6Фев

Пищевое отравление диета: Что можно есть после отравления

Содержание

чем кормить ребенка, меню и рецепты

При пищевом отравлении общее самочувствие ребенка заметно ухудшается, он начинает плакать, капризничать, жаловаться на боль в животе. Через некоторое время дают о себе знать классические признаки интоксикации: тошнота, рвота, расстройства стула. Может подняться температура, болеть голова. Тяжесть состояния зависит от того, какой возбудитель попал в организм ребенка с испорченной пищей. <<В кишечных инфекциях, сопровождающихся хронической диареей, ведущим механизмом является расстройство пищеварения, что приводит к нарушению процессов расщепления и всасывания в кишечнике основных пищевых веществ, воды, витаминов, макро- и микроэлементов, — говорит Дина Сергеевна Русинова, кандидат медицинских наук, врач-инфекционист, врач-гастроэнтеролог Детской клиники МЕДСИ на Пироговской, доцент кафедры факультетской педиатрии РНИМУ им. В.И. Пирогова. — Развивающаяся диарея (жидкий и частый стул) сопровождается потерей веса, развитием анемии и даже остеопороза>>.

При отравлении, прежде всего, следует промыть ребенку желудок кипяченой водой комнатной температуры. После чего дать один из сорбентов.

На фото: Дина Сергеевна Русинова, кандидат медицинских наук, врач-инфекционист, врач-гастроэнтеролог Детской клиники МЕДСИ на Пироговской, доцент кафедры факультетской педиатрии РНИМУ им. В.И. Пирогова.

Что можно есть при пищевом отравлении ребенку

В первую очередь ребенку после отравления вне зависимости от возраста требуется не еда, а обильное питье — интоксикация всегда сопровождается значительной потерей жидкости из-за рвоты и поноса. <<В первые часы заболевания неважно, какой возбудитель вызвал расстройство пищеварения, главное — не допустить обезвоживания и обеспечить поступление достаточного количества жидкости взамен утраченной, — говорит Дина Сергеевна. — С рвотой и жидким стулом теряется не только жидкость, но и калий, натрий, хлор, нарушается кислотно-щелочное состояние. Родителям порой требуется терпение и настойчивость для выпаивания больного ребенка. Это необходимо делать малыми порциями и часто. В течение первого часа можно давать по 1-2 ч. л. каждые две минуты детям дошкольного возраста и по 2-3 глотка детям старшего возраста. Даже если ребенок пьет воду с жадностью, не стоит давать ее большими объемами, так как это может спровоцировать рвоту. Со второго часа можно увеличивать объем воды до 2-х ст. л. каждые 10-15 минут. Объем жидкости за сутки зависит от возраста ребенка и тяжести состояния. Конечно необходим осмотр педиатра для определения тактики выхаживания ребенка и медикаментозной терапии. Детям с жидким стулом и рвотой обычно рекомендованы щадящие диеты № 4, 4б, 4в, отличающиеся по степени механического, химического и термического щажения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, основной целью которых является создание условий для функционального покоя, нормализации моторной и всасывательной функции, уменьшения воспаления>>.

Диета после отравления

Когда ребенка мучают приступы рвоты, потребности в пище у него, как правило, нет — аппетит в это время резко пропадает. Настаивать, пытаться кормить малыша насильно не нужно: тошнота и рвота только усилятся. В острый период заболевания, как уже было сказано, гораздо важнее, организовать правильный питьевой режим. Однако и сажать малаша на голодную диету нельзя. <<Важным моментом в организации питания детей с нарушениями желудочно-кишечного тракта в результате пищевого отравления, либо кишечной инфекции является отказ от водно-чайной паузы, так как доказано, что даже при тяжелых формах диареи пищеварительная функция большей части кишечника сохраняется, — говорит наш эксперт. — А голодная диета способствует замедлению процессов восстановления, содействует нарушению питания и значительно ослабляет защитные силы организма. Это рекомендации Всемирной организации здравоохранения и Союза педиатров России. Объем и состав питания зависят от возраста детей, тяжести диарейного синдрома, сопутствующих заболеваний. Рациональное кормление важно для быстрого восстановления функции кишечника и предотвращения потери веса ребенка>>.

Составляя диету при отравлении у ребенка, педиатры советуют придерживаться следующих правил.

  • Кормить ребенка нужно часто — до семи раз в день. Порции при этом должны быть небольшими. Такой режим позволит организму быстрее восстановиться.
  • В рационе малыша должно быть достаточное количество животного белка, прежде всего, молочного, который обладает липотропным действием. Это нужно, чтобы поддержать печень, которая при отравлении испытывает повышенную нагрузку, обезвреживая токсичные элементы.
  • Богатая углеводами пища должна присутствовать в рационе ребенка в минимальном количестве, особенно в острый период заболевания — углеводы усиливают бродильные процессы в кишечнике и замедляют процесс выздоровления.

Составляя рацион питания для ребенка, следует учитывать проявленияя заболевания: какой отдел желудочно-кишечного тракта пострадал от токсичного возбудителя, насколько сильно там выражено воспаление и нарушены функции. Например, если ребенка беспокоят только боли в области желудка и рвота, рацион составляют по принципу диеты при остром гастрите. Если заболевание захватило нижние отделы желудочно-кишечного тракта и у ребенка открылся понос, то при составлении меню нужно учитывать и специфику пищеварения в тонкой кишке. <<При диарее наблюдается нарушение всасывания углеводов в результате ферментной недостаточности и бродильным процессом (метеоризм), который проявляется беспокойством ребенка, вздутием живота, брызжущим пенистым стулом, — говорит Дина Сергеевна. — В этих случаях необходимо ограничить (в тяжелых случаях полностью исключить) молочные продукты и назначить низколактозные и безлактозные продукты. В дальнейшем вводят каши на воде, печеные яблоки, кефир, творог. Детям старшего возраста в острый период отравления или кишечной инфекции не рекомендуются продукты питания, усиливающие перистальтику кишечника, бродильные процессы, а также продукты, содержащие грубую клетчатку: ржаной хлеб, сухари, бобовые, цельное молоко, огурцы, квашеная капуста, редька, репа, редис, жирные сорта мяса и птицы, цитрусовые, груши, сливы, виноград>>.

Ограничения в диете продолжаются до стойкой нормализации частоты и характера стула, затем в течение 1-2 недель можно постепенно возвращать исключенные продукты.

меню, разрешенные и запрещенные продукты

Нарушение функций желудочно-кишечного тракта, проявляющееся общей интоксикацией и возникающее после попадания в организм токсинов, ядов или некачественной пищи, называется отравлением. Эта патология считается самой распространенной в быту. От пищевого отравления никто не застрахован, так как причиной его могут стать обычные, всем привычные продукты. При этом страдает прежде всего желудочно-кишечный тракт. Поэтому диета при отравлении является необходимым методом лечения. Она так же важна, как и медикаментозная терапия, потому что помогает наладить функции желудка и кишечника.

Общая характеристика патологии

Отравление — это довольно распространенное явление. Подвержены этому все люди независимо от возраста и состояния здоровья. Можно отравиться химическими веществами, ядовитыми растениями или грибами, алкогольными напитками. В быту чаще всего встречается пищевое отравление. Причиной его могут стать такие факторы:

  • немытые руки, грязные овощи или фрукты;
  • употребление продуктов, обработанных химическими веществами;
  • просроченные молочные продукты;
  • сырые яйца;
  • неправильно хранившаяся готовая пища;
  • плохо прожаренные мясо или рыба.

Пищевое отравление чаще всего сопровождается симптомами нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта. При отравлении ядами, химическими веществами или алкоголем на первое место выходят признаки интоксикации организма. Больной испытывает сильную слабость, головную боль, может повыситься температура.

Особенности диеты

Основные симптомы отравления — это нарушение деятельности пищеварительного тракта. Больной испытывает боли в животе, метеоризм, вздутие, тошноту. У него наблюдается рвота, диарея. Диета при отравлении — это особая система питания, которая помогает восстановить функции желудочно-кишечного тракта и снизить уровень интоксикации в организме. Щадящий рацион и режим приема пищи способствует постепенному снижению воспаления. Это помогает восстановить водно-солевой баланс, слизистую стенок пищеварительного тракта и предотвращает осложнения. Главная цель такого питания — снижение нагрузки на органы пищеварения, быстрое переваривание пищи.

Основные принципы диеты при отравлении в том, чтобы не переедать, но обеспечивать поступление всех необходимых питательных веществ. Часто в первые дни есть совсем не хочется, поэтому не стоит заставлять себя. Но очень важно соблюдать правильный питьевой режим. Это поможет избежать обезвоживания. При правильном режиме питания и выборе блюд деятельность желудочно-кишечного тракта восстанавливается, проходят боли и нормализуется работа кишечника. Диета при пищевом отравлении помогает выводить из организма яды и токсины. Это быстро улучшает состояние больного. Рацион этой диеты особый, поэтому нежелательно использовать ее в других случаях, например, для похудения.

Иногда больные замечают, что им хочется соленого. Это значит, что с рвотой и поносом организм потерял много натрия. Для его восполнения нужно растворить в стакане воды чайную ложку соли и выпить. Часто с жидкостью организм теряет много калия. Его недостаток восполняется настоем шиповника, отваром изюма или чернослива. Хорошо приготовить такое лекарство: почистить и порезать несколько картофелин и морковку. Отварить их в литре воды. Процедить и добавить соль по вкусу. Отвар нужно пить по половине стакана каждые полчаса.

Питание в первые дни

При первых симптомах отравления очень важно правильно оказать пострадавшему первую помощь. В серьезных случаях требуется промывание желудка, но, в основном, достаточно приема адсорбентов, противовоспалительных средств, иногда — антибактериальных препаратов. Кроме того, очень важно поддержать пищеварительный тракт особой диетой. При этом необходимо не нагружать его, рекомендуется в первые дни поголодать, только больше пить. Чтобы не спровоцировать рвоту, пить нужно небольшими глотками, не больше половины стакана за раз.

Хорошо помогает справиться с болями в животе отвар картофельного крахмала, в первые дни после отравления лучше не добавлять в него фрукты. От тошноты помогает зеленый чай с мятой. Чтобы быстрее вывести токсины из организма, ускорить процессы регенерации слизистой и восстановить работу органов пищеварения, рекомендуется принимать отвары ромашки, зверобоя, цикория, семян льна. При диарее полезен кисель из черники или рисовый отвар.

Диета при остром отравлении состоит в основном из жидкой пищи. Несколько дней стоит ограничиваться компотами из сухофруктов, несладким зеленым чаем, отварами трав. Допустимо съесть несколько сухариков из белого хлеба. Только через 2-3 дня рекомендуется немного разнообразить рацион.

Основные правила диеты

Если сразу после отравления не стоит заставлять себя кушать, то через несколько дней нужно начинать понемногу включать в рацион разные продукты, чтобы не допустить недостатка питательных веществ и истощения. При этом есть нужно маленькими порциями, но 4-5 раз в день. Иногда рекомендуется есть каждые 2-3 часа, но съедать не более 100 грамм пищи за раз, чтобы не перегружать желудок.

Пища должна быть легкой, лучше всего — перетертой в пюре. В первую неделю каши варить нужно на воде, а супы на овощном отваре. Температура пищи должна соответствовать температуре тела, вредна как горячая, так и сильно холодная еда. Вся пища должна быть свежей, приготовленной в домашних условиях. Полуфабрикаты не подходят для диеты при отравлении. Выбор продуктов должен быть очень строгим, нужно постараться исключить просроченную пищу, испорченные овощи и фрукты, несвежее мясо.

Сколько дней после отравления соблюдать диету, зависит от его тяжести. В легких случаях достаточно 3-4 недели, но обычно врачи рекомендуют придерживаться особого рациона не менее 6 недель, чтобы слизистая пищеварительного тракта полностью восстановилась.

Разрешенные продукты

Для быстрого восстановления деятельности пищеварительного тракта обязательно соблюдать при отравлении диету. Что можно есть, расскажет врач, так как часто выбор продуктов зависит от особенностей состояния больного. Нужно очень тщательно выбирать продукты, чтобы не нагрузить пищеварительный тракт. Рекомендуется включать в рацион такую пищу:

  • паровые котлеты из несколько раз прокрученного нежирного мяса или рыбы;
  • овощные супы, перетертые в пюре;
  • рисовая, гречневая, манная каши на воде;
  • запеканки или пудинг из творога;
  • сухарики, сухое галетное печенье без масла или крема;
  • печеные или отварные овощи;
  • запеченные некислые фрукты — яблоки, груши.

Запрещенные продукты

Большинство привычной человеку пищи является тяжелой для желудка и содержит много ненужных для организма веществ. Такая еда может вызвать повышенное газообразование, спазмы в желудке, брожение в кишечнике. Поэтому диета при пищевом отравлении исключает их употребление, ведь они могут усугубить состояние больного. Особенно вредны в таких случаях следующие продукты:

  • различные соусы, приправы, специи, лук, чеснок;
  • жирное мясо и рыба;
  • консервы, колбасы, полуфабрикаты;
  • острые, маринованные или жареные блюда;
  • кондитерские изделия, шоколад;
  • сдобная выпечка;
  • сырые овощи и некоторые фрукты;
  • черный хлеб;
  • яйца;
  • цельное молоко;
  • продукты, содержащие клетчатку: капуста, фасоль, кукуруза;
  • кофе, газированные напитки, алкоголь.

Питьевой режим

Основным залогом быстрого выздоровления при отравлении является правильный питьевой режим. Он поможет вывести из организма токсины и избежать обезвоживания. Рекомендуется пить после каждого приступа рвоты или акта дефекации. Пить нужно понемногу, маленькими глотками. Жидкость должна быть не холодной, но и не горячей.

Сначала рекомендуется принимать назначенные врачом растворы для дегидратации. Они помогут восстановить нарушенный водно-солевой баланс. Это, например, «Регидрон», «Гастролит», «Глюкосолан». А отвар семян и зелени укропа поможет снять вздутие живота и повышенное газообразование. В первый день рекомендуется только чистая вода и специальные лекарственные средства. Потом можно включать другие напитки:

  • кисели и компоты из фруктов или ягод;
  • чай без сахара;
  • рисовый отвар, отвары трав, шиповника, ромашки;
  • негазированная минеральная вода.

Примерное меню диеты при отравлении

Обычно рекомендации по питанию больному дает врач. Хотя не всегда при пищевом отравлении люди обращаются в медицинское учреждение. Но даже в легких случаях необходима при отравлении диета. Что можно есть, лучше узнать заранее. Так будет легче составить рацион питания. Примерное меню на пять дней может выглядеть так:

  1. Отсутствие пищи, только как можно больше жидкости.
  2. Немного овощного бульона, картофельное пюре, сухарики, не менее 2 л жидкости.
  3. Отварной рис на воде, овощной бульон, сухарики, обильное питье.
  4. Нежирный куриный бульон, запеченные овощи, паровые рыбные котлетки, галетное печенье.
  5. Отварной рис, куриный бульон, творожное суфле.

Диета при отравлении у ребенка

Такое состояние у детей встречается часто. Как правило, особенности питания при этом почти не отличаются от диеты при отравлении у взрослых. Основные правила — это щадящая полужидкая пища, отсутствие раздражающих пищеварительный тракт продуктов. Очень важно больше пить. Иногда рекомендуется давать ребенку каждые 15 минут по несколько чайных ложечек жидкости.

В первые дни стоит ограничиваться компотами из сухофруктов, отварами трав, сухариками из белого хлеба. Потом нужно варить полужидкие кашки на воде, овощные супчики без капусты и фасоли. На второй неделе можно в диету при отравлении у ребенка разрешено включить паровые куриные котлетки, нежирный куриный бульон. В течение месяца необходимо отказаться от выпечки, соленых и маринованных блюд, кондитерских изделий, жареной пищи.

Довольно редко, но все же бывает пищевое отравление у грудного ребенка. В этом случае необходимо сохранить грудное вскармливание, так как материнское молоко для малыша — это лучшее лекарство. Но нужно убрать прикорм, вводя его постепенно, но не ранее, чем через месяц.

Профилактика отравлений

Отравление сильно подрывает здоровье и снижает работоспособность. Поэтому лучше предотвратить такое состояние. Для этого нужно соблюдать несколько правил:

  • для питья использовать только качественную чистую воду;
  • приготовленные продукты хранить отдельно от сырых;
  • для мяса и рыбы должны быть отдельные ножи и разделочные доски;
  • перед готовкой пищи обязательно мыть руки;
  • следить за сроками хранения продуктов.

Диета при отравлении у взрослых и детей кому-то может показаться непривычной. Такая пища многим не нравится. Но чтобы избежать осложнений в виде серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта, лучше некоторое время потерпеть и соблюдать диету.

Что есть после отравления? | Энтеросгель

Пищевое отравление — неприятная для человека проблема со здоровьем, от которой никто не застрахован на 100 процентов. Спровоцировать интоксикацию могут овощи, ягоды или фрукты, обработанные химическими веществами для борьбы с насекомыми. Кроме того, продукты могут быть обсеменены зловредными микробами и при употреблении в пищу становиться причиной интоксикации и кишечной инфекции. Отдельно стоит упомянуть об отравлении грибами. Ребенок может отравиться, познавая мир. Любознательные дети пробуют на вкус всё, что их заинтересует: красивые ягоды, цветы, жидкости в привлекательных ярких упаковках, цветные лекарственные капсулы.

Второй по частоте причиной отравлений медики считают алкогольные отравления у взрослых.

Поскольку отравления в нашей жизни не редкость, по этому поводу часто возникает множество вопросов. Как бороться с интоксикацией? Что есть после отравления? На эти и другие вопросы мы ответим чуть ниже, а сейчас давайте разберёмся, «откуда растут ноги».

Это происходит внутри нас

Организм после перенесенной интоксикации выздоравливает не сразу, ведь ядовитые вещества уже оказали своё пагубное воздействие практически на все органы. Нередко после отравления болит желудок — это объясняется тем, что воспаляется слизистая оболочка желудка — развивается острый гастрит. Желудок перестаёт выполнять свою обычную работу — переваривание пищи. Появляются тошнота, отрыжка и боли после отравления. Плохо переваренная пища поступает в кишечник. А он, конечно же «недоволен» некачественной работой желудка, и «возмущение» его проявляется вздутием живота, бурлением и поносом после отравления.

От интоксикации страдает прежде всего печень: она круглосуточно трудится, без выходных обезвреживая поступившие в организм ядовитые вещества. Об «усталости» печени могут свидетельствовать тяжесть в правом боку, желтушность кожи, горечь во рту, повышенная температура после отравления. В период, пока идёт восстановление после отравления, могут беспокоить общая слабость, боли в мышцах и суставах, плохой аппетит, бессонница и другие симптомы.

В восстановительном периоде назначаются лекарства, улучшающие процессы пищеварения (ферменты), и кишечный сорбент Энтеросгель, обезвреживающий и удаляющий ядовитые молекулы.

Для восстановления полезных бактерий кишечника врачи назначают эффективные таблетки после отравления — пробиотики.

Что можно есть после пищевого отравления взрослому?

После сильного отравления нужно употреблять много жидкости, чтобы уменьшить интоксикацию и избежать обезвоживания организма.

Итак, что есть после отравления и рвоты? Диетологи знают, что делать после отравления, и советуют зелёный чай, рисовый отвар и белые сухари.

При поносе после отравления можно принимать отвар из зверобоя, черники, плодов шиповника, черной смородины.

На вторые сутки диета после отравления расширяется. Можно жидкие каши на воде, куриный бульон, паровые котлеты из нежирного мяса. Постепенно список того, что можно кушать после отравления, расширяется. Не пройдет и двух недель, как больной сможет вернуться к обычному режиму питания и излюбленным блюдам.

Какое питание после отравления может тормозить выздоровление?

Оказывается, пища может не только лечить, но и ухудшать процессы восстановления организма — например, острые или солёные, горячие или холодные блюда, а также продукты, вызывающие сильное газообразование.

Врачи объясняют своим больным, что кушать молоко, колбасу, копчёности, консервы, сладости, жареные блюда в период выздоровления нежелательно.

Некоторое время после отравления стоит воздерживаться от кофе, чёрного чая, соков и газировки.

Диета после отравления ребёнка

После отравления детям нельзя давать блюда из бобовых, перловую кашу, макароны, блюда из свинины, выпечку, колбасу, и, конечно же, фастфуд.

Блюда для детского стола должны готовиться на пару, отвариваться, тушиться или запекаться. Приготовление блюд имеет некоторые особенности:

  • рыба и мясо предлагаются малышу в виде суфле;
  • супы готовятся на овощных отварах или мясных бульонах;
  • каши-«размазни» — овсяная, рисовая;
  • ребёнок должен питаться маленькими порциями 7–8 раз в сутки;
  • насильно кормить малыша запрещается!
  • в период отравления необходимо обеспечить обильное питьё;
  • нельзя, угождая капризам больного ребёнка, заменять диетические блюда чипсами, сладкими напитками или конфетами.

Диета после алкогольного отравления не должна перегружать органы пищеварения излишней «работой». Что же можно есть после отравления взрослому?

Продукты отвариваются или готовятся на пару. Жирную еду после отравления надо исключить. В диете важно не только то, чем кормить — важны и размеры порции, а также кратность приёма пищи. Диетологи советуют дробное питание — до 6–7 раз в сутки, естественно, маленькими порциями. Это позволит не нагружать печень, желудок и поджелудочную. Блюда не должны быть сильно холодными или сильно горячими.

Что едят? Рекомендуются: омлеты, запеканки, каша «размазня», овощной суп, бульон, кисель, пюре.

Если после отравления болит живот, лучше повременить с употреблением овощей и фруктов.

При поносе после отравления врачи рекомендуют рисовый отвар, белые сухари и некрепкий чай. Во время, после отравления диетологи рекомендуют слабосоленую рисовую кашу и отвар тысячелистника.

Можно ли пить алкоголь после отравления? Основное правило — полный отказ от алкогольных напитков! Помимо диеты, после алкогольного отравления важно также провести борьбу с интоксикацией — с ней поможет справиться эффективный препарат Энтеросгель!

Через сколько времени можно закончить диету?

По мере восстановления работы органов пищеварения, можно включать в меню и другие блюда. В среднем продолжительность диеты составляет 2–3 недели.

Правильное питание позволит быстро избавиться от последствий отравления и вернуться к полноценной жизни!

соблюдение диеты 🚩 сколько дней после отравления соблюдать диету 🚩 Диеты

В случае недомогания при пищевом отравлении диета – это один из самых эффективных способов нормализации нарушения деятельности кишечника. В данный момент чрезмерная нагрузка на желудок в виде большого объема разнообразных продуктов только затянет лечение. Кроме того, следует увеличить количество приемов пищи в два раза, уменьшив порции.
При отсутствии аппетита можно ограничиться употреблением компота, минеральной воды, морса, отвара шиповника или чая, хотя желательно все-таки заставить себя съесть сухарик среднего размера, вареное яйцо или несладкое печенье.

После отравления некачественными продуктами диета рекомендует соблюдать щадящий режим, состоящий из легких для усвоения блюд, предпочтительно жидкой или полужидкой консистенции. Это позволит уменьшить нагрузку на желудок и восстановить его нормальную деятельность. В период соблюдения диеты стоит отказаться от потребления продуктов, провоцирующих процессы брожения в кишечнике и увеличивающих количество вырабатываемого желудочного сока. Важно подумать и о том, чтобы человек получал все необходимые витамины, питательные элементы и минералы в достаточном количестве для организма.

Чтобы наладить процесс пищеварения достаточно соблюдать диету около трех дней. Предотвратить раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта можно, если все блюда употреблять в пищу теплыми. Рацион должен включать в себя жидкую или пюреобразную пищу, так как она гораздо легче усваиваются. Чтобы избежать проблем с пищеварением, все продукты желательно отваривать или готовить на пару. Принимать пищу нужно не менее пяти-шести раз в сутки, но объем порций должен быть заметно меньшим, чем обычно. В течение нескольких дней после произошедшего отравления калорийность потребляемых продуктов должна быть не слишком высокой. Кроме того, диета после отравления предусматривает повышенное количество жидкости, особенно полезны настои на лечебных травах.

Основы рациона диеты при отравлении должны составлять отварное мясо нежирных сортов в протертом виде, рисовые или гречневые крупяные отвары, яблочное пюре, печеные яблоки, овощные и фруктовые соки, компоты из сухофруктов, тертая морковь, некрепкие бульоны, отвар шиповника, сухари, крепкий чай.

Категорически запрещено употреблять в пищу сгущенное или цельное молоко, копченые продукты, консервы, жирные сорта мяса и рыбы, пшенную, перловую и ячневую каши, колбасу, какао, кофе и сладости.

В первый день диеты, вообще, рекомендуется отказаться от употребления пищи. В этот период можно пить большое количество жидкости, лучше всего, если это будет отвар на основе шиповника или травяной настой, т.к. они способны избавить организм от токсинов. Если перебороть чувство голода не получается, то можно пить чай с сухариками.

На следующий день разрешено есть блюда в жидком или твердом виде. Например, это могут быть бульоны, протертое мясо, рисовая каша, кисель, чай, сухари. После того как симптомы раздражения желудочно-кишечного тракта прекратятся, в рацион разрешается включить и другую пищу. При этом следует внимательно наблюдать за реакциями организма на различные продукты.

Имейте в виду, что одного соблюдения диеты при лечении пищевого отравления недостаточно, следует обязательно обратиться за консультацией к врачу.

Диета после пищевого отравления для взрослых и детей: правила, меню, рецепты

Во время пищевого отравления, кишечник больного испытывает большое напряжение. Чтобы не усугубить ситуацию, необходимо в первые часы после начала отравления, принять необходимые медицинские меры и в дальнейшем ввести в свой рацион специальную щадящую диету для восстановления нормальной работы ЖКТ.

Необходимость соблюдения диеты

Диета после отравления является самой важной процедурой лечения кишечника. Во время интоксикации, соблюдение диеты имеет следующее положительное влияние:

  • Диета при отравлении состоит из легких и полезных продуктов – благодаря такому составу, кишечник без особых усилий переварит пищу, не вызывая тяжесть, боли и иные неприятные ощущения.
  • Щадящая диета даст кишечнику «отдохнуть» и направить свои силы на восстановление ЖКТ.
  • Данный вид диеты значительно облегчает симптомы отравления.
  • Длительное ее соблюдение является мощным профилактическим методом, предотвращая появления гастрита, язвы и панкреатита.
  • Правильная диета позволяет больному избежать госпитализации и вылечить проблему в домашних условиях.

Именно поэтому, необходимость соблюдения диеты занимает первое место в борьбе с пищевым отравлением.

Диета на разных этапах отравления

Соблюдать специальную диету необходимо не только после отравления, но для очищения организма и кому нужно – для похудения. Врачи рекомендуют начинать придерживаться щадящего питания уже в первые часы отравления. Причем характер диеты будет постепенно меняться, в зависимости от стадии интоксикации.

Стадия №1 – первые 6-9 часов после отравления. Никакой пищи употреблять нельзя. Только обильное питье.

Стадия №2 – 9-16 часов после отравления. В пищу разрешается употреблять куриный не жирный бульон и обезжиренный кефир.

Стадия №3 – второй/третий день после отравления. Можно кушать легкие супы, кисломолочные продукты и потертое мясо.

Стадия №4 – четвертый/шестой день. Кушать нужно мало, но часто. Чередовать первые и вторые блюда. Питаться можно уже всеми продуктами, которые разрешены при данной диете.

Стадия №5 – заключительная: 7-12 день после отравления. За этот период организм успел полноценно восстановиться. Если имеется острая необходимость завершить диету – то можно на 11-12 день постепенно вводить привычные продукты питания. Во избежание повторного обострения, рекомендуется продлить диету до 17-20 дней.

Правила диеты после отравления

Существуют особые правила соблюдения данного вида диеты, которые были разработаны для того, чтобы больной получил от нее максимум пользы и лечебного эффекта.

  • В первый часы отравления можно пить только воду и желательно в больших количествах. Можно в нее добавить порошок «Регидрон», который содержит в себе полезные вещества, поддерживающие водный баланс организма.
  • Порция диеты не должна быть больше вашего кулака.
  • Никакой твердой, жареной, перченой, жирной и копченой пищи! Даже 1 ломтик колбасы может спровоцировать очередной приступ (рвоты, тошноты или боли в животе).
  • Помимо употребления полезной и легкой пищи, в диету необходимо вводить специальные препараты, улучшающие работу ЖКТ: «Смекта», «Активированный уголь», «Панкреатин», «Линекс».
  • Пищу нельзя сильно солить или добавлять много сахара. Старайтесь пользоваться этими продуктами по минимуму.
  • Так, как диета не предполагает употребление сытных блюд и основана она по большому счету на мягкой, постной и легкой пище, то не рекомендуется в восстановительный период вести активный образ жизни. Желательно соблюдать постельный режим и дать организму направить все свои силы на его лечение.
  • После полного восстановления, из диеты необходимо выходить плавно, постепенно вводя в рацион привычные продукты и блюда.

Только при полном соблюдении вышеизложенных правил, можно быстро избавиться от отравления и вернуть силы своему организму в скорейшие сроки.

Разрешенные продукты

Так как диета предполагает употребление только здоровой и низкокалорийной пищи, то следует знать, какие продукты употреблять можно, а какие нельзя. Далее представлен список разрешенных продуктов питания:

  1. Отварное постное мясо и рыба: индейка, курица, говядина (не менее 4-х часов варки), минтай, окунь, судак, не жирный фарш из любого мяса, котлеты и тефтели на пару.
  2. Супы: вермишелевый, с клецками, овощной, мясной потертый, бульоны.
  3. Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, йогурт (натуральный), творог, сыворотка (без добавок), простокваша, бифидок, сметана термостатная.
  4. Каши: овсяная, рисовая, гречневая, манная.
  5. Фрукты: бананы и тертое или печеное яблоко.
  6. Мучные изделия и выпечка: лапша, макароны, спагетти, сухари (домашние из белого хлеба), сушки, галетное печенье, баранки, бублики.
  7. Овощи отварные: картофель, морковь, лук, зелень.
  8. Прочие продукты: яйца, мороженое (натуральное), мед, хлебцы, сухие завтраки (шарики, колечки, подушечки), пельмени (домашние и без специй), перцы фаршированные отварные.
  9. Напитки: компоты, морсы, черный чай, кисломолочка, кисель.

Как видите, список не маленький, и можно без проблем составить больному разнообразное и полезное меню.

Запрещенные продукты

Такие продукты ни в коем случае не допускается употреблять во время пищевого отравления, так как они не только могут затянуть процесс восстановления, но еще могут спровоцировать обострение и осложнения. В худшем случае придется прибегнуть к стационарной помощи.

  • Любые жареные и жирные продукты: шашлык, стейки, гуляш, сало, прослойка, семга, форель, сом.
  • Колбасные и копченые изделия: сосиски, колбасы, грудинки, сардельки, шпикачки.
  • Консервы: тушенка, рыбные, овощные.
  • Сладкое: торты, пирожные, конфеты, варенье.
  • Приправы и соусы: перец, майонез, соевый соус, базилик.
  • Все виды бобовых и соевых.
  • Овощи: капуста, лук, чеснок, редька, редиска, репа, тыква.
  • Фрукты и ягоды: все запрещены.
  • Прочие продукты: грибы, ржаной хлеб, полуфабрикаты, чипсы, сухарики со специями, поп-корн, масла, орехи, семечки, соленая сельдь, сушеная рыба.
  • Напитки: алкоголь, кофе, какао, соки, пунши, лимонады, коктейли.

В данном видео продемонстрирована медицинская передача на тему питания после отравления. Специалисты полностью разбирают систему диеты, что есть можно, а что нельзя.

Меню для взрослых

Рассмотрим подробно расписанное меню для взрослых, состоящее из шестиразового приема пищи, расписанное на 10 дней.

1 прием пищи 2 прием пищи 3 прием пищи 4 прием пищи 5 прием пищи 6 прием пищи
1 день Вода Вода Вода Вода Вода Куриный бульон
2 день Стакан кефира Куриный бульон Стакан кефира Куриный бульон с добавлением горстки домашних сухариков Стакан кефира, мясной бульон с потертым куриным мясом Стакан кефира, легкий суп с переваренной вермишелью
3 день Жидкая овсяная каша, питьевой йогурт без добавок Стакан кефира Стакан питьевого йогурта, вермишелевый суп на курином бульоне с небольшим куском куриной грудки Банан, стакан кефира, отварное яйцо Картофельное пюре, 1 тефтеля Стакан ряженки, печеное яблоко с творогом, 100 г филе окуня
4 день Отварная гречка на молоке, стакан черного не крепкого чая с сахаром Стакан ряженки, а через 20 минут 1 банан Суп на говяжьем бульоне с хорошо отваренной говядиной, кусок судака с морковью на пару Творог с йогуртом и бананом Домашние пельмени (не более 10 шт.), стакан кефира Сушки с чаем, 1 яблоко
5 день Омлет из 3-х яиц, стакан компота Творог с тертым яблоком и изюмом Суп из индейки с клецками и яйцом, пюре с куриной котлетой на пару, стакан черного чая с сахаром Галетное печенье с чаем Макароны по-флотски, стакан ряженки Кисель с сухарями, 1 яблоко (или банан)
6 день Рисовая каша с изюмом, стакан черного чая Фруктовый салат (яблоко, банан и йогурт), кисель Суп вермишелевый на говядине, гречка с тушеными овощами на пару Баранки с чаем Молочный вермишелевый суп, яблоко, чай и бутерброд с маслом и сыром Стакан кефира, галетное печенье
7 день Тосты с медом и кефиром, стакан черного чая Питьевой (или в стаканчике) йогурт, тертое яблоко с изюмом Овощной суп, рис с курицей, стакан яблочного компота Тюря (моченый хлеб/печенье) в молоке. Молочная гречка, ряженка, бутерброд с медом Куриный бульон с сушеными домашними сухариками
8 день Овсяная каша на молоке с кусочком сливочного масла, стакан черно чая с сахаром Ряженка с сушками Вермишелевый куриный суп с морковью и луком, гречка с котлетой на пару, стакан яблочного киселя Галетное печенье с ряженкой, тертое яблоко Картофельное пюре, черный чай с сахаром, 2 отварные фрикадельки Вареная морковь с изюмом и медом, стакан питьевого йогурта
9 день Питьевой йогурт, рисовая молочная каша Фруктовый смузи (яблоко-банан) Овощной суп с добавлением свеклы, картофельное пюре, минтай на пару, кисель Творожный сырок с изюмом, стакан чая Домашние пельмени (не более 15 шт.), стакан питьевого йогурта с черносливом Тюря (на сухарях или с галетным печеньем)
10 день Мюсли с йогуртом Теплый чай с галетным печеньем Суп с клецками и овощами на говяжьем бульоне, рис с индейкой (отварной), стакан компота Тертое яблоко с изюмом и черносливом Тушеные на пару овощи, тефтели и кисель Баранки с чаем, 1 банан, а перед сном стакан кефира или ряженки

Благодаря соблюдению такой диеты, организм после отравления быстро придет в норму и в разы улучшится работа ЖКТ.

В данном видео опытный диетолог рассказывает особенности диеты и ее меню для людей, которые перенесли отравление. Специалист перечисляет подробно разрешенные и запрещенные продукты и помогает составить правильное меню.

Меню для детей

Детское меню после отравления значительно отличается от взрослого. Именно поэтому его важно внимательно изучить и не путать с предыдущим.

 

1 прием пищи 2 прием пищи 3 прием пищи 4 прием пищи 5 прием пищи 6 прием пищи
1 день Вода Вода Вода Бульон Бульон Бульон с тщательно потертым мясом
2 день Кефир Жидкая манная каша Кефир Овощной суп с потертым куриным мясом Жидкая рисовая (молотая в порошок) каша, черный не крепкий чай с сахаром Тюря (с печеньем)
3 день Манная каша, чай с сахаром Яблочное пюре Йогурт, легкий вермишелевый суп, мясное детское пюре Банановое пюре Молочный суп с вермишелью Печенье с теплым чаем
4 день Молочный вермишелевый суп, чай с сахаром Кисель с печеньем Куриный суп с клецками, пюре с курицей, компот на сухофруктах Кефир с печеньем Овощи на пару с тефтелями, чай Печенье с теплым чаем
5 день Манная каша, чай Яблочное пюре с творогом Куриный бульон с домашними  сухариками, рис с потертой говядиной Йогурт Рыбное суфле с чаем Тюря на кефире
6 день Молотая овсяная каша, стакан молока и печенье Питьевой йогурт Рисовый суп с фрикадельками, гречка с куриным суфле, компот с сухофруктами Пюре с бананом и творогом Бульон куриный с сухариками, творожная запеканка Питьевой йогурт или стакан ряженки
7 день Стакан ряженки, каша (любая) Фруктовый смузи (яблочно-банановый) Сум на говяжьем бульоне с тефтелями и сухариками, пюре картофельное с рыбной паровой котлетой Фруктовый салат (яблоко и банан с йогуртом) Куриное суфле с ряженкой Тюря
8 день Рисовая не густая каша, питьевой йогурт (можно Актимель) Творожный сырок с изюмом Куриный бульон с сухариками, рисовая каша с паровой котлетой на индейке Яблочно-персиковый смузи Запеканка творожно-морковная Питьевой йогурт с печеньем
9 день Манная каша, чай и йогурт Фруктовое пюре Овощной суп, картофельная запеканка на фарше из домашней утки, стакан компота на сухофруктах Йогурт Гречка на молоке и печенье Стакан ряженки
10 день Овсянка с фруктами, чай Йогурт с черносливом Вермишелевый суп на курице, пюре с рыбной котлетой на пару Тертое яблоко с изюмом Молочный суп (с гречкой или лапшой)

Тюря на теплом молоке

Представленное детское меню подходит для детей от 1,5 лет. Все продукты питания должны быть первой свежести.

Ни в коем случае нельзя давать ребенку блюда, после холодильника, даже если срок годности еще не истек.

Рецепты диетических блюд

Готовить диетические блюда намного проще, ведь рецепты всегда не сложные и продукты питания не отличаются особенностью и экзотикой. Даже время готовки значительно меньше, в отличие от повседневной кухни. Это особенно важно, так как после отравления сил у больного мало.

Рисовый суп

Для приготовления супа необходимы следующие составляющие: рис круглозерный (небольшая горсть), лук (1 шт.), морковь, куриная грудка, соль. Сначала отвариваем грудку 1,5 часа, затем добавляем рис. Через 10 минут закидываем тертую морковь с луком. Солим по вкусу. Рис должен развариться, и только тогда суп будет готов.

Куриное суфле

Для приготовления понадобится 1 куриная грудка, крупное куриное яйцо, соль, сливки (2 столовые ложки). Сначала отвариваем грудку 1,5 часа. Затем перемалываем в блендере мясо с яйцом, солью и сливками. Из полученной кашицы формируем кусочки и запекаем их в духовке. Можно также приготовить суфле на пару.

Суп с яйцом

Для приготовления понадобиться мясо (любое), 1 морковь, 1 лук, 1 картофелина, соль, 1 куриное яйцо, вермишель «Засыпка». Первым делом готовим мясной бульон – основу для супа: отвариваем мясо до полной его готовности. Далее добавляем тертые на терке овощи и резаный картофель мелкими кубиками (мельчить овощи особенно важно, если отравление было недавно). За 2 минуты до готовности разбить яйцо в кастрюлю с супом и 5 секунд его перемешивать.

Легкий суп-бульон с домашними сухариками

Для приготовления понадобиться: 1 куриная грудка, тертая на мелкой терке морковь и половина головки лука, мелко порезанные сухарики (домашнего приготовления). Все составляющие (кроме сухарей) добавить в кастрюлю с водой. Суп-бульон следует отваривать 2 часа. Посолить по вкусу. Сухари добавлять непосредственно в тарелку с бульоном.

Отлично подходит в качестве основного питания на второй день после отравления.

Картофельное рагу

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: говядина, картофель, лук, морковь, соль. Готовить можно на пару или в мультиварке. Также можно запекать в духовке в горшочке. Картофель нужно порезать не крупными кубиками, а все остальное натереть на терке. Все составляющие положить в глиняный горшочек и поместить в духовку на 1,5 часа, на 180 градусов.

Уха

Для ее приготовления используем только рыбу не жирных сортов: окунь, судак, горбуша. Также в состав ухи будут входить следующие ингредиенты: лук (1 большая головка), морковь, картофель (2 шт.), соль. В первую очередь отвариваем овощи, тертые на терке, кроме картофеля – его мы мелко нарезаем кубиками. За 15 минут до готовности, добавляем рыбу (филе), тщательно очищенную от костей. В готовую порцию ухи можно по вкусу добавить домашние сухарики (без специй).

В диетическую уху нельзя добавлять перец, чеснок, лавровый лист и иные специи.

Молотая рисовая каша

Данный вид каши подходит для питания детей после отравления, а также взрослым, уже в первый день после кишечных приступов.

Для приготовления понадобится рис и молоко с низкой жирностью. Особенностью такой каши является молотый рис. Его можно купить в магазине или же приготовить самостоятельно, используя блендер. В первую очередь требуется довести до кипения молоко, а затем высыпать в него молотый рис. На 0,5 л молока необходимо использовать чуть больше половины стакана риса. Варить до состояния густой сметаны. Можно добавить немного сахара и щепотку соли.

Сливочный омлет

Яичные блюда разрешено употреблять после отравления на 2-3 день. Для приготовления необходимо: 4 яйца, 3 столовые ложки сливок 25%, щепотка соли, соды, сахара. Далее переходим к приготовлению: взбить тщательно все составляющие блендером до пушистого состояния (взбивать не менее 5 минут). Далее вылить жидкость в форму для запекания (заранее смазав ее сливочным маслом). Выпекать можно в духовке, на пару или просто на плите. Важно не доводить омлет до зажаристой корочки сверху или снизу.  Также вам может быть полезной информация о диетическом питании при гастрите.

Полезные рекомендации

Чтобы диета после отравления принесла только пользу, советуем ознакомиться со следующими полезными рекомендациями:

  1. В период соблюдения диеты откажитесь от курения и иных вредных привычек.
  2. Покупайте продукты питания только с начальным сроком годности и в проверенных магазинах.
  3. Если присутствует чувство тошноты или дурноты, то можно пропустить ближайший прием пищи. Но важно не затягивать голодание, так как это может негативно отразиться на состоянии здоровья.
  4. Если после отравления беспокоит жидкий стул, то на 3 дня исключите из диеты кисломолочные продукты.
  5. Минимальный курс диеты после отравления составляет 5 дней.
  6. Лекарственные препараты принимайте строго во время приема пищи или сразу после трапезы.

Благодаря соблюдению всех правил, условий и рекомендаций, диета поможет быстро встать больному на ноги и избавиться от сопутствующих симптомов отравления.

Диета после пищевого отравления должна присутствовать в меню у каждого больного. Именно она способна полноценно вылечить организм от интоксикации и восстановить кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, что в дальнейшем благополучно скажется на работе пищеварительной системы в целом.

Составьте свою персональную программу тренировок:

Диета при отравлении. Диета при отравлении и Диета питание после отравления

Пищевое отравление возникает после того, как человек съел некачественную еду. Оно проявляется следующими симптомами: болью в животе, поносом, рвотой, тошнотой. Эти симптомы возникают из-за воспаления слизистой оболочки желудка, толстой и тонкой кишки, которые вызывается токсинами, полученными с некачественной пищей.

Диета при отравлении и после него должна включать легкие жидкие или полужидкие блюда. Одно из блюд, помогающее восстановиться после отравления – рисовый отвар. При отравлении, чтобы не допустить обезвоживание организма, нужно пить много жидкости, например, зеленый чай с сухариками. При отравлении нежелательно употреблять молоко и кисломолочные продукты.

После отравления также нужно придерживаться щадящей диеты. Питаться нужно легкими блюдами, которые легко перевариваются. К обычному питанию нужно переходить только тогда, когда почувствуете себя лучше.

Диета при отравлении

Ее Центрального комитета, он знал диета при отравлении историю возникновения подложного манифеста, не говоря уже диета об осведомленности его в повстанческих делах Вильно, Варшавы, эмиграции, в десятках важнейших вопросов, бывших для царских властей тайной за семью печатями. Не будем оскорблять памяти Иеронима Кеневича похвалою за то, что он не избрал путь предательства. Но был и иной путь путь полуправды сказать не все, что знаешь, а кое-что при такое, что не может уже причинить ущерба революционному делу, назвать и выставить на первый план таких людей, которым это не может повредить. В положении Кеневича это, казалось, было бы особенно просто, поскольку, дей- ствительно, кто были важнейшие инициаторы совместных русско-польских действий, составлявших существо казанского дела? Это были расстрелянный в мае в отравлении Плоцке Падлевский пойди допроси его!, находящиеся за границей Слепцов, Утин, наконец, Герцен, Огарев, Бакунин попробуй поймай их!. Это был трудный и извилистый путь, балансирование на краю пропасти, но некоторым подследственным удавалось пройти им, не подведя товарищей, не запятнав своей чести и диета при отравлении все же облегчив свою .участь. Иероним Кеневич отверг эту

Диета питание после отравления

Же войск, то есть казаков, оставя при мне пятьсот и при князе диета питание после отравления Голицыне пятьсот же, протчим всем велеть диета итти за перекопскую линию и верстах в тридцати от оной расположиться. Куда его сиятельство и своих казаков отправит. Желтаго и Чернаго полков оставить по два ескадрона на лутчих лошадях, а протчих всех отправить за перекопскую линию, которым в одном питание лагере с лехкими войсками остановиться. А наконец до рук моих вскорости расписание доставить. А только, чтоб казаки отправлены были, как они будто грабеж А между тем его сиятельство меня уведомлял, что разных родов народов с Кубани идут под протекцию, зачиная после от самого Азова до самой крепости, называемой Моздок. И что земля избрала уже нового хана. Один же его брат и племянник избраны в чиноначальники. * Сего в самом деле не было, чтоб казаки грабеж делали, о чем все обыватели отравления засвидетельствовать могли, ибо оне во все время жили в своих деревнях спокойно хлеб собирали, скот пасли и фрукты в лагерь продавать возили. Но от Кефы, где армия стояла до Карась-базару ни в которую деревню обыватели показаться не осмелились. Сверх того я получил приказ, чтоб майору Тотовичу из состоящих у него двух казачьих диета питание после отравления полков

меню, что можно есть, отзывы

Пищевое отравление в жизни современного человека событие достаточно редкое и крайне неприятное. Гарантированно избегать отравлений всю жизнь редко кому удается. По этой причине желательно иметь максимально полную информацию о его симптоматике, первой помощи и последующем лечении и восстановлении организма.

Содержание статьи:

Симптомы и первая помощь

Причины пищевого отравления могут быть различны. Оно может быть вызвано употреблением плохо приготовленных блюд из продуктов, требующих максимально тщательной обработки либо пищи, исчерпавшей свой срок годности. Иногда в еду могут случайно попасть различные токсичные вещества, которых довольно много в бытовой химии.

Симптомами при пищевом отравлении являются повышенная температура, слабость, тошнота, рвота и диарея. В особо тяжелых случаях рекомендуется вызвать врача, если же состояние можно охарактеризовать как легкое или средней тяжести, допускается попытаться обойтись своими силами.

Вне зависимости от вида пищевого отравления, основная часть правил для борьбы с ними одинакова. Если рвота есть, это хорошо – организм сам начал процесс очистки от токсинов, если же ее нет, а в желудке сильнейшая часть, необходимо самостоятельно вызвать рвоту для очищения желудка. Допускается промывание желудка слабым раствором марганцовки. Дополнительной помощью организму будет прием активированного угля или любых других сорбентов, а после консультации с доктором возможен прием пробиотиков.

Обязательное условие выздоровления – строгая диета после отравления.

Правильное питание при отравлении

Главная диета при отравлении – разгрузочный день на воде. При пищевых отравлениях организм старается максимально избавиться от токсичных веществ, слизистая пищевода и кишечника раздражены и не способны хорошо переваривать твердую пищу. По этой причине в первый день отравления необходимо пить очень много жидкости, которая поможет организму быстрее очиститься.

Помните о том, что в этот период нельзя пить чай (в том числе зеленый), кофе, настои ромашки или любых других трав, алкоголь. Допустимая к употреблению жидкость при отравлениях – кипяченая вода (сырая вода может еще больше стимулировать диарею), столовая минеральная без газа или специальные аптечные солевые растворы.

Пить необходимо очень маленькими глотками и не спеша, чтобы предотвратить ее мгновенное выведение из организма и обеспечить максимальное усваивание. Для поддержания нормального водного баланса следует выпивать по стакану воды каждый час или полтора. Вода должна быть теплой, слишком холодная или горячая будет еще больше раздражать слизистую желудка.

Восстанавливающее питание после отравления

Диета после отравления, помогающая организму скорее восстановиться, достаточно строгая. В первые несколько дней пища должна быть жидкой, нежирной, без соли и сахара, без различных острых приправ и соусов, без уксуса или других кислот.

На второй день можно употреблять бульоны на диетическом мясе, разведенные пополам с водой или овощные бульоны. Пить их также, как и до того воду, по стакану маленькими глотками каждые 1,5-2 часа.

Начиная с третьего дня в рацион необходимо включать перетертые отваренные овощи, в малом объеме – жидкие каши на воде (рисовая, гречневая, овсяная). Жидкости в день все еще необходимо много – до 2 л (слабый черный или зеленый чай, теперь уже можно пить отвар ромашки, мяты или чабреца).

В четвертый и пятый день после отравления в диету можно ввести разнообразие в виде отварного диетического мяса, нежирной рыбы, приготовленной на пару. Овощи только в отваренном или запеченном виде. В эти дни допускается, есть подсушенный хлеб (сухарики), но не больше пары ломтиков в день, или галетное печенье (3-5 шт.).

В первую неделю диета при пищевом отравлении рекомендует свести до минимума употребление жиров и углеводов, так как на переваривание первых тратится слишком много сил, необходимых на восстановление, а вторые могут вновь спровоцировать диарею. Белок необходим организму все в том же количестве и уменьшать его нежелательно.

На протяжении последующих двух или трех недель желательно придерживаться нестрогих правил диет, основанных на правильном питании. Они помогут избежать неприятных последствий после отравления и помогут быстрее восстановить микрофлору кишечника. Хорошо помогут в этом кисломолочные негазированные напитки (однодневный кефир, ряженка, простокваша).

Также следует исключить из меню жирную пищу (жирные виды мяса, сливочное масло), сдобу и кондитерские изделия, слишком острые и соленые блюда, колбасы, сало и копченые продукты, фастфуд и полуфабрикаты. В первые две недели при отравлениях нежелательно употреблять молочные продукты, так как они провоцируют брожение в желудке и способны вновь вызвать диарею.

Пищевое отравление у детей

Детям при пищевых отравлениях рекомендуется вызывать врача. Симптомы у них точно такие же, как и у взрослых людей – тошнота, рвота, вялость и слабость, боли в животике, понос. Дети не способны самостоятельно помочь себе, поэтому обязанность помочь восстановиться ложиться на плечи родителей и других взрослых родственников.

Маленьким деткам обязательно следует промыть желудок, если у них отсутствует рвота. Затем в течение всего первого дня необходимо давать им пить воду или солевой аптечный раствор (регидрон или другие аналоги). Сначала по чайной ложке с интервалом в пять минут, затем по столовой каждые 10-15 минут, растягивая необходимую часовую норму в 200 мг.

Диета после отравления у детей мало чем отличается от той, что применяется для взрослого. В первые несколько дней (после разгрузочного) — овощные бульоны, разбавленные бульоны на диетическом мясе, очень жидкие супы (из риса или гречки).

Через 1-2 дня осуществляется переход на более густые овощные или фруктовые пюре (предварительно овощи и фрукты запекают или отваривают). Каши готовят на половинном нежирном молоке. Как и диета при отравлении у взрослых, диета для детей рекомендует избегать в первую неделю жирных, жаренных или слишком острых, кислых либо сладких блюд. Не допускается разрешать малышам съесть продукты промышленного производства, преимущественно состоящие из химии (чипсы, сухарики, снеки и пр.), так как это чревато очередным отравлением.

Вся пища должна употребляться в теплом виде, не холодном и не горячем, чтобы не раздражать еще больше слизистую желудка.

Итоги

При пищевом отравлении у взрослого или ребенка нарушается микрофлора кишечника, которую иногда сложно восстановить. Для помощи ей рекомендуется принимать назначенные доктором специальные препараты для ее восстановления и придерживаться правил диеты. В большинстве случаев последние симптомы отравления проходят через 3-4 дня, однако рекомендуется еще минимум неделю посидеть на диете, чтобы лишний раз не раздражать желудок. Нежелательно есть продукты, в которых слишком много вредной для организма химии и способной вновь спровоцировать отравление.

В случае, когда симптомы проявляют себя слишком сильно, обязательно требуется обратиться за медицинской помощью, так как в тяжелых случаях домашних мер может оказаться недостаточно.


Препараты с помощью которых возможно похудеть:
  • Уникальный коктейль для похуденияКиллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
  • Средство для похудения ТУРБОФИТ — создатели обещают потерю веса в 9 кг за неделю с помощью формулы в турбофите которая увеличит ваш обмен веществ.
  • Пурпурный чай — Чанг-Шу — Дороговат чаек, но привлекают результаты на фотографиях и отрывок с текста (за полный курс — 3 месяца, можно абсолютно безвредно сбросить около 30 кг.)

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]


Стафилококковое пищевое отравление | Синья

Обзор темы

Что такое стафилококковое пищевое отравление?

Пищевое отравление

Staph — это тип пищевого отравления, вызванного инфекцией бактерией Staphylococcus aureus ( S. aureus ). Бактерии размножаются в пищевых продуктах и ​​выделяют токсины, особенно если пища хранится при комнатной температуре. Токсины могут присутствовать в опасных количествах в пищевых продуктах, которые не имеют признаков порчи, таких как неприятный запах.

Что вызывает пищевое отравление стафилококком?

Большинство людей заражаются стафилококком, употребляя зараженную пищу. Наиболее распространенной причиной загрязнения является то, что пища не хранилась достаточно горячей [140°F (60°C) или выше] или достаточно холодной [40°F (4°C) или ниже].

Пищевые продукты, вызывающие пищевое отравление стафилококком, включают:

  • Мясо.
  • Птица и продукты из яиц.
  • Салаты, такие как яйцо, тунец, курица, картофель и макароны.
  • Хлебобулочные изделия, такие как пирожные с кремовой начинкой, кремовые пироги и шоколадные эклеры.
  • Начинка для сэндвичей.
  • Молоко и молочные продукты.

Каковы симптомы?

Симптомы пищевого отравления стафилококком включают тошноту, рвоту, позывы на рвоту, спазмы желудка и диарею. В более тяжелых случаях могут наблюдаться обезвоживание, головная боль, мышечные спазмы, изменения артериального давления и частоты пульса.

Обычно симптомы проявляются быстро. Насколько они серьезны, зависит от вашей восприимчивости к токсину, количества зараженной пищи, которую вы съели, количества токсина, которое вы проглотили, и вашего общего состояния здоровья. Состояние обычно проходит через 2 дня. Но нередко полное выздоровление занимает 3 дня, а иногда и больше в тяжелых случаях.

Как диагностируется пищевое отравление стафилококком?

Пищевое отравление стафилококком диагностируется на основании истории болезни и физического осмотра.Ваш врач задаст вам вопросы о ваших симптомах, вашей рабочей и домашней обстановке, а также о продуктах, которые вы недавно ели, и о том, заболели ли другие люди от употребления тех же продуктов. Посев кала и анализы крови могут быть выполнены, если ваши симптомы серьезны или чтобы исключить другие причины.

Как это лечится?

Вы лечите пищевое отравление стафилококком, устраняя любые осложнения, пока оно не пройдет. Обезвоживание, вызванное диареей и рвотой, является наиболее частым осложнением.Не принимайте лекарства, в том числе антибиотики и другие виды лечения, если их не порекомендовал врач.

Чтобы предотвратить обезвоживание, принимайте частые глотки регидратационного напитка (например, Pedialyte). Старайтесь выпивать чашку воды или регидратационного напитка на каждый обильный жидкий стул. Газированные напитки и фруктовые соки содержат слишком много сахара и недостаточно важных электролитов, которые теряются во время диареи, и их нельзя использовать для регидратации.

Старайтесь как можно дольше придерживаться своей обычной диеты.Привычная диета поможет вам получить достаточное количество питательных веществ. Врачи считают, что нормальная диета также поможет вам быстрее почувствовать себя лучше. Но старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием жира и сахара. Также избегайте острой пищи, алкоголя и кофе в течение 2 дней после исчезновения всех симптомов.

Как предотвратить пищевое отравление стафилококком?

Следующие шаги могут помочь предотвратить пищевое отравление стафилококком (адаптировано из Центров США по контролю и профилактике заболеваний).

  • Делайте покупки безопасно. Упаковывайте сырое мясо, птицу или рыбу отдельно от других продуктов питания. Поезжайте домой сразу после того, как закончите делать покупки, чтобы вы могли правильно хранить все продукты.
  • Безопасное приготовление пищи. Мойте руки до и после контакта с едой. Также стирайте их после посещения туалета или смены подгузников. Мойте свежие фрукты и овощи, хорошо промывая их проточной водой. Если возможно, используйте две разделочные доски: одну для свежих продуктов, а другую для сырого мяса, птицы и морепродуктов.Вы также можете мыть ножи и разделочные доски в посудомоечной машине, чтобы продезинфицировать их.
  • Безопасное хранение продуктов. Готовьте, охлаждайте или замораживайте мясо, птицу, яйца, рыбу и готовые к употреблению продукты в течение 2 часов. Убедитесь, что ваш холодильник настроен на температуру 40 ° F (4 ° C) или ниже.
  • Безопасно подавайте еду. Сохраняйте приготовленные горячие блюда горячими [140°F (60°C) или выше], а холодные – холодными [40°F (4°C) или ниже].
  • Следуйте этикеткам на упаковке пищевых продуктов.Этикетки на упаковке пищевых продуктов содержат информацию о том, когда использовать продукты и как их хранить. Чтение этикеток на продуктах и ​​соблюдение инструкций по безопасности снизит ваши шансы заболеть пищевым отравлением.
  • Если сомневаетесь, выбросьте его. Если вы не уверены, безопасна ли пища, не ешьте ее. Разогрев зараженной пищи не сделает ее безопасной. Не пробуйте подозрительную пищу. Он может хорошо пахнуть и выглядеть, но все же может быть небезопасным для употребления в пищу.

Важно уделять особое внимание приготовлению и хранению пищи в теплые месяцы, когда еда часто подается на улице.Бактерии растут быстрее в более теплую погоду, поэтому пища может быстрее испортиться и, возможно, вызвать заболевание. Не оставляйте продукты на открытом воздухе более чем на 1 час, если температура выше 90°F (32°C), и никогда не оставляйте их на открытом воздухе более чем на 2 часа.

Избегайте пищевых отравлений во время пикников и мероприятий на свежем воздухе

Август означает пикники, вечеринки у бассейна и приготовление гриля на заднем дворе. В хорошую погоду для нас вполне естественно переносить еду на улицу. Но если вы не будете осторожны, ваша еда будет привлекать не только мух: в ней могут размножаться вредные бактерии, что приведет к пищевому отравлению.Итак, защитите свою семью и друзей от болезней пищевого происхождения, безопасно обращаясь с продуктами во время приготовления пищи и приема пищи на открытом воздухе.

Отравление пикником — это пищевое отравление в результате небезопасного или антисанитарного приготовления пищи на открытом воздухе. По данным CDC, 48 миллионов американцев ежегодно получают пищевые отравления. Те же самые бактерии, которые вызывают порчу пищи и приводят к пищевому отравлению, также могут быть незаметны по вкусу, запаху или внешнему виду. Хотя угроза пищевого отравления высока, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы ваша вечеринка на пикнике не стала жертвой пищевого отравления:

1) Держите майонез на кухне

Несмотря на то, что майонез является вкусным дополнением к сэндвичу, листовой капусте или салату из макарон, он содержит непастеризованное яйцо, которое очень восприимчиво к росту бактерий.Последующие бактерии являются распространенной причиной пищевого отравления. Не обязательно полностью исключать майонез из своего рациона, но нужно убедиться, что он хранится при правильной температуре. Чем дольше майонез остается в тепле на столе для пикника или рядом с грилем, тем больше времени могут размножаться бактерии.

2) Холодные продукты следует хранить в холодном состоянии, а горячие – в горячем

Теплые наружные температуры могут повлиять на безопасность продуктов, которые вы потребляете, потому что бактерии быстрее размножаются при более высоких температурах.По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), ваша пища подвергается большему риску развития бактерий, если хранится в «опасной зоне» при температуре от 40 до 140 ° F.

Когда вы готовите еду, убедитесь, что она также приготовлена ​​при правильной температуре. Достаточно тепла может убить вредные бактерии и предотвратить болезни пищевого происхождения. Термометры для мяса очень полезны для того, чтобы убедиться, что ваше мясо приготовлено тщательно и безопасно. Не всегда можно судить о готовности блюда по его внешнему виду. В целях безопасности курицу следует готовить при температуре 165°F, гамбургеры и говядину — при 160°F, а рыбу и свинину — при 145°F.

3) Не делиться едой

В дополнение к пищевому отравлению совместное использование продуктов питания также увеличивает риск других серьезных заболеваний, таких как COVID-19. Избегайте контейнеров с едой, таких как миски с чипсами или тарелки для пирожных, которые несколько человек могут заразить через прикосновение. Вместо этого выбирайте индивидуально упакованные продукты, такие как пакеты для чипсов размером с закуску и конфеты в индивидуальной упаковке. И не только еда нуждается в индивидуальном хранении.

«Допустим, у вас все вилки в одном контейнере, но все берут посуду и трогают ее.Лучше всего иметь их в индивидуальной упаковке», — сказала Гейл Пирсон, зарегистрированный диетолог и сертифицированный преподаватель диабета в TPMG Nutrition Services. Напитки также могут храниться индивидуально, в отличие от чаш для пунша или других общих питьевых приборов. Убедитесь, что вы создали достаточно места для безопасного дистанцирования. Установите отдельные стойки для напитков, еды и посуды, чтобы избежать переполненных столов

4) Отделять сырые продукты от приготовленных

Сырое мясо может содержать вредные бактерии, которые могут распространиться на другие поверхности и продукты, если вы не будете осторожны.Есть несколько способов передачи бактерий. Общее эмпирическое правило заключается в том, чтобы держать сырую пищу как можно дальше от другой пищи. Не готовьте сырые продукты на тех же поверхностях, что и другие продукты, и после того, как вы приготовите мясо, убедитесь, что оно положено на новый чистый противень. Не используйте одну и ту же посуду для сырых и обычных продуктов. Если вы перевозите сырые продукты, храните их в холодильнике отдельно от других продуктов, чтобы избежать протечек или перекрестного загрязнения. Если вы заметили, что ваша еда заражена, лучше выбросить ее, чем рисковать.

5) Приходить пораньше.

«Скоропортящиеся продукты нельзя хранить более двух часов», — сказал Гейл. Если вы знаете, как долго еда не будет храниться на пикнике, планируйте есть раньше, чем позже, чтобы избежать роста бактерий. Более раннее появление также может дать вам лучшее представление о том, как долго не было еды.
Признаки пищевого отравления легко не заметить. Часто люди могут отмахнуться от симптомов как от сильной боли в животе или спазмов, но важно обратить внимание на свое тело и свои симптомы, если ваш случай пищевого отравления серьезнее, чем вы думаете.Люди по-разному реагируют на пищевое отравление. У некоторых это может вызвать спазмы в животе или рвоту и диарею. У других пищевое отравление может вызвать легкую лихорадку или головную боль. Обычно эти симптомы проявляются быстро, обычно в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи, и могут длиться от нескольких часов до нескольких дней. Если у вас кровь в моче, высокая температура или диарея, длящаяся более двух дней, вам следует обратиться за помощью к специалисту.

Пищевое отравление не должно испортить вам день.При правильной подготовке и выполнении вы сможете насладиться безопасным и веселым пикником на природе с друзьями и семьей. Чтобы узнать больше о безопасном и здоровом питании, проконсультируйтесь с диетологом TPMG сегодня.

Как снизить риск пищевого отравления

Пищевое отравление, иногда называемое пищевым отравлением, вызывается употреблением зараженных продуктов или напитков. Ежегодно от него страдают примерно 4,1 миллиона австралийцев.

Типы пищевых отравлений

Наиболее распространенными видами пищевых отравлений являются:

Бактерии: на сегодняшний день наиболее частая причина пищевых отравлений, например, E.coli, листерии и сальмонеллы.

Вирусный: возникает в результате контакта с уже инфицированным человеком, обмена едой или прикосновения к уже зараженной поверхности, а затем прикосновения ко рту.

Токсины: наименее распространенная причина. Это может быть натуральное (например, обнаруженное в некоторых грибах и рыбе-фугу) или химическое (например, пестициды или меламин)

Прочтите эту статью о некоторых из наиболее распространенных насекомых, вызывающих пищевое отравление.

Важно помнить, что некоторые из этих насекомых также могут передаваться от человека к человеку, с симптомами или без них, через зараженные поверхности или употребление в пищу зараженных продуктов. Симптомы могут быть одинаковыми, даже если пища не задействована.

Хотя мы склонны всегда винить в болезни то, что съели последним, иногда это может быть употребление зараженной пищи, приготовленной несколько дней или недель назад, а в случае с листериозом – месяцев.

Каковы симптомы пищевого отравления?

Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от источника инфекции.Тем не менее, вы обычно испытываете некоторые или все следующие симптомы:

3

  • боль в животе или судороги
  • диарея
  • рвота
  • Nausea
  • головные боли
  • слабость
  • летаргия (экстремальная усталость)
  • потерю аппетита
  • Потливость, лихорадка или озноб
  • Что может вызвать пищевое отравление?

    Пищевые продукты могут быть заражены, когда:

    • Пищевые продукты приготовлены небезопасно, например, если руки не вымыты
    • Пищевые продукты не приготовлены тщательно
    • К еде прикасается больной
    • Сырое мясо и готово употреблять пищу (например, салаты) вступать в контакт друг с другом
    • Продукты хранятся при небезопасных температурах, что позволяет размножаться бактериям
    • Происходит перекрестное заражение.Это происходит, когда бактерии распространяются между пищевыми продуктами, поверхностями, посудой и оборудованием

    Как предотвратить или снизить риск пищевого отравления

    Следуйте этим простым советам по безопасности пищевых продуктов, чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления:

    • Положите любую пищу, необходимо сразу же хранить в холодильнике в холоде
    • Мойте руки теплой водой с мылом и тщательно вытирайте их перед приготовлением пищи или перед тем, как начать прием пищи
    • Содержите кухонные столы, оборудование и посуду в чистоте и сухости
    • Разделяйте сырые
    • Готовьте продукты при температуре не менее 60°C,
    • Разогревайте продукты до температуры не менее 60°C, и они будут горячими на пару
    • Следуйте инструкциям по хранению и приготовлению пищи
    • Cover all продукты с крышкой или полиэтиленовой пленкой
    • Не оставляйте продукты в открытых жестяных банках
    • Будьте осторожны с аллергией

    Обратитесь в отдел t of Primary Industries, веб-сайт Food Authority, где можно найти другие советы и ресурсы.

    Что вредно есть при пищевом отравлении

    Чтобы предотвратить дальнейшее расстройство желудка, старайтесь избегать следующего:

    • Молочные продукты, например молоко и сыр
    • Жирная или жареная пища содержание сахара
    • Острая пища
    • Продукты, содержащие кофеин, такие как газированные напитки, энергетические напитки и кофе
    • Алкоголь

    Что полезно есть при пищевом отравлении — они низкие продукты, такие как:

  • Bananas
  • BananaS
  • RISANANS
  • RISE
  • картофеля
  • . имбирный эль или корневое пиво
  • Разбавленные фруктовые соки
  • Что делать при пищевом отравлении

    симптомы отравления:

    • Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания
    • Пейте много воды или жидкостей с электролитами.Спортивные напитки содержат электролиты и помогают предотвратить обезвоживание.
    • По возможности не прикасайтесь к еде и не готовьте ее для других до тех пор, пока симптомы не исчезнут в течение как минимум 48 часов. Это предотвратит заражение других.
    • Если вам необходимо прикасаться к еде, тщательно вымойте руки теплой водой с мылом и высушите их

    В большинстве случаев пищевого отравления медицинская помощь не требуется. Лучше оставаться дома, отдыхать и пить много жидкости. Пожалуйста, обратитесь к врачу, если:

    • Симптомы пищевого отравления сохраняются более 3 дней или очень тяжелые
    • Вы не можете удерживать жидкость более суток
    • Симптомы включают кровь или слизь в рвотных массах или диарею
    • Пожилые и маленькие дети должны немедленно обратиться за медицинской помощью

    Что есть после пищевого отравления и чего следует избегать съел за последние 24 часа, а затем беспокоится о том, чтобы положить что-нибудь еще в рот (из-за страха, что это быстро вернется снова).

    Однако дорога к выздоровлению не вымощена голоданием, поэтому мы спросили Маргариту Рор, доктора медицинских наук, терапевта в Медицинском центре Лангоне при Нью-Йоркском университете, о том, что вы должны потреблять, а что может быть рискованно.

    Предупреждение: Очевидно, что если у вас пищевое отравление, первым делом не следует спрашивать: «Что мне есть?» — обратитесь за медицинской помощью, а затем беспокойтесь о том, можете ли вы по-прежнему употреблять макароны с сыром.

    Flickr/KittyKaht

    Диета BRAT

    После пищевого отравления вам нужны питательные вещества, поэтому важно найти продукты, которые насытят вас, не давая желудку сходить с ума.По словам доктора Рора, это означает соблюдение диеты BRAT. «BRAT» — это мнемонический прием, помогающий вам вспомнить, какие продукты вы можете переваривать. Спойлер: этот режим также известен как «мягкая диета».

    Отказ от ответственности заключается в том, что не все врачи согласны с этим, говорит д-р Рор: «Научных доказательств, подтверждающих этот метод, не так много (некоторые врачи предлагают вернуться к обычному питанию сразу после этого), но его все же часто рекомендуют. .» Это одна из стратегий, которую вы можете попробовать, чтобы посмотреть, как она пойдет вам на пользу, и весь смысл следования этому совету состоит в том, чтобы вернуть вас в вашу первоклассную игру, без страха есть вкусные продукты, которые вам действительно нравятся.
     

    B для бананов

    «Самое важное, что нужно делать во время и после пищевого отравления, — это поддерживать гидратацию и восполнять электролиты», — говорит доктор Рор. Электролиты — волшебные ингредиенты Gatorade, которые вы пьете в надежде вылечить похмелье. Калий и натрий являются основными элементами, в которых нуждается ваше тело, и они работают вместе, чтобы помочь вашему телу удерживать воду для оптимальной гидратации. Доктор Рор особенно рекомендует бананы, соленые соли и немного бульона — калий, натрий и воду — все в одном низкокачественном (но терапевтическом) приеме пищи.
     

    R означает рис

    Вы знаете, как мы всегда советуем вам выбирать цельнозерновые продукты, и как вы продолжаете испытывать чувство вины, когда едите нормальный вкусный белый рис с тайским карри, а ваш друг сидит за столом. просит коричневый? (Коричневый рис стоит на доллар дороже, так что это оправдание, верно?!) Пищевое отравление — ваш бесплатный пропуск, чтобы забыть о коричневом рисе! В нем довольно много клетчатки, которая обычно очень полезна, но желудку труднее переваривать, так что это полностью белый рис.Доктор Рор говорит, что здесь вы также можете заменить макароны, если они не содержат соуса. Извини.
     

    A для яблочного пюре

    Если вы не можете есть яблоко в день, может быть, чашка яблочного пюре поможет врачу не возвращаться? Та же история с клетчаткой: яблочное пюре содержит меньше клетчатки, чем целые яблоки, что обычно делает яблоки лучшим выбором, но не тогда, когда вы имеете дело с расстройством желудка. В общем, кормите себя как ребенка. С яблочным пюре вы получаете что-то полезное для себя самым простым для усвоения способом.Кроме того, яблочное пюре содержит пектин, который может помочь при диарее (с которой вы, несомненно, уже хорошо знакомы).
     

    T для тостов

    Белые тосты, а также соленые блюда, как предлагает доктор Рор, являются одними из самых простых продуктов для вашего желудка. Если вы заболели пищевым отравлением из-за того, что были авантюрны в еде во время путешествия, то, что вы можете есть, «все зависит от местоположения, от того, насколько удален ваш пункт назначения и какая еда доступна», — говорит доктор.Рор. «В большинстве стран у вас будет доступ к углеводам».

    Thrillist TV

    Вино и чизбургер

    Вино и чизбургер: Харли и Лара, фалафель с вином

    Flickr/Gabriel Li

    Примите пробиотик

    ) убивают насекомых, но они также уничтожают полезные бактерии, живущие в вашем теле. Доктор Рор также рекомендует принимать пробиотические добавки, чтобы здоровые бактерии снова заселили пищеварительный тракт, что поможет вернуть желудок к нормальной работе.

    Flickr/Chloe Lim

    Избегайте: острой пищи

    Вы можете предположить, что слезы, наворачивающиеся на глаза, и ощущение жжения в носовых пазухах при употреблении крепкого карри или васаби должны быть полезными. вы и болезненные продукты здоровы, не так ли? Не совсем: хотя острая пища может помочь очистить носовые пазухи, всему свое время и место, и это не так. В случае пищевого отравления острая пища может раздражать желудок, а это последнее, чего вы хотите.Держите Табаско.

    Flickr/Alpha

    Избегайте: жареной пищи и тяжелых соусов

    Доктор Рор говорит нам, что «более тяжелая пища не так легко переваривается и может временно ухудшить симптомы». Неееет! Симптомы не ухудшились! У вас есть бесплатный пропуск на белый хлеб, но не на картофель фри. Возьмите то, что вы можете получить.

    Flickr/Susy Morris

    Избегайте: молочных продуктов

    Даже если вы один из тех счастливчиков, у которых толерантность к лактозе и которым нравится латте и мороженое, молочные продукты все равно не являются любимым продуктом вашего желудка, который попадает в пищевод.«Некоторые бактерии и вирусы искажают, укорачивают и повреждают ворсинки, выстилающие кишечник», — сказал нам доктор Рор. (Ворсинки — это те штуки, похожие на мизинцы, которые могут выглядеть иначе, если вы думаете в неправильном направлении.) «Они помогают пищеварению, поэтому после приготовления пищи может быть труднее переваривать некоторые продукты, особенно молочные продукты. .»

    Flickr/Alpha

    Избегайте: от чего вы заболели в первую очередь

    «Я всегда рекомендую пить бутилированную воду и избегать сырого мяса и рыбы», — д-р.Рор советует. Тем не менее, попытки регидратации с помощью воды неизвестно откуда и попытки насладиться севиче из уличной тележки в Перу на данном этапе просто не будут безопасными ставками. «В целом, — говорит доктор Рор, — я даю путешественникам следующий совет: мойте руки перед едой, используйте дезинфицирующее средство для рук, если у вас нет доступа к раковине. Избегайте непастеризованных фруктовых соков и непастеризованного молока и молочных продуктов. пища, которая полностью приготовлена ​​и подается горячей, и избегайте воды из-под крана и льда». Если вы не будете следовать этим советам, просто знайте, что вам, скорее всего, придется начать читать сначала.

    Подпишитесь здесь на нашу ежедневную электронную почту Thrillist и получайте дозу лучших блюд, напитков и развлечений.

    Марина Комаровски — внештатный писатель Thrillist, и она может сказать вам, что последнее предложение верно из личного опыта. Чтобы узнать больше о здоровье и путешествиях, следите за ее твитами @MariKomarovsky.

    Лучшие продукты во время или после пищевого отравления и желудочного гриппа

    Мои читатели задали мне несколько вопросов о том, какие продукты лучше всего есть во время и после пищевого отравления или желудочного гриппа.Я провел небольшое исследование и вернулся к своему собственному опыту для этого удобного поста, в котором представлены в основном безглютеновые и беззерновые варианты.


    Мне знакомо чувство, когда невозможно удержать что-либо, даже воду. Пищевое отравление или желудочный грипп могут нарушить ваш план здорового питания или вообще что-либо съесть. Вообще говоря, самое худшее проходит довольно быстро, и вы можете переваривать небольшие кусочки тут и там.

    Когда дело доходит до восстановления после любой болезни или травмы, я считаю, что питание имеет ключевое значение.При желудочных ошибках легко добраться до любой пищи, которую вы можете удержать, даже если эти калории являются пустыми калориями.

    Вместо этого пересмотрите свой выбор и ускорьте свое выздоровление с помощью моих любимых настоящих продуктов, которые можно есть, когда у вас желудочный грипп или расстройство желудка.

     

    ЧТО ЕСТЬ ПРИ ЖЕЛУДОЧНОМ ГРИППЕ ИЛИ ПИЩЕВОМ ОТРАВЛЕНИИ

    Идеальным выбором являются продукты, которые легко усваиваются, легко усваиваются и полезны для здоровья кишечника. Эти продукты вызовут наименьшее количество дополнительных страданий, в то же время предлагая вам существенные питательные вещества, способствующие скорейшему выздоровлению.Некоторые из этих продуктов хороши, когда вы боретесь с пищевым отравлением, в то время как другие также включены в список лучших продуктов после расстройства желудка. Это безглютеновые и безмолочные продукты.

    Бананы

    Вы слышали о диете BRAT: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Несмотря на то, что он устарел из-за чрезмерных ограничений, некоторые из этих продуктов все еще сохраняются, если вы выздоравливаете от любого желудочно-кишечного расстройства, такого как рвота или диарея.

    Некоторые из них действительно окажутся сегодня в списке, но давайте начнем с бананов. Бананы отлично восполняют питательные вещества, потерянные при потере жидкости, а именно калий. Кроме того, они мягкие, их легко держать и они не очень тяжелые.

    Кокосовая вода

    Если не вдаваться в подробности желудочного гриппа или пищевого отравления, скорее всего, вы теряете жидкость довольно быстро. Если вы испытываете стандартные симптомы, вся необходимая гидратация уходит насмарку.

    В течение первых 24 часов настоятельно рекомендуется жидкая диета. Вместо обычной воды запасайтесь кокосовой водой, которая содержит важные электролиты, которые в основном удваивают вашу гидратацию, помогая вам более эффективно восстанавливать эти запасы. Кроме того, важно есть жидкости в периоды, когда вы вообще не можете есть твердую пищу. Забудьте о сладком лимонаде, вместо этого пейте кокосовую воду в течение дня.

    Кокосовый кефир

    Хотите немного ускориться? Получайте гидратацию, пополняйте электролиты и добавляйте полезные для кишечника пробиотики в смесь с кокосовым кефиром.По сути, это напиток из ферментированного кокосового молока, поэтому он предлагает немного больше питательных веществ, чем кокосовая вода, не чувствуя себя твердой пищей, при этом избегая молочных продуктов, которые являются большим запретом во время желудочного гриппа.

    Кроме того, вы можете приготовить кокосовый кефир с кокосовой водой и закваской. Поскольку желудочный грипп и пищевое отравление наносят ущерб кишечнику, вы должны контролировать эти полезные бактерии как во время, так и после выздоровления. Если вы переносите молочные продукты, немного обычного молочного кефира или йогурта также могут помочь сбалансировать кишечные бактерии.

     

    Травяной чай

    Многие люди любят имбирный эль для лечения желудочного гриппа, но я почти уверен, что избыток белого сахара не приносит никакой пользы вашему кишечнику. Вместо этого выбирайте целебные травяные чаи, которые успокаивают кишечник. Заваривание корня имбиря в горячей воде или наличие под рукой вашей любимой травяной смеси с имбирем может спасти вам жизнь. Имбирь особенно хорош для уменьшения тошноты.

    Другим замечательным выбором является мятный чай, который также может помочь при головных болях и проблемах с носовыми пазухами во время желудочного гриппа.

    Желатин

    Фото: downshiftology.com

    Смешайте немного желатина травяного откорма с любимым фруктовым соком, кокосовым кефиром или чем-то еще, что вам нравится, чтобы приготовить жевательные конфеты или полезный желе. Желатин предлагает животный белок с полным набором аминокислот, при этом не вызывая дискомфорта в желудке. Он также обладает кишечно-заживляющими свойствами. Еда легкая и может быть сделана естественно сладкой, что облегчает ее употребление.

    Желатин

    также особенно легко усваивается. Если вы избегаете твердой пищи, добавьте немного коллагена — в основном, желатина, который не превращается в гель — в чай ​​или воду для получения аналогичных преимуществ.

    Костный бульон

    Костный бульон лечит все . Это еще один великолепный и целебный выбор жидкости, чтобы успокоить расстройство желудка, восстановить жидкость и добавить в смесь немного белка. Его часто можно найти в магазинах здоровой пищи, поскольку он становится все более доступным, но его легко приготовить дома, поэтому запаситесь домашним бульоном в морозильной камере.

    Вы можете варить кости любого типа в воде с остатками овощей, чтобы использовать пищевые отходы и превратить их в идеальное лекарство от любой болезни.Он обладает многими свойствами желатина, поэтому он полезен для кишечника и богат незаменимыми аминокислотами, такими как пролин и глицин.

    Бонус: добавьте в смесь полезную противовоспалительную куркуму и черный перец или овощи и курицу, если хотите. Обычный бульон может быть частью прозрачной жидкости 24-часового голодания. Узнайте, как приготовить питательный костный бульон здесь. Мне очень нравятся готовые костные бульоны Kettle & Fire, особенно их имбирный бульон с куркумой ( пс. по этому коду можно получить 10% cravecollective )

    Картофель и сладкий картофель

    Сложные углеводы отлично подходят для лечения гриппа или пищевых отравлений. Они приятны на вкус, относительно мягкие (особенно при выборе обычного картофеля) и эффективно заменяют питательные вещества. Сладкий картофель особенно питателен благодаря большому количеству витамина А и бета-каротина. Вы действительно можете добавить к ним тоже. Держите под рукой несколько предварительно запеченных картофелин для добавления в супы на костном бульоне или для наполнения белком, когда вы можете добавить больше продуктов.Если вам не хочется готовить, консервированная тыква принесет те же преимущества, и ее очень легко перекусить.

    Белый рис

    Свежеприготовленный рис отлично подходит для тех, у кого расстройство желудка. Его легко съесть в чистом виде или смешать с небольшим количеством костного бульона, и вы можете приготовить большую партию, не слишком суетясь на кухне, а это последнее, что вам нужно делать при гриппе или отравлении желудка! Когда у вас появится аппетит, вы можете добавить на чистый холст приправы, овощи и белок.Из всех зерен белый рис (не коричневый!) особенно легко усваивается и не содержит глютена, что снижает нагрузку на кишечник.

    Вы хотите отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жира, которые помогают ускорить пищеварение, поскольку жир задерживает опорожнение желудка, а также пресным продуктам, которые более приятны на вкус тем, у кого пропал аппетит. Я бы сказал, что рис является идеальной пищей для этого, предлагая значительную энергию. Добавьте немного соли для приправы!

    Если вы придерживаетесь палео-диеты и интересуетесь белым рисом, прочтите мой пост о том, почему я иногда включаю его в свой рацион здесь.

     

    Нежирная рыба или курица

    При расстройстве желудка следует избегать слишком большого количества жирной пищи, поэтому, если вы можете переваривать мясо, сделайте его постным. Тело будет приветствовать повышение белка!

    Рыба и курица также не обладают ошеломляющим вкусом, поэтому, просто приготовив их на пару и нарезав на небольшие кусочки для перекуса, вы получите столь необходимую энергию без дальнейшего расстройства желудка. Полегче со специями в начале. Добавьте в бульон, если он облегчает желудок.

    Лучшее средство из всех? Отдыхайте и избегайте обезвоживания! Не напрягайтесь слишком сильно, и вы поправитесь гораздо быстрее. Независимо от того, можете ли вы удерживать только жидкости или добавляете твердую пищу, существует множество палеопродуктов, которые помогут вам выздороветь от желудочного гриппа или пищевого отравления. Выздоравливай скорее!


    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

    Лучшие продукты, которые можно есть при простуде и гриппе

    Лучшие способы укрепить вашу иммунную систему (научно подтвержденные!)

    20 пребиотических продуктов для здоровья кишечника

    10 лучших продуктов для здорового кишечника

    10 продуктов, от которых вы скорее всего заболеете

    фото Пищевое отравление — это ужасное, даже потенциально опасное для жизни переживание.Но трудно определить, безопасна ли пища для употребления, отчасти потому, что проблемы возникают относительно редко. Но знание того, какие продукты потенциально опасны, может помочь.

    Научный центр в интересах общества опубликовал список из 10 пищевых продуктов, регулируемых FDA и связанных с эпидемиями с 1990 г. (включая продукты, морепродукты, яйца и молочные продукты, но не мясо). Помните о риске , но не избегайте этих видов пищи. «Они повсюду и являются частью здорового питания», — говорит штатный юрист CSPI Сара Кляйн.

    С помощью наших друзей из Health.com мы составили список из 10 видов продуктов, от которых вы можете заболеть.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Листовая зелень

    фото Да, это ваша любимая зелень для салатов — салат, эскарол, цикорий, шпинат, белокочанная капуста, капуста, руккола и мангольд. Но они также вызвали 363 вспышки с 13 568 зарегистрированными случаями заболевания с 1990 года.(Помните пакетированный шпинат в 2006 году?)

    Зелень может быть загрязнена навозом, грязной водой или немытыми руками еще до того, как вы ее купите. Чтобы не заболеть, мойте продукты и предотвращайте перекрестное загрязнение (неправильное обращение с мясом на кухне может привести к распространению бактерий на другие виды продуктов, в том числе на зелень) путем мытья рук и использования отдельных разделочных досок.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Яйца

    фото Этот любимый завтрак был связан с 352 вспышками с 1990 года, чаще всего из-за бактерий сальмонеллы.Бактерии могут скрываться внутри яйца, поэтому ключевым моментом является правильное приготовление (которое убивает микробы). Избегайте употребления продуктов, содержащих сырые яйца, в том числе теста для печенья.

    «Наши продовольственные запасы в безопасности, — говорит доктор Крейг Хедберг из Школы общественного здравоохранения Миннесотского университета в Миннеаполисе. «Примерно одна болезнь приходится на каждые три-четыре тысячи порций еды», — говорит он.

    Тем не менее, «сырые продукты, такие как яйца, могут быть загрязнены, и с ними нужно обращаться надлежащим образом».

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Тунец

    фото Этот вид рыбы может быть заражен скомбротоксином, вызывающим покраснение, головные боли и судороги. Если после вылова свежая рыба хранится при температуре выше 60 градусов, она может выделять токсин, который невозможно уничтожить при приготовлении пищи (и это не связано с загрязнением ртутью или другими проблемами, связанными с тунцом и другой рыбой).

    Тунец был связан с 268 вспышками отравления скумброидом с 1990 года.

    «Вы просто не можете приготовить все, что не так с продуктами питания прямо сейчас», — говорит Клейн из CSPI.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Устрицы

    фото Прежде чем превратиться в дорогой деликатес, устрицы прячутся на дне океана, занимаясь тем, что у них получается лучше всего — фильтрацией.И если вода, которую они фильтруют, загрязнена, то и устрицы тоже. (Или они могут быть загрязнены во время обработки.)

    Если подавать сырыми или недоваренными, устрицы могут содержать микробы — в основном норовирус, вызывающий взбалтывание кишечника, и бактерию, известную как Vibrio vulnificus, — которые могут вызывать тошноту, рвоту и диарею.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Картофель

    фото Свежеочищенная, правильно приготовленная картошка вряд ли вызовет заболевание.Но будьте осторожны с картофельным салатом. Перекрестное заражение — перенос микробов из одного вида пищи, обычно мяса, в другой — может быть источником проблемы.

    Вспышки болезней, связанных с картофелем, связаны с такими микробами, как Listeria (которые могут жить на прилавках гастрономов), Shigella, E. coli и Salmonella.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Сыр

    фото В то время как рестораны являются основным источником других вспышек, связанных с пищевыми продуктами, большинство людей, которые заболевают от сыра, заболевают от продуктов, потребляемых дома.Сыр может быть заражен такими бактериями, как сальмонелла или листерия, которые могут вызывать выкидыши.

    (Вот почему врачи предупреждают беременных женщин избегать мягких сыров, таких как фета, бри, камамбер, сыр с голубыми прожилками и мексиканский сыр.)

    Еще от Health.com: Когда можно есть продукты с плесенью?

    Мороженое

    фото Я кричу, ты кричишь. Мы все кричим от мороженого? По данным CSPI, с 1990 года мороженое было связано с 75 вспышками, вызванными такими бактериями, как сальмонелла и стафилококк.

    Крупнейшая вспышка произошла в 1994 г., когда партия пастеризованного премикса для мороженого была перевезена в зараженном сальмонеллой грузовике, а затем использована для приготовления мороженого без повторной пастеризации.

    «Люди делают мороженое дома и используют сырые яйца в домашнем хозяйстве», — объясняет Хедберг.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Помидоры

    фото Хотя помидоры были признаны «невиновными» во вспышке 2008 года, от которой заболели тысячи людей (виновниками были халапеньо и перец серрано), этот летний фаворит был связан как минимум с 31 вспышкой.

    «Салат или помидоры могут быть заражены, но как только они попадают в дом, вы можете быть уверены, что не позволите бактериям расти и размножаться», — говорит Хедберг.

    Для этого: мойте руки в течение 20 секунд теплой водой с мылом до и после приготовления свежих продуктов; мойте фрукты и овощи под проточной водой непосредственно перед едой, нарезкой или приготовлением пищи, даже если вы планируете очистить их перед едой; и держите фрукты и овощи, которые будут есть в сыром виде, отдельно от других продуктов.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Ростки

    фото В то время как проростки практически являются образцом здоровой пищи, они также могут быть уязвимы для бактериального заражения. Семена, используемые для получения ростков, могут быть заражены в поле, а вода и теплые условия выращивания, которые способствуют прорастанию, также могут способствовать росту бактерий.

    FDA и CDC рекомендуют пожилым людям, маленьким детям и людям с ослабленной иммунной системой избегать употребления в пищу сырых ростков.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Ягоды

    фото Еще одним распространенным источником пищевого отравления являются ягоды, в том числе клубника, малина и ежевика. Вспышка 1997 года, в результате которой тысячи детей заболели через школьные обеды, была связана с зараженной гепатитом А замороженной клубникой (возможно, от сельскохозяйственного рабочего в Нижней Калифорнии, Мексика).

    Другие случаи, связанные с импортом малины из Чили и Гватемалы, были вызваны микроорганизмом под названием Cyclospora, который вызывает сильную диарею, обезвоживание и судороги.

    Еще от Health.com: Когда можно есть заплесневелую пищу?

    Как лечат пищевое отравление?

    Лечение пищевого отравления может потребоваться не всегда. По большей части, как бы неприятно это ни было, приступ пищевого отравления обычно проходит сам по себе в течение 3-5 дней без необходимости медицинского вмешательства .Рвота и диарея — это способ организма избавиться от вредных организмов и восстановить нормальную функцию.

    Самое главное для любого, кто испытывает отравление, — это не допускать обезвоживания (будь то питьевая вода и электролиты, которые поддерживают баланс жидкости в организме, или вводя их через капельницу) — это помогает пополнить организм и устранить большинство симптомов пищевого отравления. , а также снизить риск побочных эффектов и осложнений.

    В течение первых 24–48 часов человек, перенесший пищевое отравление, может помочь себе вылечиться, выполнив следующие действия:

    • Прекратите прием (приемов пищи) твердой пищи и питье в течение первых нескольких часов (до 6 часов), чтобы желудок успокоился.
    • Пейте воду небольшими глотками или сосите кусочки льда. Простые газированные напитки или бульоны и спортивные напитки также могут помочь регидратировать организм. Некоторые считают, что чаи без кофеина, такие как чай из ромашки, одуванчика или мяты (медленно), также могут помочь успокоить желудок. Совет: как только нормальные модели мочеиспускания возобновляются и моча становится прозрачной, организм, как правило, достаточно регидратирован.
    • После того, как желудок немного успокоится, рекомендуется постепенно вводить мягкие, легкоусвояемые продукты с низким содержанием жира. Сухие тосты или крекеры с содовой, желатин, хлопья, овсянка, пресный картофель, вареные / приготовленные на пару овощи, куриный бульон, имбирный эль, рис или бананы облегчают желудок. Если тошнота возвращается, лучше на короткое время прекратить попытки есть или пока тошнота не пройдет. Вместо этого возобновите прием воды. Целесообразно избегать всех молочных продуктов (молока и сыров и т. д.), кофеина, жирной пищи, сильно приправленных продуктов, острой пищи, жареной пищи, алкоголя, фруктовых соков и газированных напитков (содержание сахара) или других сладких продуктов, а также никотина (курение). ), так как все они будут раздражать пищеварительный тракт и мешать заживлению.
    • Избавьтесь от усталости и слабости тела благодаря столь необходимому отдыху во время восстановления.

    Верхний совет: Желудочная кислота, выделяемая во время рвоты, повреждает зубную эмаль. Рекомендуется чистить зубы после каждого приступа рвоты, чтобы защитить их.

    Домашние средства от пищевого отравления

    Диета BRAT

    Диета BRAT может быть полезным домашним средством при проблемах с желудком, таких как тошнота, рвота и диарея, вызванных пищевым отравлением или любым другим расстройством пищеварения.BRAT — это аббревиатура от бананов, риса, яблочного пюре и тостов .

    Легкие продукты, такие как эти, с низким содержанием приправ или жира , легче перевариваются и лучше перевариваются, помогая восстановить нормальную функцию и снова укрепить организм. Такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея, лучше справляются с такими продуктами, когда вы чувствуете себя неважно.

    Несмотря на то, что в названии диеты указаны продукты, которые полезно есть, любые другие мягкие продукты с низким содержанием клетчатки, которые помогают укрепить стул (например, связывающие вещества), также можно употреблять во время выздоровления от болезни желудка. Крекеры, овсянка, манная каша (приготовленная каша), вареный картофель, яблочный сок, безалкогольные газированные напитки, некрепкий чай (или имбирный чай) и бульоны могут быть включены в диету BRAT во время выздоровления.

    Молочные продукты, жареные, жирные, острые и жирные продукты, а также лосось, сардины, стейк или свинина, сырые овощи (например, морковь, цветная капуста и брокколи), помидоры, апельсины, ананасы, грейпфруты и алкогольные напитки или напитки с кофеином должны всего следует избегать во время выздоровления.

    Чтобы начать диету, лучше всего воздержаться от еды до тех пор, пока не прекратится диарея и рвота.Перед началом восстановительных мероприятий важно дать желудку отдых. Прежде чем снова вводить твердую пищу, лучше начать пить воду или спортивные напитки или сосать кубики льда, чтобы увлажнить организм. В течение 24 часов прозрачные жидкости, выпиваемые каждые 10 минут или около того, помогут пополнить запасы жидкости, увлажнить желудок и вернуть ему здоровье. Вода, овощной или куриный бульон и яблочный сок являются хорошими вариантами после постепенного повторного введения жидкости (глоток воды и ледяная стружка или кубики). Если тошнота, рвота и диарея вернутся, лучше остановиться на несколько часов, пока желудок не станет достаточно стабильным, чтобы попробовать еще раз.

    Диета BRAT может начаться через 24 часа после болезни, и предназначена только для использования в течение короткого времени. Диета не является питательной, поэтому ее не следует соблюдать дольше, чем это необходимо для восстановления желудка. Пищевое отравление должно пройти на второй или третий день, после чего можно будет возобновить нормальное потребление пищи. Как только желудок окрепнет, человек сможет начать вводить в свой ежедневный рацион такие продукты, как яйца всмятку, вареные фрукты и овощи и белое мясо (например, индейку или курицу).

    Главное не вводить слишком много разнообразия слишком рано. Что человек «может переварить» в течение этого периода восстановления, зависит от человека. Человек должен прислушиваться к сигналам своего тела и есть то, что помогает ему выздороветь, не вызывая новых проблем с пищеварением.

    Хотя диета BRAT может быть полезной или даже рекомендованной врачом, многие не считают ее полностью полезной для младенцев и детей младшего возраста. Такие ограничительные продукты могут не сработать для таких маленьких тел, которым для выздоровления требуется определенный уровень белка, микроэлементов и макроэлементов.Тем не менее, некоторые из рекомендуемых продуктов, например, бананы, по-прежнему полезны для малышей. Пектин , крахмал в бананах полезен для пищеварительного тракта, а также способствует усвоению воды и электролитов. Это приносит пользу как самым маленьким, так и взрослым. Чтобы избежать недоедания у младенцев и детей раннего возраста, лучше всего следовать советам лечащего врача. Определенные продукты, рекомендуемые диетой BRAT, могут быть полезными в течение очень короткого времени и способствовать излечению от последствий диареи, тошноты и рвоты.Как только ребенок (включая тех, кто находится на грудном или грудном вскармливании или получает полноценную смесь) чувствует себя достаточно хорошо, чтобы переваривать более разнообразную диету, следует вводить соответствующие продукты. Врач может дать наиболее подходящие рекомендации, исходя из характера пищевого отравления, поразившего малыша.

    Диета BRAT не полностью подтверждена научными исследованиями, но основной принцип, которому следуют в течение нескольких дней (в качестве руководства), вряд ли причинит большой вред любому, кто выздоравливает от болезни, связанной с желудком.Бананы и, в частности, цельнозерновые продукты считаются хорошими источниками пищи, которые могут помочь организму восстановиться немного быстрее, так что после этого можно как можно скорее возобновить более сбалансированную и питательную диету.

    Медицинское вмешательство при пищевом отравлении

    Если диарея и рвота сохраняются, вызывая обезвоживание, врач может потребовать госпитализации (чтобы облегчить регидратацию) путем внутривенного введения жидкостей, содержащих воду и соли (в/в в вену на руке).

    Бактериальное пищевое отравление можно лечить курсом антибиотиков , особенно если симптомы тяжелые. Бактериальное пищевое отравление, вероятно, было определено во время первичной консультации и диагностировано с помощью процедур тестирования (например, посева кала). Точная диагностика важна для того, чтобы можно было использовать соответствующие антибиотики для эффективного лечения. Например, листериоз требует лечения антибиотиками, вводимыми внутривенно (обычно в больнице), что обеспечивает более быстрое всасывание.Своевременное лечение, особенно для тех, кто попадает в категории высокого риска, таких как беременные женщины, дети и пожилые люди, может гарантировать, что осложнения не возникнут. Паразитарное отравление можно лечить антипаразитарными препаратами.

    Безрецептурные средства для облегчения диареи (если стул не содержит крови) или для облегчения тошноты доступны и достаточно безопасны в использовании, но не всегда помогают при бактериальных или паразитарных причинах пищевого отравления. Перед приемом любых таких препаратов, как Имодиум или Пето-Бисмол, лучше проконсультироваться с врачом.В случаях пищевого отравления от легкой до средней степени естественных механизмов выведения из организма достаточно, чтобы помочь избавиться от токсина, вызывающего раздражение. Такие лекарства иногда могут маскировать тяжесть пищевого отравления, продлевать симптомы или вызывать дополнительный дискомфорт. Врач также, вероятно, будет препятствовать использованию этих лекарств для младенцев и маленьких детей, а также для любого взрослого, у которого есть признаки лихорадки или крови в стуле.

    Хорошие бактерии, которые можно получить из пробиотиков и пребиотиков, также могут способствовать заживлению.Врач может порекомендовать хорошие источники в капсулах (таблетках) или в жидкой форме. Те, которые он или она может порекомендовать, включают Lactobacillus GG или Saccharomyces boulardii. Кроме того, врач может порекомендовать источники полезных бактерий в ферментированных пищевых продуктах, таких как натуральный йогурт или даже чайный гриб, топинамбур, бобовые, корень цикория, ягоды, овес, лук, чеснок и бананы.

    Пополнение организма полезными бактериями в течение нескольких недель после болезни может помочь ему естественным образом восстановиться за счет дополнительной формы здоровой вариации, которая могла быть утрачена во время болезни в результате пищевого отравления.Это, естественно, поможет улучшить работу пищеварительной системы в целом, а также восстановить иммунную систему до ее наиболее эффективного состояния.

    .