Салат в форме хрюшки – Салат в форме свиньи на Новый 2019 год. 9 новых и интересных рецептов — serovodorod-okt.ru

Содержание

Салат в виде свиньи на новый 2019 год

Всем привет, скоро наступит 2019 год. Наверняка, многие хозяйки уже думают, а чем в эту ночь удивить гостей. Вы легко можете это сделать, оформив абсолютно любое кушанье в виде символа наступающего.

Блюда в виде зверей, различных фигур, цветов, всегда вызывают удивление и улыбку на лице. На них обращаются внимания не только дети, но и взрослые. Поэтому каждая хозяйка имеет в своей кулинарной книжке несколько рецептов и обязательно готовит их на праздничный стол, например салат Свинья в огороде.

Сегодня я хочу поделиться с Вами не только 5 простыми и очень вкусными рецептами приготовления салатов в виде свиньи, но и подобрать несколько украшений для них.

Украсить это блюдо можно различными способами. Все будет зависеть от вашей фантазии, настроения и конечно же наличия ингредиентов. Начнем с самого простого, это огурцы и помидоры, их можно нарезать кольцами и разложить вокруг нашей чудесной свинки.

Можно сделать из отварной моркови и свежих огурцов цветочки и в нескольких местах поставить рядом. Еще как вариант можно украшения сделать из фруктов, яблок, груш, киви, граната. Травку можно сделать из петрушки или укропа.

Новогодний салат «Свинья» 2019

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка — 400 гр.
Вареная морковь — 1 шт.
Отварные яйца куриные — 4 шт.
Сыр твердых сортов — 150 гр.
Майонез — 400 гр.
Консервированная сладкая кукуруза — 300 гр.
Для украшения
Колбаса вареная — 150 гр.
Оливки без косточек — 2 шт.
Киви — 3 шт.
Соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареные яйца натираем на крупной терке, выкладываем их кругом на тарелку, смазываем слоем майонеза.

2. Отварную грудку очищаем от костей и разрываем ее на волокна, затем мелко режем ножом. Кладем вторым слоем на салат, сверху майонез.

3. Отварную морковь так же натираем на крупной терке. И выкладываем из нее следующий слой. И естественно, промазываем майонезом.

4. Следующим этапом идет подготовка сыра. Натрем его на крупной терке и засыпаем полностью наше блюдо, сверху так же обмажем соусом.

5. Заключительный этап в приготовлении, это выкладка сладкой кукурузы.

6. Нарезаем киви, и выкладываем по тарелке вокруг салата. Подготавливаем части нашей свинки, из колбасы вырезаем ушки, пяточек, хвостик, и вставляем их, а глазки делаем из оливок.

Балуйте себя и своих близких. Приятного аппетита.

Новый салат «Свинка»

Очень вкусный и питательный салат. Его лучше всего делать перед самой подачей к столу.

Ингредиенты:

Ветчина – 250 гр.
Сыр твердого сорта – 200 гр.
Консервированная кукуруза – 200 гр.
Оливки без косточек – 100 гр.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Капуста пекинская – 200 гр.
Майонез – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой огурцы, отрезаем плодоножку. Нарезаем кубиками, складываем в глубокую миску.

2. Шинкуем пекинскую капусту не сильно крупно. Маслины без косточек режем кольцами. Выкладываем их к ингредиентам.

3. Сверху все засыпаем консервированной сладкой кукурузой. Из ветчины для украшения делаем ушки, пяточек, хвостик. Поэтому отрезаем два ломтика, а остальное нарезаем кубиками.

4. Салат заправляю майонезом и все тщательно перемешиваю. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем блюдо на тарелку. Сверху посыпаем обильно сыром.

5. Вырезаем украшения для нашей свинки. Делаем ей мордочку и хвостик. А из маслин делаем глазки. Пяточек и глазки украшаем майонезом.

6. Чтобы салат был ярче по краям его можно украсить кольцами огурца и помидора. Вот такая симпатичная свинка получается.

Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Вкусный салат поросенок с сюрпризом

Ингредиенты:

Морковь крупная – 1 шт.
Картофель отварной – 5 шт.
Яйца куриные вареные – 5 шт.
Сыр плавленый – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сельдь – 2 шт.
Майонез – 350 гр.
Крабовые палочки – 8 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 3 гр.
Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке. Репчатый лук очистим от шелухи и небольшими кубиками нарежем.

2. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и сразу же добавляем сливочное масло. Когда соединилось два масла высыпаем лук и морковь о обжариваем до золотистого цвета. Высыпаем в миску и полностью остужаем.

3. Вареные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. На мелкой терке натираем белки. Берем крабовые палочки и плавленый сырок, так же на мелкой терке натираем. Все ингредиенты соединяем в одной миске.

Совет: Крабовые палочки лучше натирать морожеными, так гораздо легче.

4. Теперь берем соль и кладем примерно пол чайной ложки и добавляем 100 грамм майонеза и хорошо перемешиваем. Оставляем в покое для того, чтобы ингредиенты настоялись.

5. В это время возьмемся за картофель, его мы нарезаем квадратиками, высыпаем в миску. И точно так же режем желтки и добавляем к картошке.

6. Селедку отделяем от костей, крошим мелкими квадратиками, высыпаем к остальным ингредиентам. Всыпаем жареные ингредиенты, морковь и лук. Солим по вкусу, все заливаем остатками майонеза и тщательно вымешиваем.

7. Выкладываем первым слоем те ингредиенты где присутствуем морковь, делаем основу для поросенка.

8. Теперь аккуратно сверху наносим второй слой теми ингредиентами, где присутствуют крабовые палочки. Далее берем оливки делаем глазки, из кураги, носик ушки и хвостик, с помощью зеленого лука делаем травку.

Удивляйте своих родных и близких кулинарными изысками. Приятного аппетита.

Вкусный салат Хрюшка

Данное блюдо будет сделано из всеми любимого Оливье в тематике символа 2019 года.

Ингредиенты:

Колбаса – 200 гр.
Огурцы соленые – 2 шт.
Яйца вареные – 3 шт.
Горошек 3 ст. ложки
Майонез – 3 ст. ложки
Картофель вареный – 2 шт.
Соль – по вкусу
Для украшения:
Колбаса – 200 гр.
Горошек – 2 шт.
Петрушка – 10 гр.
Оливки – 1 банка

Способ приготовления:

1. Яйца, картофель, огурцы и колбасу, нарезаем небольшими квадратиками, складываем все в одну миску. К ингредиентам добавляем 3 столовых ложки зеленого горошка. Солим по вкусу и добавляем 3 столовых ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем.

2. Теперь начинаем подготавливать украшения для салата. Берем 200 гр. колбасы, из нее делаем ушки, хвостик и пяточек. Оставшуюся часть натираем на мелкой терке для того, чтобы сделать шубку.

3. Выкладываем блюдо на тарелку, на котором будем подавать к столу. Сверху все присыпаем натертой колбасой, затем вставляем ушки, хвостик, пяточек. Глазки делаем из зеленого горошка. Так же оформляем вокруг зеленью и раскладываем оливки.

Подаем к столу с уверенностью, что все гости оценят ваши старания по заслугам. Приятного аппетита.

Простой салат в виде свинки

Ингредиенты:

Копченые куриные окорочка — 2 шт.
Картофель вареный (средний) — 4 шт
Яйцо — 5 шт.
Огурец (свежий) — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень — пучок
Для украшения:
Колбаса — 100 гр.
Огурец (свежий) — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Отделяем белок от желтка, кладем его в краситель на пару минут. Так же яйца можно заменить на крабовые палочки.

Совет: Если вы хотите, чтобы ваш салат был не только в форме свиньи, но и розоватым цветом, то возьмите цветной краситель и опустите белок на пару минут.

2. Отделяем куриные окорочка от костей. Нарезаем кубиками, можно просто отрывать волокнами. 3 свежих огурца крошим небольшими кубиками. Складываем в миску к мясу.

Совет: если кожа у огурцов жестковатая, то срежьте ее.

3. Яйцо, картофель и морковь так же режем небольшими кубиками (можно потереть на крупной терке).

4. Перчим, солим по вкусу, добавляем майонез 3-4 столовых ложки, тщательно перемешиваем. На блюдо выкладываем получившуюся массу в виде тела поросенка, промазываем майонезом. Так же вы можете сделать с помощью формы — круглым.

5. Сверху натираем покрашенный в розовый цвет белок. Вырезаем из колбасы ушки, пяточек, лапки.

6. Начинаем украшать, вставляем все части тела в салат и прижимаем аккуратно. Глазки делаем из оливок, горошка или чего-либо круглого.

Тонкими пластинками нарежем свежий огурец и свернем его в цветочек. Рядом кладем веточки петрушки. Приятного аппетита.

Надеюсь, что рецепты предоставленные в этом блоке, обязательно пригодятся и на вашем столе будет стоять, хоть одно такое чудное кушанье. Оставляйте свои комментарии, делитесь впечатлениями и рассказывайте удалось ли именно Вам удивить гостей таким блюдом.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 58Регистрация: 01-10-2018
moy-povar.ru
Салат «Поросенок» — 9 пошаговых фото в рецепте
По китайскому гороскопу наступающий 2019 год — это год Желтой Земляной Свиньи, поэтому, чтобы украсить ваш новогодний стол, предлагаю приготовить замечательный салат «Поросенок». Салат выкладывается слоями, он очень вкусный и яркий. Сделан салатик в виде мордочки свиньи и для украшения вам понадобится минимум продуктов. Обязательно приготовьте этот салат и ваши родные и гости будут в восторге!
Ингредиенты
Для приготовления салата «Поросенок» понадобится:
картофель отварной в кожуре — 2-3 шт.;
колбаса полукопченая (сервелат, салями и т.п.) — 100 г;
шампиньоны маринованные — 80 г;
помидор свежий — 1-2 шт.;
яйцо вареное — 2-3 шт.;
сыр твердый — 80 г;
майонез — по вкусу;
соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.
Для украшения:
колбаса полукопченая — 3 ломтика;
оливки черные без косточек — 2-3 шт.;
помидор свежий — 0,5 шт.
Этапы приготовления
На большую плоскую тарелку выложить натертый на крупной терке очищенный картофель, который немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить.
Колбасу нарезать небольшими кубиками или кусочками и выложить ее на картофель.
Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов + майонез.
Следующий слой — нарезанные кубиками свежие помидоры + немного соли + майонез.
Яйца очистить и натереть, выложить их на помидоры + майонез.Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и покрыть им полностью весь салат. Этот слой майонезом не смазывать, немного его придавить.Затем салат нужно украсить, чтобы получилась мордочка поросенка. Для этого пятачок и ушки сделать из ломтиков колбасы, глазки, бровки и волосики — из оливок, щечки и ротик свинки — из свежего помидора.
Вкусному, яркому и интересному салату «Поросенок» дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать к новогоднему столу!
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Салаты в виде Свиньи на Новый 2019 Год — 4 пошаговых рецепта
К каждому Новому Году стало традицией готовить на праздничный стол салаты в виде того, или иного животного, под чье покровительство мы попадаем. Делается это для того, чтобы задобрить символ Года и чтобы он в свою очередь оказывал покровительство нашему дому во всех делах.
2019 год, как известно будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И каждый захочет поставить на стол либо статуэтку животного, либо приготовить салат с его изображением.
Я тоже стараюсь каждый год готовить что-нибудь новенькое, и придумываю салаты в соответствии с той фигуркой животного, которое хочу получить. Так и в этом году я уже провела репетицию, и приготовила несколько интересных вариантов.
Детский салат «Свинка Пеппа»
И вот сегодня я решила собрать их все вместе в одной статье. А также на все из них мы еще и записали видео. Поэтому будет удобно всем: и тем, кто больше любит читать, и тем, кто предпочитает смотреть.
Новогодний салат «Свиньи на снегу» в виде хрюшек
Этот вариант давно витал в моих мыслях, и я не сразу поняла, как хочу оформить картинку. И если честно, она первоначально задумывалась совсем не так, как получилась. Вместо двух задуманных свинок получилось 6, в результате чего и вся композиция получилась совсем иной.
Новогодний салат «Свинья на снегу»
Но результат меня порадовал, получилось все очень красиво, и даже лучше, чем виделось мне в начале. То есть эксперимент получился чистой воды – он создавался с нуля и всю картину этого Вы сможете увидеть в видео, которое будет после описания рецепта.
А сейчас само описание.
Нам понадобится:
отварное куриное филе – 250 гр
шампиньоны – 100 гр
лук – 1 шт ( небольшая головка)
яйцо вареное вкрутую – 3 шт + 1 желток дополнительно
картофель отварной – 2 шт (небольшие)
орехи грецкие – 30 гр
майонез – 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу
масло для жарки – 3 — 4 ст. ложки
Для украшения:
любые фрукты и овощи
свежая зелень
колбаса вареная
кокосовая стружка
гвоздика
Приготовление:
1. Предварительно необходимо отварить в подсоленной воде куриное филе до полного состояния готовности. Так как это достаточно нежный продукт, не содержащий костей, то ему достаточно для этого всего 25 минут времени.
Солить его сразу, как закипит вода не надо, чтобы соль не «вытянула» весь сок. Я посолила минут за 10 – 15 до готовности. При желании можно в бульон добавить и немного перчика. Таким образом мясо получит еще более насыщенный вкус.
2. Также отварить картофель я яйца. Затем охладить их и очистить.
3. Когда все продукты готовы, займемся в первую очередь грибами. У меня сегодня шампиньоны, но в принципе здесь могут использоваться и любые другие грибы, хоть свежие, хоть замороженные. Подобный салат ( но не в виде свинок) я как-то готовила с консервированными маслятами, и также получилось очень вкусно.
Так что любые консервированные грибы также подойдут.
Шампиньоны помыть, почистить в случае надобности и порезать пластинами, пока что произвольного размера.
4. Лук также порезать, только кубиками, чтобы быстрее прожарился.
5. На сковороде на разогретом масле обжарить лук. Налейте вначале 3 столовых ложки масла, а если потребуется потом добавите еще одну. Здесь может понадобиться несколько разное количество, поскольку посуда у всех не одинаковая. В антипригарной сковороде с толстым дном его нужно меньше, а в обычной – чуть больше.
Но по большому счету это не столь важно, лишнее масло мы обязательно сольем.
6. Когда лук слегка зазолотится и станет податливым, то есть примерно через 2 минуты после начала жарки, добавить к нему пластинки шампиньонов и жарить все вместе на небольшом огне минут 10.
Грибы должны полностью обжариться и быть готовыми к употреблению. Готовность определяется по цвету и внешнему виду, они должны стать темнее и помягче, а также по вкусу.
За 5 минут до готовности грибы стоит посолить, добавив соли по своему вкусу. И в течении всего периода обжаривания, периодически перемешивать содержимое сковороды, чтобы все обжарилось равномерно.
7. Выложить обжаренные грибы с луком на 3 — 4 слоя бумажных полотенец, чтобы они впитали в себя все излишки масла.
8. А пока идет процесс обжарки, в промежутках между перемешиванием, натереть на терке картофель и белки с желтками. Все в отдельные мисочки.
Старайтесь выбирать для салата яйца с ярким желтком. Мне сегодня не повезло, и желтки попались совсем не яркими, увы… Поэтому внешний вид получился не таким, на что я надеялась.
Белков я потерла от трех яиц, а желтков от 4. В принципе, если некуда деть еще один белок, потрите его также в общую массу.
9. Отварное филе порезать мелкими кубиками.
10. Орехи порубить ножом на маленькие фрагменты, но чтобы кусочки были осязаемы. Проследите при этом, чтобы среди них не попались перегородки и скорлупа. Поэтому перед тем, как измельчать, переберите все орешки вручную.
11. И к моменту, когда у нас все будет готово, уже поджарились и остыли грибы, и лишнее масло с них уже все впиталось в салфетки. А значит можно измельчить и их. Для этого просто выложить их на доску и порезать ножом на произвольного размера небольшие кусочки.
12. Приготовить большую чашу и выложить в нее все подготовленные компоненты. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и попробовать всего ли достаточно.
И только после этого заправить содержимое майонезом. Если сделаете свой домашний майонез, то то будет отлично.
Много в данном случае его добавлять не надо. Майонез и картофель будут являться компонентами, которые и будут держать заданные формочки в нужных размерах. Важно, чтобы «свинки» у нас не расползлись прямо на блюде, а для этого нужна довольно плотная консистенция всех перемешанных компонентов.
13. Разделить смесь на равные по размеру кусочки, по числу » свинок», которое Вы хотите получить в итоге. У меня получилось 6 заготовок. Из них я раскатала 6 слегка овальных форм, напоминающих по внешнему виду крупные яйца.
14. Подготовить блюдо, на котором будем собирать композицию. Выложить на него заготовки в свободном порядке. Затем обсыпать бока и верх тертыми желтками.
Уже сейчас оглядываясь на весь процесс приготовления в целом, я бы слегка смазала полученные заготовки майонезом. Сверху желток распределяется хорошо, а вот с боков обсыпается.
Но с эти вопросом дело также улажено, и вот 6 покрытых белками форм ждут дальнейшего оформления.
15. Из нарезанных пластин вареной колбасы вырезать пятачки. Можно пользоваться для этого выемками, или же вырезать ножом по заданной формочке.
Вырезать также уши и хвостики. В видео будет показан весь процесс, и он совсем не сложный.
При помощи зубочисток прикрепить пятачки и уши на места для них предназначенные, разместить глаза, которые делаем из бутончиков гвоздики. И вот наши » свинки» уже становятся похожими на их настоящих представителей, во всяком случае пятачок придал им вполне характерный вид.
16. Нам осталось украсить «полянку» на которой расположились наши красавицы. Для украшения можно использовать любые фрукты, овощи и ягоды, имеющиеся в наличии. А также обязательно зелень, чтобы наша полянка была по-настоящему яркой и сочной.
Каких-то особых рекомендаций по устройству полянки нет, все можно делать по-своему вкусу.
17. И последний акцент у нас будет на создание снега. Его мы рассыпаем по полянке при помощи кокосовой стружки. Она пушистая, воздушная, совсем как настоящий свежевыпавший снежок.
Салат «Свинья на снегу»
Получается очень красиво и совсем по-новогоднему. И вот такая у нас в итоге получилась картинка. Вышли свинки на лужайку, погулять среди фруктов и овощей, а тут и застал их новогодний снегопад.
Жалко было конечно разрушать такую красоту, но всем досталось по «свинке». Салат получился очень нежным, вкусным, каждый скушал свою порцию с удовольствием. И это хорошо, значит задумка удалась. Вышло вкусно, красиво, ничего не поползло и не поломалось!
Так что, друзья, готовьте и кушайте с удовольствием.
А ниже – обещанное видео. Если что-то не понятно объяснила в описании, здесь можно все увидеть.
Вообще, мне понадобилось достаточное количество времени, чтобы приготовить такую композицию. Но это я, для первого раза, в творческом эксперименте повозилась немного дольше, чем рассчитывала. Но во второй раз все бы уже получилось значительно быстрее.
По сути ничего сложного в приготовлении и нет. Все отварил, измельчил, обсыпал желтками и собрал на тарелке.
Друзья, надеюсь, что рецепт Вам понравился.
Салат в виде свиньи на Новый 2019 Год (по типу оливье)
Этот салат я готовила самым первым, и думала, что придется с ним повозиться. Но на удивление, все получилось на раз-два, просто и быстро. Видимо сказался опыт прошлых лет, когда уже готовила салаты в виде Петуха и Собаки, кстати, и те, и другие в авторском исполнении.
Полный рецепт (также с видео) у меня уже есть на блоге, поэтому сегодня я лишь коротко напишу его этапы, без описания нюансов. Тем более, что блюдо довольно легко готовится.
За основу взят любимый всеми «Оливье».
Салат «Свинка» на Новый Год 2019
Здесь также, как и в предыдущем рецепте не нужно будет выкладывать слои. Все режется, как обычно, и потом просто формируется фигурка свинки, из колбасы вырезаются уши и пятачок, и фигурка готова!
Нам понадобится:
курица копченая, или любое другое мясо – 300 гр
отварная картошка – 3 шт (небольшие)
отварная морковь – 2 шт ( средние)
свежий огурчик – 200 гр, примерно 2 — 3 штуки
вареные яйца – 3 — 4 шт
твердый сыр для посыпки – 100 гр ( у меня пармезан)
майонез по вкусу
соль, перец черный молотый по вкусу
Для украшения:
вареная колбаса (для пятачка, ушей и хвоста)
маслины или черный виноград (для глаз, и просто для украшения)
свежий огурец
болгарский перец яркого цвета (красного)
свежая зелень любая
Приготовление:
1. Заранее отварить картошку и морковь. Старайтесь не переварить ни то, ни другое, иначе овощи получатся водянистыми и оттого не вкусными. К тому же и нарезать их красиво окажется проблематично.
Все сваренное необходимо также остудить, а картошку даже немного подержать в холодильнике, чтобы клейковина при нарезке не склеивала кусочки.
2. Порезать кубиками и то, и другое. Сложить все в большую чашу, в которую поместится вся нарезка.
3. Такими же по размеру кубиками нарезать огурцы. Мы здесь используем свежие овощи, но если таких не нашлось, то ничуть не хуже получится вкус и с маринованными.
4. Яйца также порезать кубиками, или же для измельчения можно воспользоваться яйцерезкой. Там и кусочки получатся более ровными и аккуратными.
5. Копченую курятину порезать кубиками. Берите ту часть, которая Вам больше нравится. Мы взяли бедрышки, но это не является догмой. Можно использовать и филе, и вообще любые части курицы.
А если хотите берите просто колбасу, или любое мясо. Оливье готовят из разного мяса, поэтому добавляйте любимый продукт.
6. Перемешать все компоненты в чаше, посолив и поперчив их предварительно сверху. Обязательно попробовать, вкус Вам должен понравиться. Если чего-то по-Вашему мнению не хватает, то можно добавить. Может кому-то захочется добавить еще чуток мясца, или свежести в виде огурчика, а может перчинки, или соли.
Все добавляйте на этом этапе.
7. Когда вкус Вас полностью удовлетворит, можно заправлять содержимое майонезом.
Вот с ним нужно не перестараться, добавляйте его в меру, чтобы наш салат впоследствии не расплылся по тарелке.
Плотность должна быть такой, чтобы положив ингредиенты горочкой на отдельную тарелку, они не распадались и опадали под собственной массой.
8. Подготовить большое блюдо и выложить вначале овал, затем наметить голову, обозначить лапы. Или же выкладывать двумя частями, сначала туловище, потом голову. Здесь кому как будет удобнее.
9. Натереть на мелкой терке сыр. Лучше для этого взять его твердые сорта. Он будет долго лежать ровной стружкой, не поплывет и не подсохнет раньше времени. Посыпать им по всей поверхности фигурки заданного животного.
10. Вырезать из кружочка колбасы довольно большой пятачок, я для его изготовления воспользовалась рюмкой. А также из двух других колбасных кружочков вырезать уши, подходящие по размеру для нашего животного.
Конечно, в нашу задачу создать идеальный портрет Свиньи не входит, главное, чтобы она получилась милой и похожей.
Помещаем вырезанные детали туда, где они и должны быть. Затем приступаем к глазам. Всем известно, что у свиньи вообще не очень большие глаза, но мне захотелось украсить ее к Новому Году ( ведь в этот праздник возможно все). И я решила сделать ей глаза побольше и использовала для этого две большие виноградины.
Пристраиваем в нужном месте курчавый короткий хвостик.
И вырезав маленькую аккуратную корону, располагаем ее на голове. Вот наша красотка и готова, хоть сейчас на Новогодний бал.
Салат «Свинка» на Новый 2019 Год
11. Осталось лишь красиво украсить пространство вокруг Хозяйки года. Делаем это как подскажет фантазия. Как это получилось у меня, смотрите на фото и видео ( напомню, что видео расположено в указанной статье, или на канале ютюб нашего блога).
Скажите, ну не красотка ли наша Свинка! Поставить блюдо на праздничный стол с таким содержанием будет приятно и очень красиво. Я готовила такой салат намного раньше, чем наступил любимый зимний праздник, но также к приходу гостей на наше семейное торжество. И все были в восхищении. Понравился и внешний вид, и вкус.
Знаете, вживую она смотрится намного привлекательнее, чем на фото. Просто я не мастер фотографии, но учусь.
Новогодний салат «Свинка 2019»
Готовьте такое блюдо, гости останутся довольны, и Свинка Вас не подведет. Мало того, будет еще и покровительницей Вашей семьи весь текущий год.
Интересный салат с поросятами для новогоднего праздника
Этот салат появился на страничках моего блога совсем недавно. Он является авторским, в нем все придумано от начала до конца. Блюдо называется «Свинья в огороде», с таким названием оно существует, но готовится в несколько другом исполнении, и есть даже его аналоги, похожие на известное блюдо «Козел в огороде».
Особенностью данного варианта является то, что его можно готовить на Новогодний праздник. Он и украшен соответственно – вот они красуются два милых поросенка. Причем по предложенному варианту я готовила его с мясом, но при желании можно сделать его полностью овощным, добавив те овощи, которые вы любите.
Салат «Свинья в огороде» на Новый 2019 Год
Еще одной особенностью является то, что приготовить его можно всего за 10 минут. Это при наличии уже отваренных заранее яиц.
Здесь я предлагаю краткое описание рецепта. А вариант с полным описанием, всеми нюансами и видео Вы сможете посмотреть здесь.
Нам понадобится:
любое отварное мясо, или курица – 200 гр ( у меня ветчина)
яйца 2 + 2 шт
помидор – 1 шт ( среднего размера)
лук репчатый – 0,5 шт (небольшой)
консервированный зеленый горошек – 0,5 банки или 100 гр
сыр твердый – 20 гр
соль, черный молотый перец добавляем по вкусу
майонез – 2 — 3 ст. ложки
Для украшения:
листья салата
гранат
свежая зелень
помидор – 1 шт
вареная колбаса для пятачка и ушек
гвоздика – 4 бутона
Приготовление:
1. Заранее сварить и охладить яйца. Два из них мы порежем в салат, а из двух будем мастерить «свинок». Также, если будете использовать мясо, то его также нужно будет отварить заранее. И подготовить все необходимое.
2. Когда эти два компонента будут готовы, нарезать маленькими кубиками лук. Много его не берите, чтобы не перебить вкус других компонентов. А также для этих же целей залить кубики кипятком. Оставить на 10 минут, чтобы устранить горечь.
Затем воду слить, а лук отжать.
Если не очень нравится его запах, то можно предварительно промыть в прохладной кипяченой воде.
3. Ветчину порезать среднего размера кубиками.
4. Помидор также порезать такими же по размеру кубиками. При этом если он очень сочный, то можно убрать из серединки семена и слить сок. Бывают плотные томаты, не требующие этих действий, поэтому смотрите, какой из них попадется Вам.
5. Выложить мясо и кусочки помидора в миску. Добавить к ним лук.
6. Удалив из одного яйца желток, порезать белок и одно целое яйцо кубиками чуть меньшего размера. Всыпать нарезку в миску.
7. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, дать ей полностью стечь и отправить его в общую чашу. Посолить и поперчить все, что туда сложили. Вкус Вас должен полностью устраивать.
И только после этого можно приправить содержимое майонезом. Но будьте с ним поаккуратнее, не нужно, чтобы салат в нем плавал. При выкладке его на тарелку он должен сохраниться там в виде небольшой горочки, чтобы выглядеть наиболее эффектно.
Выкладывать впрочем не торопитесь.
8. Изготовим из двух оставшихся яиц свинок. Это не трудно, дело двух минут. Выемкой от кондитерского шприца, или другой подходящей формой вырезаем пятачок, и в виде маленьких треугольничков – ушки.
Пятачок прикрепляем при помощи двух маленьких зубочисток, а для ушек вырезаем две крошечные выемки и вставляем их в толщу белка. Располагаем в нужном месте глаза из двух бутончиков гвоздики. Хвост подставим уже на месте созданной композиции.
9. Большую плоскую тарелку выстелить листьями салата и выложить по центру горку из нарезанных ингредиентов, все время накладывая его сверху, и давая ему возможность распределяться, как он захочет.
Покрошить сверху оставшийся желток, прямо пальчиками. Так крупинки будут смотреться намного интереснее, чем у тертого желтка. Раскидать поверх них зерна граната, натертый на мелкой терке твердый сыр и сверху посыпать зеленью.
10. По краям выложить нарезанный половинками колец помидор, и кое-где на них также раскидать красные зерна.
Посадить по центру свинок и приделать им хвостики.
Вот такая красота у нас получилось. Смотришь и улыбка не сходит с твоего лица. Такая картинка создает настроение, и поэтому хочется глядя на нее просто улыбаться.
Новогодний салат «Свинья в огороде»
Но домашние хотят уже попробовать, что же получилось! А получилось довольно легкое блюдо, которое приятно кушать.
А когда кушали, то я подумала, что можно сделать подобное в порционных креманках. И в этом случае изготовить свинок из перепелиных яиц. Прямо представила эту картинку. Очень красивая и позитивная получится подача для праздничного стола. Решила, что если надумаю готовить это блюдо на Новый Год, то именно так его и оформлю.
Друзья, а Вам понравилась идея?! Буду рада, если ответ окажется положительным.
Детский слоеный салат в виде Свиньи Пеппы
После трех приготовленных вариантов я долго думала, что же можно еще придумать интересного и позитивного в этом направлении. И если честно, на ум уже приходили варианты и вариации сделанного. А повторяться, если честно, совсем не хотелось.
Но вдруг меня осенило. Когда я готовлю салаты к любому семейному празднику, то единственные кто их не ест – это мои внуки. Одна уже довольно взрослая девочка не любит майонез, лук, горошек, кукурузу… Другой, еще маленький, вообще не понимает, что там такое намешано, и точно не будет это кушать.
И я решила, что неплохо было бы приготовить такое блюдо, которое дети бы тоже покушали. Во-первых, я выбрала те продукты, которые мои внуки кушают, а во вторых решила поискать сказочный персонаж, или мультяшного героя в виде которого его можно было сделать.
Салат «Свинка Пеппа»
И такой персонаж нашелся – ею оказалась свинка Пеппа. Рецепт салата сложился сам собой и каким он получился судить Вам. Наши дети его оценили, и покушали. Впрочем, также и взрослые не отказались от порции.
Нам понадобится:
куриное филе – 0,5 шт
яблоко – 1 шт
морковь – 0,5 шт
картофель – 2 шт (маленьких)
яйцо – 4 шт
лимонный сок – 1 ч. ложка
сметана – 3 — 4 ст. ложки
Для украшения:
зерна граната
сыр для лапок и солнышка
зелень
маслины и виноград для глаз
морковь для пятачка, ушей и румянца
Приготовление:
Вообще, плюс этого рецепта в том, что Вы можете сами составлять для него компоненты. Одни дети любят одно, другие другое. Поэтому каждый родитель знает об этих вкусах, и взяв за основу принцип действия этого варианта, составляйте свои вариации.
1. Заранее отварить в слегка подсоленной воде куриное филе. Также отварить картофель, морковь и яйца. Овощи сильно варить не надо, важно, чтобы они были готовы, но не переварены.
2. Также заранее необходимо найти в интернете шаблон свинки Пеппа. Мне понравилась вот эта картинка, и я остановила свой выбор на ней. Здесь изображена не Пеппа, а Жорж. Но мы в процессе работы придадим ему нужный вид.
Шаблон следует примерить на тарелку, в которой будем собирать слои, и если размер удовлетворительный, то его следует вырезать. Если же нет, то скорректировать его на компьютере и распечатать нужный.
И сразу вырезать из моркови большого размера пятачок по форме носа свинки, уши, рот и румянец на щечку. Все это отличительные черты именно этого мультяшного персонажа.
Из сыра вырезать сапожки и лапки. А также я решила украсить картинку солнышком, поэтому вырезаю и его. А из кончиков яиц вырезать круглешки – это будут маленькие облака.
3. После того, как овощи остынут, натереть их на мелкой терке. Картофель отдельно, белки и желтки от яиц отдельно. А морковь и яблоко, вначале натереть отдельно, а затем соединить в одной тарелке. А чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.
4. Куриное филе разобрать на волокна. Понадобится лишь половинка отваренного кусочка. Но вообще все ингредиенты будем добавлять, что называется на глазок. Форма и размер свинки у всех может оказаться разной.
5. На подготовленное большое блюдо первым слоем выложить картофель, задав ему форму шаблона. Этот слой нужно оформить особенно тщательно.
Чем правильнее он получится, тем похожее будет выглядеть заданный персонаж.
Поэтому расположить картофель вначале примерно, затем наложить на него шаблон и подложить в недостающие места еще его дополнительное количество.
У Жоржа просто скругленные бочка, а Пеппа любит носить платья, поэтому внизу мы добавляем по бокам недостающие кусочки.
Слой посолить и смазать не очень большим количеством сметаны.
6. Следующий слой морковно-яблочный. Им стараемся прикрыть и все торцы фигурки, особенно те, где будет платьице. Его также слегка подсаливаем и смазываем сметаной.
7. Следующий слой из куриного разобранного филе. Солить его не надо, а вот смазать сметаной обязательно. Мясо суховатое, и сметана исправит этот недостаток.
8. Затем желтки – их солим и смазываем. И последний слой будет из белков. На них ярко будет смотреться и наряд и все детали мордочки.
Закрываем этим слоем все торцы и выравниваем фигуру по шаблону, стараясь полагаться здесь уже на визуализацию. Необходимо выделить голову и туловище, чтобы все округлости получились похожими.
9. Зернами граната обозначаем линию шеи. И располагаем глаза, нос, уши и румянец на щечке. Первоначально я сделала глаза из виноградины и бутончиков гвоздики, но глазки получились не очень выразительными. Поэтому я заменила из на вырезанные сферы маслин.
10. Пристраиваем на места лапки из сыра, и хвост из моркови. Сверху «дорисовываем» солнышко из сыра и облака из яичных белков.
Платьице украшаем зернышками граната. И вот какая красавица Пеппа у нас получилась – с большими глазами, красивым пятачком и с веселым смайликом. Просто глаз не оторвать!!!
Свинка Пеппа
И в общем-то создание такой веселой картинки не заняло слишком много времени.
Удовольствие получили все. Я от творчества, а детишки от созерцания и поедания салата. Взрослые, кстати, также не остались без порции, хватило всем! Пусть не очень по-многу, но зато по-братски.
Салатик получился довольно легким, почти что диетическим. В следующий раз, когда буду готовить такой, то, пожалуй, добавлю еще один компонент в виде свежего огурчика. Мне кажется, что он бы неплохо вписался в данную рецептуру. При этом еще и дал бы дополнительную нотку свежести.
А вот и обещанный рецепт видео салата «Свинка Пеппа». Вы можете просто посмотреть, как все делать, тем более, что и сложного здесь особенно ничего и нет.

И этим видео мне бы хотелось закончить сегодняшнюю подборку. Все салаты получились разными и интересными. А также все они красивые. К сожалению, фото не передает всей красоты и живости созданных персонажей. Все они очень милые и веселые. И непременно создадут атмосферу праздника, когда их поставишь на новогодний стол.
Друзья, готовьте тематические салаты. Сами получите массу позитивных эмоций, порадуете и детей и взрослых.
И в заключении хочу пожелать, чтобы в каждый дом пришла Хозяйка 2019 Года Желтая Свинка и стала покровительницей и помощницей во всех делах и начинаниях.
С наступающим всех Новым Годом!
Мира, счастья и добра Вам и Вашим близким!!!
Автор публикации
0
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 5849Публикации: 622Регистрация: 04-09-2015
sekreti-domovodstva.ru
Салат «Поросенок» на Новый год Свиньи 2019
Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой
Распечатать рецепт
Выстраиваем на тарелке съедобный символ наступающего 2019 года, хозяйкой которого по восточному календарю считается Желтая Земляная Свинья. Формируем салат в форме мордочки поросенка и дополняем оформление деталями, вырезанными из маслин и колбасы. В качестве базы берем простой и проверенный рецепт, где слоями укладываются стандартные компоненты — картофель, мясо, яйца, огурцы и сыр. Набор продуктов почти как в Оливье, поэтому состав можно смело назвать универсальным и беспроигрышным.
Имея под рукой шаблон, выложить и декорировать салат «Поросенок» под силу каждому — особые навыки или опыт здесь не нужны. Под верхним слоем и незамысловатым декором можно прятать холодные блюда по самым разным рецептам — с мясом, колбасой, курицей, рыбой. Единственное условие — смесь непременно должна быть устойчивой, пропитанной майонезом или густым соусом на основе натурального йогурта/сметаны. Легкие, рассыпчатые салаты, заправленные растительным маслом, здесь не годятся. Все компоненты должны быть «склеены» между собой и тщательно утрамбованы.
Ингредиенты:
говядина — 500 г;
картофель — 300 г;
соленые или маринованные огурцы — 200 г;
яйца — 4 шт.;
сыр — 150 г;
майонез — около 300 г;
соль, перец — по вкусу.
Для оформления:
вареная и копченая колбаса;
маслины.
Салат «Поросенок» на Новый год 2019 рецепт с фото
[ad#first]
[ad#second]
Говядину отвариваем в кипящей соленой воде около часа или дольше (до полного размягчения волокон). Остывшее мясо режем или разбираем вручную на тонкую соломку.
Заранее отвариваем яйца и картофель, остужаем и очищаем. Картофельные клубни трем крупной стружкой.
Яйца рубим мелкими кубиками.
Огурцы извлекаем из рассола или маринада, нарезаем как можно мельче.
Сыр трем мелко.
Закончив с подготовительной работой, приступаем к сборке блюда. Можно выкладывать салат в форме поросенка по памяти и интуиции, но гораздо проще распечатать уже готовый рисунок и по контуру вырезать силуэт. Скачать шаблон можно здесь (файл pdf). Вырезанную картинку выкладываем на большую тарелку. Края шаблона обводим тонкой струйкой майонеза, предварительно выложив соус в пакет и отрезав кончик.
Убираем бумажную картинку — на тарелке остаются нарисованные границы. В отдельной посуде картофель перемешиваем с майонезом, солим и перчим. Выкладываем картофельную массу на тарелку, распределяем и разравниваем, не заступая за намеченные линии. Слой-фундамент из картофеля должен быть пропитан соусом особенно тщательно, чтобы салат не вышел сухим.
Следом перемешиваем с майонезом мясную нарезку. Пробуем, при необходимости солим/перчим. Распределяем говядину по картофельной основе, сохраняя намеченную форму.
На мясо выкладываем огурцы. Этот слой не нужно отдельно перемешивать с соусом. Огуречная нарезка сочная, поэтому майонезной смазки требуется совсем чуть-чуть — достаточно нанести тонкую сетку, используя пакет с отрезанным уголком (с помощью которого мы обводили контур шаблона).
Перемешав с майонезом, выкладываем яйца. По желанию можно слегка присыпать солью/перцем. Перед нанесением сыра обмазываем бока многослойного «сооружения» майонезом — проще всего это сделать ложкой или силиконовой лопаткой.
Теперь полностью засыпаем сырной стружкой всю фигуру. Если вокруг салата остались следы майонеза или крошки продуктов, аккуратно протираем тарелку салфеткой.
Формируем декоративные элементы. Из кусочков копченой колбасы вырезаем круглый «пятачок» и овальные «щечки», из вареной — «брови» и «улыбку». Для «ушек» задействуем два вида колбасы, вырезав заостренные детали. С помощью маслин делаем «ноздри» и «глаза». В качестве «зрачков» наносим по капле майонеза.
Все — салат «Поросенок» на Новый 2019 год готов! Перед подачей храним блюдо в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой или подходящей посудой. Приятного аппетита и веселых праздников!

Загрузка…
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
kulinarnia.ru
Салат в виде свиньи — праздничная закуска с красивым оформлением: рецепт с фото и видео
Салат в виде свиньи хорош для праздничного стола не только своим оформлением, но и невероятным вкусом. Многие виды такой закуски славятся оригинальным вкусом и неповторимым гармоничным послевкусием. Такое блюдо станет изюминкой торжественного застолья и несомненно удивит гостей.
Для приготовления салата понадобятся простые компоненты. Как правило, в такие закуски добавляют яйца, грибы, овощи и пикантные соуса. Неотъемлемыми компонентами является ветчина и маслины для оформления салата. Из этих ингредиентов легко создать ушки, пятачок и хвостик праздничного зверька.
Перед подачей салату лучше дать настояться, в особенности, если блюдо не содержит свежих овощей. Если в составе салата присутствуют свежие огурчики, перец и томаты, лучше всего готовить и подавать салат сразу же после создания. Хорошей фишкой салата станет зелень — идеальное украшение для любой закуски!
Классический салат «Свинка»
Праздничный салат простого приготовления станет хорошим вариантом для торжественного застолья.
Ингредиенты:
Зелень

Мясо отварное – 1 кг

Уксус 9% — 30 мл.

Маслины

Лук репчатый – 1 шт.

Ветчина

Болгарский перец – 3 шт.

Чеснок – 3 зубца

Сахар – 5 г

Зеленый лук

Приготовление:
Отварить мясо, остудить и нарезать кубиком.
Измельчить лук, залить кипятком. Добавить уксус, сахар и оставить на полчаса для маринования.
Измельчить перец, чеснок и зелень.
Соединить основные компоненты салата, перемешать и смазать майонезом. Уложить салат в виде тела свинки и выровнять блюдо майонезным соусом.
Украсить салат зеленью вокруг, ветчиной и маслинами в виде ушек, пятачка и хвостика свинки.
Ароматный салат с черносливом
Сочный и вкусный салат с орехами и курочкой для сытного застолья в праздничные дни.
Ингредиенты:
Сыр твердый — 100 г

Чернослив — 150 г

Маслины

Куриное филе — 300 г

Яйца — 5 шт.

Ветчина

Грецкие орехи — 150 г

Майонез

Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке.
Измельчить в блендере орехи.
Распарить в кипятке чернослив и измельчить соломкой сухофрукт.
Отварить и разделить яйца на белки и желтки. Натереть компоненты отдельно на терке.
Нашинковать кубиком куриное филе — отварное или копченое.
Уложить салат слоями: куриное мясо, тертые желтки, рубленый чернослив, тертый сыр, измельченные орехи, тертые белки.
Украсить готовый салат ветчиной и кусочками маслин.
Салат «Поросенок»
Продуманный и тематический вариант салата для праздничного стола в год Земляной Свиньи.
Ингредиенты:
Свежие огурцы – 150 г

Вареная колбаса – 200 г

Маслины – для украшения

Картошка – 250 г

Соль – по вкусу

Консервированный горошек – 150 г

Майонез – 200 г

Куриные яйца – 2 шт.

Приготовление:
Измельчить кубиком отварные яйца, огурцы и отварной картофель.
Слить маринад из горошка и добавить к нарезанным компонентам.
Заправить салат майонезом и уложить на блюдо в виде овала.

С этой задачей поможет справиться специальная кулинарная формочка в виде овала.

Засыпать горку из салата тертой ветчиной. Сформировать из ветчины носик, ушки и хвост. Из маслин сделать глазки.

Салат «Поросячьи нежности»
Простой и очень вкусный салат из простых ингредиентов к вашему столу!
Ингредиенты:
Ветчина — 200 г

Маслины для украшения

Яйцо — 3 шт.

Сыр твердый — 200 г

Перец черный

Майонез

Колбаса докторская

Соль

Помидор — 2 шт.

Приготовление:
Измельчить все ингредиенты салата небольшим кубиком.
Перемешать компоненты, смазать майонезом и выложить на блюдо в виде тела поросенка.
Вырезать из колбасы ушки, хвостик и пятачок.
Украсить салат деталями из колбасы и маслинами.
Грибной салат «Белая Свинка»
Ароматный грибной салат с гармоничным вкусом идеально дополнит праздничный ужин.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.

Шампиньоны консервированные – 200 г

Лук – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Растительное масло

Сыр твердый – 100 г

Огурец соленый — 1 шт.

Майонез.

Приготовление:
Отварить яйца и картофель, натереть компоненты, предварительно разделив яйца на желтки и белки.
Обжарить лук до прозрачной текстуры.
Измельчить кубиком огурец.
Нарезать слайсами шампиньоны.
Натереть крупно сыр.
Уложить салат слоями, промазывая каждый майонезным соусом: лук, грибы, тертый картофель, рубленый огурец, желток, тертый белок, тертый желток, тертый сыр.
Дать салату пропитаться, после чего — украсить малсинами и кусочками ветчины в виде поросенка.
Салат «Свинья в огороде»
Интересный вариант праздничного оформления блюда для новогоднего застолья.
Ингредиенты:
Консервированный горошек – 100 г

Отварное мясо – 200 г

Помидор для украшения — 1 шт.

Зелень петрушки

Черный молотый перец

Сыр – 20 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Яйца – 2 шт.

Зерна граната

Помидоры – 1 шт.

Соль

Яйца для украшения — 2 шт.

Листья салата – 6 шт.

Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:
Измельчить томат на кубики.

Лучше всего отжать с овоща сок, чтобы салат не поплыл до подачи.

Слить маринад из горошка.
Измельчить пару яиц кубиками, оставив один желток для украшения.
Нарезать небольшим кубиком отварное мясо — можно выбирать любое: телятину, баранину, курицу.
Измельчить лук и залить кипятком, чтобы из овоща ушла горечь.
Смешать все компоненты, заправить майонезом и перемешать. Уложить на подушку из салатных листьев.
Из яиц сформировать поросят: вставить хвост и ушки с помощью углублений в яйцах и ветчины, глаза сделать из гвоздичных бутонов, а также — пятачок.
Посыпать горку из салата тертый сыром, гранатовыми зернами и тертым желтком. Украсить поросятами из яиц.

Салат «Розовая свинья»
Симпатичный вариант праздничного салата для года Земляной Свиньи.
Ингредиенты:
Картошка — 300 г

Крабовые палочки — 150 г

Вареная колбаса — 20 г

Куриное филе — 200 г

Соленые огурцы — 90 г

Маслины — 10 г

Зелёный горошек — 40 г

Майонез

Куриные яйца — 2 шт.

Соль

Приготовление:
Измельчить кубиком вареную картошку, огурчики, вареные яйца и отварное куриное филе. Можно использовать копченый вариант блюда.
Соединить нарезанные ингредиенты и заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо в форме овала.
Натереть крабовые палочки и полностью засыпать продуктом салат.
Украсить свинку колбасой, сформировав ушки, носик и хвост. Сделать из маслин и майонеза глазки. Дать салату настояться и — подавать.
Салат «Новогодняя свинка»
Интересный вариант сытного салата с рыбными консервами к праздничному столу.
Ингредиенты:
Сыр — 200 г

Вафельные коржи — 1 упаковка

Майонез — 500 г

Яйцо — 6 шт.

Маслины

Чеснок — 3 зубка

Маринованные огурцы — 2 шт.

Плавленый сыр — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Рыбные консервы в масле — 1 банка

Сметана — 4 ст.л.

Приготовление:
Соединить майонез со сметаной для соуса.
Отварить яйца и морковь, остудить и тщательно очистить.
Приготовить смесь для начинки коржей: тертые плавленный сыр, яйца и чеснок, морковь тертая с майонезом и твердым сыром и отдельно огурцы с измельченными консервами.
Выложить салат слоями: соус, корж, половину огуречной массы, вафельный корж, соус, половина чесночной массы, корж, соус, половина морковной массы. Накрыть коржом и повторить все слои.
Смазать салат майонезом, засыпать тертым желтком, образуя круг, и белком — по краях.
Украсить готовый торт-салат твердым сыром, ломтиками моркови и маслинами, формируя образ свинки.

Салат «Хрюшка»
Ароматный, гармоничный во вкусе и очень вкусный салат для праздничного застолья в новогодние дни.
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.

Листья салата — для украшения

«Докторская» колбаса — 250 г

Огурец — 1 шт.

Сыр — 150 г

Помидоры — 2 шт.

Майонез

Приготовление:
Отварить яйца и нарубить на кубики.
Измельчить кубом колбасу и овощи.
Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Уложить салат на тарелку в виде круга, устеленную листьями салата, и смазать майонезом, выровняв поверхность блюда. Украсить салат кусочками колбаски и маслинами, формируя внешность милой хрюшки.
Салат «Свинка»
Праздничный и очень красивый в оформлении салат придется по вкусу и детям и взрослым.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.

Морковь – 2 шт.

Свежая зелень

Маслины или черный виноград

Огурец свежий – 3 шт.

Перец черный молотый

Твердый сыр «Пармезан» – 100 г

Яйцо – 3 шт.

Соль

Вареная колбаса

Огурец для украшения

Майонез

Копченая курица – 300 г

Болгарский перец

Приготовление:
Отварить и очистить охлажденными морковь, яйца и картофель. Измельчить компоненты кубиком.
Нарезать кубиком копченую курочку.

Стоит предварительно убрать кожицу с продукта.

Измельчить огурцы и смешать с остальными ингредиентами и майонезом.
Перемешать салат и выложить на тарелку в виде тела свинки.
Посыпать все блюдо твердым сыром и украсить маслинами, сформировав глазки, ветчиной, сделав ушки, хвост и пятачок, болгарский перцем, огурцом и зеленью, в виде декора вокруг поросенка.

Салат «Веселый поросенок»
Праздничный и простой в создании салат для новогоднего стола порадует красивым оформлением и интересным вкусом.
Ингредиенты:
Морковь — 2 шт.

Уксус

Огурец — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Грибы — 200 г

Авокадо — 1 шт.

Сыр — 150 г

Майонез

Ветчина — 40 г

Сахар

Яйца — 2 шт.

Приготовление:
Отварить морковь и яйца, натереть продукты на крупной терке.
Натереть сыр.
Измельчить грибы и обжарить на масле до готовности.
Очистить авокадо и нарезать на слайсы.
Лук нарезать кубиками и залить кипятком. Оставить на пятнадцать минут, добавить уксус и сахар по вкусу. Через полчаса слить жидкость и откинуть лук на дуршлаг.
Сформировать салат слоями: морковь тертая, огурцы, маринованный лук, грибы жаренные, авокадо, тертые яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Лучше всего выкладывать салат в кулинарном кольце, чтобы получить идеально ровный салатик.

Украсить салат ветчиной, вырезав носик, ушки, хвостик и ножки для поросенка.
Сытный салат «Хрюшка» с авокадо
Оригинальный и полезный салат для праздничного застолья в Новый год 2019.
Ингредиенты:
Копченая свинина – 300 г

Перец

Яйцо – 3 шт.

Майонез

Ананасы консервированные – 300 г

Соль

Авокадо – 1 шт.

Ветчина

Приготовление:
Отварить яйца и очистить. Разделить на желтки и белки, потереть отдельно.
Нарубить кубиком мясо и ананасы.
Очистить авокадо, поперчить и нарезать на кубики.
Перемешать ингредиенты салата, кроме белков, и заправить майонезом. Уложить блюдо овалом в виде свинки и посыпать тертым белком. Украсить ломтиками ветчины.
Салат «Поросята»
Простой и вкусный салат универсальной подачи в праздничные дни.
Ингредиенты:
Куриное мясо — 150 г

Редиска — 1 шт.

Яблоко — 1 шт.

Майонез

Свежий огурец — 1 шт.

Ветчина

Перепелиные яйца — 3 шт.

Сыр — 80 г

Маслины

Яйцо — 1 шт.

Приготовление:
Измельчить все подготовленные компоненты кубиком, натереть яблочко и редиску.
Смазать салат майонезом, перемешать и выложить на тарелку в форме круга.
Украсить блюдо ветчиной и маслинами.
Селедка под шубой «Новогодняя»
Простое и классическое праздничное блюдо в новом оформлении станет интересной изюминкой торжественного застолья.
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Гвоздика

Морковь — 1 шт.

Майонез

Селедка малосольная — 2 шт.

Картофель — 2 шт.

Свежемолотый перец

Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:
Отварить корнеплоды и яйца.
Разобрать сельдь на кусочки, убрать все косточки.
Натерть отварную морковку, свеклу и картофель.
Измельчить кубиком яйца и лук.
Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, перец и соль, селедка, лук и перец, морковь и соль, яйца и перец, свекла. Верхушку салата смазать майонезом и украсить кружочками свеклы, майонезом и бутонами гвоздики.
Легкий овощной салат в виде свинки
Простой и легкий в приготовлении салат станет идеальной холодной закуской для праздника.
Ингредиенты:
Сыр — 170 г

Помидоры свежие — 2 шт.

Майонез

Болгарский перец — 1 шт.

Яйца — 4 шт.

Маслинами

Колбаса — 250 г

Соль

Свежий огурец — 1 шт.

Приготовление:
Измельчить все ингредиенты кубиком и перемешать.
Заправить майонезом и выложить на блюдо в форме свинки.
Украсить блюдо колбасой и маслинами.
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салат в виде Свиньи на Новый год — 8 пошаговых рецептов
Елена07.11.20181.4к.
Вы уже решили, какое блюдо будет главным на вашем новогоднем столе? В первую очередь на стол, как правило, выставляют холодные закуски и салат в виде свиньи на Новый год будет как нельзя кстати. Ведь согласно восточного календаря править 2019 годом будет Жёлтая Земляная Свинка.
Хозяйка будущего года животное всеядное, поэтому готовить можно из самых разных продуктов. Единственное, на что накладывают табу астрологи, так это на блюда из свинины.
А вот оформлять блюда в виде зверюшек года стало уже доброй традицией и приготовить салат в форме поросёнка не составит большого труда. Такое милое блюдо никого не оставить равнодушным, ни детей, ни взрослых.
Предлагаю несколько вариантов закусок, но вы можете приготовить и свои любимые, взяв идею по оформлению себе на заметку. К примеру, салат «Невеста» или салат «Снежная королева» отлично подойдут для украшения.
Салат в виде Свиньи на Новый 2019 год (рецепт с рыбными консервами)
По первому рецепту будет именно жёлтая свинья, чтобы точно соответствовать восточному гороскопу. С рыбными консервами салаты довольно популярны, один из известных — «Мимоза», который тоже можно оформить как мордочка поросёнка.
Данный рецепт интересен тем, что делается он на основе вафельных коржей, которые можно свободно купить в любом супермаркете.
Ингредиенты:
рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия, горбуша, тунец) — 1 банка
круглые вафельные коржи — 7 штук
яйца — 6 штук
морковка — 2 штуки
сыр твёрдых сортов — 200 грамм
плавленые сырки — 2 штуки
чеснок — 3 зубка
огурчики маринованные — 3 штуки
сметана
майонез
чёрные оливки для украшения
Пошаговый рецепт приготовления:
Заранее нужно отварить и остудить морковку и яйца. Салат будем выкладывать слоями, прокладывая их вафельными коржами.
Слои необходимо подготовить заранее:
открыть консервную банку с рыбой, слить масло, выложить рыбу в миску, измельчить при помощи вилки. Мелко нарезать маринованные огурцы, перемешать их с рыбными консервами, отставить миску в сторону;
взять другую посуду, натереть в неё плавленые сырки, 1 яйцо, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать, добавив майонез;
немного моркови и твёрдого сыра оставить для украшения, остальное натереть на крупной тёрке и перемешать с майонезом.
Как оформить блюдо:
Для салата понадобиться большая плоская тарелка. Чтобы вафельные коржи стали мягче, из майонеза нужно сделать соус, добавив немного сметаны.
На тарелку положить корж, предварительно смазав её соусом. Это нужно для того, чтобы первый корж плотно лёг и не скользил на тарелке.
Нанести на корж соус тонким слоем, выложить половину начинки из консервов и огурцов, равномерно разровняв по всей поверхности.
Накрыть вафельным коржом, смазав его. Другую сторону коржа также смазать и выложить половину начинки из плавленого сыра.
Следующим будет слой из сыра и моркови, который также выкладывается на вафельный корж, пропитанный с двух сторон соусом из сметаны и майонеза.
Повторяем в той же последовательности все слои. Накрываем коржом последний слой из моркови и сыра коржом, обязательно смазываем его.
Для оформления осталось 5 яиц, нужно отделить белки от желтков. В центр коржа натереть желтки.
Накрыть круглой миской или блюдцем, того размера, каким бы хотели увидеть мордочку свиньи. Вокруг блюдца натереть белки.
Начинаем украшать — из оливок вырезать глазки и реснички, из морковки сделать пятачок, ушки сделать из кусочков сыра и моркови, кудрявую чёлочку из натертой морковки.
Такая симпатичная мордашка украсит любой праздничный стол.
Обратите внимание! Чтобы салат хорошо пропитался, вафельные коржи надо смазывать с двух сторон.
Рецепт салата в виде поросёнка с маринованными грибами
Если вы не представляете новогодний стол без традиционного оливье, то эта идея оформления в виде поросёнка для вас. Как приготовить оливье вы наверняка знаете, поэтому данный рецепт немного отличается от классики, он готовится без картошки с маринованными грибами.
Нужно подготовить:
колбаса типа «докторская» — 350 гр. + 50 гр. для оформления
маринованные грибы — 250 гр.
сыр типа «российский» — 150 гр.
морковь — 2 шт.
огурец свежий — 2 шт.
яйца — 3 шт.
горошек консервированный — 1 банка
майонез
оливки черные для оформления
Как приготовить:
Яйца сварить вкрутую, отварить морковь. Продукты для холодных закусок нужны охлаждённые, поэтому сварить их надо заранее.
Колбасу, яйца, сыр, грибы, морковь нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Сложить их в глубокую миску, добавить зелёный горошек.
Подготовленные продукты заправить майонезом, тщательно перемешать. Взять овальное блюдо, выложить на него салат горкой, ложкой разровнять верх, чтобы он аккуратно смотрелся.
Готовим украшение: для пятачка понадобиться кружок колбасы толщиной около пяти миллиметров. Трубочкой для коктейля сделать две дырочки. Из колбасы вырезать ушки, хвостик, из чёрных оливок сделать глазки.
Перед подачей к столу оформить салат подготовленными деталями в виде поросёнка. Свежие огурцы нарезать тонкими колечками и выложить внахлёст по краю блюда. Довольно милый получился поросёнок.
Ценность этого рецепта — минимум времени на приготовление и оформление.
«Свинка Пеппа» — салат на год Жёлтого Земляного Кабана
Блюдо в виде свинки Пеппи удивит и порадует особенно деток, ведь это герой любимого мультика. Красивое блюдо не останется не замеченным и взрослыми, оно станет фаворитом вашего новогоднего стола.
Вам потребуется:
колбаса варёная без жира — 200 гр. + 300 гр для оформления
сыр твёрдых сортов —200 гр.
маринованные грибы — 200 гр. маринованных грибов
яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
сырая морковь — 1 шт.
редька дайкон — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
майонез
оливки, зелёный лук для оформления
Рецепт приготовления:
В глубокую чашку складываем продукты: морковь, редьку, колбасу, яйца, сыр, яблоки. Все эти продукты нужно натереть на крупной тёрке. Положить маринованные грибы, нарезанные небольшими кусочками. Добавить майонез, хорошо перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо, сформировав тело свиньи.
От колбасы, которую оставили на оформление, отрезать кружочки и сделать из них пятачок, ушки и хвостик. Остальную колбасу натереть на крупной тёрке.
Приложить к свинке пятачок, примерить глазки, вставить ушки.
Убрать пока глазки и раскрасить свинку Пеппу в розовый цвет, она ведь именно такого цвета в мультике. Сделать это просто, укрыв тело хрюшки натёртой колбасой.
Вернуть на место глаза, обозначив зрачки майонезом. Вот такой получится символ 2019 года, хотя и не жёлтый, но очень симпатичный.
Перед подачей к столу сделать для свинки зелёную лужайку, выложив мелко нарезанный зелёный лук.
Если вы не любите редьку дайкон, то её можно заменить отварным картофелем.
Салат «Свинюшка» со свежими овощами
Хотите завоевать благосклонность покровителя 2019 года, внесите в новогоднее меню салат со свежими овощами, потому что Свинка обожает овощи.

Помимо овощей в рецепт входит ветчина. Если следовать всем канонам, то она должны быть говяжьей, из свинины ведь готовить не рекомендуется. Если не найдёте говяжью, то можно заменить ветчину на отварное мясо кур, тоже получится вкусно, а ветчину или колбасу использовать только для украшения.
Необходимые продукты:
ветчина — 250 гр.
сыр твёрдых сортов — 200 гр.
свежий огурец — 1 шт.
пекинская капуста 250— 300 гр.
кукуруза консервированная — 1 банка
маслины без косточек — 100 гр.
майонез — 100 гр.
Для оформления:
ветчина — 2 колечка
маслины — 2 шт.
свежий огурец — 1 шт.
помидор — 1 шт.
Приготовление:
Кусочками одного размера нарезать огурец, сыр и ветчину. Капуста тоже должна быть нарезана не крупно.
В глубокую чашку сложить подготовленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу и маслины, нарезанные колечками. Заправить салат майонезом.
Из ветчины сделать пятачок, ушки и хвостик, из маслин — глазки.
На плоское овальное блюдо выложить салат, сверху засыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.
Осталось придать салату форму свинки. Сделать это несложно — ушки, пятачок, хвостик, глазки расставить в нужное место. Майонезом обозначить глазки и пятачок.
Законченный вид новогодней холодной закуске придадут помидоры и огурцы, нарезанные кольцами. Их надо выложить вокруг свинки, ведь она любит овощи.
Совет! Этот салат нужно делать незадолго перед подачей к столу.
Селёдка под шубой на год Свиньи
Ещё один салат, которое часто присутствует на новогоднем столе — это селёдка под шубой. Не составит труда оформить любимое блюдо в виде Свиньи.
Продукты для рецепта:
сельдь слабосолёная — 1шт.
картошка — 3 шт.
морковка — 3 шт.
свекла — 1 шт. крупного размера
яйца — 3 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
майонез
Способ приготовления:
Хозяйке на заметку! Свёкла варится 50—60 минут, морковь — 30—40 минут, картофель — 20 минут.
Отварить овощи, яйца вкрутую, остудить, почистить. Заранее отрезать кружки от белка яиц и кусочки свёклы для оформления Свинки.
Разделать селёдку, отрезав голову и освободив от внутренностей. Промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Вдоль хребта острым ножом разрезать тушку на две половинки. Затем снять шкурку и освободить от косточек.
Плоское блюдо слегка смазать майонезом и выложить картофель, натёртый на крупной тёрке. Сверху равномерно разложить мелко нарезанный репчатый лук.
Филе сельди нарезать мелкими кусочками, выложить на картошку с луком, смазать майонезом.
Следующий слой будет из яиц, затем кладём морковь. Все продукты трём на тёрке.
Завершающий слой — это свёкла. Ровным слом распределить её по всей поверхности и смазать майонезом, не придавливая продукты.
Этому блюду надо дать время настояться не менее 2 — 3 часов. В данном рецепте майонеза уходит немного, так как прослаивается салат всего 2 раза. Можно использовать чаще, делайте по своему вкусу.
Бдюдо почти готово, осталось только оформить салат для года Свиньи. Сделать это лучше перед подачей к столу. Из кружков белка сделать глазки, прикрепив их бутончиками гвоздики. Ушки, пятачок и хвостик делаем из свеклы.
Рецепт закуски «Весёлые поросята»
Сделать таких поросят можно быстро и просто главное, чтобы были тарталетки под руками. Продукты для начинки — сыр и яйца, они практически всегда есть в холодильнике, плюс колбаса для украшения.
Ингредиенты:
сыр твёрдых сортов — 100 гр.
яйца — 2 шт.
чеснок — 2—3 зубчика
молотый чёрный перец, соль по вкусу
майонез
колбаса типа «докторская», перец горошком, листья салата — для украшения
вафельные лукошки — 10—12 шт.
Как приготовить:
Отварить яйца вкрутую, остудить. Натереть на мелкой тёрке сыр, яйца. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, чёрный перец, майонез. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Выкладывать начинку в вафельные лукошки горкой, формируя тело поросёнка.
Из колбасы вырезать пятачок, ушки, хвостик, украсить поросёнка, добавив глазки из перца горошком. На блюдо выложить листья салата и посадить поросят. Красивая новогодня закуска для встечи 2019 года готова.
Не нашли овальные лукошки? Не страшно, поросят можно сделать в круглых тарталетках.
«Хрюшка» — пошаговый рецепт новогодней закуски из кальмаров
Оригинальная закуска из фаршированных кальмаров в виде Хрюшки станет украшением стола и поразит гостей восхитительным вкусом. Кажется, что это блюдо не из серии простых, но на самом деле приготовить его несложно.
Необходимые продукты:
кальмары — 5 тушек
рисовая крупа — 150 гр.
грибы — 200 гр.
сыр — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйца — 2 шт.
морковь — 1 шт.
майонез — 50 гр.
соль по вкусу
перец горошком — для украшения
растительное масло — для обжарки
Как сделать:
Нужно заранее отварить рисовую крупу до готовности.
Подготовить тушки кальмаров для фарширования. Вскипятить в кастрюле воду, выключить плиту и положить тушки в кипяток на 20 секунд. Вынуть из горячей воды, промыть под проточной холодной водой, очистив от плёнки, внутренностей, аккуратно удалить хорду, не повредив тушку.
Подготовить продукты для начинки. Лук и грибы нарезать небольшими кубиками. Морковь, сыр натереть на тёрке.
Обжарить лук с грибами, добавить морковь, обжарить вместе до мягкости моркови. Разбить сырые яйца, перемешать, продолжая обжаривать добавить тёртый сыр. Подержать ещё немного на огне.
Обжаренный фарш добавить в отварной рис, хорошо перемешать. Отрезать плавники у кальмаров, они понадобятся для украшения. Наполнить тушки начинкой. Сделать ножом прорези для ушей и глаз. Из плавников кальмаров нарезать треугольники для ушек, вставить их в прорези. Глазки сделать из горошков перца.
Выложить подготовленных кальмаров на смазанный противень. Каждую тушку смазать майонезом.
Поставить запекать в заранее прогретую духовку до 150 градусов на 10—15 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
«Свинья в огороде» — видеорецепт новогоднего салата
Автор видео придумала свой вариант украшения новогоднего блюда, рекомендую посмотреть и взять на заметку этот рецепт.
Будете ли вы оформлять салаты по этим рецептам или придумаете что-то своё, хозяйка будущего года Жёлтая Земляная Свинья это обязательно оценит и одарит вас счастьем.
Весёлых вам праздников.
poraest.ru
Салаты в виде свиньи на Новый год 2019. Как украсить новогодние салаты?
Друзья, всем доброго времени суток! Совсем скоро наступит Новый год 2019. Я уже начала подготовку к нему и присматриваюсь к вкусным рецептам. И в прошлый раз я написала для Вас подробное меню из 30 блюд к новогоднему столу. Там есть и горячие блюда, и закуски, и (как же без них) десерты. Но сегодня пишу интересную на мой взгляд тему: салат в виде свиньи.
Вы наверняка знаете, что символом 2019 года будет желтая земляная Свинья. И многие хозяйки стараются накрыть стол и украсить квартиру, оглядываясь на предпочтения хозяйки-хрюши. Основные требования таковы: на столе должно быть много различных кушаний (только не нажирайтесь до поросячьего визга), еда должна быть яркой и красиво украшенной. А еще в составе разносолов не должно быть свинины.
Чтобы задобрить придирчивую свинку, сделайте блюдо с ее изображением. Как это сделать, я подробно описала в данной статье. И предлагаю Вашему внимаю сразу 6 рецептов, чтобы было из чего выбирать.
Еще посмотрите мою подборку салатов с чипсами, которые придутся по вкусу самым требовательным гостям. Если любите селедку под шубой, посмотрите, как можно оригинально оформить это блюдо.
Ну а теперь читайте содержание, смотрите рецепты салатов в виде свиньи и выбирайте тот, который будет стоять в центре стола на Новый год.
Вкусный и простой салат «Свинка» на Новый год с курицей
Недавно я приготовила этот салат, и он понравился моей семье. Вкус очень свежий, потому что в нем огурец. А само блюдо очень сытное, благодаря наличию курицы. Рекомендую к приготовлению на Новый год эту закуску. А чтобы она соответствовала символу наступающего года, выложите ее в форме свинки. Если есть дети, привлеките их к оформлению, им этот процесс очень нравится.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт.
яйца — 6 шт.
огурец — 2 шт.
твердый сыр — 250 гр.
кукуруза — 1 банка
соевый соус — 5 ст.л.
майонез — 200 гр.
Для украшения:
вареная колбаса
маслины или изюм
Для домашнего майонеза:
рафинированное растительное масло — 200 мл
молоко — 100 мл
горчица готовая — 1-2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
лимонный сок — 2 ст.л. (можно заменить уксусом)
Способ приготовления:
1.Сначала нужно приготовить курицу. У меня была целая грудка от одной курицы. Можете купить просто филе. Мясо можно сварить, а можно запечь. Если решите варить, то кладите филе в кипяток, а не в холодную воду. Посолите и положите специи по вкусу.
Я грудку запекла. Так она получается очень вкусная и сочная. Как же лучше всего запечь куриное филе? Сначала помойте его и обсушите бумажным полотенцем. Дальше нужно сделать в мясе проколы. Удобно пользоваться специальным прессом с иглами. Если его нет, то поколите вилкой со всех сторон.
2.Дальше посолите, только меньше нормы. И посыпьте приправой для курицы. Можно взять просто черный молотый перец. Налейте 5 столовых ложек соевого соуса и хорошо обмакните все мясо. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Если же будете оставлять на большее время, то уберите в холодильник. И не забудьте накрыть чем-нибудь (полотенцем, пленкой, крышкой) тару с курицей.
Благодаря дырочкам, филе хорошо промаринуется и будет очень сочным.
3.Через полчаса можно грудку запекать. Включите духовку на 190º. На противень положите фольгу, сверху на нее курицу. Закройте верх мяса фольгой, формируя мешочек. Поставьте заготовку в полностью разогретый духовой шкаф на 40 минут.
Не нужно заматывать мясо в фольгу туго. Оставьте воздушное пространство сверху, тогда получите очень мягкое и не сухое филе.
4.Пока курица готовится, отварите вкрутую яйца. Чтобы желток остался ярким и не посерел, варите после закипания яйца 8 минут. Затем сразу же охладите под проточной водой. Очистите и нарежьте кубиком.
5.Огурцы помойте, обрежьте концы и так же порежьте мелко. В этом продукте кроется некоторая проблема. А именно, свежие овощи пускают сок, который стекает на дно сервировочной тарелки. Получится, что свинья лежит в луже.
Чтобы готовое блюдо выглядело более презентабельно, нарежьте огурцы, присолите и оставьте на 10-15 минут. Затем слегка отожмите и добавляйте в салат в таком несколько обезвоженном виде. Я, к сожалению, этого не сделала, поздно додумалась.
6.С кукурузы слейте маринад и положите зерна к остальным составляющим.
7.Когда курица запечется, достаньте ее, аккуратно, чтобы не обжечься паром, откройте фольгу. Если мясо готово, то достаньте его, остудите и нарежьте кубиком. Соедините с остальными ингредиентами.
При протыкании ножом филе, из него должен вытекать прозрачный сок. Это признак готового мяса. Если вытекает красноватая жидкость — значит, грудка еще сырая.
8.Вот и готова основа для будущей свинки. Всего 4 продукта. Сыр не нужно класть в само блюдо, он будет служить «шубкой» для поросенка, его желтой щетинкой. Теперь нужно заправить майонезом салат и перемешать. Я майонез делаю сама, если интересно, читайте дальше, как это сделать.
9.Основа соуса — молоко и растительное масло в пропорции 1:2. Я беру 100 мл молока и 200 мл масла. Чтобы получился соус нужной консистенции и не расслаивался, есть важное условие.
Молоко и масло должны быть одной температуры!
Так как молоко у меня стоит в холодильнике, то я его слегка подогреваю в микроволновке до комнатной теплоты. Не перегрейте! Теперь налейте молоко в стакан для погружного блендера. Сверху налейте масло (в два раза больше). На фото я немного ошиблась и налила масла меньше необходимого, потом я его долила.
10.Установите погружной блендер и начинайте взбивать, не отрывая нож от дна. Через несколько секунд начинайте поднимать и опускать блендер, захватывая масло, которое находится вверху. Через минуту у Вас будет густая однородная белая масса, пока еще безвкусная.
При соблюдении пропорции 1:2, получится нужная густая консистенция. Если масла налить меньше, майонез будет жидким. В таком случае можно просто долить масло и еще раз взбить.
11.Осталось придать соусу вкус магазинного «Провансаля». Для этого положите в массу горчицу, соль, сахар и кислоту (уксус или лимонный сок). Еще раз взбейте и попробуйте. Ориентируйтесь на свой вкус. Если не кисло, добавьте сок, любите острое — кладите больше горчицы. Соль и сахар тоже регулируйте. Получается очень вкусный майонез, натуральный.
12.Заправьте готовым соусом салат и хорошенько перемешайте. Масса должна получиться густой, чтобы она держала форму и не расползалась по тарелке. Обязательно попробуйте, при необходимости добавьте соль или молотый перец.
13.Возьмите плоское блюдо и выложите на него салат. Сделайте большой овал — это будет тело поросенка, и маленький — это будет голова.
14.Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им всю поросячью тушку. Делайте так, чтобы салат не просвечивался под «щетиной». На этом этапе закуска похожа не на свинью, а на сугроб. Но дальнейшие шаги покажут, как превратить ее в символ года.
15.Нарежьте вареную колбасу на кружочки. Вырежьте круглый пятачок. Для удобства воспользуйтесь какой-нибудь круглой формой подходящего размера. Пользуйтесь ножницами или небольшим ножом. Трубочкой или палочкой проткните две ноздри.
16.Теперь вырежьте два симметричных уха. Сначала можно вырезать одно, а затем по этому шаблону второе. Из обрезков колбасы врежьте тонкий хвостик.
17.Вставьте уши в голову, нос и хвост тоже распределите по своим местам. Глаза сделайте из маслины, разрезав ее напополам. У меня маслин не было, я сделала глазки из изюма. Можно использовать и чернослив, и виноград, и душистый перец горошком.
18.Свинья готова. Украсить блюдо можете любыми овощами, которые есть в наличии. Например, огурцами и помидорами. Можно взять виноград, болгарский перец, морковь. Посмотрите, какой прекрасный кабанчик получился! Символ года будет доволен! А Вам нравится такой рецепт?
Таким же образом можно оформить традиционный Оливье, посыпав свинку не сыром, а тертыми желтками.
Видео-рецепт салата в виде свиньи на Новый 2019 год
Сколько разных свиней можно сделать — не пересчитать! Фантазия человека не знает границ. Вот нашла в недрах интернета интересный рецепт праздничного салата в форме свинки. Состав этого блюда очень интересный: там и чечевица, и мясо, и овощи. Практически, сбалансированная еда. Посмотрите видео, и поймете, что сложного в приготовлении ничего нет.
Ингредиенты:
копченая курица или говядина — 200 гр.
чечевица — 80 гр.
пекинская капуста — 100 гр.
помидоры — 250 гр.
лук-порей — 60-70 гр.
сельдерей — 1 стебель
чеснок — 1/2 зубчика
майонез — 100 гр.
отварные яйца — 2 шт.
соль, перец — по вкусу
Слоеный салат с черносливом и орехами «Поросенок» к Новому году
Слоеный салат делать дольше, чем обычный. Но смотрится он эффектно, особенно, если собирать его в разъемной форме, чтобы хорошо просматривались все слои. Предлагаю еще один вариант «свинского» салата. Он вкусный, любители чернослива оценят его по достоинству. Как же порадовать хозяйку Нового года хрюшу?
Ингредиенты:
вареное куриное филе — 300 гр.
грецкие орехи — 150 гр.
чернослив — 150 гр.
твердый сыр — 150 гр.
яйца — 5 шт.
майонез
вареная колбаса — для украшения
одна маслина
Приготовление:
1.Чернослив промойте под проточной водой. Залейте его горячей водой, но не кипятком, на 10 минут. Затем слейте воду, положите сухофрукты на бумажное полотенце и промокните их. Нарежьте мелким кубиком подготовленные таким образом плоды.
2.Яйца отварите вкрутую, но не переварите, иначе желток посереет и внешний вид поросенка будет подпорчен. Достаточно варить 8 минут после закипания, а потом охладить.
3.Отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.
Оставьте половину одного белка для украшения.
4.Орехи измельчите ножом. Для ускорения результата воспользуйтесь блендером. Только не превратите ядра в крошку, пусть останутся небольшие кусочки.
5.Твердый сыр натрите на мелкой терке в отдельную емкость.
6.Курицу заранее отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиком. Смешайте мясо с двумя столовыми ложками майонеза.
7.На блюдо поставьте кольцо или разъемные борта. Первым слоем выложите курицу, разровняйте.
8.Дальше ровным пластом выложите желтки и нанесите на них майонезную сетку. Используйте кондитерский мешок для этой цели. Если такого девайса нет, просто переложите соус в пакет и отрежьте кончик.
9.Третий слой — чернослив с майонезной сеткой.
10.Четвертый слой — белки + майонез.
11.Пятый пласт ореховый. Его также нужно промазать соусом.
12.И завершающий, шестой, слой сделайте сырным. Выровняйте его и аккуратно снимите разъемное кольцо.
13.Сам салат готов, осталось его превратить в свинку. Для этого возьмите вареную колбасу, нарежьте ее. Вырежьте круглый пятачок, ноздри проткните соломинкой для коктейлей. Также вырежьте копытца (на фото видно, что должно получиться).
14.Глаза сделайте из маслины, нарезав ее колечками. Серединку закройте белком. Также из белка вырежьте улыбающийся рот.
15.Уши и хвост вырежьте из колбасы. Вокруг салата разложите зелень или овощи. Получается симпатичный поросенок, радостный и довольный. Глядя на него, у всех гостей будет подниматься настроение. И Новый год свиньи будет встречен на ура!
Что приготовить на Новый год свиньи? Салат «Хрюша» — вкусное решение
Такого Хрюшу будем выкладывать из обычного Оливье. Оригинальная подача всегда ценится. Нужно только заморочиться с окрашиванием белков, чтобы получить розового поросенка. Красить можно обычными пищевыми красителями. Если же хотите более натуральное блюдо — возьмите свекольный сок, он отлично справляется с задачей окрашивания.
Чтобы добыть сок из свеклы, натрите овощ на мелкой терке и залейте горячей водой. Дайте постоять до охлаждения. Затем отожмите сок через марлю.
Ингредиенты:
отварная морковь — 1 шт.
вареный картофель — 3 шт.
яйца — 5 шт.
консервированный горошек — 1 банка
свежий огурец — 1 шт.
соленый огурец — 3 шт.
вареная колбаса — 300 гр. (оставьте для украшения)
майонез
соль, перец — по вкусу
Для украшения:
вареная колбаса
маслина — 1 шт.
красный пищевой краситель или свекольный сок
Способ приготовления:
1.Не буду долго расписывать, как порезать продукты. Просто все нарежьте кубиком (кроме яичных белков) и сложите в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать.
2.Слегка посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешав, попробуйте на соль. Салат готов, теперь нужно придать ему вид настоящей свиньи. Не кладите много заправки, масса должна получится густой.
Салат Оливье можете делать по своему любимому рецепту. Здесь главное — подача. Оставьте только яичные белки для украшения.
3.Натрите белки на мелкой терке. Отложите немного, остальное покрасьте красителем или соком свеклы.
4.На блюдо выложите закуску, формируя голову, тело и ноги. Тут, в принципе, можно выложить любую фигурку свинки.
5.Закройте весь салат крашенными белками.
6.Из колбасы вырежьте уши, пятачок, хвостик и копытца, положите на свои места эти части.
7.Из маслины вырежьте глаза и рот. Оставшимся белком (не крашенным) сделайте меховую опушку на жилетке. Красителем можете сделать по бокам более яркие акценты на одежде. Пуговицы можно вырезать из вареной морковки или взять кондитерские бусины.
8.Для контраста украсьте зеленью блюдо. Вот такой Хрюша получился. Сделайте и Вы его на Новый год.
Как приготовить салат «Кабанчик» с крабовыми палочками на новогодний стол?
Рецепт этого салата на Новый год очень оригинальный. В нем нет мяса, но зато есть рыба и крабовые палочки. Вкус очень интересный, советую попробовать. А выкладывать блюдо будем в форме кабанчика или свинки. Гости не просто все сметут со стола, а будут еще и рецепт просить.
Ингредиенты:
крабовые палочки — 200 гр.
репчатый лук — 1 шт. крупная
морковь — 1 шт. крупная
вареный в мундире картофель — 5 шт. средних
яйца — 5 шт.
соленая селедка — 2 шт. небольших
плавленный сырок — 2 шт. по 100 гр.
зеленый лук — 1 пучок
сливочное масло — 30 гр.
растительное масло — 1 ст.л.
соль — по вкусу
майонез — 350 гр.
Как приготовить:
1.Из морковки и лука нужно сделать пассировку. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на крупной терке. Поставьте на огонь сковороду и налейте в нее столовую ложку растительного масла и положите кусочек сливочного. Хорошо разогрейте весь жир и всыпьте измельченные овощи.
Жарьте до мягкости (до готовности) лук с морковкой. Затем переложите в тарелку и дайте остыть.
2.Яйца отварите вкрутую, очистите и отделите белки от желтков. Белки, плавленные сырки и крабовые палочки натрите на мелкой терке. Все сложите в одну миску.
Чтобы сырки и «крабы» легче натирались, подморозьте их.
3.Слегка посолите и заправьте майонезом (соуса нужно примерно 100 гр.). Перемешайте до однородной смеси. Это будет верхний слой, шубка кабанчика. Попробуйте, чтобы она была вкусной.
4.Дальше нужно приготовить тело свинки. Отварную картошку и оставшиеся желтки нарежьте кубиком. Все сложите в емкость.
5.Сельдь разделайте на филе, удалив косточки. Это делается также, как и для приготовления «Шубы». Нарежьте рыбу квадратиком.
6.Добавьте селедку к картошке и желткам. Туда же отправьте обжаренную морковь с луком. Посолите немного, учитывая, что рыба уже соленая. Хорошо перемешайте все эти продукты.
7.Заправьте соусом салат и снова вымешайте.
8.На плоское широкое блюдо выложите салат с селедкой, вылепливая из него лежащего кабанчика.
9.Сверху покройте слоем крабового салата, повторяя линии поросенка.
10.Пятачок, ушки и хвостик сделайте из кураги. Глаза — из маслины. Зеленый лук мелко порубите и украсьте блюдо вокруг поросенка. Как видите, получается очень симпатичная хрюшка, которая гуляет на зеленой полянке. Представляете, какой вкусный этот салат? Сделайте своим гостям сюрприз в виде этого милого кабанчика.
Я уверена, что Вы обязательно выберете из предложенных вариантов салат, который будет красоваться на Вашем столе в новогоднюю ночь. А выбрать есть из чего! Напишите в комментариях, какой рецепт пришелся по душе.
А напоследок посмотрите еще варианты, как можно украсить обычный салат в виде свиньи на Новый год.
Как видите, сверху можно покрыть сыром, крабовыми палочками, тертой колбасой, желтком. И обычный салат (например, из крабовых палочек), превратится в символ наступающего года.
Желаю всем, чтобы в новом году не было печали. Только радость и счастье! А я буду писать для Вас вкусные рецепты для сытой жизни.
magija-vkusa.ru
No related posts.