15Июн

Как вылечить отравление в домашних условиях: Как быстро справиться с пищевым отравлением

Содержание

Как вылечить лёгкое отравление в домашних условиях

Наступили первые длинные выходные после долгой самоизоляции. В большинстве регионов России стоит прекрасная погода и люди выехали на пикники. Они едят шашлыки, пьют алкогольные и безалкогольные напитки. Но у этого веселья есть и обратная сторона — пищевые отравления. Несвежие продукты и злоупотребление спиртным могут сделать утро следующего дня недобрым. NEWS.ru узнал у врачей, как справиться с лёгкой интоксикацией и почувствовать себя лучше.


Пищевые отравления провоцируют условно патогенные микробы. Они появляются в продуктах питания, когда те начинают портиться. Микроорганизмы выделяют токсичные вещества. На начальном этапе это может не сказаться на вкусе и запахе продукта, но вызвать отравление после потребления. Существуют особо коварные продукты, которые через 3-4 часа после нарушения режима хранения могут вызвать интоксикацию. Это кондитерские кремы, сало, отварное мясо, рыба, майонез, сыр, квас.

Бывает такое, что разные люди едят одинаковое блюдо, но у одного отравление наступает, а у другого — нет. Это случается потому, что бактериальные колонии распределены неравномерно по всему блюду. Соответственно, тошнота и рвота скорее ждут того, кто съест фрагмент с наибольшим количеством микроорганизмов.

Отравление может наступить не только из-за испорченных продуктов питания. Алкогольные возлияния также провоцируют интоксикацию организма. Оно лечится по похожему принципу. Как сообщил в беседе с NEWS.ru врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Виталий Румянцев, самая действенная мера — обильное питьё воды (минеральной или обычной). Она помогает «форсированию диуреза», восстановлению водно-солевого баланса в организме. Токсины покидают организм с мочой, и наступает облегчение.

M. Baumann/blickwinkel/Global Look Press

Существует набор проверенных средств, которыми можно снизить симптомы интоксикации. Это ферменты поджелудочной железы и сорбенты. Первые — помогают пищеварению, вторые — связывают и выводят токсины.

Виталий Румянцев

врач-гастроэнтеролог и доктор медицинских наук

Самый проверенный способ очистить организм от токсинов — гемосорбция. Суть метода — опять же в использовании высокоэффективных селективных гемосорбентов для избирательного извлечения из крови токсинов. Процедуры проводятся под контролем врача.

А вот эффективность овощного рассола, кисломолочных продуктов в борьбе с похмельем не доказана, сообщил гастроэнтеролог. Также не выявлено лечебного эффекта лапши быстрого приготовления.

Специалисты китайского университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу недавно назвали лучшее средство от похмелья. С алкогольной интоксикацией успешно справляется газировка с лимонным соком. В сочетании эти вещества способствуют уменьшению концентрации ацетальдегида в крови, образующегося после чрезмерного употребления алкоголя. Такое же средство эффективно при отравлении несвежей едой.

За последние несколько лет россияне стали чаще травиться готовой едой из супермаркетов — салатами, готовой курицей, пловом, такую тенденцию отметил в беседе с NEWS.ru врач скорой помощи Григорий Бобинов. Врач советует с осторожностью относиться к подобной пище и покупать её как можно реже.

Алкогольная интоксикация: лечение

Вчера у вас была вечеринка, где вы сбились со счету сколько коктейлей выпили, а наутро болит и кружится голова, тошнит, крутит живот и мучает жажда? Скорее всего, у вас случилась

алкогольная интоксикация — попросту говоря, отравление алкоголем. 

Как и при любом другом отравлении — нужно начинать лечиться.  Разберемся, что такое алкогольное отравление, в чем его причины и как быстро вылечить алкогольное отравление в домашних условиях.

Как происходит отравление этиловым спиртом?  

Алкоголь — это специфический спирт, который получают ферментацией растительного сырья, сбраживанием продуктов гидролиза растительных материалов или гидратацией этилена. Этиловый спирт, этанол, винный спирт — все это тот самый алкоголь. 

Когда вы употребляете алкогольный напиток, сам алкоголь начинает быстро всасываться в организм в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.

Алкогольное отравление — это целый комплекс расстройств в организме, который появляется из-за влияния на организм алкоголя и продуктов его распада.  

У женщин алкоголь усваивается медленнее, чем у мужчин. Скорость окисления зависит от содержания воды в организме — у женщин воды меньше. Именно поэтому опьяняющее действие алкоголя сильнее для женщин, чем для мужчин. 

На усвоение алкоголя организмом влияют и генетические факторы. Например, ученые доказали, что представители монголоидной расы с определенным генотипом усваивают алкоголь лучше, чем представители европейской расы. 

Важную роль играют концентрация алкоголя в напитке и наличие в нем углекислого газа. Именно поэтому при употреблении пива скорость абсорбции и пиковые концентрации алкоголя в крови выше, чем при употреблении водки.  Чаще всего алкогольная интоксикация наступает при употреблении напитков, крепость которых больше 15%.  Степень алкогольного отравления зависит от концентрации спирта в крови. 

Если перед употреблением алкоголя вы поели, то алкогольное опьянение придет позднее, потому что абсорбция алкоголя в кишечнике будет замедленна, а процесс первичного метаболизма будет немного снижен. 

Биодоступность, то есть усвояемость алкоголя организмом зависит так же и от действия определенных лекарственных средств. В инструкции к некоторым препаратом важно обращать внимание на пункт его совместимости с алкоголем.

 

 

 

Как выявить алкогольную интоксикацию?

Отравление алкоголем происходит поэтапно, в зависимости от нескольких факторов: от количества и крепости напитков, от пола человека, возраста, веса и многих других моментов. 

Вопреки распространённому стереотипу, алкогольное опьянение — это не просто тошнота и ужасная головная боль. Первая стадия алкогольное опьянения — это “безобидная” разговорчивость, возбужденность и хорошее настроение.  Уменьшение тревожности, некая эйфория, улучшение внимания, восприятия, координации движений сопровождают первую стадию алкогольного отравления. Эти симптомы говорят о том, что алкоголь уже начал всасываться в ваш организм и оказывать на него токсическое воздействие.  

Помимо вышеперечисленных признаков, о первой стадии алкогольного опьянения могут говорить покраснение лица, повышение температуры кожи и увеличение теплоотдачи. Несмотря на то, что человеку в этот момент хорошо, его печень и почки уже ощущают на себе негативное влияние алкоголя. Организму достаточно небольшого количества алкоголя в крови, чтобы вступить в эту стадию алкогольного опьянения.

На второй стадии признаки отравления становятся отчетливее. Вы уже не контролируете громкость своей речи, слова путаются и речь становится несвязной. Походка становится неуверенной, а резкие движения пугают окружающих. Для этой стадии организму хватает 2-3% алкоголя, чтобы начала кружиться голова, тошнить и повышаться давление. Даже этой стадии достаточно, чтобы наутро у человека появилось похмелье, которое сопровождается слабостью, тошнотой, жидким стулом и головной болью.

Более 3% алкоголя в организме человека приводят к тяжелой, третьей стадии алкогольного отравления. Человек полностью теряет контроль над собой и над ситуацией. Часто он начинает вести себя агрессивно, или просто теряет сознание. Такая тяжелая стадия опьянения может привести к тому, что человек будет представлять опасность не только для окружающих, но и для самого себя. Он уже не способен мыслить трезво и адекватно, не может оценивать последствия своих поступков.

Потеря сознания возникает из-за психических, мозжечковых и вегетососудистых расстройств. Во время алкогольного опьянения происходит торможение высших отделов центральной нервной системы (то есть, нарушение внимания, восприятия речи и координации движений), а потому подкорковых структур — снижение болевого порога и температурной чувствительности, нарушение терморегуляции, расслабление мышц, расстройство дыхания и нарушение сосудистого тонуса. 

Эти симптомы могут привести к аритмии, болям в животе, тошноте. В тяжелом случае человек может впасть в кому и даже умереть от дыхательного паралича.

 

 

Как вылечить человека при алкогольном отравлении в домашних условиях?

Следует оговориться, что домашнее лечение подходит только для первой и второй степени алкогольного отравления. При тяжелом отравлении нужно немедленно обратиться в клинику или вызвать врача на дом, иначе последствия могут быть плачевными.  

  1. Тошнота и головокружение — промойте желудок

Промывание желудка практически сразу помогает больному прийти в себя. Благодаря этому методу, из организма выводятся продукты распада алкоголя. 

Дайте человеку 2-3 стакана слабосоленой воды (две щепотки соли на стакан), а затем он должен вызвать рвоту, положив два пальца в рот. Повторяйте процедуру, пока вместо рвоты не пойдет вода. 

Если человек находится в третьей стадии опьянения, то вызывать рвоту в бессознательном состоянии категорически запрещено. В этом случае человеку необходимо вызвать скорую помощь. Поверните человека на бок и расстегните одежду, чтобы если у него будут непроизвольные рвотных позывы, они вышли наружу, а не встали в горле, и человек не захлебнулся. 

  1. Диарея — примите сорбенты

Продукты распада алкоголя, как мы отмечали, влияют в том числе и на работу желудочно-кишечного тракта. 

Для начала, человеку нужно избавиться от токсинов в кишечнике. Для этого попросите его выпить сорбент, который можно найти в любой аптеке. Механизм его действия следующий: сорбенты поглощают и связывают токсины, эффективно выводя их из организма. Такие препараты как Энтеросгель, Смекта и Полисорб лучше всего справятся со своей задачей при алкогольном отравлении.

Однако если под рукой нет подобных лекарств, аптеки рядом также нет, используйте отварной рис как натуральный сорбент. Рис впитывает в себя токсичные вещества, которые потом выйдут естественным путем. 

Для того, чтобы восстановить естественную микрофлору кишечника, выпейте кисломолочный продукт. Например, кефир, ряженка или простокваша помогут восстановить те бактерии, которые были уничтожены этиловым спиртом. Ни в коем случае после алкогольного отравления нельзя есть жареное, острое или очень жирное — так желудок не восстановится, а только повредится еще сильнее.  Рекомендуемая диета в этом случае – стол №5.

  1. Болит голова — примите обезболивающее

Головная боль и головокружение — это обязательные спутники алкогольной интоксикации. При современной фармацевтике облегчить головную боль в домашних условиях нетрудно, но положительный эффект не гарантирован. Такие обезболивающие препараты, как Дротаверин (или Но-шпа), Пенталгин, Аспирин и Цитрамон могут помочь, а могут и не подействовать на вас – это индивидуально и зависит от конкретно вашего случая похмелья. Подобрать правильный препарат с гарантированным эффектом можно только на приеме у врача. Лечение от похмелья в стационаре быстрее других методов снимет последствия интоксикации.

  1. Сушит и кружится голова — пейте больше воды

После алкогольной интоксикации совет больше пить воды кажется очевидным. Организму просто необходимо восстановить прежний баланс жидкости, потерянной при мочеиспускании, рвоте и диарее. Обезвоживание очень опасно для отравленного организма.  Пейте как можно больше простой воды. При лечении в домашних условиях может помочь и отвар мелиссы, ромашки или мяты. Просто вода с лимоном также справится со своей задачей и уберет сухость во рту.

Водно-солевой баланс организму помогут восстановить такие препараты, как Регидрон и Гидровит. Не забывайте проконсультироваться с врачом, чтобы подобрать лучший для вас препарат.  

Чем нельзя лечить алкогольное отравление в домашних условиях?

Во время алкогольной интоксикации категорически нельзя повторно принимать алкоголь — здесь “опохмелиться” не поможет, а только вызовет еще большую нагрузку на печень, желудок, кишечник и центральную нервную систему.

Нельзя экспериментировать с температурой — это нагрузка на сердце. Именно поэтому специалисты не рекомендуют посещать баню или принимать контрастный душ. Подобные перепады температуры опасны для сосудов и сердечной мышцы.  Однако если нет противопоказаний в виде сердечно-сосудистых заболеваний, то контрастный душ поможет взбодриться и постепенно прийти в себя.

Большая физическая нагрузка также противопоказана при алкогольной интоксикации. Но если состояние позволяет, полезным будет пройтись пешком и подышать свежим воздухом, чтобы избавиться от продуктов распада алкоголя через легкие. В тяжелых состояниях лучше как можно больше спать, дав организму время и энергию для восстановления. 

Заключение

Итак, что нужно запомнить о лечении алкогольной интоксикации в домашних условиях? Алкогольное отравление наступает практически сразу после принятия алкогольного напитка крепостью больше 15%. Продукты распада алкоголя быстро всасываются в организм, поражая печень, почки, сердце, кишечник и центральную нервную систему. 

Если человек почувствовал симптомы отравления алкоголем, он должен прекратить принимать алкоголь и сразу предпринять меры по выведению токсинов из организма. Для этого необходимо промыть желудок, вызвав рвоту и выпив солевой раствор. Чтобы избавиться от головной боли следует выпить обезболивающие препараты, но положительный эффект не гарантирован — лучше воспользоваться услугой лечение похмелья в клинике.

Если человек находится в третьей стадии алкогольного опьянения, то лечение в домашних условиях категорически запрещено. Любое неверное действие в этом случае может привести к коме или гибели больного. Грамотное лечение и реабилитация помогут сохранить жизнь и здоровье человека.

симптомы и лечение в домашних условиях

Организм животных крайне чувствителен к токсичным или чужеродным веществам. Поэтому в большинстве случаев развивается ответная реакция. Однако провоцирующими факторами становятся и другие явления – от обезвоживания до инвазий. Помощь окажут только врачи в лечебницах, которые знают, как вылечить кошку от отравления.

Этиология

Отравление – состояние, когда на тело действует ядовитое вещество, попавшее извне или образовавшееся внутри. Обычно процесс молниеносный или острый, но иногда приобретает хронический, затяжной характер. Вызывать ответ может много факторов.

Причины:

  • плохой корм, грязная вода;
  • вдыхание паров от химикатов;
  • поедание ядовитых растений;
  • укусы насекомых, пауков, змей;
  • нарушения в дозировке лекарств.

Пищевой фактор – самая распространённая причина. Бывает, что питомец заглатывает или вдыхает гербициды, удобрения, средства бытовой химии, краски или лаки. Иногда владелец перебарщивает в дозе лекарственного препарата.

Клиническая картина

Каждый хозяин должен знать, как определить отравление у кошки. Симптоматика зависит от количеств и типа токсина, способа попадания, начального самочувствия любимца. Условие, повышающее шанс отравиться – болезненность, слабость.

Проявления:

  • потеря аппетита, жажда – первый признак;
  • апатия, вялость, малоподвижность;
  • тошнота, рвота, понос – типичный симптом;
  • бледность, изменённая реакция зрачков на свет;
  • шаткость при походке, утяжеление дыхания.

Кот начинает странно реагировать на происходящее вокруг, пугаться. Характерна слабость, боль в мускулатуре. Постепенно животное забивается в углы и меньше обращает внимание на раздражители. В сложных случаях наблюдаются судороги, припадки, кома и смерть.

Первая помощь

Важнейшая часть ложится на плечи хозяев, потому нужно знать, что делать при отравлении кошки. Сначала требуется вызвать ветврача на дом (если состояние питомцев позволяет, то отправиться в клинику). Последующие действия: успокоить любимца и поместить на ровную поверхность, поить через шприц, чтобы активизировать рвоту. Подойдёт подсоленная вода, уксус или сок лимона, разведённый в воде. Больше кошке ничем помогать не надо.

Действия врача

Ветеринар осматривает пациента, собирает анамнез и проводит необходимые тесты, чтобы определить, какая первопричина и чем лечить кошку при отравлении. Ветврачи работают по стандартному плану. Мероприятия:

  • введение физрастворов, промывание желудка;
  • инъекции витаминов группы B;
  • адсорбенты, противорвотные препараты;
  • гликозиды, антиоксиданты, диуретики.

Сохранить и улучшить здоровье поможет лечебная диета. Ветврач посоветует, чем кормить кошку после отравления. Домашний обитатель не должен долго находиться без еды. Начать лучше с тёплого мясного бульона. Если всё нормально, то разрешается дать отварное мясо с разваренной рисовой кашей, постепенно возвращая привычный для животного рацион.

Натуральные средства от пищевого отравления

Содержание[Скрыть][Показать]

Если у вас когда-либо было пищевое отравление, вы знаете, как это ужасно. Я всегда храню натуральные средства от пищевого отравления в своей аптечке с тех пор, как сам испытал пищевое отравление (многие из этих средств у меня уже были для других целей!).

После прекрасного свидания с мужем в среду вечером у меня появилось странное чувство в животе. Я выпил немного яблочного уксуса, который является моим обычным средством от любых проблем с животом, и чувство ушло… до 3 часов ночи.м.

В 3 часа ночи меня разбудило ощущение, что меня тошнит, но я не могу. Следующие несколько часов я провел с ужасными судорожными болями в животе и ужасной тошнотой. Затем началась рвота… и так было всегда!

Я избавлю вас от остальных подробностей, но в основном я ничего не мог проглотить, включая воду, в течение следующих 8 часов, и у меня были очень сильные желудочные спазмы, головокружение, озноб и т. д. На самом деле, у меня было каждый симптом пищевого отравления.

Причины пищевых отравлений

Пищевое отравление может быть вызвано бактериями, вирусами или паразитами, присутствующими в зараженной пище.Некоторые продукты с большей вероятностью могут содержать эти патогены (например, сырое мясо и другие продукты животного происхождения), но любая пища, с которой обращаются неправильно, может стать зараженной. Я очень серьезно отношусь к безопасности пищевых продуктов у себя дома, но у нас меньше контроля, когда мы вне дома. Тем не менее, мы стараемся есть только в ресторанах, где нет нарушений безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать пищевых отравлений.

Некоторые из наиболее распространенных патогенов, вызывающих случаи пищевого отравления, включают:

  • Листерия
  • Сальмонелла
  • Кампилобактер
  • Clostridium perfringens
  • Золотистый стафилококк
  • Кишечная палочка (Е.кишечная палочка)
  • Шигелла

Вышеупомянутые распространенные причины пищевых отравлений не являются единственными патогенами, ответственными за болезни пищевого происхождения. Несмотря на то, что существует много причин болезней пищевого происхождения, природные средства от пищевого отравления должны работать для всех из них.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

Пищевое отравление довольно легко распознать. Симптомы включают:

  • Тошнота
  • Рвота
  • Водянистая или кровавая диарея
  • Боль в животе и спазмы
  • Лихорадка или озноб

Вышеупомянутые симптомы также могут присутствовать, если вы подхватили кишечную палочку, поэтому иногда бывает трудно отличить их друг от друга.

Пищевое отравление протекает быстро и сильно, обычно в течение нескольких часов (до 6) после приема пищи. Кровавый понос, как правило, является симптомом пищевого отравления, а не желудочно-кишечного тракта.

Пищевое отравление (также известное как болезнь пищевого происхождения) также часто бывает более серьезным, чем желудочный клоп. Желудочные ошибки (часто вызванные норовирусом) могут проявляться медленнее, длиться дольше и, как правило, быть менее интенсивными.

Натуральные средства от пищевого отравления

Когда я получил пищевое отравление, я был очень счастлив иметь несколько натуральных средств, уже готовых к использованию дома.Вот самые распространенные натуральные средства от пищевых отравлений:

Яблочный уксус

В какой-то момент, когда у меня было пищевое отравление, я подумывал о том, чтобы пойти в больницу, чтобы получить внутривенное вливание, чтобы иметь возможность кормить ребенка грудью. Затем я вспомнил яблочный уксус (ACV) и то, как он помог мне на несколько часов. Так что я попробовал еще раз, и это сработало!

Исследование 2018 года подтверждает способность яблочного уксуса убивать патогены. Исследователи обнаружили, что ACV обладает антимикробными свойствами в отношении Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans.

Это важно, потому что, когда дело доходит до пищевого отравления, мы не хотим просто избавиться от симптомов, поскольку они выполняют свою работу по перемещению тела захватчика. Но яблочный уксус на самом деле помогает убить патоген, вызывающий пищевое отравление, и в то же время облегчает симптомы.

ACV безопасен для большинства людей, включая детей и беременных и кормящих женщин. Согласно статье в издательстве Harvard Health Publishing, длительное использование может вызвать проблемы с уровнем калия, инсулина или потерю зубной эмали, поэтому лучше использовать его с осторожностью (например, при пищевом отравлении).Дозы 1-2 чайные ложки яблочного уксуса, смешанные с водой или соком, хороши для взрослых. Для детей сократите эту дозу вдвое.

При первых признаках симптомов я принял равные части воды (или сока) и яблочного уксуса (органического, с матерью!) и это помогло.

Активированный уголь

Я также вспомнил, что давно узнал на уроке о том, что активированный уголь является быстрым средством от пищевого отравления. Активированный уголь может быть полезен при тяжелых и опасных для жизни интоксикациях, включая пищевое отравление.Он делает это, связываясь с патогеном и удаляя его из организма. Активированный уголь безопасен для большинства людей, включая беременных или кормящих женщин и детей.

В обзоре указано, что активированный уголь следует принимать как можно скорее после приема внутрь для достижения наилучшего эффекта. Дозировка составляет от 0,5 до 1 г/кг массы тела для детей или 50 г для взрослых. Как правило, рекомендуется уменьшить дозировку, если вы принимаете ее более одного раза. Дозировки могут быть разными для разных людей и случаев, поэтому всегда полезно проконсультироваться с врачом.

После приема яблочного уксуса я принял намного меньше рекомендуемой дозы (1/2 чайной ложки) активированного угля, смешанного с яблочным пюре. Через несколько минут я начал чувствовать себя намного лучше. Я повторяла схему, пока у меня не исчезли симптомы.

Травяной чай

Другим полезным средством от пищевого отравления является травяной чай. Как упоминалось ранее, мы не хотим просто маскировать симптомы пищевого отравления, потому что они выполняют свою работу. Таким образом, средство, облегчающее расстройство, не обязательно является тем, что вам нужно (хотя в краткосрочной перспективе вы почувствуете себя лучше).Однако, наряду с вышеперечисленными средствами, которые устраняют основную причину, чашка травяного чая может очень успокоить больной желудок. Вот мои любимые травяные чаи, успокаивающие желудок:

Эти травы, как правило, безопасны для детей, беременных и кормящих женщин в небольших количествах, но на всякий случай всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом. В дополнение к облегчению расстройства желудка, небольшие глотки этих чаев могут помочь организму избежать обезвоживания после того, как рвота немного ослабнет.

Восстановление после пищевого отравления: домашние средства

Когда рвота, диарея и тошнота начинают утихать, вам все равно нужно быть осторожным с тем, что вы кладете в желудок.Вот несколько способов вылечиться от пищевого отравления по данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек:

  • Легкость в еде и питье — Вы можете испытывать сильную жажду после пищевого отравления, но вам нужно облегчить проглатывание чего-либо. Начните с нескольких глотков воды или чая, а затем выпейте еще немного, если вы все еще чувствуете себя хорошо.
  • Вода с электролитом – Для регидратации может помочь питьевая вода или напиток с электролитом, например, кокосовая вода или напиток с электролитом.
  • Избегайте некоторых продуктов – Лучше начинать с мягких продуктов. Углеводы, такие как сладкий картофель, являются хорошим выбором при повторном введении пищи после пищевого отравления. Фрукты также могут быть достаточно легкими для желудка. Костный бульон — моя любимая еда, так как я получаю немного питательных веществ, не вызывая расстройства желудка. Держитесь подальше от молочных продуктов, зерновых, бобовых, жирной или жареной пищи и всего, что может вызвать расстройство пищеварения.
  • Спокойно возвращайтесь к своему обычному распорядку дня – Дайте себе возможность восстановить силы и вздремнуть, если это необходимо.Пищевое отравление истощает организм, поэтому вам может потребоваться дополнительный отдых.

Итог: дайте организму время на выздоровление, прежде чем вернуться к обычной диете и распорядку дня.

Когда звонить врачу

Беременные женщины, дети и пожилые люди подвергаются более высокому риску осложнений от пищевого отравления, поэтому лучше сразу же обратиться к врачу, чтобы получить медицинскую консультацию. Если вы кормите грудью, вам нужно быть особенно внимательным к уровню гидратации и, возможно, вам понадобится капельница для жидкости.Вы также можете позвонить, если у вас есть:

  • кровавый стул или рвота  Я мог бы добавить, что некоторые виды кровавого поноса могут привести к более серьезным осложнениям для здоровья, но вы покрыли это, сказав, что звоните врачу, если есть кровавый понос
  • сильные спазмы желудка
  • Неспособность удерживать жидкость в течение 12–24 часов или признаки обезвоживания (чрезмерная жажда, сухость во рту, головокружение, малое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость или головокружение)
  • Диарея более трех дней
  • Температура во рту выше 104 градусов по Фаренгейту

Кроме того, следуйте своей интуиции.Если вы чувствуете, что вам нужна дополнительная поддержка, следуйте этому чувству. Позвоните своему врачу и при необходимости получите медицинскую помощь.

Эта статья прошла медицинскую рецензию доктора Лорен Джефферис, сертифицированного специалиста по внутренним болезням и педиатрии. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом или поработать с врачом в SteadyMD.

Были ли когда-нибудь пищевые отравления? Как вы выздоровели?

Источники:

  1. Ягник Д., Серафин, В., и Шах, А.Дж. (2018). Антимикробная активность яблочного уксуса в отношении кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. Научные отчеты, 8(1). doi: 10.1038/s41598-017-18618-x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
  2. Целльнер, Т., Праса, Д., Фарбер, Э., Хоффманн-Вальбек, П., Гензер, Д., и Эйер, Ф. (2019). Применение активированного угля для лечения интоксикаций. Deutsches Aerzteblatt Online.doi: 10.3238/arztebl.2019.0311 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6620762/
  3. Шмерлинг, Р. Х. (2020, 22 апреля). Диета с яблочным уксусом: действительно ли она работает? Получено с https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
  4. .
  5. Лечение пищевых отравлений. (2019, 1 июня). Получено с https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/treatment
  6. .

15 домашних средств от пищевого отравления, которые должен знать каждый

Вас интересует значение пищевой инфекции? Миллионы людей становятся его жертвами независимо от источника, будь то домашняя еда или продукты, купленные на улице.Симптомы пищевого отравления могут варьироваться в зависимости от типа пищевого отравления, которое у вас есть, и не всегда должны быть одинаковыми. Прочитайте эту обширную статью, чтобы узнать больше о различных типах и способах пищевого отравления, а также о домашних средствах от пищевого отравления.

Содержание:

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление относится к заболеванию, вызванному бактериями или другими токсинами через пищу, которое сопровождается рвотой и диареей. Это происходит в результате употребления пищи или питьевой воды, загрязненных бактериями, токсинами, вирусами или пестицидами.Симптомы обычно проявляются в течение 2-6 часов вместе с спазмами в животе, лихорадкой, диареей, головной болью, рвотой, тошнотой и слабостью. Быстрое средство от пищевого отравления — это то, что вы можете сделать прямо дома из того, что есть прямо на наших кухнях. Нужно проявлять осторожность при лечении детей и беременных женщин, пробуя домашние средства для лечения пищевого отравления, поскольку они могут иметь побочные эффекты.

Типы пищевых отравлений:

Бактериальное пищевое отравление: Этот вид отравления распространен среди пожилых людей из-за их более слабой иммунной системы.Инфекция возникает в основном при употреблении в пищу зараженных пищевых продуктов из-за неправильного обращения во время приготовления пищи и плохой гигиены. Пищевое отравление сальмонеллой является прекрасным примером такого рода пищевого отравления.

1. Пищевое отравление золотистым стафилококком:

  • Источник: Мясные нарезки, выпечка, пудинги и бутерброды.
  • Время появления: от 30 минут до 6 часов
  • Симптомы: Тошнота, спазмы желудка и рвота.

2. Ботулизм Пищевое отравление:

  • Источник: Неправильно консервированные или ферментированные продукты.
  • Время появления: от 18 минут до 36 часов
  • Симптомы: Затуманенное зрение, сухость во рту, невнятная речь, мышечная слабость и паралич

3. Clostridium Perfringens Пищевое отравление:

  • Источник: Птица или говядина.
  • Время появления: от 6 минут до 24 часов
  • Симптомы: Диарея и желудочные спазмы

4.Кампилобактерное пищевое отравление:

  • Источник: Недоваренная или сырая птица, сырое молоко.
  • Время появления: от 2 до 5 дней
  • Симптомы: Кровавый понос, желудочные спазмы, лихорадка, боль в животе

5. Норовирусное пищевое отравление

  • Источник: Свежие фрукты, моллюски, листовая зелень, Неправильно консервированные или ферментированные продукты.
  • Время появления: от 12 минут до 48 часов
  • Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота

6.Шигелла:

  • Источник: Морепродукты, могут передаваться от инфицированного торговца пищевыми продуктами.
  • Время появления: от 24 до 48 часов
  • Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота

Назад к оглавлению

Причины пищевого отравления:

Причины пищевого отравления следующие:

  • Бактерии, такие как Salmonella, E. coli, Campylobacter и Listeria, обычно встречаются в мясе, непастеризованных молочных продуктах и ​​птице.Потребление недоваренного мяса или продуктов, зараженных этими бактериями, является основной причиной пищевого отравления.
  • Пищевые продукты легко заражаются, когда вода, используемая для их производства, загрязняется из-за контакта с фекалиями животных или роста бактерий, что в конечном итоге становится основной причиной пищевого отравления.
  • Мясные и молочные продукты загрязняются, если не хранятся при правильной температуре. Употребление этих продуктов, даже в приготовленном виде, вызывает пищевое отравление.
  • Пищевое отравление также происходит при употреблении немытых свежих фруктов или овощей.
  • Из-за долгих часов транспортировки и других способов обработки продукты легко заражаются бактериями и оказываются одной из основных причин пищевых отравлений немытыми овощами.
  • Некоторые вредные паразиты, обнаруженные во фруктах и ​​овощах, вызывают пищевое отравление. Важно тщательно мыть их перед употреблением или приготовлением пищи.
  • Люди, которые едят сырых моллюсков, заражаются вирусом гепатита А. Это также очень вредно, потому что симптомы не проявляются до 15-20 дней.
Небактериальное пищевое отравление:

Небактериальное пищевое отравление может произойти после употребления ядовитой пищи, что происходит естественным путем.

  • Проглатывание ядовитых грибов вызывает спазмы в животе, сильную жажду, диарею, потливость, рвоту, головокружение, кому, спутанность сознания, иногда судороги.
  • Проглатывание незрелого картофеля может вызвать пищевое отравление, поскольку оно содержит соланин.
  • Мидии и моллюски также могут стать ядовитыми после употребления ядовитого планктона.Он остается ядовитым даже после приготовления.

Симптомы пищевого отравления:

Общие симптомы пищевого отравления в основном зависят от источника и уровня загрязнения пищи. Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых, в зависимости от бактерий или вирусов и иммунной системы человека. Наиболее распространенные признаки пищевого отравления –

  • Боли в животе
  • Тошнота
  • Рвота
  • Обезвоживание
  • Водянистая и кровавая диарея
  • Лихорадка
  • Озноб
  • Потеря аппетита
  • Вздутие живота

В большинстве случаев пищевое отравление легко лечится домашними средствами и вылечивается за несколько дней, а иногда может потребоваться и неделя.Врач или профессионал должен решать все, что выходит за рамки этого. В идеале беременным женщинам следует как можно раньше обратиться за профессиональной помощью.

Назад к оглавлению

Меры предосторожности для предотвращения пищевых отравлений:

  1. Регулярное мытье рук перед приготовлением пищи, после уборки и после прикосновения к сырому мясу необходимо для предотвращения пищевого отравления.
  2. Тщательно вымойте посуду с сырым мясом, птицей, яйцами и рыбой, что также удалит любые бактерии, если таковые имеются.
  3. Тщательно мойте фрукты и овощи перед употреблением.
  4. Тщательно готовьте овощи и мясо, чтобы убить бактерии или вирусы.
  5. Охладите скоропортящиеся продукты в течение 2 часов.
  6. Лучше не пить воду из открытых ручьев. Лучше всего пить кипяченую или фильтрованную воду.
  7. Использование чистой посуды для приготовления пищи помогает предотвратить пищевое отравление.

Соблюдая эти меры предосторожности, мы можем в определенной степени устранить источники загрязнения и отравления пищевых продуктов.

См. также: Побочные эффекты нездоровой пищи

15 домашних средств от пищевого отравления:

Имбирь | лимон | Мятный чай | Яблочный уксус | Листья базилика | Бананы | Вода | Йогурт и пажитник | Семена тмина | Чеснок | Гвоздика | Корица | Мед | Рисовая вода | Луковый сок

Натуральные способы лечения пищевого отравления в домашних условиях:

Пока желудок расстроен, ему нужен отдых. Тем не менее, вот несколько эффективных натуральных средств от пищевого отравления, чтобы контролировать симптомы и вылечить их.

1. Имбирь:

Чтобы вылечить воспаление и боль в желудке из-за пищевого отравления, связанного с пищевым отравлением (1), лучше всего принимать чайную ложку имбирного сока с медом, пока проблема не исчезнет.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите большой кусок свежего имбиря и натрите его. Отожмите натертые кусочки, чтобы извлечь сок.
  • Добавьте в свой обычный чай.
  • (Или) Добавьте натертый имбирь в чашку с кипящей водой и дайте ему покипеть в течение минуты.
  • Когда раствор будет готов, добавьте немного меда и выпейте.

Когда и как долго делать:

  • Принимайте через равные промежутки времени для желаемого облегчения.
  • Также можно выпить чашку имбирного чая, чтобы облегчить спазмы и боль.

Меры предосторожности:

  • Не допускайте передозировки имбиря, так как это может вызвать выкидыш.
  • Детям безопасно принимать этот отвар в качестве средства от пищевого отравления в домашних условиях.

2. Лимон:

Антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства лимона делают его идеальным домашним продуктом для лечения пищевых отравлений. Кислота, содержащаяся в лимоне, помогает удалить накопленные бактерии, вызывающие кризис. При рвоте вследствие пищевого отравления лимон в умеренных количествах совершенно безопасен для беременных. Для детей употребление лимонного сока является одним из лучших домашних средств для выведения яда.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите стакан теплой воды
  • Выжать немного лимонного сока
  • Добавьте несколько крупинок сахара или немного меда для придания вкуса.

Когда и как долго делать:

  • Если вы думаете, что у вас пищевое отравление, немедленно выпейте это.
  • В противном случае вы также можете пить его в качестве утреннего напитка натощак, чтобы сохранить здоровье желудка!

3. Мятный чай:

Масло перечной мяты оказывает успокаивающее действие на желудок и пищеварительную систему. То же самое относится и к листьям перечной мяты. Масло перечной мяты полезно при тошноте из-за пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Вы можете приготовить чашку свежего мятного чая для лечения пищевого отравления (ИЛИ).
  • Добавьте немного масла перечной мяты в свой обычный чай.

Когда и как долго делать:

  • Выпейте это сразу же, как только почувствуете приступ пищевого отравления.

Меры предосторожности:

  • Во время беременности лучше избегать применения мятного масла, особенно в первом триместре.
  • Не давайте его детям младше 3 лет.

См. также: Польза мятного чая во время беременности

4. Яблочный уксус:

Среди домашних средств от пищевого отравления щелочное качество яблочного уксуса делает его эффективным домашним продуктом для многих проблем со здоровьем, включая пищевое отравление. Яблочный уксус полезен для здоровья даже беременных женщин. Перед употреблением яблочного уксуса лучше проконсультироваться с врачом.Эта смесь является полностью безопасным домашним средством от пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса в чашку теплой воды

Когда и как долго делать:

  • Принимайте этот раствор не чаще двух раз в день для хорошего облегчения!

Назад к оглавлению

5. Листья базилика:

Листья базилика могут вылечить инфекции, включая пищевое отравление.А базилик — это энергетическая пища для беременных; однако его следует тщательно мыть перед употреблением, а также в ограниченном количестве. Базилик — это суперпродукт для детей, богатый питательными веществами. Это одно из лучших натуральных средств от пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Используйте свежесобранный базилик.
  • Возьмите несколько листьев базилика, добавьте несколько капель меда
  • Более простой способ — купить пищевое базиликовое масло — Ocimum Santum
  • .
  • Добавить 4-5 капель на литр воды

Когда и как долго делать:

  • Ешьте листья базилика с медом несколько раз в день (ИЛИ)
  • Воду с базиликовым маслом можно пить каждый день, чтобы избавиться от всяких болезней, особенно от бронхита, и даже от пищевого отравления.

См. также: Простое средство от храпа

6. Бананы:

Высокий уровень калия в бананах делает их лучшим домашним средством от пищевого отравления. Это уменьшает признаки проблемы. Бананы являются одним из наиболее рекомендуемых натуральных средств для лечения пищевого отравления во время беременности. Он также предотвращает анемию у беременных женщин и детей. Бананы имеют несколько преимуществ для здоровья и нежны для желудка. Следовательно, для детей они совершенно безопасны для употребления в качестве домашнего средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Очистите банан и съешьте (ИЛИ)
  • Нарежьте банан на кусочки вместе с яблоком, чтобы усилить силу лекарства.

Когда и как долго делать:

  • Ешьте банан каждый день
  • При подозрении на пищевое отравление немедленно съешьте банан.
  • Если есть яблоко, добавьте его к банану и выпейте.

Назад к оглавлению

7. Есть вода:

Вода является быстрым средством от пищевого отравления и помогает восполнить потерю жидкости организмом при пищевом отравлении, тем самым поддерживая гидратацию организма. Это также помогает вымывать токсины и бактерии из пищеварительной системы. Это один из самых удобных способов лечения пищевого отравления. Во время беременности пить воду жизненно важно, так как она помогает поддерживать гидратацию организма, так как организм теряет много воды во время пищевого отравления.Дети должны пить достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания, и это одно из самых безопасных и лучших средств для лечения пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Добавьте в стакан воды равные порции соли и сахара, чтобы приготовить напиток для гидратации

Когда и как долго делать:

  • Примите этот раствор в течение дня.

8.Йогурт и пажитник:

Йогурт обладает антибактериальными свойствами, которые могут лечить диарею, вызванную пищевым отравлением. Семена пажитника — естественный способ борьбы с гестационным диабетом и пищевыми отравлениями у беременных женщин. Это уменьшит боль и рвоту. Йогурт — это натуральный пробиотик, наполненный другими питательными веществами, и его совершенно безопасно употреблять во время беременности. Дети и беременные женщины могут безопасно употреблять эту смесь в качестве эффективного домашнего средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Волшебное сочетание йогурта и пажитника.
  • Возьмите столовую ложку йогурта и добавьте в него чайную ложку семян пажитника.

Когда и как долго делать:

  • Не жевать семена. Глотайте их с йогуртом для максимальной пользы.

Меры предосторожности:

  • Беременные женщины должны принимать эту специю по рекомендации врача, так как чрезмерное употребление может вызвать роды.

Назад к оглавлению

9. Семена тмина:

Семена тмина способствуют заживлению, уменьшая воспаление в желудке, а также воздействуя на болезненность.Эти семена помогают обуздать тошноту во время беременности. Помогает при болях в желудке из-за пищевого отравления. Рекомендуется потреблять его с осторожностью и не перебарщивать с количеством. Семена тмина — одно из самых безопасных и лучших домашних средств для лечения пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите 2 чайные ложки семян тмина и добавьте в кипящую воду.
  • Когда раствор будет готов, процедите его и выпейте.

Когда и как долго делать:

  • Пейте этот раствор при подозрении на пищевое отравление
  • Добавляйте семена тмина в любой рецепт, который вы готовите.

См. также: Натуральные средства от потери аппетита

10. Чеснок:

Чеснок является полезным домашним средством от пищевого отравления благодаря антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойствам. Они помогают вылечить такие симптомы, как диарея и спазмы желудка. Чеснок — хорошее домашнее средство от пищевого отравления у взрослых, поэтому его можно употреблять в ограниченном количестве. Детям совершенно безопасно употреблять чеснок в качестве эффективного средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Добавьте несколько зубчиков чеснока в кипящую воду
  • Делать так, пока зубчики чеснока не станут мягкими, процедить.
  • Как только эссенция чеснока распространится по воде, оставив зубчики чеснока нежными и мягкими, процедите и оставьте воду в стороне.
  • Либо можно отварить зубчики чеснока в воде и выпить, либо можно быстро разжевать зубчик чеснока и запить теплой водой.

Когда и как долго делать:

  • Пейте несколько раз в день, чтобы облегчить симптомы, вызванные пищевым отравлением.

Меры предосторожности:

  • Во время беременности чеснок следует употреблять в умеренных количествах, так как он снижает артериальное давление, и его лучше избегать в первом триместре.

11. Гвоздика:

Гвоздика обладает антисептическими свойствами, которые отлично подходят для пищеварительной системы. Они помогают обуздать тошноту и являются хорошим источником пищевых волокон.Поможет при симптомах тяжелого пищевого отравления. Детям полезно употреблять гвоздику, так как она очень полезна для здоровья, а также помогает облегчить симптомы, вызванные пищевым отравлением.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите большой зубчик или два маленьких зубчика

Когда и как долго делать:

  • Когда ваша пища кажется отравленной, нужно быстро жевать гвоздику.

Меры предосторожности:

  • Гвоздика является пряностью и не подходит беременным женщинам, особенно в сыром виде

Назад к оглавлению

12. Корица:

Корица обладает свойствами, которые сдерживают рвоту из-за пищевого отравления, поэтому она хорошо лечит симптомы, вызванные пищевым отравлением. Это отличный ингредиент, который следует употреблять в умеренных количествах во время беременности, чтобы обуздать тошноту. Это также очень безопасно и удобно для детей, чтобы вылечить пищевое отравление в домашних условиях.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Добавьте маленькую палочку корицы в чашку с кипящей водой на 10 минут.
  • Для вкуса можно добавить немного меда.

Когда и как долго делать:

  • Пейте этот чай с корицей медленно, чтобы быстро избавиться от пищевого отравления.

13. Мед:

Мед обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые помогают облегчить процесс пищеварения, а также являются отличным ингредиентом для лечения распространенных симптомов пищевого отравления в домашних условиях.Он также предотвращает образование избытка кислоты в желудке. Мед очень безопасен для употребления детьми и беременными женщинами, поскольку он повышает иммунитет и является отличным домашним средством от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите ложку меда
  • Добавьте его в стакан теплой воды.

Когда и как долго делать:

  • Мед можно употреблять в чистом виде три-четыре раза в день.
  • Если нет, вы можете добавить его в свой зеленый чай или просто в теплую воду и выпить для более быстрого избавления от пищевого отравления.

Меры предосторожности:

  • Детям в возрасте до 1 года не следует употреблять мед во избежание ботулизма.

Назад к оглавлению

14. Рисовая вода:

Рисовая вода — популярный индийский ингредиент для лечения пищевых отравлений и пищевых инфекций в домашних условиях. Из-за желудочной инфекции высока вероятность потери воды в организме.Рисовая вода пополнит запасы всей потерянной воды и поможет облегчить тошноту и другие симптомы пищевого отравления. Рисовая вода ускоряет рост хороших бактерий в желудке и облегчает пищеварение. Следовательно, беременным женщинам и детям очень безопасно употреблять рисовую воду в качестве отличного индийского домашнего средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Промойте рис водой, чтобы удалить грязь
  • Теперь поместите рис в сосуд и залейте водой.Дать пропитаться 15-30 минут.
  • Продолжайте вращать, пока не станет облачно.
  • Выпейте стакан этой рисовой воды

Когда и как долго делать:

  • Пейте эту рисовую воду два раза в день, чтобы лечить любые последствия пищевого отравления.

15. Луковый сок:

Луковый сок — это суперпродукт, обладающий многими целебными свойствами. Он помогает повысить иммунитет, лечит диабет и многое другое. Это отличное домашнее средство от пищевого отравления.Не так много исследований было проведено, чтобы доказать вредное воздействие лукового сока на беременных женщин, поэтому его безопасно употреблять в умеренных количествах. Детям совершенно безопасно пить это как эффективное домашнее средство от распространенных симптомов пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

  • Возьмите луковицу среднего размера
  • Хорошо натереть.
  • Добавьте пол чайной ложки меда и выпейте

Когда и как долго делать:

  • Принимайте один или два раза в день по мере необходимости.

Назад к оглавлению

Частое пищевое отравление:

Причины:

Пищевым отравлением называют болезнь пищевого происхождения, вызванную употреблением в пищу загрязненной пищи или питьевой воды. Инфекционные организмы, бактерии, вирусы и паразиты или токсины являются наиболее распространенными причинами пищевых отравлений. Заражение может произойти даже дома, если с пищей не обращаются должным образом.

Симптомы:

Симптомы пищевого отравления и пищевой инфекции варьируются от рвоты, тошноты, болей в животе, водянистого поноса, судорог, кровавого поноса, лихорадки и т. д.Эти симптомы могут начаться через несколько часов после еды или через несколько дней. Эти симптомы могут сохраняться от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от источника загрязнения.

Назад к оглавлению

Риски и осложнения пищевого отравления:

Младенцы и дети младшего возраста:

Иммунная система младенцев и детей ясельного возраста развита не полностью и может легко пострадать. Способность их тела бороться с болезнями и микробами не так сильна.Пищевое отравление может быть опасным для них, потому что эта болезнь может привести к обезвоживанию и диарее.

Взрослые:

Взрослые с хроническими заболеваниями, такими как диабет или заболевания печени, получающие лучевую терапию или химиотерапию по поводу рака; все это снижает иммунный ответ.

Пожилые люди:

По мере взросления иммунная система может не реагировать быстро и эффективно на инфекционные организмы, как в молодости. Они подвергаются более высокому риску, потому что их иммунная система и органы не распознают вредоносные микробы и не избавляются от них.

Беременная:

Изменения метаболизма и кровообращения во время беременности. Это может увеличить риск пищевого отравления, потому что во время беременности реакция может быть более тяжелой. В редких случаях ваш ребенок тоже может заболеть.

Когда обратиться к врачу?

Если вы начинаете замечать какие-либо из распространенных симптомов пищевого отравления, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Частая рвота, кровь в рвотных массах или кале, понос более 3 дней, сильные боли и спазмы в животе, лихорадка выше 100.4 F, признаки обезвоживания, сухость во рту, сильная слабость, малое мочеиспускание или отсутствие мочеиспускания или головокружение. Неврологические симптомы, такие как мышечная слабость, нечеткость зрения и покалывание в руках.

Назад к оглавлению

Продукты для пищевых отравлений:

Продукты, которые следует принимать после пищевого отравления:

Список того, что можно есть после пищевого отравления:

  • Избегайте обезвоживания
  • Употреблять мягкую пищу
  • Бананы
  • Овсянка
  • Тост
  • Картофель
  • Зерновые
  • Крекеры
  • Яичные белки
  • Рис
  • Яблочное пюре

Продукты, которых следует избегать:

Пищевые продукты, вызывающие пищевое отравление:

  • Сырое мясо и птица
  • Недоваренные или сырые моллюски, рыба, включая устриц, мидий, моллюсков и морских гребешков
  • Сырые или недоваренные яйца в тесте для печенья и домашнем мороженом
  • Непастеризованное молоко и молочные продукты
  • Мягкие сыры
  • Охлажденные мясные спреды
  • Сырые хот-доги, мясные деликатесы и мясные деликатесы
  • Алкоголь
  • Приправы
  • Соки
  • Жирная пища
  • Кофеин
  • Пищевые продукты, богатые клетчаткой
  • Газированный напиток
  • Сладкая пища

В наших домах есть много естественных средств от пищевого отравления, которые излечивают и лечат пищевое отравление.Следует соблюдать осторожность при лечении детей и беременных женщин. Домашние средства легко доступны и обеспечивают немедленное лечение и облегчение. Необходимо принимать адекватные меры для поддержания гигиены как дома, так и во время еды на улице, поскольку это имеет большое значение для предотвращения пищевого отравления.

Назад к оглавлению

Часто задаваемые вопросы:

1. Когда происходит перекрестное заражение?

Перекрестное загрязнение происходит, когда сырая пища, такая как мясо, вступает в контакт с приготовленной пищей.Они могут возникать из-за грязной кухни, вредителей, грязной посуды и неправильных привычек хранения. Здесь микроорганизмы переносятся непреднамеренно с вредными последствиями. Существует три типа перекрестного загрязнения. Они бывают физические, химические и биологические. Вся пища имеет риск заражения и может серьезно заболеть и стать основной причиной пищевого отравления.

2. Что происходит при облучении пищевых продуктов?

Облучение пищевых продуктов — это процесс, при котором ионизирующее излучение, то есть гамма-лучи, используется для уничтожения бактерий, обнаруженных в пищевых продуктах.Это помогает предотвратить загрязнение. Этот метод похож на пастеризацию, при которой для уничтожения бактерий и микробов используется тепло. Это излучение направляется в пищу, чтобы убить бактерии. Это оказывает меньшее влияние на текстуру и вкус пищи. Это безопасная процедура.

3. Опасен ли листериоз для беременных?

Что делает этот тип бактерий очень опасным, так это то, что они могут проникать через плаценту и поражать будущего ребенка. Это может вызвать ряд проблем со здоровьем, таких как проблемы с развитием, дефекты зрения или даже нарушения слуха.Возможны врожденные дефекты/инвалидность. В некоторых случаях это может привести к преждевременным родам или даже к выкидышу.

Назад к оглавлению

Отказ от ответственности: Все советы, предложения и средства, упомянутые в статье, предназначены для общего ознакомления и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации. Если вы обнаружите, что симптомы не улучшаются или ухудшаются, обратитесь к врачу или лицензированному поставщику медицинских услуг. Они смогут решить ваши медицинские проблемы.

Домашнее лечение — Руководство по пищевым отравлениям

Это самый популярный вид лечения на пищевое отравление. Пищевое отравление — это «самоограничивающееся» заболевание это означает, что у него есть определенный период, прежде чем симптомы исчезнут.

Например, пищевое отравление сальмонеллой палочки: симптомы появляются от 12 до 72 часов, длятся до недели и затем исчезнуть.

Пищевое отравление может варьироваться от легкого к тяжелому.В этом разделе рассматривается лечение в домашних условиях при легких случаях пищевого отравления. отравление.

В тяжелых случаях потребуется лечение , которое обсуждается в отдельном разделе.

Самопомощь

Имеется в виду ряд мер которые вы можете принять для лечения симптомов пищевого отравления.

Если у вас развилось пищевое отравление затем сделайте следующее:

  • Больше отдыхайте
  • Пейте много жидкости
  • Используйте пероральную регидратацию порошок
  • Ешьте простые продукты
  • Предотвратить эту болезнь от распространение

Остальное

Пищевое отравление часто вызывает усталость или усталость, обычно в результате лихорадки, озноба плюс рвота и диарея.Так что отдыхайте столько, сколько вам нужно в это время.

Последствия пищевого отравления более драматичнее, чем вы думаете.

Жидкости

Основная проблема при пищевых отравлениях обезвоживание. Обезвоживание – это состояние, при котором наблюдается чрезмерное объем потери жидкости. Это истощение жидкости включает уменьшение в уровнях основных минералов, таких как натрий и калий, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Обезвоживание может быть вызвано различными болезней, которые включают диабет, многочисленные лихорадки и пищевые отравления.

Поэтому важно заменить любые жидкости, которые были потеряны в результате рвоты и/или диареи.

Пейте воду маленькими глотками, а не проглатывание больших количеств и избегайте сладких или газированных напитков (например, колы). Не прикасайтесь к алкоголю или кофеину в это время.

Пероральная регидратационная терапия

Так называются специальные порошки. которые приобретаются в местной аптеке и содержат электролиты. Они предназначены для замены жидкости, потерянной во время болезней, таких как пища отравления и просты в использовании.

Эти порошки – часто известные как «соли для пероральной регидратации» — предназначены для растворения в воде. Они являются идеальным способом замены солей, сахаров и т. д., которые истощились из-за вашей болезни.

Обратитесь за советом к своему фармацевту, если вы иметь основное заболевание, такое как заболевание почек, до используя их. Также спросите совета, если вы думаете о регидратации соли для вашего ребенка.

Другой вариант – спортивные напитки. Там различные марки спортивных напитков, которые содержат электролиты – часто продаются как «изотонические», которые предназначены для замены жидкости.Они используются спортсменами до, во время и после тренировки, но может быть подходящим для людей, желающих заменить жидкости после болезни.

Вам придется попробовать некоторые из них прежде чем найти правильный для вас. Некоторые люди считают, что они слишком сладкий, но есть бренды, которые можно купить и разбавить или менее сладкие, чем другие.

Не пытайтесь сделать регидратацию самостоятельно напитки, так как вы не сможете включить точное количество минералов нужно для замены.Для них существует установленная формула, которая была разработан экспертами и доступен только через эти порошки.

Рекомендуются порошки для пероральной регидратации для пожилых людей, маленьких детей и всех, кто имеет основное медицинское состояние. Их можно купить без рецепта в аптеке или также доступны по рецепту.

Простые продукты

Еда будет последней вещью, которую вы захотите но как только ваши симптомы стабилизируются, неплохо было бы принять что-нибудь есть хоть понемногу.Выбирайте простые или безвкусные продукты, такие как крекеры, сухие тосты, хлеб, бананы и т. д. и избегайте жареной, жирной пищи.

Жидкие супы — еще один хороший выбор.

Рекомендуется избегать молочных продуктов так как они могут ухудшить симптомы. Плюс некоторые люди не переносят лактозу. поэтому употребление молока или продуктов на основе молока усугубит это.

Ешьте понемногу и часто, пока не появится аппетит вернулся в норму. Сделайте это, чтобы дать вашему желудку шанс расслабиться перед повторным введением больших блюд.Ваш живот может чувствовать себя немного ушибленным в течение этого времени, так что дайте ему время урегулировать.

Если вы начинаете чувствовать себя плохо, остановитесь есть, пока не пройдет. Принимайте небольшие количества и продолжайте до тех пор, пока вы чувствуете, что можете съесть нормальную порцию еды.

Как насчет противодиарейных препаратов?

Существует целый ряд противодиарейных доступны лекарства, такие как «Имодиум», но проверьте перед их использованием. Они не подходят для детей, но проконсультируйтесь с врачом общей практики или фармацевтом. совет.

Но можно принимать парацетамол или ибупрофен если у вас есть лихорадка, боли и боли или головная боль.

Предотвратить дальнейшее распространение

Пищевое отравление заразного типа болезни, поэтому убедитесь, что она не распространилась на кого-либо еще. Это особенно важно, если у вас есть дети или кто-либо в вашей семье риск».

Под «высоким риском» мы подразумеваем, что они попадают в уязвимую группу, например, старики или младенцы и маленькие дети. Людям с ослабленной иммунной системой из-за болезнь или лечение рака также находятся в группе риска.

Вот несколько способов остановить пищевое отравление от распространения:

  • Мойте руки после каждого посещение туалета и особенно перед едой.
  • Не готовить и не готовить пищу для кого-либо еще во время вашей болезни (вам, вероятно, не захочется делать это!).
  • Если у вашего ребенка пищевое отравление затем держите их подальше от школы или детского сада, пока их болезнь не пройдет. очищено.

Этих мер должно быть достаточно для лечить пищевое отравление без медицинской помощи. Но если Ваше пищевое отравление сохраняется; кажется, становится хуже или вы падаете в группу «высокого риска», затем обратитесь к своему терапевту.

Лучший способ избавиться от пищевого отравления

Пищевое отравление — одна из тех болезней, которые могут поразить нас в любое время и в любом месте.Расстройство желудка часто является первым симптомом, за которым следуют приступы рвоты, диареи и боли в животе. Хотя это не очень весело, важно понимать, что ваше тело пытается выбросить токсин или патоген, который вы проглотили.

Есть много способов получить состояние пищевого отравления. Чаще всего именно зараженная пища вызывает все эти неприятные симптомы, и вы теряете покой и крепкий сон.

За кадром скрывается еще кое-что, что может быть причиной пищевого отравления.Насекомое, предположительно старше динозавра, раздражающий жуткий ползун, который может рожать детей на протяжении всей своей жизни, общий враг, который пугает некоторых людей. Да, мы говорим о тараканах.

Как тараканы вызывают пищевое отравление?

Как вы уже знаете, тараканы живут и дышат мусором и грязью. Поэтому их называют падальщиками. Остатки пищи, крошки и другая подобная пища, наполненная патогенами, является его любимой.

Эти грязные от природы насекомые питаются болезнетворными бактериями, вирусами и другими опасными токсинами и передают их в пищу.Кроме того, возбудители прикрепляются к телу таракана и распространяют его по поверхности и пище, куда бы он ни направлялся.

Пища, зараженная патогеном, при употреблении человеком может вызвать пищевое отравление. Вот почему вы должны иметь новейшие и эффективные спреи для уничтожения тараканов, такие как LAL HIT, чтобы очистить свой дом от тараканов.

Миллионы людей по всему миру заражаются пищевыми отравлениями. Таким образом, у людей с пищевым отравлением обычно наблюдаются специфические симптомы.

 Некоторые из распространенных симптомов пищевого отравления у взрослых включают следующее:

  • Головные боли
  • Лихорадка
  • Слабость и усталость
  • Боль в животе и спазмы
  • Диарея
  • Обезвоживание
  • Тошнота и рвота

В тяжелых случаях пищевого отравления могут возникнуть следующие симптомы: 

  • Сухость во рту
  • Чувство жажды
  • Невозможно помочиться
  • Головокружение
  • Путаница
  • Головокружение

Если симптомы сохраняются, срочно обратитесь за медицинской помощью.

Дети уязвимы к пищевым отравлениям, поскольку они могут по ошибке употреблять продукты, зараженные тараканами, или испорченные продукты. Как правило, дети могут быть обезвожены из-за рвоты и диареи. В таких случаях внутривенное введение жидкости в больнице является лучшим вариантом.

Это еще одна причина регулярно использовать спрей-убийцу LAL HIT, который может убить тараканов, когда это необходимо, и постоянно обеспечивать безопасность детей.

Лечение пищевого отравления

Лечение пищевого отравления обычно включает самоизлечение.Врачи мало что могут сделать. Конечно, они дадут вам правильное руководство и основные лекарства для быстрого выздоровления.

Восстановление дома

  • Не принимайте пищу в течение нескольких часов.
  • Пейте больше, чем достаточно воды
  • Начните есть медленно и легкие для желудка продукты
  • Ешьте небольшими порциями
  • Отдых без компромиссов. По возможности держите подальше смартфон
  • Следует полностью отказаться от острой пищи, газированных напитков

В некоторых серьезных случаях в больницах выдаются следующие препараты:

  • Лекарства
  • Легкая питательная диета
  • Раствор для пероральной регидратации — ORS
  • Много жидкости, соки, супы
  • Сон и отдых

Когда вы поправитесь, следуйте этим принципам, чтобы оставаться здоровым и избегать пищевых отравлений:

  • Ешьте свежие продукты
  • Избегайте еды из негигиеничных мест
  • Мойте руки перед едой
  • Проверка сроков годности купленных продуктов
  • Мойка фруктов и овощей

Профилактика пищевых отравлений

Есть несколько способов предотвратить пищевое отравление.Советы связаны с едой, кухней и тараканами. Позаботьтесь об этих 3 вещах, и вы будете в безопасности от пищевого отравления. Рассмотрим факторы подробно.

Как предотвратить пищевое отравление?

ПИЩА

  1. Пища является основным источником пищевого отравления. Поэтому вам необходимо уделить особое внимание личной гигиене. Регулярно мойте руки всякий раз, когда собираетесь прикоснуться к какому-либо пищевому продукту, фруктам или овощам перед приготовлением пищи. Они могут содержать загрязнения.
  2. Разумно разделять закуски, съестные припасы и другие продукты, приготовленные и принесенные извне. Используйте свою посуду для еды и других предметов.
  3. Готовить пищу нужно правильно. Все, что вы готовите, начиная от мяса, овощей, риса и т. д., должно быть приготовлено при хорошей температуре. Это убивает болезнетворные микроорганизмы и предотвращает пищевое отравление.
  4. Разогревайте имеющиеся продукты, такие как рис, дал и т. д., задолго до их употребления.

КУХНЯ

  1. Очевидно, что приготовленную пищу, закуски нельзя оставлять в покое.Они должны быть хорошо закрыты и храниться в плотно закрытых контейнерах.
  2. Пищевые продукты, которые могут испортиться, должны храниться в холодильнике при соответствующей температуре.
  3. Следует избегать хранения продуктов питания рядом с кухонной раковиной или в местах, где тараканы или вредители могут легко атаковать. Они могут наброситься на него в любое время и полностью заразить.
  4. Очень важно содержать кухню в чистоте и сухости. Известно, что тараканы выживают более 40 дней без еды, но не без воды.Таким образом, остановите утечку воды, где это возможно.
  5. Регулярно очищайте кухонные шкафы, так как это может привлечь тараканов, которые являются падальщиками.
  6. Ежедневные отходы должны быть переданы в группу по обращению с отходами.

ТАРАКАНЫ

Важно повторить тот факт, что тараканы являются агентами, которые распространяют опасные пищевые микробы, такие как Clostridium perfringens, Norovirus, Salmonella и Staphylococcus aureus. Названия действительно страшные, и болезнь, вызываемая ими, не менее опасна.

  1. Очищайте окрестности, так как тараканы, перебравшись с мусором или отходами поблизости, проникнут в ваши дома в поисках еды.
  2. Не позволяйте воде находиться рядом с вами, так как тараканы могут выжить в воде и атаковать ваш дом в поисках еды.
  3. Используйте спрей от тараканов LAL HIT каждый день. Специально разработанная насадка может проникнуть в самую глубокую часть вашей кухни, ванной комнаты и спальни и полностью уничтожить жутких ползающих насекомых.
  4. Используйте гель HIT Anti Roach Gel, который является продуктом для домашней борьбы с вредителями, высокоэффективным против тараканов и способным предотвратить заражение тараканами.

Так можно избавиться от пищевого отравления и предотвратить заболевание. Не забудьте запастись LAL HIT и Гель против тараканов HIT от Godrej и защитить свою семью.

Пищевое отравление: основы практики, предыстория, патофизиология

Возбудители

Источник и

Клинические признаки

Патогенез

Диагностика и

Лечение

Стафилококки

Неправильно хранящиеся продукты с высоким содержанием соли или сахара способствуют росту стафилококков.

Интенсивная рвота и водянистая диарея начинаются через 1–4 ч после приема внутрь и продолжаются до 24–48 ч

Энтеротоксин действует на рецепторы в кишечнике, которые передают импульсы в мозговые центры

Симптоматическое лечение

Б цереус

Загрязненный жареный рис (рвотный)

Фрикадельки (понос)

Рвотное: продолжительность 9 часов, рвота и судороги

Диарея: длится 24 часа ч после приема внутрь; длится до 1 дня

Рвотный энтеротоксин (короткая инкубация и продолжительность) – мало изучен

Диарейный энтеротоксин (длительная инкубация и продолжительность) – усиление кишечной секреции за счет активации аденилатциклазы в эпителии кишечника

Симптоматическое лечение

С перфрингенс

Плохо приготовленное мясо, птица или бобовые

Острые спазмы в животе с диареей начинаются через 8–24 ч после приема внутрь.

Рвота бывает редко. Продолжительность менее 1 д.

Некротический энтерит, связанный с C perfringens типа C в неправильно приготовленной свинине (смертность 40%)

Энтеротоксин, вырабатываемый в кишечнике, и пища вызывает гиперсекрецию в тонком кишечнике

Культура клостридий в пищевых продуктах и ​​стуле

Симптоматическое лечение

С ботулинический

Консервы (например, копченая рыба, грибы, овощи, мед)

Нисходящая слабость и паралич начинаются через 1-4 дня после приема пищи, с последующим запором.

Высокая смертность

Токсин, абсорбированный из кишечника, блокирует высвобождение ацетилхолина в нервно-мышечном синапсе

Токсин, присутствующий в пищевых продуктах, сыворотке и стуле.

Респираторная поддержка

Внутривенный трехвалентный антитоксин от CDC

Listeria monocytogenes

Сырое и пастеризованное молоко, мягкие сыры, сырые овощи, креветки

Системные заболевания, связанные с бактериемией

Кишечные симптомы предшествуют системным заболеваниям

Can Seed Meninges, клапаны сердца и другие органы

Самая высокая смертность среди бактериальных пищевых отравлений

3 3 3 3

Высокоподвижный, термостойкий, грамположительный микроорганизм

СМЖ или посев крови

Лечение антибиотиками при бактериемии

Энтеротоксические E coli (например, диарея путешественников)

Загрязненная вода и пища (например, салат, сыр, мясо)

Острая водянистая диарея начинается через 24–48 ч после приема внутрь

Могут отмечаться сопутствующая рвота и спазмы в животе.Длится 1-2 дня

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонком и толстом кишечнике посредством активации гуанилатциклазы

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтерогеморрагический E coli (например, E coli O157:H7)

Неправильно приготовленное мясо для гамбургеров и ранее шпинат

Наиболее распространенный изолят возбудителя при кровавой диарее начинается через 3-4 дня после приема внутрь

Обычно прогрессирует от водянистой до кровавой диареи.Продолжается 3–8 дней

Может осложняться гемолитико-уремическим синдромом или тромботической тромбоцитопенической пурпурой

Цитотоксин вызывает повреждение эндотелия и приводит к агрегации тромбоцитов и микрососудистым фибриновым тромбам

Диагностика с помощью посева кала

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтероинвазивный E coli

Загрязненный импортный сыр

Обычно водянистая диарея (у некоторых может быть дизентерия)

Энтеротоксин вызывает секрецию

Шигаподобный токсин способствует инвазии

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтероагрегант E coli

Причастен к диарее путешественников в развивающихся странах

Может вызывать кровавую диарею

Бактерии скапливаются на поверхности клеток

Ципрофлоксацин может сократить продолжительность и уничтожить организм

Вирус холеры

Загрязненная вода и продукты питания

Большое количество бескровной диареи начинается через 8-24 ч после приема внутрь.Длится 3-5 дней

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонком кишечнике

Инфекционная доза обычно составляет 10 7 -10 9 организмов

Положительный результат посева кала

Своевременная замена жидкости и электролитов (раствор для пероральной регидратации)

Тетрациклин (или фторхинолоны) сокращает продолжительность симптомов и выделение Vibrio

Парагемолитический

Сырые и неправильно приготовленные морепродукты (например, моллюски и ракообразные)

Взрывная водянистая диарея начинается через 8–24 ч после приема внутрь

Продолжается в течение 3–5 дней

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонкой кишке

Гемолитический токсин смертелен

Инфекционная доза обычно составляет

Положительный посев кала

Своевременная замена жидкостей и электролитов

Чувствителен к тетрациклину, но неясна роль антибиотиков

Вульнификус

Раневая инфекция в соленой воде или употребление в пищу сырых устриц

Может быть смертельным для пациентов с заболеваниями печени (смертность 50%)

Полисахаридная капсула

Рост коррелирует с доступностью железа (особенно насыщение трансферрина >70%)

Культура характерных буллезных поражений или крови

Немедленная антибиотикотерапия при подозрении (например, доксициклин и цефтриаксон)

Чеджуни

Домашние животные, крупный рогатый скот, куры

Заражение человека фекально-оральным путем

Зловонный водянистый понос с последующим кровавым поносом

Также могут отмечаться боль в животе и лихорадка; начинается через 1-3 дня после облучения и восстанавливается через 5-8 дней

Неуверенность в продукции и инвазии эндотоксинов

Посев в специальных средах при 42°C

Эритромицин при инвазивных заболеваниях (лихорадке)

Шигелла

Картофель, яичный салат, листья салата, овощи, молоко, мороженое и вода

Внезапное начало кровавой диареи, судорог, тенезмов и лихорадки начинается через 12–30 ч после приема внутрь.

Обычно проходит через 3-7 дней

Организмы вторгаются в эпителиальные клетки и продуцируют токсины

Инфекционная доза составляет 10 2 -10 3 микроорганизмы

Энтеротоксин-опосредованная диарея с последующей инвазией (дизентерия/колит)

Полиморфноядерные лейкоциты (PMN), кровь и слизь в стуле

Положительный посев кала

Пероральная регидратация является основой

Триметоприм-сульфаметоксазол (TMP-SMX) или ампициллин в тяжелых случаях

Нет

Сальмонелла

Говядина, птица, яйца и молочные продукты

Внезапное начало умеренной или обильной диареи с субфебрильной температурой; в некоторых случаях кровавая диарея

Также присутствуют боль в животе и рвота, начинающиеся через 6–48 ч после воздействия и продолжающиеся 7–12 дней

Инвазия без образования токсинов

Положительный результат посева кала

Антибиотик при системной инфекции

Иерсиния

Домашние животные; передача человеку фекально-оральным путем или через зараженное молоко или мороженое

Острая боль в животе, диарея и лихорадка (энтероколит)

Инкубационный период неизвестен Полиартрит и узловатая эритема у детей

Может имитировать аппендицит

Гастроэнтерит и мезентериальный аденит

Прямая инвазия и энтеротоксин

Полиморфноядерные лейкоциты и кровь в стуле

Положительный результат посева кала

Нет доказательств того, что антибиотики изменяют течение, но могут быть использованы при тяжелых инфекциях

Аэромонас

Неочищенная колодезная или родниковая вода

Диарея может быть кровавой

Может быть хронической до 42 дней в США

Энтеротоксин, гемолизин и цитотоксин

Положительный посев кала

Фторхинолоны или TMP/SMX при хронической диарее

Паразитарное пищевое отравление

Источник и клинические признаки

Патогенез

Диагностика и лечение

E histolytica

Загрязненная пища и вода

90% бессимптомное течение

10% дизентерия

У меньшинства могут развиться абсцессы печени

Поражение слизистой оболочки паразитами

Стандартный критерий — колоноскопия с биопсией

Яйцеклетки и паразиты могут быть обнаружены в стуле, но имеют низкую чувствительность

Ямблии

Загрязненные грунтовые воды

Фекально-оральный путь передачи человеку

Легкая диарея с тошнотой и спазмами в животе начинается через 2-3 дня после приема внутрь; длится 1 неделю

Может перейти в хроническую форму

Неизвестно

Самая высокая концентрация в дистальном отделе двенадцатиперстной кишки и проксимальном отделе тощей кишки

Первичный диагностический тест – иммуноферментный анализ кала

Дуоденальная аспирация или биопсия тонкой кишки

Кисты в стуле

Метронидазол

Отравление морепродуктами/моллюсками

Источник и

Клинические признаки

Патогенез

Диагностика и

Лечение

Паралитическое отравление моллюсками

Прибрежные зоны с умеренным климатом

Источник — двустворчатые моллюски

Начало обычно через 30-60 мин

Начальные симптомы включают периоральную и внутриротовую парестезии паралич дыхательных мышц, приводящий к остановке дыхания

Рыба приобретает динофлагеллят, вырабатывающих токсины

Общее наблюдение в течение 4-6 часов

Поддержание проходимости дыхательных путей.

Дайте кислород и при необходимости поддерживайте вентиляцию легких

При недавнем приеме внутрь может быть полезен уголь 50–60 г

Нейротоксическое отравление моллюсками

Прибрежная Флорида

Источник — Моллюски

Заболевание протекает легче, чем при паралитическом отравлении моллюсками

Рыба приобретает динофлагеллят, вырабатывающих токсины

Симптомы

Сигуатера

Гавайи, Флорида и Карибский бассейн

Источник – плотоядные рифовые рыбы

Рвота, диарея и судороги начинаются через 1–6 ч после приема внутрь и продолжаются от нескольких дней до месяцев

Диарея может сопровождаться различными неврологическими симптомами, включая парестезии , изменение ощущения тепла и холода, головокружение, головная боль и вегетативные расстройства, такие как гипотензия и брадикардия

Хронические симптомы (например, утомляемость, головная боль) могут усугубляться кофеином или алкоголем

Рыба приобретает динофлагеллят, вырабатывающих токсины

Токсин увеличивает секрецию кишечника за счет изменения концентрации внутриклеточного кальция

Симптоматическое

Отдельные сообщения об успешном лечении неврологических симптомов маннитом 1 г/кг в/в

Отравление тетродотоксином

Япония

Источник – рыба фугу

Начало симптомов обычно наступает через 30-40 мин, но может длиться и 10 мин; он включает вялость, парестезию, рвоту, атаксию, слабость и дисфагию; в тяжелых случаях возникает восходящий паралич; смертность высокая.

Нейротоксин концентрируется в коже и внутренних органах рыбы-фугу.

Симптомы

Скомбройд

Источник: тунец, махи-махи, кингфиш

Аллергические симптомы, такие как покраснение кожи, крапивница, бронхоспазм и гипотензия, обычно начинаются в течение 15–90 мин

Неправильное хранение крупной рыбы приводит к бактериальной деградации гистидина до гистамина

Антигистаминные препараты (дифенгидрамин 25–50 мг в/в)

блокаторы h3 (циметидин 300 мг в/в)

При тяжелых реакциях может потребоваться подкожное введение адреналина (0.3-0,5 мл раствора 1:1000)

Отравление тяжелыми металлами

Источник

Симптомы

Лечение

Меркурий

Проглатывание неорганических солей ртути

Вызывает металлический привкус, слюноотделение, жажду, изменение цвета и отек слизистых оболочек полости рта, боль в животе, рвоту, кровавый понос и острую почечную недостаточность

Проконсультируйтесь с токсикологом

Удалите проглоченные соли с помощью рвоты и лаважа и назначьте активированный уголь и слабительное

Димеркапрол полезен при остром проглатывании

Свинец

Токсичность в результате хронического многократного воздействия

Редко после однократного приема внутрь

Общие симптомы включают коликообразную боль в животе, запор, головную боль и раздражительность

Диагноз основывается на уровне свинца (>10 мкг/дл)

Помимо активированного угля и слабительного, при тяжелой токсичности следует применять антидоты (эдетат динатрия кальция [ЭДТА] и димеркапрол).