2Апр

Блюда из тыквы рецепты с фото простые: Тыква: блюда и рецепты — 1925 рецептов с фото

Содержание

рецепты приготовления вкусные и быстрые с фото

Тыква – очень яркая и полезная бахчевая культура, отличающаяся богатым витаминно-минеральным составом. Ее сочная мякоть широко используется в кулинарии для приготовления супов, салатов, запеканок и нежнейших десертов. В сегодняшней публикации представлено несколько простых рецептов вкусных блюд из тыквы.

Запеканка с лапшой

Это ароматное сладкое угощение идеально подходит и для детского, и для взрослого меню. Поэтому оно может стать отличным вариантом для семейного завтрака. Для его приготовления вам потребуются:

  • Кило тыквы.
  • ¾ пачки сливочного масла.
  • 50 граммов сахара.
  • 4 яйца.
  • 200 граммов лапши.
  • Корица и соль (по вкусу).

Этот простой рецепт вкусного блюда из тыквы предусматривает предварительную термообработку основного ингредиента. Его моют, очищают от кожуры, нарезают кубиками и обжаривают в сливочном масле. Подрумянившуюся тыкву смешивают с отваренной лапшой, взбитыми яйцами и сахаром. Все это перекладывают в промасленную форму и ставят в горячую духовку.

Пшенная каша

Обращаем ваше внимание на еще один вкусный рецепт с тыквой. Сваренная таким способом каша получается достаточно сытной и ароматной. Для ее приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Кило тыквы.
  • По ½ стакана сахара и изюма.
  • 4 сладких яблока.
  • 2 стакана пшена.
  • ½ чайной ложки корицы.
  • 6 стаканов воды.
  • 60 граммов сливочного масла.
  • Соль (по вкусу).

Практическая часть

Почищенную и порезанную тыкву заливают небольшим количеством холодной воды, подслащивают и варят в течение десяти минут. Затем к ней добавляют предварительно промытое и замоченное пшено, кусочки яблок и соль. Все это томят на минимальном огне чуть меньше получаса, а потом смешивают с изюмом и кипятят еще десять минут. Готовую кашу приправляют корицей и аккуратно перемешивают.

Овощной суп-пюре

Представляем вашему вниманию еще один интересный рецепт блюда из тыквы. Быстро и вкусно сваренный суп получается очень ароматным и идеально подходит для семейного обеда. Для этого вам понадобятся:

  • Полкило тыквы.
  • 250 г морковки.
  • 2 литра овощного бульона.
  • 300 граммов картошки.
  • 300 миллилитров молока.
  • 80 г репчатого лука.
  • Соль, карри, красный перец и оливковое масло.

На начальном этапе следует заняться тыквой. Ее моют, разрезают на несколько частей и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока она запекается, можно заняться остальными компонентами.

Почищенный лук измельчают, выкладывают в промасленную сковородку и слегка обжаривают. Затем к нему добавляют кусочки картофеля, порезанную морковку и бульон. Все это доводят до кипения, подсаливают и варят в течение десяти минут. Потом в общую посуду выкладывают запеченную и потертую тыкву. Буквально через пару минут готовый суп убирают с плиты, остужают и взбивают в блендере. Получившееся пюре разбавляют молоком, приправляют карри и красным перцем, доводят до кипения и подают к столу.

Овощное рагу

Нижеописанный рецепт вкусного блюда из тыквы наверняка заинтересует поклонников вегетарианской кухни. Приготовленное по нему рагу позволит внести разнообразие в повседневный рацион и наполнить организм ценными витаминами. Чтобы сделать подобный обед, надо взять:

  • 120 граммов лука.
  • Полкило тыквы.
  • 200 г морковки.
  • 30 миллилитров растительного масла.
  • 250 г спелых помидоров.
  • Петрушку, шпинат и соль.

Процесс приготовления

Лук нарезают тонкими полукольцами и отправляют в промасленную сковородку. Буквально через пару минут к нему выкладывают протертые томаты, кусочки морковки и дольки тыквы. Все это приправляют специями, подсаливают, заливают небольшим количеством воды и тушат до мягкости всех ингредиентов. Готовое рагу посыпают рубленым шпинатом и измельченной петрушкой.

Тыква, фаршированная куриным мясом

Это интересное блюдо получается не только вкусным, но и достаточно презентабельным. Поэтому его можно подавать не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Поскольку вкусный рецепт из тыквы в духовке предполагает использование определенного набора ингредиентов, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 600 граммов куриного филе.
  • 100 мл жирной сметаны.
  • Пара килограммовых тыкв.
  • Соль и молотый перец (по вкусу).

Тыквы моют, освобождают от верхушек и семян и убирают в сторонку. Вырезанную мякоть обрабатывают с помощью терки, а затем смешивают со сметаной, кусочками филе, солью и специями. Тыквы наполняют получившимся фаршем, прикрывают верхушками, помещают на противень, на дне которого имеется немного воды, и отправляют в духовку. Запекают блюдо при 180 градусах на протяжении часа.

Плов с миндалем и курицей

Этот рецепт вкусного блюда из тыквы, с фото которого можно ознакомиться в сегодняшней публикации, наверняка вызовет нешуточный интерес среди ценителей экзотики. Приготовленный таким способом плов отличается необычным вкусом и приятным миндальным ароматом. Чтобы угостить своих родных подобным обедом, вам понадобятся:

  • 250 граммов риса.
  • Пара крупных луковиц.
  • По 700 граммов тыквы и куриного мяса.
  • Головка чеснока.
  • По 100 г миндаля и топленого масла.
  • Куркума, соль и перец.

Вымытое и порезанное куриное мясо поджаривают до появления румяной корочки и складывают в казанок. Туда же добавляют полукольца лука, предварительно потушенные с кусочками тыквы, очищенный миндаль и полуготовый рис. Все это подсаливают, посыпают специями и заливают небольшим количеством воды. В центре располагают чеснок и отправляют все это на плиту. Готовят плов на самом маленьком огне на протяжении сорока пяти минут.

Тыквенный соус

Подлива, приготовленная по нижеописанной технологии, станет отличным дополнением к ароматным домашним лепешкам, жареному картофелю или мясу. Для реализации этого вкусного рецепта с тыквой вам понадобятся:

  • 3 спелых мясистых помидора.
  • 700 граммов тыквенной мякоти.
  • Красный болгарский перец.
  • 5 долек чеснока.
  • Стручок жгучего перца.
  • Чайная ложка зиры.
  • Орегано, лимонный сок, черный перец и соль.

Порезанную кубиками тыкву помещают в небольшую кастрюльку, заливают водой и отваривают до готовности. Затем ее превращают в пюре и смешивают с измельченными томатами, сладким и жгучим перцем. Все это подсаливают, приправляют специями и варят в течение двадцати минут. Незадолго до выключения огня в практически готовый соус добавляют лимонный сок и давленый чеснок.

Салат с помидорами и луком

Этот простой и вкусный рецепт из тыквы наверняка заинтересует любителей пикантных овощных блюд. Для его воспроизведения вам потребуются:

  • 200 граммов консервированного нута.
  • Небольшая фиолетовая луковица.
  • 300 граммов запеченной тыквы.
  • Пучок салатных листьев.
  • 200 г помидоров черри.
  • 3 большие ложки оливкового масла.
  • Зубок чеснока.
  • Чайная ложка лимонного сока.
  • Соль и черный перец (по вкусу).

В одной пиале соединяют кусочки запеченной тыквы, консервированный нут, половинки помидоров и полукольца лука. Все аккуратно перешивают и выкладывают на плоскую тарелку, выстланную салатными листьями, и поливают заправкой, сделанной из давленого чеснока, лимонного сока, постного масла, соли и специй.

Запеканка с картофелем и мясом

Этот вкусный рецепт с тыквой по достоинству оценят любители сытной домашней пищи. Приготовленная по нему запеканка станет отменным вариантом для семейного ужина. Чтобы сделать подобное блюдо, надо взять:

  • 100 граммов тыквы.
  • По полкило картошки и говяжьего фарша.
  • 200 г лука-порея.
  • Пару больших ложек 10%-ной сметаны.
  • 40 граммов сливочного масла.
  • Куриное яйцо.
  • 3 большие ложки растительного масла.
  • 70 граммов сыра.
  • По чайной ложке соли, молотой паприки и мускатного ореха.
  • 120 миллилитров бульона.
  • По щепотке свежемолотого перца и сухого тимьяна.

Это один из наиболее интересных вкусных рецептов с тыквой (с фото подобных блюд можно ознакомиться в данной статье). Для его реализации вам понадобится немного свободного времени и капелька терпения. Начинать процесс приготовления нужно с обжаривания лука. Его нарезают полукольцами и отправляют в прогретую сковородку. Как только он слегка подрумянится, к нему добавляют потертую тыкву и продолжают томить на умеренном огне. Через какое-то время к овощам выкладывают фарш, мускатный орех, тимьян и паприку. Спустя пять минут в общую сковородку отправляют сметану, соль и бульон. Все это тушат до полной готовности, а затем снимают с плиты, остужают и смешивают с сырым яйцом.

В огнеупорную промасленную форму выкладывают часть почищенного и порезанного картофеля. Сверху располагают половину фарша с овощами. Слои повторяют в той же последовательности, накрывают фольгой и убирают в горячую духовку. Через полчаса запеканку посыпают потертым сыром и ждут, пока он расплавится.

Сладкий пирог

Рекомендуем обратить внимание на еще один простой и вкусный рецепт с тыквой (фото подобной выпечки будет представлено чуть ниже). Приготовленный по нему десерт станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Для его создания вам потребуются следующие продукты:

  • 600 граммов печеной тыквы.
  • 1,5 стакана сахара.
  • 4 яйца.
  • 250 граммов крестьянского масла.
  • 4 стакана хлебопекарной муки.
  • Пара чайных ложек молотой корицы.
  • По ½ стакана изюма и рубленых орехов.

Запеченную тыкву измельчают с помощью блендера, а затем смешивают с корицей, мукой, сахаром, маслом и яйцами. В получившуюся массу добавляют изюм и рубленые орехи. Все это выкладывают в промасленную форму и убирают в печь. Готовят пирог при 180 градусах.

Оладьи

Этот вкусный рецепт с тыквой понравится многим любителям сладких блюд. Приготовленные по нему оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, сгущенкой или фруктовым вареньем. Они идеально подходят для семейного завтрака или быстрого перекуса. Для их создания вам понадобятся:

  • 230 граммов почищенной тыквы.
  • Куриное яйцо.
  • 100 мл кефира.
  • 5 чайных ложек сахара.
  • 1 грамм соды.
  • 3 большие ложки муки.
  • Постное масло.

Тыкву обрабатывают с помощью терки, заливают кипятком и отправляют на плиту. Через пять минут ее откидывают на дуршлаг, а затем смешивают с яйцом, кефиром, негашеной содой, мукой и сахаром. Получившееся тесто ложкой выкладывают на промасленную сковородку и обжаривают по нескольку минут с каждой из сторон.

Салат с яблоками и орехами

Эта легкая и ароматная закуска станет достойным дополнением к семейному обеду. Она готовится из простых ингредиентов, среди которых должно быть:

  • 200 граммов почищенной тыквы.
  • Крупная морковка.
  • Целый лимон.
  • Пара кисло-сладких яблок.
  • 50 г рубленых грецких орехов.
  • 3 чайные ложки меда.
  • Соль.

Яблоки, морковку и тыкву моют, очищают от кожуры и семян и шинкуют тоненькой соломкой. Затем к ним добавляют измельченную цитрусовую цедру, свежеотжатый лимонный сок и натуральный жидкий мед. Все хорошенько перемешивают, горкой выкладывают на тарелку и декорируют рублеными орехами.

Творожная запеканка

Этот вкусный рецепт с тыквой позволит внести определенное разнообразие в повседневное меню вашей семьи. Приготовленная по нему запеканка с творогом, яблоком и изюмом получается очень нежной и невероятно полезной. Поэтому ею можно накормить не только больших, но и маленьких сладкоежек. Чтобы побаловать своих родных подобным десертом, надо взять:

  • 550 граммов 5%-ного творога.
  • Крупное спелое яблоко.
  • 350 граммов тыквенной мякоти.
  • 3 большие ложки кукурузного крахмала.
  • Пару яиц.
  • ½ стакана пастеризованного молока.
  • 2 большие ложки сахара.
  • Горсть изюма.

Яйца взбивают при помощи венчика до появления легкой пены, а затем смешивают с пастеризованным коровьим молоком. В отдельной посудине тщательно перетирают творог с сахаром. К получившейся однородной сладкой массе добавляют яично-молочный раствор, предварительно запаренный изюм, кукурузный крахмал, потертое яблоко и пюрированную тыквенную мякоть. Все хорошенько перемешивают и выкладывают в промасленную жаропрочную форму. Запекают яркий и ароматный десерт при температуре двести градусов на протяжении часа. Подают его в охлажденном виде, предварительно порезав порционными кусками и полив сметаной, медом или сгущенным молоком.

Блюда из тыквы — более 50 рецептов быстро и вкусно на SvoimiRykami.Club

Польза главного продукта

Как известно, тыква насыщена многочисленными витаминами и микроэлементами. Она поднимает настроение, разглаживает морщины, способствует очищению и омоложению организма, избавлению от лишних килограммов, излечению от прыщей и десятков других болезней. Тыквенные семечки являются потрясающим противопаразитарным средством. В тыкве содержится большое количество витамина Е, который замедляет процессы старения и активизирует деятельность половых желез. Тыква повышает циркуляцию крови. Кроме того, в ней в избытке содержится аминокислота аргинин, которую спортсмены часто используют для быстрого набора мышечной массы.

Тыква помогает при бессоннице, нормализует давление, очищает сосуды, обладает выраженным противовоспалительным действием, помогает при простудах.

Какие продукты наиболее популярны для сочетания в разных блюдах из тыквы

С тыквой прекрасно сочетаются многие продукты. В первую, очередь, это, конечно, различные овощи и фрукты, во вторую — крупы, молоко, ингредиенты для приготовления теста, морепродукты.

Это вообще не только очень вкусный и полезный продукт, но и весьма универсальный. Можно приготовить любые продукты практически любым способом.

Я готовлю из тыквы выпечку, оладьи, супы, каши, добавляю ее в овощное рагу.

Что приготовить из тыквы быстро и вкусно

Редко встретишь человека, который ничего не слышал о нежных и ароматных тыквенных оладушках. Их можно запросто приготовить на ужин после работы. Это элементарно. Тесто готовится из тертой тыквы, молока, яйца, муки, соли по вкусу. Все ингредиенты смешиваются в блендере, а потом оладьи, как обычно, выпекаются на сковороде.

С недавних пор не могу представить себе жизнь без тыквенного супа

. Мои муж и ребенок, которые супы не очень жалуют, тоже с удовольствием его кушают. Самое главное, что приготовить супчик можно совершенно без мяса. Он получится легким и богатым витаминами и клетчаткой. Любимых рецептов несколько. Например, нравится осенний супчик из мякоти тыквы, репчатого лука, молока, зелени, сухариков из белого хлеба, приправ, сливочного масла.

Есть еще один отличный вариант супа на каждый день. Он готовится из тыквы, картофеля, репчатого лука, чеснока, моркови, лука-порея, соли, перца, приправ, растительного масла, рыбного бульона.

Для скорости — готовлю суп в мультиварке. Он получается очень легким и диетическим – идеальный вариант для тех, кто следит за своими весом и здоровьем.

Мой ребенок никогда не любил кашу, пока я не откопала рецептик с тыквой. Готовится все просто: из тыквы, молока, пшена, сахара, изюма, воды, сливочного масла. Каша получается вкусной, сладкой и питательной – образцовое детское блюдо.

Быстро и вкусно можно приготовить  блюда из тыквы в духовке. А еще вместо конфет мы с ребенком любим десерт из тыквы. Он полезен для здоровья и не менее сладкий. Готовится из тыквы, меда, фиников, яблок, изюма, грецких орехов, топленого сливочного масла.

С тыквой можно приготовить самые разные пироги. Тесто будет состоять из обычных муки, яйца, сахара, сметаны, разрыхлителя. Тыквенная мякоть трется на терку или измельчается в блендере.

Оригинальные блюда из тыквы — рецепты с фото простые и вкусные

Довольно редко я готовлю изысканный французский суп-велюте. Это рецепт не на каждый день, а скорее для романтического ужина, так как он сложен. Сам супчик готовится из тыквы, кабачков, репчатого лука, чеснока, кураги, зеленого, горошка, сливок, воды, муки, сливочного и оливкового масла, соли.

Изюминка блюда – апельсиновое масло.  Оно придает супу насыщенный цвет и неожиданные вкусовые обертоны. Масло готовится из апельсинной цедры, которая вместе с оливковым маслом нагревается в духовке в огнеупорной форме. Готовится маслице 2 часа при температуре 30 градусов. Когда оно будет готово, необходимо процедить. Масло можно хранить в холодильнике целый месяц.

Тыква – абсолютно универсальный продукт. Он крайне полезен и одновременно вкусен. На основе тыквы можно приготовить множество самых разных блюд от супа и овощного рагу до десертов.

Блюда из тыквы – 126 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из тыквы

Тыквенный сок с мякотью

Обязательно включайте тыкву в рацион своего питания. Если не любите кашу, приготовьте из нее сок. Для этого даже не нужна соковыжималка, все делается с помощью обычного блендера. Полезный напиток можно закатать на зиму или пить сразу.

Запеченная тыква с медом и корицей

Тыква — очень полезный овощ и ее просто необходимо включать в рацион детей. Но как быть, если ребенок не любит такие блюда? Приготовьте из нее вкусный десерт. Добавьте сладкий мед и ароматную корицу. Перед таким блюдом очень трудно устоять.

Рагу из индейки, картофеля и тыквы в духовке

Многие ассоциируют тыкву со сладкими блюдами. На самом деле из нее можно готовить все что угодно. А каким изумительным получается рагу из индейки и тыквы! Это блюдо считается диетическим и невероятно полезным. Обязательно попробуйте!

Тыквенное варенье

Ягодное и фруктовое варенье давно стали привычными на наших столах. Когда в очередной раз захотелось чего-то новенького, я решила попробовать приготовить его из тыквы. Делюсь рецептом и результатом! Настоящая находка для долгих осенних и зимних вечеров.

Тыквенный латте

Тыквенный латте уже стал символом осенне-зимнего сезона. Тут и масса удовольствия, и красивые фото в инстаграме. А что если я скажу, что за ним не нужно специально ехать в кофейню? Все куда проще, чем кажется. Даже капучинатор не нужен!

Салат с тыквой и цветной капустой

Очарование этого салата в его поразительной простоте. Поверьте, это только на первый взгляд в нем нет ничего особенного. Если вам кажется, что тыква странно сочетается с цветной капустой – то просто один раз попробуйте!

Оладьи из тыквы с творогом

Почему бы не приготовить на завтрак ароматные оладьи? С творогом и тыквой они получаются вкусными, полезными и красивыми. Если нет времени протирать творог через сито, воспользуйтесь блендером. Благодаря этому тесто получится мягче и пышнее.

Тыквенно-овсяное печенье без сахара

Овсяное печенье – любимое лакомство детства, особенно со стаканом свежего молока. Я долго экспериментировала с тем, как бы его разнообразить, но при этом сделать еще полезнее. И вот готова поделиться одним из вариантов!

Салат с тыквой и копченой колбасой

Прекрасный сезонный салат для любителей овощей в целом и тыквы в частности! Советую использовать в нем копченую колбасу со специями – например, с паприкой. А еще подойдет что-то вроде пеперони или чоризо.

Тыквенный мусс

Легкий, воздушный и очаровательный десерт к чаю со специями! Я люблю подавать тыквенный мусс в красивых чашечках, украсив корицей и листиками мяты. Хороший вариант и на каждый день, и к праздничному столу. Да и тыква теперь точно не пропадет!

Тыквенные драники на сковороде

Тыквенные драники на сковороде готовятся так же легко, как и обыкновенные картофельные. Но при этом вы получаете совершенно новое и интересное блюдо. Экспериментируйте со специями и делайте их солеными, сладкими или острыми.

Зимний суп-пюре с тыквой и имбирем

Сложно придумать более удачный и вкусный рецепт в разгар сезона тыквы. Она очень любит имбирь, красный перец и другие яркие пряности, так что не бойтесь экспериментировать. Это безоговорочно самый согревающий суп-пюре для зимы!

Драники из тыквы и кабачков

Кто-то называет такие овощные блинчики драниками, кто-то оладьями. Мне кажется, что это не имеет никакого значения, тем более когда речь идет о таком вкусном и полезном блюде. Еще и очень быстром – достаточно только измельчить кабачки с тыквой и все перемешать.

Салат с брюссельской капустой, тыквой и орехами

Вы когда-нибудь пробовали сочетать тыкву с брюссельской капустой? Если нет, то обязательно приготовьте этот салат! И не забудьте добавить горсть орехов – грецких или любых других по вкусу. Что еще будет кстати, расскажу в рецепте.

Молочный суп с тыквой и пшеном

Уже который год моим любимым осенним блюдом остается молочный суп с тыквой и пшеном. Блюдо полезное, вкусное и простое. Кроме того, готовить его можно как сладким, так и соленым. Попробуйте оба варианта и выберите для себя лучший.

Панкейки с медом и тыквенным пюре

За окном непогода и рано темнеет? Самое время готовить вкусные блюда, которые будут радовать и обогащать организм полезными витаминами. Например, можно пожарить аппетитных панкейков. Я буду использовать мед, но если его нет, подойдет и сахар.

Бутерброды с тыквой гриль

Для этого рецепта не обязательно нужен мангал или домашний гриль – достаточно подходящей сковороды. Прекрасные осенние бутерброды в разгар сезона тыквы! Такой вариант отлично подойдет взрослым, детям и всем, кто следит за питанием.

Пирог с начинкой из тыквы и груши

Лучше обыкновенного тыквенного пирога может быть только тыквенный пирог с грушей. Визуально разница почти незаметна, но вкус начинки становится еще интереснее, нежнее и пикантнее. Обязательно добавьте любимые специи!

Индейка с тыквой и картошкой в духовке

Тыква — не только красивый, но и очень полезный овощ. Именно поэтому ее следует готовить как можно чаще. Кроме популярной каши, советую попробовать еще один интересный рецепт — запеченную индейку с картошкой и тыквой в духовке.

Крем-суп из тыквы

Из всех десятков вариаций крем-супов из тыквы это мой любимый рецепт. Тут и богатый вкус, и приятная текстура – главные составляющие успеха. При подаче посыпьте блюдо семечками или сухариками. А еще можете добавить немного феты или крем-сыра.

Тыквенные кексы с орехами

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной! Именно поэтому я предлагаю приготовить к чаю тыквенные кексы с орехами. Их можно украсить кремом, полить глазурью или подать просто так. Храниться такая выпечка при комнатной температуре 3-4 дня.

Маринованная тыква

В один прекрасный день я задумалась, почему по привычке мариную только огурцы и помидоры. Вокруг ведь так много интересных продуктов! Этот рецепт маринованной тыквы появился давно и случайно, но, честно говоря, горжусь им до сих пор.

Салат с ветчиной и тыквой

Ветчина хорошо сочетается со сладковатыми ингредиентами. Например, с фруктами, а еще – с ароматной тыквой. Предлагаю в этот раз не запекать ее, а обжарить, чтобы сэкономить время. Только не злоупотребляйте маслом!

Тыквенный пирог с яблоками

Мой любимый осенний рецепт простого и быстрого тыквенного пирога с яблоками. Тут тонкое рассыпчатое тесто и мягкая, нежная начинка, в которой сочетается сладость, легкая кислинка и пряности. Иногда под настроение украшаю этот пирог взбитыми сливками или белковым кремом.

Салат с крабовыми палочками и тыквой

Уверена, это будет один из самых оригинальных салатов с крабовыми палочками на вашем столе! А все потому, что кроме привычных овощей и зелени в него идет тыква. Выбирайте любимый сорт и запекайте ломтики в специях.

Салат с тыквой, зеленым горошком и бри

Сочетание тыквы, зеленого горошка и сыра Бри – явно не первое, что приходит в голову при выборе салатов. Но советую обязательно попробовать этот необыкновенный рецепт. Хоть он и немного специфичен, равнодушных он точно не оставляет!

Коктейльный салат с грибами и тыквой

Ловите красивый, вкусный и нарядный салат для домашних вечеринок и фуршета! Во-первых, это необычное сочетание тыквы с грибами и ягодным соусом. А во-вторых, это очень эффектная подача при минимальных усилиях.

Тыквенный пирог

В холодное время года хочется, чтобы еда была не только полезной, но и яркой. Для такого случая тыквенный пирог просто идеален. Вкусный, красивый и очень ароматный! Подавать лучше всего с теплым молоком или какао.

Курица с тыквой в горшочках

Лучший рецепт в разгар сезона свежей тыквы! Запеченная с тыквой и чесноком курица получается не только вкусной, но еще и очень красивой. Такое яркое блюдо легко украсит семейный ужин или даже праздничный стол.

Тыквенный смузи с семенами чиа

Можно сколько угодно рассуждать о том, что смузи – это всего лишь модный тренд. Но кроме того это еще и очень удобный и полезный перекус на скорую руку. И лично я уже не готова от них отказаться. Делюсь любимым рецептом тыквенного смузи!

Оладьи из яблок и тыквы

Еще один необычный рецепт оладий. Готовлю их по выходным, когда хочется побаловать семью вкусным завтраком. Подавать их можно с чаем, какао и теплым молоком. В качестве добавок рекомендую использовать кленовый сироп, мед или сметану.

Салат с тыквой, гранатом и киноа

Очень необычный, красивый и нарядный салат «и в пир, и в мир». Его обожают и взрослые, и дети – очень уж оригинальным получается сочетание тыквы, граната и киноа. При желании подавайте его теплым, не дожидаясь, пока крупа остынет.

Салат с помидорами и тыквой-гриль

Если у вас есть домашний гриль, специальная сковородка или вы как раз собираетесь на природу – ловите рецепт! Великолепный салат с помидорами и тыквой готовится в считанные минуты, а выглядит как изысканное ресторанное блюдо. А уж вкус – выше похвал.

Тыквенный суп с киноа и шпинатом

Откажитесь от вредной еды прямо сегодня! Раздайте соседским детям все сладкое, а на ужин приготовьте полезный тыквенный суп с киноа и шпинатом. Стоит попробовать всего одну ложечку этого аппетитного блюда и удержаться будет просто невозможно.

Салат со шпинатом, пекинской капустой и тыквой

Использовали ли вы когда-нибудь в салатах жареную пекинскую капусту? Если нет, то самое время начать с этого рецепта. Шпинат, тыква и даже нут – готовое блюдо легко сможет вас удивить. Кстати, чтобы не варить нут, берите консервированный.

Пшенная каша с тыквой в горшочках

Такой красивый гарнир с тыквой и пшеничной кашей станет отличной альтернативой той самой тыквенной каше, которую готовили еще наши бабушки. Экспериментируйте со специями, добавляйте травы или сухофрукты, ищите ваш идеальный вариант!

Тыквенная каша с рисом

У каждой хозяйки есть свой проверенный годами рецепт тыквенной каши. Но это не повод отказываться от чего-то новенького и пробовать другие идеи. Поэтому ловите мой вариант – с рисом и душистыми пряностями.

Паста с тыквой и пармезаном

Такой простой, но такой вкусный рецепт покорил меня с первого раза. И именно поэтому хочу поделиться им с вами. А пару листиков базилика, душистый розовый перец и оливковое масло придадут итальянские нотки даже такому не самому итальянскому продукту как тыква.

Тыквенный смузи с грейпфрутом

Предлагаю пройтись по неочевидным сочетаниям и попробовать смешать тыкву с грейпфрутом. Звучит фантастически? Но поверьте, результат того стоит! Это мой любимый витаминный смузи, который я всегда делаю осенью и зимой!

Тыквенно-морковный суп-пюре

Суп-пюре из моркови и тыквы мгновенно привлекает внимание ярким и насыщенным цветом. Пожалуй, таких красок не дадут никакие пищевые добавки. Перед подачей украсьте его зеленью, тыквенными семечками и хлопьями чили.

Салат с бататом, тыквой и копченой курицей

Такой довольно оригинальный и необычный рецепт салата с копченой курицей точно заслуживает вашего внимания. В составе батат, тыква и немного манго. Выбирайте оранжевые сорта батата – они слаще и лучше подходят сюда по цвету.

Тыквенный хумус

Любимая закуска получается еще вкуснее и красивее, если приготовить ее с тыквой. Яркий тыквенный хумус можно подавать с чипсами, хлебцами, крекерами или фалафелем. Для удобства и экономии времени я буду использовать консервированный нут.

Брускетты с овощной икрой

Говорят, что краткость – сестра таланта, а настоящая красота скрывается в простоте. Пожалуй, это именно про брускетты с яркой и ароматной овощной икрой из кабачка, тыквы, моркови и помидоров. Здесь главное – как можно мельче, но одинаково нарезать овощи.

Салат с тыквой и чечевицей

Для этого салата советую брать консервированную чечевицу в банке. Она немного нежнее и пикантнее отварной, поэтому хорошо дополняет сладкую запеченную тыкву. А вот цвет и сорт чечевицы уже не так важны.

Соленые оладьи из тыквы

Осенью я часто готовлю тыквенные оладьи. Сегодня я поделюсь рецептом соленого блюда, которое можно подавать с соусами, кетчупами и просто так. Для приготовления тыква традиционно проваривается и пюрируется. В остальном все очень просто.

Тыквенно-морковный кекс

Если вы предпочитаете простые кексы – ловите классный рецепт. Главное преимущество в том, что этот кекс с тыквой и морковью сойдет и за десерт, и за полноценный перекус. Я иногда беру пару кусочков с собой на работу.

Осенний салат с грибами и тыквой

Очень яркий и необычный салат как будто бы создан для серых осенних и зимних дней. Его приготовление требует времени, потому что тыкву, грибы и остальные овощи нужно запечь. Но результат стоит всего ожидания!

Шарлотка с яблоками и тыквой

Отличный осенний десерт для тех, кто любит ароматную тыкву. Шарлотка приятно удивляет легкостью приготовления и замечательным вкусом. По желанию можно добавить любимые специи, жареные орехи или семечки. При этом важно не переусердствовать.

Постные оладьи из тыквы

Рецепт понравится всем, кто придерживается поста или следит за фигурой. Аппетитные оладьи готовятся без яиц и молокопродуктов, а сахар заменяется медом. Чтобы при жарке не использовать много масла, готовьте на сковороде с антипригарным покрытием.

Овощная икра с тыквой

Овощная икра давно стала любимым лакомством во всеми мире. Конечно, ничего общего с обычной икрой она не имеет, но из-за этого закуска не становится хуже. Чаще всего я встречаю рецепты из баклажанов и кабачков, но сегодня предлагаю разнообразить их тыквой.

Показать больше

Блюда из тыквы – рецепты с фото (пошагово)

Еще древние племена майя охотно готовили блюда из тыквы. В Мексике ее начали выращивать как полноценную хозяйственную культуру, и оттуда она распространилась по другим уголкам планеты. А вот в Европу тыква пришла позже – к 16 столетию, предположительно благодаря персидским купцам. Сейчас выращивают несколько основных видов тыквы, в каждом из которых насчитываются десятки сортов. Степень сладости и вкус в целом зависит от конкретной разновидности – от почти пресных до десертных.

Для приготовления блюд из тыквы используются столовые сорта – культурные и дикие. Кормовую отдают животным, декоративную выращивают ради плотной корки, из которой делают даже музыкальные инструменты. Самые большие плоды приносит крупноплодная тыква, распространенная на юге. А самой сладкой и ароматной остается мускатная с ее ярко-оранжевой мякотью. Блюда из тыквы невозможно пересчитать. Ее употребляют свежей, варят, жарят, тушат и запекают. Она идет в крем-супы и пюре, каши и десерты, может быть гарниром или самостоятельным основным блюдом. В пищу идут даже семечки и цветы тыквы!

рецепты с фото простые и вкусные

Многие относят тыкву к овощам, а на самом деле это самая большая в мире ягода, которая обошла многие фрукты по обилию полезных свойств. Такой кладезь витаминов может храниться в течение всего года, что позволит каждой хозяйке готовить из тыквы простые и вкусные диетические блюда. Однако многие не очень любят такую ягоду и не умеют ее готовить. Поэтому, чтобы блюда радовали вкусом, лучше следовать рецептам с фото, соблюдая все действия пошагово.

5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ

Тыквенный суп-пюре

[stextbox id=»info»]Чтобы обед был не только вкусным, но и полезным, стоит взять на заметку вкусные и простые рецепты с фото первых блюд из тыквы. Суп-пюре получается очень нежным и низкокалорийным, а готовится быстро и легко.[/stextbox]

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной тыквы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • 600 мл воды (или овощного) бульона;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  • Мелко крошим лук и пассируем в масле до золотистого оттенка.

  • Засыпаем кусочки тыквы в маленькую кастрюлю. Добавляем порезанный небольшими кусочками чеснок, вливаем воду или бульон. Солим, перчим и варим 20 или более минут, пока тыква не станет мягкой.

  • Погружаем в кастрюлю блендер и измельчаем содержимое до консистенции пюре.
  • Вливаем сливки, перемешиваем. Прогреваем пару минут на минимальном огне и снимаем, не доводя до кипения.

Готовый тыквенный суп-пюре подаем с сухариками из белого или ржаного хлеба. При желании добавляем предварительно нашинкованную зелень петрушки и базилика.

 Загрузка …

Пряная тыква в духовке

Сегодня есть разные блюда из тыквы. Но самый простой рецепт – это запечь ее с любыми пряностями в духовке. Предложенный вариант часто готовят в Турции и подают в зимний период.

Пряная тыква в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 6-7 долек чеснока;
  • 2 ст. л. муки;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 2 луковицы;
  • 1 перец чили;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 стакан воды;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Очищенную тыкву режем кусочками толщиной не больше 1 см. Кладем брусочки в форму плотно друг к другу.
  • Между ломтиками укладываем порезанный четвертинками лук. Также распределяем нарезанный пластинами чеснок и поломанный на большие кусочки перец чили.

  • Томат-пасту разводим водой, подсыпаем муку, размешиваем, чтобы не осталось комочков. Подливаем масло, солим и еще раз перемешиваем.
  • Полученным соусом поливаем тыкву с другими овощами и ставим в духовку на 45-50 минут. Запекаем при температуре 180°С.

[stextbox id=»info»]При распределении томатного соуса важно проследить, чтобы он покрывал тыкву со всех сторон. Тогда тыква лучше пропитается и будет безмерно вкусной.[/stextbox]

Интересно! Чем заменить майонез в салате при диете?

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке

Простые и вкусные блюда из тыквы можно приготовить на плите или в духовке, но особой популярностью пользуются рецепты с фото в мультиварке. Благодаря такому кухонному прибору тыква сохраняет большую часть витаминов, которые необходимы организму в холодное время года.

Полезный десерт из тыквы без сахара. Тыква с сухофруктами в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 600 г тыквы;
  • 400 г яблок;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г кураги;
  • 2 ст.л. изюма;
  • ½ стакана воды.

Тушеная тыква с сухофруктами в мультиварке

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву и яблоки нарезаем произвольными кусочками.
  2. Сухофрукты промываем под открытым краном.
  3. Закладываем в чашу все ингредиенты и заливаем фильтрованной водой.
  4. Готовим в режиме “Выпечка” или “Тушение” 30 минут.
  5. После сигнала все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

После приготовления лучше добавить в блюдо немного сливочного масла. Оно поможет полностью раскрыть все вкусовые качества ингредиентов.

Очень вкусные оладьи из тыквы

Блюда из тыквы – это возможность накормить свою семью полезной и вкусной пищей. Из тыквы можно приготовить не только сладкую кашу, но и самые вкусные оладьи.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ — ну, оОчень вкусные!

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы;
  • 1 яблоко;
  • 150 мл кефира;
  • 100 г сахарного песка;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Очень вкусные оладьи из тыквы

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву и яблоко измельчаем на мелкой терке. Выкладываем в миску.
  2. В отдельную емкость вбиваем яйца. Добавляем соль и два вида сахара, взбиваем. Вливаем кефир, размешиваем и заливаем полученной смесью яблоки с тыквой.
  3. Подсыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем и жарим оладьи на масле до красивого коричневого цвета.

Подавать оригинальное блюдо можно не только со сметаной или сгущенным молоком, но и с ягодным джемом или медом. А чтобы привлечь внимание детей к полезной еде, в качестве украшений могут быть использованы любимые цитрусовые и другие фрукты, посыпанные шоколадной стружкой.

Интересно! Чем заменить пергаментную бумагу при выпечке

Вкусное жаркое с тыквой в горшочках

Блюда из тыквы могут быть не только сладкими, но и сытными, если приготовить их с мясом. Здесь можно взять любые простые и вкусные рецепты, но есть более интересный вариант, когда ингредиенты томятся в горшочке. Приготовить такое блюдо можно следуя пошаговым фото и видео.

Вы полюбите тыкву! Вкуснейшее жаркое с тыквой в горшочках

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 250 г свинины;
  • 300 г картофеля;
  • луковица и морковь;
  • 2 ст. л. кетчупа;
  • 1 ч. л. сладкой паприки;
  • стакан воды;
  • соль, перец, растительное масло по вкусу.

Вкусное жаркое с тыквой в горшочках

Приготовление:

  1. Мясо режем кусочками. Мелко крошим лук и измельчаем на терке морковь.
  2. Обжариваем в масле кусочки свинины до румяного оттенка. Добавляем лук и пассируем на минимальном огне, пока он не станет мягким. Закладываем морковь и обжариваем еще 3-4 минуты.
  3. Солим и перчим зажарку. Кладем кетчуп и вливаем воду. Перемешиваем и томим 5 минут под закрытой крышкой.
  4. Очищенную тыкву и картофель нарезаем кубиками, перемешиваем и раскладываем по горшочкам.
  5. Сверху выкладываем зажарку, накрываем крышками и ставим в духовку на 50 минут при температуре 180°С.

[stextbox id=»info»]Некоторые хозяйки рекомендуют добавлять к зажарке любимые пряности и свежую зелень. А подавать интересное блюдо к столу можно с маринованными или солеными овощами.[/stextbox]

Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Тем, кто впервые собирается приготовить тыквенную кашу, лучше воспользоваться мультиваркой. Так блюдо не пригорит и станет отличным решением для взрослого и детского питания.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 200 г риса;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 4 стакана молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • Многим не нравится готовить тыкву из-за того, что в готовом блюде слышится ее сырой запах. Чтобы от него избавиться, ягоду предварительно запекают или обжаривают. Поэтому нарезаем ее кусочками, кладем в чашу прибора вместе с кусочком сливочного масла. Выбираем режим «Выпечка» и готовим 15 минут.

  • После сигнала высыпаем в чашу промытый рис, сахар и соль. Вливаем молоко.

  • Перемешиваем и готовим на режиме “Молочная каша”, “Суп” или “Тушение” 40 минут.

  • После сигнала переключаем на “Подогрев” и томим четверть часа.

[stextbox id=»info»]В качестве заправки для такого блюда часто используют мед, смешанный с корицей, а также сливочное масло. Если надо сделать кашу более жирной, добавляют греческий йогурт или взбитые сливки.[/stextbox]

На заметку! Лучшие рецепты приготовления глинтвейна в домашних условиях

Запеканка из тыквы

Блюда из тыквы и творога – это всегда вкусно и полезно. Ягода богата не только витамином С, но и Т — одним из самых редких. Поэтому особенно важно разнообразить ими питание детей.

Запеканка из тыквы

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы;
  • 350 г творога;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 1 апельсин;
  • соль.

Приготовление:

  • Очищенную тыкву натираем и отжимаем сок.

  • Добавляем цедру апельсина и перемешиваем.

  • В отдельной емкости смешиваем творог с сахаром, солью и яйцами.

  • В полученную массу выкладываем тыкву с цедрой, крупу и перемешиваем.

Запеканка из тыквы

  • Форму присыпаем манкой, выкладываем тесто. Готовим запеканку в разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут.

Цитрус отлично перебивает аромат тыквы, поэтому если не говорить детям, что она входит в состав нежной выпечки, никто не заметит ее наличия в начинке.

Воздушная творожно-тыквенная запеканка.

Варенье из тыквы в микроволновке

В микроволновке можно приготовить самые разные блюда из тыквы. Например, подать на завтрак омлет, испечь пирог или сделать вкусное и ароматное варенье.

Варенье из тыквы и апельсина в микроволновке Быстро и вкусно! HD

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы;
  • 1 апельсин;
  • 250 г сахарного песка.

Варенье из тыквы в микроволновке

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем, режем кусочками и сразу выкладываем в емкость для СВЧ.
  2. С апельсина счищаем цедру и режем брусочками мякоть. Добавляем к тыкве.
  3. Засыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы крупинки растворились.
  4. Ставим в микроволновку на полную мощность на 10 минут. Вынимаем, охлаждаем и повторяем процедуру дважды.
  5. Готовый десерт остужаем и раскладываем по банкам.

[stextbox id=»info»]Хранить такое варенье надо в холодильнике. Срок годности — полгода. Но лучше готовить его небольшими порциями, чтобы всегда есть свежее.[/stextbox]

Тыквенное суфле для детей

Для детей от 1 года можно использовать простые и вкусные рецепты с фото. Пока ребенок не привык есть твердую пищу, лучшим решением для введения новых блюд в рацион станет суфле из тыквы.

Тыквенное суфле для детей

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. сахара;
  • 500 г тыквы;
  • 200 мл молока;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • 2 ст.л. манной крупы;
  • 4 яйца;
  • 2 пакетика ванильного сахара;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  • Тыкву измельчаем на терке и закладываем в сотейник. Вливаем молоко и варим до мягкого состояния примерно 10 минут.
  • Добавляем манку, перемешиваем. Доводим до кипения, остужаем и перекладываем в блендер.

  • Засыпаем два вида сахара, закладываем желтки и растопленное масло. Взбиваем.

  • Отдельно до стойких пиков взбиваем белки с солью. Добавляем в конце сок цитруса и выключаем блендер через минуту.
  • Белковую массу аккуратно вмешиваем в тыквенную смесь и раскладываем по формочкам.

  • Ставим в духовку. Выпекаем 25 минут при температуре 180°С. Затем жар увеличиваем до 200°С и оставляем на 10 минут.
  • Формочки с готовым и уже остывшим суфле осторожно переворачиваем на блюдо и угощаем малышей.

Суфле можно полить медом, сиропом, сгущенкой или сливками, если такие добавки можно давать ребенку. Заодно такие добавки помогут “уговорить” малоежек на вкусный перекус.

На заметку! Когда можно есть рыбу в Великий пост 2019?

Котлеты из тыквы – просто и быстро

Блюда из тыквы могут быть самыми разными, как по вкусу, так и по способу приготовления. Так можно подать на ужин вкусные котлеты. Можно взять простые рецепты с фото постных вариантов или сделать их мясными.

Тыквенные котлеты. Котлеты без мяса. Постные и диетические котлеты. Блюда из тыквы

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы;
  • 2 большие моркови;
  • 2 луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • стакан овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. орегано;
  • пучок укропа и петрушки;
  • пучок базилика;
  • лавровый лист;
  • соль и перец по вкусу.

Котлеты из тыквы – просто и быстро

Приготовление:

  1. Измельчаем на терке морковь, шинкуем лук и мелко режем чеснок. Обжариваем ингредиенты на сковороде с маслом и лавровым листом, пока они не станут мягкими.
  2. Очищенную тыкву натираем, солим. Затем добавляем специи и измельченную зелень.
  3. Из овощной зажарки убираем лавровый лист и выкладываем к тыкве вместе с томат-пастой, перемешиваем.
  4. Овсяные хлопья перемалываем в блендере и высыпаем в общую массу. Еще раз тщательно все вымешиваем.
  5. Из получившегося фарша лепим котлеты, обжариваем на сковороде до готовности.

[stextbox id=»info»]При желании блюдо можно приготовить на пару или запечь в духовке при температуре 160 °С. Специю орегано часто заменяют петрушкой, базиликом или другими любимыми пряностями в свежем или сушеном виде.[/stextbox]

Цукаты из тыквы

Если домочадцы не любят блюда из тыквы, от такого лакомства они точно не откажутся. Конечно, приготовление цукатов потребует много времени, но результат того стоит.

Цукаты из тыквы

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы;
  • 200 г сахара;
  • половина лимона;
  • 1 яблоко;
  • палочка корицы;
  • 0,5 стакана воды;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

  • Выбираем тыкву мускатного сорта. По форме она напоминает кувшин. Чистим, режем кубиками 2х2 см.
  • Лимон ополаскиваем водой и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут, чтобы убрать горечь. Нарезаем кружочками.

  • Снимаем с яблока кожуру и закладываем в посуду к тыкве. Добавляем лимон, сахар и оставляем на ночь.
  • Добавляем воду так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Охлаждаем. Повторяем процедуру еще 3 раза.

  • Шумовкой достаем кусочки тыквы и раскладываем на противне, застеленном пергаментом. Сушим цукаты в духовке при температуре 50°С с открытой дверцей 3-4 часа. Посыпаем сахарной пудрой и складываем в стеклянную банку.

[stextbox id=»info»]Можно просто оставить цукаты в помещении до утра. Главное, чтобы было тепло. Готовность изделий можно проверить на ощупь, они должны быть упругими, в середине – мягкими, а снаружи – немного липкими.[/stextbox]

Предложенные рецепты с фото блюд из тыквы – это малая часть того, что можно приготовить из такой большой ягоды. Она отлично сочетается с разными крупами, грибами и мясом. Из нее можно варить простые и вкусные супы, готовить жаркое или рагу прямо внутри самой тыквы. Ну и конечно, десерты: пироги, запеканки, варенье, цукаты и другие сладости.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Блюда с тыквой: что приготовить из тыквы? Пошаговые рецепты еды с использованием тыквы

Рыжая солнечная тыква популярна в кухнях разных стран. В Америке и Европе обожают тыквенные пироги, в Италии с ней готовят вкуснейшие равиоли, а в Азии — восхитительные десерты. Мы собрали лучшие рецепты с тыквой, чтобы вы могли удивить близких яркими и вкусными блюдами!

Полезные свойства

На 90 % тыква состоит из воды, но список входящих в ее состав элементов впечатляет!

  • Овощ богат витаминами – A, C, E, D, B, PP, K, T.

  • Содержит многочисленные минералы – калий, фтор, магний, кальций, цинк, фосфор, йод.

  • Плоды насыщают организм легкоусвояемым белком.

  • Клетчатка положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.

  • Пектины выводят плохой холестерин, нормализуют пищеварение.

Регулярное употребление тыквы ускоряет метаболизм, а редкий витамин T препятствует накоплению жировых клеток. Именно поэтому оранжевую красавицу так любят те, кто следит за фигурой. Кроме того, овощ полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии. Уже решили сесть на тыквенную диету? С нашими рецептами она точно не будет однообразной!

Что приготовить?

С универсальной тыквой вы легко составите меню в оранжевой гамме! Плоды лучше выбирать мелкие – они имеют насыщенный сладкий вкус и не такие водянистые, как более крупные экземпляры.
Тыква с молоком – идеальное сочетание для завтрака. Вы можете приготовить полезную кашу или вкуснейшие оладьи, тогда день начнется с хорошего настроения! Нужна оригинальная закуска к празднику? Попробуйте тыквенные шарики с фундуком во фритюре. А если времени на готовку совсем мало – подайте к столу крекеры с тыквенным пюре, на готовку потребуется всего на 15 минут!
Королева овощей сделает вкуснее легкие блюда и гарниры. Особенно присмотритесь к рецептам теплых салатов, в сочетании с мясом или с рыбой это отличный вариант ужина. Запекайте плоды в духовке – они сохранят больше полезных веществ.
Тыквенные крем-супы и запеканки по достоинству оценят гурманы. А сладкоежки будут в восторге от оранжевых чизкейков, кексов и пирогов. Овощная выпечка, десерты невероятно вкусны и совсем не угрожают талии!
Мы подготовили простые пошаговые рецепты. Но помните, фото лучше не разглядывать на голодный желудок! Готовьте вкусную полезную пищу с удовольствием.
Bon appetit!

Тыква в мультиварке: рецепты с фото

Время: 20 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 3 из 5

Знакомый всем оранжевый осенний плод – невероятно вкусный и полезный овощ, из которого можно готовить множество различных блюд, включая десерты. И для этого вовсе не обязательно использовать дорогие, изысканные продукты, все готовится просто и с минимальными затратами времени. Узнайте насколько вкусной получается тыква в мультиварке, проверенные рецепты с фото помогут в приготовлении замечательных домашних блюд.

Не всем хозяйкам известно как приготовить сочный осенний овощ, банальную тыквенную кашу можно заменить чем-то невероятно вкусным, ведь варить, запекать и тушить вы будете с использованием современной техники, которая присутствует практически на каждой кухне. Удивите родных необычной тыквой в мультиварке, рецепты с пошаговыми инструкциями помогут каждой хозяйки в создании идеального блюда.

Хотите создать вкуснейший овощной гарнир? Запеченная сладкая тыква с морковью и картофелем создадут гармоничную вкусовую композицию, специи и травы внесут особый аромат, сделают блюдо ярким, особенным. Во время приготовления нет необходимости готовить каждый овощ по отдельности, все продукты равномерно доходят до готовности, благодаря мультиварке-пароварке все кулинарные задумки легко и быстро воплощаются в жизнь.

Рецепты блюд из тыквы в мультиварках могут отличаться различным набором продуктов, ведь этот овощ сочетается практически со всем. Стоит отметить, что скороварка не только тушит и варит, но и отлично запекает тыкву, кусочки овоща получаются сочными и нежными.

Если вы ищите альтернативу пареной тыковке, тогда отдайте предпочтение другим способам готовки. Тушёная или запечённая кусочками она получается не только вкусной, но и сытной.

Попробуйте приготовить тыкву в мультиварке различными способами, будьте уверены, что ваши кулинарные эксперименты обязательно увенчаются успехом.

Сочная медовая тыковка

Нежная тыква с медом в мультиварке готовится с минимальным набором продуктов. Такое лакомство понравится не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

Спелая тыкава — 500 гр.
Мед светлый — 90 гр.
Масло сливочное — 25 гр.

Шаг 1

Разрежьте плод на две части, удалите семена, снимите ножом кожуру.

Шаг 2

Нарежьте мякоть небольшими кубиками, как показано на фото.

Шаг 3

Поместите нарезанный овощ внутрь мультиварочной чаши, влейте небольшой объем воды. Установите программу «Тушение» продолжительностью 40 мин.

Шаг 4

Отрежьте необходимое количество масла.

Шаг 5

Спустя 25 мин. откройте мультиварку и добавьте сливочное масло с мёдом, дождитесь звукового сигнала.

На заметку: Особый аромат лакомству придаст молотая корица.

Теперь вкусная, очень ароматная тыковка готова.

Еще вариант этого блюда:

Рецепт тыквы с курицей и нутом

Попробуйте необычное сочетание сладкого овоща, мяса и бобовых, такое блюдо поразит многообразием вкусовых оттенков. Таким гарниром вы вкусно накормите всю семью.

Ингредиенты:

  • Тыква сладкая – 500 гр.
  • Луковица репчатая – 1 шт.
  • Филе куриное – 350 гр.
  • Морковка – 1 шт.
  • Нут – 125 гр.
  • Паприка молотая – 5 гр.
  • Вода кипяченая – 125 мл
  • Соль мелкая – 10 гр.
  • Перец молотый – 3 гр.

Шаг 1

Залейте нут водой на ночь, затем слейте воду и промойте бобы.

Шаг 2

Нарежьте филе кубиками, размером около 2 см.

Шаг 3

Обжарьте измельченный лук на сковородке с добавлением постного масла, Добавьте морковку, а затем кусочки мяса.

Шаг 4

Выложите все внутрь чаши, добавьте специи, влейте воду.

Шаг 5

Положите нут, установите программу «Тушение», блюдо потребуется готовить 1 час.

Совет: Вместо нута может использоваться горох.

Шаг 6

По прошествии указанного времени следует добавить кусочки сладкого овоща с солью.

Продолжите приготовление на этом же режиме на протяжении еще 1,5 ч. Теперь тушеная тыква в мультиварке готова.

Перед подачей каждую порцию гарнира можно украсить веточкой зелени.

Еще вариант этого блюда:

Бурма тыквенная с орехами

Если тыква на пару в мультиварке для вас является банальным блюдом, тогда приготовьте простой, но невероятно вкусный десерт. Такое лакомство готовится намного быстрее, чем выпечка на дрожжах.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 гр.
  • Мука пшеничная – 390 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Сахар – по вашему вкусу

Шаг 1

Подготовьте необходимый продуктовый набор.

Шаг 2

Разбейте в стакан яйцо, долейте воды, перемешайте. Полученную смесь следует смешать с мукой, затем замешать тесто. Теперь раскатайте его, смажьте растительным маслом.

Шаг 3

Выложите тертую тыкву, которую предварительно отжали.

Шаг 4

Посыпьте все молотыми орехами, присыпьте сахаром.

На заметку: По желанию можно добавить любые сухофрукты.

Шаг 5

Скатайте пласт теста с начинкой в виде рулета.

Шаг 6

Поместите рулетик внутрь мультиварочной емкости, как показано на фото. Готовьте десерт из тыквы в мультиварке на пару 40 мин.

Вкуснейшее лакомство готово к подаче на стол.

Советы опытных кулинаров

  1. Готовьте блюда из тыквы в мультиварке из правильно выбранного овоща. Мякоть плода должна иметь ярко-оранжевый окрас.
  2. Перед тем как запечь тыкву в мультиварке, убедитесь, что плод достаточно зрелый. Это просто сделать – обратите внимание на хвостик, он должен быть сухой.
  3. Обычно тыква в мультиварке готовится с добавлением специй, так как сам овощ не имеет выраженного вкуса. Выбирайте те приправы, которые больше всего пришлись вам по душе.
  4. Если хотите создать из сочного овоща десерт, сделать его послаще удастся даже без добавления сахара, используйте мед. Этот компонент также придаст лакомству особый аромат.

На этом все. Желаем вам вкусных экспериментов!

Что приготовить из тыквы — вкусные рецепты на завтрак, обед и ужин

Тыква – полезный и вкусный осенний овощ, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Гид Онлайн собрал самые вкусные рецепты блюд из тыквы на завтрак, обед и на ужин — после такого супа, салата, пасты и десертов вы точно полюбите тыкву.

Яркий суп из тыквы

Фото: unsplash.com

Более сезонного осеннего блюда, чем тыквенный суп–пюре с хрустящими сухариками, придумать невозможно. Предлагаем приготовить его и насладиться вкусом сезонного овоща.

Что нужно:

  • 800 г тыквы
  • 4 картофелины
  • лук, морковь
  • 100 мл сливок
  • 1 л куриного бульона
  • зелень (тимьян, базилик, розмарин)
  • бекон, сухарики

Как приготовить:

  1. Все овощи нарезать и обжарить в сотейнике
  2. Залить бульоном, варитт до готовности..
  3. Пюрировать блендром и ввести сливки.
  4. Протомить на огне еще несколько минут до первой “бульки”.
  5. При подаче украсить гренками или подсушенными чипсами из тыквы.

Тыквенные маффины

Фото: unsplash.com

Теплые и вкусные маффины станут еще вкуснее, если добавить в них тыкву и начинку из крем–сыра. Такие кексы придутся по вкусу даже детям, которые наотрез отказываются есть тыкву.

Что нужно:

  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2,5 ст. муки
  • 250 г сливочного сыра
  • 300 г тыквенного пюре
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить:

  1. Сливочный сыр взбить с 1 яйцом и 100 г сахара. Добавить ванилин.
  2. Для теста: яйца взбить с сахаром, добавить пюре тыквы, просеянную муку и размягченное сливочное масло.
  3. Формы для маффинов смазать маслом, заполнить на ½ тестом, выложить ложку начинки и залить сверху тестом.
  4. Выпекать 20–25 минут при 190 градусах.

Панкейки из тыквы

Фото: envato.com

Идеальный вариант блюда на завтрак.

Что нужно:

  • 300 г тыквы,
  • 200 мл молока,
  • стакан муки,
  • 2 яйца,
  • 50 г сахара,
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя,
  • сливочное масло (2 ложки)
  1. Как приготовить:

    Тыкву нарезать, запечь в духовке или приготовить в микроволновке, превратить в пюре блендером.

  2. Взбить яйца с молоком, маслом, солью и сахаром. Ввести в смесь муку и тыкву.
  3. Выпекать на сковороде до готовности.
  4. Украсить можно ягодами, орехами, подавать с медом, сметаной или вареньем.

Салат из тыквы и сыра

 Фото: envato.com

Отличный рецепт для тех, кто на диете. В запеченной тыкве всего 46 ккал на 100 г продукта.

Что нужно:

  • 100 г тыквы
  • 100 г адыгейского сыра
  • микс салатов
  • 20 г тыквенных семечек
  • мед, горчица, бальзамический уксус — по 1 ч.л.
  • оливковое масло, соль, специи

Как приготовить:

  1. Тыкву нарезать на небольшие куски и запечь в духовку.
  2. Для заправки смешать мед, уксус, масло и горчицу, сыр раскрошить руками.
  3. На тарелку выложить микс салата, охлажденную тыкву, сыр, залить заправкой и посыпать семечками.

Тыквенный пирог родом из детства

Фото: unsplash.com

Помните, какой вкусный пирог готовили мамы и бабушки в детстве? Приготовьте и своим детям такое лакомство, от которого язык проглотить можно.

Что нужно:

  • 2,5 ст.муки
  • 1 ст. молока (можно заменить водой)
  • разрыхлитель, сливочное масло

Начинка:

  • 300 г тыквенного пюре
  • банка сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • имбирь, корица, мускатный орех

Как приготовить:

  1. Приготовить тесто и раскатать его по размеру формы.
  2. Для начинки соединить все продукты и взбить миксером.
  3. Вылить начинку на тесто. Выпекать 40–50 минут в духовке при 180 градусах.

Утка с тыквой и киноа

Фото: unsplash.com

Вкусный и полезный ужин с очень красивой подачей.

Что нужно:

  • небольшая тыква,
  • 100 г киноа,
  • 2 утиные грудки,
  • апельсин,
  • соевый соус, тимьян, шпинат, имбирь, корица, черный перец
  • 40 мл меда

Как приготовить:

  1. Тыкву разрезать пополам, удалить семена, сделать на мякоти надрезы. Полить медом и оливковым маслом. Запечь в духовке до готовности.
  2. Утиные грудки надрезать со стороны кожи, чтобы лучше и быстрее промариновались. Залить маринадом на 20-30 минут: сок апельсина, имбирь, соевый соус, муд, корица, оливковое масло.
  3. Обжарить замаринованные грудки на раскаленной сковороде по пару минут с обеих сторон, довести до готовности в духовке.
  4. Киноа приготовить инструкции на упаковке, горячую грудку тонко нарезать и сразу соединить с рубленым шпинатом, залить соком, выделившимся при жарке грудки.
  5. На тарелку для подачи выложить тыкву, на нее — утку с киноа. Приятного аппетита!

Тыквенный латте, как в Старбакс

Фото: unsplash.com

Пробовали вы пряный тыквенный латте со Старбакс? Предлагаем повторить рецепт дома. Обещаем, что будет просто и очень вкусно.

Что нужно:

  • 50 г тыквенного пюре
  • 100 мл готового кофе
  • 100 мл молока
  • сахар, пряности (ванильный сахар, корица, бадян) — по вкусу

Как приготовить:

  1. Молоко, тыквенное пюре и все специи смешать и довести почти до кипения.
  2. Взбить можно венчиком или капучинатором.
  3. Налить в чашку кофе, добавить взбитую тыквенную смесь. Украсить взбитыми сливками.

Нутелла из тыквы для утренних тостов

Фото: unsplash.com

Этот рецепт идеально подойдет для детей, которые обожают тосты с шоколадной пастой. Предлагаем добавить немного оригинальности и приготовить вкусное тыквенное масло, которое можно намазать на хлеб.

Что нужно:

  • 150 г пюре тыквы
  • 100 мл яблочного сока
  • 50 г сливочного масла
  • сахар, пряности — по вкусу

Как приготовить:

  1. Тыкву, яблочный сок, специи и сахар довести до кипения и тушить 30 минут до загустения.
  2. Пюрировать и добавить сливочное масло, после чего охладить.
  3. Блюда из тыквы на обед и ужин — простые рецепты

Осенняя паста

Фото: envato.com

Обожаете пасту? Предлагаем добавить новых ноток вкуса в привычное блюдо, сделав соус из тыквы.

Что нужно:

  • 300 г пасты пенне,
  • 120 мл сливок,
  • 100 г тыквенного пюре,
  • лук-шалот, твердый сыр

Как приготовить:

  1. Лук-шалот обжарить на сливочном масле, добавить пюре из тыквы и сливки.
  2. Протушить соус пару минут и ввести в него пасту, отваренную до состояния аль-денте.
  3. Через 2 минуты можно подавать к столу, посыпав блюда тертым сыром.

Лазанья с тыквой и сыром

 Фото: envato.com

Любите лазанью? Тогда предлагаем попробовать новый, вегетарианский вариант блюда с тыквой и несколькими видами сыра. Такое блюдо отлично подойдет на обед, ужин и даже на праздничный стол.

Что нужно:

  • 200 г тыквы
  • 5 помидор
  • 2 баклажана
  • 2 яйца
  • листы для лазаньи
  • по 200 г сыра рикотта и фета
  • томатный соус (или томатная паста
  • 100 г натертой моцареллы

Как приготовить:

  1. Тыкву запечь в духовке — примерно 30 минут. Баклажаны и помидоры — обжарить на сковороде.
  2. Рикотту, фету и яйца соединить. Переложите в смесь сыров готовую тыкву.
  3. Сложить лазанью слоями: лист теста, томатный соус, баклажаны, сырно-тыквенный соус.Сверху посыпать тертой моцареллой.
  4. Запекать 30–40 минут.

Тайское карри с тыквой

Фото: envato.com

Что нужно:

  • 300 мл кокосового молока
  • 1 луковица
  • 150 г тыквы
  • зелень, овощной бульон, карри

Как приготовить:

  1. Обжарить лук и тыкву, залить кокосовым молоком, добавить специи и варить, пока тыква не станет мягкой.
  2. При подаче украсить зеленью.

Здоровый тыквенный хлеб — пара поваров

Вот ЛУЧШИЙ полезный тыквенный хлеб, идеально влажный и уютный со специями. Вы никогда не поверите, что это сделано без муки… только 100% овсяные хлопья! Натурально без глютена и молочных продуктов.


« Попробуйте этот тыквенный хлеб », — предложил я семье Алекса. Они откусили влажный, приправленный тыквой кусочек и начали бормотать свое одобрение, когда я добавил: « Он тоже сделан из овса! Нет муки. » Они посмотрели на меня с удивлением.« Что? Это потрясающе. ” Да, это на самом деле произошло с этим Здоровым тыквенным хлебом (перефразируя, конечно!). Он такой влажный, такой уютный, приправленный корицей и мускатным орехом, что вы даже не заметите, что он сделан исключительно из овса… совсем без муки. Мы не едим исключительно безглютеновые продукты, но нам делать нравится лакомство, приготовленное из полезного для сердца овса и обладающее невероятным вкусом. Вот все хитрости, как приготовить этот вкусный быстрый хлеб дома!

Ингредиенты для полезного тыквенного хлеба

Тыквенный хлеб — лучшее осеннее угощение, но многие рецепты так же хороши, как вкусный пирог! Вот где появляется этот полезный тыквенный хлеб.Давайте будем честными: вы никогда не сможете сказать, что тыквенный хлеб — это здоровая пища, потому что он полон сахара. Однако этот на здоровее остальных! Он сделан только из цельнозерновых овсяных хлопьев, а это означает, что вы получаете пользу для здоровья от овса в каждом кусочке. (Подробнее об этом ниже.) Вот что вам понадобится для этого безглютенового безмолочного тыквенного хлеба:

  • Старомодные овсяные хлопья : Не заменяйте овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления! Здесь вам понадобятся старые добрые овсяные хлопья.Но вы будете смешивать его с мукой, так что вы также можете заменить купленную в магазине овсяную муку.
  • Сахар или кокосовый сахар: Используйте любой сухой сахар.
  • Разрыхлитель, пищевая сода, ваниль и соль: обычные подозреваемые для выпечки
  • Специя для тыквенного пирога: Возьмите бутылку купленной в магазине или используйте нашу домашнюю смесь.
  • Яйца: Они важны, потому что они связывают овес вместе. Подробнее о веганских заменителях читайте ниже.
  • Тыквенное пюре: Используйте обычное тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога! (Это другое.)\
  • Нейтральное масло: Используйте органическое растительное масло, органическое масло канолы или масло из виноградных косточек.

Смешайте все это в блендере!

Вот и весь секрет этого рецепта: вы делаете все это в блендере! Многие из наших тестировщиков рецептов упоминали, как легко просто бросить все ингредиенты в блендер для этого рецепта. Вот что нужно знать:

  • Проще всего использовать высокоскоростной блендер или качественный блендер. Он также работает с не очень хорошим блендером… вам просто нужно больше работать! Наличие некоторой мощности блендера помогает, но это не обязательно. Знайте, что смешивание может занять немного больше времени, если ваш блендер не готов к работе.
  • Сначала смешайте овес с овсяной мукой. Вы бросите овсяные хлопья Old Fashioned в блендер и включите его. Смотрите, как он превращается в рассыпчатую овсяную муку! Если ваш блендер не так хорош, вы также можете использовать купленную в магазине овсяную муку.
  • Затем добавьте все остальное и перемешайте! Блендер — ключ к пушистой и влажной текстуре.Он получается таким легким и пушистым, что вы будете поражены тем, что это все овсяные хлопья.

Примечание о текстуре, охлаждении и нарезке ломтиками

После того, как вы испечете этот полезный тыквенный хлеб, вам сразу же захочется его съесть. Не делай этого! Важно дать ему остыть, чтобы текстура застыла. Если разрезать сразу, кусочки развалятся! Обещать.

Еще один совет: нарежьте хлеб довольно толстыми ломтиками. Этот хлеб очень влажный и пушистый, но в нем нет глютена, который скрепляет его.Текстура немного отличается от обычного тыквенного хлеба, поэтому лучший способ сохранить его вместе — использовать толстые ломтики (как вы увидите на фотографиях).

Что говорят об этом полезном тыквенном хлебе

Этот полезный тыквенный хлеб получается таким влажным и воздушным, что вы даже не почувствуете его полезность! Единственное, что следует отметить, это то, что он немного менее сладкий и жирный, чем обычный тыквенный хлеб. Это предназначено: потому что он разработан, чтобы быть здоровым! Мы проверили этот рецепт многими тестировщиками рецептов, и вот что сказали некоторые из них:

  • «ВАУ! Никогда бы не подумал, что это без глютена! Последний рецепт тыквенного хлеба, который я приготовил с овсом, был НАСТОЛЬКО плотным и не имел вкуса тыквы! Честно говоря, просто на вкус как овес! А вот этот — вкус тыквы превосходный и такой легкий! ЛЮБОВЬ!»
  • «Приготовила хлеб на вечеринку, всем понравилось.Мне понравилось, что он полезен для здоровья благодаря натуральным ингредиентам».

Веганский вариант!

Этот полезный тыквенный хлеб не содержит глютена и молочных продуктов. Хотите сделать его веганским? Вы тоже можете это сделать! Вот несколько вариантов:

  • Заменители льняных яиц. Используйте приведенный ниже рецепт и замените яйца льняными яйцами: это просто молотые семена льна, смешанные с водой. Он слегка меняет текстуру хлеба, но хорошо работает как связующее в веганской выпечке.
  • Воспользуйтесь нашим рецептом веганского тыквенного хлеба. Попробуйте наш веганский тыквенный хлеб: он невероятно сочный и вкусный. Он сделан из рафинированной муки, поэтому он не безглютеновый, но веганский.

Полезен ли овес?

Одним из основных ингредиентов этого здорового тыквенного хлеба является то, что он сделан на основе овса, а не муки. Это означает, что вы получаете все преимущества овса, которых не хватает муке. Вот некоторые полезные свойства овса (источник):

  • Овес богат белком и клетчаткой. 1 чашка сырого овса содержит 11 граммов белка (около 20 % суточной нормы) и 8 граммов клетчатки (около 30 % суточной потребности).
  • Овес содержит бета-глюканы , тип растворимой клетчатки, обладающей потенциальными преимуществами, такими как снижение уровня холестерина, улучшение здоровья сердца, снижение уровня сахара в крови и реакции на инсулин.
  • Овес очень насыщает:  может снизить аппетит и помочь вам потреблять меньше калорий.

Чтобы узнать больше о преимуществах, перейдите на страницу Овес 101: Пищевая ценность.

Еще больше полезных рецептов из тыквы

Когда наступает сезон тыквы… возникает желание! Вот все наши любимые рецепты тыквы:

Этот полезный рецепт тыквенного хлеба…

Вегетарианская, безмолочная и безглютеновая.Для веганов и растительных продуктов см. примечания выше.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот ЛУЧШИЙ полезный тыквенный хлеб, идеально влажный и уютный со специями. Вы никогда не поверите, что это сделано без муки… только 100% овсяные хлопья!


  • 3 чашки овсяных хлопьев Old Fashioned (или 3 чашки покупной овсяной муки; не заменяйте овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления)
  • ½ стакана сахара или кокосового сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ¾ чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки домашней приправы для тыквенного пирога*
  • 3 яйца (или льняное яйцо для веганов)
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • ¼ стакана кленового сиропа
  • ½ стакана нейтрального масла
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте 8- или 9-дюймовую форму для хлеба кокосовым маслом или маслом.
  2. Добавьте овсяные хлопья в блендер и смешайте, пока овсяные хлопья не станут мелкого помола и не будут напоминать муку. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в блендер. Смешивайте, пока все они не соберутся в однородное жидкое тесто, останавливая и очищая чашу блендера по мере необходимости.
  3. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока зубочистка не будет выходить практически чистой (точное время зависит от размера формы и вашей духовки).
  4. Дать остыть в форме до комнатной температуры (это важно для текстуры). Проведите ножом по краям и переверните. Нарежьте толстыми кусочками и подавайте (потому что это 100% овсянка, более толстые ломтики лучше). Информация о хранении: Хранить около 3 дней при комнатной температуре: положить на разделочную доску и накрыть полотенцем. Или хранить в холодильнике в течение 1 недели, или заморозить кусочками на срок до 3 месяцев.

Примечания

* Или используйте 1 столовую ложку корицы, по 1 чайной ложке каждого   молотого имбиря и душистого перца и по ½ чайной ложки каждого   гвоздики и мускатного ореха.

  • Категория: Быстрый хлеб
  • Метод: запекание
  • Кухня: здоровая
  • Диета: без глютена

Ключевые слова: Полезный тыквенный хлеб

Обзор рецептов из 30+ блюд из тыквы

ТЫ любишь тыкву? Если да, то этот обзор рецептов из 30+ блюд из тыквы для вас. Ваша универсальная коллекция тыквы.

Этот обзор включает в себя ВСЕ тыквы. Осень — идеальное время, чтобы насладиться этими сладкими и солеными рецептами из тыквы.

Я такой любитель тыквы. На самом деле, я нередко готовлю простые блюда из тыквы круглый год.

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки

. Вы получите БЕСПЛАТНУЮ СКОБЫ ДЛЯ БУТОВКИ ДЛЯ ПЕЧАТИ и простые рецепты, которые можно приготовить с их помощью.

]]>

Одним из наших любимых блюд из тыквы является Чоризо Чили. Идеально подходит для сезона комфортной еды. Также удобно брать с собой в поход, на дачу или даже на удачу.

Поскольку мы находимся в самом разгаре осенних рецептов, тыква, фаршированная сосисками и яблоком, станет идеальным блюдом для легкого ужина в будний день.Презентация идеально подходит для вашего обеденного стола на День Благодарения. В конце концов, в это время года никогда не бывает слишком много рецептов тыквы.

ЛЮБИМЫЕ СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

В нашем доме их несколько. Я начинаю пить тыквенные латте в сентябре!

Латте с тыквенными специями без сиропа

Вкусный домашний тыквенный латте, приготовленный с тыквенным пюре без ароматизированного сиропа. Не нужно навороченного оборудования.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Мой внук начал выпрашивать у меня тыквенные пончики в начале октября.

Запеченные тыквенные пончики со специями

Простые пирожные-пончики, эти запеченных тыквенных пончика со специями содержат тыквенное пюре и тыквенные специи, посыпанные коричным сахаром. Простой и полезный рецепт пончиков.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Тыквенный суп очень простой. Шелковисто-гладкий и кремовый. Идеально подходит для прохладного осеннего дня. Отличное начало вашего праздничного обеда на День Благодарения или Рождества.

Легкий суп из запеченной тыквы (блендер)

Легкий суп из жареной тыквы с нутом и корицей.Сделано в блендере, но на вкус как будто вы кипятили его весь день!!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ ВЕСЬ ДЕНЬ

Я попросил своих друзей-блогеров дать мне несколько ЛУЧШИХ рецептов приготовления тыквы. Ничего себе, у меня был ОГРОМНЫЙ список, чтобы пройти. Так много замечательных и вкусных способов насладиться тыквой. Поверьте мне, когда я говорю вам, что вы можете найти рецепт для ЛЮБОГО времени суток!

Вам понадобится больше, чем осенний сезон, чтобы насладиться всем этим. С удовольствием буду делать их всю зиму и весну.Как раз вовремя, чтобы начать снова, как только наступит сентябрь.

РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА ИЗ ТЫКВЫ

Тыквенные оладьи — не единственный способ начать день. Как насчет маффинов, мюсли или тыквенных булочек с корицей?

Идеальные тыквенные оладьи

Полный осеннего вкуса с тыквой, корицей, имбирем и мускатным орехом! Идеальное дополнение к бранчу выходного дня.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Полезные тыквенные кексы

Низкоуглеводный и безглютеновый.Идеальный способ начать свой день, перекусить или положить в ланч-бокс. Бонус, сделайте огромную партию, потому что они также подходят для морозильной камеры.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Тыквенные булочки с корицей

Невероятно мягкие тыквенные булочки с корицей, покрытые глазурью из медового сливочного сыра и грецкими орехами.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенные специи Гранола

Сделано из овса, орехов, тыквенного пюре и прекрасной тыквенной пряности. Наслаждайтесь этим с йогуртом или горстью.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ТЫКВЕННЫЕ НАПИТКИ ТЕПЛЫЕ И ХОЛОДНЫЕ

Тыквенный латте — не единственный осенний напиток. Как насчет молочного коктейля или даже орчаты с шипами?

Пряная тыквенная орчата

Классический рецепт мексиканской орчаты дополнен тыквой, сахаром с корицей и выпивкой!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Молочный коктейль с тыквенным пирогом

Сливочный, густой и не слишком сладкий, с большим количеством ароматов ванили и тыквенного пирога.Даже маленькие кусочки настоящего тыквенного пирога.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный сок в стиле Гарри Поттера

Свежий, прохладный сезонный напиток сладкий, вкусный и приготовлен из настоящего фруктового сока!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Оползень из тыквенных специй Калуа

Эта пьянящая смесь сочетает в себе ароматы тыквы и кофе в восхитительно нежном сливочном коктейле, идеально подходящем для Хэллоуина, осенних вечеринок или даже Дня Благодарения!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ТЫКВЕННЫЕ ПИРОЖКИ и ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Этот обзор был бы неполным без пирогов и печенья.В конце концов, всем нам нужны сладкие рецепты из тыквы.

Тыквенные ручные пироги

Легкое осеннее лакомство, которое станет отличной альтернативой традиционному тыквенному пирогу

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Если вы любите вкус тыквы, вам понравится это печенье! Идеально подходит и для заморозки.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Тыквенный пирог Бискотти

Все вкусы тыквенного пирога в восхитительном печенье, которое можно макать в кофе!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Безглютеновые пироги с тыквой

Это тыквенное печенье-сэндвич с начинкой из сливочного сыра представляет собой восхитительное лакомство размером с укус.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ПРЯНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Не всегда рецепты сладкой тыквы. Соленые блюда тоже вкусные. Вот некоторые из них, которые вам нужно попробовать. Комфортная еда с изюминкой.

Ребрышки барбекю из тыквы в мультиварке

Тыква придает осенние нотки этой вкусной версии ребрышек из спинки, приготовленной в мультиварке.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыква Пармезан Дважды запеченный картофель

Хрустящие, красновато-коричневые картофельные скорлупы наполнены пикантной смесью взбитого картофеля, гладкой тыквы, теплого шалфея и острого сыра пармезан.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Тыквенные кесадильи

Сырные кесадильи из тыквы с копченой сметаной. Вдохновленный осенью с большим количеством мексиканских специй.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный хумус

Этот тыквенный хумус имеет кремовую текстуру хумуса, которую вы так любите, с добавлением вкусов тыквы и осени!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный мак и сыр

Когда тыква готовится, она распадается, добавляя кремообразности соусу, оставляя в запеканке красивые оранжевые жемчужины.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тайское тыквенное карри

Тайское тыквенное карри с орехами и нутом — идеальный рецепт осеннего карри. Веганский, безглютеновый, сытный и успокаивающий.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ТЫКВЕННЫЕ ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ и СЛАДОСТИ

Ты правда не думал, что я забуду эту категорию? Уместно ли хранить десерты напоследок, верно?

Здесь вы найдете МНОЖЕСТВО декадентских вкусностей из тыквы. Какой из них вы собираетесь сделать в первую очередь?

Тыквенный чизкейк без выпечки

Нежно-шелковистая начинка для чизкейка с тыквенными специями и каплей карамельного соуса сверху.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Кексы с тыквенным пирогом

Эти маленькие тыквенные пироги приготовить даже проще, чем обычный пирог, потому что они без корки!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Оборот тыквы Phyllo

Тонкие листы фило с чудесной и легкой начинкой из тыквенных специй и сливочного сыра, сложенные треугольниками.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный хлеб с цукини

Тыквенный хлеб с цуккини — невероятно влажное, ароматное лакомство, покрытое глазурью из сливочного сыра с корицей!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Безе из тыквенных специй

Сладкий, легкий, хрустящий с оттенком тыквенных специй.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенно-имбирный джем

Идеальное варенье для осеннего завтрака.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Тыквенный пряный латте-кейк

Ваш любимый осенний напиток в форме торта! Торт со вкусом тыквы и масляным кремом эспрессо.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Глазированные специями тыквенные лепешки

Эти лепешки из тыквы получаются очень влажными благодаря правильному сочетанию тыквы и осенних специй.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Зефир со специями из тыквы

Густой тающий во рту зефир с тыквой и теплыми специями.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Вот оно. Окончательная коллекция блюд из тыквы, которые обязательно нужно попробовать. Этот обзор должен держать ваши вкусовые рецепторы с утра до ночи. Время перекуса тоже.

Какой из них вы собираетесь попробовать в первую очередь?

Проверьте мои другие обзоры рецептов :

Не забудьте подписаться на мой ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ и получить свой БЕСПЛАТНЫЙ печатный вариант. Если вы предпочитаете получать PUSH-УВЕДОМЛЕНИЯ вместо этого, НАЖМИТЕ   ПУРПУРНЫЙ КОЛОКОЛЬЧИК  в правом нижнем углу этой страницы.Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ  в социальных сетях!

 

Рецепт жареной тыквы | Allrecipes

Рецепт жареной тыквы | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно % дневной нормы *

белка: 1.6G 3%

углеводов: 11G 4%

диетическое волокно: 0,6 г 2%

сахара: 0,9 г

жир: 6,7 г 10%

Насыщенный жир: 4,2 г 21%

Холестерин: 17,4 мг 6%

Витамин A IU: 4991.6IU 100%

Ниацин Эквиваленты: 1,3 мг 10%

Витамин C: 5.8MG 10%

Folate: 27MCG 7%

Кальций: 16.9 мг 2%

Железо: 0,9 мг 5 %

магния: 9.9 мг 4 %

калий: 232 мг 7 %

натрий: 47,5 мг 2 %

тиамин: 0,1 мг 10 %

калории из жиров: 60,6

калорий из жира: 60,6

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям жареной тыквы

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили жареную тыкву в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

30+ лучших рецептов полезной тыквы • Bakerita

T он лучший Полезные рецепты тыквы чтобы испечь и съесть этой осенью! Все ваши любимые блюда в одном месте, от веганских вафель до безглютенового тыквенного хлеба и тыквенного печенья со специями… вы найдете рецепты тыквенных десертов и многое другое, которые можно приготовить как можно скорее!

Счастливого тыквенного сезона! Вы можете поверить, что мы уже здесь? Такое ощущение, что только вчера я готовил это веганское меню на День благодарения , и вот мы снова, почти год спустя, погружаемся во все, что связано с ТЫКВОЙ!

Я был занят тестированием рецептов со множеством вкусов Fall, но не мог не вернуться к некоторым классическим блюдам из тыквы Bakerita.На моем сайте уже СТОЛЬКО замечательных рецептов тыквы, я подумала, что будет проще всего собрать их все в одном месте для вас!

В этом списке представлены все рецепты полезных тыквенных десертов, которые вам понадобятся в этом году, а также некоторые другие рецепты, идеально подходящие для завтрака и бранча! Все, от веганских блинчиков до тыквенных кексов с шоколадной крошкой и мягкого печенья… вы обязательно найдете то, что вам нужно! Как всегда, эти рецепты не содержат глютена и включают в себя множество вариантов для веганов, палео и рафинированного сахара.Я так рада, что вы начнете печь эти рецепты, обязательно отметьте меня в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы это сделаете!

Советы по лучшим рецептам из тыквы!

  • Обязательно используйте чистую консервированную тыкву (я предпочитаю органическую), а не смесь для тыквенного пирога, которая предварительно приправлена ​​специями и подслащена.
  • Если у вас нет приправы для тыквенного пирога , вы можете сделать ее самостоятельно, используя 4 части молотой корицы, 2 части мускатного ореха, 1 часть молотого имбиря, 1 часть гвоздики.

1.Веганские тыквенные вафли без глютена

Эти веганские тыквенные вафли без глютена легко приготовить, они хрустящие снаружи и легкие, воздушные внутри. Их также можно замораживать, что делает их идеальными для приготовления еды!

Получить рецепт

2. Веганские кексы с шоколадной крошкой и тыквой

Эти безглютеновые веганские тыквенные кексы с шоколадной крошкой пышные, шоколадные и полны теплых тыквенных специй! Они идеально подходят для приготовления пищи, так как хорошо замораживаются и служат прекрасным завтраком, закуской или десертом.

Получить рецепт

3. Шоколадные чипсы с тыквой и специями

Эти шоколадные хрустящие батончики с тыквой и специями имеют хрустящую основу из риса с тыквой и специями, покрытую слоем темного шоколада и завитком из тыквенных специй. Эти батончики просты в приготовлении, красивы, вкусны и безглютеновые + веганские!

Получить рецепт

4. Веганский шоколадно-тыквенный чизкейк без выпечки

Этот веганский шоколадно-тыквенный чизкейк без выпечки состоит из слоев шоколадного чизкейка с тыквенными специями на основе кешью и шоколадной корочки с финиками.Этот готовый сырой десерт идеально подходит для праздников.

Получить рецепт

5. Веганские тыквенные оладьи без глютена

Эти веганские тыквенные оладьи без глютена имеют осенний вкус благодаря теплым тыквенным специям и кленовому сиропу! Они просты в приготовлении, легкие, пушистые и очень вкусные.

Получить рецепт

6. Палео-напитки с тыквой и специями

Эти энергетические кусочки тыквенных специй полны полезных жиров, белков и, конечно же, восхитительного вкуса тыквенных специй! Эти веганские, палео-, кето- и Whole30-дружественные энергетические шарики поддержат вас, когда наступит голод.

Получить рецепт

7. Палео + веганская чаша для смузи с тыквенным пирогом

Эта чаша для смузи для тыквенного пирога на вкус похожа на начинку из тыквенного пирога! Он наполнен овощами для сытного, богатого питательными веществами завтрака, наполненного осенними специями. Это без глютена, палео, веганский и Whole30.

Получить рецепт

8. Палео-тыквенные кексы с чайной глазурью

Эти безглютеновые и палео-тыквенные кексы с чаем мягкие, влажные и наполнены теплыми специями и ароматом тыквы.Они покрыты неотразимой глазурью из чая на основе кешью, о которой вы никогда не догадались, что это палео + веган.

Получить рецепт

9. Веганская тыквенная помадка со специями

Эта сырая веганская тыквенная помадка со специями — это простое в приготовлении лакомство, не требующее приготовления, которое тает во рту и имеет осенний вкус! Всего из пяти ингредиентов эту палео-веганскую домашнюю помадку очень легко приготовить.

Получить рецепт

10.Мягкое тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Эти  мягкие тыквенные печенья с шоколадной крошкой  – это сладкое и вкусное печенье со специями, пропитанное шоколадом! Если вам нравится более мягкое печенье, вам понравится это безглютеновое, палео + веганское тыквенное печенье. Один из моих любимых рецептов тыквы!

Получить рецепт

11. Тыквенные блонди с шоколадной крошкой Палео

Эти шоколадные тыквенные блонди имеют очень жевательную, тягучую текстуру с теплотой тыквенных специй и липких кусочков растопленного шоколада.Вам понравятся эти безглютеновые, палео- и веганские тыквенные блонди.

Получить рецепт

12. Веганский чизкейк без выпечки

Этот невероятно сливочный чизкейк с тыквой без выпечки вам обязательно понравится! У него корочка из орехов пекан и начинка из тыквенного чизкейка со специями, приготовленная из пропитанных орехов кешью. Этот более полезный тыквенный чизкейк не содержит глютена, молочных продуктов, палео + веганский и идеально подходит для праздников.

Получить рецепт

13.Безглютеновая тыквенная гранола

Эти тыквенные мюсли — это простые хрустящие мюсли, которые станут идеальным осенним завтраком! Сделанные из орехов пекан, тыквенных семечек и кленового сиропа, вы не сможете перестать перекусывать этой безглютеновой и веганской мюсли. Такой простой и полезный рецепт тыквы.

Получить рецепт

14. Тыквенный латте со специями и овсянкой на ночь

Овсяные хлопья Pumpkin Spice Latte Overnight Oats с тыквенным пюре и корицей помогут вам вкусно начать утро! Приготовление занимает всего несколько минут, и их можно есть прямо из холодильника или подогреть.

Получить рецепт

15. Пирожные с тыквенным чизкейком

Эти пирожные с тыквенным чизкейком  — влажные, похожие на помадку пирожные с закрученным слоем приправленного тыквенным чизкейком! Эти пирожные не содержат глютена и рафинированного сахара. Один из моих любимых рецептов десерта из тыквы.

Получить рецепт

16. Безглютеновые тыквенные мини-чизкейки с корочкой из кренделя

Эти мини-тыквенные чизкейки имеют хрустящую, соленую корочку кренделя, которая неотразимо хорошо сочетается с начинкой из тыквенного чизкейка со специями! Этот безглютеновый десерт, украшенный взбитыми сливками, сведет всех с ума — он идеально подходит для праздников.

Получить рецепт

17. Палео Батончики Twix со специями и тыквой

Эти батончики Pumpkin Spice Twix Bar  — это теплая, тыквенно-пряная версия любимых классических конфет! Эти подражательные домашние батончики Twix не содержат глютена, палео и веганские, а яркий вкус тыквенных специй выводит их из этого мира.

Получить рецепт

18. Полезная тыквенная смесь для закусок

Эта полезная тыквенная смесь для перекуса со специями хрустящая, сладкая, и ее НАСТОЛЬКО легко приготовить всего из семи ингредиентов! Он идеально подходит для перекуса, использования в качестве хрустящей начинки или подарка.

Получить рецепт

19. Веганский тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Этот веганский тыквенный хлеб с шоколадной крошкой можно быстро и легко приготовить в одной миске! Он теплый и ароматный, с большим количеством специй для тыквенного пирога и шоколадной крошки. Этот веганский тыквенный хлеб без глютена и рафинированного сахара станет идеальным завтраком или закуской!

Получить рецепт

20. Овсяная каша с тыквой и тушеными яблоками

Эта овсяная каша Pumpkin Spice насыщенная, кремовая и идеальна для холодного осеннего утра.Он слегка подслащен кленовым сиропом и увенчан теплыми обжаренными яблоками. Он также безглютеновый и веганский.

Получить рецепт

21. Палео-шоколадные тыквенные приправы в стаканчиках

Эти стаканчики для шоколадных специй с тыквой представляют собой тягучую тыквенную приправу к более традиционным шоколадным стаканчикам, которые вы знаете и любите. Вы сойдете с ума от пряной, похожей на карамель начинки в этих безглютеновых, палео и веганских тыквенных чашках для специй.

Получить рецепт

22.Шоколадное печенье с кусочками тыквы без зерна

Эти тыквенно-шоколадных печенья с кусочками шоколада сделаны из коричневого сливочного масла, сахара Cassonade и приправлены корицей, мускатным орехом и гвоздикой! Вам понравятся большие кусочки темного шоколада в этих безглютеновых и беззерновых печеньях.

Получить рецепт

23. Веганские кексы с тыквой и специями

Эти веганские маффины с тыквой и специями () — ваш любимый осенний напиток, воссозданный в форме мягких, сладких маффинов! Это лучший утешительный осенний завтрак или перекус.

Получить рецепт

24. Палео тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог палео очень сливочный и достаточно полезный, чтобы есть его на завтрак. Этот рецепт — замечательная альтернатива без глютена, рафинированного сахара и молочных продуктов, чтобы насладиться этим праздничным сезоном. Один из лучших рецептов десерта из тыквы!

Получить рецепт

25. Веганские батончики с тыквенным пирогом

Эти батончики для тыквенного пирога сделаны из овсяной крошки и кремовой начинки из тыквенного пирога! Вы сойдете с ума от этих безглютеновых, без рафинированных сахаров и веганских батончиков с тыквенным пирогом.

Получить рецепт

26. Запеченный веганский тыквенный чизкейк

Этот Запеченный веганский тыквенный чизкейк поразит вас своей богатой текстурой, специями и корочкой, похожей на крекер Грэм. Это идеальный веганский десерт на День Благодарения или в любое другое время года, когда вам хочется тыквы! Один из моих любимых рецептов десерта из тыквы.

Получить рецепт

27. Тыквенные кексы Палео

Эти тыквенные маффины Палео , , приготовленные из кокосовой муки и миндального масла, влажные, воздушные и слегка приправленные корицей и мускатным орехом.Эти полезные кексы станут отличным завтраком или закуской и хорошо заморозятся.

Получить рецепт

28. Палео тыквенные сникердудлы от Kale Junkie

Эти палео-тыквенные сникердудлы — настоящая мечта! Все наши любимые ароматы осени в одном мягком печенье. Вы не поверите, что они без глютена и подслащены кленовым сиропом!

Получить рецепт

29. Веганские тыквенные лепешки без глютена

Эти безглютеновые веганские лепешки Тыквенные лепешки слоеные, мягкие и полны теплых тыквенных специй! Они сделаны из консервированной тыквы и покрыты хрустящими орехами пекан и простой кленовой глазурью. Идеальные веганские булочки! Один из новейших рецептов тыквы и один из лучших!

Получить рецепт

30. Веганские тыквенно-карамельные блонди от The Nutritious Kitchen

Эти легкие веганские блонди с тыквой и карамелью — настоящая мечта! Основа сделана беззерновой, палео и веганской, и все это покрыто вкусной веганской карамелью из 3 ингредиентов.

Получить рецепт

31. Веганский тыквенно-кофейный торт из «Банановых дневников»

Этот вкусный веганский тыквенно-кофейный торт идеально подходит для осеннего бранча на выходных! Мы пускаем слюни по этой безглютеновой крошке!

Получить рецепт

32.ЛУЧШИЙ палео-веганский тыквенный пирог

Этот Палео + Веганский тыквенный пирог нежный, кремовый и идеально приправленный! Вы бы никогда не поверили, что слоеная корочка безглютеновая, палео И веганская. Этот безвредный для аллергиков тыквенный пирог — идеальный веганский десерт на День Благодарения.

Получить рецепт

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Лучшее Полезно Тыквенные рецепты испечь и съесть этой осенью! Все ваши любимые блюда в одном месте, от веганских вафель до безглютенового тыквенного хлеба и тыквенного печенья с пряностями… вы найдете, что испечь как можно скорее! Плюс рецепт мягкого тыквенного печенья с шоколадной крошкой.


  • ½ стакана кокосового масла, растопленного
  • ¾ чашки (183 г) консервированного тыквенного пюре, убедитесь, что вы используете чистую тыкву, а НЕ начинку для тыквенного пирога, см. Примечания
  • ¾ стакана кокосового сахара
  • 1 льняное яйцо, 1 столовая ложка молотого льна + 2,5 столовые ложки воды, взбить + дать настояться 5 минут
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 чашка (96 г) бланшированной миндальной муки
  • ⅓ стакана + 1 столовая ложка (51 г) кокосовой муки
  • 1 чашка (6 унций.) кусочки темного шоколада

  1. В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло, консервированную тыкву, кокосовый сахар, льняное яйцо и ванильный экстракт. Взбейте до полной однородности и объединения.
  2. Добавьте корицу, мускатный орех, пищевую соду, разрыхлитель, кошерную соль, бланшированную миндальную муку и кокосовую муку, если используете. Мешайте до тех пор, пока не образуется однородное тесто, а сухие ингредиенты полностью не смешаются. Вмешайте кусочки шоколада.
  3. Охладите тесто в течение как минимум одного часа или до 24 часов.Не пропустите это — вам нужно дать тесту остыть, чтобы кокосовое масло могло снова затвердеть и убедиться, что печенье не растекается слишком сильно.
  4. Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350ºF. Застелите два противня пергаментной бумагой. Используя большую ложку для печенья (это моя любимая), выложите тесто на противень, оставляя между печеньями расстояние 2 дюйма.
  5. Выпекайте 11–14 минут или до хрустящей корочки по краям и запекания в центре. Хранить в герметичном контейнере.

Примечания

Если ваша тыква немного водянистая или жидкая (как, например, бренд Trader Joe’s), вам нужно добавить дополнительную столовую ложку кокосовой муки, чтобы помочь впитать эту лишнюю влагу.Бренды Libby’s и Sprouts обычно достаточно густые сами по себе, но если они у вас есть под рукой, я бы все равно рекомендовал добавить кокосовую муку, если вы хотите, чтобы края были хрустящими.

Ключевые слова: тыквенная приправа, тыквенное печенье, рецепты тыквы, полезная тыква, веганская тыква, тыква без глютена, палео тыква

Поделись этим:

Тринидадская тыква РЕЦЕПТ — Готовим с Рией

В детстве талкари из тыквы и дост роти (слоеный роти) были одним из моих самых любимых блюд! Как ни странно, это также любимое блюдо моей 10-летней дочери.

В моем рецепте, приведенном ниже, кубики тыквы обжариваются с самыми простыми ингредиентами; оливковое масло, чеснок, лук и по желанию острый перец. Его готовят на пару до мягкости, затем растирают до однородной пастообразной консистенции. Жареный молотый гира (кумин) также добавляется в конце приготовления, чтобы подчеркнуть вкус тыквы. (Мама клянется, что добавила немного коричневого сахара).

Тыквенный талкари традиционно едят на Тринидаде на завтрак с сада роти и подают на религиозных мероприятиях и свадьбах вместе с множеством других ароматных вегетарианских блюд, включая чанну и алоо, бхаги, манго талкари и бхаги (ссылки ниже).

 

В крошечной деревне, где я вырос в Центральном Тринидаде, было и остается принято, что женщины собирались за день до «молитвы» [религиозного мероприятия] или свадьбы, чтобы приготовить огромное количество овощей для вегетарианского пира на следующий день. Тогда я была маленькой девочкой, но я хорошо помню, как помогала чистить и нарезать кубиками то, что казалось тонной тыквы!

[Фотография «Калабасы», сделанная на рынке Чагуанас, Тринидад.]

Помощь в подготовительной работе не была моим любимым занятием, но слушать шутки пожилых дам (и подслушивать последние деревенские сплетни) было весело, а мысль о конечном результате – завтрашнем пире – воодушевляла. (будет работать бесплатно за еду)! В настоящее время я редко покупаю целые неочищенные тыквы.Ты винишь меня? Я всегда ищу очищенную и нарезанную кубиками тыкву в своем супермаркете или в BJ’s.

[Фото сделано на рынке Чагуанас, Тринидад.]

 

Я жарила тыкву, добавляла ее в супы, каллалу, рагу, свою зеленую приправу, «варила» рис и однажды даже сделала чизкейк из тыквы, но в этом рецепте она — звезда шоу. На протяжении многих лет я делился нашим тринидадским методом приготовления тыквы со многими людьми через беседы в супермаркете, в поезде, в парке, в женском туалете… везде, где это было необходимо… Теперь я очень рад поделиться этим рецептом здесь с теми, кто из вас, кто любит тыкву, но не знает об этом очень простом способе приготовления.

[Сквош имеет другую текстуру, но такой же вкусный.]

 

 

Это блюдо из тыквы сытное, роскошное и полезное. Я свидетельствую о своем превосходном зрении всеми тыквами, которые я съел за эти годы! (У меня есть роти и рис, чтобы поблагодарить за мои пышные бедра. По крайней мере, зрение хорошее.) … Тыква не только богата антиоксидантами и бета-каротином, она очень низкокалорийна и является очень хорошим источником пищевых волокон. Но это только замечательные побочные эффекты употребления тыквы.

[В США так много сортов тыквы!

Для этого рецепта я использую только Calabaza или Squash..]

Главным преимуществом является прекрасный опыт отламывания кусочка роти, использования его, чтобы зачерпнуть тыкву, взволнованно пихая ее в рот и наслаждаясь манящим сочетанием вкусов! Итак, я немного увлекся… и да, это так хорошо.

Некоторые тыквы готовятся быстро и тают сами по себе, в то время как другие требуют вашего времени, внимания и тяжелой работы, чтобы сделать пюре.Нередко можно услышать, как некоторые повара восклицают на нашем прекрасном диалекте Трини: «Этот повар-придурок, хороший мальчик, это был хороший оооооооооооооо».

Что ж, товарищи гурманы, я очень надеюсь, что ваш панкин готовит хорошо!!

Рецепт тринидадской тыквы Рии

Ингредиенты

2 фунта тыквы, очищенной и нарезанной кубиками (мускатная тыква, калебаса)

9 больших зубчиков чеснока, измельченных (около 2 столовых ложек)

1 средняя луковица, тонко нарезанная

6-8 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима (или растительного масла)

1 чайная ложка жареного молотого тмина (geera) или по вкусу

1-2 чайные ложки гималайской соли (или по вкусу)

1 столовая ложка коричневого сахара-сырца (по желанию)

Ломтики хабанеро или виски (по желанию)

Подготовка:

Помойте тыкву снаружи щеткой для овощей под проточной водой.Обсушите бумажным полотенцем. Разрежь пополам. Соскоблите волокна и семена. Нарежьте тыкву на кусочки 1-1,5 см. Иногда я режу тыкву на мелкие кусочки, прежде чем чистить, все зависит от настроения.

Натереть или измельчить чеснок. Нарежьте лук и острый перец, если используете.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук (и острый перец, если используете), готовьте несколько минут, пока лук не станет светло-золотистым. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока он не станет прозрачным.

[Для лучшего результата дайте луку стать светло-золотистым. Не так…]

Добавьте тыкву, перемешайте, чтобы она покрылась маслом. Добавьте соль и (сахар, если используете). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока тыква не станет мягкой, периодически помешивая, чтобы убедиться, что она не слиплась.

Тыква выделяет сок в зависимости от сорта тыквы. Когда тыква приготовится, тыльной стороной ложки разомните тыкву, пока не получите пастообразную консистенцию и не останется кусочков.Он должен быть однородной консистенции. Всегда очищайте стенки горшка.

Продолжайте готовить без крышки, пока из тыквы не испарится вся жидкость и она не начнет прилипать к кастрюле.

Добавьте тмин и подавайте с роти, рисом или лавашом.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт,

Также желаю вам счастливого Дивали,

Пусть Свет всегда побеждает тьму!

– Риа

  • 2 фунта тыквы, очищенной и нарезанной кубиками (мускатная тыква, калебаса)
  • 9 зубчиков чеснока, больших, измельченных (около 2 столовых ложек)
  • 1 луковица среднего размера, тонко нарезанная
  • 6-8 столовых ложек оливкового или растительного масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка жареной гиры с молотым тмином или по вкусу
  • 1-2 чайные ложки гималайской соли или по вкусу
  • 1 столовая ложка коричневого сахара по желанию, сырого
  • Хабанеро или скотч бонет по желанию
Подготовка:
  • Вымойте тыкву снаружи щеткой для овощей под проточной водой.Обсушите бумажным полотенцем. Разрежь пополам. Соскоблите волокна и семена. Нарежьте тыкву на кусочки размером 1-1,5 см. Иногда я режу тыкву на мелкие кусочки, прежде чем чистить, все зависит от настроения. Нарежьте лук и острый перец, если используете.

Приготовление:
  • В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук (и острый перец, если используете), готовьте несколько минут, пока лук не станет светло-золотистым.

  • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока он не станет прозрачным.

  • Добавьте тыкву, перемешайте, чтобы она покрылась маслом. Добавьте соль и (сахар, если используете). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока тыква не станет мягкой, периодически помешивая, чтобы убедиться, что она не слиплась.

  • Тыква выделяет сок в зависимости от сорта тыквы. Когда тыква приготовится, тыльной стороной ложки разомните тыкву, пока не получите пастообразную консистенцию и не останется кусочков.Он должен быть однородной консистенции. Всегда очищайте стенки горшка.

  • Продолжайте готовить без крышки, пока из тыквы не испарится вся жидкость и она не начнет прилипать к кастрюле.

  • Добавьте тмин и подавайте с роти, рисом или лавашом.

Тыкву традиционно едят на завтрак с роти и подают на религиозных мероприятиях и свадьбах вместе с множеством других ароматных вегетарианских блюд. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как мы (моя мама и тети) готовим праздник Дивали от начала до конца!

калорий: 139 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 294 мг | Калий: 424 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 9654 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг

Меню Дивали (Вегетарианское) с использованием рецептов, которые уже есть в моем блоге (я работаю над остальными! :-)).

ДОСТИ РОТИ ВИДЕО

САДА РОТИ ВИДЕО

35 простых рецептов специй для тыквы

Вы готовы? Пришло время рецептов специй из тыквы! Листья меняются, воздух прохладный. Или это, по крайней мере, это в нашем сне. Но по мере того, как переворачиваются страницы календаря, в воздухе витает тыквенная пряность… все.

Вот несколько вкусных и простых рецептов специй из тыквы, которые вы обязательно захотите попробовать, когда будете праздновать сезон!

Эти аппетитные и простые рецепты из тыквы заставят вас праздновать каждый осенний день.

Посещаете ли вы тыквенную грядку, прилавки с тыквами на рынке или просто покупаете банки с тыквой в магазине, вам понравятся эти идеи.

От обедов до десертов, мы собрали рецепты тыквы, которые можно приготовить на любой сезон.

С этими рецептами мы выходим за рамки тыквенных специй. Да, там вкусный тыквенный пирог и, конечно же, тыквенный хлеб. Было бы преступно пропустить!

Легкие рецепты специй для тыквы

Но мы также нашли все, от обеда до десерта, от полезного до приятного.Большинство быстро, все вкусно.

И каждый из этих рецептов тыквы достаточно соблазнителен, чтобы вы полюбили тыкву каждый осенний день.

 

Латте со специями и тыквой со льдом (5-минутный рецепт)

Фото: realandvibrant.com

Если вы жаждете вкуса осени, но не любите теплые напитки, вам понравится этот латте со специями из тыквы со льдом.Этот вкусный напиток, приготовленный из нескольких ингредиентов, можно приготовить дома за 5 минут.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Глазированные тыквенно-ореховые пирожные

Фото: bhg.com

«Тыква и орех пекан не просто так являются фаворитами осени. Эти великолепные тыквенные пирожные легко приготовить и вкусно съесть на завтрак или десерт.Кроме того, когда вы делаете мини-пирожные, каждый получает свой индивидуальный тыквенный десерт.»

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Тыквенный пряный латте

Разогрейтесь, чтобы упасть дома, с этим простым, невероятным тыквенным пряным латте с домашними специями и приготовьте заранее сироп, которого хватит на месяц!

Получить рецепт

Легкий рецепт тыквенного хлеба

Пришло время испечь тыквенный хлеб по этому любимому рецепту, когда листья начнут преображаться.Или даже раньше, вы увидите, как я готовлю свой самый любимый тыквенный хлеб. Это как обряд перехода в удивительное время года. Этот тыквенный хлеб — плотный, похожий на пирожное хлеб с обильными приправами, который мы очень любим.

Получить рецепт

Тыквенный суп с карри

Этот тыквенный суп с карри невероятно вкусный, насыщенный и сливочный. Простой в приготовлении за 30 минут, это любимый осенний или идеальный гарнир на День Благодарения.

Получить рецепт

Тыквенный мак и сыр

Фото: bhg.com

«Этот рецепт является доказательством того, что рецепты ужина из тыквы должны быть основным продуктом питания круглый год. Основной продукт для комфортной еды никогда не был таким вкусным.»

Получить рецепт

Рецепт масала из тыквы (кадду ки сабзи) Vegan+GF

Фото: легкое приготовление с молли.ком

«Рецепт масала из тыквы: сладко-пряный рецепт тыквы, приготовленный с использованием основных индийских специй, веганский, безглютеновый и с очень небольшим количеством масла. Подходит к индийским блюдам, таким как дал, тушеное мясо, мясо или даже паратха (индийские лепешки)».

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Легкие тыквенные лепешки за 15 минут

Эти 15-минутные тыквенные лепешки состоят из 3 ингредиентов и невероятно просты.Настолько простые, что на самом деле это даже не рецепт. Но они быстрые, рассыпчатые и такие вкусные, что вы заставите их все упасть.

Получить рецепт

Тыквенный пирог

Фото: bhg.com

«Этот рецепт похож на два тыквенных десерта в одном! Мороженое с корицей, ломтик и молоко смешаны вместе, чтобы сделать этот простой рецепт тыквенного десерта.Сверху украсьте взбитыми сливками и корицей, а также вторым небольшим кусочком пирога на всякий случай.»

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Тыквенно-яблочная быстрая овсянка

Фото: bhg.com

«Фанатики тыквенного латте теперь могут добавить тыквенную овсянку в свой утренний рацион. Добавление консервированной тыквы в утреннюю овсянку делает ее вкуснее и сытнее, так что вам не придется копаться в ящике с закусками через час после завтрака.Этот согревающий тыквенный рецепт, наполненный яблоками, корицей и мускатным орехом, станет отличным началом осеннего дня.»

Получить рецепт

Паста Чоризо с тыквой

Фото: Tasteofhome.com

«Эта остро-сладкая паста идеально подходит для быстрого ужина. Более того, она работает в большем масштабе, чтобы накормить компанию друзей.

Получить рецепт

Тыквенные булочки с глазурью из корицы

Эти легкие тыквенные лепешки — первое, что я пеку, когда осенние листья начинают окрашиваться. Наполненный теплыми осенними специями, влажный и нежный, сбрызнутый коричной глазурью. Это идеальная кофейня, особенно с утренним латте. Или невероятно замечательно с послеобеденным чаем.

Получить рецепт

Рагу из ситцевой фасоли с тыквой и капустой

Фото: бхг.ком

«Острые блюда из тыквы (например, это вкусное рагу!) — отличный способ согреться холодным осенним вечером.»

Получить рецепт

Тыква Сладкий картофель Черная фасоль Чили

Фото: Cookinglight.com

«Идеальный вегетарианский перец чили с осенним вкусом.Сладкий картофель, черная фасоль и множество ароматических добавок варятся в бархатистом томатном бульоне с добавлением тыквы, очень насыщенном и приятном.»

Получить рецепт

Рецепт супа-пюре из тыквы

Фото: Countryliving.com

«Чтобы облегчить этот суп, замените куриный бульон с низким содержанием натрия и используйте только 3 столовые ложки густых сливок, и вы сэкономите 68 калорий, 8 граммов жира и 453 миллиграмма натрия на порцию.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Здоровые тыквенные батончики со специями

Более полезная версия любимого осенью тыквенного батончика. Упакованный с овощами, о которых вы даже не подозреваете, этот вкусный десерт с теплыми приправами понравится всем.

Получить рецепт

Жареные тыквенные начос

Фото: вкус дома.ком

Веселая осенняя адаптация нашего любимого блюда пятничного вечера или игрового дня. Заменить тыкву на тыкву тоже очень вкусно!

Получить рецепт

Тыквенные оладьи с орехами пекан и кленовым сиропом

Легкие и пышные, наполненные сезонными ароматами корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики, эти восхитительные тыквенные оладьи станут идеальным утренним угощением на завтрак с поджаренными орехами пекан и теплым кленовым сиропом.

Получить рецепт

Жареный тыквенный хумус

Жареный чесночный тыквенный хумус — это быстрое, вкусное и полезное осеннее лакомство. Идеально подходит для футбольной еды, игровых дней, отдыха или осенних закусок. Невероятно сливочный и вкусный. Так просто, что вы будете делать это весь сезон!

Получить рецепт

Кофейня Worthy Coconut Pumpkin Pecan Muffins

«Эти кофейные Кокосово-тыквенно-ореховые маффины  будут прекрасным началом любого утра.Или конец любого дня. Сочетание кокоса, орехов пекан и тыквы — чистая осень.»

Получить рецепт

Простое тыквенное масло за 25 минут

Побалуйте себя, сегодня , этим домашним тыквенным маслом, богатым, сливочным и невероятно вкусным. Готовится на плите из 7 простых ингредиентов за 20-25 минут. Это простой способ отпраздновать лучшее из осени.

Получить рецепт

Шоколадное печенье с тыквенным маслом

Печенье с шоколадной крошкой и тыквенным маслом сочетает в себе лучшее из шоколадного печенья и тыквенных специй. Все в одном хрустящем, липком, шоколадном печенье.

Получить рецепт

Легкие тыквенные вафли

Согрейте прохладное осеннее утро этими тыквенными вафлями , наполненными любимыми сезонными ароматами.

Получить рецепт

Классический тыквенный пирог

«Сезон тыквенных пирогов. И для многих из нас этот сезон начинается в августе и продолжается прямо через празднование Дня благодарения, Рождества и даже Нового года.»

Получить рецепт

Тыквенные лепешки Easy Drop с тимьяном

Эти тыквенные лепешки с тимьяном — деревенское, слегка сладкое и даже пикантное осеннее лакомство.Идеально подходит для осеннего послеобеденного чая, вкусной закуски в полдень или приветственного десерта после ужина с чашкой кофе.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

рецептов тыквы, чтобы оживить жуткий сезон

Это неделя Хэллоуина. А для детей — и ребенка внутри нас всех — это означает много конфет и всего сладкого. Но это еще и тыквенный сезон.А тыкву можно использовать не только для пирога. Сладкие и соленые, тыкву и зимнюю тыкву (например, орех, лютик, желудь) можно использовать для приготовления супов, рагу, ризотто, хлеба, кексов, печенья, тортов и многого другого.

Последние несколько недель я экспериментировал с этой мясистой апельсиновой тыквой и придумал три новых любимых блюда из тыквы. Первая – это большая миска кипящего горячего супа. Имбирно-мисо-бульон приправляется кинзой и зеленым луком, а затем тушится с ломтиками жареной тыквы и грибами.Добавляется лапша удон — подумайте об осеннем рамене. Второй рецепт — тыквенное печенье, наполненное всеми специями, характерными для этого сезона. И, наконец, простой рулет из тыквы с начинкой и глазурью из сливочного сыра, а затем посыпанный тыквенными семечками и поджаренными грецкими орехами.

Тыквы богаты клетчаткой, антиоксидантами и витамином А. Имейте в виду, что при покупке тыквы для приготовления пищи всегда ищите тыкву с сахаром, а не тыкву с нарезкой. Великолепные большие вырезанные тыквы, которые вы видите на тыквенных грядках, не предназначены для приготовления.Они имеют тенденцию быть волокнистыми, тягучими и непривлекательными. Сахарные тыквы или тыквы для пирога, как правило, меньше по размеру, но сладкие и хорошо подходят для приготовления пищи. Если вы не можете найти сахарную тыкву, замените ее тыквой. Они прекрасно взаимозаменяемы во всех этих рецептах.

Приготовьте собственное пюре: тыква или кабачки

Инструкции

  1. Возьмите небольшую тыкву или кабачок (около 1 фунта 12 унций) и очистите их с помощью овощечистки с широким ртом. Вырежьте центр и удалите все семена и жилистые внутренние части.Мясо тыквы нарезать небольшими кубиками. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой. Добавьте кубики тыквы и готовьте примерно 10-12 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими, если проверить их маленьким острым ножом. Тщательно слейте воду. Затем либо разомните в миске картофелемялкой, либо поместите в кухонный комбайн или блендер и пюрируйте до получения однородной массы. Из 1 фунта тыквы или тыквы весом 12 унций получится около 2 1/4 стакана тыквенного пюре. Пюре можно накрыть и поставить в холодильник на 2-3 дня. Его также можно поместить в пакет для заморозки и заморозить на срок до 2 месяцев.

Жареная тыква и грибы в имбирно-мисо бульоне с зеленым луком и кинзой

Жареная тыква и грибы в имбирно-мисо бульоне с зеленым луком и кинзой. (Кэти Ганст)

Дольки тыквы обжариваются, а затем подаются в богатом мисо бульоне с ароматом зеленого лука и кинзы. Затем горячим бульоном поливают лапшу удон. Вы можете легко заменить тыкву любым сортом тыквы. Если вы сварите бульон и обжарите тыкву и грибы заранее, вы сможете сварить этот сытный суп за время, необходимое для варки лапши.

Подается на 2 порции основного блюда или на 4 небольшие порции.

Ингредиенты

Жареная тыква, грибы и лапша

  • 1 фунт сахарной тыквы или тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной на дольки шириной 1/2 дюйма
  • 1 столовая ложка свежемолотого рапсового масла
  • 1 90 Перец
  • 3.5 унции шиитаке грибы, около 4 крупных, концов обрезают и вырезать в половине
  • 5 унций лапши Udon

BISO Brother

  • 1 столовая ложка канола масло
  • 1 чайная ложка кунжута или горячего кунжута масло
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, нарезанного очень тонкими спицами
  • 2 зеленых лука, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
  • соус из острого перца или паста чили по вкусу
  • 1 ½ столовых ложки пасты мисо
  • 2 столовые ложки свежая кинза, нарезанная
  • 2 столовые ложки соевого соуса или соуса тамари
  • 4 чашки овощного или куриного бульона

Украшение: мелко нарезанный свежий зеленый лук и веточки или крупно нарезанная свежая кинза

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Поместите дольки тыквы в средний противень или сковороду с антипригарным покрытием и смешайте с маслом, солью и перцем. Запекайте на средней полке 15 минут.
  3. Тем временем приготовьте бульон: в средней кастрюле на умеренном огне нагрейте масло и кунжутное масло. Добавьте нарезанный и нарезанный имбирь и готовьте 10 секунд. Добавьте зеленый лук и пасту из острого перца и готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте пасту мисо и используйте кухонную ложку, чтобы распределить ее по луку и имбирю, чтобы получилась однородная паста.Добавьте кинзу, соевый соус или тамари, бульон и доведите до кипения на сильном огне. Используйте венчик или кухонную ложку, чтобы мисо полностью смешалось с бульоном. Уменьшите огонь до минимума и варите под частичной крышкой около 10 минут.
  4. Через 15 минут запекания добавьте грибы к долькам тыквы и запекайте еще 10 минут или до тех пор, пока тыква не станет почти мягкой при проверке маленьким острым ножом. Вынуть из духовки и добавить в кипящий бульон половину тыквы и грибов.Отложите оставшуюся половину. Рецепт можно приготовить за 24 часа до этого момента: накройте бульон и овощи и поставьте в холодильник.
  5. Тем временем, непосредственно перед подачей: Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Варите лапшу от 5 до 6 минут или пока она не станет мягкой. (Они продолжат готовиться в горячем бульоне.) Слить воду. Если вы приготовили бульон заранее, доведите его до сильного кипения на среднем огне.
  6. Для подачи: разделите лапшу на две большие или широкие миски.Разделите горячий бульон между двумя мисками, а затем добавьте оставшуюся жареную тыкву и грибы. Посыпьте сверху зеленым луком и кинзой и подавайте горячим.

Печенье с тыквой, фисташками и тыквенными семечками

Сочетание тыквенного пюре, специй, хрустящих тыквенных семечек и фисташек создает необычное и выигрышное печенье. Тесто должно постоять в холодильнике не менее одного часа и не более 24 часов перед выпечкой, поэтому планируйте свое время соответствующим образом.

Делает 12 печенек.

Ингредиенты

Пряное печенье с тыквой, фисташками и семенами тыквы. (Kathy Gunst)
  • ½ чашки фисташек или грецких орехов или миндалей
  • 1 ½ стакана универсальная мука, 172 грамм
  • ¾ чайная ложка сода
  • ½ чайной ложки тонкой соли
  • 1 чайная ложка земли имбирь
  • 1 ½ чайных ложек Cinnamon
  • ¼ чайной ложки душистого перца
  • 1 ¼ палочки несоленого сливочного масла
  • ¾ чашки светло-коричневого сахара
  • ¾ чашки сахарного песка
  • 2 маленьких или 1 большое яйцо
  • ½ чашки тыквенного пюре, консервированного или см.
  • ½ ч. духовку до 350 градусов.Поместите орехи на противень и жарьте около 6 минут или пока они не начнут темнеть. Выньте и крупно нарежьте; отложить.
  • В большую миску просеять муку, пищевую соду и соль. Добавьте имбирь, корицу и душистый перец и отложите в сторону.
  • В стационарном миксере или в большой миске с ручным миксером взбейте масло с коричневым сахаром и белым сахаром до легкой и воздушной массы, примерно 3–4 минуты. Добавьте яйцо (яйца) и взбивайте до полного растворения.Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт и взбивайте до однородности. Добавьте мучную смесь в трети, хорошо взбивая после каждого добавления. С помощью лопатки сложите поджаренные орехи и тыквенные семечки.
  • Накройте тесто и поместите в холодильник минимум на 1 час и максимум на 24 часа.
  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите два противня пергаментной бумагой. Используйте около 2 столовых ложек теста для формирования каждого печенья, оставляя достаточно места между печеньями (они будут растекаться по мере выпекания).Используйте свою руку, чтобы сгладить печенье. Выпекайте на среднем и верхнем уровнях примерно 12–15 минут, чередуя противни через 6 минут. Выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям. Остудите на противне в течение 2 минут, затем выньте и охладите печенье на охлаждающей решетке. Печенье хранится в плотно закрытой жестяной или пластиковой посуде несколько дней.
  • Тыквенный пряный рулет с глазурью из сливочного сыра

    Тыквенный пряный рулет с глазурью из сливочного сыра.(Кэти Ганст)

    Этот элегантный торт не требует особых усилий. Нет, серьезно. Я серьезно.

    Тесто для кекса со вкусом тыквы выпекается в противне, а затем скручивается в форму толстой сигары. Он охлаждается в холодильнике в течение часа, а затем наполняется глазурью из сливочного сыра и украшается грецкими орехами и тыквенными семечками (пепитами). Это адаптация рецепта, который моя подруга Бекки Шульце дала мне много-много лет назад.

    Служит 80007

    Служит 8.

    Ингредиенты

    Тыквенный торт

    • Около ½ стакана кондитерских сахар, просеивания
    • канола масло для смазки Pan
    • 1 стакана грецкого ореха или ваша любимая гайка
    • 3 больших яйца
    • 1 стакан сахарного песка
    • ¾ стакана тыквенного пюре, консервированного или см. выше, как приготовить собственное пюре
    • 1 ½ чайной ложки лимонного сока
    • ¾ стакана универсальной муки, около 96 г
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 2 чайные ложки молотая корица
    • 1 ч. л. молотого имбиря
    • ½ ч. л. температура
    • ¾ чашки сахарной пудры
    • ½ чайной ложки ванильного экстра
    • ¼ чашки поджаренного половинки грецкого ореха или ваши любимые орехи*
    • ¼ стакана соленых тыквенных семечек (пепиты), по желанию*

    *Тыквенные семечки, также называемые тыквенными семечками, продаются в продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи

    Инструкции

    1. торт: Разогрейте духовку до 375 градусов.Поместите просеянную сахарную пудру на чистое кухонное полотенце. Слегка смажьте жиром форму для рулетов с желе или половинку противня размером примерно 14 x 9 ½ дюймов.
    2. Поместите орехи на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке около 6 минут или пока они не начнут менять цвет. Выньте и остудите, прежде чем мелко нарезать.
    3. Поместите яйца в чашу стационарного миксера или в большую миску с помощью ручного миксера, взбивайте яйца в течение минуты. Добавьте сахарный песок и взбивайте в течение 4 минут, пока смесь не станет однородной и слегка загустеет.Добавьте тыквенное пюре и лимонный сок и взбивайте до полного растворения.
    4. В отдельную миску просеять вместе муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Работая партиями, добавьте смесь муки в миску с яйцами и тыквой до получения однородной массы. Вылить в подготовленную форму и посыпать поджаренными, рублеными орехами. Выпекайте на средней полке 15–17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
    5. Достаньте противень из духовки и охладите в течение примерно 4 минут.Аккуратно переверните кекс из формы на кухонное полотенце с сахаром. (Возможно, вам понадобится кухонный нож с плоским лезвием, чтобы отделить торт от формы.) Посыпьте верх торта сахарной пудрой со всех сторон кухонного полотенца. Аккуратно сверните торт кухонным полотенцем в форму толстой сигары и поставьте в холодильник минимум на один час.
    6. Тем временем приготовьте глазурь: В стационарном миксере или средней миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и масло до мягкости и однородности.