18Сен

Меню питания после удаления желчного пузыря: Питание после удаления желчного пузыря с первых дней до 1 года

Содержание

меню на неделю, что можно и нельзя, рецепты, результаты и отзывы диетологов

Холецистэктомия – это операция по удалению желчного пузыря. После операции желчь, как и раньше, продолжает выделяться печенью, но уже не попадает в желчный пузырь, в котором она очищалась от воды и солей и становилась более концентрированной1. Для того, чтобы восстановление после операции проходило успешно, необходимо не только принимать лекарственные препараты, но и скорректировать образ жизни и соблюдать лечебную диету.  

Что можно на диете после удаления желчного пузыря взрослым

После холецистэктомии необходимо помнить, что организму особенно важно получать полноценное и сбалансированное питание, чтобы адаптироваться к отсутствию желчного пузыря. В первые дни после операции ограничения довольно строгие, но дальнейшее восстановление не доставит вам серьезных трудностей2.

Ваш рацион должен быть сбалансированным в соотношении 1:1:2. Это значит, что примерно ¼ вашего рациона должна приходиться на качественные растительные жиры и полноценные белки, а половина — отдаваться сложным углеводам. Режим питания после холецистэктомии строится на основе диеты №5, предназначенной для людей с заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Список разрешенных продуктов:

Овощиморковь, цветная капуста, брокколи, тыква, свекла, вареный картофель, листовая зелень, огурцы
Фрукты бананы, груши, сладкие яблоки, абрикосы и персики
Орехи и сухофруктыминдаль, грецкий орех, кешью, изюм и курага
Мясодиетическая телятина, кролик, мясо индейки и кур
Рыба нежирных сортов минтай, хек, судак
Супысупы, приготовленные на втором бульоне, овощные супы;
Каширассыпчатые и полувязкие из гречи, риса и овсяных хлопьев;
Морепродуктыдо 3-х раз в неделю
Хлеб цельнозерновой и с отрубями – только не свежий, сухари, галеты, хлебцы, крекеры
Кисломолочные продукты творог, ряженка, кефир, простокваша, нежирные и несоленые виды сыра
Маслосливочное — до 30 граммов и все виды растительного — до 15 граммов в сутки
Напиткивода без газа, чай, некрепкий кофе травяные отвары, кисель, морс и компот

Что нельзя на диете после удаления желчного пузыря взрослым

Под запретом после перенесенной операции остаются продукты с высоким содержанием холестерина, поскольку они провоцируют сгущение и застой желчи. Застой желчи вызывают и простые углеводы, поэтому их употребление сводят к минимуму. Нужно исключить из меню продукты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт. В первую очередь это овощи и фрукты с высоким содержанием эфирных масел и щавелевой кислоты: шпинат, щавель, цитрусовые. Под запрет попадают маринованные и копченые продукты, а также все виды солений

3.

 Список запрещенных продуктов:

Мучноеизделия из муки высшего сорта, сдобная выпечка, промышленные кондитерские изделия
Бульонынаваристые бульоны из мяса и рыбы, супы на их основе
Мясожирное мясо и птица (гусь, утка, баранина, свинина, сало и мясные консервы)
Рыбажирные сорта (сом, скумбрия, осетр, рыбные консервы)
Полуфабрикатыпромышленные колбасы, сосиски, копчености и ливер
Овощигорькие и кислые виды (щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок, редис, дайкон)
Фрукты и ягодыкислые (вишня, слива, ананас, все виды цитрусовых, хурма)
Яйцав жареном виде и яичные желтки
Крупы манка, бобовые
Молочная продукцияжирные и сладкие молочные продукты (йогурты, творожная масса, сырое молоко, сметана, взбитые сливки и мороженое)
Грибы в любом виде
Напитки газированная минеральная и сладкая вода, крепкий чай и кофе, какао, концентрированные соки, алкоголь

Меню на неделю для диеты после удаления желчного пузыря взрослым с рецептами

Ежедневное меню после удаления желчного пузыря зависит в первую очередь от того, как давно проводилась операция.

Самая строгая диета ожидает пациентов сразу же после перенесенного вмешательства. В первые часы после проведенной операции прием пищи запрещен. На следующий день после холецистэктомии разрешено пить отвар шиповника без сахара и негазированную воду. Пить нужно небольшими глотками и не более 1-1,5 литров в день. Затем в рацион вводят жидкие каши и протертые супы на воде или овощном бульоне.

Первая неделя после операции является самой строгой, конкретные рекомендации может прописать исключительно лечащий врач. Далее диета становится более разнообразной.

Примерное меню на 7 дней для первого месяца после операции

День 1

Завтрак: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай
Перекус: 50 гр. сухарей + стакан компота (без сахара)
Обед: тыквенный суп-пюре с сухариками, запеченное в фольге филе индейки
Перекус: простокваша с яблоком
Ужин: салат с морепродуктами, свежим огурцом и зеленью, заправленный тыквенным маслом, подсушенный хлеб с отрубями

Рецепт тыквенного супа-пюре с сухариками:

  • Тыква – 1 кг;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 2-3 шт.;
  • Овощной бульон – 1 л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Рубленая зелень – для подачи;
  • Оливковое масло – для подачи;
  • Сухарики — для подачи.

 Готовим:

  1. Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать на небольшие кубики.
  2. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
  3. В кастрюле с толстым дном разогреть овощной бульон и добавить в него подготовленные овощи.
  4. Готовить овощи на среднем огне до тех пор, пока бульон не закипит. Далее убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести овощи до готовности.
  5. Когда овощи будут легко протыкаться вилкой, выключить огонь и дать супу остыть.
  6. Остывший бульон с овощами превратить в однородное пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
  7. Готовый суп подавать в порционных тарелках, украсив рубленой зеленью, горстью домашних сухариков и несколькими каплями оливкового масла.

День 2

Завтрак: разваренная гречневая каша со сливочным маслом, галета с нежирным сыром
Перекус: запеченная груша с творогом
Обед: рис с овощами, запеченная в фольге куриная грудка
Перекус: фруктовая пастила, чай

Ужин: тефтели из телятины, пюре из цветной капусты

День 3

Завтрак: белковый омлет с овощами, запеченный в духовке, галета со сливочным маслом чай
Перекус: банан
Обед: филе судака, приготовленное на пару, салат из запеченных овощей
Перекус: протертый творог со свежим огурцом и зеленью
Ужин: паровые рыбные котлеты, тушеная капуста, галета

Рецепт салата из запеченных овощей:

  • Кабачок – 2 шт.;
  • Помидор – 3 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло оливковое – для заправки.

 Готовим:

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Овощи тщательно вымыть и высушить.
  3. В одну форму для выпекания выкладываем очищенный лук. Время приготовления примерно 45 минут.
  4. Во вторую форму выкладываем перец, помидоры, кабачки. Время приготовления примерно 25 минут.
  5. Готовые овощи достать из духовки и дать им остыть.
  6. Остывшие овощи нарезать и заправить рубленой зеленью, солью и оливковым маслом.

День 4

Завтрак: овсяная каша на воде с курагой и дробленым миндалем, крекер, отварное яйцо
Перекус: фруктовые чипсы из яблока, груши или банана
Обед

: рыбный суп, салат из пекинской капусты, огурца и моркови, заправленный кунжутным маслом, галета
Перекус: хлебец с овощным соком
Ужин: салат из свеклы с черносливом и орехами, фаршированные перцы

День 5

Завтрак: сырники, запеченные в духовке с фруктовым пюре, отвар шиповника
Перекус: кефир, горсть фундука
Обед: рис с морепродуктами, салат с листовой зеленью и печёной свеклой, заправленный оливковым маслом
Перекус: домашний компот с сухариком
Ужин: морковные котлеты, паштет из куриной грудки, галета

Рецепт морковных котлет:

  • Морковь – 500 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука зеленой гречки – 3 ст.л.;
  • Сушеные травы – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

 Готовим:

  1. Морковь вымыть и очистить. Нарезать и отварить до готовности.
  2. Отварную морковь измельчить удобным способом (терка, блендер).
  3. К измельченной моркови добавить яйцо и муку зеленой гречки, тщательно перемешать.
  4. Добавить соль и сушеные травы.
  5. Морковный «фарш» можно выложить в силиконовые формочки или сформировать котлетки влажными руками и выложить на пергамент.
  6. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать примерно 15-20 минут. 

День 6

Завтрак: рисовая каша с запеченной тыквой, крекер с яйцом пашот
Перекус: галета с сыром
Обед: овощное рагу, запеченный в фольге минтай с травами и сливочным маслом
Перекус: домашний кисель с крекером
Ужин: мясная запеканка, отварная цветная капуста и брокколи с оливковым маслом

День 7

Завтрак: рисовый пудинг с фруктовым соусом, крекер с паштетом из индейки
Перекус: кефир с сухофруктами
Обед: щи из говядины на вторичном бульоне, сухарики, салат «летний» с горчичным маслом
Перекус: банан, горсть миндаля
Ужин: филе щуки, запеченное с овощами под томатным соусом, подсушенный хлеб, нежирный сыр

Рецепт рисового пудинга с фруктовым соусом:

  • Рис – 250 гр.;
  • Овсяное молоко – 100мл.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Персик – 2 шт.;
  • Яблоки – 2 шт.;
  • Сахар – 3 ст.л.

 Готовим:

  1. Рис отварить согласно указанной инструкции на упаковке.
  2. В кастрюлю с толстым дном влить молоко и переложить к нему готовый рис. Несколько минут проварить рис в молоке.
  3. Кастрюлю с рисом снять с огня и дать остыть.
  4. К остывшему рису добавить желтки и перемешать. Белки взбить до крепких пиков и также добавить к рису.
  5. Рисовую массу выложить в форму для выпекания. Готовить примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  6. Фрукты для соуса вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками и в сотейнике проварить с сахаром несколько минут. Дать остыть и протереть их через сито.
  7. Подавать рисовый пудинг порционными кусочками, политыми фруктовым соусом.

Результаты диеты

Лечебная диета после холецистэктомии позволяет пациентам быстрее восстановиться после перенесенного вмешательства и нормализовать свой образ жизни.

Многие пациенты отмечают, что лечебное питание не приносит дискомфорта: меню, сбалансированное, нет чувства голода. Придерживаясь правил питания, можно избавиться от болей в ЖКТ.

Популярные вопросы и ответы

Как правильно питаться после удаления желчного пузыря, мы обсудили с врачом-эндокринологом, диетологом Екатериной Казачковой.

Диета после удаления желчного пузыря – это на всю жизнь?

— Строгую диету необходимо держать первые 3-4 месяца после оперативного лечения. В зависимости от темпов восстановления (а они очень индивидуальны), со временем ежедневное меню может постепенно расширяться. Однако нужно помнить, что вводить новые продукты нужно постепенно, в небольшом количестве и обязательно следить за реакцией организма, и только после консультации с лечащим врачом.

К чему может привести отсутствие диеты в первый месяц после проведения операции?

Если не соблюдать рекомендованную диету, увеличивается риск возникновения послеоперационных осложнений, таких как послеоперационная диарея, дисфункция сфинктера Одди, что приводит к болям и нарушениям пищеварения. 

Возможно ли образование камней после удаления желчного пузыря?

Да, такое бывает, но крайне редко, когда камни могут образовываться в желчных протоках. Для профилактики такой ситуации рекомендуется на постоянной основе придерживаться диеты. 

Источники:

  1. Лапороскопическая холецистэктомия. Кошенов М.Р. Вестник хирургии Казахстана, 2012. https://cyberleninka.ru/article/n/laparoskopicheskaya-holetsistektomiya-1/viewer
  2. Дисфункция сфинктера Одди в постхолецистэктомическом периоде. Буеверов А.О. Медицинский совет, 2020. https://cyberleninka.ru/article/n/disfunktsiya-sfinktera-oddi-v-postholetsistektomicheskom-periode/viewer
  3. Современный взгляд на проблему постхолецистэктомического синдрома. Нересов А.В., Кайбулаева Д.А., Васнев О.С., Ташенова Л.К., Сахипов М.М., Берестимов Г.Т. и др. Фармакоэкономика. Современная фармакоэкономика и фармакоэпидемиология. https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennyy-vzglyad-na-problemu-postholetsistektomicheskogo-sindroma-po-materialam-ekspertnogo-soveta-sostoyavshegosya-4-maya-2019/viewer

Мой кот ест 2 раза в день.

Мой кот ест 2 раза в день.

31 Июля 2015

Любое хирургическое вмешательство, выполненное на органах пищеварения, вызывает серьезные изменения во всем организме. Одной из таких опасных операций является холецистэктомия или удаление желчного пузыря. Чтобы ускорить протекание реабилитации, прооперированному больному обязательно требуется скорректировать рацион. Правильное, сбалансированное питание способствует скорейшему выздоровлению и минимизирует вероятность возникновения осложнений.

Общие рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря

Если вам пришлось пережить холецистэктомию, то нужно морально подготовиться к длительной лечебной диете. Коррекция питания направлена на то, чтобы быстро восстановить функцию желчевыделения и нормализовать обмен веществ.

Первые сутки после операции считаются самыми сложными. В течение 24 часов следует соблюдать голодание. При этом не разрешается пить даже воду. Все питательные компоненты поступают в организм парентеральным способом. Больному назначают капельницы с глюкозой, солевым раствором. При сильной жажде пациенту разрешается смачивать губы водой или прополоскать рот травяным раствором без сахара.

На следующий день разрешается выпить маленькими глотками один литр негазированной минеральной воды комнатной температуры.

На третьи сутки после оперативного вмешательства включите в дневной рацион 1,5 л компота из сухофруктов или нежирного кефира.

С этого момента в рацион следует добавить картофельное пюре, слабый мясной бульон, тыквенный или яблочный соки, отварную рыбу, омлет из яичных белков, приготовленный на пару. Полностью исключаются соль, сахар и специи. При этом придерживайтесь методики дробного питания, которая предполагает употребление пищи каждые три-четыре часа небольшими порциями.

На 5-7 день дневное меню расширьте галетным печеньем, несладкими сухарями, перетертыми овощными супами, рисовой, перловой кашами. Обратите внимание, что употребляемые питье и пища должны быть комнатной температуры. Строго запрещаются горячие бульоны или чаи.

Питание после удаления желчного пузыря. Рецепты блюд и меню на неделю

Как меняется пищеварение после удаления желчного пузыря


Диетическое питание после операции – щадящее (фото: www.skinkg.ru)

При удаленном желчном пузыре, желчь в печени продолжает вырабатываться, и ее состав остается прежним, который вызывал боли и непереносимость тяжелой и жирной пищи. Проблема усугубляется тем, что камни и воспаление затрагивают всю печень. Желчь выделяется не только при приеме пищи, как до операции, а поступает в кишечник постоянно.

Поэтому при постхолецистэктомическом синдроме возникают нарушения переваривания пищи, больных беспокоят боли, вздутие живота, неустойчивый стул, тошнота. После удаления желчного пузыря развиваются поражения желчных протоков в виде дискинезии, воспаления или образования камней. К этому обычно присоединяется дуоденит (воспаление двенадцатиперстной кишки), панкреатит и гастрит.

Назначение диеты № 5щ (щадящая) по Певзнеру на месяц должно облегчить восстановление организма после оперативного вмешательства и дать возможность печени сохранить свои функции.

Диетическое питание после операции


Яблоки разрешены только запеченные (фото: www.objorik.com.ua)

После операции полостной или лапароскопии желчного пузыря в первый день запрещен прием какой-либо пищи. Даже воду пить не рекомендуется.

На второй день питание после удаления желчного пузыря расширяется. Разрешается пить воду, отвар шиповника, жидкий кисель, рисовый отвар, компот и легкий чай. Для приготовления отвара шиповника нужно измельчить 10 плодов и залить стаканом кипятка. Варить около 15 минут. Процеженный отвар пить по 100 мл.

С пятого дня больным можно есть протертые каши, овощные супы – пюре, паровые омлеты, суфле из мяса или рыбы на пару, запеченные яблоки. Запрещены мясные и рыбные бульоны.

Через неделю после холецистэктомии больным назначается щадящий вариант диеты №5 и ее нужно соблюдать не меньше, чем две недели, если это диета после лапароскопии, а при обычных полостных операциях — месяц. В ней предусматривается:

  • Достаточное содержание белка – 100 г.
  • Ограничение жиров (до 50 г) за счет животных жирных продуктов, растительного масла.
  • Снижается содержание сахара, сладостей, общее содержание углеводов 250 г.
  • Калорийность диеты № 5щ составляет около 2000 кКал.
  • Перетертые блюда.
  • Отсутствие продуктов, которые раздражают желудок, кишечник.
  • Пища употребляется небольшими порциями шесть раз за день.
  • Очень важен прием пищи в одно время.
  • Вся еда должна быть обязательно теплой.
  • Способы кулинарной обработки – отваривание и на пару.
  • Общее количество питьевой воды 1,5 литра.
  • Соли в день можно 5-8 г.

Читайте также: Диета при загибе желчного пузыря у взрослых

Разрешенные блюда


На гарнир рекомендуются протертые каши (фото: www.peptic.ru)

При отсутствии желчного пузыря рекомендованный на месяц диетический рацион должен содержать продукты, которые могут легко перевариваться и не травмировать желудок и кишечник. При этом необходимо создать условия для восстановления организма. Для этого каждый день необходимы витамины и белок.

Перечень диетических блюд и рекомендованные продукты диеты № 5щ:

  • Первые блюда в виде овощных или крупяных супов – пюре.
  • Мясо отварное, протертое или изделия из фарша на пару. Нежирные сорта – курица, индейка, говядина и кролик.
  • Рыбу можно готовить целым куском или рубленную в отварном виде, котлеты и тефтели паровые. Используют только нежирные виды – судак, треска, минтай, навага.
  • Кисломолочные напитки и нежирный творог, сметана 10 % жирности для добавления в блюда, не больше 5 г сливочного масла.
  • Яйца разрешены только для добавления в блюда (белок) или в виде белкового парового омлета.
  • Овощные блюда в отварном виде и измельченные в пюре. Используется картофель, цуккини, морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки и тыква.
  • Крупы рекомендуются в виде протертых каш на воде или разбавленном молоке. Лучше всего готовить из овсяной, гречневой, манной и рисовой крупы.
  • Фрукты или в отварном, или запеченном виде, для компотов, киселей, желе.
  • Хлеб разрешается подсушенный, вчерашней выпечки из пшеничной муки, на день – 200 г.
  • Общее количество сахара не должно превышать 30 г. Можно использовать заменители – фруктозу, ксилит, сорбит и стевию.
  • Из напитков слабый чай, разбавленные свежеприготовленные соки, отвар шиповника.

Читайте также: Диета при камнях в желчном пузыре: что можно есть

Что запрещено включать в меню


Продукты с холестерином сгущают желчь (фото: www.kedem.ru)

После удаления желчного пузыря из диеты должны быть исключены такие блюда и продукты, которые могут вызывать обострение воспаления или сгущение желчи:

  • С большим содержанием холестерина – мозги, печень, сердце, язык, почки. А также свинина, баранина, утка, жирная рыба, печень трески, икра, желтки яиц.
  • С грубыми пищевыми волокнами – все сырые овощи, фрукты и ягоды.
  • Алкогольные напитки.
  • С эфирными маслами – хрен, перец, горчица, редька. А также дайкон, редис, лук, чеснок.
  • Стимулирующие брожение в кишечнике – бобовые, виноград, капуста.
  • Богатые экстрактивными веществами – бульоны из грибов, мяса, рыбы.
  • Любые жареные, жирные или острые блюда.
  • Все копченые, маринованные, соленые или консервированные продукты.
  • Крепкий кофе, чай или какао.
  • Кондитерские изделия, особенно с жирным кремом, мороженое.
  • Любой соус промышленного изготовления.

Меню на неделю


Рыба рекомендуется нежирная в виде паровых котлет (фото: www.polzavred.ru )

Чтобы месяц следовать диете, можно составить примерное меню, включив рекомендованный перечень продуктов в блюда.

День недели Рацион
 1-й Завтрак: ленивые вареники с яблочным соусом, чай некрепкий.
Перекус: тыквенная каша с курагой, компот.
Обед: суп с овсяными хлопьями, паровые тефтели из курицы, гречневая каша протертая.
Полдник: печеные яблоки, кисель.
Ужин: рулет картофельный с творогом, морковью, отвар шиповника.
Перед сном: простокваша с сухарями
 2-й Завтрак: каша манная пюре из тыквы, яблочный сок.
Перекус: желе из простокваши, компот.
Обед: суп из картофеля с патиссонами, суфле из кролика и рисовая каша.
Полдник: мусс из яблок с манкой, кисель.
Ужин: судак на пару, пюре из цветной капусты, чай зеленый.
Перед сном: печенье галетное и йогурт
 3-й Завтрак: каша из овсянки с яблочным пюре, чай некрепкий.
Перекус: творожный десерт из протертого творога и абрикосового джема, морковный сок.
Обед: рисовый суп с рыбными фрикадельками, гречневая каша со свекольным пюре.
Полдник: суфле из тыквы, кисель.
Ужин: котлеты из индейки паровые, суфле из кабачка, компот.
Перед сном: отвар шиповника
 4-й Завтрак: гречневая каша, протертая на разбавленном молоке, зеленый чай некрепкий.
Перекус: протертый творог с пюре из яблок, кисель.
Обед: суп-крем из смеси разных овощей, тефтели из говядины, каша из овсяных хлопьев.
Полдник: десерт из тыквы и кураги, отвар шиповника.
Ужин: хлебец рыбный, пюре из картофеля, компот.
Перед сном: простокваша и галетное печенье
 5-й Завтрак: молочная рисовая каша, кисель.
Перекус: запеченные яблоки и зеленый чай некрепкий.
Обед: суп-пюре из брокколи, овсяная каша и кнели куриные.
Полдник: суфле из тыквы и творога, компот.
Ужин: котлеты из минтая паровые, гречневая каша, сок из моркови.
Перед сном: йогурт с сухарями
 6-й Завтрак: овсяная каша с пюре из чернослива, яблочный сок.
Перекус: творог, протертый с пюре из тыквы, кисель.
Обед: суп-пюре гречневый, паровые котлеты из индейки, пюре из кабачка и моркови.
Полдник: печеные яблоки и йогурт.
Ужин: суфле из судака и рисовая каша, компот.
Перед сном: кефир и сушки
 7-й Завтрак: пудинг из гречки с творогом, компот.
Перекус: тыква с яблоками, чай зеленый.
Обед: суп овощной с манной крупой, говяжьи тефтели, овсяная каша.
Полдник: творожное суфле с джемом из слив, отвар шиповника.
Ужин: отварная рыба с рисовой кашей, компот.
Перед сном: простокваша и печенье галетное

Читайте также: Что будет если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря

Рецепты диетических блюд


Кисломолочные напитки нужно готовить дома (фото: www.uchidoma.ru)

Правильное питание должно включать легкие и вкусные блюда, в качестве примера, для диеты после удаления желчного пузыря рецепты могут быть такими:

Рулет картофельный с творогом, морковью.

Ингредиенты:

  • 2 шт. картофеля.
  • ½ шт. моркови.
  • 30 г творога.
  • Белок 1 яйца.
  • Соль по вкусу.

Приготовление: картофель отварить и растолочь в пюре, добавить соль и половину взбитого белка, чайную ложку муки. Для фарша протереть через сито отваренную морковь и творог, добавить оставшуюся муку и взбитый белок. Пюре выложить на пленку пищевую слоем в 2 см, сверху на середину выложить фарш, свернуть края рулета. Рулет поставить в разогретую духовку, сверху смазать сметаной. Запечь в течение 15 минут.

Желе из простокваши.

Ингредиенты:

  • 250 мл молока.
  • 15 г нежирной сметаны.
  • 30 г фруктозы.
  • 5 г желатина.
  • 2 ст. л. воды.
  • Ванилин на кончике ножа.

Приготовление: для желе можно взять стакан готовой простокваши, но лучше приготовить ее самостоятельно. Для этого молоко нужно закипятить и охладить до температуры 40 градусов. Сметану (или можно ломтик черного хлеба) добавить в молоко и поставить в теплое место для сквашивания. После того как образуется плотный сгусток можно готовить желе. Для этого вначале в горячей воде нужно растворить фруктозу, добавить желатин и охладить до 50 градусов. Раствор желатина смешать с простоквашей и ванилином, поставить в холод.

Рисовый суп с рыбными фрикадельками.

Ингредиенты:

  • 200 г рыбного филе.
  • Белок яйца.
  • 500 мл воды.
  • 30 г риса.
  • 100 г кабачков.
  • 5 г сливочного масла.
  • Соль по вкусу.

Приготовление: филе рыбное пропустить дважды через мясорубку, добавить белок и соль, сформировать фрикадельки, сварить их.

В 500 мл воды засыпать рис, проварить 15 минут и добавить кабачок. Варить еще 10 минут. Измельчить все в блендере. При подаче добавить фрикадельки и масло.

Читайте также: Диетическое меню для здоровья желчного пузыря

После улучшения состояния, но не раньше, чем через месяц диета постепенно расширяется, могут рекомендоваться травы для улучшения оттока желчи. Подробнее можно узнать из видео.

Диета и простое меню после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря не проходит бесследно для организма и может вызывать целый комплекс отклонений, которые в последнее время выделены в постхолецистэктомический синдром. Из-за него требуется следовать довольно жесткой диете сразу после удаления желчного, а после первого месяца она расширяется.

Объясняется он спазмом сфинктера Одди, что затрудняет нормальный отток желчи в 12-перстную кишку, проблемой продвижения пищи по кишечнику, нарушением микрофлоры. 

Врач после операции назначает специальные лекарства, чтобы устранить этот спазм и поддержать перистальтику, но не будете же Вы пить химические препараты всю жизнь.

Они, как и любая химия, влияют негативно на саму печень и получается замкнутый круг.

Поэтому одним из способов коррекции многочисленных нарушений является соблюдение диеты после удаления желчного пузыря.

Какая будет польза, если прислушаетесь к советам в этой статье

Если Вы согласитесь изменить режим и стиль своего питания, который скорее всего и привел к потере желчного пузыря, то вероятность осложнений гораздо меньше, а пищеварение будет более спокойным.

В статье Вы также найдете практическую информацию о «Системе Соколинского» – как с помощью натуральных средств поддерживать правильное пищеварение, провести очищение печени, контролировать качество желчи, состояние микрофлоры кишечника.

2 главных принципа в диете после холецистэктомии

Каждый гастроэнтеролог Вам скажет, что в основе диеты после удаления желчного пузыря – частое дробное питание.

Почему так? Чтобы понять — коротко остановимся на основных функциях желчного пузыря. Это в первую очередь резервуар для желчи, необходимой для переваривания жирной пищи. Именно накопление в пузыре и одномоментное ее высвобождение в активную фазу пищеварения приводит к тому, что секрета обычно достаточно для расщепления жиров.

А теперь у Вас этого хранилища для желчи нет. Теперь она поступает в кишечник сразу из печени. 4 литра в день! Но не всегда в тот момент, когда в 12-перстной кишке находится пища. Т.е. ее то много, то не хватает!

Отсюда два главных принципы диеты – питание небольшими порциями и часто (не менее 5 раз в день) и ограничение жирной пищи в рационе (полное исключение тугоплавких жиров).

Дополнительная проблема, с которой сталкивается организм без желчного пузыря, это застой в желчных протоках печени. Он опасен воспалительными процессами и потенциальным камнеобразованием. Поэтому, в рационе всегда должны быть вещества, умеренно стимулирующие желчеотделение. Лучше всего с этим справляются растительные масла: льняное, оливковое, арахисовое, подсолнечное.

Что можно и что нельзя после удаления желчного

— Понижайте калорийность (менее сладкое, менее мучное, менее жирное). Последний прием пищи не менее, чем за 4 часа до сна.

— Кулинарная обработка — только варение или тушение. Никаких жареных блюд и копченостей.

— Консистенция жидкая или протертая в пюре, через месяц от операции, если все хорошо – это уже не так важно.

  • — Температура пищи – теплая, избегайте сильно горячего и холодного.

  • — Постепенный ввод новых продуктов.

  • — Ограничение не только по жирам, но и углеводам. Растительные углеводы не более 400 г в сутки (в основном каши и овощи, а не фрукты).

— Запрещены: алкоголь, копчености, пряности, соленья и маринады. Осторожно с сильными желчегонными: чесноком, капустой, яйцом.

— Жиры в первые полгода ограничены (20 гр сливочного масла и 40 г растительного), затем их можно постепенно увеличить до 100 г в сутки, но никогда не жарьте на масле и не запекайте под сыром, майонезом.

— Питьевой режим – не менее 1.5-2 л в сутки. Нельзя газированные напитки, пиво, квас.

— Исключайте пока то, что усиливает газообразование или тяжело переваривается: капуста, фасоль, горох, перловка, грибы.

Важно помнить, что эти принципы нельзя нарушать никогда. Иначе, как минимум можно заработать приступ колики, при неблагоприятном исходе возможно развитие хронического гепатита и других серьезных заболеваний.

Примеры меню после удаления желчного пузыря

Начиная с восьмого дня после операции по удалению желчного и в течение еще полутора месяцев количество приемов пищи должно быть не менее шести. Приводим примерные варианты меню. Это конечно не значит, что можно только так, но данное меню поможет Вам представить образ того, что должно быть на тарелке.

Если это совсем не то, к чему привыкли – не отчаивайтесь. С одной стороны, Вы однозначно что-то делали не так, раз желчный в итоге «ушел». С другой стороны – это не навсегда.

Завтрак

1-й вариант: протертая каша (рисовая, овсяная) на молоке 120 г, нежирный творог 100 г, чай.

2-й вариант: паровой омлет (2 яйца), гречневая каша, кофе.

3-й вариант:  кукурузная каша, мясной паштет, чай.

Обед

1-й вариант: протертый суп (лучше овощной, можно из нежирного мяса), паровая котлета из говядины с вермишелью, компот.

2-й вариант: молочный суп с рисом, куриные тефтели, кабачковое пюре, компот.

3-й вариант:  рассольник, тушеное мясо с макаронами, компот.

Ужин

1-й вариант: рыбные тефтели, картофельное пюре, чай.

2-й вариант: тушеная капуста, запеченная рыба, чай с молоком.

3-й вариант:  голубцы с мясом и рисом,  запеченная тыква, чай.

Перекусы, чтобы приемов пищи было 4-5

В качестве перекусов после завтрака и обеда идеально подходят отруби, овощные и фруктовые салаты, желе, сухарики, джемы, йогурты, творожная запеканка, пудинги. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира. Хлеб только в основные приемы пищи не более 150 г.

Как убедиться, что Ваша диета сейчас адекватна

Далее перечислены основные проявления постхолецистэктомического синдрома. Если у Вас пищеварение в норме – это 100% означает, что Вы стали питаетесь более правильно. Стул при этом обязан быть ежедневным.

Каких симптомов быть не должно, если питание правильное:

— Боли в животе. Они могут быть билиарными – в эпигастрии и правом подреберье, или панкреатическими – в левом подреберье, уменьшающиеся при наклоне туловища вперед. Встречаются в первые полгода у 65% больных (Фролов Я.А., Литвинова Н.В., Волошина Н.Б.//Динамика билиарных болей после холецистэктомии/2011).

— Диспепсия (изжога, горечь во рту, тошнота, диарея или запор) наблюдаются в 63% случаев (Mertens M.C., Roukema J.A., Scholtes V.P., De Vries J. Trait Anxiety Predicts Outcome 6 Weeks After Cholecystectomy. A Prospective Follow-Up Study // Ann. Behav. Med. — 2010. — №11).

— Непереносимость жирной пищи отмечают 65% больных (Фролов Я.А., Литвинова Н.В., Волошина Н.Б//Гастроинтестинальные симптомы после холецистэктомии по поводу желчнокаменной болезни//2011).

— Желтый налет на языке. Он бы свидетельствовал о застое желчи

Правильное питание после удаления желчного пузыря: рекомендации – Medaboutme.ru

Обычно после операции по удалению желчного пузыря пациент получает наставления по поводу соблюдения диеты. Пока человек находится в больнице, он питается согласно распорядку, и ослабленный организм переваривает пищу без проблем. В качестве питья больному предлагаются слабо заваренные чаи и разбавленные не кислые соки.

1-я неделя после выписки

В реабилитационный период важно наладить правильное питание. Это значит, что свой суточный домашний рацион человек должен разделить на 6 – 7 порций. Для лучшего усвоения пищи специалисты советуют ее принимать через равные промежутки времени. При таком режиме желчь не будет выделяться напрасно. Последний приём пищи следует рассчитывать так, чтобы до отхода ко сну оставалось 2 часа. Что касается жидкости, ее объём следует увеличить до полутора литров в день. Пользу принесут отвары шиповника, стерилизованные сладковатые соки с мякотью и минеральные воды.

Во избежание ускоренной выработки желчи запрещается есть овощи, ржаной хлеб и фрукты. Диетологи предлагают употреблять овощные, рыбные и мясные блюда в протертом виде. Готовить их нужно на пару.

Через 2 месяца после операции

По истечении 60 дней и при отсутствии осложнений рацион обогащают белковой пищей.Здоровое питание на данном этапе должно включать жидкие блюда. Их готовят на овощах или постном мясе цыпленка без обжаривания лука и моркови. Для жирности разрешается положить в суп 0,5 ч. л. оливкового масла или сливочного расплавленного.

Мясные блюда готовят из не жирной свинины. Их дополняют гарнирами из тушеных патиссонов, моркови, цветной капусты, тыквы, кабачков или свеклы. Из морепродуктов в рацион можно вводить мидии, кальмары и креветки – все они богаты легкоусвояемым белком.

На протяжении года

С 3-го месяца рацион расширяют еще больше. От фаст-фудов доктора советуют отказаться, ежедневное меню лучше составлять из пищи собственного приготовления. Жирной едой также увлекаться не стоит. Из-за высокого содержания холестерина она повышает вязкость желчи и препятствует ее оттоку. Калорийные блюда заставляют поджелудочную железу работать быстрее.

Как полноценно жить без желчного пузыря

Когда сало — культовый продукт, а вареники едят со шкварками и крестьянской сметаной, не удивительно, что уже после 35 лет в медицинских картах украинцев встречается слово “холецистектомия”. Удаляют желчный пузырь по разным причинам, но в основном из-за камней. Они могут иметь разную природу и происхождение, но чаще всего появляются от неправильного питания. От жирной пищи и холестерина состав желчи изменяется, отток становится сложнее. Образуются желчные камни. После переломного момента — когда такой камушек закупоривает проток, вызывает боль и приводит больного в хирургию — желчный пузырь удаляют.

Зачем вообще нужен желчный

Жир не растворяется в воде — аксиома. Человек — это, главным образом, вода, и все процессы в клетках происходят в водных растворах. Поэтому для того, чтобы жиры пищи поддавались пищеварению, их необходимо разбить на маленькие капли. Именно такая миссия у желчи в процессе пищеварения.

Желчь выделяется печенью. Вместе с желчью выходят все токсины, которые находились там на обезвреживании. Чтобы разбивание жира на капельки было максимально эффективным, желчь акуумулируется в мешочке — желчном пузыре, и выбрасывается в кишечник только при необходимости — когда поступает очередная порция пищи. Так организму проще всего справиться с жирами в употребленной еде.

Как изменится пищеварение после удаления желчного пузыря

Желчь как и раньше будет выделяться печенью, но места для ее сбора не будет. Порция жирной пищи не будет обработана должным образом. Но наш организм очень гибкий, и относительно быстро печень приспособится выделять желчь пропорционально потребностям. Если помочь ей в этом — питаться небольшими порциями теплой, преимущественно протертой пищи — вы не заметите каких-либо изменений или неудобств.

Как питаться первые дни после операции

Человек без желчного пузыря может жить полноценной жизнью, с разумными ограничениями рациона. Конечно, сразу после операции необходимо придерживаться диеты, но уже через полгода можно начинать питаться обычной здоровой пищей.

Совет от “Здорово”: мы традиционно воспринимаем лечебные диеты как ограничения. И когда врач перечисляет запрещенные “вкусняшки” — кажется, что мир перевернулся. На самом деле, намного проще придерживаться правильного режима питания, если сосредоточиться на разрешенном. Поэтому сразу после удаления желчного пузыря можно формировать меню из таких продуктов:
—  овощи и фрукты, первые несколько недель в виде смузи;
—  нежирные сорта рыбы, отваривать на пару;
—  отварное мясо;
—  цельнозерновые каши;
—  здоровые растительные масла.

Как формировать диету через год после операции

Отдавайте предпочтение здоровому питанию — цельнозерновые злаки (каши, хлеб с отрубями), белки (яйца, нежирное мясо, бобовые), овощи и фрукты, молочные продукты, здоровые масла (льняное, кунжутное, масло семян тыквы, масло расторопши и т.п.). Старайтесь есть чаще — запланируйте 5-6 небольших приемов пищи в день вместо сытного завтрака и тяжелого ужина. Старайтесь, чтобы пища (особенно та, которая содержит жиры) была теплой — холодный жир намного сложнее разбить на маленькие капельки пригодные для переваривания.

Как избегать рецидивов

Отсутствие желчного пузыря не исключает повторного формирования желчных камней. Именно поэтому, кроме регулярного питания небольшими порциями здоровой пищи к новым привычкам следует добавить и прием натуральных желчегонных средств. Если рецидив будет очевидным, врач назначит синтетические желчегонные средства, но доводить до этого не стоит. Добавляйте в рацион желчегонные препараты естественного происхождения, настои и чаи из трав — пижмы, расторопши, цмина (бессмертника), барбариса и др. Выбирая такие сборы следует посоветоваться с врачом.

Мягким естественным средством для стимуляции оттока желчи является масло расторопши. В его составе есть активное вещество — силимарин, натуральный гепатопротектор (“защитник” печени). Кроме желчегонного действия, масло расторопши стимулирует выведение накопленных токсинов из печени вместе с желчью.

Отсутствие задуманного природой механизма все-таки оставляет отпечаток на образе жизни. Правда, изменения несущественны — достаточно питаться здоровой пищей и употреблять полезные растительные масла.

Диета после резекции почки

Радикальное удаление той части почки, которая поражена опухолью в границах здоровых тканей – это резекция почки. Питание после удаления части почки должно быть правильным.

Самое главное, после резекции почки блюда употреблять следует только свежеприготовленные и из свежих продуктов. Также важно продукты хранить правильно. Например, растительное масло нельзя хранить в металлической посуде. Также масло не любит света – хранить лучше в емкости из темного стекла.

Следующим правилом является соблюдение режима питания. Питаться «всухомятку» нельзя. Также продукты необходимо подбирать так, чтобы максимально снизить на печень и почки нагрузку. Пища, принимаемая пациентом должна быть богатой витаминами и микроэлементами, легко усвояемой.

Питание после операции должно быть сбалансированным. Рекомендуется в меню включать мед, овощи, сливки, сметану, яйца. Мясо и рыбу нужно употреблять только в отварном виде. Не рекомендуется также после резекции почки резко менять обычное питание. Например, переход с питания белкового на растительно-молочную диету.

Максимально плавной должна быть реабилитация после резекции почки. Не рекомендуется употреблять в пищу соленую, острую, копченую пищу. Нельзя принимать продукты с консервантами.

Также не рекомендуется в большом количестве употреблять минеральные воды, так как они в своем составе содержат довольно большое количество солей. Нельзя включать в рацион больного жареную пищу. В первое время, после резекции почки у больного будут боли. Болеутоляющие средства больному употреблять не рекомендуется. Чтобы снизить болевые ощущения специалисты рекомендуют пить почечный чай, отвар полевого хвоща, брусничный или клюквенный морс. Спазм гладкой мускулатуры таким образом будет уменьшен, кроме того мочегонное и антибактериальное действие будет иметь место.

Каким продуктам рекомендуется отдать предпочтение после операции

Среднесуточная потребность человека в жирах составляет 90 грамм. К этому числу следует отнести 30 грамм жиров растительного происхождения. Не рекомендуется эти 30 граммов использовать для жарки продуктов (в масле при термической обработке образуются токсические вещества). Оставшееся 60 граммов жиров приходятся на творог, сметану, мясо и сливочное мясо.

Источниками белков желательно выбрать нежирную свинину, говядину, морскую рыбу, творог и яйца, сою. Злоупотреблять белками нельзя, так как они на почки создают дополнительную нагрузку.

Больному необходима пища, богатая углеводами. Организму человека крахмала, пектинов, клетчатки в день необходимо около 350 граммов. Из круп после резекции почки предпочтение следует отдавать овсянке и гречке. Из мучных изделий – хлебу с отрубями (если противопоказания отсутствуют – гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь).

Рекомендуется пациентам после операции употреблять больше фруктов и овощей – они прекрасно помогают организму восстановиться, так как богаты полезными веществами. Они в своем составе содержат много клетчатки, которая стимулирует деятельность кишечника и желчного пузыря. В этих продуктах находятся естественные антиоксиданты – бета-каротин, витамин С. Кроме этого в желтых и красных овощах и фруктах содержатся биофлавониды – они помогают клеткам печени восстанавливаться.

Также после резекции почки рекомендуется включать в меню больного жирные сорта рыб, рыбий жир, в которых содержатся полезные вещества для восстановления организма. Желательно употреблять изюм и курагу, морскую капусту. Очень важно не переедать после операции, чтобы нагрузка на почки была не слишком большой.

С осторожностью нужно принимать антибиотики, прописанные врачом, чтобы не была изменена бактериальная флора, в противном случае возрастает риск появления воспалительного процесса. Рекомендации по применению лекарств именно врач должен давать, так как для каждого больного они индивидуальное воздействие оказывают. Рекомендуется систематически принимать отвар одуванчика либо толокнянки.

Что нужно есть после операции по удалению желчного пузыря?

Итак, вам сделали холецистэктомию. Тяжелая часть позади! Теперь вы на пути к более здоровой и счастливой жизни. Тем не менее, вы все еще можете беспокоиться о дискомфорте в послеоперационной жизни, особенно в пищеварительной системе. В этой статье мы расскажем, что вам следует есть после операции по удалению желчного пузыря, чтобы уменьшить любые неприятные симптомы, такие как послеоперационное раздражение.

Во-первых, давайте начнем с повторения информации о желчном пузыре и его функциях.

Что такое желчный пузырь?

Желчный пузырь — это небольшой круглый орган, расположенный под печенью в верхней правой части тела. Он имеет два рабочих места:

1. Для хранения желчи, природной жидкости, состоящей из воды и различных жирных кислот.
2. Для доставки желчи в тонкий кишечник, где ее кислая природа позволяет ей расщеплять витамины и питательные вещества, полученные из пищи, и обеспечивать их всасывание в кровь.

Почему мне удалили желчный пузырь?

Человеческое тело, чудесное по строению и устройству, отнюдь не совершенно.Со временем желчный пузырь может не поддерживать свои эффективные методы, что приводит к образованию желчных камней: небольших затвердевших отложений, которые могут вызывать боль в животе. Удалив желчный пузырь, вы устраните то, что, без сомнения, было источником сильного дискомфорта, и уменьшите вероятность развития более сложных, опасных для жизни заболеваний, таких как сепсис или желтуха.

Может ли изменение диеты после операции по удалению желчного пузыря уменьшить боль?

Некоторая боль после операции по удалению желчного пузыря является нормальным явлением.В конце концов, ваша печень взяла на себя обязанности желчного пузыря и теперь производит и хранит желчь, для чего она изначально не была предназначена. В результате некоторое количество желчи может вытекать и капать в тонкую кишку, вызывая болезненные или неудобные движения кишечника. И поскольку ни один орган не взял на себя работу по доставке желчи в тонкую кишку, вашему телу будет труднее расщеплять жирную пищу, которую вы потребляете, что приводит к судорогам.

К счастью, есть способ облегчить жизнь вашему телу и уменьшить любую возможную боль: изменить свой рацион после операции по удалению желчного пузыря.

В первые несколько дней после операции по удалению желчного пузыря очень важно есть мягкую, безвкусную пищу, которую можно переваривать без лишнего напряжения. Вы захотите пропустить любые праздничные ужины или вечеринки после операции и вместо этого потреблять следующее:

  • Яблочное пюре
  • Бананы
  • Хлеб
  • Картофельное пюре
  • Яйца, сваренные всмятку или слегка омлет
  • Цыпленок или рыба, приготовленные на пару (не слишком приправленные и не жареные)
  • Суп

Не беспокойтесь — вам нужно будет соблюдать эту диету только в течение нескольких дней после операции.Но даже после того, как вы почувствуете себя полностью выздоровевшим, важно держаться подальше от продуктов, которые могут раздражать желудок. Подумайте о том, чтобы внести долгосрочные изменения в свой рацион, придерживаясь следующих групп продуктов:

Что есть после операции по удалению желчного пузыря: продукты, богатые клетчаткой

Клетчатка — это неперевариваемая часть пищи, которая бывает двух типов: растворимая и нерастворимая. И то, и другое необходимо для здорового образа жизни, но добавление растворимой клетчатки в рацион после операции по удалению желчного пузыря может помочь регулировать перистальтику кишечника.Попробуйте съесть следующее:

  • Яблоки
  • Бананы
  • Свекла
  • Фасоль
  • Ячмень
  • Брюссельская капуста
  • Морковь
  • Семена чиа
  • Чечевица
  • Овес
  • Овощи на пару

Что есть после операции по удалению желчного пузыря: полезные жиры

Несмотря на то, что удаление желчного пузыря затрудняет переработку жира в организме, вы все равно должны есть немного жира, чтобы быть здоровым! Здоровые жиры — это натуральные жиры, а не жиры, полученные из сахара, рафинированных углеводов и переработанных продуктов! Некоторые полезные продукты с высоким содержанием жиров:

  • Авокадо
  • Фасоль
  • Сыр
  • Кокосовое масло
  • Темный шоколад
  • Яйца
  • Гайки
  • Оливковое масло
  • Йогурт

Что есть после операции по удалению желчного пузыря: нежирный белок

Чтобы разнообразить свой рацион после операции по удалению желчного пузыря, обязательно включите в него постное мясо.Поскольку вам не нужен желчный пузырь для переваривания любого вида белка, не стесняйтесь есть столько, сколько хотите — в разумных пределах, конечно. Просто не забудьте отказаться от жирных блюд, таких как бекон, в пользу более постных нарезок, таких как:

.
  • Куриная грудка
  • Код
  • Свиная вырезка
  • Лосось
  • Филе
  • Турция

В дополнение к изменению того, что вы едите, вы можете рассмотреть возможность изменения того, как вы едите. После операции по удалению желчного пузыря у вас могут возникнуть проблемы с употреблением большого количества пищи за один присест.Если да, то, возможно, лучше разделить приемы пищи, например, разделить два на четыре. Если вы боитесь похудеть, не стесняйтесь есть столько, сколько вы ели до операции. Пока вы делите его и распределяете в течение дня, вы можете есть одинаковое количество и поддерживать желаемый вес, не жертвуя комфортом.

Как сэкономить на операции по удалению желчного пузыря?

Внесение этих изменений в свой рацион может помочь вам быстрее и комфортнее восстановиться после операции по удалению желчного пузыря.Но как насчет вашего финансового восстановления? Средняя стоимость операции по удалению желчного пузыря по стране составляет 15 250 долларов. Этого ценника может быть достаточно, чтобы соблазнить вас отложить операцию, но это не обязательно.

Программа помощи желчному пузырю New Choice Health помогает незастрахованным и недостаточно застрахованным пациентам найти скидки и варианты финансирования для важных операций. Узнайте, как программа Patient Assist от New Choice Health может сэкономить вам до 10 000 долларов на операции по удалению желчного пузыря уже сегодня.

Индийская диета

после удаления желчного пузыря: пошаговая инструкция

Диарея. тошнота, рвота, запор, несварение желудка, быстрая потеря веса и т. д. — распространенные симптомы, с которыми люди сталкиваются до или после операции по удалению желчного пузыря. Однако большинство симптомов можно устранить с помощью хорошо спланированной индийской диеты, подходящей после удаления желчного пузыря.

Вы, должно быть, запутались в своей диете. В индийской диете — что есть, что не есть, как есть, чтобы облегчить раздражающие симптомы — эти вопросы могут беспокоить вас на данном этапе.Этот блог будет обо всем —

  • Что такое желчный пузырь? Что такое желчь?
  • Почему вообще удаляют желчный пузырь?
  • Что происходит после удаления желчного пузыря?
  • Пошаговое руководство по индийской диете после операции по удалению желчного пузыря
  • Что есть на каждом этапе?
  • Для пациентов с избыточным весом – как похудеть после операции?
  • Как есть?
  • Сколько есть?
  • Какие другие факторы следует учитывать для здоровой жизни после удаления желчного пузыря

Прежде чем перейти к руководству по индийской диете, давайте разберемся –

что такое желчный пузырь? Что такое желчь?

Желчный пузырь представляет собой небольшой мешковидный или грушевидный орган, расположенный под печенью.Печень выделяет желчь, а желчный пузырь хранит ее перед выбросом в кишечник.

Желчь — густая жидкость зеленовато-желтого цвета. Он расщепляет холестерин, пищевой жир и помогает пищеварению, усвоению жира и жирорастворимых витаминов.

Почему удаляют желчный пузырь?

Есть 4 основные причины, по которым врачи могли предложить удаление желчного пузыря –

  1. Ваш желчный пузырь не опорожняется должным образом, возможно, из-за какого-либо дефекта движения.В медицинском термине это состояние называется дискинезией желчевыводящих путей.
  2. Если у вас есть камни в желчном пузыре, иногда они могут блокировать желчные протоки и препятствовать функционированию желчного пузыря. Состояние называется холедохолитиаз .
  3. Если есть какое-либо воспаление в желчном пузыре, называемое холецистит
  4. Если есть какое-либо воспаление в поджелудочной железе, называемое панкреатит

Что происходит после удаления желчного пузыря или холецистита?

Как упоминалось ранее, желчный пузырь помогает накапливать и концентрировать желчь, а затем выпускать ее в кишечник по мере необходимости.

После удаления желчного пузыря желчь, вырабатываемая в печени, попадает прямо в кишечник. Таким образом, концентрация желчи низка и постоянна без особой регуляции.

Желчь дает слабительный эффект. Так как после хирургического вмешательства не удается контролировать выброс желчи в кишечник, постоянное слабительное действие желчи обычно вызывает диарею. Ситуация ухудшается, если пациент съедает слишком много жирной пищи или любой пищи за один раз. Ваше тело изо всех сил пытается переварить жир и в конечном итоге вызывает тошноту, рвоту, расстройство желудка, метеоризм, диарею и т. д.

Поэтому нужно дать своему телу время привыкнуть к новым изменениям. Люди могут жить полностью здоровой жизнью даже после операции на желчном пузыре.

Давайте подробно рассмотрим, что можно и чего нельзя делать в поэтапной диете.

Индийская диета после удаления желчного пузыря – Пошаговое руководство

В диете есть 4 фазы, которые вы должны учитывать, начиная сразу после операции и заканчивая фазой восстановления. (1)

Этап 1: Диета сразу после операции по удалению желчного пузыря – прозрачная жидкая диета

Шаг 2: Диета через день или два после операции – жидкая диета

Шаг 3: Диета во время переходного периода – Диета BRAT

Шаг 4: Диета во время выздоровления – Сбалансированное питание

Шаг 1: Индийская диета сразу после операции по удалению желчного пузыря

Нет, сразу после операции нельзя начинать есть все подряд.В это время обычно назначают прозрачную жидкую диету.

Ваше тело только что пережило операцию. Поэтому вы должны медленно работать с пищеварительной системой. Осознанное питание в это время предотвратит появление тошноты, рвоты, расстройства желудка, метеоризма, запоров и т. д.

Пищевая консистенция –

Это прозрачная жидкая диета. Это означает, что в это время нельзя употреблять клетчатку. Продукты нужно варить, пюрировать и хорошо процеживать.В это время не допускаются никакие специи, кроме небольшого количества соли.

Разрешенные продукты –

Лучшая еда в это время —

  • Обычная вода
  • Прозрачный овощной суп – сваренная, пюреобразная и процеженная жидкость из овощей
  • Свежевыжатый фруктовый сок – хорошо процеженный без мякоти
  • Лимонная вода
  • Даал вода – Замочите дал на несколько часов, тщательно промойте затем варить с избытком воды. Процедите воду из дала
  • Рисовая вода кандзи – приготовьте рис/раги кандзи без каких-либо специй, разомните и хорошо процедите.
Как долго пациент должен находиться на фазе прозрачной жидкой диеты?

Поскольку прозрачная жидкая диета не содержит энергии и других питательных веществ, ее нельзя продолжать долго. Как только состояние больного улучшится, после консультации врача начинают давать обычную жидкую диету.

 Как правило, пациентам необходимо соблюдать эту диету в течение нескольких часов, прежде чем переходить к следующему шагу. Однако продолжительность нахождения на этой конкретной диете может варьироваться в зависимости от состояния пациента.

Шаг 2: Индийская диета через день или два после операции по удалению желчного пузыря

Как только пациент стабилизируется после операции, ему следует перейти на жидкую диету с прозрачной жидкой диеты. Как следует из названия, на этом этапе пациент может принимать любую жидкую пищу. Пациентам разрешается есть очень небольшое количество клетчатки, поэтому на этом этапе вам не нужно процеживать каждый продукт.

Разрешенные продукты –

В состав продуктов питания входит –

  • Низкое молоко
  • Свежий фруктовый сок
  • овощной суп
  • овощной бульон
  • Rice Kanji
  • Ragi Kanji
  • Barley Water
  • Coconut Water
  • сахарного тростника
  • лимонная вода
может быть в этой фазе?

Как и прозрачная жидкая диета, жидкая диета также содержит недостаточно энергии и питательных веществ.Таким образом, это не может продолжаться долго. Пациентам может потребоваться соблюдать эту диету в течение нескольких часов, чтобы перейти к следующему этапу. Однако продолжительность этой фазы полностью зависит от состояния пациента.

Этап 3: Индийская диета в переходный период после удаления желчного пузыря

После нескольких часов на прозрачной жидкой или жидкой диете пришло время снова ввести в рацион полутвердую/твердую пищу. Этот термин называется мягкой диетой BRAT. BRAT означает банан, рис, яблочное пюре и тосты.

Раньше диету BRAT давали детям с проблемами желудка. Тем не менее, после операции по удалению желчного пузыря, если пациент жалуется на диарею, хорошим выбором будет соблюдение мягкой диеты BRAT в течение нескольких часов.

Банан, рисовая каша, вареное яблочное пюре, твердые тосты, куриное рагу и т. д. могут быть начальной пищей перед переходом на обычную низкожировую мягкую диету.

Помните, что в этой диете недостаточно энергии, питательных веществ и мало клетчатки.Таким образом, за ним нельзя долго следовать. Нескольких часов на этой диете достаточно, чтобы сделать последнюю смену.

Как только пациент вернется к нормальной жизни, следует запланировать регулярную диету с низким содержанием жиров.

Шаг 4: Регулярная диета с низким содержанием жиров Индийская диета для поддержания хорошего здоровья после операции по удалению желчного пузыря

Вы можете вести нормальный здоровый образ жизни даже после удаления желчного пузыря. Все, что вам нужно, это осознанно планировать свой рацион.Будет немного ограничений с точки зрения выбора продуктов питания и моделей потребления продуктов питания. В остальном вы можете наслаждаться почти всей едой, как любой нормальный человек.

Энергия — потребность не уступает взрослому

Ваша потребность в энергии такая же, как и у любого здорового взрослого человека. 60% вашей энергии должно поступать из углеводов. Жиры — отличный источник энергии, который можно включать, но в минимальном количестве.

Пришло время перейти на диету с высоким содержанием клетчатки, хорошим белком и низким содержанием жиров.

Советы, которые следует запомнить —
Если вы боретесь с послеоперационными симптомами, такими как диарея, расстройство желудка и т. д., попробуйте ввести по одному продукту из каждой категории за раз. Попробуйте ввести одно зерно, один дал, один фрукт, один овощ и один орех/семя за один раз. Подождите 4-5 дней, затем вводите по второму из каждой категории. Не спешите начинать все вместе. Идите медленно, но верно.
Углеводы – тщательно выбирайте цельное зерно

Все ваши зерновые, такие как рис, роти, далия, суджи, поха, просо, лебеда, кукуруза, овес и т. д. относятся к продуктам, богатым углеводами.Поскольку вам необходимо ограничить потребление жиров, чтобы удовлетворить ежедневную потребность в энергии, вам может понадобиться немного дополнительных зерен.

Таблица 1: Выберите правильный углевод –

4 9
Хороший углевод плохой углевод
Parbabled Rice, полуполированный рис, овес, Атта, Раги, Джовар, Байра, Кукуруза, Квиноа, Поха, Соидзи, Далия, Сабудана, Мурмура, kheel/khoi     Рафинированная мука/ майда, рафинированный сахар, лапша быстрого приготовления, овсяные хлопья быстрого приготовления, печенье
Можно ли есть чапати после операции на желчном пузыре?

Если вы не чувствительны к глютену, вы можете есть чапати даже после удаления желчного пузыря.Однако не ешьте слишком много за один присест. Наслаждайтесь съеданием 1-3 чапати в зависимости от вашего голода.

Незабываемые советы –
  • Распределите зерновые на четыре основных приема пищи: завтрак, обед, вечерние закуски и ужин. Это поможет контролировать уровень глюкозы.
  • Не ешьте много за один присест. Старайтесь употреблять в небольших количествах часто.
  • Начните с 1-2 видов злаков, а затем постепенно вводите в рацион другие злаки.
Волокно – не слишком много, но и не меньше

Вы должны есть достаточно пищи, содержащей клетчатку, чтобы избежать запоров.Однако после удаления желчного пузыря в течение следующих нескольких недель у вас могут возникнуть расстройство желудка, повышенная кислотность, метеоризм, диарея, тошнота, рвота и т. д. У некоторых это может продолжаться до нескольких месяцев.

Поэтому нужно быть очень осторожным с выбором еды. Вам нужна пища, которая содержит приличное количество клетчатки, а также легко переваривается, не нанося вреда пищеварительной системе. Итак, эмпирическое правило для клетчатки: не слишком много и не слишком мало.

Если вы регулярно испытываете проблемы с пищеварением, придерживайтесь пропаренного риса, полушлифованного риса.Переход на коричневый рис ради дополнительной клетчатки в настоящее время может быть не очень хорошей идеей. Выбирайте зерновые продукты, содержащие приличное количество клетчатки, такие как поха, овсяные хлопья, раги, лебеда, атта и т. д. Добавьте в рацион свежие овощи, фрукты, орехи и семена для получения растворимой и нерастворимой клетчатки.

Исследование показало, что длительное потребление нерастворимой клетчатки снижает вероятность удаления желчного пузыря у женщин. (4)

Таблица 2: Выберите наилучшее волокно в зависимости от вашего состояния —

Хорошее волокно могут попробовать позже (если имея хорошую пищеварение)
полуполированный рис, атта, свернутые овес, раги, мука, квиноа, гречка, кукуруза, овощи — зеленые листовые, корнеплоды и клубнеплоды, цельные фрукты     коричневый рис, красный рис, отруби, шелуха, овсяные хлопья,
Советы, которые следует помнить –
  • Избегайте чрезмерного количества клетчатки в рационе, так как это может вызвать проблемы с пищеварением.

    Согласно последним рекомендациям, нормальному взрослому требуется 0.8 г белка на кг массы тела. Это означает, что если вы весите 60 кг, вам нужно 48 г белка каждый день, чтобы поддерживать свое тело.

    Хорошая новость заключается в том, что для переваривания белку не требуется желчь. Поэтому вы можете наслаждаться нежирным животным белком, растительным белком без каких-либо опасений. Вы должны быть осторожны, вводя каждый продукт в свой рацион постепенно. (3)

    Таблица 3. Медленно возвращайте правильный белок

    Белковые источники — для вегетарианцев белковых источников- для не вегетарианцев источники белка — не хорошая идея
    Разнообразие Dal и ростки и молочные продукты – пахта, творог, домашний панир из нежирного молока   Соевые бобы, орехи, семечки               Яйца, рыба – мелкие и средние, нежирное мясо, куриная грудка   Жирная рыба, жирное мясо, цельное молоко
    Можно ли есть яйца после операции на желчном пузыре?

    Большинство продуктов с низким или умеренным содержанием жира можно употреблять после операции на желчном пузыре.Вы можете начать с одного яйца в неделю, а затем перейти к 3-4 цельным яйцам в неделю.

    Незабываемые советы –
    • Вводите один тип белка за раз. Медленно верните всю еду согласно таблице
    • Если вы вегетарианец, внесите разнообразие в дал. Попробуйте по крайней мере 3 вида дала, ростки каждую неделю.
    • В неделю можно есть 3-4 яйца.
    • Наслаждайтесь обезжиренным молоком и молочными продуктами
    • Употребляйте некоторую форму белка при трехразовом питании
    Жир – для улучшения здоровья придерживайтесь диеты с низким или умеренным содержанием жиров

    Жиры необходимы по многим причинам.Поэтому вы не можете ни избежать его, ни принять его в полной мере. Удаление желчного пузыря влияет на переваривание и всасывание жиров. Сначала вы должны придерживаться диеты с низким содержанием жиров, а затем, когда ваше тело приспособится к функционированию без желчного пузыря, вы можете наслаждаться умеренным количеством жира в своем ежедневном рационе. (3)

    Излишне говорить, что вы должны попрощаться со всей жареной пищей на данный момент. Выбирайте обезжиренное молоко и молочные продукты. Медленно вводите яйца в свой рацион. Сократите потребление растительного масла, топленого масла, сливочного масла и т. д.

    Вы должны сосредоточиться на хорошем жире. Чтобы удовлетворить потребность в омега-3, омега-6 жирных кислотах, вводите горсть орехов и семян – грецкого ореха, миндаля, льняного семени, семян чиа, кунжута и т. д. каждый день. Однако не вводите все сразу. Продолжайте добавлять элементы один за другим.

    Таблица 4: Найдите хороший жир

    Хороший жир жир ограничен
    Незабываемые советы –
    • Начните с небольшого количества жиров в рационе.
    • Через 3-4 месяца вы можете немного увеличить содержание жира в своем рационе
    • Медленно добавляйте горсть орехов и семян в ежедневный рацион
    • Вам нужно немного жира также для усвоения жирорастворимых витаминов, так что не сокращайте полное обезжиривание
    Витамины и минералы – соответствуют норме взрослого человека

    Основным источником витаминов и минералов в нашем ежедневном рационе являются овощи и фрукты. Тем не менее, зерновые, бобовые, орехи и семена, продукты животного происхождения также содержат достаточное количество белка.

    Не забывайте употреблять зеленые листовые овощи, корнеплоды и клубнеплоды (картофель, суран, арби и т. д.), другие овощи (тыквы и т. д.) и не менее 2 цельных фруктов в день, чтобы обеспечить поступление всех витаминов и минералы.

    Незабываемые советы –
    • Начните свой день со стакана овощного сока
    • Выбирайте овощи и фрукты по сезону
    • Нет необходимости включать экзотические иностранные фрукты/овощи
    • Добавляйте овощи в 3 приема пищи в день
    • Ешьте 2 цельных фрукта в день

    Как справиться с потерей веса после операции по удалению желчного пузыря?

    Многие испытывают сильную потерю веса непосредственно перед операцией на желчном пузыре или после нее.Однако это лишь временная потеря. Как только тело освоится с новой схемой, большинство людей вернутся к исходному весу.

    Поэтому, если у вас нет проблем с весом и вы впадаете в депрессию из-за внезапной потери веса, вам следует расслабиться. Скорее всего, вы скоро вернетесь к своему нормальному весу. Питайтесь правильно, постепенно переходите на обычное питание, и все у вас будет хорошо.

    Лишний вес и внезапная потеря веса могут быть для вас экстатичными.Однако будьте готовы к тому, что весь вес может вернуться.

    Если у вас избыточный вес и вы пытаетесь похудеть на какое-то время, убедитесь, что вы питаетесь здоровой пищей. Ешьте часто небольшими порциями. (2) Пейте достаточно воды. Займитесь физическими упражнениями и двигайтесь медленнее. Вам нужно хорошо выспаться и научиться справляться со стрессом.

    Это может быть медленным процессом, но вы должны набраться терпения. Принесите дисциплину для устойчивых изменений.

    Нижняя строка

    Как упоминалось ранее, вы можете вести абсолютно нормальную здоровую жизнь даже после удаления желчного пузыря.Ваше тело достаточно гениально, чтобы приспособиться к этому новому устройству. Вам необходимо придерживаться хорошо сбалансированной диеты со сравнительно низким содержанием жиров, чтобы избежать несварения желудка, диареи и т. д. Следуйте пошаговому руководству по индийской диете после операции по удалению желчного пузыря. Ешьте часто, ешьте небольшими порциями и ешьте осознанно. У тебя все будет отлично.

    ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ –

    Пошаговое руководство по индийской диете при диабете

    Руководство по индийской диете при болезни Паркинсона

    Индийская диета для больных мочевой кислотой

    Индийская диета при повышенной кислотности и несварении желудка

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Список продуктов, которые можно есть после удаления желчного пузыря

    Крупный план хирургии.

    Изображение предоставлено: NA/Photos.com/Getty Images

    Холецистэктомия — название операции по удалению желчного пузыря, которая является одной из самых распространенных хирургических процедур у женщин в США, отмечает Медицинский центр Университета Мэриленда. Согласно отчету Университета Джона Хопкинса, после удаления желчного пузыря у вас может возникнуть диарея, которая может пройти со временем или длиться годами.Определенные продукты могут ухудшить ваше состояние, поэтому вам нужно знать, какие продукты с меньшей вероятностью ухудшат состояние вашего организма.

    Продукты с низким содержанием жира

    Ограничьте нездоровую пищу.

    Изображение предоставлено: Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

    Хотя желчный пузырь может и не быть незаменимым, он играет важную роль в процессе пищеварения, особенно в переваривании жиров. Желчный пузырь хранит и выделяет желчь — вещество, которое организм использует для переработки жира.После удаления желчного пузыря желчь все еще поступает из печени в кишечник, но более спорадически, что также может вызывать дискомфорт после приема особенно жирной пищи. Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует избегать жирной пищи, в том числе молочных продуктов, поскольку они могут усилить диарею. Точно так же Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина предлагает избегать жирной пищи в течение некоторого времени после операции и постепенно возвращать ее в рацион.

    Продукты с высоким содержанием клетчатки

    Свежие фрукты и овощи.

    Изображение предоставлено: Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images

    Употребление большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, может помочь сделать стул более твердым, отмечает NHS. Постепенно увеличивайте ежедневное потребление клетчатки и включайте такие продукты, как фрукты, овощи, чечевица и бобы, в дополнение к цельнозерновым продуктам. Употребление пищи небольшими порциями, чаще и через равные промежутки времени в течение дня также может улучшить процесс пищеварения. Кроме того, школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина рекомендует ежедневно потреблять не менее четырех порций фруктов и овощей и четырех порций хлеба и хлопьев, особенно после операции.Еще одним преимуществом включения продуктов с высоким содержанием клетчатки является то, что они могут улучшить движение пищи через пищеварительную систему и помочь уменьшить вздутие живота.

    Без кофеина, продукты с низким содержанием сахара и пробиотики

    Ограничьте кофеин.

    Изображение предоставлено: Boarding1Now/iStock/Getty Images

    Важно ограничить количество продуктов, которые могут усугубить диарею, таких как напитки, содержащие кофеин, и очень сладкие продукты или напитки. Кофеин оказывает стимулирующее действие на ваш организм.Он запускает все системы вашего организма, включая пищеварение, отмечает Medline Plus, и эти эффекты могут усугубить диарею. NHS предлагает вообще воздержаться от кофе и чая. Кофеин также часто содержится в газированных напитках и шоколаде, и этих продуктов также следует избегать. Национальные институты здравоохранения рекомендуют ежедневный прием пробиотических добавок, потому что здоровые бактерии, содержащиеся в пробиотиках, могут повысить эффективность пищеварения и помочь вылечить диарею.

    План диеты после операции по удалению желчного пузыря

    Вам недавно удалили желчный пузырь или вам может быть назначено удаление желчного пузыря, чтобы избавиться от камней в желчном пузыре.Но подумайте об изменениях образа жизни, которые вам могут понадобиться после операции, особенно в вашем рационе, который включает в себя продукты, которые вам нравятся.

    Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный орган, расположенный под печенью. Это помогает вашему телу расщеплять и переваривать жиры, которые вы едите. Но это не жизненно важно для вашего существования. Однако, чтобы компенсировать это новое изменение в вашем теле, вам, возможно, придется внести некоторые изменения, связанные с диетой. Со временем вы сможете постепенно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.

    Содержание

    Продукты, которых следует избегать

    Вообще говоря, старайтесь избегать жирной, жирной, обработанной, острой и сладкой пищи в своем рационе после удаления желчного пузыря, потому что желчные жидкости обладают слабительным эффектом, который может вызвать тошноту, вздутие живота, жидкий стул и сильную боль в животе.

    Однако методом проб и ошибок вы узнаете, что можно и что нельзя есть с комфортом.

    Некоторые продукты, не содержащие желчного пузыря, от которых следует отказаться:

    • Жирное мясо : Как переработанные, так и необработанные мясные продукты содержат значительное количество жира.Поэтому избегайте употребления продуктов и соусов, содержащих бекон, колбасу, колбасу, говяжий фарш, баранину и ребрышки.
    • Молочные продукты : Молочные продукты являются отличным источником кальция и витамина D; однако при избыточном употреблении они могут нарушить пищеварение, особенно после удаления желчного пузыря. Поэтому избегайте цельного молока, жирного йогурта, жирного сыра, сливочного масла, взбитых сливок, мороженого, сливочных соусов и супов, а также заправок в своем рационе. Но опять же, вы можете улучшить свое пищеварение, употребляя обезжиренный творог или йогурт, содержащие пробиотики.
    • Обработанные пищевые продукты : К ним относятся консервированные, замороженные, упакованные, запеченные или обогащенные питательными веществами продукты с высоким содержанием сахара и вредных для здоровья жиров. Избегайте или ограничьте употребление хлебобулочных изделий, пиццы, картофеля фри, картофельных чипсов, сладких хлопьев, обработанного белого хлеба и всей пищи, приготовленной с гидрогенизированным маслом, до полного выздоровления.
    • Алкоголь и напитки с кофеином : Напитки с кофеином и алкоголь после операции на желчном пузыре часто вызывают расстройство пищеварения. Вы можете ограничить употребление кофе, шоколада, алкоголя, энергетических напитков, газированных напитков и десертов со вкусом кофе в своем новом плане питания, чтобы избежать раздражающего действия кофеина.
    • Продукты с высоким содержанием клетчатки : Некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки и газообразования, такие как цельнозерновой хлеб и крупы, орехи, бобовые, семечки, белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, могут вызвать диарею, спазмы и вздутие живота при введении немедленно. Поэтому постепенно добавляйте их в свой рацион, увеличивая потребление.

    Продукты питания

    Поскольку употребление определенных продуктов после операции на желчном пузыре может помочь вашему скорейшему выздоровлению, вы можете сосредоточиться на употреблении следующих продуктов:

    • Фрукты и овощи : поскольку они являются важным источником фитонутриентов, антиоксидантов, иммуностимулирующих витаминов
      и других необходимых минералов, вы можете включить их в свой рацион в достаточном количестве, чтобы справиться с долгосрочными последствиями. удаления желчного пузыря.

      Примерами являются шпинат, огурец, капуста, яблоки, клубника, апельсины и лаймы, красный виноград, авокадо, черника, ежевика, малина и помидоры.

    • Продукты с растворимой клетчаткой : Употребление в пищу достаточного количества растворимой клетчатки в течение этого периода может улучшить работу вашего кишечника, избегая при этом нежелательных симптомов. Поэтому, чтобы сохранить здоровье желчного пузыря, выбирайте в своем рационе овес, мармелад, морковь, апельсины, яблоки, ягоды и другие сорта фруктов.
    • Постные белки : Многих мясоедов изменение обычного рациона может пугать после удаления желчного пузыря.Но вы можете есть нежирное мясо или растительные белки, такие как нежирная говядина и свинина, тофу, лосось, куриная грудка, хорошо приготовленные бобовые и белая индейка, чтобы удовлетворить свой вкус.
    • Здоровые жиры и обезжиренная диета : Вы все равно можете добавлять в пищу обезжиренное молоко, нежирный йогурт, кокосовое масло, оливковое масло, авокадо, льняное семя, семена чиа и орехи. (в небольшом количестве) в вашем ежедневном рационе желчного пузыря.

      Но помните, что для правильного пищеварения не следует превышать лимит в 3 грамма на порцию.

    Другие важные советы по диете

    Вы также можете воспользоваться приведенными ниже советами для скорейшего выздоровления:

    • Пейте достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания.
    • Палочки с прозрачными жидкостями, бульонами в первые дни операции.
    • Ешьте небольшими порциями в течение дня.
    • Регулярно занимайтесь физическими упражнениями для здорового веса и общей физической формы.
    • Будьте внимательны при выборе продуктов питания и, если возможно, подумайте о том, чтобы придерживаться вегетарианской диеты.Удаление желчного пузыря не является последним.

    Нет четких рекомендаций по диете после удаления желчного пузыря. Но, придерживаясь рекомендаций врача о здоровой диете с низким содержанием жиров и частом питании небольшими порциями, вы можете снизить риск будущих побочных эффектов и улучшить общее состояние здоровья. Несмотря на то, что вы можете вести здоровый образ жизни без желчного пузыря, необходимо внести некоторые изменения в образ жизни, чтобы избежать дискомфорта. Вот 5 очень полезных советов, как избежать дискомфорта после операции на желчном пузыре.

    Свяжитесь с нами

    Если вы ищете эффективное средство от камней в желчном пузыре, свяжитесь с нами по электронной почте или по телефону. Наш специалист, доктор Партасарати, является одним из самых известных хирургов-гастроэнтерологов в Хайдарабаде, Индия. Он имеет около 15 лет опыта и провел более 3000 передовых лапароскопических операций, а также ежегодно проводит более сотни успешных операций на желчном пузыре.

    Диета для желчного пузыря: продукты при проблемах с желчным пузырем

    Делиться заботой!

    Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный мешок, расположенный под печенью.Основная функция желчного пузыря состоит в том, чтобы хранить желчь, вырабатываемую печенью, и передавать ее в тонкую кишку. Желчь помогает переваривать жиры в тонкой кишке.

    Термин «заболевание желчного пузыря» используется для обозначения нескольких типов состояний, которые могут повлиять на желчный пузырь.

    Подробнее здесь.

    В своем последнем посте я сообщила вам, что мой муж находится в больнице, но у меня не было времени подробно объяснять, что произошло. Вы можете прочитать об этом в другом моем блоге.

    Несколько лет назад мне также удалили желчный пузырь, и я помню, что мне приходилось избегать жирной пищи, кокоса, алкоголя, кофеина, молочных продуктов и т. д.

    Однако, когда я узнала, что у моего мужа тоже есть камни в желчном пузыре, я поискала в Интернете, чтобы освежить память. Информация, которую я нашел, противоречива, и хотя на одном сайте вы можете прочитать, что вы должны что-то есть, на другом вам говорят, что это нельзя есть.

    Я тоже пыталась найти релевантные рецепты, но их было всего несколько, которые мне не понравились, так что это одна из причин, по которой я решила записать то, что приготовила для своего мужа, на основе списка и перевода общие указания, данные врачом.

    Отказ от ответственности:  

    Я не врач, не хирург и не диетолог. У каждого человека могут быть разные симптомы, поэтому перед соблюдением этой диеты проконсультируйтесь с врачом.

    Общие инструкции:

    Если у вас заболевание желчного пузыря и/или камни в желчном пузыре, соблюдение здоровой диеты для желчного пузыря может оказать большое влияние на ваше здоровье. Диета при желчном пузыре аналогична «обычной» здоровой диете с большим количеством фруктов и овощей, минимальным содержанием животных жиров, таких как молочные продукты, масло, жирное мясо и яйца, отказом от жареной пищи, а также следует избегать «белых» и обработанных продуктов.

    Продукты, рекомендуемые при заболеваниях желчного пузыря, должны быть с низким содержанием жиров (как насыщенных, так и ненасыщенных), низким содержанием холестерина и богатыми клетчаткой.

    Насыщенные жиры содержатся в красном жирном мясе, а также в животных жирах, таких как жирные молочные продукты, такие как сливки, масло, сыр, жир, сало, яичный желток, а также в некоторых растительных продуктах, таких как какао (шоколад) , кокосовое масло, пальмовое масло и гидрогенизированные масла (маргарин, шортенинг). Белое мясо (курица, индейка) содержит меньшее количество насыщенных жиров.Постное мясо в целом содержит умеренное количество насыщенных жиров.

    Насыщенных жиров следует избегать при всех хронических и острых холецистопатиях. В острых случаях, таких как острый холецистит, пузырная колика, холангит, эмпиема и мукоцеле желчного пузыря (водянка), острый панкреатит, их следует полностью избегать.

    Холестерин в больших количествах содержится в яичном желтке, морепродуктах (морские гребешки, креветки, креветки, раки, омары, осьминоги, кальмары и др.), субпродуктах, почках, печени животных и птицы и всех жирных сортах мяса и продуктах их переработки.

    Следует отметить, что потребление продуктов, не содержащих холестерина (таких как макаронные изделия, выпечка, мясо, масло, хлеб и т. д.), вызывает в организме перепроизводство холестерина и насыщенных жиров, что в конечном итоге примерно равно если кто-то потребляет продукты, содержащие жир и холестерин.

    Пищевые продукты, богатые холестерином, следует избегать при хронических холецистопатиях, таких как хронический холецистит, простой холелитиаз, холестериноз и аденомиоз желчного пузыря, в острых ситуациях, когда следует полностью избегать насыщенных жиров.

    Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах (соевом, подсолнечном, кукурузном и др.), орехах и рыбе. Оливковое масло содержит в основном ненасыщенные и немного насыщенных жиров.

    Ненасыщенных жиров следует избегать и при этих острых заболеваниях желчного пузыря (острый холецистит, пузырная колика, эмпиема желчного пузыря, острый холангит и острый панкреатит). При хронических заболеваниях, таких как простая желчнокаменная болезнь и хронический холецистит, ненасыщенные жиры можно употреблять в небольших количествах и до тех пор, пока хроническая ситуация не обострится.

    Здоровая диета для желчного пузыря

    Принимать пищу следует трижды в день и всегда небольшими порциями. Кроме того, они должны быть приготовлены здоровым способом, без большого количества соусов, соли и специй.

    Сладости, сахар, макаронные изделия, белый хлеб и хлебобулочные изделия, а также сушеные бобовые следует употреблять в небольших количествах, поскольку они вызывают ожирение.

    Такую же диету следует соблюдать и после холецистэктомии как при лапароскопической, так и при открытой операции в течение 1 1/2 – 2 месяцев и всегда по рекомендации врача.

    После операции ваша диета должна перейти от жидкости к мягкой твердой пище. Эта диета предназначена для повторного введения пищи в ваш организм после операции на пищеварительном тракте.

    По прошествии двух месяцев вы можете постепенно добавлять продукты в свой рацион, но ограничивая потребление жиров, так как ваша печень все еще вырабатывает желчь и постоянно капает в пищеварительный тракт.

    Лучше потреблять больше «хороших» растительных масел, которые должны заменить животные жиры, но следует соблюдать осторожность и употреблять их в умеренных количествах, поскольку они также увеличивают жировые отложения.

    Рекомендации по питанию при холецистопатии

    Что есть и чего избегать


    Картофель, рис и макаронные изделия без масла с небольшим количеством оливкового масла или другого «хорошего» растительного масла (в острых случаях употребление любого масла может быть прекращено) Жирное мясо, такое как баранина, утка, жирный фарш, животный жир, колбасные изделия, консервы, субпродукты, печень, жирные мясные продукты
    Сырые или вареные овощи, свежие или замороженные с небольшим количеством оливкового масла или без него.Сушеные бобовые в небольших количествах с небольшим количеством оливкового масла Мясные супы, куриные супы, рыбные супы, жареные блюда в целом, жирные пироги с маслом или слишком большим количеством масла, сливочное масло, шортенинг, слишком много масла, яичные желтки, кокосовое масло
    Нежирное мясо в очень малых количествах, запеченное, приготовленное на гриле или приготовленное на гриле без бульона (говядина, телятина, свинина, баранина или козлятина) Икра рыб,
    икра,
    боттагра жареные, отварные без кожицы, регулярными порциями.
    Кожа птицы, индейки или рыбы
    Обезжиренное молоко, обезжиренный сыр, обезжиренный йогурт, обезжиренный фета.
    Яичные белки.
    Торты, печенье, бисквиты, десерты с маслом, сливками, сливочным сыром, яйцами или слишком большим количеством масла
    Хлеб, сухарики, пирожные без масла и с небольшим количеством сахара.
    Спелые фрукты, желательно без кожуры
    Алкогольные напитки.
    Авокадо
    Кофе, чай, травяной чай, уксус. Цельное молоко или цельные молочные продукты
    Специи в умеренных количествах, приправы в небольших количествах при условии, что пища не содержит сливочного масла, яиц, жирных масел и т. д. Жирные соусы с маслом, сливками,
    яйцами и т. д.

    Когда я разговаривала с мужем в понедельник утром, и он сказал мне, что врач сказал ему, что он может вернуться домой, я была вне себя от радости, во-первых, потому что мой муж вернется домой, а также потому, что я ненавидела выходить на холод, особенно днем , после лежания отдохнуть в течение часа.

    В этом году была самая ужасная зима, которую я когда-либо  помнил в Афинах. Я сравниваю это с негативами в старых фильмах, где вы видите все наоборот.

    Все перевернуто. Наши зимы обычно мягкие, с несколькими днями дождей, несколько дней с низкой температурой около 10-12 градусов по Цельсию и большинство дней солнечные с температурой около 12-17 градусов в январе, около 18-22 или даже 25 градусов в Февраль и март, иногда бывает холодно около 12-17 градусов, но и много солнечных дней.

    В этом году все было ровно наоборот. У нас были долгие отрезки последовательных дождливых дней, много ветреных и холодных, пасмурных дней подряд в течение нескольких недель с очень низкими температурами, не превышающими 15 градусов.Мы не видели «безмятежных дней» в январе, и единственным солнечным уик-эндом, который я помню, был тот, когда мы ездили в Спарту.

    Я знаю, что некоторые люди могут смеяться вместе с нами, потому что они привыкли к минусовой температуре, но, ради бога, мы в Афинах, поэтому мы не говорим о морозной погоде, и наши дома не утеплены должным образом для холодной погоды.

    Когда в Афинах идет снег, все парализуется, потому что у нас никогда не бывает шин, подходящих для снега, и у нас нет цепей для шин.Вся наша одежда подходит для более мягкой зимы, поэтому естественно чувствовать холод еще сильнее.

    Помимо всех этих холодов, даже дома у нас были не самые лучшие условия отопления. В этом году нам пришлось сократить расходы на отопление из-за экономического кризиса, поэтому у нас было отопление только на пару часов в вечернее время. Днем иногда внутри холоднее, чем снаружи.

    Ездить в больницу каждый день на общественном транспорте было очень сложно.Я вышел из дома одетый очень тепло, потому что наш дом был похож на жизнь в Сибири, так как из-за экономического кризиса у нас центральное отопление включалось всего на пару часов вечером.

    Добравшись до госпиталя, все было наоборот. Войдя в больницу, я как будто внезапно попал в тропическую зону с 30-градусной жарой внутри!!

    Хуже всего было то, что вечером он ушел домой и ждал автобуса на остановке!! Иногда приходилось ждать около получаса!

    В любом случае, я рада, что это уже позади, и, надеюсь, я опубликую несколько новых рецептов, которые приготовила для своего мужа.

    До тех пор я обновил некоторые старые рецепты, потому что, даже если они здоровы, их нужно скорректировать, чтобы не было много специй, яиц, жирных молочных продуктов и т. д.

    Рецепты, адаптированные для диеты желчного пузыря:

    Деконструированное пастицио с Антотиро и Паприкой

    Курица с луком-пореем, греческим йогуртом и песто 

    Ангинарес (Артишоки) а-ля Полита

    Спагетти Aglio e Olio с кабачками, шпинатом и песто

    Perka sti Ladokolla (Perch en Papillote) с розмарином и чесноком

    Греческий суп Фава

    Веганский борщ (свекольный суп)

    Суп из артишоков и сельдерея

    Макарония ме Кима (спагетти с мясным соусом)

    Милокопи (бородатый умбрин) с жареными овощами

    Котлеты из курицы или индейки

    Тыквенно-картофельное пюре

    Ингредиенты

    Что можно есть:
    • Хлеб и хлебобулочные изделия, сухарики, сухарики и др., без масла.
    • Небольшие макароны без яиц (желательно отварные и поданные с небольшим количеством оливкового масла) или отварной рис.
    • Нежирное мясо (телятина, курица, индейка), жареное или отварное.
    • Нежирная рыба (окунь, пандора, треска, морской язык, кефаль), приготовленная на гриле или отварная.
    • Обезжиренное молоко и продукты из обезжиренного молока (нежирный сыр, мизитра или другой обезжиренный сыр), греческий йогурт (без верхней корочки), рисовый пудинг, другие пудинги в небольших порциях.
    • Яйца вареные, только белок.
    • Сырое оливковое масло.
    • Листовая зелень отварная и подается с оливковым маслом, отварные кабачки, морковь, артишоки, свежие помидоры без кожицы.
    • Отварной или запеченный картофель или картофельное пюре.
    • Спелые фрукты, компоты, джемы, морсы, желе.
    • Напитки (легкий чай, кофе, ромашка).
    • Десерты без масла, яичных желтков или густых сливок.

    Инструкции

    Избегать приема пищи и питья:

    • Продукты, богатые холестерином (бараньи мозги, яичные желтки, сливочное масло, субпродукты, сладкий хлеб, какао,
    • жирное мясо или жирная рыба).
    • Свинина, дичь, консервы.
    • Соусы и специи.
    • Полножирное молоко и продукты из цельного молока, сыр.
    • Жареные и тушеные.
    • Колбасные изделия, соленая треска, сельдь, сардины, соленья, морепродукты, каракатицы, моллюски,
    • осьминоги, мидии, устрицы.
    • Оливки, баклажаны, бамия, лук, капуста, редис, огурцы, бобовые, орехи.
    • Холодная еда или напитки.
    • Вино и другие спиртные напитки.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

    Копиасте и Кали Орекси!

    Делиться заботой!

    Что есть после удаления желчного пузыря

    Операция на желчном пузыре, или лапароскопическая холецистэктомия, если дать ей научное название, может значительно облегчить состояние пациентов, у которых развились камни в желчном пузыре или желчный пузырь инфицирован.

    Желчный пузырь имеет длину около 4 дюймов и овальную форму. Он связан с печенью, концентрирует из нее желчь и помогает расщеплять пищу, высвобождая ее в тонкую кишку.

    Желчный пузырь не важен для пищеварения, но когда его удаляют, желчь поступает прямо в тонкую кишку. Он также менее концентрирован, а это означает, что он не так эффективен в расщеплении того, что было съедено.

    Как правило, любые побочные эффекты после удаления желчного пузыря длятся всего несколько недель, но, поскольку свободно вытекающая желчь действует как слабительное, разумно внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы учесть это изменение, чтобы избежать продукты, которые с большей вероятностью могут вызвать вздутие живота, болезненный метеоризм и/или диарею.

     

    Какие продукты мне следует есть?

    Уже через несколько часов после операции вы сможете нормально питаться, хотя сначала небольшими порциями.

    Во время выздоровления вам следует сосредоточиться на том, чтобы ваша диета была здоровой и сбалансированной, и постараться придерживаться одного и того же типа диеты в течение длительного времени.

    Фрукты и овощи богаты питательными веществами и витаминами, а также клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение. Другие продукты с высоким содержанием клетчатки включают бобы, орехи, цельнозерновой хлеб, рис и макаронные изделия, чечевицу и овес.Просто убедитесь, что вы вводите дополнительное количество медленно, потому что клетчатка также может вызывать газообразование, что может вызывать дискомфорт.

    Нежирное мясо, такое как курица и индейка, рыба и альтернативы мясу на растительной основе — это другие продукты, которые способствуют здоровому питанию после удаления желчного пузыря.

    И не отказывайтесь от жира полностью — попробуйте обезжиренные варианты молока, майонеза и мороженого, например, и используйте более полезные масла, такие как оливковое масло, при приготовлении пищи.

     

    Каких продуктов следует избегать?

    Как правило, лучше ограничить потребление жирной, маслянистой или жирной пищи или вообще избегать ее, что также лучше для вашего здоровья в целом.Количество жира, которое вы едите за один раз, может иметь значение: меньшее количество жира легче переваривается, а большее количество может остаться непереваренным и вызвать дискомфорт.

    Вашему организму может быть труднее переваривать и другие виды пищи, такие как красное мясо и молочные продукты. Сократить их разумно — ищите более легкоусвояемые альтернативы, такие как курица или рыба, или миндальное молоко вместо коровьего.

    Обработанные продукты также труднее переваривать, поэтому старайтесь держаться подальше от пирожных, печенья, пирогов, белого хлеба и хлопьев с высоким содержанием сахара.А острая пища может усугубить любые проблемы.

    Что касается напитков, кофеин может вызывать дискомфорт или боль из-за содержащихся в нем кислот, потому что это заставляет желудок вырабатывать больше кислоты, которая затем быстрее опорожняется. Лучший совет — ограничить потребление кофе, чая, газированных напитков и даже шоколада и энергетических батончиков с высоким содержанием кофеина.

    Помните, однако, что изменения в вашем рационе, возможно, не потребуются навсегда. Когда вы оправитесь от операции, вы можете обнаружить, что можете постепенно снова вводить их в свой рацион в течение нескольких недель или месяцев с небольшими побочными эффектами или без них.

     

    Полезный совет: Некоторые пациенты считают полезным ведение дневника питания после операции по удалению желчного пузыря. Они могут отслеживать, что они ели и были ли какие-либо побочные эффекты, чтобы со временем понять, что они могут есть с комфортом, а чего следует избегать.

    Что есть после удаления желчного пузыря — самая большая операция для

    Завершена самая большая операция в моей жизни i.e Мне удалили желчный пузырь. Но я чувствую, что теперь мне придется быть осторожнее с диетой. Дайте мне знать список того, что я могу сделать без забот после удаления желчного пузыря, так как я инженер-мужчина, мне всего 34 года.

    793 просмотра в

    Здравствуйте, Основная функция желчного пузыря заключается в переваривании жирового обмена, поэтому потребляйте жиры медленно.Включите богатые клетчаткой фрукты, овощи. Полностью избегайте жареной/жирной пищи

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Не нашли ответ, который искали?

    Поговорите с опытным диетологом онлайн и получите ответы на свои вопросы о здоровье всего за 5 минут.

    Проконсультируйтесь с диетологом

    Сейчас на сайте

    После удаления желчного пузыря вашему телу потребуется время, чтобы приспособиться к перевариванию жиров. А до тех пор придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров.

    Следующие шаги

    Для получения подробной информации свяжитесь со мной на практике

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    да диета с очень низким содержанием жира предпочтительно богатые МСТ частое питание небольшими порциями

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Желчные камни отвечают за переваривание жиров или маслянистых веществ, а в случае холецистэктомии (операция на желчном пузыре) желчный пузырь удаляется навсегда, что вызывает проблемы с пищеварением при метаболизме жиров.Вот почему пациентам с проблемами желчного пузыря рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием жира и холецистэктомии, для облегчения образа жизни, для индивидуальной диеты и плана упражнений, свяжитесь со мной через онлайн-консультацию Practo.

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Удаление желчного пузыря диета должна быть с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки может помочь уменьшить симптомы.Потребление воды также должно быть увеличено. Низкая калорийность для контроля веса.

    Следующие шаги

    Свяжитесь со мной, чтобы получить индивидуальный план диеты посредством прямой практической консультации, это действительно работает.

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Пожалуйста, ешьте меньше жирной пищи и добавляйте детокс-воду в свой распорядок дня, чтобы ваше тело продолжало очищаться от токсинов.Чтобы предоставить вам эффективный план диеты, нам нужен ваш распорядок дня и пищевые привычки.

    Следующие шаги

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Спросите меня напрямую о индивидуальном плане диеты для вас

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Соки желчного пузыря предназначены для переваривания видимых и невидимых жиров пищи.Это означает, что у вас нет этих пищеварительных соков для переваривания жиров. Поэтому избегайте следующего: Жиры в любой форме, такие как растительное масло, сливочное масло, сливки, топленое масло, маргарин, жирные соусы, цельное молоко, жареная еда, сладости и т. д. Также избегайте переедания. Старайтесь принимать во время еды свежий кокос или свежеспрессованное кокосовое масло холодного отжима, так как оно не требует переваривания, оно усваивается напрямую, следовательно, оно поможет вашему организму усваивать вместе с ним жирорастворимые витамины. Для дальнейших вопросов и лечения обращайтесь через консультацию Practo.С уважением, доктор Суман Мохан

    .

    Ответил

    Дайте другим знать, если этот ответ был полезен

    Этот ответ был полезен?

    ДА НЕТ

    Отказ от ответственности: содержание не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.