19Янв

Калорийность мясных продуктов таблица на 100 грамм – (, , , , )

19 Янв 2020 alexxlab Комментировать

Содержание

Калорийность курицы, говядины, свинины и другого мяса и изделий

В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в курице, говядине, свинине, индейке и других видах мяса и изделиях из него.

Баранина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
печень18.72.90101
сердце13.53.5085.5
яйца13190.09230

Говядина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
антрекот29.611.20220
бефстроганов16.711.35.9193
вымя12.313.70172.5
вырезка18.6160218.4
грудинка1717.40224.6
гуляш16.814.33.9212
диафрагма18.916.60225
легкое16.22.5092
мозги10.8610.31.05143
мраморная18100170
огузок20.167.730156
оковалок22.094.080131
печень17.93.75.3127
почки15.22.81.986
ребра16.318.70233
ромштекс24.911.38.6237
ростбиф26.366.750173
рубец14.84.2097
селезенка18.330105
сердце17.723.940.14112
стейк19.1915.320220
стейк из мраморной говядины18100170
тушенка14.117.40214
филе22.786.430155
хвост19.76.50137.3
язык1612.12.2173

Индейка

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бедро19.546.720144
голень19.546.720144
грудка21.897.020157
желудочки19.144.580118
кожа12.7136.910387
крыло20.2212.320197
окорочок19.546.720144
печень17.8416.362.26228
сердечки17.134.790.41113
филе13.2915.960201
шейки20.145.420135

Колбаса

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
баранья1619.30238
брауншвейгская27.742.20.2491
вареная12.822.21.5257
вареная докторская12.822.21.5257
варено-копченая20300350
говяжья1511.70.2165
диетическая12.113.50170
домашняя14.6330420
домашняя печеночная15220258
зельц11.328.430.25340.5
из мяса птицы7.136.21.5223
из оленины19.310.40170
конская казы12650633
копченая1357.30507
краковская16.244.60466.2
кровяная14325.16379
куриная15.5116.192.34223
к пиву16200.5244
ливерная14.128.52.2326
любительская12.2280.1301
молочная11.722.80.2252
мортаделла16.3725.393.05311
московская24.841.50472.7
пепперони15600601
сальчичон17311351
салями13570.2566
сервелат2440.50.2461
суджук30.337.90463
сыровяленая9.963.20403.4
сырокопченая24.841.50472.7
чоризо24.138.271.86455
языковая36110301

Курица

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бедра17.2715.250211
бефстроганов14.7320.4163
бульон4.33.60.450.7
голень18.813.90200.3
головы17.38.30148
грудка23.61.90.4113
гузка19.5220276
гуляш14.7320.4163
желудочки17.662.06094
кожа1815.60212.4
консервированная25.38.10.9185
копченая27.488.180.02184
копченая грудка27.488.180.02184
копченые крылышки26.8619.460290
крылышки18.3315.970222
лапки19.414.60.2215
маринованные крылышки10.265.924.45111.14
маринованные ножки17141.7200
маринованное филе14.9717.55.13241.97
наггетсы14.9718.0715.67285
ножки19.278.680161
окорочка21.3110.1184.6
окорочка копченые22.9315.70.02233
печень20.45.90.73137.6
потроха18.285.181.42130
рулет16.642.734.66110
сердечки15.810.30.9158.9
спинки14.0528.740319
суповой набор5.44.20.2250
филе14.7320.4163
шейки14.0726.240297
шницель2766189

Мясо

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бизона21.621.840109
верблюда18.99.40160.2
вяленое46.34.450252
глухаря18200.5253.9
голубя18.4723.80294
гуся15.2390412
змеи16.40.3093
индейки19.5220276
кабана21.513.330122
копченое22.445.425337.33
косули21.160138.4
крокодила260.730110
кролика21.2110183
куропатки18200.5253.9
лося21.41.70100.9
медведя20.18.30155
перепела21.764.530134
птицы21.6120194
рябчика18200.5254
страуса21.71.2098
тетерева18200.5253.9
утки15.8380405
фазана18200.5253.9
цесарки20.642.470110
ягненка16.214.10191.7

Разное

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бастурма14.820.10240
бекон11.645.040.66458
брезаола343.50.75170.5
буженина15500510
бычьи яйца13200.09230
ветчина22.620.90278.5
грудинка копченая1052.733.8494
гусиная печень15.2390411.8
дичь346.50200
каре ягненка16.214.10191.7
козлятина18160216
конина19.59.90167.1
консервированная ветчина16.0618.830.26239
консервированные сосиски10.519.42.6230
копченая утка18.9928.350337
копченое сало1.4900815.6
копченые сосиски20.710.96.1208
копченый язык16160254
купаты1635.70386
лангет15.7111.560166.88
лягушачьи лапки16.40.3073
маринованная печень14.994.63.78128.01
маринованное сало0.47.51.474
маринованный замороженный шашлык10250279
маринованный язык16160254
молочный поросенок20.630109
мясной бульон7.42.60.254.1
мясной паштет8.6815.5310.64216
мясной рулет13.5516.746.9231.64
мясной хлеб12.921.81.9256
мясные копчености22.445.425337.33
мясные фрикадельки28.7161263
нога ягненка20.555.080134
окорок хамон34.7516.11.31240.8
оленина19.58.50155
охотничьи колбаски25.3400.3463
панчетта1.23.45.660
пармская ветчина24.422.50.1300
паштет из печени11.628.13.4301
паштет фуа-гра11.443.844.67462
печень кролика19100166
печень утиная15.8380405.2
почки кролика12.51.8066.2
прошутто22.620.90278.5
птица бекас17.4515.50215
птица вальдшнеп21.6120194
птица кулик18120242
сало лардо1.492.80840.8
сальсичча26300.1374
сальтисон13170209
седло ягненка16.214.10191.7
соленое сало1.4900815.6
сосиски венские12.2226.170.77294.08
сосиски молочные1123.90.4261
телятина19.72096.8
улитка виноградная16.11.4290
цыпленок17.612.30.4183
цыплята бройлеры18.716.10220
цыплята корнишоны18.770.5139.7
шпикачки10330337
щековина копченая9.166.60.5625.4
язык консервированный16160207

Свинина

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
антрекот28.579.80210
балык15.424.90286
бефстроганов19.47.10142
вырезка19.47.10142
голова18160216
грудинка9.3453.010518
гуляш13.129.43.9333
диафрагма18.5613.240199
желудок16.8510.140155
зельц12.6320.5336
карбонад1680135
копченые уши17110167
копченый окорок15500510
корейка13.736.50384
легкое14.082.72085
маринованные ребрышки13.2627.221.03299.44
ноги18160216
окорок1530.30332.7
печень18.83.84.7109
почки16.463.250100
ребрышки копченые1052.70514
рулька1530.30332.7
сардельки10.131.61.8322
селезенка17.862.590100
сердце17.274.361.33118
сосиски11.830.80324.4
стейк21.643.390123
тушенка13350367
уши22.4515.10.6230
филе20.576.310145
хвосты17.7533.50378
шея13.631.90343
шкура18160216
шницель1932.28.8403
шпик (сало)1.492.80840.8
щековина6.3869.610494
эскалоп18.132.30363
язык15.9162.1208
яйца13190.09230

Фарш

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал на 100 г.
бараний17230282
говяжий15.76250293
из кролика19.457.370.72146.61
из мяса индейки21.6120194
колбасный12.332.42.9351.7
консервированный1515.60200
котлетный12.549.877.86169.94
куриный17.448.10.04143
мясной12.332.42.9351.7
постный25.5417.670269
свиной15.4117.180221
соевый45214.5270

pohudejkina.ru

Таблица калорийности мяса, мясных продуктов и блюд из мяса (включая БЖУ)

ПродуктБелкиЖирыУглеводыКкал
Азу11.914.210.2214
Антрекот27.331.21.7396
Бараний фарш1723282
Баранина (лопатка)15.6250284
Баранина (окорок)18180232
Баранина (печень)18.72.90101
Баранина (почки)13.62.5077
Баранина (сердце)13.52.5082
Баранина (язык)12.616.10195
Баранина вареная24.621.40291
Баранина жареная20240320
Баранина тушеная2020.90268
Бастурма турецкая14.820.1240
Бекон23450500
Бефстроганов21.927.45.7355
Бифштекс27.829.61.7384
Буженина вареная16.418.31233
Буйволятина1913.2194
Буйволятина вареная3017.4276
Буйволятина жареная33.423.2342
Буйволятина тушеная24.416.9250
Верблюжатина18.99.4160
Верблюжатина вареная29.812.4230
Верблюжатина жареная33.316.5281
Верблюжатина тушеная24.312.1205
Ветчина14240270
Ветчина в форме22.620.90278
Ветчина из индейки обезжиренная151277
Глухарь18200.5254
Говядина18.912.40187
Говядина (вымя)12.313.70173
Говядина (вырезка)18.616218
Говядина (грудинка копченая)7.666.80632
Говядина (грудинка копчено-вареная)10550540
Говядина (грудинка)19.315.70217
Говядина (легкие)16.22.592
Говядина (легкие тушеные)20.43.7120
Говядина (лопаточная часть)19.46.6137
Говядина (мозги)11.78.60124
Говядина (пашина)18.916.6225
Говядина (печень)203.14125
Говядина (печень жареная)22.910.23.9199
Говядина (печень нежирная)17.43.198
Говядина (покромка)18.616218
Говядина (почки)15.22.8086
Говядина (ребра)16.318.70233
Говядина (сердце)163.5096
Говядина (тазобедренная часть)20.26.4138
Говядина (уши)25.22.3122
Говядина (филейная вырезка)20.13.50113
Говядина (шейная часть)19.46.4135
Говядина (язык)12.210.90146
Говядина (язык вареный)23.915231
Говядина вареная25.816.80254
Говядина вареная нежирная25.78.10.2175
Говядина жареная32.728.10384
Говядина постная22.27.1158
Говядина постная жареная299.1206
Говядина средней жирности25200275
Говядина тушеная16.818.30232
Говяжий гуляш149.22.6148
Говяжий фарш17.220254
Говяжий фарш жирный1525293
Говяжий фарш постный1815215
Гусь вареный19.341.20447
Гусь жареный22.958.80620
Дичь346.5200
Зельц12.6320.5336
Индейка (грудка)19.20.7084
Индейка (желудки)207143
Индейка (крылышки)16.511.40168
Индейка (ножки)15.78.90142
Индейка (окорочка)18.46.40131
Индейка (печень)19.522276
Индейка (сердце)165.10.4128
Индейка (филе отварное)251130
Индейка вареная25.310.40195
Индейка жареная2860165
Индейка фарш2080.5161
Карбонад варено-копченый168135
Конина20.27187
Конина вареная30.813240
Конина жареная34.317.4293
Конина тушеная2512.7214
Корейка13.736.5384
Корейка копчено-запеченная10.248.2475
Корейка свиная б/к1725301
Корейка сырокопченая10.547.4469
Котлеты из баранины отбивные20.630.69.1394
Котлеты из баранины рубленые13.614.812.9240
Котлеты из говядины18200260
Котлеты из говядины рубленые14.211.413213
Котлеты из индейки18.612.28.7220
Котлеты из курицы18.210.413.8222
Котлеты из мяса цыплят рубленые15.213.613.5238
Котлеты из свинины отбивные17.540.38.8470
Котлеты из свинины рубленые13.645.7466
Котлеты из свинины сырые27.313.4238
Котлеты из телятины23310375
Кролик2180156
Кролик жареный2560155
Куриный рулет1626310
Куриный фарш17.48.1143
Куриный фарш жирный21.3110.1185
Курица1614190
Курица (грудка)21.51.3099
Курица (грудка вареная)29.81.80.5137
Курица (грудка копченая)185117
Курица (грудка на пару)23.61.9113
Курица (желудки)18.24.20.6114
Курица (кожа)1815.60212
Курица (крылышки)19.212.20186
Курица (окорочка)16.810.20158
Курица (окорочка копченые)1020220
Курица (печень)19.16.30.6136
Курица (печень вареная)25.96.22166
Курица (печень жареная)30.88.92210
Курица (сердце)15.810.30.8159
Курица (сердце вареное)2010.91.1182
Курица (филе)23.11.20110
Курица (филе вареное)30.43.5153
Курица вареная25.27.4170
Курица жареная26120210
Куропатка жареная2980250
Лосятина21.41.7101
Мясо соевое52117.6296
Оленина19.58.5154
Оленина вареная30.811.2223
Оленина варено-прессованная272.2148
Оленина жареная34.315271
Оленина тушеная2510.9198
Паштет из говяжьей печени18.111.17177
Паштет мясной15110170
Паштет печеночный говяжий классический9.418.72.5217
Перепелка1818.60239
Рябчик18200.5254
Сало2.4890797
Свиная рулька со шкурой18.624.70294
Свинина (грудинка без кости)10.1530510
Свинина (грудинка с костью)21100174
Свинина (край на гриле)21350400
Свинина (легкие)14.12.785
Свинина (легкие тушеные)16.63.199
Свинина (лопатка)1621.70257
Свинина (нога жареная)27200290
Свинина (окорок)1821.30261
Свинина (отбивные на гриле)28240340
Свинина (ошеек)16.122.80267
Свинина (печень)223.42.6130
Свинина (подгрудок)7.467.80630
Свинина (почки)16.83.80102
Свинина (ребра)15.229.30321
Свинина (сердце)16.94.80165
Свинина (уши)2114.1211
Свинина (шейка)13.631.9343
Свинина (язык)16.511.10165
Свинина вареная22.631.6375
Свинина жареная11.449.3489
Свинина постная19.47.1160
Свинина тушеная9.820.33.2235
Свиной фарш1721263
Субпродукты тушеные2480185
Телятина (легкие)16.32.390
Телятина (легкие тушеные)18.72.6104
Телятина (лопатка)19.92.80106
Телятина (мякоть)20.52.40105
Телятина (окорок)19.93.10108
Телятина (печень)19.23.34.1124
Телятина отварная30.70.9131
Тетерев18200.5254
Тефтели свиные71012172
Утка13.528.60308
Утка вареная19.718.80248
Утка жареная22.619.50266
Фазан18200.5254
Хамон34.816.11.3241
Эскалоп1942.86.8487

cross.expert

Калорийность мяса — баранина, говядина, телятина, свинины, птицы и мясных субпродуктов на 100 грамм (Таблица)

Справочная таблица калорийность мяса содержит информацию по калорийности баранины, говядины, гуся, индейки, колбасы, конины, кролика, курицы, печени, почки, свинины, телятины, сосисок и других продуктов. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции. 

Мясо, мясные субпродукты и птица

Калорийность на 100 грамм (ккал)

Баранина жирная

316

Баранина мясная

206

Ветчина

365

Вымя говяжье

172

Говядина постная отварная

110

Говядина жареная

170

Говядина жирная отварная

205

Говядина тушеная

180

Грудинка

300

Гусь

490

Индейка

205

Колбаса вареная

250

Колбаса диабетическая

254

Колбаса краковская

382

Колбаса любительская

291

Колбаса московская

463

Колбаса отдельная

193

Колбаса полукопченая

380

Колбаса украинская

404

Конина

143

Корейка

469

Кролик

183

Курица вареная

135

Курица жареная

210

Курица отварная жирная

195

Курица отварная постная

135

Мозги говяжьи

123

Печень баранья

100

Печень говяжья

87

Печень свиная

107

Почки бараньи

76

Почки говяжьи

59

Почки свиные

79

Сардельки говяжьи

215

Сардельки свиные

332

Свинина жареная

275

Свинина жирная

390

Свинина нежирная

315

Свинина постная тушеная

245

Свинина отбивная

265

Свинина тощая

259

Свинина тушеная

350

Сердце баранье

76

Сердце говяжье

87

Сердце свиное

89

Сосиски

266

Телятина жареная

150

Телятина жирная

148

Телятина отварная

115

Телятина тощая

89

Утка

345

Цыплята

146

Яйцо куриное (1 шт.)

157

Язык говяжий

165

Язык свиной

208



infotables.ru

Таблицы калорийности мяса, птицы и колбас

В данной таблице помимо калорийности мясных продуктов указано содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах. Разные виды мяса и птицы, а так же колбасные  и прочие мясные изделия  отсортированы по возрастанию их калорийности!


Таблица калорийности мяса

ПродуктКалорийность

Ккал

Белки

гр.

Жиры

гр.

Углеводы

гр.

Телятина 2 кат.8920,40,90
Телятина 1 кат.9719,720
Мясо лося100,921,41,70
Поросятина10920,630
Мясо яка111,5203,50
Конина 2 кат.12120,94,10
Оленина, 2 категории124,5214,50
Буйволятина, 2 категории135,420,85,80
Мясо косули138,421,160
Оленина154,519,58,50
Оленина 1 кат.15519,58,50
Верблюжатина160,218,99,40
Баранина 2 кат.16619,89,60
Конина 1 кат.16719,59,90
Конина167,119,59,90
Говядина 2 кат.168209,80
Мясо кролика18321,2110
Мясо, ягнятина		191,716,214,10
Буйволятина194,81913,20
Буйволятина, 1 категории194,81913,20
Баранина202,916,315,30
Мясо сайгака208,121,213,70
Баранина 1 кат.20915,616,30
Козлятина21618160
Говядина 1 кат.21818,6160
Свинина беконная3181727,80
Свинина мясная35714,333,30
Свинина жирная49111,749,30

Таблица калорийности мяса птицы

ПродуктКалорийность

Ккал

Белки

гр.

Жиры

гр.

Углеводы

гр.

Индюшата, 2 категории134,121,750,6
Цыплята139,718,770,5
Печень куриная139,920,45,91,4
Сердце куриное158,915,810,30,8
Курица, 2 категории15921,28,20
Бройлеры (цыплята) 2 кат.18019,711,20
Индюшата, 1 категории182,818,811,70,6
Куриный окорочок184,621,3110,1
Индейки 2 кат.19421,6120
Гусята, 2 категории207,819,114,60
Бройлеры (цыплята) 1 кат.22018,716,10
Утята, 2 категории22518170
Курица, 1 категории23818,218,40
Перепелка239,41818,60
Куриная грудка (филе)24118,218,40,7
Курица, мякоть без кожи24118,218,40,7
Тетерев253,918200,5
Фазан253,918200,5
Глухарь253,918200,5
Рябчик253,918200,5
Куропатка253,918200,5
Индейки 1 кат.27619,5220
Печень индейки27619,5220
Утка, 2 категории28717,224,20
Утята, 1 категории308,81627,20
Гуси 2 кат.3171727,70
Гусята, 1 категории325,616,628,80
Утка, 1 категории40515,8380
Печень утиная405,215,8380
Печень гусиная411,815,2390
Гуси 1 кат.41215,2390

Таблица калорийности мясных субпродуктов

ПродуктКалорийность

Ккал

Белки

гр.

Жиры

гр.

Углеводы

гр.

Почки телячьи66,212,51,80
Почки бараньи76,913,62,50
Рубец бараний8211,540
Лекгое баранье83,115,62,30
Сердце баранье85,513,53,50
Почки говяжьи8615,22,81,9
Ноги бараньи871530
Голова баранья871530
Легкое свиное91,614,83,60
Почки свиные92153,62,7
Сердце говяжье96163,52
Рубец говяжий9714,84,20
Печень телячья97,517,43,10
Печень баранья100,918,72,90
Сердце свиное10116,242,6
Легкие говяжьи103,115,24,70
Губы говяжьи1051550
Кости пищевые говяжьи1051550
Путовый сустав говяжий1051550
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных1051550
Печень свиная10918,83,84,7
Мозги свинные11910,58,60,8
Уши говяжьи121,525,22,30
Мозги бараньи123,49,79,40
Печень говяжья12717,93,75,3
Мозги говяжьи12711,78,60,8
Хвост говяжий мясокостный137,319,76,50
Язык телячий163,313,612,10
Вымя говяжье172,512,313,70
Язык говяжий1731612,12,2
Голова говяжья184,918,112,50
Язык бараний195,312,616,10
Язык свиной20815,9162,1
Уши свиные210,92114,10
Шкура свиная21618160
Кровь свиная21618160
Голова свиная21618160
Ноги свиные21618160
Кости свинокопченостей21618160
Кровь свиная, сухая334,883,700

Таблица калорийности колбасных изделий

ПродуктКалорийность

Ккал

Белки

гр.

Жиры

гр.

Углеводы

гр.

Ветчина особая12617,66,20
Колбаса вареная говяжья1651511,70,2
Колбаса вареная, диетическая17012,113,50
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)18017,211,61,7
Колбаса вареная, зеленоградская (с мясом утки)18717,212,12,2
Колбаса вареная для завтрака1871313,92,4
Колбаса вареная, чайная21611,718,41,7
Колбаса вареная, столовая23411,120,21,8
Колбаса вареная, отдельная24011211,7
Мясной хлеб отдельный24612212,1
Колбаса вареная, молочная25211,722,80,2
Колбаса вареная, диабетическая25412,122,80
Мясной хлеб ветчинный25612,921,81,9
Колбаса вареная, докторская25712,822,21,5
Колбаса полукопченая, минская258,72317,42,7
Мясной хлеб говяжий26310,523,91,4
Колбаса вареная, свиная27710,825,80,5
Ветчина в форме278,522,620,90
Окорок тамбовский вареный28814,325,60
Колбаса вареная, любительская30112,2280,1
Колбаса вареная русская30211,527,91,7
Колбаса вареная, телячья30813,228,30,3
Колбаса вареная, любительская свиная311,912,529,10
Колбаса варено-копченая35020300
Колбаса полукопченая, таллинская37317,133,80,2
Колбаса полукопченая, украинская375,616,534,40
Колбаса полукопченая одесская40214,838,10,3
Колбаса варено-копченая московская40619,136,60,2
Колбаса полукопченая, полтавская416,616,4390
Колбаса варено-копченая, любительская42017,2390,2
Колбаса полукопченая, армавирская42315,140,10,3
Колбаса сырокопченая олимпийская43621,139,10,4
Сервелат *4612440,50,2
Охотничьи колбаски46325,3400,3
Колбаса полукопченая, краковская466,216,244,60
Корейка сырокопченая (свинина)46910,547,40
Колбаса сырокопченая, московская472,724,841,50
Корейка копчено-запеченная (свинина)47510,248,20
Колбаса сырокопченая, столичная486,62443,40
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская49127,742,20,2
Колбаса сырокопченая дорожная4981747,70,4
Окорок варено-копчёный51015500
Буженина51015500
Колбаса сырокопченая, любительская513,820,947,80
Грудинка копчено-запеченная (свинина)5141052,70
Колбаса сырокопченая свиная56613570,2
Грудинка сырокопченая (свинина)6058,963,30
Колбаса сырокопченая зернистая6069,962,80,3

Перейти к таблице калорийности ВСЕХ продуктов =>

 

Внимание, только СЕГОДНЯ!


aboutbody.ru

Таблица калорийности мяса. Какое мясо подойдет для диеты

Мясо, пожалуй, один из самых полезных продуктов. Польза и вред его обсуждаются учеными всего мира с незапамятных времен. Вегетарианцы доказывают, что мясо только вредит нашему организму. Однако ученые говорят, что именно благодаря полезным веществам, содержащимся в мясных продуктах, мы и выживаем.

Особенно трепетно к мясу относятся те, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. Как выбрать мясо? Какое мясо наименее калорийно и допустимо для ужина? Как приготовить мясо, чтобы не навредить фигуре? Вопросов уйма. И главным помощником здесь выступает таблица калорийности мяса, которая и показывает, сколько кушать мяса и какое предпочесть.

Свинина

Этот вид мяса считается наиболее насыщенным жирами. Прежде чем отведать кусочек, многие зададутся вопросом: «Сколько калорий в свинине?» А здесь однозначного ответа вам не даст даже самый опытный диетолог. Все будет зависеть от метода приготовления свинины, от части тушки, которую вы приобрели в мясной лавке, и от количества дополнительных ингредиентов, которые планируете добавить в блюдо.

Из свинины можно приготовить огромное множество разнообразных блюд. Ее подвергают запеканию и тушат, солят и коптят, фаршируют и жарят. Средняя калорийность ста граммов свинины составляет 264 ккал. Этот показатель, как вы уже поняли, может меняться из-за различных нюансов. Но зная, сколько калорий в свинине в среднем, каждый худеющий с легкостью «подстроит» блюдо под свое меню.

Говядина

Таблица калорийности мяса ставит на второе место говядину. Ее относят к менее жирной пище и употребляют куда чаще, чем свинину. Калорийность стограммового кусочка говядины будет составлять 198 ккал (в среднем). Причем если у свинины жиры – это около 72-75 %, то в говядине жира намного меньше – 62-65 %.

Говядина признана лечебным видом мяса. Именно ее чаще всего назначают людям, которые страдают анемией или перенесли тяжелейшие операции с большой кровопотерей. Она усваивается на порядок быстрее, чем злаковые или фрукты. Несмотря на более темное мясо, правильно приготовленная говядина будет так же сочна и нежна, как и свинина. Она отлично сочетается с морковью, фасолью, тыквой, картофелем, рисом и другими гарнирами.

Если не рискуете употреблять в пищу жирные говяжьи ребрышки, то всегда есть диетическое и низкокалорийное вымя или сердце. Говядина: вымя – 163 ккал, сердце – 96 ккал. Не обязательно отказываться от какого-то конкретного вида мяса полностью. Просто подбирайте мясные части так, чтобы они давали меньше калорий и жира вашему организму.

Баранина

К диетическим видам мяса можно причислить и баранину. В ней содержится небольшой процент жира. «Сколько калорий в баранине?» — справедливый вопрос, задаваемый всеми худеющими. Как правило, питаться одной куриной грудкой для тех, кто на диете, очень проблематично. Они всегда стараются найти альтернативу, которая была бы малокалорийной, но сытной и вкусной. Баранина в этом плане – отличный выбор. На сто граммов продукта приходится около 147 ккал.

Такое мясо очень легко и быстро усваивается. Не оставляет неприятной тяжести в желудке, как это делает свинина. Этот вид мяса беден холестерином, что огромный для него плюс. Баранина в составе имеет огромное количество железа. Это делает мясо не менее полезным для людей, страдающих малокровием, чем говядина. Периодическое включение в свой рацион баранины обеспечит защиту от болезней поджелудочной железы, кишечника и диабета.

Мясо курицы

Пожалуй, говорить много о курином диетическом мясе не стоит. Всем, кто соблюдает диету или придерживается ПП, давно известно, что куриная грудка – самое низкокалорийное блюдо, содержащее легко усваивающийся белок. Любая таблица калорийности мяса поставит куриное филе на первое место по низкому содержанию жиров и углеводов.

В 100 граммах куриного филе содержится от 102 до 114 ккал. Опять же, добавить жирности курятине смогут «неправильные» методы приготовления. Например, жареная курица будет «весить» в калориях уже более 240, а тушеная в жирном соусе – около 200.

Куриное мясо – постоянный спутник спортсменов. В нем содержится глютамин, который оказывает посильную помощью в наращивании мышечной массы. Куриное филе рекомендуется не только профессиональным спортсменам, но и тем, кто хочет расстаться с большим количеством килограммов. При быстрой или большой потере веса наша кожа становится менее упругой, обвисает и дрябнет. Дабы избежать этого, подтянуть кожу и получить упругость мышц, и следует кушать курицу.

Мясо кролика

Многим кажется, что таблица калорийности мяса заканчивается на курятине. Однако существует еще более диетическое и полезнейшее мясо. В ста граммах крольчатины содержится от 100 до 160 ккал. При этом список полезных веществ, содержащихся в этом мясе, ничуть не беднее.

Вид мясаккал на 100 г
Курица без кожи150
Говядина нежирная165
Говяжий язык160
Печень говяжья100
Сердце говяжье95
Свинина жирная365
Кролик160
Телятина175
Баранина жирная300
Утка360
Индейка165

Мясо кролика содержит даже меньший процент жира, чем курица. При этом сохраняет стабильно большое количество полезного белка.

fb.ru

Калорийность мяса. Таблица калорийности говядины, свинины, баранины.

Калорийность  мяса и мясных полуфабрикатов

Мясные продукты широко используются в питании. Они необходимы для здоровья, так как содержат незаменимые аминокислоты. Мясо богато витамином В 12, железом, что очень важно для профилактики анемии. В мясе содержится калий, фосфор и при этом оно практически не содержит углеводов.

Особенно нуждается в мясе растущий организм ребенка. Мясо необходимо при занятиях тяжелым физическим трудом, во время беременности. Люди, проживающие в холодном климате обязательно должны потреблять не менее 0,5 кг мяса в неделю.  Если организм длительное время не получает мяса, у человека развиваются различные заболевания. Однако и избыток мясной пищи в рационе вреден для здоровья.

Большинство диетологов рекомендуют отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Считается, что оно содержит меньше холестерина и не способствует ожирению.

Очень важно понимать, что все полезные свойства относятся именно к мясу, а никак не к колбасам и сосискам.

Мясо используется во многих диетах. Это и знаменитая диета Дюкана, и в кремлевской диете, а так же в других диетах, связанных с ограничением количества углеводов.

Ниже приводится таблица калорийности мяса и субпродуктов в расчете на 100 грамм.


 

Таблица калорийности и пищевой ценности мяса

ПродуктКалорийность
Ккал		Белки
гр.		Жиры
гр.		Углеводы
гр.
Баранина202,916,3 15,3 0
Баранина 1 кат.20915,6 16,3 0
Баранина 2 кат.16619,8 9,6 0
Буйволятина 194,819 13,2 0
Буйволятина, 1 категории194,819 13,2 0
Буйволятина, 2 категории 135,420,8 5,8 0
Верблюжатина160,218,9 9,4 0
Говядина 1 кат.21818,6 16 0
Говядина 2 кат.16820 9,8 0
Козлятина21618 16 0
Конина167,119,5 9,9 0
Конина 1 кат.16719,5 9,9 0
Конина 2 кат.12120,9 4,1 0
Мясо косули 138,421,1 6 0
Мясо кролика18321,2 11 0
Мясо лося 100,921,4 1,7 0
Мясо сайгака208,121,2 13,7 0
Мясо яка 111,520 3,5 0
Мясо, ягнятина191,716,2 14,1 0
Оленина 154,519,5 8,5 0
Оленина 1 кат.15519,5 8,5 0
Оленина, 2 категории 124,521 4,5 0
Поросятина10920,6 3 0
Свинина беконная31817 27,8 0
Свинина жирная49111,7 49,3 0
Свинина мясная35714,3 33,3 0
Телятина 1 кат.9719,7 2 0
Телятина 2 кат.8920,4 0,9 0

 

Таблица калорийности и пищевой ценности мясных полуфабрикатов
ПродуктКалорийность
Ккал		Белки
гр.		Жиры
гр.		Углеводы
гр.
Баранина, грудинка мякоть2881425,80
Баранина, корейка мякоть25515,921,50
Баранина, котлетное мясо2381619,30
Баранина, лопаточная часть19916,114,90
Баранина, пашина204,517,614,90
Баранина, спинная часть254,116,520,90
Баранина, тазобедренная часть1981714,40
Баранина, шейная часть208,315,416,30
Говядина, вырезка218,418,6160
Говядина, грудинка (мякоть)224,61717,40
Говядина, котлетное мясо218,418,6160
Говядина, лопаточная часть (заплечная)13719,46,60
Говядина, лопаточная часть (плечевая)13719,46,60
Говядина, пашина22518,916,60
Говядина, подлопаточная часть13719,46,60
Говядина, покромка218,418,6160
Говядина, поясничная часть (тонкий край)16619,99,60
Говядина, спинная часть (толстый край)156,619,88,60
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок)138,420,26,40
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)138,420,26,40
Говядина, шейная часть135,219,46,40
Свинина, вырезка14219,47,10
Свинина, грудинка мякоть602863,30
Свинина, жирная, окорок332,71530,30
Свинина, корейка мякоть38413,736,50
Свинина, котлетное мясо42111,441,70
Свинина, лопаточная часть365,514,729,40
Свинина, тазобедренная часть3051527,20
Свинина, шейная часть (мякоть)34313,631,90
Телятина молочная96,819,720
Телятина, грудная часть88,819,51,20
Телятина, котлетное мясо96,819,720
Телятина, лопаточная часть87,519,41,10
Телятина, пашина88,819,51,20
Телятина, подплечный край90,119,61,30
Телятина, порционный кусок с косточкой96,819,720
Телятина, поясничная часть9019,81,20
Телятина, спинная часть9019,81,20
Телятина, тазобедренная часть88,419,41,20
Телятина, шейная часть92,820,51,20
Таблица калорийности и пищевой ценности мясных субпродуктов
ПродуктКалорийность
Ккал		Белки
гр.		Жиры
гр.		Углеводы
гр.
Вымя говяжье172,512,313,70
Голова баранья871530
Голова говяжья184,918,112,50
Голова свиная21618160
Губы говяжьи1051550
Кости пищевые говяжьи1051550
Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных1051550
Кости свинокопченостей21618160
Кровь свиная21618160
Кровь свиная, сухая334,883,700
Легкие говяжьи103,115,24,70
Легкое свиное91,614,83,60
Лекгое баранье83,115,62,30
Мозги бараньи123,49,79,40
Мозги говяжьи12711,78,60,8
Мозги свинные11910,58,60,8
Ноги бараньи871530
Ноги свиные21618160
Печень баранья100,918,72,90
Печень говяжья12717,93,75,3
Печень свиная10918,83,84,7
Печень телячья97,517,43,10
Почки бараньи76,913,62,50
Почки говяжьи8615,22,81,9
Почки свиные92153,62,7
Почки телячьи66,212,51,80
Путовый сустав говяжий1051550
Рубец бараний8211,540
Рубец говяжий9714,84,20
Сердце баранье85,513,53,50
Сердце говяжье96163,52
Сердце свиное10116,242,6
Уши говяжьи121,525,22,30
Уши свиные210,92114,10
Хвост говяжий мясокостный137,319,76,50
Шкура свиная21618160
Язык бараний195,312,616,10
Язык говяжий1731612,12,2
Язык свиной20815,9162,1
Язык телячий163,313,612,10

Смотрите так же: таблица калорийности колбас, сосисок и сарделек, ветчины

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

fotodiet.ru

Калорийности мяса и птицы — таблица

 

 

Калорийность мяса — вопрос номер 1, если не у всех, то у каждого второго гражданина нашей необъятной родины 🙂 Ведь мясо любят все!

 
Но все ли задаются вопросом о калорийносте мяса?

 
Мы употребляем его постоянно, мы любим тушеное мясо калорийность которого, зачастую, не знаем. А калорийность картошки с мясом, которую мы так часто едим, даже вообразить себе не можем! А калорийность жареного мяса и калорийность мяса свинины могут вообще вогнать нас в ступор!

 
А калорийность птицы? Многие из нас знают калорийность мяса птицы, которую мы также довольно часто употребляем? Нет?

 
В таком случае тщательно изучайте таблицу!

 

 

Мясо калорийность на 100 грамм

 

 

  • баранина  —  203 ккал
  • говядина  —  187 ккал
  • конина  —  143 ккал
  • кролик  —  199 ккал
  • свинина нежирная  —  316 ккал
  • свинина жирная  —  489 ккал
  • телятина  —  90 ккал
  • бараньи почки  —  77 ккал
  • баранья печень  —  101 ккал
  • баранье сердце  —  82 ккал
  • говяжьи мозги  —  124 ккал
  • говяжья печень  —  98 ккал
  • говяжье вымя  —  173 ккал
  • говяжье сердце  —  87 ккал
  • говяжий язык  —  163 ккал
  • почки свиные  —  80 ккал
  • печень свиная  —  108 ккал
  • сердце свиное  —  89 ккал
  • язык свиной  —  208 ккал
  • гусь  —  364 ккал
  • индейка  —  197 ккал
  • курица  —  165 ккал
  • цыпленок  —  156 ккал
  • утка  —  346 ккал

bystrajadieta.ru

No related posts.