6Ноя

Шуба салат рецепт классический пошаговый рецепт: Селедка под шубой — пошаговый фото рецепт

Содержание

Селедка под шубой с зеленым луком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление селедки под шубой с зеленым луком:

1 подготавливаем филе селедки.
Филе селедки выкладываем на разделочную доску и вручную проверяем наличие мелких костей. Если они есть в нашем ингредиенте, тогда с помощью маленьких кухонных щипчиков удаляем их из рыбного филе. Затем, воспользовавшись ножом, мелко нарезаем наш ингредиент на небольшие кусочки, размером примерно 0,5-0,7 миллиметров, и перекладываем их в свободную тарелку. Внимание: филе сельди промывать под проточной водой не нужно.
2 готовим картофель.
Сырой картофель тщательно промываем кухонной щеткой под проточной теплой водой и перекладываем в кастрюлю с холодной водой так, чтобы она полностью покрывала наш овощ. Ставим емкость на большой огонь. Чтобы картофельная кожура во время варки не растрескалась, добавим в эту кастрюлю щепотку соли и накроем ее крышкой. Доводим воду до кипения и после – делаем маленький огонь. Варим картофель в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность нашего овощного ингредиента, достаточно проткнуть его вилкой, желательно посередине. Если картофель мягкий, значит он готов. Кастрюлю с готовым корнеплодом с помощью кухонных прихваток переставляем с конфорки в раковину и ставим под проточную холодную воду. Таким образом, картофель не только быстрее остынет, но и легче будет чиститься от кожуры. Очищаем корнеплод, воспользовавшись ножом. Затем с помощью средней терки натираем наш овощной ингредиент в свободную тарелку и отставляем в сторону.
3 готовим свеклу.
Свеклу также тщательно промываем под теплой проточной водой с помощью кухонной щетки для удаления с нее грязи и земли. В чистую кастрюлю наливаем холодную воду из расчета, чтобы она покрывала наш корнеплод во время варки. Перекладываем в эту емкость овощ, не срезая у него хвостик. Чтобы наш овощной ингредиент не потерял цвет во время варки, обязательно в кастрюлю добавляем немного уксуса. Свеклу будем варить на среднем огне, не накрывая кастрюлю крышкой в течение
50-60 минут
. Готовность овоща можно проверить с помощью вилки, проткнув ею корнеплод посередине. Готовая свекла будет мягкой. Емкость с готовым ингредиентом ставим под холодную воду. Затем с помощью ножа срезаем хвостик и очищаем овощ от кожуры. С помощью средней терки натираем свекольный ингредиент на овощную стружку, после чего перекладываем ее в отдельную тарелку. Внимание: свеклу не нужно отваривать в емкости с другими овощами по той причине, что время ее приготовления значительно дольше.
4 готовим морковь.
Морковь хорошо промываем под проточной водой и перекладываем ее в кастрюлю с холодной водой. Воду, в которой будет вариться наш овощной ингредиент, солить не надо. Корнеплод необходимо варить в отдельной посуде от картофеля и свеклы. Готовим морковь на среднем огне в течение 25-30 минут под крышкой. По истечению этого времени, выключаем конфорку, а кастрюлю ставим под холодную воду. Затем с помощью ножа снимаем с корнеплода кожуру и, воспользовавшись средней теркой, измельчаем свеклу. Перекладываем морковную стружку в отдельную тарелку.
5 подготавливаем зеленый лук.
Зеленый лук промываем под проточной водой и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него стекла лишняя жидкость. Затем перекладываем лук на разделочную доску и мелко рубим его ножом. После — перекладываем овощ в отдельную тарелку.
6 готовим классический салат «селедка под шубой».
Когда все овощные компоненты готовы, можно приступать к приготовлению классического салата «селедка под шубой». Для этого берем среднего размера плоское блюдо и с помощью столовой ложки выкладываем на него первый слой из картофеля. Первый слой, как основание салата, необходимо укладывать очень плотно, поэтому его можно хорошо примять кончиками пальцев. Необходимо помнить, что диаметр картофельного слоя должен быть немного меньше диаметра посуды, чтобы в дальнейшем наш салат не выходил за края тарелки. Наливаем на нижний слой немного майонеза.
Внимание:
не нужно обильно смазывать майонезом все слои блюда. Достаточно сделать на них майонезную сетку, так как излишки этого ингредиента могут вытекать из слоев салата и тем самым испортят не только внешний вид блюда, но и его вкусовые качества. Вторым слоем «шубы» будет филе из селедки. Кусочки рыбы с помощью столовой ложки равномерно выкладываем на майонезный слой. Так как селедка очень хорошо сочетается с луком, поэтому следующим слоем будет измельченный зеленый лук. Его также необходимо аккуратно выложить по всей поверхности рыбного слоя. Затем, воспользовавшись этим же столовым прибором, на луковый слой перекладываем морковную стружку и равномерно распределяем ее по всей поверхности не только третьего слоя, но и не забывая красиво покрыть измельченной морковкой бока салата. Далее обмазываем тонким слоем майонеза весь салат, равномерно распределяя его столовой ложкой. Затем выкладываем на блюдо слой измельченной свеклы, не забывая также про бока салата. На свекольный слой снова выкладываем майонез. Воспользовавшись столовой ложкой, равномерно покрываем свеклу со всех сторон салата майонезным слоем, разравнивая соус у основания блюда. Перед тем как подавать наш салат на праздничный стол, его нужно обязательно поставить
на несколько часов в холодильник
и таким образом дать нашему блюду хорошо пропитаться. Я советую накрыть сверху тарелку с салатом выпуклой крышкой или пищевой фольгой, чтобы наше блюдо не пропиталось запахами других продуктов, которые также находятся в холодильнике.
7 подаем классический салат «селедка под шубой».
После того как наш салат постоял в холодильнике и хорошо пропитался, достаем его от туда и даем ему еще настояться в течение 30-40 минут уже при комнатной температуре. Перед подачей к столу нашу «селедку под шубой» можно украсить веточками зелени петрушки, укропа или мелко рубленой зеленью лука, а также по желанию — маслинами. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– – Для приготовления салата лучше брать хорошо просоленное филе, иначе «шуба» получится несоленая. Если у вас селедка малосольная, тогда слегка присолите слои салата.

– – Для приготовления нашего блюда, необходимо брать майонез с высоким процентом жирности, чтобы салат впоследствии не потек.

– – Можно добавить, кроме перечисленных в рецепте овощных слоев, слой из отварных и измельченных яиц. Таким образом, салат получается не менее вкусный.

– – Зеленый лук можно заменить репчатым. Для этого его также необходимо мелко порубить на разделочной доске с помощью ножа.

– – Если у вас целая селедка, тогда в первую очередь ее необходимо, перед тем как готовить салат, почистить. Для этого удалите голову и хвост, разрежьте брюшко и вычистите внутренности, Затем промойте под проточной водой, сделайте надрез вдоль хребта, подцепите тонкую кожицу и снимите ее поочередно с двух сторон тушки. Разделите рыбу вдоль на половинки и выньте хребтовую кость, Из получившегося филе удалите реберные кости щипчиками и только потом порежьте филе на кусочки для приготовления салата.

Салат Шуба — рецепты, советы по приготовлению

Известным достоянием русской кухни является салат Шуба. Впервые оригинальную закуску представили в ресторане. После того салат закрепился и его стали делать в домашних условиях. В советское время, блюдо стало достоянием праздничного стола. До сих пор, многие из нас готовят салат на каждый Новый год.

Особенностью салата под шубой является то, что его готовят из нескольких слоёв овощей и рыбы. Несмотря на нестандартное соединение ингредиентов, блюдо получило массовую популярность. Классический рецепт в себя включает соединения слоёв из свеклы, моркови, картофеля и яиц. Главным ингредиентом салата является сельдь, которую укрывает несколько слоёв. 

Как приготовить самый вкусный салат селедка под Шубой

В нашей рубрике  вы сможете узнать классический рецепт салата шуба. В этом варианте закуска предстаёт перед нами несколько десятилетий. Несмотря на то, что ранее её готовили исключительно в большом салатнике продолговатой формы. Сегодня, салат можно увидеть в форме ролов, красивого рулета, а также в форме кольца. Рекомендуем к грядущему празднику обязательно попробовать приготовить салат под шубой классический в новой форме. 

Рецепт шубы в рулете – это трудоёмкий процесс. Ведь для того чтобы воспроизвести этот кулинарный шедевр понадобится не один час. Если вы располагаете таким количеством времени, обязательно попробуйте приготовить блюдо таким способом. Кроме этого в некоторых ресторанах делают специальные тосты вместе с салатом шуба, с рецептом их приготовления вы также можете ознакомиться на нашем сайте. 

В отличие от классики, существуют и новации в рецепте салата под шубой. Стоит отметить, что одним из уникальных вариантов является добавление тёртого яблока. Не каждый готов украсить традиционный салат яблоком, но многим нравится соединение солёной селёдки и сладкого яблока.

В нашем разделе вы сможете ознакомиться с салатом селедка под шубой с маринованным огурцом. В этом варианте присутствует некая кислинка маринованного огурца, которая помогает рассмотреть известное блюдо в новой проекции. Кроме этого дополняет салат разделение желтков и белков. В этом варианте в отличие от рецепта классической шубы  украшением верхушки служат желтки, а не свёкла. 

Классический салат шуба можно приготовить, используя другие способы раскладывания слоёв. В предлагаемом нами рецепте основой служат огромные кольца сладкого лука. Кроме этого в салат входит зелёный лук, а низ и верхушка состоят только из селёдки. 

Для любителей оригинальных идей предлагаем обратить внимание на салат сельдь под шубой в желе. Оригинальная текстура салата и порционная красивая подача удивит ваших гостей, а ваши подруги обязательно попросят рецепт. Рекомендуем вам не терять время, а начать приготовление.

Только на нашем сайте вы можете узнать все секреты фото рецептов салата шуба. Салат с рублеными орешками, луком шалот и пряной селёдкой, что может быть лучше? Выбирая рецепт для сегодняшнего ужина, обязательно обратите внимание на салат шуба с сельдью и сёмгой. Разная рыба вместе с другими ингредиентами – это выгодное сочетание для «особого» случая. 
 

Вкусная селедка под шубой без яблок: пошаговый рецепт с фото

Рецепт Сельди под шубой без яблок

В традиционном рецепте фрукта нет. Однако, яблоки придают шубе свежий привкус.

Ингредиенты

  • Майонез — 100 Грамм
  • Картофель — 4 штуки(отварной)
  • Свекла — 1 штука(отварная)
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Уксус — 10 миллилитров
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Морковь — 2 штуки(отварная)
  • Сельдь — 1 штука(слабосоленая)
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить селедку под шубой без яблок

Пошаговое описание с фото:

Шаг 1

Очищаем селедку. Нарезаем ее. Выкладываем первым слоем.

Шаг 2

Очищаем картофель. Натираем на терке. Затем равномерно распределяем на слой сельди. Солим. Поливаем майонезом.

Шаг 3

Очищаем морковь. Натираем ее. Кладем на картофель. Делаем майонезную сетку.

Щаг 4

Теперь свекла. Тоже натираем. Размещаем поверх натертой картошки. Смазываем верх салата майонезом.

Шаг 5

Последний слой смажьте майонезом. Дайте салату пропитаться в холодильнике не менее часа.

Шаг 6

Ставим салат в холодильник, чтобы пропитался.

Похожие рецепты

Классический рецепт салата Сельдь под шубой. Добавьте твердый сыр и поменяйте очередность слоев, получится новый вкус.

  • Основной ингредиент: Сельдь, овощи
  • Описание с пошаговым фото
  • Готовить 2 часа
  • Русская кухня

Простой рецепт

Выбрать

Классический салат Мимоза с рыбными консервами. Простой в приготовлении рецепт с пошаговым описанием и фото.

  • Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
  • Рецепт с пошаговым фото
  • Готовить 2 часа 30 минут
  • Русская кухня

Простой и вкусный

Выбрать

Классический салат Мимоза с рыбными консервами. Простой в приготовлении рецепт с пошаговым описанием и фото.

  • Основной ингредиент: Рыба
  • Простой рецепт с пошаговым фото
  • Готовить 2 часа
  • Русская кухня

На праздничный стол или на ужин

Выбрать

Салат-торт Селедка под шубой отлично украсит праздничный стол и приятно порадует ваших близких!

  • Пошаговое фото
  • Простой рецепт салата
  • 15 минут готовить
  • Доступные ингридиенты

На праздничный стол

Выбрать

Вкус и польза популярного салата усилятся, если сделать шубку в новом варианте, добавив свежих витаминов.

  • Основной ингредиент: Сельдь, зелень
  • Пошаговое фото приготовления
  • Время готовки: 1,5 часа
  • На обед

Простой рецепт

Выбрать

Оставить комментарий

Селедка под шубой — классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. На моем столе сегодня любимый праздничный салат — селедка под шубой.

Невозможно переоценить его роль в нашей культуре и то, насколько он любим и привычен для нашего стола.

Я его очень люблю и готовлю по праздникам всегда. Поэтому у меня скопилось несколько идей и вариантов, которыми я решила поделиться с вами.

За свою богатую историю классический рецепт салата оброс дополнениями и вариациями и никто уже и не помнит, как изначально располагались слои и нужно ли все-таки или нет класть в традиционный салат яйца.

Хорошо, что моя бабушка была поваром в настоящей советской столовой, а затем и в детском саду. Многие рецепты того времени пришли ко мне в первозданном виде, селедка тоже не исключение. Постепенно к традиционным рецептам я добавила современные, новые. Так и получилась эта статья.

На мой взгляд все дополнительные ингредиенты делают «шубу» еще вкуснее и интереснее. Я отношусь к этому положительно и не буду доказывать, что только классический вариант имеет право на существование, так делают только зануды. 😉 Лучше я соберу все рецепты в одном месте, а вы выбирайте на свой вкус!

Селедка под шубой — классические слои и их последовательность

Красивый, сочный традиционный вариант без яиц (их начали добавлять немного позже). Пришел ко мне из детства, да так и остался самым любимым.

Восхитительное сочетание соленой сельди и сладковатой свеклы, идеальный для меня баланс и вкус!

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 1-2 шт.
  • Лук репчатый маленький — 1/2 шт.
  • Картофель отваренный — 3-4 шт.
  • Морковь отварная — 2 шт.
  • Свекла отварная — 1-2 шт.
  • Майонез.
  • Зелень для подачи.

Слои классические по порядку (промазываем майонезом каждый слой):

  1. Селедка нарезанная мелким кубиком.
  2. Лук мелко накрошенный.
  3. Тертый на средней терке картофель.
  4. Морковь на средней терке.
  5. Свекла тертая на средней терке.
  6. Декор и украшение из зелени.

Итак, овощи предварительно отвариваем (кроме лука конечно же).

Для картофеля и моркови обычно хватает 20-25 минут варки, а вот свекла варится дольше — 40-45 минут на бурак среднего размера. А если крупный, то варить нужно около часа.

Если овощи во время варки легко протыкаются ножом, значит они готовы.

Достаем их и охлаждаем под холодной водой, или ждем, когда остынут сами. Обычно я так и делаю, варю заранее, чтобы на следующий день сделать салат, потому что в праздничный день не всегда есть время на варку.

Из селедки старайтесь максимально выбрать косточки. Сельдь — очень костлявая рыбеха, кости у нее тонкие как паутинка, но потом в готовом блюде они чувствуются, и это может быть неприятно, поэтому во время очистки и нарезки придется постараться. Я сама очень не люблю это занятие, но ничего не поделать.

Пользоваться вот такой раздвижной формой для сборки очень удобно, она словно создана для слоеных салатов. Слои ложатся очень ровно и получается идеальная окружность. На тарелке такое выполнить гораздо сложнее. Диаметр моей формы 16 см.

В традиционном советском варианте селедка всегда идет первым слоем. Идея выкладывать ее на картошку появилась гораздо позже.

И связана она была с тем, что при заборе порции из большого лотка в общепитовской столовой, рыба все время рассыпалась и оказывалась по большей части в лотке, а не в тарелке потребителя. Поэтому в домашних условиях многие стали придерживаться выкладки сельди вторым слоем на картофель. Это и в самом деле удобнее.

А на вкус совершенно не влияет. Вы же помните правило, что от перемены мест сумма не меняется? Так вот, к салатам оно тоже применимо. В общем, я показываю классический рецепт, а вы можете при желании самостоятельно поменять слой картофеля и сельди местами.

Вес моей рыбы что-то около 400 гр. Этого хватило на 1 слой для небольшой формы. Нарезала селедку мелким кубиком.

Вторым слоем идет лук.

Лука не должно быть много. Ни в коем случае не толстый слой, иначе он забьет своим вкусом все составляющие блюда.

Я взяла половину и без того маленькой луковицы, мелко ее накрошила. Выкладываю тонким слоем на рыбу.

Следующий слой — картофель, тертый на средней терке. Его не нужно заранее смешивать с майонезом потому что получится плотное пюре. Чтобы этого не случилось, выкладываем слой и сверху делаем майонезную сетку.

Это легко сделать, если обрезать уголок у пачки и выдавливать его через маленькую дырочку.

Майонез разравниваем ложкой по всей поверхности картофеля.

Морковку тоже трем на средней терке. Далее я заранее смешиваю морковь с майонезом и выкладываю еще один слой. Не забываю разравнивать.

Еще один плюс, когда заранее смешиваешь с майонезом: салату не нужно стоять и пропитываться — он готов к употреблению сразу.

Свеклу точно так же натираем на терке и смешиваем с соусом. Выкладываем последним ярким слоем. Красотища!

Видите, сразу получается красным и нарядным, не нужно ждать пока пропитается.

Я снимаю раздвижную форму очень аккуратно, чтобы не повредить свое произведение. Остается только как-то красиво оформить.

Например, вот такой сеточкой, похожей на невод рыбака. Так и не успела сельдь поносить свою шубу, я ее поймала и буду угощать гостей. 😄

А еще предлагаю сделать розочки из отварной свеклы. Для этого берем половину овоща и нарезаем несколько тонких полукружьев.

Выкладываем их внахлест друг на друга, а затем сворачиваем начиная с левого края. Получится миниатюрная очаровательная розочка.

Такое украшение достаточно хорошо держит форму даже без фиксации зубочистками, но потребуется аккуратность и сноровка.

Размещаю украшение на поверхности салата, выходит очень празднично и красиво — сразу поднимается настроение!

Чтобы совсем было нарядно, украшаю зеленью укропа и петрушки. Восхитительная селедка под шубой готова.

Можно подавать сразу или поставить в холодильник до торжественного момента.

Традиционный рецепт селедки под шубой с яйцом

Специально для тех, кто считает что селедка под шубой просто не может существовать без яйца. Это действительно очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе сельди  — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт. средних.
  • Свекла — 2 шт. средних.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт. маленькая.

Слои:

  1. Рыба.
  2. Лук.
  3. Картофель.
  4. Яйцо.
  5. Морковь.
  6. Свекла.
  7. Украшение: 1 желток + сливочный сыр, 2 яйца + петрушка.

К моменту готовки все овощи должны быть отварены до готовности. Лук я нарезала и предварительно замариновала в смеси воды и уксуса (1:1), чтобы он не был таким жгучим.

Для готовки буду использовать разъемную форму диаметром 27 см.

Рыбу я сразу смешиваю с небольшим количеством майонеза, пусть будет сочнее. И сразу же сверху тонким слоем выкладываю лук.

Картофель натертый на крупной терке идет следующим по списку, и я покрываю его майонезной сеточкой.

Дальше тертое опять же на крупной терке яйцо. И сверху по нему тонкая майонезная сеточка.

Следующий слой — морковь так же натираю на крупной терке и промазываю.

Мне кажется, что когда трешь на крупной — получается вкуснее.

И завершает нашу «шубу» свекла, тоже крупно. Этот слой я максимально выравниваю, хорошо промазываю.

Получается вот такой светло- розовый цвет. Пройдет еще немного времени, салат должен настояться и тогда майонез станет насыщенного ярко-розового цвета.

Пришло время декорировать. Еще один традиционный вариант украшения — это цветы из яйца.

Немного надо набить руку, но в целом делать их не сложно, а получается очень симпатично и нежно.

Для того, чтобы сделать серединку цветов, я решила использовать смесь размятого желтка и сливочного сыра, примерно 1:1.

Просто растираю вилкой желток, добавляю ложку сливочного сыра и перемешиваю вилкой.

Получается однородная пастообразная масса, из которой легко вылепить все что угодно.

Я беру немного и катаю шарики, выкладываю в центр каждого цветка.

Также серединку можно сделать из моркови, или кетчупом капнуть.

Можно было в мою смесь добавить паприки, тогда серединки получились бы оранжевыми.

Дальше снимаю раздвижную форму и дополнительно украшаю листиками петрушки, зернами кунжута и произвольными майонезными узорами.

Получается необычно и красиво! Когда салат пропитается, будет еще лучше.

Селедка под шубой с яблоком — классический рецепт + слои

Почему бы и нет? И такое сочетание имеет место быть, и уже прочно вошло в список вариаций этого салата.

Приятная кислинка яблока хорошо сочетается с рыбой и овощами и гармонично дополняет композицию.

Ингредиенты:

  • Сельдь малосольная.
  • Свекла крупная — 1 шт.
  • Морковь крупная — 1 шт.
  • Яблоко кислое — 1 шт.
  • Лук — 1/2 репки.
  • Уксус + вода для маринада
  • Майонез.

Слои:

  1. Сельдь нарезанная.
  2. Маринованный лук.
  3. Картофель.
  4. Яблоко тертое.
  5. Морковь тертая.
  6. Свекла тертая.
  7. Тертое яйцо + декор.

На этот раз у меня сельдь из пачки, она была уже порезана на кусочки. Ну и как-то было мне лень, и я не порезала ее, так и выложила.

Сейчас, забегая вперед, я могу сказать, что нужно было все-таки порезать маленькими кусочками, потому что не очень удобно было кушать.

Лук я мелко порезала и замариновала в смеси воды и уксуса в пропорции 1:1 + 1 ч.л. сахара на 5 минут. После чего слила воду и отжала его.

Мне нравится как ведет себя в этом салате маринованный лук, его кислинка хорошо чувствуется. Но, поскольку у нас еще и яблоко кислое (у меня сорт Семеренко), то кому-то может показаться, что кислоты слишком много. Хотя, на мой вкус, это не так и получается безумная вкуснятина.

Поэтому если вам боязно или вы не очень приветствуете уксус, то лук можно просто ошпарить кипятком. А вот оставлять его свежим я бы точно не советовала, получается слишком резкий вкус.

Итак, селедочку уложили, затем покрываем ее тонкой сеточкой майонеза и выкладываем маринованный лук. Затем идет картофель. На этот раз я порезала его кубиками, так тоже можно.

Покрываю картофель майонезной сеткой.

С кислого яблока снимаю шкурку. И тру его на крупной терке. Примерно вот так.

Выкладываю поверх картофеля. У меня сорт, который содержит много железа, поэтому яблочная стружка начинает быстро темнеть.

Ничего страшного, это нормально. Распределяем его и добавим еще немного майонеза.

Следующий слой — тертая морковка, она у меня была очень крупная, поэтому хватило 1 шт.

Свеклу я заранее натерла и смешала с майонезом, распределяю его равномерно по салату.

И вот интересный прием, когда тертое яйцо кладется самым последним и остается пушистым. Многие так делают, шуба получается еще роскошнее!

Даже у селедки есть шуба, а у меня нет! (с) 😄

Прежде чем натереть свеклу, я срезала с нее тонким слоем с помощью овощечистки пару полосок.

И, сложив их по спирали, и немного растрепав, кое-где подрезав, я соорудила вот такую красивую, насыщенного цвета «розочку». Добавила ей листья из петрушки.

Получилось похоже на торт, очень нарядно и торжественно. Добавляю еще немного майонеза для украшения и ставлю салат в холодильник на пропитку.

Рецепт очень достойный. Не пугайтесь наличия яблока, обязательно попробуйте!

Ленивая селедка под шубой

Так называют вот этот интересный закусочный вариант, который делается очень быстро и просто. А получается нарядно и вкусненько.

Ингредиенты:

  • Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
  • Лук маринованный — 1/4 луковицы.
  • Селедка — 6 ломтиков.
  • Свекла — 1/3 часть.
  • Майонез — 1/2 ст. л.
  • Зелень для подачи — произвольно.

У меня закуски немного, поэтому, если вы хотите приготовить больше — соответственно увеличивайте количество составляющих.

Для начала отварим яйца до состояния вкрутую (варим 10 минут после закипания). Охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Яйца режем пополам, вынимаем желтки в отдельную посуду.

Желтки нужно будет раскрошить вилкой, добавить к ним мелко натертую свеклу, маринованный лук (как мариновать лук я показывала в рецепте с яблоком, см. чуть выше).

И смешать все вместе.

Смесь можно присолить по вкусу и поперчить.

Цвет ее зависит от количества свеклы, чем ее больше — тем темнее и ярче будет цвет намазки.

Берем смесь на нож или вилку и помещаем ее в центр каждой половинки яйца. Не жадничайте, кладите побольше.

И сверху на начинку кладем кусочек сельди.

Чтобы совсем получилось нарядно и празднично, я отщипываю верхушку у зеленого салата и помещаю ее в центр композиции. Супер!

Вот и готова моя ленивая шуба. Конечно ее вкус отличается от классического варианта, но тоже очень хорошо заходит. Попробуйте! 😊

Салат сельдь под шубой в виде рыбки

Вот и вариант подачи в форме рыбы (деткам понравится и кушать ее и расписывать майонезом).

Что-то она у меня получилась толстая и пузатая, наверное с икрой! 😄

Ингредиенты:

  • Картофель вареный в мундире — 2 шт
  • Лук салатный красный — 1/2 небольшой луковицы.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт средних.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Листья салата, зелень и маслины/оливки для.

Слои:

  1. Картофель.
  2. Лук.
  3. Сельдь.
  4. Яйцо.
  5. Морковь.
  6. Свекла.
  7. Декор: листья салата, маслины/оливки/зелень.

Итак, как сделать морскую владычицу в роскошной шубе. Овощи (не считая лука), нужно отварить заранее. Яйца варим до состояния вкрутую в течение 10 минут после закипания воды. И, когда они готовы, заливаем их холодной водой, чтобы потом было легче чистить.

Картофель натираем крупно и выкладываем на блюдо, придавая форму рыбы. Покрываем сеточкой из майонеза.

Вторым очень тонким слоем идет лук, заранее смешанный с майонезом.

Сверху на него выкладываем селедку, майонезим. Довольно трудно выкладывать слои и сохранять задуманную форму. Кусочки так и норовят скатится, но я их возвращаю, приминаю ложкой.

Следующий слой — тертые отварные яйца. Их лучше тоже заранее смешать с майонезом, будет легче сформировать слой.

Как жаль, что хорошая мысля приходит опосля, пришлось мне немного помучиться.

Дальше еще интереснее. Морковь натираю на мелкой терке и смешиваю с майонезом.

Покрываю тонким слоем свою фигурку, в процессе заодно корректирую форму.

Точно так же поступаю со свекольным слоем. На мелкой терке с майонезом — покрываем салат.

Меня сейчас осенило, что рыба моя получилась похожей по форме на, знаете, есть такие крекеры «рыбки». Один в один! Ну ладно, я художник, я так вижу! 😀

Осталось только украсить майонезной росписью. Можно доверить это детворе, им очень понравится!

Ну, а дальше вы знаете, добавила салатные листья, маслины с оливками. Что-то вроде водорослей и морских подводных камушков по моей задумке.

Вот так, вкусно и просто, с уважением к традициям, но при этом с творческим подходом.

Селедка под шубой рулетом

Также мне очень нравится, когда этот салат оформляют в форме рулета. И красиво и подача удобная, очень даже праздничный вариант, посмотрите сами.

Краткое описание, ингредиенты и пошаговое приготовление распишу под видео, чтобы вам было удобнее:

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Лук — 1 шт небольшой.
  • Яйца отварные — 3 шт.
  • Морковь — 2-3 шт отварные.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Свекла — 1 шт крупная.
  • Майонез.

Краткое пошаговое приготовление:

  1. Доску застилаем пищевой пленкой и заворачиваем края.
  2. Трем на терке слой свеклы и разравниваем по всей поверхности.
  3. Тертую морковь вторым слоем поверх свеклы, распределяем, прихлопываем и майонезим.
  4. Сверху тертое отварное яйцо до половины.
  5. Натираем картофель так же, до половины, солим его.
  6. Поверх картофеля располагаем лук.
  7. Узкой полоской посередине картофеля выкладываем кусочки сельди.
  8. Промазываем майонезом.
  9. Заворачиваем рулет и отправляем его в холодильник на пропитку.
  10. Приятного аппетита!

Желированная селедка под шубой

В последнее время стало модно менять традиционные рецепты и добавлять им изюминку. Сельдь наша тоже не избежала этой участи, поэтому позвольте вам представить вариант этого салата с использованием желатина.

Ингредиенты:

  • Сельдь филе в масле — 250 гр.
  • Картофель отварной — 3 шт средних.
  • Свекла — 1 шт. средняя.
  • Морковь — 1 шт. средняя.
  • Лук — 1/2 небольшой луковицы.
  • Майонез — 350 гр.
  • Желатин — 20 гр.
  • Вода холодная кипяченая — 100 мл.
  • Отварное яйцо — 1 шт.

Слои:

  1. Свекла.
  2. Половина картофеля.
  3. Селедка с луком.
  4. Вторая половина картофеля.
  5. Морковь.
  6. Украшение тертым белком и желтком поверх свеклы.

Вам понадобится примерно такая форма для выпечки. Хотя можно взять и просто глубокую круглую чашку или любую другую форму. Очень популярный вариант — форма в виде рыбы, здорово смотрится.

Ну а у меня вот такой вариант. Смазываю стенки растительным маслом, чтобы пищевая пленка не липла, а скользила и при этом ее легко можно было поправить или снять. И выстилаю пленку на дно формы и по краям.

Желатин заливаю остывшей кипяченой водой по инструкции, оставляю набухать. Это происходит достаточно быстро, 5 минут обычно достаточно, хотя все зависит от вашего желатина.

А пока у меня подготавливался желатин, я подготовила все составляющие. Когда я начну собирать салат, времени натирать что-то уже не будет потому что с желатином нужно работать быстро, он стремиться застыть.

Свеклу, морковь, картофель тру на крупной терке (на ваше усмотрение, можно на мелкой), рыбку режу мелкими кусочками, смешиваю с мелко накрошенным красным салатным луком. Выдавливаю в отдельную емкость майонез. Фухх, я готова к самой интересной части! 😎

Беру подходящий по размеру тазик, наливаю в него немного кипятка и ставлю туда посуду с набухшим желатином. Он впитал в себя всю воду и с первого взгляда кажется, что ее очень мало.

Но по мере нагрева, при постоянном помешивании, он начинает таять и полностью превращается в полупрозрачную жидкость. Это значит желатин готов.

Майонез ставим в этот же тазик с кипятком и вливаем в него растопленный желатин. Размешиваем до однородности. Должна получится вот такой жидковатый желирующий майонез.

На протяжении всего времени работы он должен стоять в тазике с теплой водой, это будет препятствовать его застыванию и поможет нам нормально работать и не торопиться.

Теперь понимаете, почему я распределила все составляющие по разным емкостям? Для того, чтобы удобнее было сразу перемешивать их с желейным майонезом.

По оригинальному рецепту к каждому ингредиенты мы должны добавить 4 столовые ложки желейки и перемешать. У меня же по ходу получалось 5-6 ложек, 4-х было как-то мало (наперед скажу, что этого расхода хватило и еще даже лишнее осталось).

Перемешиваю свеклу с желирующим майонезом, хорошо размешиваю. Порядок слоев в этом рецепте интересный, они будут не просто идти шиворот-навыворот и свекла у нас будет первой, но и вообще весь порядок отличается от традиционного. Это сделано, чтобы визуально салат получился более красивым, сами потом увидите.

Итак, выкладываю свеклу на дно, разравниваю ложкой, по возможности утрамбовываю. По аналогии поступаю так же с картофелем. Его мы забираем не весь сразу, а делим пополам. Первая половина идет на свеклу.

Следующий слой — рыба с луком и желирующей основой. Тоже разравниваю и утрамбовываю ложкой.

Затем идет вторая половина картофеля, и замыкает список слоев тертая морковь с желешкой. Сверху я накрываю ее еще одним кусочком пищевой пленки, дополнительно разравниваю руками, кладу сверху разделочную доску, чтобы обеспечить равномерное давление.

И ставлю в холодильник на ночь. Или минимум на 4 часа. Завтра посмотрим, что получилось.

Итак, на следующий день аккуратно достаю свой селедочный слиток на большое стеклянное блюдо. Форма силиконовая и из нее он выходит очень легко.

Первое ощущение — полный восторг от того, какой он яркий, и нарядный! Смотрите: селедочка в центре, яркая шапочка и красивое морковное оранжевое основание, такое расположение слоев полностью себя оправдывает.

Украшаю тертым белком и желтком, ломтиками фигурно обрезанного огурчика, зеленью петрушки и укропа.

Такой вариант невероятно красив, его легко нарезать ломтиками с желаемым размером — удобно! И конечно же, вкус… Он вполне традиционный «селедочно-шубный» на мой взгляд, практически не ощущается, что это желе.

Это все та же наша с вами любимая селедочка, только по-новому. Отличный рецепт! 😍

Торт-салат сельдь под шубой по-новому

Не случайно я поместила этот вариант в самом конце. Довольно трудоемкий рецепт, требующий наличия двух круговых разъемных форм разного диаметра.

Ну и результат соответственно восхитительный, смотрите, сверху яркий и красивый мусс из свеклы, а внутри наш любимый салат.

Выглядит все это как фруктово-ягодный тортик, шикарно конечно, но придется потрудиться. Хотя, если готовить с вечера и настаивать ночью, то все можно успеть и удивить гостей!

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 1 шт.
  • Картофель отваренный в мундире — 3 шт.
  • Морковь крупная — 1 шт.
  • Лук — 1 шт небольшой.
  • Свекла 3-4 шт крупных.
  • Желатин — 20 гр.

Слои:

  1. Картофель.
  2. Сельдь.
  3. Лук.
  4. Свекла.
  5. Морковь.
  6. Свекольный желейный мусс.

Для начала нам понадобится две круглых разъемных формы для запекания разного диаметра. И, смотрите, какая штука: дно мы берем от большой формы, а стенки от маленькой. И начинаем выкладывать слои салата.

Все ингредиенты для этого варианта нарезаются кубиками. Так будет лучше ощущаться вкус, я пробовала и натирать на терке, но кубиками почему-то показалось мне вкуснее. Все слои нужно будет слегка прижимать ложкой, чтобы они ложились плотнее.

Первым слоем идет картофель с тонкой сеточкой майонеза.

Затем нарезанная кубиками селедка.

Следующий лук и снова тонкая сеточка майонеза.

Часть свеклы мы положим внутрь салата. Точно так же нарезаем кубиками, как и остальные составляющие и раскладываем тонким слоем.

Поверх нее слой моркови и снова немного майонеза. В таком виде ставим его в холодильник на 3 часа, чтобы «схватился».

И далее снимаем с салата маленькое кольцо. Берем большое, смазываем его маслом и оборачиваем изнутри пекарской бумагой. Закрепляем большое кольцо с пергаментом на дне.

Видите, вокруг осталось примерно 1,5 см пространства? Туда мы сейчас будем заливать свекольный мусс.

Чтобы сделать его замочите желатин в холодной кипяченой воде, когда он набухнет, подогрейте его на водяной бане, чтобы он полностью растворился и разошелся. Отварную свеклу очистите и перебейте блендером до кашицеобразного состояния, подсолите и влейте желатин. Хорошо размешайте мусс. И залейте его в свободное пространство вокруг салата и чуть выше, чтобы он полностью его покрыл.

В течение двух минут осторожно потряхивайте форму, чтобы мусс лучше распределился и более ровно покрыл начинку. Ставим в холодильник на ночь.

За это время желатин полностью застынет. Снимаем кольцо формы.

Затем осторожно убираем пергаментную бумагу. Получается просто супер!

На вид ну действительно как тортик. С поддона его не снимаем. Остается только украсить майонезом и зеленью.

Гости просто обалдеют, когда обнаружат, что внутри «тортика» находится любимый салат! 😍

Вот такие рецепты, дорогие друзья. Берите на заметку для вашего застолья, выбирайте. Селедочка это всегда беспроигрышный вариант и украшение стола!

Вообще у меня на сайте огромный выбор салатов, загляните хотя бы сюда: Цезарь с курицей, Диетические салаты, С курицей и ананасами, С кальмарами. Надеюсь, ваш праздник будет незабываемым. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием.

Не забудьте сохранить статью в социальные сети с помощью кнопок ниже, делитесь с друзьями, не жадничайте. 😉 С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!

40 629 просмотров

классический рецепт салата с очередностью слоев

Сегодня разберем классический рецепт «Сельдь под шубой» с правильной очередностью слоев, которая влияет на вкусовые качества блюда (кто бы что ни говорил!). Шуба — классика застолья, имеющая несколько вариантов приготовления и разнообразные изюминки.

Пошаговый рецепт салата под шубой с фото, поможет начинающим кулинарам запомнить последовательность слоев. На картинках можно увидеть вид нарезки и количество используемых ингредиентов.

Наша селедка под шубой сделана с минимально необходимым набором продуктов, то есть без яиц и яблока. Но с луком. Кто не любит лучок, может не добавлять…хотя без лука закуска будет немного пресновата, ведь сырой овощ придает сочность, пикантность закуске. Лучок хорошо заменяется твердым, кислым яблоком, но получится совсем другое блюдо.

Салат селедка под шубой: классический рецепт с фото

Прежде чем перейти к приготовлению слоеного салата из свеклы и селедки, хотелось бы остановиться на этапах подготовки продуктов более подробно. Важно не только соблюсти правильную очередность слоев в шубе, но и грамотно подготовить все ингредиенты.

Чтобы корнеплоды получились вкусными, для варки закладывайте их не в холодную, а кипящую воду. На скорость приготовления это не повлияет, а на вкусе и консистенции продуктов скажется. Рекомендую подсолить воду, тогда не придется досаливать овощи в процессе сборки блюда.

Время приготовления у овощей разное. Картофель варится 25-30 минут, морковь около часа, средняя свекла около 1,5 часов, большая — 2 ч. Время варки зависит от размера корнеплодов, мелкие готовятся быстрее, чем крупные, учитывайте это.

Пока варятся овощи, необходимо подготовить селедку: разделать филе, нарезать кусочками. Рекомендую резать вручную. Блендер и мясорубка дают не ту консистенцию, что сильно влияет на конечный результат.

Если вы мучаетесь с разделкой сельди, то возможна вам нужна помощь. Посмотрите небольшое видео, которое поможет вам освоить трудоемкое филирование рыбы.

Ингредиенты для салата Шуба

  • Селёдка – 1 шт.;
  • Свёкла (крупная) – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3-4 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Майонез – 150 г;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить салат под шубой вкусно

Тщательно почистите рыбу.
Надо нарезать селедку тонкими полосочками вдоль, затем резать поперек, с тем же шагом нарезки. Получаются аккуратные мелкие кубики. Во время измельчения рыбы станут заметны все косточки, которые будет легко удалить.

Заранее отварить в мундире: картофель, морковь, свёклу. Овощи остудить, почистить от кожуры.

Все овощи натереть на крупной терке, это залог вкусной сельди под шубой. 

Правильная очередность слоев в «Сельди под шубой»

Кто бы что ни говорил, а порядок слоев в селедке под шубой важен для вкуса блюда. Укладка слоев описывается снизу вверх:

  • Сельдь.
  • Репчатый лук.
  • Картофель.
  • Морковь.
  • Свекла.

Все слои промазываются майонезом. Не заливаются, а именно слегка смазываются.

Для новичков я сняла пошаговый рецепт сборки салата под шубой. Слои идут по порядку снизу вверх. Надеюсь, фото внесет ясность в непонятные моменты.

Нарубленную сельдь выложить первым слоем на тарелку, в которой будет подаваться блюдо, слегка утрамбовать.

Далее, положить мелко нашинкованный кубиком и слегка перетертый руками репчатый лук. Покрыть его сеточкой из майонеза.

Третьим слоем — тертый картофель. Добавить майонез.

Затем, выложить морковь с майонезом. Не забывайте каждый укладываемый слой слегка уплотнять ложкой.

Последний слой в селедке под шубой – это вареная свёкла. Сверху салат также покрываем майонезной сеточкой. Блюдо поставить на несколько часов в холодильник, дабы все слои хорошо пропитались.

Вот так выглядит перед подачей селедка под шубой без яиц, но с луком. Салат сервирован на большом блюде. Заглавное фото рецепта отображает еще один вариант подачи — порционный.

Салат под шубой: альтернативные рецепты

Открою вам секрет — классический рецепт салата под шубой имеет не один вариант исполнения. Закуски отличаются составом ингредиентов. Моя рецептура включает минимально необходимый набор продуктов, без которых слоеный салат шубой уже не будет.

К альтернативным ингредиентам относятся яблоко, маринованный лук, яйцо и продукты для украшения закуски. Оформлять и украшать можно чем угодно. Это может быть лаконичная посыпка из тертого яичного желтка или майонезная сеточка. Некоторые кулинары дают волю фантазии, украшают салат зеленью, лимоном, цветами из свеклы и моркови.

Селедка под шубой с луком, яблоками и яйцом

Это рецепт салата под шубой имеет самый полный список ингредиентов, из возможных. Естественно, он самый богатый на вкус. Но не все любят в блюде с селедкой яблоки, яйца. Поэтому родилось несколько рецептур, исключающих нелюбимые продукты. Поэкспериментируйте с составом, найдите тот, который устроит.

Процесс подготовки всех ингредиентов для сельди под шубой описан в пошаговом фоторецепте выше. Поэтому чуть подробнее остановлюсь только на добавках: яблоке и яйцах.

Выбирайте яблоки с кислинкой. Плоды очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Мелкая не подойдет, так как яблочная стружка пустит сок — закуска поплывет.

Яйца отвариваем, разбираем на белки и желтки. Белки пойдут одним из слоев в сам салат, а желтки будем использовать для украшения.

Классический салат селедка под шубой с яблоком имеет свой порядок очередности слоев. Я решила совместить правильную последовательность укладки продуктов с количеством необходимых ингредиентов. Собираем снизу вверх:

  • Сельдь — филе от 1 рыбки;
  • Лук, можно использовать сырой или маринованный;
  • Картофель — 200 гр;
  • Майонез;
  • Зеленое яблоко 1 шт.;
  • Белок от 2 яиц, нарубить кубиком;
  • Морковь — 200 гр;
  • Майонез;
  • Свекла 200 гр;
  • Майонез.
  • Желтки от 2 яиц. Трем на мелкой терке прямо поверх свеклы.

Считаю необходимым уделить отдельное внимание луку. Многие не любят его в салате под шубой, поэтому заменяют яблоком.

Некоторых смиряет наличие лука, но только в том случае, если он предварительно ошпарен. Нарезанный лук обдается кипятком, это помогает избавиться от характерной остроты и запаха.

Еще один вариант — использовать маринованный лук вместо свежего. Тут хотелось бы остановиться. подробнее.

Салат под шубой с маринованным луком

Я использую только сырой лук для приготовления селедки под шубой — мне так вкусно. Но многим моим знакомым нравится салат именно с маринованным луком. Поэтому отдельно даю, как замариновать лук для салата.

Маринад: в полстакана воды всыпать щепотку соли, чайную ложку с горкой сахара и 2 ст. л яблочного или рисового уксуса. Размешиваем маринад, выливаем его в нарезанный шашечками лук. Процесс маринования занимает не более 20 минут. Перед тем как добавить лук в закуску, слейте с него маринад, можно использовать сито.

Сельдь под шубой: выбираем продукты

Никаких особенных рекомендаций для выбора овощей нет, кроме их качества. Берите упругие овощи, без признаков порчи.

Выбор соленой селедки не такое уж простое дело. Я предпочитаю брать именно целую рыбу, а не готовое филе, тому есть несколько причин:

  • Филе селедки, разделанное и упакованное промышленным способом, обрабатывают специальным реактивом, который растворяет кости. Именно поэтому все филе и пресервы не имеют ни одной косточки.
  • У целой соленой рыбы легче определить качество и свежесть.
  • Целая селедка намного вкуснее, имеет более натуральный вкус, чем любое филе в масле или рассоле.

Для классической селедки под шубой следует выбирать крупную, соленую рыбу, малосольная тут не подойдет. На некоторых якобы кулинарных сайтах можно встретить обратный совет, с аргументом, что соленая рыба пересолит весь салат. Сколько же соли там должно быть? Мы ж не из таранки делаем.

Если вам кажется, что рыба солоновата это легко исправить. Разделайте рыбу на филе, вымочите его в молоке 2-3 часа. Этот знаменитый способ поможет не только избавиться от лишней соли, но и значительно улучшит вкус рыбы.

Размер имеет значение. Чем крупнее, жирнее тушка, там вкуснее мясо, что очень выгодно отражается на качестве готового блюда.

Если нет времени или желания возится с разделкой сельди, то можно купить готовое филе. Нам подойдет только то, которое упаковано в вакуум, как нарезка красной рыбы. Подходящее филе должно быть целым и без масла. Не подойдет нам маринованная рыба, продающаяся в отделах кулинарии. С ней тоже можно сделать слоеный салат из свеклы, но это уже будет не классический рецепт селедки под шубой.

Варианты подачи салата под шубой

Вариантов сервировки блюда несколько, разберем некоторые из них:

  • Подача сельди под шубой на большом плоском блюде или в салатнике. Подходит для больших застолий, с многочисленными гостями, когда нет возможности оформить закуску порционно.
  • Порционная подача салата в отдельных тарелочках. Собирайте блюдо с помощью кулинарного кольца. Именно это вариант сборки представлен на главном фото текущего рецепта.
  • Еще один вариант подачи — в бокалах. Слоистость салата при таком варианте сервировки является дополнительным украшением блюда.

Сборка салата отдельными порциями обычно не вызывает вопросов. Многих интересует, как аккуратно и красиво собрать закуску в общем салатнике, чтобы она не выглядела месивом под майонезом.

Селедочку под шубой можно подавать на стол в глубоком хрустальном или стеклянном салатнике. Все слои будут на виду — очень красиво. При такой подаче любое крашение сверху, кроме яиц и зелени, будет перебором.

Важно! Как бы вы ни сервировали салат, после сборки закуски протрите края блюда или салатника салфеткой — получится чисто и аккуратно.

Как аккуратно собрать слоеный салат в виде тортика? Используйте разъемную форму для торта, а при ее отсутствии на помощь придет фольга. Оторвите кусок фольги размером, превышающим длину окружности тарелки, на которой будете собирать закуску.

Сложите алюминиевый лист в 3-4 раза, у вас должна получиться длинная лента, из которой легко скрутить кольцо нужного диаметра. Используйте импровизированную форму для сборки слоеного салата.

Как приготовить салатную шубку пошаговый рецепт. Как приготовить селедку под шубой по классическому рецепту

Селедка под шубой, пожалуй, второй по популярности салат на большинстве праздников в нашей стране после оливье. Любовь к нему очевидна. Соленая рыба хорошо сочетается с нежным картофелем, а свекла наполняет блюдо сладкими нотками, при этом делая его ярким и нарядным.

В классическом варианте этот салат готовится из трех основных ингредиентов: сельди, картофеля и свеклы, которые слоями выкладываются на блюдо в определенной последовательности.Многие экспериментируют и добавляют в состав яблоки, яйца и другие продукты.

Давайте рассмотрим в этой статье разные варианты приготовления «Селедки под шубой», а вы уже выберете тот, который ближе всего вам по вкусу. Поэтому приготовьте тетрадки и ручки и выпишите понравившийся рецепт, который вы будете готовить на следующем семейном празднике. А их скоро будет очень много, поэтому рекомендую вам также ознакомиться с интересными салатами для праздничного стола, такими как .

Сельдь под шубой слоями по классическому рецепту

Именно по этому рецепту я всегда готовлю селедку под шубой на домашние праздники. Мне кажется, это самый простой, классический рецепт, который уже настолько прижился у нас, что без него не обходится ни одна посиделка в хорошей компании.

Нам понадобится:

  • сельдь — 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • свеклы — 1 крупная;
  • майонез.

Кулинария:

1. Селедку чистим, удаляем кости и нарезаем небольшими кубиками. Выложить на дно салатницы. На фото я сделала салат в форме кольца, если вам нравится такой вариант оформления, то в центр блюда поставьте стакан, а вокруг него распределите слои.

2. Затем чистим и мелко нарезаем лук. А так как горечь в салате нам не нужна, то заливаем его кипятком на одну-две минуты. Затем выложите его поверх рыбы.

3. Картофель отварить в кожуре, дать остыть, снять кожуру и натереть на крупной терке и сделать из нее следующий слой, который следует смазать майонезом.

Майонез наносится тонким слоем.

4. Завершающий этап – свекла, которую необходимо сначала отварить, затем очистить и натереть на мелкой терке. Промазываем салат майонезом и достаем стакан. Можно украсить укропом, как показано на фото.

Секрет! Для того, чтобы быстро сварить свеклу, очистите ее, поместите в обычный пакет, вилкой сделайте в нем проколы. Поместите тарелку под пакет и поставьте в микроволновку на 500 Вт на 5 минут.

Эта форма салата удобна тем, что его можно без проблем разрезать как лепешку и разложить по тарелкам. На мой взгляд, это отличный рецепт. И это не займет у вас много времени. Пытаться!

Салат «Селедка под шубой» с яблоком

Еще один отличный рецепт селедки под шубой, но без привычных продуктов — картофеля и яиц.Но в его составе есть яблоко, которое дополняет вкус блюда особой сочностью и кислинкой. Обязательно попробуйте побаловать своих близких в предстоящие выходные или праздники.

Нам понадобится:


Кулинария:

1. Отварить одну морковь и две свеклы. Вторую морковку оставьте свежей.

2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком.

3. Очистить и натереть на средней терке морковь и свеклу. Три очищенных яблока на одной терке среднего размера.А вот свежую морковь нарезают на мелкой терке.

4. Салат выложить либо порционно, либо в одну общую салатницу. Для этого можно использовать кулинарное кольцо. На дно выкладываем нарезанную селедку, посыпаем луком, а сверху делаем сеточку из майонеза.

Отрежьте край пакета из-под майонеза, и у вас получится отличная тонкая сетка.

5. Далее выкладываем слой вареной моркови, а затем накрываем ею яблоко, нанося майонезный соус.

6. Дальше у нас свежая морковь, а последним штрихом будет свекла.

7. Снимаем кольцо и украшаем салат майонезом, рисуя на его поверхности простые узоры.

Как сделать рулет из селедки под шубой?

Оригинальная форма для подачи селедки под шубой на стол. И, кстати, очень удобно. Нарезаю на кусочки, как обычный рулет, и раскладываю по тарелкам. Для того чтобы его сделать нам понадобится пищевая пленка, в которую мы будем заворачивать наш салат.

Нам понадобится:


Кулинария:

1. Овощи и яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке. Раскладываем все по разным тарелкам, чтобы было легче собирать салат.

2. Рыбу чистим и нарезаем небольшим кубиком.

3. Раскатайте пищевую пленку на столе. Распределяем свеклу тонким слоем на пленке.

Важно! Свеклу необходимо немного отжать от сока, иначе рулет не будет держать форму.

4. Сверху делаем сеточку из майонеза.

5. Следующим слоем выложите морковь, слегка придавив ее руками. Если морковь сочная, то из нее тоже нужно предварительно выжать сок. Этот слой делаем немного короче свекольного.

6. Снова смажьте майонезом и посолите по вкусу.

7. Затем делаем слой картофеля. Также оставляя пару сантиметров до конца предыдущего слоя. Прикладываем майонезную сеточку.

8. Далее у нас яйца, их тоже немного придавливаем, солим и смазываем соусом.

9. В самом конце выкладываем селедку по центру.

Если вы добавляете лук, то смешайте его с рыбой.

10. Далее с помощью пищевой пленки сверните рулет и придайте ему правильную форму. И в таком виде ставим в холодильник на несколько часов.

11. Перед подачей снимите пленку, обрежьте неровные края и украсьте по своему желанию.Вот такой замечательный закусочный рулет у нас получился!

Классический рецепт салата «Селедка под шубой» с яйцом

Очень часто в этот чудесный салат кладут яйца. Здесь они выступают в роли самого верхнего слоя. Ими можно украсить «шубку» по своему желанию, сделав поверхность блюда более привлекательной и аппетитной.

Лук в этом рецепте маринуется в уксусе. Убрать горечь можно любым способом, например, обдав кипятком.

Нам понадобится:

  • сельдь — 300 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез;
  • уксус.

Кулинария:

1. Лук чистим и режем ножом. Складываем в отдельную, небольшую емкость и заливаем 9% уксусом. Оставьте мариноваться на некоторое время.

2. Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить. Затем подготовим их для сборки салата.

3. Обваленную сельдь мелко нарезать.

4. Блюдо, в котором будем подавать наш салат, смазываем майонезом. Сверху выложите рыбу.

5. Сверху положить лук, который нужно отжать от уксуса.

6. Очищенный картофель натереть на крупной терке и выложить следующий слой поверх лука. Нанесите тонкий слой майонеза.

7. Очистив морковь, также натираем ее на крупной терке и формируем из нее следующий слой. Снова смажьте майонезом.

8.Весь салат засыпаем тертой свеклой, смазываем майонезом и посыпаем тертыми вареными яйцами.

Можно разделить желток и белок и сделать какой-нибудь узор на салате.

Простой рецепт «Шубы» с яйцом украсит ваш праздничный стол! А нежная консистенция и вкус надолго останутся в памяти ваших гостей.

Салат «Царская шуба» с красной рыбой

Почему королевский? Да потому, что рыба в этом рецепте не простая, а благородных сортов – малосольная красная.Можно взять любой вид, например, семгу, форель и т. д. Блюдо получается по-настоящему сытным, ведь в нем сочетается столько ароматов и вкусов. Ну а пикантность всему салату придают кедровые орешки.

Не могу не отметить божественное сочетание красной рыбы и творожного сыра, на основе которого сделана пропитка для нашего блюда. Попробуйте и вы не пожалеете!

Нам понадобится:

  • рыба красная слабосоленая — 300 г;
  • вареных яиц — 5 шт.;
  • морковь сырая – 1 шт.;
  • свекла вареная – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное
  • — 30 мл;
  • кедровые орехи — 50 г;
  • укроп.

Для соуса:

майонез
  • — 150 г;
  • сыр творожный – 150 г;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • горчица
  • – 1 чайная ложка;
  • черный перец;
  • соль.

Кулинария:

1. Нарежьте крупную луковицу мелким кубиком.Сырую морковь натираем на терке для корейской моркови, делая не очень длинной соломкой.

2. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.

Затем добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем, пока она не станет мягкой.

3. Вареные яйца натереть на крупной терке, а вареную свеклу на терке для корейской моркови.

4. Красную рыбу нарежьте ножом на мелкие кубики.

5. Все продукты готовы. Кроме соуса. Давайте позаботимся о них.Для этого в миску кладем творог, майонез, лимонный сок, черный перец и горчицу. Все перемешиваем до однородности.

6. Разделите соус примерно на глаз на три части. Одну часть добавляем к свекле, немного присаливая. Другая часть к яйцам, все перемешать. Остальной соус пока отложите.

7. Ставим на блюдо кольцо диаметром 18 см и кладем в него сначала красную рыбу.

Смажьте рыбу оставшейся заправкой, оставив буквально одну ложку для украшения.

9. Затем обжариваем морковь с луком, поверх которого выкладываем свеклу. Оставшимся соусом смажьте свекольный слой и посыпьте салат кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде.

Вместо кедровых орехов можно использовать жареные грецкие орехи.

10. Осторожно снимите кулинарное кольцо. Украшаем салат укропом и розочками из красной рыбы.

Слои и их последовательность в «Селедке под шубой» без яйца

Этот рецепт идеален для тех, кто по каким-то причинам не ест яйца.В этом блюде они не используются, но не переживайте, салат не уступает по вкусу другим рецептам селедки под шубой.

Также все ингредиенты нарезаны кубиками, благодаря чему все продукты в нашей праздничной закуске отчетливо ощущаются при съедении.

Нам понадобится:


Кулинария:

1. Как и для любой другой «шубы», все овощи отварить, дать остыть, очистить и приступить к их подготовке к салату.

2. Все кроме свеклы режем ножом на мелкий кубик, свеклу натираем на терке.

3. На дно посуды ровным слоем выложить селедку. Можно использовать кольцо для формирования салатов или из разъемной формы. В данном случае кольцо имеет диаметр 20 см.

4. Сверху посыпать кусочком нарезанного лука, залить тонкой струйкой майонеза

5. Далее выкладываем морковь, смазав ее майонезом, посолив и еще раз посыпав немного луком.

6. Следующий слой – картофель. Тоже немного посолить.Сверху полить майонезом и посыпать оставшимся луком.

Добавляйте соль только при условии, что овощи не варились в соленой воде. В противном случае можно пересолить.

7. Завершающий слой – натертая свекла. Аккуратно выложите его, чтобы не было просветов.

8. Аккуратно снимаем формирующее кольцо и украшаем наш салатник.

Красивая, нарядная, хорошо пропитанная «Селедка под шубой» готова!

Приготовление вкусной селедки под шубой с яйцом и огурцом

Очень свежий салат с большим количеством зелени и огурцов напомнит о теплых летних днях.По цвету он отличается от своих классических «собратьев», ведь он не традиционно красный из-за свеклы, а зеленый. Ну и вкус, конечно, совсем другой — нежный и в то же время сочный, наполненный витаминами и минералами свежих овощей и зелени.

Нам понадобится:

  • сельдь соленая — 1 шт.;
  • картофель отварной — 2-3 шт.;
  • лук зеленый — пучок;
  • вареных яиц — 2 шт.;
  • огурцы свежие 2-3 шт.;
  • сыр плавленый — 1 шт.;
  • укроп, петрушка;
  • майонез.

Кулинария:

1. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Таким же образом нарежьте вареные яйца и картофель.

2. Зеленый лук мелко нашинковать, а также нарезать свежие огурцы, срезав у них кончики.

3. Выложите картофель на дно салатницы.

4. Первый слой посыпать зеленым луком, промазав его майонезом.

5.Следующий слой – кусочки сельди, обсыпанные яйцом. Смазать слой яиц майонезом.

6. Посыпаем все огурцами, поверх которых снова распределяем соус.

7. Ну и сверху покрываем наш салат тертым плавленым сырком. Украсьте укропом и петрушкой и подавайте!

Как вкусно приготовить селедку под шубой без майонеза?

Предлагаю вам ознакомиться с этим замечательным, подробным рецептом без майонеза.То есть это полноценный, диетический салат, который можно кушать всем, кто придерживается диеты или правильного питания. Но не переживайте, на вкус он просто обалденный, ведь в качестве соуса используется смесь сметаны, йогурта и горчицы.

Указанные продукты предназначены для приготовления двух порций салата.

Нам понадобится:

  • свекла вареная — 1 шт.;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • яблоко – 1/2 шт.;
  • яйцо вкрутую — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1/2 шт.;
  • сельдь — 60-70 г.

Для соуса:

  • сметана 10-15% жирности — 2 чайные ложки;
  • натуральный йогурт
  • – 4 чайные ложки;
  • горчица
  • – 1 чайная ложка;
  • соль.

Кулинария:

1. Сначала приготовим соус. Смешать сметану, простоквашу и горчицу между собой, добавив немного соли.

2. Положите кулинарное кольцо на тарелку. В первый слой выкладываем половину натертой на мелкой терке отварной свеклы.

3. Затем нарезанная кубиками селедка. Посыпать его нарезанным луком.

4. Сверху посыпать тертым яблоком, смазанным нашим соусом, который заменяет майонез.

5. Далее выкладываем морковь, смазываем ее соусом. И последние слои у нас – это оставшаяся свекла, поверх которой мы посыпаем натертым на мелкой терке яйцом.

Шуба «Ленивый» с селедкой

Самый простой рецепт закуски. Вот уж точно «на скорую руку», ведь это блюдо вы приготовите за считанные минуты.А список необходимых продуктов просто минимален. Поэтому, если вы не хотите заморачиваться с приготовлением классической селедки под шубой, то обязательно воспользуйтесь этим быстрым вариантом всеми любимого блюда.

Нам понадобится:


Кулинария:

1. Единственное, на что вы потратите больше времени, чем на готовку, это на варку яиц и свеклы. Подготовьте их заранее, перед тем как начать готовить нашу закуску.

2. Очищаем яйца и отделяем белки от желтков.Отложим их пока.

3. Свеклу натереть на мелкой терке, а желтки размять вилкой. Смешайте свеклу и желтки друг с другом.

4. В эту же массу добавить совсем немного нарезанного зеленого лука.

5. Сельдь нарезать кубиками и также смешать со свекольно-яичной смесью, заправив парой ложек майонеза.

6. Нафаршировать яйца готовой начинкой с помощью чайной ложки. Украсьте зеленым луком и подавайте.Будьте готовы, что ваши гости узнают знакомый вкус, попробовав его, но сама подача их удивит!

Видео как приготовить селедку под шубой с желатином

Современный вариант приготовления всеми любимого салата — в желе. Получается какое-то фантастическое блюдо, вызывающее восторг при одном только его виде.

Такой салат лучше делать вечером, чтобы ночью он хорошо схватился и настоялся. Оно должно простоять на ринге не менее 8 часов, поэтому это нужно учитывать при планировании меню и подготовке к любому мероприятию.

Нам понадобится:

  • сельдь — 1 шт.;
  • свекла – 4 шт.;
  • яиц — 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез
  • — 200 г;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • желатин — 15 г.

Кулинария:

Селедка оригинальная под шубой в лаваше

Продолжаю петь дифирамбы такому продукту, как лаваш. Он, типа, облегчает жизнь во время готовки и продумывания меню.Поэтому неудивительно, что даже селедку под шубой можно завернуть в лаваш. Очень оригинальная и необычная подача такого всем знакомого блюда.

Нам понадобится:

  • лаваш;
  • сельдь;
  • вареная свекла;
  • морковь вареная;
  • вареный картофель;
  • майонез;
  • соль.

Кулинария:

1. Выложить лаваш. Если у вас большой размер, то разделите его на две части.Смазываем его майонезом, а сверху выкладываем натертую вареную свеклу, солим по вкусу.

2. Накройте листом лаваша и тоже смажьте его майонезом. Сверху распределите равномерно натертый отварной картофель и морковь.

3. Снова накрыть лавашом, смазанным майонезом, и распределить по нему кусочки селедки.

4. Скручиваем рулет, оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 2 часа. Затем снять пленку, разрезать на кусочки.Праздничная закуска готова!

Как украсить салат «Шуба»? Несколько оригинальных дизайнов

Самое лучшее в кулинарии то, что вы имеете право решать, как будет выглядеть то или иное блюдо. Один и тот же салат можно украсить совершенно по-разному. И каждый раз это будет как новый рецепт. Поэтому включайтесь в творческий процесс, это очень увлекательно и будьте готовы к тому, что подать блюдо на стол без украшения уже не получится.

Предлагаю вам посмотреть несколько вариантов украшения селедки под шубой. Возможно, вы возьмете что-нибудь полезное для себя.

Попробуйте украсить салат обычными цветами. Например, выложить милые ромашки из оливок. Очень просто, но как меняется внешний вид блюда!

Цветок можно выложить и с помощью яйца. Лепестки делаем из белка, а желток будет служить сердцевиной. Добавьте петрушку и готово!

А если покрыть салат сеточкой из майонеза и сложить из тонких пластинок свеклы цветок (в качестве тычинок можно использовать кусочки сыра), то салат приобретает очень праздничный вид и выглядит совсем как торт.

Сельдь под шубой также можно подать порционно каждому гостю, украсив тонкими кусочками рыбы.

А можно подать в стакане, что тоже очень эффектно и даже как-то «модно».

Этот салат выглядит великолепно. И для него не нужно иметь огромную фантазию, достаточно разделить поверхность условно на две части. Один посыпьте тертым желтком, другой оставьте нетронутым. И посыпать зеленью по границе двух цветочков.

Прекрасная возможность развлечь детей — дать им выложить вот такую ​​замечательную рыбку.

И кое-что к Рождеству. Скоро будет актуально, особенно свинка!

Вот такая получилась статья, надеюсь, что моя работа будет вам полезна, и вы воспользуетесь рецептом и его оформлением, которое вам больше всего нравится, тем самым удивив всех за своим столом. Готовьте с удовольствием по знакомым с детства рецептам в разных вариантах, сочетая различные ингредиенты.

Приятного аппетита!

Рецептов приготовления салатов много: простых и сложных. Но есть и другая категория салатов, которые называются классическими. К ним относятся популярные «Оливье» и, конечно же, «Селедка под шубой». И по сей день эти салаты пользуются спросом. Простые ингредиенты и прекрасный вкус делают их любимыми почти у всех.

Каждая хозяйка имеет свои фирменные рецепты приготовления таких салатов, дополняет их новыми ингредиентами или украшает по-особенному.Предлагаем вам классический рецепт «Селедки под шубой», в котором слои выкладываются по порядку. Этот салат обязательно украсит ваше праздничное застолье.

Вкусовая информация Праздничные салаты / Рыбные салаты

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Свекла — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Филе сельди — 1 шт.;
  • Майонез — 5-6 столовых ложек;
  • Соль — по вкусу.


Как приготовить классический салат «Селедка под шубой» и уложить слои по порядку

В списке ингредиентов только основные продукты для приготовления «Селедки под шубой» даны слоями по порядку.Для украшения популярного слоеного салата можно использовать вареное куриное яйцо, маслины, консервированный зеленый горошек, веточки свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук).

Предварительно отварить овощи для блюда: морковь, клубни картофеля и свеклу. Перед приготовлением овощные ингредиенты промойте, переложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уменьшить огонь, посолить воду. Затем отваренные овощи положите под холодную воду, остудите и очистите. Подготовьте подходящую салатницу для «Селедки под шубой».» Если вы используете для салата целую рыбу, выпотрошите ее, разделайте на филе, тщательно выбирая кости. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, выложите рыбу первым слоем в салатник.

Лук очистить, мелко нарезать. Если лук очень горчит, то залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. Затем сжать. На слой селедки выложить луковые ломтики.

Луковый слой посыпать майонезной сеточкой.

Нарежьте картофель на крупной терке.Выложите ровный слой картофеля поверх лука.

Смажьте этот слой также майонезом. Для удобства процесса можно использовать силиконовую кулинарную щетку.

Морковь измельчить аналогично, т.е. на терке. Выложить морковный слой.

Смажьте ряд моркови майонезом.

Осталось только выложить последний свекольный слой салата и смазать его майонезом.

Вот вы в салате «Селедка под шубой» кладете слои поочередно, и он почти готов.Сделайте последние «кулинарные штрихи» — украсьте салат. Для украшения используйте отварные овощи или белок от вареного куриного яйца. Красиво смотрится на «Селедке под шубой» свежая зелень, зеленый консервированный горошек.

Этот салат не рекомендуется сразу подавать на праздничный стол. Он должен впитаться в течение нескольких часов. Вкус «Селедки под шубой» от «ожидания» заметно изменится.

Кулинарные советы:

  • Картофель для салата брать не рассыпчатый.
  • Свекла должна быть сладких сортов.
  • Сельдь берите слабосоленую, иначе салат получится пересоленным. Если у вас сильно посоленная рыба, замочите ее в молоке, затем промойте проточной водой и хорошо обсушите. В этом случае не добавляйте соль к другим ингредиентам.
  • Перед добавлением в салат для пикантности лук можно замариновать в стакане воды с половиной чайной ложки соли и таким же количеством (по 2 столовые ложки) сахара и уксуса. Но это на любителя.
  • Некоторые слои в салате «Шуба» щедро промазывают майонезом, чтобы они быстрее пропитались, но это неправильно, потому что тогда блюдо просто «поплывет». Лучше сделать сетку из майонеза, которую можно слегка смазать вилкой или ложкой. Если нет времени ждать, лучше просто сразу смешать каждый компонент с майонезом в небольшом количестве, а затем выложить в салатницу.
  • Многие хозяйки добавляют в «Селедку под шубой» яйца. Слои располагаются по порядку в этом случае следующим образом: селедка, лук, картофель, яйца, морковь и свекла.
  • Чтобы красиво и оригинально подать «Селедку под шубой», вместо салатника можно выкладывать слоями сразу на тарелки, используя съемную форму для запекания или кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки. Потом аккуратно вынимаешь, а готовые слоеные порции салата красуются перед каждым гостем.
  • Так как особенность этого салата в том, что его подают не сразу после приготовления, а через какое-то время его убранство может расплыться и, наоборот, испортить внешний вид.Поэтому желательно «наводить красоту» непосредственно перед подачей на стол.
  • Помимо основных ингредиентов, в «Шубу» можно добавлять яблоки, грибы, плавленый сыр, зеленый горошек, орехи, маринованные огурцы (не все сразу, не более одного дополнительного ингредиента! Такие «дополнительные» слои укладываются прямо на селедку). Получается вкусно и оригинально, но это уже не классический рецепт, а вариации на тему.
  • Если заменить классическую сельдь слабосоленой семгой или скумбрией, получится необыкновенно вкусный салат, вроде бы знакомый, и в то же время совершенно преображающийся.

Не знаю, как вы, а я не представляю ни одного застолья без знаменитой селедки под шубой. В современной кулинарии существуют тысячи рецептов различных салатов, но многие хозяйки раз за разом возвращаются к традиционному, всеми любимому.

Что может быть проще, выложить все ингредиенты слоями и промазать их майонезом. Но это было бы слишком скучно и легко. В сегодняшней статье я подобрала самые интересные рецепты этого салата и варианты их подачи.Ведь иногда обычная селедка под шубой может быть совсем необычной и не менее вкусной.

Это блюдо всегда украшает любой наш праздничный стол. Но чтобы родным и гостям не было скучно, я стараюсь разнообразить привычный вкус новыми нотками. Не буду долго держать интригу и самые интересные способы приготовления и подачи вы узнаете прямо сейчас.

Меню:

1. Селедка под шубой «Елочная игрушка» — вкусный рецепт, оригинальный декор

Предлагаю вашему вниманию изысканное блюдо по классическому рецепту.Подавать его можно как к новогоднему столу, так и к любому другому празднику. Например, на день рождения.

Ингредиенты:
  • филе сельди — 3 шт.;
  • 2 моркови;
  • 1 картофелина;
  • свекла мелкая;
  • лампочка красная;
  • стакан воды;
  • столовая ложка сахарного песка;
  • 4 столовые ложки девятипроцентного уксуса;
  • майонез (желательно домашнего приготовления).

Для украшения:

  • морковь и свекла вареные;
  • 2 яйца вкрутую;
  • зеленый лук.
Этапы приготовления:

Приготовьте блюда для этого салата. Обычно это вытянутая плоская салатница. Также можно использовать поднос или круглую тарелку.

1. Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить в подсоленной воде. Прохладно и чисто. Я всегда готовлю еду накануне, поэтому приготовление не занимает много времени.

2. Картофель натереть прямо в салатник. Разгладьте его, не слишком сильно утрамбовывая. Покрыть майонезной сеткой среднего слоя.Размажьте его шпателем. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного зеленого лука.

3. Нарежьте рыбу кубиками или тонкими полосками. Оно должно быть без кожи и костей. Равномерно распределите поверх зелени.

4. Лук нарезать кубиками, залить холодной водой. Добавьте сюда уксус и сахар. Перемешайте и оставьте на полчаса. Затем слить жидкость, а саму луковицу выложить в салат.

5. Натереть морковь и щедро покрыть майонезом.

Свеклу лучше натереть в отдельную посуду.Ведь иногда бывает так, что внутри он оказывается очень сочным. Тогда весь сок будет в салате и он получится раскидистым. Если, растерев его в тарелке, вы заметили, что сока действительно много, отожмите его и распределите по салатнице.

6. Равномерным слоем распределите свеклу по всей поверхности посуды. Залейте майонезом.

7. Для начала декорирования нужно сделать шпателем неглубокие борозды, немного наискосок.Они будут определять границы рисунков. Разделите яйцо на желток и белок. Натрите их отдельно на мелкой терке. Таким же образом натереть морковь и свеклу, тоже в отдельные миски. Посыпьте каждую полоску разноцветными «красками» в любой понравившейся вам последовательности. При этом желток располагался в центре, а остальные полосы чередовались через одну.

8. Оба края посыпать зеленью. Украсить «бусинками» майонеза.

Поставьте салат в холодильник на несколько часов, а еще лучше на ночь.Если торжество планируется вечером, то рекомендую готовить его утром.

2. Сельдь под шубой рулет — оригинальная салатная подача

Чтобы ваши близкие не скучали при виде традиционной «Шубы», предлагаю вам приготовить ее в виде рулета. Это очень просто, но есть такое блюдо интереснее и вкуснее.

Ингредиенты:
  • 2-3 небольшие вареные моркови;
  • филе одной сельди;
  • 3 небольшие вареные свеклы;
  • 4-5 небольших вареных картофелин;
  • 2 яйца вкрутую;
  • один маленький гранат;
  • майонез.
Пошаговое описание рецепта:

1. Картофель, свеклу и морковь натереть отдельно, через крупную терку. Поместите их в отдельные миски.

2. Выложить свеклу ровным слоем на лист фольги. Если после втирания он окажется водянистым, его нужно будет отжать.

3. Смажьте свеклу майонезом. Сверху украсьте морковью. Каждый новый слой должен отступать от краев больше, чем предыдущий. То есть поставить морковку в более сжатую рамку, буквально 0.3-0,5 сантиметра от краев свеклы. Залейте майонезом.

4. Яйца натереть на терке и снова смазать майонезом.

5. Теперь картошка. Его тоже нужно приукрасить. Очистите рыбу от всего лишнего, оставьте только филе. Нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Разложить по центру. Теперь нужно подтянуть два уголка фольги вверх и «закрыть» рыбку в шубе.

6. Переложить на красивую тарелку.Смажьте рулет майонезом. Украсить зеленью и посыпать зернами граната. Дайте слоям пропитаться соусом и ароматом друг друга на несколько часов в холодильнике.

3. Праздничная закуска — Торт Селедка под свекольной шубкой

Удивите своих гостей и близких оригинальным угощением. Если сделать его в большой форме, получится своеобразный торт. Если создавать их порционно, то выходят закусочные пирожные или, как сейчас говорят, капкейки. Конечно, это только на вид.Вкус и состав немного отличается от традиционного рецепта. Но это совсем не портит блюдо, скорее наоборот.

Состав:
  • 150 г филе сельди;
  • черный хлеб;
  • одна средняя вареная свекла;
  • зеленый лук;
  • 6 столовых ложек майонеза;
  • 13 грамм желатина;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • кориандр;
  • масло растительное;
  • соль.
Пошаговое описание рецепта:

1. Нарезать филе небольшими кубиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте их в одной посуде с добавлением всего пары капель масла.

2. Очистите и нарежьте свеклу средними кусочками. Добавьте лимонный сок, щедрую щепотку сушеного кориандра и майонез. Немного посолить и измельчить блендером в единую массу.

3. Желатин залить кипятком и оставить до растворения. Перемешиваем и постепенно вливаем в свекольную массу, постоянно помешивая.

4. Нарезать хлеб толстыми пластами. Это будет основа нашей закуски. Подготовьте специальные круглые формы. С их помощью, укладывая их на хлеб и прижимая его, помещают в формочки.

5. Выложить селедку с луком. Старайтесь, чтобы эта масса не касалась стенок формы, чтобы вылитый сверху слой свеклы полностью обволакивал рыбу.

6. Аккуратно залить формочки свекольным «соусом». Лучше всего это делать ложкой. Теперь отправьте будущую закуску в холодильник минимум на 2 часа.Тем временем можно подготовить декор.

7. Для изготовления розочки из свеклы вам понадобится сырая свекла, овощечистка, зубочистки или шпажки и листья мяты. С помощью овощечистки сделайте несколько полосок из свеклы. Аккуратно сверните каждую в рулет и закрепите кусочком зубочистки. В качестве листьев послужит мята или другая подходящая зелень.

8. Украсить розами и листьями.

9. Теперь закуска полностью готова и ждет своего звездного часа.

4. Рулетики по русски — Сельдь под шубой в виде рулетиков

В последнее время все большую популярность набирает китайская кухня. Но наши хозяйки придумали свой, русский ответ на знаменитую Филадельфию и Унаги Маки. Только посмотрите, как оригинально и аппетитно получается приготовить традиционную селедку под шубой. Этот вариант обязательно оценят любители как китайской, так и русской кухни.

Ингредиенты:
  • Свекла вареная;
  • 2 небольшие вареные моркови;
  • 3 небольших вареных картофеля;
  • одна сельдь;
  • майонез.

Кроме того, вам понадобится цинк и пищевая пленка.

Пошаговое описание рецепта:

1. Картофель и морковь натереть на крупной терке. Половину свеклы натереть на терке, а вторую половину нарезать тонкими ломтиками. Для этого лучше использовать специальную шинковку, ведь ломтики должны быть очень тонкими.

2. Оберните цинковое покрытие пищевой пленкой. Выложить ломтики свеклы. В середину положить немного картошки, полосатой. Накройте нарезанным рыбным филе.Выложить слой моркови и смазать майонезом. Сверху выложить слой натертой свеклы и закатать.

3. Слегка прижмите рулон непосредственно к гальваническому покрытию. Затем нарежьте его порционными кусочками. Украсьте майонезом и зеленью. Но перед этим закуску лучше настоять в холодильнике пару часов.

5. Сельдь под шубой в картофельных лодочках

Лодочки из картофеля

придают традиционной Шубе дополнительную пикантность и оригинальность. Именно в них мы и будем готовить его по этому рецепту.Такой способ подачи позволяет взять закуску прямо в руки и так съесть. Это очень удобно и интересно. Гости и близкие обязательно оценят эту идею.

Ингредиенты:
  • 5 средних картофелин;
  • филе одной сельди;
  • одна средняя морковь;
  • свекла мелкая;
  • одна лампочка;
  • майонез
Пошаговое описание рецепта:

1. Картофель отварить до готовности и немного остудить.При этом оно должно быть еще горячим, но не обжигающим. Снять кожицу и размять вилкой, чтобы не было комочков. Теперь нужно сделать кораблики. Для этого вам понадобится форма для них. Например, вы можете использовать продолговатую чашку для йогурта. Положите стакан в пакет. Туда же положить немного пюре и плотно прижать, придав ему форму настоящей чашечки средней толщины. Затем переверните и снимите лодку.

2. При желании их можно подрезать ножницами, чтобы края были ровными.Теперь их нужно убрать в холодильник до полного остывания и застывания.

3. Отварить свеклу, морковь и яйца. Теперь их нужно полностью остудить, а затем очистить.

4. Все ингредиенты, кроме лука и рыбы, натереть на крупной терке. Разделать рыбу на филе и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарежьте лук.

5. Смешать лук и рыбу. Достаньте остывшие лодочки и смажьте их изнутри майонезом.

6.Выложить рыбу с луком первым слоем. Покрыть тертым яйцом. Каждый слой нужно будет слегка уплотнить вручную. Теперь пойдет слой моркови, а затем свеклы.

Свекла после натирания должна быть слегка отжата. Сок не нужно выливать, он нам еще пригодится.

7. Смажьте лодочки свекольным соком. Таким образом, они станут розовыми. На слой свеклы нанести сеточку майонеза. Украсьте зеленью. Если осталось немного селедки, то ее можно положить сверху, как вкусное украшение.Цветы можно сделать из вареного яичного белка, а серединку для них из желтка.

8. Настаивайте закуску в холодильнике несколько часов, затем подавайте.

6. Видео — Необычная селедка под шубой «Рыбка»

Интересный рецепт и не менее оригинальная подача. Гости будут в восторге. Жалко такую ​​красоту. Но как только вы попробуете это, вы не сможете остановиться. Советую попробовать и вам!

Приятного просмотра!

Годы идут, все вокруг меняется.Старое всегда заменяется новым и лучшим. Только селедка под шубой осталась прежней. Его вкус и востребованность на столе сложно чем-то заменить. Конечно, кулинарный прогресс не стоит на месте. Сегодня у нас много рецептов и вариантов подачи любимого салата.

Сегодня я показала вам мои любимые рецепты, которые просты в приготовлении и очень вкусны в употреблении. А как приготовить селедку под шубой? Ведь у каждой хозяйки есть свой, «дежурный» рецепт этого блюда.Я предлагаю вам попробовать мой. Уверен, вам тоже понравится!

Он почетный гость на любом ужине. У него легион поклонников, а в специальной версии он подходит и для сторонников здорового образа жизни. Без него невозможно представить праздник. Речь идет о салате «Селедка под шубой», искренне любимом большинством россиян. Выходец из советского прошлого, он успешно преодолел рубеж веков и прочно обосновался на самых выгодных позициях.Для многих это не просто блюдо, а символ определенного благополучия, несмотря на довольно простой набор ингредиентов в рецепте. О том, как правильно приготовить и достойно подать короля среди салатов, мы расскажем ниже.

История появления салата — кто и когда его изобрел

Многие называют салат кратко — «Шуба», полагая, что это слово относится к растительному «одеялу», которым укрывается селедка. На самом деле, это не. История происхождения блюда очень драматична и связана с эпохальными для нашей страны событиями.Через год после революции, еще в 1918 году, в обществе продолжали бушевать страсти. Многочисленные вопросы об общественно-политическом устройстве находили выход в питейных заведениях и не всегда решались мирным путем.

Любые споры заканчивались драками и битьем посуды.

Драки сопровождались битой посудой и разрушенными интерьерами. Купцы были недовольны нанесенным им ущербом. Один из них, Анастас Богомилов, устав портить имущество в своем трактире, решил предложить своим посетителям блюдо, которое напоминало бы им о мире.Его ингредиенты, по замыслу создателя, имели символическое значение: селедка олицетворяла пролетариат, картофель, морковь и лук — крестьянство, свекла — красное революционное знамя, а майонез служил напоминанием о буржуазной революции во Франции.

Шеф-повар Богомилов сумел удачно воплотить идею в блюде, подаренном посетителям незадолго до 1919 года. Оно было очень высоко оценено и названо «ШУБ», где буквы являются аббревиатурой и расшифровываются следующим образом: «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема.Удалось с помощью него поправить положение с бойцами: съев сытный салат, народ медленнее пьянел и не хотел доказывать свою правоту в рукопашной схватке. называться привычным для нас образом — «Селедка под шубой».

Что входит в классический состав, калорийность на 100 г

Традиционная «Селедка под шубой» готовится из следующих продуктов:

  • сельдь соленая;
  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • лук;

Овощи предварительно отваривают в кожуре.Майонез обычно используется классический «Провансаль», хотя допустимы и другие сорта, в том числе легкие.
В 100 г готового блюда содержится около 230 ккал, белков около 4 г, жиров около 20 г, углеводов около 6 г.

Для классического варианта возьмите отварные овощи, селедку и лук.

При приготовлении салата допускается замена сельди другими видами рыбы. Для этого хорошо подходит соленая скумбрия, многим нравится, что салат с ней становится более питательным.Однако увеличивается и калорийность. Селедку можно заменить соленой красной рыбой: горбушей, форелью или лососем. Блюдо тоже будет очень вкусным, хотя и несколько другим, чем в обычном варианте.

Но все равно многие любители остаются верны традиционной «Селедке под шубой», а стоит она совсем недорого.

Как выбрать, почистить и нарезать сельдь для салата

Для приготовления салата берется качественная, крупная сельдь без повреждений. На поверхности тушки не должно быть пятен.Разумеется, рыба должна быть первой свежести. Если у нее мутные глаза и темные жабры, покупать ее не стоит.

Посмотрите, как рыбу разделывают на филе.

  1. Острым ножом неглубоко надрежьте кожу сельди вдоль хребта, пока не сможете отрезать голову.

    Сделайте надрез вдоль спинки рыбы

  2. Подхватив пальцами шкуру, аккуратно снимите ее со всей туши. Удалите мелкие поверхностные кости.

    Снять кожу с сельди

  3. Отрезать голову, разрезать брюхо, удалить внутренности. Очистите брюшную полость, выбросьте кишечник. Если есть икра или молоко, их можно использовать в салате или просто съесть.

    Удаление всех внутренностей из брюшной полости

  4. Нащупайте внутри сельди хребтовую кость, пройдитесь по ней пальцами от хвоста к верхней части, отделив филе от кости сначала с одной стороны, затем, перевернув рыбу, с другой.

    Отделить филе от хребта

  5. Филейную часть аккуратно отделить, ножом удалить оставшиеся реберные кости.

    Удалите все кости из филе и нарежьте салатным ножом

  6. Полученное филе нарежьте небольшими кусочками. При этом попадающиеся мелкие кости необходимо удалять.

Видео: как быстро разделать селедку

Как приготовить «Сельдь под шубой» — пошаговые рецепты

Если вы ограничены во времени, то можно купить готовое филе и не заморачиваться с нарезкой.Отварные овощи и яйца для салата можно нарезать кубиками, но тогда нужно добавить еще немного майонеза. Натертые овощи лучше пропитываются.

Чтобы салат настоялся, после приготовления его необходимо оставить в прохладном месте на несколько часов. Кстати, на второй день блюда становятся еще вкуснее.

Заказ слоев Classic

Требуются следующие продукты:

  • сельдь — 1 шт.;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • морковь вареная – 2-3 шт.;
  • вареная свекла — 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез
  • — 200 г.

Кулинария:

  1. На дно салатницы или подходящей формы тонким слоем выложить кусочки селедки.

    Первый слой нарезанной сельди

  2. Нарежьте очищенный лук. Выложить поверх слоя рыбы и смазать майонезом.

    Выложить на рыбу слой нарезанного лука

  3. Очищенный картофель натереть на терке и выложить поверх лука слоем толщиной около 1-2 см.Смажьте майонезом и разровняйте картофельный слой ложкой.

    Картофельный слой смазать майонезом

  4. Морковь очистить, натереть на терке. Выложить на картофель и смазать майонезом. Каждый слой можно повторять в той же последовательности, начиная с селедки.

    Положить натертую морковь на картофель и смазать майонезом

  5. Заключительный этап: на поверхность салата выкладываем очищенную натертую свеклу. Добавить майонез, разровнять ложкой.

    Последний слой свеклы с майонезом

Видео: классический салат Сельдь под шубой

Сельдь с зеленым яблоком

Ингредиенты:

  • сельдь слабосоленая — 1 шт.;
  • яблоко зеленое — 1 шт.;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • свекла вареная – 1 шт.;
  • лук — 1 шт.
  • майонез
  • — 220 г.

Этапы приготовления:

  1. Очистить вареные овощи и яблоко.Нарезанную небольшими кусочками рыбу выложить тонким слоем на плоскую тарелку.

    Нарезанную сельдь положить первым слоем

  2. Очищенный лук мелко нарезать. Выложить слой поверх рыбы, затем смазать майонезом. Натереть яблоко. Выложить рыбно-луковый слой и пропитать майонезом.

    Натертое яблоко

  3. Следующий слой — тертая морковь и майонез. Затем – тертый картофель и снова майонез.

    На яблоки натереть тертую морковь

  4. Последним слоем выложите натертую свеклу, сверху намажьте майонезом.Украсьте салат по желанию.

    Для украшения салата можно использовать рыбью голову и хвост.

Видео: готовим вкуснейшую селедку под шубой с яблоком

С вареными яйцами

Требуемые продукты:

  • сельдь — 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • вареных яиц — 3 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • свекла вареная – 1 шт.;
  • майонез
  • — 220 г.

Пошаговое описание приготовления:


Видео: приготовление селедки под шубой с яйцом

С грецкими орехами

Для приготовления салата вам понадобится:

  • Картофель отварной — 2 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • свекла вареная – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сельдь – 1 шт.;
  • майонез
  • — 200 г.

Кулинария:

  1. Сельдь нарезать кубиками, выложить в салатник первым слоем.Сверху выложить нарезанный лук, пропитать майонезом.

    Выложить слой нарезанной сельди и лука

  2. Затем выложить слоями тертый картофель и морковь, чередуя с майонезом.

    Выложить тертый картофель

  3. Поверх моркови — свекольный слой, смазанный майонезом.

    Выложить верхний слой тертой свеклы

  4. Последним слоем будут орехи. Нарежьте их и щедро посыпьте салат.

    Мелко нарежьте орехи и посыпьте ими салат

  5. Украсьте ломтиками болгарского перца, лимоном и вареным яйцом.

    Украсить салат болгарским перцем, лимоном и яйцом

Видео: селедка под царской шубой

вариант диеты

Ингредиенты:

  • сельдь нежирная — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • морковь вареная – 3 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • грецкие орехи
  • очищенные — 40 г;

Для пропитки слоев:

  • йогурт нежирный — 200 г;
  • горчица
  • — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • соль, перец — по вкусу.

В домашних условиях легко приготовить разные заправки и заправки для салатов, которые заменят майонез. Пошаговые рецепты в нашей следующей статье:

Кулинария:

  1. На дно салатницы или плоской тарелки выложите кусочки сельди.Мелко нарезать лук, выложить поверх рыбы.
  2. Приготовьте заправку: смешайте йогурт с горчицей и лимонным соком. Добавьте немного соли и перца. Смажьте рыбно-луковый слой соусом.
  3. Вареные яйца натереть на терке, выложить слой селедки и лука, смазать заправкой.
  4. Выложить натертую морковь, пропитать соусом.
  5. Сверху посыпьте тертой свеклой, смажьте заправкой и посыпьте измельченными грецкими орехами.
Видео: диетическая селедка под шубой

Вариант с маринованными огурцами

Добавить маринованные хрустящие огурцы в салат

Требуется:

  • Сельдь крупная — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • картофель отварной — 4 шт.;
  • морковь вареная – 2 шт.;
  • свекла вареная – 1 шт.;
  • вареных яиц — 3 шт.
  • огурцы соленые — 2 шт.;
  • майонез
  • — 200 г.

Кулинария:

  1. Картофель очистить, натереть на терке, выложить в салатник, сверху разложить лук. Смажьте майонезом.
  2. Затем выложите слой кусочков селедки. Огурцы мелко нарезать, выложить на картофель с луком и пропитать майонезом.
  3. Выложить слой тертой моркови, смазать майонезом. До этого шага можно повторить все слои.
  4. Последний слой из тертой свеклы и майонеза. Равномерно распределите все по поверхности и дайте впитаться.

Фотогалерея: как украсить готовый салат — как оформить и подать

Еще один интересный способ подачи салата Салат в виде рулета, а почему бы и нет Умная Снегурочка Почувствовать руку мастера Селедка под шубой в виде рыбки — все логично Приложите усилия и фантазию, получите работу искусства Порционный вариант подачи – удобно и оригинально Один из самых распространенных способов подачи салата Салатный пирог – решение для большой компании

Селедка под шубой считается самым популярным блюдом в России, его готовят на любой праздник.А ведь он считается самым главным перекусом для всех в долгожданный Новый год. Все прекрасно знают, что салат хранится долго, так или иначе, его едят первым со стола. Есть несколько других салатов, которые конкурируют с ним. В самые популярные праздники это и . Конечно, не считая мясных закусок.

Откуда взялся этот салат? Он был изобретен в первой половине 19 века и назывался «салат из селедки». Только до сих пор неизвестно, почему ее назвали «сельдью под шубой» и кто придумал это название.Его украшают по-разному, кто зеленью, а кто фруктами. Все зависит от вашей фантазии, но оформляется она очень редко.

Классический рецепт Селедка под шубой слоями

Скоро новый год и все умеют готовить селедку под шубой. Но этот рецепт у всех разный. Хочу предложить вам свой рецепт. Сам процесс очень простой, главное придерживаться последовательности слоев.

А ребятам не нужно брать уже нарезанное филе, лучше взять плотную упругую селедку, с которой шуба будет намного вкуснее.

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Свекла — 3 шт.;
  • Майонез — 150 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сельдь — 1 шт.

1. Картофель, морковь, свеклу отварить до готовности. Затем остудить и снять кожицу.

2. Натереть овощи на крупной терке в отдельные миски.

3. Лук мелко нарезать.

4. Из сельди делаем филе, вынимаем все кости, нарезаем небольшими кубиками и складываем в салатник.

1 слой — рыба.

2 слой: лук.

Слой 3: майонез, сверху картофель.

4 слоя. Смазать майонезом картофель, затем морковь.

5 слоев. Снова промазываем майонезом и кладем свеклу.

6 слоев. Финал. Смажьте майонезом и приступайте к украшению.Можно посыпать емкости зеленью, а сверху положить ломтики лимона.

Ставим салат в холодильник и даем пропитаться.

Правильная последовательность слоев

Чтобы салат получился очень вкусным, нужно в правильной последовательности выложить все ингредиенты на тарелку. Люди задаются вопросом: так что же такое первый слой? Однозначно могу ответить, что кто-то кладет на дно салатницы картошку, потом рыбу, а потом уже основные ингредиенты. Картошка пропитывается рыбой и салат получается очень вкусным.

Но есть повара, которые сначала кладут кусочки рыбы, потом лук, и на лук немного растительного масла, и только потом овощи. Так что все равно, как это сделать, и как вам вкуснее и вкуснее, так вы и готовите, разницы нет. Вкусно в обоих смыслах.

Ингредиенты:

  • Сельдь малосольная — 1 шт.;
  • Свекла — 3 шт.;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Картофель — 6 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 3 шт.;
  • Майонез — 150 — 200 гр.;
  • Соль — по вкусу.

1. Сначала отварить картофель, свеклу, морковь, когда вода закипит, добавить немного соли и дать покипеть на медленном огне. Затем слейте воду, очистите и натрите их на терке.

2. Яйца будем варить в прохладном. Варить, когда вода закипит, 8-10 минут.

3. Соленую сельдь очистить от костей и нарезать небольшими кубиками.

4. Начинаем собирать наш салат, слоями.

1 слой. Сначала выкладываем селедку в салатник и смешиваем ее с майонезом.

2 слоя. Лук, картошку также залить майонезом, но не перемешивать, только размазать.

После выкладывания лука на рыбу, перед заливкой картофеля капните на него немного растительного масла, так блюдо станет вкуснее.

3 слоя. Укладываем морковку и также смазываем сверху майонезом.

4 слоя. Мы будем использовать тертые яйца и, конечно же, майонез.

5 слоев. И завершающим слоем будет свекла, опять же, промазанная майонезом.

Далее поставьте салат в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, а по мере подачи на стол можно его украсить. Кстати, если хотите, можете провести эксперимент: вместо селедки добавить скумбрию, тоже получается очень вкусно.

Эти салаты можно приготовить в любое время. их легко приготовить, но самым хлопотным занятием все же считается очистка рыбы.И почти все вы со мной согласны. Но результат того стоит. А теперь я прощаюсь с вами, до скорой встречи!

Топ-10 русских блюд – с рецептами

Откройте для себя аппетитные блюда, которые Россия может предложить, с этими 10 лучшими традиционными русскими продуктами или приготовьте их самостоятельно, используя прилагаемые рецепты.

Лишь немногие блюда русской кухни получили мировую известность. Но наличие как сытных, так и изысканных блюд в Москве в равной степени отвечает потребностям комфорта и изысканной кухни.

Когда зимой в Москве температура может опускаться до -30°C, неудивительно, что русская еда, как правило, сытная; Картофель, хлеб, выпечка и сметана часто являются обычными ингредиентами. А вот нежная копченая рыба, тонкие, как бумага блинчики , красная и черная икра – равноправные соперники в русской кухне. Вы можете почувствовать французское влияние в некоторых блюдах, хотя русские версии стоят особняком. Рестораны в Москве недешевы. Но классические русские блюда так же хороши из уличных ларьков и закусочных быстрого питания, как и из элитных ресторанов.

Топ русских блюд, которые нужно попробовать

1. Борщ / Borscht

Этот красный суп из свеклы и капусты отлично согреет живот в холодные московские дни. Бывает с мясом или без, картошкой, зеленью (обычно с укропом) и ложкой сметаны , сметаны. В сопровождении кусочка ржаного или чесночного хлеба с плавленым сыром это блюдо достаточно сытное, чтобы его можно было подавать в качестве еды, хотя его обычно едят в качестве закуски. Один из основных продуктов русской кухни, было бы обидно уехать из Москвы, не попробовав хотя бы раз этот суп, хотя его удивительно вкусный вкус наверняка заставит вас пожалеть, что вы не пробовали больше местных вариаций.Другие распространенные русские супы, которые стоит попробовать: уха , приправленный рыбный и овощной бульон, и щи , капустный бульон.

Сделай сам:

2. Русские блины

Блины — российский вариант тонкого французского блина . Они являются основным продуктом питания в большинстве русских меню, обычно используют гречку для пикантных начинок или белую муку для сладких начинок. Вы увидите гарниры из копченого лосося, сливочных грибов, сметаны, джемов и сгущенного молока — и это лишь некоторые из них, — но высококлассное, почитаемое сочетание — это ложка красной лососевой или черной осетровой икры.Еще один вкусный русский блин — это творожная версия под названием сырники , более плотная форма блинов с рикоттой, которые едят на завтрак или десерт. Лучше всего они сочетаются с домашними джемами, приготовленными из большого количества российских ягод. Сгущенное молоко, мед и сметана также являются распространенными приправами.

Сделай сам:

  • Этот рецепт блинов содержит фотографии, которые помогут вам;
  • Почерпните здесь идеи для начинки.
  • Посмотрите это видео, чтобы узнать о простых и полезных оладьях из творога, или
  • попробуйте местный рецепт.

3. Русский салат

Вряд ли стоит упоминать об этом, поскольку «русский салат» — одно из таких блюд, которое распространилось по всему миру, и, скорее всего, вы пробовали его вариант у себя на родине. Однако русская версия более свежая, с легкой примесью майонеза; это совершенно противоположно соотношению международных версий, сваренных всмятку и насыщенных майонезом. Это может быть связано с использованием свежего огурца или хрустящих русских солений. Основа из нарезанного кубиками картофеля, гороха, яйца и майонеза/сметаны остается повсеместной.Однако в Москве его называют салатом Оливье. Он получил свое название от шеф-повара Люсьена Оливье, который создал здесь секретный рецепт примерно в середине 1800-х годов, хотя оригинальные ингредиенты были заменены более дешевыми и доступными русскими продуктами. Вы также найдете вариант похожих холодных русских салатов, которые также будут соперничать за ваше внимание.

Сделай сам:

4. Копченый лосось или соленая сельдь

Копченая, соленая и маринованная речная и морская рыба широко используется в русской кухне и искусно приготовлена, чтобы иметь нежный и свежий вкус.В меню вы обычно найдете маринованного или копченого лосося, подаваемого отдельно в качестве блюда или с блинами, и соленую сельдь, подаваемую в салатах, типичный в просторечии называемый «сельдь под шубой» или шуба , который покрывает соленую сельдь слоями. тертых вареных овощей, свеклы, лука и майонеза. Тартар также часто встречается в меню в России. Другая распространенная рыба, подаваемая в Москве, включает форель, карпа, судака, осетра и стерлядь, также известную как рыба Царь .

Сделай сам:

5.Шашлык/Шашлык

Если вам не по вкусу полусырая маринованная рыба, жареное мясо и рыба на шпажках не могут не понравиться. Как следует из названия, это блюдо представляет собой форму шашлыка , хотя русская версия подается с более крупными порциями баранины, говядины, курицы или лосося и подается с пресным хлебом, русскими соленьями и иногда острым томатным соусом. Если ваши путешествия заведут вас на московский Измайловский блошиный рынок (и это, безусловно, одна из 10 лучших достопримечательностей), вы найдете ряд рыночных прилавков, где подают шашлычных палочек прямо с гриля.

Сделай сам:

6. Пельмени русские

Русские пельмени ( пельмени ) отличаются вкусными травами, добавляемыми в упакованные мясные начинки из баранины, свинины или говядины, и тонкостью теста. Вы также можете найти рыбу (обычно лосося) или сливочные грибы в качестве обычных наполнителей. При заказе официанты спрашивают, хотите ли вы их соло (вареные) или подавать в бульоне.

Сделай сам:

  • Попробуйте настоящий рецепт.
  • Этот рецепт с фотографиями научит вас складывать пельмени.
  • Приготовьте начинку из лосося по этому рецепту.

7. Мини-пирожки

Одним из самых распространенных русских блюд являются мини-пирожки ( пирожки ), в которых используются те же начинки и травы, что и для пельменей. Разница в том, что они завернуты в тесто и либо обжарены на сковороде, либо запечены в духовке. Однако помимо типичных начинок из мяса или лосося вы также можете выбрать начинку из капусты, картофеля, яиц, сыра и даже сладкой начинки. Пирожки станут отличной закуской в ​​ресторане, а также быстрым перекусом в уличном прилавке или пекарне.

Сделай сам:

8. Медовик

Сложный на вид торт медовик состоит из чередования ультратонких слоев медового бисквита со сладким (сметанным) кремом. Тонкие слои наращиваются для формирования торта, где-то между пятью и 15 слоями, сверху посыпаются дробленым бисквитом или орехами и оставляются на ночь, чтобы смягчить и впитать крем.Пушистый и легкий на вкус, но с полным вкусом и сладостью.

Сделай сам:

9. Строганов

Еще одно русское блюдо, которое подают на обеденных столах по всему миру, бефстроганов из его российского происхождения – это все, что вы ожидаете. Он вкуснее, нежнее и сливочнее, чем вы когда-либо пробовали дома. Частично это заслуга российской сметаны, но Россия также является родиной одних из лучших и самых разнообразных грибов. В сочетании с интересными вариациями охотничьего мяса вы обязательно захотите попробовать это блюдо (еще раз).

Сделай сам:

  • Следуйте этому простому пошаговому руководству.
  • Для вегетарианцев попробуйте рецепт грибной смеси.

10. Грибной жульен

По вкусу похожее на бефстроганов, но без мяса, это сливочно-грибное блюдо практически в каждом меню как горячая закуска. Сочетая в себе некоторые из вездесущих российских ингредиентов и намек на французскую одержимость, это русское блюдо готовится из тонко нарезанных грибов, сыра, сметаны и сливок и жарится на гриле для получения хрустящей корочки, а подается в изящном металлическом блюде или в хлебной корочке.Хотя это сытное блюдо с небольшими порциями может не впечатлить иностранцев своими основными ингредиентами, в русской кухне это особое блюдо. Действительно, грибы в любом виде являются обязательными в России, где охота за грибами может считаться чуть ли не национальным времяпрепровождением. Когда вы насытитесь сливками, попробуйте вместо них ассортимент маринованных грибов.

Сделай сам:

  • Рецепт от русского жульена;
  • или посмотрите видео.
  • Этот рецепт добавляет курицу для изюминки.

Напиток:

Помимо водки из рюмки, вы также найдете интересный ассортимент чаев и алкогольных теплых напитков, которые стоит попробовать. Чай, как ни странно, очень популярный напиток в России. Традиционно подается из самовара , который до сих пор можно встретить в некоторых русских забегаловках. Существуют традиционные напитки, такие как сбитень , пряный горячий напиток, приправленный вином или медом, или морс , приготовленный из сока ягод и березы, но вы можете не найти их в меню.

Чаще встречаются медовуха , сладкий напиток, приготовленный из ферментированного меда, и квас , напиток, обычно приготовленный из черной ржи или ржаного хлеба, оба со слабоалкогольным вкусом. Вы также можете попробовать приготовить квас дома по этому рецепту.

Салат с лососем на зиму — Delice Recipes

Одной из самых традиционных закусок русской кухни является салат «Шуба». Рецепт его приготовления знает любая славянская хозяйка.Более того, в каждой резиденции есть свои вариации, отличающие один салат от другого. Возможно, мой рецепт салата «Фашеный лосось» подскажет вам детали, которые сделают ваш салат особенно вкусным.

Шуба — русский салат на основе копченой рыбы, готовится в основном в холодное время года, специально для зимних праздников. Слово Шуба в русском переводе означает шуба. Название салата очень многозначительно, оно связано с тем, что копченая рыба покрыта слоями вареных овощей.Для приготовления этого вкуснейшего салата не нужно особых кулинарных навыков. Вам понадобится лишь немного терпения и терка.

Какие ингредиенты для салата с лососем?

Главным ингредиентом салата, конечно же, является лосось. Вам понадобится одна маленькая луковица или несколько свежих зеленых луковиц. Для салата понадобятся отварные овощи, а это 4 картофелины среднего размера, 3 моркови, 3 свеклы, 4-6 яиц и майонез на ваш вкус. Такие зимние салаты получаются более тяжелыми и сытными.Если вы, как и я, любите свеклу, попробуйте более легкий вариант салата со свеклой.

Какую рыбу выбрать для салата?

Оригинальный рецепт шубы предполагает использование маринованной сельди. Я обожаю это, однако, не все являются поклонниками. В конце концов, я заменяю сельдь лососем. Лосось имеет более тонкий вкус, и большинству людей он нравится. Если вы собираетесь использовать сельдь, вы можете найти ее в местном русском магазине. Маринованного или копченого лосося можно легко найти на прилавках любого продуктового магазина.Или, по-моему, замаринуйте лосося сами и используйте его для салата. Рецептом поделюсь с вами позже. Нет лучшего маринованного лосося, чем домашний лосось.

Какую заправку использовать для салата?

Опять же, оригинальный рецепт с майонезом. Многие русские блюда подразумевают этот ингредиент. Я знаю, что люди стараются избегать его из-за высокой консистенции жиров и калорий. Можно заменить майонез натуральным йогуртом.Я должен сказать вам с самого начала, что вкус немного изменится. Однако домашний майонез — это совсем другая история.

Как приготовить домашний майонез?

Положите желток в миску. Добавьте один стакан масла, одну чайную ложку дижонской горчицы и одну чайную ложку лимонного сока. Смешайте все ручным миксером до однородного состояния. Продолжайте помешивать, пока майонез не станет кремообразным, и добавьте соль и перец по вкусу. Это так просто, но результаты просто безумно вкусные.

Как приготовить Салат из лосося по-русски?

Есть несколько вариантов этого салата, но основными ингредиентами являются копченая или маринованная рыба, вареная красная свекла, картофель, морковь, яйца и свежий лук. Каждый слой промазать майонезом для более насыщенного вкуса и текстуры. Овощи можно нарезать кубиками, а можно и натереть на терке. Я делаю салат, натирая овощи, он мне кажется более нежным и нарядным. Не прижимайте слои, потому что салат должен быть воздушным.Лук натирать не будем, мелко нарезаем и кладем поверх слоя копченой рыбы.

Этот рецепт прост в приготовлении. На его сборку уйдет около 30 минут вашего времени. Салат рассчитан на шесть персон. Однако справедливо говорят, что лишние 2 часа замачивания сделают салат намного вкуснее. Остатки обычно самые вкусные. Убедитесь, что у вас есть план обслуживания, чтобы правильно управлять своим временем. Я обычно отвариваю все овощи за ночь, чтобы они успели остыть.Овощи можно оставить в холодильнике на ночь.

Как подавать салат из лосося?

Вы можете сделать одну большую сковороду со слоями рыбы с майонезом и овощами. Или вы можете сделать отдельные порции на меньших тарелках, как это сделал я. Мне больше нравится второй вариант. Однако, когда время не на моей стороне, я просто выбираю большую кастрюлю, и я доволен этим.

Этот салат очень однородный, поэтому дополнительных блюд к нему практически не требуется.Может быть, немного свежего хрустящего хлеба может стать соучастником преступления для этого приятеля. Салат из лосося сам по себе очень питателен. Так что это беспроигрышная ситуация, сделайте салат, и вы оплатите всю еду.

Имейте в виду, что его лучше подавать холодным.

Важно знать: не снимайте кожуру с овощей, пока они еще горячие. Подождите, пока они остынут, чтобы натереть их на терке. Лучше поместить их в холодильник только после того, как натрите на терке. Форма будет более четкой. Если вы натираете овощи горячими или теплыми, они легче ломаются.Вы рискуете получить пюре вместо тонких полосок овощей.

Советы по приготовлению салата из лосося:

  • Отварите овощи заранее, лучше всего за ночь до сборки салата.
  • Очистите овощи, когда они остынут
  • Используйте домашний майонез
  • Используйте терку для более мелкой текстуры

Русский зимний салат из лосося

Печенье

Одной из самых традиционных закусок русской кухни является салат Шуба.

Время приготовления 1 мин

Время приготовления 30 мин

Всего времени 31 мин

Курс Аптизатор, салат, боковая блюда

Кухня русская, украшенная

.

  • 22 унции запеченного лосося или маринованного
  • 1 Небольшой лук
  • 4 Средний картофель
  • 3 Средняя морковь
  • 3 Средний свек. все овощи и яйца.Дайте охладить

  • Нарезать лосося, поместите на простую блюдо

  • Очистите овощи и яйца

  • Отметьте и тонко отрезать лук

  • Поместите нарезанный боли

    GRATE POTTOESE APARE ON TOON

  • ДЛЯ СЛОЖЕТА КАРТАТА С МАСНАМИЗАМИ

  • ГРЕЗОВЫ redbeets слой майонезом

  • Натереть яйца на верхней

  • Питание

    Калории: 453kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 33gSaturated Жир: 6gCholesterol: 179mgSodium: 408mgPotassium: 1046mgFiber: 7gSugar: 9gVitamin A: 5385IUVitamin C: 23mgCalcium: 97mgIron : 6 мг

    Ключевое слово салат из сельди, русский салат, лосось салат

    Салат «Мимоза» с копченой рыбой

    Камелия

    Этот салат, по сути, является гибридом двух известных русских салатов: салата «Мимоза» и салата «Шуба».

    Должна сказать, что я люблю русские салаты. Все они.

    В классическом рецепте салата «Мимоза» я использую копченую скумбрию вместо рыбных консервов.

    Благодаря технологии измельчения всех ингредиентов, этот эффектный салат очень легко приготовить.

    Салат «Мимоза» с копченой рыбой

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 40 минут

    Курс Закуска, Ужин, Салат, Гарнир

    Кухня Интернациональная, Русская

    Порций 6

    Калорийность одной порции 700 ккал

    ингредиенты

    • 600 г картофеля (6 небольших кусочков)
    • 400 г морковь
    • 300 г копченая рыба (я использую копченой медь.
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка классической горчицы (также известной как желтая горчица)
    • 100 мл подсолнечного масла
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 2 столовые ложки содовой

    Инструкции

    • Приготовьте майонез и поставьте в холодильник.

    • Очищенный картофель положить в кипящую воду и варить 20 минут на медленном огне под крышкой.

    • Через 20 минут добавьте морковь и варите вместе, пока морковь не станет мягкой. Слейте и дайте им остыть.

    • Яйца должны быть сварены вкрутую. Отварите их в течение 7 минут и отложите в ледяную воду.

    • Когда все станет комнатной температуры, натрите на терке или нарежьте и отложите отдельно, чтобы вы могли сделать характерные слои.Рыбу и зеленый лук мелко нарезать. Картофель, морковь и яйца натереть на терке. Яйца натереть отдельно, белки от желтков.
    Посыпка
    • Первый слой картофеля, посоленный по вкусу, затем копченая рыба, майонез, морковь, яичные белки, майонез, яичные желтки, зеленый лук

    • Уберите в холодильник минимум на 30 минут.

    Ключевое слово рыбный салат, майонез, салат

    Нравится:

    Нравится Загрузка…


    Почтовая навигация

    Слоеный салат из лосося (лосось и корнеплоды)

    Лосось (вяленый лосось) заправляется различными корнеплодами и сваренными вкрутую яйцами. Это блюдо богато резистентным крахмалом и питательными веществами.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку этого сайта с покупками, сделанными по этим ссылкам.

    Лосось в слоеных корнеплодах – это вариация на тему одного из моих любимых русских салатов, Сельдь под шубой или Шуба , как мы любим его называть.Дословный перевод шуба означает шуба, и мне нравится думать, что лосось завернут в шубу.

    Сельдь под чем?

    Легенда гласит, что во времена Гражданской войны и революции один ресторатор, владевший несколькими пабами в Москве, забеспокоился, что его завсегдатаи напьются, рассуждая о будущем России с патриотическим задором. В результате гости приходили в ярость и начинали драться, а следовательно, ломать мебель и бить тарелки во время этих пьяных дебошей.Чтобы избежать этой беды, хозяин Анастас Богомилов придумал план – сделать в одном блюде сытную закуску и символ общественного союза. Он попросил одного из своих поваров приготовить и подать этот новый салат в канун Нового года 1918 года, когда красный цвет свеклы символизировал красный флаг, а картофель был едой крестьян, таким образом объединив два класса. Посетители и гости полюбили эту новинку в меню и стали часто ее заказывать. Так как салат получается сытным и сытным, гости не так быстро напивались, что уменьшило ссоры и сохранило мебель в целости. Мораль сказки: подавайте водку с Шубой, чтобы не разбить мебель и посуду. 😉

    Происхождение салата быстро забылось, но он продолжает оставаться неотъемлемой частью праздничного стола. В России Шуба чаще всего подают на новогодних праздниках и других вечеринках. Поскольку Новый год — один из самых больших праздников в России, большинство русских поваров приготовят целый легион сытных и вкусных блюд, чтобы удивить семью и друзей. Шубу часто подавали вместе с мясным заливным, оливье и свекольным салатом, другими новогодними фаворитами.

    Короче говоря, Шуба – это слоеный салат из мелко нарезанного филе соленой сельди, картофеля, моркови, свеклы и яиц, смазанных жирным майонезом между овощами. Как и в случае со многими блюдами, рецепты варьируются от повара к повару, но вы можете быть уверены, что большинство славянских семей очень любят это традиционное блюдо.

    Связанный: Домашний майонез 

    Адаптация

    Этот слоеный салат претерпел ряд изменений на протяжении многих лет и в зависимости от региона: одни добавляют лук, другие чередуют слои, а третьи вообще используют другую рыбу, но одно остается неизменным — салат любим многими славянами во всем мире.Поскольку для наслаждения сельдью требуется приобретённый вкус, вы можете легко заменить её вяленым лососем или лососем и при этом сохранить тот восхитительный вкус. Я также предпочитаю засовывать рыбу в центр между овощами для равномерного распределения всех вкусов. Вы можете поэкспериментировать с порядком овощей и придумать свой вариант. Я хотел бы услышать, что вы придумали!

    Примечание. Вяленый лосось традиционно солят или вяляют, но никогда не готовят и не коптят. Я предпочитаю вяленый лосось из-за его очень шелковистой и богатой текстуры.(Получите мой рецепт вяленого лосося ЗДЕСЬ) Копченый лосось подвергается воздействию дыма после процесса посола. Я использовал оба в этом многослойном салате с отличными результатами, но предпочитаю вяленый лосось.

    Слоеный салат из лосося (лосось и корнеплоды)

    В этом салате может быть много шагов, но на самом деле это очень простые шаги (приготовление овощей и яиц, натирание овощей и яиц, выкладывание овощей и яиц слоями). Это требует некоторого времени, так как слои должны застыть не менее 30- 60 минут, чтобы было легче нарезать.

    Подготовка ингредиентов

    Обычный метод приготовления на плите : В 2 отдельные кастрюли с кипящей водой добавьте очищенные морковь и картофель в одну и свеклу в другую. Отварите овощи в кипящей воде, пока они не станут мягкими. Морковь, по общему признанию, готовится намного быстрее, чем картофель. Достаньте овощи из воды и дайте им полностью остыть, прежде чем делать салат. Приготовьте яйца, как обычно, для яиц, сваренных вкрутую. Дать полностью остыть.

    Метод быстрого приготовления : Разрежьте картофель пополам поперек для равномерного приготовления.Поместите подставку во вкладыш и налейте 1 стакан жидкости. Аккуратно положите половинки картофеля, яйца, затем морковь на подставку. Закройте крышку, поверните ручку до упора. Нажмите «вручную» и уменьшите время с 30 до 5 минут, нажав кнопку «-». Уйдите и позвольте ему творить свое волшебство. После завершения приготовления дайте NPR в течение 5 минут, затем сделайте QR, пока не будет снято все давление. Убедившись, что штифт опущен, осторожно откройте крышку, достаньте овощи и яйца и дайте полностью остыть.

    Примечание. Вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу (Love Beets — хороший бренд) и вообще не готовить ее.

    Количество ингредиентов, указанное в рецепте, составляет большую порцию двух стеклянных тарелок на 3 чашки (есть в этом наборе):  Они поставляются с крышками, что делает их очень удобными для хранения.

    Надеюсь, вы дадите шанс этому интригующему салату, и он вполне может стать венцом вашего следующего званого ужина. Кроме того, весь этот восхитительный резистентный крахмал (картофель) и белок (лосось и яйца) делают это блюдо полноценным.

    Слоеный салат из лосося (лосось и корнеплоды)

    Аня @ Готовь и корми

    Это многослойное лакомство представляет собой интерпретацию традиционной русской «Селедки в шубе» или салата «Шуба», лишь слегка американизировав ее.

    Время подготовки 40 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 55 минут

    ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 Большая свекла, нерезовая
    • 3 Большой картофель Юкона, нерезовый
    • 4 большая апельсиновая морковь, неоплачиваемая
    • 6 яиц, твердостные
    • 12 уз. вяленый/копченый лосось (рецепт см. ЗДЕСЬ)
    • 1 чашка майонеза (рецепт см. ЗДЕСЬ) ИЛИ купить (мой выбор)
    • зеленый лук и укроп для украшения

    Инструкции 

    Метод приготовления на плите:
    • В 2 отдельные кастрюли с кипящей водой добавьте очищенные морковь и картофель в одну и свеклу в другую.

    • Варить овощи в кипящей воде, пока они не станут мягкими. Морковь, по общему признанию, готовится намного быстрее, чем картофель.

    • Достаньте овощи из воды и дайте им полностью остыть перед приготовлением салата. Приготовьте яйца, как обычно, для яиц, сваренных вкрутую. Дать полностью остыть.

    Метод Instant Pot:
    • Разрежьте картофель пополам поперек для равномерного приготовления.

    • Поместите подставку во вкладыш и налейте 1 стакан жидкости.Аккуратно положите половинки картофеля, яйца, затем морковь на подставку.

    • Закройте крышку, поверните ручку до упора. Нажмите «вручную» и уменьшите время с 30 до 5 минут, нажав кнопку «-».

    • Уйдите и позвольте ему творить свое волшебство. После завершения приготовления дайте NPR в течение 5 минут, затем сделайте QR, пока не будет снято все давление.

    • Убедившись, что штифт опущен, осторожно откройте крышку, выньте овощи и яйца и дайте полностью остыть.

    Салат:
    • После охлаждения очистите свеклу, картофель и яйца. Используя среднюю терку, натрите все овощи и яйца, каждое в отдельные миски. Лосось мелко нарезать, оставив 3 небольших ломтика для украшения.

    • Для сборки*: выложите ингредиенты в указанном порядке, добавив примерно ¼ стакана майонеза между ними: половина свеклы (вторая половина останется сверху), морковь, майонез, картофель, майонез, лосось, яйца, майонез, свекла , майонез.

    • Поместите собранный салат в холодильник на 30 минут, чтобы его было легче нарезать.

    • Украсьте дополнительным лососем (просто сверните его в розочки), зеленым луком и укропом.

    Примечания

    * Я использую этот инструмент для формирования салата на плоской тарелке. После сборки аккуратно снимаю с салата. Но подойдет и обычная посуда с плоским дном, такая как эта форма для хлеба. Информация о питании
    Приведенная информация является приблизительной, рассчитанной для вашего удобства с помощью онлайн-калькулятора.