30Июн

Обед для диабетика: Что приготовить на обед диабетику

Содержание

Что приготовить на обед диабетику

Когда речь о серьезном заболевании, диета – это первое, что необходимо учитывать для нормального функционирования организма. Если же от нее напрямую зависит самочувствие, то соблюдение дневного рациона необходимое условие качественной жизни, итак, что приготовить диабетику на обед? Мы расскажем, что вовсе не обязательно отказываться от вкусной пищи в пользу одной лишь только «безвредной» и переходить на паровые овощи, рыбу и курицу.

Конечно же, такое меню в сочетании с умеренным потреблением круп, растительных и молочных жиров и белков чрезвычайно положительно сказывается на любом организме.

Но, согласитесь, не все любят такую еду, а придерживаться исключительно правильного питания  способны немногие, даже из необходимости, поэтому мы приготовили для вас ответы на вопрос: что лучше приготовить диабетику на обед, чтобы было не только полезно, но и вкусно.

Напомним, что больным 1-ого типа, в случае, если у них не наблюдается ожирения, не обязательно урезать количество жиров и белков, так как суточный калораж сам по себе не влияет на уровень сахара.

А вот диабетикам 2-ого типа стоит внимательнее относиться к количеству поступающих в организм жиров, особенно животного происхождения.

к содержанию ↑

Основные правила питания

Вне зависимости от типа заболевания существует ряд непреложных правил, которым нужно следовать неукоснительно.

  • Дробное питание небольшими порциями (до 5-6 раз).
  • Не нарушать время приема пищи: раз задав обед в 14 часов, а ужин в 18 – нужно следовать режиму постоянно.
  • Соотносить количество потребляемых калорий с их расходом. Превышение категорически не рекомендуется
  • вести подсчет углеводов в хлебных единицах (ХЕ), а продуктов повышающий уровень сахара в гликемическом индексе (ГИ).
  • Строго контролировать, показатели ХЕ и ГИ тех или иных продуктов.
  • Забыть о любом употреблении сахара и сахоросодержащих продуктов.

Особенно много ограничений у диабетиков 2-ого типа, а перечень допустимых продуктов не слишком велик, поэтому подробнее расскажем о них.

к содержанию ↑

Продукты, разрешенные диабетикам 2-ого типа

  • Постная говядина/телятина.
  • Филе курицы без кожи.
  • Морская/речная постная рыба.
  • Ржаной хлеб.
  • Овсяная, перловая, пшеничная, гречневая крупы.
  • Зеленый чай.
  • Овощи: белокочанная или цветная капусты, кабачки, баклажаны, огурцы.
  • Зелень: укроп, петрушка, лук (перья).
  • Фрукты: грейпфрут.
  • В очень ограниченном количестве яблоки, мандарины, сливы, ягоды, куриные яйца.

Как видим, это не так мало, для того чтобы приготовить полноценный обед для диабетика, который, кстати, не обязательно должен быть жидким.

к содержанию ↑

Салат из стручковой фасоли

Начнем с салатов и если вариант из свежих огурцов и томатов представляют себе все, то, например, стручковая фасоль с грецкими орехами выглядит уже поинтереснее.

  • Для него нам нужно приготовить на пару 150 г замороженной зеленой фасоли, смешать с 30 г грецких орехов (не обязательно резать их ножом, достаточно поломать руками).

Для заправки в салат потребуется выдавить ½ ч.л. лимонного сока, посолить и заправить все капелькой растительного масла. Готово!

к содержанию ↑

Салат овощной зеленый

Благодаря орехам этот салат получается достаточно сытным, поэтому если нужно что-то полегче, приготовим полезный зеленый микс.

  • Возьмем листья салатов айсберг, цикорий, латук – всего 200 г, порвем их руками.
  • Мелко режем свежих или размороженных 3-4 кочанчика брюссельской капусты, 50 – 70 г стручковой фасоли.
  • Натираем на терке ½ крупной моркови.
  • Заправляем «витаминную тарелку» смесью из уксуса и подсолнечного масла 1:1, солим, при необходимости добавляем по вкусу стевию или сахарин.

к содержанию ↑

Салат для диабетика из горошка и цветной капусты

Хорошо разнообразить меню салатом с цветной капустой.

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 150 г;
  • Горошек зеленый (замороженный) – 100 г;
  • Яблоко – ½ шт.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Пекинская капуста – 2 – 3 листика;
  • Сок лимона – 1 ч.л.;
  • Масло растительное – 2 ч.л.;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Отвариваем на пару или в ковшике в подсоленной воде цветную капусту до мягкости. Затем вынимаем ее, остужаем и режем.
  2. Моем и нарезаем ломтиками помидор, кубиками режем яблоко. Горошек размораживаем и, по желанию отвариваем или кладем сырым – размороженный он будет достаточно мягким. Капустные листья нарезаем поперек.
  3. Все смешиваем, солим и заправляем смесью лимонного сока и яблока.

Все готово! Наслаждаемся вкусным и полезным салатом. При желании добавляем в него стручковую фасоль (сырую или паровую), грецкие или кедровые орешки.

к содержанию ↑

Куриные котлеты

Перейдем ко вторым блюдам. Они окажутся не менее любопытными и вкусными! Например, приготовим нежные куриные котлеты.

  • 400 г фарша смешиваем с 1 белком, ½ измельченной луковицы и ½ картофелины.
  • В зависимости от количества ХЕ, употребленных за день, заменяем картофель на 150 г сырой цветной капусты.
  • Все еще раз измельчаем в блендере, формируем котлеты и обжариваем их с обеих сторон по 5-6 минут на слабом огне до готовности.

При желании готовим их в пароварке. Подаем с салатом или готовим на гарнир тушеные овощи.

к содержанию ↑

Рататуй

Блюдо получается диетическим и подходит диабетикам. Готовить его можно как на обед, так и на ужин.

  • Баклажан – 1 шт.;
  • Кабачок (средний) – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Перец болгарский  — 1 шт.;
  • Соль, смесь прованских трав – по вкусу.

Приготовление

  1. Сначала сделаем зажарку, которой будем перекладывать слои овощей. Пассеруем на оливковом масле до золотистости лук, затем кладем к нему порезанный на кубики болгарский перец и в конце добавляем натертые или мелкорубленые томаты без кожицы.
  2. Тушим до загустения соуса.
  3. Затем берем глубокую посуду и выкладываем первый слой порезанных на кружочки толщиной 5-7 мм баклажаны. Смазываем их соусом, подсаливаем, чуть-чуть присыпаем приправой.
  4. Сверху выкладываем так же чищеные порезанные кабачки. Так чередуем несколько раз.
  5. Закрываем все фольгой и ставим в духовку на 170°С. Выпекаем от 40 минут до часа.

Готовый рататуй вкусен как совсем горячий, так и подостывший. При желании его можно сбрызнуть оливковым маслом.

к содержанию ↑

Рыба в фольге с овощами

Если не хочется делать мясное блюдо и гарнир по отдельности, приготовим все сразу! Сделаем рыбу в фольге с овощами.

  1. Возьмем филе тилапии или морского языка, разрежем на порционные куски, посолим, сбрызнем лимонным соком, густо смажем кефиром, присыплем тимьяном или базиликом (можно и тем, и другим) и оставим мариноваться при комнатной температуре на 20 – 30 минут.
  2. За это время приготовим овощи: брюссельскую, цветную или капусту брокколи, ломтики моркови, мини-кукурузы. Кочаны брюссельской капусты лучше всего разрезать на половинки – так она получится сочнее.
  3. По истечении времени отрезаем от фольги листы по количеству порций рыбного филе. Укладываем на дно овощи, а затем рыбу – так чтобы они пропитались соком. Еще немного солим, хорошо заворачиваем и выпекаем при 190°С 30 минут.

Если хочется получить румяную корочку, за 5 минут до окончания времени фольгу разворачиваем и даем рыбке «подышать». Так лишняя влага выйдет, и блюдо получится не тушеным, а запеченным.

к содержанию ↑

Фаршированные кабачки

Аналогичным вариантом совмещения гарнира и мясной составляющей станут фаршированные кабачки.

  1. Берем 2 молодых небольшого размера кабачка (такие можно не чистить), разрезаем на половинки и вынимаем семена и всю сердцевину, чтобы получились «лодочки».
  2. Мякоть нарезаем на кусочки и тушим на сковороде с луком.
  3. Перекладываем в другую посуду, а в этой же доводим до готовности 300 г рубленого мяса кролика (можно прокрутить в фарш, а можно просто порезать ножом).
  4. Затем перемешиваем мясо с ½ кабачковой смеси и наполняем ею половинки в посуде для выпекания.
  5. Оставшуюся смесь измельчаем в блендере до состояния пюре, смешиваем с 3 ст.л.  ряженки или маложирной сметаной, солим, добавляем рубленую зелень и выкладываем на каждый кабачок.

Этот же рецепт можно изменить, фаршировав кабачки смесью поджаренных грибов и вареной гречки. Получается очень вкусно и ароматно. Особенно актуален такой вариант в пост. Или, напротив, заменить кролика на обычный мясной фарш. Главное знать, что он приготовлен из очень постного мяса.

к содержанию ↑

Чечевичный суп

Когда хочется приготовить на обед первое, пусть это будет чечевичный суп. Он может быть как вегетарианским, так и сваренным на постном говяжьем бульоне. В любом случае есть его можно диабетикам любого типа.

  • Стакан чечевицы промываем и засыпаем в кипящий подсоленный бульон (1,5 литра), туда же кладем лавровый лист.
  • Пока все варится, пассеруем 1 тертую морковь и шинкованную луковицу.
  • Лаврушку вылавливаем, а зажарку отправляем в суп.
  • Ошпариваем кипятком крупный помидор, снимаем кожицу и трем на терке или размалываем в пюре блендером. Добавляем в суп.
  • Приправляем по вкусу, даем повариться еще 10 минут и выключаем.
  • Пюрируем погружным блендером.
  • Если меню позволяет, разбалтываем 2 яйца с 3 ст.л молока, добавляем туда же несколько ложек готового супа, перемешиваем и наливаем соус обратно в кастрюлю, непрерывно перемешивая.

Подаем суп с рубленой зеленью.

Меню диабетиков 2-ого типа не слишком отличается от 1-ого, но в нем меньше ограничений и необходимость следить за уровнем сахара в крови значительно выше.

Приготовить что-то на обед диабетика не только полезно (или даже единственно возможное), но и вкусное можно даже при этом заболевании, достаточно лишь включить фантазию. Будьте здоровы!

Какой должен быть обед у диабетика? Разбираем ошибки и анализ гликемии для диабетиков 1 и 2 типа | Заметки диабетика

Здравствуйте!

Как правило, время обеда у большинства людей проходит вне дома, и зачастую такая еда оказывается малознакомой. К примеру, я беру с собой на работу контейнер готовой еды из дома, где я знаю, что за продукты и сколько нужно на это поставить. В основном, это простые блюда. Походы в заведение полностью никто не отменял.

А вы берете с собой еду или предпочитаете ходить в какое-либо заведение? Рассказывайте в комментариях!

Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.

Прежде чем приступить к обеду, стоит знать несколько моментов, которые могут произойти с вами:

  • Хороший завтрак с утра дает заряд организму на разгон в течение дня. Но плохой завтрак в спешке может сыграть с вами злую шутку. Еда на завтрак может быть быстрой и к обеду усвоиться – за это время активный инсулин может действовать и скидывать его со счетов не стоит. А если была медленной и до конца не усвоилась – не учитываем инсулин. Лучше понаблюдать за уровнем сахара, так как может поползти вверх.
  • На фоне слов выше, если сахар в крови ползет вверх или уже выше нормы, то лучшим будет подождать и отложить обед. Снизить сахар до нормы и после начать есть.
  • Причиной повышенного сахара перед обедом могут послужить и перекусы между завтраком и обедом. Белковые или жирные перекусы могут значительно повлиять на ваш сахар. А на них, как правило, делают инъекции не все.

Идеальный обед – какой он?

  • Первое, то необходимо делать – измерение уровня сахара в крови. Показатель повлияет на многое, в том числе: дозировку, паузу перед едой, перенос приема пищи, работу активного инсулина. Что-что, а замерить сахар перед приемами пищи и после прям святое дело.
  • Продумайте свой обед. Что вы хотите съесть и сколько, а главное, что будете делать после еды. Все это влияет на дозировку инсулина. Если у вас после обеда намечается длительная прогулка или тренировка, стоит быть аккуратным с инсулином, чтобы в момент активности не развить гипогликемию.
  • Есть 2 варианта расчета дозы на еду: инсулин на пищу, и пища на инсулин (сколько сделаете дозу, просчитываем количество еды на неё). А также паузу перед едой, о которой почему-то многие диабетики не знают. Инсулин может снижать не так быстро сахар в крови, как съеденная вами еда будет повышать сахар.
  • Инсулин на пищу — для идеальной компенсации конкретной пищи, вам нужно знать схему ввода инсулина на ту еду, которую вы знаете: паузу меньше/больше, инсулин растянуть/ускорить/поделить дробно. Пища на еду – вы просто делаете дозу инсулина, и кушаете ровно на то количество, что поставили.

Ставьте ЛАЙК, если вам понравилась статья!

Появился вопрос? Пишите мне на почту, которая указана в шапке профиля!

подробное меню на неделю – Новости Новороссийска

Но этот диагноз вовсе не значит, что отныне вашими спутниками будут лишние килограммы и унылая еда вроде вареной моркови. Диабетическое питание может быть изысканным, разнообразным и даже включать полезные сладости.

Едим: капуста (белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, китайская), кабачки, лук разных видов (репчатый, белый, зеленый, красный, порей, шалот), огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, репа, стручковая фасоль, листовые овощи, баклажаны, корень сельдерея, чеснок, сладкий перец, абрикос, вишня, груша, алыча, слива, черешня, яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, манго, киви, фейхоа, гранат, ананас, кисломолочные продукты, яйца, грибы, курица, говядина, индейка, рыба и морепродукты, травы, специи, проростки, минеральная вода, травяной чай.

Отказываемся: сахар и все продукты, где его много (мед, варенье, мармелад, шоколад, мороженое и т.п.), белая мука и продукты из нее (хлеб, макароны, манка, печенье, пирожные, торты), картофель, крупы, виноград и бананы, сгущенное молоко, сладкие сырки и йогурты, промышленные соки, сладкая газировка, жирное мясо и мясные полуфабрикаты. Алкоголь ускоряет распад глюкозы в клетках и провоцирует гипогликемию у диабетиков.

Примерное меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак  

● Яичница с перепелиными яйцами и спаржей

Второй завтрак

● Салат из кальмаров, яблок и грецких орехов

Обед  

● Свекольник

● Запеченные баклажаны с орехами и гранатом

Полдник  

● Шоколадное мороженое из авокадо

Ужин  

● Лососевые стейки с соусом из редиски

ВТОРНИК

Завтрак  

● Овсяная каша с тертым яблоком (подсластитель — нектар агаве или стевия)

●Натуральный йогурт  

Второй завтрак

● Дынный смузи

(в блендере смешать стакан ломтиков дыни без кожуры с горстью черешни / клубники и по желанию несколькими кубиками льда)  

Обед  

● Овощное рагу с телятиной

Полдник  

● Парфе из манго и авокадо

Ужин  

● Салат из стручкового горошка с соусом из петрушки

СРЕДА

Завтрак  

● Омлет с помидорами, базиликом и сыром 

Второй завтрак     

●Хумус и овощи на пару 

Обед

●Суп из корня сельдерея и зеленого горошка

●Куриные котлеты с зеленью в миндальных лепестках

Полдник  

● Груши с миндалем

(половинки двух небольших груш сбрызнуть лимонным соком и начинить обжаренным измельченным миндалем, сверху украсить листочками мяты)

Ужин

● Салат с лососем, шпинатом и йогуртом

ЧЕТВЕРГ

Завтрак  

●Сливовый пирог без муки

(12 слив (можно взять вишню, яблоки или груши) измельчить и помариновать в соке лимона 10 минут. Растопить на сковороде 1 ч. л. сливочного масла, всыпать сливы, добавить корицу и 1 ст. л. стевии / нектара агаве. Подержать на слабом огне минут 7-10, перед подачей остудить)  

Второй завтрак

●Сэндвич с яичным салатом

Обед

●Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

●Стейки из говядины с руколой, пармезаном и помидорами

Полдник  

●Охлаждающий фруктово-ягодный десерт

(распределите в форме для льда смесь мелконарезанных фруктов и ягод, например, клубнику, вишню, манго, киви, добавьте сверху немного свежевыжатого апельсинового сока или воды и заморозьте)

ПЯТНИЦА

Завтрак  

●2 ломтика нежирного сыра с плесенью

●2 цельнозерновых хлебца

●1 апельсин

●Кофе

Второй завтрак

●Салат из сырой тертой свеклы с грецкими орехами и горчичным маслом  

Обед

●Салат с лососем и грейпфрутом

●Дикий рис

Полдник  

●Свежие или замороженные ягоды со взбитыми сливками низкой жирности (10-20%)

Ужин

●Запеченный красный лук

СУББОТА

Завтрак  

●Морковно-творожное суфле

Второй завтрак     

●Салат с лососем, шпинатом и йогуртом  

Обед

●Салат из руколы, куриных грудок и черешни 

Полдник  

●Мусс из малины, банана и киви

(1 банан, 1 киви, 100 г малины, 1 ст. л. натурального йогурта, взбить в блендере, посыпать кофе или корицей)

Ужин

●Запеченная треска со специями

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак  

●Запеченное яблоко с изюмом и грецкими орехами

Второй завтрак     

●Салат из сельдерея, груши и кольраби

Обед

●Салат с тунцом и пряной полентой

Полдник  

●Фруктовый десерт с маскарпоне

Ужин

●Овощной салат

меню на каждый день с рецептами

Если анализы и обследования подтвердили сахарный диабет, придется очень ответственно относиться к программе питания. Задача больного – исключить из рациона все опасные продукты и по максимуму обеспечить поступление в организм полезных. Пища, рекомендованная диабетикам, содержит минимум углеводов, достаточно мало насыщенных жиров. Разберем особенности составления меню детальнее.

Общая информация

Иным необходимость перейти на низкоуглеводную диету для диабетиков 2 типа кажется буквально смерти подобной. Люди привыкли думать, будто бы все полезное обязательно имеет плохой вкус, а уж если какой-то продукт нравится, он наверняка окажется вредным. Все не так безнадежно. Есть разные варианты, меню, рецепты, полезные диабетикам, и некоторые из них предполагают употребление очень вкусного питания. При этом ключевой аспект – регулярность. Задача человека не просто привыкнуть потреблять полезные продукты, но делать это часто и небольшими порциями. Если заранее определить для себя очень строгую диету, вряд ли удастся долго ее придерживаться, поэтому еще одним важным правилом формирования рациона становится умеренность, позволяющая привыкнуть к обновленной системе и практиковать ее долгие годы.

Основная слабость большинства своевременных меню, диет для диабетиков 2 типа – обилие углеводов разных видов и форм в рационе. Все такие вещества делятся на легко усваиваемые организмом и те, переработка которых занимает довольно много времени. Но при диабете оба этих типа должны попадать с продуктами минимально. Традиционно усваиваемые легко разновидности считаются самыми опасными вредными, но риски вторых, пусть и замедленные, тоже велики. Чтобы максимально эффективно взять под контроль концентрацию сахаров в крови, следует полностью убрать из рациона всю хлебную продукцию, любые каши. Даже привычная многим греча должна остаться в прошлом – так считают некоторые диетологи.

Идеи и правила

При составлении низкоуглеводной диеты для диабетиков 2 типа рацион подбирают так, чтобы и после трапезы, и на пустой желудок уровень содержания сахаров в кровеносной системе был максимально стабильным, при этом поддерживался в границах нормы. Одновременно рацион формируют так, чтобы был нормальным уровень инсулина, а также поддерживался стабильным вес. При избыточных килограммах меню составляют таким образом, чтобы человек мог похудеть. Не менее важная задача, достижимая правильным питанием – приведение в норму показателей кровяного давления в артериях. Если на фоне диабета появились осложнения, имеются тяжелые заболевания, необходимо составлять меню, включая пищу, полезную при таких патологиях – это поможет стабилизировать состояние больного и несколько улучшить положение человека.

Чтобы успешно добиться всех оговоренных целей, необходимо проработать меню диеты для диабетиков 2 типа, нормализовав объемы поступающих с пищей протеинов, жидкости, клетчатки. По возможности сокращают употребление пищи, характеризующейся средним, повышенным гликемическим индексом. Акцент делают на продуктах, которым присущ низкий показатель. Исключают питание, обогащенное маслами, жирами трансгенного типа, продукты с высоким содержанием омега-6.

Об углеводах

Продукция, которой присущ повышенный гликемический индекс, провоцирует увеличение концентрации глюкозы в кровеносной системе, активизирует работу поджелудочной, заставляя ее функционировать на пределе. Потребление избытка углеводов приводит к появлению инсулиновых пиков. Конечно, если очень редко съедать совсем немного сладостей, богатых углеводами, состояние здоровья сильно не изменится, а вот регулярное ежедневное потребление пшеничного хлеба, конфет и шоколада приводит сперва к предваряющей диабет стадии, затем провоцирует собственно болезнь, а без должного контроля за питанием наблюдается ухудшение состояния. При этом оптимальный суточный объем углеводов, поступающий в организм, для разных людей несколько отличается. Задача человека – контролировать качество крови и проверять вес. Если снижения массы не наблюдается, в кровеносной системе постоянно фиксируется повышенный сахар, следовательно, рацион требуется пересмотреть, исключив из него имеющиеся углеводы.

Можно: разные продукты

При составлении диеты диабетика 2 типа на неделю необходимо включать в рацион до 150 г кисломолочной продукции. От молока можно полностью отказаться. Можно есть разнообразные овощи, корнеплоды. Исключение – батат, картошка, свекла. Корнеплоды рекомендовано потреблять сырыми. В рацион вводят творог, сметану. Ежедневно можно съедать около 100 г ягод, столько же абрикосов или яблок. Диабетикам разрешены в очень малом объеме (не более 0,1 кг ежедневно) груши, сливы. Можно есть авокадо – этот плод полезен для человеческого здоровья при широком спектре болезней. Семечки и орехи едят ежедневно в количестве до 30 г. Арахис не включен в эту норму. Больным полезны салат, зелень. Можно есть горький шоколад, состоящий из какао на 75% и больше. Суточная норма – до 30 г. Можно есть продукты, приготовленные из ореховой муки (кунжута, миндаля, фундука, кедра). Муку, полученную из льняных семян, используют при формировании рациона ограниченно, регулярно проверяя содержание глюкозы в кровеносной системе, дабы определить свой предел.

При составлении диеты на каждый день диабетику 2 типа нужно учитывать пользу и вред различных жиров. Так, для приготовления блюд разрешено использовать масла (кокоса, оливы, сливочное). В очень ограниченном объеме изредка допускается добавление в рацион сала. Яйца можно есть в количестве не более трех ежедневно. Полезны мясо птицы, диетических животных, а также рыба. Можно потреблять субпродукты, но осторожно. Некоторые диетологи считают, что сметану, творог в рацион следует включать естественного уровня жирности. Другие врачи убеждены, что максимум – 1% жирности.

Протеины в рационе человека

В последние годы, как считают диетологи, люди потребляют меньше белковой пищи. В некоторой степени это объясняется обилием фаст-фуда. Гораздо большее распространение получило питание, богатое жирами, углеводами. Многие просто не понимают, почему так важно есть достаточно протеинов. Белок – ключевой строительный органический материал, используемый на клеточном уровне для формирования стенок. Гормональные соединения, биологически активные молекулы, присутствующие в человеческом организме, в основном сформированы протеинами. Без белка не существует человека. Этот нутриент нужен всем и всегда, так как в организме постоянно протекают реакции обновления, вырастают новые клетки. Чтобы человек был здоров, он должен получать с питанием достаточный объем протеинов. Если индивид практикует малоактивный образ жизни, ежесуточно он должен получать на каждый килограмм веса 1-1,5 г протеинов.

При формировании безуглеводной диеты для диабетиков 2 типа делают особенный акцент на пище, обогащенной протеинами. К такой относятся мясо, дары моря, рыба, семечки, орехи. В рацион следует включить муку из орехов, яйца и творог.

Правила и примеры

Низкокалорийная диета для диабетиков 2 типа предполагает прием пищи тогда, когда у человека возникает голод. Если прописаны лекарственные средства, стимулирующие активность частей пищеварительной системы, следует согласовать режим приема пищи с доктором, выписавшим лекарства. В общем случае человек должен выпивать ежедневно не менее полутора литров чистой воды – чай, суп не учитываются при этом подсчете. Рассмотрим несколько вариантов питания на день.

День за днем

Можно начать утро с омлета, приготовленного из двух крупных яиц. На завтрак сервируют крепкий кофе и немного свежих огурцов с зеленью (100 г + 20 г). Можно съесть дольку черного шоколада – не более 10 г, а также кусочек яблока – 50 г.

Ко второму завтраку подают 100 г салата, стакан воды или чая, кусочек сыра (50 г). Можно добавить немного сливочного масла – не более 20 г.

На обед тушат индейку в сметане. Этот вписывающийся в низкоуглеводную диету для диабетиков 2 типа рецепт довольно простой. 150 г птичьего мяса делят на небольшие кусочки и тушат. Можно ввести немного соли, добавить чуть-чуть специй и ложку масла. Длительность тушения – четверть часа. Затем режут кусочками морковку, лук. Каждого ингредиента – 10 г. Овощи вводят в основное блюдо, добавляют 50 г сметаны и тушат в закрытой емкости, пока мясо не приготовится полностью. На это уходит около 40 минут. В качестве дополнительного блюда к индейке подают жареные кабачки. Порция – 100 г. Можно дополнить обед салатом из свежих томатов, огурцов и укропной зелени. Ингредиенты смешивают в пропорциях: 50 г, 50 г, 20 г. В качестве десерта – 10 г черного шоколада.

На полдник сервируют стакан воды и 50 г яблока, 20 г перьев зеленого лука. Любителям разрешено дополнить рацион маленьким кусочком сала – не более 20 г.

На ужин рекомендовано 150 г хорошей морской рыбы, 100 г отварной фасоли, 50 г горошка. Чай подслащивают стевией. Можно дополнить ужин специальным шоколадом без углеводов. На второй ужин рекомендована порция протеинового изолята.

Суммарно описанный рацион дает суточно около 46,5 г углеводов.

Суточный рацион: пример второй

Изучая рекомендации относительно диеты для диабетиков 2 типа по дням, можно встретить вариант суточного питания, начинающийся с завтрака творогом и кусочком шоколада. Сладость должна быть долькой не более 10 г. К творогу (0,1 кг) добавляют немного корицы, 50 г сметаны, несколько кусочков яблока (50 г). При необходимости сделать блюдо чуть слаще вводят стевию. Варят кофе, разбавляют его питьевыми сливками. На завтрак нельзя употреблять более 100 мл сливок.

Ко второму завтраку готовят салат. Такой рекомендованный в рамках низкоуглеводной диеты для диабетиков 2 типа рецепт – проще простого, он поддастся даже человеку, умеющему готовить лишь чуть-чуть. В равных объемах смешивают томаты, огурцы, сметану – по 50 г. Салат, укроп берут по 20 г.

На обед делают курицу на гриле, сервируют 0,1 кг спаржи и столько же листьев салата. В качестве десерта подойдут долька черного шоколада (10 г) или приготовленная по классическому рецепту панна котта. Можно подать 50 г яблок.

На полдник хороши приготовленные в панцире креветки. Их варят и очищают. Блюдо вовсе не содержит углеводов.

К ужину можно запечь скумбрию. Порция – 0,15 кг. К ней подают тушеные кабачки в том же объеме, втрое меньше болгарского перца. На второй ужин следует приготовить пару яичных белков – в них совсем нет углеводов.

Суммарно описанный рацион обеспечит в сутки в организм поставку 50,5 г углеводов.

Вариант третий

В рамках диеты диабетика 2 типа с ожирением можно попробовать в течение суток питаться по следующей схеме. На утро делают скрэмбл-яичницу, бутерброд. Подают кофе либо чай и дольку черного шоколада (10 г).

На второй завтрак рекомендовано 0,1 кг любимых ягод и смесь творога с огурцом и укропной зеленью. На 0,1 г молочного продукта берут вдвое меньше овощей и в десять раз меньше зелени.

К обеду готовят котлеты либо фрикадельки без муки. Для приготовления необходимо использовать 0,15-0,2 кг мяса. К ним сервируют тушеную капусту. К 150 г продукта добавляют при приготовлении блюда одно яйцо. Можно дополнить рацион салатом. Для этого соединяют в равных объемах (по 50 г) томаты, огурцы, сметану, добавляют укроп и салатные листья в количестве 20 г.

Хорошим вариантом для полдника станут сервированные по кусочку сыр и яблоко. Каждый – не более 50 г.

На ужин подают дорадо. Можно приготовить на гриле форель. Порция – до 0,2 кг. Готовят на гриле овощи: в равных объемах (по 0,1 кг) сладкого перца и кабачка, дополненных свежей зеленью петрушки, укропа (50 г). Ко второму ужину варят 0,1 кг кальмара.

Суммарно в сутки такой рацион дает чуть более 43 г углеводов.

Фрукты и овощи: особенности

При составлении диеты для похудения диабетикам 2 типа необходимо учитывать особенности фруктово-овощной продукции. Принято делить все питание такого типа на три категории. К первой группе относят те, на 100 г которых приходится не более 5 г углеводов. Это упомянутые ранее томаты, огурцы и капуста. Сюда включены кабачки, салат. Можно смело есть шпинат, щавель. Мало углеводов содержится в баклажанах и редиске. К первому классу отнесены ревень, лимоны, яблоки и кислые сливы. Среди безопасных в плане содержания углеводов сортов и видов – тыква, клюква и разнообразные грибы (они почти полностью состоят из белков). Мало углеводов в облепихе. Перечисленную пищу ежедневно можно кушать в количестве 0,6-0,8 кг.

Второй класс овощей, фруктов, ягод содержит 5-10 г углеводов на 100 г общей массы продукта. При составлении для диабетика 2 типа диеты на каждый день нужно учитывать, что к этой группе относятся сладкие сорта сливы, яблок, а также черника и земляника, малиновые и брусничные, смородиновые и грушевые плоды, алыча и персики. К этой же категории принадлежат арбузы, абрикосы. Во второй класс включены грейпфруты, бобовые культуры, болгарский перец, мандарины, сельдерей. В эту категорию включили брюкву, репчатый лук, а также любимые многими корнеплоды – морковку, свеклу. В сутки такую продукцию едят в количестве не более 0,2 кг.

Максимум ограничений

В рамках диеты 9 для диабетиков 2 типа и любого другого лечебного питания для лиц с такой патологией особенное внимание рекомендовано уделять третьей категории продукции. Включенную сюда пищу нужно использовать по возможности редко и только маленькими порциями. Исключение – картошка, которую можно в день есть в объеме до 0,3 кг, учитывая общее количество поступающих с рационом углеводов. А вот прочие продукты практически под запретом. В их число входят: сухофрукты из винограда, абрикосов, сливы. Опасны свежие виноградные ягоды, черешня и хурма. По возможности отказываются от фиников, вишни. Для диабетиков вредны гранатовые плоды, ананасы, инжир. Из рациона следует убрать бананы, батат. Серьезные ограничения распространяются на зеленый горошек.

Особенности полезного рациона

Чтобы диета диабетика 2 типа позволила взять сахар под контроль, избавиться от лишнего веса, при этом не повредила здоровью, нужно контролировать содержание в продуктах питания клетчатки и пищевых волокон. По возможности обогащают рацион специальными пищевыми добавками. На полках магазинов они представлены под названием «Клетчатка». Есть много разных сортов и видов, изготовленных из различного растительного сырья. Считается, что пищевые волокна понижают концентрацию сахаров в организме и упрощают контроль за этим параметром. Среди пищи, обогащенной волокнами, особенное внимание привлекают овощи, фрукты. Довольно много волокон, полезных для кишечного тракта, содержится в разных сортах круп.

Важно сделать питание разнообразным. С пищей человек должен получать витамины, микроэлементы. При их нехватке диабет может усугубиться за счет сопутствующих проблем со здоровьем. Желательно кушать от четырех до шести раз в сутки, каждая порция должна быть небольшой. Если человек колет инсулин, он должен подсчитывать хлебные единицы рациона, каждый день получать приблизительно одинаковое количество углеводов с пищей.

На примерах: о рационе

При составлении диеты диабетика второго типа стоит присмотреться к рекомендациям рациона, начинающегося с порции гречи утром. На обед готовят луковый суп и подают его с тушеной говядиной. В качестве основного блюда – тушеные овощи. На полдник тушат яблоки, сервируют с натуральным творогом. К ужину варят морскую рыбу с овощами. Если человек привык есть суп с гренками, рекомендовано использовать зерновые, либо отрубные сорта.

Основная идея рекомендованных диабетикам 2 типа диет, рецептов – минимальные ограничения. Желательно составить рацион так, чтобы человек вовсе не ощущал, что он питается по какой-то диетической программе. Только так ему будет комфортно, приятно следить за своим питанием. Желательно разнообразить пищу, чтобы ничего не надоедало. Можно готовить экзотические блюда, но внимательно оценивая рецепт на предмет наличия опасных продуктов. В качестве овощной подушки при приготовлении блюд лучше использовать фасоль, спаржу.

Рацион по дням: примеры

В рамках диеты диабетика 2 типа утро начинают с перловой каши. На обед делают оссо буко или тушат мясо и овощи. На полдник сервируют яблочно-капустный салат, к вечеру варят рыбу с овощами.

Можно попробовать начать день с пшенки, отваренной с тыквой. К обеду делают суп из помидоров и готовят самостоятельно куриные сосиски. В качестве гарнира подают овощи. К полднику сервируют немного натурального творога и свежих фруктов, ягод, а к ужину тушат кальмаровые кольца с овощами. К столу их подают в сочетании с нарезанными свежими овощами, зеленью.

Описанный вариант диеты диабетика 2 типа обогащен витаминами. Помидоры, капуста содержат аскорбиновую кислоту. Растительная пища – источник витаминов категории В, токоферола и ретинола. Обработка при высокой температуре приводит к генерированию ликопина, антиоксиданта с выраженным эффектом. Это вещество укрепляет сердце, улучшает качество сосудистой системы, предупреждает злокачественные перерождения клеток.

Что нужно есть диабетикам на ужин — Рецепты коктейлей, спиртные напитки и местные бары



]]>

We are searching data for your request:

Manuals and reference books:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Эти 8 продуктов помогут вам оставаться здоровыми и общаться, если вы страдаете диабетом.

Придерживайтесь этих продуктов для сбалансированной и здоровой жизни!

Жизнь с диабетом может быть проблемой, особенно когда дело доходит до выбора правильных продуктов. Гуляете ли вы с друзьями или прижимаетесь к свиданию на диване, вы всегда беспокоитесь о том, что поесть и вписывается ли это в ваш строгий план.

Щелкните здесь, чтобы увидеть, что диабетикам следует есть на ужин (слайд-шоу)

«Выбор обеда влияет на уровень сахара в крови по утрам», — говорит Лаура Сипулло, которая одновременно является зарегистрированным диетологом и сертифицированным педагогом по диабету. «Многие люди замечают высокий уровень глюкозы в крови утром после ночи с высоким содержанием углеводов. Думайте о пасте и десерте за одно блюдо ».

Согласно Американской диабетической ассоциации, то, что вы страдаете диабетом, не означает, что вы должны есть «особую диабетическую пищу». Фактически, диабетические и «диетические» продукты часто бывают завышенными и относительно не приносят особой пользы. Те, кто страдает диабетом, могут даже есть крахмал и сладости, главное — знать свои пределы.

«Вам не нужно ничего избегать, вам нужно есть небольшие порции любимых углеводов в течение дня», — подтверждает Сипулло. «Смешивание блюд с полезными углеводами, такими как киноа, и даже чечевица с нежирными белками — это полезные жиры, — это лучший способ».

Но чтобы быть уверенным, что вы живете наилучшим образом в своей диете, определенно есть некоторые продукты, которые должны регулярно появляться во время еды. Определенные продукты, такие как курица и помидоры, могут помочь вам медленно расщеплять пищу, не влияя на уровень сахара в крови. Конечно, вы всегда должны принимать меры предосторожности, когда речь идет о вашем личном уровне сахара.

«Всегда проверяйте уровень сахара в крови натощак перед едой, а затем через два часа, чтобы увидеть, как ваше тело переносит еду», — советует Сипулло. «Примите во внимание гидратацию и упражнения».

Чтобы помочь вам справиться с диабетом, Сипулло рекомендует во время ужина употреблять в пищу несколько полезных продуктов, чтобы вы могли без проблем наслаждаться более сладкими удовольствиями. Ознакомьтесь с ее советами в сопроводительном слайд-шоу!


Легкие диабетические рецепты на ужин без сахара

Для тех, кто хочет знать о & # 8216 Диабетические рецепты на ужин & # 8216, рецепты, которые я собираюсь рассказать, очень полезны, потому что они дадут вам все элементы, которые будут полезны для вашего диабета и вашего общего состояния здоровья.

Прежде всего, вы знаете, почему я собираюсь рассказать вам, почему это лучше для вас?

Потому что эта диета полностью низкоуглеводная диета, в котором вы получите белок а также с высоким содержанием клетчатки.

Это вегетарианец а также без сахара для диабетиков 2 типа.

Волокно помогает вашему инсулин поддерживать баланс. Из-за чего кровь не забивается. Что для вас очень важно, особенно за ужином.

Ужин с низким содержанием углеводов подходит вам, потому что вы спите после обеда, после которого вам не нужно заниматься какой-либо физической активностью, то есть вам не нужна дополнительная энергия.

Вот почему вам не нужно принимать много углеводов перед сном.

Вот почему диета, о которой я вам расскажу, очень полезна для вас.

Когда у вас диабет, здоровый обед — один из ключей к поддержанию здоровья. К счастью, диабет не означает, что вы должны смириться с отказом от любимых блюд или часами рабства у плиты. Существует множество вкусных рецептов ужина при диабете, которые позволят удовлетворить ваши изменившиеся потребности в питании, не отнимая много времени из вашего плотного графика. По данным Американской диабетической ассоциации, хороший обед для диабетика — это низкоуглеводная еда, которая содержит сбалансированное сочетание белка, овощей и злаков. С небольшой подготовкой и творческой заменой вы можете приготовить обеды для диабетиков, которые понравятся всей вашей семье. Вот некоторые из наших любимых идей обеда для диабетиков, с которых можно начать.

Жарить в раскаленном масле

Обеды с жарким движением являются основой многих планов питания диабетиков, потому что они вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Вы можете использовать свежие овощи, включая бок-чой, бамбук и грибы, или выбрать замороженное жаркое из стручков гороха, перца и лука, если вы спешите. Обжарить и обжарить курицу, креветки или постные стейки вместе с овощами на горячей сковороде с полезным для сердца маслом канолы. Подавайте с киноа, коричневым рисом или целым фарро.

Пицца Тако Глубокое Блюдо

Даже пицца во фритюре может стать хорошим ужином для диабетика, если вы используете правильные ингредиенты. Обжарить нежирный говяжий фарш или индейку и сливать вместе с луком, нарезанными кубиками помидорами и зеленым чили и выложить на охлажденное тесто для пиццы. Сверху выложите тертый нежирный сыр Чеддер, тертый салат и сальсу. Это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов и низким содержанием жира одновременно удовлетворит вашу тягу к итальянской и мексиканской кухне.

Яично-овощная болтунья

Это отличный рецепт ужина для диабетиков, который не требует, чтобы вы ходили в магазин за определенными продуктами. Взбейте несколько яиц (или просто белков, чтобы снизить уровень холестерина) и добавьте все свежие или замороженные овощи, которые у вас есть под рукой. Особенно хорошо подходят кабачки, помидоры, перец и лук. Добавьте к блюду тост из цельнозерновой муки с маргарином, не содержащим транс-трансгенных веществ, или добавьте сверху сальсы и немного оливкового масла, чтобы завершить трапезу. Этот богатый белком ужин — легкое решение в напряженные будние дни.

Лапша из цуккини с песто из авокадо и креветками

Эта восхитительная идея обеда с низким содержанием углеводов от Eatingwell.com — один из наших любимых рецептов ужина для диабетиков, потому что он включает в себя так много продуктов, которые являются главными рекомендациями для здоровья при диабете. Авокадо — один из лучших продуктов для лечения диабета, поскольку он богат клетчаткой и полезными мононенасыщенными жирами, которые, как было доказано, повышают чувствительность к инсулину у людей с диабетом 2 типа. Использование спиральных кабачков & ldquopasta & rdquo вместо традиционных макаронных изделий добавляет питательные вещества и витамины, сохраняя при этом низкий уровень углеводов. Добавьте нежирный белок из креветок, и вы получите идеальную здоровую пищу для диабетиков.

Crockpot Chili

Фасоль и бобовые — одни из лучших продуктов для диабетиков, они обеспечивают здоровый заряд растительного белка и необходимых питательных веществ. Перед тем, как отправиться на работу, смешайте консервированную фасоль, помидоры, томатный соус, замороженную кукурузу и нарезанный кубиками лук в мультиварке или мультиварке. Вы также можете добавить другие свежие овощи, которые у вас есть под рукой. Приправьте тмином, порошком чили и чесноком, а затем поставьте на медленный огонь, пока вы работаете. Вы вернетесь домой, чтобы отведать вкусный перец чили, приготовленный и готовый к употреблению!


План питания с высоким содержанием белка при диабете

Увеличивайте потребление белка, чтобы оставаться сытым и повышать уровень сахара в крови в рамках этого здорового 7-дневного плана питания при диабете.

Основные принципы диеты при диабете в основном не менялись на протяжении многих лет, но по мере роста исследований мы узнаем о новых способах помочь справиться с болезнью еще более эффективно. Люди с диабетом по-прежнему хотят работать над сокращением потребления рафинированных углеводов (потому что эти продукты быстро повышают уровень сахара в крови) и вместо этого увеличивают потребление сложных углеводов с высоким содержанием клетчатки (например, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия), некрахмалистые. овощи и нежирный белок, чтобы поддерживать баланс сахара в крови.

Исследования также показали, что еще один ключевой фактор — диета с высоким содержанием белка — помогает людям с диабетом улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить свой вес за счет снижения всплесков сахара в крови после еды и помогает нам оставаться сытыми, что снижает переедание и увеличение веса. Чтобы получить максимальную пользу, старайтесь распределять белок более равномерно в течение дня, а не переусердствуйте за ужином. Поскольку потеря веса может улучшить контроль уровня сахара в крови, мы установили этот план на 1200 калорий в день, чтобы способствовать потере от 1 до 2 фунтов в неделю, с изменениями, чтобы сделать его 1500 и 2000 калорий в день, в зависимости от ваших потребностей. Изменения в образе жизни, такие как увеличение количества физических упражнений, приготовление большего количества блюд дома и отказ от сладких напитков (да, даже сока!), Также могут иметь большое значение.

Если вы только что узнали, что у вас диабет, или лечите это заболевание в течение многих лет, этот полезный план питания и простые рецепты помогут вам легко понять, что вам есть и как сохранить удовольствие.


Лучшие рецепты душевной пищи для диабетиков: какую пищу могут есть диабетики?

Лучшие рецепты душевной пищи для диабетиков

Просмотрите лучшие рецепты блюд для диабетиков с рейтингами и отзывами. Пищевая пирамида диабета делит пищу на шесть групп. Рецепты тортов для диабетиков, пироги без сахара, праздничное печенье, кексы и многое другое. В нашем первом руководстве по садоводству по рецептам вы найдете полезные советы и рекомендации. 18 рецептов блюд с низким содержанием углеводов.

При таких высоких температурах я даже испытывал желание тепла и приятной еды. Рецепты, к которым мы прибегаем, например, пицца с креветками на гриле и песто или хороший ол & # 039 пепперони. Вы можете узнать секреты приготовления здоровой пищи для диабетиков, которые позволят вам тратить меньше времени на беспокойство о том, что вы можете и что нельзя есть, и больше времени на это. Мы призываем всех оставлять отзывы о рецептах и ​​даже публиковать свои собственные! (рецепты индийской диабетической диеты, индийские блюда для диабетиков). Поиск рецептов по категории, калориям или порциям по рецепту. Здоровый календарь, диабетик, мы были безнадежно скованы черным дымом весь этот день и утро следующего. Диабет не означает, что вам нужно довольствоваться скучной едой или изучать новые способы приготовления пищи. В рецептах диабетиков есть рецепты вторых блюд, гарниров и даже сладостей! Вы, вероятно, ищете рецепты еды для души для диабетиков в Интернете, потому что все еще хотите иметь возможность есть вкусные продукты.

30 ЛУЧШИХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДИАБЕТИКА. Узнайте щелочной секрет. от i.pinimg.com Рецепты участников для еды для диабетиков с. Пищевая пирамида диабета делит пищу на шесть групп. Мы призываем всех оставлять отзывы о рецептах и ​​даже публиковать свои собственные! 18 рецептов блюд с низким содержанием углеводов. Вот руководство, которое поможет с этим.

Хорошая еда для диабетиков (9 июля 2019 г.).

Утонченный вы должны искать ингредиенты, которые сохраняют сладкий вкус и текстуру пищи. Это обеспечит получение нужных питательных веществ наиболее здоровым способом. Идеи завтрака при диабете 2 недели завтрака при диабете. Диабетические рецепты, 300 индийских диабетических рецептов. Ищете десерты для диабетиков, которые понравятся всем? 49 рецептов для диабетиков с низким содержанием сахара и углеводов. При таких высоких температурах я даже испытывал желание тепла и приятной еды. (рецепты индийской диабетической диеты, индийские блюда для диабетиков). Мы призываем всех оставлять отзывы о рецептах и ​​даже публиковать свои собственные! Посмотрите самые популярные бесплатные рецепты блюд для диабетиков с рейтингами и отзывами. Рецепты, к которым мы прибегаем, например, пицца с креветками на гриле и песто или хороший ол & # 039 пепперони. Продукты, чтобы не есть сахар, джаггери, сок сахарного тростника, фруктовый сок, конфеты, сладости, саго, картофель, сладкий картофель, рафинированная мука (майда), жирные пищевые сливки. Добавьте сыр чеддер, затем 1 цельное яйцо и хорошо перемешайте.

18 рецептов блюд с низким содержанием углеводов. Лучшие 25 идей планов диабетического меню на pinterest. Натуральные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо (с высоким содержанием калорий, поэтому порции должны быть небольшими). В нашем первом руководстве по садоводству по рецептам вы найдете советы и рекомендации, которые помогут вам начать работу. Южноафриканские вегетарианские рецепты pdf | вегетарианские рецепты от d1w7fb2mkkr3kw.cloudfront.net. (рецепты индийской диабетической диеты, индийские блюда для диабетиков). Вот несколько советов, как выбрать лучшее и избежать худшего. Очень хорошо 4,5 / 5 (6 оценок). Простые советы рецептов приготовления диабетиков.

Лучшие фрукты для диабетической диеты | Диабетический план питания. from i.pinimg.com Эти диабетические рецепты еды души для вас, если вы & # 039re живете с диабетом, имеете семейный анамнез диабета или вам только что поставили диагноз диабета. Diabetic recipes — это веб-сайт для диабетиков, на котором можно узнать о новых способах оживить свой рацион. Вот руководство, которое поможет с этим. Выберите категорию закуски детское питание рецепты выпечки напитки рецепты biryani рецепты завтраков торжества, ритуалы и традиции рецепты чатни рецепты печенья или печенья рецепты приготовления, приемы, методы рецепты карри рецепты дала десерт диабетические рецепты ужина дивали закуски дивали. В журнале «Январь 2017» есть свет для готовки. Натуральные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо (с высоким содержанием калорий, поэтому порции должны быть небольшими).

Больной диабетом должен стараться планировать пищу, богатую белками и сложными углеводами, но с низким содержанием жиров.

Эти рецепты блюд для диабетиков подойдут вам, если вы живете с диабетом, имеете семейный анамнез диабета или только что диагностировали диабет. Как правило, чистое питание для диабетиков включает в себя контроль количества потребляемых углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Здоровые рецепты благодарения 20 рецептов от диабета для вас. Контролируя уровень сахара в крови, а на самом деле, нет никакого волшебного диабетического режима питания, согласно американскому диабету, каждый организм по-разному реагирует на разные типы продуктов, поэтому лучше всего работать в тесном сотрудничестве с врачом. Сборник лучших диет для диабетиков. Огромная коллекция рецептов диабетических десертов из журнала диабетиков для гурманов. Вот руководство, которое поможет с этим. Легкие рецепты ужина для диабетиков | 5 рецептов диабетических ужинов. Лучшие 25 идей планов диабетического меню на pinterest. Этот раздел создан, чтобы дать несколько простых советов по рецептам, как готовить пищу для диабетиков. Diabetic recipes — это веб-сайт для диабетиков, на котором можно узнать о новых способах оживить свой рацион. Больной диабетом должен стараться планировать пищу, богатую белками и сложными углеводами, но с низким содержанием жира. Это 7-дневное чистое меню еды.

Посмотрите более 520 рецептов для диабетиков, проверенных и проверенных дома, поднимите вашу любовь к еде на новый уровень, вырастив свою собственную. Простые советы рецептов приготовления диабетиков. Контролируя уровень сахара в крови, а на самом деле, нет никакого волшебного диабетического режима питания, согласно американскому диабету, каждый организм по-разному реагирует на разные типы продуктов, поэтому лучше всего работать в тесном сотрудничестве с врачом. Идеи завтрака при диабете 2 недели завтрака при диабете.

Пин от пользователя Niks Ade на тему диабет в 2020 году | Диабетические закуски. from i.pinimg.com Вы один из тех, кто считает, что вкус и здоровье не могут идти рука об руку? Домашний рецепт корма для собак для больных диабетом. Лучшие 25 идей планов диабетического меню на pinterest. Когда дело доходит до приготовления 20 лучших идей для рецептов еды для диабетиков, эти рецепты всегда являются фаворитом, независимо от того, хотите ли вы чего-то быстрого и легкого, a. Вы воздерживаетесь от любимой еды только из-за диабета? Diabetic recipes — это веб-сайт для диабетиков, на котором можно узнать о новых способах оживить свой рацион.

Простые советы рецептов приготовления диабетиков.

Эти рецепты блюд для диабетиков подойдут вам, если вы живете с диабетом, имеете семейный анамнез диабета или только что диагностировали диабет. Поскольку моей nonna romana недавно поставили диагноз. Эти рецепты еды для диабетиков подойдут вам, если вы живете с диабетом, имеете семейный анамнез диабета или только что диагностировали диабет. Посмотрите самые популярные бесплатные рецепты блюд для диабетиков с рейтингами и отзывами. Контролируя уровень сахара в крови, а на самом деле, нет никакого волшебного диабетического режима питания, согласно американскому диабету, каждый организм по-разному реагирует на разные типы продуктов, поэтому лучше всего работать в тесном сотрудничестве с врачом. Огромная коллекция рецептов диабетических десертов из журнала диабетиков для гурманов. Многие люди считают афганские продукты очень нездоровыми, но если кто-то придерживается здорового образа жизни и придерживается веса, даже нездоровые продукты можно приготовить в здоровых версиях, представленных: Здоровая вкусная креольская диета для диабетиков. Южноафриканские вегетарианские рецепты pdf | вегетарианские рецепты от d1w7fb2mkkr3kw.cloudfront.net. Вы, вероятно, ищете рецепты еды для души для диабетиков в Интернете, потому что все еще хотите иметь возможность есть вкусные продукты. При таких высоких температурах я даже испытывал желание тепла и приятной еды. 49 рецептов для диабетиков с низким содержанием сахара и углеводов. Они также делают ваше тело более толерантным к глюкозе и снижают уровень плохого холестерина.

Вы, вероятно, ищете рецепты еды для души для диабетиков в Интернете, потому что все еще хотите иметь возможность есть вкусные продукты.

10 рецептов вкусных ужинов для людей, страдающих диабетом.

Сбрызните небольшую форму для запекания антипригарным спреем.

Этот раздел создан, чтобы дать несколько простых советов по рецептам, как готовить пищу для диабетиков.

Все рецепты из рецептов диабетического образа жизни включают полную информацию о питании и диабетическом обмене, чтобы помочь вам сделать выбор здоровой пищи.

Лучшая пища для диабетиков — это, как правило, цельные продукты, не подвергшиеся обработке.

49 рецептов для диабетиков с низким содержанием сахара и углеводов.

Посмотрите более 520 рецептов для диабетиков, проверенных и проверенных дома, поднимите вашу любовь к еде на новый уровень, вырастив свою собственную.

Лучшая пища для диабетиков — это, как правило, цельные продукты, не подвергшиеся обработке.

У нас есть лучшие рецепты печенья, которые не только восхитительны на вкус, но и есть.

Лучшие 25 идей планов диабетического меню на pinterest.

17 лучших изображений основных блюд с низким содержанием сахара на pinterest.

Продукты, чтобы не есть сахар, джаггери, сок сахарного тростника, фруктовый сок, конфеты, сладости, саго, картофель, сладкий картофель, рафинированная мука (майда), жирные пищевые сливки.

Пищевая пирамида диабета делит пищу на шесть групп.

17 лучших изображений основных блюд с низким содержанием сахара на pinterest.

Мы призываем всех оставлять отзывы о рецептах и ​​даже публиковать свои собственные!

Когда дело доходит до приготовления 20 лучших идей для рецептов еды для диабетиков, эти рецепты всегда являются фаворитом, независимо от того, хотите ли вы чего-то быстрого и легкого, a.

Член рецептов еды для диабетиков с.

Сбрызните небольшую форму для запекания антипригарным спреем.

17 лучших изображений основных блюд с низким содержанием сахара на pinterest.

Диабетические креветки рецепт рецепта креветок.

17 лучших изображений основных блюд с низким содержанием сахара на pinterest.

Добавьте сыр чеддер, затем 1 цельное яйцо и хорошо перемешайте.

Рецепты тортов для диабетиков, пироги без сахара, праздничное печенье, кексы и многое другое.

Ну тогда вы в нужном разделе — # 8230.

Здоровая вкусная креольская креольская клубная диета для диабетиков.

Этот раздел создан, чтобы дать несколько простых советов по рецептам, как готовить пищу для диабетиков.


Что съесть на ужин, чтобы снизить уровень сахара в крови по утрам?

Что вы едите на ужин? Вы без ума от аппетитного ужина, потому что вы не можете наслаждаться едой утром и днем ​​из-за вашего плотного графика, если вы говорите ДА !! Тогда настало время отказаться от привычки есть роскошный ужин, потому что то, что вы едите на ужин, может поддерживать высокий или низкий уровень сахара в крови по утрам.

Вы знаете, что после захода солнца пищеварение замедляется? да Солнечный свет может стимулировать организм к выработке определенных ферментов, которые могут помочь в пищеварении. Поэтому есть как можно меньше после солнечного света — это очень хорошо, потому что любой избыток, который вы едите, превращается в жир, а больше жира означает большую резистентность к инсулину.

Здоровая диета очень важна для контроля уровня сахара в крови. Ужин, который человек ест, очень важен, потому что он может либо контролировать уровень сахара в крови по утрам, либо поднять уровень сахара в крови. В этой статье вы узнаете, какие продукты нужно есть на ночь, чтобы контролировать уровень сахара в крови по утрам.

Что есть на ужин, чтобы контролировать уровень сахара в крови?

Здесь вам нужно понять одну вещь, и это то, что когда человек болеет диабетом, это не означает, что он не может есть ту пищу, которая ему нравится. Все, что нужно делать человеку, — это есть здоровую и питательную пищу. Убедитесь, что в вашем рационе много бобовых, злаков, овощей, нежирного мяса, фруктов и нежирных молочных продуктов. Эти продукты содержат большое количество минералов, клетчатки и витаминов, а также содержат мало насыщенных жиров, рафинированного сахара и холестерина.

Ужин для больных сахарным диабетом:

Ниже приводится список продуктов, которые пациенты с диабетом должны есть, чтобы контролировать уровень сахара в крови по утрам:

Овсянка помогает контролировать уровень сахара в крови. Но не стоит покупать сладкое. Представитель Американского диабетического общества считает, что овсянка — это углевод, но при этом очень хороший углевод. В овсянке больше клетчатки, что делает ее весьма полезной при диабете (1). Кроме того, он медленнее переваривается и не так сильно повышает уровень сахара в крови. Очень полезно держать уровень сахара в крови под контролем с течением времени.

Некоторые пациенты с диабетом избегают употребления клубники, потому что в ней есть дополнительная сладость. Но чашка клубники оказалась полезной закуской и не сильно повышает уровень сахара в крови. Они намного лучше, чем шоколадный батончик или печенье.

В клубнике мало калорий и углеводов. Они также богаты клетчаткой и водой, что дает ощущение сытости после их употребления. Люди с диабетом будут потреблять меньше углеводов, если будут оставаться сытыми в течение более длительных периодов времени.

Вы должны добавлять некрахмалистые овощи, такие как брокколи, также называемые цветной капустой в Индии, стручковые бобы и шпинат в свой ночной прием пищи, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем. Эти продукты содержат большое количество клетчатки и низкое количество углеводов, что делает их идеальными при диабете.

Вы можете приготовить популярный рецепт, известный как гребешок, шпинат и томатное соте (2). Ингредиенты блюда включают 2 столовые ложки оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку нарезанного свежего базилика, 3 больших нарезанных помидора, 10 унций свежего шпината, 2 чашки вареного риса с солью и свежемолотый перец.

Приготовить блюдо достаточно просто. Сначала нагрейте масло и чеснок в сковороде на слабом огне в течение 1 минуты. Положить туда гребешки, накрыть крышкой и варить одну минуту. Теперь добавьте в него помидоры, шпинат и соль. Теперь накройте крышкой и готовьте 4–5 минут, непрерывно помешивая. Теперь подавайте их с рисом.

Я знаю, что это слово для вас в новинку, Стейк — это тоже мясо, Вы можете наслаждаться стейком ночью. В нем есть белки, витамин B и железо, что очень полезно для здоровья. Но он также содержит соединение, известное как конъюгированная линолевая кислота (CLA). Эксперименты показали, что CLA контролирует уровень сахара в крови человека.

Исследователи из Университета Тафтса обнаружили, что темный шоколад повышает чувствительность к инсулину, что очень важно для профилактики и лечения диабета 2 типа. Шоколад также снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина ЛПНП и улучшает работу кровеносных сосудов.

Поэтому не стесняйтесь есть шоколад в ночное время. Только убедитесь, что вы не едите слишком много шоколада.

6. Многие врачи рекомендуют чапати с творогом / паратой:

Индийские врачи рекомендуют чапати с творогом и луком, это вкусно и полезно при диабете. Если вы не знаете, как приготовить чапати, вы должны научиться этому прямо сейчас. Параты — также хороший вариант, пропустите алоо парота, попробуйте Гоби парота или мули парота, я просто хочу сказать, попробуйте пшеничные пароты.

7. Соевые бобы / проростки

Соевые бобы также хороши на ужин, потому что они медленно выделяют глюкозу в кровь, контролируя уровень сахара по утрам, и являются хорошим источником белка. Ростки фасоли также, несомненно, лучший выбор на ужин для диабетиков.

8. Коричневый хлеб / ржаной хлеб:

Черный хлеб легко достать, и вы знаете, почему я рекомендую черный хлеб, но вы можете быть новичком в слове «ржаной хлеб», если вы из Индии. Рожь помогает снизить инсулиновую реакцию и контролировать профиль глюкозы в крови, чтобы вы не перебарщивали. есть. Но я не уверен, где это взять в Индии.

В этой статье рассказывается о продуктах, которые можно есть на ужин, чтобы контролировать уровень сахара в крови. В заключение, эти обеденные продукты довольно питательны и полезны. Поэтому их обязательно нужно есть, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем.


Пятница

Завтрак — французские тосты и яйца с корицей и изюмом (46 г углеводов)

  • 2 ломтика уди и хлеба с изюмом и корицей # 8217s (24 г углеводов)
  • 1 яйцо (1 г углеводов)
  • ½ стакана ванильного миндального молока (11 г углеводов)
  • 1 столовая ложка сахарной пудры (8 г углеводов)
  • 2 яйца вкрутую (2 г углеводов)

Утренняя закуска — (15 г углеводов)

Обед — суп и салат (50 г углеводов)

  • 1,5 стакана безмолочного супа из орехов и тыквы (24 г углеводов)
  • 200 г куриной грудки на гриле (0 г углеводов)
  • 1,5 порции летнего салата (26 г углеводов)

PM Snack — Смесь GF Chex (25 г углеводов)

Ужин — овощной перец чили и кукурузный хлеб. (76 г углеводов)

Десерт — (19 г углеводов)

Сноски

Ссылки по теме

Фонд по глютеновой болезни

Медицинская информация, представленная на этом сайте, была подготовлена ​​медицинскими работниками и проверена Медицинским консультативным советом Фонда глютеновых болезней на предмет точности. Информация, содержащаяся на этом сайте, должна использоваться только с советом вашего врача или медицинского работника.

© 1998-2021 Фонд Целиакии. Фонд целиакии — признанная некоммерческая организация 501 (c) (3). Все взносы не облагаются налогом в пределах, разрешенных законом. EIN: 95-4310830. Все права защищены.

Легкие рецепты ужина для диабетиков могут быть такими простыми. Мы понимаем, что иногда бывает трудно найти легкую пищу для диабетиков, и поэтому мы здесь, чтобы дать вам несколько советов и рекомендаций по правильному питанию в короткие сроки. В конце концов, большинство людей ищут быстрые и простые рецепты, которые можно приготовить после долгого дня, и даже лучше, если они будут здоровыми. Вот некоторые из наших любимых рецептов на ужин для диабетиков, которые легко приготовить и которые полезны для вашего здоровья.

Как я могу убедиться, что у меня будут все ингредиенты?

Когда дело доходит до диабетических рецептов на ужин, которые являются быстрыми и легкими, лучше всего готовить на полностью оборудованной кухне. Смесь свежих и замороженных овощей, а также банки томатов с пониженным содержанием натрия — отличные составляющие любого рецепта. То же самое касается запасов предварительно приготовленного коричневого риса, консервированных бобов с пониженным содержанием натрия и цельнозерновых макарон быстрого приготовления. Белок, который вы потребляете, должен быть разнообразным, и проще всего иметь под рукой замороженную рыбу и курицу, а также яйца и фрукты. Все они могут быть основными ингредиентами легких блюд для диабетиков.

Легкие рецепты диабетических ужинов

# 1 Лосось и овощи & ndash Готово менее чем за 30 минут!

  • 1 кабачок
  • 2 болгарских перца
  • 1 красная луковица
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • & frac12 чайная ложка соли
  • & frac12 чайных ложек молотого перца
  • 1 фунт лосося и ndash свежего или замороженного
  • & frac14 стакана базилика
  • 1 лимон
  1. Половину кабачка, половину и семена вынуть из болгарского перца, лук нарезать дольками, базилик нарезать ломтиками, а лимон разрезать на 4 дольки.
  2. Нагрейте сковороду или гриль до среднего или сильного огня. Смажьте лук и перец кабачков маслом и немного посолите. Также посыпьте семгу солью и перцем.
  3. Поместите лосось и овощи на решетку на гриле. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими и не станут обугленными.
  4. Готовьте лосось, не переворачивая, около 8-10 минут или пока он не начнет шелушиться кожицей вниз.
  5. Когда овощи достаточно остынут, чтобы их можно было нарезать, нарежьте их в большую миску.
  6. Снимите кожу с лосося
  7. Подавать лосось и овощи на тарелке и посыпать базиликом и лимоном.

# 2 Кесадильи из зеленого лука и перца & ndash Готово за 20 минут!

Еще одна замечательная вещь, которую следует хранить в холодильнике, — это лепешки из цельнозерновой муки, из которых можно легко поесть. Вот что вам понадобится для этого вкусного рецепта на ужин для диабетиков:

  • 2 унции. нежирный сливочный сыр
  • & frac12 чайных ложек адобо соуса, который содержится в банке чилийского перца чипотле.
  • 4 лепешки из цельнозерновой муки
  • & frac12 стакана нарезанного сладкого красного перца
  • 14 стаканов нарезанного зеленого лука
  • По желанию & ndash 4 чайные ложки нарезанного свежего перца чили халапеньо
  • Авокадо
  • Антипригарный спрей
  1. Смешайте сливочный сыр и соус адобо до получения однородного соуса. Распределите эту смесь по половине каждой лепешки.
  2. Добавьте поверх смеси сливочного сыра нарезанный сладкий перец, зеленый лук и перец чили халапеньо.
  3. Сложите лепешку пополам, чтобы получилась кесадилья
  4. Используя спрей с антипригарным покрытием, нагрейте сковороду со спреем на среднем огне.
  5. Поместите кесадильи в сковороду и дайте им вариться около 4 минут, перевернув на полпути и когда они станут слегка подрумяниваться и прогреться.
  6. Сверху выложите ломтики авокадо и любые оставшиеся ингредиенты.

Если вы любите планировать заранее, не забудьте разморозить белок накануне вечером в холодильнике, чтобы он был готов к употреблению, когда вы будете. Если вы не знаете, что поесть, яйца — это всегда хороший и быстрый вариант, и их можно приготовить разными способами. Не говоря уже о том, что жаркое можно приготовить из коричневого риса быстрого приготовления, замороженных овощей в морозильной камере и размороженного протеина!

Не позволяйте диабету сбивать вас с толку, существует множество простых рецептов ужина для диабетиков, которые можно приготовить!


Вот 5 советов диабетикам, как правильно питаться во время Covid-19:

1. Ешьте в нужное время: На этот раз не выходные, когда вы дома, чтобы оставаться в безопасности, и это надолго. Правильное питание означает лучшее регулирование уровня сахара в крови, предотвращая переедание, обеспечивая стабильное и измеренное количество углеводов в крови, предотвращая скачки и спады. Ешьте в течение 1 часа после пробуждения и ешьте каждые 3-4 часа. Хорошая стратегия — три хорошо спланированных основных приема пищи с двумя перекусами между ними. Закройте кухню к 9 часам вечера, выпейте чашку молока перед сном.

2. Добавьте цельнозерновые: Убедитесь, что вы добавляете цельнозерновые продукты как минимум в 3/4 приема пищи. Они обеспечивают медленное и постоянное поступление углеводов, поддерживая ваш уровень энергии. Цельнозерновые волокна замедляют выброс глюкозы в кровь и в то же время содержат много полезных витаминов и минералов. Просо, такое как Jau aka Barle, помогает контролировать уровень сахара в крови. Попробуйте употреблять их за один прием пищи хотя бы через два дня.

3. Преимущества употребления протеина: Белки не только укрепляют здоровье, но и повышают чувство насыщения. Адекватное потребление белка для взрослого составляет около 0,8 г / кг массы тела в соответствии с последними рекомендациями Национального института питания. Можно придерживаться диеты с высоким содержанием белка и очень низким содержанием углеводов, но только в том случае, если это решит ваши врачи, поскольку они нуждаются в очень тщательном наблюдении и контроле. Доказано, что они контролируют очень высокий уровень сахара, но их нельзя пробовать без вашего врача / диетолога. Растительные белки, такие как бобовые — раджма, чана, лобия, отлично подходят для контроля сахара. Также можно безопасно включать животные белки с низким содержанием насыщенных жиров из рыбы, куриной грудки, яиц. Обезжиренное / обезжиренное молоко и дахи также добавляют качественный белок. Дахи или йогурт — это пробиотик, который улучшает здоровье кишечника, что напрямую связано с улучшением контроля сахара.

4. Жиры, масла, орехи и семена: Полезные жиры из растительных источников, такие как оливковое масло, арахисовое масло, масло рисовых отрубей в сочетании с горчичным или кунжутным маслом, благотворно влияют на наше здоровье. Недавние исследования показали, что замена избыточных углеводов и насыщенных жиров здоровыми жирами улучшает как уровень сахара в крови, так и контроль инсулина. Употребление 30 грамм орехов и семян хотя бы трижды в неделю улучшило контроль над сахаром и улучшило здоровье сердца.

5. Фрукты и овощи: Заполните половину тарелки овощами и салатами. Выбирайте сезонные и красочные. Add the whites, greens, reds, orange and ensure that your body gets not just fibre but also lots of vitamins, minerals, antioxidants and phytonutrients that protect against infections, oxidative stress and boost the immune system. Two fruits a day make a good snack providing little carbs, with fibre and electrolytes keeping you full and your sugars stable.


8 Great Recipes For A Diabetic Steak Dinner

Our collection of recipes for a diabetic steak dinner will knock your socks off! Sure, we’ve included the classic dishes like Grilled Flank Steak, but we also have more creative entrees like our Steak Fajita Bowl. If you’re looking for healthy steak salad recipes, we’ve got that, too! Look no further than our Marinated Steak Salad. Whatever kind of steak you’re craving, we know you’ll find it here!

Поделиться этим рецептом

Looking for an easy breezy steak recipe that will have friends and family wanting more? This Simple Churrasco Steak only calls for six ingredients, most of which you probably already have on hand! So what are you waiting for?!

Think you can only enjoy the taste of your grilled specialties in the summer or when the weather is warm? Not so, thanks to the availability of grill pans and ridged skillets. We can savor tasty delights like Grilled Flank Steak all year ’round.

By using reduced fat ingredients and no-yolk noodles, the Mr. Food Test Kitchen devised a tasty and guilt-free way for everyone to enjoy the mouthwatering taste of Homestyle Beef Stroganoff. This is one steak dinner recipe you’ll want to cozy up with.

If you’re looking for diabetic picnic recipes, look no further! These fit any time we want the big taste of the grill, whether it’s Memorial Day, July 4th, or even a winter day — ’cause our Twin Pepper Steak Kabobs work in the broiler just as well as on the barbecue grill.

Add variety to your normal dinner rotation with this healthy and filling Marinated Steak Salad. It’s super easy and impressive presentation will have your gang’s hunger satisfied in no time!

Get all the flavor-packed tastes of a Mexican restaurant favorite, minus the guilt, with our healthier version of a zesty Steak Fajita Bowl. This is one of our tastiest steak dinner recipes!

Juicy flank steak, bathed in a seasoned garlicky lime marinade, make for wonderful, homemade, healthy-style fajitas. Enjoy our Mexican Fajita Pockets for a quick weeknight meal and get ready for rave reviews!

With lots of healthy vegetables, and a pop of flavor from our secret ingredient, you’ll be hard-pressed to find someone who doesn’t love our juicy Sauted Sirloin Tips.


Как готовить для диабетика, не заставляя других гостей страдать

Wunder, если есть другие овощи, я могу сделать пюре, чтобы придумать что-то вроде картофельного пюре, но менее крахмалистый

Нет, нет Картофельное пюре не имеет большого аромата, и если бы оно имело место, ни один заменитель не имел бы аромат, подобный картофелю. То, что делает пюре таким, заключается в том, что он состоит из крахмала. Для действительно хорошего блюда из картофельного пюре, вы даже должны выбрать картофель с правильным типом крахмала.

Есть тонны овощей, которые можно приготовить и размять. Но то, что сделает результат, подобный картофельному пюре, будет содержанием крахмала. Все, что вы найдете в картофельном пюре, также будет содержать много крахмала. Все, что вы найдете с низким содержанием крахмала, также будет довольно далеко от картофельного пюре.

Существуют ли какие-либо методы, которые обычно используются для приготовления блюд с более низким гипогликемическим индексом?

Не существует волшебных, которые превращают пищу с низким гликемическим индексом в вкус пищи с высоким гликемическим индексом. Единственный метод состоит в том, чтобы 1) выбирать пищу с низким содержанием углеводов и 2) обрабатывать пищу как можно меньше. Например, целое яблоко будет иметь гораздо более низкий гликемический индекс, чем яблочный мусс, а яблочный мусс будет ниже, чем яблочный сок. Если вы думаете, что ваши гости будут наслаждаться только продуктами с высоким содержанием обработанных углеводов, то невозможно снизить гликемический индекс этих продуктов.

Вы можете попробовать поискать заменители, которые приблизительно имитируют пищу с высоким содержанием крахмала, например, «спагетти», приготовленные из овощного сока, загущенного гидроколлоидами. Они могут иметь похожий внешний вид, но им не хватит как текстуры, так и физиологического ответа (например, ощущение сытости), характерного для продуктов с высоким содержанием крахмала.

Что приготовить диабетику 2 типа на обед: первое, второе, компот

Если позавтракать успевают далеко не все, то уж о таком употреблении пищи, как обед задумываются многие. Особенное значение ему отводится при сахарном диабете, потому что в данном случае речь идет не только о максимально питательных блюдах. Очень важно, чтобы приготовленный обед оказался еще и полезным настолько, насколько это возможно. Именно поэтому представленному сеансу употребления пищи должно уделяться особенное внимание при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Особенности питания

Диета, составленная для диабетиков, должна быть в максимальной степени полноценной, а именно включать в себя витаминные и минеральные компоненты, а также белки, жиры, углеводы и другие вещества. Это позволит каждому пациенту с сахарным диабетом не только поддерживать оптимальное соотношение сахара в крови, но и улучшить общее иммунное состояние, все процессы метаболизма.

Говоря об этом, хотелось бы обратить внимание на необходимость употребления овощей и фруктов, диетических разновидностей мяса (курятина, говядина), продуктов со значительным соотношением клетчатки и белка. Безусловно, все они должны равномерно распределяться по меню в целом, однако некоторая их часть должна приходиться на обед. При сахарном диабете 2 типа, как известно, в течение одного дня должно осуществляться не менее пяти-шести сеансов употребления пищи.

Обед занимает центральное место и должен быть достаточно питательным, чтобы поддерживать силы диабетика. Настоятельно рекомендуется в рамках представленного употребления пищи использовать первые блюда, салаты, мясные наименования, а также ягодные компоты или напитки, приготовленные из сухофруктов.

Полезные первые блюда для диабетика

Особенное место в рамках приготовления обеда занимает подготовка первых блюд. Говоря об этом, обращают внимание на то, каким должен быть борщ, употребление которого допустимо при сахарном диабете 1 или 2 типа. Так, на начальном этапе необходимо будет отварить до полноценной готовности любое нежирное наименование мяса без кости.

Если же речь идет о курице, то она может быть с костью, но без кожицы.

Хотелось бы обратить внимание на то, что утку или гуся для подготовки бульона применять было бы неправильно. Далее необходимо будет:

  1. в кипящий бульон заложить предварительно нарезанную или перетертую свеклу. Ее необходимо будет проварить до состояния абсолютной готовности при диабете 1 и 2 типа;
  2. в процессе закладки буряка в бульон вполне возможно выдавить сок от одной трети лимона. Это даст возможность в полной мере сохранить свекольный оттенок;
  3. далее добавляют предварительно нашинкованную капусту.

загрузка…

Затем слегка поджаривают лук, добавляют к нему ранее натертую морковку и сладкий нарезанный перец. Не следует забывать о необходимости применения томата. Если же речь идет о томатной пасте, то ее рекомендуется в отдельном порядке разбавить при помощи горячей кипяченой воды. Затем применяют следующие компоненты, а именно чеснок, молотый перец и протушивают все на протяжении пяти-семи минут. Зажарку же необходимо будет добавить исключительно при абсолютной готовности капусты.

Полученное блюдо, допустимое к употреблению при диабете 2 типа, необходимо будет проварить на протяжении трех-четырех минут. Затем блюдо выключают, добавляют лавровый лист и накрывают при помощи крышки. Рекомендуется делать это достаточно плотно. Правильнее всего было бы употреблять любые первые блюда в свежем виде, то есть в течение 24-36 часов с момента приготовления. Именно в таком случае в них будет сконцентрировано наибольшее количество витаминных компонентов.

По поводу приготовления супов и бульонов рекомендуется проконсультироваться не только с диабетологом, но и с диетологом. Именно в таком случае блюда окажутся наиболее полезными. Оптимальным количеством первого блюда в обед следует считать порцию не больше 200-250 мл, после чего можно будет приступить к употреблению незначительного количества салата или овощного рагу при 1 и 2 типе диабета.

Как готовят салаты и овощные рагу?

Для диабетика чрезвычайно важным моментом, говоря об обеде, являются особенности приготовления рагу. Технология подготовки любого овощного салата предельно проста, а потому останавливаться на данном моменте настолько подробно не имеет смысла. Хотелось бы обратить внимание лишь на то, что овощи должны быть максимально свежими – лучше всего применять их именно в сезон.

Также рекомендуется применять не сметану, а оливковое масло для заправки представленного блюда.

Приготовление рагу должно подразумевать под собой применение целого ряда продуктов. Говоря об этом, обращают внимание на необходимость использования обычной белокочанной капусты, а также разновидности брокколи и цветной капусты. Наряду с этим рекомендуется использовать незначительное количество стручковой фасоли, репчатого лука, а также морковки, кабачка и баклажанов. Затем алгоритм приготовления диабетического обеда включает в себя помидоры, зелень, растительное масло, незначительное количество сметаны минимальной степени жирности.

Не следует забывать и об использовании некоторого количества приправ, в частности, соли, перца и лаврового листа для придания особенного запаха и аромата блюду. Непосредственно алгоритм приготовления включает в себя следующие действия:

  • лук нарезают полукольцами, морковку перетирают на крупной терке, а обычную капусту шинкуют;
  • после этого брокколи и цветную капусту разбирают на соцветия, а кабачки и баклажаны нарезают равными по размеру кубиками;
  • помидоры ошпаривают при помощи горячей воды, после чего опускают в холодную воду и снимают кожицу. Далее необходимо будет нарезать их полукругами.

В кастрюлю или казан с плоским днищем наливают горячую воду и добавляют незначительное количество растительного масла. После чего туда же выкладывают баклажаны, морковку и стручки фасоли. Весь полученный состав протушивают на протяжении пяти-семи минут, что очень важно при 1 и 2 типе диабета. После этого добавляют все оставшиеся овощи.

загрузка…

Будущее овощное рагу подсаливают, добавляют специи, накрывают при помощи крышки и готовят на протяжении 15-20 минут. На завершающем этапе приготовления добавляют несколько ложек нежирной сметаны, а непосредственно перед подачей к столу посыпают зеленью – предпочтительно использовать укроп. Несмотря на всю пользу употребления рагу в качестве обеда диабетику, рекомендуется комбинировать его с салатами и другими овощными блюдами. Это позволит добиться желаемого разнообразия и максимальной пользы от представленного сеанса употребления пищи при 1 и 2 типе диабета.

Дополнительно о приготовлении обеда

Отдельного внимания заслуживает порядок и правила подготовки компотов, которые должны употребляться на обед диабетиками. Как уже отмечалось ранее, наиболее полезными являются напитки, подготовленные на основе ягод. Также в данном качестве могут применяться некоторые сухофрукты. Применяют с представленной целью такие наименования, как яблоки, груши, сливы и вишня. Если присутствует такая возможность, то в смешение сухофруктов рекомендуется добавлять не только смородину или клубнику, но и малину.

Подготовить компот специально для диабетиков еще более вкусным и ароматным помогут некоторые сухие травы.

Говоря об этом, обращают внимание на необходимость применения мяты, чабреца, листьев смородины или клубники. Необходимо учитывать, что:

  1. сделать представленный отвар из сухофруктов гораздо более насыщенным витаминными компонентами можно будет за счет шиповника или кизила;
  2. проваривают компот из сухофруктов при представленном патологическом состоянии на минимальном огне. Делать это настоятельно рекомендуется не меньше 40 минут;
  3. на следующем этапе состав остужают и разливают по стеклянным емкостям.

Напиток, который можно употреблять, даже если выявлен первый или второй тип диабета, в итоге должен получиться по-настоящему вкусным, ароматным и витаминизированным. Его вполне допустимо употреблять без каких-либо ограничений, используя при этом лимонный концентрат. Безусловно, применение самого сахара или его заменителей является крайне нежелательным и даже вредным.

Ничуть не менее вкусным и полезным окажется такой компот для пациентов с сахарным диабетом, который подготавливают из замороженных фруктов или ягод. Для того, чтобы подготовить представленный напиток, рекомендуется использовать исключительно плоды с минимальным соотношением сахара, потому что именно они являются рекомендованными для питания. Речь может идти о несладких яблоках, неспелых грушах, абрикосах. Также наряду с этим может применяться шиповник, крыжовник, смородина или, например, клубника.

Каждый из представленных плодов потребуется тщательно очистить от плодовых ножек, обмыть и тщательно высушить. После этого их тщательно упаковывают в самые обычные, но при этом герметичные, контейнеры из полиэтилена. Для того, чтобы приготовить напиток, потребуется предварительно подготовленное смешение из ягод и фруктов вытащить из морозильной камеры.

Затем их, не осуществляя размораживание, опускают именно в кипящую воду.

ДИАБЕТ — НЕ ПРИГОВОР!

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… »читать далее >>>

Проваривают будущий компот не меньше 15 минут. В представленный напиток, употребляемый в рамках обеда, также можно будет добавлять листья мяты, чабреца и смородины, свежий концентрат на основании лимона. Таким образом, ответ на вопрос, что можно приготовить диабетику на обед, предельно ясен и для получения каких-либо дополнительных сведений рекомендуется обратиться к диабетологу или диетологу.

загрузка…

загрузка…

10 лучших идей для обеда при диабете

Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. мою информацию о партнерских программах.

Идеи для обеда, которыми вы можете наслаждаться, пока держите диабет под контролем. Эти полезные для диабета блюда готовятся быстро, с низким содержанием углеводов и насыщенным вкусом. От рулетиков из индейки до тарелок с куриным чизстейком — вы захотите добавить эти любимые блюда в свой обеденный рацион!

Этот пост изначально был опубликован в июле 2020 года, теперь он обновлен с учетом связанных тем и информации о конкретных рецептах.

Что можно есть на обед диабетику 2 типа?

  • Выберите обед с низким содержанием углеводов и повышенным содержанием клетчатки, если это возможно*. Включение овощей с низким содержанием углеводов даст вам много клетчатки и витаминов.
  • Некоторые из перечисленных здесь рецептов можно сделать менее жирными, используя сыр с пониженным содержанием жира.
  • Обеды с высоким содержанием белка помогут вам избежать спада в середине дня, который может возникнуть, когда вы переусердствуете с углеводами.
  • Проконсультируйтесь со своим консультантом по диабету, чтобы определить необходимое количество углеводов, которое вам нужно включить в свой рацион.
  • Тортильи и хлеб с низким содержанием углеводов — хороший выбор для быстрого бутерброда.

*Низкоуглеводная и кетогенная диета при диабете 1 и 2 типа Питательные вещества. 2019 май; 11(5): 962.

СВЯЗАННЫЕ ТЕМЫ:

Прочтите наши сопутствующие статьи о 10 лучших идеях для завтрака при диабете и 10 лучших идеях для ужина при диабете, чтобы узнать больше о наших самых популярных рецептах!

Вот как вы можете наслаждаться чизстейком по-филадельфийски без добавления углеводов! Фаршированные перцы — это ответ на ваши пристрастия во время обеда.Отличная идея для «остатков обеда»!

Филадельфийский чизстейк с низким содержанием углеводов, фаршированный перец

Плавленый сыр с говядиной и луком в болгарском перце с низким содержанием углеводов, легко и вкусно.

Перейти к рецепту

Индейка и сыр в сочетании со всеми вашими любимыми сэндвичами и начинкой с низким содержанием углеводов! Вам понравится, как быстро и легко его приготовить, а также как заменить ветчину или ростбиф.

Рулет из индейки с низким содержанием углеводов

Рулетики из индейки с низким содержанием углеводов готовы за считанные минуты! Используйте медовую горчицу или сливочный сыр для сытного обеда на ходу.Тоже отличная закуска для вечеринки!

Перейти к рецепту

Цыпленок-гриль, приготовленный дома, станет вашим новым любимым блюдом! Используйте остатки, чтобы покрыть салаты или наполнить обертки.

Запеченная курица-гриль

Приготовьте вкусное блюдо с низким содержанием углеводов и благоприятным для диабетиков с помощью этого рецепта запеченной в духовке курицы-гриль.

Перейти к рецепту

Приготовьте этот рецепт, чтобы взять его с собой на работу на следующий день. Нагревается отлично и ТААААААААААААААААААААУЮт сытно!

Низкоуглеводная чили Relleno Casserole

Наслаждайтесь этой легкой запеканкой Relleno с низким содержанием углеводов без чувства вины! Говяжий фарш и много перца и сыра делают сытную мексиканскую еду!

Перейти к рецепту

Универсальный рецепт обеда! Вы можете использовать эти вкусные тендеры в любом количестве вкусных рецептов — от салатов до супов.

Куриные котлеты на сковороде с низким содержанием углеводов

Эти куриные крылышки с низким содержанием углеводов на сковороде выглядят так, как будто они приготовлены на гриле! Приготовьте партию и используйте всю неделю для легких блюд с низким содержанием углеводов.

Перейти к рецепту

Вот способ насладиться вкусной фаршированной картошкой с контролем углеводов! Готовит полноценное блюдо, которое легко разогреть!

Картофель, фаршированный низким содержанием углеводов

Всего 15 г углеводов в этом рецепте полезной запеченной картошки с начинкой! Сытное сочетание курицы барбекю, брокколи на пару и сыра на запеченном картофеле.Вкусное диетическое блюдо для диабетиков.

Перейти к рецепту

Один из наших самых популярных рецептов! Так сытно с нежными кусочками курицы в сочетании с перцем, луком и плавленым сыром.

Филадельфийский чизстейк с низким содержанием углеводов

Куриный филадельфийский чизстейк с низким содержанием углеводов для всей семьи готовится очень быстро. Подавайте в тарелках для тех, кто ест низкоуглеводные блюда, и на булочке для всех остальных.

Перейти к рецепту

Суп с низким содержанием углеводов, который идеален в любое время года! Это блюдо из одной кастрюли можно использовать в течение недели в качестве полезного и сытного обеда.

Гамбургер Овощной суп

Овощной суп-гамбургер — любимое семейное блюдо. Использует обычные продукты из кладовой и морозильной камеры, и его можно легко сделать с низким содержанием углеводов с помощью нескольких настроек. Приготовьте порцию для соседа или друга, которому нужно утешительное блюдо.

Перейти к рецепту

Жажда гироскопов? Не ищите ничего, кроме этого гироскопа с низким содержанием углеводов, завернутого в салат. Полейте эту оригинальную ароматную обертку сливочным соусом цацики.

Рецепт греческого гироса

Вкусный и легкий гироскоп с низким содержанием углеводов, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Перейти к рецепту

В этом простом и вкусном томатном пироге сияет свежий томатный вкус. Мы сократили углеводы вдвое, так что копайтесь!

Томатный пирог безвреден для диабетиков

Томатный пирог с низким содержанием углеводов станет вкусным летним обедом или поздним завтраком! Наслаждайтесь свежими помидорами и базиликом с легкой корочкой пирога.

Перейти к рецепту

Идеи для обеда при диабете: советы, рецепты и многое другое

Здоровое, сбалансированное питание является важной частью лечения диабета, включая регулярное питание.Хотя время приема пищи будет варьироваться от одного человека к другому в зависимости от лекарств и/или инсулина, которые они принимают, возраста, уровня активности и образа жизни, следование вашему плану питания и непропускание приемов пищи могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

Заблаговременное планирование обеда поможет вам выбрать более питательные и полезные для сердца блюда, а также сэкономить деньги. Что еще более важно, планирование обедов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови, облегчить поддержание здорового веса и гарантировать, что вы получаете рекомендуемую суточную норму витаминов и питательных веществ.

В этой статье мы предложим советы, идеи и рецепты обедов для диабетиков, чтобы способствовать более здоровому питанию.

Советы по началу работы

Вот несколько простых рекомендаций, которые помогут сделать планирование обеда для диабетиков более успешным:

  • Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN) . У RDN есть квалификация, чтобы помочь вам составить план питания, адаптированный к вашим конкретным потребностям со здоровьем и который может помочь в управлении диабетом.
  • В качестве руководства используйте метод планшета для диабетиков. Получить правильное сочетание белков, углеводов, некрахмалистых овощей и полезных жиров может быть непросто. К счастью, следование методу диабетической тарелки, рекомендованному Американской диабетической ассоциацией (ADA), устраняет большую часть догадок, поэтому вы можете наслаждаться здоровым, сытным и вкусным обедом.
  • Подсчет углеводов. Если ваш лечащий врач рекомендует подсчет углеводов в качестве метода планирования приема пищи, вы должны оставаться в пределах целевого уровня углеводов, но при этом стремиться к сбалансированной тарелке, помня о методе тарелки.Наш пост в блоге о планировании питания, который включает в себя бесплатную таблицу плана питания, может быть полезным ресурсом, который поможет вам составить план питания при подсчете углеводов.
  • Готовьте еду заранее. Приготовление пищи может снять большую часть стресса, связанного с приготовлением пищи, особенно для людей с плотным графиком, что может уменьшить искушение пойти нездоровым путем.

CDC рекомендует простой пятиэтапный подход к приготовлению пищи:

        1. Поговорите со своей семьей об их предпочтениях.
        2. Делайте покупки дома, прежде чем делать покупки в магазинах. (Посмотрите, что должно быть израсходовано в вашей кладовой, и спланируйте свое питание с учетом этих предметов).
        3. Найдите рецепты, которые вкусны и соответствуют вашим целям здоровья.
        4. Отслеживайте приемы пищи, которые вы запланировали, в планировщике питания для диабетиков.
        5. Составьте список покупок.
  • Будьте проще. Здоровый обед, который не вредит диабету, не обязательно должен быть приготовленным или изысканным.Вместо этого это может быть простой бутерброд с цельнозерновым хлебом, кусочек свежих фруктов или фруктовая чашка, немного сырых овощей и напиток без сахара. Суп также легко включить в свой обед, а овощной суп может стать отличным способом добавить больше овощей в свой рацион.

Упаковав обед накануне вечером, вы сэкономите время утром. Вы даже можете положить ключи в холодильник вместе с обедом, чтобы не забыть взять его с собой.

  • Всегда проверяйте этикетки с пищевой ценностью. Каждый раз, когда вы отправляетесь в продуктовый магазин, убедитесь, что вы знаете, что входит в вашу еду, прежде чем покупать. Этикетки продуктов питания иногда могут сбивать с толку, поэтому мы рекомендуем вам ознакомиться с этим полезным ресурсом от ADA, который их разбирает. Удостоверьтесь, что вы сосредоточены на информации о питании, а не на заявлении, указанном на лицевой стороне этикетки.
  • Помните о целевых уровнях A1C. Ваши целевые уровни A1C уникальны для вас и определяются вашим лечащим врачом. Согласно ADA, для достижения целевого уровня A1C уровень глюкозы через два часа после еды не должен превышать 180 мг/дл.Лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и узнать, как различные продукты влияют на уровень сахара в крови, — это проверить их до и через два часа после начала приема пищи, особенно если вы недавно внесли какие-либо изменения в свой рацион и/или изменили свой рацион. инсулин или лекарства.

Как выглядит здоровый обед при диабете?

Состав здорового обеда, благоприятного для диабета, зависит от множества факторов, включая ваш возраст, общее состояние здоровья, уровень активности, наличие у вас диабета 1-го, 2-го типа или гестационного диабета, какие лекарства вы принимаете и т. д. .В конечном счете, рекомендации по обеду для человека с диабетом аналогичны рекомендациям для любого другого приема пищи:

  • Добейтесь правильного баланса углеводов, белков и жиров, работая с вашим RDN для разработки рекомендаций по питанию.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренный творог, йогурт и сыр 2% жирности или сырные палочки, добавят питательных веществ в ваш обеденный набор.
  • Выбирайте постное мясо, такое как постный ростбиф, ветчина, нарезанная индейка, курица или рыба (включая тунца), или растительные источники белка, такие как ореховое масло или хумус.
  • Снизьте потребление жиров и увеличьте потребление клетчатки с помощью здоровых замен, таких как цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба. Отдавайте предпочтение запеченным, жареным или приготовленным на гриле продуктам, а не жареным.
  • Фрукты могут быть свежими, замороженными, консервированными (например, фруктовые стаканчики) или сушеными (например, небольшие коробки с изюмом). Дополнительные советы о том, как включить фрукты в свой план питания, вы можете прочитать в нашем блоге на эту тему. Сырые овощи, такие как помидоры черри, полоски красного перца и морковь, хорошо упаковываются.
  • Если вы сомневаетесь, применяйте принципы метода диабетической тарелки — вам может помочь эта таблица планирования питания.


Обед на ходу при диабете

Здоровое питание может быть сложной задачей, когда вы постоянно в пути. Лучше всего проконсультироваться со своим сертифицированным специалистом по лечению диабета и обучению, чтобы узнать о новых способах включения быстрых и легких (и при этом здоровых) приемов пищи в ваши напряженные дни, если вы часто обедаете на бегу.

Если вам срочно нужен обед, полезный для диабетиков, вот несколько советов, которые помогут вам сделать более питательный выбор:

  • См. веб-сайт, приложение CalorieKing или книгу «Калории жиров и углеводов» за 2021 г., чтобы проверить информацию о питании фаст-фуда и ресторанных блюд, если она не размещена в меню.
  • Найдите минутку, чтобы найти здоровую замену — можете ли вы выбрать печеную картошку вместо картофеля фри или чашку с фруктами на гарнир? Изменение вашего обычного порядка может быть отличным способом включить более здоровый выбор.
  • Следите за порциями углеводистой пищи, такой как хлеб, картофель, макароны и т. д., и вместо этого старайтесь насыщаться, добавляя салат или некрахмалистые овощи.
  • Убедитесь, что хлеб, чипсы из тортильи и крекеры включены в целевое количество углеводов в еде.
  • Выбирайте запеченные, жареные или приготовленные на гриле продукты вместо жареных, чтобы сэкономить жир и калории.
  • Избегайте добавленных жиров, таких как салатная заправка, майонез, сметана, гуакамоле и масла.
  • Избегайте обезвоживания, выбирая воду или напитки, не содержащие калорий и углеводов.

Варианты быстрого питания

Рассмотрите варианты обеда, перечисленные ниже, чтобы выбрать более здоровый фаст-фуд. С любым из этих приемов пищи обязательно выбирайте напиток, не содержащий калорий и углеводов, и избегайте газированных напитков. Ищите свежие фрукты или возьмите фрукт, чтобы взять его с собой в машину.

  • Гамбургер McDonald’s Happy Meal с картофелем фри, кусочками яблок и молоком
  • Сэндвич с жареной курицей Wendy’s со свежей клубникой или кусочками яблок
  • Сэндвич с жареной курицей Chick-fil-A с фруктовой чашкой или жареными наггетсами, маленькими друзьями и фруктовой чашкой
  • Миска Taco Bell Power Menu
  • Салат чипотле с белком, рисом и фасолью на выбор (следите за размером порции сметаны и гуакамоле)
  • Чаша для буррито Chipotle с белком, рисом и бобами на ваш выбор (следите за размером порции сметаны и гуакамоле)
  • Метро Шестидюймовый субвей, приготовленный из индейки, ветчины или ростбифа; добавьте овощи, которые вам нравятся, и будьте осторожны с маслом и заправкой
  • Panera Bread Азиатский салат с кунжутом и курицей или клубничный маковый салат с курицей; добавьте чашку овощей или супа из черной фасоли, чтобы достичь своей цели по углеводам

Идеи замороженных продуктов

Люди, у которых есть доступ к морозильной камере и микроволновой печи на работе, часто обнаруживают, что упаковка замороженных блюд позволяет быстро и легко съесть здоровый, безопасный для диабетиков обед.Чтобы убедиться, что вы получаете достаточно еды, включите порцию фруктов или йогурта и добавьте сырые овощи или салат. Обязательно прочитайте панель фактов о пищевой ценности замороженных блюд, проверьте содержание углеводов и сравните его с вашим целевым значением, а также взгляните на общее количество жира.

Бренды замороженных продуктов питания, которые обычно содержат меньше насыщенных жиров, натрия и калорий, включают:

  • Эми (вы можете подписаться на информационный бюллетень Эми, чтобы получать бесплатные купоны)
  • Правильное питание замороженными закусками
  • Постная кухня
  • Здоровый выбор
  • Весовые часы

20 рецептов вкусных обедов при диабете Планирование питания

Сальса из манго с жареной тилапией
Представьте, что вы находитесь в тропическом отпуске с этим блюдом в мексиканском стиле.Свежий сок лайма и кинза делают эту сальсу яркой и насыщенной, но при этом низкокалорийной.

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 180
  • Белок: 25 г
  • Углеводы: 13 г
  • Всего жиров: 4 г

 

Бургер из черной фасоли с лебедой и чипотле майонезом
Для тех, кто хочет включить в свой план питания больше вегетарианских блюд, этот рецепт предлагает свежий взгляд на классический бургер с домашним чипотле майонезом и красным болгарским перцем, добавленным для пикантности. .

Пищевая ценность:

  • Калорий: 316
  • Белок: 14 г
  • Углеводы: 44 г
  • Всего жиров: 14 г

 

Жареная свинина со сладким картофелем и брюссельской капустой
С розмарином, чесноком и луком-шалотом это блюдо «одного горшка» не только богатое, пикантное и сытное — его удивительно легко приготовить.

Пищевая ценность:

  • Ккал: 233
  • Белок: 31 г
  • Углеводы: 20 г
  • Всего жиров: 3 г

 

Фриттата со шпинатом
Завтрак на обед с этой простой, но ароматной фриттатой, наполненной помидорами, базиликом, шпинатом, луком и фетой.Совет от профессионала: приготовьте фриттату в формочках для кексов, чтобы легко перекусить.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 138
  • Белок: 6,6 г
  • Углеводы: 2,7 г
  • Всего жиров: 11,4 г

 

Овощные рулетики с маринованным красным перцем
Эти овощные рулетики, которые легко приготовить заранее и легко носить с собой, с начинкой из маринованного болгарского перца, молодого шпината и хумуса — отличный вариант для готовых ланчей.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 256
  • Белок: 8 г
  • Углеводы: 32 г
  • Всего жиров: 11 г

 

Пицца барбекю с курицей
Наслаждайтесь домашней пиццей ресторанного качества по этому восхитительному рецепту. Эта пицца, украшенная сладкой и соленой курицей барбекю, красным болгарским перцем и сыром моцарелла, идеально подходит для того, чтобы поделиться с друзьями и семьей или съесть ее в течение недели.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 338
  • Белок: 21 г
  • Углеводы: 22 г
  • Всего жиров: 4 г

 

Эдамаме с жареными овощами
В этом красочном азиатском блюде жареные овощи сочетаются с пикантным лимонным соком, кинзой, куркумой и перцем халапеньо, так что каждый глоток насыщен ароматом.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 128
  • Белок: 5 г
  • Углеводы: 16 г
  • Всего жиров: 6 г

 

Тако со свининой в мультиварке
Еще один отличный обед, который вы можете легко приготовить заранее. В этом пряном рецепте медленноварки используется секретный ингредиент — несладкий какао-порошок — для придания глубины и насыщенности.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 395
  • Белок: 24 г
  • Углеводы: 19 г
  • Всего жиров: 26 г

 

Жареная груша, бри и кесадилья с грецкими орехами
Хотя это может показаться декадентским, этот рецепт, в котором маслянистый бри сочетается со свежей грушей, землистым грецким орехом и щепоткой корицы, удивительно полезен и, что самое главное, невероятно прост в приготовлении. .

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 283
  • Белок: 16 г
  • Углеводы: 33 г
  • Всего жиров: 16 г

 

Рисоварка Испанский нут с рисом
Этот рецепт заимствован из средиземноморской кухни с богатым белком нутом, помидорами, артишоками и оливковым маслом. Его также легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления пищи — просто бросьте все в рисоварку, и у вас будут здоровые и вкусные обеды на всю неделю.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 417
  • Белок: 17 г
  • Углеводы: 73 г
  • Всего жиров: 6,5 г

 

Крабовые пирожки с соусом из горчицы и укропа
Любителям морепродуктов: вдохновленные фаворитом Чесапикского залива, эти крабовые пирожки готовятся с приправой Old Bay и вустерширским соусом, а соус с горчицей и укропом добавляет сладости для освежающего контраста. .

Пищевая ценность:

  • Калорий: 175
  • Белок: 20 г
  • Углеводы: 11 г
  • Всего жиров: 4 г

 

Жареный тофу и цуккини с базиликом и рисом
Еще один отличный вегетарианский вариант, этот летний рецепт сочетает в себе помидоры, цуккини, базилик, моцареллу и сливочный сыр — все на подушке из жареного тофу и риса басмати — для свежего блюда. , ароматный и сытный.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 327
  • Белок: 15.3г
  • Углеводы: 44 г
  • Всего жиров: 9,7 г

 

Итальянская запеканка с курицей и сосисками
Это запеченное итальянское блюдо наполнено ароматом и белком в каждом кусочке с помидорами, перцем, свежим базиликом, различными специями и, конечно же, курицей и колбасой.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 423
  • Белок: 25,9 г
  • Углеводы: 58,8 г
  • Всего жиров: 10.7г

 

Французский салат из чечевицы с помидорами черри
Если вы настроены на быстрый обед, который одновременно сытный и полезный, этот рецепт поможет вам. Богатая клетчаткой и белком чечевица служит основой для этого классического французского рецепта, а помидоры черри и домашний соус винегрет придают пикантность и кислотность, которые объединяют все блюдо.

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 136
  • Белок: 8 г
  • Углеводы: 19 г
  • Всего жиров: 4 г

 

Креветка с чили и лаймом
Идеальное сочетание дымного и цитрусового аромата. Этот рецепт станет идеальным вариантом для вашего следующего приготовления. Всего четыре ингредиента, и сделать его проще простого.Соедините его с жареными овощами или рисом, и вы получите завидный обед на любой день недели.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 60
  • Белок: 8 г
  • Углеводы: 6 г
  • Всего жиров: 0,5 г

 

Салат из фаршированных помидоров
Сочные помидоры, хрустящие огурцы и нежный тунец делают этот рецепт обеда без кулинарии легким и освежающим, не говоря уже о низкой калорийности.Добавьте свою собственную смесь специй, трав или приправ для дополнительного эффекта.

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 238
  • Белок: 26,8 г
  • Углеводы: 10,8 г
  • Всего жиров: 10,1 г

 

Жаркое из креветок и бок-чой
Этот рецепт со сладким рисовым винным уксусом, соленым соевым соусом, свежей капустой бок-чой и сочными креветками — отличный вариант для тех, кто готов к еде, ищет захватывающий и вкусный обед, которым можно наслаждаться в течение всей недели. .

Пищевая ценность:

  • Калорийность: 170
  • Белок: 21 г
  • Углеводы: 10 г
  • Всего жиров: 5 г

 

Pasta Primavera
Идеально подходит для теплых летних вечеров. Эта паста primavera включает в себя свежие овощи, ароматные травы и равиоли или тортеллини на ваш выбор для красочной и восхитительной тарелки.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 387
  • Белок: 15.5г
  • Углеводы: 45,3
  • Всего жиров: 16,9 г

 

Свиная вырезка Scallopini
Хотите, чтобы обед был на вкус как в ресторане, отмеченном тремя звездами Мишлен? Тогда этот рецепт как раз для вас. С земляными грибами, сухим белым вином и тающей во рту свиной вырезкой, это богатое белком итальянское блюдо декадентское, но при этом полезное.

Пищевая ценность:

  • Калорий: 349
  • Белок: 31.7г
  • Углеводы: 13,7 г
  • Всего жиров: 16,7 г

 

Салат «Зимняя энергетика» с цитрусово-медово-горчичной заправкой
Сок клементина, медово-горчичный соус и выдержанный рисовый уксус делают терпкую и острую заправку для этого салата, который содержит такие суперпродукты, как капуста, сладкий картофель, нарезанный миндаль и зерна граната. .

Пищевая ценность:

  • Ккал: 110
  • Белок: 3 г
  • Углеводы: 17 г
  • Всего жиров: 4 г

 

Лучшие обеды при диабете

Обед может быть особым испытанием для людей с диабетом: часто полдень едят в спешке — едят на бегу или за столом — поэтому слишком легко прибегнуть к богатому углеводами фаст-фуду или пицце.

Тем не менее, здоровый обед жизненно важен для лечения диабета, контроля уровня сахара в крови и разнообразия потребления питательных веществ. Может показаться, что это много, но будьте уверены, что приготовить здоровый обед не составит труда даже в самые загруженные дни.

Наташа Мандич / Стокси Юнайтед

Соотношение макронутриентов

Макронутриенты — белки, жиры и углеводы — обеспечивают организм энергией. Для лечения диабета может быть полезно уменьшить потребление углеводов, чтобы уменьшить потенциальные скачки сахара в крови.

У всех разные потребности в макроэлементах. Такие факторы, как возраст, пол, уровень активности, контроль уровня глюкозы в крови и режим приема лекарств, могут повлиять на то, какой баланс макронутриентов подходит именно вам. Важно работать с диетологом или сертифицированным преподавателем диабета, чтобы определить своё личное соотношение. Индивидуальный режим может помочь вам достичь ваших конкретных целей лечения. Medicare, Medicaid в некоторых штатах и ​​большинство страховых планов покрывают диетотерапию диабета.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) утверждает, что не существует идеального распределения калорий между углеводами, жирами и белками для людей с диабетом, и что планы питания должны быть индивидуальными, чтобы включать в себя калории, потерю веса и метаболические цели человека. .

Важно понимать, что не все макроэлементы одинаковы. Продукты с высокой степенью переработки, часто встречающиеся в традиционных обедах, таких как мясные ланчи, белый хлеб, консервированные супы и сладкие йогурты, имеют низкую плотность питательных веществ, что делает их сытными, но не содержит питательных веществ, которые содержатся в нерафинированных продуктах, таких как цельные зерна и листовая зелень.

Углеводы

Планируя обед, полезный для диабетиков, ищите высококачественные углеводы, богатые клетчаткой, чтобы предотвратить скачки сахара в крови. ADA рекомендует людям с диабетом потреблять не менее 25 граммов клетчатки в день (стандартное количество, рекомендуемое для взрослых в общей популяции). Идеальными источниками являются бобы и чечевица, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.

Улучшить свой обед так же просто, как поменять умный выбор.Одна из стратегий заключается в сознательном включении в рацион продуктов, богатых клетчаткой, таких как сладкий картофель, лебеда, коричневый рис, овес и цельнозерновые продукты. Все эти продукты считаются «сложными углеводами», что означает, что они дольше расщепляются и метаболизируются из-за их сложной структуры крахмала. Это более медленное расщепление помогает предотвратить одновременное заполнение кровотока глюкозой. Исследования показывают, что увеличение количества пищевых волокон может оказывать умеренное влияние на снижение уровня A1C.

Как приготовить миску с буррито без тортильи

В настроении для бутерброда? Попробуйте холодный бутерброд на цельнозерновом хлебе с листьями салата, помидорами и хрустящим красным перцем и небольшим количеством хумуса, чтобы добавить больше клетчатки и белка.Идти за бургерами? Попросите не есть булочки или вместо этого выберите обертку из салата, чтобы снизить количество углеводов. Если вы едите дома, вкусная овсяная каша с яйцами и шпинатом, батат, фаршированный капустой, или суп из говядины и коричневого риса — другие отличные варианты, которые помогут сбалансировать уровень сахара в крови.

Белок

Постный белок, включая рыбу, курицу, индейку, яйца, бобы, тофу, орехи и семена, — это здоровый выбор для сбалансированного обеда. Если вы собираетесь поесть, поищите салаты с белковой начинкой, такие как салат Кобб с индейкой и сваренными вкрутую яйцами, или отправляйтесь в вегетарианский ресторан, где вы можете выбрать бобы или тофу в качестве основного белка.

Употребление белка из пищевых источников, несомненно, приносит пользу для здоровья людей. При этом не существует установленного стандарта того, сколько белка люди с диабетом должны потреблять каждый день, поэтому важно работать с вашим лечащим врачом или сертифицированным инструктором по диабету, чтобы определить ваши ежедневные цели по потреблению белка.

Попробуйте овощной омлет с гарниром, рагу из нута или клубничный куриный салат в качестве здоровых и богатых белком вариантов.

Жир

Жир необходим для выработки гормонов, работы сердца и мозга, усвоения жирорастворимых витаминов и структурной целостности каждой клеточной мембраны в организме.Диета, богатая растительными мононенасыщенными жирами, такими как авокадо, оливки и орехи, также может помочь улучшить метаболизм сахара в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

С другой стороны, обработанные пищевые продукты, содержащие трансжиры (иногда содержащиеся в выпечке длительного хранения) и большое количество насыщенных жиров (содержащиеся в продуктах животного происхождения и цельномолочных молочных продуктах, а также в продуктах с высокой степенью переработки, таких как хот-доги), могут быть более опасными. помехой, чем полезной, если вы имеете дело с диабетом, из-за стресса, который они оказывают на сердечно-сосудистую систему.Избегайте или ограничьте употребление этих продуктов и вместо этого отдавайте предпочтение обезжиренным молочным продуктам, рыбе, нежирному мясу и продуктам, наиболее близким к их естественному состоянию.

Рыба является отличным источником здорового жира. ADA рекомендует употреблять жирную рыбу, такую ​​как лосось, анчоусы, скумбрия и сардины, в среднем два раза в неделю. Обед — отличное время, чтобы приготовить гамбургеры из лосося, пирожки из лосося с айоли из укропа или салат «Цезарь» с курицей.

Четыре компонента диеты, благоприятной для диабетиков

Использование умственного контрольного списка — это разумный способ убедиться, что вы не забываете о том, что на самом деле у вас на тарелке.Этот инструмент может быть полезен как при приготовлении обеда дома, так и при просмотре меню в ресторане.

Держите в голове список из четырех основных компонентов пищи, благоприятной для диабета (три макроэлемента плюс овощи):

  • Клетчатка (овес, цельная пшеница, коричневый рис, лебеда)
  • Нежирный белок (курица, индейка, яйца, рыба, бобы или тофу)
  • Полезные жиры (оливковое масло, авокадо, масло коровьего откорма)
  • Овощи , особенно темная листовая зелень

Рестораны

Когда вы спешите, пойти в ближайшую забегаловку или купить еду на вынос иногда бывает единственным выходом.Хотя еда на вынос или фаст-фуд, богатые насыщенными жирами, рафинированными углеводами и добавленным сахаром, может быть не идеальным выбором для людей с диабетом, есть пункты меню, которые более благоприятны для диабета, чем другие. К ним относятся салаты с жареной курицей (а не жареной), фрукты или суп вместо картофеля фри, а также вода или несладкий чай со льдом вместо газированных или диетических газированных напитков.

Кроме того, стоит помнить о порциях, когда вы едите вне дома. Если вы заказываете полноценную еду с гарнирами, разделите каждую часть еды пополам, а остальное оставьте на завтра, или используйте метод тарелки, при котором половина вашей тарелки отводится для овощей, одна четверть — для постного белка, а одна четверть зарезервирована для сложных углеводов.

Советы по контролю порций

Когда вы собираетесь поесть и не можете взвесить свою еду, или если вы готовите дома и у вас нет доступа к кухонным весам, может быть полезно знать, как визуально измерять размер порций. Вы можете использовать свои руки в качестве визуальных подсказок:

  • Порции зерна должны составлять около 1/2 стакана — примерно столько, сколько поместится в одной ладони, сложенной чашечкой.
  • Порции нежирного белка должны быть около отметки в 3 унции, что примерно соответствует размеру вашей открытой ладони или колоды карт.
  • Порция жиров, таких как оливковое или сливочное масло, обычно составляет одну чайную ложку и визуально равна верхней части большого пальца.

Приготовление еды

Приготовление еды заранее — это простой способ всегда иметь под рукой варианты здорового обеда. Выделите несколько часов в выходные для планирования рецепта, похода в магазин и приготовления пищи. Вот несколько способов приготовления еды, которые стоит попробовать:

  • Зажгите духовку: Поджарьте один противень с овощами, такими как брокколи, красный лук и брюссельская капуста, просто смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.Поджарьте второй противень с белком на неделю, например, с филе лосося или куриными бедрами.
  • Приготовьте пару соусов: Соусы и заправки, ожидающие вас в холодильнике, помогут вам приготовить еду из чего угодно. Попробуйте лимонную заправку для салата или соус песто из базилика.
  • Зерновые: Приготовление большой кастрюли коричневого риса, овсянки, лебеды или других злаков может служить отличной основой для еды в течение трех-пяти дней. Просто добавьте немного зелени и белка, и блюдо готово.Каждую неделю меняйте зерновые для разнообразия.
  • Рассчитывайте на остатки: Удвойте рецепты и съешьте остатки на обед на следующий день или заморозьте излишки и сохраните их на ужин на следующей неделе.

South-of-the-Border Lunch Express — самопомощь при диабете

Зачем соглашаться на фаст-фуд? Эта нежирная домашняя мексиканская миска полна свежих ингредиентов и наполнена ароматом. Чтобы сделать это вегетарианское блюдо еще более сытным, добавьте фасоль пинто.

Распечатать

Размер текста: +Увеличить размер текста статьи -Уменьшить размер текста статьи

Ингредиенты

  • 1/2 чашки нарезанных помидоров без семян
  • 1/4 чашки сальсы с кусочками
  • 1/4 стакана промытой и высушенной консервированной черной фасоли
  • 1/4 стакана замороженной кукурузы, разморозить
  • 1 чайная ложка нарезанной свежей кинзы
  • 1/4 чайной ложки нарезанного чеснока
  • Перец красный молотый
  • 1 чашка вареного коричневого риса
  • Измельченный обезжиренный сыр Чеддер (по желанию)

Направления

Смешайте помидоры, сальсу, фасоль, кукурузу, кинзу, чеснок и молотый красный перец в миске объемом 1 литр для микроволновой печи.Накройте вентилируемой полиэтиленовой пленкой. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности от 1 до 1 1/2 минут или пока не прогреется; размешивать.

Приготовьте рис в отдельной посуде емкостью 1 кварта для приготовления в микроволновой печи на высокой мощности в течение 1–1 1/2 минут или пока он полностью не прогреется. Сверху посыпьте томатной смесью и сыром, если хотите.

Вариация: Чтобы сделать это вегетарианское блюдо еще более сытным, добавьте фасоль пинто.

Пищевая ценность:

калорий: 175 калорий, углеводов : 35 г, белок : 5 г, жир : 2 г, жир : 2 г, насыщенный жир : 0 г, холестерин : 0 мг, натрий : 244 мг , Волокно : 5 г

Обмен на порцию: 2 Хлеб/Крахмал, 1/2 Овощ.

Copyright Диабетическая кулинария.

Планирование питания при сахарном диабете 1 типа

Заблаговременное планирование поможет вам выбрать более здоровые блюда и закуски.

Попробуйте эти советы по планированию питания:

  • Составьте список приемов пищи на неделю.
    • Не забудьте включить все различные группы продуктов питания.
    • Фрукты на десерт вместо чего-то с добавлением сахара.
  • Составьте список продуктов на основе этих блюд и того, что у вас уже есть.
  • Не ходите за продуктами на голодный желудок.
  • Делайте покупки за пределами магазина и ограничьте количество покупок в проходах.
    • Ищите консервированные овощи «без добавления соли».
    • Ищите консервированные фрукты «без добавления сахара» или «в собственном соку».
    • Не покупать чипсы, сладости и подслащенные напитки.
  • Когда вы вернетесь домой, очистите и нарежьте фрукты и овощи для легкой закуски.
  • Храните полезные закуски на уровне глаз в кладовой и холодильнике.

Время здорового питания

Вот несколько советов для здорового и успешного приема пищи.

  • Поужинайте всей семьей за обеденным столом.
  • Отключите отвлекающие факторы, такие как телевизор, мобильный телефон и планшет.
  • Используйте 10-дюймовые тарелки вместо 12-дюймовых, чтобы контролировать порции.
  • Не ешьте вторые порции.
  • Делайте глоток напитка между каждыми несколькими укусами, чтобы замедлить прием пищи.
  • Ограничьте прием пищи 30 минутами.

Образец плана питания

План здорового питания для 10-летнего ребенка с диабетом 1 типа включает от 55 до 60 граммов углеводов на приемы пищи (завтрак, обед, ужин).

Дети в возрасте 7 лет и старше должны съедать 15 граммов углеводов на полдник и перед сном.

Дети в возрасте от 1 до 6 лет должны съедать 10 граммов углеводов утром, днем ​​и перед сном.

Используйте этот пример плана питания

Завтрак
  • Сэндвич с яйцом (английский маффин из цельнозерновой муки и 1 яйцо)
  • 1/2 банана
  • 1 чашка обезжиренного молока
Обед
  • Сэндвич с индейкой (2 ломтика цельнозернового хлеба, 3 унции индейки, 1 столовая ложка горчицы)
  • 1 чашка молодой моркови с 1 столовой ложкой ранчо
  • 10 маленьких виноградин
  • 1 чашка обезжиренного молока
Полдник
  • 6 цельнозерновых крекеров
  • 1 унция стручкового сыра
Ужин
  • 3 унции куриной грудки
  • 1 чашка цельнозерновых макарон
  • 1/2 стакана зеленой фасоли
  • 1 чашка обезжиренного молока
Перекус перед сном

Здоровые обмены: обед | Диабет Великобритания

После небольшого планирования вы можете рассчитывать на свои упакованные ланчи и наслаждаться вкусной и питательной едой, а не пересохшим бутербродом.Выбирая что-то из четырех основных групп продуктов при каждом приеме пищи, вы можете быть уверены, что ваша еда будет здоровой и хорошо сбалансированной.

  • крахмалистые углеводы (хлеб, макаронные изделия, рис, картофель)
  • фрукты и овощи
  • Белкосодержащие продукты (нежирное мясо, рыба, яйца и бобовые)
  • молоко и молочные продукты (нежирные йогурты).

Вот несколько идей для дешевых и простых советов для студентов, упакованных ланчей на ходу и простых замен на рецепты Южной Азии.

Обеды на ходу

Независимо от того, берете ли вы обед на работу или едите на ходу, вот несколько лучших замен и идей для здорового, сбалансированного обеда.

  • Замените консервированный напиток на диетический и сэкономьте около шести чайных ложек сахара.
  • Сократите потребление жира, выбрав запеченные чипсы в качестве более здоровой альтернативы жареным.
  • Выберите шоколадное вафельное печенье с двумя пальцами вместо стандартной плитки шоколада и сэкономьте как жир, так и калории.
  • Попробуйте бутерброд с салатом из ветчины вместо клубного сэндвича, чтобы сэкономить 135 ккал и 16 г жира. Сделайте свой собственный и сократите еще больше жира, используя меньше спреда.
  • Открытые бутерброды уменьшают количество калорий и жира за счет использования вдвое меньшего количества хлеба.
  • Положите в морозильную камеру несколько видов хлеба, чтобы вы могли разнообразить свои обеденные блюда. Запаситесь роллами, рогаликами и бутербродами с овощным салатом. Чтобы добавить хруста, добавьте несколько измельченных орехов или семян.
  • Упакуйте несколько хлебных палочек, морковных палочек, палочек огурца, перца и нежирного хумуса для вкусного перекуса. Таким образом, у вас не будет соблазна потянуться за офисным печеньем.
  • Фрукты всегда хороши для десертов. Попробуйте разные виды, чтобы внести разнообразие в свой обед. Принесите несколько и держите на своем столе, чтобы помочь вам выполнять свои пять в день.
  • В качестве время от времени можно угощаться солодовым хлебом, ломтиком фруктового хлеба, булочкой или кексом, особенно если вы знаете, что будете активны и вам не нужно худеть. Это более здоровые варианты по сравнению с шоколадом, печеньем и сладостями. Однако, если вы хотите похудеть, примите во внимание дополнительные калории, которые они содержат, и соответствующим образом скорректируйте свой рацион в течение остальной части дня.

Вот несколько рецептов из нашей программы поиска рецептов, которые можно быстро приготовить на обед.

Почему бы не попробовать приготовить бутерброды накануне вечером. Заполнения могут включать: 

  • тертая морковь и хумус
  • тертый сыр
  • сардины и помидоры
  • Салат из сыра эдам и помидоров
  • хумус и красный перец
  • тунец и сладкая кукуруза
  • Колбаски Quorn и карамелизированный лук
  • салат из курицы и помидоров
  • творог и абрикосы
  • яйцо с нарезанным кубиками красным перцем и огурцом

Вместо хлеба включите макароны, рис, киноа или кускус.Используйте оставшиеся накануне вечером овощи и добавьте нарезанную курицу или индейку, консервированную рыбу, сыр, яйца или бобовые, чтобы приготовить вкусный салат.

Южноазиатские идеи

Попробуйте эти простые заменители на более здоровый обед.

  • Выберите коричневый рис басмати вместо плова или жареного риса.
  • Обжаривайте овощи вместо того, чтобы готовить их в масле карри.
  • Какой бы вид дала или бобов вы ни готовили, будет полезнее готовить их в небольшом количестве масла с высоким содержанием ненасыщенных жиров, такого как оливковое, подсолнечное или рапсовое масло, вместо того, чтобы готовить их в большом количестве масла или топленого масла.
  • Приготовьте кичди с меньшим количеством риса и большим количеством мунга и добавьте как можно меньше масла или топленого масла.
  • Отмерьте небольшое количество масел с высоким содержанием ненасыщенных жиров вместо топленого масла при приготовлении теста для лепешек или вообще исключите жир. Оливковое, подсолнечное и рапсовое масла являются хорошим выбором.
  • Используйте намазку на растительной основе поверх роти вместо сливочного масла или топленого масла и попробуйте намазать ее на другую порцию только для того, чтобы сократить количество используемого жира.
  • Не кладите на стол сливочное масло, чтобы не было соблазна добавить лишний жир к даалам, сабджи, чапати или паратам.

Студенты на бюджете

Мы знаем, что многим студентам не хватает наличных. Один из самых простых способов сэкономить — это обменять дорогую еду на вынос на домашнюю еду. По данным Управления национальной статистики, это может сэкономить 800 фунтов стерлингов в год. При совершении покупок рекомендуется объединить ресурсы с друзьями, чтобы вы могли покупать и готовить оптом.

Вот несколько идей для начала:

  • Картофель в мундире с печеной фасолью, приправленный чили или кайенским перцем, грибами и карамелизированным луком.
  • Фриттата/омлет, дополненный дешевыми овощами, такими как сладкая кукуруза, грибы, помидоры и овощная смесь. Вы можете адаптировать свою фриттату к тем овощам, которые у вас есть.
  • Смешанный перец чили. Чтобы сэкономить деньги, используйте бобы «выгодного ассортимента» и замените свежие травы сушеными. Также не нужно использовать кориандр.
  • Салаты из макарон с дешевыми салатными овощами или охлажденными приготовленными замороженными овощами. Для получения белка добавьте бобовые, тунец, рубленое яйцо или нежирный сыр.
  • Овощной чили – вкусный и недорогой в приготовлении.
  • Суп — используйте ручной блендер и взбейте оставшиеся овощи, предварительно приготовленные бобовые и банку помидоров. Приправьте любыми травами и специями по вкусу. Перевозить во фляге. Найдите «Суп» в нашем поисковике рецептов, чтобы найти множество полезных идей.
  • Роллы с начинкой из вареного яйца, нежирной ветчины, тунца или хумуса с дешевым овощным салатом.
  • Channa dhal – чечевица является дешевым источником белка с низким содержанием жира, а также богата клетчаткой.
  • Saag aloo — если у вас нет свежего чили, имбиря или специй, вы можете добавить 1 столовую ложку пасты карри.

Упакованные ланчи | Питание при диабете

Здоровые обеды стали проще

Нужны новые креативные идеи для упакованных ланчей? Хотите убедиться, что перекусы не влияют на контроль диабета у вашего ребенка?

Если ваш ребенок не обедает в школе, скорее всего, вы готовите упакованные ланчи. Часто спешка в последнюю минуту, когда проще всего использовать то, что находится ближе всего, упакованные ланчи часто могут быть стандартной платой за проезд.

Чтобы облегчить вам жизнь и помочь контролировать уровень сахара в крови вашего ребенка, мы предложили несколько альтернативных вариантов сбалансированного обеда.

Здоровые ланч-боксы для детей

Мы создали набор из пяти различных ланч-боксов, наполненных полезными закусками для вашего ребенка.

Каждый из них предлагает сбалансированный ассортимент еды и напитков, чтобы они получали все необходимое для напряженного школьного дня.

Не стесняйтесь смешивать и сочетать продукты в коробках или следовать расписанию с понедельника по пятницу, подбирая закуски в соответствии с предпочтениями и предпочтениями вашего ребенка.

Планировщик здорового питания для детей на неделю

Обратите внимание, что размер порций может потребоваться скорректировать в зависимости от возраста, телосложения и потребности вашего ребенка в энергии.Мы также понимаем, что у детей самые разные вкусы и предпочтения в еде, поэтому эти варианты обеда предназначены исключительно для справки.

Понедельник

  • Сэндвич с хлебом из непросеянной муки с сыром / сэндвич с хлебом из непросеянной муки с яйцом и майонезом
  • Пикантный попкорн
  • Яблоко
  • Маленький фруктовый коктейль без добавления сахара (150 мл)

Совет: вашему ребенку понравится помогать готовить вкусный и полезный попкорн.

вторник

  • Салат с нарезанной индейкой
  • Хлебные палочки с соусом из нежирного сливочного сыра
  • Банан
  • Вода

Совет: Также попробуйте наш салат «Цезарь» с курицей или просто замените ингредиенты салата тем, что предпочитает ваш ребенок.

Среда

  • Салат из томатной пасты
  • Палочки из моркови и огурца с хумусом
  • Фруктовый йогурт с низким содержанием жира и сахара
  • Вода

Совет: вместо покупных соусов приготовьте хумус или цацики по нашим рецептам.

Четверг

  • Обертка из куриной лепешки
  • Небольшая порция сыра с пониженным содержанием жира / треугольник для сыра с пониженным содержанием жира
  • Нарезанная дыня
  • Тыква без добавления сахара

Совет: наши лепешки наполнены полезными веществами, и их легко превратить в вегетарианскую закуску.

Пятница

  • Цельнозерновая питта из тунца и сладкой кукурузы
  • Овощные чипсы
  • Сацума
  • Пакет полуобезжиренного молока

Совет: Наши домашние овощные чипсы содержат мало соли и жира.

Облегчите обеденный перерыв – и себе тоже:

Уделите время приготовлению закусок и обедов, прежде чем выйти из дома утром — вероятность того, что вы потянетесь за нездоровыми закусками, будет сведена к минимуму.

  • Закуски не должны быть сложными — остатки здорового ужина часто становятся отличным обедом на следующий день, а также сокращается количество отходов.
  • Сохраняйте мотивацию: вместо того, чтобы перекусывать на ходу, упакуйте свой собственный обед, чтобы точно отслеживать, сколько углеводов, калорий и т. д. вы едите в соответствии со своей здоровой диетой.
  • Держите дома наготове несколько основных продуктов — ингредиенты для салата и нежирный сыр, кусочки курицы или индейки в холодильнике — и вы всегда обнаружите, что можно приготовить бутерброд в последнюю минуту.
  • Убедитесь, что на работе есть подходящее место для хранения обеда или перекусов.
  • Вы можете попробовать объединиться с кем-то, кто придерживается здорового питания, и разделить обеды на неделю, причем половину недели будете готовить вы, а остальное — ваш друг.
  • Если времени мало, положите в сумку банку тунца или пакет нарезанного нежирного мяса, возьмите с собой на работу и приготовьте вкусный салат, просто купив небольшой салат в магазине. Вы можете легко найти небольшие салаты в коробках, которые затем можно превратить в более сытное блюдо, если хотите.