11Июл

Салаты на новый год легкие: Простые и вкусные салаты на Новый год

Содержание

Простые и вкусные рецепты салатов к Новому году 2022 — ТОП


Подборка новых красивых и вкусных салатов с фото, рецепты этого года. Все самое лучшее для вас и ваших близких. Готовьте с нами.

В преддверии 2022 Нового года  подготовка к праздничному столу занимает особое место в каждом доме. Что же приготовить к торжеству, чтоб это было и вкусно, и красиво, и быстро? Мясные блюда, пироги, соленья — несколько банально, да и простора для фантазии здесь не так уж много. Оптимальным решением станут салаты из самых различных ингредиентов. Отодвигаем на дальний план «Оливье» и готовим новые, а также простые и вкусные салаты к Новому году 2022.

На новогоднем столе, как правило, салатов бывает несколько видов, ведь вкусы у гостей или домочадцев могут не совпадать, а угодить нужно всем. Многие хозяюшки при украшении своих кулинарных творений стараются проявить фантазию, чтобы блюдо смотрелось оригинально и соответствовало бы тематике праздника. Если вы еще не определились с выбором салатов для новогоднего застолья и не знаете, как их можно украсить, возьмите на заметку следующие рецепты.

Теплый салат с курицей и апельсином

Теплые салаты очень вкусны, только в том случае если их правильно приготовить.  Куриная грудка считается диетическим продуктом и добавленные к ней фрукты, и овощи придают ей совершенно необычный вкус.

Готовим теплый салат, итак, нам нужно:

  • Одна большая или две маленькие куриные грудки
  • 1 большой апельсин
  • 1 свежий огурец
  • Лук  (красный) 1
  • 1 яблоко
  • Салат зеленый 50 граммов
  • Сок лимона и апельсина по 1 столовой ложки
  • Масло оливковое для заправки
  • 1 ложечка сахара
  • Специи любые

 

Соль в этот салат класть не обязательно, можно просто немного посолить курицу.

Куриную грудку нужно замариновать в масле и любой приправе. Мариновать нужно минут 15.

С очищенного апельсина нужно снять кожицу. При обработке апельсина, сок нужно собирать в тарелочку. Маринованную грудку выложить на раскаленную сковороду с маслом и быстренько поджарить с одной стороны, потом перевернуть и жарить на маленьком огне при закрытой крышке еще 5 минут. Время приготовления грудки чаще всего зависит от того, насколько толстые кусочки. Чем кусочек тоньше, тем меньше нужно времени.

Во время жарки курицы нужно снять кожу с яблока и вырезать семена, лук и огурец помыть. Огурчик нарезается тонко, яблочко на дольки, а лук на перья. Зеленый салат выкладывается на тарелку в самый низ, и только на него можно выкладывать дольки огурца и яблока. Затем выложить очищенные дольки апельсина и лук. Не стоит удивляться такому разнообразию. Все эти ингредиенты великолепно «женятся» между собой и создают совершенно феерические вкусовые ощущения.

Куриная грудка должна быть извлечена из сковородки и порезана на кусочки на «один укус». Разложить кусочки на приготовленный салат и полить приготовленной заранее заливкой. Заливки вполне достаточно для двух порций. Подавать нужно сразу, чтобы куриная грудка не успела остыть.

Готовить заливку просто, нужно только смешать лимонный и апельсиновый сок и добавить в него сахар. Некоторые добавляют еще и соль, но это дело вкуса. Хорошенько все перемешать при помощи венчика или вилки. Вылить заливку на салат и подавать на стол. Получаются две большие порции, и они могут служить не только в качестве закуски, а как полноценный обед. Для тех, кто любит легкие вкусные и необычные блюда это очень хороший рецепт. Приятного аппетита!

 

Салат «Праздничный» с куриным филе и сыром

Это праздничное блюдо не только очень быстро, но весьма просто готовится. Обычные ингредиенты, которые используются для приготовления салата, хорошо сочетаются между собою и придают блюду неповторимый вкус и оригинальный яркий вид.

Для приготовления возьмите:

  • 1/2 кг куриного филе,
  • 2 упаковки обычного плавленого сыра,
  • 3 средних моркови,
  • 5 куриных яиц,
  • 200 гр сыра,
  • майонез и зелень.

 

Куриное филе необходимо отварить, остудить и порезать на равные порционные кубики. Яйца отварить, остудить в холодной воде, удалить скорлупу и мелко порезать. Можно натереть яйца на терке. Взять глубокую миску и высыпать в нее, предварительно натертый на терке, плавленый сыр и морковь.
Добавить в миску измельченные яйца и заправить майонезом.

Взять салатницу и выложить первый слой – куриное филе. Накрыть слой приготовленной смесью из сыра, яйца и моркови. Выкладывать необходимо равномерными слоями. Готовый салат посыпать сыром и украсить свежей зеленью. Перед подачей салат должен пропитаться несколько часов.

Салат из свеклы с курицей

Свекла и курица, очень простое и вкусное сочетание. Это очень необычный и яркий салат, который подается родным и близким в порционной салатнице.

 

Вам потребуется:

  • 400 гр свеклы и куриного филе,
  • 1/2 стакана грецких орехов,
  • зелень,
  • майонез для заправки,
  • соль и перец.

 

Первым делом необходимо поставить свеклу и куриную грудку вариться. Пока данные ингредиенты варятся можно взять сковороду, раскалить на окне и обжарить несколько минут грецкие орехи. Поджаренные орехи выложить на разделочную доску, остудить и измельчить ножом.
Готовую свеклу и грудку нарезать равными небольшими кубиками.

Все приготовленные ингредиенты высыпать в салатницу, приправить майонезом и хорошо перемешать. Приправить салат по вкусу. Заправленный салат  можно разложить в порционные тарелочки, украсить зеленью и преподнести гостям.

Салат «Боярский» с бужениной

Это очень сытный и изысканный салат, который можно назвать королевским.

Для приготовления потребуются:

  • буженина,
  • консервированный горошек,
  • свежий томат,
  • куриные яйца,
  • чеснок,
  • сыр,
  • перец,
  • соль и майонез.

 

Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты.
Готовится салат очень просто, поскольку все продукты выкладываются слоями. Необходимо взять салатницу, в которой вы желаете подать салат на праздничный стол. Буженину порезать кубиками и положить равномерным слоем на дно салатницы.

Сверху посыпать горошком. Томат порезать кубиками и выложить на горох. Измельченные яйца посыпать поверх томата. Добавить немного измельченного чеснока. Посолить и приправить по вкусу. Сверху заправляется майонезом по вкусу.

Салат «Вкуснятина» с корейской морковкой


Еще не решили, какие вкусные салаты на Новый год 2020 с фото вы будете готовить на праздничный стол? Тогда примите на заметку салат «Вкуснятина». Этот салат для истинных гурманов, которые по достоинству оценят его изысканный вкус.

Для салата приготовьте:

  • 200 гр. шампиньонов,
  • 80 гр. корейской моркови и чернослива,
  • 150 гр. куриного копченого мяса,
  • зелень,
  • майонез,
  • соль и перец.

 

После того как все ингредиенты будут приготовлены, можно приступить к приготовлению салата.
Отличительной чертой этого салата является то, что он готовится в форме. Не стоит переживать, если нет специальной формы, ее можно без особого труда сделать самостоятельно, из жестяной банки, вырезав цилиндр.

Взять плоскую тарелку, в которой планируете подавать порционно салат, положить на нее предварительно обработанную маслом форму. Смазывать растительным маслом необходимо для того, чтобы в конце форма с легкостью снялась и не повредила внешний вид салата.

Шампиньоны порезать и поджарить. Мясо порезать и выложить первым слоем. Немного смазать майонезом. Далее выложить слой из заранее нарезанного чернослива и смазать майонезом. После идет слой грибов. Огурцы можно нашинковать кубиками и поместить на грибы. Последний слой – корейская морковь. После того, как будет положен последний слой, необходимо аккуратно снять форму и убрать салат на пару часов в холодильник.

 

Салат «Царский» с красной икрой

Кальмар – замечательный морепродукт, который придает салату изысканный вкус. Готовится салат не только очень просто, но и быстро.

Для приготовления нужно:

  • 6 куриных яиц,
  • 4 картофелины,
  • 150 гр сыра,
  • 1 банка кальмаров и красной икры,
  • майонез для заправки салата.

 

Сначала отварить картофель и измельчить его на терке. Яйца отварить, желтки убрать, белки измельчить. Сыр натереть на терке. Взять блюдо и выложить слоями приготовленные ингредиенты. Первый слой будет из кальмаров, которые помещаются на дно блюда.

Сверху выкладывается слой белков и картофель. Посыпать все сыром. Выложить красную икру и повторить выкладывать еще слоями, пока продукты не закончатся. Чтобы салат не был сухим, между слоями можно смазывать майонезом.

Салат «Чунга-Чанга» с бананом

 Вашему вниманию оригинальный салат «Чунга-Чанга», в состав которого входит банан, который безупречно сочетается с огурцом, печенью и перцем.

Для салата приготовьте:

  • 800 гр куриной печени,
  • один кочан пекинской капусты,
  • 2 банана,
  • 3 огурца,
  • 1/2 лимона,
  • оливковое масло,
  • майонез и смесь перцев.

Взять сковороду, добавить небольшое количество растительного масла и пожарить куриную печень со смесью перцев. В то время как жарится печень, необходимо почистить бананы и порезать кружками. Капусту мелко нашинковать, поместить в глубокую миску и добавить бананы. Приправить по вкусу и выдавить лимонный сок.

Жареную печень достать, порезать мелкими кусочками и выложить на тарелку. Оставшийся сок от жарки печени вылить в миску с капустой и бананами, приправить оливковым маслом. Огурцы настругать тонкой соломкой. Взять праздничную салатницу и собрать салат в следующем порядке. На дно выложить капусту и бананы, накрыть печенью, сверху посыпать огурцами.

Салат «Свечи» с шампиньонами и куриным мясом


Новогодние рецепты салатов на первый взгляд могут показаться очень сложными и трудоемкими, но если их изучить, то все окажется проще простого. Салат «Свечи» с одной стороны простой, но с другой стороны такой необычный. Этот салат выложенный слоями отлично вписывается в праздничное новогоднее меню. Оригинальное оформление салата создаст атмосферу тепла и уюта за праздничным столом. Этот салат понравится гостям за свою нежность и непревзойденный вкус.

Для приготовления салата понадобится:

  • Куриное отварное филе – 300 грамм,
  • Свежие шампиньоны – 200 грамм,
  • Яйца – 4 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Огурцы свежие – 2-3 шт.,
  • Сыр твердый (голландский) – 250 грамм,
  • Майонез.

 

Салат «Свечи» не только имеет приятный вкус, но и ко всему прочему он очень просто в приготовлении. Готовить этот салат на Новый год  – одно удовольствие.
Свежие грибы нужно тщательно промыть, порезать и поджарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Готовность грибов можно определить по цвету, стоит им немного подрумяниться и их можно считать готовыми, но лучше подержать их немного подольше. После того, как грибы зарумянятся, в сковороду нужно добавить репчатый лук, мелко порезанный, и оставить на медленном огне до готовности лука.

Обжаренные грибы и лук нужно выложить в дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. Пока грибы немного просыхают, можно подготовить глубокое блюдо для салата.
На дно блюда первым слоем выкладываются грибы, которые нужно смазать небольшим количеством майонеза. Выше будет располагаться слой куриного филе, которое лучше всего порезать мелкими кубиками. Обязательно стоит помнить о том, что каждый слой нужно пропитывать майонезом.
Нотку свежести добавит следующий слой из свежих огурцов, нарезанных соломкой. Огурцы считаются очень сочным овощем, который не нуждается в пропитке майонеза. На огурцы выкладываются вареные перетертые яйца. И самым последним выкладывается слой тертого сыра, который будет напоминать снежные пустые сугробы.

Чтобы салат заискрился пламенем свечей на столе, его обязательно нужно украсить. Для украшения подойдет любая зелень, болгарский перец, морковь и зерна граната. Зелень выкладывается в форме полумесяца и она будет служить праздничным венком для свечей. Далее из перца вырезаются две ровные полоски – они-то и будут нашими свечами. Пламя заменит морковь, а гранатовые зерна украсят венок.

Салат с языком

Зерна граната с языком и ананасом гармонично сочетаются в этом прекрасном праздничном салате к новому году.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

  • один свиной язык,
  • сыр твердый-150 грамм,
  • ананас консервированный — 3 кольца (если ананас уже нарезанный — 3 ст. ложки),
  • сладкий перец-1 штука (красный или зеленый),
  • чеснок-1 зубчик,
  • зерна граната-4 ст. ложки,
  •  натуральный йогурт или сметана — 3 ст. ложки,
  • соль и перец по вкусу

 

Вареный язык а так же твердый сыр нарезать брусочками. Перец и ананас — кубиками. Все смешать, добавить: зерна граната, соль, перец и заправить йогуртом или сметаной. Новогодний салат с языком готов!

Вкусный салат с сухариками и ветчиной

Ингредиенты для салата:

  • Ветчина – грамм 200–250
  • Кукуруза – 1 банка (250 грамм)
  • Томат – от 2 до 5 шт. (в зависимости от размера)
  • Сметана или майонез по желанию – грамм 200
  • Четвертина батона или пачка готовых сухариков
  • Соль, немного зелени и чеснок по вкусу

 

Приступаем к готовке:
Батон нарежьте небольшими кубиками подсушите в духовке и дайте охладиться (напомню, что можно приобрести готовые сухарики в магазине).

Все подготовленные ингредиенты салата мелко нарежьте, чеснок натрите на терке или пропустите через чесночницу, перемешайте. Залейте в салат майонез или сметану. Сухарики добавьте перед самой подачей гостям, иначе они раскиснут и утратят хруст.

Салат с тунцом и картофелем

Ингредиенты для салата:

  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Томат — грамм 400
  • Кетчуп — ложки 2
  • Масло оливковое – ложки 4
  • Перец черный, соль
  • Мята перечная – веточки 2–3
  • Картофель – 6 шт.
  • Пучок шпината

 

Приступаем к готовке:
В подготовленную салатницу нарезаются крупными дольками томаты и отварной картофель. Вымытые и подсушенные листья шпината, нарываются крупными кусочками (если зелень рвать она сохраняет все витамины), от веточек мяты отрываются листочки и также отправляются в салатницу.

Добавляется соль перец по вкусу и тщательно перемешивается, сверху небольшими кусочками выкладывается рыба. Салат практически готов, осталось единственное, это полить его соусом, приготовленным из оливкового масла и кетчупа.

Необычное оливье без картошки


Салат оливье уже давно прижился к нам, и встретить его можно абсолютно на каждом новогоднем столе. Предлагаем вам немного измененный вариант данного салата. Оливке без добавления картошки по вкусу получается даже лучше привычного всем блюда.

Для приготовления этого варианта салата понадобиться:

  • морковь,
  • лук,
  • горошек,
  • яйца
  • майонез
  • колбаса.

 

Чтобы приготовить оливье без картошки нужно примерно 30 минут. Его легко готовить, однако для хорошего вкуса понадобятся качественные продукты. Колбасу и яйца нарезаем небольшими кубиками. Морковь отварить и также измельчить в виде кубиков. Лук нарезается как можно мельче, а горошек освобождается от воды.

Далее, нужно смешать все компоненты и приправить специями по вкусу, а также заправить майонезом. Далее даем салату пару часов настояться и можно выставлять на стол. Итак, наше блюдо оливье без картошки готово, можно украсить его зеленью и подавать гостям. Еще больше вкусных рецептов в рубрике «Салаты на Новый год 2021 рецепты с фото» (простые, вкусные, красивые) вы найдете на нашем сайте.

 

Салат с блинами и брынзой

Пошаговые фото приготовления этого красивого салата, можно найти на нашем сайте в рубрике «Лучшие салаты».

Ингредиенты для салата:

  • Блинчики — 4 штуки
  • сыр брынза
  • шампиньоны
  • отварная морковь 1 штука
  • 4 картофелины в мундире
  • куриная грудка
  • 2 ложки сметаны
  • пучок зелени
  • лук репчатый,
  • майонез,
  • лук-порей,
  • пищевая пленка.

 

Приступаем к готовке:

Начнем приготовление с блинных рулетов. Натрите брынзу на терку и добавьте в нее сметану и зелень, перемешайте. Полученную начинку намажьте на остывший блинчик. На край блина положите полоску отваренной моркови и сверните в трубочку. Получившиеся трубочки нарезаем на рулетики.

После того как рулеты приготовлены берем пищевую пленку и выстилаем ее на дно и стенки большого глубокого блюда. Раскладываем рулетики. Мелко нарежьте остывшую грудку, выложите вторым слоем и полейте майонезом. Посыпьте немного мелко нарезанного лука-порея.

Обжарьте грибы с луком, а после того как остынут, выложите в блюдо следующим слоем. Далее, отправляется натертый картофель, немного майонеза, и листья зелени по желанию. Поставьте приготовленный салат в холодильник минут на 40, но можно и дольше.

Перед подачей гостям накройте блюдо с салатом большой тарелкой (как крышкой) и быстро переверните. Украсить получившейся салат-пирог можно кружочками из киви, выложив их по краю тарелки или включив свое воображение.

Салат «Букет роз» из блинчиков со свеклой


Салаты на Новый год должны быть не только вкусными, но и оригинальными и красивыми. Настоящим украшением новогоднего стола станет красивый и аппетитный салат под названием «Букет роз». Это блюдо поможет каждой хозяйке удивить своих гостей и порадовать их вкусным изяществом. Для приготовления этого салата понадобятся такие ингредиенты как копченое мясо, подойдет в принципе любое: свинина, куртина или говядина. Также необходимы грибы, пережаренные с луком, морковь по-корейски, твёрдый сыр, грецкий орех и свекла. Кроме того понадобятся яйца, майонез, чеснок и готовые пресные блинчики, чтобы сформировать розочки. Несмотря на то, что внешний вид салата создает впечатление, что его сложно готовить, это не так.


Для начала необходимо мелко порезать мясо и выложить его в тарелку. Также нужно нарезать грибы на одинаковые кусочки. Лук очищается и мелко нарезается. Затем обжариваем его вместе с грибами на растительном масле и остудить. Вареные яйца необходимо порезать на маленькие части, а также натереть на терке сыр. Орехи стоит измельчить, можно с помощью терки или ножа. Корейскую морковь добавляем к мясу. Все компоненты хорошо перемешиваются и заправляются майонезом. Далее, следует переложить блюдо в салатник. Далее приступаем к оформлению самого салата с блинчиками.


Вареную свеклу трем на терке и перемешиваем с чесноком. Добавляем майонез. На блинчики нужно выложить свекольную массу и свернуть в рулет. После этого аккуратно, с помощью острого ножа нужно нарезать блинчики на кусочки, из которых далее формируются розочки.

Далее нужно правильно разложить кусочки блинов. Их укладываем так, чтобы была видна свекольная масса, поперек тарелки. Зеленью украшаем внешний вид салата, ставим ее между розами. Собственно, на этом приготовление салата и заканчивается. Наша красота готова, можно сразу же подавать салат на стол.

Салат с курицей и шампиньонами под сыром

Ингредиенты для салата:

  • 4 ст. ложки любого майонеза.
  • 5 куриных голеней
  • 1 большая луковица или две среднего размера.
  • 2-3 помидора.
  • 500-600 грамм замороженных шампиньонов.
  • 500 грамм зеленого салата (можно заменить пекинской капустой).
  • 4 ст. ложки рубленых грецких орехов.
  • 2 ч. ложки горчицы.
  • Растительное масло для жарки.
  • 4 с. ложки любого мелко натертого твердого сыра.

 

Как готовить

Куриные голени солим и перчим по вкусу (голени можно заменить бедром или грудкой). Обжариваем на среднем огне или запекаем в духовке (кому как удобнее). Пока мясо жарится готовим заправку для салата. Для этого смешиваем майонез с горчицей (в заправку можно добавить немного рубленой зелени).

На другой сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны и мелко рубленый лук до зарумянивания.

Обжаренное куриное мясо нарезаем крупными ломтиками.

Салат или пекинскую капусту рвем руками.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

В объемной миске (так удобнее мешать) смешиваем обжаренные грибы,нарезанное куриное мясо и помидоры. В миску к салату добавляем заправку и перемешиваем.

Салат подается в виде красивой горки. Каждую порцию салата посыпаем сыром и украшаем грецкими орехами.

 

Салат «Шапка Дедушки Мороза»

Получается ярким и нарядным благодаря декорированию.

Требующиеся продукты:

  • — яйца – 5 штук;
  • — консервированный ананас – 5-6 колец;
  • — креветки – 300 граммов;
  • — сыр – 100 граммов;
  • — консервированные кукурузные зерна – маленькая баночка;
  • — луковица – 1 штука;
  • — 9-процентный уксус – треть стакана;
  • — сахар – чайная ложка;- соль, перец.

Для украшения:

  • — вареные яйца – 2 штуки;
  • — небольшая вареная морковь – 1 штука;
  • — немного майонеза.

 

Приготовление:

1. Лук порубите мелкими кубиками, поместите в маринад, состоящий из уксуса, сахара и половины стакана воды. Оставьте на полчаса.2. Кольца ананаса и сваренные яйца порежьте кубиками. Сыр натрите, воспользовавшись средней теркой. Очищенные отварные креветки порежьте кусочками.

3. Смешайте ананасы, яйца, креветки и сыр, добавив консервированную кукурузу и маринованный лук. Посолите, поперчите.

4. Возьмите тарелку, на которой будете подавать, и нарисуйте на ней майонезом шапку Деда Мороза. Выложите приготовленный салат, так чтобы он не выходил за контур шапки.
5. Приступите к декорированию. Сделайте шапку ярко оранжевой, для этого покройте ее измельченной на мелкой терке морковкой. «Пришейте» помпон и опушку – в их качестве используйте мелко натертые яйца. Украсьте шапку узорами из майонеза.

 

Салат «Снегирь на ветке» с тунцом

Сытный слоеный салат, оформленный в виде яркой зимней птички, сидящей на еловой ветке.

Требующиеся продукты:

  • — консервированный тунец – 2 баночки;
  • — отварные яйца – 4 штуки;
  • — луковица – 1 штука;
  • — отварной рис (рассыпчатый) – пол стакана;
  • — майонез.

Для украшения:

  • — черные оливки без косточек;
  • — красный болгарский перец;
  • — огурец;
  • — зеленый лук.

 

 

Приготовление:

1. Салат выкладывается на плоскую тарелку слоями. Перед тем как уложить первый слой, нарисуйте майонезом контур будущего снегиря. Если вы беспокоитесь, что контур может выйти неудачным, распечатайте изображение снегиря из Интернета, вырежьте, положите бумажный трафарет на тарелку и обведите майонезом.

2. Слои сделайте следующие:
— мятый тунец с  мелко порезанной луковицей;
— натертые яйца;
— рис.

Каждый слой, включая верхний, смазывайте майонезом. Салат выкладывайте внутри нарисованного контура, стараясь не вылезать за его пределы.

3. Разметьте ножом отдельные части снегиря, которые будут разного цвета: грудку, голову, хвост, крылья. Подготовьте продукты для украшения: мелко нарежьте красный перец, разрежьте на половинки черные оливки. Выкладывайте по разметке: перец – на то место, где находится грудка, оливки – где располагаются крылья, хвост и голова. Клюв и глаз также сделайте из красного перца.

4. Украсьте салат веточкой «ели». Ее сделайте из перьев зеленого лука и порезанного соломкой огурца.
5. Готовый салат рекомендуется подержать пару часов в холодильнике (для пропитки)
Приятного аппетита!

 

Салат «Французский» без мяса

Вот еще вариант  который вам непременно понравится. Прелесть рецепта  в том, что его можно приготовить за 20 минут. А многослойный «торт» разнообразит праздничное меню. Это удобно и практично, особенно если вы за день до празднования успели приготовить большую часть блюд.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 больших яблока,
  • 4 вареных яйца,
  • 2 морковки,
  • майонез,
  • лук и сыр.

 

Все продукты измельчаются на терке, после чего поочередно добавляются сразу в одну емкость.

Салат готовится в несколько слоев. Каждый слой смазываем майонезом. Итак, формируем первый слой — ошпаренный лук, но можно обойтись и без него. Второй слой — яблочный. Берем один фрукт и натираем на крупной терке. Затем пойдет третий слой из двух яиц. Их тоже нужно тереть на крупной терке. Одну морковь трем на мелкой терке и добавляем на четвертый слой. Пятый — сыр; его измельчаем на мелкой терке. Дублируем слои, начиная с яблока, двух яиц, оставшейся морковки и сыра.

Салат получается сытным и аппетитным. Украшать верхушку зеленью или декоративными вкусностями не стоит. Здесь минимализм ценится превыше всего.

 

Салат «Тоска» с грибами, курицей и сыром

Рецепт мясного салата для тех, кто любит вкусные и сытные блюда. Основными продуктами являются куриная грудка и грибы. Их идеальное сочетание поразит любого гурмана. Название салата, конечно, не говорит само за себя, зато позаимствовано у известной итальянской оперы «Тоска».

Для самой подготовки к новогоднему вечеру вам понадобятся такие продукты:

  • куриная грудинка (лучше филе),
  • два помидора,
  • 250 грамм твердого сыра (можно «Российский»),
  • одна головка лука
  • и 250 грамм свежих шампиньонов.

 

Для заправки салата:

  • майонез,
  • соль,
  • растительное или оливковое масло.

 

Первым делом варим куриное филе, затем остужаем в отдельной посуде. Грибы измельчаем и поджариваем на сковороде на слабом огне. К ним добавляем мелко нарезанный лук. Тушим минут 20 в масле на среднем огне. Курицу режем на небольшие кусочки, помидоры режем кольцами. Чем тоньше кольца, тем вкуснее получится салат.

Выкладываем продукты на блюдо слоями, начиная с курицы. Каждый продукт разделяем тонким слоем майонеза. За курицей выкладываем обжаренные грибы с луком, затем помидоры. Посыпаем салат толстым слоем сыра и отправляем в холодильник не менее чем на 2 часа. Перед подачей на стол салат не следует оставлять на кухне на длительное время.

 

Салат «Грибы под шубой»

Чем хороши новогодние блюда, так это тем, что всем известные рецепты  можно изменять и дополнять. Излюбленная «селедка под шубой» тоже терпит нововведения на праздничном столе. Теперь в зимней одежке окажутся грибы.

Чтобы приготовить этот салат, вам нужны будут:

  • грибы в размере 500 грамм,
  • репчатый лук,
  • вареный картофель – примерно 4 штуки,
  • 4 яйца
  •  соленые огурцы — пару шт
  •   200 грамм твердого сыра
  • майонез в качестве заправки салата.

 

Изначально вымоем грибы от песка и прочего мусора, нарежем и пожарим. Резать грибы нужно не очень мелко, чтобы видно была форма шляпки в профиль. На сковородку к грибам добавляем лук.

Вареный картофель с яйцами и солеными огурцами режем соломкой или трем на крупной терке. Заготовьте майонез около продуктов, т.к. он понадобится для смазывания последних слоев салата. Первый слой – грибы, второй – картофель, затем – лук и сверху майонез. Его мы добавили один раз, больше пока не нужно. Хорошенько смажьте края салата и убедитесь, что продукт лег равномерно.

Поверх первого слоя майонеза выкладываем соленые огурцы и вареные яйца. Добавляем второй слой майонеза и его посыпаем твердым сыром. Верхушку можно украсить чем угодно, начиная зеленью, заканчивая красной или черной икрой. Салат на 3 часа отправляем в холодильник. Майонез успеет впитаться с основные продукты, а грибы с огурцами дадут немного сока.  Вот такой грибной вариант  из новой подборки вкусных салатов на Новый год 2020.

Салат «Черная гроздь» с виноградом

«Черная гроздь» не только направится хозяйкам, но и очарует ваших гостей на любом празднике. Ингредиенты в этом рецепте подобраны изумительно – сочетание мясного и овощного вкуса вместе с зеленью. С процессом готовки справится каждая молодая хозяйка и е помощницы. Салат будем выкладывать слоями, а каждый «этаж» промажем майонезом, чтобы скрепить рассыпчатость продуктов.

Закупаем ингредиенты:

  • 250 грамм любого мяса,
  • 3 картофеля не больших,
  • шампиньоны 200 грамм.
  •  морковь и свеклу по одной штучке,
  • винград, зелень и майонез.

 

Не забудьте выбрать виноград для своего блюда. Очень важно, чтобы сорт был темный и оставлял немного сока не поверхности (на газете или бумаге). Подойдет как мелкие, так и крупные сорта плода.

Мясо отвариваете и остужаете. Время на приготовление рассчитываете сами, в зависимости от того, какой тип мяса вы купили. Грибы нарезаются небольшими кусочками, не обжариваются для салата. Остальное – все трется на крупной терке. Если вам удобнее резать вручную, возьмите большой нож – им удобнее измельчить твердые ингредиенты. Когда все продукты подготовлены к укладке в блюдо, заготовьте майонез. Он вам понадобится для смазки слоев.

Первый основной слой – это мясо. Сверху выкладываем картофель, затем грибы с морковью. Они будут вместе заполнять третий слой салата. Далее добавляем вареные яйца, посыпаем все сыром и завершаем салат свеклой. Украшаем, как на фото, или по своему вкусу. Такой салат может показаться некоторым гостям весьма аппетитным, но не очень сытным.

Как известно, виноград вызывает аппетит, но ненадолго. Поэтому лучшим дополнением станет красное шампанское или сухое белое вино. Есть и другие  салаты на Новый год 2021 рецепты с фото простые и вкусные мы опишем далее.

Салат с форелью и апельсином

Этот салат отдаленно может напоминать вам рецепт фантастического блюда с курицей и ананасами. Здесь, как вы уже заметили, присутствуют рыбные продукты, цитрусовые и различные ингредиенты для заправки и украшения. Салат выглядит дорого и изумительно за счет своего украшения. Сразу отметим, верхушку можно украсить любым продуктом, будь-то семга, кусочки кураги или красная икра. Можно обойтись без оформления, а можно включить фантазию по полной программе.

Для приготовления салата вам понадобятся:

  • форель или семга – 200 грамм,
  • 3 вареных яйца,
  • небольшой апельсин (выбирайте тот, у которого шкурка тоненькая),
  • оливки (желательно без косточек),
  • сыр любого сорта,
  • майонез,
  • соль и перец молотый.

 

Последний продукт добавляете по вкусу, но он необязателен. В качестве украшения мы возьмем икру красную. Также не забывайте о количестве гостей — если вы рассчитываете принять не один десяток друзей, увеличьте вес продуктов вдвое или трое. В любом случае, оставшийся салат можно доесть на следующий день.

Далее разберемся с яйцами – отделим желтки от белков. Белки нужно нарезать, а желтки протереть на мелкой терке. Форель режем кубиками, сильно не измельчайте кусочки, чтоб они чувствовались в салате. Апельсин делим на дольки и разрезаем каждую из них пополам. Сыр трем на мелкой терке, чтобы его вкусовые свойства не преобладали над рыбными компонентами. Салат формируем слоями – начинаем с яичных белков, затем выкладываем майонез и соль с перцем. Второй слой – желтки с майонезом и приправой, третий – форель, четвертый слой – оливки, затем оставшуюся часть форели выкладываем равномерно по краям блюда и посыпаем сыром, предварительно смазав майонезом. Добавим апельсин и немного тертых белков с майонезом на последний слой салата. Приправим солью и перцем. Салат готов, а украшение остается за вами.

Деревенский свадебный салат из свинины с маринованным луком

Деревенский салат станет отличным украшением для стола, а гости оценят ваши труды в приготовлении. Спрос на него можно объяснить тем, что все ингредиенты всегда под рукой. А чтобы приготовить вкусные салаты на Новый год 2021, помогут наши рецепты с фото в столь несложном деле благодаря наглядным примерам.

Вам понадобятся свинина, зелень и салатный лук. Для маринада используется растительное масло, кипяченая вода, соль, сахар, молотый черный перец и уксус. Свинина варится с целой луковицей. Для приправы некоторые хозяйки добавляют лавровый лист. Сильно солить воду не стоит, т.к. заправлять салат вы будете непосредственно при смешивании продуктов. Переваривать свинину не нужно, мягкости добиваемся за счет маринада. Мясо следует остудить в бульоне.

Лук нарезаем кольцами, зелень (возьмем петрушку) измельчаем. Все перемешиваем и добавляем свинину, нарезанную соломкой. Блюдо накрываем крышкой и оставляем примерно на полчаса. За это время приготовим маринад. В отдельную емкость поместить 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 9 столовых ложек уксуса. Все хорошенько перемешать и добавить 1/2 чайной ложки молотого перца. В миску для салата выкладываем заготовки: первый слой мясной, затем добавляем маринад. Салат отправляем в холодильник не менее чем на 8 часов, периодически перемешивая его до подачи на стол.

Новогодний салат с куриной печенью и орехами

Вот такой шикарный по внешнему виду салат можно приготовить на Новый год! И самое главное что не нужны для его приготовления никакие экзотические или дорогие продукты. Основа салата это: картофель, отварная куриная печень, соленые огурцы и немного орехов для вкуса и украшения.

 

Ингредиенты:

  • Печень  куриная 300 г
  • Картофель 300 г
  • Огурцы  соленые  250 г
  • Майонез 100-120 г
  • Соль по  вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Арахис 80 г
  • Петрушка 3 веточки

Простые и вкусные салаты на новый год 2019: рецепты с фото

Новогодний стол – безграничное поле для кулинарных фантазий хозяйки. Все мы хотим удивить гостей и преподнести в новый год красивые и невероятно вкусные праздничные угощения, которые запомнятся надолго. Вы подбираете новые рецепты, которые разнообразят привычное меню? Лучше всего приготовить несколько вкусных и сытных первых блюд, а остальное пространство на столе оставить для легких и простых угощений. Ваша пищеварительная система скажет «спасибо» за такие быстрые и простые закуски, которые легко усваиваются, не слишком перегружают желудок и не приводят к мучительному чувству тяжести в животе. Подбирая самые быстрые блюда, не забудьте про салаты на Новый год 2019. Салатики – лучшее украшение любого стола. Существует просто немыслимое количество их рецептов, и среди многообразия вкусовых оттенков вы подберете что-то новое по вкусу себе и своим гостям.

Легкие салаты на новый год 2019 без майонеза

Салат – простое, вкусное и легко усваиваемое блюдо. Из огромного количества вариантов всегда можно подобрать недорогой и несложный рецепт, который отлично украсит праздничный стол. Обратите внимание на легкие новогодние салатики без майонеза: они придутся по вкусу гостям, которые следят за фигурой и не хотят потреблять лишних калорий. В таких рецептах используются другие заправки – например, оливковое или обыкновенное подсолнечное масло, яблочный либо бальзамический уксус, лимонный сок.

Здоровый салатик «Капрезе» без майонеза

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры красных или розовых сортов – 2 шт.;
  • моцарелла – 200 г;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • уксус бальзамический – 1 ч.л.;
  • базилик – несколько свежих листьев;
  • соль;
  • черный перец.

Очень простой «Цезарь»

Необходимые ингредиенты:

    • филе курицы – 200 г;
    • помидоры черри – 100 г;
    • пармезан – 50 г.;
    • салат – 1 пучок;
    • хлеб, французский багет или рожок – 1-2 ломтика;
    • чеснок – зубок;
    • оливковое масло;

Что приготовить на Новый год 2019: новые вкусные салаты с майонезом

Если вы не в силах отказаться от любимого соуса наших соотечественников, запаситесь рецептами, в которых используется майонез. Этот ингредиент позволит приготавливать недорогие салаты к Новому году.

«Гербера» для ценителей необычных вкусовых сочетаний

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • филе курицы – 200 г;
    • абрикосы консервированные – 5 шт.;
    • сыр любого твердого сорта – 50 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • майонез, несладкий йогурт без добавок, соевый соус – по 1 ст.л.;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • плавленый сыр – пластинка;

Салат с ветчиной и ананасами

Что вам нужно:

    • ветчина – 200 г;
    • консервированный ананас в сиропе – 200 г;
    • кукуруза из банки – 100 г;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • помидор – 1 шт.;

Простые салаты на Новый год: рецепты без варки

При приготовлении салатов больше всего времени приходится тратить на отваривание ингредиентов. Кроме того, это не всегда удобно, ведь чтобы подготовить различные продукты, нужно использовать многочисленные кастрюльки. Яйца, куриное филе, любое мясо и овощи отвариваются отдельно, десятки кастрюлек не помещаются на плиту, а после занимают на кухне все свободное место. Конечно, полностью отказаться от салатов с отварными ингредиентами у вас не получится. Но одно новое и недорогое блюдо можно приготовить именно таким способом.

Салат с пекинской капустой и консервированной кукурузой

Вам понадобится:

    • кукуруза – 1 банка;
    • капуста пекинская – 1 головка;
    • яблоки сладкого сорта – 2 шт.;
    • масло оливковое;
ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Салат без отварных ингредиентов с брынзой и свежими помидорами

Вам понадобится:

    • любой сорт листового салата – 1 пучок;
    • помидоры и огурцы – по 3 шт.;
    • брынза – 150 г.;
    • репчатый белый или синий лук, болгарский перец – по 1 шт.;
    • растительное масло;

Простые салаты на Новый год 2019 с фото: слоеные рецепты

Готовя салаты на Новый год 2019, не поленитесь сделать хотя бы несколько слоеных. Не ограничивайтесь обожаемой всеми сельдью под шубой, ставшей классикой жанра наравне с «Оливье», сделайте оригинальный и необычный салат, который ваши гости еще никогда не пробовали. Со слоеными салатами важно не переусердствовать: поместите на стол не более одного такого блюда. Ингредиенты в них в большинстве своем достаточно сытные и тяжелые для пищеварительной системы, а каждый из многочисленных слоев перемазывается майонезом или натертым сливочным маслом.

Слоеная «Мимоза»

Ингредиенты для блюда:

    • рыбные консервы – 1 банка;
    • репчатый лук – 1 головка;
    • сливочное масло для перемазывания – 50 г;
  • зеленый лук, укроп, соль.

Слоеный салат «Снежок»

Возьмите следующие ингредиенты:

    • сыр твердого сорта – 200 г;
    • шампиньоны консервированные – 100 г;
    • яблоки сладкие или с кислинкой – 2 шт.;
    • сметана жирная – 1 стакан;
    • лимонный сок и стружка кокоса – по 1 ст.л.;
    • горчица – по вкусу;

Готовьтесь к наступающему 2019 году с вдохновением! Удивить близких вам помогут салаты на Новый год 2019!

Понравилась подборка? У нас есть еще:

    1. Новогоднее меню
    1. Холодные закуски на новый год 2019
    1. Что приготовить на Новый год
  1. Что приготовить на Новый год 2019 (год Свиньи)

Закуски и салаты на Новый год lakomka.club

Приближаются самые любимые и волшебные праздники – Новый год и Рождество! Что приготовить в эти чудесные дни? Хочется, чтобы на столе были самые вкусные и красивые блюда!

Уважаемые гости Клуба Лакомки, если Вы хотите посмотреть пошаговый фото-рецепт блюда, то кликните на название блюда. Предлагаю Вам подборку моих любимых праздничных закусок и салатов на Новый год и Рождество.

Салат Столичный или Оливье с курицей – классика новогоднего стола.

Салат из авокадо с креветками, шампиньонами и красной икрой Smile – праздничный, вкусный, изысканный.

Салат Оливье с курицей и яблоком  — более легкий и свежий вариант классического Оливье.

Необычная и красивая подача салата селедка под шубой – в виде роллов.

Салат в апельсине с курицей и огурцом с ароматом Нового года.

Салат со слабосоленой семгой, картофелем и огурцом Чудесный – достойная замена любимому и привычному салату Оливье с колбасой

Рулетики из крабовых палочек с яйцами и огурцами исчезают со стола мгновенно.

Помимо классического рецепта селедки под шубой, попробуйте

более изысканный и легкий Салат сельдь с авокадо под шубой

Салат из курицы с ананасом и сыром – его обожают девушки.

Салат очень вкусный и, при минимальном количестве майонеза, он не повредит фигуре.

Шампиньоны, фаршированные курицей под сыром – незабываемый вкус! Невозможно остановиться…

Салат из свеклы с морковью с сыром и сухофруктами – приготовьте, и не пожалеете!

Уж, поверьте

Салат Подсолнух с чипсами и курицей – так украсить можно разные салаты.

Пусть солнечный цветок согреет Вас в зимний вечер!

Салат из курицы с омлетом и пекинской капустой – легкий и нежный салатик.

Салат Австрийский – восхитительный, нежный рыбный салат из доступных продуктов.

Елка их огурцов – закуска, которая станет украшением новогоднего стола. Вместо огурцов, можно использовать также и сыр, и колбасную нарезку.

Салат из семги с рисом и икрой Рябина на снегу – изысканный и очень вкусный. Он станет украшением стола!

Салат Мимоза с горбушей и рисом – любимый салат с детства!

Заливное из осетра – однозначно праздничная новогодняя закуска!

Рулет из лаваша с красной рыбой и творожным сыром – закуска, которая готовится просто, а улетает со стола на раз-два, а потому, что вкусно

Салат из копченого окорочка с пекинской капустой – очень вкусный и освежающий салатик.

Салат Оливье с креветками и авокадо – более легкий и изысканный вариант оливье.

Салат из семги с авокадо и рисом – красивый, вкусный, оригинальный салатик.

Очень вкусный и нежный жульен из курицы с ветчиной и грибами смотрится празднично в порционных формочках-кокотницах.

Свежая, любимая многими закуска, которая мгновенно улетает со стола — помидоры с плавленым сыром, болгарским перцем и чесноком.

Из недорогих и простых в приготовлении предлагаю попробовать вкусный и полезный салат из вареной моркови с зеленым горошком.

Яркий, сочный и хрустящий салат с копченой курицей и болгарским перцем придаст сил и праздничного настроения!

Холодец (студень) из говядины – это самая любимая закуска! Не поленитесь, приготовьте. Холодец достоин места на новогоднем или рождественском столе!

А это холодец из трех видов мяса. Безумно вкусный и невероятно красивый, застывший под морозным узором.

Такими симпатичными снеговиками из яиц можно украсить любое новогоднее блюдо.

Веселые снеговики идеально дополнят салат с зимним названием Снежные сугробы.

Дорогие гости Клуба Лакомки! Вы можете просмотреть больше вариантов, выбрав в Меню, которое находится в верхней части сайта. Также обратите внимание на рубрику Основные блюда.

Не забудьте поделиться этой записью со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки, которые находятся ниже.

Вы можете оставить комментарий к этим рецептам, а также поделиться фотографиями блюд, которые приготовили сами на Новый год или Рождество.

Recipe Name

Закуски и салаты на Новый год

Published On

Average Rating

Салаты на Новый год без майонеза — простые и вкусные рецепты

Салаты занимают основную часть меню для новогоднего стола. Каждая хозяйка старается порадовать всех гостей и обязательно удивить их чем-то новеньким и очень вкусным. Но, к сожалению, большинство рецептов предлагают использовать в качестве заправки майонез, который не всем по вкусу.

Если вы или ваши гости не любите этот соус, или просто не хотите набрать парочку лишних килограммов за праздники, то подборка этих рецептов станет для вас настоящим спасением.

Салаты без майонеза не менее вкусны и красивы, тем более что альтернативы провансалю хватает. Его можно заменить сметаной, натуральным йогуртом, оливковым или другими маслами (растительное, кукурузное, кунжутное и т.д.), а также сложными заправками, сделанными самостоятельно. В последние принято добавлять лимон, бальзамический, яблочный или винный уксус, соевый соус, горчицу и даже яйца.

Закуски без майонеза зимой по большей части делают из овощей: разные виды капусты, салатные листья, морковь, огурцы, соленья, консервированная кукуруза и горошек. Чтобы внести яркую вкусовую нотку в них добавляют самые разные морепродукты, рыбные консервы, крабовые палочки, мясо курицы или индейки, оливки. На самом деле выбор ингредиентов даже в зимнее время поистине огромен.

Чтобы красиво оформить подачу блюда, его следует подавать на стол в порционном виде. Для этого используют плоские тарелки из праздничного сервиза, красивые креманки, небольшие пиалы, маленькие салатницы и даже стаканы или бокалы. Декорирование также играет важную роль – ведь аппетитный вид влияет и на вкус. Украшать такие блюда принято тем, что входит в их состав. Исключение составляет лимон и свежая зелень. Однако на Новый год так хочется, чтобы все было по-праздничному! Поэтому украшать салат можно зернами граната, клюквой, красной смородиной, мандаринами или апельсинами – получится очень красиво.

Итак, главные принципы салатов для новогоднего стола: качественные продукты, красивая посуда, изысканное оформление и, конечно же, праздничное настроение, с которым любые блюда получаются вкуснее!

Ингредиенты

  • Филе куриное – 250 г;
  • Листья салата – 1 пучок;
  • Сладкий перец или помидоры – несколько штук;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Тертый на средней терке сыр «Пармезан» — 80 г;
  • Яйцо куриное отварное – 2 шт.;
  • Крутоны из белого батона – 100 г.
  • Ингредиенты для соуса:
  • Сок лимонный – 3 ч.л.;
  • Острая горчица – 0,6 ч.л.;
  • Чеснок – 1 зубчик маленький;
  • Масло растительное – 130 мл;
  • Горчица в зернах – 0,5 ч.л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – щепотка;
  • Мед жидкий – 0,3 ч.л.

Приготовление

Тем, кто хочет отказаться от калорийного меню на праздник придется по душе очень легкий, но в то же время сытный салат «Цезарь». Освежающая и слегка пикантная закуска прекрасно сочетается с самыми новогодними напитками – шампанским, легким вином или мартини.

  1. На растительном масле обжарьте куриное филе. Остудите, нарежьте полосками.
  2. Сделайте заправку: яйцо опустите в кипящую воду на 1 минуту, слегка остудите. Разбейте его в пиалу, добавьте измельченный чеснок, соль, оба вида горчицы, лимонный сок, мед и масло. Взбейте все блендером около 3-4 минут.
  3. Чистые листы салата крупно нарвите, поместите в миску. Добавьте половину сухарей, полейте парой ложек соуса. Слегка перемешайте.
  4. Куриные кусочки разложите на слой салата и сухарей. По желанию добавьте нарезанный перец или томаты.
  5. Осторожно перемешайте и переложите закуску на плоскую тарелку. Сверху выложите остаток крутонов, украсьте курицей, дольками отварного яйца. Полейте Цезарь соусом, посыпьте тертым пармезаном.

Подробный рецепт: https://vkys.info/2189-cezar-s-kuricey-v-domashnih-usloviyah.html

Салат сельдь под шубой со сметаной (без майонеза)

Один из обязательных атрибутов Нового года – знаменитая селедка под шубой. Если вы не едите майонез, то это не повод отказываться от угощения. Отличный вариант заменить провансаль сметаной – калорий меньше, а вкус почти тот же.

Ингредиенты:

  • Свекла, морковь, лук – по 1 шт.;
  • Картошка – 2-3 шт.;
  • Селедка соленая– 1 шт.;
  • Куриные яйца — 4 шт.;
  • Сметана с любым процентом жирности – для заправки;
  • Уксус 9% — 1 ст.л.;
  • Сахарный песок – 2-3 щепотки;
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • Петрушка, соленый огурец, клюква – для украшения.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 6-7.

Приготовление:

  1. Морковь, свеклу, картофель, яйца отварите заранее.
  2. Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками, замаринуйте в уксусе с солью, сахаром и перцем.
  3. Селедку разберите на филе. Нарежьте его кубиками небольшого размера.
  4. Отварные овощи очистите, измельчите с помощью крупной терки (по отдельности).
  5. Белки отделите от желтков. Первые натрите на крупной терке, вторые – на средней.
  6. Возьмите салатник и выкладывайте салат в следующей последовательности: сельдь – маринованный лук – сметана – картошка – соль – сметана – морковка – соль – сметана – яичные белки – соль – сметана – свекла.
  7. Последний слой так же смажьте сметаной, посыпьте солью. Притрусите поверхность закуски тертыми желтками. Украсьте шубу петрушкой, клюквой, солеными огурцами.

Подробный рецепт: https://vkys.info/2990-seledka-pod-shuboy-bez-mayoneza-so-smetanoy.html

Новогодний салат с овощами и заправкой из растительного масла

В эту закуску можно добавлять любые овощи, которые нравятся. Главное, чтобы они гармонировали между собой. Угощение имеет великолепный сбалансированный вкус благодаря сочетанию продуктов и вкусной заправке.

Ингредиенты:

  • Свежий огурец, репчатый лук – по 150 г;
  • Квашеные помидоры, пекинская капуста – по 150 г;
  • Болгарский перец, консервированный горошек – по 100 г;
  • Яблочный уксус – 2 ст.л.;
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.;
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • Свежая зелень – для оформления.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 4

Приготовление:

  1. Нарезанный лук замаринуйте в яблочном уксусе, добавив щепотку сахара и соли.
  2. Пекинскую капусту, болгарский перец, огурцы, квашеные помидоры нарежьте длинной соломкой. Сложите в салатник.
  3. Горошек и лук освободите от жидкости, добавьте к остальным компонентам.
  4. Посолите, поперчите полезную витаминную закуску по вкусу. Заправьте растительным маслом, перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы угощение настоялось. Украсьте свежей зеленью.

Подробный рецепт: https://vkys.info/1576-ovoschnoy-salat-na-novyy-god.html

Вкусный салат на Новый год с мандаринами

Мандарины – фрукты, ассоциирующиеся с Новым годом. Поэтому легкое угощение с этими цитрусами станет украшением праздничного стола. Буйство красок всех ингредиентов, яркий вкус и волшебный аромат – все это создает самое, что ни на есть новогоднее настроение.

Ингредиенты:

  • Краснокочанная капуста – 180 г;
  • Мандарины – 150 г;
  • Сладкий перец – 100 г;
  • Соль, сахарный песок, черный молотый перец – по вкусу;
  • Сок лимона – 1-1,5 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Горчица в зернах – 1 ст.л.;
  • Зерна граната – 15 г;
  • Петрушка, морковь – для оформления.

Время приготовления: 15-20 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

  1. Краснокочанную капусту нарежьте тоненькой соломкой, выложите в миску. Слегка посолите, помните руками для мягкости.
  2. Добавьте сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой.
  3. Очищенные дольки мандарина освободите от белой пленки. Каждый кусочек разрежьте на 2-3 части, добавьте к овощам.
  4. Растительное масло смешайте с лимонным соком, зерновой горчицей. Заправку вылейте в закуску. Перемешайте, соль и перец добавляйте по вкусу.
  5. Украсьте оригинальное новогоднее угощение зернами граната, петрушкой, звездочками или снежинками, вырезанными из моркови.

Подробный рецепт: https://vkys.info/1548-salat-s-mandarinami-na-novyy-god-bez-mayoneza.html

Рецепт безмайонезного салата на Новый год с креветками

Какой праздник без изысканных морепродуктов? Закуска с креветками, перепелиными яйцами, листьями латука, твердым сыром и помидорами черри удивит своим пикантным вкусом. Особую изюминку блюду придает оригинальная заправка.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр – 80-100 г;
  • Перепелиные яйца – 8-10 шт.;
  • Помидоры черри – 7-10 шт.;
  • Листья латука – 1 пучок;
  • Креветки неочищенные – 250 г;
  • Горчица – 0,5 ч.л.;
  • Сахар, черный молотый перец, соль – по вкусу;
  • Оливковое масло – 3 ст.л.;
  • Яблочный или винный уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Отварите перепелиные яйца в течение 5 минут с момента кипения. Очистите их, разделите на половинки.
  2. Предварительно отваренные креветки очистите.
  3. Черри разрежьте на половинки.
  4. Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки.
  5. Листья латука нарвите на крупные куски, поместите на тарелку для подачи.
  6. Туда же отправьте яйца, томаты, креветки, сыр. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с листьями латука.
  7. Соедините оливковое масло с уксусом и горчицей. Добавьте сахар, соль, перец по вкусу. Перемешайте.
  8. Полейте все заправкой.

Подробный рецепт: https://vkys.info/223-salat-s-perepelinymi-yaycami-krevetkami-i-pomidorami-cherri.html

Простой салат на Новый год с красной кукурузой

Блюдо на Новый год должно быть не только вкусным, но и красивым. Ведь еда – главное украшение стола! Угощение с кукурузой и краснокочанной капустой – настоящее олицетворение праздника. Яркое, сочное, хрустящее и очень аппетитное, оно порадует тех, кто предпочитает низкокалорийные блюда.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук фиолетовый сладкий – 50 г;
  • Краснокочанная капуста – 250 г;
  • Сладкая кукуруза консервированная – 100 г;
  • Соль йодированная – 0,5 ч.л.;
  • Свежевыжатый лимонный сок – 1 ч.л.;
  • Оливковое или льняное масло – 1 ст.л.;
  • Сахар – 0,5 ч.л.;
  • Свежая зелень укропа или петрушки – 0,5 пучка.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 4.

Приготовление:

  1. Краснокочанную капусту нашинкуйте как можно тоньше. Добавьте соль, сахар. Помните все вместе руками или толкушкой для смягчения.
  2. Сладкий лук тоненько нашинкуйте. Добавьте к капусте.
  3. Кукурузу отправьте к остальным ингредиентам, предварительно освободив ее от жидкости.
  4. Чистую зелень мелко нарежьте. Влейте к ней лимонный сок, масло. Хорошо перемешайте соус и заправьте им овощи.
  5. По возможности дайте закуске промариноваться. Украсить можно ягодами красной смородины или клюквой.

Подробный рецепт: https://vkys.info/1254-salat-iz-krasnokochannoy-kapusty-s-kukuruzoy.html

Вкусный салат с морепродуктами без майонеза

Морепродукты стоят недешево, но на Новый год так хочется себя ими побаловать. Сочетания морепродуктов с овощами – это не только вкусно, но и очень аппетитно. Пряная заправка придает закуске особенный, очень изысканный вкус, который вряд ли получится забыть.

Ингредиенты:

  • Листья латука– 1 пучок;
  • Кальмар – 200 г;
  • Отварной осьминог – 300 г;
  • Помидоры свежие – 1 шт.;
  • Маслины без косточек – 100 г;
  • Соус соевый – 1 ч.л.;
  • Оливковое масло – 50 мл;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Морская соль – 1/3 ч.л.;
  • Смесь перцев – по вкусу.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 4.

Приготовление:

  1. Тушку очищенного кальмара разверните, обжарьте на оливковом масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Остудите, нарежьте длинной соломкой.
  2. Щупальца отварного осьминога порежьте крупными кусочками.
  3. Помидор разделите на 4 части. Каждую нарежьте тонкими пластинками.
  4. Латук нарвите крупными кусочками.
  5. Сделайте заправку: соедините в пиале оливковое масло, горчицу, соевый соус, соль, смесь перцев. Хорошо перемешайте.
  6. В глубокий салатник выложите кусочки латука. Полейте их соусом, аккуратно перемешайте. Сюда же отправьте помидоры, морепродукты, маслины. Осторожно перемешайте.
  7. Подавайте угощение к столу на порционных тарелках.

Подробный рецепт: https://vkys.info/1020-salat-s-osminogom-i-kalmarami.html

Салат на Новый год с пекинской капустой и колбасой

Это блюдо наверняка займет почетное место в праздничном меню. Очень сочное, оно имеет свежий вкус с пикантной копченой ноткой. Готовится за считаные минуты, потому что все ингредиенты не требуют предварительного отваривания.

Ингредиенты:

  • Копченая колбаса – 100 г;
  • Оливки без косточек черные – 75 г;
  • Огурцы свежие – 75 г;
  • Петрушка и укроп – по 5 веточек;
  • Горошек консервированный – 70 г;
  • Пекинская капуста – 100 г;
  • Растительное масло – для заправки;
  • Черный перец молотый, соль – по вкусу.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 3.

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту, огурцы, копченую колбасу нарежьте тонкой длинной соломкой. Сложите в миску.
  2. Туда же добавьте горошек, слив с него жидкость.
  3. Оливки разрежьте на половинки. Добавьте в миску.
  4. Мелко нарезанные укроп и петрушку отправьте к остальным ингредиентам.
  5. Приправьте салат на Новый год без майонеза солью, черным молотым перцем и растительным маслом. Перемешайте. Подавайте к столу порционно: в креманках или на тарелках.

Подробный рецепт: https://vkys.info/1718-salat-iz-pekinskoy-kapusty-s-kopchenoy-kolbasoy.html 

Новогодний салат с крабовыми палочками без майонеза

Праздничное меню многие не представляют себе без закусок с крабовыми палочками. Всеми любимое блюдо можно сделать низкокалорийным, ведь палочки прекрасно сочетаются с овощами, а без майонеза готовить тоже можно.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста – 150 г;
  • Крабовые палочки – 150 г;
  • Кукуруза сахарная консервированная – 75 г;
  • Морковь свежая сладкая – 1 шт.;
  • Свежая зелень – 0,5 пучка;
  • Соль – по предпочтению;
  • Оливковое масло – 3 ст.л.

Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

  1. Капусту превратите в соломку с помощью шинковки. Сочную морковку натрите на крупной или корейской терке.
  2. Крабовые палочки нарежьте кружочками или крупными кубиками. С кукурузы слейте рассол.
  3. Свежую зелень мелко нарубите.
  4. Соедините все компоненты в глубокой емкости. Заправьте продукты оливковым маслом, посолите по вкусу. Для пикантности можно добавить измельченный чеснок или черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты.
  5. Охладите в холодильнике, разложите по порционным емкостям (креманки, пиалы, тарелки), украсьте листочками зелени.

Подробный рецепт: https://vkys.info/4384-postnyj-salat-s-krabovymi-palochkami.html

Салат с тунцом «Нисуаз»

Внести в праздник изысканную французскую нотку поможет утонченная закуска «Нисуаз». Ее легкость, волшебный вкус и особый шарм очарует каждого гостя.

Ингредиенты:

  • Помидоры небольшие – 2 шт.;
  • Тунец в масле – 1 банка;
  • Красный салатный лук – 1 шт.;
  • Перепелиные яйца – 6-7 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Салат-латук – 6-8 листочков;
  • Масло оливковое – 40 мл;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Дижонская горчица – 2 ч.л.;
  • Винный уксус – 4 ст.л.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3.

Приготовление:

  1. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, посыпьте солью. Оставьте на 5-7 минут.
  2. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, а помидоры — дольками. Смешайте овощи с луком.
  3. На порционную тарелку выложите порванный кусками латук. Сверху в хаотичном порядке разложите овощную смесь.
  4. Заранее отваренные всмятку перепелиные яйца разрежьте на половинки. Распределите их на овощах.
  5. Крупные кусочки тунца разложите на поверхности закуски.
  6. Соедините соль, сахар, винный уксус. Взбейте до полного растворения кристалликов. Вливая тонкой струйкой оливковое масло, взбивайте массу венчиком. Добавьте измельченный чеснок, дижонскую горчицу, перемешайте. Оставьте соус на 15-20 минут.
  7. Перед подачей блюда на новогодний стол, полейте его приготовленным соусом.

Подробный рецепт: https://vkys.info/172-salat-nisuaz-s-tuncom.html

Легкие салаты на Новый год 2022: подборка рецептов

Легкий салат: Pixabay

Легкие салаты станут идеальным дополнением сытного новогоднего меню. Продукты, которые входят в состав таких блюд, хорошо усваиваются, насыщают организм и не создают тяжести в желудке. Предлагаем украсить новогодний стол легкими в приготовлении салатами.

Легкий салат с курицей и грейпфрутом без майонеза

Приготовьте вкусный и нежный низкокалорийный салат с приятной цитрусовой свежестью грейпфрута. Его можно подать как закуску и как блюдо к гарниру.

Для приготовления 3 порций салата тайской кухни возьмите такие ингредиенты:

  • грейпфрут — 1 шт.;
  • запеченная куриная грудка — 300 г;
  • пекинская капуста — 300 г;
  • горчица французская (дижонская) — 1 ч. л.;
  • яблочный уксус или лимонный сок — 1 ст. л.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • соль — ½ ч. л.
Легкий салат с курицей и грейпфрутом без майонеза: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

Вот как сделать этот легкий салат:

  1. Покрошите мелко пекинскую капусту.
  2. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
  3. Снимите с грейпфрута кожуру, разделите на дольки, снимите пленку с каждого кусочка. Очищенный грейпфрут нарежьте небольшими кубиками.
  4. Положите в глубокую миску пекинскую капусту, мясо курицы и цитрусовый плод. Перемешайте.
  5. Приготовьте заправку для салата: в емкости смешайте соль, горчицу в зернах, яблочный уксус или лимонный сок, оливковое масло.
  6. Полейте салат готовой заправкой и перемешайте.

Чтобы подготовить продукты, потребуется 5 минут, а для приготовления салата — 10.

Е. Левашова в книге «50 рецептов. Салаты и заправки. Легкие, сытные, десертные» предлагает приготовить легкий салат с грейпфрутом без мяса. Соус для заправки делают из орехов, кефира и оливкового масла.

Салат с крабовыми палочками

Приготовьте привычный салат по новому рецепту. Для блюда нужны такие продукты:

  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • кисло-сладкие яблоки — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 2 ст. л.;
  • укроп — 1 пучок;
  • петрушка, листья салата, соль — по вкусу.

Этих продуктов достаточно для 3 порций. Вот как готовить салат:

  1. Сварите яйца вкрутую, а морковь до готовности.
  2. Очистите яблоки от сердцевин и кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Полейте их лимонным соком, перемешайте.
  3. Нарежьте крабовые палочки вдоль, а затем пластинками.
  4. Сделайте из моркови украшение. С широкой стороны отрежьте семь кружочков, а затем сформируйте их на свое усмотрение. Можете вырезать звездочки специальной формой. Оставшуюся часть моркови измельчите.
  5. Нарежьте мелкими кубиками вареные яйца.
  6. Высыпьте кукурузу, крабовые палочки, яблоки, измельченную морковь, яйца и мелко нашинкованный укроп в глубокую миску. Посолите по вкусу, заправьте майонезом, перемешайте.
  7. Выложите по краям тарелки листья салата. В центр положите приготовленный крабовый салат, сверху украсьте веточками петрушки и декором из моркови.

На подготовку продуктов потратите 5 минут, а на приготовление — 40 минут.

Салат с крабовыми палочками: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

Салат с кальмарами

Блюда с этим морепродуктом получаются питательными и очень вкусными. Чтобы приготовить салат, подготовьте такие ингредиенты:

  • кальмары — 350 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Положите размороженных кальмаров в миску и залейте кипятком. Под воздействием горячей воды верхняя пленка отделится от тушки и хорошо снимется. Достаньте кальмара из кипятка, разрежьте пополам. Очистите от внутренностей, удалите хорду.
  2. Верните кальмаров в миску и залейте кипятком, дайте постоять 1 минуту, достаньте. Залейте кипятком на минуту третий раз, слейте воду.
  3. Промойте половинки тушки, снимите верхнюю едва заметную пленку.
  4. Нарежьте мясо кальмара небольшими полосками.
  5. Покрошите кубиками вареные яйца, очищенное от сердцевины и кожуры яблоко, положите в разную посуду.
  6. Полейте яблоки лимонным соком, перемешайте.
  7. Соедините в глубокой миске яблоки, яйца и кальмаров. Посолите по вкусу, заправьте майонезом, перемешайте.

На подготовку потратите 5 минут, а на приготовление — 25.

Салат с кальмарами: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

Салат «Машеровский»

В рецепте приведены шампиньоны, но для салата подойдут и маринованные опята. Для приготовления блюда приготовьте такие ингредиенты:

  • маринованные шампиньоны — 350 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • отварные яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • соль, карри, перец черный молотый — по вкусу;
  • вода (кипяток) — ½ стакана.
Салат «Машеровский»: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

Из представленного количества ингредиентов выйдет 4–5 порций. Процесс приготовления следующий:

  1. Промойте куриное филе под водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите со всех сторон, посыпьте приправой карри и хорошо разотрите по поверхности руками. Переложите в сковороду и обжаривайте на растительном масле на сильном огне до румяной корочки (примерно по 2 минуты с двух сторон).
  2. Налейте в сковороду кипяток и накройте крышкой. Огонь убавьте до минимума и тушите 15–20 минут. Готовое филе переложите на тарелку и дайте полностью остыть.
  3. Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
  4. Порежьте лук кубиками, пассеруйте на сковороде до золотистого цвета.
  5. Нарежьте очищенную морковь, пассеруйте до мягкости (5–7 минут).
  6. Покрошите мелкими кубиками соленые огурцы и вареные яйца, грибы.
  7. Отправьте в большую миску мясо курицы, огурцы, морковь, яйца, лук и грибы. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

На подготовку продуктов потратите 5 минут, а на приготовление — 40 минут.

С грибами есть и более простой рецепт. Е. Левашева в книге «50 рецептов. Салаты и заправки. Легкие, сытные, десертные» предлагает приготовить сытный низкокалорийный салат-коктейль с грибами без мяса.

Теплый салат из морепродуктов

Предлагаем приготовить вкусный салат «Дары моря», в который входит лосось и креветки, заправленные кисло-сладким соусом. Блюдо подходит не только для праздничного меню, его можно готовить в любое время года.

Подготовьте такие продукты:

  • лосось (семга) — 180 г;
  • креветки — 50 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • перепелиные вареные яйца — 2 шт.;
  • соевый соус — 50–70 г;
  • лимонный сок — 20 г;
  • жидкий мед — 20 г;
  • листы пекинской капусты и латука — по 2 шт.;
  • соль, листовой салат — по вкусу.
Теплый салат из морепродуктов: YouTube/Sergey Pokanevich

Из такого перечня продуктов получится одна порция салата. Готовьте блюдо следующим образом:

  1. Нарежьте мелко пекинскую капусту и латук, переложите в глубокую миску.
  2. Смешайте в отдельной емкости соевый соус, мед и сок одного лимона. Попробуйте заправку. Она должна быть кисло-сладкой. При необходимости добавьте еще 5–10 г меда.
  3. Нарежьте дольками помидор, отправьте к нарезанной капусте и латуку.
  4. Разделите яйца на четыре части и отправьте к помидорам.
  5. Нарежьте рыбу на продолговатые кусочки одинаковой толщины, посолите, полейте растительным маслом. Сверху положите креветки, смешайте и дайте немного постоять.
  6. Смажьте сковороду маслом, установите на слабый огонь. Обжарьте на ней рыбу до образования корочки, переверните на вторую сторону и добавьте креветки, обжаривайте их примерно минуту.
  7. Полейте овощи в миске кисло-сладким соусом, перемешайте.
  8. Выложите салат на тарелку, сверху украсьте рыбой и креветками, подайте к столу.

На подготовку продуктов для салата тайской кухни уйдет 10 минут, а на приготовление — 30.

Тем, кто борется с лишним весом, Сергей Кашин в книге «Легкие салаты для похудения» предлагает низкокалорийный рецепт салата из креветок и семги, которые прекрасно сочетаются с рисом.

Эти легкие и очень вкусные салаты прекрасно подойдут для новогоднего стола. Каждый из них отличается оригинальной подачей, сбалансированным вкусом, питательностью и легкостью. Испытайте предложенные рецептуры и выберите те, которые дополнят и украсят новогоднее застолье.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1765615-legkie-salaty-bez-majoneza-na-novyj-god/

Рецепты салатов на Новый год

Когда до Нового года всего лишь несколько дней, самое время позаботиться о том, что что приготовить на новогодний стол. Сделать его оригинальным и необычным помогут новогодние салаты! Superda4nik.ru  позаботился о новогоднем меню и решил, какие рецепты салатов на Новый год достойны вашего внимания.

Какие салаты приготовить на Новый год 

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

150 г креветок, 200 г маленьких помидор черри, по половинке красного и желтого болгарского перца, 2 авокадо, 1 средний огурец; для заправки отдельно смешивается половина баночки натурального йогурта, 2 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока; добавить несколько перьев зеленого лука, соль, перец по вкусу).

[adinserter block=”11″] рецепты салатов на Новый год

Салат из курицы, яблок и сыра

450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль) нарезать соломкой, добавить к ней 1  красный сладкий перец, 1 зеленое яблоко, четверть стакана грецких орехов, 50 г сыра любого твердого сыра, 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат) и сделать к новогоднему салату заправку из 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 ч. л. горчицы дижонской, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу).

Салат из семги с ананасом

Рецепты салатов на Новый год 2016 могут быть очень интересными. Для этого нужно нарезать и смешать 300 г копченой семги или форели, 1 средний ананас, предварительно мелко нарезать 40 г корня имбиря, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа, 3 лука-шалота, небольшой пучок кинзы, перец по вкусу.

[adinserter block=”12″]

Новогодний салат из курицы с ананасом

1 крупный ананас тщательно промойте и разделите его на 2 половинки. При помощи ножа выньте мякоть и нарежьте ее кубиками. Отварите 400 г филе курицы, остудите и нарежьте на кубики. Обжарьте на сковороде горсть грецких орехов, чтобы усилить их вкус и мелко порубите. Мелко порубите небольшой пучок кинзы и несколько перьев зеленого лука, смешайте с курицей. Сделайте заправку из 4 ст. л. майонеза, половины ч. л. карри, добавьте соль, перец по вкусу и уложите все живописно в очищенные половинки ананасов.

Классические рецепты новогодних салатов

Самое популярное блюдо к любому Новому году – это зимний салат или Оливье. Существуют как классические, так и модернизированные рецепты приготовления этого блюда.

Салат оливье рецепт классический с колбасой

Для приготовления советского салата оливье будет нужно.

  • 7 шт. отварного картофеля
  • 5 шт. вареной морковки
  • 6 шт. маринованных огурцов
  • 1 банка зеленого консервированного горошка
  • 6 шт. вареных вкрутую яиц
  • 300 г докторской колбасы или отварного мяса
  • 100 г сметаны
  • 200 г майонеза
  • соль по вкусу

Все ингредиенты мелко порезать, получиться намного быстрее, если использовать овощерезку Найсер Дайсер, а затем перемешать и поставить в холодильник. Добавить майонез или сметану нужно уже перед подачей на стол.

Оригинальный рецепт оливье – Оливье с креветками, авокадо и домашним майонезом

Порезать 2 шт. вареной морковки, 2 шт. свежих огурцов, 2 шт. отваренных куриных яиц, 1 головка репчатого лука и смешать с 1 банкой зеленого консервированного горошка и 200 г отваренных и очищенных креветок, уложить все в 1 авокадо в котором вычищена середина, перемешать с домашним майонезом.

Для приготовления домашнего майонеза нужно взять 1 стакан сырого кешью, промыть его и оставить в холодной воде на 2–3 часа. Затем нужно слить воду и смешать в блендере до однородного состояния вместе с:

  •  авокадо
  • 1 ст. л. сухой горчицы
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль морская по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • чеснок по вкусу

Вегетарианский оливье с шампиньонами

Новогодние рецепты 2016 могут быть и вегетарианскими для этого нужно отварить и нарезать на мелкие кусочки 4 картофелины, 4 яйца и 1 морковку. Так же нарезать 1 свежий огурец или 4 соленых.

Обжарьте репчатый лук и 200 грамм шампиньонов до золотой корочки на растительном масле. В салатницу выложите овощи, лук, грибы, 1 банку зеленого горошка и заправьте все майонезом.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Салат «Тигр» на Новый год 2022

Фото: Anzhela, AdobeStock

Близятся новогодние праздники, а значит пора подумать над меню. Символом грядущего года является Тигр — поэтому приготовь побольше мясных блюд и не забудь про полосатого хищника при оформлении. Мы собрали для тебя 7 оригинальных салатов в виде тигра на Новый год 2022, которые развеселят гостей и создадут за столом праздничную атмосферу!

1. Новогодний салат «Тигр 2022»

Фото: Анна Журавлева, AdobeStock

Базовый рецепт, который можно украшать на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 300 г рыбных консервов, 3 вареных яйца, 250 г вареного картофеля, 150 г вареной моркови, 1 луковица, 2 ч.л. винного уксуса, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Рыбные консервы разомни вилкой. Яйца, картофель и морковь натри на терке. Лук измельчи и смешай с уксусом.

Выложи слой картофеля, повторяя форму морды тигра. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи слоями лук, консервы и яйца. На этом этапе придай салату объем в нужных местах. Добавь соль, перец и щедро смажь майонезом. По всей поверхности салата густо выложи морковь.

2. Салат «Тигровая елочка» на Новый год 2022

Фото: Anzhela, AdobeStock

Лучше всего воспользоваться специальной формочкой при собирании салата.

Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 200 г вареного картофеля, 2 плавленых сыра, 100 г грецких орехов, 3 соленых огурца, 1 вареная морковь, горсть маслин без косточки, 80 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу и огурцы. Сыр, картофель и морковь натри на терке. Орехи подсуши на сковороде и измельчи. Маслины нарежь тонкими полосками.

Выложи половину картофеля, повторяя форму елочки. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи слоями сыр, орехи, курицу, огурцы и оставшийся картофель. После курицы и картофеля добавляй перец, соль и майонез. Сверху густо присыпь салат морковью и укрась кусочками маслин, имитируя полоски тигра. Снежок наверху и снизу елочки выложи плавленым сыром.

Салат с крабовыми палочками и рисом: 15 вкусных рецептов

3. Слоеный салат «Тигр на Новый год»

Фото: Светлана Парникова, AdobeStock

Форма салата может быть любая: круглая, квадратная или прямоугольная.

Тебе понадобится: 300 г ветчины, 3 вареных яйца, полбанки зеленого горошка, 3 соленых огурца, 1 луковица, 1 вареная морковь, горсть маслин без косточки, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь ветчину, яйца, огурцы и лук. Морковь натри на мелкой терке, маслины нарежь полосочками.

Смешай ветчину, огурцы, горошек, лук и яйца. Добавь соль, перец и майонез. С помощью сервировочного кольца выложи салат на тарелку. Морковь посоли, поперчи, смешай с майонезом и выложи толстым слоем сверху. Укрась салат полосками из маслин, имитируя тигровую расцветку. Старайся выкладывать их в одном направлении.

4. Новогодний салат «Тигренок»

Фото: Yaroslav1986, AdobeStock

Милая мордашка тигра поднимет настроение взрослым и детям за новогодним столом.

Тебе понадобится: 250 г копченой курицы, 3 вареных яйца, 2 плавленых сыра, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 150 г вареной моркови, 2 чернослива без косточки, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, грибы, лук и яйца. Сыр и морковь натри на терке. Выложи салат слоями, повторяя форму мордочки тигра. Соблюдай такую последовательность: курица, грибы, лук, яйца и сыр. После курицы, яиц и сыра добавляй соль, перец и майонез. По всей поверхности салата густо выложи морковь.

Ушки, носик, реснички и полоски обозначь кусочками чернослива. Глаза тигра выложи из белка, нижнюю часть мордочки из плавленого сыра. Усы можно сделать из тонких брусочков сыра, а ротик — из кружочка сосиски.

5. Салат « Новогодний тигр 2022»

Фото: Anna, AdobeStock

Можно украшать новогодний салат вместе с детьми, ведь это интересно и весело!

Тебе понадобится: 200 г соленой красной рыбы, 200 г вареного картофеля, 3 плавленых сыра, 3 вареных яйца, 2 огурца, 150 г вареной моркови, 3 чернослива, полпучка салата, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь кубиками рыбу и огурцы. Яйца раздели на белки и желтки, натри на терке. Плавленый сыр и морковь также натри на терке. Сыр смешай с белками и 1 ст.л. майонеза.

Выложи на тарелку листья салата, в центре размести массу из сыра и белка, повторяя форму мордочки тигра. Дальше выложи слоями рыбу, желтки, огурцы и картошку. На этом этапе придай мордашке объем, выдели нос. Посоли, поперчи и смажь майонезом. По всей поверхности густо выложи морковь, слегка утрамбуй. Вокруг носика белую часть выложи белками, смешанными с сыром и майонезом. Тигровые полосочки сделай из кусочков чернослива, ушки и ротик обозначь кусочками красной рыбы.

6. Новогодний салат в виде тигра

Фото: Anna, AdobeStock

Салат задобрит Тигра и будущий 2022 год точно будет удачным!

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 2 огурца, 3 плавленых сыра, 200 г вареного картофеля, полбанки кукурузы, 2 вареные морковки, 3 штуки чернослива, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Мелко нарежь крабовые палочки, огурцы и картофель. Морковь и сыр натри на терке. Чернослив нарежь тонкими полосками.

Смешай огурцы, картофель, сыр, крабовые палочки и промытую кукурузу. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку, повторяя форму лежащего тигра. Начинай с туловища, затем добавляй лапы, хвост и голову. Массу при этом следует слегка утрамбовывать. По всей поверхности густо выложи морковь. Тигровые полосочки сделай из кусочков чернослива, мордочку выложи из остатков плавленого сыра.

7. Салат «Тигр Оливье» на Новый год 2022

Фото: Elena, AdobeStock

Выкладывай цветные узоры максимально аккуратно и тогда линии получатся четкими.

Тебе понадобится: 250 г колбасы, 4 вареных яйца, 200 г вареного картофеля, полбанки зеленого горошка, 2 соленых огурца, 1 вареная морковь, 100 г маслин без косточки, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь колбасу, картофель, огурцы и 3 яйца. Морковь натри на мелкой терке. Часть маслин нарежь полосками, остальные максимально измельчи. Одно яйцо раздели на белки и желтки, натри на терке и отложи для украшения.

Смешай колбасу, яйца, картофель, огурцы и горошек. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат на тарелку, повторяя форму мордочки тигра. Сверху густо выложи морковь, слегка утрамбуй. Ушки, нижнюю часть морды и носика присыпь желтками. В области глаз выложи белки и кусочки огурцов. Из желтков, майонеза и мелко нарезанных маслин сформируй небольшие шарики, выложи их на огурцы. Ресницы и рот тигра нарисуй длинными кусочками маслин, а из мелких частей выложи черные полоски на мордашке. Из длинных полосок белка сделай усы.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Лучший салат из брюссельской капусты — Как приготовить салат из брюссельской капусты

Линдси Мейтленд Хант

Около десяти лет назад брюссельская капуста произвела огромный фурор и стала популярной не только на домашних кухнях, но и на кухнях ресторанов. Мы быстро запрыгнули на борт поезда с капустой и не оглянулись (см. все удивительные рецепты брюссельской капусты, которые мы приготовили). Все способы их приготовления, запекание, приготовление на гриле, жарка во фритюре, один из наших любимых способов есть брюссельскую капусту в сыром виде! И нет лучшего места для этого, чем салат.

Приготовление салата из брюссельской капусты звучит пугающе, но на самом деле это не требует большой подготовки. С добавлением обжаренного миндаля, тертого пармезана и зерен граната, это лучший гарнир для любой встречи, особенно для вашего модного праздничного ужина.

Пробовали делать этот сытный салат? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

5 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

1/4 в.

свежая нарезанная петрушка

Перец черный свежемолотый

2 фунт.

Брюссельская капуста, разрезанная пополам и тонко нарезанная (около 8 чашек)

1/2 в.

измельченный жареный миндаль

Натертый пармезан, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В средней миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, петрушку, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца, пока они не смешаются.
  2. Добавьте брюссельскую капусту и перемешайте, пока она полностью не покроется.
  3. Дайте настояться, время от времени перемешивая, от 20 минут до 4 часов перед подачей на стол.
  4. Перед подачей добавьте миндаль и зерна граната и украсьте тертым пармезаном.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС Поваренная книга Delish, amazon.ком

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт яблочного салата — Как приготовить яблочный салат

Есть вещи, которые всегда делают салат лучше.Гренки? Абсолютно. Орехи и семена? Э… да! А как же фрукты? ДАЖЕ ЛУЧШЕ! Вот почему мы любим этот яблочный салат. И хотя нам нравится этот рецепт острого сыра с плесенью, горько-сладкой клюквы и винегрета из свежего лука-шалота, этот салат бесконечно разнообразен. Добавьте немного винограда и сделайте псевдо-вальдорфский салат. Добавьте несколько сухариков или, если вы хотите более здоровый хруст, добавьте немного жареного нута. Что бы вы ни делали, не отказывайтесь от яблок или листовой зелени!

Сэкономьте время и заранее приготовьте засахаренные орехи пекан и заправку.Засахаренные орехи пекан можно приготовить и хранить в герметичном контейнере до 1 недели. Заправка хранится в холодильнике до 3 дней.

Если вы пробовали приготовить этот салат, расскажите нам, как у вас это получилось, в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

Для засахаренных орехов пекан

1/2 в.

фасованный коричневый сахар

Для салата

1/2 в.

раскрошенный сыр с плесенью

Для заправки

2 ст.л.

яблочный уксус

1/2

лук-шалот, мелко нарезанный

1/3 в.

оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Карамель пекан: В сковороде на среднем огне смешайте коричневый сахар, корицу, соль и воду. Перемешайте, дав сахару раствориться, затем добавьте орехи пекан и перемешайте, пока они полностью не покроются.Дайте покипеть 5 минут, пока не станет липким, затем снимите с огня и дайте остыть на противне, застеленном пергаментом, в один слой. (Орехи, которые вы не используете для салата, можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели.)
  2. Соберите салат: В большой миске смешайте зелень, яблоки, засахаренные орехи пекан, сыр с плесенью и сушеную клюкву. Охладите до готовности, чтобы одеть и подавать.
  3. Приготовьте заправку: в миске или стеклянной банке смешайте яблочный уксус, лук-шалот, дижон и оливковое масло. Приправить солью и перцем.
  4. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать немедленно.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов новогодних гарниров

рецептов новогодних гарниров | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Любимая зелень Билли с дымком из листовой капусты

Это отличный способ придать зелени аромат дыма без использования окорочков. Этот рецепт подойдет для любого типа зелени, но вам может потребоваться изменить время приготовления.

От shaggy

Тыква с желудями от Наны

Этот рецепт понравится даже тем, кто ненавидит овощи! Люди, которые любят сладкий картофель, также любят его. Это мой семейный фаворит.

By LDYBUGG10

Классический сладкий картофель для гурманов

Однажды попробовав его, вы больше никогда не вернетесь к сорту с зефиром! Я почистил и приготовил в микроволновке, а также отварил сладкий картофель. Вкус у них одинаковый, как бы вы их не приготовили.Итак, используйте технику, которая лучше всего подходит для вас!

Запеканка из зеленой фасоли в мультиварке

Я искала запеканку из зеленой фасоли в медленноварке, чтобы взять ее в гости к другу на ужин в честь Дня Благодарения. Я не мог найти тот, который мне нравился, поэтому я смешал и сопоставил и придумал этот! Это было так хорошо, что у меня не осталось ничего. С удовольствием накормили 8 взрослых и 3 детей. Используйте разные специи на свой вкус! Я добавил немного лукового порошка и итальянских приправ. После подачи на стол снимите крышку с мультиварки, чтобы жареный по-французски лук оставался хрустящим сверху.Вы также можете использовать крем-суп из грибов вместо крема из курицы.

Tam’s Black Eye Peas

Южное лакомство, согревающее сердце! ОТЛИЧНО сочетается с кукурузным хлебом на горячей воде!! Если хотите, используйте копченую говяжью колбасу.

Смесь жареных овощей

В этом красочном блюде идеально сочетаются сладкое и острое. Он прост в приготовлении и может быть подан как гарнир, салат или легкая закуска. Не стесняйтесь заменять любые овощи и травы, которые у вас есть под рукой.

Пико-де-гальо и черноглазый горох

Пико де галло и черноглазый горох — удивительное сочетание вкусов, которые созданы друг для друга.

Рагу с фасолью и капустой

Приготовьте на медленном огне листовую зеленую капусту, консервированные помидоры с перцем чили, луком, чесноком, специями и свежими травами с пухлыми белыми консервированными бобами каннеллини, чтобы приготовить пикантное рагу или овощное рагу в итальянском стиле.

Картофельные оладьи I

Это традиционный рецепт картофельных оладий, прекрасное угощение.Подавайте с яблочным пюре и сметаной для легкого ужина или с жареным цыпленком для сытного зимнего ужина. Вы можете добавить больше муки, если смесь кажется слишком жидкой.

Автор: FISHLOVE

Вдохновение и идеи

50717.jpg

Грибное ризотто для гурманов

«Ризотто было восхитительным — сливочное и с великолепным вкусом. Идеально!» – terrycatucci

52319.jpg

Мускатная тыква с луком и орехами пекан

«Я бы сделал это снова [и] ничего не изменю!» – Hoosier Mom

капуста и бекон в чугунной сковороде

Жареная капуста по-южному

Это блюдо всегда было любимым блюдом в доме Мамму.В этом простом быстром гарнире капуста обжаривается с луком и беконом. Великолепно с кукурузным хлебом.

Другие рецепты новогодних гарниров

Картофельные оладьи I

Это традиционный рецепт картофельных оладий, который прекрасно подходит для утешения. Подавайте с яблочным пюре и сметаной для легкого ужина или с жареным цыпленком для сытного зимнего ужина. Вы можете добавить больше муки, если смесь кажется слишком жидкой.

By FISHLOVE

Жареная капуста по-южному

Это блюдо всегда было любимым блюдом в доме Маммо.В этом простом быстром гарнире капуста обжаривается с луком и беконом. Великолепно с кукурузным хлебом.

By JNADX3

Жареные овощи

Запеканка из сезонных овощей, которую так легко приготовить. Его можно приготовить за день до подачи – просто разогрейте перед подачей на стол. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом, и вы можете использовать запеченный картофель, если у вас нет под рукой Yukon Golds.

By Allrecipes Member

Листовая капуста по-южному

Листовая капуста по-южному, тушеная с окороком, как мама готовила, — это вкусный гарнир, который принесет вам удачу в Новом году.

Тушеная капуста

Это семейный фаворит, который моя свекровь приготовила для меня, когда я был у нее дома в прошлом году. Подавайте с белым рисом, если хотите.

Блюдо из эфиопской капусты

Мой эфиопский друг принес это блюдо на обед, и с тех пор я его готовлю. Это здорово и вкусно. Не добавляйте жидкость. Капуста и картофель сами выделяют достаточно влаги.

Смесь жареных овощей

В этом красочном блюде идеально сочетаются сладкое и острое.Он прост в приготовлении и может быть подан как гарнир, салат или легкая закуска. Не стесняйтесь заменять любые овощи и травы, которые у вас есть под рукой.

Жареный батат

Жареный, тонко нарезанный батат или картофель на ваш выбор быстро добавит вкусный гарнир к еде. Лучше всего подавать с курицей, стейком или мягкой рыбой.

Жареная тыква по-деревенски

Этот рецепт принадлежал моей бабушке, и он даже получил Голубую ленту на Ярмарке штата Теннесси! Обязательно используйте свежую тыкву, я использую баттернат, но подойдет и другая тыква.

Баварская квашеная капуста

Этот рецепт, должно быть, самый вкусный из квашеной капусты, которую я когда-либо пробовал. Традиционно в моей семье каждый Новый год подают свинину и квашеную капусту на удачу в наступающем году. Я вообще люблю капусту и люблю большинство рецептов квашеной капусты, но они могут быть довольно кислыми в зависимости от того, как они приготовлены. К сожалению, я не помню, кто дал мне этот рецепт и кто заслуживает похвалы, так как он был взят из коллекции рукописных рецептов, которую я хранил годами.Приготовила в качестве гарнира к новогоднему ужину, получилось просто супер! Это, конечно, не ваш типичный рецепт «кислой» квашеной капусты.

Жареная капуста II

Капуста и лук обжариваются на жире от бекона и подаются с каплей уксуса. Получится острое, сытное блюдо, которое вас удивит.

Капуста на гриле по-летнему

Это простой гарнир, от которого мы не можем оторваться, как только гриль начинает палить летом.Мы используем одну большую металлическую форму для запекания только для капусты, чтобы ни одна другая не испортилась на гриле.

Ломтики сладкого картофеля с корицей

Прекрасные ломтики запеченного картофеля со слегка сладким вкусом. Количество ингредиентов является только предложением. Я всегда держу под рукой смесь корицы и сахара.

Кугелис по-литовски

Это литовское блюдо, которое моя семья готовит в основном во время праздников. Прекрасно сочетается с ветчиной или индейкой. Его также подают во многих аутентичных европейских ресторанах.Этот рецепт требует много времени, но стоит вложенных в него усилий. Это блюдо «прилипни к ребрам» и никоим образом не считается местным или здоровым. Ложка сметаны поверх каждого кусочка — отличная начинка.

Пикантные жареные корнеплоды

Свекла была моим заклятым врагом, пока я не попробовала ее вот так, это отличный способ использовать корнеплоды. Я думаю, что свекла придает блюду красивый красный цвет, но если вам мешает подавать розоватые овощи, замените их пастернаком, брюквой или любым подобным овощем; будь креативным!

Запеканка из тыквы с орехами

Этот рецепт пользуется большим спросом у моих друзей и семьи.По вкусу он похож на суфле из сладкого картофеля, с текстурой, похожей на заварной крем. Используйте с любой едой, к которой подходит сладкий картофель (например, с ветчиной, свининой и т. д.). Ням ням!

By VPMSAVGA

Свекла на гриле

Я не мог решить, что делать со всей свеклой, поэтому бросил ее на гриль.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Легкие салаты к Новому году

Приближается долгожданный Новый год, и каждая хозяйка уже составляет список блюд для праздничного стола. Предлагаем рецепты вкусных и легких салатов, которые отлично подойдут для новогоднего меню.

Легкий новогодний салат с сельдереем и рыбой

Состав:

  • тушки скумбрии — 2 шт.;
  • корень сельдерея — 130 г;
  • яйца перепелиные — 10-12 штук;
  • лук репчатый — 125 г;
  • лук-порей — 45 г;
  • горошек зеленый консервированный — 65 г;
  • огурец соленый — 65 г;
  • сыр плавленый — 120 г;
  • оливки без косточек — 65 г;
  • майонез — 120 г или по вкусу;
  • маринованный болгарский перец для украшения;
  • масло растительное;
  • соль;
  • перец молотый;
  • свежая зелень петрушки.

Подготовка

Тушки скумбрии очистить от внутренностей и головы, промыть под проточной холодной водой и отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением желаемых специй. При желании можно запечь рыбу в фольге в духовке, предварительно приправив ее солью и специями. Затем у остывшей скумбрии удаляем кости, а филе нарезаем кусочками и смешиваем с просоленным до прозрачности на растительном масле на сковороде с предварительно очищенным и нарезанным луком.

Сельдерей очищаем, пропускаем через крупную терку и обжариваем на антипригарной сковороде без масла или на обычной сковороде с небольшим количеством в течение пяти-семи минут, помешивая.

Перепелиные яйца отварить до готовности и очистить, маринованные огурцы и лук порей мелко нашинковать острым ножом, а оливки нарезать кольцами.

В глубокой миске соединить рыбу с луком, сельдереем, огурцами, горошком, луком-пореем, маслинами, добавить четыре тертых перепелиных яйца, плавленый сыр, пропустить через терку или поломать на кусочки (если он мягкий), заправить майонеза, соль и перец, перемешать.

Салат выкладываем на блюдо полусферой, поверх терки распределяем белки оставшихся перепелиных яиц, вокруг выкладываем «растяжку» из протертых желтков, украшаем блюдо листьями свежей петрушки, кольцами маслины и кусочки маринованного болгарского перца.

Легкий и вкусный салат на Новый год без майонеза с лососем

Состав:

  • семга соленая — 160 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • одна маленькая баночка оливок без косточек;
  • лук салатный красный — 100 г;
  • руккола;
  • листья салата;
  • Горчица дижонская — 20 г;
  • лимонный сок — 5 мл;
  • масло оливковое — 60 мл;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Подготовка

Плоские тарелки выстилаются листьями салата и укладываются поверх рукколы.

Яйца отварить вкрутую, опустить на минуту в ледяную воду, затем очистить, нарезать фигурным ножом на кружочки и выложить поверх салата. Филе соленой семги делят на небольшие пластинки, нарезают небольшими ломтиками и также произвольно укладывают на блюдо. Кладем в салат оливки без косточек и кольца красного салата. Для заправки смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, сок лимона, перец и соль, немного взбить вилкой и полить получившейся смесью наш салат.Невероятно вкусное и легкое блюдо готово, можно подавать к новогоднему столу.

Лучший легкий салат на Новый год с креветками

Состав:

  • креветки очищенные — 320 г;
  • Пекинская капуста — 200 г;
  • крабовые палочки — 200 г;
  • ананас консервированный — 200 г;
  • Зерно граната — 100 г;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • листья салата.

Подготовка

Очищенные креветки разморозить, опустить на минуту в подсоленный кипяток, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.Крабовые палочки очищаем и очень мелко нарезаем. Консервированные ананасы измельчаем кубиками, а пекинскую капусту шинкуем не крупно (без белой части).

Смешать в миске все подготовленные ингредиенты и половину зерен граната, заправить майонезом, посолить по вкусу, перемешать, разложить на блюде, покрытом листьями салата, и украсить оставшимися зернами граната.

Традиционные русские блюда, подаваемые в канун Нового года

Елена Морозова

Елена Морозова — местный автор журнала Global Storybook (Россия и Ирландия).

Елена родилась в Западной Сибири, в городе Омск (на транссибирской магистрали). Она выросла в России, хотя последние 15 лет провела в Ирландии. Она жена и мама маленького мальчика, и сейчас она живет в Великобритании.
Елена рада поделиться историями о своей родине, России и Ирландии.

Последние сообщения Елены Морозовой (посмотреть все)

Как и многие другие народы мира, русские любят свою еду. А в канун Нового года, в частности, на этот праздничный ужин обычно не жалеют денег.Я собрал некоторые из любимых блюд, закусок и напитков нашего народа, которые вы наверняка встретите на любом праздничном столе в России. Итак, если вам интересно, какие традиционные русские блюда чаще всего подают в новогоднюю ночь, вот список:

Холодные закуски

Салат «Оливье»

также удалось попасть в меню многих других народов.Возможно, вы уже знаете его под другим названием — «Русский салат» . Часто можно увидеть Olivie на бесчисленных днях рождения, вечеринках, свадьбах и различных других торжествах.

Согласно легенде, изначально этот салат придумал повар для французского императора Наполеона, хотя ингредиенты могли меняться с годами. Оливье чаще всего готовят из нарезанной свиной колбасы, называемой «Докторская» , отварного картофеля, гороха, яиц, моркови, корнишонов и лука.Для соуса используется толстый слой майонеза, иногда смешанный со сметаной.

«Селедка под шубой» («Селедка под шубой»)

«Селедка под шубой» — салат из свеклы и селедки с каким-то забавным названием, это если переводить буквально. Русские иногда называют его просто «Шуба» ( «Шыба» ). Этот салат является одним из самых типичных блюд, подаваемых на столы в канун Нового года, а также на бесчисленное множество других мероприятий.

Изготавливается путем наслоения сельди, лука, начинки из отварного и тертого картофеля с вареной и тертой свеклой. Обычно между каждой начинкой используется толстый слой майонеза. Русские также любят украшать его измельченными грецкими орехами или тонко нарезанным вареным яйцом. Смесь майонеза и сметаны — еще одна распространенная начинка. Салат « Селедка под шубой» просто восхитителен и особенно хорошо сочетается с бокалом шампанского.

Салат «Винегрет»

«Салат «Винегрет» — еще одно традиционное блюдо, которое вы встретите практически на каждом праздничном русском столе.Его основной ингредиент — свекла, которую обычно смешивают с отварным картофелем и морковью, нарезанными небольшими ломтиками корнишонами, горошком и нарезанным кубиками луком, а иногда и с квашеной капустой.

Канапе

Канапе — это небольшие ломтики хлеба (обычно французского багета), обычно покрытые маслом и красной икрой. Другой популярной начинкой является тертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом, а также часто с ломтиком помидора. Это идеальные закуски для закусок, чтобы начать вечеринку.

Маринованные овощи

У многих россиян есть участок земли за городом с небольшим домиком, который они называют «дачей». Для тех, кто борется с этой концепцией, я обычно описываю ее как беседку с пристроенным к ней огородом (обычно весь участок составляет около 500 кв. метров). Одним из самых распространенных увлечений россиян является уединение на большую часть лета на даче, где они будут выращивать овощи, ягоды и другие фрукты.

Так как в конце сезона обычно остаются излишки овощей, многие маринуют их в стеклянных банках разного размера, а затем хранят в погребе или на балконе.Овощи могут храниться в банках до года.

Таким образом, в канун Нового года обычно присутствуют корнишоны, а также маринованные помидоры, квашеная капуста и часто грибы. Русские обычно шли в лес собирать грибы вручную в конце лета или в начале осени. Потом их тоже мариновали. Есть только определенные виды грибов, которые можно мариновать. Обычно их подают с луком, уксусом или сметаной.

Ассорти мясных блюд

Очень часто на тарелке можно увидеть нарезанный бекон, салями и другие колбасные изделия, поэтому гости могут просто взять кусочек своего любимого блюда.Его обычно подают в качестве закуски, особенно когда поднимают бокал, чтобы что-то поджарить.

Сельдь нарезанная (Селедка)

Еще одна популярная закуска, которая особенно хорошо сочетается с рюмкой водки, — селедка нарезанная, известная в России как «Селедка» . Рыбу подавали сырой, слегка подсоленной, нарезанной толстыми кусками, с тонкими ломтиками белого или красного лука. Некоторые также приправляют его перцем и травами и подают с тонкими ломтиками лимона.

Нарезанный сыр

Наряду с нарезанным мясом обычно есть различные нарезки сыра. В основном какой-то местный тип.

Нарезанные цитрусовые

Ломтики апельсина на небольшой десертной тарелке обычно можно увидеть на праздничном столе вместе с ломтиками лимона или мандаринов.

Основные блюда

Жареные свиные отбивные с картофелем

Самое традиционное русское основное блюдо всегда состоит из какого-либо вида мяса с картофелем.Из различных видов мяса – жареные свиные отбивные, называемые по-русски «Отбивное» , наверное, самые распространенные. Свиные отбивные сначала нарезали на большие куски, обычно размером с ладонь, затем размягчали, приправляли различными специями, в том числе чесноком, затем обмакивали в муку и яйца и жарили на среднем огне. Обычно их подают с картофельным пюре, хотя также распространен жареный, запеченный и вареный картофель.

Жареный гусь или поросенок 

Другим распространенным основным блюдом является жареный гусь.Хотя, в зависимости от количества гостей, нередко вместо них подают маленькую свинью.

Мясо по-французски

Это блюдо было очень популярным почти десять лет, когда я рос в России. Его часто подавали как горячее основное блюдо в канун Нового года. Не уверен, откуда взялось название и что именно французского во всем блюде, но если вы или ваши гости любите свинину, то это победитель.

Он состоит из тонких ломтиков свинины, уложенных на противень с тонкими ломтиками картофеля, лука и тертого сыра.Затем он будет выпекаться более часа. В некотором смысле это похоже на лазанью.

Десерт

Десерт обычно представляет собой домашний торт, а также шоколад, который гости обычно приносят в качестве подарка. Одним из популярных десертов является медовый торт , который состоит из слоев теста с кремом, смешанного с медом и покрытого раскрошенным тестом. Торт «Наполеон» — еще один распространенный выбор для новогоднего ужина в России. Это легкий торт, очень похожий на Mille Feuille .Он сделан из слоеного теста и слоев крема.

«Торт Наполеон» — один из самых известных русских десертов

Другой любимый торт трехслойный торт , где каждый слой отличается. В моей семье бабушка пекла торт под названием Адмирал . Она утверждала, что для этого требовалось только одно яйцо, и, поскольку она была известна своими навыками ведения домашнего хозяйства, этот торт часто был ее лучшим выбором на десерт. Раньше мне это нравилось, потому что она поливала его тонким слоем шоколада, а затем оставляла в холодильнике на ночь.Затем он замерзнет и затвердеет, а кто вообще не любит шоколадный торт?

Напитки

Конечно, водка, коньяк и советское шампанское всегда будут присутствовать на любом русском столе вместе с домашним безалкогольным напитком под названием «компот» . Компот обычно делают из яблок, хотя иногда используют и другие фрукты.

Знаменитый русский «Компот»

Как сервируется стол:

Стол обычно готов около 8 часов вечера, наполнен многочисленными салатами, закусками и напитками.Обычно его устанавливали в гостиной (называемой «зал»). Тарелки и столовые приборы для каждого гостя, а также несколько стаканов будут аккуратно расставлены на столе.

Сначала гостей угощали холодными закусками и закусками с основного стола в сопровождении небольшого количества напитков. Обычно за главным столом велись оживленные дискуссии, а затем около 22:00-22:30 подавалось горячее основное блюдо.

Затем вечеринка переходила к просмотру некоторых традиционных телевизионных программ или даже к танцам в зависимости от возраста гостей.На «младших вечеринках» обычно играла громкая музыка и танцевали прямо в гостиной. Стол будет отодвинут, так как типичные русские квартиры не могут похвастаться простором. Чай и кофе подавали в последнюю очередь вместе с десертом.

Многие родители также выводят своих детей на улицу на фейерверки, которые обычно покупают заранее. Они устроят их перед своими многоквартирными домами, и многие другие тоже будут это делать. Некоторые дети старшего возраста тоже могут скользить, в зависимости от района, в котором они живут.Мероприятия на свежем воздухе обычно заканчивались к 1:30 ночи, так как в знаменитую российскую погоду обычно минусовая температура (может быть и -20С, как в Сибири!)

Фото: Акимов Игорь/shutterstock.com

С Новым годом! С Новым Годом!

Pin Me:

Как украсить салаты на Новый год

Ни один праздник, особенно Новый год, в кругу семьи или друзей не обходится без салатов.Даже самое простое украшение салата будет радовать глаз и привносить в дом дополнительную праздничную атмосферу.

Как украсить салаты на Новый год

Инструкции

Шаг 1

Украшения для вареных яиц Отрежьте верхнюю часть чуть выше середины вареного яйца. Выньте желток. Ножом обрежьте края яйца, чтобы получились округлые или острые «лепестки». Желток измельчить, смешать с майонезом и выложить в середину яйца. Из мелко нарезанной свежей зелени сформируйте на салате круглый лист кувшинки.В центр каждого «листика» посадите цветок «кувшинка» из яйца. Вареное яйцо разрежьте вдоль. Выньте желток. Белок нарежьте вдоль тонкими полосками. Желток измельчить. Выложить на салат веточки зелени. Там, где должны быть цветы ромашки, по кругу выложите полоски яиц. Поместите раскрошенный желток в центр каждой ромашки. Вареное яйцо разрежьте на четвертинки. Желток измельчить. Выкладываем бабочку из яичных ломтиков на салат. Для тельца используйте раскрошенный желток или полоску болгарского перца.Сделайте усики из перьев зеленого лука. Глазки можно сделать из горошков черного перца или кусочков оливок. Для узора на крыльях бабочки сделайте точки майонезом и сбрызните их толченым желтком. Вареное яйцо разрежьте пополам. Выньте желток. Белок натереть, желток измельчить. Выложите перья зеленого лука на салат. Из натертых белка и желтка сформировать соцветия. Если поместить белок в кружок, получится одуванчик. Для приготовления мимозы возьмите веточку свежего укропа и положите сверху тонким слоем желток, чтобы просвечивала зелень.Для веточки сирени добавьте в тертый яичный белок немного свекольного сока и натрите яичный белок. Сформируйте «снеговика» на поверхности салата, выложив белки по кругу. Кругов может быть 2 или 3. Сделайте глазки из маленьких кусочков оливкового или черного перца горошком. Сделайте нос из небольшого кусочка вареной моркови. Шляпку можно сделать из кусочка болгарского перца или помидора. Натрите белок вареного яйца и смешайте с тертым сливочным сыром или простым сыром. В получившуюся массу добавить немного майонеза и сформировать небольшие шарики.Такими «снежками» можно украсить практически любой салат. Также из них можно сделать снеговика.

Шаг 2

Украшение соленой красной рыбой Филе лосося или горбуши тонко нарезать вдоль длинной стороны куска. Из получившихся полосок скатать розы и выложить на салат вместе с веточками укропа или петрушки.

Шаг 3

Мелко нарезать укроп или петрушку. Вырежьте из картона трафарет елочки (елочка должна быть в центре листа).Поместите трафарет на салат и посыпьте рубленой зеленью. Этот вариант оформления лучше всего подходит для салата «Мимоза». Ведь для украшения этого салата сверху используется толченый желток, а трафарет в этом случае не будет прилипать к поверхности салата. Для салата, верхний слой которого пропитан майонезом, например, «селедка под шубой», селедочное деревце можно сложить из перьев зеленого лука. Елочные игрушки можно сделать из нарезанных оливок, консервированной кукурузы и майонеза, окрашенного свеклой.Из кусочка сыра вырежьте звездочку. Из майонеза сделайте точки-снежинки, а из веточек укропа сформируйте еловую ножку. Украсьте еловую веточку игрушкой из срезанного помидора. Серпантин можно сделать из лимонной цедры, нарезанной в виде спирали.

Шаг 4

Украшение вареными овощами Из очищенной вареной свеклы или моркови острым ножом нарежьте тонкую и широкую полоску по спирали. Из получившихся полосок скатайте розу. Используйте петрушку или укроп для листьев.

15 полезных растительных салатов к Новому Году!

Вместе с наступающим Новым годом приходят и решения быть здоровыми, поэтому, чтобы помочь вам, мы собрали 15 рецептов вкусных полезных салатов! Употребление салата не должно сводиться только к «меньшему количеству калорий», потому что меньше есть не всегда лучше! Что более важно, так это питать свое тело обилием цельных продуктов, и эти полезные салаты помогут вам в этом.Салаты отлично подходят для приготовления обеда, поэтому вы не останетесь голодными и не перекусите пустыми калориями.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший источник постных, веганских, растительных и гипоаллергенных рецептов, который поможет вам стать здоровым!

Начните новый год с большого количества здоровой пищи и держите эти рецепты салатов под рукой, чтобы никогда не думать о том, что поесть!

1. Салат с ферментированными тако

Источник: Салат с ферментированными тако

Этот салат с ферментированными тако от Марины Янай-Тринер содержит очень полезные ингредиенты, такие как квашеная капуста, семена льна, бразильские орехи и ягоды годжи.Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, отлично подходят для здоровья пищеварения. Этот супер полезный и сырой салат такой свежий и вкусный!

2. Салат из капусты с фарро, золотым изюмом и грецкими орехами

Источник: Салат из капусты с фарро, золотым изюмом и грецкими орехами

Такой простой и сытный салат, вау! Для безглютеновой версии замените фарро киноа. Хотите версию с низким содержанием углеводов? Опустите фарро и добавьте больше капусты! Этот салат из капусты от Крисси Кавано так хорош!

3.Салат с высоким содержанием сырого риса

Источник: Салат с высоким содержанием сырого риса

Этот салат с высоким содержанием сырого риса от Никки Стоукс сытный, вкусный и очень питательный! Этот в основном сырой салат представляет собой сытную, питательную еду, основанную на приготовленных углеводах, в данном случае на рисе. Помимо приправ, единственным приготовленным ингредиентом является рис. Все остальное сырое и наполнено вкусом и питательными веществами.

4. Острый салат из ростков маша (Maewoon Sukju Namul)

Источник: Острый салат из ростков маша (Maewoon Sukju Namul) Сукью Намул.Корейское блюдо обычно представляет собой простые бланшированные ростки маша, заправленные рисовым уксусом, кочхуджан и кунжутным маслом; однако в этой версии ростки фасоли обжаривают, как это делают японцы. Есть также дополнительные добавки моркови и чеснока, чтобы придать ему больше вкуса и текстуры. Это простое блюдо, быстрое в приготовлении, которое хорошо подходит для ленивых будних вечеров.

5. Салат из капусты с клюквой и мускатной тыквой

Источник: Салат из капусты с клюквой и мускатной тыквой

Этот салат из капусты от Элисон Кори сочетается с жареной тыквой, клюквой, яблоками и грецкими орехами для красочной осенней тарелки. который может стоять отдельно в качестве основного блюда или гарнира к вашей трапезе на День Благодарения или Рождества.

6. Морковно-кокосовый салат

Источник: Морковно-кокосовый салат

Это фантастический 5-минутный морковно-кокосовый салат от Рэйчел Кэмпбелл. Он имеет много вкуса и очень прост в приготовлении. ЮММО!

7. Средиземноморский салат из чечевицы

Источник: Средиземноморский салат из чечевицы

Этот средиземноморский салат из чечевицы от Медхи Сваминатан — идеальная перезагрузка после выходных, когда вы ели продукты, которые, казалось бы, содержат огромное количество веганских сливок, сыра и/или сливочный сыр.Его очень легко приготовить, поэтому вашему уставшему от еды организму не придется много работать. Кроме того, это действительно хорошо для вас.

8. Салат Гадо Гадо с соусом без орехов

Источник: Салат Гадо Гадо с соусом без орехов

Салат Гадо Гадо из смеси овощей в индонезийском стиле с соусом без орехов от Дафны Гох. Смесь овощей с добавлением картофеля и тофу делает этот салат вкусным, питательным, привлекательным и красочным блюдом. Этот рецепт не только естественно без глютена, но и веганский, без яиц, без орехов и без рафинированного сахара.Чтобы не было сои, просто исключите жареный тофу и добавьте немного тыквы для белка.

9. Салат из груш с киноа

Источник: Салат из груш с киноа

Салат из груш с киноа от Медхи Сваминатан легкий и освежающий, а груши придают ему немного сладости! Если вы ищете рецепт, который предлагает разнообразие вкусов, этот рецепт для вас.

10. Салат «Цезарь» из капусты с гренками без масла

Источник: Салат «Цезарь» из капусты с гренками без масла

Не знаю, что взять на обед на работу, чтобы чувствовать себя сытым, энергичным и быть счастливым и избежать упадка сил после обеда? Этот вкусный веганский салат из капусты «Цезарь» с безмасляными гренками от Марины Янай-Тринер станет вашим новым фаворитом! Легко сделать упаковку в контейнер и взять с собой на работу.Кроме того, он настолько вкусен, что от него не тошнит!

11. Салат с лапшой Пад Тай

Источник: Салат с лапшой Пад Тай

Этот салат с лапшой Пад Тай от Павани Нандулы содержит все важные элементы традиционного тайского блюда, но без суеты. Тайские блюда имеют прекрасный баланс вкусов — они сладкие, острые, соленые и острые одновременно. Соевый соус, сок лайма, коричневый сахар, соус чили и яблочный уксус придают заправке серьезный вкус.

12. Салат из маринованной капусты

Источник: Салат из маринованной капусты

Этот салат из маринованной капусты от Никки и Зузаны готовится всего за 10 минут, и его можно подавать как гарнир или основное блюдо. В салате есть капуста, болгарский перец и помидоры. Затем его украшают восхитительной смесью авокадо, конопли, чеснока, лимона, тамари и сельдерея. Такая ароматная легкая закуска или гарнир. Этот салат из маринованной капусты — отличный способ побаловать себя зеленью.

13.Салат табуле с мятным огурцом

Источник: Салат табуле с мятным огурцом

Этот классический салат табуле с мятным огурцом от Кристины Джуг и Мити Безеншек — это простой и быстрый зерновой салат, который идеально подходит в качестве гарнира к летним блюдам на гриле или в любое время года. !

14. Тайский салат из капусты с арахисовым соусом

Источник: Тайский салат из капусты с арахисовым соусом

Мало того, что не нужно готовить, многие овощи можно измельчить в кухонном комбайне за считанные секунды.Тайский салат из капусты в кратчайшие сроки! Сырые овощи очень полезны и могут содержать больше водорастворимых витаминов (таких как витамин С и витамины группы В), чем приготовленные. Вам понравится этот цельнопищевой тайский салат из капусты с арахисовым соусом на растительной основе от Натали Мартин MS, RD и Lexie Staten MS, RD. Готовить не нужно, так что усилий минимум. Нарезанная зелень, морковь и лук с пикантным тайским арахисовым соусом — вкуснятина!

15. Салат с фасолью Easy 5

Источник: Салат с фасолью Easy 5

Это отличный рецепт, который можно хранить в холодильнике на обед, добавлять в салаты или даже брать с собой на обед! Не говоря уже о том, что это займет около 5 минут.Не ошибетесь с этим Easy 5 Bean Salad от Кристен Гентон.

Любите эти полезные салаты? Попробуйте 15 салатов, которые достаточно сытны, чтобы стать основным блюдом. У нас также есть салаты на любой сезон, такие как осенние и зимние салаты и весенние и летние салаты!

Узнайте, как приготовить пищу на растительной основе в домашних условиях

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, фитнес-целях, потребностях в питании, аллергии, кишечнике здоровье и многое другое! К сожалению, потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак предстательной железы и имеет множество побочных эффектов.

Тем, кто заинтересован в том, чтобы есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем приобрести одну из наших многочисленных кулинарных книг на растительной основе или загрузить приложение Food Monster, в котором есть тысячи вкусных рецептов, что делает его крупнейшим ресурсом веганских рецептов, помогающим уменьшить воздействие на окружающую среду. спасай животных и выздоравливай! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам также узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько ресурсов, которые помогут вам начать работу:

Для получения дополнительной информации о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно, подпишитесь на Информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвовав !

Публичное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.