15Ноя

Сколько геркулеса в столовой ложке: 30, 40, 60 грамм геркулеса – это сколько столовых ложек?

Содержание

Как и сколько варить геркулесовую кашу

Сколько жидкости взять

На 1 стакан геркулеса обычно берут 2 стакана жидкости. Можно взять немного больше, тогда каша получится более жидкой.

Хлопья варят на воде, молоке или их смеси. Пропорции воды и молока могут быть любыми.

Что добавить в геркулесовую кашу

Если варите сладкое блюдо, всыпьте щепотку соли и 1 столовую ложку сахара на 1 стакан хлопьев. Для солёной каши понадобится только 1 чайная ложка соли.

Хотя количество приправ лучше регулировать на свой вкус. Если сомневаетесь, добавляйте их в уже готовую кашу.

Когда геркулес будет настаиваться, можно положить кусочек сливочного масла. Это сделает кашу нежнее и ароматнее.

Сколько варить геркулес

В зависимости от способа варки приготовление занимает от 10 до 35 минут. После варки желательно дать каше настояться под крышкой ещё несколько минут. Она станет более густой и наваристой.

Как варить геркулесовую кашу на плите

Вскипятите в кастрюле воду, молоко или их смесь. Всыпьте хлопья, сразу перемешайте и сделайте слабый огонь. Добавьте приправы. Варите кашу около 15 минут, часто помешивая.

Кадры: Кухарим / YouTube

Как варить геркулесовую кашу в мультиварке

Если готовите кашу на молоке или смеси, смажьте сливочным маслом стенки чаши по кругу немного выше середины. Благодаря этому жидкость не убежит.

Всыпьте в мультиварку геркулес и приправы. Можно сразу добавить кусочек сливочного масла. Влейте холодную воду, молоко или смесь. Готовьте в режиме «Молочная каша» в течение 30–35 минут.

Как варить геркулес в микроволновке

В ёмкость, пригодную для микроволновки, поместите хлопья и приправы. Залейте холодной жидкостью и готовьте 3 минуты на полной мощности. Перемешайте и отправьте в микроволновку ещё на 7 минут, установив среднюю мощность. В процессе периодически перемешивайте кашу.

Читайте также 👨‍🍳

40 гр соли это сколько ложек столовых


40 грамм соли — это сколько столовых ложек, таблица значений

13 апреля 2017 5976

Каждый день человек встречает множество рецептов совершенно разных блюд. Узнать об этих рецептах можно из телевизионных передач, кулинарных журналов, социальных сетей. Какими бы разными не были рецепты блюд, в них всегда присутствует такой незаменимый ингредиент, как соль.

Где-то в большом, где-то в маленьком количестве, но факт, что без нее трудно приготовить любую пищу, остается фактом. Как отмерить ее с помощью подручных средств, не прибегая к кухонным весам?

Ответ найден!

Поваренная соль на современном рынке представлена большим количеством разных видов. К самым распространенным и широко используемым типам относятся крупная и мелкая.

Отмерить данные виды соли можно с помощью столовой ложки. Сколько же грамм в столовой ложке данного продукта? Столовая ложка без горки вмещает в себя около 23-25 грамм крупной соли. Мелкая же — в столовой ложке будет иметь вес приблизительно в 18-20 грамм.

40 грамм соли — это сколько столовых ложек? Путем несложных математических расчетов можно вычислить, что для отбора 40 грамм данного сыпучего вещества нужно набрать две столовые ложки без горки. Конечно, также многое зависит от структуры кристалликов. Если нужно отмерить мелкую соль, рекомендуется набрать полные две столовые ложки с горкой.

Сто грамм сахара — это сколько столовых ложек можно прочитать в статье нашего сайта.

Рецепты новых праздничных салатов к Новогоднему столу есть в этой статье.

Отсюда можно взять рецепты бутербродов на Новый год 2018.

Сколько столовых ложек необходимо взять, чтобы отмерить 20, 60 или 100 грамм соли?

Чтобы проще было ориентироваться, в помощь хозяйкам приведена удобная таблица значений:

Вес Количество столовых ложек с крупной солью Количество столовых ложек с мелкой солью
10 г 0,4 0,5
20 г 0,8 1
30 г 1,2 1,5
50 г 2 2,5
60 г 2,4 3
75 г 3 3,75
80 г 3,2 4
120 г 4,8 6
125 г 5 6,25
150 г 6 7,5
200 г 8 10
250 г 10 12,5
300 г 12 15

Значение 40 грамм соли для человека

Соль во все времена играла большую роль в жизни человека. Однако, не всегда ее применяли в пищу.

Человек ежедневно нуждается в данном элементе. Суточная норма составляет 2,5 грамма.

Если человек страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, количество суточной нормы сокращается до 1,5 грамм.

Этот элемент очень полезен в разумных количествах. Он принимает важное участие в регулировании протекания биохимических процессов в организме человека. Благодаря данному сыпучему продукту в организме человека проходит синтез гормонов и ферментов.

40 грамм такого вещества окажут на человека огромное действие. Данный эффект будет положительным, в случае если 40 грамм этого элемента будут равномерно поделены на две недели. И наоборот, эффект будет отрицательным, если человек значительно превысит суточную норму.

Переизбыток данного элемента отрицательно влияет на организм и здоровье человека.

При злоупотреблении человек начинает страдать болезнями сердечно-сосудистой системы, у него развивается гипертония. Колоссальный вред наносится сосудам в организме человека.

Однако, прием данного элемента в разумном количестве способен помочь человеку оставаться здоровым. В этом вопросе главным показателем является мера.

И еще немного дополнительной информации по теме статьи — в следующем видео.

Статья была полезна?

0

Рассказать друзьям:

Сколько грамм в ложке соли (чайной и столовой)?

Многие хозяйки уже давно взяли на заметку, что сыпучие продукты, такие, как соль легко и быстро можно взвесить без весов, используя обычную столовую или чайную ложку и постоянно используют этот лайфхак на кухне. В этой статье узнаем, как отмерить без весов соль (50, 100, 200 грамм и т.д.), а также обобщим данные многих мерных таблиц, чтобы узнать, сколько грамм соли в столовой и чайной ложках.

Сколько соли в столовой ложке?

В столовой ложке без горки 20 грамм соли

В столовой ложке с горкой 30 грамм соли

Сколько соли в чайной ложке?

В чайной ложке без горки 7 грамм соли

В чайной ложке с горкой 10 грамм соли

Важно: соль в столовую и чайную ложку нужно набирать с небольшой горкой, так масса соли при очень большой горке будет больше указанных величин (35-40 грамм в столовой ложке или 11-13 в чайной, особенно, если соль крупная поваренная).

Как измерить соль ложкой в граммах без весов?

Чтобы долго не высчитывать на калькуляторе, как отмерить какую-либо массу соли ложками, можно воспользоваться расчетами, приведенными ниже:

  • 0,5 кг соли = 500 г соли = 16 столовых ложек с горкой + 1 столовая без горки.
  • 400 г соли = 13 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 300 г соли = 10 столовых ложек с горкой.
  • 250 г соли = 8 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 200 г соли = 6 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка без горки.
  • 150 г соли = 5 столовых ложек с горкой.
  • 100 г соли = 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 90 г соли = 3 столовых ложки.
  • 80 г соли = 2 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка без горки.
  • 70 г соли = 2 столовых с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 60 г соли = 2 столовых ложки с горкой.
  • 50 г соли = 1 столовая ложка с горкой + 1 столовая ложка без горки.
  • 40 г соли = 2 столовых ложки без горки.
  • 30 г соли = 1 столовая ложка с горкой.
  • 20 г соли = 1 столовая ложка без горки.
  • 10 г соли = 1 чайная ложка с горкой.

На заметку: чтобы отмерить чуть-чуть соли (1, 2, 5 грамм), можно воспользоваться таким методом: к примеру, чтобы отмерить1 грамм соли, набираем полную чайную ложку и рассыпаем на столе вдоль линейки, потом выравниваем соль вдоль неё между отметками 0 см и 10 см, и ножом отделяем 1 см (это и будет примерно 1 грамм соли).

Читаем также: сколько грамм соли в стакане, сколько грамм муки в ложке и сколько грамм сахара в ложке.

Надеемся вам пригодятся данные расчеты и в дальнейшем вы сможете постоянно использовать ложки для измерения соли и других продуктов в граммах. Если вы уже самостоятельно измеряли, сколько весить ложка соли (столовая и чайная), делимся результатами своих домашних опытов в комментариях к обзору.

Сохранить в социальных сетях:

Всем привет! Я Инна – автор статей в этом блоге. Предприимчивая домохозяйка с опытом работы в клининговой компании более 4-х лет. С удовольствием отвечу на все вопросы по теме статей в комментариях! Всегда готова поделиться своими полезными советами!

Интересные статьи по теме:

40 Грамм соли это сколько столовых ложек?


Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.
Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.
Таблица соответствия мер

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.
Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.
Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.
Таблица весового соотношения для столовой ложки
Название продуктов
Вес с горочкой в г
Вес без горочки в г
Мука пшеничная
30
20
Сахар
25
20
Сахарная пудра
28
22
Соль экстра
28
22
Каменная соль
30
25
Пищевая сода
28
22
Сухие дрожжи
11
8
Какао
25
20
Молотый кофе
20
15
Коричный порошок
20
15
Кристаллическая лимонная кислота
16
12
Рис
18
15
Мёд
30
25
Гранулированный желатин
15
10
Вода
13

Столовый уксус
13

Цельное молоко
13

Растительное масло
12

Растопленный маргарин
12

интересно! Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.
Сколько грамм в одной столовой ложке
Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.
Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.
Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.
Мука

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.
Как определить сколько грамм в столовой ложке?
Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:
соус;
панировку для котлет или сырников;
суп-пюре;
заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.
важно! Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.
Манка
Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.
Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.
Сливочное масло

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.
Подсолнечное масло
При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.
интересно! Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.
Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:
салаты;
заправки;
заливки;
соленья и заготовки;
вторые блюда;
морсы и иные напитки.
Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.
Соль
Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.
В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.
Мёд
В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.
интересно! Мёд – это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.
Уксус
Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.
Другие продукты
Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:
какао – 30 г;
желатина в гранулах – 15 г;
воды – 12 г;
риса – 17 г;
высушенных дрожжей- 11 г;
кофе среднего помола – 20 г;
молока коровьего – 13 г;
корицы в порошке– 20 г;
молотых орехов — 12 г;
сухой травы, чая — 6 г;
сырой травы — 10 г.
Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.
Секреты взвешивания продуктов без весов
Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:
небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
желток – 15 г;
белок – 35 г;
обычное куриное яйцо– 55-65 г;
большое куриное яйцо – 65-70 г;
средний клубень картошки – 150-200 г;
средняя луковица – 150 г;
чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.
совет! Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.
Заключение
При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

Сколько грамм соли в столовой ложке

Калькулятор количества соли в столовой ложке, рассчитает сколько ложек соли, необходимо положить для приготовления блюда.

Таблица

Грамм солиКоличество столовых ложек
22 грамм1
24 грамм1.09
30 грамм1.36
35 грамм1.59
40 грамм1.82
45 грамм2.05
50 грамм2.27
55 грамм2.5
60 грамм2.73
65 грамм2.95
70 грамм3.18
75 грамм3.41
80 грамм3.64
90 грамм4.09
100 грамм4.55
150 грамм6.82
200 грамм9.09
250 грамм11.36
300 грамм13.64
400 грамм18.18
500 грамм22.73
600 грамм27.27
700 грамм31.82
800 грамм36.36

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

Сколько грамм в столовой и чайной ложке: таблица

Главная » Дом » Сколько грамм в столовой ложке: таблица

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Ингредиент Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Сколько грамм сахара в столовой ложке 20 25
Сколько грамм муки в столовой ложке 20 30
Сколько грамм соли в столовой ложке:
 
• Поваренная соль
• Экстра
25

22

30

28

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 15 20
Изюма 15 20
Сушёных грибов 10 15
Молока 18 24
Сухого молока 20 25
Сливок 14 18
Чая 6 11
Лимонной кислоты 25 30
Варенья 18 24
Протеина 15 19
Риса 25 30
Перловки 25 30
Пшённой крупы 25 30
Пшеничной крупы 25 30
Пшеничных хлопьев 9 15
Кукурузной крупы 25 30
Ячневой крупы 25 30
Крупы саго 20 25
Фасоли 30 35
Гороха 25 30
Сахарной пудры 25 30
Подсолнечного масла 25 30
Гречки 25 30
Сливочного масла 25 30
Семян льна 16 23
Томатной пасты 30 35
Отрубей 4,5 7
Чечевицы 25 30
Геркулеса 12 18
Мака 18 23
Сгущёнки 48 55
Медного купороса 65 75
Льняного масла 25 30
Творога 40 47
Корицы 20 25
Кофе 20 25
Уксуса 16 21
Какао 15 20
Овсяных хлопьев 12 18
Ликёра 20 25
Кукурузных хлопьев 7 13
Майонеза 45 50
Молотых сухарей 15 20
Овсянки 18 22
Манки 30 35
Желатина 15 20
Воды 18 23
Соды 29 35
Крахмала 12 15
Сметаны 18 24
Яичного порошка 16 20
Сухих дрожжей 16 20
Свежих дрожжей 45 55
Растительного масла 25 30
Топлёного масла 25 30
Маргарина растопленного 20 25
Молотого чёрного перца 12 15
Ржаной муки 25 30
Грецких молотых орехов 30 35
Молотого арахиса 25 30
Молотого фундука 30 35
Молотого миндаля 30 35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

    Воды – пять.
  • Соли:
     
    • Крупного помола – десять.
    • Мелкого помола – восемь.
  • Сахарного песка – восемь.
  • Пшеничной муки – восемь.

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 5 8
Изюма 5 8
Сушёных грибов 4 7
Молока 6 9
Молока сухого 5 8
Сливок 5 8
Чая 2 5
Лимонной кислоты 5 8
Варенья 5 8
Протеина 5 7
Риса 8 11
Перловки 8 11
Пшенной крупы 8 11
Пшеничной крупы 8 11
Пшеничных хлопьев 2 5
Кукурузной крупы 6 9
Ячневой крупы 6 9
Крупы саго 6 9
Фасоли 11 15
Гороха 10 14
Мёда жидкого 10 14
Сахарной пудры 8 11
Подсолнечного масла 6 9
Гречки 8 11
Сливочного масла 6 9
Семян льна 4 7
Сгущёнки 12 16
Томатной пасты 10 14
Отрубей 1,3 4
Майонеза 12 17
Геркулеса 6 9
Мака 5 8
Сгущёнки 12 17
Медного купороса 15 20
Льняного масла 6 9
Творога 10 15
Корицы 8 11
Кофе 8 11
Уксуса 6 9
Какао 4 7
Овсяных хлопьев 5 8
Ликёра 8 11
Кукурузных хлопьев 2 5
Молотых сухарей 6 9
Овсянки 5 8
Манки 7 10
Желатина 5 8
Соды 12 15
Крахмала 6 9
Сметаны 5 8
Яичного порошка 6 9
Сухих дрожжей 5 8
Свежих дрожжей 15 18
Растительного масла 6 9
Творога 10 15
Топлёного масла 6 9
Маргарина растопленного 6 9
Молотого чёрного перца 6 9
Ржаной муки 5 8
Грецких молотых орехов 10 14
Молотого арахиса 8 12
Молотого фундука 10 13
Молотого миндаля 10 14
Шиповника сухого 6 9
Фруктового сока 5 8
Гвоздики 3 7
Чёрного перца горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

  • Соль пищевая – двадцать пять.
  • Булгур – пятнадцать.
  • Горох – пятнадцать.
  • Перловка – пятнадцать.
  • Рис – пятнадцать.
  • Кускус – пятнадцать.
  • Пшённая крупа – пятнадцать.
  • Гречневая крупа – пятнадцать.
  • Сахарный песок – двадцать.
  • Манная крупа – пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
  • Сухое молоко – девять.

Добавки:

  • Сода – двадцать четыре.
  • Сахарная пудра – двадцать.
  • Кислота лимонная – пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста – пять.
  • Какао-порошок – пятнадцать.
  • Молотый кофе – тринадцать.
  • Мак – двенадцать.
  • Желатин – десять.
  • Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

  • Сгущёнка – двадцать пять.
  • Пюре – двадцать пять.
  • Повидло – тридцать.
  • Мёд пчелиный – двадцать пять.
  • Томатная паста – двадцать два.
  • Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

  • Фасоль – пятнадцать.
  • Цукаты – двадцать пять.
  • Грецких орех – пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
  • Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

Поделитесь записью

Сколько весит чайная или столовая ложка соли — vesit-skolko.ru

Мы измерили вес «кухонной каменной соли» ГОСТ Р 51574-2000 сорт первый. Она производится из отложений соли древнего моря «созданных за миллионы лет самой природой».

Проще говоря, мы взяли обычную дешёвую крупную соль, которая по-умолчанию подразумевается в различных кулинарных и других рецептах.

Дешёвая соль часто слёживается, образуя прочные комочки, которые сильно влияют на вес. Экспериментальным путём мы выяснили, что при дозировке соли с помощью стакана или ложки, обязательно следует крошить комочки диаметром более 5 мм, иначе реальный вес окажется больше, чем указанный на сайте.

Сколько весит ложка или стакан соли?

Чайная с горкой

Чайная ложка соли «с горочкой» весит 12 грамм.

Чтобы набрать столько соли в чайную ложку, необходимо жадно зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки которые угрожают вот-вот упасть.

Обычно соль после зачерпывания имеет форму очень крутой и разваливающейся скалы, сильно меняющей свою высоту а значит и массу от зачерпывания к зачерпыванию. Именно эту «меняющуюся» скалистость следует стряхнуть или срезать, оставив пологую и аккуратную горку, как на фото.

Столовая с холмиком

Столовая ложка соли с холмиком» весит 21–22 грамма.

Чтобы набрать столько соли в столовую ложку, необходимо зачерпнуть, а затем стряхнуть излишки до такой степени, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести из комнаты в комнату не просыпав ни крошки.

Стакан до каёмки

Граненый стакан соли, наполненный до каёмки (200 мл) весит 220–240 грамм.

Сколько грамм соевого соуса в столовой ложке 🥄 онлайн калькулятор

Калькулятор количества соевого соуса в столовой ложке, рассчитает сколько ложек соевого соуса, необходимо положить для приготовления блюда.

Таблица

Грамм соевого соусаКоличество столовых ложек
15 грамм1
24 грамм1.6
30 грамм2
35 грамм2.33
40 грамм2.67
45 грамм3
50 грамм3.33
55 грамм3.67
60 грамм4
65 грамм4.33
70 грамм4.67
75 грамм5
80 грамм5.33
90 грамм6
100 грамм6.67
150 грамм10
200 грамм13.33
250 грамм16.67
300 грамм20
400 грамм26.67
500 грамм33.33
600 грамм40
700 грамм46.67
800 грамм53.33

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

Маска из овсянки | 7 Советов от Kodi Professional

Овсяные хлопья – ценный диетический продукт, который любят взрослые и дети. Всем известны овсяные каши, паровые котлеты с овсянкой, молочные коктейли и другие блюда, куда включается этот злаковый продукт. Ценные микроэлементы, содержащиеся в овсяных хлопьях, полезны для всего организма, но особенно они полезны для кожи, поэтому из хлопьев часто делают маски для лица, сочетая их с разными ингредиентами. Такой уход за лицом – хорошая альтернатива посещению косметологического кабинета. 

Как действует овсянка на кожу?

Овсяные хлопья — продукт, не вызывающий аллергической реакции при наружном использовании. Он нейтрален и подходит всем типам кожи без исключения. Маска для лица из овсянки одинаково полезна и юным девушкам и зрелым дамам. Это доступное средство для ухода за кожей, которым можно пользоваться в домашних условиях.

Польза маски из овсяных хлопьев

  1. В составе хлопьев присутствует железо, витамины группы В, токоферол и другие элементы, которые обеспечивают коже полноценное питание и увлажнение.
  2. Насыщение полезными микроэлементами, тонизирующими кожу.
  3. Омолаживающее воздействие. Средство эффективно в борьбе с мелкими морщинами, первыми признаками старения.
  4. Лечебное воздействие: нормализация выработки кожного сала, снятие воспаления, лечение угревой сыпи.
  5. Пилинг-эффект: удаление ороговевших клеток дермы, мягкое отшелушивающее воздействие.
  6. Отбеливание, осветление кожи.
  7. Удаление черных точек, очищение пор кожи.
  8. Улучшение защитных сил кожи, повышение ее сопротивляемости внешним факторам.

Маска из овсянки: подготовка, правила нанесения

Выбираем овсяные хлопья

Приобретите в супермаркете самые простые овсяные хлопья. Не покупайте хлопья в пачках быстрого приготовления. Они не подходят для масок, потому что в процессе производства проходят несколько стадий обработки и теряют свои полезные свойства.

Измельчите купленный продукт в кофемолке или блендере.

Общие рекомендации по нанесению маски для лица с овсянкой

  • Заливайте хлопья теплой водой комнатной температуры.
  • Все дополнительные ингредиенты для маски должны использоваться подогретыми, а не из холодильника (масло, мед).
  • Смешивайте все компоненты тщательно, до однородного состояния.
  • Сперва смешайте все компоненты в сухом виде и только потом добавляйте воду.
  • Наносить маску нужно толстым слоем.
  • Снимайте маску с помощью спонжа. Когда ее остатки полностью удалены, умойтесь теплой водой
  • После удаления маски нанесите на лицо тоник и подходящий по типу кожи дневной или ночной крем (в зависимости от времени суток, когда проводится процедура).
  • Подготовьте посуду и ингредиенты заранее. 
  • Выберите время для процедуры, когда вы гарантированно сможете провести 20-25 минут в покое, лежа или сидя, слегка запрокинув голову.
  • Если рецепт маски подразумевает использование фруктового или овощного сока, приготовьте его самостоятельно. Сок из супермаркета не даст желаемого эффекта.

Сама по себе овсянка гипоаллергенна, но некоторые компоненты, с которыми ее сочетают, способны вызывать аллергию (какао, продукты пчеловодства), поэтому проверяйте приготовленную смесь на небольшом участке кожи на сгибе локтя перед нанесением на лицо. Если в течение 15 минут реакции нет, значит можно смело наносить приготовленное средство.

Рецепты масок из овсянки

Предлагаем вам ряд рецептов масок из овсянки для ухода за кожей лица.

Очищение. Овсянка + вода

Измельчите 2 столовых ложки овсяных хлопьев в блендере, залейте теплой водой, дайте настояться до образования клейкости. Нанесите приготовленное средство на кожу на 20-25 минут. Удалите прохладной водой.

Омоложение + увлажнение. Овсянка, яйцо, оливковое масло и мед

Эта маска из овсяных хлопьев готовится из измельченного геркулеса, 1 куриного яйца (желток без белка), 1 чайной ложки меда, 1 чайной ложки оливкового масла. Смешайте все компоненты (кроме хлопьев) до однородной массы. Введите измельченную овсянку в последний момент. Консистенция маски должна напоминать густую сметану. Нанесите приготовленный состав на лицо на 15 минут. Смойте водой.

Очищающая маска для лица с овсянки, кефира и меда для жирной кожи

Смешайте чайную ложку меда с чайной ложкой овсянки и столовой ложкой кефира. Добавьте полчайной ложки соли. Доведите до однородного состояния и нанесите на лицо. Подержите на коже не меньше 20 минут. Умойтесь.

Увлажняющая маска из овсянки для лица для сухой кожи

Возьмите столовую ложку натурального йогурта без наполнителей. Добавьте чайную ложку хлопьев и чайную ложку меда. Тщательно перемешайте, нанесите на 20 минут. Смывайте холодной водой для усиления тонизирующего эффекта.

Лечебная маска для лица из овсянки с травами

Запарьте 1 столовую ложку цветков ромашки и листков мяты в стакане кипятка. Настаивайте в течение получаса. Отделите 2 столовых ложки настоя и добавьте в него овсяные хлопья. Проварите смесь на медленном огне в течение 5 минут. Остудите и нанесите готовую кашицу на лицо толстым слоем. Оставьте на 20 минут, затем удалите ее спонжем и умойтесь оставшимся отваром.

Отбеливающая овсяная маска

Для ее приготовления к чайной ложке измельченной овсянки добавьте чайную ложку подогретого меда и чайную ложку фруктового пюре. Предпочтительно использовать пюре из клубники или смородины. Если фруктов нет, возьмите лимонный сок. Нанесите средство на 20-25 минут и умойтесь.

Общие правила использования косметических домашних масок на основе овсянки:

  • Очистите лицо, умойтесь, используя очищающую пенку или средство для удаления макияжа.
  • Не используйте скраб или средства для пилинга перед нанесением маски. Овсянка сама по себе обладает скрабирующими свойствами.
  • Если у вас сухая кожа, сочетайте овсяные маски с питающими кремами.
  • Не злоупотребляйте средством ради достижения мгновенного эффекта. Рекомендуемая частота использования масок на основе овсянки 1-2 раза в неделю для девушек с жирной кожей, 1 раз в десять дней для обладательниц сухой или склонной к сухости кожи.
  • Используйте натуральные ингредиенты: соки, пюре собственного приготовления.

Заключение

Овсянка универсальный ингредиент, который сочетается с разными активными компонентами для приготовления масок. Она одинаково «дружит» как с домашними (мед, молочные продукты, яйцо), так с аптечными средствами (аспирин, аевит) и эфирными маслами. Действие овсянки определяется в зависимости от соседства с другими компонентами, поэтому она одинаково хорошо подходит для заботы обо всех типах кожи лица. Несмотря на ее универсальность и отсутствие противопоказаний, злоупотреблять ею не рекомендуется.

Практикуйте комбинированный комплексный подход к уходу за своим лицом и всегда будете выглядеть молодо и здорово!

Сколько овсянки в столовой ложке. Вес. Сколько в столовой ложке грамм овсяных хлопьев

Итак, у нас возникла острая бытовая необходимость отмерить порцию продукта или вещества, по народному рецепту, инструкции по эксплуатации, современной диете (на самом деле, не важно, зачем). Определенное неудобство, скорее всего, может быть связано с тем, что нам нужна порция, для которой очень умными людьми составившими инструкцию, рецепт или диету, указан не объем овсяных хлопьев в чайных, столовых, десертных ложечках, как это было бы логично, правильно и удобно. А масса или вес в граммах. Совершенно естественно, что специальных весов у нормального человека, «под рукой в шкафчике на кухне», всегда «не имеется». Зато, если немного поискать, почти наверняка, где-то имеется, хотя бы 1 (одна) обычная столовая ложка (или чайная). И, именно с помощью этого простого столового прибора, нам предстоит делать дозировку порции овсяных хлопьев по весу в граммах. Задача, простая, однако не очень корректная, изначально «обреченная» на большую погрешность, но другого выбора либо способа наша инструкция, диета или рецепт, не предлагают. Для того, чтобы перевести граммы в столовые ложки мы вынуждены использовать не строгую справочную информацию, а некое опытное, бытовое соотношение, установленное экспериментальным (эмпирическим) путем. Возникающая погрешность, при таком способе дозировки, конечно пугает приличного человека, привыкшего к точности и порядку, потому что, как указывается в некоторых источниках, заслуживающих доверия – она может равняться 14 – 18%. Из моего опыта, на практике, погрешность измерения массы или веса овсяных хлопьев в граммах таким методом, бывает и больше. Тут уж об объективности методики говорить трудно. Хотя размер ложечек считается более или менее стандартным, их форма не позволяет отмерять одинаковые порции. Из-за того, что их можно наполнить по разному, она вмещает не одинаковый объем, а это скажется на весе продукта в граммах. Поэтому, в тех случаях, когда нам нужна действительно точная дозировка овсяных хлопьев, использовать столовый прибор нельзя. Необходимо применять для измерения весовой порции в граммах другой, очень похожий инструмент – это специальная, глубокая мерная ложка. Размер отличается незначительно, однако продуманная форма мерной ложечки, исключает «разночтения» в степени наполнения. Грубо говоря, измеряя порцию овсяных хлопьев не 1 столовой поварешкой, а мерной ложкой, мы всегда отмеряем для рецепта, инструкции или диеты, достаточно точный объем, который вмещает наш «кухонный инструмент». Что подразумевает на порядок более высокую точность определения веса порции в граммах: 2 – 4%. Теперь, в нашем случае, определимся с массой – 1 (одна) столовая ложка, сколько в ней грамм овсяных хлопьев. Если у вас будет интерес и лишнее время, вы самостоятельно могли бы убедиться в том, что небольшой «недолив или перелив» в любой ложечке, в том числе и маленькой чайной, существеннейшим образом повлияет на вес порции продукта. Однако, условно, для рецептов, инструкций и диет, принято считать, что столовая ложка вмещает определенное количество грамм овсяных хлопьев. Точное значение веса порции вы можете узнать из таблицы 1. Это поможет вам перевести граммы в столовые ложки овсяных хлопьев. Кстати, пересчет массы из чайных ложечек, в пропорции 1 к 3, на практике обычно «не срабатывает», кроме, разве что некоторых жидкостей. Так что, лучше пользуйтесь данными из таблицы, получается более точная приблизительная дозировка порции овсяных хлопьев в граммах по весу.

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Название продукта. Сколько весит 1 столовая ложка в граммах.

Вареная овсянка — каша.
32 — 37

Итак, у нас возникла острая бытовая необходимость отмерить порцию продукта или вещества, по народному рецепту, инструкции по эксплуатации, современной диете (на самом деле, не важно, зачем). Определенное неудобство, скорее всего, может быть связано с тем, что нам нужна порция, для которой очень умными людьми составившими инструкцию, рецепт или диету, указан не объем вареной овсянки в чайных, столовых, десертных ложечках, как это было бы логично, правильно и удобно. А масса или вес в граммах. Совершенно естественно, что специальных весов у нормального человека, «под рукой в шкафчике на кухне», всегда «не имеется». Зато, если немного поискать, почти наверняка, где-то имеется, хотя бы 1 (одна) обычная столовая ложка (или чайная). И, именно с помощью этого простого столового прибора, нам предстоит делать дозировку порции вареной овсянки по весу в граммах. Задача, простая, однако не очень корректная, изначально «обреченная» на большую погрешность, но другого выбора либо способа наша инструкция, диета или рецепт, не предлагают. Для того, чтобы перевести граммы в столовые ложки мы вынуждены использовать не строгую справочную информацию, а некое опытное, бытовое соотношение, установленное экспериментальным (эмпирическим) путем. Возникающая погрешность, при таком способе дозировки, конечно пугает приличного человека, привыкшего к точности и порядку, потому что, как указывается в некоторых источниках, заслуживающих доверия – она может равняться 14 – 18%. Из моего опыта, на практике, погрешность измерения массы или веса вареной овсянки в граммах таким методом, бывает и больше. Тут уж об объективности методики говорить трудно. Хотя размер ложечек считается более или менее стандартным, их форма не позволяет отмерять одинаковые порции. Из-за того, что их можно наполнить по разному, она вмещает не одинаковый объем, а это скажется на весе продукта в граммах. Поэтому, в тех случаях, когда нам нужна действительно точная дозировка вареной овсянки, использовать столовый прибор нельзя. Необходимо применять для измерения весовой порции в граммах другой, очень похожий инструмент – это специальная, глубокая мерная ложка. Размер отличается незначительно, однако продуманная форма мерной ложечки, исключает «разночтения» в степени наполнения. Грубо говоря, измеряя порцию вареной овсянки не 1 столовой поварешкой, а мерной ложкой, мы всегда отмеряем для рецепта, инструкции или диеты, достаточно точный объем, который вмещает наш «кухонный инструмент». Что подразумевает на порядок более высокую точность определения веса порции в граммах: 2 – 4%. Теперь, в нашем случае, определимся с массой – 1 (одна) столовая ложка, сколько в ней грамм вареной овсянки. Если у вас будет интерес и лишнее время, вы самостоятельно могли бы убедиться в том, что небольшой «недолив или перелив» в любой ложечке, в том числе и маленькой чайной, существеннейшим образом повлияет на вес порции продукта. Однако, условно, для рецептов, инструкций и диет, принято считать, что столовая ложка вмещает определенное количество грамм вареной овсянки. Точное значение веса порции вы можете узнать из таблицы 1. Это поможет вам перевести граммы в столовые ложки вареной овсянки. Кстати, пересчет массы из чайных ложечек, в пропорции 1 к 3, на практике обычно «не срабатывает», кроме, разве что некоторых жидкостей. Так что, лучше пользуйтесь данными из таблицы, получается более точная приблизительная дозировка порции вареной овсянки в граммах по весу.

Тема: измеряем вес продукта в граммах (гр, г). Что мы используем в этом случае для определения веса без весов и взвешивания. Где рекомендовано применять этот способ измерения веса без взвешивания на весах. Условия использования способа. Количество. Точность определения количества этим способом.
ЛОЖКОЙ ЧАЙНОЙ (измерить чайными ложками, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Обычный столовый прибор Кулинария, на кухне 12.5 чайных ложек Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ (измерить столовыми ложками, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Обычный столовый прибор Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 3 столовых ложек + 2 чайных ложки Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев ГРАНЕНЫМ СТАКАНОМ (измерить гранеными стаканами, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Стандартная стеклянная посуда для напитков Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 1/2 стакана + 1 столовых ложки + 1 чайных ложки Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев СТАКАНОМ ОБЫЧНЫМ (измерить стандартными стаканами, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Стандартная стеклянная полуда для напитков Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 1/2 стакана Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев В ЛИТРАХ (измерить в л., литровыми банками, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Единицы измерения объема и стандартная литровая банка Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 0.125 литров Точное соотношение
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев В МЛ (измерить в миллилитрах, миллилитрами, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Единицы измерения объема Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 125 мл Точное соотношение
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев В КУБИЧЕСКИХ САНТИМЕТРАХ (измерить в см3, куб. см. кубиках, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Единицы измерения объема Кулинария, на кухне Самостоятельно, в домашних условиях 125 см3 Точное соотношение
Как отмерить 50 грамм (50 гр, 50 г) овсяных хлопьев столовыми ложками и чайными ложками.

Первый способ как отмерить 50 грамм сухой овсянки без взвешивания на весах — это измерение продукта при помощи ложки . Ложки, чайные или столовые, удобны уже тем, что они всегда есть под рукой. Трудно представить себе кухню, где бы мы не нашли этот популярный «бытовой измерительный прибор», известный любой домашней хозяйке. Специально обучать пользоваться столовыми и чайными ложками, как мне кажется, никого не нужно. Хотя, стоит пояснить, что все способы отмерить продукт столовой ложкой или чайной ложечкой, всегда основаны на том, что порция измеряется правильно только тогда, когда мы соблюдаем одно важное правило измерений. Какое? Набирать ложкой продукт нужно аккуратно, без горки. Та самая горка, которая так легко получается при отмеривании продукта, вовсе не мелочь и пренебрегать ей нельзя. Она вносит существенную погрешность в любые расчеты количества продукта, завышая (увеличивая) его количество, вес в граммах, по сравнению с тем, на который вы рассчитываете при самостоятельных измерениях в домашних условиях. Особенно важно соблюдать это правило при отмеривании порций сыпучих, зернистых, гранулированных, комковатых продуктов и готовых блюд. В тех случаях, когда мы хотим отмерить 50 грамм (гр, г) жидкости, проблема снимается сама собой. Так как жидкости в чайных ложечках и столовых ложках не создают большой горки. И объем измеряемого продукта практически совпадет с емкостью в миллилитрах заявленных производителем ложки. Для того, чтобы отмерить порцию сахара без весов, при составлении нашей таблицы выбраны следующие объемы столовой ложки и чайной ложечки:

  1. Объем чайной ложки овсяных лепестков и хлопьев равен 5 миллилитров (мл), что составляет 5 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
  2. Объем столовой ложки овсяных лепестков и хлопьев равен 15 миллилитров (мл), что составляет 15 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
Однако: указанный объем чайной ложечки и столовой ложки не учитывает одну важную особенность самостоятельных измерений количества сухой овсянки. При отмеривании порции столовой ложкой или чайной ложечкой вы можете набирать продукт с небольшой горкой. Поэтому, формальные соотношения типа: 1 столовая ложка овсяных хлопьев = 3 чайным ложкам, срабатывают далеко не во всех ситуациях. При точных измерениях веса и количества всегда получается некоторая разница.

Идея способа самостоятельного измерения веса (массы) овсяных геркулесовых хлопьев равного 50 граммам при помощи столовой ложки или чайной ложки заключается в том, что существует между весом сухой овсянки и его объемом существует пропорциональная зависимость. Определяемая с физической точки зрения насыпной плотностью продукта. Сама по себе насыпная плотность, по определению этой физической величины, является весом какого-то объема взятого за единицу. Обычно, насыпная плотность, в тех рамках что могут иметь отношение к кулинарии и измерению порций в домашних условиях, это вес одного миллилитра (мл). Или, то, сколько грамм в 1 миллилитре (мл) овсяных лепестков и хлопьев. Зная сколько граммов весит 1 мл, мы можем точно сказать сколько будет весить одна чайная ложечка и сколько будет весить в граммах 1 столовая ложка сухой овсянки. Ведь их емкость (объем) нам хорошо известны заранее и ложки мы можем считать (с некоторой натяжкой конечно) стандартной посудой. Что дает нам возможно использовать ложки для отмеривания порции овсяных геркулесовых хлопьев по весу в граммах, без взвешивания на весах.

Как отмерить 50 грамм (50 гр, 50 г) овсяных хлопьев — это измерить стаканами стандартными и гранеными стаканами.

Второй способ как отмерить 50 грамм сухой овсянки без взвешивания на весах — это измерение продукта при помощи стакана . Кроме ложек, на кухне мы всегда имеем другой достаточно удобный «бытовой измерительный инструмент» — это стаканы, бокалы, фужеры, кружки и чашки: посуда для питья. С кружками, чашками (керамическими и стеклянными) разговор отдельный, слишком много разновидностей чашек с разным дизайном, размером и, как следствие, различной емкостью можно найти в магазине. Считать бокалы, фужеры, чашки стандартной посудой я бы не рекомендовал. Кроме тех случаев, когда вам заранее уже точно известна их емкость. А вот стаканы — это действительно стандартная стеклянная посуда, вполне подходит для отмеривания сухих хлопьев овсяной каши. С тем уточнением, что существует два стандарта стаканов по их вместимости в миллилитрах. Различаются эти два вида стеклянных стаканов и по дизайну. Мы всегда можем визуально определить с первого взгляда какой вариант имеется у нас на кухне: стеклянный тонкостенный (тонкий) стакан или стеклянный граненый стакан. В тех редких ситуациях, когда вы не уверены, сомневаетесь, легко уточнить вид стакана. Как это сделать? Тут, удобнее и быстрее всего будет воспользоваться интернетом. «Забив» в поиске Яндекса или Гугла запросы: граненый стакан фото или обычный стакан фото. По изображению на фотографии вы увидите чем отличается характерный дизайн граненого стакана от внешнего вида обычного стандартного стакана. Что касается их вместимости, количества миллилитров (мл) овсяных лепестков и хлопьев, помещающегося в разных стаканах, то здесь существуют (и соблюдаются производителями точно) такие пропорции:

  1. Объем обычного стеклянного стакана равен 250 миллилитров (мл), что составляет 250 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
  2. Объем граненого стеклянного стакана равен 200 миллилитров (мл), что составляет 200 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
Учтите: что хотя объем граненого стакана или обычного стеклянного стакана в миллилитрах (мл) соблюдается производителем посуды всегда с достаточно высокой точностью, мы не всегда усеем так же точно выделить дробные части стакана «на глаз». Если вы сомневаетесь или не сталкивались с такой задачей раньше, не имеете опыта отмеривания стаканом, будет разумным найти в интернете фото с дополнительной информацией по этому отдельному вопросу. Что нужно искать? Изображение или картинку, где стакан условно снабжен шкалой, на которой отмечены дробные части (доли) стакана. Для того, чтобы уверенно отмерить порцию сухих овсяных геркулесовых хлопьев, как правило, вполне достаточно прописать в поиске один из следующих вопросов:
  1. Как выглядит 1/2 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (одна вторая, половина, пол).
  2. Как выглядит 1/3 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (одна третья, треть).
  3. Как выглядит 1/4 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (одна четвертая, четверть).
  4. Как выглядит 1/5 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (одна пятая часть).
  5. Как выглядит 2/3 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (две трети).
  6. Как выглядит 3/4 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (три четверти, три четвертых).
  7. Как выглядит 2/5 стакана овсяных лепестков, хлопьев на фото (две пятые части).

Идея способа самостоятельного измерения веса (массы) овсяных геркулесовых хлопьев равного 50 граммам при помощи стакана заключается в том, что существует между весом сухих лепестков геркулесовой каши и их объемом существует пропорциональная зависимость. Как и в случае с ложками, определяемая с физической точки зрения, удельным весом продукта. Сам по себе удельный вес, по определению этой физической величины, является массой какого-то объема взятого за единицу. Обычно, насыпная плотность, в тех рамках что могут иметь отношение к кулинарии и измерению порций в домашних условиях, это вес одного миллилитра (мл). Или, то, сколько грамм в 1 миллилитре (мл) овсяных хлопьев. Зная сколько граммов весит 1 мл, мы можем точно сказать сколько будет весить одна стандартный стакан и сколько будет весить в граммах 1 граненый стакан сухой овсянки. Ведь их емкость (объем) нам хорошо известны заранее и стаканы мы можем считать стандартной посудой. Что дает нам возможно использовать стаканы для самостоятельного отмеривания порция по весу в граммах, без взвешивания на весах.

Как отмерить: 50 грамм (50 гр, 50 г) овсяных хлопьев в мл (миллилитрах) и в литрах (л).

Если мы хотим узнать сколько это литров — 50 грамм овсяных лепестков и хлопьев , то нам поможет таблица размещенная на этой странице сайта. Естественно, что прямой зависимости или общепринятых «школьных» правил пересчета граммов в литры не существует. Граммы (гр, г) — это единицы измерения веса или массы, а литры (л) это единицы измерения объема. Автоматически, без учета особенностей и свойств конкретного продукта, пересчитать граммы в литры нельзя. Однако, если подойти к делу с умом, подумать, то ничего невозможного нет. С физической точки зрения, мы снова обращаемся к плотности сухой овсянки. Так, вес порции, который нам известен, равен 50 граммам. В литрах мы измеряем объем. Хорошо. Самый простой способ связать все вместе: граммы, литры и плотность — это объемная плотность. По определению, объемной плотностью называется плотность или удельный вес некоторого единичного объема. Например, одного литра (л). Объемная плотность овсяных хлопьев, является доступной справочной информацией и зная сколько грамм весит 1 л, мы вполне можем рассчитать сколько литров в 50 граммах лепестков овсянки. В принципе, я не сомневаюсь, что вы можете произвести расчет самостоятельно, но удобнее будет посмотреть готовый ответ в таблице.

  1. Объем литровой банки равен 1 литру (1 л) или 1000 миллилитров (мл), что составляет 1000 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
  2. Объем поллитровой банки равен 0.5 литра (0.5 л, пол литра) или 500 миллилитров (мл), что составляет 500 сантиметров кубических (см3, куб. см.).
При том, что правильные соотношения между литрами, миллилитрами и кубическими сантиметрами — это точные справочные пропорции между разными единицами измерения объема, измерять самостоятельно в домашних условиях:
  1. — литровыми банками овсяных хлопьев лучше всего большие порции, когда количество нужное нам составляет несколько литров (л) овсяных хлопьев, но не дробные мелкие порции овсяной каши.
  2. — миллилитрами (мл) особенно удобно пользоваться тогда, когда нужно отмерить небольшие порции сухой овсянки и у нас имеется специальная мерная посуда или дозатор снабженные шкалой градуированной в миллилитрах.
  3. — кубическими сантиметрами (см3) разумно пользоваться для отмеривания мелких порций овсяных хлопьев, так же при наличии мерной посуды или дозатора снабженных специальной шкалой градуированной в кубических сантиметрах (куб. см, кубиках).
Как отмерить 50 грамм (50 гр, 50 г) овсяных хлопьев в сантиметрах кубических (см3, куб. см.).

Если мы хотим узнать сколько это кубических сантиметров (см3) — 50 грамм овсяных хлопьев , то вы можете сразу посмотреть на ответ в нашей таблице. Как я заметил, о том, что можно пересчитывать граммы в литры (л) и миллилитры (мл), знают очень многие. Но если надо пересчитать граммы в кубические сантиметры (см3, куб см), то здесь народ часто «зависает» в небольшом недоумении. Хотя, образно выражаясь, это то же самое «пасхальное яйцо», только «вид с боку». Ничего проблематичного в кубических сантиметрах нет — это тоже единицы измерения объема продукта. Просто, мы не привыкли оперировать кубическими сантиметрами в кулинарии и на кухне. Чисто психологический момент. Для того, чтобы уверенно сделать самостоятельный пересчет и узнать сколько в 50 граммах овсяных геркулесовых хлопьев будет кубических сантиметров. При известной плотности продукта (объемном весе), достаточно вспомнить известные нам еще со школы пропорции:

  1. 1 кубический сантиметр (1 см3, 1 куб. см.) овсяных сухих хлопьев равен 1 миллилитру (мл).
  2. 1 литр (1 л) овсяных сухих хлопьев равен 1000 кубических сантиметров (см3, куб. см.).
  3. 1 кубический метр (1 м3, 1 кубометр, 1 куб) овсяных сухих хлопьев равен 1000 кубических сантиметров (см3, куб. см.).
Все остальные расчеты будут выполняться приблизительно так же как и в тех случаях, когда мы действовали с чайными ложечками, столовыми ложками, гранеными стаканами, стандартными стаканами, литрами и миллилитрами. Отзывы. 50 грамм сухой овсянки, как определить без весов. Разные способы узнать вес порции без взвешивания на весах.

Вы можете задать вопросы, оставить отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: 50 грамм, 50 гр, 50 г овсяных лепестков, геркулесовых хлопьев, как измерить без весов и без взвешивания самостоятельно.

  1. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев чайной ложкой без весов, нужно узнать сколько чайных ложек.
  2. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев столовой ложкой без весов, нужно узнать сколько столовых ложек.
  3. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев стаканом граненым без весов, нужно узнать сколько стаканов 200 мл (граненых стеклянных).
  4. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев стаканом обычным без весов, нужно узнать сколько стаканов 250 мл (стандартных тонкостенных, тонких стеклянных).
  5. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев в литрах без весов, нужно узнать сколько литров (л., литровых банок).
  6. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев в мл без весов, нужно узнать сколько миллилитров (мл).
  7. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 гр (г) овсяных хлопьев в кубических сантиметрах без весов, нужно узнать сколько сантиметров кубических (см3, см. куб.).
Сколько грамм в столовом приборе Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 15 20
Изюма 15 20
Сушёных грибов 10 15
Молока 18 24
Сухого молока 20 25
Сливок 14 18
Чая 6 11
Лимонной кислоты 25 30
Варенья 18 24
Протеина 15 19
Риса 25 30
Перловки 25 30
Пшённой крупы 25 30
Пшеничной крупы 25 30
Пшеничных хлопьев 9 15
Кукурузной крупы 25 30
Ячневой крупы 25 30
Крупы саго 20 25
Фасоли 30 35
Гороха 25 30
Сахарной пудры 25 30
Подсолнечного масла 25 30
Гречки 25 30
Сливочного масла 25 30
Семян льна 16 23
Томатной пасты 30 35
Отрубей 4,5 7
Чечевицы 25 30
Геркулеса 12 18
Мака 18 23
Сгущёнки 48 55
Медного купороса 65 75
Льняного масла 25 30
Творога 40 47
Корицы 20 25
Кофе 20 25
Уксуса 16 21
Какао 15 20
Овсяных хлопьев 12 18
Ликёра 20 25
Кукурузных хлопьев 7 13
Майонеза 45 50
Молотых сухарей 15 20
Овсянки 18 22
Манки 30 35
Желатина 15 20
Воды 18 23
Соды 29 35
Крахмала 12 15
Сметаны 18 24
Яичного порошка 16 20
Сухих дрожжей 16 20
Свежих дрожжей 45 55
Растительного масла 25 30
Топлёного масла 25 30
Маргарина растопленного 20 25
Молотого чёрного перца 12 15
Ржаной муки 25 30
Грецких молотых орехов 30 35
Молотого арахиса 25 30
Молотого фундука 30 35
Молотого миндаля 30 35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 5 8
Изюма 5 8
Сушёных грибов 4 7
Молока 6 9
Молока сухого 5 8
Сливок 5 8
Чая 2 5
Лимонной кислоты 5 8
Варенья 5 8
Протеина 5 7
Риса 8 11
Перловки 8 11
Пшенной крупы 8 11
Пшеничной крупы 8 11
Пшеничных хлопьев 2 5
Кукурузной крупы 6 9
Ячневой крупы 6 9
Крупы саго 6 9
Фасоли 11 15
Гороха 10 14
Мёда жидкого 10 14
Сахарной пудры 8 11
Подсолнечного масла 6 9
Гречки 8 11
Сливочного масла 6 9
Семян льна 4 7
Сгущёнки 12 16
Томатной пасты 10 14
Отрубей 1,3 4
Майонеза 12 17
Геркулеса 6 9
Мака 5 8
Сгущёнки 12 17
Медного купороса 15 20
Льняного масла 6 9
Творога 10 15
Корицы 8 11
Кофе 8 11
Уксуса 6 9
Какао 4 7
Овсяных хлопьев 5 8
Ликёра 8 11
Кукурузных хлопьев 2 5
Молотых сухарей 6 9
Овсянки 5 8
Манки 7 10
Желатина 5 8
Соды 12 15
Крахмала 6 9
Сметаны 5 8
Яичного порошка 6 9
Сухих дрожжей 5 8
Свежих дрожжей 15 18
Растительного масла 6 9
Творога 10 15
Топлёного масла 6 9
Маргарина растопленного 6 9
Молотого чёрного перца 6 9
Ржаной муки 5 8
Грецких молотых орехов 10 14
Молотого арахиса 8 12
Молотого фундука 10 13
Молотого миндаля 10 14
Шиповника сухого 6 9
Фруктового сока 5 8
Гвоздики 3 7
Чёрного перца горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

  • Соль пищевая – двадцать пять.
  • Булгур – пятнадцать.
  • Горох – пятнадцать.
  • Перловка – пятнадцать.
  • Рис – пятнадцать.
  • Кускус – пятнадцать.
  • Пшённая крупа – пятнадцать.
  • Гречневая крупа – пятнадцать.
  • Сахарный песок – двадцать.
  • Манная крупа – пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
  • Сухое молоко – девять.

Добавки:

  • Сода – двадцать четыре.
  • Сахарная пудра – двадцать.
  • Кислота лимонная – пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста – пять.
  • Какао-порошок – пятнадцать.
  • Молотый кофе – тринадцать.
  • Мак – двенадцать.
  • Желатин – десять.
  • Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

  • Сгущёнка – двадцать пять.
  • Пюре – двадцать пять.
  • Повидло – тридцать.
  • Мёд пчелиный – двадцать пять.
  • Томатная паста – двадцать два.
  • Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

  • Фасоль – пятнадцать.
  • Цукаты – двадцать пять.
  • Грецких орех – пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
  • Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

    Похожие записи

Как отмерить с помощью ложки 🚩 Полезные советы

Вкус приготовленного блюда зависит не только от кулинарного мастерства и опыта. Если освоено оно недавно или вообще готовится первый раз, важно все делать по рецепту.

Но в нем, как назло, 300 граммов муки, 125 сметаны и сахара… Весов нет, а порадовать домашних сладким пирогом очень хочется. Выручит хозяйку обычная ложка.

В одной столовой ложке помещается 25 г пшеничной муки, гречневой, манной, перловой крупы, риса и пшена. А также лущеного гороха, картофельного крахмала, сахара (песок). Сметаны тоже ровно 25 г.

В столовую ложку входит 30 г соли. Растительного и топленого масла — 20 граммов, молока – 17. Крупы «Геркулес» — 12, а овсяной – 18 г. Майонеза, уксуса и желатина — по 15 г.

Если какого-то ингредиента надо добавить чуть-чуть, пригодится чайная ложка. В ней помещается сметаны и соли 10 г. Сахара, крахмала и муки — по 8 г. Растительного и топленого масла, уксуса и желатина в порошке – 5 г. Майонеза только 4 грамма.

Чайной ложкой очень удобно отмерять специи. Черного молотого перца в ней 6 г, красного молотого – 1,5 г. Молотой корицы и гвоздики по 3 г. Лимонной кислоты – 8 г. Перца душистого горошком – 3,5 г, молотого – 4,5 г.

Правильно чайную и столовую ложку насыпать c небольшой горкой.

Стакан можно наполнить 8 столовыми ложками манной крупы, 10 столовыми ложками сахара, крахмала и сметаны, 12 столовыми ложками растительного и топленого масла.

Стакан уксуса – это примерно 17 столовых ложек или 250 г. Стакан пшеничной муки — около 6 с половиной столовых ложек или 160 г. Стакан риса, пшена, гороха, перловой и ячневой крупы – 9 столовых ложек, «Геркулеса» — 8.

Чтобы ложки сияли чистотой и блестели, за ними надо правильно ухаживать. Делать это совсем несложно.

Серебряные ложки можно почистить необычным способом. Два стакана воды наливают в алюминиевую кастрюлю или сковородку. Добавляют по одной столовой ложке пищевой соды и соли. Раствор доводят до кипения и погружают в него ложки по очереди на 3-5 минут. Вынув из раствора, тщательно споласкивают и вытирают чистым полотенцем. Ложки становятся светлыми и блестящими.

Вода, в которой мыли и замачивали рис, хороша для чистки стальных ложек. Ложки из мельхиора достаточно подержать в воде, в которой варились яйца, затем насухо вытереть. Они станут, как новые.

Не следует выливать горячую воду, в которой варился картофель «в мундире». Она хорошо отмывает ложки из нержавеющей стали.

Сколько грамм топленого масла в столовой ложке

Сейчас с помощью интернет найти различные кулинарные рецепты не составляет проблемы. Д аже на нашем сайте есть отдельный раздел, посвященный съедобным поделкам для детей. Молодые хозяйки часто сталкиваются с проблемой, когда в рецептах количество ингредиентов указывается в граммах, а иногда – в ложках или стаканах. На этой странице мы приводим соответствия, которые помогут молодым хозяйкам разобраться в кулинарных рецептах и в том, сколько грамм в чайной ложке или сколько грамм в столовой ложке.

Одна ложка воды сколько грамм?

1 чайная ложка = 5 грамм
1 столовая ложка = 18 грамм
1 граненый стакан = 200 грамм

Одна ложка сахара сколько грамм?

1 чайная ложка = 10 грамм
1 столовая ложка = 25 грамм
1 граненый стакан = 180 грамм

Одна ложка сахарной пудры сколько грамм?

1 чайная ложка = 10 грамм
1 столовая ложка = 25 грамм

Одна ложка соли сколько грамм?

1 чайная ложка = 10 грамм
1 столовая ложка = 30 грамм
1 граненый стакан = 220 грамм

Одна ложка соды сколько грамм?

1 чайная ложка = 12 грамм
1 столовая ложка = 28 грамм

Одна ложка растительного масла сколько грамм?

1 чайная ложка = 5 грамм
1 столовая ложка = 17 грамм
1 граненый стакан = 190 грамм

Одна ложка топленого масла сколько грамм?

1 чайная ложка = 8 грамм
1 столовая ложка = 20 грамм

Одна ложка какао-порошка сколько грамм?

1 чайная ложка = 9 грамм
1 столовая ложка = 25 грамм

Одна ложка молотого кофе сколько грамм?

1 чайная ложка = 7 грамм
1 столовая ложка = 20 грамм

Одна ложка муки сколько грамм?

1 чайная ложка = 5 грамм
1 столовая ложка = 15 грамм
1 граненый стакан = 150 грамм

Одна ложка манной крупы или манки сколько грамм?

1 чайная ложка = 6 грамм
1 столовая ложка = 25 грамм
1 граненый стакан = 160 грамм

Одна ложка крахмала сколько грамм?

1 чайная ложка = 10 грамм
1 столовая ложка = 30 грамм
1 граненый стакан = 150 грамм

Одна ложка риса сколько грамм?

1 столовая ложка = 20 грамм
1 стакан или кружка (250 миллилитров) = 220 грамм

Одна ложка гречки сколько грамм?

1 столовая ложка = 25 грамм
1 стакан или кружка (250 миллилитров) = 210 грамм

Одна ложка геркулеса сколько грамм?

1 столовая ложка = 12 грамм
1 стакан или кружка (250 миллилитров) = 90 грамм

Одна ложка сливок сколько грамм?

1 чайная ложка = 5 грамм
1 столовая ложка = 14 грамм
1 граненый стакан = 200 грамм

1 столовая ложка = 25 грамм
1 граненый стакан = 210 грамм

Одна ложка лимонной кислоты сколько грамм?

1 чайная ложка = 5 грамм
1 столовая ложка = 20 грамм

Топленое масло представляет собой очищенный молочный жир. Сырьем для топленого масла выступает сливочное масло, очищенное от воды, молочного белка и жира. Такая обработка, позволяет продлить жизнь маслу.

Топленое масло можно изготовить не только на специальном производстве, но и в домашних условиях. Для этого сливочное масло доводят до жидкого состояния, а потом держат в таком виде в течение 30 минут. В итоге вода испаряется, а белок выпадет в виде осадка на поверхности масла, который аккуратно убирают.

Топленое масло используют как в кулинарии для приготовления разнообразной пищи, так готовят лекарства в народной медицине. Изготовители косметики, тоже нередко пользуются топленое масло.

В кулинарии и не только, часто необходимо взвесить топленое масло, когда дома есть весы, то сделать это просто. Но если их нет, то подойдут столовые и чайные ложки. Так, в одну столовую ложку входить 20 грамм топленого масла, а чайной 8 грамм.

Часто хозяйки при приготовлении различных блюд измеряют нужное количество ингредиентов подручными средствами, не имея под рукой специальных, кухонных весов. И, как правило, для этого используют столовые и чайные ложки, когда большие объемы, задействуют стаканы. Действительно, быстро и удобно. Предлагаем таблицу, в которой показано, сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в десертной и чайной ложке помещается продуктов сыпучей и текучей консистенции.

Сколько грамм в столовой ложке продуктов (таблица):

В этой таблице указан перечень продуктов, который измеряется в граммах. Причем нужно учитывать, что некоторые продукты могут насыпаться в столовую ложку с горкой и без горки. Если вы хотите ознакомиться с мерой в миллилитрах, то прочитайте запись: Сколько мл. в столовой и чайной ложке.

Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся столовой ложкой, имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.

Классическая ложка-меню вмещает 18 грамм воды, обычная, столовая — 15 грамм, хотя обе позиционируются, как «столовые». В России чаще используются «столовые» ложки.

Наименование продукта Без горки
в граммах С горкой
в граммах Сколько грамм воды в столовой ложке 18 — Сколько грамм сахара в столовой ложке 20 25 Сколько грамм крупной соли 22 27 Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке 25 30 Сколько грамм муки в столовой ложке 16 22 Сколько грамм меда в столовой ложке 30 — Молоко цельное 19 — Сухое молоко 20 24 Сгущенное молоко 36 — Сливки 16 — Творог 35 40 Сметана 33 43 Растительное масло 20 — Топленое масло жидкое 17 — Сливочное масло 20 25 Льняное масло 17 — Семена льна 13 20 Томатная паста 33 40 Чай 8 12 Какао порошок 12 18 Кофе молотый 16 22 Рис 20 27 Крупа гречневая 15 20 Овсяные хлопья 10 16 Кукурузные хлопья 8 12 Крупа манная 17 23 Крупа перловая 18 23 Фасоль 28 33 Горох 17 21 Молотые сухари 14 20 Сухие дрожжи 10 15 Свежие дрожжи 33 — Варенье 16 — Изюм 15 20 Молотые орехи 16 21 Сушеные грибы 8 13 Уксус 9% 18 — Молотый черный перец 15 20 Лимонная кислота в гранулах 15 18 Сода 21 28 Крахмал 9 12 Желатин 12 17 Майонез 35 42 Медный купорос 60 65

Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):

Наименование продукта Без горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке 12
Сколько грамм сахара в десертной ложке 13 17
Сколько грамм крупной соли 15 18
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке 17 20
Сколько грамм муки в десертной ложке 11 15
Сколько грамм меда в десертной ложке 20
Молоко цельное 12
Сухое молоко 13 16
Сгущенное молоко 24
Сливки 11
Творог 23 27
Сметана 22 29
Растительное масло 13
Топленое масло жидкое 11
Сливочное масло 13 17
Льняное масло 11
Семена льна 9 13
Томатная паста 22 27
Чай 5 8
Какао порошок 8 12
Кофе молотый 11 15
Рис 13 18
Крупа гречневая 10 13
Овсяные хлопья 7 11
Кукурузные хлопья 5 8
Крупа манная 11 15
Крупа перловая 12 15
Фасоль 19 22
Горох 11 14
Молотые сухари 9 13
Сухие дрожжи 7 10
Свежие дрожжи 22
Варенье 11
Изюм 10 13
Молотые орехи 11 14
Сушеные грибы 5 9
Уксус 9% 12
Молотый черный перец 10 13
Лимонная кислота в гранулах 10 12
Сода 14 19
Крахмал 6 8
Желатин 8 11
Майонез 23 28
Медный купорос 40 44

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.

Наименование продукта Без горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке 6
Сколько грамм сахара в чайной ложке 7 9
Сколько грамм крупной соли 7 9
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке 8 10
Сколько грамм муки в чайной ложке 5 7
Сколько грамм меда в чайной ложке 10
Молоко цельное 6
Сухое молоко 7 9
Сгущенное молоко 12
Сливки 5
Творог 11 13
Сметана 11 14
Растительное масло 7
Топленое масло жидкое 6
Сливочное масло 7 9
Льняное масло 5
Семена льна 4 6
Томатная паста 11 13
Чай 2 4
Какао порошок 4 6
Кофе молотый 5 7
Рис 7 9
Крупа гречневая 5 7
Овсяные хлопья 3 5
Кукурузные хлопья 2 4
Крупа манная 6 8
Крупа перловая 6 8
Фасоль 9 11
Горох 6 8
Молотые сухари 5 7
Сухие дрожжи 3 5
Свежие дрожжи 11
Варенье 5
Изюм 5 7
Молотые орехи 5 7
Сушеные грибы 2 4
Уксус 9% 6
Молотый черный перец 5 7
Лимонная кислота в гранулах 5 6
Сода 7 9
Крахмал 3 4
Желатин 4 6
Майонез 12 14
Медный купорос 20 22

Сколько грамм продуктов в стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

  • Сахар — 160 гр.
  • Мука пшеничная — 130 гр.
  • Молоко сухое — 100 гр.
  • Молоко цельное — 205 гр.
  • Гречневая крупа — 165 гр.
  • Горох — 185 гр.
  • Овсяные хлопья — 80 гр.
  • Рис — 175 гр.
  • Масло растительное — 190 гр.
  • Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

Сколько грамм муки в одной столовой ложке. Сколько мл в столовой ложке

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов Вес с горочкой в г Вес без горочки в г
Мука пшеничная 30 20
Сахар 25 20
Сахарная пудра 28 22
Соль экстра 28 22
Каменная соль 30 25
Пищевая сода 28 22
Сухие дрожжи 11 8
Какао 25 20
Молотый кофе 20 15
Коричный порошок 20 15
Кристаллическая лимонная кислота 16 12
Рис 18 15
Мёд 30 25
Гранулированный желатин 15 10
Вода 13
Столовый уксус 13
Цельное молоко 13
Растительное масло 12
Растопленный маргарин 12

интересно! Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:


  • соус;

  • панировку для котлет или сырников;

  • суп-пюре;

  • заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

важно! Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

интересно! Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:


  • салаты;

  • заправки;

  • заливки;

  • соленья и заготовки;

  • вторые блюда;

  • морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

интересно! Мёд — это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:


  • какао — 30 г;

  • желатина в гранулах — 15 г;

  • воды — 12 г;

  • риса — 17 г;

  • высушенных дрожжей- 11 г;

  • кофе среднего помола — 20 г;

  • молока коровьего — 13 г;

  • корицы в порошке- 20 г;

  • молотых орехов — 12 г;

  • сухой травы, чая — 6 г;

  • сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:


  • небольшое куриное яйцо — 50-55 г;

  • желток — 15 г;

  • белок — 35 г;

  • обычное куриное яйцо- 55-65 г;

  • большое куриное яйцо — 65-70 г;

  • средний клубень картошки — 150-200 г;

  • средняя луковица — 150 г;

  • чесночный зубчик небольшого размера — 5 г.

совет! Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

Технология

К-та хлористоводородная относится к стандартным фармакопейным жидкостям I группы.

Кислота прописана с обозначением концентрации, поэтому при расчетах к-ту хлористоводородную разведенную принимают за единицу(за 100%). Для приготовления ЛФ необходимо взять 196мл воды очищ и 4мл к-ты HCl развед..

К-та HCl разведенная относится к сп. Б (дозы).

В помещениях приготовления лекарственных средств аптек запрещается хранить кислоту хлористоводородную концентрации 8,2-8,4%. Для удобства работы готовят рабочий раствор кислоты HCl развед 1:10 с концентрацией газа хлороводорода 0,83%.

По рецепту следует взять 160 мл воды очищенной и 40 мл рабочего раствора (0,83%).

В рецепте также прописан пепсин в концентрации не используем.

Пепсин относится к ВМС неограниченно набухающих в воде. Кислота не только активизирует, но и стабилизирует пепсин. В неподкисленных, а тем более в щелочных растворах пепсин очень быстро разрушается. Разрушают его концентрированные кислоты. Поэтому при приготовлении микстур пепсина с кислотой хлористоводородной имеет значение порядок смешивания компонентов прописи.

Сначала готовят подкисленную воду и растворяют в ней пепсин. Процеживают растворы пепсина в случае необходимости и только через рыхлый ватный тампон. Фильтровальная бумага адсорбирует значительное количество пепсина.

Отпускают микстуры с пепсином в склянках оранжевого стекла. Дополнительная этикетка «Хранить в прохладном месте»

9. Возьми: Раствора желатина 2,5 % — 200 мл

Сиропа сахарного 10 мл

Смешай. Дай.

Обозначь. По 1 столовой ложке через 1 час.

Технология

Объем р-ра слагается из 200мл воды очищ и 10 мл сах си ропа и равен 210мл,

Т.к. желатин относится к ограниченно набухающим ВМС, то процесс растворения проводится в 2 стадии. Сначала 5,0 мелкоизмельченного желатина помещают в фарфоровую чашку и заливают 25мл холодной (чтобы не вызвать клейстеризацию) воды очищенной и оставляют для набухания на 40-60 мин. К набухшему желатину добавляют остальное количество воды и нагревают на вод бане (источник энергии для разрыва межмолекулярных связей) при температуре 40-50°С до полного растворения желатина. При необходимости теплый раствор процеживают через марлю во флакон для отпуска (оранж стекла). Непосредственно во флакон для отпуска отмеривают 10мл сахарного сиропа. Эт “Внутр”, “Хр в прохл месте при t 8-15°C”, “Хр в защ от света месте”. V=±1%

10. Возьми: Раствора формальдегида 25 % – 150 мл

Дай. Обозначь. Для смазываний.

Технология

Относится к III гр стандартных фармакопейных жидкостей (имеющих 2 названияи — хим и условное).

При приготовлении растворов 3-ей группы обращают внимание, под каким названием выписан стандартный раствор.

Раствор выписан под химическим названием, при расчетах исходят из фактического содержания вещества в растворе (т.е. расчет ведут по формуле:

V — объем стандартного фармакопейного раствора, мл;

V 1 – требуемы объем изготавливаемого раствора, мл;

C 1 – требуемая концентрация раствора, %;

C – концентрация стандартного фармакопейного раствора, %.

В соотв с ГФ РБ Формалин — Раствор формальдегида 34,5-38% (35.%).

В аптеке имеется например 35% р-р формальдегида. Для приготовления данной ЛФ его нужно взять:

V=150*25/35= ~ 107,1мл

Формалин может поступать в аптеку с пониженным содержанием газа формальдегида, например, 25%. В этом случае формалин используют, однако концентрацию необходимо учитывать при расчетах по формуле.

В отпускной флакон (фильтровать не надо, т. к. вода и кислота уже были фильтрованы изначально) оранжевого стекла отмериваем 143мл воды очищ и 107мл р-ра формалина (явл летучим и пахучим => в последнюю очередь). Эт “Наружно”, “Хр в прохл месте при t 8-15°C”, “Хр в защ от света месте”, “Беречь от детей”.

11. Возьми: Раствора протаргола 1 % — 10 мл

Дай. Обозначь. По 2 капли в нос 2 раза в день (с.157)

Aquae purificatae 10ml Протаргола

Protargoli 0,1 1×10/100= 0,1

Технология

Отмериваем 10мл воды очищенной и наливаем в широкогорлую подставку, отвешиваем 0,1 протаргола и насыпаем тонким слоем на поверхность воды, оставляем в покое на 10-15 мин. После растворения раствор процеживаем через ватный тампон.

Возьми: Серы 2,0

Спирта этилового 90 % — 10 мл

Глицерина 10,0

Воды очищенной 100 мл

Смешай. Дай. Обозначь. Втирать в кожу головы.

Glycerini 10,0 Объём, занимаемый глицерином 10,0:1,23=8 мл

Sp. Aethylici 10 ml

Aquae purificatae 100 ml

Технология:

10,0 глицерина отвешивают во флакон для отпуска. 2,0 серы измельчают в ступке (№2 или 3) в присутствии 10 мл спирта. Полученную пульпу разбавляют 100 мл воды очищенной и переносят во флакон для отпуска.

Возьми: Эмульсии из масла 100,0

Натрия бромида 3,0

Кофеин-бензоат натрия 1,0

Смешай. Дай.

Обозначь. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

Gelatosae 5,0 100,0 эмульсии – 10,0 масла

Olei Helianthi 10,0 желатоза m=1/2 ×10,0=5,0

Aq. purif. 8ml V H 2 O для корпуса эм. = ½(10,0+5,0)=8мл

Aq. purif. 77ml V Н 2 О для разб. = 100-(10+5+8)=77мл

Coffeini-natrii bensoatis 1,0 коф.-бенз. Натрия: Кол.приёмов=100/15=7

Natrii bromidi 3,0 РД=1,0/7=0,14 СД=0,42

Mобщ=104,0 ВРД=0,5 ВСД=1,5

Технология:

В ступке 5,0 желатозы +10,0 масла, растереть, прибавить 7 мл воды очищ., перемешать. В подставке 77мл воды очищ. + 1,0 коф.-бенз. натрия + 3,0 NaBr. Этим р-ром разбавляют эмульсию при перемешивании, предварительно процедив.

Возьми: Настоя корневищ с корнями валерианы 180 мл

Натрия бромида 4,0

Настойки пустырника 5 мл

Внутрь растворы назначают обычно в количестве 5-15 мл (отмеряют градуированными стаканчиками или чайными, десертными, столовыми ложками), а также в каплях; перед употреблением их разводят небольшим количеством воды или молока (масляные растворы).

1 чайная ложка содержит водного раствора 5 мл, 1 десертная ложка — 7,5 мл, 1 столовая ложка — 15 мл. В 1 мл водного раствора содержится 20 капель.

При выписывании растворов для приема внутрь их концентрацию вычисляют

таким образом, чтобы в объеме раствора, выбранном для разового применения, содержалась разовая лечебная доза лекарственного вещества.

Для выписывания рецепта необходимо определить: 1) концентрацию раствора, 2) общее количество раствора.

Пример рецепта

Выписать раствор кальция хлорида (Calcii chloridum) на 5 дней с таким расчетом, чтобы, применяя его внутрь по 1 столовой ложке, больной получал на прием по 1,5 г кальция хлорида. Назначить по 1 столовой ложке 4 раза в день.

1 столовая ложка — 15 мл — содержит 1,5

г вещества, т.е. раствор 10%.

Расчет количества раствора. Больной будет принимать раствор по 1 столовой ложке 4 раза в день в течение 5 дней, всего — 20 столовых ложек. В 1 столовой ложке — 15 мл. Следовательно, общее количество раствора — 300 мл.

Rp.: Solutionis Calcii chloridi 10% — 300 ml D.S. По 1 столовой ложке 4 раза в день.

В случаях, когда объем раствора определен, вычисляют только концентрацию.

Примеры рецептов

1. Выписать 180 мл раствора натрия бромида (Natrii bromidum) с таким расчетом, чтобы, принимая внутрь по 1 столовой ложке, больной получал на прием по 0,15 г натрия бромида. Назначить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Расчет концентрации раствора в процентах: 1 столовая ложка — 15 мл — содержит 0,15

г натрия бромида, т.е. раствор 1%. Rp.: Solutionis Natrii bromidi

2. Выписать 10 мл раствора атропина сульфата (Atropini sulfas) в такой концентрации, чтобы при назначении по 10 капель на прием больной получал 0,0005 г атропина сульфата. Назначить по 10 капель 3 раза в день.

Расчет концентрации раствора в процентах: 10 капель — 0,5 мл — содержат 0,0005 г атропина сульфата, т.е. раствор 0,1%. Rp.: Solutionis Atropini sulfatis

D.S. По 10 капель 3 раза в день.

Слизи — Mucilagines (Слизь — им. п. ед. ч. Mucilago

род. п. ед. ч. Mucilaginis)

Слизи относятся к растворам высокомолекулярных соединений и представляют собой вязкие, клейкие жидкости.

Слизи получают путем растворения слизистых веществ растительного происхождения (например, камедей1 ) или путем извлечения слизистых веществ из растительного сырья методом настаивания (слизь семян льна, слизь из корня алтея).

1 Камедь — засохший на воздухе сок, выступающий из трещин стволов и ветвей некоторых растений — абрикоса обыкновенного, отдельных видов акаций и др.

Слизь получают также из крахмала при обработке его горячей водой.

Чаще всего применяют слизь камеди абрикосовой (Mucilago Gummi Armeniacae), камеди аравийской (Mucilago Gummi arabici), слизь из корня алтея (Mucilago radicis Althaeae) и слизь из крахмала (Mucilago Amyli).

Все слизи официнальны, поэтому концентрация каждой определена и в рецептах не приводится; указывают лишь название слизи и ее количество.

Пример рецепта

Выписать микстуру, состоящую из 1,5 г хлоралгидрата (Chloralum hydratum) и 50 мл слизи из крахмала (Mucilago Amyli) с водой поровну. Назначить для одной клизмы.

Rp.: Chlorali hydrati 1,5 Mucilaginis Amyli Aquae destillatae aa 25 ml M.D.S. Для одной клизмы.

Применяют слизи обычно в качестве обволакивающих средств вместе с лекарственными средствами, которые оказывают раздражающее действие.

Слизи нередко вводят в состав микстур, которые содержат нерастворимые вещества. Благодаря густой (вязкой) консистенции слизи удерживают нерастворимые вещества во взвешенном состоянии длительное время.

Со слизями одновременно нельзя назначать спиртовые препараты, кислоты и щелочи, так как они изменяют консистенцию слизей.

Суспензии — Suspensiones (Суспензия — им. п. ед. ч. Suspensio,

род. п. ед. ч. Suspensionis)

Cуспензии1 (взвеси) — жидкие лекарственные формы, в которых твердые мелкораздробленные нерастворимые лекарственные вещества находятся во взвешенном состоянии в какой-либо жидкости.

Суспензии представляют собой дисперсные системы, состоящие из дисперсионной среды (вода, растительное масло, глицерин и т.п.) и дисперсной фазы (частицы твердых лекарственных веществ, практически нерастворимые в данной жидкости).

От коллоидных растворов суспензии отличаются бóльшими размерами взвешенных частиц (более 0,1 мкм). В зависимости от величины частиц различают тонкие (0,1 — 1 мкм) и грубые (более 1 мкм) суспензии.

Назначают суспензии для наружного и внутреннего употребления. Некоторые суспензии применяют парентерально. При этом надо иметь в виду, что суспензии следует вводить внутримышечно или в полости тела.

Выписывают суспензии в двух формах прописи: сокращенной и развернутой.

Сокращенная форма прописи возможна в случае, если дисперсионной средой суспензии является вода. Сокращенная форма прописи начинается с названия лекарственной формы — Suspensionis…(Суспензии…), далее указываются лекарственное вещество, концентрация суспензии и ее количество. Затем следуют D.S2 . и сигнатура. В сигнатуре указывают количество суспензии для разового применения, способ и частоту применения, а также отмечают: «Перед употреблением взбалтывать». Аптека отпускает готовые суспензии в упаковках с этикетками аналогичного содер-

1 От лат. suspensio — подвешивание.

2 Если суспензия выпускается в ампулах (например, суспензия гидрокортизона ацетата), соответственно пишется: D.t.d. N. in ampullis.

Пример рецепта

Выписать 10 мл водной суспензии, содержащей 0,5% гидрокортизона ацетата (Hydrocortisoni acetas). Назначить для закапывания в глаз по 2 капли 4 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.

Rp.: Suspensionis Hydrocortisoni acetatis 0,5% — 10 ml D.S. По 2 капли в глаз 4 раза в день.

Перед употреблением взбалтывать.

Некоторые суспензии для наружного и внутреннего применения выпускаются фармацевтической промышленностью в готовом виде, т.е. они официнальны. Такие суспензии выписывают только в сокращенной форме. При этом концентрацию суспензии можно не указывать, за исключением тех случаев, когда суспензия выпускается в разных концентрациях.

Пример рецепта

Выписать100 мл суспензии гризеофульвина (Griseofulvinum). Назначить по 1 десертной ложке 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать.матривать как разновидность микстур (Mixturae agitandae).

Эмульсии для внутренного применения1 Emulsa ad usum internum (Эмульсия — им. п. ед. ч. Emulsum, род. п. ед. ч. Emulsi)

Эмульсия — это жидкая лекарственная форма, в которой нерастворимые в воде жидкости (жирные масла, бальзамы) находятся в водной среде во взвешенном состоянии в виде мельчайших капель. Внешне эмульсии имеют сходство с молоком.

По способу приготовления эмульсии подразделяют на масляные (Emulsa oleosa)

1 Выделяют и эмульсии для наружного применения (см.Линименты).

и семенные (Emulsa seminalia).

Масляные эмульсии готовят из жидких масел: касторового (Oleum Ricini), миндального (Oleum Amygdalarum), рыбьего жира (Oleum jecoris) и др.

Чтобы из масла и воды образовалась эмульсия, необходимо эмульгировать масло, т.е. разделить его на мельчайшие капли. С этой целью масло смешивают со специальными веществами — эмульгаторами. В качестве эмульгаторов используют камеди, например камедь абрикосовую (Gummi Armeniacae), а также желатозу (Gelatosa)1 .

Для оптимального эмульгирования берут 2 части масла, 1 часть эмульгатора и 17 частей воды. Если количество масла в рецепте не обозначено, то из 10 частей масла приготавливают 100 частей эмульсии. Так, если нужно 200 мл эмульсии, то берут 20 мл масла, 10,0 желатозы и 170 мл воды.

Выписывают масляные эмульсии в двух формах: сокращенной и развернутой.

В сокращенной форме прописи после названия лекарственной формы — Emulsi…(Эмульсии…) следуют название масла, его количество и (через тире) общее количество эмульсии.

В развернутой форме прописи отдельно указывают масло, эмульгатор и воду, обозначая их количества. После этого следует M.f. emulsum (Misce ut fiat emul-sum. — Смешай, чтобы образовалась эмульсия), что указывает на специальный процесс образования эмульсии. Заканчивается латинская часть рецепта обозначением D.S.

Примеры рецептов

Выписать 200 мл эмульсии из 30 мл рыбьего жира (Oleum jecoris). Назначить на 2 приема.

Сокращенная пропись Rp.: Emulsi olei jecoris 30 ml — 200 ml

D.S. На 2 приема. Развернутая пропись Rp.: Olei jecoris 30 ml

Aquae destillatae ad 200 ml

D.S. На 2 приема.

Если соотношения ингредиентов эмульсии стандартны (2:1:17), то ее концентрацию можно не указывать (указывают только количество эмульсии).

В эмульсию могут быть включены различные лекарственные вещества. В таких случаях в полусокращенном2 варианте прописи дополнительное вещество принято писать после эмульсии, а в развернутой прописи его пишут после тех ингредиентов, которые образуют эмульсию3 .

Примеры рецептов

Выписать 200 мл эмульсии из масла миндального (Oleum Amygdalarum) с прибавлением 0,2 г кодеина фосфата (Codeini phosphas). Назначить по 1 столовой ложке 3 раза в

день. Полусокращенная пропись

1 Желатоза — продукт неполного гидролиза желатины.

2 Полусокращенной называют пропись, в которой один из ингредиентов (в данном случае эмульсия) приведен в сокращенной форме.

3 Такие лекарственные формы по существу являются микстурами.

Rp.: Emulsi olei Amygdalarum 200 ml Codeini phosphatis 0,2

M.D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день. Развернутая пропись Rp.: Olei Amygdalarum 20 ml

Gummi Armeniacae 10,0

Aquae destillatae ad 200 ml

Codeini phosphatis 0,2

D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

Семенные эмульсии получают путем растирания с водой семян сладкого миндаля, земляного ореха, тыквы и др. В таких семенах содержатся масла и слизистые вещества белковой природы, которые обладают эмульгирующими свойствами. В связи с этим при приготовлении семенных эмульсий специальные эмульгаторы не добавляют. Концентрация семенных эмульсий (отношение количества семян к общему количеству эмульсии) 1:10. Используют семенные эмульсии редко.

Настои и отвары — Infusa et Decocta (Настой — им. п. ед. ч. Infusum,

род. п. ед. ч. Infusi, Отвар — им. п. ед. ч. Decoctum, род. п. ед. ч. Decocti)

Настоями и отварами называют жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из растительного сырья.

Настои чаще всего готовят из частей растений (табл. II), биологически активные компоненты которых легко извлекаются (из листьев, цветков, травы). Реже настои приготовляют из плотных частей растений.

Отвары обычно готовят из коры, корней и корневищ, иногда также и из листьев (например, листьев толокнянки).

Настои и отвары приготовляют в аптеках непосредственно перед выдачей больному. Они быстро разлагаются, поэтому их выписывают на 3-4 дня и рекомендуют хранить в прохладном месте.

Настои и отвары предназначены для внутреннего и, реже, для наружного применения (полоскания и т.п.). Если их назначают внутрь, то дозируют столовыми, десертными, чайными ложками и градуированными стаканчиками.

Выписывают настои и отвары только в сокращенной форме с указанием количества лекарственного сырья и общего количества настоя или отвара. После названия лекарственной формы — Infusi…(Настоя…), Decocti…(Отвара…) — обязательно указывают части растения (листья, кора, корневище с корнями и др.), название растения, количество лекарственного сырья в граммах и (через тире) общее коли-

Таблица II. Части растений, из которых готовят настои и отвары

Название части растения

Им. п. ед. ч.

Род. п. ед. ч.

Корневище

Выписать 180 мл настоя из 0,6 г травы термопсиса (herba Thermopsidis). Назначить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Rp.: Infusi herbae Thermopsidis 0,6 — 180 ml D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

В ГФХ принятые концентрации ряда настоев и отваров указаны в отношениях (например, 1:30 для настоев травы горицвета, корневища с корнями валерианы и др.). В этих случаях для выписывания настоев или отваров необходим пересчет концентрации на массо-объемную.

Пример рецепта

Выписать на 3 дня настой травы горицвета (herba Adonidis vernalis) в концентрации 1:30. Назначить по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Расчет для прописи. Прежде всего надо определить общее количество настоя. По 1 столовой ложке 4 раза в день на 3 дня — 12 столовых ложек, т.е. 180 мл. Затем следует вычислить количество лекарственного сырья (травы горицвета). Концентрация настоя 1:30. Это значит, что из 1,0 г травы горицвета приготовят 30 мл настоя; для приготовления 180 мл настоя требуется 6,0 г лекарственного сырья.

Rp.: Infusi herbae Adonidis

vernalis 6,0 — 180 ml D.S. По 1 столовой ложке 4 раза в день.

Из растительного сырья с невысокой активностью настои и отвары готовят в концентрации 1:10, т.е. на 10 частей отвара или настоя берут 1 часть растительного сырья. В этом случае количество растительного сырья в рецептах может быть не указано.

Пример рецепта

Выписать 200 мл отвара из коры дуба (cortex Quercus). Назначить для полоскания.

Rp.: Decocti corticis Quercus 200 ml D.S. Для полоскания.

В аптеке для приготовления 200 мл этого отвара возьмут 20,0 г коры дуба.

Сборы лекарственные1 — Species (Сборы — им. п. ед. ч. Species,

род. п. ед. ч. Specierum)

Сборы лекарственные представляют собой смеси нескольких видов измельченного, реже цельного растительного лекарственного сырья. Иногда к растительному сырью добавляют соли, эфирные масла и пр. Степень измельчения растительного сырья зависит от назначения сбора.

Сборы могут быть предназначены для внутреннего употребления (из них готовят настои, отвары), для сжигания и вдыхания образовавшегося дыма (куритель-

1 Сборы лекарственные относят к твердым лекарственным формам, однако их целесообразно изучать вместе с настоями и отварами.

ные сборы), для наружного применения (для полоскания, примочек, ванн и др.). При отпуске сбора из аптеки дают подробное указание о способе его использования (для сборов промышленного производства такие указания приводятся на упаковке).

Различают сборы дозированные и недозированные. Дозированные сборы выписывают в случаях, когда в их состав входит лекарственное растительное сырье, содержащее сильнодействующие вещества. В рецепте указывают каждый ингредиент сбора и его количество. Затем следуют M.f. species (Misce ut fiat species), D.t.d.N…и сигнатура.

Пример рецепта

Выписать 10 доз сбора, содержащих по 2,0 г травы горицвета (herba Adonidis

vernalis) и 1,5 г корневища скорнями валерианы (rhizoma cum radicibus Valerianae). Дозу сбора заварить стаканом кипятка и настаивать в течение 30 мин; принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Rp.: Herbae Adonidis vernalis 2,0 Rhizomatis cum radicibus

S. Дозу сбора заваривать стаканом кипятка и настаивать в течение 30 мин. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

В ГФХ приведен официнальный сбор противоастматический — Species antiasthmaticae. Кроме того, фармацевтической промышленностью выпускается ряд других сборов. Выписывают такие сборы с указанием их назначения и количества.

Пример рецепта

Выписать 100,0 г сбора противоастматического (species antiasthmaticae). Назначить по 1/2 чайной ложки для сжигания и вдыхания дыма.

Rp.: Specierum antiasthmaticarum 100,0 D.S. По 1/2 чайной ложки сжигать и вдыхать дым.

Настойки — Tincturae (Настойка — им. п. ед. ч. Tinctura, род. п. ед. ч. Tincturae)

Настойки представляют собой жидкие прозрачные, в разной степени окрашенные1 спиртовые извлечения из растительного сырья, получаемые без нагревания и удаления экстрагента.

Настойки приготовляют путем настаивания растительного материала (чаще на 70% спирте этиловом) или путем растворения экстрактов.

Все настойки официнальны (их готовят на фармацевтических заводах). В отличие от настоев и отваров настойки являются стойкой лекарственной формой. При обычной температуре, в хорошо закупоренных склянках, в защищенном от света

1 Названиеtinctura произошло от лат.tinctio — окрашивание.

месте настойки могут сохраняться долгое время.

Так как настойки официнальны и приготовление их определено заводской технологией, при выписывании настоек в рецептах не указывают ни части растений, ни концентрации настоек. Пропись начинают с названия лекарственной формы — Tincturae…(Настойки…), затем следует название растения и указывается количество настойки. Дозируют настойки каплями: от 5 до 30 капель на прием — в зависимости от активности настойки. Соответственно этому общее количество выписываемой настойки составляет 5-30 мл.

Пример рецепта

Выписать 25 мл настойки валерианы (Valeriana). Назначить по 25 капель на прием 3-4 раза в день.

Rp.: Tincturae Valerianae 25 ml D.S. По 25 капель на прием 3-4 раза в день.

Когда назначают сочетание нескольких настоек (сложные настойки), их берут поровну, если терапевтическая доза их одинакова.

Пример рецепта

Выписать 20 мл настойки ландыша (Convallaria) и настойки валерианы (Valeriana) поровну. Назначить по 20 капель 3 раза в день.

Rp.: Tincturae Convallariae

Tincturae Valerianae aa 10 ml

M.D.S. По 20 капель на прием 3 раза в день.

Если дозы смешиваемых настоек различны, то одну настойку берут во столько раз меньше другой, во сколько раз ее однократная доза меньше однократной дозы другой настойки.

Настойки можно выписывать вместе с другими лекарственными веществами в виде микстур.

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 15 20
Изюма 15 20
Сушёных грибов 10 15
Молока 18 24
Сухого молока 20 25
Сливок 14 18
Чая 6 11
Лимонной кислоты 25 30
Варенья 18 24
Протеина 15 19
Риса 25 30
Перловки 25 30
Пшённой крупы 25 30
Пшеничной крупы 25 30
Пшеничных хлопьев 9 15
Кукурузной крупы 25 30
Ячневой крупы 25 30
Крупы саго 20 25
Фасоли 30 35
Гороха 25 30
Сахарной пудры 25 30
Подсолнечного масла 25 30
Гречки 25 30
Сливочного масла 25 30
Семян льна 16 23
Томатной пасты 30 35
Отрубей 4,5 7
Чечевицы 25 30
Геркулеса 12 18
Мака 18 23
Сгущёнки 48 55
Медного купороса 65 75
Льняного масла 25 30
Творога 40 47
Корицы 20 25
Кофе 20 25
Уксуса 16 21
Какао 15 20
Овсяных хлопьев 12 18
Ликёра 20 25
Кукурузных хлопьев 7 13
Майонеза 45 50
Молотых сухарей 15 20
Овсянки 18 22
Манки 30 35
Желатина 15 20
Воды 18 23
Соды 29 35
Крахмала 12 15
Сметаны 18 24
Яичного порошка 16 20
Сухих дрожжей 16 20
Свежих дрожжей 45 55
Растительного масла 25 30
Топлёного масла 25 30
Маргарина растопленного 20 25
Молотого чёрного перца 12 15
Ржаной муки 25 30
Грецких молотых орехов 30 35
Молотого арахиса 25 30
Молотого фундука 30 35
Молотого миндаля 30 35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм Без горки (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлителя 5 8
Изюма 5 8
Сушёных грибов 4 7
Молока 6 9
Молока сухого 5 8
Сливок 5 8
Чая 2 5
Лимонной кислоты 5 8
Варенья 5 8
Протеина 5 7
Риса 8 11
Перловки 8 11
Пшенной крупы 8 11
Пшеничной крупы 8 11
Пшеничных хлопьев 2 5
Кукурузной крупы 6 9
Ячневой крупы 6 9
Крупы саго 6 9
Фасоли 11 15
Гороха 10 14
Мёда жидкого 10 14
Сахарной пудры 8 11
Подсолнечного масла 6 9
Гречки 8 11
Сливочного масла 6 9
Семян льна 4 7
Сгущёнки 12 16
Томатной пасты 10 14
Отрубей 1,3 4
Майонеза 12 17
Геркулеса 6 9
Мака 5 8
Сгущёнки 12 17
Медного купороса 15 20
Льняного масла 6 9
Творога 10 15
Корицы 8 11
Кофе 8 11
Уксуса 6 9
Какао 4 7
Овсяных хлопьев 5 8
Ликёра 8 11
Кукурузных хлопьев 2 5
Молотых сухарей 6 9
Овсянки 5 8
Манки 7 10
Желатина 5 8
Соды 12 15
Крахмала 6 9
Сметаны 5 8
Яичного порошка 6 9
Сухих дрожжей 5 8
Свежих дрожжей 15 18
Растительного масла 6 9
Творога 10 15
Топлёного масла 6 9
Маргарина растопленного 6 9
Молотого чёрного перца 6 9
Ржаной муки 5 8
Грецких молотых орехов 10 14
Молотого арахиса 8 12
Молотого фундука 10 13
Молотого миндаля 10 14
Шиповника сухого 6 9
Фруктового сока 5 8
Гвоздики 3 7
Чёрного перца горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

  • Соль пищевая – двадцать пять.
  • Булгур – пятнадцать.
  • Горох – пятнадцать.
  • Перловка – пятнадцать.
  • Рис – пятнадцать.
  • Кускус – пятнадцать.
  • Пшённая крупа – пятнадцать.
  • Гречневая крупа – пятнадцать.
  • Сахарный песок – двадцать.
  • Манная крупа – пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
  • Сухое молоко – девять.

Добавки:

  • Сода – двадцать четыре.
  • Сахарная пудра – двадцать.
  • Кислота лимонная – пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста – пять.
  • Какао-порошок – пятнадцать.
  • Молотый кофе – тринадцать.
  • Мак – двенадцать.
  • Желатин – десять.
  • Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

  • Сгущёнка – двадцать пять.
  • Пюре – двадцать пять.
  • Повидло – тридцать.
  • Мёд пчелиный – двадцать пять.
  • Томатная паста – двадцать два.
  • Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

  • Фасоль – пятнадцать.
  • Цукаты – двадцать пять.
  • Грецких орех – пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
  • Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

    Похожие записи

Примеры рецептов

Пример рецепта

Выписать раствор кальция хлорида (Calcii chloridum) на 5 дней с таким расче­том, чтобы, применяя его внутрь по 1 столовой ложке, больной получал на прием по 1,5 г кальция хлорида. Назначить по 1 столовой ложке 4 раза в день.

1 столовая ложка — 15 мл — содер­жит 1,5 г вещества, т.е. раствор 10%.

Расчет количества раствора. Больной будет принимать раствор по 1 столовой ложке 4 раза в день в течение 5 дней, всего — 20 столовых ложек. В 1 столовой ложке — 15 мл. Следовательно, общее количество раствора — 300 мл.

Rp.: Sol. Calcii chloridi 10% — 300 ml

D.S. По 1 столовой ложке 4 раза в день.

В случаях, когда объем раствора определен, вычисляют только концентрацию.

1. Выписать 180 мл раствора натрия бромида (Natrii bromidum) с таким расче­-
том, чтобы, принимая внутрь по 1 столовой ложке, больной получал на прием по
0,15 г натрия бромида. Назначить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Расчет концентрации раствора в процентах: 1 столовая ложка — 15 мл — содер­жит 0,15 г натрия бромида, т.е. раствор 1%.

Rp.: Sol. Natrii bromidi 1%- 180 ml

D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

2. Выписать 10 мл раствора атропина сульфата (Atropini sulfas) в такой кон­центрации, чтобы при назначении по 10 капель на прием больной получал 0,0005 г атропина сульфата. Назначить по 10 капель 3 раза в день.

Расчет концентрации раствора в процентах: 10 капель — 0,5 мл — содержат 0,0005 г атропина сульфата, т.е. раствор 0,1%.

Rp.: Sol. Atropini sulfatis 0,1%- 10 ml

D.S. По 10 капель З раза в день.

Слизи – Mucilagines (Слизь — им. п. ед. ч. Mucilago

род. п. ед. ч. Mucilaginis)

Слизи относятся к растворам высокомолекулярных соединений и представля­ют собой вязкие, клейкие жидкости.

Слизи получают путем растворения слизистых веществ растительного проис­хождения или путем извлечения слизистых веществ из растительного сырья методом настаивания (слизь семян льна, слизь из корня алтея). Слизь получают также из крахмала при обработке его горячей водой.

Чаще всего применяют слизь камеди абрикосовой (Mucilago Gummi Armeniaсае), камеди аравийской (Mucilago Gummi arabici), слизь из корня алтея (Mucilago radicis Althaeae) и слизь из крахмала (Mucilago Amyli).

Все слизи официнальны, поэтому концентрация каждой определена и в ре­цептах не приводится; указывают лишь название слизи и ее количество.

Выписать микстуру, состоящую из 1,5 г хлоралгидрата (Chloralum hydratum) и 50 мл слизи из крахмала (Mucilago Amyli) с водой поровну. Назначить для одной клизмы.

Rp.: Chlorali hydrati 1,5

Aq. dest. aa 25 ml

M.D.S. Вводить в прямую кишку в виде клизмы (50 мл).

Применяют слизи обычно в качестве обволакивающих средств вместе с лекар­ственными средствами, которые оказывают раздражающее действие.

Слизи нередко вводят в состав микстур, которые содержат нерастворимые ве­щества. Благодаря густой (вязкой) консистенции слизи удерживают нераствори­мые вещества во взвешенном состоянии длительное время.

Со слизями одновременно нельзя назначать спиртовые препараты, кислоты и щелочи, так как они изменяют консистенцию слизей.

Суспензии – Suspensiones (Суспензия — им. п. ед. ч. Suspensio,

род. п. ед. ч. Suspensionis)

Суспензии (взвеси) — жидкие лекарственные формы, в которых твердые мелкораздробленные нерастворимые лекарственные вещества находятся во взве­шенном состоянии в какой-либо жидкости.

Суспензии представляют собой дисперсные системы, состоящие из дисперсион­ной среды (вода, растительное масло, глицерин и т.п.) и дисперсной фазы (частицы твердых лекарственных веществ, практически нерастворимые в данной жидкости).

От коллоидных растворов суспензии отличаются большими размерами взве­шенных частиц (более 0,1 мкм). В зависимости от величины частиц различают тонкие (0,1 — 1 мкм) и грубые (более 1 мкм) суспензии.

Назначают суспензии для наружного и внутреннего употребления. Некоторые суспензии применяют парентерально. При этом надо иметь в виду, что суспензии следует вводить внутримышечно или в полости тела.

Выписывают суспензии в двух формах прописи: сокращенной и развернутой.

Сокращенная форма прописи возможна в случае, если дисперсионной средой суспензии является вода. Сокращенная форма прописи начинается с названия ле­карственной формы — Suspensionis…(Суспензии…), далее указываются лекарствен­ное вещество, концентрация суспензии и ее количество. Затем следуют D.S. и сиг­натура. В сигнатуре указывают количество суспензии для разового применения, способ и частоту применения, а также отмечают: «Перед употреблением взбалтывать». Аптека отпускает готовые суспензии в упаковках с этикетками анало­гичного содержания.

Сколько овсяных хлопьев в столовой ложке. Масса. Сколько грамм овсяных хлопьев в столовой ложке

Итак, у нас возникла срочная бытовая необходимость отмерить порцию продукта или вещества, по народному рецепту, инструкции по эксплуатации, современной диете (на самом деле, неважно почему). Определенное неудобство, скорее всего, может быть связано с тем, что нам нужна порция, для которой очень умные люди, составившие инструкцию, рецепт или диету, не указали объем овсянки в чайных, столовых, десертных ложках, как это было бы логично, правильно и удобно.И масса или вес в граммах. Вполне естественно, что у нормального человека, «под рукой в ​​кухонном шкафчике», всегда «нет» специальных весов. Но, если немного поискать, то почти наверняка где-то есть хотя бы 1 (одна) обыкновенная столовая ложка (или чайная ложка). И, именно с помощью этого нехитрого столового прибора нам предстоит сделать дозировку порции овсянки по весу в граммах. Задача простая, но не очень правильная, изначально «обреченная» на большую ошибку, но никакого другого выбора или метода наша инструкция, диета или рецепт не предлагает.Для перевода граммов в столовые мы вынуждены использовать не строгие справочные сведения, а какие-то экспериментально-бытовые соотношения, установленные опытным (эмпирическим) путем. Получающаяся погрешность, при таком способе дозирования, конечно пугает порядочного человека, привыкшего к точности и порядку, ведь, как указывается в некоторых достоверных источниках, она может быть равна 14 — 18%. По моему опыту, на практике погрешность измерения массы или веса овсяных хлопьев в граммах этим методом может быть еще больше.Здесь трудно говорить об объективности методики. Хотя размер ложек считается более-менее стандартным, их форма не позволяет отмерять одинаковые порции. Из-за того, что наполнять их можно по-разному, она не держит одинаковый объем, а это скажется на весе продукта в граммах. Поэтому в тех случаях, когда нам нужна действительно точная дозировка овсяных хлопьев, пользоваться столовыми приборами нельзя. Для измерения навески в граммах необходимо использовать другой, очень похожий прибор – это специальная, глубокая мерная ложка.Размер отличается незначительно, однако продуманная форма мерной ложки исключает «расхождения» по степени наполнения. Грубо говоря, отмеряя порцию овсянки не 1 столовым половником, а мерной ложкой, мы всегда отмеряем для рецепта, инструкции или диеты достаточно точный объем, который может вместить наш «кухонный инструмент». Отсюда следует на порядок более высокая точность определения веса порции в граммах: 2 — 4%. Теперь в нашем случае определимся с массой — 1 (одна) столовая ложка, сколько в ней граммов овсяных хлопьев.При наличии интереса и лишнего времени вы сами могли убедиться, что небольшой «недолив или перелив» в любой ложке, в том числе и в маленькой чайной, существенно повлияет на вес порции продукта. Однако условно для рецептов, инструкций и диет принято считать, что столовая ложка вмещает определенное количество граммов овсяных хлопьев. Точный вес порции см. в Таблице 1. Это поможет вам преобразовать граммы в столовые ложки овсянки. Кстати, пересчет массы с чайных ложек, в соотношении 1 к 3, на практике обычно «не работает», за исключением разве что некоторых жидкостей.Итак, лучше воспользуйтесь данными из таблицы, вы получите более точную примерную дозировку порции овсянки в граммах по весу.

Очень часто во многих рецептах указано точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда.Но не у каждой хозяйки на кухне есть специальные кухонные весы.

Если в вашем доме нет такой техники, не отчаивайтесь. Отмерить необходимое количество можно с помощью чайной, десертной или столовой ложки.

Внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Все зависит от веса и плотности ингредиента. Поэтому столовые приборы, наполненные разными ингредиентами, будут весить по-разному.

Столовая ложка — столовый прибор.Его объем составляет 18 миллилитров. Этот столовый прибор используется для употребления в пищу каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвешивания того или иного продукта стоит учитывать плотность ингредиента и «загрузку» столовых приборов. Вес с горкой и без будет варьироваться от 4 до 6 грамм.

Наиболее распространенными ингредиентами на кухне, которые требуются для приготовления блюда, являются сахар, мука и соль. Поэтому стоит знать меры измерения этих продуктов.

Таблица: мера измерения.

Таблица: Меры измерения других ингредиентов, необходимых для приготовления пищи.

Название продукта. Сколько весит 1 столовая ложка в граммах.

Овсянка вареная каша.
32 — 37

Итак, у нас возникла срочная бытовая необходимость отмерить порцию продукта или вещества, по народному рецепту, инструкции по эксплуатации, современной диете (на самом деле, неважно почему). Некоторое неудобство, скорее всего, может быть связано с тем, что нам нужна порция, для которой очень умные люди, составившие инструкцию, рецепт или диету, не указали объем вареной овсянки в чайных, столовых, десертных ложках, как это было бы логично, правильно и удобно.И масса или вес в граммах. Вполне естественно, что у нормального человека, «под рукой в ​​кухонном шкафчике», всегда «нет» специальных весов. Но, если немного поискать, то почти наверняка где-то есть хотя бы 1 (одна) обыкновенная столовая ложка (или чайная ложка). И, именно с помощью этого нехитрого столового прибора нам предстоит сделать дозировку порции вареной овсянки по весу в граммах. Задача простая, но не очень правильная, изначально «обреченная» на большую ошибку, но никакого другого выбора или метода наша инструкция, диета или рецепт не предлагает.Для перевода граммов в столовые мы вынуждены использовать не строгие справочные сведения, а какие-то экспериментально-бытовые соотношения, установленные опытным (эмпирическим) путем. Получающаяся погрешность, при таком способе дозирования, конечно пугает порядочного человека, привыкшего к точности и порядку, ведь, как указывается в некоторых достоверных источниках, она может быть равна 14 — 18%. По моему опыту, на практике погрешность измерения массы или веса вареной овсянки в граммах этим методом может быть еще больше.Здесь трудно говорить об объективности методики. Хотя размер ложек считается более-менее стандартным, их форма не позволяет отмерять одинаковые порции. Из-за того, что наполнять их можно по-разному, она не держит одинаковый объем, а это скажется на весе продукта в граммах. Поэтому в тех случаях, когда нам нужна действительно точная дозировка вареной овсянки, пользоваться столовыми приборами нельзя. Для измерения навески в граммах необходимо использовать другой, очень похожий прибор – это специальная, глубокая мерная ложка.Размер отличается незначительно, однако продуманная форма мерной ложки исключает «расхождения» по степени наполнения. Грубо говоря, отмеряя порцию варёной овсянки не 1 столовым половником, а мерной ложкой, мы всегда отмеряем для рецепта, инструкции или диеты достаточно точный объём, который может вместить наш «кухонный инструмент». Отсюда следует на порядок более высокая точность определения веса порции в граммах: 2 — 4%. Теперь в нашем случае определимся с массой — 1 (одна) столовая ложка, сколько в ней граммов вареных овсяных хлопьев.При наличии интереса и лишнего времени вы сами могли убедиться, что небольшой «недолив или перелив» в любой ложке, в том числе и в маленькой чайной, существенно повлияет на вес порции продукта. Однако условно для рецептов, инструкций и диет принято считать, что столовая ложка вмещает определенное количество граммов вареной овсянки. Вы можете найти точный вес порции в Таблице 1. Это поможет вам преобразовать граммы в столовые ложки приготовленной овсянки. Кстати, пересчет массы с чайных ложек, в соотношении 1 к 3, на практике обычно «не работает», за исключением разве что некоторых жидкостей.Итак, лучше воспользуйтесь данными из таблицы, вы получите более точную примерную дозировку порции вареной овсянки в граммах по весу.

Тема: Измеряем вес продукта в граммах (г, г). Что используем в данном случае для определения веса без весов и взвешивания. Где рекомендуется использовать этот метод взвешивания без взвешивания на весах. Условия использования метода. Количество. Точность количественного определения данным методом.
ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (измерение чайными ложками, способ узнать вес лепестков геркулеса без взвешивания на весах) Обычные столовые приборы Приготовление пищи на кухне 12,5 чайных ложек Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ (измерить столовыми ложками, способ узнать вес лепестков геркулеса без взвешивания на весах) Обычные столовые приборы Кулинария, на кухне Самостоятельно, дома 3 столовые ложки + 2 чайные ложки Приблизительно
Как отмерить 50 грамм(г,г) овсяных хлопьев ГРАНЕВЫЙ СТАКАН (мерка гранеными стаканами, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Стандартная стеклянная посуда для напитков Готовка, на кухне Самостоятельно, дома 1/2 стакана + 1 столовая ложка + 1 чайная ложка Приблизительно
Как отмерить 50 грамм (г, г) овсяных хлопьев СТАКАН ОБЫЧНЫХ(измерить стандартными стаканами, способ узнать вес лепестков геркулеса без взвешивания на весах) Стандартный стеклянный поднос для напитков Готовка, на кухне Самостоятельно, дома 1/2 стакана Около
Как отмерить 50 грамм овсяных хлопьев В ЛИТРАХ Объемные единицы и стандартные литровые банки Приготовление пищи, на кухне Самостоятельно, дома 0.125 литров Точное соотношение
Как отмерить 50 грамм (гр, г) овсяных хлопьев ВО МЛ (мерка в миллилитрах, миллилитры, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Единицы измерения объема Готовка, на кухне Самостоятельно, дома 125 мл Точное соотношение
Как отмерить 50 граммов (г, г) овсяных хлопьев В КУБИЧЕСКИХ САНТИМЕТРАХ (измерить в см3, куб.кубики, способ узнать вес лепестков Геркулеса без взвешивания на весах) Единицы объема Готовка, на кухне Самостоятельно, дома 125 см3 Точное соотношение
Как отмерить 50 грамм (50 грамм, 50 грамм) овсяных хлопьев столовыми и чайными ложками.

Первый способ отмерить 50 грамм сухих овсяных хлопьев без взвешивания на весах – это отмерить продукт ложкой.Ложки, чайные или столовые, удобны тем, что всегда под рукой. Трудно представить себе кухню, где бы мы не нашли этот популярный «бытовой измерительный прибор», известный любой хозяйке. Мне кажется, никому не нужно специально обучаться пользоваться столовыми и чайными ложками. Хотя, стоит пояснить, что все способы отмеривания продукта столовой или чайной ложкой всегда основаны на том, что порция отмеряется правильно только тогда, когда мы соблюдаем одно важное правило измерения.Который? Набирать продукт ложкой нужно аккуратно, без горки. Та самая горка, которая так легко получается при измерении продукта, вовсе не мелочь и ею нельзя пренебрегать. Вносит существенную погрешность в любые расчеты количества продукта, завышая (увеличивая) его количество, вес в граммах, по сравнению с тем, что вы ожидаете при проведении самостоятельных измерений в домашних условиях. Особенно важно соблюдать это правило при отмеривании порций сыпучих, зернистых, зернистых, кусковых продуктов и готовых блюд.В тех случаях, когда мы хотим отмерить 50 грамм (г, г) жидкости, проблема снимается сама собой. Так как жидкости в чайных и столовых ложках не создают большой горки. И объем измеряемого продукта практически совпадет с емкостью в миллилитрах, заявленной производителем ложки. Для того чтобы отмерить порцию сахара без весов, при составлении нашей таблицы были выбраны следующие объемы столовой и чайной ложек:

  1. Объем чайной ложки овсяных лепестков и хлопьев составляет 5 миллилитров (мл), что составляет 5 кубических сантиметров (см3, см3).
  2. Объем столовой ложки овсяных лепестков и хлопьев составляет 15 миллилитров (мл), что составляет 15 кубических сантиметров (см3, кубический см).
Но: указанный объем чайной и столовой ложек не учитывает одну важную особенность самостоятельных измерений количества сухих овсяных хлопьев. При отмеривании порции столовой или чайной ложкой можно добавлять продукт с небольшой горкой. Поэтому формальные соотношения типа: 1 столовая ложка овсянки = 3 чайные ложки работают не во всех ситуациях.При точных измерениях веса и количества всегда будет какая-то разница.

Идея способа самостоятельного измерения массы (массы) овсяных хлопьев, равной 50 граммам, с помощью столовой или чайной ложки заключается в том, что существует пропорциональная зависимость между массой сухой овсянки и ее объемом. Определяют с физической точки зрения насыпную плотность продукта. Сама насыпная плотность, по определению этой физической величины, есть вес некоторого объема, взятого за единицу.Как правило, объемная плотность в пределах, которые могут иметь значение для приготовления пищи и калибровки в домашних условиях, составляет вес одного миллилитра (мл). Или сколько граммов в 1 миллилитре (мл) овсяных лепестков и хлопьев. Зная, сколько граммов весит 1 мл, мы можем точно сказать, сколько будет весить одна чайная ложка и сколько будет весить в граммах 1 столовая ложка сухих овсяных хлопьев. Ведь их вместимость (объем) нам хорошо известна заранее и мы можем считать ложки (с некоторой натяжкой, конечно) стандартной посудой.Это дает нам возможность ложками отмерять порции овсяных хлопьев по весу в граммах, не взвешивая их на весах.

Как отмерить 50 грамм (50 г, 50 г) овсяных хлопьев — это меряется стаканами стандартными и гранеными стаканами.

Второй способ отмерить 50 грамм сухих овсяных хлопьев без взвешивания на весах – отмерить продукт стаканом. Помимо ложек, у нас на кухне всегда есть еще один достаточно удобный «бытовой измерительный инструмент» — стаканы, стаканы, фужеры, кружки и чашки: питьевая посуда.С кружками, чашками (керамическими и стеклянными) разговор отдельный, слишком много разновидностей чашек с разным дизайном, размером и, как следствие, разной емкостью можно найти в магазине. Бокалы, фужеры, чашки я бы не рекомендовал считать стандартной посудой. Если только вы заранее не знаете их вместимость. А вот стаканы – это действительно стандартная стеклянная посуда, вполне подходящая для отмеривания сухих овсяных хлопьев. С уточнением, что существует два стандарта стаканов по их вместимости в миллилитрах.Эти два типа стеклянных стаканов отличаются по конструкции. Мы всегда можем визуально с первого взгляда определить, какой вариант у нас на кухне: стеклянный тонкостенный (тонкий) стакан или граненый стеклянный стакан. В тех редких ситуациях, когда вы не уверены, сомневаетесь, легко уточнить тип стекла. Как это сделать? Здесь самым удобным и быстрым способом будет использование Интернета. «Вбив» в поисковых запросах Яндекса или Гугла: граненый стакан фото или обычный стакан фото. На изображении на фото вы можете увидеть, чем характерный дизайн граненого стакана отличается от внешнего вида обычного стандартного стакана.Что касается их вместимости, количества миллилитров (мл) овсяных лепестков и хлопьев, помещающихся в разные стаканы, существуют (и точно соблюдаются производителями) следующие пропорции:

  1. Объем обычного стеклянного стакана 250 миллилитров. (мл), что составляет 250 кубических сантиметров (см3, куб.см).
  2. Объем граненого стеклянного стакана 200 миллилитров (мл), что составляет 200 кубических сантиметров (см3, кубический см).
Учтите: что хотя объем граненого стакана или обычного стеклянного стакана в миллилитрах (мл) всегда соблюдается производителем посуды с достаточно высокой точностью, мы не всегда разбрасываем дробные части стакана «по глаз» таким же образом.Если вы сомневаетесь или не сталкивались с такой задачей раньше, не имеете опыта измерения стаканом, разумно будет найти в интернете фото с дополнительной информацией по этому отдельному вопросу. Что вам следует искать? Изображение или рисунок, где стакан условно снабжен шкалой, на которой отмечены дробные части (доли) стакана. Для того, чтобы уверенно отмерить порцию сухих овсяных хлопьев, обычно вполне достаточно прописать в поиск один из следующих вопросов:
  1. Что на фото выглядит 1/2 стакана овсяных лепестков, хлопьев (одна половинка, половина, половина).
  2. Как выглядит на фото 1/3 стакана овсяных лепестков, хлопьев (одна треть, треть).
  3. Как выглядит на фото 1/4 стакана овсяных лепестков, хлопьев (одна четвертая, четверть).
  4. Как выглядит на фото 1/5 стакана овсяных лепестков, хлопьев (одна пятая часть).
  5. Как выглядят на фото 2/3 стакана овсяных лепестков, хлопьев (две трети).
  6. Как выглядит на фото 3/4 стакана овсяных лепестков, хлопьев (три четверти, три четверти).
  7. Как выглядит на фото 2/5 стакана овсяных лепестков, хлопьев (две пятых).

Идея способа самостоятельного измерения веса (массы) овсяной каши равной 50 граммам с помощью стакана заключается в том, что существует пропорциональная зависимость между массой сухих лепестков овсяной каши и их объемом. Как и в случае с ложками, определяется с физической точки зрения удельный вес продукта. Сам по себе удельный вес, по определению этой физической величины, есть масса некоторого объема, взятая за единицу. Как правило, объемная плотность в пределах, которые могут иметь значение для приготовления пищи и калибровки в домашних условиях, составляет вес одного миллилитра (мл).Или сколько граммов в 1 миллилитре (мл) овсянки. Зная, сколько граммов весит 1 мл, мы можем точно сказать, сколько будет весить один стандартный стакан и сколько будет весить в граммах 1 граненый стакан сухих овсяных хлопьев. Ведь их вместимость (объем) нам заранее хорошо известна и стаканы мы можем считать стандартной посудой. Это дает нам возможность использовать стаканы для самостоятельного отмеривания порции по весу в граммах, без взвешивания на весах.

Как отмерять: 50 грамм (50 г, 50 г) овсяных хлопьев в мл (миллилитры) и литрах (л).

Если мы хотим узнать сколько это литров — 50 грамм овсяных лепестков и хлопьев , то нам поможет таблица, расположенная на этой странице сайта. Естественно, прямой зависимости или общепринятых «школьных» правил перевода граммов в литры нет. Граммы (гр, г) — единицы измерения веса или массы, а литры (л) — единицы измерения объема. Автоматически, без учета характеристик и свойств конкретного продукта невозможно пересчитать граммы в литры.Однако если подойти к делу с умом, подумать, то нет ничего невозможного. Физически мы снова имеем в виду плотность сухой овсянки. Итак, вес порции, который мы знаем, равен 50 граммам. Измеряем объем в литрах. Хорошо. Самый простой способ связать все вместе — граммы, литры и плотность — это насыпная плотность. По определению, насыпная плотность — это плотность или удельный вес определенной единицы объема. Например, один литр (л). Насыпная плотность овсяных хлопьев является доступной справочной информацией и зная, сколько граммов весит 1 литр, мы вполне можем подсчитать, сколько литров содержится в 50 граммах лепестков овсяных хлопьев.В принципе, я не сомневаюсь, что расчет можно сделать и самому, но удобнее будет посмотреть готовый ответ в таблице.

  1. Объем литровой банки составляет 1 литр (1 л) или 1000 миллилитров (мл), что составляет 1000 кубических сантиметров (см3, кубический см).
  2. Объем пол-литровой банки 0,5 л (0,5 л, пол-литра) или 500 миллилитров (мл), что составляет 500 кубических сантиметров (см3, куб.см).
Учитывая, что правильные соотношения между литрами, миллилитрами и кубическими сантиметрами — это точные эталонные пропорции между разными единицами измерения объема, измерьте сами дома:
  1. — с литровыми банками овсяных хлопьев лучше всего большие порции, когда количество нам нужно несколько литров ( л) овсяных хлопьев, а не дробными небольшими порциями овсяных хлопьев.
  2. — миллилитры (мл) особенно удобно использовать, когда нужно отмерять небольшие порции сухой овсянки и у нас есть специальная мерная посуда или дозатор, снабженный градуированной шкалой в миллилитрах.
  3. — кубические сантиметры (см3) целесообразно использовать для отмеривания небольших порций овсяных хлопьев, также при наличии мерной посуды или дозатора, снабженного специальной шкалой, градуированной в кубических сантиметрах (кубических см, кубиках).
Как измерить 50 граммов (50 г, 50 г) овсяных хлопьев в кубических сантиметрах (см3, см3).

Если мы хотим узнать сколько кубических сантиметров (см3) в 50 граммах овсяных хлопьев , то можно сразу посмотреть ответ в нашей таблице. Как я заметил, многие знают, что можно перевести граммы в литры (л) и миллилитры (мл). А вот если нужно перевести граммы в кубические сантиметры (см3, куб.см), то тут люди часто «висят» в небольшом недоумении. Хотя, образно говоря, это та же «пасхалка», только «вид сбоку». В кубических сантиметрах нет ничего проблемного — это тоже единицы измерения объема продукта.Просто мы не привыкли оперировать кубическими сантиметрами в кулинарии и на кухне. Чисто психологический момент. Для того, чтобы уверенно сделать самостоятельный пересчет и узнать, сколько кубических сантиметров будет в 50 граммах овсяных хлопьев. При известной плотности продукта (объемном весе) достаточно вспомнить известные нам со школы пропорции:

  1. 1 кубический сантиметр (1 см3, 1 куб.см) сухих овсяных хлопьев равен 1 миллилитру (мл).
  2. 1 литр (1 литр) сухих овсяных хлопьев равен 1000 кубических сантиметров (см3, куб.см).
  3. 1 кубический метр (1 м3, 1 кубический метр, 1 кубический метр) сухих овсяных хлопьев равен 1000 кубических сантиметров (см3, кубический см).
Все остальные расчеты будут производиться примерно так же, как и в тех случаях, когда мы действовали чайными, столовыми, гранеными стаканами, стандартными стаканами, литрами и миллилитрами. Отзывы. 50 грамм сухих овсяных хлопьев, как определить без весов. Различные способы узнать вес порции без взвешивания на весах.

Вы можете задавать вопросы, оставлять отзывы, комментарии, замечания и пожелания к статье: 50 грамм, 50 грамм, 50 грамм овсяных лепестков, овсяные хлопья, как измерить без весов и без взвешивания.

  1. Чтобы самостоятельно отмерить чайной ложкой без весов 50 грамм (г) овсяных хлопьев, нужно узнать, сколько чайных ложек.
  2. Чтобы самостоятельно отмерить столовой ложкой без весов 50 г (г) овсяных хлопьев, необходимо узнать, сколько столовых ложек.
  3. Для того, чтобы самостоятельно отмерить 50 г (г) овсяных хлопьев граненым стаканом без весов, необходимо узнать, сколько 200 мл стаканов (граненого стакана).
  4. Чтобы самостоятельно отмерить 50 г (г) овсяных хлопьев обычным стаканом без весов, необходимо узнать, сколько стаканов по 250 мл (стандартный тонкостенный, тонкий стакан).
  5. Чтобы самостоятельно без весов отмерить 50 г (г) овсяных хлопьев в литрах, необходимо узнать, сколько литров (л., литровые банки).
  6. Чтобы самостоятельно без весов отмерить 50 г (г) овсяных хлопьев в мл, нужно узнать, сколько миллилитров (мл).
  7. Чтобы самостоятельно без весов отмерить 50 грамм (г) овсяных хлопьев в кубических сантиметрах, нужно узнать, сколько кубических сантиметров (см3, см3).
Сколько граммов в столовых приборах Без направляющей (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлитель 15 20
Изюм 15 20
Сушеные грибы 10 15
Молоко 18 24
Сухое молоко 20 25
Кремовый 14 18
Чай 6 11
Лимонная кислота 25 30
Варенье 18 24
Белок 15 19
Рис 25 30
Перловая крупа 25 30
Крупа просовая 25 30
Крупа пшеничная 25 30
Пшеничные хлопья 9 15
Кукурузная крупа 25 30
Крупа ячменная 25 30
Крупа саго 20 25
Фасоль 30 35
Горох 25 30
Сахарная пудра 25 30
Масло подсолнечное 25 30
Гречка 25 30
Сливочное масло 25 30
Семена льна 16 23
Томатная паста 30 35
Отруби 4,5 7
Чечевица 25 30
Геркулес 12 18
Мак 18 23
Молоко сгущенное 48 55
Сульфат меди 65 75
Льняное масло 25 30
Творог 40 47
Корица 20 25
Кофе 20 25
Уксус 16 21
Какао 15 20
Овсянка 12 18
Ликер 20 25
Кукурузные хлопья 7 13
Майонез 45 50
Молотые крекеры 15 20
Овсянка 18 22
Приманки 30 35
Желатин 15 20
Вода 18 23
Сода 29 35
Крахмал 12 15
Сметана 18 24
Яичный порошок 16 20
Сухие дрожжи 16 20
Свежие дрожжи 45 55
Масло растительное 25 30
Масло гхи 25 30
Растопленный маргарин 20 25
Перец черный молотый 12 15
Мука ржаная 25 30
Молотые грецкие орехи 30 35
Арахис молотый 25 30
Молотый фундук 30 35
Молотый миндаль 30 35

Мед часто используется во многих блюдах.Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько граммов меда в столовой ложке, чтобы не превышать его разрешенную дозу. В одной ложке содержится 30 гр. меда при условии, что он жидкой консистенции.

Такие столы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретать ненужную кухонную технику и загромождать кухонное пространство. Это значительно экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько граммов в чайной ложке: список

Чайная ложка — это столовый прибор, используемый для еды десертов, перемешивания чая, кофе или других горячих напитков.Вес столовых приборов с горкой и без нее варьируется от 3 до 6 грамм. Объем столовых приборов 5 миллилитров.

Сколько граммов в чайной ложке наиболее часто используемых ингредиентов:

Стол: измеряет вес различных ингредиентов в столовых приборах для чая.

Сколько граммов Без направляющей (в гр.) С горкой (в гр.)
Разрыхлитель 5 8
Изюм 5 8
Сушеные грибы 4 7
Молоко 6 9
Сухое молоко 5 8
Кремовый 5 8
Чай 2 5
Лимонная кислота 5 8
Варенье 5 8
Белок 5 7
Рис 8 11
Перловая крупа 8 11
Крупа просовая 8 11
Крупа пшеничная 8 11
Пшеничные хлопья 2 5
Кукурузная крупа 6 9
Крупа ячменная 6 9
Крупа саго 6 9
Фасоль 11 15
Горох 10 14
Мед жидкий 10 14
Сахарная пудра 8 11
Масло подсолнечное 6 9
Гречка 8 11
Сливочное масло 6 9
Семена льна 4 7
Молоко сгущенное 12 16
Томатная паста 10 14
Отруби 1,3 4
Майонез 12 17
Геркулес 6 9
Мак 5 8
Молоко сгущенное 12 17
Сульфат меди 15 20
Льняное масло 6 9
Творог 10 15
Корица 8 11
Кофе 8 11
Уксус 6 9
Какао 4 7
Овсянка 5 8
Ликер 8 11
Кукурузные хлопья 2 5
Молотые крекеры 6 9
Овсянка 5 8
Приманки 7 10
Желатин 5 8
Сода 12 15
Крахмал 6 9
Сметана 5 8
Яичный порошок 6 9
Сухие дрожжи 5 8
Свежие дрожжи 15 18
Масло растительное 6 9
Творог 10 15
Масло гхи 6 9
Растопленный маргарин 6 9
Перец черный молотый 6 9
Мука ржаная 5 8
Молотые грецкие орехи 10 14
Арахис молотый 8 12
Молотый фундук 10 13
Молотый миндаль 10 14
Шиповник сухой 6 9
Фруктовый сок 5 8
Гвоздика 3 7
Черный перец горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложке без горки четыре чайные ложки.

Сколько граммов в десертной ложке

Десертные ложки часто используются на кухне. Их объем составляет 10 миллилитров. Но мера измерения не эквивалентна их объему.

Вес наиболее распространенных продуктов и ингредиентов десертных столовых приборов (в граммах):

Сыпучие продукты:

  • Соль пищевая — двадцать пять.
  • Булгур — пятнадцать.
  • Горох — пятнадцать.
  • Крупа перловая — пятнадцать.
  • Рис — пятнадцать.
  • Кус-кус — пятнадцать.
  • Крупа пшенная — пятнадцать.
  • Гречка — пятнадцать.
  • Сахарный песок — двадцать.
  • Манная крупа — пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) — двадцать.
  • Молоко сухое — девять.

Добавки:

  • Сода — двадцать четыре.
  • Сахарная пудра — двадцать.
  • Лимонная кислота — пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста — пять.
  • Какао-порошок — пятнадцать.
  • Кофе молотый — тринадцать.
  • Маку двенадцать.
  • Желатин — десять.
  • Горчица — девять.

Вязкие ингредиенты:

  • Молоко сгущенное — двадцать пять.
  • Пюре — двадцать пять.
  • Джем — тридцать.
  • Пчелиный мед — двадцать пять.
  • Томатная паста — двадцать два.
  • Сметана — двадцать.

Твердые ингредиенты:

  • Фасоль — пятнадцать.
  • Цукаты — двадцать пять.
  • Грецкие орехи — пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина — двадцать.
  • Малина — десять.

Имея под рукой такие столы, хозяйка легко может создать на своей кухне изысканное, неповторимое и оригинальное блюдо, даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объема и массы всех продуктов и ингредиентов, необходимых для приготовления пищи.

Мамушка | Книга Олии Геркулес | Официальный издатель Page

Garlicky Geogian Poussins ( Kurka Tabaka )

2 Poussins
4 зубчиков Чеснок, мелко тертеры
Морская соль 0
½ чайной ложки Cayenne Pepper
3 столовые ложки масла
1 столовая ложка подсолнечного масла
½ столовой ложки нарезанного
½ столовой ложки нарезанного базилика
½ столовой ложки нарезанной петрушки
½ столовой ложки нарезанного укропа
 
Для подачи:
хороший хлеб
Тхемали ( см. ниже ) 7 *

1 Каждый пуссейн надрезать по хребту ножом или ножницами. Разровняйте их ладонью, затем натрите тертым чесноком и щедро приправьте солью и кайенским перцем.

2 Нагрейте сливочное масло и растительное масло в большой сковороде с толстым дном. Готовьте пуссены срезом вниз на среднем огне в течение 3 минут, затем переверните их и готовьте кожей вниз в течение 5 минут.

3 Уменьшите огонь и поместите картуш (круг пергамента или вощеной бумаги) на птиц, а сверху положите сковороду меньшего размера.Придавите все это чем-нибудь тяжелым.

4 Готовить 20–25 минут на минимально возможном огне. Чтобы проверить готовность пуссенов, оттяните ножки – они должны легко отделяться, а сок должен быть прозрачным.

5 Когда птицы будут готовы, выньте их и оставьте на разделочной доске на 5 минут. Добавьте травы в маслянистый сок на сковороде и готовьте еще минуту или две.

6 Подавайте пуссены, сбрызнутые соком трав, или вытрите сок хорошим хлебом вместе с тхемали.




Грузинские сливы Chutney ( Themali):

¾ LB (375 г) сливы или зеленые страницы, без копчения и грубо нарезанные
1 зубчик чеснока, тертый или измельченный
½ чайной ложки копченых паприков
½ столовой ложки черных паприков или черной патоки
2 веточки укропа, нарезанные
хлопья морской соли
 
* На 4 порции. медленном огне, пока фрукты не начнут размягчаться, около 10 минут.

2. Разомните их вилкой, затем добавьте чеснок, паприку и патоку и приправьте солью.

3. Готовьте без крышки еще 10 минут.

4. Добавьте укроп и подавайте при комнатной температуре с куркой табака ( см. выше). Вы можете хранить чатни в течение нескольких дней в холодильнике. Запечатанный в стерилизованной банке, он будет храниться веками.
 

Первые повара: рецепты | Folger Shakespeare Library

Следующие рецепты представлены на выставке «Первые повара: слава и гастрономия из Британии в Америку »:


 

ТОРТ С СЕМЕНЯМИ ТОМАСА ТУССЕРА

 

Ингредиенты

1 стакан муки

7 чайных ложек семян тмина

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки булавы

1 пачка сливочного масла, комнатной температуры (8T)

1 чайная ложка розовой воды

½ стакана сахара

3 яйца (1 целое, 2 белка, отделенных от желтка)

1 столовая ложка хереса

 

Направления

Разогрейте духовку до 350°F.Смажьте маслом 9-дюймовую разъемную форму и застелите пергаментом. Смешайте муку, семена тмина, соль и мускатный орех. Отложите. В большой миске смешайте сливочное масло, розовую воду и сахар вручную или миксером. Добавьте целое яйцо и херес, затем добавьте смесь муки и специй. Отложите. Используя миксер, взбейте яичные белки, пока они не сохранят форму. Аккуратно вмешайте белки в тесто для торта, сохраняя пушистость белков, даже если из-за этого тесто выглядит комковатым. Вылейте тесто в подготовленную форму.Поместите его на противень в середине духовки. Выпекать 40 минут до золотистого цвета и затвердевания в середине. Тестер для кексов выйдет чистым, когда он будет полностью приготовлен. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынимать из разъемной формы.

 

Примечания

Подавать теплым или комнатной температуры с чаем, кофе, свежими фруктами или вареньем.

Этот рецепт легко удвоить. Вы также можете приготовить небольшие пирожные, выпекая их в смазанной жиром форме для кексов и уменьшив время выпекания до 15 минут.

 

Кредиты

Адаптация рецепта Мариссы Никосии (www.rarecooking.com), основанная на рецепте из Folger MS V.a.430 и вдохновленная праздничным стихом Томаса Тассера о пирогах с семенами в «Пятистах принципах хорошего земледелия».


 

Апельсиново-лимонный мармелад Ханны Вулли

 

Ингредиенты
1 апельсин

1 лимон

1 яблоко

Сахар (3+ чашки)

Вода (4+ чашки)

 

Оборудование

Весы для выпечки

Конфетный термометр

 

Направления

Взвесьте фрукты на весах.Отмерьте равное количество сахара. Если фруктов меньше фунта, используйте 4 стакана воды. Если больше фунта фруктов, увеличьте до 5 чашек воды. Нарежьте цитрусовые ломтиками толщиной ⅛ дюйма, а затем разрежьте их на четыре части. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Положите фрукты и воду в 3-литровую кастрюлю. Накройте и доведите до кипения. Поставьте вариться на 40 минут. Поставьте небольшую тарелку в морозилку. Через 40 минут аккуратно перемешайте фрукты. Дольки яблок будут мягкими и должны ломаться при прикосновении.Цитрусовые размягчатся. Поместите термометр для конфет в кастрюлю. Добавьте сахар, постоянно помешивая, пока фрукты не растворятся, смесь не загустеет, а мармелад приобретет светло-карамельный цвет. Готовьте, пока температура не достигнет 240 ° F (стадия мягкого шарика или высота конфеты). Когда мармелад приблизится к температуре, положите 1 чайную ложку на морозильную плиту и оставьте на 30 секунд. Если мармелад держит форму при наклоне тарелки, значит, он застыл. Если мармелад быстро подрумянивается или выглядит готовым до того, как температура достигнет 240°F, попробуйте тест на тарелке раньше.Положите готовый мармелад в чистую литровую банку.

 

Примечания

Подавайте мармелад с хлебом, булочками, кексами или печеньем. Храните это мелкосерийное варенье в холодильнике и употребите в течение двух недель. Вы можете продлить срок службы своего мармелада, правильно законсервировав его или заморозив. Вы можете сделать больше мармелада, увеличив количество фруктов и соответствующим образом отрегулировав количество сахара и воды, а также время приготовления.

 

Вы также можете использовать этот мармелад для создания своего рода леденцов раннего Нового времени.Возьмите столовую ложку мармелада и обваляйте его в тарелке с сахарным песком. Сахарная корочка покроет джемовую серединку.

 

Кредиты

Адаптация рецепта Мариссы Никосии (www.rarecooking.com), основанная на рецепте из книги «Наслаждение совершенных дам», в которой воспользовались славой и популярностью Ханны Вулли.


 

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД УИЛЬЯМА ХЬЮЗА

 

По этому рецепту можно приготовить 2 чашки горячего шоколада

Ингредиенты

¼ чашки какао-бобов

3 ½ унции/100 грамм плитка 70% темного шоколада, крупно нарезанная

½ стакана какао-порошка

½ стакана сахара

1 чайная ложка ванили

¼ чашки панировочных сухарей или тертого черствого хлеба (по желанию для более густого напитка)

½ чайной ложки хлопьев чили (замените ½ чайной ложки молотой корицы на менее острый напиток)

Молоко (от 1 чашки до 3 столовых ложек готовой смеси)

 

Указания
Поджарьте какао-бобы в неглубокой сковороде, пока они не станут блестящими и не пахнут шоколадом.Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Взбивать до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в рыхлую смесь. Нагрейте молоко в кастрюле на плите или в жаропрочной посуде в микроволновой печи. Добавьте три столовые ложки смеси на каждую чашку подогретого молока.

 

Примечания

Хьюз перечисляет многие другие ингредиенты, которые коренные жители Карибского бассейна, а также испанские колонизаторы добавляли в свой горячий шоколад. Начав с тертого какао, они загустили его хлебом из маниоки, кукурузной мукой, яйцами и/или молоком и приправили мускатным орехом, шафраном, миндальным маслом, сахаром, перцем, гвоздикой, ванилью, семенами фенхеля, семенами аниса, лимонная цедра, кардамон, апельсиновая вода, ром, бренди и херес.Адаптируйте этот горячий шоколад к своему вкусу, попробовав эти другие традиционные ароматизаторы.

 

Узнайте больше об этом рецепте в блоге Shakespeare & Beyond

 

Кредиты

Адаптация рецепта Мариссы Никосии (www.rarecooking.com), основанная на рецепте из книги Уильяма Хьюза «Американский врач».

 

 

ТУШЕНАЯ ГРУДНИЦА РОБЕРТ МЕЙ

 

Ингредиенты
2 фунта грудинки

2 стакана нарезанного желтого лука

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка черного перца горошком

½ чайной ложки цельной гвоздики

¼ чайной ложки булавы

1 бутылка красного вина (750 мл, в идеале французского кларета/бордо)

4 чашки нарезанной капусты

1 столовая ложка бальзамического уксуса

2 столовые ложки каперсов

½ багета или другого хлеба

 

Указания
Разогрейте духовку до 325°F.Обсушите грудинку и положите ее в большую кастрюлю с крышкой. Добавьте лук, соль, черный перец горошком, целые гвоздики и мускатный орех. Залить вином, накрыть и поставить в духовку на 1 час. После того, как грудинка приготовится в течение 1 часа, осторожно переверните ее. После приготовления в течение 1 ½ часов добавьте капусту, уксус и каперсы. Проверьте это на отметке 2 ½ часа. Он должен быть нежным при протыкании вилкой. Если нет, дайте ему больше времени. Если капусте тесно, переделайте по мере необходимости для равномерного приготовления. Для подачи нарежьте хлеб кубиками и выложите на тарелку.Выньте грудинку и положите ее на разделочную доску для отдыха. Удалите капусту и лук и положите их поверх хлеба. Убавьте оставшуюся жидкость от варки в течение десяти минут, пока она не загустеет. Тонко нарежьте грудинку и положите поверх капусты, лука и хлеба. Полить приготовленным соусом все блюдо. Подавать немедленно.

 

Примечания

Это сытное блюдо рассчитано на 4-6 человек. Кубики хлеба, которые Мэй называет «сиппетами», являются обычным ингредиентом мясных блюд того периода.Они эффективно и восхитительно впитывают насыщенный, ароматный соус.

 

Кредиты

Адаптация рецепта Мариссы Никосии (www.rarecooking.com), основанная на рецепте из книги Роберта Мэя «Совершенный повар».


 

Вдохновленный Геркулесом


АКАРА

 

Ингредиенты
1 маленькая красная луковица

1 пучок петрушки

1 стакан сушеного черноглазого гороха

4 стакана кипятка

1 стакан муки

1-2 чашки сала или растительного масла

 

Указания
Раздавить черноглазый горох на очень мелкие кусочки с помощью ступки и пестика или кухонного комбайна.Ничего страшного, если смесь получится неравномерной, но самые крупные кусочки должны быть не больше рисового зернышка. Отложите в большую миску. Лук и петрушку измельчить и смешать. Отмерьте ¼ стакана смеси лука и петрушки и добавьте к измельченному гороху. Добавьте кипящую воду и хорошо перемешайте. Дайте постоять 45 минут или пока горох не станет мягким и не упадет на дно миски, а вода не станет густой и мутной. Постепенно добавляйте муку, пока смесь не станет похожа на густое тесто для блинов и не будет держать форму в ложке.Добавьте сало или масло в чугунную сковороду, пока оно не станет на ½ дюйма в глубину, и нагревайте, пока поверхность не начнет мерцать. Вылейте тесто в сковороду, используя ложку. Вы можете сделать оладьи любого размера, но подойдет ¼ чашки. Готовьте, пока они не станут коричневыми и хрустящими, а оладьи не оторвутся от дна сковороды; переверните и повторите подрумянивание. Выньте и дайте стечь на бумажных полотенцах.

 

Примечания

Акара вкусны прямо на сковороде, но вы также можете есть их с солью, травами и специями, посыпанными сверху, острым соусом или и тем, и другим.Ни один из собственных рецептов Геракла не сохранился. Чтобы признать и почтить его мастерство, традиции и кулинарное наследие, мы предлагаем этот рецепт западноафриканского происхождения. Он вдохновлен и адаптирован на основе работы Майкла У. Твитти, писателя, историка кулинарии и историка, лично ответственного за подготовку, сохранение и продвижение афроамериканских способов питания и их родительских традиций в Африке и ее диаспоре. Вы можете узнать больше о его работе из его отмеченной премией Джеймса Бирда книги «Ген кулинарии: путешествие по афроамериканской кулинарной истории на Старом Юге».

 

Кредиты

Рецепт Майкла Твитти (https://afroculinaria.com/).

Добавляйте волокно медленно – East Bay Times

УВАЖАЕМЫЙ ДР. БЛОНЦ: Я заинтересован в том, чтобы добавить больше клетчатки в свои хлопья, и подумал, что хлопья с отрубями будут хорошим выбором — ключевой причиной является их экономия при покупке в больших количествах. Теперь мы добавляем отруби в хлопья, выпечку и даже в подливки. Вы видите здесь проблемы? Кроме того, сколько граммов клетчатки содержится в одной столовой ложке отрубей?

Ф.С.

УВАЖАЕМЫЙ Ф.С.: Клетчатка входит в состав цельных растительных продуктов, но отруби — отличный способ добавить клетчатку в любую диету. Есть и другие варианты. Я добавляю конопляные сердечки в свои утренние хлопья, наслаждаясь ореховым вкусом, который они придают еде. Одна из проблем с покупкой отрубей в больших количествах заключается в том, что они содержат витамины и эфирные масла. Это означает, что его следует хранить в герметичных контейнерах и хранить в прохладном месте.

При любом добавлении клетчатки начинайте медленно.Не добавляйте слишком много слишком рано, иначе вы рискуете вызвать раздражение своей системы — развитие, которое проявит себя судорогами, вздутием живота и повышенным газообразованием. Вам также рекомендуется потреблять достаточное количество жидкости при любом приеме пищи, в который были добавлены отруби.

Что касается вашего вопроса об измерениях, столовая ложка — это единица объема, а граммы — единицы веса. Различные виды отрубей имеют разный вес на единицу объема, поэтому количество граммов в столовой ложке будет зависеть от типа ваших отрубей. Одна столовая ложка пшеничных отрубей весит 3.6 грамм; одна столовая ложка кукурузных отрубей весит 4,8 грамма; одна столовая ложка овсяных отрубей весит 5,9 грамма; а одна столовая ложка рисовых отрубей весит 7,4 грамма.

УВАЖАЕМЫЙ Д-р. BLONZ: Каковы основные различия между обычной поваренной солью и заменителями соли?

М.К.

УВАЖАЕМЫЙ M.Q.: Поваренная соль, обычная или йодированная, производится из хлорида натрия. Могут присутствовать очень небольшие количества соединений, которые помогают предотвратить слеживание соли. Существует множество заменителей соли, состоящих из комбинаций ряда соединений; единственное, что их объединяет, так это то, что они предназначены для использования в качестве кулинарного заменителя поваренной соли.Некоторые заменители соли содержат меньшее количество хлорида натрия, смешанного с порошкообразными наполнителями, такими как мальтодекстрин. Другие полагаются исключительно на травы и специи.

Один из первых заменителей соли был основан на хлориде калия, соединении с «соленым» вкусом; в отличие от хлорида натрия, он имеет слегка горький и металлический вкус. Новые бренды были разработаны, чтобы устранить этот неприятный вкус. Однако хлорид калия следует использовать с осторожностью, особенно тем, у кого проблемы с почками, или тем, кто принимает мочегонные препараты, препятствующие выведению калия с мочой.

Эд Блонц имеет докторскую степень. в питании от Калифорнийского университета в Дэвисе. Напишите ему по адресу [email protected]

1 ст.л. грамм. Сколько граммов и сколько миллилитров в столовой ложке

Так как дома не всегда есть весы, дозировка продуктов дана в чайных и граненых стаканах, столовой и чайной ложке.

Сколько граммов в столовой и чайной ложке? Сколько граммов муки в стакане? Сколько граммов соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара.А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 граммов муки и 18 граммов сахара.

Ниже указан примерный вес (граммы) некоторых продуктов в данных объемах.

Продукт стакан для чая
(250 мл)
Стакан граненый
(200 мл, до риски)
столовая ложка чайная ложка
Вода 250 200 18 5
Арахис очищенный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
свежая вишня 190 150 30 5
Горох очищенный 230 205 25 5
Неочищенный горох 200 175
сушеные грибы 100 80 10 4
Порошок желатина 15 5
Свежая клубника 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
какао-порошок 12 5
Лимонная кислота (кристаллическая) 25 8
Свежая клубника 150 120 25 5
корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа Геркулес 70 50 12 3
Гречка 210 165 25 7
Манная крупа 200 160 25 8
Перловая крупа 230 180 25 8
Крупа просовая 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25
Крупа ячменная 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер 20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Свежая малина 140 110 20 5
Растопленный маргарин 230 180 15 4
Растопленное масло животного происхождения 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло гхи 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядра) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Сухое молоко 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Фундук (ядро) 170 130 30 10
дробленые орехи 170 130 30 10
молотый перец 18 5
Фруктовое пюре 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Саго 180 160 20 6
сахарная пудра 200 140
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Кремовый 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Крекеры молотые 125 100 15 5
томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Кукурузные хлопья 50 40 7 2
овсяные хлопья 100 80 14 4
Пшеничные хлопья 60 50 9 2
Сухой чай 3
Черная смородина 180 130 30
Яичный порошок 100 80 25 10

Целесообразно с помощью весов или мензурки отмерять вместимость стаканов и ложек с водой.Как видно из таблицы, в чайном стакане воды должно быть 250 г (мл), в граненом стакане — 200 г, в столовой — 18 г, в чайной — 5 г.

Если посуда имеет разную вместимость, следует постараться подобрать посуду нужной вместимости, которая будет служить постоянной мерой для всех продуктов.

Жидкие продукты (молоко, растительное масло) необходимо наполнить стаканами и ложками полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенка, варенье) разложить по стаканам и зачерпнуть ложкой так, чтобы образовалась «горка».

То же самое относится к сыпучим продуктам. Муку следует насыпать в стаканы, так как при зачерпывании ее путем погружения стакана в мешочек с мукой внутри стакана по стенкам образуются пустоты из-за оставшегося в нем воздуха.

Наполнять посуду сыпучими продуктами необходимо без утрамбовки и без встряхивания, а также без предварительного рыхления. Особенно это касается муки. Так, мука в чайном стакане, нормально наполненная «горкой», весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно просеянная — всего 125 г.В результате сыпучие продукты необходимо измерять для приготовления продуктов в непросеянном виде, а затем просеивать. На рисунке показана посуда, наполненная мукой.

На заметку
В рецептах для сокращения товарного вида пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы изменяется его вес в том же объеме. Так, заквашивающая сметана легче свежей, незабродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее обычного.

Когда мы находим новый рецепт для себя, в интернете или новой кулинарной книге, а может им поделился друг, то в первую очередь обращаем внимание на необходимые для приготовления продукты, а особенно на их пропорции. количества сухих ингредиентов (сыпучих, твердых продуктов) обычно указывают в граммах или измеряют в стаканах, чайных или столовых ложках. Ну с граммами все понятно. Если у вас есть кухонные весы, то вы, вероятно, знаете, что делать. Если нет весов, то нам нужно как-то перевести наши граммы в стаканы или ложки, исходя из того, сколько требуется того или иного продукта.Большие количества удобнее отмерять в стаканах. Вот тут-то и поможет нам таблица веса товара . Он потребуется и для пересчета, когда нам удобнее отмерять все величины с помощью весов, а не пачкать стаканы и ложки. Но, важно помнить, что в адаптированных для России рецептах под стаканом понимается не мензурка (объем не менее 300 мл), а обычный граненый (объем до рисков — 200 мл, до краев — 250 мл). мл).При этом стакан должен быть заполнен ровно до той риски, на которой заканчиваются края, не нужно утрамбовывать. Объем чайной ложки должен быть 5 мл, а столовой — 18 мл. Собираем сухие продукты ложкой с горкой.

В зарубежной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это ничего особо не меняет, так как чашка — тот же наполненный до краев стакан — те же 250 мл. Если вам часто попадаются рецепты с «чашками» вместо «стаканов», то следующая информация будет вам полезна.

В этом случае используем мерный стакан, либо приобретаем себе специальный набор мерных ложек. К счастью, некоторые есть в продаже.

количества жидкие продукты указывают либо в мл, либо в стаканах, ложках. Иногда значение указывается в граммах. Если указаны стаканы — берем граненый стакан, указаны ложки — пользуемся ими, указаны миллилитры — берем мерный стакан, указаны граммы — пользуемся весами, или определяем по таблице сколько стаканов или ложек нужно .И снова нам на помощь приходит таблица веса продуктов . ложек жидких продуктов должны быть наполнены до краев. Вязкие продукты набираем ложкой с горкой.

Если у вас на кухне нет граненого стакана, используйте мерный стакан. Найдите отметки на 200 и 250 мл. Для наглядности их можно подчеркнуть ярким маркером. Если вам нужен стакан муки, насыпьте его до светлой отметки. Конечно, если необходимое количество муки кратно 200 граммам, то удобнее пользоваться мерным стаканом (весами для муки).При этом ложкой насыпать в стакан муку, не зачерпывая ее. В последнем случае могут образовываться пустоты. Небольшие количества муки удобнее отмерять столовой ложкой. Ложка муки – это ложка с горкой. Муку следует просеивать только после того, как отмерено необходимое по рецепту количество, так как просеянная мука ложится не так плотно.

Как отмерить нужное количество продукта, решать вам. Надеемся, что наша сводная таблица поможет вам в приготовлении пищи.Для вашего удобства товары в таблице расположены в алфавитном порядке. Некоторые продукты сгруппированы вместе (бобовые, крупы, орехи и т. д.). В таблице указано, сколько граммов продукта содержится в определенном количестве объема.

Продукт 1 столовая ложка 1 чайная ложка 1 стакан, граненый
на 200 мл (до краев)
1 чашка чая
на 250 мл (до краев)
Варенье 45 20 270 330
Вода 18 5 200 250
ФАСОЛЬ: Горох очищенный 25 10 174 220
Фасоль 30 10 185 230
Чечевица 25 7 170 210
сушеные грибы 10 4
Варенье 40 15
Дрожжи пекарские 5 лет.
Желатин (порошок) 15 5
Изюм 25 130 165
какао-порошок 15 5 130
Крахмал картофельный 12 6 130 160
Натуральный молотый кофе 20 7 80 100
Кукурузные хлопья 7 2 40 50
ЗЛАКИ: «Геркулес» 12 3 70 90
Гречиха (сердцевина) 25 8 170 210
кукуруза 20 6 145 180
манная крупа 25 8 160 200
овсянка 18 5 135 170
Рис 25 8 185 230
Ячмень 25 8 185 230
Пшеница 20 6 145 180
Просо 25 8 180 220
Саго 20 6 145 180
ячмень 20 7 154 180
Ликер 20 7
Лимонная кислота (кристаллы) 25 8
Мак 15 4 120 155
Майонез, маргарин (расплавленный) 15 4 180 230
Макаронные изделия 190 230
Мед 35 12 265 325
Масло растительное 17 5 180 225
Сливочное масло 50 30
Топлёное масло 20 6 190 240
мед (в жидком состоянии) 30 9 330 415
Молоко, ряженка, кефир, йогурт 18 5 200 250
Молоко сгущенное 30 12 220 300
Сухое молоко 20 10 100 120
Мука 20 7 145 180
Кукурузная мука 30 10 130 160
Мука пшеничная, ржаная 25 8 130 160
ГАЙКИ: Арахис 25 8 140 175
Грецкие орехи (сердцевина) 30 10 130 165
Кедр 10 4 110 140
Миндаль (ядра) 30 10 130 160
дробленые орехи 20 7 90 120
Фундук (ядро) 30 10 130 170
Овсяные хлопья 14 4 100 180
пшеничные хлопья 9 2 50 60
Варенье 36 12
простокваша 18 5 200 250
Сметана 10% 20 9 200 250
Сметана 30% 25 11 200 250
Жир топленый 20 8 200 240
Сахар 25 8 160 200
Сахарная пудра 25 10 140 190
Сливки 20% 18 5 200 250
Сливки сгущенные с сахаром 30 13
сода питьевая 28 12
Соки (фруктовые, овощные) 18 5 200 250
Соль 15 5 260 325
СПЕЦИИ: молотая гвоздика 3
Целая гвоздика 4
Горчица 4
Горчица сухая 3
молотый имбирь 2
корица молотая 20 8
Душистый перец горошком 5
Перец душистый молотый 4.5
Перец черный молотый 12 5
Перец черный горошком 6
Крекеры молотые 20 5 110 130
Сухофрукты 80
Творог жирный, с низким содержанием жира 17 6
Творог диетический, мягкий 20 7
Творог 18 6
томатная паста 30 10
Томатный соус 25 80 180 220
Уксус 15 5 200 250
ЯГОДЫ: Брусника 110 140
Вишня 30 5 130 165
Черника 160 200
Ежевика 40 150 190
Клубника 20 120 150
Клюква 110 140
Крыжовник 40 160 210
Малина 20 145 180
Красная смородина 35 140 175
Черная смородина 30 125 150
Вишня 30 130 165
Черника 160 200
Шелковица 40 135 195
Сушеный шиповник 20 6
Чай 12-15 4
Яичный порошок 25 10 80 100

Очень часто во многих рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда.Но ведь не у каждой хозяйки на кухне есть специальные кухонные весы.

Если в вашем доме нет такой техники, не отчаивайтесь. Отмерить необходимое количество можно с помощью чайной, десертной или столовой ложки.

Внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Все зависит от остроты и плотности ингредиента. Поэтому столовые приборы, наполненные разными компонентами, будут весить по-разному.

Столовая ложка — столовый прибор.Его объем составляет 18 миллилитров. Этот столовый прибор используется для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвешивания того или иного продукта стоит учитывать плотность ингредиента и «загрузку» столовых приборов. Вес с горкой и без будет варьироваться от 4 до 6 грамм.

Наиболее распространенными ингредиентами на кухне, необходимыми для приготовления блюда, являются сахар, мука и соль. Поэтому размеры этих продуктов должны быть известны.

Таблица: мера измерения.

Стол: размеры других ингредиентов, необходимых для приготовления пищи.

Сколько грамм в столовых приборах Без направляющей (в гр.) С горкой (в гр.)
разрыхлитель 15 20
Изюм 15 20
сушеные грибы 10 15
Молоко 18 24
Сухое молоко 20 25
Кремовый 14 18
чай 6 11
лимонная кислота 25 30
варенье 18 24
белок 15 19
рис 25 30
ячмень 25 30
крупа проса 25 30
Крупа пшеничная 25 30
пшеничные хлопья 9 15
крупа кукурузная 25 30
Крупа ячменная 25 30
Злаки саго 20 25
фасоль 30 35
горох 25 30
сахарная пудра 25 30
масло подсолнечное 25 30
Гречка 25 30
Сливочное масло 25 30
семена льна 16 23
томатная паста 30 35
отруби 4,5 7
чечевица 25 30
Геркулес 12 18
мак 18 23
Молоко сгущенное 48 55
сульфат меди 65 75
Льняное масло 25 30
Творог 40 47
корица 20 25
Кофе 20 25
уксус 16 21
Какао 15 20
Овсянка 12 18
ликер 20 25
кукурузные хлопья 7 13
Майонез 45 50
молотые крекеры 15 20
овсянка 18 22
Обезьяна 30 35
Желатин 15 20
Вода 18 23
сода 29 35
крахмал 12 15
Сметана 18 24
яичный порошок 16 20
сухие дрожжи 16 20
свежие дрожжи 45 55
растительное масло 25 30
топленое масло 25 30
Растопленный маргарин 20 25
Перец черный молотый 12 15
ржаная мука 25 30
молотые грецкие орехи 30 35
молотый арахис 25 30
молотый фундук 30 35
молотый миндаль 30 35

Мед часто используется во многих блюдах.Это очень аллергенный продукт, поэтому следует знать, сколько граммов меда в столовой ложке, чтобы не превышать его разрешенную дозу. В одной ложке содержится 30 гр. меда при условии, что он жидкой консистенции.

Эти столы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения ненужной кухонной техники и загромождения кухонного пространства. Это значительно экономит время, физические силы и финансовые ресурсы женщины.

Сколько граммов в чайной ложке: список

Чайная ложка – это столовый прибор, используемый для еды десертов, перемешивания чая, кофе или других горячих напитков.Масса столовых приборов с горкой и без нее варьируется от 3 до 6 грамм. Объем столовых приборов 5 миллилитров.

Сколько граммов в чайной ложке наиболее часто используемых ингредиентов:

Таблица: меры веса различных ингредиентов в чайных столовых приборах.

Сколько граммов Без направляющей (в гр.) С горкой (в гр.)
разрыхлитель 5 8
Изюм 5 8
сушеные грибы 4 7
Молоко 6 9
Сухое молоко 5 8
Кремовый 5 8
чай 2 5
лимонная кислота 5 8
варенье 5 8
белок 5 7
рис 8 11
ячмень 8 11
крупа проса 8 11
Крупа пшеничная 8 11
пшеничные хлопья 2 5
крупа кукурузная 6 9
Крупа ячменная 6 9
Злаки саго 6 9
фасоль 11 15
горох 10 14
мед жидкий 10 14
сахарная пудра 8 11
масло подсолнечное 6 9
Гречка 8 11
Сливочное масло 6 9
семена льна 4 7
Молоко сгущенное 12 16
томатная паста 10 14
отруби 1,3 4
Майонез 12 17
Геркулес 6 9
мак 5 8
Молоко сгущенное 12 17
сульфат меди 15 20
Льняное масло 6 9
Творог 10 15
корица 8 11
Кофе 8 11
уксус 6 9
Какао 4 7
Овсянка 5 8
ликер 8 11
кукурузные хлопья 2 5
молотые крекеры 6 9
овсянка 5 8
Обезьяна 7 10
Желатин 5 8
сода 12 15
крахмал 6 9
Сметана 5 8
яичный порошок 6 9
сухие дрожжи 5 8
свежие дрожжи 15 18
растительное масло 6 9
Творог 10 15
топленое масло 6 9
Растопленный маргарин 6 9
Перец черный молотый 6 9
ржаная мука 5 8
молотые грецкие орехи 10 14
молотый арахис 8 12
молотый фундук 10 13
молотый миндаль 10 14
Шиповник сухой 6 9
фруктовый сок 5 8
гвоздики 3 7
Черный перец горошком 4,5 8

Важно! В одной столовой ложке с горкой четыре чайные ложки.

Сколько граммов в десертной ложке

Часто используются на кухне десертные ложки. Их объем составляет 10 миллилитров. Но мера измерения не эквивалентна их объему.

Вес наиболее распространенных продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Нерасфасованные продукты:

  • Соль пищевая — двадцать пять.
  • Булгур — пятнадцать.
  • Горох — пятнадцать.
  • Ячмень — пятнадцать.
  • Рис — пятнадцать.
  • Кус-кус — пятнадцать.
  • Крупа пшенная — пятнадцать.
  • Гречка — пятнадцать.
  • Сахар — двадцать.
  • Манная крупа — пятнадцать.
  • Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) — двадцать.
  • Молоко сухое — девять.

Добавки:

  • Сода — двадцать четыре.
  • Сахарная пудра — двадцать.
  • Лимонная кислота — пятнадцать.
  • Разрыхлитель для теста — пять.
  • Какао-порошок — пятнадцать.
  • Кофе молотый — тринадцать.
  • Мак — двенадцать.
  • Желатин — десять.
  • Горчица — девять.

Вязкие ингредиенты:

  • Молоко сгущенное — двадцать пять.
  • Пюре — двадцать пять.
  • Джем — тридцать.
  • Пчелиный мед — двадцать пять.
  • Томатная паста — двадцать два.
  • Сметана — двадцать.

Твердые ингредиенты:

  • Фасоль — пятнадцать.
  • Цукаты — двадцать пять.
  • Грецкие орехи — пятнадцать.
  • Свежая вишня, клюква, смородина — двадцать.
  • Малина — десять.

Имея под рукой такие столы, хозяйка легко может создать на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже с многокомпонентным рецептом.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объема и массы всех продуктов и ингредиентов, необходимых для приготовления пищи.

Не все хозяйки умеют готовить «на глаз». Точное измерение количества еды крайне важно, даже когда вы беретесь за новое блюдо. Но что делать, если на вашей кухне еще не появились весы? Например, как узнать, сколько граммов муки в столовой ложке? Теперь вы получите точный ответ на вопрос и научитесь отмерять любое его количество без взвешивания.

Граммы, стаканы, ложки: как не ошибиться с дозировкой муки?

Мука — уникальный ингредиент, ведь она входит в рецептуру многих блюд.И это не только пироги и выпечка, но и соусы, гуляш, пельмени, лапша, вареники, сырники и много-много других вкусностей.

Чтобы приготовить очередное лакомство, хозяйка должна строго соблюдать дозировку продуктов. Обычно его указывают в граммах, стаканах и столовых ложках. Последняя мера универсальна. Используется для различных сыпучих ингредиентов: сахара, муки, крахмала, желатина.

Начали готовить, а взвешивать нечего? Что делать? Не нужно бежать в магазин за кулинарными весами или насыпать муку наобум.Достаточно просто запомнить, сколько граммов муки в 1 столовой ложке, и вы никогда не ошибетесь с ее количеством, ведь ложка, в отличие от весов, необходима на каждой кухне.


Когда в инструкции по приготовлению указано, что нужно взять столько-то столовых ложек, обычно имеют в виду стандартный столовый прибор с низкой горкой (иногда, правда, уточняют — без горки). Опять сложный вопрос: сколько стоит «горка»? Обычно его высота достигает 5 см.

Итак, сколько граммов муки в столовой ложке, если набрать ее «верхушкой» и вровень с краями? Вес муки пшеничной в 1 ст. л. будет так:

  • без горки — 20 г;
  • с горкой — 30 г;
  • с небольшой горкой (около 2-3 см) — 25 гр.

Соответственно, в чайной ложке (в зависимости от того, как вы ее зачерпнете — «с пудрой» или именно ложкой) поместится 9-12 г муки.

Но следует учитывать одно важное обстоятельство.При измерении количества сыпучих продуктов их вес зависит от влажности. Как известно, сухая мука будет легче влажной, поэтому всегда следует делать поправку на этот факт. Ложки тоже могут быть разными. Например, мельхиоровая столовая (у многих такие еще с советских времен) довольно объемная. Вмещает до 35 г муки. Современные столовые приборы более элегантны. Вмещают не более 30 г (если набирать «от души» — с 5-сантиметровым грузиком).

Если дома нет весов, то лучше выбрать одну ложку и всегда ею отмерять количество продукта.

Тип муки также влияет на ее вес. Так, ячмень и кукуруза несколько тяжелее пшеницы. Если взять ложку такого продукта без верха, получится 30 г. Блинная и овсяная каша по массе эквивалентны пшеничной, а масса сои в 1 ст. л. (если не делать горки) будет 25 гр.

Читайте также:

Кулинарный мастер-класс: 100 граммов муки — сколько столовых ложек?


Некоторые блюда требуют точных пропорций, иначе вместо кулинарного шедевра может получиться нечто несъедобное.Например, если вы печете бисквит, то примерные меры муки не подойдут. Ведь это не соус и не оладьи, куда можно произвольно добавлять муку, доводя состав до нужной консистенции и ориентируясь не на рецепт, а на личный опыт.

Если в рецепте указано количество муки в граммах, то, опять же, выручит обычная столовая ложка. Зная, сколько в него помещается этого продукта, можно не мучиться и легко и просто перевести граммы в столовые ложки.

Чтобы отмерить 100 г муки ложкой, насыпьте 5 ложек без горки или 4 с низкой горкой.

А если в рецепте написано 150 грамм муки — сколько столовых ложек? Именно такую ​​порцию вы положите в блюдо (не больше и не меньше), если возьмете 5 штук с большой горкой. Ну а для тех, кто готовит большими порциями, пригодится следующая информация: 200 г муки равны 10 ст. л. без слайда.

Такая мера веса, как стакан, используется в кулинарных рецептах не меньше, чем грамм или столовая ложка.И тут возникает проблема. Если раньше под словом «бокал» подразумевалось обычное граненое, то сейчас дизайн таких столовых приборов достаточно разнообразен – они могут быть высокими и низкими. Чтобы не переборщить с мукой, все же лучше остановиться на традиционном стакане — с гранями или тонкостенном. Тогда количество муки в нем будет следующим:

  • граненый — 130 г или 6 с половиной столовых ложек без горки;
  • тонкостенные — 160 г (то есть 8 столовых ложек без верха)

Стекло измеряется небольшим предметным стеклом.

В большинстве рецептов ингредиенты указаны в граммах, но в домашней кухне весы встречаются редко. И поэтому меряют их в основном подручными средствами: стаканом, столовой и чайной ложкой. Но чтобы все получилось, нужно знать, что это за разные продукты. От этого зачастую зависит вкус, аромат и даже внешний вид готовых блюд.

Ложки бывают разные…

Однако любая хозяйка, глядя на имеющиеся на кухне ложки, легко заметит, что они явно имеют разную вместимость.А как тогда мерить? Ведь это меняется в столовой ложке. На самом деле все проще, чем кажется. Просто нужно соблюдать несколько простых правил.

Считается, что обычная столовая ложка вмещает 18 мл воды. Таким образом, с помощью мензурки или обычного шприца нужно измерить объем всех ложек в доме. При этом воду следует наливать до краев. Тот, который будет соответствовать указанному объему, в дальнейшем и должен использоваться для измерения продукции. Сегодня можно поступить проще и не искать дома подходящий столовый прибор.В любом магазине посуды без труда можно найти специальный кухонный гарнитур, состоящий из мерной столовой, чайной, а иногда к ней прилагается удобная.

Как правильно мерить

Но важно не только правильно подобрать ложку, но и правильно мерить продукты. От этого зависит и вес продуктов в столовой ложке. Итак, все жидкости нужно наливать вровень с краями, или, как говорят, вкляйны. А вот более густые продукты, например сметану, мед или варенье, следует отмерять таким образом, чтобы они были с небольшой горкой.

Также следует мерить столовой ложкой и сыпучие продукты. При этом их не нужно предварительно взбалтывать, утрамбовывать или, наоборот, просеивать. Это может сильно повлиять на их количество в столовой ложке. Не забывайте, что на конечный вес содержащегося продукта может влиять его влажность и общее состояние. Так, перебродивший кефир всегда немного гуще свежего, а влажный сахар тяжелее сухого.

Стол. Мера веса в столовой ложке

Продукты грамм
Массовые продукты
Мука пшеничная 25
Манная крупа 25
Крахмал картофельный 30
Сахарная пудра 25
Сахарный песок 30
Соль 30
молотые крекеры 15
Мак 15
Какао 20
Молотый кофе 25
Пищевая сода 28
Желатин 15
Лимонная кислота 20
Вязкие продукты
Сметана 25
Творог 17
Маргарин 14
Молоко сгущенное 30
Масло сливочное 40
Мед 50
Варенье 25
томатная паста 30
Жидкости
Масло растительное 25
Кремовый 20
Молоко 20
Уксус 15

В таблице приведены данные о продуктах, обычно используемых в кулинарии.Конечно, запомнить все это практически невозможно. Поэтому такую ​​таблицу всегда нужно держать под рукой. Например, можно распечатать и разместить на холодильнике или в любом другом доступном месте. Тогда можно будет точно знать, какая мера веса в столовой ложке искомого продукта.

И еще немного о правилах измерения

Конечно, важно следовать выбранному рецепту. Однако ошибка в 2-3 грамма никак не может повлиять на вкус и качество.готовая еда. Кроме того, многие ингредиенты (например, специи) совершенно кладут по своему вкусу, совершенно не ориентируясь на то, что указано в рецепте. Только с опытом можно добиться того, чтобы даже по запаху определить, достаточно ли тех или иных продуктов.

Те, кто еще недостаточно уверен в своих силах, могут ориентироваться на то, сколько еды содержится в столовой ложке, и отмерять точно по рецепту. Еще лучше, если для измерения будут использоваться кухонные весы.Их можно легко приобрести в специализированных магазинах. Это особенно важно при выпечке хлебобулочных изделий и приготовлении десертов. А вот при приготовлении супов, вторых блюд и закусок по-домашнему вполне можно экспериментировать и добавлять специи и продукты по своему вкусу.


Какая польза для здоровья от ежедневного приема столовой ложки оливкового масла?

Оливковое масло содержит полезные жиры омега-3, которые могут помочь защитить ваше сердце.

Изображение предоставлено: Мария Успенская/iStock/GettyImages

Оливковое масло – это натуральный сок плодов оливкового дерева.Оливковое масло первого холодного отжима стало популярным кулинарным маслом, если вы заботитесь о своем здоровье. Некоторые из его многочисленных преимуществ для здоровья демонстрируются низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний у людей, придерживающихся средиземноморской диеты, ключевым компонентом которой является оливковое масло.

Ежедневный прием оливкового масла также может помочь вам контролировать свой вес, контролировать уровень сахара в крови, облегчить депрессию, поддерживать когнитивные функции и защитить вас от хронических заболеваний.

Совет

Ежедневная столовая ложка оливкового масла холодного отжима обеспечивает множество преимуществ для здоровья, включая витамины Е и К, а также полезные моно- и полиненасыщенные жиры.

Выбор самое полезное масло

Не все оливковые масла одинаковы. Их питательная ценность может значительно различаться, поэтому выбирайте масла с наибольшими антиоксидантными свойствами.

Оливки сорта

полностью не созревают от зеленого до черного до поздней зимы, и именно зеленые оливки сорта содержат наибольшее количество антиоксидантов полифенолов , в том числе олеокантала . Поэтому по возможности лучше покупать оливковое масло, изготовленное из оливок раннего урожая.

Масло первого холодного отжима производится методом холодного отжима и является лучшим сортом оливкового масла. Поскольку это нерафинированное с очень небольшой обработкой, оливковое масло первого холодного отжима имеет самый высокий уровень антиоксидантов по сравнению с другими категориями: «чистым» или «легким» маслом, «оливковым маслом» и «оливковым маслом из жмыха».

Подробнее: Оливковое масло Extra Virgin Пищевая ценность

Пищевые жиры в оливковом масле

Жир не только улучшает вкус пищи, но и дает энергию и является макроэлементом , имеющим многочисленные преимущества для здоровья.Жир помогает усвоению многих витаминов, в том числе витаминов A, D, E и K, поэтому они могут использоваться вашим организмом. Жир жизненно важен для построения клеточных мембран и оболочек, окружающих нервы. Ваше тело нуждается в жире для таких функций, как свертывание крови и сокращение мышц_._

Для долговременного здоровья одни пищевые жиры лучше других. К хорошим жирам относятся ненасыщенных видов — мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. К плохим относятся трансжиры и, в некоторой степени, насыщенные жиры.

Все 119 калорий в столовой ложке оливкового масла в день поступают из жира. Но это в первую очередь полезные ненасыщенные жирные кислоты — 9,8 грамма мононенасыщенных жиров и 1,4 грамма полиненасыщенных жиров. Из мононенасыщенных жирных кислот от 55 до 83 процентов составляет олеиновая кислота. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США рекомендуют, чтобы от 20 до 35 процентов ваших ежедневных калорий приходилось на жиры для хорошего здоровья. Это соответствует от 44 до 78 граммов жира в день при диете в 2000 калорий в день.

Антиоксидантные преимущества

Фенолы в оливковом масле обладают антиоксидантными, противомикробными и противовоспалительными свойствами, которые способствуют многим преимуществам 1 столовой ложки оливкового масла в день. Хроническое воспаление может способствовать развитию таких заболеваний, как рак, диабет, болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания, и даже ожирению.

Ключевым антиоксидантом в оливковом масле является олеокантал , обладающий уникальными противовоспалительными свойствами с ибупрофеном, согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук.Исследователи подсчитали, что олеокантал в 3,4 столовых ложках или 50 миллилитрах оливкового масла первого холодного отжима оказывает такой же эффект, как 10% дозы ибупрофена для взрослых.

В дополнение к олеоканталу, еще одним антиоксидантным преимуществом 1 столовой ложки оливкового масла в день является витамин Е 10 процентов вашей суточной нормы. Витамин Е помогает защитить вас от хронических заболеваний, нейтрализуя вредные свободные радикалы в ваших клетках, образующиеся в результате метаболических процессов, таких как пищеварение, или из источников окружающей среды, таких как загрязнение воздуха.

Помогает в борьбе с депрессией

Если вы в депрессии, ложка оливкового масла в день может вам помочь. Ваш мозг на 60 процентов состоит из жира, частично состоящего из 91 629 полиненасыщенных жирных кислот (91 630) — омега-3 и омега-6. Омега-жиры контролируют нормальное развитие и функции мозга и связаны со многими расстройствами настроения.

Во французском исследовании 2018 года, опубликованном в Frontiers in Physiology, рассматривается роль полиненасыщенных жирных кислот и их влияние на заболевания головного мозга, такие как тревога и депрессия.Исследователи обнаружили, что низкий уровень омега-3 жирных кислот оказывает негативное влияние на поведение, связанное с настроением, и предположили, что полиненасыщенные жиры могут быть полезными при лечении нервно-психических расстройств .

Подробнее: Основные признаки депрессии

Помогает с памятью

Ежедневный прием оливкового масла может способствовать снижению риска ухудшения когнитивных функций . Прогрессирующая потеря памяти, связанная с болезнью Альцгеймера, является необратимым возрастным заболеванием.

В исследовании изучалась связь фенольных соединений в оливковом масле первого отжима с предотвращением или замедлением развития болезни Альцгеймера. Исследователи сообщили, что потребление оливкового масла первого холодного отжима привело к улучшению обучения и памяти, а также к устранению возрастных дисфункций.

В статье 2018 года, опубликованной в журнале Annals of Clinical and Translational Neurology, сделан вывод о том, что оливковое масло первого отжима может помочь защитить ткани мозга от токсичных веществ, которые могут вызывать болезнь Альцгеймера, и что оливковое масло может быть жизнеспособным средством лечения для предотвращения или остановки болезни .

Понижает кровь Уровни глюкозы

Диабетикам ложка оливкового масла в день может помочь улучшить реакцию клеток на глюкозу. Оливковое масло первого холодного отжима содержит олеиновую кислоту, которая действует как противовоспалительное средство. Диабет в воспалительном состоянии и оливковое масло могут уменьшить многие симптомы диабета , включая снижение уровня глюкозы и холестерина в крови.

Влияние оливкового масла холодного отжима было оценено в исследовании 2015 года с участием 25 здоровых людей.Участникам давали пищу с добавлением оливкового или кукурузного масла. Как было опубликовано в журнале «Питание и диабет» в 2015 году, исследователи обнаружили, что через два часа после еды группа, получавшая оливковое масло, имела значительно более низкий уровень глюкозы в крови 91 629 и улучшила липидный профиль.

Кроме того, группа, принимавшая оливковое масло, показала снижение уровня ЛПНП — уровня липопротеинов низкой плотности.

Прием оливкового масла ежедневно и вес

Избыточный вес может способствовать развитию многих хронических заболеваний.Положительное влияние средиземноморской диеты с высоким содержанием оливкового масла на массу тела было продемонстрировано в пятилетнем исследовании.

Результаты, опубликованные в The Lancet Diabetes & Endocrinology в 2016 году, показали, что из трех вмешательств группа с дополнительным оливковым маслом первого холодного отжима продемонстрировала самое высокое снижение массы тела и окружности талии. Исследователи пришли к выводу, что потребление полезных жиров, таких как оливковое масло, не следует ограничивать для поддержания веса.

Потеря веса и хронические заболевания

При многих заболеваниях сердца, диабете, некоторых видах рака и других серьезных заболеваниях рекомендуемое лечение положительно влияет на потерю веса. Исследователи обнаружили, что оливковое масло, назначаемое пациентам с раком предстательной железы, оказалось полезным для снижения и поддержания веса раз.

The Journal of Cancer Therapy опубликовал исследование в 2017 году, которое показало, что добавление 3 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима в день к растительной диете, рекомендованной Фондом рака простаты, сделало диету более приемлемой для долгосрочного использования для снижения веса. управления и улучшил гликемический контроль .

Большинство участников исследования, получавших дополнительное количество оливкового масла, к концу шести месяцев потеряли как минимум на 5% больше своего исходного веса. Кроме того, исследовательская группа сообщила о более высоком уровне энергии на диете, включающей оливковое масло.

Омега-жирные кислоты в оливковом масле

Полиненасыщенные жирные кислоты в оливковом масле включают EPA (эйкозапентаеновую кислоту), DHA (докозагексаеновую кислоту) и DPA (докозапентаеновую кислоту).Все эти формы омега-3 могут помочь снизить факторы риска серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания.

Сохраняет здоровье ваших артерий

Бляшки, состоящие из холестерина, жира и кальция, могут накапливаться в артериях и ограничивать приток богатой кислородом крови к сердцу и мозгу. Когда это накопление, называемое атеросклерозом , вызывает уменьшение притока крови к мозгу, это может вызвать инсульт.

Целью обзора 2014 г. было изучение потенциального воздействия омега-3 жирных кислот на предотвращение или снижение риска смерти от атеросклероза.В ходе исследования пациентам с кровоизлиянием в мозг давали ЭПК на следующий день после операции и через 30 дней после нее.

Исследователи обнаружили, что ЭПК уменьшают неврологические симптомы и частоту артериальных спазмов после начала инсульта. Выводы, опубликованные в журнале World Neurosurgery, подтвердили, что пероральный прием ЭПК снижает частоту сужения сосудов головного мозга.

Снижает риск инсульта

Инсульт является основной причиной длительной нетрудоспособности и смерти в США.S. Употребление столовой ложки оливкового масла в день поможет сохранить здоровье артерий и снизить риск инсульта.

Результаты когортного исследования 2017 года, опубликованные Американской кардиологической ассоциацией «Инсульт», выявили 953 случая инсульта у субъектов с широким спектром диетических привычек и заболеваний. Исследователи обнаружили, что омега-ДГК и ДПК, , но не ЭПК, снижают риск ишемического инсульта после восьми- и 11-летнего наблюдения.

Подробнее: Преимущества оливкового масла для волос

Рецепты с Джули Ван Розендал: Готовим с капустой

На этой неделе мы говорили о поздних зимних овощах на Calgary Eyeopener , таких как картофель, лук, капуста — о тех продуктах, которые исторически были последними остатками урожая, хранившимися в погребе.

Капуста гораздо более универсальна, чем многие из нас думают, и, конечно же, это основной продукт украинской кухни, глубоко уходящий корнями в кулинарные традиции прерий.

Во всем мире люди готовят украинские блюда, чтобы сохранить память об украинцах в своих сердцах и мыслях.

Я достала свой экземпляр «Поваренная книга украинских дочерей» — классической канадской кулинарной книги, изданной Ассоциацией украинских женщин Канады в Регине в 1984 году, — а также одну из моих давних любимых книг, «Мамушка: рецепты из Украины и Востока». Европа от Олии Геркулес.

Оля — украинский шеф-повар и кулинарный писатель, проживающая в Великобритании, недавно запустившая кампанию #CookForUkraine по сбору средств для помощи семьям в Украине.

СЛУШАТЬ | Джули Ван Розендал рассказывает о приготовлении пищи из капусты:

Калгари Eyeopener7:29Джули Ван Розендаал о капусте

Наш кулинарный гид Джули ван Розендал предлагает нам свои лучшие деликатесы, приготовленные из капусты! И это. Пришло время полюбить капусту на Eyeopener. 7:29

Поскольку один из моих любимых способов есть капусту — жарить ее, я поджарила лист капусты и луковые дольки и превратила их в два блюда, которых раньше не делала: теплый грузинский салат из красной фасоли и пиришки, украинские фаршированные булочки, которые я поджарила на сковороде по рецепту Оли, придав им вкус пикантных пончиков.

Для запекания нарежьте кочан зеленой или савойской капусты на дольки (не более 2 дюймов на толстом конце), оставив стебель нетронутым, чтобы дольки оставались вместе, сбрызните маслом, посыпьте солью и запекайте при температуре около 425 F в течение 20-30 минут, переворачивая их, если хотите, пока они не станут темно-золотыми и не станут темными и хрустящими по краям.

Чтобы ускорить процесс, вы можете нарезать капусту на кусочки толщиной около 1 дюйма, сбрызнуть маслом и поджарить — она приготовится быстрее, и вы получите более хрустящие кусочки.Перемешайте кусочки один или два раза, так как кусочки по краям сковороды темнеют быстрее.

Салат из фасоли по-грузински прекрасен в теплом виде, но столь же вкусен и в холодном виде, пишет Ван Розендаал, и фасоли всегда полезно подержать некоторое время в холодильнике для маринования. (Джули Ван Розендал)

Грузинский салат с фасолью (лобио)

Лобио в переводе с Кавказа означает «фасоль», пишет Оля.

Она требует банку красной фасоли, что, безусловно, упростило бы процесс, но у меня на полке было несколько сушеных, и я варил их с солью и лавровым листом, пока они не стали мягкими.

Этот салат был прекрасен в горячем виде, но столь же вкусен и в холодном виде, а фасоли всегда полезно подержать некоторое время в холодильнике для маринования.

Поскольку у меня закончились семена фенхеля, я использовал смесь специй, в которую входили кориандр и фенхель, от шеф-повара Келоуны Амана Досанджа.

Думаю, с раскрошенной фетой это тоже было бы замечательно.

Адаптировано из мамушка Оли Геркулес.

ингредиенты

  • 1/4 кочана савойской или зеленой капусты
  • 1 луковица (желтая, белая или маленькая фиолетовая)
  • рапсовое, оливковое или другое растительное масло
  • 1 ч.л. семян кориандра
  • 1 ч.л. семян фенхеля
  • ¼ ч. л. семян пажитника
  • 1½–2 чашки вареной или консервированной красной фасоли, хорошо высушенной
  • ½ пучка кориандра, нарезанного (по желанию)
  • несколько веточек петрушки, нарезанной
  • несколько веточек укропа, нарезанных
  • 1 столовая ложка красного вина или хересного уксуса
  • соль и перец по вкусу

Подготовка

Разогрейте духовку до 425 F.

Нарежьте капусту и лук дольками (не более 2 дюймов на толстом конце для капусты, дюйм для лука), разложите на листе, застеленном пергаментом, сбрызните маслом и посыпьте солью и запекайте в течение 20-30 минут или до темно-золотистого цвета и потемнения и хрустящей корочки по краям.

(Можно также нарезать капусту на кусочки толщиной 1 дюйм для обжаривания и карамелизовать лук на плите после обжаривания специй.)

Поджарьте специи на сухой сковороде, затем разотрите в ступке пестиком или мельнице для специй.

Налейте в сковороду столовую ложку масла. (В оригинальном рецепте для салата здесь указано карамелизовать тонко нарезанный лук, но у нас это в духовке с капустой. Вместо этого вы можете сделать это на плите, если хотите.)

Добавьте фасоль и специи и прогрейте. В широкой неглубокой миске смешайте травы с оставшимся маслом и уксусом, затем бросьте фасоль, нарежьте и перемешайте с капустой и луком.

Если хотите, посыпьте свежими травами.

Подавать теплым или охладить и подавать холодным.

Количество порций: 2 туза в основную, 4 туза в боковую.

Пирожки, украинские булочки с начинкой. (Джули Ван Розендал)

Украинские булочки с начинкой (Пирожки)

В кулинарной книге Оли есть несколько вариантов начинки — сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, картофель, сердце и печень, — но я сделала равные части картофельного пюре (2 больших юконских голда) и нарезанную жареную капусту и лук, с небольшим количеством сливочного масла. Помешала фета по-македонски.

Пирожки достаточно универсальны, чтобы вы могли делать с начинкой все, что вам нравится — это отличный способ использовать остатки, а если у вас есть лишнее тесто, оно хорошо замораживается.

ингредиенты

пончик:

  • 1 чашка молока комнатной температуры или слегка теплого
  • 2 ч.л. активных сухих или быстрорастворимых дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2½ стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка растительного масла плюс немного для приготовления пищи
  • ½ ч.л. мелкой соли

Заполнение:

  • картофельное пюре, карамелизированный лук и рубленая жареная капуста
  • раскрошенная фета (македонская вкусная и сливочная)

Подготовка

Чтобы приготовить тесто, налейте молоко в большую миску и посыпьте дрожжами и сахаром.

Оставьте на пару минут, чтобы дрожжи растворились. (Это не так важно, если вы используете быстрорастворимые дрожжи, но не повредит.)

Если вы не уверены, что ваши дрожжи свежие, дайте им постоять 5–10 минут, чтобы убедиться, что они вспенились — если нет, вам могут понадобиться свежие дрожжи.

Когда вы будете готовы начинить булочки, раскатайте и растяните тесто в виде длинного бревна и разрежьте его на 10 частей. (Джули Ван Розендал) №

Добавьте муку, масло и соль и перемешайте, пока тесто не соберется в ком.(Если вы используете стационарный миксер, используйте крюк для теста.)

Переверните на стол и месите или продолжайте месить крюком для теста, пока тесто не станет более гладким и эластичным — оно все еще должно быть достаточно липким.

Накройте миску и оставьте на 45 минут или час, пока она не увеличится вдвое.

Тем временем приготовьте начинку — вам понадобится от 2,5 до 3 чашек.

Когда вы будете готовы начинить булочки, раскатайте и растяните тесто в виде длинного бревна и разрежьте его на 10 частей.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в круг диаметром 4 дюйма и положите сверху от 1/4 до 1/3 стакана начинки.

(Олия предлагает разделить начинку на 10 шариков, что очень удобно, если у вас достаточно точное количество начинки.)

Готовим пирожки. (Джули Ван Розендал)

Потяните стороны вверх, чтобы закрыть начинку, и соедините их, чтобы запечатать, затем переверните булочки швом вниз и аккуратно приплюсните рукой.

Нагрейте большое количество (Олия предлагает 6 ст. л.) масла в большой сковороде, пока оно не станет очень горячим, и, в зависимости от размера вашей сковороды, обжарьте пирожки по 3–4 за раз до золотистого цвета, примерно по три минуты с каждой стороны, снижение температуры по мере необходимости.

Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, для охлаждения.

Марка: около 10 пирожков.

.