Мерная дилемма: 100 грамм муки — сколько это столовых ложек

У молодой хозяйки много дел — постирать, приготовить, убрать. Неприятные сюрпризы поджидают ее на каждом шагу. И чаще всего — на кухне. Бывает, что женщина нашла превосходный рецепт, но вот беда — ингредиенты указаны в граммах, а кухонных весов нет. Как узнать, например, 100 грамм муки — это сколько столовых ложек?

Продукт продукту рознь

Помните известную детскую загадку-шутку: что тяжелее — килограмм перьев или килограмм железа? С высоты опыта взрослого человека кажется смешным, что можно было ломать голову над таким простым заданием. Однако в ней кроется одна из ключевых истин для начинающего повара — все продукты отличаются по плотности и удельному весу и в одной столовой ложке может быть и 5 грамм, и 500 грамм — все зависит от того, что туда положить. Как же, не имея под рукой весов, отмерить эти 100 грамм муки? Сколько столовых ложек положить в тесто?

Отмеряем по таблице

Для перевода из ложек в граммы существуют различные таблицы, которые легко найти в интернете. Большинство из них используют столовую ложку с шириной черпала 3.5 см и длиной 7 см, наполненную без горки. Правда, сравнив пару таких таблиц, вы с удивлением обнаружите, что, согласно одной таблице, нужно положить 4 ложки, а согласно другой — 3 столовые ложки — это 100 грамм муки. Сколько прекрасных пирогов, соусов и тортов было загублено из-за таких досадных неточностей!

Почему так происходит? Возможно, составители подобных таблиц не учитывали в своих замерах вид и качество муки. Ниже мы предлагаем вам уникальную таблицу, благодаря которой вы всегда будете уверены, сколько столовых ложек — это 100 грамм муки. Давайте рассмотрим ее.

Таблица «100 гр муки сколько это ложек?»

Наименование продукта	Стакан	Столовая ложка	Чайная ложка	К-во столовых ложек на 100 грамм продукта
Мука пшеничная в.с.	160	20	9	5 полных ложек
Мука кукурузная	130	15	5	6,5
Мука овсяная	210	35	12	2 с горкой
Мука амарантовая	170	30	10	3 полные ложки
Мука рисовая	165	22	9	4.5
Мука ржаная	225	37	15	2 с горкой
Мука гречневая	175	33	11	3 полные ложки

Личный фактор

Однако в мировой практике все совсем не так однозначно, как в мерных ложках. В 1985 году одной из мировых фармацевтических компаний был проведен эксперимент, в котором испытуемые набирали лекарство в чайные и столовые ложки, согласно рекомендациям, подробно описанным в инструкции по применению.

Оказалось, что, мало того, что люди использовали совершенно разные ложки, объем которых отличался вместимостью (к примеру, объем чайных ложек варьировался от 2,5 до 7,5 мл, а объем столовых – от 6,5 до 13,5 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же пятимиллилитровой ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 5 мл.

Именно с тех пор сначала отдельно взятой фармацевтической компанией, а потом и повсеместно была введена практика добавлять в упаковку с лекарством мерные ложки и стаканчики.

Кухонное многообразие

Если взять все рецепты, когда-либо существовавшие в мире, и условно поделить на две группы, можно обнаружить, что в одной группе окажутся так называемые бабушкины инструкции — с пресловутым стаканом сахара, столовой ложкой лимонного сока и щепоткой соли. А в другой — рецепты от шефов с дотошными 3 г соли, 6 мл уксуса или 210 граммами муки.

Это вполне логично, ведь когда наши бабушки стремились быстрее накормить детей и бежать по делам, а у каждой в доме был свой «фирменный» рецепт (а также «фирменный» стакан) ватрушек или пирога, отмерять граммы не было никакой необходимости.

Одновременно с этим шеф-повара стремились к тому, чтобы все их пирожные или десерты были похожи по форме, вкусу, цвету и аромату, а соблюсти это условие было возможно, лишь до миллиграммов воспроизводя дозировки всех ингредиентов.

Выбираем ложку

Именно рецепты из второй категории ставят молодых кулинаров в тупик и заставляют задаваться вопросом, сколько столовых ложек в 100 г муки. Эта дилемма, возможно, и была стимулом, подтолкнувшим кухонных гуру на создание первой мерной кулинарной ложки. Благодаря различным отметкам и делениям, на какое-то время вопрос веса и объема был снят с повестки и хозяйки с удовольствием скупали в масс-маркетах кулинарные мерные ложки.

Проблема была лишь в том, что либо количество отметок на одной ложке просто зашкаливало и делало текст нечитабельным, либо ложка была ограничена одним-двумя продуктами и это делало ее не слишком функциональной. Ведь мы помним, что 100 гр. муки — совсем не то же самое, что 100 гр. сахара.

Однако подобные измерительные ложки до сих пор очень популярны благодаря своей дешевизне и относительной практичности. Многие из них продаются сразу комплектом — для соли, сахара, муки и других сыпучих и жидких продуктов.

Инновации и технологии

Ложек много, а ни одна из них не может ответить на вопрос о том, 100 гр. муки — сколько это столовых ложек, если мука у нас не стандартная пшеничная, а, к примеру, нутовая или гороховая. И здесь на помощь нам придут технологии.

Согласитесь, что на стандартных кухонных весах, пускай даже и электронных, не всегда удобно отвесить 1 гр. соли или 3 гр. желатина. Специально для таких случаев была изобретена электронная мерная ложка.

Подобный прибор — это новое слово в кухонной химии, ведь она позволяет измерять вес продуктов от 1 миллиграмма до 300 гр., достаточно вместительна и удобна в использовании. К тому же она обойдется вам не дороже, чем несколько наборов мерных ложек для различных продуктов, но при этом она намного компактнее и удобнее.

Точность — залог успех

Каждый опытный повар знает, что кухня подобна химической лаборатории, где от точности измерений зависит, какой результат получится в итоге. Поэтому кулинару-любителю следует всегда с осторожностью следовать рецептам, тщательно высчитывать, каков объем растительного масла в стакане, о какой «чашке» риса идет речь и сколько столовых ложек в 100 гр. муки. Это поможет избежать грубых ошибок в приготовлении блюд, и даст вам возможность удивить родных и близких своим кулинарным шедевром.

samchef.ru

100 г риса это сколько? Сколько столовых ложек, например…

стограмовый стаканчик

сухого-5 без верха

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВЕСА И МЕРЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ Наименование продуктов В граммах стакан столовая ложка чайная ложка 1 шт. (250 куб. см) Мука и крупа Мука пшеничная . .160 25 10 — Мука картофельная . .200 30 10 — Сухари молотые . .125 15 5 — Крупа гречневая . .210 25 —— Крупа «геркулес» . .90 12 —— Крупа манная . .200 25 8 — Крупа перловая . .230 25 —— Крупа ячневая . .180 20 —— Рис . .230 25 —— Саго . .180 20 —— Пшено . .220 25 —— Фасоль . .220 ——— Горох нелущеный . .200 ——— Горох лущеный . .230 ——— Чечевица . .210 ——— Толокно . .140 ——— Молоко и молочные продукты Масло животное (растопленное) . .245 20 5 — Молоко цельное . .250 20 —— Молоко сухое . .120 20 5 — Молоко сгущенное . .—30 12 — Сметана . .250 25 10 — Овощи Морковь средняя . .———75 Картофель средний . .———100 Лук средний . .———75 Огурец средний . .———100 Томат-паста . .—30 10 — Томат-пюре . .220 25 8 — Петрушка . .———50 Сахар, соль и другие продукты Сахарный песок . .200 25 10 — Соль . .325 30 10 — Уксус . .250 15 5 — Желатина (листик) . .———2,5 Желатина (в порошке) . —15 5 —

10 чайных ложек. А в ст. л. — 30г сухого риса.

touch.otvet.mail.ru

сколько столовых ложек в 100 граммах соли

В книге по консервированию считают, что в столовой ложке без верха крупной соли-20гр., и в 100 гр. будет 5 ложек без верха, а с верхом -4 ложки

«Без горки» — 4 (считается без горки — 25 г, с горкой 30 г)

Столовую ложку соли принято считать как 5 грамм

100 гр. будет 5 ложек без верха

Столовой ложкой В столовой ложке, наполненной солью с горкой, умещается 30 граммов. Таким образом, для того, чтобы положить в блюдо ровно 100 граммов соли, как того требует рецепт, необходимо будет зачерпнуть из солонки 3 раза с небольшим. Вес нетто наполненной без горки солью столовой ложки составляет 25 граммов. Таким образом, необходимое количество соли поместится в 4 столовых ложках. Чайной ложкой Отмерить 100 граммов соли можно и чайной ложечкой, однако этот процесс потребует времени и концентрации внимания. Согласитесь, набирая 10 ложек (а именно столько потребуется, чтобы отмерить 100 граммов, поскольку в чайной ложке, наполненной с горкой, умещается 10 граммов соли), крайне важно не сбиться со счету. Ну а если вы будете наполнять ложечку без горки, то и вовсе придется отсчитать 15 раз, ведь вес такого объема всего 7 граммов. Десертной ложкой Нередко для того, чтобы отмерить сотню граммов соли, хозяюшки пользуются десертной ложкой. Очень легко набрать нужное количество специи, наполняя ложку с верхом – пять таких ложек будет весить 100 граммов (в одной десертной ложке помещается 20 граммов соли). В десертной ложке, наполненной без горки, может поместиться 14 граммов специи. С помощью несложных математических вычислений становится ясно, что требуемая порция соли – это 7 десертных ложек. Стаканом Если вы полагаете, что отмерять 100 граммов соли ложками, особенно чайными, — это долгое и утомительное занятие, то вам по вкусу придется способ отмеривания необходимого количества специи граненым стаканом. Несмотря на то, что эта посуда родом из СССР, даже на современных кухнях она встречается довольно часто.

touch.otvet.mail.ru

100 гр. сахара это сколько столовых ложек?

примерно 5 ложек

в одной стольвой ложке 20 грамм ( без верха) /25 грамм с верхом. то есть 5 или 4 стол. ложки

примерно 5 ст. л.

5 столовых ложек

Если с горкой, то 4.Считается, что в столовой ложке 25 гр. сахара. Но ложки ведь все разные. Сколоько в вашей ложке вы знаете сами.

1 столовая ложка без верха равна 15г, 1 чайня ложка — 5г, т. е. 6 столовых ложек=90г и +2 чайных=10г всего 100г

Что вы все в ложках то меряете? 100 гр. Сахара — это пол стакана.

О­ль­г­а, с­п­ас­иб­о, ч­т­о п­осо­ве­тов­ала <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> В­ы­п­ла­т­и­л­и 28 ты­с­я­ч за 20 м­ину­т к­а­к т­ы и н­а­писал­а. Ж­а­л­ь что р­а­ньш­е не з­н­а­ла п­ро т­а­к­ие фонд­ы, н­а р­аб­оту бы х­о­ди­т­ь не при­ш­л­ось:)

Ол­ь­га, с­пас­иб­о, что пос­ов­ет­о­ва­л­а <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://aoru.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>aoru.ru</a> В­ы­пла­т­и­л­и 38 т­ы­с­я­ч за 20 м­и­н­ут как ты и н­а­п­ис­а­л­а. Ж­аль чт­о р­а­нь­ше не з­на­ла п­ро та­кие п­роек­ты, н­а р­а­бо­т­у бы ход­ит­ь не приш­ло­сь:)

touch.otvet.mail.ru

Ответы@Mail.Ru: 100 мл — это сколько столовых ложек?

Если не ошибаюсь в одной столовой ложке 30-40 мл!

Считатся, что в ст ложке 10. Лучше налей воды и ложкой отчерпай и посчитаешь

15 мл – это 1 столовая ложка.

1 столовая ложка, наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра) : воды — 18/- г молока — 20/- г растительного масла — 17/- сахара — 20/25 г соли — 25/30 г муки — 10/15 г риса — 15/20 г молотых орехов — 10/15 г сухой травы — 5/10 г свежей травы — 10/15 г Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: воды — 12/- г молока — 12/- г сахара — 10/15 г соли — 14/20 г муки — 7/12 г риса — 12/17 г молотых орехов — 8/12 г сухой травы — 4/6 г сырой травы — 8/10 г Примечание: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке — «с горкой»

Насчет столовых ложек тебе уже написали, но проще мерить в стаканах — большой граненый стакан — 250 мл, поменьше 200 мл (примерно обычная кружка) — т. е. тебе нужна половина . Еще проще взвесить : 100 мл воды = 100 граммам .

и какие у вас там столовые ложки, у меня в сто гр воды 13 ст ложек

100 млг раст масло сколько это ложек столовых?

Лю­д­и, в­ы вку­рсе что с­е­йч­ас в России к­руп­н­ы­е ми­р­о­вы­е к­ом­пан­ии ра­зыгры­ваю­т п­од­арки и де­ньг­и за ответы на их воп­ро­сы? Н­а w­w­w.­fo­n­d­201­9.­r­u м­ожет­е почит­ат­ь п­о­др­обне­е. Мо­жет е­щ­ё успе­е­т­е по­ка у ни­х приз­ы не к­он­ч­и­ли­с­ь:)

Ол­ьг­а, сп­а­си­б­о, ч­то п­о­с­ове­т­ов­а­ла <a rel=»nofollow» href=»https://ok.ru/dk?cmd=logExternal&amp;st.cmd=logExternal&amp;st.link=http://mail.yandex.ru/r?url=http://fond2019.ru/&amp;https://mail.ru &amp;st.name=externalLinkRedirect&amp;st» target=»_blank»>fond2019.ru</a> В­ы­пл­а­т­или 28 т­ы­с­я­ч за 20 ми­нут как т­ы и нап­и­сала. Жаль чт­о р­ан­ьше н­е з­н­ала п­ро так­ие ф­о­н­ды, н­а р­аб­от­у бы х­о­д­и­т­ь не п­ри­шл­ось:)

touch.otvet.mail.ru

100 грамм уксуса — это сколько столовых ложек? Столовая посуда для измерения веса

Часто для приготовления вкусной пищи необходимо точно придерживаться рецептуры. К сожалению, это не всегда представляется возможным, так как кухонных весов может не оказаться. Уксус является компонентом многих блюд, в том числе и консервированных. В таком случае необходимо знать, 100 грамм уксуса — сколько это столовых ложек?

Сколько грамм помещается в столовую ложку?

Иногда рецепт блюда сообщает количество необходимого компонента, измеряя его в ложках, стаканах или другой емкости. Что делать, если автор рецепта указывает точный вес? В столовой ложке помещается около 15 грамм, если речь идет и жидкости с плотностью воды. Так, значит, это сколько столовых ложек в 100 граммах уксуса? Подсчитав, можно сделать вывод, что это около 6,5 столовых ложек. Рекомендовано четко придерживаться рецептуры, так как уксус даже небольшой концентрации является кислотой, а его избыточное количество способно испортить блюдо.

Сколько других продуктов вмещает ложка:

• соль, сахар — 11-13 г;
• сухие дрожжи — 6 г;
• крахмал — 9 г;
• чай — 5-6 г;
• мед — 15 г;
• томатная паста — 20 г.

С учетом сколько грамм в столовой ложке, уксуса можно добавить в блюдо ровно столько, сколько этого требует соблюдение рецептуры.

Сколько грамм в чайной ложке?

Не только столовые ложки используются в качестве мерных емкостей. Маленькими ложками принято измерять жидкости и сыпучие продукты, которых по рецептуре блюда требуется небольшое количество. В обычную чайную ложку помещается примерно 5 грамм жидкости. Не все чайные ложки одинаковы, для того чтобы определить точную емкость, можно провести небольшой эксперимент, измерив ее шприцем объемом 5 кубов.

Итак, в чайную ложку можно поместить:

• сахар — 6 г;
• мед — 10 г;
• соевый соус — 6 г;
• соль — 5 г;
• специи — 4 г;
• сода — 8 г;
• молотый кофе — 8 г;
• лимонная кислота — 4 г;
• какао — 4 г.

Если нужно узнать: 100 грамм уксуса, сколько это столовых ложек, но под рукой только чайная, можно подсчитать с учетом емкости. Если учесть, что в чайной ложке около 5 грамм, то нужное количество кислоты содержится в 20 маленьких ложках. Отмеряя его, важно следить за тем, чтобы она не переливалась через край, иначе существует риск неправильно отмерить.

Измерение веса стаканом

Стакан также часто выступает мерилом веса продуктов в рецептах. Он используется для измерения количества сыпучих ингредиентов, например, муки, а также жидких, если подразумевается большой объем, уксуса, например, для консервации. Однако стаканов много и все они разные по размеру и вместимости. Обычно мерной емкостью является граненый стакан объемом 250 грамм. В зависимости от продукта стаканом можно измерить следующие компоненты блюд:

• молоко — 250 г;
• мед — 330 г;
• крахмал — 128 г;
• изюм — 190 г;
• мука — 140 г;
• какао — 100 г;
• гречка — 210 г;
• овсянка — 90 г.
• рис — 150 г;
• клубника — 170 г;
• вишня — 170 г;
• кокосовая стружка — 75 г.

Хорошо, когда на кухне есть мерные емкости разных объемов, однако если их нет, с этой ролью успешно справляются такие привычные столовые приборы, как ложки и стаканы.

Как разбавлять уксус?

Знать, сколько столовых ложек в 100 граммах уксуса, — это важно, однако кислотность жидкости бывает разная. В рецептах может быть указано 5%, 6%, 9% или вовсе уксусная эссенция. Как в таком случае рассчитать нужное количество кислоты?

Для того чтобы получить из 70% концентрата 9% уксус, нужно разбавить его в пропорции 7 к 1, где 7 частей — это вода, а 1 — уксусная эссенция. Многие производители позаботились о покупателях и обозначили на этикетке инструкцию по правильной разбавке водой. Или наоборот, если необходимо 70% эссенция, а имеется 6% уксус, то потребуется около 11 столовых ложек жидкости для создания необходимой концентрации кислоты в блюде. Этот способ не подходит там, где нужно ограниченное количество жидкости.

Узнать, сколько в 100 граммах уксуса столовых ложек, не сложно, если учитывать объем столовой принадлежности.

fb.ru

100 гр сахара это сколько столовых ложек

В одной столовой ложке 25 грамм сахарного песка. В 100 граммах, соотв. 4 столовых ложки. Это я, в своё время, делала выписку из журнала по кулинарии.

это две трети стакана

В одной столовой ложке 5-7 грамм сахара

Согласна с Никой. В одной столовой ложке примерно 20-25 г сахарного песка

4 столовые ложки

touch.otvet.mail.ru