27Апр

Рецепт салат греческий классический: Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Салат греческий с курицей классический рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать классический салат греческий с курицей? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Приготовление можете начать с заправки. Традиционно для греческого салата используют оливковое масло, но можете взять любое растительное.

  • Шаг 2:

    В миске соедините оливковое масло, лимонный сок, черный молотый перец и соль. Все взбейте вилкой до однородности.

  • Шаг 3:

    Теперь подготовьте все остальные ингредиенты по списку. Салатные листья можете заменить на готовую смесь салатных листьев.

  • Шаг 4:

    Куриное филе посолите, поперчите. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С примерно 25 минут до готовности.

  • Шаг 5:

    Готовое филе охладите нарежьте тонкими ломтиками. По желанию вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на сковороде.

  • Шаг 6:

    Помидоры черри вымойте, разрежьте пополам. Можете заменить черри на обычные помидоры, которые нужно нарезать дольками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  • Шаг 7:

    Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  • Шаг 8:

    Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  • Шаг 9:

    Брынзу нарежьте небольшими кубиками. Брынзу можете заменить на фету или сиртаки. Или другой мягкий сыр, например, моцареллу, адыгейский, творожный или плавленый сливочный; правда в таком случае салат уж будет по мотивам греческого.

  • Шаг 10:

    Красную луковицу нарежьте тонкими кольцами. По желанию можете замариновать лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут.

  • Шаг 11:

    Маслины выньте из рассола и обсушите.

  • Шаг 12:

    На блюдо выложите промытые салатные листья. Сверху разложите ломтики куриного филе, огурца и болгарского перца, помидоры и красный лук.

  • Шаг 13:

    Поверх распределите брынзу и маслины. Полейте салат заправкой. Украсьте листиками свежего базилика и можно подавать салат к столу. Приятного аппетита!

  • Классический греческий салат «Хориатики» рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Классический греческий салат «Хориатики» — подробный рецепт приготовления.


    Рекомендуем

    Пищевая ценность одной порции:

    Калории 292, всего жиров 25 г., насыщенные жиры г., белки 6 г., углеводы 12 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


    20 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 4

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 12 — 14 маленьких спелых томатов четвертинками
    • 1 ст. оливок без косточек половинками
    • 5 персидских огурцов
    • 1 кусок (110 гр.) сыра фета в рассоле
    • 1 разрезанная пополам и нарезанная тонкими полукольцами маленькая головка красного лука
    • Соль и молотый черный перец
    • 1/4 ст. красного винного уксуса
    • Натертая цедра и сок 1 лимона
    • 1 ч. л. меда
    • 1 ч. л. сушеного орегано
    • 1/4 ст. оливкового масла плюс еще немного
    • Свежие листья орегано для посыпки (по желанию)




    Приготовление блюда по рецепту:


    1. Замочите красный лук в миске с сильно посоленной ледяной водой на 15 мин.

      В это время в большой миске взбейте уксус, цедру и сок лимона, мед, сушеное орегано, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Взбивая, тонкой струйкой медленно влейте оливковое масло до образования эмульсии. Добавьте томаты и оливки и перемешайте.

    2. Очистите огурцы, оставляя полоски зеленой кожицы. Обрежьте концы, разрежьте пополам вдоль и нарежьте ломтиками поперек, толщиной примерно 1 см. Положите в миску вместе с томатами. Процедите красный лук, добавьте его в миску и перемешайте.

      Слейте из сыра рассол и разрежьте его горизонтально на 4 равных прямоугольника. Разложите салат по тарелкам. Выложите сверху сыр фета и орегано, полейте оливковым маслом и поперчите.


    Категории:

    Греческий салат рецепт классический | своими руками

    , так и хочется сразу попробовать их! Еще полезнее этот салат есть по сезону (весенне-летний) тогда овощи несут в себе больше питательных веществ. Помимо пользы и вкуса он восхитительно красивый, поэтому может украсить любой стол.

    Интересные факты и историю греческого салата вы можете прочитать внизу статьи, там же посмотреть видео рецепт.


    Берем тарелку и укладываем ее дно листом салата, накрываем по площади.
    Следом нарезаем помидор на крупный кубик и кладем на лист салата.
    Теперь огурец, его в начале отчищаем от кожуры, а уже потом нарезаем крупным кубиком.
    Затем нарезанный огурец кладем на помидор, аккуратно распределяя по поверхности.
    Вообще, для греческого салата все ингредиенты нарезаются крупно кубиком или соломкой. Подошла очередь к болгарским перцам, их нарезаем на крупную соломку, при этом соблюдаем пропорцию один к одному.
    То есть, если вы решили положить половину желтого болгарского перца, то красного надо положить тоже половину. Нарезаем и кладем их на нарезанный огурец.
    Лук нарезаем на крупную соломку, много не надо, буквально треть маленького лучка. Следом нарезаем сыр фета, если вдруг не нашли (как в нашем случае), то пойдет любой мягкий сорт сыра, к примеру сиртаки. Нарезаем его на крупный кубик и отправляем ко всем ингредиентам.
    Украшаем маслинами, предварительно разрезав их пополам. Сейчас сделаем соус, это заключающий этап. Для соуса берем удобную глубокую посуду, и поочередно кладем следующие ингредиенты — немного оливкового масла, масло солим и перчим, добавляем немного лимонного сока. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
    Заправляем салат готовым соусом и не перемешивая подаем к столу.

    История греческого салата — точной истории появления этого блюда, как таковой нет, есть несколько легенд, которые сейчас мы и расскажем.
    Единственным сходством этих легенд в том, что изначально греческий салат имел название — Хорьятики салат, что в переводе с греческого так и звучит — «деревенский салат»

    По одной легенде, его впервые приготовили в 1909 году. Свое название «деревенский» он получил в честь греческого крестьянина, который с детства очень любил некоторые компоненты — маслины, сыр фета, оливковое масло. Эти компоненты были обыденными для деревенских жителей Греции.
    Однажды, этот парнишка взял свои любимые продукты, нарубил крупно свежих овощей и все перемешал. Получился очень вкусный салат, который он дал попробовать своей сестре, та была в восторге. По стечению обстоятельств, у нее через пару дней должна была быть свадьба, вот она и решила приготовить салат для гостей, все были в восторге. С тех пор это блюдо стало знаменитым кушаньем греков, а потом рецепт разошелся по всему миру.

    По другой легенде, Хорьятики салат был приготовлен раньше, чем в первой версии, примерно в 1960 году. Готовить его стали в греческих тавернах исторического места Афины, это сердце Греции и считается местом изюминкой для туристов до сих пор.
    Так вот, в моменте туристов стало очень много и их чем-то надо было кормить, а так как в этих местах сыр фета, маслины, оливковое масло и свежие овощи всегда были в достатке, вот повара и приготовили салат из этих ингредиентов. Причем, туристов было так много, что у поваров не хватало времени даже мелко нарезать эти компоненты, приходилось овощи не нарезать, а крупно рубить.
    Туристам настолько понравилось, что они и назвали этот салат в честь Греции. За счет того, что туристы были из разных уголков планеты, этот рецепт быстро разошелся по всему миру.

    А сейчас, как и обещали, для закрепления темы посмотрите видео рецепт приготовления.

    Калорийность — 33.9 ккал., жиры — 1.95 г., белки — 1.58 г., углеводы — 1.88 г.


    Тема: Греческий салат рецепт классический
    Тип: Салаты
    Кухня: Греческая кухня
    Автор: Ануфриева О.А.
    Время: 17 минут

    Греческий салат — 5 вкусных классических рецептов (пошагово)

    Фото: lhealth.info

    Свежий, хрустящий и очень яркий греческий салат – как тут устоять? Он простой и универсальный, его любят почти все, и он одинаково уместен к семейному ужину или праздничному столу. Собрали 5 самых вкусных классических рецептов, как приготовить греческий салат!

    1. Греческий салат – классический рецепт

    Фото: Оксана Пашко

    Секретный ингредиент ароматной заправки – сухие травы. Подойдет орегано или майоран.

    Тебе понадобится: 5 небольших огурцов, 3 помидора, 1 болгарский перец, половина красной луковицы, 10-15 маслин без косточки, 100-150 г феты, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока или винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла Extra Virgin, по 0,5 ч.л. черного перца и орегано.

    Приготовление:
    1. Нарежь огурцы крупными полукружочками, помидоры – дольками, а перец – кусками. Перемешай овощи в миске и разложи по тарелкам.

    Фото: ukdevilz.com

    2. Лук нарежь полукольцам и выложи сверху на овощи.

    Фото: receptisema.blogspot.com

    3. В отдельную емкость выдави чеснок, добавь соль, лимонный сок, оливковое масло и черный перец. Равномерно полей салат.

    Фото: multiurok.ru

    4. Нарежь сыр крупными кубиками и выложи сверху, а в конце посыпь сушеным орегано. Укрась оливками.

    Фото: alfa-omeg.ru

    2. Греческий салат с базиликом

    Фото: Natasha Parkhomenko

    Базилик придает салату яркий и насыщенный аромат.

    Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 большой помидор, 3 огурца, 50 г маслин без косточки, 1 луковица, 150 г феты, свежий базилик, 1 ч.л. сушеного орегано, 2 ст.л. лимонного сока, 50-70 мл оливкового масла, соль и перец.

    Приготовление:
    1. Нарежь свежие листья базилика и выложи в миску. Добавь к нему черный перец, орегано, лимонный сок и оливковое масло – это заправка.

    Фото: yedemsami.ru

    2. Нарежь огурцы крупными полукольцами, помидор и перец – кубиками, а лук – тонкими полукольцами. Добавь маслины, посоли и перемешай ингредиенты.

    Фото: salat-recept.blogspot.com

    3. Залей салат заправкой и перемешай. Выложи в тарелку на листья салата, а сверху добавь кубики феты.

    Фото: yedemsami.ru

    Селедка под шубой: 10 классических рецептов пошагово

    3. Греческий салат с брынзой

    Фото: Spasibochef

    Не все знают, но на самом деле блюдо, которое у нас называется греческим салатом – это «хориатики».

    Тебе понадобится: 5 огурцов, 1 большой помидор, 1 болгарский перец, половина красной луковицы, 120 г овечьей брынзы, 50 мл оливкового масла, оливки без косточек, орегано, соль, сахар, черный перец.

    Приготовление:
    1. Грубо почисти и нарежь крупными полукружочками огурцы. Помидор измельчи дольками, а перец – большими треугольничками.

    Фото: multiurok.ru

    2. Добавь к овощам оливки и посыпь все орегано по вкусу. Добавь немного перца, соли и сахара. Залей оливковым маслом и перемешай.

    Фото: multiurok.ru

    3. Нарежь брынзу крупными кубиками, добавь в салат и снова перемешай. Сверху выложи тонкие полукольца лука и еще раз присыпь орегано.

    Фото: yedemsami.ru

    Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления

    4. Греческий салат с медово-горчичной заправкой

    Фото: LudaEasyCook

    Если хочется больше разнообразия – этот рецепт салата как раз для тебя!

    Тебе понадобится: 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 красная луковица, 80 г маслин, 100 г феты, пучок салата, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1/4 ч.л. сухой горчицы, по 0,5 ч.л. сушеного базилика и орегано, соль, перец.

    Приготовление:
    1. Смешай оливковое масло с лимонным соком, медом, горчицей, сухими специями и солью.

    Фото: zaboromsk.ru

    2. Нарежь очищенный перец и помидор средним кубиком, а огурцы и лук – полукольцами. Залей овощи заправкой и перемешай.

    Фото: zaboromsk.ru

    3. Нарежь фету кубиками, добавь в салат и еще раз легко перемешай. Подавай его на салатных листьях и сверху выложи маслины.

    Фото: willcomfort.ru

    Тирамису в домашних условиях: 5 классических рецептов (пошагово)

    5. Греческий салат с бальзамическим уксусом

    Фото: Tasty Food

    Еще одна изумительная вариация заправки к свежему греческому салату!

    Тебе понадобится: 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 300 г огурцов, 100 г маслин без косточек, 150 г феты, 100 г сладкого лука, 30 г зеленого базилика, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. орегано, 70 мл оливкового масла, 2 ст.л. бальзамического уксуса, соль и перец.

    Приготовление:
    1. Смешай оливковое масло, бальзамик, мед, орегано, соль и перец. Оставь заправку настояться на полчаса.

    Фото: multiurok.ru

    2. Нарежь все овощи крупным кубиком, а лук – четвертинами колец. Маслины разрежь пополам и перемешай салат.

    Фото: multiurok.ru

    3. Выложи салат в тарелку, присыпь зеленым базиликом, положи кубики феты и щедро залей заправкой.

    Фото: multiurok.ru

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Греческий салат классический настоящий рецепт.

    Здравствуйте, уважаемые посетители сайта Зеленая дача. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом: греческий салат или вернее сказать его классический настоящий вариант
    Почему я так безапелляционно заявляю, что именно этот рецепт греческого салата является классическим и настоящим?
    Да просто потому, что сам много раз с огромным удовольствием вкушал его вместе с различными мясными блюдами в самой родине этого салата – Греции.

    Почитав рецепты на других сайтах, просто пришел в недоумение. Один написал, не зная и наверно ни разу в жизни не попробовав оригинал, а другие просто растиражировали его на своих сайтах. И так, увы, множится количество неправильных рецептов.

    Те, кто побывал в Греции и пробовал этот салат, наверняка меня поддержат.

    В общем, если вы хотите сделать греческий салат таким, как его подают в Греции, то читайте далее рецепт. Постараюсь описать его правильно, пошагово с фото.
    Впрочем, чего там описывать, сам рецепт до безобразия простой – главное в его вкусе ингредиенты.

    Итак, что нам потребуется.

    Ингредиенты:

    • Помидоры;
    • Огурцы;
    • Лук репчатый:
    • Маслины черные без косточек:
    • Сыр фета;
    • Лимон;
    • Оливковое масло

     

    А теперь, самое важное – какие должны быть ингредиенты греческого салата.

    На разных кулинарных сайтах рекомендуют добавлять болгарский перец, зелень и прочие овощи – это не соответствует настоящему классическому греческому салату, который подают во всех ресторанчиках Греции.
    Ну, это на ваш вкус.

    Для этого блюда самое главное качество продуктов используемых в рецепте, иначе вы получите безвкусное кисловатое месиво, а потом, попробовав, скажете – «И что это народ так тащится от греческого салата?».

    Так, например, помидоры обязательно должны быть сладкими, а не кислыми (и пластмассовыми) из наших супермаркетов. А где взять другие? Особенно зимой – спросите вы.
    Да, действительно проблема, если в конце лета их можно взять на своей грядке или купить на рынке, то в другое время года выход только один – сладкие помидорки черри. Они конечно дороже, даже значительно дороже обычных помидор, но их надо не так много – один разок можно себя побаловать.

    Теперь репчатый лук. Опять загвоздка! Наш желтый лук категорически не годится! Ведь лук, это почти основной ингредиент греческого салата, которого там очень много.
    Используйте для приготовления салата белый салатный лук или красный. Он не такой «злой» и больше подходит к категории ЕДА, а не ПРИПРАВА.
    В крайнем случае (ну негде мне взять белый, красный лук!), окатите порезанный для салата желтый лук кипятком – это уберет излишнюю горечь и остроту.

    Ну, про классический сыр фета рассказывать особо нечего, какой купите такой и будет. В крайнем случае, замените его брынзой, только не сильно солёной или чем-то подобным, тогда салат при подаче недосаливайте.

    Лимон, он и есть лимон, да и оливки тоже, а вот к выбору оливкового масла следует отнестись критично. Выбирайте качественное масло, желательно холодного отжима с характерным запахом и легкой горчинкой – не дешевое.
    Если с оливковым маслом проблемы, возьмите подсолнечное настоящее, только ни в коем случае не рафинированное! Пусть лучше оно будет с запахом семечек, а не нефти или пластмассы.

    Приготовление

    Помните! Греческий салат, это в принципе, еда простого крестьянина, правда, живущего в экологически чистом Средиземноморье, поэтому не ищите здесь ресторанного изыска. Да и название салата в самой Греции переводится как «Деревенский» — это у нас и в других странах он стал греческим.
    Вся прелесть его только в правильно подобранных качественных ингредиентах для салата.

    Все составляющие этого греческого блюда режутся крупно, я бы даже сказал – очень крупно: огурцы на «пятаки», помидоры на четвертинки или если крупный помидор то чуть помельче. В случае с помидорками черри, если мелкие оставьте целиком, если покрупнее порежьте пополам.
    Огурец греки предварительно обязательно очищают от кожицы, в принципе эту операцию можно пропустить.


    Репчатый лук нужно нарезать кольцами или крупными полукольцами, но резать достаточно тонко.
    Оливки, если мелкие  — никак не режутся, если крупные — можно разрезать пополам. Оливок кладется немного, от силы 5-6 на большую порцию.

    Сыр фета режется на достаточно крупные кубики – сантиметра по полтора-два или больше.

    Так как классический греческий салат не перемешивается при подаче к столу, то и резать сыр фета следует в последнюю очередь и в каждую порцию индивидуально.

    Подача к столу

    А вот здесь и наступает самое главное! Подается салат едоку не перемешанный, кубики феты лежат сверху. Все приправы подаются отдельно, а это:

    • Половинка лимона для каждой тарелки;
    • Соль, черный перец;
    • Оливковое масло холодного первого отжима.

    Оливковое масло лучше подавать в отдельном штофе (праздничный вариант).

    Как есть греческий салат правильно

    Сверху на порцию салата «едоком» выдавливается половинка лимона, добавляется по вкусу соль, перец, оливковое масло, и можно приступать к дегустации изумительному по своим вкусовым качествам блюда.

    Такая подача, конечно, должна быть в идеале или, например, на праздничном обеде, но в быту можно конечно быть попроще. На фотографиях к рецепту греческого салата я пытался добиться сходства с оригиналом, получилось, конечно, слабовато, но я думаю, что принцип вам будет понятен.

    Обычно это блюдо, ну, во всяком случае, в Греции является скорее гарниром к основному блюду, например жареной на гриле или углях баранине.
    Запомните главное в этом блюде — качественные ингредиенты.
    Приятного аппетита!

    P.S. Вот на фото ниже классический греческий салат который нам подавали в ресторанчике под Афинами. Правда он уже немного откушан… Ну, другого фото в своих архивах не нашел. 🙂
    В кувшине слева вода не подумайте чего — у них так принято ставить воду на стол клиенту бесплатно. ;))

    Греческий салат классический, пошаговый рецепт приготовления с фото

    Главная Рецепты салатов Греческий салат, его состав, пошаговая инструкция приготовления с фото и множество возможных вариантов подачи.

    36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

    admin

    Греческий салат или, как его называют сами греки, салат Хориатики — одно из самых простых блюд по приготовлению, что не делает его менее презентабельным. «Очень вкусный, сытный, радующий глаз»- именно то, что можно сказать об этом салате.

    Хориатики: Греческий Салат

    Греческий салат или, как его называют сами греки, салат хориатики — одно из самых простых блюд по приготовлению, что не делает его менее презентабельным. «Очень вкусный, сытный, радующий глаз»- именно то, что можно сказать об этом салате. В статье предоставлен классический рецепт с фото, где пошагово объяснили, как приготовить греческий салат.
    В Греции Хориатики или Греческий салат, очень распространен и готовится с момента наступления весны по осень. Греческий салат классический — основной выбор перекуса местных жителей И это действительно лучший способ использования сезонных продуктов, включая сочные огурцы, болгарский перец, лук и тд.

    Маслины и кусочки фета, из овечьего молока, являются неотъемлемой частью этого салата. Сыр ни в коем случае не проходит через терку, а подается крупными кубиками или блоками, венчающими вокруг тарелку!

    Ингредиенты

    Красный лук среднего размера 1 шт.
    Красный помидор 4 шт.
    Огурец 1 шт.
    Зеленый сладкий перец, очищенный от сердцевины 1 шт.
    Маслины бескостные 15 шт.
    Соль щепотка
    Качественное оливковое масло первого холодного отжима 4 ст.л.
    Красный, винный уксус 1-2 ст.л.
    Сыр Фета, оставляйте его крупными кусками 150 грамм
    Орегано 1/2 ст.л.

    Несколько советов по тому, как приготовить классический греческий салат

    Если вам интересно, как сделать греческий салат в домашних условиях, то, не сомневайтесь, нет ничего легче. Греческого салата ингредиенты можно найти на любом продуктовом рынке.

    По традиции, желательно, чтобы составляющие салата были различной формы и объема, потому порежьте помидор дольками, а помидоры черри разрежьте напополам. Выложите все в салатницу по-больше. Порежьте лук довольно маленькими ломтиками и добавьте к помидорам. Пройдитесь по огурцу вилкой, чтоб возникли глубокие бороздки на кожице, потом порежьте.

    На случай если не хотите готовить заправку, добавьте щепотку морской соли, уксус и оливковое масло первого холодного отжима сразу на нарезку. Быстро перемешайте все руками, но не переусердствуйте! В ту минуту, когда все эти приправы начинают взаимодействовать с овощами, начинается волшебство.

    Попробуйте и при необходимости поработайте над вкусом. Под конец, положите блок феты прямо на салат. Посыпьте орегано сверху вместе с листьями мяты, сбрызните оливковым маслом первого отжима и принесите прямо на стол.

    С чем подавать?

    Этот яркий салат, полный цвета и вкуса, может легко стать гарниром к любому блюду. Вот несколько идей:

    • •Курица: куриное гиро, куриные сувлаки или жареный цыпленок.
    • •Баранина: греческие бургеры или отбивные из баранины
    • •Рыба: запеченная треска, морской окунь, лимонно-чесночный лосось.
    • •Вегетарианские блюда: греческая зеленая фасоль, средиземноморский суп из трех бобов

    Начинайте есть салат сразу после приготовления. Но если у вас есть остатки греческого салата, храните его в контейнере с плотной крышкой в холодильнике до 2 дней.

    Подробный Рецепт 

    Инвентарь для приготовления греческого салата: доска, нож, емкость, для размешивания, пресс для чеснока и щипцы.

    На приготовление салата по-гречески уходит приблизительно 20 минут.

    Белков 3.74 г 5 %
    Жиров 9.89 г 13 %
    Углеводов 4.04 г 1 %
    Калорийность 122.07 ккал

    (510 кДж)

    6 %

    Видео рецепт

    Польза Греческого Салата

    Греческий салатик — разновидность классического салата. В него входят оливки, огурцы, всеми любимый фета, лучок, а также бронзово-оливковое маслице и томат.
    Включение этого салата в свой рацион — это отличный способ улучшить ваше питание, добавив в него ключевые витамины и минералы.

    Если вы хотите похудеть или вести активный образ жизни, возможно, вы слышали, что сокращение количества жира может быть контрпродуктивным. Хотя некоторые жиры являются вредными для здоровья, например, транс-жиры, существуют также полезные жиры, такие как авокадо, которые организм может преобразовывать в длительную энергию.

    Греческий салат заправлен оливковым маслом или винегретной заправкой, оба варианта содержат полезные жиры, общеизвестные как мононенасыщенные жирные кислоты. Это поможет вам поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.

    Главная часть греческого салата состоит из листовой зелени, томатов, лука и огурцов. Это малокалорийные и богатые питательными субстанциями продукты, которые надлежит включать в свой ежедневный рацион.

    Салатная зелень имеет большую дозу витаминов А и С, калия и железа. Институт штата Колорадо сообщает о том, что салатная зелень имеет фитонутриенты и антиоксиданты, которые считаются нужными соединениями, что могут помочь уберечь ваше самочувствие и понижают риск таковых проблем со здоровьем, как сердечные заболевания и рак. 1 чашка томатов в салате имеет 24,7 мг витамина С и 1499 МЕ витамина А.

    Огурцы считаются здоровым источником калия, потому что они содержат всего 8 калорий на порцию 1/2 чашки. Ломтики красного лука содержат доп витамины А и С и небольшое количество клетчатки.

    Оливки

    Чем же так примечательны оливки? Давайте разберём несколько их свойств:
    1. Антиоксиданты. Свободные радикалы могут вызывать возрастные заболевания и способствовать инсульту, раку и сердечным приступам. Свободные радикалы — это молекулы с неспаренными электронами, стремящиеся найти другой электрон, и они очень реактивны и разрушают окружающие молекулы.

    Враг свободных радикалов? Антиоксиданты! Антиоксиданты — это молекулы, которые могут безопасно взаимодействовать со свободными радикалами, отдавая часть своих электронов и нейтрализуя свободные радикалы.
    2. Низкая калорийность. Одна оливка содержит всего около 7 калорий. У них «отрицательная калорийная нагрузка», что означает, что ваш организм сжигает калории при переваривании оливок.

    Сыр

    Куски сыра фета придают греческому салату смелый вкус и являются питательной начинкой. Добавьте умеренное количество сыра, так как он содержит около 6 г жира на 1 унцию.

    Фета обеспечит вас 140 мг кальция для поддержания здоровья костей и зубов. Порция данного молочного продукта содержит 0,82 мг цинка и 120 МЕ витамина А. Вы получите заметное увеличение в организме уровня калия, магния и витаминов группы В.

    Нетрадиционные способы приготовления греческого салата

    Порой нам всем необходимо разнообразие и еда не исключение . В этой статье вы сможете найти, как приготовить греческий салат, немного изменив список ингредиентов.

    Греческий салат с брокколи

    Ингредиенты

    Красный лук среднего размера 1 шт.
    Красный помидор 4 шт.
    Огурец 1 шт.
    Зеленый сладкий перец, очищенный от сердцевины 1 шт.
    Оливки бескостные 15 шт.
    Соль щепотка
    Качественное оливковое масло первого холодного отжима 4 ст.л.
    Красный, винный уксус 1-2 ст.л.
    Сыр Фета, оставляйте его крупными кусками 150 грамм
    Орегано 1/2 ст.л.
    Цветная капуста 1 качан
    Капуста брокколи 1 качан

    Видео рецепт

    Салат греческий с макаронами

    Ингредиенты

    Красный лук среднего размера 1 шт.
    Красный помидор 4 шт.
    Огурец 1 шт.
    Зеленый сладкий перец, очищенный от сердцевины 1 шт.
    Маслины бескостные 15 шт.
    Соль щепотка
    Качественное оливковое масло первого холодного отжима 4 ст.л.
    Красный, винный уксус 1-2 ст.л.
    Сыр Фета, оставляйте его крупными кусками 150 грамм
    Орегано 1/2 ст.л.
    Сахар 3/4 ч.л.
    Макароны 1/2 стакана
    Зеленый лук 3 стебелька

    Видео рецепт

    Салат греческий с авокадо

    Ингредиенты

    Красный лук среднего размера 1 шт.
    Красный помидор 4 шт.
    Огурец 1 шт.
    Зеленый сладкий перец, очищенный от сердцевины 1 шт.
    Маслины бескостные 15 шт.
    Соль щепотка
    Качественное оливковое масло первого холодного отжима 4 ст.л.
    Красный, винный уксус 1-2 ст.л.
    Сыр Фета, оставляйте его крупными кусками 150 грамм
    Орегано 1/2 ст.л.
    Авокадо 1 шт.

    Видео рецепт

    История Греческого салата

    Традиция есть салат в начале трапезы была введена древнегреческим врачом Гиппократом. Гиппократ считал, что употребление сырых овощей было более здоровым способом питания, и если люди съедают ассортимент сырых овощей перед тем, как съесть основную часть своей еды, это поможет пищеварению, поскольку сырые овощи легко проходят через нашу пищеварительную систему.

    Слово салат произошло от латинского «sal» с прямым указанием на соль, которая превратилась в «salata» или соленые продукты. Herba salata переводится как «соленые травы». От salata произошел французский Salade и староанглийский «sallet». Эти соленые блюда также подавалиcь с уксусом, лимонным соком и маслами. И сколько бы лет назад не появился Grees Salad, салат по сей день пользуется популярностью по всем мире.

    Надеемся, статья была полна нужно вам информации вас и вопросы из ряда «какие продукты нужны для греческого салата?», «каков рецепт салата?», «как готовить греческий салат?» исчезли навсегда!

    Греческий салат классический — симфония красоты и пользы: рецепт с фото и видео

    Секрет греческого салата — свежие овощи и хороший сыр, родом из самой Греции, который называется Фета. В отличие от брынзы, которую любят использовать европейцы для этого салата, он не перебивает вкус хрустящих овощей и оливкового масла.

    Согласно истории возникновения Греческого салата, в его состав вошли все продукты, произведенные в Греции: маслины, оливковое масло, зелень, сыр Фета, свежие овощи и орегано. Это все можно без труда найти у крестьян.

    Греческий салат по сути настоящая кладовая витаминов. И ценится именно благодаря своим полезным свойствам. Не смотря на достаточно диетический состав и легкость, он очень питателен из-за сыра, оливкового масла и маслин.

    Первоначально салат выглядел очень просто, овощи в него не нарезались маленькими кубиками, а крупно крошились. Сыр куском выкладывался рядом с овощами и все это очень обильно заправлялось маслом и зеленью. Даже название у него было «по-деревенски».

    При приготовлении этого красивого и полезного блюда, повара и хозяйки стараются придерживаться первоначального рецепта. Но все же бывают незначительные отступления, давая возможность немного изменить вкус сала.

    В данной статье собрана подборка разных вариаций классического Греческого салата. Выбирайте на свой вкус.

    Классический рецепт Греческого салата

    Главный ингредиент этого салата — Фета. Сыр, который был изготовлен в Греции. Брынза способна перебить вкус овощей, а вот сыр Фета, похожий на творог, наоборот прекрасно дополняет и подчеркивает их вкус. К тому же, в классическом рецепте нет помидор. Так как в Греции они появились значительно позже изобретения салата.

    Ингредиенты:

    • Перец зеленый — 1 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Маслины — 10 шт.
    • Сушеный орегано — 1 ч.л.
    • Сыр Фета — 250 гр
    • Масло оливковое — 5 мл
    • Лук красный — 1 головка
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Очистить огурцы от шкурки. Нарезать их небольшими кубиками.

    Зеленый перец очистить от семян. Порезать крупными кусочками.

    Порезать лук полукольцами.

    Перемешать все нарезанные овощи вместе, посолив и поперчив.

    Добавить к ним маслины. Предварительно вытащите из маслин косточки. Фету нарезать кубиками.

     Чтобы лезвие ножа не прилипло к сыру, достаточно периодически опускать нож в теплую воду.

    Выложить салат по тарелкам и на каждую порцию положить сыр.

    Обильно полить оливковым маслом и посыпать приправой орегано.

    Хориатики — Греческий салат «по-простому»

    На основе классического рецепта есть возможность создать различные вариации, всего-лишь добавив пару ингредиентов или заменив их на другие.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 3 ст.л.
    • Лимонный сок -1-15, ст.л
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Орегано — 0,5 ч.л.
    • Помидоры — 3 шт.
    • Лук красный — 0,5 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Стручковый перец зеленый — 0,5 шт.
    • Сыр Фета — 150 гр
    • Маслины — 16 шт.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    В отдельной емкости смешать лимонный сок, оливковое масло, передавленный чеснок и специи. Перемешать до однородности.

    Помидоры нарезать кубиками.

    Огурец и красный лук нарезать полукольцами.

    Перец нарезать тонкой соломкой.

    Маслины и сыр порезать кубиками.

    Все ингредиенты перемешать.

    Заправкой из масла, лимонного сока и чеснока полить салат непосредственно перед подачей.

    Греческий салат с фетаксой

    Если под рукой все же не оказалось Феты, огорчаться не стоит. В салат можно добавить брынзу или фетаксу. Не смотря на более яркий и соленый вкус, салат получится вкусным. На приготовление такого блюда вам понадобится около 20 минут.

    Ингредиенты:

    • Зеленый салат — пучок
    • Капуста китайская — 1 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Оливки — 1 банка
    • Маслины — 1 банка
    • Сыр Фетакса — 400 гр
    • Петрушка — 1 пучок
    • Красный сладкий перец — 2 шт.
    • Лимон — 0,5 шт.
    • Соль
    • Перец
    • Оливковое масло

    Способ приготовления:

    Китайскую капусту и зеленый салат нарезать крупными квадратами.

    Измельчить петрушку и отправить к салату с капустой.

    Полукольцами нарезать лук, добавить в салат.

    Крупными кубиками нарезать помидоры, перец и сыр. Отправить в салат.

    Добавить оливки и маслины.

    Выбирать оливки и маслины для блюда стоит всегда без косточек.

    Поперчить, посолить, сбрызнуть соком половины лимона. Полить оливковым маслом сверху. Перемешать салат.

    Греческий салат с брынзой

    Не смотря на то, что изначально салат готовился исключительно с греческой Фетой, многие европейцы стали заменять ее на брынзу. Стоит попробовать. Понравится тем, кто любит яркий вкус этого сыра.

    Ингредиенты:

    • Салат ромен — 0,5 шт.
    • Помидор — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Брынза — 100 гр
    • Оливки — 10 шт.
    • Изюм — горсть
    • Орегано
    • Оливковое масло — 2 ст.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.л.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Кубиками нарезать помидор, огурец и брынзу.

    Добавить крупно порубленные листья салата и перемешать.

    Добавить оливки, изюм, орегано.

    Все полить лимонным соком и маслом, посолить и поперчить.

    Вы можете приготовить салат с пошаговым видео-рецептом:

    R-A-515442-25

    Греческий салат с добавлением шпината

    Приготовить салат, когда есть основа в виде классического рецепта, достаточно просто. Так же легко можно придать салату новый вкус, добавив новый ингредиент. Попробуйте добавить в греческий салат шпинат. Вкусно и полезно.

    Ингредиенты:

    • Салат ромен — 0,5 шт.
    • Шпинат — 1 пучок
    • Помидоры — 3 шт.
    • Салатный лук — 0,5 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Сыр — 200 гр
    • Маслины — 10 шт.
    • Масло оливковое — 5 ст.л.
    • Майоран — 1 ч.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.л.
    • Перец
    • Соль

    Способ приготовления:

    Порезать листья салата и шпинат. К ним добавить нарезанный кубиками помидор.

    Огурец порезать тонкими полукольцами.

    Сладкий лук и перец порезать кубиками, предварительно очистив.

    Сыр порезать некрупными кубиками.

    Мелко покрошить майоран.

    Перемешать все ингредиенты.

    Приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, посолить и поперчить.

    Зеленый греческий салат

    На приготовление греческого салата с зеленью у вас уйдет не больше 15 минут.

    Ингредиенты:

    • Петрушка — 1 пучок
    • Помидоры — 2 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Масло оливковое — 50 мл
    • Лук — 0,5 шт.
    • Винный уксус красный — 1 ст.л.
    • Орегано — на кончике ножа
    • Сыр Фета — 150 гр
    • Оливки — 10 шт.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Лук порезать тонкими полукольцами. К нему добавить кубиками порезанные огурцы и помидоры.

    Покрошить петрушку и добавить к овощам.

    В отдельной емкости смешать оливковое масло, винный уксус, посолить и поперчить.

    Этой заправкой полить овощи.

    Поверх выложить кусок Феты.

    Греческий салат с креветками

    Если вы любитель морепродуктов, то этот вариант салата придется вам по вкусу. Добавление креветок изначально не подразумевалось. Но смелые фантазии создали множество вариаций классического греческого салата.

    Ингредиенты:

    • Креветки — 400 гр
    • Сыр Фета — 100 гр
    • Помидор — 5 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Половина лимона
    • Маслины — 20 шт
    • Листовой салат
    • Зелень
    • Масло оливковое — 2 ст.л.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Отварить креветки до готовности и дать им остыть.

    Помидоры, огурцы, сыр Фета, перец и маслины порезать кубиками.

    Добавить порубленный крупными кусками салат и порезанную мелко зелень.

    Выбирать количество салата в данном рецепте нужно по своему усмотрению. При желании можно не добавлять зелень.

    Все ингредиенты перемешать.

    Посолить, поперчить, добавить масло и сок половины лимона. Вновь перемешать.

    Как приготовить греческий салат с креветками смотрите здесь:

    Греческий салат с добавлением бальзамического уксуса в заправку

    Когда под рукой есть любимые ингредиенты, можно попробовать поэксперементировать.

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 1-2 шт.
    • Красный лук — 1 шт.
    • Оливки — 10 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Оливковое масло — 50 мл
    • Бальзамический уксус — 2 ст.л.
    • Петрушка — 1 пучок
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Помидоры и оливки нарезать кубиками.

    Лук и огурец порезать тонкими полукольцами.

    Салат полить маслом и добавить бальзамический уксус.

    Посолить, поперчить.

    Салат подавать сразу же. Или добавлять масло и уксус непосредственно перед подачей.

    Украсить зеленью.

    Греческий салат с фасолью

    Этот рецепт подойдет для зимы, как одна из заготовок в банке. Очень питательно и вкусно, то, что надо в холодное время.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 1 кг
    • Лук — 1 кг
    • Перец сладкий — 1 кг
    • Помидоры — 2 кг
    • Фасоль — 1 кг
    • Растительное масло — 300 гр
    • Перец жгучий — 1 стручок
    • Чеснок — 1 ст.

    Способ приготовления:

    Перед приготовлением на ночь необходимо замочить фасоль. Затем отварить до полуготовности.

    Лук, морковь, помидоры мелко нарезать.

    Перец порезать кубиками.

    Соединить помидору и фасоль и варить до готовности.

    Чеснок и жгучий перец мелко порезать.

    Можно прокрутить в мясорубке или комбайне.

    Потушить лук, морковь и перец.

    Все ингредиенты соединить, добавить уксус.

    Разложить горячее блюдо по чистым банкам и закрутить.

    Дать остыть.

    Процесс приготовления и советы здесь:

    Греческий салат с курицей

    Сделать салат более калорийным, при этом не нарушить его диетический состав, можно добавив курицу. В таком случае это блюдо станет самостоятельным и очень питательным.

    Ингредиенты:

    • Винный уксус красный — 0,3 стакана
    • Масло оливковое — 2 ст.л.
    • Листья орегано свежие измельченные — 1 ст.л.
    • Молотый чеснок — 1 ч.л.
    • Салат романо — 400 гр
    • Куриное филе — 500 гр
    • Помидоры — 3 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Красный лук — 1 шт.
    • Маслины — 100 гр
    • Сыр Фета — 100 гр
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Отварить куриное филе до готовности. Дать остыть и нарезать кубиками.

    Нашинковать листья салата.

    Помидоры, маслины и огурцы порезать маленькими кубиками.

    Луг мелко порезать.

    В отдельной емкости смешать масло, уксус, орегано, сушеный чеснок. Посолить и поперчить.

    Заправить полученной смесью салат. Добавить покрошенный руками сыр и перемешать.

    Греческий салат с хрустящими сухариками

    Сухарики, изготовленные своими руками придают этому салату особую пикантность и сытность.

    Ингредиенты:

    • Батон
    • Помидоры — 4 шт.
    • Огурец — 2 шт.
    • Перец сладкий — 2 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Сок половины лимона
    • Масло оливковое — 7 ст.л.
    • Сыр Фета — 150 р
    • Соль
    • Перец
    • Зелень
    • Орегано
    • Маслины — 10 шт.

    Способ приготовления:

    Нарезать крупными кубиками батон и оставить сушиться в духовке или в теплом месте.

    Помидоры, огурцы, перец и лук порезать и смешать.

    Добавить специи, лимонный сок и масло. Все ингредиенты перемешать.

    Добавить оливки и покрошенный кубиками сыр Фута.

    Более подробно здесь:

    Греческий салат с добавлением мяты

    Мята придаст салату приятный привкус свежести и немного непривычные нотки. Но блюдо получится вкусным. А сам процесс приготовления займет не больше получаса!

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 3 шт.
    • Огурцы — 1 шт.
    • Перец зеленый — 2 шт.
    • Лук красный — 1 шт.
    • Маслины — 10 шт.
    • Сыр Фета — 250 гр
    • Петрушка — 1 пучок
    • Листья мяты — 12 шт.
    • Оливковое масло — 125 мл
    • Лимонный сок — 2 ст.л.
    • Чеснок — 1 зубчик

    Способ приготовления:

    Порезать кубиками огурцы, помидоры и перец. Смешать в одной большой миске.

    Добавить нарезанный полукольцами лук и маслины.

    Добавить половину порубленной петрушки и половину листьев мяты.

    Туда же отправить порезанную кубиками Фету.

    Все ингредиенты перемешать.

    Отдельно смешать масло, лимонный сок и протертый чеснок.

    Салат заправить полученным соусом и подавать сразу, украсив петрушкой и мятой.

    Греческий салат с соевым соусом

    Если добавить в заправку греческого салата соевый соус, то вкус его преобразиться. Стоит попробовать!

    Ингредиенты:

    • Помидоры — 250 гр
    • Огурцы — 200 гр
    • Перец сладкий — 150 гр
    • Лук — 1 шт
    • Сыр Фета — 100 гр
    • Маслины без косточки — 50 гр
    • Оливокове масло — 2 ст.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.л.
    • Соевый соус — 1 ст.л.

    Способ приготовления:

    Помидоры, огурцы и перец порезать некрупными кубиками.

    Лук мелко порезать и добавить к овощам.

    Из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса сделать заправку. При желании можно добавить орегано или перец. Соль добавлять не нужно: соевый соус достаточно соленый.

    Заправить овощи получившейся смесью.

    Украсить салат оливками и кубиками Феты.

    Как приготовить греческий салат с соевым соусом:

    Греческий салат с плавленым сырком

    А что делать если под рукой не оказалось ни брынзы, ни Феты? Можно приготовить греческий салат, добавив в него плавленый сыр. Получится вкусно, а само блюдо ничем не уступит классическому варианту.

    Ингредиенты:

    • Помидор — 3 шт.
    • Маслины с косточкой — 1 банка
    • Лук красный — 1 шт.
    • Масло оливковое — 3 ст.л.
    • Плавленый сыр — 2 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Лимонный сок — 1 ст.л.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Помидоры, сыр и огурцы нарезать небольшими кубиками.

    Лук порезать тонкими полукольцами и добавить к овощам.

    Половину маслин порезать тонкими кружками.

    Для заправки лимонный сок и масло смешать, добавить специи.

    Заправить овощи полученным соусом.

    Греческий салат с базиликом

    Эта зелень прекрасно сочетается со всеми компонентами греческого салата.

    Ингредиенты:

    • Помидор — 3 шт
    • Огурец — 2 шт
    • Оливковое масло
    • Лимон — 0,5 шт.
    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Базилик свежий
    • Сыр Фета — 125 гр
    • Маслины — 1 уп.
    • Соль
    • Перец

    Способ приготовления:

    Кубиками порезать помидоры, огурцы и перец.

    Зелень базилика не крупно порубить и смешать с овощами.

    Порезать кубиками сыр Фету, порезать маслины вдоль.

    Добавить в салат.

    Полить салат соком половины лимона, добавить масло, посолить и поперчить.

    Приготовление салата здесь:

    Приятного аппетита!

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Греческий салат с курицей | Усталый повар

    Нам нравится этот легкий и ароматный Рецепт греческого салата с курицей, сыром фета и свежими овощами.

    Я знаю, что кажется, что ингредиентов много, но этот классический греческий салат с курицей легко приготовить, и он получается вкусным и освежающим блюдом. Вы можете приготовить заправку и курицу и нарезать овощи за несколько часов до приготовления, а затем соединить все это вместе для легкого 30-минутного ужина в будний день.Количество заправки, указанное здесь, предназначено для легко заправленного салата. Увеличьте количество, если вы предпочитаете больше заправки. Это одно из наших самых любимых блюд в нашем доме, и я уверен, что вам оно тоже понравится!

    Распечатать рецепт

    Греческий салат с курицей

    Полезный и ароматный ужин с греческим вкусом.

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените этот рецепт!

    инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты для заправки в герметичном контейнере.Хорошо встряхните, чтобы смешать. Отложите.

    2. Сбрызните куриные грудки оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и орегано. Приготовьте курицу любимым способом: обжарьте на плите, запеките в духовке или на гриле. Обычно я жарю на железной сковороде или запекаю в пакете из алюминиевой фольги при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут. (Убедитесь, что курица полностью приготовлена, какой бы метод вы ни выбрали.) Нарежьте приготовленную курицу на небольшие кусочки.Дать немного остыть, чтобы зелень не завяла.

    3. Смешайте зелень салата, зеленый лук, помидоры, огурец, оливки, сыр фета, нарезанную кубиками курицу и заправку для салата. Подавайте и наслаждайтесь.

    Этот греческий салат отлично сочетается с этими рецептами…

    Хлеб ранчо с чеддером

    Неотразимый сырный хлеб песто


    Заправка для греческого салата (лучше магазинной)

    Эта заправка для греческого салата свежая, ароматная, простая в приготовлении и на вкус лучше, чем все, что вы можете купить в магазине.Приготовьте свежую порцию и храните ее в холодильнике!

    Когда дело доходит до приготовления греческих салатов, имеет смысл сбрызнуть их только заправкой для греческого салата.

    Но вы ошибетесь, если подумаете, что эта заправка подходит только для салатов. Заправка для греческого салата чрезвычайно универсальна, а также является идеальным маринадом для всего, что вы захотите приготовить на гриле летом — овощей, курицы, рыбы и т. д.

    Видеорецепт заправки для греческого салата

    Несмотря на то, что этот рецепт легко приготовить на скорую руку, всегда полезно посмотреть короткое видео. Дайте ему часы ниже!

    Что в греческой заправке для салата?

    Традиционная греческая заправка для салата на самом деле представляет собой греческий винегрет, поскольку она содержит оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано (ключевой ингредиент), а также соль и перец.

    Вы можете использовать оливковое масло первого или первого холодного отжима, но я думаю, что важнее использовать красный винный уксус, дижонскую горчицу и специи. Выбирайте качественные ингредиенты, такие как органический красный винный уксус и дижонская горчица.И вы знаете, что я большой поклонник специй Simply Organic (вы видели мое видео «Организация ящика для специй»?).

    Как только вы соберете все ингредиенты в миску, вам будет несложно их смешать. Затем сбрызните им мой греческий салат, греческий куриный салат или используйте его в качестве маринада для греческих куриных шашлыков.

    Другие рецепты полезных заправок для салатов

    Простые домашние заправки для салатов — самые лучшие. Вот еще несколько моих любимых…

    Заправка для греческого салата

    Вкусный рецепт греческой заправки для салата, после которой вам захочется сесть на самолет в Грецию! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро он собирается.

    • Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску и взбейте.

    • Медленно добавьте оливковое масло и энергично взбивайте, пока заправка не превратится в эмульсию.

    Порция: 2 столовые ложки, Калории: 123,5 ккал, Углеводы: 0,6 г, Белки: 0,1 г, Жиры: 13,6 г, Насыщенные жиры: 1,9 г, Натрий: 89,8 мг, Клетчатка: 0,1 г, Сахар: 0,2 г

    © Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется.Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Греческий деревенский салат (Хориатики) — Stephanie Kay Nutrition

    Хориатики, или греческий деревенский салат, — это классический греческий салат, приготовленный из идеального сочетания свежих сезонных овощей и соленого сыра фета.

    Этот греческий деревенский салат, или хориатики, приготовленный из сезонных овощей, соленого сыра фета и простой греческой заправки, представляет собой хорошо сбалансированное блюдо с идеальным сочетанием вкусов.Он не только богат клетчаткой, но и очень прост в приготовлении, что делает его идеальным рецептом для быстрого и легкого обеда или ужина.

     

    Хориатики: деревенский греческий салат

    Греческий деревенский салат, известный как horiatiki salata , представляет собой традиционный греческий салат, состоящий из помидоров, огурцов, лука, оливок и сыра фета. Хотя его чаще всего готовят из помидоров и огурцов, хориатики можно приготовить разными способами в зависимости от сезона овощей, однако почти всегда он включает фету и орегано.Благодаря своей универсальности это идеальное блюдо для теплых летних вечеров или ленивых обедов, так как требует минимум времени на приготовление и совсем не требует варки.

    Деревенский салат против греческого салата

    Основное различие между традиционным греческим салатом (хориатики) и греческим салатом в североамериканском стиле заключается в том, что в деревенский салат не входит салат. Салат хориатики — это «оригинальный» греческий салат, а греческий салат — это адаптированная версия, включающая в себя основу из листьев салата, помимо традиционных помидоров, огурцов, лука и оливок.

     

    Как приготовить деревенский греческий салат

    • Смешайте заправку,
    • Смешать нарезанные овощи,
    • Полейте овощи заправкой,
    • Перемешать,
    • Топ с сыром фета,
    • И подавать!

    Этот деревенский салат можно подавать отдельно с хрустящим хлебом или в качестве прекрасного гарнира к мясу на гриле. Если вы хотите приготовить его заранее, просто смешайте овощи и добавьте заправку, когда будете готовы к подаче.

    Больше греческих рецептов:

     

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Сделанный из свежих помидоров, огурцов, оливок каламата и сыра фета, этот греческий деревенский салат, также известный как хориатики, отлично подходит в качестве простого гарнира или идеи для легкого обеда.


    Деревенский салат:
    • 4 помидора, нарезанных дольками
    • 1 огурец, нарезанный
    • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
    • 1 красный перец, нарезанный кубиками
    • 1/4 стакана лука, тонко нарезанного
    • 1/2 стакана оливок каламата без косточек
    • 6 унций сыра фета, нарезанного кусочками
    Греческая заправка:
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 2 зубчика чеснока, тертого или измельченного
    • 1/2 чайной ложки соли

    1. В небольшую миску или банку добавьте все ингредиенты для заправки и перемешайте.
    2. В большую миску добавьте все нарезанные овощи; помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук и оливки.
    3. Покройте овощи заправкой и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто, и сверху положите ломтики сыра фета.
    4. Этот салат можно подавать сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.


    Питание

    • Размер порции: 1 порция
    • Калорийность: 199 калорий
    • Сахар: 6 грамм
    • Жир: 17 грамм
    • Углеводы: 9 грамм
    • Клетчатка: 2 грамма
    • Белок: 6 грамм

    Ключевые слова: хориатики, выделка, аутентичная, простая

    Вы сделали этот рецепт? Оцените это ниже!

     

    Греческий салат (Хориатики) — Попробуйте лучшее

    Вам понравится этот традиционный греческий салат (хориатики), полный хруста и вкуса! Яркие, хрустящие, свежие овощи, оливки Каламата, каперсы и кусочки сыра фета просто заправлены хорошим оливковым маслом и красным винным уксусом.

    Традиционный греческий салат (Хориатики), хрустящий, сочный, соленый и сливочный.

    Греческое название этого салата «Horiatiki Saláta», что переводится как «деревенский салат» или «крестьянский салат». Со смесью свежих, хрустящих овощей и сливочного сыра фета получается питательный и несложный рецепт.

    Наш летний сад в полном разгаре, и мы наслаждаемся этим традиционным греческим салатом (Хориатики). Это настоящий вкус Греции, который перенесет вас в Средиземное море.

    Чтобы насладиться этим летним салатом, необязательно выращивать огород на заднем дворе. Просто загляните на местные фермерские рынки или в свой любимый продуктовый магазин. Ингредиенты легко найти и положить в карман.

    Традиционный греческий салат (хориатики)

    Как приготовить этот греческий салат (хориатики):

    Чтобы приготовить этот греческий салат, нарежьте и нарежьте различные овощи. В этом рецепте используются ярко-красные помидоры, пряный фиолетовый лук, хрустящие огурцы и хрустящий зеленый сладкий перец.Добавьте все овощи в большую миску вместе с большим количеством острых оливок Каламата и соленых каперсов. Затем смешайте все с оливковым маслом и небольшим количеством красного винного уксуса.

     В этом салате обязательно должен быть сыр Фета! Без феты он не обходится, а без этого изумительного сыра греческий салат просто не будет.

     Посыпьте салат большими кусками кремовой и острой феты из овечьего молока. Далее посыпать салат сушеным греческим орегано. Греческий орегано придает салату отчетливый и насыщенный вкус.

    Хорошее ароматное оливковое масло — ключ к заправке для этого салата. Немного кислого красного винного уксуса сбалансирует вкус. Вы можете подать дополнительное оливковое масло для гостей, чтобы добавить столько, сколько им нравится. Это так просто, и вы можете подать этот салат на стол менее чем за тридцать минут. На самом деле, это будет больше пятнадцати минут.

    Яркие хрустящие свежие овощи и сливочный сыр фета.

    Сыр фета сделан из овечьего или козьего молока?

    Хотя сыр фета можно делать из коровьего молока, в Греции этот острый, насыщенный сыр всегда делают из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока.Греки не используют коровье молоко для сыра фета.

    В Европейском Союзе сыр фета является продуктом, строго регулируемым. Официально это не «сыр фета», если в смеси более 30% козьего молока. ЕС регулирует производство сыра фета в определенных регионах. Эти обозначенные регионы: 

    .
    • Македония
    • Фракия
    • Эпир
    • Фессалия
    • Материковая Греция
    • Полуостров Пелопоннес
    • Остров Митилини, также известный как Лесбос.

    Поскольку греческий сыр фета является региональным продуктом, его плотность и текстура будут различаться в зависимости от региона. Кроме того, на вкус сыра фета влияет то, на чем пасутся овцы из разных регионов.

    Греческий салат (Хориатики) с простой заправкой из оливкового масла и красного вина

    Почему сыр фета такой соленый?

    Сыр фета имеет соленый вкус, потому что он купается в соленом растворе рассола. Чем дольше сыр остается в рассоле, тем суше и плотнее он становится.

    Фета обычно продается в виде блоков, толстых ломтиков или контейнеров с крошкой. Если вы покупаете фету, и она не в рассоле, вам следует приготовить рассол и держать фету полностью погруженной в холодильник. Сделайте рассол в соотношении двух чашек воды, растворенных в двух чайных ложках кошерной соли. Сыр хранится в холодильнике несколько недель.

    Сыр Фета соленый. Вы должны помнить о его солености, комбинируя его с другими продуктами. Однако, если он слишком соленый для ваших вкусовых рецепторов, его можно промыть под холодной проточной водой, чтобы удалить часть соленого рассола.

    Средиземноморское меззе почти всегда включает сыр фета. Мезе — это то, что мы, американцы, назвали бы закуской, однако, насколько я понимаю, средиземноморцы также подают мезе как полноценный обед.

    Традиционный греческий салат (хориатики)

    Греческий салат (хориатики) и средиземноморская диета:

    Этот греческий салат (Хориатики) является прекрасным примером здоровой и питательной пищи средиземноморской диеты и кухни Греции. Средиземноморская диета — это питательный план питания, основанный на растительных продуктах.Он включает в себя все то хорошее, что мы любим:

    • Свежие фрукты и овощи
    • Цельнозерновые продукты, бобовые и орехи
    • Полезные жиры с упором на оливковое масло
    • Травы и специи
    • Рыба и птица
    • Ограниченное количество красного мяса (греческий салат) Horiatiki) — полноценный обед с большими порциями сыра фета в качестве источника белка. Его дополняют разнообразные яркие, хрустящие, ароматные овощи, фруктовые оливки Каламата и соленые каперсы.

      Завершите трапезу толстыми ломтиками теплого хрустящего хлеба.

      Знаете ли вы? Оливки Каламата получили свое название от города Каламата

      .

      Посмотрите эти рецепты с сыром фета:

      Этот рецепт взят из книги «Опа! Здоровая греческая кулинарная книга» Тео Стефана и Кристины Ксенос

      Ты приготовил этот греческий салат?

      Мы будем рады услышать от вас. Оставьте нам комментарий ниже или отметьте нас в Instagram.

      Нравится нам на Facebook!!

      Ингредиенты

      • 5 средних помидоров, нарезанных дольками
      • Английский огурец, нарезанный ломтиками по 1/4 дюйма
      • 1 средняя фиолетовая луковица, тонко нарезанная кольцами
      • 1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
      • от 3/4 до 1 стакана оливок Каламата
      • 1/2 чайной ложки морской соли
      • 1/4 чайной ложки черного перца
      • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
      • 2 столовые ложки красного винного уксуса
      • 8 унций ломтиков сыра фета, нарезанных по диагонали треугольниками
      • 1/4 чашки каперсов, промытых и высушенных
      • 2-3 чайные ложки сушеного греческого орегано

      Инструкции

      1. Добавьте подготовленные овощи в большую салатницу с оливками Каламата, солью и перцем.Сбрызните сверху оливковым маслом и сбрызните красным винным уксусом. Перемешайте салат и положите сверху треугольники сыра фета. Сверху посыпать каперсами и сушеным орегано. Подавайте с кувшином оливкового масла, чтобы гости могли добавить его по желанию. №
      2. Вариант подачи: Добавьте подготовленные овощи в салатник с оливками Каламата, солью и перцем. Смешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом. Разделите салат поровну на 4 сервировочные миски/тарелки. Положите треугольники сыра фета на каждую порцию и посыпьте каперсами и сушеным греческим орегано.Подавайте с кувшином оливкового масла, чтобы гости могли добавить его по желанию.

      Примечания

      Покупайте оливки Каламата с косточками, так как они имеют более ароматный вкус, чем сорта без косточек.

      Греки добавляют большие куски сыра фета в свой греческий салат (хориатики), чтобы контролировать количество сыра в каждом кусочке.

      Пищевая ценность:
      Выход: 4 Размер порции: 1
      Количество на порцию: Калорийность: 394 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 21 г Холестерина: 50 мг Натрия: 1204 мг Углеводов: 16 г Волокна: 4 г Сахаров: 9 г Белков: 11 г

      Информация о питании является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

      Нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

      Как приготовить классический греческий салат, рецепт от шеф-повара Санджива Капура

      Как приготовить классический греческий салат —

      Свежие овощи и сыр фета, заправленные уксусом и оливковым маслом.

      Санджив Капур

      Этот рецепт из книги Салаты.

      Основные ингредиенты: айсберг салат (आईसबर्ग लेटस), огурец (खीरा)
      Кухня: Fusion
      Курс: Салаты

      Курсы пользователей:

      Оценка 3/5 на основе 154 Отзывы клиентов


      Кухня фьюжн – это кухня, сочетающая в себе элементы разных кулинарных традиций.Кухни этого типа не относятся к какому-то одному конкретному стилю кухни и сыграли роль в ряде нововведений.
      Еда фьюжн — это общий термин для сочетания различных форм кулинарии, который бывает нескольких видов.

      Время подготовки: 11-15 минут

      Ингредиенты для классического греческого салата рецепт

        • Iceberg Littuce Torn 1 голова
        • огурец вдвое и нарезанный 1
        • помидоры нарезанные в дольки 4
        • весенний лук нарезанные 8
        • черные оливки 10
        • 159
        • Оливковое масло 2

          9
        • соль на вкус
        • черный перец.

          Метод

          Шаг 1

          Поместите листья салата, огурцы, помидоры, зеленый лук, оливки и сыр в большую миску.Смешайте уксус и оливковое масло в небольшой миске.

          Шаг 2

          Добавьте соль и свежемолотый перец горошком. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Подавайте сразу с хрустящим хлебом.

          Понравился этот рецепт, Оцените нас :

          Традиционный греческий салат — что-то новое на ужин

          Американцы обычно думают, что традиционный греческий салат начинается с салата романо и заканчивается помидорами, сладким перцем, огурцами, оливками, фетой и, возможно, небольшим количеством красного лука.Вот в чем дело; Вы никогда не увидите в Греции греческий салат, в состав которого входят листья салата. Традиционный греческий салат представляет собой простое блюдо из помидоров, болгарского перца, огурцов, лука, оливок каламата, увенчанное большим куском свежей феты (никогда не измельченной) и заправкой из масла и уксуса, приправленной орегано. Салат не включен, никогда!

          Точно так же традиционный греческий салат подается на блюде, а не в миске.

          Мои небольшие вариации традиционного греческого салата

          В то время как я поощряю аутентичность, я также верю в изменение по личному вкусу.Моя версия греческого салата почти аутентична, с парой небольших изюминок. Я люблю сладкий красный, оранжевый и желтый сладкий перец, но не так много горького зеленого перца. Поэтому я использую красный, оранжевый и желтый в своих традиционных греческих салатах.

          Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную кулинарную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас звездой

          Еще я люблю свежую зелень, поэтому помимо душицы часто добавляю свежую мяту или укроп. У меня не всегда есть под рукой оливки каламата, поэтому иногда я отклоняюсь и использую свои любимые итальянские оливки Кастельветрано, которые всегда есть под рукой.Я также иногда добавляю каперсы или ягоды каперсов, чего я никогда не видел в Греции. Я также посыпаю несколькими хлопьями измельченного красного перца для небольшого контраста остроты. Если я готовлю большое блюдо, я нарезаю кусочки феты на количество порций, которые я подаю, а не один большой кусок.

          Используйте отличное оливковое масло

          Традиционный греческий салат – очень простое блюдо. Чтобы раскрыть вкус и повысить питательную ценность этого классического блюда средиземноморской кухни, используйте отличное оливковое масло. Вот качественное греческое оливковое масло, которое я рекомендую.
          Примечание. SNFD является аффилированным лицом Amazon, и мы можем взимать небольшую комиссию при покупке по нашим ссылкам.

          Используйте Good Fresh Feta

          Хорошая фета будет продаваться в рассоле, а не в пластиковой упаковке. В Trader Joe’s продают отличную свежую греческую фету в рассоле. Ближневосточные рынки — отличное место для покупки феты, так как они часто продают свежую фету из больших горшков. Многие позволят вам попробовать перед покупкой. Фета может быть самой разной. Некоторые сыры фета более рассыпчатые, некоторые более сливочные, некоторые более соленые, а некоторые имеют травянистый вкус.Фету можно приготовить из овечьего, козьего или коровьего молока. Настоящая греческая фета производится в основном из непастеризованного овечьего молока, хотя греческая фета, импортируемая в США, скорее всего, будет пастеризованной. Израиль, Франция, Болгария и США также производят сыр фета. Так что проверьте несколько, чтобы найти свой любимый.

          Количество

          При приготовлении традиционного греческого салата не нужно зацикливаться на количестве рецептов. Используйте это руководство в качестве эмпирического правила для расчета количества на человека:
          • 1/2 большого помидора
          • 1/2 сладкого перца
          • 1 небольшой персидский огурец
          • 1 тонкий ломтик красного лука
          • 5–6 оливок каламата
          • 2 унции свежей феты

          Приготовьте традиционный греческий салат на пару часов вперед

          Прелесть традиционного греческого салата без салата в том, что его можно и даже нужно приготовить заранее.Настоящий греческий салат следует подавать холодным. Так что приготовьте блюдо за несколько часов, накройте его и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы к подаче, достаньте блюдо из холодильника, полейте салатной заправкой, украсьте зеленью, солью и перцем и подавайте.

          Традиционный греческий салат

          Выход на 4 порции

          Традиционный греческий салат не содержит листьев салата, подается ледяным на блюде с большими пластинами свежего сыра фета. Однажды попробовав настоящий Маккой, вы больше никогда не добавите салат в свой греческий салат!

          Ингредиенты

          Для салата:

          • 2 больших спелых помидора, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
          • 4 персидских огурца, нарезанных по диагонали на 1-дюймовые ломтики или желтый поверх зеленого)
          • 4 тонких ломтика красного лука
          • 10 унций сыра фета
          • 20 оливок Каламата
          • Свежая мята (по желанию)
          • 3 T каперсов (по желанию)
          • Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

          для повязки:

                9

                • 1 т Главный шалот
                • 1 т Красное вино Vinegar
                • 1 т Лимонный сок
                • 2-е высушенные Орегано плюс больше для брызг на FETA
                • 6 T Очень хорошее оливковое масло
                • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу

                Инструкции

                1. Разложите помидоры, огурцы, болгарский перец и лук на блюде.Сверху положите пластины феты, оливки и посыпьте мятой и каперсами, если вы их используете. Накройте блюдо и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
                2. Положите лук-шалот в небольшую миску. Добавьте уксус, лимонный сок и орегано. Взбейте с оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.
                3. Полить заправкой салатное блюдо. Украсьте небольшим количеством хлопьев красного перца и сушеным орегано. Служить.

                Примечания

                Торговец Джо продает свежую греческую фету в рассоле в упаковке 10.Пакет на 5 унций, который включает в себя две плиты. Это идеально подходит для салата на четверых.

                Как приготовить лучший классический греческий салат

                Классический греческий салат, или хориатики , представляет собой дразнящее сочетание свежих и пикантных вкусов.

                Из него можно приготовить сытный гарнир к блюдам, приготовленным на гриле и жареным блюдам, или как самостоятельное блюдо на обед в сопровождении хрустящей буханки домашнего хлеба или традиционного теплого лаваша .

                А что нужно для греческого салата?

                Традиционный список ингредиентов довольно прост и включает ингредиента, необходимых для здоровой средиземноморской диеты .

                Состоит из нарезанных помидоров , лука и огурцов. Они покрыты кусочками сыра фета, приправлены черными солеными оливками и слегка приправлены орегано и солью. Все блюдо дополняется щедрой порцией ароматного оливкового масла .

                Региональные добавки могут включать каперсы и нарезанный болгарский перец, но салат обычно не присутствует в аутентичных предложениях horiatiki .

                Используемые продукты основаны на том, что типичный греческий пастух или фермер должен иметь под рукой на завтрак или обед — так же, как обед пахаря отражает продукты, которые могут быть в кладовой английского фермера.

                Другие названия для horiatiki включают деревенский, крестьянский или деревенский салаты, и близкие варианты также можно найти в салате кипрской или турецкой овчарки.

                В нашем рецепте мы облегчили оливковое масло, приготовив винегрет из красного вина с добавлением капельки дижонской горчицы , свежих средиземноморских трав, соли и перца .

                Я впервые попробовал этот простой, но вкусный винегрет на греческом острове Иос – красный винный уксус , а также лимонный сок , наиболее распространенные кислые компоненты для приготовления пищи, используемые во многих частях Эгейского моря.

                Однако, если вы хотите полностью погрузиться в Зорбу, используйте в качестве заправки простое оливковое масло и украсьте измельченными свежими травами из рецепта заправки.

                Но, конечно же, вы можете добавлять и использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся. Посмотрите рецепт ниже!

                Рецепт

                Лучший классический греческий салат

                Голосов: 5
                Рейтинг: 4.8
                Вы:

                Оцените этот рецепт!

                Распечатать рецепт

                Порций Время подготовки
                6-8 порций 15 минут
                Порций Время подготовки
                6-8 порций 15 минут
                Лучший классический греческий салат

                Голосов: 5
                Оценка: 4.8
                Вы:

                Оцените этот рецепт!

                Распечатать рецепт

                Порций Время подготовки
                6-8 порций 15 минут
                Порций Время подготовки
                6-8 порций 15 минут

                Ингредиенты

                Для заправки:

                • 2 чайные ложки свежий орегано или 1/2 чайной ложки сушеного
                • 1 столовая ложка свежий базилик или 1 чайная ложка сушеного
                • 1/4 стакана свежая петрушка
                • 2 гвоздики чеснок
                • 1/2 чайной ложки дижонская горчица
                • 4 столовые ложки красный винный уксус
                • 1/2 стакана оливковое масло первого отжима хорошего качества

                Для салата:

                • 1 фунт созревшие помидоры
                • 1 средний огурец
                • 1 красный лук
                • 1 красный или зеленый болгарский перец
                • 1/2 фунта сыр фета желательно из овечьего или козьего молока
                • 1 чашка оливки Каламата без косточек

                Порции: порции

                Единицы: метрические, США, британские

                Инструкция

                Для заправки:

                1. Измельчите орегано, базилик, петрушку и чеснок.

                2. В банке среднего размера с плотно закрывающейся крышкой смешайте измельченные травы и чеснок, горчицу и уксус. Добавляйте оливковое масло по несколько столовых ложек за раз, хорошо встряхивая, чтобы эмульгировать после каждого добавления. Приправить солью и перцем.

                3. Охладите пару часов перед приготовлением салата.

                Для салата:

                1. Крупно нарежьте помидоры, огурец, лук и болгарский перец.Смешайте в большой миске.

                2. Добавьте оливки к овощам.

                3. Вылейте три четверти охлажденной заправки на ингредиенты и слегка перемешайте.

                4. При необходимости нарежьте сыр фета крупными кусочками. Сверху положите сыр и полейте оставшейся заправкой.

                5. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались. Служить!

                Пищевая ценность*

                Пищевая ценность

                Лучший классический греческий салат

                Количество на порцию

                Калорий 279 Калории от жира 234

                % Дневная стоимость*

                Общий жир 26 г 40%

                Насыщенные жиры 7 г 35%

                Полиненасыщенные жиры 2 г

                Мононенасыщенные жиры 16 г

                Холестерин 22 мг 7%

                Натрий 476 мг 20%

                Калий 309 мг 9%

                Общее количество углеводов 9 г 3%

                Пищевые волокна 2 г 8%

                Сахара 4г

                Белок 10%

                Витамин А 42%

                Витамин C 72%

                Кальций 17%

                Железо 9%

                * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

                 

                Готовим по номерам…

                Шаг 1. Подготовка и организация

                Прочтите рецепт, соберите инструменты и ингредиенты и промойте овощи, используя дуршлаг для наиболее эффективного стекания воды.

                Шаг 2. Измельчите травы

                Мелко нарежьте зелень и чеснок острым ножом и разделочной доской .

                Шаг 3. Смешайте заправку

                В банке среднего размера с плотно закрывающейся крышкой смешайте измельченные травы и чеснок, горчицу и уксус.Добавляйте оливковое масло по несколько столовых ложек за раз, хорошо встряхивая, чтобы эмульгировать после каждого добавления. Приправьте по вкусу свежемолотой солью и перцем .

                Дополнительный чеснок? Узнайте, как правильно хранить эти гвоздики !

                Охладите заправку в холодильнике в течение нескольких часов.

                Вкус и текстура заправки будут значительно улучшены, если ее приготовить заранее и дать ей охладиться перед подачей на стол.

                Шаг 4. Нарежьте овощи

                Нарежьте помидоров , огурцов , лук и перец.Поместите их в большую миску.

                Добавьте оливки после того, как овощи будут нарезаны. Ищете еще более смелые вкусы? Попробуйте обжарить оливки с травами и чесноком, прежде чем добавлять их в это блюдо.

                Шаг 5. Добавьте повязку

                После того, как заправка остынет, вылейте три четверти заправки на смешанные овощи и слегка перемешайте.

                Шаг 6. Украсить фетой

                При необходимости нарежьте фету крупными кусочками.

                Выложите фету поверх овощной смеси. Полить оставшейся заправкой.

                Земные удовольствия

                Это вкусное блюдо обычно подают небольшими порциями, но оно доставляет истинное наслаждение благодаря насыщенному, насыщенному вкусу.

                Благодаря восхитительному сочетанию свежих овощей и трав, а также выдержанных, пикантных ароматов соленых оливок, оливкового масла, красного винного уксуса и сыра фета, это блюдо гарантированно удовлетворит и порадует!

                Для лучшего вкуса не забудьте охладить заправку перед подачей на стол и дать готовому блюду постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.

                Наслаждайтесь своим horiatiki на обед, или в качестве закуски к любому блюду с жареными или приготовленными на гриле блюдами, или в качестве гарнира к теплой и сытной мусаке .

                Непременный атрибут любой вечеринки в средиземноморском стиле!

                Включите небольшие порции на тарелке для меззе (закуски) вместе с поджаренной питой, шашлыками на гриле , сезонными овощами и домашним соусом цацики .

                Всегда популярный выбор, никогда не бывает лишнего.И не забудьте про рецину… Опа !

                Есть ли у вас, читатели, любимые ингредиенты для этого греческого блюда? Поделитесь своими идеями в комментариях ниже и присоединяйтесь к нам, чтобы получить больше удовольствия от еды на нашей странице Facebook !


                Не забудьте закрепить!

                Фотографии Лорны Кринг, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации.

                *Информация о питании получена из базы данных известных непатентованных и фирменных пищевых продуктов и ингредиентов и не была составлена ​​зарегистрированным диетологом или отправлена ​​для лабораторных испытаний.Его следует рассматривать как приближение.

                О Лорне Кринг

                Недавно вышедшая на пенсию специалист по костюмам в теле- и киноиндустрии, Лорна теперь увлекается блогами на темы современного образа жизни. Немного помешанная на садоводстве, она особенно одержима органическими помидорами и зеленью и с удовольствием преломляет хлеб с семьей и друзьями.

                .