25Мар

Рецепты для безглютеновой диеты: Безглютеновые блюда: рецепты

Содержание

Рецепты диеты без глютена на каждый день

В целом безглютеновую диету нельзя назвать неполноценной: в ней нет ограничений на овощи и фрукты, зелень, мясо, рыбу, молочную продукцию, яйца, рис и гречу. Казалось бы, запрет касается всего нескольких злаков – пшеницы, ржи и ячменя (реже овса), так почему же людям с непереносимостью глютена так трудно организовать себе подходящее питание?

Дело в том, что производные пшеницы – мука, крахмал, глютен – широко используются почти во всех сферах пищевой промышленности. Их добавляют практически во всё: в колбасные изделия, соусы, сухие завтраки, конфеты, шоколад, мороженое, йогурты, полуфабрикаты и т.д. Глютенсодержащие добавки в составе продукта могут быть обозначены каким-нибудь нейтральным термином (крахмал, Е150, Е411), а могут и вовсе не указываться на этикетке. В итоге 80% ассортимента среднестатистического продуктового магазина содержит глютен в том или ином виде.

Поэтому первое правило диеты без глютена – покупать лишь продукты проверенных марок: их списки есть на сайтах и форумах, посвящённых безглютеновому питанию. Второе правило – отдать предпочтение блюдам домашнего приготовления либо пользоваться услугами магазинов безглютеновой кухни, продукты которой готовятся по специальным рецептам без глютена. При тяжёлых формах непереносимости глютена необходимо иметь дома отдельную посуду и столовые приборы для обычных и для безглютеновых продуктов.

Хлеб насущный без клейковины

Главная проблема, которая встаёт перед людьми с непереносимостью глютена – невозможность употреблять хлебобулочные и макаронные изделия, без которых немыслима русская кухня. Вопрос с лапшой и макаронами решается относительно просто: многие предприятия пищепрома наладили производство рисовой и кукурузной муки, а любители паназиатской кухни могут употреблять фунчозу (стеклянную лапшу) из бобов мунг. Классическую гречневую лапшу (соба) отнести к безглютеновым продуктам нельзя, поскольку в неё всегда добавляется определённый процент пшеничной муки.

С хлебом дела обстоят сложнее. Клейковина, она же глютен, делает хлеб пышным и воздушным – и чем меньше в муке клейковины, тем хуже качество готового изделия. Поэтому производителям безглютеновых хлебобулочных изделий приходится идти на различные хитрости, чтобы придать буханке или булочке пышность. При наличии определённого опыта и соответствующего оборудования печь хлеб без клейковины можно и дома, тем более в магазинах можно найти готовые смеси для выпечки без глютена. Такой хлеб хранится меньше обычного – примерно два дня, и если нет возможности ежедневно закупать или печь свежий хлеб, то его избытки можно порезать на ломтики и хранить в морозильной камере в пакете.

Диета без глютена – всем ли полезна?

Диагноз «целиакия» имеют примерно 1% людей. Но сейчас «маркетологи от диетологии» продвигают версию, согласно которой отказ от глютена полезен даже здоровым людям. Так, в Великобритании около 30% людей ограничивают глютен или даже исключают из своего рациона. Стоит ли игра свеч? Большинство диетологов утверждают, что без установленного диагноза экспериментировать со своим организмом не стоит.

Не нужно забывать, что глютен (клейковина) – прежде всего белок, в составе которого 18 аминокислот, из них часть незаменимых. Помимо этого, глютен способствует нормальному усвоению ряда веществ, так что это далеко не бесполезный пищевой балласт. Исключение из рациона клейковины (её нам «поставляют» пшеница, ячмень и рожь, которых нет в безглютеновой диете) приводит к тому, что организм испытывает дефицит железа, кальция и витаминов группы В. Поэтому лицам с целиакией часто приходится принимать витамины и пищевые добавки – разумеется, по рецепту диетолога, а не в качестве «самодеятельности».

рецепты. Узнайте на сайте Oum.ru

Безглютеновые рецепты

В настоящее время всё чаще на продуктовых упаковках встречается надпись «без глютена». Безглютеновое питание приобретает популярность, появляются новости о том, что различные известные личности выбирают такую диету. Давайте разберёмся, что такое глютен, и нужно ли от него отказываться?

Глютен — это сложный белок. Большинство злаковых культур, таких как рожь, пшеница, ячмень, содержат его в семенах в большом количестве. Это клейковина, которую мы можем выделить, если смешаем муку с водой, замесим тесто, а затем промоем под струёй воды. Пластичная серая масса, которая останется в конечном итоге, содержит максимальное количество глютена. В переводе с латинского «глютен» означает «клей». Из него действительно можно приготовить хороший клеящий раствор.

Глютен в виде клейковины придаёт тесту эластичность, при смешивании с водой тесто становится упругим. Количество глютена в муке — это один из параметров, по которому судят о её качестве.

Есть сведения о том, что, благодаря особой селекции, количество глютена в злаках в настоящее время стало гораздо большим, чем раньше. То есть нашей пищеварительной системе приходится справляться с большим количеством клейковины, чем нашим предкам буквально пару поколений назад.

Глютен, выделенный из пшеницы в чистом виде, — это сейтан. Такой продукт широко распространён в азиатской кухне и используется для приготовления различных блюд в качестве заменителя мяса.

Вреден ли глютен

Научно установлено, что примерно у 1 % жителей земли имеется непереносимость такого белка, они не могут его нормально усваивать. Непереносимость глютена называется целиакией. Людям, подверженным такому генетически передающемуся заболеванию, нельзя употреблять ячмень, рожь и пшеницу в каком-либо виде.

Целиакия зачастую диагностируется далеко не сразу, так как её симптомы могут сопровождать и другие заболевания. Распространёнными симптомами целиакии являются диарея, анемия, истощение, вздутие живота, остеопороз, задержка полового развития, дискинезия кишечника. У этого заболевания бывают разные формы. Целиакия в тяжёлом виде встречается редко. Чаще всего распространены лёгкие формы заболевания.

Сложность усвоения белка из злаков возрастает в связи с тем, что при производстве чаще всего происходит сильный нагрев сырья. Даже при изготовлении муки распространённым способом злаки нагреваются выше 40º, что приводит к разрушению ферментов, помогающих расщепить глютен. В связи с этим, больным целиакией рекомендуют есть бездрожжевые лепёшки, которые были приготовлены из зерна, перемолотого на каменных жерновах. Такие лепёшки должны готовиться не более 1 минуты. Кушать их нужно сразу после приготовления.

Подтверждением наличия заболевания является резкое улучшение самочувствия на фоне отказа от продуктов, содержащих глютен. Основа лечения целиакии — пожизненное соблюдение диеты на основе продуктов без глютена.

В каких продуктах содержится глютен

Глютен содержится в различных производных пшеницы, ржи, ячменя. В овсе глютена нет, но в силу того что злаки часто хранятся на одних и тех же складах, совместно транспортируются, в некоторой степени происходит их перемешивание. Поэтому тем, кто старается избегать глютена, лучше относиться с осторожностью и к овсу.

Можно кушать овощи, фрукты, молочные продукты, бобовые, различные семена, включая гречку, амарант, киноа, рис, орехи, кукурузу. Но следует помнить о том, что многие промышленные продукты могу содержать скрытый глютен в силу того, что производство разных товаров происходит на одном и том же оборудовании, или потому, что производитель включает в состав злаки в каком-либо виде. Например, это касается соевых полуфабрикатов (включая соевый соус), йогуртов, крахмала, который также входит в состав множества продуктов.

Безглютеновая диета: рецепты

К счастью для тех, кто по тем или иным причинам выбирает для себя безглютеновую диету, и в связи с тем, что это направление приобретает всё большую популярность, особенно на Западе, появляется всё больше разнообразных рецептов и продуктов, которые удовлетворяют требованию отсутствия клейковины в составе. Например, сейчас можно найти безглютеновые макароны, приготовленные из кукурузы, гороха или других подходящих ингредиентов.

В этом разделе мы собираем для вас интересные и полезные вегетарианские, веганские и сыроедческие рецепты без глютена. Если вы новичок в безглютеновой диете, вы сможете подобрать для себя интересные варианты для того, чтобы разнообразить своё питание.

В составе всех рецептов блюд, представленных в данном разделе, отсутствует глютен. Вы можете смело выбирать любой из них и начинать творить! Для вашего удобства мы будем постоянно расширять разнообразие рецептов блюд, не содержащих глютен.

Если вы думаете, что такое питание требует особых усилий и времени, то вы ошибаетесь. Приготовление безглютеновых блюд ничем не сложнее приготовления обычных продуктов. Возможно лишь, что некоторое время потребуется на то, чтобы купить нужные ингредиенты. Но в настоящее время их выбор достаточно обширен. Различные виды безглютеновой муки, такие как гречневую, рисовую, гороховую, можно купить даже в небольших магазинах.

РЕЦЕПТЫ — безглютеновая диета | Лечебное питание

В каких продуктах содержится глютен:

пшеница и ее зародыши, пшеничная мука, отруби,

манка, кус-кус, булгур, «Артек» и т.д.,

овес (в т. ч. «Геркулес», толокно, отруби),

рожь,

ячмень (в т .ч. крупы — ячневая, ячменная, перловка, голландка),

все виды изделий из белой муки, ржи, овса, ячменя и т.д.,
готовые каши из смеси злаков,

древняя пшеница:

камут (один из сортов твердой пшеницы),

полба (предок современной пшеницы).

В этих продуктах нет глютена:

гречка,

рис,

кукуруза,

сорго,

просо (пшено),

бобовые (нут, бобы, фасоль, горох, соя, чечевица),

картошка,

тапиока,

киноа (древний злак),

амарант (щирица) — «пшеница» ацтеков,

тефф (метличка абиссинская) — один из первых злаков,

фрукты и овощи,

орехи,

сливочное и растительное масло,

яйца;

натуральные рыба, мясо и молоко,
натуральные кисломолочные продукты,
твердые сыры

(кроме произведенных с нарушением ГОСТа),

специи и пряности (в чистом виде).

Продукты промышленного производства, содержащие «скрытый» глютен:

солод, солодовый экстракт, ячменная патока,

готовые супы и бульоны (в том числе сушеные и в «кубиках»),

мясопродукты и мясные полуфабрикаты (фарш и т.п.), колбаса, сосиски, крабовые палочки, 

магазинные полуфабрикаты (вареники, сырники, пельмени, голубцы, котлеты, тефтели),

продукты и блюда в панировке,

картофель фри и жареные овощи,

молокопродукты (плавленый сыр, сыры с плесенью, сырки, йогурты, сгущенное молоко, фасованный творог, детские молочные смеси),

не молочные «сливки», «сырные» продукты, «шоколадное» молоко,

горчица, майонез, кетчупы, соусы, «сложносочиненные»  приправы и маринады,

продукты из сои (в том числе и соевый соус),

мясные, рыбные и некоторые овощные консервы,

хлебобулочная продукция, сладкая выпечка, блюда из зерновых,

мюсли, сухие завтраки, «энергетические» батончики,

овсяные отруби,

фруктовые начинки, пудинги, сиропы и джемы,

мороженое,

конфеты, зефир, лукум, халва, 

шоколад (надеюсь, не весь),

жареные орехи, чурчхела,

растворимый кофе и какао, гранулированный чай,

ароматизированные кофе и чай,

газированные напитки, «Пепси» и «Кока-кола», 

пиво, водка, джин, бурбон, виски,

некоторые лекарственные препараты и витаминно-минеральные добавки.


Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Безглютеновая диета, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 500 мл

Куриное яйцо 6 штук

Сахар 80 г

Растительное масло 80 мл

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Рисовая мука 400 г

Лук-шалот 2 штуки

Сливочное масло 100 г

Белый винный уксус 4 столовые ложки

Яичный желток 2 штуки

Черный перец горошком 1 чайная ложка

Авокадо 2 штуки

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Перец чили 1 штука

Лимон 1 штука

Кервель 2 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Безглютеновые пончики в сахарной глазури рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Шона Джеймс Ахерн (Shauna James Ahern) – кулинарный писатель и автор рецептов для безглютеновой диеты, профессиональный пекарь

Эти пончики готовятся без использования обычной муки, но получаются такими же лёгкими и пышными, как традиционные. Всё благодаря удачно подобранным пропорциями безглютеновой смеси для выпечки, в составе которой, рисовая и тапиоковая мука, кукурузный крахмал, пшено и сухое молоко. Тесто будет довольно липким, и вам придётся аккуратнее с ним работать, но результат того стоит. Пожарьте пончики и их вырезанные сердцевинки в масле и сразу же покройте простой сахарной глазурью. Эти пончики – настоящая находка для тех, кто на безглютеновой диете.


Рекомендуем

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 пончиков донатс

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Пончики

  • 520 гр. безглютеновой смеси для выпечки (рецепт см. ниже) + дополнительно по необходимости
  • 0,5 ч. л. псиллиума
  • 1 ст. л. быстрорастворимых дрожжей
  • 210 гр. цельного молока (примерно 3/4 ст.)
  • 1/3 ст. тростникового сахара
  • 2 ч. л. крупнозернистой соли
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 60 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного на кубики по 1 см., комнатной температуры, + дополнительно, чтобы смазать миску
  • Чистое оливковое масло, для жарки (также можете взять рапсовое масло (канола) или сафлоровое)

Сахарная глазурь

  • 1/4 ст. цельного молока
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. сахарной пудры

Безглютеновая смесь для выпечки

  • 400 гр. белой рисовой муки
  • 300 гр. тапиоковой муки
  • 150 гр. кукурузного крахмала
  • 100 гр. пшена
  • 50 гр. сухого молока


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Смешайте сухие ингредиенты:

    В чаше стационарного миксера смешайте муку, псиллиум и дрожжи. Перемешайте на низкой скорости.

    Нагрейте молоко:

    Поставьте небольшую кастрюлю на слабый огонь. Налейте молоко и нагревайте до тех пор, пока оно не станет чуть тёплым (24°С, если вы используете термометр). Выключите огонь.

  2. Замесите тесто для пончиков:

    Включите миксер на низкой скорости. Добавьте в мучную смесь сахар, соль и тёплое молоко.

    Не останавливая миксер, добавьте по одному яйцу за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт. Соскоблите тесто со стенок миски. Месите тесто, пока оно не станет воздушным и лёгким, около 5 минут.

    Добавьте сливочное масло:

    Снова соскоблите тесто со стенок миски. Продолжая перемешивать на низкой скорости, добавьте сливочное масло, по одному кубику за раз, пока оно полностью не включится в тесто.


  3. В этот момент тесто должно собираться вокруг лопатки миксера и мягко оседать, когда вы выключаете его. Если оно слишком влажное, добавьте ещё немного муки. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Слегка смочите руки.

    Аккуратно похлопайте тесто. Оно будет липким, но не беспокойтесь и при необходимости ещё раз слегка смочите руки. Аккуратно сформируйте тесто, растягивая и вытягивая, в большой шар. Сведите края теста, чтобы получился шов. Выложите тесто швом вниз в смазанную маслом миску. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте на 1 час в тёплое место.

    Безглютеновая смесь для выпечки


    Смешайте все ингредиенты в большой ёмкости (в магазинах посуды продаются большие пластиковые контейнеры, которые хорошо для этого подойдёт. Вы также можете использовать большую стеклянную банку). Тщательно встряхивайте, пока вся мука не станет одного цвета.
  4. Раскатайте тесто:

    Влажными руками соберите тесто и вывалите его на слегка посыпанный мукой лист пергаментной бумаги. Посыпьте муку скалкой и раскатайте тесто так, чтобы оно едва доходило до краёв пергаментной бумаги. Не забывайте раскатывать медленно. Это тесто не похоже на обычное с клейковиной. У вас должен получиться пласт толщиной 2,5 см. Положите пергамент с тестом на противень и поставьте его на 10 минут в морозильную камеру.

    Вырежьте пончики:

    С помощью вырубки для пончиков диаметром 7,5 см. (или вырубки для печенья, пустой жестяной банки и т.п.), вырежьте из теста 8 кругов. С помощью маленькой вырубки вырежьте в центре кругов отверстия. Их также можно проделать пальцем. Отложите вырезанные сердцевины на пергамент.

  5. При желании можно собрать обрезки теста, раскатать и снова вырезать пончики. Эти пончики уже будут не такими лёгкими, как первая партия, но всё равно будет вкусно!

    Дайте тесту отдохнуть, пока нагреваете масло.

    Нагрейте масло:

    Поставьте казан на средний огонь. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить кастрюлю на треть. Нагрейте масло до 175°С.

  6. Пожарьте пончики:

    Аккуратно опустите один пончик на шумовке в горячее масло. Добавьте ещё три пончика.

    Жарьте пончики в течение 30 секунд с одной стороны, затем 45 секунд с другой стороны, затем ещё 30-45 секунд с первой стороны, пока они не станут тёмно-золотистыми.

    Переложите готовые пончики на решётку, установленную на противне. Точно так же пожарьте остальные пончики.

  7. Приготовьте глазурь:

    В миске среднего размера смешайте молоко с ванильным экстрактом. Взбивайте, добавляя сахарную пудру. Взбивайте до тех пор, пока не останется комков, и глазурь станет гладкой.

    Окуните тёплые пончики в сахарную глазурь и верните их на решётку.

    Сразу же ешьте. Пончики нужно съесть в тот же день, а ещё лучше – в течение часа после жарки.

Категории:

Безглютеновая диета — список продуктов разрешенных и запрещенных, рецепты блюд

Глютен или же клейковина – это белок растительного происхождения, который присутствует в некоторых зерновых культурах: пшенице, ячмене и ржи. Особенностью глютена является то, что в соединении с водой он дает упругое, гладкое и эластичное тесто, из которого изготовляют разнообразную выпечку.

Но в 1950 г выло осуществлено открытие, которое доказало, что белок глютена является причиной появления болезни целиакии. И именно беглютеновая диета стала одним из выходов борьбы для больных. На сегодняшний день такая диета обрела популярность и среди здоровых людей.

Безглютеновая диета — основные принципы

С помощью данной диеты можно похудеть, но стоит быть осторожным, так как подобный вид диеты ограничивает потребление множеств продуктов. Перед тем как решиться сесть на безглютеновую диету в первую очередь нужно посоветоваться с диетологом. Лучше всего придерживаться подобного вида диеты людям, которые страдают раздражением кишечника, дерматитом, астмой.

Какие продукты нельзя употреблять при безглютеновой диете?

Принцип беглютеновой диеты состоит в том, что для начала нужно исключить из своего рациона крупы и все, что содержит

  • овёс;
  • пшеницу;
  • ячмень;
  • манную крупу;
  • перловую крупу;
  • ячневую крупу;
  • рожь.

Также запрещено употреблять крахмал, который содержится в таких продуктах, как:

  • соусы из томатов;
  • порошкообразный кофе;
  • многие колбасные изделия;
  • консервы из мяса, овощей и рыбы.
  • некоторые натуральные приправы и специи.

Из дневного употребления нужно изъять:

  • хлопья их кукурузных зерен;
  • суррогатные морепродукты, например, крабовое мясо и палочки;
  • соки, квасы и сладости, которые содержат в себе солод также нужно вычеркнуть из ежедневного списка продуктов.

Безглютеновая диета — список продуктов

Во время безглютеновой диеты рекомендовано употреблять следующие продукты:

  • кукуруза;
  • рис;
  • соя;
  • пшено;
  • гречка;
  • мясо;
  • рыба;
  • любые фрукты, ягоды и овощи.

Супы варить можно только постные или сваренные на обезжиренном мясном бульоне, не добавляя туда крупы, которые содержат глютен. Пополнить витаминный и минеральный состав организма помогут мёд, орехи, сухофрукты, картофель, молочная продукция и натуральный чай, какао и кофе. Из масел отдать предпочтение нужно сливочному, кукурузному, оливковому и подсолнечному.

Безглютеновая диета — рецепты

Если человек ограничен безглютеновой диетой то это не означает, что он полностью ограничивает себя в еде. Во время диеты можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Единственным правилом должно быть исключение любой клейковины.

Гречневый пудинг со свежими овощами

Этот пудинг прекрасно подойдёт к ужину.

Ингредиенты

  • 100 г гречневой крупы,
  • два яйца,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 2 ст. ложки сахара.

В кастрюлю налить четыре стакана воды, вскипятить и высыпать промытую гречку. Варить до готовности, на медленном огне, все время, помешивая, пока каша не станет рассыпчатой. В это время на паровой бане растопить сливочное масло. Готовую гречку высыпать в чашу блендера, вбить туда два желтка, вылить масло и высыпать сахар. Все ингредиенты измельчить до кашеподобного состояния. Оставшиеся белки яиц добавить во взбитую смесь и перемешать ложкой.

Затем нужно подготовить небольшие формочки для выпекания. Сначала их нужно смазать маслом и потом обсыпать панировочными сухарями. В уже готовые формы высыпать гречневую массу и запечь в духовке при 170 градусах 20 минут. Перед подачей верх пудинга можно полить соком из ягод.

Паровые котлеты с рисом

Паровые котлеты с рисом можно приготовить на обед и подать вместе с картофельным пюре.

Ингредиенты

  • полкило куриной грудинки,
  • луковица,
  • 100 г риса,
  • 500 мл воды,
  • два яйца,
  • морковка.

Мясо нарезать и пропустить через мясорубку. Сетку использовать крупную. После через мясорубку пропустить лук и морковку. Измельчённое мясо и лук выложить в глубокую миску и вбить туда яйца. Все ингредиенты перемешать до однородности. Рис промыть и сварить в мультиварке до готовности. Когда готовый рис остынет высыпать его в мясной фарш и все снова смешать.

Котлеты делать небольшими по форме и выкладывать на сито мультиварки. Чтобы фарш не прилипал к рукам их можно периодически смачивать в тёплой воде. Готовить котлеты в режиме «Варка» в течение получаса.

Рыба отварная

Очень часто во время безглютеновой диеты рекомендуют готовить припущенную рыбу. Суть приготовления состоит в том, что рыба варится при малейшем количестве овощного бульона. Таким образом, она будет нежной и сочной.

Ингредиенты

  • лук, морковка,
  • 300 г рыбы мерлузы,
  • один черешок сельдерея,
  • три веточки петрушки,
  • три веточки укропа,
  • 50г сливочного масла,
  • соль,
  • два литра воды.

Все овощи промыть, порезать на небольшие кубики и выложить в глубокую кастрюлю. В ёмкость с овощами влить воду, довести до кипения. Затем огонь уменьшить и ингредиенты оставить вариться на 20 минут. Готовый бульон процедить через сито. Филе рыбы промыть под водой и выложить в сотейник, смазанный сливочным маслом. Сверху на рыбу вылить половину тёплого бульона и как только он дойдёт до кипения прикрутить огонь до самого минимума. Рыба должна как бы ни вариться, а стоять в течение 7 минут в горячей воде.

Подавать припущенную мерлузу можно с любыми отварными овощами.

Печеные яблоки

Печёные яблоки с орехами прекрасно подойдут к полднику.

Ингредиенты

  • пять кисло-сладких яблока,
  • 50г грецких орехов,
  • 2 ст. ложки мёда,
  • 1 ч. л. молотой корицы.

Яблоки промыть, срезать верхушки и вынуть с помощью ложки середину. Стенки яблок не должны быть слишком тонкими, так как начинка может их прорвать. Орехи измельчить в ступе, перемешать их с мёдом и готовой смесью начинить яблоки. Взять небольшую квадратную форму и поставить в неё готовые яблоки налив при этом воды, но не более чем один сантиметр.

Яблоки выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут, затем достать форму, посыпать яблоки корицей и оставить допекаться ещё 15 минут. Употреблять яблоки с липовым чаем, он прекрасно раскроет аромат блюда.

Безглютеновая диета даёт возможность приготовить ещё много других вкусных блюд. Но главной её особенностью является то, что она помогает привести в норму пищеварительные процессы, давление, уровень сахара и холестерина. Помимо этого, диета снимает головные боли и боли в мышцах, выводит токсины, шлаки. А также её можно использовать в качестве профилактики атеросклероза и возрастной деменции. Но и, конечно же, безглютеновая диета помогает похудеть на 3 кг за одну неделю.

Рецепты безглютеновой пищи

Безглютеновая диета сегодня пользуется популярностью. Её выбирают не только люди с целиакией. Отказ от глютенсодержащих продуктов распространяется среди худеющих людей. Однако, при отсутствии непереносимости, полный отказ нежелателен. Это может привести к депрессии иммунитета и развитию патогенной микрофлоры кишечника.

Какие продукты не содержат глютен?

На первый взгляд, список еды без глютена может показаться ограниченным, но это распространённое заблуждение. Многие ошибочно полагают, что глютен содержат все зерновые культуры. Между тем, кукуруза, гречиха, рис, просо и киноа не содержат глютен. К безглютеновым продуктам относятся:

  • мясо, рыба, птица, морепродукты;
  • овощи, фрукты и ягоды;
  • бахчевые культуры, орехи и семена;
  • молоко и молочные продукты;
  • бобы.

В целом, клейковина не входит в состав натуральных продуктов (кроме пшеницы, ржи и ячменя). Альтернативной безглютеновому питанию, при отсутствии целиакии, является диета с низким содержанием углеводов.

Рецепты безглютеновой пищи

Из безглютеновых продуктов можно готовить салаты, каши, выпечку, супы, смузи и другие блюда. Примерное диетическое меню безглютенового рациона на один день:

  • Кобб-салат с перепелиными яйцами ифиле индейки;
  • Каша из киноа с йогуртом,фруктами;
  • Смузи из тыквы со смородиной;
  • Крем-суп тыквенный с красной чечевицей;
  • Творожный мусс с миндальной крошкой,малиновым желе;
  • Пюре из батата с кедровыми орехами и кокосовым молоком;
  • Запеченная в йогурте сёмга, с овощами-гриль,эстрагоном.

Рекомендуемая калорийность рациона для женщин составляет 1 300 ккал, для мужчин 1800 ккал. Блюда сбалансированы, и подходят для ежедневного употребления.

Где можно купить еду без глютена?

Несмотря на огромное количество предложений, купить качественную еду без глютена достаточно сложно. Клейковина может входить в состав продуктов, которые не содержат злаки. Например, глютен может присутствовать в покупных салатах, что осложняет выбор.

Купить еду без глютена можно на сайте Yamdiet. Сервис здорового питания предлагает доставку готовых рационов питания на весь день. Важно заметить, что до приготовления блюд, все ингредиенты проходят тщательный отбор. Используются только качественные и свежие продукты, а меню составляет врач-диетолог.

Безглютеновая диета способствует быстрому похудению. Готовые рационы питания от Yamdiet позволяют соблюдать диету, не отвлекаясь от важных дел. При этом, отпадает необходимость поиска свежих продуктов и готовки сложных блюд с учетом ограничений безглютеновой диеты.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

70+ лучших рецептов ужинов без глютена

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

Здоровая диета, которая на самом деле не похожа на диету? Мы в деле. Эти идеи рецептов без глютена заставят вас вернуться, когда вам не хватает макарон, тако и других блюд, обычно содержащих глютен. У нас есть что-то для всех; рыба, мясо, птица, вегетарианец … что угодно. Чтобы узнать больше о кулинарных идеях GF, ознакомьтесь со всеми нашими любимыми десертами без глютена.

Просмотр галереи 73 Фото

1 из 73

Лучшая паста без глютена

Да, вы можете сделать свое собственное!

Получите рецепт в Делише.

2 из 73

Веганский Чили

Кто сказал, что в чили вообще должно быть мясо?

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Le Creuset Dutch Oven, $ 380, amazon.com

3 из 73

Чизстейк, фаршированный перцем

Филадельфийский фаворит с изюминкой!

Получите рецепт в Делише.

4 из 73

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получить рецепт от Делиша

5 из 73

Роллы с лазаньей и кабачками

Ваши мечты о низкоуглеводной лазаньи сбылись.

Получите рецепт в Делише.

6 из 73

Вяленая курица

Нет времени на Карибы? Мы вас прикрыли.

Получите рецепт в Делише.

GRILL INDOORS: Le Creuset Cast Iron Grill Pan, 55 долларов США; amazon.com.

7 из 73

Греческий салат

Почему греческий салат ТАК хорош?

Получите рецепт в Делише.

8 из 73

Лазанья из баклажанов

Это вегетарианская лазанья, которую вы так долго искали.

Получите рецепт в Делише.

9 из 73

Говяжья вырезка

Маслянистая, вкусная говяжья вырезка вашей мечты.

Получите рецепт в Делише.

10 из 73

Тосканский лосось в масле

Ваш новый любимый рецепт лосося.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Le Creuset Braiser, $ 294,95, amazon.com.

11 из 73

Курица с клюквенным бальзамиком

Идея праздничного ужина.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Le Creuset Enameled Cast Iron Braiser, 350 долларов США, amazon.com

12 из 73

Фрикадельки с чесночным маслом

Здоровая пища никогда не была такой вкусной.

Получите рецепт в Делише.

13 из 73

Чаши с лососем и кинзой, лаймом

Здоровое питание не должно быть скучным!

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50, amazon.com

14 из 73

Тосканский жареный цыпленок с маслом

Превратите остатки еды в куриный салат или добавьте немного куриного супа с лапшой!

Получите рецепт в Делише.

15 из 73

Фаршированный перцем из шпината и артишока

Ваше любимое блюдо превратилось в блюдо!

Получите рецепт в Делише.

16 из 73

Тако Помидоры

Это самые красивые тако с низким содержанием углеводов, которые вы когда-либо видели.

Получите рецепт в Делише.

17 из 73

Мидии с помидорами и чесноком

Это блюдо перенесет вас прямо на побережье Средиземного моря.

Получите рецепт в Делише.

18 из 73

Суп из черной фасоли

Теплый и острый суп из черной фасоли.

Получите рецепт в Делише.

19 из 73

Самый лучший вареный ужин

Честно говоря, отварной ужин — это просто еще один способ сказать солонина с капустой.

Получите рецепт в Делише.

20 из 73

Пицца Пепперони без корочки

Нет времени делать тесто? Не беспокойся об этом.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Antistick Skillet, $ 24, amazon.com

22 из 73

Фаршированные кабачки в беконе

Сливочный, соленый и вкусный.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Chef’s Knife, $ 15, amazon.com

23 из 73

Курица, фаршированная по-гречески

Вы порекомендуете это.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Pairing Knives, $ 20, amazon.com

24 из 73

Пицца Лодочки с кабачками

Это здорово и вкусно, чего еще можно пожелать?

Получите рецепт в Делише.

25 из 73

Запеченный лосось

Супер простой рецепт, который понравится всем.

Получите рецепт в Делише.

26 из 73

Сырный бекон, мускусная тыква

Так затягивает.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Chef’s Knife, $ 16,30, amazon.com.

27 из 73

Фаршированная курица Primavera

Это ооочень красиво.

Получите рецепт в Делише.

28 из 73

Куриные тендеры Буффало

Цыпленок без глютена FTW!

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50, amazon.com

29 из 73

Кабачки, фаршированные халапеньо Поппер

Вы никогда раньше не видели таких кабачков.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Kuhn Rikon Pairing Knives, $ 22,15, amazon.com.

30 из 73

Мультиварка с индейкой и чили

Вы будете готовить этот легкий перец чили из индейки круглый год.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

рецептов | Есть! Без глютена

Эта привлекательная закуска состоит из колбасы и бекона в одном восхитительном сладком и остром кусочке.Сосиски в беконе Попперс с начинкой из халапеньо Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените этот рецепт! Поделиться значок facebook значок Twitter значок электронной почты-мини | printer-mini Print Дружественный курс Закуска Кухня Осень, Праздник, Сезон Время приготовления 10 минут Время приготовления 45 минут Количество порций MetricUS Imperial Ingredients…

Эти горшки для завтрака не содержат глютена и могут быть приготовлены заранее.Роллы из запеченного сладкого картофеля с яйцом и авокадо Голосов: 0 Оценка: 0 Вы: Оцените этот рецепт! Поделиться значок facebook значок Twitter значок электронной почты-мини | printer-mini Print Friendly Course Обед Кухня Американская Время приготовления Время приготовления Количество порций США Имперская система…

Нам они нравятся как закуска, но они находят здесь большое применение в ягодном парфе.Клубника не содержит FODMAP и позволяет нам получать обильную порцию. Включите этот фрукт в свой ежедневный рацион и одновременно придерживайтесь диеты с низким содержанием FODMAP! Ягодный завтрак с йогуртовым парфе от FODY Foods…

Эти несладкие завтраки в кожуре сладкого картофеля, наполненные ароматной куриной колбасой, шпинатом и яйцами, являются идеальным дополнением к позднему завтраку или завтраку на ужин.Шкурки из сладкого картофеля на завтрак Голосов: 0 Оценка: 0 Вы: Оцените этот рецепт! Поделиться значок facebook значок Twitter значок электронной почты-мини | printer-mini Print Friendly Course Завтрак Кухня Американская, Приготовление ко Дню матери…

Мы серьезно питаемся слабостью в наших сердцах к скромному роллу «Калифорния». Неважно, сядете ли вы на модный ужин в японском ресторане или просто перекусите во время обеденного перерыва, есть вероятность, что мы закажем хотя бы один заказ этих вкусных суши-роллов в западном стиле.Интересный факт: суши-ролл…

Этот простой в приготовлении жареный рис сладкий, несладкий и слегка острый. Он идеально подходит в качестве вкусного гарнира или основного блюда в любой день недели. Жареный рис с канадским беконом и ананасом Голосов: 0 Рейтинг: 0 Вы: Оцените этот рецепт! Поделиться значок facebook значок Twitter значок электронной почты-мини | printer-mini Print Friendly Course Ужин Кухня Осень,…

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, предоставляется в качестве общественной службы Фондом по глютеновой болезни (CDF).Никакая размещенная информация или предоставленные материалы не предназначены для использования в качестве медицинских или профессиональных рекомендаций. CDF не делает никаких заявлений или гарантий, явных или подразумеваемых, в отношении точности любой опубликованной информации и не несет ответственности за любые ошибки или упущения, содержащиеся в ней. CDF не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий, явных или подразумеваемых, что продукты, включенные в безглютеновый рынок аллергии, соответствуют или удовлетворяют каким-либо стандартам или требованиям, которые могут быть применимы к такому продукту.Кроме того, предоставление информации через этот веб-сайт не дает никаких гарантий, явных или подразумеваемых, и присутствие продукта, услуги, компании или физического лица никоим образом не означает одобрения со стороны CDF. Никто не имеет права требовать неправомерного использования каких-либо взглядов или информации, предоставленных или доступных через этот веб-сайт, или требовать каких-либо обязательств со стороны CDF по обновлению размещенной информации или защите интересов тех, кто получает доступ к этому веб-сайту. . Ни при каких обстоятельствах CDF не несет ответственности перед вами или кем-либо еще за любое принятое решение или действие, предпринятое на основании такой информации или мнений.Фонд Celiac Disease Foundation является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

30 лучших рецептов ужинов без глютена

Безглютеновые диеты стали очень популярны, и мир разработки рецептов стал намного лучше. Десять лет назад удивительных рецептов ужинов без глютена было немного, но сейчас на полках книжных магазинов появилось множество кулинарных книг без глютена, на рынке появилось множество безглютеновых продуктов (некоторые более полезны, чем другие, заметьте) и всемирная орда домашних поваров, которые с нуля исследуют радости безглютеновой кулинарии в невероятно вдохновленных блогах.

Мы прочесали Интернет и наши обеденные столы, чтобы представить вам 30 лучших рецептов ужинов без глютена. Мы рассмотрели простоту приготовления, доступность ингредиентов, разнообразие вкусов и текстур, чтобы дать вам вдохновение на несколько недель. Мы также хотели, чтобы во время этих блюд вы даже не заметили, что чего-то не хватает.

Все, что мы делаем в школе, включая нашу программу сертификации, не содержит глютен. Мы знаем, что не все в мире чувствительны к глютену, но существует большое количество людей, страдающих воспалительными заболеваниями, иммунными состояниями, аллергией и проблемами пищеварения.Отказ от глютена может немного облегчить эти страдания.

Чтобы вдохновить вас, мы собрали 30 лучших рецептов ужинов без глютена.

Рататуй в деревенском стиле

Рататуй в деревенском стиле от Our Food Fix

Блюдо без глютена в одной кастрюле, которое не обязательно должно быть красивым — вот почему оно такое доступное и легкое. Чтобы получить дополнительный заряд протеина, попробуйте добавить в него некоторые из ваших любимых бобов или подавайте их вместе с животным протеином.


Пицца Socca с коноплей + песто из тыквенных семечек

Пицца Socca с коноплей + песто из тыквенных семечек от Nirvana Cakery

Вы уже пробовали готовить пиццу сокка? Это один из наших любимых рецептов ужина без глютена, и этот — с песто из райской капусты — предлагает вам восхитительную дозу зеленых овощей!


Очищенная курица в сливочном масле и рисом с цветной капустой

Очищенная курица со сливочным маслом и рисом с цветной капустой от That Clean Life (CNE Program Grad)

Можно ли получить невероятную курицу в сливочном масле без масла и сливок? Вы делаете ставку.Этот 30-минутный безглютеновый обед будет роскошно сливочным, а если вы не любите курицу, есть несколько веганских блюд.


Ризотто с гречкой и зеленым горошком

Ризотто с гречкой и зеленым горошком от My Goodness Kitchen

Вам не нужно быть Невероятным Халком или зеленоглазым монстром, чтобы насладиться этой яркой зеленой красотой. Нам нравится творческий подход к этому рецепту ужина без глютена, в котором рис арборио заменяется гречкой и используется пикантный гороховый соус вместо сыра.И еще один специальный бонус — , не помешивая!


Идеально запеченный лосось с чечевицей и лимонно-травяным соусом

Идеально запеченный лосось с чечевицей и лимонно-травяным соусом, щепотка Yum

Лосось, чечевица, киноа, овощи, лимонно-травяной соус. Всего в одна сковорода . Не нужно готовить все по отдельности — все вместе вкусно выпекается в духовке. Нет ничего проще, чем есть без глютена, ребята.


Чаша для спагетти с овощами без глютена

Чаша для спагетти с овощами без глютена от Wholesome Patisserie

Спирализованная вегетарианская лапша, несомненно, потрясающая, но иногда вам просто нужно немного мучной пасты без глютена, верно? Откройте для себя эту миску для вегетарианских спагетти — с лапшой без глютена, томатным соусом, кучей овощей и зеленью, это настоящий ужин для комфортной еды.


Болгарский перец, фаршированный чесноком и лебедой, с брокколи, рабе

Болгарский перец, фаршированный чесноком и лебедой, с брокколи рабе от Faring Well

Пусть вас не пугает длинное название этого безглютенового рецепта — его действительно просто и легко приготовить. А сверху — «сырный» веганский пармезан, который невероятно вкусен.


Палео Мусака

Paleo Moussaka от Paleo State of Mind

Полезный рецепт мусаки без зерновых и молочных продуктов, наполненный ароматом.Хотя это требует немного больше усилий, чем обычное блюдо из одной кастрюли, каждый шаг очень прост, и результаты того стоят. И у вас останутся остатки на обед — хотя члены вашей семьи будут бороться за то, кто их заберет!


Чаша для фалафеля с лимонным соусом тахини

Чаша для фалафеля с лимонным соусом тахини от Eat Live and Play (программа CNE Grad)

Поднимите руку, если вы любите миску. Нам тоже! И в этой миске для фалафеля происходит так много всего — яркие цвета, свежие овощи, обязательный соус тахини и, конечно же, фалафель.


Цыпленок с медом и чесноком на одной сковороде

Цыпленок с медом и чесноком на одной сковороде от Real Simple Good

Нам очень нравятся эти блюда из одной сковороды! Этот безглютеновый ужин состоит из овощей и простого небесно-травяного соуса. Простой рецепт, когда нужно готовить, но особо не хочется делать.


Суп из жареных овощей и куркумы

Суп из жареных овощей от Imbue

Этот мульти-овощной суп — это блюдо без глютена, когда на ужин хочется супа с чуть большим «весом».Жареный сладкий картофель, сложенный поверх густого пюре, придает дополнительную привлекательность этой сытной миске с противовоспалительным действием.


Зеленая чечевица в карри + капуста

Зеленая чечевица в карри + капуста от Girl Heart Food

Мультиварка — это гениальное изобретение, поскольку с ее помощью вы можете положить на стол такие вкусные блюда, как этот, без глютена, не выполняя при этом никакой работы. (Чтобы узнать больше о мультиварке, ознакомьтесь с этими 20 лучшими рецептами для мультиварки.)


Простые тушеные бобы пинто и зелень капусты

Простые тушеные бобы пинто и зелень капусты от The Full Helping

Дымный и пикантный ужин без глютена, который можно быстро приготовить. Он отлично сочетается с зернами без глютена или ложкой на тост, но вы также можете наслаждаться им самим (и мы делаем!).


Легкое тайское красное карри

Легкое тайское красное карри от Меган Телпнер (основатель и директор ACN)

Знаете ли вы, что они провели исследования красной пасты карри и обнаружили, что она укрепляет иммунную систему? Это правда — теперь у вас есть дополнительная причина сделать это легкое тайское красное карри.Мы ценим, что в этом ужине из одной кастрюли есть как веганские, так и палео-варианты, а также вы можете отрегулировать количество жидкости для более короткого или более супа.


Салат из морских водорослей Соба Тарелка с лапшой

Салат из морских водорослей Чаша с лапшой Соба от ловли семян

Добавьте салаты в стиле суши-ресторана на свою кухню, приготовив эту миску для лапши соба с тремя разными видами морских водорослей. Это быстрое блюдо — 30 минут, а остатки можно хранить в холодильнике несколько дней.Не бойтесь водорослей, рецепт очень вкусный!


Вся наша программа Culinary Nutrition Expert не содержит глютен.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше!


Жареный имбирный апельсин с тофу

Stir-Fry с имбирем и апельсином с тофу от The Fig Tree (CNE Program Grad)

Здоровое жаркое, которое можно принять за еду на вынос, за исключением того, что эта версия питательна и полезна. Все знают, что жаркое — это отличный соус, но, к сожалению, во многих магазинных блюдах много сахара, соли и химикатов.Этот соус для жарки с пряностями настолько ароматен, что, освоив его, вы можете переходить к приготовлению других приправ в домашних условиях.


Салат из жареного картофеля с горчичным соусом Тахини

Салат из жареного картофеля с горчицей тахини от Eye Candy Popper

Простой и элегантный рецепт салата для тех, кто любит свежий легкий ужин. Овощи присутствуют в этом рецепте повсюду, поэтому вы обязательно заполните свою норму питательных веществ этим рецептом.


Легкая здоровая курица Моле Поблано

Easy Healthy Chicken Mole Poblano от Nourish Every Day

Вы, наверное, думаете, что соус моле — это необычно и сложно, но этот рецепт показывает, насколько безупречным и вкусным он может быть.Вместо арахисового масла используйте миндальное или подсолнечное масло. Мы обещаем, что вы не заметите разницы.


Густая и сливочная похлебка без молока

Густая и сливочная похлебка без молока от Сонди Брунер (главный тренер программы ACN)

Вы можете быть удивлены, обнаружив секретный ингредиент, который делает эту безмолочную похлебку такой густой и сливочной — и это не сливки, кокосовое или миндальное молоко. Сытное блюдо без глютена, которое идеально подходит для любых овощей, которые лежат у вас в холодильнике.

Средиземноморская рыба по-шакшуке

Средиземноморская рыба по-шакшуке от The Mediterranean Dish

Этот рецепт для тех из вас, кто любит вкус шакшуки (блюдо с яйцом и соусом), но не переносит яйца или страдает аллергией на них. И, что более важно, это блюдо из одной сковороды, которое позволяет наращивать вкус слой за слоем.


Запеченный сладкий картофель + фалафели с куркумой

Запеченный сладкий картофель + фалафели с куркумой от 8-го дома и озера

Эти безглютеновые фалафели — потрясающий новый уровень с противовоспалительными добавками сладкого картофеля и куркумы.Выложите горсть их в салат, заверните в рулет или подавайте вместе с тушеными или жареными овощами.


Garden Veggie Vegan Чаша Будды

Garden Veggie Vegan Buddha Bowl от Cotter Crunch

Сколько питательных веществ вы можете выжать в одну миску? Оказывается, много. Этот рецепт ужина без глютена до краев наполнен множеством микро- и макроэлементов, а также разнообразием вкусов и текстур. Кроме того, трудно устоять перед «едой в миске», верно?


Феттучини из цуккини со сливочно-белой фасолью и соусом Альфредо

Феттучини из цуккини со сливочно-белым соусом Альфредо из бобов от Kitchen Treaty

В сливочно-веганском соусе альфредо по этому рецепту есть волшебный ингредиент, а не кешью, кокосовое молоко или тофу.Это белая фасоль! Они делают для ужина с высоким содержанием белка, без орехов, бархатистости и без зерен и без глютена. Ням.


30-минутная веганская фо

30-минутное веганское фо от Delicious Everyday

Вкусное и успокаивающее фо в веганском стиле. Чтобы сделать этот рецепт еще проще, попробуйте заранее варить бульон на медленном огне большими партиями и положить в морозильную камеру. Затем все, что вам нужно сделать, это разморозить жидкость и добавить свою любимую начинку. Легко, как… фо.


Мускатная тыква, черная фасоль, энчиладас

Энчиладас из мускатной тыквы и черной фасоли от Minimalist Baker

Все, что вам нужно для этого рецепта ужина без глютена, — это 10 ингредиентов и один час вашего времени. Результат отличный, с сильным вкусом и острой ноткой, хотя с домашним соусом энчилада вы, безусловно, можете настроить уровень специй, как хотите!


Кленовый орех глазированный глазированный с зеленью капусты

Кленовый орех глазированный глазированный горошек с зеленью капусты от Veggie Primer

Овощи и бобы становятся намного интереснее, если их залить изумительным соусом, а эта смесь клена и грецкого ореха просто необходима.Подавайте это с любимым зерном без глютена или тостами без глютена, чтобы быстро и легко поужинать.


Летние роллы рабе с курицей и брокколи с авокадо

Летние роллы рабе с курицей и авокадо, брокколи от I Am a Food Blog

Благодаря разнообразию начинок эти летние булочки будут хрустящими, кремовыми, разнообразными и вкусными одновременно. Нам нравится идея Стеф нарезать рулеты на кусочки размером с суши — отлично подходит для закусок или маленьких пальчиков!


Лосось, обжаренный в кунжуте, 15 минут

Лосось, обжаренный в кунжуте, 15 минут, приготовленный для киви и фасоли

Нам нравятся простые рецепты лосося, и эта 15-минутная версия предлагает кулинарные советы и рекомендации по приготовлению потрясающего обжаренного лосося на плите.Соедините это с приготовленными на пару или жареными овощами или зерном без глютена, и вы получите абсолютное золото.


Дал из золотой красной чечевицы с крапчатой ​​кинзой басмати

Золотая красная чечевица дал с крапчатой ​​кинзой басмати от Oh She Glows

Великолепное блюдо, из которого получается прекрасное и вкусное блюдо. Остатки еды становятся лучше с возрастом, так что вы можете отложить их на еще один-два ужина в течение недели! А ненавистников кинзы можно легко заменить петрушкой.

10 самых популярных новых безглютеновых рецептов 2017 года

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Глядя на 10 лучших безглютеновых рецептов 2017 года, я рад видеть, что это прекрасное отражение моей цели в блоге: предоставить рецептов легких блюд и сладостей для вашей безглютеновой семьи ! Топ-10 — это отличное сочетание этих легких блюд и вкусных сладких угощений! Это первый год, когда в топ-10 больше острых блюд, чем угощений!

Хотя это мои самые популярные за 2017 год, я думаю, вы тоже захотите увидеть самые популярные за 2018 и 2019 годы:

Нажмите здесь, чтобы увидеть 10 самых популярных безглютеновых рецептов 2018 года.

Нажмите здесь, чтобы увидеть 10 самых популярных рецептов без глютена 2019 года !

Как всегда, огромное спасибо всем преданным читателям этого блога. Я занимаюсь этим уже 5 лет и очень счастлив, что могу поделиться с вами своими кухонными творениями! Я люблю читать комментарии о том, что вы попробовали и полюбили рецепт с моего сайта! Спасибо за отзыв!

П.С. Если вы хотите их увидеть, вот где вы можете найти лучшие рецепты без глютена 2016 года, лучшие рецепты без глютена 2015 года, лучшие рецепты без глютена 2014 года и лучшие рецепты без глютена 2013 года!

Хотя вы всегда можете увидеть 5 самых популярных постов в моем блоге, посмотрев в правую часть моего блога (или прокрутив вниз на мобильном устройстве), эти 5 в основном остаются прежними и состоят из большинства популярные рецепты — большинству несколько лет назад.

Для этого ежегодного поста я просто смотрю рецепты, которые я опубликовал в прошлом году.

Итак, глядя на все новые рецепты 2017 года, вот 10 лучших рецептов, которые вы, мои замечательные читатели, посетили больше всего:

10. Французские бутерброды с соусом без глютена — если бы моим детям пришлось выбирать 5 лучших блюд, это было бы одним из них! Если у вас есть мясоеды, которые хотят сытно поесть, приготовьте это для них! В этом году я обновил рецепт и фотографии, чтобы отразить, как я делаю их сейчас — так хорошо!

9.Пицца Вафли без глютена, возможно, была самой креативной идеей, которая у меня возникла в этом году. Я так рада, что эта идея у меня так удачно реализовалась! Так весело на обед или ужин!

6. Этой осенью я наконец-то поделился долгожданным рецептом моих безглютеновых булочек с корицей, и я не удивлен, что они уже стали суперпопулярными! Идеально подходит для выходных, особых случаев, праздников или просто в любое время, когда вы хотите исправить булочки с корицей!

5. 30-минутный куриный суп с тортильей без глютена — идеальный ужин в будние дни для холодных вечеров! Легко, здорово и на столе за 30 минут!

4.Тройное шоколадное печенье без глютена всегда пользуется успехом, когда я беру его с собой на встречи, обеды и т. Д. Меня просят этот рецепт каждый раз, когда я его подаю!

3. Я делаю сладкую курицу без глютена уже много лет. В этом году я обновил картинки для этого, чтобы он выглядел более привлекательно, и, надеюсь, другие попробуют его! Мне понравились комментарии к этому, которые попробовали и добавили в свою обычную ротацию!

2. Батончики с шоколадной крошкой без глютена — это более легкая и быстрая версия моего популярного жевательного шоколадного печенья без глютена.Эти батончики не требуют времени, их так легко взять и взять с собой на вечеринку!

1. Самым популярным новым рецептом 2017 года стала закуска без глютена: кусочки чипсов и гуакамоле без глютена! Эти забавные закуски отлично подходят для футбольных вечеринок, праздничных вечеринок и многого другого!

В дополнение к этим 10 лучшим рецептам, я хочу выделить 3 моих любимых рецепта года, которые не вошли в десятку лучших с тех пор, как я опубликовал их ближе к концу года!

Это рецепты, которые я готовлю или буду делать снова и снова и которыми горжусь! Надеюсь, вы тоже это попробуете!

Яблочно-грушевый пирог без глютена, наверное, самая красивая вещь, которую я когда-либо делал.Бонус: тоже вкусно! Если вы хотите легкий десерт, который останавливает шоу, то вот он!

Хлеб со специями из цуккини без глютена — это главный продукт, который должен есть каждый! Думаю, если бы я разместил это в начале сезона кабачков, а не после него, он попал бы в пятерку лучших!

Еще раз спасибо за то, что присоединились ко мне еще на один восхитительный год! Если есть рецепт, который вы хотели бы видеть, как я готовлю и добавляю в блог, пожалуйста, дайте мне знать!

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

15 идей для ужинов без глютена (легко!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Счастливых выходных, друзья. Я изучил результаты нашего недавнего опроса читателей, проведенного на этих выходных, и вскоре полностью с вами поделюсь. И, боже мой, могу я сначала просто сказать, что вы все потрясающие?!?

Было очень приятно ( так ) услышать ваше мнение непосредственно в опросе. И многое другое, чтобы прочитать все продуманные, обнадеживающие и просто удивительные добрых комментариев / заметок, которые вы все оставили.Я был так поражен любезными вещами, которые вы сказали об этом блоге, и услышал, что рецепты и сообщения здесь значили для вас и ваших семей на протяжении многих лет. Для меня это так много , что этот сайт стал частью вашей жизни. Так что спасибо, что нашли время написать и поделиться своим мнением. Ты лучший!!!

Было также здорово услышать больше о том, что вы все хотели бы увидеть в наступающем году. Одной из громких просьб было больше рецептов без глютена и рецептов ужинов.Итак, сегодня вы получите и то, и другое, что, как я подумал, может быть особенно идеальным для хаоса в школе, происходящего в это время года.

Для тех из вас, кто впервые зашел на сайт, Gimme Some Oven определенно предлагает широкий спектр рецептов, что, естественно, является моим способом готовить. Но большая часть этих рецептов не содержит глютена, даже если они не обозначены как таковые в названии. Если у вас когда-нибудь возникнут запросы на адаптацию любимого рецепта для GF, просто напишите мне по электронной почте и дайте мне знать, так как я всегда открыт для предложений по новым рецептам.:)

Хорошо, без лишних слов, вот 15 моих любимых рецептов без глютена…

Радужный тайский куриный салат: Этот салат — один из моих любимых, потому что он отличается большим цветом, богатым вкусом и большим сочетанием партий и свежих и полезных ингредиентов. Но не пугайтесь — это довольно легко сделать. По сути, это просто нарезанная вареная курица, фрукты и овощи. И затем «глазурь на торте» — это арахисовая заправка, содержащая протеин, из которой получается салатом.Так вкусно.

Стейк, поблано и тако с грибами: Если вы любите тако со стейком (я определенно люблю), этот рецепт станет отличным вариантом для легкого обеда в будние дни или на выходных. Он представляет собой восхитительное сочетание нежного стейка, поблано и грибов и украшено свежей кинзой, рассыпанным сыром и добавлением свежего лайма. Подавайте его на кукурузных лепешках, чтобы он не содержал глютена!

Тендеры на запеченную курицу в корочке из конопли: Кажется, в этом году все говорят о семенах конопли.Поэтому я решил использовать их для приготовления панировки для куриных пальчиков без глютена! Эта более здоровая альтернатива традиционным куриным палочкам — это , запеченные, вместо жареных, панированные в белковых семенах конопли, вместо муки или панировочных сухарей, при этом он очень ароматный и хрустящий. И дети, и взрослые поднимут вверх два больших пальца.

Шашлык из креветок и креветок: Этот простой рецепт — все достоинства традиционных креветок, приготовленных на гриле! Просто насадите на вертел креветок и свежие лимоны, обмажьте их смесью сливочного масла, петрушки и чеснока и запекайте на гриле до восхитительного совершенства.Этот рецепт идеально сочетается с киноа и дополнительными овощами.

Запеканка с курицей Энчилада: Я понятия не имел, что этот рецепт станет таким любимым на Pinterest, но сейчас буквально сотни тысяч людей настроились на просмотр этого рецепта, и не без оснований. По сути, это все достоинства традиционных куриных энчиладас. Но вместо того, чтобы раскатывать их на отдельные порции, вы просто складываете все ингредиенты, как запеканку.Так просто, так вкусно, и СУПЕР хорошо, если приготовить с моим любимым домашним красным соусом энчилада. Если вы спросите меня, это то, что делает этот рецепт.

5 Ingredient Easy White Chicken Chili: Этот суп уже почти два года входит в десятку самых популярных рецептов на Gimme Some Oven. И я все еще делаю это хотя бы раз в месяц — это один из моих самых любимых! Все, что вам нужно, это 5 простых ингредиентов, и этот ароматный и успокаивающий суп может оказаться на столе раньше, чем вы его заметите.(Подсказка — тоже хорошо замерзает.)

Рубленый салат с курицей и черникой: Этот рецепт довольно новый на сайте, но он также занял место в моей «рутине» любимых рецептов. Я не могу насытиться этим салатом. Действительно. Если вы любите чернику, просто попробуйте. Он свежий, ароматный и сытный как еда.

Яблоко, свиные отбивные с корицей: С приближением осеннего сезона выпечки я уверен, что многие из вас будут запасаться корицей.Так что для вкусного пикантных блюд с корицей я настоятельно рекомендую попробовать эти свиные отбивные. Их обжаривают с яблоками и луком, и из них получается сладкое и соленое блюдо, которое понравится каждому.

12-минутная курица и брокколи: Любой из наших читателей знает, что я большой поклонник куриных сот. И этот соте из курицы и брокколи не исключение. Я даже не большой поклонник брокколи, и мне нравится это ароматное и легкое блюдо.Он идеален для подачи с киноа или безглютеновой лапшой, или даже сам по себе. (* Обязательно используйте соевый соус без глютена для этого рецепта, если делаете его GF.)

Tex-Mex Migas: Если вы раньше не слышали о migas , то в великом штате Техас они очень популярны и являются, по сути, тем, что я считаю «начос для завтрака». Просто возьмите несколько оставшихся лепешек, обжарьте их в чипсах (или вы можете использовать чипсы из магазинных лепешек), бросьте их в сковороду с яйцами, свежими овощами и сыром, и вкусное блюдо будет готово через несколько минут.Он идеально подходит для завтрака или завтрака на ужин.

Тушеная курица с помидорами и базиликом: Если вы ищете легкую еду, которая согреет вас, то это тушеное мясо — итальянская легкая еда в лучшем виде. На приготовление уходит всего несколько минут, в нем много вкусных овощей, курицы и помидоров с оттенком свежего базилика. Сделайте большую партию, а затем заморозьте остатки на потом!

Ginger Beef, Mushroom & Kale Stir-Fry: Этот рецепт фактически появился как часть кулинарной задачи в стиле «Рубленый», где я взял кучу случайных ингредиентов и превратил их в соте.И результат стал основным продуктом на моей кухне, особенно в сезон свежей капусты. По сути, это простое жаркое из имбирной говядины с добавлением вкусных грибов и свежей капусты, и оно очень вкусно, когда подается с киноа или с рисовой лапшой.

Суп из ветчины и капусты: В этом супе отмечен мой самый любимый бульон — бульон из ветчины !!! Вы делали это раньше? Если нет, я всегда говорю, что это в основном вкус бекона в бульоне. Невероятно хороший . Этот рецепт сочетает в себе бульон из ветчины с остатками ветчины и капусты и свежими овощами, что делает его идеальным для остатков на День Благодарения или в любое время, когда вы жаждете соленого и пикантного супа. Я как бы одержим этим.

Салат с креветками, авокадо и жареной кукурузой: Этот салат был вдохновлен одним из моих любимых ресторанов в Канаде, и является одним из моих любимых круглый год, поскольку он не требует слишком большого количества сезонных овощей. Все, что вам нужно, это салат, авокадо, кукуруза (можно консервы), бекон и креветки на гриле.А затем все это приправляется небесной пахтой. Я не могу насытиться этим!

Куриный суп с песто из 5 ингредиентов: Наконец, я должен сказать, что этот суп стал победителем в моем летнем рецепте из 5 ингредиентов. (И, судя по обзорам, мои читатели согласны.) Честно говоря, я не мог поверить, что это был , тот ароматный , состоящий только из нескольких ингредиентов. Я называю этот свежий песто FTW. Конечно, если вы используете песто в банках, он все равно будет иметь прекрасный вкус.Но, чувак, если у вас есть возможность приготовить партию домашнего песто, я почти уверен, что добавление его в этот суп испортит вам носки. Тоже хорошо замерзает.

15 рецептов и их польза для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Приготовить вкусные и полезные блюда без глютена проще, чем многие думают.

Люди с глютеновой болезнью страдают серьезной непереносимостью глютена и для хорошего самочувствия нуждаются в безглютеновой пище. Другие люди могут иметь нечувствительность к глютену, и обнаруживать, что отказ от глютена снижает газы и вздутие живота. Некоторые люди предпочитают придерживаться безглютеновой диеты, потому что считают ее более полезной для здоровья.

Глютен — это вещество, которое естественным образом содержится в пшенице, ржи, ячмене и большинстве видов макаронных изделий и злаков. Чтобы приготовить здоровую пищу без глютена, люди могут использовать широкий спектр ингредиентов-заменителей и цельные продукты, включая киноа, гречку, картофель, муку без глютена и овес без глютена.

В этой статье мы предлагаем 15 полезных рецептов безглютеновых блюд. Люди, которые хотят есть без глютена, могут использовать эту статью, чтобы спланировать завтрак, обед и ужин.

Вот пять идей рецептов здорового завтрака без глютена, которые помогут человеку почувствовать себя сытым до обеда:

1. Греческая яичница

Греческая яичница, содержащая фету, — это простой и богатый белками способ начать свой рацион. день. На приготовление этого блюда уходит всего 10–15 минут.

Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 штук.29 граммов (г) белка по данным Министерства сельского хозяйства США. Рекомендуемая дневная норма белка для взрослых в США составляет около 50 г в день для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий. Людям с разной суточной потребностью в калориях может потребоваться больше или меньше белка.

Завтрак с высоким содержанием белка может заставить человека дольше чувствовать сытость, что может помочь предотвратить перекусы в течение дня.

Вот рецепт греческой яичницы.

2. Омлет из молодого шпината

Омлет из молодого шпината — еще одно блюдо, которое может дать людям белковый заряд по утрам.Включение шпината в этот вариант завтрака без глютена означает, что он также богат железом.

Железо очень важно для здоровья человека. Без железа организм не может заставить красные кровяные тельца переносить кислород по телу.

Витамин С помогает организму усваивать железо из пищи. Попробуйте по утрам выдавить лимон поверх омлета со шпинатом или выпить стакан свежевыжатого апельсинового сока во время завтрака, богатого железом.

Вот рецепт омлета из молодого шпината.

3. Банановые кексы без глютена

Отказ от глютена не обязательно означает отказ от классических завтраков.Люди могут приготовить банановые кексы без глютена, используя безглютеновую муку, которую можно купить во многих продуктовых магазинах. Люди также могут выбирать между марками безглютеновой муки в Интернете.

Бананы — хороший источник пищевых волокон, витамина С, калия и марганца.

Вот рецепт банановых маффинов без глютена.

4. Помидоры для завтрака

Помидоры для завтрака — это выдолбленные помидоры, которые люди запекают в духовке с яйцами внутри.

Помимо большого количества белка из яиц, эта безглютеновая еда содержит ряд витаминов, в том числе витамин С.

Помидоры богаты пищевыми волокнами и витаминами A, C и K.

Вот рецепт томатов на завтрак.

5. Ночной овес без глютена

Ночной овес идеален для людей, которым не хватает времени утром, потому что приготовление происходит накануне вечером.

Овес — хороший источник пищевых волокон, называемых бета-глюканами. Результаты исследований показывают, что бета-глюканы из овса могут снизить уровень холестерина в организме.

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют до 28 г клетчатки в день для женщин и до 34 г для мужчин, в зависимости от возраста человека.

Овес без глютена можно купить в большинстве продуктовых магазинов и в Интернете.

Вот рецепт ночного овса без глютена.

Вот выбор вкусных обедов без глютена:

6. Рубленый тайский салат

Те, кто ищет красочный вариант обеда, могут попробовать приготовить этот нарезанный тайский салат, который ярко-оранжевого, красного и зеленого цвета и содержит много питательных овощей.

Основными ингредиентами являются морковь, капуста, перец и бобы эдамаме.Капуста богата железом и белком, что делает ее особенно полезной добавкой. Фасоль эдамаме — один из самых богатых источников белка для людей, придерживающихся вегетарианской и веганской диеты.

Вот рецепт нарезанного тайского салата.

7. Салат из тунца и белой фасоли с травами

Еще один полезный салат без глютена, который является хорошим вариантом обеда, — это салат из тунца и белой фасоли с травами.

Тунец — источник жирных кислот омега-3. Исследования показали, что добавки с омега-3 жирными кислотами могут снизить уровень триглицеридов и улучшить симптомы ревматоидного артрита.

Вот рецепт салата из тунца и белой фасоли.

8. Чаши для буррито из куриной лебеды

В чашах для буррито из куриной лебеды используется лебеда, а не зерна на основе пшеницы. Квиноа — это зерно, не содержащее глютена и богатое белком.

Люди могут заменить курицу тунцом, если они едят рыбу, но не мясо, и они также могут заменить овощи в этом рецепте на свои сезонные фавориты.

Вот рецепт тарелок с курицей и лебедой для буррито.

9.Полностью загруженный сладкий картофель

Полностью загруженный сладкий картофель — это сытный и сытный обед без глютена.

Эти овощи являются хорошим источником пищевых волокон и витамина А.

Вот рецепт полностью загруженного сладкого картофеля.

10. Веганские обертывания без глютена

Веганские обертывания без глютена приготовить быстро и легко.

В приведенном ниже рецепте показано, как приготовить безглютеновые лепешки с нуля. Чтобы сэкономить время, можно использовать лепешки без глютена из продуктового магазина.

Люди могут смешивать и сочетать начинки для обертки. Полезные для здоровья варианты включают листья салата с омлетом из тофу, веганский майонез из нута или «ленивый фалафель». Сочетание листьев салата с источником белка помогает сбалансировать питательную ценность этого блюда.

Вот рецепт веганских обертываний без глютена.

Есть много вариантов обедов без глютена. Вот несколько идей безглютеновых блюд, которые можно попробовать во время обеда:

11. Веганский перец чили

Веганский перец чили — это сытный обед, который легко приготовить и который хорошо сочетается с киноа, который является безглютеновой альтернативой злакам, содержащим глютен. .

Веганский перец чили, полный черной фасоли, фасоли пинто и помидоров, богат диетической клетчаткой. Фасоль также является отличным источником белка.

Вот рецепт веганского перца чили.

12. Цыпленок с тушеным перцем и помидорами

Цыпленок с тушеным перцем и помидорами — это питательный обед без глютена.

Это красочное блюдо содержит белок из курицы, витамин С из помидоров и витамины А и С из красного болгарского перца.

Вот рецепт курицы с тушеным перцем и помидорами.

13. Чечевица из сладкого картофеля в Crockpot

Чечевица из сладкого картофеля Crockpot — это тушеное мясо в одном горшочке с начинкой, похожее на дхал. Основные ингредиенты — сладкий картофель и красная чечевица, и рецепт включает их кипячение с кокосовым молоком.

Это блюдо без глютена богато пищевыми волокнами и витамином А из сладкого картофеля. Красная чечевица также содержит много белка.

Вот рецепт чечевицы из сладкого картофеля в мультиварке.

14. Лосось, приправленный индийскими специями

Лосось, приправленный индийскими специями, — это ароматный обед с низким содержанием углеводов и без глютена, который люди могут подавать с любыми сезонными зелеными овощами.

Как и тунец, лосось богат жирными кислотами омега-3, которые уменьшают воспаление.

Вот рецепт лосося с индийскими специями.

15. Зимний салат из капусты с яблоками и орехами пекан

Зимний салат из капусты с яблоками и орехами пекан — это легкий обед без глютена, который легко смешать.

Орехи пекан богаты антиоксидантами, которые могут поддерживать здоровье сердца. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием орехов пекан может снизить факторы риска сердечных заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.

Вот рецепт зимнего салата из капусты с яблоками и орехами пекан.

Люди могут приготовить огромное количество блюд без глютена, заменив пшеницу, крупы и макароны безглютеновыми альтернативами. Соблюдение диеты, богатой питательными веществами, может улучшить физическое и психическое здоровье человека, и легко приготовить безглютеновые блюда с высоким содержанием белка, витаминов и других необходимых питательных веществ.

Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам.Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

11 лучших рецептов на обед без глютена | Простые рецепты обеда без глютена

Лучшие рецепты без глютена — В наши дни много говорят о «глютене» в нашей пище. Хотя некоторые люди называют это модной диетой, для некоторых очень важно избегать употребления глютена, потому что у них может быть аллергия на нее.Итак, что такое глютен? Глютен — это белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница, рожь и ячмень, который может раздражать кишечник и вызывать аллергические реакции. Именно этот белок придает хлебу жевательную текстуру, а также придает эластичность выпечке. Недавнее исследование, проведенное учеными из престижного Гарвардского университета, показывает, что вам не нужно избегать глютена, если у вас нет целиакии или серьезной аллергии. Если вы решите сделать это в качестве образа жизни, это может привести к дефициту, а также повысить риск диабета, поскольку вы потребляете меньше клетчатки, утверждают они.Вы должны знать, что непереносимость глютена (широко известная как аллергия на пшеницу) и глютеновая болезнь — это не одно и то же. Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором ваша иммунная система не распознает глютен и может реагировать, заставляя ваши лейкоциты атаковать слизистую оболочку тонкой кишки. Непереносимость глютена может просто относиться к аллергической реакции, и со временем вы можете избавиться от нее. Эксперты, придерживающиеся палеолитического образа жизни, считают, что наше тело предназначено только для поглощения и переваривания продуктов, которые ели наши предки, в то время как зерно и другие продукты, выращенные современным человеком, являются причиной большинства болезней образа жизни, от которых нашим предкам никогда не приходилось страдать.Поэтому для тех, кто здоров, исключение из рациона пшеницы и других злаков, содержащих глютен, остается весьма спорным вопросом.

Советы по приготовлению еды без глютена


Когда дело доходит до приготовления еды без глютена, есть несколько важных вещей, о которых вы должны помнить, и блогер по кулинарии Аарти Сарин Джайн расскажет нам о них: «Глютен -Бесплатный обед можно приготовить как любой другой обед. Вам просто нужно помнить — никакой пшеницы, ржи, овса и ячменя. Если вы готовите индийскую еду, замените чаппати коричневым рисом, красным рисом или приготовьте безглютеновый чаппати с раги или кукурузной мукой ( маккай ка атта ).Если вы готовите китайскую еду, избегайте лапши и используйте вместо нее рис, не содержащий глютена, а для континентального обеда замените хлеб киноа, ризотто или пастой без глютена. Вам также следует избегать хинга, соевого соуса, уксуса и любых других купленных в магазине масал и соусов, если вы не знаете, что они не содержат глютен ».


Если вы не переносите глютен или просто хотите отказаться от богатых глютеном злаков на день, вот список рецептов обеда без глютена, которые стоит попробовать:


1.Амарант Тиккис

Амарант — удивительное зерно в использовании. В нем более высокое содержание минералов — больше кальция, железа, фосфора и, что наиболее важно, марганца, чем в большинстве других овощей, и больше усвояемых белков, чем в пшенице. Эти tikkis просты в изготовлении и идеально подходят для переноски в коробке для завтрака.

Тикки без глютена, приготовленный из семян амаранта и жареных овощей, которые обязательно понравятся вашим вкусовым рецепторам.


2. Раги Роти

Раги богат кальцием и не содержит глютена, и из него легко приготовить чаппати .Наполните его нарезанными сезонными овощами, чтобы придать вкусу оттенок. Этот индийский хлеб, приготовленный из муки раги, моркови и мягких специй, может быть вашим рецептом обеда вместе с сабзи по вашему выбору, или вы также можете подать раги роти с чатни, дахи или маринадом.

Легко, полезно, быстро и без глютена, он идеально подходит для вашего обеденного меню.

3. Sabudane Ki Khichdi

Еще один прекрасный ингредиент без глютена, который часто используется во время поста Наваратри, но почему мы должны ограничивать его только праздниками? Сабудана доступна в течение года и может легко трансформироваться в этот полезный кичди на обед.

Всего 20 минут и простые ингредиенты, и вы получите миску горячего и восхитительного кичди Сабудана


4. Авиал с красным рисом

Авиал — это традиционное южно-индийское блюдо из Кералы. Легкое летнее тушеное мясо с большим количеством овощей, кокосовое масло и семена горчицы, подается с традиционным южным красным рисом. Это может быть ваш идеальный обед в жаркий день.


Легкое блюдо из Южной Индии с овощами, идеально подходящее для обеденного меню без глютена.

5. Коричневый рис с грибами

Коричневый — более здоровая альтернатива обычному белому рису, он сохраняет все необходимые питательные вещества отрубей, которые теряются в результате обработки. Этому легкому блюду из риса нужно всего 30 минут, и оно полно вкуса!

Коричневый рис, содержащий больше клетчатки, чем цельный рис, делает это блюдо более здоровым вариантом на обед.


6. Куриная киноа Бирьяни

Богатая белком еда, которая сохранит чувство сытости до обеда, бирьяни приготовлена ​​из киноа и сочных кусочков курицы.Киноа, как известно, богата клетчаткой и мало калорийна, но при этом сохраняет чувство сытости надолго. Эта куриная киноа бирьяни с легким ароматом идеально подходит для легкого обеда. (Также прочтите: 7 зерен без глютена, о которых вы должны знать)

Эта лебеда бирьяни с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий — идеальный вариант еды.


7. Тако Джовар с острой куриной начинкой

Скучно от обычного меню? Попробуйте эти интересные техасско-мексиканские тако, приготовленные с нуля из джоварской муки и наполненные пряной куриной начинкой.Помимо того, что чашка jowar абсолютно не содержит глютена, она содержит колоссальные 22 грамма белка и является источником других необходимых витаминов, антиоксидантов и минералов. Нужны ли нам еще причины, чтобы попробовать этот превосходный рецепт тако из джовара?

Заполните блюдо пикантной курицей, большим количеством хрустящих овощей с этим тако jowar и побалуйте себя!


8. Кутту Ка Доса

Другой ингредиент, который обычно используется во время Навратри, гречки или кутту, также не содержит глютена.Вы можете использовать его, чтобы приготовить этот быстрый доса для южно-индийского обеда. Здесь начинка не обычная масала алоо , а приготовленная из arbi .

Рецепт свежей и здоровой кутту доса без ущерба для вкуса.


9. Ризотто с зеленым чили и манго

По мнению Аарти, ризотто может стать хорошим перерывом от обычных блюд, которые вы едите на обед. Рис в овощном ассорти, зелени и ароматизаторах, украшенный интересными мули и салатом из сырого манго.Этот идеальный для лета, поскольку он полон острого аромата сырого манго.

Острый и вкусный рецепт ризотто с нотками манго. Наслаждайтесь этим легким и освежающим блюдом в летний сезон.


10. Макки Ка Парата Алоо Вала

Алоо ка парата — популярное северно-индийское блюдо — это типичный рецепт, который готовят практически во всех блюдах от завтрака до ужина во многих индийских домах. Этот здесь сделан из кукурузной муки, безглютеновой муки, популярной зимой.Вы можете приготовить свои любимые алоо паратхи из кукурузной муки или макки ка атта без ущерба для вкуса и вкуса вместе с аккомпанементом по вашему выбору.

Такая же вкусная, острая и с аппетитной начинкой алоо парата, приготовленная из более здоровой макки ка аата без глютена.