9Фев

Рецепт ленивых вареников с творогом пошаговый: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Russia War Crimes

В чем еще вам лгут российские политики

Это не война, это только спецоперация

Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

Мирных жителей это не коснется

Это касается каждого жителя Украины каждый день.

Тысячам семей пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

Это был обычный жилой дом в Тростянце, в Сумской области. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

Тысячи мирных людей ранены или погибли. Подсчитать точные цифры сложно — огромное количество тел все еще под завалами Мариуполя или лежат во дворах небольших сел под Киевом.

Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

Украинцы сами в себя стреляют

У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

Это месть за детей Донбасса

Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

Ленивые вареники из творога, рецепт с фото пошаговый

Порой бывает сложно придумать, что приготовить на завтрак или полдник, не так ли? В этом случае Вам на помощь придут ленивые вареники, приготовление которых не занимает много времени и не требует особых кулинарных талантов. Предлагаем рецепт ленивых вареников из творога. При использовании овсяной муки для приготовления и раскатки теста у Вас получатся вареники без глютена.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 187.2 Ккал

Белки 12.8 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 22.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Творог 5% 200 г 200 г 200 г

Овсяная мука 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Куриные яйца 1 штука 1 штука 1 штука

Вяленая клюква 30 г 30 г 30 г

Сахар 2 чайные ложки 2 ч. л. 2 чайные ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Пшеничная мука 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Для подачи

Миндаль по вкусу по вкусу по вкусу

Сметана 15% по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Ленивые вареники из творога можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. В глубокую миску выложите творог. Добавьте яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 2. Необходимое количество овсяной муки зависит от влажности творога, поэтому добавляйте её в получившуюся массу по одной ложке, перемешивая после каждой порции. Тесто должно стать густым и легко собираться в центре миски. При необходимости добавьте больше муки.

Шаг 3. В готовое тесто добавьте вяленую клюкву. Тщательно перемешайте.

Шаг 4. Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Небольшую порцию теста обваляйте в муке и раскатайте в колбаску диаметром 2-3 см. Нарежьте на порции шириной 1 см. Заготовки выложите на разделочную доску, присыпанную пшеничной мукой. Повторите действия с оставшимся тестом.

Шаг 5. В небольшой кастрюле вскипятите воду. Посолите и выложите порцию вареников. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите на среднем огне. Как только вареники всплывут, проварите их ещё 1 минуту и достаньте при помощи шумовки. Готовые вареники подавайте со сметаной. Украсьте дроблёным миндалём и вяленой клюквой.

Что у нас получилось

Готовые ленивые вареники из творога желательно подавать горячими, сразу после приготовления. По желанию Вы можете смазать их растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались. Вареники имеют сладковатый творожный вкус, который дополняется кисло-сладкой клюквой и хрустящим миндалём.

Понравился рецепт?

Ленивые вареники из творога — рецепт с фото

Это блюдо идеально подходит хозяйкам, у которых мало времени на готовку, но много голодных домочадцев, требующих их быстро и плотно накормить. Как правило, дети хотят, чтобы блюдо было вкусным, а мужчины – чтобы ещё и сытным, именно эти качества отлично сочетают в себе ленивые вареники из творога. Рецепт приготовления тестовых изделий прост, но, как и в любой технологии, у него есть свои секреты, их пошагово и рассмотрим ниже в статье.

 

СОДЕРЖАНИЕ:


Как приготовить ленивые творожные вареники

Чтобы сделать ленивые вареники с творогом – нужно минимум ингредиентов, имеющихся в каждом доме, и классический рецепт с понятными шагами приготовления. Многим такие вареники кажутся пресными и не очень вкусными, так как в них нет сладкой начинки.

Однако, это легко исправить, ведь вкус можно подкорректировать любыми натуральными добавками или заправкой. В остальном же, это блюдо имеет массу преимуществ, которые всё более очевидны с каждым шагом приготовления.

Ингредиенты

  • Мука – 140 гр.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Творог – 450 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления ленивых вареников из творога


1. Выкладываем творог в миску (если вы купили его в пачках, то предварительно разомните творожную массу вилкой), вбиваем в него сырое яйцо, тщательно всё перемешиваем.

2. Солим полученную массу, добавляем сахар, снова всё хорошенько мешаем.

3. Просеиваем муку, пересыпаем её в миску с творогом и начинаем мешать. Делайте круговые движения вилкой до тех пор, пока не устанете. Чем дольше мешаете, тем лучше, но не переусердствуйте, всё должно быть в меру.

4. Доску присыпаем порцией муки, после чего выкладываем на её поверхность вымешанную творожную массу.

5. Замешиваем тесто «на совесть», чтобы в итоге оно получилось слегка влажным, мягким и совсем немного липнущим к рукам. Если удастся замесить именно такое тесто, то вареники получатся вкусными и воздушными.

6. Смачиваем руки в воде, чтобы замешанное тесто к ним не липло, затем, отрезав от него небольшой кусочек, скатываем его в колбаску.

7. Режем творожную колбаску средними кусочками – можно считать, что это и есть ленивые вареники.

Однако вы можете придать тесту абсолютно любую форму: ромбики, кружочки, сердечки, можете даже сделать медальоны, надавив пальцем на тесто. Образовавшиеся от надавливания углубления можно заполнить, чем угодно: сливочным маслом, джемом, кусочками фруктов, мёдом, изюмом и т.п.

8. Слепленные вареники отправляем вариться. Для этого наливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения, солим по вкусу, после чего добавляем в ёмкость творожные ленивые вареники и варим их 2-3 минуты (словом, до тех пор, пока они не начнут всплывать на поверхность воды).

9. Готовые изделия достаём шумовкой из воды и перекладываем на тарелку, обильно смазанную маслом (желательно сливочным).

Подаём вкусные ленивые вареники из творога со сметаной, вареньем, сгущёнкой, мёдом, фруктовым или любым другим сладким сиропом.


Домашние ленивые вареники с творогом: секреты приготовления

Выше мы рассмотрели, как готовятся вареники (ленивые) из творога. Пошаговый классический рецепт дал общую картину, как правильно делать любимое блюдо своими руками, однако, вы всегда можете разнообразить рецептуру и привнести в неё нотки оригинальности. Ваш вкус и вкусовые предпочтения тех, для кого вы готовите – решает всё, поэтому, используя свою фантазию и наши советы, вы сумеете создать настоящий кулинарный шедевр.

1. Если вы готовите ленивые вареники для детей, то в тесто вам стоит добавить меньше муки, а сам творог желательно взбить блендером (или перетереть через сито), чтобы масса получилась мягкой и однородной.

2. Ребятишкам рецепт классических ленивых вареников, вряд ли, придётся по вкусу, поскольку маленькие детки капризны и часто отказываются есть блюдо, если оно не сладкое.
Это легко исправить, так как в состав теста вы запросто можете добавить любое фруктовое пюре, сироп, джем, цукаты, кусочки свежих фруктов (или сухофруктов) и любые другие натуральные наполнители.

Можно не класть добавки в тесто, а подать их вместе с готовыми ленивыми варениками, например, полив изделия из теста фруктовым, карамельным или шоколадным соусом. От такой подачи не откажутся даже взрослые, что уже говорить о детях.

1. Вареники не стоит переваривать, иначе – они получатся «кисельными» и утратят свою вкусовую привлекательность. Муки также не стоит добавлять сверх нормы, в противном случае, вы не сможете ощутить приятные на вкус крупинки творога.

2. Любителям мягких творожных вареников (ленивых) стоит добавить в рецепт манку. Крупой не нужно полностью заменять муку, достаточно использовать её в сочетании, придерживаясь пропорций – 1:2. Например, если в рецепте указано, что нужно взять 200 г муки, то вы поступите следующим образом: возьмите 150 г манки и всего лишь 50 г просеянной муки. Такое простое сочетание даст отличный «мягкий» результат.

3. Творог для ленивых вареников желательно брать не кислый, с высоким процентом жирности. Исключение – приготовление для детей. Деткам лепить вареники из жирного творога не стоит, это большая нагрузка на поджелудочную железу.

4. Та часть вареников, которую вы не сварили, легко замораживается до следующей готовки. Для этого поместите доску с сырыми варениками в полиэтиленовый пакет и уберите их в морозилку. Когда придёт время варить – достаньте «ленивцев» из холодильника и, не размораживая, сразу бросайте в кипящую воду.

Приготовить вкусные ленивые вареники из творога просто. Их рецепт пошагового приготовления – прямое тому доказательство. Данное блюдо не считается сложным, чтобы сделать его – не нужно иметь особых кулинарных навыков, а вот немного фантазии не помешает. Если вы сумеете разумно совместить основные ингредиенты с дополнительными, то звание лучшей хозяйки в вашей семье вам гарантировано.

Приятного аппетита!

Tags: Блюда на завтрак, Блюда на обед, Блюда на полдник, Украинская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Ленивые вареники из творога — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

О пользе творога известно с давних времен, однако его вкус нравится далеко не всем. Особенно актуальна эта проблема для заботливых родителей. Для нормального роста ребенку просто необходим творог, но чаще всего дети отказываются его есть. В этом случае можно приготовить ленивые вареники. Их можно подавать на завтрак вместе со свежими или замороженными ягодами….

Ингредиенты

  • творог нежирный – 200 г или 1 пачка__NEWL__
  • яйца – 2 шт.__NEWL__
  • сахарный песок – 3 ст. л.__NEWL__
  • соль – 1/2 ч. л. или щепотка__NEWL__
  • мука пшеничная – 7 ст. л.__NEWL__

Готовить ленивые вареники лучше всего из нежирного творога. Если он очень сухой, то для того чтобы получилось нежное тесто без комочков, его следует провернуть через мясорубку или протереть через сито. Мягкий творог можно сразу смешать с сахарным песком и солью.

Массу следует хорошенько растереть и добавить яйца. Все ингредиенты смешать, добиваясь однородной консистенции.

Затем необходимо постепенно ввести муку. Ее следует добавлять до тех пор, пока тесто не станет достаточно плотным чтобы его можно было раскатать. При этом слишком крутое тесто сделает вареники жесткими.

Обильно посыпать рабочую поверхность мукой и выложить на нее тесто. Придать ему форму толстой лепешки руками или при помощи скалки. Для того чтобы тесто не липло к рукам или к скалке, их следует обвалять в муке. Лепешку сделать толщиной не менее ½ см и разрезать на ромбики со стороной 5-6 см.

В таком виде тесто для вареников можно разложить в один слой на присыпанном мукой подносе и заморозить. Затем их следует переложить в целлофановый пакет и готовить по мере надобности.

Замороженные или свежие ромбики ленивых вареников нужно отварить. Для этого с них стряхивают излишки муки и погружают в кипящую воду. Шумовкой или ложкой их следует поворошить, чтобы они не слиплись в один комок и не осели на дне кастрюли. После закипания дать вареникам повариться 6-7 минут, а затем переложить на блюдо. Готовые ленивые вареники подают с сахаром, сливочным маслом, сметаной.

Автор рецепта: Саркисян Гаянэ

Ленивые вареники с творогом | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Разотрите творог до пастообразного состояния. Для приготовления, желательно использовать творог жирностью 5-9 процентов. Тесто, приготовленное на основе такого творога лучше всего сохраняет заданную форму и не деформируется в процессе варки.


2. К протертому творогу добавьте размягченное сливочное масло, и тщательно все перемешайте. Добавление масла поможет смягчить клейковину, содержащуюся в муке, и тесто получится мягким и эластичным. Сливочное масло добавляйте в тесто из расчета: 10 граммов масла на каждые 100 граммов творога.


3. В отдельной емкости соедините яйца и сахар. Взбейте смесь несколько минут до растворения сахара.


4. Добавьте яичную смесь к творожной массе, и тщательно все перемешайте.


5. Добавьте в творожную массу 1 щепотку соли, а затем, постепенно, небольшими порциями вмешайте просеянную пшеничную муку.


6. Добавляя по необходимости муку, вымесите тесто несколько минут и сформируйте шар мягкого теста.


7. Прикройте тесто полотенцем или пищевой пленкой, и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.


8. Затем скатайте тесто в жгут диаметром 3-4 миллиметра и нарежьте на кусочки шириной 2-3 сантиметра, сформировав таким образом, ленивые вареники классической формы.


9. Раскатав тесто в пласт, толщиной 1 сантиметр можно, по желанию, придать вареникам квадратную, круглую или ромбовидную форму, нарезав тесто на кусочки желаемого размера.


10. Слегка надрезав поверхность теста лезвием ножа, можно нанести на поверхность ленивых вареников рисунок. Тесто для ленивых вареников получается немного липким, поэтому формирование вареников проводите на рабочей поверхности присыпанной мукой.


11. Вскипятите воду и добавьте 2 щепотки соли. Используя ложку или шумовку закрутите воду в кастрюле по часовой стрелке и в образовавшийся водоворот погрузите подготовленные вареники. Снова доведите воду до кипения, и варите вареники 3-4 минуты.


12. Готовые ленивые вареники извлеките из воды, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу дополнив сметаной. Блюдо готово. Приятного аппетита.


Ленивые вареники — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Берем творог, (я предпочитаю домашний) протираем через сито и кладем в миску.

2 Затем добавляем, яйца сахар и соль. Все хорошенько перемешиаем.

3 Сюда же добавляем муку и замешиваем тесто.

4 Выкладываем его на посыпанную мукой доску и разделяем на 3-4 равные части, каждую из которых в свою очередь скручиваем в колбаску диаметром около 2-3х сантиметров.

5 Потом колбаску разрезаем на равномерные кусочки примерно 1-1,5 сантиметра в ширину.

6 Затем опускаем в кипящую, подсоленную воду и варим до готовности (примерно 2-3 минуты). Готовые вареники достаем с помощью шумовки на тарелку, к ним добавляем сливочное масло и теплыми подаем к столу, (по желанию со сметаной, медом, вареньем). Приятного аппетита!

Рецепт «Ленивые вареники» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Russia War Crimes

В чем еще вам лгут российские политики

Это не война, это только спецоперация

Война — это вооруженный конфликт, цель которого — навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении. Но от того, что он называет войну спецоперацией, меньше людей не гибнет.

Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР

Российская армия обстреливает города во всех областях Украины, ракеты выпускали во Львов, Ивано-Франковск, Луцк и другие города на западе Украины.

На карте Украины вы увидите, что Львов, Ивано-Франковск и Луцк — это больше тысячи километров от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны.

Это места попадания ракет 25 февраля. За полтора месяца их стало гораздо больше во всей Украине.

Центр Украины тоже пострадал — только первого апреля российские солдаты вышли из Киевской области. Мы не понимаем, как оккупация сел Киевской области и террор местных жителей могли помочь Донбасу.

Мирных жителей это не коснется

Это касается каждого жителя Украины каждый день.

Тысячам семей пришлось бросить родные города. Снаряды попадают в наши жилые дома.

Это был обычный жилой дом в Тростянце, в Сумской области. За сотни километров от так называемых ЛНР и ДНР.

Тысячи мирных людей ранены или погибли. Подсчитать точные цифры сложно — огромное количество тел все еще под завалами Мариуполя или лежат во дворах небольших сел под Киевом.

Российская армия обстреливает пункты гуманитарной помощи и «зеленые коридоры».

Во время эвакуации мирного населения из Ирпеня семья попала под минометные обстрелы — все погибли.

Среди убитых много детей. Под обстрелы уже попадали детские садики и больницы.

Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов. Украинские женщины рожают детей в метро, подвалах и бомбоубежищах, потому что в роддомы тоже стреляют.

Это груднички, которых вместо теплых кроваток приходится размещать в подвалах. С начала войны Украине родилось больше 15 000 детей. Все они еще ни разу в жизни не видели мирного неба.

В Украине — геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает

В нашей компании работают люди из всех частей Украины: больше всего сотрудников из Харькова, есть ребята из Киева, Днепра, Львова, Кропивницкого и других городов. 99% сотрудников до войны разговаривали только на русском языке. Нас никогда и никак не притесняли.

Но теперь именно русскоязычные города, Харьков, Мариуполь, Россия пытается стереть с лица земли.

Это Мариуполь. В подвалах и бомбоубежищах Мариуполя все еще находятся сто тысяч украинцев. К сожалению, мы не знаем, сколько из них сегодня живы

Украинцы сами в себя стреляют

У каждого украинца сейчас есть брат, коллега, друг или сосед в ЗСУ и территориальной обороне. Мы знаем, что происходит на фронте, из первых уст — от своих родных и близких. Никто не станет стрелять в свой дом и свою семью.

Украина во власти нацистов, и их нужно уничтожить

Наш президент — русскоговорящий еврей. На свободных выборах в 2019 году за него проголосовало три четверти населения Украины.

Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли полтора миллиона родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

Это месть за детей Донбасса

Российские СМИ любят рассказывать о кровожадных украинских детоубийцах. Но «распятый мальчик в трусиках» и «мальчик — мишень для ракет ВСУ» — это легенды, придуманные российскими пропагандистами. Нет ни единого доказательства подобным страшилкам, только истории с государственных российских телеканалов.

Однако допустим, что ваши солдаты верят в эти легенды. Тогда у нас все равно появляется вопрос: зачем, мстя за детей Донбасса, они убивают детей Донбасса?

8 апреля солдаты рф выпустили две ракеты в вокзал Краматорска, где четыре тысячи украинцев ждали эвакуационные поезда. Ракетным ударом российские солдаты убили 57 человек, из которых 5 — дети. Еще 16 детей были ранены. Это дети Донбасса.

На одной из ракет остались остатки надписи «за детей».

Сразу после удара российские СМИ сообщили о выполненном задании, но когда стало известно о количестве жертв — передумали и сказали, что у рф даже нет такого оружия.

Это тоже ложь, вот статья в российских СМИ про учения с комплексом Точка-У. Рядом скриншот из видео с военным парадом, на котором видна Точка-У.

Еще один фейк, который пытались распространить в СМИ: «выпущенная по Краматорску ракета принадлежала ВСУ, это подтверждает ее серийный номер». Прочитайте подробное опровержение этой лжи.

Посмотрите на последствия удара. Кому конкретно из этих людей мстили за детей Донбасса?

Рецепт: Ленивые пельмени пошагово с картинками

Нежные и легкие вареники из творога, подходят для завтрака или ужина, для взрослых и детей.

Автор рецепта

Ингредиенты для ленивых пельменей:


  • Творог — 250 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Пшеничная мука / Порошок — 3 столовые ложки
  • Соль

Как приготовить ленивые пельмени пошагово с фото


Насыпать творог в миску

Взбить яйцо, добавить соль и сахар

Добавить 3 ложки муки и хорошо вымесить

Ставим кастрюлю на огонь, воды нужно немного, потому что вкус уходит в воду, варить их максимум 5 минут, они не выкипят

На посыпанной доске раскатать колбаску из теста (я беру половину, потом еще половину), разрезать на части и каждую часть скатать в шарик

Когда вода закипит, добавляем пол-ложки сахара

И ложка соли

♪ Бросьте пельмени ♪

Они варятся, всплывают и через 5 минут готовы!

Можно добавить масло, или есть со сметаной или вареньем… что угодно. Наслаждаться!!

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории
734,1 калорий
белок
60,9 г
Толстый
12,1 г
Углеводы
96 г
На порцию:
Калорий
367,1 Калорий
Белок
30,5 г
Жир
6,1 г
Углеводы
48 г
100 г:
Калорий
174.8 калорий
Белок
14,5 г
Жир
2,9 г
Углеводы
22,9 г

Соль, Мука, ​​Пшеничная мука, Сахар, Горячее, Сладкое, Яйца, Творог, Нут, Пельмени

Как приготовить ленивые пельмени рецепт.Ленивые вареники с творогом

Пельмени творожные ленивые

Ингредиенты:

250 г свежего домашнего творога средней жирности (или обезжиренного)
1 яйцо
2-3 ​​ст. ложки муки
ванилин и соль по вкусу

Как приготовить ленивые творожные вареники:

    Творог перетирают и смешивают с мукой, яйцом, ванилином и солью, после чего замешивают мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

    Затем тесто укладывают на обильно посыпанную мукой доску, от него отрезают кусок в виде колбаски диаметром 1,5-2 см, обваливают в муке и нарезают на кусочки по 1,5-2 см.

    Из каждого такого кусочка нужно скатать шарик и сварить получившиеся вареники в подсоленной сильно кипящей воде, которой должно быть много, чтобы нежные вареники не слиплись.

    Готовое блюдо подается с сахарной пудрой, сметаной, сладко-молочным соусом или маслом.

Оригинальные ленивые вареники с клубникой и кокосом

Ингредиенты:

250 г творога
200 г клубники
1 яйцо
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан муки

Как приготовить ленивые вареники с клубникой:

    Хорошо взбить сахар с яйцом до легкой однородной массы, смешать с мягким маслом и творогом, еще раз перемешать до однородности, добавить муку и замесить тесто.

    При желании вместо сливочного масла можно использовать топленый свиной жир, который на 100% натуральный. Творожное тесто разделить на порции и выложить на посыпанную мукой доску.

    Из каждой порции формируют небольшие лепешки, внутрь которых кладут одну клубнику, защипывают тесто и скатывают в шарики.

    Затем вареники отваривают в кипящей воде до всплытия, а затем варят еще 3 минуты, после чего вынимают шумовкой, охлаждают и обваливают в кокосовой стружке.


Картофельные ленивые клецки

Ингредиенты:

500 г картофельного пюре
100 г муки
1 яйцо
специи и сметана по вкусу

Как приготовить картофельные ленивые клецки:

    При желании можно сделать золотистую обжарку лука на растительном масле, которое смешивают с картофелем. Чтобы пюре приобрело нежность и воздушность, его нужно взбить миксером и смешать с мукой, яйцом и специями.

    Затем замесить тесто, скатать из него рулет и разрезать его на равные кусочки. Готовые ленивые вареники опускают небольшими порциями в кипящую воду, повторно доводят до кипения и таким образом продолжают раскатывать еще 7 минут.

    Затем их вынимают шумовкой, складывают в миску, добавляют к ним свежее сливочное масло и немного соли. Картофельные клецки подают горячими, со сметаной, чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.

    Блюдо идеально подходит для постного стола, но при желании его можно подать и с подрумяненными шкварками, что сделает его еще более аппетитным.

Как правильно приготовить самые вкусные ленивые пельмени? Это традиционный рецепт ленивых вареников из творога, богатый мукой, яйцами и сахаром. Блюдо получается хоть и легким, но достаточно сытным. Главное в рецепте технологическая последовательность.

Вам понадобится:

  • творог — 400 г;
  • мука пшеничная
  • – 300 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • сахар
  • — 100 г;
  • соль по вкусу.

Подготовка

Вкус традиционных «ленивцев» нейтральный или сладковатый.Если убрать из рецепта сахар, ленивые вареники с творогом получатся солеными. Их можно подавать с поджаренным луком или сбрызнуть нерафинированным, «ароматным» подсолнечным маслом.

Для детского меню

Ленивые вареники можно вводить в рацион малышей уже с года, конечно, если они уже умеют хорошо жевать. Чтобы блюдо получилось максимально полезным и полезным, есть смысл приготовить легкий детский творожок самостоятельно. Готовится он очень просто, а вареники с ним получатся нежными и очень вкусными!

Творог для детских пельменей

Вам понадобится:

  • молоко — 1 л;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • соль
  • — 5 г.

Подготовка

  1. В кастрюлю налить молоко, посолить и поставить на медленный огонь.
  2. Когда молоко немного нагреется, влейте лимонный сок. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли.
  3. Постепенно молоко начнет разделяться на творожную массу и сыворотку. Доведите его до максимальной температуры, но ни в коем случае не давайте молоку кипеть!
  4. Содержимое кастрюли вылить на сито или марлю, дать стечь воде. Если вы используете марлю, можно подвесить смесь на час над раковиной или чашкой, чтобы из творога вышло максимальное количество жидкости.

«Ленивцы» детские

Ленивые вареники с творогом делаются легко (как на фото) сможет приготовить даже далёкий от кулинарии папа. Отличие от классического рецепта в том, что в тесто добавляется меньше муки, а творог перетирается через сито или взбивается блендером.

Вам понадобится:

  • творог — 200 г;
  • мука пшеничная
  • – 150 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сахар
  • — 50 г;
  • соль по вкусу;
  • варенье — для подачи.

Подготовка

  1. Размять творог с сахаром и яйцом в миске.
  2. Взбейте смесь миксером или блендером, пока она не станет максимально однородной.
  3. Добавить в массу муку. Помните, что тесто для ленивых пельменей должно быть достаточно липким и мягким.
  4. Сформируйте пельмени: раскатайте тесто на столе (толщина теста должна быть около 5-6 мм) и нарежьте формочками для печенья. Можно использовать стакан.
  5. Вскипятите воду и добавьте немного соли.Опустите клецки в кипящую воду и варите до мягкости. Обычно это занимает 7 минут.

Если хотите, чтобы ленивцы были мягкими, как в детском саду, используйте манку: крупой нужно заменить часть муки в пропорции 1:2, то есть если в рецепте указано 150 г муки, то нужно взять около 100 г манной крупы и 50 г муки.

Тесто для ленивых вареников с творогом всегда получается очень мягким. Работать с ним не так просто. Чтобы слепить «вареники» или вырезать их в форму, постоянно присыпайте стол мукой.Принцип такой: муки на столе должно быть больше, чем в тесте. Тогда маленькие гурманы будут рады помочь вам приготовить!

Диетические рецепты

По большому счету, «ленивцы» — это уже блюдо для детей и диетическое питание… Но если есть возможность приготовить низкокалорийные ленивые вареники или повысить полезность трапезы, почему бы не попробовать?

С овсяной мукой

Чтобы блюдо было полезнее и интереснее, муку пшеничную можно заменить на овсяную.Простор для фантазии неограничен – есть описания рецептов с кукурузной, льняной мукой и даже с отрубями. Уменьшаем количество сахара и яиц, употребляем обезжиренный кисломолочный продукт. Получаются диетические ленивые творожные вареники!

Вам понадобится:

  • творог — 400 г;
  • мука овсяная
  • – 200 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сахар — 30 г

Подготовка

  1. Творог тщательно разотрите ложкой, яйцами и сахаром.
  2. Замесить тесто, смешав сахарно-творожную смесь с овсяными хлопьями.
  3. Сформируйте пельмени, разрезав тесто на кусочки или скатав шарики.
  4. Отварить в большом количестве подсоленной воды в течение примерно 4 минут после всплытия.

Если у вас нет под рукой овсяных хлопьев, используйте овсяные хлопья. Просто пропустите их через кофемолку или измельчите в блендере.

Без яиц

Куриные яйца содержат много белка, в любом тесте они являются связующим.Однако можно попробовать приготовить вареники без яиц, если у кого-то в семье аллергия на этот продукт, или просто хочется снизить количество калорий.

Вам понадобится:

  • творог — 400 г;
  • мука пшеничная
  • – 100 г;
  • соль по вкусу.

Подготовка

  1. Смешать творог с мукой и руками замесить тесто. Он должен быть влажным и мягким. Добавляйте муку постепенно, ведь в зависимости от жирности творога может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
  2. От теста отделить небольшую часть, скатать в колбаску. Разрежьте его на кусочки. Таким образом сформируйте столько вареников, сколько вам нужно.
  3. Варить в кастрюле с кипящей подсоленной водой 5 минут.

Нюансы приготовления

  • Выбирайте качественные товары. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить вкусные ленивые вареники с творогом, в первую очередь, не жалейте денег на хороший творог! В идеале это должен быть достаточно жирный, от 5% и более, деревенский продукт, либо нежный свежий творог, приготовленный самостоятельно.Технология приготовления творога описана выше, в рецепте для детей.
  • Не отходить от плиты. Ленивые вареники готовятся очень быстро, важно не передержать их в воде. После того, как вы закинули заготовки в кастрюлю, нужно их перемешать, чтобы они не прилипли ко дну. Затем подождите, пока вареники всплывут. Подождите 4 минуты, после чего вареники уже можно доставать. но лучший способ грамотно приготовить блюдо — не смотреть на часы, а постоянно пробовать.Универсального совета, сколько варить ленивые вареники с творогом, не существует, многое зависит от состава теста, формы вареников, их размера и количества.
  • Пользоваться кухонной техникой. Очень нежные ленивые вареники с творогом можно приготовить на пару в мультиварке. Просто наполните чашу на 1/3 водой, поместите ленивцев в пластиковую емкость с отверстиями (она идет почти в каждой мультиварке) и выберите программу «Пар». Примерное время приготовления 15 минут.Аналогично готовятся ленивые вареники в пароварке: в емкость наливаете воду по инструкции вашего кухонного прибора, выкладываете заготовки в чашу и устанавливаете время варки 15 минут. Помимо особо мягкого вкуса, который обязательно порадует на «выходе», у вас останется немного свободного времени для личных дел, так как нет необходимости «смотреть» за пароваркой и мультиваркой.


Даже если мы используем щадящий метод приготовления на пару, мы все равно хотим понять, сколько калорий в ленивых пельменях.Если в классическом рецепте добавить энергетическую ценность каждого ингредиента, то получится около 210 ккал на 100 г. Блюдо богато белком, кальцием и углеводами, а значит, хорошо насыщает. Получается, что калорийность ленивых вареников с творогом невысока, а пользы от них много.

Знания, как приготовить ленивые вареники с творогом, пригодятся любой хозяйке: все мы мечтаем приготовить быстро и вкусно поесть, оставаясь при этом стройной.Попробуйте и наверняка рецепт творожных ленивых вареников станет одним из ваших любимых.

На мой взгляд, ленивые вареники имеют очень отдаленное отношение к обычным. Разве что, один из вариантов начинки традиционных вареников из теста – творожный – сможет связать их между собой. Тем не менее, это славянское блюдо считается упрощенным вариантом классического, когда не нужно отдельно заводить тесто, отдельно готовить начинку, достаточно приготовить творожную массу, слепить ее и сварить.А как все таки это сделать, посмотрим сегодня в нескольких вариациях с фото и пошагово.

Ленивые вареники с творогом как на огороде: рецепт с фото пошагово

Ленивые вареники, приготовленные как в детском саду, — отличный завтрак не только для детей, но и для всей семьи. Хотя их и называют ленивыми, вкус у них отменный. Я обычно делаю их из домашнего творога, но сегодня в холодильнике оказалась только пачка магазинных.Теплые ленивые вареники необходимо сбрызнуть растопленным сливочным маслом или просто положить в готовое блюдо кусочек сливочного масла. Они не слипнутся, и появится приятный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • творог — 250 г;
  • мука пшеничная
  • – 2 ст.л.;
  • сахар
  • – 1 ст.л.;
  • соль
  • – щепотка;
  • масло сливочное
  • — 50 г.

Как сделать ленивые вареники с творогом как в детском саду

Положить ленивые пельмени на тарелку.В детском саду их часто сдабривают маслом или сметаной, а дома детям можно подать еще и с вареньем.


Ленивые вареники из творога с манкой


Ленивые манные пельмени очень легко приготовить. Всем нравится нежный вкус блюда. Обычно советуют использовать сухой творог. В случае с манкой можно взять мокрую. Манка при смешивании с ней хорошо впитывает влагу и набухает. Если времени мало, а вареников очень хочется, то этот ленивый рецепт — то, что вам нужно.Их можно сделать сладкими, добавив сахар по своему вкусу, или отказаться от сахара и приготовить только с солью. Оба варианта можно приготовить по следующему рецепту, смотрите все пошагово.

Что нам нужно:

  • творог — 250 г;
  • манная крупа – 3 ст.л.;
  • сахар
  • – 1 ст.л.;
  • соль
  • – щепотка;
  • яйцо — 2 шт.

Как приготовить ленивые вареники из творога с манкой


Положите на тарелку.Смажьте их сливочным маслом. Подавайте ленивые вареники сразу после приготовления со сметаной, сливками или джемом.


Лучший рецепт с фото ленивых творожных вареников


Хочу рассказать вам, как быстро и просто сделать ленивые творожные вареники. По мнению лично меня и моей семьи, это лучший рецепт, который я когда-либо пробовала на своей кухне. Особенно понравится начинающим хозяйкам, которые еще не умеют хорошо работать с тестом. Приготовьте блюдо на завтрак, и ваши дети будут в восторге от него.Подавать лучше горячим, а сверху можно полить сгущенкой. Вкуснятина невероятная! И главный секрет — чем жирнее творог, тем вкуснее и нежнее будут вареники.

Что нам нужно:

  • творог (5% или домашний) — 450 грамм;
  • сахарный песок
  • — 2 ст. ложки;
  • соль
  • – щепотка;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука
  • – 150 грамм;
  • сливки или масло — 2 ст. ложки.

Как приготовить ленивые вареники с творогом


Готово! Также можно подавать со сметаной или сгущенкой.Кстати, их можно приготовить заранее и заморозить сначала на противне, а потом переложить в контейнер или целлофановый пакет. Нет необходимости размораживать перед приготовлением.


Рикотта ньокки — ленивые итальянские клецки


А вы знали, что исконно славянское блюдо готовят и в Италии? Только там они называются «ньокки» и по своему основному ингредиенту будут похожи на наших «ленивцев». Рикотта – это мягкий сливочный сыр, по консистенции похожий на творог, который, кстати, тоже можно отнести к сырам.Приготовим их?

Список продуктов:

  • рикотта — 250г;
  • желток яичный — от 1 яйца;
  • соль
  • – 1/4 ч.л.;
  • сыр твердый
  • — 30г;
  • мука
  • — 70гр.

Как приготовить клецки с сыром рикотта


Очень люблю ленивые вареники, поистине универсальное блюдо! Вкусно, полезно и быстро готовится: одна-две и завтрак готов, и на ужин тоже отлично идут. А главное, все, и взрослые, и дети, обожают ленивые вареники.Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем, даже со сгущенкой или растопленным шоколадом. Ленивые пельмени можно варить небольшими порциями, а можно сразу сделать больше и заморозить, очень удобно и практично. Итак, простой и вкусный рецепт ленивых вареников с творогом.

Ингредиенты:

(64 ленивых вареника)

  • 300 гр. некислый творог
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • сметана
  • Поскольку основным ингредиентом ленивых пельменей является творог, выбираем некислый, жирный или полужирный творог.Такой творог обычно мягкий и берется небольшими хлопьями. Что касается нежирного творога, то он обычно твердый и не такой вкусный (на языке ощущаются твердые крупинки), что, естественно, сказывается на вкусе всего блюда.
  • Соединяем творог и сахар. Если творог влажный, то кладем половину яйца, если сухой, то кладем целое яйцо.
  • Творог размешать ложкой, затем добавить полстакана муки. Предварительно просейте муку.
  • Месить ложкой до получения однородного теста.
  • Берем разделочную доску, насыпаем еще полстакана муки, выкладываем тесто.
  • Далее горстями замешиваем тесто для ленивых вареников. В зависимости от влажности творога может понадобиться немного больше муки. В итоге у нас должно получиться достаточно мягкое творожное тесто, которое держит форму.
  • Разделить тесто на части. Из каждой части формируем колбаску диаметром полтора-два сантиметра. Нарезать кусочками толщиной в полтора сантиметра. Каждый кусочек обваляйте в муке, слегка придавливая в центре. Это, так сказать, традиционная форма ленивых вареников, но можно придумать что-то свое.
  • Пельмени для ленивых, ох, для практичных хозяек, удобно сразу выкладывать на сито.
  • Ставим кастрюлю с водой на огонь, слегка солим. Положите ленивые вареники в кипящую воду. Осторожно проведите шумовкой по дну кастрюли, чтобы вареники не прилипли ко дну (интенсивно помешивать не нужно).
  • Увеличиваем огонь. Когда вода снова закипит, а ленивые вареники сами всплывут, отсчитываем одну минуту.
  • Через минуту шумовкой сразу достаем вареники.Дольше варить смысла нет, тесто и творог готовы. При более длительной термической обработке вареники теряют свою эластичность.
  • Важно! Вареники (вареники ленивые) варим не все сразу, а порциями, в общем, как любые вареники или

Многие любят вареники с творогом, но готовят их редко, так как это занимает много времени. В таких случаях можно приготовить ленивые творожные вареники. Это поможет сэкономить много времени, которое можно потратить на отдых, любимое занятие или просто когда нужно приготовить что-то вкусное и быстрое.Практически все познакомились с этим блюдом в детстве (в детском саду или в школе), может быть, кто-то впервые попробовал их у бабушки в деревне.

Многие хозяйки умеют и любят готовить это блюдо, но все же не все. Как приготовить ленивые вареники с творогом? Все довольно просто и быстро, хотя рецептов довольно много, у каждой хозяйки скорее всего есть свои хитрости и особенности приготовления. Это блюдо может быть как сладким, так и обычным. Вот несколько примеров приготовления.

Некоторые кулинарные хитрости

Чтобы творожные вареники были нежнее, добавьте в тесто немного сливок. При добавлении каждого продукта творог необходимо тщательно перемалывать, но это не обязательно. Муку предварительно нужно просеять через сито, это сделает тесто более воздушным и нежным.

Есть мнение, что при добавлении сахара пельмени хуже держат форму, но на практике это не подтверждается. Вкус будет зависеть от того, сколько муки вы положили в тесто: чем меньше муки, тем больше творожный вкус, это тоже влияет на калорийность блюда.Кроме того, на вкус сильно влияет качество продуктов.

Сладкие ленивые вареники с меньшим количеством творога

Этот рецепт приготовления ленивых вареников подойдет тем, кто не очень любит творог, особенно детям, потому что они обычно его не любят. Нам потребуются следующие продукты:

  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 8 Арт. л. порошок;
  • 2 ст. л. Сахара;
  • ваниль;
  • соль.

В миску положить творог, добавить яйцо и хорошо растереть. Добавьте сахар, ваниль и соль на кончике чайной ложки и перемешайте. Затем добавить немного муки и вымесить. На доску высыпать оставшуюся муку и выложить на нее тесто, вымесить тесто, чтобы оно не было жестким. Полученную массу разделить на 4 части и раскатать в колбаски толщиной около 2 сантиметров. Разрежьте их на кусочки.

Поставьте емкость с водой на плиту, не забывая посолить, и подождите, пока вода закипит. Как только это произошло, положите эти кусочки в кастрюлю.Как только вода снова закипит, вы можете отсчитывать примерно 5 минут. Затем, слив воду, раскладываем готовое блюдо по тарелкам, и готово. Лучше всего подавать с джемом или сметаной.

Сладкие ленивые вареники

Рецепт приготовления ленивых творожных вареников. Для их приготовления вам потребуется:

  • 500 г творога;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • 3 ст.л. приманки;
  • 1 ст.порошок;
  • соль.

Как приготовить? Добавьте к маслу сахар и ваниль, после чего все тщательно перетрите. В полученную смесь добавить яйца и хорошо перемешать, затем всыпать туда же манку и творог. Все тщательно измельчить и добавить туда же муку, вымесить руками до мягкой консистенции. Выложить тесто на стол и разрезать на несколько частей. Скатайте эти кусочки в колбаски и нарежьте их небольшими кусочками.

Возьмите кухонную утварь подходящего размера. Ставим на огонь, заливаем водой.Воду можно слегка подсолить. Доведите до кипения и всыпьте в емкость нарезанные кусочки теста. Сколько варить тесто? После того, как вода закипит, варить около 5 минут. Затем ловите их шумовкой. Подавать со сливками, джемом или маслом.

Пельмени ленивые

Блюдо можно есть как со сметаной, так и в сочетании с другими соусами. Рецепт ленивых вареников прост. Для приготовления нам понадобится:

  • 500 г творога;
  • 150 г муки;
  • 4 яйца;
  • 30 г растительного масла;
  • 30 г сметаны или сливочного масла;
  • соль.

Яйца делятся на белки и желтки. Желтки растирают с растительным маслом, желтки необходимо добавлять по одному. Добавить свежий творог и немного соли и затем все хорошо растереть до получения однородной массы. Белки взбиваются и также добавляются к творогу, сверху насыпается мука и замешивается тесто. Аккуратно замесить тесто. Положите его на стол или доску, присыпанную мукой. Разделить тесто на несколько частей и скатать из них колбаски, затем разрезать на равные кусочки.

Налейте в кастрюлю 3 литра воды и добавьте около 3 чайных ложек соли. Дожидаемся закипания воды и кладем в нее тесто, когда вода снова закипит, убавляем огонь и варим еще 5 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и сверху полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

Таким образом получаются вкусные ленивые вареники, они очень просты в приготовлении и не занимают много времени.

Их легко и быстро приготовить. Хотя в них используются одни и те же ингредиенты, можно получить разные вкусы.Они смогут удивить любого гурмана.

Ленивые вареники с творогом пошаговый рецепт, приготовление, калорийность.

вареники ленивые из творога богаты витаминами и микроэлементами, такими как: витамин В12 — 20,6%, витамин РР — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения.Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный путеводитель по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении.

Приготовление сложных и вкусных блюд требует больших затрат времени, что в современной жизни является настоящей роскошью. Но регулярное питание покупными полуфабрикатами и бутербродами негативно сказывается на здоровье. Поэтому все больше хозяек ищут простые в исполнении рецепты. Ленивые пельмени просты в приготовлении, а калорийность которых можно регулировать с помощью используемых ингредиентов и размера порции.

Способ приготовления теста

Основным компонентом пельменей является творог, полезный и достаточно питательный. Если в приоритете вкусовые качества, рекомендуется взять 450 граммов жирного творога, который необходимо предварительно слегка размять вилкой. Смешайте его с куриным яйцом, добавьте немного соли и две столовые ложки сахара. Если энергетическая ценность блюда должна быть ниже, следует использовать менее жирный творог. Ленивые вареники, калорийность которых будет меньше, получатся чуть менее воздушными.

Затем 140 граммов муки необходимо просеять и соединить со смесью. Тесто вымешивают вилкой до однородности. После этого его выкладывают на разделочную доску, которую предварительно присыпают небольшим количеством муки. На доске нужно руками замесить тесто. Консистенция должна быть мягкой и влажной, немного липнуть к рукам. Избыток муки негативно скажется на вкусе блюда, поэтому не добавляйте слишком много муки. Ленивые творожные вареники, калорийность которых составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта, можно сделать более диетическими, заменив творог манной крупой.Калорийность такого блюда будет уже чуть меньше 150 ккал.

Для того, чтобы создать готовый к употреблению продукт, вам потребуется скатать колбаску из теста и нарезать на кусочки. При желании из кусочков теста можно сделать разнообразные фигурки. А простое углубление, сделанное в них пальцем, предотвратит капание с них масла или сметаны.

Способ приготовления

Приготовленный полуфабрикат можно сразу же отправить вариться в кастрюле с кипящей водой.Когда они всплывают, это означает, что они готовы. Обычно это занимает не более четырех минут. После этого их нужно вынуть из кипятка и подать к столу. Не переусердствуйте с ними, так как они приобретут кислинку. Обычно смазывают маслом либо тарелку, либо ленивые вареники. Их калорийность немного увеличится. Если полить их вареньем, медом, шоколадным или ягодным сиропом, то блюдо станет гораздо менее диетическим. Зато такие добавки положительно скажутся на вкусе блюда.

Пельмени замороженные

Для экономии времени в будущем стоит делать пельмени большего объема, они прекрасно хранятся в морозилке.Поместите их в морозильную камеру на доску или блюдо, чтобы они не слиплись. Когда они затвердеют, пересыпьте в пакет и храните. Их варят аналогичным образом.

Одним из вариантов вкусного завтрака являются ленивые вареники, калорийность которых зависит от того, с какой начинкой они будут. Они дадут вам отличный заряд энергии на весь день.

Калорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки.В данной статье рассмотрено количество калорий в варениках с картошкой, грибами, вишней, творогом, капустой.

Калорийность вареников с картофелем на 100 гр. 148 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится:

  • Белок 4,1 г;
  • 2 г жира;
  • 29,3 г углеводов.

Рецепт приготовления вареников с картофелем:

  • очистить, сварить и размять 0,8 кг картофеля;
  • картофельное пюре смешать с 3 шт.жареный лук;
  • Из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замесить и раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки;
  • на получившиеся кружки выложить картофель с жареным луком;
  • защипывание краев, лепка вареников;
  • вареники с картофелем отварить в кипящей воде после всплытия в течение 6 — 8 минут;
  • В блюдо добавляют зелень и сметану (по вкусу).

Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность ленивых вареников с творогом на 100 грамм 190 ккал.В 100 г блюда:

  • 13,7 г белка;
  • 2,4 г жира;
  • 29,1 г углеводов.

Ленивые вареники Рецепт:

  • 0,6 кг растертого творога смешивают в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Консистенция смеси должна быть однородной;
  • В полученный крем добавляют 0,1 кг манной крупы. Тщательно все перемешать;
  • для приготовления теста в смесь добавляют 0,15 кг муки.Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
  • Диаметр колбасы не должен быть более 50 мм. Тесто нарезается небольшими кубиками;
  • полученные кусочки теста отваривают в кипящей воде до тех пор, пока они не поднимутся;
  • в готовые ленивые вареники с творогом добавить сметану по вкусу.

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

Калорийность вареников с творогом на 100 грамм 197 ккал.В 100 г блюда:

  • 9,1 г белка;
  • 5,6 г жира;
  • 27,7 г углеводов.

Для приготовления вареников с творогом необходимо:

  • приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
  • дать тесту полежать 30 минут;
  • в это время 1 яйцо вбивается в 0,25 кг творога. Полученную смесь смешивают с 50 г сахара и 2 г ванили;
  • Из теста готовят кружочки
  • , укладывают в них творожную смесь;
  • Пельмени
  • отваривают в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

Калорийность вареников с капустой на 100 грамм

Калорийность вареников с капустой на 100 грамм 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белок 3,4 г;
  • 1,7 г жира;
  • 19,8 г углеводов.

Этапы приготовления:

  • для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, пол чайной ложки соли и 0,16 л воды. Тесту дают немного настояться;
  • Для приготовления начинки мелко нашинковать 1 кг белокочанной капусты.Капуста тушится с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
  • Очистите 1 луковицу и мелко нарежьте. Одну морковь среднего размера натирают на терке;
  • лук и морковь обжаренные в растительном масле;
  • зажарка добавляется к тушеной капусте, приправляется по вкусу сахаром, перцем черным;
  • готовую начинку слегка обжаривают на медленном огне. Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
  • Тесто для вареников нарезают кусочками, раскатывают в кружки.Начинка раскладывается по кружкам;
  • пельмени отварить 5 минут в кипящей воде.

Калорийность вареников с картофелем и грибами на 100 грамм

Калорийность вареников с картофелем и грибами на 100 грамм 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • 6 г белка;
  • 3,6 г жира;
  • 32 г углеводов.

Этапы приготовления вареников в этом случае такие же, как и для вареников с картошкой.Разница лишь в том, что в начинку добавляются жареные грибы.

Калорийность вареников с вишней на 100 грамм

Калорийность вареников с вишней на 100 грамм 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

  • 4,45 г белка;
  • 0,93 г жира;
  • 39,2 г углеводов.

Этапы приготовления:

  • для теста смешать 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
  • тесто выдерживают завернутым в пакет 15 минут;
  • на данный момент 0.8 кг вишни без косточек смешивают с 3 столовыми ложками сахара;
  • фруктовая начинка выкладывается на вырезанные из теста раскатанные круги и заворачивается;
  • Слипшиеся пельмени отварить в кипящей воде в течение 6 минут.

Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 г

Калорийность вареников с квашеной капустой на 100 г 32,1 ккал. В 100 г блюда:

  • 1,38 г белка;
  • 0,42 г жира;
  • 6,23 г углеводов.

Рецепт тот же, что и для вареников с тушеной капустой. Основным компонентом начинки в этом случае будет не тушеная, а квашеная капуста.

Польза вареников с картофелем

Известны следующие преимущества вареников с картофелем:

  • продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан при похудении и во время диеты;
  • В тесте для пельменей много легкоусвояемых аминокислот.Оно гораздо лучше усваивается, чем дрожжевое тесто;
  • если для приготовления теста использовать молочную сыворотку, то вареники будут насыщены витаминами В, С, А, минеральными веществами фосфором, магнием, натрием, калием;
  • Основным компонентом начинки пельменей является картофельное пюре. Это диетический продукт, в составе которого много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

Вред вареников с картошкой

Если в начинку вареников с картошкой добавить любую овощную зажарку, то это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, язвах желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

Калорийность ленивых вареников с отварным творогом. Ленивые пельмени: калорийность, способ приготовления

Многие хозяйки не любят проводить время на кухне, готовя разнообразные блюда для всей семьи.Но при этом кормить семью полуфабрикатами и бутербродами тоже не вариант. Сегодня известно множество рецептов, требующих минимум времени для реализации. Они могут стать отличным вариантом, если вы не любите готовить или у вас катастрофически не хватает времени. И одним из таких блюд могут быть ленивые вареники с творогом, пошаговый рецепт которых мы дадим, подробно рассмотрим приготовление такого блюда, а также его калорийность.

Рецепт

Приготовление ленивых творожных вареников начнем с подготовки четырехсот пятидесяти граммов творога, пары столовых ложек сахара и одного свежего куриного яйца.Также понадобится сто сорок граммов муки и немного соли (буквально пара щепоток). Если вы хотите приготовить действительно вкусные ленивые вареники, стоит отдать предпочтение некислому и достаточно жирному творогу.

Положите творог в миску и немного разомните его вилкой. После этого в емкость вбиваем яйцо, перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним немного соли. Муку просеять через сито и соединить с творогом. Перемешивайте смесь вилкой, пока процесс не станет достаточно трудным.

Натрите режущую поверхность мукой. Сверху выложить приготовленную творожную массу из миски. Замесить тесто руками. У вас должна получиться достаточно мягкая и слегка влажная масса, которая будет немного липнуть к рукам. Из этого теста можно приготовить действительно вкусные, мягкие и воздушные ленивые вареники. Обратите внимание, если в тесто насыпать слишком много муки, вареники не будут вкусными, желательно, чтобы в них чувствовались крупинки творога.

Смочите руки небольшим количеством воды, отрежьте часть теста (около четверти) и сформируйте колбаску.Такую заготовку необходимо разрезать на части – шириной примерно полтора-два сантиметра. Полученные ломтики просто станут вашими ленивыми клецками. Из них можно формировать разные фигурки, но чаще всего такие кусочки просто вдавливаются посередине пальцем. Так после приготовления у вас получатся красивые медальоны, в центре которых будет небольшое углубление. В нем легко удерживают масло, свежую сметану или мед, которые обычно используют при подаче блюд к столу.

Также из готового теста можно сделать ромбики.Для этого раскатайте колбаску и разомните ее пальцами. Далее разрезаем колбасу по диагонали. С помощью вилки сделайте углубления на поверхности ромбов. Просто прижмите вилку к поверхности теста.

После того, как вы приготовите ленивые вареники, можно сразу приступать к их приготовлению. Также можно заморозить такое сырье.

Как правильно приготовить ленивые пельмени?

Поставьте емкость с водой на огонь, подождите, пока она закипит, и добавьте немного соли.Аккуратно положите клецки в кастрюлю и варите, пока они не поднимутся на поверхность воды. Обычно пельмени всплывают на поверхность через три-четыре минуты. Затем вынуть их шумовкой и выложить на тарелку, смазанную сливочным маслом.

Ни в коем случае не переваривать пельмени. Вынимайте их сразу после того, как они всплывут, потому что иначе они станут чем-то вроде киселя — съедобного, но не такого вкусного.

Как мы уже говорили, ленивые вареники можно подавать со сметаной, вареньем или медом.

Дополнительная информация

Современный вариант приготовления ленивых пельменей предполагает подачу их с посыпкой, например, шоколадной, карамельной, клубничной и т.д. Лишние или заготовленные впрок вареники лучше заморозить. Их нужно разложить на присыпанной мукой доске и поместить в морозильную камеру. После застывания просто пересыпьте такую ​​заготовку в пакет.

Замороженные пельмени готовят так же, как и свежие. Их не нужно размораживать, просто достаньте такой полуфабрикат из холодильника и сразу же переложите в уже кипящую слегка подсоленную воду.

Еще один интересный вариант – цветные ленивые вареники с творогом, приготовление которых, впрочем, не сложнее предыдущего рецепта.

Для приготовления таких интересных ленивых вареников вам понадобится двести граммов творога, пять столовых ложек муки, одно свежее яйцо, три столовые ложки сахара и капелька ванилина (буквально на кончике ножа). Также приготовить сок из свеклы, петрушки и моркови.

Такие пельмени подают с соусом, для приготовления которого необходимо использовать пару столовых ложек сахара, двадцать грамм сливочного масла и две столовые ложки вермута.Готовое блюдо можно украсить орехами, ягодами и несколькими листиками мяты.

Смешать творог с мукой, ванилином, яйцом и сахаром. Замесить тесто и разделить его на три части. Добавьте сок в каждый из них и хорошо перемешайте. У вас получится красное, зеленое и оранжевое тесто. Сформируйте из него колбаски и нарежьте порционными кусочками.

Такие пельмени отварить в кипящей воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовьте соус: соедините пару столовых ложек сахара с маслом и вермутом и тушите пять минут.Готовые разноцветные ленивые вареники полейте соусом и украсьте орехами, ягодами и листиками мяты.

Насколько питательны ленивые вареники с творогом, какая в них калорийность?

Калорийность ленивых вареников с творогом достаточно высока. Сто граммов такого блюда – это источник почти двухсот пятидесяти пяти калорий.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте используются некоторые формы, характерные для устной речи.

Пельмени – известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах. Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги такой еды, отличающиеся начинками и названиями.

Ленивые пельмени отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и отваривают в кипящей воде. Такой способ значительно экономит время, к тому же вкус полученного блюда не уступает традиционному варианту.Такое название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился гораздо раньше.

Пособие

Основные ингредиенты блюда – мука и творог. Муку пшеничную, как правило, берут высшего сорта, поэтому она содержит меньше полезных веществ, чем продукт более низкого сорта. Однако определенное количество микро- и макроэлементов в нем все же присутствует. Среди них кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины Е, В, РР.При употреблении пшеничной муки в пищу улучшается мозговая деятельность и обмен веществ. Также благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог – второй компонент блюда, он тоже обладает массой полезных свойств. Как и другие кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы иметь крепкие кости, нужно регулярно есть такие блюда. Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей.Он также содержит большое количество белка, необходимого для построения мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам для наращивания мышечной массы. Он также незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одним положительным свойством продукта является то, что он быстро усваивается организмом, обеспечивая необходимую энергию.

О пользе творога для организма человека говорить нет смысла — в нем есть аминокислоты, белки, калий, магний, железо.Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Ее рекомендуют есть для профилактики различных заболеваний, а также беременным женщинам, кормящим матерям и детям. Тем, кто хочет довести свою фигуру до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые вареники — прекрасный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в рационе животных жиров, а также при недостатке массы тела.Следует учитывать, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 калорий на 100 г.

Людям с заболеваниями почек следует с осторожностью употреблять ленивые пельмени. Иногда продукт может вызывать аллергию, а употребление жирного творога насыщает организм холестерином и негативно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если вы придерживаетесь правильного питания, то, конечно же, поинтересуйтесь, сколько калорий в одной порции.Все зависит от жирности основного продукта – . Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая же, как у .

Пищевая ценность продукта на 100 г составит:

  • Калорийность — 145-220 ккал
  • Белки — 8,52 г
  • Жир — 1,63 г
  • Углеводы — 41 г

Для худеющих рекомендуется включать в рацион продукты в умеренных количествах, обращая особое внимание на жирность творога.

Как снизить потребление калорий

Хотите сделать свое блюдо более диетическим? Тогда творог берите нежирный, а муки в тесто тоже добавляйте поменьше.

Сварите тесто без или хотя бы без желтка.

Добавьте меньше или замените изюмом.

Традиционно пельмени подают со сметаной и маслом, но можно сбрызнуть их нежирным йогуртом или медом.

Ленивые вареники с творогом богаты витаминами и минералами, такими как: витамин В12 — 20.6%, витамин РР — 11,5%, фосфор — 14%, хлор — 12,5%, кобальт — 16,2%, селен — 28,7%

  • Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полное руководство по самым полезным продуктам вы можете посмотреть в приложении

Пельмени – известное и популярное блюдо в нашей стране, а также в некоторых соседних государствах. Впервые он появился несколько веков назад. В других странах Европы есть аналоги такой еды, отличающиеся начинками и названиями.

Ленивые пельмени отличаются от обычных тем, что начинка не заворачивается в тесто, а смешивается с ним. Далее массу нарезают порционными кусочками и отваривают в кипящей воде.Такой способ значительно экономит время, к тому же вкус полученного блюда не уступает традиционному варианту. Такое название он получил только в советское время, несмотря на то, что появился гораздо раньше.

Пособие

Основные ингредиенты блюда – мука и творог. Муку пшеничную, как правило, берут высшего сорта, поэтому она содержит меньше полезных веществ, чем продукт более низкого сорта. Однако определенное количество микро- и макроэлементов в нем все же присутствует.Среди них кальций, железо, магний, йод, хром, цинк. Также есть холин, витамины Е, В, РР. При употреблении пшеничной муки в пищу улучшается мозговая деятельность и обмен веществ. Также благотворно влияет на сердце и сосуды.

Творог – второй компонент блюда, он тоже обладает массой полезных свойств. Как и другие кисломолочные продукты, он насыщен такими минералами, как фосфор и кальций. Эти 2 элемента участвуют в построении костного аппарата, поэтому, чтобы иметь крепкие кости, нужно регулярно есть такие блюда.Кроме того, эти элементы необходимы для нормального состояния зубов, волос, ногтей. Он также содержит большое количество белка, необходимого для построения мышечной ткани. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам для наращивания мышечной массы. Он также незаменим для людей, страдающих истощением, так как помогает быстрее восстановиться. Еще одним положительным свойством продукта является то, что он быстро усваивается организмом, обеспечивая необходимую энергию.

О пользе творога для организма человека говорить нет смысла — в нем есть аминокислоты, белки, калий, магний, железо.Кроме того, это незаменимый источник кальция и фолиевой кислоты. Ее рекомендуют есть для профилактики различных заболеваний, а также беременным женщинам, кормящим матерям и детям. Тем, кто хочет довести свою фигуру до идеала, будет интересно узнать, что творог присутствует во многих диетах. Из него можно приготовить множество вкусных и низкокалорийных блюд.

Ленивые вареники — прекрасный сытный и питательный завтрак. Диетологи советуют употреблять их при недостатке в рационе животных жиров, а также при недостатке массы тела.Следует учитывать, что калорийность ленивых вареников с творогом составляет всего от 145 до 220 калорий на 100 г.

Людям с заболеваниями почек следует с осторожностью употреблять ленивые пельмени. Иногда продукт может вызывать аллергию, а употребление жирного творога насыщает организм холестерином и негативно сказывается на состоянии сосудов.

Калорийность и БЖУ

Если вы придерживаетесь правильного питания, то, конечно же, поинтересуйтесь, сколько калорий в одной порции.Все зависит от жирности основного продукта – творога. Средняя калорийность одной порции 170 — 250 ккал. При относительно низкой калорийности блюдо содержит слишком много углеводов. Кстати, их пищевая ценность примерно такая же, как и у обычных вареников с творогом.

Пищевая ценность продукта на 100 г составит:

  • Калорийность — 145-220 ккал
  • Белки — 8,52 г
  • Жир — 1.63 г
  • Углеводы — 41 г

Для худеющих рекомендуется включать в рацион продукты в умеренных количествах, обращая особое внимание на жирность творога.

Как снизить потребление калорий

Хотите сделать свое блюдо более диетическим? Тогда творог берите нежирный, а муки в тесто тоже добавляйте поменьше.

Сварить тесто без яиц или хотя бы без желтка.

Добавьте меньше сахара или замените изюмом.

Традиционно пельмени подают со сметаной и маслом, но можно сбрызнуть их нежирным йогуртом или медом.

Такое блюдо, как вареники, относят к традиционным славянским лакомствам. Известно, что больше всего их любят и варят в Украине. Пельмени – «братья» вареников, распространенных в Восточной России и Сибири, и колдунов (Западная Россия), а также многих блюд китайской классической кухни.

Польза и калорийность пельменей

О пользе пельменей для здоровья человека можно говорить, если они были приготовлены в домашних условиях, или если они являются качественным промышленным продуктом.В этом блюде полезные качества определяются, прежде всего, составом. В нем содержится большое количество жизненно важных для человека веществ.

Полезные свойства пельменей с начинкой из фруктов заключаются в том, что они содержат много витаминов, пектинов и микроэлементов. Если их фаршировать мясом, этот компонент послужит источником ценного белка, фосфора, калия и железа. Классическая творожная начинка содержит много кальция, необходимого костям и зубам, а также фосфора, наряду с кальцием, активно участвующим в формировании костной ткани.


Кстати, полезно знать, что в вареных на пару варениках сохраняется намного больше полезных веществ, и они намного легче усваиваются организмом, чем если бы это были вареные пельмени. Калорийность пельменей разная, и зависит от начинки.

Калорийность вареников с творогом, например, составляет 248 Ккал на 100 г, а с картофелем — 150-170 Ккал.

Состав пельменей

Если говорить о составе пельменей, то он достаточно простой – тесто из пшеничной муки и любая начинка.Тесто для вареников может быть на воде, на кефире (йогурте) или даже на дрожжах. Его раскатывают в тонкий пласт, и из него вырезают кружочки, или квадратные (косые) заготовки, а затем заворачивают в них начинку. Затем края теста тщательно защипывают, а пельмени бросают в кипящую воду и варят до тех пор, пока они не всплывут из воды.

Чтобы сэкономить время, современные женщины изобрели особый вид пельменей под названием «ленивые». Обычно их подают со сладким соусом. Для этого блюда в тесто сразу добавляется творог, поэтому заворачивать начинку не нужно.Следует отметить, что виды пельменей также зависят от их формы: полукруглые, треугольные и даже четырехугольные.

Вареники «Ленивые» с творогом

Польза творога для организма диетологами считается очень большой. Натуральный творог и блюда из него регулируют обмен веществ. Содержит незаменимые минералы, способствующие укреплению костей. Они также улучшают работу нервной системы. Творог содержит большое количество белков, а также молочных жиров.Есть соли фосфора и кальция, благодаря которым белки творога усваиваются лучше других, и липотропные вещества, растворяющие жир в клетках.

Если вы выбрали здоровый образ жизни, потребление творога будет крайне важно. Организм имеет возможность насыщаться творогом, благодаря полноценным белкам и небольшому количеству жиров. Например, обезжиренный творог содержит 0,6% жира и около 18% белка.

Ленивые пельмени замечательные — быстро, полезно и вкусно.Приготовление ленивых пельменей займет не намного больше времени, чем приготовление омлета.

Ингредиенты в пересчете на калорийность пельменей:

  • Яйца куриные отборные — 2 шт.
  • Творог 2,0% жирности — 180 г.
  • Манная крупа — 65 г.

Приготовление пельменей:

Пачка творога, пара яиц, 3 ст. ложки манки смешать и поставить на ночь в холодильник. А если «тесто» было замесено утром, то отправить его на 20-25 минут в морозилку.

После этого посыпьте стол манной крупой и сделайте из полученной творожной массы «колбаску», нарежьте ее небольшими кусочками и бросьте в кипящую воду. Готовить ленивые вареники следует через 5 минут после закипания. Можно посыпать их медом, вареньем, сиропом.

Польские «Ленивые» вареники {Pierogi Leniwe}

Польский

Ленивый Вареники {Pierogi Leniwe}

Польский Ленивый Вареники {Pierogi Leniwe}  [pierogi leh-knee-veh] представляют собой простую смесь острого фермерского сыра* с мукой и яйцами.Это простые польские пельмени, для которых не нужно делать начинку, аккуратно раскатывать тесто, вырезать круглые формы, набивать и запечатывать. Это простые вещи. Соединить, слегка раскатать и отварить. Думаю, поэтому их и называют «ленивыми». Простое всегда работает для меня.

Фермерский сыр в Польше дешевый, так что это также блюдо, которое позволит вам растянуть свой бюджет. Мы много ели его по пятницам, так как это был часто постный обеденный день. Я не очень любил мясо, так что это сработало для меня.Однако двойная порция, вероятно, отменила идею скромного питания по пятницам. Ну что ж.

 

Pileish Lazy Pierogi {Pierogi leniwe}

ингредиенты

  • 1 фунт / 500 г фермеров
  • 3 яйца
  • 3 яйца
  • 1 — 1,5 чашек / 150г-175г из всех целей муки
  • щепотка соли
  • дополнительно:
  • 3–4 ст. л. сливочного масла
  • 3–4 ст. л. панировочных сухарей

Инструкции

  1. Раскрошите фермерский сыр в миску, добавьте яйца и соль.С помощью ручного миксера разбейте сыр и смешайте с яйцами, пока они не растворятся (будут видны комочки сыра).

  2. Добавьте примерно 1 стакан / 150 г муки и перемешайте руками. Когда он совмещается, немного перенесите на доску или другую чистую поверхность. Продолжайте складывать, пока не сформируется тесто. Если все еще слишком рыхло, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть мягким, но держать форму.

  3. Наполните большую кастрюлю водой примерно наполовину, добавьте около 1/2 чайной ложки соли и немного масла и поставьте на огонь.

  4. Поместите панировочные сухари в небольшую сковороду (сухую) и нагрейте до золотистого цвета. ПОСМОТРИТЕ ЭТУ ЧАСТЬ! Они быстро сгорят, если их не перемешать. Добавьте сливочное масло и перемешайте до объединения. Выключите и отложите в сторону.

  5. Разделите тесто примерно на 3 части и сформируйте рулет, раскатывая его по доске вперед и назад, слегка нажимая руками. Когда желаемая толщина будет достигнута, слегка расплющите рулет и нарежьте на кусочки под углом (как видно на фото ниже).

  6. Когда вода закипит, убавьте огонь и добавьте примерно половину порции.Слегка перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. Когда клецки начнут всплывать, варить на очень слабом огне около 2 минут.

  7. Подается немедленно, украшенный масляными панировочными сухарями и сахаром.

Примечания

Иногда фермерский сыр, который я покупаю, бывает очень сухим и трудно распадающимся. Под сухим я подразумеваю сырную брикет, который можно легко разрезать, и он сохранит форму. Если это ваш случай, добавьте несколько столовых ложек сливок.

Рецепт печати

Дайте мне знать, что вы думаете.Они ленивы, потому что их легко приготовить, или они ленивы, потому что так вы будете себя чувствовать, съев двойную порцию 🙂

Смажного!

Анна

* В наши дни фермерский сыр можно найти практически в любом продуктовом магазине США. Его было трудно найти 15 лет назад, когда я впервые переехал сюда, но я рад, что его так легко найти сейчас. Иногда он находится рядом с отделом творога, но я также нашел его в отделе «причудливых» сыров. Если вы сомневаетесь, спросите кого-нибудь. Если ничего не помогает, сделайте свой собственный, рецепт здесь.

 

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Вереника Рецепт | Allrecipes

Вереника Рецепт | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно6

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 6,8 г 14%

углеводов: 14.9 г 5%

Пищевая волокна: 0,5 г 2%

сахара: 1,8 г

жир: 4,2 г 7%

FAT: 2G 10%

холестерин: 35,1 мг 12%

Витамин A IU: 166IU 3%

Ниацинские эквиваленты: 2,4 мг 1

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 0,3 мг 1%

фолиевой кислоты: 37.4mcg 9%

Кальций: 640003

Кальций: 64.3 мг 6%

Железо: 1 мг 6%

Магний: 10,1 мг 4%

Калий: 110,3 мг 3%

Натрий: 254,4 мг 10%

Тиамин: 0,2 мг 19%

калорий из жира: 38,1

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Вереники

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Веренику в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Вареники с творогом (Túrógombóc) — Оригинальный Будапешт

Ингредиенты

Выход: из получается 12-14 клецок или 4-5 порций; Общее время: 20 минут приготовления плюс 2 часа отдыха

Для клецок

  • 500 грамм (2 ¼ чашки) венгерского туро или рассыпчатого творога, растертого вилкой до пастообразного состояния

    2

    3 Средние яйца, хорошо пробитые

  • 3 столовые ложки сливочного масла, расплавленные

  • 3 столовые ложки сахарного сахара

  • 1 столовая ложка свежеседалище для лимона )

  • щепотка соли

для жареных хлебных корпусов

  • 3 столовые ложки масла или растительного масла

  • 240 грамм (2 чашки) Chadkrubbs

  • 2 столовые ложки сахара

  • 1 чайная ложка молотой корицы

Для отделки

  • 60 г (½ стакана) сахарной пудры 9000 3

  • 200 г (¾ стакана) сметаны, не слишком холодной

Указания

  • Шаг 1: : С помощью шпателя и миски смешайте все ингредиенты для пельменей (творожный сыр: ), взбитые яйца, манная крупа, сахарная пудра, тертая цедра лимона и соль.Растопите масло в сковороде (или в микроволновой печи) на среднем огне, пока оно не начнет пениться, затем вылейте его на смесь туро.

  • Шаг 2 : Перемешайте смесь до однородности. Отложите в сторону и дайте настояться два часа в холодильнике, чтобы манка впитала влагу и придала структуру пельменям.

  • Шаг 3 : В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра подсоленной воды. Влажными руками сформируйте 12 или около того круглых клецок из смеси туро и опустите их в воду.Убедитесь, что вода только кипит, иначе пельмени могут развалиться.

  • Шаг 4 : Тем временем нагрейте масло в сковороде и добавьте панировочные сухари, когда масло начнет пениться. Поджарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут (постоянно помешивайте, так как панировочные сухари легко подгорают). Добавьте в панировочные сухари сахар и корицу, хорошо перемешайте, затем выключите огонь.

  • Шаг 5 : Выньте пельмени туро из кастрюли ситом или шумовкой через минуту после того, как они появятся на поверхности, всего около 8 минут, затем обваляйте их в панировочных сухарях.