20Дек

Безглютеновая и безлактозная диета рецепты доступные продукты: меню и список доступных продуктов на неделю, рецепты для похудения, отзывы

Содержание

О Блоге — Готовим Без Глютена

 

Дорогие читатели!

Готовим без глютена — блог, где публикуются рецепты на русском языке для приготовления еды и выпечки для людей, вынужденных перейти на безглютеновую диету. Значительная часть моих собственных рецептов уже опубликована в блоге — cookingwithoutgluten.wordpress.com — на английском языке, который существует уже больше года. Часть рецептов, а их больше 100, разработана специфически с учетом австралийского рынка безглютеновых продуктов. Несмотря на то, что оригинальный английский блог в основном рассчитан на австралийского читателя, в нем приводится много общих подходов и рецептов, которые применимы в любой стране. Часть этих рецептов можно использовать в их оригинальном виде, а часть с незначительными видоизменениями и заменой ингредиентов доступными на местном рынке продуктами.

В настоящем блоге публикуются рецепты как для каждодневного приготовления еды без глютена, так и выпечки, которая подходит не только для людей с диагнозом целиакии, или непереносимости глютена, но и сможет удовлетворить самые требовательные вкусы всех остальных членов семьи. Особое внимание в  публикациях и разработке рецептов непосредственно для данного блога уделяется традиционной кухне, популярной на территории России и ее ближних соседей. Основную задачу блогов я вижу в убеждении своих читателей в том, что переход на вкусное и сбалансированное питание без глютена возможен не только для отдельных членов семьи, но и для всей семьи в целом. Поверьте мне, человеку с многолетним диагнозом целиакии за плечами, что безглютеновая диета, это не приговор пищевых и вкусовых лишений на всю жизнь, а просто иной взгляд на вкусное и полноценное питание.

Свой диагноз целиакии, среди других аутоиммунных заболеваний,  я получила во взрослом возрасте. Как ни парадоксально, но я была несказанно рада диагнозу, так как многое стало понятным и объяснимым, и появилась возможность снова почувствовать себя человеком. С тех пор прошло более 15 лет, и, несмотря на полностью безглютеновую кухню, бывая у нас дома никто и никогда не подумает, что мы лимитированы хоть чем-то в нашей еде.

Этот блог является совместным семейным проектом. Я придумываю рецепты, готовлю, пеку и стараюсь максимально наглядно и аппетитно сервировать еду, а мой муж полностью отвечает за фотографию и компьютерную поддержку блога.

Жизнь и еда без глютена так же замечательна, если даже не сказать лучше! Спасибо за Ваш интерес к блогу, и желаю Вам успешных экспериментов.

Примечания

Прошу Вашего снисхождения при чтении моего блога. Я сама сознаю, что мой русский язык, грамматически и стилистически, не на высоком уровне. Писать по-русски мне оказалось нелегко, и я только надеюсь, что со временем я смогу улучшить свой стиль, и сделать его более простым и доступным. Всегда рада ответить на вопросы, если что-то изложено недостаточно понятно и ясно.

Все фотографии, представленные в статьях, являются фотографиями реальной еды и выпечки, приготовленных и сфотографированных у нас дома. На них запечатлены реальные продукты, использованные для приготовления блюд, указанных в рецепте, стадии их приготовления и финальный вид блюда. В каждом рецепте выпечки имеются фотографии разрезанного изделия для наглядного представления внутренней структуры продукта. Если в статье приведены   пошаговые фотографии различных этапов, то все они сделаны в процессе приготовления блюда, изображенного на фотографии финального продукта. Все фотографии это фотографии реальной еды без прикрас. 

Ирена

Дополнение Май 2017

Новый русскоязычный блог Радости Жизни содержит публикации на общие темы, в том числе и о жизни в Австралии.

Все оригинальные материалы блога, текстовые и графические, защищены авторскими правами. Копирование и публикация авторского текста и фотографий из блога, как в полном объеме, так и по частям, не разрешается без письменного согласия автора. Разрешение следует получать для публикаций как на коммерческих, так и на образовательных сайтах, порталах и форумах.

Октябрь 2020

Блог дополнен видео каналом, где будут публиковаться мои авторские рецепты и лекции на темы сбалансированного полноценного питания без глютена.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Безглютеновая диета для кормящей мамы список продуктов

Безглютеновая диета показана людям, которые страдают целиакией – генетической непереносимостью глютена. При этом непереносимость может быть временным фактором или признаком этой болезни. Но в любом случае такого способа питания следует придерживаться всем, у кого диагностирована пусть даже и временная непереносимость глютена.

Безглютеновая диета для кормящей мамы

Глютен, растительный белок, содержится в некоторых крупах. В результате этого повреждаются стенки кишечника, из-за чего полезные вещества всасываются не в полном объеме. Вообще в грудном молоке глютена нет. Однако многие мамы замечают, что на употребление глютеносодержащих продуктов ребенок реагирует отрицательно. В таком случае маме нужно подкорректировать свое питание.

У малыша, который находится исключительно на грудном вскармливании, диагностировать непереносимость этого вещества сложно. Только с введением прикорма родители начинают замечать, что с ребенком явно что-то не так. Иногда реакция появляется сразу же в виде поноса, сыпи, метеоризма, иногда только через месяцы. Родители недоумевают, откуда взялась анемия, задержка роста и потеря веса. Это все следствие непереносимости глютена.

Список подходящих продуктов

Для приготовления блюд можно использовать такие продукты без глютена:

  • все виды мяса и рыбы;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • все овощи и фрукты;
  • рис, гречку, кукурузу и пшено;
  • фасоль, горох, бобы;
  • натуральные чаи, компоты, морсы;
  • сливочное и растительное масло;
  • мед;
  • мармелад или зефир без добавок.

Сейчас в продаже есть немало безглютеновых продуктов – заменителей хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

Из рациона следует исключить:

  • пшеницу и изделия из нее;
  • овес и хлопья;
  • перловку и манку;
  • выпечку;
  • шоколад;
  • сухое молоко;
  • мороженое;
  • плавленые сырки;
  • любые полуфабрикаты;
  • консервы;
  • крабовые палочки;
  • разнообразные сухие завтраки.

Есть даже лекарства с глютеном, поэтому врача всегда нужно ставить в известность об этой особенности организма. Но даже с таким списком ограничений можно питаться разнообразно и сбалансированно. Это предотвратит нехватку жизненно важных питательных веществ.

Быстрые безглютеновые рецепты

Варианты быстрых рецептов:

  • Салат из капусты. Измельчить брокколи (400 г). Смешать пару ст. л. кукурузного масла, 4 ч. л. яблочного уксуса, соль и немного тертого свежего имбиря. Соединить с капустой. Добавить немного клюквы и семян тыквы.
  • Запеканка из гречки. Отварить гречневую крупу (можно использовать остатки вчерашней каши), добавить яйца, соль по вкусу. Выложить в форму и выпекать до готовности.
  • Салат из куриной грудки. Несколько грудок отварить и мелко нарезать. Подготовить зелень – сельдерей и лук. По желанию можно добавить помидоры. Нашинковать, перемешать и заправить маслом.

Большинство овощных и мясных блюд можно готовить, как и раньше, без каких-либо предосторожностей.

Вред здоровью

Фармакологического лечения такой патологии не существует. Поэтому диета – единственно правильный способ сохранить здоровье и нормальное функционирование органов пищеварения.

Однако полный отказ от глютеносодержащих злаковых может спровоцировать нехватку железа, клетчатки, фолиевой кислоты. Поэтому в таких случаях желательно принимать специальные поливитамины, конечно, по рекомендации врача.

Если диету соблюдают не по причине целиакии, а например, в целях снижения веса, то все-таки не следует полностью отказываться от подобных продуктов, лучше просто ограничить их употребление.

Каждая мама хочет чтобы ее ребенок рос здоровым, крепким и сильным, однако иногда случается так, что развитие малыша с введением прикорма останавливается.

Вполне возможно, что подобные проблемы связаны с заболеванием под названием целиакия, а потому чаду требуется безглютеновая диета при грудном вскармливании. О симптоматике данной болезни, ее профилактике и сути лечения мы поговорим в статье ниже.

Непереносимость глютена у детей на грудном вскармливании

Тот факт, что у ребенка есть целиакия, родители узнают только тогда, когда в рацион малыша вводят глютеносодержащие крупы, хлеб, макаронные изделия или печенье. Диагностика этого заболевания может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, даже при том условии, что малыш постоянно питается продуктами с глютеном.

Введение глютеносодержащих круп в рацион мамы во время грудного вскармливания способно значительно снизить риск возникновения этого заболевания и выработать у малыша толерантность к белку.

Целиакия обусловлена врожденной генетической непереносимостью глютена (клейковины) – растительного белка, который содержится в некоторых крупах, например, пшенице. Слизистая тонкого кишечника при этом повреждается и ворсинки на ней атрофируются.

Результатом этого заболевания становится мальабсорбция – явление, при котором вещества всасываются стенками кишечника не в полном объеме. Происходит это обычно спустя несколько месяцев после первого употребления в пищу продуктов, содержащих глютен. Однако если малыша перевести на безглютеновую диету, то уже через пару недель наблюдается улучшение.

Следует понимать, что это не совсем болезнь в классическом понимании этого слова. Скорее это отклонение, которое будет преследовать ребенка всю жизнь, а потому соблюдение безглютеновой диеты необходимо постоянно, иначе симптомы вновь вернутся.

Симптомы целиакии у грудничков

Обычно они возникают после того, как в рацион малыша был введен продукт, содержащий глютен, и выражаются они в следующем:

  • Остановка набора веса;
  • Остановка роста;
  • Уменьшение аппетита и обильный стул со слизью;
  • Большой живот и тонкие конечности;
  • Вялость и раздражительность.

Если быстро среагировать на них и начать соблюдать безглютеновую диету, то все симптомы отступают, и ребенок продолжает нормально развиваться. Если же ими пренебречь, то повышается риск развития у малыша анемии, нарушения обменных процессов, замедление психического и умственного развития, возникновение рахита, остеопороза и дерматита.

Лечение непереносимости клейковины у грудных детей

Самое главное, что следует усвоить – диета это и есть своего рода лечение. Конечно, от целиакии ребенка таким образом избавить не удастся, но и фармакологического лечения на данный момент не существует.

Глютен содержится в пшенице, ячмене, ржи и овсе.

Таки образом он присутствует также во всех других продуктах, в составе которых есть эти злаки. Например, они могут присутствовать в колбасах, готовых мясных фаршах, мясных и рыбных консервах, кетчупе, шоколаде, кондитерских изделиях, в печенье, некоторых йогуртах и отдельных разновидностях сыров.

Именно поэтому на родителей возлагается огромная ответственность за то, чем их ребенок питается. Важно контролировать рацион малыша и не добавлять в него продукты с глютеном и составить меню таким образом, чтобы в нем присутствовала только разрешенная пища.

Безглютеновая диета при кормлении грудью: разрешенные продукты

Ребенок с непереносимостью клейковины может употреблять в пищу:

  • Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, сыры не содержащие элементов запрещенных злаков;
  • Фрукты и овощи;
  • Яйца, мясо, птица, рыба;
  • Безглютеновые крупы: рис, кукуруза, греча;
  • Бобовые: бобы, горох, соя, чечевица;
  • Орехи.

Естественно, каждый из этих продуктов вводится в меню грудничка соответственно нормативным срокам.

Кроме того, сейчас существует широкий спектр продуктов, которые прошли специальную обработку и из которых глютен был удален. Так, вы можете приобрести муку без этого вещества, что позволяет готовить множество разновидностей блюд, аналогичных глютеновым.

Ребенок с заболеванием может есть хлеб и макаронные изделия, изготовленные из гречневой муки.

В соответствии с международными нормами, в продуктах свободных от глютена содержание этого вещества не должно превышать 1 миллиграмм на 100 грамм сухого продукта. Обычно такая продукция помечается специальным символом, который представляет собой перечеркнутый колос, либо имеет аналогичную словесную пометку. Детское питание не является исключением, поэтому обязательно обратите на это внимание, приобретая уже готовую еду для малыша.

Очень важным моментом в безглютеновой диете для грудничка является тот факт, что она может привести к проблемам с пищеварением и запорам, поскольку в ней очень мало волокон. Именно поэтому необходимо следить за тем, чтобы в рационе малыша в достаточном количестве присутствовали фрукты и овощи. Они содержат необходимые для хорошего пищеварения волокна и полностью при этом свободны от глютена.

Отдельно следует упомянуть диету мамы в период кормления грудью. Исследования показали, что если кормящая мать вводит в свой рацион продукты содержащие глютен, когда малышу исполняется 5 месяцев, то это снижает риск появления целиакии в два раза и помогает кишечнику ребенка нормально реагировать на клейковину.

Основные советы по безглютеновой диете в период лактации

Подводя итог всему вышесказанному, хочется выделить основные моменты, о которых следует помнить, если вашему малышу требуется безглютеновая диета.

  1. Из рациона, как малыша, так и мамы на время кормления исключаются все продукты содержащие пшеницу, рожь, ячмень и овес, а также производные от этих зерновых.
  2. Также в черном списке должны быть обычные мучные изделия, овсянка, дешевые колбасные и мясные изделия, пудинги и так далее.
  3. Овощи, фрукты, натуральное мясо, птица, рыба, молочные продукты, бобовые и крупы свободные от клейковины – разрешены.
  4. Покупая продукты для себя и малыша, следует искать специальный знак или надпись о не содержании в составе глютена, в противном случае от покупки следует отказаться.
  5. Безопасные аналоги практически ни в чем не уступают глютеносодержащим продуктам, готовьте из них те блюда, которые обычно запрещены.
  6. Постарайтесь есть побольше овощей и фруктов, то же самое касается вашего малыша это позволит избежать запоров.

В целом, можно сказать, что безглютеновая диета при грудном вскармливании достаточно проста. Конечно, на первое время вам будет трудно отказаться от, например, пасты или мучных изделий, особенно если вы очень любите подобное.

Но здесь нужно помнить о том, что своим примером вы показываете маленькому чаду, каким образом должно выстраиваться его меню, что очень пригодится в будущем, когда он вырастет. Переход всей семьей на безглютеновую диету значительно упростит задачу и исключит практически полностью возможные риски.

«Самый распространенный миф о питании кормящей мамы – это необходимость строгой диеты. Проблем у ребенка еще нет, но ограничения уже есть. Нельзя сказать, что эти диеты не приводят к ощутимым результатам – еще как могут привести. Кормящая мама дополнительно тратит в сутки около 500 ккал. А ведь кроме кормления ребенка ей еще нужно хорошо выглядеть, быть здоровой, выполнять домашние обязанности, а то и подрабатывать. Питание должно быть полноценным и разнообразным, иначе организм истощится. Миф о строгой диете очень медленно со скрипом, цепляясь за памятки в поликлиниках и заветы свекровей, уходит в прошлое. Помашите же ему вслед!
Хорошая капуста молоко не испортит

Благодаря современной науке, мы узнали, что молоко в груди не хранится, не киснет и не пропадает по доброй воле. А еще мы теперь знаем, как же оно получается. Гормон пролактин отвечает за количество, а гормон окситоцин помогает выделению молока. Синтезируется грудное молоко из крови и лимфы. Чтобы его испортить едой, нужно питаться:

А) Только химией. К сожалению, химические добавки (консерванты, красители) попадают в молоко без изменений. И могут вызвать аллергическую реакцию у ребенка. Если кормящая мама часто перехватывает чипсами с колой – колики и диатез ДЕЙСТВИТЕЛЬНО будут, благодаря ее питанию.

Б) Ничем. Но даже в этом случае грудное молоко останется полноценной едой для ребенка. Из вас просто высосут все соки, как говорят в народе, грудное молоко будет красочно и полноценно состоять из всех ресурсов организма.
«Не ешьте капусту, огурцы, хлеб…»

Почему от белокочанной капусты «пучит» – в ней содержится много клетчатки. Клетчатка не усваивается организмом, она проходит внутри как жестокая щетка. Кишечник испытывает волнение. Такая же реакция бывает на ржаной хлеб. Клетчатка не усвоилась и вышла – как же она может повлиять на грудное молоко? – никак. Все мифы о вреде капусты, огурцов и хлеба пришли к нам из далекого прошлого, когда никто понятия не имел ни о составе грудного молока, ни о причинах его выработки, поэтому байку о вредной капусте, передающуюся из поколения в поколение мы еще будем слушать очень долго. Если кормящая мама вдруг увлеклась сыроядением – возможно, преобладание сырых овощей и вызовет метеоризм у обоих. Опасность от овощей, прошедших термообработку – минимальна, как и от запеченных фруктов.

Однако некоторые мамы замечают, что у ребенка болит живот после употребления ими «пучащих» продуктов. Если отставить излишнюю мнительность и совпадения – такое бывает. Это явление уже было описано в статье о питании беременных (http://www.u-mama.ru/read/article.php? >
Во многом благодаря советскому прошлому наше сознание устроено так, что мы любое «особое» положение воспринимаем как систему ограничений, а не самопознания. Наступила беременность? – первые мысли о том, что нельзя. Родили и кормим грудью? – опять думаем о «нельзя».

Нужно очень постараться, чтобы навредить своему ребенку, питаясь разнообразно и качественно. Если думать о процессе кормления как об ограничениях в еде, вас неизбежно потянет на чипсы и шоколад. Из чувства протеста. А еще многие участковые врачи «сажают» кормящих на диету по причине, неоднократно обсуждавшейся – для легкого контроля. Вы сидите на кефире и гречке? – чудесно. Отставляем вас в сторону. Ну, я, вообще-то, еще и рыбу кушаю – шепчет усталая мама. Ага! – говорит врач, в рыбе-то все и дело! В данном случае врач будет «лечить» стереотипами, а не мудрыми советами, и современная мама, владеющая интернетом и некоторой логикой не должна впадать в панику. Дети первого года жизни имеют право на диатез, высыпания на коже, сухость кожи. И эти проблемы очень редко связаны с питанием мамы – в том случае, если нет явных злоупотреблений с ее стороны продуктами из «группы риска». А рыба – это не риск. Это полезно.
Что нужно кушать, чтобы молоко было питательнее?

1. Период кормления ребенка – это природный процесс. Не болезнь, не специальное стрессовое состояние, угрожающее жизни. Не требуется никакой специальной диеты. Ни одно живое существо на планете не меняет свой рацион после рождения детеныша. Питайтесь привычно. Как и беременность, период грудного вскармливания – прекрасная возможность перейти всей семьей на здоровый рацион. У ребенка может быть аллергическая реакция не на отдельный продукт, а на какое-то блюдо со сложной подливкой или другими добавками (бульонными кубиками, суррогатами из пакетов). Можно питаться проще, но разнообразнее и здоровее.

2. Во время беременности ребенок «брал» полезные вещества для своего развития из организма мамы – так и во время кормления он будет использовать материнские ресурсы. Кормящая мать не должна быть голодной. От ее питания зависит ее здоровье – и не только на данный момент, но и состояние иммунитета через полгода, год и далее.

3. Не бывает грудное молоко – плохим, «бедным». В странах с низким уровнем жизни не раз проводились научные исследования питания детей до года и кормящих мам, результаты были обнародованы. Грудное молоко женщины, получающей недостаточное питание, остается полноценным по составу, обеспечивающим ребенка всеми необходимыми веществам. Что уж говорить о составе молока наших не голодающих соотечественниц.
И все-таки «группа риска» – существует

Итак, кушать в «кормящий» период можно все, что относится к здоровой пище. И тут самое время вспомнить об индивидуальном подходе. Все люди – разные, каждый организм индивидуален. У всех свой ритм, в том числе и ритм усваивания тех или иных продуктов, у всех своя польза и вред. Существуют категории продуктов, употребление которых в неумеренных дозах может вызвать реакцию у ребенка. Есть мнение, что, если кормящая мама будет употреблять их в микродозах, ничего страшного не произойдет, влияние на состав крови будет минимальным. Введение аллергенов через грудное молоко в маленьких количествах позволит предотвратить возникновение аллергии в дальнейшем. С помощью грудного молока ребенок лучше приспосабливается к этим продуктам. Но последствия переедания могут быть неприятными. Особенно если родители склонны к аллергии, и эта склонность передастся ребенку.
На какие продукты следует обратить внимание:

1. У человека постепенно портятся отношения с коровьим молоком. Еще сто лет назад он переносил его сносно, а теперь все хуже и хуже. Коровий белок, попадая в кровь, часто вызывает аллергическую реакцию. В кисломолочных продуктах белок находится в измененной форме, они вряд ли пойдут во вред.

2. Злаковые продукты содержат глютен, и этот белок тоже может вызвать непереносимость. Макароны и хлеб не должны быть основой питания.

3. Красные овощи и фрукты, экзотические фрукты. Они, кстати, хуже перевариваются. Аллергия «на красное» может проявиться, если у мамы есть к ней предрасположенность, в остальных случаях реакция возможно вследствие переедания – после полной тарелки вишен, например.

4. Алкоголь. Не существует безопасных доз алкоголя в период кормления.

Если вам страсть как хочется попробовать что-либо «запретное» – например, тянет на киви, вводите новый продукт постепенно. Не отказывайтесь, а попробуйте. Съешьте половинку «запретного» плода и следите за реакцией. Реакции нет – на следующий день съешьте еще половинку. Если за две недели ничего не произошло, скорее всего, и не произойдет. Главное – не забивайте голову ограничениями. Вам можно есть – вам нельзя переедать. Но вы и в обычной жизни знали, что переедать неполезно, а не только в кормящий период. Если вы навернули несколько бутербродов с клубничным вареньем, и у вас слегка «закрутило» живот после этого, у ребенка может быть кожная сыпь вовсе не от клубничного варенья. А оттого что мама не знает свой организм, не знает о том, что ей самой вредно употреблять хлеб в больших количествах. А кому-то хлеб – не помеха, зато от однообразной пищи, состоящей из «пустых» углеводов, сохнет кожа на руках, и портятся волосы – мама привычно относит эти симптомы к своему кормящему положению – мол, отдаю ведь все витамины! И опять не следит за своим питанием. Все индивидуально. Врач-дерматолог, разглядывая диатез у ребенка, должен обязательно посмотреть на маму – на ее кожу. Поинтересоваться, нет ли у нее гастрита, экземы. А если есть, правильную ли диету она себе выбрала. Ограничения во всем – это неправильная диета.

Консультирует врач диетолог-нутрициолог Уральского Федерального центра оздоровительного питания, научный сотрудник лаборатории гигиены и физиологии питания Екатеринбургского медицинского центра профилактики и охраны здоровья Ольга Вячеславовна Анохина. (полный текст интервью: www.u-mama.ru/read/article.php? >
– Поясните механизм возникновения аллергии. Почему одни и те же продукты у одного человека вызовут аллергию, а у другого – нет?

– Ну, например. Съела мама, допустим, безобидную овсяную кашу на воде. С помощью маминых ферментов и других веществ в её пищеварительном тракте эта каша преобразуется в конечные продукты, которые поступают в молоко, и уже оттуда – в полуприготовленном виде – эта самая каша очень хорошо усваивается организмом ребёнка. Но! Если у самой мамы хронический гастрит, застой желчи в кишечнике, дисбактериоз, многодневные запоры, ферментов недостаточно, и много чего ещё, то эта банальная каша не переварилась до тех частиц, которые доступны для пищеварения ребёнка. Эта самая каша в так сказать «недоработанном» виде представляет из себя ещё трудноусвояемую, чужеродную для ребёнка пищу, которая будет аллергеном по определению. Хотя съела-то мама очень хорошую и полезную пищу.

– То есть проблема не в том, что ест кормящая мама, а как хорошо она это переваривает?

– Совершенно верно! Именно поэтому в некоторых случаях при аллергии у грудных детей я и назначаю лечение в первую очередь самой маме. И лактофильтрум (потому как имеет место дисбактериоз у самой мамы), и кукурузные рыльца, и тыквеол (потому что требуется улучшить отделение желчи, в которой масса веществ, помогающих пищеварению), и те же ферменты – сначала назначаю маме, и уж затем можно думать о лечении ребёнка… А кормить ни в чём не повинного малыша антигистаминными препаратами и мазать ему кожу мазью от аллергии – это не значит лечить аллергию, это значит только снимать симптомы! Начать же нужно с коррекции пищеварения кормящей мамы. Такова, если хотите, моя диетологическая позиция.

В самом тревожном случае (это не касается слегка покрасневших щек или сухости кожи), когда кожные проблемы реально мешают ребенку жить, мама переходит на диету: белые и зеленые овощи, зеленые фрукты, безглютеновые крупы (рис, гречка, кукуруза) и безглютеновые макароны, сладости – мармелад, пастилу, простое печенье и сушки, мясо допускается любое – кроме курицы, белая рыба, кисломолочные продукты без химических добавок. Как видим, список огромен, и оголодать невозможно.

Для особо мнительных: можно исключать какой-либо вид продуктов на две недели и внимательно следить за реакцией ребенка – например, исключить весь глютен (глютеновые крупы, хлеб, макароны). Если в течение месяца у ребенка не произошли изменения в состоянии кожи – скорее всего, дело не в питании мамы. И в очередной раз проанализируйте свое здоровье! Если у мамы гастрит, неполадки с желчным пузырем или поджелудочной железой, ей необходима щадящая диета, так как все эти проблемы неизбежно накладываются на усвоение пищи ребенком.
Мифы о питании кормящей мамы

Если плохо питаться, и мало пить – молоко исчезнет!

Выделение грудного молока зависит от работы гормонов, а не от количества съеденного и выпитого. Горячее питье вызывает прилив молока, но больше его не становится – малышу просто будет проще сосать.

Если плохо питаться, молоко обеднеет! («смотри, он у тебя уже худой» – и прочие милые высказывания родственников)

Качество грудного молока в малой степени зависит от питания мамы. Если каких-то полезных веществ не хватает – они компенсируются за счет ресурсов материнского организма, поэтому маме следует хорошо питаться, чтобы поддерживать саму себя, а не грудное молоко.

У ребенка диатез – маме нужно подкорректировать свое питание.

Современные исследования показывают, что у детей в первые месяцы жизни редко бывает пищевая аллергия. Чаще случается аллергия на детскую косметику, определенную марку памперсов или детских салфеток, стиральный порошок, некачественную воду, а после того, как малыш пополз, возможна аллергия на домашних животных.

Кормящей маме нельзя кушать редьку, чеснок и лук, ребенок может отказаться от груди.

Если найдется грудничок, отказавшийся от груди по причине «чесночного» вкуса молока, его следует немедленно предъявить широкой общественности для реального подтверждения этого глупого мифа.

Если у ребенка не прекращаются высыпания на коже, его нужно перевести на смесь.

В этом случае ребенок может никогда не привыкнуть к потенциальным аллергенам, ведь лишение доступа к ним еще не означает решения проблемы. Если ребенок своевременно не получил информацию о различных продуктах через мамино молоко – информацию в микродозе, неспособной повлиять на иммунную систему – в будущем опасность возникновения аллергии будет гораздо выше с вводом прикорма. Материнское молоко содержит ферменты и другие вещества, помогающие адаптации к аллергенам.

Кормящей маме необходимо принимать витаминные комплексы, чтобы молоко было полезнее.

Любые витаминные добавки будут помогать (или не помогать) самой маме. Как уже было сказано выше, «обеднение» молока моментально компенсируется за счет ресурсов организма. Ребенок не получит больше кальция или йода, если мама будет принимать комплексы витаминов «для кормящих», избыток железа вообще не передается через молоко. Ребенок свое и так возьмет. Грудное молоко не становится беднее по составу до 1,5-2 лет.
И напоследок интересный факт:

Исследования кормящих на бедном (по Западным представлениям) питании в Бурме, Гамбии, Папуа Новой Гвинее, Эфиопии и индейцев Навахо все время показывают, что недостаток питания никак не сказывает на качестве молока этих женщин. Кстати, исследование об увеличении питания кормящих женщин в Гамбии на 700 калорий показало, что количество молока у них не увеличилось при увеличении калорий в питании. Дополнительное питание пошло в жировые запасы и подкожный жир матерям, а не в молоко. Это повод не поддаваться не рекламу производителей добавок для кормящих с целью улучшить качество или количество молока!»

Безглютеновые маффины на рисовой муке рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Безглютеновые маффины на рисовой муке рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Илья Петренко порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов5

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

Сегодня исключать из рациона коровье молоко и пшеницу стали не только те, у кого такие продукты вызывают пищевую непереносимость и аллергию, — многие делают это по доброй воле, следуя принципам здорового образа жизни. Именно поэтому мне захотелось создать подборку рецептов, доступных для людей с непереносимостью лактозы и глютена, либо же просто старающихся уменьшить или исключить их потребление.

Читать полностьюНе содержит клинически значимых количеств глютена и лактозы.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Рисовая мука

75 г

Сливочное масло

40 г

Куриное яйцо

1 г

Разрыхлитель

3 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Масло смешать с сахаром и яйцом.

2Добавить щепотку соли.

3Муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, добавить в смесь. Использовать блендер в течение 3–4 минут.

4Полученную массу сформировать в силиконовых формах.

5Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов на 20 минут.

6Достать из духовки и дать немного остыть.

Совет к рецептуНе рекомендуется замена муки рисовой на пшеничную. В случае замены блюдо будет содержать глютен.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Продукты для диеты без глютена. Яйца. Полезные свойства.

Информация о материале
Категория: Продукты без глютена
Просмотров: 9554

При соблюдении безглютеновой диеты яйца рекомендуется употреблять 2-3 раза в неделю. При целиакии, аллергии на глютен и чувствительности к глютену яйца являются самым доступным источником белка. 

Чаще всего в меню диеты без глютена включаются куриные и перепелиные яйца. 

Куриные яйца

Диетологи рекомендуют употреблять куриные яйца не более 3 раз в неделю. Но иногда можно и больше, так как часто яйца употребляются не только как самостоятельное блюдо, а являются составной частью салатов, выпечки, закусок и т.д. Главное, не злоупотреблять, потому что яйца продукт довольно аллергичный.

Какие полезные вещества содержаться в куриных яйцах?

  • Легкоусвояемый полноценный белок.
  • Полезные аминокислоты.
  • Витамины: А, Е, D и витамины группы В.Минералы: железо, магний, натрий, калий, кальций, селен, фосфор и другие.

ДЛЯ СПРАВКИ. Три куриных яйца содержат почти половину суточной нормы белка.

Польза куриных яиц для здоровья

  • Белок куриных яиц является поставщиком отличного строительного материала для организма человека.
  • Полезные аминокислоты, содержащиеся в куриных яйцах, помогают поддерживать в норме сердечно-сосудистую систему, а так же позволяют снизить риск развития онкологии.
  • Общий химический состав способствует улучшению состояния кожи, волос и зрения.
  • Сочетание фосфора и витамина D укрепляет костную ткань и зубы.
  • Полезны яйца и для зрения.
Перепелиные яйца

Перепелиные яйца отличное решение для приготовления небольших закусок.

Но, по сути из перепелиных яиц можно приготовить все то же самое, что и из куриных и добавлять в те же блюда, что и куриные. Только потребуется их больше.

Конечно же, куриные яйца, более доступны по цене. Но зато перепелиные — полезнее. Поэтому старайтесь их употреблять почаще.

Какие полезные вещества содержаться в перепелиных яйцах?

  • Легкоусвояемый полноценный белок.
  • Полезные аминокислоты.
  • Витамины: А, Е, D и витамины группы В.
  • Минералы: железо, магний, натрий, калий, кальций, селен, фосфор и другие.

ДЛЯ СПРАВКИ. Перепелиные яйца никогда не станут причиной заражения сальмонеллезом, потому перепела не болеют этой болезнью. Кроме того, перепелиные яйца превосходят куриные яйца по содержанию полезных веществ.

Польза перепелиных яиц для здоровья

  • Перепелиные яйца крайне редко вызывают аллергические реакции. Поэтому их можно включать в детское меню.
  • Перепелиные яйца положительно сказываются на потенции. Причина в витаминном комплексе, содержащемся в яйцах.
  • Общий химический состав перепелиных яиц способствует повышению иммунитета и благотворно сказывается на деятельности желудочно-кишечного тракта, нервной и сердечно-сосудистой систем, снабжая организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами.
  • Полезные аминокислоты, содержащиеся в перепелиных яйцах, позволяют значительно снизить риск развития онкологических заболеваний.
  • Перепелиные яйца рекомендуют употреблять при малокровии и бронхиальной астме, для снижения давления и нормализации уровня сахара в крови.

Поделитесь с друзьями:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Зачем выбирать продукты без глютена и лактозы?

17.04.2020

Последние несколько лет Украина переживает настоящий бум популярности различных направлений здорового питания, среди которых безглютеновая и безлактозная диеты занимают особое место.

Проблемы молочного сахара и клейковины

Открытие учеными-диетологами этих двух аллергенов произвели настоящий переворот во всем мире, учитывая большое количество людей, для которых данная проблема очень актуальна. Согласно официальным данным, в нашей стране каждый пятый человек страдает недостаточной выработкой организмом лактазы – фермента, расщепляющего молоко. Симптомы негативной реакции организма на клейковину (глютен) наблюдаются у каждого восьмого украинца.

По мнению многих экспертов, официальные данные являются слишком оптимистическими, поскольку огромная часть пациентов просто не была обследована. Многие из них проходят длительное (и безуспешное) лечение от аллергических дерматитов, гастритов, энтероколитов и других заболеваний и не догадываются об истинной причине недуга. Для того, чтобы заподозрить у себя непереносимость лактозы или глютена, не обязательно отправляться на поиски специализированной клиники. Каждый из нас может отказаться от соответствующих продуктов на 14 дней и понаблюдать за своим состоянием. Вернувшись затем к привычному рациону, вы заметите появление или констатируете отсутствие неприятных симптомов. Безусловно, данный подход является не безупречным по своей информативности, однако он очень прост и доступен каждому.

Насколько вреден глютен?

Он представляет собой растительный белок, входящий в состав клейковины злаковых культур. Наибольшее его содержание обнаружено в ржи, пшенице, ячмене, овсе и продуктах, произведенных из них. У некоторых людей этот «пшеничный белок» способен запустить в организме целую цепь патологических реакций. Симптомы аллергии на глютеносодержащие продукты могут весьма отличаться.

Выделяют три вида реакции на клейковину:

  1. Полная непереносимость (целиакия) – тяжелое наследственное заболевание. При употреблении глютеносодержащих продуктов отмечается потеря веса, хроническое расстройство пищеварения, прогрессирующая атрофия слизистой кишечника, железодефицитная анемия. Отсутствие диеты приводит к диабету, дистрофии, остеопорозам. В тяжелых случаях у детей наблюдается задержка физического и умственного развития.
  2. Частичная непереносимость – провоцирует метеоризм, ощущение дискомфорта в кишечнике и желудке, чувство непонятной тяжести, излишний вес даже при употреблении низкокалорийной пищи. Выраженность симптоматики может зависеть от самого продукта. Так, селекционные низкорослые сорта пшеницы в несколько раз более аллергены по сравнению со смельтой и полбой.
  3. Атопическая аллергия – выражается в зудящей сыпи (крапивница), кашле, приступах бронхиальной астмы и т.п. Может проявляться с рождения или после гормональной перестройки организма — в пубертатном периоде, во время беременности.

Для пациентов с целиакией категорически противопоказаны все глютеносодержащие продукты, для лиц же с аллергическими проявлениями рекомендованы разумные ограничения.

Что не так с лактозой?

Сразу хочется внести ясность в терминологию, ведь слова «лактоза» и «лактаза» отличаются всего лишь одной буквой, а обозначают принципиально разные вещества. Лактозой называют углевод, который присутствует в молоке и молочных продуктах. Лактаза – это фермент, который выделяется организмом для расщепления этого дисахарида (лактозы).

Непереносимость молочного сахара может быть связана с отсутствием или недостатком в организме ферментов для переваривания двух компонентов молока казеина и лактозы. Казеин является сильным окислителем, поэтому для восстановления кислотно-щелочного баланса в желудке повышенная кислотность нейтрализуется за счет кальция, содержащегося в молочных продуктах. Таким образом человек не получает необходимых полезных веществ. Попавшая в пищеварительный тракт лактоза (молочный сахар) распадается на галактозу и глюкозу. К выведению галактозы приспособлен далеко не каждый человеческий организм, что провоцирует ее отложение в тканях.

Среди распространенных симптомов:

  1. Общая слабость и чувство усталости.
  2. Тошнота, вздутие живота, кишечные колики.
  3. Незначительные боли в эпигастральной области.

В запущенных случаях и при тяжелой степени непереносимости возможен риск появления катаракты, артритов и мышечной дистрофии. Таким образом, лактоза вредна только для тех людей, у которых наблюдается недостаток фермента лактазы. Вся проблема в том, что таких украинцев на сегодняшний день становится все больше, а в некоторых азиатских странах данная особенность наблюдается у 80-90% населения.

Здоровая альтернатива

Вопреки расхожему мнению, список запрещенных продуктов для тех, кто страдает непереносимостью глютена, не ограничивается несколькими «опальными» злаками. В него входят макароны и спагетти, кетчупы и соусы, колбасные изделия, котлеты, мороженое, конфеты, печенье. Для пациентов с непереносимостью лактозы современная пищевая промышленность предлагает несколько альтернатив.

Продукты для безлактозной диеты выпускаются двух видов:

  • Животного происхождения – натуральные молочные продукты, которые прошли специальную обработку.
  • Растительного происхождения – деликатесы, изготовленные на основе растительного сырья.

Отдельно выделяют низколактозную продукцию, которая подойдет людям с умеренно выраженной непереносимостью молочного сахара. К данной категории относят: органический творог, сливочное масло, твердые сыры и т.п.

В нашей таблице приведены наиболее доступные и простые заменители продуктов, содержащих глютен и лактозу:

Вид продукта

Полезная альтернатива

Выпечка из пшеничной, ржаной и ячменной муки

Выпечка из муки амаранта, кунжута, конопли, расторопши, семян тыквы и льна

Цельное коровье и козье молоко

«Молоко» из риса, а также семян: кунжута, кедра, миндаля, сои, конопли, мака, тыквы

Творог и сыр из коровьего молока

Творог и сыр растительный из тофу, орехов и т.п.

Кондитерские изделия с глютеном

Сухофрукты, мед, веганские конфеты и сладости

Мороженое традиционное

Мороженое из фруктов

Пшеничное и ржаное пиво

Виноградное вино, сидр

Крупы: пшеничная, манная, овсяная, булгур, соя

Крупы: гречка, пшено, амарант, кукуруза, киноа,  рис

Приведенный список, конечно же, не является исчерпывающим. Он  только лишь приглашение к поиску своих рецептов и полету кулинарной фантазии. К вашим услугам овощи и фрукты, разнообразные виды мяса, бобовые, мед. Это настоящее богатство для каждого ценителя не вредных вкусностей! Главное – следовать своему вдохновению и советам диетолога.

Элиминационная диета

Представьте ситуацию: человек хочет похудеть. Начинает считать калории и регулярно заниматься спортом. Вроде бы всё идёт неплохо, тренер доволен и советует перейти на протеиновые коктейли. Через две-три недели вес начинает ползти вверх, появляются отёки, а только появившаяся бодрость улетучивается вместе со светлыми мыслями о новой форме… «Плохие коктейли?», — спросите вы. «Непереносимость яичного белка», — ответят в лаборатории.

Оказывается, наш организм не способен к переработке всех продуктов. Всегда найдутся компоненты, для переваривания которых у него не хватает ферментов, желчи или кислоты. К непереваренным частицам, попадающим в кровь, вырабатываются антитела. В результате, постоянно конфликтующий с повседневной пищей организм перестаёт эффективно справляться с инфекциями, грибками и всем тем, чем он непосредственно должен «заниматься».

Что такое «элиминационная диета»?

Элиминационная диета исключает определённые продукты и таким образом борется с проявлениями пищевой непереносимости и грибковых заболеваний. Диета не имеет противопоказаний.

Показания для элиминационной диеты

Диета рекомендуется детям и взрослым с аллергией и скрытой пищевой непереносимостью (выявляется тестами, например: Иммунохелс, Имупро300, Биомерика, Алутест), частыми проблемами с желудочно-кишечным трактом, депрессией, общей слабостью и недомоганием. Довольно часто этот рацион питания входит в комплекс лечения неврологических и аутоиммунных заболеваний. Также диета рекомендуется при наличии:

избыточного веса или ожирения;

болезней сердца и сосудов;

частых головных болей, мигреней;

нарушений сна;

диабета II типа;

хронических заболеваний уха, горла, носа и придаточных пазух;

постоянного желания съесть что-то сладкое!

Преимущества и недостатки элиминационной диеты

Убрав из рациона продукты-вредители, вы в краткие сроки:

улучшите самочувствие и почувствуете прилив энергии.

Избавитесь от мигреней и сонливости.

Сделаете кожу более чистой, свежей и здоровой.

Избавитесь от отёков благодаря оттоку лишней жидкости из клеток и тканей.

Снизите сахар в крови и повысите метаболизм.

Сбросите лишний вес быстрее и с более устойчивым результатом.

Есть у диеты и особенности. Элиминационная диета относится к ограничительным, поэтому она не должна применяться длительное время. Продолжительность и степень ограничений определяет врач. Он же контролирует процесс, оценивает результаты и назначает препараты, которые помогут пережить возможный синдром отмирания дрожжей (о нём чуть позже).

Этапы элиминационной диеты

Лечебный протокол питания составляется по результатам тестов на наличие аллергии и скрытой пищевой непереносимости и состоит из 2-х этапов:

1-й этап – бездрожжевая диета. Этот строгий план питания с очень узким рационом (исключаются все продукты, которые могут бродить) необходим для разгрузки иммунной системы и длится 4 недели. Могут быть ограничены и продукты из разрешённого списка, так как главная задача – подавить рост и размножение грибка кандиды. Для эффективного результата и успешного лечения важно строго придерживаться рациона минимум 1 месяц.

2-й этап – собственно элиминационная диета. Это более расширенный протокол питания, который также сформирован на основе персональных результатов тестов. Длительность 2-го этапа составляет минимум 3 месяца. Дело в том, что иммунноглобулины класса G (маркеры пищевой непереносимости) полностью распадаются через 3-6 месяцев в условиях полного отсутствия антигена, являющегося причиной их появления. Через 3-4 месяца с момента введения элиминационной диеты необходимо провести повторное исследование крови. Если окажется, что организм неохотно выводит антитела на определённый продукт (например, коровье молоко), значит ему не место в рационе даже после исключения на год.

Что можно, что нельзя — список продуктов

Кандиде доступны только простые сахара. Поэтому на время бездрожжевой диеты из рациона убираются все продукты, которые вызывают брожение, а именно:

дрожжи!

Все молочные продукты, даже если они у вас в разрешённом списке.

Фрукты, сухофрукты и ягоды (кроме клюквы, облепихи, брусники, смородины, лимона).

Паслёновые: болгарский перец, баклажан, картофель, томаты, ягоды годжи.

Все бобовые (кроме чечевицы), а также морковь, свёкла, батат.

Глютен (рожь, ячмень, пшеница, полба), белый рис, кукуруза.

Грибы, яйца, орехи (кроме кедрового).

Сахар, сиропы и сахарозаменители (разрешена только стевия).

Солод, уксус, соевый соус, маринады, острые приправы, включая хрен и горчицу фабричного изготовления.

Шоколад, какао, кофе (исключается из-за сильного закисляющего действия).

Алкоголь.

Разрешены:

Специи (куркума, имбирь), стевия.

Рыба и морепродукты.

Курица, индейка, перепёлка, утка.

Говядина, баранина, кролик, телятина.

Субпродукты: желудки, печень, почки, язык, сердце.

Гречка, бурый и дикий рис, сорго, пшено, киноа, овёс.

Кокосовое, овсяное молоко.

Разрешённые овощи, зелень.

Лён, семена тыквы, мака, чиа.

Ягоды (клюква, брусника, облепиха, смородина) и лимон.

Чечевица, кедровый орех.

Ферментированные продукты (соления, квашения).

Ферментирование – очень древний способ «консервирования» продуктов. В процессе квашения размножаются полезные лактобактерии, которые с помощью воды проникают внутрь овощей. ️Попав в ткани, молочнокислые бактерии останавливают жизненные процессы и вытесняют все патогенные микроорганизмы. Соль убивает гнилостные бактерии и замедляет процесс ферментирования, не давая продуктам скиснуть.

Употребление ферментированных продуктов сегодня – не просто модная тенденция, а необходимость для нашего пищеварения и здоровья в целом. Множественное «засеивание» микрофлоры лактобактериями налаживает работу ЖКТ и способствует укреплению иммунитета, так как снижается патогенная нагрузка на организм. Также в ходе ферментации образуется «витаминная бомба» (например, в квашеной капусте – в очень большом количестве присутствуют витамины В и С). Однако любая ферментированная еда – кислая, к тому же такие продукты стимулируют выработку желудочного сока. Тем, кто страдает от повышенной кислотности или язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки от квашений и солений придётся воздержаться. Хотя бы на время обострения.

Синдром отмирания дрожжей

Находиться на бездрожжевой диете зачастую трудно не из-за недостатка силы воли, а потому что дрожжи сопротивляются выселению из организма. Они могут управлять нашими вкусовыми пристрастиями и буквально требовать продукты брожения, особенно – мучное и сладкое. Мало побороть это желание перекусить. Нужно пережить приступ, именуемый синдромом Герксхаймера или синдромом отмирания дрожжей. Его симптомы следующие:

боль в суставах и мышцах;

усиление потоотделения;

боль в горле, озноб;

тошнота, метеоризм, вздутие;

усталость, недомогание, перепады настроения, раздражительность.

В зависимости от заселённости организма дрожжами и их устойчивости к лечению, эти симптомы могут ощущаться от нескольких дней до недели.

Что же происходит в организме в это время? Синдром отмирания дрожжей – это реакция иммунной системы на токсины, которые высвобождаются при удалении колоний возбудителя. Самая частая ошибка – прекращение антикандидного протокола. Стоит помнить об этом синдроме, знать о его проявлениях, не опускать руки и купировать неприятные симптомы препаратами, которые пропишет лечащий врач. Приём пробиотиков значительно облегчает состояние на бездрожжевой диете.

Элиминационная диета для детей

Делать пищевые тесты грудным младенцам бессмысленно. Во время грудного вскармливания в организме ребёнка действуют и иногда вызывают патологические реакции антитела матери. Тестировать и корректировать в этом случае следует питание мамы. Опыт показывает, что коррекция питания матери даёт эффект в течение 3-4 недель. Первые анализы крови на аллергию и скрытую пищевую непереносимость (в частности, Иммунохелс, позволяющий наблюдать за состоянием иммунной системы до и после соблюдения элиминационной диеты) можно провести в 12 месяцев при условии прекращения грудного вскармливания. Детская панель состоит из 45 продуктов. В неё входит говядина, курица, индейка, креветки, треска, лосось, арахис, грецкий орех, кокос, миндаль, желток и белок куриного яйца, коровье и козье молоко, твёрдый сыр, творог, банан, яблоко, лимон, клубника, красный виноград, арбуз, финики, гранат, морковь, картофель, помидор, цуккини, чеснок, горох, брокколи, соя, рис, гречка, кукуруза, пшеница, овёс, глютен, какао бобы, казеин, зелёный чай, шампиньон, мёд, пекарские дрожжи и кандида. С 3-4 лет можно делать и взрослую панель.

Для беременных и кормящих женщин

Базовые принципы элиминационной диеты те же, но степень ограничений и продолжительность согласовывается с акушером-гинекологом.

Правила выхода

Последний план питания, сформированный врачом и состоящий из разрешённых продуктов, является пожизненной схемой. Запрещённые продукты, по возможности, не должны возвращаться в рацион.

Элиминационная диета – пример меню

Получив результаты тестов, можно впасть в панику: если привычные продукты разрушают организм изнутри, то из чего и как готовить. Чтобы не оставлять человека один на один с проблемой, команда компании «Баланс вкуса» совместно с медицинским директором клиники HBP-group Гульбахар Багыевой (врачом-неврологом, паркинсонологом, вертебрологом, доктором медицинских наук, академиком медико-технических наук РФ, президентом Российского общества специалистов органо-тканевой терапии) разработала «Элиминационную (бездрожжевую) диету». В её основе лежит исключение продуктов, наиболее часто вызывающих пищевую непереносимость, а также контроль размножения кандиды – причины возникновения грибковых инфекций.

25 лучших безглютеновых рецептов безмолочных продуктов — пара поваров

Вот основные безмолочные рецепты без глютена, которые стоит попробовать! Эти идеи ужина, обеда, завтрака и десерта восхитительно сытны.

«Без глютена, без молочных продуктов» для некоторых может показаться ограничительным. Но если вы едите таким образом, то знаете, если найдете правильные рецепты, то абсолютно ничего не будет недоставать во вкусе. Откажитесь от глютена и молочных продуктов, и у вас будет широкий выбор рецептов, перед которыми невозможно устоять: от жаркого до блюд на сковороде и начос.Вот наши лучшие основные рецепты, в первую очередь с акцентом на ужин. Тогда продолжайте читать, чтобы узнать больше о безглютеновых и молочных десертах, закусках и завтраках!

А теперь… наши лучшие безмолочные рецепты без глютена!

Вот популярный безмолочный рецепт без глютена: жаркое из красочных креветок! Его быстро приготовить, а соус для жарки, наполненный умами, полон неотразимого вкуса. Добавьте свои любимые овощи, чтобы приготовить очень сытный ужин, который понравится всем за столом.

Получить рецепт

Вот решение для легкого безмолочного ужина без глютена, который понравится всем: этот рецепт запеченного лосося и спаржи ! Это просто, это элегантно, но на вкус это как то, что вы заказываете в ресторане. Обжаривание на сковороде с ломтиками лимона и свежей зеленью придает непринужденный вкус, который кажется свежим, но изысканным.

Получить рецепт

Вот фаворит Tex Mex без глютена без молочных продуктов, от которого никто не может отказаться… и это отличный способ настоять множество овощей, не задумываясь.Попробуйте эти Vegetarian Faijtas ! В нем участвуют наши любимые овощи фахита, обжаренные в духовке и приготовленные на плите, с фасолью пинто, приготовленной в ароматном соусе фахита. Подавать с кукурузными или беззерновыми лепешками.

Получить рецепт

Вот обед без глютена без молочных продуктов, который занимает всего 30 минут и дает такой вкус… вы сразу же включите его в свою обычную ротацию. Попробуйте это карри из тофу! Блестящий красный бульон приправлен кокосовым молоком и красной пастой карри, с ароматом лайма и оттенком пряной сладости.Подавать с рисом.

Получить рецепт

Что может быть лучше большой сковороды начос? (Ответ: немного.) Этот фаворит Tex Mex — одно из величайших удовольствий в жизни, и мы здесь для них. Они работают как простой ужин с кукурузными чипсами из тортильи и всеми добавками! Для безмолочных продуктов без глютена используйте крем из кешью вместо сметаны.

Получить рецепт

Нет ничего лучше пикантно-сладкого сочетания медово-чесночной глазури и сочных креветок.Лучшая часть?   Изготовление занимает 10 минут. Этот рецепт сочетает в себе все утешительные, сытные обеденные заметки с молниеносной скоростью приготовления. Трудно найти эти рецепты с этой неуловимой тройкой полезных, легких и вкусных: а у этого ее в избытке.

Получить рецепт

Вот воплощение здоровой безмолочной миски без глютена: самая простая миска с лососем! Нежная, приправленная рыба сочетается с рисом, хрустящей нежной брокколи и покрыта легким сливочным соусом.Попробуйте соус тахини или соус мисо и приготовьтесь удивиться .

Получить рецепт

Вот первоклассный рецепт ужина без глютена без молочных продуктов: это карри из нута! На изготовление уходит всего около 20 минут. Теплые специи и кокосовое молоко делают его одним из самых вкусных блюд, которые вы можете приготовить за это короткое время.

Получить рецепт

Эта гавайская тарелка с приправленной сырой рыбой, рисом и хрустящими овощами завоевала популярность на материке, и все так делают! И угадайте, что? Вы можете легко приготовить поке, не выходя из собственного дома: он идеально подходит для безглютенового безмолочного ужина в будний день или даже лучше для эффектного приема пищи для развлечения.

Получить рецепт

Ищете вкусные, сытные рецепты без глютена и без молочных продуктов? Этот веганский перец чили для вас.   Да, это наш лучший рецепт чили, и он полностью основан на растениях! Трудно найти того, кто откажется! Он полон пикантного вкуса с бобами, лебедой и оттенком соуса адобо для сложности.

Получить рецепт

Почему бы не использовать волшебство отвара креветок для ежедневного приема пищи? Эти креветки, сваренные в духовке, — простой способ приготовить их в будний вечер: не требуется большая кастрюля или огонь! Вкусно взбить и вкусно приправить Old Bay.

Получить рецепт

Морские гребешки обладают прекрасным мягким сладким вкусом, который легко полюбить: и нет ничего лучше, чем эта идеальная обжаренная хрустящая корочка снаружи. Это делает элегантную безглютеновую безмолочную еду с рисом и гарниром из спаржи или брокколи. И готовятся они всего 5 минут!

Получить рецепт

Этот мексиканский сладкий картофель представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого.Острая сальса из черной фасоли является идеальным дополнением к легкой сладости картофеля, а заправленная сливочным соусом из кинзы без молочных продуктов, это немного рая.

Получить рецепт

Попробуйте этот неотразимый рецепт барбекю с тофу! Каждый кусочек имеет правильную жевательную текстуру, залитую шелковистым, сладким, пикантным соусом. Вы захотите продолжать есть его в течение нескольких дней. Этот рецепт прост в приготовлении и является отличным стартовым рецептом для едоков, которые настороженно относятся к еде.

Получить рецепт

Вот вам идеальный безмолочный трюк без глютена: обжаренный ахи тунец! Это один из самых вкусных продуктов на планете, и готовится он буквально менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и у вас получится быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете простые идеи для безглютенового ужина без молочных продуктов? Веганский салат с тако вам на помощь! Этот гениальный рецепт приходит к вам благодаря волшебству Walnut Taco Meat: вкусный способ приготовить растительную версию говяжьего фарша.Оказывается, грецкие орехи, грибы и специи отлично имитируют вкус мясных крошек. Добавьте сальсу и наслаждайтесь.

Получить рецепт

Идея для здорового ужина: самое вкусное жаркое из цветной капусты! Обжарьте соцветия, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, затем добавьте болгарский перец и острый соус для жарки. Это лучший способ сделать ваши овощи неотразимыми! Попробуйте его в качестве полезного гарнира или легкого ужина на растительной основе (с белковыми добавками, указанными ниже).

Получить рецепт

Этот безглютеновый ужин без молочных продуктов состоит из овощей! В этом рецепте есть 4 наших лучших овоща, которые можно съесть за один раз: и это очень вкусно. Идеально подходит для приготовления пищи для здорового ужина или обеда в течение недели.

Получить рецепт

Ищете здоровую и легкую еду на будний день? Попробуйте эти креветки и брокколи ! Пара готовится с соевым соусом и рисовым уксусом до яркого и пикантного цвета.Контраст хрустящей нежной брокколи и сочных креветок — это нечто. Подавайте его с рисом или лапшой, чтобы быстро приготовить полноценное блюдо.

Получить рецепт

Вот один из основных продуктов для ужина: эта миска для риса Easy! Этот 30-минутный ужин включает в себя эти простые черные бобы, трюк, чтобы сделать безвкусную банку бобов восхитительной на вкус за 5 минут. Соедините его с рисом и разноцветными овощами. Подавайте с соусом из кешью и кинзы без молочных продуктов!

Получить рецепт

Вот любимый безмолочный рецепт без глютена: наш лучший суп из чечевицы! Да, мы вытаскиваем превосходную степень, потому что это настолько вкусно, что вы почувствуете, что вас завернули в уютные объятия.Мы упоминали, что это рецепт ужина на растительной основе?

Получить рецепт

Нужен быстрый и простой рецепт ужина… за 5 минут? Попробуйте эти удивительные яичные тако! Яйца в стиле чоризо представляют собой мясистую начинку, а сверху их украшает простая заправка: пико-де-гальо, красный лук и острый соус. Подавать с кукурузными или беззерновыми лепешками!

Получить рецепт

Этот вкусный итальянский суп без глютена является воплощением вкуса.Сочетание сытного, острого бульона и чесночной белой фасоли делает этот рецепт рецептом, который мы повторяем здесь снова и снова. Кроме того, люди говорят нам, что это на вкус как пицца! (Согласны.)

Получить рецепт

Вот простая и полезная идея для обеда, которую можно приготовить за 5 минут! Смешайте нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный средиземноморский салат на растительной основе, вкус которого такой, как будто он готовился целый день.Подавать с безглютеновыми крекерами.

Продолжить чтение

Напоследок, рецепт безмолочной закуски без глютена, необходимый для быстрого перекуса! Просто смешайте несколько простых ингредиентов и готово! У вас есть мгновенная домашняя закуска, которая бесконечно вкуснее, чем купленные в магазине батончики мюсли или энергетические закуски. Более того, у них достаточное количество белка и клетчатки для крошечного шарика.

Попробуйте также: Овсяные батончики с арахисовым маслом

Получить рецепт

Идеи для завтрака

Ищете идеи для завтрака без глютена и молочных продуктов? Вот наши лучшие рецепты для начала дня:

Рецепты десертов

Нужны рецепты десертов без глютена и молочных продуктов? У нас есть ты! Вот несколько идей для угощения:

Закуски и многое другое

Хотите перекусить? У нас есть ты! Вот еще несколько идей для перекуса:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот жареный стейк — быстрый и полезный ужин! Используйте любые овощи, которые вам нравятся, и этот ароматный соус для жарки.Если вы предпочитаете растительную пищу, выберите жареную цветную капусту или жареную тофу.


Для обжарки

  • 3 столовые ложки кунжутного масла
  • 1 фунт креветок, очищенных и очищенных (или с хвостом), по возможности выловленных в дикой природе
  • 1 фунт брокколи или брокколи (на стебле), около 4 чашек
  • 2 болгарских перца любого цвета
  • 4 унции грибов шиитаке (по желанию)
  • 2 зеленый лук
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря, по желанию

Для соуса для жарки

  • ¼ стакана соевого соуса (или тамари, или кокосового амино)
  • 6 столовых ложек воды
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка желтого или белого мисо
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (или порошка аррорута)
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка

  1. Разморозьте креветки, если они заморожены.
  2. Нарезать овощи: Нарезать брокколи. Тонко нарежьте болгарский перец. Удалите ножки грибов шиитаке и нарежьте (или, если вы используете маленькие шиитаке, вы можете оставить ножки).
  3. Приготовьте соус для жарки: Взбейте все ингредиенты, пока не образуется однородный соус.
  4. Приготовить овощи: В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки масла. Добавьте брокколи или брокколи, болгарский перец и грибы. Добавьте 2 щепотки кошерной соли и готовьте от 5 до 6 минут, периодически помешивая, до мягкости и хрустящей корочки.Выньте овощи в миску.
  5. Приготовьте креветки: Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку кунжутного масла. Добавьте креветки и зеленый лук. Готовьте 1-2 минуты, пока креветки не станут почти непрозрачными, перевернув один раз. Затем добавьте овощи и соус. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет.
  • Категория: Основное блюдо
  • Приготовление: На плите
  • Кухня: Азиатская
  • Диета: Без глютена

Ключевые слова: жаркое из креветок

безмолочных и безглютеновых рецептов | EatingWell

Безмолочные и безглютеновые рецепты | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Изучить EatingWell

Выбор персонала

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа.Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Простой салат из капусты

В этом простом рецепте салата из капусты капуста остается приятно хрустящей, если ее смешать с легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Карен Рэнкин

Куриный салат со сливками и грилем из 3 ингредиентов

Мы придали классическому куриному салату новый вкус, используя майонез с лимоном и травами.Попробуйте другие варианты майонеза, такие как жареный чеснок или чипотле с лаймом, в этом быстром рецепте обеда без варки. Подавать с цельнозерновыми крекерами.

Кэролин Ходжес, магистр медицины, RDN

Овсяные хлопья с булочками с корицей

Приготовление этого полезного завтрака, не требующего приготовления, занимает всего несколько минут, а для остальных у вас будет готовая еда на вынос. недели. Добавьте к этим вкусным веганским овсяным хлопьям, вдохновленным классическими вкусами булочек с корицей, свежие или замороженные фрукты и ваши любимые орехи и семечки.

Автор: Кэролин Каснер

Салат из черной фасоли, не требующий варки

Классический салат из черной фасоли — незаменимый помощник на пикнике и закусочной. Эта веганская версия приобретает сливочный вкус благодаря смеси авокадо. Подойдет любая смесь салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите придать этому сытному салату пикантный вкус.

Хилари Мейер

Сытное рагу из нута и шпината

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия.Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

Автор: Пэтси Джеймисон

Тающая капуста

Этот бархатистый гарнир из капусты тает во рту и приобретает ароматы тмина, тмина и чеснока, когда варится в бульоне в духовке. Подавайте его вместе с жареной свининой или курицей.

Автор Carolyn Casner

Жареный лосось с розмарином, спаржей и картофелем

Юкон Голд отлично подходит для этого, потому что он становится хрустящим снаружи, но полностью сливочным внутри.Один или два мазка бальзамической глазури придают жареному лососю насыщенный цвет и сладкое послевкусие.

Автор: Джулия Леви

Веганские зерновые миски для суперпродуктов

Этот рецепт наполненной питательными веществами зерновой тарелки готовится за 15 минут с помощью нескольких простых блюд, таких как предварительно вымытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Кэролин А.Hodges, RD

Капустный суп для похудения

Этот полезный овощной суп с капустой, морковью, сладким перцем, помидорами и большим количеством приправ обладает большим вкусом и очень сытным вкусом. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Автор Carolyn Casner

Тушеная капуста с ветчиной

Используйте остатки ветчины в этом удобном блюде из капусты и картофеля.В конце простые ароматы становятся ярче с каплей яблочного уксуса. Подавать вместе с жареной курицей или свининой.

Кэролин Каснер

Вдохновение и идеи

74258.jpg

Салат с спринг-роллами

Этот рецепт салата изобилует большим количеством овощей, креветок и злаков, заправленных арахисовой заправкой, чтобы получился очень вкусный салат.

72183.jpg

Карри из нута (чхоле)

Узнайте, как приготовить настоящее индийское карри из нута за считанные минуты.

Салат с белой фасолью и овощами

Салат с белой фасолью и овощами

В этом основном постном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо. Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Все безмолочные и безглютеновые рецепты

Салат из огурцов и уксуса

Этот салат из огурцов и уксуса имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также немного свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Оливия Дански, выстрел в голову

Автор: Лив Дански

Простой салат из капусты

В этом простом рецепте салата из капусты капуста остается приятно хрустящей, если ее смешать с легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Карен Рэнкин

Куриный салат со сливками и грилем из 3 ингредиентов

Мы придали классическому куриному салату новый вкус, используя майонез с лимоном и травами.Попробуйте другие варианты майонеза, такие как жареный чеснок или чипотле с лаймом, в этом быстром рецепте обеда без варки. Подавать с цельнозерновыми крекерами.

Кэролин Ходжес, магистр медицины, RDN

Овсяные хлопья с булочками с корицей

Приготовление этого полезного завтрака, не требующего приготовления, занимает всего несколько минут, а для остальных у вас будет готовая еда на вынос. недели. Добавьте к этим вкусным веганским овсяным хлопьям, вдохновленным классическими вкусами булочек с корицей, свежие или замороженные фрукты и ваши любимые орехи и семечки.

Автор: Кэролин Каснер

Салат из черной фасоли, не требующий варки

Классический салат из черной фасоли — незаменимый помощник на пикнике и закусочной. Эта веганская версия приобретает сливочный вкус благодаря смеси авокадо. Подойдет любая смесь салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите придать этому сытному салату пикантный вкус.

Хилари Мейер

Сытное рагу из нута и шпината

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия.Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

Автор: Пэтси Джеймисон

Тающая капуста

Этот бархатистый гарнир из капусты тает во рту и приобретает ароматы тмина, тмина и чеснока, когда варится в бульоне в духовке. Подавайте его вместе с жареной свининой или курицей.

Автор Carolyn Casner

Жареный лосось с розмарином, спаржей и картофелем

Юкон Голд отлично подходит для этого, потому что он становится хрустящим снаружи, но полностью сливочным внутри.Один или два мазка бальзамической глазури придают жареному лососю насыщенный цвет и сладкое послевкусие.

Автор: Джулия Леви

Веганские зерновые миски для суперпродуктов

Этот рецепт наполненной питательными веществами зерновой тарелки готовится за 15 минут с помощью нескольких простых блюд, таких как предварительно вымытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Кэролин А.Hodges, RD

Капустный суп для похудения

Этот полезный овощной суп с капустой, морковью, сладким перцем, помидорами и большим количеством приправ обладает большим вкусом и очень сытным вкусом. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Автор Carolyn Casner

Тушеная капуста с ветчиной

Используйте остатки ветчины в этом удобном блюде из капусты и картофеля.В конце простые ароматы становятся ярче с каплей яблочного уксуса. Подавать вместе с жареной курицей или свининой.

Автор Кэролин Каснер

Креветки с чесноком и шпинатом в кастрюле

Креветки, шпинат и чеснок подрумяниваются и быстро готовятся для простого ужина в будничном меню. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

Автор Carolyn Casner

Салат из белой фасоли и овощей

В этом постном основном салате сочетаются сливочная, сытная белая фасоль и авокадо.Попробуйте смешать его с разными сезонными овощами.

Автор Katie Webster

Тушеное блюдо средиземноморской диеты, приготовленное в мультиварке

Это тушеное мясо, приготовленное в медленноварке, состоит из овощей, богатых клетчаткой бобовых и полезных жиров и подходит для тех, кто придерживается средиземноморской диеты. Замените нут на белую фасоль для другого вкуса или попробуйте листовую капусту или шпинат вместо капусты. Капля оливкового масла в завершение объединяет вкусы этого легкого веганского рагу в мультиварке.

Автор Sarah Epperson

Обжаренная брокколи с арахисовым соусом

Арахисовое масло, сбалансированное с небольшим количеством соевого соуса и уксуса, дает вкусный и удобный для детей соус к брокколи и другим овощам. Предварительное приготовление брокколи на пару перед обжариванием с другими овощами гарантирует, что все овощи будут хорошо приготовлены одновременно.

Автор Karen Rankin

Really Green Smoothie

Сочетание капусты и авокадо делает этот рецепт полезного смузи очень зеленым.Семена чиа придают этому сливочному смузи полезную для сердца дозу клетчатки и омега-3 жирных кислот.

Габи Далкин

Быстрое кимчи из огурцов

В то время как медленно ферментированная капуста и острый чеснок являются ингредиентами, которые большинство людей ассоциируют с кимчи, существуют десятки и десятки других версий корейского национального блюда, включающих всевозможные овощи, такие как эти быстро маринованные огурцы с небольшим количеством чеснока.

Автор Jamie Purviance

Веганское карри с кокосовым орехом и нутом

Чтобы сделать это 20-минутное веганское карри еще быстрее, купите нарезанные овощи в салат-баре продуктового магазина.Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский. Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

Автор Katie Webster

Креветки с чесноком и брокколи в одной кастрюле

Креветки быстро готовятся по этому простому рецепту в одной кастрюле, что делает его идеальным для занятых будних вечеров.Подавать с цельнозерновыми продуктами или рисом.

Автор Carolyn Casner

Сковорода для говяжьего фарша и картофеля

В этом рецепте здорового ужина говяжий фарш и картофель сочетаются с яркими овощами, включая капусту, помидоры и перец. Все готовится в одной сковороде, что позволяет быстро создавать слои вкуса, а также сокращает количество блюд.

John Somerall Headshot

Автор John Somerall

Банановые оладьи из двух ингредиентов

Эти вкусные и невероятно простые оладьи лучше всего есть сразу после приготовления.Только с яйцами и бананом вы можете приготовить полезные беззерновые блины без добавления сахара. Подавайте с кленовым сиропом и йогуртом или сыром рикотта, чтобы добавить немного белка.

Автор Carolyn Casner

Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

Этот простой цыпленок, запеченный на одной сковороде с лимоном, идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Автор Кэролин Каснер

Веганский суп из чечевицы

Этот рецепт веганского супа из чечевицы содержит свежие ингредиенты и большое количество чечевицы, которая содержит здоровую дозу клетчатки в каждом кусочке. Этот веганский суп — идеальный обед или полезный ужин в холодную погоду, который понравится всей семье.

Автор Julia Levy

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

20 простых безмолочных рецептов без глютена, которые понравятся вашей семье.

20 простых безглютеновых безмолочных рецептов для вас… вкусные семейные рецепты, которые вы полюбите готовить!

Сырные запеканки, ароматные блюда из лапши, сливочные соусы… всем этим вы можете наслаждаться, даже если вы соблюдаете безглютеновую и безмолочную диету.

Вы удивлены? Это верно! С правильными заменителями вы по-прежнему можете наслаждаться удивительно вкусной комфортной едой без глютена и молочных продуктов.Может быть сложно понять, какие заменители использовать, когда вы впервые исключаете глютен или молочные продукты. И даже не заводите меня о стоимости ингредиентов! У меня есть пара ресурсов, которые помогут вам на вашем пути:

Узнайте все о том, какие ингредиенты использовать для разных рецептов, в моем руководстве по заменителям молочных продуктов.

Узнайте, где и как сэкономить деньги на безглютеновых ингредиентах в моем посте о питании без глютена с ограниченным бюджетом.

После того, как вы нашли свои ингредиенты, вы, вероятно, задаетесь вопросом, какие безглютеновые безмолочные рецепты приготовить? Как вы можете быть уверены, что ваши новые рецепты сработают? Я провел много времени, пробуя и тестируя рецепты, которые не содержат молочных продуктов и глютена, и я рад поделиться этими рецептами с вами.Они семейные и такие вкусные.

Это все безглютеновые рецепты без молочных продуктов , но если вы едите молочные продукты, не стесняйтесь заменять их обычным маслом или сыром, если хотите.

Эти рецепты просты в приготовлении и не занимают много времени – они либо готовятся в мультиварке, либо довольно быстро готовятся на плите. Я люблю, чтобы здесь все было как можно проще. Все эти блюда быстрые, простые, вкусные, без глютена и молочных продуктов.

Вот несколько вкусных безмолочных рецептов без глютена, которые вам понравятся:

Пастуший пирог с индейкой — это один из моих надежных рецептов.Просто обжарьте фарш из индейки и лук, приготовьте простой соус, затем добавьте картофельное пюре и тертый сыр без содержания молочных продуктов. Через несколько минут в духовке он готов к работе! Легкая и вкусная комфортная еда.

Чесночные спагетти – мы обожаем чеснок здесь, так что это всегда фаворит. Чесночные спагетти — отличная еда, когда у вас не так много еды в кладовой! Для этого просто требуется чеснок, оливковое масло и макароны без глютена.

Тако с курицей – тако любого вида всегда пользуются успехом у нас дома.Я также люблю делать свои собственные приправы — таким образом я могу регулировать уровень специй по мере необходимости для самых маленьких.

Свинина в мультиварке Salsa Verde с рисом с кинзой — это блюдо готовится в мультиварке, в результате чего получается очень нежное и ароматное мясо. Напоминает свинину из Кудобы. Мы любим его с рисом с кинзой, но он также будет хорош с тако или буррито. Эта свинина, приготовленная на медленном огне, также будет вкусной с картофельным пюре и соусом без глютена.

Сливочный соус песто со шпинатом и грецкими орехами. Этот ярко-зеленый сливочный соус песто очень легко взбить в блендере или кухонном комбайне.Просто смешайте ингредиенты для соуса песто, пока варите лапшу без глютена, и ужин будет готов всего за несколько минут! Если вы не можете делать орехи, я бы порекомендовал заменить этот соус песто тыквенными семечками.

Куриный рис с брокколи и сыром в мультиварке — это мой самый популярный рецепт. Когда я впервые приготовила это блюдо, я как раз думала о том, чтобы приготовить действительно легкую, сытную еду, и вот что получилось. Простая, домашняя, вкусная курица со сливочным вкусом и рисом с брокколи — идеальный вариант для холодных дней.

Сосиски с перцем и луком на карри Киноа со специями. Простая киноа становится немного изысканнее с добавлением порошка карри и идеально сочетается с сосисками, луком и перцем. Это отличный вариант для действительно занятых вечеров, так как вы можете приготовить его примерно через 20 минут.

Юго-западные миски для кукурузы и сладкого картофеля — эти миски представляют собой здоровую и вкусную веганскую/вегетарианскую еду. Фасоль содержит белок, а сладкий картофель содержит тонны клетчатки и витамина А.Это блюдо, которое мы здесь готовим довольно регулярно, потому что я никогда не устаю от сладкого картофеля!

Паста со сливочным соусом из вяленых на солнце помидоров и грибов – Этот соус для пасты такой сливочный и вкусный – вяленые помидоры, шпинат и грибы придают этому блюду блеск! Я использовала вяленые помидоры из своего сада, но вы можете легко использовать купленные в магазине вяленые помидоры. Они являются главным ингредиентом этого веганского блюда.

Сырный перец с киноа, фаршированный радужным перцем. Фаршированные перцы — это такая забавная еда. Они выглядят такими красивыми, красочными и наполненными добром, не так ли? Сырная начинка тоже вкусна сама по себе, если по каким-то причинам вы не хотите заниматься перцем!

Кокосовое карри с картофелем и овощами. Вы же знаете, я обожаю рецепты карри! Эта версия наполнена овощами и картофелем и покрыта насыщенным соусом из кокосовых сливок.Мне нравится, как быстро готовится эта еда, но при этом на вкус она выглядит так, как будто она кипела весь день.

Тарелки с лапшой терияки с говядиной и брокколи – соус терияки, говядина, рисовая лапша и брокколи… продолжать? Это очень вкусно… иди готовь! И если вас интересует соевый соус, да, есть несколько марок соевого соуса без глютена!

White Bean and Quinoa Chili — этот веганский перец чили представляет собой очень быстрое блюдо, богатое белком благодаря бобам и киноа.Это очень сытное и согревающее блюдо, которое отлично подходит для напряженного вечера. Подавайте его с кукурузным хлебом или чипсами и сальсой для легкого ужина.

Паста со сливочным соусом из капусты – это рецепт капусты для тех, кто не любит капусту! Я знаю, что некоторые люди просто не без ума от капусты, но когда ее смешивают со сливочным соусом и подают с макаронами, очень трудно жаловаться!

5 Ингредиент Чили из индейки. Чили из индейки — это рецепт, который часто используется в нашем доме.Это так легко сделать, а простые ингредиенты полезны и сытны. Это идеальный рецепт для буднего вечера – он сытный, успокаивающий и не требует много времени на кухне.

Кесадилья с жареным бататом и фасолью. Эти веганские кесадильи липкие, сырные, острые и достойны аппетита! Пряный сыр отлично сочетается со сладким картофелем и фасолью. Опять же, это еда, которая повторяется в нашем доме.

Липкий цыпленок с рисом терияки — это одно из самых ЛЮБИМЫХ блюд Дэррила, которые я готовлю.Он любит сладкий и ароматный соус, который подается к курице, овощам и рису в этом блюде. Он говорит, что это даже лучше, чем еда на вынос – когда я готовлю, оно действительно очень быстро съедается!

Карри из нута и картофеля в мультиварке – это такой вкусный рецепт карри – сытный, полезный и веганский! Приготовление в мультиварке гарантирует, что ваш дом будет пахнуть просто потрясающе весь день! 🙂

Мультиварка с белой фасолью и куриным чили. Нам нравится хороший, сытный рецепт чили в нашем доме, и эта версия курицы с белой фасолью полна вкуса и к тому же полезна! Тот факт, что вы просто бросаете все в мультиварку, делает его еще лучше.Пусть ужин готовится весь день и будет готов для вас ночью!

Пряный жареный баклажан — это действительно вкусный способ приготовления баклажанов — это блюдо острое, ароматное и готовится очень быстро. Обязательно используйте соус тамари (не соевый соус), чтобы не было глютена.

И в качестве бонуса, вот несколько рецептов безмолочных десертов без глютена :

Шоколадный свекольный пирог с шоколадной глазурью из авокадо

Не уверены, что вам понравится глазурь из авокадо? Вы можете сделать этот торт с глазурью из масляного крема без молочных продуктов для более традиционного десерта.

Безмолочные кексы с кокосовым штрейзелем

Шоколадный пудинг Decadent без молочных продуктов

Безмолочная карамельная конфета

25 рецептов безмолочных десертов

Надеюсь, эти рецепты попадут в вашу ротацию! У вас есть любимый рецепт ужина без глютена? Пожалуйста, поделитесь в комментариях!

Далее:

Связанные

22 Рецепты безмолочных безглютеновых ужинов

Это коллекция вкусных быстрых и простых рецептов здоровых безмолочных безглютеновых ужинов, которые можно есть на безглютеновой безмолочной диете!


Дело с молочными продуктами и глютеном

Глютен и молочные продукты очень вкусные, я знаю, не будем притворяться.Типа… Мечтаю залезть в гигантский лаваш с сыром и почти каждую ночь проглотить его. Но молочные продукты и глютен могут доставить много неприятностей многим людям во всем мире, и большинство из нас даже не подозревают об этом! Как и у меня, у меня никогда не было проблем с пищеварением после употребления хлеба с сыром, поэтому я подумал: у меня все хорошо. Кажется, я выиграл в генетическую лотерею. Умная, красивая, скромная и может есть пиццу, не вырезая ее из желудка.

Оказывается, моя чувствительность к глютену, молочным продуктам и примерно 20 другим продуктам проявляется в других симптомах.Боли в суставах, в мышцах, в голове… Так что да, я сделал тест, который стоил мне реальных денег, а не крипты, немного достоинства и сломанной вены. Я нахожусь в процессе устранения более 20 продуктов, которые, по их мнению, мне не следует есть. И под устранением я подразумеваю, что я ем все, что уже есть в моем холодильнике (в основном это продукты), и больше не покупаю их. Мне нужно придумать новые рецепты, и я запишу лучшие из них здесь, а затем, возможно, поделюсь планом питания, потому что я не могу оставить себе ничего, кроме настоящей еды.

Я соблюдаю эту элиминационную диету в течение 6-8 недель, а затем начну снова вводить некоторые более здоровые продукты, чтобы посмотреть, действительно ли они заставляют меня чувствовать себя несчастным или нет. Потому что я удивлена ​​и очень-очень опечалена, что не могу есть авокадо, огурцы и черешню. Я имею в виду давай. И чеснок. Я плачу в углу. Также яйца. Я имею в виду, генетическая лотерея… По крайней мере, мы знаем, что авокадо на тосте больше не разрушит мою жизнь, как это случилось со многими миллениалами.


Список продуктов без глютена и молочных продуктов

У меня есть список продуктов без глютена и молочных продуктов, прямо здесь.

Вы также можете использовать мой однонедельный челлендж без молочных продуктов и глютена. Он поставляется с меньшим списком продуктов, который вы можете либо подписаться на pdf, либо просто скачать изображение ниже.

Список продуктов без глютена и без молока

Итак, рецепты здорового ужина. Я хотел бы собрать несколько идей для ужина без глютена и молочных продуктов, если вы имеете дело с чем-то похожим на меня и вам нужно уменьшить воспаление, вызванное пищевой непереносимостью. Эти рецепты не будут исключать ВСЕ продукты, к которым я чувствителен, потому что их много — только продукты, содержащие молочные продукты и глютен.Я включаю размер порции, время приготовления и калории. Надеюсь, они вам понравятся.


Рецепты безмолочного ужина без глютена


1. Чаши с лососем и салатом

Если вы любите лосося, вам понравятся эти миски с лососем, салатом из нута и хумусом. Вы можете использовать салат из нута по гиперссылке или выбрать один из вариантов салата ниже. Эти миски просты в приготовлении и вкусны. Рецепт здесь.

  • Готовность: 30 минут
  • Порций: 4
  • Калорийность: 460


2.15-минутное жаркое с креветками

Используйте тамари, а не соевый соус, чтобы приготовить эти блюда без глютена. Если вы также избегаете сои, вы можете использовать кокосовые аминокислоты. Не стесняйтесь подавать это быстрое и легкое вкусное блюдо с рисом или киноа. Рецепт здесь.

  • Готовится через: 15 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 289


Ингредиенты включают нут, болгарский перец, помидоры, чеснок и базилик.Я могу съесть две штуки прямо сейчас — вот вам рецепт и веселая игра в угадайку! Рецепт здесь.

  • Готовится через: 15 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 446


4. Ужин из говяжьего фарша и киноа Сковорода

0 Этот рецепт идеально подходит для приготовления здоровой пищи! Он очень сытный и отлично сочетается с соусом из кешью и простым салатом на гарнир. Рецепт здесь.

  • Готовность: 30 минут
  • Порций: 3
  • Калорийность: 478


5.Яичный рулет в миске с курицей

Это один из моих любимых рецептов за последние 2 года! Это так просто сделать, очень дешево, полезно и вкусно. Ингредиенты включают в себя: капуста, чеснок и курица. Рецепт здесь.

  • Готовится через: 20 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 474


6. Жареный рис с цветной капустой

снова голодны и нуждаются в большем количестве белка.Рецепт здесь.

  • Готовится через: 25 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 445


7. Креветки и кальмары в томатном соусе

9000 Просто и очень вкусно! Ингредиенты включают креветки, кальмары, чеснок и помидоры. Вы можете подать это блюдо с рисом, макаронами без глютена, рисом из цветной капусты или zoodles. Рецепт здесь.

  • Готовность: 20 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 453


8.Жареный рис с киноа и курицей

Это одно из тех блюд, которые хочется готовить снова и снова! Это так легко и так хорошо! Рецепт здесь.

  • Готовность: 15 минут
  • Порций: 3
  • Калорийность: 443


Это стало одним из моих любимых блюд из цветной капусты! Иногда я использую индейку, иногда курицу, а когда хочу сделать ее без мяса, добавляю нут или тофу.Настоятельно рекомендую! Рецепт здесь.

  • Готовится через: 20 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 443


10. Рецепт карри с чечевицей и кокосом

растительный вкусный ужин на основе молочных продуктов и глютена! Это кокосовое карри сделано из чечевицы, оно пряное, свежее и вкусное! Рецепт здесь.

  • Готовится через: 35 минут
  • Порций: 4
  • Калорийность: 310


Вам понадобится консервированный нут, чеснок, яйцо, и вы можете приготовить их с помощью кухонного комбайна или вообще без него! Я люблю подавать их с хумусом и салатом на гарнир.Рецепт здесь.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Порции: 12 котлет
  • Калорийность: 65 ккал на котлету


: лебеда, черная фасоль, чеснок, авокадо и многое другое. Рецепт здесь.

  • готов: 40 минут
  • порций: 3
  • калорий: 418
  • калорий: 418


13. Средиземноморские куриные чаши

Ингредиенты для этих вкусных приготовления пищи входят курица, петрушка, нут, хумус, помидоры и огурцы.Рецепт здесь.

  • Готовность: 30 минут
  • Порций: 3
  • Калорийность: 351


Мир!). Ингредиенты включают: приготовленную киноа, говяжий фарш (также подойдет индейка), брокколи и чеснок. Рецепт здесь.

  • Готовность: 20 минут
  • Порций: 3
  • Калорийность: 372


15.Жареное просо с овощами

Если вы никогда раньше не пробовали просо и не слышали о нем, это отличный рецепт для начала. Он очень похож на жареный рис, и вам захочется продолжать его есть. Рецепт здесь.

  • Готовность: 20 минут
  • Порций: 3
  • Калорийность: 422


16. Жареные овощи и нут

также! Они идеально подходят, чтобы поделиться с семьей.Просто приготовьте нут, салат, соус и жареные овощи и поделитесь! Рецепт здесь.

  • Готовится через: 30 минут
  • Порций: 2
  • Калорийность: 478


Без глютена Без молочных продуктов Овощные гарниры на ужин

ешьте с белком по вашему выбору на ужин. Они хорошо сочетаются с курицей, лососем, котлетами из нута — со всем, что вам нравится.Они очень вкусные и очень просты в приготовлении.


17. Табуле из киноа

Используйте киноа для приготовления этого свежего салата табуле! Рецепт здесь.


18. Салат из огурцов и авокадо

Используйте овощечистку, чтобы сделать огуречные ленты и подавать этот салат перед основным блюдом или вместе с ним. Рецепт здесь.


19. Салат из помидоров и авокадо с рукколой

Рецепт простого, свежего и вкусного супер полезного салата.Рецепт здесь.


20. Салат из помидоров и нута

Этот салат очень хорошо сочетается с белками – рыбой, курицей или тофу. Рецепт здесь.


21. Острые жареные овощи

Этот рецепт предназначен для острой жареной цветной капусты, сладкого картофеля и болгарского перца. Очень хорош в блюдах на растительной основе, а также с рыбой или курицей. Рецепт здесь.


22. Жареные овощи с чесноком по-средиземноморски

Если у вас есть всего 10 минут, и вы не хотите включать духовку, приготовьте на сковороде или на гриле.Рецепт здесь.


Я надеюсь, что этот список здоровых рецептов без глютена и молочных продуктов был вам полезен. Надеюсь, у вас есть идеи и вдохновение! Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или предложения. Если вы попробуете некоторые из рецептов, дайте мне знать, как это получилось в комментариях!

Выход: 2

22 Рецепты безмолочных безглютеновых ужинов

Коллекция вкусных быстрых и простых рецептов здоровых безмолочных безглютеновых ужинов, которые можно есть на безглютеновой безмолочной диете! Вы будете с нетерпением ждать этих вкусных идей для здорового ужина, когда включите их в свой еженедельный план питания.

Время подготовки

7 минут

Cook Time 13 минут

Общее время

Общее время 20 минут

Ингредиенты

для острой цветной капусты рис
  • 6OZ / 180G земля Турция
  • 3 чашки капуста россы (около риса 1 маленькая головка)
  • 1 морковь, нарезанные
  • 1/2 красный болгарский перец, нарезанный
  • ½ TSP TUMMERIC
  • 2 TSP Paprika
  • 1 TSP CUM
  • 1 TBSP маринованные Jalapenos
  • ½ TSP черный перец
  • 1 TSP измельченные красные перцы хлопья
  • ½ TSP Coriander
  • ½ TSP CORIANDER
  • 2 TBSP оливковое масло
  • 4 зубчиков чеснок, фарш
  • соль
  • Дополнительно: свеже нарезанные травы, такие как Cilantro или петрушка 1

инструкции

  1. приготовить индейку (около ⅓ стакана) в кастрюле на среднем огне, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут.
  2. Добавьте специи: куркуму, молотые хлопья красного перца, черный перец, кориандр, тмин, 1 ч. ложку паприки и один зубчик чеснока. Перемешивайте без крышки в течение 2-3 минут или пока не испарится лишняя вода.
  3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте морковь и болгарский перец. Добавьте рис из цветной капусты, 1 столовую ложку оливкового масла, другую чайную ложку паприки, немного соли и перемешайте. Затем накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, чтобы ароматы смешались.
  4. Снимите крышку и добавьте другие зубчики чеснока и еще одну столовую ложку оливкового масла.Перемешивайте так еще 2 минуты, а затем подавайте!

Примечания

Оригинальный рецепт можно найти здесь.

Информация о питании:
Доходность:
2
Раздел:
2
Размер:
2
Размер:
1
Сумма на сервис: Калорий: 436 Тотарный жир: Калорий: 436Tal Fat: 31GSaturated Fat: 6GTrans Fat: 0Gunsaturated Fat: 22gCholeatesterol: 95mgsodium: 498 мг. : 27 г


Вам также могут понравиться:

Безглютеновые рецепты здорового ужина без молочных продуктов • The Fit Cookie

Нужна помощь в планировании здорового питания, если у вас пищевая аллергия? Мы собрали более 25 рецептов здорового ужина без глютена и молочных продуктов, которые помогут вам питаться более здоровой пищей и не вызывать аллергии.Наш обзор включает в себя рецепты без сои, без яиц, без орехов, палео, с низким содержанием углеводов и веганские!

В прошлом месяце мы сделали сводку рецептов с кучей рецептов безглютеновых и безмолочных блюд. Много запеканок, макарон с сыром, супов-пюре и т. д. Другими словами, более тяжелая еда, идеально подходящая для зимы.

Мы получили так много предложений рецептов ужина для нашего запроса на обзор рецептов, что я решил сделать еще один обзор рецептов здорового ужина без глютена без молочных продуктов!

Поскольку сейчас январь, и многие люди пытаются начать Новый год с здорового питания, этот обзор рецептов здорового ужина кажется идеальным.

Теперь у всех разное определение здорового питания, некоторые из этих рецептов по-прежнему немного тяжелее, чем другие, которые мы включили. Но мы сосредоточили этот обзор на безглютеновых и безмолочных рецептах обедов, а именно:

  • Большинство цельных продуктов
  • С минимальным добавлением сахара
  • Не полагайтесь на сильно обработанные ингредиенты
  • Не используйте тяжелые соусы

Каждый рецепт в нашем обзоре не только не содержит глютена и молочных продуктов, но также есть множество рецептов без сои, без яиц, без орехов, палео и с низким содержанием углеводов.

Мы также включили рецепты курицы, говядины, морепродуктов, а также рецепты постного мяса, так что вы можете смешивать их!

Мы также постараемся добавлять в этот пост новые рецепты по мере того, как находим отличные, так что заглядывайте сюда регулярно. В верхней части нашего сообщения у нас есть дата «изменения» рядом с датой публикации, чтобы вы могли видеть, когда мы недавно обновляли сообщение.

Наслаждайтесь!

Рецепты здорового ужина без глютена и молочных продуктов

Этот простой жареный рис из цветной капусты со свининой — это быстрый ужин в одной кастрюле, который можно приготовить менее чем за 30 минут, и он очень доступен — менее 2 долларов США.50 за порцию. Плюс это палео и без глютена, сои, яиц и арахиса!

Продолжить чтение

Ищете быструю и полезную еду? Сделайте это легкое соте из колбасы и овощей в крайнем случае. Без глютена и молочных продуктов, это идеальный ужин для людей с пищевой аллергией!

Получить рецепт

Фото: heartbeetkitchen.com

Приготовьте безглютеновую миску для поке из тамари и лосося сорта суши! (Обязательно используйте безглютеновый соевый соус или кокосовые аминокислоты для безглютеновых продуктов)

Получить рецепт

Фото: www.ouroilyhouse.com

Эти фахитас с курицей Whole30 такие вкусные, простые в приготовлении и полезные. Этот ужин Whole30 представляет собой простой рецепт на сковороде, который быстро станет фаворитом всей семьи!

Получить рецепт

Фото: flavorthemoments.com

Fish Taco Bowls наполнены жареной рыбой, рисом с лаймом и кинзой, авокадо и сальсой из манго. Это сытное, ароматное блюдо, которое готовится за 30 минут!

Получить рецепт

Фото: www.frugalnutrition.com

Этот легкий ужин на сковороде идеально подходит для занятых вечеров. Я люблю держать это в заднем кармане для обедов в будние дни и использовать здесь предварительно нарезанные овощи, чтобы сэкономить время!

Получить рецепт

Фото: www.baconismagic.ca

Классический французский рататуй, веганский, безглютеновый, но очень вкусный.

Получить рецепт

Фото: girlheartfood.com

Этот восхитительный рецепт трески в томатном соусе имеет богатую и пряную томатную основу, фасоль, оливки и идеально приготовленную рыбу.Кроме того, он сделан в одном горшке для легкой очистки!

Получить рецепт

Фото: www.slenderkitchen.com

Мексиканские креветки Сковорода с черными бобами, кукурузой и нежными креветками готовится менее чем за 10 минут и имеет потрясающий вкус.

Получить рецепт

Фото: whatgreatgrandmaate.com

Этот вкусный и сытный салат Whole30 Cobb содержит все вкусы, которые вы любите, в классическом коббе с более полезным вкусом! Обещаю, вы совсем не будете скучать по сыру.

Получить рецепт

Фото: thehelpfulgf.com

Этот безглютеновый суп из капусты, приготовленный на медленном огне, представляет собой простой и легкий полезный рецепт, который содержит овощи, не содержит молочных продуктов и может быть адаптирован для веганов, палео или кето.

Получить рецепт

Фото: whatgreatgrandmaate.com

Быстрая и простая палео-монгольская курица с перцем шишито гарантированно станет вашим новым любимым рецептом на будний день.Это блюдо из одной кастрюли Whole30, которое готовится менее чем за 30 минут!

Получить рецепт

Фото: www.goodlifeeats.com

Куриные вырезки запекаются в пикантно-сладком медово-горчичном соусе с веточками свежего розмарина.

Получить рецепт

Фото: www.jaroflemons.com

Куриная палео-грибная запеканка с грибами, которую легко приготовить, просто сразит вас наповал! Люди до сих пор так говорят? В любом случае, эта вещь DELISH.

Получить рецепт

Фото: kathrynskitchenblog.com

Этот цыпленок с кинзой и лаймом наполнен ароматом и покрыт свежей сальсой из авокадо! Этот маринад идеально подходит для приготовления лучшей курицы!

Получить рецепт

Фото: thekitchengirl.com

Тайская лапша с цукини и арахисом — это лапша, обжаренная со свежими обычными овощами и политая восхитительным тайским арахисовым соусом. Паста из цуккини — это простой рецепт ужина, который можно подавать теплым или охлажденным в качестве салата из макарон на обед.

Получить рецепт

Фото: www.wholesomeyum.com

30-минутная кето-джамбалайя с рисом из цветной капусты — это здоровая версия классического блюда с таким же вкусом. Этот рецепт джамбалайи с низким содержанием углеводов делает простую кето-еду в одном горшке.

Получить рецепт

Фото: downshiftology.com

Тыква, фаршированная яблочной колбасой, — это все виды вкусностей в одном простом рецепте. Тыква кремовая и мягкая, а начинка сытная, ароматная и, естественно, не содержит глютена.Вам понравится этот полезный сезонный рецепт.

Получить рецепт

Фото: www.greedygourmet.com

Если вы никогда не пробовали суп или бульон из бычьих хвостов, вас ждет особое угощение. Этот рецепт гавайского супа из бычьего хвоста является единственным в своем роде.

Получить рецепт

Фото: cheneetoday.com

Эти веганские, безглютеновые котлеты из сладкого картофеля, приготовленные из пюре из сладкого картофеля и консервированного нута, идеально подходят для здорового вечера!

Получить рецепт

Фото: дауншифтология.com

Цыпленок с рисом — это простой рецепт, приготовленный на одной сковороде, и эта версия сияет ярким средиземноморским вкусом. Сочные куриные бедра вымачивают в цитрусово-лимонном дижонском маринаде, а затем запекают с рассыпчатым рисом.

Получить рецепт

Фото: thatgirlcookshealthy.com

Вы ищете рецепт беззерновых блюд с низким содержанием углеводов? Тогда попробуйте эту креветку в стиле каджун с лапшой из цуккини. Вкусное и ароматное блюдо из морепродуктов на одной сковороде, наполненное смесью овощей, такое легкое и питательное.

Получить рецепт

Фото: eatwithclarity.com

Эти веганские фаршированные перцы, вдохновленные мексиканскими мотивами, легко приготовить, и они станут идеальным вегетарианским ужином, который понравится всей семье. Начиненный мексиканским рисом и сбрызнутый моим домашним соусом из кешью.

Получить рецепт

Фото: www.pipercooks.com

Простое блюдо со сливочным карри, приготовленное в скороварке с тайской красной пастой карри, нутом и кокосовым молоком.9 простых ингредиентов, которые в основном являются продуктами из кладовой, плюс лук-шалот и замороженный (или консервированный) горох. Я люблю кускус или коричневый жасминовый рис с этим теплым и успокаивающим карри.

Получить рецепт

Фото: prepareandnourish.com

Все восхитительные вкусы голубцов, но без скручивания и гораздо более быстрого варианта.

Получить рецепт

Фото: confionsofafitfoodie.com

Эти азиатские куриные фрикадельки очень быстро и легко приготовить в мультиварке.Наполненные имбирем и заправленные пикантно-сладким соусом, они идеально подходят для обеда, ужина или подачи на следующей вечеринке!

Получить рецепт

Сара Джейн Паркер — основатель, автор рецептов и фотограф The Fit Cookie. Она мама, страдающая пищевой аллергией, и блогер здорового образа жизни из Вайоминга. Сара также является сертифицированным персональным тренером ACSM, сертифицированным тренером по здоровью ACE, сертифицированным тренером по бегу Revolution Running и сертифицированным специалистом по фитнес-питанию

25 безглютеновых молочных рецептов, которые понравятся всем!

Вы ищете фантастическую коллекцию безглютеновых безмолочных рецептов? Не смотрите дальше! Это одни из моих любимых простых блюд, которые помогут вам быть здоровыми и довольными! Ищете ли вы сытные идеи для завтрака, простые рецепты или быстрые здоровые ужины, есть множество вкусных новых рецептов, которые понравятся всей семье!

Можно ли отказаться от глютена и молочных продуктов?

Хотя соблюдение как безглютеновой, так и безмолочной диеты может показаться пугающим, это, несомненно, возможно и для здоровья, и для вкуса! Есть много питательных и вкусных продуктов, которыми вы можете наслаждаться на безглютеновой диете, которая также не содержит молочных продуктов.

Независимо от того, выбираете ли вы безглютеновую и безмолочную диету по личным причинам или пытаетесь выявить какие-либо пищевые аллергии или пищевые непереносимости, вы будете рады узнать, что существует СТОЛЬКО вкусных продуктов, которые вам нужны. можно наслаждаться на безглютеновой безмолочной диете.

Совет! Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о том, почему вы можете попробовать безмолочную диету: Как правильно питаться без молочных продуктов + простой рецепт безмолочного молока за 1 минуту.

Какие продукты не содержат глютен и молочные продукты?

  • Свежие овощи и свежие фрукты : все, включая яблоки, сладкий перец, ягоды, китайскую капусту, брокколи, морковь, цитрусовые, листовую зелень, сладкий картофель и лапшу из цуккини.
  • Фасоль и бобовые : Все, включая черную фасоль, нут, чечевицу, фасоль, соевые бобы и белую фасоль.
  • Орехи и семена : все, включая миндальное молоко, миндальное масло, кокосовое молоко, семена чиа, орехи макадамия, арахисовое масло, орехи пекан, фисташки, семена кунжута и семена подсолнечника.
  • Животные белки : Говядина, яйца, курица, свинина, морепродукты и индейка.
  • Зерновые без глютена : Амарант, гречиха, кукуруза, фонио, безглютеновый хлеб и макаронные изделия, овес (протокол чистоты), лебеда, коричневый рис, сорго, теф и дикий рис.
  • Полезные жиры : авокадо, кокосовое масло, льняное масло, оливковое масло и подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты.
  • Усилители вкуса : свежие травы, специи, черный перец, цедра цитрусовых, безглютеновый соевый соус, лимонный сок, кленовый сироп, морская соль и многое другое.

Обязательно держите эти простые ингредиенты под рукой, чтобы здоровое питание стало проще простого!

Замена рецептов Easy Dairy Free

  • Замените молочное молоко любым растительным молоком. Соевое молоко содержит примерно такое же количество белка, как коровье и козье молоко. Другими вариантами (с низким содержанием белка) являются миндальное молоко, молоко из кешью, кокосовое молоко, льняное молоко, конопляное молоко, овсяное молоко (убедитесь, что оно не содержит глютена), молоко макадамии и гороховое молоко. Или попробуйте сделать свой собственный, используя этот простой рецепт безмолочного молока с 1 молоком .
  • Замените сыр сыром на растительной основе. Если вы давно не пробовали сыр на растительной основе, есть несколько довольно вкусных. Мне очень нравятся безмолочные сыры Miyoko’s Creamery и Kite Hill .(Обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что эти продукты также не содержат глютена.)
  • Замените сливочное масло безмолочным аналогом. Оливковое масло экстра-класса и авокадо — два из моих любимых полезных для сердца заменителей масла . Мне также нравятся спреды Melt Organic и Earth Balance Organic .
  • Замените йогурт йогуртом на растительной основе . В наши дни у вас есть много вариантов, когда дело доходит до выбора растительного йогурта. Выбирайте из кокосового молока, молока кешью ( Forager ) и соевого молока.( Совет! Йогурт на растительной основе может быть отличным способом добавить больше ферментированных продуктов в свой рацион для улучшения здоровья! )
  • Замените молочное мороженое растительным мороженым или шербетом . Любители мороженого ликуйте! Вам не придется отказываться от любимого лакомства! Выберите из вариантов кокосового молока или овсяного молока, доступных в вашем продуктовом магазине. Как всегда, читайте лейблы. Тот факт, что продукт не содержит молочных продуктов, не означает автоматически, что он также не содержит глютена!

25 рецептов безглютеновых молочных продуктов

Наслаждайтесь этим тщательно отобранным списком некоторых из моих любимых простых рецептов без глютена, которые также не содержат молочных продуктов.Я включила питательные рецепты завтраков из цельных продуктов, простые рецепты блюд на ужин в будние дни, рецепты постных блюд (веганский вариант), блюда на противнях, супы, пикантные закуски, безглютеновые безмолочные десерты и многое другое.

Насыщенный тоннами вкуса, вы не будете скучать по молочным продуктам или глютену. Наслаждайтесь вкусным здоровьем!

Рецепты завтрака

Легкая чаша с черничным смузи

Приветствую всех любителей черники! Этот черничный смузи содержит растительный белок и клетчатку для здорового и вкусного завтрака, который зарядит вас энергией на все утро.

Получить рецепт Солнечная пикантная овсянка с яйцом, рукколой, помидорами и авокадо

Сделайте свой день ярче с этой быстрой и легкой овсяной кашей Sunshine Spivory с яйцами, рукколой, помидорами и авокадо. Это идеальная здоровая комфортная еда!

Получить рецепт Шоколадное мороженое с арахисовым маслом для завтрака | Идея завтрака с высоким содержанием белка

Заряжайте свой день этой гениальной идеей завтрака с высоким содержанием белка и секретным суперполезным ингредиентом!

Получить рецепт Веганский тост с авокадо и грибами с розмарином

Этот веганский тост с авокадо и чечевицей с розмарином и грибами НАСТОЛЬКО хорош! Он также не содержит глютена, и это мой новый фаворит для быстрого и легкого белкового обеда на растительной основе.

Получить рецепт Чай Спайс Тыквенные семечки Миндальные мюсли

Эти легкие и питательные мюсли без глютена со специями, миндалем и тыквенными семечками — отличное начало дня!

Получить рецепт Полезные банановые пончики с шоколадной стружкой

Когда вы жаждете пончиков с намеком на здоровье, эти «полезные» безглютеновые веганские запеченные банановые пончики просты в приготовлении и определенно отвечают всем требованиям!

Получить рецепт

Рецепты безмолочных и безглютеновых обедов и обеденных блюд

Быстрый и легкий веганский суп из тортильи

Вы можете приготовить этот вкусный веганский суп из тортильи за 15 минут на ужин сегодня вечером! Смотрите, как все вылизывают свои миски дочиста! Это, естественно, без глютена, и я делюсь советами по приготовлению версии с низким содержанием FODMAP в примечаниях к рецепту.Наслаждаться!

Получить рецепт Свиные отбивные на сковороде с яблоками, зеленой фасолью и кленовым дижоном

Кто знал, что свиные отбивные на сковороде могут вызывать такое привыкание? Вы можете приготовить этот рецепт за 15 минут, расслабьтесь и расслабьтесь, пока они готовят, и наслаждайтесь восхитительно полезным ужином в кратчайшие сроки. И, лучшая часть? Очистить несложно!

Получить рецепт Ньокки из цветной капусты Trader Joe’s с хрустящей капустой и кедровыми орешками

Вам понравится это ЛЕГКОЕ блюдо на сковороде с ньокки из цветной капусты, хрустящей капустой, жареным луком, свежим розмарином и кедровыми орешками от Trader Joe’s.Подавайте его к здоровому обеду или ужину. Так хорошо!

Получить рецепт Рецепт веганской тыквы, фаршированной желудями, с терпким пловом из киноа и вишней

Этот безглютеновый веганский рецепт тыквы с начинкой из желудей насыщен осенним вкусом и получил восторженные отзывы как от растительных, так и от мясоедов! ! Он наполнен вкусными тыквенными семечками, шпинатом и терпким пловом из киноа с вишней. Подавайте его в качестве полезного гарнира, постного основного блюда или праздничного сопровождения на следующем праздничном собрании.

Получить рецепт Салат Нисуаз с жареным лососем и кленовым соусом мисо

Этот рецепт салата с жареным лососем просто бомба! Серьезно, это так вкусно, что хочется 3 дня подряд. Просто поверь мне в этом. Бонус, это НАСТОЛЬКО легко сделать!

Получить рецепт Куриный салат-гриль с заправкой для салата с низким содержанием FODMAP

Этот быстрый и легкий салат из радужной курицы-гриль из 7 ингредиентов с заправкой для салата с кленовым дижоном и низким содержанием FODMAP — любимый ужин в нашем доме.Соедините его с вашими любимыми булочками, купленными в магазине или приготовленными дома, со свежими фруктами, и вы получите простой, питательный ужин, который понравится всей семье!

Получить рецепт Сливочный веганский суп с луком-пореем и картофелем

Этот веганский суп из лука-порея и картофеля такой насыщенный и сливочный, что трудно поверить, насколько он питателен! Подавайте его теплым зимой и весной или ешьте охлажденным летом, когда температура начинает расти.

Получить рецепт Салат из BLT и авокадо с киноа и кленовым уксусом

Вы готовы упростить семейный ужин? Этот вкусный салат из BLT и авокадо с киноа и кленовым уксусом может быть именно то, что вы ищете!

Получить рецепт

Закуски

Ручной рулет Beefshi Hiker

Этот рулет путешественника НАСТОЛЬКО прост в приготовлении, и он наполнен питательными ингредиентами: вяленой говядиной, нори, рисом для суши, авокадо, яйцом и побегами зеленого горошка, приправленными пряной моросью шрирача.Мммм… это так хорошо!

Получить рецепт Крем-суп из огурцов и авокадо

Суп с огурцом и авокадо богат полезными для сердца жирами, клетчаткой и питательными веществами. Его очень легко приготовить, он не содержит глютена, содержит мало углеводов и веганский вкус — вкусный способ получить суточную дозу авокадо!

Получить рецепт Сэндвич с копченым лососем

Приготовьте этот открытый сэндвич с копченым лососем, авокадо и зеленью менее чем за 10 минут, чтобы приготовить легкий, полезный и вкусный обед уже сегодня! Это без глютена с опцией низкого FODMAP.

Получить рецепт Обертывания нори Sunrise с пряным соусом тахини

Что получится, если смешать самый вкусный острый соус тахини с хрустящими и хрустящими сырыми овощами и сливочным авокадо, завернутым в лист морских водорослей? Эти {сырые, веганские, безглютеновые} рулеты из нори на рассвете с пряным соусом тахини — абсолютное совершенство!

Получить рецепт Попкорн с копченым вкусом чили и лаймом

Пряный, дымный и слегка острый, этот попкорн с копченым чили и лаймом — идеальная закуска, чтобы удовлетворить вашу тягу к здоровому питанию.

Получить рецепт Легкий пикантный тыквенный хумус +

Вам понравится этот пряный тыквенный хумус с копченой паприкой, тмином и кориандром — праздничный, вкусный и идеальная «еда как лекарство»!

Получить рецепт

Безглютеновые молочные десерты

Рецепт грушевого пирога без выпечки со специями чая и кокосовым кремом из кешью

Вам понравится этот простой рецепт грушевого пирога без выпечки, приготовленный из питательных цельных пищевых ингредиентов.Корж без выпечки со специями для чая и кокосовым кремом из кешью легко приготовить заранее. Просто посыпьте сверху сладкими ломтиками груши, и у вас получится полезное и вкусное лакомство на десерт или завтрак!

Получить рецепт Полезные абрикосовые шарики с финиками, кешью и кокосом

Эти полезные абрикосовые шарики с финиками — вкусное лакомство без выпечки! Их очень быстро и легко приготовить из полезных ингредиентов, включая абрикосы, кешью, кокос, цедру цитрусовых и специи.Без глютена, палео и веганский — они идеально подходят для пеших прогулок или в любое время, когда вам нужен быстрый заряд энергии!

Получить рецепт Пирожные из зеленой банановой муки

Вы никогда не догадались, что эти сочные, супершоколадные пирожные сделаны из полезной для живота муки из зеленого банана, которая помогает поддерживать здоровый, счастливый микробиом кишечника, наряду с другими продуктами, устойчивыми к крахмалу.

Получить рецепт Печенье для здорового завтрака с арахисовым маслом, семенами чиа и шоколадной стружкой

Это полезное печенье для завтрака с арахисовым маслом, семенами чиа и шоколадной стружкой просто тает во рту.

Получить рецепт Шоколадные лимонные энергетические батончики и трюфели без выпечки без выпечки

Шоколад и лимон — восхитительное сочетание в этих сочных {и очень полезных} шоколадных лимонных энергетических укусах и трюфелях без выпечки.

Получить рецепт

Давай поговорим! Какой из этих безглютеновых безмолочных рецептов вы попробуете первым? Знаете ли вы, что ВСЕ мои рецепты в блоге Spicy RD не содержат глютена? И проверьте мои веганские и палео рецепты для всех моих безглютеновых рецептов без молочных продуктов.Наслаждаться!

40+ лучших безглютеновых рецептов — Дауншифтология

Приготовьте вкусные, безглютеновых рецепта с этим исчерпывающим руководством! Я покажу вам, как использовать полезные ингредиенты и простые способы приготовления, чтобы приготовить самые ароматные блюда.

Советы по безглютеновой диете

Прежде чем мы углубимся, позвольте мне напомнить вам, что ВСЕ рецепты по дауншифтологии не содержат глютена. Так что на самом деле это означает, что у вас есть сотни рецептов на выбор.Но сегодня я собрал для вас около 40 моих фаворитов в этом посте.

Начало безглютеновой диеты может показаться сложным, но это не обязательно. Ключ в том, чтобы сосредоточиться на всех вещах, которые вы можете съесть, и питать свое тело простыми, полезными и питательными ингредиентами. Это лучший способ сделать ваш кишечник (и тело в целом) счастливым!

  • Сделайте все возможное из цельных продуктов : Чем ближе ваши ингредиенты к их естественному состоянию, тем лучше! Продукты с высокой степенью переработки могут содержать вредные добавки, которые не так хороши для кишечника.Так что максимально используйте радугу свежих продуктов на своем рынке. Начните с овощей, добавьте немного полезных жиров, таких как авокадо и яйца, затем выберите несколько чистых мясных белков или растительных продуктов.
  • Наполните свою кладовую нужными ингредиентами : Чтобы упростить приготовление пищи в будние дни, наполните свою кладовую полезными продуктами. Вы можете начать с нескольких основ, таких как орехи, семена, бобовые и приправы, а затем продолжить. Чем больше вы готовите, тем больше вы будете знать, что вам нужно.Для большего вдохновения ознакомьтесь с моим списком полезных продуктов в кладовой.
  • Прислушивайтесь к своему телу : Питать свое тело означает прислушиваться к тому, как ваше тело реагирует на определенные продукты. Тот факт, что определенный ингредиент насыщен питательными веществами, не означает, что ваше тело положительно отреагирует на него. Все люди разные, поэтому будьте внимательны при использовании ингредиентов, которые питают вас !

Идеи для безглютенового завтрака, которые помогут начать утро

Поверьте мне, вы не будете скучать по хлебу, когда попробуете все эти вкусные варианты завтрака.Проявите творческий подход с разнообразными блюдами из яиц и вегетарианскими блюдами. И да, вы все еще можете наслаждаться этими пышными блинчиками с помощью нескольких простых продуктов из кладовой.

  • Овсяные хлопья или овсяные хлопья: превратите пакет сертифицированных безглютеновых овсяных хлопьев в сливочные овсяные хлопья или овсяные хлопья! Это идеальное блюдо для завтрака, где вы можете проявить творческий подход к начинке и вкусу.
  • Запеканка для завтрака: в эту очень ароматную запеканку входят яйца, сытные овощи, бекон и колбаса для завтрака.Это лучшие вкусы завтрака в одном блюде.
  • Хаш из сладкого картофеля для завтрака: с помощью предварительно обжаренного сладкого картофеля этот хэш готовится очень быстро. Приготовьте его с капустой, хрустящим беконом, яйцами и зеленым луком.
  • Шакшука: эта пикантная сковорода с помидорами — любимица читателей! Он питательный, сытный и готовится всего за 30 минут.

Быстрые и простые рецепты без глютена

В связи с плотным графиком работы в будние дни полезно иметь при себе быстрые и простые рецепты без глютена.От запеченного лосося и курицы до ароматных и сытных салатов — эти блюда можно приготовить за 30 минут или меньше! Да, и большинство из них можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.

  • Непревзойденный салат с курицей: с отварной курицей этот сливочный и хрустящий салат готовится всего за 25 минут! Заверните его в салат, положите в бутерброд или съешьте отдельно — возможности безграничны!
  • Лучший запеченный лосось: с лососем можно сделать так много, но это один рецепт, который вы должны определенно уметь приготовить.
  • Средиземноморский салат из нута: Ищете свежий, яркий вкус? Вот этот салат! Просто смешайте нут с помидорами, огурцами, сладким перцем, красным луком, фетой и петрушкой.
  • Паста из цуккини с креветками и лимонным чесноком. Кто знал, что приготовление безглютеновой пасты займет всего 15 минут! Просто смешайте лапшу из цуккини с креветками в чесночном масле и вуаля!
  • Салат из тунца: используйте консервированный тунец, чтобы приготовить этот освежающий салат из тунца. Это очень быстро и классика по уважительной причине.
  • Запеченная куриная грудка: Эти сочные и нежные запеченные куриные грудки нужно подержать в духовке всего около 20 минут!
  • Салат из брокколи. Этот салат по-прежнему остается одним из моих любимых, потому что он долго хранится в холодильнике. и им можно наслаждаться круглый год.
  • Яичный салат: с партией сваренных вкрутую яиц — яичный салат обязателен! Это так просто, совершенно универсально, и его можно превратить в мой яичный салат из авокадо или яичный салат с карри.

Рецепты семейного ужина без глютена

Тот факт, что вы не употребляете глютен, не означает, что вы должны отказаться от своих любимых блюд на ужин.Хорошие новости — всегда есть способ обойти это здоровыми заменами! Вы можете воссоздать сытную пиццу с корочкой из цветной капусты или любимую лазанью с цукини. И давайте не будем забывать о вкуснейшем мясе, морепродуктах и ​​овощах, которые, естественно, не содержат глютена.

  • Цыпленок и рис на одной сковороде: Сочные куриные бедра запекаются с лимонным шпинатом и рисом на одной сковороде. Это просто, вкусно и должно быть в вашем ежедневном рационе.
  • Фалафель: Эти пикантные маленькие шарики представляют собой идеальную смесь нута и свежих трав.О, и не забудьте соус тахини!
  • Сливочные креветки Chipotle: не ищите ничего, кроме этого блюда на сковороде! Креветки Джамбо пропитаны сливочным соусом чипотле, который аппетитно подается с рисом.
  • Фаршированные перцы: этот рецепт без глютена наверняка станет любимым в вашей семье. Его так легко приготовить и запечь с ароматной смесью говяжьего фарша и риса. Бонус — вы можете приготовить еду и заморозить ее!
  • Жареная курица: Наслаждайтесь своим любимым рецептом на вынос прямо дома с этим супер ароматным и очень простым жареным куриным филе!
  • Цыпленок терияки: удовлетворите свои японские пристрастия с лучшим жареным цыпленком в легком соусе терияки!
  • Куриный фахитас: С помощью моей домашней приправы для фахита это одно блюдо на сковороде наполнено лучшими вкусами техасско-мексиканской кухни.И если вам нужно накормить большую толпу, это отличное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно.
  • Корочка для пиццы с цветной капустой: это, безусловно, лучшая безглютеновая пицца, которая добавляет больше овощей к вашей еде! Кроме того, вы можете заморозить дополнительные корочки для последующего использования.
  • Лазанья с цукини: Кто сказал, что вы не можете насладиться сырной, сытной лазаньей? В него входит вкусная болоньезе из говядины, три вида сыра и слои ломтиков цуккини.
  • Carnitas: Вы не поверите, как нежно тает свинина в мультиварке! Подавайте его в тарелке с буррито, салатами или популярными тако.

Лучшая безглютеновая выпечка

Вам может быть интересно, есть ли хлеб по-прежнему? Что ж, я здесь, чтобы познакомить вас с моим любимым триумвиратом муки, из которого выпекается мягкий, пушистый и влажный хлеб! И если вы ищете что-нибудь сладкое или соленое, я вас прикрою.

  • Банановый хлеб палео: лучший безглютеновый, беззерновой и безмолочный банановый хлеб, влажный, совершенно сладкий, которым можно наслаждаться в любое время дня.
  • Палео-банановые кексы с орехами: если вы больше любите кексы, мой банановый хлеб превратится в эти вкусные кексы. А для легкого хруста при каждом укусе посыпьте измельченными грецкими орехами.
  • Палео Хлеб с цуккини: в сезон кабачков обязательно приготовьте этот рецепт! Он идеально подходит для мягкого хлеба с нейтральным вкусом, который можно есть отдельно, с глазуньей или маслом.
  • Фалафельная лепешка: если вы любите фалафель, эта теплая пикантная смесь нута, трав и овощей обязательно вам понравится!
  • Палео-шоколадный хлеб с цуккини: эта буханка из темного шоколада восхитительна и тайно полезна благодаря горсти тертых цуккини!

Безглютеновые закуски на любой вкус

Когда дело доходит до безглютеновых закусок, вы можете сделать так много из небольшого набора фруктов, овощей, орехов и семян.Эти рецепты, от сливочных соусов до хрустящих чипсов и жевательных энергетических шариков, удовлетворят все ваши пристрастия в 15:00. Бонус — многие из них можно приготовить заранее или менее чем за 10 минут!

  • Классические соусы : порция гуакамоле, пико де гальо, хумуса или сальсы из манго — обязательный перекус! Обмакните их в безглютеновые крекеры или свежие нарезанные овощи, такие как сельдерей, болгарский перец и ломтики огурца.
  • Батончики-мюсли Trail Mix. Откажитесь от упакованных батончиков, потому что домашние версии намного вкуснее.Просто соберите свои любимые орехи, семена и сухофрукты, чтобы приготовить мюсли своей мечты. Кроме того, в смеси не будет ненужных добавок.
  • Энергетические шарики без выпечки: эти маленькие шарики наполнены полезными ингредиентами! Несколько комбинаций вкусов, которые вы можете сделать, это энергетические шарики с финиками из манго, энергетические шарики из бананового хлеба или шарики блаженства с фисташками маття.
  • Овощные и фруктовые чипсы : Удовлетворите свою тягу к чипсам со свежими фруктами и овощами! Вы можете приготовить чипсы из цуккини, яблочные чипсы, чипсы из капусты, чипсы из подорожника и многое другое.
  • Смузи : Чтобы освежиться, приготовьте быстрый и полезный смузи! Из ингредиентов, которые есть под рукой, можно составить самые разнообразные вкусовые сочетания. Взгляните на мой обзор лучших рецептов смузи для идей!

Изысканные безглютеновые десерты

При сбалансированном здоровом питании всегда найдется место для изысканных безглютеновых десертов. И мальчик у меня есть большой выбор для вас! От самого богатого шоколадного торта до жевательного печенья и самого сливочного мусса.Выберите свой любимый!

  • Шоколадные соусы и пасты : Ничто не сравнится с баночкой домашней нутеллы или шоколадного хумуса, в которые можно макать свежую клубнику!
  • Влажные и пышные пирожные : Эти безглютеновые пирожные влажные, мягкие и на вкус совсем как настоящие! Выберите из палео-шоколадного торта, палео-лимонного черничного торта или легкого шоколадного торта в кружке.
  • Лучшие веганские чизкейки : Благодаря универсальности орехов кешью приготовить сливочный чизкейк без молока очень просто! Мой веганский карамельный чизкейк продолжает оставаться фаворитом читателей, но этот чизкейк с ягодной ванилью и веганский чизкейк с мятой и шоколадом заняли второе место.
  • Печенье без глютена : Выберите от хрустящего печенья без муки с миндальным маслом до жевательного печенья без выпечки или лучшего палео печенья с шоколадной крошкой. Насколько они хороши, вы даже не узнаете, что это печенье не содержит глютена.
  • Мусс с чиа-пудингом : Если вам нравится пудинг с чиа, но вам не нравится его текстура, мусс с чиа для вас. Смешайте его с шоколадным муссом из чиа-пудинга или муссом из чиа-пудинга с тыквенным пирогом!

Чтобы узнать больше о простых и вкусных безглютеновых блюдах … ознакомьтесь с другими обзорами, включая идеи для легкого ужина, идеи для здорового завтрака и мои лучшие вегетарианские рецепты.

Если вы приготовите какой-либо рецепт без глютена, дайте мне знать, что получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

40+ ЛУЧШИХ рецептов без глютена

Приготовьте сытные блюда без глютена с помощью этого руководства! Я покажу вам, как готовить из цельных продуктов легкие и ароматные блюда, такие как эти безумно вкусные фаршированные перцы!

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Разрежьте сладкий перец вдоль пополам и удалите семена и мембраны.Сбрызните небольшим количеством оливкового масла и натрите как внутри, так и снаружи, чтобы покрыть их. Разложите их вверх дном в двух формах для выпечки или в одной половинчатой ​​форме и предварительно выпекайте в течение примерно 15 минут, пока вы готовите начинку.

  • В большой сковороде на среднем огне сбрызните две столовые ложки оливкового масла и обжарьте чеснок и лук в течение одной минуты.

  • Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, при необходимости разбивая его лопаткой.

  • Слейте лишнюю жидкость из говядины и добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис, шпинат, итальянскую приправу, соль и перец.Перемешивайте в течение минуты или двух, или пока шпинат не завянет.

  • Достаньте болгарские перцы из духовки и переверните их щипцами.

  • Наполните перцы мясной смесью и посыпьте сыром. Поместите их обратно в духовку и запекайте в течение 20 минут или пока перец не станет мягким.

  • Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.

Калории: 328 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 20 г, Жиры: 18 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 115 мг, Калий: 590 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 4736 МЕ, Витамин С: 156 мг, кальций: 113 мг, железо: 3 мг

© Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

.