16Сен

Меню для панкреатита: Рецепт сырников без муки с пошаговыми фото

Содержание

Правильное питание при панкреатите | Подольская городская детская поликлиника № 3

Правильное питание при панкреатите

При лечении панкреатита особое внимание уделяется правильному режиму питания. Больному нужно подготовиться к исключению из рациона вредной пищи и обязательному употреблению некоторых видов продуктов, необходимых для поддержания работы ЖКТ и других жизненно важных органов. Программа здорового питания при панкреатите составляется индивидуально с учетом формы и характера протекания заболевания.

Виды диеты при панкреатите

При воспалении поджелудочной железы пациенту назначается диета «Стол №5». Программа здорового питания складывается из трех этапов:

  • 1. При остром панкреатите и обострении хронической формы назначается голодание на протяжении 2-4 дней. Больного переводят на парентеральное питание.
  • 2. Переход на щадящее питание.
  • 3. Постепенное добавление в рацион новых продуктов с увеличением калорийности и объема блюд.

Существует два варианта программы питания: первый (острая форма) и второй (хроническая фаза).

Диета при остром панкреатите или обострении хронической формы направлена на устранение болевого синдрома. Она назначается после голодания. В ежедневное меню обязательно входят продукты, содержащие следующие вещества:

Второй вариант назначается при хронической форме. Пациент должен употреблять больше белка (130-140 г), содержание углеводов в продуктах остается прежним, разрешается включить в рацион жиры — не более 80 г. Энергетическая ценность рациона составляет 2440-2680 ккал в сутки.

Диета при хроническом панкреатите корректируется при плохом переваривании еды с содержанием белков. В этом случае концентрацию белковой пищи можно сократить и заместить углеводами. Дневная норма потребления соли составляет не более 8 грамм. Абсолютно противопоказаны экстрактивные вещества и грубая клетчатка.

Разрешенные и запрещенные продукты при диете №5

Ниже предлагаем Вашему вниманию список продуктов, которые запрещены и разрешены при соблюдении диеты.

Соки: тыквенные, шиповниковые, абрикосовые, морковные.
Другие напитки: чай, простая и минеральная негазированная вода

Диета при панкреатите: меню на каждый день

При воспалении поджелудочной железы диета предполагает 5-разовое дробное питание. Ежедневное меню можно составлять на основе следующих блюд:

  • Завтрак: овсяная или рисовая каша на воде, чай (можно с медом), несоленый сыр или творог с вареньем;
  • Второй завтрак: морковный сок, печеные яблоки или груши без кожуры, простокваша;
  • Обед: овощной или куриный бульон, молочный суп с мясным пюре, суп с овощами и крупой, фруктовый кисель, рулет из говядины;
  • Полдник: омлет из белка, некрепкий чай, фруктовый кисель, компот из сухофруктов, несдобное и галетное печенье, творожный пудинг;
  • Ужин: овощной салат, овощное пюре, тушеный кролик, котлеты из судака, филе индейки, цветная капуста на пару, чай или компот из сухофруктов.

Непосредственно перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.

Врач-гастроэнтеролог расписывает индивидуальное меню при панкреатите с учетом характера протекания болезни, противопоказаний и вкусовых предпочтений пациента.

Общие правила лечебного питания

При воспалении поджелудочной железы нужно соблюдать следующие правила питания:

  • Продукты должны быть только запеченными или отварными (рыбу можно готовить на пару), жареные блюда запрещены больным панкреатитом;
  • Блюда имеют комнатную температуру — слишком холодная и горячая пища противопоказана при заболеваниях ЖКТ;
  • Каши готовятся только на воде, супы — на овощных отварах;
  • Овощи необходимо тщательно измельчать;
  • Допускается употребление только черствого хлеба, чтобы не вызвать вздутие кишечника из-за содержания дрожжей в продукте.

Для консультации и составления диеты для лечения или профилактики заболеваний поджелудочной железы, обращайтесь за помощью в клинику «Консилиум Медикал».

Пациентам: Полезная диета при заболеваниях кишечника

При заболеваниях кишечника особенно важно уделять внимание питанию. Кишечные заболевания часто становятся причиной дефицита полезных веществ в организме, поскольку нарушают работу ЖКТ и мешают усвоению питательных веществ. Помимо белков и жиров, организм может недополучать витамины и микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы, поэтому важно позаботиться о том, чтобы не допустить дефицита. Помогает в этом правильная организация питания.

Каким должен быть рацион при заболеваниях ЖКТ

Диета при заболеваниях кишечника не должна быть скудной, наоборот, в рацион необходимо будет включить достаточно калорийные продукты. Если у человека нарушен процесс усвоения пищи, то он обычно начинает быстро худеть, “тает” не только жировая, но и мышечная ткань. Этот процесс необходимо уравновесить, увеличив количество поступающего в организм полноценного белка (не менее 130-140 г.).

Рекомендуется перейти на дробное питание и принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на кишечник. Пища будет поступать в организм более равномерно, а организм сможет усвоить больше полезных веществ.

Витаминный комплекс

Заболевания кишечника подлежат обязательному лечению, но процесс это, как правило, небыстрый. Пока устранить причину заболевания не удастся, организм будет недополучать витамины и питательные вещества. Диета не всегда может полностью перекрыть образовавшийся дефицит, поэтому врач может назначить приём специальных витаминных комплексов. В некоторых случаях авитаминоз может быть слишком сильным, поэтому витамины вводят внутривенно.

Дефицит минеральных веществ

При заболеваниях кишечника в организм поступает недостаточно минеральных веществ, но этот дефицит можно восполнить при помощи молочных продуктов. В них не только содержится много минеральных веществ, но они ещё и легко усваиваются организмом. Молочные продукты способны обеспечить организм достаточным количеством фосфора и кальция, однако нужно иметь в виду, что не все молочные продукты могут хорошо переноситься организмом при заболеваниях кишечника. Например, свежее молоко может оказаться слишком “тяжёлым”, а кисломолочные продукты, благодаря повышенной кислотности, могут раздражать стенки желудка.

Наиболее нейтральным и полезным продуктом при заболеваниях кишечника будет пресный творог, а также несолёный и нежирный сыр. Эти продукты могут стать альтернативой кефиру и йогурту. Важно только, чтобы продукты были свежими и натуральными, без дополнительных специй и усилителей вкуса.

Продукты-регуляторы работы кишечника

Различные заболевания кишечника могут сопровождаться различными, а иногда даже противоположными симптомами. Например, человек может страдать от диареи или, наоборот, мучиться от запоров. Наладить работу кишечника можно при помощи определённых диет и употребления продуктов, которые имеют послабляющий эффект или ослабляют работу кишечника.

К натуральным “послабляющим средствам” относятся сухофрукты, кефир, бобовые культуры, овсяная и гречневая крупы. Их рекомендуется употреблять людям, страдающим периодическими запорами, даже если они не вызваны заболеваниями кишечника. Помогают желудку работать легче протёртые каши, слизистые супы, и продукты с высоким содержанием танина.

Диета №4 при заболеваниях кишечника

Люди, которые страдают от заболеваний кишечника, наверняка слышали или даже испытали на себе “диету №4”. Это специальная диета, которую разработали для лечения и профилактики кишечных заболеваний. “Диета №4” имеет ещё несколько вариаций, которые обозначаются буквами. В их основе лежит всё та же “диета №4”, но с определёнными послаблениями, поправка делается на степень выраженности заболевания и стадию его излечения.

Сама “диета №4” является наиболее щадящей для пищеварительного тракта, а потому наиболее строгой. Она предусматривает питание с низким содержанием жиров и углеводов. В рационе не должно быть жареных, копчёных, солёных и других острых или пряных блюд. Разрешена только еда, приготовленная на пару или отваренная, а затем протёртая до состояния пюре.

Распространённая вариация “диеты №4” — “диета №4в” назначается людям, которые уже перенесли острую стадию заболевания кишечника и постепенно возвращаются к привычному полноценному питанию. “Диета №4в” помогает восстановить потерянный из-за болезни вес и предполагает дробный приём пищи.

Диета №4в: что можно и чего нельзя

Диета №4в не такая строгая как диета №4. Считается, что человек уже перенёс заболевание и готов вернуться к нормальной жизни, но должен делать это постепенно, чтобы не допустить дополнительного стресса для организма. Можно употреблять в пищу разные группы продуктов, но придерживаться ограничений.

Можно есть сухие бисквиты и печенье, вчерашний хлеб, но избегать сдобной и сладкой выпечки и пирожков. Можно употреблять супы на овощном бульоне, нежирное мясо и рыбу, запечённые, отваренные или приготовленные на пару, при этом нужно отказаться от колбасных изделий и всего жареного. То же самое относится и к блюдам из яиц: в рационе могут присутствовать паровые омлеты и белковые блюда, но не должно быть сырых, сваренных вкрутую яиц и яичницы. Допускается употребление рассыпчатых каш из нежных круп и мелких макарон, а также отварных овощей, однако их нужно готовить на воде или с минимальным количеством масла.

Под запретом молочные и сладкие каши, сырые овощи, крупные виды макарон, некоторые грубые крупы, фрукты и ягоды с повышенной кислотностью, цельное молоко и кисломолочные продукты, сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе и алкоголь, растительное и растительно-сливочное масло. Заменить все эти продукты можно более “щадящими” аналогами: на сладкое запекать яблоки или выбирать фрукты с нежной текстурой, молоко употреблять только в качестве добавок к другим блюдам, кисломолочные продукты заменить некислым творогом или творожной пастой, пить некрепкий чай или отвар шиповника, можно позволять себе добавить в блюда немного натурального сливочного масла.

Принципы выбора диеты

Заболевания кишечника вовсе не обрекают человека на голодание, наоборот, задача лечебных диет в том, чтобы помочь организму усваивать полезные вещества, которые ему необходимы для нормальной работы. Придётся отказаться от продуктов, которые излишне нагружают органы пищеварения в пользу калорийной, но легко усваиваемой еды. Придерживаясь лечебно диеты, человек сможет восстановить потерянный вес и не спровоцировать усиление или рецидив болезни.

Пациентам: Бесшлаковая диета перед колоноскопией кишечника: что можно есть? Статья и видео

Эндоскопическое обследование толстой кишки — это одна из самых информативных диагностических процедур. Её проведение даёт возможность оценить состояние слизистой оболочки толстой кишки, выявить наличие новообразований, инородных тел, эрозий и многих других заболеваний. Однако для получения максимально достоверных данных, пациентам необходимо в обязательном порядке качественно очистить кишечник, для этого необходимо пройти предварительную подготовку к колоноскопии. Данная статья поможет ознакомиться с основными нюансами этого вопроса:

  • Особенности питания на рекомендуемой диете.
  • Список разрешенных и нежелательных продуктов.
  • Примерное меню накануне исследования.

Полный текст статьи:

Как правильно готовиться:

Зная, что можно есть перед колоноскопией, можно добиться лучшей информативности. Как правило, начинать диету необходимо за три дня до манипуляции. Её суть заключается в избавлении организма от содержимого кишечника (обсуждаемых многими: шлаков и токсических веществ, утилизации вредных газооброзующих продуктов, пищевых волокон, каловых масс) и красящих веществ, способных искажать цвет слизистой, изображение. Помимо этого, бесшлаковая диета помогает нормализовать стул, предотвращая развитие запора, диареи, вздутия и образование больших каловых масс, затрудняющих прохождение эндоскопа.

Данная медицинская процедура может сопровождаться дискомфортом в нижней части живота за счет избыточного «раздувания» воздухом, который вводят через эндоскоп, если в просвете «лишнее содержимое». Но поддержание рекомендованного питания перед колоноскопией позволяет снизить неприятные ощущения, улучшив подготовку, не создавая препятствий для обзора камеры и проведения эндоскопа. Если пациент страдает от запоров, потребуется поговорить с врачом, который может назначить курс ежедневного приема слабительных средств.

Какие продукты нельзя употреблять?

Запрещено употреблять:

  • Хлебобулочные, мучные и макаронные изделия
  • Овощи, включая капусту, картофель, зелень, грибы, морскую капусту, специи
  • Крупы, каши, бобовые, злаковые, орехи, семечки, кунжут, мак, зёрна, отруби и другие семена
  • Жёсткое мясо с хрящами, консервы, сосиски, колбасы, морепродукты
  • Фрукты, ягоды, включая сухофрукты, варенье, джем, мармелад, желе
  • Чипсы, гамбургеры, шоколад
  • Перец, редька, брокколи, капуста, редис, лук, чеснок и т.д.
  • Некоторые крупы (даже на водной основе): пшеница, кукурузная и овсяная каши.
  • Зелень (особенно шпинат и щавель).
  • Фрукты: нектарины, абрикос, апельсин, ананас, некоторые сорта яблок и т.п. Наличие в них фруктозы активирует длительное и вредное брожение.
  • Молочные каши, приготовленные из любого вида крупы.
  • Бобы. Диета при подготовке к колоноскопии кишечника обязательно исключает потребление фасоли, гороха, чечевицы и прочих бобовых, вызывающих чрезмерное газообразование.
  • Ягоды с большой концентрацией пектина (как свежие, так и замороженные): малины, крыжовник и т.п.
  • Мучные изделия (включая сладкое и черный хлеб). Для их переваривания требуется много времени и ферментов. Они также могут стать причиной задержки стула.
  • Грибы, орехи, молоко, кокосовая стружка и продукты, в составе которых есть измельченное зерно.
  • Любые продукты, которые могут изменить цвет кала: свекла, блюда содержащие чернила каракатиц и т.п. (черный пигмент)
  • КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕНО ЕСТЬ ПОМИДОРЫ ЗА 3 ДНЯ ДО

Любые другие продукты, не входящие в список разрешённых

Запрещено пить:

  • Алкоголь
  • Газированные напитки (даже газированная вода)
  • Квас
  • Кофе
  • Компот
  • Кисель

Что можно есть при подготовке к колоноскопии?

Питаться во время подготовки к процедуре нужно сбалансированно, максимально разнообразно и дробно. Кратность приема пищи должна составлять не менее 5 раз, небольшими порциями. Вводить такой режим нужно заблаговременно, не позже, чем за 3 суток. При наличии каких-либо болезней пищеварительного тракта этот срок может увеличиваться до одной недели. Меню диеты при колоноскопии может включать:

Разрешено есть:

  • Нежирные кисломолочные продукты, сыр, сметана, сливочное масло, йогурт без добавок и наполнителей
  • Яйца
  • Мясо, птица и рыба нежирных сортов (в отварном, паровом или тушёном виде)
  • Хорошо проваренный белый рис (кроме плова)
  • Сахар, мёд (не в сотах)
  • Бульоны (прозрачные, процеженные)
  • Диетическое мясо или рыба. Предпочтение рекомендуется отдавать курице, индейке и говядине. Для лучшего усвоения готовить их стоит в виде котлет или фрикаделек.
  • Яйца и кисломолочные продукты с небольшим процентом жидкости
  • Йогурты (обычные и питьевые) без пищевых добавок.
  • Манная каша.

Разрешено пить:

соки (без мякоти, если свежевыжатые, то разбавленные и процеженные).

Вода не ограниченно

Безалкогольные негазированные, неокрашенные напитки

Диета для подготовки к колоноскопии должна обязательно включать достаточное суточное потребление жидкости. Минимальный объём выпитой жидкости должен быть как минимум 1,5-2 литров (при отсутствии соответствующих противопоказаний).

День перед процедурой

Правильное утро пациента в этот период должно начаться с легкого завтрака. Им может быть манная каша, йогурт, творог. Можно предварительно выпить стакан чистой воды, и через 15 минут после этого можно приступать к трапезе. После завтрака и до завершения исследования запрещено есть твердую еду, необходимо пить исключительно прозрачные жидкости (чаи, негазированную воду, соки).

Обед должен состояться не позже 15:00. Допускается выпить любой бульон (прозрачные, процеженные). С 17:00 в день перед колоноскопией можно начинать прием специального препарата для очистки кишечника.

Как подготовить кишечник к колоноскопии?

Специалисты рекомендуют начинать заранее: за 2-3 дня сесть на диету с низким содержанием клетчатки, а накануне и за пару часов до процедуры сделать клизму. Такой способ противопоказан большому числу людей (например, при наличии геморроя), а многим просто некомфортно ставить клизму самостоятельно. Поэтому сейчас существуют специальные слабительные препараты, которые упрощают подготовку. К таким относится Мовипреп – инновационный препарат для очищения кишечника перед обследованиями и операциями. Его отличие в удобстве – всего 2 литра раствора вместо 4 помогут подготовить кишечник к процедуре. Если врач назначен на утро, выпейте по 1 литру накануне вечером и утром. Если исследование назначено на вторую половину дня, подготовиться к нему можно в тот же день, выпив 2 литра раствора с утра.

Диета перед колоноскопией с Мовипрепом

Если процедура назначена на время в промежутке от 10:00 до 14:00, то пациенту лучше придерживаться двухэтапной схемы.

  • За сутки до назначенной даты на завтрак можно употребить любой продукт из разрешенного перечня, представленного выше. Разрешен легкий завтрак, а на обед — исключительно жидкая пища.
  • Начиная с 18:00 и до 19:00 потребуется выпить первый литр раствора Мовипрепа.
  • В день манипуляции (с 6 до 7 утра) принимается следующий литр препарата для подготовки.
  • После каждого выпитого литра важно запить его 500 мл жидкости.

Важно запомнить, что с момента начала приема этого препарата и до проведения колоноскопии лучше вовсе избегать приема пищи, можно пить прозрачную воду. Это поможет кишечнику качественно очиститься от содержимого.

Панкреатит и холецистит: как побороть их при помощи диеты?

На сегодняшний день каждый второй человек на планете может «похвастаться» наличием какого-либо заболевания желудочно-кишечного тракта. Сегодня мы поговорим о таких весьма распространенных и взаимосвязанных болезнях как панкреатит и холецистит. Почему именно о них?

Все просто, поджелудочная железа и желчный пузырь являются очень важными органами, которые принимают участие во всех пищеварительных процессах. Поэтому при возникновении каких-либо симптомов данных заболеваний следует сразу же обратиться за помощью к квалифицированному врачу, который назначит вам грамотное лечение.

Диета при панкреатите и холецистите – это неотъемлемая составляющая комплексного лечения данных заболеваний. Отсутствие лечебно-диетического питания ставит здоровье пациента под угрозу, а медикаментозная терапия без диеты не имеет никакого смысла.

Почему возникают такие заболевания и как определить их появление?

Диета играет очень важную роль при лечении этих заболеваний, поскольку нарушение полноценной работы органов и систем желудочно-кишечного тракта, как правило, происходит вследствие неправильного режима и рациона питания.

Холециститом называется воспалительное заболевание желчного пузыря, характеризующееся появлением солевых скопление в виде камней. Конкременты, в свою очередь, закупоривают желчевыводящие протоки, что приводит к застою желчи, в результате чего начинается воспалительный процесс. Холецистит сопровождается возрастающими и затихающими болезненными ощущениями в области правого подреберья.

Панкреатит зачастую является последствием запущенного холецистита. Он развивается при повышенной секреторной функции внутри самой поджелудочной железы, слизистую оболочку которой разъедают выделяемые ферментные вещества. Если при остром панкреатите вовремя не оказать правильное лечение, то это может закончиться очень плачевно для пациента, в лучшем случае – при хроническом протекании недуга возникнет сахарный диабет.

Основные принципы диетической системы питания

Для того, чтобы диетическая система питания при панкреатите и холецистите была максимально эффективной, необходимо придерживаться следующих предписаний:

  • Меню пациента при остром или же хроническом протекании того или иного недуга должно быть основано преимущественно на белковой пище.
  • Необходимо свести к минимуму употребление жиров. А при обострении заболевания, с целью устранения запоров и улучшения оттока желчи, следует увеличить потребление жиров растительного происхождения.
  • При хроническом панкреатите стоит снизить употребление углеводов. Особенно это касается сахарного песка, меда, варенья и всевозможных джемов. Тогда как при холецистите в снижении потребления данных питательных веществ нет никакой необходимости.
  • Сокращение продуктов питания, которые характеризуются сокогонным действием.
  • Всю потребляемую пищу необходимо перетирать. А при обострении недугов продукты питания, из которых состоит меню, должны готовиться только на пару, в крайнем случае – отвариваться.
  • Соблюдение температурного режима употребляемой пищи: она не должна быть холоднее 18°С и горячее 62°С. В идеале, температура блюд должна быть приблизительно 40°С.
  • Дробный и частый прием пищи. За целый день необходимо кушать не менее пяти раз. Как правило, при формировании ежедневного рациона питания предусматривается три основных приема пищи и два перекуса.
  • Исключить возможность переедания и голодания.
  • Суточная норма потребляемой жидкости – не менее двух литров, не учитывая бульоны и первые блюда.
  • Что можно кушать?

    Диета при данных заболеваниях должна быть направлена на восстановление полноценной работоспособности желчного пузыря и поджелудочной железы. Поэтому во время лечения необходимо ограничить потребление продуктов питания, которые способствуют выделению ферментных веществ.

    Важно знать, что назначением диетической системы питания занимается исключительно квалифицированный специалист. Только доктор сможет полноценно оценить состояние больного и грамотно подобрать диету, которая будет включать только те продукты питания, которые необходимы тому или иному пациенту.

    Поэтому данная статься несет исключительно информационный характер. Не занимайтесь самолечением, не подвергайте свой организм опасности.

    Таблица, приведенная ниже, содержит в себе перечень продуктов питания, которые можно вводить в свой рацион при холецистите и панкреатите, а так же те продукты, от которых необходимо отказаться.

    Что можно кушать? Что кушать крайне нежелательно?

    Хлебобулочные изделия, приготовленные из несдобного теста Свежий хлеб, сдоба, сладкие пирожки со сладкой начинкой

    Супы, приготовленные на легком мясном, овощном и рыбном бульоне Первые блюда, приготовленные на крепких бульонах из мяса, овощей, рыбы и грибов

    Нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или же отваренные Жирные сорта мяса и рыбы, полуфабрикаты, консервы, жареные яйца

    Кисломолочные продукты с пониженным содержанием жиров Жирная сметана, цельное молоко, сливки, острые сорта сыров и прочие жирные кисломолочные продукты

    Сливочное и растительное масло (не более 15 мл в день) Жиры животного происхождения

    Крупяные каши Бобовые

    Пассированные, отварные и паровые овощи Редис, репа, белокочанная капуста, щавель, шпинат, хрен

    Некрепкие чаи, минеральная вода без газа, свежевыжатые соки, разбавленные с водой в соотношении 1:1, травяные отвары Кофе, алкогольные и газированные напитки

    Необходимо отказаться от жареных, соленых, копченых, острых и маринованных блюд. Пища из магазинов быстрого питания также под запретом.

    Как выглядит рацион питания при холецистите и панкреатите?

    Предлагаем вашему вниманию примерное меню на неделю, которое поможет облегчить симптоматику заболеваний, а так же ускорит процесс выздоровления.

    День первый

  • На завтрак можно съесть порцию овсяной каши, галетное печенье и выпить чашечку некрепкого чая без добавления сахарного песка.
  • На обед подойдет легкий овощной суп, пассированные овощи, отварное куриное филе и чашечка травяного чая.
  • На ужин кушаем отварные овощи, кусочек нежирной рыбы, приготовленной на пару, запиваем фруктовым киселем.
  • День второй

  • На завтрак – паровой омлет, отварные овощи и чашечка отвара из шиповника.
  • На обед – легкий куриный бульон с добавлением овощей, кусочек отварной телятины с гарниром из гречневой каши и стаканчик фруктового киселя.
  • На ужин – салат из овощей, рисовый пудинг и чашечка некрепкого чая без добавления сахарного песка.
  • День третий

  • На завтрак – пара сырников и чашечка отвара из листьев смородины.
  • На обед – крупяной суп, овощной плов и чашечка фруктового киселя.
  • На ужин – творожная запеканка, яблоко, запеченное в духовке и стаканчик нежирной простокваши.
  • День четвертый

  • На завтрак – отварная лапша с добавлением натертого нежирного сыра и чашечка некрепкого зеленого чая без добавления сахара.
  • На обед – овощной суп с куриными фрикадельками, овсяная каша с кусочком паровой рыбы и стаканчик фруктового компота.
  • На ужин – картофельное пюре с паровой котлетой и чашечка травяного чая.
  • День пятый

  • На завтрак – паровой омлет с добавлением моркови, цветной капусты и зелени, галетное печенье и чашечка компота из сухофруктов.
  • На обед – постный борщ без добавления капусты, овощное рагу с кусочками куриного филе и стаканчик обезжиренного кефира.
  • На ужин  – гречневая каша с кусочком отварной рыбы, овощной салат и чашечка фруктового киселя.
  • День шестой

  • На завтрак – творожная запеканка с добавлением цукатов и сухофруктов, несдобная булочка и чашечка травяного чая.
  • На обед – овощной суп-пюре, пара куриных тефтелей с гарниром из рисовой каши и стаканчик какао с молоком.
  • На ужин – фруктовый плов и чашечка некрепкого зеленого чая без добавления сахара.
  • День седьмой

  • На завтрак – овсяная каша, пассированные овощи, ломтик нежирного сыра и чашечка травяного чая.
  • На обед – куриный бульон с добавлением овощей, запеканка из вермишели и домашнего фарша и стаканчик ягодного морса.
  • На ужин– рыбное суфле, овощной салат и чашечка нежирного молока.
  • Неплохо, если такой рацион питания станет жизненной привычкой, потому как сбалансированное меню только положительным образом отразится на работе всех органов и систем пищеварительного тракта.

    Искренне желаем вам крепкого здоровья!

    лучшая диета при панкреатите

    лучшая диета при панкреатите

    лучшая диета при панкреатите

    >>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

    Что такое лучшая диета при панкреатите?

    Диета КЕТОПЛАН мне понравилась, и я непременно к ней еще вернусь. Сейчас пришлось немного от нее отойти, потому что отпуск и решила побаловать себя немного вкусняшками на море. За два месяца, что прошли с момента, как я подписалась на КЕТОПЛАН, я похудела на 12 кг, это достаточно много, но меня еще столько лишних килограмм. Чувствую я себя прекрасно, легко. Сейчас стала по немного ходить в спорт зал. С КЕТОПЛАН худеть легко. Всем советую.

    Эффект от применения лучшая диета при панкреатите

    Кето-диета — довольно непростая по сути диета. Я пробовала самостоятельно на ней «сидеть», начитавшись статей в интернете, но то что казалось легко в статьях, оказалось достаточно сложно на самом деле. Впервые впечатления легкости, быстро сменились головной болью «а что же мне сегодня приготовить, учитывая диету?» Все меню, которые я находила мне не совсем подходили. «Входила я диету месяц, потеряла 5 кг, но поняла, что немного это не мое, теперь понимаю, что это было от того, что у меня не было четкого плана. Сейчас решила повторить эксперимент и нашла подписку КЕТОПЛАН. В личном кабинете все ясно и понятно, подобранно лично для меня. Это как худеть с личным диетологом, но только дешевле. Я на диете уже почти два месяца – полет нормальный, ушли от меня уже 9 кг, чувствую себя хорошо.

    Мнение специалиста

    Как заказать

    Для того чтобы оформить заказ лучшая диета при панкреатите необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

    Отзывы покупателей:

    Тая

    Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!

    Варя

    Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.

    Сидела на Кето диете шесть месяцев и за это время мне удалось сбросить 20 кг. До этого не удавалось прийти в форму более 10 лет, хоть и в прошлом я профессиональный спортсмен. Было нарушение гормонального фона, после чего все перестало нормально работать. Спасло меня только это приложение. Очень понравилась данная система питания, хотя она подходит далеко не всем. Учитывайте особенности своего организма перед употреблением продуктов питания. Помните, что жирные кислоты и белок могут негативно сказаться на перистальтике кишечника. Кроме того, люди со слабыми желудком должны контролировать поступления дополнительных микроэлементов из овощей и фруктов. Нужно употреблять как можно больше клетчатки и тогда все будет хорошо. Где купить лучшая диета при панкреатите?
    Плюсы диеты при панкреатите. Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения, вырабатывая панкреатический сок. Он нейтрализует кислую среды желудочного сока, способствует расщеплению пищи и процессам всасывания питательных веществ. Поэтому, диета при хроническом панкреатите имеет скорее поддерживающее и профилактическое значение. При ее соблюдении человек не страдает от физического дискомфорта и ощутимого ухудшения качества жизни. Хотя некоторым людям требуется достаточно много времени, чтобы привыкнуть к строгим запретам на употребление некоторых продуктов и блюд. . Диета при панкреатите подразумевает как отказ от некоторых продуктов, так и исключение некоторых способов приготовления пищи. Причем рекомендации направлены в первую очередь на ограничение потребления блюд, которые способны раздражать пищеварительную систему или провоцируют усиление секреции. При панкреатитах диета делится на два варианта — питание при обострении и питание в стадии ремиссии. Для обоих вариантов правила питания идентичны. Механическая обработка пищи. . Это облегчит работу поджелудочной железы, пища лучше усвоится, а болевые ощущения после еды практически исчезнут. Отказ от вредных привычек. Правила питания при панкреатите. Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила: В период обострения панкреатита нельзя заниматься самолечением, необходимо пребывание в лечебном учреждении под наблюдением врачей. Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов. . Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда. Сыр. Крупы и каши из них. . Что нельзя есть при панкреатите? Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5. Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите . Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве. Примерное меню при панкреатите на неделю. Какая диета необходима при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Что нужно есть при панкреатите. Меню на неделю. Панкреатит — воспалительный процесс в поджелудочной железе, который в большинстве случаев возникает на фоне чрезмерного увлечения жирными блюдами и алкоголем. Чтобы избавиться от него, лекарств и даже хирургического вмешательства недостаточно. Основную роль в лечении играет диета при панкреатите, которая позволяет восстановить работу поджелудочной железы и предотвратить повторное воспаление. Какая диета необходима при панкреатите. Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. Панкреатит — это тяжелое воспалительное поражение поджелудочной железы при котором происходит нарушение процесса пищеварения. Причины заболевания могут быть любые, и сама патология протекает в нескольких формах. Чтобы предупредить опасные последствия и купировать симптомы болезни, необходимо начать своевременную терапию, среди которой немаловажное место занимает лечебная диета. Содержание: Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы. Что можно есть при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Диета при остром панкреатите поджелудочной железы. Режим питания при хронической форме. Разрешенные продукты питания при панкреатите поджелудочной железы. Лечение поджелудочной железы питанием – основной способ добиться улучшения состояния больного. Принято использовать щадящую диету, но при этом не все продукты запрещены. Рекомендуемый список разрешенных продуктов при заболевании поджелудочной: первые жидкие блюда – овощные супы; хлеб – не свежий, вчерашний. Лучше подсушенные сухари; овощи – только термически обработанные; вторые блюда – нежирное мясо (куриное филе, индейка, телятина), фрикадельки, паровые котлеты
    http://www.letzgovacations.com/pokhvala_luchshaia_dieta7220.xml
    http://www.guidescomposteurs.com/UserFiles/samaia_luchshaia_dieta_forum5667.xml
    http://www.dailitara.lt/bites/uploads/programma_pokhudeniia_na_mesiats_pitanie7158.xml
    http://www.eventcateringsolutions.com.au/images/pitaniia_dlia_pokhudeniia_video3057.xml
    http://thietbivanphongquangvinh.com/images/chto_luchshe_est_na_zavtrak_na_diete7445.xml
    Кето-диета — довольно непростая по сути диета. Я пробовала самостоятельно на ней «сидеть», начитавшись статей в интернете, но то что казалось легко в статьях, оказалось достаточно сложно на самом деле. Впервые впечатления легкости, быстро сменились головной болью «а что же мне сегодня приготовить, учитывая диету?» Все меню, которые я находила мне не совсем подходили. «Входила я диету месяц, потеряла 5 кг, но поняла, что немного это не мое, теперь понимаю, что это было от того, что у меня не было четкого плана. Сейчас решила повторить эксперимент и нашла подписку КЕТОПЛАН. В личном кабинете все ясно и понятно, подобранно лично для меня. Это как худеть с личным диетологом, но только дешевле. Я на диете уже почти два месяца – полет нормальный, ушли от меня уже 9 кг, чувствую себя хорошо.
    лучшая диета при панкреатите
    Диета КЕТОПЛАН мне понравилась, и я непременно к ней еще вернусь. Сейчас пришлось немного от нее отойти, потому что отпуск и решила побаловать себя немного вкусняшками на море. За два месяца, что прошли с момента, как я подписалась на КЕТОПЛАН, я похудела на 12 кг, это достаточно много, но меня еще столько лишних килограмм. Чувствую я себя прекрасно, легко. Сейчас стала по немного ходить в спорт зал. С КЕТОПЛАН худеть легко. Всем советую.
    Принципы правильного питания и рецепты для похудения на каждый день. Первое, что делают многие люди, стремящиеся сбросить вес – меняют рацион питания. И хотя мы прежде всего рекомендуем обратиться за консультацией к специалистам, в качестве общей информации рассмотрим базовые принципы правильного питания. Очень часто люди в погоне за похудением используют всевозможные новомодные диеты, ограничивают себя во всем. Это ведет к новым трудностям: появляются неконтролируемый аппетит, проблемы со здоровьем, ухудшается самочувствие. Специалисты предостерегают: такой подход чреват серьезными последствиями. Правильное питание – это не всегда строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно. . Чрезмерное урезание калорийности рациона Для похудения достаточно снизить потребление на 10-15 процентов. Нормальным и наиболее мягким считается потеря 1 кг в неделю. Отказ от завтрака или ужина К диете для похудения по системе правильного питания (ПП) можно относиться по-разному. Можно критиковать и находить в ней изъяны или фанатично придерживаться ее всю жизнь, получая удовольствие от своего внешнего вида. . Правильное питание — это не только капустные салатики и приготовленная на пару рыба. Под систему ПП созданы миллионы рецептов для завтрака, обеда и ужина, многие из которых удовлетворяют потребности организма и достойны войти в план правильного питания каждого человека! Программа ПП. . А лучше вовсе замените сахар на мед. Все десерты можно употреблять только в первой половине дня, чтобы успеть до вечера сжечь полученные калории. Как правильно составить. Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. . Ниже приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. Всем стоит избегать большого количества сахара, газировок, мучного, полуфабрикатов и фастфуда. Чтобы правильное питание для похудения не надоело, нужно делать рацион максимально разнообразным. Ходя по магазинам, покупайте необычные диетические продукты, проводите собственные кулинарные эксперименты, сочетайте разные вкусы и читайте побольше тематической литературы. . Питание для похудения – вещь достаточно хитрая, и есть в соответствующем рационе, конечно же, и свои запреты. Вредные продукты отрицательно сказываются на общем состоянии организма, что выражается в тяжести в желудке, тошноте или каком-то другом дискомфортном ощущении. . Лучшие продукты для похудения. Продукты из этой шпаргалки могут стать основой вашего ежедневного рациона: Рыба и птица. Питание для похудения играет огромную роль. Про основные составляющие питания для потери жира, о простых и работающих вещах, которые работают всегда, рассказывает Лайл Макдональд. . Можно питаться питаться как-угодно правильно и чисто, но если у вас нет дефицита калорий, т.е. получаете больше, чем тратите, вы не будете худеть. Подробнее об энергетическом балансе читайте тут. . В целом, 10-12 кал/фунт — хорошая отправная точка для потери жира (для того, чтобы перевести ваш вес в фунты, умножьте его в килограммах на 2.2). Обратите внимание: это всего лишь отправная точка, и калории всегда должны быть скорректированы на основе реальных изменений. Правильно замерять на уровне пупка. надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не мы живем, чтобы есть. наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше. помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки. . питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Правильное питание — это стиль жизни. Придерживаться его нужно постоянно, а не в течение 2–4 недель или нескольких месяцев. Необходимо подробнее рассмотреть основные нутриенты — белки, жиры и углеводы. Они содержатся в каждом продукте. . Похудение будет стремительным, если снизить калорийность на 30–40% и добавить физические нагрузки. Однако в таком случае повышается вероятность срыва с диеты, ухудшения самочувствия. . нежирный сыр. Фрукты и овощи на правильном питании лучше употреблять в свежем виде. Выстроив свой рацион по таким принципам, вы без труда избавитесь от лишних килограммов, удержите результаты. Правильно питаться – это не означает, что нужно отказаться от любимых продуктов. Это подразумевает употребление разнообразных продуктов и сокращение потребления продуктов питания и напитков с высоким содержанием жира и сахара, таких как сладкие газированные напитки, чипсы, пирожные и шоколад. Эти продукты следует потреблять реже и в меньших количествах. . Правила диеты для похудения подросткам. Стоит отметить, что здоровая диета для подростков должна назначаться исключительно доктором-диетологом. Если разрабатывать здоровую диету для похудения самостоятельно, можно спровоцировать появление необратимых негативных процессов в растущем организме. Для правильного похудения необходимо тщательно продумать свой рацион. Старайтесь принимать пищу каждый день в одно и то же время. Составьте расписание, внесите туда все приемы пищи, даже перекусы, и придерживайтесь его. . Правильное питание стало для меня образом жизни. Я похудела, хорошо сплю и прекрасно выгляжу. Отзыв Екатерины Теселкиной. Я очень долго сидела на многих диетах. Со временем они мне перестали помогать. . Правильное питание — отличный способ похудеть без вреда для здоровья. В фитнес-клубе Манго инструкторы помогут вам составить правильное меню и сбалансировать рацион, чтобы достигнуть желаемых результатов. Обратная связь.

    диета при болезни панкреатита


    Диетотерапия панкреатита должна создавать максимальный покой и разгрузку органам пищеварения. Первые три дня назначают полный голод. Можно пить теплую щелочную воду до полутора литров за сутки. Затем врач рекомендует, что можно есть при панкреатите поджелудочной железы и меню постепенно расширяется за счет легкой, протертой, полужидкой пищи. По классификации доктора Певзнера это диета № 5 п. Кушать нужно часто, но понемногу. Запрещен алкоголь, любая жирная или острая пища. Способы приготовления — отваривание, варка на пару, тушение в воде.

    Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, обусловленное воспалительными процессами органа. Болезнь имеет ряд четко выраженных симптомов, включая болевой, поэтому нуждается в адекватном лечении. Если не предпринимать меры для устранения симптомов, панкреатит прогрессирует, патологический процесс распространяется на ближайшие органы, ферменты поджелудочной железы переваривают брюшину, а ее клетки стремительно погибают. Несвоевременное лечение приводит к летальному исходу. 25 пациентов, игнорируя заболевание, становятся инвалидами.

    С каждым годом увеличивается количество людей трудоспособного возраста, страдающих от панкреатита. Многие пациенты легкомысленно относятся к лечению данного заболевания и не обращаются за медицинской помощью. Главным подходом к борьбе с панкреатитом считается правильная диета и здоровый образ жизни. Каждая стадия болезни предусматривает режим с четкими рекомендациями и запретами, от которых ни при каких обстоятельствах не стоит отходить. Несмотря на строгие ограничения, с панкреатитом можно прожить долгую счастливую жизнь.

    Катаральный холецистит — самая легкая форма патологии. Воспаление не затрагивает мышечную стенку желчного пузыря. При обследовании наблюдается отек органа и покраснение слизистой оболочки. Причиной воспаления может стать как сдвинувшийся небольшой камень, так и, например, эпизод злоупотребления алкоголем. При своевременном обращении к врачу и адекватной медикаментозной терапии улучшение состояния пациента наблюдается в течение недели. При соблюдении всех врачебных рекомендаций приступ может больше не повториться.

    В нашей стране он используется в бытовой кулинарии сравнительно недавно. Главное отличие от зеленого лука – это гораздо более мягкий вкус, даже со сладкими нотами. Продукт полезный, вкусный, питательный, идеально подходит для приготовления всевозможных блюд. Сырой лук-порей обладает теми же недостатками, что и репчатый и зеленый. Это внушительное содержание растительной клетчатки. Ситуацию не спасает и то, что эфирных масел здесь меньше. В любом случае, этот лук будет оказывать негативное воздействие на организм человека, в котором пострадала функциональность поджелудочной железы. Поэтому есть его тоже не рекомендуется.

    Что можно есть при панкреатите — рацион питания для лечения заболевания

    Разновидности острого холецистита определяются на основе выраженности симптомов, характера течения и прогноза выздоровления. Форма острого холецистита определяется по результатам всестороннего обследования. Схему лечения подбирает врач на основании общего состояния организма пациента и его возраста, характера течения заболевания и ряда других факторов.

    От того, какое питание при панкреатите, зависит течение болезни, поэтому хотя орехи и содержат ценные белки и витамины, наличие жира и плотной структуры для больных вредно. Добавить к диете орехи можно только через полгода стойкой ремиссии. Все ядрышки нужно очистить от пленки и тщательно измельчать. Можно есть сырыми или подсушенными, добавлять в каши и творог. Из всех сортов менее раздражают поджелудочную железу и кишечник: кешью, грецкие орехи, миндаль и фундук. Хуже всего переносится арахис и бразильские орехи.

    Насыщение белком организма зависит от понимания, какое питание при панкреатите будет наиболее щадящим и одновременно вкусным и сытным. Мясо можно начинать есть срезу же после периода голодания в острую стадию. Все постные сорта мяса тщательно очищают от сухожилий и пленок, измельчают на мясорубке дважды. Готовят фрикадельки, тефтели, паровые котлеты и рулеты. По мере стабилизации состояния можно отваривать целым куском, тушить, а также запекать. При панкреатите лучше всего усваиваются:

    Пища не должна быть острой или соленой, поэтому придется отказаться от использования специй, соусов и маринадов. Также необходимо исключить из повседневного рациона любимое многими детками печенье, так как крошки будут постоянно попадать на язвочки и раздражать их. Любая твердая пища в период болезни принесет ребенку исключительно вред. А вот всевозможные десерты не слишком вредят, но и не приносят пользы, поэтому их количество в меню должно быть сведено к минимуму.

    Острым панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы, развивающееся под влиянием различных факторов. Данная форма заболевания нуждается во врачебном контроле. Согласно статистике, от диагноза острый панкреатит умирает 40 пациентов. Болезнь опасная, поскольку развивается настолько стремительно, что избежать осложнений почти невозможно. Правильно подобранная терапия и своевременная медицинская помощь предотвращают нежелательные последствия и ведут к полному излечению пациента.

    Правильная диета при стоматите

    Вдыхание таких веществ не противопоказано детям любого возраста и беременным женщинам . Физраствор натрия хлорида (раствор поваренной соли) реализуется аптеками в готовой форме . При ингаляциях это средство используется в чистом виде либо применяется для смешивания с . . . 

    Белковая диета. Рацион составляется из белковых продуктов (творог, белки яиц, куриная грудка), поэтому на поджелудочную железу не оказывается существенного влияния. Однако длительное время не стоит питаться одними белками, поскольку в этот период почки подвергаются двойной нагрузке. Специалисты советуют чередовать белковые дни со смешанными (добавление сложных углеводов в виде каш, макарон, сухого хлеба). Данную диету можно использовать в период незначительного воспаления хронического панкреатита.

    Геркулесовые хлопья высыпают в кипящую воду и в течение часа разваривают на медленном огне. На следующем этапе, не протирая, процеживают через сито (марлю). В отвар добавляют соль, немного сахара и доводят до кипения. Остудив до 70 °С, вводят смесь из яиц и молока. Если заправку произвести при более высокой температуре яйцо свернется, и появятся некрасивые хлопья. Остудив до 60 °С, в суп кладут сливочное масло и подают больному. Пропорции согласно диете №5П: геркулес – 40г, вода – 350г, молоко – 150г, яйцо – ¼ шт., масло — 10г, сахар – 2г.

    Поджелудочная железа вырабатывает еще и инсулин, поэтому месяц после острого болевого приступа, для облегчения ее работы, сахар запрещают. Питание при обострении панкреатита допускает в меню компоты и кисель на фруктозе, а со второго месяца желе и пудинги также с сахарозаменителями. При стойком улучшении можно рекомендовать перейти на сахар, мед, варенье. Допускаются небольшими количествами при хорошей переносимости зефир, мармелад, галетное печенье, домашняя несдобная выпечка. Из конфет можно сладкие помадки и суфле без шоколада.

    Насыщение белком организма зависит от понимания, какое питание при панкреатите будет наиболее щадящим и одновременно вкусным и сытным. Мясо можно начинать есть срезу же после периода голодания в острую стадию. Все постные сорта мяса тщательно очищают от сухожилий и пленок, измельчают на мясорубке дважды. Готовят фрикадельки, тефтели, паровые котлеты и рулеты. По мере стабилизации состояния можно отваривать целым куском, тушить, а также запекать. При панкреатите лучше всего усваиваются:

    Диета при панкреатите поджелудочной железы

    Можно ли есть острый овощ, когда болезнь отступает? При хроническом панкреатите введение лука в рацион возможно, но только в период ремиссии, поскольку этапы обострения должны сопровождаться соблюдением легкой лечебной диеты и голоданием. Необходимо полностью удостовериться в том, что болезненные симптомы отступили и ухудшений в дальнейшем не предвидится.

    Питание при остром панкреатите направлено на обеспечение максимального покоя поджелудочной железы, уменьшение желудочной и панкреатической секреции .  Больным панкреатитом необходимо придерживаться диеты около года, опасаться переедания . 

    Поэтому до цирроза может развиться панкреатит — воспаление поджелудочной железы . И он как раз может проявляться болью в животе . Довольно типичная картина — боль в средних отделах живота, в околопупочной области, распространяющаяся на боковые области, иногда . . . 

    Помимо этого в первые три месяца с даты рождения малыша мамам не разрешают есть: морепродукты, молочные продукты с высоким процентом жирности, жирные кисломолочные продукты, в том числе сыры (острые, соленые или с добавками). Соусы и маринады, орехи и мед #8212; все эти ингредиенты нужно пробовать с особой осторожностью и только после того, как грудничок немного окрепнет.

    Диетотерапия панкреатита должна создавать максимальный покой и разгрузку органам пищеварения. Первые три дня назначают полный голод. Можно пить теплую щелочную воду до полутора литров за сутки. Затем врач рекомендует, что можно есть при панкреатите поджелудочной железы и меню постепенно расширяется за счет легкой, протертой, полужидкой пищи. По классификации доктора Певзнера это диета № 5 п. Кушать нужно часто, но понемногу. Запрещен алкоголь, любая жирная или острая пища. Способы приготовления — отваривание, варка на пару, тушение в воде.

    Флегмонозная форма характеризуется гнойным воспалением всех слоев желчного пузыря. Заболевание носит деструктивный характер: желчный пузырь сильно увеличивается в размерах, на его утолщенных стенках образуются язвы и очаги омертвевшей ткани. Просвет заполняется гнойным экссудатом. Если гнойное содержимое пузыря не может выйти наружу, то возможна перфорация стенки и развитие перитонита. Эта форма острого холецистита опасна многими серьезными осложнениями.

    Прежде всего, нужно разобраться, какой пищи не должно быть в рационе больного малыша. Некоторые, на первый взгляд, полезные продукты могут негативно повлиять на течение заболевания и только навредить. Речь идет о таких фруктах и ягодах, как апельсины, лимоны, сливы, помидоры, смородина, клюква, крыжовник и яблоки, так как они слишком кислые, и их соприкосновение со слизистой провоцирует возникновение болезненных ощущений.

    Питание при остром панкреатите допускает сразу после голодания употреблять вязкие, полужидкие и протертые каши. Рисовую крупу или овсяные хлопья хорошо разваривают на молоке наполовину разбавленном водой и тщательно перетирают, соль, сахар и масло добавлять нельзя. Затем в рацион включают гречневую и манную каши. После острой стадии болезни разрешено каши варить рассыпчатыми и добавлять кусочек масла, немного подсолить. Кукурузная каша, пшенная и ячневая перевариваются плохо, поэтому их нежелательно включать в диету даже при ремиссии болезни.

    Сладкое. Потребление сахара стоит свести к минимуму, так как он является питательной средой для бактерий. Поглощая глюкозу в которую сахар ферментируется в полости рта, микроорганизмы продуцируют кислоты, снижая рН в полости рта и создавая условия для своего дальнейшего размножения. Кроме того, кислая среда способствует вымыванию кальция из эмали зубов, и инактивирует некоторые анестетики (например, лидокаин).

    Что такое панкреатит? Под ним чаще всего подразумевают воспаление поджелудочной железы, расположенной в брюшной полости и играющей важную роль в пищеварении. Однако такое определение панкреатита не совсем верное. На

    Диета Ребенка При Панкреатите 4 Года

    Считается, что детям до достижения одного года такой сок давать нельзя .  Употребление напитка может привести к обострению хронического гастрита и панкреатита .  Ответ прост: не только можно, но и нужно . Более того, томатная диета считается одной из самых действенных . 

    Классический сорт лука, который используется в отечественной кулинарии чаще всего. Характеризуется большой луковицей, которая может достигать поистине колоссальных размеров. Обладает выраженным запахом и вкусом. В сыром виде рекомендуется употреблять только тем людям, которые не имеют абсолютно никаких проблем с пищеварительным трактом. Концентрация эфирных масел и клетчатки здесь наибольшее, соответственно, вред, нанесенный больному панкреатиту, может быть крайне серьезным. Вывод – при воспалении поджелудочной железы есть сырой репчатый лук категорически запрещено.

    По количеству поставленных диагнозов в группе заболеваний органов пищеварения холецистит уступает только острому аппендициту. Наряду с общим ростом заболеваемости во всем мире отмечается увеличение количества больных с осложненной формой патологии. Поскольку болезнь существенно снижает качество жизни людей, ВОЗ говорит о ней и в социальном контексте.

    Поджелудочная железа вырабатывает еще и инсулин, поэтому месяц после острого болевого приступа, для облегчения ее работы, сахар запрещают. Питание при обострении панкреатита допускает в меню компоты и кисель на фруктозе, а со второго месяца желе и пудинги также с сахарозаменителями. При стойком улучшении можно рекомендовать перейти на сахар, мед, варенье. Допускаются небольшими количествами при хорошей переносимости зефир, мармелад, галетное печенье, домашняя несдобная выпечка. Из конфет можно сладкие помадки и суфле без шоколада.

    . В первую очередь, большое содержание сахара в таких продуктах отрицательно скажется на фигуре молодой мамы. Помимо этого пищеварение у малыша еще не настолько развито, чтобы переварить простые углеводы из этих продуктов. В результате подобные послабления в рационе мамы приведут к расстройству пищеварительной системы, вздутию или коликам. Развитие диатеза или аллергии на сладкое также не исключены при употреблении мамой большого количества сладкой пищи;

    Е. Ю. Еремина ГОУ ВПО Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева, Саранск  Цель  исследования Явилось изучение эффективности использования синбиотических биокомплексов Нормофлорин Л и Нормофлорин

    Камни могут долгое время никак не проявлять себя. Воспаление начинается, когда один или несколько конкрементов сдвинулись и перекрыли путь желчи (рис. 2). К движению камней может привести резкое изменение веса, как похудение, так и быстрый набор. При избыточном весе лишний холестерин выводится организмом через желчь, а при строгом ограничении калорий и резкой потери веса холестерин извлекается из жировой ткани.

    Овощи. Они запрещены в свежем виде, но их можно готовить на пару или варить. В период ремиссии можно иногда готовить запеченные овощи. Разрешены кабачок, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль (богата инулином), картофель. По переносимости можно иногда позволять себе красный или оранжевый болгарский перец, свеклу и тыкву. Картофель используется преимущественно в виде протертых супов-пюре. Морковь и лук в небольшом количестве добавляются в суп. При этом корнеплод должен быть обязательно в натертом виде, а не нарезанным кубиками, а лук mdash; измельченным.

    Правильно сбалансированное меню, оптимально комбинирующее витаминно-минеральное наполнение, позволяет облегчить течение различных видов заболевание щитовидной железы. Рацион корректируется с учетом массы тела человека и личных гастрономических предпочтений. Здоровое питание принципиально зависит от ежедневного потребления рыбы, фруктов, овощей, масел растительного происхождения.

    Питание при остром панкреатите допускает сразу после голодания употреблять вязкие, полужидкие и протертые каши. Рисовую крупу или овсяные хлопья хорошо разваривают на молоке наполовину разбавленном водой и тщательно перетирают, соль, сахар и масло добавлять нельзя. Затем в рацион включают гречневую и манную каши. После острой стадии болезни разрешено каши варить рассыпчатыми и добавлять кусочек масла, немного подсолить. Кукурузная каша, пшенная и ячневая перевариваются плохо, поэтому их нежелательно включать в диету даже при ремиссии болезни.

    В остром периоде воспаления поджелудочной железы разрешены только отварные овощи в виде пюре без масла, соли, сахара — картофель, морковь, молодой кабачок без кожуры, тыква. Питание при хроническом панкреатите может дополняться цветной капустой, брокколи, свеклой. Можно кушать овощные супы с крупами, а в пюре добавляют кусочек масла, молоко или сливки. Свежие овощи с осторожностью включают в меню, готовят салат из мелко натертой моркови или огурца с зеленью. Баклажаны, помидоры нельзя есть чаще чем дважды в неделю. Белокочанную капусту лучше употреблять в составе супа или овощного рагу.

    Хорошим выходом может стать употребление в пищу детского питания — пюре и паштетов. Они оптимально измельчены и не нанесут воспаленной слизистой рта дополнительной травмы, при этом такие продукты обогащены витаминами и микроэлементами. После каждого приема пищи рекомендуется ополаскивать рот чистой водой — она смоет остатки пищи и исключит дополнительное раздражение слизистых.

    , даже при соблюдении правильного питания. Кашицеобразный стул с непереваренными частичками пищи, может иметь пенистую консистенцию с неприятным запахом. Больной может очень резко потерять в весе. Данный вид панкреатита в ряде случаев приводит к развитию сахарного диабета.

    В первые дни малыша практически не кормят через рот, а используют исключительно парентеральное питание. Во второй день, если нет приступов рвоты, можно давать пить воду, но не более одного стакана в день. Если приступ панкреатита проходит, то с третьего дня позволяется употреблять жиденькую кашу, картофельное пюре, компоты на основе сухофруктов, кисель. Постепенно в питание можно добавлять постные супы, омлеты, а при положительной динамике – вареную говядину, курицу. Со второй недели в меню уже смело можно включать нежирные молочные продукты, рыбу и мясо в вареном виде или приготовленное на пару. Подробная система питания подбирается лечащим доктором.

    От того, какое питание при панкреатите, зависит течение болезни, поэтому хотя орехи и содержат ценные белки и витамины, наличие жира и плотной структуры для больных вредно. Добавить к диете орехи можно только через полгода стойкой ремиссии. Все ядрышки нужно очистить от пленки и тщательно измельчать. Можно есть сырыми или подсушенными, добавлять в каши и творог. Из всех сортов менее раздражают поджелудочную железу и кишечник: кешью, грецкие орехи, миндаль и фундук. Хуже всего переносится арахис и бразильские орехи.

    В остром периоде воспаления поджелудочной железы разрешены только отварные овощи в виде пюре без масла, соли, сахара — картофель, морковь, молодой кабачок без кожуры, тыква. Питание при хроническом панкреатите может дополняться цветной капустой, брокколи, свеклой. Можно кушать овощные супы с крупами, а в пюре добавляют кусочек масла, молоко или сливки. Свежие овощи с осторожностью включают в меню, готовят салат из мелко натертой моркови или огурца с зеленью. Баклажаны, помидоры нельзя есть чаще чем дважды в неделю. Белокочанную капусту лучше употреблять в составе супа или овощного рагу.

    Мнения относительно того, можно ли пить кефир при панкреатите, часто не совпадают. В любом случае ориентиром должна быть индивидуальная переносимость. Все кисломолочные продукты начинают добавлять в рацион не раньше третьей недели после обострения. Начинать нужно с четверти стакана 1 йогурта, простокваши или кефира перед сном. Желательно готовить кисломолочные продукты самостоятельно дома с использованием специальных заквасок. Только при этом следует приобретать молоко как можно меньшей жирности. Исключаются продукты с наполнителями и красителями.

    При этом диета должна отвечать требованиям рационального питания – максимально обеспечить физиологические потребности ребенка в пищевых ингредиентах и калориях . Состав гипоаллергенной диеты . Молочные продукты и яйца . Имеют высокую пищевую ценность для . . . 

    В начальный период острого панкреатита разрешен только белый хлеб, вчерашний или предварительно подсушенный. Можно из него приготовить сухарики. Норма хлеба — не больше 200 г за день. Ржаной хлеб и цельнозерновой раздражают систему пищеварения, вызывают спазм кишечника, вздутие живота и болевые приступы. Поэтому питание при панкреатите поджелудочной железы можно разнообразить черным хлебом или с отрубями, только после полного улучшения клинических показателей.

    , где она названа #171;пальцем бога#187;. Везалий в 1543г. так пишет о поджелудочной железе: в центре брыжейки, расположено большое железистое образование, надежно поддерживающее самые первые и значительные разветвления сосудов.

    Растительная клетчатка помогает бороться с диабетом, а у тех, кто постоянно употребляет в пищу много овощей, риск заболеть снижается в несколько раз. Бесценную помощь в этом оказывают микроорганизмы, входящие в состав

    Острый панкреатит проявляется в виде болей (болевые приступы) в левом боку живота или по центру. Дети не могут определить характер болевых ощущений, поэтому возникает множество проблем с правильным диагнозом. После приступа возможна рвота, головокружение, слабость и обморок. Из-за сильного токсичного влияния на организм у малыша могут начаться галлюцинации. Необходимо также обращать внимание на цвет кожи (становится слегка желтоватой), язык (на нем появляется белый налет). Воспалительный процесс провоцирует повышение температуры тела малыша.

    , продукты их жизнедеятельности с питательными, защитными механизмами действия на слизистые, пектин, уменьшающий бродильные процессы, газообразование, а главное нет белков коровьего молока и молочного сахара, что противопоказано при нарушении функции поджелудочной железы.

    В рецепт котлет входит говядина объемом 380 г и ломтик подсушенного белого хлеба. Вначале следует помыть мясо, удалить жир, сухожилия, после чего измельчить блендером. В фарш добавляем замоченный в воде хлеб, предварительно отжав его. Тщательно перемешиваем или пропускаем через мясорубку, после чего солим. Пришло время формировать котлеты и варить их до готовности.

    Дуоденальное зондирование проводится для взятия желчи для лабораторного исследования и оценки моторики желчного пузыря. Желчь отправляется на бакпосев для выявления инфекционного агента. После выделения возбудителя проводится тестирование на чувствительность штамма к различным антибиотикам. Анализ желчи помогает дополнительно подтвердить наличие камней и мелких твердых частиц в пузыре по концентрации желчных кислот.

    В начальный период острого панкреатита разрешен только белый хлеб, вчерашний или предварительно подсушенный. Можно из него приготовить сухарики. Норма хлеба — не больше 200 г за день. Ржаной хлеб и цельнозерновой раздражают систему пищеварения, вызывают спазм кишечника, вздутие живота и болевые приступы. Поэтому питание при панкреатите поджелудочной железы можно разнообразить черным хлебом или с отрубями, только после полного улучшения клинических показателей.

    . Она расположена позади желудка, тесно примыкая к двенадцатиперстной кишке, между ними и позвоночником, поперечно на уровне тел I—II поясничных позвонков. Поджелудочная железа взрослого человека имеет длину 14—22 см, ширину 3—9 см, толщину 2—3 см, при массе около 70—80 г. Почему же эта  железа так запрятана в организме?!

    . Первые несколько месяцев такое питье противопоказано при лактации. Затем, после полугода со дня рождения малыша, постепенно можно вводить их в меню, при этом используя вареный кофе и рассыпной чай, не из пакетиков. Пить такие напитки нежелательно все из-за той же не стабильной работы ЖКТ грудничка #8212; его организм попросту не готов воспринимать и выводить кофеин. А в результате накопительного эффекта он может привести к тяжелым последствиям для маленького ребенка;

    Рыбу, лучше всего жирных сортов и морскую. Рыба — источник белка, витаминов А и Е, и полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3 НЖК). Именно такие кислоты входят в состав клеточных мембран. Рыба обязательно должна присутствовать в рационе заболевшего человека. Если возможности потреблять рыбу нет, следует обязательно принимать рыбий жир — это способствует укреплению иммунной системы и эпителизации СОПР.

    Во время ремиссии меню для ребенка необходимо расширять в зависимости от улучшения его самочувствия. Если поджелудочная железа отрицательно воспринимает нововведенный продукт, его нужно сразу исключить. Постепенно малышу в ограниченном количестве можно давать свежевыжатые соки, сезонные овощи, ягоды. Примерная стандартная для панкреатита диета включает белковые продукты, жидкие каши и белое мясо птицы. На время нужно отказаться от употребления цельного молока, но позволяется готовить на его основе каши и супы. Маленьких сладкоежек изредка можно баловать вареньем, зефиром, мармеладом.

    Стоматит — распространенное заболевание слизистой рта. Он встречается у детей, даже новорожденных, у взрослых. Выделяют разнообразное количество причин развития патологии. Все они связаны с легким травмированием слизистой, на фоне которой развиваются патологические бактерии. Слюна взрослого человека препятствует их развитию благодаря своей защитной функции, а в детской слюне нет еще достаточного количества защитных ферментов. Наиболее частыми причинами, провоцирующими развитие болезни, считаются:

    Сведение к минимуму вредных продуктов – залог восстановления и поддержания здоровья. Большинство больных находят в нем исключительно позитивные моменты. Даже после трудных операций и запущенного состояния ЩЖ многие пациенты свидетельствуют о позитивном воздействии диеты, богатой селеном, йодом и минерально-витаминными комплексами. По сезону не следует забывать о потреблении фруктов, ягод и овощей, выращиваемых в регионе.

    Цеталкония хлорид — антисептик, действует на бактерии, а также грибы и вирусы. Гелевая адгезивная основа помогает удерживать на слизистой оболочке действующие вещества. Холисал – стоматологический гель тройного действия для лечения воспалительных заболеваний слизистой полости рта (гингивит, пародонтит, стоматит) а также для снятия боли при прорезывании зубов у детей. Помогает снять боль, помогает снять воспаление, действует на вирусы, бактерии и грибы. 1

    Рациональное питание (от латинского слова rationalis — разумный) — это физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, климатических условий обитания . Рациональное питание способствует сохранению здоровья . . . 

    Но все-таки есть орехи, которые можно добавлять в диетическое меню. Это кедровый вид и фундук. Их вводят в рацион в стадии ремиссии, в измельченном состоянии. Первый раз лучше немного добавить в запеканку или мусс, не более одной чайной ложки, и проследить – нет ли ухудшений в состоянии больного. При малейшем ощущении тяжести в эпигастральной области или тошноте через определенное время после еды этот ингредиент исключают.

    . Уже известная проблема с изменением вкуса грудного молока при употреблении мамой таких продуктов сопровождается возможными аллергическими реакциями. Также эти разновидности овощей запрещено есть мамам, у которых выявлены проблемы с желчным пузырем, печенью или поджелудочной. Раздражая своими активными веществами слизистую, подобные горьковатые овощи приводят к вздутию живота;

    Он способен вызвать слезоточивость глаз, раздражая слизистые оболочки. Такому воздействию подвергаются слизистые организма за счет эфирных масел, входящих в состав. Это противопоказано при панкреатите, поскольку слизистые оболочки поджелудочной железы раздражены и воспалены. Поэтому при панкреатите можно есть исключительно вареный или тушеный лук, но только в стадию ремиссии.

    Другим важным правилом в соблюдении диеты при стоматите является дробность питания. Из-за болевых ощущений человек должен употреблять пищу небольшими порциями, но достаточно часто. Стоит отдавать предпочтение калорийным продуктам, которые содержат белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и другие компоненты, необходимые для восстановления сил и повышения активности иммунитета.

    Самая распространенная ошибка при приступе холецистита — пить обезболивающие или ферментные препараты в надежде унять боль и улучшить состояние. Ни в коем случае нельзя слушать советы знакомых и родственников, например, о том, что нужно приложить к больному боку грелку. Грелка ускорит воспалительный процесс и приведет к образованию гноя в его очаге.

    Масло добавляют в холодном виде, не допуская его термической обработки, обжарки, т.к., образуются вещества, вредные для поджелудочной железы и желчного пузыря. Необходимо исключить потребление продуктов после обжаривания, приготовления на гриле, копчения, смоления;

    В зависимости от формы заболевания, больному назначают диету с четко прописанными ограничениями и списком разрешенных продуктов. При определении системы питания учитывается анамнез, реакция организма на определенные группы продуктов и наличие сопутствующих заболеваний. Панкреатит редко развивается как самостоятельная болезнь. Большинство пациентов страдают от гастрита, язв, гепатита, желчнокаменной болезни и т.д. Этот фактор также необходимо учитывать при составлении системы питания.

    Желчь вырабатывается клетками печени — гепатоцитами, этот процесс идет непрерывно (рис. 1). Желчь имеет жидкую консистенцию, специфический желто-зеленый цвет, узнаваемый запах и горький вкус. Этот печеночный секрет играет важную роль в пищеварении: расщепляет жиры и регулирует метаболизм. Желчь активирует ферменты поджелудочной железы и нейтрализует кислоты желудочного сока.

    Острый панкреатит , хронический панкреатит в фазе обострения .  Дети в возрасте от 3 до 6 лет должны принимать таблетки Панкреатин для детей в присутствии ответственных совершеннолетних лиц (родителей, медперсонал и т .д .) Продолжительность лечения . . . 

    Дети : Дети старше 1 года и с массой тела не менее 10 кг: #8212; лечение рефлюкс-эзофагита; #8212; cимптоматическое лечение изжоги и регургитации кислоты при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни . Дети старше 4 лет: #8212; язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки . . . 

    Максимальное количество свежего лука – половина головки. Из нее можно готовить любые допустимые при диете блюда или употреблять целиком в отварном или запеченном виде. Зеленый лук при панкреатите можно вводить в меню в количестве не более небольшого пучка около тридцати граммов. В случае ухудшения состояние лечение и употребление продукта следует немедленно прекратить.

    Мнения относительно того, можно ли пить кефир при панкреатите, часто не совпадают. В любом случае ориентиром должна быть индивидуальная переносимость. Все кисломолочные продукты начинают добавлять в рацион не раньше третьей недели после обострения. Начинать нужно с четверти стакана 1 йогурта, простокваши или кефира перед сном. Желательно готовить кисломолочные продукты самостоятельно дома с использованием специальных заквасок. Только при этом следует приобретать молоко как можно меньшей жирности. Исключаются продукты с наполнителями и красителями.

    . Постоянное употребление алкогольных напитков приводит к снижению лактации, так как при воздействии на нервную системы женщины ухудшается выработка необходимого пролактина #8212; гормона, от которого напрямую зависит прилив молока. Проникая же в организм грудничка, вредные частицы алкогольных напитков способны вызвать колики, частое сердцебиение, а также привести к нарушению сна ребенка и его нервному перевозбуждению;

    диета при болезни бехтерева форум
    диета при болезни крона лечение
    диета при болезни менетрие
    диета при болезни мочевыводящих путей
    диета при болезни нотта
    диета при болезни оперированного желудка
    диета при болезни панкреатит


    Меню при панкреатите, питание в острой форме и хронической

    Панкреатит – распространенное заболевание, успешного результата лечения можно добиться при условии соблюдения специальной диеты. Какие же основные аспекты вопроса питания при этом заболевании? Давайте, рассмотрим подробнее меню при панкреатите. 

    Диета, рекомендуемая при острой форме панкреатита

    Рекомендуются блюда, приготовленные в мультиварке или в пароварке.

    Панкреатит – распространенное заболевание, успешного результата лечения можно добиться при условии соблюдения специальной диеты. Основные правила, которых рекомендуется придерживаться:

    1. отдавать предпочтение продуктам с большим содержанием белка, свести к минимуму или исключить полностью углеводы и жиры, особенно сахар, в составе которого 99% углеводов, категорически не допускается употребление жареного и продуктов с грубой клетчаткой;
    2. рекомендуется принимать витамины;
    3. принимать пищу следует 5-6 раз в течение дня, небольшими порциями.

    При обострении в течение двух судок необходимо придерживаться жесткой диеты, можно пить исключительно минеральную воду и шиповник, употребление жидкости также ограничено: не более 1,5 литров равными порциями — 5-6 раз в день.

    Начиная с третьего дня, можно постепенно вводить низкокалорийные продукты, при этом следует воздерживаться от соленых, жирных, повышающих секрецию желудочного сока, блюд, которые стимулируют газообразование в кишечнике.

    Допускается прием жидкой пищи с содержанием углеводов, готовить необходимо без добавления соли, разделить на 8 порций, употреблять которые можно через одинаковые промежутки. Положительное действие на организм оказывают соки, отвар черной шиповника и черной смородины, мед, клюквенный морс (содержащие витамины).

    Объем жидкости, употребляемый в течение дня не должен превышать 2,5 л.

    Очень важно точно рассчитывать калории, на пятый день показатель должен не должен превышать 800. Рацион пополняется растительными и молочными белками (15 г), углеводами (200 г), от употребления жиров следует по-прежнему воздерживаться.

    На седьмые сутки калорийность пищи повышается до 1000 в день. Постепенно, в зависимости от состояния больного, вводят белки (в пределах 50 г), углеводы (в пределах 250 г), жиры (10 г). Идеальным вариантом завтрака считается рисовая или манная каша, сваренная на воде, с небольшим количеством фруктов и сахара. Второй завтрак может включать морковное или картофельное пюре жидкой консистенции, немного рыбы и мяса нежирных сортов (в пределах 50 г).

    Для обеда можно приготовить 150 г овощного бульона, картофельное пюре с отварным диетическим мясом или рыбой, на десерт – протертое яблоко. На полдник следует употреблять нежирный творог с добавлением сахара. Перед сном для утоления чувства голода можно выпить стакан воды с 1 ч.л. меда или кефира.

    10-15 сутки диеты

    Минимум жиров, только легкая и «правильная» еда!

    Меню можно расписать следующим образом:

    • белки – 60 г;
    • жиры — 20 г;
    • углеводы – 300 г.

    Блюда подавать в протертом состоянии без добавления соли, дневную норму разделить на несколько приемов. Начиная с 16 дня, число калорий постепенно увеличивается:

    • жиры – 40 г;
    • углеводы – 450 г;
    • белки – 100 г.
    • увеличивается прием витаминов.

    После исчезновения симптомов острого периода, рекомендуется ввести в рацион вегетарианские супы, нежирные сорта рыбы и мяса, овощи, крупы, свежие кисломолочные продукты, мед, варенье, соки. Положительное действие перед сном оказывают простокваша и кефир, вода с добавлением меда.
    Категорически запрещается употреблять жареное, копченое, сало, сметану, сдобу, чеснок, лук.

    При протекании панкреатита в острой форме диету необходимо соблюдать в течение 6-12 месяцев, в зависимости от индивидуальных особенностей пациента. Самочувствие пациента зависит от соблюдения диеты, срывы могут привести к резкому ухудшению состояния. Кроме этого употребление запрещенных продуктов отражается на функционировании поджелудочной железы.

    Хронический панкреатит, каким должно быть питание?

    Традиционно хроническая форма проявляется на форме острого заболевания. Однако известны случаи, когда хроническое заболевание сопровождает гепатит, цирроз печени, патологии двенадцатиперстной кишки, алкоголизм, аллергию и т.д.

    Соблюдение рекомендаций относительно правил питания является основой нормального состояния больного. Число калорий должно быть пропорционально физической нагрузке. Пищу следует разделить на 6 приемов, особое внимание уделять продуктам, оказывающим слабительное действие. Строго следует контролировать количество белка, обеспечивающего восстановительные процессы организма, рекомендуемая норма – 130 г в день ( 30 % — растительного происхождения).

    Больному хроническим панкреатитом рекомендуется употреблять нежирную телятину и свинину, курицу, кролика, индейку. Запрещены: гусь, утка, жирная свинина, баранина. При частых болях все блюда готовят исключительно на пару или варят, нельзя запекать и тушить.

    Очень важно обеспечить наличие в рационе низкого содержания жиров, от которых зависит полноценная работа печени, что особенно важно для больных панкреатитом. Предпочтение следует отдавать домашнему творогу, содержание жиров в котором во многом выигрывает, сравнительно с магазинным.

    Молоко в чистом виде плохо усваивается, его можно добавлять в каши, супы. Любителям молока, которые его нормально переносят, можно выпивать не более 0,5 стакана в день. Кисломолочные продукты легко усваиваются и переносятся. В течение острого периода нельзя употреблять сыр, особенно острый. Вареные яйца не соответствуют требованиям диеты, можно готовить на пару омлеты, запеканки с добавлением белка.

    Диета — основа здоровья поджелудочной железы!

    Допустимые продукты, содержащие растительные белки:

    • вчерашний хлеб;
    • рис;
    • овсянка, гречка, манка;
    • макаронные изделия.

    Употреблять жиры можно в количестве 70 г (80 % — растительного происхождения), в сочетании с другими продуктами. Сливочное масло лучше не употреблять в чистом виде, добавлять в каши, растительное добавляют при условии нормальной переносимости. Категорически запрещено употреблять кулинарные жиры:

    • свиной и говяжий;
    • маргарин.

    Очень важно на всех этапах болезни контролировать содержание в блюдах углеводов, их количество не должно превышать 350 г, можно позволить себе достаточно разнообразное меню с их содержанием:

    • мед;
    • варенье;
    • сиропы;
    • сахар.

    Можно смело употреблять в пищу манку, сухари, перловку, гречку, макаронные изделие, главное условие – небольшие порции. Относительно выбора овощного меню, также можно позволить себе разнообразие:

    • свекла;
    • картофель;
    • морковь;
    • кабачки;
    • патиссоны;
    • тыкву.

    Овощные и мясные блюда готовят на пару или варят. Очень полезно есть протертые овощи с добавлением отвара различных круп.

    Тыквенный суп-пюре при панкреатите

    Фруктовое меню должно содержать минимальное количество кислоты. Спелые сладкие плоды употребляют в свежем виде, но предпочтение стоит отдавать запеканкам и компотом с их содержанием. Одним из наиболее полезных напитком, рекомендуемых медиками является компот из сухофруктов.

    Соусы также могут разнообразить питания. При условии минимального содержания соли, отсутствия зажарки.

    Есть необходимо медленно, таким образом значительно проще предотвратить переедание, объем пищи, употребляемой в течение суток, не должен превышать 2,5 кг (с учетом жидкости). Необходимо привыкать к маленьким порциям, употреблять пищу необходимо через одинаковые промежутки времени.

    От соблюдения диеты зависит конечный результат назначенной терапии, пренебрежительное отношение к питанию не позволяет добиться улучшения самочувствия. В качестве примера можно привести следующее меню, корректировать которое можно в зависимости от личных предпочтений.

    • Первый завтрак: овсяная каша с добавлением молока, некрепкий чай, кусочек отварного мяса.
    • Второй завтрак: паровой омлет, шиповник.
    • Обед: вегетарианский суп, паровая котлета, пюре, компот.
    • Полдник: кисломолочные продукты.
    • Ужин: паровая рыба, пюре
    • Перед сном: стакан кефира.

    Конечно, на первый взгляд такое питание может показаться очень «бедным», но только придерживаясь правил и ограничений, можно восстановить функциональность такого важного органа, как поджелудочная железа.

    Какой должна быть диета при панкреатите, расскажет видео:

    меню правильного питания без похудения

    меню правильного питания без похудения

    меню правильного питания без похудения

    >>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

    Что такое меню правильного питания без похудения?

    Давно собираешь начать худеть на кетогенной диете? Но не знаешь с чего начать? Тогда ты на правильном пути!!! Кетодиета — это просто!!! Попробуй новую подписку «KETOPLAN» и все встанет на свои места. «KETOPLAN» — это индивидуальный план питания, подобранный для тебя. Никакого голодания, все просто, вкусно и полезно.

    Эффект от применения меню правильного питания без похудения

    Мнение специалиста

    Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию!

    Как заказать

    Для того чтобы оформить заказ меню правильного питания без похудения необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

    Отзывы покупателей:

    Даша

    На кето диете я скинула больше десяти килограммов за три недели, но вот выходить из такой диеты резко нельзя, можно опять набрать ненавистные килограммы, надо постепенно добавлять в рацион те продукты которые были под запретом. Поэтому настоятельно рекомендую взять в помощь диетолога, а если личный диетолог для вас это дорого, то KetoPlan – вам в помощь. KetoPlan – это идеальный вариант для желающих похудеть.

    Вика

    Мой процесс похудения шел очень медленно, так как всю жизнь я сидела на низкокалорийных диетах и они сгубили мой метобализм. За время соблюдения кетодиеты, я думаю, этот самый метобализм, восстановился, и процессы нормализовались. На кетодиете я не чувствую себя постоянно голодной, но при этом я худею. Подписка Ketoplan это моя палочка-выручалочка. Худеть имея постоянну4ю поддержку просто.

    Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую! Где купить меню правильного питания без похудения? Специально разработанный онлайн курс «КЕТОPLAN» способствует тому, чтобы в теле начали активно расщепляться жиры вместо углеводных молекул. Это альтернативный источник энергии, который находит свое активное применение при расщеплении жиров, катализируемых в полезную для жизнедеятельности энергию!
    Как составить меню правильного питания, на что обратить внимание. Дополнительная помощь организму при переходе на правильное питание. Составление меню на правильном питании. . Правильное питание – это не всегда строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно. Здоровое питание – это база, на основе которой строится общее здоровое и бодрое состояние организма, отличное настроение, внешняя привлекательность и работоспособность. . Для похудения достаточно снизить потребление на 10-15 процентов. Нормальным и наиболее мягким считается потеря 1 кг в неделю. Отказ от завтрака или ужина Как правильно составить. Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. . Меню на неделю для женщины. День 1. Завтрак: овсяная каша на разбавленном молоке, чай без сахара. Обед: куриная грудка тушеная или отварная, гречка рассыпчатая. Полдник: яблоко, стакан йогурта без добавок. . Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья. Подробнее. Составляя меню правильного питания для похудения, позаботьтесь о достаточном количестве сна. Избавление от лишнего веса само по себе представляет для организма серьезный стресс. Тело старается экономить энергию. . Стремитесь разнообразить меню. Одно и то же быстро надоедает. Продукты для правильного питания. В первую очередь перечислим продукты, которые можно употреблять практически без ограничений: овощи с низким содержанием крахмала; капуста (морская) Принципы правильного питания и рецепты для похудения на каждый день. Первое, что делают многие люди, стремящиеся сбросить вес – меняют рацион питания. И хотя мы прежде всего рекомендуем обратиться за консультацией к специалистам, в качестве общей информации рассмотрим базовые принципы правильного питания. . Итак, прежде чем искать готовое бесплатное меню в интернете, необходимо определить среднесуточную потребность организма в калориях. Сделать это можно дома, используя онлайн-калькулятор, куда необходимо ввести параметры роста и веса. При расчетах калорий нужно учитывать степень физической активности человека. В клиниках снижения веса подход более качественный. Стройная, красивая, дерзкая — выглядеть как Хайди Клум или Тайра Бэнкс не мечтают разве что самые востребованные модели размера plus-size. И пусть все вокруг с заботой утешают: это все глянец, отфотошопленный идеал, а ты оставайся собой! Но выглядеть на все 100% все равно хочется. И это вполне реально. Как питаться правильно, без вреда для здоровья, но максимально продуктивно, чтобы похудеть? Предлагаем меню на каждый день. Правильное питание — это стиль жизни. Придерживаться его нужно постоянно, а не в течение 2–4 недель или нескольких месяцев. Необходимо подробнее рассмотреть основные нутриенты — белки, жиры и углеводы. Они содержатся в каждом продукте. При соблюдении принципов правильного питания нужно поддерживать баланс этих элементов. В противном случае организм через какое-то время потребует восполнить нехватку полезных веществ. . Похудение будет происходить без стресса, так как не придется строго следовать меню, высчитывать продукты по граммам. Периодически нужно отслеживать суточную калорийность и устраивать не чаще одного раза в неделю разгрузочные дни. Хотите узнать больше? Говоря про правильное питание, не следует иметь в виду разнообразные диеты для похудения или специальное меню для спортсменов. Речь должна идти о пище, которая полезна для здоровья. Казалось бы, чего проще: исключить из рациона все вредные продукты и налегать на полезные. Однако не все так просто. Мало отказаться от перекусов на ходу, пристрастия к фастфуду и злоупотребления алкоголем. Нужно соблюдать определенный режим питания, следить за балансом поступающих в организм веществ, иногда даже подсчитывать калории. Да, все непросто. Зато и результат будет такой, о котором можно только мечтать. Важность правильного питания. Что такое правильное питание простыми словами? Правильное питание – это осознанное отношение к еде и питью. Вы выбираете продукты и напитки, которые приносят максимум пользы вашему организму, умело их сочетаете. Используете безвредные способы приготовления блюд, соблюдаете режим. Не путайте здоровый образ питания с диетой. Первое – полезные привычки, которых можно придерживаться постоянно. . Контроль потребляемых калорий. Для похудения и поддержания нормального веса необходимо высчитывать суточную калорийность. Обратите внимание: для каждого расчитываются свои значения. Онлайн-калькулятор, правила подсчета и другие тонкости найдете в специальном разделе нашего сайта. Рацион питания для быстрого сброса веса на каждый день. . Диетологи постоянно повторяют о необходимости питаться правильно и сбалансировано. Мы покорно слушаем и киваем головами, соглашаясь со специалистами. Но многие ли из нас знают, что представляет собой эта самая сбалансированная система питания? . Это меню для похудения лучше всего подойдет людям с высокой физической активностью или интенсивно занимающимся спортом. Для таких людей необходим питательный завтрак из пшеничной каши/творога и яблочного сока. Далее идет перекус из большого банана и ягодного коктейля (например, из богатой витаминами и минералами черной смородины).
    http://www.marcinblaszkowski.leszno.eu/userfiles/denis_semenikhin_pitanie_pokhudenie3500.xml
    http://sergeybazarov.ru/pitanie_dlia_pokhudeniia_zhenshchinam_posle_457830.xml
    http://activesolutionelectric.com/images/raschet_pitaniia_dlia_pokhudeniia_onlain8216.xml
    http://technik33.ru/upload/supy_pravilnogo_pitaniia_dlia_pokhudeniia_retsepty9755.xml
    http://activesolutionelectric.com/images/dieticheskie_pitanie_dlia_pokhudeniia_zakazat4741.xml

    меню правильного питания без похудения
    Давно собираешь начать худеть на кетогенной диете? Но не знаешь с чего начать? Тогда ты на правильном пути!!! Кетодиета — это просто!!! Попробуй новую подписку «KETOPLAN» и все встанет на свои места. «KETOPLAN» — это индивидуальный план питания, подобранный для тебя. Никакого голодания, все просто, вкусно и полезно.
    Плюсы диеты при панкреатите. Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения, вырабатывая панкреатический сок. Он нейтрализует кислую среды желудочного сока, способствует расщеплению пищи и процессам всасывания питательных веществ. Поэтому, диета при хроническом панкреатите имеет скорее поддерживающее и профилактическое значение. При ее соблюдении человек не страдает от физического дискомфорта и ощутимого ухудшения качества жизни. Хотя некоторым людям требуется достаточно много времени, чтобы привыкнуть к строгим запретам на употребление некоторых продуктов и блюд. . Диета при панкреатите подразумевает как отказ от некоторых продуктов, так и исключение некоторых способов приготовления пищи. Причем рекомендации направлены в первую очередь на ограничение потребления блюд, которые способны раздражать пищеварительную систему или провоцируют усиление секреции. При панкреатитах диета делится на два варианта — питание при обострении и питание в стадии ремиссии. Для обоих вариантов правила питания идентичны. Механическая обработка пищи. . Это облегчит работу поджелудочной железы, пища лучше усвоится, а болевые ощущения после еды практически исчезнут. Отказ от вредных привычек. Правила питания при панкреатите. Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила: В период обострения панкреатита нельзя заниматься самолечением, необходимо пребывание в лечебном учреждении под наблюдением врачей. Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов. . Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда. Сыр. Крупы и каши из них. . Что нельзя есть при панкреатите? Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5. Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите . Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве. Примерное меню при панкреатите на неделю. Какая диета необходима при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Что нужно есть при панкреатите. Меню на неделю. Панкреатит — воспалительный процесс в поджелудочной железе, который в большинстве случаев возникает на фоне чрезмерного увлечения жирными блюдами и алкоголем. Чтобы избавиться от него, лекарств и даже хирургического вмешательства недостаточно. Основную роль в лечении играет диета при панкреатите, которая позволяет восстановить работу поджелудочной железы и предотвратить повторное воспаление. Какая диета необходима при панкреатите. Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. Панкреатит — это тяжелое воспалительное поражение поджелудочной железы при котором происходит нарушение процесса пищеварения. Причины заболевания могут быть любые, и сама патология протекает в нескольких формах. Чтобы предупредить опасные последствия и купировать симптомы болезни, необходимо начать своевременную терапию, среди которой немаловажное место занимает лечебная диета. Содержание: Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы. Что можно есть при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Диета при остром панкреатите поджелудочной железы. Режим питания при хронической форме. Разрешенные продукты питания при панкреатите поджелудочной железы. Лечение поджелудочной железы питанием – основной способ добиться улучшения состояния больного. Принято использовать щадящую диету, но при этом не все продукты запрещены. Рекомендуемый список разрешенных продуктов при заболевании поджелудочной: первые жидкие блюда – овощные супы; хлеб – не свежий, вчерашний. Лучше подсушенные сухари; овощи – только термически обработанные; вторые блюда – нежирное мясо (куриное филе, индейка, телятина), фрикадельки, паровые котлеты

    особенности, разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню на неделю, рецепты блюд

    К сожалению, воспаление поджелудочного секреторного органа у детей в последнее время стали диагностировать всё чаще. Виной этому, как считают гастроэнтерологи, является нарушение качества пищи и поощрение многими родителями фастфуда, который стал занимать в ежедневном меню маленького ребёнка практически основное место. Всё это и приводит к появлению острых симптомов, сопровождающих панкреатит. Лечение в этом случае немыслимо без коррекции питания. Строгая диета при панкреатите у ребенка назначается с 3–4 дня выявления заболевания и продолжается в течение недели. Дальше, после того как больная поджелудочная железа начинает нормально функционировать, рацион малыша расширяется. Но происходить это должно только после консультации со специалистом.

    Правила кормления

    При симптомах болезни соблюдают следующие принципы питания:

    • Поджелудочной железе во время обострений дают максимальный покой. Для этого пищу измельчают и предлагают только в теплом виде.
    • Исключают из рациона «раздражители»: томаты, цитрусовые, шоколад и т. д.
    • Для организма ребенка важно сохранять среднесуточную энергетическую ценность питания на уровне, соответствующем возрастным нормам.

    Запрещенные продукты нельзя добавлять в меню даже во время стойкой ремиссии и отсутствия болевых ощущений в поджелудочной железе. В противном случае – слабость. Вы можете спровоцировать новое обострение. В результате вам придется снова посадить ребенка на строгую диету. В данном случае жалость к любимому чаду, просящему заветное лакомство, рискует обернуться новой волной заболевания.

    Постарайтесь избегать ситуаций, провоцирующих срыв диеты. Ребенку в процессе взросления придется посещать различные праздники. Не пускать его – не выход. Это может плохо повлиять на развитие и создать психологические проблемы.

    Постарайтесь заранее предупредить взрослых, с которыми контактирует ребенок, и воспитателей в детском саду о его проблемах с поджелудочной железой и запрещенных продуктах.

    Внушите серьезное отношение к своему здоровью и самому малышу. Ведь именно от него будет зависеть течение болезни и успех от лечения.

    Разное течение болезни

    Хронический и острый панкреатит у детей проявляется нечасто. Но реактивный хорошо знаком многим мамам. В зависимости от симптомов, рекомендации по питанию ребенка будут разными.

    1. При хроническом панкреатите важны строжайшая диета и осторожный, постепенный переход к разнообразным продуктам в меню. При этом ограничения в питании устанавливаются на длительный срок. От многих продуктов придется отказаться навсегда, иначе симптомы болезни могут вернуться.
    2. Острый панкреатит лечится посредством строгой месячной диеты. По мере выздоровления ребенка ассортимент продуктов расширяется. Но строгие диетические принципы стола № 5, рекомендованного при этом заболевании, придется соблюдать еще в течение пяти лет, даже если не наблюдается никаких симптомов. Но и по истечении установленного срока излишества в питании ребенка нежелательны, поскольку могут вызвать повторный приступ.
    3. При реактивном панкреатите диета продолжается одну или две недели. После этого необходимо обеспечить ребенку соответствующее возрасту питание. Иначе ждать нового сбоя в работе поджелудочной железы придется недолго.

    Принципы диеты

    Диета при реактивном панкреатите являет собой одну из основных составляющих лечения, которое направлено на восстановление нормального функционирования поджелудочной железы.

    При этом в рационе учитываются сопутствующие заболевания ЖКТ, которые привели к развитию такого заболевания, как реактивный панкреатит: это могут быть гепатит, гастрит, болезни желчного пузыря и печени.

    Для составления меню при реактивном панкреатите используется диета № 5П.

    В основу питания при этом положен принцип, заключающийся в создании полного физиологического покоя поврежденного органа, что влечет за собой обязательное соблюдение больным следующих положений:

    • Питание должно быть частым и добрым – не менее 5 раз в день. Это не даст желудочному соку, накапливаясь, раздражать желудок и позволит снизить нагрузку как на поврежденную поджелудочную железу, так и на другие органы ЖКТ.
    • Предпочтение следует отдавать теплым, протертым блюдам из овощей, приготовленных на пару или сваренных на воде, что позволит исключить раздражение слизистой желудка.
    • При составлении меню рекомендуется предпочтительное употребление белковой пищи, сокращение до минимума углеводов и отказ от жиров. Причина этого кроется в том, что происходящий при панкреатите отек поджелудочной железы снижает выработку ею пищеварительных ферментов, однако, ферменты, которые участвуют в расщеплении белков, вырабатываются не только в этом испытывающем затруднения органе, но и в двенадцатиперстной кишке.
    • Из рациона следует исключить блюда и продукты, обладающие высокими сокогонными свойствами.


    О чём придётся забыть?

    Категорически противопоказаны продукты:

    • все виды копченостей;
    • маринованные (с добавлением кислоты) овощи;
    • полуфабрикаты;
    • фаст-фуды;
    • острые приправы.

    При реактивном панкреатите изредка допустимо включать в меню:

    • высококалорийные молочные продукты: сливки, сгущенку, мороженое;
    • лимонад и минеральную воду;
    • соленья и квашеные продукты;
    • бульоны;
    • пряные приправы;
    • фрукты и соки;
    • любые виды овощей;
    • крупы из пшена и перловку;
    • мясо и рыбу любых видов;
    • печеные продукты, в том числе содержащие кремовые наполнители;
    • шоколадные изделия.

    Перечисленные продукты не следует давать ребенку в большом количестве. После долгой диеты желательно вводить их в детское меню постепенно и небольшими порциями.

    Продукты, запрещенные при остром и хроническом панкреатите, но допустимые при реактивном:

    • Мороженое.
    • Сгущенное молоко.
    • Газированные напитки.
    • Квашеные и соленые продукты.
    • Колбасы, сосиски, мясные и рыбные консервы, паштеты.
    • Мясные и рыбные бульоны.
    • Пряности.
    • Кислые фрукты, ягоды, овощи и соки из них; кислые яблоки, шпинат, щавель, вишня, клюква.
    • Овощи с большим количеством грубой клетчатки и острые – перезрелый горох, редька, редис, болгарский перец, репчатый лук, хрен, чеснок.
    • Пшенная и перловая крупы.
    • Жирные сорта мяса (свинина), птицы (утка, гусь), рыбы (семга, морской язык, скумбрия).
    • Кулинарные изделия (торты, пирожные), сдобная выпечка.
    • Шоколад.
    • Жареная и жирная пища.
    • Орехи.

    Разумеется, при реактивном панкреатите подобные продукты появляются не сразу и не должны быть привычной едой для детей, тем более младшего возраста.

    Как питаться?

    Фото: Depositphotos.com. Автор: Wavebreakmedia.

    При острой симптоматике панкреатита дети подлежат обязательной госпитализации в стационар.

    1. В первые дни кормление исключено, актуально лишь парентеральное (внутривенное) питание посредством введения необходимых растущему организму растворов.
    2. На вторые сутки госпитализации и при отсутствии рвотных позывов допускается питье теплой кипяченой воды очень маленькими глоточками. Рекомендовано пить не более одного стакана в сутки негазированной минеральной воды или слабого отвара шиповника.
    3. На третьи сутки, при улучшении самочувствия, в рацион ребенка добавляют протертую кашу на воде с небольшим количеством свежеприготовленного пюре – из цветной капусты, картофельное или кабачковое. Полезен натуральный кисель на яблочном соке, компот из сухофруктов.

    Постепенно в детском меню появляются вегетарианские супчики, паровые омлеты из белков и котлетки из постного, несколько раз прокрученного фарша.

    Примерное меню

    Примерное меню на день человека, страдающего таким заболеванием, как реактивный панкреатит, может состоять из следующих продуктов и блюд:

    1. Первый завтрак: паровой омлет, овсяная каша на воде, стакан морковного сока. (Как сами овощи, так и соки из них богаты антиоксидантами и способны облегчить клинические симптомы при панкреатите.)
    2. Второй завтрак: порция нежирного йогурта с черникой, хлебец из цельного зерна. (Цельнозерновые продукты и свежие ягоды содержат мало жиров, что делает их употребление очень полезным.)
    3. Обед: гречневый суп, рагу из отварного мяса индейки, зерновой хлеб, яблочное желе, отвар шиповника. (Мясо нежирных сортов удовлетворяет потребность организма в легкоусвояемых белках, жирах, микроэлементах.)
    4. Ужин: запеченный минтай, картофельное пюре, салат с нежирной заправкой, некрепкий чай. (Щадящие способы приготовления еды – отваривание, запекание, обжаривание на гриле – делает прием пищи вкусным и полезным.)
    5. На ночь: кефир и несколько сухариков.

    Реактивный панкреатит – серьезное и коварное заболевание, чреватое неоднократными рецидивами в случае несоблюдения принципов правильного питания. Только длительная диета и серьезное отношение к ней, грамотно подобранное меню питания и отказ от вредных привычек помогут избежать осложнений и новых приступов такой болезни, как панкреатит, и позволят сохранить здоровье на протяжении длительного времени.

    Автор: Загороднюк Михаил Петрович, специально для сайта Moizhivot.ru

    Идём на поправку

    Не раньше второй недели от начала борьбы с панкреатитом к рациону подключают:

    • кефир;
    • мясные и рыбные тефтели, паровые котлетки и фрикадельки;
    • обезжиренный творог;
    • запеканки из овощей;
    • печеные яблоки.

    Все приготовленные для детей блюда должны быть измельченными, без ярких вкусовых добавок. Кушать их ребенку можно только теплыми. С каждым последующим днем меню малыша подлежит расширению. Как правило, к концу месяца потребность в тщательном измельчении исчезает. Вся пища должна пройти термическую обработку: тушение, приготовление на пару или запекание.

    Теперь детям можно кушать неострый и нежирный сыр (например, адыгейский), запеченную рыбу, курицу и другие виды нежирного мяса. В рацион добавляют пудинги, запеканки из творога и макароны.

    Среди полезных при панкреатите напитков остается актуальным кисель. Также детям дают компоты из сухофруктов и слабенький чай. Крайне желательно присутствие в меню продуктов кисломолочного профиля: йогурты, ряженка, творог и кефир.

    Пищу для ребенка все еще нельзя солить или сдабривать сахаром.

    Что можно при заболевании поджелудочной железы?

    Для обеда ребенку замечательно подойдут на первое – суп, на второе – мясо. Гарнир ко второму не подается, так как это увеличивает объем употребляемой пищи. А на ужин можно позволить ребенку мясо с овощами или рыбу. Суп на ужин не употребляется. Можно накормить ребенка шариками из мяса с пюре или филе рыбы с пюре. Разрешаются также овощные пюре, например из свеклы или кабачков. Помогут усвоиться мясу или рыбе различные молочные соусы. Они сделают блюдо более вкусным. Запить можно чаем, компотом или киселем. Достаточно полкружки любого из этих напитков.

    Для поджелудочной железы полезны укрепляющие ее животные белки, но не все. Подойдет нежирное мясо, такое как говядина, курица или индейка. Филе белого мясо полезнее всего, ведь оно легко усваивается. Это касается и рыбы.

    Расширяем ассортимент

    Во время ремиссии панкреатита, по мере исчезновения симптомов, ассортимент входящих в состав диеты продуктов следует расширять. Но не делайте это бездумно, чтобы не навредить лечению.

    Наступает момент, когда в кашу можно положить кусочек сливочного масла (не больше 5 г), а овощное пюре заправить сметаной или сливками (не больше 5 г). В меню можно добавить вчерашний белый хлеб.

    Чтобы подсластить напиток малыша, некоторые диетологи позволяют использовать заменители сахара. Но делать это самостоятельно, без врачебного одобрения, запрещается. Каждое новое блюдо вводят постепенно, отслеживая реакцию детского организма. При первых признаках нарушения в работе поджелудочной (тошнота, повышенное газообразование, боли в животике) нужно немедленно исключить его из рациона.

    Питание в рамках лечебной диеты должно быть дробным: через каждые 2-3 часа. Длительные периоды голодания недопустимы!

    Диета в период обострения

    Диета при реактивном панкреатите зависит от того, в какой фазе находится данное заболевание – обострения или ремиссии.

    В острой стадии заболевания, во время которой больного беспокоят очень сильные болевые ощущения, на протяжении первых нескольких дней показано полное голодание. Разрешен только прием лечебных минеральных вод в небольшом количестве и маленькими глотками.

    Созданный таким образом полный физиологический покой для поджелудочной железы способствует уменьшению желудочной и панкреатической секреции, что приводит к снятию клинических симптомов заболевания.

    Прием пищи следует начинать постепенно и очень осторожно, не ранее четвертого дня, следя за тем, чтобы еда была максимально щадящей не только для поджелудочной железы, но и всей пищеварительной системы в целом и соответствовала лечебному столу № 5П.

    Через неделю в меню больного с диагнозом «острый реактивный панкреатит» можно включать:

    • кисели и слизистые супы;
    • овощи в тушеном и отварном виде;
    • жидкие каши;
    • паровые котлеты из говядины, курицы и рыбы;
    • кефир;
    • слабо заваренный чай, отвар шиповника;
    • печеные яблоки.

    Суммарная калорийность рациона питания в это время не должна превышать 2500-2700 ккал в день, норма выпиваемой жидкости – 1,5 литра, потребляемой соли – 10 г (в первые 2 недели следует готовить без соли). Температура пищи должна быть в пределах от 45 до 60ºС, консистенция блюд – полужидкая или жидкая.

    Диета при реактивном панкреатите в острой форме подразумевает на длительное время полное исключение из меню:

    • копченых, жареных продуктов;
    • маринадов, консервов и солений;
    • сметаны и сливок;
    • сала;
    • сдобы и свежего хлеба;
    • алкоголя.

    Строгая диета и соблюдение всех рекомендаций способны предотвратить развитие такой болезни, как острый реактивный панкреатит, в хроническую форму.

    Важно знать меру

    В детское меню нужно включать свежие фрукты, ягоды и овощи, но для ребенка с панкреатитом их количество требуется ограничивать. Пусть ваш непоседа кушает эти продукты не каждый день.

    • С осторожностью вводите белокочанную капусту, баклажаны и молодую кукурузу.
    • Важную часть диеты для детей составляют молочные каши и супы. Цельное молоко подходит для приготовления этих блюд, но не как самостоятельный продукт в рационе больного ребенка.
    • Из разрешенных сладостей следует отметить варенье и зефир без глазури, но не шоколад!

    Питание для маленьких и постарше

    У малюток свои особенности питания. Но если ваш кроха болен панкреатитом, следить за его меню придется еще внимательнее.

    • В рацион маленьких детей в возрасте менее 3 лет нельзя вводить свежие соки, ягоды (покрытые грубой кожицей и/или имеющие мелкие семена), овощи и цитрусовые. Даже в период ремиссии всю пищу протирают или измельчают в блендере, поскольку малыши не склонны тщательно пережевывать попадающие в рот кусочки.
    • Для детей старше 3 лет дело осложняется необходимостью посещать детский сад или школу. Меню в этих учреждениях разработано специально для детей, но не совсем подходит для больных панкреатитом. Если в детском образовательном учреждении нет компетентного медицинского работника, понимающего важность проблемы, самостоятельно составьте для своего ребенка список вредных продуктов и передайте его воспитателю.

    Полезные рецепты


    Сладкий суп из тыквы вкусный и очень полезный крохе при панкреатите.
    Сладкий суп из тыквы с сухариками. Для приготовления супа нужно взять спелую тыкву-кашник, очистить от кожуры и семечек, нарезать соломкой, положить в кастрюлю с толстым дном, добавить немного воды и тушить 20 минут, следя за тем, чтобы не выкипела вода. Когда кусочки тыквы станут мягкими, а вода останется на дне, все заливают кипящим молоком и дают провариться еще 10−15 минут. Когда блюдо будет готовым, его измельчают в блендере, по вкусу добавив сахар. При подаче сверху посыпают сладкими ванильными сухариками.

    Каша гречневая, тушенная с овощами. В кастрюлю с толстым дном налить 1 ст. л. подсолнечного масла, порезать и положить туда 1 луковицу и 1 морковь, нашинкованную соломкой. Припустить на медленном огне 10 минут, затем добавить промытую гречневую крупу, посолить, закипятить и, убавив огонь, варить 20 минут до готовности. К такой каше отдельно можно подать постную запеченную грудинку индейки или курицы или же паровые котлеты.

    Яблочная запеканка. Взять 2 яйца, соединить с 2 стаканами сахара, добавить 2 стакана муки и немного разрыхлителя. Все хорошо взбить, добавить 1 стакан кефира и оставить на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло. За это время очистить от кожуры и семечек яблоки 2−3 шт., нарезать дольками и засыпать 2 ст. л. сахарной пудры. На дно емкости для выпечки положить пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, и вылить половину готового теста. Затем выложить по кругу дольки яблок и накрыть их оставшейся половиной массы. Установить духовку на 180 градусов и выпекать 50−55 минут. Когда пирог будет готов, украсить сверху сахарной пудрой.

    Продукты народной медицины

    Народные целители советуют к традиционному лечению поджелудочной железы добавить следующие пункты:

    • негазированную минералку в течение дня в перерывах между приемами пищи;
    • отвары солодки, льна и фиалки трехлистной;
    • настои календулы и березовых листьев;
    • капустный и морковный соки.

    Соки и настои лучше пить за полчаса до еды.

    Сироп солодки в детском возрасте.

    Народные средства могут быть эффективны для лечения панкреатита у взрослых. Что касается ребенка, обоснованность их применения вызывает сомнения и в обязательном порядке должна обговариваться с лечащим врачом.

    Едва ли не единственным, сравнительно безопасным для малыша средством можно считать овсяный кисель.

    Оценка знаний о питании больных панкреатитом

    Prz Gastroenterol. 2015 г.; 10(4): 229–233.

    , 1 , 1 , 1 , 1 , 2 и 1 4 Małgorzata Włochal

    1

    1 Департамент внутренних заболеваний, метаболизм и питание, Познанский Университет медицинских наук, Познань, Польша

    Ewelina Swora -Cwynar

    1 Кафедра внутренних болезней, обмена веществ и питания, Познаньский университет медицинских наук, Познань, Польша

    Jacek Karczewski

    2 Кафедра биологии и охраны окружающей среды, Лаборатория трансплантационной иммунологии, Познаньский университет Медицинские науки, Познань, Польша

    Marian Grzymisławski

    1 Кафедра внутренних болезней, обмена веществ и питания, Познаньский университет медицинских наук, Познань, Польша

    1 Кафедра внутренних болезней, обмена веществ и питания, Познань Университет медицинских наук, Познань, Польша

    2 Кафедра биологии и Охрана окружающей среды, Лаборатория трансплантационной иммунологии, Познаньский университет медицинских наук, Познань, Польша

    Автор, ответственный за переписку. Адрес для корреспонденции: Эвелина Свора-Цвинар, доктор медицинских наук, кафедра внутренних болезней, обмена веществ и питания, Познаньский университет медицинских наук, ул. Пшибышевского 49, 60-550 Познань, Польша. телефон: +48 61 869 13 14, факс: +48 61 869 13 14. электронная почта: [email protected]

    Поступила в редакцию 13 ноября 2014 г.; Пересмотрено 11 декабря 2014 г.; Принято 21 января 2015 г.

    Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution-Noncommercial 3.0 Unported License, разрешающей любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. .

    Abstract

    Введение

    Правильное питание является одним из основных элементов лечения больных как острым, так и хроническим панкреатитом. После острого панкреатита важным элементом диетотерапии является диетическое обучение. Диетический подход используется не только для лечения, но и для профилактики рецидивов заболевания.

    Цель

    Оценить знания о питании пациентов с острым и хроническим панкреатитом.

    Материалы и методы

    Выделенную группу составили 36 больных, 19 женщин и 17 мужчин, страдающих острым или хроническим панкреатитом. Участие в нашем опросе было анонимным и добровольным. Исследуемая популяция была разделена на две группы: 12 пациентов с острым панкреатитом (5 мужчин и 7 женщин) и 24 пациента с хроническим панкреатитом (12 мужчин и 12 женщин). Средний возраст пациентов составил 42,4 ± 14 лет (диапазон: 20–76 лет). Длительность заболевания среди исследуемой популяции была различной.Самая многочисленная группа из 16 (44,4%) больных болела панкреатитом более 5 лет, у 8 (22,2%) больных панкреатит был диагностирован 1–2 года назад, только 3 (8,3%) больных болели панкреатитом менее полугода. . Для анализа знаний пациентов о питании использовали авторскую анкету, содержащую 17 закрытых вопросов, трижды использовались вопросы открытого типа.

    Результаты

    Большинство (97%) пациентов с острым и хроническим панкреатитом придерживались диеты в той или иной степени, но почти 50% лиц в возрасте до 35 лет заявили, что не соблюдали диету или соблюдали ее. только несколько рекомендаций.Несмотря на то, что каждый интервьюер признался в соблюдении диетических рекомендаций при панкреатите, 11,1% пациентов не смогли указать ни одного из них. Большинство пациентов знали, что их диета должна содержать небольшое количество жиров (61% пациентов). Осведомленность о воздержании от алкоголя была подтверждена у 44,4% испытуемых. О том, что следует избегать жареной пищи, знала треть (33,3%) больных. Лишь немногие пациенты знали, что из своего рациона следует исключить курение, острую пищу и крепкий кофе. Около 80% опрошенных пациентов оценили свой уровень знаний о питании как хороший или очень хороший.Только 20% участников исследования признали, что их диетические знания были неудовлетворительными, и большинство из них были женщинами (86%).

    Выводы

    Результаты настоящего исследования показывают, что знания о питании больных острым и хроническим панкреатитом недостаточны. Хотя у пациентов есть теоретические знания о питании, у них возникают проблемы с соблюдением диеты на ежедневной основе. Необходимо больше внимания уделять диетическому просвещению больных панкреатитом.

    Ключевые слова: острый панкреатит, хронический панкреатит, диетические рекомендации

    Введение

    Хронический панкреатит является наиболее часто встречающимся заболеванием поджелудочной железы. Первый случай этого заболевания был описан Региналом Хубером Фитцем более 200 лет назад [1]. С тех пор число диагностированных случаев неуклонно растет. Заболеваемость острым панкреатитом (ОП) в Европе колеблется в пределах 20-30 случаев на 100 000 человек в год, а хроническим панкреатитом 6-24 случая на 100 000 человек в год [2].Наиболее частыми этиологическими факторами панкреатита являются желчнокаменная болезнь и употребление алкоголя [3].

    Адекватное питание является одним из основных элементов лечения больных острым или хроническим панкреатитом [4]. В период реконвалесценции пациентам следует рекомендовать строго придерживаться индивидуальной диеты с низким содержанием насыщенных жиров, с ограничением клетчатки [5, 6]. Общая суточная потребность в энергии должна быть разделена на пять более мелких и более частых приемов пищи. Для приготовления пищи рекомендуются варка, приготовление на пару или запекание в пергаменте или алюминиевой фольге.Кроме того, пациенты, соблюдающие диету при панкреатите, должны избегать приготовления на гриле или жарки во фритюре. Для снижения содержания пищевых волокон необходимо заменить цельнозерновые продукты манной крупой или мелкими макаронными изделиями, а также исключить из рациона сырые фрукты и овощи. Кроме того, из меню больных необходимо исключить капустные и бобовые овощи, так как они могут вызывать метеоризм. Больным следует выбирать нежирные продукты: молоко до 2% жирности, нежирное мясо, мясные нарезки (птица, индейка, телятина).При приготовлении супов и соусов больным панкреатитом следует избегать ру и крепких бульонов. Из меню таких больных следует строго исключить некоторые виды пищи, в том числе алкогольные напитки, кофе, перец чили, сырой чеснок и лук, все жирные сладости, выпечку и мороженое. Пряные виды можно заменить легкими травами: корицей, ванилью, майораном, тимьяном, базиликом, листьями укропа [2]. Важным аспектом лечения больных хроническим панкреатитом является также адекватное обеспечение панкреатическими ферментами и витаминами B, A, D, E и K и прием фолиевой кислоты [7, 8].Диетотерапия должна включать также питательные вещества с подтвержденным регулирующим действием на иммунную систему, такие как: насыщенные аминокислоты (аргинин), ненасыщенные аминокислоты (глутамин, глицин), сернистые аминокислоты, нуклеотиды, полиненасыщенные жирные кислоты (ω-3, ω-6). ), антиоксиданты (витамин С, витамин Е, β-каротин) и микроэлементы (селен, медь, цинк, железо) [9].

    Важным элементом нутритивной терапии после ОП является обучение пациентов питанию. Диетический подход используется не только для лечения, но и для профилактики рецидивов заболевания.

    Цель

    Целью данного исследования было оценить теоретические и практические знания в области питания у пациентов, страдающих острым и хроническим панкреатитом.

    Материалы и методы

    Исследование проводилось с сентября 2010 г. по июнь 2011 г. в отделении внутренних болезней, обмена веществ и питания Университетской больницы им. Гелиодора Свенцицкого в Познани, Польша. В отобранную группу вошли 36 больных, 19 женщин и 17 мужчин, страдающих острым или хроническим панкреатитом.Исследуемая популяция была разделена на две группы: 12 больных ОП (5 мужчин и 7 женщин) и 24 больных хроническим панкреатитом (12 мужчин и 12 женщин). Средний возраст пациентов составил 42,4 ± 14 лет (диапазон: 20–76 лет).

    Продолжительность болезни среди исследуемой популяции была различной. Самая многочисленная группа, 16 (44,4%) больных, страдала панкреатитом более 5 лет, у 8 (22,2%) больных панкреатит был диагностирован 1–2 года назад, и только у 3 (8,3%) больных панкреатит длился более 5 лет. короче пол года.

    Отбор больных панкреатитом осуществлялся на основании основного и дополнительных диагнозов с целью исключения влияния сопутствующего заболевания на результаты исследования. Среди отобранных пациентов с хроническим панкреатитом 6 страдали сахарным диабетом, 3 пациента имели гипофункцию щитовидной железы и 1 пациент страдал глютеновой болезнью.

    Для анализа знаний пациентов о питании использовали авторскую анкету. Участие в нашем опросе было анонимным и добровольным. Каждый пациент дал согласие на участие в исследовании.Анкета содержала 17 закрытых вопросов и заверение. Вопросы открытого типа использовались трижды.

    Статистический анализ

    Результаты были подвергнуты статистическому анализу с использованием Microsoft Excel и PQStat 1.2.6. программное обеспечение, а используемые статистические функции включали среднее арифметическое и стандартное отклонение. Различия между переменными оценивали по коэффициенту корреляции Пирсона. Различия считали статистически значимыми при 90×105 p 90×106 ≤ 0,05.

    Результаты и обсуждение

    Самооценка знаний о питании у пациентов с панкреатитом

    Знания о питании у пациентов с острым и хроническим панкреатитом оценивались с помощью анкеты.Несмотря на то, что каждый интервьюер признавал, что соблюдает диетические рекомендации при панкреатите, только 11,1% пациентов смогли указать какие-либо из них. Большинство пациентов знали, что их диета должна содержать небольшое количество жиров (61% пациентов). Осведомленность о воздержании от алкоголя была подтверждена у 44,4% испытуемых. О том, что следует избегать жареной пищи, знала треть (33,3%) больных. Лишь немногие пациенты знали, что из своего рациона следует исключить курение, острую пищу и крепкий кофе. Harita и Wilcox показали, что 56% пациентов знали о связи между курением и хроническим панкреатитом, а 72% знали об алкоголе и панкреатите [10].

    Около 80% опрошенных пациентов оценили свой уровень знаний о питании как хороший или очень хороший. Только 20% участников исследования признали, что их диетические знания были неудовлетворительными, и большинство из них были женщинами (86%). Выявлена ​​очень сильная связь между отрицательной оценкой собственных знаний о питании и длительностью заболевания (менее 6 месяцев) ( r ху = 0,63; р ≤ 0,001). Этот факт может свидетельствовать о том, что уровень знаний о питании остается пропорциональным длительности заболевания.Пациенты, заявившие об отрицательной самооценке знаний о питании, также признали, что их знания о метаболических нарушениях, возникающих в результате панкреатита, были неудовлетворительными ( r ху = 0,75; р ≤ 0,001). Статистически значимой корреляции между декларируемым и реальным уровнем знаний о питании не было.

    Информационный источник диетических знаний

    Пациенты используют множество различных источников информации для получения рекомендаций по питанию.Большинство (26%) испытуемых заявили, что получали рекомендации по питанию от врачей, медсестер или диетологов. Почти 53% респондентов считают наиболее ценными рекомендации врачей/медсестер/диетологов. Это свидетельствует о высоком уровне доверия работодателей к медицинскому обслуживанию. Особенно это наблюдалось в группе пациентов пожилого возраста, которые заявляли, что полностью понимают диетические рекомендации врачей. Выявлена ​​отрицательная корреляция между возрастом респондентов и выбором электронных источников информации ( r ху = –0.4; p ≤ 0,02 для онлайн-статей и r ху = –0,35; p ≤ 0,05 для интернет-форумов). Все опрошенные пациенты заявили, что искали информацию о диете и заболевании ().

    Источники информации о питании

    Хотя рекомендации по питанию, полученные от работников здравоохранения, носили общий характер, большинство опрошенных (55,6%) признали, что поняли их правильно. Причина этого процесса в данном исследовании не оценивалась; это может быть темой для дальнейших исследований.

    Соблюдение рекомендаций по питанию

    Большинство субъектов (97%) с острым или хроническим панкреатитом заявили, что придерживаются диеты; однако исследование показало, что пожилые пациенты были более последовательными в своем диетическом выборе.

    Существует положительная корреляция между возрастом субъекта и соблюдением диеты ( r ху = 0,38; р ≤ 0,05). Основными причинами трудностей с соблюдением режима питания в повседневной жизни в группе пациентов старшего возраста (55–76 лет) были финансовые и социологические проблемы (зависимость от карьеры).

    Почти 80% участников исследования в возрасте от 20 до 35 лет признались, что соблюдали диету лишь частично. Большинство из них объяснили, что у них нет возможности соблюдать диету из-за нехватки времени на приготовление здоровой пищи и регулярное питание. Кроме того, молодые люди признались в отсутствии сильной мотивации придерживаться правильного подхода к питанию. Кроме того, результаты показывают, что пациенты, которые демонстрировали широкие знания о панкреатите, могли в большей степени следовать диетическим рекомендациям ( r ху = 0.47; р ≤ 0,05) ().

    Связь между соблюдением диеты и возрастом пациентов

    Большинство участников исследования (63,9%) оценили возможность ежедневного соблюдения рекомендаций по питанию. Остальные 30% больных заявили, что им трудно придерживаться диеты. На основании проведенных опросов можно сделать вывод, что большинство из этих людей не искали информацию или не пользовались диетическими консультациями в течение более 2 лет продолжительности заболевания ( r ху = 0.34; р ≤ 0,05).

    Наши результаты демонстрируют корреляцию между длительностью панкреатита и частотой обновления информации. Все пациенты, страдающие панкреатитом менее 6 мес, обращались за советом по питанию в течение 2 мес до обследования ( r ху = 0,4; р ≤ 0,05). Эти пациенты признались, что они не удовлетворены помощью, которую они получили от врачей/медсестер/диетологов, потому что она была неполной или неясной.Более того, они думали, что диетический план, представленный работодателями в сфере здравоохранения, трудно соблюдать в повседневной жизни ( r ху = 0,4; р ≤ 0,05). Люди с заболеванием, диагностированным 5 лет назад, не нуждались в частых обновлениях своих диетических знаний. Большинство из них обратились за советом за 7–12 месяцев до опроса ( r ху = 0,46; р ≤ 0,01). Кроме того, почти половина из этих людей заявили, что более 2 лет не обращались к специалисту за советом по питанию ( r ху = 0.4; р ≤ 0,05). Осведомленность больных панкреатитом о диете и заболеваниях можно оценить как неудовлетворительную. Результаты этого исследования аналогичны выводам, опубликованным Маевским и др. . [11], которые пришли к выводу, что знания о питании пациентов с гастроэнтерологическими проблемами были поверхностными.

    При опросе пациентов задавали вопрос о наличии сопутствующих метаболических нарушений, вторичных по отношению к панкреатиту. Каждый третий пациент сообщил о проблемах с гиперлипидемией.Пятая часть (20%) испытуемых знала о возможности дефицита витаминов А, D, Е и К. Только 3 (8,3%) пациента осознавали риски диабета из-за дефицита инсулина. Почти 25% исследуемого населения не знали, какие алиментарные последствия могут возникнуть при течении панкреатита.

    Во время нашего исследования мы просили испытуемых выбрать, какие из 17 доступных предложений о рекомендуемой диете были правильными или неверными. В среднем за это задание набирали 12 баллов. Почти 60% пациентов могли правильно ответить на 50% вопросов, а 40% испытуемых правильно ответили на 80% вопросов.

    Хотя большинству пациентов требовались теоретические знания о питании, у них возникали проблемы с соблюдением этих рекомендаций на ежедневной основе. В нашем исследовании пациентов просили выбрать между 33 продуктами или способами приготовления пищи и решить, являются ли продукты полезными для употребления в пищу: «Я могу есть», или вредными: «Есть запрещено». В среднем респонденты могли определиться с 17 из 33 данных продуктов ().

    Теоретические и практические знания о питании больных панкреатитом

    Хотя в последнее время роль диеты при панкреатите возросла, знания больных остаются на прежнем неудовлетворительном уровне.Есть несколько факторов, которые могут быть ответственны за эту ситуацию. Во-первых, пациенты часто слишком мало внимания уделяют советам по питанию. С другой стороны, в Польше в больницах работает ограниченное число диетологов. Частные консультации по питанию могут быть слишком дорогими для многих пациентов. Тем не менее важно повышать интерес больных к питанию и повышать их осведомленность о возможных осложнениях, которые могут возникнуть в течении болезни при несоблюдении такой диеты.

    Выводы

    Результаты настоящего исследования показывают, что знания о питании больных острым и хроническим панкреатитом недостаточны. Хотя у пациентов есть теоретические знания о питании, у них возникают проблемы с соблюдением диеты на ежедневной основе. Врачи и другие медицинские работники указываются пациентами как основной источник информации о питании; однако половина пациентов не могут полностью понять их рекомендации. Большинство (97%) больных острым и хроническим панкреатитом в той или иной степени придерживаются диеты, но почти 50% лиц до 35 лет заявили, что не соблюдают диету или соблюдают лишь отдельные рекомендации.Основные причины — нехватка времени на подготовку, нерегулярное питание и отсутствие сильной воли к соблюдению диеты.

    Необходимо уделять больше внимания диетическому просвещению больных панкреатитом. Эта цель может быть достигнута за счет улучшения коммуникации между работниками здравоохранения и пациентами. В процесс обучения пациентов питанию следует вовлекать больше диетологов.

    Конфликт интересов

    Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

    Литература

    2. Ярош М., Дзенишевский Й. Варшава: PZWL; 2009. [Google Академия]3. Козел Д., Козловска М., Денека Дж. и др. Ретроспективный анализ клинических проблем острого панкреатита в одном лечебном учреждении. Прз Гастроэнтерол. 2013;8:320–6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]4. Рыдзевска Г. Выбор аспектов жизни дожелитового и позажелитового у дорослыч. Ped Współ Gastroenterol Hepatol Żyw Dz. 2004; 6: 461–5.[Google Академия]5. Генрих С., Шефер М., Руссон В., Клавьен П. Доказательное лечение острого панкреатита. Взгляд на устоявшиеся парадигмы. Энн Сург. 2006; 243:154–68. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]6. Марик П., Залога Г. Метаанализ парентерального питания по сравнению с энтеральным питанием у пациентов с острым панкреатитом. БМЖ. 2004; 328:1407–10. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]7. Barra E, Socha J, Teisseyre M. Zaburzenia trawienia tłuszczów u dzieci z mukowiscydozą i przewlekłym zapaleniem trzustki.Ped Współcz Gastroenterol Hepatol Żyw Dz. 1999; 1: 165–7. [Google Академия]8. Gąsiorowska A, Małecka-Panas E. Diagnostyka i leczenie przewlekłego zapalenia trzustki. Пржев Лек. 2007; 1:76–86. [Google Академия]9. Kosel J, Kościuczuk U, Siemiątkowski A. Влияние лечебного питания на иммунную функцию. Прз Гастроэнтерол. 2013; 8: 147–55. [Google Академия] 10. Харита Дж., Уилкокс СМ. Оценка знаний пациентов о курении и хроническом панкреатите: пилотное исследование. Гастроэнтерол Панкреатол Заболевания печени.2015; 1:1–4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]11. Majewski E, Kitlas J, Skotnicka-Graca U. Wiedza na temat diety w samoocenie pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego. Энн Академ Мед Сайлс. 2005; 59: 354–8. [Google Scholar]

    Диета и профилактика рака поджелудочной железы

    Рак поджелудочной железы часто развивается и распространяется незаметно, прежде чем его обнаруживают. По этой причине в большинстве случаев рак поджелудочной железы плохо поддается лечению.

    Образ жизни при раке поджелудочной железы

    Неудобный факт заключается в том, что каждый может заболеть раком поджелудочной железы.Было выявлено несколько факторов риска рака поджелудочной железы, но многие люди, заболевшие раком поджелудочной железы, не имеют факторов риска.

    Курение сигарет является одним из контролируемых факторов риска рака поджелудочной железы. У курящих людей вероятность заболеть раком поджелудочной железы примерно в два раза выше, чем у некурящих.

    К счастью, верно и обратное. После отказа от курения риск развития рака поджелудочной железы неуклонно падает, в конечном итоге снизившись до того же риска, что и у некурящих через 10–15 лет.

    Крупные исследования также указывают на ожирение и малоподвижный образ жизни как на потенциальные факторы риска рака поджелудочной железы.Люди, которые регулярно занимаются спортом, имеют примерно вдвое меньший риск развития рака поджелудочной железы, чем люди, ведущие малоподвижный образ жизни.

    Другие факторы, такие как потребление кофе и алкоголя, а также использование аспирина и НПВП, не показали последовательного увеличения (или уменьшения) риска рака поджелудочной железы.

    Занятия спортом, поддержание здорового веса и отказ от курения должны несколько снизить риск развития рака поджелудочной железы.

    Диета при раке поджелудочной железы

    Многочисленные исследования пытались определить, какие продукты, если таковые имеются, способствуют развитию рака поджелудочной железы.Результаты не позволяют сделать однозначных выводов:

    • Типичная американская диета с высоким содержанием жира и копченого или другого переработанного мяса была связана с раком поджелудочной железы в некоторых, но не во всех исследованиях.
    • Здоровая диета, богатая свежими фруктами и овощами, защищала от рака поджелудочной железы в некоторых, но не во всех исследованиях.
    • В ходе экспериментов у лабораторных крыс, которых кормили пищей с высоким содержанием белков и жиров, постоянно обнаруживали развитие рака поджелудочной железы. Однако лабораторные данные не обязательно применимы к людям.

    Ни одна диета не влияет на риск развития рака поджелудочной железы. Диета, богатая фруктами и овощами, с умеренным употреблением нежирного мяса, является лучшей диетой для общего состояния здоровья.

    Итог: не существует определенного метода предотвращения рака поджелудочной железы. Тем не менее, отказ от курения, занятия спортом и правильное питание — лучший выбор образа жизни для общего здоровья.

    Панкреатит у собак | Пурина® Канада

    Поджелудочная железа расположена под желудком в начале тонкой кишки.Он отвечает за определенные регулирующие и пищеварительные функции в организме. Панкреатит у собак определяется как воспаление поджелудочной железы. В этой статье мы дадим дальнейшее определение панкреатита и объясним его причины, симптомы и лечение.

    Общие сведения о панкреатите у собак

    Иногда также называемая двенадцатиперстной кишкой, поджелудочная железа хранит пищеварительные ферменты амилазу, помогающие переваривать жиры и крахмалы. Он также производит инсулин и глюкагон, которые помогают регулировать уровень сахара в крови.

    Панкреатит относится к воспалению поджелудочной железы. Острый панкреатит относится к внезапному развитию заболевания, в то время как хронический панкреатит сохраняется с течением времени с острыми обострениями. Эти пищеварительные ферменты могут высвобождаться слишком рано и при воспалении переваривать поджелудочную железу и другие близлежащие органы, а не их предполагаемые цели.

    Воспаление может вызвать боль и потенциально необратимые повреждения у собак. Кроме того, рубцовая ткань может замещать клетки поджелудочной железы и влиять на способность органа нормально функционировать.Когда поджелудочная железа не может выполнять свои обычные пищеварительные и регулирующие задачи, собаки подвергаются риску других заболеваний, таких как диабет.

    Что вызывает панкреатит у собак?

    Текущие исследования предполагают несколько причин панкреатита у собак, но необходимы дополнительные исследования. Неясно, почему некоторые породы, такие как цвергшнауцеры, кокер-спаниели и миниатюрные пудели, могут быть более предрасположены к развитию панкреатита. Причину острого и хронического панкреатита бывает трудно определить, но возможные причины включают:

    • Возникает как осложнение после операции и анестезии

    • Диета с жирной пищей и лакомствами

    • Предрасполагающие метаболические состояния, такие как диабет или гипотиреоз

    • Травма

    • Лекарства, такие как стероиды

    Диета с высоким содержанием жиров является распространенным фактором риска развития панкреатита.Это включает в себя как лакомства, так и приемы пищи в рамках типичной хорошо сбалансированной диеты. Мы знаем, что есть определенные продукты, которые вы не должны давать своему питомцу, но вам также следует избегать предлагать своей собаке объедки жирной пищи, такой как колбаса или бекон, и следить за другими продуктами, которые они могут случайно получить. Эти продукты могут вызвать панкреатит и требуют ветеринарной помощи.

    Если у вашей собаки хронический панкреатит или имеется риск острого заболевания, поговорите со своим ветеринаром о специально разработанной диете.Ваш ветеринар может разработать диету, разработанную для снижения риска панкреатита, при этом гарантируя, что ваша собака получает все важные питательные вещества, в которых она нуждается.

    Признаки панкреатита у собак

    Симптомы панкреатита у собак не всегда легко идентифицировать. Общие симптомы включают вялость или потерю аппетита, но это верно для многих состояний и поэтому не может быть использовано для выявления панкреатита. В легких случаях многие симптомы совпадают с другими желудочно-кишечными заболеваниями, такими как кишечная непроходимость или неотложные хирургические вмешательства.Симптомы более тяжелого панкреатита у собак включают:

    Если ваша собака принимает позу для молитвы, в которой ее голова опущена к земле, а задние лапы все еще стоят, это может быть признаком того, что она чувствует боль в животе. Некоторых собак также может трясти от боли в животе, которая может сопровождаться вздутием или напряжением живота. Невылеченный панкреатит в некоторых случаях может быть опасным для жизни, поэтому важно обратиться к ветеринару, если вы заметите какие-либо тревожные симптомы.

    Диагностика панкреатита

    Если у вас есть какие-либо опасения по поводу здоровья вашей собаки, обратитесь к ветеринару для постановки правильного диагноза.Когда вы приносите свою собаку с проблемами панкреатита, ваш ветеринар будет искать симптомы, упомянутые выше. Они также рассмотрят, является ли это единичным случаем острого панкреатита или состояние может быть хроническим.

    Для постановки диагноза ветеринар сопоставляет явные симптомы с результатами анализов крови. Они проведут либо тест на иммунореактивность липазы поджелудочной железы (PLI), либо тест на специфическую собачью липазу поджелудочной железы (SPEC cPL), который проверяет уровни амилазы и липазы в крови.Рентгенограмма и УЗИ также могут помочь вашему ветеринару подтвердить диагноз и исключить другие возможные заболевания.

    Лечение панкреатита

    После постановки диагноза ветеринар назначит лечение в зависимости от тяжести панкреатита. Во многих острых случаях ваш ветеринар назначит лекарства, чтобы помочь справиться с болью и рвотой. Ваша собака должна чувствовать себя нормально в течение нескольких дней. В более тяжелых острых случаях вашей собаке может потребоваться провести от нескольких дней до недели поддерживающую терапию для снятия боли и внутривенных жидкостей.Кроме того, ваша собака может получать другие виды лечения в зависимости от тяжести воспаления, такие как антибиотики или переливание плазмы.

    После того, как острый случай будет решен, ваш ветеринар рассмотрит долгосрочное лечение, если состояние является хроническим. Кроме того, они, скорее всего, порекомендуют изменить образ жизни вашей собаки, например увеличить потребление воды или изменить рацион. Например, ваш ветеринар может разработать специальную диету для вашей собаки, которая вводит продукты с низким содержанием жира и снижает нагрузку на поджелудочную железу.

    Иногда панкреатит может быть индикатором основного заболевания. Если скорректированная диета или потребление воды не облегчают хронические симптомы вашей собаки, возможно, у вашей собаки другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Ваш ветеринар может запросить дополнительные посещения для изучения других проблем, чтобы убедиться, что ваша собака счастлива и здорова.

    Снижение риска панкреатита – Lowell Sun

    Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа представляет собой длинную плоскую железу, расположенную за желудком в верхней части живота.Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают пищеварению, и гормоны, которые помогают регулировать процесс переработки сахара в организме. Панкреатит возникает, когда пищеварительные ферменты активируются еще в поджелудочной железе, раздражая клетки поджелудочной железы и вызывая воспаление.

    По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, ежегодно в США происходит около 275 000 госпитализаций по поводу острого панкреатита и 86 000 госпитализаций по поводу хронического панкреатита.

    Панкреатит может протекать как острый панкреатит, то есть он появляется внезапно и длится в течение нескольких дней.У некоторых людей развивается хронический панкреатит, то есть панкреатит, который развивается в течение многих лет. Легкие случаи панкреатита улучшаются при лечении, но тяжелые случаи могут вызвать опасные для жизни осложнения, такие как почечная недостаточность, диабет и рак поджелудочной железы.

    Признаки и симптомы панкреатита могут различаться в зависимости от его типа. Острый панкреатит может вызвать боль в верхней части живота, которая может иррадиировать в спину; высокая температура; и тошнота и рвота. Хронический панкреатит также может вызывать боль в верхней части живота; а также необъяснимая потеря веса; и маслянистый, вонючий стул, называемый стеатореей.

    Факторы, повышающие риск панкреатита, включают:

    • Чрезмерное употребление алкоголя. Исследования показывают, что люди, выпивающие от четырех до пяти порций алкоголя в день, подвергаются повышенному риску панкреатита.

    • Курение сигарет. Курильщики в среднем в три раза чаще заболевают хроническим панкреатитом по сравнению с некурящими. Хорошая новость заключается в том, что отказ от курения снижает риск примерно наполовину.

    • Ожирение. У вас больше шансов заболеть панкреатитом, если вы страдаете ожирением.

    • Диабет: наличие диабета повышает риск развития панкреатита.

    • Семейный анамнез панкреатита. Роль генетики становится все более очевидной при хроническом панкреатите. Если у вас есть члены семьи с этим заболеванием, ваши шансы увеличиваются, особенно в сочетании с другими факторами риска.

    © 2022 Mayo Clinic News Network. Посетите newsnetwork.mayoclinic.org. Распространяется Tribune Content Agency, LLC.

    Острый панкреатит у собак или кошек

    Что такое панкреатит?

    Поджелудочная железа представляет собой железу двойного назначения, расположенную в передней части брюшной полости.Он расположен чуть ниже желудка и непосредственно рядом с верхней частью тонкой кишки.

    Поджелудочная железа выполняет две важные функции:

    • Основная эндокринная или гормональная функция поджелудочной железы отвечает за регулирование уровня сахара в крови посредством производства важных гормонов, одним из которых является инсулин.

    • Другая функция связана с производством специальных химических веществ или ферментов, необходимых для переваривания пищи. Эти ферменты обычно неактивны в поджелудочной железе до тех пор, пока они не потребуются во время еды.Во время еды ферменты выделяются в протоки, впадающие в тонкую кишку. Оказавшись там, они активируются в сильнодействующие химические вещества, которые расщепляют проглоченную пищу на более мелкие частицы, что позволяет им нормально проходить через стенку кишечника и попадать в кровоток.

    Острый панкреатит возникает, когда пищеварительные химические вещества активируются внутри поджелудочной железы, а не в кишечнике. Активация ферментов поджелудочной железы вызывает сильное воспаление и возможное разрушение этого жизненно важного органа брюшной полости.Это также может иметь далеко идущие неблагоприятные последствия для многих систем органов в организме. Процесс можно сравнить с горением лесного пожара в передней части брюшка с одновременным распространением его поражения на другие, более отдаленные структуры тела животного. Представьте себе, что они бушуют в один день, а затем затухают, чтобы тлеть на следующий день, ожидая следующей возможности снова превратиться в бушующее пламя на следующий день. Вот как может вести себя острый панкреатит у вашего питомца. Болезненный процесс ставит вас, вашего ветеринара и вашего питомца на милость его непредсказуемого течения.

    Что вызывает панкреатит?

    По статистике ожирение и употребление жирной пищи являются двумя основными предрасполагающими факторами у собак. Другими предполагаемыми предрасполагающими причинами у собак и кошек являются абдоминальная травма, прием некоторых лекарств и нарушение обмена веществ. При определенных условиях также возможно нарушение кровоснабжения поджелудочной железы. Во многих случаях причина указана как неизвестная или «идиопатическая» из-за отсутствия какого-либо из известных предрасполагающих состояний.

    Каковы симптомы панкреатита?

    Для собак характерно внезапное появление некоторых из следующих симптомов:

    • Рвота, обычно желтого цвета из-за содержания желчи

    • Дискомфорт в животе

    • Полная потеря аппетита

    • Психическая депрессия различной степени в зависимости от тяжести состояния

    • Жидкий стул

    • Депрессия

    • Лихорадка

    • Обезвоживание

    Кошки с номером могут проявлять схожие признаки, но многие кошки проявляют более незаметную болезнь, не более чем:

    В более тяжелых формах острый панкреатит может привести к полному коллапсу из-за резкого падения артериального давления, что может привести к неблагоприятным последствиям для других систем органов в организме, включая сердце, печень, почки и кровеносные сосуды.

    Как диагностируется панкреатит?

    Диагноз панкреатита поставить непросто, поскольку симптомы и результаты анализов могут имитировать другие абдоминальные расстройства. Поэтому диагноз обычно предварительный и основывается на результатах нескольких диагностических тестов. Что-то вроде математической модели, весь диагноз состоит из суммы частей доступных диагностических данных.

    К наиболее полезным тестам относятся:

    Некоторые из этих анализов крови, возможно, придется отправить в стороннюю лабораторию, что приведет к задержке диагностики.Эта отсрочка не должна отсрочивать немедленные и агрессивные меры поддерживающей терапии при веских косвенных доказательствах. Иногда, несмотря на доступность многих диагностических тестов, диагноз панкреатита может оставаться неуловимым, что требует золотого стандарта диагностических тестов: хирургического исследования, когда врач может визуализировать и, возможно, даже провести биопсию железы.

    Какое лечение необходимо?

    Лечение панкреатита следует начинать как можно раньше:

    • Наиболее тяжелобольные пациенты помещаются в реанимацию, где им вводят внутривенный катетер для внутривенной доставки жидкости, что поможет восстановить нормальное кровяное давление.

    • В течение 5-7 дней будет ограничен прием пищи и воды, чтобы поджелудочная железа «отдохнула». Питание можно давать внутривенно в тех случаях, когда болезнь длится более 5 дней.

    • Другими лекарствами, которые могут быть показаны, являются антибиотики, инсулин, некоторые противорвотные и противоязвенные препараты, а также специальные препараты, помогающие восстановить нормальную перистальтику кишечника.

    Будут времена, когда пациенту с панкреатитом поможет операция. Хирург будет иметь возможность удалить любую нездоровую ткань, удалить любые скопления гноя и может вставить специальную трубку для питания (J-образную трубку) в тонкую кишку, которая будет выходить из стенки тела, что позволит простым способом обеспечить необходимое питание. для вашего питомца, пока происходит исцеление.

    Предполагается, что продолжительность лечения составит всего 5-7 дней, но в более тяжелых случаях лечение необходимо продолжать до 4-5 недель. Для пациента это означает значительное количество времени, проводимого вдали от дома, а для владельца домашнего животного это означает беспокойство по поводу непредсказуемости этой ужасной болезни и досадных больших расходов, которые будут сопровождать длительное пребывание в реанимации. Это может стать чрезвычайно неприятным опытом для всех заинтересованных сторон, особенно когда результатом может быть смерть животного.До 50% собак и кошек с панкреатитом не выживают.

    В связи с особыми потребностями пациента с панкреатитом ветеринарный врач может порекомендовать направить вашего питомца в специализированное учреждение с достаточным персоналом и оборудованием для круглосуточного ухода за тяжелобольным животным.

    Уход на дому и возможные долгосрочные последствия:

    Ваш питомец будет выписан из больницы после того, как рвота прекратится примерно на 5 дней и вернется общее самочувствие.Домашнее лечение будет варьироваться в зависимости от того, насколько болен ваш питомец. Во многих случаях антибиотик необходимо вводить перорально в течение установленного периода времени.

    Изменения в рационе важны для собаки, но не для кошки. Собака должна получать диету с низким содержанием жиров, которая лучше всего сочетается с одной из нескольких имеющихся в продаже диет с низким содержанием жиров, отпускаемых по рецепту. Кормление будет равномерно разделено на 3-4 небольших порции и дано в течение дня. Мы надеемся, что низкое содержание жира облегчит нагрузку на поджелудочную железу собаки и, следовательно, позволит избежать повторяющихся эпизодов острого панкреатита.Сокращение калорий в этих специальных диетах принесет пользу вашему питомцу, если до болезни у него был избыточный вес. Если ожирение не было проблемой, то необходимо будет скорректировать общее потребление, чтобы избежать ненужной потери веса.

    В некоторых случаях у собак и кошек, перенесших острый панкреатит, может наблюдаться одно или любое сочетание следующих заболеваний:

    Диабет обычно поддается лечению с помощью инъекционного инсулина и правильной диеты. EPI лечится в течение длительного времени коммерчески доступными ферментами поджелудочной железы, которые будут добавляться в пищу вашего питомца для облегчения правильного пищеварения.Угроза рецидивирующего панкреатита может вызывать те же опасения, что и исходное заболевание. Вот почему крайне важно, чтобы ваша собака никогда не получала никакой жирной пищи до конца своей жизни. Мы надеемся, что отказ от продуктов с высоким содержанием жира убережет вашу собаку от рецидива этой страшной болезни.

    Арт. Эттингер Внутренняя медицина; 2014

    Панкреатит | Признаки панкреатита, как улучшить здоровье поджелудочной железы с помощью опытных специалистов по панкреатиту

    Сертифицированные специалисты по поджелудочной железе в университетских больницах оказывают передовую медицинскую помощь для диагностики, ведения и лечения пациентов с панкреатитом.Острый панкреатит — это внезапное воспаление поджелудочной железы, которое может быть очень болезненным. Острый панкреатит является неотложным клиническим состоянием, требующим немедленной медицинской помощи. Наша команда специалистов может определить место боли при панкреатите и обеспечить облегчение, а также немедленное лечение. Если острый панкреатит не улучшается и медленно ухудшается, это, вероятно, хронический панкреатит.

    Понимание факторов риска и признаков панкреатита

    Признаки панкреатита могут включать тошноту, рвоту и лихорадку.Хотя примерно в 25 процентах случаев причина хронического панкреатита неизвестна, было выявлено множество возможных причин панкреатита:

    У некоторых людей повышен риск острого панкреатита, в том числе:

    • Люди с заболеванием желчного пузыря
    • Люди, употребляющие большое количество алкоголя

    Лечение панкреатита с помощью мультидисциплинарного подхода

    Мы объединяем ведущих специалистов из университетских больниц различных специальностей для диагностики и лечения пациентов с панкреатитом, в том числе:

    • Гастроэнтерологи
    • Диетологи
    • Хирурги
    • Рентгенологи

    Наша группа специалистов по пищеварению использует сложные лабораторные методы и методы визуализации для пациентов с панкреатитом, чтобы обеспечить более глубокое обследование поджелудочной железы.Диагностические тесты включают:

    • УЗИ брюшной полости
    • Анализы крови
    • Компьютерная томография (КТ)
    • Эндоскопическое УЗИ
    • Магнитно-резонансная холангиопанкреатография

    Благодаря последним клиническим достижениям и медицинским вмешательствам, рекомендациям по образу жизни и междисциплинарному командному подходу наши пациенты получают оптимальный план лечения для поддержания здоровья и улучшения качества жизни.

    примерное меню на неделю, рецепты

    Диета для похудения при панкреатите

    Диета при панкреатите – важный лечебный фактор, который важнее всех лекарств.Они играют вспомогательную роль. Панкреатит не зря провоцирует переедание и отравление.

    Исключить алкоголь, приправы, копчености. Купите отпариватель. Устранение жира поможет снизить вес. Телятину, индейку лучше нарезать на фарш и сделать запеканки.

    [1], [2], [3]

    Диета 5 при панкреатите

    Имеет такие основные принципы: нельзя принимать горячую и холодную пищу, ее нужно измельчать. Полезно пить шиповник.

    Диетический стол при панкреатите является обязательной частью лечения. Диета 5 – правильное питание, полезное даже здоровым людям.

    Запрещены консервы и жирные бульоны. Вся посуда протирается в блендере.

    Полезные продукты: филе куриное отварное, супы овощные, хлеб вчерашний, супы молочные, гречка.

    • Сколько соблюдать диету при панкреатите?

    Диету при панкреатите, если он протекает остро, назначают на 6-9 мес.При хроническом панкреатите — в течение нескольких лет.

    • Что нельзя включать в диету при панкреатите?

    Жир говяжий, капуста, редис, шпинат, брюква, спирт, черный хлеб.

    [4], [5]

    Примеры диетических 5 рецептов при панкреатите

    • [6], [7]

      Паровые котлеты

    200 г говядины, 30 г пшеничного хлеба, 3 ст. Молоко, 3 чайные ложки. Оливковое масло, щепотка соли.

    Смешайте ингредиенты.Фарш разделить на шарики. Положить в пароварку, залить водой, закрыть крышкой и варить до готовности на умеренном огне.

    150 г муки, 2 яйца, 10 г сливочного масла, 10 г сахара, 350 мл молока.

    Выложить тесто из муки, воды и яиц. Тонко раскатать и нарезать лапшу. В молоке залейте лапшу и варите 8-12 минут.

    Диета 5р при панкреатите

    Используется для стимуляции пищеварения, ограничивает потребление углеводов и жиров. Калорийность 2700-2800 ккал.Подробнее здесь.

    Какие блюда разрешены при диете 5р?

    • Хлеб вчерашний пшеничный, бисквитное печенье.
    • Супы на овощном бульоне, супы фруктовые.
    • Блюда из мяса: нежирные сорта курицы и телятины.
    • Грибы, фасоль, шпинат — запрещены. Разрешены кабачки и тыква.
    • Исключаются бобовые.
    • Разрешено не более 1 яйца в сутки.
    • Некислые фрукты, желательно протертые, ягоды.
    • Разрешен нежирный творог.
    • Разрешены подливы из ягод, соусы сметанные.
    • Жиры: подсолнечное и оливковое масло. Ограничьте сливочное масло.

    Запрещено:

    • Булочки, грибы, копчености, жирное мясо, бобовые.

    [8], [9], [10]

    Диета 5а при панкреатите

    Назначается при наличии у больного также поражений желчевыводящих путей. Это диета с ограничением потребления жиров и холестерина при достаточной калорийности.

    Разрешенные продукты

    Нежирная вареная говядина и курица, отварная паровая рыба, белковый омлет, нежирное молоко, растительное масло, небольшое количество сливочного масла, гречка, рис, манка и гречневое суфле.Вареные кабачки полезны в виде нарезки. Овощные супы со сметаной. Сырые и печеные фрукты, ягоды. Зефир разрешен.

    [11]

    Диета 1 при панкреатите

    Назначается при сочетании острого или хронического панкреатита с заболеваниями желудка.

    Разрешенные продукты

    • Яйца: белковый паровой омлет.
    • Супы молочные и крупяные (кроме перловых).
    • Мясо и рыба: курица, нежирная говядина, нежирная рыба.

    • Каша молочная из нежирного молока.
    • Овощи: морковное пюре, пюре из свеклы, картофельное пюре.
    • Ягоды: сырые, сырые, сладкие, джем. Настой шиповника, компоты, кисели.

    [12], [13], [14], [15]

    Рецепты от панкреатита

    Не забывайте, что после приступа острого панкреатита нужно соблюдать диету 8-9 месяцев.

    Итак, вот рецепты вкусных и полезных блюд при панкреатите. Их легко приготовить.

    Мясной пудинг на пару

    Вам нужно:

    • 240 г говядины
    • 40 г сливочного масла
    • 20 г манго
    • ½ стакана воды
    • 1 яйцо
    1. Отварить мясо.
    2. Отварную говядину пропускаем через мясорубку.
    3. Соединяем с кашицей из манки и яиц.
    4. Замешиваем тесто, выкладываем в форму, смазанную маслом и доводим до готовности на пару.

    Сноуборды

    Вам нужно:

    • яичный белок
    • 30 г сахара
    • 100 г клубники
    • 20 г муки
    • 120 г воды
    • Ванилин (щепотка)

    Белок взбивают и вкалывают с ванилином и сахаром.Залейте ложкой в ​​форме кипяток. Снежки переворачивают, накрывают крышкой и дают постоять 4 минуты. Вытащите его и дайте воде стечь. Снежки поливают соусом из клубники, муки и 10 г сахара.

    Бананово-персиковый торт без выпечки

    Необходимо взять 1 банан и 1 персик, 250 мл кефира, сухое печенье, стакан воды и пакетик желатина. Желатин разводится в горячей воде. Добавьте йогурт, перемешайте. На дно формы уложить фольгу.Выложить слоями: слой печенья, слой йогурта и желатина, слой бананов, слой крема, слой персиков, слой крема. Ставим торт в холодильник — даем застыть.

    [16], [17], [18]

    Диета на неделю при панкреатите

    Может быть не только полезным, но и очень вкусным. Разрешается белый вчерашний хлеб и печенье «Мария» и «Зоологическое». Паровой омлет, нежирное молоко, кефир, сметана – эти продукты можно употреблять. Можно есть сладкие фрукты, сухофрукты и изюм.

    Что следует исключить из пищи, чтобы избежать рецидива панкреатита? Крепкие бульоны, жареные, копченые, запеченные и шоколадные.

    Итак, меню на неделю при панкреатите примерно об этом.

    Понедельник

    • Завтрак: печенье с сыром.
    • Второй завтрак: омлет, хлеб с чаем.
    • Обед: гречневая каша, отварные кабачки, творог.
    • Полдник: тертое яблоко.
    • Ужин: овсянка, салат из свеклы, печеное яблоко.

    вторник

    • Завтрак: творог.
    • Второй завтрак: салат из моркови и зеленого горошка.
    • Обед: говядина с хлебом.
    • Ужин: овощной суп, морковное пюре, яблочное пюре, йогурт.

    Среда

    • Завтрак: йогурт, яблоко.
    • Второй завтрак: печеное яблоко, изюм.
    • Обед: рыба, гречка, хлеб.
    • Ужин: суп из овощей, хлеб, курага.

    Четверг

    • Завтрак: творог.
    • Второй завтрак: отварное мясо, овощное пюре, кефир.
    • Обед: паровой омлет, отвар шиповника, хлеб.
    • Ужин: творожно-рисовый пудинг, йогурт.

    Пятница

    • Завтрак: минеральная вода без газа, печенье.
    • Второй завтрак: котлеты на пару, салат из свеклы.
    • Обед: тушеное мясо, морковно-тыквенное пюре.
    • Ужин: отварной рис, йогурт.

    Суббота

    • Завтрак: паровой омлет.
    • Второй завтрак: отварное мясо, не крепкий чай.
    • Обед: пропаренный рис, печеные яблоки, отвар шиповника.
    • Ужин: рисовая каша, йогурт.

    Воскресенье

    • Завтрак: творог.
    • Второй завтрак: чечевичный суп (в период стойкой ремиссии).
    • Обед: курица на пару, пюре из яблок.
    • Ужин: отварная свекла, отварной картофель, мясо на пару, чай.

    [19], [20], [21]

    Диета по дням при панкреатите

    Нужно 4 раза в день. Свекла, свинина и гусятина, почки, колбаса, лосось, осетрина, сало, майонез, сливки, пшенные и перловые гарниры, капуста, редька, брюква, лук, соусы, уксус, цитрусовые из рациона должны быть полностью исключены.

    Понедельник

    • Завтрак: белковый омлет, рисовая каша, чай.
    • Второй завтрак: творог, йогурт.
    • Обед: суп из овощей, котлеты на пару, морковное пюре, компот из яблок.
    • Ужин: рыбные рулетики, картофельное пюре и чай.

    вторник

    • Завтрак: белковый омлет, молочная гречневая каша, чай.
    • Второй завтрак: творог, йогурт.
    • Обед: овощной суп, отварная курица, холодец.
    • Ужин: отварная рыба, отварной картофель, некрепкий чай.

    Среда

    • Завтрак: сухари, негазированная минеральная вода.
    • Второй завтрак: паровой омлет, ломтик белого хлеба, стакан молока.
    • Обед: 200 г отварной рыбы, ломтик белого хлеба.
    • Ужин: 200 г овсяных хлопьев, 200 г морковного пюре, ломтик белого хлеба, чай с молоком.

    Четверг

    • Завтрак: 200 г овсяных хлопьев, ломтик белого хлеба, минеральная вода без газа.
    • Второй завтрак: 100 г творожного сырка, 100 г яблочного пюре, чай.
    • Обед: 400 мл овощного супа-пюре, 200 г тыквенной каши, 200 г творога.
    • Ужин: 100 г мясного рулета, 100 г творожной запеканки, 200 мл киселя.

    Пятница:

    • Завтрак: 200 г протертой рисовой каши, ломтик белого хлеба.
    • Второй завтрак: 200 г рисовой каши, 200 г морковного пюре, 200 мл чая с молоком.
    • Обед: 400 мл овощного супа, 100 г творожной запеканки.
    • Ужин: 200 г куриного мяса, 200 г овсяных хлопьев, стакан чая.

    [22], [23], [24]

    Меню диеты при панкреатите

    Диета при панкреатите – основное лекарство.Без диеты от панкреатита не избавиться. Мы расскажем, от каких продуктов стоит отказаться, а что можно есть и как сделать так, чтобы соблюдение диеты не превратилось для вас в пытку, а не заменило запрещенные сладости.

    Первые 4 дня больной соблюдает лечебное голодание, пьет только воду. Начиная с 5-го дня можно пить чай с сухарями, есть паровой омлет. Через неделю после приступа можно есть овощные супы. Нельзя есть черный хлеб, слоеное тесто, пирожные, пирожные, мороженое, почки, копченые колбасы и консервы.

    Можно есть нежирную отварную рыбу. Яйца лучше всего употреблять в виде белковых паровых омлетов.

    Молоко используется в блюдах. Разрешены отварные макароны. Пшенную кашу нельзя употреблять при панкреатите.

    Из овощей допускаются морковь, картофель, цветная капуста.

    Из супов предпочтение отдается овсянке и рису. Исключаются окрошка, рыбные бульоны, мясные бульоны.

    Из сладких напитков допускаются компоты и муссы, печеные яблоки, пюре, фруктово-ягодные подливы.

    Исключите из рациона все пряности и пряности.

    Очень хороший отвар шиповника. Можно пить некрепкий чай и напиток из цикория. Какао и кофе исключить.

    Категорически нельзя пить спиртные напитки, острые специи, чипсы и картофель фри, хот-доги, чебуреки, шаурму.

    Диетический стол при различных видах панкреатита

    [25]

    Диета при хроническом панкреатите

    Из диетического стола исключены продукты, обладающие сокорным действием, и сведено к минимуму углеводы.Пищу варят и едят.

    Разрешается только вчерашний белый хлеб, выпечка запрещена. Разрешена нежирная говядина, крольчатина, в паровом виде, нежирная рыба. Яйца — только в виде парового белкового омлета. Допускается некислый творог. В блюда следует добавлять сливочное, подсолнечное масло. Каша из манки и риса сваренная на молоке с водой. Ешьте больше моркови, кабачков, картофеля, зеленого горошка, молодой фасоли. Из фруктов полезны только печеные яблоки. Пейте сучки из сухофруктов.Возьмите термос с отваром шиповника на работу. Приготовьте молочные соусы — они очень вкусные. Запрещены небезопасные соусы, приправы, специи.

    Нельзя есть баранину, утку, копчености, колбасу, осетрину, сазана, маринады, грибы, кофе, шоколад, щавель, салат, репу, фасоль (кроме молодой фасоли и чечевицы), клюкву, гранат и соду.

    [26], [27], [28]

    Диета при остром панкреатите

    Сильное и продолжительное воспаление поджелудочной железы иногда может привести к сахарному диабету.Будьте осторожны, не допускайте ошибок в питании. Когда вы находитесь в первые дни после приступа в больнице, вам вообще не будут давать еду. Это необходимо, чтобы максимально щадить железо.

    Почему люди болеют острым панкреатитом? Все дело в том, что в нашей национальной традиции устраивать на праздники обильные застолья с алкоголем, обилием жареных блюд, пикники с шашлыком из баранины. Мы часто едим на ходу, в Макдональдсе. Все это перенапрягает поджелудочную железу и однажды возникает приступ с сильными болями.Язва способствует заболеванию.

    На 6 день рацион расширяют за счет добавления киселей, жидких каш, паровых куриных котлет.

    Исключаются копчености, маринады, сало, булочки до года.

    [29], [30], [31], [32]

    Диета при обострении панкреатита

    Диетический стол максимально щадит поджелудочную железу. В первый день разрешена подогретая минеральная вода Боржоми, отвар шиповника, чай.

    На третий день разрешается расширить рацион: добавляем слизистые супы, молочные кисели, жидкие каши без масла.

    Когда боль исчезнет, ​​соблюдайте неразработанный, расширенный вариант диеты. Но еще очень долго, до года, нельзя есть ничего жареного, жирного, никакой выпечки и сдобы.

    [33], [34], [35], [36], [37], [38], [39], [40]

    Диета при панкреатите у детей

    Диетический стол не должен мешать их правильному росту и развитию. Кормите ребенка часто, небольшими порциями.

    Обратите внимание на нежирное мясо: телятина, курица, индейка.

    При обострении панкреатита приготовить детский омлет на пару, а при ремиссии — паровой омлет из одного яйца.

    Ребенку, больному панкреатитом, необходим натуральный нежирный творог. Он содержит кальций, необходимый для роста костей. Очень любят дети вкусные домашние творожные запеканки с морковью, абрикосами, яблоками. Яблоки также можно запекать — в этом случае они также помогают при анемии.

    Сливочное масло покупайте упаковками по 100 г и используйте только в блюдах.Дети с панкреатитом плохо переносят масло, намазанное хлебом.

    Идеальный суп для ребенка с больной поджелудочной железой – овощная сборка, измельченная в блендере. Зимой можно использовать наборы из замороженных овощей.

    Исключите свинину и утку из детского меню. Не давайте колбасы, маринады и грибы, жареную рыбу, какао, шоколад, репу, редис, бобовые и украинский хлеб.

    Полезные овощи: морковь, кабачки, картофель, свекла. Подавайте их в салфетке и в вареном виде.Цветную капусту, не кочаную, добавлять в супы.

    Иногда можно давать ребенку зефир и молочные конфеты, но очень мало.

    [41], [42], [43]

    Диета при панкреатите у взрослых

    Алкоголь, прием гормональных препаратов, стрессы, паразиты, сопутствующие заболевания ЖКТ – все это факторы развития панкреатита у взрослых. На фоне заболеваний желудка и печени возникает реактивный панкреатит.

    Готовить продукты лучше в пароварке.

    Что можно использовать:

    1. Овощные супы.
    2. Идея, говядина, курица.
    3. Простокваша, творог некислый, сыр голландский.
    4. Сливочное масло в готовых блюдах.
    5. Гречка, овсянка, рис.

    1. Лапша.
    2. Вареные овощи: тыква, кабачки, картофель, морковь, свекла.
    3. Запеченные сладкие яблоки.
    4. Компоты, кисели, соки, сухофрукты.

    Алкоголь, жареная пища, редька, шпинат и соленые огурцы исключаются.

    Разрешается 1 банан в день и 1 яйцо в день, приготовленное «в мешочке».

    [44], [45], [46]

    Диета при реактивном панкреатите

    Диетический стол должен учитывать те сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта, из-за которых воспалилась поджелудочная железа. Чаще всего причиной реактивного панкреатита являются заболевания печени и желчного пузыря, камни в нем, гастриты и гепатиты. Алкоголь и жирная пища также провоцируют приступы, их необходимо исключить навсегда.Отравления тяжелыми металлами часто возникают на вредных производствах, после чего у рабочих выявляют реактивный панкреатит. У женщин причиной воспаления поджелудочной железы может быть метод контрацепции. Определенную роль играет генетическая предрасположенность.

    Диета при панкреатите создает для поджелудочной железы полный физиологический покой. Питание должно быть дробным и частым (4-5 раз в день). Сведите к минимуму углеводы, отдайте предпочтение белковой пище. Позволяет есть нежирную говядину, телятину, курицу и рыбу в отварном виде.Исключить мясные и грибные бульоны, кислые овощи и фрукты. Запеченное и отварное мясо и рыба, овощи и каши составляют основу рациона больного панкреатитом.

    [47], [48], [49], [50], [51], [52], [53], [54]

    Диетический стол при панкреатите и сопутствующих заболеваниях

    [55], [56], [57], [58], [59], [60], [61]

    Диета при холецистите и панкреатите

    Холецистит — воспаление желчного пузыря. Холецистит иногда вызывает воспаление поджелудочной железы – панкреатит.Причиной панкреатита является алкоголизм, стресс. При панкреатите появляется тошнота, рвота, диарея.

    В рационе больных должны преобладать белки. Исключить острые, копченые, жареные, соленые блюда. Еда вареная.

    Напитки при холецистите и панкреатите: некислые соки, отвар шиповника.

    Разрешен вчерашний белый хлеб. Из молочных продуктов – домашний творог. Разрешены овощные супы, белковый омлет, варенье и мед.

    Что исключить? Диета при панкреатите исключает свежую выпечку, жирную рыбу – форель, сом, горбушу, жирное мясо, маринады, копчености, кислые ягоды, алкоголь, какао, шоколад, сливки, соду, пшено, кукурузу, перловую кашу, бобовые, капусту, виноград и инжир.

    Подробнее: Диета при панкреатите и холецистите

    [62], [63], [64], [65]

    Диета при панкреатите и гастрите

    Очень коварны панкреатиты и гастриты, теперь они встречаются даже у детей. Мы баловали их, покупали сладости — и вот результат.

    Лучшее мясо — курица и кролик. Из них готовят рулеты и пюре.

    Для тех, кто не представляет свой стол без рыбы, подойдут карп, лещ и щука, котлеты и паштет из них.

    Очень полезные овощные блюда, морковь, пюре, чечевица. Популярны пюре из тушеных овощей, рагу (без соуса, с рафинированным маслом), картофельное пюре, пудинги.

    Блюда из творога, особенно запеканки из нежирного творога, также могут включать диету при панкреатите и гастрите.

    Черный хлеб, шоколад и пирожные запрещены.

    [66], [67], [68]

    Диета при сахарном диабете и панкреатите

    Правильно подобрав питание, можно свести к минимуму фармакологическое лечение сахарного диабета и панкреатита.

    Продолжительность голодания при остром панкреатите 1-4 дня. На 3-4 день лечебное питание дают небольшими дробными порциями. Например, рисовая каша на молоке пополам с водой и белковый омлет. Далее каши можно варить на цельном молоке на хорошем молоке, включать в пищу обезжиренный творог без сахара. На 8-9 день добавляют мясо в виде паровых суфле, на 10 день — в виде кнелей. Из рациона исключаются мясные, грибные бульоны, бараний и свиной жир, кислые блюда, фасоль, редька, чеснок и шоколад.Сахар, варенье, сладости, сладкие фрукты, мед, виноградный сок больным сахарным диабетом запрещены!

    Рекомендуются подсушенный белый хлеб, овощные и крупяные (особенно гречневые) супы со сметаной.

    Отбивные из телятины и курицы, приготовленные на пару, суфле, кнели.

    Треска, щука и другая нежирная рыба готовятся в пароварке.

    Допускается нежирный нежирный творожный и неопреновый сыр, манная и овсяная каши, пюре из моркови и тыквы, некислые сырые сырые яблоки, чай с молоком без сахара.Используйте масло в готовых блюдах, а не в бутерброде.

    Если вы больны сахарным диабетом, разнообразьте рацион овощными супами, 200 г в день нежирного мяса или отварной рыбы, макаронами (до 150 г в день).

    Диета

    при панкреатите и сахарном диабете позволяет употреблять до 250 г картофеля и моркови в сутки. Яйца разрешены не более 1 шт. В посуде. Полезно выпивать стакан кефира в день. Сыр и сметану употребляйте редко. Полезен натуральный нежирный творог, а также блюда из него (запеканки, сырники).

    Полезен отвар из отвара и зеленого чая без сахара.

    [69], [70], [71], [72], [73], [74]

    Диета при язве и панкреатите

    Диетический стол должен быть дробным, необходимо избегать строгих продуктов: кофе, шоколада, грибов, алкоголя, рыбного бульона, консервов, солений. Допускается нежирное мясо, рыба и некислый творог. Нельзя коптить мясо и рыбу, жарить, только на пару, тушить и запекать в духовке. Полезны слизистые супы и овощные пюре, всю пищу следует недосаливать.

    В лечении язвенной болезни и панкреатита ведущая роль принадлежит диете. В первые дни после приступа язвы и панкреатита голодают. На третий день можно есть пюре, пить кисель. Минеральная без газа и мясо на пару, допускаются блюда из творога. После стихания болей больной употребляет в пищу блюда из протертой овсянки или риса. Рисовую кашу можно сварить на молоке, разбавленном водой. Также подойдет белковый омлет. На 7 день в рацион можно вводить овощные супы, морковное пюре, нежирное мясо.Из фруктов можно есть печеные яблоки, сливы, груши. Рыбу употребляют до 200 г в сутки, только нежирную.

    [75], [76], [77]

    Диета при гастродуодените и панкреатите

    Гастрит, гастродуоденит и панкреатит настигают многих в студенческие годы. Как правильно питаться, чтобы не спровоцировать очередное обострение?

    Какой хлеб можно есть? Только белые, вчерашние, чуть подсохшие.

    Допускаются овощные супы и супы из круп, в т.ч.Молоко.

    Из мяса подходит нежирная говядина и курица. Приготовьте мясной паштет и суфле, паровые котлеты, тефтели, кнели.

    Окунь, треска и щука идеально подходят для приготовления вкуснейшего рыбного суфле и паштета.

    Подходящие гарниры: картофельное пюре, свекла, гречка.

    Готовьте тушеные овощи и вкусные запеканки из овощей.

    Яйца в остром периоде больному лучше не предлагать, можно только белки, без желтков, в виде парового омлета.

    Исключить из меню черный хлеб и сырые овощи и фрукты, осетрину, горбушу, свинину, утку.

    [78], [79], [80]

    Диета при панкреатите и гепатите

    Гепатит – это воспаление печени. Часто сочетается с панкреатитом. При гепатите только часть клеток печени выполняет свои функции, а часть не работает и замещается соединительной тканью. Это явление называется фиброзом. Каждая клетка печени выполняет разнообразные функции по обезвреживанию, синтезу и выработке желчи, участвует в белковом и углеводном обмене.

    К хроническому гепатиту часто приводит не только вирусное поражение печени, но и паразиты, агрессивные лекарства и туберкулез, гипотиреоз, ожирение, отравление свинцом и хлороформом.

    Схема очищения организма и диеты при панкреатите и гепатите выглядит так:

    1. Нельзя есть жирную, жареную, острую пищу. Плохо переносятся репа, редька. Вы ориентируетесь на то, какое заболевание сейчас лидирует по лабораторным показателям.
    2. Замените ферменты по показаниям.
    3. Лечите дисбактериоз, если он у вас есть.
    4. Проверка на гельминты.
    5. Принимайте витаминотерапию.
    6. Следите за уровнем железа в крови.

    Из углеводов очень полезен мармелад и зефир. Ешьте продукты с магнием, фосфором, кобальтом. Можно использовать некислые соки.

    Что запрещено? В первую очередь жирное мясо, жирная рыба, рыбные бульоны, грибные бульоны, рыбий жир, сердце, какао, консервы, лук, горчица, крепкий уксус, алкоголь и мороженое.

    Полезный сыр, гречка, нежирная рыба (щука, треска).

    Диета при панкреатите является основным методом лечения, который нельзя заменить фармакологическими средствами, так как только соблюдение диеты способствует разгрузке поджелудочной железы.

    [81], [82]

    .