Что приготовить на ужин быстро и полезно: Говядина с овощами стир-фрай рецепт — serovodorod-okt.ru

Содержание

Говядина с овощами стир-фрай рецепт

Поделиться с друзьями:

«Самое лучшее в этом блюде это то, что методом стир фрай можно обжарить ваши любимые овощи».

Ингредиенты к рецепту:

700 гр. скерт-стейка (жилованная мякоть пашины), нарезать кусочками длиной 10 см., затем поперек волокон ломтиками толщиной 0,6 см.

170 гр. свежих грибов, нарезать ломтиками
110 гр. стручкового гороха или стручковой фасоли
1 банка (340 гр.) молодых початков кукурузы, слить жидкость
1 красный болгарский перец, тонко нарезать (по желанию)
Соль и молотый черный перец
1/4 ст. соевого соуса
1 перец чили серрано, очистить от семян и мелко нарезать
2 ч. л. сахара
2 ст. л. сока лайма (1-2 лайма)
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, натереть
1 пучок зеленого лука, тонко нарезать

Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, грибы, горох сахарный в стручках, фасоль стручковая, кукуруза, перец сладкий, перец серрано, соевый соус, лаймовый сок, лук зеленый, чеснок

Приготовление блюда по рецепту:

Приправьте стейк солью и перцем. В миске среднего размера смешайте соевый соус, перец серрано, сахар и сок лайма, пока сахар не растворится. Добавьте говядину, перемешайте, чтобы мясо покрылось жидкостью, и оставьте в сторону.
В большой сковороде разогрейте на умеренном огне оливковое масло до слабого закипания, около 1 мин. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, до прожарки — 3-5 минут.
Вытащите мясо из сковороды и отложите. Дайте жидкости в сковороде немного вывариться и загустеть в течение примерно 4 мин. Добавьте чеснок и зеленый лук и готовьте еще минуту. Добавьте грибы, готовьте еще 2-3 мин.

Всыпьте стручковый горох (или стручковую зеленую фасоль), молодые початки кукурузы, болгарский перец и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими с хрустящей корочкой, около 2 мин. Вновь поместите мясо в сковороду и перемешайте с овощами.
В этом блюде вы можете заменить стручковую фасоль на листовую капусту, и приготовить ее методом стир-фрай с говядиной.

Категории:

Действительно быстрый и полезный ужин. идеально для детей.

Пошаговый рецепт приготовления

Действуем четко и быстро по пунктам:

1. Включить чайник (вскипятить воду).

2. Открыть морозилку, достать брюшки семги и пакет замороженных овощей.

3. Достать специи, оливковое масло и рис. Рис насыпать в ёмкость для микроволновки, залить кипятком.

4. Брюшку семги положить на разделочную доску шкуркой вниз. Завести нож над шкуркой и резким движением «снять филе». Обмыть, порезать кусочками примерно 3 см.

5. Рис промыть холодной водой. Под рис выложить кусочки рыбы. Насыпать специи, добавить оливковое масло, долить кипятка до уровня риса. Сверху выложить замороженные овощи.

Поставить в микроволновку на 12-15 минут (я ставлю на мощность 640Вт).

6. Пока готовится рис в микроволновке, можно «настрогать» свеженький салатик.

Дополнительная информация

Дорогие мои, у меня закончился трехнедельный рабочий ЦЕЙТНОТ!!! Всё, сегодня был последний день, что бы отправить целую КУЧУ отчетов! В это время, что бы совсем не запариться, очень быстро пробегала по ВАШИМ рецептам, но коменты писать не был времени.

Просмотрю спокойно все рецепты еще раз. Этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Готовлю при жесткой необходимости- это когда прибегаешь домой с квадратными глазами, и ВСЕ хотят ЕСТЬ!!! Больше всего нравится доче и мне!!! Фотки делала раньше. А конкурс подтолкнул выставить рецепт. Готовиться ДЕЙСТВИТЕЛЬНО за 15 минус и 5 минут на «подготовку продуктов». Очень ПОЛЕЗНЫЙ вариант: рис для насыщенности, жирненькая семга с аминокислотами и овощи для пользы. Для обеденного варианта налейте побольше воды и у вас получится густой супчик. Вариации салатов: свежая капуста+свежий огурец+зеленый горошек консервированный — капусту нашинковать, помять слегка с солью и сахаром, огурец нашинковать или порезать кубиками, заправка (оливковое масло, бальзамический уксус, горчица зерновая). свежая капуста+морковь+редка зеленая — капусту нашинковать, морковь и редьку на терке «для корейской моркови», редьку залить на пять минут холодной водой (уйдет резкий запах), заправка та же. ростки сои+сельдерей черешковый+китайская капуста — ростки обдать кипятком, затем ледяной водой, сельдерей и капусту нашинковать, заправка та же. Можно добавить как вариант — огурец, болгарский перец, консервированный ананас, оливки или маслины, яблоко зеленое. корень сельдерея+редис+огурец — нашинковать на крупной терке, заправить майонезом или сметаной с йогуртом и горчицей. Посыпать грецкими орехами. ИЛИ совсем любой салатик из свежей зелени и свежих (сезонных) овощей.

Что приготовить на ужин — 8 простых и недорогих рецептов

Быстро и вкусно — рецепты приготовления из простых и недорогих продуктов

Ужин это священное время для семьи. Наконец-то вся семья собралась, садится за стол, а если мама работает то так все и сидят, смотрят друг на друга. Для того чтобы так не получалось надо учиться готовить простые, недорогие блюда, которые готовятся быстро, да ещё чтобы это было вкусно.

То, что мы покажем вам ниже, это блюда из ничего. Всё что осталось у нас в холодильнике от овощей, прибавили макароны и всё. (Кстати мы уже с вами делали салат из макарон).

А если у нас остались макароны от обеда или вчерашнего ужина, мы делаем лапшевник, это очень быстро. Ну и конечно вездесущие кабачки, как же без них. Из них получается прекрасный гарнир или же самостоятельное блюдо.

В общем, мы приготовили вам несколько рецептов ужина, выбирайте.

1. Недорогой вкусный ужин из макарон и овощей быстро и просто

Баклажан, кабачок, лук, морковь, помидор, цветная капуста, стручковая фасоль, сладкий перец, соус чили, растительное масло. И все другие овощи, которые вам нравятся и остались не использованными.
Макароны исходя из количества ужинающих.
Сливочное масло.

Приготовление:

1. Отварить макароны, промыть, заправить сливочным маслом.

2. Овощи 4-5 кружочков баклажан, кабачков, моркови порезать соломкой. Половину луковицы нарезать полукольцами. Две половинки перцев разных цветов порезать полукольцами, помидоры порезать дольками. Зелёную фасоль порезать длинной 3-4 см. Цветную капусту 3-5 соцветий разобрать на маленькие соцветия.

3. На сковороде разогреть 2-3 ст.л растительного масла, обжарить и притушить 5-7 минут все мелко нарезанные овощи.

4. Овощи посолить, поперчить, добавить цветную капусту

5. Зелёную фасоль.

6. Помидоры.

7. Перец чили.

8. Если жидкости будет маловато добавить 3-5 ложек воды.

9. всё перемешать, накрыть крышкой и потушить ещё минут 5-7 на небольшом огне.

Макароны выложить на порционные тарелки и сверху залить овощным соусом.

Приятного аппетита!

2. Ужин на скорую руку — лапшевник из макарон

Ингредиенты:

Макароны, вермишель, лапша, оставшиеся от предыдущего ужина или обеда.
Яйца – 2-3 шт.
Сахар – 1-2 ч.л.
Соль по вкусу
Молоко – 0,5 – 3/4 стакана
Сливочное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В яйца добавить соль, сахар.

2. Соединить с молоком, слегка взбить венчиком,

3. Залить получившейся смесью готовые макаронные изделия.

4. На сковороде разогреть сливочное масло.

5. Выложить получившуюся макаронную смесь.

6. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны.

Выложить на тарелку, нарезать на порционные кусочки. Подать со сметаной, чаем, кофе.

Приятного аппетита!

3. Вкусный ужин дома — кабачки с грибами

Ингредиенты:

Грибы шиитаке (или шампиньоны) – 10-150 г.
Лук – 1 средняя головка
Кабачок – 1 средний
Масло сливочное – 1-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук почистить, порезать кубиками.

2. Грибы если крупные порезать на 2-4 части, если мелкие, оставить целиком.

3. Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке.

4. На сковороде разогреть масло, положить грибы.

5. Добавить лук, посолить поперчить.

6. Натёртый кабачок добавить к грибам, перемешать, тушить 5-7 минут.

Готовое блюдо можно подать как самостоятельное, а также будет вкусно с сосисками, сардельками или колбасками и свежими овощами.

Приятного аппетита!

4. Видео — 5 вкусных блюд из самых простых продуктов

Очень простые блюда из самых доступных продуктов. Бутерброды с луком – закуска еще из студенческих времен. Жареный картофель с капустой – невероятно вкусно! Котлеты из обычного репчатого лука – на вкус как с мясом! Вкуснейшая закуска из шампиньонов “Хочу еще!” – в это сложно поверить, но это таааак вкусно, что все гости просят рецепт! И самое простое печенье – всего три ингредиента. Все блюда очень рекомендую. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Бутерброды с луком “Раз-два-три”.

Хлеб (вкуснее всего с батоном) – 6 ломтиков
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 – 2 шт.
Мука – 1 ч.л.
Сыр (при желании можно не добавлять)
Соль

Жареный картофель, любимый в нашей семье.

Картофель
Лук
Капуста
Подсолнечное масло

Соль

Луковые котлеты – на вкус как с мясом!

лук 0,5 кг
чеснок 2-3 зубочка
манная крупа 100г
2 яйца
соль
перец черный молотый
томатный сок 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)
подсолнечное масло для поджарки

Шампиньоны “Хочу еще”.

Шампиньоны
Мука
Соль

Самое простое печенье.

мука – 250 г (просеянная! мука разная бывает, поэтому добавляйте постепенно, не всю сразу, иногда достаточно и 200-220 г – смотрите, чтобы консистенция теста была, как у меня)
сливочное масло – 170 г

сахар 100 г (50 г в тесто + 50 г для присыпки)

Приятного аппетита!

Вкусный ужин за полчаса — легко

Как организовать вкусный ужин за полчаса? Что приготовить на вечер в будние дни? Уверена, этими вопросами озадачены многие современные женщины.

Есть мнение, что вкусная еда не может быть приготовлена за 30 минут. Хочу сказать с уверенностью – может. Более того, обычно самая полезная еда, как правило долго не готовится. Поэтому часто, хозяйки «убивают двух зайцев» делая быструю еду – питаются полезно и экономят свое время.

Для начала несколько советов, как просто и быстро приготовить ужин

Выбирайте легкие блюда, для которых продукты не нужно долго чистить и резать. Именно на нарезку и чистку ингредиентов уходит большая часть времени при приготовлении пищи.
Выбирайте продукты, которые готовятся быстро. Например, говядина тушится долго– поэтому блюда из такого мяса лучше отложить на выходные дни, когда вы никуда не спешите.
Старайтесь готовить блюда, для которых не нужно пачкать много посуды. Например, омлет или рагу – все приготавливается в одной сковороде. Это влияет на время готовки. К тому же, вам потом не придется возиться с лишней грязной посудой и уборкой на кухне.

Топ-5 простых блюд для ужина

Паста. Сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Вода для макарон закипает не дольше 15 минут. Сами макаронные изделия варятся 10 минут. В это время можно обжарить на сковороде шампиньоны, куриную грудку или креветки. Затем добавить в сковороду сливки. Натереть сыр. Все – ужин готов.
Запеченный в фольге стейк семги. Рыбу помыть, сбрызнуть оливковым маслом и любимыми специями. Завернуть в фольгу и на полчаса в духовку. Пока рыба запекается, можно нарезать свежие овощи. Они будут на гарнир. Аппетитно и полезно.
Рис или гречка с мясом. Аналогично, как и пасту, рис и гречку можно сварить за полчаса. В это время обжарьте на сковороде кусочки куриного филе или индейки. Добавьте к ним чеснок, зелень. Простое и сытное блюдо готово.
Стейк. Жариться довольно быстро. Главное уметь его правильно приготовить – не пересушить мясо. Для жарки на сковороде отлично подходит стейк рибай. И еще, главный секрет вкусного стейка – после обжарки дать мясу «отдохнуть». Для этого положите на приготовленный кусок мяса, ломтик сливочного масла и неплотно прикройте фольгой. Пусть стейк «отдохнет» минут 10. После этого подавайте аппетитное мясо на стол со свежей зеленью и любимыми овощами.
Теплый салат с куриной печенью или морепродуктами. Готовятся такие салаты быстро. Как правило основный ингредиент (например, печень) обжаривается и подается с разнообразными овощами, зеленью, яйцом и заправкой. Вот несложный рецепт: нарежьте небольшими ломтиками куриную печень и обжарьте на растительном масле в течении 10 минут. Помидоры черри разрежьте пополам. Рукколу порвите на части и выложите ее на тарелку. Сверху добавьте порцию куриной печени. Равномерно распределите помидоры черри по бокам блюда. Сверху полейте любимой заправкой, например, на основе оливкового масла. Отличный ужин для тех, кто следит за своей фигурой.

быстрый ужин, салат, стейк

Поделиться в социальных сетях

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Многие практически каждый вечер, возвращаясь домой с работы, задают себе и своему любимому спутнику вопрос: “Что приготовить на ужин?”. И чаще всего в вопросе звучат или подразумеваются сопутствующие слова быстро и вкусно. Быстрый ужин – потому что усталость в конце рабочего дня, не хочется весь вечер стоять у плиты, и ещё очень сильно кушать хочется. Вкусный ужин – потому что всё-таки от еды надо получать удовольствие, всегда хочется угодить любимому и себя побаловать.

Вариант похода в ресторан рассматривать не будем. Каждый день такую роскошь мало кто может себе позволить. Противоположную крайность – фастфуд или полуфабрикаты – тоже не станем покупать. Это не серьёзно, хотя быстро и дешево. Лучше вспомним о содержимом холодильника. По дороге домой зайдём в супермаркет, чтобы купить недостающие для нашего кулинарного замысла ингредиенты. И договоримся, что полчаса на приготовление ужина потратить всё же придётся. Поверьте, это немного.

Салат

Берём стандартный набор из огурцов, помидоров, сладкого болгарского перца, лука и зелени. Быстро и красиво режем овощи, смешиваем, солим и перчим, поливаем растительным маслом или сметаной. Всё. Салат готов.

Можно приготовить более изысканные, более дорогие, но доступные многим, салаты: с руколой, инжиром, моцарелой. Хотите дешевле – приготовьте салат с брынзой или салат из моркови и редьки. Кто на ужин много и сытно не ест, может этим и ограничиться. Остальные, заморив червячка салатиком, должны приступить к приготовлению основного блюда.

Ужин

Самый простой способ – всё продумать заранее. На выходных налепить пельменей и вареников. Или приготовить голубцы с мясом. Затем заморозить. Чтобы в любой подходящий момент достать эти домашние, приготовленные с любовью, полуфабрикаты. И быстро организовать ужин.

Также в нашем арсенале должно быть несколько простых и вкусных рецептов из макаронных изделий. Например, итальянская карбонара. Быстро, просто и очень вкусно. Приготовьте это блюдо пару раз, и рецепт сам собой заучится наизусть. Или приготовьте спагетти с копчёной рыбой или другой простой начинкой.

В магазине по дороге домой можно купить охлаждённые стейки красной рыбы, или сибас, дораду, или свиную вырезку, или куриные грудки, а возможно крылышки.

Охлаждённые стейки форели готовятся за несколько минут. Рыбу на сковородку и ещё несколько минут на соус. Добавим немного креветок и получим форель с креветочным соусом. Если купить сибас или дораду, то можно приготовить эту рыбу в духовке.

Самый простой вариант – сварить картошку, сделать пюре. А в магазине купить селёдку, почистить и подать с луком и растительным маслом. Или достать заготовленные летом маринованные грибы.

Также быстро готовится куриное филе или куриные крылышки. А уж свиная вырезка – вообще беспроигрышный вариант.

Много простых и быстрых блюд готовится из мясного фарша.

Походите по предложенным ссылкам, посмотрите на описания приготовления блюд и фотографии.

А какие быстрые варианты ужина можете предложить вы? Только, чур, чтобы было вкусно и полезно.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Что приготовить ребенку на ужин 2-3-4-5 лет. Рецепты блюд простые, вкусно, полезно

На ужин должно приходиться не более 20% суточного рациона. С детьми дело обстоит сложнее: их день настолько насыщенный, что вечером трудно успокоиться, спят они плохо. По ночам дети просыпаются, чтобы перекусить (попить воды, кефира). Родители стараются приготовить ребенку сытную пищу на ночь, но проблема не решается.

В этом случае необходимо знать, что диетологи рекомендуют кушать перед сном, а что категорически запрещено.

Какие блюда полезно давать ребенку на ужин

Что приготовить ребенку на ужин – этот вопрос беспокоит многих родителей. Как правило, дети не любят здоровую пищу, предпочитая ей всякие вредные продукты, которые рекламируют по телевидению. Малыши очень активные, поэтому вечером им нужна еда, которая восполнит потраченную за день энергию.

В то же время пища должна быть легкой, так как затем нужно ложиться спать.

Тяжелые продукты не дадут спокойно спать ни маме, ни малышу, поэтому ужин должен приходиться на время не позднее 19.00. Так пища успеет перевариться. Некоторые диетологи рекомендуют ужинать детям за 2 часа до отхода ко сну. Детсадовские дети должны ужинать через 3 часа после полдника.

Детки, которые не посещают садик, ужинают за 2 часа до сна. Иногда малыш просит кушать перед самым сном. В этом случае можно дать ему выпить стакан кисломолочного продукты (ряженку, йогурт). Не рекомендуется давать много пить жидкости перед сном, чтобы малыш не просыпался посреди ночи, чтобы сходить на горшок.

Иногда дети могут встать ночью и попросить кушать. Ученые считают, что ребенок путает чувство голода им жажды (что свойственно и взрослым). На самом деле ночью он хочет пить, поэтому можно предложить стакан воды. Если ребенок просыпается более 4 раз за ночь, то проблема не в голоде или жажде.

В этом случае стоит обратиться к специалисту для обследования.

Что приготовить ребенку на ужин, по мнению специалистов:

каши;
творог, в который можно добавить фрукты, сырники;
блины и оладьи;
яйца, омлет;
фрукты и овощи (можно приготовить рагу, салаты, запеченное яблоко).

Лучше всего давать на ужин блюда из круп и овощей. Можно приготовить различные запеканки и биточки, овощные и фруктовые салаты. В каши полезно добавлять вареные овощи, свежие фрукты и сухофрукты (чернослив, тыкву, яблоки). Можно совместить овощи и крупы в одном блюде (например, овощные голубцы с рисом).

Крупы содержат углеводы, витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного роста.

Многие родители опасаются давать детям рыбу из-за вероятности появления аллергии и наличия мелких костей. В данном случае можно порекомендовать морскую рыбу. Она менее аллергенная, костей в ней меньше. Рыбу, как и яйца, необходимо давать 2 раза в неделю.

Творог и яйца очень полезно давать на ужин: это не только легкие и сытные продукты, но и способствуют укреплению зубной эмали и костной системы за счет содержания кальция, который лучше усваивается во второй половине дня. Молочные продукты рекомендуются детям, у которых нет аллергии на лактозу.

Детей 1,5-2 лет кормят 5 раз в день. На ужин хорошо давать творог, делать из него пудинги и запеканки. В данном возрасте появляются молочные зубы, поэтому кальций просто необходим. Можно дать на ужин яйцо, сваренное вкрутую, или добавить его к овощному пюре.

В омлеты разрешено добавлять зеленый горошек, морковь. Каши в данном возрасте готовят полувязкими.

На третьем году жизни молочные зубы позволяют пережевывать пищу, поэтому необязательно перемалывать мясо в фарш, можно резать его на мелкие кусочки. Также в рацион вводят молочные сосиски и сардельки, печень. На ужин рекомендуется готовить рыбное филе, сырники, вареные яйца.

Пятилетним детям меню предлагается не такое строгое, как малышам. Им можно пробовать консервы, соленные и копченые продукты. В рацион включают сложноприготовленные и жареные блюда: фаршированные кабачки, жареную рыбу, заливное. В этом возрасте можно давать перловую кашу, холодный или горячий бутерброд.

Растительное и сливочное масло обязательно должны присутствовать в детском меню, так как они богаты витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Сливочное масло используют для жарки, растительное – для заправки салатов.

Меню «на пятёрку»: составляем рацион школьника на неделю

Я всегда была уверена на сто процентов, что мама и бабушка любят меня всей душой, потому что видела это. Нежность и забота жили в горячих бабушкиных блинах и пирожках с мясом, прятались в маминых хрустящих слоёных конвертиках с курицей, которые по утрам ждали на кухне. Еда — это тоже язык любви и нежности. Но что приготовить малоежке или ребёнку, который с подозрением относится ко всему новому? В нашей подборке — только проверенные рецепты!

Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Выходные

Понедельник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Молочная каша с фруктами и орехами

Молочная каша и сок

Гречневая, овсяная, пшённая, манная — выбирайте на любителя. Овсянку, кстати, лучше перемолоть перед приготовлением, чтобы сварилась быстрее и по текстуре была нежнее. Фрукты в каши добавляйте за 2-3 минуты до готовности, чтобы они не разварились и сохранили пользу и вкус.

Практика показывает, что организмы взрослых шестилетних людей могут выдержать только несколько ложек рисовой каши и совсем не переваривают манку. С рисом хорошо будут сочетаться орехи (мелко порубленные) и мёд (с ним будьте аккуратнее, у некоторых детей на него аллергия). Украсить композицию можно замороженной черникой — она приятно оттеняет молочный вкус и добавляет сочности.

Ланч (10:00 — 11:00)

Положите школьнику с собой в качестве перекуса сэндвич с цельнозерновым хлебом, виноград и очищенный мандарин (у ребёнка не будет времени воевать с кожурой). Можно сделать ланчи тематическими. Например, понедельник — день открытий. С помощью сыра и формочки изобразите божью коровку и аккуратно прикрепите скотчем с внешней стороны крышки ланч-бокса записку с интересными фактами об этом насекомом.

Обед (13:00 — 14:00)

Картофельное пюре с мясной котлетой и овощами

Свекольный салат

В детский вариант этого салата лучше добавлять не чеснок, а чернослив и грецкие орехи, заправлять оливковым маслом и солью. Для экономии стоит делать запасы варёной свёклы, чтобы каждый день не мучить голову в поисках новых рецептов. Достаточно поставить герметичный контейнер с ней в холодильник, а в нужный момент просто натереть, заправить маслом и другими добавками. Свёкла сохраняет вкус около трёх дней, поэтому вы сможете использовать её минимум дважды в неделю.

Овощной суп-пюре

У каждой хозяйки свой рецепт этого быстрого, вкусного, диетического блюда. Большую роль играет подача. Многие дети отказываются от супов, как только видят в бульоне варёную морковь, лук и тем более помидоры. Поэтому лучше перетирать овощной суп в пюре, добавлять сметану и свежие, только что обжаренные на масле, хлебные сухарики.

Мясные котлеты с картофелем

Многие дети гораздо охотнее едят даже самые обычные котлеты и пюре, если их интересно сервировать. А если добавить в пюре немного сметаны и сыра, но сначала, едва картошка станет мягкой, перетереть её со сливочным маслом и только потом влить тёплое молоко — чадо наверняка попросит добавки!

Ужин (19:00)

Тефтели с рисом

Фарш для тефтелей лучше приготовить самой из нежирной свинины вперемешку с говядиной. Обязательно сделайте подливку — иногда дети съедают её в первую очередь, как самую вкусную часть блюда. А добавив овощи (морковь, лук, перец), вы сделаете подливку ещё и полезной.

Вторник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Омлет и зелёный чай

Для омлета возьмите яйца и молоко средней жирности, за минуту до готовности добавьте тёртый сыр — это добавит плотности к воздушной текстуре. В чай положите дольку лимона и ложку мёда. Вариантов оформления омлета миллион, но лучше придумать собственный. Возьмите за основу изображения героев только что прочитанных ребёнком книг, нарисуйте их мордашки или силуэты кетчупом — заодно будет, что обсудить за столом.

Ланч (10:00 — 11:00)

Бананы, орешки, фрукты, хлебцы, нарезанные ломтиками отварная курица и сыр — просто и питательно. Кстати, если вы ещё не обратили внимание — еду, которую ребёнок берет с собой, надо резать на мелкие кусочки, чтобы её было удобно есть. Во вторник ланч может стать предсказанием, если оформить его в стилистике мультика, который вы следующим посмотрите вместе с ребёнком.

Обед (13:00 — 14:00)

Овощной суп-пюре

Салат витаминный

Салат из капусты, моркови, яблока, заправленный оливковым маслом — один из самых любимых детьми. Лучше промять капусту руками, чтобы та стала мягче и дала сок, и добавить в салат капельку лимонного сока.

Овощной суп-пюре

Есть героические мамы, которые каждый день готовят по новым рецептам, но для ребенка два дня подряд есть один суп — норма. Покрошите туда зеленый лук или приправьте пряными травами: для разнообразия!

Мясной гуляш с картошкой

Быстрее всего получится в мультиварке — обжарить морковку с луком, добавить нарезанную маленькими кубиками говядину, выдержать в режиме «Жарка» ещё 15 минут, затем положить в чашу картошку и залить кипячёной водой. Продолжать в режиме «Тушение»: через 40 минут добавить ложку томатной пасты, полстакана молока и оставить ещё на 20 минут. Получится блюдо и правда как из нашего детства.

Ужин (19:00)

Творог и морковно-яблочный салат

Нежирный творожный мусс можно приготовить сладким или солёным: многим детям нравится сочетания творога, брынзы и зелени. Дополните салатом из зелёных листьев и слегка обжаренной курочки, а ближе ко сну можно выпить стакан кефира..

Среда

Завтрак (07:00 — 08:00)

Творожный смузи с фруктами

Многие дети натуральный йогурт не признают категорически — считают его слишком кислым. Но многим нравится творожное смузи: в блендере смешиваются фрукты, творог 9%, сметана 15% или сливки.

Это питательное блюдо, но если сомневаетесь, что ребёнок наелся, сделайте ему тост и налейте какао. Оно обязательно должно быть с маленькими зефирками, иначе волшебство утра пропадёт!

Ланч (10:00 — 11:00)

Приготовьте сэндвич из зернового хлеба, положив в серединку листья салата, огурцы, помидоры и сыр. В дополнение к нему подойдут ломтики моркови и огурцы, орехи и ягоды. Середина недели — отличный повод поддержать мотивацию школьника. Положите маленькую записку с ободряющими словами и расскажите, как сильно вы гордитесь успехами чада.

Обед (13:00 — 14:00)

Паста с соусом болоньезе

Салат картофельный

Предложите ребёнку салат из отварных картофеля и морковки, мелко нарубленного лука, солёных огурчиков и заправьте его маслом — получится свежее питательное начало обеда.

Борщ

Помимо телятины в основе бульона и традиционного набора овощей, добавьте в борщ красную фасоль и сельдерей. Такой суп будет очень сытным, поэтому не заставляйте ребёнка есть второе, если он не захочет.

Макароны с пастой болоньезе

Не добавляйте много специй в соус, для детского блюда достаточно потушить мясо с помидорами и ложкой томатной пасты. Спагетти замените маленькими ракушками или колёсиками — их легче есть.

Ужин (19:00)

Морковно-творожная запеканка

Приготовьте её в духовке в отдельных порционных чашечках и украсьте смешными рожицами из овощей. В отдельных тарелочках запеканка не заветрится по бокам и будет выглядеть намного аппетитнее.

Четверг

Завтрак (07:00 — 08:00)

Макароны и краски

Вы не поверите. но многие дети с радостью едят по утрам макароны. А если купить цветные или варить обычные в подкрашенной пищевым красителем воде, и подавать с разноцветными овощами, восторгу не будет предела!

Ланч (10:00 — 11:00)

Формы для выпечки отлично подойдут для создания креативных сэндвичей с отварной курицей, сыром и кружочками огурца. Добавьте в рацион немного орехов, овощи, нарезанный кубиками сыр, подкрепив такое разнообразие записками с рассказами из своего детства.

Обед (13:00 — 14:00)

Огуречные лодочки с крабовым салатом

Салат в огуречных лодочках

Разрежьте огурец на две части, очистите середину и положите в неё крабовый, картофельный или любой овощной салат. С помощью зубочистки и дольки огурца изобразите кораблик и подавайте на стол.

Борщ

За сутки борщ настоится и станет ещё вкуснее, поверьте.

Картофельная запеканка

Сытное питательное блюдо восполнит силы после уроков и поможет с энтузиазмом приступить к домашним заданиям. Добавьте в фарш овощи: морковь, горошек, лук, помидор, кабачок — и вкусное станет полезным.

Ужин (19:00)

Рыба с овощами на пару

Преподнесите это горячее блюдо как салат. Сварите всё, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте и заправьте оливковым маслом с солью и травами.

Пятница

Завтрак (07:00 — 08:00)

Панкейки с молоком

Этот вкуснейший завтрак даёт массу возможностей для оформления фруктами, ягодами и сладкими соусами. Предложите ребенку поучаствовать: нарисовать на блинчиках узор с помощью кондитерского шприца.

Ланч (10:00 — 11:00)

В конце недели сделайте сладкие сэндвичи с джемом, положите больше ягод, любимых фруктов и овощей. Придумайте игру: например, расфасуйте ягоды клубники к огурцам, а мини-морковь засыпьте черникой. Пусть ребёнок найдёт и исправит мамины ошибки.

Обед (13:00 — 14:00)

Куриная котлета с макаронами

Нарезка из свежих овощей

Все дети любят овощи, просто порезанные соломкой. Моя бабушка выкладывала из неё шалашик, а внутрь ставила чашечку со сметаной и сыром.

Уха

Суп у детей, как мы помним, не в почёте, но если вырезать из овощей фигурки металлическими формочками, дети едят его гораздо охотнее.

Куриные котлетки с макаронами

В традиционные котлетки из куриного филе добавьте кабачки: получится более нежный вкус, а нелюбимый овощ останется незамеченным. В результате сочные вкусные шарики идут на ура.

Ужин (19:00)

Мясное суфле на пару и винегрет

Лёгкий салат в сочетании с мягким, нежным суфле из телятины или говядины утолит голод, а тяжести не оставит. После такого ужина ребёнок будет чувствовать себя легко и, возможно, процесс укладывания спать станет чуть проще.

Каких продуктов нужно избегать во время вечернего приема пищи

Не все продукты рекомендуются к употреблению перед сном. Некоторые плохо перевариваются, из-за чего нарушается сон ребенка, другие способствуют повышению активности.

Существуют продукты, которые категорически запрещено давать на ужин:

сладости: мороженое, шоколад, конфеты;
выпечку и хлебобулочные изделия;
жирную, жареную пищу;
мясные полуфабрикаты;
солености и блюда с приправами.

Что приготовить ребенку на ужин и при этом не нанести вред организму, выяснили диетологи. Мясо провоцирует болезненную сонливость, вызывает расстройство желудка. Не рекомендуется давать холестериновую пищу в виде макарон, горячих бутербродов.

Мясные и рыбные блюда давать необходимо не позднее обеда, для ужина это тяжелая пища.

Острые приправы заменяют натуральными продуктами: луком, чесноком, соком лимона, зеленью. Также в любое время суток детям не стоит давать еду из фаст-фуда, сладкие газированные напитки. Не нужно давать манную, пшенную или перловую кашу, так как они медленно перевариваются детским организмом.

Лучше гречневая или овсяная.

Хлебобулочные изделия дети чаще всего получают на полдник, поэтому не стоит перегружать их простыми углеводами. Не рекомендуется запивать все крепким чаем, лучше выпить компот или кисель.

Детский ужин: советы и рекомендации для родителей

Новорожденные дети питаются вечером материнским молоком или смесью до тех пор, пока не вводится прикорм. В этот период не возникает вопросов относительно того, что приготовить ребенку на ужин. Деткам от года варят кашу на воде или молоке, делают пюре из свежих фруктов и вареных овощей.

Ужин должен быть легким, не вызывать чувство тяжести. Время кормления зависит от того, во сколько ребенок укладывается спать. Если он укладывается в 21.00, то приготовить еду нужно в 19.00, если отходит ко сну в 22.00-23.00, то последний прием пищи можно перенести на 20.00.

В перерыве между ужином и сном можно выпить стакан бифидока, молока или другого напитка.

Распределение пищи для детей:

Питание	% калорийности
Завтрак	25%
Обед	40%
Полдник	10%
Ужин	25%

Что приготовить ребенку на ужин детям, которые посещают детский сад и получают там полноценное питание, подскажут диетологи. Специалисты рекомендуют давать натуральную пищу, которая термически не обработана (фрукты и овощи). На ужин лучше предлагать продукты, которые ребенок не добрал за день, то есть питание, получаемое дома, должно дополнять детсадовское.

Это делать несложно, так как в группах сада вывешивается ежедневное меню (можно уточнить меню на неделю), в некоторых садах даются рекомендации относительно вечернего питания дома. Например, если малыш за день не съел ни одного яблока, на ужин можно дать фруктовый салат. Если был недостаток в твороге, можно приготовить сырники или творожок с сухофруктами.

Если же малыш вообще не ужинал в саду, ему дают полноценный «взрослый» ужин.

Иногда дети сами отказываются есть детсадовскую еду, многие родители считают, что в саду их дети не доедают, поэтому стараются посытнее накормить вечером. Вследствие этого ребенок переедает, плохо спит, режим сбивается, появляются проблемы со здоровьем.

Если малыш отказывается кушать определенные блюда из садика, необходимо постепенно приучать его к ним дома: иногда готовить их на ужин или в выходные дни. Кроме того, детские блюда можно очень забавно оформить, что существенно повышает интерес и аппетит.

Также можно привлечь ребенка к приготовлению блюд, вместе сформировать биточки или оформить салат.

Чтобы еда приносила пользу, необходимо следовать основополагающим принципам питания детей:

Рацион необходимо составлять разнообразный с использованием различных блюд и продуктов. Не рекомендует давать дважды одно и то же блюдо. На завтрак, обед и ужин дают разные блюда.
Еду необходимо готовить самостоятельно, а не покупать полуфабрикаты. Только так можно быть уверенным в качестве продуктов и сроке годности блюда.
Пища должна быть достаточно калорийной, чтобы ребенок не успел проголодаться до и во время сна. В то же время она не должна быть тяжелой.
Еда должна быть безопасной, это значит отслеживать срок и условия хранения, способ приготовления. Мясо мелко рубить или перемалывать, из рыбы удалить все кости. Следует исключить возможность того, что ребенок может подавиться.
Продукты должны легко усваиваться детским организмом. Так, на переваривание мясных блюд уходит много времени, поэтому нежелательно включать данные продукты на ужин.
Для приготовления блюд малышам необходимо учитывать технологии приготовления: свести к минимуму жареную пищу детям до 6 лет.
Соблюдать режим питания: кушать необходимо через каждые 3-4 часа, исключить перекусы (только питье).
Еду необходимо готовить за 30 мин до кормления. Не стоит давать ту пищу, которая пролежала в холодильнике более 24 часов.

Специалисты советуют прислушиваться к правилам «не»:

Не давать слишком горячую или холодную пищу. Еда должна быть теплой, чтобы не обжечься, и не холодной, чтобы не потерять вкусовые качества.
Не стоит насильно кормить малыша: уговаривать, заставлять. Если ребенок отказывается от еды – значит, не хочет есть. Легкое чувство голода (если его можно утолить) иногда полезно. Но если ребенок отказывается от супа или каши, но просит сладости – не стоит угождать ему.
Не поторапливать ребенка: темп питания – индивидуальное качество. Кто-то ест медленно, а кто-то быстро. Когда ребенок тщательно пережевывает пищу, ест не спеша, продукты измельчаются, смачиваются слюной и лучше перевариваются. Куски, проглоченные наспех, трудно перевариваются, попадая в кишечник, травмируют его.
Не нужно отвлекать от еды: включать мультфильмы по телевизору или держать в поле зрения новые игрушки. Особенно это касается детей с плохим аппетитом: аппетит не повышается, но у ребенка появляются пищеварительные расстройства.

Для улучшения аппетита нужно не принуждать и уговаривать малыша поесть, а больше двигаться, вести активный образ жизни.

В выходные и праздничные дни питание малыша должно быть приближено к тому, которое он получает в детском саду. Для профилактики различных заболеваний нужно проводить витаминизацию питания: давать на ужин свежие (желательно домашние) овощи и фрукты, зелень, свежевыжатые соки.

Специалисты рекомендуют вести дневник питания малыша. В него ежедневно вписывают меню из детского сада. Это помогает определиться с выбором вечернего блюда.

Что из еды приготовить для подростковой вечеринки?

Тусовки являются социальной необходимостью

для подростковой возрастной группы. Некоторые подростки отправляются на вечеринки к друзьям с ночевкой достаточно регулярно, это может происходить не только по праздникам, но и
просто так
. Но устроить отличную вечеринку,
да еще и с ночевкой
, непросто. Должно быть много интересных мероприятий и много вкусной (желательно здоровой) еды. Еда для подростковой вечеринки должна быть легкой, портативной и вкусной.

В этой статье — идеи, чем накормить компанию подростков, если они у вас собираются на праздник или просто так.

Пицца, тако или бутерброды

Приготовьте свою собственную пиццу: дети и взрослые ВСЕ любят пиццу, и что-то более удачное даже трудно придумать.

Купите приготовленное тесто для пиццы, томатный соус, оливковое масло, и пусть подростки сами выбирают собственные начинки, с которыми они ее приготовят. Это и мероприятие, и еда. Приготовьте тертый сыр, перец, томаты, кусочки бекона или колбасы, лук, маслины, нарезанные грибы и специи, такие как базилик и орегано.

В крайнем случае, купите набор замороженных пицц, разогревайте в духовке весь вечер, это легко и удобно.

Сделать также можно свои собственные тако (тортильи) или просто бутерброды: та же идея, что и с пиццей, только с ингредиентами тако, и можно на другой основе (в крайнем случае, и обычный хлеб подойдет). Для тако нужно (помимо собственно лепешки) вареное мясо, тертый сыр, измельченные листья салата, нарезанные свежие помидоры и нарезанный лук.

Если вы любите готовить и вечеринки у вас проводятся часто, подумайте о приобретении пицца-мейкера. Для подростков это безопаснее, чем духовка.

Спагетти

Спагетти-бар: нравится всем!

Вы можете приготовить порцию спагетти, лапши или макарон любого другого вида (тем более что есть и интересные, необычные варианты). Приготовьте также разные соусы (как минимум кетчуп), растопленное масло, сыр, тефтели, хлеб с чесноком, салат, сосиски, вареного кальмара.

Картофель фри (или запеченный)

Если у вас есть фритюрница, то картофель фри — решение всех проблем.

Если ее нет, вы можете заранее запечь нарезанный картофель в духовке, добавить к нему сметану, зелень, масло, сыр, колбасу, овощи.

Попкорн

Попкорн-бар: это очень просто, даже готовить не придется.

Просто предоставьте детям большую миску попкорна и добавьте к ней набор нарезанных овощей и зелени. Возможные добавки: сахар с корицей, морская соль, перец чили, сыр пармезан и, конечно же, топленое масло.

Мороженое

Мороженое: не забудьте о десерте.

Мороженое понравится любому подростку: ванильное, шоколадное или клубничное… Его тоже можно приготовить самим, имея в арсенале на кухне большую упаковку обычного пломбира и набор джемов. Пригодятся также нарезанные бананы, шоколадный соус, мини-зефир, взбитые сливки, нарезанные персики, клубника, вишня или черешня (по сезону или размороженные). Можно сделать даже бутерброд: мороженое можно выкладывать на разные виды печенья.

Снэки

Снэк-микс: пригодится для киномарафона. Вариантов целое море!

Поставьте большую миску (или несколько), в которую насыпаны мини-крендельки, мини-зефир, чипсы, арахис, разные виды орехов, изюм и мелкое печенье и пряники, и даже кусочки сыра разных сортов, дайте каждому ребенку свою собственную небольшую миску, которую он сможет наполнить ингредиентами на свой вкус. Это просто, недорого, чисто.

Укрась свой кекс

Украсьте свой собственный кекс…

Заранее испеките кексы, торт, рулет (или что вы умеете), и, когда прибудут гости, дайте им возможность самим украсить свой кекс: для этого приготовьте нарезанные фрукты, зефир, тертый шоколад, взбитые сливки, конфеты.

Завтрак

Завтрак — если гости остаются до утра…

Подайте блины, оладьи, вафли, бекон или колбасу, яблочный или апельсиновый сок, свежие фрукты и много разной начинки для блинов и вафель (нарезанные персики или клубника, мед, сметана, варенье, жидкий шоколад и все, что вы можете придумать).

Напитки

И не забудьте про напитки! Чай, кофе, соки, минеральная вода, разные виды газировки (без которых трудно себе представить подростковую вечеринку). И чистая вода.

Быстрые и вкусные блюда

К быстрым и вкусным блюдам относятся овощные и фруктовые пюре. Овощи необходимо предварительно отварить и перетереть. Фрукты в свежем виде натереть, добавить мед, немного сахара или заправить йогуртом. Если ребенок тяжело и долго засыпает, можно дать ему выпить стакан теплого молока с медом, который успокоит.

На ужин ребенка кормить необходимо простыми блюдами, не перекармливать. Кроме того, следует избегать обильного питья, которое приводит к частому мочеиспусканию. Зная, что рекомендуется приготовить вечером, а что не желательно, можно избежать многих проблем со здоровьем.

Оформление статьи: Е.Чайкина

Полезный ужин

Полезный ужин, да еще и простой в приготовлении – мечта любой хозяйки, заботящейся о здоровье своих близких и умеющей ценить свое время. Это блюдо из куриного мяса с овощами делаю очень давно и люблю его, поскольку рецепт позволяет менять овощи в зависимости от их наличия, а котлеты получаются всегда вкусными, сочными и полезными.

Ингредиенты: куриное филе – около 800 г., овощи (у меня 0,5 среднего кабачка, 2 болгарских перца и 1 лук) – около 800 г. Филе берется с овощами в пропорции 1:1. Сыр – 150 г, яйцо – 1 шт., соль, перец – по вкусу, мука.

Приготовление: куриное филе и овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем (я пользуюсь измельчителем).

Предварительно лучше обработать куриное мясо для частичного очищения от возможных нежелательных для организма веществ, которые содержались в корме для птиц, с помощью перекиси водорода (подробнее об этом – в статье «Простой и вкусный ужин»).

Сыр натираем на крупной терке и добавляем вместе с яйцом в полученную массу. Солим и перчим по вкусу. Добавляем в фарш муку до консистенции, позволяющей выкладывать его ложкой на сковороду и сохранять форму (у меня ушло 4 ст.ложки муки грубого помола). Я стараюсь добавлять как можно меньше муки и у меня получаются скорее оладьи, чем котлеты.

Выкладываем ложкой фарш на сковороду и жарим под крышкой с двух сторон. Я использую для жарки свиной жир (см. «Вред рафинированного растительного масла») – это 100% натуральный продукт в отличии от рафинированного масла.

Готовые котлеты подаем с овощным гарниром или салатом (например, с «Витаминным салатом из капусты») и радуемся столь вкусному и полезному ужину.

Этот рецепт полезен для всех, кто следит за своим весом и здоровьем и ценит свободное время: удачное сочетание овощей с диетическим куриным мясом практически не содержит жиров и углеводов – главных врагов фигуры. Продукты, используемые для приготовления такого ужина, доступны, а овощной наполнитель можно менять по своему вкусу. Котлеты всегда получаются вкусными и сочными благодаря овощам, а сыр не только помогает держать форму и уменьшать количество муки, но и придает пикантный вкус.

Словом, при минимальных усилиях и затратах, полезный ужин и хорошее настроение вам обеспечены: прекрасные вкусовые качества, простота приготовления, доступность продуктов, небольшая калорийность одновременно с ощущением сытости – главные достоинства этого рецепта для здорового питания.

Вот еще полезные и вкусные рецепты блюд из куриного мяса – “Нежные куриные котлеты” (с жирным творогом), “Вкусные куриные котлеты” (на основе размоченного в молоке геркулеса), “Домашние сосиски” (на молоке), “Куриные тефтели” (с творогом и геркулесом), “Овощная запеканка с фаршем”

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Здоровая курица Альфредо — iFOODreal.com

30 минут Здоровая курица Альфредо с меньшим количеством калорий и жира, но с таким вкусом. Цельнозерновая лапша и овощи с восхитительным сливочным соусом понравятся всем!

Здоровый феттучини Альфредо

После публикации Instant Pot курица альфредо я получил много запросов на публикацию версии плиты.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Итак, поехали.Здоровая курица альфредо за 30 минут. И у вас будет сливочный, сочный и очень вкусный ужин из макарон ресторанного качества.

Да, верно. Сливочный и ароматный, без жирных сливок.

Знаете ли вы, что курица альфредо в любом обычном ресторане, таком как Olive Garden, содержит 1620 калорий и 100 граммов жира? Да, пожалуйста, присядь. Я был шокирован. Это любимый ресторан моих детей, и неудивительно, что я всегда заказывал курицу абруцци, пока она не исчезла из меню.

В любом случае, мой рецепт полезного куриного альфредо содержит всего 454 калории и 12 граммов жира. Тощий, но такой же кремовый. Бам. Давай сделаем это!

Состав

Вам понадобится:

Куриные грудки или бедра
Макаронные изделия
Молоко
Акции
сыр пармезан и
овощей (об этом ниже).
Немного масла, кукурузный крахмал для загустения соуса, чеснок (конечно) соль и перец.

Я все еще думаю, что версия Instant Pot проще.Те же 30 минут, но меньше шагов, не говоря уже о горшках, ха-ха. Все готовится в одной кастрюле. Итак … если вам интересно, какой Instant Pot купить, мы только что добавили в этот пост видео.

Как приготовить здоровую курицу Альфредо

Мы начинаем готовить полезную пасту с курицей альфредо, готовя макароны и курицу одновременно. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
Сделайте суспензию . В миску среднего размера добавьте холодный бульон, молоко, кукурузный крахмал, 1/2 чайной ложки соли и взбейте вилкой.Отложите в сторону. Я должен упомянуть, что важно, чтобы жидкости были холодными, чтобы кукурузный крахмал не слипался.
Приготовить курицу. Пока вода нагревается, разогрейте большую глубокую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия. Посыпать курицу небольшим количеством соли и перца, добавить в сковороду и варить 10 минут, периодически помешивая.
Возвращаемся к пасте, пока курица готовится. В кипящую воду залить 1 ч.л. соли и пасты. Готовьте 7 минут, пока паста не станет al dente, несколько раз помешивая, чтобы лапша не прилипала.
Сделать соус. Теперь курица готова. Взбейте смесь кукурузного крахмала венчиком (кукурузный крахмал быстро осядет) и добавьте ее в сковороду. Перемешать, довести до кипения и варить 2 минуты или до образования пузырьков и загустения. Добавьте сыр пармезан, чеснок и перемешивайте, пока сыр не растает. Это то, что делает соус альфредо для курицы лучшим здоровым!
Комбайн. С помощью щипцов переложите лапшу прямо из кастрюли на сковороду. Не нужно откачивать на дуршлаг. Возьмите по пучку, подержите несколько секунд прямо над кастрюлей и добавьте в сковороду.Все перемешать и добавить горох, брокколи или шпинат.

Дайте куриному альфредо прогреться в течение минуты. Выключите огонь и украсьте петрушкой и черным перцем. Вот и все!

Советы для лучшей пасты

Можно использовать белую, цельнозерновую лапшу или лапшу без глютена.
Паста без глютена готовится быстрее — следите за этим.
Всегда добавляйте соль в кастрюлю с макаронами, чтобы она не прилипала.
Всегда помешивайте макароны, особенно первые 2 минуты, чтобы они не прилипали к дну кастрюли и друг к другу.

Могу ли я использовать приготовленную курицу?

Да. Сэкономьте время и используйте приготовленную курицу. Подойдут гриль-гриль, запеченная курица или куриная грудка быстрого приготовления. Нарежьте его кубиками и добавьте в сковороду на шаге 6. Вы в основном пропускаете шаг 4 — приготовление курицы.

Какие еще овощи можно использовать?

Если вы не любитель гороха, вы также можете использовать замороженную или приготовленную брокколи или свежий нарезанный шпинат.

Замороженная брокколи предварительно приготовлена, и ее не нужно размораживать. Просто дайте им несколько минут, чтобы они разморозились в соусе, а затем соус нагреется.Нарезанный шпинат довольно сильно вянет от огня.

Могу ли я заменить кукурузный крахмал?

Да. Вы можете заменить кукурузный крахмал порошком аррорута в соотношении 1: 1. Если вы хотите использовать муку, вам нужно удвоить количество кукурузного крахмала, что составит 4 ст.

Как хранить и разогревать курицу Альфредо

Для вас не будет сюрпризом, что курица альфредо вкуснее всего в свежем виде. Вот тогда это самое дерзкое. Со временем лапша впитывала соус альфредо, как бисквит.Вот почему на первый взгляд жидкий феттучини альфредо становится намного гуще за 1 час. А на следующий день может быть даже «сухим».

Я бы заморозил остатки еды в герметичном контейнере на срок до 1 дня. Чтобы «увлажнить» лапшу, добавьте немного молока на медленном огне. Добавьте столько молока, сколько вам нужно, до желаемой консистенции. На вкус он будет как свежий.

Можно ли заморозить?

Нет. Паста и соус на молочной основе плохо замораживаются. Извини. Хорошая вещь, на изготовление которой уходит всего 30 минут.И я хотел бы еще раз подчеркнуть, насколько легко Instant Pot делает этот полезный ужин.

Еще рецепты здоровой пасты

Надеюсь, вам понравится этот облегченный вариант вашего любимого итальянского блюда. И, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже, что вы думаете. Ваше здоровье!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

1,5 фунта куриных грудок или бедер, нарезанных кубиками
11 унций цельнозернового или безглютенового феттучини, лингвини или спагетти
1 столовая ложка масла
1 чашка бульона с низким содержанием натрия
2 чашки холодных 2% или 3.25% молока
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки соли
Черный молотый перец по вкусу
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1 тертый зубчик чеснока
3 стакана замороженного гороха, брокколи или нарезанного шпината
2 петрушка для гарнира

Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
В миску среднего размера добавьте холодный бульон, молоко, кукурузный крахмал, 1/2 чайной ложки соли и взбейте вилкой. Отложите в сторону.
Тем временем разогрейте большую глубокую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло для покрытия.
Посыпьте курицу небольшим количеством соли и перца, положите в сковороду и готовьте 10 минут, периодически помешивая.
Пока курица готовится, добавьте 1 чайную ложку соли и макароны в кипящую воду. Готовьте 7 минут, пока паста не станет al dente, несколько раз помешивая, чтобы лапша не прилипала.
Взбейте смесь кукурузного крахмала и добавьте ее в сковороду. Перемешать, довести до кипения и варить 2 минуты или до образования пузырьков и загустения.
Добавьте сыр пармезан, чеснок и перемешивайте, пока сыр не растает.
С помощью щипцов переложите лапшу прямо из кастрюли на сковороду. Не нужно откачивать на дуршлаг. Возьмите по пучку, подержите несколько секунд прямо над кастрюлей и добавьте в сковороду.
Перемешать и добавить горох, брокколи или шпинат. Дайте курице альфредо прогреться в течение минуты.
Выключите огонь и украсьте петрушкой и черным перцем.Подавать горячим.

Хранение и разогрев: я бы охладил остатки в герметичном контейнере на срок до 1 дня. Чтобы «увлажнить» лапшу, добавьте немного молока, пока тушите на плите. Добавьте столько молока, сколько вам нужно, до желаемой консистенции. На вкус он будет как свежий.

Вы можете использовать приготовленную курицу и пропустить шаг 4, чтобы сэкономить время. Подойдут гриль-гриль, запеченная курица или куриная грудка быстрого приготовления. Если вы не любитель гороха, вы также можете использовать замороженную или приготовленную брокколи или свежий нарезанный шпинат.Замороженная брокколи предварительно приготовлена, и ее не нужно размораживать. Просто дайте им несколько минут, чтобы они разморозились в соусе, а затем соус нагреется. Нарезанный шпинат довольно сильно вянет от огня. Вы можете заменить кукурузный крахмал порошком аррорута в соотношении 1: 1. Если вы хотите использовать муку, вам нужно удвоить количество кукурузного крахмала, что составит 4 ст.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Самая полезная паста {30 минут}

Healthy Pasta с брокколи, вялеными помидорами, сыром пармезан и макаронами по вашему выбору за 30 минут. Быстрый, легкий и вкусный ужин в будние дни.

Мы любим этот рецепт вегетарианской пасты так же, как мы любим грибной бурганов и пенне с брокколи.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт здоровой пасты

Эта полезная паста — один из самых популярных рецептов на iFOODreal. И для этого есть веская причина — он свежий, легкий, ароматный и полон овощей! Конечно, для баланса посыпаем пармезаном. Он собирается менее чем за 30 минут от подготовки до уборки.

Отчасти этот рецепт пасты такой быстрый и легкий — это использование вашего любимого купленного в магазине соуса песто.Если у вас есть банка домашнего приготовления или вы не против потратить время на то, чтобы сделать свою собственную, дерзайте! Сохраните остатки песто для этого цуккини из индейки. Потому что углеводы сегодня равны низкому содержанию углеводов на следующий день!

Наслаждайтесь покрытием всех этих сочных помидоров, вяленых помидоров и нежных соцветий брокколи в самом сливочном соусе. Это вегетарианское блюдо, вдохновленное летом, идеально подходит круглый год! Прямо как наша тосканская паста с курицей и полезная курица альфредо.

Полезна ли паста?

Итак, этот вопрос.Я уверен, что если вы спросите миллионы итальянцев, полезна ли паста, у них может быть пара мыслей! Я знаю, что это белая паста, и может показаться оксюмороном упоминание в «рецепте здоровой пасты», но вот совок.

Во-первых, вы загружаете его овощами: Вы никогда не ошибетесь, включив в свой рацион больше овощей.
Во-вторых, вы можете использовать ЛЮБУЮ пасту, которую захотите: Безглютеновые, цельнозерновые, коричневый рис, киноа, паста камут. Вы называете это! На фото — любимый моими детьми органический бренд Garofalo от Costco.Это одна из лучших макаронных изделий, которые я когда-либо пробовал.
И в-третьих, пожалуйста, друзья, не забывайте, что «здоровье» состоит из множества компонентов: Достаточно спать, пить достаточное количество воды, заниматься спортом и избегать стрессов. Итак, вздремните, выпейте стакан воды, займитесь йогой, а затем вознаградите себя тарелкой макарон на ужин

Полезно ли песто?

Это может быть невероятно полезно, особенно если вы используете домашний соус песто. Если вы используете купленный в магазине, постарайтесь найти такой с как можно меньшим количеством добавок.Все, что нужно для основного песто, — это оливковое масло, базилик, чеснок, сыр пармезан, кедровые орехи и соль.

Какой сыр пармезан лучший?

И пару слов о сыре Пармезан. Как и в случае с любым сыром, лучше всего подойдет только что натертый на терке. В заранее расфасованном виде обычно много лишнего мусора. Итак, откажитесь от шейкер-фейкер, он полон добавок, таких как целлюлоза (волокно, извлекаемое из древесного волокна, если вы можете в это поверить) и другого мусора.

Купите кусок свежего пармиджано-реджано, натрите большое количество за раз, а затем поставьте в холодильник в герметичном контейнере на несколько недель.Заморозьте оставшуюся часть ломтика и используйте тертый сыр, чтобы посыпать фарш из индейки, спагетти и суп минестроне.

Ингредиенты для этого рецепта здоровой пасты

Макаронные изделия: Любой формы, любого вида, сырые.
Овощи: Соцветия брокколи, крупно нарезанные. Вяленые помидоры (сушеные или в масле), нарезанные тонкими ломтиками. Помидоры виноградные разрезать пополам.
Соус песто: Разделенный песто, купленный в магазине или дома. Вода для пасты, зарезервированная.
Приправа: Дольки чеснока, измельченные. Соль. Хлопья красного перца. Перец черный молотый по вкусу.
Масло: Оливковое масло первого холодного отжима.
Сыр: Свежий тертый сыр Пармезан.

Как приготовить здоровую пасту

Подготовка: Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Поскольку это блюдо из томатной пасты с соусом песто готовится быстро (как жаркое), вам нужно собрать все ингредиенты и приготовить их.Время — это все, чтобы паста приобрела непревзойденный вкус и текстуру al dente.
Приготовить пасту, обжарить овощи: Пока паста готовится, обжарьте чеснок в оливковом масле в течение нескольких секунд. Часто помешивайте. Добавьте немного песто и помидоров и перемешайте. Продолжайте варить пару минут и снова перемешайте. Переместите ингредиенты к одной стороне сковороды, убедившись, что свободное место находится прямо над огнем. Добавьте немного песто и брокколи в пустое место на сковороде и готовьте, помешивая.
Слить макароны: Когда макароны будут готовы, слейте воду и оставьте 1 стакан воды для макарон. Отложите макароны в сторону.
Объедините: Снимите сковороду с огня и добавьте оставшийся песто. Добавьте вяленые помидоры, соль, черный перец, красный перец, хлопья, макароны и воду для макарон. Осторожно перемешайте, чтобы все вкусы слились воедино, и посмотрите, насколько сливочным и вкусным он станет. На этом этапе вы можете добавить половину тертого сыра пармезан и отложить вторую половину для посыпки прямо перед подачей на стол.

Советы и варианты

Свежий базилик: Восхитительный соус песто из базилика — отличное начало, но почему бы не добавить несколько свежих листьев базилика для дополнительного взрыва свежих трав!
Служите толпе: Легко удвойте этот рецепт, чтобы обслужить большую толпу. У Summer BBQ появилась новая звезда шоу!
Белок: Для добавления белка добавьте запеченные фрикадельки из индейки или нарезанный бургер из индейки.
Овощи: Вместо или в дополнение к брокколи вы можете добавить немного болгарского перца, кабачков и грибов.
Добавлена презентация: Блюдо уже потрясающее. Шипучка красных помидоров, зелень в соусе песто — все это так красиво! Что, если бы у вас были разные помидоры черри? Добавьте немного желтых помидоров, чтобы получить желтоватый оттенок и легкую сладость!
Замороженная брокколи: Если вы используете замороженную брокколи, ее не нужно сначала размораживать. Просто бросьте его и готовьте, пока он не растает прямо на сковороде. Поскольку он был заморожен, внимательно следите за ним, чтобы он не переварился и не стал мягким.
Цитрусовые: Добавьте немного лимонного сока в соус песто и насладитесь ярким вкусом этого блюда. Прекрасный баланс землистого песто с травами.
Подавать с: Каким бы сытным и вкусным оно ни было в качестве основного, меньшую порцию определенно можно подавать в качестве гарнира. Он прекрасно сочетается с сочным бургером из индейки или запеченной треской с лимонным маслом!

Хранение, замораживание и повторный нагрев

Магазин: Это удивительное блюдо из макарон можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней, если так долго!

Заморозка: Если у вас остались остатки или вы сделали их более чем достаточно, вы определенно можете заморозить их на срок до 3 месяцев.

Разогрев: Для разогрева разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте на плите на слабом-среднем огне. При необходимости добавьте еще немного песто. ИЛИ ЖЕ! Ешьте его холодным прямо из холодильника и наслаждайтесь салатом из макарон на обед.

Более здоровые рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

2 чашки сырых макарон любой формы
1 чашка пасты зарезервирована для воды
2 больших измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/4 чашки + 2 столовые ложки разделенного песто
2 чашки виноградных помидоров, разрезанных пополам
4 стакана крупно нарезанных соцветий брокколи
1/3 стакана вяленых на солнце помидоров, тонко нарезанных
1/2 стакана 2 унции тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
Молотый черный перец по вкусу

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Оставьте 1 стакан воды для макарон, слейте остаток. Отложите в сторону.
Пока готовятся макароны, подготовьте все ингредиенты. Разогрейте большую глубокую сковороду или в голландской духовке на среднем огне, добавьте оливковое масло и чеснок. Обжаривайте 30 секунд, часто помешивая.
Добавьте 1 столовую ложку песто, помидоры и перемешайте. Варить 1-2 минуты, перемешивать и варить еще 1-2 минуты. Отойдите в сторону сковороды и убедитесь, что пустая сторона находится прямо на огне. Добавьте 1 столовую ложку песто и брокколи, перемешайте и готовьте в течение 4 минут, один раз помешивая.
Снимите сковороду с огня и добавьте оставшиеся 1/4 стакана песто, вяленые на солнце помидоры, соль, черный перец, хлопья красного перца, пасту и воду для пасты. Осторожно перемешайте и дайте ароматам замариноваться в течение нескольких минут. Не накрывайте, потому что брокколи превратится в кашеобразную массу. Я также люблю добавлять половину сыра пармезан на этом этапе, а вторую половину прямо перед подачей на стол. Подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3–5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Свежий базилик: Восхитительный соус песто из базилика — отличное начало, но почему бы не добавить несколько свежих листьев базилика для дополнительного взрыва свежих трав!
Служите толпе: Легко удвойте этот рецепт, чтобы обслужить большую толпу. У Summer BBQ появилась новая звезда шоу!
Белок: Для добавления белка добавьте запеченные фрикадельки из индейки или нарезанный бургер из индейки.
Овощи: Вместо или в дополнение к брокколи вы можете добавить немного болгарского перца, кабачков и грибов.
Добавлена презентация: Блюдо уже потрясающее. Шипучка красных помидоров, зелень в соусе песто — все это так красиво! Что, если бы у вас были разные помидоры черри? Добавьте немного желтых помидоров, чтобы получить желтоватый оттенок и легкую сладость!
Замороженная брокколи: Если вы используете замороженную брокколи, вам не нужно сначала размораживать. Просто бросьте его и готовьте, пока он не растает прямо на сковороде. Поскольку он был заморожен, внимательно следите за ним, чтобы он не переварился и не стал мягким.
Цитрусовые: Добавьте немного лимонного сока в соус песто и насладитесь ярким вкусом этого блюда. Прекрасный баланс землистого песто с травами.
Подавать с: Каким бы сытным и вкусным оно ни было в качестве основного, меньшую порцию определенно можно подавать в качестве гарнира. Он прекрасно сочетается с сочным бургером из индейки или запеченной треской с лимонным маслом!

Лучший рецепт скинни альфредо — Как приготовить скинни альфредо

Паркер Файербах

Облегченная версия нашего Fettuccine Alfredo позволит вам почувствовать себя немного лучше во время вечерней пасты.Отказ от жирных сливок и использование небольшого количества греческого йогурта по-прежнему дает вам сливочный соус, который, как вы думаете, полон жирных сливок!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

12 унция $ 12.99

лингвини из цельнозерновой муки

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

2 ст.

мука универсальная

1 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1/2 c.

тертый пармезан

2 ст.

простой греческий йогурт (по желанию)

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченного красного перца щепотка

Свежемолотая петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите лингвини в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Отложите ½ стакана воды для макарон, затем слейте воду и отставьте.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата. Равномерно посыпьте мукой, затем перемешайте и готовьте, пока смесь не станет слегка золотистой.
Очень постепенно добавляйте бульон при взбивании, по 2 столовые ложки за раз, дожидаясь, пока смесь станет полностью однородной, прежде чем добавлять еще бульона. Доведите смесь до кипения, затем постепенно влейте молоко, взбивая. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, 2–3 минуты.
Снимите с огня и добавьте пармезан и йогурт, если используете. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
Добавьте пасту и 1/4 стакана зарезервированной воды для пасты в соус и перемешайте.Если соус слишком густой, добавьте еще воды для пасты, по столовой ложке за раз, до желаемой консистенции.
Перед подачей украсить петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 11-3 / 4 дюйма, вишнево-красный

Le Creuset амазонка.ком

204,95 долл. США

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

20 идей здорового ужина — пара готовит

Нужен легкий обед вдохновения? Эти рецепты — лучшие идеи для здорового ужина, к которым наши читатели возвращаются снова и снова.

Нужен ужин? Без проблем. Здесь, в A Couple Cooks, идеи здорового ужина — наша сильная сторона. Потому что: если вы собираетесь пообедать, почему бы не приготовить и вкусный , и сытный? Создавая рецепты годами, мы знаем, какие полезные рецепты нравятся всем. В этом сборнике ужинов собраны рецепты, получившие аплодисменты читателей за то, что они являются лучшими рецептами восхитительно здорового ужина!

Прежде чем мы начнем, что мы понимаем под здоровым? Вот что вы найдете в этих рецептах:

Эти рецепты подпадают под средиземноморскую диету: много-много овощей и фруктов, цельнозерновые и полезные жиры, такие как оливковое масло.
Здоровое питание — это не столько количество калорий, сколько питательные вещества и разнообразие овощей. Многие из рецептов, которые вы здесь найдете, являются вегетарианскими или веганскими, но на вкус они настолько восхитительны, что вы не чувствуете, что приносите какие-либо жертвы.

А теперь наши лучшие идеи для здорового ужина!

Одна из наших лучших идей для здорового ужина: лосось песто! Ярко-зеленый соус песто прекрасно сочетается с нежной запеченной рыбой. Потому что на самом деле: что может быть лучше с небольшим количеством песто сверху? Пикантный чесночный соус сделает слоеную рыбу лощеной: вы уже откусите второй укус, прежде чем съедите первый.Это достаточно просто для буднего вечера, но достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям.

Также попробуйте: Лосось, обжаренный на сковороде, лосось с каперсами, черненый лосось

Получить рецепт

Вот еще одна идея для здорового ужина: эта Easy Rice Bowl! Этот 30-минутный ужин состоит из этих легких черных бобов — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут. Сочетайте его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вам захочется искупаться.

Получить рецепт

Вот один из лучших итальянских продуктов для комфорта, приготовленный как идея для здорового ужина: баклажаны с пармезаном! Обычно этого ребенка жарят, но у нас есть для вас секрет. Он даже лучше испечен, и эта версия — невероятно . Баклажаны покрыты невероятно хрустящей оболочкой, которая также волшебным образом не содержит глютена и мало углеводов. Секрет? Миндальная мука. Это гениальный трюк, и вы никогда не сделаете этот рецепт другим способом.

Получить рецепт

Встречайте свою вторую половинку по рецепту здорового ужина: хрустящие тако с авокадо.Может ли быть дегустационная начинка из тортильи? У вас есть картофель фри из авокадо, панированный и запеченный в горячей духовке до хрустящей корочки, с текстурой, напоминающей жареный рыбный тако. Затем добавьте к нему приправленную черными бобами, пико де галло и освежающий хруст салата ромэн. Сбрызните сливочно-лаймовым соусом с кинзой, и это рай на тарелке. По вкусу они похожи на тако в ресторане, но их легко приготовить на кухне.

Получить рецепт

Вот идея, на которой повсюду написано легкое блюдо в будние дни: креветки песто! Оказывается, этот ярко-зеленый чесночный соус идеально сочетается с сочными моллюсками.Эти два вкуса идут рука об руку, как и такие знаменитые дуэты, как помидоры и базилик. Нет лучшего применения для большого кусочка песто, чем куча креветок (если вы любите морепродукты). Для полноценной трапезы сочетайте с рисом или киноа и салатом.

Получить рецепт

Следующим в наших рецептах здорового ужина является фаворит фанатов: кремовый суп из дикого риса! Этот суп из белой фасоли, моркови, грибов и дикого риса очень утешительный. И это веганский! Это естественно сливочный продукт с добавлением кешью, смешанного с некоторым количеством супа, чтобы создать шелковистую гладкую текстуру.Из него получается сытный суп из дикого риса.

Используйте наш суп из дикого риса быстрого приготовления или лучший суп из дикого риса.

Продолжить чтение

Этот сладкий картофель с начинкой по-мексикански — одна из наших идей для здорового ужина, которую мы готовим уже много лет! Вкус овощей, наполненный овощами, представляет собой идеальную смесь пикантных блюд на фоне слегка сладкого и пушистого сладкого картофеля. Пикантная черная фасоль пико де галло и кукуруза превращаются в красочное конфетти, которое прекрасно сочетается с нашим пикантным сливочно-кремовым соусом из кинзы.Это немного рай: на вкус как лакомство, а не как «полезный» компромисс.

Продолжить чтение

Вот один из самых популярных в этом списке рецептов морепродуктов: тыквенная тарелка! Эта гавайская тарелка приправленной сырой рыбы, риса и хрустящих овощей прижилась здесь, на материке, и все это делают! Потому что тыка , что хорошо . И угадайте, что? Вы можете легко приготовить пирог, не выходя из собственного дома: он идеально подходит для ужина в будние дни или, что еще лучше, для яркого ужина для развлечения.

Также попробуйте: Ahi Poke, Vegan Poke Bowl

Продолжить чтение

Рис и бобы — один из самых простых рецептов здорового ужина, но вкус у него потрясающий! В него входят лук, зеленый перец, халапеньо и чеснок, обжаренные с фасолью, пока они не станут густыми и сочными. В результате получается суп пикантный, шелковистый и очень приятный вкус. Подавайте его с рисом (в коричневом немного больше питательных веществ!), И это будет скромная еда на миллион долларов.

Получить рецепт

Тофу прямо из контейнера не имеет особого вкуса, но приготовьте его правильно, и это одна из самых вкусных идей здорового обеда на растительной основе! Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу. У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.

Получить рецепт

Блюда в чашке так популярны в наши дни, и они являются одной из наших лучших идей для здорового ужина, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Получить рецепт

Вот рецепт вкусного и здорового ужина, который всегда пользуется успехом: рыбные тако! Тилапия — идеальная белая рыба для тако в стиле баджа. Вы запекаете или поджариваете его, пока он не станет слоеным, с домашней смесью специй, затем полейте сливочным соусом и хрустящим слоем. Это один из наших любимых способов насладиться нежирным белком, и он всегда является хитом для развлечения или для толпы.

Получить рецепт

Этот тайский сладкий картофель получил высокие оценки наших читателей как одна из их любимых идей для здорового ужина из-за большого вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы получить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. В противном случае просто запекайте сладкий картофель в духовке, пока готовите начинки: свежий хрустящий перец и капусту по-тайски и сливочно-арахисовый соус.

Получить рецепт

Ищете идею здорового ужина из всех любимых моллюсков? Попробуйте креветки и брокколи! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом, пока они не станут яркими и пикантными.Отличный контраст между нежной хрустящей брокколи и сочными креветками. Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо!

Получить рецепт

Вот восхитительно простая идея здорового ужина, полная сюрпризов: жареная треска! Эта белая рыба сбила нас с ног. Действительно! Треска — прекрасная рыба с мягким вкусом и маслянистым вкусом, и этот способ приготовления не может быть проще и потрясающе. Смажьте его паприкой и несколькими другими специями, затем обжарьте на сковороде до мягкости и сочности.Чтобы ощутить вкус ресторанного качества, нужно менее 10 минут! Думаем, вы будете приятно удивлены этим.

Получить рецепт

Встречайте один из наших любимых рецептов ужина: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме бургера — тоже самое лучшее! Их легко приготовить из консервированного нута. Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами — это чертовски эпично.Это здоровый вегетарианский и веганский рецепт ужина, который нравится всем.

Также попробуйте: Лучшие бургеры из нута, Грибной бургер Портобелло

Получить рецепт

Это легкое карри из нута для идеального растительного ужина. В нем много растительного белка, поэтому вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Он полон питательных веществ, и на его приготовление нужно всего 20 минут. Двадцать минут ! Вот и ужин с демоном скорости. И тогда вкус этого веганского карри из нута просто невероятно популярен.На самом деле, каждый человек, который считает растительную пищу безвкусной, должен сделать этот СТАТИСТИК.

Также попробуйте: овощное карри, креветки карри, кокосовое карри из цветной капусты, кокосовое карри из чечевицы

Получить рецепт

Вот идея быстрого здорового ужина, чтобы оживить вашу рутину: салат из авокадо и тунца! Этот отжим заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами. Вкус такой свежий и восхитительный, что от майонеза можно вообще отказаться. Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут.О салате из тунца легко забыть, но теперь он прочно вошел в наш репертуар здорового питания!

Получить рецепт

И в завершение этого списка рецептов здорового ужина: pasta e ceci, традиционная итальянская паста и суп из нута! Это тушеное мясо полно итальянских ароматов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из кожуры пармезана. В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Он потрясающий и присоединяется к другим нашим любимым итальянским супам — супу тортеллини, риболлите и минестроне.

Получить рецепт

Еще рецепты ужинов

Коллекция идей для здорового ужина, представленная выше, дает вам возможность попробовать все вкусные блюда, которыми вы можете наслаждаться за столом. Вот еще несколько победителей, которых мы настоятельно рекомендуем:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Ярко-зеленый песто из базилика — натуральный ингредиент к запеченной рыбе! Этот лосось с соусом песто — легкая еда в будние дни, которая также произведет впечатление на гостей.

4 филе лосося (6 унций) или большое филе 1,5 фунта, выловленное в дикой природе, если возможно
Оливковое масло для браширования
1/2 чайной ложки кошерной соли, плюс еще для рассола
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 столовые ложки песто с базиликом (предпочтительно домашнее)
1 столовая ложка поджаренных и измельченных кедровых орехов
Несколько терок цедры лимона для украшения

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Рассолите лосося в рассоле: Пока духовка разогревается, в мелкой посуде перемешайте 4 стакана воды комнатной температуры и 3 столовые ложки кошерной соли до полного растворения. Поместите лосося в воду и подождите 15 минут (примерно столько же, сколько потребуется для предварительного разогрева).
Выпечка: Натереть дно формы для запекания оливковым маслом. Промокните каждый кусок лосося насухо и выложите на сковороду. Посыпьте лосось по 1/8 чайной ложки кошерной соли для каждого из 4 филе и свежемолотым перцем.Накройте сковороду фольгой и запекайте лосось 10 минут. Затем удалите фольгу и запекайте снова в течение 3–6 минут, в зависимости от толщины, пока она не станет нежной и розовой в центре (внутренняя температура должна быть от 125 до 130 градусов по Фаренгейту в центре). Филе толщиной 2,5 см должно приготовиться примерно за 15 минут.
Порция: Когда лосось готов, выложите его ложкой песто. Посыпьте его измельченными кедровыми орешками и при желании немного цедры лимона. Подавать немедленно.(Остатки можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.)

Категория: основное блюдо
Метод: запеченный
Кухня: здоровая

Ключевые слова: Идеи здорового ужина, Рецепты здорового ужина, Рецепты ужина

Последнее обновление: сентябрь 2020 г.

здоровых обедов и рецептов блюд на ночь в будние дни: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Тако со стейком, натертым перцем чили

Получите рецепт: Тако со стейком, натертым перцем чили

Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом

Получите рецепт: Фрикадельки из индейки с быстрым и острым томатным соусом и спагетти из цельной пшеницы

Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Получите рецепт: Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Куриные бедра терияки

Получите рецепт: Куриные бедра терияки

Соба с лапшой и овощным салатом

Получите рецепт: Соба с лапшой и овощным салатом

Паста с кабачками и лентами

Получите рецепт: Паста с кабачками и лентами

ЛИМОННЫЙ ЦЫПЛЕНОК С АРТИШКИМ СЕРДЦЕМ

Получите рецепт: Цыпленок с лимоном и сердечками из артишока

Измельченная свинина в медленноварке

Получите рецепт: Измельченная свинина в медленноварке

Рыбные палочки с пармезаном

Получите рецепт: Рыбные палочки с пармезаном

КЛЕНОВАЯ ГОРЧИЦА КУРИНЫЕ БЕДРА

Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей

Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот

Уникально острый сладкий соус из грейпфрута и лука-шалота оживляет жареный лосось Элли.Подавайте с кус-кусом, чтобы он стал едой.

Получите рецепт: Жареный лосось с соусом из грейпфрута шалот

Chipotle Chicken Fajitas

Получите рецепт: Chipotle Chicken Fajitas

Свиные отбивные с фенхелем и соусом из каперсов

Получите рецепт: Свиные отбивные с фенхелем и соусом из каперсов

Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

Получите рецепт: Спагетти из цельной пшеницы с лимоном, базиликом и лососем

Девушка Бургер

Вместо мясной котлеты наполните мягкую булочку чиабатта овощами на гриле.Песто, горчица каджун и измельченный козий сыр делают вкусные заменители традиционного кетчупа.

Получите рецепт: Девушка Бургер

Шашлык из курицы и винограда со специями

Быстрый маринад из лимонного сока, тмина и кориандра придает влажность и яркий аромат куриным шашлыкам Элли.Используйте сковороду для гриля с быстрой струей кулинарного спрея, чтобы получить дымный, жареный на углях аромат и красивые пятна от гриля.

Получите рецепт: Шашлык из курицы и винограда со специями

Маринованный стейк с фланга

Получите рецепт: Маринованный стейк по бокам с соусом из голубого сыра

40 гвоздик и курица

Даже те, кто не любит чеснок, не могут отрицать, что запекание целой курицы с 40 зубчиками придает птице глубокий пикантный вкус, подчеркнутый веточками свежего тимьяна.

Получите рецепт: 40 гвоздик и курица

Паста с зимним кабачком и помидорами

Получите рецепт: Паста с зимним кабачком и помидорами

Чашечки для салата с тофу и говядиной

Хотя салаты могут показаться здоровым вариантом меню, начинки часто делаются из высококалорийных соусов с высоким содержанием натрия.Элли использует умеренное количество сладкого соуса хойсин, рисового уксуса, соевого соуса с низким содержанием натрия и мощной чесночно-чесночной пасты, которая придает аромат ее салатным чашкам и экономит калории, смешивая нежирный говяжий фарш с тофу.

Получите рецепт: Чашечки для салата с тофу и говядиной

Рыбные тако с кремом из чипотле

Получите рецепт: Рыбные тако с кремом из чипотле

Фаршированный перец по-гречески

Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески

Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов

Добавьте небольшое количество ароматного песто в куриные грудки на гриле, чтобы контролировать содержание жира в этом блюде.

Получите рецепт: Курица-гриль со шпинатом и песто из кедровых орехов

Сэндвичи с курицей BBQ

Элли делает этот традиционный южный продукт более легким и простым, используя нежирное приготовленное куриное мясо на гриле, томатный соус с низким содержанием натрия и булочки для гамбургеров из цельной пшеницы.

Получите рецепт: Сэндвичи с курицей BBQ

Чили из трех бобов и говядины

Получите рецепт: Чили из трех бобов и говядины

Ступень Рыбака

Получите рецепт: Ступень Рыбака

Небрежный Джос

Эти мясистые бутерброды в стиле кафетерия обладают всем ароматом тех, что были в школьные годы, поэтому вы даже не заметите, что они стройнее.

Получите рецепт: Небрежный Джос

Феттучини со сливочным соусом из красного перца и фета

Из жареного красного перца и легкого сыра фета из смеси получается нежный, но низкокалорийный сливочный соус для этой пасты.

Получите рецепт: Феттучини со сливочным соусом из красного перца и фета

Палтус по-тайски с кокосовым бульоном и карри

Ellie придает мягкому палтусу характерный тайский аромат с красной пастой карри, кокосовым молоком и свежим соком лайма.

Получите рецепт: Палтус по-тайски с кокосовым бульоном и карри

Мясной рулет из индейки

Овсяные хлопья быстрого приготовления добавляют клетчатку, белок и великолепную текстуру этому постному мясному рулету из индейки.

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки

Полезный кисло-сладкий стир-фри с королевскими креветками

Получите рецепт: Здоровый кисло-сладкий стир-фри с королевскими креветками

Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Пикантная, пряная натирание семян папайи, черного и сычуаньского перца придает этому стейку особый азиатский вкус, дополненный ароматным жареным луком.

Получите рецепт: Сычуаньский стейк из перца с зеленым луком на гриле

Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Получите рецепт: Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Пирог пастуха

Получите рецепт: Пирог пастуха

Стейк с тремя кончиками и помидорами Ромеско

Получите рецепт: Стейк Tri-Tip с помидорами Ромеско

Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

Получите рецепт: Тако с говядиной: Тако де Карне Асада

Куриный Пармезан

Мы не можем перестать пускать слюни от здорового куриного пармезана Элли — запеченного, а не жареного и в панировке с крошками из цельнозерновой муки, богатыми клетчаткой.Смешайте частично обезжиренную моцареллу с обычным пармезаном для полного вкуса и меньшего количества калорий.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Куриные шашлычки

Получите рецепт: Куриные кебабы

Пенне с помидорами, чесноком и белой фасолью

Ellie усиливает естественную сладость помидоров, запекая их в духовке с небольшим количеством оливкового масла.Все, что ей нужно, — это ароматные жареные зубчики чеснока.

Получите рецепт: Пенне с жареными помидорами, чесноком и белой фасолью

Фаршированные бургеры из индейки

Простые нежирные котлеты из фарша из индейки от Элли приобретают дополнительный аромат благодаря начинке из сыра моцарелла и острым жареным красным перцам.

Получите рецепт: Фаршированные бургеры из индейки

Куриный суп с жареным соусом

Половина куриного супа, половина куриного супа, эта миска приобретает аромат из-за горячего и пряного приготовления курицы и добавок с низким содержанием натрия в бульон.

Получите рецепт: Куриный суп с жареным соусом

Insalata di Pasta con Tonno: салат из пасты с тунцом

Твист Дэвида Рокко без майонеза на обжаренных слоях салата из тунца, суши-тунца, свежей моцареллы и помидоров поверх пасты.

Получите рецепт: Insalata di Pasta con Tonno: салат из пасты с тунцом

Жареный сом со свежим тимьяном, чесноком и лимоном

Получите рецепт: Жареный сом со свежим тимьяном, чесноком и лимоном

Овощи на гриле с тофу

Нежирный тофу, спаржа и грибы портобелло с высоким содержанием белка приобретают аромат чеснока, тмина и кориандра при приготовлении на гриле с этими ароматическими веществами.

Получите рецепт: Овощи на гриле с тофу

Покрытый солёной коркой окунь

Получите рецепт: Окунь в соленой корке

10 быстрых, вкусных (и здоровых) ужинов

WebMD Weight Loss Clinic — Expert Column

Лучшие намерения могут исчезнуть, когда вы устали, голодны и у вас мало времени на приготовление еды.Нет ничего плохого в том, чтобы заказать еду на вынос или быстро проехать через машину, но обычно это стоит дороже, и люди, как правило, едят больше, когда еду готовят вдали от дома.

Вы можете быть впереди всех, заранее планируя быстрое, питательное и низкокалорийное питание. Когда вы тратите время на планирование меню и составление списка покупок, вы можете творчески использовать остатки, покупать только те продукты, которые вам нужны, и экономить время и деньги.

Планирование питания также избавит вас от высококалорийных рецептов для неожиданных приступов голода.Запасайтесь такими продуктами, как овощные соки, маринованные огурцы, низкокалорийные закуски, овощи, фрукты и легкие десерты, чтобы в случае необходимости быстро найти полезные блюда на кухне было легко.

Советы по сокращению калорий

Настоящий трюк для получения низкокалорийной и питательной еды — это следить за размером порций. Ешьте большие порции таких продуктов, как овощи, бобы и салаты, и меньшие порции нежирного мяса, рыбы, цельнозерновых и молочных продуктов, чтобы чувствовать себя удовлетворенным меньшим количеством калорий.

Продолжение

Также следите за потреблением жидких калорий: пейте газированную воду, приправленную цитрусовыми, чай со льдом (несладкий или подслащенный искусственным подсластителем), воду с лимоном, нежирным или обезжиренным молоком и, иногда, бокал вина за ужином. .

Завершите свой ужин свежими фруктами; нежирный сорбет, замороженный йогурт или мороженое; или замороженные фруктовые батончики. Или попробуйте добавить фрукты в нежирный пудинг или желатин без сахара, или взбейте фруктовый смузи с фруктами, нежирным йогуртом, льдом и фруктовым соком.

Вот 10 быстрых обедов для всей семьи, любой из которых можно приготовить менее чем за полчаса.

Цыпленок-гриль
Купите приготовленную курицу-гриль в супермаркете.Добавьте жареный сладкий картофель (его можно испечь в микроволновой печи за несколько минут), брокколи на пару с лимонной цедрой и зеленый салат с артишоками, тертой морковью и нарезанным редисом, посыпанный легкой заправкой.
Салат «Цезарь» с курицей
Вытащите оставшуюся курицу от вчерашнего ужина и бросьте ее в большую миску с нарезанным салатом ромэн, нарезанным яблоком, сельдереем (или любыми другими овощами). Слегка заправьте тертым сыром Пармезан, цельнозерновыми гренками и легкой заправкой Цезарь.Завершите трапезу цельнозерновой булочкой и салатом из свежих фруктов.
Лосось на гриле
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует два рыбных обеда в неделю, и нет ничего проще и лучше, чем жареный лосось. Слегка приправьте лосось свежей или сушеной зеленью, солью и перцем. Бросьте его на гриль или поставьте в духовку, чтобы быстро приготовить, и завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона и горсткой поджаренных орехов пекан. Нагрейте пакет с коричневым рисом Uncle Ben’s® Ready в микроволновой печи, затем бросьте банку сушеных мандаринов, пакет брокколи и поджаренные кусочки миндаля с легким сладким винегретом, чтобы получить простые и сытные гарниры.
Филе миньон
Побалуйте себя 4 унциями филе миньона, приправленными грилем (например, McCormick’s Grill Mates®) и грилем. Запеките небольшой картофель в микроволновой печи и полейте обезжиренной или легкой сметаной и мелко нарезанным зеленым или зеленым луком. Готовьте на пару цветную капусту и обжаренные грибы в кулинарном спрее для получения здорового гарнира. Смешайте салат из шпината с нарезанной клубникой, поджаренными грецкими орехами и легким ягодным винегретом, чтобы завершить это вкусное блюдо.
Свиная вырезка по-азиатски
Замариновать свиную вырезку накануне вечером или утром с бутилированным маринадом терияки, затем приготовить на гриле, когда будете готовы к употреблению (если вы забыли мариновать, не проблема: просто полейте вырезку с медово-горчичной смесью при приготовлении на гриле).Добавьте ананас и разрезанный на четвертинки болгарский перец на гриль, чтобы прекрасно дополнить блюдо. Приготовьте коробку кускуса или любого другого цельнозернового продукта быстрого приготовления. Чтобы приготовить овощи в азиатском стиле, приготовьте на пару стручковую фасоль и перемешайте с семенами кунжута и сбрызните имбирным соусом в бутылках.
Средиземноморская вегетарианская фриттата
Разогрейте до 350 градусов. Положите в миску смесь из двух цельных яиц и четырех яичных белков или 1 стакана заменителя яиц и взбейте. В чугунной сковороде, покрытой спреем растительного масла, слегка обжарьте грибы, кабачки, красный перец и лук до мягкости.Добавьте к яичной смеси овощи и 1/2 банки слитых и промытых бобов или нута. Вылейте в сковороду, сверху посыпьте нежирным сыром и запекайте в духовке до застывания. Завершите трапезу хрустящим салатом из капусты с обезжиренной заправкой и булочкой из цельнозерновой закваски.
Мексиканский салат фахита
Разогрейте жаровню. Нарежьте нежирную вырезку соломкой, приправьте приправой фахита в стиле чили и жарьте до готовности. Смешайте мясо с салатом, нарезанными помидорами, банкой осушенной и промытой черной фасоли, нарезанным красным болгарским перцем, нарезанным красным луком и сальсой.Сверху добавьте в салат несколько ломтиков авокадо и ложку обезжиренной или легкой сметаны. Подавать с нежирной цельнозерновой лепешкой. Подавать с чашкой освежающего гаспачо, приготовленного из томатного или овощного сока с низким содержанием натрия, смешанного с говяжьим бульоном и нарезанными свежими помидорами, огурцами, зеленым луком и болгарским перцем, а в завершение посыпать свежим базиликом и соком лимона. Лайм.
Тилапия с манго-сальсой
Поджарьте на гриле или запеките тилапию или любую твердую рыбу на гриле, сковороде или в духовке до образования слоеного слоя, затем положите сверху купленную или домашнюю фруктовую или овощную сальсу.В качестве гарнира обжарьте половинки помидоров, посыпав их панировочными сухарями, петрушкой, небольшим количеством сыра и сбрызнув оливковым маслом. Подавать с греческим салатом из смешанной зелени, огурцов, нарезанным красным болгарским перцем и красным луком, обезжиренным сыром фета и посыпать легким винегретом. Несколько палочек из цельнозернового хлеба сделают это яркое и питательное блюдо, достойное компании.
Паста Primavera
Это отличный способ израсходовать остатки овощей и овощей в морозильной камере или холодильнике.Начните с банки вашего любимого томатного соуса и коробки 100% цельнозерновой или цельнозерновой пасты. Слегка пропаривайте различные свежие или замороженные овощи (например, брокколи, морковь, грибы, лук и перец) до мягкости. Если хотите, добавьте в овощи нарезанное кубиками или ломтиками приготовленное мясо, рыбу, курицу или тофу. Перемешайте овощную смесь с приготовленной пастой и украсьте сыром пармезан. Подавать со смешанной зеленью, посыпанной нарезанными грушами, измельченными орехами и легким винегретом.
Тосканский сэндвич
Кто сказал, что нельзя есть бутерброд на ужин? Возьмите цельнозерновой багет по дороге с работы домой.Затем начните с нарезки баклажана, смажьте ломтики легкой бальзамической заправкой и жарьте на гриле с обеих сторон до готовности. Откройте и слейте воду из банки с жареным красным перцем. Нарежьте багет и выложите его слоями из баклажанов, красного перца, частично обезжиренного сыра моцарелла, нарезанных помидоров, свежего базилика и смешанной зелени. Полить легким бальзамическим винегретом, чтобы получился легкий и вкусный бутерброд. Подавайте бутерброд с фруктовыми кебабами, приготовленными из ананаса, клубники, дыни и винограда, а также с неочищенными овощами (морковь, хикама и сельдерей) в сопровождении обезжиренного соуса ранчо.

11 здоровых блюд, которые можно приготовить менее чем за 15 минут

По мере того, как заканчиваются ленивые летние дни и начинается сезон возвращения в школу, кажется, что наши расписания мгновенно переполнены. Между увеличением сроков работы, возвращением ваших детей к рутине и сокращением рабочего дня часто может казаться, что у вас почти нет времени, чтобы пообедать, не говоря уже о том, чтобы его приготовить.

Но вам не нужно прибегать к еде на вынос или доставке, когда в напряженном рабочем дне нет времени на приготовление еды. Диетологи знают, как получить здоровый и вкусный обед на столе STAT.Используйте эти ярлыки и готовые рецепты, к которым профессионалы обращаются в напряженные будние дни — все эти 11 ужинов могут быть готовы за 15 минут или меньше!

Бобы и чаша для риса

Amy Gorin Nutrition

Заполните морозильник замороженными овощами, а кладовую — коричневым рисом, консервированным бобами и нарезанными черными оливками, которые можно использовать в микроволновой печи — и вы сможете быстро перекусить за десять минут или меньше. В чаше для бамии, нута и томатного риса используются продукты, которые, вероятно, будут у вас под рукой, и приготовить для вас один из самых быстрых обедов! Кроме того, чаша является хорошим источником белка и отличным источником клетчатки для максимальной выносливости.Он содержит несколько свежих ингредиентов, таких как виноградные помидоры и измельченный фета, но не стесняйтесь менять любые овощи и сыр, которые у вас есть под рукой.

Вегетарианские тако Emily Kyle Nutrition

После долгого дня в школе маленькие ручки любят закуски, как тако, — и это блюдо может оказаться на столе в мгновение ока. «Когда у меня мало времени, я предпочитаю вегетарианские тако с хумусом», — говорит Эмили Кайл, доктор медицины, RDN, диетолог из Рочестера, штат Нью-Йорк. Пятиминутный обед включает лепешки из цельнозерновой муки, черную фасоль, авокадо, греческий йогурт и множество овощей.«Я добавляю любую начинку или дополнительные овощи, которые есть у меня под рукой, что помогает сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги», — говорит она.

Бургеры с индейкой

Патрисия Баннан

Даже без гриля бургеры с индейкой могут попасть на стол, стат. «Мои бургеры из индейки, фаршированные красным перцем чили и сыром, — это семейный продукт питания, особенно в напряженное время, например, перед школой», — говорит Патрисия Баннан, врач-диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Правильно питайтесь, когда время поджимает». «Очень просто, эти гамбургеры готовятся всего за пять минут и десять минут.К тому же, неожиданная начинка из чили и сыра в середине бургера восхитительна ». Ужин будет держать вас сытыми всю ночь, с 33 граммами белка и 6 граммами клетчатки на каждый бургер. «Подавайте на булочке из цельнозерновой муки и добавьте свои любимые начинки, такие как рукола, сальса и ломтики авокадо, для придания вкуса и питательности», — предлагает Баннан.

Салат из чечевицы

Не расстраивайтесь, выбирая короткие пути — например, покупайте предварительно приготовленную чечевицу на пару — в загруженный будний вечер. «Мой супербыстрый обед требует нескольких здоровых людей, экономящих время», — говорит Синтия Сасс, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Slim Down Now».»Вот как она это делает: Сасс смешивает столовую ложку бальзамического уксуса, чайную ложку молотой горчицы, половину чайной ложки итальянской приправы и щепотки морской соли и черного перца. Затем она бросает полстакана предварительно приготовленной охлажденной чечевицы. с соусом, выложите его на слой зелени, готовой к употреблению, и сверху положите половину авокадо и горсть нарезанной клубники. «Эта комбинация сытна, насыщает, богата питательными веществами и заряжает энергией — и она готова за считанные минуты , — говорит она.

Яичный сэндвич

Amy Gorin Nutrition

Завтрак на ужин? Да, пожалуйста! Когда дело доходит до протеина быстрого приготовления, вы не можете получить намного быстрее, чем яйца.Обновите свой типичный яичный сэндвич с помощью этих быстрых итальянских лепешек Panini. Смешайте яйца в одной сковороде, а затем добавьте их в качестве начинки в бутерброд с лепешками с помидорами, базиликом и моцареллой, чтобы сэндвич быстро зажарился на чугунном гриле на плите. Более того, это блюдо содержит 29 граммов сытного протеина.

Песто с креветками

«Как одинокий работающий родитель, в моем доме обед за 15 минут — обычное дело!» — говорит Саманта Кассетти, врач-диетолог из Нью-Йорка.«Один из блюд, который в наши дни находится в большой ротации, — это песто из креветок. Замороженные сырые креветки не требуют размораживания в течение ночи, что делает их идеальным выбором протеина для тех из нас, кто может забыть делать такие вещи ». Вот как это сделать: просто положите креветки в дуршлаг в раковину под холодной проточной водой, чтобы они разморозились. Тем временем вскипятите воду и приготовьте пасту на основе бобов в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда паста подойдет к завершению, добавьте замороженную брокколи. Осушать; затем приготовьте размороженные креветки на сковороде, залитой оливковым маслом.Они приготовят по несколько минут с каждой стороны. Наконец, смешайте креветки со смесью брокколи и макаронных изделий, затем перемешайте с песто, купленным в магазине. «Я подаю это с салатом из шпината, посыпанным кедровыми орехами вместо гренок», — говорит Кассетти. «Это приносит полезные жиры, а также добавляет хрусткости и вкуса нашей зелени. А песто можно использовать как заправку для салата! »

Нут с овощами

Marisa Moore Nutrition

Что может быть быстрее, чем промыть и высушить банку с фасолью? Почти ничего! «Я всегда готовила нут в морозильной камере или банку нута в кладовой», — говорит Мариса Мур, MBA, RDN, диетолог из Атланты.«Я использую нут по-разному, от добавления его в соус песто или маринара для постного блюда без мяса до смешивания его с хумусом, чтобы насладиться легким ужином с овощными палочками и теплым лавашем». Но ее неизменный рецепт — это дымный нут со шпинатом. «В этом простом соте на одной сковороде сочетаются нут и шпинат с копченым перцем и чесноком, чтобы получить ароматное и сытное блюдо, которое идеально как есть, с начинкой в лаваше или поданным с вашим любимым зерном», — говорит она. «С его помощью я получаю протеин и клетчатку за десять минут!»

Фрикадельки из индейки

Эдвина Кларк

Вот секрет приготовления еды, который используют многие диетологи: они используют замороженные ингредиенты.«Я часто бываю в разъездах, поэтому мы быстро и легко готовим обеды в моей семье», — говорит Эдвина Кларк, магистр медицины, доктор медицинских наук, руководитель отдела питания RaisedReal в Сан-Франциско. «В большинстве выходных я делаю партию фрикаделек из индейки без соуса и замораживаю их на отдельные порции, чтобы в течение недели можно было приготовить из них быструю пасту или зудл с магазинным соусом маринара». Кларк отмечает, что молодой шпинат является основным продуктом в ее холодильнике, и она добавляет его в блюдо, чтобы получить дополнительные овощи.

Запеченный или жареный лосось

The Nutrition Twins

Вы можете подумать, что приготовление лосося на будний вечер кажется амбициозным, но на самом деле запекание или жарка рыбы не займет много времени.«Когда дела загружены, и я хочу быстро и легко перекусить, я обычно по умолчанию использую жареный лосось, кус-кус и приготовленную на пару брокколи», — говорит Кери Ганс, RDN, диетолог и учитель йоги из Нью-Йорка и автор книги « Диета небольших изменений «. «Все, что я делаю, это смазываю лосось оливковым маслом и посыпаю красным перцем, кориандром и черным перцем. Затем я кладу лосось в жаровню на алюминиевую фольгу и готовлю около восьми-десяти минут. Тем временем кускус готовится на плите, а брокколи готовится на пару в микроволновой печи.Затем я просто кладу на тарелку дольку лимона ». Лисси Лакатос, RDN, CFT, и Тэмми Лакатос, RDN, CFT, диетологи из Нью-Йорка и соавторы «Veggie Cure Nutrition Twins», едят аналогично лосось с ананасовой сальсой. Вместо кускуса они приготовят коричневый рис, пригодный для использования в микроволновой печи. «Этот быстрый ужин — восхитительный способ получить жирные кислоты омега-3 и 27 граммов полноценного белка в полноценной еде!» они говорят.

Арахисовая лапша

Grateful Grazer

Вот факт: вегетарианские белки, такие как эдамаме и арахис, готовятся быстрее, чем мясо.«Когда у меня мало времени, я готовлю на ужин 15-минутную арахисовую лапшу, — говорит Стефани МакКерчер, доктор медицинских наук, блогер по рецептам здорового питания из Денвера, штат Колорадо.