17Мар

Несложный торт для начинающих: Торт «Идеальный» для ленивых и очень занятых, пошаговый рецепт на 1975 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Бисквитный торт в домашних условиях

Бисквитные торты сегодня очень популярны, потому как мягкие коржи хорошо пропитываются и сочетаются с различными видами кремов. Рецепт бисквита может быть шоколадным, классическим или масляным. Очень важно в процессе приготовления бисквитного торта в домашних условиях следовать всем инструкциям и быть аккуратным.

Приготовить бисквитный торт в домашних условиях на первый взгляд непросто, но у вас все получится если следовать правилам:

Желтки растирают с сахаром, Если белки взбиваются плохо, охладите их и добавьте щепотку соли смешиваем ингредиенты с мукой вертикальными движениями, чтобы тесто могло дышать Лучше всего использовать разъёмные формы

Для бисквитных тортов используется жидкое тесто в состав которого входят: яйца, сахар, мука. Чтобы коржи для торта получились воздушными важно долго взбивать яйца. Если вы хотите придать коржам аромата и мягкости, то можно использовать пропитку, для этого используют сладкий сироп. Приготовление крема — важный этап, вы можете использовать заварной, масляный, творожный или белковый крем с добавлением желатина.

 

 

Как приготовить бисквит для торта — советы для начинающих

Домашний бисквитный торт получается намного вкуснее, чем те что продают в кондитерских магазинах, а все потому, что вы вкладываете в процесс свою любовь. Первое что нужно запомнить, никогда не расстраивайтесь если у вас не получилось. Пробуйте ещё и ещё, анализируйте ошибки и тогда у вас получится вкусный бисквитный торт.

Перед тем как приступить к приготовлению бисквитного теста нужно подготовить необходимые ингредиенты и посуду.

 

Чтобы испечь самый простой бисквитный торт для теста нам понадобится:

  • 4 яйца;
  • 150 гр. сахара;
  • 150 гр. муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.

 

Из посуды приготовьте:

  • форму для запекания;
  • 2 кастрюли.

Приготовление теста не займёт много времени, поэтому нужно включить духовку как только приступили к работе. Посуда должна быть сухой и чистой. Бисквитное тесто не готовят заранее, его нужно использовать сразу после приготовления.

 

Чтобы у нас получился нежный и пышный бисквит для торта поделим процесс работы на несколько этапов:

  1. Приготовьте паровую баню. Для этого нужно взять две кастрюли, одну больше, другую меньше. В большую вбиваем яйца и высыпаем сахар, а в меньшую наливаем воду и ставим закипать.
  2. На паровой бане взбивайте массу венчиком до однородности и растворения сахара. Снимаем с паровой бани и продолжаем взбивать миксером 10 минут на высокой скорости.
  3. Яйца нужно взбивать до тех пор, пока проведя пальцем по массе, у вас не останется желобок, который не будет оседать.
  4. Добавляем во взбитую массу просеянную муку с разрыхлителем. Перемешивать нужно сверху вниз.
  5. Смазываем маслом форму или используем пекарскую бумагу. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Проверить готовность бисквита вы можете рукой. Слегка надавите на поверхность коржа, если он вернётся на место после того, как вы опустите руку, значит, у нас все получилось. Если ямка осталась, верните бисквит в духовку ещё на несколько минут.

Важно! Когда коржи готовы их не следует сразу доставать из духовки. Нужно оставить их на 5 минут. Потом они легко достанутся из формы.

Когда корж остынет, его можно положить в пакетик и оставить на 12 часов. Со свежим бисквитом работать тяжело, он сильно крошится, а вот через 12 часов вы сможете сделать из него вкуснейший десерт.

 

Бисквитные коржи в микроволновке или торт на скорую руку

 

Всего три минуты и ваш бисквит готов. Для теста нам понадобится:

  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — 4 ст. л.
  • какао — 2 ст. л.
  • мука — 3 ст. л.
  • крахмал — 1 ст. л.
  • молоко — 5 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.

Яйца и сахар перетираем вилкой в миске, туда же добавляем какао, крахмал, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и добавьте муку и молоко. У вас должно получиться жидкое однородное тесто. Выливаем массу в миску, смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом. Отправляем в микроволновку на 3 минуты при мощности 1000 Вт. Можно разделить тесто на порции и выпекать тонкие коржи, если вы хотите перемазать бисквит. Ваш бисквит готов!  

Теперь вы можете посыпать бисквит сахарной пудрой и подать к чаю. Если же вы хотите чего-то особенного, то сделайте сметанный крем, перемажьте корж и добавьте фруктов или ягод. Получится очень нежный и вкусный десерт.

 

Как сделать бисквитный торт быстро — самый простой способ приготовления

Как сделать бисквит для торта мы уже знаем, теперь нам нужно научится делать из этих коржей торт. Самые распространённые варианты начинки для бисквитов в домашних условиях являются сметанный, шоколадный, сливочный кремы. Также очень часто используют повидло, джемы и сгущённое молоко.

Разрезаем наш бисквитный корж пополам с помощью острого длинного ножа или специального инструмента для деления коржей. Перед тем как перемазать коржи кремом, нужно их пропитать сладким сиропом. Если вы любите мягкие тортики, то лучше всего будет сделать сметанный крем. Для этого нужно взбить 500 грамм сметаны и 200 грамм сахара. Если же вам нравятся сладкие торты с лёгкой суховатостью, то крем со сгущённым молоком и сливочным маслом будет хорошим выбором (1 банка сгущёнки взбивается с 200 грамм масла). Перемажьте приготовленным кремом коржи и преступим к украшению.

Оформление десерта вы можете сделать на ваш вкус. Для этого можно использовать белковый крем, глазурь, орешки, фрукты и т. д.

 

Торт «Нежный» — вкусное лакомство своими руками (рецепт)

Если вы ожидаете гостей или у вас праздник, то рецепт торта «Нежный» будет вам полезен. Это очень простой и в то же время вкусный десерт, который вы сможете испечь сами.

 

Нам бисквитных коржей понадобятся ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Сахар — 170 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Мука — 200 гр.

 

Для крема:

  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сметана (20%) — 200 гр.
  • Творог — 200 гр.
  • Банан — 1 шт.

 

Включаем духовку и приступаем к приготовлению основы торта — бисквитных коржей.

  1. Нужно взять холодные яйца и вбить в миску. Добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать примерно 7-10 минут. Масса должна увеличится в 4 раза.
  2. Понемногу добавляем просеянную муку и перемешиваем медленно снизу вверх. Тесто должно набрать воздуха.
  3. Смазываем форму, выливаем тесто и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

Пока бисквит в духовке, готовим крем. Для этого разминаем банан, перетираем творог через сито, добавляем в эту массу сметану и сахар. Взбиваем до пышности.

После того как бисквит остыл, разрезаем его на две части. Краешки обрезаем и подсушиваем в духовке. Смазываем одну половинку коржа и накрываем другой. Смазываем кремом верх и боковушки (тонкий слой). Подсушенные в духовке краешки растираем в крошку и обсыпаем бока и верхушку. Пропитаться торт должен не меньше четырёх часов. Приятного аппетита!

Муссовый торт — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Муссовый торт с зеркальной глазурью в домашних условиях

Муссовый торт отличается особой, воздушно-пористой консистенцией и легкой текстурой своих слоев. В основе лежит шоколадный бисквит. Следующий слой – сливочно-сырный. Верхний пласт из черники контрастирует по цвету и добавляет характерные ягодные нотки в общий вкус. Завершает композицию зеркальная шоколадная глазурь – благодаря ей торт смотрится очень нарядно. Срез торта завораживает цветовым сочетанием и пузырьковой структурой слоев.

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 50 гр.
  • Какао-порошок 10 гр. для теста
  • Сахар-песок 80 гр. для теста
  • Разрыхлитель ⅓ ч.л.
  • Вода 40 мл. кипятка для сиропа
  • Сахар-песок 40 гр. для сиропа
  • Сливки 250 мл. для сливочного слоя 30-33%
  • Сыр сливочный 190 гр.
  • Сахар-песок 3 ст.л. для сливочного слоя
  • Ванилин 8 гр. для сливочного слоя
  • Желатин 6 гр.
  • Черника 400 гр.
  • Сливки 250 мл. для черничного слоя 30-33%
  • Сахар-песок 100 гр.для черничного слоя
  • Желатин 8 гр. для черничного слоя
  • Шоколад 40 гр. для глазури
  • Какао 60 гр. для глазури
  • Вода 100 мл. для глазури
  • Сахар-песок 190 гр. для глазури
  • Сливки 60 мл. для глазури
  • Желатин 9 гр.
  • Масло сливочное  для смазывания формы
  • Для приготовления бисквита яйца разбиваем в миску и засыпаем их сахарным песком. Взбиваем все вместе, пока не получится практически белая и довольно плотная пена. Кристаллики сахара должны полностью раствориться.

  • Отдельно смешиваем сухие компоненты: муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеиваем получившуюся сухую смесь и добавляем ее в яично-сахарную пену. Тщательно перемешиваем все вместе – должно получиться полностью однородное, воздушное жидкое тесто.

  • Для выпекания рекомендуем использовать разъемную форму для тортов диаметром 22 сантиметра – это оптимальный размер для идеальной толщины слоев. Дно формы застилаем кружком промасленного пергамента, а внутренние стенки смазываем тонким слоем сливочного масла. Выливаем приготовленное тесто в подготовленную форму ровным слоем. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем в течение 15-20 минут до сухой лучинки. Готовый бисквит должен иметь высоту ориентировочно один сантиметр. Если середина пласта поднялась при выпекании, аккуратно срезаем ее ножом до получения ровной поверхности.

  • Форму для выпечки моем и вытираем насухо. Стенки оформляем полоской пергамента, чтобы сформировать высокие бортики, как на фото. Кладем в чистую форму испеченный бисквит. Для сиропа смешиваем сахар с кипятком в указанном количестве, размешиваем до растворения кристалликов. Вливаем коньяк, перемешиваем. Полученным сиропом пропитываем бисквит, распределяя жидкость с помощью чайной ложки.

  • Переходим к приготовлению сливочного слоя. Сливочный сыр комнатной температуры смешиваем в миске с сахаром и взбиваем все вместе миксером на высокой скорости, пока сахарные крупинки не растворятся.

  • В отдельную миску помещаем холодные сливки, ванильный сахар и также взбиваем. Добиваемся загустения сливочной массы, после чего добавляем ее ко взбитому сливочному сыру. Смешиваем обе массы и взбиваем их вместе в течение десяти-пятнадцати секунд, не более.

  • Указанное количество желатина помещаем в небольшую емкость и заливаем 50 мл холодной воды. Оставляем для набухания на время, указанное в инструкции.

  • Набухший желатин помещаем в емкость с горячей водой либо на водяную баню и при постоянном помешивании доводим желатин до жидкого однородного состояния. Даем готовой жидкости остыть до теплой температуры.

  • Вливаем жидкий желатин в сырно-сливочную смесь, хорошо перемешиваем. Выливаем массу на поверхность бисквита в форме. Выравниваем слой лопаткой или обратной стороной ложки. Убираем форму в холодильник на три-четыре часа, пока сырно-сливочный мусс полностью не застынет.

  • Когда сливочный мусс станет плотным, продолжаем приготовление торта – беремся за черничный слой. Если ягоды заморожены, предварительно их обязательно размораживаем. Помещаем чернику в миску и пюрируем погружным блендером. Затем протираем через сито полученную черничную массу. Жмых далее не используем, а протертое пюре откладываем в сторону до момента смешивания.

  • Отдельно взбиваем охлажденные сливки с указанным количеством сахара. Следим, чтобы все кристаллики растворились.

  • Смешиваем взбитые сливки и протертое черничное пюре до однородности. Желатин замачиваем в 60 мл. холодной воды, затем доводим его до жидкого состояния, как и в случае со сливочным муссом. Смешиваем чернично-сливочную смесь и растворенный желатин.

  • Выливаем полученную смесь поверх сырно-сливочного мусса, выравниваем поверхность лопаткой и снова отправляем форму в холодильник на три часа, чтобы черничный слой застыл.

  • Когда черничный мусс затвердеет, начинаем готовить зеркальную глазурь. Для этого желатин сразу заливаем 75 мл. холодной воды и оставляем набухать. В сотейнике смешиваем указанное количество сахарного песка и просеянного порошка какао.

  • К сухой смеси сахара и какао вливаем указанное количество сливок и воды. Ставим сотейник на плиту и мешаем содержимое. Доводим глазурь до кипения, активно ее перемешивая – масса должна стать полностью однородной. Сразу после закипания снимаем сотейник с плиты и добавляем шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Размешиваем до однородности.

  • Набухший желатин нагреваем, растворяем и вливаем в шоколадную глазурь. Хорошо перемешиваем массу и процеживаем ее через мелкое сито, после чего даем слегка остыть.

  • Форму с бисквитом и муссовыми слоями на нем достаем из холодильника, снимаем дно и борта. Не забываем убрать пергамент со дна бисквита.

  • Заготовку торта выкладываем на решетку, чтобы было удобнее покрывать ее зеркальной глазурью. Под решетку ставим широкую плоскую тарелку для сбора стекающей глазури. Покрываем заготовку теплой зеркальной глазурью, выливая ее на поверхность торта. Глазурь, которая стекла в тарелку, можно процедить и использовать для покрытия снова. Либо собрать в удобную емкость и убрать в холодильник до момента следующего использования.

  • Убираем покрытый зеркальной глазурью муссовый торт в холодильник. Когда глазурь полностью застынет, десерт можно подавать на стол.


Приятного аппетита!

Простой рецепт муссового торта для начинающих

Муссовые торты полюбились многим за их легкость и тающую во рту текстуру. Может показаться, что приготовить такой десерт самостоятельно в домашних условиях невозможно. Но это не так. В общем, технология приготовления такого типа тортов не представляет собой ничего сложного и вполне может быть выполнена на любой домашней кухне. Главное – соблюдать пропорции и выбирать качественные ингредиенты. Данный муссовый торт включает в себя бисквитную основу и один воздушный ягодный слой. Поверхность покрываем глянцевой глазурью. Каждый шаг подробно расписан в рецепте и сопровожден соответствующим фото – все получится!

Время готовки: 1 час 20 мин. без учета времени застывания.

Время приготовления: 55 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар-песок – 120 гр.
  • Мука пшеничная – 160 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ягоды – 350 гр.
  • Сахар-песок для ягодного мусса – 100 гр.
  • Белки яиц – 2 шт.
  • Сливки 30-33% для ягодного мусса – 200 гр.
  • Желатин быстрорастворимый для ягодного мусса – 10 гр.
  • Сливки 30-33% для глазури – 100 мл.
  • Шоколад – 100 гр.
  • Желатин быстрорастворимый для глазури – 10 гр.
  • Сливочное масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску и начинаем их взбивать миксером на низкой скорости, постепенно наращивая обороты. Работаем несколько минут, пока яичная пена не станет белеть и не приобретет больше плотности.

2. Высыпаем в яичную массу сахарный песок и продолжаем взбивать, пока сахарные кристаллики не растворятся, а сама масса не станет еще пышнее и плотнее.

3. В отдельной емкости смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем эту смесь. Добавляем ее к яично-сахарной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой. Получается однородное тесто средней степени густоты.

4. Подготавливаем форму для выпечки. Рекомендуем использовать именно разъемный вариант – так удобнее. Дно застилаем вырезанным кружком промасленного пергамента, а внутреннюю поверхность бортиков смазываем тонким слоем сливочного масла.

5. Выливаем приготовленное бисквитное тесто в форму и ставим ее на средний уровень предварительно разогретой до 180 градусов духовки. Выпекаем тридцать минут. По истечении этого времени проверяем готовность бисквита спичкой или зубочисткой. Если палочка выходит сухой, изделие готово и его можно доставать из духовки. Даем коржу немного остыть, а затем извлекаем его из формы.

6. Желатин высыпаем в небольшую емкость и заливаем его 50 мл. холодной воды. Перемешиваем и оставляем для набухания на пятнадцать минут.

7. Промытые и обсушенные ягоды помещаем в кастрюлю и засыпаем половиной от указанного объема сахарного песка. Ставим емкость на плиту и при постоянном помешивании доводим содержимое до кипения. Варим ягоды в сахарном сиропе в течение пяти-семи минут, после чего с помощью погружного блендера превращаем их в пюре. Работаем блендером прямо в кастрюле.

8. Даем приготовленному пюре остыть ориентировочно до 60 градусов и выкладываем к нему набухший быстрорастворимый желатин. Перемешиваем все вместе, пока желатин не растворится.

9. В отдельной миске взбиваем охлажденные сливки до мягкой пышной пены. Когда настанет момент вытягивания пиков, взбивание прекращаем, чтобы сливки не расслоились.

10. Взбитые сливки добавляем в ягодное пюре с желатином и аккуратно перемешиваем до однородности.

11. В отдельной емкости взбиваем яичные белки до устойчивой пены. Затем высыпаем в пену оставшееся количество сахарного песка и продолжаем работать миксером, пока сахарные кристаллики полностью не растворятся.

12. Вмешиваем белковый крем в ягодно-сливочную массу, аккуратно перемешиваем все вместе лопаткой.

13. У остывшего бисквита срезаем верхушку – как правило, она поднимается при выпечке, а нам нужен абсолютно ровный бисквитный слой в готовом торте.

14. Также обрезаем жесткие края по окружности. При обрезании учитываем, что размер оставшегося круга бисквита должен совпадать с диаметром формы для сборки торта.

15. Укладываем обрезанный бисквит в подходящую форму. Поверх выливаем приготовленную ягодную массу. Выравниваем поверхность. Если есть пузырьки воздуха сверху, можно постучать формой об стол – лишний воздух выйдет. Убираем форму с заготовкой торта в холодильник на три-четыре часа. Муссовый слой должен полностью застыть.

16. Для приготовления глазури в сотейнике разогреваем до горячего состояния сливки. Опускаем в них поломанные на кусочки шоколад и размешиваем его до полного растворения.

17. Масса должна получиться однородной, без комочков.

18. Замачиваем быстрорастворимый желатин в 50 мл. холодной воды на пятнадцать минут. По истечении указанного времени выкладываем набухший желатин к уже немного остывшей шоколадно-сливочной смеси и размешиваем все вместе до гладкости.

19. Достаем из формы заготовку торта с застывшим муссовым слоем и помещаем ее на решетку. Снизу не забудьте разместить широкую тарелку для сбора стекающей глазури. Шоколадной глазурью покрываем поверхность торта. Можно покрыть лишь верх, а можно обработать и края.

20. Если оставляем края торта без глазури, то сам контраст ягодного и бисквитного слоев выглядит как украшение десерта. После покрытия глазурью убираем торт в холодильник для финального охлаждения. Когда шоколадное покрытие полностью затвердеет, торт уже можно подавать к столу.

21. Срез порционного кусочка выглядит очень привлекательно. Видна воздушная текстура муссового слоя и она очень удачно сочетается с пористым бисквитом.

Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадный муссовый торт в домашних условиях?

Невероятный торт, который пленяет мягким шоколадным вкусом и нежнейшей воздушной текстурой муссового слоя. Интересный момент: чтобы оттенить шоколадную насыщенность, между бисквитом и муссом делаем прослойку из карамелизированных бананов. Их специфическая нотка идеально вписывается в общий вкус десерта. Для поддержания муссовой текстуры шоколадного слоя используем маршмеллоу – эти невесомые зефирки дают легкую пружинистость муссу. Кстати, бисквит готовим без добавления муки – тесто приобретает плотность благодаря яйцам и шоколаду.

Время готовки: 1 час 15 мин.

Время приготовления: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Шоколад горький для бисквита – 50 гр.
  • Масло сливочное для бисквита – 20 гр.
  • Сахар-песок – 40 гр.
  • Маршмеллоу – 200 гр.
  • Шоколад горький для мусса – 180 гр.
  • Сливки 30-33% — 300 гр.
  • Сливки 20% — 100 гр.
  • Масло сливочное для бананов – 20 гр.
  • Сахар ванильный для бананов – 150 гр.
  • Бананы – 1 шт. среднего размера.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем над миской и отделяем белки от желтков. Белки вместе со щепоткой соли взбиваем в воздушную устойчивую пену.

2. Желтки помещаем в миску, засыпаем их сахарным песком и взбиваем миксером на высокой скорости, пока не получится практически белая плотная пена. Сливочное масло и шоколад, поломанный на кусочки, растапливаем вместе на водяной бане или в микроволновке. Вливаем полученную шоколадную смесь в желтковую пену, перемешиваем.

3. В желтково-шоколадную массу порциями вводим взбитые белки, аккуратно вымешивая лопаткой после каждого добавления.

4. Полученное тесто выливаем в круглую разъемную форму диаметром 19-20 см., смазанную сливочным маслом. Чтобы легче потом было извлекать бисквит из формы, стоит застелить дно промасленным пергаментом перед заливанием теста.

5. Ставим форму с шоколадным тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем 12 минут. Достаем выпечку из духовки, даем остыть. После этого корж аккуратно извлекаем из формы, снимаем пергамент и сразу выкладываем на круглую подложку, на которой будет происходить сборка торта.

6. Переходим к карамелизации бананов. На сковороде растапливаем сливочное масло и высыпаем в него ванильный сахар. Перемешиваем лопаткой. Банан очищаем, нарезаем кружками толщиной семь миллиметров и выкладываем в масляную карамель. Обжариваем бананы в карамели в течение одной-полутора минут с каждой стороны, пока они слегка не потемнеют.

7. Бисквит на подложке помещаем в разъемную форму подходящего диаметра. Выкладываем на тесто карамелизированные бананы и распределяем их равномерно по всей площади. Форму вместе с бисквитом и прослойкой из бананов ставим в морозилку до момента выкладывания мусса.

8. Для приготовления шоколадного мусса маршмеллоу выкладываем в миску. Ставим миску в микроволновку и прогреваем зефирки импульсами по десять-пятнадцать секунд, пока они не начнут плавиться. Затем вливаем сливки 20%, перемешиваем и продолжаем прогревать в микроволновке, не забывая хорошо перемешивать после каждого кратковременного прогревания. Когда получится однородная масса, прогревание прекращаем.

9. Шоколад ломаем на кусочки и помещаем их в миску. Миску устанавливаем на водяную баню и растапливаем шоколад.

10. Добавляем растопленный шоколад к массе из маршмеллоу и сливок, хорошо смешиваем до однородности.

11. Отдельно взбиваем охлажденные сливки до устойчивой пены.

12. Добавляем сливочную пену к шоколадной массе.

13. Смешиваем обе массы до полной однородности.

14. Достаем из морозилки форму с основой и выкладываем на нее приготовленный шоколадный мусс. Поверхность выравниваем лопаткой. Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл.

15. После застывания края разъемной формы раскрываем, торт на подложке достаем и перекладываем на блюдо. Нарезаем на порции уже на столе.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт клубничного муссового торта

Этот муссовый торт с клубникой отличается простотой приготовления. Во-первых, в качестве основы используем крошку песочного печенья. Выпекание в духовке не требуется – это экономит время и упрощает процесс. Во-вторых, делаем лишь один муссовый слой. В качестве вкусового и цветового акцента поверхность зальем ярким желе. Для украшения отсадим из взбитых сливок объемные декоративные розетки. При всей своей простоте торт способен порадовать даже самых требовательных сладкоежек.

Время готовки: 60 мин. без учета времени застывания.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Печенье песочное – 100 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Какао-порошок – 2 ч.л.
  • Сливки 30-33% для мусса — 300 гр.
  • Клубника – 600 гр.
  • Пудра сахарная для мусса – 100 гр.
  • Сок лимонный для мусса – 2 ст.л.
  • Желатин для мусса – 10 гр.
  • Пудра сахарная для желе – 2 ст.л.
  • Желатин для желе – 5 гр.
  • Сливки 30-33% для украшения – 100 гр.
  • Пудра сахарная для украшения – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Печенье ломаем на куски и высыпаем в чашу измельчителя. Добавляем порошок какао, закрываем крышку прибора и измельчаем ингредиенты до получения шоколадной мелкой крошки. Затем вливаем растопленное сливочное масло и еще раз измельчаем.

2. Приготовленную массу высыпаем в разъемную форму примерным диаметром 20 сантиметров. Равномерно распределяем влажную крошку по всей площади формы и утрамбовываем ее. Удобно для этого использовать плоское дно стакана. Форму с основой убираем в холодильник.

3. Если используется замороженная клубника, то ее нужно обязательно разморозить. Помещаем ягоды в блендер и измельчаем их до состояния пюре.

4. Протираем полученное пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и сделать текстуру будущего мусса гладкой и однородной.

5. Делим весь объем полученного пюре на две части. Одна из них пойдет на приготовление мусса, вторая – на желе. Первую половину пюре для мусса выливаем в миску и добавляем к ней сахарную пудру, лимонный сок и перемешиваем. Желатин помещаем в небольшую емкость, заливаем 4 ст.л. воды и оставляем на пятнадцать минут для набухания. После этого нагреваем желатин на плите при постоянном помешивании. Кипения не допускаем. Все гранулы должны раствориться. Полученную жидкость остужаем до теплого состояния и вливаем в клубничную массу.

6. Охлажденные сливки помещаем в миску и взбиваем их миксером на высокой скорости до мягких пиков.

7. Частями вводим в сливочную пену клубничную массу с желатином. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Миксер на данном этапе не используем. Попробуйте полученный крем на вкус: возможно, вы захотите добавить еще сахарной пудры.

8. Форму с основой достаем из холодильника и выкладываем на слой печенья клубничную массу, выравниваем. Ставим форму снова в холодильник на час, чтобы мусс застыл.

9. Вторую половину клубничного пюре для желе смешиваем с сахарной пудрой. Желатин для желе заливаем 2 ст.л. воды и оставляем для набухания на 15 минут, после чего нагреваем его и растворяем. Полученную жидкость немного остужаем и вводим в клубничное пюре. Форму с заготовкой торта достаем из холодильника, выливаем на мусс клубничное желе ровным слоем. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы слой желе застыл и весь торт хорошо охладился.

10. По истечении указанного времени торт достаем и раскрываем кольцо формы. Чтобы не повредить края торта, можно прогреть феном внешние стенки кольца формы – так они легче отойдут от нежного мусса. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Помещаем полученный крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем розетки по окружности торта. На поверхность розеток выкладываем ягоды клубники. До момента подачи держим муссовый торт в холодильнике.

11. На срезе контраст розового мусса, шоколадной основы и яркого клубничного желе выглядит очень аппетитно.

Приятного аппетита!

Муссовый торт «Три шоколада» в домашних условиях

Это идеальный торт для шокоголиков! Каждый слой включает в себя шоколад с разным процентным содержанием какао, что и обуславливает разницу в их цвете и оттенках вкуса. В качестве основы готовим шоколадный бисквит без муки – это будет самый насыщенный слой с высоким процентом содержания какао. Он похож на суфле и отлично гармонирует с последующими менее насыщенными слоями мусса. Интересно посчитать, что в итоге на такой торт «уходит» более половины килограмма шоколада. Готовый десерт получается довольно сытный, при этом его текстура похожа на облако – нежная и легкая.

Время готовки: 60 мин. без учета времени застывания.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Шоколад 70% для основы – 180 гр.
  • Масло сливочное для основы – 80 гр.
  • Сахар-песок для основы – 80 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Кофе растворимый – 1 ч.л.
  • Коньяк – 1 ст.л.
  • Соль — щепотка.
  • Шоколад 56% для первого мусса – 180 гр.
  • Сливки 30-33% для первого мусса – 300 гр.
  • Масло сливочное для первого мусса – 30 гр.
  • Желатин для первого мусса – ½ ч.л.
  • Пудра сахарная для первого мусса – 1 ст.л.
  • Шоколад белый для второго мусса – 180 гр.
  • Сливки 30-33% для второго мусса – 300 гр.
  • Масло сливочное для второго мусса – 30 гр.
  • Желатин для второго мусса – 1 ч.л.
  • Сливки 30-33% для украшения – 100 гр.
  • Пудра сахарная для украшения – 3 ст.л.
  • Драже шоколадное – для украшения.
  • Какао-порошок для украшения – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Растворимый кофе помещаем в маленькую емкость и заливаем одной чайной ложкой горячей воды, перемешиваем.

2. Готовим основу: шоколад 70% ломаем на кусочки, помещаем в миску и добавляем к нему сливочное масло.

3. Смесь шоколада и масла ставим на водяную баню и плавим при постоянном помешивании. Когда будет достигнута однородная гладкая консистенция, вливаем приготовленный кофе, коньяк и хорошо перемешиваем.

4. В объемную миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок, соль и начинаем взбивать на средней скорости, постепенно повышая обороты. Работаем примерно пять-семь минут, пока масса не станет густой и пышной.

5. В полученную яичную пену добавляем растопленную шоколадную массу и смешиваем все вместе.

6. Добиваемся однородности, но при этом мешаем аккуратными круговыми движениями, чтобы не допустить оседания воздушной текстуры.

7. Дно разъемной формы для тортов диаметром 22 сантиметра застилаем кружком промасленного пергамента. Внутренние бортики смазываем тонким слоем сливочного масла. Выливаем в форму приготовленное тесто, поверхность разравниваем.

8. Духовку нагреваем до температуры 170 градусов и ставим форму с шоколадным тестом на средний уровень. Время выпечки – 25 минут. Можно будет наблюдать, что в духовке тесто сначала поднимется, а потом уже при комнатной температуре осядет. Готовому шоколадному суфле даем остыть прямо в форме.

9. Для приготовления первого мусса в миску кладем шоколад 56% и сливочное масло.

10. Ставим миску на водяную баню и растапливаем шоколад с маслом до однородности и гладкости.

11. Охлажденные сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем их до устойчивых пиков. Как только крем загустеет, взбивание прекращаем, чтобы не перебить сливки.

12. Желатин заливаем 2 ст.л. воды и оставляем для набухания, после чего нагреваем и растворяем. В сливочный крем частями добавляем растопленный шоколад с маслом, смешивая обе массы миксером на низкой скорости. Тонкой струйкой вливаем теплый желатин. Если масса получается слишком густой, можно дополнительно влить пару столовых ложек молока.

13. Приготовленную массу выкладываем поверх основы прямо в форму. Стучим дном формы по столу пару раз, чтобы слой выровнялся, а крупные пузырьки воздуха вышли. Ставим форму в холодильник для застывания первого мусса.

14. По аналогии с первым готовим и второй мусс. В миску кладем поломанный на куски белый шоколад и сливочное масло. Растапливаем компоненты до однородности на водяной бане. Желатин в указанном количестве заливаем 3 ст.л. воды, даем ему набухнуть 15 минут и затем растворяем гранулы при нагреве. Полученной жидкости даем остыть до теплого состояния.

15. Охлажденные сливки взбиваем в густую пену. Сахарную пудру для второго мусса не используем, поскольку белый шоколад обладает высокой степенью сладости.

16. Во взбитые сливки вмешиваем растопленный белый шоколад с маслом, бережно перемешиваем лопаткой. Затем вливаем желатин и опять перемешиваем. Достаем форму с заготовкой торта из холодильника и поверх застывшего первого мусса выкладываем приготовленный крем. Возвращаем форму в холодильник на несколько часов – все слои должны хорошо охладиться и застыть.

17. Чтобы аккуратно извлечь готовый торт из формы, феном прогреваем бортики с внешней стороны. Затем кольцо осторожно раскрываем – стенки торта должны легко отделиться.

18. Для украшения поверхность белого слоя посыпаем какао-порошком через мелкое сито. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до густоты и помещаем крем в кондитерский мешок с насадкой. Отсаживаем объемные розетки на присыпанной какао поверхности торта. В центр каждой розетки кладем небольшое шоколадное драже.

19. До момента подачи обязательно храним торт в холодильнике – это сохранит его нежную текстуру в идеальном состоянии. Чтобы срез порционных кусочков был красивым и не смазывался, используйте теплый нож.

Приятного аппетита!

Рецепт муссового торта от Энди шефа

Муссовые торты по рецептам Энди шефа – это всегда нечто сказочно красивое, вкусное и безупречное. Техника исполнения десертов и скрупулезный подход к процессу автора просто восхищает. По данному рецепту готовим шикарный муссовый торт с добавлением шампанского, мандаринов и манго. Приготовление требует времени и внимательности, но результат определенно того стоит.

Время готовки: 2 часа. без учета времени замораживания.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца для бисквита – 2 шт.
  • Сахар-песок для бисквита – 20 гр.
  • Сливки 30-33% для бисквита – 50 гр.
  • Мука для бисквита – 50 гр.
  • Листовой желатин для мангового слоя – 4 гр.
  • Пюре манго – 220 гр.
  • Сахар-песок для мангового слоя – 30 гр.
  • Крахмал кукурузный для мангового слоя – 6 гр.
  • Масло сливочное для мангового слоя – 55 гр.
  • Мандарины – 200 гр.
  • Желатин листовой для мандаринового слоя – 4 гр.
  • Шампанское – 110 гр.
  • Желатин листовой для мусса с шампанским – 7 гр.
  • Желток для мусса с шампанским – 20 гр.
  • Сахар-песок для мусса с шампанским – 40 гр.
  • Вода для мусса с шампанским – 15 гр.
  • Сливки 30-33% для мусса с шампанским – 80 гр.
  • Желатин листовой для глазури – 10 гр.
  • Вода для глазури – 55 гр.
  • Сахар-песок для глазури – 130 гр.
  • Сироп глюкозный 43% для глазури – 130 гр.
  • Шоколад белый для глазури – 165 гр.
  • Сливки 30-33% для глазури – 85 гр.
  • Краситель кандурин – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца разделяем на желтки и белки. Сразу помещаем их в отдельные емкости. К желткам высыпаем половину от указанного количества сахара, к белкам – оставшуюся часть песка. Миксером на высокой скорости сразу взбиваем белки до устойчивой плотной пены. Затем переходим ко взбивания желтков – нужно поработать до их побеления и загустения.

2. В емкость со взбитыми желтками добавляем сливки и просеянную муку.

3. Взбиваем миксером и получаем желтую вязкую массу.

4. Выкладываем в эту массу взбитые ранее белки и перемешиваем все вместе силиконовой лопаткой.

5. Противень застилаем промасленным пергаментом либо силиконовым ковриком. Ложкой выкладываем приготовленное тесто в кулинарные кольца диаметром 18 сантиметров. Если колец нет, то можно испечь коржи произвольного диаметра, а потом уже вырезать ровные круглые заготовки нужного размера.

6. Противень с тестом ставим в предварительно нагретую до 160 градусов духовку на средний уровень. Режим нагрева – сверху и снизу. Выпекаем 10-13 минут, пока коржи не станут плотными и пружинистыми. После выпекания кольца снимаем, бисквит переворачиваем вверх дном и даем ему остыть.

7. Готовим манговый слой. Для этого сразу замачиваем листовой желатин в небольшом количестве очень холодной воды.

8. В стакане смешиваем сахарный песок и кукурузный крахмал.

9. Манговое пюре выкладываем в сотейник и нагреваем до очень горячего состояния. Понемногу высыпаем в пюре смесь сахара и крахмала, не переставая размешивать венчиком. Снимаем с плиты.

10. Смесь должна загустеть и получиться однородной.

11. Лист желатина отжимаем руками и добавляем к манговой смеси. Размешиваем до полного растворения желатина.

12. Затем кладем в манговую массу сливочное масло и вымешиваем до гладкости. Готовой смеси даем остыть при комнатной температуре.

13. Переходим к приготовлению мандаринового слоя. Указанное количество желатина сразу заливаем холодной водой в небольшом количестве. Оставляем для набухания. Мандарины очищаем от кожуры, а дольки цитруса освобождаем от белых пленок и косточек.

14. Полученную мякоть мандаринов режем небольшими кусочками и помещаем в сотейник. Ставим его на плиту и нагреваем цитрусы до легкого кипения.

15. Замоченный ранее желатин отжимаем от воды и добавляем к мандаринам в сотейнике. Снимаем емкость с плиты и хорошо размешиваем до растворения желатина. Готовой массе даем остыть.

16. Начинаем сборку торта. Для этого используем высокое кулинарное кольцо диаметром 16 сантиметров. Застилаем его дно пищевой пленкой.

17. Если ботики кольца недостаточно высокие, можно дополнительно проложить края полосой плотного материала (пленка, фольга) по внутренней окружности. Остывшие бисквиты обрезаем по размеру формы в 16 сантиметров. Это нужно для того, чтобы убрать подсохшие при выпечке края. Кладем круг бисквита в кольцо.

18. На бисквит выкладываем остывшую манговую массу и сразу убираем форму в морозилку до того момента, когда поверхность мангового слоя затвердеет. Не стоит держать заготовку до полного замерзания.

19. Начинаем приготовление мусса из шампанского. В сотейник кладем указанное количество сахарного песка и воды. Нагреваем смесь на плите до кипения и варим, пока сироп не начнет густеть и формировать крупные пузыри (121 градус), после чего снимаем его с плиты. Листовой желатин замачиваем в холодной воде.

20. Желток помещаем в емкость для взбивания, начинаем работать миксером до получения однородной массы. Затем тонкой струйкой вливаем горячий сироп к желтковой пене, не прекращая взбивать.

21. Масса увеличится в объеме и станет заметно светлее.

22. Желатин отживаем руками от воды и кладем в сотейник, в котором варился сироп – от остаточного тепла посуды желатин растопится. Выливаем желатин к желтково-сиропной массе, взбиваем минуту на высокой скорости.

23. Вливаем шампанское, не прекращая взбивания, и продолжаем работать еще одну минуту.

24. В отдельной емкость взбиваем сливки в плотную пену.

25. Теперь выливаем во взбитые сливки приготовленную смесь с шампанским и хорошо перемешиваем обе массы силиконовой лопаткой. Готовый мусс должен получиться довольно плотным.

26. Финальная сборка торта. Для нее нужно кулинарное кольцо диаметром 18 сантиметров либо силиконовая форма, как на фото, диаметром 16 сантиметров. Приготовленный мусс выкладываем в такую форму либо кольцо и лопаткой поднимаем массу по внутренним бортикам.

27. Достаем из морозилки подмороженную заготовку и укладываем ее в мусс в форму.

28. Заготовка должна слегка «утонуть» в муссе. Сформированный торт отправляем в морозилку и выдерживаем его там пять-шесть часов.

29. Для приготовления глазури в сотейнике смешиваем воду, сахарный песок и глюкозный сироп. Нагреваем смесь до кипения и варим ее до достижения 103 градусов. На данном этапе удобно использовать игольчатый термометр.

30. Белый шоколад помещаем в небольшую емкость.

31. Вливаем к шоколаду горячий сироп.

32. Листовой желатин замачиваем в холодной воде, после чего отжимаем руками и добавляем в емкость к шоколаду и сиропу. Хорошо перемешиваем.

33. Вливаем в массу сливки, перемешиваем.

34. Пробиваем смесь погружным блендером в течение одной-двух минут до полной гладкости и однородности.

35. Высыпаем краситель в массу и смешиваем блендером. Охлаждаем приготовленную глазурь.

36. По истечении указанного времени достаем торт из формы.

37. Устанавливаем на противень стакан, а не него кладем сам торт. Покрываем торт приготовленной глазурью. Поверхность выравниваем спатулой. Торт готов! При желании, можно украсить его поверхность по собственному вкусу, либо оставить как есть. Помещаем торт в холодильник до момента подачи.

38. Чтобы срез торта не смазался при разрезании на порции, используем нагретый сухой нож.

Приятного аппетита!

Муссовый торт манго-маракуйя в домашних условиях

Этот торт поразит взрывом вкусовых сочетаний и никого равнодушным не оставит. Нежный мусс из маракуйи обрамлен воздушным шоколадным кремом, а в основе торта – шоколадный бисквит. Желе на поверхности выглядит очень сочно и нарядно. Срез торта сразу побуждает снять пробу и разгадать, сколько же там слоев, и какая именно начинка была использована. Приготовление такого торта – это поистине творческий процесс.

Время готовки: 1 час 20 мин. без учета времени застывания.

Время приготовления: 1 час.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца для бисквита – 1 шт.
  • Сахар-песок для бисквита – 25 гр.
  • Мука для бисквита – 25 гр.
  • Порошок какао для бисквита – 10 гр.
  • Соль для бисквита — щепотка.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • Пюре манго – 200 гр.
  • Вода для мангового желе – 35 мл.
  • Желатин быстрорастворимый для мангового желе – 7 гр.
  • Сахар-песок для мангового желе – 2 ст.л.
  • Сок маракуйи – 50 мл.
  • Желатин быстрорастворимый для мусса из маракуйи – 4 гр.
  • Сахар для мусса из маракуйи – ½ ст.
  • Сливки 30-33% для мусса из маракуйи – 100 гр.
  • Шоколад темный для шоколадного мусса – 200 гр.
  • Сливки 30-33% для шоколадного мусса – 400 мл.
  • Желатин быстрорастворимый для шоколадного мусса – 9 гр.
  • Вода для шоколадного мусса – 45 гр.
  • Сахар-песок для шоколадного мусса – 50 гр.
  • Желтки яичные для шоколадного мусса – 3 шт.
  • Сливки 30-33% для декора – 100 мл.
  • Шоколад темный для декора – 50 гр.
  • Пюре манго для декора – 70 гр.
  • Пюре маракуйи для декора – 50 гр.
  • Желатин быстрорастворимый для декора – 3 гр.
  • Вода для декора – 15 мл.
  • Сахар-песок для декора – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления бисквита соединяем яйцо с солью и сахарный песком. Взбиваем миксером на высокой скорости до пышности.

2. Поверх взбитой яично-сахарной массы просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Замешиваем тесто с помощью лопатки, совершая аккуратные круговые движения.

3. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом круглую форму. Оптимальный диаметр формы – 16 сантиметров. Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне. Время выпечки – ориентировочно 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит извлекаем из формы и остужаем.

4. Переходим к приготовлению желе из манго. Манговое пюре, к слову, можно найти в отделе с детским питанием. Желатин для желе помещаем в небольшую емкость и заливаем водой в указанном количестве. Оставляем для набухания, согласно инструкции.

5. Манговое пюре помещаем в сотейник, соединяем с сахарным песком и нагреваем до горячего состояния.

6. В горячую манговую массу отправляем набухший желатин и размешиваем все вместе до полного растворения желатина.

7. Полученную массу выливаем в кулинарное кольцо диаметром также 16 сантиметров и отправляем в морозилку. Даем слою полностью застыть.

8. Следующий этап – приготовление мусса из маракуйи. Сразу заливаем желатин указанным объемом воды и оставляем для набухания. Сок маракуйи размешиваем с сахарным песком. Набухший желатин отправляем к соку и ставим емкость на водяную баню. Размешиваем до полного растворения желатина. Остужаем до теплого состояния.

9. Сливки для мусса взбиваем до устойчивых пиков и вливаем к ним массу из маракуйи с желатином. Взбиваем все вместе на средней скорости доя полного смешивания.

10. Достаем из морозилки кольцо с застывшим манговым желе и выкладываем на него получившийся мусс из сливок и маракуйи. Выравниваем поверхность и возвращаем в морозилку. Даем заготовке хорошо застыть.

11. Начинаем приготовление шоколадного мусса. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.

12. Желтки помещаем в миску, засыпаем сахарным песком и растираем до однородности.

13. Миску с желтково-сахарной смесью устанавливаем на водяную баню и прогреваем до полного растворения сахарных крупинок. Не забываем все время мешать венчиком.

14. Снимаем миску с желтковой массой с водяной бани и добавляем желатин. Хорошо размешиваем венчиком до гладкости. Даем смеси остыть до комнатной температуры.

15. Шоколад для мусса ломаем на кусочки и помещаем в миску. Устанавливаем миску на водяную баню и плавим шоколад до гладкой однородной массы. Затем массу остужаем до слегка теплой температуры.

16. Сливки для мусса взбиваем до плотной пены и добавляем к ним растопленный шоколад. Смешиваем все вместе миксером на средней скорости.

17. Следом добавляем к шоколадно-сливочной смеси остывшую желтковую массу и хорошо взбиваем все вместе. Получившийся крем переливаем в кондитерский мешок.

18. Теперь собираем торт. Для сборки используем форму диаметром 18 сантиметров. Сразу укладываем в форму шоколадный бисквит.

19. Далее берем пакет с шоколадным муссом, отрезаем уголок и аккуратно заполняем пространство на дне формы между бисквитом и стенками. Затем делаем слой мусса в один сантиметр на поверхности коржа.

20. Достаем замороженную заготовку из мангового желе и мусса маракуйи и укладываем ее по центру формы поверх шоколадного мусса.

21. Оставшимся шоколадным муссом в кондитерском мешке заполняем пространство между стенками формы и боками заготовки, а также формируем высокий поверхностный слой. Выравниваем его с помощью лопатки. Убираем форму с тортом в холодильник на пять-шесть часов, чтобы десерт полностью остыл.

22. Для приготовления декора заливаем желатин водой и оставляем для набухания. В сотейник помещаем пюре манго и маракуйи, добавляем сахарный песок. Ставим его на плиту. При помешивании греем смесь до горячего состояния и растворения сахарных кристалликов. Затем снимаем сотейник с плиты и добавляем желатин. Активно размешиваем до однородности и даем остыть до теплого состояния.

23. Выливаем приготовленное желе на поверхность торта и ставим десерт в холодильник. Желе должно полностью застыть.

24. Шоколад для декора растапливаем на водяной бане и даем массе остыть до слегка теплого состояния.

25. Сливки для декора взбиваем в плотную пену и добавляем растопленный шоколад. Взбиваем все вместе еще пару минут – крем должен получиться устойчивым.

26. Помещаем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем объемные розетки по краям торта. Торт готов. Убираем его в холодильник до момента подачи.

27. Чтобы порционные кусочки торта имели красивый четкий срез, режьте десерт горячим сухим ножом.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт малинового муссового торта

Муссовые торты предполагают огромное разнообразие сочетаний различных ингредиентов, видов основ и техник исполнения. Есть сложные варианты с поэтапной сборкой десерта, а есть и совсем простые и достаточно быстрые рецепты. Этот – как раз из таких. В качестве тестовой основы будем использовать бисквитные палочки савоярди – их пористая воздушная структура идеально сочетается с нежным муссом. А сам мусс готовим с ароматной малиной – он получается неприторным, освежающим, с мягким сливочным оттенком. На приготовление этого муссового торта не нужно много времени – это отличный вариант, если есть желание испытать свои силы в творении современного модного десерта.

Время готовки: 60 мин. без учета времени застывания торта.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Малина – 600 гр.
  • Сахар-песок для малинового пюре – 80 гр.
  • Сахар-песок для сиропа – 1,5 ст.л.
  • Желатин – 12 гр.
  • Сливки 30-33% — 250 мл.
  • Печенье савоярди – 20 шт.
  • Апельсин – 1 шт. среднего размера.

Процесс приготовления:

1. Для начала приготовим пропитку для печенья. Для этого апельсин промываем горячей водой, обсушиваем и снимаем с него цедру мелкой теркой либо специальным ножом. В сотейнике с толстым дном смешиваем сахарный песок для сиропа и полторы столовой ложки воды. Ставим емкость на плиту и нагреваем сироп. Добавляем апельсиновую цедру, перемешиваем и доводим до кипения. Варим смесь, пока сироп не начнет слегка густеть. Снимаем сотейник с плиты и даем цедре в сиропе остыть, чтобы она максимально отдала свой цитрусовый аромат в сладкую жидкость.

2. Для оформления торта удобно использовать прямоугольную форму размером 12 на 26 сантиметров. Размер и форма, конечно, могут быть другими. Тогда высота и в целом вид готового торта будут отличаться от того, что представлено на фото. Внутренние стенки формы прокладываем пищевой пленкой – это потом облегчит извлечение торта. Палочки савоярди легким касанием смазываем цитрусовым сиропом с сухой стороны. Выкладываем их по стенке, обращая пропитанную сторону вовнутрь, а сахарную – наружу. Для оформления дна палочки подрезаем до нужного размера. Пропитываем с сахарной стороны сиропом и укладываем ею вовнутрь. Оставшуюся цедру в сиропе сохраняем для подачи.

3. Желатин заливаем 1/3 стакана холодной воды и оставляем для набухания, согласно инструкции. Далее работаем с ягодами. Если малина заморожена, то обязательно ее размораживаем. Пюрируем ягоды погружным блендером. Полученное пюре протираем через мелкое сито, чтобы добиться гомогенности и шелковой текстуры будущего мусса. Добавляем сахарный песок в протертое пюре и перемешиваем до растворения сахарных кристалликов. Пару столовых ложек пюре откладываем для украшения и подачи готового торта. Набухший желатин нагреваем до жидкого однородного состояния и вливаем в основную массу пюре, хорошо перемешиваем.

4. Хорошо охлажденные сливки вливаем в холодную миску и взбиваем миксером на высокой скорости до устойчивых пиков. Если есть возможность, лучше установить миску со сливками на лед либо погрузить ее в другую емкость большего объема с водой и льдом. Так взбивание будет эффективнее, а сливочная пена получится плотнее.

5. Ко взбитым сливкам добавляем малиновое пюре с сахаром и желатином, перемешиваем до полного смешивания. Выкладываем полученный мусс на палочки савоярди в форму. В середину мусса можно положить кусочки печенья в хаотичном порядке – они будут видны на срезе торта.

6. Формирование торта окончено. Отправляем десерт в холодильник и выдерживаем его пять-шесть часов, чтобы мусс полностью застыл. Перед подачей тянем за края пленки вверх и извлекаем застывший торт. Перекладываем его на сервировочное блюдо и украшаем оставленным малиновым пюре и апельсиновой цедрой из сиропа.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бисквитно-муссового торта

Очень нежный, воздушный торт с пористыми бисквитными коржами и тающей во рту муссовой прослойкой из ягод. Этот невесомый десерт просто не может не вызвать интерес – полосатые муссовые кусочки так и просятся на дегустацию. Чтобы оттенить освежающий ягодный мусс, для покрытия торта приготовим сладкий крем на основе сгущенки с добавлением лимонного сока – цитрусовые нотки очень удачно вписываются в общую вкусовую композицию и волшебным образом меняют настроение десерта.

Время готовки: 1 час 15 мин. без учета времени застывания.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Вода – 5 ст.л.
  • Сахар-песок – 260 гр.
  • Мука – 8 ст.л.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Сироп ягодный – 4 ст.л.
  • Молоко сгущенное – 170 гр.
  • Сметана 20% — 120 гр.
  • Лимон – ½ шт.
  • Смородина красная – ¾ ст.
  • Смородина черная – ¾ ст.
  • Молоко сухое – ½ ст.
  • Йогурт ягодный – 180 гр.
  • Творог – 100 гр.
  • Желатин – 13 гр.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Стружка кокосовая – 1 ст.
  • Мята – 1 ветка.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления бисквита разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.

2. Желтки помещаем в миску, добавляем к ним 4 ст.л. сахарного песка из общего количества и начинаем взбивать миксером на высокой скорости, пока не получится практически белая воздушная масса. Вливаем воду в указанном количестве, не прекращая взбивать – пена станет немного жиже.

3. Белки взбиваем в отдельной емкости до плотной пены. Всыпаем к ним 4 ст.л. сахарного песка из общего количества и продолжаем взбивать, пока сахарные кристаллики не растворятся.

4. Муку вместе с разрыхлителем просеиваем. Смешиваем взбитые желтки с просеянной сухой смесью, совершая аккуратные круговые движения. Все комочки стараемся размешать.

5. В полученное тесто частями вводим взбитые белки. Смешиваем аккуратно, стараясь не осадить воздушность теста.

6. Для выпекания используем круглую разъемную форму для тортов диаметром 20 см. Дно формы застилаем пергаментом. Смазываем дно и внутреннюю поверхность бортиков тонким слоем растительного масла.

7. Выкладываем в подготовленную форму бисквитное тесто. Ставим его в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Время выпекания – ориентировочно двадцать пять минут. В конце проверяем готовность спичкой или зубочисткой.

8. Готовый бисквит достаем из духовки, извлекаем из формы, снимаем пергамент со дна. Даем выпечке остыть. Затем разрезаем на два ровных коржа. Если центр поднялся при выпечке, то срезаем его до ровной плоскости. Пропитываем коржи ягодным сиропом. Использованную форму для выпечки моем и вытираем насухо. Верхнюю часть бисквита укладываем обратно в форму срезом вверх.

9. Готовим ягодный мусс. Если ягоды заморожены – обязательно размораживаем их перед приготовлением и лишнюю жидкость сливаем. Пюрируем ягоды с помощью блендера. В полученное пюре добавляем половину стакана сахарного песка из общего количества, ягодный йогурт, творог и сухое молоко. Пробиваем все вместе блендером до однородности. Желатин замачиваем в ¼ стакана холодной воды, оставляем для набухания, согласно инструкции на упаковке. Затем нагреваем его до полного растворения гранул и полученную жидкость вливаем к ягодной смеси. Взбиваем все вместе миксером одну-две минуты. Приготовленный мусс помещаем в холодильник на пять-десять минут для начала стабилизации.

10. Собираем торт. В форму на первый пласт бисквита выкладываем 2/3 части ягодного мусса, выравниваем его. Кладем второй бисквитный корж срезом вниз, слегка прижимаем для ровного положения. Поверх выкладываем оставшуюся часть мусса и выравниваем поверхность лопаткой. Ставим форму с тортом в холодильник на пару часов – мусс должен застыть.

11. Готовим крем для покрытия. Лимон моем горячей водой для усиления сокоотделения. Из половины цитруса выжимаем сок и процеживаем его. В миске смешиваем сгущенное молоко и сметану. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости пару минут. Затем вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать на медленной скорости – крем начнет густеть. Готовому крему даем постоять в холодильнике пятнадцать-двадцать минут для стабилизации.

12. Охлажденный торт покрываем ровным слоем приготовленного крема со всех сторон. Убираем десерт в холодильник на полчаса.

13. Достаем десерт и украшаем поверхность свежими ягодами и листиками мяты. Пространство вокруг ягод и бока торта обсыпаем кокосовой стружкой.

14. До момента подачи держим торт в холодильнике.

15. Чтобы срез порционных кусочков имел четкий рисунок, нарезаем торт нагретым сухим ножом.

Приятного аппетита!

Домашний муссовый торт с вишней

Удивительно, как легкий воздушный десерт может иметь такую выраженную вкусовую насыщенность. Муссовый торт буквально тает во рту, оставляя после себя яркое послевкусие шоколада и вишни. Данная выпечка определенно понравится и заядлым шокоголикам, и любителям ягодных десертов. Кусочек такого торта видится идеальным завершением праздничного ужина – он не утяжелит уже полный желудок, но дополнит трапезу завершающим сладким аккордом.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:              

  • Мука – 250 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар-песок для теста – 150 гр.
  • Порошок какао для теста – 30 гр.
  • Соль для теста — щепотка.
  • Желтки яичные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Шоколад горький – 300 гр.
  • Желатин листовой – 3 листа.
  • Белки яичные – 2 шт.
  • Сахар-песок для мусса – 200 гр.
  • Сливки 30-33% для мусса – 450 мл.
  • Соль для теста – щепотка.
  • Порошок какао для мусса – 2 ст.л.
  • Экстракт ванильный для мусса – ½ ч.л.
  • Вишня – 200 гр.
  • Сахар-песок для топпинга – 50 гр.
  • Крахмал для топпинга – 1 ст.л.
  • Шоколад тертый – 2-3 ст.л.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Готовим тесто для коржа. В широкой миске смешиваем муку, порошок какао, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Сливочное масло в охлажденном состоянии нарезаем кубиками, добавляем к сухой смеси. Рубим в крошку. Добавляем к полученной крошке яичные желтки и замешиваем тесто.

2. Разъемную круглую форму диаметром 26 сантиметров смазываем тонким слоем растительного масла. Выкладываем приготовленное тесто и разравниваем его по всей площади дна формы. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим в нее форму с тестом на средний уровень. Выпекаем двадцать минут.

3. Готовый корж достаем из духовки, даем остыть. Извлекаем его из формы и кладем на плоское блюдо. Бортик от формы моем и вытираем насухо. Устанавливаем его вокруг коржа на блюде – это будет форма-ограничитель для мусса.

4. Белки помещаем в миску и взбиваем их до плотной пены. Затем добавляем 50 грамм сахара и соль, продолжаем взбивать, пока сахарные кристаллики не растворятся.

5. Горький шоколад ломаем на небольшие кусочки, помещаем их в миску и топим на водяной бане до жидкого состояния. Добавляем к растопленному шоколаду 150 грамм сахара, указанное количество порошка какао и тщательно все смешиваем до однородности.

6. Охлажденные сливки взбиваем до плотной пены. Вливаем ванильный экстракт и смешиваем его со сливочной массой.

7. В объемную миску переливаем шоколадную массу. Добавляем к ней треть от всего количества взбитых сливок и хорошо размешиваем.

8. Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды, оставляем для набухания. Затем листы желатина отжимаем, кладем в сотейник, заливаем 2 ст.л. воды и нагреваем до растворения. Кипения не допускаем. Полученную жидкость остужаем и вливаем к шоколадно-сливочной массе.

9. Добавляем оставшуюся часть взбитых сливок, аккуратно вмешивая их в общую массу.

10. В последнюю очередь частями вводим взбитые белки, перемешивая их с основной массой аккуратными круговыми движениями. Мусс получается довольно густым.

11. Поверх коржа, заключенного в кольцо на блюде, выкладываем приготовленный шоколадный мусс. Убираем будущий торт в холодильник на час-два, чтобы масса застыла.

12. Если вишни заморожены, то обязательно размораживаем их перед приготовлением. Лишний сок сливаем. Помещаем ягоды в сотейник и добавляем сахар. Нагреваем вишни на плите практически до кипения при постоянном помешивании. Крахмал разводим в 2 ст.л. холодной воды и вливаем эту жидкость в горячую вишневую массу. Активно мешаем получившийся топпинг, не доводя до кипения, и снимаем с плиты. Даем топпингу остыть.

13. Достаем торт из холодильника и освобождаем его от кольца. Чтобы было легче отделить десерт, аккуратно проводим тонким ножом между тортом и внутренними стенками кольца.

14. На поверхность мусса выкладываем вишневый топпинг – на холодной поверхности торта он сразу начинает схватываться.

15. Поверх топпинга высыпаем немного тертого шоколада для украшения. Охлаждаем торт в холодильнике еще полчаса-час и подаем к столу. Чтобы срез десерта был ровным и четким, разрезаем его нагретым сухим ножом.

Приятного аппетита!

Простой торт — простой рецепт

Без чего невозможно себе представить день рождения, праздничное застолье или посиделки с друзьями? Конечно же, без вкусного торта.

Без чего невозможно себе представить день рождения, праздничное застолье или посиделки с друзьями? Конечно же, без вкусного торта.

Все мы с детства любим сладкие угощения, а перед аппетитным кусочком торта сложно устоять даже тем, кто соблюдает строгую диету. Ведь торт – это отличный способ поднять себе настроение.

Обычно, собираясь в гости или готовясь к празднику, мы отправляемся за тортом в магазин. Но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно, тем более что многие домашние торты готовятся очень быстро и просто, к тому же, они гораздо дешевле.

 

Итак, если вы решили попробовать себя в «тортостроении» и ищите легкий рецепт для начинающих или просто хотите сэкономить время и деньги, то этот рецепт простого торта подойдет как нельзя лучше.

Простой торт — рецепт

 

 

Этот торт действительно самый простой, ведь приготовить его смогут даже начинающие кулинары.

Ингредиенты для простого торта:

  • 6 яиц
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара

Для крема:

  • Банка сметаны
  • 150 г сахара
  • Какао

Простой торт — приготовление

  1. Для начала нужно приготовить тесто. Для этого отделите белки от желтков и взбейте их в однородную густую пену. К взбитым белкам добавьте сахар, но не весь сразу – всыпайте его небольшими порциями, продолжая взбивать массу. После этого добавьте желтки, а затем муку и тщательно перемешайте. Тесто готово, по своему желанию вы можете добавить в него ванили, коньяка или ликера для аромата. Теперь вылейте тесто на противень с высокими бортиками и поставьте в духовку примерно на 20-30 минут.
  2. Пока корж печется, сделайте крем, смешав сметану с сахаром и какао. Готовый корж достаньте из духовки и прямо на противне вырежьте из него круг, обрезав края. Получившийся круглый корж разрежьте пополам, чтобы получилось 2 коржа. Оставшиеся края от коржа переложите в миску и мелко покрошите их, они пригодятся вам для украшения.
  3. Теперь выложите корж на поднос и хорошенько промажьте его сметанным кремом. Поверх него уложите второй корж и снова тщательно смажьте кремом, а сверху посыпьте оставшимися бисквитными крошками. Уберите торт в холодильник на час, чтобы он полностью пропитался сметаной.

Простой торт — как оформить

 

 


Простой банановый торт — Vkusno-blog


Этот простой банановый торт готовился мною с огромным удовольствием. А все потому, что я очень люблю банановую выпечку, и она тоже меня любит и всегда у меня получается:)

Сразу оговорюсь про размеры этого торта. Банановый торт получается небольшой. Его диаметр примерно 19 см, а высота не более 5 см. Например, для Дня рождения следует готовить двойную порцию коржей, тогда банановый тортик получится выше и, соответственно, больше. Просто удваивайте количество ингредиентов  и выпекайте поочередно два бисквита. Но тогда придется приготовить чуть больше крема. На такой объем торта для приготовления крема понадобится 200 г сливочного масла и одна банка сгущенки. Но вернемся к моему небольшому банановому торту.

Этот торт очень понравился моим детям. Они просили готовить этот банановый торт почаще. И не удивительно, потому что у этого торта очень нежный вкус, он умеренно сладкий, банановый бисквит имеет нежную консистенцию, а вкрапления банана в бисквите, как ни странно, придают торту едва уловимую кислинку (наверное, потому что мои бананы были не перезрелые). Изюминка бананового торта — его внешний вид, а точнее оформление крошками (обрезки все того же бананового бисквита). Согласитесь, это очень экономно и оригинально. Безотходное производство:)

Время приготовления:60 минут

Количество порций — 8

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. сметаны
  • 50 г сливочного масла + еще 150 г
  • 150 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 0,5 банки сгущенки

Банановый торт, рецепт с фото

Первым делом включаем духовку разогреваться до 190 градусов. И принимаемся за приготовление теста для бананового бисквита. В чаше смешаем два яйца, 100 г сахара и 2 столовые ложки сметаны.


При помощи миксера все хорошенько взобьем.


Далее подготовим бананы. В оригинальном рецепте предлагалось взять перезрелые бананы, но в магазине таковых не оказалось. Пришлось довольствоваться бананами первой свежести. Очищаем бананы от кожуры и тщательно переминаем их вилкой.


Растапливаем 50 г сливочного масла или, если оно очень мягкое, добавляем его в тесто без предварительного растапливания.


В чашу к яично-сахарной смеси добавляем перемятые бананы, сливочное масло и 150 г муки. А также 10 г разрыхлителя.


Перемешиваем тесто миксером до однородного состояния и заполняем им разъемную форму для выпечки. Для удобства я застилаю дно формы пергаментом.


Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.


Готовый банановый бисквит извлекаем из формы. Аккуратно срезаем с него «шапку», а сам бисквит разрезаем вдоль на два коржа. Банановый бисквит очень красиво выглядит в разрезе. Смело можете брать его за основу при приготовлении других тортов.


Переходим к приготовлению крема. На мой объем коржей я взяла 150 г сливочного масла и 0,5 банки сгущенного молока.


При помощи миксера быстро смешала эти два ингредиента в крем. Масло должно быть слегка подтаявшим, это очень облегчит вам задачу.


Обильно промазываем кремом сначала один корж, затем на него кладем второй и также промазываем его кремом. Смазываем и бока торта. Такой крем слегка жидковат, но это совершенно не портит банановый торт.


«Шапку» бисквита, которую мы срезали, я слегка подсушила в еще горячей духовке, после чего с легкостью превратила ее в крошки при помощи блендера. Этими крошками я обсыпала бока и поверхность бананового торта, получилось очень симпатично.


Желательно дать постоять банановому торту в холодильнике хотя бы несколько часов. Я же никогда не выдерживаю и режу первый кусочек сразу после окончания приготовления. Так и эти фото сделаны сразу после завершения обсыпания торта крошками, поэтому крем еще не «схватился».

Простой домашний банановый торт готов. Приятного всем аппетита и до скорых встреч!

Как украсить торт: рецепт приготовления

Описание рецепта


Как украсить торт, чтобы он занял подобающее место на праздничном столе? Это не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Понадобятся некоторые продукты, некоторые приспособления и немножко вдохновения.

Украшение торта в домашних условиях может стать интересным общим занятием, если привлечь детей и всех заинтересованных. Торты украшают при помощи крема – это самый распространенный способ, поскольку масленый крем – очень пластичный и хорошо держит форму. Также в качестве украшения для торта можно использовать мастику, фрукты, шоколадную глазурь, карамель, а также орехи, фрукты, желе, и даже настоящие живые цветы.

В Сети можно найти множество статей, которые подробно объясняют способ приготовления того или иного материала для украшения тортов. Желательно выдержать сочетаемость продуктов. Считается, что украшать торт нужно ингредиентами, которых в самом торте – не менее 70%. То есть если у вас коржи перемазаны белковым кремом, то и украшать следует белковым, а не масляным, по крайней мере, масляного должно быть не больше 30%. Так же касательно других средств украшения. Шоколадный торт лучше украсить шоколадной глазурью, а не белковым кремом. Нежный бисквит с фруктовым кремом – фруктами, а не масляным кремом и так далее.

Но, как по мне, главное, конечно, это идея для украшения торта. Поэтому сегодня я хочу просто поделиться подборкой фото красиво украшенных тортов – для того, чтобы можно было перенять интересную идею оформления и для вдохновения, конечно. Причем, идеи эти – вовсе не замысловатые сложные торты для профессиональных кондитеров: напротив, посмотрев эти фото, можно украсить торт в домашних условиях своими руками из несложных продуктов.

Торт, украшенный пирожными «Корзиночка с кремом» и шоколадным ганашем. Сверху все посыпано орехами.

Украшение белковым кремом, потеками шоколадной глазури и фруктами — очень простой и нарядный, беспроигрышный вариант!

А вот — торт украшенный стружкой белого и черного шоколада! Ничего сложного, не правда ли? Но очень стильно: темные шоколадные коржи чередуются с белым кремом, верх тоже украшен темной и белой шоколадной стружкой.

Рискованный вариант: украшение шариками мороженого. Можно рискнуть, если вы украсите торт прямо перед самой подачей на стол и уверены, что его съедят сразу (по крайней мере, съедят мороженое). Мороженое подходит к крему из взбитых сливок.

Бисквитный торт с белковым кремом, шоколадным ганашем и ягодами.

А вот — шоколадная глазурь, красиво стекающая по бокам торта и розочки из масляного крема, которые отлично держат форму.


Торт покрыт глазурью из сыра маскарпоне, а украшен вот такими красивыми цветочками, которые можно соорудить из ягод малины и нарезанного миндаля. Просто и элегантно!

А здесь — заварной крем со сгущенкой и шоколадные чипсы. Отличное сочетание: просто и красиво!

Еще один интересный способ: украшение торта при помощи шоколадных конфет.

Вот отличный способ украсить детский торт в домашних условиях — белковый крем выложен кусочками цветного желе, напоминающего кусочки цветных стеклышек. Очень весело и по-детски!

Чтобы сделать такие розы из масленого крема, потребуется некоторое умение управляться с насадками для кондитерского шприца. Но при некоторой тренировке — ничего невозможного. Сложнее добиться красивого голубого цвета из натуральных ингредиентов (ненатуральные красители никому не советую). Хотя, думаю, здесь к белому масленому крему добавлен черничный сок.

Торт, украшенный фруктами всегда смотрится отлично. Кроме того, украшать фруктами не слишком сложно, не слишком дорого, не хлопотно и полезно!

Главное — иметь идею и творческое настроение, и тогда можно выложить из кусочков фруктов и ягод самые неожиданные узоры.

Простое украшение шоколадной глазурью и дробленными орехами фундук, выложенными в виде веночка по краю торта. Рецепт этого орехового торта из шоколадных бисквитных коржей можно найти на этой странице.

А здесь использован прием украшения из настоящих цветов: несколько цветочков орхидеи в окружении ягод на фоне белоснежного сливочно-творожного крема. Этот торт называется Молочная девочка. Если интересно — можете найти рецепт, перейдя по ссылке.

Коржи торта Павловой — это легчайшее безе, перемежающееся взбитыми сливками. Логичное украшение для этого торта — фрукты, цветы, ореховые хлопья.

Торт Пьяная вишня состоит из шоколадного бисквита и вишневой начинки. Логично его украсить тертым шоколадом и вишенками. Рецепт торта Пьяная вишня — ЗДЕСЬ.

Торт Спартак состоит из 12 тонких медовых коржей, промазанных заварным кремом. Украшен башенками мерингов (чтобы меринги напоминали зефир, во взбитые белки добавляют крахмал).

А вот как украшен Киевский торт — тематическое украшение к 8 Марта из цветного масленого крема.
Всем желаю удачи и красивых праздничных тортиков!

Простой масляный торт

Простой масляный торт

Простой Ölgugelhupf, как следует из названия, очень легко приготовить. Прекрасно пушистый вкус — рецепт, который стоит попробовать.

Простой масляный торт

Рейтинг: Ø 4.4 (проголосовало 126)

Ингредиенты на 4 порции

250 грамм Сахарная пудра
100 мл масло
100 мл вода
1 Pk ванильный сахар
четвёртая ПК яйца
250 грамм Мука (универсальная)
0,5 Pk порошок для выпечки
1 приз Сахарная пудра (для посыпки)

Ингредиенты для формы

1 ст.л. Растопить масло)
3 ст.л. Порошок

Обслуживание Calculate Shopping List

категория

Рецепты торта Bundt

время

55 мин. Общее время

10 мин. Время подготовки

45 мин. время готовки

Уровень сложности

легко

Другие категории

  • Рецепты выпечки
  • Рецепты десертов
  • Простые рецепты
  • Холодные блюда

все категории

  • Рецепты тортов
  • Рецепты для начинающих

подготовка

  1. Для простого масла гугельхупф разделите яйца — взбейте желтки в миске до образования пены. Посыпьте сахаром и ванильным сахаром и продолжайте взбивать, пока не образуется кремообразная смесь.
  2. Добавьте масло и воду и снова перемешайте смесь миксером до однородной массы.
  3. Яичные белки взбить в снег. Смешайте муку с разрыхлителем, а затем поочередно добавьте яичные белки и муку в смесь желтков.
  4. Смажьте сковороду маслом и присыпьте мукой. Влить смесь и выпекать в разогретой до 180 ° духовке около 50 минут.
  5. Затем вынуть его из кастрюли на решетку, пока он еще горячий. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Самый легкий торт в домашних условиях рецепт с фото 🍓

Приготовьте торт с фруктами, который не надо выпекать.

Этот простой тортик без выпечки особенно актуален, когда за окнами стоит жара и использовать лишний раз нагревательные приборы не хочется. Но что же делать, если грядёт семейное торжество и нужен торт

Приготовить маффины на кефире и порадовать родных нежной выпечкой теперь просто. Эти уникальные на вкус кексы станут вашим любимым блюдом и в воскресный день, и к празднику.

Приготовление бисквита — дело достаточно изученное и уже, можно сказать простое. А вот оттенить вкус выпечки всегда поможет пропитка для бисквита. Выпечка станет сочной и нежной.

Этот вкусный пирог просто тает во рту. А готовится до смешного просто. Так что благодаря этому рецепту вы сможете баловать родных домашней выпечкой к чаю в любой день недели.

Если вы хотите удивить своего малыша интересным и веселым тортиком ко дню именин, то торт «Карусель» — самое то. Одни только вид угощения соберет детвору вокруг стола. Что уж говорить о его вкусе.

Этот затейливый тортик порадует любого малыша на праздник. Поэтому если вы хотите видеть радостные и восторженные глазки, то приготовьте именно торт «Цветок».

Просто и сказочно — это непередаваемый вкус детства от тортика из готовых вафельных коржей. Наверняка все мы хоть раз в своем детстве ели это лакомство. Предлагаем вам побаловать и своих родных просты

Этот сказочно ароматный и вкусный тортик с нежными ягодами вишни полюбится вам с первого кусочка. Ведь сочетание вишневого и шоколадного вкусов — истина кулинарного искусства.

Простое угощение на каждый день — это торт из бисквитных коржей и крема на основе вареной сгущенки. Готовится быстро, съедается вкусно.

Приготовить такой торт из тонких ажурных блинчиков и ароматного черничного джема легко и просто. А сколько пользы от этого простого о угощения!

Блинчики, наверняка, любят все. Да и подавать их можно хоть со сладким наполнителем, хоть с мясным, хоть с овощным. А мы сегодня превратим стопку блинов в нежный тортик к чаю. Все очень просто.

Этот невероятный торт — настоящее наслаждение для шокоголиков. Шоколад в шоколаде и сверху еще шоколад — невероятно кулинарное приключение в одном десерте))!

Если вы предпочитаете легкие и полезные десерты, то этот тортик станет доя вас открытием. Ведь в его основу входит обезжиренный йогурт, свежие ягоды клубники и совсем немного печенья. ЗдОрово, здорОво

Кто сказал, что морковь хороша только в сыром виде или в тушеном? Поверьте, выпечка с примесью сладкой моркови получается не менее вкусной и таящей во рту. Попробуем приготовить морковный торт?!

Это сказочно красивое и не менее вкусное угощение порадует вас нежной таящей текстурой, мягким оттенком крема и незабываемым персиковым ароматом. Самое время разнообразить свою кулинарную книгу.

Ни один яркий семейный праздник не обходится без торта. Конечно же, можно заказать это кондитерское изделие на заказ или просто купить в магазине, тем не менее, это выйдет намного дороже, и такой торт будет далеко не таким вкусным, как приготовленный собственноручно. К тому же, например, торты на день рождения, приготовленные собственными руками, намного аппетитнее, так как они готовятся с любовью специально для родного человека. Поэтому каждая любящая жена и мать должна уметь приготовить вкусный торт в домашних условиях, чтобы порадовать членов семьи.

Но стоит признать, что приготовление торта – это длительный и трудоемкий процесс, который требует навыков и знаний. Начинающим хозяйкам придет на помощь пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фото, благодаря которым они смогут с первого раза создать кулинарный шедевр.

Виды тортов

В кулинарии насчитывается огромное количество тортов, которые отличаются технологией приготовления, ингредиентами, коржами, видом крема и способом украшения.

Наиболее популярные рецепты бисквитного торта, рецепты вафельного торта, рецепты песочного торта, рецепты слоеного торта. Также есть разные виды кремов, среди которых стоит упомянуть масляный, заварной, сливочный и белковый. Каждый из них невероятно вкусный и превращает кондитерское изделие в шедевр.

Чтобы торт имел не только совершенные вкусовые характеристики, но и привлекательный внешний вид, его украшают фруктами, стружкой, кондитерской глазурью или мастикой.

А для тех, у кого нет времени на выпекание, существуют рецепты тортов без выпечки с фото.

Как приготовить вкусный крем для торта?

Каждый вид крема имеет свои особенности и тонкости приготовления.

Например, масляный крем для торта стоит готовить в миске с холодной водой из самого свежего и качественного масла. Он прекрасно держит форму и обладает отличными вкусовыми характеристиками, поэтому является практически универсальным.

При изготовлении заварного крема для торта нужно внимательно следить за консистенцией, чтобы не переборщить с количеством муки или крахмала. Этот вкусный и любимый многими крем станет прекрасным дополнением любого праздничного кондитерского изделия.

Белковый крем для торта должен готовиться в полностью сухой и обезжиренной емкости, поэтому перед использованием стоит протереть посудину бумажными полотенцами, иначе он не сможет стать достаточно пышным.

Пользуясь этими советами и пошаговым рецептом торта в домашних условиях с фото, вы сможете самостоятельно приготовить настоящее лакомство.

Рецепт ванильного торта для начинающих — The Station Bakery

Я получаю комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Рецепт ванильного торта для начинающих

Хотите влажный вкусный торт для следующего мероприятия? Следите за тем, как я расскажу вам, как я делаю этот вкусный ванильный торт.

Этот рецепт ванильного торта является моим базовым рецептом. Он универсален, поэтому я могу изменять его, чтобы создавать новые вкусовые вариации. Это особенно хорошо для начинающих пекарей, потому что это очень легко сделать.Это мой взгляд на оригинальный торт с белым миндалем и сметаной (WASC).

Ингредиенты

Для этого рецепта ванильного торта я использую все ваши «традиционные» ингредиенты: масло, яйца, муку, сахар и экстракты. Но я также добавляю несколько специальных ингредиентов, таких как пахта вместо цельного молока, сметана и смесь для торта в коробках. Подойдет любой вид, но я использую Duncan Hines.

Эти ингредиенты можно заменять, например, ароматизированный йогурт вместо сметаны (вы даже можете делать пополам, как я делал в моем туториале) или заменять его другими ароматизированными экстрактами.

Инструменты

Этот простой рецепт ванильного торта позволяет приготовить три коржа высотой 3 дюйма и высотой 6 дюймов. Вы можете испечь слои по мере необходимости или использовать как есть. Я пеку свои торты в этих формах для кекса, которые имеют высоту 3 дюйма по сравнению со стандартными формами высотой 2 дюйма. Этот рецепт ванильного кекса также можно использовать для заполнения 8-дюймовых форм для кекса высотой 1,5 дюйма или от шести до семи 4-дюймовых форм для кекса.

Подготовка ингредиентов

Я начинаю готовить этот рецепт ванильного торта, взвешивая все ингредиенты на пищевых весах.Я взвешиваю свои ингредиенты в унциях, потому что так я научился, но вы также можете взвешивать в граммах.

Разница между взвешиванием ингредиентов и измерением их в чашках заключается в том, что это обеспечивает более точную консистенцию ваших тортов. 1 фунт — это один фунт, но одна чашка может быть 4 унции или 5 унций в зависимости от того, как вы ее черпаете.

Доведение ингредиентов до комнатной температуры является важным шагом в большинстве рецептов выпечки. Доведение ингредиентов до комнатной температуры помогает им легче эмульгироваться и связываться друг с другом.Для этого рецепта я лично даю ингредиентам нагреться до комнатной температуры.

Чтобы ускорить процесс доведения ингредиентов до комнатной температуры, я заливаю яйца теплой водой и даю им отстояться. Убедитесь, что она не слишком горячая, чтобы яйца не сварились. Я также нагреваю влажные ингредиенты в микроволновой печи импульсами по 15 секунд, чтобы разогреть их.

Однако, бывают случаи, когда я в крайнем случае (или просто ленюсь) и либо не даю им полностью нагреться до комнатной температуры, либо просто смешиваю их в холодном виде.И угадайте, что? Это не имеет НАСТОЛЬКО большой разницы. Вам уже нравится этот рецепт ванильного торта??

Смешивание

  Ингредиенты

Пока я жду, пока мои ингредиенты станут комнатной температуры, я готовлю кастрюли. Я использую круглые формы для выпечки Fat Daddios. Это тесто заполняет от шести до восьми 4-дюймовых форм для кекса, или трех 6-дюймовых форм для кекса, или полутора 8-дюймовых форм для кекса. Обратите внимание, что я использую кастрюли высотой 3 дюйма, а не 2 дюйма.

Я сбрызгиваю внутреннюю часть формы для выпечки маслом канолы, затем слегка посыпаю мукой.Из-за этого мои кексы выскальзывают прямо из формы!

Когда мои ингредиенты становятся комнатной температуры, я люблю смешивать группы ингредиентов вместе. Это совершенно необязательно, и мне нравится это делать, но вы можете полностью сбросить их все за один раз!

Я добавляю яйца и экстракты в пахту и осторожно взбиваю. Затем я добавляю йогурт в сметану и перемешиваю. Я кладу все свои сухие ингредиенты в чашу стационарного миксера и немного их перемешиваю.

Затем я начинаю складывать все вместе.Сначала к сухим ингредиентам добавить растопленное сливочное масло, затем смесь яиц и пахты, а затем сметану. Я даю ему смешаться, пока он не станет гладким, как слегка рыхлый пудинг.

Выпечка ванильного торта

Когда я равномерно разливаю тесто по формам, я ставлю их в разогретую до 350 градусов духовку на 28-32 минуты. Время выпекания регулируйте в зависимости от вашей духовки.

После того, как кексы испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение 10–15 с или до тех пор, пока вы не сможете безопасно с ними обращаться.

Смотреть: Простой домашний рецепт ванильного бисквита для начинающих с советами по выпечке

Мы все хотим испечь домашнюю выпечку, но не каждый может справиться с этим идеально. Когда мы впервые пытаемся испечь торт, в большинстве случаев это оказывается слишком сложно. Вот рецепт для начинающих, чтобы сделать ватный мягкий торт в домашних условиях. Это лучший рецепт губчатого ванильного торта, который делает вкусный, пушистый, влажный и вкусный пирог. Рецептом поделилась фуд-блогер Альпа Моди на своем YouTube-канале «Something’s Cooking With Alpa».

Вот пошаговый рецепт ванильного бисквита:


Шаг 1 — Возьмите небольшую миску обычного соленого сливочного масла и взбивайте его в течение 5 минут, пока его цвет не начнет меняться с желтого на белый.

Шаг 2. Добавьте сахарную пудру и тщательно взбейте, пока сахар не смешается.

Шаг 3. Добавьте 3 яйца по одному и взбивайте каждый раз, когда добавляете одно.

Шаг 4. Взбивайте до получения кремообразной массы. Добавьте ванильную эссенцию и снова взбивайте в течение 30 секунд.

Шаг 5 — Теперь возьмите универсальную муку, добавьте разрыхлитель, просейте через дуршлаг и положите в миску.

Шаг 6. Постепенно добавляйте муку в яично-масляное тесто, регулярно перемешивая. Добавить молоко комнатной температуры.

Шаг 7. Теперь смажьте маслом противень/сковороду. Выстелите масляной бумагой и смажьте ее сверху. Посыпьте немного муки по бокам формы. Как только стороны полностью покрыты, переверните его вверх дном и постучите по нему, чтобы удалить излишки муки.

Шаг 8. Добавьте тесто для торта и равномерно распределите.Зубочисткой проткните тесто, чтобы осталось немного воздуха для теста.

Шаг 9 — Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 40-45 минут.

Посмотрите видео с полным рецептом здесь – 

(Читайте также: 10 удивительных советов по выпечке, чтобы всегда получать вкусные угощения)

Неха виновата в глубокой привязанности ко всему, что содержит кофеин. Когда она не изливает свои мысли на экран, можно увидеть, как она читает, потягивая кофе.

Простой рецепт торта для начинающих

Посмотреть рецепт. эта ссылка открывается в новой вкладке. Этот пирог из кладовой доказывает, что хорошие вещи могут быть в маленьких упаковках. Вы берете коробку смеси для торта «Пища дьявола», добавляете коробку смеси для пудинга, а также сметану, молоко, масло, воду и яйца. Вылейте его в форму Bundt, чтобы испечь, затем сбрызните растопленной шоколадной стружкой. Так легко! 7 из 15.

Лучшие простые рецепты тортов: Идеальный рецепт греховной еды. 9. Бананово-джемовый торт. Специальное блюдо для чаепития, приготовленное из полезных заменителей, таких как цельнозерновая мука, оливковое масло и коричневый сахар.Этот классический банановый пирог приобретает терпкую нотку с добавлением варенья. Лучшие простые рецепты тортов: вкусный вариант бананов.

Какие простые торты для начинающих?

15 простых вещей, которые можно испечь, если вы новичок 1. Летний торт с фруктами и сливками 2. Батончики с соленой карамелью и шоколадной крошкой 3. Персиковый торт 4. Обезьяний хлеб с корицей 5. Коблер с бисквитом 6. Торт с булочками с корицей 7. Индивидуальный Ассорти ягод Клафути 8. Батончики с черничной крошкой 9. Шоколадное печенье с кешью без муки

Какие рецепты тортов самые лучшие?

50 лучших рецептов тортов всех времен

  • Легкий лимонный пирог с глазурью из зефира
  • Неаполитанский чизкейк
  • Липкий масляный торт
  • Торт Твинки Бандт
  • Фисташковый пирог для влюбленных
  • 6-слойный торт с шоколадной посыпкой
  • Торт Миллионер Funfetti
  • Торты из лавы с расплавленным шоколадом Red Velvet
  • Зеленый торт с эффектом омбре
  • Торт с шоколадной помадкой и арахисовым маслом

Какие торты чаще всего пекут?

В подавляющем большинстве, и, возможно, предсказуемо, шоколадный торт был самым популярным выбором торта: 70% пекарей предпочли вкусный шоколадный бисквит другим вкусам.

Как приготовить торт дома?

Как приготовить домашний торт Дайте маслу размякнуть, чтобы его можно было размять ложкой. Смешайте сахар и масло вместе с помощью ручного или электрического венчика/венчика. Хорошо взбейте до легкого и пушистого состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Смешайте майду, соль и пищевую соду, чтобы не было комочков.

15 простых рецептов тортов для начинающих

Легкий рецепт торта для начинающих При приготовлении этого рецепта торта лучше не использовать белую муку, так как он содержит много сахара, а также большинство тортов из белой муки не содержат мало жира.Кроме того, вам следует избегать использования маргарина, поскольку он полон натрия и жира.

Легкий лимонный слоеный пирог. Звездный рейтинг 4,8 из 5. 20 оценок. Побалуйте себя ломтиком лимонного пирога к послеобеденному чаю. С прекрасными легкими слоями бисквита цитрусовый звон компенсирует богатую и сливочную глазурь из мягкого сыра. 1 час 25 мин. Легкий.

Простой шоколадный торт. Классика из классики и часто является первым рецептом для многих людей. В дополнение к интенсивному вкусу, это тип торта, который вряд ли испортится, в конце концов, какао очень помогает рецепту.У нас есть два рецепта: традиционный торт (здесь) и еще один от еды в ложке (здесь). Сливочный кукурузный пирог

Простые рецепты тортов для начинающих, продвинутых и всех, кто находится между ними. Что еще более важно, это лучшие рецепты тортов, которые вы можете найти в Google! Я люблю торты, но я знаю, что приготовление домашних тортов с нуля может быть пугающим. Вы найдете простые и вкусные рецепты тортов, а также множество советов, как сделать торт идеальным.

Приготовить чизкейк вполне реально, если воспользоваться несколькими полезными советами и правильным рецептом! Если вы только начинаете делать чизкейки и хотите перейти к более сложным, или у вас просто мало времени, попробуйте один из этих 10 простых рецептов чизкейков для начинающих.

59 невероятно простых рецептов тортов для начинающих

Классический, простой бисквит Victoria — это один из рецептов, которые вы должны иметь в своем репертуаре, так как он готовится менее чем за час. В этом традиционном бисквитном торте используется метод «все в одном», что делает его быстрым, легким и идеальным тортом для вечеринки. Как только вы освоите это, продажа выпечки и послеобеденный чай перестанут быть пугающими, а вносить вариации будет легко.

Любой может сделать этот простой легкий пирог из 3 чашек яблок! ??? Он не слишком сладкий, идеален как яблочный пирог.Crispy Top Oatmeal Bars Простой и полезный рецепт 100% цельнозерновых овсяных батончиков с кусочками темного шоколада и хрустящей корочкой из жареных орехов пекан.

Легкие рецепты тортов. Если вы новичок в выпечке или вам нужен действительно простой рецепт торта, у нас есть идеи для вас, в том числе йогуртовый торт, для приготовления которого вам не нужны весы. Легкие ванильные капкейки.

Рецепт: Лимонно-лаймовый пирог. Этот лимонно-лаймовый пирог с яркими цитрусовыми нотками — легкий летний десерт, приготовленный с помощью смеси для торта.Что касается начинки, вы можете купить свою любимую взбитую сливочную пасту в продуктовом магазине.

Попробуйте этот простой рецепт домашнего торта сегодня! Если вы ищете рецепты тортов для начинающих, обязательно попробуйте этот рецепт домашнего торта. Что еще? Вы также можете приготовить этот простой рецепт домашнего торта в мультиварке! Домашний торт однозначно вкуснее магазинного. Но многие считают, что приготовить торт в домашних условиях сложно.

24 простых рецепта тортов для начинающих пекарей

Разогрейте духовку до 350°F.Обильно смажьте форму на 10 чашек антипригарным спреем и отставьте в сторону. В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой смешайте масло и сахар в течение 2 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до однородности, соскабливая со стенок по мере необходимости.

Смешайте муку, разрыхлитель, ванильную эссенцию, сахар и масло. Добавьте молоко и уксус. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет гладким. Переложите тесто на противень. Выпекайте пирог при 100% в течение двух минут.Переверните сковороду и дайте выпекаться еще две минуты, теперь переверните и дайте выпекаться еще одну минуту.

Направления. 1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки 9×12 и отложите ее в сторону. 2. Приготовить тесто для торта. В стационарном миксере, оснащенном насадкой-лопаткой, взбейте размягченное сливочное масло и фасованный коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы на низкой скорости.

Подсолнуховый пирог. Вдохновением для этого торта послужил один из моих любимых цветов — подсолнух.Из желтых глазков получаются привлекательные цветочные лепестки, и я аккуратно разместила шоколадную крошку по кругу, чтобы она напоминала семечки в середине подсолнуха. Этот торт несложный, но выглядит довольно эффектно.

Для торта: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, смажьте 8-дюймовую разъемную форму маслом и застелите дно кругом пергаментной бумаги. В большую миску добавьте какао-порошок и масло и залейте их горячим кофе, взбивая, пока масло не растает, а какао не растворится в жидкости.

30 простых рецептов тортов для начинающих

Шаг 9. Вы измельчаете замороженную малину на множество более мелких кусочков. Вместо малины можно также использовать вишню или чернику. Шаг 10 — вы готовите форму для кексов, а затем наполняете каждую бумажную чашку тестом. Шаг 11 – выпекаем примерно 20-25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Нагрейте духовку до 350°F. Смажьте форму(-а) маслом, дно выстелите пергаментом, снова смажьте маслом и посыпьте мукой, стряхивая излишки.(Для кексов нет необходимости в пергаменте или повторном смазывании маслом.) В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить. Реклама.

Взбейте вместе 1 стакан муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя, затем просейте эту смесь в яичную смесь по одной трети за раз. Смешайте лопаточкой с каждым добавлением, пока оно не смешается. Соскребите лопаткой дно, чтобы собрать комки муки, и прекратите перемешивание, когда не останется полосок муки.

Лучшие советы мамы для лучшего простого рецепта бисквита.Подготовка формы для торта — я использую две круглые формы для торта диаметром 20 см (8 дюймов). Первый совет, вы не хотите выравнивать формы для бисквита, важно, чтобы он мог образовать корку на стенках формы. Это связано с тем, что в торте очень мало жира.

Мой надежный рецепт легкого, вкусного и влажного масляного пирога. Самый первый торт, который я научилась делать. И из всех тортов, которые я ела, этот масляный торт до сих пор остается на первом месте. Масляный пирог очень популярен на Шри-Ланке как сладость к чаю.И в наши дни это очень важно на новогоднем столе Шри-Ланки.

Простой рецепт ванильного торта для начинающих

Все кексы начинаются с муки, но не так много, как вы думаете; часто достаточно нескольких столовых ложек. Что помогает пирогу подняться, так это щепотка разрыхлителя, а яйцо соединит смесь. Вот совет: хотя в большинстве онлайн-рецептов для любого пирога из кружки требуется яйцо, на самом деле вам не нужен яичный белок, а только яичный желток.

Шоколадный торт — восхитительно декадентский десерт, который всегда был одним из основных продуктов на нашем столе! По этому простому рецепту получается насыщенный и вкусный торт, который получается совершенно нежным и влажным.Украсьте его лучшей глазурью из шоколадного масляного крема, капелькой легкого карамельного соуса или просто взбитыми сливками и клубникой для идеального десерта!

Простой кето-черничный пирог на завтрак, который обязательно понравится любой компании. Торт для завтрака с низким содержанием углеводов, который легко и быстро приготовить. Влажный и вкусный черничный пирог на завтрак, который прекрасен в любое время дня. Подавайте в качестве кето-завтрака, позднего завтрака, десертов с низким содержанием углеводов или кето-закусок. Приготовьте домашний пирог с черникой на завтрак по этому простому рецепту.

61 рецепт. Выпекайте для расслабления по нашим заманчиво простым рецептам безупречных бисквитов, капкейков, бисквитов и печенья. Идеально подходит для послеобеденного чая или продажи пирожных.

Испеките свой торт и съешьте его — очень простые рецепты торта, когда захотите. Поваренная книга Easy Cake — это идеальное руководство для любителей тортов, которые хороши на вкус, но ограничены во времени. Если вы занятый домашний пекарь или новичок в приготовлении тортов, эта кулинарная книга предлагает простые и надежные советы, которые помогут вам быстро испечь вкусные торты, когда вам захочется.

Базовый рецепт ванильного торта

Метод. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4. Смажьте жиром и выровняйте две формы для сэндвичей диаметром 20 см/8 дюймов. Для торта поместите все ингредиенты для торта, кроме кипятка, в большую миску.

Родственные

Основной рецепт шоколадного торта | Рецепт шоколадного бисквита | Простой рецепт шоколадного торта

Рождество стучится в двери, и почти в каждом доме обязательно испекут торт, чтобы отпраздновать Рождество и Новый год.Хотя всем хочется испечь торт и украсить его, как рождественскую елку, глазурью, глазурью и т. д., но все же путешествие начинается с выпечки идеального базового рецепта торта , который играет роль основы в хорошо украшенном торте. Рецепт шоколадного бисквита — драгоценный камень для каждого пекаря. Существуют сотни рецептов шоколадного торта . Нелегко выбрать один рецепт, который бы идеально соответствовал наличию ингредиентов и кухонному оборудованию.На самом деле, я пробовал некоторые рецепты своих друзей, но иногда у меня не было всего оборудования, а иногда проблема заключалась в диапазоне температур духовки. Испечь идеальный шоколадный торт в домашних условиях – это заветная мечта каждого любителя шоколада и начинающего пекаря. По моему мнению, каждый хотел бы иметь идеальный рецепт шоколадного торта , легкий , которому они могли бы слепо следовать перед любым случаем. Если вы ищете простой рецепт шоколадного торта , то вы попали по адресу.Здесь я включил все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального рецепта шоколадного торта с нуля со всеми деталями. Уверяю вас, что этот базовый рецепт шоколадного торта может украсить любое мероприятие и произвести впечатление на ваших гостей. Этот базовый рецепт шоколадного торта очень прост и легок в приготовлении. Он готовится из самых простых ингредиентов, которые совершенно необходимы для приготовления торта и ручного миксера. Я должен сказать, что это идеальный рецепт торта для новичка.Я старалась изо всех сил, чтобы рецепт был максимально простым.

На самом деле, этот простой рецепт шоколадного торта является одним из самых универсальных рецептов тортов, и вы можете сделать множество вариаций. Разве это не захватывающе????
  • Вы можете вылить тесто в форму для кексов и приготовить вкусные кексы.
  • Вы можете использовать торт в качестве основы, нанести свою любимую глазурь и приготовить эффектный торт для любого случая.
  • Даже шоколадный соус или карамельный соус прекрасно сочетаются с рецептом торта.
  • Вы даже можете использовать эту основу для торта для приготовления различных десертов, таких как трайфлы, трюфели или пудинги.
Рецепт шоколадного бисквита с пошаговыми фотографиями и инструкциями предоставлен в разделе «Инструкции» рецепта. Я включил все советы и рекомендации по приготовлению супер легкого и пышного шоколадного торта по базовому рецепту . Если вы будете точно следовать инструкциям, то получите желаемый рецепт шоколадного торта .


Советы по приготовлению идеального базового шоколадного торта

  • Для идеального торта очень важно правильное измерение ингредиентов.Следите за точностью.
  • Всегда просеивайте универсальную муку для рецепта пирога. С помощью этого процесса в сухих ингредиентах образуется воздух, что помогает сделать пирог мягким и воздушным.
  • Используйте все ингредиенты комнатной температуры.
  • Секрет мягкого хлопкового бисквита — кремообразная смесь сахара и масла. Требуется время, чтобы сделать из них кремообразную бледную смесь, но наберитесь терпения.
  • Не оставляйте тесто для торта дольше, прежде чем отправить его в духовку.Тесто может выпустить немного воздуха во время ожидания.


Как приготовить простой шоколадный торт?

Чтобы приготовить базовый рецепт шоколадного торта , сначала отмерьте все ингредиенты и отложите их в сторону. Возьмите муку общего назначения, какао-порошок, разрыхлитель в миску и просейте их вместе. Это один из самых частых вопросов: «Почему мы просеиваем сухие ингредиенты перед смешиванием с тестом». Я предоставил подробную информацию в разделе «Советы по приготовлению идеального базового шоколадного торта» .Это одна из неотъемлемых частей приготовления торта. Форму для выпечки диаметром 8 дюймов смажьте сливочным маслом и застелите дно вощеной бумагой. Подготовьте форму для торта перед приготовлением теста, чтобы вы могли сразу вылить тесто, не теряя времени. Разогрейте духовку в течение 10 минут при 160°C с конвекцией/180°C на электричестве/газе 4. С другой стороны, возьмите сахар в большую миску и добавьте в нее сливочное масло. Смешайте содержимое на средней скорости в течение 6-8 минут с помощью ручного миксера. При необходимости соскоблите боковые стороны шпателем.Сделайте гладкую маслянистую смесь из обоих ингредиентов. Это очень нужная часть рецепта. Затем добавьте яйца по одному в чашу миксера и взбивайте ручным миксером на средней скорости до образования пузырьков и воздушности. Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. После этого всыпать в тесто просеянную мучную смесь в три приема и перемешать лопаткой. Замесить гладкое тесто без комочков. Если вам покажется, что тесто слишком липкое, то можно добавить в него 1-2 столовые ложки молока. Затем вылейте тесто для торта в заранее подготовленную форму для торта и поместите его в середину предварительно разогретой духовки на 25-30 минут, чтобы испечь базовый рецепт шоколадного торта .Для меня это заняло ровно 26 минут. Но иногда продолжительность может варьироваться из-за разницы в нагреве духовки. Проверьте торт с помощью зубочистки или шпажки . Если она не пропеклась, то выпекаем еще пару минут и еще раз проверяем зубочисткой. Как только это будет сделано, перенесите форму для торта на проволочные решетки на 15-20 минут, чтобы остыть. Затем вы можете вставить нож через края торта, чтобы извлечь его из формы. Полейте торт шоколадным сиропом комнатной температуры и подавайте к столу.Этот шаг совершенно необязателен. Многие рецепты тортов уже были опубликованы в моих предыдущих постах. Вы можете проверить некоторые из них, например
Состав:
  • ¾ стакана Мука общего назначения
  • ¼ стакана какао-порошка
  • ¾ стакана сахара
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка Ванильный экстракт
  • ½ столовой ложки Разрыхлитель
  • ½ чайной ложки сливочного масла для смазывания формы для торта
  • 1 стакан шоколадного сиропа (по желанию), чтобы полить торт


Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4.
  2. С другой стороны, смажьте сливочным маслом форму для выпечки диаметром 8 дюймов и вырежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы он соответствовал дну формы. Держите форму для торта в стороне.
  3. Поместите сито в большую миску. Просейте ¾ стакана универсальной муки, ¼ стакана какао-порошка, ½ столовой ложки разрыхлителя вместе и отложите в сторону.
  4. Возьмите другую миску и добавьте в нее 100 г мягкого сливочного масла.

    Примечание : Убедитесь, что в чашах для смешивания нет капель воды.

  5. Добавьте ¾ стакана сахарной пудры в чашу для смешивания и перемешайте с помощью ручного миксера.Смешайте все ингредиенты равномерно на средней скорости, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Этот процесс занимает около 6-8 минут, чтобы сделать его идеально. При необходимости соскоблите стороны с помощью резинового шпателя.
  6. Добавьте в миску два яйца, по одному за раз, и перемешивайте на средней скорости еще 45-50 секунд, пока смесь не станет воздушной.
  7. Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте в течение 15-20 секунд на средней скорости.
  8. Добавить просеянную мучную смесь (шаг 4) в три приема в тесто и перемешать лопаткой методом «нарезать и сложить».Замесить гладкое тесто без комочков. Тесто должно быть липким по консистенции. Если вам покажется, что тесто слишком липкое, то можно добавить в него 1-2 столовые ложки молока.
  9. Вылейте тесто для торта в форму для торта (Шаг 2).
  10. Поставьте форму для выпечки в центр разогретой духовки на 25-30 минут. Мне потребовалось ровно 26 минут, чтобы идеально пропечь торт.
  11. Достаньте форму для торта из духовки.
  12. Пройдите тест зубочисткой. Возьмите зубочистку и воткните ее внутрь торта, чтобы проверить, готов он или нет.Если зубочистка выходит чистой, то выпечка завершена.
  13. Дайте ему остыть в течение 15-20 минут.
  14. Вставьте нож в края торта, чтобы извлечь его из формы. Извлеките торт и удалите вощеную бумагу.
  15. Положите торт на тарелку и дайте ему полностью остыть.
  16. Полейте торт охлажденным шоколадным сиропом перед тем, как разрезать его. Добавление шоколадного сиропа совершенно необязательно.


Инструкция по подаче

Переложите основной шоколадный торт на сервировочную тарелку.Подавайте этот восхитительный торт в качестве десерта или просто в качестве компаньона к чашечке чая или кофе.


Как хранить основной шоколадный торт?

Всегда лучше иметь его в течение 24 часов после остывания. Этот торт можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.




Ключевые слова:
Летучая мышь, Кошка

4 рецепта новогодних тортов для начинающих

 

Торт играет важную роль на каждом празднике; это некоторые из основных предметов, которые мы обслуживаем.Слово «торт» вызывает в памяти образ праздника. Дни рождения, свадьбы, годовщины свадьбы, Курбан-Байрам, религиозные праздники и Новый год немыслимы без торта.

Вы можете купить торт в пекарне, но если вы испечете торт дома для своих близких, это покажет вашу любовь и страсть к ним. Теперь все легко доступно на рынке, и вы можете испечь красиво оформленный торт дома по низкой цене.

Красиво украшенный торт доставляет огромное удовольствие, которого не получишь от булочного торта.Существует несколько рецептов тортов. Мы выбрали здесь проверенные рецепты простых тортов для начинающих. Надо попробовать и поделиться отзывом.

4 простых рецепта тортов для начинающих

  1. Рецепт глазури для торта с маслом мокко
  2. Рецепт торта с кофейной карамелью
  3. Идеальный ванильный бисквит
  4. Рецепт торта за миллион долларов 

1. Рецепт глазури для торта с маслом мокко

Этот вкусный и простой рецепт глазури для торта с маслом мокко настолько декадентский.Я использовал эту глазурь на ванильном пироге, который также является очень мягким, пористым и очень простым рецептом торта. Его можно испечь, а можно есть без глазури с чаем или кофе. Сочетание ванили и шоколада мокко также очень вкусное и аппетитное.

Ингредиенты

Для ванильного торта

  • Яйца 4
  • Гранулированный сахар 2 чашки
  • Масло 1 чашку
  • Простые муки 3 чашки
  • Выпечки 3 чашки
  • Выпечки 3 чашки TSP
  • ванильный сущность 2 TSP
  • масло молоко 1 чашка

для масла молоко

Если у вас нет пахты, то вы можете сделать ее сами, это очень легко и просто.
1 стакан молока и 1 чайная ложка лимонного сока или белого уксуса смешайте оба ингредиента в небольшой миске или чашке и оставьте на 10–15 минут. Пахта готова к употреблению.

Инструкции
  1. Взбить яйца с сахаром до однородной кремообразной массы и увеличения объема в два или три раза.
  2. Затем влейте масло и снова взбивайте в течение 30 секунд или до тех пор, пока оно хорошо не смешается.
    Затем хорошо перемешайте ванильную эссенцию.
  3. Всыпать муку 2-3 порциями, попеременно добавляя пахту.
    (I значит добавить 1 стакан муки, затем 1/3 стакана молока, затем снова муку и молоко, таким образом довести оба ингредиента до однородности и хорошо перемешать.
  4. Время может варьироваться от духовки к духовке, поэтому проверьте с помощью тестера пирога, если он выходит чистым, значит, вы закончили выпечку
  5. Дайте остыть в течение 15 минут.
  6. Позже разровняйте его зубчатым ножом, затем разрежьте на два слоя и украсьте глазурью из масляного крема.

Ингредиенты для глазури с маслом мокко

  • Несоленое сливочное масло 1/2 стакана (комнатной температуры)
  • Растительное масло 1/2 стакана (комнатной температуры)
  • Сахарная пудра 4 стакана (просеять перед использованием)
  • Кокосовый порошок 1 стакан (просеянный)
  • Ванильная эссенция 1 ч.
  • Молоко 2–3 ст. л. смешать с 1–2 ч. л. кофе (смешать с горячим молоком и хранить в холодильнике для охлаждения)
Инструкции
  1. Взбить сливочное масло и шортенинг до кремообразного состояния, затем добавить ванильную эссенцию и снова взбить в течение 30 секунд, затем добавить сахарную пудру от половины до 1 стакана за раз и взбивать на средней скорости, пока весь сахар не смешается.
  2. Добавьте кокосовый порошок двумя порциями.
  3. Теперь глазурь подсохла, поэтому пора добавить смесь молока и кофе, добавляя по 1 чайной ложке за раз и взбивая, пока глазурь не станет воздушной.
    Вам понадобится от 1 до 2 столовых ложек, добавляйте их постепенно.
  4. Во время взбивания очищайте стенки и дно миксерной чаши, чтобы перемешивание было равномерным.
Примечание:

Вы можете хранить эту глазурь в герметичном контейнере в холодильнике в течение 15 дней или в морозильной камере в течение месяца.Когда вы хотите использовать бить снова и использовать.

Рецепт и изображение предоставлены Сарой Аслам

2.

Рецепт кофейно-карамельного торта 

Ингредиенты для кофейного шифонового торта

  • яйца 4 (разделенные)
  • все цели муки 100 г
  • COCO порошок 13G
  • сахар 150г
  • Выпечки порошок 1 TSP
  • Соль щепотка
  • масло 60 мл
  • кофе 90 мл (смешанные в маленькой воде)
Инструкции
  1. В миске взбить яичные желтки, муку, какао-порошок, 125 г сахара, разрыхлитель, соль, масло и кофейную смесь.
  2. В другой миске взбейте яичные белки с 25 г сахара до пиков.
  3. Соединить оба вида теста, смешав белки с желтками, вылить в подготовленную форму и выпекать при 180°С в течение 40 минут.

Ингредиенты для карамели

  • Сахар 1 стакан
  • Сливки ½ стакана
  • Масло 50 г
  • Густые сливки по мере необходимости

Ингредиенты для сахарного сиропа

  • Вода ½ стакана
  • Сахар ¼ стакана
  • Кофе 1 чайная ложка

Инструкции

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте сахар, когда он растает и станет золотистым, добавьте сливки и масло.Доведите до комнатной температуры.
  2. Взбейте густые сливки и добавьте немного карамельного соуса.

Для сахарного сиропа

Вскипятите воду и добавьте сахар. Когда сахар растворится, добавить кофе. Взбейте, чтобы кофе растворился. Доведите до комнатной температуры.

Глазурь для торта

Разрежьте торт на два слоя. Оба слоя посыпать сахарным сиропом. Обильно выложите взбитые сливки на один слой и накройте другим. Покрыть торт взбитыми сливками. Декор шоколадом, как показано на картинке.

Рецепт и изображение предоставлены Садией Шаббир

3.

Идеальный ванильный бисквит/простой бисквит

Самый легкий и пышный бисквит. Вы можете превратить его в пирожные или отдельные пирожные. Он не содержит масла/масла или пищевой соды/разрыхлителя, но при этом пушистый и мягкий. Вы можете превратить этот бисквит в шоколадный торт, добавив в тесто какао-порошок, уменьшив количество универсальной муки.

Ингредиенты
  • Универсальная мука (Maida) просеянная 120 грамм (1 стакан)
  • Сахарный песок или сахарная пудра 120 грамм (11 столовых ложек)
  • Яйца 4 (отделить)
  • Ванильная эссенция 2 ч. л.
  • 2 90 Инструкции

    1. Начните с разделения яичных желтков и яичных белков.Добавьте яичные белки в миску, а затем сахар и взбивайте ручным электрическим миксером до образования жестких пиков. Это называется «безе». (Это заняло около 5 минут на высокой скорости).
    2. Затем добавьте яичные желтки, а затем ванильную эссенцию и снова хорошо взбивайте около 1 минуты.
      В эту яичную пену добавьте универсальную муку и перемешивайте в течение 10 секунд. Если долго взбивать, нарушается воздушность и пушистость. Вы также можете использовать легкую ложку или шпатель и добавить муку в яичную пену.
    3. Смажьте форму для торта (7″) сливочным маслом, переложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке (150°C) в течение 30 минут.
    4. После выпечки пирога проверьте его, вставив зубочистку или шпажку. Если зубочистка или шпажка выходят чистыми, значит, пирог испекся и готов.
    5. Дайте торту полностью остыть, проведите ножом по краям торта и переверните его на тарелке.

    Рецепт любезного Анум Муфтия

    4.Рецепт торта на миллион долларов

    Ингредиенты

    • Яйца 5 больших (отделить)
    • Сахар 1 чашка (если хотите слаще, сделайте 1 1/4 чашки)
    • Ванильная эссенция 1 чайная ложка
    • Экстракт лимона 1 чайная ложка
    • Мука для выпечки 2 чашки
    • 9011
    • Несолёное сливочное масло 225 г (размягченное)
    • Соль 1/4 ч.л.
    Мука для выпечки

    На каждый 1 стакан муки уберите 2 ст.л. муки и вместо этого добавьте 2 ст.л. кукурузного крахмала.

    Примечание. Не пытайтесь замесить этот пирог, если масло не очень мягкое, консистенция почти как у майонеза, или смесь муки и масла будет жесткой и не будет легко сочетаться с другими элементами теста.

    Инструкции

    1. Выровняйте и смажьте форму для кекса размером 9×3 дюйма.
    2. Установите решетку посередине духовки и разогрейте до 160°C.
    3. В чаше электрического миксера взбейте желтки и добавьте сахар, ванильную эссенцию и лимонный экстракт.Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет бледного цвета и не начнет аэрироваться в течение 3-4 минут. Соскребите в большую миску.
    4. Смешайте муку для выпечки с разрыхлителем и отложите в сторону.
    5. Не промыв чашу миксера, взбейте масло в течение 1 минуты, добавьте мучную смесь и уменьшите скорость до минимальной; Нанесите смесь муки и масла на желтковую пасту и перемешайте.
    6. Если у вас есть только одна чаша миксера, вымойте и высушите ее, затем смешайте яичные белки с солью и взбейте. Взбивайте на средней скорости, пока белки не станут устойчивыми пиками.Смешать со смесью из желтков, муки и масла
    7. Соскребите тесто обратно в чашу миксера и взбивайте лопаткой на средне-низкой скорости в течение 5 минут.
    8. Соскребите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
    9. Выпекайте пирог около 1 часа (в моей духовке это заняло 50 минут, поэтому проверьте через 45 минут), пока он хорошо не поднимется и не потрескается в центре.
    10. Охладите кекс в форме в течение 5 минут, затем переложите его на решетку, чтобы он остыл лицевой стороной вверх. Хранение: храните охлажденный кекс, завернутый в полиэтилен, при комнатной температуре или под куполом для торта.Заверните и заморозьте для более длительного хранения. Разморозьте торт и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед подачей на стол.

    Рецепт предоставлен Махамом Алви

    Что нужно помнить

    • Все ингредиенты для выпечки должны быть комнатной температуры.
    • Просеять вместе муку и разрыхлитель и отложить в сторону.
    • Выровняйте и смажьте форму для кекса диаметром 8 дюймов и отложите ее в сторону.
    • Разогрейте духовку до 180ºC в течение 15–20 минут.
    • Температура может варьироваться в зависимости от духовки, поэтому рекомендуется проверить пирог через 30-35 минут с помощью ножа.Если он выходит чистым, значит, он готов.

    20 простых идей украшения торта для начинающих 2021

    Торты — это больше, чем просто сладкое угощение! Они символизируют счастье, веселье, игривость и единение. Будь то день рождения или свадьба, ни одно торжество, большое или маленькое, не обходится без того, чтобы основные люди не задули свечи и не разрезали торт. Если вы планируете преподнести своим близким сюрприз в виде домашнего торта, то в этой статье мы приготовили для вас кое-что очень интересное!

    Ниже перечислены 20 простых идей украшения торта, которые подойдут даже новичкам! Любой, у кого есть базовые знания о выпечке и глазури, может попробовать их дома, чтобы произвести впечатление на кого-то особенного!

    20 простых идей украшения торта для начинающих:


    Вот 20 простых дизайнов тортов, которые не требуют специальных навыков или инструментов и могут быть опробованы кем угодно:
    1.Дизайн торта «Букет роз»:
    На первый взгляд, этот дизайн торта может показаться сложным и профессиональным. Но вы ошибаетесь! Эту схему очень легко повторить в домашних условиях. Все, что вам нужно, это пакет для обледенения и вставленная в него насадка с наконечником в виде цветка розы. Наполните пакет масляным кремом и прижмите пакет, чтобы создать центр розы. Переместите кончик по кругу вокруг этого центра, чтобы закончить его. Повторяйте те же действия, пока не создадите на торте огромный букет роз!


    2.Kitkat and Gems Cake:

    Вот еще одна простая идея украшения торта, которую обязательно должны попробовать любители Кэдбери. Бисквит покрыт глазурью из сливочного крема или ганаша. Окружность торта украшена полосками Kitkat, наклеенными вертикально, как шоколадная стена. Теперь посыпьте большое количество разноцветных драгоценных камней в центр, чтобы покрыть верхнюю поверхность. Ло! Ваше вкусное угощение готово!


    3. Легкий дизайн торта «голый»:

    Торт «голый» невероятно моден благодаря своему деревенскому виду и, конечно же, своей простоте! Эти торты имеют грубое покрытие из глазури, которое частично обнажает бисквит внутри.Недаром их еще называют «полуголыми» тортами. Добавьте сверху немного сливок, чтобы положить свежие фрукты, ягоды и даже цветы. Придайте ему оттенок естественной зелени, посыпав зеленью сверху и по бокам.

    4. Шоколадный торт Дизайн:
    Вам когда-нибудь нравилось делать шоколадные торты? Что ж, вы можете легко воспроизвести эффект «подтекания», используя несколько простых приемов. Приготовьте жидкий, но не водянистый шоколадный сироп. Используйте ложку и аккуратно вылейте его с края торта.Вы также можете добавить его в бутылку с соусом, чтобы выпустить сироп и капнуть его вниз. Украсьте верх золотой пылью, безе и т. д.


    5. Разноцветный торт с конфетти:

    Это очень веселый и очень быстрый торт с конфетти, который понравится вашим детям! Нижний слой простого торта с масляным кремом щедро обсыпан разноцветными конфетти. Вы можете пальцами или лопаточкой приклеить бусины на боковую часть торта. Вы можете попробовать эту технику сверху или просто посыпать их руками, чтобы создать игривый декор торта.

    Читайте также: Лучшие бутылки для воды


    6. Торт с фруктами:

    Торт и фрукты — восхитительное сочетание, перед которым невозможно устоять! Фрукты не только добавляют терпкости сладкому пирогу, но и придают ему красочный вид. Вы можете попробовать добавить различные виды фруктов, такие как киви, виноград, клубнику, вишню, яблоки, малину и т. д. Просто посыпьте их сахаром, чтобы сохранить их свежесть и яркий цвет. Красиво расставьте их, чтобы получился вкусный фруктовый торт!


    7.Простой декор торта помадкой:

    Вот еще один простой и интересный способ украсить торт. Просто добавьте немного съедобных красителей в помадку и хорошенько вымесите. Сверните листы помадки с помощью булавки, используйте формочку для печенья, чтобы вырезать различные формы, такие как сердца, звезды, круги или все, что вашей душе угодно. Покройте торт основной белой мастикой и приклейте эти фигуры, используя немного масляного крема. Сделайте украшение как можно более ярким, чтобы украсить вечеринку.


    8. Акварельный торт с радужной тематикой:

    Взгляните на этот очень простой, но привлекательный торт с цветами радуги.Бисквит покрыт толстым слоем сливочного крема. Оставшийся масляный крем можно разделить на 7-8 порций, добавив в них разные цвета. Вы можете использовать нож для торта или кисть, чтобы аккуратно «раскрасить» поверхность этого торта. Наряду с красочным видом, эта техника также может добавить интересную текстуру снаружи.


    9. Украшение для торта с мармеладными мишками:

    Придайте жевательный вид своему мягкому и сочному торту, добавив слой мармеладных мишек! Каждый кусочек наполнен жевательными конфетами со вкусом фруктов, которые ваши дети будут любить жевать.Что ж, в этом украшении торта нет ничего сложного. Просто разорвите упаковку разноцветных мармеладных мишек и смажьте их масляным кремом. Используйте шпатель, чтобы аккуратно прижать их и создать ровную поверхность.


    10. Украшение для торта с печеньем Oreo:

    Это классический торт с печеньем и кремом, который удовлетворит вашу любовь к печенью Oreo. Вы можете смазать немного печенья масляным кремом, чтобы создать текстурный эффект по бокам торта. Используйте немного шоколадного соуса, чтобы добавить эффект капель на верхний слой.Теперь выдавите немного масляного крема по краю торта и зафиксируйте в них печенье орео. Вы также можете добавить измельченное печенье сверху для торта с аорео!

    Читайте также: Типы отношений в психологии


    11. Макарон для украшения торта Идея:

    Макаронс — это вкусные сладкие лакомства, которые имеют хрустящую оболочку с мягкой начинкой внутри. Они также бывают разных цветов и вкусов, что делает их идеальным выбором для украшения вашего торта.Вы можете просто использовать простую ванильную глазурь из масляного крема сверху и приклеить от четырех до пяти разных вкусов макаронс сбоку и сверху. Ну, не беспокойтесь о приготовлении макарон! Вы можете легко получить их в любом местном десертном баре.


    12. Торт-сюрприз с пиньятой:

    Торт-сюрприз с пиньятой — отличный способ удивить детей и даже гостей! Разрезание торта открывает такие заманчивые сюрпризы внутри, как каскад драгоценных камней, игрушек и даже секретных сообщений. Чтобы сделать этот забавный торт, просто вырежьте серединку торта и наполните ее элементами по вашему выбору.Теперь поместите бисквит сверху и покройте его кремовой глазурью. Вы можете украсить бока, чтобы скрыть недостатки, и дождаться выражения «вау» на всех лицах!


    13. Идея украшения торта брызгами:

    Идея украшения торта брызгами заставит ваших детей разбрызгивать краску на торте. Чтобы развлечь их, растопите сливочный крем и добавьте в него съедобные красители. Теперь окуните кисть для торта в крем и начните бросать ее на торт, чтобы создать абстрактный рисунок.Вы можете накрыть стол и стены пластиковой пленкой, чтобы не испачкать их. Наконец, посыпьте конфетти или наклейте верхушки торта, чтобы завершить его.


    14. Разноцветные полосатые торты:

    Полосатые торты легко приготовить, и они добавят красок вашему праздничному столу. Вы можете использовать обычную глазурь из масляного крема и выдавить из нее тонкие вертикальные полоски. Используйте цвета альтернативно для яркого взгляда. Если ваши навыки обвязки не на должном уровне, используйте тонко скрученные полоски помады и поместите их по бокам торта, чтобы создать текстурированный вид.Добавьте несколько сахарных цветов сверху, чтобы поднять украшение на новый уровень.


    15. Хрустящий шоколадно-ореховый торт:

    Вот очень простая идея украшения торта, которую может уверенно попробовать любой новичок. Основной бисквит покрыт слоем шоколадного крема. Затем по бокам и верхнему слою щедро посыпают различные измельченные орехи, чтобы придать вашему торту немного орехового вкуса. В качестве последнего штриха можно сбрызнуть сверху шоколадным соусом и украсить кусочками белого шоколада.


    16. Украшение торта Ferrero Rocher Идея:

    Взгляните на этот вкусный торт, созданный специально для любителей шоколада. Глазированный шоколадный торт обильно поливают густым шоколадным сиропом. Шоколадные спирали из масляного крема украшают верхний слой, который украшают развернутые шоколадные шарики Ferrero rocher. Раздавите еще немного роше и посыпьте ими основание, чтобы создать слой шоколадной почвы.

    Читайте также: Различные стили поцелуев


    17.Поджаренный кокосовый торт:

    Если вы без ума от кокосов, попробуйте эту идею украшения! Добавьте немного кокосового крема в глазурь, чтобы придать торту натуральный аромат кокоса. Теперь для украшения, используя поджаренные кокосовые чипсы или даже сушеный кокосовый порошок по бокам. Наряду с созданием интересной текстуры для вашего торта, кокос также может добавить немного хруста и вкуса.


    18. Украшение для торта с леденцами:

    Как насчет того, чтобы побаловать своего малыша вдвойне? Вкусный ванильный торт, украшенный разноцветными леденцами на спирали! Вы можете просто сделать цветной верхний слой и наклеить эти вкусняшки неровным слоем.Используйте сочетание маленьких и больших шипов для создания креативного образа. Вы также можете попробовать кейк-попсы, гелевые конфеты и даже палочки для печенья, чтобы украсить свой торт.


    19. Украшение для торта:

    Это очень простой и увлекательный способ поиграть с тортом. Просто купите красивое украшение для торта, которое соответствует тематике вашей вечеринки. Добавьте немного крема и цвета на основу и наклейте ее. Вы можете попробовать различные темы, такие как «Холодное сердце», «Фламинго», «Тачки» и даже персонализированные фотографии и сообщения.Съедобные топперы также можно создавать с помощью фотопечати на помадке.


    20. Съедобное цветочное украшение для торта:

    Съедобные цветы превращают обычный на вид торт в произведение искусства. Вы можете выбрать из подсолнухов, роз, гибискусов, фиалок, одуванчиков, анютиных глазок, настурций и т. д., которые яркие и красивые на вид. Не забудьте их тщательно вымыть и высушить. Расправьте лепестки кисточкой и аккуратно поместите их на верхний слой торта.У вас будет идеальный торт, готовый в кратчайшие сроки!


    Надеемся, вам понравились эти 20 простых идей оформления торта. Мы постарались охватить для вас большинство дизайнов, удобных для начинающих. Однако, если у вас есть более умные концепции, чем эти, сообщите нам об этом. Мы будем рады обновить наши знания!

    Простой рецепт домашнего новогоднего торта для начинающих

    Мы собираемся отпраздновать еще один год, и что может быть лучше, чем новогодний торт. Произведите впечатление на своих гостей и сделайте праздничную вечеринку событием, которое они никогда не забудут! Не беспокойтесь о том, что вы испортите или найдете урок слишком сложным для понимания, потому что этот рецепт можно приготовить, даже если вы новичок в выпечке.Я рада, что нашла этот рецепт от Joon’s Little Table через YouTube, вам стоит попробовать приготовить его и поделиться с нами, как вы это сделали!

    Ингредиенты:

    Бисквит

    • 3 яйца
    • 7 ст. (90 г) Сахарный песок
    • ¾ стакана (90 г) Мука для выпечки
    • ¼ ч.л. Разрыхлитель.
    • 2 ст. (30 г) Молоко
    • 2 ст. (26G) Овощное масло

    Syrup

    9

      • Гранулированный сахар
      • 1 1/3 чашки (80 г)
        вода

      крем для глазурью

      0 2¼ чашки ( 500G) взбитые сливки, несещенные
    • ½ стакана (50 г) гранулированный сахар
    • украшения

    • сложные палочки
    • Cludhy Chocks
    • скрученный шоколад
    • белый шоколад, растаял

    Указания:

    Шаг 1

    Поместите яйца в миску и погрузите их в теплую воду температурой от 100 до 110°F.Затем разбейте яйца в другую миску, добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости около 5 секунд. В другую миску просейте вместе муку и разрыхлитель, затем медленно добавьте яичную смесь. Аккуратно сложите его, пока они не будут хорошо объединены. Смешайте молоко, растительное масло и ложку теста, затем хорошо перемешайте. Аккуратно влейте его в тесто, затем продолжайте перемешивать.

    Шаг 2

    Застелите круглую форму пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем. Вылейте тесто на него и слегка перемешайте палочкой для еды, чтобы удалить большие пузыри.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 350°F (180°C) в течение 25 минут. Переложите его на решетку для охлаждения, затем приступайте к приготовлению сиропа, просто растворите сахар в горячей воде. Для глазури смешайте взбитые сливки и сахар, затем взбейте до мягких пиков. Переложите его в кондитерский мешок.

    Изображение предоставлено: Joon’s Little Table через YouTube

    Шаг 3

    Для украшения шоколадной звезды растопите смесь темного шоколада, затем вылейте на противень, застеленный пергаментной бумагой и пластиком, сверху накройте другим пластиком, затем слегка приплюсните.