28Май

Как пишется слово квашеная капуста: Как пишется слово: «квашеная капуста» или «квашенная капуста»?

Содержание

Перевод kapusty на русский, словарь словацкий — русский

Chris, ako sa hláskuje » kapusta «?

Крис, а как пишется слово » Cabbage «?

OpenSubtitles2018.v3

Jedna kapusta, paradajky a zemiaky.

Капуста, помидоры и картошка…

OpenSubtitles2018.v3

0,5 kilogramu čínskej kapusty

0,5 кг китайской капусты

jw2019

Navyše, podľa správy Report on the State of the World’s Plant Genetic Resources for Food and Agriculture (Správa o stave svetových genetických zdrojov pre potravinárstvo a poľnohospodárstvo) „95 percent odrôd kapusty, 91 percent odrôd kukurice, 94 percent odrôd hrachu a 81 percent odrôd rajčín už podľa všetkého neexistuje“.

К тому же, согласно отчету о состоянии генетических растительных ресурсов, «95 процентов всех сортов капусты, 91 процента сортов полевого маиса, 94 процентов бобовых сортов и 81 процента сортов помидоров, по-видимому, больше не существует».

jw2019

A pár hlávok kapusty.

И кочан капусты.

OpenSubtitles2018.v3

Každá jedna vec, čo zjeme, každé zrnko ryže, každá petržlnenová vňať, každá ružičková kapusta bola modifikovaná človekom.

Абсолютно всё, что мы едим, каждое зёрнышко риса, каждый листик петрушки, каждый кочан капусты был модифицирован человеком.

QED

Okrem cukrovej trstiny sa tu urodí kapusta, šalát, paradajky, liči, papája, ananás, vanilka a kokosové orechy.

Кроме сахарного тростника, здесь выращивают зерновые, кокосы, нефелиум, папайю, ананасы,

капусту, салат, помидоры и ваниль.

jw2019

Pre široké príbuzenstvo, ktoré žilo pod jednou strechou, mohol kimdžang znamenať spracovať okolo sto hlávok kapusty!

Когда большие семьи, включавшие много родственников, жили вместе, во время кимджан они могли расходовать по 100 кочанов капусты!

jw2019

Posledné, čo chcem, je starý žobrák, blokujúci dvere a smrdiaci po kapuste.

Последнее, что мы хотим, это увидеть старого вонючего попрошайку, который встанет в коридоре и от него будет нести капустой.

OpenSubtitles2018.v3

2 Yuany za kapustu

.

Два юаня за кочан капусты.

OpenSubtitles2018.v3

Niekto posekal Barónovu kapustu.

Кто-то вырубил капусту барона.

OpenSubtitles2018.v3

K typickým jedlám patria peľmene (taštičky plnené mäsom), ktoré sa dávajú do polievky alebo sa zalievajú kyslou smotanou, a tiež pirôžky plnené kapustou, mäsom, syrom alebo zemiakmi.

Взять, к примеру, пельмени с бульоном или со сметаной, а также пирожки с капустой, творогом или картошкой.

jw2019

Alebo si predstavte výdatné nemecké jedlo z kyslej kapusty

bez chuti tmavého žitného chleba nazývaného pumpernickel!

Или немецкая кислая капуста без вкуса черного, зернистого пумперникеля?

jw2019

No, tá kapusta ma na chvíľu zmiatla, ale konečne som to pochopila.

Капуста немного меня сбила с толку, но теперь я все поняла.

OpenSubtitles2018.v3

Ja musím ísť na bombovú akciu kapusty.

Маме нужно на распродажу капусты.

OpenSubtitles2018.v3

OpenSubtitles2018.v3

Stromy nahrádzajú nezvyčajne vyzerajúce rastliny zvané gigantické starčeky, ktoré môžu byť až 4 metre vysoké, a lobelky, ktoré sa podobajú na veľkú

kapustu alebo artičoky.

Деревья сменяются необычными на вид гигантскими крестовниками, достигающими высоты до 4 метров, и лобелиями, похожими на большую капусту или артишок.

jw2019

Pani pri stole 4 vraj každý týždeň zje toľko kapusty, koľko sama váži.

Дама за 4-м столиком за неделю съедает столько красной капусты, сколько весит.

OpenSubtitles2018.v3

Jeff, dovoľ mi predstaviť ti pána, ktorý produkuje kyslú kapustu.

А, Джефф, позволь тебе представить производителя капусты.

OpenSubtitles2018.v3

Kyslé kapusty

nás vyhnali z každého obstojného regálu v obchode.

Квашеная капуста выгнала нас из всех приличных рядов.

OpenSubtitles2018.v3

Známym tradičným jedlom je fårikål (baranina dusená s kapustou).

Фо́рикол (баранина с капустой) — хорошо известное традиционное блюдо.

jw2019

Chýba mi káva a neznášam kapustu.

И терпеть не могу капусту.

OpenSubtitles2018.v3

Jeden dôstojník povedal: „Vezmite si so sebou fazuľu, kukuricu, múku, nakladanú zeleninu a kapustu, veď ako ináč nakŕmite deti?“

Один из пришедших сказал нам: «Возьмите с собой бобов, кукурузы, муки, соленых огурцов,

капусты — а то ведь нечем будет детей кормить!»

jw2019

Ako zistím, či majú v kuchyni toľko kapusty?

Как мне узнать, есть ли на кухне столько капусты?

OpenSubtitles2018.v3

Paradajku, ktorá znesie soľ, získali pomocou génu rastliny podobnej kapuste.

Для создания устойчивого к соли сорта использовали ген растения, родственного капусте.

jw2019

Как правильно пишется квашеная или квашенная капуста

Поиск ответа

Здравствуйте. Уже задавала вопрос, но не получила ответ. Как правильно: квашен/нная капуста со свеклой. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Если капусту квасили отдельно, а потом добавили свеклу, то верно: квашеная капуста со свеклой.

Ответ справочной службы русского языка

Глагол венчать двувидовой. Ср.: Батюшка (что делал? / что сделал?) венчал их в церкви. В слове венчанный, как и в некоторых других, образованных от двувидовых глаголов, (напр.: жененный, завещанный, казненный, обещанный, рожденный), пишется удвоенная н.

Ответ справочной службы русского языка

Слово квашеный образуется от глагола несов. вида, поэтому две н в нем пишутся только при наличии зависимых слов: квашеная капуста (отглагольное прилагательное), но квашенная в прошлом месяце капуста (причастие).

Слово купленный образуется от глагола сов. вида, поэтому в нем всегда пишется две н: купленный торт и купленный мамой торт.

Скажите пожалуйста, почему » квашеНая капуста», но при этом «удалёННый рабочий стол»?

Ответ справочной службы русского языка

Слово » квашеная » может выступать причастием и писаться с двумя Н?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Правильно: _сгущенное молоко, квашеная капуста_.

Добрый день,уважаемая Грамота! Подскажите, сколько н писать в следующих случаях: Капуста квашеная с морковью Капуста квашеная с приправами Капуста, квашенная кочанами

Ответ справочной службы русского языка

Если имеется в виду _ квашеная капуста с морковью, с приправами_, то верно писать с одним _н_ и без запятой. Если имеется в виду капуста, которую квасили с морковью, приправами, верно писать с одним _н_ и запятой после _капуста_. Третье сочетание написано верно.

Источник

Капуста квашеная или квашенная как правильно писать

Сомневаетесь, сколько согласных букв «Н» написать в слове: «квашеная» или «квашенная»? Давайте вместе вспомним несложное правило русского языка, которое сразу же объяснит нам правописание. Для начала определим часть речи разбираемого слова.

Как правильно пишется

Самостоятельно слово пишется с одной Н – квашеная. Однако оно может писаться и с двумя. Выясним, в какой ситуации так напишем.

Какое правило применяется

Разбираемое слово – страдательное причасти. В такой части речи действует правило четырёх НЕТ: если не имеется приставки, если это не глагольная форма, образованная от совершенного вида, если не имеется зависимых слов и определённых суффиксов, то пишем одну согласную букву «Н». В нашем случае соблюдаются условия, поэтому пишем одну сомнительную букву. Если хотя бы одно ДА, следует написать две.

Примеры предложений

Как неправильно писать

Неправильно писать слово с НН, если не соблюдаются условия – квашенная.

Как правильно пишется слово «квашеный» или «квашенный»?

Аргументируем свой выбор примерами.

Объясним школьникам, в каких случаях пишется «квашеный», а когда — «квашенный».

Слово «квашеный» является прилагательным, образованным от глагола несовершенного вида (что делать?) квасить и здесь, согласно правилам пишем только одну «Н».

Бабушка старалась, чтобы квашеная капуста всегда присутствовала на обеденном столе.

Если мы добавим к нашему прилагательному «квашеный» зависимое слово, то это уже будет причастие и здесь будем писать две «НН» — квашеННый.

Хрустящая капуста, квашенная нашей бабушкой, всегда славилась своими вкусовыми свойствами.

Оба написания верны, но в своем контексте. Например «квашеный» от глагола «квасить» является прилагательным и отвечает на вопрос «какой?». Тут пишем ону букву «н».

Пример предложения:

Квашеная капустка была ой как хороша на столе с картошечкой.

Есть и второе написание с удвоенной буквой «н».

Если в приложении к прилагательному будет и зависимое слово.

Пример предложения:

Я делала квашенную капусту в банках на этот раз на зиму.

Здесь действует правило: с одним Н в суффиксе следует писать отглагольные прилагательные, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида без помощи суффиксов -ованн- или -ёванн- и не имеющие при себе зависимых (пояснительных) слов.

Но если зависимые слова присутствуют, то такие отглагольные прилагательные превращаются в причастия и будут писаться ужЕ с двумя буквами Н в суффиксе.

Таким образом, выбор между Н и НН в слове квашеный/квашенный будет зависеть от части речи этого слова и наличия зависимых (пояснительных) слов.

Квасить — бесприставочный глагол несовершенного вида (вопрос: что делать?). От него образуется отглагольное прилагательное квашеный. Например, «На обед мы ели омлет, картофель и квашеную капусту». Но если будут иметься пояснительные слова, то тогда следует писать квашенный, так как слово будет обозначать признак предмета по действию, соответственно это будет причастие. Например, «Мама приготовила чеснок, квашенный в свекольном соусе».

Русский язык далеко не так прост, как кажется. Слово «квашен(н)ая» вполне может писаться как с одной, так и с двумя буквами «н». Всё зависит от контекста.

«На ужин был квас, квашеная капуста, хлеб и картошка».

В данном примере слово «квашеная» — это отглагольное прилагательное и пишется с одной «н».

Но если появляется зависимое слово, например:

«На ужин был квас, квашенная бабушкой капуста, хлеб и картошка».

В этом случае уже есть зависимое слово «бабушкой», поэтому «квашенная» уже является причастием и пишется с двумя буквами «н».

Руководствоваться нужно правилами, которые я уже описал в статье про правописание «н» в вязан(н)ый.

Источник

%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b0 — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Как правильно пишется квашеная или квашенная капуста

Содержание статьи:

Сомневаетесь, сколько согласных букв «Н» написать в слове: «квашеная» или «квашенная»? Давайте вместе вспомним несложное правило русского языка, которое сразу же объяснит нам правописание. Для начала определим часть речи разбираемого слова.

Как правильно пишется

Самостоятельно слово пишется с одной Н – квашеная. Однако оно может писаться и с двумя. Выясним, в какой ситуации так напишем.

Какое правило применяется

Разбираемое слово – страдательное причасти. В такой части речи действует правило четырёх НЕТ: если не имеется приставки, если это не глагольная форма, образованная от совершенного вида, если не имеется зависимых слов и определённых суффиксов, то пишем одну согласную букву «Н». В нашем случае соблюдаются условия, поэтому пишем одну сомнительную букву. Если хотя бы одно ДА, следует написать две.

Примеры предложений

  • Квашеная капуста – лучшее лакомство для моей собаки.
  • Я не люблю квашенную с помидорами капусту (есть зависимое слово, поэтому пишем НН).

Как неправильно писать

Неправильно писать слово с НН, если не соблюдаются условия – квашенная.

Как правильно пишется слово «квашеный» или «квашенный»?

Аргументируем свой выбор примерами.

Объясним школьникам, в каких случаях пишется «квашеный», а когда – «квашенный».

Слово «квашеный» является прилагательным, образованным от глагола несовершенного вида (что делать?) квасить и здесь, согласно правилам пишем только одну «Н».

Бабушка старалась, чтобы квашеная капуста всегда присутствовала на обеденном столе.

Если мы добавим к нашему прилагательному «квашеный» зависимое слово, то это уже будет причастие и здесь будем писать две «НН» – квашеННый.

Хрустящая капуста, квашенная нашей бабушкой, всегда славилась своими вкусовыми свойствами.

Оба написания верны, но в своем контексте. Например «квашеный» от глагола «квасить» является прилагательным и отвечает на вопрос «какой?». Тут пишем ону букву «н».

Пример предложения:

Квашеная капустка была ой как хороша на столе с картошечкой.

Есть и второе написание с удвоенной буквой «н».

Если в приложении к прилагательному будет и зависимое слово.

Пример предложения:

Я делала квашенную капусту в банках на этот раз на зиму.

Здесь действует правило: с одним Н в суффиксе следует писать отглагольные прилагательные, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида без помощи суффиксов -ованн- или -ёванн- и не имеющие при себе зависимых (пояснительных) слов.

Но если зависимые слова присутствуют, то такие отглагольные прилагательные превращаются в причастия и будут писаться ужЕ с двумя буквами Н в суффиксе.

Таким образом, выбор между Н и НН в слове квашеный/квашенный будет зависеть от части речи этого слова и наличия зависимых (пояснительных) слов.

Квасить — бесприставочный глагол несовершенного вида (вопрос: что делать?). От него образуется отглагольное прилагательное квашеный. Например, «На обед мы ели омлет, картофель и квашеную капусту». Но если будут иметься пояснительные слова, то тогда следует писать квашенный, так как слово будет обозначать признак предмета по действию, соответственно это будет причастие. Например, «Мама приготовила чеснок, квашенный в свекольном соусе».

Русский язык далеко не так прост, как кажется. Слово «квашен(н)ая» вполне может писаться как с одной, так и с двумя буквами «н». Всё зависит от контекста.

«На ужин был квас, квашеная капуста, хлеб и картошка».

В данном примере слово «квашеная» — это отглагольное прилагательное и пишется с одной «н».

Но если появляется зависимое слово, например:

«На ужин был квас, квашенная бабушкой капуста, хлеб и картошка».

В этом случае уже есть зависимое слово «бабушкой», поэтому «квашенная» уже является причастием и пишется с двумя буквами «н».

Руководствоваться нужно правилами, которые я уже описал в статье про правописание «н» в вязан(н)ый.

Винегрет классический с капустой квашеной, горошком

На чтение 9 мин. Просмотров 546 Обновлено

Как правильно сделать винегрет с квашеной капустой? Надо обратиться к истории создания блюда и проследить изменения, которые его коснулись. Наверняка, у кулинаров есть точные пропорции, когда закуска превращается из смеси продуктов в настоящий шедевр. Например, в указанном салате все компоненты, кроме лука и моркови, надо брать поровну. Пошаговый рецепт классического винегрета с квашеной капустой можно найти ниже.

Как правильно говорить и готовить

Многие не знают, как правильно пишется: венигрет или винегрет. Для того, чтобы запомнить, надо знать происхождение слова. Название этой закуски произошло от французского vinaigre, что означает уксус или дословно — кислое вино. Vin — это и есть вино, одинаковая основа как для французского, так и для русского языка. Поэтому из двух вариантов: «венигрет» или «винегрет» (рецепт с квашеной капустой), верен второй.

При достойном оформлении классический винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком выглядит по-царски

Слово «уксус» здесь возникло неслучайно. Раньше именно он был одним из основных ингредиентов, которым заправляли салаты. Как приготовить заправку по обычному рецепту для винегрета с квашеной капустой? Традиционная смесь для винегрета состояла из 3 компонентов:

  • прованское масло;
  • натуральный винный уксус;
  • горчица.

В качестве дополнительных — использовались соль, специи и приправы. Прованским маслом раньше называлось оливковое масло высшего сорта.

Заправка

В современных условиях заправки и соусы для классического рецепта винегрета с квашеной капустой и зеленым горошком изготавливают на основе рафинированного подсолнечного или другого недорогого масла без запаха. В чаще всего используется не оливковое, а подсолнечное рафинированное масло. У него нет своеобразного горьковатого привкуса. К тому же оно намного дешевле и его нетрудно найти в супермаркете. Несмотря на то, что у закуски осталось прежнее название, уксус не является главным компонентом заправки. Сейчас такую закуску можно заправить только растительным маслом.

Горчицу используют по своему вкусу. Можно взять следующие варианты:

  • сладкую;
  • острую;
  • с хреном;
  • с медом;
  • зерновую.

Горчица сильно влияет на вкус заправки и конечного блюда. Поэтому ее надо выбирать так, чтобы она и другие компоненты гармонировали между собой. По желанию горчицу можно исключить.

Уксус лучше брать натуральный: виноградный белый или красный. Доступной альтернативой уксусу будет свежевыжатый лимонный сок. Изредка можно использовать синтетический уксус, предварительно снизив его концентрацию. Лимонный сок и натуральный уксус разводить водой не надо.

Секреты и хитрости

Традиционный рецепт винегрета с квашеной капустой включает 5 и более компонентов

Как приготовить винегрет по рецепту с квашеной капустой? Только на первый взгляд кажется, что эта закуска проста в приготовлении. Существует множество тонкостей в подготовке каждого ингредиента. Если все грамотно сделать, то результат обязательно порадует. Для приготовления традиционного винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком надо знать следующее:

  1. Свекла варится всех дольше из овощей, предназначенных для приготовления такой закуски. Продолжительность варки зависит от размеров корнеплода и степени его свежести. Свежие, небольшие, готовятся не более 20 минут. Старые и крупные становятся пригодными для использования в салатах через 1-2 часа после закипания.
  2. Морковь надо варить дольше картофеля (при условии, что она такого же размера, как картофельные клубни). Ее готовность определяется следующим образом: если кожица легко снимается, когда подцепляешь ее ножом или вилкой, значит морковь готова.
  3. Всем известно, что нарезанная свекла окрашивает все остальные ингредиенты. Для того, чтобы блюдо было разноцветным, а не малиново-красным, надо сначала нарезать кубиками свеклу. Затем — «замаслить» ее. То есть, свекла поливается небольшим количеством растительного масла, которые обволакивают каждый кусочек масляной пленкой. Она образует подобие естественной капсулы, которая не позволяет свекольному соку вытекать в салат. Фото №1
  4. Картофель надо брать только тех сортов, которые предназначены для жарки, а не для варки. Такие корнеплоды не развариваются, превращаясь в кашу. Они хорошо держат форму при нарезке.
  5. Если картофель прилипает к ножу при нарезке, значит лезвие надо смазать тонким слоем растительного масла.
  6. Морковь не нужно исключать из списка компонентов, поскольку она содержит целую гамму полезных веществ. Тем, кому не нравится ее вкус, можно посоветовать брать ее чуть поменьше.
  7. Квашеная капуста играет большую роль в этом блюде. Она чувствуется, ее вкус вполне различим, поэтому большое значение имеет ее качество. Прокисший или испортившийся продукт нельзя класть в этот салат. Лучше всего будет, если засолка будет произведена методом естественного брожения без уксуса. В этом случае готовое блюдо будет не только вкусным, но и полезным. Фото №2
  8. Репчатый лук играет немаловажную роль, когда речь идет о вкусе салата. Поэтому особенно важно, какой сорт лука вы используете. Выбор небольшой: красный (сладкий), желтый (средне-острый), белый (острый). Если лук кажется вам слишком острым, а найти подмену невозможно, надо снизить остроту, обдав нарезанный лук кипятком. Фото №3
  9. Консервированный горошек надо брать проверенных производителей. Летом можно использовать свежий продукт, немного (30-50 секунд) отварив его в кипящей воде.
  10. Соленые огурцы добавляют для того, чтобы придать дополнительный привкус. Закуска одновременно с квашеной капустой и солеными огурцами имеет очень интересный, пикантный вкус и аромат.

Есть несколько вариантов, как приготовить винегрет классический с горошком и капустой, а также обычный, с огурцом. Рецепты с фото их приготовления пошагово можно увидеть ниже.

Классический вариант

Чтобы сделать винегрет, понадобятся самые простые продукты. Чаще всего блюдо делают овощным. Но бывают варианты с мясом, яйцом, соленой сельдью, килькой, вареной рыбой. В такой закуске много витаминов, макро- и микроэлементов. Квашеная капуста — кладезь витаминов А и С, свекла богата витамином В9, калием и марганцем, лук — кобальтом. А в моркови огромное количество бета Каротина: 60 граммов вареного корнеплода содержит его дневную норму.

Это блюдо — надежный источник витаминов, особенно весной

Ингредиенты для классического рецепта

  • корнеплод свеклы — 3 средние;
  • клубни картофеля — 4 средних;
  • морковь — 2 штуки;
  • квашеная капуста — 200 г;
  • зеленый горошек — 1 банка;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • зеленый лук — пучок;
  • растительное масло;
  • соль.

Пошаговое приготовление

  1. Свеклу отварить в мундире. Степень готовности определяется следующим образом: если нож свободно, как «по маслу», входит в свеклу, значит корнеплоды можно охлаждать.
  2. Необходимо отварить морковь и картофель.
  3. Овощи остудить.
  4. Репчатый лук нарезать очень мелко. Вскипятить воду, залить лук кипятком. Через 5-10 минут откинуть его на сито. Так снимается лишняя горечь.
  5. Некрупно нарезать зеленый лук. Немного зеленого лука можно оставить на украшение.
  6. Нарезать мелкими кубиками свеклу, морковь, картофель.
  7. Смешать свеклу и растительное масло.
  8. Все нарезанные ингредиенты смешать, добавить консервированный или свежий горошек.
  9. Заправкой служит растительное масло.

Салат с квашеной капустой и солеными огурцами

Вариантов классического рецепта винегрета с квашеной капустой очень много. Меняются или добавляются те, или иные ингредиенты, в результате чего появляется новое блюдо. Нарезанные кубиками соленые огурцы привнесут в закуску свежую нотку. Вместо них можно взять маринованные или квашеные корнишоны.

Зимние заготовки из овощей для классического рецепта винегрета с квашеной капустой и горошком

Компоненты

  • свекла — 300 г;
  • картофель — 400 г;
  • морковь — 250 г;
  • квашеная капуста — 200 г;
  • огурцы соленые — 3 штуки;
  • зеленый горошек — 1,5 банки;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • растительное масло по вкусу;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • соль.

Приготовление

  1. Свеклу, картофель и морковь отварить в мундире.
  2. Остудить, очистить от кожицы.
  3. Нарезать кубиками вареные овощи и соленые огурцы.
  4. Свеклу смешать с небольшим количеством растительного масла.
  5. Все остальное нарезать небольшими кусочками.
  6. Смешать все компоненты кроме свеклы с зеленым горошком.
  7. 4 столовые ложки растительного масла перемешать с горчицей и небольшим количеством соли.
  8. Эту заправку вылить в готовую массу, положить свеклу, перемешать.

Рыбный вариант

Все привыкли видеть это блюдо овощным. Но есть несколько рецептов винегрета классического с горошком, квашеной капустой и огурцом, где в состав входит соленая сельдь или килька. Рыбный вариант не исконно русский, он пришел из Скандинавии. Не обязательно самостоятельно разделывать рыбу, можно воспользоваться готовым филе. Заправкой служит смесь растительного масла, горчицы, уксуса. Натуральный уксус в некоторых случаях можно заменить рассолом капусты.

Консервированное филе — простой способ приготовления рыбного варианта

Ингредиенты для салата с квашеной капустой, горошком и рыбой

  • филе с/с сельди — 150-200г;
  • свекла — 1 штука;
  • картофель — 2 средних клубня;
  • квашеная капуста — 150 г;
  • морковь — 1 штука;
  • репчатый лук — 1 луковица;
  • горошек — 1 банка;
  • маринованный огурец — 1 штука;
  • растительное масло — 4 столовые ложки;
  • капустный рассол — 2 столовые ложки;
  • горчица — 1 чайная ложка.

Рецепт винегрета с квашеной капустой, огурцами и горошком (пошаговый)

  1. Филе сельди достать из банки и положить на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось.
  2. Свеклу, морковь и картофель отварить в мундире. Овощи охладить, почистить.
  3. Нарезать их кубиками, огурец — так же.
  4. Лук измельчить.
  5. Филе сельди нарезать квадратами.
  6. Полить свеклу небольшим количеством масла, чтобы она не успела дать сок.
  7. Перемешать все ингредиенты.
  8. Приготовить заправку: смешать растительное масло, капустный рассол, горчицу.
  9. Заправить салат.

Винегрет по классическому рецепту с рыбой, квашеной капустой и огурцами можно оформить кусочками соленой сельди, зеленью

Вариант салата со свежим горошком

Свежий горошек можно заморозить на зиму для винегрета

Винегрет рецепт с капустой квашеной и свежим горошком готовят так же, как с консервированным. Если горошины перезрели, их нужно немного отварить. Недозрелые зернышки кладут в салат без предварительной тепловой обработки.

Компоненты для салата

  • свекла — 3 средние;
  • картофель — 4 средние;
  • свежий зеленый горошек — 1 стакан;
  • морковь — 2 штуки;
  • репчатый лук — 2 луковицы;
  • квашеная капуста — 200 г.

Компоненты для заправки

Заправка для винегрета подойдет и для других салатов

  • оливковое масло холодного отжима — 6 столовых ложек;
  • белый винный уксус — 2 столовых ложки;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Отварить в мундире свеклу, морковь и картофель.
  2. Капусту нарезать не очень крупными кубиками.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Для приготовления заправки взбить уксус, соль горчицу. Добавлять масло небольшими порциями, взбивая соус.

Фото №1

Свеклу надо перемешать с маслом раньше других ингредиентов

Фото №2

Настоящая квашеная капуста имеет острый ядреный вкус

Фото №3

Любой рецепт винегрета с капустой квашеной и солеными огурцами обязательно содержит репчатый лук

 

Как пишется слово тушеная капуста

Всего найдено: 6

Добрый день!
Подскажите правильно ли это написано: «тушеная капуста с белыми грибами»!
Заранее, спасибо Вам

Ответ справочной службы русского языка

Если капуста тушилась отдельно от грибов, то Вы написали верно. Если капуста и грибы тушились вместе, то верно: капуста, тушенная с грибами.

Как правильно написать название блюда: «Свинина, тушенная с капустой» или » Свинина, тушеная с капустой»? В каких случаях пишется одна буква «н», а в каких две? Во всех книгах написано по-разному.

Ответ справочной службы русского языка

Если свинину тушили с капустой, тогда корректно: свинина, т у шенная с капустой. Если же к тушеной свинине добавили капусту, правильно: свинина туш ё ная с капустой (= тушёная свинина с капустой).

Здравствуйте, уважаемая редакция! Пожалуйста, поясните, в каких случаях нужно писать тушеная, а в каких – тушенная. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

С одним Н пишется прилагательное туш ё ный: тушеная капуста. С двумя Н пишется причастие т у шенный: тушенная в горшочке капуста.

Есть ли зависимое слово в предложении:
Рыба, тушеная с помидорами и баклажанами.
Правильно ли написано слово тушеная в данном случае? Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Добрый день! Как правильно писать: говядина тушенная в соусе или говядина тушеная в соусе?

Ответ справочной службы русского языка

Если говядину тушили в соусе, то верно: _говядина, тушенная в соусе_. Если к тушеной говядине добавили соуса, то верно: _говядина тушеная в соусе_.

Здравствуйте! Следует ли писать НН в примерах: «вяленая на солнце рыба» » тушёная в кастрюле рыба»?

Ответ справочной службы русского языка

Да, так как причатия имеют зависимые слова, корректно написание с двумя _н_: _вяленная на солнце рыба, тушённая в кастрюле рыба_.

Profile
lasve posting in pishu_pravilno
Blurb
перед тем как задать вопрос, прочтите, пожалуйста, FAQ. уважайте чужое время.
FAQ
поиск
книга жалоб
словари на Грамоте.ру
энциклопедии и словари в интернете
словари русского языка для Lingvo
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Свежие записи
Архив
Друзья
Личная информация
Поделиться
Пожаловаться
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] (без темы)
[#] Moderatorial
[#] (без темы)
[#] (без темы)
н/нн в слове «тушеная» 23 фев, 2011 @ 19:21

Добрый день, уважаемые участники.

В предложении: «Квашеная капуста, тушёная в пиве», слово «тушеная» должно быть написано с одной или двумя «н»? Какое правило применяется в данном случае?

Что нашла я:
«2. В отглагольных прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида, пишется одно н, например: правленый, вяленый, жареный, варёный, мочёный, кипячёный, глаженый, кованый, кошеный, стриженый, стираный, ломаный, мощёный, плетёный, гружёный, плавленый, мороженый, а также раненый (хотя образовано от двувидового глагола ранить). С одним н пишется прилагательное смышленый.

Исключения: С двумя н пишутся отглагольные прилагательные, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида: виданный, виденный, деланный, желанный, слыханный, считанный, нежданный-негаданный».

Розенталь Д.Э., Джанджакова Е.В., Кабанова Н.П.

СПРАВОЧНИК ПО ПРАВОПИСАНИЮ, ПРОИЗНОШЕНИЮ, ЛИТЕРАТУРНОМУ РЕДАКТИРОВАНИЮ

Однако есть примечание:

«Примечание 1. Вышеприведенные отглагольные прилагательные при наличии зависимых слов переходят в разряд причастий и пишутся с двумя н, например: мощенные булыжником улицы, груженные лесом вагоны, раненный в ногу боец, стриженный парикмахером мальчик».

Где же правда: одно или два «н»? У меня рука не поворачивается два «н» написать.

Спасибо.

Всего найдено: 6

Добрый день!
Подскажите правильно ли это написано: «тушеная капуста с белыми грибами»!
Заранее, спасибо Вам

Ответ справочной службы русского языка

Если капуста тушилась отдельно от грибов, то Вы написали верно. Если капуста и грибы тушились вместе, то верно: капуста, тушенная с грибами.

Как правильно написать название блюда: «Свинина, тушенная с капустой» или » Свинина, тушеная с капустой»? В каких случаях пишется одна буква «н», а в каких две? Во всех книгах написано по-разному.

Ответ справочной службы русского языка

Если свинину тушили с капустой, тогда корректно: свинина, т у шенная с капустой. Если же к тушеной свинине добавили капусту, правильно: свинина туш ё ная с капустой (= тушёная свинина с капустой).

Здравствуйте, уважаемая редакция! Пожалуйста, поясните, в каких случаях нужно писать тушеная, а в каких – тушенная. Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

С одним Н пишется прилагательное туш ё ный: тушеная капуста. С двумя Н пишется причастие т у шенный: тушенная в горшочке капуста.

Есть ли зависимое слово в предложении:
Рыба, тушеная с помидорами и баклажанами.
Правильно ли написано слово тушеная в данном случае? Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Добрый день! Как правильно писать: говядина тушенная в соусе или говядина тушеная в соусе?

Ответ справочной службы русского языка

Если говядину тушили в соусе, то верно: _говядина, тушенная в соусе_. Если к тушеной говядине добавили соуса, то верно: _говядина тушеная в соусе_.

Здравствуйте! Следует ли писать НН в примерах: «вяленая на солнце рыба» » тушёная в кастрюле рыба»?

Ответ справочной службы русского языка

Да, так как причатия имеют зависимые слова, корректно написание с двумя _н_: _вяленная на солнце рыба, тушённая в кастрюле рыба_.

Капуста квашеная или квашенная как правильно писать

Сомневаетесь, сколько согласных букв «Н» написать в слове: «квашеная» или «квашенная»? Давайте вместе вспомним несложное правило русского языка, которое сразу же объяснит нам правописание. Для начала определим часть речи разбираемого слова.

Как правильно пишется

Самостоятельно слово пишется с одной Н – квашеная. Однако оно может писаться и с двумя. Выясним, в какой ситуации так напишем.

Какое правило применяется

Разбираемое слово – страдательное причасти. В такой части речи действует правило четырёх НЕТ: если не имеется приставки, если это не глагольная форма, образованная от совершенного вида, если не имеется зависимых слов и определённых суффиксов, то пишем одну согласную букву «Н». В нашем случае соблюдаются условия, поэтому пишем одну сомнительную букву. Если хотя бы одно ДА, следует написать две.

Примеры предложений

  • Квашеная капуста – лучшее лакомство для моей собаки.
  • Я не люблю квашенную с помидорами капусту (есть зависимое слово, поэтому пишем НН).

Как неправильно писать

Неправильно писать слово с НН, если не соблюдаются условия – квашенная.

Как правильно пишется слово «квашеный» или «квашенный»?

Аргументируем свой выбор примерами.

Объясним школьникам, в каких случаях пишется «квашеный», а когда — «квашенный».

Слово «квашеный» является прилагательным, образованным от глагола несовершенного вида (что делать?) квасить и здесь, согласно правилам пишем только одну «Н».

Бабушка старалась, чтобы квашеная капуста всегда присутствовала на обеденном столе.

Если мы добавим к нашему прилагательному «квашеный» зависимое слово, то это уже будет причастие и здесь будем писать две «НН» — квашеННый.

Хрустящая капуста, квашенная нашей бабушкой, всегда славилась своими вкусовыми свойствами.

Оба написания верны, но в своем контексте. Например «квашеный» от глагола «квасить» является прилагательным и отвечает на вопрос «какой?». Тут пишем ону букву «н».

Пример предложения:

Квашеная капустка была ой как хороша на столе с картошечкой.

Есть и второе написание с удвоенной буквой «н».

Если в приложении к прилагательному будет и зависимое слово.

Пример предложения:

Я делала квашенную капусту в банках на этот раз на зиму.

Здесь действует правило: с одним Н в суффиксе следует писать отглагольные прилагательные, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида без помощи суффиксов -ованн- или -ёванн- и не имеющие при себе зависимых (пояснительных) слов.

Но если зависимые слова присутствуют, то такие отглагольные прилагательные превращаются в причастия и будут писаться ужЕ с двумя буквами Н в суффиксе.

Таким образом, выбор между Н и НН в слове квашеный/квашенный будет зависеть от части речи этого слова и наличия зависимых (пояснительных) слов.

Квасить — бесприставочный глагол несовершенного вида (вопрос: что делать?). От него образуется отглагольное прилагательное квашеный. Например, «На обед мы ели омлет, картофель и квашеную капусту». Но если будут иметься пояснительные слова, то тогда следует писать квашенный, так как слово будет обозначать признак предмета по действию, соответственно это будет причастие. Например, «Мама приготовила чеснок, квашенный в свекольном соусе».

Русский язык далеко не так прост, как кажется. Слово «квашен(н)ая» вполне может писаться как с одной, так и с двумя буквами «н». Всё зависит от контекста.

«На ужин был квас, квашеная капуста, хлеб и картошка».

В данном примере слово «квашеная» — это отглагольное прилагательное и пишется с одной «н».

Но если появляется зависимое слово, например:

«На ужин был квас, квашенная бабушкой капуста, хлеб и картошка».

В этом случае уже есть зависимое слово «бабушкой», поэтому «квашенная» уже является причастием и пишется с двумя буквами «н».

Руководствоваться нужно правилами, которые я уже описал в статье про правописание «н» в вязан(н)ый.

Рецепт вкусных шариков из квашеной капусты | Allrecipes

Рецепт вкусных шариков из квашеной капусты | AllRecipes Перейти к контенту

Лучшая навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте AllRecipes

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая информация

Clibing Saukraut Шарики

Сербы на рецепт: 12
Калорий: 286.5

% дневной нормы *

белок: 8.4G 17%

Углеводы: 10,7 г 3%

Пищевое волокно: 1,5 г 6%

сахара: 1,5 г

жир: 23,5 г 36%

Насыщенный жир: 6,6 г 33%

Холестерин: 48.1 мг 16 %

Витамин A IU: 203.5-5-4%

Ниацин Эквиваленты: 3,3 мг 25%

Витамин B6: 0,2 мг 11%

Витамин С: 6,2 мг 10%

Фолат: 28,2 мкг 7%

Кальций: 54,6 мг 6 %

железа: 1.8 мг 10%

Магний: 16 мг 6%

Калий: 212,2 мг 6%

натрий: 785,4 мг 31%

Тиамин: 0,2 мг 24%

Калории от жира: 211.6

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Фото отзывов о рецептах

Отзывы к фотографиям вкуснейших квашеных шариков

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили «Вкусные шарики из квашеной капусты» в «Избранное» Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

«Вкусные шарики из квашеной капусты»

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Как приготовить квашеную капусту — проект Лизы: веган

ОМГ! Почему никто никогда не говорил мне, как легко сделать квашеную капусту? За эти годы я перепробовал, наверное, не меньше трех разных приспособлений и всевозможных рецептов, но, оказывается, ничего, кроме кочана капусты, соли, рук и каменной банки…

Итак, я очень люблю делать как можно больше скоб на собственной кухне.По нескольким причинам. Во-первых, я люблю контролировать ингредиенты. Если я его делаю, я знаю, что в нем есть и насколько все свежее. Во-вторых, это создает меньше отходов. Я не заканчиваю тем, что покупаю бутылки, банки и другие вещи, чтобы добавить их на свалки. И три, почему бы и нет. Если это легко.

А квасить капусту до смешного легко, а по вкусу она точно такая же, как квашеная капуста из магазина/банки. Я прочитал инструкцию в книге Беверли Линн Беннетт и попробовал. Через неделю у меня была квашеная капуста. Теперь и вы можете.

Я ел его на всем; это вкусно в смешанном салате.Мой любимый — под рецептом. Это моя подражательная тарелка салата из ресторана Sissy’s в Кингстоне, Нью-Йорк. Это салат, фиолетовая капуста, помидоры, запеченный темпе, нут, квашеная капуста и немного домашней заправки тахини. Ням!

Квашеная капуста

Приготовьте квашеную капусту дома!

  • 1 кочан зеленой капусты
  • 1 столовая ложка морская соль
  1. Разрежьте капусту пополам и удалите сердцевину.Сохраните несколько больших внешних листьев. Вы будете использовать их, чтобы покрыть капусту в банке. Измельчите оставшуюся капусту с помощью ножа или насадки для шинковки в кухонном комбайне.

  2. Добавьте капусту в большую миску. Посыпать солью.

  3. Чистыми руками начните массировать капусту. Примерно через 5 минут капуста начнет увядать, становиться полупрозрачной и выделять воду.

  4. Оставьте на 5 минут, а затем снова помассируйте еще 5 минут.

  5. Набить капусту в банку очень плотно, не доходя до края банки. Прижмите его, убедившись, что жидкость доходит до верхушки капусты. Если вам это нужно, добавьте лишнюю жидкость из миски в банку.

  6. Оторвите листья лишней капусты и разложите их поверх нашинкованной капусты, убедившись, что они хорошо покрывают капусту и воздух не попадает под края или вокруг них.

  7. Накрыть кухонным полотенцем и обмотать резинкой. Оставить на столе на 5 дней.

  8. Уберите кухонное полотенце и лишние листья. Накройте обычной крышкой и поместите квашеную капусту в холодильник и ешьте, пока она не испарится. Тогда сделайте еще одну банку!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Квашеная капуста и «Нифла»

Что за хорошая девушка Дакота не умеет делать квашеную капусту и нифлу??
Этого не было еще пару месяцев назад, но сейчас я его записал и готов поделиться!

Как и в моем предыдущем посте о kekle (kuechle), наша семья, по-видимому, предпочитает упрощенное написание этих слов……..поэтому мы пишем «нифла»….другие пишут «кноэфла» или «книпфла»…..потайто потахто…..дело в том, что это углеводный рай.

Я не думаю, что это возможно, чтобы жить в Северной Дакоте и никогда не есть квашеную капусту и нифлу или иметь успокаивающую чашку супа нифла… так хорошо. Да, вы уверены. Вероятно, что-то не так с вашими генами прерий, если вам это не нравится… просто говорю.

Однако в их возрасте дети любят нифла, а не столько квашеную капусту. Так что на данный момент я делаю их версию «нифла и бекон», чтобы сочетаться с моей версией «нифла и квашеной капустой».Я обычно не угождаю их неприязни, но для меня больше квашеной капусты, так что я в порядке. Бэкон решает все.

Итак, вот рецепт — если вы никогда его не пробовали, попробуйте………с холодом на улице он еще вкуснее!

Квашеная капуста и нифла

Ингредиенты:

8 яиц
1/2 стакана воды
1 ч.л. соли
4 стакана муки
(дополнительная мука для замеса теста)

 

Взбейте яйца, затем добавьте соль, муку и воду.Перемешивайте тесто лопаткой, а затем, в конце концов, руками (поскольку оно становится менее липким), добавляя муку, пока тесто не станет густым, и вы сможете обращаться с ним, не прилипая к пальцам. Дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут.

 

 

Нарезать тесто на укороченные кусочки. Каждую часть раскатайте в трубочки толщиной около 1,5 см.

 

 

(Дэниел, экстраординарный ролик нифла)

 

 

 

Отрежьте ножницами небольшие кусочки теста в кастрюлю с кипящей водой.Следите за тем, чтобы не упасть со слишком большой высоты, иначе вас забрызгает горячей водой — ой.)

Нифла будет всплывать, когда это будет сделано — я позволяю ей плавать в течение минуты или около того, а затем извлекаю и отбрасываю на дуршлаг, чтобы стечь еще немного.

 

 

 

Продолжайте делать то же самое со всеми скрученными «трубочками» теста. Как только вся нифла будет готова, можно ее немного обжарить.

Используя большую сковороду (лучше всего подойдет сковорода с высокими бортами) на среднем огне, обжарьте нифла на 1/4 стакана сливочного масла (или немного растительного масла, если хотите) до легкого коричневого цвета.Вы можете добавить лук или даже молотую колбасу или колбасу.

В этот момент я отделяю меньшую часть нифлы/колбасы, чтобы смешать ее с раскрошенным беконом, который я приготовил в микроволновой печи для любителей «не квашеной капусты».

К остатку я добавляю банку квашеной капусты (мне нравится много, поэтому используйте банку на 27 унций, но вы можете использовать пакеты или банки меньшего размера — не имеет значения). Дайте квашеной капусте нагреться и используйте жидкость из квашеной капусты, чтобы соскрести все эти большие коричневые кусочки со дна сковороды.

Нифла и бекон                                           Нифла и квашеная капуста

 

 

 

 

Подавать с салатом и хорошим немецким пивом!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Определение и синонимы слова sauerkraut в словаре английский

SAUERKRAUT — Определение и синонимы слова sauerkraut в словаре английский

Файлы cookie Educalingo используются для персонализации рекламы и получения статистики веб-трафика.Мы также делимся информацией об использовании сайта с нашими партнерами в социальных сетях, рекламе и аналитике.

Скачать приложение
educalingo

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА квашеная капуста

Немецкий, из квашеной + краут капусты. Этимология изучает происхождение слов и их изменения в структуре и значении.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА квашеная капуста

ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА квашеная капуста

Квашеная капуста это существительное . Существительное — это тип слова, значение которого определяет действительность. Существительные дают названия всем вещам: людям, предметам, ощущениям, чувствам и т. д.

ЧТО ЗНАЧИТ СЛОВО SAUERKRAUT ПО-АНГЛИЙСКИ?

Квашеная капуста

Квашеная капуста (/ˈsaʊərkraʊt/; немецкое произношение: (слушать)), прямой перевод: «кислая капуста», это мелко нарезанная капуста, ферментированная различными молочнокислыми бактериями, в том числе Leuconostoc , Lactobacillus и Педиококк .Он имеет длительный срок хранения и характерный кислый вкус, оба из которых являются результатом молочной кислоты, которая образуется, когда бактерии сбраживают сахара в капусте. Квашеная капуста также используется в качестве приправы к различным продуктам, таким как мясные блюда и хот-доги.
Определение слова sauerkraut в словаре английского языка

Определение квашеной капусты в словаре — это мелко нашинкованная и маринованная капуста.

СЛОВ, РИФМУЮЩИХСЯ СО СЛОВОМ квашеная капуста

Синонимы и антонимы слова sauerkraut в английском словаре синонимов

Перевод слова «квашеная капуста» на 25 языков

ПЕРЕВОД КВАШЕЙ КРАСОТЫ

Узнайте перевод слова квашеная капуста на на 25 языков с помощью нашего многоязычного переводчика английского языка.Представленные в этом разделе переводов слова sauerkraut с английский на другие языки были выполнены с помощью автоматического статистического перевода; где основной единицей перевода является слово «sauerkraut» на английском языке.
Переводчик английский —
китайский номер

1 325 миллионов говорящих

Переводчик английский —
испанский чукрут

570 миллионов говорящих

Переводчик английский —
хинди

380 миллионов говорящих

Переводчик английский —
арабский مخلل الملفوف

280 миллионов говорящих

Переводчик Английский —
Русский квашеная капуста

278 миллионов говорящих

Переводчик английский —
португальский чукрут

270 миллионов говорящих

Переводчик английский —
бенгальский квашеная капуста

260 миллионов говорящих

Переводчик английский —
французский шукрут

220 миллионов говорящих

Переводчик английский —
малайский Квашеная капуста

190 миллионов говорящих

Переводчик английский —
немецкий Квашеная капуста

180 миллионов говорящих

Переводчик английский —
корейский 소금에 절인 양배추

85 миллионов говорящих

Переводчик английский —
яванский Квашеная капуста

85 миллионов говорящих

Переводчик английский —
вьетнамский dưa cải bắp

80 миллионов говорящих

Переводчик английский —
тамильский சார்க்ராட்

75 миллионов говорящих

Переводчик английского языка —
маратхи Квашеная капуста

75 миллионов говорящих

Переводчик английский —
турецкий лахана туршусу

70 миллионов говорящих

Переводчик английский —
итальянский красотка

65 миллионов динамиков

Переводчик английский —
польский капуста кизона

50 миллионов динамиков

Переводчик английский —
украинский квашена капуста

40 миллионов динамиков

Переводчик английский —
румынский варза акрэ

30 миллионов динамиков

Переводчик английский —
греческий ξινολάχανο

15 миллионов динамиков

Переводчик английский —
Африкаанс сууркул

14 миллионов динамиков

Переводчик английский —
шведский суркол

10 миллионов динамиков

Переводчик английский —
норвежский суркол

5 миллионов динамиков

Тенденции использования квашеной капусты

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «SAUERKRAUT»

Термин «квашеная капуста» достаточно широко используется и занимает 44.925 позиция в нашем списке наиболее часто используемых терминов в английском словаре.

ЧАСТОТА

Довольно широко используется

На показанной выше карте показана частотность использования термина «квашеная капуста» в разных странах.Тенденции основных поисковых запросов и примеры использования слова квашеная капуста Список основных поисковых запросов, которые пользователи ввели для доступа к нашему онлайн-словарю английский языка и наиболее часто используемые выражения со словом «sauerkraut».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «SAUERKRAUT» СО ВРЕМЕНЕМ

На графике показано годовое изменение частотности использования слова «sauerkraut» за последние 500 лет.Его реализация основана на анализе частоты появления термина «квашеная капуста» в оцифрованных печатных источниках на английском языке в период с 1500 года по настоящее время.

Примеры использования в литературе на английский языке, цитаты и новости о слове sauerkraut

10 КНИГ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К

«КВАШАЯ КРАСОТА»

Поиск случаев использования слова квашеная капуста в следующих библиографических источниках.Книги, относящиеся к слову sauerkraut , и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на английский языке.

1

Делаем Квашеная капуста и маринованные овощи в домашних условиях: креатив…

Описывает полезные свойства ферментированных продуктов, включая квашеную капусту, соленья и другие продукты, ферментированные молочной кислотой, а также содержит инструкции по домашнему ферментированию и рецепты салатов, супов, бутербродов и гарниров.

Клаус Кауфманн, Аннелис Шонек, 2007

2

Квашеная капуста Янки: Пенсильвания Dutch Foods & Foodways

Недавно переработанное издание новаторской работы в растущей области истории продуктов питания, «Квашеная капуста янки» предлагает рецепты из голландской поваренной книги Пенсильвании 1848 года, перестроенные в главы с проницательными вступительными комментариями к некоторым …

Уильям Войс Уивер, 2002

3

Квашеная капуста , Кимчи, соленья и приправы «

Квашеная капуста, кимчи, соленья и приправы» — книга, которая научит вас вести более здоровую и долгую жизнь.

Стэнли Мариански, Адам Мариански, 2012

4

Квашеная капуста , Подтяжки и швейцарцы: политическая история …

В этой ранее нерассказанной истории Фрайтаг отодвигает занавес, чтобы раскрыть, как швейцарские иммигранты, поселившиеся на юге Висконсина, влияли на политику округа Грин с 1845 по 1945 год.

5

Пробиотические продукты для хорошего здоровья: йогурт, квашеная капуста и …

Предоставляет информацию о ферментированных продуктах, заквасках для домашнего приготовления и советы по покупке продуктов, необходимых ежедневно.

Беатрис Трам Хантер, 2008

6

Невероятные увлечения квашеной капусты : Удивительно…

Ананас Квашеная капуста ~ 2 фунта свежей квашеной капусты ~ 5 чашек несладких ананасового сока (банки на 2-20 унций) ~ 1 1/z-2 фунта спелого ананаса. капуста квашеная , тщательно промыть под холодной проточной водой; пусть замочится в кастрюле холодная вода для …

7

Современная пищевая микробиология

Закваской для производства квашеной капусты обычно является нормальная смешанная биота капуста. Добавление 2,25–2,5% соли ограничивает активность грамотрицательных бактерий. бактерии, в то время как молочнокислые палочки и кокки являются предпочтительными. Левконосток mesenteroides …

Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лесснер, Дэвид А. Голден, 2005

8

150 самых здоровых продуктов на Земле: удивительные, беспристрастные…

Квашеная капуста . (непастеризованная) Квашеная капуста сочетает в себе один из самых полезных продуктов на планете (капуста) с одной из самых здоровых форм обработки на планета (брожение). Полученная пища является постоянным победителем в плане здоровья. продвижение …

9

Мишмаш и Квашеная капуста Тайна

Пит и его лучший друг, пес Мишмаш, приземляются в эпицентре тайны дикого района.

Компьютерный гений, но неудачник в отношениях, король Саркович быстро наживает врагов в крупном оборонном проекте, становясь главным подозреваемым в их загадочной смерти в многоэтажном доме в Нью-Йорке

10 НОВОСТЕЙ, ВКЛЮЧАЮЩИХ ТЕРМИН «квашеная капуста»

Узнайте, о чем говорит национальная и международная пресса и как термин квашеная капуста используется в контексте следующих новостей.

Как квашеная капуста поможет вам пережить первое неловкое свидание

Вы знаете, что кофе бодрит. А когда тебе грустно, макароны с сыром помогут тебе почувствовать себя лучше. Но могут ли суп мисо или квашеная капуста помочь вам почувствовать себя менее напряженным … «Вашингтон пост, 15 июня»

Квашеная капуста может быть секретом лечения социальной тревожности

квашеная капуста раствор? Предварительные исследования, которые в основном проводились на мышах, показали, что употребление пробиотиков может уменьшить симптомы… «Huffington Post, 15 июня»

Пара из Висконсина готовит домашнее квашеную капусту

Хотя квашеная капуста не обязательно является его любимой едой, «мне нравится квашеная капуста , но я … Он и его жена Дженнифер начали свой собственный бизнес квашеной капусты восемь лет назад в … «FOX 21 Online , 15 апр»

Подвинься к сварливому коту; Кислолицый кот OKC быстро берет верх …

Так что же делает Квашеная капуста такой кислой киской? «У нее также есть неврологическое расстройство, из-за которого они не реагируют на такие ситуации, как громкие звуки.«kfor.com, 15 февраля»

Квашеная капуста — новый любимый капризный кот Интернета

Квашеная капуста страдает неврологическим расстройством, из-за которого она выглядит так, будто постоянно бездельничает. Тем не менее, кот-спасатель на самом деле выглядит довольно счастливым и здоровым… «КСДК, 15 фев»

Новый сварливый кот? Знакомьтесь, Квашеная капуста , новый король кислицы …

На фото выше Квашеная капуста , на вид встревоженная кошка, которую усыновили из приюта для животных жители Оклахомы Эми и Патрик Бедер… «КАВС-ТВ, 15 февраля»

В сезон | Свинина и квашеная капуста

Лауден сказал, что традиция есть свинину и квашеную капусту на Новый год — это скорее аспект культуры пенсильванских голландцев (немецкие иммигранты в Пенсильвании в … «Madison.com, 14 декабря»

Счастливая свинина и квашеная капуста рецептов, которые можно приготовить на Новый год

Приготовьте немного счастливой свинины и квашеной капусты , чтобы позвонить в 2015.Здесь, в центральной Пенсильвании, на Новый год принято есть свинину и квашеную капусту . Согласно … «PennLive.com, 14 декабря»

Или Дерв Фудс выкатывает квашеной капусты шариков и других закусок по …

Развивающаяся компания «Акрон» является создателем любимых в регионе шариков Bunny B из квашеной капусты . Но в этот день на новом заводе в индустриальном парке Аскота в Акроне пахло… «Akron Beacon Journal, 14 ноября»

Вишек празднует Квашеная капуста День

Директор средней школы Вишек появился в образе для Квашеная капуста День вдоль … «В первую очередь я люблю квашеную капусту , поэтому я люблю этот день», — сказала Джейн Диде. «KXNet.com, 14 октября»


ОБОЗНАЧЕНИЕ

«ОБРАЗОВАНИЕ. Квашеная капуста [онлайн]. Доступно по адресу . апрель 2022 года».

Грудинка квашеной капусты | Дни Магнолии

Еда и вкус – эти две буквы прекрасно сочетаются друг с другом. Некоторые продукты имеют естественный вкус. Их вкус заставляет нас есть их снова и снова. Говядина для меня одна. Однако это выходит за рамки вкуса и аромата. Это тоже комфорт. У меня много заветных воспоминаний о том, как моя семья собиралась за столом, чтобы насладиться едой с говядиной.Грудинка из квашеной капусты была приготовлена ​​не только из ингредиентов, она была сделана с щепоткой любви и капелькой тех заветных времен. Ну, может быть, больше, чем щепотка и тире.

Немецкая кухня занимает важное место в истории питания моей семьи. Это также моя любимая кухня. Я точно знал, что делать, когда Beef Checkoff попросил рецепты, чтобы сделать этот год ароматным. Запах квашеной капусты точно пробуждает вкусовые рецепторы. В этом нет ничего мягкого. Ну, кроме его цвета. Вот почему красочные овощи, которые идут с ним, являются ключевыми.

Грудинка из квашеной капусты полезна и ароматна. Все начинается со свежей говяжьей грудинки. Его обжаривают и медленно тушат с луком. Затем квашеная капуста, картофель и яблоко добавляются в кастрюлю, чтобы еще немного потушить. Квашеная капуста — это ферментированная капуста, а ее молочнокислые бактерии — натуральный пробиотик. И картофель, и яблоко содержат клетчатку и жизненно важные питательные вещества. Если подавать его с простым зеленым салатом и цельнозерновым хлебом, получится полноценное и сбалансированное блюдо.

Из остатков можно приготовить отличный бутерброд. Обязательно приобретите дополнительные цельнозерновые булочки. Разрежьте рулет пополам, выложите ломтики грудинки, сверху посыпьте квашеной капустой и добавьте немного горчицы (по-немецки средне-острая, она же «mittlescharfer», если найдете). Подавайте бутерброд с жареной, приготовленной на пару или обжаренной зеленой фасолью.

Говядина — это питательный, богатый белком продукт. Вкус тоже отличный. Хотите знать, какие куски постные? Посетите интерактивный счетчик говядины Beef Checkoff и изучите нарезки.

Нажмите на каждый тип и найдите зеленый символ постного мяса.Угадай, что? Грудинка — один из тех постных отрубов. Ура!

Есть и другие хорошие новости: Sunday Supper сотрудничает с Beef Checkoff, чтобы поделиться рецептами здоровой говядины для вкусной жизни. Прокрутите вниз, чтобы найти их список, и каждый из них находится на расстоянии одного клика. Также обратите внимание на жаркое из стейка и спаржи и тушеную говядину с приправами в медленноварке, чтобы насладиться насыщенным вкусом блюд.

Подробнее о The Beef Checkoff:  Вы можете следить за ними на Facebook, Pinterest, Twitter и YouTube. Вы также можете найти много информации, советов и рецептов на веб-сайте Beef, It’s What’s What’s For Dinner.Взгляните на доску Pinterest «Здоровое питание с говядиной», чтобы найти больше вдохновения и рецептов.

Грудинка квашеной капусты

Sauerkraut Brisket — это свежая говяжья грудинка, медленно тушенная в квашеной капусте и луке. Это здоровая еда и отлично подходит для бутербродов.

Время приготовления 2 часа 55 минут Общее время 3 часа 10 минут
  • 2 фунт свежая говяжья грудинка
  • 2 столовые ложки растительное или рапсовое масло
  • Соль и перец
  • 2 средний сладкий лук тонко нарезанный
  • 1/2 кружка воды
  • 1 лавровый лист
  • 2 фунты квашеная капуста
  • 1 средний рыжий картофель очищенный и натертый
  • 1/2 приготовление яблок Рекомендовано бабушкой Смит, очищенное и натертое
  • 1 чайная ложка Семена тмина
  1. Срежьте лишний жир с грудинки.Посыпьте грудинку солью и перцем.

  2. Нагрейте масло в большой жаровне (около 7 литров) на среднем огне почти до дымка.

  3. Положите грудинку на сковороду и обжарьте с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

  4. Добавьте лук, воду и лавровый лист. Накройте крышкой и варите 1 1/2 часа.

  5. Слить воду с квашеной капусты и добавить ее к грудинке.Добавьте картофель, яблоко и семена тмина.

  6. Смешать лук, квашеную капусту, картофель, яблоко и семена тмина.

  7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 30 минут. Откажитесь от лаврового листа.

  8. Переложите грудинку на разделочную доску. Дайте отдохнуть от 10 до 15 минут. Тонко нарежьте грудинку поперек волокон.

  9. Подавать грудинку с квашеной капустой.

Грудинка квашеной капусты – это свежая говяжья грудинка, медленно тушенная в квашеной капусте с луком. Это здоровая еда и отлично подходит для бутербродов.

Вы ищете вкусные блюда? Взгляните на эти полезные рецепты с говядиной от законодателей воскресного ужина:

Plus: вкусные рецепты постной говядины от движения Sunday Supper

Присоединяйтесь к семье #SundaySupper в Твиттере каждое воскресенье! Мы чирикаем в течение дня и делимся рецептами со всего мира.Наш еженедельный чат начинается в 19:00 по восточному времени. Подпишитесь на хэштег #SundaySupper и не забудьте включить его в свои твиты, чтобы присоединиться к беседе. Чтобы получить больше отличных рецептов воскресного ужина, посетите веб-сайт Движения воскресного ужина или посетите нашу доску воскресного ужина в Pinterest.

Хотите присоединиться к движению «Воскресный ужин»? Это просто. Вы можете зарегистрироваться, нажав здесь: Движение воскресного ужина.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Beef Checkoff совместно с кампанией в социальных сетях через Sunday Supper LLC.Все мнения мои собственные.

Свинина и квашеная капуста — Crafty Cooking Mama

Свинина и квашеная капуста – любимое блюдо голландцев в Пенсильвании и традиционное новогоднее блюдо. Это особая версия моей польской бабушки.

Свинина и квашеная капуста. Это традиционная новогодняя трапеза в этих краях. Я люблю свинину, люблю квашеную капусту и люблю их сочетание. Но вот только сделать его нужно правильно – нет ничего хуже жесткой свинины с квашеной капустой прямо из банки, выложенной сверху.Если приложить к этому немного любви и усилий, вы обнаружите, что это блюдо вам нравится есть круглый год.

Моя бабушка Галина родилась в Дзисне, Польша. Тяжелые обстоятельства в сочетании с добротой окружающих привели ее в Соединенные Штаты в позднем подростковом возрасте. Галина была удивительной женщиной. Сильный, красивый, трудолюбивый, преданный и вдохновляющий меня во многих отношениях. Она скончалась в День святого Валентина в этом году. Потеря всегда тяжела, как и последние несколько лет ее жизни.Я стараюсь не думать так много о последних нескольких годах и вместо этого праздную ее 83 года жизни.

Галина прекрасно готовила. Она могла сделать что-то из чего угодно. Она могла сделать что-то практически из ничего — этого требовали трудные времена. Я вырос, наслаждаясь многими ее польскими блюдами. Мысли о ее галумпки и самодельных пирожках навсегда заставят меня улыбаться. Она также приготовила ЛУЧШУЮ свинину и квашеную капусту, которые у меня когда-либо были. Немного «TLC» изменило мир.

Ее метод – она «нарядила» квашеную капусту.Она предпочитала вещи в мешках, но при необходимости обходилась бы чем угодно. Она откидывала квашеную капусту на дуршлаг, промывала и несколько раз отжимала всю жидкость. Затем она добавляла его в сковороду с маслянистым золотисто-коричневым луком и жарила все вместе. Все это маслянистое великолепие квашеной капусты шло бы поверх жаркого из свинины и в низкую духовку, пока не развалилось бы.

Ее простой метод превратил квашеную капусту в нечто большее, чем просто «кислую капусту».Масло и золотисто-коричневый лук придают ему почти насыщенность. Внезапно вы понимаете, что не отбрасываете в сторону всю квашеную капусту — вам на самом деле хочется больше квашеной капусты, чем свинины. Кто бы мог подумать, что польская иммигрантка по имени Галина знает секрет приготовления великолепной квашеной капусты?

Я подаю это со шпецле. Свинина, квашеная капуста и шпецле — это тарелка с серьезным фактором вкусняшки. Свинина и квашеная капуста традиционно подаются с картофельным пюре, но также хорошо сочетаются с лапшой с маслом или любым видом картофеля.

Не проходит и дня, чтобы я не думал о бабушке. Я праздную ее жизнь и время, которое я провел с ней. Я благодарен, что, став старше, я смотрел и помогал ей работать на кухне. Ее упрощенный подход к еде и кулинарии всегда будет вдохновлять меня. Я очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же сильно, как и мне. Удачной кулинарии.

-Amanda-

Свинина и квашеная капуста

Amanda

Свинина и квашеная капуста — любимое блюдо голландцев и традиционное новогоднее блюдо.Это особая версия моей польской бабушки. Эта ароматная версия придает немного больше заботы луку и квашеной капусте.

Время подготовителя 40 минут

Cook Time 6 HRS

Общее время 6 часов 40 минут

Курс 10 часов

Курс Американец, Пенсильвания Голландский, польский

Ингредиенты

  • 2 Большие луки нарезанные
  • 6 столовая ложка масла
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 2-фунтовый пакет квашеной капусты, если вы любите много квашеной капусты, вы можете использовать дополнительно 1-2 фунта
  • 3-4 фунта свиной лопатки/жареной грудинки
  • соль и перец

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 250

  • Растопите сливочное масло на среднем огне в сотейнике.

  • Добавьте лук и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, около 10–15 минут.

  • Откиньте квашеную капусту на дуршлаг. Промойте его и несколько раз отожмите всю жидкость. Отложите.

  • Добавьте к луку чеснок, обжаривайте минуту-две.

  • Добавить квашеную капусту в сотейник. Уменьшите огонь до среднего. Варить около 15 минут, часто перемешивая, пока все хорошо не смешается. Добавьте еще немного сливочного масла, если смесь кажется слишком сухой.

  • Обильно посолите и поперчите жаркое из свинины со всех сторон.Поместите в форму для запекания. Выложить квашеную капусту на жаркое. Накройте крышкой и готовьте 5-6 часов или пока свинина не станет мягкой. Если вы используете нежирное жаркое, проверьте сковороду через час. Если вам кажется, что все высыхает, добавьте стакан воды.

  • Когда свинина станет мягкой, нарежьте свинину кусочками, удалите кости, посолите и поперчите по вкусу и смешайте свинину с квашеной капустой.

  • Подавайте с картофельным пюре, шпецле, лапшой или кусочками картофеля. Наслаждайтесь 🙂

Ключевое слово свинина, свинина и квашеная капуста, квашеная капуста

Жаждете еще вкусностей из свинины и квашеной капусты? Попробуйте мой венгерский гуляш!

Вареники с картофелем и квашеной капустой

Вареники — это восхитительные маленькие клецки с начинкой из сладких или соленых ингредиентов, классическая европейская закуска.Мой рецепт вареников очень вкусный, приготовлен с начинкой из моего любимого сочетания картофельного пюре и квашеной капусты, затем обжарен на сливочном масле и покрыт хрустящим беконом и луком!

Вкусняшки

Несмотря на то, что многие знают вареники как восхитительное польское блюдо, эти нежные, но слегка аппетитные пельмени часто готовят во многих других странах Центральной и Восточной Европы, включая Словакию, Чехию. республики, Румынии и Украины.

Хотя в каждой стране есть свое уникальное написание/произношение слова «вареники» и свой собственный метод приготовления этих вареников с начинкой, лично мне больше всего знакома словацкая версия, потому что именно на ней я вырос.

Будучи маленькой девочкой, когда я навещала своих бабушек и членов большой семьи в Словакии в летние месяцы, я часто видела, как моя бабушка с отцовской стороны готовит домашние вареники на кухне, ее фартук повязан вокруг нее Талия…

Я помню, как бабушкины Марии вареники (или «пирохи», как мы их называем на словацком языке) всегда были сладкими, наполненными густой начинкой из сливового варенья с ароматом почти чернослива — такие вкусные!

Для меня они были скорее десертом, так как бабушка всегда обжаривала их в небольшом количестве масла (на самом деле, довольно много масла!), затем щедро посыпала сахарной пудрой и, возможно, подслащенными панировочными сухарями.

И хотя я до сих пор обожаю сливовые вареники как сладкое лакомство, когда я хочу основного блюда или закуски, я предпочитаю несладкие вареники с начинкой из картофельного пюре со сливками и квашеной и слегка резкий вкус, так хорош с холодным пивом!

Мой рецепт домашних вареников относится к версии пикантной версии , которая, я думаю, понравится бабушке Марии.

К сожалению, у меня не было от нее письменного рецепта теста, и мне пришлось опираться на собственные воспоминания о текстуре.

Я также просто использовал свой собственный вкус, когда дело дошло до начинки из картофеля и квашеной капусты, закончив эти вареники, обжарив их на сливочном масле и посыпав хрустящим беконом и луком, моими любимыми добавками.

Можно сказать, что это нечто среднее между польскими и словацкими варениками, определенно вдохновленное любовью! 😉

Как приготовить вареники с пикантной начинкой

Когда я делаю вареники, я начинаю с теста для вареников.

Что мне нравится в варениках, так это то, что они одновременно и нежные, и в то же время немного «жевательные» или какие-то субстанции. Они не похожи на тесто для макарон, поэтому, если вы никогда не пробовали их и планируете попробовать этот рецепт, имейте в виду, что они не обязательно супер шелковистые и легкие.

Некоторым нравится использовать для теста только муку, соль и воду, а другим нравится добавлять немного яиц. Я обнаружил, что добавление одного яйца к довольно большому количеству муки работает хорошо, предлагая некоторую структуру без добавления слишком большого количества белка.

Я также добавляю немного оливкового масла в тесто, а затем смешиваю ингредиенты сначала в миске, собирая их, а затем вымешиваю буквально пару минут на рабочей поверхности, пока тесто не станет однородным и гладким. мягкий.

Также важно дать тесту для вареников отдохнуть не менее часа, так как оно может «отдохнуть» и стать красивым и легко раскатываемым. (Это можно сделать за день, если хотите, для удобства.)

Для начинки можно использовать пикантный картофель и квашеную капусту, если у вас есть остатки картофельного пюре.

Или, если вы хотите приготовить быстрое и простое картофельное пюре, вы можете поместить большую красновато-коричневую картофелину в микроволновую печь, чтобы приготовить ее, а затем размять или обжарить мякоть до получения однородной массы, добавить немного масла и приступить к остальным требуемых ингредиентов.

Обычно я смешиваю все ингредиенты для начинки в одной миске, затем выкладываю небольшое количество в центр раскатанных и вырезанных кругов вареников и запечатываю.

Вот мой рецепт вареников с начинкой из картофеля и квашеной капусты: (или просто перейдите к полному рецепту…)

  1. Для начала я готовлю тесто для вареников, заворачиваю его в пищевую пленку и даю отдохнуть при комнатной температуре не менее часа. (Если готовлю накануне, я держу его завернутым и в холодильнике, затем даю тесту нагреться до комнатной температуры перед раскатыванием и т. д.)
  2. Пока тесто отдыхает, я смешиваю ингредиенты для начинки в одной миске и готовлю. это готово. Если у меня уже есть картофельное пюре, то отлично; если мне нужно быстро приготовить партию, я обычно просто разогреваю в микроволновке большую красновато-коричневую картофелину или пару средних, выкапываю мякоть и делаю пюре / рис до получения однородной массы и добавляю немного масла и соли.Виола!
  3. Когда все готово к сборке, я готовлю рабочую поверхность для раскатывания теста, а также готовлю большой противень, застеленный вощеной бумагой, посыпанный мукой, чтобы положить на него готовые вареники после наполнения/запечатывания — это помогает им не палка.
  4. Чтобы раскатать и наполнить, я разрезаю шарик теста пополам (с ним легче работать), раскатываю до толщины примерно ⅛ дюйма и вырезаю круги резаком 3 ¼ дюйма; Я добавляю в центр чайную ложку начинки с горкой, аккуратно сворачиваю, чтобы получилась форма полукруга, и запечатываю, прижимая по краям.
  5. После того, как вареники заполнены и запечатаны, я довожу до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, а затем добавляю вареники в кипящую воду (работая партиями), готовя их примерно 3–4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. поверхность.
  6. Сваренные вареники вынимаю шумовкой из воды на тарелку, затем обжариваю их в небольшом количестве масла до золотистого цвета и сверху посыпаю хрустящим беконом и/или луком.

Рецепт

Вареники с картофелем и квашеной капустой

by Ingrid Beer

Эти вареники с картофелем и квашеной капустой восхитительно соленые, с легкой пикантностью, идеальное европейское блюдо для комфорта!

6 Категория: Gentere

6 Кухня:
Кухня: Центральный европейский

6 Выход: 32 Pierogi

6 Информация о питании

(на 4 Pierogi)

7 285 калорий (за 4 Pierogi)

6 Время подготовки:
45 минут
: 10 минут
Общее время: 55 минут

Тесто для вареников Ингредиенты:

  • 3 ½ чашки универсальной муки плюс дополнительно для рабочей поверхности
  • 9 чашек temp 8 room 900 900 Water
  • 1 яйцо, Щебень
  • 2 столовые ложки оливкового масла

6 наполнение ингредиентов:

  • 1 чашка приготовленного картофеля
  • 1 чашка квашеная капуста, истощенная и скороговоркая сухой избыток рассола
  • ¼ чашка тертый белый сыр черта (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Щепотка белого перца
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки 900 98

Garnish / Дополнительно Topping Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сливочного масла (для расплавления в горячем сковороде)
  • хрустящий бекон, нарезанный
  • Обжаренный / карамелизированный лук
  • Подготовка:

    1. для подготовки тесто для вареников, добавьте муку и соль в большую миску и перемешайте венчиком; влейте воду, а также взбитое яйцо и оливковое масло и с помощью деревянной ложки перемешайте до образования лохматой массы; затем руками соберите тесто в миску, пока оно не соберется в ком, затем выложите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и мягким, посыпая небольшим количеством дополнительной муки, если оно слишком липкое .
    2. Разрежьте шарик теста пополам (для облегчения раскатывания), заверните каждую половинку в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре не менее чем на 1 час.
    3. Приготовьте начинку, смешав все ингредиенты для начинки в миске среднего размера, приправив по вкусу; отложить.
    4. Подготовьте большой противень (или два) с вощеной бумагой, посыпанной мукой, и приготовьте его для ваших собранных вареников.
    5. Чтобы приготовить вареники, положите одну из половинок шарика теста на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в тонкий и тонкий пласт толщиной примерно ⅛ дюйма; затем с помощью резака диаметром 3 ¼ дюйма вырежьте из теста столько кругов, сколько сможете, выбросив обрезки (вы можете повторно раскатать обрезки и вырезать их, но из них могут получиться более жесткие вареники.)
    6. Для начинки добавьте чайную ложку начинки с небольшим горком в центр каждого круга теста и запечатайте вареники, сложив тесто в форме полукруга; запечатайте и, используя вилку или пальцы, пройдитесь по кругу, чтобы убедиться, что тесто плотно прижато, создавая небольшой изгиб.
    7. Поместите подготовленные вареники на подготовленную вощеную бумагу, присыпанную мукой, и повторите то же самое с другой половиной ингредиентов теста/начинки.
    8. Когда все вареники будут заполнены, доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, затем, работая партиями, добавьте в кастрюлю несколько вареников; готовьте вареники примерно 3–4 минуты или пока они не всплывут на поверхность в течение 1–2 минут, затем выньте их шумовкой, чтобы они держались на блюде.
    9. Для жарки и подачи добавьте около 2 столовых ложек сливочного масла в сковороду с толстым дном и, как только оно нагреется, добавьте порцию или вареники, обжаривая их в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета, и подавайте с хрустящим беконом и/или лук по желанию.

    Советы по приготовлению вареников с картофелем и квашеной капустой:

    • Используйте оставшееся картофельное пюре: Если у вас уже есть картофельное пюре, то отлично! Вам действительно понадобится всего около 1 стакана.Если нет, просто разогрейте одну или две красновато-коричневые картофелины до мягкости, выньте мякоть, сделайте из нее пюре или рис, затем добавьте немного масла и соли, чтобы приправить.
    • Хорошо слейте квашеную капусту: Обязательно слейте квашеную капусту, прежде чем добавлять ее в смесь с картофельным пюре, так как вы не хотите, чтобы в смесь попала жидкость. Вы даже можете немного подсушить его, чтобы удалить лишний уксус/рассол.
    • Добавьте немного сыра для насыщенного пикантного вкуса: Добавление сыра в картофельную смесь не обязательно, и я добавляю только примерно ¼ стакана.Я заметил, что он предлагает небольшую приятную нотку, которая хорошо работает в пикантной смеси, которая едва заметна, но каким-то образом добавляет некоторую глубину вкуса.
    • Используйте вощеную бумагу, посыпанную мукой, чтобы предотвратить прилипание: Мне нравится выстилать один из моих больших противней вощеной бумагой, посыпанной мукой, чтобы выкладывать на нее готовые вареники. В сыром виде они могут быть немного нежными, и это помогает предотвратить прилипание.
    • Перед подачей обжарить в небольшом количестве масла: После закипания я люблю разогревать сковороду с толстым дном с небольшим количеством масла, а когда оно растает, я добавляю вареники и позволяю им стать золотисто-коричневыми на каждом сторону на несколько минут.
    • Как заморозить домашние вареники: После того, как вы соберете вареники, вы можете положить их в один слой на вощеную бумагу, посыпанную мукой, в морозильную камеру для заморозки; затем поместите их в пакеты с застежкой-молнией и, когда будете готовы к употреблению, сварите в кипящей воде и действуйте в соответствии с инструкциями.
    • Вкусные начинки для вареников: Я люблю немного хрустящего бекона, посыпанного сверху моих готовых вареников, карамелизированный лук тоже очень вкусный.

    Жаждете новых вкусных рецептов? Попробуйте этот суп со стейком и элем, этот бутерброд со свиной вырезкой, этот венгерский гуляш из красного картофеля или этот гуляш из говядины!

    .