Сколько граммов в ложке и стакане? Таблица мер и весов для основных кондитерских продуктов

Поделитесь находкой с друзьями!

Выпечка и десерты капризны и требуют точного соблюдения пропорций. Поэтому без весов на кухне не обойтись. Но бывают моменты, когда их нет под рукой. Как быть? Вспомнить опыт наших мам и бабушек! Они обходились простым стаканом и ложкой. При этом бисквиты у них получались воздушными, печенье – рассыпчатым, а пирожки и булочки – нежными и румяными.

Мы подготовили для вас краткую таблицу мер и весов, которая поможет создавать на кухне шедевры даже без весов.

  

 

Сухие ингредиенты

  

Название продукта	Тонкий стакан (250 см3), г	Граненый стакан (200 см3), г	Столовая ложка (без горки), г	Чайная ложка без горки, г	1 штука, г
Агар-агар			8	2
Альбумин (сухой яичный белок)			6	2
Гвоздика молотая			7	2
Дрожжи			12	4
Желатин гранулированный			9	3
Желатин в порошке			9	3
Желатин листовой					2,5 / 5
Какао-порошок	105	80	7	2
Какао-масло в гранулах			7	4
Кокосовая стружка	85	65	3	1
Корица молотая			7	2
Крахмал			8	3
Кунжут	130	110	11	2
Лимонная кислота			14	3
Мак кондитерский	155	135	18	5
Молоко сухое	120	100	9	3
Мука миндальная	170	135	16	5
Мука пшеничная	150	120	11	3
Пектин			6	2
Разрыхлитель			9	3
Сахарный песок	240	200	15	3
Сахарная пудра	160	120	28	10
Шоколад в каллетах	200	160	10	6

 

 

Жидкие ингредиенты, масло

Название продукта	Тонкий стакан (250 см3), г	Граненый стакан (200 см3), г	Столовая ложка (без горки), г	Чайная ложка (без горки), г	1 штука, г
Вода	250	200	10	5
Глюкозный сироп	325	265	21	7
Масло растительное	230	190	17	5
Масло сливочное	240	185	15	4
Мед	325	265	21	7
Молоко	250	200	10	5
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Сливки	250	210	25	10
Сметана 20%	265	220	25	8
Яичный белок С0			7	5	40
Яичный желток С0			12	10	18

 

 

Рейтинг статьи: 5.0 (3 оценки)

Голосовать за статью могут только зарегистрированные пользователи.

Поделитесь находкой с друзьями!

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!

www.elle-craft.ru

40 грамм какао-порошка это сколько?

половина 100 гр. пачки (10 гр. упаковка)

в 1 столовой ложке = 15 гр. сухой смеси… вот и считайте сколько :)))

хватит и двух столовых ложки, можно с горкой.

Это две столовые ложки!!!

2 столовые ложки + 2 чайные ложки 30+10 1 столовая = 15 грамм 1 чайная = 5 грамм

touch.otvet.mail.ru

100 грамм какао это сколько ложек?

20 гр. — 1 ст. ложка. считай)

1/100 от 10литрового ведра

..))..хороший вопрос..). . смотря чего..).. . соли 100 гр. это две ст. ложки с горкой.. . а вот сахара. . гораздо больше ложек.. .

в обычной пачке, что продаётся в магазине-100 грамм. зачем её на ложки растеребливать, сыпьте так.

4 столовые ложки

В 1 ст. л 25 г какао, следовательно 4 ст. л.

touch.otvet.mail.ru