• Морковь1 кг
• Сахар1 ст. л.
• Уксус 9%2 ст. л.
• Соль1 ч. л.
• Красный перец крупного помолапо вкусу
• Растительное масло50 г
• Кинза по желанию
• Чеснок по желанию

Способ приготовления

1. Натрите морковь на терке или нарежьте длинными тонкими полосками. Посыпьте сахаром и солью, сбрызните уксусом и тщательно перемешайте руками (не меньше 3 минут). 
2. Дайте моркови пропитаться в течение 15 минут. Добавьте красный перец по вкусу и снова тщательно перемешайте руками. 
3. Нагрейте на сковороде растительное масло, не доводя до кипения, полейте им салат и хорошо перемешайте. После этого можно добавить измельченный чеснок.
4. Дайте салату настояться ночь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник. 
5. При подаче к моркови по-корейски можно добавить кинзу. 
   

Корейская морковка в домашних условиях: рецепт приготовления с фото

Представленное ниже блюдо имеет интересное происхождение. Несмотря на название, салат из моркови имеет лишь косвенное отношение к Корее. Дело в том, что придумали его советские корейцы как альтернативу кимчхи из-за отсутствия в СССР ингредиентов, необходимых для традиционной корейской кухни. Со временем блюдо превратилось в самостоятельное и получило огромную популярность на всем постсоветском пространстве. В нашей статье представлены рецепты корейской морковки с фото. Пошаговые описания позволят избежать сложностей в процессе приготовления.

Особенности приготовления и рекомендации

Стоит только делать вкусную корейскую морковку самостоятельно, и необходимость покупать такую закуску в магазине отпадет сама собой. А чтобы в процессе приготовления не возникло сложностей, следует обязательно воспользоваться представленными ниже рекомендациями:

1. Для этого блюда морковь натирается на специальной терке тонкой и длинной соломкой. Измельченный таким способ овощ не только выглядит аппетитно, но и отлично успевает промариноваться за относительно короткое время. Терку для корейской морковки нужно приобрести обязательно, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и выглядело презентабельно.
2. Для такой закуски подойдет не только подсолнечное масло, но и кукурузное. Если его заранее немного прогреть, то вкус и аромат специй в готовом блюде раскроется в полной мере.
3. Пряности для корейской морковки, в частности кориандр, лучше брать в зернах, а уже дома измельчить их в ступке или с помощью кофемолки.
4. Чем дольше готовая закуска стоит в холодильнике, тем она становится более сочной и насыщенной по вкусу.

Рецепт и фото корейской морковки с готовой приправой

Представленный ниже вариант приготовления закуски является одним из самых простых. Для этого блюда не придется самостоятельно подбирать букет специй, поскольку все они входят в состав уже готовой приправы для корейской морковки. Пошагово такая закуска готовится в следующем порядке:

1. Морковь (800 г) натирается на специальной терке и складывается в глубокую миску.
2. Натертая масса посыпается сахаром (2 ст. ложки) и перемешивается вилкой или руками.
3. Дальше добавляется готовая приправа для корейской моркови (2 ст. ложки), растительное масло (60 мл) и 30 мл уксуса (9 %). Следом выдавливается через пресс чеснок (4 дольки).
4. Морковь перемешивается со всеми ингредиентами. Если специй покажется недостаточно, отдельно в закуску можно добавить смесь перцев (½ ч. ложки).
5. Миска с морковкой затягивается пленкой и отправляется в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей закуску следует еще раз перемешать.

Морковка быстрого приготовления по-корейски

Следующий рецепт предлагает приготовить вкусную закуску всего за 2 часа. Как это сделать? Расскажет представленная ниже пошаговая инструкция:

1. Крупные 4 морковки натираются на терке вдоль длины. Это позволит получить тонкую и длинную соломку.
2. Сверху морковка посыпается солью (½ ч. ложки) и сахаром (1½ ст. ложки). Салат перемешивается и отставляется в сторону на 5 минут.
3. На морковь выливается 2 столовых ложки уксуса (9 %), выкладывается выдавленный чеснок (4 дольки), молотый кориандр, красный перец и черный (по ½ ч. ложки).
4. В сотейнике разогревается растительное масло (5 ст. ложек) и выливается прямо на специи и чеснок сверху на моркови. Так аромат приправы лучше раскроется.
5. Корейская морковка будет готова через пару часов. Теперь блюдо можно подавать к столу или же поставить в холодильник.

Рецепт вкусной морковки с кориандром

Для следующего блюда снова понадобится определенная терка. А вот рассчитан этот рецепт уже на 1 кг сырой моркови. Пошаговый порядок действий заключается в следующем:

1. Крупная и сочная морковь натирается на терке.
2. В эту же миску добавляется головка измельченного чеснока, щепотка соли и молотый красный перец (1 ч. ложка).
3. Семена кориандра (1 ст. ложка) измельчаются в ступке.
4. Мелко нарезанная луковица обжаривается на сковороде в 100 мл растительного масла. Дальше лук можно выбросить, а ароматное масло процедить через сито.
5. Салат из корейской морковки заправляется теплым растительным маслом и уксусом (2 ст. ложки). Как только он остынет при комнатной температуре, его нужно переставить в холодильник, где он может храниться 2 недели.

С луком

Ароматную и сочную закуску к праздничному столу приготовить совсем несложно. Пошаговый рецепт корейской морковки с пассированным луком состоит из следующих этапов:

1. Полкило моркови среднего размера очищается от кожуры и натерается тонкой соломкой.
2. В полученную овощную массу добавляется уксус (1 ст. ложка), соль (½ ч. ложки) и сахар (2 ч. ложки). Морковь перемешивается и оставляется на 1 час при комнатной температуре.
3. Тем временем кориандр в семенах (1 ч. ложка) обжаривается на сухой сковороде. При разогревании его зерна станут еще более ароматными. Горячие семена перекладываются в ступку, измельчаются в порошок и перекладываются к моркови.
4. На кукурузном масле (3 ст. ложки) обжаривается нарезанный полукольцами лук (2 шт.). Как только он станет золотистого цвета, его тоже можно перекладывать к моркови. Если кто-то не любит лук, его можно выбросить, а в салат добавить только горячее масло.
5. В последнюю очередь морковь заправляется чесноком и молотым перцем по вкусу. Закуска перемешивается и отправляется в холодильник на сутки.

Рецепт моркови с кунжутом и соевым соусом

Следующее блюдо не только имеет отменный вкус, но и выглядит очень аппетитно. По этому рецепту корейскую морковку перед подачей посыпают обжаренным на сухой сковороде кунжутом. Интересный вкус закуске придает и соевый соус. Весь рецепт приготовления состоит из нескольких шагов:

1. В натертую морковь (0,5 кг) добавляется уксус и соевый соус в одинаковом объеме (по 2 ст. ложки).
2. В отдельной мисочке смешиваются сухие ингредиенты для салата: 8 г сахара и по ½ чайной ложки черного перца и соли. Подготовленная смесь отправляется к моркови.
3. Закуска заправляется подсолнечным маслом (180 мл) и шестью измельченными чесночными дольками.
4. Салат отправляется в холодильник на несколько часов. Перед тем, как подать к столу, закуску посыпают кунжутными семенами.

Острая морковка с перцем чили по-корейски

Этот рецепт придется по душе всем любителям пикантных блюд. В домашних условиях корейская морковка с добавлением жгучего перца готовится в определенной последовательности:

1. Крупная морковка измельчается длинной соломкой с помощью терки.
2. К овощной массе добавляется 2 зубчика натертого чеснока и мелко нарезанный кусочек зеленого перца чили.
3. Салат заправляется нерафинированным подсолнечным маслом (2 ст. ложки) и таким же количеством уксуса (9 %).
4. В последнюю очередь в закуску добавляются специи: по 1 чайной ложке сахара и приправы для моркови по-корейски и немного соли.
5. Все ингредиенты перемешиваются с морковью. Уже через 3-4 часа салат можно подавать к столу. А людям, которые хотят отведать блюдо поострее, можно посоветовать дать закуске настояться в течение 8-12 часов.

Корейская морковка с грибами

Для этого блюда идеально подходят шампиньоны. Но по желанию можно использовать и другие грибы. Корейская морковка по рецепту домашней кухни с шампиньонами готовится в определенной последовательности:

1. Морковь (1 кг) измельчается аналогичным, как и в других рецептах, способом.
2. В центре овощной соломки делается небольшое углубление, в которое насыпается соль и сахар (по 2 ч. ложки), смесь перцев, молотый имбирь и паприка (по 1 ч. ложке), кориандр (1 ¼ ч. ложки).
3. Сюда же наливается 9-процентный уксус (3 ст. ложки) и добавляется измельченный чеснок по вкусу.
4. На растительном масле (125 мл) обжариваются нарезанные пластинами шампиньоны (300 г).
5. Готовые грибы вместе с оставшимся горячим маслом отправляются сверху на морковь со специями. Салат перемешивается и отправляется настаиваться под крышкой в холодильнике в течение 24 часов.

Как приготовить морковь на зиму по-корейски?

Некоторым хозяйкам может показаться странной затея с заготовкой на зиму корейской морковки. В домашних условиях по рецептам, указанным выше, такую закуску можно готовить хоть каждый день. Но по отзывам многих людей, наиболее вкусной получается именно морковка нового урожая. В таком овоще содержится больше витаминов и сока, который и делает вкус блюда более насыщенным. Поэтому осенью наступает самое время заготавливать морковь по-корейски на зиму.

В процессе приготовления рекомендуется придерживаться следующей инструкции:

1. На 1,5 кг натертой моркови необходимо взять 250 г мелко нарезанного лука и головку чеснока.
2. Дальше к овощам добавляются соль, молотый кориандр и готовая приправа по-корейски (по 1 ст. ложке), 100 г сахара и черный перец (½ ч. ложки). В эту же массу наливается растительное масло (50 мл) и такое же количество уксуса.
3. Все ингредиенты тщательно смешиваются с луком и морковью, накрываются пленкой и отправляются в холодильник на 24 часа.
4. Через сутки морковь нужно разложить по полулитровым банкам, которые обязательно подлежат стерилизации. Для этого их накрывают крышками, помещают в кастрюлю с водой и кипятят в течение 10 минут. После этого банки закатывают консервным ключом.

Кальмары по-корейски с сочной морковью

Следующий салат придется по душе всем поклонникам морепродуктов. Кальмары с вкусной корейской морковкой отлично подойдут и для праздничного стола. А ведь готовить их совсем несложно:

1. В глубокой миске смешать натертую морковку (150 г), нарезанный тонкими полукольцами лук и 3 чесночных зубчика.
2. Заправить салат 50 мл растительного масла и уксусом (1 ст. ложка). Добавить приправу для корейской моркови (1 ч. ложка), соль и перец.
3. Тушку кальмара (200 г) почистить, помыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минуты.
4. Остудить кальмар, нарезать полукольцами и добавить в салат.
5. Перемешать закуску и оставить в холодильнике на 24 часа.

Соевая спаржа с морковью, приготовленные по-корейски

При приготовлении следующего салата следует придерживаться такой последовательности действий:

1. Сухую соевую спаржу (фучжу) залить холодной водой и оставить в таком виде на 2 часа. Всего для салата понадобится 200 г полуфабриката.
2. Готовую спаржу отжать от воды и нарезать полосками длиною по 3-4 см. Сложить ее в миску.
3. В эту же тару натереть крупную и сочную морковку и очищенный от шелухи чеснок (3 зубчика).
4. Добавить соевый соус (1 ч. ложка) и яблочный уксус (1 ст. ложка), пряную корейскую приправу и соль. Заправить салат подсолнечным маслом (80 мл).
5. Перемешать морковь со специями, затянуть посуду пленкой и поставить салат в холодильник. Через несколько часов его можно будет подавать к столу.

Теперь вы знаете основные рецепты приготовления моркови по-корейски.

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажной крошкой и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт — мой любимый торт №1. Когда я рос, моя мама делала его на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННОЕ, что участвовало в соревнованиях, — это партия кексов с морковным пирогом на стороне. Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный морковный торт на день рождения. И, конечно, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и мне нравится готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что это всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный торт является эталоном для морковных пирогов во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь из сливочного сыра просачивается в слои, создавая еще более нежный вкус.

Итак, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог». Кто вы люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный торт довольно простой, но давайте вместе пройдемся по процессу.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 чаш для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде размером 9 × 13 дюймов. Он также идеально подходит в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если он не прилипает к спине вилки, оно того не стоит. Итак, я работал, чтобы создать ЭКСТРА влажный морковный торт. Не пропускайте следующие ингредиенты:

1. Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто … самое лучшее!
2. Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, который имеет аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
3. Яблочное пюре: Чтобы торт не казался слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
4. Свежая измельченная морковь: Мой совет №1 для морковных пирогов — измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы их натерете, то заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Это тот же рецепт глазури из сливочного сыра, который я использую для своего красного бархатного торта. Он такой гладкий, острый и легко ложится на торт. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным ароматом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, масло, кондитерский сахар, немного молока, ванильный экстракт и щепотка соли. Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике на 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет такой эмоции, как грусть, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

1. Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
2. Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта — это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Используйте свежую тертую морковь. Натереть их самостоятельно.

Описание

С его выдающимся ароматом специй, супервлажной крошкой и бархатистой сырной глазурью, это действительно лучший морковный торт. Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Ингредиенты

• 2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для украшения. Орехи не обязательны. ) *
• 1 и 1/2 стакана (300 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленое кокосовое масло) *
• 4 больших яйца
• 3/4 стакана (133 г) гладкого несладкого яблочного пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
• 2 чашки (260 г) тертой моркови (около 4 больших)

Глазурь из сливочного сыра

• 16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 4 и 1/2 стакана (540 г) кондитерский сахар
• 1 столовая ложка (15 мл) жирных сливок или молока
• 1 и 1/2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• щепотка соли, по вкусу

1. торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
3. Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль вместе в большой миске, пока не смешаются и не останется комков коричневого сахара.В другой большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
4. Равномерно вылейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте запекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед глазированием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, сливки / молоко, экстракт ванили и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение 3 минут до однородной консистенции и кремовой консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
6. Сборка и заморозка: Сначала с помощью большого зазубренного ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник минимум на 15-20 минут. Это помогает пирогу сохранять форму при разрезании.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно запекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / сервировкой.
2. Орехи: При желании вы можете заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
3. Яблочное пюре: При желании вместо яблочного пюре можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре — не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
4. Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
5. Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты для теста (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
6. Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
7. Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой сковороду 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Пирог с морковной пачкой: Используйте 10-12 чашек обильно смазанной маслом формы для панировки. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
9. Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
10. Морковные кексы: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 20-22 минуты. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: торт морковный, торт

кокосовый торт морковь кексы | Sally’s Baking Addiction

Супер мягкие и влажные Кексы с кокосовым морковным пирогом наполнены кокосом, подслащены коричневым сахаром и приправлены теплыми специями. Они покрыты шелковистой гладкой глазурью из сливочного сыра — как морковный торт в форме кекса! Если вы не поклонник кокоса, прочтите мои рецепты.

До сегодняшнего дня вы не могли найти рецепт кекса с морковным пирогом в моем блоге. Мне стыдно, учитывая, что морковный торт в моей семье известен как «праздничный торт». Нет миниатюрной версии лучшего в мире вкуса торта? Кто я вообще такой?

В свое оправдание я опубликовал их рецепт в Sally’s Baking Addiction . Но давайте освободим место для кексов с морковным пирогом на сайте. Они придут еще долго, и я думаю, вы тоже оцените этот рецепт.

Почему вам понравятся эти кексы с кокосово-морковным пирогом

• Восхитительно влажные
• Идеально приправленные
• Кокосовый орех
• Быстро и легко приготовить
• Превосходный рецепт приготовления
• С гарниром из сливочного сыра

Морковный торт должен быть пряным и влажным

Давайте будем честными. Морковный пирог хорош только в том случае, если он приправленный специями и если он влажный . Морковный пирог с недостаточными пряностями на вкус совсем не похож.Сухой морковный пирог на вкус выглядит так, как будто вы забыли печь пирог и вместо этого заморозили овощ. Я призываю вас придерживаться моего рецепта для достижения наилучших результатов! По этому рецепту получаются ароматные и влажные кексы с морковным пирогом. От масла и коричневого сахара до яиц и греческого йогурта — в этих кексах с морковным пирогом много увлажняющих веществ.

Два особенно выделяются:

Морковь: Соберите целую морковь и натрите ее дома на терке. Морковь, которую вы покупаете предварительно измельченной, намного суше и толще, чем только что натертая морковь.Используйте их, и вы пропустите тонну влаги, не говоря уже о том, чтобы при каждом укусе были большие куски моркови.

Кокос: Хотя основным игроком в этом рецепте является морковь, мы не можем игнорировать кокос. Лучше всего использовать в таких кексах измельченный кокосовый орех с сахаром — он немного липкий и придает им мега-влагу. Несладкий — это хорошо, но обычно он суше и менее ароматный, чем подслащенный кокос.

Как приготовить кексы из кокосово-морковного торта

Эти кексы, как и торт с колибри, приготовить просто!

1. Взбейте все сухие ингредиенты.
2. Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте морковь и кокос.
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Тесто будет густым.
4. Наполнить вкладыши для кексов. Вылейте тесто на подложки для кексов — только примерно на 2/3 заполнения.
5. Выпекать.
6. Сделайте глазурь.
7. Заморозьте кексы. Перед замораживанием убедитесь, что они полностью остыли.
8. Украсить кокосовой стружкой.
9. Наслаждайтесь!

Как заморозить кексы с кокосовым морковным пирогом

Кексы с морковным пирогом — это здорово, но они представляют собой кексы без капли глазури из сливочного сыра. (Хотя супер влажные, пряные и восхитительные кексы для морковного торта!) Холодная, сливочная и гладкая, как шелк, крем-сырная глазурь дополняет теплые специи в наших кексах из морковного торта. Он сохраняет свою форму и в трубке — я использовал большой круглый наконечник Ateco # 808 для сегодняшних кексов на фотографиях.Для еще большего кокосового аромата попробуйте добавить в глазурь немного кокосового экстракта.

Эти кокосово-морковные кексы также были бы восхитительны с глазурью из сливочного сыра с коричневым маслом из моего рецепта пирога с банановым слоем или глазурью из сливочного сыра с корицей из моего рецепта банановых кексов. Получайте удовольствие от смешивания и сочетания вкусов!

Эти кексы становятся еще лучше на вкус через несколько часов, потому что ароматы уладились, смешались и соединились. Влага преобладает, и глазурь из сливочного сыра закрепляется на поверхности.Это идеальное угощение, которое можно приготовить заранее — даже на день или два раньше.

Замены ингредиентов, которые вы можете сделать

Вот замены ингредиентов, которые я успешно протестировал.

• Кокос: Используйте любой вид кокоса — подслащенный или несладкий. Однако для достижения наилучших результатов подслащенный кокос добавляет больше влаги. Если кокосовый орех не для вас, не используйте его! Вы можете заменить его 1 стаканом измельченных орехов или изюма.
• Экстракт кокоса: Совершенно необязательно для усиления кокосового вкуса.Если вы не можете достать его или вам не нравится кокос, просто оставьте его.
• Йогурт: Вместо этого используйте 1/3 стакана сметаны или несладкого яблочного пюре. Или попробуйте использовать 1/2 стакана измельченных ананасов вместо йогурта. На вкус они будут как ананасово-морковный пирог!
• Масло: Вместо растительного масла попробуйте растопленное кокосовое масло для еще большего кокосового вкуса.

Ингредиенты

• 1 и 1/4 стакана (156 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 1 чайная ложка разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка молотого корицы
• 3/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО молотого мускатного ореха и молотого гвоздики
• 1/2 стакана (120 мл) овощей масло , рапсовое масло или топленое кокосовое масло
• 1 стакан (200 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (75 г) простого йогурта , сметана или несладкое яблочное пюре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки кокосового экстракта (по желанию)
• 1 чашка (130 г) свежей тертой моркови (около 2 сред. мкм)
• 1 стакан (80 г) подслащенного тертого кокоса *

Глазурь из сливочного сыра

• 8 унций (224 г) полножирного блока сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) ) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) кондитерского сахара , плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки кокосового экстракта (необязательно)
• 1/8 чайной ложки соли
• поджаренных кокосовых хлопьев для начинки *

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите форму для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Отложите в сторону. Взбейте масло, коричневый сахар, яйца, йогурт, ваниль и экстракт кокоса (если используете) вместе до однородности. Добавьте морковь и кокос венчиком. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и используйте миксер или венчик до полного смешивания. Тесто будет густым.
3. Вылейте тесто ложкой на лайнеры — заполните только на 2/3, чтобы не пролилось через края.Выпекайте 20-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Примерно для 30 мини-кексов, выпекать примерно 12-13 минут при той же температуре духовки. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
4. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости до однородной кремообразной массы. Добавьте 3 кондитерских сахара, ваниль, экстракт кокоса (если есть) и соль.Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте 2 минуты. Если вы хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его).
5. Кексы, охлажденные заморозкой, на ваш вкус. Для этих кексов я использовал большой круглый наконечник Ateco 808. Сверху выложите кокосовую стружку.
6. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре.Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Замороженные или незамороженные кексы можно хранить до 2-3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid, стеклянные чаши для смешивания, мерные чашки, терка, вкладыши для кексов, противень для кексов, пакеты для глазури, наконечник Ateco # 808 и мраморная подставка для торта
3. Экстракт кокоса: Для дополнительного кокосового вкуса , вы можете добавить 1/2 чайной ложки кокосового экстракта как в тесто для кексов, так и в глазурь из сливочного сыра.
4. Морковь: Не используйте предварительно измельченную морковь, которая находится в проходе с продуктами. Они на сухой стороне. Лучше всего натереть на терке 2 средние моркови, чтобы получить примерно 1 стакан влажных морковных крошек.
5. Кокос: Я предлагаю подслащенный тертый кокос в тесте для кексов. Вы можете использовать несладкий кокос, но несладкий кокос обычно более сухой и мягкий по вкусу, чем подслащенный. Имейте это в виду, если переключитесь. Однако вы можете использовать и то, и другое для украшения сверху.Я использовала подслащенную кокосовую стружку для начинки. Чтобы поджарить их, просто выложите на выстланный противень и запекайте 6-8 минут при температуре 149 ° C (300 ° F).
6. Не любитель кокоса? Полностью оставьте кокосовый орех и кокосовый экстракт. Или вы можете заменить его 1 стаканом измельченных орехов или изюма. Или, если вам нравится ананасовый морковный пирог, добавьте 1 стакан измельченного ананаса. Если вы добавляете измельченный ананас, не добавляйте 1/3 стакана йогурта.
7. Ананас: А как насчет кексов с ананасом, кокосом и морковью? Мы можем сделать это! Добавьте 1/2 стакана измельченного ананаса на 1/3 стакана йогурта.
8. Рецепт торта: По моему рецепту морковного торта (тот же рецепт, в два раза больше). Добавьте в тесто 2 чашки измельченного кокосового ореха с сахаром. Вы можете оставить орехи или пропустить их в этом рецепте.
9. Обязательно ознакомьтесь с моими 10 советами по приготовлению ЛУЧШИХ кексов, прежде чем начать!

Ключевые слова: кексы с кокосово-морковным пирогом

Ананасовый морковный торт с крем-сырной глазурью

Ананасовый морковный торт невероятно влажный, со вкусом специй и украшенный нежной и острой глазурью.Этот простой рецепт, созданный с нуля, можно составить быстро и легко — выпекайте как листовой торт, не требуя никаких изысканных украшений!

Я в ужасе от этого ананасово-морковного торта с глазурью из сливочного сыра. Это не сильно отличается от любого другого случая, когда я ем морковный торт, но на этот раз это немного чрезмерно, потому что это действительно лучший морковный торт, который я когда-либо пробовал. Он похож на мой классический рецепт морковного торта, но сегодня есть очень ароматное дополнение: измельченный ананас.

Сегодняшний торт невероятно влажный, с пряным ароматом и плотным и острым слоем глазури из сливочного сыра. Выпекать этот ананасовый морковный торт в виде листового пирога на сковороде 9 × 13 будет еще проще. Всего один слой торта и один слой глазури. Легко заморозить, легче разрезать, легче всего съесть. Давайте начнем!

Почему вы должны добавлять ананас к морковному пирогу

Морковный пирог — мой любимый вкус №1 для торта, но знаете ли вы, что можно улучшить вкус примерно на 800 ступеней, добавив ананас? Этот фрукт приносит божественный вкус и напоминает мне о моем торте с колибри, еще одном личном и любимом среди читателей.Ананас делает вкус торта более ярким. Возьмите банку измельченных ананасов (или раздавите их самостоятельно) ИЛИ банку нарезанных ананасов и взбейте до измельчения. Вы не пожалеете об этом!

Как приготовить ананасовый морковный торт

Как и классический морковный торт, это быстрый и простой рецепт домашнего пирога — никаких сложных шагов или кухонных принадлежностей не требуется.

1. Взбейте все сухие ингредиенты.
2. Смешайте влажные ингредиенты.
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Добавьте морковь, ананас и грецкие орехи.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки 9 × 13.
5. Выпекать.
6. Сделайте глазурь.
7. Заморозьте полностью остывший пирог.
8. Охладите торт. Поместите торт в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол. Это помогает закрепить глазурь и облегчить резку.
9. Нарежьте и наслаждайтесь!

Сегодняшний ананасовый морковный пирог можно приготовить как слоеный пирог или булочку.

Как слоеный пирог: Используйте этот рецепт теста для торта, затем испеките и соберите, следуя указаниям в моем рецепте морковного торта. Используйте и этот рецепт глазури — из него получается немного больше, чем сегодня, поэтому у вас будет достаточно глазури между слоями и по бокам.

В виде пучка торта: Следуйте этому рецепту теста для торта, равномерно вылейте его в смазанную маслом 9.5- или 10-дюймовая сковорода, затем выпекайте 55-70 минут или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой. Этот пирог испечется некоторое время, потому что он очень влажный и очень густой.

Что мне использовать: измельченный ананас или кусочки?

Голосую за раздавил. Почему?

Измельченный ананас больше похож на влажный ингредиент, чем на необязательную добавку. Это означает, что вашему торту будет больше влаги — и это хорошо! Я также не хотел, чтобы в моих ломтиках были большие куски ананаса, которые могли легко испортить другие вкусовые качества торта.Использование любого вида ананаса дает восхитительный результат, все зависит от личных предпочтений. 🙂 (Если вы любите ананасы, тогда попробуйте мой рецепт пирога с перевернутыми ананасами!)

Давайте украсим!

Украшаем ананасово-морковный торт толстым слоем глазури из сливочного сыра. Он сладкий, шелковистый и острый, прекрасно сочетающийся с теплым пряным ароматом торта. Я люблю торты на противне, потому что в них нет причудливого или замысловатого украшения — простой мазок глазури помогает.Попробуйте добавить дополнительные грецкие орехи, посыпку, поджаренный кокос, немного корицы или декор из ананаса после замораживания. Все еще просто, но совершенно красиво!

Описание

Ананасовый морковный торт с глазурью из сливочного сыра очень влажный и с пряным ароматом.

Ингредиенты

• 2 и 1/2 стакана (312 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 2 чайные ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки КАЖДЫЙ молотый имбирь , молотый имбирь , + молотый мускатный орех
• 1 стакан рапса (240 мл) или растительного масла *
• 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/3 стакана (67 г) сахарный песок
• 4 больших яйца , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка чистого ванильный экстракт
• 3 больших моркови , тертая (около 2 стаканов) *
• 1 стакан (8 унций) ананаса измельченный , высушенный *
• 1 стакан (125 г) нарезанных грецких орехов

Глазурь из сливочного сыра

• Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченный до комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) кондитерский сахар , плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/8 чайной ложки соли

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте противень размером 9 × 13 дюймов.Я всегда использую эту стеклянную сковороду.
2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и другие специи. Отложите в сторону.
3. Взбейте масло, коричневый сахар, сахарный песок, яйца и ванильный экстракт в средней миске. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до однородности. Добавьте тертую морковь, ананас и грецкие орехи.
4. Выложить тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 45-55 минут. Время выпекания разное, так что следите за своим.Торт готов, когда вставленная в центр зубочистка выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края торта слишком быстро подрумяниваются в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
5. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку. Дайте полностью остыть. Примерно через 45 минут я обычно кладу его в холодильник, чтобы ускорить процесс.
6. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло на высокой скорости до однородной кремообразной массы.Добавьте 3 кондитерских сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте 2 минуты. Если вы хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его). Распределить глазурь по остывшему коржу. Перед подачей поставить в холодильник на 30 минут. Это помогает закрепить глазурь и облегчить резку.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торт на шаге 5. Плотно накройте торт и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры, приготовьте глазурь, заморозьте и подавайте. Замороженный торт хорошо застывает, до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике, довести до комнатной температуры или подавать холодным.
2. Специальные инструменты: Терка, лопатка для обледенения, ручной миксер KitchenAid, стеклянные миски для смешивания и стеклянная форма для выпечки На 2 стакана (120 мл) масла.Торт такой же влажный.
3. Морковь: Не используйте предварительно измельченную морковь, которая находится в проходе с продуктами. Обычно они на сухой стороне. Лучше всего натереть на терке 3 большие моркови, чтобы получить примерно 2 чашки влажных морковных крошек.
4. Ананас: Я использую консервированные измельченные ананасы. Вы также можете измельчить свежий ананас и использовать его в тесте для торта. Измельченный ананас, в отличие от кусочков ананаса, действует как влажный ингредиент, благодаря чему торт остается влажным и нежным. Помня об этом, и если вы хотите, чтобы в пирог были большие куски ананаса, вы можете использовать вместо них кусочки.
5. Layer Cake: Следуйте этому рецепту теста для торта, а затем следуйте инструкциям по сборке / выпечке в моем рецепте морковного торта. Используйте рецепт глазури для слоеного пирога (получается немного больше).
6. Торт Bundt: Следуйте этому рецепту теста для торта, равномерно вылейте его в смазанную маслом 9,5- или 10-дюймовую форму, затем выпекайте 55-70 минут или пока зубочистка, вставленная в торт, не выйдет чистой.Этот пирог испечется некоторое время, потому что он очень влажный и очень густой. Слегка накройте торт алюминиевой фольгой, если вы начнете быстро подрумяниваться. После этого достаньте из духовки и дайте остыть в кастрюле в течение 30 минут. Затем переверните слегка остывшую лепешку на решетку и дайте полностью остыть.

Ключевые слова: ананасовый морковный торт, морковный торт

Сегодняшний рецепт адаптирован из моего рецепта пряного пирога — восхитительно пряный яблочный торт с глазурью из сливочного сыра!

Торт «Колибри» | Пристрастие Салли к выпечке

Вчера я столкнулся с серьезным рассолом.

Я работал над редактированием рукописи Cookie Addiction, время от времени делая перерывы, чтобы редактировать фотографии из двух недавних фотосессий по рецептам. Я заглянул в свой редакторский календарь, чтобы приступить к написанию сегодняшнего рецепта, и понял, что оба рецепта у меня записаны в сегодняшнем слоте. Где мой мозг прямо сейчас? Должно быть, он прячется на 181 странице моей рукописи.

Тем не менее, я обратился в Instagram и спросил, какой рецепт вы бы хотели увидеть в первую очередь. Слоеный пирог или кексы с начинкой? Это была близкая ничья, но большинство проголосовало за торт.Нам придется подождать до пятницы, чтобы попробовать эти кексы!

Итак, сначала давайте поговорим о пироге. Очень вкусный вкус торта, на который до недавнего времени я особо не обращал внимания. Видите ли, в начале этого месяца моя дорогая подруга приняла свадебный душ. Она из Саванны, Джорджия, и выбрала торт колибри в качестве аромата свадебного торта. Конечно, я пробовал его несколько раз в прошлом, но не думаю, что когда-либо раньше пробовал традиционный влажный торт с колибри на основе вилки. Это ее любимый напиток, а сестра даже приготовила его для свадебного душа в тот день. Я отрезал полоску (буквально самую маленькую полоску… о чем я думал?) И сел, чтобы пообщаться с другими гостями, пока ел свой десерт.

Мне нужна была минута молчания. На самом деле, я думаю, что кто-то задал мне вопрос во время тех первых нескольких моментов торта с колибри, и я явно проигнорировал их. Простите, я здесь со своим тортом. Очевидно, 1 полоска превратилась в 1 полоску + 1 гигантский кусок + странные моменты тишины, сидя с тортом + нулевое чувство вины.

В течение многих лет я думал, что морковный торт — мой любимый торт. К сожалению, я ошибся. Tastebuds, вы ошибаетесь. ПЕРЕЙДИТЕ НА МОРКОВЬ. Освободите место для банана + ананаса + вкусного пряного пирога с колибри. Конечно, мы используем глазурь из сливочного сыра и поджаренные орехи пекан. Есть торт лучше колибри? Неа. Ответ — большое, жирное прямое «нет».

Сегодня мы работаем с двумя основными вкусами: банан и ананас. Ну, у нас также есть много корицы и немного душистого перца для завершения, но главное событие — все эти фрукты.Нет масла; просто масло. Нам нужен восхитительно влажный пирог — и мы не хотим, чтобы масло затмевало банан и ананас. А так как мы полагаемся на два фрукта для аромата, мы должны убедиться, что используем правильные формы обоих.

1. BANANAS — коричнево-пятнистый. Чем некрасивее ваши бананы, тем лучше вкус. Странно, но факт.
2. АНАНАС — дробленый и консервированный. Вы можете использовать свежий ананас, который вы раздавите сами, и да, это абсолютно нормально! Но 1 8 унций измельченного ананаса в * большинстве * его соков — это то, чего я добился в своем тестировании.Удобно и боже мой… аромат !!

Я основал этот рецепт на «Southern Living», рецепте, который сестра невесты приготовила для душа. (Да, я спросил ее. Я уже упоминал, как странно я себя вел в том душе?) Сначала я испек оригинальный торт, но обнаружил, что есть несколько вещей, которые я хотел бы изменить. Сначала я уменьшил количество масла и добавил вместо него дополнительный банан. Я уменьшил количество сахара из-за добавления сладости банана и использовал коричневый сахар в дополнение к белому. Не использовали мускатный орех и вместо него использовали душистый перец (и больше).Вкус душистого перца похож на смесь мускатного ореха + корицы + гвоздики с ОЧЕНЬ легкой перечной ноткой. Это феноменально в торте с колибри. Я также увеличил количество жареных орехов пекан и использовал свой собственный рецепт глазури из сливочного сыра.

Две чаши. 1 средний, 1 большой.

Влажные ингредиенты в среде. Сухие ингредиенты крупно. ↑

Смешайте вместе.

Поближе познакомьтесь с жареными орехами пекан. ↓

Не пропустите часть тостов.Вы * НИКОГДА * не пожалеете о том, что поджарили орехи для этого торта.

Глазурь: сливочный сыр. Классика для таких тортов. Я увеличил свой любимый рецепт глазури из сливочного сыра, чтобы было достаточно для трехслойного торта. И под «достаточно» я подразумеваю толстые слои. ДА толстым слоям глазури из сливочного сыра!

Торт становится еще лучше через несколько часов, потому что ароматы успели осесть, смешаться и пожениться. По этой причине это замечательный торт, который можно приготовить заранее — даже накануне.Честно говоря, мне больше всего понравились оставшиеся холодные ломтики.

Вам тоже понадобится минутка тишины.

PS: интересно, почему это называется торт колибри? Я нашел эту статью, в которой обсуждаются некоторые теории. Кто-нибудь знает настоящий ответ ?!