6Ноя

Пять простых салатов к новогоднему столу: 12 рецептов для праздничного стола

Содержание

Вкусные салаты на новогодний стол – 5 простых рецептов

Что приготовить на  новогодний стол? Этот вопрос часто возникает у каждой хозяйки. Среди множества рецептов блюд сложно выбрать именно те, которых вам понравятся. Но вот без салатов не обходится ни одно застолье, в том числе, и новогоднее.

Я предлагаю вам 5 рецептов новогодних салатов, которые готовятся просто, а получаются вкусными.

1. Салат «Оливье»
Ингредиенты:
1 яйцо,
200 г вареной колбасы,
2 свежих огурца,
2–3 клубня картофеля,
1 яблоко,
8 ст. л. консервированного зеленого горошка,
1 пучок зеленого лука,
100 г майонеза,
1 средняя морковь.
Время приготовления: 40 минут.

1. Картофель и морковь тщательно вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин. Затем слить воду, дать овощам остыть, очистить и нарезать кубиками.
Яйцо сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и мелко нарезать.

2. Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и мелко нарезать. Огурцы вымыть, срезать концы, разрезать каждый пополам и нарезать кубиками.
3. Колбасу нарезать кубиками. Зеленый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить майонезом.  Салат Оливье готов!

2. Салат «Северная Венеция»
Ингредиенты:
100 г соленой семги,
100 г салата Айсберг,
100 г копченой семги,
6 яиц,
200 г йогурта,
1 салатная луковица,
4 картофелины,
1 зеленое яблоко.

Время приготовления: 40 минут.

1. Из рыбы удалить мелкие косточки, снять кожу, мякоть нарезать тонкими полосками или очень мелко накрошить.
2. Отварить картофель и яйца. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки мелко нарезать или протереть на крупной терке. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
3. Салат айсберг нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками. Выложить слоями в форму для салата со съемными бортиками: картофель, лук, салат, соленую и копченую рыбу, тертое яблоко.
4. Сверху смазать йогуртом и посыпать белком, а затем желтком. Украсить салат свежей зеленью и подавать на стол.

 

3. Куриный салат с авокадо


Ингредиенты:
300 г филе куриной грудки,
1 луковица,
4 ст. л. растительного масла,
3 ст. л. сока лайма,
2 красных стручка перца чили,
4 ст. л. меда,


50 г рукколы,
несколько листьев салата радиччо,
1 авокадо,
50 г жареного арахиса.
Время приготовления: 40 минут

1. Филе обжарить в 2 ст. ложках растительного масла (12-15 мин.) Из перца чили удалить семена, затем порубить и смешать с медом. Мясо выложить из сковороды, смазать 2 ст. ложками медового соуса и остудить.
2. Лук порубить и пассеровать в жире, оставшемся от жаренья. Затем смешать с оставшимся соусом, маслом и соком лайма. Заливку посолить.

3. Рукколу и радиччо ополоснуть, обсушить и разорвать на кусочки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать полукольцами.
4. Куриное филе нарезать ломтиками и вместе с кусочками салатных листьев и авокадо разложить по тарелкам. Полить  куриный салат острой заливкой и посыпать орешками.

4. Салат «Арлекино» с завитками из индейки
Ингредиенты:
200 г зеленого горошка,
1 ст. л. топленого масла,
100 г красной чечевицы,
1 манго,
300 мл бульона,
4 шницеля из индейки,

по 1 пучку петрушки и кервеля,
2 ч. л. горчицы,
2 луковицы,
1 пучок листьев салата радиччо,
5 ст. л. уксуса,
4 ст. л. растительного масла,
соль, молотый черный перец.
Время приготовления: 40 минут.

1. В бульоне отварить чечевицу (6-8 мин.). Мясо посолить и поперчить. Зелень порубить, смешать с горчицей, выложить на шницели, свернуть их в рулеты и скрепить шпажками.
2. Рулеты обжарить в топленом масле (10 мин.). Лук нарезать кольцами. Листья радиччо разорвать на кусочки. Манго очистить, мелко нарезать на кусочки дольками. Добавить горох с чечевицей и все перемешать. Рулеты разрезать на кусочки.
3. Уксус смешать с оставшимся бульоном, растительным маслом и заправить салат. Салат разложить по тарелкам, сверху положить кусочки рулета.

5. Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты:
1 свекла,
1 филе куриной грудки,
3-4 ст. л. майонеза,
2 луковицы,
1 гранат,
3 яйца,
150 г твердого сыра,
50 г грецких орехов,
соль, перец по вкусу.
Время приготовления: 40 минут.

1. Куриное филе отварить и нарезать на небольшие кусочки, посолить. Лук очистить, мелко нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить лук до золотистого цвета.
2. Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Орехи крупно порубить. Свеклу отварить, почистить и тоже натереть на крупной терке. Гранат разобрать на зерна.

3. На большом блюде выложить в форме круга первый слой – куриное филе. Поперчить. Затем выложить обжаренный лук и смазать тонким слоем майонеза. После выложить морковь, опять смазать майонезом.
4. Следующим слоем выложить тертую свеклу, затем отваренные и измельченные яйца, промазать майонезом, посыпать тертым сыром и грецкими орехами, снова промазать майонезом и украсить сверху зернами граната.


5.  Салат поставить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Всем приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница

Топ 5 салатов на новогодний стол – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

В этом посте мною собраны простые, но очень вкусные салаты на праздничный стол! Уверена, что каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих гостей, приготовив на праздничный стол что-то вкусненькое, яркое и по-настоящему праздничное. Надеюсь, этот ТОП-5 салатов Вам в этом поможет.

Шаги приготовления:

Салат «Ваксялям»

1. Нарезанный лук заливаем горячей водой.

2. Нарезаем кубиком яблоки, ветчину, ананасы, яйца.

3. Натираем на терке сельдерей.

4. Смешиваем все ингредиенты салата, добавляем кукурузу и лук и заправляем майонезом.

5. По желанию салат можно посолить и поперчить.

———————————

Салат «Аура»

1. Мелко нарезаем куриную грудку и отправляем в салатник

2. Добавляем натертый на крупной терке сыр,

3. Мелко порезанные шампиньоны и зеленый горошек, солим добавляем в салатник и тщательно перемешиваем.

4. Для заправки смешиваем сметану и хрен.

5. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и зернами граната (по желанию).

——————————————

Салат «Красотка»

1.Нарезаем пекинскую капусту, грушу и копченую курицу.

2.Готовим заправку: смешиваем горчицу, растительное масло и перец.

3.Смешиваем все ингредиенты салата с заправкой.

——————————————

Салат «Конфетти»

1.Нарезаем все ингредиенты кубиком, соединяем и перемешиваем.

2.Заправляем салат растительным маслом без запаха и лимонным соком.

3.Салат не солим, перчим по вкусу.

————————————————————

Салат «Прекрасная леди»

1.Нарезаем грибы пластинками и обжариваем, даем остыть.

2.Нарезаем отваренную курицу и ананас.

3.Добавляем к курице ананасы, грибы, зелень, черный молотый перец и майонез.

4.Украшаем салат зеленью и зернами граната!

Приготовления салатов в моем исполнении, со всеми подробностями и процессами, можно посомтертьв ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=tr_OSrzwJQM

С Наступающим Вас Новым годом!

Что поставить на новогодний стол: простые рецепты. Статьи

Рецепт Parmigiana di melanzane от бренд-шефа ресторанов Italy Евгения Энгельке.

Ингредиенты на 12 порций:

  • Баклажаны, 1.9 кг
  • Томаты в собственном соку, 1.6 кг
  • Пармезан, 100 г
  • Моцарелла рассольная, 400 г
  • Базилик листья, 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin, 330 мл (для обжарки баклажанов — 300 мл, а для соуса — 30 мл)
  • Соль морская для соуса, 4 г
  • Соль морская для замачивания баклажанов, 150 г

Способ приготовления:

1. Томаты в собственном соку протереть через крупную протирочную машинку или нарезать ножом кубиками 1/1 см. 

2. Зубчик чеснока раздавить, кинуть в холодное оливковое масло, медленно нагреть. После появления легкого колера, добавить томат в собственном соку. Довести до кипения, убавить нагрев до минимума. Томить в течение 45-60 минут. За 5 минут до готовности добавить листья базилика, предварительно растерев их в руках до появления сильного аромата. Заправить соус солью. Если томат недостаточно сладкий, то добавить сахар. Соус должен получиться слегка кисло-сладким. Чеснок из соуса в конце необходимо достать и выкинуть!

3. Баклажаны нарезать вдоль толщиной 5 мм. Выложить в форму для запекания слоями, предварительно посыпать каждый слой солью. Выждать 25-30 минут — должна выделиться темная жидкость. После чего баклажаны необходимо промыть в проточной воде в течение 10-15 минут.

4. Обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета на оливковом масле. После жарки выложить баклажаны на бумажное или текстильное полотенце для того, чтобы оно впитало лишнее масло.

5. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. Сыр моцарелла нарезать кубиком 1/1 см. 

Баклажаны разделить на 6 равных частей.

Соус разделить на равных 6 частей.

Сыры разделить на равных 5 частей. 

6. В форму для запекания выложить баклажаны одним слоем слегка внахлест. Полить 1 частью соуса, добавить по 1 части сыров. Повторить «операцию» 5 раз. На последний, верхний слой, баклажанов выложить только соус и листики базилика. 

7. Поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать 20 минут. После охладить и нарезать на равные кусочки. При подаче посыпать тёртым пармезаном и украсить листьями базилика. Подавать можно как холодными, так и горячими.

Адрес:Большая Морская ул., д. 14
Номер телефона:+7 (812) 740 18 20


5 простых новогодних рецептов из разных стран

Эти страны расположены в разных частях земного шара. Они имеют разный климат, традиции, которые сложились исторически, и разный уровень жизни. Всех их объединяет одно — Новый год и Рождество отмечают почти во всем мире.

У каждого народа свои традиции и обычаи в эти дни, а также своя национальная кухня. В этой статье мы собрали классические блюда праздничного стола в 20 странах!

1 Аргентина

Аргентинцы не могут встретить Новый год, да и вообще провести застолье, без бобов. По их мнению, фасоль поможет им в работе — сохранить старую или найти более выгодный вариант в наступающем году.

2 Австрия

Ни один новогодний стол в Австрии не обходится без главного спутника удачи — жареного молочного поросенка. Даже если не хочется, нужно скушать хотя бы кусочек мяса, или удача в Новом году отвернется. Кроме того, на столе полно свинок из марципана или помадки. И еще один счастливый символ — клевер с четырьмя листиками.

3 Эстония

В Эстонии есть главное правило праздничного стола — нужно приготовить и съесть семь, девять или двенадцать блюд. С каждым приемом пищи сила увеличивается, поэтому чем больше, тем лучше. Правда, немного еды после трапезы можно оставить — для духов.

4 Швеция

Одно из самых главных украшений праздничного стола в Швеции — рисовый пудинг с миндалем. Считается, что тот, кому в кусочке попадется миндаль, будет удачлив все двенадцать месяцев в году.

5 Мексика

Одно из самых популярных праздничных блюд в Мексике — тамале. Это кукурузное тесто с начинкой из мяса, сыра и других вкусностей, которые завернуты в кукурузную шелуху или банановые листья. На Новый год мексиканские семьи собираются вместе и готовят множество маленьких кульков тамале.

6 Польша

Польше и Скандинавии сельдь и другая рыба в изобилии, поэтому эти страны встречают Новый год с этим блюдом — Sledzie Marynowane. Это маринованная селедка, приготовленная по особой технологии. Тех, кто поел в новогоднюю ночь сельдь, весь год будет ждать процветание и щедрость судьбы. Сельдь с луком, сливочным соусом, копченая рыба, паштет и фрикадельки — украшение польского стола.

7 Нидерланды

В канун Нового года все рынки и уличные ярмарки Нидерландов заполняются oliebollen. Они напоминают пончики, которые сделаны как пельмешки, с изюмом или смородиной внутри. Затем это жареное во фритюре лакомство посыпают сахарной пудрой и продают в больших бумажных пакетах.

8 Япония

Японцы очень чтят символичные традиции, поэтому ежегодно они встречают Новый год с лапшой тошикоши-соба. Она изготавливается из гречневой крупы и символизирует избавление от трудностей. Также в Японии ставят на стол рисовые лепешки, креветки, куромамэ (черные сладкие бобы) и казуноко (икра сельди).

9 Италия

Итальянские хозяйки в канун Нового года своими руками готовят особое блюдо cotechino e lenticchie. Оно представляет собой соленую свиную колбасу с добавлением символа изобилия — свиное копыто. Подают такую колбаску с чечевицей, которая символизирует деньги. Чем больше съедено, тем больше будет денег!

10 Греция

Одна самых главных традиций в Греции — это лук над дверью на Новый год, и гранат в Рождество. Вечером вся семья собирается за столом, где основным людом является жареная баранина или свинина. Греки всегда оставляют за столом пустое место для Санта-Клауса (в Греции Агиос Василис). Ну и без сладостей дело тоже не обходится!

11 Франция

Французы не представляют свой праздничный стол без индейки или гуся, устриц, шампанского или фуа-гра. Также во Франции завершением вечера традиционно является La Bûche de Noël, это название переводится как «рождественское полено». Торт готовится из шоколада, кофе и выглядит соответственно названию.

12 Норвегия и Дания

Праздничный стол в Скандинавии не обходится без крансекаке, что в переводе обозначает «торт-венок». Он традиционно встречается на праздниках, где собирается вся семья. Крансекаке делают из миндальной муки, поэтому он долго не портится. Его выпекают в форме 18 колец, сложенных в виде пирамидки.

13 Литва

Ежегодно жители Литвы вечером 24 декабря готовят праздничный стол, который называется Kūčios. Подготовка к нему длится целый день, нужно приготовить 12 или 13 блюд. Нельзя использовать молочные продукты и мясо, стол должен состоять из овощей, зерновых и рыбы. Это связано с соблюдением поста и христианскими традициями.

14 Израиль

Новый год в этой стране отмечают осенью, поэтому блюда соответствующие. Праздничный стол не обходится без яблок, запеченных с медом, граната, рыбных блюд, например, форшмака и традиционных — хумус, цимес, фалафель и другие. Также готовят блюдо латкес, блюдо, похожее на драники.

15 Германия

Рождественское блюдо в этой стране имеет очень древнюю историю. Впервые рецепт запеченного рождественского гуся был описан в книге, опубликованной в 1350 году. Раньше его подавали в день Святого Мартина, но теперь гусь является украшением рождественского стола. Его фаршируют каштанами, яблоками, черносливом и луком.

16 Англия

Англичане тоже любят украшать свой стол индейкой или гусем, но главным блюдом на столе является пудинг. Его так и называют — рождественский пудинг. Есть множество рецептов этого десерта, но все они с изюмом, ведь его еще называют сливовым.

17 Финляндия

Традиции этой страны схожи со шведскими, недаром ведь существует выражение «шведский стол». Праздничный стол в Финляндии называется Joulupöytä, что переводится как «святочный стол». Традиционные блюда — рождественская ветчина с горчицей, лютефиск, запеканки из печени, моркови, брюквы, различные блюда из сельди.

18 Исландия

В Исландии главным блюдом является «еда Йоля», нога жареного ягненка, которая стоит в середине стола. Также традиционно подают листовой хлеб, который сделан из тонких листов теста. Тесто это нарезают разными узорами и обжаривают перед подачей на стол.

19 Австралия

В Австралии Новый год отмечают не так, как в снежных странах. Австралийцы обычно ходят на пляж, катаются на серфе и жарят барбекю. Они очень любят классическое жареное мясо, а также креветки с лимоном на гриле.

20 Испания

Традиционным десертом на праздники в Испании является нуга, которая готовится из меда, сахара, белка и миндаля. Также испанцы ставят на стол свое излюбленное блюдо — хамон, сыровяленый свиной окорок.

Вот такие праздничные блюда украшают новогодний и рождественский стол в разных странах. У каждого народа — свои традиции и излюбленные лакомства!

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

ТОП-5 новогодних блюд из разных стран мира (фото)

Новогодние блюда © Shutterstock
  • Приготовь к новогоднему столу колоритное мясное, рыбно блюдо или десерт из новогоднего меню разных стран мира. Выбирай  новогодний рецепт
  • Новогодние рецепты разных стран мира
  • 1. Франция

Индейка – главное блюдо новогоднего стола во Франции. Французы шутят: «Если нет  индейки, то Новый Год может не наступить».

Новогодние рецепты 2017 с фото  © Shutterstock

  1. Индейка по-французски
  2. Ингредиенты
  3. 0,5 кг филе индейки, 5 мелких луковиц, 2 помидора, 300 г сыра, майонез, специи, соль по вкусу.
  4. Приготовление

Филе индейки разрежь на тонкие пласты и уложи в миску, пересыпая специями и солью. Накрой  крышкой, сверху положи груз и оставь на 20-30 минут для маринования в собственном соку. 

Помидоры помой и порежь кружочками, лук нарежь кольцами. Сыр натри на крупной терке. На противень выложи  лист фольги, края подверни. Равномерно в один слой разложи пласты индейки, сверху слегка промажь  майонезом. Затем положи слой лука и слой помидоров. Сверху засыпь все сыром. 

Запекай в духовке около часа. Сначала на сильном огне, затем на слабом огне. Блюдо подавай на стол горячим, украсив зеленью.

новогоднее меню © Shutterstock
  • 2. Польша
  • На новогоднем столе в Польше обязательно есть рыба, которую считают символом благополучия и семейного счастья.
  • Рыба по-польски
  • Ингредиенты

300 г филе судака с кожей, 1 морковка, 4 г корня петрушки, 2-3 вареных яйца, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, зелень петрушки, соль – по вкусу.

Приготовление

Филе рыбы нарежь порционными кусками, отвари в подсоленной воде с добавлением моркови и корня петрушки.

Для соуса растопленное масло соедини с рублеными яйцами, лимонным соком, рубленой зеленью и 2 ст. л. рыбного бульона.

При подаче рыбу уложи на блюдо, полей приготовленным соусом. Как вариант, гарнируй пюре из картофеля и моркови.

© Shutterstock

  1. 3. Чехия и Словакия
  2. В этих странах новогодний стол не обходится без ароматного национального десерта – яблочного штруделя.
  3. Яблочный штрудель
  4. Ингредиенты

250 г муки, 1 яйцо, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. уксуса, 1 кг яблок, 80 г сахара, 30 г изюма, 100 г хлебных крошек, корица молотая, цедра лимона – по вкусу.

Приготовление

Муку просей, затем влей в нее взбитое с 6 ст. л. теплой воды яйцо, 1 ст. л. растопленного масла, уксус, добавь соль и замеси мягкое блестящее тесто. Скатай в шар и оставь на 30 минут, накрыв влажной тканью. 

Разрежь  тесто пополам, каждую половину раскатай на подпыленном мукой льняном полотенце. Растяни тесто от центра во все стороны, стараясь не порвать, сбрызни растопленным маслом, уложи на него слой очищенных и нарезанных яблок, посыпь сахаром, корицей, промытым изюмом, измельченной цедрой и обжаренными в 30 г масла хлебными крошками. 

Приподнимая край полотенца, скатай тесто в рулет. Перенеси на противень и выпекай в умеренно нагретой духовке 30 минут, время от времени смазывая маслом. Готовый штрудель охладите и разрежь на ломтики. Подавай к столу, украсив по вкусу. Например, орешками, веточками мяты, корицей или сахарной пудрой.

© Shutterstock

4. Германия

В этой стране на новогодний стол обязательно подают пироги и другие блюда с изюмом, яблоками и орехами. Причем каждый ингредиент имеет свое значение. Например, орехи – это умение познавать тайны и преодолевать трудности жизни, а изюм символ изобилия. 

Пирожные с орехами – рецепт из Германии

Ингредиенты

2 яйца, 2 яичных желтка, 200 г сахара, 6 ст. л. сухарей, щепотка соли, 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. муки, 0,5 ст. измельченного изюма, 1 ст. орехов, 200 г сливочного масла, 0,5 ст. молока.

Приготовление

Яйца и сахар взбей, добавь соль, сухари, смешанные с мукой дрожжи, изюм и 0,5 ст. орехов. Замеси тесто, раскатай его в пласт толщиной 0,7 см, выложи на покрытый промасленной бумагой противень и выпекай в духовке в течение 15 минут при среднем нагреве.

Для крема желтки взбей с сахаром, влей, помешивая, горячее молоко. Прогрей, непрерывно взбивая, на водяной бане до загустения. Полученную массу охлади, соедините со взбитым маслом и взбивай все вместе до пышной консистенции. Добавь 0,5 ст. измельченных орехов и перемешай.

Выпеченный корж сразу же разрежь на прямоугольные пирожные, дай им остыть, затем покрой кремом и укрась по вкусу.

© Shutterstock

5. Англия

Традиционным десертом на новогоднем столе в этой стране является пудинг. Перед подачей на стол праздничный пудинг поливают ромом и поджигают. Очень эффектное украшение новогоднего стола, особенно в год Дракона 2012!

  • Английский пудинг
  • Ингредиенты
  • 170 г сливочного  масла (маргарина), 170 г  сахара, 170 г  муки, 2 яйца, щепотка соды, 120 г творога.

Для глазури: 25 г сливочного масла, 1,5 ст.л. какао, 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара. Чтобы сильно залить пудинг глазурью, количество нужно удвоить.

© Shutterstock

Приготовление

В посуде, в которой будешь выпекать пудинг, растопи сливочное масло, всыпь сахар, соду, добавь яйца и взбей. Затем добавь творог, перемешай, добавь муку и взбей. Накрой промасленной бумагой и поставь выпекаться на среднем огне 15-20 минут.

Для глазури смешай все компоненты и  доведи до кипения. Готовый пудинг опрокинь на тарелку, полей глазурью и укрась по вкусу. Например, орешками, кокосовой стружкой, кунжутом.

  1. Вкусного Нового года 2012!
  2. Приготовь к новогоднему столу  2012:
  3. Что можно приготовить на Новый год 2012.

Новогодние рецепты народов мира

Новогодний ужин – поистине произведение кулинарного искусства, в какой бы стране вы ни находились. Яркие необычные яства поведают немало интересного о пристрастиях народов мира. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию экзотические новогодние блюда из самых разных уголков света.

Танец лягушачьих лапок

Лягушачьи лапки – фирменное блюдо французской кухни, которое весьма популярно в и странах Юго-Восточной Азии. Чаще всего изысканный деликатес жарят во фритюре или запекают в панировочных сухарях. Есть и праздничный вариант блюда – лягушачьи лапки в томатном соусе. Приготовление начинают именно с него. Для этого в оливковом масле обжаривают зубчик чеснока и стебель сельдерея. Когда чеснок приобрел коричневатый оттенок, добавляют 200 г. свежих томатов и тушат 10-15 минут. Тем временем в другой сковороде обжаривают лягушачьи лапки, предварительно обваляв их в муке. Как только они покрываются ровной светло-золотистой корочкой, их перекладывают в сковороду с соусом и томят еще 5-7 минут. Подают такое угощение с подсушенными тостами, а сами лапки украшают зеленью.

Суп со вкусом праздника

Кто сказал, что суп – это не новогоднее блюдо? Жители азиатских стран с удовольствием едят его и в будни, и в праздники. К примеру, суп из мидий и морской капусты вполне удачно дополнит рецепты оригинальных новогодних блюд и изрядно удивит гостей. Первым делом необходимо подготовить мидии (300 г.): промыть, очистить, отварить в воде и слегка обжарить вместе с репчатым луком. Для густоты и насыщенного вкуса в блюдо можно добавить перловую крупу. Отвариваем 5 ст. л. перловки в кастрюле по обычному рецепту и в самом конце добавляем обжаренные мидии с луком и маринованную морскую капусту (200 г.). Варим суп еще несколько минут и в самом конце кладем в него пару зубчиков размятого чеснока. Добавляем в суп любой сливочный соус или сметану по вкусу и украшаем лепестками петрушки. 

Ужин в компании со страусом

Блюдо из страусиного мяса в наших глазах, бесспорно, является экзотическим новогодним рецептом. А вот для жителей Африки и Австралии – это вполне привычное угощение. Его можно слегка адаптировать к нашим вкусовым предпочтениям, дополнив более традиционными ингредиентами. Вначале на сковороде пассеруют репчатый лук с добавлением 5 ч. л. сахара и лаврового листа. Страусиную печень (300 г.) тщательно промывают, дают ей высохнуть и режут небольшими кусочками. Каждый из них натирают солью и перцем, обваливают в муке и отправляют на сковороду с луком. Тем временем берут 150 г. свинины, режут такими же кусочками и выкладывают на дно формы для запекания. Сверху ложится слой слегка поджаренной печени страуса вместе с золотистым луком. Мясо запекается в духовке при температуре 180°C в течение часа. Перед подачей готовое блюдо украшают свежей зеленью.

Зеленый, зубастый и вкусный

Крокодил – это не только опасный хищник и сырье для шикарных аксессуаров, но изысканный деликатес. Мясо крокодила по вкусу напоминает курятину, только оно намного мягче и нежнее. Неудивительно, что новогодние рецепты народов мира, преимущественно азиатов, часто включают в себя блюда из крокодила. Обычно их целиком жарят на гриле, но для праздничного ужина можно приготовить нечто более утонченное. Сначала в большой сковороде обжаривают лук, к которому постепенно добавляют кусочки крокодильего филе (3 кг). Затем его перекладывают в глубокую кастрюлю, кладут немного топленого масла и заливают стаканом воды. Филе тушат 10-15 минут, после чего доливают еще воды, чтобы она полностью покрывала мясо и томят 30-45 минут. Тем временем готовят заправку: смешивают 400 г. тертого сыра с десятком яиц и хорошенько их сбивают. Далее крокодилье мясо перекладывают в форму для запекания, сдабривают солью и черным перцем и заливают сырным соусом. Блюдо отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на полчаса.     

Курица высокого полета

В рецепты необычных новогодних блюд можно включить экзотические салаты. За ингредиентами далеко ходить не придется, потому что даже самую обычную курицу можно приготовить с изюминкой, например, по рецептам жителей Карибских островов. Для этого нам понадобится куриное филе и печень общим весом 600 г. Филе целиком отваривают или жарят на гриле, после чего режут небольшими кусочками. Аналогичным способом нарезают печень и обжаривают в сливочном масле. Пару небольших груш очищаем и нарезаем кубикам, сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с куриным филе. Жареную печенку тоже поливаем соком лимона, сдабриваем перцем, солью, сметаной и горчицей по вкусу. Остается соединить две части куриного мяса, тщательно перемешать и дополнить блюдо любыми травами. Подавать такой колоритный салат лучше всего теплым.

Возможно, приготовить все эти экзотические блюда на Новый год у вас не получится, но оригинальные идеи почерпнуть из них можно вполне. А еще вы можете поделиться собственными необычными рецептами новогодних блюд, которые уже однажды покорили ваших гостей.            

5 простых новогодних рецептов из разных стран

1. Рыба по-польски

Ни один новогодний стол в Польше не обходится без рыбы, что неудивительно, ведь она издавна считается символом семейного счастья и всестороннего благополучия.

Нарежьте 300 г филе судака порционными кусочками и отварите в слегка подсоленной воде, предварительно добавив 1 нарезанную кубиками морковь и 4 г молотого корня петрушки.

Чтобы приготовить соус, добавьте 3 отварных яйца в 20 г растопленного «Крестьянского» масла, влейте в смесь 2 столовых ложки рыбного бульона и сок лимона. Полейте отварную рыбу приготовленным соусом, затем посыпьте свежей зеленью по вкусу. Вот и готово!

5 советов, как не потерять новогоднее настроение

Салют, костер и шашлык: правила отдыха на новогодние праздники

2. Шведская булочка с шафраном

Обычно это лакомство пекут в середине декабря, на день Святой Люсии. Но и к новогодней трапезе этот аппетитный десерт придется весьма кстати. В 250 мл подогретого (не кипяченого) молока засыпьте 25 г свежих дрожжей в раскрошенном виде, затем добавьте по половинке чайной ложки сахара, соли, шафрана и кардамона.

Смешайте полученную массу с тремя стаканами просеянной муки, влейте 50 г растопленного масла и замесите тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом форму, оберните пищевой пленкой, прикройте полотенцем и оставьте на час. Вымесите тесто и разделите его на шарики.

Раскатайте их в жгутики и слепите из них булочки, каждую из которых смажьте взбитым яйцом и украсьте изюминками. Выпекайте булочки около 10 минут при температуре 200 С.

3. Индейка в белом сухом вине по-гречески

Традиционную греческую кухню невозможно представить без индейки. Возьмите на заметку классический рецепт. Индейку следует тщательно промыть, просушить и посолить внутри и снаружи, затем поместить в глубокий противень. Смажьте птицу оливковым маслом и поставьте в прогретую духовку.

При жарке время от времени поливайте индейку образующимся соком. Как только она станет полностью румяной, слейте часть жира, добавьте бульон и вино. Доведите до готовности, прикрыв крышкой и периодически поворачивая. Готовую птицу разрежьте на несколько порций и выложите на большую тарелку так, как будто индейка еще целая.

Сверху залейте жиром и украсьте зеленью.

7 способов хорошо провести зиму в городе

5 зимних согревающих напитков

4. Английский пудинг

В Великобритании пудинг является обязательной составляющей каждого новогоднего стола. Приготовить этот десерт проще простого. Растопите 170 г сливочного масла в форме для выпекания. Добавьте 150 г сахара, щепотку соды и 2 сырых яйца. Взбейте полученную смесь.

Затем присоедините еще 120 г творога, перемешайте, всыпьте 170 г муки и взбейте снова. Накройте парафинированной бумагой и поставьте на 20 минут выпекаться на небольшом огне. Приготовьте глазурь, смешав 25 г маргарина с 750 г сахара, добавив какао и молоко (по полторы столовых ложки) и доведя смесь до кипения.

Готовый пудинг опрокиньте на блюдо и щедро полейте глазурью.

5. Итальянский апельсиновый салат

Какой Новый год без сочных цитрусов! Особенно хороши они в легком освежающем салате, который часто готовят повара маленьких ресторанчиков Сицилии и Сардинии.

Замочите небольшой пучок рукколы в холодной воде на полчаса (это поможет убрать горечь), затем добавьте в зелень нарезанную моцареллу (1 шарик) и очищенный апельсин. Всыпьте 2 столовых ложки зерен граната.

Посолите и поперчите салат, заправьте оливковым маслом.

  • Приятного аппетита и счастливого Нового года!
  • teressa/Fotolia
  • Не пропустите:
  • Как снять дом на Новый год?
  • Хюгге: краткий курс скандинавского счастья
  • Новогодний интерьер: 5 советов для всех
  • 10 вещей, которые нужно делать дома перед зимой

Статьи не являются юридической консультацией. Любые рекомендации являются частным мнением авторов и приглашенных экспертов.

Вот что готовят на Новый год в разных странах мира

У каждой нации свои кулинарные традиции. Схожи они в одном: на новогоднем или рождественском столе каждое блюдо наделено особыми смыслом и значением.

Нам в AdMe.ru стало безумно интересно, что же готовят на этот праздник люди по всему миру, если собираются за столом.

Датчане на стол традиционно подают жареного гуся, фаршированного сухофруктами, или запеченную свинину с картошкой и красной капустой. На десерт — грютце — рисовая каша с густым сладким ягодным киселем и жареным миндалем. Пьют глёг и пиво.

В Непале, где исповедуют индуизм, Новый год отмечают в середине апреля. Называется этот праздник Бискет Джатра.

Отмечают его не столько застольем, сколько зрелищными театрализованными представлениями с шумом музыкальных инструментов. Едят в этот день непальцы традиционные блюда индийской и тибетской кухонь.

Самое популярное — дал бат, готовится из чечевицы, помидоров, лука, имбиря, риса и пряностей.

Во многих европейских странах семейным и застольным является католическое Рождество, а Новый год отмечают на шумных уличных гуляниях. Поэтому одни и те же блюда характерны для обоих этих праздников. В Италии свиная колбаса котекино обязательно готовится хозяйками собственноручно. Подается к столу, как правило, с чечевицей — символом долголетия, здоровья и благополучия.

Мексиканцы любят пряные и острые блюда, к застолью подаются ромеритос (основные ингредиенты — креветки и картофель), фаршированная индейка, кукуруза, бобы и сладкая выпечка. Из напитков отдают предпочтение легким винам, пуншу и текиле.

Традиционная еда на столах англичан: фаршированная индейка с овощным гарниром и пудинг на десерт. Готовится он из хлебных крошек, муки, сала, изюма, яиц и различных пряностей. Перед подачей десерт обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол.

Во Вьетнаме новогодний праздник называется Тет и отмечается по лунному календарю. Он ежегодно перемещается между двадцатыми числами января и февраля. Праздничные блюда традиционно готовятся из риса и мяса. Например, свинина в кокосовом молоке или пирог бань чунг (в листья бамбука заворачивают смесь из риса и свинины и обжаривают).

Какое же французское застолье без традиционных устриц, бутербродов с фуа-гра, сыров и, конечно же, французского вина!

Японцы верят, что каштаны приносят успех в делах. Поэтому их добавляют в различные блюда: и в гарниры, и в десерты. Например, в пирожные моти из отварного риса. Также на новогоднем столе присутствуют морская капуста, горох, бобы и икра сельди.

В Германии на стол обязательно подают яблоки и орехи. Первые считаются плодами познания добра и зла, вторые символизируют тайны и трудности жизни. Яблоки с орехами либо запекают и добавляют в десерты, либо фаршируют ими мясо и птицу.

В Штатах, как и во многих западных странах, традиционным блюдом праздничного стола считается фаршированная индейка. Но готовят ее здесь особым образом. Фаршируют всем, что найдется в холодильнике: хлебом, сыром, черносливом, чесноком, фасолью, грибами, яблоками, капустой.

Обязательное украшение новогоднего стола и гордость хозяек — нежнейший слоеный рулет с яблоками — штрудель. Он подается с мороженым, сливками или вареньем. В остальном в Чехии новогодний стол простой, но сытный: суп, рыба, перловая каша.

Виноград обязательно должен быть на столе. Португальцы считают его символом изобилия и счастливого семейного очага. Поэтому с боем часов в полночь они съедают двенадцать виноградин, с каждой из которых загадывают желание.

У поляков на рождественском столе должно быть ровно 12 разных блюд. И при этом никакого мяса. Супы, каши, картошка, клецки, выпечка. А во главе стола — рыба: заливная, запеченная, жареная. Здесь она считается символом семейного благополучия.

Главное новогоднее блюдо для голландцев — пончики, поджаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. В основные блюда в этот праздник добавляются соленые бобы — еще одна национальная голландская еда.

Фото на превью depositphotosПо материалам breadsalt, povarenok, legkogotovit

Традиционные новогодние блюда разных стран мира

Новый год — особый праздник, окутанный чудесами, волшебством и символами. Одним из таких символов является новогодний стол. В разных странах мира люди верят, что особая праздничная еда способна принести счастье в новом году и традиционно готовят эти блюда. Давайте посмотрим, какая еда будет стоять на новогоднем столе в разных странах.

Англия

Ни одни традиционные новогодние праздники Англии не обходятся без плумпудинга, который состоит из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей.

Перед подачей на стол, пудинг поливают ромом и поджигают, что делает праздник еще ярче. Также традиционно на стол подают фаршированную индейку с овощами под соусом из крыжовника.

Индейка с овощами считается традиционным блюдом и радует гостей на любом празднике.

Америка

Традиционным американским блюдом также считается идейка, однако в отличие от английской, американскую индейку готовят иначе. Говоря совсем простым языком, индейку начиняют всеми продуктами, которые “завалялись” в холодильнике. Обычно это сыр, чеснок, чернослив, яблоки, капуста, фасоль, грибы, пряности.

Австрия, Венгрия

В этих странах подавать к праздничному столу птицу — дурной знак. Суеверные жители этих стран считают, что если подать птицу к праздничному столу, то счастье может улететь. Традиционная австрийская кухня богата своими изысками.

Так, к праздничному столу можно подать шницель, штрудель, также можно приготовить традиционный рыбный салат по-австрийски.

В Венгрии к праздничному столу принято подавать традиционные бейглы — маковые и ореховые рулеты, которые перекочевали из еврейской кухни.

Дания, Швеция 

Главным новогодним праздничным блюдом датчан считается треска. Это блюдо символизирует счастье и богатство. На праздничный стол шведов обязательно подается лютефикс — рыбное блюдо из сушеной трески.

Германия

Неотъемлемым и символичным блюдом праздничного стола Германии считается сельдь. Считается что сельдь обязательно принесет счастье в грядущем году. Традиционными и не менее важными блюдами на праздничном столе считается Sauerkraut — тушеная квашеная капуста с сосискам, Eisbein – свиная вареная рулька и конечно же множество видов немецких колбасных изделий. ( в каждом регионе — свои сорта).

Израиль 

Важно отметить что в Израиле Новый год отмечают в Сентябре. Новогодний праздничный стол жителей Израиля имеет ряд своих правил. Главное правило — горькие, кислые и соленые блюда убирают подальше. Стол накрыт сладкими блюдами.

Также на столе обычно присутствуют мед, финики, гранаты и яблоки. Халу – праздничную сдобу — обмакивают в мед. Эта традиция соблюдается многими людьми. Таким образом израильтяне “подслащивают” год грядущий.

Также на праздничный стол подают варёную рыбу, печёные яблоки, капусту, свеклу.

Голландия, Франция

На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите поджаренные во фритюре пончики и соленые бобы — одно из главных национальных блюд — именно на Новый год. Во Франции традиционный новогодний стол не обходится без жареных каштанов, устриц, красиво украшенных бутербродов с гусиным паштетом, сыров и конечно же французского вина.

Польша

В Польше на новогоднем столе можно насчитать ровно двенадцать блюд. И не одного мясного! Грибной суп или борщ, каша ячменная с черносливом, клецки с маслом, на сладкое шоколадный торт. Обязательное блюдо – рыба. Она во многих странах считается символом семейного счастья и благополучия.

Чехия и Словакия

Сходный набор блюд присутствует на новогодних столах хозяек Чехии и Словакии. Правда, кашу они предпочитают перловую, и обязателен штрудель – слоеный рулет с яблоками, предмет гордости каждой хорошей хозяйки.

Румыния, Австралия, Болгария

Среди множества традиционных блюд, представленных на праздничных новогодних столах, вы обязательно попробуете особенный пирог. Его особенность в том, что кому-то из гостей в кусочке пирога обязательно попадется монетка, или орешек, или перчинка. Счастливый обладатель находки в будущем году обзаведется семьей.

Япония 

30 декабря на предпраздничном столе обязательно присутствуют моти — небольшие пирожные из отварного риса, которые делают с фруктами и посыпают кунжутом.

На новогоднем праздничном столе должна обязательно присутствовать длинная лапша. Чем она длиннее, тем дольше будет жизнь участников застолья.

На столах часто присутствует морская капуста, жареные каштаны, горошек, бобы, вареная рыба эти составляющие — залог счастья, успехов в делах, здоровья, спокойствия.

Испания, Португалия, Куба

Во многих странах – Испании, Португалии, на Кубе символом изобилия и счастливого семейного очага издревле считают виноградную лозу. Поэтому жители этих стран с боем часов в полночь съедают двенадцать виноградин – по числу ударов часов. С каждой виноградиной загадывают желание – двенадцать заветных желаний на каждый месяц в году.

Италия

В Италии также принято подавать к новогоднему столу виноград, орехи, чечевицу, как символ и залог долголетия, здоровья и благополучия.

Тибет

У жителей Тибета существует милый новогодний обычай. Хозяйки пекут горы пирожков с самыми разнообразными начинками и одаривают ими всех знакомых и незнакомых людей. Чем больше раздашь, тем богаче будешь!

Бельгия

В Бельгии едят телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино. 

Новогодний стол как в Европе: от салатов до десертов

В России невозможно представить новогодний стол без оливье. Но хочется и разнообразия. Можно позаимствовать праздничные рецепты из других стран. Например, взять черногорский вариант нашего любимого салата или запечь индейку по-ирландски с английским соусом, на гарнир — венгерский фёзелик, а на десерт — французское «Полено».

Как приготовить самые простые и вкусные блюда из Европы — в материале РИА Новости.

Запеченная индейка по-ирландски

В Ирландии на Рождество запекают индейку с картофелем, смесью овощей и специальной начинкой. Эта традиция пришла на Изумрудный остров в XX веке из США от ирландцев-эмигрантов.

Сначала птицу моют и дают ей высохнуть. В это время готовят начинку: хлебный мякиш обжаривают на сливочном масле с луком, шалфеем и тимьяном (можно добавить и другие травы). Затем этой смесью нужно обложить индейку со всех сторон, чтобы она пропиталась ароматом мяса.

Рядом с тушкой на большом блюде для запекания кладут картофель и различные овощи (в Ирландии особенно популярна брюссельская капуста).

Когда птица готова, оставшийся на противне бульон смешивают с мукой или кукурузным крахмалом. Получается соус грейви (кстати, это уже традиционная английская приправа). Его наливают в тарелку, а уже потом накладывают мясо и гарнир. «Ирландцы считают, что запеченная индейка довольно сухая. Грейви придает сочность», — поясняет Лора Мак Махон из графства Голуэй на западе страны.

Черногорский вариант оливье

В Черногории коронное блюдо рождественского стола – «Русский салат». Это аналог нашего оливье с одним, но важным нюансом — в нем только свежий или свежезамороженный горошек, а не консервированный. Остальные ингредиенты такие же.

Майонез смешивают с французской горчицей, из-за чего салат приобретает дополнительную остроту.

Практичный немецкий салат

Картофельный салат с колбасками в Германии готовят практически ко всем крупным праздникам. Рождественский стол — не исключение.

Блюдо очень простое. Картофель отваривают в кожуре, очищают и режут небольшими кубиками. Так же нарезают маринованные огурцы, а красный репчатый лук (можно маринованный) — полукольцами.

Для заправки — смесь горчицы, майонеза и оливкового масла. Сосиски отваривают и подают к салату либо целиком, либо нарезают и добавляют к остальным ингредиентам.

Чечевица по-венгерски для богатства

В Венгрии на Новый год обязательно готовят холодец и чечевицу, которая по форме напоминает монетки. Как рассказали в Венгерском культурном центре, считается, что она на праздничном столе — к деньгам и достатку.

Чаще всего из этого бобового растения делают густое сытное рагу — фёзелик. Для него годятся любые имеющиеся в доме овощи, в том числе замороженные или даже консервированные.

Чечевицу предварительно на два-три часа замачивают в воде. Затем отваривают вместе с овощами в подсоленной воде с лавровым листом. Когда блюдо готово, в бульон кладут две столовые ложки муки для загустения. Можно добавить 100-150 граммов жирной сметаны, но это на вкус.

Французское «Полено» на десерт

«У французов все праздники ассоциируются с едой, а Рождество — это вообще гастрономический рай», — говорит Ирина ван Донселаар из города Нант. При этом традиционного блюда нет.

Едят и устриц, и канапе с фуагра, и фаршированных индеек. Но заканчивается застолье, как правило, десертом в форме полена, он так и называется — «Буш де Ноэль».

Это бисквит, завернутый в рулет, пропитанный сиропом и украшенный кремом.

Сначала нужно сварить сироп. Для этого в кастрюле смешивают 100 граммов сахара, 70 миллилитров воды и одну столовую ложку ликера «Амаретто» или рома. Ставят на медленный огонь и доводят до загустения.

После этого принимаются за тесто. Отделяют желтки от белков, первые смешивают с сахаром и ванилином, а вторые взбивают в густую пену с щепоткой соли. Затем в желтки добавляют белки и муку, все аккуратно перемешивают.

Бисквит выпекают на прямоугольном противне, застеленном специальной бумагой, около 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Выкладывают на полотенце и пропитывают сиропом. Затем сворачивают вместе с полотенцем в рулет и оставляют в таком виде на четыре-пять часов.

  • 200 миллилитров сливок жирностью 33 процента
  • 50 граммов сливочного масла
  • 200 граммов шоколада

На медленном огне подогревают сливки. Добавляют масло, доводят до кипения. Снимают с огня и крошат в эту массу шоколад. В течение 20 минут крем взбивают, чтобы он стал воздушным.

После этого разворачивают рулет, смазывают его кремом, опять сворачивают (но уже без полотенца) и помещают в холодильник на четыре часа.

Завершающий штрих — украшение «Полена» остатками крема и разными декоративными элементами.

И кстати, французы едят этот десерт не с чаем, а с шампанским!

Пять простых блюд к новогоднему столу, чтобы покорить сердца всех гостей

Эти рецепты покорят любую хозяйку легкостью в приготовлении, простыми ингредиентами, но изысканностью и красотой получившихся блюд.

Эти рецепты покорят любую хозяйку легкостью в приготовлении, простыми ингредиентами, но изысканностью и красотой получившихся блюд.

Время чудес и волшебства, подарков, внимания и теплых объятий — все это о новогодней ночи, которая обретает поистине особый смысл для каждого человека. И совершенно неважно, какие планы в этот праздник, главное — чувствовать себя по-настоящему счастливым. Для многих Новый год — это хороший повод собраться вместе за вкусным ужином и видеть счастливые глаза родственников, поднимающих бокал игристого под бой курантов.

Все это, конечно, звучит заманчиво и красиво, но любой праздник для хозяйки — это испытание, которое требует не только времени, но и умения распределять свои силы. Можно приготовить умопомрачительные блюда и стрелой купидона поразить всех гостей, которые будут ликовать, вкушая каждую новую порцию, но расплакаться при виде своего отражения в зеркале.

Готовка, особенно в преддверии новогодней ночи, — бремя тяжелое. При этом не стоит забывать, что это праздник не только для тех, кто соберется за столом, но и для самой хозяйки дома. Она тоже должна блистать. Оливье — это, конечно, хорошо, но, чтобы осталось время на себя, предлагаем пять уникальных рецептов, благодаря которым получится усидеть на двух стульях: и гостей покорить, и себя в порядок привести.

Закуска «Мандаринки»

Мандарины — традиционные фрукты, от которых ломится практически каждый новогодний стол. Но не менее важно уделить особое внимание закускам. И это отличный вариант, который легко приготовить.

Ингредиенты: плавленый сырок (2 шт.), яйца вареные (2 шт.), морковь вареная (2 шт.), майонез, зелень по вкусу.

Способ приготовления: натираем на крупной терке плавленый сырок, а затем смешиваем с нарезанными квадратиками яйцами, к полученной массе добавляем измельчённую зелень, заправляем майонезом и формируем небольшие шарики. В финале покрываем их слоем тертой моркови. Вуаля – простая, сытная, вкусная и красивая закуска готова.

Салат «Сосновая шишка»

Если хочется поставить на стол не только оливье и крабовый, то этот рецепт точно нужно взять на вооружение. Интересно, что это блюдо легко приготовить, но оно точно соберет комплименты от всех гостей.

Ингредиенты: твердый сыр (200 г.), сливочный сыр (100 г.), чеснок (10-15 г.), горчица (5 г.), миндальные орехи и зелень розмарина.

Способ приготовления: натираем твердый сыр на мелкой терке, к нему добавляем сливочный сыр, продавленный чеснок и горчицу. Полученную массу перемешиваем и формируем из нее шишку, если получится, то можно две. Украшаем наше блюдо миндалём — имитируем форму обычной сосновой шишки. Если время позволяет, в так называемый «фарш» нашей шишки можно добавить соленый огурчик и копчёный окорочек.

Салат «Тигр»

2022-й — год тигра, поэтому можно удивить гостей необычным салатом, который по форме и цвету напомнит символ Нового года.

Ингредиенты: морковь (2 шт.), картофель (2 шт.), свежий огурец (1 шт.), яйца (4 шт.), мясо (свинина, говядина – по вкусу 300 гр.), майонез, соль, чернослив и зелень (для украшения).

Способ приготовления: отваренное мясо нарезаем на кусочки, отваренные яйца и морковь натираем, аналогично поступаем и с огурцом. Берем пищевую пленку, на ней и формируем салат. Первый слой — морковь, второй — картофель, затем огурец, мясо, яйцо. Каждый слой промазываем майонезом и солим, расположение ингредиентов можно менять, это не принципиально. Затем получившееся блюдо заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на несколько часов. Снимаем пленку и украшаем «шубку» из моркови черносливом и зеленью – вот и полоски как у тигра.

Куриное филе с курагой и черносливом

Среди гостей обязательно найдутся те, кто не представляет застолья без мясных блюд. И вот простой рецепт, чтобы их удивить.

Ингредиенты: куриное филе (1 кг.), морковь (2 шт.), лук (2 шт.), шампиньоны (200 гр.), курага и чернослив (по 6-8 шт.), изюм (столовая ложка), сливочный сыр и сметана (по столовой ложке), соль и специи по вкусу.

Способ приготовления: нарезаем куриное филе на кусочки, обжариваем, отдельно на сковороде жарим натертую морковь и нарезанные лук и грибы, чуть позже в зажарку добавляем сыр, сметану, соль, специи и все приготовленные для блюда сухофрукты. Заливаем получившуюся зажарку стаканом воды, доводим до кипения. Смешиваем ее с филе в глубокой сковороде и тушим под крышкой полчаса.

Волшебная золотая рыбка

Одним — мясо, другим — рыбу. Всем не угодить, как говорится. Но с этим рецептом все получится.

Ингредиенты: филе любой рыбки (250 г.), картофель (2 шт.), лук (1 шт.), помидор (1 шт.), сыр тертый (50 г.), майонез, лимон, соевый соус, соль, специи, зелень.

Способ приготовления: филе рыбки солим, перчим и маринуем в соевом соусе и лимонном соке полчаса. В форму для запекания выкладываем тонко нарезанные слайсы картофеля и лука, посыпаем приправами и выкладываем рыбку, накрываем ее кольцами помидора и лука. Затем повторяем схему с картофелем, заправляем майонезом и посыпаем тертым сыром. Выпекаем блюдо в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Пять простых рецептов – пять легких шагов к сытному столу, который не оставит равнодушным ни одного гостя. А хозяйка получит еще ни один комплимент, и не только благодаря вкусным блюдам. На их приготовление не нужно будет тратить много времени, поэтому удастся навести праздничный марафет без лишней суеты и нервов.

5 вкусных и простых салатов на Новый 2021 год / Едальня

Почти каждый новогодний стол не обойдется без оливье и «шубы». Но Быку — хозяину наступающего года — будет очень приятно, если вы учтете и его вкусы, поэтому берите на заметку наши простые и вкусные рецепты салатов на Новый год-2021.
Напрасно вы думаете, что если год Быка, то на столе можно позволить обойтись без праздничного оформления. Ничего подобного! Наш Бык эстет и ценит красивую подачу блюд и хорошую сервировку. К тому же, у хозяина наступающего года есть свои вкусовые предпочтения.

Салат «Морковка»


Бык любит морковку. Так что, не ленитесь и приготовьте этот немудреный салатик. Тем более, что он получается таким ярким и нарядным, что вполне может стать главной холодной закуской на вашем столе.
Надо:
2 куриных филе
2 картофелины
2 средних моркови
2 яйца
200 г грибов (шампиньоны или вешенки)
1 луковица
соль
черный молотый перец
майонез для пропитки
петрушка для декора
Готовим:
1) Куриную грудку отвариваем на пару.
2) Морковь и картошку отвариваем в кожуре, охлаждаем и очищаем.
3) Грибы нарезаем и обжариваем с луком на сливочном масле. Можете заменить на растительное, но на сливочном грибы вкуснее.
4) Яйца отвариваем и очищаем.
5) Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем на плоскую тарелку.6) Сверху на курицу кладем натертую картошку. Все смазываем майонезом и формируем «морковку».
7) На картофель выкладываем жареные грибы и мелко нарезанные яйца. Эти два слоя тоже смазываем майонезом.
8) И последний слой – тертая морковка. Она должна полностью закрыть весь салат сверху и по бокам. Кстати, по желанию, этот слой можно подсолить.
9) И последний штрих – из веточек свежей петрушки формируем хвостик для нашей новогодней морковки.

Хрустящий салат с ростками пшеницы

Не забудьте, что Бык очень уважает зерно и крупы. И на в этот Новый год на столе должно быть хотя бы одно зерновое блюдо. Но не варить же вам в праздничную ночь кашу? Поэтому, вот вам рецепт вкусного и легкого новогоднего салата из пророщенной пшеницы.
Надо:
300 г пророщенной пшеницы
2 небольших свежих огурчика
1 зубчик чеснока, пол пучка салата «латук»
1-2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка лимонного сока
соль
Готовим:
1) Ростки пшеницы 4-5 минут отвариваем в подсоленной воде, затем сливаем и охлаждаем.
2) Листья салата рвем руками.
3) Огурец натираем на крупной терке.
4) Чеснок нарезаем очень мелко.
5) Все ингредиенты аккуратно смешиваем, солим, перчим и заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Перед подачей на стол даем настояться 30 минут.

Салат «Поросячьи нежности»

Если бы Бык на самом деле попробовал этот салат, он бы замычал от удовольствия. Ведь в нем такие милые его сердцу чернослив и орехи.
Надо:
300 г отварного языка
100 г любого твердого сыра
100 г грецких орехов
100 г чернослива
4 яйца
майонез
Готовим:
1) Первым делом заливаем кипятком чернослив. Когда он распарится – очищаем его от косточек и нарезаем.
2) Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде, затем очищаем от пленочек и рубим ножом.
3) Сваренные вкрутую яйца натираем на терке.
4) Отварной язык нарезаем на мелкие кубики.
5) Все ингредиенты слоями выкладываем в салатник, каждый слой смазывая майонезом. Даем пропитаться в холодильнике.

Салат «Пятачок»


Салат в виде поросенка приведет в восторг ваших детей.
Надо:
1 куриная грудка
3 яйца
1 огурец
1 кислое яблоко
пол пучка зеленого лука
пол пучка укропа
5 ст. ложек сметаны
100 г «докторской» колбасы
маслины
Готовим:
1) Укроп и лук мелко нарезаем и смешиваем со сметаной. Можно по вкусу добавить соль – это будет заправка для салата.
2) Куриную грудку отвариваем и нарезаем кубиками.
3) Яблоко очищаем от кожи и сердцевины и натираем на крупной терке.
4) Огурец нарезаем кубиками.
5) Сваренные вкрутую яйца натираем на терке. 6) Смешиваем куриную грудку, яблоко, огурец и яйца. Заправляем сметанным соусом и выкладываем на круглое блюдо. Ложкой выравниваем поверхность – должна получится ровная полусфера.
7) От «Докторской» отрезаем 1 тонкий кружочек и разрезаем его пополам – это будут «ушки».
8) Оставшуюся колбасу натираем сверху на салат, закрывая верх и бока. Должен получится розовый шарик – это основа нашего поросенка.
9) По бокам вставьте «ушки» из кусочков колбасы. А из маслин сделайте «пятачку» глазки.

«Лодочки» с авокадо

Год Быка – не повод объедаться. Закуска в «лодочках» из авокадо для тех, кто в Новогоднюю ночь хочет плясать до утра, без тяжести в желудке.
Надо:4 авокадо
10 креветок
3 мандарина
горсть салатного микса
по несколько капель оливкового масла и лимонного сока
Готовим:
1) Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и часть мякоти. Должны получится «лодочки».
2) Мякоть авокадо нарезаем кубиками. Добавляем лимонный сок.
3) Мандарины очищаем от пленочек, разбираем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
4) Креветки отвариваем и очищаем.
5) Соединяем авокадо, салат и мандарины. Заправляем оливковым маслом и раскладываем по «лодочкам».
6) Подготовленные креветки выкладываем сверху.

5 коронных блюд на новогодний стол

Каждый год большинство из нас задается вопросом, что же такого необычного приготовить на Новый год. Несмотря на то, что хочется пробовать новые рецепты, на столе всегда есть коронные блюда хозяйки, которые лучше всех готовит только она. Если вы еще не обзавелись такими рецептами на все времена, мы выбрали пять блюд, которые достойны стать главными на новогоднем столе. 

Оливье с курицей и икрой

Салат, который придумал француз Люсьен Оливье, совладелец московского ресторана «Эрмитаж», стал главным салатом, без которого невообразим Новый год в советских странах.  Каким был самый первый оливье, доподлинно неизвестно. Один из ранних зафиксированных рецептов состоял из рябчиков, картофеля, огурцов, салатных листьев, раковых шеек, каперсов, оливок, майонеза, сои кабуль и ланспика (прозрачного бульона, из которого делали заливное). Да и сейчас вариаций много – уткой, говядиной, языком, семгой, лососем и даже крабом. Мы предлагаем вариант, приближенный к первоначальному, – с курицей. 

Ингредиенты

  • Куриное филе – 2 штук
  • Картофель – 3 штуки
  • Маринованные огурцы – 3 штуки
  • Моченые яблоки – 2 штуки
  • Латук – 3 штуки
  • Стебель сельдерея – 2 стебля
  • Каперсы – 2 чайные ложки
  • Консервированный зеленый горошек – 4 столовые ложки
  • Оливки – 6 штук
  • Перепелиное яйцо – 5 штук
  • Петрушка – по вкусу
  • Майонез – по вкусу 
  • Красная икра – по вкусу

Готовим 

  1. Приготовить куриные грудки в мультиварке: поперчить, упаковать в вакуумный пакет с кусочком сливочного масла и готовить при 64 градусах 20 минут. Если нет мультиварки, вскипятить хорошо приправленный куриный бульон, опустить в него грудки, закрыть крышкой и оставить до полного остывания.
  2. Картофель очистить и сварить в хорошо приправленном курином бульоне так, чтобы он легко протыкался зубочисткой, но не рассыпался.
  3. Перепелиные яйца сварить так, чтобы желток остался нежным: положить в кипящую воду, еще раз довести до кипения, после этого сразу снять кастрюльку с огня, закрыть крышкой и оставить на 15 минут, затем переложить в очень холодную воду (со льдом), а минут через 10 очистить прямо в воде.
  4. Из яиц вынуть желтки и пюрировать их в блендере вместе с петрушкой и небольшим количеством майонеза. Посолить и поперчить по вкусу. Наполнить яйца получившейся начинкой. Украсить красной икрой.
  5. Листья латука порубить. Нарезать куриные грудки, картофель, моченые яблоки и маринованные огурцы небольшими кубиками или тонкими полосками. Каперсы – пополам. Оливки – маленькими кусочками.
  6. Смешать мясо, картофель, листья салата, корнишоны, оливки, горошек, каперсы с майонезом.
  7. Выложить салат на тарелку. Сверху разровнять и выложить начиненные перепелиные яйца, по желанию можно украсить икрой. 

Для рецепта вам пригодится:

Маринованые огурчики Bizim Tarla – кэшбэк 1%

Зеленый горошек Bizim Tarla – кэшбэк 1%

Майонез Bizim Süfrə – кэшбэк 5%

Дип из печеных перцев с наршарабом

Это не только нарядное, вкусное блюдо, но и полезное. Еще его один неоспоримый бонус – готовится достаточно быстро. 

Ингредиенты 

  • Перец чили – 2 штуки
  • Красный сладкий перец – 1 кг
  • Очищенные грецкие орехи – 100 г
  • Крекеры – 50 г
  • Соус наршараб – 3 столовые ложки
  • Соль – ¾ чайные ложки
  • Лимонный сок – 1,5 столовых ложек
  • Кумин (зира) – ½ чайные ложки
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки
  • Кедровые орехи – 50 г

Готовим 

  1. Целые перцы (сладкие и острые) разместить на противне, проложенном пекарской бумагой, и отправить на пятьдесят минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Через двадцать – двадцать пять минут перевернуть на другой бок, чтобы пропеклись равномерно.
  2. Готовые сладкие перцы выложить в сито, установленное над миской, и аккуратно избавить их от семян, перегородок и кожицы. Миска поможет сохранить сок, который пригодится в дальнейшем. Острые перцы очистить от лишнего просто так, без сита.
  3. Переложить все перцы в миску, добавить грецкие орехи, крекеры (лучше не очень соленые), наршараб, лимонный сок, зиру, соль, оливковое масло и одну-две столовые ложки сока, оставшегося от сладких перцев. Пробить смесь блендером, чтобы получилось однородное пюре. Если соус будет жидковат, можно добавить еще пару крекеров, а если чересчур густым – воды или сока перцев. Убрать в холодильник на час.
  4. Обжарить на сковороде без масла орешки пинии. Украсить ими охлажденный дип – и сразу подавать.

Для рецепта вам пригодится:

Наршараб Bizim Tarla – кэшбэк 1%

Оливковое масло Zeytun Baglari – кэшбэк 3%

Телячьи отбивные с горчичным соусом и помидорами

Отбивные перед приготовлением лучше отбить плоской стороной тесака или раскатать скалкой, положив медальоны между двумя листами фольги. Соус с помидорами сам по себе тянет на гарнир, но можно подать его и с картофельным пюре. Помидоры для соуса надо предварительно очистить от кожицы или использовать уже очищенные из банки. 

Ингредиенты: 

  • Телячьи отбивные – 4 штуки
  • Помидоры консервированные – 200 г
  • Красный лук – 1 головка
  • Белое сухое вино – 200 мл
  • Сливки 25%-ные – 50 мл
  • Петрушка – 20 г
  • Дижонская горчица – 2 столовые ложки
  • Листья эстрагона – 20 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Готовим 

  1. Отбивные перед приготовлением лучше отбить плоской стороной тесака или раскатать скалкой, положив медальоны между двумя листами фольги.
  2. Обжарить мелко нарубленный лук на сливочном масле (25 г) – до тех пор, пока он не станет мягким, добавить белого вина и тушить на сильном огне, пока вино не выпарится наполовину.
  3. Добавить сливки, уменьшить огонь и, взбивая соус венчиком, томить примерно минуту. Снять соус с огня.
  4. Телячьи медальоны посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле (25 г) с двух сторон. Три минуты с одной стороны и две – с другой (если ваши отбивные толщиной примерно пять-семь миллиметров).
  5. Переложить готовые медальоны в теплое место, упаковав в фольгу. А в остатки мясного соуса на сковороде, где жарились медальоны, долить винно-сливочный соус, добавить горчицу, посолить, поперчить, взбить венчиком и тушить две минуты, потом добавить помидоры и пряные травы и тушить еще минуту-другую. Полить этим соусом медальоны перед подачей на стол.

Для рецепта вам пригодится:

Помидоры консервированые Bizim Tarla – кэшбэк 1%

Белое сухое вино Terra Caspea Chardonnay – кэшбэк 4%

Сливочное масло Gerda – кэшбэк 2%

Хотите получать полезную информацию и делать свой шоппинг ещё более умным?

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте уведомления о новых статьях!

Я даю согласие на рассылку

Запрос отправлен

Подписаться

Вы уже подписаны на рассылку

Осетрина в гранатовом соусе

Уже сам осетр делает стол праздничным. При всем грозном виде рыба это деликатная: костей в ней практически нет, мясо нежное, практически диетическое, а шипы-звездочки можно и удалить. Гранатовый  соус делает этот рецепт еще более нарядным. Также можно добавить в соус немного наршараба и чуть-чуть лимонного сока.

Ингредиенты: 

  • Гранаты – 1 штука
  • Гранатовый сок – а ½ л
  • Осетрина – 2 кг
  • Кинза – 1 пучок
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль и перец по вкусу

Готовим 

  1. Осетрину разрезать на куски по полтора сантиметра шириной и отварить в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Десяти-пятнадцати минут после кипения должно быть достаточно. Слишком переваривать не нужно, рыба тогда начнет разваливаться, и блюдо в итоге лишится большей части товарного вида.
  2. В ступке растолочь листья кинзы с чесноком и солью до однородной кашицы. Смешать в миске полученную смесь с гранатовым соком.
  3. Выловить из кастрюли куски осетрины, разложить их на блюде и залить гранатовым соусом.
  4. Посыпать сверху зернами граната и листьями кинзы и подавать. 

Для рецепта вам пригодится:

Соль SALUTE – кэшбэк 3%

Гранатовый сок Bizim Tarla  – кэшбэк 1%

Молотый черный перец Ilgim – кэшбэк 2%

Шоколадный капкейк с кремом ганаш 

Кофе подчеркивает вкус горького шоколада, придает капкейку аппетитный и насыщенный цвет. А золото – можно попробовать раздобыть кондитерское сусальное – делает эти капкейки особенно нарядными и торжественными. Состав традиционного французского ганаша не меняется уже несколько веков. Это всегда качественный черный шоколад, жирные сливки и хорошее сливочное масло. Главное в соусе – однородность, поэтому он тщательно промешивается. Чем гуще застынет ганаш, тем лучше шапочки капкейков будут держать форму. Если времени готовить ганаш совсем нет, можно полить сверху капкейки шоколадным соусом Bizim Süfrə. 

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 35 г
  • Ванильный экстракт (или ванилин) – 10 мл
  • Свежесваренный кофе – 90 мл
  • Пшеничная мука – 215 г
  • Разрыхлитель – ½ чайные ложки
  • Соль – ¾ чайные ложки
  • Сливочное масло – 170 г
  • Сода – ½ чайные ложки
  • Сахар – 215 г
  • Куриное яйцо – 2 штуки
  • Сметана – 120 г
  • Горький шоколад – 225 г
  • Сливки 35%-ные – 270 мл
  • Патока (или мед) – 40 г
  • Шоколадный соус Bizim Süfrə

Готовим

  1. Венчиком перемешать какао, кофе и ванильный экстракт (либо ванилин). 
  2. Таким же образом смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
  3. Растопить в сотейнике масло и сахар, затем взбить миксером 5 минут, пока масса не остынет. Добавить по одному яйца, затем смесь какао и кофе. Всыпать туда же половину мучной смеси, размешать. Следующей добавить сметану, тоже размешать. И только потом – оставшуюся мучную смесь.
  4. Разложить тесто по формочкам и отправить в разогретую до 175 градусов духовку минут на 20.
  5. Довести сливки с патокой до кипения. Мелко нарубить шоколад, положить его в широкое блюдо и залить горячими сливками. Через 15–20 секунд плавящиеся кусочки аккуратно лопаткой размешать в абсолютно гомогенную массу – начинать надо с середины, постепенно захватывая все больше шоколада.
  6. Поставить крем в холодильник и периодически помешивать, пока он не замерзнет настолько, что будет держать форму. Тогда выложить крем в кондитерский мешок и выдавить на готовые капкейки. Украсить кремовые шапочки кондитерским золотом. 

Для рецепта вам пригодится: 

Какао-порошок  Ilgim – кэшбэк 2%

Ванилин Ilgim – кэшбэк 2%

Кофе Lavazza – кэшбэк 3%

Пшеничная мука Bismak – кэшбэк 2%

Сливочное масло Kalinka – кэшбэк 3%

Сметана Atena – кэшбэк 3%

Шоколадный соус Bizim Süfrə – кэшбэк 5%

Горький шоколад Choco Art – кэшбэк 2%

Удивляйте и радуйте своих гостей за праздничным столом!

Если вы еще не с нами, кнопки для скачивания приложения здесь

Все в одном приложении!

Салат из брокколи — пара поваров

Новый и улучшенный вариант классического салата из брокколи! Хрустящий и пикантно-сладкий, в нем есть брокколи, изюм и ароматная заправка.

Любите салат из брокколи? Нам тоже. Есть что-то в этом классическом американском салате из брокколи: знаете, тот, что с изюмом и заправкой на основе майонеза? Это летний ретро-салат, в котором соцветия маринуются в соусе до тех пор, пока они не станут мягкими и пикантно-сладкими. Это странно приятно и дает нам все эти ностальгические вибрации.Вот новая и улучшенная версия, чтобы сделать его свежим и здоровым: но он сохраняет весь характер и вкус оригинала. На самом деле: мы думаем, что даже лучше .

Салат из брокколи: новый и улучшенный!

Соус Майо и изюм пахнут 1950-ми и 60-ми годами, верно? Хотя мы не смогли найти окончательную историю салата из брокколи, у него есть все маркеры тех десятилетий. Обычно этот салат украшают беконом, а иногда и сыром: из свежего и полезного салата он превращается в изысканное лакомство.Итак, здесь, в A Couple Cooks, мы приступили к модернизации этой классики (точно так же, как мы сделали с этой запеканкой из зеленой фасоли). Вот почему вы должны приготовить этот рецепт салата из брокколи:

  • Заправка с достаточным количеством майонеза. Майонез придает насыщенный вкус и текстуру, но ему не обязательно плавать в воде. Эта заправка представляет собой идеальное сочетание сливочного и пикантного сладкого. Веганский майонез становится легко найти: используйте его для салата из брокколи на растительной основе.
  • Без сыра и бекона .Салат не нуждается в сыре и беконе, чтобы быть вкусным! Удалив их, он свежий и растительный.
  • Тот же великолепный вкус… или лучше! Этот салат такой же сытный, как и стандартный… на самом деле, мы думаем, что он даже вкуснее!

Ингредиенты для салата из брокколи

Вы убеждены? Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для основы этого салата из брокколи:

  • Свежая брокколи : убедитесь, что она максимально свежая. Чем свежее брокколи, тем вкуснее салат!
  • Red Onion
  • Морковь
  • Raisins: Вы также можете использовать сушеные клюквы или вишни
  • Mayo: Использование Vegan Mayo По желанию
  • Cider Vinegar
  • Dijon Mogader
  • Кленовый сироп или сахар: Любой вариант работает! используйте чистый кленовый сироп для натурального сладкого салата!

Добавьте топпинг из дымчатых семечек!

Помните, мы говорили вам, что убрали бекон из классического салата из брокколи? Вместо него ничего не нужно.Но если вы действительно хотите украсить этот салат сверху: приготовьте топпинг с копчеными семенами подсолнечника! Он имитирует вкус бекона с использованием семян подсолнечника, приправленных соевым соусом, кленовым сиропом и копченой паприкой. Они придают салату правильный копченый и пикантный вкус.

Что такое копченая паприка? Копченый испанский вариант сладкой паприки. Вы сможете найти его в большинстве продуктовых магазинов: иногда он имеет маркировку pimentón . Копченая паприка — наше секретное оружие в кулинарии на растительной основе, и мы используем ее во многих рецептах! Перейдите к лучшим рецептам копченой паприки, чтобы использовать банку.

Вам действительно нужно охлаждать 1 час?

Отличный вопрос: и нам нравится, что вы любите ярлыки (мы тоже). Однако в этом случае: время ожидания имеет значение. Да, вам нужно поставить салат из брокколи в холодильник на 1 час! Вот почему:

  • Создает правильную нежную текстуру брокколи. Технически его можно съесть сразу. Но если вы это сделаете, брокколи будет хрустящей. Честно говоря, это просто невкусно! Охладите 1 час, и он достаточно размякнет.
  • Ароматы проникают еще сильнее! После 1-часовой выдержки вкус становится лучше. Салат из брокколи на вкус еще более острый и пикантно-сладкий.

Еще рецепты с брокколи

Угадайте, что? У нас есть еще много классических рецептов брокколи, чтобы насладиться этим полезным овощем! Вот некоторые фавориты, которые вы должны попробовать:

  • Салат из брокколи Этот сливочный салат из брокколи невероятно вкусен! Его легко приготовить из свежей брокколи или фасованной смеси, которую можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
  • Быстрая сырная брокколи — это лучший быстрый и легкий гарнир! Фаворит фанатов.
  • Эпическая жареная брокколи Придает этому зеленому вегетарианскому вкусу НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ вкус, от которого невозможно оторваться! Его обугливают до мягкости, а затем сбрызгивают лимонным соком.
  • Жареная брокколи Идеально подходит для будних вечеров! Хрустящая нежность и насыщенный вкус.
  • Брокколи с пармезаном Мы смеем вас больше не есть эту хрустящую, хрустящую брокколи с пармезаном!
  • Кремовый картофельный суп с брокколи Интенсивно сливочный, сытный и на 100% растительный! Это легкий полезный суп, который любят все.
  • Салат из брокколи Хотите попробовать этот салат по-новому? Сделайте это с брокколи!

Этот рецепт салата из брокколи…

Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов используйте веганский майонез.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Новый и улучшенный вариант классического салата из брокколи! Хрустящий и пикантно-сладкий, в нем есть брокколи, изюм и ароматная заправка.


  • От 1 1/2 до 2 фунтов брокколи на стебле, достаточно для 8 чашек соцветий
  • 1 стакан нарезанного красного лука
  • 1 морковь, нарезанная соломкой или натертая на терке
  • ½ стакана изюма
  • ½ стакана майонеза (можно веганский майонез)
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахара или кленового сиропа
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Для топпинга

  • ¼ чашки семян подсолнечника
  • 1 столовая ложка соевого соуса или тамари
  • 1 столовая ложка кленового сиропа или сахара
  • 1 чайная ложка копченой паприки

  1. Нарежьте брокколи на очень маленькие соцветия.Нарезать красный лук. Перемешайте вместе с изюмом.
  2. Смешайте майонез, яблочный уксус, сахар, дижонскую горчицу и соль. Добавьте к овощам и перемешайте. Охладите в течение 1 часа, чтобы ароматы смешались, а брокколи стала мягкой (вы можете есть сразу, но брокколи хрустящая и имеет менее традиционную текстуру).
  3. Тем временем поместите семена подсолнечника, соевый соус, сахар, копченую паприку и 2 щепотки соли в сковороду. Нагрейте на среднем огне и жарьте в течение примерно 5-6 минут, часто помешивая, пока они не станут липкими и большая часть жидкости не испарится, следя за тем, чтобы они не подгорели, и соскребая прилипшие кусочки со дна сковороды.Когда они станут липкими и потемнеют (и, возможно, слипнутся), снимите с огня и разложите их на пергаментной бумаге в один слой и дайте высохнуть до подачи на стол, около 10 минут.
  4. Когда салат будет готов к подаче, посыпьте семечками подсолнуха.
  • Категория: Салат
  • Способ приготовления: Сыроедческий
  • Кухня: Американская
  • Диета: Веганская

Ключевые слова: Салат из брокколи, Лучший салат из брокколи

Еще больше удивительных рецептов салатов

Салаты — лучший способ есть овощи! Вот некоторые из наших любимых рецептов салатов:

41 лучший рецепт салата — безумно вкусно

Ищете лучшие рецепты салатов для обеда? От листовой зелени до макарон, картофеля и фруктов — на выбор так много восхитительных салатов!

Салаты, как правило, имеют плохую репутацию скучной еды.Но с этими рецептами салатов вы можете попрощаться с сырыми салатами и поприветствовать вкусную зелень.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Салаты — отличный способ пополнить свой рацион витаминами и минералами. Они содержат много клетчатки и часто менее калорийны.

К сожалению, они также могут быть пресными и скучными. Уже нет! Эти салаты сохраняют всю ожидаемую пользу и в то же время будоражат вашу палитру.

Выберите свой любимый вкус и начните творить! Эти рецепты салатов являются не только едой, но и произведением искусства.

От сладких угощений с фруктами до пикантных мисок с пользой — найдется салат на любой вкус!

Греческий салат популярен во многих ресторанах благодаря своему уникальному вкусу и приятной начинке. Приготовьте самостоятельно, следуя этому рецепту.

Красный лук, маслины и банановый перец делают это блюдо таким, какое оно есть! Это пикантный салат с широким спектром вкусов и текстур.

Острая заправка — это идеальная добавка, объединяющая все ингредиенты воедино.

Посыпьте раскрошенным сыром фета, и у вас получится вкусный и питательный салат.

Салаты не обязательно должны быть наполнены зеленью! В этом салате фасоль, северная фасоль и черная фасоль играют жизненно важную роль в блюде.

Смешайте их вместе и полейте уксусной заправкой, чтобы получился белковый салат, от которого вы будете сыты на долгие часы.

Измельчение не требуется! Смешайте банки с фасолью и дайте им остыть, чтобы получить новую захватывающую идею для ланч-боксов.

Не отказывайтесь от углеводов только потому, что решили съесть салат! Этот салат из макарон является двоюродным братом знаменитого картофельного салата.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Пиментос и майонез задушат вашу любимую лапшу в миске, которая взрывается ароматом.Добавьте ваш любимый огуречный соус или семена сельдерея, чтобы приготовить превосходное блюдо.

Этот салат из макарон станет идеальным гарниром для барбекю или обеда в середине недели. Всякий раз, когда вы едите его, вы обязательно получите удовольствие!

В этом рецепте салата из зеленой фасоли замените старые листья салата зеленой фасолью.

Прохладные и хрустящие зеленые бобы смешивают с нарезанным луком, а затем покрывают заправкой на основе уксуса.

Этот рецепт восхитителен сразу же, как только вы его приготовите, но он станет еще лучше, если вы оставите его мариноваться на ночь.

Все вкусы объединяются, чтобы умереть за блюдо, которое будет в вашей еженедельной ротации.

Эти ароматы напоминают о лете и ленивых субботних днях, проведенных на солнце. Упакуйте этот салат из зеленой фасоли и возьмите его с собой на пикник.

Помидор, выращенный в саду или купленный в магазине, всегда является деликатесом. Оденьтесь в этот восхитительный рецепт салата из помидоров.

Секретными ингредиентами являются сушеные травы, которые смешивают с майонезной заправкой.

Они усиливают вкус помидоров, благодаря чему это блюдо занимает первое место в списке ваших любимых блюд.

Наслаждайтесь этим салатом отдельно или с бутербродом. Этот томатный салат понравится всей семье.

Классическое блюдо для приготовления пищи и барбекю, рецепт картофельного салата нужен каждому. Сделайте это своим! Его легко приготовить, и он волшебным образом исчезнет со всех тарелок.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении картофельного салата или опытным ветераном, эта версия обязательно понравится даже пуританам, занимающимся картофельным салатом.

Сохраните свои летние ночи с этим замечательным рецептом картофельного салата.Это идеальное сочетание соленого и сливочного.

Цыплята-гриль — это быстрый и простой вариант ужина в последнюю минуту. Но что делать с остатками? Пусть пропадают?

Ваша проблема решена с этим рецептом куриного салата на гриле! Вчерашняя курица – это успех сегодня!

Куриный салат так же универсален, как и арахисовое масло. Лучшие крекеры, хлеб, сельдерей, кукурузные чипсы и все, что вы можете придумать, чтобы приготовить сытную еду.

Названный в честь короля Цезаря, этот король салатов является идеальным первым блюдом для любого основного блюда.

Традиционная заправка для салата «Цезарь» требует мелко помолотых сардин. К счастью, в этом рецепте есть способ обойти это.

Хрустящий и прохладный салат айсберг составляет основу этого салата, а гренки и сыр пармезан завершают его.

Добавьте эти ингредиенты, и у вас будет простой, но изысканный салат прямо с итальянского побережья.

Может ли одно блюдо содержать два суперпродукта? Этот яблочный салат со шпинатом точно сможет! Если одно яблоко в день отпугнет доктора, представьте, что сделает это блюдо.

Землистая горечь шпината прекрасно дополняет хрустящую сладость кусочков яблока. Почему мы не додумались объединить их раньше?

Вкусно и сладко в одном укусе. Этот яблочный салат со шпинатом достаточно прост, чтобы им можно было наслаждаться в спортивных штанах, но достаточно элегантен, чтобы сопровождать вас на следующей вечеринке.

Киноа — это древнее зерно, которое за последние несколько лет приобрело большую популярность. Хотя вполне заслуженно!

Какое еще зерно содержит заметный уровень белка и клетчатки? Побалуйте себя вкусняшками и насладитесь тарелкой этого сытного салата из киноа.

Вам обязательно понравится. Простое зерно настолько богато питательными веществами, а остальная часть салата бомбардирует вас восхитительными ароматами. Что еще тебе надо?

Твоей маме приходилось пилить тебя, чтобы ты ел брокколи, когда ты был маленьким?

Откажитесь от борьбы с рецептом салата из брокколи. Это так вкусно, что вы удивитесь, как было время, когда брокколи не были вашими любимыми блюдами.

Измельчите несколько корон, и у вас будет еда, достойная королевы с этим рецептом салата из брокколи.

Для тех, кто ест растительную пищу, может быть трудно получить достаточное количество белка. В результате скромный нут играет жизненно важную роль во многих вегетарианских диетах.

Украсьте эту фасоль этим рецептом салата, чтобы придать своему верному помощнику новый вид и вкус! Мясоеды также могут насладиться этим пикантным салатом.

Держите в холодильнике гигантскую миску для быстрых закусок или блюд в последнюю минуту. Нет времени дня, когда салат из нута не подойдет.

Думаете, нарезанные салаты только для богатых и знаменитых? Подумайте еще раз! Почувствуйте себя VIP-персоной с этим рецептом итальянского нарезанного салата.

Салат Айсберг сочетает в себе все традиционные ароматы Италии. От оливок до заправки на основе сливок с травами — вам понравится каждый кусочек!

Начните свой следующий романтический вечер прямо с этого восхитительного итальянского нарезанного салата.

Руккола — самая сытная из зелени, и этот рецепт салата действительно демонстрирует это!

Земляной вкус дополняется множеством восхитительных начинок и заправок.

Достаньте салатницу и приготовьте на скорую руку этот салат из рукколы.Листовая зелень и хрустящие начинки станут идеальным обедом или поздним перекусом.

Этот рецепт одновременно освежает и питает. С таким количеством минералов ваше тело будет радоваться шведскому столу питательных веществ.

Этот салат из амброзии, названный в честь еды греческих богов, подарит вам ощущение королевской власти. Утонченно сладкое блюдо, можно даже считать этот салат десертом!

Хитрость заключается в том, чтобы нарезать каждый ингредиент достаточно мелко, чтобы с каждым кусочком вы получали всего понемногу.

Погрузитесь и удивитесь, насколько вкусен этот салат из амброзии!

Салат из капусты — это фантастический способ съесть эту мощную зелень. Вместо того, чтобы прятать его (плохо) в своих коктейлях, сразитесь со зверем лицом к лицу в этом рецепте салата.

От чипсов из капусты до соков холодного отжима, я уверен, что вы получили свою долю этого основного продукта из зелени. Пусть это займет центральное место в этом сладком и остром рецепте салата.

Наслаждайтесь добром, раскошелившись на щедрую порцию этого салата.Это так же вкусно, как и для вас.

Кукуруза, черная фасоль и множество специй составляют этот мексиканский салат! Вы можете есть его просто так, но этот салат предназначен для ваших любимых чипсов из тортильи.

Красный лук и уксусная заправка сочетаются с этим пико-салатом, который станет идеальной закуской. Поделитесь с друзьями или оставьте все это себе. не скажу!

Думайте нестандартно и наслаждайтесь этим мексиканским салатом!

Лето — лучшее время для приготовления кукурузного салата.Свежие ядра идеально сладкие и хрустящие для восхитительного обеда.

Дайте зелени передохнуть, и пусть эта желтая чудо-еда сияет. Охлажденный кукурузный салат — идеальный гарнир для летнего дня.

Подавайте с большой ложкой и сохраняйте повторение шагов в течение нескольких секунд.

Как этот салат получил свое название? Я не уверен. Возможно, его подавали в отеле «Уотергейт»?

Как это стало популярным рецептом? Будучи вкусным!

Наслаждайтесь мириадами восхитительных свежих вкусов в этом салате Уотергейт.Это сочетание, которое вы не захотите пропустить.

Засучите рукава и вперед! Этот салат сам не приготовится.

Чечевица — еще один полезный продукт, обеспечивающий изобилие белка и клетчатки в рационе каждого всеядного.

Приготовьте большую партию и добавьте в этот салат из чечевицы. Это блюдо поднимет вам настроение даже в самые трудные дни.

Упакуйте его в дорогу или наслаждайтесь им, не выходя из собственного дома. Вам понравится каждый кусочек этого пикантного салата из чечевицы.

Фрукты — это конфеты природы, а арбуз — самый сладкий из них. Звезда лета также является звездой этого салата.

Нарезанный арбуз такой сочный, что вам даже не понадобится заправка. В сочетании со свежей мятой этот салат действительно бесподобен.

Несмотря на то, что на вкус это лакомство, этот арбузный салат не вызывает чувства вины и абсолютно божественен. Не беспокойтесь об остатках, потому что их не будет!

Скромный столовый сорт винограда часто воспринимается как нечто само собой разумеющееся.Но не больше! Позвольте винограду занять центральное место в этом рецепте виноградного салата.

Представитель племени сладких салатов, этот виноградный салат представляет собой вариацию на тему традиционного фруктового салата.

Если вы любите фруктовые коктейли в праздничные дни, этот виноградный салат понравится вам круглый год.

Замените тарелку мороженого на тарелку виноградного салата. Это настолько вкусно, что вы даже не почувствуете себя обманутым.

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем огурец? Охладитесь в жаркий день с помощью этого рецепта салата из огурцов.

Приступайте к нарезке, и через 10 минут у вас будет салат из хрустящих огурцов, который украсит ваш день. Приготовьтесь заранее, чтобы эти овощи вместе мариновались в холодильнике.

Я не думал, что этот рецепт может быть лучше, но это так! Этот рецепт со временем только улучшается, поскольку вкусы объединяются для максимального удовольствия.

Сладкое и соленое снова объединяются в этом рецепте салата с фисташками и клубникой.

Ореховый, жирный вкус фисташек является идеальным дополнением к сладкой и терпкой клубнике.

Ягоды лопаются во рту, а орехи обеспечивают нужный хруст. Этот рецепт является вершиной изысканной кухни.

В то время как от большинства салатов вы чувствуете себя немного опустошенными, этот салат наполняет бак доверху! Орехи содержат дополнительный белок, а клубника богата клетчаткой.

Вкус ежевики варьируется от невероятно терпкого до греховно сладкого. К счастью, они всегда вкусные!

Подарите своим друзьям ежевику, чтобы пообщаться с ними в этом ежевичном салате.Это идеальная еда для вечеринки, чтобы показать человека дня, ежевику.

Ягоды лопаются на вашем языке в восхитительной симфонии натурального вкуса, в то время как остальная часть салата обеспечивает достаточную текстуру и контрастирует с их темной сладостью.

Салат «Кобб» — это полноценное блюдо, которое подается в тарелке. От меню быстрого питания до четырех звезд Мишлен, кобб-салат является популярным блюдом.

Сделайте свой собственный, следуя этому рецепту, и придайте ему свои особенности. Существует так много комбинаций начинки, что вы можете немного менять ее каждый день.

Яйцо — отличный источник нежирного белка, а сливочная заправка невероятно сытна. В этом основном блюде есть понемногу каждой группы продуктов!

Редис — основной продукт садовода. Если вы обнаружите, что у вас скопилось слишком много, используйте запасные части в этом салате из редьки.

Корень может иметь острую пряность, если вы просто едите его, сбалансируйте его мощный вкус, объединив его в этом рецепте салата.

С этим пикантным и сочным салатом из редьки отправляйтесь туда, где раньше не было редиски.

Салаты

Wedge известны своей элегантной подачей и восхитительным вкусом. Они и освежают, и успокаивают.

С заправкой на основе сливок и острым нарезанным луком вы никогда не ошибетесь, выбрав закуску или основное блюдо для салата.

Следуйте этому рецепту до красивого финиша, и у вас на руках будет салат с ломтиками ресторанного качества.

Морковь полезна для зрения и прекрасно подходит для этого блюда! Нарежьте этот семейный фаворит и придайте ему новый вид с помощью этого рецепта морковного салата.

Хрустящая морковь — идеальный ингредиент для этого пикантного салата. Они хрустят и подслащивают рецепт до непревзойденного уровня совершенства.

Думаю, у Багза Банни была правильная идея, когда он весь день ел морковь. Вы тоже можете с этим вкусным рецептом морковного салата.

Caprese устанавливает высокие стандарты качества и вкуса. Оправдайте оба ожидания в этом рецепте салата Капрезе.

Все ваши любимые ингредиенты собраны в сытном салате.Побалуйте свое сердце этим восхитительным салатом Капрезе.

Вам не обязательно идти в модный ресторан, чтобы насладиться Капрезе. Наслаждайтесь этим прямо дома с этим рецептом.

Классический фруктовый салат подробно описан в этом надежном рецепте. Используйте оставшиеся продукты вкусным образом!

Фруктовый салат — идеальный гарнир к любому случаю, и этот рецепт — отличный вариант, чтобы попробовать его. Это настолько универсально, что вы можете включить все свои любимые фрукты в одно блюдо.

Подайте порцию сладости с этим восхитительным фруктовым салатом.

Подобно фруктовому салату, салат Вальдорф представляет собой гибрид фруктов и зелени. Получите в этом блюде и земляную зелень, и сладкие фрукты!

По этому рецепту, украшенному грецкими орехами и сладкой заправкой, есть все, что вы когда-либо хотели от салата!

Найдите свой новый фаворит с этим рецептом салата Вальдорф.

Сельдерей — невероятно мягкий овощ, который невероятно увлажняет! Добавьте его в свой рацион с этим рецептом салата из сельдерея.

То, что сельдерей содержит в воде, иногда может отсутствовать во вкусе. Этот рецепт решает эту проблему, добавляя его в большом количестве.

Сельдерей никогда больше не наскучит и насладитесь этим восхитительно хрустящим сельдереем.

Капуста — это насыщенная зелень, которая делает этот салат восхитительным. Нарежьте его тонкими полосками и смотрите, как повязка творит чудеса.

Подобно салату из капусты, этот капустный салат восхитительно острый и хрустящий. Все лучшие качества капусты подчеркнуты в этом индивидуальном рецепте салата.

Выкопайте и съешьте это изобилие вкусной капусты.

Спаржа — это не ваш обычный зеленый салат, но он станет вашим новым фаворитом. Этот удивительный салат из спаржи вас поразит.

Сырая спаржа имеет хрустящую корочку и текстуру листьев на поверхности. В сочетании с этой бальзамической заправкой нарезанная спаржа еще никогда не была такой вкусной.

Не бойтесь этого стебельчатого овоща. Обожаю этот салат из спаржи.

кусочка клементина — идеальная начинка для щедрой подушки салата.Пусть фрукты заговорят своим ярким соком.

Аромат цитрусовых настолько яркий, что вам даже не понадобится заправка! Тем не менее, я бы все равно рекомендовал его. Это вишенка на торте.

Измените свое бранч-меню этим праздничным цитрусовым салатом.

Черника — кладезь антиоксидантов. К счастью, они тоже вкусные! Наслаждайтесь этими прекрасными фруктами в этом восхитительном черничном салате.

Для такой маленькой ягоды они действительно могучие! Пухлые и сочные ягоды черники возводят это блюдо из рядового салата в кулинарное величие.

Дайте маленьким парням шанс проявить себя в этом прекрасном черничном салате.

Чизкейк как салат? Ни за что! Приготовьте этот вкусный десерт и наслаждайтесь им весь день. Ведь это салат.

Нет ничего лучше, чем толстый ломтик чизкейка «Нью-Йорк», покрытый клубничным соусом. Обратная сторона? Это довольно сложно сделать.

Прогуляйтесь по легкой улице и насладитесь вкуснейшим вкусом в маленьком блюде.

Если вам хочется приключений, попробуйте этот салат из жареной свеклы.

Свекла восхитительно сладкая, но сохраняет землистый вкус.

Свекла карамелизуется в процессе обжаривания, что подчеркивает содержание натуральных сахаров. Вы больше никогда не будете смотреть на свеклу прежним взглядом!

Этот салат с кренделями наполнен такими вкусными ингредиентами, как взбитые сливки, засахаренная клубника и сок лайма.

Если вы хотите съесть десерт на ужин, попробуйте этот рецепт!

Он имеет обязательную фруктовую основу, с удивительно сладким слоем взбитых сливок и приятным соленым хрустом от кусочков кренделя.

Если вы не можете решить, какую ягоду съесть, возьмите их все в этом рецепте ягодного салата. К счастью, ягоды прекрасно сочетаются друг с другом, и каждая ягода подчеркивает достоинства другой.

Больше никогда не выбирай между ягодами! Все они занимают первое место в этом ягодном салате.

Всего пять заправок для салатов, которые вам нужны

У меня нет проблем с приобретением купленного в магазине цыпленка-гриль или баночки с соусом для пасты, но то, что я очень люблю делать с нуля…

…заправка для салата.Я считаю, что это одна из тех основ, где самые минимальные усилия дают максимальную вкусноту, поднимая салаты и овощи с кислой яркостью, с которой их аналоги в бутылках просто не могут сравниться. Вам даже не нужно огромное количество рецептов заправок в вашем кулинарном репертуаре — по большей части это пять, которые я использую снова и снова.

Универсальный винегрет
Когда я говорю о «простом винегрете» в своих быстрых заметках, я обычно имею в виду именно это.Я бы сказал, что какая-то его версия стоит на моем обеденном столе 90% вечеров. Формула его взята из The Silver Palate , одной из первых поваренных книг, которые у меня когда-либо были. Я был так молод, что даже не знал, что приправы поставляются в чем-то другом, кроме бутылки с лицом Пола Ньюмана. Я люблю его, потому что он такой гибкий — вы действительно не ошибетесь, используя любой уксус и любую траву, которая у вас есть под рукой.
Для приготовления: В небольшой банке или мерном стакане взболтайте или взбейте 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1/4 стакана уксуса (красного, белого, белого бальзамического, шерри), 1 столовую ложку лимонного сока, 1/2 чайной ложки сахара, соль. и перец, свежая рубленая зелень (петрушка, зеленый лук, эстрагон, укроп, базилик).После смешивания встряхните или взбейте 1/2 стакана масла (1/3 стакана, если вы любите более «агрессивную» заправку) в банку постоянной струей до образования эмульсии. (веган)

Лимон-Дижон
Я использую его взаимозаменяемо с вышеупомянутым универсальным, но обычно, когда я хочу добавить яркости, не добавляя слишком много аромата.
Для приготовления: В небольшой банке или мерном стакане встряхните или взбейте 1/4 стакана лимонного сока (примерно из 1 1/2 лимона), 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы (я люблю Grey Poupon), 1 1/2 ч. л. 2 чайные ложки меда, соль и перец.После смешивания встряхните или взбейте 1/3 стакана оливкового масла в банке постоянной струей до образования эмульсии. (Веганский, если заменить сахар на мед)

Кунжутно-соевая заправка
Я использую эту заправку чаще всего с салатами, когда основная цель состоит в том, чтобы сделать блюдо более насыщенным. Это так ярко и затягивает. Вы также можете добавить травы — зеленый лук, кинзу, укроп — и полностью заменить соевый соус тамари, чтобы сделать это блюдо без глютена.
Для приготовления: В небольшой банке или мерном стакане смешайте 1/3 стакана рисового винного уксуса, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла, выжатый из свежего сока лайма, щепотку коричневого сахара, 2 столовые ложки измельченного лука-шалота или зеленого лука.После смешивания встряхните или взбейте 1/3 стакана масла виноградных косточек (или другого нейтрального масла) в банке с постоянной струей до образования эмульсии. (веган)

Классический Цезарь
В нашем доме это как волшебная пыльца. Сбрызните им любой салат — не только Цезарь — и можете рассчитывать на триумф на кухонном столе. Джулия Туршен была первой, кто посоветовал мне отказаться от сырых яиц (которых требует большинство традиционных цезарей) в пользу майонеза, который, конечно же, представляет собой просто эмульгированное масло и яйцо. Мне не нравится, когда у меня слишком много чеснока или анчоусов, но если вам это нравится, вы можете увеличить количество чеснока до двух зубчиков, а анчоусов до трех филе.
Для приготовления:
В блендере или кухонном комбайне измельчите 1 небольшой зубчик чеснока (измельченный), 1 филе анчоусов (высушенное), 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку красного винного уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки майонеза , ¼ стакана мелко натертого сыра пармезан, соль и перец.

Сливочно-зеленая заправка Herby
Еще одна заправка, ради которой стоит включить блендер. Мне особенно нравится это время года, когда у вас избыток трав и когда вы хотите удвоить зеленый фактор с помощью зелени или продуктов.(Попробуйте посыпать им жареную свеклу или брокколи.) Его также восхитительно подавать с жареной рыбой или курицей.
Для приготовления: В блендер добавьте 1/2 стакана простого йогурта, 1/2 стакана петрушки (крупно нарезанной), 2 столовые ложки зеленого лука (крупно нарезанного), 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1/2 среднего авокадо, 1 /4 стакана оливкового масла 3 зеленого лука (только светло-зеленая и белая части, нарезанные), выдавливание меда или 1 чайная ложка сахара, соль и перец и около 2 столовых ложек воды. Процесс до тех пор, пока он не достигнет консистенции, похожей на заправку, т.е.е. сливочный, но не слишком густой и текучий, имея в виду, что вам, возможно, придется добавлять больше воды, по одной столовой ложке за раз. (Веганский, если вы замените йогурт кремом из кешью, просто используйте немного меньше, например, 1/3 стакана)

Что я пропустил? Что ты предпочитаешь одевать?

П.С. Летние соусы без варки и как превратить почти гнилые продукты в золото.

(Фото Кристин Хан для The Weekday Vegetarians .)

172 КОММЕНТАРИЯ

Легкий рецепт полезного салата тако с говяжьим фаршем

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

На моей кухне жаркое лето равнозначно легким ужинам в одной кастрюле, которые не требуют духовки и не требуют слишком долго держать плиту включенной. Салаты идеально подходят для этих целей, но, конечно, вам все равно нужно немного белка, чтобы сделать их полноценными. Вот тут-то и пригодится этот простой и полезный рецепт салата тако с говяжьим фаршем — он вам понравится!

Что такое салат тако?

Вы, наверное, уже видели салат тако из говяжьего фарша в ресторанах.По сути, это похоже на огромный мексиканский тако в форме чаши — оболочка тако не нужна! В отличие от большинства ресторанных версий, мой рецепт полезного салата тако содержит мало углеводов и не содержит глютена.

Полезен ли салат тако?

Да, эта салатница тако полезна! В нем используются натуральные и свежие ингредиенты.

Почему вам понравится этот рецепт салата с тако

  • Лучший салат с говяжьим фаршем
  • Полезный вариант тако
  • Быстро и просто
  • Ингредиенты для салата с тако
  • Готовим 209 за 20 минут

    Рецепт салата тако состоит из простых ингредиентов и минимальной подготовки.После подрумянивания мяса и нарезки овощей все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе!

    Ингредиенты для легкого салата с тако

    В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для рецептов салата с тако, что делает каждый из них и чем можно заменить. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

    • Говяжий фарш – я предпочитаю 85/15 для салата тако из говяжьего фарша, но вы можете использовать любой фарш, который вам нравится. Если вам не нравится говядина, вы также можете заменить ее фаршем из индейки или даже измельченной курицей.
    • Масло авокадо – Немного для подрумянивания говядины. Оливковое масло тоже хорошо работает.
    • Приправа для тако – Мне нравится делать домашнюю приправу для тако, но магазинная приправа экономит время и удобна. Проверьте этикетки, чтобы избежать наполнителей и сахара, если это возможно. Мне нравится покупать приправу для тако в этом магазине, но она не содержит соли, поэтому вам нужно будет добавить 1 чайную ложку соли, если ваша приправа несоленая.
    • Салат романо – Я предпочитаю салат романо для салатов с говяжьим фаршем, но вы можете использовать любую зелень по своему вкусу.
    • Виноградные помидоры – Подаются половинками в салате. Вы также можете использовать помидоры черри или нарезать более крупные помидоры, например, рома.
    • Измельченный сыр . Я обычно использую сыр чеддер, но вы также можете попробовать смесь мексиканских сыров или пеппер джек, если хотите поострее. Вы можете пропустить, если хотите избежать молочных продуктов.
    • Авокадо – Авокадо обязательно для здорового салата тако! Вы также можете заменить его гуакамоле, если хотите.
    • Лук – Я использовал зеленый лук, но подойдет любой, который вам нравится.Также отлично подойдет нарезанный кубиками красный или белый лук.
    • Сальса — мне нравится этот готовый вариант — средний огонь и чистые ингредиенты! Выбор разных видов — это простой способ проявить творческий подход, не добавляя сложности. Используйте мягкую сальсу, если вы хотите, чтобы она была мягкой, острую, если вы хотите получить удовольствие, или выходите за рамки стандартного с более уникальными ароматами, такими как зеленый перец чили или персик. Вы также можете сделать свой собственный — попробуйте простую сальсу из свежих помидоров или сальсу из авокадо.
    • Сметана – Сальса и сметана здесь вместо заправки, что на удивление хорошо работает.Зачем тратить время на создание сложной заправки для салата тако, если они работают так же хорошо? Когда все это смешиваешь, кажется, что там есть заправка. Если вам нужен вариант без молочных продуктов, замените его кокосовыми сливками и небольшим количеством соли.

    Рецепт этого полезного салата с тако можно легко изменить по своему вкусу. Не стесняйтесь добавлять любые другие овощи, которые у вас есть под рукой, или исключать то, что вам не нравится. Это одна из замечательных особенностей простых рецептов салатов — вам не нужно быть таким точным!

    В конечном счете, то, что будет в салате тако, во многом зависит от вас, но независимо от того, какое сочетание вы выберете, ключом к тому, чтобы сделать салат тако здоровым, является использование натуральных ингредиентов.

    Вам действительно не нужны купленные в магазине приправы или чипсы. Но для тех, кто хочет немного похрустеть, вы можете попробовать добавить чипсы из тортильи (я делаю эти чипсы из тортильи с низким содержанием углеводов!).

    Как приготовить салат с тако

    В этом разделе показано, как приготовить салат с тако, с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

    Возможно, лучшая часть этого рецепта салата с тако заключается в том, что все это на столе всего за двадцать минут.Единственное приготовление, которое требуется, — это поджаривание говяжьего фарша на плите. Так просто.

    • Коричневая говядина. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
    • Добавить приправу для тако. Вмешайте приправы в говяжий фарш, пока они не смешаются. Если хотите, вы также можете добавить 1/4 стакана воды при добавлении приправы и дать немного покипеть.
    • Смешайте ингредиенты для салата тако. Поместите листья салата, помидоры, сыр, авокадо, лук, сальсу и сметану в большую миску.Когда мясо для салата тако будет готово, добавьте его в миску.
    • Бросьте и наслаждайтесь! Подавать в мисках или на отдельной тарелке.

    Инструкции по хранению

    По этому рецепту салата с тако можно приготовить щедрое количество — шесть больших порций, чтобы накормить даже большую семью. Но если вам не нужно так много, не волнуйтесь. Также очень легко настроить его на меньшее количество порций, если вам нужно, или сохранить его на потом, если вы планируете заранее.

    • Для хранения: Храните остатки в холодильнике в течение 2-3 дней.Если вы знаете, что у вас останутся остатки, отложите лишнее без сметаны, сальсы и авокадо, так как их лучше добавлять свежими. Говядину также лучше хранить отдельно, чтобы вы могли разогреть ее позже.
    • Для разогрева: Перед добавлением в салат разогрейте говяжий фарш на горячей сковороде или в микроволновой печи.
    • К приготовлению еды: Обжарьте мясо с приправой для тако и нарежьте все ингредиенты для салата тако. Хранить в контейнерах для приготовления еды, не переворачивая, а сметану, сальсу и говядину хранить отдельно.Не нарезайте авокадо раньше времени. Перед подачей разогрейте мясо и добавьте в салат. Добавьте сметану, сальсу и свеженарезанный авокадо и перемешайте.

    Хотите знать, что подавать с салатом тако? Мне очень нравится печенье из миндальной муки из 4 ингредиентов. Но вам действительно ничего не нужно — это простой ужин из одной тарелки сам по себе!

    Другие полезные мексиканские рецепты

    Если у вас дома проходит мексиканский вечер (или вторник тако!), этот салат с тако с низким содержанием углеводов подойдет как нельзя лучше.Когда мы это делаем, у нас часто получается:

    Но этот легкий салат с тако еще проще , чем все остальные, и он по-прежнему наполнен всеми вашими любимыми мексиканскими вкусами.

    Любимые рецепты читателей

    Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

    Простой рецепт полезного салата тако с говяжьим фаршем

    Узнайте, как приготовить салат тако всего за 20 минут, используя обычные ингредиенты! Вся семья будет в восторге от этого ПРОСТОГО, полезного рецепта салата тако с говяжьим фаршем.

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 10 минут

    Всего: 20 минут

    Количество порций: 6 (отрегулируйте по рецепту)

    Видеорецепт

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Добавьте говяжий фарш. Обжаривайте, разбивая кусочки лопаткой, примерно 7-10 минут, пока говядина не подрумянится и не испарится влага.

    2. Вмешайте приправу для тако в говяжий фарш до однородного состояния.Если хотите, вы также можете добавить 1/4 стакана воды при добавлении приправы и дать немного покипеть.

    3. Тем временем смешайте все оставшиеся ингредиенты в большой миске. Добавьте говяжий фарш. Смешайте все вместе.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

    Примечания к рецепту

    Информация о пищевой ценности рассчитана на основе говяжьего фарша 85/15 и типичной томатной сальсы.

    Размер порции: 1/6 всего рецепта

    Рецепт из Поваренной книги «Легкие кетокарбоголики».

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 332

    Жиры 25 г

    Белки 20 г

    Всего углеводов 9 г

    Чистые углеводы 5 г

    Клетчатка 4 г

    Сахар 2 г 900 фактов. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Салаты к новогоднему столу. Салат Средиземноморские каникулы с маринованными креветками

    Новый 2017 год носит гордое имя Огненного Петуха, а значит, принесет удачу, однако, по мнению астрологов, за нее придется побороться. Добьются успеха только самые упорные, настойчивые и смелые.

    А чтобы с самого начала задобрить хозяина наступающего года, нужно позаботиться о его правильной встрече, особенно о праздничном столе и закусках.Начнем с рецептов на Новый год 2017 — год Петуха.

    Как оформить новогодний стол

    Петух любит все простое и натуральное, сытное и вкусное, но и от яркой подачи и изысканного оформления не откажется. Лучший выбор — простые в приготовлении, но эффектно подаваемые блюда.

    Обязательно поставьте на стол как можно больше овощей и зелени, здесь вам пригодится наша подборка рецептов салатов на Новый год 2017.

    А вот блюда из курицы — нежелательные гости, лучше использовать другое мясо. И не забудьте поставить на стол корзинку с разными сортами хлеба – Петух будет вам благодарен.

    Продумывая стол на Новый год 2017, рецепты салатов и закусок, воспользуйтесь нашими советами!

    Простые новогодние салаты 2017

    Как правило, львиная доля времени хозяйки уходит на приготовление горячих блюд. Поэтому салаты на новогодний стол чаще всего выбирают максимально простые, не требующие долгого приготовления, но вкусные и привлекательные на вид.

    Чтобы порадовать своих близких и гостей, попробуйте приготовить на Новый 2017 год проверенные простые салаты.

    Обратите особое внимание на новогодний салат «Петух», а также на интересные салаты «Новогодние часы», «Ёлочка».

    Новогодний рецепт 1 — Салат из курятника с гренками и копченостями

    Состав:
    Копчености любые — 100 г (подойдет буженина, любые ветчины или копченые колбасы)
    Лук репчатый — 1 шт.
    Пекинская капуста — кочан массой 0.5 кг
    Немного тертого сыра
    Крекеры, майонез

    Кулинария:

    Нарезать соломкой пекинскую капусту, добавить нарезанные копчености и лук, непосредственно перед подачей добавить сухарики, смешать все ингредиенты с майонезом и посыпать тертым сыром.

    Как видите — быстро, просто и недорого. Именно такие новогодние салаты на 2017 год ценятся особенно высоко.

    Новогодний рецепт 2 — Салат «Свежая идея»

    Соединение:
    Цветная капуста — 0.5 кг
    Помидоры свежие — 2-3 шт.
    Укроп или петрушка свежая — 1 пучок
    Чеснок — 1-2 зубчика
    Лимон — 1 шт.
    Масло растительное

    Кулинария:

    Головку цветной капусты, разобранную на соцветия, отварить в подсоленной воде. Помидоры нарезать аккуратными ломтиками. Смешать помидоры с капустой прямо в салатнике, добавить туда измельченный чеснок и рубленую зелень. Перед подачей полить маслом и лимонным соком, аккуратно перемешать. Благодаря помидорам, лимонному соку и зелени такие салаты на новогоднем столе получаются особенно сочными и свежими.

    Новогодний рецепт 3 — Салат «Морской петух»

    Состав:
    Водоросли — 200 г
    Лук — 1-2 шт.
    Яйца вареные — 2 шт.
    Соль, перец — по вкусу
    Масло растительное и майонез для заправки

    Кулинария:

    Все очень просто: лук нужно нарезать полукольцами и обжарить на масле, добавить морскую капусту и тертые яйца, по желанию заправить майонезом, но можно и так оставить.

    Новогодний рецепт 4 — Салат «Новогодний арбуз»

    Обычно салаты на новогодний стол стараются оформить как-то необычно, даже если состав салата самый простой.Изучая рецепты салатов на Новый год 2017, вы не сможете пройти мимо оригинального и эффектного новогоднего Арбуза.

    Состав:
    Филе индейки — 100 г
    Помидоры свежие — 2 шт.
    Огурец свежий — 1 шт.
    Твердый сыр — 100 г

    Кулинария:

    Черные оливки или маслины без косточек, соль, перец, майонез

    Филе отварить и разобрать на волокна. Овощи нарежьте аккуратными небольшими кусочками. Мясо смешать с тертым сыром и нарезанными оливками.Выложите смесь на блюдо, придав ей форму ломтика арбуза. Теперь, ориентируясь на фото, выложите сверху нарезанные овощи, тонкий слой сыра и нарезанные оливки – они будут играть роль арбузных семечек.

    Оригинальные салаты на Новый год 2017

    Готовимся к празднованию Нового 2017 года, рецепты салатов и закусок, ищем информацию везде, где только можно: в журналах, у друзей, в интернете и т.д. и т.п. Если хотите удивить своих гостей необычными вариантами, попробуйте приготовить оригинальные салаты на Новый год 2017.Главное правильно и красиво их украсить. Например, новогодний салат «Петух» может стать настоящим украшением стола – приготовить его несложно, с удовольствием это сделают даже дети.

    Новогодний рецепт 5 — Новогодний салат «Петух»

    Состав:
    Перец болгарский — 3 шт. (разноцветный, желтый и красный)
    Копченое мясо — 300 г
    Оливки без косточек — 1 банка
    Яичный желток — для украшения
    Майонез, соль, перец — по вкусу

    Кулинария:

    Смешайте в миске нарезанное кубиками мясо, нарезанные оливки и нарезанный или нарезанный кубиками перец.Не забудьте отложить несколько разноцветных колец перца для украшения.

    Заправьте салат майонезом, еще раз перемешайте. Выложить из массы фигурку петушка и украсить: сбрызнуть тертым желтком, сделать крыло и хвост, гребешок и бородку из колец перца, глаз и клюв из оливок и зелени.

    Новогодний салат Петух готов!

    Новогодний рецепт 6 — Салат «Елочный шар»

    Собирая рецепты салатов и закусок к Новому 2017 году, попробуйте приготовить это простое, но очень красивое блюдо.

    Состав:
    Яйца вареные — 5 шт.
    Крабовые палочки — 250 г
    Лук репчатый — 1 шт.
    Майонез, кетчуп — по вкусу
    Кукуруза, горошек, красная икра, морковь и оливки — немного, для украшения

    Кулинария:

    Смешайте нарезанные крабовые палочки, яйца и лук, заправьте майонезом, а затем выложите в виде елочного шара и приступайте к украшению. Фантазировать!

    Новогодний рецепт 7 — Салат из морской звезды

    Новогодний салат 2017 должен быть ярким и красочным, а значит, «Морская звезда» будет беспроигрышным вариантом.

    Состав:
    Сыр твердый — 200 г
    Яйца — 4 шт.
    Вареные креветки — 300 г
    Малосольный лосось или лосось — 150 г
    Оливки без косточек — 100 г
    Майонез

    Кулинария:

    Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке. Оливки разрезать пополам. Креветки – очистить и натереть (вместо них можно взять крабовые палочки). Все смешать и заправить майонезом. Выложить на блюдо, формируя из массы морскую звезду. Сверху выложить тонкие ломтики рыбы, украсить оливками, дольками лимона, зеленью.

    Новогодний рецепт 8 — Салат «Новогодние часы»

    Для приготовления салата «Новогодние часы» вам не понадобится много времени, но он обязательно привлечет внимание всех, кто находится за праздничным столом.

    Состав:
    Грудка индейки — 200 г
    Грибы свежие (шампиньоны) — 0,5 кг
    Картофель — 2 средних клубня
    Морковь — 1 шт.
    Твердый сыр — 100 г
    Яйца — 3 шт.
    Соль, зелень, майонез

    Кулинария:

    Нарезать и обжарить грибы.Отварить грудку, яйца, картофель и морковь и остудить. Теперь выкладывайте продукты на плоскую тарелку слоями, предварительно поставив на нее круглую форму.

    Первый слой — очищенный и натертый картофель. Второй слой рвут на волокна или мелко рубят мясо. Третье — жареные грибы. Затем — натертые на крупной терке яйца. Каждый слой необходимо промазать майонезом, слегка посолить и разровнять.

    Последний слой натираем на мелкой терке твердым сыром.

    Теперь снимаем круглую форму и хорошо наполняем будущие «часы» сыром.И последний шаг – из вареной очищенной моркови вырезать аккуратные кружочки в количестве 12 штук и выложить их по кругу, добавить морковные стрелки. Всю конструкцию украсьте рубленой зеленью, на кружочках можно нарисовать цифры с помощью майонеза.

    Эффектный и вкусный салат «Новогодние часы» готов!

    Новогодний рецепт 9 — Салат «Первый снег»

    Рецепты салатов на Новый год 2017 призваны не только накормить, но и доставить эстетическое удовольствие, напомнить о приветливой и красивой зиме за окном.

    Состав:
    Сыр твердый — 100 г
    Яйца вареные — 2 шт.
    Лук репчатый — 1 шт.
    большое зеленое яблоко — 1 шт.
    Майонез

    Кулинария:

    Яблоко очистить, аккуратно нарезать дольками и выложить в один слой на плоскую тарелку. Смажьте майонезом. Нарезанный полукольцами лук ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Через пару минут слить кипяток, выложить лук на яблоко и также смазать майонезом. Сверху — тонкие кружочки яиц.Смажьте тоже майонезом. Последняя деталь – наполнить салат «снежком», который нужно сделать из твердого сыра, натерев его на мелкой терке.

    Новогодний рецепт 10 — Салат «Веселый праздник»

    Без сомнения, новогодние салаты 2017 — отличный повод порадовать себя и своих гостей изысканными блюдами. Позвольте себе почувствовать роскошный вкус и полюбоваться яркими элементами, ведь почти все рецепты салатов на Новый год 2017 поражают воображение яркими красками и вкуснейшими ингредиентами.

    Состав:
    Сыр твердый — 100 г
    Креветки крупные — 200 г
    Огурец свежий — 1 шт.
    Перец болгарский — 1 шт.
    Помидоры черри — 7-8 шт.
    Соль, перец, зелень — по вкусу
    Уксус бальзамический — 1 чайная ложка
    Масло оливковое — 1 чайная ложка

    Кулинария:

    Отварить и очистить креветки. Затем их необходимо обжарить несколько минут на разогретом подсолнечном масле. Овощи — огурец, помидоры и перец — нарежьте аккуратными кусочками и смешайте в миске.Добавить нарезанный кубиками твердый сыр и рубленую зелень. В конце в салатник отправятся жареные креветки. Заправляем массу бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

    Новогодний рецепт 11 — Салат «Елочка»

    Выбирая рецепты салатов и закусок на Новый год 2017, не забудьте о главном госте — зеленой елке. В ее честь можно приготовить необычный и очень вкусный салат.

    Состав:
    Сыр мягкий — 250 г
    Помидор свежий — 1 шт.
    Консервированный лосось — 1 банка
    Укроп — 1 пучок
    Молотая паприка — 1 чайная ложка
    Сок 1 лимона
    Немного зерен граната

    Кулинария:

    Лосось мелко нарезать, смешать с тертым сыром, приправить лимонным соком и паприкой. У вас получится липкая масса, из которой легко можно сформировать будущую елочку – придайте массе форму конуса.

    Аккуратно вырежьте из помидора звезду — для этого вам понадобится острый нож. Посыпьте конус нарезанным укропом – это будут «хвоинки».Зерна граната будут играть роль елочных украшений, а томатная звезда будет установлена, как и полагается, на верхушке елки.

    Все салаты к Новому 2017 году — это дань уважения новому «хозяину» года — Огненному Петуху. Приготовьте отборные салаты к новогоднему столу. И вот увидите — в 2017 году вам обязательно повезет!

    Скоро Новый год, вернемся к теме новогодних салатов.

    Недавно я уже рассказывал о нескольких новогодних салатах в честь.

    А теперь хочу предложить вашему вниманию еще несколько рецептов вкусных и простых в приготовлении блюд для празднования Нового года.

    Вкусные и легкие салаты Новогодний стол

    Рецепт салата с куриной грудкой и виноградом Тиффани

    Для приготовления этого замечательного блюда необходимо взять следующие продукты

    Необходимо:
    1. Куриная грудка — 1 шт.
    2. Яйца вареные — 2 шт.
    3. Сыр твердый — 100 гр.
    4. Виноградный «киш-миш» — 50 гр.
    5. Миндаль жареный — 50 гр.
    6. Соус карри — 1 ст. л.
    7. Майонез
    Приготовление:
    • Сначала взять куриную грудку, обмазать ее с двух сторон соусом карри, обжарить на растительном масле на сковороде
    • Обжаренную грудку мелко нарезать, выложить в салатницу, это будет первый слой нашего блюда
    • Сыр трем на терке, выкладываем второй слой
    • Для третьего используем мелко нарезанные вареные яйца
    • Смазываем тонким слоем майонеза
    • Обжаренный миндаль мелко рубим ножом, выкладываем четвертый слой
    • Равномерно смазать майонезом.
    • Последний слой представляет собой киш-миш из винограда, разрезанного пополам.

    Такой салат к любому празднику, в том числе и к Новому году.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить салат с селедкой по-русски к новогоднему столу

    Приготовить этот набор

    Ингредиенты:
    1. Яблоко — 1 шт.
    2. Лук репчатый — 1 шт.
    3. Морковь — 3 шт.
    4. Картофель — 2 шт.
    5. Огурцы малосольные — 2 шт.
    6. Филе сельди
    7. Майонез — 200 гр.
    8. Уксус 5% — 1 ст. л.
    9. Горчица — 2 ч.л.
    10. Перец
    Для украшения
    1. Яйца — 2 шт.
    2. Красная икра — 1 ч.л.
    Приготовление:
    • Нарезаем мелкими кубиками одну луковицу, яблоко, 3 вареные моркови, 2 вареные в мундире и очищенные картофелины, складываем в глубокую миску
    • Посыпаем половиной чайной ложки соли, столько же черного перца, смесь
    • Два соленых огурца также режем небольшими кубиками, филе сельди замачиваем в молоке на час, промываем водой и обсушиваем, отправляем все в миску
    • Приготовить соус: в 200 гр.майонеза, добавляем пол чайной ложки черного молотого перца, 1 столовую ложку 5% столового уксуса, две чайные ложки горчицы, хорошо перемешиваем
    • Заправляем блюдо соусом, тщательно перемешиваем, даем настояться в холодильнике
    • Украшаем нарезанным вареным яйцом и красная икра.

    Приятного аппетита!

    Сельдь под «рубиновой» шубкой с желе

    Селедка классическая с красивым украшением из свекольного желе. Будет отлично смотреться на новогоднем столе.

    Старинный рецепт классического винегрета

    Какой новогодний стол без винегрета? Это простой рецепт, и в то же время его все знают и любят.

    Очень вкусный и красивый новогодний винегрет

    Винегрет приготовленный по классическому рецепту С квашеной фасолью и горошком, украшен красивыми розами из отварной свеклы.

    Как приготовить салат из шампиньонов по-корейски на Новый год


    Очень вкусный, ароматный, красивый по сочетанию цветов, а главное, простой в приготовлении салат.

    Надо:
    • BOW — 2
    • Морковь — 2
    • Champignons — 900 грамм
    • Растительное масло — 100 грамм
    • Bell Pepper Различный цвет — 2
    • Соль — 1 ч. Тсп.
    • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
    • уксус 7% 1 ч. л.
    • сахар 2 ст. вранье.
    • чеснок — 3 зубчика
    Приготовление:
    • Две луковицы нарезать мелкими кубиками
    • Две моркови нарезать тонкими кружочками
    • Луковицу обжарить в 100 г растительного масла на сковороде до прозрачности
    • Добавить морковь, обжарить, помешивая, до готовности моркови мягкие, прохладные
    • 900 г шампиньонов нарезать ломтиками, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрыть крышкой и варить около 7 минут
    • Готовые грибы откинуть на дуршлаг, промытые холодной водой положить в глубокую миску
    • Два разноцветных болгарских перца, очищенных от семян и плодоножки, нарезать соломкой, добавить к грибам
    • Сюда же добавляем обжаренные лук и морковь, чайную ложку соли, пол чайной ложки молотого черного перца, одну чайную ложку 7 % уксуса, две столовые ложки сахара и три измельченных зубчика чеснока.
    • Все хорошо перемешать, дать салату настояться при комнатной температуре один час
    • Выложить готовый салат в салатницу, подать к столу

    Королевский оливье с говяжьим языком, креветками и зеленым горошком

    Этот красивый и вкусный салат с говяжьим языком и креветками украсит ваш новогодний стол и понравится всем гостям в новогоднюю ночь.

    Салат «Прага» с курицей

    Очень оригинальный салат, сбалансированный вкус, прекрасно смотрится на столе, очень понравится всем гостям.

    Пошаговый рецепт новогоднего салата «Нисуаз»

    вкусная французская закуска, сочетающая в себе сытность и легкость

    Для приготовления необходимо:
    • два помидора
    • два яйца
    • пучок стручковой фасоли
    • 7 анчоусов
    • 10 оливок
    • 100 г консервированного тунца
    • 7 арт. вранье. оливковое масло
    • 1 ст. вранье. бальзамический уксус
    • один зубчик чеснока
    • несколько веточек базилика
    • соль, черный перец

    Сначала делаем заправку, кипятим чайник

    Мелко нарезаем чеснок

    нарезаем базилик

    Перекладываем в миску, добавляем соль, перец, уксус, 7 оливковое масло

    2

    7

    2 заливка настоять 10 минут

    В кастрюлю налить кипяток, поставить на огонь, подсолить воду, оставить фасоль вариться 5 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой

    Яйца очистить и нарезать ломтиками

    Помидоры нарезать такими же ломтиками

    Выложить листья салата на тарелку, сверху выложить фасоль, помидоры, яйца и оливки

    Сверху выложить тунец, анчоусы и сбрызнуть приготовленной заправкой.

    Можно подавать на стол.

    Простые и вкусные мимоза Салат для праздника

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:
    • 3 — 4 картофеля
    • 2 морковь
    • 1 банок консервированной рыбы
    • 3 яйца
    • Mayonnaise
    • Dill, петрушка

    Подготовить все ингредиенты сразу

    • Картофель в мундире, морковь и яйца отварить
    • Картофель и морковь натереть на средней терке
    • Желтки отделить от белков, отдельно натереть на средней терке
    • Вынуть рыбу из банка, размять вилкой
    • На дно салатницы выложить треть тертого картофеля
    • Вторым слоем выложить рыбное пюре, сверху смазать майонезом
    • Далее выложить морковь и также смазать майонезом
    • Из оставшегося картофеля выкладываем еще один слой, промазываем майонезом
    • Сверху выкладываем белки, снова смазываем тонким слоем майонеза
    • Выкладываем веточки петрушки, сверху укроп и посыпаем желтком

    Дайте салату настояться около двух часов.

    Как приготовить салат с омлетом — быстро, вкусно, просто

    Необходимо:

    1. Копченая куриная грудка — 300 — 400 гр.
    2. Яйца — 10 шт.
    3. Крахмал картофельный — 2 ст.л. л.
    4. Майонез — 1/4 ст.
    5. Чеснок — 3 зубчика
    6. Листья салата

    Приготовление:

    • Разбейте 10 яиц в глубокую миску, хорошо перемешайте венчиком
    • Налейте 2 ст.л. в другую миску. картофельного крахмала добавляем немного воды и хорошо перемешиваем
    • Вливаем крахмальную смесь в яйца
    • Разогреваем сковороду на плите, тонкой струйкой вливаем немного нашего теста, чтобы получился блин
    • Обжариваем с двух сторон, как стопкой на тарелке.
    • Пока оладьи остывают, приготовим соус, для этого смешайте 3 выдавленных зубчика чеснока с ¼ стакана майонеза
    • Небольшой кусочек копченой куриной грудки, нарезанный полосками
    • Омлетные оладьи сверните в трубочку, разрежьте на тонкие полоски
    • Смешайте их с копченой курицей, заправленной майонезом
    • Выкладываем большую тарелку с листьями салата и сверху наш салат

    Приятного аппетита!

    Быстрая и вкусная баклажана и томатный салат

    для подготовки этого салата, нам нужен следующий набор продуктов

    Обязательные продукты:
    • Три баклажана
    • три красных и желтых помидоры
    • три луковицы
    • Растительное масло
    • Три моркови
    • Три зубчика чеснока
    • Майонез
    • Укроп
    • Петрушка
    Приготовление:
    • Сначала очистите 3 баклажана, нарежьте кубиками со стороной полсантиметра
    • Залейте их в глубокую посуду кипятком и оставьте на пару минут
    • Выложите на раскаленную сковороду с овощами масла, помешивая, обжарить до мягкости
    • Перед готовностью посолить, выложить на блюдо
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезать и посыпать горячие баклажаны, перемешать и оставить остывать
    • Три луковицы нарезать кубиками, обжарить в сковороды на растительном масле до румяности, выложить на тарелку без масла, посолить, оставить остывать
    • 3 моркови натереть, также обжарить до мягкости на растительном масле на сковороде, также выложить на тарелку, посолить, перемешать, дать полностью остыть
    • Укроп нарезать и смешать с несколькими столовыми ложками майонеза, петрушку крупно нарезать
    • Помидоры нарезать полукольцами
    • Взять широкий салатник, выложить на него первый слой салата — жареных баклажанов, сверху тонким слоем майонеза
    • Следующая кладка это лук
    • На него выкладывается морковь и смазывается майонезом с укропом
    • Далее разложить желтые помидоры, смазать майонезом и завершить слой красными помидорами
    • Центр салата посыпать зеленью петрушки.

    Такой салат будет очень красиво смотреться на вашем новогоднем столе.

    Завершите просмотр отличным видео о приготовлении вкусных салатов

    Ирина

    Новый год мчится к нам, как говорится, уже на полной скорости. А сейчас самое время подобрать вкусные салаты на Новый год 2017. Рецепты с фото, новые, интересные и простые в приготовлении. Расскажу, как их лучше подобрать в меню, чтобы приготовление не занимало много времени, а стол получился бюджетным по деньгам, а новогодние салаты 2017 смотрелись эффектно.

    Советую составлять меню уже сейчас, пока не закрутилась предпраздничная неделя с новогодней суетой, покупкой подарков, мучительным выбором нарядов, обязательной генеральной уборкой с выскабливанием и дракой квартиры с пола на потолок. К 31 декабря бег с препятствиями достигает своего апогея и, казалось бы, логично было бы хотеть только одного – спрятаться где-нибудь за плинтусом или свернуться калачиком под новогодней елкой, где можно спокойно встретить Новый 2017 год в сладкий сон.Но как ни как! Расправив хрупкие плечи, страна гордо шагает на кухню, чтобы предаться самому главному новогоднему делу – конструированию салатов. И в этом вопросе главное вовсе не сильные руки, готовые пять часов подряд строгать, перемалывать, крошить, резать кубиками, кружками, кольцами или тонкой соломкой, а светлая голова, не затуманенная сомнениями. Весь мучной набор вкуснейших салатов на Новый год 2016 необходимо успеть до 31 декабря! Обязательное! Меню с новогодними салатами должно быть полностью составлено, продукты закуплены.Экспромт с выбеганием в супермаркет за пару часов до боя курантов — занятие для настоящих экстремалов. Мало того, что вы вряд ли купите что-то из списка (был случай, когда к 22:00 31 декабря в крупном сетевом супермаркете все яйца были раскуплены!), так еще и по 40 минут стоите в очереди в оформление в компании единомышленников. Вот что я вам говорю. Несколько лет подряд я практиковал подобный метод подготовки к новогоднему застолью.Хотя, справедливости ради, уточню, что обычно я сбегала за чем-то неважным вроде хлеба, которого почему-то не нашлось в доме, где всем уже давно нарезаны новогодние салаты и ждали в холодильник во всем великолепии праздничного убранства.

    Теперь пора переходить к практической части. Давайте посмотрим, что у нас есть в меню. Я считаю, что салатов на столе должно быть не более четырех мисок, по одной из каждой категории

    Куриный салат с ананасом в новой редакции


    Сомневаюсь, что вы когда-нибудь пробовали такой салат.Импровизация на тему уже знакомого праздничного сочетания курицы и ананаса с добавлением свежего сельдерея, изюма в необычной легкой заправке — майонез перемешан с ананасовым сиропом и горчицей. .

    Порционный салат на Новый год из курицы терияки с ананасом и печеным перцем


    Салат с беконом, голубым сыром и жареными грушами


    Головокружительное сочетание ингредиентов, кисло-сладкая острая начинка — деликатесный салат из вполне доступных каждому продуктов (включая сыр с плесенью, который я сейчас вижу на большинстве продуктовых прилавков).И самое главное — вкус сбалансированный. Что неудивительно, ведь рецепт создан хорошим поваром. Снимал подробно, шаг за шагом. Так что приготовить его можно без какой-либо предварительной подготовки, с первого раза. Бекон можно заменить тонко нарезанной грудинкой.

    Салат Нисуаз


    Если вы стремитесь не отставать (точнее, бежать) в ногу с современными кулинарными тенденциями, Nicoise вас не удивит. Но если вы хотите вызвать законное изумление у гостей, приготовьте этот простой рыбный салат.Традиционно его готовят из тунца, но вариант с жареной красной рыбой получается еще вкуснее. Смотри, ты увидишь, что все просто. И вкус очень необычный.

    Салаты новогодние из недорогих продуктов

    Дешевизна и злое праздничное меню — для многих, увы, такое требование к новогоднему застолью стало главным. Но дешево не значит плохо. Или безвкусный. Вот несколько рецептов на ваш выбор.

    Бюджетный новогодний салат из сайры с яйцом и рисом


    Новогоднее блюдо, как говорится, «за три копейки».А если говорить менее образно, то банка сайры стоит 47 рублей и горсть риса, три яйца, две ложки майонеза и репчатый лук. Немного сыра для украшения и половинка огурца для свежести — получится отличный новогодний салат. тоже очень вкусно.Подробнее —

    Салат с тунцом и огурцом в новогодней подаче


    Такой салат можно смело подавать порционно — сделайте букет из огуречных стаканчиков и в каждый — ложку салата, по вкусу напоминающего оливье, только дорогое мясо замените консервированным тунцом (80 рублей банка).В такой праздничной подаче салатом можно угостить жителей пары этажей студенческого общежития. .

    Салат «Красное море»


    Еще один замечательный дешевый салат, который, скорее всего, вы сами никогда не пробовали. Рецепт условно представляет собой сочетание крабовых палочек с помидорами, яйцами и сыром.

    Новогодние салаты в эффектной подаче

    Гроздь винограда


    Один из самых простых новогодних салатов. Он не пухлый. Все перемешивается в салатнике, выкладывается горкой на блюдо и засыпается плотным слоем половинок винограда.Помимо винограда и курицы, в состав салата входят фисташки и свежие листья салата. Рецепт блюда .

    Краб рафаалло


    Еще один всем известный салат из крабовых палочек с сыром и майонезом. Этим никого не удивишь, если только не скатать его в шарики и не обвалять в мелко натертой сурими. Получается отличное украшение для новогоднего стола! .

    Слоеный куриный салат с грецкими орехами


    Слоеные салаты хороши тем, что их не нужно как-то особенно украшать.Они похожи на закусочные из-за того, что их бока представляют собой уже настолько живописную картину, что остается только украсить верх тертым желтком, как мы это делали, когда подавали традиционную «Мимозу» или «Шубу» с селедка, только вот в том салате, кроме впечатляющего вида, еще и изумительное содержимое — хрустящие грецкие орехи, совершенно не размокшие от соуса. Как сделать такой салат? А просто, есть приемы, которые можно воспроизвести, зайдя на .

    Салат «Елка»


    Для любителей повозиться с организацией красивая подача салатов, очень простой в приготовлении декор — все сняла.И как стричь и как «наряжать». Всеми любимый слоеный салат с курицей, грибами, черносливом и свежим огурцом. Сочетание, которое обычно всем очень нравится. Чернослив в этом салате воспринимается вовсе не как сухофрукт, а скорее как что-то кисло-сладкое и копченое. Обычно редко кто может догадаться, что именно входит в состав салата.

    Салат новогодний «Рог изобилия»


    Самый обычный, всем знакомый салат из крабовых палочек с кукурузой и свежим огурцом совершенно по-другому воспринимается в трубочках из слоеного теста, которые испечь несложно.И просто заправляем их салатом (вместо обычного крема). .

    Легкие новогодние салаты без майонеза

    Салат-коктейль из креветок без майонеза


    Простой салат из креветок с огурцом и яйцом в изысканно-остром соусе без майонеза. Вкусный соус, невозможно оторваться. Вы точно никогда не пробовали ничего подобного раньше. Продолжить чтение.

    Греческий салат


    Салат достаточно прост в приготовлении, если знать, как правильно приготовить к нему соус — именно благодаря соусу салат получается таким узнаваемым на вкус..

    Курица с ананасами в горчичном соусе


    Куриная грудка, обжаренная на сухой сковороде, ананас, от которого не только не толстеют, а наоборот, худеют, болгарский перец и вкуснейший горчично-медово-лимонный соус. .

    Салат из мягкого сыра с грушей и грецкими орехами


    Оригинальный рецепт легкого праздничного салата без майонеза с жареными грецкими орехами, мягким сыром и свежими сочными грушами, которые теперь легко доступны в магазинах. Горчичный соус с лимоном и немного меда..

    Новогодний салат из креветок с манго и авокадо


    Традиционное для западных стран сочетание продуктов, дающее отличный вкусовой результат. Лично меня от такого салата за уши не оторвать. И, скорее всего, в новогоднюю ночь 2016 года я поставлю его на стол. .

    Добавить рецепт
    В избранное

    Так уж сложилось, что праздничный стол в нашем понимании должен ломиться от всевозможных блюд, напитков и украшений.Особенно это актуально для новогоднего застолья. Накануне торжества хозяйки продумывают список блюд, которые можно приготовить к долгожданной сказочной ночи.

    Символом наступающего года станет Огненный Петух, а значит, блюда на празднике должны соответствовать этой красивой и гордой птице. Если говорить о салатах на Новый год 2017 , то в этой статье собран интереснейший рецепт, который позволит вам создавать настоящие кулинарные шедевры без предварительной подготовки.

    «Дед Мороз»

    Требуемые ингредиенты:

    • Консервированный тунец — 1 банка
    • Яйцо куриное — 3 шт.
    • Твердый сыр — 150 грамм
    • Помидор — 200 грамм
    • Соль, майонез

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Слить воду из банки с консервами и размять тунца вилкой.

    Шаг 2 Яйца отварить, одно мелко нарезать, в остальных отделить желток от белка.Желтки нам понадобятся в салате, а белки пойдут на украшение.

    Шаг 3 Нарежьте половину помидоров, оставив немного для украшения салата.

    Шаг 4 Натрите сыр и добавьте его к приготовленной смеси.

    Шаг 5 Все смешать с майонезом, посолить и выложить в виде горкой, чтобы было похоже на шапочку.

    Шаг 6 Чтобы салат получился реалистичным, украсьте края оставшимся белком, предварительно натертым на мелкой терке.Вверху сделайте что-то вроде «бубона». Помидор мелко нарежьте и украсьте бока вашего салата, примерно, как на фото.

    Шаг 7 Чтобы салат не осыпался, его следует зафиксировать сеткой из майонеза, прежде чем выкладывать помидоры. Консервированный тунец можно заменить языком.

    «Елочка» с язычком

    Требуемые ингредиенты:

    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • говяжий язык
    • Лук репчатый — 1 головка
    • Консервированная кукуруза
    • Маринованные огурцы — 2 шт.
    • Соль, майонез
    • Подсолнечное масло
    • Укроп

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Говяжий язык отварить и нарезать небольшими кубиками. Для того чтобы кожа с языка хорошо очищалась, ее следует чистить.

    Шаг 2 Картофель и морковь также нужно отварить, очистить и нарезать кубиками.

    Шаг 3 По такому же принципу стоит нарезать огурцы.

    Шаг 4 Возьмите луковицу и нарежьте ее полукольцами, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

    Шаг 5 Все ингредиенты смешать, посолить и залить майонезом.Теперь выложите салат в форме елочки, украсьте зеленью (укроп или петрушка) вверх.

    Шаг 6 В качестве украшений можно посыпать немного зелени, консервированную кукурузу и гранат.

    «Спратный»

    Требуемые ингредиенты:

    • Твердый сыр — 200 г
    • Шпроты — 1 банка
    • Яйца — 2 шт.
    • Горох консервированный — 1 банка
    • зеленый лук
    • Майонез

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Для начала отварите куриные яйца, очистите и отделите желток от белка. Нарежьте их отдельно.

    Шаг 2 Лук нарежьте небольшими полукольцами.

    Шаг 3 Слить юшку с консервов и отдельно выложить рыбу.

    Шаг 4 Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    Шаг 5 После этого нужно слоями выложить все ингредиенты: 1 слой — лук; 2 слой — шпроты; 3 слой — горох; 4 слой – измельченный белок; 5 слой — растолченный желток.

    Шаг 6 Смажьте все слои майонезом.

    «Дед Мороз»

    Требуемые ингредиенты:

    • Морковь — 1 шт.
    • Твердый сыр — 100 грамм
    • Крабовые палочки — 200 грамм
    • Куриные яйца — 2 шт.
    • Отварной длинный рис — 1 стакан
    • Перец сладкий
    • Укроп
    • Паприка
    • Майонез
    • перец горошком

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Морковь помойте, снимите кожицу и натрите на мелкой терке.

    Шаг 2 Яйца отварить и натереть на терке, кроме одного белка. Он собирается украшать.

    Шаг 3 Отрежьте красные края крабовых палочек, а оставшуюся белую мякоть накрошите небольшими кубиками.

    Шаг 4 Нарежьте немного укропа и смешайте все ингредиенты.

    Шаг 5 Выложите смесь в форме, напоминающей фигурку Деда Мороза. Для наглядности скачайте в интернете рисунок дедушки.

    Шаг 6 Верх нашего украсьте красными краями из крабовых палочек. Края «шубки» и бородку сделать из яичного белка, натертого на мелкой терке. Также можно посыпать отварным рисом.

    Шаг 7 Красный сладкий перец можно использовать для создания носа и розовых щечек. Сделайте глазки из черного горошка.

    «Нисуаз»

    Требуемые ингредиенты:

    • Консервированный собственный сок тунца – 2 банки
    • Зеленая фасоль — 500 грамм
    • Картофель — 250 грамм
    • Листья салата — 200 г
    • Свежий помидор — 2 шт.
    • Болгарский перец (красный) — 1 шт.
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Оливки без косточек — 7 штук
    • Филе анчоусов — 8 шт.
    • Масло растительное

    Заправка для салата Ингредиенты:

    • Оливковое масло — 100 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Белый уксус – 2 столовые ложки
    • Перец черный молотый

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Картофель промойте под проточной водой и отварите «в мундире». Время приготовления 25 минут. Скиньте готовый картофель в холодную воду, чтобы он остыл. С картофеля снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

    Шаг 2 Отрезать кончики фасоли, опустить в кипящую воду, предварительно посолить. Варить 2-3 минуты до полуготовности овощей. Процедить фасоль через дуршлаг и залить холодной водой — это сохранит ярко-зеленый цвет.

    Шаг 3 Возьмите болгарский перец и запеките его в разогретой до 200 градусов духовке.Как только на овоще появятся коричневые следы, достаньте его и положите в полиэтиленовый пакет на 10 минут, плотно его закрыв. Снимите кожицу и удалите все семена. Мякоть перца нарезать кубиками, а помидор кольцами.

    Шаг 4 Опустить яйца в холодную воду, дождаться закипания и варить 10 минут. Переложите в холодную воду и очистите. Разрезать на 4 части.

    Шаг 5 Откройте банку с консервированным тунцом и удалите излишки масла бумажными полотенцами.

    Шаг 6 Для приготовления заправки нужно взять чеснок, очистить и нарезать на мелкие кусочки.В металлической миске смешайте чеснок, уксус, перец и соль. Струйкой влить оливковое масло, при этом плавными движениями взбивая смесь венчиком. У вас должна получиться эмульсия.

    Шаг 7 Разложите на тарелке листья салата и положите на них картофель, стручковую фасоль, помидоры, перец, яйца и консервированного тунца. Сверху выложите филе анчоусов и оливки. Залить все соусом.

    «Рог изобилия»

    Требуемые ингредиенты:

    • Куриное филе — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Корейская морковь — 100 грамм
    • Твердый сыр — 150 грамм
    • Майонез — 200 мл
    • Яблочный уксус — 1 чайная ложка
    • Масло растительное
    • грецкие орехи для украшения

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде до румяной корочки. Выключить и оставить остывать.

    Шаг 2 Картофель «в мундире» и яйца отварить. Как только продукты остынут, их следует очистить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе, добавив в маринад сахар и соль.

    Шаг 3 После того, как все ингредиенты будут подготовлены, приступайте к формированию салата. На большом блюде выложите их в форме рожка. Первым слоем будет картошка, которую предварительно натрите на крупной терке.Смажьте слой майонезом.

    Шаг 4 Вторым слоем должен быть маринованный лук, поверх лука положить кисло-сладкое яблоко.

    Шаг 5 Следующим слоем выложите вареные яйца, смажьте их майонезом. Возьмите корейскую морковку и положите ее поверх яиц.

    Шаг 6 Последним слоем будет отварной картофель, обязательно промажьте его майонезом.

    Шаг 7 Салат щедро посыпать сыром и украсить грецкими орехами.

    Салат из яблок, мандарина и моркови

    Требуемые ингредиенты:

    • Мандарины большие — 2 штуки
    • Средняя морковь — 1 шт.
    • Яблоки среднего размера (желательно сладкие) — 3 шт.
    • Орехи (можно взять кешью, грецкие, арахис, миндаль) — 10-15 штук
    • Изюм — треть стакана
    • Лимонный сок — 2 столовые ложки
    • Сахар — 1 щепотка
    • Соль – опционально
    • Корица (по желанию)

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Натереть морковь на специальной терке, которая используется для корейской моркови. Старайтесь не делать полосы слишком длинными.

    Шаг 2 Изюм промыть и пропарить на водяной бане. Также можно опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты.

    Шаг 3 Нарежьте орехи на мелкие кусочки. Если вы используете грецкие орехи, слегка поджарьте их в духовке или на сухой сковороде. Если вы остановились на миндале или фундуке, то снимите с орехов кожицу.

    Шаг 4 Разрежьте яблоки на 4 равные части и полейте их лимонным соком.Затем нужно нарезать их тонкими длинными брусочками.

    Шаг 5 Теперь приступайте к приготовлению соуса для медово-сахарного салата. Смешать все ингредиенты и полить заправкой салат. Отправить салат в холодильник и дать ему немного настояться.

    Шаг 6 Пока блюдо настаивается, нужно очистить мандарины от кожуры и аккуратно нарезать их кольцами.

    Шаг 7 Выложите салат слайдом, как показано на фото. По желанию можно посыпать небольшой порцией кунжута.

    Салат с куриной печенью

    Требуемые ингредиенты:

    • Масло растительное
    • Куриная печень — 400 г
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Твердый сыр — 100 грамм
    • Горох консервированный
    • Майонез
    • Соль по вкусу

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Печень вымыть, нарезать кусочками и обжарить на медленном огне, с добавлением небольшого количества масла.

    Шаг 1. Морковь натереть на терке и также слегка обжарить на сковороде.

    Шаг 2 Натереть яблоко и сыр на крупной терке.

    Шаг 3 Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Шаг 4 Все ингредиенты смешать, добавить консервированный горошек, заправить майонезом, посолить и выложить на лист салата.

    «Фэнтези»

    Требуемые ингредиенты:

    • Майонез — 150 г
    • Твердый сыр — 150 грамм
    • Зеленый салат — 1 пучок
    • Куриное филе — 1 шт.
    • Консервированная кукуруза — 1 банка
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Ананасы консервированные — 1 банка
    • Кедровые орехи — 3 столовые ложки
    • Укроп — 1 пучок
    • базилик, мускатный орех
    • Перец, соль по вкусу

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Куриное филе отварить, дождаться остывания и нарезать небольшими кубиками.

    Шаг 2 Листья салата вымыть и порвать на мелкие кусочки или нарезать.

    Шаг 3 Приготовьте заправку для салата на основе майонеза, укропа и кедровых орешков.

    Шаг 4 Сыр натереть на крупной терке, положить в заправку и добавить к курице и зелени.

    Шаг 5 Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут для настаивания.

    Слоеный салат «Нежность»

    Требуемые ингредиенты:

    • Ананас консервированный — 300 г
    • Шампиньоны — 250 грамм
    • Грецкий орех — 100 грамм
    • Майонез — 100 грамм
    • Твердый сыр — 150 грамм
    • Куриные яйца — 3 шт.
    • Куриное филе — 3 шт.
    • Морковь (вареная) — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Вымойте все грибы и нарежьте их небольшими полосками. Разогрейте сковороду, добавьте немного воды и вмешайте грибы. Варить 20 минут.

    Шаг 2 По истечении установленного времени добавить к грибам лук, нарезанный полукольцами, и влить немного подсолнечного масла. Как только лук приобретет золотистый цвет, грибной слой можно считать готовым.

    Шаг 3 Возьмите специальную форму(металлическую или картонную) и выложите первый слой салата — курицу.Смажьте его обильно майонезом.

    Шаг 4 Нарежьте ананасы, но не слишком мелко, чтобы можно было различить слои. Поместите их на следующий слой.

    Шаг 5 Поверх ананасов высыпать твердый сыр, который предварительно нужно натереть на крупной терке.

    Шаг 6 После этого положить шампиньоны и отварную морковь(тоже натертую).

    Шаг 7 Натрите яйца и посыпьте ими предыдущий слой, обильно смазанный майонезом.Добавьте измельченные орехи. При желании можно промазать каждый слой салата.

    Салат из чернослива и свеклы

    Требуемые ингредиенты:

    • Свекла — 3 шт.
    • Грецкие орехи — полстакана
    • Чернослив без косточек — полстакана
    • Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
    • Изюм — столовая ложка
    • Твердый сыр — 50 грамм
    • Соль по вкусу

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке.

    Шаг 2 Чернослив и изюм залить кипятком. Оставьте на 15 минут.

    Шаг 3 Чернослив нарезать небольшими кусочками.

    Шаг 4 Орехи измельчить на терке или блендером. То же самое сделать с чесночным сыром.

    Шаг 5 Все продукты смешать и заправить майонезом.

    Яркие, свежие и неожиданные идеи и решения — это то, что понравится и обязательно понравится вам и вашим дорогим гостям! Что важно: мы не использовали экзотические, дорогие или проблемные ингредиенты и выбрали те салаты, которые можно приготовить быстро и легко.

    Свекольные елочки

    Закуска и оригинальное украшение новогоднего стола. Свекольные елочки займут достойное место рядом с булочками, рулетами, канапе и бутербродами. Начинка из нежного сыра с необычным лимонным оттенком и полезнейшего авокадо – одним словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!


    РЕЦЕПТ ДЛЯ СВЕКЛЫ

    Что вам понадобится:
    (на 6 порций)

    6 свеклы небольшого размера
    150 г мягкого сыра
    1 ч.л.
    соль, перец свежемолотый — по вкусу
    зелень — для украшения

    6 деревянных шпажек

    Как приготовить свекольные деревья:



    Рисовый салат с печенью


    Этот рецепт для тех, кто совершенно не представляет праздничного застолья без всяких слоеных салатов с майонезом.Но ведь это Новый год, а значит, любые желания должны исполняться немедленно!

    Если и готовить на майонезе, то только на домашнем. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.

    РИСОВЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ РЕЦЕПТ

    Что нужно:
    (на 5-6 порций)

    1 ст. пропаренный рис
    500 г говяжьей печени (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить на телятину или курицу)
    4 вареных яйца
    200 г твердого сыра
    200 г консервированной кукурузы
    мука — для панировки
    растительное масло — для жарки

    Майонез домашний:
    3 желтка
    150 мл растительного масла
    30 мл лимонного сока 1 ч.л. русской горчицы
    1 ч.л. сахара
    щепотка соли

    Как приготовить рисовый салат с печеньем:

      1.Есть несколько секретов приготовления печени, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.

      Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную.
      Печень обдать кипятком и сразу опустить в холодную воду. Снимите ножом внешнюю пленку, замочите в молоке на 1 час. Печень нарезать кусочками толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.


      В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть.Затем снова обжарить печень примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

      Важно, чтобы масло было горячим. При этом на печени сразу же образуется корочка, которая удерживает весь сок внутри. Печень варят на среднем огне до тех пор, пока при протыкании сок не станет не красным, а прозрачным.

      Готовая печень Выложите на бумажное полотенце и промокните бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.


      Охлажденную печень натереть на мелкой терке.


      Одновременно с подготовкой печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.


      Слить жидкость из кукурузы.


      Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.


      Натереть сыр на мелкой терке.


      Для майонеза желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивайте в течение 1 минуты.


      Добавьте лимонный сок во взбитые яичные желтки и слегка взбейте.


      Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, тонкой струйкой добавить растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции.


      В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют ближе к концу приготовления, в результате чего текстура становится более густой и гладкой. Если сначала ввести сок, то майонез получается пышным и воздушным. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1-2 часа.

      Выложите салат слоями. говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Слегка смазать майонезом печень, рис и сыр.


      Оставить в холодильнике на 2-3 часа, а перед подачей украсить зеленью.


    Салат «Креветки на снежной подушке»


    Если вы думаете, что в новогодние праздники можете махнуть рукой на фигуру, и уже морально готовитесь сесть на диету после зимних праздников, то этот салат с креветками именно то, что избавит вас от необходимости голодных разгрузочных дней . В нем настолько высокая доза белка, что даже при сочетании салата с соусом можно смело позволить себе порцию гастрономического удовольствия, не задумываясь о последствиях.

    Салат-мечта из серии «что есть, чтобы похудеть».

    РЕЦЕПТ САЛАТ «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ»

    Что вам потребуется:
    (4 порции)
    200 г твердого сыра
    4 вареных яйца
    400 г креветок
    1 горшок салата

    Соус:
    7 перепелиных яиц
    150 мл растительного масла
    1 ч.л. горчицы
    1 ч.л. сахара
    щепотка соли
    сок 1 лайма
    кинза и укроп — по вкусу свежемолотый перец

    9

    Как приготовить салат с креветками на снежной подушке:



    Теплый куриный салат


    Как вам идея подачи горячего салата? Да да, сытный салат с привычной картошкой и курицей, но в сочетании со свежей зеленью и легким некалорийным соусом.И самое главное для хозяйки дома в новогоднюю ночь: чтобы не стоять у плиты, когда все веселятся, продукты можно приготовить заранее, осталось только разогреть салат на пару минут!

    Кстати, теплый салат с курицей, мужчинам очень нравится, отсутствие вредного и жирного майонеза они даже не заметят.

    ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ РЕЦЕПТ

    Вам понадобится:
    (4 порции)
    400 г филе куриной грудки
    1 луковица
    4 вареных картофеля в кожуре
    2 зеленых яблока
    2-3 ​​зубчика чеснока
    смесь растительных листьев салата9 масло — для 904 соль для жарки
    — по вкусу

    Соус:
    300 г густого натурального йогурта
    1 пучок кинзы
    1 пучок укропа
    2 ч.л. меда
    2 ст.л. лимонного сока
    соль — по вкусу
    перец свежемолотый, по вкусу

    Для этого блюда лучше использовать глубокие тарелки, чтобы салат дольше сохранял тепло.Перед подачей салата тарелки можно немного подогреть в микроволновке.

    Как приготовить теплый куриный салат:



    Новогодний пикантный салат с изюминкой


    Салат-закуска или даже салат-десерт — это блюдо в корне отличается от многих привычных салатов. пикантный сыр с плесенью невероятно сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, тонкими нотами груши и бальзамика. Гурманы, ваш выбор!


    РЕЦЕПТ ПРЯНОГО НОВОГОДНЕГО САЛАТА С ИЗЮРОМ

    Что нужно:
    (на 4 порции)
    2 пачки свежего шпината(можно заменить любым салатом или салатным миксом)
    150 г сыра с плесенью (мы использовали самый демократичный недорогой вариант)
    2 груши
    1 ст.грецкие орехи
    2 ст.л. меда
    0,5 ч.л. растительного масла

    Заправка:
    200 г натурального йогурта
    3 ч. л. горчицы
    1 ст. л. бальзамического уксуса

    Груши для этой закуски лучше выбирать довольно твердые, но спелые и в меру сладкие.

    А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми измельченными, так как они являются вторым по важности компонентом после голубого сыра.

    Как приготовить новогодний пикантный салат с изюминкой:


    С праздником Вас, мира, добра и благополучия!

    Более 50 лучших рецептов салатов

    Ключевым моментом является наличие набора отличных рецептов салатов.Это список многих из лучших салатов, которые я готовил на протяжении многих лет. Вы увидите смесь нарезанных салатов, зеленых салатов, а также салаты из злаков и пасты. Все они делают акцент на свежих, цельных, сезонных растительных ингредиентах. Наслаждаться!

    Рецепты нарезанных салатов

    Один из моих любимых видов салатов. Нарезанные салаты, как правило, имеют интенсивный вкус, разнообразную текстуру и наполнены ингредиентами. Они часто имеют крепкую заправку и являются отличным способом использовать остатки в вашем холодильнике.

    1. Салат из капусты с лаймом и арахисом в пузырях

      В этом легком, как перышко, рецепте салата из капусты без майонеза используются вздутые арахис, помидоры черри и винегрет с лаймом, и он идеально сочетается с фахитас или чем-то еще, что вы готовите на гриле.
    2. Острый салат «Радуга» с рубленым арахисом

      Всем нравится этот красивый нарезанный радугой салат, приготовленный из красных апельсинов, хрустящего лука-шалота, арахиса и сливочной заправки из красного карри.Попробуйте!
    3. Салат из огурцов

      Освежающий салат из нарезанных огурцов с арахисом, специями, жареным кокосом и чили.
    4. Хороший измельченный салат

      Измельченный салат с большим количеством капусты и зеленого лука, заправленный соевым соусом, медом и кинзой, а также обжаренным арахисом и сельдереем.
    5. Салат из яблок семейной реликвии

      Сытный яблочный салат, который я люблю, — яблоки семейной реликвии, тертый сельдерей и поджаренные орехи на ваш выбор.Заправка сливочная, с добавлением розмарина, чеснока и шампанского уксуса.

    Рецепты зеленых салатов

    Ключом к отличным салатам является покупка отличной зелени. Или, что еще лучше (и дешевле), вырастите свой собственный, если у вас есть место. Для лучшей основы для салата ищите яркие листья, которые не увядают и не увядают, и отдавайте предпочтение пакетированным и упакованным салатам.

    1. Салат с ломтиками на гриле с пикантной заправкой «Ранч»

      Вкусный, хрустящий салат, приготовленный на гриле, с острой заправкой ранчо, зеленым луком и орехами.Самый любимый летний салат.
    2. Калифорнийский салат с мисо и авокадо от Анны

      Салат из мисо, авокадо и лимской фасоли в калифорнийском стиле из книги «Современный способ питания» Анны Джонс. Сезонная зелень и бобы подаются с напористой сливочной заправкой мисо.
    3. Гениальный салат из капусты

      В кулинарной книге Food52 Genius Recipes есть специальный рецепт салата из капусты. Единственный салат из капусты, который прошел через перчатку, обойдя все остальные, за кусочек внимания.
    4. Самый зеленый салат

      Измельченный зеленый салат с бланшированной брокколи, авокадо, фисташками, небольшим количеством феты и бальзамической заправкой из эстрагона.
    5. Салат «Идеальный обед»

      Нут, сельдерей, маслины, тыквенные семечки, авокадо, бланшированная брокколи. Полный хруста и вещества, этот салат может стоять до нескольких часов в контейнере, не разрушаясь.
    6. Лачинато Салат из капусты и пекорино

      Основа из мелко натертой капусты Лацинато, к которой добавлены поджаренные орехи пекан, сыр пекорино и тертая брюссельская капуста.Крепкая заправка из лимона и тахини используется, чтобы скрасить блюдо и убрать остроту капусты.

    Рецепты летних салатов

    Пожалуй, пик сезона салатов. Летние салаты содержат все волшебство, пришедшее из садов на заднем дворе и с местных рынков. Эти рецепты салатов помогут вам избавиться от помидоров, огурцов, кабачков, кукурузы и красивых косточковых фруктов. Многие из них достойны еды, помогая сохранять прохладу на кухне в самую жаркую погоду.

    1. Салат с жареными цуккини и хлебом

      Хлебный салат, приготовленный из рваных кусочков поджаренного многозернового хлеба, жареных цуккини, нута и простой заправки понзу с чесноком.
    2. Очень вкусный кокосово-кукурузный салат

      Смазать маслом сковороду, добавить кукурузу, свежий тимьян, красный лук, поджаренный миндаль и кокосовую стружку и добавить немного сока лимона или лайма…
    3. Салат из помидоров семейной реликвии

      Мой любимый томатный салат в этом году, приготовленный из жареных и спелых помидоров, каперсов, моцареллы, миндаля и зеленого лука.
    4. Фруктовый салат с тайскими травами

      Летний фруктовый салат — ягоды, персики и плюоты, сбрызнутые цитрусовой заправкой из лемонграсса и меда, с поджаренными грецкими орехами и большим количеством мяты.
    5. Легкий салат с помидорами и макаронами

      Экстраординарный салат с макаронами — помидоры и макароны в одной тарелке A+. Цельнозерновые макароны, капуста, базилик и лучшие помидоры, которые только можно найти.
    6. Огуречный салат Джошуа Макфаддена

      Рингер салата из огурцов. Основные игроки: огурцы, замороженный зеленый лук, поджаренные грецкие орехи, мята, роза и йогуртовая заправка с добавлением уксуса.
    7. Фаттуш Наамы

      Красивый рецепт фатуша и превью новой книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими «Иерусалим».
    8. Летний салат «Плуот»

      Этот салат на основе плуота с поджаренным имбирем, чесноком и луком-шалотом. Он сбрызнут простой заправкой из соевого соуса с лаймом и щедро посыпан зеленью — в данном случае мятой, базиликом и кинзой.

    Рецепты салатов с макаронами

    Несколько любимых рецептов салатов с макаронами, лапшой, свежими ингредиентами и невероятно яркими вкусами.

    1. Салат из радужной лапши Шрирача

      Это салат с лапшой, который вы будете хотеть каждый день.Сияющая разноцветная смесь лапши, капусты, тертой моркови, маринованного имбиря для суши и обилия кинзы, базилика и зеленого лука.
    2. Салат из равиоли с фундуком и мангольдом

      В основе этого рецепта салата из равиоли лежат пухлые равиоли с поджаренными лесными орехами, лимонным мангольдом и карамелизированным луком.
    3. Классический салат с макаронами

      Свежий взгляд на классический салат с макаронами. Он передает все ноты вашего любимого старомодного салата из макарон, но также дает вам несколько питательных вариантов для изучения.
    4. Лапша с помело

      Будьте добры к себе в будущем и простой обеденный салат с лапшой, эдамаме, зеленью, соусом понзу, арахисом и помело.

     Отличные рецепты салатов для пикника

    Это рецепты салатов, к которым можно обратиться, когда вам нужно что-то, что может путешествовать. Виды салатов, которые подойдут для пикника или обеда.

    1. Салат Темпе Тако

      Все, что вам нравится в тако, в форме салата.Салат с тако темпе — измельченные чипсы из тортильи придают хруст, черные бобы и раскрошенный темпе, покрытый приправой для тако, придают насыщенность, а крепкая заправка из копченого паприки и яблочного сидра объединяет все воедино.
    2. Калифорнийская чаша для ячменя

      На прошлой неделе я приготовила красивую калифорнийскую ячменную чашу от Меган Гордон для семейного бранча. Из ее новой вдохновляющей кулинарной книги Whole Grain Mornings.
    3. Чаша для йоги Mung

      Такая миска, которая придает сил: йогурт с травами, выложенный поверх сытной миски с бобами мунг и киноа, с поджаренными орехами и простым маслом паприки.
    4. Салат с чесноком и лаймом

      Не салат как таковой, а множество моих любимых компонентов салата. Рис темпе с имбирем и чесноком, завернутый в листы салата с добавлением лайма, с большим количеством зелени, огурцом и морковью.
    5. Травяной рисовый салат с арахисом

      Рецепт рисового салата с травами, арахисом, жареным кокосом и сильным добавлением свежего лайма.
    6. Салат из моркови, укропа и белой фасоли

      Теплые ломтики обжаренной на сковороде моркови в форме монеты, белая фасоль алубия и нарезанный укроп, смешанные с остро-сладкой лимонной заправкой из лука-шалота.
    7. Бар Тартин Салат из цветной капусты

      Прекрасный салат из цветной капусты из новой кулинарной книги Bar Tartine — хрустящая, сытная смесь цветной капусты, семян, чили, редиски, нута и зеленого лука, смазанная обволакивающей чесночно-йогуртовой заправкой.
    8. Чаша для риса с радужной цветной капустой

      Слегка приготовленную цветную капусту нарезают, затем перемешивают с куркумой, тмином, кайенским перцем и небольшим количеством топленого масла. Затем вы добавляете нарезанный авокадо, сваренные вкрутую яйца, поджаренные семена, стебли мангольда, листья салата.Это красиво и вкусно.
    9. Миска с лапшой «Все в последнюю минуту»

      Идеальное блюдо из одной кастрюли. Лапша, тофу и брокколи, сваренные в одной кастрюле, слитые, сбрызнутые оливковым маслом и понзу, а также обильно посыпанные приправой для рогаликов, чтобы закончить все это.
    10. Исключительный салат с необычной заправкой из кокосового масла

      Заправка кокосовым маслом была лишь одной из блестящих идей, которые пришли мне в голову со страниц новой кулинарной книги Джулии Шерман «Салат для президента».
    11. Максималистский картофельный салат

      Нежный картофель наполнен чили, рубленой зеленью, чесноком и любыми яркими свежими овощами, которые у вас есть под рукой.
    12. Салат с спринг-роллами

      Представьте себе спринг-ролл без обертки, и вы получите этот салат. Знакомый хор вкусов — сладкий, кислый, острый, острый и ореховый — все проецируется на горку змеевидной рисовой лапши и сезонных овощей с арахисовой заправкой и брызгами лайма.
    13. Ленивый день Салат с арахисовой лапшой

      Рецепт салата с арахисовой лапшой, включающий лапшу соба с зеленым луком, тофу, арахисом и спаржей.
    14. Спаржа Панцанелла

      Простая панзанелла со спаржей — быстрая заправка из горчицы и пахты подчеркивает вкусную спаржу, а также хрустящие кусочки поджаренного хлеба и посыпку кунжутными семечками. Сверху покрошите сваренное вкрутую яйцо, чтобы блюдо было более сытным.
    15. Салат из кокаиновых бобов и артишоков

      Салат с фасолью и артишоками, который я приготовила в этом году на Пасху: маринованный сельдерей, нарезанные оливки каламата и поджаренные грецкие орехи, а также нежные артишоки и много белых бобов кокаина, которые я купила на местном фермерском рынке.
    16. Салат из фасоли и грибов айокоте

      Зимний салат из фасоли, приготовленный из великолепной негритянской фасоли айокот Ранчо Гордо и обжаренных на сковороде шампиньонов.
    17. Кокосовая миска с лебедой

      Причудливая, уникальная чаша киноа с парой секретов. И в следующий раз, когда у вас останется киноа (другое другое любимое зерно), попробуйте его — кокос, чеснок, миндаль, капусту, заправленные соленым йогуртом и авокадо.
    18. Цуккини Агродольче

      Красивый летний агродольче из цуккини: тертые цукини, залитые чесночным соусом агродольче из уксуса, меда и оливкового масла, перемешанные с жареным кокосом и грецкими орехами для хруста, красным луком для остроты и уверенности, парой нарезанных фиников и крошечная зелень или травы, нанизанные на нити.
    19. Студийный салат с голубой капустой

      Яркий весенний салат — масляный салат, шафрановый миндаль, микрозелень голубой капусты.
    20. Салат из тертых яиц

      Измельча сваренные вкрутую яйца на терке, получается легкий, пушистый, яркий яичный салат, и я должен сказать, что это хорошая альтернатива нарезанным, сильно заправленным версиям классики.
    21. Хороший зимний салат

      Простой салат из хрустящих листьев салата, чесночной заправки из растопленного лимонного масла, тертого цикория, тыквы деликата, авокадо и тыквенных семечек.
    22. Салат из авокадо

      Тонко нарезанный авокадо, выложенный на простой чечевице, сбрызнутый маслом орегано, поджаренным фундуком и зеленым луком.
    23. Салат с кинзой

      Просто листья и стебли кинзы, смешанные с простой заправкой из соевого соуса с луком-шалотом, плюс арахис и спаржа. Если вы вообще поклонник кинзы, вы должны попробовать это.
    24. Салат из спаржи на пахте

      Простая сторона: спаржа с чесночно-пахтовой заправкой, проростки редьки, много свежей кинзы и горсть приготовленного посоле.
    25. Марокканский салат из моркови и нута

      Красота морковного салата, украшенного нутом, кусочками сушеного луота, нарезанным миндалем и поджаренной заправкой из тмина.

    Бустеры и заправки для салатов Fave

    1. Исключительная имбирно-морковная заправка

      Заправки Blender хороши отчасти потому, что они быстро готовятся. Все в одну емкость, пюре, и все готово. Это великолепная заправка: морковь, куркума, кокосовое молоко, лук-шалот и имбирь идеально подходят для всего, от зеленых до зерновых салатов.
    2. Соус из авокадо за пять минут с травами и шпинатом

      Если вы любите хорошую заправку из авокадо, обязательно попробуйте эту. Он ароматен свежими травами, приправлен мисо и усилен шпинатом.
    3. Бустер для салата

      Я часто ношу в сумочке небольшой пузырек этой пряной капусты и нори, пополняя ее каждые несколько дней. Богатый питательными веществами и вкусный, вы можете использовать его в качестве полезной приправы к салату, овощам, жаркому…
    4. Семь отличных заправок для блендера, которые нужно держать под рукой

      Используйте эти заправки для салатов, зерновых тарелок, спринг-роллов, намазывайте на бутерброды и кладите ложкой на тако.
    5. Лук-шалот винегрет

      Винегрет из лука-шалота, приготовленный из розового вина вместо уксуса.

    Наслаждайтесь рецептами салатов! Я надеюсь, что здесь есть несколько человек, которые проберутся к вашему столу в течение года. Я питаю особую любовь к салату «Острый радужный отбивной».И этот салат с кинзой изменил мое представление о кинзе. И это лучший салат из фасоли с пикантно-сладкой лимонадной заправкой. Не пропустите любимые заправки для салатов, которые также перечислены внизу, и попробуйте салат с дольками ниже с любой из них вместо острого ранчо!

    Членство в 101 поваренной книге

    Премиум-членство без рекламы включает в себя:
    — Контент без рекламы
    — Рецепты для печати
    Специи / Травы / Цветы / Изюминки Коллекция рецептов PDF
    Weeknight Express Коллекция рецептов PDF
    — Неожиданные бонусы в течение года

    Smitten Kitchen — Бесстрашная готовка на крошечной кухне Нью-Йорка.

    Рецепты Я начал проводить пасхальный седер четыре года назад. Мой папа только что скончался, и моя мать, которая обычно принимает гостей, оценила облегчение. Обычно я не устраиваю праздники — ну, мне разрешили отпраздновать Хануку, — потому что у нас очень мало места, а пробки такие ужасные, но, должно быть, я слишком хорошо поработал, потому что с тех пор не останавливался. Это значит, что у меня есть секретный архив пасхальных рецептов, который я скрывал от вас, и это довольно грубо. Вот один.

    Подробнее »

    Рецепты Рецепты Часто по воскресеньям я делюсь в своей ленте в Instagram небольшим списком того, что мы ели на ужин за неделю до этого.Я называю это меню реальной жизни, поскольку в них нет ничего вдохновляющего. Есть еда на вынос; есть выгорание; в последнее время почти раз в неделю готовят быстрые кесадильи с фасолью просто потому, что они не требуют особых усилий и работают. Там есть джетлаг, шлепки и замороженные пельмени, а есть несколько амбициозных блюд, которые я приношу на стол, говоря своей семье, как они должны быть благодарны мне (они смеются, что заслуженно).

    Подробнее »

    Рецепты Как придирчивый человек на всю жизнь, который привел в этот мир еще одного придирчивого человека, я больше всего надеюсь, что она так же обременена вещами, которые ей не нравятся, как и я, и так же стремится избавиться от них.Как это. Хотя я люблю бананы, сливки, пироги, а также заварной крем, я никогда не был в восторге от пирогов с банановым кремом, потому что что-то в этом всем вместе всегда казалось таким однотонным, мягким и сладким. Я хотел смешать его с темным соусом из ириски или горько-сладкой шоколадной стружкой, коричневым маслом или хлопьевидной морской солью, но необходимость что-то изменить, чтобы заставить себя полюбить это, на самом деле не то же самое, что по-настоящему любить. И я хотел, чтобы это действительно понравилось, потому что я ненавижу, когда я не понимаю мема, шутки или не нахожу шарма в чем-то [ну, в еде; Я в порядке, никогда не занимаюсь спелеологией, любимой миллионами людей.

    Подробнее »

    Рецепты Каждое субботнее утро, которое, к счастью, наступает позже каждого года, когда мои дети стали достаточно взрослыми, чтобы постоять за себя пару часов, мы, спотыкаясь, встаем с постели и делаем эти вещи в точном порядке: делаем американо в кастрюле мока. Сварите вкрутую несколько яиц и окуните их в очень ледяную воду, чтобы к тому времени, когда мы сядем, они не согрелись (содрогались). А затем я смешиваю простой цельнозерновой содовый хлеб, но пеку его как лепешки, так что это можно сделать за 15 минут.Мы используем эти минуты, чтобы вытащить все фрукты, оставшиеся в холодильнике, и нарезать их; разложив его веером на тарелке, мы чувствуем себя причудливо, а не как остатки, оставленные на дне ящика для продуктов. Если мы чувствуем себя амбициозными, мы выжимаем сок из пары апельсинов. Если у нас есть грейпфруты, я разрыхляю срезы на несколько (я грейпфрутом командую ножом, а не ложкой, не то, что вы просили) половинками. Я, как известно, нарезаю груши и сыр с плесенью с грецкими орехами, когда возникает тяга зимой, и яблоки с острым чеддером осенью.Летом это изобилие ягод или косточковых фруктов или дыни, иногда с домашней рикоттой, если она у меня есть. Если у нас есть авокадо, я люблю их нарезать.* Затем мы подталкиваем детей накрыть на стол, на котором всегда есть соленое масло и абрикосовый джем (мой любимый), и, поскольку к субботе у меня не осталось никаких аргументов, Нутелла и малиновое варенье (у всех остальных).

    Подробнее »

    Рецепты Этот салат не вкусный. Вам не нужно говорить об этом; он чувствителен к этим вещам.Но, как и любая тихоня, которая вот-вот станет малышкой, которой она всегда была в подростковом фильме, она докажет, что ваш скептицизм необоснован, когда вы стоите на кухне и съедаете целую сковороду с хрустящими овощами. Я не могу перестать делать это. И я не могу перестать заканчивать все это, когда я это делаю. Так было с тех пор, как я впервые сделал это в декабре, а это значит, что я должен поделиться этим здесь примерно через 7 недель. Я заметила салат из жареной капусты на одном из вкуснейших блюд Жюстин Снэк. Я готовила салаты из жареной капусты, но мне нравилось, что они уже были кусочками размером с укус, а заправка из тахини здесь идеальна.На своей кухне я использовала менее сладкую, более лимонную заправку из тахини с чесноком, которая мне нравится, и добавила кусочки цветной капусты размером с укус для большей массы.

    Подробнее »

    Рецепты Время от времени я стараюсь делать ответственные вещи, такие как «Планирование наперед», чтобы пожинать плоды, которые должны прийти с этим, например, «Неделя спокойствия и невозмутимости», и почти в 100% случаев я терплю неудачу в служении «Что-то более веселое, о чем я только что подумал». Хрустящий салат? Завтрак в замке? Извините, ребята, вас выкинули за действительно восхитительное печенье, которое я импульсивно испекла на прошлой неделе.Я ничто, если не предсказуема.

    Подробнее »

    Рецепты Я понимаю, что за неделю, когда большинство общественных мест частично грязные, частично бездна, вы можете и не думать о замороженных десертах, но я не могу скрыть, кто мы: круглогодичные любители мороженого. Может быть, это просто особенность парового отопления квартиры, в которой всю зиму держится теплая температура 78 градусов, но снег на земле никогда не удерживал нас от холодных угощений, особенно от лимонного шербета, вкус которого такой же, как у солнечных лучей на коже. кожа.

    Подробнее »

    Рецепты Я наконец-то преодолел свой страх перед приготовлением спанакопита, пикантного греческого пирога со шпинатом и фетой, и да, это значит, что я собираюсь рассказать вам все об этом. Это заняло у меня так много времени, потому что, как ни прискорбно, я нахожу фило / филло, тонкое тесто, используемое для производства слоеных слоев во многих ближневосточных и балканских кондитерских изделиях, вызывающим стресс: похожие на ткань листы могут высохнуть и превратиться в крошки за секунды. Необходимость смазывать каждый слой маслом или маслом перед использованием — сложная задача на маленькой кухне, а для любого размера — много работы.За эти годы я перепробовал множество пирогов из спанакопита или , которые позволили мне немного подстраховаться на филло — треугольники (только один лист за раз делал его менее страшным), спирали (то же самое с одним листом; этот рецепт находится в Smitten Kitchen Every Day), галеты (используя тесто, похожее на пирог) и даже «сковороды», на которые я просто небрежно накрошил сверху немного фило. Все было хорошо. Ни один не был этим. Это именно тот спанакопита, которого я жажду, более выполнимый, чем я думал.

    Подробнее »

    Рецепты Моя подруга Ольга готовит салат из чечевицы, от которого невозможно оторваться.Да, чечевицы . Салат. Я чувствую ваш скептицизм через этот компьютерный экран (это моя единственная сверхспособность), но, пожалуйста, будьте уверены, что я никогда не буду вам лгать, особенно о чечевице.