12Авг

Крем для торта зебра: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт Зебра » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Кто больше всех в мире любит есть торты? Конечно – Коржавин Дмитрий!!! Немного пошалил – уподобился Карлесону. Конечно, торты любят есть почти все взрослые и дети. Торт Зебра – этот тот уникальный случай, когда торт не только вкусно есть и интересно готовить. При этом готовить его можно вдвоём, во всяком случае, исполнительный помощник будет кстати и справится с этим даже ребёнок.

 

Ингредиенты для торта Зебра:

один стакан сметаны

100 гр. сливочного масла

три яйца

один стакан сахара

1,5 стакана муки

ванилин на кончике ножа

две столовых ложки с горкой какао порошка

Приготовление торта Зебра:

Замешивание теста для торта Зебра:

Разделить белки с желтками. Масло выдержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким. В отдельной ёмкости растереть желтки, сахар, сливочное масло и ванилин. В другой ёмкости поставить взбиваться яичные белки (этим может заниматься помощник).

К растёртым ингредиентам добавить сметану – перемешать. Продолжать взбивать белки.

В след за сметаной добавить в тесто муку. Тщательно перемешать.

Погасить соду, добавить в тесто, перемешанное с мукой. Частями добавить в тесто взбитые белки, каждый раз перемешивая.

Тесто для торта Зебра готово. В половину теста добавить какао порошок и хорошо перемешать.

Формирование коржа для торта Зебра:

А теперь самое интересное – формирование коржа. Это удобнее всего делать вдвоём: один кладёт белую часть теста, второй шоколадную. На дно круглой формы для выпечки положить столовую ложку с горкой шоколадного теста. Сверху положить такое же количество белого теста.

Выкладывать тесто, чередуя слои. Когда всё тесто будет выложено, можно выровнять его по противню нарисовав звёздочку, ведя лучи от центра к краям. Поставить корж выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 30-35 минут.

Формирование торта Зебра:

Готовый корж вынуть из противня и положить остывать.

Разрезать его на две части.

Взбить сметанный крем. Сварить шоколадную глазурь.

Обильно смазывая каждую часть коржа сметанным кремом собрать торт. Пропитка торту Зебра не нужна. Сверху украсить глазурью, имитируя полоски зебры.

Прежде чем есть торт, дать ему постоять в холодильнике несколько часов. Торта получается очень вкусный, красивый, воздушный и съедается почти моментально. Приятного аппетита!!!

Торт «Зебра» со сметанным кремом

Давно мне полюбился этот тортик. Делается не сложно, получается довольно симпатичный. Идеально подходит для тихого семейного чаепития, да и к праздничному столу.

Для приготовления торта «Зебра» со сметанным кремом нам понадобится:

  • 5 яиц,
  • 300 грамм сахара,
  • 100 грамм маргарина или сливочного масла,
  • 200 грамм сметаны,
  • 1 чайная ложка соды,
  • 230-250 грамм муки,
  • 2 столовые ложки какао,
для сметанного крема
  • 250 грамм сметаны,
  • 0,5 стакана сахара (или по вкусу),
для украшения
  • 2 столовые ложки молока,
  • 50 грамм сливочного масла,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки какао,
  • кокосовая стружка.

Рецепт приготовления торта «Зебра» со сметанным кремом.

В одной чашке размешаем сметану с содой, а в другой растопим маргарин. Я маргарин топлю в микроволновке.

Яйца взобьем с сахаром, пока он не начнет растворяться. Добавим в яйца, сметану и маргарин, перемешаем.

Просеем муку и еще раз перемешаем.

Отделим 1/3 часть теста, добавим в нее какао и хорошо перемешаем.

Дно формы смажем растительным маслом и присыпем мукой или манной крупой, либо застелем бумагой для выпечки.

В центр формы нальем 2 столовые ложки белого теста. В центр белого теста нальем 1 столовую ложку шоколадного. Будем продолжать так делать, пока не закончатся оба вида теста.

Не обязательно лить тесто прямо в центр, можно сформировать произвольный рисунок. А для еще большей оригинальности, после того как закончите разливать тесто, проведите зубочистками от центра к краю в нескольких местах.

Выпекать торт в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40-60 минут (время выпечки зависит от Вашей духовки).

Готовый торт вынуть из формы.

Мякиш торта получается влажным, поэтому его не обязательно пропитывать кремом. Но если захотите пропитать, то разрежьте получившийся корж на 2 коржа и промажьте их

сметанным кремом (250 грамм сметаны+0,5 стакана сахара).

Украсим торт шоколадной глазурью.

Я готовлю ее в микроволновке, молоко смешиваю с сахаром и довожу до кипения, добавляю какао, размешиваю, кладу сливочное масло и мешаю, пока не растворится масло.

Заливаем торт глазурью и кокосовой стружкой наносим белые полоски.

Отправляем тортик в холодильник на несколько часов.

Приятного чаепития.

Торт Зебра рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Чтобы порадовать и удивить ребенка совсем не обязательно делать какие-то сюжетные сладости или заказывать специальные десерты. В любой день вы можете удивить своего маленького любимца, приготовив ему необычный на вид и очень вкусный десерт – торт Зебра.

Классический рецепт этого торта делается на сметане, а вся хитрость заключается в чередовании двух слоев теста разного цвета – коричневого  (на какао-порошке) и белого (сливочного).

Классический торт Зебра

Ингредиенты для основы:

  • Яйца – 3шт. (крупные).
  • Сахар –  300 гр.
  • Сметана – 250гр.
  • Масло сливочное – 120гр.
  • Мука –  300 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 чайн. ложки.
  • Ванилин – 1,5 пакетика.
  • Какао – 4 стол. ложки (несладкое).

Ингредиенты для глазури и украшения:

  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Сахар – 50гр.
  • Какао – 3 стол. ложки (несладкое).
  • Сметана – 50 мл.
  • Орехи – 50 -100 гр. (опционально).

Рецепт основы для десерта:

  1. Ставим духовку на разогрев на 180 градусов. Форму для торта смазываем маслом  и посыпаем мукой или сбрызгиваем специальным спреем для выпечки.
  2. Все яйца взбиваем венчиком до легкой пены. Постепенно добавляем в миску с яйцами сахар и продолжаем взбивать, пока сахар не растворится.
  3. Сливочное масло растапливаем в СВЧ, после чего, не переставая мешать, выливаем масло в яично-сахарную смесь.
  4. После того, как смесь стала однородной, смешиваем ее со сметаной и ванилином.
  5. Теперь аккуратно вводим в полученную массу разрыхлитель и просеянную муку и как следует размешиваем, чтобы не было комочков. Консистенцией тесто должно получиться примерно, как тесто на оладьи.
  6. Следующим этапом нам нужно разделить полученное тесто на две равные части. В одну из частей мы добавляем какао-порошок и как следует перемешиваем. Рецепт почти завершен.
  7. Берем форму и на ее дно выкладываем несколько столовых ложек белого теста (примерно 4 ложки). Затем прямо в центр получившегося белого круга из теста выкладываем такое же количество ложек коричневого. Потом опять переходим к светлому тесту и так, пока обе части не будут в форме. Ближе к середине начинайте уменьшать количество ложек  – так зебра будет равномерной.
  8. Отправляем форму в духовку на 45-60 минут. Когда 45 минут истекут, аккуратно приоткройте дверцу духовки и проверьте готовность зубочисткой или спичкой, проткнув ею центр основы. Зебра будет готова, если зубочистка/спичка будет сухой, без следов теста на ней.
  9. Когда основа испечется, аккуратно выньте ее из духовки и остудите. После этого вытащите торт из формы и накройте полотенцем.

Рецепт глазури:

  1. В кастрюлю кладем порезанное на кубики сливочное масло и ставим кастрюлю на маленький огонь.
  2. Когда масло растопится, добавляем к нему сахар, сметану и какао-порошок. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. (Если Вам кажется, что какао-порошка недостаточно, добавьте еще 1,5 столовых ложки).
  3. Кладем основу на блюдо и аккуратно заливаем всю поверхность торта зебра шоколадной глазурью. Глазури вполне хватит, чтобы вся зебра была полностью ей покрыта. Сверху по желанию посыпаем измельченными орехами.

Десерт под названием «Зебра» готов! Рецепт совершенно несложен и теперь вы в этом убедились. Время делать фото своего творения и, конечно же, пробовать! Не забудьте также запечатлеть на фото разрез этого дивного десерта!

Но как бы ни был хорош классический рецепт, больше «Зебра» напоминает кекс в глазури, чем торт. Поэтому, чтобы ничего не изменять, но при этом сделать эту сладость похожей на настоящий торт, предлагаем вам модифицировать этот рецепт, добавив еще один слой – слой крема. Крем будет на сметане, поэтому можно сказать, что отклонение от рецепта будет не сильным.

Крем для торта зебра

Ингредиенты:

  • Сметана – 350-400мл.(20% жирности).
  • Сахар – 100 -130 гр. (по вкусу).
  • Ванилин – 0,5 пакетика (по желанию).

Рецепт приготовления:

  1. Сметану, сахар и ванилин смешиваем в миске для взбивания.
  2. Миксером на средних оборотах взбиваем сметано-сахарную смесь до полного растворения сахара.
  3. Пробуем на вкус. Если крем недостаточно сладкий, добавляем еще немного сахара и взбиваем еще.
  4. Выпеченную основу разрезаем на две или три части (в зависимости от высоты и толщины получившейся основы).
  5. Промазываем взбитой сметаной каждую часть основы, кроме верхней. Не бойтесь намазать сметану толстым слоем – она частично впитается, что сделает десерт еще более вкусным.
  6. Накрываем промазанную часть (или части, если вы разрезали основу более, чем на два коржа) верхней частью и заливаем глазурью также, как в рецепте выше. Украшаем орехами и ставим на пару часов в прохладное место пропитаться.

Прослойка крема совершенно не испортит вид десерта – наоборот,  в разрезе зебра будет выглядеть даже лучше и на фото получится замечательно! Вы также можете экспериментировать с украшением этого торта. Вместо орехов это могут быть мини-мармеладки, маленькие меренги или кусочки шоколада. Экспериментируйте, возможно ваш рецепт улучшит десерт. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления торта “Зебра”

Торт Зебра со сметанным кремом

Этот торт не только очень вкусный – он еще и красивый, особенно в разрезе: сочетание темных и светлых полос действительно напоминает расцветку зебры. Торт Зебра интересен еще и тем, что достаточно прост в приготовлении, и готовится из легко доступных продуктов.

Ингредиенты для приготовления торта Зебра:

Для теста:
Сахар – 200 г
Маргарин или масло сливочное – 200 г
Яйца – 5 шт.
Сметана (15%) – 500 г
Мука пшеничная – 300-350 г
Сода – 1ч. л. или

Разрыхлитель – 3ч. л.
Какао – 4 ст. л.

Для крема:
Сметана – 400 г
Сахар – 150 г
Ванильный сахар – 2 ч. л.

Глазурь для торта:
Сливочное масло – 100 г
Молоко – 5 ст. л.
Сахар – 6 ст. л.
Какао – 5 ст. л.

Пропорции составлены для формы диаметром около 26 см.

Способ приготовления торта Зебра:

Тесто: сливочное масло или маргарин для выпечки размягчить и растереть с сахаром, добавить яйца и тщательно перемешать. В смесь добавить сметану и опять тщательно перемешать, после чего добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом, муку и замесить тесто. Тесто получается не очень густое, чтобы его можно было выкладывать в форму ложкой.

Разделить тесто пополам, в одну половину добавить какао и перемешать, вторую оставить светлой, выровняв ее по густоте с темным, добавив столько же ложек муки, сколько добавили какао в первую половину.

Форму для выпекания смазать маслом, чтобы торт не пригорел, в середину ее налить 2 ст.л. темного теста, затем, в середину темного – 2 ст.л. светлого теста, и продолжать чередование до заполнения всего диаметра формы.

Из оставшегося теста (примерно половина от всего количества) выпечь по такому же принципу второй корж.

Выпекать коржи в духовке 30-40 мин. при 180ºС.

Крем: Тщательно взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Сборка: Готовый теплый корж выложить на блюдо, смазать кремом и накрыть вторым коржом.

Глазурь: В кастрюле растопить масло, добавить молоко, сахар и какао, довести массу до кипения и кипятить до начала загустевания.

Полить торт слегка остывшей, но горячей глазурью. Окончательное украшение торта завершить по желанию, когда глазурь полностью остынет.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Торт Зебра со сметанным кремом

«Для получения идеального сметанного крема, при взбивании необходимо добавить сырой, свежий белок, без частиц желтка и скорлупы. А сахар можно заменить на сахарную пудру!»

Крем для торта зебра со сгущенкой

Крем для торта «Зебра»: пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт с названием «Зебра» достаточно популярен. Он получается нежным, а готовить его легко. Свое название десерт получил из-за полосок белого и темного теста, которые также служат его украшением. Между коржами этого торта располагается прослойка крема. Традиционно готовят торт «Зебра» с кремом из сметаны. Однако сейчас можно найти достаточно разнообразные варианты приготовления.

Торт «Зебра»: описание рецепта и список ингредиентов

Вкусный десерт можно приготовить легко и просто. А такой торт еще и выглядит красиво и необычно. Чтобы приготовить вкусный и красивый десерт, нужно взять следующие продукты:

  • 4 яйца;
  • 400 граммов муки;
  • 200 граммов сливочного масла;
  • пару столовых ложек порошка какао;
  • по 200 граммов сметаны и сахара;
  • немного ванильного сахара;
  • чайную ложку соды.

Теперь можно приступить к готовке:

  1. Муку просеивают и смешивают ее с содой.
  2. Отдельно взбивают с помощью венчика сметану, сахар и яйца.
  3. Добавляют размягченное масло и снова взбивают.
  4. Добавляют муку в смесь яиц и сметаны.
  5. Кладут ванильный сахар, перемешивают.
  6. Готовое тесто для торта разделяют на две миски.
  7. К одной части добавляют какао, смешивают.
  8. Форму для выпечки смазывают маслом, чтобы коржи не пригорели.
  9. Наливают примерно половину половника белого теста, сверху, в центр, выливают столько же коричневого теста. Повторяют, пока тесто не растечется до краев.
  10. Выпекают коржи в духовке при температуре в 200 градусов. Проверяют готовность теста спичкой.

Можно испечь один корж, а затем украсить его кремом. Или же разрезать его на части после остывания.

Теперь можно начинать готовить непосредственно крем для торта «Зебра». Тут имеется множество различных вариантов.

Сметана и лимон

В этом варианте имеется яркий аромат лимонов. Для такого простого крема для десерта нужно взять следующие продукты:

  • 500 граммов сметаны;
  • один лимон;
  • 150 грамм сахара.

Сметану стоит выбирать жирную, не менее 25 %. Если же она жидкая, ее можно уложить на марлю, чтобы лишняя влага стекла. К сметане добавляют сахар, взбивают венчиком или же миксером. Натирают на мелкой терке цедру лимона. Берут из него примерно столовую ложку сока. Добавляют к сметане. Снова смешивают ингредиенты. Этот крем для торта «Зебра» со сметаной готовится просто, а в итоге отлично пропитывает коржи.

Ванильный крем без лимона

В этом варианте крема для десерта отсутствует лимон. Однако аромат достигается с помощью ванилина. Для этого рецепта крема для торта «Зебра» нужно взять:

  • 400 граммов сметаны с жирностью от 20 %;
  • половину пакетика ванилина;
  • сто граммов сахара.

Готовится такой крем крайне просто. Все ингредиенты соединяют в миске. Взбивают с помощью миксера на средней скорости, пока сахар не растворится. При желании добавляют сахар. Готовым кремом промазывают каждый корж толстым слоем. Собирают торт и дают ему настояться.

Сметана и какао

Так как торт имеет и белые, и коричневые слои, то можно использовать и шоколадный крем для торта «Зебра». Для него нужно взять:

  • стакан жирной сметаны;
  • пару столовых ложек сахарной пудры;
  • столовую ложку какао;
  • немного ванили для запаха.

Сметану заранее охлаждают. Добавляют к ней пудру и немного ванили. Тщательно взбивают. После добавляют какао и аккуратно вымешивают его с помощью венчика.

Простой крем из вареной сгущенки

Этот рецепт крема для торта «Зебра» со сгущенкой очень простой. Но он делает пирог еще более вкусным и сладким. Для него нужно взять:

  • банку сгущенного молока;
  • пачку сливочного масла.

Сливочное масло заранее достают из холодильника, чтобы оно стало мягким. В кастрюлю наливают воду, отправляют туда банку сгущенного молока. Варят ее около двух часов. После чего банку остужают. Открывать горячую сгущенку нельзя!

Масло взбивают с помощью миксера до образования пышной массы. Не останавливаясь, вводят сгущенку частями. Готовый крем для торта «Зебра» со сгущенкой взбивают еще пару минут, чтобы он был пышным и легким.

Масляный крем для торта

Этот рецепт крема очень прост! Но его можно назвать основным в ряде масляных кремов. Для приготовления такого крема для торта «Зебра» нужно взять:

  • восемь столовых ложек сгущенки;
  • 200 граммов сливочного масла.

Масло достают из холодильника за тридцать минут до приготовления. Тщательно взбивают его с помощью миксера. Частями вводят сгущенку. Еще взбивают. Продолжают в течение десяти минут.

Заварной крем для торта: описание рецепта

Заварной крем достаточно популярен. С ним, правда, требуется немного повозиться, но в результате получается нежная масса. Для такого вкусного и простого крема для торта «Зебра» нужно взять следующие продукты:

  • литр молока любой жирности;
  • 200 граммов сливочного масла;
  • сто граммов муки;
  • 200 граммов сахара;
  • четыре яйца.

Масло вынимают заранее, чтобы оно не было холодным. Муку просеивают. Ставят на плиту сковороду на средний огонь, высыпают муку, подрумянивают муку в течение пяти минут, постоянно помешивая. После остужают.

В кастрюле соединяют яйца, масло и сахар. Перемешивают. После вводят муку и снова смешивают ингредиенты.

Добавляют свежее молоко. Размешивают, чтобы не оставалось комочков. Ставят кастрюлю на плиту, на медленный огонь. Помешивая, доводят крем для торта «Зебра» до кипения. После снимают его с плиты и остужают. Такой заварной крем можно использовать для любого торта. Он легкий, сладкий и прекрасно пропитывает коржи.

Белковый крем для вкусного десерта

Этот крем наиболее выигрышно смотрится как украшение для торта. Однако им можно и пропитывать коржи. Его секрет – в тщательном и долгом взбивании, так что без миксера не обойтись. Для воплощения рецепта нужно взять:

  • четыре яичных белка;
  • стакан сахара;
  • треть чайной ложки лимонной кислоты.

Разумеется, нужно выбирать только свежие яйца. С помощью миксера взбивают охлажденные белки, добавляют к ним сахар и лимонную кислоту. Снова вымешивают ингредиенты, чтобы они растворились. После отправляют миску на водяную баню, продолжают взбивать еще в течение десяти минут. Затем снимают крем с водяной бани и вымешивают еще пять минут. Примечательно, что можно использовать любой пищевой краситель и сделать крем любым по цвету.

Шоколадный крем для торта

Этот крем напоминает мусс. Он достаточно пряный, с легкой горчинкой. Для того вкусного и ароматного крема нужно взять следующие ингредиенты:

  • сто граммов темного шоколада;
  • 200 граммов льда;
  • 90 граммов воды.

Шоколад лучше брать без добавок, с содержанием какао не менее 72 %. Его разламывают на кусочки и растапливают на водяной бане или в микроволновке. Вливают воду. В большую кастрюлю наливают холодную воду, добавляют лед. Ставят в кастрюлю миску с шоколадом. Взбивают шоколад, увеличивая скорость постепенно. Через пять минут масса начнет густеть. Постепенно она достигнет консистенции пасты. Чем дольше его взбивать, тем более густым станет крем.

Шоколадный ганаш: просто и вкусно

Такой крем на основе шоколада похож на пасту. Он прекрасно подходит и для смазывания коржей, и для украшения верха торта.

Для такого варианта крема нужно взять:

  • 500 граммов шоколада;
  • 500 граммов сливок с жирностью от 30 %.

Сливки наливают в кастрюлю, нагревают, после доводят до кипения, сразу снимают. В другую миску крошат шоколад, заливают его горячими сливками. Минуту не трогают, чтобы он начал плавиться. После размешивают, до получения однородной массы. Для вкуса и аромата можно добавить немного коньяка или же рома. Миску с кремом накрывают пищевой пленкой, отправляют на пять часов в холодильник. После вынимают массу и снова тщательно перемешивают.

Лимонный крем: десерт с кислинкой

Если хочется добавить легкую кислинку к торту «Зебра», то можно использовать этот крем. Для его приготовления нужно взять:

  • четыре лимона;
  • 150 граммов сахара;
  • три яйца;
  • столовую ложку кукурузного крахмала.

Лимоны моют, снимают с них цедру, трут на терке. Кладут в миску. Из лимонов отжимают сок и добавляют его к цедре. Кладут сахар и крахмал, ставят на медленный огонь. Отдельно взбивают яйца. Когда сок закипит, вводят тонкой струйкой яйца, помешивая. После варят крем из лимонов на сильном огне еще несколько минут, чтобы он стал густым. После крем остужают и перекладывают в стеклянную емкость. Его можно использовать сразу, а можно заготовить впрок. Такой вариант хорош не только для полосатого торта, но и как приятное дополнение к любой выпечке.

Банановый легкий крем

Это еще один простой, но интересный вариант. Для его приготовления нужно взять:

  • 60 граммов сливочного масла;
  • три стакана сахара;
  • половину стакана пюре из бананов;
  • половину чайной ложки лимонного сока;
  • пакетик ванилина.

К пюре из банана вводят лимонный сок, всыпают ванилин. Тщательно размешивают. Мягкое масло взбивают миксером до пышности. После вводят сахар и пюре и снова взбивают. Готовый крем должен иметь однородную консистенцию. Его охлаждают в течение часа.

Торт «Зебра» знаком если не всем, то очень многим. Кто-то готовит его из одного коржа, смазывая его сверху глазурью. А кто-то любит делать несколько слоев, промазывая каждый аппетитной начинкой. Какой крем для торта «Зебра» подходит лучше всего? Однозначного варианта нет. Традиционно используют крем на основе сметаны, так как он прекрасно пропитывает бисквитные коржи. Однако такой простой вариант можно и разнообразить, добавив какао или различные ароматизаторы. Также можно приготовить шоколадный крем, заварной, а также белковый. Такой торт хорош тем, что он прекрасно впитывает разные пропитки, становясь еще вкуснее.

Торт «Зебра» с кремом

Ингредиенты

Кефир — 1 стакан

Яйцо куриное — 3 шт.

Сахар — 1 стакан

Какао-порошок — 2 ст.л.

Мука — 2 стакана

Крем:

Сливочное масло — 100 г

Сгущенное молоко — 5 ст.л.

Сахарный сироп:

Шоколадная глазурь:

Сливочное масло — 50 г

Какао-порошок — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Торт «Зебра» — вкусный и простой в приготовлении. Такой полосатый красавчик отлично подойдёт для семейного чаепития или для детского праздника. Его потрясающий внешний вид никого не оставит равнодушным. Крем из сгущёнки и масла, а также сахарный сироп, которыми пропитываются коржи торта, делают его в меру влажным, нежным и очень вкусным. Если у Вас возникнет желание приготовить, что-то сладенькое и вкусное, воспользуйтесь этим рецептом.

Необходимый набор ингредиентов для приготовления торта «Зебра» с кремом.

В подходящую миску вылить кефир, добавить яйца и сахар.

С помощью миксера взбить до однородной массы.

Всыпать соду и перемешать (гасить её ничем не надо, произойдёт реакция с кефиром). Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

Подготовить форму для выпечки. Дно застелить пергаментом, а бока смазать сливочным масло. В центр формы выложить 1 столовую ложку светлого теста, затем в центр этого светлого теста влить ложку темного теста.

Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, до «сухой спички».

Остывший корж разрезать на 2-3 части.

Приготовить сахарный сироп: в небольшом сотейнике соединить сахар и воду, перемешать и отправить на огонь. Помешивая, подождать, пока не растворятся кристаллы сахара. После этого сироп снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Пропитать сиропом коржи.

Приготовить крем: сливочное масло нарезать небольшими кубиками и оставить при комнатной температуре для размягчения.

Размягчённое масло взбить с помощью миксера добела.

Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сгущённое молоко. Взбивать крем, пока масса не станет однородной и пышной. Крем для торта «Зебра» готов.

Поочерёдно смазать кремом все коржи.

Готовый торт покрыть глазурью. Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике соединить сметану, сливочное масло, сахар и какао. Отправить на небольшой огонь, и постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить 1-2 минуты, до растворения сахара.

Торт «Зебра» с кремом готов. Чтобы торт стал ещё более мягким и вкусным, отправьте его на 2-3 часа в холодильник.

Как Вы видите торт «Зебра» готовится достаточно просто, а результатом останутся довольны все сладкоежки. Приятного чаепития!

Торт «Зебра» со сметанным кремом

Очень лёгкий в приготовлении тортик. Это один из трёх любимых тортов в нашей семье. Получается влажный и с легкой кислинкой, характерной для сметанного крема. К тому же, готовится из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты для «Торт «Зебра» со сметанным кремом»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торт «Зебра» со сметанным кремом»:

Готовим тесто:
1. Яйца взбиваем с сахаром;
2. Добавляем растительное масло и сметану;

3. Муку смешиваем с содой и постепенно просеиваем в тесто. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.

4. Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем какао. Таким образом, у нас получается 2 части теста-светлая и коричневая.

5. Форму для торта смазать маслом. Я не смазываю, использую мою любимую, видавшую виды, но очень удобную силиконовую форму. Выкладываем тесто таким образом: 2 ложки светлого, 2 ложки темного. И так чередуем, пока тесто не кончится. Получается вот такая красота.

6. Разогреть духовку до 200 гр. Поставить пирог в духовку и печь 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Тем временем готовим крем:
1. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара;
Слышала, что лучше готовить сметанный крем с сахарной пудрой. Пробовала, и скажу, что отличий совсем не заметила-одинаково вкусно и так и так.
2. Убираем крем в холодильник минут на 30.

Достаём пирог из духовки. Он должен увеличиться в 2 раза.

Даём пирогу остыть. Затем разрезаем его на 3 части.

Смазываем нижнюю и среднюю часть нашим кремом и собираем торт.

Готовим глазурь:
1. Растапливаем сливочное масло;
2. Добавляем какао и сахар, смешиваем, пока сахар не растворится;
3. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем.

Должна получится в меру жидкая масса.

Поливаем тортик глазурью и отправляем в холодильник. Лучше на ночь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Венок с ореховой начинкой
Пирог из замороженной черной смородины
Сырные корзинки
Тортик «Love story»
Вафельные трубочки «Как в детстве»
Пахлава
Карамельный тарт
Сдобные булочки
Пирог «Рыбка потонула»

Фотографии «Торт «Зебра» со сметанным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 августа madam_kr # (автор рецепта)

31 декабря 2018 года Бяшка Лу #

13 февраля madam_kr # (автор рецепта)

8 января 2018 года Acura #

10 февраля 2018 года madam_kr # (автор рецепта)

18 сентября 2017 года Eugeneer #

18 мая 2017 года Chekush #

19 мая 2017 года Милучик #

20 мая 2017 года Chekush #

31 мая 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

8 мая 2017 года olchik 03 #

8 мая 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

1 апреля 2017 года magnolya 666 #

2 апреля 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

3 апреля 2017 года magnolya 666 #

3 апреля 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

22 марта 2017 года strelec3791 #

22 марта 2017 года strelec3791 #

23 марта 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года 19nargiza st87 #

15 марта 2017 года madam_kr # (автор рецепта)

25 февраля 2017 года 19nargiza st87 #

6 ноября 2016 года fed222 #

2 декабря 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Профетролька #

22 июня 2016 года tatiana ekb95 #

21 июля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

26 апреля 2016 года Natkati #

24 апреля 2016 года Мила-Людок #

24 апреля 2016 года Ирина Вильная #

24 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года прошутто75 #

24 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года прошутто75 #

23 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

23 апреля 2016 года katena191983 #

23 апреля 2016 года madam_kr # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Торт зебра в домашних условиях: 5 рецептов приготовления от А до Я

Зебра — это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой раскраске его можно готовить и угощать не только своих домочадцев, но и для праздничного застолья или для встречи долгожданных друзей. Выпекается так же как и творожная запеканка в духовке, и с помощью такого кухонного помощника, как мультиварка.

Ведь его создание – это настоящее творческое проявление. Конечно можно испечь просто полосатые коржи и оставить их в первоначальном виде, тогда получится пирог, а можно разрезать их на части, промазать помадкой, оставить, чтобы пропитался и в итоге получится вкуснейший и прекраснейший по своему внешнему виду торт.

Теперь я вам хочу предложить ознакомиться с моими рецептами приготовления торта зебра с фотографиями и расскажу, как можно быстро, правильно и вкусно приготовить его в домашних условиях. Я уверен, вы не пожалеете, ведь готовится он легко и затраты на продукты выходят минимальные, что и на шарлотку пышную с яблоками в духовке, а получается божественно вкусным и нежным.

Рецепт торта зебра по классическому рецепту с пошаговыми фото

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • яйца куриные — 5 шт
  • сметаны — 1 стакан
  • сахар — 2 стакана
  • сода — 1 чайная ложка
  • масло сливочное — 100 гр
  • какао — 2 ст. ложки
  • мука — дополнительно 2 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем пять яиц, всыпаем два стакана сахара и взбиваем с помощью миксера.

Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и доводим до однородности.

Всыпаем чайную ложку соды и два стакана муки, после чего тщательно взбиваем.

Получившуюся массу разделяем пополам, перелив вторую часть в другую миску. В одну всыпаем две столовые ложки муки, а во вторую добавляем столько же какао порошка и перемешиваем до того момента, пока не исчезнут все комочки.

Теперь берем подходящую форму и, чтобы во время запекания в ней не пригорел корж, смазываем ее подсолнечным маслом, а сверху подсыпаем мукой.

Далее берем столовую ложку светлого теста, выкладываем ее в центр формы, на нее кладем шоколадную смесь. Повторяем в таком же порядке, до того момента пока не выложим всю массу.

После чего отправляем будущий наш тортик в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30-50 минут.

По истечению времени вынимаем зебру из духовки. На всякий случай проверяем на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув ее. И если она испеклась, обмазываем ее пока она еще горячая, кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем сахарной пудрой.

Вот такая снежная зебра получиться, даем ей остыть и можно угощать ей, родных и друзей.

Рецепт торта зебра на кефире

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 1 стакан
  • кефир — 250 мл
  • шоколад — 50 гр
  • какао — 2 ст. ложки
  • сода — щепотка
  • соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем туда же сахар и взбиваем с помощью блендера или миксера, до того момента пока полностью все не растворится.

Далее вливаем в массу кефир и всыпаем немного соли, продолжаем перемешивать.

Осталось только добавить соды и просеянную муку. Взбиваем до однородного состояния.

Разделяем тесто на две равные части, в одну из них кладем какао порошок и тщательно перемешиваем.

Берем подходящую форму для запекания, заворачиваем ее в фольгу или пергаментную бумагу и начинаем формировать корж. Сначала светлую массу, затем темную и в такой последовательности до последней капли.

После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

По истечению времени достаем форму и проверяем на готовность корж, проткнув его спичкой.

Если он запекся, то растапливаем шоколад и поливаем им сверху на наш торт.

Убираем его в холодильник на пол часа, чтобы шоколад застыл, после чего его можно подавать к чаю.

Как приготовить торт зебра на молоке в духовке

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 стакана
  • яйца — 5 шт
  • сахар — 1,5 стакана
  • масло сливочное — 100 гр
  • разрыхлитель — 18 гр
  • молоко — 200 мл
  • какао — 2 ст. ложки.

Для крема:

  • Сметана — 200 гр
  • сахар — 5 ст. л
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • сливочное масло — 20 гр.

Для глазури:

  • Какао — 3 ст. л с горкой
  • молоко — 10 ст. ложек
  • сахар — 3 ст. л
  • масло сливочное — 20 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до появления пышной густой массы.

Теперь вливаем в смесь, растопленное в микроволновой печи сливочное масло, молоко и тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, и с помощью миксера взбиваем до однородной массы.

Разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них всыпаем какао порошок и хорошенечко перемешиваем, до такого состояния, чтобы не было комочков.

Смазываем подготовленную для выпечки форму сливочным маслом и выкладываем массу в такой последовательности, сначала две ложки белого и столько же на него темного теста.

После чего ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут.

Достаем его из печи и обязательно проверяем на готовность с помощью спички. Если он запекся полностью, то разрезаем корж на пополам.

Соединяем в миске сметану с сахарным песком, ванилью и в конце для загустения добавляем кусочек сливочного масла, все тщательно перемешиваем.

Смешиваем в кастрюльке сахар с молоком и доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая до загустения.

Далее всыпаем какао порошок, доводим до однородности и в самом конце кладем масло.

Нижнюю основу для торта смазываем кремом, выкладываем на нее верхнюю часть и заливаем все горячей шоколадной глазурью, размазываем ее с помощью лопаточки.

И украшаем сверху дольками апельсина.

Приятного вам чаепития!

Рецепт зебры на сметане в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 1 стакан
  • сметана — 100 гр
  • сода — 0,5 ч. л
  • какао — 2 ст. л
  • масло для смазывания
  • соль — щепотка.

Способ приготовления:

В первую очередь, так же как и в предыдущих рецептах взбиваем яйца с сахаром до получения густой пены.

Далее добавляем сметану, соду и соль, и хорошенечко взбиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния.

После чего разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них кладем две ложки какао порошок. После чего перемешиваем.

Смазываем чашу маслом, чтобы не пригорел наш корж и начинаем выкладывать в середину, по очереди, сначала 2 столовых ложки светлой массы и на нее столько же темной. И так далее пока не закончится все тесто.

Ставим чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 50-60 минут.

После звукового сигнала открываем и проверяем с помощью зубочистки на готовность.

И украшаем шоколадной глазурью. Можно орехами, сахарной пудрой и так далее.

Торт зебра с бананами и со сгущенкой (видео)

Такой очень вкусный, полосатый торт, готовила в начале своей кулинарной деятельности, наверное каждая хозяйка. Ведь это совсем несложно, а получается все по-настоящему праздничным и конечно красивым. Смотрите ниже, как приготовить вкусный торт.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – оригинальный десерт без особых усилий. Пошаговые рецепты торта «Зебра»: классического и с кремом

Торт «Зебра» был особенно популярен в Советском Союзе. Он получается не только вкусным, но и невероятно красивым. При этом для его приготовления необходим минимальный набор продуктов и совсем немного усилий.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – основные принципы приготовления

Создание этого десерта – настоящее творчество. Готовят торт из теста двух цветов: белого и коричневого. Для этого тесто делят пополам. Одну часть оставляют белой, а во вторую добавляют какао-порошок. Отсюда и название торта.

Для приготовления тест используют самые обычные продукты, которые найдутся в каждом доме: мука пшеничная, какао-порошок, куриные яйца, сливочное масло, сахар, сметана и пищевая сода.

Яйца взбивают с сахаром. Сделать это можно венчиком, но лучше использовать миксер, так получиться гораздо быстрее. Продолжают взбивать до тех пор, пока яичная масса не увеличиться в объеме в два-три раза.

Затем добавляют сметану. Ее можно заменить кефиром. Сливочное масло растапливают на медленном огне, либо на водяной бане. Можете использовать любой сливочный жир. Добавляют к остальным ингредиентам и тщательно перемешивают.

В полученную массу добавляют пищевую соду. Ее можно предварительно погасить столовым уксусом или лимонным соком. В последнюю очередь всыпают просеянную муку и продолжают взбивать миксером, пока не останется ни одного комочка.

Для аромата в тесто добавляют ванилин.

Тесто делят пополам, разлив их в отдельные миски. В одну из них всыпают какао-порошок и взбалтывают, пока оно не разойдется полностью по тесту.

Глубокую круглую форму смазывают маслом и притрушивают мукой. Берут столовой ложкой светлое тесто и выкладывают его в центр формы, затем на него выливают ложку шоколадного. Повторяют в таком порядке, пока все тесто не окажется в форме.

Выпекают корж в хорошо разогретой духовке. Готовность проверяют с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Готовый корж вынимают из духовки, остужают и поливают глазурью, либо притрушивают сахарной пудрой. Это вариант простого торта «Зебра».

Для приготовления более сложного десерта, корж разрезают пополам и промазывают кремом.

Торт «Зебра» готовят на молоке, зефире, сгущенке. Для разнообразия в торт можно добавить ломтики свежих фруктов, орехи или сухофрукты.

Рецепт 1. Классический торт «Зебра» (пошаговый рецепт)

Ингредиенты

пшеничная мука – 270 г;

тростниковый сахар – 260 г;

пищевая сода – ½ чайной ложечки;

какао-порошок – 50 г;

сливочное масло – 50 г;

три куриных яйца.

порошок-какао – 50 г;

масло сливочное – 50 г;

сахар тростниковый – две столовые ложки;

кокосовая стружка или белый шоколад – 50 г.

Способ приготовления

1. Куриные яйца вбить в глубокую миску. Всыпать сахар и взбивать венчиком или миксером до образования воздушной массы с пузырьками.

2. Во взбитые яйца добавить сметану. Масло выложить в небольшую мисочку и поместить ее над кастрюлей с кипящей водой. Держать, пока масло не растопится. Слегка охладить и ввести во взбитые яйца. Хорошо все перемешать.

3. Муку просеять дважды. Соду погасить столовым уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Добавить все в смесь яиц и сметаны и аккуратно перемешать, чтобы не образовались комки. Должно получиться тесто консистенции как на оладьи. Если тесто будет слишком жидкое, корж получится внутри влажным. Из слишком густого теста корж получится жестким.

4. Тесто разделить пополам. Разложить его в разную посуду. В одну часть добавить какао-порошок. Количество этого продукта зависит от того, какой интенсивности цвет вы хотите получить. Добавить в светлое тесто столько же муки, сколько вы добавили какао во вторую половину. Это делается для того, чтобы выровнять консистенцию светлого и темного теста.

5. Разъемную форму смазать маслом и притрусить мукой. В центр поочередно выкладывайте светлое и коричневое тесто ложкой. Толщину полосок определяет порция теста, которую вы выкладываете. Чтобы полоски по краям и в середине коржа были примерно одинаковыми, нужно понемногу уменьшать порции выкладываемого теста.

6. Форму с тестом поставить в предварительно разогретый до 160 С духовой шкаф. Выпекать примерно час. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать. Готовность коржа проверять деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнуть палочку в середину коржа, вынуть, если она сухая, значит корж готов.

7. Вынуть форму из духовки и остудить корж. Затем выложить его на кухонное полотенце или решетку, чтобы низ не отсырел.

8. Для глазури вылить молоко в сотейник, добавить сахар. Поставить на небольшой огонь и варить до полного растворения кристаллов. Добавить сливочное масло. Как только оно разойдется, всыпать какао и хорошо перемешать. Снять с огня.

9. Корж покрыть теплой глазурью, промазывая борта. Полностью остывшую глазурь присыпать белой кокосовой стружкой. Подавать с чаем, кофе, компотом или другими напитками.

Рецепт 2. Торт «Зебра»: пошаговый рецепт с кремом

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта;

две чайные ложечки ванильного сахара;

четыре куриных яйца;

5 г пищевой соды;

60 г порошка какао;

200 г 20 % сметаны;

пачка масла сливочного или маргарина;

200 г сахара тростникового.

пол-литра 25% сметаны;

200 г белого сахара;

Крем из сгущенки

150 г масла сливочного;

600 г сгущенного молока.

по три столовых ложки сметаны, какао-порошка и сахара;

масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

1. Первым делом обязательно просейте муку. Это делается для того, чтобы насытить ее кислородом. Соедините просеянную муку с пищевой содой и перемешайте.

2. Масло или маргарин предварительно выньте из холодильника и оставьте на час, чтобы жир стал мягким. Выложите сметану в глубокую посуду, добавьте в нее яйца, белый сахар и мягкое сливочное масло. Сметану можно заменить кефиром. Взболтайте все венчиком до однородности. Понемногу подсыпайте муку в сметанно-яичную смесь и перемешивайте, чтобы не образовались комки. Добавьте ванильный сахар и еще раз перемешайте. Половину теста выложите в отдельную миску. Добавьте в нее какао-порошок и хорошо перемешайте. В белое тесто добавьте такое же количество муки. Это нужно для того, чтобы консистенция белого и коричневого теста была одинаковой.

3. Круглую форму смажьте маслом. Выложите половину белого теста. В центр влейте половину коричневого. В центр вылейте оставшееся белое тесто и вновь коричневое. Деревянной шпажкой перемешайте тесто по кругу от центра к краю. Поставьте форму в духовку, предварительно разогрев ее до 180С. Выпекайте около часа. Затем выньте кекс из духовки, остудите его и выложите на решетку. Разрежьте корж вдоль на три части. Это можно сделать ножом с длинным тонким лезвием, либо с помощью кондитерской нити.

4. Для приготовления сметанного крема выложите сметану в сложенную в несколько раз марлю, соедините края и подвесьте, чтобы стекла вся жидкость. Выложите густую сметану в миску. Всыпьте сахар и хорошенько взбейте все миксером или венчиком. Лимон вымойте, оботрите и снимите с него цедру с помощью самой мелкой терки. Из лимона выдавите столовую ложку сока. Цедру и сок добавьте в крем и перемешайте.

5. Приготовьте крем из сгущенки. Банки со сгущенным молоком поставьте в кастрюлю и залейте водой, чтобы та полностью их покрыла. Поставьте на небольшой огонь и варите полтора часа. Выньте банки из воды и полностью остудите. Вскройте банки. Выложите вареную сгущенку в миску, слегка разминая ее вилкой. Добавьте к сгущенке мягкое масло сливочное и взбивайте миксером на протяжении десяти минут.

6. Нижний корж смажьте сметанным кремом. Сверху выложите второй корж. Его, верх и бока торта промажьте кремом из сгущенки.

7. Приготовьте глазурь. В сотейник выложите сметану, белый сахар и какао. Перемешайте все до получения однородной массы. Поставьте сотейник на медленный огонь и прогревайте, непрерывно размешивая. До кипения не доводите. Снимите глазурь с плиты, добавьте масло и перемешивайте, пока оно не растает полностью. Остудите глазурь до теплого состояния и полейте ею поверхность торта. Сверху можете украсить стружкой белого шоколада или кокоса. Оставьте торт «Зебра» (пошаговый рецепт) пропитываться на пару часов.

Торт «Зебра» (пошаговый рецепт) – советы и хитрости

Муку для торта обязательно просейте как минимум дважды, чтобы тесто получилось воздушным.

Интенсивность окраса коричневого теста, зависит от количества, добавленного в него какао.

В место какао можете добавить в тесто черный шоколад, предварительно растопив его на водяной бане.

В качестве украшения используют кокосовую стружку или мелко натертый белый шоколад.

Зебра с сметанный кремом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сахар – 1 стакан

сметана или сливки – 1 стакан

маргарин или масло растопленное – 6 ст. л.ожек

уксус – 1 ст.л.

мука – 2 стакана

какао – 2 ст.л.

орехи – 10 штук

сметана(для крема) – 0,5 литра

загуститель для сливок или смета – 1 пакетик

сахарная пудра(для крема) – 1 стакан

Тортик быстрого приготовления с вкусным сметанным кремом и орехами

Приготовление

смешиваем сахар и яйца

добовляем сметану, растопленный маргарин и соду гашенную в уксусе

добовляем муку

хорошо взбить ,разделить на 2 части в одну добавить какао в другую 2 ст. ложки муки,взбить.

полученые смеси выливаем в середину форму по одной ложке чередуя какао и белую.

должно получиться такое и выпекаем в духовке при теипературе 180 градусов

через 30 минут вынимаем наш тортик. студим режем на 2 части

Готово! готовим крем:смешиваем сметану сахарную пудру и загуститель,смазываем коржи в середине и сверху посыпаем орехами и в холодильник.

Рецепт торта Зебра с маскарпоне

Порций: 18   Время приготовления: 4 часа

Добавить рецепт в закладки!

Если вы хотите приготовить торт Зебра к празднику, то этот рецепт вам подойдет как ни кстати. Шоколадные коржи, нежнейший крем, плюс – воздушная меренга.

Торт Зебра с маскарпоне поднимет настроение всем и отменным вкусом, и невероятно привлекательным видом!

Ингредиенты:

  • ½ чайн. л. – соды
  • 170 г – сливочного масла
  • ½ чайн. л. – соли
  • 1 стакан – какао-порошка
  • ¼ стакана – белого сахара
  • 1,5 стакана – муки
  • 1 стакан – коричневого сахара
  • 1 стол. л. – экстракта ванили
  • 1 стол. л. – меда
  • ¼ стакана – молока
  • Для крема:

  • 1 стакан – сливок
  • 1 чайн. л. – желатина
  • 200 г – маскарпоне
  • 2 стол. л. – холодной воды
  • ¼ стакана – вина
  • 6 – желтков
  • ½ стакана – сахарной пудры
  • Щепотка – соли
  • Для меренги:

  • 2 стол. л. – кофе
  • 6 – белков
  • 2 стол. л. – холодной воды
  • 1 стакан – сахара
  • 2 стол. л. — желатина
  • Рецепт торта Зебра с маскарпоне

    • Готовим тесто, взбиваем масло, добавив к нему мед с сахаром.
    • Добавляем ваниль, вливаем молоко.
    • Теперь сухие ингредиенты: соль, сода, мука.
    • Перемешиваем миксером и делим на 2 порции, к одной добавляем какао.
    • Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем на полчаса в холодильник.
    • Достаем тесто, раскатываем в пласты, перекладываем на противни с кондитерской бумагой.
    • Выпекаем по 20 минут при 180 градусах.
    • Разрезаем коржи на 4 полоски, получается 8 заготовок.
    • Для крема смешиваем с водой желатин, оставляем набухать.
    • Смешиваем вино с солью, сахарной пудрой, желтками, ставим на водяную баню, взбиваем до увеличения объема, вливаем желатин, помешиваем до его полного растворения.
    • Остужаем, взбиваем, добавляем маскарпоне.
    • Отдельно взбиваем сливки, добавляем к общей массе.
    • Кремом смазываем пластинки коржей.
    • Выкладываем в форму, чередуя светлые и темные коржи.
    • Поливаем остатками крема, ставим в холодильник.
    • Для меренги взбиваем яйца с сахаром на водяной бане, добавляем подготовленный желатин.
    • В конце добавляем кофе.
    • Смазываем торт меренгой, готово.
    Перед подачей торт Зебру надо охладить. Угощение понравится всем! Такого десерта вы явно не пробовали!

    Торт Зебра III Рецепт | Все рецепты

    Моя семья готовила этот рецепт с детства, но печенье бывает трудно найти. Они называются Nabisco знаменитыми шоколадными вафлями. Они поставляются в желтой прямоугольной коробке и обычно находятся на верхней полке в проходе с печеньем или вместе с начинкой для мороженого.Иногда они доступны только в праздничные дни. Замороженное печенье кладут на бок в длинный ряд, а затем все это покрывается еще большим количеством взбитых сливок. Это не работает с Cool Whip! Он не впитается в печенье, чтобы получилась начинка, похожая на торт. Этот рецепт обычно представляет собой десерт, с которым помогают малыши. Они делают стопки замороженного печенья и кладут их на тарелку, а я кладу печенье на тарелку в ряд. Я сохраняю сломанное печенье и измельчаю его, чтобы посыпать сверху.Мы всегда называли это праздничным журналом. НЯМ!

    Мои мама и папа поженились незадолго до Второй мировой войны. Мама все время лепила этот торт. Нам с сестрой понравилось! Это так легко сделать. Печенье превращается в пирог в холодильнике.Ням!

    Я не могу объяснить, почему этот простой торт такой вкусный, но это так! Не сомневайтесь! Я сделал оригинальную версию, но сверху посыпал растворимым кофе Starbucks вместо тертого шоколада.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно. Для разнообразия во второй раз я использовал Thins для печенья Trader Joe’s, которые также являются вафельным печеньем, как и шоколадные Nabiscos, но они бывают разных вкусов, таких как лимон и кокос. Кокосовые вафли с хрустящей корочкой маслянистые и легкие, и они делают превосходный вариант этого торта. Что-то настолько хорошее обычно не бывает таким простым. Я люблю это.

    Это делала моя недавно умершая свекровь.Это вызвало у меня ностальгию по ее чудесным воскресным обедам. Собираюсь сделать сюрприз мужу, как только получу вафли. Это похоже на ее восхитительный рецепт, который я забыл. Спасибо!

    Для тех, кто не может найти вафли, их называют знаменитыми шоколадными вафлями.Быстрый поиск в Google обнаружил источники онлайн-заказов и вездесущий магазин BigBox, название которого начинается на W. Они производятся компанией Kraft food. У King Arthur Flour есть рецепт домашних вафель.

    Я никогда не знала, что это называется зебровый торт! Спасибо, что поделился! Этот рецепт недавно был опубликован в журнале, но он был приготовлен в стопках по 5 печенья с аккуратно разложенными сверху фруктами.. очень красивый и простой в обслуживании вариант!

    Я знаю, что это отличный рецепт, и мне бы очень хотелось его приготовить, но мне нужно знать — Где мне найти вафли ????? Я искал везде, где мог придумать, где их купить?

    Я недавно смотрел видео здесь о всех рецептах о том, как появился этот рецепт. Я полностью решил сделать это, когда наткнулся на шоколадное печенье с вафлями. Какой отличный и простой рецепт. Хотя я думал, что экстракт ванили — это немного, но это нормально, потому что после того, как он срастается и смешивается с печеньем. Он должен немного смягчиться. Спасибо, что поделились этим. Я люблю делать свежую начинку для взбивания.

    Я использовал «Тонкие добавки для шоколадного печенья World Table», найденные в Wal-Mart, и они отлично сработали.Я также планирую поэкспериментировать с печеньем World Table с различными вкусами (лимонная мята, шоколад и шоколадная карамель) и различными экстрактами во взбитых сливках, такими как миндальная мята и лимон. Это не слишком сладкий кремовый десерт.

    Думаю, я единственный рецензент, которому это не понравилось.Может быть, я использовал шоколадные вафли, но торт был таким горьким, что мы не могли его съесть. В этом рецепте не было ничего сладкого.

    Торт Зебра | Пристрастие Салли к выпечке

    На наших кухнях шатается зебра !!

    Вы смотрите на шоколадные и ванильные лепешки, испеченные вместе с поразительным полосатым узором. Красиво, правда? И сделать это намного проще, чем вы думаете.Как мраморный торт, но чуть более кричащий. Торт «Зебра» часто пекут в виде однослойного торта или торта в виде пучка, но мне нужен был веселый и высокий торт на день рождения нашего друга. И повод сделать глазурь из шоколадного сливочного сыра.

    И если вы пришли сюда в поисках торта с зеброй Маленькая Дебби, извините! Чувак, эти мелочи хороши.

    Позвольте мне рассказать вам о моем образе мышления, когда я готовил и тестировал этот слоеный пирог с зеброй. Осторожно: мой разум — очень запутанное пространство.

    Тестирование рецепта

    Я начал с простого гибридного рецепта ванильного торта и желтого торта: моего торта в виде шахматной доски. Я ОБОЖАЮ этот торт. Что-то среднее между мега маслянисто-желтым пирогом и легким ванильным пирогом, я действительно горжусь тем, что у меня есть базовый рецепт торта, такой же влажный, как торты из коробочной смеси. И вы можете сделать его трехслойным или четырехслойным, просто немного отрегулируйте время выпечки. Но если я не буду осторожен, я могу взбить сливочное масло + сахар или перемешать тесто (так как его очень много). Это может сделать меня более плотным на вкус.Я хотела всего этого избежать, поэтому немного уменьшила количество муки и добавила еще немного разрыхлителя для придания блеска + воздушности. Имеет ли это смысл? Чтобы посмотреть, сойдет ли мне с рук, я тоже добавила сметаны. Просто для немного дополнительной влаги. Полностью сработало. Этот торт такой влажный!

    Сделано из 1 теста

    Итак, теперь у меня есть надежная отправная точка для моего торта «зебра», давайте разберемся, как приготовить шоколадную порцию.

    Шоколадный торт изготовлен из ванильного теста, поэтому вам не нужно готовить два совершенно разных теста.УРА! Для контраста я хотела полоску темного шоколада suuuuuper. Я собирался использовать измельченный шоколад, как в моем мраморном торте, но из этого я никогда не получаю очень темное шоколадное тесто. И если я добавлю еще * больше * шоколада, чтобы сделать оттенок темнее, текстура шоколадного теста будет нарушена. Итак, возьмем какао-порошок. Как насчет темного какао-порошка, такого как Hershey’s Special Dark? Безумно красивая! Но поскольку мы добавляем в шоколадное тесто сухой и горький ингредиент, торт будет сушиться. Немного сахара и молока решили эту проблему. И ванильный торт, и шоколадный торт такие влажные. Мы сделали это!

    Да и еще кое-что! Я добавила в шоколадное тесто немного порошка эспрессо. Просто чтобы помочь раскрыть шоколадный вкус. Это необязательный ингредиент.

    У вас получится около 8 чашек ванильного теста. Вылейте 4 стакана его в отдельную миску для шоколадного теста. Добавьте какао, сахар, молоко и порошок эспрессо. У тебя будут небольшие комочки — ничего страшного.

    Вот где появляется зебра! Мы создаем узор из полосок зебры, накладывая тесто друг на друга.Начните с ложки одного теста в центре, поместите ложку другого теста сверху, затем чередуйте, пока не заполните сковороды. Я ужасно поработал, объясняя это, поэтому вот модное видео для iPhone, чтобы показать вам.

    Время от времени встряхивайте сковороды, чтобы выровнять тесто. И после того, как лепешки испечутся, разровняйте их ножом, чтобы верхушки стали более плоскими. Зачем? Так что ваш слоеный пирог — это еще не все! Вам нужны красивые поверхности с плоским верхом.

    Переходим на глазурь. Позвольте мне похвастаться моей последней страстью: глазурью из шоколадного сливочного сыра. Обычная глазурь из сливочного сыра — одна из моих любимых, потому что она не так приторно сладкая, как сливочный крем. Это самая кремовая глазурь с шелковистой гладкостью и бархатистым вкусом. С морковным пирогом, пирогом из красного бархата, колибри, бананом, пряным пирогом и тыквенным пирогом… это просто лучшее !!!

    Но если мы думаем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая, мы определенно придерживаемся противоположного мнения.Потому что эта шоколадно-сливочно-сырная глазурь , на самом деле, лучшая в бизнесе.

    Теперь момент истины. Давайте разрежем торт и посмотрим, как выглядят наши зебровые полосы !!

    Обновление: Смотрите торт на 1-й день рождения моей дочери. 🙂

    Распечататьквадратный значоккласса


    Ингредиенты

    • 3 и 1/2 стакана (400 г) просеянной универсальной муки * (ложкой и разровненной)
    • 1 чайная ложка соль
    • 2 чайные ложки разрыхлитель
    • 3/4 чайная ложка пищевая сода
    • 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
    • 2 стакана (400 г) сахарный песок
    • 5 больших яиц , при комнатной температуре
    • 1/3 стакана (75 г) сметаны , при комнатной температуре
    • 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
    • 1 и 3/4 чашки (420 мл) пахта , при комнатной температуре

    Шоколадное тесто

    • 1/3 стакана (26 г) натурального несладкого какао-порошка
    • 2 столовые ложки сахарный песок
    • 2 столовые ложки молока или пахты , в комнате t em Temperature
    • 1 чайная ложка порошка эспрессо (по желанию)

    Шоколадно-сливочно-сырная глазурь

    • 12 унций (335 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры *
    • 3/4 чашки (175 г) несоленого сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
    • 2/3 стакана (52 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    • 1-2 столовые ложки молока или жирные сливки
    • щепотка соль
    • опрыскивание для украшения, при желании

    Примечания

    1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, затем накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте ему немного смягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут перед сборкой и глазурью. Замороженный торт можно заморозить до 2-3 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
    2. Special Tools (партнерские ссылки) : Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | 9-дюймовая круглая форма для торта | Лопатка для обледенения
    3. Мука: Просейте муку перед измерением.
    4. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1 и 3/4 стакана. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет на вкус таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
    5. Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. Обычно они продаются блоками по 8 унций, поэтому вам понадобится 1 и 1/2 блока.
    6. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Подробнее читайте здесь.

    Рецепт торта Зебра (классический)

    Пирог «Зебра» сочный, восхитительный и готовится так легко.Это идеальный торт для детей, но давайте будем настоящими — взрослым он тоже нравится!

    Zebra Cake станет отличным дополнением к детскому дню рождения, особенно если вы делаете украшения в виде животных. После того, как вы нарежете торт, будьте готовы к тому, что ваши молодые гости задохнутся от волнения над крутыми завитками!

    Вкус этого торта просто невероятный — нежный бисквит подчеркнут приятным балансом шоколадного вкуса.

    Что такое торт зебра?

    Если вы выросли на угощениях для Маленькой Дебби, вы, вероятно, знакомы со знаменитыми пирожными с зеброй.Эти маленькие упакованные торты десятилетиями появляются в ланч-боксах.

    Однако «Зебра Торт» действительно отсылает к любому пирогу, в котором шоколад и бисквит перемешаны. В этом домашнем варианте мы покрываем торт густой глазурью из ганаша.

    Как сделать эти фирменные полосы для торта с зеброй

    Вылейте тесто для торта в форму для выпечки с шагом в две ложки, переключая два цвета: две ложки ванильного теста для торта, две ложки теста для шоколадного торта, еще две ложки теста для ванильного торта и т. Д.Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Это создаст прекрасные полосы!

    Советы для лучшего торта с зеброй

    • Используйте 7-дюймовую форму для выпечки — если она больше, тесто будет слишком тонким, чтобы образовались полосы.
    • Воспользуйтесь тестом зубочисткой, чтобы проверить готовность торта. Если получится чистым, значит, готово!
    • Выровняйте верхнюю часть торта острым ножом, чтобы срезать выступ, который образуется во время выпекания. Это упростит вам укладку слоев.
    • Сделайте украшения для торта веселыми, веселыми, веселыми! Добавьте немного цвета с помощью надписи или рисунка на топперы для торта с животными.

    Как сделать ганаш

    • Доведите сливки до кипения
    • Залейте ими шоколадную стружку и перемешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки
    • Дайте им немного постоять, чтобы они остыли, и только затем используйте их для украшения торта

    Готовим торт зебра заранее

    Торт «Зебра» можно приготовить за несколько дней.Готовый торт храните в холодильнике. Лучше всего хранить его в закрытой таре. Это даст пирогу несколько дней, чтобы впитать все ароматы.

    Другие рецепты торта, которые стоит попробовать:

    • Торт Прага — Скажем так, этот торт не экономит на шоколаде.
    • Рецепт торта Ferrero Rocher — Если вам нравятся эти конфеты, вы собираетесь перевернуть этот торт.
    • Киевский торт — Киевский торт имеет все, от сливочного крема до джема и лесных орехов.
    • Пирог Шарлотка — Этот яблочный пирог, состоящий всего из пяти ингредиентов, прекрасно сочетается.

    Рецепт

    Автор рецепта: Наталья Дрожжина

    Zebra Cake выглядит очень экзотично, и люди часто задаются вопросом, как шеф-повар сделал эти идеальные полосы под зебру.

    Бисквитный торт «Зебра»
    • Смешайте размягченное масло с 3/4 стакана сахара.

    • В отдельной миске взбейте яйца вместе с 1 стаканом сахара.

    • Добавьте масло во взбитые яйца.

    • В сметану добавьте разрыхлитель и пищевую соду. Добавьте смесь в тесто для торта.

    • Добавьте муку в тесто. Разделите тесто на две отдельные миски и добавьте в одну из них какао-порошок. Взбейте, чтобы хорошо перемешалось.

    • Обрызгайте 7-дюймовую форму для выпечки кулинарным спреем. По очереди кладите две столовые ложки жидкого теста каждого цвета друг на друга, пока не закончится тесто.Это создаст эффект полосы зебры.

    • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 40 минут. С помощью зубочистки проверьте, испекся ли торт. После запекания зубочистка должна выйти чистой. Как только пирог остынет, разрежьте его на 2–3 слоя.

    Шоколадный ганаш
    • Доведите сливки до кипения, полейте шоколадной стружкой и перемешайте до однородной массы. Дайте ганашу немного остыть.

    • Нанесите ганаш на верх торта.Украшайте как хотите.

    Пищевая ценность

    Торт Зебра

    Сумма на порцию

    калорий 523 Калорий в составе жира 270

    % дневная стоимость *

    Жир 30 г 46%

    Насыщенный жир 18 г 90%

    Холестерин 154 мг 51%

    Натрий 209 мг 9%

    г Калий 194 9% Углеводы 60 г 20%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 41 г 46%

    Белок 6 г 12%

    Витамин A 1066IU 21%

    Витамин C 1 мг 1%

    Кальций 84 мг 8%

    Железо 2 мг 11%

    * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

    Опубликовано: 16 сентября, 2020

    Рецепт торта «Зебра» — Прекрасная жизнь и дом

    Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить потрясающий торт «Зебра»! Это больше, чем мраморный торт, с отчетливыми слоями ванили и шоколада, покрытыми взбитыми сливками и милыми шоколадными сердечками! Это проще, чем вы думаете, когда вы просто используете две смеси для торта в коробках!

    Впервые я увидел торт «Зебра» на полувыпеченном урожае около года назад, и с тех пор мне не терпится приготовить его!

    В большинстве рецептов для торта «Зебра» вы готовите торты с нуля.Обычно я делаю все с нуля. Но я решил, что самый простой и быстрый способ приготовить этот торт с зеброй — просто использовать смесь ванильного и шоколадного торта! Вот что я сделал.

    Как сделать торт «Зебра»

    Я покажу вам шаг за шагом, как это сделать. Но сначала небольшое примечание: если вы используете полную смесь для обеих коробок, у вас будет достаточно четырех слоев. Так как у меня всего две формы для выпечки, я просто использовал половину каждой коробки и сделал двухслойный торт. Поскольку для полной смеси требовалось три яйца, я использовал по два яйца на каждую половину (так что мне не пришлось делить яйца пополам!)

    А теперь приступим!

    Первое, что вам нужно сделать, , это смазать формы для торта и накрыть дно пергаментной бумагой.Чтобы бумага идеально ложилась на дно сковороды, просто поместите ее поверх пергаментной бумаги, обведите ее карандашом и вырежьте бумагу.

    Смажьте дно кастрюли перед тем, как положить пергаментную бумагу, а затем смажьте также верх пергаментной бумаги.

    Следующее, что вы собираетесь сделать, — это смешать обе смеси для торта (используйте половину смесей для торта вместе с половиной других ингредиентов, необходимых на коробке для двухслойного торта, а также весь торт. смешивается вместе с необходимыми ингредиентами для четырехслойного торта).

    После того, как ваши торты перемешаны, вы собираетесь начинать ложкой слоями в формы для выпечки.

    Продолжайте размешивать жидкое тесто поочередно. Все нормально. время от времени стучать сковородой по столу нашего прилавка, чтобы тесто растеклось. Когда вы закончите, формы для торта должны выглядеть примерно так:

    Теперь выпекайте в соответствии с инструкциями на коробке. Когда ваши торты выйдут из духовки, они будут выглядеть следующим образом:

    Выложите пироги на решетку и дайте полностью остыть .

    Когда пришло время собрать торт , вы можете отрезать куполообразные верхушки коржей, чтобы их было легче складывать. Срезаю купола и кладу нижний слой на подставку для торта снизу вниз. Затем я покрыл его взбитой начинкой и перевернул верхний слой. Таким образом, у меня получился полностью плоский верх для торта.

    И наконец, , просто покройте весь торт взбитыми сливками, а затем украсьте их посыпкой или шоколадными сердечками или чем угодно еще! Щелкните здесь, чтобы узнать, как сделать шоколадные сердечки.

    Охладите пирог до готовности. Затем нарежьте кусочками и удивите свою семью и друзей!

    Чтобы получить более удивительные, потрясающие торты, обратите внимание на мои ванильные ягоды и кремовый торт, шоколадный кремовый торт с перечной мятой и шоколадный торт с мраморной тыквой.

    Выход: Один двух- или четырехслойный торт

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 55 минут

    Простой торт «Зебра», сделанный из двух смеси для торта в коробках.Мороз со взбитыми сливками — легкий, но впечатляющий десерт!

    Ингредиенты

    • Смесь для ванильного торта в коробке (плюс дополнительные ингредиенты, указанные на коробке, такие как масло, вода и яйца)
    • Смесь для шоколадного торта в коробке (плюс дополнительные ингредиенты, указанные на коробке, такие как масло, вода и яйца)
    • 1-2 бадьи (8 унций) со взбитой начинкой

    Инструкции

    1. Для четырехслойного торта смешайте смеси для торта в отдельных мисках. Для двухслойного торта смешайте половину каждой смеси для торта (вместе с половиной других указанных ингредиентов, таких как вода, масло и яйца).
    2. Смажьте маслом две или четыре круглых формы для выпечки (в зависимости от того, сколько слоев вы делаете) и накройте дно каждой формы кружком пергаментной бумаги. Смажьте верх пергаментной бумаги маслом.
    3. Нагрейте духовку до температуры, указанной для упакованных в коробки смесей для выпечки. (Обычно 350 градусов по Фаренгейту)
    4. Используйте ложку, чтобы поочередно наслоить ванильное и шоколадное тесто, капая каждый слой прямо посередине поверх слоя под ним. Равномерно распределите тесто между всеми формами для торта.
    5. Выпекайте в течение времени, указанного на упаковке для выпечки (обычно около 25 минут). Когда зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой или с несколькими крошками, торт готов.
    6. Дайте пирогам остыть на сковороде примерно пятнадцать минут. Затем переверните на решетку и снимите пергаментную бумагу. Все коржи полностью остыть при комнатной температуре.
    7. Когда коржи полностью остынут, используйте большой зубчатый нож, чтобы срезать куполообразную часть каждого слоя.
    8. Уложите слои друг на друга, разделив каждый слой большим количеством взбитых сливок, распределенных до краев.
    9. Когда все слои уложены, покройте боковые и верхнюю часть торта взбитыми сливками. Украсить по желанию посыпкой или шоколадом.

    Примечания

    Не забудьте прокрутить вверх и прочитать пост, чтобы получить пошаговые изображения и полезные советы!

    Информация о питании:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 175 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 336 мг Углеводы: 2 углеводов: 2 000 г углеводов: 2 г углеводов: 2 г Приколите меня!

    Торт Зебра — Ароматная фабрика Ольги

    Популярный в России рецепт торта «Зебра» — нежный кофейный торт с шоколадно-ванильным мрамором и шоколадной глазурью.

    Я женился задолго до Pinterest (11 лет счастливого брака, ура!), Поэтому в то время мне приходилось хранить рецепты в реальной физической записной книжке, а не прикреплять ее к доске рецептов. Когда мы с Сержи обручились, я купил блокнот и начал собирать рукописные рецепты. Я начал с того, что скопировал все свои любимые рецепты из рукописных книг моей мамы, а также скопировал все другие рецепты, которые я пробовал, из других людей, журналов и кулинарных книг.

    Этот торт «Зебра» — жемчужина из той книги, рецепт, который мама получила от кого-то еще и стал любимым в нашей семье.Конечно, он получил свое название от его фирменных полос зебры. Это как-то напоминает кофейный торт. Он нежный, шоколадный и идеально подходит к горячему напитку или стакану холодного молока. Это был один из первых рецептов, который мы с сестрой приготовили сами, когда были подростками, так что для начинающих пекарей это достаточно просто. Тем не менее, это выглядит потрясающе, поэтому вы получите презентацию, а также простоту.

    Состав:

    Торт:

    1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры

    1 стакан сахарного песка

    5 крупных яиц, комнатная температура

    3/4 стакана сметаны

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    1 1/2 стакана универсальной муки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1/4 чайной ложки пищевой соды

    1/2 чайной ложки соли

    1/4 стакана несладкого какао-порошка

    Шоколадная глазурь:

    3 столовые ложки несладкого какао-порошка

    4 столовые ложки сметаны

    6 столовых ложек сахара

    1 столовая ложка сливочного масла

    Инструкции:

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 9-дюймовую пружинную форму.

    Сливки сливочного масла и сахара до легкого и пушистого состояния в течение 3-5 минут с помощью миксера постоянного или ручного типа.

    Добавьте яйца по одному, очищая стенки миски по мере необходимости. Добавьте сметану и ваниль и перемешайте.

    Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске. Добавьте сухие ингредиенты в жидкое тесто и перемешайте до однородности, стараясь не перемешать слишком много. Разделите тесто пополам и отложите половину в другой миске.Просейте какао-порошок в жидком тесте, все еще находящемся в миске, и перемешайте.

    Выньте часть ванильного теста и положите его в центр формы для выпечки. Выкопайте равную часть шоколадного теста и положите его прямо поверх ванильного теста. Продолжайте менять местами жидкое тесто, всегда разливая тесто ложкой по центру противней и время от времени сильно постукивая сковородой по рабочей поверхности для равномерного распределения, пока тесто не будет использовано полностью (тесто должно выглядеть как концентрические кольца).

    Разве это не круто? Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог не пропечется, или пока зубочистка не выйдет чистой, если проткнуть ею центр торта. Охладите в течение 5 минут, а затем выньте его из формы для выпечки и положите на решетку, чтобы остыть.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог не пропечется, или пока зубочистка не выйдет чистой, если проткнуть ею центр торта. Охладите в течение 5 минут, а затем выньте его из формы для выпечки и положите на решетку, чтобы остыть.

    Тем временем приготовьте шоколадную глазурь.

    В маленькой кастрюле взбейте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ масла, пока они еще холодные.

    Варить на среднем огне до кипения, тушить несколько минут, пока сахар не растворится, а глазурь не станет жидкой до сиропообразной консистенции. Вмешайте сливочное масло.

    Полить торт теплой шоколадной глазурью, чтобы она стекала по бокам. Этот торт — еще один уровень совершенства, если вы наслаждаетесь им еще теплым.Он очень ароматный и СУПЕР нежный.

    Поместите его на сервировочную тарелку и храните при комнатной температуре.

    Этот торт тоже очень хорошо замораживается. Хорошо заверните без глазури в морозилку на срок до 6 месяцев.

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

    Описание

    Популярный в России рецепт торта «Зебра» — нежный кофейный торт с шоколадно-ванильным мрамором и шоколадной глазурью.


    Масштаб 1x2x3x

    Состав

    • Торт:
    • 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 стакан сахарного песка
    • 5 крупных яиц, комнатная температура
    • 3/4 стакана сметаны
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана несладкого какао-порошка
    • Шоколадная глазурь:
    • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 6 столовых ложек сахара
    • 1 столовая ложка сливочного масла

    Банкноты

    Этот торт тоже очень хорошо замораживается. Хорошо заверните без глазури в морозилку на срок до 6 месяцев.

    Ключевые слова: Торт Зебра, Торт Русская Зебра, Шоколадно-ванильный мраморный торт, Шоколадно-ванильный кофейный пирог

    Пирог с сметаной в стиле зебры

    Этот рецепт торта в фунтах известен моей семье 28 лет.Этот рецепт на самом деле попал в семью из семьи моего отчима. Моя мама получила рецепт от его сестры 28 лет назад и с тех пор готовит его дома. Мой отчим даже помнит, как его мама готовила его для него, и ему только что исполнилось 79 лет. Так что этот рецепт давно существует. Что я точно знаю, так это то, что этот пирог с фунтом никогда не бывает долго в доме моей мамы. Это в значительной степени семейный фаворит и один из первых десертов, который готовят.

    Насколько я себя помню, этот торт всегда делали незамысловатым, без дополнительных вкусовых добавок и подавали со свежими фруктами. Что ж, это скоро изменится. Я решил попробовать немного перемешать, добавив в тесто немного какао.

    Я был в Pinterest и увидел эту булавку от Bakers Royale. Мне очень нравится дизайн этого торта. Я взял свой рецепт и сделал его таким. Мой не такой красивый, но не так уж и плох с первой попытки. Теперь я лучше понимаю эту технику, когда делал это однажды.

    Этот рецепт кажется довольно универсальным. Похоже, к этому можно добавить что угодно.Имейте в виду, что это не сладкий и не сочный пирог. В обоих случаях он находится посередине. Но что в ней такого замечательного, так это то, что вы можете делать с ней практически все, что хотите. Я разделил рецепт пополам, когда не хотел полный пирог и готовил его на противне. Я узнал, что мой брат тоже делал из них кексы.

    Так что ты думаешь? Как еще мы можем оживить это?

    Урожайность: 10-12 порций
    ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час 15 минут
    ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час 25 минут

    Состав:

    2 стика сливочного масла, комнатной температуры

    3 стакана сахара

    6 яиц

    3 стакана универсальной муки

    1/4 чайной ложки пищевой соды

    1/4 чайной ложки соли

    1 стакан сметаны

    2 чайные ложки ванили

    1/2 стакана какао

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 325. Обрызгайте сковороду для пучка или трубку антипригарным кулинарным спреем и мукой.

    2. Смешайте сливочное масло и сахар в миксере.

    3. Добавляйте по одному яйцу, тщательно перемешивая каждое яйцо.

    4. Просейте вместе муку, соду и соль.

    5. Добавьте в миксер около 1/2 стакана муки. Затем чередуйте с 1 столовой ложкой сметаны, пока все не смешается.

    6. Добавьте ваниль.

    7. Выньте 2 чашки жидкого теста и переложите в меньшую миску.Добавьте какао и хорошо перемешайте.

    8. С помощью ложки или ложки для мороженого выложите ванильное и шоколадное тесто в тюбик или сковороду для пучков.

    9. Сделайте небольшие слои один поверх другого и дайте тесту разлиться по сковороде.

    10. После приготовления 4 или 5 слоев поверните кастрюлю и добавьте еще 4 или 5 слоев. Продолжайте делать это, пока не заполните форму и не используете все тесто.

    11. Выпекать 1 час 15 минут. Охладите примерно 5–10 минут, прежде чем вынуть пирог из формы. Cut и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Down-Home Delish

    Домашние торты с зеброй Дебби Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте. Ознакомьтесь с нашим Заявлением о раскрытии информации.

    Все мои дети приносят в школу обеды каждый день, начиная с начальной школы. Одна из их любимых закусок Little Debbie — печально известные Zebra Cakes. Важно отметить, что их интересуют только настоящие закуски, а не рулеты с зеброй.Мы пробовали их оба в нашем доме на протяжении многих лет, и, похоже, в булочках меньше торта.

    Эти аппетитные лепешки действительно вкусные и удобные, но, как мама, нельзя не заметить в них консерванты. Итак, я решил попробовать найти рецепт подражателя или хотя бы что-то сопоставимое.

    Самым сложным было правильное заполнение. В большинстве рецептов используется крем из зефира или взбитые сливки. Я пробовал оба. Купленный в магазине крем из зефира не очень вкусный, а также не помогает найти менее консервированный вариант. Взбитые сливки имеют приятный вкус, но не очень хорошо держат слои вместе.

    После некоторых проб и нескольких ошибок я решил сделать свой домашний крем из зефира. На самом деле это довольно просто, но требует немного дополнительного времени.

    Домашние пирожные с зеброй Дебби

    Что касается самого торта, вы можете использовать любой предпочтительный рецепт желтого торта, если он будет немного густым. Легкие и пушистые текстуры бисквитного торта держатся не так хорошо, как некоторые другие. Попробовав несколько вариантов, мне больше всего понравилась адаптированная версия рецепта торта Imperial Sugar.

    Для глазури это просто растопленный шоколад. Хитрость заключается в том, чтобы нанести его ОЧЕНЬ тонким слоем. Если он будет слишком густым, торт будет очень тяжелым и насыщенным.

    Домашние торты с зеброй Дебби

    Самодельный, более натуральный вариант популярного закусочного торта Little Debbie Zebra. Вкусный желтый торт, прослоенный домашней легкой начинкой из зефирного крема и покрытый легким слоем шоколада. Делиш!

    Время приготовления 45 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Состав торта:
    • 3/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 большое яйцо
    • 3 больших яичных желтка
    • 2 чайных ложки чистого экстракта ванили
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 2/3 стакана цельного молока
    • 1 столовая ложка воды
    Зефирная начинка Ингредиенты:
    • 3 яичных белка
    • 1/4 чайной ложки винного камня
    • 1/4 стакана воды
    • 3/4 стакана легкого кукурузного сиропа
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • 1/8 чайной ложки соли, необязательно
    Ингредиенты глазури:
    • 12 унций белого шоколада для выпечки или чипсов. Я предпочитаю Ghiradelli.
    • Плитка или чипсы из темного шоколада 4 унции
    Инструкции по приготовлению торта:
    • Разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите форму для желейного теста пергаментной бумагой.

    • С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до однородного состояния и светлого цвета. (Примерно 5-7 минут.)

    • Добавьте одно яйцо и 3 яичных желтка и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    • Попеременно добавляйте сухую смесь и молоко в миксерную чашу, заканчивая сухими ингредиентами.Не перемешивайте слишком много, иначе пирог будет жестким.

    • Равномерно и тонко выложить тесто для пирога на форму для желе. Выпекать 15-20 минут, пока зубочистка не выйдет из торта чистой.

    • Достаньте из духовки и охладите на сковороде в течение 10 минут, прежде чем вынуть из сковороды. После того, как торт полностью остынет, нарежьте его квадратами по 2 дюйма.

    Начинка для зефира:
    • Взбейте яичные белки и крем из винного камня электрическим миксером, пока они не станут легкими и воздушными и образуются жесткие пики.Пока яичные белки перемешиваются, переходите к следующему шагу.

    • Налейте воду, сахар и легкий кукурузный сироп в кастрюлю среднего размера. Перемешайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Вставьте термометр для конфет в кастрюлю.

    • Доведите смесь до 240 градусов и периодически помешивайте только в центре сковороды. Прикосновение к сторонам создаст кристаллы.

    • Снимите смесь с огня по достижении температуры. Дать отдохнуть 3-5 минут. Включите электрический миксер (на средней скорости) с насадкой-венчиком и медленно влейте приготовленную смесь в яичные белки.Не забудьте добавить в центр миски.

    • После того, как вся приготовленная смесь будет добавлена, продолжайте взбивать на средней скорости в течение 5-7 минут или пока начинка не станет глянцевой. Добавьте ваниль. Добавьте начинку на верхнюю часть одного квадрата торта и сэндвич с другим. Когда все будет собрано, охладите кексы на 30 минут, прежде чем добавлять глазурь. (Оставшаяся начинка будет храниться в герметичном контейнере в течение 5-7 дней.)

    Инструкции по замораживанию:
    • Поместите белые чипсы в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи, и выберите режим плавления.Остановитесь и помешивайте каждые 30 секунд, чтобы избежать переваривания. Когда белый шоколад полностью растает, возьмите разбрызгиватель для глазури или нож для масла и нанесите тонкий слой на каждый торт. Шоколад быстро затвердеет, поэтому вам, возможно, придется повторно нагреть.

    • После того, как белый шоколад застынет, растопите темный шоколад в другой миске и проведите обводкой по белому пирогу. Коржи зебры можно хранить в герметичной таре до 7 дней. Наслаждайтесь!

    Ключевое слово Домашний торт, Маленькая Дебби, Торт Зебра

    .