11Апр

Рецепт капусты пелюстки быстрого приготовления: Маринованная капуста Пелюстка пошаговый рецепт

Содержание

Маринованная капуста быстрого приготовления «Пелюстка» » Женский Мир

1:502

 

1:507

Готовим вкусную хрустящую маринованную капусту со свеклой на зиму. Капуста получается слегка сладкой, с легкой кислинкой. А если добавить горький перец — получается отличный салат для любителей остренького! Очень вкусные в этом маринаде получаются свекла и морковь. Приготовить капусту по этому рецепту можно как на зиму, так и на 2-3 раза употребления.

1:1154

 

1:1159

Нам понадобится:

1:1194

Капуста белокочанная — 2 кг

1:1245

Свекла — 400 г

1:1269

Морковь — 300

1:1292

Чеснок — 7-10 зубчиков

1:1331

 

1:1336

Ингредиенты для маринада:

1:1388

Вода — 1 л

1:1406

Уксус столовый 9% — 150 мл

1:1450

Сахар — 150 г

1:1472

Соль — 2 ст.л.

1:1496

Смесь перцев горошком — 2 ч.л.

1:1550

Лавровый лист — 3-5 шт

1:38

Растительное масло — 1-2 ст.л. на литровую банку

1:124

 

1:129

Для маринования подойдет любая тара с крышкой — банки, кастрюля, кадка. Предварительно тщательно вымойте посуду, стерилизовать ее не нужно.

1:386

 

1:391

Если хотите заготовить маринованную капусту на зиму впрок, то выбирайте капусту только поздних сортов. Если же вы не планируете ее долго хранить и делаете совсем немного, то сорт капусты значения не имеет.

1:769

Количество продуктов увеличивается пропорционально.

1:870

 

1:875

Соль и сахар в маринаде можно регулировать по своему вкусу.

1:986

 

1:991

Приготовление:

1:1023

Капусту тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите вялые листья и повреждения, если есть. Нарежьте капусту крупными кусочками.

1:1287

 

1:1292

2:1796

 

2:4

Если у вас очень маленькие кочаны капусты, можно разрезать их на 4-5 частей.

2:142

 

2:147

3:651

 

3:656

Морковь и свеклу очистите и нарежьте брусочками, кольцами или полукольцами около 0,5 см толщиной.

3:835

 

3:840

4:1344

 

4:1349

5:1853

 

5:4

6:508

 

6:513

Уложите овощи слоями в тару, в которой будете мариновать капусту. На дно выложите немного свеклы и острый перец, если добавляете, сверху — капусту, морковь, разрезанный пополам чеснок.

6:850

 

6:855

7:1359

 

7:1364

Сверху положите еще несколько кружочков свеклы.

7:1455

 

7:1460

Приготовление маринада:

7:1509

 Сахар, соль и лавровый лист добавьте в воду, доведите до кипения, при этом помешивая, чтобы сахар и соль растворились.

7:217

Как только маринад закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня. Добавьте в горячий маринад уксус и перемешайте.

7:419

 

7:424

Залейте капусту так, чтобы он покрыл капусту полностью. Заливать можно как горячим, так и холодным маринадом. От горячего капуста приготовится чуть быстрее, но значительной разницы во вкусе никакой нет.

7:797

Сверху налейте масло, закройте банки крышками или другую посуду, в которой вы готовите маринованную капусту, и оставьте мариноваться при комнатной температуре 2-3 дня. После чего уберите на хранение в подвал или холодильник.

7:1209

 

7:1214

8:1718

 

8:4

Маринованная капуста со свеклой хранится без проблем всю зиму. Но в нашей семье пелюстка обычно заканчивается очень быстро, и приходится делать еще.

8:279

 

8:284

Секреты удачной капусты пелюстки на зиму

8:365

 

8:370

Вкусно приготовить квашеную капусту может любая женщина, но чтобы заготовить на зиму аппетитную, хрустящую пелюстку, нужно соблюдать некоторые правила:
 
С давних времен и по сей день, чтобы засолить, поквасить или промариновать капусту нужно выбирать дни недели, соответствующие мужскому роду (понедельник, вторник, четверг). И хотя это никем не доказано, практика показывает, что совета следует придерживаться.

 
Чтобы ваша пелюстка была тугой и хрустящей, выбирайте среднеспелый или зимний сорт капусты. Головка ее должна быть не вялой и хорошо набитой.
 
Разрезав капусту на две части, убедитесь в том, что кочан снежно-белый. Если он будет с зеленоватым оттенком, то приготовленная пелюстка будет с неприятной горечью.

8:1699

 

8:4

Видео: Маринованная капуста пелюстка

8:107

 

8:112

Приятного вам аппетита !

8:161

 

8:168 8:171

Маринованная капуста быстрого приготовления — 8 простых рецептов

Сегодня в меню:

Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня мы приготовили для вас подборочку рецептов маринованной капусты. Только самые проверенные и удачные рецепты, как обычно.

Такую капустку можно закрывать на зиму, замораживать или кушать сразу после приготовления. Чтобы быстро перейти к нужному рецепту — воспользуйтесь содержанием вверху статьи.

Маринованная капуста, очень вкусная — простой рецепт

Очень аппетитный рецепт, который обязательно придется вам по вкусу, тем более, что делать такую капусту проще простого и много времени это не занимает.

Ингредиенты:

  • капуста —  1 вилок на 2 кг
  • чеснок — 4 зубчика
  • морковь — 1 шт

Маринад:

  • вода — 1 литр
  • уксус 9 %  — 100 мл (или яблочный 6% — 150 мл, или эссенцию 1 неполную ч. ложку)
  • соль — 2 ст. ложки
  • гвоздика — 5 шт
  • сахар — 2-3 ст. ложки
  • перец душистый  — 4-5 шт
  • лавровый лист — 3 шт
  • перец горошком — 10 шт

Приготовление:

Для приготовления выбираем крепкий кочан капусты, моем его. Шинкуем на тонкие длинные кусочки.

Морковь измельчаем на терке.

Отправляем капусту и морковку в подходящую по размеру емкость, хорошо перемешиваем. Давить и выжимать сок не нужно.

Чесночок режем пластинками.

Теперь возьмемся за маринад. Вскипятим литр воды, добавим в нее все указанные специи (см. ингредиенты для маринада), кроме уксуса. Кипятим на среднем огне 5-7 минут. После чего выключаем и добавляем уксус и чеснок. Лавровый лист вынимаем.

Горячий маринад выливаем в капусту, перемешиваем и даем постоять пока не остынет.

Теперь капусту можно переложить в банку и отправить на хранение в холодильник. Чтобы вкус полностью раскрылся, нужно подождать денька 2-3. Но если очень хочется, то можно кушать уже через сутки.

Замечательная хрустящая домашняя капусточка. Подаем ее, полив маслом и посыпав зеленью.

Маринованная капуста с болгарским перцем

Еще один скоростной рецепт. Эту капусту можно кушать уже через сутки.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 вилок (2 кг)
  • болгарский перец — 1 шт (средний)
  • морковь — 2 шт ( средних)
  • огурец — 1 шт (средний)

Маринад:

  • вода — 1 литр
  • сахар  — 3 ст. ложки
  • соль — 1 ст. ложка с горкой
  • уксус 70% — 1 десертная ложка, или 1 ст. ложка неполная

Приготовление:

Капусту режем на тонкие полосы. Морковку и огурец натираем на терке. Перчик также режем соломкой.

Осторожно смешайте овощи, чтобы они не подавились и не пустили сок.

Уложите овощи в стерилизованную банку достаточно плотно, но не до конца, чтобы оставалось место для маринада.

Чтобы приготовить маринад вскипятим литр воды, добавим в нее соль и сахар. После выключения вливаем уксус.

Заливаем его в банку с капустой горячим и ждем пока остынет.

Когда это произойдет, можно поставить банку в холодильник.

Через сутки маринованная капуста готова! Очень легкий рецепт, поэтому многие его так любят.

Капуста маринованная со свеклой  — капуста по-гурийски

Эта капуста не только красивая, но и очень вкусная! Она станет украшением любого стола, да и на каждый день тоже подходит.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 вилок (2 кг)
  • свекла — 1 шт (крупная)
  • красный стручковый перец — 1 шт (или 1 ст. ложка красного молотого)
  • морковь  — 1 шт (средняя)
  • чеснок  —  7-8 зубчиков

Маринад:

  • вода — 1 литр
  • сахар — 1 стакан
  • соль — 2 ст. ложки
  • лавровый лист — 3-4 шт
  • яблочный уксус — 1 стакан
  • растительное масло -0,5 стакана
  • перец горошком — 6-8 штук

Приготовление:

Для этого рецепта капусту мы режем на крупные кусочки. Выбирайте крепкие, упругие кочаны, чтобы маринад пропитал их, а не измягчил.

Свеклу нарезаем круглыми кусочками, толщиной в полсантиметра. Точно так же поступаем с морковью.

Чеснок режем тоненько на пластинки. Перец очищаем от семян и режем на полоски.

Выкладываем все составляющие в кастрюлю слоями.

Для маринада вскипятим воду, добавим в нее все специи, кроме уксуса и масла. Даем покипеть 5-7 минут, после чего выключаем. Теперь добавим уксус и масло в наш маринад.

Заливаем им нашу капусту.

Сверху положите плоскую тарелку, а на нее какой-нибудь груз, чтобы она хорошо притопила капусту. В таком виде оставляем остывать, после чего убираем в холодильник.

Маринованная капуста по-гурийски будет готова через 4-5 дней. Она приобретет чудесный свекольный цвет и потрясающий вкус.

Получается она достаточно пикантной, остренькой. Отлично оттеняет блюда на праздничном столе.

Маринованная капуста с имбирем

Очень вкусная и пикантная маринованная капустка. А уж польза какая! Все мы знаем как полезен имбирь.

В сочетании с капустой получается просто баночка витаминов для хорошего иммунитета и молодости.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 вилок (2 кг)
  • перец болгарский  — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • имбирь — 70 гр

Для маринада:

  • вода — 1,5 литра
  • сахар  — 5 ст. ложек
  • соль -3 ст. ложки
  • растительное масло —  5 ст. ложек
  • лавровый лист  — 3 шт
  • перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
  • яблочный уксус — 150 мл

Приготовление:

Капусту, морковь, чеснок и перец нарезаем тонкой соломкой.

С имбиря счищаем кожицу и нарезаем его полупрозрачными кружками.

Помещаем все овощи в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, но не мнем.

Маринад готовим так: доведем до кипения воду и поместим в нее все указанные специи. Кипятим еще 5-7 минут. Уксус всегда кладется в самом конце, после выключения.

Заливаем маринад в кастрюлю и ставим сверху гнет (тарелка с грузом), чтобы овощи были полностью погружены в жидкость.

Ждем пока остынет и помещаем в холодильник. Хрустящая пикантная капусточка будет готова к употреблению через сутки.

Рецепт просто объедение!

Маринованная капуста с морковью и чесноком — украинская крыжавка

Еще один любимый и вкусный рецепт. Капуста для него режется крупно, на четвертины.

Ингредиенты:

  • капуста —  (кочан весом примерно 1 кг)
  • морковь — 2 шт (средних)
  • болгарский перец — 1 шт ( по желанию)
  • чеснок   — 4-5 шт
  • тмин — 0,5  ч. ложки

Для маринада:

  • вода — 1 литр
  • сахар — 3 ст. ложки
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксус яблочный 6% — 150 мл (или 9% — 100 мл, или неполную чайную ложку эссенции)
  • перец душистый  -4 шт
  • перец горошком  — 5-6 шт
  • растительное масло — 0,5 стакана

Приготовление:

Капустный кочан разрезать на четыре части, вместе с кочерыжкой.

Вскипятить воду и положить туда капусту. Варить 10 минут на среднем огне.

После этого капусту достаем с помощью шумовки. Заливаем ее холодной водой, чтобы остыла. Если в процессе вода нагревается от капусты, нужно ее заменить снова на холодную.

Чеснок пропустить через давилку.

Морковь и болгарский перчик порезать тонкой соломкой.

Вскипятим воду под маринад, добавим в нее специи. Пусть покипит 5-7 минут. После выключения добавим уксус, морковь и болгарский перец туда же.

Капусту посыпаем тмином и чесноком, заливаем ее маринадом с морковью и перцем.

Сверху кладем тарелку с гнетом. Подождем пока все остынет и поместим в холодильник на сутки. И можно кушать!

Подавать на стол нарезая на более мелкие кусочки и полив морковно-перечным маринадом.

Маринованная капуста с овощами и яблоками — очень вкусный рецепт

Рецепт довольно экзотический, редко кто готовит капусту с яблоками. Вы сможете удивить своих домочадцев или гостей ее необычным вкусом.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 вилок ( 2 кг)
  • болгарский перец — 3-4 шт
  • морковь -3-4 шт (средних)
  • чеснок — 1 головка
  • яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт
  • горький перец — 1 стручок

Для маринада:

  • вода -2 литра
  • сахар — 1 стакан
  • соль -4 ст. ложки
  • яблочный уксус 6% — 3/4 стакана
  • перец душистый -5-6 штук
  • перец горошком — 15 штук
  • лавровый лист — 3-4 шт
  • гвоздика -5-6 штук

Приготовление:

Капусту моем и режем на достаточно крупные кусочки.

Из болгарского перца вынуть косточки и разрезать его на 8 частей перьями. Точно так же поступить с горьким перчиком, только его мы разрежем пополам.

Морковь и чеснок нашинкуйте тоненькими кружочками.

Яблоки режем на дольки, на 4-6 частей непосредственно перед заливкой маринадом, чтобы они не успели некрасиво потемнеть.

Укладываем морковь на дно кастрюли, на нее кладем чеснок, морковь и перцы. Сверху кладем яблоки.

Маринад готовится так же как и в прочих рецептах. Сначала кипятиться вода, в нее укладываются специи, помимо уксуса. Варим 5 минут.

После выключения добавляем уксус. Лавровый лист вынимаем, он свое дело сделал.

Заливаем нашу капусту маринадом. Яблоки будут пытаться всплыть, поэтому притопите их сверху плоской тарелкой.

Накроем все крышкой и подождем остывания.

Убираем капусту в холодильник, ждем 2-3 дня и готово!

Капуста очень вкусная, замечательно хрустит. С ней в дуэте яблоки очень вкусны, обязательно попробуйте!

Маринованная капуста по — грузински

Очень вкусный рецепт. Предлагаем посмотреть видеоурок, потому что в рецепте много нюансов, которые лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать.

Вкуснятина и выглядит бесподобно!

Капуста Пелюстка

Пелюстка по правилам должна быть хрустящей. Поэтому капусту для нее нужно выбирать упругую, толстую, чтобы из-за обработки она не развалилась.

Ингредиенты:

  • капуста вилок 1,2-1,5 кг
  • морковь 1 средняя, 100 г
  • свекла 1 крупная, 200 г
  • растительное масло 5-6 ст.л
  • чеснок 5 зубчиков

Для маринада

  • вода 1 литр
  • сахар 1/2 стакана
  • уксус 9% 200 мл.
  • соль 2 ст. ложки

Приготовление:

С капусты удалить верхние листья. Разрезаем ее крест-накрест, удаляем кочерыжку. Режем еще мельче на кусочки по 3-4 см.

Свеклу и морковь режем соломкой или брусками. Чеснок — тонкими кружками.

В банку будем выкладывать все слоями: первый слой — капуста, на нее сверху свекла, затем морковь и чеснок. Прижимаем ладонью и еще раз повторяем последовательность слоев, пока не дойдет почти до верха. Но помните, что нужно оставить место для маринада.

Маринад делаем так: вода должна закипеть, в нее добавим соль и сахар, немного остудить. Добавить масло и уксус. Маринад должен остыть перед заливкой, после чего смело заливаем его в банку к капусте.

Прикроем все это крышкой и оставим на два дня при комнатной температуре. Наша капуста начнет сквашиваться, а от свеклы она приобретет красивый розовый цвет.

После этого поставьте капусту еще на сутки в холодильник.

В общем-то уже на следующий день ее можно пробовать. Однако для полной готовности ей понадобится еще несколько дней, чтобы пропитались маринадом самые толстые листья. Чтобы цвет стал насыщенным, а вкус бесподобным!

Вот сколько рецептов, которые просто необходимо хоть разок попробовать!

Если вам понравилась наша подборка — сохраните ее в социальные сети с помощью кнопок ниже.

До встречи в новых статьях!

98 402 просмотров

Капуста маринованная быстрого приготовления — рецепт (вкусная!)

Маринованная капуста чрезвычайно полезная и выгодная заготовка. Экономит время приготовления и дарит здоровье всем ее употребляющим. Почти классика – дешево, вкусно, практично, диетично. Мариновать можно разные виды капусты: белокочанная — фаворит, краснокочанная тоже пользуется успехом, главное правильно ее приготовить, чтобы не была жесткой, затем идут цветная и пекинская. Получается отменная закуска – ароматная, хрустящая, остренькая. А если ее добавить в салаты, винегреты она внесет пикантную нотку в состав блюда. Или как гарнир к рыбе, мясу, картофельному пюре. Я вас убедила? Тогда давайте готовить.

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления

Сложно купить вкусную маринованную капусту, которую еще часто называют пелюстка. Обычно то соли много, то уксуса мало, то цвет не очень. Приготовьте лучше ее сами. Да, придется немного подождать, но какая она вкусная получается, вся хрустит! Добавим свеклу, для красивого, насыщенного цвета, еще положим яблоко, оно даст кислинку и приятный аромат. Лучше брать сорт Семеренко, оно кислое и твердое, при мариновании не развалится. Свеклы нам понадобится немного, чтоб закуска была приятного розового цвета, но не ярко красная. Весь процесс маринования быстрый – всего два дня.

Ингредиенты:

  • капуста свежая белокочанная – 600гр.;
  • свекла не большая – 1шт.;
  • морковь – 1шт.;
  • яблоко сорта Семеренко – 1/2шт.;
  • лавр – 2шт.;
  • укроп, базилик – по вкусу;
  • соль – 1ст.л.;
  • сахар – 1/2ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • уксус 9% — 2ст.л.;
  • вода.

Как приготовить капусту маринованную быстрого приготовления

 

  1. Капуста должна быть не зимнего сорта, кочан у такой слишком плотный. Свеклу лучше купить сладких сортов, не кормовую, ну а выбор моркови редко вызывает проблемы, главное, чтобы она была молодая и не дряблая.
  2. Обрезаем верхние листы у кочана, вырезаем качерыжку, сам кочан можно быстро обмыть водой. Разрезаем напополам, а потом дольками, как яблоко и каждую дольку на небольшие кубики. Высыпаем их в кастрюлю, где они и будут мариноваться.
  3. Капуста должна минут 10 просто подышать, напитаться кислородом.
  4. Пока займемся другими овощами. Свеклу, чеснок, морковь и яблоко чистим, моем. Каждый зубчик чеснока разрезаем напополам и кладем к капусте, так она будет особенно ароматной. Свеклу и морковь терм на крупной терке. Яблоко нарезаем на дольки, шириной пол сантиметра. Высыпаем овощи и яблоко в кастрюлю.
  5. Добавляем в кастрюлю крупную соль, сахар, сушеный базилик и укроп. Можно использовать и свежий базилик, у него вкус ярче и обязательно лаврушку.
  6. Ставим на плиту чайник и кипятим воду. Заливаем наши овощи и яблоко обычным кипятком.
  7. Оставляем кастрюлю на столешнице и ждем, когда она остынет. Потом добавляем уксус и перемешиваем все.
  8. Если вы любите без уксуса, оставьте ее просто на столе дня на три. У нас с уксусом, поэтому ставим в холодильник на пару дней.

 

По прошествии этого времени открываем кастрюлю. Капуста действительно розового цвета, хрустящая, вкусная, ароматная, бесподобная! Именно то, что мы хотели.

Автор: Алена

Капуста маринованная с болгарским перцем быстрого приготовления

Каждая хозяйка хоть раз пробовала квасить, солить или мариновать белокочанную капусту. Возможно, не у каждой она получается сочной и вкусной, так было и у меня, но наконец-то нашелся простой рецепт быстрого приготовления, который я внесла в свою кулинарную книгу и готовлю по нему теперь всегда. Сегодня, хочу поделиться им с вами. В состав кроме капусты входят болгарский перец и яблоко. Благодаря такому сочетанию продуктов, блюдо приобретает сочный и приятный вкус с кисло-сладкой ноткой. Готовится очень легко и быстро. В идеале закуске нужно настояться не меньше суток, но мы потихоньку начинаем хрустеть ею уже через несколько часов!

Список продуктов:

  • капуста белокочанная – 800гр.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сладкий перец (крупный) – 1 шт.;
  • яблоко – 1-2 шт.;
  • вода – 0,5 л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1/2 ст. л.;
  • уксус 9% — 9 ст. л.;
  • масло постное – 80 мл.

Процесс маринования капусты с перцем

  1. Капусту моем, снимаем верхние жесткие листы и мелко шинкуем (чем тоньше, тем лучше).
  2. Морковь, сладкий перец и яблоко моем, чистим от кожуры и семян. Морковь и яблоко измельчаем на крупной терке, а болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.
  3. Смешиваем все компоненты в одной глубокой посудине. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и все хорошо перемешиваем.
  4. Приготовить маринад просто: наливаем в кастрюлю воду, добавляем все специи, постное масло и уксус. Ставим эту смесь на огонь и доводим до кипения.
  5. Кипящим маринадом заливаем все овощи и тщательно перемешиваем.
  6. Накрываем миску плоской тарелкой и ставим небольшой пресс сверху (я использовала кастрюлю с водой, можно и 3 литровую банку).

Рекомендую попробовать замариновать капусту по такому проверенному и вкусному рецепту!

Автор: Елена

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Главный ингредиент в заготовке капусты это конечно маринад и специи. Если любите творчески подходить к приготовлению, можно добавлять различные, новые сочетания специй и получать оригинальный вкус, что позволяет не повторяться. Я люблю добавлять семена укропа. Иногда вместо простого уксуса использую яблочный или сок натурального лимона. И каждый раз вкус готового продукта меняется, раскрывается по-новому.

Что нам надо:

  • капуста- 1/2 кочана;
  • морковь – 1шт;
  • чеснока – 1-3 зубчика;
  • лавровый лист – 1-2шт;
  • перец черный горошком- 3-6шт;
  • гвоздика – 2-3 соцветия;
  • соль – 1/2ч.л.;
  • сахар – 1ч.л.;
  • уксус – 2ст.л.;
  • растительное масло – 3ст.л.;
  • перец молотый – по вкусу;
  • вода – 500мл.

Как сделать быструю капусту маринованную горячим рассолом с уксусом

  1. Главное правильно приготовить маринад, от него зависит вкус будущего блюда. В кастрюлю выливаем воду, добавляем соль, сахар, лаврушку, чеснок (1 зубок), перец горошком, гвоздику, растительное масло, ставим на плиту и даем закипеть. Убавляем огонь до минимума и варим минут 7-8.
  2. Вилок хорошенько промываем, снимаем верхние листья, удаляем ножом поврежденные места. Шинкуем соломкой. Доверяем эту работу комбайну или тому, что есть у вас под рукой. Бывает, что мне не хочется долго возиться с нарезкой и тогда я ее просто рублю на кусочки. Тоже очень красиво смотрится на столе и в таком виде.
  3. Морковку очищаем и натираем на терке с крупными отверстиями или «по-корейски».
  4. Смешаем овощи и плотно утрамбовываем в банку. Можно чередовать слой капусты, слой морковки. Предварительно на дно банки выкладываем чеснок, можно целыми зубками или порезанный на кусочки. Банку заполняем доверху капустно-морковной заготовкой.
  5. Заливаем горячий рассол в банку и только теперь добавляем уксус. Маринад должен покрыть полностью смесь.
  6. Закрываем плотно крышками и укутываем банку на сутки.
  7. Через день можно подавать к столу. Если не хотите раскладывать в банку, используйте эмалированную кастрюлю, потребуется гнет, для придавливания капусты. Очень быстро классическая капуста будет готова. Можно проводить дегустацию.

Автор: ЮлияМ

Сейчас свежую капусту не проблема купить даже зимой и приготовить эту вкусную закуску, которая обойдется вам значительно дешевле магазинной, а главное она будет намного вкуснее, приготовленная вами с любовью.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Поделитесь рецетом в соц. сетях:

Капуста маринованная быстрого приготовления — 7 рецептов

Капуста – удивительный овощ, который часто появлялся на столах наших предков. Но и с течением времен поклонников у него не уменьшилось, а наоборот появляются все новые и новые способы приготовления. Особое признание получили закуски, не требующие длительной засолки, такие, как рецепт маринованной капусты быстрого приготовления.

Кроме отменных вкусовых качеств таких заготовок в них сконцентрировано огромное количество витаминов, дефицит которых так сильно ощутим в холодную пору. Об этом хорошо знали наши бабушки, поэтому маринованная капуста так часто появлялась на их столах.

Содержание материала:

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Как получить уже к следующему утру хрустящий, аппетитный капустный салат? Ответ на этот вопрос знают хозяйки, которые освоили процесс приготовления маринованной экспресс-капусты.

Заготовленная по рецепту, который приведен ниже, она может долго храниться в прохладе, благодаря присутствию уксуса в маринаде.

Список необходимых компонентов на 2,5 кг капусты:
  • 15 г чеснока;
  • 300 г моркови;
  • отфильтрованной воды литр;
  • 90–170 г сахара;
  • 95 мл уксуса;
  • 95 мл постного масла;
  • 45 г соли.
Пошаговый рецепт:
  1. Капустные листья и оранжевый корнеплод порубить тонкой соломкой. Жгучий овощ покрошить мелкими кусочками. Эти измельченные продукты соединить в эмалированной или стеклянной емкости, размешать. Для получения хрустящей закуски нужно отдавать предпочтение кочанам с плотными и упругими листьями.
  2. Вскипятить воду и разболтать в варе все компоненты маринада. После этого закипевшую заправку перелить к капусте, закрыть и забыть о заготовке на сутки, оставив ее в условиях комнатной температуры. Дальнейшую сохранность закуске обеспечит только холодильник.

Рецепт приготовления по-корейски на зиму

Жгучие, пикантные овощи, приготовленные со специями в уксусе и горячем растительном масле, пришлись по душе многим, поэтому появился и такой капустный рецепт.

В состав пикантной маринованной капустной закуски по-корейски входят:
  • 1500 г капусты;
  • 90 г лука;
  • 120 г моркови;
  • 30 г чеснока;
  • 30 мл уксуса 9%;
  • 20 г сахара;
  • 10 г соли;
  • 10 г тертого корня имбиря;
  • 3–4 г паприки;
  • 5 г приправы для овощей по-корейски.
Технология маринования:
  1. Подготовленный основной продукт шинкуют квадратиками, чеснок продавливают через пресс, репчатый лук крошат тонкими полуколечками. Для измельчения моркови используют терку для овощей по-корейски.
  2. К нашинкованным овощам выкладывают жгучий овощ и тертый имбирь. Подсаливают, приправляют сахаром и сдабривают пряностями. Хорошенько все смешивают и распределяют по бутылям.
  3. Уксус равными порциями разливают по емкостям. Затем доливают крутым кипятком «по плечики», укупоривают железными крышками и выдерживают вверх дном, пока содержимое полностью не остынет.

Хранят закуску в подвале или другом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Маринованная капуста со свеклой — быстро и вкусно

Это рецепт не только смачной, но и необыкновенно красивой маринованной капусты. Ее еще называют «пелюстка», что дословно переводится с украинского, как «лепесток». Ведь розовые кусочки капустных листьев очень напоминают лепестки роз.

Пропорции ингредиентов для розовой капусты в маринаде:
  • 1500 г капусты;
  • 400 г свеклы;
  • 200 г морковки;
  • 30 г чеснока;
  • литр фильтрованной воды;
  • по половине стакана сахара-песка и 9%-го уксуса;
  • 50 г соли;
  • 180 мл постного масла;
  • 3–4 лавровых листика;
  • горошины черного перца.
Как заготовить капустные листья со свеклой:
  1. Листья капусты порубить квадратами, корнеплоды перетереть специальной «корейской» теркой или превратить с помощью ножа в тонюсенькие брусочки. Чесночные зубки распустить на тонкие пластины.
  2. В воду бросить соль с сахаром, закинуть специи и подождать закипания. Затем ввести масло с уксусом и остудить смесь.
  3. Капусту и корнеплоды старательно смешать и утрамбовать в заранее вымытые бутыли.
  4. Залить почти готовую закуску маринадом, укупорить и оставить без доступа света просто где-то в кухне. Через 3–5 суток с капусты можно будет снимать пробу.

С болгарским перцем

Практически витаминный салат из банки представляет собой эта маринованная капуста с болгарским перцем. Готовится она довольно скоро, а несложный набор ингредиентов позволяет готовить эту закуску хоть круглый год.

Перечень необходимых продуктов на пару килограмм капусты:
  • полкило сладких стручков перца;
  • по столько же лука и моркови;
  • 200 мл масла;
  • 155 мл уксуса;
  • 100 г сахарного песка;
  • 60 г соли.
Последовательность приготовления:
  1. Тонко нашинкованную капусту смешать буквально с чайной ложкой соли и хорошенько размять руками, чтобы она пустила сок.
  2. Подготовить остальные овощи и измельчить их: перец – соломкой, лук – полукольцами, морковь – соломкой или в крупную стружку с помощью терки.
  3. Соединить все овощи в подходящей посудине. Добавить к овощной смеси масло, уксус, сахар и оставшуюся соль. Очень старательно все смешать.
  4. Наполнить овощной смесью подготовленную тару, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через трое суток закуска будет готова к употреблению.

Вариант в банках на зиму с аспирином

Аспирин — не самый популярный ингредиент в рецептах маринованной капусты, но он выступает прекрасным консервантом, помогающим сохранить свежесть заготовки на протяжении всей зимы.

В этом варианте надлежит подготовить на два килограмма капусты:
  • полкило моркови;
  • 100–120 г соли;
  • 120 г сахарного песка;
  • 6 таблеток аспирина;
  • перец горошком;
  • лавровый лист и другие специи по вкусу.
Последовательность маринования на зиму с аспирином:
  1. Капусту и оранжевый корнеплод следует предварительно подготовить: вымыть, морковь и очистить от кожуры, а с капусты снять верхние грубые и поврежденные листья. Далее нашинковать овощи привычным способом с помощью ножа и крупной терки.
  2. В посудине подходящего литража соединить измельченную капусту, морковку, соль и сахар. Все хорошо перемешать и размять руками.
  3. Взять чистый и сухой трехлитровый бутыль и на 1/3 наполнить его подготовленной капустой.
  4. Затем кладем таблетку аспирина и специи по вкусу (лавровый лист и перец). Сделать еще 2 капустных слоя, разделив их таблеткой аспирина и специями.
  5. Наполненную баку залить доверху крутым кипятком, подождать минут пять и, если есть такая необходимость, долить кипятком до самого горлышка. Закатать крышкой и оставить остывать банку, перевернув ее вверх дном.

Для рецептов с аспирином нельзя использовать быстрорастворимые лекарства типа «Аспирин Упса».

Консервантом выступает ацетилсалициловая кислота, а дополнительные вещества шипучих таблеток ни к чему, поэтому покупать следует обычный аспирин.

Кусочками

Эта капуста с чесноком называется «крыжавка» от старославянского «крыж» — крест. Так повелось потому, что маринуются небольшие кочаны, которые разрезаются накрест на четыре части.

Перечень продуктов для маринованных четвертинок-«крыжавок» из капусты:
  • 1000 г капусты;
  • 200 г моркови;
  • 120 г болгарского перца;
  • 20 г чеснока;
  • 4 г семян тмина;
  • 1000 мл воды;
  • 90 г сахара;
  • 60 г соли;
  • 150 мл уксуса;
  • 100 мл растительного масла;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 5 горошин черного перца.
Приготовление:
  1. Капусту вместе с кочерыжкой разрезать на четыре части и в течение 10 минут проварить в достаточном количестве кипящей воды. Затем быстро остудить в ледяной воде, меняя ее несколько раз по мере ее нагревания.
  2. Чеснок, морковь, перец покрошить и вместе с проваренными капустными четвертинками уложить в подходящую емкость, присыпав семенами тмина.
  3. В кипящей воде распустить соль и сахар, добавить перцы, уксус и масло. Этим горячим маринадом залить капусту с овощами, установить на них груз и поставить в холодильник. Через сутки «крыжавка» «созреет».

Суточный рецепт с клюквой

Чтобы уже через сутки–двое отведать закуски-объедения из маринованной белокочанной капусты с приятной клюквенной кислинкой, нужно взять:
  • 1500–2000 г капусты;
  • 250 г морковки;
  • 400 г клюквы;
  • 400 мл питьевой воды;
  • 120 г меда;
  • 120 мл уксуса 9%;
  • 30 г соли.
Готовим следующим образом:
  1. В широкой емкости из неокисляющегося материала сложить нашинкованную узкими ленточками капусту, крупную морковную стружку и вымытые ягоды клюквы. Хорошо перемешать овощи-ягоды;
  2. В воде размешать мед, соль и уксусу. Закипятить этот раствор, затем чуточку охладить и еще теплым вылить в капусту. Сверху установить небольшой груз, например, емкость, наполненную водой. Выждать сутки.

Как быстро замариновать цветную капусту?

Кудрявые соцветия этой капусты — это все-таки сезонный продукт, который сложно купить зимой, да и цена в эту пору чаще всего кусается. Но выход, как всегда есть — можно замариновать этот овощ в банках на зиму.

Больше материалов: маринованная цветная капуста

Для этой заготовки следует запастись:
  • 750 г цветной капусты;
  • 110 г морковки;
  • 70 г сладкого красного перца;
  • 140 г репчатого лука;
  • 1000 мл воды;
  • 30 г соли;
  • 30–90 г сахара.
  • специи.
Готовится цветная капуста на зиму следующим образом:
  1. Большое соцветие капусты разбираем на более мелкие. Морковь шинкуем тонкими кружочками. Небольшие луковки отправляем в банки целиком, а крупные и средние режем на несколько долек. Перец крошим соломкой или кубиками.
  2. Подготавливаем тару для консервирования (стерильные пол-литровые банки). На дно каждой укладываем 5 горошин черного и 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики, 1 лавровый лист и маленький острый перчик.
  3. На специи в банки кладем нашинкованные овощи и цветную капусту. Доливаем все кипятком и даем так постоять 5 минут. В закипевшей воде разводим соль и сахар, с банок сцеживаем воду и заливаем маринадом, долив в каждую по 5 мл уксуса, и закатываем крышками.
  4. Переворачиваем банки крышками вниз, тепло укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Затем прячем на хранение в подвал или кладовую.

Перед выбором одного из рецептов приготовления маринованной капусты нужно учитывать тот факт, что температура рассола имеет ключевое значение для конечного результата. Так, в холодном растворе маринование будет длиться дольше, но овощ получится более хрустящим. Если залить капусту горячим маринадом, то процесс ее приготовления сократится в разы. И не стоит забывать о сахаре — его капуста очень любит, поэтому и брать его следует больше, чем соли.

Разные способы приготовления острой капусты Пилюски. Рецепт в двух вариантах

Обожаете острые закуски из овощей? Одним из оригинальных вариантов переработки, например, капусты, является приготовление пикантной «Пилюски». Рецепт этого блюда приведен в данной статье в двух вариантах. Возьмите за основу один из них и получите свое неповторимое блюдо, добавляя в него приправы и специи по вкусу.

Основные принципы засолки «Пилюски». Рецепт зависит от используемых продуктов

Главным отличием всех возможных вариантов получения закуски является выбор способа засолки овощной массы. Также на вкус влияет общий состав блюда. Как приготовить «Пилюску» вкусно и просто? Проводите поэтапную работу следующим образом:

— подготовка (очистка, нарезка) капусты;

— выбор специй и дополнительных овощей;

— смешивание основной массы с приправной путем прослаивания;

— приготовление рассола;

— маринование капусты.

Полученная закуска может состоять из крупных капустных кусков или выглядеть как пестрый салат с большим количеством разнообразных овощей. От наличия тех или иных продуктов, соответственно, меняется и вкус. Любите поострее? Тогда добавьте больше свежего жгучего перца и молотых специй. Для получения праздничного блюда важен внешний вид. Пофантазируйте, например, с бордовой свеклой, благодаря которой капуста приобретет привлекательный розово-красный цвет.

Корейский способ приготовления «Пилюски». Рецепт трехдневной засолки

Этот вариант маринования капусты не предусматривает использование в составе блюда уксуса. Особенный пикантный вкус получается благодаря брожению с большим количеством разных приправ. Лучше всего использовать небольшие молодые кочанчики с «рыхлой» структурой. Освободите их от верхних листьев и срежьте плодоножку. Затем острым ножом поделите кочаны на 4-6 долькообразных частей. Приготовьте слабый рассол и поместите в него капустную массу примерно на сутки. После этого «нафаршируйте» размягченные заготовки смесью тертой моркови, чеснока, измельченных стручков острого перца и приправами, перекладывая ее между всеми листьями. Капустные куски уложите слоями в эмалированную емкость и накройте плоской тарелкой или кругом. Сверху положите гнет и поместите емкость в прохладное место или в холодильник. После брожения в течение двух суток пикантная корейская капуста готова.

Получение красной «Пилюски». Рецепт со свеклой

Основной состав блюда:

— 1 средний по размеру кочан белокочанной капусты;

— 1 небольшая насыщенного цвета свекла;

— 3-4 очищенных зубчика чеснока;

— болгарский сладкий перец;

— несколько шт. (по вкусу) перца горошком.

Рассол:

— 1 л сырой воды;

— 2 полных ст. л. поваренной соли;

— 1 полная ст. л. песка-сахара;

— 2 ст. л. столового 9% уксуса;

— около 1 граненого стакана любого (желательно нерафинированного «пахучего» растительного масла).

Приготовление

Данный рецепт «Пилюски» со свеклой может быть несколько изменен путем добавления других специй и приправ. Разрежьте кочан на крупные слоистые квадратики. Свеклу натрите на крупной терке, чеснок и сладкий перец измельчите. Уложите на дно кастрюли или банки часть приготовленной дополнительной овощной массы, а поверх нее капусту. Таким способом сделайте несколько слоев. Залейте закуску горячим маринадом и оставьте до остывания. Через 2-3 часа малосольная капуста готова!

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1,3-1,5 кг

Свекла — 1 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Чеснок — 5 зубчиков

Растительное масло — 6 ст.л.

Вода — 1,5 л

Сахар — 1 стакан

Соль — 3 ст.л.

Уксус 9% — 150 мл

Чёрный перец горошком — 6 штук

Лавровый лист — 3 шт.

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 8 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления маринованной капусты «Пелюстка» (со свеклой) необходимо взять следующие ингредиенты.

С кочана снять порченые листы, обмыть его и для удобства разрезать на четыре части. Вырезать кочерыжку. Каждую часть разрезать ещё на три части, чтобы получились уголки (как на фото).

Очистить овощи и чеснок. Свеклу с морковкой нарезать толстыми брусочками. Чеснок — пластинами.

На дно 3-литровой банки выложить немного свеклы, моркови и чеснока.

Поверх них — слой капусты. Разбирать её на отдельные листы не обязательно.

Чередуя таким образом, заполнить банку доверху, слегка утрамбовывая.

Влить растительное масло.

В подходящую кастрюлю налить чистую фильтрованную воду, добавить соль, сахарный песок, чёрный молотый перец и лавровые листы. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить до полного растворения кристаллов. После чего влить уксус, перемешать и выключить нагрев.

Содержимое банки сразу же залить горячим маринадом. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло.

Накрыть банку с капустой капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Затем убрать в холодильник на 7-8 часов (можно на ночь).

По истечению времени наша маринованная капуста «Пелюстка» готова. Хранить её можно в холодильнике на протяжении недели под крышкой, и чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.

Приятного аппетита!

рецепт быстрого приготовления с уксусом, вариант нарезки крупными кусками, как сделать по-грузински и по-гурийски

Обязательным угощением во время любых хлебосольных застолий являются консервированные овощи. Особо популярным блюдом принято считать маринованную капусту со свеклой. Рецептов заготовки этой пряной, сочной и в меру острой закуски известно огромное множество. Ведь такой разносол, благодаря простоте и легкости приготовления, способен украсить любое меню.

Свойства

Маринованная капуста готовится со свеклой, что придает ей ярко-розовый цвет. Часто в народе за схожесть с цветочными лепестками такой вид называют «пелюстка».

Готовится она довольно оперативно: в среднем на заготовку уходит менее часа, и еще приблизительно сутки понадобятся для консервирования.

Себестоимость полученного разносола абсолютно невысокая, но в магазинах и на рынках маринованную капусту со свеклой предлагают за немалые деньги. Поэтому лучше всего готовить этот вид консервированной закуски самостоятельно.

Калорийность полученного блюда низкая: в 100 граммах насчитывают примерно 59 ккал. В ней содержится небольшое количество кислоты, а значит, она является довольно легким продуктом для пищеварения.

У этой маринованной закуски великое множество свойств и качеств:

  • при ее регулярном употреблении увеличиваются защитные функции иммунной системы, тем самым помогая организму справляться с переутомлением и стрессовыми ситуациями;
  • улучшается работа кишечника, оптимизируется метаболизм;
  • благодаря богатому витаминному составу приготовленная по данному рецепту капуста предотвращает возникновение авитаминоза.

Капуста обогащена грубой растительной клетчаткой и при чрезмерном употреблении способна вызвать вздутие кишечника. Не стоит употреблять такое блюдо при следующих заболеваниях:

  • расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • повышенная кислотность желудка;
  • колиты, энтериты;
  • сердечные заболевания.

Кормящим женщинам необходимо употреблять маринованные блюда в умеренных количествах и с осторожностью, чтобы не допустить появление метеоризма и кишечной колики у младенца.

Выбор и подготовка овощей

Несмотря на то что овощи заливают очень горячим рассолом, они сохраняют вкусовые качества и сочность. Но в этом немаловажную роль играет правильный выбор ингредиентов.

Свекла должна быть темно-красной и обладать сладким вкусом. Для такого вида маринованной закуски не подойдет свекла, имеющие белесые прожилки. Бурак очищают, промывают под проточной водой и натирают на самой крупной терке. Если в рецепте используется морковь, то ее измельчают, как и остальные овощи. Для этого может пригодиться корейская терка.

Как правило, для маринования используют белокочанную капусту. Ее тщательно промывают, удаляют верхние листы. Далее овощ режут крупными кусками и шинкуют.

Рассол традиционно варят из фильтрованной жидкости, масла, 9%-го уксуса, соли поваренной и сахара. Фильтрованной водой наполняют большой сотейник либо другую эмалированную посуду, всыпают сахар и соль, ожидают закипания. Затем туда же заливают масло. Ингредиенты тщательно вымешивают и повторно кипятят, после чего в маринад наливают 9%-й уксус и кладут пряности.

Капусту и бурак укладывают в стерилизованную тару, наливают свежеприготовленный маринад, накрывают пластиковой крышкой и оставляют на 3-4 часа. Спустя указанное время закуску можно пробовать.

Способы маринования

Маринованные овощи популярны уже не одно десятилетие. Хозяйки готовят эту закуску разными способами: одни выбирают рецепты быстрого приготовления, другие же закатывают вкуснейшее блюдо на зиму.

Рассмотрим традиционный способ консервирования быстрого приготовления.

Ингредиенты:

  • капуста молодая – 2-2,5 кг;
  • чеснок – 3 дольки;
  • морковь свежая – 200 г;
  • бурак – 1-2 штуки;
  • уксус – 120 мл;
  • сахар – 1/3 стакана;
  • масло – 150 мл;
  • соль – 4 чайные ложки;
  • вода очищенная – 3 литра.

Способ приготовления:

  • кочан отделить от кочерыжки и нашинковать листья широкими пластинами;
  • бурак и морковку очистить от кожуры и натереть;
  • зубчики чеснока измельчить, добавить в овощную нарезку и старательно размешать;
  • нарезанную смесь поместить в стерилизованную тару;
  • в отдельной чаше соединить чистую воду и сыпучие ингредиенты, на сильном огне варить до кипения;
  • следом влить рафинированное масло, снова прокипятить;
  • убрать сотейник с плиты, налить в емкость уксус, положить специи, травы и хорошенько размешать;
  • содержимое емкости залить горячим рассолом, закрыть плотно крышкой, дать настояться в течение 4 часов.

Спустя указанное время консервированная заготовка полностью пригодна для употребления.

Чтобы побаловать домочадцев вкуснейшей закуской в зимний период, рекомендуем закатать банки впрок. Для маринования капусты и свеклы на зиму их необходимо нарезать крупно, а чеснок – дольками. Благодаря этому овощи сохранят в себе витамины и полезные микроэлементы.

Как приготовить: варианты

У каждой национальности существуют свои варианты консервирования овощей. Особо острая и невероятно вкусная закуска изготавливается по рецептам кавказских народов. Рассмотрим пошагово этапы консервирования самых известных блюд по-кавказски.

Одним из несложных способов приготовления является маринованная капуста со свеклой по-армянски. Если соблюдать все этапы приготовления, то в результате получится потрясающе вкусное и сочное блюдо.

Ингредиенты:

  • капуста молодая – 2 кг;
  • чеснок – 1 штука;
  • бурак – 1 штука;
  • укроп и петрушка – 1 пучок;
  • перец острый – 2 штуки;
  • вода – 3 литра;
  • соль – 5 столовых ложек;
  • сахар – ½ стакана;
  • лавровый лист – 3 штуки;
  • душистый перец – 5 горошин.

Этапы консервирования:

  • молодую капусту, бурак и зубчики чеснока разрезать на большие кусочки;
  • подготовить рассол;
  • в сотейнике послойно разместить свежие овощи с зеленью, затем острый перчик и пряности;
  • залить горячим рассолом и укрыть сверху большими капустными листьями;
  • убрать в темное место на трое суток;
  • на четвертый день слить маринад, убрать зелень, лаврушку и можно подавать к столу.

В западной части Грузии находится район Гурия. Национальная кухня в каждой части этой удивительной страны представлена необычными блюдами. Помимо мясных деликатесов, гурийцы на протяжении нескольких столетий готовят прекрасные консервированные заготовки. Самая знаменитая из них – капуста по-гурийски. Чтобы сделать эту национальную закуску, понадобятся следующие продукты:

  • небольшая капуста;
  • бурак насыщенного бордового цвета, чтобы капуста в процессе заготовки приобрела розовый оттенок;
  • острый красный перчик, нарезанный вдоль, в этом варианте заготовки необходим;
  • чеснок кладут целыми зубчиками, предварительно убрав лишь жесткую кожуру;
  • сельдерей;
  • соль, уксусная кислота, сахар;
  • морковь и капуста кольраби;
  • петрушка, укроп, хрен, лавровый лист, перец и специи.

Количество продуктов возможно менять по своему усмотрению. В таком случае вы обязательно найдете именно тот вариант, который будет любим вами и вашей семьей. Важно в приготовлении этого вида маринованной капусты со свеклой – не менять количество соли. Ведь недосоленные или пересоленные овощи не дадут ожидаемого эффекта.

На полтора литра воды вполне достаточно будет 6 чайных ложек поваренной соли.

Способ приготовления:

  • в эмалированный сотейник складывают слоями все овощи и зелень;
  • рядом в другой посуде кипятят очищенную жидкость, затем засыпают в нее сахар, соль и острые приправы;
  • через несколько минут в воду добавляют 9%-й уксус и отключают плиту;
  • заготовку заливают кипящим раствором, плотно накрывают тарелкой либо крышкой и ставят груз на трое суток;
  • на четвертые сутки консервированную овощную смесь складывают в стеклянную тару и перемещают в холодильную камеру.

Помимо традиционного метода, известен и иной способ маринования.

Составляющие компоненты:

  • капуста молодая – 2 кг;
  • бурак – 0,5 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – 1 столовая ложка;
  • 9%-й уксус – 30 мл;
  • вода фильтрованная – 1 литр;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • перец – 10 горошин;
  • лавровый лист – 3 штуки;
  • тмин – 1 чайная ложка;
  • укроп, кинза – пучок.

Капусту и кочерыжку режут большими кусками. Бурак достаточно порезать ломтиками, а чеснок – очистить. Овощи складывают в тару послойно, чередуя их укропом и чесночными дольками.

В это же время готовят маринад: в кипящую воду закладывают приправы и сыпучие продукты, спустя четверть часа в рассол наливают уксус. Затем полученным маринадом заливают подготовленные овощи. Рассол обязательно должен полностью покрывать свеклу и капусту.

Кастрюлю с заготовкой убирают на 2 дня в теплое место. Спустя указанный промежуток времени овощную смесь выкладывают в стерилизованную чашу и отправляют в холодильник.

Маринованная капуста по-гурийски получится благородного красного цвета, острая и с пикантной кислинкой. Она станет великолепным дополнением к вашему празднику.

Также советуем замариновать капусту по-грузински. Для этого восхитительного гарнира вам понадобятся:

  • чеснок – 8 зубчиков;
  • капуста – 3-3,5 кг;
  • свекла – 1,5 кг;
  • перец острый – 2 штуки;
  • вода очищенная – 2 литра;
  • соль – 4 ложки;
  • сельдерей – 100 г.

Кочаны капусты рекомендуется выбирать очень плотные, чтобы во время нарезки они не рассыпались. Бурак следует покупать сладкий и ярко-бордового цвета.

Самое главное в этом блюде – маринад. Для его приготовления в кипящий раствор нужно постепенно всыпать мелкую соль и прокипятить еще 3-4 минуты. Затем рассол полностью остудить.

Капустные листы измельчить на дольки среднего размера. Бурак нарезать одинаковыми по ширине кольцами. Чеснок, острый перец и сельдерей порубить помельче.

В самый большой тазик сложить одну часть свеклы и поверх насыпать шинкованную капусту. Следом сложить бурак и присыпать чесноком, острым перчиком и листьями сельдерея. В конце снова добавить свеклу и обильно полить подготовленной жидкостью. Приготовленное блюдо укрыть и позволить ему законсервироваться в течение 4 суток.

Советы и хитрости

У поваров существуют некоторые хитрости и секреты в заготовке маринованной капусты со свеклой. Рассмотрим некоторые из них:

  • помимо стандартных продуктов, отправляйте в рассол пряные травы и ароматные приправы;
  • нашинкованный корень имбиря подарит приятную вкусовую нотку овощам;
  • закуска станет еще более эстетичной и аппетитной, если овощную нарезку выкладывать в стеклянную тару послойно;
  • репчатый лук и лук-шалот придадут закуске изысканный запах;
  • маринованную капусту и бурак можно добавлять в винегрет;
  • никогда не пользуйтесь алюминиевым инвентарем во время консервирования блюд – лучше воспользоваться эмалированной и стеклянной посудой;
  • соль для маринования необходимо применять только поваренную и желательно крупного размера – от йодированной соли лучше отказаться;
  • для заготовок подходят практически все виды масел: растительное (нерафинированное), подсолнечное и оливковое.

Консервированная капуста и ее маринад ценятся большим содержанием витаминов и микроэлементов, но стоит помнить, что уксусная кислота уменьшает полезные качества разносола.

О том, как мариновать капусту со свеклой, смотрите в следующем видео.

Рецепт капусты быстрого приготовления — Life Made Simple Bakes

Капуста быстрого приготовления

— это простая, ВКУСНАЯ овощная закуска, которая полезна и подходит ко многим блюдам! Это вкусная победа в нашем доме.

Когда вы думаете о капусте, вас может оттолкнуть ее резкий аромат при приготовлении, но, на мой взгляд, ее вкус компенсирует любые недостатки запаха. Быстрая сторона, которая идеально сочетается с короткими ребрышками быстрого приготовления, остатками солонины или даже хрустящей курицей с лимонным перцем.

Так просто в мультиварке!

Капуста богата важными витаминами, такими как витамин С, и может помочь в поддержании здоровья сердца и снижении уровня холестерина.Это может даже помочь снизить кровяное давление. Это также полезно при проблемах с пищеварением и воспалениях. Какая супер еда!

Его можно добавлять в супы и тушеные блюда или использовать отдельно в качестве вкусного гарнира. Дети любят капусту с небольшим количеством масла, соли и перца.

Мы также используем его в качестве основного продукта на наших обедах из фольги в походах. Добавляет влаги, вкуса и, как говорит мой муж… немного грубости 😉 

Советы по подготовке

Какая капуста? Вы можете использовать краснокочанную или зеленую капусту, перед приготовлением обязательно удалите сердцевину из кочана.

Как нарезать капусту? Разрежьте кочан пополам, а затем вырежьте сердцевину. Возьмите эти порции и разрежьте их пополам, и у вас должно получиться 4 части. Теперь разделите эти большие кусочки на более мелкие полоски

.

Как сделать IP-капусту

Это действительно так просто!

Добавьте бульон, воду и масло и нарежьте капусту в кастрюлю быстрого приготовления.

Приправить солью, перцем и чесночным порошком. Закройте крышку и зафиксируйте. Убедитесь, что клапан переключен на герметизацию.

Выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 7 минут. После приготовления переключите клапан на вентиляцию и вручную или быстро сбросьте давление.

Когда поплавковый клапан опустится, осторожно снимите крышку.

Используйте шумовку, чтобы вынуть капусту из кастрюли.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Можно готовить при высоком давлении 4-6 минут. Если вы хотите, чтобы капуста была немного более хрустящей, вы можете сделать это всего за 3 минуты, но вы можете сделать это за 6 минут, если хотите, чтобы она была немного мягче.

Какая капуста? Вы можете использовать краснокочанную или зеленую капусту, перед приготовлением обязательно удалите сердцевину из кочана.

Что приправить: Приправьте сушеными травами, такими как тимьян и орегано, и используйте ароматный костный бульон. Вы также можете приправить это чем-то простым, например солью и перцем.

Дополнения:

  • Лук: Вы также можете обжарить лук перед добавлением остальных ингредиентов.
  • Колбаса: приготовление колбасы заранее, а затем добавление капусты и бульона — отличный способ добавить необходимое количество белка.
  • Перец
  • Морковь
  • Бекон

Хранение, Стороны + Использование

ХРАНИТЬ в холодильнике в герметичном контейнере на 3-5 дней. Готовую капусту храните в морозильной камере в течение 8-9 месяцев, а затем оттаивайте в холодильнике в течение ночи.

Можно REHEA T это в микроволновке на пару минут.

С чем подавать? Это отличный и полезный гарнир практически к любой китайской или южной кухне.Вы также можете смешать немного измельченной курицы или говяжьего/свининного фарша, чтобы добавить немного белка в свою еду. Если вы вегетарианец, вы можете добавить несколько кусочков твердого тофу.

Можно ли использовать в других блюдах? Колканнон — ирландское блюдо из картофельного пюре с капустой или капустой. Этот рецепт должен работать, чтобы позже добавить в блюдо, подобное этому.

Наслаждайтесь полезными свойствами этого вкусного и легкого в приготовлении гарнира! Чем вы любите его приправлять?

Чтобы увидеть больше рецептов, посетите:

 

Распечатать рецепт
  • Добавьте бульон, воду и масло в мультиварку.Добавить нарезанную капусту. Приправить солью, перцем и чесночным порошком.

  • Закройте крышку и зафиксируйте. Убедитесь, что клапан переключен на герметизацию.

  • Выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 7 минут. После приготовления переключите клапан на вентиляцию и вручную или быстро сбросьте давление.

  • Когда поплавковый клапан опустится, осторожно снимите крышку. Используйте шумовку, чтобы вынуть капусту из кастрюли. Приправить дополнительной солью и перцем по вкусу.

Пищевая ценность

Капуста быстрого приготовления, приготовленная на пару

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Ежедневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

9 рецептов капусты быстрого приготовления · Типичная мама

Мы любим рецепты капусты быстрого приготовления! Если вы любите такие блюда, как капуста с маслом, и одержимы своей скороваркой, у нас есть целая неделя простых вкусных рецептов!

Ищете несколько рецептов капусты быстрого приготовления? Теперь это один из наших любимых овощей, и он такой универсальный! Найдите больше идей рецептов в нашем посте с рецептами Instant Pot и дайте нам знать, какой из них вам нравится больше всего.(первоначально опубликовано 19 сентября, присутствуют партнерские ссылки)

Рецепты приготовления капусты в скороварке

Подавать на ужин или гарнир, сытно с колбасой или вегетарианское без мяса. Как бы вы ни подавали это так хорошо. Вы также можете сделать все это по простым рецептам Ninja Foodi. Оба бренда работают одинаково.

Начнем с информации. о том, как нарезать капусту, то вы можете выбрать, какой рецепт вы хотите приготовить, и идти оттуда.

Капуста быстрого приготовления

Начнем с нашего оригинала.Мы называем это рагу Instant Pot Mountain Dew, и оно всегда пользуется успехом. В этом используется нарезанная колбаса колбаса. Если вы предпочитаете говяжий и/или куриный фарш, попробуйте наши старомодные щи здесь.

  • Если вы любите быстрые и простые рецепты приготовления капусты, у нас есть что попробовать в вашей скороварке!
  • ПЛЮС мы поделимся, как сделать Мгновенная капуста с маслом ниже.
  • Вы будете поражены тем, насколько творчески вы можете подойти к этому (своего рода) забытому овощу.

Одним из наших любимых блюд из рубленой капусты являются щи с начинкой из скороварки! У нас также есть один, который немного толще и сердечнее.

Мы называем это запеканкой из фаршированной капусты Instant Pot! Это очень просто с быстрым временем приготовления. Этот рецепт понравился всем, включая мою младшую дочь. Запеканку из нефаршированной капусты можно приготовить и в духовке.

Вам понадобится:

  1. Наземная колбаса — 1/2 Spicy + 1/2 Regular — это мое предпочтение

    6
  2. или наземный говяжий
  3. Cabust
  4. говядина или куриный бульон
  5. Спагетти соус
  6. рис — сырец
  7. CARLIC
  8. томатный суп
  9. Вустерширский соус
  10. Соль и перец по вкусу

Конечно, вы можете придать пикантности любому из этих блюд, добавив сушеный шрирача или хлопья красного перца.

Попробуйте наш рецепт быстрого приготовления сосисок и капусты!

Вам понадобится:

  1. Скороварка Instant Pot
  2. Капуста
  3. Колбасный фарш
  4. Лапша
  5. Бульон
  6. Лук
  7. Нарезанные кубиками помидоры
  8. Оливковое масло
  9. 0
  10. 0 90

    Тогда перейдем к классическому блюду. лучшая жареная капуста , которую вы когда-либо готовили.

    ДА, эта основа для жареной капусты Instant Pot досталась мне от моей бабушки, и я только что приспособил ее, чтобы приготовить ее в своей «быстрой кастрюле».

    Вот что вам понадобится для этого:

    • Кочан капусты
    • Соевый соус
    • Бекон
    • Оливковое масло
    • Бульон
    • Лук
    • МНОЖЕСТВО вкусных приправ

    Так что этот овощной соус всегда жирный, а муст — ароматный.

    Теперь, если вы просто хотите приготовить Капусту быстрого приготовления с простыми приправами, у меня есть рецепт и для этого! Иногда вы не хотите мучиться с приготовлением фаршированной капусты Instant Pot и просто хотите простой гарнир.

    Это пригодится!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся:

    1. 1 кочан капусты – для достижения наилучших результатов разрежьте капусту на четыре части
    2. 1 стакан воды или овощного бульона
    3. 3/4 ч.л. приправы Old Bay
    4. 1 ч.л. чесночной соли
    5. аэрогриль и поджарьте его прямо в кастрюле
      1. или можете положить под жаровню, если хотите получить хрустящую корочку

    Благодаря быстрому высвобождению это очень простой и очень полезный рецепт.Вы можете приготовить капусту Ninja Foodi в одном флаконе (готовить под давлением до мягкости + хрустящую корочку в одной кастрюле), если у вас есть одна из этих машин

    .

    Капуста быстрого приготовления в масле

    ТЕПЕРЬ мы поделимся, как приготовить нашу ВКУСНУЮ капусту быстрого приготовления с маслом ! Полный рецепт для печати приведен ниже, но я хотел бы объяснить, как сделать рецептов в скороварке шаг за шагом, если вы новичок в этом.

    Это НАСТОЛЬКО просто и требует всего 3 основных ингредиента.Я добавляю немного чесночной соли в конце, но приправы с солью, перцем и т. д. действительно на ваше усмотрение. Всем нравится их больше или меньше того или иного, поэтому мне нравится добавлять это в конце.

    Вот что вам понадобится:

    1. Скороварка
      1. Ниндзя Фуди
      2. Я всегда рекомендую эту антипригарную кастрюлю, если у вас есть Instant Pot
    2. Кочан капусты
    3. Пачка сливочного масла
    4. Бульон – я использую то, что есть под рукой, поэтому на этот раз это был овощной бульон
      1. куриный бульон и даже говяжий бульон придают ему особый вкус, используйте то, что вам больше нравится
    5. Приправы, такие как:
      1. чесночная соль
      2. соль и перец
      3. Я и сам люблю щепотку Old Bay

    Можно даже добавить несколько ст.настоящих кусочков бекона в смесь, когда она готовится, чтобы добавить соль и вкус БЕКОНА!

    Теперь это настолько просто, что вы можете буквально все подготовить и запустить кастрюлю менее чем за 5 минут. Если вы привыкли готовить капусту с маслом на плите, это не сильно отличается, за исключением того, что вы используете гораздо меньше жидкости, что означает, что она получается с гораздо большим вкусом.

    Как нарезать капусту для варки?

    • На самом деле мы не варим его этим методом, но вы как бы следуете тем же правилам, что и «традиционный метод».Вы бы нарезали капусту на квадраты 1,5 x 1,5 дюйма. Конечно, это приблизительные измерения, но вы можете увидеть их ниже для справки.
    • На плите вы должны довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, затем добавить капусту. Как только она достигнет точки кипения, вы будете варить нашинкованную капусту около 5 минут и 8-10 минут для квадратов или ломтиков.
    • Мы готовили 4 минуты в скороварке, и это было идеально для нас.

    Если вам нравится пожестче, я бы установил 2 минуты с тем же 2-минутным естественным временем высвобождения.

    Капуста быстрого приготовления

    Сначала отрежьте конец кочана капусты (жесткая часть, где он был соединен с растением, вы не хотите ее есть).

    Затем разрежьте капусту пополам, положите плоский конец на разделочную доску и разрежьте несколько раз по вертикали, а затем пару раз по горизонтали, чтобы нарезать капусту на квадраты, как вы видите здесь.

    Капуста быстрого приготовления на пару

    Налейте бульон во внутреннюю кастрюлю скороварки вместе со сливочным маслом.Добавьте нарезанных кубиками капусты и листьев сверху. Мне нравится немного отделять листья, когда я их добавляю.

    • Отбрасывать очень твердые куски ближе к отрезанному концу — тоже хорошая идея. Они не имеют большого вкуса и не являются моими любимыми лично. Добавьте кусочки бекона, добавьте их на самый верх, если хотите.
    • Закройте крышку и паровой клапан. Установите высокое давление на 4 минуты с 2-минутным естественным выпуском. Затем сделайте быстрое расслабление, когда закончите, чтобы сбросить оставшееся давление.
    • Для более плотных листьев сначала установите 2 минуты с 2-минутным естественным высвобождением

    Аккуратно перемешайте, как только крышка будет снята, приправьте по своему вкусу и сразу же подавайте для достижения наилучших результатов! Добавьте 1/4 чайной ложки чесночной соли или больше по вкусу.

    Если вам нужны более крупные куски, вы можете отрезать твердый конец, а затем также нарезать кочан на четыре части.

    Я не думаю, что это так же хорошо получается, потому что оно не впитывает масло так, как оно нарезается на более мелкие кусочки.

    Нужно ли мыть капусту перед приготовлением?

    Несмотря на то, что капуста внутри обычно чистая, так как внешние листья защищают ее. Вы все еще можете очистить его, быстро осторожно пройдясь под краном.

    Чтобы сохранить содержание витамина С, вы должны нарезать и промывать капусту только непосредственно перед приготовлением или употреблением в пищу, а не заранее.

    • Обычно, когда я покупаю его в продуктовом отделе нашего местного продуктового магазина, он заворачивается в пластиковую упаковку, в отличие от салата.Это сделает его немного чище, но, как и в случае с любым овощем, на нем может быть немного грязи и/или мусора снаружи.
    • Я предпочитаю выбрасывать 2 верхних листа, закрывающих внешнюю сторону, потому что обычно на них грязь.

    Есть ли у капусты глисты?

    Нет, на самом деле нет. Если вы обнаружите неожиданного вредителя внутри или на поверхности, это будет ленточный червь, но вы также не захотите его проглотить.

    Они склонны поедать ряд растений семейства капустных, личинки которых питаются капустой и другими капустными культурами.

    Вот как это выглядит в готовом виде!! Нежные листья, впитавшие все ароматы бульона и масла внизу. Попробуйте сначала и посмотрите, действительно ли вы хотите добавить соль и перец.

    Мы любим щепотку чесночной соли или Old Bay, но вам не нужно много, поэтому используйте легкую руку, если вам это нужно.

    Как долго вы варите капусту?

    В скороварке, не долго. Обычно это занимает менее 5 минут.
    Как видите, целой капусте, разрезанной на четыре части, требуется всего 3 минуты, чтобы стать мягкой.В духовке ближе к 12 минутам. Что хорошо сочетается с капустой ?

    Честно говоря, вы можете легко добавить нарезанную кубиками предварительно приготовленную колбасу в этот рецепт капусты с маслом, приведенный ниже, и это добавит протеина и сытности блюду. Очевидно, солонина и капуста быстрого приготовления на День Святого Патрика.

    Этот кусок мяса полон аромата, поэтому вам даже не нужно добавлять к нему приправы, кроме пакета специй, входящего в пакет для мяса. НАСТОЛЬКО вкусно, это действительно нужно готовить круглый год, а не только во время ирландских праздников.😉

    Что можно сделать с кочаном ?

    Я подозреваю, что у вас уже есть несколько фаворитов, и теперь у вас их больше, так как мы поделились 8 рецептом быстрого приготовления капусты здесь.

    Традиционно из него готовят салаты и салаты, но с ним вы действительно можете мыслить нестандартно! Вы можете есть его сырым или приготовленным, что открывает множество возможностей.

    В принципе, если вы хотите добавить немного хруста в любое блюдо и включить в него овощи, капуста — отличный выбор.

    Это ОЧЕНЬ недорого, и после того, как я несколько раз подал его своим детям, им теперь нравится все, что я из него делаю.

    Многие из наших любимых гарниров Instant Pot, но вот несколько других идей, включая несколько рецептов капусты Crockpot.

    • Салат из кунжутной капусты
    • Начините голубцы ингредиентами для буррито вместо тортильи
    • Яблочный салат с медово-лаймовой заправкой
    • Запеченная вместе свинина и капуста
    • Запеканка из капусты без начинки — это то, о чем мы рассказали выше, но вы можете приготовить его на плите too
    • Макароны и картофель с листьями капусты, нарезанными кубиками, как здесь.

    Я призываю вас сделать то же самое, вы можете быть удивлены, если вы добавите несколько замечательных приправ, которые могут понравиться вашим детям.

    Рецепты капусты быстрого приготовления

    Если вы хотите попробовать что-то еще помимо этого, попробуйте нашу капусту во фритюрнице. Это было действительно популярно. Если у вас есть этот новый прибор, стоит попробовать. Не такой нежный, но с приятной хрустящей корочкой на внешних листьях.

    Что ж, наш готовый для печати рецепт капусты быстрого приготовления приведен ниже, дайте нам знать, что вы думаете в комментариях, когда попробуете его! Больше рецептов для скороварки ищите здесь!

    Рецепт капусты быстрого приготовления

    Мгновенная капуста с маслом в горшочках идеально сочетается всего с 3 ингредиентами.Капусту с маслом никогда не было проще приготовить, чем в скороварке с некоторыми приправами.

    Курс Закуска, Гарнир Ключевое слово капуста, кастрюля быстрого приготовления, скороварка, гарнир, вегетарианец
    • 1 кочан капусты с максимально удаленным стеблем, нарезанный кубиками
    • 1 пачка сливочного масла 1/2 стакана
    • 3/4 стакана овощного, куриного или говяжьего бульона
    • соль и перец по вкусу, всего 1/4 ч. л. чеснока соль тоже хорошо
    • Отрежьте кончики капусты и нарежьте кубиками примерно 1.квадраты 5х1,5см.

    • Налить бульон и положить кусочек сливочного масла в кастрюлю с нарезанной капустой.

    • Закройте крышку и паровой клапан и установите высокое давление на 4 минуты, после чего следует 2-минутный естественный выпуск.

    • Затем быстро сбросьте оставшееся давление. Попробуйте и приправьте солью и перцем по желанию. Подавайте немедленно для достижения наилучших результатов.

    Пищевая ценность

    Рецепт капусты быстрого приготовления

    Количество на порцию (2 г)

    Калорий 38 Калории из жира 9

    % Дневная стоимость*

    FAT 1G 2%

    Насыщенный жир 1G 6%

    натрий 417 мг 18%

    9000 мг 9000 мг 7% 9000 мг 70075 углеводов 9 г 3%

    Клетчатка 4 г 17%

    Сахар 5 г 6%

    Белок 2 г 4%

    Витамин A 148IU 3%

    67%

    62 мг 6%

    6%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    Рецепт этого | Капуста быстрого приготовления

    I Капуста быстрого приготовления . Как приготовить вкусную ароматную капусту в скороварке быстрого приготовления. Простой рецепт тушеной капусты с секретным ингредиентом, который сделает вашу капусту еще вкуснее.

    Капуста быстрого приготовления

    Эта капуста быстрого приготовления была первоначально опубликована в начале 2018 года. Мы обновляем ее для вас, добавляя больше фотографий, больше идей рецептов и еще больше советов по приготовлению капусты быстрого приготовления на пару.

    Прежде чем мы углубимся в этот рецепт капусты быстрого приготовления, я рекомендую вам ознакомиться с нашим бесплатным мини-курсом быстрого приготовления. Он идеально подходит для новичков в мгновенном горшке или тех, кто хочет стать более уверенным в своем мгновенном горшке. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.

    Или просмотрите наш сайт, так как у нас есть более 250 рецептов кастрюли быстрого приготовления, которые легко воссоздать дома, и мы показываем людям, как использовать кастрюлю быстрого приготовления с 2016 года.

    Капуста быстрого приготовления

    Я нахожу довольно интересным, что сегодня, в день рождения моего отца, я решил рассказать о том, как приготовить капусту в кастрюле быстрого приготовления.

    Видите ли, у меня невероятно суетливый папа, который ненавидит большинство овощей. Я знаю, что он ест несколько из них, но я никогда не могу вспомнить, какие, кроме капусты.

    На семейных воскресных обедах все ели овощную запеканку. Это британское блюдо из овощей, приготовленных в сырном соусе.Подумайте о макаронах с сыром, но корнеплоды вместо макарон.

    Пока мы все наслаждались овощной выпечкой, моя мама приготовила ему блюдо из капусты. Обычно это тушеная капуста с маслом или порошком карри.

    Я как раз думал о том, что любой овощ хорошо работает в кастрюле быстрого приготовления, и если бы я сегодня кормил своего папу, я бы приготовил ему капусту быстрого приготовления.

    Приготовление капусты в кастрюле быстрого приготовления

    Как я уже говорил, в скороварке можно приготовить любой овощ.Если вы хотите приготовить морковь быстрого приготовления, брокколи быстрого приготовления или даже цветную капусту быстрого приготовления, кастрюля быстрого приготовления сделает потрясающую работу.

    Есть два способа приготовления капусты в кастрюле быстрого приготовления, которые также применимы к любым овощам быстрого приготовления:

    Вареная капуста быстрого приготовления . Вы готовите капусту прямо в воде во внутренней кастрюле быстрого приготовления. Представьте, что вы наливаете воду во внутреннюю кастрюлю, загружаете туда капусту, а затем готовите под давлением.Но этот метод — просто более быстрая версия варки капусты на плите.

    Когда вы варите капусту, вы теряете много питательных веществ, и это часто лишает ее вкуса и делает ее пресной. Как в детстве, когда тебя кормили капустой, и ты больше не думал об этой капустной каше!

    Хотя, если вам нужно приготовить много капусты за один раз, то это может стать отличным способом накормить нескольких человек через скороварку.

    Капуста быстрого приготовления на пару – На мой взгляд, это лучший вариант.Что вы делаете, так это используете контейнер, чтобы держать капусту подальше от воды. Это может быть корзина для пароварки, подставка или даже сковорода с пружинной формой, которая стоит на подставке. Здесь можно проявить фантазию, если у вас нет корзины-пароварки. Или ознакомьтесь с нашим списком лучших паровых корзин быстрого приготовления.

    Этот способ быстрого приготовления капусты на пару – это то, что мы покажем вам сегодня в этом рецепте.

    Как приготовить капусту на пару?

    Позвольте мне рассказать вам, как готовить капусту на пару в кастрюле быстрого приготовления, чтобы вы могли освоить этот простой метод скороварки:

    Нашинкуйте капусту, готовую к приготовлению на пару.Я часто также быстро мою ее, в зависимости от того, где я купил капусту.

    Затем загрузите капусту в корзину для пароварки.

    Вы наливаете чашку воды (или две, в зависимости от размера вашей скороварки) в кастрюлю скороварки.

    Добавьте подставку и корзину для пароварки с капустой

    Затем кастрюля быстрого приготовления опускается, и быстрое приготовление в течение 1 минуты приводит к идеально приготовленной капусте на пару.

    Это действительно то, что ПРОСТО приготовить капусту на пару в скороварке.И просто подумайте, что ту же технику можно использовать с любыми вашими овощами, хотя время приготовления может варьироваться. У нас есть отличный пост о мгновенном паре в кастрюле, который вы можете проверить.

    Как улучшить вкус капусты быстрого приготовления?

    Несмотря на то, что мы приготовили капусту быстрого приготовления на пару вместо варки, вы, вероятно, все еще задаетесь вопросом, как улучшить вкус капусты быстрого приготовления.

    Что ж, Джулия Чайлд добавляет во все свои рецепты МАСЛО .

    Нет ничего лучше, чем капуста быстрого приготовления в масле, и ее до смешного легко приготовить.

    Просто, когда капуста постоит в кастрюле, готовая к приготовлению на пару, добавьте сливочное масло. Затем пропарьте капусту, как обычно.

    Вы также можете использовать это время, чтобы приправить капусту по своему усмотрению. Или просто посолите и поперчите.

    Как приготовить капусту в мультиварке?

    Готовить капусту в кастрюле быстрого приготовления очень просто :

    1. Добавьте воду в скороварку.
    2. Добавить корзину для пароварки.
    3. Загрузить его капустой.
    4. Сезон.
    5. Скороварка.
    6. Подавать.

    Капуста в кулинарии ниндзя

    Если у вас есть Ninja Foodi, а не кастрюля быстрого приготовления, сделайте то же самое, но добавьте дополнительную чашку воды в кастрюлю скороварки. Это связано с тем, что кастрюля Ninja Foodi шире и требует немного больше воды, чтобы создать давление.

    Как долго варить капусту в кастрюле быстрого приготовления?

    Время быстрого приготовления капусты ТОЛЬКО 1 минута.Конечно, это без учета времени, необходимого капусте для перехода в пресс. Но фактическое время приготовления 1 минута.

    Вы можете сделать 0 минут, но на 0 минут я обнаружил, что моя капуста слишком хрустящая и не до конца приготовлена.

    Больше овощей быстрого приготовления

    В этом рецепте мы представили много овощей, которые можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Вот еще несколько простых овощей, которые стоит попробовать:

    Капуста быстрого приготовления

    Капуста быстрого приготовления.Как приготовить вкусную ароматную капусту в скороварке быстрого приготовления. Простой рецепт тушеной капусты с секретным ингредиентом, который сделает вашу капусту еще вкуснее.

    Время подготовки 5 мин

    Время приготовления 1 мин

    Общее время 6 мин

    Курс: Гарнир

    Кухня: Мгновенное приготовление

    Порций: 4

    калорий: 82 ккал

    Капуста быстрого приготовления Ингредиенты:
    • 1 средняя кочанная капуста
    • 1 столовая ложка сливочного масла по желанию
    • Соль и перец
    • Нашинкуйте и очистите капусту.Загрузите в корзину пароварки.

    • Налейте 2 стакана воды (480 мл) во внутреннюю чашу мультиварки. Добавьте подставку и корзину для пароварки с капустой.

    • Приправьте капусту солью и перцем. Распределите масло поверх капусты.

    • Накройте кастрюлю крышкой, закройте клапан и готовьте 1 минуту. Сделайте быстрый сброс давления и перемешайте капусту перед подачей на стол.

    Сливочное масло. Чтобы приготовить капусту с маслом, мы просто кладем на капусту маленькие капли масла. Затем он будет готовиться с ровным слоем масла. Признание. Судя по фото, вы, наверное, подумали, что капусты быстрого приготовления осталось не так много, ну мужу она так понравилась, что он продолжал есть ее, прежде чем я успела закончить фотографии. Спасибо, что прочитали наш рецепт капусты быстрого приготовления на странице Recipe This. У нас есть еще много рецептов быстрого приготовления, которые вы можете попробовать в следующий раз. Хотя, если вы ищете блюдо, которое можно сочетать с капустой, я рекомендую вам попробовать наш замороженный ростбиф Instant Pot.

    калорий: 82 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 66 мг | Калий: 387 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 310 МЕ | Витамин С: 83 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 1 мг

    Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве ориентира. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней.Идеально подходит для новичков в мгновенном банке. Нажмите здесь. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы получать полные видеоролики с рецептами. Не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ содержимое, включая фотографии, защищено авторским правом. Обмен нашими рецептами приветствуется и ценится с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и/или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на ваш собственный веб-сайт строго запрещено.

    Не можешь сейчас? Тогда закрепите это на потом!

    . Или почему бы и нет

    Капустная капуста и колбаса быстрого приготовления «Доллар»

    Делиться заботой!

    Если говорить о простом и быстром рецепте, то это капуста быстрого приготовления и колбаса .

    Это не выдумка, это просто, честное слово, очень вкусная еда. Приправа каджун и колбаса андуй придают блюду вкус, глубину и насыщенность, что делает его отличным основным блюдом в одной кастрюле и одной миске, которое готовится менее чем за 20 минут .

    Обязательно приготовьте большую партию с учетом остатков, потому что со временем блюдо становится только лучше.

    Капуста — чудо-овощ: дешево, вкусно и полезно. У тебя есть пара долларов, они далеко пойдут с этим ужином. Просто позвольте этому циркулировать.

    Beats and Eats (музыка к жареной капусте)

    Ингредиенты для каджунской капусты и колбасы

    Список ингредиентов короткий, но насыщенный по вкусу благодаря нескольким основным овощам каджун, таким как лук, чеснок и сельдерей.Добавьте кайенский перец и хорошую копченую паприку, и вы выиграете по-крупному. Бекон также является хорошей добавкой, придающей еще один слой дымности.

    Как приготовить капусту и колбасу быстрого приготовления

    Шаг 1: обжарить бекон

    Поместите кастрюлю быстрого приготовления в режим «тушить». Добавьте бекон и готовьте 3-4 минуты, переворачивая в середине приготовления.

    Шаг 2: приготовление ароматических добавок

    Добавьте сельдерей, лук и чеснок в кастрюлю и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая по мере необходимости. Добавьте ½ смеси приправ к овощам.

    Шаг 3: Приготовление колбасы

    Добавьте колбасу и обжаривайте 1-2 минуты, чтобы вытопился жир.

    Шаг 4: Готовьте капусту

    Добавьте в кастрюлю капусту, лавровый лист и оставшиеся специи. Хорошо перемешайте капусту в кастрюле, чтобы все листья покрылись ароматом бекона, ароматизаторами и специями. Добавьте куриный бульон, закройте крышку и готовьте под давлением в течение 2 минут. Используйте быстрый выпуск, чтобы закончить блюдо.

    Предложения по подаче

    Это такая уютная и сытная миска, что все, что мне нужно, это бутылка хорошего перечного соуса.Рис или макароны работают на удивление хорошо, особенно если вам нужно размяться, чтобы накормить большую команду.

    Советы экспертов по приготовлению капусты и колбасы быстрого приготовления

    • Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как она вся развалится во время приготовления
    • Для получения более мягкой текстуры готовьте вместо этого 5-6 минут, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
    • Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
    • По этому рецепту также получается вкусный суп. Просто удвойте количество куриного бульона

    Капуста быстрого приготовления Часто задаваемые вопросы и (FAQ)

    Можно ли это приготовить на традиционной сковороде?

    Обжаривание капусты на чугунной сковороде – отличный способ насладиться этим блюдом. Это все еще относительно быстро, но не так громко, как версия мгновенного банка.

    Что такое панчетта?

    По текстуре и внешнему виду панчетта очень похожа на бекон.Это продукт из свинины, который сделан из свиной грудинки, как и бекон. Его также вяляют, как бекон, но не коптят.

    Можно ли использовать обычный бекон?

    Бекон на самом деле необязателен в этом рецепте, но вы знаете, что бекон делает со вкусом любого блюда. Бэкон поднимает тарелки, как лифты! Я использовал панчетту, потому что у меня есть немного под рукой, и мне нравится более терпкий вкус.

    Каково фактическое время приготовления?

    Хотя время приготовления составляет всего 2 минуты, вы должны учитывать, что кастрюля дойдет до давления (8-10 минут) перед приготовлением.Добавьте время быстрого приготовления 1 минуту, и блюдо будет готово максимум за 20 минут.

    Если вам нравятся похожие рецепты, попробуйте эти:

    Тушеная брюссельская капуста быстрого приготовления

    Листовая капуста быстрого приготовления и копченая грудинка

    Вяленые куриные бедра быстрого приготовления

    Говядина по-каджунски с рисом и соусом

    Новоорлеанская красная фасоль и рис

    Жаркое из говядины и капусты

    Копченые дольки капусты

    Жареная капуста по-южному

    Тушеная капуста с копченой грудинкой

    Ямайская солонина и капуста

    Копченая тушеная капуста

    Если вы сделаете этот быстрый и вкусный рецепт капусты быстрого приготовления и колбасы или любой другой рецепт с сайта, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом.Обязательно сфотографируйте блюдо и обязательно отметьте #foodfidelity , чтобы я могла их увидеть.

    Вы также можете k подписаться на мои кулинарные подвиги и оригинальные рецепты! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, зайдите ко мне по телефону Spotify , чтобы найти ежемесячные плейлисты.

    Каджунская капуста быстрого приготовления

    Рецепт каджунской капусты в одном горшке

    Время подготовки: 3 минуты

    Время приготовления: 20 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: каджунская

    Количество порций: 3 человека

    калорий: 694 ккал

    • Поставьте кастрюлю быстрого приготовления в режим соте и приготовьте бекон.

    • Добавить лук, чеснок, сельдерей и жарить 2 минуты. Добавьте половину приправ и хорошо перемешайте.

    • Добавить колбасу и готовить еще 1-2 минуты

    • Выключить функцию тушения. Добавьте капусту и тщательно перемешайте, чтобы капустные листья хорошо покрылись

    • Добавьте 1 ½ стакана бульона, лавровый лист и оставшиеся специи

    • Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Освобождение методом быстрого выпуска.

    • Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как во время приготовления она вся развалится
    • Для получения более мягкой текстуры готовьте 5-6 минут, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
    • Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
    • По этому рецепту тоже получается вкусный суп. Просто удвойте количество куриного бульона

    калорий: 694 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 39 г | Жир: 45 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 2788 мг | Калий: 1481 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2037 МЕ | Витамин С: 158 мг | Кальций: 222 мг | Железо: 5 мг

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить полноценные видеоролики с рецептами. Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новые видео. Мой канал на YouTube

    Делиться заботой!

    Капуста быстрого приготовления (веганская и без масла)

    Эта веганская версия Капуста быстрого приготовления — один из самых простых полезных гарниров, которые вы когда-либо готовили.Он готовится всего за несколько минут и хорошо сочетается со многими другими рецептами.

    Вы росли на Юге, есть вещи, которые вы едите много, и одна из них КАПУСТА! Капуста с кукурузным хлебом, капуста с фасолью, капуста с чем хочешь.

    Мы до сих пор каждый вечер едим капусту у меня дома, поэтому недавно я решил посмотреть, как ее приготовить в своей кастрюле быстрого приготовления. Я наткнулся на рецепт от Clean Eating Kitchen, который звучал очень просто и содержал всего 3 ингредиента: капусту, орегано и овощной бульон.Но вы все знаете, что я собираюсь Terri-Tweak , чтобы добавить немного больше вкуса, поэтому я придумал свой вариант, и это получилось восхитительно!

    Как приготовить капусту быстрого приготовления

    В карточке рецепта внизу страницы есть полный список ингредиентов с размерами и инструкциями.

    Это очень простой рецепт, для него требуется всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, у вас уже есть под рукой, и его нужно готовить в течение 5 минут .Шутки в сторону!

    Подготовка капусты к приготовлению

    Вам нужно будет начать с кочана капусты среднего размера и хорошо его промыть. Затем удалите несколько внешних листьев, чтобы перейти к самой чистой части.

    Разрежьте кочан капусты пополам и удалите сердцевину, надрезав вокруг нее V-образную форму . После этого положите плоской стороной вниз на разделочную доску и нарежьте на 1-дюймовые кусочки, а затем разрежьте их пополам. Вы просто хотите получить грубую нарезку на кусочки размером с укус.

    Как приготовить капусту в мультиварке

    Несколько вещей, которые добавляют блюдам много вкуса, это лук и чеснок , и это относится и к капусте скороварки Instant Pot.

    Начните с нарезки лука и чеснока. Затем поместите их вместе с 1/4 стакана овощного бульона во вставку Instant Pot и установите режим SAUTE.

    Дайте луку немного потемнеть, а затем добавьте еще одну столовую ложку овощного бульона или воды и немного перемешайте.

    Затем добавьте итальянскую приправу, соевый соус с низким содержанием натрия, остаток овощного бульона и нарезанную капусту. Тщательно перемешайте, чтобы приправы распределились по всей капусте.

    Ваша кастрюля будет очень полной, но капуста сильно сжимается при варке, поэтому в ней остается больше места. Установите крышку и зафиксируйте ее на месте. Установите на РУЧНОЙ и время на 5 минут. Также убедитесь, что вентиляционное отверстие установлено в положение SEALING .

    После завершения приготовления и срабатывания таймера осторожно с помощью большой ложки, тряпки или прихватки поверните вентиляционную ручку и быстро отпустите ее, чтобы сбросить давление.

    Сколько времени варить капусту в скороварке?

    Это действительно вещь предпочтения. Я люблю, чтобы моя капуста была немного хрустящей, поэтому 5 минут кажутся волшебным моментом. Кэрри с Кухней для чистой еды приготовила ее всего за 4 минуты. Некоторым людям может понравиться, что их капуста немного прожарится, и они, вероятно, будут довольны примерно 6 минутами.

    Моей 6-литровой кастрюле быстрого приготовления требуется около 15 минут, чтобы достичь давления для этого рецепта. Затем начинается 5-минутное время приготовления. Итак, мое общее время Instant Pot составляет около 20 минут.

    Инструкции для плиты:

    Этот рецепт можно легко приготовить на плите примерно за то же время. Просто следуйте тем же инструкциям, что и выше, за исключением использования кастрюли. После обжаривания лука и чеснока добавьте капусту и приправы. Накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 10–15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.

    Рецепты, которые хорошо сочетаются с вареной капустой

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читайте мое полное раскрытие здесь.

    Инструкции

    1. Вам нужно будет начать с кочана капусты среднего размера и хорошо его промыть. Затем удалите несколько внешних листьев, чтобы перейти к самой чистой части.
    2. Разрежьте кочан капусты пополам и удалите сердцевину, надрезав  V-образную форму  вокруг нее. После этого положите плоской стороной вниз на разделочную доску и нарежьте на 1-дюймовые кусочки, а затем разрежьте их пополам.Вы просто хотите получить грубую нарезку на кусочки размером с укус.
    3. Нарежьте кубиками лук и чеснок, а затем поместите их вместе с 1/4 стакана овощного бульона,  во вставку для быстрого приготовления и установите ее на Соте .
    4. Дайте луку немного потемнеть, а затем добавьте еще одну столовую ложку овощного бульона или воды и перемешайте.
    5. Затем добавьте итальянскую приправу, соевый соус с низким содержанием натрия, оставшуюся часть овощного бульона и нарезанную капусту.Тщательно перемешайте, чтобы приправы распределились по всей капусте.
    6. Ваша кастрюля будет очень полной, но капуста сильно сжимается при приготовлении, поэтому в ней остается больше места. Установите крышку и зафиксируйте ее на месте. Установите значение «Вручную» и время на 5 минут. Также убедитесь, что вентиляционное отверстие установлено в положение  SEALING  .
    7. После завершения приготовления и срабатывания таймера осторожно с помощью ложки, тряпки или прихватки поверните вентиляционную ручку и быстро отпустите ее, чтобы сбросить давление.

    Примечания

    Подробную инструкцию , фото в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

    Плита Указания:

    Этот рецепт можно легко приготовить на плите примерно за то же время. Просто следуйте тем же инструкциям, что и выше, за исключением использования кастрюли. После обжаривания лука и чеснока добавьте капусту и приправы. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут , время от времени помешивая, пока капуста не станет мягкой.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 порций Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 61 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 156 мг Углеводов: 14 г Волокна: 4 г Сахаров: 7 г Белков: 3 г

    Чтобы получить наиболее точное представление информации о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора пищевой ценности.Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что я люблю слышать от вас. Помните, что ДЕЛИТЬСЯ — ЭТО ЗАБОТА!

    Стартовые наборы на растительной основе $ 27

    Капуста быстрого приготовления (вкусная и нежная)

    Этот простой рецепт капусты быстрого приготовления позволяет быстро приготовить вкусную и ароматную капусту в кастрюле быстрого приготовления. Этот рецепт идеально приправлен восхитительными ароматами с использованием простых ингредиентов.

    Это сытное и сытное блюдо само по себе, но еще лучше оно станет гарниром к основному блюду.
    Этот пост содержит партнерские ссылки.
    Щелкните здесь, чтобы полностью ознакомиться с моей политикой раскрытия информации.

    Капуста быстрого приготовления

    Капуста — это южная классика, которая, похоже, не пользуется такой любовью, как

    листовая капуста . Что мне нравится в южной капусте, так это то, как быстро и легко ее приготовить, и насколько она ароматна при правильном добавлении ингредиентов.

    В детстве мне нравилось, когда моя бабушка готовила капусту, и я наслаждался ею с основным блюдом в качестве вкусного гарнира, а также в качестве основного блюда с кукурузным хлебом.

    Это определенно было одним из основных продуктов в детстве. Что делает его еще лучше, так это то, что его можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления в два раза быстрее и при этом сохранить восхитительный и чудесный вкус. Это определенно идеальное блюдо для ужина в будний день.

    Почему вам стоит приготовить этот рецепт?

    Этот рецепт капусты быстрого приготовления наполнен массой вкуса, а приготовить его можно очень просто.Он готовится очень быстро, что делает его отличным способом приготовить легкий гарнир к любому ужину.

    Капуста быстрого приготовления Ингредиенты 

    (Полный список ингредиентов и подробные инструкции доступны в карточке рецепта внизу поста.)

    Зеленая капуста – сладкий и мягкий вкус . Целый кочан капусты мне кажется много, а варится он ужасно.

    Сливочное масло – используется для придания аромата и приготовления лука, зеленого перца, красного перца и колбасы.

    Лук- обеспечивает великолепный вкус и текстуру.

    Зеленый и красный перец- t придает отличный вкус и текстуру.

    Копченая колбаса из индейки – придает вкус и немного жира.

    Куриный бульон — вкус бульона, в котором варится капуста, придает капусте массу аромата. (Вы можете использовать воду или овощной бульон, вкус будет другим, и вам нужно будет соответствующим образом отрегулировать.)

    Простые приправы — , такие как соль, молотый черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, чеснок и приправа из трав, а также курица бульон придает вкус капусте.

    Как подготовить капусту к варке?

    Перед приготовлением всей капусты в скороварке необходимо помыть и нарезать соломкой весь кочан капусты. Я люблю удалять внешние листья, затем острым ножом отрезаю немного конца, чтобы получилась плоская поверхность, а затем разрезаю капусту пополам.

    Затем я удаляю сердцевину капусты, разрезая сердцевину в форме буквы «V» и выбрасывая ее. В последнюю очередь приступаю к нарезке капусты соломкой.

    Как приготовить капусту в мультиварке?

    1. Колбасу сварить и вынуть.

    2. Используйте режим «Обжаривание» для лука, зеленого перца и красного перца в нескольких столовых ложках сливочного и оливкового масла.

    3. Добавить куриный бульон.

    4. Добавить нарезанную капусту.

    5. Добавьте приправы.

    6. Добавить колбасу.

    7. Перемешайте и установите режим приготовления под высоким давлением.

    8. Быстро сбросьте давление, перемешайте и подавайте.

    9. Наслаждайтесь.

    Сколько времени варится капуста в мультиварке?

    Этот рецепт не слишком мягкий и не слишком хрустящий.Приготовление капусты в течение трех минут на высокой мощности обеспечивает идеальную текстуру. Если вы любите мягкую капусту, увеличьте время на минуту, а если любите очень хрустящую капусту, уменьшите на минуту.

    Как хранить капусту?

    Остатки вареной капусты можно хранить в холодильнике в течение 4 дней в герметичном контейнере. Мне нравится, как вкус капусты становится лучше на следующий день.

    Какую скороварку вы использовали?

    Для приготовления капусты быстрого приготовления я использовал свою электрическую скороварку Fagor LUX Multi-Cooker емкостью 6 литров.У меня также есть 6-литровая многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot 6-in-1. Я использую оба для приготовления пищи.

    Другие рецепты быстрого приготовления, которые вам понравятся

    Мгновенное приготовление тушеных куриных крылышек

    Мгновенное приготовление спагетти с курицей

    Скороварка чили из индейки

    Не забудьте подписаться на внутренний Dee Digest, чтобы получать последние уведомления на ваш почтовый ящик!

    Если вы приготовите один из этих рецептов, поставьте хештег #domesticdee в INSTAGRAM.

    Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

    Подписывайтесь на «Домашний Ди» на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER для всего последнего контента, рецептов и обновлений.

    Находите и покупайте мои любимые продукты в магазине Amazon Associate здесь!

    Если вам понравился этот простой рецепт, нажмите на звездочки ниже, чтобы поставить ему пять звезд, и оставьте комментарий! Пожалуйста, также помогите мне поделиться на Facebook и Pinterest!

     

    Капуста быстрого приготовления

    Этот простой рецепт капусты быстрого приготовления позволяет быстро приготовить вкусную и ароматную капусту в кастрюле быстрого приготовления. Этот рецепт идеально приправлен восхитительными ароматами с использованием простых ингредиентов.Это сытное и сытное блюдо само по себе, но еще лучше оно станет гарниром к основному блюду.

    Распечатать Штырь Рейтинг

    Курс: Основное блюдо, Гарнир

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: рецепт капусты, рецепт капусты быстрого приготовления, рецепт быстрого приготовления

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 13 минут

    Общее время: 23 минуты

    Количество порций: 4 человека

    Калорийность: 359 ккал

    Ингредиенты

    • 1 кочан капусты без сердцевины (2.5 фунтов)
    • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
    • 1 16 унций нарезанной копченой колбасы из индейки
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками (½ чашки)
    • ½ чашки зеленого перца
    • ½ чашки красного перца
    • ¾ keемный бульон
    • 1 столовая ложка лука порошок
    • 1 столовая ложка чеснока порошка
    • 2 столовые ложки чеснока и травы приправы
    • ½ чайной ложки курицы Bouillon
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки перца

    Инструкции

    • Нарежьте капусту ломтиками толщиной 1 дюйм.

    • Готовьте сосиски в режиме «Подрумянивание» в течение 4–5 минут или пока они не подрумянятся.

    • Удалите колбасу и отложите в сторону.

    • Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Добавьте лук и перец и обжарьте.

    • Влить куриный бульон.

    • Положите нарезанную капусту в кастрюлю.

    • Добавить приправы и колбасу.

    • Перемешайте капусту, чтобы она была покрыта.

    • Установите скороварку на высокую температуру на 3 минуты.

    • Используйте метод быстрого сброса для снижения давления. Откройте крышку и перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и наслаждайтесь.

    Питание

    Калорийность: 359 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 27 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 1112 мг | Калий: 861 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 1142 МЕ | Витамин С: 127 мг | Кальций: 135 мг | Железо: 3 мг

    Дионн

    Привет! Рад тебя видеть! Я Дионн.Я фуд-блогер, пекарь и любитель кулинарных книг. Люблю готовить и делиться вкусными рецептами. Эти рецепты проверены временем, так что дерзайте и приготовьте один или два!

    Солонина и капуста быстрого приготовления

    Главная » Солонина и капуста быстрого приготовления

    Являясь партнером Amazon и других компаний, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Мгновенное приготовление солонины и капусты обязательно станет яркой звездой вашего праздника Св.Меню дня святого Патрика. Скороварка или скороварка — это самый простой и быстрый способ приготовить нежную и сочную солонину и капусту.

    Этот простой рецепт солонины и капусты перевернет с ног на голову все, что вы знали о солонине.

    Во-первых, этот рецепт Instant Pot очень быстрый! В то время как медленно приготовленная солонина должна готовиться весь день, время приготовления этой солонины в скороварке составляет 90 минут. И самое приятное то, что большую часть времени вы полностью избавлены от невмешательства благодаря вашей скороварке!

    ☘️ Приготовьтесь отведать это замечательное классическое ирландское блюдо как раз к празднованию Дня Святого Патрика.День Патрика. ☘️

    Этот рецепт можно сочетать с Картофельным пюре со сливками и Скороварка Nutella Rolo Cheesecake для десерта

    Обновление: С тех пор, как много лет назад я впервые опубликовал этот рецепт, я готовил это блюдо бесчисленное количество раз. Мы обновили этот пост, чтобы ответить на распространенные вопросы читателей о приготовлении солонины и капусты, а также видео, чтобы вы могли сами убедиться, насколько это просто.Наслаждаться!

    Нажмите здесь, чтобы закрепить на потом

    Что такое солонина?

    Начнем с основ: что такое солонина? Нет, это не имеет ничего общего с кукурузой. Скорее, солонина — это грудинка, обработанная солью, чтобы превратить ее в солонину.

    («Кукуруза» относится к большим «зернам» каменной соли, традиционно используемой для соления мяса. Этот процесс соления сохраняет мясо идеально влажным и придает ему фирменный розовый цвет.)

    В детстве я вообще избегала солонины — по какой-то причине я ожидала резиновых консервов, а не нежной и сочной грудинки, которой она является на самом деле.

    Даже моя привередливая дочь была в шоке от того, насколько ароматной и вкусной оказалась эта солонина быстрого приготовления!

    Как выбрать правильный кусок мяса?

    Для этого рецепта Мгновенная солонина и капуста ищите плоскую грудинку солонины. Обычно это довольно однородный плоский кусок мяса, который приготовится более равномерно, чем грудинка с острым разрезом.

    Грудка с плоской нарезкой также выглядит лучше, чем грудка с заостренной нарезкой.Кроме того, слой жира на дне нарезки тает в скороварке, создавая шелковистые и ароматные соки для этого блюда.

    💡 Для достижения наилучших результатов начните с мяса одинаковой толщины . Это гарантирует, что ваше мясо приготовится полностью и равномерно в скороварке.

    Если у вас получилось мясо, которое слишком велико для вашей скороварки, просто разрежьте грудинку пополам или на меньшие кусочки и расположите ее как можно лучше внутри чаши.Не раздавливайте мясо внутри.

    Как приготовить солонину и капусту в электрической скороварке ЛЮБОЙ марки

    Этот рецепт солонины и капусты подойдет для электрических скороварок любой марки, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power скороварку XL.

    1. Начните с полоскания куска говядины в холодной воде. Это удаляет любую лишнюю соль из отверждения.
    2. Затем смешайте приправы, лук и чеснок в скороварке.Разложите мясо на решетке над ароматизаторами. (Примечание: решетка необязательна, но с нее немного легче доставать мясо.)
    3. Затем влейте литр говяжьего бульона. Бульон должен доходить как минимум до середины мяса в кастрюле.
    4. Теперь просто закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 90 минут. После 10-минутного естественного сброса давления вы можете переключить рычаг для быстрого сброса. Когда вы снимите крышку, будьте готовы к фантастическому выбросу вкусного пахнущего пара.
    5. Осторожно переложите мясо в зону отдыха, пока вы готовите картофель, морковь и капусту. Овощи готовятся в скороварке 3 минуты, так что вам не придется долго ждать.

    Если вы только начинаете пользоваться скороваркой/кастрюлей быстрого приготовления, ознакомьтесь с нашим Руководством по началу работы здесь, и у нас есть простые рецепты для начинающих.

    Важно готовить овощи после того, как мясо будет готово , потому что 90 минут в скороварке превратят нежный картофель и морковь в кашу.

    Разделив время приготовления в скороварке на два разных времени, мы можем использовать ароматную жидкость от говядины для приготовления овощей, которые приобретают весь этот вкусный аромат, не пережариваясь.

    Можно ли использовать пакет приправ для солонины?

    Ключ в том, чтобы использовать пакет приправ, который может поставляться с вашей грудинкой.

    Если к вашей грудинке не прилагался пакет со специями, выберите ароматную смесь специй для маринования.McCormick делает отличную универсальную смесь специй для маринования, которую вы можете найти в большинстве продуктовых магазинов.

    Или вы можете сделать свою собственную приправу по этому рецепту. Возможно, у вас уже есть все специи под рукой!

    Как подавать тушеную говядину и капусту быстрого приготовления

    А теперь самое интересное! Дайте мясу отдохнуть, а затем подавайте потрясающую солонину и капусту, приготовленную в скороварке.

    Чтобы нарезать мясо, разрежьте его поперек волокон, расположив нож перпендикулярно натуральному волокну, которое вы можете видеть в мышцах грудинки.

    Осторожно нарежьте тонкими ломтиками солонины. Подавайте их вместе с нежным и ароматным картофелем, морковью и капустой для сытного, но такого легкого ирландского блюда.

    ☘️ Это блюдо станет прекрасным ужином в честь Дня Святого Патрика. Подавайте с Ирландским содовым хлебом и налейте себе и своим гостям бокал Гиннеса, чтобы поднять настроение! ☘️

    Попробуйте один из этих восхитительных десертов ко Дню Святого Патрика:
    ☘️ St.Ко Дню Патрика Rice Krispies Treats — это веселый, быстрый зелено-белый десерт.
    ☘️ Если хотите чего-то более декадентского, попробуйте эти очаровательные Бостонские кексы с кремом .
    ☘️ Или, для более прохладного варианта десерта, приготовьте этот пирог из двух ингредиентов Мятное шоколадное мороженое .

    Как хранить и использовать остатки солонины и капусты

    Если по этому рецепту получается слишком много солонины и капусты для ваших нужд, вам повезло. Из солонины получаются вкусные остатки!

    Храните солонину и капусту в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.

    Для великолепного завтрака вы также можете использовать остатки солонины, чтобы заменить часть колбасы и ветчины в нашем пироге с заварным кремом для любителей мяса в горшочках.

    Или попробуйте один из этих фантастических рецептов солонины:


    Вам нравится этот рецепт?
    Оставьте нам отзыв ниже, чтобы рассказать нам, почему!


    Ингредиенты

    • 3 фунта плоской грудинки солонины с пакетом приправ
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 1 большая луковица, нарезанная на четвертинки
    • 8 зубчиков чеснока
    • 6 средних красных картофелин, нарезанных на четвертинки
    • 3 большие моркови, нарезанные кусочками по 2 дюйма
    • 1 небольшая кочанная капуста, разрезанная на 6 долек

    Инструкции

    1. Промойте солонину под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и желе.
    2. Смешайте пакет приправ, лук и чеснок в скороварке. Поместите металлическую решетку на дно скороварки, положите на нее солонину. и залить говяжьим бульоном сверху.
    3. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 90 минут.
    4. По окончании времени приготовления выключите скороварку. Позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 10 минут, затем завершите быстрым сбросом давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
    5. Переложите приготовленную солонину из скороварки на тарелку или разделочную доску. Нарежьте мясо поперек волокон и накройте алюминиевой фольгой, пока оно не будет готово к подаче. Снимите решетку с кастрюли.
    6. Добавьте картофель, морковь и капусту в бульон в кастрюле. Зафиксируйте крышку на месте. Выберите Высокое давление и время приготовления 3 минуты.
    7. По окончании времени приготовления выключите скороварку и используйте устройство быстрого сброса давления. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку.
    8. Проверьте картофель вилкой. Если вы хотите, чтобы они были более нежными, выберите «Обжаривание» и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока они не достигнут желаемой нежности.
    9. Переложите морковь, капусту и картофель из скороварки на сервировочное блюдо.
    10. При желании процедите сок, оставшийся в кастрюле, снимите жир и переложите в соусник или миску, чтобы разложить поверх мяса.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 415 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 80 мг Натрия: 739 мг Углеводов: 41 г Волокна: 6 г Сахаров: 5 г Белков: 29 г

    .

    💬 Следите за новостями о приготовлении пищи под давлением сегодня на Facebook и Instagram , чтобы быть в курсе последних обновлений.

    👥 Присоединяйтесь к нашей группе Электрическая скороварка в Facebook . Наше положительное сообщество поклонников скороварки использует электрические скороварки всех марок, поэтому это отличный ресурс, если у вас есть вопросы о вашей конкретной марке.