4Июл

Питание для диабетиков 2 типа: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Содержание

Питание и физическая нагрузка при сахарном диабете 2 типа и артериальной гипертонии — личный опыт пациента

Прочитав историю Ивана Сергеевича, вы узнаете, как расшифровать диагноз, как питаться при СД 2 типа и артериальной гипертонии, какие физические нагрузки оптимальны в случае сочетания этих диагнозов.

Сахарный диабет 2 типа — это нарушение углеводного обмена, возникающее в результате неэффективного использования инсулина тканями (инсулинорезистентности)1. Во втором случае в организме человека есть инсулин, его даже много, но клетки не способны отвечать на его сигналы. В результате они не могут использовать глюкозу и вынуждены голодать, в то время как ее уровень в крови остается высоким. Это и есть главный признак сахарного диабета 2 типа, он же главный фактор, способствующий повреждению внутренних органов, нервов и сосудов2.

Больше всех заболеть рискуют те, кто мало двигается и много весит. Сахарный диабет 2 типа чаще развивается у людей с сопутствующей патологией: гипертонией (повышением артериального давления), дислипидемией (нарушением нормального соотношения липидов (жиров) в крови), ожирением

1. При сочетании сахарного диабета с артериальной гипертонией риск инсульта увеличивается в 3–4 раза, полной потери зрения — в 10–20 раз, гангрены нижних конечностей — в 20 раз3. Это взаимоотягчающие факторы, их сочетание способствует повреждению органов-мишеней: сердца, почек, сосудов мозга и сетчатки, магистральных сосудов3.

Иван Сергеевич* узнал об этом, когда попал в терапевтическое отделение городской больницы с гипертоническим кризом. Утром 20 ноября он заметил ухудшение самочувствия, перед глазами мелькали мушки, была сильная головная боль. Измерив давление и увидев на экране тонометра «190/100 мм рт. ст.», Иван Сергеевич вызвал скорую помощь.

 

Госпитализация

«Мужчина, 67 лет, проживает в городе, пенсионер. Жалуется на двустороннюю головную боль давящего характера, мелькание мушек перед глазами, головокружение. Периодически ощущает жжение и мурашки в нижних конечностях. Анамнез: 12 лет болеет гипертонической болезнью. Назначенную терапию принимает эпизодически, в случае повышения давления до 180/100 мм рт. ст. Данные объективного исследования: АД 160/100 мм рт. ст., пульс 70 уд./мин, рост 177 см, вес 95 кг, ИМТ — 30 кг/м2, подкожно-жировая клетчатка развита чрезмерно» — так Ивана Сергеевича описал врач-терапевт в истории болезни.

Результаты анализов показали, что в крови повышены уровни глюкозы (8,1 ммоль/л) и общего холестерина (7 ммоль/л). На основании симптомов и результатов исследований терапевт поставил диагноз «гипертонический криз». Гипертоническая болезнь II стадии, 3-й степени, риск 4. Сахарный диабет 2 типа, инсулиннезависимый, средней степени тяжести, целевой уровень HbA1c

 

Назначения

Важный фактор лечения и профилактики сахарного диабета 2 типа — изменение образа жизни2. Пациенту рекомендуют снизить вес, чтобы уменьшить инсулинорезистентность. Для этого необходимо увеличить физическую активность и меньше есть, тщательно контролируя рацион. Если требуется, врач назначает гипогликемические препараты — это лекарства, снижающие уровень сахара в крови

2.

Врач назначил Ивану Сергеевичу антигипертензивную терапию: препараты, позволяющие поддерживать артериальное давление на оптимальном уровне (теперь оно, как правило, не поднимается выше 140/90 мм рт. ст.). Терапевт прописал фиксированную комбинацию медикаментов, поэтому Иван Сергеевич принимает всего одну таблетку в день. Это лекарство нужно пить ежедневно, а не только во время приступов гипертензии (подъема давления). Только так можно снизить риск сердечно-сосудистых осложнений

4.

 

Питание

Доктор посоветовал Ивану Сергеевичу в первую очередь изменить диету и похудеть. Это оказалось непросто, потому что пищевые привычки требовали свое. Кроме того, врач сказал, что нужно держать вес в пределах нормы всю жизнь2. Краткосрочные диеты не подходили, нужно было подумать и так подобрать рацион, чтобы не скиснуть от уныния через неделю-другую на такой еде2. Поэтому пришлось заглянуть в книги о вкусной и здоровой пище, изучить сайты для людей, болеющих диабетом, распечатать табличку с гликемическим индексом продуктов.

Общие рекомендации были следующими. Исключить продукты вроде сливок и сметаны: в них слишком много жиров. В качестве замены предлагались нежирные молоко, творог, кефир и ряженка. От магазинных тортов и выпечки тоже пришлось отказаться: в них тоже много как жира, так и сахара. Вся семья теперь перешла на домашнюю выпечку с низкокалорийными ингредиентами и небольшим содержанием сахара. Нужно было включить в рацион больше белка, поэтому теперь Иван Сергеевич чаще покупает нежирную говядину, мясо курицы, индейки и иногда кролика — в этих продуктах белка много

2. В достаточно большом количестве можно есть овощи, поскольку в них много клетчатки и воды, а калорий мало. А вот употребление фруктов, особенно сладких, приходится ограничивать: в некоторых из них довольно много сахара.

 

Пара слов о фруктозе

Иван Сергеевич любит сладкое. Сначала он решил, что можно просто перейти на сладости на фруктозе для людей, болеющих диабетом. Но оказалось, что их тоже нельзя есть в большом количестве. Выпечку на фруктозе часто готовят из муки высшего сорта, имеющей высокий гликемический индекс, с добавлением маргарина, поэтому такие десерты слишком калорийны, и Иван Сергеевич не может себе их позволить. Кроме того, чрезмерное количество фруктозы в пище может способствовать развитию неалкогольной жировой болезни печени5.

Иван Сергеевич все же нашел выход: когда очень хочется сладкого, он добавляет в пищу низкокалорийный сахарозаменитель, например сироп агавы или стевию. Через некоторое время таких изменений в диете он стал замечать, что его вкусовые предпочтения изменились, и он вполне обходится без тех сладостей, которые так любил раньше. Если сильно хочется, он очень редко позволяет себе съесть маленький кусочек, но не более.

 

Диабет и алкоголь

Иван Сергеевич поначалу испугался, что из-за болезни ему придется отказаться от алкоголя на всю жизнь. Он спросил у врача, можно ли делать послабления хотя бы на праздники. К его большой радости доктор сказал, что людям, болеющим сахарным диабетом, разрешается употреблять алкоголь, но в пределах одной условной единицы алкоголя для женщин и двух условных единиц для мужчин в сутки. Выяснилось, что одна условная единица — это 40 грамм крепкого алкоголя, 140 грамм вина или 300 миллилитров пива

2.

 

Кратко о питании при сахарном диабете 2 типа

Можно: цельнозерновые крупы, творог, кефир, нежирное мясо, овощи, рыбу, кондитерские изделия на муке грубого помола без сахара и фруктозы.

Нельзя: конфеты, выпечку с сахаром, полуфабрикаты, колбасы, большое количество алкоголя.

У Ивана Сергеевича не только сахарный диабет, но и артериальная гипертензия. Это значит, что ему будет полезно соблюдать DASH-диету. Ее название расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии. Несколько исследователей выявили правила, соблюдая которые можно снизить артериальное давление. Вот несколько практических рекомендаций из DASH-диеты, адаптированной для людей с сахарным диабетом 2 типа

6:

1. выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Это большинство овощей, несладкие фрукты, молочные продукты, зелень, ржаной хлеб и макаронные изделия из муки грубого помола;
2. максимально снизьте количество потребляемого сахара и сахаросодержащей пищи;
3. старайтесь употреблять меньше продуктов животного происхождения;
4. ешьте блюда из рыбы не менее двух раз в неделю.

 

Физическая активность

Иван Сергеевич вместе с доктором продумали режим физической активности. Оказалось, что физические упражнения и нагрузка не менее важны, чем соблюдение диеты и прием лекарств. При сахарном диабете 2 типа нагрузку подбирают с учетом возраста и сопутствующих заболеваний2. Рекомендовано 30–60 минут физической нагрузки если не ежедневно, то хотя бы три раза в неделю2. Суммарная продолжительность должна быть не менее 150 минут в неделю2. Это может быть обычная или скандинавская ходьба, групповые занятия в фитнес-центре, подходящие для возраста и степени подготовки, или плавание в бассейне.

Источник: скандинавская-ходьба38.рф

При сахарном диабете 2 типа нет особых ограничений, однако программу тренировок должен одобрить лечащий врач. Во время занятий важно следить за самочувствием и не допускать ощущения слабости или голода. Для Ивана Сергеевича это особенно важно, так как он принимает таблетки, снижающие уровень сахара крови.

Во время занятий Иван Сергеевич следит за частотой пульса, она должна быть не больше 50–70 % от максимальной. Рассчитать ее просто: 220 − возраст в годах. Для Ивана Сергеевича максимальная частота пульса равна 153 уд./мин. Значит, его пульс во время занятий должен быть не выше 107 уд./мин. Чтобы отслеживать частоту пульса, Иван Сергеевич купил самый простой фитнес-браслет, который теперь носит постоянно. Из-за гипертонии врач запретил Ивану Сергеевичу поднимать тяжести, так что поход в тренажерный зал, чтобы вспомнить молодость, отменяется.

При диабетической ретинопатии (осложнение, ухудшающее работу глаз) не рекомендуется делать упражнения с задержкой дыхания на вдохе и активными движениями головой. А вот при нарушениях кровоснабжения ног ситуация обратная: необходимо давать нагрузку на мышцы, чтобы улучшить трофику.

Вот несколько упражнений, рекомендованных для людей, живущих с диабетом 2 типа:
 

Рисунок 1. Упражнения I и II

1. Исходное положение — ноги на ширине плеч, руки согнуты перед грудью. Счет 1–2 — отведение рук назад, 3–4 — руки в стороны.

2. Исходное положение — ноги на ширине плеч, руки на поясе. Счет 1–3 — поворот туловища налево, 4 — исходное положение, 5–7 — поворот туловища направо, 8 — исходное положение.
 

Рисунок 2. Упражнения III и IV

3. Исходное положение — ноги на ширине плеч, руки на поясе. Счет 1–3 — полунаклон согнувшись, 4 — исходное положение, 5–7 — наклон назад, 8 — исходное положение.

4. Исходное положение — ноги на ширине плеч, руки в стороны. Счет 1–4 — круговые движения руками вперед, 5–8 — круговые движения руками назад.
 

Рисунок 3. Упражнения V и VI

5. Исходное положение — ноги на ширине плеч, руки на поясе. Счет 1–4 — круговые движения туловищем влево, 5–8 — то же вправо.

6. Исходное положение — руки вверх. Счет 1–3 — пружинящий наклон, 4 — исходное положение, 5–7 — наклон назад, 8 — исходное положение.

 

Результаты

Иван Сергеевич не сразу адаптировался к новому режиму, но все же изменил некоторые аспекты своей жизни. Он заменил колбасы и сосиски на нежирную говядину, а макаронные изделия покупает только цельнозерновые и употребляет их один-два раза в неделю. Основной гарнир в его рационе — гречневая крупа и овсяная каша (они из цельного зерна).

Иван Сергеевич стал больше ходить пешком вместо езды на автобусе. Каждый день он на 30–40 минут отправляется на небольшую прогулку и 2 раза в неделю занимается скандинавской ходьбой. Теперь Иван Сергеевич следит за своим питанием, физической формой и строго выполняет все назначения врача. За 3 года такого образа жизни он похудел на 12 килограммов и теперь чувствует себя заметно лучше. Иван Сергеевич ежедневно измеряет уровень глюкозы крови и два раза в день — артериальное давление. Так прописал доктор. Теперь, как правило, уровень глюкозы в крови не превышает 6,2 ммоль/л, а общего холестерина — 6 ммоль/л. Артериальное давление обычно держится на уровне 130/80 мм рт. ст. Иван Сергеевич регулярно посещает врача и проходит обследование.

Теперь распорядок дня и рацион Ивана Сергеевича выглядят примерно так:

6:30–7:30 — подъем, контрастный душ.

7:30–8:30 — завтрак: гречневая каша с куриной грудкой, приготовленной на пару. Измерение артериального давления, глюкозы крови, прием лекарств.

8:30–11:00 — прогулка или 2 раза в неделю скандинавская ходьба.

13:00–14:00 — обед: овощной суп, гречневая каша с тефтелями и компот из кураги без сахара.

15:00–16:00 — отдых и чтение книг.

17:00–18:00 — поход в магазин. Примерный список продуктов: куриная грудка, овощи, крупы, яйца и сезонные овощи.

18:00–19:00 — ужин: запеченный в фольге лосось — рыба, богатая омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами.

21:00–22:00 — подготовка ко сну, гигиенические процедуры.

22:00–6:30 — сон.

 

*Пример является вымышленным, все совпадения случайны.

Список литературы

Диета для «начинающих» диабетиков: можно ли обойтись без лекарств?

Главным изменениям при постановке диагноза «диабет» подвергнется режим питания больного. Цель «диеты диабетика» (ей в медицине присвоен № 9) — поддержание нормального уровня глюкозы в крови на протяжении всего дня.

Диабет и диета: все замешено на сахаре

Один из главных мифов, гуляющих в интернете: диабетику нельзя есть пищу с углеводами! На самом деле, если от такой еды отказаться, можно очень быстро отправиться «на тот свет». Как, впрочем, и съев ее слишком много. Чтобы понять, в чем тут загвоздка, нужно разобраться с понятием «диабет».

В двух словах болезнь можно охарактеризовать так: у диабетиков нарушен обмен веществ из-за проблем с выработкой гормона инсулина, отвечающего за усвоение сахара. Сахар (глюкоза) служит питанием для всех клеток организма — он дает энергию. Нет инсулина — сахар не попадает в клетки, а накапливается, отравляя организм. Иными словами, без сахара нет жизни, а проблема диабета в том, что он попадает не туда куда нужно.

Вы спросите, при чем здесь диета, если болезнь не «от еды»? Все просто! Существуют 2 типа диабета:

  • При диабете I типа инсулин вообще не вырабатывается — это инсулинозависимый диабет. Чтобы улучшить состояние, диабетикам с этой формой болезни выписывают инсулин в таблетках или уколах. Таким пациентам диета нужна, чтобы не превысить дозу сахара, способную усвоиться за счет вводимого инсулина.
  • При диабете II типа инсулин вырабатывается, но клетки его плохо воспринимают — это инсулинонезависимый диабет. В этом случае инсулин не выписывают, и поддерживать здоровье нужно с помощью диеты, ограничивающей углеводы настолько, чтобы организм смог с ними справиться.

При диабете организм не может усваивать большое количество сахара, в то же время без глюкозы не обойтись. Это значит, что питание диабетика должно быть спланировано таким образом, чтобы глюкоза поступала мелкими порциями, но часто. Плюс очень важно, чтобы она находилась в доступной форме.

Основные принципы «диеты диабетика»

Главная цель диеты — контроль уровня глюкозы в крови. Правильная схема питания для диабетиков базируется на двух «китах».

Соблюдаем баланс во всем

Употребляйте ровно то количество углеводов, которое необходимо для нормальной жизнедеятельности. Таким образом исключается вероятность скопления глюкозы в крови, что и приводит к состоянию гипергликемии. Итак, главный принцип питания человека, больного диабетом, — сбалансированность, которая должна касаться как количества потребляемых углеводов, так и соотношения белков и жиров.

Кушаем мало, но часто!

Второй исключительно важный момент при составлении диабетической диеты — принцип дробного питания. Это значит, что рассчитанное количество углеводов, которое можно употребить в течение дня, съесть за раз нельзя. Уровень сахара в крови плотно связан со схемой питания, и единоразовое употребление суточной дозы углеводов приведет к резкому повышению концентрации глюкозы, что окончится гипергликемической комой. Питаться правильнее всего 5–6 раз в день, употребляя при каждом приеме пищи приблизительно равное количество углеводов.

Соблюдая эти два несложных правила, пациенты, страдающие диабетом 2 типа, могут отказаться от инсулинотерапии, а больные с диабетом 1 группы вправе рассчитывать на уменьшение доз инсулина и нормализацию общего состояния.

Правильные продукты для диабетиков

Теперь поговорим о тех продуктах, которые следует включить в рацион в больших количествах, а также о тех, о которых лучше забыть.

Чтобы определить полезные и вредные для диабетика продукты, диетологи и эндокринологи ввели универсальный показатель — гипергликемический индекс GI. Эталонным продуктом был признан чистый сахар, гипергликемический индекс которого — 100 единиц.

Наиболее безопасные и полезные для диабетика продукты имеют GI, не превышающий показатель в 50 единиц:

  • молоко и молочные продукты — GI 35–40;
  • нежирное мясо и рыба — GI 10–20;
  • помидоры, огурцы, капуста, салат и т. д. — GI 5–15;
  • орехи — GI 15;
  • чечевица и фасоль — GI 30–40 и т. д.

Низкий гипергликемический индекс не является руководством к употреблению этих продуктов в неограниченном количестве, однако в целом они не навредят больному сахарным диабетом, а, напротив, помогут поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Следует рассмотреть также «вредные вкусности»:

  • алкогольные напитки — GI выше 85;
  • шоколад — GI 70;
  • сахарная свекла — GI 65;
  • картофель — GI 65;
  • белый хлеб — GI 90;
  • кукурузные хлопья — GI 85 и т. д.

Высокий GI не означает, что от «плохих» по содержанию углеводов продуктов следует отказаться полностью и навсегда. Просто употреблять их следует редко и в строго ограниченных количествах, чтобы не провоцировать обострения диабета.

Как перехитрить «хитрые продукты»

Некоторые продукты имеют разный индекс GI до обработки и после, поэтому диабетик должен учитывать правильные показатели. Сравните: неочищенный и очищенный рис — 50/75 GI, отварной картофель и картофельное пюре «из пакетиков» — 65/90. Весь фаст-фуд — это сплошные вредные углеводы, поэтому от него нужно отказаться раз и навсегда. Чем натуральнее продукт, тем более он полезен при диабете.

Индекс GI можно легко понизить, если знать некоторые правила:

  • овощи содержат клетчатку, снижающую показатель GI, поэтому добавляйте их в любые блюда — мясные, рыбные, макароны и т. д.
  • углеводная пища, хорошо пропитанная слюной, хуже усваивается, поэтому жуйте вкусную конфетку долго и медленно;
  • белковая пища «гасит» индекс GI, поэтому картофель с молоком — это правильно, если не добавлять в него масло: жиры этот показатель, наоборот, повышают.

На начальных этапах диабета правильно разработанная и строго соблюдаемая диета помогает нормализовать обмен веществ без инсулина. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Особенности питания при сахарном диабете — Похудение с расчётом

Сахарный диабет (СД) относится к самым распространенным и тяжелым формам эндокринных нарушений. Он может быть врожденным или развиваться постепенно. На ранних стадиях симптомы не так выражены, что затрудняет диагностику заболевания. Очень полные люди находятся в группе риска по развитию СД II типа, поэтому для них диетотерапия станет одним из основных методов лечения, а для большинства относительно здоровых полных людей – ключевым методом профилактики.

Принципы питания для больных сахарным диабетом

Американская диабетологическая ассоциация составила ряд принципов питания, направленных на улучшение обменных нарушений у больных, что в свою очередь улучшит самочувствие и замедлит прогрессирование заболевания. Лечение диабета требует контроля за уровнем сахара в крови на протяжении дня – он должен соответствовать норме (калоризатор). Это можно сделать путем нормализации питания, однако если у человека сохраняется гипергликемия, то ему показана инсулинотерапия. Все вопросы терапии следует решать исключительно с лечащим врачом и помнить, что медикаментозное лечение не снижает важности здоровой диеты.

Калорийность рациона следует рассчитывать на основе физиологических нужд (веса, роста, возраста) и образа жизни. Здесь, как и со здоровыми людьми, чем вы активнее, чем больше калорий вам нужно. Особое внимание следует уделить соотношению белков, жиров и углеводов.

Количество приемов пищи, включая перекусы, должно составлять 5-6 раз. Диетологи рекомендуют использовать дробное питание, чтобы избежать гликемической нагрузки и скачков уровня сахара в крови.

Углеводы

Доля углеводов в рационе больных СД должна находиться в пределах 40-60%. Поскольку у этих людей нарушен углеводный обмен, строить меню необходимо, отталкиваясь от углеводов. Считается, что диабетикам следует избегать сахаросодержащих продуктов и пищи с высоким ГИ, но ученые установили, что даже большая порция самых правильных углеводов приводит к скачку уровня сахара, поэтому их потребление необходимо контролировать.

Также диетологи рекомендуют больным СД любого типа ориентироваться на гликемический индекс при выборе продуктов. Крайне важно, чтобы общее количество углеводов в сутки было всегда постоянным без каких-либо пищевых срывов.

Для этого диетологи стали использовать понятие «хлебной единицы» (ХЕ) – меры, равной 12-15 граммам усваиваемых углеводов. То есть, не 12-15 г продукта, а углеводов в нём. Это может быть 25 г хлеба, 5-6 галет, 18 г овсяных хлопьев, 65 г картофеля или 1 среднее яблоко. Установлено, что 12-15 г углеводов повышают уровень сахара на 2,8 ммоль/л, что требует 2 ед. инсулина. Количество «хлебных единиц» в одном приеме пищи должно находиться в пределах от 3 до 5. Таблицы ХЕ помогут разнообразить рацион и не выходить за рамки необходимого количества углеводов.

Жиры

Общее суточное количество жиров должно находиться в пределах 50 г. При сахарном диабете необходимо ограничивать насыщенные жиры из мяса (баранина, свинина, утка). Для профилактики атеросклероза также следует ограничить продукты с высоким содержанием холестерина (печень, мозги, сердце). Всего на долю жиров в рационе больных СД должно приходиться не больше 30% от всех калорий. Из них 10% должны быть насыщенными жирами из животных продуктов, 10% полиненасыщенными и 10% мононенасыщенными жирами.

Белки

Общее суточное количество белков в питании диабетиков составляет 15-20% от калоража. При болезнях почек количество белков следует ограничивать. Некоторые категории людей нуждаются в большем количестве белковой пищи. Это больные диабетом дети и подростки, беременные и кормящие женщины, люди с осложнениями и физически истощенные. Для них потребности рассчитываются, исходя из 1,5-2 г на каждый килограмм веса тела.

Другие компоненты питания

Потребности в других компонентах питания следующие:

  • Клетчатка регулирует сахар в крови, улучшает пищеварение, снижает всасывание холестерина. Потребности больных диабетом людей в пищевых волокнах выше и составляют около 40 г/сутки;
  • Сахарозаменители станут отличной заменой сахара и позволят предотвратить скачки глюкозы в крови. Современные исследования доказали, что большинство низкокалорийных сахарозаменителей безвредны, если употреблять их в рамках установленной производителем дозировки;
  • Соль должна находиться в пределах 10-12 г/сутки;
  • Потребности в воде составляют 1,5 л в сутки;
  • Витамины и минералы могут отчасти компенсироваться комплексными поливитаминными препаратами, но при составлении рациона необходимо обеспечить поступление ключевых из них вместе с пищей. В рационе диабетика – это, главным образом, цинк, медь и марганец, участвующие в регулировании уровня сахара.

Людям, которые пока плохо ориентируются в белках, жирах и углеводах, хлебных единицах и других компонентах питания, можно начать с медицинской диеты №9. Она учитывает основные потребности больных сахарным диабетом. Перед этим необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и адаптировать диету к своим физиологическим потребностям (calorizator). Со временем вы разберетесь в продуктах и сможете безопасно расширить свой рацион.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лучшие фрукты при диабете 2 типа и какие фрукты есть в умеренных количествах

Был ли у вас недавно диагностирован диабет 2 типа? Вы, вероятно, задаетесь вопросом, как ориентироваться в изменениях диеты, и мы знаем, как это может быть сложно. Вы могли спросить себя, можете ли вы все еще есть фрукты, так как в них много сахара, и ответ — да! Фрукты полны полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Хотя фрукты по-прежнему полезны для вас, вам нужно есть их в умеренных количествах, так как они могут содержать много сахара и углеводов.У нас есть список лучших фруктов при диабете 2 типа, фруктов, которых следует избегать, и как включить их в свой рацион.

Лучшие фрукты при диабете 2 типа

Фрукты содержат углеводы, которые диабетикам необходимо контролировать и контролировать в своем рационе. Хотя определение количества углеводов во фруктах важно, вы также должны учитывать преимущества каждого типа фруктов при выборе того, что есть. Фрукты содержат антиоксиданты, которые уменьшают повреждение клеток. Цельные фрукты также содержат клетчатку.Клетчатка насыщает, не повышая уровень сахара в крови, что важно для диабетиков 2 типа. Вот список лучших фруктов при диабете 2 типа:

  • Ягоды – Клубника, черника, ежевика и малина – Богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами, плюс низкий гликемический индекс
  • Яблоки – полны антиоксидантов, клетчатки и витамина С
  • Цитрусовые – Апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты – Содержат фолиевую кислоту, калий и витамин С плюс низкий гликемический индекс
  • Абрикосы – Содержат витамин А и клетчатку
  • Дыня – Содержит витамин С и антиоксиданты
  • Персики – Содержат витамины А и С, калий и клетчатку
  • Груши – Содержат клетчатку и витамин К
  • Киви – клетчатка, калий и витамин С

Фрукты, которые следует есть в умеренных количествах

Хотя фрукты определенно полезны при диабете 2 типа, вам нужно учитывать размер порции во всем.Как правило, размер порции фруктов составляет 15 граммов углеводов. В приведенном ниже списке перечислены фрукты, которые диабетикам 2 типа можно, но следует есть в умеренных количествах:

.
  • Вишня – Примерно 1 вишня содержит 1 грамм углеводов. Размер порции 15 вишен.
  • Виноград – Аналогично вишне. 1 виноградина практически содержит 1 грамм углеводов. Размер порции 15 виноградин.
  • Ананасы – Высокий гликемический индекс. Размер порции 0,5 стакана.
  • Бананы – В 1 целом банане содержится столько же углеводов, сколько в 2 порциях фруктов.Размер порции – половинка банана.
  • Манго – Может иметь высокий гликемический индекс. Размер порции 0,5 стакана.
  • Арбуз – Высокий гликемический индекс. Размер порции 1,25 стакана.

Диабетикам также следует избегать употребления сухофруктов. Они содержат большое количество углеводов для гораздо меньшего размера порции, которая не насытит вас так сильно, как свежие фрукты. Также следует избегать фруктовых соков, так как они содержат большое количество сахара и углеводов, поскольку для приготовления 8 унций фруктового сока требуется несколько фруктов.

Поскольку все люди разные, вам следует разработать вместе со своим поставщиком медицинских услуг план, разработанный специально для вас. Просто имейте в виду, что вы можете есть фрукты, если считаете углеводы и следите за потреблением сахара!

Если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или опасения по поводу вашей фармацевтической помощи, пожалуйста, свяжитесь с нами! Мы более чем рады помочь вам!

Как вылечить диабет 2 типа естественным путем — Diet Doctor

У вас диабет 2 типа или вы подвержены риску диабета? Если это так, то вы пришли в нужное место.

Это руководство дает вам обзор того, что вам нужно знать о лечении и обратном развитии диабета 2 типа. Другие наши руководства могут рассказать вам больше о симптомах диабета, а также предоставить конкретную информацию о диабете 2 типа и диабете 1 типа.

Многие люди с диабетом или преддиабетом улучшили свое здоровье с помощью изменений в питании. Вы тоже можете! Внесение этих изменений может позволить вам уменьшить или исключить лекарства от диабета, а также помочь вам похудеть.

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому.Здоровая жизнь начинается сейчас с вашей бесплатной пробной версии!

Начните БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

1. Что такое диабет?

Проще говоря, диабет — это нарушение уровня сахара (глюкозы) и инсулина в крови. При диабете что-то не так с тем, как человек вырабатывает и/или использует инсулин, гормон поджелудочной железы, который снижает уровень сахара в крови, перемещая его из кровотока в клетки организма.

Диабет 1 типа возникает, когда по аутоиммунным или другим редким причинам поджелудочная железа повреждается и перестает вырабатывать инсулин.Эта форма диабета чаще всего диагностируется в детстве, но может встречаться и у взрослых.

При сахарном диабете 2 типа наблюдаются дефекты как в выработке инсулина поджелудочной железой (дефицит инсулина), так и в использовании инсулина организмом (резистентность к инсулину). Когда повреждение клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, прогрессирует до такой степени, что поджелудочная железа больше не может спонтанно выделять достаточное количество инсулина, чтобы преодолеть сопротивляемость организма к нему, уровень сахара в крови повышается.

Избыток глюкозы в крови представляет собой проблему, поскольку он может повредить кровеносные сосуды.Более того, ткани организма не могут эффективно использовать глюкозу для получения энергии, потому что слишком много ее остается в кровотоке, а не поступает в клетки.

Важно признать, что высокие уровни глюкозы являются следствием основного процесса, который продолжается в течение многих лет, прежде чем уровень сахара в крови станет высоким.

Хорошей новостью является то, что диета и физические упражнения могут помочь снизить резистентность к инсулину и связанное с ней увеличение веса, что может помочь предотвратить или даже привести к ремиссии диабета.

Чтобы узнать больше о диабете, нажмите здесь:

Диабет 2 типа

Диабет 2 типа на сегодняшний день является наиболее распространенной формой диабета, на которую приходится более 90% всех случаев. Он часто поражает людей среднего и старшего возраста, хотя становится все более распространенным среди подростков и молодых людей с плохим обменом веществ.

В начале пути к развитию высокого уровня сахара в крови и диагнозу диабета 2 типа инсулинорезистентный человек обычно имеет слишком много инсулина в крови.В основном это связано с тем, что бета-клетки поджелудочной железы, производящие инсулин, вырабатывают больше инсулина в попытке преодолеть сопротивление организма этому гормону. Но бета-клетки могут делать это только до тех пор, пока не устанут.

По сути, поджелудочная железа осознает, что у нее есть две проблемы: ее общая способность вырабатывать инсулин ухудшается, и тот инсулин, который она способна вырабатывать, работает не очень хорошо. Таким образом, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина, чтобы заполнить инсулиновые рецепторы организма и преодолеть сопротивление.Это работает для поддержания нормального уровня сахара в крови до тех пор, пока функция бета-клеток не будет потеряна настолько, что поджелудочная железа больше не сможет вырабатывать достаточное количество избыточного инсулина.

Помимо последствий для уровня глюкозы в крови и прогрессирования диабета 2 типа, почему плохо иметь высокий уровень инсулина?

Инсулин увеличивает накопление жира и снижает способность организма использовать жир в качестве топлива. Это может привести к увеличению веса, что играет неотъемлемую роль в развитии и ухудшении резистентности к инсулину.Если не остановить, вы можете увидеть, как это приведет к порочному кругу: резистентность к инсулину приводит к высокому уровню инсулина, что облегчает набор веса за счет накопления жира, что повышает резистентность к инсулину, что приводит к высокому уровню инсулина, что приводит к более прибавка в весе и так далее по кругу.

Общие симптомы диабета

  • Повышенная жажда и мочеиспускание
  • Сильная усталость
  • Чувствую себя голоднее, чем обычно
  • Необъяснимая потеря веса
  • Замедленное заживление травм
  • Затуманенное зрение
  • Онемение и покалывание в кистях, стопах или пальцах ног
  • Темные пятна на коже
  • Кожные высыпания и поражения
  • Молочница и инфекции мочевыводящих путей (женщины)
  • Эректильная дисфункция (мужчины)

Для получения более подробной информации об этих состояниях см. наш справочник по симптомам диабета.Однако обратите внимание, что при преддиабете и ранних стадиях диабета 2 типа вы можете не заметить никаких симптомов.

Если вы считаете, что у вас есть какие-либо предупреждающие признаки диабета, обратитесь к врачу.


2. Анализ крови на сахар

Наше руководство о том, что вам нужно знать о сахаре в крови, поможет вам больше узнать как о высоком, так и о низком уровне сахара в крови. В этом руководстве особое внимание уделяется высоким уровням сахара в крови, возникающим при диабете.

Как узнать, слишком ли много сахара в крови? Если вы еще не знаете, это можно легко проверить за несколько секунд либо в кабинете врача, либо с помощью собственного недорогого глюкометра.

Сравните свои показания уровня сахара в крови с диапазонами, указанными ниже:

  • Нормальный Уровень сахара в крови: Менее 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) после ночного голодания и до 140 мг/дл (7,8 ммоль) /л) через два часа после еды
  • Предиабет: От 100 до 125 мг/дл (5,6–7,0 ммоль/л) после ночного голодания или выше 140 через 2 часа после теста на толерантность к глюкозе
  • Диабет: 126 мг/дл (7,0 ммоль/л) или выше после ночного голодания или выше 200 мг/дл (11.1 ммоль/л) в любое время

Имейте в виду, что нельзя использовать только показания глюкометра для постановки диагноза диабета или преддиабета. Если у вас высокий уровень сахара в крови на глюкометре, попросите своего врача провести анализ крови, чтобы подтвердить диагноз. Кроме того, в большинстве руководств говорится, что одного аномального показателя уровня сахара в крови недостаточно для постановки диагноза диабета; нужно как минимум два.

Если вы уже придерживаетесь низкоуглеводной диеты и вас беспокоят результаты измерений, узнайте, как низкоуглеводная диета влияет на показатели уровня сахара в крови.

Чтобы узнать больше о том, как проверить уровень сахара в крови, нажмите здесь:

Если вы измеряете уровень сахара в крови дома, прочтите и следуйте инструкциям, прилагаемым к глюкометру. Для большинства счетчиков общая процедура выглядит следующим образом:
  1. Чистыми руками поместите тест-полоску в глюкометр.
  2. Проколите край кончика пальца ланцетом, чтобы взять каплю крови.
  3. Поместите кончик тест-полоски на каплю крови.
  4. Через несколько секунд глюкометр выдаст показания.

3. Питание и диабет

Людям с диабетом трудно поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Кровь становится «слишком сладкой» по мере повышения уровня глюкозы.

Сахар в вашей крови поступает из двух источников: вашей печени и пищи, которую вы едите. Вы не можете напрямую контролировать количество сахара, которое вырабатывает ваша печень, но вы можете контролировать продукты, которые едите.

Продукты питания состоят из трех широких категорий, известных как макроэлементы (основные питательные вещества): углеводы, белки и жиры.Многие продукты представляют собой комбинацию двух или всех трех макронутриентов, но мы часто группируем продукты в зависимости от того, содержат ли они в основном углеводы, белки или жиры.

Углеводы и сахар крови

Углеводы или углеводы обычно получают из крахмалов или сахаров и превращаются в глюкозу при переваривании. Когда глюкоза попадает в кровь, она называется глюкозой крови или сахаром крови.

Чем больше углеводов съедается во время еды, тем больше сахара всасывается в кровь и, как правило, тем выше будет уровень сахара в крови.

Хотя очень немногие согласятся с тем, что сладкие продукты полезны, некоторые продукты, которые мы считаем «полезными», например фрукты, могут содержать много сахара. И многие люди не знают, что крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, макароны и картофель, быстро превращаются в сахар, когда вы их перевариваете.

У некоторых людей употребление картофеля может повысить уровень сахара в крови так же сильно, как употребление 9 чайных ложек сахара! Может быть трудно точно предсказать, как отреагирует чей-то уровень сахара в крови, поскольку он, вероятно, будет варьироваться в зависимости от генетики и исходной чувствительности к инсулину.Проверяя уровень сахара в крови перед едой и каждые 30 минут после еды в течение двух часов, вы можете быстро узнать, как различные продукты влияют на уровень глюкозы в крови. Результаты могут вас удивить!

Белок

Продукты, содержащие белок, включают яйца, птицу, мясо, морепродукты и тофу. Хотя люди по-разному реагируют на эти продукты, потребление умеренного количества белка во время еды обычно оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови или не влияет вовсе.

Жир

Пищевые жиры сами по себе практически не влияют на уровень сахара в крови.Однако мы редко едим жир сам по себе. Некоторые продукты, такие как сыр, состоят в основном из белков и жиров. Эти продукты, вероятно, не сильно повысят уровень сахара в крови.

Но другие продукты, такие как пончики и картофель фри, состоят в основном из углеводов и жиров. Поскольку в них много углеводов и жиров, эти продукты, вероятно, значительно повысят уровень сахара в крови.


4. Как снизить сахар в крови с помощью диеты

Что произойдет, если исключить из рациона продукты, повышающие уровень сахара в крови? Осталось ли что-нибудь хорошее, чтобы поесть? Мы так думаем.На самом деле, у нас есть целое руководство по лучшим продуктам для контроля диабета.

Но картинка стоит тысячи слов. Вот лишь несколько вкусных продуктов, которые не повышают уровень сахара в крови почти у всех:

Многие люди с диабетом 2 типа в настоящее время выбирают диету, основанную главным образом на продуктах с низким содержанием углеводов, и многие клиницисты также подхватывают этот подход.

Люди с диабетом 2 типа часто замечают, что, начиная с первого приема пищи с низким содержанием углеводов, уровень сахара в их крови повышается.Потребность в лекарствах, особенно в инсулине, обычно резко снижается. Часто за этим следует значительная потеря веса и улучшение маркеров здоровья. Наконец, люди обычно чувствуют себя лучше, у них больше энергии и бодрости.

Выбор продуктов с низким содержанием углеводов — это эффективный способ контролировать уровень сахара в крови, и он безопасен для большинства людей. Тем не менее, если вы принимаете лекарства от диабета, вы должны работать с вашим лечащим врачом, чтобы скорректировать ваши лекарства при изменении диеты, поскольку потребность в лекарствах, особенно в инсулине, может значительно снизиться.

Если вы ищете врача, который будет работать с вами, чтобы контролировать ваш диабет путем изменения диеты, наша карта может помочь вам найти его.


5. Наука об излечении диабета

В 2019 году Американская диабетическая ассоциация (ADA) заявила, что сокращение потребления углеводов является наиболее эффективной стратегией питания для улучшения контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом.

Исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов являются безопасным и эффективным методом лечения диабета 2 типа.Эта совокупность доказательств включает систематические обзоры и метаанализы рандомизированных контролируемых исследований (самое высокое качество доказательств по нашим рейтингам).

Метаанализ 2017 года показал, что диеты с низким содержанием углеводов снижают потребность в лекарствах от диабета, а также улучшают определенные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа. Это включало снижение гемоглобина A1c (HbA1c), триглицеридов и артериального давления; и увеличение холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), иногда называемого «хорошим» холестерином.

Кроме того, в нерандомизированном исследовании Virta Health группа пациентов с диабетом 2 типа придерживалась диеты с очень низким содержанием углеводов и находилась под дистанционным контролем врачей и тренеров по здоровому образу жизни. Через год 94% участников группы с низким содержанием углеводов сократили или прекратили использование инсулина. Кроме того, у 25% уровень HgbA1c был в пределах нормы без каких-либо лекарств, что позволяет предположить, что их заболевание находилось в стадии ремиссии, а еще 35% сделали то же самое, принимая только метформин.

Через два года большая часть участников продолжала демонстрировать устойчивое улучшение гликемического контроля.

Другие вмешательства также продемонстрировали эффективность для индукции ремиссии диабета 2 типа, хотя существует несогласованность в том, как различные испытания определяют «ремиссию». В исследовании DiRECT сообщалось, что строгое ограничение калорийности (около 850 калорий в день) привело к 46% ремиссии в течение одного года. А бариатрическая хирургия демонстрирует от 25% до 50% ремиссии диабета в течение десяти лет после операции.

Эти данные свидетельствуют о том, что диабет 2 типа не обязательно должен быть прогрессирующим и необратимым заболеванием.Это явно излечимое заболевание.


6. Весть надежды

Еще 50 лет назад диабет 2 типа встречался крайне редко. Сейчас во всем мире число людей с диабетом быстро растет и к 2030 году приближается к 643 миллионам. Это всемирная эпидемия.

В прошлом считалось, что диабет 2 типа является прогрессирующим заболеванием без надежды на излечение или ремиссию. Людей учили — а иногда и продолжают — «управлять» диабетом 2 типа, а не пытаться обратить вспять основной процесс.

Но теперь люди с диабетом 2 типа могут надеяться на выздоровление! Сегодня мы знаем, что признаки диабета 2 типа — высокий уровень сахара в крови и высокий уровень инсулина — часто можно устранить с помощью диеты с очень низким содержанием углеводов, строгого ограничения калорий или хирургического вмешательства для похудения.

Люди не должны просто «управлять» своим диабетом по мере его прогрессирования. Вместо этого они часто могут снизить уровень сахара в крови до нормального уровня только с помощью диеты и могут избегать или прекращать прием большинства лекарств.

Нормальный уровень сахара в крови и меньшее количество лекарств или их полное отсутствие, вероятно, означает отсутствие прогрессирования заболевания и осложнений.Люди с диагнозом диабета 2 типа могут прожить долгую и здоровую жизнь с неповрежденными пальцами ног, зрением и почками!

Если вы не принимаете какие-либо лекарства, вы можете начать свой путь к выздоровлению уже сегодня. Если вы принимаете лекарства от диабета или других состояний, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какие-либо изменения образа жизни, например переходить на низкоуглеводную диету, чтобы ваши лекарства корректировались безопасно по мере улучшения уровня сахара в крови.

Когда вы будете готовы, вот с чего начать: низкоуглеводная диета для начинающих.Во время вашего собственного путешествия вас могут вдохновить некоторые впечатляющие истории успеха при диабете.

 

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому. Здоровая жизнь начинается сейчас с вашей бесплатной пробной версии!

Начните БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

Диабет

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления соответствующего контента и анализа онлайн-трафика.Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжите работу с нашим веб-сайтом. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Я согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления соответствующего контента и анализа онлайн-трафика. Мы также делимся информацией с нашими партнерами по аналитике и веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжите посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить параметры файлов cookie, используя настройки рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».Нажмите кнопку «Сохранить настройки», чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить свои настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок «Настройки защиты данных» в левом нижнем углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie, которые мы использовать, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Я согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie включают основные функции.Веб-сайт не может функционировать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно увидеть, сколько раз страница была опубликована.

Сохранить настройки

9 продуктов, которые можно есть при диабете 2 типа | CareGivers Америка

Здоровое питание при диабете 2 типа заключается в снижении веса и предотвращении опасных скачков уровня сахара в крови. Эксперт по питанию и здоровью Джой Бауэр объясняет, как эти девять продуктов могут помочь.

Источник из Everyday Health, написанный Джой Бауэр, MS, RD, создатель JoyBauer.ком

Фасоль

Если вы ищете продукты, которые медленно и мягко повышают уровень сахара в крови, выбирайте высококачественные углеводы вместо низкокачественных, таких как рафинированные зерна и сладкие продукты. По возможности сочетайте эти углеводы с белком и/или здоровым жиром. Фасоль (включая черную, белую, темно-синюю, лимскую, пинто, нут, сою и почки) — это выигрышная комбинация высококачественных углеводов, нежирного белка и растворимой клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать чувство голода. .Бобы также недороги, универсальны и практически не содержат жира.

Овсянка

Исследования показали, что диета, богатая цельнозерновыми продуктами и продуктами с высоким содержанием клетчатки, может снизить риск развития диабета на 35–42 процента. Отличным источником того и другого является полезная для сердца овсянка: она богата растворимой клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы из пищи в желудке, удерживая уровень сахара в крови под контролем. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овсянка, также дольше сохраняют чувство сытости, что помогает контролировать вес.Посыпьте овсянку 1–2 столовыми ложками измельченных орехов пекан, миндаля или грецких орехов, чтобы добавить белок и полезный жир, которые еще больше стабилизируют уровень сахара в крови. Кроме того, орехи добавят хруст и вкус утренней еде.

Рыба

Выдающимся источником нежирного белка является свежая рыба. Выберите экологически чистый сорт, такой как сом, треска или тилапия; все это рыба с белым мясом и нежным вкусом, которую можно полезно приготовить путем запекания, приготовления на гриле или жарки. Сочетайте рыбу с высококачественными углеводами, содержащимися в овощах, чечевице или бобах, и получайте еще одну сбалансированную комбинацию блюд, которая не даст подняться уровню сахара в крови.

Обезжиренный йогурт

Обезжиренный йогурт естественно содержит как высококачественные углеводы, так и белок, что делает его отличным продуктом для замедления или предотвращения нездорового повышения уровня сахара в крови. Исследования также показывают, что диета с высоким содержанием кальция из йогурта и других продуктов, богатых кальцием, связана со сниженным риском развития диабета 2 типа. Обязательно придерживайтесь обезжиренных или обезжиренных брендов; Греческий обезжиренный йогурт — мой любимый выбор, потому что в нем вдвое больше белка, чем в обычном обезжиренном йогурте.

Миндаль

Несолёный миндаль содержит здоровую смесь мононенасыщенных жиров с низким содержанием углеводов и магния, который, как считается, играет важную роль в углеводном обмене.Большое исследование, проведенное Гарвардским университетом, показало, что высокое ежедневное потребление магния снижает риск развития диабета на 33 процента. Поэтому включить в свой рацион больше продуктов, богатых магнием, таких как миндаль, тыквенные семечки, шпинат и мангольд, — разумный шаг.

Некрахмалистые овощи

Богатые витаминами, минералами и клетчаткой некрахмалистые овощи (такие как брокколи, шпинат, грибы и перец) являются идеальным источником высококачественных углеводов. Поскольку эти низкокалорийные, богатые питательными веществами овощи мало влияют на уровень сахара в крови, они являются неотъемлемым компонентом вашего плана питания при диабете.Для большинства людей (включая тех, кто хочет похудеть) это одна группа продуктов, которую можно есть сколько угодно!

Дикий лосось

Омега-3 из пищи помогают снизить риск сердечных заболеваний, что важно для людей с диабетом 2 типа, у которых риск сердечно-сосудистых заболеваний уже повышен. (Со временем высокий уровень глюкозы в крови может привести к увеличению отложений жировых материалов в кровеносных сосудах, что способствует закупорке артерий.) Дикий лосось или сардины не только богаты омега-3, но также содержат полезные жиры и белки. комбинация, которая замедляет усвоение организмом углеводов, поддерживая уровень сахара в крови на одном уровне.

Яичные белки

Яичные белки, богатые высококачественным нежирным белком и низким содержанием углеводов, являются еще одним здоровым выбором для контроля или профилактики диабета 2 типа. Один большой яичный белок содержит около 16 калорий и 4 грамма высококачественного сытного белка, что делает яичные белки идеальной пищей для контроля уровня сахара в крови, не говоря уже о потере или поддержании веса.

Авокадо

В авокадо много мононенасыщенных жиров, которые обычно считаются одними из самых полезных жиров. Исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров и низким содержанием низкокачественных углеводов может улучшить чувствительность к инсулину.Мононенасыщенные жиры также улучшают здоровье сердца, что особенно важно для людей с диабетом, которые подвержены повышенному риску сердечных заболеваний и инсульта. Добавьте несколько тонких ломтиков авокадо в свои бутерброды вместо майонеза или разомните спелый авокадо с кинзой, соком лайма и нарезанными кубиками помидорами, чтобы получился вкусный соус гуакамоле.

Прием пищи до 8:30 утра может снизить факторы риска развития диабета 2 типа

Люди, которые начинают есть до 8:30 утра, имеют более низкий уровень сахара в крови и меньшую резистентность к инсулину, что может снизить риск развития диабета 2 типа, согласно исследованию, представленному виртуально на ENDO 2021, ежегодном собрании эндокринного общества.

«Мы обнаружили, что люди, которые начали есть раньше в течение дня, имели более низкий уровень сахара в крови и меньшую резистентность к инсулину, независимо от того, ограничивали ли они прием пищи менее чем 10 часами в день или распределяли прием пищи более чем на 13 часов в день». — сказала ведущий исследователь Марриам Али, доктор медицинских наук, из Северо-Западного университета в Чикаго, штат Иллинойс,
.
Инсулинорезистентность возникает, когда организм не так хорошо реагирует на инсулин, который вырабатывает поджелудочная железа, и глюкоза менее способна проникать в клетки.Люди с резистентностью к инсулину могут подвергаться более высокому риску развития диабета 2 типа. И резистентность к инсулину, и высокий уровень сахара в крови влияют на метаболизм человека, расщепление пищи на более простые компоненты: белки, углеводы (или сахара) и жиры. Метаболические нарушения, такие как диабет, возникают, когда эти нормальные процессы нарушаются.

«С ростом метаболических нарушений, таких как диабет, мы хотели расширить наше понимание стратегий питания, чтобы помочь в решении этой растущей проблемы», — сказал Али.Предыдущие исследования показали, что ограниченное по времени питание, которое объединяет приемы пищи в сокращенные временные рамки каждый день, последовательно демонстрировало улучшение метаболического здоровья, отметила она. Ее группа хотела посмотреть, влияет ли прием пищи в начале дня на метаболические показатели.

Исследователи проанализировали данные 10 575 взрослых, принявших участие в Национальном исследовании здоровья и питания. Они разделили участников на три группы в зависимости от общей продолжительности приема пищи: менее 10 часов, 10-13 часов и более 13 часов в день.Затем они создали шесть подгрупп в зависимости от времени начала приема пищи (до или после 8:30 утра).

Они проанализировали эти данные, чтобы определить, связаны ли продолжительность и время приема пищи с уровнем сахара в крови натощак и предполагаемой резистентностью к инсулину. Уровень сахара в крови натощак существенно не отличался среди групп интервального приема пищи. Инсулинорезистентность была выше при более короткой продолжительности интервала между приемами пищи, но ниже во всех группах с началом приема пищи до 8:30 утра

«Эти результаты показывают, что время более тесно связано с метаболическими показателями, чем с продолжительностью, и поддерживают стратегии раннего приема пищи», — сказал Али.

Об эндокринологическом обществе

Эндокринологи находятся в центре решения самых насущных проблем со здоровьем нашего времени, от диабета и ожирения до бесплодия, здоровья костей и рака, связанного с гормонами. Эндокринное общество — старейшая и крупнейшая в мире организация ученых, занимающихся исследованиями гормонов, и врачей, заботящихся о людях с заболеваниями, связанными с гормонами.

Общество насчитывает более 18 000 членов, включая ученых, врачей, педагогов, медсестер и студентов из 122 стран.Чтобы узнать больше об Обществе и области эндокринологии, посетите наш сайт www.endocrine.org. Следите за нами в Твиттере на @TheEndoSociety и @EndoMedia.

Потребление пищи и заболеваемость сахарным диабетом II типа

  • Абахусаин М.А., Райт Дж., Дикерсон Дж.В. и де Вол Э.Б. (1999): Ретинол, альфа-токоферол и каротиноиды при диабете. евро. Дж. Клин. Нутр. 53 , 630–635.

    КАС Статья Google ученый

  • Anderson JW, Midgley WR & Wedman B (1979): Клетчатка и диабет. Diabetes Care 2 , 369–377.

    КАС Статья Google ученый

  • Aromaa A (1981): Эпидемиология и влияние высокого кровяного давления на общественное здравоохранение в Финляндии . На финском языке с аннотацией на английском языке. p AL: 17. Хельсинки: Издание Института социального страхования.

    Google ученый

  • Baynes KC, Boucher BJ, Feskens EJ & Kromhout D (1997): Витамин D, толерантность к глюкозе и инсулинемия у пожилых мужчин. Диабетология 40 , 344–347.

    КАС Статья Google ученый

  • Brockington F (1967): Здоровье мира. Приложение VIII. Международная стандартная классификация занятий . Лондон: Черчилль.

    Google ученый

  • Chatterjee IB & Banerjee A (1979): Оценка дегидроаскорбиновой кислоты в крови больных диабетом. Анал. Биохим. 98 , 368–374.

    КАС Статья Google ученый

  • Colditz GA, Manson JE, Stampfer MJ, Rosner B, Willett WC & Speizer FE (1992): Диета и риск клинического диабета у женщин. утра. Дж. Клин. Нутр. 55 , 1018–1023.

    КАС Статья Google ученый

  • Costacou T & Mayer-Davis EJ (2003): Питание и профилактика диабета 2 типа. год. Преподобный Нутр. 23 , 147–170.

    КАС Статья Google ученый

  • Кокс Д. (1972): Регрессионные модели и таблицы дожития. JR Stat. соц. В 34 , 187–220.

    Google ученый

  • Feskens EJ, Virtanen SM, Räsänen L, Tuomilehto J, Stengård J, Pekkanen J, Nissinen A & Kromhout D (1995): Пищевые факторы, определяющие диабет и нарушение толерантности к глюкозе.20-летнее наблюдение за финской и голландской когортами исследования семи стран. Diabetes Care 18 , 1104–1112.

    КАС Статья Google ученый

  • Ford ES & Mokdad AH (2001): Потребление фруктов и овощей и заболеваемость сахарным диабетом среди взрослых в США. Пред. Мед. 32 , 33–39.

    КАС Статья Google ученый

  • Ford ES, Will JC, Bowman BA & Narayan KM (1999): Сахарный диабет и каротиноиды в сыворотке: результаты Третьего национального обследования здоровья и питания. утра. Дж. Эпидемиол. 149 , 168–176.

    КАС Статья Google ученый

  • Foster-Powell K & Miller JB (1995): Международные таблицы гликемического индекса. утра. Дж. Клин. Нутр. 62 , 871С–890С.

    КАС Статья Google ученый

  • Fung TT, Hu FB, Pereira MA, Liu S, Stampfer MJ, Colditz GA & Willett WC (2002): Потребление цельного зерна и риск диабета 2 типа: проспективное исследование у мужчин. утра. Дж. Клин. Нутр. 76 , 535–540.

    КАС Статья Google ученый

  • Фунг Т.Т., Римм Э.Б., Шпигельман Д., Рифаи Н., Тофлер Г.Х., Уиллетт В.К. и Ху Ф.Б. (2001): Связь между моделями питания и биомаркерами ожирения в плазме и риском сердечно-сосудистых заболеваний. утра. Дж. Клин. Нутр. 73 , 61–67.

    КАС Статья Google ученый

  • Гордон М. (1996): Пищевые антиоксиданты в профилактике заболеваний. Нац. Произв. Респ. 13 , 265–273.

    КАС Статья Google ученый

  • Halliwell B (1999): Механизмы антиоксидантной защиты: от начала до конца (начала). Свободный радикал. Рез. 31 , 261–272.

    КАС Статья Google ученый

  • Halliwell B & Gutteridge J (1989): Свободные радикалы в биологии и медицине .Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета.

    Google ученый

  • Hu FB, Rimm E, Smith-Warner SA, Feskanich D, Stampfer MJ, Ascherio A, Sampson L & Willett WC (1999): Воспроизводимость и достоверность моделей питания, оцененных с помощью вопросника частоты приема пищи. утра. Дж. Клин. Нутр. 69 , 243–249.

    КАС Статья Google ученый

  • Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz G, Liu S, Solomon CG & Willett WC (2001a): Диета, образ жизни и риск сахарного диабета 2 типа у женщин. Н. англ. Дж. Мед. 345 , 790–797.

    КАС Статья Google ученый

  • Hu FB, van Dam RM & Liu S (2001b): Диета и риск диабета II типа: роль типов жиров и углеводов. Диабетология 44 , 805–817.

    КАС Статья Google ученый

  • Huang TC, Chen CP, Wefler V & Raftery A (1961): Стабильный реагент для реакции Либермана-Бурчарда.Применение для быстрого определения холестерина в сыворотке. Анал. хим. 33 , 1405–1507.

    КАС Статья Google ученый

  • Järvinen R (1996): Последующее эпидемиологическое исследование пищевых витаминов-антиоксидантов. Результаты обследования состояния здоровья финской мобильной клиники . Хельсинки: Институт социального страхования.

    Google ученый

  • Järvinen R, Seppänen R & Knekt P (1993): Краткосрочная и долгосрочная воспроизводимость данных опросов о диетическом анамнезе. Междунар. Дж. Эпидемиол. 22 , 520–527.

    Артикул Google ученый

  • Kim J-O & Mueller C (1978): Факторный анализ, статистические методы и практические вопросы . Беверли-Хиллз, Калифорния: Sage Publications.

    Google ученый

  • Knekt P (1988): Альфа-токоферол сыворотки и риск развития рака . Хельсинки: Институт социального страхования.

    Google ученый

  • Кнект П., Кумпулайнен Дж., Ярвинен Р., Риссанен Х., Хелиоваара М., Реунанен А., Хакулинен Т. и Аромаа А. (2002): Потребление флавоноидов и риск хронических заболеваний. утра. Дж. Клин. Нутр. 76 , 560–568.

    КАС Статья Google ученый

  • Knekt P, Reunanen A, Marniemi J, Leino A & Aromaa A (1999): Низкий уровень витамина Е является потенциальным фактором риска развития инсулинозависимого сахарного диабета. Дж. Междунар. Мед. 245 , 99–102.

    КАС Статья Google ученый

  • Liu RH (2003): Польза для здоровья фруктов и овощей заключается в аддитивных и синергетических комбинациях фитохимических веществ. утра. Дж. Клин. Нутр. 78 , 517С–520С.

    КАС Статья Google ученый

  • Liu S, Ajani U, Chae C, Hennekens C, Buring JE & Manson JE (1999): Длительный прием бета-каротина и риск сахарного диабета 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. JAMA 282 , 1073–1075.

    КАС Статья Google ученый

  • Liu S, Manson JE, Stampfer MJ, Hu FB, Giovannucci E, Colditz GA, Hennekens CH & Willett WC (2000): проспективное исследование потребления цельного зерна и риска развития сахарного диабета 2 типа у женщин в США. утра. J. Общественное здравоохранение 90 , 1409–1415.

    КАС Статья Google ученый

  • Meyer KA, Kushi LH, Jacobs Jr DR, Slavin J, Sellers TA & Folsom AR (2000): Углеводы, пищевые волокна и диабет 2 типа у пожилых женщин. утра. Дж. Клин. Нутр. 71 , 921–930.

    КАС Статья Google ученый

  • Meyer KA, Kushi LH, Jacobs Jr DR & Folsom AR (2001): Пищевой жир и заболеваемость диабетом 2 типа у пожилых женщин из Айовы. Diabetes Care 24 , 1528–1535.

    КАС Статья Google ученый

  • Montonen J, Knekt P, Järvinen R, Aromaa A & Reunanen A (2003): Потребление цельного зерна и клетчатки и заболеваемость диабетом 2 типа. утра. Дж. Клин. Нутр. 77 , 622–629.

    КАС Статья Google ученый

  • Montonen J, Knekt P, Härkänen T, Järvinen R, Heliövaara M, Aromaa A & Reunanen A (2004a): Режимы питания и заболеваемость диабетом 2 типа. утра. Дж. Эпидемиол. (в печати).

  • Montonen J, Knekt P, Järvinen R & Reunanen A (2004b): Потребление антиоксидантов с пищей и риск диабета 2 типа. Diabetes Care 27 , 362–366.

    КАС Статья Google ученый

  • Paolisso G, Scheen A, D’Onofrio F & Lefebvre P (1990): Гомеостаз магния и глюкозы. Диабетология. 33 , 511–514.

    КАС Статья Google ученый

  • Пеппа М., Голдберг Т., Кай В., Рэйфилд Э. и Влассара Х. (2002): Гликотоксины: недостающее звено в «отношении потребления пищевых жиров и мяса по отношению к риску диабета 2 типа у мужчин». Лечение диабета 25 , 1898–1899.

    Артикул Google ученый

  • Перейра М.А., Джейкобс-младший Д.Р., Ван Хорн Л., Слэттери М.Л., Карташов А.И. и Людвиг Д.С. (2002): Потребление молочных продуктов, ожирение и синдром резистентности к инсулину у молодых людей: исследование CARDIA. JAMA 287 , 2081–2089.

    Артикул Google ученый

  • Polidori MC, Mecocci P, Stahl W, Parente B, Cecchetti R, Cherubini A, Cao P, Sies H & Senin U (2000): Уровни липофильных антиоксидантов в плазме у очень пожилых пациентов с диабетом 2 типа. Диабет./метаб. Рез. 16 , 15–19.

    КАС Статья Google ученый

  • Реунанен А., Аромаа А., Пюёряля К., Пунсар С., Маатела Дж. и Кнект П. (1983 г.): Исследование по ишемической болезни сердца, проведенное Управлением социального страхования. Исходные данные и 5-летний опыт смертности. Акта Мед. Сканд. Доп. 673 , 1–120.

    КАС пабмед Google ученый

  • Reunanen A, Knekt P, Aaran RK & Aromaa A (1998): Сывороточные антиоксиданты и риск инсулиннезависимого сахарного диабета. евро. Дж. Клин. Нутр. 52 , 89–93.

    КАС Статья Google ученый

  • Salmeron J, Ascherio A, Rimm EB, Colditz GA, Spiegelman D, Jenkins DJ, Stampfer MJ, Wing AL & Willett WC (1997): Пищевые волокна, гликемическая нагрузка и риск NIDDM у мужчин. Diabetes Care 20 , 545–550.

    КАС Статья Google ученый

  • Salmeron J, Hu FB, Manson JE, Stampfer MJ, Colditz GA, Rimm EB & Willett WC (2001): Потребление пищевых жиров и риск диабета 2 типа у женщин. утра. Дж. Клин. Нутр. 73 , 1019–1026.

    КАС Статья Google ученый

  • Salonen JT, Nyyssönen K, Tuomainen TP, Mäenpää PH, Korpela H, Kaplan GA, Lynch J, Helmrich SP & Salonen R (1995): Повышенный риск инсулиннезависимого сахарного диабета при низких концентрациях витамина Е в плазме: четырехлетнее последующее исследование у мужчин. Бр. Мед. Дж. 311 , 1124–1127.

    КАС Статья Google ученый

  • Sanchez-Lugo L, Mayer-Davis EJ, Howard G, Selby JV, Ayad MF, Rewers M & Haffner S (1997): Чувствительность к инсулину и потребление витаминов E и C у афроамериканцев, латиноамериканцев и неамериканцев. Латиноамериканские белые мужчины и женщины: исследование инсулинорезистентности и атеросклероза (IRAS). утра. Дж. Клин. Нутр. 66 , 1224–1231.

    КАС Статья Google ученый

  • SAS/STAT (1989): Руководство пользователя, версия 6 . Кэри, Северная Каролина: Институт SAS.

  • Schulze MB, Manson JE, Willett WC & Hu FB (2003): Потребление обработанного мяса и заболеваемость диабетом 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. Диабетология 46 , 1465–1473.

    КАС Статья Google ученый

  • Sinclair AJ, Taylor PB, Lunec J, Girling AJ & Barnett AH (1994): Низкий уровень аскорбата в плазме у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, потребляющих достаточное количество витамина С с пищей. Диабет. Мед. 11 , 893–898.

    КАС Статья Google ученый

  • Славин Д.Л., Мартини М.С., Джейкобс-младший Д.Р. и Маркварт Л. (1999): Вероятные механизмы защитного действия цельных зерен. утра. Дж. Клин. Нутр. 70 , 459С–463С.

    КАС Статья Google ученый

  • Snowdon DA & Phillips RL (1985): Уменьшает ли вегетарианская диета возникновение диабета? утра.J. Общественное здравоохранение 75 , 507–512.

    КАС Статья Google ученый

  • Storlien LH, Jenkins AB, Chisholm DJ, Pascoe WS, Khouri S & Kraegen EW (1991): Влияние диетического жирового состава на развитие резистентности к инсулину у крыс. Связь с мышечным триглицеридом и омега-3 жирными кислотами в мышечном фосфолипиде. Диабет 40 , 280–289.

    КАС Статья Google ученый

  • Tuomilehto J, Hu G, Bidel S, Lindström J & Jousilahti P (2004): Потребление кофе и риск развития сахарного диабета 2 типа среди финских мужчин и женщин среднего возраста. JAMA 291 , 1213–1219.

    КАС Статья Google ученый

  • van Dam RM & Feskens EJ (2002): Потребление кофе и риск сахарного диабета 2 типа. Ланцет 360 , 1477–1478.

    Артикул Google ученый

  • van Dam RM, Rimm EB, Willett WC, Stampfer MJ & Hu FB (2002a): Режимы питания и риск развития сахарного диабета 2 типа у мужчин в США. Энн. Стажер Мед. 136 , 201–209.

    Артикул Google ученый

  • van Dam RM, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ & Hu FB (2002b): Потребление пищевых жиров и мяса в связи с риском диабета 2 типа у мужчин. Diabetes Care 25 , 417–424.

    Артикул Google ученый

  • Vessby B, Aro A, Skarfors E, Berglund L, Salminen I & Lithell H (1994): Риск развития NIDDM связан с составом жирных кислот в эфирах холестерина сыворотки. Диабет 43 , 1353–1357.

    КАС Статья Google ученый

  • ВОЗ (1985): Сахарный диабет: отчет исследовательской группы ВОЗ . Женева: серия технических отчетов, 727; Всемирная организация здоровья.

  • Will JC, Ford ES & Bowman BA (1999): Концентрация витамина С в сыворотке крови и диабет: результаты Третьего национального исследования здоровья и питания, 1988–1994 гг. утра. Дж. Клин. Нутр. 70 , 49–52.

    КАС Статья Google ученый

  • Willett W (1998): Эпидемиология питания . Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета.

    Книга Google ученый

  • Уильямс Д.Э., Прево А.Т., Уичелоу М.Дж., Кокс Б.Д., Дэй Н.Е. и Уэрхэм Н.Дж. (2000): перекрестное исследование моделей питания с непереносимостью глюкозы и другими признаками метаболического синдрома. Бр. Дж. Нутр. 83 , 257–266.

    КАС Статья Google ученый

  • В центре внимания… диабетические диеты | BBC Good Food

    Что такое диабет?

    Диабет — это пожизненное заболевание, вызванное нарушением механизма регуляции уровня сахара в крови в организме. Это контролируется гормоном, называемым инсулином. Диабет возникает, когда поджелудочная железа не выделяет достаточного количества инсулина или клетки организма становятся устойчивыми к инсулину, поэтому уровень сахара в крови не контролируется должным образом.Без надлежащего функционирования инсулина сахар не может проникать в мышечные или жировые клетки, вызывая серьезные вторичные осложнения, такие как болезни сердца, инсульт, заболевания почек, невропатия и другие осложнения.

    Сколько существует типов диабета?

    Недавнее исследование показало, что диабет можно рассматривать как пять отдельных заболеваний, при этом существует возможность индивидуального лечения каждой из различных форм. Исследование было опубликовано в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology и охватило 14 775 скандинавских пациентов.Однако, хотя эксперты сочли результаты многообещающими, они предупредили, что потребуются дальнейшие исследования, прежде чем можно будет внести изменения в лечение.

    Национальная служба здравоохранения по-прежнему классифицирует диабет по двум типам.

    Диабет 1 типа

    Инсулинозависимый, встречается реже и обычно развивается в возрасте до 30 лет.

    Диабет 1 типа возникает, когда поджелудочная железа перестает вырабатывать инсулин. Точная причина неизвестна, но некоторые считают, что это аутоиммунная реакция, при которой организм атакует собственные клетки поджелудочной железы.Люди с диабетом 1 типа должны принимать инсулин всю жизнь.

    Сахарный диабет 2 типа

    Неинсулинозависимый, раньше наиболее часто встречался в более позднем возрасте, но становится все более распространенным среди молодого поколения в основном из-за роста ожирения.

    При диабете 2 типа поджелудочная железа все еще вырабатывает инсулин, но либо его недостаточно, либо организм не реагирует на него должным образом. Наиболее распространенной причиной диабета 2 типа является ожирение. Во многих случаях диабета 2 типа можно избежать, придерживаясь здоровой, сбалансированной диеты и регулярно занимаясь физическими упражнениями, и часто его можно контролировать таким же образом, если он поставлен диагноз.Тем не менее, в некоторых случаях потребуются лекарства, и ваш врач должен определить, необходимо ли это.

    Недавнее исследование сообщило об интересных доказательствах, подтверждающих излечение диабета 2 типа. Исследование, финансируемое Diabetes UK и проведенное командой из Университета Ньюкасла, показало, что диабет 2 типа можно обратить вспять с помощью чрезвычайно низкокалорийной диеты (600 ккал в день).

    Эта диета является экстремальной, и Diabetes UK настоятельно рекомендует, чтобы такая радикальная диета применялась только под профессиональным медицинским наблюдением.Людям с диабетом, которые хотят похудеть, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем принимать какой-либо новый план питания.

    …примечание о гестационном диабете

    Гестационный диабет — это тип диабета, поражающий женщин во время беременности, когда у некоторых женщин уровень глюкозы в крови несколько выше нормы, и их организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина для его транспортировки в клетки.

    Узнайте больше о гестационном диабете от NHS.

    Симптомы

    Симптомы диабета могут включать усталость, жажду, частое мочеиспускание и кожные инфекции.Полный список симптомов можно найти на сайте мочеизнурения. Диабет всегда должен контролироваться под руководством врача. Дополнительную информацию и рекомендации см. на сайте мочеизнурения. проблемы, повреждение нервов и повреждение почек и глаз. Если у вас избыточный вес, то здоровая и неуклонная потеря этого лишнего веса может оказать очень положительное влияние на уровень сахара в крови и снизить риск развития диабета 2 типа.Также особенно важно выработать хорошую программу упражнений, так как это поможет организму поддерживать хороший уровень сахара в крови.

    Выбор продуктов питания для диабетиков

    Модификация диеты имеет основополагающее значение для успешного лечения диабета как 1-го, так и 2-го типа, хотя разумный выбор означает, что вы сможете продолжать получать удовольствие от широкого ассортимента продуктов. Крайне важно, чтобы вес оставался в пределах нормы. Диетические рекомендации очень похожи на рекомендации для здорового образа жизни: есть меньше сахара и жиров, есть больше крахмалистых продуктов, богатых клетчаткой, больше фруктов и овощей с умеренным количеством мяса, рыбы, молока и молочных продуктов.Выбор правильных продуктов может иметь большое значение, а регулярное питание помогает гарантировать, что уровень сахара в крови не будет слишком сильно колебаться.

    Пищевые продукты

    — Крахмалистые углеводы обеспечивают энергию и помогают поддерживать и контролировать уровень глюкозы в крови, поэтому их следует учитывать при каждом приеме пищи, хотя размеры порций и потребление углеводов следует обсудить с диетологом, чтобы убедиться, что вы едите в соответствии с вашими индивидуальными потребностями. Ищите цельнозерновой или цельнозерновой хлеб, сухие завтраки с высоким содержанием клетчатки, макароны из непросеянной муки и коричневый рис.

    — Клетчатка может замедлить скорость поступления крахмала и сахара из пищевых продуктов в кровоток. Он также может помочь контролировать уровень холестерина в рамках сбалансированной диеты. Этот вид растворимой клетчатки содержится в овсе, бобовых, фруктах и ​​овощах.

    — Независимо от того, принимаете ли вы инсулин или нет, придерживайтесь продуктов с низким ГИ (предложения см. ниже).

    — Магний, хром, цинк и витамин B3 помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Ешьте много зеленых овощей, цельного зерна, молочных продуктов, пивных дрожжей, морепродуктов и бобовых, чтобы обеспечить достаточное количество этих микроэлементов.

    — Поддерживайте уровень гидратации с помощью воды, травяных чаев и т. д., но избегайте кабачков и сладких напитков.

    Продукты, которых следует избегать

    — Диабет связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому применяются те же принципы здорового питания, не вредящие сердцу. См. нашу статью «В центре внимания о сердечных заболеваниях».

    — Если вы решили выпить алкоголь, не пейте больше рекомендуемого количества и никогда не пейте алкоголь натощак. Мужчинам и женщинам не рекомендуется регулярно выпивать более 14 единиц в неделю.В зависимости от количества выпитого, алкоголь может вызвать повышение или понижение уровня глюкозы в крови (гипергликемия или гипогликемия). Употребление алкоголя также может повлиять на вашу способность проводить лечение инсулином или контролировать уровень глюкозы в крови, поэтому всегда будьте осторожны и не пейте слишком много.

    — Сведите к минимуму рафинированные углеводы и наслаждайтесь продуктами с низким ГИ. При покупке обработанных или упакованных пищевых продуктов проверяйте этикетки и обязательно узнайте, какие ингредиенты могут влиять на уровень сахара в крови — к ним относятся ингредиенты, оканчивающиеся на «-оза», а также такие добавки, как мальтодекстрин.

    Умеренное ваше потребление следующего:

      • Фруктовые йогурты и десерты
      • фрукты и десерты высокие в сахаре
      • фруктовые соки
      • сушеные фиг и даты
      • белый хлеб, багеты и бублики
      • крем крем Белые рисовые пирожные
      • ледяные пирожные
      • CARED SCATS и PASTRIES
      • Scones, Crumpets и Waffles
      • Сладкие пироги
      • Фруктовые консервы в сироп
      • Завтрак, содержащие сахар
      • Запеченные и пюре и чипсы
      • Белый рис
      • Кукурузные и рисные макароны
      • Pizza
      • Popcorn
      • Высокие сахарные джемы
      • Criesps & Другие картофельные и кукурузные закуски
      • Фруктовые напитки, содержащие добавил сахар
      • Шицкие напитки, содержащие сахар
      • Сладости и шоколадные батончики
      • Утолщенные супы
      • Настольный сахар
      • Мороженое, содержащее глюкозный сироп или большое количество других сахаров
      90 002 Замените продукты с более высоким ГИ на продукты с низким ГИ:

      • Замените рафинированные сладкие хлопья на овсяную кашу, все отруби или мюсли рис
      • Замените бисквиты или печенье небольшой горстью орехов
      • Замените сладкие газированные напитки на воду
      • Замените сладости или леденцы на сырые овощные палочки с сыром или фруктами с низким ГИ
      • Замените плитку молочного шоколада на простой темный шоколад (
      • Замена джема или мармелада на тосты на авокадо или ореховое масло на тостах
      • Замена карри с рисом на карри с нутом или чечевицей
      • Замена рисовых лепешек на овсяные лепешки
      • Замена кренделей на грецкие орехи

        14

        12 Рекомендации по рецептам

        Простые салаты для контроля уровня сахара в крови:

        Мексиканский салат из фасоли
        Сала из нута и жареного перца d
        Салат с лососем и соевыми бобами

        Используйте фасоль и бобовые в чили и тушеных блюдах и подавайте с коричневым рисом:

        Острые фрикадельки с чили и черной фасолью
        Острая запеканка из корнеплодов и чечевицы
        Куриная запеканка в медленноварке

        Управление весом может помочь контролировать Диабет 2 типа.Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов с низким содержанием жира, которые не идут на компромисс во вкусе:

        Острая пикша с толченым картофелем и горошком
        Суперполезная сингапурская лапша

        Для получения дополнительных советов или информации относительно диагностики или лечения диабета обратитесь к врачу. .


        Последний раз эта статья была рассмотрена Керри Торренсом 27 июня 2019 года.

        Квалифицированный диетолог (MBANT), Керри Торренс является автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food.Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT).

        Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации питания со специализацией в области общественного здравоохранения. Подпишитесь на нее в Твиттере @nutri_jo.

        Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.