Топ-6 полезных и вкусных завтраков для похудения Полезный завтрак для похудения
Приветствую вас, дорогие почитатели здорового образа жизни. Знаете ли вы, как важен полезный завтрак для похудения?
Сегодня я расскажу вам, почему обязательно необходимо кушать в утренние часы и приведу примеры самой популярной утренней трапезы. Хотите узнать? Тогда читайте статью!
Завтрак съешь сам
“Не хочу это! Не буду!” — наверное многие вопили в детстве, отказываясь от завтрака. Большинство людей задается вопросом: “Как можно запихивать в себя еду, когда твой организм еще спит?”. Признавайтесь, были когда-нибудь такие мысли?
В чем суть
А знаете ли вы, что современная диетология придерживается иного мнения? По итогам многочисленных экспериментов выяснилось, что люди, которые пропускают утренний прием пищи, склонны к перееданию в течение дня.
А вот те, кто регулярно завтракает, запускает в организме обменные процессы. Известно, что у завтракающих метаболизм на 5% выше, нежели у тех, кто постоянно пропускает трапезу.
Давайте посчитаем. За год не завтракающий человек (при условии постоянной нормы суточного калоража) может набрать от 2 до 5 кг лишнего веса. Вот так — на ровном месте!
Это вполне объяснимо. Значительная часть энергии за ночь уже потрачена. Прием пищи после “ночного голодания” запускает обменные процессы. Следовательно, в течение дня будет происходить активное сжигание калорий.
Но сразу скажу: завтрак должен быть правильным. Это значит, что никаких вкусняшек в виде плитки шоколада, торта и т.д. (как сейчас модно утверждать). Переедание сладким (а вследствие этого — скачки инсулина) также вредно, как и отказ от утренней пищи.
Пять причин завтракать
Врачи выделяют несколько причин в пользу завтрака:
получение питательных веществ, необходимых витаминов и микроэлементов;
контроль аппетита в течение дня;
улучшение работы головного мозга и концентрация внимания;
быстрое восстановление после физических нагрузок;
хорошее настроение, бодрость и работоспособность.
Идеальные завтраки
Знаете ли вы, что универсального завтрака не существует? Это как в этой поговорке: “что русскому хорошо, то немцу — смерть”. Все люди индивидуальны и по-разному реагируют на углеводную пищу.
К примеру, один может съесть овсяную кашу с бананом, а после — мучиться от голода. Да, представляете, бывает и такое!
Для того, чтобы узнать, какой тип завтраков лучше подойдет вашему организму (то есть когда вы дольше всего не будете испытывать чувство голода), предлагаю провести небольшой эксперимент.
В понедельник готовим белковый утренний прием пищи. Затем следим, когда начало “сосать под ложечкой”. Фиксируем время.
Во вторник делаем углеводный завтрак. И вновь фиксируем чувство голода. На следующий день нужно приготовить завтрак с высоким содержанием полезных жиров. Действия те же — записываем время, когда вы проголодаетесь.
Если провести такой эксперимент, то станет понятно, какой именно завтрак вам подходит. Чем дольше вы остаетесь сытыми — тем лучше!
Простые истины
Диетологи твердят, что избавиться от лишних килограммов поможет правильное питание. Они против различных диет и экспериментов над своим организмом.
Важно придерживаться режима питания, который обязательно включает в себя правильный завтрак для снижения веса:
сытный, но ни в коем случае не тяжелым для пищеварительного тракта;
лёгкий в приготовлении;
содержать в себе полезные микроэлементы;
приготовленный из натуральных ингредиентов;
и самое главное — вкусный (поскольку пресные завтраки быстро надоедают).
Примеры и рецепты утренней трапезы
Каша — пища наша
Овсянка — это универсальный завтрак англичан. Однако не стоит зацикливаться на одной овсяной каше. Не забывайте и о других полезных для похудения крупах — например, гречке, перловке. Вообще можно сварить любую кашу (кроме манной), украсить ее ягодами и фруктами и наслаждаться трапезой.
Я хочу поделиться с вами любимым рецептом овсянки в банке. Это отличная альтернатива кашам. Наверняка некоторые из вас не любят крупы, поэтому предлагаю отличную и вкусную, а главное — полезную замену.
Нам понадобится
любая красивая баночка
4 ст. л. овсяных хлопьев
100 мл овсяного или кокосового молока
1 ч. л. меда
½ банана
3 ягоды клубники
Готовить такой (не побоюсь этого слова) десерт нужно с вечера. В банку кладем овсяные хлопья, мед и нарезанный кружочками банан. Заливаем это все молоком и убираем в холодильник. Утром все тщательно перемешиваем, добавляем ягоды и наслаждаемся вкусом.
Яичница
Еще один популярный завтрак. Яичницу можно приготовить разными способами. Кто-то готовит ее стандартным методом — просто жарит на сковороде. Я же предлагаю вам интересный и вкусный вариант — яйцо в перце.
Для этого понадобится болгарский перец, яйцо, лук, любимые специи, щепотка соли. Перец нарезаем колечками и выкладываем на антипригарную сковороду без масла.
Обжариваем с двух сторон до коричневой корочки, разбиваем яйцо внутрь колечка. Сверху посыпать луком и специями. Томить под закрытой крышкой в течение 2-3 минут.
Омлет
Понадобится 2 яйца, 30 мл овсяного молока, помидоры-черри, зелень, щепотка соли. Яйца с молоком хорошо взбиваем. Помидорки и зелень мелко нарезаем.
Разогреваем антипригарную сковороду, наливаем смесь из яиц и молока, солим. Закрываем крышкой и томим на слабом огне 3 минуты.
Затем добавляем зелень и помидоры. Закрываем крышку. Продолжаем томить на слабом огне до готовности. Приятного аппетита!
Овсяноблин
Нужно:
2 яйца
30 мл овсяного молока
2 ст. л. овсяных или пшеничных отрубей
Смешиваем яйца, овсяные отруби и молоко. Выливаем на антипригарную сковороду. Закрываем крышкой и держим до готовности. Снимаем получившийся блинчик.
Начинку можно придумать разную — все зависит от ваших предпочтений. Хотите сладкий блинчик? Добавляйте фрукты и ягоды! Хотите что-то другое? Тогда можно добавить тертый сыр или овощи и зелень.
Болгарский завтрак
Знаете ли вы, что в Болгарии завтракают салатом из брынзы, маслин и спелых помидоров? К чаю подают 7 фиников.
Предлагаю и вам разнообразить свой рацион диетическим овощным салатом. Берите любые овощи (кроме картофеля), зелень, кубики фетаксы или брынзы.
Заправить нужно нерафинированным оливковым маслом вперемешку с лимонным соком. Также можно добавить любые специи и немного морской соли.
К чаю можно добавить горсть орехов и сухофруктов. Приятного аппетита!
Бутерброд
Здесь все зависит от вашей фантазии. Я лишь добавлю, что нужно выбирать правильные сорта хлеба — это могут быть цельнозерновой или ржаной.
Можно сделать бутерброд с авокадо и яйцом (или просто с авокадо), с томатом и брынзой, а можно сделать с арахисовой пастой (смотрите, чтобы в составе не было сахара) и бананом.
Что запомнить
Завтрак — это самый важный прием пищи. Поэтому не забывайте утром баловать себя вкусной и полезной трапезой.
Существует очень много разнообразных завтраков. Добавляйте в свое меню разные варианты утренней пищи: не зацикливайтесь на одной овсянке или яйцах. Больше рецептов и рекомендаций вы найдете с статье «Диетические завтраки — рецепты и рекомендации по питанию для похудения».
Выбирайте белковосодержащие продукты в ваш утренний рацион. И тогда похудение будет в радость.
А чем вы сегодня завтракали? Делитесь в комментариях!
На сегодня я заканчиваю. До новых встреч, друзья!
tvoy-ves.ru
Правильное питание утром, что лучше кушать на завтрак
Завтрак это самая важная трапеза за весь день. Она поможет почувствовать себя лучше, зарядит энергией и настроит на продуктивный день. Современные реалии нашей жизни к сожалению диктуют нам свои условия. Завтрак впопыхах, кофе на бегу — эра фаст фуда во всем своем величии. Завтрак должен быть полноценным, это не просто чашка кофе и бутерброд. Здоровый сбалансированный завтрак должен состоять из белков, медленных углеводов и полезных жиров.
Зачем нужно завтракать
Проспав всю ночь просыпается утром человек уже голодным. Покушать утром особо полезно тем, что этот прием пищи заряжает энергией на целый день, и запускает процесс метаболизма в организме. От качества и количества еды утром, будет зависеть то, продуктивным ли будет Ваш день, или нет.
Многие люди привыкли неплотно завтракать. Но диетологи говорят, что такую привычку нужно менять. Те, кто пренебрегают завтраком, лишают сами свой организм нужных ему веществ и витаминов.
Часто можно наблюдать, что человек вялый, сонливый, есть чувство усталости. И потом во время обеда человек может уже переесть лишнего, поскольку организм хочет то, чего ему не хватает. Из-за этого лишние килограммы, и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому пищу нужно принимать полноценно.
Важность завтрака для организма
Голодный человек думает не о работе, а о том, что хочет покушать. Поэтому хорошо подкрепившись, концентрация внимания будет лучше, да и память не ухудшится.
Врачи говорят, что завтрак важен тем, что поможет контролировать Вам уровень холестерина и сахара в организме.
Плотно кушать утром довольно полезно, это основа здорового питания, и не только. Если человек регулярно пропускает утренний прием пищи, то чувство голода начинает терзать его задолго до обеда. В таком состоянии трудно держать себя в руках и не забрасывать в себя все «что не приколочено». Давно доказанный факт, что человек пропускающий завтрак съедает в течении дня больше, чем те кто этого не делает.
В организме есть полезные пищеварительные ферменты, которые наш организм вырабатывает как раз утром. Если человек не кушает утром, они исчезают, и это может повлиять на работу организма.
Ученые доказали, что люди которые завтракают имеют сильный иммунитет, и не так часто болеют.
Что нужно сделать перед завтраком
Утром, сразу после сна, полезно выпить стакан теплой воды. Вода запускает в работу все органы нашего организма, а так же помогает с выводом токсинов. Можно добавить в воду каплю лимонного сока или чайную ложечку меда.
Важно также делать зарядку или легкую гимнастику. Ее можно сделать даже не вставая с постели. И уже после всех этих процедур, организм действительно сам захочет есть, и хороший аппетит Вам обеспечен.
Каким должен быть завтрак
Прежде всего завтрак должен быть питательным. Его главная цель зарядить нас энергией на целый день. Если человек кушает рано, то желательно употреблять легкую пищу. Тяжелую пищу, организму сложнее с утра переварить, и могут быть неприятности с пищеварением.
В состав завтрака должны входить углеводы и белки. Поскольку белки являются главными строителями наших клеток, а углеводы отвечают за накопление энергии.
Что желательно кушать утром?
Идеальный завтрак это каша. Она очищает кишечник, заряжает энергией. В крупах достаточно много витаминов и минералов, которые полезны для всех органов человеческого организма.
Самой употребляемой является овсяная каша. Однако не всем она подходит. Если Вы относитесь к категории людей у которых овсяная каша вызывает далеко не самые приятные последствия, не отчаивайтесь. Есть много других каш, да и кроме них есть много вариантов правильного завтрака.
Отличный вариант для завтрака это йогурт или мюсли с фруктами(с небольшой оговоркой — правильные мюсли!) . Можно также приготовить омлет с сыром, сварить яйца или просто съесть легкий салат со свежих овощей. Творог, филе индейки или куриные грудки, будут прекрасным источником белка.
А вот от кофе и разных колбасных изделий лучше совсем отказаться. Такая еда просто забивает желудок, и никакой пользы от нее организм совсем не получает. Если уж без кофе совсем никак, тогда лучше пить его уже после еды, и с добавлением молока.
Примерное меню завтрака на неделю
Утром как то не хочется думать о том, что готовить. Поэтому намного удобнее будет составить примерное меню на всю неделю. Так будет проще питаться правильно, и свободного времени будет оставаться намного больше.
Питание, конечно, должно быть правильным, но сильные ограничения приводят к срывам. Если Вы не представляете свою жизнь без сладкого, утро это идеальное время для «маленького преступления». У Вашего организма будет целый день для избавления от улик, это позволит вашей фигуре остаться неизменной.
После завтрака и до обеда, вашему организму необходим правильный перекус. Это поможет избавиться от чувства голода. Работа будет плодотворной, и за обедом вам не грозит переедание .
Идеальное время для перекуса или второго завтрака — часа через три после основного приема пищи. Для правильного перекуса прекрасно подойдет яблоко, стакан кефира или горсть орехов.
Завтрак при больших нагрузках
Правильный завтрак спортсмена или человека с высокой физической активностью, отличается от завтрака обычного человека. В результате тренировок или силовых нагрузок расходуется довольно много энергии, соответственно она должна восполнятся. Завтрак должен быть сбалансированным и более калорийным. Кроме каш, молочных продуктов и яиц, спортсменам нужно включить в свой рацион больше мяса, рыбы, овощи отварные и свежие.
Даже если человек не спортсмен, а просто ведет активный образ жизни, нужно употреблять в пищу большое количество белков, что бы мышцы могли восстанавливаться после тяжелых нагрузок.
Очень полезно на завтрак употреблять пшенную кашу, она богатая на поленасыщенными жирными кислотами. Они сделают кожу более эластичной, а также нормализуют работу сердца. Орехи, бобы, и морепродукты тоже следует включить в рацион.
Продукты не желательные к употреблению на завтрак.
Яичница и колбасные изделия, копчености.
Апельсин и грейпфрут, вкусные и полезные фрукты, но не для первого приема пищи. Употребление их натощак негативно сказывается на слизистой желудка.
Сдоба и выпечка, сладости.
Жирная и жареная пища не относится к правильному питанию.
Быстрые завтраки(каши-минутки, хлопья, мюсли) вопреки расхожему мнению не так уж и полезны. Пониженное содержание клетчатки и повышенное содержание сахара, плюс всевозможные консерванты, это то, что будет ждать Вас в вашей тарелке.
И, конечно же, кофе лучше заменить зеленым чаем.
Что случится если отказаться от завтрака
Диетологи говорят, что главной причиной ожирения среди людей является отказ от еды утром. Среди женщин часто можно наблюдать прибавление в весе, уже ближе к сорокам годам.
Это также может привести к инфарктам и болезнями сердца.
Вероятно также развитие сахарного диабета второго типа и уменьшение работоспособности.
Как и у мужчин, так и у женщин повышается шанс развития желчнокаменной болезни.
И это далеко не весь список того, чем грозит Вам пропуск завтрака. Нужно помнить, что питаться нужно правильно — тогда результаты не заставят себя ждать. Фигура будет намного стройнее, обмен веществ будет в норме, кожа станет намного глаже. Здоровое питание укрепляет иммунитет, особенно если совмещать его с занятиями спортом и прогулками на свежем воздухе. Правильный завтрак это заряд энергии и бодрости на весь день! Начинайте свой день с полезных продуктов, готовьте на завтрак вкусные любимые блюда и тогда вы уже не сможете без него обойтись.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
Читайте также:
pravilnoyepitaniye.ru
Правильный завтрак для эффективного похудения
Всем нам хочется кушать вкусно и полезно, при этом не поправляясь, а еще лучше — худея. И это вовсе не сказка — залогом похудения может стать правильное начало дня и грамотно составленный завтрак. Что вы обычно едите на завтрак, уверены ли вы, что это правильное питание, способствующее похудению? Давайте с вами разберемся в принципах правильных завтраков и выберем свой полезный завтрак.
Завтракать или нет?
Многие думают, что проще похудеть, если совсем перестать завтракать или перекусить что-то совершенно незначительное, но такое мнение неверно.
Во время ночного сна организм не прекращает работу — он активно перерабатывает то, что мы ели весь предыдущий день. Эта энергия расходуется на обновление клеток и питание органов и тканей. В большинстве своем люди ночью не едят и не пьют, хотя бывают и исключения — некоторые встают попить воды или перекусить.
Поэтому, по большей части, организм просыпается по утрам с чувством голода, даже если мы и не осознаем его — это голод на уровне клеток, в них накопилось много свободных радикалов, токсинов и мало воды, им необходима подпитка для пробуждения и активного включения в метаболизм. Именно для этого и задуман завтрак.
Так как же правильно начать свой день — есть или не есть с утра?
Вариант 1: Не завтракать
Если не завтракать совсем, то спустя полчаса-час вы начнете испытывать приступы раздражения или бессилия. Это происходит из-за снижения уровня питательного вещества для мозга — глюкозы, мозг злится и посылает импульсы на активацию метаболизма и резкое выделение глюкозы из печени и мышц, из-за этого мышцы слабеют.
Вы можете захотеть есть, когда уровень глюкозы станет критическим. Тогда вы съедите намного больше, чем следовало бы, и выберете тяжелые для пищеварения продукты, так как очень сильно проголодаетесь. В результате вы резко переедите, что заставит организм откладывать лишние калории по закромам — на животе, бедрах и ягодицах.
Вариант 2: Плотно позавтракать
По утрам вы пьете сладкий кофе с бутербродами, пьете соки, едите шоколадки, булочки или сладкие мюсли. Вроде бы неплохой завтрак? Только на первый взгляд, так как в таком завтраке много легких углеводов, которые резко начинают повышать уровень сахара в крови.
В ответ на это раздражение поджелудочной железой вырабатывается много инсулина, и весь сахар крови откладывается в клетках жирами, портя ваши бедра и талию. А так как глюкоза быстро депортируется в жировые клетки, вы опять предательски хотите есть, хотя до обеда еще очень далеко, и начинаете вновь что-то перекусывать, добавляя организму калорий.
Вариант 3: Завтрак по принципам правильного питания
Это единственно верный вариант, чтобы и не быть голодной, и сохранить бодрость с работоспособностью, не навредив фигуре. Но что это за чудо-продукты? Утром ведь порой некогда стоять у плиты и готовить особенные блюда. А этого и не нужно: «правильный завтрак» — не обязательно равно «кулинарный шедевр».
Продукты, которые нужно выбирать на завтрак худеющим
www.passion.ru
Чем можно позавтракать утром на диете
Чтобы не толстеть, надо завтракать! Что можно и нельзя есть с утра
Женщинам это даже нравится — минимум калорий без борьбы с голодом. Это ошибка, такое питание помогает накоплению лишних килограммов, увеличивает риск развития диабета 2-го типа и болезней сердца.
Ещё «голодный» завтрак выводит из равновесия весь обмен веществ и тормозит работу мозга. А вот сытный, богатый белками и небедный углеводами и жирами помогает худеть.
И это не выдумки модных диетологов, а научные факты.
Ешь и худей
Даже если утром нет аппетита, организм всё равно жаждет белков и углеводов, чтобы дать телу энергию и силу. И нужно, чтобы эта энергия была долгоиграющей. Необходим не быстро сгорающий сахар, а медленные углеводы, которые усваиваются с трудом.
Они подпитывают энергетическую топку долго и качественно.
Их можно найти не в манной каше, которую так любят на завтрак, и не в обычном хлебе, который использует большинство, а в хлебе из муки грубого помола, в гречке, геркулесе (но не в рисе) и лишь в тех сухих завтраках, в которые не добавляют сахар.
— Традиционный для многих бутерброд с маслом на завтрак — это нормально, но необязательно, гораздо важнее утром не жиры, а белки, — рассказывает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук. — Это обязательная добавка к правильным углеводам.
Лучшие белки в яйцах, твороге, сырах, кисломолочных и мясных продуктах (колбасы и сосиски всегда хуже ветчины, окорока, грудинки и прочего цельного мяса). Всё это хорошо сочетать с кашами, даже если такие утренние трапезы кажутся избыточными. Именно белки создают долгое чувство сытости.
Внимание!
Благодаря им обед начинается не очень рано и, самое главное, не заканчивается обжорством. В исследованиях показано, что у людей, пропускающих завтрак, обед и ужин часто очень обильны. У завтракающих же обычно в течение дня нет такого зверского аппетита, как у тех, кто не позавтракал.
Интересно, что попытки перенести сытный завтрак на другое время дня не сокращали избыточное потребление калорий. То есть завтрак незаменим, и полезное обжорство возможно только утром.
На диете в завтрак лучше съедать чуть ли не половину всех суточных калорий. Был очень интересный эксперимент с участием полных женщин. Их посадили на две разные диеты. Первая очень жёсткая, женщины получали всего 1085 ккал, примерно четверть из них (290 ккал) можно было съесть в завтрак.
Вторая была мягче, она содержала 1240 ккал, и из них на завтрак съедали половину (610 ккал). В начале эксперимента женщины на строжайшей диете выигрывали с небольшим преимуществом.
Но потом они снова набрали более 8 кг, потерянные ранее, закончив испытания на похудение с весьма скромным результатом — минус 4,3 кг.
Зато женщины второй группы укрепили успех и к концу 32-й недели испытаний сбросили 18,1 кг! То есть в 4 с лишним раза больше, и это на более сытной и, следовательно, более лёгкой для выполнения диете. Всё это подчёркивает особую важность плотного и сытного завтрака на протяжении всей жизни — он помогает поддерживать вес в норме«.
Пятёрка за питание
Для детей крайне важна успеваемость в школе, и она прямо связана с завтраками. Многочисленные исследования показывают, что у детей, пропустивших завтрак, внимание на уроках снижено и они хуже выполняют задания.
Но с малышами проблем ещё больше. Их трудно не только заставить правильно позавтракать, но и позавтракать вообще. Утро для детей крайне тяжёлое время — они часто опаздывают, волнуются перед уроками.
А родители готовы запихнуть в них всё что угодно.
Производители продуктов, прекрасно понимая эти проблемы, специально выпускают немало детских йогуртов, десертов, сухих завтраков. Они часто хуже обычных продуктов такого типа, выпускаемых для взрослых. В них всегда много легкоусвояемого сахара, бывают пищевые добавки.
Важно!
А «звёздочки», «колечки» и прочие игрушки менее полезны, чем каши или простые сухие завтраки на основе цельных зёрен.
Вы можете сделать самые простые и «взрослые» молочные продукты и сухие завтраки более привлекательными для детей, добавляя к ним ягоды, кусочки фруктов и мёд вместо сахара.
Источник: http://www.aif.ru/health/food/20546
Правильный завтрак – основа здоровья и хорошего настроения
Если вы решили начать соблюдать правила здорового образа жизни или решили похудеть, то у вас должен возникнуть вопрос, что кушать утром, чтобы диета была наиболее сбалансированной и давала нужные результаты. Чтобы сохранять бодрость и присутствие духом днём есть по утрам обязательно
Почему необходим завтрак?
Завтрак важен по той причине, что это первый после сна приём пищи. Количество питательных веществ в организме после долгого сна снижается, расходуется глюкоза из печени. Самое главное с утра – восстановить углеводный баланс, поэтому то, что можно кушать утром – это богатые углеводами вещества.
Как правильно завтракать?
Диетологи советуют начинать день с одного стакана минеральной воды или фруктового сока. Жидкость даст организму подготовиться к пищеварению и взбодрит вас. Лучшая утренняя диета – каша из злаков, содержащая углеводы, так нужные организму с утра, и клетчатку, выводящую шлаки
Не стоит пренебрегать продуктами из молока. Творог, стакан молока или кефира, простокваша – всё это входит в список того, что полезно кушать утром.
Хлеб, который раньше считался чересчур вредным для начала дня, теперь, как считается, не принесёт вреда фигуре, если употреблять его в небольших количествах. Напротив, так называемый «английский завтрак» из овсянки, яичницы и бекона, вреден для сосудов. Обильная трапеза принесёт апатию и может вновь нагнать сон.
Мюсли и готовые завтраки вроде хлопьев из различных круп также не стоит употреблять в значительном количестве.
В придачу к полезным веществам, содержащимся там, вы получите чересчур много сахара и переборщите с калориями.
Что полезно кушать утром – так это те продукты, которые вам нравятся, потому что нельзя начинать завтрак с того, чем вы давитесь через силу, ведь это оставляет свой отпечаток на весь день.
Что кушать утром, чтобы похудеть?
Нельзя оставлять себя без завтрака или съедать всю дневную норму за один присест. Считается, что нужно кушать утром для похудения яйца, творог и другие продукты, способствующие быстрому пищеварению.
Правильное питание должно начинаться с завтрака и не даст быстрых результатов за неделю или две. Оно должно стать привычкой и только тогда, когда вы будете правильно завтракать в течение полугода или даже большего периода, появятся первые ощутимые положительные изменения. Помните, что утренний завтрак должен быть ежедневной полезной привычкой.
Отчего поправляется современный человек? От того, что плохо завтракает. Из-за чего он плохо завтракает? Из-за того, что на ужин плотно наелся. Или даже ночью в холодильнике личико проветривал.
Формула стройности «Не жрать после 7 часов вечера» почти всегда приводит к желаемым результатам — похудению, и, как следствие, хорошему настроению. Уж миру неоднократно твердили о том, что ударная масса еды должна приходится на утро, минимальная — на вечер. Но городские жители завтракают плохо.
Потому что недосыпают и мало двигаются, из-за чего после плотного завтрака у горожанина начинается невыносимая борьба со сном на работе, в метро, в машине…
Диета плотного завтрака (или большого завтрака, в других переводах) была разработана профессором Даниэлой Якубович, которая практикует сразу в двух учреждениях — клинической больнице Каракаса (Венесуэла) и Университете штата Вирджиния (США).
Совет!
Доктор Даниэла убеждает желающих похудеть в том, что они могут достигнуть своей цели, не отвергая такие опасные продукты, как пицца или шоколад, при условии, что «виновники ожирения» будут приняты в пищу не позже 9 часов утра.
А также при условии, что пациент ведет традиционный для землян образ жизни — утром поднялся, вечером лег спать.
План диеты плотного завтрака разработан в ходе ряда исследований, посвященных изучению эффективности низкоуглеводных диет в сравнении с рационами питания, где щадящее количество углеводов принимается в пищу утром, во время довольно сытного завтрака. Эксперимент тогдашний показал интересные результаты.
После восьми месяцев пребывания на диетах те, кто просто плотно завтракал, а после кушал скромно, по спецметодике, потеряли в среднем 21% от изначальной массы тела. В то время как сидевшие на традиционной низкоуглеводной диете похудели примерно на 4,5%. Впрочем, для кого-то это вполне то, что нужно.
Связь между размером и качеством завтрака и массой тела была установлена доктором Якубович после длительного изучения того, в какое время суток организм эффективно расходует те или иные питательные вещества, коих, как известно, три группы — белки, жиры и углеводы.
Основы диеты плотного завтрака
Профессор Якубович пишет, что плотный завтрак благотворно сказывается на обмене веществ (метаболизме), уменьшает аппетит, приходящий в течение дня. Ученая дама считает, что день должен начинаться с трапезы примерно на 600 больших калорий.
На завтрак надо есть в основном белки и углеводы. Обед и ужин обедняются углеводами и дают в общей сложности примерно еще 600 ккал. То есть, грубо говоря, обед и ужин имеют в два раза меньшую калорийность, чем первый прием пищи.
Днем и вечером кушать пиццу или сладости нельзя.
Диета плотного завтрака подробно расписана в небесплатной книге Даниэлы Якубович. Эта книга потребуется тем, кто захочет модифицировать свой рацион в точном соответствии с правилами диеты, в ней детально расписан диетический рацион на 28 дней.
В общем же сущность диеты большого завтрака ориентирована на тех, кто привык к калорийным продуктам, содержащим сахара и алкалоиды. То есть, такие вещи лакомые, как шоколад и печенье, не исключаются из рациона, а прием их переносится на утро.
Находкой доктора Якубович является то, что она пользуется данными об уровне серотонина в нервной системе человека, который меняется на протяжении дня. Утром серотонина в мозге достаточно здорового человека много, поэтому тяга к поеданию, например, шоколада, минимальна.
Внимание!
Если насытить себя углеводами и теобромином с утра, то желание кушать их далее в течение суток уменьшается. Можете проверить, позавтракав в 8 утра 100-граммовой плиткой шоколада. Если же наоборот, отказывать себе в углеводах с утра, то к вечеру желание отведать сладенького возрастает и с ним трудно бороться.
Рекомендуемая диетой пища на завтрак
Это пицца, индюшатина, стейки, ветчина, блины, хлеб, печенье и пироги, шоколад, конфеты, мороженое, фрукты и овощи.
Обед: куриная грудка гриль, салат из зеленых овощей с оливковым маслом и уксусом, спаржа на пару, персик.
Ужин: вареное яйцо, большая порция овощного салата, бобовые на пару, ягоды.
Точный размер порций можно узнать, купив или безоплатно прочитав книгу профессора Якубович.
Преимущества диеты:
Завтрак, богатый белком, насыщает на весь день и снижает тягу к вредной пище;
Высокое потребление белка снижает аппетит;
Диета подходит для людей, зависимых от шоколада и сладких кондитерских изделий;
В подробной, платной версии диеты на каждый из 28 дней расписана рецептура блюд.
Недостатки диеты плотного завтрака:
Исследование, на базе коего составлена диета, было раскритиковано многими учеными-диетологами;
Наличие в рационе такой нездоровой пищи, как пицца, бекон и конфеты;
Калорийность дневного рациона достаточно низка, особенно для людей, ведущих активную жизнь.
Вердикт:
С одной стороны, смещать «центр тяжести» дневного рациона на утро — это хорошо.
С другой — низкая суточная калорийность диеты плотного завтрака в ее версии, описанной доктором Якубович, в сочетании с высоким потреблением белков (например, яйцо на ужин) может сыграть дурную шутку.
Когда диета ориентирована на низкую калорийность, нужно очень тщательно относиться к выбору блюд, потребляемых в течение дня. Шоколадки, блины и печенье, «прописанные» диетикам данным способом питания, относятся к продуктам, которые все-таки лучше избегать.
… если можете на длительное время отказаться от перекусов и шоколадок в дневное время
charsky_net
9 Общий итог
… если можете на длительное время отказаться от перекусов и шоколадок в дневное время
Много споров идет по поводу того, какую роль играет завтрак в жизни каждого человека. Диетологи в один голос советуют не пропускать утренний прием пищи, приводя много убедительных доводов.
Но многие, не прислушиваются к мнению специалистов считая завтрак необязательным. Те же, кто завтракают, не обращают особого внимания на то, что они едят. А ведь существует целый перечень запрещенных для завтрака продуктов, которые нежелательно есть натощак.
Так как правильно завтракать по утрам чтобы похудеть, а не только утолить голод?
Почему надо завтракать на диете
Регулярный правильный завтрак сильно влияет на обмен веществ. Принятая утром пища запускает метаболические процессы в организме, которые требуют некоторых затрат энергии. Она то как раз и берется из наших закромов — мягоньких бочков и пышных бедер. Чем раньше утром вы запустите эти процессы, тем больше жира расщепиться за день.
Правильно подобрав продукты и рецепты диетического завтрака, вы обеспечиваете себе чувство сытости на несколько часов. Оно является гарантом того, что вы с легкостью доживете до обеда, и не перекусите печенькой-шоколадкой или другой калорийной вкусняшкой.
Здоровый завтрак во время диеты дает заряд бодрости и энергии. Благодаря этому соблюдаемая диета не скажется на результатах работы или учебе. Люди, завтракающие ежедневно, не жалуются на упадок сил, нервозность, ухудшение памяти и внимания во время похудения.
Во время завтрака можно позволить себе съесть давно желанное вкусное, но калорийное блюдо. До вечера, все потребленные калории наверняка сожгутся, а вы избежите приближающегося срыва.
Так, в какое время лучше завтракать? Время первого приема пищи каждый определяет для себя сам, но все же следует учитывать рекомендации специалистов. Диетологи считают, что самым благоприятным для завтрака считается отрезок времени между 7 и 10 часами утра. По рекомендациям все тех же специалистов, полезный завтрак должен быть полноценным и содержать белки, клетчатку и углеводы.
Завтрак желательно делать не ранее, чем через 40 минут после сна. За это время начиная с момента пробуждения можно успеть переделать много нужных вещей:
сделать утреннюю зарядку. Не надо сильно усердствовать и заниматься до изнеможения. Упражнения с утра должны быть легкими и пробуждающими. Важно дать организму проснуться и запустить все процессы, необходимые для похудения. К тому же утренняя физкультура поможет вам проголодаться, и завтрак вы наверняка не пропустите.
если есть немного свободного времени, то после зарядки, перед душем, можно успеть обработать одну из проблемных зон вакуумной банкой. Как правильно делать антицеллюлитный массаж банкой читайте по ссылке.
освежающий утренний душ. Не стоит тратить время на простые водные процедуры. Принимая душ, вы можете использовать антицеллюлитный скраб для тела. После купания желательно растереться махровым полотенцем. Столь нехитрые манипуляции, помогут стать вашей коже подтянутой и упругой.
приготовить вкусный и полезный завтрак.
Завтракайте обязательно и вы заметите, как ваш лишний вес начнет исчезать ускоренными темпами. Чтобы не мучить себя ежедневными фантазиями на тему завтраков, перед тем, как начать правильно худеть, набросайте несколько примелемых вариантов для утреннего приема пищи и чередуйте их.
Как правило, разные системы питания предлагают конкретный рацион, однако не каждый человек готов питаться строго по предписаниям. Мало того, что это довольно хлопотно, так еще и организм бунтует: каждый раз непременно хочется не того, что положено.
В случае, если вы не хотите мучиться, питаясь по расписанному рациону, вы можете составить свой личный план в соответствии с правилами здорового питания. Это позволит худеть легко и питаться вкусно даже в такой период. Рассмотрим, что можно есть на диете.
Некоторые красавицы уверены в том, что если они пропустят завтрак, то они избавят себя от лишних килограммов за более короткий срок. Ведь можно перекусить чем-то незначительным и уйти от плотной трапезы.
Важно!
Действительность такова, что во время того, когда мы ночью спим, наш организм не отдыхает, а активно перерабатывает то, что мы кушали за весь предыдущий день.
Вся выделяемая энергия расходуется на такие важные процессы, как питание тканей и органов и обновление клеток.
Итак, получается, что ночью мы не кушаем и не пьем, поэтому при пробуждении организм испытывает чувство голода. Мы можем это даже не осознавать, это чувство голода возникает на клеточном уровне.
В клетках образуется много свободных радикалов, также присутствуют токсины, а уровень водного баланса понижен. Чтобы «включить» наш организм и запустить метаболизм нужна подпитка в виде пищи, этой подпиткой и является завтрак.
Так нужен ли завтрак сутра или нет?
Не завтракаем
Суббота
Завтрак: сыр 100 г, глазунья с ветчиной, кофе (без сахара).
Ужин: один помидор, отварное мясо (200г), несладкий йогурт(200г).
Рисовая диета.
Если вы хотите не только сбросить килограммы, но и почистить организм вам подойдет рисовая диета.
Обед
Итак, что же можно есть на обед? Любые сырые, вареные, тушеные или запеченные овощи, включая картошку (но жареные на сливочном или растительном масле — ни в коем случае), мясо (включая вареную колбасу и сосиски), рыбу, птицу, приготовленную теми же способами.
Хлеб днем можно есть только ржаной, а лучше заменить его на диетические сухарики (в списках криспы, никакие другие сухарики использовать нельзя). В качестве десерта — фрукты, которые относятся к группе «разрешенных после 12».
Необязательно запивать все это водой или кофе/чаем, вполне приветствуется стакан свежевыжатого сока.
Сыр в количестве до 50 г за один прием пищи не запрещается в течение всего дня. Кефир без добавок относится к продуктам «до 6», но лучше использовать его в качестве дополнения к основному приему пищи, а не в промежутках. В качестве десерта вы также можете съесть йогурт нормальной жирности без добавок.
Обращаю ваше внимание, что не стоит употреблять в пищу консервированные продукты вроде горошка, баклажанной икры и тому подобных, поскольку лишнее количество соли, консервантов и сахара вам совершенно ни к чему.
Майонез и сметана в больших количествах в обед нежелательны. Чем же тогда заправлять салат? Попробуйте лимонный сок с приправами или уксус. Разрешается также небольшое количество растительного масла (неважно, оливкового, подсолнечного или какого-то другого). Различные соусы вроде кетчупа, горчицы и хрена не возбраняются, но в небольших количествах, т.к. в них содержится сахар.
Нужно ли есть на завтрак: глазами восточной медицины
Можно съесть на завтрак и традиционный омлет но с овощами, а не с беконом.
Пить можно и кофе и чай, главное без сахара.
Еще один вопрос, на который нет однозначного ответа, — насколько плотным должен быть завтрак. Девять из десяти врачей уверены, что плотная еда с утра — гарантия бодрого обмена веществ и настроения, страховка от вечерних и приступов обжорстваночных. «Завтрак должен быть плотным и ранним — если вы сядете за стол через час после пробуждения, это уже поздно», — настаивает Ольга Демичева.
Одно из масштабных научных доказательств на эту тему представили американцы. В рамках Национального реестра контроля веса (National Weight Control Registry) медики наблюдали за тремя тысячами суперполных людей, которым удалось сбросить не меньше 30 кг и удерживать достигнутый вес в среднем шесть лет. Выяснилось, что для 78% из них основательный завтрак был залогом хорошей формы.
Единодушие коллег нарушили недавно немецкие диетологи. Они обнаружили, что плотный завтрак не только не способствует похудению, но наоборот, разжигает аппетит. В течение двух недель исследователи фиксировали рацион 380 участников разного веса.
Кто-то из них завтракал плотно, кто-то легко, кто-то вообще пропускал утренний прием пищи. Но на суточной калорийности это никак не отражалось. А вот когда человек позволял себе за завтраком больше, чем обычно, его обед и ужин тут же увеличивались.
СПРАВКА Smachno.ua Завтрак — первый дневной приём пищи, как правило в период от рассвета до полудня (из Википедии).
Название «завтрак» произошло от народной традиции «оставлять (оставшееся) на завтра от ужинов», которые проходили вечерами в виде богатых пиршеств.
Очень эффективная диета, основанная на завтраке — едим и худеем! Раньше вы, наверно, слышали, что завтрак – это как король, обед – принц, а ужин – нищий. На этом основывается диета большого завтрака. Это воскресный завтрак каждый день. Наш женский интернет-журнал подробно расскажет вам об этой чудесной диете.
Диета большого завтрака — это о том, когда вы едите, а не что едите. Диетологи медицинских центров Санкт-Петербурга рекомендуют потреблять 610-850 калорий на завтрак до 9 утра, когда ваш метаболизм наиболее быстр.
В новой, очень эффективной диете большого завтрака, вы можете есть все, что хотите. Мороженое, пицца, пирожки – все это прекрасно подойдет для завтрака, пока вы едите их вместе с пищей, богатой белками и волокнами. Таким образом, можно сбросить вес уже через месяц.
Совет!
Когда вы едите правильную пищу в правильное время, вы ускоряете свой метаболизм, удовлетворяете ваши желания до того, как они возникнут — и в результате вы теряете вес.
В основе плана турбозагрузки лежит то, что человек, сидящий на такой диете, распределяет примерно 600 калорий на завтрак и 600 калорий делит между обедом и ужином.
Очень эффективная диета: что можно есть
Каждый день начинайте с завтрака. Ешьте правильное сочетание белков и углеводов, и не забывайте про сладости.
Как вам, например, такой завтрак?
яичница по-деревенски из 3-х яиц с кусочками сыра и ветчины, и овощами
половинка маффина с крем-сыром
План турбозагрузки можно разбить по дням:
Завтрак: 7 видов протеинов (в том числе 2 молочных), 2 вида углеводов, 2 вида жиров и 1 сладость
Обед: 3 вида протеинов,3 вида низкокалорийных овощей, 2 вида более сладких овощей, 1 фрукт
Ужин: 0-3 вида белков, неограниченное число низкокалорийных овощей, 2 фрукта
Белки – основа плана, они хорошо известны своей способностью обеспечения чувства сытости. Углеводы также необходимы в завтраке. Потому, что если потреблять их до 9 утра, они разносторонне воздействуют на тело и повышают энергию вместо того, чтобы откладываться в виде жиров.
Диета включает ежедневные сладости на завтрак, попробуйте найти еще диеты, в которых можно есть сладкое! Примеры сладостей: крекеры, шоколадное пирожное, шоколадные конфеты, имбирные пряники, мармелад или щербет.
Очень эффективная диета: как это работает
Вы начинаете завтракать через 15 минут после того, как встали с постели, и не позже 9 утра (или 10 утра осенью и зимой). Обедаете до 2 часов дня (или до 3 осенью и зимой) и ужинаете несколькими часами позже.
А что, если вы не голодны с утра? Попробуйте позавтракать и это быстро войдет у вас в привычку. За несколько недель следования плану, вы сможете привести себя в форму.
Внимание!
Плотный завтрак может помочь сохранить чувство сытости более чем на 14 часов, и позволит вам есть меньше в течении дня. Но все-таки не стоит пренебрегать обедом и ужином, чтобы избежать приступов голода в течении дня.
Если план турбонаполнения калориями вам не подходит, вы можете следовать сначала более легкому плану, который позволит вам одолеть 300 калорий за завтраком. Вы можете есть свой завтрак так долго, как захочется, главное закончить его к 9 часам утра. Легкий план также позволяет немножко больше жиров на обед и ужин.
Очень эффективная диета: что говорят эксперты
Завтрак – это действительно самый важный прием пищи за день, свидетельствуют эксперты. Нужно потреблять на завтрак половину дневной нормы калорий.
Очень эффективная диета большого завтрака, помогает вам лучше управлять потребляемыми калориями, нет ничего особенного в том, чтобы есть до 9 или 10 утра или потреблять на завтрак 600 калорий.
Люди, которые едят здоровый завтрак каждый день могут лучше контролировать потребление калорий, а также учатся заботиться о весе. С другой стороны, пропуск завтрака ассоциируется с большим весом тела и повышает риск ожирения.
К концу дня общее количество потребляемых калорий должно контролироваться.
Большинство исследователей также говорят о роли гормональных ритмов в контроле веса.
Очень эффективная диета: еда для мысли
Основа диеты – завтракать каждый день. Если вы любите плотный завтрак, то правильно распределяйте калории для избежания чувства голода.
Высока вероятность того, что вы сбросите вес, используя эту эффективную диету большого завтрака, потребляя по плану 1200 калорий в день.
Завтрак действительно может быть самой главной пищей дня, если вы хотите похудеть. По исследованиям, примерно за 4 месяца на этой диете, можно потерять до 10 килограмм, без голодовки и проблем для здоровья. Это действительно очень эффективная диета. Следуйте ей и очень скоро у вас выработается привычка к утренней еде.
5 вкусных рецептов для эффективного похудения.Самое главное правило идеальной фигуры: завтракайте каждое утро, даже если очень торопитесь.
Но не стоит верить тем, кто говорит, что до 12 можно позволить себе абсолютно все, что угодно. Эти пять рецептов завтраков для похудения помогут вам начать день с пользой для фигуры, пишет Хроника.инфо со ссылкой на healthinfo.
Что же нужно съесть на завтрак, чтобы похудеть?
Прежде всего, старайтесь, чтобы в утреннем меню было как можно меньше простых углеводов. (Теплый круассан и ароматный сладкий кофе – это, безусловно, очень приятно, но после такой еды вы захотите есть уже через час). Во-вторых, в правильном завтраке для похудения должны быть и белки, и сложные углеводы, и клетчатка. В-третьих, учитесь соблюдать баланс.
Если порция окажется слишком маленькой, вы будете до самого обеда кусочничать, а если завтрак будет слишком плотным, тяжесть в желудке и лень вам обеспечена.Вывод: идеальный завтрак для похудения – это сочетание белков, сложных углеводов и клетчатки, а его пищевая ценность не должна превышать 500 ккал.
Рецепты полезных завтраков для похудения
Овсянка + фрукты+ орехи для похудения на завтрак
Важно!
Овсянка обеспечит ваш организм сложными углеводами, фрукты дадут клетчатку, а орехи – растительный белок, который легко усваивается и надолго гарантирует чувство сытости. Сварите 2 столовых ложки крупы с водой или молоком, добавьте 50 г свежих или замороженных ягод и 1 столовую ложку дробленого фундука или миндаля.
Омлет + овощи + зерновой хлеб
Омлет – достаточно калорийное блюдо, поэтому чтобы сделать его более легким (а заодно и более полезным), добавьте овощей. Идеальные ингредиенты – помидоры, сладкий перец, шпинат (свежий или замороженный), зелень. А вот сыр в омлет добавлять не стоит, если, конечно же, вы действительно собираетесь сбросить вес.
Творог + фрукты
150 г нежирного творога и половина стакана любых нарезанных фруктов – это практически идеальный завтрак, который вы успеете приготовить, даже если очень торопитесь. Легкий белок, кальций, витамины и минералы с самого утра дадут вам заряд бодрости.
Хлеб + индейка + овощи
Сэндвич – еще одно классическое утреннее блюдо. Чтобы оно оказалось полезным, соблюдайте всего три важных правила. Во-первых, отдавайте предпочтение цельнозерновому хлебу.
Во-вторых, от колбасы или ветчины откажитесь в пользу мяса птицы (подойдет грудка курицы или индейки).
В-третьих, добавьте зеленых листовых овощей – калорий в них совсем немного, поэтому объем порции может быть достаточно большим.
Завтрак при диете: омлет, рецепты диетических завтраков для похудения
Закрыть
Болезни
Инфекционные и паразитарные болезни
Новообразования
Болезни крови и кроветворных органов
Болезни эндокринной системы
Психические расстройства
Болезни нервной системы
Болезни глаза
Болезни уха
Болезни системы кровообращения
Болезни органов дыхания
Болезни органов пищеварения
Болезни кожи
Болезни костно-мышечной системы
Болезни мочеполовой системы
Беременность и роды
Болезни плода и новорожденного
Врожденные аномалии (пороки развития)
Травмы и отравления
Симптомы
Системы кровообращения и дыхания
Система пищеварения и брюшная полость
Кожа и подкожная клетчатка
Нервная и костно-мышечная системы
Мочевая система
Восприятие и поведение
Речь и голос
Общие симптомы и признаки
Отклонения от нормы
Диеты
Снижение веса
Лечебные
Быстрые
Для красоты и здоровья
Разгрузочные дни
От профессионалов
Монодиеты
Звездные
На кашах
Овощные
Детокс-диеты
Фруктовые
Модные
Для мужчин
Набор веса
Вегетарианство
Национальные
Лекарства
Антибиотики
Антисептики
Биологически активные добавки
Витамины
Гинекологические
Гормональные
Дерматологические
Диабетические
Для глаз
Для крови
Для нервной системы
Для печени
Для повышения потенции
Для полости рта
Для похудения
Для суставов
Для ушей
Желудочно-кишечные
Кардиологические
Контрацептивы
Мочегонные
Обезболивающие
От аллергии
От кашля
От насморка
Повышение иммунитета
Противовирусные
Противогрибковые
Противомикробные
Противоопухолевые
Противопаразитарные
Противопростудные
Сердечно-сосудистые
Урологические
Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
medside.ru
Что есть на завтрак, чтобы похудеть
Завтракать нужно в течение часа с момента пробуждения — между 7 и 10 часами утра. Меню завтрака должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. Норма калорий для нормального завтрака — от 300 до 400. Причем, если вы занимаетесь в зале или вам предстоят серьезные физические нагрузки, нужный вам диапазон — 350−400 калорий.
Ну и самое главное — никогда не пропускайте завтрак, даже если очень торопитесь. Иначе есть риск съесть слишком много в обед и на ужин.
1. Кисломолочные продукты — полезный завтрак
Если вы сидите на супер-строгой диете, то есть довольно большой риск со временем заполучить нарушение микрофлоры. Это может привести к расстройству желудка и проблемам с пищеварением. Чтобы исключить дисбактериоз во время диеты, обязательно включите в свой рацион кисломолочные продукты, которые содержат лактобактерии. Например, йогурт. Кроме того, эти продукты богаты кальцием, который участвует в строении костей. Поэтому если вы ещё и активно занимаетесь спортом, то вам точно не стоит сбрасывать его со счетов. Если же йогурт вам не по вкусу, источником кальция могут стать другие кисломолочные продукты (например, обезжиренный творог или кефир). Важная ремарка: избегайте йогуртов с добавками, лучше остановиться на несладких йогуртах без наполнителей и добавить туда непосредственно перед едой то, что вам нравится — горсть орехов, кусочки фруктов, ягоды, или цельнозерновые хлопья.
2. Фрукты, ягоды и овощи
Свежие или замороженные фрукты и овощи — отличный источник клетчатки. Недавнее исследование Journal of Nutrition доказало, что потребление клетчатки положительно сказывается на потере и поддержании веса, так как клетчатка долго не дает вам проголодаться. Эксперты доказали, что регулярно потребляя 8 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий, вы теряете в среднем 2 кг лишнего веса.
3. Яйца на завтрак, чтобы похудеть
В яйцах содержится полезный белок, который вкупе с другими полезными веществами позволяет вам дольше сохранить чувство сытости. Исследование американских ученых доказало, что люди, которые предпочитают на завтрак яйцо, смогли в итоге сбросить почти в два раза больше лишнего веса, чем те, кто привык завтракать тостом. Помимо всего прочего, яйцо — это один из самых питательных продуктов на Земле: в одном яйце содержится всего 77 килокалорий, 5 грамм жиров и 6 грамм белка с девятью полезными аминокислотами. Также в яйцах есть железо, фосфор, селен, витамины A, B12, B2 и B5. А вот от яичницы лучше отказаться: подсолнечное масло — не самый лучший друг худеющих. Лучше сварите яйцо вкрутую или приготовьте яйцо-пашот.
4. Смузи
Коктейль из свежих фруктов подойдет тем, кто не испытывает сильного голода с утра. Добавлять в смузи можно практически все фрукты без ограничения, но стоит учитывать, что не все они «дружат» между собой, поэтому лучше найти парочку рецептов, которые придутся вам по душе. Если вы используете при приготовлении смузи молоко, рекомендуем остановиться на молоке с низким содержанием жира. Если в вашем регионе уже продаются свежие ягоды, лучше использовать их.
5. Готовые завтраки из цельнозерновых культур
Готовые завтраки вполне могут стать основой сбалансированного рациона. Во‑первых, это источник клетчатки, которую всем худеющим просто необходимо включить в свой рацион — она позволяет дольше не испытывать голод (см. пункт 2), а также помогает очищать организм. Во‑вторых, злаки — это источник сложных углеводов, которые особенно полезны, если вам предстоит в течение дня физическая нагрузка. Для организма сложные углеводы — это жизненно важный источник энергии, поэтому, если не хотите свалиться на беговой дорожке в голодный обморок, не стоит избегать углеводов.
www.goodhouse.ru
Что лучше есть на завтрак при похудении: рецепты правильного питания
Светлана Маркова
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
Правильное отношение к здоровому питанию должно быть сформировано у каждого человека, потому что лучше есть на завтрак при похудении исключительно натуральные продукты, чем травить себя некачественными полуфабрикатами с утра. Грамотно подобранное сочетание питательных веществ в составе рациона активизирует скрытые ресурсы организма, помогает легче переносить любые нагрузки.
Статьи по теме
Что такое завтрак
Первый дневной прием пищи, который происходит между рассветом и полуднем, принято называть завтраком. Согласно рекомендациям диетологов, его не рекомендуется пропускать ввиду важности потребления с утра определенных микро и макроэлементов. Согласно данным статистики, люди, которые регулярно забывали позавтракать, гораздо чаще страдают от сахарного диабета, ожирения или сердечного приступа. Первый прием пищи задает ритм на весь день, помогая организму полностью проснуться и активизировать метаболические процессы.
Правильный завтрак для похудения
Чтобы быстро и эффективно сбросить лишние килограммы, важно своевременно подобрать меню правильного завтрака для похудения. Главный секрет полезной пищи кроется в умелой комбинации продуктов. Ингредиенты подбираются исходя из количества калорий и питательных микроэлементов, находящихся в составе блюда. Так рассчитывается его энергетическая ценность, ведь любая еда – это источник аминокислот и витаминов в организме. По этой причине идеально сбалансированный рацион обязательно включает белки, сложные углеводы и жиры.
Калорийность
Общая энергетическая ценность блюда для худеющих людей составляет 300 калорий (ккал). Большая часть из них отводится сложным углеводам и белкам, а показатели жиров должны быть уменьшены до оптимального количества. В качестве базового ингредиента прекрасно подойдут следующие продукты: пшеничные отруби, овсяная каша, мюсли или гречка. Любой рацион можно дополнить нежирным йогуртом, однако на калорийности завтрака при похудении это отражаться не должно. В качестве белкового компонента рекомендуется использовать отварное куриное филе, котлеты на пару или вареные яйца.
Что можно съесть
Не существует универсального рецепта, который будет хорош для любого человека. Каждый случай требует отдельного исследования, потому что при лечении следует отталкиваться от исходного состояния организма. Продукты на завтрак необходимо подбирать в индивидуальном порядке, основываясь на потребностях или особенностях конкретного человека. При отсутствии заболеваний и противопоказаний, рекомендуется начинать день с кислых овощей или фруктов, легкий салат из которых поможет пробудить аппетит. Этот способ хорошо подойдет для тех, кому трудно с утра принимать пищу.
Что пить
Полезный завтрак для похудения составляет лишь половину успеха. Не менее важно уделить внимание и другим ответственным моментам, например, что пить на завтрак. Исходя из советов диетологов, зеленый чай и черный кофе являются самым удачным выбором в данной ситуации. Растворимые напитки вредны для желудка, поэтому любые потребляемые жидкости должны быть натурального происхождения. Соль и сахар желательно исключить из своего рациона полностью, день за днем минимизируя их количество.
Варианты завтрака при правильном питании
Чтобы сохранить здоровье, следует придерживаться установленных норм, где правильные завтраки для похудения являются обязательной составляющей. Их основная задача кроется в систематическом пополнении энергетических ресурсов организма путем извлечения питательных веществ из еды. Варианты завтрака при правильном питании основываются на четырех незаменимых ингредиентах, которые заряжают энергией человеческий организм на весь день. К ним относятся зерновые культуры (блюда из необработанных круп), такие как пшено или перловка.
В качестве растительной составляющей подойдут овощи, которые не содержат крахмал (брокколи, помидор, редиска, баклажан) или фрукты (авокадо, банан, яблоко, груша). Для тех, кто испытывает проблемы с ранним приемом пищи, фруктовые смузи помогут преодолеть этот барьер и научиться вовремя кушать с утра. Допускается выпить молоко или кефир, однако про белковый компонент рациона тоже забывать не стоит. Можно добавить кусочек нежирного отварного мяса в салат, приправив его соком лимона и зеленью.
Белковый
Завтрак для худеющих должен быть питательным, вкусным и низкокалорийным. Постоянные изнуряющие диеты не принесут хорошего настроения, поэтому нелишним будет потратить больше времени с утра на продумывание своего меню. Исключительно белковый завтрак для похудения необходим только тем людям, которые усиленно занимаются спортом или готовятся к соревнованиям. Всем остальным врачи советуют добавлять в рацион сложные углеводы. Такие блюда подпитывают организм энергией и запускают работу метаболических процессов.
Углеводы
Хорошим вариантом утреннего приема пищи является небольшое количество консервированной фасоли с яичницей и овощами. Помимо этого, организм должен обязательно получать порцию сложных углеводов на завтрак, которые составляют половину от общей массы потребляемых блюд. Выполнить эту задачу можно с помощью любых некрахмальных овощей, цельнозерновых культур или фруктов. Данные продукты утоляют чувство голода и обеспечивают организм полезными веществами, которые участвуют в метаболических процессах организма.
Белково-углеводный
Для увеличения дневной продуктивности, диетологи рекомендуют использовать продукты с высоким содержанием полезных компонентов. Такой рацион имеет массу вариаций: от самых простых (омлет с салатом) до более сложных (жюльен с мясом). Приготовление вычурных блюд требует много времени, однако результат однозначно стоит потраченных усилий. Можно обойтись и без изысканного меню, ограничившись йогуртом с творогом и фруктами. Белково-углеводный завтрак следует употреблять не только во время диеты, но и при таких регулярных физических нагрузках, как фитнес или бодибилдинг.
Низкокалорийные
Существует миф, что есть на завтрак при похудении минимальное количество пищи является залогом быстрого сжигания лишних калорий. Данное утверждение в корне ошибочно, так как недостаток полезных веществ приводит к развитию патологических процессов в организме, что существенно сказывается на его самочувствии. Преимущество низкокалорийных завтраков для похудения состоит в замене вредных жиров, которые имеют тенденцию к накоплению, натуральными ингредиентами. Самый простой рецепт такого блюда сможет выполнить даже маленький ребенок. Все, что для него понадобится, это:
стакан кефира;
мед по вкусу;
любимые фрукты или ягоды;
немного орехов.
Рецепты завтраков правильного питания
Лучший завтрак для похудения состоит из трех компонентов: сложных углеводов, белков и жиров. Последовательность возглавляют продукты с самой большой энергетической ценностью, польза которых для организма неоспорима. Последний ингредиент должен присутствовать в строго ограниченных количествах. Рецепты завтраков правильного питания допускают употребление свежевыжатых соков, смузи и других полезных напитков с большим содержанием витаминов. С утра лучше всего кушать простоквашу с овсяными хлопьями, а нежирное мясо и рыба прекрасно дополнят любой гарнир.
Полезные бутерброды
Чтобы приготовить диетический завтрак для похудения, необязательно вставать ни свет ни заря. Самые вкусные блюда можно сделать за пять или десять минут, а если с утра катастрофически не хватает свободного времени, допускается употребление тостов или полезных бутербродов на завтрак. Однако изготавливать их следует только из свежих и натуральных ингредиентов. Для сэндвича понадобится всего несколько продуктов, которые присутствуют на кухне каждой хозяйки: хлеб, вареные яйца, огурец, листья салата и горчица.
Полезные каши
Из всех полезных блюд, что можно есть на завтрак при похудении, первое место принадлежит зерновым культурам. Каши на завтрак для похудения выполняют сразу несколько функций: нормализуют работу пищеварительной системы и выделяют необходимое количество энергетических ресурсов для активной жизнедеятельности организма. Самыми востребованными блюдами считаются: гречневая, пшенная, овсяная, гороховая и рисовая каша. Они являются источником ценных питательных веществ, поэтому дополняя свой рацион этими компонентами, можно и улучшить состояние здоровья.
Овсянка с кефиром
Ощущение легкости после приема пищи считается важным показателем правильности подобранного рациона для ЖКТ. Овсянка с кефиром на завтрак для похудения очищает кишечник от шлаков и токсинов, которые отравляют организм и вызывают сбои в его работе. Диета с применением этих продуктов имеет массу достоинств, одним из которых считается регулирование массы тела. Людям, которые постоянно используют данное меню, не грозят запоры или боль в желудке. Благодаря контролю за показателями холестерина, беспокоиться о возникновении сахарного диабета или заболеваний сердца не придется.
Творог
Данный кисломолочный продукт обладает рядом полезных свойств, поэтому он часто встречается в составах разнообразных монодиет. Обезжиренный творог на завтрак для похудения имеет низкую калорийность, кроме того, он прекрасно сочетается с такими сухофруктами, как чернослив, изюм или курага. Творог помогает нормализовать показатели глюкозы, что положительно сказывается на динамике уменьшения веса. Потеря лишних килограмм происходит за счет снижения тяги к сладкому. Кроме того, в состав творога входит кальций и другие полезные витамины, необходимые организму ежедневно.
Омлет
С этим блюдом мы знакомы с детства, хотя большинство людей понятия не имеют об его истинной ценности. Омлет на завтрак для похудения можно сделать на пару, поджарить на сковороде или приготовить в духовке. Последний метод считается самым диетическим, но и остальные не принесут существенного вреда здоровью. Разнообразие используемых продуктов позволяет избежать пресыщения, поэтому данный гарнир будет всегда актуален. Для приготовления омлета понадобится пара яиц, немного молока, томат и мясо по желанию.
Сыр
Любой прием пищи иногда хочется разнообразить вкусными и натуральными продуктами, которые бы добавили изюминку блюду. Сыр на завтрак как раз относится к этой категории, ведь в нем содержатся такие важные микроэлементы, как кальций и белок. Сыром можно присыпать запеканку, добавить в салат или использовать для приготовления бутербродов. Он подойдет практически для любого меню, придавая хорошо знакомым продуктам новый вкус.
Овсяная каша
Общеизвестно, что английская королева каждое утро начинает с тарелки овсянки. Однако не все понимают, насколько полезно есть овсяную кашу на завтрак для похудения. Продукты из овса считаются универсальной составляющей для любой программы по оздоровлению организма, будь то снижение или увеличение массы тела. Употребление овсянки обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, что лучше есть на завтрак при похудении: белками, аминокислотами, жирами и углеводами. Кроме перечисленных компонентов, в составе каши содержатся вещества, способствующие очищению кожи.
Диетический завтрак из яиц
Яйца представляют собой комплекс питательных микроэлементов, которые организм человека использует в качестве расходного материала для построения мышечной ткани. Данный белковый продукт можно сварить (всмятку или вкрутую), поджарить или выпить сырым. Яйца на завтрак для похудения – это вкусная диетическая еда, с приготовлением которой в домашних условиях справится любой человек. Для того, чтобы меню не было однообразным, стоит иметь про запас парочку оригинальных рецептов.
Видео
Топ 3 завтрака для похудения [Лаборатория Workout]
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Рассказать друзьям:
Комментарии для сайта Cackle
Под общим названием «лишай» объединяется большое количество дерматологических заболеваний, причиной которых могут стать грибы, вирусы или аллергическая реакция. Для лечения лишаев, вызванных патогенными грибами, врачи часто назначают Клотримазол. Это средство широкого спектра действия, которое помогает быстро и эффективно избавиться от заболевания.
Узнав о диагнозе «опоясывающий лишай», каждый человек задается вопросом: «Могу ли я заразить своих родных и близких людей?» «Опасна ли эта болезнь для окружающих?» Статья поможет разобраться в причинах данного заболевания, подскажет, как уберечь ребенка от инфекции и какие меры требуются для профилактики болезни. Вы узнаете, заразен ли опоясывающий лишай для окружающих взрослых и детей или нет.
Среди грибковых заболеваний кожи у человека одно из самых распространенных – трубчатый лишай, он же чешуйчатый, разноцветный, отрубевидный и «солнечный» лишай. Про виды лишаев подробно можно узнать здесь.
Розовый лишай – кожное заболевание инфекционно-аллергической природы с характерной симптоматикой. Чаще всего диагностируется у подростков и людей до 35 лет вне зависимости от пола.
Под общим названием «лишай» подразумевается целый комплекс дерматологических заболеваний. Все их объединяет общий симптом: появление очаговой сыпи на коже или волосистой части головы.
Лишай – это объединенное название для группы инфекционных заболеваний, передающихся контактно-бытовым путем и поражающих людей со слабой иммунной системой. Возбудителем недуга могут являться микроскопические грибы или вирусы.
Опоясывающий лишай – это заболевание, возбудителем которого является вирус герпеса 3 типа. Вирус поражает спинномозговые нервные узлы и провоцирует сыпь на определенном участке кожи, которая сопровождается сильными болевыми ощущениями.
Розовый лишай (лишай Жибера) – это инфекционно-аллергическое заболевание, которое проявляется в виде пятнистой сыпи на коже. Чаще всего недуг поражает людей в возрасте от 20 до 40 лет.
gribkostop.ru
Лишай у человека: фото, симптомы, виды, лечение
Кожные заболевания сегодня не редкость. Одним из самых распространенных недугов является лишай у людей. Это инфекционное поражение кожных покровов, вызываемое микроскопическими грибами и вирусами.
Специалистам известны следующие возбудители заболевания:
зооантропофильные грибки – передаются от домашних животных;
антропофильные грибы – передаются от человека к человеку;
геофильные грибы – передаются через контактирование с зараженным грунтом;
вирусы, живущие в организме человека до благоприятного момента провокации развития инфекционного заражения.
Так что миф о том, что лишай передается только от кошек и собак сегодня развенчан. Лечить лишай у человека сложно, особенно если речь идет об участках тела, покрытых волосами. Тем не менее, вывести его можно при помощи медикаментозных назначений.
Следует отметить, что лишай не является обособленным недугом, он может быть последствием развития целого «букета» высоко заразных кожных инфекций. Поэтому в некоторых случаях лечение этого заболевания занимает продолжительный промежуток времени.
Причины развития
Проявление лишайной сыпи связано с такими факторами, как:
снижение либо отсутствие иммунной защиты организма – это может иметь место после перенесенных заболеваний, ослабляющих внутренние резервы организма;
несформированный иммунитет у детей;
пережитые стрессы и волнения;
наследственность;
заражение инфекционными недугами;
эмоциональные и физические нагрузки;
тяжкие хронические заболевания;
переохлаждения;
повышенная потливость;
себорея головы;
несоблюдение правил личной гигиены;
тесные контакты с источником заражения;
вирус герпеса;
вирус гепатита третьего типа;
недуги системы пищеварения;
аллергическая предрасположенность;
ВИЧ-инфекция;
сахарный диабет;
заболевания печени;
реакция организма на лекарственные препараты.
Механизм заражения лишаем до сих пор неизвестен, в зоне риска находятся в первую очередь дети, пожилые и болезненные люди. Не исключаются случаи заболевания лишаем абсолютно здоровых людей. Также лишай отличается от других кожных заболеваний сезонностью, весной и осенью высока вероятность его подхватить. Ко многим видам этого недуга в организме формируется устойчивый иммунитет.
Признаки лишая на коже
Лишай у человека легко распознать по следующим симптомам:
нарушение целостности кожного покрова;
бледные пятна на коже;
обильное шелушение отдельных участков;
поверхностный зуд;
волдыри, мелкая и крупная сыпь;
покраснение кожи;
явно видимые окружности;
выпадение волос;
увеличенные лимфоузлы;
повышенная температура тела;
болезненные ощущения.
На начальных стадиях проявления лишай очень схож с диатезом, аллергическими высыпаниями. Но отличительной его особенностью является образование круглых или бесформенных расплывчатых пятен различных размеров на пораженных участках кожи.
Сам по себе не проходит лишай у человека. Зудящие пятна распространяются по всему телу, если не предпринимаются лечебная терапия и профилактика. Зараженные кожные покровы могут покрываться пузырьками и мелкими чешуйками.
В первую очередь лишай поражает открытые участки тела – голову, лицо, руки, ноги. Кожные высыпания могут локализоваться вдоль нервных столбов – в зоне ребер, спины, живота.
Виды заболевания
Практикующие специалисты под лишаем подразумевают не одно типичное заболевание, а целую группу дерматозов с различной этиологией развития. Лишай может быть и быстро излечиваемым, и иметь хроническую форму – проявлять себя эпизодически. Ниже приведен перечень разновидностей дерматозов, отнесенных к лишайной группе заболеваний, а также фото лишая у человека.
Красный плоский лишай
Этот недуг является следствием нервных потрясений, предрасположенности к аллергическим реакциям.
Проявляется чаще всего:
у представительниц женского пола;
у больных на сахарный диабет;
у людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Этот вид лишая распознается по множественным фиолетовым и красным узелкам. Характеризуется сильнейшим свербежом. При этом не является заразным, проявляет себя на фоне снижения иммунитета.
Поражает:
кожу;
ногтевые пластины;
слизистые оболочки.
Основные формы красного плоского лишая:
кольцевидная сыпь;
бородавчатые бесформенные образования на коже;
эритоматозные бугорки;
эрозивно-язвенные высыпания.
Экзема
Так называемый мокнущий лишай является следствием:
ослабления иммунитета;
генетической и аллергической предрасположенности;
заболеваний центральной нервной системы;
гормонального дисбаланса;
профессиональной деятельности с вредными химическими веществами.
Мокнущий лишай поражает:
кисти рук;
предплечья;
щеки;
подбородок;
шею;
ушные раковины;
спину;
грудь;
подошвы ног;
локти;
колени.
Экзема не является заразной, на сегодня известны следующие ее разновидности:
идиопатическая – характеризуется отечностью кожи, высыпанием пузырьков, после вскрытия которых образуются болезненные ранки;
микробная – проявляет себя на участках кожи, пораженных хроническим инфекциями, характеризуется синюшно-лиловым высыпанием;
профессиональная – этот вид экземы напрямую зависит от контакта человека с раздражителем, вызывающим аллергическую реакцию организма, характеризуется появлением сильно зудящей сыпи, образованием гнойничков;
себорейная – поражает сальные железы, представляет собой чешуйчатые зудящие наслоения;
мозолевидная – проявляется на ладонях и подошве, возникающие высыпания утолщают кожу, образуя уплотнения, похожие на мозоли;
детская – характеризуется обильными высыпаниями лица у детей, является последствием диатеза.
Псориаз
Чешуйчатый лишай является также незаразным, проявляется в полную силу после:
пережитых нервных потрясений;
стрессов;
снижения иммунитета;
генетических отклонений.
Псориаз – единственный вид лишая, который не излечивается. Это хроническая форма, которой свойственно рецидивировать. Псориаз распознается обильной сыпью, которая берется прочной шелушащейся коркой. Она может образовываться на:
локтях;
коленях;
волосяном покрове головы;
шее;
спине;
голенях.
Раны, которые образуются на местах перегиба корки, могут гноиться, быть источником размножения других инфекций.
Цветной лишай
Разноцветный или отрубевидный лишай начинает развиваться из-за:
обильной потливости;
гормонального дисбаланса;
жирного типа кожного покрова;
долгого пребывания под солнечными лучами.
Этот вид заболевания является заразным, возбуждает его грибковая инфекция. Передается через бытовые приборы, средства личной гигиены, тесный контакт с больным. Характеризуется образованием на теле пятен различной величины, которые объединяются и покрывают большие участки тела.
Цветной лишай поражает:
спину;
плечи;
живот;
грудь.
Возникающие пятна имеют свойство изменять свой первоначальный светло-розовый оттенок на зеленоватый и темно-коричневый.
Розовый лишай
Этот вид недуга также является заразным. Вызывается вирусной инфекцией. Распознается по круглым пятнам с ярко выраженным розовым ободком и бледной серединой.
Розовый лишай развивается на:
спине;
животе;
груди;
боках.
Может передаваться как от тесного контакта с зараженными людьми, так и от домашних питомцев. Начальная стадия цветного лишая заключается в разрастании материнского пятна до диаметра равного 4-5 см.
Опоясывающий лишай
Этим видом лишая болеют зачастую взрослые люди, которые не болели в детстве ветрянкой. Возбудителем опоясывающего лишая является вирус ветрянки. Зудящая сыпь из мелких пузырьков локализуется в области межреберья.
Протекание опоясывающего лишая отличается выраженной болью. Эта разновидность дерматозного заболевания является одной из самых коварных.
Несвоевременное лечение может провоцировать:
слепоту;
глухоту;
паралич мимической мускулатуры лица;
мышечную слабость во всем теле;
заболевания нервной системы.
Является заразным, передается от человека к человеку.
Стригущий лишай
Возбудителями этого вида заразного недуга являются грибки – трихофитоны. Передается заболевание и от людей, и от животных, через бытовые и личные предметы обихода. Заражение от домашних питомцев имеет более серьезные последствия, заболевание протекает в тяжелой форме.
Стригущий лишай поражает:
волосистую часть головы;
бороду и усы у мужчин.
Характеризуется появлением розовых пятен с белыми чешуйками по краям. Стригущий лишай приводит к потере волос, они становятся ломкими вблизи корней. В зоне риска заражения находятся как взрослые люди, так и дети.
Способы лечения
Лечение незаразных видов лишая сводится к назначению антигистаминных лекарств, витаминотерапии, иммуностимуляторов, физио- и психотерапевтических мероприятий. Наряду с этим наружно применяются кортикостероидные мази.
Лечение экземы занимает продолжительный промежуток времени. Больному назначаются гормональные лекарства в виде мазей, антигистаминные средства, иммуномодуляторы.
Цветной лишай лечится при помощи наружных и оральных противогрибковых препаратов. Больному рекомендуется выполнение мероприятий, направленных на укрепление иммунной системы организма, отказ на время лечения от вредных продуктов питания – копченостей, солений, сладостей.
Опоясывающий лишай удается победить с помощью противовирусных препаратов, эффективно влияющих на герпесную инфекцию. А также должное внимание нужно уделять приему иммуностимуляторов и обезболивающих лекарств. Лечение опоясывающего лишая не обходится без рефлексотерапии и ультрафиолетового облучения кожи.
Стригущий лишай требует изоляции больного, при сложном протекании заболевания он подлежит обязательной госпитализации. Медикаментозная терапия заключается в приеме противогрибковых лекарств, обработке сыпи йодом, серно-салициловой или дегтярной мазями.
Профилактика недуга
Основные профилактические меры, направленные на предотвращение заражения лишаем таковы:
ограничение каких-либо контактов с больными лишаем людьми и домашними животными;
поддержка повседневной одежды в чистоте и опрятности;
обязательное соблюдение правил личной гигиены;
выполнение дезинфекции одежды при явных проявлениях себореи, обильной потливости;
недопущение переутомлений, переохлаждений;
минимальные эмоциональные нагрузки;
сбалансированное питание;
поддержка иммунитета иммуностимуляторами;
ежегодное прохождение в весенний и осенний периоды витаминизированных курсов.
psoriaz-med.ru
фото с названиями, лечение у человека
Большинство известных медицине видов лишая очень заразны, поэтому при соприкосновении с вирусными или грибковыми очагами инфекции любой может стать носителем такой дерматологической проблемы.
После поражения инфекцией, кожные покровы обычно не только выглядят неприятно, но и приносят больному не малый дискомфорт. Лишай может принести большой вред здоровью, поэтому затягивать с лечением ни в коем случаи нельзя.
Что такое лишай?
На самом деле болезни с названием лишай нет, это лишь термин, которым врачи объединяют несколько дерматологических заболеваний, вызванных грибками или вирусами.
Хотя эти кожные заболевания объединяет лишь схожая симптоматика, общей панацеи для всех видов лишая нет. Каждая кожная патология имеет разные очаги инфицирования, а значит и лечение отличается.
Объединяет виды лишая обязательная изоляция больного, даже если выявленный у него вид заболевания не является заразным.
Виды лишая
На сегодняшний день наука определила 7 разновидностей лишая, причем каждая из них относится к определенной группе.
В зависимости от способа инфицирования, специалисты разделяют лишай тремя главными группами:
Геофильного лишая, заражение которым человек получает путем контакта с инфицированной почвой.
Антропофильного лишая, который переходит при прямом контакте с уже заращенным человеком.
Зоонтрапольльного лишая, для инфицирования которым достаточно контакта с уже болеющим животным или человеком.
Название, описание и фото лишая
Для назначения эффективного метода лечения любой дерматологической проблемы всех трех групп, важно определить очаг инфицирования и вид лишая.
К заразным видам можно причислить самый распространенный стригущий, опоясывающий и розовый лишай. Остальные виды не могут заразить здорового человека контактирующего с зараженным. Даже не передающийся лишай может принести серьезный вред здоровью.
Стригущий лишай
Самый распространенный и заразный вид лишая, так как перейти инфекция может как от животного, так и от человека.
Причем переходит трихофития даже от зараженного предмета гигиены, головного убора и так далее. Провокаторами недуга являются зооантропофильные грибы (Microsporum, Trichophyton, Epidermophyton), которые и причиняют дискомфорт зараженному.
Волосистая часть кожи головы (редко недуг распространяется на усы, бороду или другие части тела) у пострадавшего от грибка покрывается небольшими пятнами с размытыми очертаниями.
Розовые пятна покрываются мелкой чешуей белого цвета.
Волосы в зараженной области ломаются у самого основания.
Больного часто раздражает зуд в области инфицирования.
При отсутствии своевременного лечения, на волосах в области пятен появляется желтый налет. Сами же пятна приобретают уже гнойный характер.
Для устранения инфекции и восстановления кожи, зараженному прописывают использование противогрибковых препаратов в комплексе с местным воздействием на высыпания.
В группе риска стригущего лишая чаще всего находятся дети до 8 лет. В таком возрасте их иммунитет еще не способен противостоять возбудителям. Кожа у таких детей тоньше, поэтому грибок без препятствий может размножаться в приятной для него среде обитания.
Так как трихофития особенно заразна, человека, страдающего от ее проявлений обязательно изолируют. Если же панацея не дает результатов, потребуется госпитализация больного.
Полезно знать! Под видом стригущего лишая считается микроспория, возбудителем которой является грибок Microsporum. Заражение в таком случаи возможно лишь от животного и его предметов постоянного использования. Отличить поражение таким грибком можно по ломкости волос — они обламываются чуть выше корней (3-4 см). Лечение при таком очаге болезни не отличается.
Красный плоский лишай
Прямого воздействия этого вида лишая не требуется, так как причиной его появления может оказаться аллергия, большой пережитый стресс или падение иммунитета.
Проявляется патология в виде специфической сипи с красным или фиолетовым окрасом. Редко при таком заболевании пораженные области кожи пересыхают и шелушатся. Зачастую пятна лишая имеют плоскую святящуюся поверхность.
Появиться сыпь может на любом участке тела, но при долгом игнорировании проблемы участки ее проявлений сливаются и могут покрыть большую территорию.
Чаще сыпь можно наблюдать на половых органах человека или же на слизистых оболочках, где болезнь проявляется в виде маленьких узелков розоватого оттенка.
Основной характерной чертой этого заболевания считают сильный зуд у пациента. Важно знать, что даже во время лечения у больного наблюдается гиперпигментация, которая проходит лишь при полном излечении причины проявления болезни.
Диагностировать такой вид кожного поражения не сложно ввиду внешнего вида пятен, что не характерен при иных формах лишая.
Розовый лишай
Лишай Жибера так же не имеет очевидного источника появления:
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Шокирующая статистика — установлено, что более 74% заболеваний кожи — признак заражения паразитами (Аскарида, Лямблия, Токсокара). Глисты наносят колоссальный вред организму, и первой страдает наша иммунная система, которая должна оберегать организм от различных заболеваний. Е. Малышева поделилась секретом, как быстро от них избавиться и очистить свою кожу, оказывается достаточно… Читать далее »
В основном питириазу подвержены взрослые, страдающие вирусными инфекциями.
Такое заболевание часто наблюдают у больных, страдающих простудными заболеваниями, людей подверженных сильным стрессам или страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта.
Часто случаи такой патологии диагностировали после неудачной вакцинации.
Симптомы:
Первым симптомом развития недуга является появление розового маленького пятна, которое со временем приобретает желтизну и шелушиться.
Пятнам свойственно размножаться и переходить на соседние части тела. Любимыми местами локализации питириаза считаются руки, ноги и зоны вокруг половых органов.
Заразной болезнь Жибера назвать нельзя, ведь перейти она может лишь к человеку с практически нулевым иммунитетом.
Полезно знать! Так как начальную стадию этого вида лишая можно спутать с предыдущим видом или начальной стадии такой серьезной болезни как сифилис, обращение к врачу для точного определения очага появления пятен обязательно.
Опоясывающий лишай
Чаще всего такой вид недуга является последствием лечения после ветряной оспы, вирус которой может ждать в нервных узлах какое-то количество времени и проявится уже за долго после излечения пациента.
Происходит заражение лишь при условии понижения уровня иммунитета, что может говорить о таких проблемах как:
ВИЧ;
реабилитация после тяжелых болезней или хирургических операций;
проблемы с кровью;
аллергическая реакция на гормональную терапию или перенесенный тяжелый стресс.
Как только недуг проявится внешне, страдающий от такого лишая становится заразным переносчиком. Если же у человека, контактирующего с больным, нет нужного возбудителя, то перейдет к нему не лишай, а именно ветряная оспа.
Диагностируют недуг при наличии резкого повышения температуры тела и появления зуда в разных областях.
Отметим! Со временем на этих местах появляются маленькие пузырьки, которые уже скоро образуют большие пятна с сыпью. Хотя болезнь в основном выбирает для локализации кожу на межребровых участках, при поражении глазных яблок лишай может спровоцировать серьезные проблемы со зрением.
Отрубевидный лишай
Провокатором в этом случаи является дрожжеподобный грибок. Именно он уничтожает клетки эпидермиса и сбивает работу меланоцитов.
Проявляет себя заболевание с появлением пятен, которые могут быть как темными, так и светлыми. Но в конечном итоге очаги сходятся и начинают шелушиться. Часто патология разрастается в области живота и спины, переходя к плечам или груди.
Недуг не заразен, но по характеру схож с хроническими болезнями. Вызывают его сбои гормонального фона или падение иммунитета.
Мокнущий лишай
Более распространенное название этого вида — экзема, которая так же имеет хронический характер. Основными симптомами проявления экземы можно назвать высыпания и сильный зуд, который обостряется при соприкосновении пораженных участков кожи с водой.
Четкого определения причины появления такого вида лишая нет. Но специалисты утвердили некоторые факторы провоцирующие недуг, благодаря которым его можно классифицировать.
Эндогенная экзема. Может возникать на фоне нарушенного желудочно-кишечного тракта, понижения иммунитета, проблем с почками и желчным пузырем или при развитии сахарного диабета.
Экзогенная экзема. Спровоцирована пагубным влиянием холода или сильной жары на ослабленный организм, или долгим прибыванием рядом с аллергеном.
Отметим! Заболевание имеет наследственный характер. Начинается болезнь с появления множества пузырьков на теле. Со временем сыпь сливается, покрывается мокрой корочкой и воспаляется. В основном очаги выбирают руки и ноги.
Чешуйчатый лишай
Вид прогрессирующего лишая с хроническим протеканием. После многих лет затишья, может вновь напомнить о себе. Чаще всего повторное появление патологии провоцируют сильные переживания, гормональные перебои или проблемы с иммунитетом. Болезнь так же имеет наследственный характер.
К списку провокаторов можно отнести химиотерапию, чрезмерное употребление алкоголя, прием сильнодействующих препаратов и сильные травмы кожи. Последним возможным фактором проявления чешуйчатого лишая считается вирус стафилококка.
Симптомами болезни считают появления красных или розовых пятен, которые со временем начинают сильно зудеть и даже кровоточить при касании к ним. Очаги болят и воспаляются, что часто сопровождается повышением температуры.
Методы лечения лишая
Лечение того или иного вида будет зависеть от провокатора проблемы кожного покрова:
Для лечения недуга, вызванного грибком, достаточно будет устранения самого возбудителя и внешней обработки поврежденных участков кожи. Часто специалисты прописывают мази (Клотримазол, Микосептин) или гели (Панавир) с противовирусными и иммуномодулирующими свойствами.
Для терапии отрубевидного лишая врачи рекомендуют принимать противогрибковые препараты и использовать специальных средств гигиены для регулировки pH-баланса.
Болезнь Жебера может исчезнуть сама собой за 2-3 месяца. Но затянут процесс выздоровления, может аллергия, повышенное потоотделение, излишняя нервозность и так далее. Поэтому больному прописывают гематоген и прочие препараты для поднятия уровня иммунитета.
Также и для красного плоского лишая в качестве панацеи врачи прописывают прием антигистаминных препаратов и местное использование кортикостероидных мазей. Дополнительно рекомендуют проведение витаминотерапии, физиотерапии и иммуномодуляторы.
Отметим! Каждый вид лишая имеет свои особенности симптоматики и лечения. К тому же, часто именно появление такого кожного заболевания свидетельствует о наличии более серьезных проблем со здоровьем. В любом случаи, даже самостоятельно определив вид очагов данной патологии, консультация врача является обязательной.
Практикующий врач—косметолог, дерматолог, венеролог, инфекционист, трихолог. Стаж 9 лет. Доктор высшей категории и специалист сайта skindiary.ru. Помогает людям при кожных заболеваниях, проблемах с ногтями и волосами, имеющих различную этиологию и генез.
Читайте также:
skindiary.ru
Виды лишая у человека, их лечение и как они выглядят
Лишай представлен целым набором заболеваний, для каждого из которых характерны свои симптомы. Заразные формы лишая передаются обычным контактно-бытовым путем и затрагивают чаще всего людей со сниженным иммунитетом. Незаразные формы проявляют себя в стрессовых ситуациях и передаются по наследству.
Оглавление:
Виды лишая
К видам лишая, поражающим человека, относятся:
Стригущий лишай (трихофития) – чаще всего встречается у детей, возбудителем является гриб трихофитон. Локализуется обычно на голове под волосами, на лице, плечах и шее. У взрослых (у мужчин) может проявиться по росту бороды. Заражение происходит при тесном контакте с заболевшим человеком.
Микроспория – вызывается деятельностью грибков, которые передаются от животных, чаще всего кошек, поэтому заражаются в первую очередь дети дошкольного возраста путем игр с заболевшим питомцем. После получения заболевания от животного ребенок может заразить им и других людей. Лишай может располагаться практически везде, в том числе и под волосами. Инкубационный период – от 5 дней до пары недель.
Розовый лишай (лишай Жибера) – возникает после переохлаждения, чаще затрагивает женский и подростковый организм. Возбудитель заболевания до конца не изучен, но предполагается, что он вирусного происхождения. Локализация: на животе, груди, спине, боках, плечах и в складках кожи. Болезнь может протекать он нескольких недель до месяцев. Поставить окончательный диагноз может только специалист, так как внешне розовый лишай проявляется подобно такому страшному заболеванию, как сифилис.
Отрубевидный (цветной) лишай – вызывается грибками и провоцируется гормональными изменениями и длительным пребыванием на солнце, когда тело начинает активно вырабатывать пот. Во влажной среде грибок начинает активно размножаться и заполнять пространство кожи. Причиной развития также может стать себорейный дерматит. Чаще всего локализуется на плечах, животе, груди и спине. Данный вид лишая становится самым затяжным, так как количество пятен без лечения постоянно растет и даже может сливаться в единый очаг. Имеет семейную предрасположенность.
Опоясывающий лишай (Герпес зостер) – герпетическое поражение кожи в таких участках, как межреберье и по ходу расположения межреберных нервов. Характерен для людей пожилого возраста или любой другой возрастной категории, если был снижен иммунитете. Болезнь сопровождается болью со стороны грудной клетки, особенно между ребрами. Болевой синдром может продержаться более месяца. Опасной формой лишая является локализация в глазах, из-за которой можно даже полностью потерять зрение.
Красный плоский лишай – наименее изученный вид данного инфекционного заболевания. Предположительной причиной развития является аллергическая предрасположенность человека при возникновении стрессовых ситуаций. Болеют обычно женщины и люди с проблемами с желудочно-кишечным трактом. Появления симптомов часто связано с генетической предрасположенностью или наличием какого-либо провоцирующего фактора (например, сильный стресс). Поражает красный лишай слизистые оболочки, кожу на животе или груди, а также ногти. Может протекать в различном виде (кольца, бугорки, язвы и коррозии).
Чешуйчатый лишай (псориаз) – хроническое заболевание, которому наиболее подвержены внешние участки разгибательных поверхностей (локти, колени, костяшки пальцев), ягодицы и поясница. Латентное течение болезни может резко перерасти в активное при возникновении стрессовых ситуаций. Данный тип лишая не является заразным.
Как выглядит лишай
У детей и взрослых лишай различного вида проявляет себя по-разному. В общем случае признаками у человека является зудящие высыпания или пятна, которые распространяются по определенным участкам тела.
Дети больше всего подвержены трихофитии, которую легко вычислить по появлению лысеющих участков на голове, окрашенных в розовый или красный цвет. Начальные стадии заболевания часто протекают практически незаметно, но как только появляется зуд, то человек замечает и изменения в цвете и текстуре кожи.
Опоясывающий лишай у детей может перетекать в ветрянку: с образованием корочек, которые нужно обрабатывать специальными дезинфицирующими растворами. Хотя эти два заболевания и различны, но у тех, кто болел ранее ветряной оспой, проявляются симптомы именно лишая. В то же время у той категории людей, которая не переболела ветрянкой, вирус вызывает ее, а в эту категорию чаще всего попадают именно дети.
Симптомы
Симптомы лишая схожи с большинством кожных заболеваний, поэтому точно установить, он ли у вас, может только врач-дерматолог.
Основными признаками лишая являются:
локальное осветление или потемнение участков кожи
появление пятен различных оттенков
кожный зуд
шелушение окрашенного участка кожи
выпадение волос (для отдельных видов лишая)
Методы лечения
Лечение лишая у человека зависит от типа его возбудителя. Чаще всего ими становятся микроскопические грибы и некоторые виды вирусов. От зараженного животного к человеку лишая передается через зооантопофильные грибы. Антропофильные грибы передаются только от человека к человеку.
При контакте с землей человек может подхватить геофильные грибы, которые тоже вызывают лишай. Среди вирусов есть огромное количество видов, которые также являются возбудителями лишая. Они даже могут не давать о себе знать, находясь в теле человека, до тех пор, пока у него не ослабнет иммунитет.
Чаще всего при заболеваниях лишаем пациенту прописывается курс, включающий в себя применение противовирусных или противогрибковых препаратов, иммуностимулирующих средств и мази/гели местного применения.
При опоясывающем лишае в курс войдут лекарства для обезболивания, физиотерапия с УФ-лампой и рефлексотерапия.
Физиотерапия также будет полезной при стригущем лишае.
Розовый и красный лишай не требуют особого лечения, их симптомы могут быть облегчены применением седативных средств и витаминов.
Если вовремя не начать лечение лишая, то он может перейти в хроническую форму и даже стать причиной появления злокачественных образований. При обращении к специалисту он в первую очередь поставит диагноз при помощи взятия проб и микроскопического обследования. Только после того, как будет уточнен вид лишая, начинается лечебная терапия.
idermatolog.net
фото с названиями, лечение у человека
Почти все известные разновидности лишая являются очень заразными, и инфицироваться в определенных условиях может любой человек.
Подобные поражения кожного покрова зачастую являются источником неприятных физических ощущений и отрицательного воздействия на организм, к тому же они нарушают внешнюю эстетичность и причиняют психологический дискомфорт, что также негативно сказывается на состоянии здоровья.
Наиболее распространенные виды лишая и способы их лечения более детально рассматриваются в предлагаемой статье.
Что такое лишай?
Лишай – это обобщающийся термин для целого ряда дерматологических заболеваний, которые вызывают вирусные или грибковые инфекции. Некоторые виды данного поражения являются незаразными, но специалисты рекомендуют во всех случаях обеспечивать полную изоляцию пациента от других людей.
Все разновидности лишая можно классифицировать, разделив на три крупные группы, в зависимости от того, каким путем происходит инфицирование:
Геофильный лишай способен передаваться человеку через контакты с инфицированной почвой.
Антропофильный лишай передается исключительно при контакте с инфицированным пациентом, заражение другими путем исключено.
Зооантропофильный может передаваться через зараженного человек или животного.
ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Герпес – вирусное заболевание с характерными высыпаниями пузырьков на поверхности кожи. Для устранения этой проблемы люди используют гормональные мази, антибиотики или даже расковыривают болячку, чего делать категорически нельзя!
Если Вы страдаете от герпеса на губах и уже устали от зуда, жжения и корок, то это инновационное средство для Вас! Я могу рекомендовать этот стик как эффективное решение для защиты вашего организма, а также для лечения!
Виды лишая
На сегодняшний день существует большое количество разновидностей лишая, при возникновении тревожных симптомов требуется обращение к специалисту для проведения диагностики и назначения терапии. Самолечение не допускается, поскольку признаки лишая можно перепутать с иными дерматологическими заболевания или неправильно определить вид поражения.
Наиболее распространенные формы и виды данного недуга рассматриваются ниже.
Здесь мы уже освещали вопрос о том, как выглядит лишай.
ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Крем однозначно эффективное средство для борьбы со всеми видами грибковых поражений как на коже так и на ногтях.
Он не только устраняет патогенных дерматофитов, возбудителей эпидермикозов и трихомикозов, но и восстанавливает защитные функции кожи. Эффективно устраняет зуд, шелушение и раздражение с первого применения.
Фото с названиями и описаниями
Ниже приводятся фотографии, которые наглядно демонстрируют внешние проявления различных форм лишая, а также подробные описания этих заболеваний:
Стригущий лишай
В современном мире стригущий лишай является одним из наиболее распространенных поражений подобного типа.
Заболевание имеет грибковую природу происхождения, основные его особенности описаны ниже:
Инфицированиепроисходит при наличии контактов с уже зараженным человеком или предметами его личной гигиены. Антисанитарная обстановка, наличие открытых ран на кожном покрове или общее плохое состояние иммунитета являются факторами, которые определяют человека в группу риска.
Чаще всего стригущий лишай поражает детей в возрасте от 4 до 15 лет, но заразиться им могут и взрослые люди.
Первым признаком стригущего лишая являются характерные пятна, которые имеют явные очертания и чешуйки белого цвета в центральной части. Спустя некоторое время пятна начинают сильно зудеть, при поражении волосистой части головы наблюдается обламывание волос и их выпадение. При отсутствии лечения спустя 1,5-2 месяца на волосах появляется желтоватый налет, а на коже развиваются поражения гнойного типа.
Диагностика у специалиста включает в себя применение лампы Вуда и взятие анализов для подтверждения диагноза.
Красный плоский лишай
Красный плоский лишай может наблюдаться у любого человека, но больше всего данному недугу подвержены женщины. В большинстве случаев заболевания переходит в хроническую форму, поражая при этом не только кожный покров, но и все производные эпидермиса, в том числе волосы и ногтевые пластины.
Другие особенности данной формы лишая описаны ниже:
Первым признаком красного плоского лишая является возникновение специфической сыпи, окрас которой варьируется от малинового до фиолетового оттенка, в редких случаях может наблюдаться пересыхание и шелушение кожного покрова. Пораженные участки чаще всего имеют блестящую поверхность, при этом ощущается сильный зуд, причиняющий дискомфорт. Сыпь может локализоваться в разных областях тела, но постепенно очаги разрастаются и сливаются друг с другом. Половые органы и слизистые оболочки также подвержены поражению, которое имеет вид небольших узелков светло-розового цвета.
Гиперпигментация является остаточным фактором, который сохраняется после полного прохождения сыпи.
Диагностика не вызывает каких-либо сложностей, поскольку данная форма лишая имеет весьма специфическое проявление, которое фактически невозможно перепутать с другими его формами или иными заболеваниями. Лишь в крайне редких случаях дерматологу может потребоваться взять частицы кожи для проведения анализа.
Розовый лишай
По поводу розового лишая в научных кругах до сих пор ведутся активные споры, поскольку причины его возникновения современной медицине неизвестны. Считается, что данное заболевание не является заразным, по большей части ему подвержены лица в возрасте от 15 до 40 лет в период эпидемий сезонных заболеваний.
Другие особенности этой формы лишая рассматриваются ниже:
Первым признаком розового лишая является появление характерных крупных пятен, этот процесс может сопровождаться возникновением чувства тошноты, потерей аппетита, повышением температуры тела и общим ухудшением самочувствия. Спустя некоторое время появляются новые пятна, которые отличаются меньшими размерами, но при этом быстро и активно распространяются по телу.
Диагноз выносится после осмотра у дерматолога, в отдельных случаях может потребоваться проведение более тщательных исследований и сдача анализов, поскольку симптоматику розового лишая можно перепутать с проявление иных заболеваний.
Опоясывающий лишай
Опоясывающий лишай является еще одной распространенной формой, которая имеет вирусное происхождение. Данное заболевание и ветряная оспа имеют общего возбудителя. Также его называют “опоясывающий герпес“.
Другие особенного данного лишая рассмотрены ниже:
Опоясывающий лишайчаще всего встречается у людей, переболевших ветряной оспой, поскольку вирус может сохраниться в нервных узлах и проявить себя только спустя длительное время.
В большинстве случаев причиной опоясывающего лишая является пониженный иммунитет, поэтому провоцирующими факторами могут являться: наличие ВИЧ-инфекции; реабилитационный период после перенесенных тяжелых заболеваний или хирургических вмешательств; болезни крови; пересадка внутренних органов; прием некоторых гормональных препаратов и воздействие стрессовых ситуаций.
Передача вируса другому человеку может произойти после появления внешних проявлений заболеваний. При отсутствии возбудителя в организме другого человека, он спровоцирует не опоясывающий лишай, а ветряную оспу.
Первыми симптомами являются: повышение температуры тела, возникновение болевых ощущений и зуда в различных участках тела. Позже в этих местах возникают небольшие пузырьки и обширные высыпания, в большей мере им подвержены межреберные промежутки.
Наиболее опасным осложнением при данной форме лишая является поражение внутренней структуры глазных яблок, что может привести к полной или частичной потере зрения.
Отрубевидный лишай
Данная форма лишая поражает исключительно верхние слои кожного покрова и чаще всего имеет хроническую форму.
Все остальные особенности заболевания приведены ниже:
Инфицирование отрубевидным лишаем может произойти в любом возрасте, но больше всего ему подвержены молодые люди.
Возбудителем является специфический грибок, заражение происходит при контакте с инфицированным человеком, но только при наличии хотя бы одного из следующих условий: слишком активная работа потовых желез, патологическое изменение водородного показателя кожного покрова, наличие заболеваний эндокринной системы, наличие открытых ран на кожном покрове и их контакт с кожей инфицированного человека, общее ухудшение состояния иммунитета.
Первым признаком является возникновение пятен на коже, никакой другой сопутствующей симптоматики не наблюдается. Образования на кожном покрове являются абсолютно плоскими, имеют округлую форму и могут обладать различными цветами и оттенками. Зуд и болевые ощущения полностью отсутствуют, но пятна постепенно разрастаются и сливаются друг с другом, образуя крупные пораженные участки.
Мокнущий лишай
Мокнущий лишай также известен под названием экзема, под которым объединен целый ряд заболеваний, имеющий различное происхождение.
Все особенности этого недуга рассмотрены ниже:
В большинстве случаев мокнущий лишай незаразен, но параллельно с ним может начаться развитие грибковой инфекции, которая передается другим людям.
Первые признаком является покраснение кожного покрова и возникновение отеков, в скором времени на пораженном участке появляются мелкие пузырьки, внутри которых находится жидкости. Их цвет и форма зависят от формы мокнущего лишая и могут различаться, вскоре появляется сильный и нестерпимый зуд. На более поздних стадиях пузырьки лопаются, после них образуется корка, и остаются глубокие трещины, на кожном покрове появляется пятнистость.
Существует себорейная форма заболевания, которая поражает волосяной покров головы и участки тела, в которых располагаются сальные железы. Похожее заболевание – себорейный дерматит волосистой части головы.
Чешуйчатый лишай
Чешуйчатый лишай также известен под названием псориаз, это заболевание незаразно и не представляет какой-либо угрозы для здоровья человека, но оно отрицательно сказывается на внешнем виде, что может привести к серьезному психологическому дискомфорту, изоляции пациента и его замкнутости.
Основные особенности заболевания рассматриваются ниже:
В большинстве случаев чешуйчатый лишай переходит в хроническую форму и медленно прогрессирует. Рецидивы могут случиться даже спустя несколько лет после последнего проявления, провоцирующим фактором может стать сильно эмоциональное потрясение, стресс, общее ухудшение иммунитета или сбой гормонального фона.
Генетическая предрасположенность является одним из основных факторов, способствующих появлению чешуйчатого лишая, поскольку заболевание передается по наследству. В остальных случаях оно может быть вызвано наличием алкогольной зависимости, прохождением химиотерапии, следствием приема сильнодействующих фармакологических препаратов, гормональными сбоями, сильными повреждениями кожного покрова или обострением иных хронических заболеваний. В отдельных случаях чешуйчатых лишай имеет инфекционное происхождение, его возбудителем является стрептококки, присутствующие в организме.
Чаще всего главным проявлением является возникновение образований красного или розового цвета, которые сохнут, шелушатся и могут начать кровоточить при сильном воздействии или частых прикосновениях. Менее распространена, но гораздо более опасна форма чешуйчатого лишая, при которой возникают воспалительные процессы. В таком случае может наблюдаться повышение температуры тела, а также ощущается боль в очагах поражения.
Лечение
Терапия должна назначаться специалистом, только в таком случае она будет являться безопасной и эффективной.
Ниже приводятся некоторые способы лечения, которые практикуются при наличии различных форм лишая:
При стригущем лишае требуется обеспечение максимальной изоляции пациента в домашних условиях, поскольку заболевание отличается высокой степенью заразности. Лечение включает в себя обработку пораженных участков серно-дегтярной мазью, а также применение местных антигрибковых средств. При поражении волосистой части головы назначаются специальные лечебные шампуни и препараты, предназначенные для перорального приема.
Для лечения красного плоского лишая обычно применяются комплексные меры, которые заключаются в прохождении процедур с ультрафиолетовым облучением, приеме витамина B и антигистаминных фармакологических препаратов, а также обработке пораженных участков мазями, в состав которых включены глюкокортикоиды.
Розовый лишай в большинстве случаев проходит самостоятельно, назначение лечения не требуется. В отдельных случаях могут быть задействованы антибактериальные препараты для исключения дополнительных поражений кожного покрова, а также различные мази, предназначенные для снижения слишком сильного зуда. Однако требуется соблюдение ряда правил: отказ от вредных привычек; исключение из рациона продуктов, способных вызывать аллергическую реакцию; ношение только мягкого хлопчатобумажного белья и одежды; прохождение водных процедур только при необходимости.
Основу терапии при опоясывающем лишае составляют противовирусные препараты, которые снижают симптоматику, а также предотвращают распространение поражений и минимизируют риск осложнений. В отдельных случаях дополнительно может быть назначено введение иммуноглобулинов, прием болеутоляющих препаратов и наружная обработка пораженных участков антисептическими средствами.
Препараты для лечения отрубевидного лишая назначаются в каждом случае индивидуально, в основном это средства для местного применения, снимающие воспаления или имеющие антигрибковый эффект. В редких случаях назначаются таблетки для перорального приема.
Для лечения мокнущего лишая применяются различные антигистаминные препараты, в запущенных ситуациях назначаются средства гормонального типа. Для снятия острой аллергической реакции практикуется внутривенное или внутримышечное введение специальных растворов с высоким содержанием калия, натрия и кальция. Обязательным условием является соблюдение диетического комплекса, исключающего продукты, способные вызвать аллергию; отсутствие контактов со средствами бытовой химии и выполнение работ, способных нанести механическое повреждения кожному покрову. Также назначаются мази для местного применения, которые наносятся на пораженные участки.
Чешуйчатый лишай является неизлечимым заболеванием, терапия обычно направлена на устранение основных симптомов, но не их причин. Чаще всего назначаются витаминные комплексы для инъекционного введения, а также различные мази для местного применения, в состав которых входит салициловая кислота, сера или деготь.
В статье были рассмотрены основные и наиболее распространенные формы лишая, но существуют и другие его разновидности. Все они обладают различными симптомами и требуют индивидуального подхода к выбору лечения.
Терапия назначается только специалистом, поскольку зачастую пациент не может самостоятельно поставить верный диагноз. Не стоит затягивать с обращением за профессиональной медицинской помощью, поскольку на ранних стадиях все заболевания вылечить гораздо проще, к тому же это исключить их переход в хроническую форму или возникновение опасных для здоровья осложнений.
Врач-косметолог, дерматолог, высококлассный специалист, главный врач медицинского Спа-центра Весна и автора сайта heal-skin.com
heal-skin.com
фото, признаки, начальная стадия и лечение
Лишай – это целая группа кожных заболеваний. Одни из них выглядят как небольшое одиночное покраснение, другие же могут поразить практически все тело человека. Некоторые виды могут вызвать нестерпимую боль или же вовсе пройти бессимптомно. Разнообразие налицо, поэтому выделяют семь основных видов.
Какие же различают виды лишая у человека?
Выделяют несколько форм в этой группе кожных заболеваний. Отличаются друг от друга они возбудителем, степенью выраженности на коже, локализацией, а также внешним видом высыпаний.
Чаще всего можно встретить такие виды лишая:
розовый;
цветной;
стригущий;
чешуйчатый;
опоясывающий;
красный;
мокнущий;
Важно! Существует бессимптомная форма течения этой болезни. Ее невозможно заметить, она не имеет конкретной классификации и не подлежит лечению.
Розовый лишай или болезнь Жибера
Чаще всего он развивается после простудных заболеваний, которые недостаточно хорошо лечились. Подвержены этому заболеванию люди среднего возраста от 25 до 50 лет. Редко можно встретить у детей и пожилых людей.
Доказана сезонная заболеваемость – в осенний или весенний период. Точный возбудитель не выявлен, но современная наука склоняется, что это заболевание вызывает вирус.
Сначала образуется небольшое розовое пятно, которое немного шелушится посередине. Размер этого пятнышка колеблется от трех до пяти сантиметров. Иногда можно заметить несколько таких пятен на разных участках тела.
Постепенно лишай темнеет и становится желтого или коричневого оттенка. Появляется по краям розовая окантовка. Первое пятно называют «материнским».
Примерно через одну или две недели формируются меньшие по размеру пятна. У них есть бурая или желтая серединка. Их число варьируется у разных людей.
О том, как определить и лечить розовый лишай, вы найдете в данной статье.
Человека в 3 случаях из 4 может беспокоить зуд или болевые ощущения. Оставшаяся четверть зараженных не испытывает никаких симптомов, кроме появления пятен.
Обычно розовый лишай локализуется на туловище или конечностях, в редких случаях его можно обнаружить на лице и шее.
Интересный факт! Через 2 месяца это заболевание может самоликвидироваться, не оставив признаков поражения кожи, даже если не проводилась специальная медикаментозная терапия.
Цветной лишай
Его еще называют отрубевидным, солнечным или разноцветным. Связано это с тем, что чаще всего он появляется летом, и образует он разноцветную сыпь на коже. Основной возбудитель этого заболевания – грибок.
По статистике больше подвержены этому заболеванию люди с лишним весом и люди, страдающие повышенной потливостью. А также нужно остерегаться людям, которые часто посещают солярии.
На теле сначала образуется множество небольших разноцветных пятнышек. Цвет их может изменяться от бесцветного (или бледно-розового) к темно-коричневому.
Края цветного лишая четко очерчены, при этом выраженной формы он не имеет. В местах локализации ощущается зуд и шелушится кожа. Если вовремя не начать курс лечения, то эти небольшие пятна, увеличиваясь в размерах, соединяются вместе, создавая одну большую область.
Что такое цветной лишай и как от него можно избавиться? В данной статье вы найдете все об этой разновидности лишая.
Стригущий лишай
Считается самой распространенной формой среди детей. Заражение происходит мгновенно от контакта с болеющим человеком или даже от соприкосновения с местом, куда прикасался зараженный человек. Возбудителем считается грибок.
После заражения стригущим лишаем, первые симптомы обычно проявляются в срок от 6 дней до 3 месяцев. На этом этапе на кожных покровах возникает 1 или несколько круглых розовых пятнышек. Страдают в основном участки кожи головы под волосами.
В начале заболевания волосы редеют, а оставшиеся волосы не превышают длину около 0.5 сантиметра. В области пятен люди часто нестерпимо чешется. Иногда также возникает жжение. Если оставить стригущий лишай без лечения, то образуется беловато-желтый налет на волосах, а кожа покрывается язвами с гноем.
Чешуйчатый лишай (псориаз)
Входит в группу аутоиммунных заболеваний. Выделяют около 15 его разновидностей, основными считаются:
Бляшковидный – наиболее встречающаяся форма псориаза. На пораженных кожных участках образуются ярко-красные папулы. Это небольшие узелки, которые выступают над кожей. Постепенно сливаясь, они формируют плотные образования – «бляшки». Сверху они укрыты белыми чешуйками.
Обратный – характеризуется тем, что в складках кожи возникают гладкие красные воспалительные пятна, которые шелушатся и вызывают ощущение сильного зуда.
Каплевидный – на больших кожных поверхностях возникает большое количество мелких красных пятен, которые имеют форму в виде капли или слезинки.
Пустулезный – над кожным покровом возвышаются пузыри, которые наполнены прозрачной жидкостью. При их повреждении возможно повторное проникновение инфекции, что приведет к гнойным выделениям.
Артропатический – этот псориаз сопровождается воспалением суставов, что приводит к нарушениям движения и даже к инвалидности.
Эритродермический – повреждает очень большие площади поверхности кожи. Проявляется это в шелушении, воспалении, отеке, болезненности кожных участков.
Псориаз ногтей – приводит к различным изменениям внешнего вида ногтевой пластины.
Эти виды могут локализоваться на любых частях тела. Заболевший человек может также жаловаться на сонливость, быструю утомляемость и общую слабость.
Псориаз тоже относится к одной из разновидностей лишая. Причем он может развиваться не только на теле, но и под волосами на голове.
Опоясывающий лишай
Возбудитель – вирус ветряной оспы. Страдают им чаще взрослые, так как дети переносят это заболевание в виде ветрянки. Локализоваться может по всему телу, но предпочтительно на ребрах.
Сначала появляются небольшие покраснения, которые сопровождаются неприятным постоянным зудом. После формируются небольшие пузыри с бесцветным жидким содержимым, которые лопаются через 3 – 4 дня, и на их месте образуется жесткая корочка.
Человек с этим заболеванием часто жалуется на острую боль, потому что возбудитель особенно сильно воздействует на нервную систему. Если вы принимаете решение не лечить опоясывающий лишай, тогда может развиться паралич лицевых мышц, потеря слуха, даже слепота.
Красный (плоский) лишай
Небольшие участки кожи покрываются множеством плоских узлов алого или лилового оттенка. Могут возникать на слизистой, на кожных покровах, а также на ногтях.
Человек с этим заболеванием сообщает о сильном зуде и жжении. Возможны даже небольшие болевые ощущения. Больше всех подвержены этому заболеванию женщины после 40 лет.
Более подробную информацию о том, как и чем можно вылечить красный плоский лишай можно прочитать здесь.
Красный плоский лишай бывает: кольцевидным, эрозивно-язвенным, бородавчатым. Они различаются по внешним признакам.
Мокнущий лишай (экзема)
Это аутоиммунное заболевание, характеризующееся появлением воспалительной сыпи на поврежденных кожных фрагментах. Ниже приведем основные типы экземы:
Истинная – появляется большое количество мелких пузырей на коже, которые практически мгновенно вскрываются. На их месте образуются язвочки, из которых выделяется светлая жидкость. Постепенно она подсыхает, и образуются корочки.
Себорейная – имеет определенную локализацию: волосистые части головы, живота или груди. На них образуются желтые или розовые узелки, которые потом также покрываются корочкой.
Микробная – образуется на уже на поврежденной коже. Инфекция попадает в рану, и начинается воспалительный процесс в ране, а также рядом с ней. Можно наблюдать сыпь, эрозии и небольшие язвочки.
Атопическая или детская – больше всего подвержены дети. На лице появляется ярко выраженное воспаление.
Что является виновником появления лишая у человека?
Основная причина возникновения лишая – патогенная флора, которой заражен человек. Обычно вирус или грибок.
Существуют некоторые факторы, которые повышают шанс приобретения данной болезни:
генетические факторы;
стрессовые жизненные ситуации;
инфекции;
ослабленный иммунитет;
переутомление;
аутоиммунные заболевания, например: красная волчанка, первый тип сахарного диабета, билиарный цирроз печени и т.д.;
высокая склонность к аллергиям;
плохая личная гигиена и использование чужих расчесок, одежды и т.д.;
нарушения эндокринной системы;
контактирование с уличными животными;
постоянное воздействие ультрафиолета на кожу.
Общие признаки появления лишая
ощущение зуда или жжения на небольших участках кожи;
появление пятен, которые различны по своим размерам и форме, имеют подозрительную окраску;
шелушение кожи;
образование пузырей, наполненных прозрачной или светлой жидкостью;
изменение общей пигментации кожных покровов в месте поражения;
полное или частичное выпадение волос, которое хорошо заметно на волосистых участках тела.
Важно! Эти проявления могут носить локальный характер или покрыть все тело человека.
Стадии лишая
Стадии развития специфичны для каждой формы, но имеются общие этапы формирования лишая:
возбудитель попадает на кожу или слизистые оболочки и начинает их поражать своими патогенными факторами;
появляются небольшие пятнышки или узелки;
присоединяются дополнительные симптомы: зуд, жжение, шелушение и болевые ощущения.
постепенно увеличивается площадь поражения;
волосы на пораженных местах начинают ломаться и выпадать.
Как выглядит начальная стадия заболевания?
На фото видно небольшое одиночное пятно, которое не имеет ярких оттенков, и признаки шелушения не сильно выражены. Это начальная стадия розового лишая.
Стригущий лишай в начальной стадии. Нет еще явных покраснений и язвочек. Но уже заметны пролысины в волосах.
Лишай на разных частях тела
Красный плоский лишай на ноге:
Розовый лишай на руке:
Опоясывающий лишай на теле:
Стригущий лишай на голове:
Общие методы лечения
Если вы обнаружили лишай, только врач может поставить правильный диагноз и выписать рецепт для лечения. Оно будет заключаться в противомикробной или противовирусной терапии.
Локально на задетые болезнью участки наносятся специальные гели или мази. Дополнительно назначаются антигистаминные и обезболивающие препараты, которые помогают ослабить дополнительные симптомы. Желательно также принимать средства, укрепляющие иммунитет.
Видео, узнайте про переносчиков лишая.
Информативный ролик, который расскажет о переносчиках стригущего лишая. Красочные картинки покажут, как выглядит это заболевание. А в заключении можно узнать о методах лечения и профилактики стригущего лишая.
Лишая можно избежать! Главное соблюдать правила личной гигиены и поддерживать крепкий иммунитет. Это заболевание может привести ко многим серьезным проблемам со здоровьем. Поэтому при обнаружении малейших симптомов, необходима консультация опытного врача – дерматолога.
nashdermatolog.ru
Лишай у человека: фото, признаки и лечение
Лишай ― это кожное заболевание, провоцируемое грибками и вирусами. Признаками лишая у человека являются: раздражение и шелушение кожи, а также изменение ее цвета.
Чаще всего лешай проявляется вследствие вирусов, однако не менее распространенными причинами являются генетическая предрасположенность и аллергические реакции на лекарственные препараты.
Люди, находящиеся в возрасте от 30 до 70 лет, наиболее уязвимы к появлению лишайника на коже. Дети и подростки заболевают лишаем значительно реже.
Виды лишая
Под лишаем подразумевают обширный ряд заболеваний, принимающих разнообразные формы. Виды лишая отличаются по местам высыпания (конечности и другие части тела), форме (корочки, шелушащиеся пятна, пузыри с жидкостью) и цвету.
Как выглядит классический лишай у человека? Это выступившая на теле красная сыпь, окаймленная небольшими пузырями. В последствии они высыхают, и на них образовываются активно шелушащиеся корочки.
Некоторые виды лишая не передаются контактным путем, поскольку относятся к аутоиммунным и наследственным заболеваниям. Существуют и лишаи, не требующие медицинского вмешательства, т.к. они со временем проходят сами по себе. Однако есть и особо опасные разновидности лишаев, передающиеся человеку в том числе через бытовые предметы.
Данная таблица наглядно демонстрирует самые распространенные виды лишая с названиями и характерными особенностями, благодаря которым можно легко определить степень заболевания:
Вид
Причина заболевания
Кто наиболее подвержен заболеванию
Заразность
Розовый лишай
Аллергия, вирус герпеса
В основном женщины от 10 до 40 лет
Передается воздушно-капельным путем
Опоясывающий лишай
Вирус герпеса
Люди старшего возраста
Иногда передается детям
Стригущий лишай
Грибки рода Микроспорум и Трихофитон
Дети от 4 до 15 лет
Передается контактно-бытовым путем
Отрубевидный лишай
Грибок рода Питироспорум
Дети старше 10 лет
Не заразно
Красный плоский лишай
Токсико-аллергическая, вирусная и неврогенная реакция
Женщины 50-60 лет
Не заразно
Мокнущий лишай
Нарушение эндокринной, пищеварительной и нервной систем
Люди с наследственной предрасположенностью
Не заразно
Чешуйчатый лишай
Нарушение биохимических процессов
Люди с наследственной предрасположенностью
Не заразно
Узловатый лишай
Грибок рода базидиомицетов
Женщины с прямыми волосами
Передается контактно-бытовым путем
Наиболее опасный вид лишая ― чешуйчатый, также известный как псориаз. Самое быстрое распространение демонстрирует стригущий лишай. Появление опоясывающего лиша сопряжено с сильными болями.
Остальные разновидности этого заболевания у человека не предполагают серьезных последствий для организма, и могут быть вылечены с врачебной помощью.
к содержанию ↑
Симптомы лишая у человека
к содержанию ↑
Розовый лишай
Заболевание начинается примерно за две недели до появления ярко выраженных признаков.
На теле появляется так называемое «материнское пятно» с шелушащейся поверхностью.
Затем человек начинает испытывать недомогание, боль в суставах.
Высыпания представляют собой небольшие пятна розового цвета. В большинстве случаев круглые или овальные пятна располагаются на теле, но иногда могут появиться на руках, ногах и шее.
Через несколько дней пятна становятся бурого цвета и покрываются чешуйками.
Лечение розового лишая:
Если у человека наблюдается легкая форма заболевания, то оно не нуждается в лечении, поскольку проходит само по себе через полтора-два месяца.
Если пятна начинают зудеть, врач может выписать антигистаминные препараты вроде Супрастина, Тавегила или Кларитина.
Нередко к ним добавляются стимуляторы иммунной системы, противовирусные средства и витамины.
Человеку с розовым лишаем следует воздерживаться от частых водных процедур.
к содержанию ↑
Опоясывающий лишай
Этот вид заболевания у людей проявляется следующими признаками:
Начальная стадия заболевания вызывает сильную боль в области ребер.
Человек начинает страдать от зуда, озноба, повышения температуры.
Через несколько дней на теле образуется сыпь, которая в последствии превращается в пузыри с жидкостью.
В течение недели пузырей становится все больше, затем они начинают втягиваться и покрываться корочками.
На местах появления пузырей возникают рубцы.
Лечение опоясывающего лишая:
Для снятия зуда используются специальные мази и антигистамины.
Ради устранения инфекции применяются противовирусные средства: Циклоферон, Ацикловир, Валавир и другие.
Пораженный кожный покров смазывается Фукорцином, «Зеленкой» и другими средствами для наружного применения.
Сильные боли купируются анальгетиками вроде Дексалгина или Кетанова.
Иногда назначаются седативы: Персен, Донормил или Сондокс.
Болезнь и лечение обычно длятся от двух до четырех недель. В случае возникновения пятен и пузырей на лице, человек подлежит немедленной госпитализации.
Больше информации: Опоясывающий лишай — причины возникновения и лечение
к содержанию ↑
Стригущий лишай
Появление стригущего лишая на голове можно распознать по следующим признакам:
Кожа на голове человека начинает шелушиться и зудеть.
В пораженных участках редеют и отламываются волосы.
Вокруг пораженного кожного покрова возникают пузыри, превращающиеся в корочки желтого цвета.
Оставшиеся волосы покрываются серым налетом.
Если стригущий лишай появляется на теле:
возникает сильный прогрессирующий зуд.
На кожном покрове появляются пятна, вокруг которых образуются пузыри и корочки розового цвета.
Ногти становятся мутными и утолщенными, могут крошиться и покрыться зазубринами.
Лечение стригущего лишая
Различные противогрибковые препараты: Кетоконазол, Тербинафин, Низорал, Гризеофульвин и т.д.
Используются в виде таблеток, мазей и шампуней.
к содержанию ↑
Отрубевидный лишай
Этот лишайник опознается по следующим признакам:
На коже возникают пятна желтого, коричневого и розового цветов.
Пораженные участки кожи начинают шелушиться и зудеть.
Этот лишай в основном возникает на спине и груди.
Это заболевание ― одно из самых долгоиграющих среди остальных лишаев. Даже если человек принял все меры по устранению инфекции, отрубевидный лишай склонен к рецидивам, поэтому болезнь может портить жизнь многие годы.
Лечение отрубевидного лишая
При фолликулярной форме заболевания и поражении больших участков кожного покрова назначаются противогрибковые препараты: Спорагал, Тербинафин, Дермазол, Низорал, Кетоконазол.
Для препятствия размножению грибка выписываются противовоспалительные мази: Бифосин, Микоспор, Бифоназол.
В случае отсутствия эффекта от мазей применяются антимикотические препараты для внутреннего применения: Клотримазол, Микосист, Фунготербин, Ороназол.
Средства для дезинфекции: борный и салициловый спирт, йод.
к содержанию ↑
Красный плоский лишай
Этот вид лишая может возникнуть не только на ноге или руке, но также подмышками и в паховой области.
Первые признаки заболевания таковы:
На кожном покрове появляются блестящие узелки красного, бурого или синюшного цветов. В последствии узелки сливаются в своеобразные бляшки и образуют сетчатый рисунок.
У многих людей лишай поражает слизистые оболочки рта и половых органов. В подобных случаях узелки имеют белый цвет.
Иногда начинают крошиться ногти, на поверхности которых возникают продольные полосы.
Лечение красного плоского лишая
Легкие формы заболевания не требуют лечения. В остальных случаях врач назначает антигистамины, витамины А и С, а также седативы вроде Феназепама.
к содержанию ↑
Мокнущий лишай
Это заболевание, также известное как экзема, возникает из-за иммунных патологий и генетической предрасположенности.
Экзема определяется по следующим признакам:
Симметричное расположение сыпи (например, на обеих руках или ногах).
Сильный зуд, особенно после водных процедур.
Кожный покров краснеет и отекает, появляются пузыри с жидкостью.
Пузыри лопаются, после чего в местах их возникновения образуются эрозии.
После высыхания эти выделения превращаются в серозные или кровяные корочки.
можно ли навсегда и полностью вылечить заболевание?
Лечится ли гепатит С, – это вопрос, ответ на который изменился. В 20 веке заболевание считали неизлечимой патологией. Возбудитель характеризуется мутационной активностью, устойчивостью к воздействию лекарственных препаратов. Но лекарства нового поколения справляются с вирусом, только в период острого течения.
Хроническая форма гепатита С не поддается полному излечению, считается неизлечимой. Это не означает, что надо отказываться от медикаментозного лечения. Игнорирование терапии ухудшает прогноз, приводит к развитию осложнений в виде печеночной комы, онкологии, цирроза и др. заболеваний.
Можно ли полностью вылечить гепатит С, какие методы предлагает современная медицина, от чего зависит выздоровление пациента – рассмотрим далее.
Можно ли вылечиться от гепатита С навсегда?
Гепатитом С называют патологию печени. Лечение требуется обязательно, потому что заболевание в 80% случаев трансформируется в хроническую форму. Можно ли вылечить хронический гепатит С? Несмотря на уровень современной медицины, ответ нет.
Острая стадия заболевания
Возникновение острой формы недуга требует госпитализации больного в инфекционное отделение с последующим прохождением терапевтического курса.
Амбулаторно острый гепатит С не лечится, только в стационаре.
Особое внимание во время терапии уделяют диетическому питанию (рекомендуется стол №5), отказу от курения, алкогольной продукции.
Для борьбы с возбудителем недуга применяются традиционные схемы терапии, базирующиеся на внутримышечном способе введения Интерферона альфа-2:
Первые 28 суток вводят по 5 миллионов МЕ (международных единиц) каждый день. Затем переходят на схему 3 раза в неделю в течение 20 недель.
Каждый день по 10 миллионов МЕ до нормализации концентрации трансаминаз (терапевтический курс варьируется от 3 до 6 недель).
Интерферон назначается с учетом показаний, противопоказаний, анамнеза пациента. Инъекции лекарственного препарата способны спровоцировать побочные действия:
Снижение концентрации лейкоцитов, тромбоцитов в крови.
Депрессивный синдром.
Выпадение волосяного покрова.
Функциональные нарушения щитовидной железы (редкий побочный эффект).
Побочные эффекты, если проявляются, наблюдаются в течение первого месяца терапии. После организм привыкает к медикаменту, побочки нивелируются самостоятельно. Если в период лечения преобразуется состав крови, доза уменьшается или лекарство заменяют на другой препарат.
Для лечения иногда применяют Телапревир и Виктрелис – лекарства противовирусного воздействия. Для оценки эффективности проводимого курса требуется периодически проводить исследование крови.
Возможно назначение лекарств нового поколения – Ледипасвир и Софосбувир. Но они рекомендуются редко, поскольку стоят тысячи долларов, не каждый пациент может купить такие медикаменты.
Острый гепатит С излечим полностью или нет? Излечение возможно только при своевременном применении противовирусных лекарств. По статистике выздоровление происходит в 80-90% клинических картин. Если лечение не начать в острый период, то болезнь в 80% случаев трансформируется в хроническую форму.
Хроническая форма гепатита С
На ранней острой стадии бороться с заболеванием печени намного легче. Для терапии хронического гепатита Ц проводится целый комплекс терапевтических мероприятий, включающий в себя:
Диетическое питание.
Лекарства, способствующие нормализации работы ЖКТ и улучшению функциональности гепатоцитов (Гептрал).
Устранение сопутствующих патологий.
С помощью противовирусной терапии подавляют активность возбудителя, прекращают прогрессирование инфекционного процесса, предупреждают развитие осложнений.
Классическая схема лечения:
Назначают стандартный Интерферон в дозировке 3 миллиона МЕ, кратность – 3 раза в 7 дней.
Применение пегилированного Интерферона + Рибавирин.
С момента заражения до появления первых признаков и симптомов проходит много времени, вследствие чего врачи диагностируют уже хроническую форму заболевания.
Если по окончанию первичного курса лечения нет вирусологического ответа, анализы (наиболее информативный и достоверный – метод ПЦР) показывают присутствие неактивного возбудителя, то требуется поддерживающая терапия с помощью Интерферона.
Чем моложе пациент, тем лучше организм реагирует на проводимую терапию. Ухудшить прогноз могут такие факторы и болезни – злоупотребление спиртными напитками, несоблюдение диеты, сахарный диабет, лишний вес, стеатоз печени.
Прогноз при сопутствующих патологиях
Заразиться гепатитом С, как и ВИЧ-инфекцией, можно при переливании крови, в стоматологических больницах, при использовании чужих игл. Также вирус передается от матери к ребенку, если он диагностирован на фоне беременности.
Сопутствующие болезни негативно влияют на работу иммунной системы. Организм становится более чувствительным к процессам воспаления. Если гепатит С на начальной стадии лечится успешно, то хроническая форма на фоне других болезней часто приводит к циррозу, нарушению функциональности печени, другим осложнениям.
Многие люди не подозревают о наличии вируса в организме, поскольку он может не беспокоить длительное время. Сопутствующие недуги влияют на результативность проводимой терапии, продолжительность курса. Прогноз благоприятный для пациентов, если у них отсутствуют патологические преобразования в печени.
Ухудшить прогноз могут заболевания – аутоиммунные нарушения в организме, токсическое поражение печени, порфирия, ревматоидная форма артрита.
От чего зависит излечение?
Успешность излечения зависит не только от стадии болезни и своевременности лечения, но и генотипа возбудителя, вирусной нагрузки.
От генотипа вируса
Вирус имеет свойство мутировать, что негативно сказывается на результатах проводимого лечения. У пациентов в большинстве случаев определяют генотип 1, несколько реже – 3-й подвид вируса.
Каждый из штаммов по-своему воздействует на процесс лечения:
Первый генотип плохо поддается влиянию лекарственных средств, поэтому терапия может занимать 72 недели и дольше.
Генотип второй лечению поддается хорошо, редко приводит к негативным последствиям.
При третьем генотипе прогноз благоприятный в 85% случаев, но имеется высокий риск рака печени.
Четвертый генотип практически не лечится.
Перед лечением генотип надо определять обязательно, это важный анализ. На основе результатов составляют схему терапии и ее длительность.
От вирусной нагрузки
При составлении схемы терапии во внимание принимают вирусную нагрузку – концентрация копий возбудителя заболевания в крови взрослых и маленьких пациентов. Чем меньше содержание, тем благоприятнее прогноз.
Для определения вирусных частиц используется метод ПЦР:
Менее 20 тыс. – невысокая нагрузка.
Более 20 тыс. – высокий риск.
Свыше 100 тыс. – чрезмерно высокое значение.
Высокие показатели вирусной нагрузки не всегда должны беспокоить. Риск осложнений и ухудшения прогноза увеличивается, если концентрация копий возрастает в 3 раза или параметры нагрузки остаются высокими в течение 30-60 дней лечения.
Какая терапия увеличивает шанс на выздоровление?
Гепатит С – излечимое заболевание, однако имеется множество факторов, которые влияют на исход. Поэтому гарантировать полное излечение не может ни один медицинский специалист. Влияют на прогноз показатели вирусной нагрузки, генотип вируса, мутации возбудителя, развитие осложнений (рак, цирроз, печеночная недостаточность), возрастная группа больного – от 40 лет.
Шанс на излечение возрастает, если лекарства комбинировать. Если использовать только Интерферон, то вирусологический ответ бывает в 10-15% картин. Когда же к нему добавляют другие препараты, то процент возрастает до 40-60%.
Лечение включает в себя много препаратов противовирусного свойства (могут назначать сразу 3 разных лекарства). Антибиотики не влияют на вирус. Дополнительно назначаются средства из группы гепатопротекторов, иммуномодулирующие препараты в качестве поддержки иммунитету.
Минимальные сроки лечения
Лечение хронической и острой формы гепатита С отличается в каждом случае. Длительность терапевтического курса обусловлена генотипом возбудителя, показателями вирусной нагрузки, стадией патологического процесса, наличием/отсутствием осложнений.
Если у пациента второй или третий генотип возбудителя, то современные препараты используют минимум 3 месяца. А лекарства, имеющие в составе Интерферон, в течение 24 недель и дольше.
Чтобы побороть патологию с первым генотипом вируса, понадобится минимум 48 недель (на фоне применения классической схемы терапии). Использование лекарств нового поколения позволяет уменьшить срок лечения до полугода.
Самостоятельное излечение
Медицинской практике известны случаи, когда происходило выздоровление без применения лекарственных препаратов. Причиной этого выступает хорошее здоровье и высокий иммунный статус больного. Поэтому главная задача профилактики – укрепление барьерных функций организма.
Возможно самостоятельное излечение, если произошло заражение неактивными/малоактивными штаммами возбудителя. Неофициальная статистика свидетельствует о 11 подвидах, вместо 6 общепринятых в медицине.
Самоизлечение наблюдается примерно в 20% клинических картин. Обнаруживают это случайно, когда в крови имеются антитела к возбудителю, а самого нет. Маркер без патогена синтезироваться не может, что означает, вирус был.
Надо ли лечить гепатит С?
Иногда на ранней стадии терапию медицинские специалисты откладывают на несколько месяцев и даже лет. Выжидательная тактика целесообразна, если у пациента хороший иммунитет, имеются предпосылки для самостоятельного излечения.
Гепатит не лечат у пациентов до 35 лет, если у них хорошие показатели крови (небольшое повышение билирубина – не нарушение), отсутствуют хронические сопутствующие болезни, нормально работает печень, селезенка, а продолжительность «жизни» вируса в организме меньше года.
При наличии определенных условий высока вероятность рецидива заболевания. В группу риска попадают наркоманы, алкоголики, пациенты, имеющие в анамнезе ВИЧ, печеночные патологии идиопатической этиологии и лица, нуждающиеся в гемодиализе. Вероятность рецидива высока у больных с плохим иммунитетом.
Автор статьи
Сазонов Григорий Андреевич
Написано статей
621
blotos.ru
Гепатит с лечится или нет
Людей, которые сталкиваются с заболеванием гепатитом, часто интересует вопрос: лечится или нет гепатит С? При этом очень важно знать, сколько времени занимает весь процесс выздоровления и можно ли полностью избавиться от заболевания.
Лечение болезни
Очень радостным для многочисленных больных является заявление, что гепатит С лечится полностью. При этом иногда это выздоровление проходит без какого-либо медикаментозного вмешательства. Для того чтобы врач назначил необходимое лечение следует пройти ряд анализов, которые скажут о степени и сложности заболевания, а также не противопоказано ли назначенное лечение именно этому больному. Очень важно выявить генотип заболевания, ведь некоторые из них могут не поддаваться лечению. Стоит обратить внимание, что существует ряд фактором, которые делают невозможным назначение лечения.
Вот, кому противопоказано лечение:
беременным; детям до 3-х лет; людям с заболеваниями щитовидной железы; страдающим от сахарного диабета; с ишемическими заболеваниями; больным с сердечной недостаточностью; людям, после операций по пересадке органов; больным с повышенной чувствительностью на препараты.
Где лечится гепатит С?
Если вы хотите получить максимально эффективный результат лечения, то следует обратиться к специалисту. В данном случае это врач-гепатолог, который сможет определить степень и стадию заболевания, а также назначит наиболее подходящее лечение. Не стоит заниматься самолечением и применением различных новых и сомнительных препаратов, которые обещают скорое выздоровление раз и навсегда. Только врач сможет оценить и увидеть всю картину заболевания.
В основном, лечение проходит с использованием таких препаратов как интерферон и рибавирин. Многих людей интересует вопрос: сколько по времени лечится гепатит С? Это зависит от сложности протекания заболевания и общего состояния человека В среднем, этот процесс занимает приблизительно 12 месяцев. При этом наряду с основными медикаментами назначают и дополнительные препараты, например:
Эссенциале; липоевая кислота; Силимар; Фосфоглив.
Сколько лечится гепатит С, столько, по времени, необходимо будет принимать дополнительные препараты, которые помогут работе печени. К ним относятся иммуномодуляторы, а также гепатопротекторы, которые способствуют выведения вредных токсинов из организма.
Какой гепати
no-gepatit.ru
можно ли полностью вылечить болезнь
Когда человек узнает о том, что в его организме есть вирус HCV, у него возникает множество вопросов. Можно ли вылечить гепатит С полностью? Долго ли придется лечиться? Какие трудности ждут пациента? Надо понять, что собой представляет заболевание, в чем его опасность, как следует поступать человеку, узнавшему о диагнозе.
Кто должен лечиться от вируса
Не все больные проходят лечение гепатита С. Доктор, принимающий решение о начале лекарственной терапии, должен учитывать то, как развивается болезнь, ее генотип и стадию, результаты динамических исследований.
Противовирусными препаратами пользуются в следующих случаях:
Начинается патологический процесс, или существует высокий риск развития цирроза.
В течение последних 6 месяцев уровень АЛТ повысился.
У больного обнаружен 2 и 3 генотип вируса.
В крови пациента найдены криоглобулины.
Годичный курс лечения заключается в употреблении средств на основе интерферона и рибавирина.
Курс лечения гепатита С в хронической форме разрабатывается индивидуально. Врач учитывает результаты лабораторных исследований, вес больного, виды назначаемых лекарств и определяет, какими будут дозы препаратов.
Если болезнь протекает в мягкой форме, а угрозы серьезных последствий нет, то можно обойтись без лечения. Конечно, необходимо держать динамику развития под контролем и проверять показатели печени, чтобы не пропустить момент, когда заболевание активизируется.
Лекарства способны негативно повлиять на другие системы органов, следовательно, нельзя забывать о ряде противопоказаний. В тех случаях, когда есть какие-либо ограничения, противовирусную терапию либо отменяют, либо используют более мягкие препараты.
Когда антивирусная терапия противопоказана:
Пациент страдает от выраженной гипертонии и нарушений в системе кровообращения. Ишемия и сахарный диабет, сбой в работе щитовидной железы и злокачественные процессы также налагают запрет на употребление противовирусных препаратов.
Человека мучают депрессивные состояния, от которых нельзя избавиться с помощью психотерапии или лекарств.
У больного обнаружен гепатит неинфекционной природы.
Пациент зависим от спиртного или наркотиков.
В анамнезе больного есть признаки эпилепсии и нарушений психики.
Человек не переносит интерферон.
Пациент страдает от цирроза в последней стадии.
Беременных женщин также не лечат противовирусными средствами. Тем, кто только планирует зачатие, тоже лучше дождаться полного выздоровления.
Когда и к какому врачу идти
Многие люди совершенно случайно узнают о наличии вируса при каком-либо обследовании и не знают, что делать дальше. Во-первых, надо осознать, что медлить нельзя. Во-вторых, выбрать компетентного специалиста, который направит пациента на дополнительные анализы. Их результаты помогут установить точный диагноз. Итак, к кому идти за консультацией и схемой лечения:
Терапевт. Это тот самый доктор, к которому нужно обращаться практически по всем медицинским вопросам. По данным полной диагностики врач назначает терапию или отправляет пациента к коллеге — узкопрофильному специалисту.
Инфекционист. Врач, к которому приходят люди с острой стадией вирусного заболевания. Инфекционист назначает не только лечение основной болезни, но и восстановительную терапию. Кроме того, необходимо отслеживать, как развивается гепатит.
Гепатолог. Этот специалист занимается лечением заболеваний печени в хронической форме, например, цирроза того или иного происхождения.
Именно к таким врачам надо идти, если был обнаружен гепатит С. Изначально можно посетить гастроэнтеролога с жалобами на боли в ЖКТ, нарушения аппетита, тошноту. Затем будет обычная схема: сначала лабораторные исследования (надо найти причину), потом назначение терапии или перенаправление к профильному специалисту.
Как лечить гепатит С
Иногда на начальной стадии болезни доктор рекомендует не торопиться с лечением препаратами и немного подождать. Подобное решение требует ответственности врача. Почему специалист делает такой выбор? Доктор рассчитывает, что сильный иммунитет пациента простимулирует выработку антител и поможет организму уничтожить инфекцию.
В каких случаях можно отложить терапию:
Возраст младше 35 лет.
Нет значительных отклонений от нормы, о чем говорят результаты анализов. Возможно, что немного повышен билирубин.
У больного нет хронических заболеваний.
Пациент не пристрастен к вредной пище и ведет здоровый образ жизни.
Печень и селезенка находятся в нормальном состоянии. Это проверяется на УЗИ.
Человек инфицирован менее года.
При других условиях больным нужно лечиться по определенной схеме. Терапия должна соответствовать типу гепатита, подавлять вирус, уничтожая его, поддерживать функции печени и укреплять иммунитет.
Как организм реагирует на лекарства
К сожалению, интерферон и рибавирин могут оказывать побочные действия. Молодые люди легче переносят эти препараты, и негативные эффекты проявляются слабее.
Употребление более легкого рибавирина немного изменяет формулу крови, иногда приводит к повышенному разрушению эритроцитов. У некоторых пациентов появляются признаки диспепсии, в крови больных повышается уровень мочевой кислоты. Иногда у пациентов от рибавирина болит голова, а также возникает аллергическая реакция.
У интерферона более тяжелые побочные эффекты:
Из-за инъекций человека знобит, он чувствует общее недомогание, т.е. симптомы схожи с признаками простуды.
Через некоторое время после введения средства (примерно через пару часов) повышается температура, появляется ломота. Иногда такие симптомы сохраняются в течение нескольких дней, но постепенно исчезают. На адаптацию нужен примерно месяц.
Уменьшение количества лейкоцитов и тромбоцитов во второй или третий месяц терапии. Это признак того, что необходимо снизить дозировку или же полностью отменить препарат.
Нарушается работа щитовидной железы, человек сталкивается с депрессивным состоянием, выпадением волос и потерей веса. К счастью, такие случаи бывают редко.
Как избавиться от гепатита навсегда
Лечить или нет гепатит С? Перед тем, как ответить на этот вопрос, обязательно надо запомнить важный момент. Положительный настрой поможет справиться со сложностями и поддержит организм в борьбе с гепатитом.
В настоящее время специалисты все чаще говорят о положительной динамике при медикаментозном лечении гепатита С. Несомненно, люди должны понимать, что профилактические осмотры помогают обнаружить вирус на ранней стадии и своевременно принять нужные меры. Гепатит С в хронической форме тоже излечим, но такая форма вылечивается за более долгое время.
Проходящему лечение человеку следует не только принимать лекарства, но и во всем доверять врачу, не упуская из внимания простые правила:
Никакого алкоголя.
Никаких сигарет.
Диета должна быть щадящей и низкокалорийной.
Минимум стресса.
Здоровый восьмичасовой сон для полного восстановления сил и прогулки на свежем воздухе.
Осложнения и прогноз
Что будет с пациентом? Все индивидуально. Время и принципы терапии зависят от генотипа вируса, тяжести болезни, иммунного ответа. Сопутствующие заболевания могут помешать противовирусному лечению. Чаще всего на терапию отводится год, но иногда на несколько лет затягивается восстановление работы печени и других органов.
Как правило, доктора дают благоприятный прогноз.
Конечно, бывают исключительные случаи, например:
Сложно излечить больных с последней стадией гепатита. Их печень уже пострадала от необратимых процессов, им угрожает тяжелая степень цирроза. Мужчины в возрасте после 40 тоже не всегда получают положительный прогноз.
Также осложнено лечение активного вируса с генотипом 1b.
Эффективность терапии всегда зависит от определенных факторов. Если человек уже давно болеет гепатитом С, то ему будет непросто навсегда избавиться от инфекции. Главное в подобных случаях — затормозить развитие болезни, купировать воспаление и добиться исчезновения фиброза.
Защита от гепатита
Вирус-возбудитель «прославился» высокой способностью проникать в человеческий организм. Чтобы заразиться, достаточно совсем небольшого количества инфицированной крови. Профилактика — это единственный способ защитить себя и дорогих людей.
Бытовые правила профилактики очень просты:
У всех членов семьи — и у взрослых, и у детей — должны быть свои собственные гигиенические принадлежности. Личная зубная щетка, мочалка и полотенце, своя бритва, индивидуальный маникюрный набор и т.д.
Не посещать вызывающие подозрения тату-студии и салоны пирсинга. В заботящихся о своей репутации и здоровье клиентов заведениях мастера пользуются только одноразовыми иглами и надевают перчатки. У салона обязательно должна быть лицензия и разрешение на заявленные услуги.
Если у человека есть пирсинг, то надо пользоваться только личными украшениями.
При случайном половом контакте необходим презерватив. Собирающимся вступить в брак партнерам следует пройти обследование и убедиться, что оба здоровы (или пролечиться при необходимости).
Присутствие рядом заболевшего человека требует повышенных мер предосторожности. Вирус не только коварен, но и весьма живуч, ведь он до 4 суток способен сохранять жизнеспособность.
Во избежание бытового инфицирования окружающих больной должен пользоваться отдельной посудой, полотенцем, постельным бельем.
Пациенту следует носить одежду из натуральных тканей, которую можно стирать при 60 градусах.
Посуду после больного кипятят, а одежду стирают и проглаживают.
Если куда-то случайно попала кровь, то это место нужно срочно продезинфицировать.
Родственникам больного рекомендуется проходить исследование крови методом ПЦР раз в год для исключения инфицирования.
Что касается безопасности в медицинских учреждениях, то здесь следующие правила:
Все манипуляции проводятся только в одноразовых перчатках, ведь защита необходима и пациенту, и медработнику.
При переливаниях и инъекциях используются только одноразовые системы и шприцы.
Гинекологический осмотр следует проводить со стерильным одноразовым набором.
За стоматологической помощью лучше обращаться к проверенному лицензированному специалисту.
Чем больше на планете людей, тем чаще звучит вопрос о том, лечится ли гепатит С. Многие думают, что гепатит и подобные ему болезни — это нечто очень постыдное. Часто считается, что только аморальные личности с беспорядочным образом жизни могут столкнуться с такими заболеваниями. В результате узнавшие о диагнозе люди боятся даже обратиться к врачу, не говоря уже о страхе перед осуждением окружающих.
Но здесь нет места ложному стыду: гепатит С способен нанести удар каждому! Кроме того, промедление может не только испортить жизнь, но и значительно ее сократить.
Гепатит С – серьёзное заболевание печени, которое провоцирует вирус HCV. При распространении инфекции происходят патологические изменения ткани органа. Отсутствие своевременного лечения и игнорирование рекомендаций врачей зачастую приводят к опаснейшим последствиям для жизни пациента: раку и циррозу. Болезнь отличается стёртой симптоматикой, что обуславливает трудное выявление. Как правило, гепатит обнаруживается во время сдачи плановых анализов или при развитии первых осложнений.
На сегодняшний день медицина содержит достаточное количество средств для эффективной борьбы с заболеванием на разных стадиях. Они помогают вылечиться от гепатита С навсегда, главное соблюдать условия, необходимые для достижения качественного результата.
Какова вероятность полного излечения
На сегодняшний день гепатит С признан излечимым заболеванием. Однако пациенту и доктору потребуется приложить силы и проявить терпение. Прежде всего, нужно отметить, что под полным излечением в случае с гепатитом С подразумевается длительная стойкая ремиссия, при которой подавляется активность вируса. Несмотря на это, инфекция остаётся в крови пациента на всю жизнь, а значит, потребуется пристальное систематическое наблюдение у гепатолога. При соблюдении дальнейших рекомендаций о заболевании получится забыть до конца жизни.
Вероятность полного исцеления зависит от многих факторов. Часто ставят благоприятные прогнозы, особенно сейчас, на фоне прогрессивного развития медицины и появления новых современных препаратов, способных достичь стопроцентного результата при борьбе с заболеванием на ранних его стадиях. При грамотном подходе вылечить гепатит С полностью удаётся 90—98% пациентам. Он включает в себя комплексную диагностику, в которую входит определение:
Вирусного генотипа.
Степени тяжести поражений ткани печени.
Наличия сопутствующих болезней у пациента.
После этого назначается лечебная терапия и специальные лекарственные средства для борьбы с гепатитом. Сегодня появляются новые усовершенствованные препараты, призванные облегчить жизнь пациента и достичь заметных результатов в более короткие сроки, чем раньше.
От чего зависит успешность лечения
На качество результата влияют следующие факторы:
Стадия развития болезни на момент обращения к специалисту. В этом случае даже малейшее промедление может сыграть важную роль и спровоцировать серьёзные необратимые процессы в печени. Поэтому так важно систематически проходить обследования, следить за состоянием собственного организма, прислушиваться к возможным признакам и симптомам, ведь при переходе болезни в хроническую стадию лечение становится менее эффективным. Однако специалистами отмечается, что исцелению поддаётся гепатит давностью вплоть до 5 лет.
Генотип вируса. Он имеет разновидности 1, 2 и 3. Первый поддаётся лечению намного хуже и требует более длительного времени для борьбы пациента с ним. Иногда срок терапии достигает 72 недель.
Количество вируса. Чем меньше концентрация HCV в организме человека, тем легче будет проходить лечение. Эффективно побороть можно гепатит C с вирусной нагрузкой до 2-х млн. В результатах анализа крови на количество вируса это будет отображено, как «менее 2*10^6 копий/мл». При генотипах 2 и 3 вирусная нагрузка зачастую определяется десятками миллионов.
Сопутствующие болезни и отягчающие обстоятельства. К ним относятся лишний вес, аллергии, наличие вредных привычек. Ухудшают ситуацию сахарный диабет, гипертония, проблемы со щитовидной железой. Серьёзной помехой являются также печёночная недостаточность и фиброз, метаболический синдром, жировой гепатоз, аутоиммунные процессы в организме пациента и так далее. При наличии сторонних проблем со здоровьем необходимо попутно избавляться от них, обращаясь к соответствующим специалистам. Это в разы повысит эффективность лечения и даст больше шансов на полное исцеление.
Соблюдение здорового образа жизни и рекомендаций врачей. Каждый пациент должен всегда помнить о наличии заболевания и помогать организму бороться с ним. При гепатите C необходимо отказаться от употребления алкоголя и наркотиков, курения табачных средств, повышенных физических нагрузок, пребывания на солнце. Также нужно ограничить себя от сильных стрессов и эмоционального перевозбуждения, соблюдать специальную диету и стараться укреплять собственный иммунитет, следить за состоянием своего здоровья.
Выбор проверенной клиники и наблюдение у грамотного специалиста. Этот фактор является одним из самых главных, ведь именно от врача во многом будет зависеть успех лечения. Нельзя проводить терапию самостоятельно. Это серьёзнейшее заболевание требует консультации компетентного гепатолога и обращения в высокотехнологичную клинику.
Необходимо как можно быстрее обратиться к врачу за лечением
Таким образом, это комплекс условий, которые влияют на протекание процесса избавления пациента от гепатита C. Однако даже при наличии посторонних проблем можно вылечить заболевание, проявив необходимое усердие и терпение. Важно соблюдать врачебные рекомендации, принимать назначенные лечебные препараты, а главное — хотеть выздороветь.
Чтобы составить чёткий терапевтический план, прежде всего, понадобится пройти тщательные исследования на выявление генотипа вируса, а также его подтипа. На основании результатов анализов подбираются необходимые препараты или комбинации лекарственных средств. На современном этапе развития медицины в области гепатологии существуют стандартные пути лечения, а также экспериментальные. Вторые отличаются дороговизной, но в то же время являются куда более эффективными по сравнению с аналогами.
Лечебный план подбирается для каждого пациента отдельно с учётом всех индивидуальных особенностей. Во внимание принимаются также возможные аллергии, повышенная чувствительность или непереносимость к тем или иным противовирусным препаратам, их комбинации или сочетанию с лечением интерферонами.
Применение высокоразвитых методик позволяет снизить вирусную нагрузку, привести состояние больного в норму, а также вернуть полноценную функциональную активность печени.
При внимательном отношении пациента к собственному здоровью, а также профессионализме лечащего врача, получится достичь качественных результатов в максимально короткий срок, избавиться от симптомов и вернуться к полноценной жизни.
Однако нет никакой гарантии, что болезнь не настигнет человека вновь, поэтому необходимо помнить о регулярной профилактике, которая включает в себя следующие мероприятия:
Систематическая сдача анализов на различные виды гепатита.
Отказ от употребления наркотиков. В этой связи особенно опасны внутривенные вещества, ведь шприцы могут содержать вирус заболевания.
Индивидуальная защита во время половых контактов, ограничение их количества с сомнительными и малознакомыми партнёрами.
Соблюдение осторожности при медицинских и немедицинских манипуляциях: посещение стоматолога, сдача крови, татуировки, пирсинг и некоторые косметологические услуги.
medgepatit.com
Вирусный гепатит С — что это такое и как передается, сколько живут, симптомы, лечение, как избежать гепатита С
Печень – это такой орган, о котором многие люди не вспоминают до тех пор, пока он не даст о себе знать каким-либо тяжелым заболеванием. И, пожалуй, одной из наиболее опасных болезней печени является вирусный гепатит С. Тем не менее, данное заболевание – не приговор, и от него вполне можно полностью излечиться. Итак, гепатит С – что это такое и как он появляется, как лечить и как избежать болезни? Как передается, симптомы заболевания – все это необходимо знать каждому человеку о гепатите С.
Что такое гепатит С и как он лечится?
Гепатит С – это инфекционное заболевание печени, имеющее в основном хронический тип течения. Несмотря на предпринимающиеся меры по борьбе с болезнью, в настоящее время заболеваемость гепатитом С во всем мире растет. Вероятность заражения составляет примерно 21 случай на 100 000 человек в год. Примерно у 70 миллионов человек обнаружен возбудитель заболевания. Однако лишь 20% из них знают о своем заболевании, а 13% – получают эффективную терапию. Многие из заболевших не имеют информации об опасности своего заболевания или же не знают, как его лечат. Ежегодно от гепатита С умирает примерно 400 000 человек.
От чего бывает гепатит С, причины
Данная разновидность заболевания вызывается особым РНК-вирусом, который был открыт лишь сравнительно недавно, в конце 80-х гг. Таким образом, гепатит С не может развиться в том случае, если человек не имел контакт с этим вирусом.
Вирусы гепатита С – кто они такие, и как они убивают печень
Вирус гепатита С (HCV) – это мелкое биологическое образование, имеющее диаметр 30-60 нм. Существует 11 генотипов вируса и некоторые генотипы могут иметь несколько подтипов. Три типа вируса наиболее характерны для России и других европейских стран, а некоторые типы встречаются лишь в тропических стр
med.vesti.ru
Как вылечить гепатит C, доступные современные препараты для лечения болезни, можно ли лечить гепатит C народными средствами, побочные эффекты
Гепатит С – это тяжелое вирусное заболевание, которое поражает печень. Оно передается при переливании крови, иглоукалывании, нанесении татуировок, изредка – при половых контактах. В случае отсутствия лечения вирус приводит к летальному исходу. Если же вовремя начать восстановление, вылечить гепатит С возможно. Однако период терапии и ее успешность зависят от определенных факторов. Не всем пациентам удастся полностью избавиться от заболевания.
Методы терапии
Гепатит нужно лечить комплексно. Используется сразу три терапевтические методики:
Медикаментозная терапия
Применение медикаментов. Вводятся препараты, основная цель которых – восстановить иммунитет инфицированного и запустить процессы регенерации клеток печени.
Диетическое питание. Специальный рацион снижает вероятность летального исхода и повышает успешность терапии. Лечебное меню позволяет исключить те продукты, которые наносят вред клеткам печени или иммунитету.
Народная медицина. Традиционные средства используют только как вспомогательную меру. Их применение допускается после согласования с врачом. Этот метод может привести к осложнениям.
Во время терапии пациенту необходимо вести как можно более правильный образ жизни, чтобы вероятность успешного исхода повысилась. Важно избегать воздействия психических и физических нагрузок. Ввиду пониженного иммунитета желательно не находиться в местах большого скопления людей, так как это приводит к заражению дополнительными заболеваниями. Нельзя переохлаждаться и подвергаться любым негативным факторам.
Использование препаратов
На сегодняшний день терапия проводится с помощью противовирусных препаратов. Принцип их действия очень прост. Медикаменты подавляют деятельность патогена, не позволяя ему продолжить распад клеток печени. Они также повышают собственный иммунитет организма. Основная цель терапии с применением лекарств – начать регенерацию пораженного участка. Если она не начнется, у пациента могут возникнуть фиброз, цирроз, а затем и рак с летальным исходом.
Применение Рибавирина и Интерферона
Терапия основывается на двух препаратах – Рибавирине и Интерфероне. В России лечение проводится на государственном уровне, то есть пациенту не нужно платить за медикаменты. Однако названные противовирусные вещества вызывают различные побочные эффекты, которые могут отрицательно сказаться на здоровье больного. Иногда из-за них отменяется вся терапия. На данный момент выпускаются более мягкие препараты без интерферона. Они действуют узконаправленно, помогают быстро подавить вирус и при этом не вызывают негативных реакций. Единственный недостаток современных медикаментов – высокая цена. Через несколько лет прогрессивные вещества против гепатита станут более распространенными и дешевыми, тогда можно будет лечиться без побочных эффектов.
На данный момент противовирусные препараты вводятся в качестве подкожных инъекций, которые не выполняются самостоятельно. Уколы делают квалифицированные врачи в больнице. Точная терапия назначается на основе нескольких факторов:
давность заражения;
степень развития гепатита;
уровень иммунного отклика;
пол;
возраст;
наличие сопутствующих заболеваний печени.
В зависимости от перечисленных факторов, эффективность меняется на 40–50%.
Изменение рациона питания
Диета при гепатите C
При лечении гепатита С очень важно поддерживать правильный образ жизни, в том числе сбалансировано питаться. Плохой рацион усугубляет симптомы патологии и приводит к ускоренному развитию цирроза и фиброза. Точную диету назначает лечащий врач. Она меняется в зависимости от сопутствующих заболеваний. Например, пациенты с жировым гепатозом питаются чаще, но маленькими порциями, чтобы не появлялось чувство голода. Если зараженный страдает от ожирения, ему необходимо отказаться от жирных и калорийных продуктов, так как лишний вес снижает вероятность успешного излечения на 40%.
Также рацион зависит от того, какая стадия заболевания обнаружена у пациента. Наиболее строгие ограничения характерны при терапии острого гепатоза. Основные принципы диеты следующие:
Отказ от животных жиров. Можно употреблять только небольшое количество сливочного масла.
Ограничение количества соли. Ее должно быть не больше 4 грамм в день. Это вещество приводит к застою жидкости в организме, что способствует развитию цирроза.
Обильное питье. Пациент должен выпивать 2-2,5 литра воды в день в зависимости от рекомендаций врачей. При условии повышенных нагрузок можно употреблять 3 л.
Отказ от жареных, жирных, консервированных, копченых продуктов.
Отказ от алкогольных напитков, газированной воды.
Увеличение количества овощей в рационе. Если по каким-то причинам пациент не употребляет их, меню обогащается минеральными и витаминными добавками. Они ускоряют регенерацию тканей и повышают иммунитет.
Прием в пищу доступных углеводов в первой половине дня.
Употребление животных белков в виде вареного мяса, яиц (не более 1 штуки в день), нежирной рыбы на пару. Важно избавляться от куриной кожи или чешуи – в них много липидов.
Мясные котлеты на пару
Инфицированный с острой стадией гепатита должен отказаться от любого фастфуда и готовить пищу дома либо путем тушения, либо при помощи пароварки. Также допустимо запекание. Если заболевание не перешло в хроническую форму, после окончания терапии диету можно постепенно отменить.
При хронической форме гепатита назначается диета или стол номер 5. Это специальный рацион, из которого исключены сдобные мучные изделия, алкогольные напитки, жареное, соленое и жирное. Он накладывает на пациента чуть менее строгие ограничения, чем меню при остром гепатите.
Диетическое питание (хотя и более простое) назначается даже пациентам, у которых обнаружены антитела к вирусу гепатита, однако нет других клинических проявлений заболевания. Таких людей называют носителями. Им запрещено употреблять алкогольные напитки, консервы, особо жирную пищу.
Правильное питание помогает не только приостановить распад клеток печени, но и запустить процессы регенерации. Благодаря сбалансированному рациону в организм начинают поступать необходимые для излечения витамины и минералы.
Народная медицина
Народные средства основаны на очищающем действии лекарственных трав и овощей. Главными лечебными свойствами при терапии гепатита обладают морковь и мед.
Вода с медом
Напиток из воды с разведенным в нем пчелиным продуктом принимают при хронической форме. 1 столовая ложка меда смешивается с 200 мл теплой воды. За 1,5 часа до приема пищи необходимо выпить данный состав залпом. Он восстановит печень и усилит выведение желчи.
Морковный сок тоже улучшает секрецию. Его правильно пить по утрам. Не следует злоупотреблять данным продуктом, так как он приводит к пожелтению кожи.
Профилактические меры
Профилактика гепатита С включает меры гигиены и половой защиты. Необходимо соблюдать следующие рекомендации:
При посещении тату-салонов и мастерских по созданию маникюра нужно проследить, чтобы специалисты использовали одноразовые инструменты и дезинфицирующие средства. Так, мастер по тату обязан применять индивидуальные иглы, а по уходу за ногтями – пилочки. Перчатки тоже должны быть на одну процедуру.
Если партнер заражен гепатитом, вступать с ним в половой контакт можно только при использовании презерватива.
Нельзя использовать чужие средства гигиены. На зубных щетках, бритвах и даже расческах могут быть капельки крови с возбудителем заболевания.
Выбирать взрослые стоматологические клиники следует также тщательно, как и тату салоны. Специалисты в них обязаны использовать одноразовые инструменты.
Использование одноразовых инструментов в тату-салонах
На данный момент в России заражено около 3% населения. Эта цифра снизится, если люди будут соблюдать меры профилактики.
Терапия гепатита С – длительная, однако во многих случаях успешная процедура. Чтобы заболевание было устранено раз и навсегда, важно обратиться к врачу при первых же признаках вируса.
medgepatit.com
Лечится ли хронический гепатит С полностью или нет
Лечится ли гепатит С, — вопрос, на который сменился ответ. В прошлом веке болезнь считалась неизлечимой. Возбудитель недуга известен мутационной активностью и устойчивостью к медикаментам. Однако препараты нового поколения справляются с вирусом, правда, только на этапе острого течения болезни. Хронический гепатит С по-прежнему считается неизлечимым. Это не значит, что нужно отказаться от терапии. Без неё ухудшится прогноз течения болезни. Она может провоцировать цирроз, печёночную кому, рак.
Прогноз лечения на острой стадии болезни
Развитие острого гепатита С требует госпитализации пациента в инфекционный стационар с последующим прохождением лечебного курса. Особое внимание уделяется диете (стол №5), а также отказу от курения и алкоголя.
Для борьбы с возбудителем используются стандартные схемы лечения, которые базируются на внутримышечном введении Интерферона альфа-2:
Первые 4 недели — по 5 миллионов МЕ (международных единиц) ежедневно. Затем лекарства вводят в той же дозировке 3 раза за 7 дней на протяжении 20 недель.
Каждый день по 10 миллионов МЕ Интерферона до нормализации уровня трансаминаз (примерно 3—6 недель).
Назначая Интерферон, специалист учитывает противопоказания и возможные побочные реакции.
Инъекции препарата могут вызывать проявления в виде:
простудоподобных явлений — озноба, общего недомогания, слабости,
повышения температуры до 38—39 градусов, ломоты в мышцах и суставах,
уменьшения количества лейкоцитов и тромбоцитов в крови,
депрессии,
похудения,
выпадения волос,
дисфункции щитовидки (редко).
На протяжении месяца организм привыкает к лекарству. После побочные эффекты сходят на нет.
Если во время терапии Интерфероном изменяется состав крови, сокращается дозировка или препарат отменяется полностью.
На практике доказана эффективность сочетания Интерферона и Рибавирина. Приём последнего организмом больного переносится легче, лишь изредка сопровождается головными болями, аллергией, повышением мочевой кислоты и снижением уровня эритроцитов.
Помимо названных препаратов с противовирусным действием, возможно применение Виктрелиса или Телапревира. Для оценки эффективности терапии пациент должен периодически сдавать кровь на анализ.
средств с содержанием урсодезоксихолиевой кислоты,
спазмолитиков,
препаратов с дезинтоксикационными свойствами,
ферментов,
витаминных комплексов.
Препараты нового поколения, к примеру, Софосбувир и Ледипасвир назначают редко. Останавливает цена лекарств. Они производятся в Америке и стоят тысячи долларов. Минимальный 3-месячный курс обходится в сотни тысяч условных единиц.
В остальном новинки прогрессивны:
Действуют непосредственно на вирус. Интерфероносодержащие же препараты лишь усиливают иммунитет, а не напрямую борются с патогеном.
Вызывают минимум побочных реакций.
Позволяют в 2—3 раза сократить курс терапии.
Важно знать: гепатит С излечим при своевременном прохождении противовирусной терапии. По статистике, результатом интенсивного лечения острой патологии становится выздоровление 80—90% больных.
Если острая фаза упущена, в 80% случаев заболевание приобретает хроническую форму.
Прогноз лечения хронического гепатита С
Как говорилось, ответ на вопрос: гепатит С лечится или нет зависит от формы воспаления. С хроническим бороться сложнее. Медики назначают комплекс лечебных мероприятий из базисной и противовирусной (этиотропной) терапии.
Базисное лечение хронического гепатита заключается в следующем:
Соблюдении диеты. Исключается жаренное, жирное, копчёное, солёное, маринованное. Взамен — печёное, варёное, пареное. Продукты используются постные, лёгкие для организма. Предпочтительна пища, измельчённая на тёрке.
Приёме препаратов, способствующих нормализации работы ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и улучшению функций гепатоцитов. С задачами справляются гепатопротекторы, панкреатические энзимы, жёлчегонные.
Устранении сопутствующих заболеваний.
Благодаря противовирусному лечению:
подавляется размножение возбудителя,
прекращается дальнейшее развитие инфекционного процесса,
предупреждается формирование цирроза и первичной гепатоцеллюлярной карциномы.
Как лучше лечить хронический гепатит? Хорошие результаты показывает комбинирование пегилированного Интерферона альфа и Рибавирина курсом длительностью от 6 до 12 месяцев.
Традиционная схема терапии:
Стандартный Интерферон 3 раза в неделю по 3 миллиона МЕ.
Пегилированный Интерферон 180 микрокилограммов раз в неделю. Плюсом идёт Рибавирин ежедневно по 800—1200 миллиграмм в 2 приёма.
Если по окончании первичного курса отсутствует вирусологический ответ, а анализы показывают наличие возбудителя, прогрессирование заболевание замедляется при помощи поддерживающей терапии Интерфероном.
Чем пациент моложе, тем лучше его организм реагирует на лечение. Осложнить процесс способны злоупотребление алкоголем, сахарный диабет, ожирение, стеатоз печени.
Самые высокие показатели вирусологического ответа отмечаются при генотипах 2 и 3. Всего же у патогенна 6 официальных штаммов, признанных Всемирной Организацией Здравоохранения.
Если присутствует цирроз, получить вирусологический ответ удаётся в 37% случаев при первом генотипе и в 70% — при остальных штаммах.
По словам медиков, хронический гепатит развивается у каждого пациента по-разному. С одной стороны, на протяжении от одного до трёх лет можно наблюдать спонтанное улучшение здоровья, а с другой – прогрессирование патологии с дальнейшим формированием цирроза.
У 50% пациентов, страдающих от цирротического поражения печени, появляются осложнения, представляющие опасность для жизни.
Летальный исход обычно происходит при высокой активности трансаминаз, быстроразвивающемся циррозе, значительной вирусной нагрузке, генотипе 1b и сопутствующих заболеваниях типа алкогольной болезни печени, гепатите В.
Прогноз терапии при сопутствующих заболеваниях
Тяжело протекающие недуги ослабляют иммунную систему. Организм становится более восприимчивым к воспалительным процессам. Вовремя необнаруженный гепатит С часто оборачивается циррозом, печёночной недостаточностью или внепечёночными осложнениями.
Большинство пациентов не подозревают о наличии в их организме возбудителя HCV, ведь патология развивается бессимптомно и обычно выявляется после возникновения серьёзных нарушений.
Сопутствующие заболевания оказывают влияние на длительность лечебного курса и его эффективность. Максимально высокие шансы на выздоровление имеют пациенты, у которых гепатит ещё не вызвал существенные патологические изменения печени и не спровоцировал воспалительные процессы в других органах.
Лечение патологии должно быть своевременным, поскольку из-за хронического гепатита часто развиваются:
поражение почек и селезёнки,
сахарный диабет,
фиброз, перерастающий в цирроз.
Гепатит С может протекать на фоне аутоиммунных нарушений, что также ухудшает прогноз. Отмечается стремительное прогрессирование недуга и формирование осложнений. Без вовремя начатого лечения высока вероятность летального исхода.
Из-за аутоиммунных процессов при гепатите С возможно появление:
гломерулонефрита,
порфирии,
тиреоидита аутоиммунного характера,
сахарного диабета,
ревматоидного артрита,
фиброзирующего альвеолита.
Перечисленные болезни не только сильно ослабляют организм, но и ускоряют развитие гепатита.
Ещё одна причина понижения эффективности терапии противовирусными препаратами — влияние вируса HCV на гепсидин. Это регулятор гомеостаза железа. Другими словами, возникает избыток феррума, что способствует прогрессированию заболевания с дальнейшим появлением цирроза.
Затруднительно также лечение при одновременном присутствии гепатита С и другой инфекции, например, ВИЧ (вируса иммунодефицита человека). Терапия требует значительных затрат. При этом многие препараты несовместимы.
Из-за сочетания гепатитов С и В существенно увеличивается риск появления злокачественного новообразования. Если вирус HCV вызвал развитие сопутствующего недуга, в первую очередь, необходимо бороться с возбудителем. В случае успеха патология, которая возникла на фоне гепатита, может исчезнуть самостоятельно.
Зависимость успеха лечения от генотипа вируса
Предрасположенность возбудителя к мутациям усложняет лечение. Чаще всего диагностируется гепатит С генотип 1. Второе место занимает 3-й подвид потагена.
Каждый из штаммов по-своему влияет на исход терапии:
Заболевание 1 генотипа плохо реагирует на медикаментозное лечение, поэтому курс длится достаточно до 72 недель. По окончании терапии не исключается рецидив. Кроме того, высок риск онкологического поражения печени.
Генотип 2 характеризуется низкой частотой инфицирования, хорошим противовирусным ответом, возникновением рецидивов в редких случаях, низкой вероятностью развития опухоли.
При наличии 3 генотипа, несмотря на повышенный риск формирования стеатоза и рака печени, прогноз благоприятный в 90% случаев.
Штамм под номером 4 практически не поддаётся лечению.
Генотипирование считается одним из самых важных анализов. Он помогает определиться с выбором схемы лечения, списком препаратов и их дозировкой, а также с продолжительностью курса.
Зависимость успеха терапии от вирусной нагрузки
Результаты лечения гепатита С зависят от многих факторов. Особое внимание уделяется вирусной нагрузке (ВН), то есть количеству циркулирующих в крови копий возбудителя заболевания. Ответ на вопрос, можно ли вылечить гепатит С полностью взаимосвязан с итогом теста. Чем меньше ВН, тем благоприятней прогноз терапии.
Количество вирусных частиц в 1 миллилитре крови измеряется с помощью метода полимеразной цепной реакции:
меньше 20 тысяч копий вируса — нагрузка невысокая,
больше 20 тысяч — риск повышен,
выше 100 тысяч — слишком высокий показатель.
Повышенное значение ВН не всегда должно вызывать беспокойство. Опасность существует когда:
Количество копий увеличилось минимум в 3 раза.
Показатели нагрузки остаются высокими на протяжении нескольких месяцев.
Вирусная нагрузка — важный индикатор, демонстрирующий, насколько продолжительным и успешным будет лечение. Чем выше ВН, тем больше понадобится времени на выведение патогена из организма.
Подсчёт количества вирусных частиц осуществляется как перед началом противовирусной терапии, так и во время её проведения. Это позволяет определить эффективность применяемых средств и откорректировать схему лечения в случае необходимости.
Отрицательный результат количественного анализа свидетельствует о полной элиминации вируса. Однако методика не сможет выявить копии возбудителя, если их количество меньше нормы. Точно также система не подсчитывает значения выше 200 тысяч. Поэтому уместно проведение качественного анализа, то есть полимеразной цепной реакции.
Какие виды терапии увеличивают шанс на излечение?
Гепатит можно вылечить навсегда, однако, 100% гарантии не сможет дать ни один врач.
Причина — влияние на исход лечения многих факторов:
высокой вирусной нагрузки,
наличия 1 генотипа вируса,
мутации патогенна,
развития цирроза или рака,
возраста от 40 лет.
Шансы на излечение от гепатита повышаются благодаря комбинированию Интерферона альфа и Рибавирина. В последнее время всё чаще используется пегилированный, то есть водорастворимый Интерферон.
Усовершенствование схемы лечения привело к увеличению числа случаев выздоровления.
Если в результате монотерапии Интерфероном вирусологический ответ удавалось получать в 5—15% случаев, то комбинированное лечение даёт следующие итоги:
При использовании стандартного препарата показатели выросли до 40%.
Если применяется пегилированный Интерферон, количество выздоровевших увеличивается до 63%.
На выбор препаратов, их дозировку и длительность курса влияет количество копий вируса в крови и штамм патогена. Зависит схема лечения и от индивидуальных особенностей пациента, возможных побочных эффектов.
Одновременное применение Интерферона и Рибавирина позволяет смягчить нежелательные реакции и усилить эффективность медикаментов.
Терапия может быть трёхкомпонентой.
Помимо названных препаратов, с помощью которых лечится хронический гепатит, используются другие средства противовирусного действия:
Телапревир.
Боцепревир.
Симепревир.
К подобному виду лечения прибегают не только с целью усилить эффективность проводимого курса.
Трехкомпонентная терапия актуальна:
при рецидиве гепатита С,
при отрицательном вирусологическом ответе,
если развилось цирротическое поражение печени.
Новое направление противовирусной терапии — борьба с патологией без Интерферона. Удаётся добиться хороших результатов в 99% случаев даже при 1 генотипе. У 95% пациентов зафиксирован стойкий вирусологический ответ при сопутствующем гепатиту циррозе.
Одними из препаратов нового поколения являются Сунвепра и Даклинза. Однако и с ними обязателен приём гепатопротекторов и иммуномодулирующих средств.
Минимальные сроки терапии
Лечение острого и хронического гепатита по срокам отличается в каждом отдельно взятом случае.
Продолжительность курса зависит от следующих факторов:
генотипа вируса,
вирусной нагрузки,
стадии патологии,
наличия осложнений.
Гепатит 2 или 3 генотипа излечивается препаратами нового поколения минимум 12 недель. Интерфероносодержащие лекарства применяют на протяжении 24 недель.
На борьбу с заболеванием 1 генотипа уходит не меньше 48 недель, если применять стандартную схему лечения. Препараты нового поколения позволяют сократить терапию до 4—6 месяцев.
Самоизлечение от гепатита С
Известны примеры, когда человек после инфицирования выздоравливал без применения медикаментов.
Причины тому:
Отменное здоровье и иммунитет пациентов. Поэтому главной задачей профилактики является укрепление защитных сил организма.
Инфицирование малоактивными штаммами вируса. Неофициальная статистика говорит об 11 генотипах вместо 6 общепризнанных.
Самоизлечение происходит примерно в 20% случаев. Таким образом, на вопрос, можно ли вылечить гепатит С навсегда, больной получает утвердительный ответ.
Зафиксировать самоизлечение удаётся, как правило, случайно. Пациента обследуют в профилактических целях или по поводу других болезней, беременности. В крови обнаруживаются антитела к вирусу гепатита С, но не он сам. Меж тем маркёр без патогена выработаться не может. Значит, вирус в организме был. Получается, иммунитет самостоятельно победил недуг.
Нужно ли лечить гепатит С?
Иногда лечение заболевания на начальном этапе откладывается на несколько месяцев или лет. К выжидательной тактике медики прибегают, если пациент имеет крепкий иммунитет и есть предпосылки для самостоятельного уничтожения возбудителя. Решение со стороны врача является ответственным, ведь отказ от терапии может повлечь развитие осложнений.
Гепатит С не лечится у пациентов до 35-летнего возраста при:
нормальных показателях крови (незначительное увеличение уровня билирубина нарушением не считается),
отсутствии хронических недугов,
ведении здорового образа жизни,
нормальной работе печени и селезёнки,
длительности инфицирования менее года.
Отсрочка лечения возможна только в тех случаях, о которых говорилось выше. Остальным пациентам требуется своевременное прохождение курса для подавления активности вируса, укрепления иммунной системы и предупреждения опасных последствий. Правда, при беременности многие препараты запрещены. Приходится подбирать щадящие, альтернативные варианты.
Вероятность рецидива болезни
Несмотря на излечение от гепатита С, не исключается его повторное возникновение.
Рецидивы чаще наблюдаются у людей:
Имеющих зависимость от инъекционных наркотиков.
Нуждающихся в регулярных процедурах гемодиализа.
Страдающих от ВИЧ или печёночных заболеваний неясного генеза.
Часто посещающих салоны красоты, студии пирсинга и татуировок.
Пользующихся средствами личной гигиены заражённого человека.
Повторно болезнь может возникать на фоне ослабленного иммунитета в результате инфицирования другим возбудителем. Кроме того, гепатит может маскироваться, проявляя себя подобно хроническим заболеваниям ЖКТ.
По факту рецидив — повторное заражение вирусом с последующим развитием патогена в организме. Раз подобное возможно, значит, у переболевших не вырабатывается иммунитет к болезни. Поэтому, собственно, и вакцины не существует. Учёные не могут «обхитрить» мутирующий вирус, да и целиком его до сих пор не выделили, «добыв» лишь частицу РНК (рибонуклеиновой кислоты).
Мнения ведущих гепатологов
Можно понять людей, которые испытывают волнение, узнав о заражении гепатитом С. Известные гепатологи убеждают, что не стоит воспринимать проникновения вируса в организм, как приговор. Заболевание излечивается.
Период, на протяжении которого развиваются патологические изменения, у каждого индивидуален. После инфицирования некоторые больные живут около 50 лет. Всё зависит от состояния иммунной системы и наличия сопутствующих недугов.
Для продления срока жизни важно:
отказ от алкогольных напитков,
пересмотреть рацион, сделав его максимально здоровым,
проходить полный лечебный курс, придерживаясь рекомендаций врачей,
своевременно устранять имеющиеся заболевания.
К сожалению, многие пациенты не желают исключить спиртное. Однако употребление алкоголя даже без вируса нередко провоцирует развитие фиброза с последующим переходом в цирроз. Огромный вред также наносит никотиновая зависимость. К тому же есть такое понятие, как неинфекционный гепатит. Воспаление печени развивается вследствие переизбытка токсинов. И никотин, и алкоголь именно ими являются.
Важно не допускать появления лишних килограммов, что требует соблюдения диеты.
После инфицирования цирроз появляется, спустя 20 лет у 30% пациентов. Провоцирующие факторы ускоряют процесс.
Как определяется выздоровление
В большинстве случаев, если отсутствуют осложнения, прогноз заболевания благоприятный.
Чтобы определить эффективность противовирусного лечения, исследуются несколько критериев:
вирусологический, то есть, определяется наличие возбудителя в крови,
биохимический, когда изучается уровень фермента АЛТ (аланинаминотрансферазы),
морфологический, когда анализируется степень гистологической активности и стадии фиброза.
Если после окончания курса РНК вируса не наблюдается, а уровень АЛТ находится в норме, можно говорить о полной ремиссии.
Если на протяжении года вирус гепатита не обнаружен, пациент считается полностью здоровым. Функции печени при этом поддаются восстановлению в полной мере.
Не стоит опускать руки, если анализы показали наличие инфекции. Вовремя начатое лечение позволит подавить активность возбудителя и предупредит возможные осложнения. Здоровый образ жизни и регулярное прохождение обследования даст возможность избежать развития цирроза, а в некоторых случаях, приведёт к самоизлечению.
Отрубевидный (разноцветный) лишай у детей и взрослых
Как человек может заразиться отрубевидным (разноцветным) лишаем? Может ли он передаваться от собак, кошек или других домашних животных?
Несмотря на то что развитие отрубевидного лишая связано с грибком – он не считается заразной болезнью.
В ходе микробиологических исследований было установлено, что грибки Malassezia присутствуют на коже многих здоровых животных и людей и являются частью ее «нормальной микрофлоры».
У большинства людей они не вызывают никаких проблем со здоровьем.
По мнению специалистов, в развитии отрубевидного лишая, важно не столько «заражение» грибком, сколько наличие условий, способствующих его агрессивному развитию: теплый, влажный воздух и генетическая предрасположенность человека к этой болезни.
В ходе клинических наблюдений было установлено, что отрубевидный (разноцветный) лишай особенно часто развивается у людей, проживающих в теплых и влажных климатических условиях. В регионах с таким климатом около 30%-40% взрослых заболевают разноцветным лишаем хотя бы раз в жизни.
Многие люди, у которых появляется разноцветный лишай, вспоминают, что у их близких родственников «тоже было нечто подобное».
Заразными могут быть другие виды лишая, например, стригущий лишай.
Может ли возникновение отрубевидного лишая быть связано со снижением иммунитета?
Несмотря на то, что отрубевидный (разноцветный) лишай, действительно, несколько чаще встречается у людей со сниженным иммунитетомК категории пациентов с иммунодефицитом (ослабленным иммунитетом) относятся: люди, которые заражены ВИЧ или болеют СПИДом, люди, которые болеют сахарным диабетом, люди, которые болеют раком и принимают лечение от рака (химио-, радиотерапия), люди, которые принимают лечение глюкокортикоидными препаратами или другими лекарствами, снижающими активность иммунной системы(например, Метотрексат, Азатиоприн, Меркаптопурин и пр.), люди, которые перенесли пересадку внутренних органов и принимают лекарства, подавляющие отторжение трансплантата, люди, которые болеют хроническими болезнями внутренних органов: хроническая почечная недостаточность, хронический гепатит, цирроз, сердечная недостаточность., у большинства людей заболевших этой болезнью нет никаких проблем с иммунной системой.
www.sitemedical.ru
Насколько, может быть заразный отрубевидный лишай: основные способы передачи болезни
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
Отрубевидный лишай – грибковое заболевание, возбудителем которого является микроскопический грибок Malassezia.
Другие его названия – цветной, разноцветный, солнечный. Чаще всего встречается у детей от 8 лет, мужчин и молодых женщин.
Цветной лишай не считается опасным для здоровья человека заболеванием, но приносит определенный дискомфорт. Чаще патология возникает в летний и весенний периоды.
Заразен ли этот недуг или нет?
Несмотря на то, что патология вызвана грибковым возбудителем, она не считается заразной.
Этот вид грибков присутствует на кожном покрове многих людей и животных и не вызывает проблем со здоровьем.
Учеными установлено, что этот вид грибков не переходит от человека к человеку, но он может передаваться по наследству, то есть родственникам с идентичной структурой кожи.
Лица, у которых есть предрасположенность к различным дерматологическим патологиям, должны воздержаться от контакта с людьми, у которых выявлен отрубевидный лишай. Также болезнь может передаться людям с пониженным иммунитетом.
Способы инфицирования
Многие медики не считают цветной лишай безопасным заболеванием и относят его к категории условно заразной болезнью.
Существует несколько способов инфицирования цветным лишаем. В основном заражение происходит при контакте с пораженной кожей. Для этого достаточно одного прикосновения к поврежденным участкам.
При совместном пользовании с больным родственником кухонной посудой, полотенцами, постельным бельем, одеждой.
Грибком можно заразиться в примерочных кабинках, общественных раздевалках, городском транспорте или в местах большого скопления людей.
Благоприятным условием для развития патологии служит жаркий климат, нахождение долгое время под прямыми солнечными лучами.
От собак к человеку
Розовый лишай у собак может образоваться вследствие аллергических реакций, вирусных инфекций, генетической предрасположенности, нарушений пищеварения. Полного излечения добиться трудно, болезнь переходит в хроническую форму.
Главная причина заболевания – ослабление иммунитета. Может ли оно передаваться от собаки человеку, в настоящее время это спорный вопрос среди врачей.
На сегодняшний день существует мнение, что люди с хорошим иммунитетом не могут заразиться этим видом грибков. Но если иммунитет слабый, нужно воздержаться от общения с заболевшим животным.
Больше всего это касается детей и пожилых людей, у которых иммунитет недостаточно сильный.
От человека к кошке и наоборот
Распространёнными болезнями кошек являются проблемы с кожей. Чаще всего это аллергические реакции и дерматиты.
Розовый лишай у кошек возникает только при ослабленном иммунитете. Здоровый кот не заразится этой болезнью.
Человек не может заразиться разноцветным лишаём от больного кота. Но дерматологи все же рекомендуют оградить заболевшее животное от детей, стариков и лиц, которые недавно перенесли вирусные инфекции.
Болезнь не может передаваться от человека к кошке, так, как только стригущий лишай является общим для них инфекционным заболеванием. Другие виды лишая кошкам не передаются.
Как он передается от человека к человеку?
Заражение разноцветным лишаем происходит вследствие попадания частиц пораженного эпителия больного человека на кожу здорового, где грибок начинает медленно прогрессировать.
Цветной лишай поражает лиц с ослабленной иммунной системой. К ним относятся беременные женщины, люди с болезнями щитовидной железы, больные сахарным диабетом.
Болезнь передается при пользовании чужими средствами личной гигиены, при использовании одежды больного человека, полотенец, постельного белья. Дерматологи предполагают, что грибок передается от матери к ребенку при кормлении.
Можно ли заболеть еще раз
У людей, инфицированных отрубевидным лишаем, патология после окончания лечения часто повторяется на протяжении двух лет.
У лиц, к которым болезнь перешла по наследству, заболевание находится в хронической стадии, обостряясь в весенний и летний период.
Для предупреждения повторного рецидива необходимо обратиться к врачу за соответствующим лечением.
Возбудитель инфицирования способен длительное время существовать на коже человека, не проявляя себя. Активизируется он только при понижении защитных сил организма.
Как проявляется болезнь?
Начинается цветной лишай в виде сыпи с незначительным зудом. Сначала появляются небольшие красные или коричневые пятна. Бляшки постепенно увеличиваются и сливаются между собой, образуя большие пораженные участки.
Возбудитель продуцирует азелаиновую кислоту, действие которой приводит к тому, что клетки перестают вырабатывать пигмент, окрашивающий кожный покров при воздействии солнца.
Вследствие этого зараженные участки эпителия не изменяют цвет при загаре. Из-за такой клинической картины заболевание напоминает кожную болезнь витилиго. Обычно пятна локализуются в области шеи, груди, спины, живота.
Важно!
Для установления диагноза и соответствующего лечения нужно обратиться к дерматологу.
Неприятным симптомом при цветном лишае является зуд. Грибок разрыхляет внешний слой кожного покрова, при этом образуются чешуйки, внешне напоминающие отруби. Пораженные участки начинают шелушиться.
Меры профилактики
Для профилактики заражения при контакте с больным человеком необходимо ежедневно стирать и гладить одежду, полотенца и постельное белье. Нужно каждый день проводить влажную уборку с моющими средствами, проветривать квартиру.
Чтобы не спровоцировать болезнь, не рекомендуется долго находиться под прямыми солнечными лучами.
Не следует купаться и загорать на стихийных пляжах, в местах большого скопления отдыхающих, так как грибок активизируется при высокой температуре и влажной среде.
Особое значение нужно уделить укреплению иммунитета. Рацион питания должен быть сбалансирован и наполнен витаминами.
Важно!
Люди, часто переживающие стрессовые ситуации, наиболее подвержены возникновению такого рода заболеваниям.
Соблюдение профилактических мер позволит избежать неприятное заболевание.
Интересное видео
Из видео ниже узнаете о симптомах и причинах появления отрубевидного лишая у человека.
Заключение
Отрубевидный лишай – грибковое кожное заболевание. Оно не является опасным для здоровья, но причиняет дискомфорт, так как пятна на коже выглядят не эстетично.
При начальных проявлениях цветного лишая необходимо обратиться к специалисту для получения квалифицированной помощи.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
zdravkozh.com
Отрубевидный лишай заразен или нет, и передается ли он от человека к человеку?
Отрубевидный, цветной, разноцветный или солнечный лишай – грибковое заболевание, возбудитель которого является микоспорин группы Malassezia. Поражает чаще молодых людей мужского пола, реже детей, женщин и пожилых. Многих интересует вопрос: «Заразен или нет этот лишай?»
Некоторые ученые-медики считают, что данное заболевание не передается от человека к человеку. Однако в семьях, где структура кожного покрова генетически похожа, возможна передача грибка по наследству. Через одежду и личные вещи инфицирование тоже может произойти. Инфекция по своей природе похожа на обычные грибы, которые размножаются спорами, то есть микроскопическим семенем. Если провести параллель, болезнетворные микоспорины себя ведут также, а значит, могут попадать на кожу здорового человека и развиваться при благоприятных обстоятельствах.
Хорошей почвой для инфекции является влажный и жаркий климат. В странах, где преобладает такая среда, заболевание встречается чаще. Иногда цветной лишай называют «пляжный».
Содержание статьи
Отличают разноцветный лишай по таким признакам:
наличие цветных пятен, их оттенок от желто-кирпичного до темно-коричневого;
очаги поражения могут быть в виде мелких пятнышек с ороговевшими чешуйками или большие пятна, похожие на пигментные;
развивается болезнь, в основном, на верхней части туловища человека: голове, шее, плечах, паху и подмышками;
наблюдается зуд.
Отрубевидный лишай, вторичное заболевание, основное – может быть связано с гормональными нарушениями в организме.
Способствуют развитию грибка такие серьезные болезни:
сахарный диабет;
нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
онкология;
синдром Кушинга;
туберкулез;
сбои в эндокринной системе;
болезни желудочно-кишечного тракта;
ожирение.
Не только болезни являются факторами, провоцирующими кожные проблемы в виде цветного лишая. Это может быть:
беременность;
обильное потоотделение;
нарушение жирообмена или жирная себорея;
лечение гормональными препаратами, которое длилось больше 3 месяцев;
высокий уровень тревоги, что вызывает выбросы гормона кортизола в кровь.
Так как грибок поражает только верхний слой дермы человека, он легко поддается влиянию противогрибковых препаратов. При несвоевременном вмешательстве возможна хроническая форма и часто происходят рецидивы.
Лечение отрубевидного типа болезни производится такими аптечными средствами:
«Флуконазол»;
«Орунгал»;
«Низорал»;
«Йоддицерин»;
«Фунготербин».
Противогрибковый препарат. Флуконазол – действующее вещество, в крови он создает условия, не позволяющие выжить грибковой инфекции. Под воздействием препарата клетки болезнетворных микроорганизмов теряют жизнестойкость и способность к размножению.
Чтобы преодолеть отрубевидный лишай, пейте в первый день назначения 8 капсул раз в сутки. Через день доза уменьшается до 4 капсул за один прием и остается такой до конца курса. Лечение длится в среднем 6 недель, но бывает и больше.
Противопоказано применять «Флуконазол» детям до 4 лет, сочетать препарат с другими стероидами при сверхчувствительности к активному веществу лекарства. Беременными и кормящими женщинами «Флуконазол» не используется за исключением экстренных случаев.
Среди побочного влияния лекарства на организм человека, чаще всего, встречаются такие патологии:
потери остроты вкусовых рецепторов;
плохой аппетит;
тошнота;
метеоризм;
рвота;
диарея;
боли в животе;
печеночная недостаточность;
головная боль;
нарушения в процессе кроветворения;
аллергические реакции;
почечная патология.
Чтобы избежать хронической формы заболевания, «Флуконазол» нужно принимать правильно и своевременно. Он активно противостоит инфекции и устраняет ее за относительно короткий период. Первые положительные результаты заметны на 3 неделе применения лекарства.
Средство, устраняющее грибок. Итраконазол – активное вещество, помогающее организму справиться с грибковой инфекцией. Препятствует размножению и распространению микоспоринов по крови.
Чтобы быстрее преодолеть отрубевидный вид грибковой инфекции, принимайте 2 капсулы раз в день, сразу после еды. Продолжайте лечение 7 дней. Если возникнет необходимость в повторном приеме, его можно осуществить только после 3 недельного перерыва. Исключение составляют заболевания, которые предполагают длительный курс использования данного лекарства.
Противопоказанием к приему «Орунгала» являются такие факторы:
чувствительность к препарату;
цирроз печени;
сердечная недостаточность острой формы;
серьезные нарушения в работе почек;
детский и пожилой возраст.
Побочные проявления имеют место быть при длительной терапии лекарством и выражаются в виде:
головной боли;
расстройства желудка или кишечника;
токсического поражения печени;
кожной реакции: крапивница, зуд;
нарушений менструации у женщин;
отеков;
сбоев в сердечно-сосудистой системе.
Учитывая тот факт, что разноцветный лишай – это грибковое заболевание, бороться с ним нужно соответственно. Если упустить время и позволить сформироваться хронической форме болезни, лечение будет очень долгим. Оперативная реакция на появление первых симптомов и прием «Орунгала» смогут предотвратить проблему. Первые положительные результаты появляются уже через несколько дней лечения, оптимальный терапевтический эффект наблюдается после 2 недель применения препарата.
Препарат против грибковой инфекции. Кетоконазол – активный элемент лекарства, обладает свойством останавливать бурную жизнедеятельность грибков и уничтожать их. Устраняет цветной лишай, при правильном применении – навсегда. Выпускается в форме таблеток, крема и шампуня.
Для скорого выздоровления пейте 2 таблетки в сутки за один прием во время еды. Разноцветный лишай предполагает лечение препаратом длиною в 10 дней. В случае необходимости курс можно продолжить. Рекомендуется одновременно с таблетками использовать крем «Низорал». Его наносите 2 раза в день, на протяжении месяца.
Противопоказано использовать средство при наличии:
гормональных сбоев в организме;
дополнительных лекарств, имеющих негативное влияние на состояние печени;
лактации или беременности – касается только таблеток, крем допускается к применению;
патологические изменения почек и печени;
индивидуальная реакция на составляющие препарата.
Побочные проявления:
головная боль;
нарушение полового влечения;
расстройство работы кишечника или желудка;
повышение внутричерепного давления;
бессонница.
Лечение грибковой инфекции без подобных лекарств трудно осуществлять. Она очень стойкая к другим противомикробным средствам, поэтому «Низорал» входит в список основных препаратов. Отрубевидный лишай помогает устранить проблему в 10-дневный срок. При этом рецидивы бывают крайне редко. Первый эффект от применения препарата чувствуется не раньше, чем через 2 недели регулярного использования.
Дезинфицирующее и антисептическое средство, активные компоненты – йод, глицерин, димексид. Попадая на поврежденную инфекцией поверхность кожных покровов, сразу устраняют последствия ее активности.
Глицерин питает и восстанавливает верхний слой дермы. Димексид обеззараживает и защищает от повторного попадания болезнетворных микроорганизмов, снимает боль, воспалительный процесс. Йод разрушает клетки микробов, препятствует их восстановлению и жизнеспособности.
Отрубевидный лишай исчезает благодаря такой схеме применения «Йоддицерина»: 2 раза в сутки смазывайте очаг заболевания. Продолжайте лечение до 5 дней.
Нельзя использовать препарат в таких случаях:
инфаркт миокарда;
беременность и период лактации;
инсульт;
катаракта;
глаукома;
атеросклероз;
тяжелая патология печени и почек.
В связи с высокой активностью лекарства возможны побочные проявления. Они бывают в виде:
кожных сыпей, зуда, жжения;
индивидуальной чувствительности к одному из компонентов лекарства;
рвоты из-за специфического запаха;
контактного дерматита;
повышенной сухости дермы.
Применение «Йоддицерина» остановит распространение грибка по поверхности кожи. Облегчение наступает уже на 2 сутки применения, исчезает сильный зуд, отечность. Остальные симптомы заболевания проходят в скором времени.
Противогрибковое средство для наружного применения. Действующий компонент – тербинафина гидрохлорид. Он проникает сквозь мембрану клеток микроорганизмов, меняет их состав, тем самым разрушая и лишая возможности размножаться. Выпускается в форме мази и спрея.
Разноцветный лишай смазывайте кремом «Фунготербин» 2 раза в день. Важно чтобы кожа была чистой и сухой. Лечение проводите в течение 7-14 дней.
Нельзя использовать мазь деткам до 12 лет и при высокой чувствительности к активному веществу лекарства. Побочные действия проявляются редко, бывают в виде аллергических высыпаний, жжения, зуда, отеков.
Улучшение от применения мази наступают уже в первые дни лечения. Исчезают зуд, воспаление, отечность. Постепенно пропадают пятна. Победить разноцветный лишай с помощью «Фунготербина» возможно только при систематическом его использовании.
Данный вид грибкового заболевания не передается от человека к человеку, но всегда существует риск заражения при близком контакте и ношении одежды больного. Независимо от того, заразен он или нет, лечение начинать нужно как можно быстрее. Отрубевидный лишай устранить гораздо легче, чем остальные виды грибковой инфекции, но делать это нужно своевременно.
kozhzdrav.ru
Цветной (отрубевидный) лишай: как передается
Цветной лишай – кожное заболевание, вызванное определенным видом грибков – микоспоринов, которые размножаются спорами и могут подселиться в любое место как на коже человека, так и на предметы быта.
Пятна на коже, вызванные заболеванием, не подвергаются загару, они контрастируют с загоревшим телом, поэтому эту болезнь еще называют солнечным лишаем. О том, как передается цветной или солнечный лишай, – в этом тексте.
Общие сведения
Данному виду заболевания подвержены в основном мужчины, но также немало случаев, когда лишай развивается на коже женщин и детей. Всех волнует вопрос, заразен ли отрубевидный или цветной лишай.
Грибки микоспорины могут развиваться только на коже определенной структуры. Поэтому если в семье один человек заболел, то у того, чья структура кожи такая же – по генным признаками и предрасположенности. То тот человек может заразиться даже через предметы общего пользования: полотенца, мочалки, при прямом контакте.
Грибок относится к инфекционным заразностям, которым подвержены люди, предрасположенные к заболеванию.
Пути заражения и особенности профилактики
Отвечая на вопрос, заразен или нет разноцветный лишай, надо определить основные причины появления заболевания, к которым относятся:
Сбои в работе разных систем организма: сердечно-сосудистой, эндокринной, гормональной, желудочно-кишечного тракта;
Нарушенный обмен веществ, и как следствие — сахарный диабет или ожирение;
Онкологические болезни;
Туберкулез.
Также к появлению пятен светло- или темно-коричневого цвета могут привести;
Беременность, когда происходит перестройка организма и нарушается работа разных органов и систем;
Постоянное обильное потоотделение;
Длительный прием сильнодействующих препаратов;
Постоянные стрессы, повышенное напряжение.
Передаваться отрубевидный или цветной лишай может лишь людям, имеющим похожую структуру кожи и предрасположенных к болезни на генном уровне.
Но все же беречь себя от этого заболевания стоит, сохраняя свое здоровье, соблюдая правила личной гигиены и ведя здоровый образ жизни.
Особенности проявления патологии
Инфекционную грибковую болезнь – цветной лишай – внешне можно спутать с витилиго – образование пигментных пятен. Но между этими болезнями нет ничего общего.
Если лишай является грибковым заболеванием. Требующим лечение кожный покровов, то витилиго требует более глубинного лечения основной причины пигментации – эндокринный или аутоиммунных болезней.
Разноцветный лишай поражает только верхние слои кожной ткани, поэтому вовремя обратившись к врачу, вы сможете избавить себя от пятен на дерме кожи обычными противогрибковыми препаратами.
После острой формы болезни может наступить хроническая , которая может быть с человеком всегда, периодически обостряясь.
Лишай распространяется на верхней части туловища и чаще пятна округлой или неправильной формы светло-коричневого, желтого, кофейного, темного цветов появляются:
На спине;
В подмышечных впадинах;
На шее;
На руках;
На плечах;
Реже – на животе.
Пятна имеют неровные края, разрастаются и могут покрывать большие участки тела.
Не надо думать, что пятно – это пигментация. При появлении любого пятна на вашем теле следует обратиться к врачу. Только он сможет определить, является ли данное пятно проявлением внутренней болезни органов или систем или это – инфекционное заболевание – цветной лишай.
Итог
Заразен ли разноцветный лишай? Да, но при определенных факторах:
Ослабленном здоровье и низком иммунитете;
Генной предрасположенности;
Сбоях в работе разных систем организма;
При наличии хронических заболеваний;
При несоблюдении правил личной гигиены;
При перегревах и частом обильном потоотделении.
Заражение этой грибковой болезнью может произойти при прямом контакте с уже заболевшим человеком, если структура кожи предрасположена к развитию грибка микоспорина.
Который в определенном количестве есть у каждого здорового человека. Только не каждый предрасположен к разноцветному лишаю в соответствии со спецификой кожи и состояния здоровья.
Поэтому лучше поддерживать свой иммунитет на высоком уровне и соблюдать правила личной гигиены, тогда это инфекционное заболевание не коснется вашей кожи.
Узнать о лечении цветного лишая вы можете в этой статье.
syponline.ru
заразный или нет, возможность передачи от человека к человеку
На поверхности кожи человека обитает множество микроскопических организмов — грибков, бактерий, вирусов. Один из них — грибок Pityrosporum orbiculare. Он является условно-патогенным, под действием благоприятных факторов вызывает отрубевидный лишай. Развитие патологии сопровождается основным видимым признаком — на коже появляются различного размера пятна, покрытые чешуйками. Их цвет может быть белесым, иметь желтовато-коричневый оттенок. Рассмотрим подробнее, заразный или нет отрубевидный лишай и как предупредить его развитие.
Причины возникновения патологии
Под влиянием некоторых причин неопасная для человека форма грибка Pityrosporum преобразуется в патогенную. При проведении исследований выявлены основные условия, способствующие такой метаморфозе:
проживание или временное нахождение человека во влажном и теплом климате;
повышенная потливость;
нарушение работы сальных желез, изменение химического состава кожного сала, пота;
склонность эпидермиса к шелушению;
наличие хронических заболеваний эндокринной системы, органов пищеварения, сердца, легких;
регулярное использование антибактериальных средств для личной гигиены;
нахождение в стрессовой ситуации.
Как проявляется разноцветный лишай
Основной симптом — высыпания в виде пятен, покрывающих спину, грудь, шею, плечи, область подмышек, живот больного. В некоторых случаях разноцветный лишай локализуется в нижней части туловища — на поверхности бедер, в паху. Сначала сыпные элементы имеют четкий контур и небольшой размер, затем приобретают неправильную или округлую, овальную форму. Пятна могут сливаться между собой, занимать значительные участки.
Название «отрубевидный» этот вид лишая приобрел из-за особенностей его внешних проявлений — на коже имеется видимое шелушение, слегка напоминающее по структуре отруби. Другое определение «цветной» заболевание приобрело из-за особой окраски пятен. В начале болезни они чаще розовые, затем меняют свой цвет, становятся темно-бурыми, коричневыми (от светлых оттенков до темных).
Если человек долго находится на солнце, пятна остаются светлыми, заметно выделяются на фоне загоревшей кожи.
Иногда высыпания могут незначительно чесаться, больной испытывает легкий зуд. У большинства пациентов заболевание приобретает длительный, хронический характер, симптомы способны сохраняться в течение нескольких месяцев.
Способы инфицирования грибком
Люди редко могут заражаться от больного при бытовом или личном контакте. Опасение окружающих, возникающие вопросы о том, насколько заразный лишай, понятны. Патология придает коже неэстетичный вид. Подозрение на инфекционный характер болезни у окружающих вызывает чувство отстраненности, что приводит к ограничению общения.
В настоящее время специалисты с полной уверенностью не могут ответить на вопрос о том, передается ли отрубевидный лишай при контакте с зараженным человеком. Исследования, посвященные механизму передачи, позволяют сделать вывод, что в некоторых случаях заражение может произойти. Передаться болезнь от человека к человеку может, но вероятность этого составляет 5—7%. Кроме того, для заражения требуется длительный, тесный контакт с больным. Взаимодействие может быть опасным в таких случаях:
проживание в одном помещении с пациентом, использование общей ванны, душевой;
применение общих предметов быта, мебели, белья, одежды;
частые и тесные телесные контакты.
Из-за незначительной опасности заражения разноцветным лишаем контактным путем, дерматологи относят заболевание к условно-заразным.
Основной причиной высыпаний на покровах является наличие «внутренних» проблем у человека и влияние внешних провоцирующих факторов. Ко второй категории относят частое пребывание в жарких, душных помещениях, когда усиливается потоотделение. Предрасполагает к появлению лишая и высокая влажность окружающей среды.
Меры профилактики
Установив причины разноцветного лишая, вероятность передачи болезни бытовым способом, врачи разработали комплекс профилактических мероприятий. Они являются дополняющим средством медикаментозного лечения, мерой, предотвращающей рецидивы патологии.
Выполнение гигиенических процедур, которые способствуют снижению выработки пота. Врачи назначают регулярный душ (не менее 2—3 раз в день), обтирание тела полотенцем, смоченным прохладной водой, смену белья после каждой водной процедуры.
Ношение одежды из натурального хлопка. Из гардероба удаляют синтетические вещи, изделия из шерсти. Одежду следует выбирать по погоде.
Внимание необходимо уделять стирке белья — нижнее, постельное белье пациенту рекомендуют кипятить, затем тщательно гладить.
Нужно проводить качественную ежедневную уборку мест общего пользования, их дезинфекцию.
В период выздоровления нельзя допускать стрессы, рекомендуется перейти на здоровую пищу, принимать витаминно-минеральные комплексы.
kozhainfo.com
заразное ли заболевание, чем его лечить?
08.02.2017
Отрубевидным или цветным лишаем называют поражение кожи грибком malassezia. Чаще всего такое заболевание диагностируют в странах с жарким климатом, нередко его называют пляжным лишаем. У дошкольников и людей пенсионного возраста болезнь редко обнаруживается, чаще им страдают молодые люди.
Болезнь склонна к длительному течению с рецидивами в теплое время года. Угрозы для жизни цветной лишай не представляет, но может сигнализировать о проблемах в организме и доставлять человеку психологический дискомфорт, снижать качество жизни.
По виду отрубевидный лишай можно спутать с дерматологическими болезнями. К примеру, с витилиго. Между болезнями нет ничего общего, ведь разноцветный лишай – инфекционный грибковый недуг, а витилиго – нарушенная пигментация кожи по причине агрессивного воздействия веществ, эндокринных и аутоиммунных сбоев и пр. В норме на теле человека есть грибки в определенном количестве. При благоприятных для них условиях они начинают активно развиваться. В результате возникает лишай.
Как заболевают разноцветным лишаем?
Как говорилось выше, в норме у каждого человека есть определенное число грибков Malassezia, Pityrosporum, но цветным лишаем болеют не все. Это связано с индивидуальными особенностями работы организма, возрастом и другими факторами. По статистике, чаще отрубевидным лишаем болеют люди с нарушенным гормональным балансом, с проблемами эндокринной системы. К примеру, это беременные женщины, пациенты с болезнями щитовидки, больные сахарным диабетом, туберкулезом, онкологией.
Другими факторами, провоцирующими цветной лишай у здоровых людей, становится жаркий климат в стране проживания или работа на производстве в условиях постоянных высоких температур, влажности. Причины, по которым люди чаще заболевают разноцветным лишаем, — чрезмерное потоотделение, избыточный вес, пренебрежение правилами личной гигиены, предпочтение носить синтетические ткани в летний период.
Часто провоцирует возникновение цветного лишая увлечение антибактериальными мазями, загаром (на пляже и в солярии), постоянное пребывание в состоянии тревоги, стресса. Чаще разноцветным лишаем болеют мужчины в возрасте 16 — 40 лет.
Несмотря на то, что дети очень редко болеют разноцветным лишаем, все же такие случаи бывают. Как правило, у детей лишай поражает кожу груди и живота, редко – лицо и голову. Болезнь может передаться детям от других детей или взрослых при совместном пользовании предметами личной гигиены.
Также отрубевидный лишай у детей может проявляться по причине наследственности. У членов одной семьи во многом одинаковый тип кожи и химический состав секрета потовых желез. Другим фактором, из-за которого может передаваться лишай, становится пренебрежение родителями личной гигиеной.
В подростковом возрасте появление лишая провоцирует гормональная перестройка организма на фоне активных физических нагрузок и пренебрежения гигиеническими процедурами. Как говорилось выше, грибок на коже при благоприятных для него условиях начинает активно размножаться, превращаясь из условно-патогенного в реальную болезнь.
Симптомы разноцветного лишая
Узнать отрубевидный лишай можно по выраженным пятнам на коже. Развивается очаг вокруг волосяного фолликула, пятно растет в размерах, принимает округлую или неправильную форму с очерченными границами. Цвет пятна достаточно отличается от здоровой кожи, чтобы остаться незамеченным. Пятна распространяются, сливаются друг с другом, а при обширном поражении кожа человека становится похожей на географический атлас. Окраска пятен бывает разной – от желтоватого цвета до темно-кофейного. Очаги заболевания не выступают над поверхностью кожи, как в случае с другими формами лишая. Могут отсутствовать зуд, боль. Чаще проявления лишая встречаются на верхней половине тела – на спине, шее, груди, плечах и в подмышечных впадинах. Редко, когда разноцветный лишай поражает голову и лицо.
Дерматологи выделяют несколько подвидов разноцветного лишая – ахромический, желтый и черный. Отличаются между собой они видом возбудителя, окраской очагов заболевания, нюансами рекомендованного лечения. Точная диагностика находится в компетенции врача, который проводит визуальный осмотр и направляет пациента на анализы.
Некоторые пациенты, заразившиеся разноцветным лишаем, пытаются замаскировать кожный дефект солнечным загаром. Увы, это не дает нужных результатов. Даже наоборот – участки кожи, пораженные лишаем, лишаются нормальной пигментации. Поэтому они не подвержены влиянию УФ-излучения, будь то загар на пляже или в солярии. Поэтому лишай на фоне загорелой коже станет еще более выделяться светлыми пятнами.
Диагностика цветного лишая
Выше упоминалось, что пятна разноцветного лишая внешне схожи с пятнами, бывающими при витилиго. При ближнем рассмотрении можно заметить, что поверхность пятен рыхлая, шелушащаяся. Соскоблить чешуйки кожи не сложно. Для врачей не представляет сложности определить цветной лишай, поскольку он не так сильно распространен. Простой способ дифференцировать заболевание – провести пробу по Бальцеру (смазывается кожа йодом). В этом случае врач отметит, что пораженные участки из-за рыхлой поверхности приобретают более яркую окраску.
Локализация очагов болезни хорошо выявляется с помощью лампы Вуда. Под светом лампы места, пораженные лишаем, начинаются светиться конкретным цветом. Это дает возможность увидеть очаг заболевания на коже даже тогда, когда внешне он практически никак не обнаруживается. Самая точная методика диагностики – лабораторный анализ под микроскопом, когда у пациента берутся соскобы с пораженной кожи на исследование. Это позволяет точно сказать, есть ли на коже возбудители болезни, какие именно, и на какие противогрибковые препараты они будут реагировать.
Насколько заразен цветной лишай?
На вопрос заразен ли отрубевидный лишай врачи не дают единогласный ответ. Само по себе заболевание не опасно для человека, если протекает без осложнений и других болезней. Медики склонны считать заболевание условно заразным, так как лишай передается грибками, которые при благоприятном стечении обстоятельств вызовут заболевание у нового «хозяина».
Заразиться можно при личном контакте с заболевшим, при совместном пользовании личными предметами, в общих раздевалках и примерочных. Если знать, как передается цветной лишай, можно предпринять адекватные меры профилактики и никогда не заразиться им.
Лечение и профилактика отрубевидного лишая
Врач составит схему лечения на основе течения болезни, степени распространения, общего состояния здоровья пациента. При небольших участках поражения достаточно применения локальных средств – мазей, гелей. В тяжелых случаях протекания болезни назначают прием лекарств внутрь. Действующие системно таблетки избавят весь организм от грибков. Выбирая из средств местного применения, стоит отдать предпочтение лосьонам, спреям и растворам. Они легко наносятся, аккуратно втираются и хорошо впитываются, не пачкая все вокруг.
В состав мазей, лосьонов от грибка стандартно входит салицилово-резорциновый спирт, йод. Хорошо показали себя комбинированные средства, действующие одновременно против грибка и зуда на коже. Наиболее популярные средства – Клотримазол, Мекосептин, Кетоконазол, Микозорал. Мази наносят на очаги болезни дважды в день. В перерывах пятна протирают салициловым спиртом. Мыть голову можно лечебным шампунем Кетоконазол или Низорал.
Из народных средств наиболее простым и популярным является яблочный уксус. Смачивают ватный диск в уксусе и протирают пятна лишая 6-7 раз в день, повторяют процедуру через 3 дня. Не менее эффективны примочки из яблочного уксуса, которые прикладывают к очагам поражения на 5-10 минут. Если у человека кожа имеет щелочную среду, в гель для душа можно добавить немного укуса. Это станет профилактикой от грибка и разных вирусных заболеваний. Яблочный уксус устраняет зуд кожи, заживляет кожу.
Чтобы предотвратить рецидивы, нужно чаще менять нательное белье, проглаживать утюгом одежду, которая соприкасалась с телом. Все необходимые рекомендации даст лечащий врач. Он же расскажет пациенту — разноцветный лишай заразен или нет, как дополнить лечение народными средствами и избежать рецидивов.
Избавление от возбудителей разноцветного лишая требует времени, но еще больше времени понадобится, чтобы участки пораженной кожи приобрели свой естественный цвет. В летний зной пигментация некогда больных участков может вернуться, как и сам лишай. После пляжа нужно обязательно посещать душ, пользоваться только личным полотенцем. Желательно использовать средства, защищающие от УФ-лучей. Загорать можно утром и после обеда. С целью профилактики нужно кипятить и гладить постельное белье, обязательно сменить мочалки в ванной.
gribok24.ru
Как не заразиться лишаем от больного
Лишай считается одним из распространенных заболеваний кожи. Его появление провоцируют совершенно разные факторы. Но источником всегда являются вирус или инфекция. Заражение осуществляется не только от человека. Основным передатчиком недуга является животное. Что представляет собой лишай, какие существуют пути передачи инфекции и методы профилактики, рассмотрим в статье.
Что представляет собой лишай
Лишай представляет собой целую группу кожных заболеваний, которые не зависят от этиологии. Он проявляется в виде пятен, шелушащихся высыпаний, папул.
Среди его основных разновидностей различают: цветной, розовый, отрубевидный, асбестовый и другие. Практически всех их сопровождает очень сильный зуд. Для лишая не свойственно определенное место локализации, его признаки появляются на разных частях тела.
Этиологические факторы
Достаточно часто на человеческой коже находят следы лишайного грибка, не вызывающего развитие патологического процесса. Активизация и прогрессирующий рост грибковых клеток происходит вследствие:
частого наружного использования препаратов антибактериального действия, моющих средств;
частого облучения ультрафиолетовыми лампами.
Грибок также поражает кожу, если у женщины нарушается гормональный фон, больные яичники или надпочечники. Его причиной может стать беременность или климакс.
Этиологические факторы провоцируют начало болезни, что является поводом проведения срочного лечения. Оно протекает затруднительно в жаркий период, так как высокая температура активизирует грибковую инфекцию, что приводит к бурному росту и распространению проявлений лишая по покровам кожи.
К заражению грибком предрасположены люди средних лет. Дети до семилетнего возраста болеют очень редко, только при поражении болезнью и слабом иммунитете.
Как передается отрубевидный лишай
Отрубевидный (разноцветный) лишай
Цветной лишай (второе название грибка) возникает в результате внутреннего дисбаланса в человеческом организме, судя из чего, утверждают, что он не заразен. Но, по мнению некоторых специалистов, бывают случаи, когда отрубевидный лишай передается от больного человека к здоровому.
Это микозное поражение считается условно заразной болезнью, так как в результате заражения его симптомы проявляются не у каждого носителя. Инфицирование многими видами грибка отмечается практически у большей половины населения планеты, но его прогрессирующее развитие наблюдается только у обладателей ослабленного иммунитета и у больных с наличием тех или иных хронических заболеваний.
Заражение отрубевидным лишаем происходит в результате:
личного контакта. Обычно это заболевание считается семейным;
использования предметов больного (полотенец, мочалки, одежды) другими лицами;
пользование примерочными кабинками в магазине, общественными раздевалками.
Инкубационный период лишая длится от двух недель. А в некоторых случаях он достигает несколько месяцев. На протяжении длительного периода признаки дерматомикоза могут не проявляться. Но при возникновении ряда факторов, провоцирующих грибок, происходит его размножение, что вызывает развитие отрубевидного лишая.
Пути заражения стригущим лишаем
Появление стригущего лишая провоцируют грибки Trichophyton, поражающие только человеческую кожу, и Microsporum, которые опасны как для человека, так и для животных. Наиболее подвержены заражению дети от 4 до 13 лет. Основной путь заражения микробами Trichophyton — как непосредственный контакт больного со здоровым человеком, так и опосредованный при использовании одежды носителя заболевания, бытовых предметов (полотенец, расчесок, постельного белья, шапок). Заражение стригущим лишаем происходит при применении для стрижки и бритья не продезинфицированного инструмента. Поражение здорового человека от больного микробами Microsporum осуществляется также, как и Trichophyton. Также они могут попасть на кожу человека в результате непосредственного контакта с больным животным (лошадью, крупным рогатым скотом, лисицей, мышью и другими).
Толчком к развитию болезни служит не только перенос возбудителя инфекционного микоза, но и наличие этиологических факторов в виде:
травматического повреждения целостности кожи;
мацерации кожного покрова;
низкого иммунитета.
Если предрасполагающие факторы отсутствуют, грибковая инфекция не провоцирует заболевание, так как ее уничтожают иммунные клетки. Удалить микробы с целостного покрова кожи (без повреждений) возможно путем смывания при проведении гигиенической процедуры.
Как заражаются розовым лишаем
Из огромной численности подобных грибковых инфекций розовый лишай отличается наименьшей способностью к поражению кожи. Низкий иммунитет — самая частая причина заболевания. Хотя оно и заразное, не всегда происходит передача от больного к здоровому человеку, даже если они постоянно находятся в одном помещении и постоянно контактируют. Существуют пути заражения:
при прямом контакте с носителем инфекции: обычном поцелуе, рукопожатии, прикосновении;
при использовании личных предметов больного: расчески, полотенца, постельного белья;
при касании к бытовым предметам, которых касался и больной: дверные ручки, поручни общественного транспорта.
Если у человека ослаблен иммунитет, заражение может произойти просто при прикосновении к таким предметам.
Инфекция может носить аутоиммунный характер. Перенеся болезнь, человек остается вирусоносителем. Возникновение определенных факторов (простудного заболевания, стрессовой ситуации, понижения иммунитета) благоприятствует заражению человека от самого себя.
Профилактика заражения лишаем
Применение профилактических мер поможет препятствовать распространению грибковой инфекции. Человек не заразится, если будет соблюдать следующие правила и профилактические мероприятия:
выполнение правил личной гигиены;
исключение из своего обихода чужих личных предметов;
ограничение контакта с больными и незнакомыми животными;
мытье рук с применением мыла антибактериального действия после возращения домой с улицы и других общественных мест;
ограничение использования одежды и обуви из синтетического материала, которые вызывают повышенное потоотделение;
повышение иммунитета, исключение вредных привычек, составление режима питания, употребление витаминов и полезных продуктов с содержанием минералов, занятия физкультурой.
Своевременное выявление случаев заражения и изоляция больных — это системная профилактика лишая, при проведении которой медработники контролируют состояние кожи людей (особенно в детских учреждениях).
Необходимо внимательно следить за состоянием кожи. Если вдруг появились первые симптомы лишая, нужно незамедлительно записаться на прием к доктору. При утвердительном диагнозе на начальном этапе это поможет быстрее справиться с заболеванием.
Салаты на Новый год 2019. Новинки простых и вкусных рецептов с подробным описанием
Приветствую читателей и гостей моего блога!
Новогодняя ночь все ближе и ближе и она готовит для нас массу сюрпризов в виде красивой ёлки, снежинок, выполненных своими руками, красивых нарядов, множества подарков и, конечно, богатого праздничного стола. Мы, как правило, стараемся удивить своих домашних и гостей, поэтому готовим самые лучшие блюда к этому замечательному празднику.
Новогодние салаты — это, пожалуй, самые главные блюда на столе в эту праздничную ночь. Поэтому каждая хозяйка старается кроме традиционного «Оливье» приготовить еще пару-тройку салатиков на разный вкус — мясных, рыбных, овощных, грибных. Мы выбираем самые лучшие блюда, ищем новинки на Новый год и готовим их с особой тщательностью. Обычно на праздничном столе можно насчитать около десятка разнообразных салатов.
Я начинаю планировать новогоднее меню и сегодня хочу предложить вам новинки простых и вкусных салатиков, чтобы вы могли порадовать своих родных и близких оригинальными блюдами. Главный секрет этих блюд — доступные продукты, которые можно купить по приемлемой цене и быстрота приготовления. Удобно для новогоднего меню, а еще — вкусно. Стоит попробовать!
Содержание
Салат на Новый год «Новинка» — очень просто и вкусно!
Если вы относитесь к той категории людей, которые не любят хлопотать с экстравагантными блюдами, особенно в преддверии Нового года, предлагаю приготовить этот легкий и в то же время полноценный салатик.
Ингредиенты:
Листья салата (руккола) — 60 гр.
Авокадо — 1 шт.
Огурец — 1 крупный
Красная рыба (малосольная) — 100 гр.
Лайм — сок половинки
Кунжут (семена) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 100 мл.
Кунжутное масло — 1-2 капли
Приготовление:
1. В первую очередь обжариваем кунжут на сухой сковороде без добавления масла до слегка коричневого цвета. Времени на это потребуется немного, всего минутку. Семена должны пожелтеть и начать прыгать на сковороде. Снимаем с плиты и перекладываем в тарелку.
2. Вымойте и высушите листья салата. Отложите в строну. Вымытый и высушенный огурец разрежьте сначала вдоль, затем полукружочками.
3. Переходим к приготовлению соуса для заправки. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в маленькую мисочку. Затем добавьте оливковое и кунжутное (если используете) масло, соль по вкусу и 1/2 ст. л. поджаренных кунжутных семян. Взбейте до эмульсии.
4. Теперь переходим к красной рыбке. Ее необходимо очистить от костей и нарезать кубиком или слайсами.
Вместо малосольной рыбки можно использовать копченую.
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, режем дольками и вынимаем аккуратно ложечкой. Складываем все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Добавляем оставшиеся семена кунжута, заправляем соусом и перемешиваем. Приятного аппетита!
Рецепт новогоднего салата в виде свинки
Знаете ли вы, что в азиатской культуре принято украшать новогодний стол в соответствии со зверем предстоящего года? У нас эта традиция тоже начинает пользоваться популярностью. В связи с этим хочу предложить вам приготовить салат для Новогоднего стола в форме свинки. Он очень легко готовится, а продукты, которые нам понадобятся, используются многими в ежедневном рационе.
Ингредиенты:
Ветчина — 250 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Свежий огурец — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Пекинская капуста — 250-300 гр.
Кукуруза (консервированная) — 200 гр.
Маслины (без косточек) — 100 гр.
Майонез — 100 гр.
Приготовление:
1. Нарезаем огурец сначала пополам, потом на полоски и на кубики. Пекинскую капусту нарезаем некрупной соломкой. Маслины без косточек нарезаем кружочками. Перекладываем порезанные ингредиенты в салатницу. Также добавляем сюда кукурузу.
2. От ветчины отрезаем два кружочка и откладываем пока в сторону. Из них мы будем делать украшения для нашего салата. Оставшуюся ветчину нарезам кубиками и перекладываем в салатник. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
3. Сыр натираем на крупной терке. Из отложенных кружков ветчины вырезаем пятачок, ушки и хвостик. Теперь выкладываем салат на тарелку, придаем ему форму, посыпаем натертым сыром, делаем мордочку, глазки делаем из кружков маслин и украшаем. Салатик желательно готовить перед подачей на стол, чтобы он не утратил свой вкус.
Салат, который первым сметут со стола в Новогоднюю ночь
Этот наивкуснейший салатик поражает своим новым пикантным вкусом, необычным праздничным оформлением и простотой приготовления. Такое блюдо долго на столе не задержится. Так что, если вы хотите изумить своих гостей и близких, обязательно приготовьте его.
Творожный сыр «Hochland»/»Almette»/»Philadelphia» — 100 гр.
Помидоры Черри — 150 гр.
Руккола или любой салатный микс.
Для соуса:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Дижонская горчица (зерновая) — 1 ч. л.
Бальзамический уксус — 1 ч. л.
Сок половины лимона (если кислоты много можно лимон не добавлять)
Соль, перец, сахар — по вкусу
Орешки кешью или кедровые (обжаренные)
Приготовление:
1. Прежде чем приступить к приготовлению салата, нам необходимо приготовить соус. Для этого очищенный чеснок выдавливаем через чеснокодавку. К чесноку добавляем соль, перец, сахар, свежевыжатый сок половинки лимона, бальзамический уксус, оливковое масло и дижонскую горчицу. Все хорошо перемешиваем. Приготовленный соус убираем в сторону, чтобы он настоялся.
2. Теперь переходим к приготовлению салата. Берем один пласт сыровяленной ветчины, кладем на него кусочек сыра и сворачиваем в рулетик. Тоже самое проделываем с остальными пластинами ветчины.
3. Переходим к оформлению салата. На дно плоского сервировочного блюда выкладываем промытую и просушенную зелень. Затем укладываем разрезанные пополам помидорки Черри. Далее разрезаем подготовленные рулетики пополам и выкладываем поверх помидор в произвольном порядке. Осталось полить наш салат обильно соусом и украсить орехами кешью и кедровыми. Готовое блюдо можно подавать к столу.
Теплый новогодний салат с говядиной
Это сочное, нежное и очень вкусное блюдо в кисло — сладком соусе с лёгкой остротой, не оставит равнодушным никого. Попробуйте приготовить и сами убедитесь. Овощи в этом блюде доводим до полуготовности, чтобы они слегка хрустели.
Ингредиенты:
Говядина — 300 гр.
Перец болгарский — 2 шт.
Огурец (крупный) — 1 шт.
Соевый соус — 30 мл.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Чеснок — 1-2 зубка
Уксус
Масло растительное
Кунжут
Приготовление:
1. Мясо говядины разрезаем на крупные полоски и заливаем соевым соусом. Оставляем в сторонку на 10-15 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
2. А пока мясо маринуется, мы займемся нарезкой овощей крупной соломкой.
3. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем мясо вместе с соевым соусом минут 15. Теперь добавляем к мясу измельченный чеснок.
4. Обжариваем еще около минуты и добавляем порезанные овощи. Овощи с мясом долго обжаривать не надо (всего 5 минут), чтобы они сохранила свой хрустящий вид. Слегка подсаливаем, перчим и перемешиваем. Снимаем сковороду с плиты и перекладываем салат в глубокую миску.
5. Добавляем немного уксуса и перемешиваем.
Уксус в салат добавляем непосредственно перед подачей на стол, иначе мясо станет жестким.
Прежде чем подавать салат на стол, его необходимо посыпать семенами кунжута. Такое блюдо можно есть не только в теплом виде, но и в холодном. Приятного аппетита!
Салат с грибами «Лесная поляна»
Этот несложный слоеный салатик с грибочками и ветчиной получается очень вкусным и сытным. А его оригинальное оформление сделает его достойным украшением новогоднего застолья.
Ингредиенты:
Маринованные опята — 200 гр.
Отварной картофель — 1 шт.
Отварная морковь — 1 шт.
Ветчина — 150 гр.
Яйца — 2-3 шт.
Маринованные огурцы (среднего размера) — 4 шт.
Майонез — 200 гр.
Зелень укропа — пучок
Приготовление:
1. Первым делом необходимо отварить картофель, морковь и яйца. Нарезаем ветчину сначала на пластинки, а затем на небольшие полоски. Огурчики также нарезаем сначала на пластинки, а затем на маленькие полоски. Отварной картофель и морковь натираем на крупной терке. Яйца натираем на средней терке. Промытый и обсушенный укроп мелко нарезаем ножом.
2. После того, как все ингредиенты подготовлены, выкладываем салат на тарелку слоями и смазываем каждый слой майонезом. Сверху посыпаем все измельченным укропом и украшаем маринованными опятами.
Вот такой аппетитный салат получился. Его можно сразу подавать к столу.
Праздничный салат «Коррида» с крабовыми палочками
В этом рецепте я хочу показать вам как можно легко и просто приготовить слоеный салатик «Коррида». Такое блюдо получается очень вкусным, нежным, сочным и красивым.
Ингредиенты:
Помидор (свежий) — 4 шт.
Крабовые палочки — 240 гр.
Кукуруза (консервированная) — 340 гр.
Сыр — 150 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец (черный молотый) — по вкусу
Петрушка (свежая) 1 пучок
Майонез — по вкусу
Для сухариков:
Хлеб белый — 200 гр.
Паприка (молотая) 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 30 мл.
Приготовление:
1. Для начала подготовим помидоры. Разрезаем их пополам, отрезаем хвостик и удаляем семечки с помощью чайной ложки. Затем нарезаем их на небольшие кубики.
2. К помидорам добавляем нарезанную петрушку, натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем. Оставляем помидоры в таком виде на 10-15 минут.
3. Тем временем нарезаем крабовые палочки на небольшие кубики и натираем сыр на мелкой терке.
4. Помидоры промариновались и пустили сок. Выкладываем помидорки на мелкое сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
5. Теперь у нас все готово для того, чтобы начать формировать салат. На блюдо устанавливаем кондитерское кольцо диаметром 20 см. Дно блюда смазываем небольшим слоем майонеза и выкладываем помидоры. Покрываем их майонезом, затем выкладываем крабовые палочки и снова покрываем майонезом. Далее выкладываем консервированную кукурузу и промазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем натертый сыр и смазываем майонезом.
6. Салат в таком виде отправляем в холодильник и займемся приготовлением сухариков. Берем нарезной хлеб для тостов или батон. Срезаем края, нарезаем его на небольшие кубики. Перекладываем нарезанный хлеб в глубокую миску, добавляем молотую паприку, немного соли и растительное масло. Перемешиваем и выкладываем на противень. Отправляем хлеб в духовку разогретую до 180ºС на 10 минут. Нужно, чтобы сухарики подрумянились.
7. Перед подачей салата на стол, украшаем его сухариками (предварительно остуженными) и аккуратно убираем кондитерское кольцо.
Пошаговый рецепт новогоднего салата «Загадка для гостей»
Этот салатик, пожалуй, нельзя назвать супер простым в приготовлении, но он получается очень вкусным. Попробуйте приготовить его на Новый год и Ваши гости будут долго гадать из чего же он приготовлен.
Вместо свежих огурцов можно использовать соленые или маринованные.
Новогодний салат из морепродуктов «Баловень судьбы»
Это простое, низкокалорийное, вкусное и красочное блюдо идеально подходит для праздничного стола. По принципу оформления оно похоже на салат с Прошутто, который мы рассмотрели выше. Только здесь вместо сыровяленной ветчины используются морепродукты.
Ингредиенты:
Листовой салат — 200 гр.
Морской коктейль (в масле) — 300 гр.
Помидоры Черри — 300 гр.
Сыр Фетакса — 200 гр.
Кедровые орешки — 50 гр.
Для заправки:
Масло от морского коктейля — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок 1/2 лайма или лимона
Чеснок — 1 зубчик
Сахар — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Для начала приготовим соус. В небольшую мисочку наливаем 3 ст. л. растительного масла, выживаем сок половинки лайма, натираем на мелкой терке зубчик чеснока, добавляем 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу, 1 ч. л. орегано, 1 ч. л. горчицы и хорошо все перемешиваем. Отставляем пока в сторону.
2. Приступаем к сбору самого блюда. Для этого лучше использовать большое блюдо. Листья салата крупно нарезаем и укладываем на тарелку. Помидоры Черри разрезаем пополам, удаляем хвостики и выкладываем вторым слоем поверх салата. Третьим слоем выкладываем сыр Фетакса, порезанный кубиками.
Если у Вас нет сыра Фетакса, его можно заменить обычным сыром или маленькими шариками Моцарелла, нарезанными пополам.
3. Далее выкладываем морской коктейль, с которого предварительно необходимо слить масло. Сверху посыпаем кедровыми орешками и обильно поливаем соусом. Салат готов, его можно подавать к столу и угощать гостей.
Салатик «Новогодний» с печенью трески (с домашним майонезом)
Хочу предложить вам еще один рецепт очень вкусного слоеного салата, основным ингредиентом которого является печень трески. В сочетании с остальными ингредиентами и домашним майонезом печень трески удивит вас новыми вкусовыми оттенками, которые вряд ли оставят кого-то из ваших родных или друзей равнодушным.
Ингредиенты на 4 порции:
Печень трески — 150 гр.
Твердый сыр (любого сорта) — 100 гр.
Свежие помидоры — 150 гр.
Куриные/перепелиные яйца — 3 шт./9 шт.
Соленые или маринованные огурцы — 150 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Для домашнего майонеза:
Растительное или оливковое масло — 60-100 гр.
Горчица — 0,5 ч. л.
Свежее яйцо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — 1 маленькая щепотка
Приготовление:
1. Для начала отварите 3 яйца для салата. Одно свежее яйцо оставьте для приготовления домашнего майонеза. Положите куриные яйца в огнеупорную посуду с холодной водой и поставьте на огонь. Варите 10 минут, потом переложите в холодную воду.
2. Твёрдый сыр натрите как можно мельче (лучше на мелкой стороне тёрки), печень трески хорошенько разомните вилкой до однородной консистенции.
3. После того, как яйца остынут, удалите скорлупу. Порежьте варёные яйца, солёные (или маринованные) огурцы, очищенный репчатый лук и помидоры на маленькие кубики. По желанию помидоры перед нарезкой можно очистить от кожицы, если, например, она вам покажется слишком жёсткой. Нужно всего лишь опустить томаты на пару минут в кипяток затем удалить ножиком.
4. Далее нужно приготовить домашний майонез. В миску или в специальный стакан для взбивания разбейте свежее яйцо, добавьте растительное масло, горчицу (можно заменить сухой горчицей или зёрнами горчицы), сок лимона и немного соли.
5. Хорошенько взбейте ингредиенты для майонеза с помощью погружного блендера. В итоге у вас должен получиться густой соус. Если майонез покажется вам жидковатым, то это можно исправить, добавив больше растительного масла и ещё раз хорошенько взбив соус.
6. Далее приступаем к сборке салата. Разделите все ингредиенты на 4 части. После подготовьте 4 прозрачные креманки. Выложите на дно креманок сначала печень трески, посыпьте сверху кубиками репчатого лука. Далее добавьте слой из кубиков соленого огурца. Следующим слоем выложите куриные яйца. На слое из яиц разложите кубики свежих помидоров.
7. Полейте слоёный салат домашним майонезом. Обильно посыпьте майонезный слой тёртым сыром. По желанию можете украсить готовый салат с печенью трески маслинами и зеленью. Салатик «Новогодний» готов! Приятного аппетита!
Салат с куриным филе, сыром и сухариками на Новогодний стол
Этот новогодний салатик напомнит о любимом празднике и создаст волшебное настроение, даже если за окном слякоть. Закуска прекрасно утоляет голод и превращает трапезу в истинное наслаждение. Раскладка продуктов дана на 2 порции.
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Куриное филе — 200 гр.
Картофель — 2 шт. (крупные)
Морковь — 1 шт. (мелкая)
Помидор — 2 мелких или 1 средний
Сыр — 40 гр.
Лук салатный — 0,5 луковицы
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Сухарики — для подачи
Петрушка — веточка
Майонез
Приготовление:
1. Убедимся, что все, что нам нужно у нас имеется. Сразу же поставим вариться куриное филе. Воду подсаливаем и варим полчаса с момента закипания. Бульон можно использовать для приготовления первых или вторых блюд. Также ставим вариться картошку и морковь, они варятся дольше всего. Яйцо варится быстро, его можно сварить, пока будем нарезать ингредиенты.
2. Очищенные морковь и картофель нарежем небольшими кубиками. Сыр нарежем тонкими короткими полосками. Помидоры для салата возьмем крепенькие и нарежем их кубиками.
3. Лук нашинкуем меленько. А вот куриное филе можно нарезать чуть крупнее. Яйца можно покрошить вручную или при помощи яйцерезки. Все компоненты салата подготовлены.
4. Поместим все ингредиенты для салата в миску, удобную для перемешивания. Добавим соль, перец по вкусу и заправим майонезом. Перемешиваем все ингредиенты.
5. Собственно говоря, салат уже готов. Подавать его можно в праздничном салатнике или же выложить на блюдо при помощи гарнирного кольца. Если вы выбрали второй вариант, то сначала плотно уложите салат в кольце, затем осторожно снимите его.
6. Выложите поверх салата немного хрустящих сухариков, украсьте помидорами и листиками петрушки. Готовить такой салат нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики не размокли. Новогодний салат готов. Просто, быстро и вкусно!
Сочный салат с кальмарами и пекинской капустой
Этот простенький, сочный и вкусный рецепт праздничного салата с кальмарами и пекинской капустой обязательно понравится любителям морепродуктов. Самая важная часть этого рецепта — не переваривать кальмары.
Ингредиенты:
Кальмары — 500 гр.
Пекинская капуста — 1/2
Кукуруза (консервированная) — 1 банка
Яйцо — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Сухой чеснок — 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Начнем мы приготовление салата с того, что отварим отдельно куриные яйца и кальмары. В кипящую подсоленную воду погружаем по одной тушке очищенного кальмара и варим маленькие кальмарчики секунд 10 с момента закипания, а большие 15 секунд. Затем вынимаем их и остужаем.
2. Пока кальмары остывают, нарезаем пекинскую капусту кубиками. Отварные и очищенные яйца нарезаем кубиком помельче. Кальмары порежем соломкой. Если у вас маленькие кальмары, то можно их порезать кольцами.
3. Теперь нам осталось только смешать пекинскую капусту, яйца, кальмары и кукурузу. Солим, перчим по вкусу, добавляем сухой чеснок и заправляем салат майонезом.
Если вы предпочитаете свежий чеснок, то для данной порции достаточно будет пол зубчика, чтобы придать едва уловимый аромат. Также салат можно дополнить отварными креветками и осьминожками.
Видео о том, как приготовить салат «Купеческий»
И в завершение хочу поделиться с вами мясным салатом, который займет достойное место на любом праздничном столе.
На этом у меня сегодня все, но идеи простых и вкусных салатов на этом не заканчиваются. Вы можете подключить свою фантазию и приготовить простые блюда в форме новогодних атрибутов: елочки, елочных игрушек, шапки Деда Мороза, снеговика и т. д.
А если у Вас уже есть свои варианты новых и несложных салатиков, пожалуйста, делитесь ими в комментариях. Буду очень рада. Желаю Вам встретить Новый Год в кругу родных и друзей за хлебосольным столом. А я скоро подготовлю для вас статью с оригинальными новогодними закусками. Заходите в гости.
Какой же Новый год без салатов? Чтобы не поставили на стол, главным украшением новогоднего стола остаётся его величество — Новогодний Салат.
Сегодня мы приготовим 15 новых новогодних рецептов. Вот уж есть, где разгуляться фантазии хозяйки!
Ведь можно использовать самые разнообразные продукты, а так же подключить все свои творческие способности и украсить блюдо по высшему разряду, то есть сделать из него настоящий шедевр.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Салаты на Новый Год — приготовим 15 новых интересных рецептов
Особенно хорошо смотрятся те блюда, в которых их составляющие не смешаны, а разложены слоями. Так и украшать проще, да внешний вид имеет вполне законченную форму, где даже слои просматриваются.
В этом может помочь форма для бисквитов, с помощью которой легко сформировать салат в виде круга, а затем красочно украсить.
Сегодня предлагаем кулинарам экспресс – варианты, так как перед праздником некогда тратить время на прочтение длинных рецептов, а тем более на их приготовление. Надеемся, что наши советы помогут и понравятся вам, тем более, что здесь всё просто.
Вкусный новый салат «Русалочка»
Редкий праздник обходиться без красной рыбы. Она хороша, как отдельная нарезка и как составляющая сытного салата.
Давайте переходить к нашему шедевру. Здесь будет секретный продукт, ведь русалка самое загадочное существо.
Вот и в нашем салате будет загадка – почему же он такой вкусный? Кстати, пикантный вкус ему придаст апельсин!
Продукты:
Яйцо – 5 шт.
Красная рыба (слабосолёная) – 300 гр.
Спелый апельсин – 2 шт.
Маслин – 1 баночка
Маринованных огурцов – 2 шт.
Красной икры – 1 баночка
Майонеза – 150 гр.
По вкусу соль перец
Как приготовить:
√ Сваренные яйца делим на белки и желтки и трём на тёрке в разные ёмкости.
√ Рыбу режем средней соломкой, а маслины и огурцы крошим поперечными кружками.
√ Апельсины без кожуры измельчаем маленькими брусочками.
√ Теперь достаём разъёмную форму и начинаем выкладывать измельчённые продукты слоями.
√ Каждый слой промазываем майонезом, добавив соли и перца.
Последовательность слоёв:
Белок
Желтки
Рыба
Апельсин
Тёртый сыр (1/3)
Огурцы
Маслины
Сырная стружка
√ Салат должен постоять, чтобы слои пропитались. Затем украшаем и убираем кольцо. Всё готово!
Салат «Нежность» с крабовыми палочками
На столе должны быть и лёгкие салаты, поэтому предлагаем вам очень нежный, лёгкий и вкусный салат.
Готовить его нужно с крабовыми палочками, которые в сочетание с другими продуктами образует неповторимую палитру вкуса.
Если всё приготовить и почистить заранее, то на блюдо уйдёт 15 минут.
Продукты:
Палочки крабовые и сыр – по 200 гр.
Майонеза – 8 столовых ложек
Моркови варёной – 3 шт.
Укропа – украсить
По вкусу соль и перец
Как приготовить:
√ Отложить два яйца, а всё остальное натереть на тёрке (крупной). На плоской тарелке выложить слоями в такой последовательности:
√ Крабовые палочки, затем сыр, после морковка, сверху яйца.
√ Каждый слой мы смазываем майонезом, который можно смешать со сметаной, поперчив и посолив предварительно.
√ Отложенные яйца пропустить через мелкую тёрку раздельно.
√ Этой массой обсыпаем слои так, чтобы образовалась шапочка. Украшаем укропом.
Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Сочетание горчицы, мяса и сладких фруктов Вам обязательно понравиться, так как получается интересно и необычно.
Можно всё сделать очень просто, но можно и так, что гости будут удивлены видом рулетиков, которые будут играть роль улиток.
Сырная стружка будет напоминать снег, а пикантности предаст дижонская горчица.
Продукты:
Варёного мяса индейки – 300 гр.
Ананасов консервированных, сыра и пекинской капусты – по 150 гр.
Яиц – 3 шт.
Чеснока – 2 зубчика
Дижонской горчицы и подсол. масла – по две стол. ложки
Сока лимона – одну стол. ложку
Зелёного укропа – треть пучка
Черного молотого перца, паприки и соли – по вкусу
Как приготовить:
√ Сырые яйца взбиваем со щепоткой соли и смазываем маслом сковородку, чтобы поджарить 3 или 4 омлетных блинчиков.
√ Сворачиваем их в аккуратные трубочки. Одну разрезаем на колёсики, чтобы украсить блюдо, а остальные режем соломкой.
√ Горчицу смешиваем с соком лимона и другими приправами и чесноком, пропущенным через пресс. Взбалтываем до однородной массы.
√ Индейку разделяем на полоски, шинкуем капусту. Сыр (половину массы) трём с помощью корейской тёрки. Соединяем всё и заправляем соусом.
√ Оставшуюся часть сыра после измельчения используем как присыпку. Раскладываем улиток и веточки укропа.
Рецепт вкуснейшего праздничного угощения с апельсинами «Мышки-шалунишки»
Здесь мы будем слегка хулиганить, поэтому едоки будут удивлены. Все считают, что фрукты и лук плохо уживаются на одной тарелке, но мы переубедим в этом всех.
Продукты:
Сваренных куриных яиц – 2шт.
Сваренных перепелиных яиц – до 5 шт.
Апельсин, яблок и лука – по 1 шт.
Сыра – 150 гр. + 2 пластика для украшения
Майонеза – 4 столовых ложки
Гвоздики – по 3 шт. для каждого перепелиного яйца
Как приготовить:
√ Сыр размельчаем с помощью тёрки, а оставшиеся продукты нарезаем маленькими кубиками.
√ Укладываем всё слоями, промазывая слои майонезом: сначала луковую нарезку, после кубики яблок, затем апельсин и в конце – сырную стружку.
√ Перепелиные яйца украшаем гвоздикой так, чтобы получились носик и глазки.
√ Ушки и хвост делаем из сыра.
√ Получившихся мышек раскладываем на салат. А если сделать пятачки, то получаться поросята.
Оливье Новогодний в виде «Шапки Деда Мороза»
Даём разгуляться нашей фантазии и идём дальше. Оливье превращаем в ароматный с летней свежестью салат, тем более, что новогодний стол не обойдётся без этого блюда. Для яркости сделаем не только шапку, но и помпон.
Продукты:
Варёных яиц – 3 шт.
Картофеля варёного – 3 шт.
Курицы или буженины – 250 гр.
Моркови варёной – 1,5 шт.
Горошка консервированного – ½ банки
Лука – 1 шт.
Огурца свежего – 2 шт.
Майонеза – 200 гр.
Зёрна граната, соли и перца – по вкусу
Как приготовить:
√ Белки из двух яиц натереть тёркой. Это же проделываем с ½ морковки. Оставшиеся овощи режем маленькими кубиками и смешиваем с горошком.
√ Лук измельчаем и обдаём кипятком для избавления от горечи. Прибавляем к готовым компонентам, заправляем майонезом. Выкладываем в форме виде шапки, формируем помпон.
√ То, что получилось, посыпаем второй половиной моркови, а измельчёнными белками делаем опушку шапки. Гранатом посыпаем готовую шапку – это будут рубиновые украшения.
¤Посмотрите какие вкусные рецепты: Салаты Оливье на Новый Год 2020 рецепты с фото простые и вкусные
Грибной салат с корейской морковью
Без подарков не обойтись – они приносят праздничное настроение. Поэтому и мы поставим на стол упакованный салат, который и будет сюрпризом для наших гостей.
Продукты:
Шампиньоны маринованные – 150 гр.
Колбаса докторская – 150 гр.
Рис варёный – 100 гр.
Картошка сваренная – 3шт.
Лук красный – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Майонеза – до 8 ложек столовых
Для украшения зелень
По вкусу перец и соль
Как приготовить:
√ Трём на тёрке картошку и желтки. Рубим на соломку колбасу и грибы.
√ Лук шинкуем половинками колец. Эти продукты смешиваем с рисом и морковью.
√ Заправляем майонезом и заправляем солью и перцем.
√ Хорошенько перемешиваем и выкладываем на блюдо в виде коробки.
√ Этот подарок посыпаем тертыми белками.
√ Огурчики режем вдоль так, чтобы получить ленты, и выкладываем на коробку.
Радужная «Селедка под шубой» для новогоднего стола
Так хочется зимой увидеть радугу! Всё в наших руках – можем сделать разноцветный салат в полоску.
√ Именно так можно подать полюбившуюся «Селёдку под шубой» — и вкусно, и красиво.
Продукты:
Слегка солёной красной рыбы – 200 гр.
Варёной картошки и яиц – по 3 шт.
Отваренной свеклы и моркови – по 1 шт.
Лука свежего и маринованного – 1 шт.
Майонеза – 4 ст. ложки
Зелени лука – половина пучка.
Как приготовить:
√ Рыбу режем в форме кубиков или полосок и раскладываем слоем на блюдо.
√ Затем распределяем луковую нарезку (можно предварительно замариновать), покрыть слоем картофеля и майонеза.
√ Желтки, белки, морковь и свеклу пропускаем через тёрку. Перья лука рубим.
√ Остаётся сделать полоски из всех продуктов сверху картофельной и рыбной заготовки.
Видео рецепт — как приготовить желейное угощение «Праздничный фейерверк»
Это будет действительно отличный вариант для создания праздничного настроения, который не только будет похож на праздничный салют, но и будет наполнен неповторимым вкусом.
√ Его изюминка – желированный слой, который в разрезе превращает салат в настоящий торт.
¤ Рекомендую заглянутьв рубрику: Кулинарные Видео Рецепты – Смотрите Онлайн
Очень вкусный салат на новогодний стол «Снежная королева»
Этот салат каждый раз появляется на столе, как в первый раз, так как он хорошо знаком, но редко готовиться.
Мы не оставим нашу коллекцию без этого замечательного блюда.
Продукты:
Ветчины – 200 гр.
Крабовых палочек – 250 гр.
Плавленых сырков – 2 шт.
Лука – маленькая головка
Яблоко «Семеренка» – 1 шт.
Орехов – 100 гр. (грецких или арахиса)
Майонеза – 350 гр.
Сока лимона – 1 стол. ложка
Маринад:
Сахара – 1 чайная ложка
Соли – пол чайной ложки
Воды – 2 стол. ложки
Уксуса 9% — 2 стол. ложки
Зелень для украшения.
Как приготовить:
√ Полукольца лука замариновать в соли, сахаре, уксусе и воде.
√ Нарезаем крабовые палочки и ветчину мелким кубиком. Желтки пропускаем через мелкую тёрку, белки – через крупную. Всё, кроме белков смешиваем с майонезом.
√ Готовим форму диаметром 18 см. и выкладываем слои:
Натёртые плавленые сырки. Перед этим их охлаждаем. Затем смазываем слой майонезом.
Слой желтков.
Слой лука без маринада.
Крабовые палочки.
Потёртое на тёрке яблоко. Взбрызгиваем соком лимона, для того, чтобы яблоко не стало тёмным.
Теперь ветчина.
Орехи (измельчённые)
Половина всех яичных белков с майонезом.
Яичные белки без майонеза.
√ Теперь салат должен пропитаться в холодильнике около двух часов. Снимаем форму и украшаем.
Простой и вкусный салат «Сугроб»
Сочетание творожного сыра, сёмги и авокадо – очень вкусно и полезно. Его можно приготовить слоями, но порциями он смотрится на много интереснее, как сугроб снега.
Он понравиться любителям суши, ведь здесь есть всё, что содержат знаменитые роллы.
Продукты:
Рис варёный – 1 стакан
«Hohland» сыр – 150 гр.
Сёмга – 300 гр.
Плоды авокадо – 2 шт.
Твёрдый сыр – 100 гр.
Майонеза – 7 стол. ложек
Помидор черри и зелени для украшения.
Как приготовить:
√ Кубиками нарезаем авокадо и сёмгу. Творожный сыр смешиваем с майонезом (3 стол. ложки).
√ Твёрдый сыр натираем стружкой. На тарелки накладываем четверть нарезанной рыбы.
√ Сверху кладём варёный рис (четвёртую часть) и смазываем майонезом.
√ Теперь берём четвёртую часть авокадо. Всё укрываем майонезом и сыром, стараемся придать форму снежка. Сверху припорашиваем тёртым сыром.
√ При желании можно украсить помидорами.
¤ Не пропустите мимо вкусныерецептики: Салат «Цезарь» – четыре классических рецепта
Вкусный салат «Снежинка» с колбасным сыром
Колбасный копчёный сыр придаёт особую пикантность любому блюду, напоминает о костре и дыме.
√ Чтобы салат получился лёгкий и воздушный, советуем майонез смешивать со сметаной. Для хорошей пропитки салат нужно оставить в форме на 4 часа.
Продукты:
Мяса варёного – 300 гр.
Копчёного колбасного сыра – 200 гр.
Маринованных опят – 100гр.
Лука маринованного – 50 гр.
Огурца свежего – 1 шт.
Куриных яиц варёных – 4 шт.
Картофеля отварного – 3 шт.
Сметаны и майонеза – по 5 стол. ложки
Приготовление:
√ Очищаем огурец, крошим на маленькие кубики. Измельчаем грибы и ветчину. Белки и желтки сыр и картошку трём на тёрке.
√ На блюде размещаем разъёмную форму и выкладываем всё слоями: картошку, огурцы, желтки, мясо, прослойку лука, сыра и грибов. Последовательность роли не играет.
√ Каждый слой промазываем смесью майонеза и сметаны. Сверху присыпаем белками, как снегом, и отправляем в холодильник на пропитку.
Салат в виде поросенка (кабана)
Очень простой, и вкусный салат. Готовится быстро и просто, придаст вашему новогоднему столу праздничное настроение и удивит ваших гостей.
Продукты:
Куриного филе – 250 гр.
Жареных шампиньонов – 150 гр.
Ломтики докторской колбасы – 2 шт.
Острой морковки – 50 гр.
Варёного картофеля – 2 шт.
Варёных яиц – 2 шт.
Маринованных огурцов – 2 шт.
Маслин – 1 шт.
Майонеза – 4 стол. ложки
Листьев салата – для украшения
Соли по вкусу
Как приготовить:
√ Картошку, филе, желтки, огурцы нарезать кубиком. Смешать их с грибами и морковкой. Приправляем майонезом и солью.
√ На блюдо выкладываем листья салата, а сверху всю смешенную массу. Формируем из неё поросёнка. Трём белки на мелкую решётку и размещаем сверху.
√ Из маслины делаем глазки, а из колбасы – пятачок, уши и хвост. Добавляем зелени. Из моркови можно вырезать язычок. Украсить можно и по своему вкусу.
¤ Посмотрите интересную статью: Салаты на новый год 2019 новые рецепты с фото простые и вкусные
Детское праздничное угощение из мультика «Свинка Пеппа»
Чаще всего на праздничном столе взрослые салаты, детей хочется порадовать чем то особенным. Например, в виде Свинки Пеппы.
Этот салат можно приготовить к любому семейному празднику, от него не откажутся даже взрослые. Приготовить его очень легко.
Салат «Коралловый риф» в сырных корзинках
Если Вы любите всё раскладывать по порциям, то этот рецепт для вас.
Салат очень простой, главное подать оригинально – в сырной корзинке.
Продукты:
Крабовых палочек – 100 гр.
Помидор – 1 шт.
Яркого болгарского перца – 1 шт.
Огурца – ½ шт.
Варёных перепелиных яиц – 2 шт.
Лука – ½ шт.
Соли по вкусу
Твёрдого сыра для корзиночек – 100 гр.
Соус:
Сметаны – 1 десертная ложка
Майонеза – 1 десертная ложка
Горчицы – ½ чайной ложки
Паприки – ½ чайной ложки
Лимонный сок – ½ чайной ложки
Икра и зелень для украшения.
Как приготовить:
√ Делаем сырные корзиночки. Трём твёрдый сыр, высыпаем в сухую сковородку и ставим на небольшой огонь.
√ Когда сыр начнёт плавиться и сверху образуется кружевной блинчик, его убрать с огня, дно сковородки — в холодную воду, а сырный блинчик снять.
√ Разместить его на стакане. Вместе со стаканом поставить в холодильник. Таким образом, мы получим ажурные тарелочки.
√ Теперь режем болгарский перчик, помидор, огурец, лук и крабовые палочки на тонкую соломку.
√ Солим, заправляем соусом и раскладываем по сырным корзиночкам. Украшаем икрой и перепелиными яйцами. Сразу же подаём на стол.
Салат «Царский» с красной икрой кальмарами и креветками
Ещё один шикарный салат, который порадует любителей морепродуктов. Существует несколько способов приготовления.
Мы представляем самый вкусный и любимый. Если Вы откажитесь от какого – либо компонента, то салат будет таким же вкусным. Можете убедиться в этом сами.
Сегодня это заключительный рецепт. Мы старались собрать всё самое лучшее, новое и интересное. И самое вкусное!
Способов приготовления салатов великое множество. Можно взять любое блюдо, которое немного надоело, и дополняя его различными продуктами или оформив его по другому. Мы можем получить абсолютно новое блюдо, которое заискриться новыми и свежими красками.
Сегодня Вы убедились сами, что все рецепты праздничных салатов, быстрые и простые. Большая часть времени уходит на подготовку и чистку продуктов.
Любой салат можно подать в виде поросёнка, или какого – либо другого зверька и атрибута Нового года.
Все блюда можно сформировать в виде горок, шишек, колокольчиков или колобков. Всё зависит от вашей фантазии. Экспериментируйте и Вы получите новые кулинарные шедевры!
Приятного и легкого Новогоднего аппетита!
luchshierecepty.ru
Салаты на Новый Год (11) Вкуснейших Рецептов
Приветствую Вас мои дорогие читатели!
Чем удивить гостей и как порадовать себя в новогоднюю ночь? Какие салаты на Новый год, будут украшать наш праздничный стол? — вот главные вопросы, которые начинают задавать себе все, кто собрался весело, а главное вкусно, встретить Новый год.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Салаты Новогодние — новые рецепты с фото пошагово
Советуем читателям обязательно выразить своё почтение и уважение хозяйке будущего года — Жёлтой Земляной Свиньи, дабы она благосклонно относилась к нам весь следующий год, привлекая в ваш дом успех, радость, благополучие и, конечно, вкусную еду. Поэтому присутствие поросёнка, пусть даже из листьев салата, благоприятно скажется на благосостоянии семьи.
Салат в виде поросёнка на Новый Год
Продукты:
Мясо курицы — 300 гр.
Крупный картофель — достаточно одной шт.
Средняя морковь — одна шт.
Яйцо — две шт.
Огурец свежий — одна шт.
Укроп, петрушка и т.п — 3-4 веточки
Колбаса варёная — около 2-х ломтиков
Бутоны гвоздики — 2-6 шт.
Майонез (любой) — 4 ст. ложки
Соль и специи — по вкусу
Твёрдый помидор (для украшения) — одна шт.
Как приготовить:
√ Отварим куриное мясо до полной готовности, подсолив предварительно воду. Сваренное филе, остужаем. В это же время варим яйца, картофель и морковь. После остывания — всё чистим.
√ В большую миску, приготовленную заранее, отправляем уже измельчённые мелкими квадратиками ингредиенты.
√ Свежий огурец, у которого грубая кожица, очищаем, и после измельчения на мелкие кубики отправляем его в компанию овощей.
√ Куриное филе можно не резать на кубики, а разобрать на волокна, но это уже зависит от вашего желания.
√ Сваренные яйца разбираем — отделяем желток от белка. Желток натираем на мелкой тёрке. Перед тем, как всё усердно перемешать, солим и перчим, а также добавляем майонез.
√ А теперь приступаем к главному — формированию нашего тотемного животного. На овальном блюде (можно использовать тарелку любой формы) выкладываем салат таким образом, чтобы он хотя бы отдалённо напоминал тело поросёнка.
√ Образовавшуюся горку посыпаем тёртыми белками и для того, чтобы ни у кого не возникли сомнения, что это поросёнок — из колбасы формируем ушки и пятачок.
√ После этого убираем салат на один час в холодильник. После того, как он пропитается, его можно ставить на стол и удивлять гостей.
≈Загляни на мою статью: Салат «Оливье» для праздничного настроения – 3 очень вкусных рецепта
Очень вкусный новогодний салат «Свинка»
Нам потребуется:
Мясо курицы — 400 гр.
Яйцо куриное — три шт.
Солёные огурцы — три шт.
Зелёного консервированного горошка — пол банки
Морковь — одна шт.
Чернослива — 150 гр.
Майонеза — 250 гр.
Варёная колбаса и зелень для декора блюда.
Луковица — одна шт.
Как приготовить:
√ Моем чернослив, предварительно залив его горячей водой на 10 минут. Затем, подсушив его, нарезаем в виде крупной соломки.
√ Сваренное и остывшее куриное филе нарезаем кубиком (желательно мелким). Таким же способом нарезаем лук. Морковь (предварительно сваренную) и огурцы солёные трём на тёрке, желательно по-крупнее.
√ Крутые варёные яйца после охлаждения чистим и отделяем желтки от белков. Они проходят обработку на мелкой тёрке.
√ После такой подготовительной работы приступаем к формированию овала, который и будет имитировать свинку, лежащую в траве.
1-й слой — рублёное мясо, его посыпаем огурцом и смазываем майонезом.
2-й слой — лук, затем морковь и вновь майонез, а сверху зелёный горошек.
Следующий слой — чернослив, опять майонез и посыпаем тёртым желтком.
Следующий этап — декорирование. Из колбасы вырезаем пятачок, уши, не забываем про хвост. Глазами будет чернослив.
√ Ставим в холодильник, чтобы всё хорошенько пропиталось. Перед подачей на блюдо добавляем зелени, чтобы свинке было приятно лежать, а нам приятно кушать.
Салат к новогоднему столу «Черная жемчужина»
Продукты для салата:
Столовые куриные яйца — два
Палочки крабовые — 200 гр.
Любой твёрдый сыр — 200 гр.
Отделённый от косточек чернослив — 200 гр.
Охлаждённое сливочное масло — 50 гр.
Кусочки грецкого ореха — 50 гр.
Соус майонезный — от 6 до 8 ст. ложек
Зелень — количество зависит от вкуса и желания
Как готовить:
√ Распариваем чернослив в тёплой воде в течение 15 минут, а затем обсушиваем с помощью салфетки. Делаем надрезы в каждой черносливине и начиняем кусочками измельчённого грецкого ореха.
√ В это время уже сварились и остыли яйца. Очищаем их от скорлупы и трём на крупную тёрку.
√ Сыр проходит также через тёрку, а вот крабовые палочки лучше мелко порезать.
√ Для охлаждённого сливочного масла выбираем среднюю тёрку.
√ Теперь переходим к укладыванию салата слоями. Для этого необходимо иметь форму — кольцо. При подаче он будет выглядеть более эффектно.
√ Нижний слой — тёртое яйцо, затем слой крабовых палочек, который накрываем майонезным соусом.
√ Следующая прослойка — тёртый сыр, на эту прослойку укладываем тёртое масло.
√ А теперь по всей круглой поверхности аккуратно выкладываем чернослив и кусочки грецкого ореха. Накрываем это слоем крабовых палочек и сверху майонезным соусом. Сверху раскладываем оставшийся сыр и сливочное масло.
√ Заключительный слой — тёртое яйцо, а приукрасить салат можно зеленью и измельчёнными грецкими орехами.
Салат «Грибная поляна»
Необходимые продукты:
Шампиньоны маринованные небольшие (целые) — 300 гр.
Филе курицы -250 гр.
Морковь (маринованная по-корейски) — 200 гр.
Твёрдый сыр — 150 гр.
Отварной небольшой картофель — три шт.
Майонезный соус
Петрушка, укроп, репчатый или зелёный лук — 200 гр.
Как приготовить:
√ Филе курицы, сваренное и охлаждённое, измельчаем до небольших кубиков.
√ Сваренную в мундире картошку чистим и натираем на не очень крупной тёрке.
√ На дно приготовленной формы для выпечки укладываем целые шампиньоны, перевернув их шляпкой вниз. Посыпаем зеленью в пределах разумного.
√ После этого идёт тёртый картофель, пропитываем всё майонезным соусом.
√ Следующий слой — куриное филе, промазанное майонезным соусом.
√ После этого раскладываем корейскую морковку и также пропитываем соусом.
√ Сверху посыпаем тёртым сыром и легонько утрамбовываем. Накрываем сверху плёнкой и прячем в холодильник на всю ночь, чтобы салат смог хорошо пропитаться.
√ Заключительный аккорд приготовления салата — это перевёртывание формы вверх дном на красивое большое блюдо. После этого убираем форму и любуемся «Грибной поляной».
Как приготовить салат «Обжорка»
Что необходимо:
Говядины — 400 гр.
Репчатого лука — одна шт.
Моркови — одна шт.
Сливочного масла — 50 гр.
Грецких орехов — 100 гр.
Поваренная соль
Солёных огурцов — 2 шт.
Как приготовить:
√ Говядину варим и остужаем.
√ Морковь и лук после того, как почистим, измельчаем, лук – режем, а морковь пропускаем через крупную тёрку. Поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
√ В это время нарезаем тонкой соломкой огурцы (грубую кожицу предварительно очищаем).
√ Подсушенные грецкие орехи измельчаем в блендере или любым другим способом.
√ Говядину нарезаем кусочками. Теперь остаётся всё соединить и тщательно перемешать, присаливая и приправляя майонезным соусом.
Простой рецепт вкусного салата «Свежесть»
Продукты и их количество:
Палочки крабовые — 200 гр.
Твёрдый сыр — 150 гр.
Большой свежий огурец — одна шт.
Столовое куриное яйцо — четыре шт.
Кукуруза консервированная — 250 гр.
Соль — по вкусу
Майонез — 150 гр.
Как приготовить:
√ Режем мелко крабовые палочки, удаляя из них одновременно лишнюю влагу.
√ Варёные яйца очищаем, аккуратно отделяя желтки от белков. Желтки предпочтительнее натирать на мелкой тёрке, а белки на крупной.
√ Сыр трём крупно.
√ Крупные зелёные свежие огурцы избавляем от кожуры и получаем длинные полоски, которые потом будут использованы для украшения. Огурец без кожуры натираем на тёрке крупного калибра, солим и оставляем в дуршлаге на 10 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
√ Затем на широкое блюдо ставим разъёмную форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
√ Первый слой — крабовые палочки, майонезный соус, затем тёртый сыр, и опять соус.
√ После этого равномерно распределяем по гладкой поверхности огурцы, сверху кукурузу и опять соус.
√ Далее — тёртые белки, опять соус.
√ Затем желтки и можно переходить к украшению: из кожуры огурцов делаем улиток.
√ Отправляем на пропитку в холодильник, после чего убираем форму и подаём на стол.
Оригинальный салат «Пикантный» на Новый Год
Что взять:
Тонкие блинчики — шесть шт.
Свежие шампиньоны — 250 гр.
Бекона — 150 гр.
Брынзы — 250 гр.
Сметаны — 200 гр.
Картофеля — четыре шт.
Моркови — две шт.
Репчатого лука — одна шт.
Чеснока — два зуб-ка
Петрушка (зелень)
Майонез — 250 гр.
Как готовить:
√ Грибы нарезаем тонкими пластиками, а бекон маленькими кусочками.
√ Обжариваем лук до золотистого оттенка и добавляем туда шампиньоны, а затем и бекон. После обжарки оставляем остывать.
√ Тем временем натираем крупно брынзу и добавляем в неё чеснок, сметану, петрушку.
√ Морковь (предварительно сваренную) режем в виде длинных полосок шириной примерно — 1 см.
√ Блин намазываем нашей сырной массой, кладём полоску моркови и заворачиваем рулет.
√ Чтобы сформировать блюдо — нужна разъёмная форма. Обтянув её пищевой плёнкой, складываем туда рулеты, сверху помещаем обжаренные грибы и бекон. Промазываем этот слой майонезом и накладываем картофель, натёртый на тёрке. Слегка утрамбовываем и отправляем в холодильник.
√ Через час достаём салат и выкладываем на большое блюдо, убирая съёмную форму. Всё готово!
Готовим красивый, праздничный салат «Грибы под шубой»
Продукты:
Картофель — 350 гр.
Свежие грибы — 250 гр.
Куриные яйца — три шт.
Сыр плавленый — 250 гр.
Сыр твёрдый — 150 гр.
Укропа — 100 гр.
Чеснока — один зуб-к
Сливочное масло (для жарки грибов)
Как приготовить:
√ Варёный картофель натираем на крупной тёрке, а шампиньоны режем тонкими пластиками и жарим до золотистого оттенка. Когда они остынут, убираем лишнее масло.
√ Яйца мелко нарезаем и добавляем измельчённый чеснок.
√ Плавленый сыр режем кубиком и мелко рубим укроп. Всё смешиваем.
√ Натираем твёрдый сыр и с помощью кулинарного кольца начинаем собирать салат.
√ Первый слой — картофель, второй — обжаренные грибы, далее сырно — яичную массу, которую и посыпаем тёртым сыром.
√ Теперь можно украсить зеленью и поставить в холодильник на один час для пропитки.
Как приготовить слоёный салат «Новогодний»
Продукты:
Скумбрия копчёная — 400 гр.
Яйца куриные — четыре шт.
Морковь — две шт.
Сыр твёрдый любой — 150 гр.
Зелёный лук — 100 гр.
Домашний майонез — 200 мл.
Для красоты: зелень укропа и помидор
Как приготовить:
√ Отвариваем морковь и яйца.
√ Чистим скумбрию и освобождаем её от кожи и костей. Режем мелким кубиком.
√ Разделяем яйца на белки и желтки и натираем на тёрке (мелкой).
√ Морковь с сыром натираем крупно. Рубим зелёный лук.
√ Для сборки салата всё готово, поэтому берём разъёмную форму диаметром до 20 сантиметров. Помещаем её на блюдо и края формы смазываем маслом (сливочным).
√ Первый слой — скумбрия. Рыбу обильно посыпаем зелёным луком и намазываем майонезом.
√ Второй слой — тёртые желтки, смазанные майонезом.
√ Затем идёт морковь и опять майонез.
√ Следующий слой — тёртый сыр, промазанный майонезом.
√ Последний слой — это тёртые белки.
После того как салат пропитается в холодильнике, снимаем форму и украшаем. Из помидора — новогодний шарик, а из укропа — еловую ветку.
Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»
Нужно взять:
Кальмаров — 300гр.
Крабового мяса — 200 гр.
Крабовых палочек — 200 гр.
Щупалец осьминогов или кальмаров — 200 гр.
Красной икры — 100 гр.
Куриных яиц — два
Майонеза — 200 гр.
Чёрного молотого перца
Соли поваренной
Листовой салат и зелень лука
Соевый соус
Яблочный уксус 6%
Нерафинированное растительное масло
Приготовление:
√ Отвариваем кальмаров, щупальца кальмаров, яйца. После охлаждения чистим.
√ Креветки отвариваем и освобождаем (если он есть) от панциря.
√ Блюдо застилаем листьями салата, а оставшиеся — мелко режем.
√ Яйца делим на желтки и белки. Желтки мелко рубим и добавляем к рублёной зелени.
√ Добавляем в салат немного растительного масла, а так же половину чайной ложки уксуса и ст. ложку соевого соуса. Смешиваем всё и укладываем первый слой.
√ Затем режим кальмары, мелко режем яичные белки, зелень, крабовые палочки и всё всыпаем в миску.
√ Прибавляем в салат крабовое мясо, красную икру и заправляем перцем и солью по вкусу.
√ Добавляем чайную ложку уксуса, растительное масло, майонеза (2 стол. ложки). Все эти компоненты перемешиваем и получаем второй слой.
Сверху украшаем по своему вкусу. Можно сразу подавать на стол и дегустировать.
5 Видео рецептов красивых новогодних салатов
Готовьте с удовольствием, ваша Юлиана!
luchshierecepty.ru
Новогодние салаты 2019 — новинки рецептов с фото и подробным описанием
Так уж мы привыкли, что каким бы ни был красивым и оригинальным новогодний стол, салатов на нем должно быть много и, причем красиво украшенных. И если еще лет 10 назад было принято готовить салаты тазиками, то сегодня мы их готовим по немного, но большее количество видов. Узнаем новинки салатов, пытаемся вспомнить уже забытые рецепты, внести в них свою изюминку. Свежая подборка новинок новогодних салатов 2019 рецептов с фото и подробным описанием, поможет вам составить праздничное меню.
Салат «Русалочка»
Во многих новогодних салатах 2019, а также в новинках рецептов представленных в статье используется оригинальное сочетание продуктов. Скажете, что рыба несовместима со вкусом апельсина! Ошибаетесь! Невероятное, потрясающе вкусное и новое блюдо не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
яйца вареные – 6 шт.;
рыба красная слабого посола – 350 гр.;
огурец соленый или маринованный – 3 шт.;
апельсины – 2 шт.;
маслины – 1 банка;
икра красная – 200 гр.;
сыр сметанный – 250 гр.;
майонез 200 гр.;
соль, перец.
Приготовление:
Измельчаем отдельно, в разные миски, белки, желтки и сыр.
Огурцы и маслины измельчаем тонкими колечками, апельсины, очистив от кожуры и прожилок, режем кубиками. Рыбу крошим соломкой.
На тарелку ставим форму для выпечки и складываем салат. Не забывая смазывать каждый слой майонезом.
Перед подачей салат должен настояться 2-3 часа. Далее, украшаем шапку салата красной икрой и освобождаем от кольца.
Салат «Нежность» с крабовыми палочками
Этот салат из категории легких, которых часто не хватает на праздничном столе. А так хочется попробовать все и оценить. Если у вас уже все ингредиенты отварены и почищены, то приготовление займет не больше 20 минут.
Ингредиенты:
сыр – 300 гр.;
крабовые палочки – 250 гр.;
яйца вареные – 6 шт.;
морковь вареная – 4 шт.;
майонез – 10 ст. л.;
зелень укропа – 1 пучок;
перец и соль – по вкусу.
Приготовление:
Сыр, крабовые палочки, яйца вареные 4 шт., морковь – пропустить через крупную терку, в отдельные миски.
Выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом. Последовательность кладки слоев: крабовые палочки, сыр, морковь, яйца. Смотрите рецепты с фото и подробным описанием.
Любители диетических вариантов салатов, могут смешать майонез со сметаной 1:1. Через мелкую терку протереть отдельно желтки и белки.
Выложить яичной массой шапку. По диаметру украсить зеленью.
Читайте также!
Салат с курицей и курагой
Готовится этот малокалорийный куриный салат достаточно прост, но нужно будет предварительно обжарить куриное мясо и подержать его некоторое время в холодильнике. Те, кому салат с обжаренным куриным филе кажется слишком калорийным, могут просто отварить курочку, в этом случае калорийность блюда значительно уменьшится. Рецепт относится к бюджетным новогодним салатам 2019, новинку рецепта смотрите ниже.
Ингредиенты:
зеленый лук рубленый – небольшой пучок;
морковь – 1 шт.;
филе куриное – 400 гр.;
натуральный густой йогурт – 100 гр.;
мягкая курага крупная – 10 шт.;
кайенский перец молотый — щепотка;
отборные яйца куриные вареные – 4 шт.;
масло растительное – ½ ст.;
соль — по вкусу;
петрушка — две веточки;
лимонный перец свежемолотый.
Приготовление:
Кусочками любого размера нарезать куриное филе, затем обжарить его в горячем масле на сковороде, минут через пять добавить немного соли, далее при помешивании готовить мясо. Крупно натереть очищенную морковь, порубить зеленый лук, далее промыть и нарезать маленькими кусочками курагу. Смотрите фото пошагово.
Переложить кусочки курицы на блюдо, накрыть пищевой фольгой, затем отправить обжаренное куриное мясо в холодильник и оставить примерно на пятнадцать минут.
Как только куриное мясо остынет, нарезать его очень маленькими кусочками и отправить в салатник, после чего в эту же посуду отправить остальные измельченные компоненты.
Маленькими кубиками нарезать очищенные куриные яйца, отправить их в салатник, добавить рубленую зелень, насыпать молотый перец, добавить по вкусу соль, влить достаточное количество йогурта.
Совет!
Хорошо перемешать приготовленный куриный салат с курагой и подавать его к столу в охлажденном виде, по желанию такое блюдо дополнительно можно украсить спелыми ягодами клюквы.
Салат «Царица полей»
В Новый год появляется желание как-то особенно украсить праздничный стол новым, необычным блюдом. Салат, который будет представлен ниже, необычайно красив, оригинален, дает огромный простор для фантазии, а главное, выполнен в виде початка кукурузы. А ведь свинку, которая будет символом нового 2019 года, обязательно надо задобрить! В этом помогут новогодние салаты 2019, новинки рецептов с фото и подробным описанием, которых вы познакомитесь в этой статье.
Ингредиенты:
огурцы – 2 шт.;
сыр твердый – 150 гр.;
яйца – 3-4 шт.;
майонез — 3 ст. л.;
кукуруза – 200 гр.
Приготовление:
Огурцы промываем и режем мелкими кубиками.
Куриные яйца отвариваем вкрутую, натираем на такой же терке, как и сыр.
Сливаем воду с консервированной кукурузы (одна средняя банка), и, отобрав визуально третью часть, добавляем ее в вышеназванные продукты, яйцо, сыр с огурцами.
В смесь добавляем майонез, солим, перчим и все хорошо перемешиваем. Смотрите рецепты с фото и подробным описанием.
На блюдо продолговатой формы, можно взять обычную селедочницу, выкладывают в виде приплюснутой колбаски весь салат. Сверху на него ряд за рядом выкладывают оставшиеся зерна консервированной кукурузы.
Украшают такой початок зеленой оболочкой, которую делают из перьев зеленого лука. Для этого с него срезают зеленую часть, разрезают ее поперек стебля, раскрывают, промазывают по всей длине майонезом и приклеивают книзу.
Совет!
Если огурцов нет или их в семье не любят, то можно заменить оливками, которые нарезают такими же кусочками. А также в салат к оливкам можно добавить банку рыбных консервов, например, сайры. Тут все зависит только от полета вашей фантазии.
Теплый салат из пасты зеленого горошка и кальмаров
Теплый салат является неотъемлемой частью любого праздничного ужина, а подают его нередко в качестве основного блюда, рецепты с фото и подробным описанием. Так, в праздничное меню можно включить простой в приготовлении, очень сытный и эффектный салат из тонких небольших макарон, кальмаров и зеленого горошка. Новогодние салаты 2019 новинки рецептов без майонеза, остаются также популярными.
Ингредиенты:
вареные кальмары – 200 гр.;
небольшие тонкие макароны – 200 гр.;
свежие огурцы небольшие – 2 шт.;
консервированный горошек зеленый – 200 гр.;
свежие листья базилика – 0,5 пучка;
белый лук салатный небольшой – 1 шт.;
соль ароматизированная – по вкусу;
белый перец – по вкусу;
сок лаймовый – с 1 шт.;
рафинированное масло растительное – 3 ст. л.
Приготовление:
Лучше приготовить макароны самостоятельно, так как есть вероятность того, что нельзя будет найти в магазине изделия нужной формы и размера.
Как только тесто будет готово, необходимо нарезать его короткой соломкой, затем подсушить и отварить. Если удалось найти в магазине готовые макароны необходимой формы, то здесь все еще проще, так как нужно будет их только отварить.
Далее, отваренные макароны необходимо слегка подсушить на дуршлаге, пересыпать их в салатник, влить в эту же емкость небольшое количество растительного масла, перемешать, а нужно это для того, чтобы макаронные изделия не слиплись, иначе салат получится не очень красивым.
Отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности очищенные тушки кальмаров, затем нарезать полукольцами очищенный салатный лук, слегка обжарить его в небольшом количестве масла, отправить в салатник.
Остудить тушки кальмаров, нарезать их соломкой, отправить в сковороду, добавить молотый перец, хорошо перемешать, затем продолжить процесс жарки еще несколько минут на умеренном огне.
Салат из дайкона и копченого лосося по-японски
Этот красивый салат, приготовленный из риса басмати, дайкона и лосося, может стать прекрасным дополнением к новогоднему меню. Имея у себя кулинарной шкатулке рецепты новогодних салатов 2019 новинки с фото и подробным описанием, вы всегда сможете накрыть праздничный стол.
Нежность этому праздничному салату придает тертый дайкон и лосось, а пикантность – ароматный маринованный имбирь. Для того чтобы это блюдо, приготовленное по японскому рецепту, получилось более вкусным, рекомендуется оставить его на полчаса в холодильной камере. Как только праздничный салат из дайкона и лосося настоится в холодильнике, он станет еще более вкусным, ароматным и очень сочным.
Ингредиенты:
красный лук салатный – 1 шт.;
филе копченого лосося – 300 гр.;
консервированная кукуруза сладкая – 100 гр.;
дайкон – 1 шт.;
рис басмати – 0,5 ст.;
маринованный имбирь – 50 гр.;
листья нори;
маринованные маслята – по вкусу;
соль тонкомолотая – по вкусу;
лимонный перец свежемолотый – по вкусу;
майонез на перепелиных яйцах – 43 мл.
Приготовление:
Остудить заранее приготовленный рис басмати, затем промыть и почистить дайкон, крупно натереть его, что же касается филе копченого лосося, то его нужно нарезать широкими полосками. Часть нарезанного лосося необходимо оставить для оформления, а остальные полоски рыбы понадобятся для приготовления праздничного салата.
Те полоски рыбы, которые понадобятся для салата, необходимо дополнительно нарезать небольшими квадратами, отправить в салатник, добавить отваренный рис, а также тертый дайкон. Как на рецепты с фото и подробным описанием.
Почистить красный лук и мелко его нарезать, отправить в салатник и перемешать с остальными компонентами.
Насыпать в сито сладкую кукурузу и подождать, пока с нее стекут все излишки жидкости, в это же время можно процедить маринованные грибы, затем нарезать их. Отправить нарезанные маринованные грибы в салатник вместе со сладкой кукурузой, хорошо перемешать.
Настричь кухонными ножницами листья нори, тонко нашинковать часть маринованного имбиря, отправить эти компоненты в салатник, добавить достаточное количество майонеза, насыпать соль и лимонный перец, перемешать, после этого отправить праздничный салат на тридцать минут в холодильную камеру.
Из оставшегося имбиря и полосок лосося сделать аккуратные розочки, украсить ими приготовленный салат, затем подавать это японское блюдо к новогоднему столу.
По желанию приготовленный японский салат можно украсить веточками укропа или дольками лимона.
Очень надеемся, что благодаря нашей подборке салатов и новинок рецептов, у вас получится накрыть оригинальный вкусный праздничный стол.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»
prigotovim-v-multivarke.ru
Новогодние салаты 2019: новинки рецептов с фото и подробным описанием
Ни один праздник не обойдется без холодной закуски, которая является прекрасным дополнением к горячим блюдам, а иногда может послужить гарниром. Предлагаем обширный ассортимент новогодних салатов, многие из которых новинки, только недавно созданные профессиональными кулинарами. А рецепты с фото и подробным описанием помогут накрыть в 2019 году шикарный стол.
СодержаниеРазвернуть
Свинья в огороде
Аппетитный новогодний салат выделяется оригинальным оформлением. В отличие от других блюд в виде свиньи, это новинка, где создается иллюзия, что поросята гуляют в огороде. Благодаря детальному рецепту и необычной подаче, праздничный стол в 2019 году будет иметь вид, который придется по вкусу тотемному животному.
Ингредиенты:
ветчина – 200 г;
яйца – 4 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 1 головка;
консервированный горошек – 100 г;
сыр – 30 г;
майонез – 3 ст.л.;
листья салата – 6 шт.;
гранат – 1 шт.;
соль, перец.
Приготовление:
Лук нарезаем кубиками и заливаем горячей водой, чтобы избавиться от горького привкуса.
Ветчину режем на маленькие квадратики, также поступаем с томатами.
Возьмем два отварных яйца, уберем один желток, а остальные измельчим.
Соединим все продукты, добавим горошек, специи, майонез и перемешаем.
На плоскую тарелку выкладываем листья салата, а уже на них смесь, посыпаем растертым желтком, а затем сыром. Украшаем зернами граната.
Из оставшихся двух яиц сделаем поросят, глазки будут из гвоздики. Из ветчины вырезаем маленький кружочек, возьмем зубочистку и отломаем от нее две небольшие палочки, воткнем их в пятачок и прикрепим к яйцу. На макушке делаем прорези ножом и втыкаем треугольники, вырезанные из ветчины, они имитируют ушки.
По краям блюда кладем полукольца помидора и выкладываем, получившихся поросят, их количество можно по желанию увеличить.
Сыр выбираем твердых сортов, чтобы он не расплавился на тарелке.
Совет!
Чтобы свинка была ближе к оригиналу, можно яйца подержать несколько минут в свекольном соке, после чего они приобретут приятный, розовый цвет.
Читайте также
Пражский
Легкий, новогодний салат, новинка придется по вкусу приверженцам диетического питания, потому что приготовление осуществляется без майонеза. Благодаря детальному рецепту праздничный стол в 2019 году обогатится прекрасным и нежным блюдом.
Ингредиенты:
копченая, куриная грудка – 300 г;
огурец – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
соль – 1/3 ч.л.;
зерновая горчица – 1 ч.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.
Приготовление:
Куриную грудку и огурцы нарезаем кубиками.
Один желток оставляем для соуса, остальные яйца измельчаем.
Морковь делим на тонкие пластинки при помощи овощерезки.
Зеленый лук мелко нашинкуем.
Возьмем, оставленный желток, добавим соль, горчицу и растираем. Затем нальем масло и взобьем.
Соединяем все продукты, поливаем соусом и перемешиваем.
Благодаря оригинальной подливке блюдо приобретает тонкий, пикантный оттенок.
Салат «Новинка»
Безумно вкусный новогодний салат «Новинка» станет украшением праздничного стола в 2019 году. Рецепт с фото и подробное описание, помогут увидеть, как правильно оформить блюдо.
Ингредиенты:
свекла – 300 г;
грейпфрут – 1 шт.;
гранат – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
мед – 1 ст.л.;
сок лайма – 1 ст.л.;
укроп – 1 пучок.
Для соуса:
сметана – 70 мл;
мед – 1 ст.л.;
сок лайма – 1 ст.л.;
соль – ¼ ч.л.;
черный перец – ¼ ч.л.;
тертая свекла – 1 ч.л.
Приготовление:
Возьмем поднос в форме прямоугольника и выкладываем отварную свеклу, нарезанную полукольцами.
Дольки грейпфрута очищаем от косточек и белой пленки и кладем поверх свеклы.
Возьмем сметану, добавим остальные составляющие и перемешаем.
Положим по ложечке заправки на каждый кружочек свеклы.
Теперь соединим сок лайма с медом и специями.
Яблоки очищаем от кожуры и натираем его на корейской терке, затем поливаем, полученным соусом.
Выкладываем их на поднос, посыпаем зеленью, зернами граната.
Необычный и диетический салат будет хорошим дополнением к жирным, мясным блюдам. Более подробно его оформление можно посмотреть на видео.
Для справки!
Большинство составляющих этого салата способствуют сжиганию жиров, поэтому он особенно актуален на праздники, когда происходит употребление большого количества сытной пищи.
Читайте также
Салат «Кукурузка»
Яркий, солнечный салат, благодаря рецепту с фото и подробному описанию, процесс приготовления будет легким. Этот рецепт новинка многим понравится из-за того, что он без лука, а как мы знаем, есть большое количество людей, которые не переваривают этот овощ в любом виде.
Ингредиенты:
свежий огурец – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 1 банка;
копченая грудка – 300 г;
яйца – 3 шт.;
майонез – 50 мл.
Приготовление:
Филе нарезаем соломкой, выкладываем на плоскую тарелку и смазываем майонезом, так поступаем после каждого слоя.
Огурцы очищаем от кожуры при помощи овощерезки, делая тонкие и длинные полоски, они нам понадобятся для украшения.
Шинкуем огурцы соломкой и выкладываем вторым слоем.
Третий пласт будет состоять из тертых яиц.
Затем высыпаем кукурузу.
Украшаем полосками кожуры огурцов, которые полностью создадут иллюзию кукурузного початка. На фото, выполненных пошагово можно увидеть всю процедуру более подробно.
Салат «Довольный муж»
Такое блюдо придется по вкусу сильной половине человечества, так как оно очень сытное. А рецепты с фото и подробным описанием облегчат приготовление.
Ингредиенты:
куриная печень – 300 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 головка;
соленые грибы – 200 г;
сыр – 150 г;
майонез – 150 мл;
зелень.
Приготовление:
Куриную печень вначале внимательно осмотрите, чтобы не было желтых пятен от желчи, если есть, то их необходимо срезать, чтобы избавиться от горечи.
Отвариваем ее в соленой воде с добавлением лаврового листа и душистого перца.
Лук нарезаем кубиками, и обжариваем на растительном масле. Затем убираем его и на этом же масле жарим тертую морковь.
Соленые грибы измельчаем, если они пересолены, то можно вымочить их в воде или слегка обжарить.
Когда печень остынет, нарезаем ее мелкими кусочками.
Соединяем все продукты, добавляем майонез и перемешиваем.
Начинаем оформление, для этого устанавливаем большое кольцо на тарелку, а внутрь поменьше и выкладываем салат, то есть мы получаем салат в форме бублика. Вместо, маленького кольца можно использовать стакан.
Готовое блюдо посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.
Читайте также
Сугробы
Такой новогодний салат внесет очарование в оформление стола в 2019 году. Обстоятельный рецепт с фото и подробным описанием облегчит приготовление. Внесенные изменения в состав продуктов превращают его в новинку, и придает ему пикантный вкус.
Ингредиенты:
яйца – 6 шт.;
куриная грудка – 400 г;
морковь- 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
лук – 1 головка;
сыр – 200 г;
майонез – 100 мл;
зелень для украшения;
соль, специи.
Приготовление:
Отварные яйца делим пополам, вытаскиваем желтки, добавим перец, майонез и разминаем их при помощи вилки.
Полученной смесью заправляем половинки белка.
Лук нарезаем полукольцами и обжарим на растительном масле.
Картофель и морковь отвариваем и натираем на крупной терке.
Отварную куриную грудку разбираем на волокна руками.
Возьмем плоскую тарелку и начнем оформление салата, смажем дно майонезом, впоследствии так будем поступать с каждым слоем.
Сначала выкладываем картофель, затем морковь, можно немного посолить.
Следующий слой будет мясной, потом жареный лук. Теперь кладем половинки, фаршированных яиц, это будущие сугробы. Сверху поливаем их немножко майонезом, так сыр будет на них держаться и не сползать.
Теперь посыпаем тертым сыром.
Края блюда украшаем веточками укропа. Необходимо салату настояться 2 часа в холодильнике, чтобы он смог хорошо пропитаться.
Совет!
Когда сварите грудку, оставьте ее остывать в бульоне, так она сохранит свою сочность.
Лисичка
Бюджетный, но очень вкусный, новогодний салат, особенно он актуален в 2019 году, потому что его состав придется по душе хозяйке года Желтой Свинье. Это блюдо является новинкой, потому что впервые решили соединить русскую и корейскую кухню. Благодаря подробному рецепту с приготовлением не возникнет никаких проблем.
Ингредиенты:
морковь – 3 шт.;
маринованный огурец – 2 шт.;
куриная грудка – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
сыр – 70 г;
растительное масло – 50 мл;
черный перец – 1/3 ч.л.;
майонез – 50 мл;
соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь натираем на корейской терке, слегка посолим и поставим под гнет.
Затем выдавим на нее чеснок через пресс, посыплем перцем и заправим раскаленным маслом.
Огурцы и куриную грудку порежем кубиками, а сыр потрем на мелкой терке.
Соединяем все продукты, добавляем майонез и перемешиваем.
Вместо майонеза можно использовать сметану.
Бюджетный вариант Цезаря
Благодаря упрощенному рецепту любимый салат получается более дешевым. А пошаговые фото с подробным описанием облегчает процесс.
Ингредиенты:
куриная грудка – 300 г;
оливковое масло – 20 мл;
батон – 1/3 часть;
листья салата – 1 пучок;
перепелиные яйца – 7 шт.;
черри – 200 г;
соль – ½ ч.л.;
прованские травы – 1 ч.л.
Для соуса:
лимон – 1 шт.;
оливковое масло – 50 мл;
майонез – 5 ст.л.;
горчица – 1 ч.л.;
чеснок – 3 зубчика;
сыр – 100 г.
Приготовление:
Смешаем перец с солью, куриную грудку намажем маслом, натрем смесью и жарим по 5 минут с каждой стороны.
Батон нарезаем кубиками, сбрызгиваем маслом и обжариваем на сухой сковороде.
Соединяем все составляющие для соуса, выдавливаем из лимона сок, добавляем половину тертого сыра, и взбиваем блендером.
Яйца и черри делим на 4 части, куриную грудку нарезаем ломтиками.
На широкую тарелку руками рвем листья салата, выкладываем все составляющие и поливаем их соусом. Затем выкладываем сухарики и посыпаем второй частью сыра.
Хотя в салате отсутствуют многие дорогие продукты, обязательные в Цезаре, он получается не менее вкусным и сочным.
Совет!
Если взять вместо оливкового масла, обычное растительное, то цена салат еще больше уменьшится.
Читайте также
Салат «Бюджетный»
Блюдо потребует небольших затрат не только денег, но и времени, а гости ни за что не догадаются из чего он сделан. Рецепт с фото и подробным описанием облегчит процесс приготовления.
Ингредиенты:
морковь – 2 шт.;
лук – 1 головка;
свекла – 1 шт.;
капуста – 500 г;
маринованный огурец – 1 шт.;
куриное филе – 150 г;
майонез – 3 ст.л.;
соль – 1/3 ч.л.
Приготовление:
Лук нарежем полукольцами, а свеклу и морковь соломкой, затем обжариваем их по отдельности на растительном масле. Каждый овощ выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Капусту нашинкуем соломкой и помнем руками, чтобы она стала мягкой.
Маринованные огурцы и куриное филе нарезаем кубиками.
Соединяем все продукты, подсаливаем, добавляем майонез и перемешиваем.
При подаче украшаем блюдо зеленью.
Салат «Нисуаз»
Если хочется удивить своих гостей, то стоит приготовить новинку, такой новогодний салат они еще не пробовали. Особенно он будет актуальным в 2019 году и придется по душе тотемному животному. Рецепт с фото и подробным описанием сделает процесс создания шедевра простым и легким.
Ингредиенты:
картофель – 400 г;
чеснок – 1 зубчик;
стручковая фасоль – 300 г;
листья салата – 1 пучок;
маслины – 100 г;
черри – 200 г;
тунец – 250 г;
яйца – 3 шт.;
сок лимона – 1 ст.л.;
винный уксус – 2 ст.л.;
сахар – ½ ч.л.;
горчица – 1 ст.л.;
оливковое масло – 50 мл;
петрушка – 1 пучок;
соль, перец.
Приготовление:
Картофель, яйца и фасоль отвариваем в разных емкостях, причем фасоль сразу откидываем на дуршлаг и ставим под холодную воду, чтобы остановить процесс варки.
Приготовим соус, для этого чеснок выдавим через пресс, петрушку мелко порубим, добавим перец, соль, сахар, винный уксус, лимонный сок, горчицу и взбиваем вилкой, постепенно вливая масло.
Возьмем глубокую чашку положим туда фасоль, листья салата порвем руками. Добавим черри, порезанные на 4 части и кубики картофеля. Польем соусом и перемешаем.
Начинаем оформление, на широкую тарелку выложим листья салата, а в середину помещаем смесь.
Яйца разделим на 4 части, тунец вилкой разомнем на крупные куски и выложим сверху салата.
Блюдо получается невероятно вкусным, а его внешний вид радует глаз.
Тюльпан
Еще одну новинку в 2019 году предлагают опытные кулинары, необычный вид новогоднего салата внесет изюминку в оформление праздничного стола, среди зимы букет тюльпанов. Рецепт сопровождается пошаговыми фото и подробным описанием.
Ингредиенты:
помидоры – 1 кг;
крабовые палочки – 250 г;
плавленый сырок – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
майонез – 200 мл;
чеснок – 3 зубчика;
зеленый лук – 1 пучок;
огурец свежий – 1 шт.
Приготовление:
Каждый помидор надрезаем крест накрест, но не до конца. Чайной ложкой вычищаем мякоть.
Крабовые палочки мелко нарезаем, а сырки натираем на крупной терке, также поступаем с яйцами. Выдавливаем чеснок через пресс.
Соединяем продукты, добавляем майонез и перемешиваем.
Помещаем начинку в каждый помидор, если они загрязнились, то протираем их салфеткой.
Возьмем овальную тарелку и разложим зеленый лук, затем раскладываем наши тюльпаны.
Низ тарелки украшаем тонкими дольками огурца.
Для справки!
Для рецепта понадобятся помидоры сорт сливки, так как они имеют овальную форму, таким образом, имитация бутонов тюльпана будет убедительней.
Из разнообразного ассортимента, предложенных блюд можно выбрать наиболее понравившиеся салаты, и накрыть шикарный, новогодний стол.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте «Яндекса»
загрузка…
hozsekretiki.ru
Новогодние салаты 2019 — простые и интересные рецепты салатов на новый год
Чтобы встретить Новый год во всеоружии, нужно основательно продумать праздничное меню. Не последним пунктом в этом списке являются новогодние рецепты салатов и закусок. Ведь так хочется выбрать нечто особенное и подать к столу самые вкусные и красивые блюда.
Рецепты салатов на новый 2019 год
Праздничные салаты 2019 могут быть любыми, но главное условие— в них не должно быть свинины.
«Нежность»
Этот салат отличается насыщенным вкусом грибов и куриного мяса с кисловато-ароматными нотками чернослива. Прекрасное дополнение к новогоднему меню.
Понадобятся:
куриная грудка — 0,5 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
чернослив — 100 г;
шампиньоны — 100 г;
орехи грецкие — 100 г;
растительное масло для обжарки;
сыр твердый, тертый — 3 стол. л.;
майонез;
соль по вкусу.
Приготовление
Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Грибы отварить, слить с них воду, мелко измельчить.
Мясо курицы порезать соломкой.
Добавить шампиньоны с мясом к луку и обжарить все вместе до готовности курицы.
Чернослив залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, а сухофрукт нарезать соломкой.
Орехи натереть на терке или подробить ножом.
Остывшие компоненты смешать, посолить и заправить майонезом.
Выложить в салатник, украсить сверху тертым сыром и орешками.
Салат «Королевский»
Если вам хочется приготовить новый новогодний салат, попробуйте этот рецепт.
Понадобятся:
яйца варенные — 3 шт.;
картофель варенный в мундире — 2 шт.;
твердый сыр — 150 г;
крабовые палочки — 200 г;
неочищенные креветки — 400 г;
маслины для украшения;
майонез, икра мойвы (подкопченной) — по 160 г.
Приготовление
Смешиваем майонез с икрой. И кладем его в пакетики. В дальнейшем мы отрежем кончик в пакетике, и нам будет удобней покрывать слои салата.
Очищаем и отвариваем креветки. Для этого бросаем их в кипящую соленую воду на 1—3 минуты. Чем крупнее креветка, тем дольше ее нужно варить. Переваривать нельзя, так как она станет невкусной.
Для дальнейшего приготовления следует взять плоское блюдо и разъемное кольцо из круглой формы для выпечки диаметром около 20 см. Внутри кольцо необходимо укрыть отрезками пленки по бортикам, чтобы потом аккуратно снять форму.
Выкладываем слои: -тертый картофель; -соус из майонеза и икры;
-тертый сыр; -соус; -яйца на мелкой терке; -соус; -тертые крабовые палочки; -соус — на этом этапе соус разравниваем, формируя ровный пласт.
Сверху украшаем креветками и маслинами и отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы салат настоялся.
После этого можно снимать форму с пленкой и подавать блюдо к столу.
Советы
Чтобы почистить креветки, нужно сначала оторвать голову и ножки. Начиная с головы, потихоньку отделяется панцирь. После этого — аккуратно отрезается хвостик. Обязательно следует удалить кишечную вену. Она может находиться на спине и на животе. Для этого ножом делается в указанных местах небольшой продольный надрез, чтобы добраться до нее — около 0,5 см глубиной. Затем нужно приподнять ножом краешек темной тонкой полоски и потянуть вену пальцами, отделяя ее от мяса. После этого креветки следует промыть.
Ну, и, конечно, салаты на год свиньи не обойдутся без тематических блюд.
Салат Поросенок
Понадобятся:
куриная грудка или ветчина из мяса птицы — 400г;
картофель, отваренный в мундире— 4–5 шт.;
маринованные огурцы — 200г;
яйца варенные— 4 шт.;
соль, майонез — по вкусу;
зелень для украшения.
Приготовление
Яйца, огурцы и картофель нарезаем небольшими кубиками.
Мясо (ветчину) трем на крупной терке, оставляя 3–5 плотных кусочков.
Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса), добавляем горошек, оставляя 3 стол. ложки для украшения, солим, перчим, заправляем майонезом.
Выкладываем полученный микс на блюдо, придавая салату форму поросенка.
Хорошо сверху посыпаем ветчиной (курицей).
Из оставшихся кусочков мяса вырезаем ушки, хвостик и носик. Крепим их на получившееся «туловище поросенка».
Ноздри делаем из перца горошком.
Глазки — из изюма, лучше синего.
Выкладываем вокруг салата зелень и горошек и подаем к столу.
Совет. Такой салат «Поросенок» может стать прекрасной альтернативой традиционному «Оливье». Ведь ингредиенты очень похожи. Таким же образом можно украсить и любые другие салаты на Новый год: с крабовыми палочками. Украшать можно не только тертой ветчиной, а и тертыми яйцами, сыром и всем, что подскажет ваша фантазия.
Салат «Три поросенка»
И продолжая актуальную тематику нового года 2019, предлагаем вам рецепт салата «Три поросенка».
Понадобятся:
копченая колбаса — 300г;
крабовые палочки — 8 шт.;
кукуруза консервированная — 1 банка;
майонез — 2 стол. л.
Приготовление
Колбасу нарезаем соломкой, крабовые палочки — ломтиками, под углом.
Все смешиваем и выкладываем горкой.
При желании салат можно украсить таким образом:
сверху смазать майонезом, посыпать измельченным укропом — должно получиться что-то вроде полянки;
затем сварить вкрутую три перепелиных яйца, очистить их — это будут туловища «поросят»;
из редиски (или колбасы) вырезать ушки, хвостики, носики;
ушки и хвостики вставляем в отверстия, сделанные зубочисткой;
носик приклеиваем майонезом;
из редиски (картофеля, корня петрушки) вырезаем ножки и ручки, вставляем их;
«копытца» создаем из кожицы ягод (смородины, сливы и прочее) и приклеиваем майонезом;
глазки формируем из черного перца горошком.
Ну, а если вам хочется приготовить вкусные салаты 2019 без майонеза, тогда предлагаем вам следующие рецепты.
Салат с курицей и апельсинами
Изюминка этого салата не только в единении вкуса куриного мяса с апельсином и нежным сыром, а еще и в особой нотке ароматного соуса, который придется по вкусу любителям изысканной кухни.
Понадобятся:
сыр творожный — 200 г;
вареная куриная грудка — 300 г;
синяя луковица, апельсин — по 1 шт.;
яблочный уксус — 2 стол. л.;
любая зелень для салата — 1 пучок.
Для соуса нужны:
белый винный уксус — 1 стол. л.;
дижонская горчица — 1 ч.л.;
масло оливковое — 3 стол. л.;
чеснок — 2 зубка.
Приготовление
Чеснок измельчаем и смешиваем все компоненты для соуса. Отставляем для настаивания.
Нарезаем лук полукольцами, и заливаем его уксусом с водой. Воды берем по вкусу. 3.На тарелках раскладываем салат.
Режем кусочками мясо, сыр, апельсины.
Выкладываем на салат нарезанные кусочки, сверху посыпаем луком и поливаем соусом. Подаем сразу.
Салат без майонеза «Искушение»
С этим салатиком придется немного повозиться. Зато вкус у него будет экзотический и по-настоящему необычный. Если вы любите оригинальные рецепты, тогда это — как раз то, что нужно.
Понадобятся:
креветки очищенные — 450 г;
соль и перец по вкусу;
синий лук, нарезанный очень тонкими полукольцами — 1 чашка;
измельченный свежий кориандр — 1/3 чашки;
тертая цедра лайма — 1 стол. ложка;
соус Табаско — 1 стол. ложка;
листья салата для декора;
чесночно-манговый соус — ½ чашки.
Для соуса нужно:
желтое спелое манго — 1 шт.;
виноградный уксус — 0,5 ч.л.;
мед жидкий — 1 стол. ложка;
чеснок — 1 зубок;
масло оливковое — 2 стол. ложки;
соль, сладкая красная паприка по вкусу.
Приготовление
Сначала готовим соус. Для этого кладем в блендер порезанное кубиками манго, измельченный чеснок, мед, уксус, масло. Все взбиваем.
Получившийся соус смешиваем с солью, перцем, Табаско, цедрой лайма.
Далее приступаем к приготовлению креветок. Для этого нужно поджарить их на оливковом масле до готовности вместе с луком— около 10 минут.
На каждую тарелку выложить листья салата, сверху — креветки, которые необходимо полить потом соусом.
Новогодние салаты 2019 не обязательно должны быть из экзотических продуктов. Для тех, кто любит классику, предлагаем сделать «Мимозу» с разными вариациями.
«Мимоза»
Понадобятся:
консервированная горбуша — 1 банка;
морковь варенная — 1–2 шт.;
рис варенный — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
яйцо вареное — 2 шт.;
майонез.
Приготовление
Мимозу выкладываем слоями.
Первый слой — измельченная горбуша (можно размять вилкой).
Далее — мелко порезанный лук, сверху — майонез.
Следующий слой — отваренный рис.
Снова майонез.
Затем — тертая морковь и майонез.
Сверху — белок тертый.
И завершающий слой — щедро посыпанные тертые желтки.
Дать настояться несколько часов в холодильнике и можно подавать к столу.
Советы.
Для рецепта необязательно использовать горбушу. Хорошо сочетается с остальными ингредиентами консервированная сардина, скумбрия, печень трески, соленая семга и даже крабовые палочки.
При желании, блюдо можно разнообразить, добавив тертый сыр, свежее яблоко (с кислинкой), масло.
В классическом рецепте вместо риса используется картофель.
Если же вам нужны салаты новинки 2019, тогда предлагаем вам еще такой интересный рецепт.
Салат «Маскарад»
Яркий, многокомпонентый и невероятно вкусный — такой новогодний салат точно не останется без внимания на праздничном столе.
Необходимые ингредиенты:
крабовые палочки, зеленый горошек — по 100 г;
ветчина — 200 г;
помидор, картофель — по 2 шт.;
масло растительное, майонез — по 2–3 стол. л.;
укроп или зеленый лук— пучок;
чеснок — 2 зубка.
Приготовление
Ветчину и крабовые палочки нарезаем соломкой. Кладем в глубокую миску.
Сюда же добавляем горошек, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, измельченный укроп (лук), и тертый чеснок.
Отдельно нарезаем соломкой картофель и обжариваем в растительном масле до готовности. Следим, чтобы кусочки не ломались. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце.
Добавляем жареные кусочки к остальным ингредиентам и смешиваем с майонезом.
Новогодние закуски 2019
Ищете нечто особенное? Тогда попробуйте подать закуску в виде шишки. Легко и вкусно. А главное — оригинально.
Закуска «Сосновая шишка»
Понадобятся:
мягкий сливочный сыр — 250 г;
козий сыр — 125 г;
петрушка измельченная свежая — 3 ч.л.;
эстрагон свежий рубленный — 2 ч.л.;
нарезанный тимьян — 1 ч.л.;
0,5 зубка чеснока протертого;
1 щепотка красного перца кайенского;
соль и черный перец по вкусу;
1 стакан миндаля целого;
крекеры;
3 веточки розмарина.
Приготовление
Ложкой в глубокой миске нужно размягчить два сорта сыра.
Добавить в сырную массу чеснок, соль, зелень и специи.
Хорошо все растереть до однородной консистенции.
Сформировать из полученной смеси овал с заостренным краем — основу для шишки.
5.Уложить по овалу миндаль рядами, создавая иллюзию настоящей шишки.
Украсить блюдо веточками розмарина.
Кушать, намазывая на круглые крекеры.
И помните. Несмотря на очень полезные свойства миндаля, есть его можно в небольшом количестве: суточная норма для взрослого — до 10 орешков, для детей — до 5 штук.
Ну, и еще один новогодний рецепт 2019 для того, чтобы задобрить будущего покровителя! Предлагаем вам оригинальную закуску из фаршированных кальмаров.
Фаршированные кальмары «Поросята»
Понадобятся:
кальмары — 8–10 тушек;
яйца варенные — 4 шт.;
шампиньоны — 300 г;
лук, морковь — по 2 средние штуки;
сыр твердый — 150 г;
соль, зелень, специи — по вкусу;
майонез.
Приготовление
Размораживаем кальмаров в холодной воде. Затем отделяем тушки от хребта и внутренностей. Все делаем аккуратно, чтобы не порвать мякоть.
Далее моллюсков необходимо залить кипятком и выдержать 5–10 минут. Это нужно сделать для того, чтобы отделить кожицу. Если кожица не отделяется, сливаем воду и снова заливаем морепродукт кипятком на 2–3 минуты.
Очищаем кальмаров и промываем.
После важно обязательно с наружной стороны кальмара снять тонкую прозрачную кожицу. Если этого не сделать, мясо получится жестким.
Затем отрезаем щупальца и откладываем в сторону. Из них мы позже сделаем ушки и хвостик.
На следующем этапе приступаем к приготовлению начинки: нарезаем мелко лук и грибы, морковь трем на терке.
Все обжариваем на подсолнечном масле. Даем остыть.
Соединяем грибную начинку с измельченными яйцами и тертым сыром. Солим, перчим, добавляем зелень, заправляем майонезом и перемешиваем.
Фаршируем полученной смесью тушки кальмаров, не набивая их слишком плотно.
Скрепляем зубочистками.
В местах будущих ушек и глазок ножом делаем маленькие надрезы и вставляем вместо глаз гвоздику, на место ушек — треугольники из щупальцев.
Надрезаем спереди часть, формируя носик.
Смазываем маслом противень и выкладываем туда будущих «поросят».
Тушки тоже сверху мажем сливочным маслом и ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем 15 минут.
Готовым «поросятам» крепим «носики» из ножек шампиньона, моркови, колбасы и прочее. Подаем к столу.
Советы
Необязательно использовать щупальца для украшения. Подойдет для этого также морковь, колбаса.
Выбирая кальмара, убедитесь в его свежести: на нем обязательно должна быть шкурка (любого цвета), мясо — будет белым, а льда допускается не более 8% общего веса тушки. Также рекомендуем учесть, что чем меньше кальмар, тем нежнее его мясо на вкус.
Гужеры или профитроли (заварные шарики с сыром)
Такая закуска будет идеальным дополнением к вину.
Необходимые компоненты
Для теста:
мука просеянная — 120 г;
вода — 110 мл;
маргарин — 60 г;
яйца — 4 шт.;
соль — на кончике ножа.
Для начинки:
сыр фета — 300 г;
печень трески — 1 банка.
Приготовление
Сначала выпекаем шарики из заварного теста. Для этого воду смешиваем с маргарином и солью, доводим до кипения. Убавляем огонь и всыпаем муку, энергично помешивая ложкой до полного загустения массы. Снимаем с огня и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не остынет до 50 градусов. Для ориентира — оно должно быть горячим, но не сильно, чтобы яйца не свернулись. Вводим по одному яйца. При этом нужно дожидаться, чтобы каждое яйцо хорошо смешивалось с тестом. Получившаяся масса должна быть гладкой и пластичной. Далее нужно смазать противень маслом и выдавить на него шарики с помощью кондитерского мешка. Выпекать около 30—35 минут при 180 градусах.
Для начинки необходимо размять печень и сыр вилкой, а затем смешать их до однородной массы.
После разрезаем каждый заварной шар вдоль не до конца, чтобы получился некий «ларец» с крышечкой и кладем в него начинку.
Закуска из заварного теста Гужер готова.
Совет. Если нет кондитерского мешка, выкладывать тесто на противень можно ложкой или с помощью пакета, сформировав из него конус и отрезав кончик с одной стороны.
Начинка может быть любая.
И на этом идеи новогодних блюд не заканчиваются. Ведь можно играть со вкусами, добавлять к существующим салатам иные компоненты и получать новые рецепты 2019, которые могут стать настоящим шедевром у любой хозяюшки. Так что пробуйте, экспериментируйте и обязательно делитесь с другими читательницами вашим опытом. Ведь всегда интересно создавать что-то вместе. Особенно — в предвкушении особенного праздника!
yaprelest.ru
Салаты на новый год 2020, которые сметут со стола первыми
Всем привет, дорогие друзья! Уже совсем скоро наступит долгожданный праздник. Его с большим нетерпением ждут не только дети, но и взрослые. Мы уже изготовили снежинки и украшения создают в доме сказочную атмосферу. Сегодня будем готовить салаты на новый год 2020. Представляю несколько новых интересных рецептов на любой вкус.
Приближается год крысы, но это вовсе не значит, что на столе будет только сыр. Даже, как раз наоборот, эти грызуны всеядны, поэтому никаких ограничений по продуктам в этом году не будет.В этой подборке самые вкусные рецепты салатов, которые сметут со стола в первую очередь.
Мы уже готовили с вами знаменитый Оливье. Рассматривали и разные варианты Селедки под шубой. А так же красивый салат Гнездо глухаря. Сегодняшние рецепты не менее хороши для оформления праздничного стола. Выбирайте какие вам больше по вкусу и готовьте с хорошим настроением.
Содержание:
Не забывайте, что для любого блюда очень важно брать свежие, качественные продукты. Ведь один испорченный ингредиент погубит всё блюдо. А мы хотим приготовить всё самым наилучшим образом.
Салат «Шире круг» на Новый 2020 год , который сметут со стола первым
Хочу с вами поделится очень вкусным и интересным в подаче блюдом. Он великолепно выглядит на новогоднем столе. Все, кто пробовал, говорили — это просто объедение. Называется салат «Шире круг».
Состав включает много разных продуктов и, в итоге, круг получается весьма большим. Поэтому готовьте его в случае, если гостей ожидается много.
Оно будет еще вкуснее если приготовить к нему специальную заправку.
Я смешиваю домашний майонез (готовится за 5 минут) со сметаной и чесноком. Результат понравится даже самым привередливым гурманам. Ингредиенты :
Картофель — 3 шт.
Яйца — 5 шт.
Грибы маринованные — 250 мл
Лук — 1 головка
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 2 шт.
Сыр твердый — 150-200 гр.
Колбаса — 150 гр.
Соль и перец по вкусу
Помидоры мелкого сорта (черри)
Майонез, сметана
Приготовление салата Шире круг:
1. Первым делом должна быть сделана заправка. В миске смешиваем майонез, сметану и пропущенный чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем и оставляем в сторонку. Пусть настоится.
В этот соус можно добавить мелко нарубленную зелень и щепотку молотого перца.
2. Картофель нужно отварить в мундирах. Затем очищаем и нарезаем полукольцами. Но можно и кружочками. Здесь уже ваше желание. Тоже самое проделываем с морковью.
3. Яйца отварить в подсоленной воде до крутой готовности. Примерно 8 минут. Остудить и нарезать некрупной соломкой.
4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
По желанию лук можно чуть подмариновать или просто обдать кипятком.
5. Колбаску измельчаем небольшими кубиками.
6. Продукты подготовили, можно собирать салатик. Для этого я беру разъемную форму, ставлю ее на тарелку. В центр помещаю маленькую форму для салатов.
Если такой формы нет, можно поставить в серединку стакан.
На фотографиях ниже всё показано детально.
7. Первым слоем разложить кружки отваренного картофеля. Слегка обмазать приготовленной смесью
8. Второй слой: колбаса. Раскладываем по кругу опять сдабриваем заправкой.
9. Третий слой. Рассыпаем порубленные яйца и снова хорошо промазываем.
10. Далее идёт морковка и ещё несколько ложек соуса.
11. Будете вы резать грибы или нет, решайте сами. Если крупные грибы, то лучше порезать. Например шампиньоны. У меня опята мелкие и я их разложила целиком.
12. Грибной слой заправкой я не смазываю. Зато посыпаю сверху тёртым сыром. Наконец, приступаем в украшению нашего произведения.
Я для использую четвертинки помидорок и замороженную зелень. А так же вырезаю цветы из яичных белков. Ограничений нет, вы можете украсить по своему желанию.
Рецепт салата на Новый год «Курочка ряба» с копченой курицей
Часто салаты на Новый год готовят с копченым куриным мясом. Неважно, возьмёте вы грудки или окорочка. Результат будет вкусным в любом исполнении. Вариантов этой закуски существует множество. С обжаренными грибами мне нравится больше других. Поэтому предлагаю и вам попробовать эту вкуснятину.
На новогоднем столе такой праздничный салат будет вполне уместен. Выглядит он нарядно и аппетитно.
Состав продуктов:
копченая куриная грудка — 250 гр.
свежий огурец — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
грибы — 250 гр.
яйца куриные — 6 штук
перепелиные — 4 шт.
майонез — по вкусу
укроп, соль, перец — по вкусу
Приготовление салата «Курочка ряба»
1. Сначала мелко покрошим луковицу и обжарим на сковородке с маслом. Когда зарумянится, добавляем порезанные шампиньоны. Их надо чуть-чуть подсолить. Поджаренные грибы оставляем, чтобы полностью остыли.
2. Копченую куриную грудку необходимо порезать небольшими кубиками.
3. Два свежих огурца нарезаем на кусочки, приблизительно такого же размера как и курицу. И в отдельную миску мелко порубим укроп.
5. Яйца нужно сварить вкрутую. Когда остынут, очищаем и натираем на крупной терке. К ним добавляем 5-6 столовых ложек майонеза, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Этой смесью будем промазывать слои салата
6. Теперь необходимо взять разъемную форму. У меня она диаметром 21 сантиметр. Ставим ее на тарелку, и начинаем выкладывать продукты.
6. Последовательность слоёв:
куриное филе
2 ст.ложки яичной смеси
огурцы, немного солим и посыпаем зеленью
2 ст.ложки яичной смеси
шампиньоны жаренные с луком
оставшаяся яичная смесь
7. Сверху еще промазываем майонезом. Накрываем пищевой пленкой. Отправляем салатик в холодильник для пропитки на 2 часа.
Для украшения готового кушанья я нарезаю пополам вареные перепелиные яички. А так же кружочки огурца и несколько веточек петрушки. Салаты на новый год украшайте всем, что у вас есть, не боясь переусердствовать. Ведь это самый шикарный праздник!
Салат на Новый год «Снежная королева» из крабовых палочек
Самый новогодний салат «Снежная королева». Он часто готовится именно в новогодние праздники. Верхний его слой из белков очень напоминает снег. Получается он нежным, необычным. Рекомендую его приготовить на новый год и удивить всех своих гостей.
Хотя не менее красиво можно оформить и привычный уже салат из крабовых палочек с кукурузой. Попробуйте.
Для салатика «Снежная королева» нужно взять такие ингредиенты:
ветчина 200 гр
крабовые палочки 250 гр
сырки плавленые 2 шт.
лук 1 шт.
яйца 6 шт.
яблоко 1 шт.
майонез 350 гр
арахис 100 гр
соль
1. Чтобы лук был вкуснее его лучше замариновать. Мелко измельчаем одну луковицу. Высыпаем ее в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли, воды и уксуса по 2 ст.ложки. Перемешиваем и оставляем мариноваться. Через 15 минут слить маринад.
2. Ветчину и крабовые палочки нарезаем на мелкие кубики.
3. Яйца варим, остужаем. Отделяем белки от желтков. Они потребуются нам в отдельном виде. Белки трем на крупной терке. А желтки нужно натереть на мелкую терку.
4. Желтки и крабовые палочки перемешиваем вместе и кладём ложку майонеза. Так же и в миску с ветчиной добавляем соуса и размешиваем.
6. Плавленные сырок натрем на крупной терке. Чтобы легче было его натереть, нужно заранее положить сырок в морозилку.
7. Арахис пожарим на сковородке. После чего нужно измельчить блендером. Или просто при помощи ножа с широким лезвием.
8. Как и в предыдущих рецептах будем использовать разъемную форму. Будем выкладывать в таком порядке:
плавленный сырок и смазываем майонезом
желтки с майонезом
маринованный лук
натертое на терке яблоко
ветчина
арахис
часть белков с майонезом
Сверху оставшиеся белки. Даем салатику немного пропитаться и снимаем форму. Украшайте как вам больше нравится. Блюдо всё равно будет очень вкусным.
Видео рецепт салата из курицы с ананасами и черносливом
Салатики с курицей пользуются большой популярностью. А в сочетании с ананасом и черносливом, они прости сводят с ума. Предлагаю посмотреть рецепт, который я нашла на канале «Роза ветров». Выглядит он просто великолепно на столе. Гости удивяться такой красивой подаче в виде ананаса.
Хочу добавить, что вы можете приготовить это блюдо с отварной или копченной курицей. Экспериментируйте и угощайте своих близких новыми блюдами. Они будут этому очень рады!
Очень вкусный салат из морепродуктов с креветками и кальмарами
Какие же салаты на новый год без морепродуктов? Нам так полюбились эти морские вкусности, что без них не обходится ни один праздничный стол. Это блюдо называется салат «Нежный». Готовить его очень быстро и просто. А результат доставит всем истинное удовольствие.
В этом кушанье креветки используются только для украшения. Их можно взять и побольше. Можно так же заменить их мидиями.
Ингредиенты:
мясо кальмара — 500 гр.
яйца — 6 шт.
сыр твердых сортов — 100 гр.
зеленый лук
креветки — 7 шт.
майонез
Приготовление:
1.В кастрюлю кладем яйца, заливаем водой.
Чтобы они были вкрутую, варить надо 8 минут.
Сливаем воду, остужаем и чистим яички. Натираем на крупной терке.
2. Далее приготовим морепродукты. В кипящую, подсоленную воду опустить кальмары и креветки на 3 минуты. По истечении времени вынуть и охладить.
3. Охлажденных кальмаров нарезаем соломкой. Чем тоньше будете нарезать, тем нежнее будет готовое блюдо.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко измельчаем.
5. Все продукты отправляем в одну миску. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем в салатницу и сверху украшаем креветками и рубленным зеленым лучком.
Бесподобно вкусный салат из печени трески
Хочу с вами поделиться слоенным салатом из печени трески. Приготовив, вы будете удивлены насколько он прост в приготовлении. А результат получается такой изумительно вкусный. На праздник его сметают со стола первым!
Чтобы приготовить блюдо, не нужно каких то изысканных продуктов. Все они доступные и простые. Давайте посмотрим что нам понадобится:
печень трески — 150 гр.
кукуруза (консервированная) — 150 гр.
яйца — 4 шт.
картофель — 1 шт.
майонез — 80 гр.
зеленый лук
соль по вкусу
Приготовление:
1. Для начало берем печень трески и выкладываем ее в миску. При помощи вилки разминаем ее. Нужно получить однородною консистенцию.
2. Картофель кладем в кастрюлю. Варим до готовности примерно 30 минут. Остужаем, очищаем и трем на крупной терке.
3. Яйца нужно отварить вкрутую. Для этого варить необходимо приблизительно 8-10 минут. Остужаем и очищаем от скорлупы. Далее нужно желтки отделить от белков. Белки натираем на крупной терке. Желтки в другую миску на мелкой терке.
4. Измельчаем зеленый лук. И начинаем собирать салатик.
5. Берем плоскую тарелку среднего размера и кладем первым слоем картофель. Сверху на него нужно полить 1 столовую ложку масла из печени трески. И немного майонезика.
6. Вторым слоем выкладываем печень трески. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком. И наносим майонезную сеточку.
7. Далее идет консервированная кукуруза. Ее также немного промазываем слегка майонезом.
8. Рассыпаем теперь тёртые желтки, смазываем майонезом и немного солим.
9. Сверху посыпаем белками. Отправляем салатик в холодильник на один час пропитаться.
Украшайте по своему усмотрению. Хотя и без лишних дополнений, это блюдо вполне эффектно.
Видео рецепт салата на Новый год с пекинской капустой и говядиной
Если что-то вкусное, мясное и легкое, то этот рецепт вам понравится. Салатик хорошо впишется в ваше меню на новый год. Мясо говядины дополняют овощи и консервированная кукуруза. Детально как приготовить это блюдо, вы сможете посмотреть в видео-рецепте.
Мне в этом салатике понравилось еще то, что соусом служит сок из мяса. Который выделяется в процессе его приготовления. Просто вкуснотища! Попробуйте.
Спасибо всем, кто заглянул ко мне. Мы с вами рассмотрели салаты на Новый год, которые сметут со стола первыми. Надеюсь, что вы подобрали для себя рецептик. Может и не один. Ведь, согласитесь, все они по своему великолепны, а вкус у каждого свой.
Если вам понравились мои рецепты, нажимайте на кнопки соц сетей и сохраняйте их на своих страничках!
Что определяет цвет кала? Почему нормальный кал имеет темный или светлый коричневый цвет и отчего он приобретает черный, зеленый или желтый цвет? Когда следует беспокоиться, а когда изменение цвета фекалий можно списать на питание?
Отчего зависит цвет кала
Фекалии являются продуктом переработки пищи в организм и образуется после прохождения последней через пищеварительный тракт. На этом пути происходит всасывание питательных вещества, которые становятся доступны после сложной пищеварительной обработки, главным образом, в желудке и кишечнике. При этом процессе образуются не метаболизируемые отходы, которые формируют фекалии.
Физиологически они имеют коричневый цвет, поскольку попадающая в кишечник из печени желчь метаболизируется бактериальной флорой и превращается в билирубин, а затем в стеркобилин, который и придает калу коричневый цвет.
Причины изменения цвета кала
Таким образом, в нормальных условиях кал имеет коричневый цвет с оттенками от светлого до темного.
Указанный цвет может в некоторых случаях отличаться и не всегда такая ситуация является признаком болезненного состояния.
Цвет кала, на самом деле, тесно зависит от некоторых факторов, а именно:
Потребляемые продукты. Некоторые продукты, особенно богатые натуральными красителями, которые пищеварительных тракт неизменными, выводятся с калом, придавая ему свою окраску. Можно привести несколько примеров. Все зеленые листовые овощи, такие как брокколи богаты хлорофиллом, что может окрасить кал в зеленый цвет. Свекла богата бета-каротином, что может вызвать появление темно-красного кала.
Прием красителей. Пищевые красители могут входить в состав некоторых продуктов. Например, голубой Кюрасао, имеющий интенсивно синий цвет используется для приготовления коктейлей, а феррицианид железа (тоже синий) используется в качестве лекарственного средства для лечения отравления тяжелыми металлами, такими как цезий.
Функциональность желудочно-кишечного тракта. На пути между ртом и анусом пища, как уже упоминалось, претерпевает ряд механических и химических преобразований под действием пищеварительных соков, ферментов и бактерий. Нарушения слаженности работы этой пищеварительной цепи нередко приводит к изменению цвета кала.
Заболевания. Некоторые заболевания могут вызвать изменения в физиологической концентрации ферментов и соков, которые необходимы для процессов пищеварения и, следовательно, определить изменения в составе и цвете кала. Такие изменения могут быть следствием, например, кровотечений из стенки желудка и / или кишечника.
Исходя из врачебной практики, могут иметь место следующие цвета кала: коричневый, желтый, зеленый, белый/ серо-глинистый, черный, красный.
Почему кал желтого цвета
Когда экскременты окрашиваются в желтый цвет, это указывает на обильное присутствие неусвоенных жиров. Такое присутствие является следствием:
Заболевания поджелудочной железы, которые снижают концентрацию в кишечнике ферментов. Примером таких заболеваний является хронический панкреатит, являющийся, как правило, следствие злоупотребления алкоголем. Также существует возможность закупоривания протока, через который выводятся ферменты поджелудочной железы в кишечник, что почти всегда вызвано опухолью.
Болезнь мальабсорбции. Типичным является целиакия (непереносимость глютена), которая мешает усвоению питательных веществ, вызывает вздутие живота, диарею и изменение окраски кала. Последствия таких заболеваний являются особенно тяжёлыми у детей и подростков.
Что означает зеленый кал
Зеленый цвет кала может иметь как патологические, так и не патологические причины.
К не патологическим относятся:
Активное потребление продуктов, богатых хлорофиллом. Хлорофилл – это зеленый пигмент, входящий в состав всех растений. Среди растений, используемых для питания, особенно богаты хлорофиллом все зеленые листовые овощи, такие как шпинат и брокколи, а также руккола и петрушка.
Диарея не патологической этиологии. Диарея сокращает время транзита кишечного содержимого. В желчи, кроме билирубина, присутствует его предшественником биливердин, который имеет интенсивный зеленый цвет. В кишечнике он, под действием ферментов и бактерий, преобразуется в билирубин, а затем в стеркобилин. Если транзит осуществляется слишком быстро (эффект диареи), то трансформация не может быть осуществлена и биливердин окрашивает кал в зеленый цвет. Наиболее распространенные не патологические причины диареи – антибиотики, избыток цветных металлов и др.
К патологическим причина относятся целиакия, воспаления кишечника и опухоли.
Потому фекалии имеют белый или серо-глинистый цвет
Такой случай предполагает недостаток или отсутствие желчи в кишечнике.
Дефицит желчи ведет к дефициту билирубина и, следовательно, стрекобилина, определяющего коричневую окраску кала. Такая ситуация может быть следствием закупорки желчных протоков или протока поджелудочной железы.
Причины этого могут быть камни в желчном пузыре или опухоли поджелудочной железы.
Что означает кал черного цвета
Возможные причины черного цвета кала:
Чрезмерное потребление лакрицы. Лакрица окрашена в черный цвет и её чрезмерное употребление может окрасить экскременты.
Приём добавок железа. Они придают калу черно-серый цвет.
Терапия на основе висмута субсалицилата. Используются для лечения гастрита и боли в животе. Становится черным, когда соединяется с серой в слюне.
Кровотечение верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Кровотечение из стенок пищевода, желудка и тонкого кишечника окрашивают стул в черный цвет. Причина в том, что кровь успевает частично перевариться. Причинами кровотечения могут быть язвы и опухоли.
Почему кал окрашивается в красный цвет
Возможные причины включают в себя:
Чрезмерное потребление продуктов, содержащих натуральный красный краситель, то есть помидоры, свекла и красные фрукты.
Кровотечение нижних отделов желудочно-кишечного тракта. Причины, которые могут привести к кровотечениям разнообразны. Некоторые из возможных – полипы кишечника, рак толстой кишки, геморрой и анальные трещины.
Если окраска кала имеет темно-красный / кирпичный цвет, кровотечение происходит в верхней части кишечника сразу под тонкой кишкой.
Симптомы, которые связаны с изменением цвета кала
Симптоматика, которая сопровождает изменение цвета кала, как правило, зависит и причин, которые привели к данной ситуации.
Причин, как мы видели, много. Однако наиболее распространенными являются:
Диарея. Сокращает время кишечного транзита и сопровождается калом зеленого цвета.
Боли в животе. Могут быть связаны с кровотечением, что, чаще всего, сопровождается темным и смолистым калом или красным.
Слабость, головокружение и одышка. В результате анемии, которая развивается в результате кишечных кровотечений.
Желтуха. Это связано с закупоркой желчных протоков и, таким образом, калом серовато-белого цвета.
Боль в животе и метеоризм. Связано с проблемами мальабсорбции и, следовательно, желтым и жирным калом.
Когда обращаться к врачу
Как мы видели, не всегда изменение физиологического цвета кала – это болезнь, действительно, во многих случаях , имеет место проблема питания, без каких-либо последствий. Однако, это симптом, в любом случае, нельзя игнорировать, потому что он может указывать на серьезные заболевания.
Вы должны без промедления обратиться к врачу, если:
Изменение цвета кала постоянны.
Изменение цвета кала периодически повторяются, после периодов застоя.
Диагностика причин изменения цвета кала
Диагностика причин изменения цвета фекалий – это часто длительный и сложный процесс.
Он предполагает:
Анамнестическая анализ.
Анализ симптомов и признаков.
Физическое обследование пациента.
Анализы крови, в частности, общий анализ крови (для исключения анемии), исследование функций печени, уровня ферментов поджелудочной железы.
Исследования на скрытую кровь в кале, чтобы узнать о каких-либо кровотечениях.
Эзофагогастродуоденоскопия. Клиническое исследование с помощью эндоскопа, позволяет осмотреть пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку изнутри.
Колоноскопия. Использование эндоскопа позволяет выявить внутри толстой кишки полипы, травмы или опухоли.
Иногда может потребоваться КТ или МРТ, чтобы подтвердить диагноз опухолевого поражения.
Учитывая разнородность причин, которые определяют окраску кала, нельзя указать единое средство исправления ситуации: поэтому, в первую очередь, мы должны определить болезнь или привычку, вызывающую изменения цвета кала.
sekretizdorovya.ru
Изменение цвета кала — причины, диагностика и лечение
Изменение цвета кала — это появление нетипичного окрашивания испражнений, которое может наблюдаться как у абсолютно здоровых людей, так и на фоне различных заболеваний. Иногда симптом имеет физиологические предпосылки — употребление определенной пищи или прием медикаментов, но чаще смена окрашивания свидетельствует о патологии пищеварительного тракта. Для выявления причин симптома применяют ультразвуковые, эндоскопические, рентгенологические, лабораторные методы исследования. Для возвращения нормальной окраски кала используют лекарственные препараты, направленные на ликвидацию первопричины изменения цвета.
Общая характеристика
Появление необычного цвета кала — объективный симптом, который всегда замечают пациенты. Окрашивание каловых масс бывает различным – от серовато-белого до черного. При этом процесс дефекации иногда сопровождается болями, дискомфортом в животе. При видимом изменении характеристик фекалий у больных нередко возникают негативные психоэмоциональные ощущения, вызванные страхом тяжелого заболевания. Если смена окраски имеет физиологическую природу, человек не испытывает никаких неприятных симптомов ни во время дефекации, ни в течение дня.
Изменение цвета кала часто сопровождается другими диспепсическими расстройствами: тошнотой, рвотой, болями в животе, нарушением частоты стула и консистенции фекалий, что указывает на развитие болезней пищеварительного тракта. Сочетание бледно-серых испражнений и темной мочи обычно свидетельствует о гепатите, других острых воспалительных заболеваниях печени. Появление при дефекации черного, кирпичного или красного кала характерно для кровотечений из ЖКТ различной интенсивности и требует незамедлительного визита к гастроэнтерологу.
Механизм развития
В норме испражнения имеют коричневый цвет, который может изменяться от светлых до темных оттенков в зависимости от пищевых привычек. Такая окраска обусловлена присутствием продуктов метаболизма билирубина — стеркобилина и мезобилифусцина. Изменение цвета кала происходит при попадании красящих веществ в составе продуктов питания или лекарственных препаратов, наличии патологических примесей (крови, желчных пигментов). При диарее фекалии становятся золотисто-желтыми, поскольку их ускоренный пассаж препятствует превращению прямого билирубина в стеркобилин.
Бесцветные или серые испражнения характерны для возникновения механических препятствий на путях оттока желчи в кишечник (желчнокаменная болезнь, объемные образования поджелудочной железы, 12-перстной кишки), в результате чего в каловых массах отсутствуют красящие вещества, которые в норме образуются из конъюгированного билирубина. Испражнения приобретают сероватый оттенок и глинистую консистенцию при пероральном употреблении контраста сульфата бария, что обусловлено химическими реакциями в желудке и кишечнике.
Фекалии могут становиться зеленоватыми, что чаще является вариантом нормы и вызвано употреблением большого количества свежих зеленых овощей. Эти продукты богаты пигментом хлорофиллом, не разрушающимся под действием пищеварительных ферментов и обеспечивающим характерное окрашивание. Изменение окраски фекалий на зеленую также происходит при патологической диарее, когда вместе с желчью массивно выделяется биливердин — предшественник билирубина, который не успевает пройти все этапы химических превращений в кишечнике.
Черное окрашивание испражнений появляется при приеме солей висмута, образующих под влиянием слюны нерастворимые комплексы с серой черного цвета. Темная окраска также возникает при попадании в испражнения солей железа. Дегтеобразный черный стул (мелена) развивается при кровотечениях из желудка и верхних участков тонкого кишечника. Темное окрашивание обусловлено превращением гемоглобина в солянокислый гематин под действием ферментов и кишечной флоры. При кровотечении из ободочной и прямой кишки гемоглобин не разрушается, поэтому испражнения имеют красный цвет.
Классификация
Различают физиологическое изменение окрашивания фекалий, связанное с некоторыми пищевыми привычками или употреблением ряда медикаментов, и патологическое, вызванное различными воспалительными и деструктивными процессами в органах ЖКТ, билиарной системе. Для постановки предварительного синдромологического диагноза используют классификацию с учетом характера окраски кала:
Кал серовато-белого цвета. Сероватые «глинистые» фекалии зачастую выделяются на протяжении нескольких дней после перорального приема контрастного вещества сульфата бария. Бледная окраска кала бывает связана с нарушением поступления желчи в 12-перстную кишку при билиарной патологии, гепатите, неоплазиях поджелудочной железы.
Кал желтого цвета. Желтое окрашивание обычно отмечается при нарушении переваривания пищи вследствие ферментной недостаточности. Такой цвет характерен для болезней поджелудочной железы, синдрома мальабсорбции, целиакии. Золотисто-желтая окраска часто свидетельствует об избытке неизмененного билирубина.
Кал зеленого цвета. Изменение окрашивания появляется при большом количестве листьев салата и зеленых овощей в рационе, зеленовато-черный цвет связан с приемом препаратов железа. Окраска меняется на зеленую при диарее различного генеза и выраженном дисбактериозе, когда нарушается скорость транзита каловых масс по кишечнику.
Кал красного цвета. Появление кирпично-красной окраски в норме связано с избыточным потреблением томатов, красных ягод и овощей. Изменение цвета кала на ярко-красный обычно происходит при обильных кровотечениях из нижних отделов ЖКТ, которые возникают при анальных трещинах, геморрое, изъязвлениях новообразований.
Кал черного цвета. Испражнения приобретают черную окраску при приеме препаратов активированного угля и висмута, черники и черной смородины. Черные дегтеобразные фекалии (мелена) — опасный симптом, который указывает на профузное кровотечение из желудка и верхних отделов тонкого кишечника.
www.krasotaimedicina.ru
Цвет кала в норме у взрослых: причины изменения окраски стула
У здорового человека цвет каловых масс варьируется в пределах от светло-коричневых до темных оттенков. Отклонение окраски от нормы зависит от продуктов питания, факторов их переработки и деятельности пищеварительной системы. Непривычный цвет кала у мужчин и женщин появляется на фоне инфекций, патологических заболеваний, физиологических особенностей.
Диаграмма оттенков кала у взрослого
В медицине существует много причин, по которым нормальный цвет кала у взрослого человека изменяется с коричневого на непривычный оттенок. Подобное преобразование указывает на различные воспаления, развитие болезней, нарушение микрофлоры. Частой причиной изменений могут быть паразиты, аллергии.
Появление черного цвета кала у взрослого человека, который в некоторых случаях приобретает фиолетовый окрас, возможны также синие вкрапления. Причинами могут быть употребление продуктов соответствующего оттенка (ягоды черники, чернослив), назначаемых лекарств, в частности, антибиотиков, комплексных витаминов, отравление алкоголем. Сопутствующие симптомы: боль в эпигастральной области, понос, головокружение. Алгоритм действий: снижение потребления препаратов железа, отказ от таблеток, раздражающих ЖКТ, и спиртных напитков.
Окрашивание масс при дефекации в желто-коричневые, соломенные, молочные, глинистые оттенки. Причины: прием жирной пищи и недостаток клетчатки, нарушение работы печени. Сопутствующие симптомы: проблемы дефекации в виде запора, поноса. Алгоритм действий: изменение рациона, лечение кишечника, желудка и печени.
Наличие испражнений от кирпичного до бордового, иногда малинового окраса. Причины: поступление в организм пищевых красителей, антибиотикотерапия, полипы, язвы ЖКТ, онкология, варикозное расширение вен пищевода. Сопутствующие симптомы: общая слабость, жидкий стул.
Алгоритм действий: выведение паразитов, обследование на предмет внутренних кровотечений.
При синдроме раздраженного кишечника и частых колитах появляются оливковые, темно- или серо-зеленые, землистые каловые массы. При онкологии поджелудочной железы фекалии могут окрашиваться в желто-коричневый, ярко-желтый цвет, что характерно и для неправильного всасывания жиров. Песочные испражнения свидетельствуют об употреблении желтых продуктов. Наличие красного кала указывает на развитие геморроя с образованием анальных трещин, колоректального рака. Кал может окрашиваться продуктами питания, такими как вишня, свекольный сок, клюква, помидор. Если же фекалии преобразованы в оранжевый цвет, высок риск развития дискинезии желчевыводящих путей.
Причины изменения окраски кала
В идеале должен быть кал темно-коричневым. Однако при не нарушенном общем состоянии и отсутствии патологий пищеварительной системы нормальным считается любое временное изменение цвета. Опасными состояниями, способными влиять на свойства испражнений являются:
дисбактериоз;
аппендицит;
ротавирус;
гастрит, панкреатит, холецистит;
холера;
диабет;
желтуха, у младенцев – желтушка;
воспаление, поражающее желчные протоки;
язва любого отдела ЖКТ;
ВИЧ, гепатит;
цирроз.
Цвет кала в норме у взрослого изменяется на фоне стрессовых воздействий, продуктов с повышенной кислотностью (лимонный сок, кислые фрукты, ягоды).
Физиологические причины
Интенсивное употребление препаратов, а также витаминов является причиной неравномерного, неоднородного окраса кала. Яркий пример – активированный уголь, железосодержащие лекарства в виде Креона, Сорбифера. Известно, что производные Висмута могут поменять цвет фекалий, вызвав их потемнение. Полное почернение происходит под действием шоколадных, кофейных изделий.
Разноцветные, пятнистые примеси, прожилки могут присутствовать в кале, но дефекация не должна при этом вызывать боль. Опасным признаком является высокая температура, наличие слизи. В подобной ситуации стоит пройти тщательное обследование для постановки правильного диагноза.
Симптомы болезней по цвету кала
Геморрой и операции по удалению его узлов, тяжелые роды, образование трещин анального отверстия может стать причиной стула оттенка марганцовки, в которых присутствуют прожилки крови.
Появление светлых, гипохоличных выделений обусловлено употреблением крахмалосодержащих продуктов. Из патологий отмечается при таком кале панкреатит в хронической форме, новообразования в желчных протоках. При закупорке каналов желчи имеют место полностью белые испражнения.
Цвет кала при раке кишечника становится гиперхоличным (черным). В ходе диагностики при подобных выделениях может обнаруживаться патология двенадцатиперстной кишки, которая сопровождается:
фекалиями, по форме сравнимыми с ниточкой;
кровяным стулом;
непонятным чувством полного кишечника.
Гепатит – сложная болезнь, в зависимости от осложнений сопровождающаяся испражнениями глиняного, зеленого, горчичного цвета. Если же кал имеет оттенок охры, велика вероятность развития патологии поджелудочной железы.
Любое изменение в кале, сопряженное с болевыми ощущениями, требует прохождения обследования, сдачи анализов, квалифицированного лечения. Симптоматика обозначенных болезней устраняется при помощи Папаверина, Альмагеля, Омеза, Энтерофурила, Панкреатина, Бифидумбактерина, Немозола, Аллохола.
Особенности окрашивания кала у беременных
Во время вынашивания ребенка изменение свойств стула, в частности, на ранних сроках случается часто. Этому предшествуют физиологические особенности. Появление черного, серого, кирпичного, смешанного двухцветного кала объясняется употреблением поливитаминных комплексов, таких как Элевит. Большое влияние на оттенок фекалий при беременности оказывают и употребляемые продукты, например, яркие ягоды и фрукты, гречка. Если в рационе отсутствуют красящие продукты, не принимаются какие-либо препараты, но стул начинает меняться, необходимо обследоваться у специалиста, сдать соответствующие анализы для определения причин изменений кала.
Бурые, зеленоватые фекалии образуются из-за частого употребления зеленых овощей, патологий ЖКТ, ротавирусной инфекции. В некоторых случаях испражнения отличаются необычным и малоприятным запахом. По результатам обследований, если отсутствуют противопоказания, назначаются следующие медикаменты: Фосфалюгель, Мезим, Смекта, Энтеросгель, Энтерол.
Нормальный стул у ребенка
В первые двое суток после появления на свет у новорожденных выделяется меконий – первородный кал странного зеленовато-черного окраса. Если используется грудное вскармливание (ГВ), испражнения становятся светлыми, золотистыми, изредка перламутровыми, со временем они начинают темнеть. Искусственное кормление, основанное на детских смесях, способствует появлению густого кала светлых тонов, приближенных к обычному для обозначенного возраста окрасу.
Часто кормящие мамы замечают у грудничков до года жидкие каловые массы рыжего, морковного цвета. Причиной тому является изменение компонентов грудного молока. Если в питании матери присутствует коровье молоко, в испражнениях младенца время от времени могут появляться пузыри. На землистый оттенок фекалий влияет недоедание, введение прикорма, обогащенного клетчаткой. Важно посоветоваться со специалистом и подобрать ребенку правильное питание. Если обнаружены нарушения пищеварительной системы, врач может назначить прием Эссенциала форте или аналогичных средств.
Диета и профилактика патологий
О чем говорит цвет кала? Прежде всего, это показатель здоровья человека. При появлении разных оттенков фекалий необходимо выяснить причину таких изменений. Стоит обратиться в медучреждение, пройти соответствующие обследования, сдать анализы.
Большую роль играет сбалансированное питание. Нежелательно часто употреблять острые и жирные блюда, фастфуд. Сырые продукты растительного происхождения следует тщательно обрабатывать. Во время профосмотров целесообразно проверять также мочеполовую систему и ЖКТ. Рекомендуется постоянное занятие спортом, прогулки на воздухе, умеренные физические нагрузки.
vseobanalizah.ru
Цвет кала – причины зеленого, темного, черного, светлого, красного и желтого цвета кала
Цвет кала обусловлен целым рядом биохимических процессов в кишечнике, в котором принимает участие желчь, компоненты пищи, ферменты и микрофлора толстой кишки. Совокупность этих факторов приводит к образованию ряда пигментов. Данный показатель имеет достаточно высокую изменчивость, так как зависит не только от характера работы органов пищеварительной системы, но и от характера питания, состава микрофлоры и ряда других обстоятельств.
В нормальных условиях работы желудочно-кишечного тракта, каловые массы имеют коричневый цвет, который обусловлен содержанием в них пигментных веществ, таких как стеркобилин и гемосидерин. Стеркобилин образуется из билирубина в тонкой кишке и затем участвует в окрашивании кала.
Таким образом, становится, возможно, оценить не только работу кишечника, но и функциональную активность печени, так как именно печень ответственна за выработку билирубина. Что касается гемосидерина, то повышение его содержания в кишечнике, проявляющееся в черном окрашивании кала, является серьезным симптомом. Гемосидерин образуется за счет распада эритроцитов крови в кишечнике, и может указывать на кровотечение из верхних отделов желудочно-кишечного тракта.
Почему меняется цвет кала?
Цвет кала может измениться не только в условиях патологии, но и в связи с характером принятой пищи, однако не стоит забывать, что данные изменения цвета незначительны, и зачастую остаются незамеченными:
Темный цвет каловых масс наблюдается при употреблении таких продуктов как кровяная колбаса, свекла, черника или же злоупотреблении кофе. Незначительное потемнение кала встречается также при мясных диетах.
Предпочтительно молочная или молочнокислая диета может привести к тому, что кал станет светло-коричневым.
Зеленоватый цвет может возникнуть при ежедневном употреблении растительной пищи, богатой хлорофиллом.
Довольно часто изменения цвета кала наблюдается во время приема некоторых лекарств, таких как препараты железа или висмута (черный цвет), некоторые виды антибиотиков (золотисто-желтый цвет).
Наиболее часто изменение цвета кала наблюдается при патологических условиях, что может говорить о некоторых серьезных заболеваниях:
Черный, дегтеобразный стул, именуемый меленой, возникает вследствие присутствия в каловых массах переваренной крови в объеме более 100мл. Данная ситуация указывает на кровотечение из верхних отделов желудочно-кишечного тракта (желудок, 12-перстная кишка) и нуждается в срочной диагностике и лечении.
Если же Вы обнаружили в кале участки красного цвета, то вероятнее всего имеет место кровотечение из нижних отделов кишечника (сигмовидная или прямая кишка).
Желтый цвет стула наблюдается при ускоренной моторике, так как в данной ситуации билирубин не успевает превратится в стеркобилин и окрасить кал. Данный цвет может быть симптомом таких заболеваний, как функциональная или органическая диспепсия или синдрома раздраженной кишки.
Серый блестящий кал указывает за воспалительные процессы в поджелудочной железе, когда имеет место недостаточная секреторная активность органа, что приводит к избыточному содержанию в стуле жиров.
Белый кал, именуемый ахоличным, встречается при обтурационных процессах в печени и желчных протоках, когда желчные пигменты, включая стеркобилин, не поступают в кишечник. Данный симптом встречается при желчекаменной болезни, воспалительных заболеваниях желчных протоков, а также при новообразованиях, сдавливающих протоки и препятствующих поступлению желчных пигментов в кишечник.
analizonline.ru
Цвет кала красный, коричневый, желтый или зеленый: причины
Иногда у здоровых людей изменяется цвет кала. Происходит это при применении лекарств, поедании ярких фруктов и овощей, добавлении в пищу красителей. Серьёзное внимание этому факту уделять не нужно. Как только лечение заканчивается, и в меню возвращаются привычные блюда, нормальные коричневые фекалии появляются снова.
Если причина нарушения стула кроется не в изменении рациона, а связана с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желчевыводящей системы, тогда выжидание и самолечение будут бессмысленны. Больным с подозрениями на серьёзные патологии важно своевременно обратиться к врачу.
О чем может сказать внешний вид фекалий
Нормальный цвет кала у взрослого – светло- либо тёмно-коричневый. Окрашивает подобным образом экскременты жёлчный пигмент стеркобилин. Болезненное состояние человека приводит к изменению концентраций бактерий и ферментов в желудочно-кишечном тракте.
Наличие патогенных микробов в организме отражается на качестве поступления пигмента и жёлчи в кишечник, а следовательно, и на цвете каловых масс. Фекалии могут иметь различную окраску: красную, жёлтую, зелёную, чёрную и серую.
Рассмотрим возможные причины изменения характера кала:
Как правило, отмечая изменения внешнего вида экскрементов, человек наблюдает у себя остальные симптомы болезни. Цветной, жидкий стул сопровождается болями в животе, метеоризмом и вздутием, слабостью и тошнотой. Серо-бледный – характерным пожелтением кожи человека. Желтуха возникает из-за повышения концентрации жёлчного пигмента билирубина.
Красный кал
При отсутствии заболеваний красный кал – признак недавно состоявшегося приёма пищи багряного цвета. Свёкла, помидоры и томатный сок, арбуз, напитки с искусственными добавками – это те продукты, которые провоцируют отклонения в окраске испражнений.
Если кал имеет ярко выраженный красный цвет, причиной может быть кровотечение в нижнем отделе кишечника или наличие в нём полипов. Вместе с экскрементами кровь выходит при колите, геморрое, раке. Кирпичный окрас фекалий – следствие кровотечения в тонком кишечнике.
Кал красного цвета можно часто заметить у маленьких детей. Такой стул формируется после употребления ими бананов, свёклы, конфет. Ситуация аналогична при питании малышей грудным молоком.
Желтый кал
У грудничков жёлтая окраска фекалий. Золотистость испражнений является признаком повышенного содержания в организме новорождённого пигмента билирубина. Такая зависимость снижается по мере роста и перехода малыша на полноценное питание. Билирубин сменяется на стеркобилин, и кал приобретает привычный коричневый вид.
Если жёлтые продукты дефекации выходят у взрослого человека, значит, у того существуют проблемы с перевариванием пищи. Такая картина характерна для пациентов с диагнозом целиакия. Недостаточность ферментов, необходимых для расщепления белка глютена, приводит к полному отказу пациента от зерновых и мучных изделий.
Жёлтый кал кашеобразного вида – симптом хронического панкреатита. После опорожнения заметны частицы не переработанной пищи (жиры, волокна). Заболевание проявляется болью в подреберье, диареей, повышенным газообразованием.
Совсем редко светло-жёлтый цвет может появиться после употребления моркови, тыквы, куркумы и напитков с красителями.
Черный кал
Чернота испражнений свидетельствует об обострении язвы желудка или кишечника. Стул становится водянистым, с характерным зловонным запахом. Кровотечение в органах ЖКТ проявляется головокружением, падением давления, потерей сознания.
Опухоли, полипы, воспалительные поражения пищевода, верхнего и нижнего отделов кишечника тоже причастны к образованию тёмных каловых масс. Причина появления чёрной окраски в фекалиях безобидна лишь в случае применения человеком лекарственных препаратов (энтеросорбенты, обезболивающие на основе висмута субсалицилата) либо употребления в пищу специфичных продуктов.
Повлиять на цвет кала способны следующие ингредиенты:
Чернослив.
Красный виноград и вина из него.
Блюда из свёклы.
Лакрица (корень солодки).
Чёрные вкрапления в испражнениях обусловлены присутствием в последних семян ягодных культур (смородины, киви, черники, малины). Часто родители грудничков тёмные точки в фекалиях путают с глистами либо червями. На самом деле, пятнышки свидетельствуют о слабости и неподготовленности кишечника маленького ребёнка. Подобным образом выглядят частицы пищи с элементами железа.
Зеленый кал
Свежие овощи и зелень богаты хлорофиллом. Поедая в большом количестве брокколи, шпинат, петрушку, гарантируется выход экскрементов цвета зелёной листвы.
Похожие симптомы знакомы беременным. Акцентируя внимание на здоровой, богатой витаминами пище, они увеличивают нормы потребления зелёных овощей. Женщины наблюдают изменения в каловых массах также при приёме препаратов железа.
Разноцветная субстанция может являться последствием диареи. Быстрое и частое опорожнение приводит к нарушению способности ферментов и бактерий участвовать в химических преобразованиях пищи, пигменты не успевают переходить из одного состояния в другое. В итоге не успевший преобразоваться в билирубин, а затем в стеркобилин, зелёный пигмент биливердин меняет окраску стула.
Жидкие каловые массы светло-болотного цвета характерны при сбое в работе жёлчного пузыря, пищевых отравлениях, язве желудка, кровотечениях в нижнем отделе кишечника. Фекальная субстанция имеет следы крови, слизи, опорожнение сопровождается поднятием температуры.
Серый кал
Искусственный серо-глиняный цвет испражнений связан с нарушениями процессов притока жёлчи в кишечник. Обесцвечивание фекальных масс – признак пониженного содержания пигментов билирубина и стеркобилина.
Удержание жёлчи в печени и блокировка жёлчных проходов наблюдается при гепатите, циррозе, панкреатите и холецистите. Не остаются не замеченными последствия от присутствия в жёлчном пузыре опухолей и камней.
Осветление экскрементов может объясняться употреблением накануне лекарственных средств:
Антигрибковые таблетки.
Сульфат бария.
Оральные контрацептивы.
Жаропонижающие вещества.
Препараты от туберкулёза.
Чтобы возвратить кислотность и нормальный вид стула, необходимо закончить курс лечения и пересмотреть питание. Отказ от жареного, алкоголя, блюд с повышенным содержанием животных жиров, масел помогает полностью восстановить выработку жёлчи.
Кал у детей
Опытные родители знают, почему у малышей может меняться внешний вид испражнений. Бить тревогу, они начинают спустя неделю и только после изучения рациона детей. И это правильно. Цвет кала у новорожденного зависит напрямую от принятой пищи, возраста, индивидуальных особенностей и состояния ЖКТ.
Если каловые массы продолжительный период не восстанавливают былой вид, необходимо обратиться к доктору. Подозрения могут пасть на заболевания следующего характера:
Атрезия жёлчных путей.
Желтуха, гепатит.
Муковисцидоз.
Целиакия.
Панкреатит.
Дизентерия, ротавирусная инфекция.
Нельзя игнорировать изменения испражнений у детей и подростков, если появлению стулу сопутствуют следующие признаки:
Тошнота и рвота.
Головокружение.
Потемнение мочи.
Боли в животе.
Бледность, понижение пульса и давления.
Своевременное обращение к врачу, проведение копрограммы и других видов исследований помогут предотвратить развитие серьёзных патологий.
Конечно, лучшей мерой предупреждения подобных симптомов считается профилактика появления кишечных инфекций. Каждому человеку необходимо тщательно следить за питанием и собственной гигиеной. Регулярное мытьё рук способствует избавлению от микробов и заболеваний. Самостоятельно оценить состояние здоровья можно с помощью визуального исследования кала и мочи.
В этом видео вы узнаете о чем говорит цвет кала у человека:
Загрузка…
projivot.ru
причины изменения цвета стула, методы лечения
Каждый человек знает, какой цвет стула является для него нормальным, и замечает, когда экскременты приобретают необычный окрас. Светлый кал, как у ребенка, так и у взрослого человека, может говорить о заболеваниях, игнорировать которые нельзя во избежание серьезных последствий. Важно обращать внимание на симптомы, сопровождающие изменения окраски стула.
Статьи по теме
Почему кал светлого цвета: возможные причины
Испражнения здорового человека состоят из остатков пищи, употребляемой последние 2-3 дня. При нормальном состоянии, цвет фекалий варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого, консистенция плотная, отсутствует специфический запах и посторонние примеси. Если вы заметили появление непривычно светлых испражнений, не стоит делать поспешных выводов и паниковать. Надо выявить возможные причины. Изменение окраса кала провоцируют:
физиологические процессы;
лекарственные препараты;
разные болезни.
У взрослого человека
Обесцвеченные экскременты у взрослого бывает связано с употреблением в пищу большого количества жирной пищи. Например, сметаны или сливочного масла. При этом изменение цвета каловых масс не доставляет дискомфорта человеку. Пересмотрите свой рацион, исключите жирные продукты и придерживайтесь диетического питания. Через несколько дней стул нормализуется.
На осветление фекалий влияет прием лекарственных препаратов. Например, антибиотиков, противогрибковых, оральных контрацептивов. Прием лекарств следует прекратить и обратиться к своему лечащему врачу для назначения терапевтических мероприятий. Большую опасность представляет изменение цвета стула, сопровождающееся повышением температуры тела и болями различной интенсивности в области живота.
Во время беременности
Цвет кала сигнализирует о работе печени и поджелудочной железы. В период беременности органы женщины работают с усиленной нагрузкой. Осветление фекалий связано с патологическим состоянием, сопровождающимся сбоем процесса пищеварения. Источником светлого кала у беременных становится дисбактериоз или чрезмерное увлечение поливитаминными комплексами. Вам следует обратиться к лечащему врачу для назначения необходимого лечения.
Признаком какого заболевания может быть светлый кал
Осветление фекалий провоцируют заболевания, нарушающие нормальное функционирование печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Постарайтесь оценить свое самочувствие. Как изменилось ваше состояние здоровья за последние дни, недели, месяцы? Вспомните, какие болезни вы перенесли в недалеком прошлом. Если светлый кал связан с заболеваниями, нередко наблюдаются такие симптомы:
общая слабость;
повышение температуры тела;
боли в животе;
желтый цвет кожи и глазных склер;
темная моча;
тошнота, рвота;
метеоризм;
потеря аппетита и снижение веса;
необъяснимое увеличение объемов живота;
кожная сыпь.
Обнаружив у себя непривычное изменение цвета фекалий, сопровождающееся резким ухудшением состояния здоровья, срочно обратитесь к лечащему врачу. Он даст направление на прохождение анализов, на основе которых выявит причину осветления испражнений и назначит соответствующую терапию. Игнорировать свое неудовлетворительное состояние крайне опасно, это может быть признаком серьезных заболеваний:
Гепатита. О развитии воспалительного заболевания печени, вызванного токсическим, инфекционным или алкогольным отравлением, свидетельствуют тянущие боли в правом боку, расстройство желудка, желтый оттенок кожи. Без терапии болезнь приводит к циррозу печени.
Холецистита. Воспаление желчного пузыря сопровождается острыми болями в животе, снижением аппетита, повышением температуры тела, тошнотой. Фекалии при холецистите имеют жидкую консистенцию, иногда с остатками непереваренной пищи.
Панкреатита. Воспаление поджелудочной железы происходит в результате неправильного питания, злоупотребления алкоголем, инфекционных заболеваний внутренних органов и приема лекарственных препаратов. Острая фаза панкреатита сопровождается режущими болями в животе, рвотой, диареей.
Болезнь Крона. Хроническое расстройство пищеварительной системы, причиной которого становятся аллергические реакции, психосоматические и инфекционные заболевания, проявляется осветлением испражнений, рвотой, повышением температуры тела, нередким появлением крови в фекалиях.
Онкологических заболеваний пищеварительного тракта. Развитие злокачественных новообразований на внутренних органах протекает бессимптомно. Первые признаки проявляются, когда опухоль достигает определенного размера. Среди симптомов врачи выделяют: боль в области брюшной полости, запор или диарею, рвоту, отсутствие аппетита, резкое снижение веса.
Узнайте, как проводится лечение поджелудочной железы лекарственными препаратами.
Светло-коричневый кал
Употребление человеком преимущественно растительной пищи приводит к осветлению фекалий. Это не является патологией и не несет риска для вашего здоровья. При ускоренном прохождении пищеварительных масс по толстой кишке, стул приобретает светло-коричневый цвет. Введение в рацион питания белковых продуктов и дробное питание нормализуют работу пищеварительного тракта.
Светло-зеленый
Фекалии человека приобретают неестественный оттенок при чрезмерном употреблении в еду пищевых красителей, которые в большом количестве содержатся в сладкой воде, алкогольных напитках, сладостях. Увлечение препаратами растительного происхождения, биологически активными добавками приводит к окрашиванию стула в зеленоватый оттенок. После отказа от продуктов цвет кала восстанавливается в течение 3-5 дней. В других случаях зеленый кал — это симптом заболеваний:
Дисбактериоза. Нарушение микрофлоры кишечника сопровождается жидкими испражнениями со специфическим гнилостным запахом.
Острого энтероколита. Воспаление желудочно-кишечного тракта в острой форме сопровождается дискомфортом и резкими болями в животе, диареей, рвотой. Каловые массы имеют зеленый оттенок со следами гноя.
Инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта проявляются общей слабостью человека, тошнотой, повышением температуры тела. Испражнения приобретают светло-зеленый цвет и содержат примеси крови, гноя или слизи.
Светло-желтый
На окраску фекалий влияет билирубин, выделяемый вместе с желчью печенью. Желтый стул у здорового человека, с медицинской точки зрения, — явление нормальное. Беспокойство у вас должен вызывать бежевый кал. Это может значить, что печень нестабильно вырабатывает билирубин или что сужены желчные протоки. Для выявления причин обратитесь к лечащему врачу, который проведет обследование и назначит соответствующую терапию.
Темная моча и белый кал
Серый цвет испражнений в сочетании с уриной цвета «крепкого чая» — это тревожный признак острой фазы гепатита. Воспаление печени приводит к нарушению функции желчеобразования, что и становится причиной побеления кала. При гепатите выработанный организмом билирубин выводится через почки и кожу, поэтому моча приобретает темный цвет, а кожа — желтый.
Что делать и какое лечение предпринять
Для нормализации цвета стула, врачи советуют отказаться от еды и приема лекарственных препаратов, провоцирующих изменение окраски испражнений. Нужно пить негазированную воду около 2-х л в день, придерживаться диетического питания. Исключите продукты, усиливающие процесс брожения в кишечнике: молоко, хлеб, бобовые, свеклу, капусту, сладкие, острые и жирные блюда. Обратитесь к врачу, который выявит причины нарушения окраски фекалий и назначит лечение.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 19.06.2019
sovets.net
Нормальный цвет кала у взрослого человека, причины изменения
Цвет кала – показатель, который может зависеть от множества факторов. Среди таковых – работа органов желудочно-кишечного тракта, состав микрофлоры, питание и образ жизни человека. Появление непонятного оттенка каловых масс обычно происходит по физиологичным причинам, но может также свидетельствовать о развитии патологии ЖКТ.
Понятие нормы
Каким должен быть кал у здорового человека, и почему он меняется? Нормальный цвет кала у взрослого приобретает оттенок от светло-коричневого до темно-коричневого, иногда бурого. Появление странной окраски может указывать на изменения в организме, среди которых заболевания печени и ЖКТ, проблемы с микрофлорой, воспаления, инфекции, присутствие паразитов и т.д.
О чем говорит цвет кала?
Окраска испражнений
Симптомы
Причины
Действия
Очень светлый, молочный, салатовый, глинистый, соломенный
Запор, жидкий стул
Употребление жирных продуктов, болезни печени, желчного пузыря, нарушение функционирования кишечника, мальабсорбция, гепатит, ротавирус
Смена питания, очистка печени и ЖКТ
Черный, иногда фиолетовый с синими прожилками
Боли в животе, понос, слабость
Употребление продуктов темного цвета (чернослив, черника), лекарств (активированный уголь), витаминов, большого количества алкоголя.
Отказаться от алкоголя, уменьшить потребление препаратов железа, обратиться к специалисту
Бордовый, кирпичный, малиновый
Диарея, слабость
Кишечные паразиты, потребление продуктов с красителем, прием антибиотиков
Лечение инфекции, избавление от паразитов. Обращение к врачу
Темно-зеленая, серо-зеленая или оливковая окраска указывает на колит, синдром раздраженного кишечника. Кал окрашивается в желтый или желто-коричневый при нарушении всасывания жиров в организме, раке поджелудочной железы. Песочный оттенок – обычное явление для вегетарианцев.Если фекалии красные, это свидетельствует чаще всего о наличии геморроя, анальных трещин. Цвет кала при колоректальном раке кишечника меняется от ярко-красного до свекольного. В этом случае у пациента наблюдается запор и резкая боль при дефекации. Алые неоднородные испражнения могут означать наличие дивертикулита, кишечной инфекции, воспаления в ЖКТ. При таких симптомах необходимо безотлагательно обратиться к врачу и пройти полное медицинское обследование. Оранжевая окраска фекалий – показатель заболеваний желчных путей.
Причины изменения окраски фекалий
Несмотря на то что цветом кала в норме у детей и взрослых считается коричневый, временные перемены оттенка не должны беспокоить, если отсутствуют какие-либо симптомы нарушений работы ЖКТ. Причины перемены окраса испражнений у мужчин, женщин и детей могут быть разнообразными, от безобидных до опасных для здоровья:
На окрас также влияет употребление алкоголя, медпрепаратов и продуктов, содержащих красители. Изменить цвет кала у здорового взрослого человека в любом возрасте способен и пережитый стресс.
Поменять окраску фекалий на необычную и неравномерную может употребление витаминов или таблеток. Самый распространенный препарат, влияющий на данный показатель, – активированный уголь. К лекарствам, которые способны окрасить испражнения, относят и препараты железа (Сорбифер, Креон).
Потемнение фекалий также возможно под действием производных висмута. Почернение испражнений происходит и после употребления в пищу продуктов питания, таких как черника, вишня, морковный сок, кофейные напитки, в редких случаях – помидоры или томатная паста.
Стоит учитывать, что окрашивание стула либо наличие в его составе разноцветных вкраплений не должно сопровождаться болью, наличием слизи, диареей, запорами, повышенной температурой.
При таких симптомах необходимо срочно обратиться к врачу, который назначит анализы и поставит диагноз.
Симптомы болезней по цвету кала
Причиной выделения фекалий, по окрасу напоминающих марганцовку, чаще всего, становятся прожилки крови в их составе. Это говорит о геморрое, трещинах анального сфинктера. Такие травмы появляются после сложных родов, полового контакта, операций по удалению геморроидальных узлов.
Черные (гиперхоличные) экскременты могут указывать на кровотечение. Это признак язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Самый опасный диагноз в данном случае – рак толстой кишки. При нем у пациента наблюдается:
примесь крови в стуле;
изменение формы – стул тонкий, как ниточка;
ощущение неопорожненного кишечника.
Гипохоличные, т.е. бледные фекалии, появляются после употребления в пищу большого количества риса, картошки. Причина также может быть в опухолях желчных протоков. При панкреатите оттенок кала тоже становится бледным. Абсолютно белый стул (ахоличный) встречается при закупоривании желчных протоков.
Когда испражнения окрашиваются в оттенок охры, тогда причина кроется в недостаточности поджелудочной железы. Если кал становится зеленой, земляной, горчичной или глиняной окраски – это указывает на гепатит.
В случае когда изменение цвета кала сопровождается болью, важно в максимально короткие сроки обратиться за медицинской помощью, по результатам диагностики врач назначит оптимальное лечение. Устранить симптомы поможет прием таких лекарств, как Альмагель, Бифидумбактерин, Омез, Панкреатин, Аллохол, Немозол и Папаверин, Энтерофурил.
Изменение окраски стула при беременности
Отклонения свойств кала от нормы у беременных, особенно на ранних сроках, не редкость. Обычно причиной становится не заболевание, а физиологические факторы. Женщины в период вынашивания ребенка принимают много железосодержащих препаратов и поливитаминов (например, Элевит), поэтому привычная окраска испражнений может измениться на черную или зеленую. Иногда такому явлению способствует употребление черники, смородины, клюквы, гречки, кровяной колбасы. Если женщина такие продукты не ела, витамины не принимала, следует незамедлительно сдать анализ кала для определения в нем скрытой крови и пройти другие диагностические процедуры по назначению врача.
Причина зеленоватого оттенка испражнений кроется либо в употреблении большого количества листовых овощей, либо в заболеваниях ЖКТ, например, ротавирусе, дисбактериозе. В случае патологии проявляются дополнительно такие симптомы, как неприятный запах стула и постоянная диарея. Для лечения врач назначает лекарственные средства типа Энтеросгеля, Мезима, Энтерола, Смекты, Фосфалюгеля.
Нормальный стул у ребенка
У новорожденных в первые два дня жизни испражнения отличаются черным, темно-зеленым либо зеленым окрасом. При ГВ (грудного вскармливания) стул имеет золотистый, желтый оттенок, иногда перламутровый. К 4–5 месяцу такое явление исчезает. Если младенец находится на искусственном кормлении смесями, его кал становится более густым, запах более резким, а окрас светлеет.
Если кормящая мама заметила, что фекалии грудничка стали водянистыми и желтыми (рыжими или лимонными), то беспокоиться не стоит, т.к. на это влияет изменение жирности грудного молока. При вскармливании плохо разведенным коровьим молоком кал начинает серебриться, наблюдаются пузыри воздуха. Если ребенок недоедает, то испражнения становятся темными, землистыми. Это наблюдается также у детей до года при введении прикорма, состоящего из зеленых фруктов и овощей. В этом случае необходимо проконсультироваться с педиатром и отрегулировать питание ребенка. При дисбактериозе или других проблемах ЖКТ, врач назначает препарат Энтерофурил или Эссенциал форте.
Диета и профилактика возможных патологий
Если испражнения стали темнеть или светлеть, человек должен разобраться, что на это повлияло. Для точного определения причин понадобится проведение исследований и помощь квалифицированных специалистов.
Чтобы не допустить развития патологий важно соблюдать принципы правильного питания.
Для этого необходимо отказаться от слишком жирной и острой пищи. Еще одно противопоказание – злоупотребление алкоголем и фастфудом. Овощи и фрукты нужно хорошо промывать, молоко обязательно кипятить. Помимо этого, важно раз в полгода сдавать общие анализы, проводить УЗИ органов брюшной полости и мочеполовой системы. Работу ЖКТ улучшает постоянная физическая активность, в том числе выполнение разных гимнастических упражнений, бег, скандинавская ходьба.
Маринованная капуста со свеклой по-корейски рецепт с фото
Пряные, остро пахнущие, свежие и приятно хрустящие маринованные ломтики капусты со свеклой – станут незаменимым угощением на застольном столе, да и ежедневное меню этот разносол способен не только разнообразить, но и украсить. Воспользоваться проверенным годами и опытом рецептом маринованной капусты со свеклой может каждая хозяйка: по своей компонентности блюдо очень простое, и не потребует от вас много времени.
1. В процесс приготовления нашей исконно русской закуски режем капусту крупными кусочками, удаляя очень толстые прожилки.
2. Свеклу режем тонкой соломкой или попросту трем на крупной терке.
3. Очищенные и разделенные дольки чеснока режем вдоль на несколько частей.
4. Все ингредиенты тщательно и аккуратно перемешиваем и выкладываем мариноваться в трехлитровую стеклянную емкость.
5. Маринад делаем следующим образом – в небольшую эмалированную кастрюлю, которая стоит на умеренном огне, вливаем воду. После ее закипания всыпаем соль и сахар, добавляем лавровый лист и перец. Кипятим 10 минут, вынимаем специи и вливаем уксус, перемешиваем.
6. Охлаждаем маринад и заливаем им капусту. Если заливать овощи кипящим маринадом – необходимо быть очень осторожным, поскольку горячая жидкость может попасть на стекло и тогда банка лопнет прямо у вас в руках. Чтобы этого избежать используйте большую ложку, которая позволит вам неспешно перелить маринад. Такой способ даст банке время хорошо прогреться.
7. После полного остывания переставить емкость в холодильник, на нижнюю полку. Выдержать в таких условиях ровно сутки, после чего маринованную капусту со свеклой можно подавать к столу приправив подсолнечным маслом и специями по своему вкусу. Храниться капуста со свеклой будет в холодильнике, используйте для этого герметичную емкость или банку с полиэтиленовой крышкой.
Рецепт №2. Пурпурная капуста со свеклой по-корейски
Любите в меру острые, в меру сладенькие, пикантные и свежие закуски? Эта маринованная капуста с чесночком, морковкой и свеклой точно не оставит вас равнодушными! В ней всего в меру: немного специй, нет «перекоса» в сторону какого-то из овощей, а сладости ровно столько, сколько и уксусной остроты. Попробуйте сделать такой «салатик» из свежих овощей, он поразит вас своими нежностью и ароматом!
Время приготовления — 24 часа.
На целый салатник этого яства вам понадобятся:
1 небольшой вилок капусты (или половина крупного),
1 морковка,
1 свекла,
5-7 зубчиков чеснока (но можно взять и целую головку),
литр воды,
2-3 бутона гвоздики,
щепотка тмина,
1-2 лавровых листа,
3 столовые ложки сахара (можно с горочкой),
1,5 чайной ложки соли,
0,5 стакана любого растительного масла (но лучше все же брать рафинированное),
Вымытую капусту порезать квадратиками. Большими или нет – на ваше усмотрение, но слишком мелко нарезать все же не нужно. Кочерыжку выбросьте (или еще ее можно очистить и отдать детям – пусть похрустят).
Морковь и свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок выдавить. Соединить все овощи в большой миске (лучше всего брать стеклянную посуду с крышкой – в ней потом будет удобно хранить салат в холодильнике).
Воду вылить в кастрюлю, добавить туда масло, уксус, соль и сахар, а также специи – гвоздику, тмин и лаврушку. Довести воду до кипения.
Залить капусту кипящим маринадом.
Накрыть посудину с корейским салатом тарелкой, сверху поставить груз (в данном случае это банка с крупой). Важно: груз не должен быть слишком тяжелым, чтобы маринад не выливался через верх. Оставить капусту настаиваться около суток.
Готовая капуста по-корейски будет красивого пурпурного цвета, очень похожим на лепестки майской розы. Подавать его можно к котлеткам, картошке-пюре… А как хорошо он пойдет на природе, с сосискам-гриль и/или шашлычком! К тому же, это – неплохая закуска под водку или другие горячительные напитки.
Вот такая закуска, она же – салат по-корейски. Ее можно делать и зимой – но намного вкуснее она получается из летних, свежих и сочных, овощей. Обязательно попробуйте приготовить ее, пока грядки и рынки все еще ломятся ими!
vkys.info
Капуста со свеклой в банках крупными кусками — рецепты на зиму. Рецепт красной маринованной капусты со свеклой
Предисловие
Известно немалое количество вариантов приготовления для консервирования этого полезного осеннего овоща. Капуста на зиму со свеклой один из любимых и часто применяемых рецептов.
Капуста на зиму со свеклой по старинному рецепту из Грузии
В книгах или другой литературе по кулинарии его можно найти в нескольких видах, поэтому каждая хозяйка имеет возможность на свое усмотрение и вкус выбрать подходящий именно ей или дополнить своими ингредиентами.
Такой рецепт мало кто знает среди хозяек, так как он пришел к нам с Кавказа. Но для разнообразия стоит попробовать и оценить данный метод .
Используемые ингредиенты:
2,5 кг капусты;
2 моркови;
1 свекла;
4 зубка чесночка;
0,05 кг корня хрена.
0,2 литра воды;
0,125 кг растительного масла;
0,125 кг сахара;
0,125 л уксуса 6 %;
1 столовая ложка соли.
Если чувствуете, что маринада вам не хватит, увеличьте количество всех ингредиентов для этого маринада в 2 или 3 раза.
Перед тем как сделать капусту со свеклой, рассмотрим тонкости процесса.
Готовится такая капуста по времени не быстро, но это того стоит. Сначала овощи хорошо моем и обсушиваем их на чистом полотенце. У капусты удаляем вялые листья. Потом другие овощи очищаем от кожицы. Далее делаем заготовки из наших овощей. Кочан нарежем крупными кусками, а морковь и свеклу перетрем на терке. Чеснок чистим от шелухи, а хрен от кожицы, промываем, шинкуем мелкими кубиками. Складываем все в кастрюлю и затем перемешиваем.
Если вы используете этот рецепт капусты со свеклой, то нужно заранее приготовить насыщенный маринад. Для этого в нагретую воду добавляем масло, нужное количество сахара и соли, уксуса. Кастрюлю помещаем на небольшой огонь и греем до состояния кипения.
Теперь рассмотрим, как капуста на зиму со свеклой закупоривается в банки. Капуста крупными кусками со свеклой и прочими ингредиентами выкладывается в заранее подготовленные банки, и производится заливка маринадом. Емкости плотно закрываются и остаются в таком виде в течение 3–5 часов.
Рецепт красной капусты со свеклой – корейский вариант
Эта закуска пользуется неизменным спросом по причине ее необычного вкуса и остроты, что так свойственно восточной кухне. Кроме этого, когда приходится соблюдать , подобное блюдо будет весьма кстати.
один средний кочан капусты;
1 свеклу;
чеснок по собственному вкусу;
1 луковицу.
Для заливки на 1 литр воды необходимо:
50 мл уксуса;
0,5 ст. сахарного песка;
2 ст. л. соли;
0,5 стакана масла;
специи.
Технология приготовления корейской капусты
По данному рецепту блюдо готовится быстро и несложно даже для молодой хозяйки. Овощи тщательно промываем, сушим и нарезаем небольшими квадратиками. Свеклу порежем с чесночком длинной соломкой, а луковицу – полукольцами. Капуста кусочками со свеклой выкладываются в достаточно глубокую емкость и перемешиваются. Затем подходит время для создания ароматного маринада. Для этого льем в емкость чистую воду, солим, сахарим, заливаем растительное масло. Кладем лист лавровый, перец. Кипятим все до растворения сахара и соли, а перед тем, как снять с огня, добавляем по рецепту уксус.
Затем капуста пластами со свеклой и другими овощами укладывается в банки различной емкости. Заливаем все маринадом и даем настояться 7–8 часов в теплой комнате. По истечении времени салат помещаем в прохладную комнату. Через сутки ваша ароматная и хрустящая капуста со свеклой, консервирован
instaplace.ru
Капуста со свёклой в банках крупными кусками: вкусные рецепты быстрой закуски
Капуста со свёклой крупными кусками в банках — прекрасная закуска, которую можно подать в качестве дополнения к основным блюдам на праздничный или обеденный стол. Овощное лакомство бывает суточным или заготовленным впрок. Благодаря изумительному сочетанию продуктов и ароматному маринаду, закуска получается очень аппетитной, хрустящей и вкусной. Приготовить быстрое кушанье не составит никакого труда даже для начинающего кулинара.
Ассорти из овощей
Капуста со свёклой кусками — закуска быстрого приготовления. В большинстве случаев лакомство можно употреблять уже спустя сутки после начала маринования. Банки с овощным ассорти могут храниться в холодильнике на протяжении нескольких недель.
В зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых для приготовления солений, будет изменяться конечный вкус закуски. Блюдо может быть острым, кислым, сладким или пряным. Такого вкусового разнообразия можно добиться, используя морковь, чеснок, душистый перец, столовый или яблочный уксус, лавровый лист, рафинированное или ароматное растительное масло, лук, сахар, зелень, кориандр и многое другое.
Для создания хрустящей закуски подходят поздние сорта белокочанной капусты. Такие плоды имеют более упругую структуру и крепкие листья. Если на поверхности или внутри овоща есть какие-либо повреждения, их следует удалить. Оставшиеся листья смело можно использовать для приготовления салата.
Также рекомендуем прочитать:
Свёкла для закуски должна иметь насыщенный, ровный цвет, без белых прожилок. Только в этом случае, блюдо будет иметь красивый розовый колер. Чтобы кусочки овоща имели яркий вкус, следует использовать свёклу подходящих сортов: Бордо, Египетская плоская, Красный шар, Детройт, Мулатка или Бона. Продукт должен быть твёрдым, без повреждений или вмятин.
Банки, в которых будет находиться закуска, следует тщательно вымыть и просушить. Если салат делается не в качестве заготовки на зиму, стерилизовать ёмкости не нужно.
Мариновать капусту со свёклой большими кусками очень просто. Проверенные пошаговые рецепты помогут создать вкусную и аппетитную закуску с минимальными усилиями.
Классический рецепт
Овощи, приготовленные по классическому рецепту, имеют хрустящий кисло-сладкий вкус с лёгким оттенком специй. Закуска хороша в качестве дополнения к основным блюдам — она отлично гармонирует с мясными кушаньями. Употреблять салат можно уже спустя 3 часа после начала приготовления, но наилучшего вкуса овощи достигают на следующие сутки.
Необходимые продукты:
1000 грамм белокочанной капусты;
150 грамм свёклы;
100 грамм моркови;
1 головка чеснока среднего размера;
500 миллилитров питьевой воды;
75 миллилитров столового уксуса;
80 грамм сахарного песка;
2 лаврушки;
30 грамм крупной соли;
по 5 горошин чёрного и душистого перца;
20 миллилитров растительного масла.
Пошаговый процесс:
Капусту ополоснуть и освободить от верхних листьев. Разрезать кочан на две половины и удалить кочерыжку. Каждую часть разделить на 6−8 кусочков одинакового размера.
Свёклу очистить, промыть и нарезать крупными брусочками.
Морковь освободить от кожуры, вымыть и нарубить подобно свёкле.
Соединить подготовленные овощи в глубокой ёмкости. Перемешать руками, добиваясь равномерного распределения всех компонентов.
Поместить овощную смесь в чистую банку.
Соль и сахар растворить в нужном количестве холодной воды. Добавить горошины перца и лаврушку. Поместить будущий маринад на плиту и довести до кипения. Варить в течение 2−3 минут. Необходимо дождаться полного растворения сахарных и соляных кристалликов. Снять с плиты и влить уксус.
Закрыть ёмкость крышкой и оставить до полного остывания, после чего отправить в холодильник на хранение.
Совет: не следует утрамбовывать овощи слишком плотно. Достаточно слегка придавить их руками.
Овощи по-корейски
Капуста со свёклой кусочками по-корейски — пряное и ароматное лакомство, которое украсит любой праздничный стол. Блюдо дополнит основные кушанья и станет отличной закуской под крепкие спиртные напитки. Употреблять капусту можно спустя 20 часов после начала процесса маринования.
Понадобится:
1600 грамм капусты белокочанной;
350 грамм свёклы;
150 грамм репчатого лука;
1 головка чеснока;
25 грамм приправы для моркови по-корейски;
65 грамм каменной соли;
110 миллилитров масла растительного;
75 грамм сахара;
1200 миллилитров очищенной воды;
50 миллилитров уксуса 9%;
12 горошин душистого перца;
4 лавровых листочка.
Руководство к приготовлению:
Промытый кочан капусты разрезать пополам. Удалить крупную часть кочерыжки, а оставшийся продукт нарезать крупными кусочками (3 на 3 см).
Свёклу очистить, промыть и измельчить с помощью тёрки для корейских овощей.
Лук и чеснок очистить от шелухи, после чего ополоснуть и измельчить: первый нарезать маленькими кубиками, второй — тонкими пластинками.
Подготовленные овощи сложить в одну ёмкость и тщательно перемешать руками.
Выложить овощную нарезку в чистый бутыль.
Сделать маринад: в кастрюльку насыпать соль, сахар, корейскую приправу, лаврушку и душистый перец. Добавить растительное масло и залить необходимым количеством очищенной воды. Поставить кастрюльку на средний огонь, и довести до кипения её содержимое. Дождаться полного растворения сухих приправ, после чего влить уксус и сразу снять с плиты.
Горячим маринадом залить содержимое бутыля. Оставить при комнатной температуре на 8 часов. Переместить в холодное место на 12 часов.
Совет: чтобы закуска получилась более острой, в банку с овощной нарезкой следует добавить чистые стручки острого перца.
Закуска без уксуса
Рецепт закуски без уксуса придётся по вкусу тем, кто по каким-либо причинам не любит этот концентрированный продукт. Овощи имеют сладковатый привкус и волшебный аромат, обусловленный душистым перцем и гвоздикой. Свёклу с капустой, приготовленную без использования уксуса, можно предложить детям. Малышам обязательно понравятся красивые розовые листочки, обладающие хрустящим вкусом.
Необходимые продукты:
1 небольшой корень хрена;
1500 грамм капусты;
1−2 головки чеснока;
300 грамм свёклы;
1400 миллилитров воды;
80 грамм сахарного песка;
100 грамм соли;
10 горошин душистого перца;
3−4 сухих цветка гвоздики.
Пошаговый процесс:
Воду налить в пригодную для кипячения ёмкость и отправить на огонь. Сразу добавить соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Довести до кипения и проварить несколько минут. Остудить маринад до комнатной температуры.
Очищенную свёклу нарезать тонкими полукружьями.
Чеснок освободить от шелухи и нашинковать пластинками.
Соскоблить верхний слой хрена с помощью острого ножа. Оставшуюся часть измельчить с помощью тёрки со средними отверстиями.
Свёклу, капусту, чеснок и хрен соединить в глубокой ёмкости. Тщательно перемешать массу руками.
Овощную смесь залить остывшим маринадом, придавить гнётом и оставить при комнатной температуре на 2 дня.
Получившуюся закуску распределить по удобным банкам и накрыть капроновыми крышками. Отправить в холодильник на хранение.
Совет: вид закуски станет более нарядным, а вкус — ярким, если включить в состав блюда свежую зелень. Её вид и количество можно регулировать на своё усмотрение.
Грузинский способ приготовления
Грузинский рецепт предполагает использование большого количества различной зелени, за счёт чего блюдо получается очень ароматным и аппетитным. Для приготовления кавказской закуски подойдут маленькие кочаны капусты, разрезанные на четыре части. Употреблять кушанье можно спустя трое суток после начала маринования. Однако следует помнить: чем дольше закуска находится в рассоле — тем более насыщенный вкус она имеет.
Понадобится:
по 1 большому пучку укропа, кинзы, петрушки и сельдерея;
Капустные кочаны освободить от верхних листьев, промыть и обсушить. Разделить каждую головку на четыре части.
Свёклу очистить, вымыть и нарезать: крупные плоды — полукружьями, маленькие — кружочками. Толщина продукта не должна превышать 3 мм.
Очищенные чесночные зубчики крупно нарубить.
Всю зелень тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Подготовленные ингредиенты уложить слоями в стеклянные банки: капуста — ассорти из зелени — чеснок — свёкла. Соблюдать последовательность до окончания продуктов.
Сварить рассол: воду соединить с сахаром, солью, лаврушкой и горошинами перца. Отправить на огонь и закипятить. Варить до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной (3−5 минут). Влить уксус и сразу же снять с огня.
Залить овощи горячим рассолом.
Накрыть ёмкости чистыми полотенцами и оставить в холодном месте на 3 дня.
Спустя указанное время, банки следует закрыть пластиковыми крышками и отправить на хранение в холодильник.
Совет: для приготовления грузинской закуски можно использовать любые специи, пряности и травы. Кавказская кухня лишь поощряет такие эксперименты.
Капуста, маринованная со свёклой и яблоками
Если в капусту, маринованную со свёклой, добавить яблоки, то закуска будет иметь совершенно непередаваемый, оригинальный вкус. Фрукты придают блюду интересную нежную нотку. Гармоничное сочетание всех ингредиентов непременно понравится всем близким и гостям, собравшимся за праздничным столом.
Необходимые продукты:
700 грамм яблок;
750 грамм свёклы;
3000 грамм капусты;
2 крупные головки чеснока;
320 грамм сахарного песка;
2000 миллилитров воды;
300 миллилитров 9% уксуса;
120 грамм крупной соли;
8 лавровых листочков;
20 горошин перца чёрного.
Пошаговый процесс:
Чистый капустный кочан нарезать крупными кусками произвольной формы.
Очищенную свёклу нашинковать тонкими кружочками.
Яблоки вымыть и освободить от сердцевины, после чего нарезать дольками.
Чесночные зубчики очистить, ополоснуть и разрезать вдоль на две части.
На дно чистых трёхлитровых бутылей выложить чеснок, лаврушку и чёрный перец горошком. Чередуя слои, распределить остальные ингредиенты: свёкла — яблоки — капуста.
Воду, налитую в удобную ёмкость, нагреть на огне до 30−40 градусов, после чего добавить соль и сахар. Закипятить и проварить несколько минут (до полного растворения белых кристалликов). Влить уксус и выключить огонь.
Содержимое бутылей залить горячим маринадом. Закрыть тару крышками и поместить в холодное место на 2−3 дня.
Хранить закуску в холодильнике.
Совет: для приготовления такой закуски подойдут кисло-сладкие сорта яблок. Именно эти виды придадут блюду безупречный вкус.
Маленькие хитрости для большого наслаждения
Капуста со свёклой, маринованная быстрым способом, — вкусная, нарядная и полезная закуска. Подавать блюдо можно к любому случаю, будь то простой обед или торжественный ужин. Самое приятное, что в приготовлении солений нет никаких трудностей или подводных камней. Сделать блюдо под силу даже начинающей хозяйке. А чтобы закуска всегда получалась аппетитной, хрустящей, ароматной и вкусной, следует знать несколько хитростей:
столовый уксус можно заменить яблочным ингредиентом. Такой продукт менее концентрирован, за счёт чего блюдо получится более нежным и оригинальным. Пропорции яблочного уксуса к 9% компоненту составляют 2:1.
для получения более насыщенного яркого цвета пропорции капусты и свёклы должны составлять 2:1. Именно такое соотношение продуктов применяют в рецептах кавказской кухни.
прежде чем заливать капусту горячим маринадом, следует попробовать вкус рассола. Возможно, понадобится откорректировать его сахаром, солью, специями или уксусом.
не следует вливать маринад резким движением. Стеклянная тара может расколоться от резкого перепада температур. Вводить горячий маринад нужно осторожно, тонкой струйкой.
Капуста крупными кусками, маринованная со свёклой и специями, непременно понравится всем, кто имел счастье её отведать. Решив сделать закуску в следующий раз, лучше увеличить количество продуктов, чтобы все близкие вдоволь полакомились вкусным блюдом. Приятного аппетита и самой хрустящей капусты!
zasolka.guru
Капуста со свеклой в банках крупными кусками быстрого приготовления
Опубликовано 19.09.2017 Разместил: АнюткаM [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Это очень вкусная пряная капуста со свеклой, которая маринуется в банках крупными кусками. Закуска быстрого приготовления, которую можно подать к любому блюду, а также использовать как основу для приготовления других закусок. Весьма оригинальная презентация закуски к столу получается благодаря яркому насыщенному цвету маринованной капусты. Для закуски понадобится капусточка поздних сортов – кочаны должны быть крепкими, с твёрдыми белыми листьями. Если взять такой кочан и пробовать его сжать, то можно услышать лёгкий хруст – это отличное подтверждение, что это именно то, что нам нужно. Маринованная капуста будет готова через один — два дня!
Для такой закуски берём кочаны поздних сортов, у них должны быть плотные белые листья. Обычно верхние листочки сильно повреждены, поэтому мы их убираем. Затем промываем кочан, и для того, чтобы было удобно далее с ним работать, разрезаем его пополам. При помощи ножа делаем нарезку капусты довольно крупными квадратиками.
Очищенную свёклу измельчаем удобным способом (при помощи тёрки или шинкуем ножом).
Чистим чеснок и режем его пластинками.
Укладываем овощи в банку и заливаем чуток остывшим маринадом.
Для его приготовления в кипящую воду всыпаем сахар и соль, добавляем специи и провариваем маринад 10 минут. Затем перец и лаврушку вынимаем и вливаем столовый уксус.
Как только маринад окончательно остынет, помещаем банку на холод и уже спустя, сутки закуску можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
А вот как готовится цветная капуста с чесноком на зиму.
every-holiday.ru
Маринованная капуста Пелюстка со свеклой (буряком) быстрого приготовления
Здравствуйте дорогие гости и читатели блога!
Вот и наступила осень! Эта пора ассоциируется у меня с тотальной заготовкой капусты. Ведь у нас в семье было традицией заготавливать ее впрок. Что мы только с ней не делали — квасили, мариновали, солили, замачивали в ней помидоры и огурцы, и даже яблоки! Стратегический запас этого ценного овоща у нас не переводился всю зиму. А как это было вкусно!
Я и сейчас, как только наступают холода запасаюсь белокочанной, но конечно не в таких масштабах, а по скромному. И конечно же, рецепт «Пелюстки» со свеклой (а у нас ее называют с буряком) — один из моих самых любимых. Маринуется капуста вместе со свеклой, что и придает ее листочкам такой неповторимый розовый цвет. Именно из-за цвета, который очень похож на лепестки роз и получила эта пикантная лакомка свое название, ведь с украинского языка «пелюстка» переводится как «лепесток». А вкус этого салата зависит от маринада, которым были залиты овощи.
А как ярко и красочно, такие лепестки смотрятся на столе! Они вполне себе могут заменить овощной салатик в повседневном обеде или ужине. Отлично сочетаются с рыбой, мясом, кашами и др. Одним словом чудесная хрустящая закуска.
Содержание:
Все секреты вкусного салата раскрыты ниже, так что приступаем к приготовлению! А если рецепты понравятся, а иначе быть не может, не забудьте добавить статью в закладки, чтобы быстро ее найти!
Классичесский рецепт капусты пелюстка со свеклой (буряком) в кастрюле быстрого приготовления
Предлагаю начать с моего самого любимого рецепта, которым со мной поделилась моя свекровь. Пелюстки из капусты получаются очень вкусными, пряными, сочными и хрустящими. Закуска просто невероятная на вкус, а какая красивая! Я готовлю ее и в праздники, и в будни. Вот и с вами хочу поделиться такой маринованной лакомкой.
Необходимые ингредиенты:
Белокочанная капуста — 2 кг
Свекла (среднего размера) — 4 шт.
Морковь (маленькая) — 3 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Лавровый лист — 7 шт.
Чеснок — 1 головка
Кориандр горошком — 1 ч. лож.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Перец черный горошком — 15 шт.
Ингредиенты для маринада:
Вода — 1,25 л.
Подсолнечное рафинированное масло — 125 мл.
Уксус 9% — 200 мл
Сахар — 200 гр.
Соль каменная — 90 гр.
Технология приготовления:
1. Первым делом нам нужно подготовить овощи. Снимаем с капусты первые листочки и разрезаем на 2 части, затем еще на 2 и в конечном итоге у нас выходит четыре равные части из небольшого вилка. Если у вас кочан большого размера — делите на 8 частей. Затем с каждого кусочка срезаем кочерыжку и нарезаем на кусочки небольшого размера.
Такой вариант нарезки не обязателен, можно нарезать на квадратики более крупного или мелкого размера
2. Чистим лук от шелухи, у моркови срезаем кожуру, промываем под проточной водой. Далее режем овощи крупными кольцами.
3. Чеснок очищаем от шелухи и каждый зубчик разрезаем на пополам. Если крупный зимний чеснок, то лучше всего нарезать его ломтиками поперек.
4. Теперь настал черед свеклы. Чистим от кожицы и хорошенько промываем, обсушиваем. Нарезаем так, чтобы удобно было кушать, если вы конечно же любите сырую свеколку, хоть и маринованную. Я режу крупной соломкой, вы же можете разрезать колечками или брусочками, по вашему желанию.
5. Итак, у нас все овощи подготовлены, теперь нам нужно взять большую емкость. В моем случае это эмалированная кастрюля, так как ингредиентов много и они не вместятся в бутыль. Визуально делим овощи на три равные части и начинаем закладывать слоями. Первым слоем выкладываем капусту, затем лук, далее морковь, чеснок и последний слой — свекла.
Не забудьте, когда закладываете овощи, слегка утрамбовывайте их.
Овощные компоненты в кастрюле. Теперь нам следует сверху положить лавровый лист, высыпать кориандр и перец горошком.
Важно! Состав и количество специй указанное в рецепте не обязательное, делайте по своему вкусу, экспериментируйте. Ведь у каждого разный вкус, одни любят острое, другие более сладкое/соленое. Приготовьте свою идеальную закуску!
6. Теперь нам нужно приготовить маринад. Берем кастрюльку, наливаем в нее 1 литр простой холодной воды, лучше конечно фильтрованной. Добавляем уксус, сахар, соль, растительное масло и хорошо-хорошо перемешиваем. Отправляем маринад на огонь, доводим до кипения и с момента закипания кипятим 1 минуту.
7. Заливаем горячим рассолом наши овощи.
8. Теперь сверху овощей кладем тарелку, хорошенько придавливая (утрамбовывая), чтобы поднялся маринад.
9. Сверху ставим груз, у меня 3-литровый бутыль наполненный водой. Можно поставить кастрюльку меньшего размера или гирю, по желанию.
10. Относим капусту в таком виде в холодное место. Если будете хранить в холодильнике, тогда дождитесь, когда кастрюля полностью остынет. Овощи должны простоять в холодном месте 2-3 дня, но мы уже через сутки начинаем вовсю пробовать.
Обязательно приготовьте по этому рецепту, вам точно понравится!
Суточная маринованная капуста пелюстка с уксусом (за сутки)
Еще один классный вариант приготовления, а главное быстрый! За сутки капустка промаринуется и будет красоваться на вашем столе. А если попробуют гости, то уж поверьте без рецепта не уйдут!
Ингредиенты:
Капуста — 1.3-1.5 кг.
Свекла — 1 шт. (средняя)
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Сахар — 1 стакан (не полный)
Соль каменная крупная — 2.5 ст. лож.
Вода — 1.5 литра
Уксус 9% — 150 мл.
Масло растительное — 5 ст. лож.
Процесс приготовления:
1. Сначала подготовим 3-х литровую банку в которой будем мариновать, я хорошенько мою с содой и даю время обсохнуть.
2. Затем приступаем к подготовке овощей. Кочан капусты рубим на небольшие кусочки, если маленький вилок, то можно и вовсе разрезать на 5-6 частей. По желанию можно листочки сразу расслоить.
3. Затем морковь и свеклу очищаем от кожуры и нарезаем крупной соломкой. Опять же, по желанию можно нарезать тонкими кружочками или брусочками.
4. Чеснок чистим от шелухи, и режем на тонкие пластинки.
Если вы любите остренькую закуску, тогда добавьте к овощам жгучий перец.
5. Теперь нам нужно заполнить банку капустой, пересыпая морковью свеклой и чесноком до верху. Утрамбовывать овощи нужно плотнее. Когда баночка будет наполнена, вливаем растительное масло.
6. Беремся за приготовление маринада. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим до кипения и вливаем уксус, даем немножко времени прокипеть. Выключаем плиту оставляя маринад на 5 минут немножко остыть. Затем заливаем овощи, накрываем капроновой крышкой и оставляем до полного остывания при комнатной температуре
7. Когда пелюстка остынет, отправляем в холодильник и уже через сутки наслаждаемся обалденной маринованной капустой.
Приятного аппетита!
Маринованная капуста со свеклой и яблоками: быстро и вкусно
Если закуску приготовить с зелеными яблоками, то вообще получается отпад. Промаринованная, хрустящая в меру сладенькая, капустка сразит всех на повал и тарелочка быстро опустеет, так что совет — готовьте побольше.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1.5 кг.
Свекла — 0.5 кг.
Яблоки (зеленые) — 350 гр.
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 3-4 шт.
Перец черный горошком — 10 шт.
Вода — 1 литр
Сахар — 200 гр.
Соль — 2 ст. лож.
Уксус — 150 мл.
Технология приготовления:
1. Предлагаю сразу начать приготовление маринада, а пока он будет готовиться тем временем будем заниматься овощами. Итак, берем кастрюлю, вливаем 1 литр фильтрованной воды, всыпаем соль и сахар, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим маринад до кипения, чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились.
2. Нарезаем свеклу пластинками, не слишком тонко, примерно в 5 мм толщиной.
3. Яблоки я беру зеленые и кисленькие на вкус. Вырезаем сердцевину, удаляем семечки и разрезаем на небольшие дольки.
4. Капусту режем кусками или квадратиками, по вашему усмотрению.
5. На дно чистой 3-х литровой банки кладем лавровый лист, чеснок, перец горошком. Затем укладываем свеклу. На свеклу кладем дольки яблок.
6. Затем плотно укладываем куски капусты до самого верха нашей стеклянной тары.
7. Наливаем в банку уксус. Заливаем овощи кипящим маринадом, накрываем капроновой крышкой и убираем в прохладное место. Через трое суток, капустка с яблоками будет готова, но как правило мы уже через сутки ею хрустим!
Приятного аппетита, хрустите маринованными пелюстками с удовольствием!
Острая капуста с хреном без масла быстрого приготовления
Великолепная, оригинальная закуска на любой случай! На вкус пикантная, остренькая. Любители ярких вкусовых ощущений оценят по достоинству.
Если же любите вкус по нежнее, тогда нужно уменьшить количество жгучего перца и хрена.
Ингредиенты:
Капуста — 1 вилок
Морковь — 800 гр.
Свекла — 2 шт.
Перец жгучий (чили) — 1 шт.
Корень хрена — 2 шт.
Чеснок — 4-5 зубочков
Сахар — 1 ст. лож.
Соль — 3 ст. лож.
Вода — 3 л.
Уксус — 1/2 ст.
Приправы/специи — по вкусу
Приготовление:
1. Капусту режем на среднего размера кусочки, чтобы получились лепестки. Перекладываем в миску, посыпаем солью и мнем руками. Морковь и свеклу натираем на терке.
2. Теперь в подготовленные банки (вымытые и просушенные) нам нужно слоями утрамбовать овощи. Чередуя слои — капуста, морковь, свекла. Сверху кладем чеснок.
3. Следующий этап — приготовление маринада. Берем кастрюлю, вливаем воду, добавляем сахар, соль, уксус, корень хрена и жгучий перец. Кипятим. Заливаем банки кипящим маринадом и ставим под гнет на 2-е суток при комнатной температуре.
Храним закуску в холодильнике, либо в прохладном месте под капроновой крышкой.
Из данного количества ингредиентов, получается две 3-х литровые банки яркой закуски.
Капуста пелюстка с морковкой по-корейски
Пряная, сочная, яркая капуста по-корейски это супер угощение! Рецепт этот у меня уже давно, я честно и не помню где его взяла, а если б помнила, то автора расцеловала! Обожаем эту закуску всей семьей и вам советуем приготовить!
Необходимые ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кг.
Свекла (небольшая) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 крупных зубочка
Соль — 1 ст. лож.
Сахар — 2 ст. лож.
Растительное масло
Уксус 9% —
Перец молотый черный — 1/4 ч. лож.
Перец молотый красный — 1/4 ч. лож.
Кориандр — 1/4 ч. лож.
Мускатный орех — 1/4 ч. лож.
Растительное масло — 1/2 стакана
Процесс приготовления:
1. Сразу беремся за главную героиню нашей закуски, надеюсь все догадались, что это капуста. Если имеются вялые или испорченные листочки, то убираем их. Разрезаем кочан на четыре равные части.
2. Перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой и оставляем примерно на 6-8 часов.
3. Затем нарезаем кубиками 3-4 см и складываем в глубокую кастрюлю.
4. Посыпаем приправами (я сыплю на глаз), трем на мелкой терке чеснок, добавляем соль, сахар и уксус.
Все специи можно заменить, приправой для корейской моркови
5. Затем трем на специальной терке морковь и свеклу, и отправляем в кастрюлю. Перемешиваем овощи.
Важно! Для этого салата берите твердую свеклу, иначе ее сложно будет натереть.
6. Нарезаем полукольцами лук и отправляем в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лук у нас томиться до прозрачности.
7. Выливаем масло с луком в кастрюлю и тщательно перемешиваем.
8. На этом этапе пробуем пелюстку на остроту и при необходимости добавляем специи по своему вкусу. Настаиваем закуску 8 часов при комнатной температуре, далее храним в холодильнике.
По прошествии 8 часов корейская капуста готова! Приятного аппетита!
Пелюстки из капусты на 3 литровую банку — самый простой рецепт
Такая закуска очень ярко и красочно смотрится на столе, но не долго, потому как в миг улетучивается! Готовится быстро и просто из самых доступных овощей, попробуйте и вы приготовить овощной шедевр.
Необходимые ингредиенты:
Кочан капусты (небольшого размера) — 1 — 1.5 кг.
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Чеснок — 4-5 зубочка
Маринад:
Вода — 1 л.
Уксус 9% — 200 мл.
Масло подсолнечное — 100 мл.
Сахар — 100 гр.
Соль — 2 ст. лож.
Процесс приготовления:
1. Мариновать мы будем в 3-х литровом бутыле, поэтому нам нужно сразу его простерилизовать. Я буду это делать в микроволновке, так как не очень хочется из-за одной банки напускать в кухню пар или включать духовку. Наливаю в стеклянную тару немножко воды и отправляю в СВЧ печь боком (стоя банка не влезет) на самую высокую мощность на 4-5 минут.
2. Верхние листочки у капусты мы уже сняли. Теперь осматриваем вилок и если есть поврежденные или вялые листики — убираем. Нарезаем небольшими кусочками, когда они распадутся получатся лепестки.
Кочерыжку и основание вокруг на 3 см я не использую.
3. Очищаем от кожуры морковь и свеклу и режем кольцами толщиной в половину сантиметра. Перекладываем наши овощные колечки в отдельные пиалы.
3. Чеснок нарезаем на тонкие пластиночки. Он придаст нашей закуске пикантные нотки.
4. Когда все овощи нарезаны, нам нужно их плотно сложить в банку слоями. Первым слоем у нас будет свекла, вторым морковь, следом чеснок и самый большой слой — капуста. Затем снова на купустку кладем свеклу и по кругу. Всего я утрамбовываю овощи в два круга.
6. Принимаемся за приготовление маринада. Ставим эмалированную кастрюлю на плиту, вливаем 1 литр воды, растительное масло, уксус, кладем соль и сахар, хорошенько перемешиваем и доводим до кипения.
7. Когда маринад прокипит несколько минут, вливаем кипящим в бутыль к овощам. Накрываем пластиковой крышкой. Когда бутыль полностью остынет он будет уже красивого насыщенного цвета свеклы, относим в прохладное место или ставим в холодильник. Кушать пелюстку можно будет уже через сутки.
Приятного аппетита!
Маринад без уксуса для квашеной капусты со свеклой быстрого приготовления
Еще один безумно вкусный рецепт розовой закуски, но без добавления уксуса! Конечно, такие лепестки будут готовиться не много дольше чем с уксусом, но это того стоит! Мариновать будем в 3-х литровой банке. Но это не обязательно, вы можете взять тару и побольше. Главное, чтобы рассол покрывал овощи.
Ингредиенты:
Кочан белокочанной капусты — 2-2.5 кг
Свекла — 1 шт. (среднего размера)
Для маринада:
Вода — 1 л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сразу предлагаю сделать маринад. В холодную воду добавляем соль и сахар, тщательно
перемешиваем. Отставляем в сторону и принимаемся нарезать овощи.
2. Капусту режем на 2 части, вырезаем по центру кочан, затем разрезаем на кубики. Свеклу режем на пластинки.
3. Заполняем бутль капустой, не забывая перекладывать слоем свеклы. Когда банка заполнится, можно утрамбовать с помощью скалки, но сильно мять ее не стоит.
4. Заливаем наши утрамбованные овощи рассолом, однако его может понадобиться больше 1 литра, поэтому можете сделать заранее немного больше.
5. Капусту оставляем в тепле (при комнатной температуре), тогда она будет готова через 4-5 дней. Если же ее убрать в холод, тогда для готовности потребуется намного больше времени от 2-х недель.
Такую закуску очень любят мои детки, а я даю ее им без опаски, ведь она готовится без уксуса и специй, а получается очень вкусной и хрустящей!
Готовьте с любовью и хорошим настроением!
Очень вкусная капуста пелюстка с буряком на зиму под железную крышку
Счастливчики большого урожая капусты могут закрыть такой салатик под железную крышку. Таким образом можно запастись пелюсткой на всю зиму и не переживать, что овощи не смогут долго храниться. Рецепт рекомендую, который я нашла в ютубе для своей подруги. У нее, как раз таки много белокочанной, а хранить негде. Вот и с вами им делюсь, уверена, что и вам будет интересно!
Готовьте с удовольствием!
Быстрая пелюстка без свеклы
Еще хочу порекомендовать рецепт приготовления пелюстки без свеклы (буряка). Хотя маринад почти идентичен, но закуска получается на вкус совершенно другой, необычайно вкусной! Обязательно попробуйте, тем более это быстрый рецепт и уже через сутки подаем маринованную лакомку на стол.
Необходимые ингредиенты:
Белокочанная капуста — 1.5 — 2 кг.
Морковь — 1 шт. (крупная)
Вода — 1 л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1.5-2 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Кориандр (зерна_ 1 ч. л.
Перец душистый — 4 ш.
Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
1. Берем вилок капусты и нарезаем на брусочки (квадратики). Если у вас маленькие кочанчики, еще лучше — разрезаем их на 6-8 частей. Перекладываем в кастрюлю. Нарезаем тонкими кольцами морковь (если крупная режем полукольцами) и выкладываем поверх капусты.
2. Затем добавляем специи: лавровый лист, перец черный и душистый, кориандр. Я еще иногда добавляю пол чайной ложки зерен тмина.
3. Теперь настал черед приготовления маринада. В кипящую воду кладем соль и сахар, перемешиваем и даем 3 минуты прокипеть. Вливаем уксус, даем закипеть, выключаем огонь. Добавляем в кастрюлю растительное масло и вливаем следом маринад. Ставим пелюстку под гнет, я кладу сверху тарелку, а на нее ставлю литровую банку с водой. Оставляем до полного остывания. Когда капуста остынет выносим в прохладное место или отправляем в холодильник.
Через сутки закуску подаем на стол!
Вот такие изумительные рецепты невероятно вкусной и красивой закуски!
На этом публикация подошла к концу. Пишите свое мнение в комментариях, а может у вас есть свой проверенный рецепт, очень приятно будет ознакомиться.
Не забудьте нажать кнопки соц сетей и добавить статью в закладки!
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Многие ценители солений в восторге от такой закуски, как маринованная капуста со свеклой. Угощение нравится с первой пробы, приготовить его совсем нетрудно. Есть много рецептов, которые помогут наполнить хрустящие ломтики пряным ароматом, как быстрого приготовления, так и зимней засолки.
Как солить капусту со свеклой?
Маринованная капуста со свеклой не требует сложных компонентов и большого количества времени. А чтобы блюдо получилось очень удачным, нужно использовать маленькие хитрости. Одни хозяйки добавляют для хруста листья вишни, другие – лук и сладкий перец, третьи экспериментируют с дозами сахара, уксуса и соли. Вкус блюду задает маринад для капусты со свеклой, и оно получится удачным, если:
уксус заменить на лимонную кислоту;
положить корень имбиря;
для аромата добавить репчатый лук.
Капуста маринованная со свеклой быстрого приготовления — рецепт
Самый известный вариант — маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Спустя 5 часов после засолки блюдо можно дегустировать и предлагать гостям, овощи, залитые горячим маринадом, сохраняют сочность, приятно хрустят. Капусту нужно рубить кусками, а чеснок резать пластинками.
Ингредиенты:
капуста – 2 кг;
чеснок – 0,5 головка;
морковь – 2 шт.;
свекла – 1 шт.;
уксус – 100 мл;
сахар – 100 г;
постное масло – 120 г;
соль – 30 г.
Приготовление
Капусту порубить, морковь и свеклу натереть, чеснок измельчить.
Овощи перемешать, сложить в бутыль.
Развести в стакане воды соль, сахар и масло, закипятить, присоединить уксус.
Залить овощную смесь.
Маринованная капуста со свеклой быстрой засолки настаивается 4 часа.
Суточная капуста со свеклой — рецепт
Если ожидаются гости, и для полноты меню не хватает кисло-сладкой закуски, суточная капуста со свеклой – то, что требуется. Маринуется 24 часа, пропитывается быстро, ломтики получаются хрустящими и пряными. Главный секрет – овощную нарезку нужно положить под пресс, так листья быстро вберут маринад.
Ингредиенты:
капуста – 2 кг;
свекла – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
вода – 1 л;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
постное масло – 200 г;
уксус – 150 г;
лавровый лист – 2 шт.;
стручковый перец – 1 шт.;
перец горошком – 2 шт.
Приготовление
Капусту поделить на куски, морковь и свеклу подробить соломкой, чеснок – пластинками, перемешать.
В воде развести соль, масло, сахар, специи, перец, закипятить.
Добавить уксус.
Залить овощи, поставить под пресс на сутки.
Капуста «Пилюска» со свеклой — рецепт быстрого приготовления
Еще один оригинальный вариант — капуста «Пилюска» со свеклой, его родиной считается Грузия, где именуют «капуста по-гурийски». А вот в Украине блюдо переименовали, как «пелюстка», что переводится, как «лепесток» — за внешний вид угощения, что позже изменилось на «Пилюска». Кочан лучше брать с белыми листьями.
В воде развести сахар, соль, масло, добавить перец, варить 5 минут.
Залить овощи.
Под гнетом держать в тепле 2 дня, потом убрать в холод.
Маринованная капуста «Пилюска» со свеклой сохраняет вкусовые качества до 2 недель.
Капуста со свеклой маринованная по-корейски
Очень популярный рецепт вкусной маринованной капусты со свеклой – по-корейски. Оригинальный сладко-кислый вкус делает ее отличным гарниром к мясным блюдам, жаркому. Если соблюдать пропорции, в салате не будет «перекосов» по пряности и соли, овощи вбирают в меру и сладость, и уксусную остроту.
Ингредиенты:
капуста – 1 вилок;
морковь – 1 шт.;
свекла – 1 шт.;
чеснок – 5-6 зубчиков;
вода – 1 л;
гвоздика – 2-3 бутона;
тмин – 0,5 ч. л.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
постное масло – 100 г;
уксус – 100 г.
Приготовление
Капусту порезать, морковь и свеклу потереть, чеснок подавить, перемешать.
В горячую воду положить масло, уксус, соль, сахар, специи, закипятить.
Залить смесь маринадом, прижать гнетом.
Настаивается капуста со свеклой по-корейски около суток.
Капуста со свеклой и чесноком быстрого приготовления
С необычным вкусом получается маринованная капуста со свеклой и чесноком, такой вариант понравится любителям острых закусок. Некоторые хозяйки кладут измельченный корень имбиря, который придает пикантный и пряный вкус. Выкладывать засолку рекомендуют слоями, лучше делать это в кастрюле, а не в банке.
Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
свекла – 1 шт.;
вода – 0,5 л;
уксус – 30 мл;
соль – 40 г;
перец горошком – 6 шт.;
постное масло – 100 г;
сахар – 120 г.
Приготовление
Капусту порезать соломкой, чеснок – пластинками, свеклу и морковь потереть.
Положить в воду сахар, соль, специи, довести до кипения.
Залить смесь, поставить под гнет.
Мариновать 12 часов.
Капуста со свеклой маринованная крупными кусками
Отличное угощение для стола зимой — квашенная капуста крупными кусками со свеклой. Даже в законсервированном виде овощи сохраняют хруст и насыщенность соком. Уксус в заготовку добавлять не обязательно, большинство хозяек предпочитают заменить его лимонной кислотой: чайная ложка на 3 литра воды.
Ингредиенты:
капуста – 2 кг;
свекла – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
вода – 1 л;
сахар – 150 г;
соль – 2 ст. л.;
перец горошком – 10 шт.;
лавровый лист – 3 шт.;
уксус – 150 мл.
Приготовление
Капусту поделить на несколько частей, морковь и свеклу измельчить на брусочки, чеснок – на пластинки.
Разложить по стерилизованным банкам.
В воде развести соль, сахар, специи, кипятить 5 минут.
Заправить уксусом.
Залить смесь, закатать.
Маринованная капуста кусками со свеклой готовится 2 дня.
Острая капуста со свеклой
Оригинальный вкус можно придать блюду, если использовать пекинскую или цветную капусту. Острой ее делают, добавляя чеснок, жгучий перец и корни хрена. Мариновать правильнее в стеклянной либо эмалированной посуде. Рецепт маринованной капусты со свеклой с острыми приправами очень простой.
Ингредиенты:
капуста – 2 кг;
свекла – 1 шт.;
корень хрена – 50 г;
петрушка, сельдерей, укроп – по 1 пучку;
чеснок – 1 головка;
сухой жгучий перец – 1/3 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ст. л.;
уксус – 250 г;
листья смородины – 10 шт.
Приготовление
Капусту, зелень и свеклу измельчить, корень хрена смолоть.
Дольки чеснока порезать пополам, смешать с перцем и овощами.
На дно банки кладут укроп и листья, сверху — смесь.
В воду положить соль и сахар, проварить пару минут.
Добавить уксус, залить овощи.
Мариновать 3 дня.
Капуста маринованная по-грузински со свеклой
Свой рецепт капусты со свеклой имеется во всех национальных кухнях, многим российским семьям пришелся по душе грузинский вариант. Пикантную остроту придает смесь разных перцев. Количество основных ингредиентов можно варьировать, чем больше добавляется свеклы, тем насыщеннее и красивее цвет салата.
Ингредиенты:
свекла – 1 шт.;
капуста – 1 кочан;
острый перец – 1 шт.;
душистый перец – 10 шт.;
чеснок – 1 головка;
вода – 1 л;
уксус – 120 г;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 100 г.
Приготовление
Капусту и свеклу крупно порезать, морковь натереть.
Чеснок продавить, перец измельчить.
Овощи смешать с душистым перцем.
Развести в кипятке соль и сахар, добавить уксус.
Залить смесь.
Капуста по-грузински со свеклой маринуется сутки.
Капуста по-армянски со свеклой — рецепт
Пользуется популярностью у хозяек и квашеная капуста со свеклой по-армянски. В этом рецепте применяют семена укропа или семечки с укропных зонтиков, их легко приобрести и в магазине, и в аптеке. Основной секрет – естественное брожение, без добавления уксуса, когда в блюде сохраняется максимум витаминов.
Ингредиенты:
капуста – 1 кочан;
свекла – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
морковь – 2 шт.;
соль – 2 ст. л.;
вода – 1 л;
острый перец – 1 шт.;
семена укропа – 2 ст. л.
Приготовление
Капусту порезать кусками, морковь и свеклу — ломтиками.
На дно банки уложить овощи, сверху – слой капусты.
В воде развести соль, закипятить, залить овощи.
Оставить на 5 дней для брожения.
Убрать банку в холод.
Красная капуста маринованная со свеклой
Рецепт красной капусты со свеклой предлагает положить красного овоща побольше, чтобы цвет салата был интенсивнее. Капусту можно резать очень крупно, а маленькие кочанчики просто делить. Морковь и свеклу режут средними кусками, а чеснок – кольцами, такой способ сохраняет больше полезных веществ.
Ингредиенты:
капуста – 2 кг;
свекла – 2 шт.;
чеснок – 0,5 головка;
вода – 1 л;
сахар – 3 ст. л.;
соль — 3 ст. л.;
уксус – 100 г;
перец горошком – 10 шт.
Приготовление
Капусту порубить, свеклу поделить на брусочки, чеснок — на полоски.
Перемешать, сложить.
В воде развести соль, сахар, приправы, кипятить 10 минут.
Вынуть перец и лавровый лист, добавить уксус.
Залить овощи.
womanadvice.ru
быстрые рецепты в банках на зиму
Поделиться
Маринованная капуста со свеклой — отличная закуска для праздничных застолий, также интересный гарнир для шашлыка на природе или на даче.
Быстрый рецепт приготовления
Ингредиенты для приготовления:
капуста — 1,5-2 кг
свёкла — 1 шт
морковка — 2 шт
чеснок — 4 дольки
для маринада
вода — 1 л
сахар — 0,5 стакан
растительное масло — 1/2 стакана
столовый уксус 6% — 1/2 ст. ложки
соль — 1 ст.л ложки.
Этапы приготовления:
Очистите овощи. Уберите несколько верхних листьев с белокочанной капусты, которые могут быть повреждены. Оставшуюся часть измельчите, кусочками немного побольше, чем обычно шинкуете для борща.
Свеклу и морковку необходимо натереть на большой терке. Измельчите чеснок, можно использовать чеснокодавку. Смешайте все овощи.
В уже вскипяченную воду, положите масло, уксус, соль и сахар.
Кипятите, пока последний ингредиенты полностью не растворяться.
Заполните горячим рассолом капусту, накройте крышкой и поместите под небольшой пресс.
Через 4 часа, блюдо готово.
Капуста со свеклой на зиму
Ингредиенты для приготовления:
свежая капуста (большой вилок) — 5 кг
свёкла — 500 г
крупная соль — 150 г
Этапы приготовления:
Капусту не очень мелко нарезать. Свеклу необходимо предварительно помыть и очистить и потереть на терке с крупными отверстиями .
Теперь готовим емкость к квашению — лучший вариант для закваски капусты — небольшая деревянная бочка. Если такой емкость нет, то можно взять любую стеклянную банку. Банки необходимо предварительно помыть и простерилизовать.
На дно кладут несколько целых листов капусты, посыпают их тонким слоем соли. Затем положите слой капусты, небольшой слой уже подготовленной потертой свеклы, после чего равномерно насыпьте соль.
Далее необходимо все немного придавить, зафиксировать деревянной ступкой. Затем мы снова помещаем капусту со свеклой, засыпаем солью, и снова мы придавливаем его. Таким образом мы заполняем целую бочку.
Закройте капусту сверху крышкой и поставьте под небольшой пресс.
Приблизительно через день, можно и по-раньше, получившуюся массу протыкают в нескольких местах большой вилкой так, чтобы рассол, сформированный в это время, появился сверху. Через 3 дня мы располагаем капусту в холодном месте, и приблизительно через 5 дней блюдо готово к употреблению.
Очень вкусная пряная капуста со свеклой по-грузински
Ингредиенты для рецепта по-гурийски:
свёкла — 1 шт;
морковка — 2 шт.;
хрен — 50 г;
свежая капуста — 2 кг;
сеснок — 4 дольки.
острый перец — 1-2 стручка
кориандр — чайная ложка
лавровый лист — 3-4 листика.
Для маринада понадобится:
вода — 1 л.;
сахар — ½ стакана;
растительное масло — ½ стакана;
столовый уксус 6% — ½ ст.л;
соль — 1 ст.л ложки.
Этапы приготовления:
Очистите капусту, обязательно снимите верхние листья.
Затем мелко шинкуем или режем на квадраты. Свеклу, морковку и хрен почистить и натереть на корейской терке.
Дольки чеснока очистить, измельчить, после объединить и перемешать все овощи.
Затем, возьмите маленькую кастрюлю, вылейте в нее горячую воду, масло, уксус, добавьте сахар и соль. Ставим кастрюлю на небольшой огонь, и готовим, пока весь сахар не растворится.
Затем помещаем капусту с овощами в банки, выливаем приготовленный маринад, закрываем крышками и оставляем на 3-4 часа.
Квашеная капуста по грузински подается к столу с картофелем, мясными блюдами, ее также добавляет в салаты и другие закуски. Несмотря на то, что капуста находилась в горячем маринаде, она все еще остается хрустящей и сочной, слегка солененькой. А чеснок и пряности придает блюду особую пикантность и остроту.
Капуста со свеклой по-корейски
Ингредиенты:
белокочанная капуста — 1 шт
свёкла — 1 шт
чеснок — 3 дольки
лук — 1 шт
Для маринада:
кипяченая вода — 1 л
соль — 2 ст.л
сахар — ½ стакана
растительное масло -1/2 стакана
уксус 9% — 50 мл
лист лавра — 2 шт
черные горошины перца — 5 шт
молотый кориандр
Этапы приготовления:
Капусту нарезать крупными кусками.
Свеклу очистить, порезать вместе с чесноком тонкой соломой.
Лук измельчить на мелкие кубики или полукольца. Все смешать в большой чашке.
Теперь готовим маринад: смешайте воду в кастрюле со всеми ингредиентами для маринада, добавьте лавровый лист и черные горошки перца.
Далее варим до того момента когда сахар раствориться. Затем добавляем уксус. Овощи заливаем приготовленным маринадом и оставляем на 7-8 часов, после ставим салат в холодильник. Острая капуста со свеклой по корейски готова. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.
Маринованная или квашеная капуста со свеклой потрясающий вкусный гарнир и вариант «зимнего» салата, в котором есть много витаминов. В зависимости от пожелания в капусту можно добавлять массу разных ингредиентов, немного изменять пропорции которые придадут ей особый вкус. Например, пряности блюду добавят такие ингредиенты как сельдерей, семена укропа, засушенная петрушка или кинза.
Жгучесть и остроту придадут пикантный перец. Если вы предпочитаете кислинку или яблочный аромат, то клюква, небольшие яблоки в вашем распоряжении. По желанию можно добавить шампиньоны. Представьте что Вы художник, проявите творчество, удивите своих домочадцев, сотворите свое кулинарный шедевр.
Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» — это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам — а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.
Калорийность сырого гарбуза — всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше — 20 ккал. Калорийность пшеничной каши из кабака и молоком достигает 122 ккал.
Подготовка тыквы к приготовлению
Как выбрать
Приобретайте спелую, но не перезрелую тыкву. В противном случае мякоть овоща станет грубой и невкусной.
Выбирайте гарбуз весом не более 5 кг. В нем еще не успели появиться жесткие волокна.
Обратите внимание на плодоножку. Скрученная и засохшая плодоножка тыквы свидетельствует о том, что гарбуз полностью созрел и уже не нуждается в питательных веществах почвы.
Оцените качество кожицы. Излишне «деревянная» кожура без глянцевого блеска предупреждает о высоком сроке хранения овоща.
Мускатная тыква — оптимальный сорт для каши и десертов. Его насыщенно-оранжевая мякоть богата каротиноидами и настолько сладкая, что может не нуждаться в добавлении сахара. Тем не менее, стоит помнить, что мускатная тыква без потери своих вкусовых качеств не хранится дольше декабря.
Как почистить
Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.
Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще — тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.
После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.
Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.
Классические рецепты
Кабакова каша на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.
С пшеном
Вам понадобятся:
мякоть тыквы, нарезанная кубиками — 800 г;
пшенная крупа — 1 стакан;
молоко — 3 стакана;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно, доведите до кипения. Это необходимо сделать, чтобы молоко не пригорело.
Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока.
Убавьте огонь и, помешивая, доведите тыкву до полуготовности.
Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, не забывая помешивать, еще 25-30 минут.
После полного приготовления крупы выключите плиту, добавьте соль, сахар, сливочное масло — по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и томите кашу еще 10 минут.
С манкой
Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как сварить гарбузовую кашу для ребенка?
Вам понадобятся:
мякоть тыквы, порезанная кубиками — 200 г;
манка — 2 ст. ложки;
молоко — 1 стакан;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
Высыпьте мякоть в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы вода слегка покрывала тыкву). Доведите до кипения и поварите тыкву еще 20 минут — до ее размягчения.
Влейте стакан молока в кастрюлю, дождитесь закипания.
Тонкой струйкой высыпьте манку в молоко, чтобы избежать появления комочков.
Постоянно помешивая, варите кашу до полной готовности манки. Полезная и вкусная гарбузовая каша готова!
Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.
Рецепт в мультиварке с рисом
Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.
Вам понадобятся:
мякоть гарбуза, порезанная кусочками — 350 г;
молоко — 3 мультистакана;
круглый рис — 1 мультистакан;
вода — 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
Выложите мякоть гарбуза на дно мультиварки. Чтобы молоко не убежало, смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом.
Залейте содержимое водой и готовьте овощ 20 минут в режиме «Выпечка».
Добавьте в чашу мультиварки тщательно промытый рис, молоко и выдержите в этом же режиме еще 10 минут.
Затем добавьте соль, сахар, масло — по вкусу и тщательно перемешайте.
Выставьте режим «Тушение» и томите блюдо 60 минут. После сигнала мультиварки гарбузяная каша готова.
Кабачковая каша в мультиварке
Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.
Вам понадобятся:
молодой кабачок — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
круглый рис — 1 мультистакан;
молоко — 1 мультистакан;
вода — 1 мультистакан;
соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.
Приготовление
Выложите на дно мультиварки нарезанные мелкими кубиками (1-1,5 см) кабачок и морковь, высыпьте промытый рис.
Залейте содержимое молоком и водой.
Добавьте в чашу соль, сахар, сливочное масло — по вкусу и перемешайте.
Выставьте режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала мультиварки. Готово!
Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!
Другие рецепты каш
woman365.ru
8 рецептов для здоровья |
Очень полезна и вкусна тыквенная каша с пшеном — на молоке, на воде, с добавлением риса, моркови, сухофруктов.
Рецепт 1: тыквенная каша с пшеном на молоке
Тыква занимает главное меню на столе в зимний период. Ведь она является хранилищем всех необходимых витаминов, которых нам не хватает зимой. Из тыквы можно делать много разнообразных блюд.
Вкусной получается тыква, запеченная в духовке. Очень полезен сок из тыквы. Тыкву можно запекать с мясом или добавлять в другие блюда.
Но большой популярностью пользуется тыквенная каша. Ее можно приготовить с рисом или пшеном. Очень вкусной она получается в мультиварке.
0,5 кг свежей мякоти тыквы,
1 стакан молока любой жирности,
1 стакан пшенной крупы,
150-170 г масла сливочного,
2 ст.л. сахарного песка или натурального меда,
1 ч.л. соли.
Тыкву разрезаем пополам и удаляем косточки. Далее нарезаем ее как арбуз и очищаем от кожуры. Тщательно промываем под проточной водой и с полкило натираем на крупной терке.
Берем казанок. Тщательно промываем пшено. Высыпаем в казанок, заливаем крупу стаканом воды и на слабом огне варим ее до полуготовности.
Крупа должна полностью впитать воду.
Далее добавляем в казанок натертую тыкву и тщательно перемериваем.
Добавляем стакан молока, соль и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем. Ставим на слабый огонь, накрываем крышкой и варим в течение получаса. Пшено должно стать полностью готовым и рассыпчатым.
В готовую кашу из тыквы добавляем масло сливочное и все перемешиваем до полного его растворения. Тыквенная каша с пшеном на молоке должна настояться минут десять после приготовления. А пока из оставшейся тыквы мы сделаем тыквенный сок и разольем его по стаканам. Для его приготовления я использую соковыжималку.
Кашу из тыквы с пшеном раскладываем по тарелкам и подаем в теплом виде вместе с витаминным соком. Такую кашу с соком можно подать на завтрак или ужин, а также включить в детское меню. Всем приятного аппетита!
Рецепт 2: тыквенная каша с пшеном (пошаговые фото)
Тыквенную кашу с пшеном на молоке диетологи рекомендуют употреблять как во время диеты, так и во время лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В таких случаях чтобы добиться максимальной пользы от каши сахар и сливочное масло в нее либо не добавляют, либо кладут, но в совершенно небольшом количестве. Сахар нередко заменяют небольшим количеством меда.
Тыква -200 гр.,
Молоко — 800 мл.,
Пшено — 1 стакан,
Сахар — 4 ст. ложки,
Соль — на кончике чайной ложки,
Сливочное масло — 20 гр.
Перед тем как сварить тыквенную кашу с пшеном на молоке следует подготовить саму тыкву.
От тыквы отрежьте небольшой кусочек. Снимите с него твердую кожуру. Сделать это можно как овощечисткой, так и острым ножом. Затем тыкву натрите на средней или мелкой терке. Благодаря мелко измельченной тыкве, тыквенная каша сварится в разы быстрее.
Необходимое количество молока налейте в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Кстати, о молоке. Молоко для приготовления тыквенной каши можно использовать как магазинное, так и покупное жирностью от 1,5 до 3,5%. Цельное домашнее коровье молоко намного жирнее магазинного, то во время его использования для варки каши, допускается его разбавление водой. В среднем добавляют 30% воды от количества взятого молока.
Пшенную крупу выложите в глубокую миску и промойте в двух водах.
Как только молоко закипит, всыпьте в него пшенную крупу. Кашу посолите.
Помешивая ложкой (лопаткой) варите кашу на медленном огне на протяжении 10 минут.За это время пшено станет более мягким, но не совсем еще готовым. Самое время добавлять тертую на терке тыкву.
Пшенную кашу с тыквой перемешайте. Дайте ей повариться еще 10 минут. По истечению этого времени каша станет более густой, тыква развариться и окрасит ее в красивый желто-оранжевый цвет.
Самое время подсластить кашу сахаром и сдобрить сливочным маслом.
После добавления этих ингредиентов пшенную кашу с тыквой следует снова довести до кипения. После кипения, можно будет сказать, что быстрая и вкусная пшенная каша с тыквой на молоке готова. Разложите ее по тарелкам. По желанию посыпьте орехами или сухофруктами. Приятного вам аппетита.
Рецепт 3: как приготовить тыквенную кашу с пшеном
Тыквенная каша сама по себе особенно полезна в детском питании, однако, в комплексе с мелкими удивительными по составу — зернышками пшена она превращается в нечто совершенно невообразимое. Всем детям — срочно по тарелке тыквенной каши с пшеном.
500 г тыквы;
150 мл молока;
1/3 стакана пшена;
сахар – при необходимости.
Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, а затем измельчить на терке или в на комбайне. По большому счету, можно из любви к искусству и поиграться с ножом, нарезав тыкву фигурными кубиками, ромбиками или цветочками — можно, если вы располагаете достаточным количеством времени и не хотите мыть чашу и ножи кухонного комбайна.
После этого следует выложить тыкву в кастрюлю, добавить молоко и поставить на огонь. Как закипит, огонь нужно уменьшить до минимума и варить минут 15-20.
Пшено необходимо хорошенько промыть и добавить в кашу, затем довести на маленьком огне до готовности крупы (минут 20 — 30). Готовой каше можно дать немного «взопреть» — накрыв кастрюлю одеялом или несколькими плотными полотенцами, оставьте ее на 15-20 минут в покое — пшено еще лучше раскроется, соединится с остальными компонентами.
Как видите, все легко, просто и быстро. А вкус – объедение! В этом году было очень жарко, много солнца, и все тыквы сладкие, как сахар. Я не добавляю сахар совсем. Но если хочется, можно положить в кашу и мед, и варенье, и сироп. Можно натереть шоколад, добавить изюм, курагу, орехи. Ну, и сахар, разумеется — если душа требует.
Рецепт 4: вкусная тыквенная каша с пшеном и рисом
тыква свежая (очищенная) — 300-400 г;
морковь — 1 шт.;
рис — 2-3 ст.ложки;
пшено — 2-3 ст.ложки;
сахар-песок — 2-3 ст.ложки;
молоко — 250-300 мл;
фильтрованная вода — 600-700 мл;
ванильный сахар — 0,5 пакетика
Тыкву и морковь почистить и помыть:
Подготовить рис и пшено:
В кастрюлю с толстым дном (или чугунную кастрюлю) налить воду и поставить на огонь:
Тем временем тыкву режим средними по величине кубиками:
Морковь режем меньшими кубиками:
Складываем в миску:
Когда вода начнёт закипать, опускаем в неё тыкву и морковь:
Воды должно быть ровно столько, что бы она покрывала овощи. Если её больше — слейте излишек.
Накрываем крышкой и даём покипеть на среднем огне минут 15:
Тем временем подготовим сахар и ванильный сахар:
Тщательно моем рис с пшеном в тёплой воде, несколько раз меняя её:
В кастрюлю вливаем молоко:
Оставляем вариться ещё минут 15. Важно следить, что бы молоко не сбегало.
Аккуратно добавляем в кастрюлю крупы:
Минут через 10 — сахар:
Сахара можно брать меньше — всё зависит от вкуса!
Оставляем вариться на медленном огне минут 10-15. Периодически перемешиваем кашу со дна. На этом этапе можно добавить молока, если видите что каша получается слишком густой.
Когда тыква станет мягкой, прямо не снимая с огня, потолочь её в кастрюле:
Сильно усердствовать не нужно. Наша цель — не превратить кашу в пюре, а лишь раздавить основную массу тыквенных и морковных кубиков:
У многих возникнет вопрос: «почему изначально не натереть овощи на тёрке?» На мой взгляд — это немножко не то))) Люблю когда видны кусочки тыквы в каше, хоть и раздавленные (но всё же не все и не полностью).
Оставляем кашку томиться под крышкой ещё минут 5 и выключаем.
Эту кашку обязательно нужно подавать горячей, со сливочным маслом, которого жалеть не стоит.
Получается очень вкусно, ароматно и полезно! Особенно для детского растущего организма!
Рецепт 5, пошаговый: каша с пшеном в тыкве в духовке
Каши, так любимые нашими предками, почти потеряли свою популярность и готовятся в большинстве семей нечасто. А что если варить настоящую пшенную кашу в тыкве?
Даже самые привередливые в еде не откажутся попробовать золотую кашу — оригинальное по внешнему виду и вкуснейшее блюдо. Каша в тыкве не только хороша на вкус, но и полезна.
Тыква 1 шт.
Пшено 1 стакан
Молоко 1 л
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2-4 ст. ложка
Масло сливочное 100 г
Для приготовления нам нужна спелая тыква оранжевого цвета около 25 сантиметров в диаметре.
Тыкву тщательно вымыть и обсушить, срезать верхушку со стороны стебля, ее мы используем в качестве крышки.
Ножом и столовой ложкой вынуть мякоть из тыквы, оставив стенки около сантиметра толщиной.
Мякоть разобрать: удалить волокнистую часть и семечки, а твердые кусочки тыквы натереть на терке. Нам нужно стакан мякоти (оставшуюся можно использовать для приготовления плацинды или пирожков).
Натертую тыкву выложить в тыквенный «горшочек».
Пшено промыть в большом количестве воды до полной ее прозрачности. После этого ошпарить крупу кипятком и переложить к натертой тыкве.
Сахар и соль всыпать в молоко и довести его до кипения. Перелить молоко в тыкву, размешать крупу с тыквенной мякотью, добавить сливочное масло, накрыть тыкву «крышечкой» и поставить в духовку запекаться. Тыкву лучше помещать в форму, сковороду или на противень с бортиками на тот случай, если молоко начнет выплескиваться. Если до края тыквенного «горшочка» остается около 2 сантиметров, то обычно молоко не убегает.
Готовится каша долго, но почти не требует к себе внимания. Через час «крышечку» снять и готовить кашу еще 30-60 минут, пока на поверхности не появится румяная пенка, как на топленом молоке.
Пшено полностью распаривается, каша получается достаточно густой, но мягкой, пышной и ароматной. При подаче при желании можно добавить еще масла, цукатов или изюма, но и без всяких добавок она имеет божественный вкус.
Рецепт 6: тыквенная каша с пшеном в духовке (с фото)
Пшенная каша с тыквой — это традиционное русское блюдо. Каша является самым полезным и питательным завтраком, недаром все диетологи рекомендуют начинать день именно с нее. Пшенная каша с тыквой не требует добавления сахара, поэтому ее могут кушать даже те, кто следит за своей фигурой.
крупа пшено – 1 стакан
тыква – 0,5 кг
молоко – 3 стакана
масло сливочное
соль
Для приготовления этого вкусного завтрака нам потребуются следующие ингредиенты: тыква, пшено, молоко, сливочное масло, соль.
Очищаем тыкву от кожуры, вытаскиваем семена и нарезаем на кубики. Чем мельче мы нарежем, тем быстрее тыква сварится.
Ставим на плиту кастрюльку, заливаем в нее молоко, солим и доводим все до кипения.
Пока молоко закипает тщательно промываем пшено и даем стечь лишней жидкости.
Когда молоко закипит, добавляем в него тыкву и варим ее на медленном огне минут 5-10 в зависимости от того, какой величины вы нарезали кусочки.
Через 5-10 минут добавляем к тыкве пшено и варим еще 30 минут.
Через 30 минут у нас получается такая каша.
Перекладываем ее горшочки и кладем сверху кусочек масла.
Накрываем горшочки крышкой, а если они без крышек, можно накрыть фольгой, как это сделала я. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Через 20 минут достаем горшочки. Можно переложить кашу в тарелки, либо подавать прямо в горшочках.
Рецепт 7: тыквенная каша с пшеном на воде (пошагово)
В зимние холода так хочется чего-нибудь яркого, вкусного, питательного и согревающего, поэтому мы рекомендуем вам приготовить пшенную кашу на воде с тыквой, ведь, помимо вышеуказанных качеств, она еще и чрезвычайно полезна. Именно оранжевые продукты рекомендуются для ежедневного приема в унылые холодные дни. Вы можете готовить из них и соленые, и сладкие блюда, добавляя по вкусу сливочное масло, мед, сахар, варенье или джемы. Подавать соленую пшенную кашу на воде с тыквой можно и к мясному либо рыбному блюду, с колбасой или ветчиной. А нарезать тыкву можно как угодно — так как она добавляется в емкость одновременно с крупой, даже крупные кусочки успеют приготовиться.
150 г пшена
150 г свежей тыквы
400 мл горячей воды
0,5 ч. л. соли без верха
1 ч. л. сахара
Если вы готовите пшенную кашу впервые, то обязательно запомните одно правило для такой крупы: ее нужно промывать не менее 4–5 раз, пока вода не станет прозрачной, иначе крупа в каше будет горчить. Итак, всыпьте пшено в глубокую емкость и промойте. От чешуек, как гречку или ячневую крупу, пшено перебирать не нужно.
Переложите пшено в емкость с антипригарным дном: казан, кастрюлю или сотейник.
Кусочек тыквы очистите от кожуры, ополосните и натрите на терке с мелкими ячейками в салатник или на тарелку, доску.
Выложите тыквенную массу на пшено.
Добавьте соль и сахар (указанную в рецепте норму можно скорректировать на свой вкус).
Влейте горячую воду, в идеале — кипяток (так вы сможете сократить время приготовления блюда).
Поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите до кипения, затем минимизируйте нагрев и варите кашу около 15–20 минут.
Блюдо не должно получиться густым, каша должна быть полужидкой, немного разваренной. В самом конце можно добавить кусочек сливочного масла по желанию.
Выложите кашу в тарелки, украсьте и подайте к столу теплой.
Рецепт 8: как сварить тыквенную кашу с пшеном
Каша из тыквы с пшеном будет наилучшим рецептом для вкусного легкого завтрака или обеда. Пшено и тыква сами по себе являются буквально кладезем полезных элементов и витаминов, а, объединив их вместе в одном блюде, вы получите самую здоровую и полезную пищу, которую только можно придумать.
вода — 3 стакана
пшенная крупа — 1 стакан
молоко — 1 стакан
тыква — 500 гр
масло сливочное — 100 гр
сахар — 1 ст.л.
сахар ванильный — 1 пакетик
пищевая соль — 3 ч.л.
Для начала нам необходимо почистить тыкву. После этого режем её небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем туда один стакан воды и включаем огонь. Нужно дождаться, пока вода закипит, после чего – варить тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.
Теперь тщательно промойте пшено в холодной воде, желательно несколько раз. Бросьте его в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды и ждите, пока каша закипит. После этого немного убавьте огонь и прокипятите около 10 минут. Следите, чтобы вся вода не выкипела! Вы можете узнать, что крупа готова, когда на поверхности появятся небольшие отверстия.
А сейчас следует вскипятить молоко, после чего его нужно будет вылить в кашу. Затем добавьте две чайных ложки соли и накройте кастрюлю крышкой. Убавьте огонь на минимум и дайте каше настояться около 15 минут.
Сваренную тыкву превратите в пюре, добавьте мягкое сливочное масло, ванильный и обычный сахар. Всё это перемешайте и соедините с пшенной кашей и молоком. Снова тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Можете добавить еще сахара или соли, если вам показалось недостаточно. Накройте блюдо крышкой и дайте настояться.
После того, как пшенная каша с тыквой настоялась, можете накладывать ее в тарелки и подавать к столу.
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
www.eat-me.ru
Тыквенная каша с пшеном на молоке: рецепт с фото
Тыква и пшено — весьма полезные продукты. Поэтому каша на основе этих ингредиентов обладает рядом полезных свойств. При этом данное блюдо очень вкусное, ароматное и простое в приготовлении. Такую кашку можно приготовить на все случаи жизни. Рецептов приготовления каши из тыквы и пшена довольно много. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт, который является наиболее приемлемым для большинства хозяек.
Тыква — продукт, богатый незаменимыми для организма минеральными веществами, микро- и макроэлементами, витаминами и другими БАВ. В ней много железа — основного компонента для кроветворной функции организма. В тыкве содержится довольно редкий витамин Т. Кроме того, этот замечательный продукт содержит много витаминов. Если у вас есть мультиварка, попробуйте приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке на молоке по этому рецепту.
Видео рецепт
Из минеральных веществ наиболее полезными являются железо, кальций, магний, фтор, медь, марганец, фосфор и другие. Этот овощ, который официально призван ягодой, содержит в пять раз больше каротина, чем морковь! Кроме того, тыква — чемпион по содержанию некоторых аминокислот, белков и пектинов. Она благотворно влияет на работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет и способствует улучшению зрения. Вы можете попробовать и совсем другой рецепт на основе тыквы: пшеничная каша с тыквой.
Польза пшенной крупы столь же очевидна. В древности на Руси ее называли «золотая крупка». И вовсе не за цвет. Она содержит много полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других БАВ. Пшено благотворно влияет на иммунитет, работу пищеварительного тракта, выводит шлаки из организма.
Для приготовления каши нам понадобится:
Ингредиенты
Тыква
0,5 кг
Пшенная крупа
250 грамм
Сливочное масло
3 ст. ложки
Молоко
2 стакана
Сахар, соль
по вкусу
Ход приготовления:
1. Сначала перебираем пшено. После чего пересыпаем пшенку в емкость для промывания. Промываем пшенку до такого состояния, чтобы вода после промывки была прозрачной. Воду необходимо использовать только холодную и чистую.
2. После этого насыпаем пшено в кастрюлю и варим в течение 10 минут. Сливаем остатки воды и откладываем. Теперь занимаемся тыквой.
3. Тыкву сначала необходимо очистить от кожуры. После этого нарезаем ее средними кусочками.
4. После этого кипятим воду. Нарезанные кусочки тыквы помещаем в кипяток и варим в течение нескольких минут. При этом цвет может измениться и стать светлее. В отвар добавляем пшенку, доведенную до полуготовности. Периодически ее помешиваем. После закипания добавляем по вкусу соль, выливаем молоко и варим примерно 15-20 минут на медленном огне. Не забываем помешивать. В противном случае каша пригорит.
5. После этого пробуем блюдо на вкус. Наша тыквенная каша с пшеном на молоке должна быть готова. При необходимости добавляем ингредиенты (соль, сахар и так далее). Если каша полностью готова, добавляем в нее сливочное масло и сахар.
6. Перед подачей на стол можно добавить в кашу дополнительные ингредиенты — фрукты, сухофрукты, пряности. Раскладываем по порционным тарелочкам.
Каша из тыквы и пшенки — очень вкусное блюдо, которое можно кушать всей семьей. Если у вас нет тыквы, можете приготовить пшенную кашу с изюмом.
Также хотим представить вашему вниманию схожий рецепт каша пшенная с тыквой на молоке.
Facebook
Twitter
Вконтакте
Google+
vashakasha.com
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Считаете, что тыквенная каша с пшеном на молоке — это скучно и ни о чем? Ой, как вы ошибаетесь! Приготовьте солнечную кашу самостоятельно — и поменяйте стереотипное мнение об этом блюде.
Тыквенная каша — это каша солнца: в тарелке — все то, что было накоплено за августовские свежие рассветы, яркие летние дни, наполненные песнями сверчков ночи.
Пшенная каша — это тоже каша солнца: в ней плещутся желтые улыбки, оранжевые подмигивания и смех яркого лимонового цвета. В ней тепло земли, щедрость полей, бескрайность неба.
Тыквенная каша с пшеном — это дважды солнечная каша: полезная и диетическая, она поднимает настроение и рассказывает сказки о беззаботном лете. Если вы считаете, что приготовить это блюдо так, чтобы оно было не скучно-пустым, а невероятно-прекрасным, невозможно, эта статья для вас. Конечно, речь не идет о высокой кухне, никто не предлагает превращать тыквенно-пшенную кашу в ресторанное угощение, однако, благодаря некоторым хитростям, вы сможете подать к столу нечто большее, чем обычный скучный завтрак. Предлагаю приготовить тарелку с летом, солнцем и радостью. Это возможно!
Ингредиенты
очищенной тыквы примерно 500 г
пшено 1/2 стакана
вода 1/3 стакана
молоко 1 стакан
сливочное масло 50-70 г
соль 1/4 ч. л.
сахар, мед по вкусу
Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке
Для начала — тыква. Моем ее, режем на несколько частей (пыхтим и трудимся — это не простая задача, тыква — «твердый орешек», она будет сопротивляться и всячески противостоять).
Очищаем полученные кусочки от шкурки, не колеблясь, снимаем и саму шкурку, и все то, что под ней не кажется вам солнечно-желтым.
Натираем на терке вручную или просим о помощи кухонный комбайн.
Складываем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воду.
Ставим на огонь и готовим после закипания при минимальной температуре около 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы и величины кусочков) — масса должна стать мягкой, в некоторых местах протушиться до состояния пюре.
Отмеряем необходимое количество пшена, при необходимости перебираем. Промываем.
И добавляем в кастрюлю к тыкве.
Всыпаем соль, сахар (осторожно — как правило, тыква сама по себе достаточно сладкая, не перестарайтесь). Перемешиваем.
Готовим еще 10-15 минут — пшено должно стать мягким.
Доливаем молоко.
Перемешиваем. Снова ставим кастрюлю на плиту. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь, варим еще 3-5 минут. Снимаем с плиты.
Добавляем сливочное масло.
И делаем финт ушами — заворачиваем кастрюлю в парочку одеял или несколько пледов. У вас есть 15 минут, чтобы принять душ и накрыть на стол, а у каши — как раз достаточно времени, чтобы «сопреть», дойти до полной готовности, раскрыться по максимуму.
Готово, можно завтракать. Это не только полезно, но и очень вкусно.
10 советов, как приготовить идеальную тыквенную кашу с пшеном:
Выбор тыквы — чуть не ключевое звено успеха в задаче накормить семейство пшенной кашей. Отдавайте предпочтение сортам сладким, с насыщенным вкусом. Тыква обязательно должна быть спелой.
Чтобы каша приготовилась быстрее, тыкву лучше натереть на терке. Если вы не ограничены во времени, проще нарезать оранжевую красавицу кусочками. Если времени совсем-совсем много, можно предварительно запечь тыкву в духовке, слегка присыпав ее сахаром – так она приобретет не только мягкую структуру, но и прекрасный карамельный привкус, а каша будет необыкновенно вкусной.
Не пренебрегайте солью! На первый взгляд кажется, что сладкие блюда вовсе не нуждаются в том, чтобы их солили, но это только на первый взгляд. Никто не говорит, что такая еда должна быть отчетливо соленой, но добавлять этот ингредиент стоит хотя бы потому, что он просто помогает раскрыться всем остальным вкусовым оттенкам, он мастерски подчеркивает основную сладкую линию блюда и расставляет необходимые акценты. Не верите? Если не лень, проведите эксперимент: приготовьте две идентичные кастрюли с кашей, с одинаковым количеством тыквы, крупы, молока, сахара, но при этом одну посолите, а вторую оставьте без соли. А потом дегустируйте. Результат, в общем, очевидный, но вы вернитесь и расскажите о впечатлениях, хорошо?
Если душа требует разнообразия, можно в компанию к пшену добавить рис. Большинство круп вообще отлично сочетается друг с другом, границы и барьеры существуют лишь в наших головах, а на деле можно бесконечно пробовать самые различные комбинации, бесконечно удивляться и каждый раз получать новые и необычные результаты.
Тыквенная каша отлично относится к изюму и кураге. Благосклонно смотрит на кусочки яблока и груши. Будет благодарна за горсть мака или орехов. И почти взвизгнет от радости, если вы приправите ее мелко нарезанными лимонными цукатами или добавите ложку апельсиновой цедры.
Ваниль, корица, мед, кленовый сироп не просто превратят вкус тыквенной каши в нечто прекрасное – они облагородят его и сделают простую повседневную еду праздничным деликатесом.
Помним, что кашу маслом не испортишь. Разумеется, это не значит, что на 200 г готовой тыквенной каши надо положить полкило масла, но и жадничать не стоит – для себя же стараемся, так что будем разумными, но щедрыми.
Мультиварка создана как раз для того, чтобы варить идеальные тыквенные каши. Заложите в чашу все продукты с вечера, выставите необходимую программу и сделайте 2-3 часа временного запаса: после приготовления у каши как раз будет достаточно времени, чтобы в тепле настояться и «раскрыться».
На рынках и базарчиках предусмотрительные бабушки продают уже очищенную и нарезанную кусочками тыкву. С одной стороны, кто знает, какими руками и на какой посуде проходили все манипуляции… Не хочется как-то рисковать. С другой стороны, излишняя подозрительность часто смахивает на паранойю, поэтому в стремлении немного облегчить себе будни включаем интуицию, внимательно смотрим на бабулю за прилавком, обращаем внимание на ее чистые руки и ухоженную прическу и принимаем решение в пользу экономии времени и сил.
Если ворчливые дети ворчат слишком много, можно искать компромиссные решения, которые примирят их с необходимостью хоть иногда есть то полезное и красивое, что хочет мама, а не только то ужасное и сомнительное, что требуют их растущие умы. Тертый шоколад, сахарный декор, разноцветные мелкие леденцы и конфетки, кокосовая стружка, домашний грильяж — с такими украшениями у каши нет ни одного шанса быть несъеденной.
Красивых и полезных вам завтраков в кругу семьи!
webpudding.ru
Тыквенная каша с пшеном рецепт с фото пошагово
Очень вкусная и питательная кашка особенно полезна деткам! Есть некоторый кулинарные рецепты, которые я люблю с самого детства. Один из них – это тыквенная каша с пшеном. Готовиться она очень просто. А сколько пользы в ней, как для детей, так и для взрослых. Про тыкву мы все знаем. Но и пшено очень полезно для человеческого организма. Пшенную кашу рекомендуют тем, кто хочет худеть.
Тыквенная каша с пшеном
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 6
порций
Блюдо рассчитано на 6 порций.
Молоко
3 гркглмлстак. (200 мл)стол.л.десерт.л.
Пшено
1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава:
100 гр
Калорийность состава:
98 ккал
Белков:
4 гр
Жиров:
2 гр
Углеводов:
17 гр
Б/Ж/У:
17 /
9 /
74
Н12 /
С0 /
В88
Время приготовления: 1 ч
PT1H
Опубликовано: илона
Просмотров: 2958
Комментариев: 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Итак, давайте приготовим вместе тыквенную кашу с пшеном. Поставьте на плиту кастрюльку. Налейте в нее молоко и зажгите огонь. Молоко должно закипеть. В это время быстро чистим от кожуры и семечек тыкву и режем ее на кусочки. В кипящее молоко кладем тыкву. Варим ее до размягчения. В это время моем пшено и вынимаем из него мусор. Затем из пшена надо убрать горечь. Для этого есть два способа. Можно обдать его несколько раз кипятком или обжарить немного на сковородке. Причем без масла, но постоянно мешая. Когда тыква размякнет, высыпайте к ней пшено. Варите его вместе с тыквой до готовности. Т.к. это каша с молоком, то ее нужно постоянно мешать, чтобы не пригорела. В конце посолите немного и положите сахар. Подавать на стол тыквенную кашу с пшеном можно полив сверху сливками. Вот такая еда на завтрак, обед ил ужин у нас получилась. Приятного вам аппетита!
Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
1000.menu
Тыквенная каша с пшеном (на воде, на молоке): рецепты с фото
03 декабря 2016
4992
Почему то многие уже забыли о таком здоровом блюде, как тыквенная каша с пшеном. А ведь зря, это блюдо обладает отличным вкусом, при этом каша очень полезная, потому что в ней имеется большое содержание ценных веществ, витаминов. Если вы не помните технологию приготовления или ни разу не готовили эту кашу, то тогда вам обязательно нужно рассмотреть несколько способов ее готовки, представленных ниже.
Немного о пользе блюда
Тыква и пшено обладают целым рядом полезных свойств, поэтому их так необходимо постоянно употреблять. Стоит выделить самые лучшие полезные качества этого блюда:
при регулярном потреблении тыквы нормализуется работа пищеварительной системы;
улучшается кровообращение;
тыква является хорошим природным успокаивающим средством, поэтому при ее регулярном употреблении происходит избавление от стрессов;
составляющие компоненты блюда улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему;
пшено улучшает пищеварение за счет содержания клетчатки.
Простой рецепт
Ингредиенты
Количество
мякоти тыквы —
750 грамм
воды —
3 стакана
пшенной крупы —
370 грамм
сахара или соли —
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Калорийность на 100 грамм: 87 Ккал
Процесс готовки:
С овоща нужно убрать шкурку, убрать все семечки;
Мякоть нарезаем на небольшие кубики. Размер кусочков делаем на свое усмотрение;
Все ломтики пересыпаем в емкость, наливаем горячую воду. Вода должна быть именно горячей, потому что именно так сохранить все полезные компоненты;
Ставим емкость на плиту, отвариваем в течение 10 минут;
Тем временем пшено заливаем холодной водой, промываем и сливаем воду. Можно промыть ее можно несколько раз;
Далее перекладываем крупу к тыкве и отвариваем все около 20-25 минуту.
В процессе отваривания можно в кастрюлю положить ломтик сливочного масла, все перемешиваем;
После этого убираем кастрюльку в теплое место на полчаса.
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Для готовки подготовим следующие продукты:
стакан пшенной каши;
пол-литра молока;
500 мл воды;
тыквы мякоть – 300 грамм;
120 грамм сливочного масла;
немного соли.
Процесс готовки у нас отнимет около 1 часа. Калорийность на 100 грамм составит примерно 110 ккал.
Схема готовки:
Тыкву необходимо промыть, очистить от шкурки, семечек;
Нарезаем мякоть на небольшие кубики, размер определяем на свое усмотрение;
Пшенную крупу перебираем, очищаем от мусора, шелухи;
Промываем пшенку прохладной водой несколько раз;
Далее засыпаем пшено на дно емкости, выкладываем кусочки тыквы, заливаем все горячей водой;
Добавляем соль, помещаем на огонь и отвариваем до полного выпаривания воды. Сверху следует периодически убирать пенку;
После этого все заливаем молоком, отвариваем на небольшом огне под закрытой крышкой. Отвариваем кашу в течение 20 минут;
В конце в кашу следует добавить сливочное масло, перемешиваем. Оставляем постоять в течение 20 минут;
Перед подачей можно добавить немного сахарного песка.
Кашаиз тыквы с пшеном на молоке в мультиварке для малышей
Для готовки потребуются следующие компоненты:
750 грамм тыквы;
крупа пшенная – 130 грамм;
750 мл молока;
сахар – 2 большие ложки;
1 большая ложка сливочного масла.
Время готовки будет составлять 1 час 30 минут, калорийность на 100 грамм – 115 ккал.
Приступаем к приготовлению:
Для начала подготавливаем тыкву. Ее следует хорошо промыть, все шкурку очищаем, семечки обязательно вычищаем;
Очищенную тыквенную мякоть следует пропустить через мясорубку или протереть через терку в крупную стружку;
После этого перекладываем тыквенную мякоть на дно мультиварки;
Добавляем немного сливочного масла, прикрываем крышку и выбираем режим «Тушение». Оставляем готовиться в течение 20 минут;
Пшенную крупу обязательно перебираем, убираем весь мусор, шелуху. Промываем несколько раз;
К тыкве добавляем сахарный песок, выкладываем пшенную крупу;
Все компоненты перемешиваем, заливаем молоком. Выбираем режим «молочная каша», готовим минут 40;
После этого все перемешиваем;
Если консистенция каши получилась слишком густой, то можно подлить еще немного молока, выбрать режим «подогрев» и оставить еще повариться минут 20;
Далее выкладываем готовую кашу по тарелкам, дополняем ягодами малины, смородины и подаем на стол.
Как готовить тыквенную кашу с крупой и сухофруктами
Какие составляющие потребуются:
500 грамм тыквы;
полтора литра молока;
стакан пшенной крупы;
пакетик ванильного сахара;
сахарный песок – 2-3 большие ложки;
изюм, курага – ½ стакана;
немного соли.
Длительность готовки будет составлять не менее 1 часа, калорийность на 100 грамм составит 120 ккал.
Как будем делать:
Тыкву необходимо очистить от шкурки, от семечек. Нарезать на небольшие кубики, их размер зависит от ваших предпочтений;
Перекладываем кусочки тыквы в емкость, заливаем водой, ставим на плиту, отвариваем до мягкого состояния;
После этого сливаем воду, затем при помощи деревянной толкушки разминаем ее до пюреобразного состояния;
Перебираем пшенную крупу, выбираем весь мусор, шелуху. Промываем ее от грязи несколько раз;
Выкладываем пшено к тыквенному пюре, добавляем промытые сухофрукты;
Заливаем все молоком, засыпаем сахарный песок, подсаливаем;
Помещаем емкость со всеми компонентами на плиту, отвариваем до готовности в течение 20 минут;
В процессе отваривания кашу периодически помешиваем;
После этого снимаем ее с плиты, накрываем крышкой и оставляем постоять минут 30;
Далее раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
Тыквенная каша «Дружба» в мультиварке
Для готовки будет нужно следующее:
стакан смеси круп – рисовой, пшенной, кукурузной;
350 грамм тыквенной мякоти;
вода – 250 мл;
2 большие ложки сахарного песка;
2 большие ложки сливочного масла;
немного соли.
На приготовление потребуется минимум 40 минут, калорийность на 100 грамм – 105 ккал.
Как нужно делать:
Смесь круп хорошенько промываем в прохладной воде, промываем ее несколько раз до прозрачности жидкости;
Тыкву промываем, счищаем всю шкурку, вычищаем семечки;
Мякоть перетираем теркой или режем небольшими кусочками;
В емкость мультиварки помещаем тыкву, крупу, засыпаем сахарный песок, соль;
Все заливаем водой и молоком;
Выбираем режим «Молочная каша», оставляем готовиться на 20 минут;
Если консистенция получилась достаточно густая, то заливаем еще один стакан горячей воды и оставим еще потушиться минут 15;
После этого раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
Полезные советы
готовая каша из тыквы с пшеном не должна быть слишком густой, лучше после приготовления в нее подлить еще немного молока или воды;
если в кашу добавить немного сгущенного молока, то она приобретет нежный сливочный вкус;
для разнообразия пшено можно смешать с рисовой крупой;
желательно перед приготовлением пшенную крупу тщательно промыть в нескольких водах.
Тыквенная каша с пшенной крупой будет прекрасным утренним блюдом, которое придется по вкусу всем — и детям, и взрослым. Особенно она полезна для детей, ведь в ней содержится высокий уровень ценных компонентов, которые так необходимы для детского растущего организма.
Оценить статью:
1
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Тыквенная каша с пшеном: рецепты с фото
Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 06 03 2015 г
Просмотров: 1788
Метки: Каша, тыква
Тыквенная каша с пшеном давно стояла у меня в планах готовки на «завтрак блогера». Но, поскольку в любви к пшенной каше меня трудно заподозрить, я все откладывала и откладывала эксперимент с «улучшением» тыквой того, что мне не нравилось — пшена. Сегодня мне представился удобный случай реализовать задуманное. У меня в холодильнике остался «носик» от тыковки, «туловище» которой пошло вчера на тыквенный смузи. «Не пропадать же добру!», — подумала хозяйственная я и спешно, боясь передумать, принялась варить тыквенную кашу с пшеном.
С пшеном у меня сложились довольно натянутые отношения в результате того, что за время многочисленных студенческих колхозов и стройотрядов я просто объелась пшенной кашей. Нам ее подавали каждый день на завтрак, считая весьма полезной для молодых растущих организмов. О тыквенной, конечно речь не шла. Это была просто каша на воде. Кушали мы ее с молоком «вприкуску», вернее — «вприхлебку» . И так она мне надоела, что после института я ее не ела лет тридцать, наверное. Потом время от времени приходилось кушать пшенку, но, как вы понимаете, делала я это без особого аппетита. Ладно, идем готовить пшенную кашу с тыквой и снимать небольшой фото репортаж о ней.
Тыквенная каша с пшеном на воде постная
Тыква 160 грамм
Пшено 85 грамм
Вода 150 мл (+ вода на кипячение и сливание)
Сахар ½ чайной ложки
Соль
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Пшено перебрать, промыть прохладной водой,
залить холодной водой,
довести до кипения,
слить воду.
Снова залить холодной водой ( 150 мл),
положить тыкву,
довести до кипения,
посолить, положить сахар, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить.
У меня процесс занял ровно 12 минут.
В принципе, можно выключить огонь и оставить настаиваться кашу еще минут 5-10 под крышкой. А можно тыкву размять как следует ложкой и так оставить еще настояться. Я попробовала готовую кашу — получилось довольно вкусно, тыква не только исправила положение со вкусом — она еще и передала блюду свой неповторимый аромат.
Мои замечания:
Изначально я хотела сварить кашу с изюмом ( так я готовила недавно рисовую кашу с тыквой), но сегодня его не оказалось. Думаю, что с изюмом получится еще вкуснее!
Возможно, вам понадобится бОльшее количество воды. Крупа в моей каше была готова, но не разварена, так как далее я ее хотела превратить из постной каши на воде — в «не постную» на молоке и варила дальше.
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Собственно, продолжаем «доваривать» кашу на воде. Заливаем ее 170 мл холодного молока,
разминаем тыкву деревянной ложкой.
Доводим, помешивая, до кипения,
закрываем крышкой,
убавляем огонь до самого минимума, варим еще 5 минут, выключаем и оставляем настояться около 5 минут.
Красоту надо было запечатлеть в разных ракурсах:
Мои замечания:
В готовую кашу можно добавить чайную ложку сливочного масла.
Готовить по моему рецепту надо в посуде с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
Ну, что сказать о впечатлениях — устроившись у монитора я с удовольствием позавтракала молочной тыквенной кашей с пшеном.
Сегодня у меня музыкальный подарок, рвущий душу. Как мне разделить ее надвое? Як мені розділити душу навпіл?
Норма пульса по возрасту (таблица). Допустимые показатели
Пульс и артериальное давление являются жизненно важными показателями, которые напрямую свидетельствуют о состоянии здоровья человека. Издревле целители диагностировали многие заболевания, беря в основу данные характеристики. В настоящее время человечество имеет достаточно методов и приборов для определения ЧСС (частота сердечных сокращений), однако впервые столкнувшись с острым расстройством здоровья, каждый может самостоятельно определить частоту своего пульса и сравнить его с нормальным для данного возраста показателем. У мужчин и женщин норма пульса по возрасту, (таблица в статье тому подтвержденье) практически одинакова. И уже начиная с 16 лет, показатель нормального пульса у здорового человека в независимости от пола составляет от 60 до 90 ударов в минуту в зависимости от состояния возбуждения. А теперь давайте разберем эту тему более подробно.
Что такое пульс: определение
Пульс – это ритмичные колебания сосудистых стенок, возникающие вследствие сокращений сердечной мышцы. Есть места, прощупав которые можно достаточно просто ощутить удары пульса и измерить его самостоятельно, но об этом позже. Пульс у взрослого человека, а точнее частота его сокращений может оценить не только показатель силы и ритмичности сердцебиения, но и рассказать о состоянии сосудов в организме. Кроме этого, у здорового человека должны присутствовать равномерные промежутки между пульсациями. В случае их «хронической» неравномерности можно предполагать о каком-либо нарушении в работе организма, и это не обязательно может касаться работы сердца. К примеру, такая «картина» может свидетельствовать о сбое в работе эндокринных желез.
Как правильно измерить пульс?
Именно в такие моменты совсем не помешает знать, как измерить пульс себе или другому человеку. Вместе с этим совсем не будет лишним измерить и артериальное давление, так как это поможет сложить более понятную картину состояния здоровья человека на данный момент. Для этого можно воспользоваться манометром.
Методы измерения пульса в домашних условиях
Самый распространенный способ определения пульса: приложите 2 пальца к лучевой артерии, располагаемой на обратной стороне запястья. После этого нужно засечь время, желательно на секундомере и начать отсчет. Для пущей уверенности после того, как вы измерили ЧСС на одной руке, желательно произвести подсчет на другой. Если вы не можете прощупать пульс в этом месте, можно попробовать обнаружить его в местах расположениях других артерий. К примеру, можете приложить пальцы к плечевой, бедренной либо сонной артерии, расположенной на шее сбоку. Такой метод больше подходит для измерения показателя пульса у здорового человека, так как из-за неопытности все же можно подсчитать количество ударов с погрешностями. Для упрощения проведения этого метода можно посчитать количество ударов за 30 секунд и соответственно умножить этот показатель на два. А далее норма пульса по возрасту (таблица расшифрует вам полученный показатель) покажет результат. Если же человек заведомо знает о наличии у себя какого-либо сердечно-сосудистого заболевания, то производить подсчет нужно более точно. Обычно для этого в условиях клиники проводят ЭКГ (электрокардиограмму).
Норма пульса по возрасту: таблица для женщин и мужчин
В данной таблице представлены значения для здоровых людей, которые на момент измерения ЧСС находятся в состоянии покоя.
Что влияет на ЧСС
В состоянии покоя нормальным считается пульс, находящийся в пределах 60-90 ударов в минуту. Если же перед тем, как мерить пульс человек подвергался физическим нагрузкам, стрессам, или же просто употреблял пищу, то ЧСС вряд ли будет в норме. Чтобы правильно измерить пульс, организму необходимо какое-то время, чтобы «успокоиться». Обычно достаточно присесть на 5-7 минут и по возможности ограничить себя в движении. Кроме этого, пульс у женщины всегда выше на 5-8 ед./мин, нежели пульс мужчины. Но это совсем незначительное отклонение, на которое опять-таки не стоит обращать внимание, если у взрослого нет проблем со здоровьем.
Норма пульса по возрасту(таблица): дети
С детьми дела обстоят несколько иначе. Для новорожденного малыша пульс в 140 ударов в минуту является нормой, тогда как для взрослого человека это явный признак тахикардии, которая также может носить как временное функциональное состояние, так и сигнализировать о заболевании сердца или смежных ему органов.
Когда ускорение пульса от нормы не вызывает опасения?
Есть ряд случаев, когда пульс повышается по природным причинам:
В период климакса у каждой женщины происходит изменение гормонального фона, которое влечет за собой незначительное повышение артериального давления в совокупности с увеличением частоты сердечных сокращений. Если во время климакса женщина не страдает от отдышки, головокружений, нет головных и грудных болей, то такие изменения не считаются патологией. Чаще всего климакс приносит с собой скачки давления, которые достаточно изматывают женщин – тахикардия и аритмия могут стать спутниками этого состояния. А если речь заходит об обычном функциональном повышении ритма сердца на несколько единиц, его женщины практически не ощущают.
Также ускорение ЧСС наблюдается у беременных женщин.
В каких случаях пониженный пульс — нормальное явление?
Пониженный пульс считается нормальным во время сна, а также в первые минуты после пробуждения. Также снижение пульса до 40 единиц в минуту считается нормальным у взрослых людей, постоянно занимающихся активным видом спорта. В других случаях, если пульс за 5-7 минут в состоянии покоя не приходит в норму, и такое состояние наблюдается неоднократно, вам все же необходимо получить консультацию врача, который, скорее всего, назначит ряд анализов для выявления проблемы.
Тахикардия – это учащение сердечных сокращений
Брадикардия – это снижение ЧСС.
Норма ЧСС при беременности
В момент, когда в женщине произошло зарождение новой жизни, на организм возлагается ответственность в обеспечении ее всем необходимым. Теперь основная задача — это транспортировка необходимого количества кислорода и полезных веществ через кровь матери к будущему малышу. А это значит, что сердцу нужно работать «на двоих». Пульс при беременности в первом триместре может быть повышен незначительно. А вот на сроке 4-5 месяцев, а именно во втором триместре, пульс 100 ударов в минуту у беременных является нормой. Именно в этот период в маленьком организме уже произошло формирование всех необходимых для жизни органов и их систем и теперь ему необходимо полноценное обеспечение кислородом и питательными веществами. А еще в этот период у будущей мамы увеличивается объем крови, а соответственно и усиливается ее циркуляция. Работа сердца происходит в усиленном режиме, поэтому многие женщины могут наблюдать у себя признаки тахикардии: сердце колотится сильнее, пульс 100 ударов в минуту в среднем. Пульс при беременности в третьем триместре может быть в пределах 110-115 ударов. Во врачебной практике это состояние у беременных называется физиологическая тахикардия, которая после родоразрешения проходит сама. Учащенный пульс в этой ситуации – не проблема, а временное явление присущее каждой женщине в положении. Помните – ваше здоровье, в ваших руках! Если обнаружили у себя отклонение пульса от нормы, и подобная ситуация имела место быть не раз, не откладывайте поход к специалисту, это в ваших же интересах!
В современном мире заболевания сердца – распространенное явление. Сказывается неправильное питание, нездоровый образ жизни, отказ от физических упражнений, а также чрезмерное употребление алкоголя, разнообразных энергетических напитков, курение и загрязненность внешней среды. Кроме того, существуют органические заболевания сердца, формирующиеся еще в период внутриутробного развития ребенка. К таким заболеваниям относится врожденный порок сердца. Причиной может послужить, к примеру, инфекция, перенесенная матерью во время беременности. Также органические заболевания сердца могут развиться в результате воспалении, дегенерации или фиброза. Рассмотрим подробнее, какие бывают заболевания сердца.
Гипертрофия – заболевания левого желудочка сердца
Наиболее прогрессирующее на сегодняшний день заболевание – гипертрофическая кардиомиопатия. Самая главная угроза, которую таит в себе эта болезнь – это внезапная смерть. Смертность составляет 2-4%, причем чаще всего гипертрофия левого желудочка сердца наблюдается у молодых людей. Считается, что это заболевание носит наследственный характер. Однако бывают случаи, когда наследственность не выявляется – это означает, что произошла мутация генов, ответственных за кодировку белков сердечной мышцы.
Заболевание сердца: тахикардия
Что такое тахикардия? Это состояние, при котором частота сердечных сокращений увеличивается (превышает 90-100 ударов в минуту). Тахикардия бывает физиологической (возникает как реакция на физическую или эмоциональную нагрузку) и патологической. Существуют несколько видов тахикардии:
Синусовая тахикардия. Это один из самых распространенных видов тахикардии, который зачастую наблюдается даже у совершенно здоровых молодых людей.
Пароксизмальная предсердная тахикардия. Этот вид характеризуется регулярными приступами учащенного сердцебиения, достигающего 160-200 ударов в минуту. Начинается такой приступ внезапно, равно как и заканчивается. Длительность его может варьироваться от нескольких минут до нескольких часов. Зачастую пациент также испытывает слабость.
Пароксизмальная узловая A-V тахикардия. Наблюдается такая тахикардия чаще всего у людей довольно молодого возраста – от 25 до 35 лет. В основном опасности для жизни она не представляет, развитие серьезных изменений в миокарде тоже не происходит.
Мерцательная аритмия. Этот вид – одно из наиболее распространенных нарушений сердечного ритма. Мерцательная аритмия может начать свое развитие уже в 25 лет. Однако зачастую данное заболевание диагностируется у людей, возраст которых превышает 65 лет (около 5%). Но самый распространенный возраст, на который приходится пик заболеваний – 75 лет. Если данный вид тахикардии не сопровождается какими-либо другими расстройствами сердечно-сосудистой системы, то пациенты могут вести достаточно нормальный образ жизни.
Синдром преждевременного возбуждения желудочков (синдром Вольффа — Паркинсона — Уайта). Этот вид связан с возникновением дополнительного пути, по которому проводятся сигналы в сердце, направленного в сторону от предсердий к желудочкам.
Желудочковая тахикардия. Приступы характеризуются учащенными (от 120 до 280 ударов в минуту), но зачастую регулярными сердечными сокращениями. Окончательный диагноз можно поставить лишь на основании анализа ЭКГ.
Заболевания клапанов сердца
Что это такое – заболевания клапанов сердца? Это состояние, при котором один или более клапанов сердечной мышцы работает неправильно. Причиной может послужить клапанный стеноз или же клапанная недостаточность. Эти нарушения приводят к тому, что сердцу приходится интенсивнее качать кровь, чтобы обеспечить правильную циркуляцию необходимого количества крови в нашем организме. Насколько необходимо лечение при данных заболеваниях? Обязательно. Поскольку отсутствие лечения может значительно ухудшить качество жизни, а затем и вовсе послужить реальной угрозой для жизни пациента. Зачастую хирургическое вмешательство позволяет восстановить или же заменить клапаны, после чего сердце возобновляет свою нормальную работу, а пациенты возвращаются к привычному образу жизни.
Диета при заболеваниях сердца
Правильное питание при заболевании сердца – важнейший компонент для выздоровления. Вот главные правила, придерживаться которых стоит каждому, у кого возникают хоть какие-то проблемы с сердцем:
Следует пить больше воды. Обычной, очищенной и лишенной всяких примесей питьевой воды. Недостаток жидкости часто приводит к нарушениям в сердечно-сосудистой системе.
Употребляйте в пищу больше продуктов, содержащих флоат. Например, спаржу, брюссельскую капусту, бобовые, арбуз. Также не реже 2-3 раз в неделю рекомендуется употреблять жирную рыбу, орехи, семена.
Также необходимо оснащать организм калием, для этого ешьте больше изюма, печеного картофеля, бананов (желательно – каждый день), кураги и морской капусты.
Физические упражнения при заболеваниях сердца также чрезвычайно важны. Главное – это движение. Так что для начала устраивайте прогулки перед сном длительностью 30-40 минут. Перед прогулкой старайтесь не переедать, сохраняйте ровный темп ходьбы. Также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы очень полезны подвижные игры, велосипед, плавание и лыжи. Остерегайтесь поднятия тяжестей – это может лишь нанести вред. Главные задачи ЛФК при заболеваниях сердца:
Предупреждение возникновения возможных осложнений;
Улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
Восстановление двигательных навыков, адаптация к обычным бытовым нагрузкам после операции;
Создание хорошего настроения, положительных эмоций.
http://moeserdtse.ru/
Таблица нормального пульса по возрасту и полу: основные свойства показателя
В современной медицине используются различные методики для оценки частоты сердцебиения и пульсовой вольны. Данные показатели отражают состояние здоровья человека, а цифры, получаемые при его определении, учитываются в диагностике заболеваний кардиоваскулярной системы и сопутствующих патологий. Частота пульса колеблется в широких приделах в зависимости от возраста, физического и психоэмоционального состояния. При отклонении от нормы ЧСС регистрируется тахикардия или брадикардия, что требует диагностики, выявления причины изменений и лечения у врача терапевта или кардиолога.
Что собой представляет пульс
Пульс – толчкообразные колебания стенок сосудов, возникающие в результате тока крови после ее изгнания из сердечных полостей и попадания в крупные магистральные и затем периферические артерии. Характер распространения пульсовой волны и количество ее повторений зависит от кардиального цикла, за счет чего при изменении показателей судят о нарушениях в организме человека. В отличие от частоты сердечных сокращений (ЧСС), которая отражает только число ударов сердца за одну минуту, пульс показывает количество волн и возникающих импульсов в артериях за ту же единицу времени. Пульсовую диагностику широко применяют в современной медицине. Помимо традиционного мануального метода определения при помощи прощупывания на лучевой, сонной, бедренной или височной артерии, проводят аппаратное исследование. Для этого используют пульсоксиметр, пульсометр или электрокардиограф, каждый из которых помогает опередить число колебаний волн за минуту.
Таблица по возрастам
Частота пульса у человека зависит от окружающей среды, состояния здоровья в целом и психоэмоционального равновесия. Ниже приведен список факторов, которые влияют на величину этого показателя:
пол – у мужчин частота пульса в среднем на 5-8 ударов в минуту меньше, чем у женщин. Это связано с анатомическими особенностями строения сердца: за счет больших размеров сердечной мышцы необходимый объем крови перекачивается за меньшее число сокращений;
окружающая обстановка – в жаркое время года под воздействием горячих температур учащается сердцебиение, в холодном климате становится медленнее, поскольку снижается скорость кровотока. Психоэмоциональная или физическая нагрузка провоцирует увеличение пульса в пределах верхних границ нормы;
поза – в горизонтальном положении число волны слабее, чем в вертикальном. Это происходит в связи с замедлением кровотока и уменьшением нагрузки на сердце;
провоцирующие факторы – с повышением температуры тела больше чем на один градус на фоне заболевания инфекционной, вирусной природы или длительного пребывания на солнце пульс учащается на 10 и более ударов в минуту. Физическая активность также влияет на этот показатель. Ходьба, бег или приседания повышают ЧСС и число пульсовых колебаний до 120-140 у взрослого;
возраст – норма пульса по возрастам зависит от особенностей развития и функционирования сердечно-сосудистой системы. Например, у новорожденных из-за меньших размеров сердца, легких, отличительных характеристик дыхания после рождения и перестройки системы кровообращения пульс значительно превышает показатели норм для взрослого человека. В старшем возрасте причиной бывает нейроциркуляторная дистония, которая возникает при расстройстве функционирования вегетативной нервной системы. В норме у подростка к 15-18 годам пульс 60-80 ударов.
Ниже представлена таблица норм пульса по возрастам у взрослого человека и у детей:
Характеристики
При исследовании пульса оценивают такие показатели:
симметричность на одноименных сосудах противоположных сторон туловища;
ритм пульсовых волн;
частоту за минуту или равные промежутки времени;
напряженность, сопротивление;
наполненность;
усредненную величину;
форму волны пульсаций;
наличие или отсутствие дефицита между ЧСС и пульсом.
Что означает каждый из этих критериев? Далее приведены характеристики с объяснениями:
Симметричность – оценка пульсовых колебаний на одноименных сосудах разных половин туловища (на лучевых артериях рук или сонных по обеим сторонам шеи). При нормальном пульсе отсутствуют отличия во временном промежутке, величине или силе. Исключение составляют случаи, когда у пациента травма верхней или нижней конечности, рубец либо шрам в области прощупывания, отечность этой зоны или изменения лимфатических узлов на соответствующей стороне.
Ритм – промежуток времени между ощущением удара пульсовых волн. В норме он должен быть одинаковым. Если ощутима разница, говорят об аритмичном пульсе и сердечном ритме. При дифференциальной диагностике учитывают состояние дыхательной аритмии, во время которой выравнивается сердцебиение при вдохе и задержке воздуха. Другая причина нарушения ритмичности: единичные или множественные экстрасистолы, блокады с эпизодами перерыва в пульсе, приходящие приступы пароксизмальной тахикардии, опасная форма мерцания или трепетания предсердий/желудочков сердца, что требует обязательного лечения.
Частота за единицу времени – количество пульсовых ударов за минуту. При регулярном, правильном ритме подсчитывают за 15 секунд и умножают полученные данные на 4, для итоговой суммы – за 60 сек. При прощупывании нерегулярного пульса учитывают число волн за минуту без перерыва. В норме у взрослого человека составляет от 60 до 80 ударов в спокойном состоянии и 90-120 при нагрузке. Сравнивают полученный результат по таблице, где приведены критерии для каждой возрастной группы. О патологии говорит значительное превышение верхней и нижней границы нормы. Пульс менее 40-30/мин. у взрослого – признак полной блокады сердца, слабости синусового узла или отравления медикаментами, наркотическими средствами. Учащение более 120/мин. характерно для эндокринной патологии, серьезного нарушения сердечного ритма или приема стимулирующих веществ/медикаментов.
Напряженность – показатель сопротивления артериальной стенки под током крови в момент прижатия сосуда пальцами для подсчета. Существует зависимость между уровнем системного давления и выраженностью колебаний – чем оно выше, тем сильнее ощущается напряжение и тем большая сила нужна для прижатия артерии до исчезновения пульсовой волны. Специалисты выделяют три степени, когда пульс мягкий, обычный или твердый, что чаще говорит о гипертонии.
Наполненность – этот показатель отражает колебания артериальной стенки под действием тока крови от полостей сердца на периферию. Для измерения врач прижимает сосуд тремя пальцами и изменяет положение и силу прижатия руки то тех пор, пока не ощущается крайняя степень уменьшения и затем наибольшего сопротивления. Нормальный пульс человека – удовлетворительного наполнения. При слабом чередовании колебаний говорят о пустом или перемежающемся пульсе как следствии кровопотери, шока, травмы, врожденного или приобретенного порока сердца.
Определяют среднюю величину по наполнению и напряжению пульсовых волн. Зависит показатель от сердечной деятельности, смены циклов систолы, когда расширяются и заполняются артерии, и диастолы, за время которой сосуды спадаются. Влияет на эту величину степень колебания стенок и их способность растягиваться. У пожилых пациентов с атеросклерозом или патологией клапанного аппарата тонус сосудов снижен, что проявляется меньшей податливостью артерий и большим пульсом. При замедленной сердечной деятельности на фоне прогрессирующей кардиальной недостаточности, сниженном объеме крови и небольших колебаниях пульс снижается.
Форма пульсовой волны зависит от скорости сердечного ритма, времени, за которое происходит изгнание крови из левого желудочка, степени сопротивления артерий, венозного оттока. При сохранной функции сердечных клапанов, если нет кардиальной застойной патологии, он не изменяется. Для определения врач прижимает пальцами артерию и пытается ощутить скорость нарастания пульсовой вольны. После чего делает заключение о том, высокий или пониженный/малый пульс у человека.
Дефицит пульса – состояние, когда частота пульсовых колебаний отличается от числа ударов сердца. Либо слабые волны тактильно не определяются при прижатии артерии на руке или шее, на фоне ритмичной сократимости органа, слышимой при аускультации. Возникает нарушение чаще при экстрасистолии или мерцательной аритмии, фибрилляции.
Особенности у мужчин и женщин
Немаловажный фактор, который учитывают при вынесении вердикта о норме или патологии пульса, – пол человека. В связи с анатомическими и физиологическими особенностями, число пульсовых колебаний за одну минуту отличается, что обусловлено:
Разными размерами сердца. У мужчин величина сердечных полостей несколько больше, за счет чего за одну минуту в магистральные сосуды изгоняется больший объем крови и требуется меньшее число сокращений для этого. В норме пульс у женщин на 7-10 ударов чаще. Исключение составляют профессиональные спортсменки, у которых из-за постоянной тренированности и частых занятий появляется компенсаторная брадикардия и показатель приравнивается к нормам мужчин.
Гормональный дисбаланс может провоцировать изменения нормы пульса у женщин по возрасту. Беременность, особенно во втором и третьем триместре, физиологически представляет собой значительно повышенную нагрузку на кардиоваскулярную систему и весь организм, что проявляется учащенным ЧСС и, как следствие, частым ритмом пульсовых колебаний. Во время менопаузы и климакса возникает дисбаланс эстрогена, прогестерона, лютеинизирующего и фолликулостимулирующего гормона, что провоцирующе влияет на сердечно-сосудистую систему. Появляются симптомы приливов жара, нервозности, нарушается сон.
Частые обильные менструации с потерей большего объема крови – причина развития анемии, основной симптом которой – учащенное сердцебиение и пульс.
Особенности психики, подверженность частым сменам настроения и переживаниям у представительниц слабого пола более выражены, что проявляется при стрессе изменениями пульса. У мужчин провоцирующим фактором чаще становится физическая нагрузка, переутомление на фоне недостатка отдыха и сна или употребление кофеина/алкоголя. Еще одна причина тахикардии или брадикардии – вегетососудистая дистония, при которой расстройство нервной системы проявляется как более частый или редкий пульс.
Еще один показатель, который следует учитывать при оценке норм пульса, – масса тела. Анатомически увеличение нагрузки на сердце и потребность доставлять кровь к большей площади клеток, тканей и мышц требует роста ЧСС и, как следствие, более частого ритма пульсовых колебаний. В связи с чем у лиц с ожирением и сопутствующей гипертонией крайне велик риск развития кардиальных осложнений.
Тахикардия и брадикардия
При изменении показателя пульса в большую или меньшую сторону говорят о нарушении ритма. Тахикардия – увеличение числа сердечных сокращений свыше 90-100 ударов за минуту. Бывает физиологической, возникающей в ответ на провоцирующий фактор, или патологической. В первом случае частый пульс вызывают стресс, повышение окружающей температуры, физическая активность, тяжелая работа или психоэмоциональные переживания. Если в покое сердцебиение нормализуется, волноваться не о чем. Иногда провоцирует учащение ритма прием пищи, употребление кофеиносодержащих напитков или алкоголя, поскольку подобные факторы – внешний раздражитель для организма человека. У патологической формы тахикардии нет связи с указанными выше причинами, что говорит о сердечно-сосудистом заболевании, нарушении эндокринной природы или сопутствующей патологии. Часто наблюдают у лиц с врожденными или приобретенными пороками сердца, при гипертонии, стенокардии, тиреотоксическом кризе или после кровотечения. В таком случае это симптом болезни. Брадикардия – замедление пульса менее 60 в минуту. В норме может проявляться только у физически тренированных лиц, профессиональных спортсменов, которые занимаются регулярно и продолжительное время. Патологическая говорит о нарушении ритма сердца, атриовентрикулярной блокаде, слабости синусового узла или осложнении ишемической болезни (ИБС), последствии инфаркта, интоксикации, порока клапанного аппарата. В обоих случаях требуется обследование для выявления причин нарушения и лечение у специалиста. При помощи подсчета пульса и частоты сердцебиения судят о функционировании сердечно-сосудистой системы, адаптации организма к влиянию провоцирующих факторов в виде физической и психоэмоциональной нагрузки, состоянии здоровья в целом. В настоящее время показатель пульсовых колебаний измеряют и пальпаторно (на ощупь), и при помощи специальных аппаратов. Происходит оценка нормального пульса человека по годам, с учетом конституции и пола. При выявлении отклонений, тахикардии или брадикардии показано дополнительное обследование у врача – терапевта или кардиолога.
Для подготовки материала использовались следующие источники информации.
Нормальный пульс у взрослого человека и здорового ребенка: средние значения и возможные отклонения
Человеческий организм – это сложноустроенная система, где каждому органу, ткани и кости отведена своя роль. Это напоминает механизм часов: все детали связаны друг с другом и не прекращают свою работу ни на секунду. Безусловно, такой непростой системе нужны свои сигналы, которые говорили бы человеку о состоянии его здоровья.
О чем говорит частота сердцебиения в минуту
Сокращаясь, сердце толкает кровь по артериям, которая затем наполняет каждый сосуд и вену, обеспечивая тем самым правильную работу органов. Самой крупной артерией в человеческом теле является аорта. В нее кровь врезается с такой силой, что «ударная волна» проходит по всем кровотокам. Ее можно почувствовать, если зажать стенку артерии в правильном месте. Именно этот мощный толчок и принято называть пульсом. Помимо тревоги, стимулирующим фактом также являются физические нагрузки, сильные эмоции, лекарственные средства и многое другое. Измерения необходимо проводить всем подросткам, которые занимаются в спортивных секциях.
В этом возрасте организм претерпевает самые значительные изменения, поэтому слишком высокий показатель может являться первой весточкой о том, что данный вид спорта человеку не подходит. Подобное обследование является каждодневной обязанностью и для профессиональных спортсменов. Однако в их случае это связано с подбором программы тренировки, именно ее эффективность, а также то, подходит она спортсмену или нет, покажет пульс. Если вы регулярно посещаете спортивный зал, то, наверняка, знаете о том, что многие программы, будь то тренировка для набора мышечной массы, похудения или простая разминка, рассчитаны на определенный диапазон сердцебиения человека. Измерения в данном случае расскажут о том, добросовестно ли вы выполняете программу или же недостаточно стараетесь. Кроме того, подобные измерения проводят врачи скорой помощи при сердечном приступе, обмороке, а также сильном кровотечении. Однако пульс расскажет о проблемах со здоровьем задолго до того, как случится неотвратимое. Нужно лишь уметь понимать то, что говорит вам организм.
Пошаговый алгоритм измерения: как проводить подсчет ударов сердца
Самый простой способ – зажать артерию двумя пальцами в месте определения пульса у человека. Это можно сделать возле запястья руки, на висках или внутренней стороне стопы.
Если вы проводите измерения у маленького ребенка, лучше это сделать на висках. Для самостоятельной процедуры лучше всего подойдет лучевая артерия, находящая рядом с кистью руки.
Аккуратно прижмите артерию двумя пальцами, однако учтите, что сила воздействия должна быть минимальной.
Отсчитайте толчки, которые будете чувствовать в течение 60 секунд.
Получившаяся цифра и будет вашим показателем.
Помимо уже описанного способа, провести исследование можно с помощью специального прибора. Внешне он напоминает небольшой счетчик и манжету, которая плотно закрепляется возле кисти руки. Прибор будет считать пульс в течение 1 минуты. Этот способ является более точным, чем пальпаторный.
Норма по возрастам у мужчин, женщин, подростков и малышей
Надо сказать, что у детей цифра гораздо выше, чем у взрослых, в особенности это касается новорожденных. Какой пульс в норме должен быть у новорожденно
1serdce.pro
Нормальный пульс человека в состоянии покоя по возрастам: норма и отклонения, профилактика
Пульс человека является важным показателем состояния сердца. Нормальный пульс свидетельствует о том, что сердце работает без нарушений.
Каждому человеку необходимо знать сколько ударов в минуту должно биться сердце, но большинство людей не придают значение столь важному показателю и не обращают внимание на его отклонения.
Специалисты называют пульс зеркалом сердечно-сосудистой системы. Если пульс повышается или наоборот, снижается, это говорит о развитии или следствии уже развившегося патологического процесса в сердце. Поэтому в случае обнаружения отклонения показателей пульса от нормы, следует обратиться к врачу.
Что такое пульс
Пульс — это ритмичное колебание сосудистых стенок, соответствующее сердечным сокращениям. Пульс является одним из главных критериев оценки нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Этот показатель свидетельствует о ритмичности сердечных сокращений, их силе и наполнении кровеносного русла.
Если ритмичность пульсового колебания нарушается, врач предполагает наличие патологии сердца.
На это способны влиять следующие факторы:
чрезмерное употребление кофейных напитков,
психологические перегрузки,
стрессовые состояния,
нарушение гормонального фона.
Кроме ритмичности пульса, важна частота его колебаний. Частотой колебаний называют число пульсовых колебаний за одну минуту. У человека без нарушений сердечно-сосудистой системы, в спокойном психоэмоциональном и физическом состоянии такой показатель колеблется от 60 до 90 пульсовых волн в минуту.
Как измерить пульс
Наиболее распространенным методом считается измерение пульса на лучевой артерии. Она залегает на запястье со стороны ладони на два сантиметра ниже основания большого пальца. При пальпации человек почувствует углубление в виде борозды. В этой ямке проходит артерия, которая располагается ближе всего к коже. Такое расположение сосуда позволяет без затруднений почувствовать пульс человека.
Для измерения пульса на лучевой артерии необходимо выполнить следующие действия:
Расслабить руку, на которой производится замер пульса.
Расположить три пальца (указательный, средний и безымянный) в ямке, в которой залегает сосуд, так, чтоб человек отчетливо чувствовал пульсовую волну.
Открыть секундомер и засечь одну минуту, считая в это время количество колебаний сосуда.
Записать результаты.
Чтобы результаты были достоверными, следует провести измерение на двух руках одновременно.
Если пульсовой ритм не нарушен, можно замерить пульс в течение 30 секунд, после чего умножить полученный результат на два. В случае если ритмичность пульса нарушена, измерение проводят в течение 60 секунд.
В некоторых случаях показатели снимают с сонной, плечевой, подключичной, бедренной и височной артерии.
Что может нарушить показатели пульса
Так как количество пульсовых колебаний зависит от частоты сердечных сокращений, следует рассматривать факторы, влияющие непосредственно на сердце.
Главными факторами, от которых зависит колебание сосудов являются:
окружающая среда,
пол человека,
возраст человека,
образ жизни,
пищевой рацион,
наследственность,
физические нагрузки,
психические нагрузки.
Современные исследования свидетельствуют о том, что у женского пола нормальный показатель сердечных сокращений выше мужского на восемь ударов. Значение способно меняться в большую или меньшую сторону в зависимости от общего состояния организма, поражений сердечно-сосудистой системы или времени суток. На частоту пульса способно влиять положение тела относительно горизонтальной поверхности и даже температура воздуха в помещении.
В вечернее время суток частота сердечных сокращений сокращается, а в утреннее — достигает своего максимального значения. У мужчины нормальным показателем является 60-70 колебаний в минуту.
Удивительным является тот факт, что для новорожденного ребенка нормой считается 140 ударов в минуту. У взрослого человека такой показатель считается сильным отклонением от нормы и расценивается как тахикардия.
Нормальные показатели пульса
В таблице приведены показатели нормы пульса у детей и взрослых по возрастам. Данные показатели характерны только для здоровых людей, у которых отсутствуют наследственные или приобретенные патологии сердечно-сосудистой системы.
Возраст
Минимальное значение
Максимальное значение
Среднее значение
Новорожденный период (до одного месяца)
110
170
140
От 1 месяца до года
103
163
133
От 1 до 2 лет
92
152
122
От 4 до 6 лет
85
125
105
От 6 до 8 лет
77
117
97Пот
От 8 до 10 лет
69
109
89
От 10 до 12 лет
60
100
80
От 12 до 15 лет
58
98
76
От 15 до 50 лет
60
80
70
От 50 до 60 лет
65
85
75
От 60 до 80 лет
70
90
80
Исходя из данных таблицы можно сделать вывод, что при рождении у детей наблюдается высокая частота сердцебиения, что считается нормальным. Но с возрастом ЧСС снижается, а после пятидесяти лет снова возрастает. ЧСС — это частота сердечных сокращений, которая соответствует пульсовым колебаниям. Помимо этого, врачи утверждают что перед самой смертью пульс человека возрастает до 160 колебаний.
Следует учитывать, что у женщин во время наступления менопаузы возникает функциональное увеличение сердечных сокращений. Это возникает из-за снижения концентрации женского гормона (эстрогена) в крови, а не из-за патологии сердца. В этот период наблюдаются изменения нормального артериального давления женщины.
Нормальное повышение пульса
Высокий пульс не всегда связан с развитием патологических изменений в организме. У здорового человека пульс повышается в следующих случаях:
при физических нагрузках,
эмоциональные переживания,
стресс,
травмы, ранения, болевой синдром,
низкая концентрация кислорода в помещении.
При повышении температуры тела даже на один градус отмечается рост частоты сердечных сокращений более чем на десять ударов в минуту.
При таком состоянии верхней границе нормального сердцебиения является 90 ударов в минуту. Если показатель превышает данное значение, положение расценивается как тахикардия.
В случае когда повышение частоты пульсовой волны несет функциональный характер, у человека не наблюдается одышка, болевой синдром в области груди, головокружение, потемнение в глазах или полная потеря зрения.
Сердцебиение при этом не должно превышать максимальный показатель, характерный для возрастной группы пациента. При функциональной тахикардии значение нормализуется в течение пяти минут после прекращения физической нагрузки. Для того чтобы быстро посчитать максимальное допустимое значение пульса, следует отнять количество полных лет пациента от числа 220.
Патологическое повышение
Тахикардия, обусловленная патологическими изменениями, возникает в следующих ситуациях:
приобретенные и врожденные патологии сердечно-сосудистой системы,
патологические изменения нервной системы,
гипертонический криз,
нарушение гормонального фона,
наличие опухолей,
ишемическая болезнь сердца,
инфаркт,
инфекционные заболевания человека.
Врачи отмечают случаи, когда тахикардия возникает при обильных выделениях во время менструального цикла или беременности. Это происходит из-за анемического синдрома. Длительная диарея, рвота или иная массивная потеря жидкости в организме способна вызвать патологий учащенный пульс.
Особенное значение имеют случаи, когда наблюдается повышенный пульс при обычной ходьбе и нормальном давлении. Если человек обнаружил данный симптом, следует незамедлительно обратиться к квалифицированному специалисту для дополнительных диагностических мероприятий. Подобное состояние способно указывать на наличие сердечной недостаточности.
У ребенка патологическое повышение пульса отследить гораздо сложнее в связи с его образом жизни. Дети часто вовлечены в активные игры или испытывают яркие эмоциональные переживания, что приводит к постоянной тахикардии. Если у подростка имеется вегетососудистая дистония, врач отметит стойкое повышение ЧСС.
При подозрении на патологическое повышение пульса следует проконсультироваться с лечащим врачом, ведь если вовремя не скорректировать процессы организма могут возникнуть внезапные потери сознания, ухудшения общего самочувствия, удушья или приступы головокружения.
Снижение пульса
Снижение частоты сердечных сокращений до 60 ударов в минуту и ниже свидетельствует о патологическом или функциональном отклонении. Функциональный дефицит пульса отмечается во время сна или у профессиональных спортсменов.
У людей, которые занимаются профессиональным спортом, отмечается падение ЧСС до 40 ударов в минуту. Данный показатель не является отклонением от нормы, потому что у спортсменов происходит ряд изменений в вегетативной регуляции сердечных сокращений.
Специалисты отмечают патологическую брадикардию в следующих случаях:
изменения сердечно-сосудистой системы, связанные с возрастом человека,
язвенные болезни желудка,
повышенное внутричерепное давление,
гипотиреоз,
микседема.
Распространенной причиной, из-за которой появляется низкий пульс — это нарушение проводимости нервных волокон сердца. Это приводит к неравномерному распространению электрического импульса по волокнам сердца.
Незначительное снижение частоты пульсовой волны сложно почувствовать самостоятельно, но при более серьезных отклонениях у человека нарушается кровоснабжение мозга. Вследствие этого возникают головокружения, слабость, липкий холодный пот и потеря сознания.
Нельзя забывать о снижении частоты пульсовой волны из-за приема лекарств. Некоторые группы лекарственных препаратов способны вызвать брадикардию.
Диагностика
Для того чтобы достоверно определить наличие изменения пульса, специалисты применяют инструментальную диагностику сердечно-сосудистой системы. Главным методом выявления подобных отклонений считается электрокардиография (ЭКГ).
В особо сложных ситуациях назначается вольтеровское мониторирование. При этом регистрация работы сердца производится в течение всего дня. Если человек здоров, то его показатели будут соответствовать возрастной или функциональной норме.
Реже применяется тредмил — тест, при котором у пациента снимается электрокардиограмма во время бега. Данный метод позволяет выявить адаптацию сердечно-сосудистой системы к стрессовым ситуациям и отследить скорость восстановления нормальной работы сердца после нагрузки.
У взрослого человека выявить причину отклонений выяснить гораздо сложнее, потому что количество факторов, воздействующих на показатели пульса, увеличиваются в несколько раз. С возрастом эластичность стенок кровеносного русла снижается.
Это происходит под влиянием следующих факторов:
наличие вредных привычек,
употребление алкоголя,
низкая подвижность,
плохое питание,
ненормированный распорядок дня,
индивидуальные возрастные изменения организма,
нарушения в работе нервной системы.
У людей старше 45 лет организм не успевает адаптироваться к постоянным изменениям условий внешней среды.
Стресс, окружающая среда, образ жизни, врожденные патологии и влияние множества других факторов приводят к нарушениям в сердечно-сосудистой системе. Любое нарушение в этой системе приводит к изменению нормального сердечного ритма и частоты колебания пульса. Поэтому очень важно знать каким должен быть пульс у здорового человека и следить за ним.
Загрузка…
kardiobit.ru
Какова норма пульса здорового человека: таблица по возрастам
Одним из ключевых факторов для отслеживания состояния здоровья человека выступает пульс. Частота сердечных сокращений позволяет узнать скорость выброса крови в организм. Но какова норма пульса у взрослых и ребенка? Есть ли отличия между показателями спящего и бодрствующего человека? Как изменяются критерии после тренировок и в состоянии покоя? Давайте разбираться подробнее!
Какие факторы влияют на пульс
Пульс — сложная величина, на которую влияет множество факторов. Среди наиболее распространенных причин выделяются различные заболевания. Но есть и естественные условия, которые приводят к повышению или снижению ЧСС:
вес;
пол;
возраст;
телосложение;
температура тела;
беременность;
климатические условия;
гестация;
гормональные изменения;
время суток (в период сна, днем, утром).
Также показатели могут меняться во время климакса и гормональных ежемесячных колебаний. Многое зависит от профессиональной деятельности человека. Люди, которые по причине своей работы связаны с большими физическими нагрузками, чаще сталкиваются с брадикардией.
Тучные люди, у которых много жировых отложений или, напротив, мускулов, чаще страдают от проявлений тахикардии. Причина — масса тела, которая требует обеспечения всех тканей кровью.
Норма пульса в состоянии покоя: таблица по возрастам
У разных людей нормальные пульсовые показатели имеют свои параметры. Даже у новорожденного, маленького ребенка и подростка норма ЧСС отличается. Это же касается девушек, женщин и мужчин. Но что следует понимать под пределами нормы?
Источник фото: shutterstock.com
Норма пульса у детей
Замеры, которые производятся на руке, у детей имеют определенные границы. Следует понимать, что у малышей сердце бьется часто. Но с возрастом количество ударов в минуту сокращается. Уже к 13 годам у подростков в состоянии покоя формируются показатели ЧСС, максимально приближенные к взрослым критериям.
Возраст
Минимум
Максимум
Средний показатель
0-1 месяц
110
170
140
1-12 месяцев
102
162
132
1-2 года
94
154
124
4-6 лет
86
126
106
6-8 лет
78
118
98
8-10 лет
68
108
88
10-12 лет
60
100
80
12-15 лет
55
95
75
15-18 лет
60
80
100
Норма пульса у взрослых
В спокойном состоянии норма колеблется от 70 до 90 ударов. Но значения у мужчин и женщин могут отличаться. Обычно показатели у дам более высокие, так как женское сердце бьется быстрее, если верить точным исследованиям медиков. Можно привести рекомендуемые значения:
для мужчины — 60-80;
для женщины или девушки — 65-90;
для пожилых людей — 65.
Источник фото: shutterstock.com
Как видно, возрастная характеристика становится ниже. Однако многое зависит еще и от сторонних факторов:
приема еды;
времени суток;
артериального давления;
перенесенных заболеваний, например, инфаркта.
Если проверить сердцебиение с утра или ночью (во сне) лежа, то показатели окажутся ниже приведенных примеров. Сколько ударов в такое время можно принимать за хорошую отметку? В пределах 60. А вот перед сном, напротив, цифры могут увеличиваться, и ничего страшного в этом нет. Допустимый предел — 90 уд./мин.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Норма пульса при физических нагрузках
Непосредственное воздействие на значение ЧСС оказывает состояние человека. Например, при обычной ходьбе (прогулке) показатели могут увеличиваться. Нормальными они считаются, если не превышают указанных выше цифр более, чем на 10 ударов/мин.
Источник фото: shutterstock.com
Если же замеры производятся при беге или быстрой ходьбе, то тут многое зависит от степени тренированности организма. Но стоит помнить, что пределы человеческого организма обычно достигают при кардиотренировках и сильных тренировках. Это 180 ударов за 1 минуту. У разных спортсменов эти цифры могут варьироваться. Главное, чтобы не было сильного ощущения сердцебиения. В противном случае восстановление после нагрузки может быть слишком длительным.
Норма пульса во время беременности
Отдельного внимания заслуживают нормы у беременных женщин. Проверяя пульс самостоятельно во время «интересного положения» в домашних условиях, нужно знать нормы:
в первом триместре — 70-90 ударов;
во втором триместре — 80-100;
в третьем триместре — 70-100.
Перед родами цифра становится меньше. Если же во время беременности пульс слабо прослеживается, стоит обратиться к врачу. Он скажет, как можно поднять показатели.
Узнать больше об особенностях сердцебиения можно из видео:
www.azbukadiet.ru
Норма пульса по возрасту (таблица). Допустимые показатели
Пульс и артериальное давление являются жизненно важными показателями, которые напрямую свидетельствуют о состоянии здоровья человека. Издревле целители диагностировали многие заболевания, беря в основу данные характеристики.
В настоящее время человечество имеет достаточно методов и приборов для определения ЧСС (частота сердечных сокращений), однако впервые столкнувшись с острым расстройством здоровья, каждый может самостоятельно определить частоту своего пульса и сравнить его с нормальным для данного возраста показателем. У мужчин и женщин норма пульса по возрасту, (таблица в статье тому подтвержденье) практически одинакова. И уже начиная с 16 лет, показатель нормального пульса у здорового человека в независимости от пола составляет от 60 до 90 ударов в минуту в зависимости от состояния возбуждения.
А теперь давайте разберем эту тему более подробно.
Что такое пульс: определение
Пульс – это ритмичные колебания сосудистых стенок, возникающие вследствие сокращений сердечной мышцы. Есть места, прощупав которые можно достаточно просто ощутить удары пульса и измерить его самостоятельно, но об этом позже.
Пульс у взрослого человека, а точнее частота его сокращений может оценить не только показатель силы и ритмичности сердцебиения, но и рассказать о состоянии сосудов в организме.
Кроме этого, у здорового человека должны присутствовать равномерные промежутки между пульсациями. В случае их «хронической» неравномерности можно предполагать о каком-либо нарушении в работе организма, и это не обязательно может касаться работы сердца. К примеру, такая «картина» может свидетельствовать о сбое в работе эндокринных желез.
Как правильно измерить пульс?
Именно в такие моменты совсем не помешает знать, как измерить пульс себе или другому человеку. Вместе с этим совсем не будет лишним измерить и артериальное давление, так как это поможет сложить более понятную картину состояния здоровья человека на данный момент. Для этого можно воспользоваться манометром.
Методы измерения пульса в домашних условиях
Самый распространенный способ определения пульса: приложите 2 пальца к лучевой артерии, располагаемой на обратной стороне запястья. После этого нужно засечь время, желательно на секундомере и начать отсчет. Для пущей уверенности после того, как вы измерили ЧСС на одной руке, желательно произвести подсчет на другой.
Если вы не можете прощупать пульс в этом месте, можно попробовать обнаружить его в местах расположениях других артерий. К примеру, можете приложить пальцы к плечевой, бедренной либо сонной артерии, расположенной на шее сбоку.
Такой метод больше подходит для измерения показателя пульса у здорового человека, так как из-за неопытности все же можно подсчитать количество ударов с погрешностями.
Для упрощения проведения этого метода можно посчитать количество ударов за 30 секунд и соответственно умножить этот показатель на два. А далее норма пульса по возрасту (таблица расшифрует вам полученный показатель) покажет результат.
Если же человек заведомо знает о наличии у себя какого-либо сердечно-сосудистого заболевания, то производить подсчет нужно более точно. Обычно для этого в условиях клиники проводят ЭКГ (электрокардиограмму).
Норма пульса по возрасту: таблица для женщин и мужчин
В данной таблице представлены значения для здоровых людей, которые на момент измерения ЧСС находятся в состоянии покоя.
Что влияет на ЧСС
В состоянии покоя нормальным считается пульс, находящийся в пределах 60-90 ударов в минуту.
Если же перед тем, как мерить пульс человек подвергался физическим нагрузкам, стрессам, или же просто употреблял пищу, то ЧСС вряд ли будет в норме. Чтобы правильно измерить пульс, организму необходимо какое-то время, чтобы «успокоиться». Обычно достаточно присесть на 5-7 минут и по возможности ограничить себя в движении.
Кроме этого, пульс у женщины всегда выше на 5-8 ед./мин, нежели пульс мужчины. Но это совсем незначительное отклонение, на которое опять-таки не стоит обращать внимание, если у взрослого нет проблем со здоровьем.
Норма пульса по возрасту(таблица): дети
С детьми дела обстоят несколько иначе. Для новорожденного малыша пульс в 140 ударов в минуту является нормой, тогда как для взрослого человека это явный признак тахикардии, которая также может носить как временное функциональное состояние, так и сигнализировать о заболевании сердца или смежных ему органов.
Когда ускорение пульса от нормы не вызывает опасения?
Есть ряд случаев, когда пульс повышается по природным причинам:
В период климакса у каждой женщины происходит изменение гормонального фона, которое влечет за собой незначительное повышение артериального давления в совокупности с увеличением частоты сердечных сокращений. Если во время климакса женщина не страдает от отдышки, головокружений, нет головных и грудных болей, то такие изменения не считаются патологией. Чаще всего климакс приносит с собой скачки давления, которые достаточно изматывают женщин – тахикардия и аритмия могут стать спутниками этого состояния. А если речь заходит об обычном функциональном повышении ритма сердца на несколько единиц, его женщины практически не ощущают.
Также ускорение ЧСС наблюдается у беременных женщин.
В каких случаях пониженный пульс — нормальное явление?
Пониженный пульс считается нормальным во время сна, а также в первые минуты после пробуждения.
Также снижение пульса до 40 единиц в минуту считается нормальным у взрослых людей, постоянно занимающихся активным видом спорта.
В других случаях, если пульс за 5-7 минут в состоянии покоя не приходит в норму, и такое состояние наблюдается неоднократно, вам все же необходимо получить консультацию врача, который, скорее всего, назначит ряд анализов для выявления проблемы.
Для справки:
Тахикардия – это учащение сердечных сокращений
Брадикардия – это снижение ЧСС.
Норма ЧСС при беременности
В момент, когда в женщине произошло зарождение новой жизни, на организм возлагается ответственность в обеспечении ее всем необходимым. Теперь основная задача — это транспортировка необходимого количества кислорода и полезных веществ через кровь матери к будущему малышу. А это значит, что сердцу нужно работать «на двоих».
Пульс при беременности в первом триместре может быть повышен незначительно. А вот на сроке 4-5 месяцев, а именно во втором триместре, пульс 100 ударов в минуту у беременных является нормой. Именно в этот период в маленьком организме уже произошло формирование всех необходимых для жизни органов и их систем и теперь ему необходимо полноценное обеспечение кислородом и питательными веществами.
А еще в этот период у будущей мамы увеличивается объем крови, а соответственно и усиливается ее циркуляция. Работа сердца происходит в усиленном режиме, поэтому многие женщины могут наблюдать у себя признаки тахикардии: сердце колотится сильнее, пульс 100 ударов в минуту в среднем.
Пульс при беременности в третьем триместре может быть в пределах 110-115 ударов. Во врачебной практике это состояние у беременных называется физиологическая тахикардия, которая после родоразрешения проходит сама. Учащенный пульс в этой ситуации – не проблема, а временное явление присущее каждой женщине в положении.
Помните – ваше здоровье, в ваших руках! Если обнаружили у себя отклонение пульса от нормы, и подобная ситуация имела место быть не раз, не откладывайте поход к специалисту, это в ваших же интересах!
Если результат клинического анализа крови показал СОЭ 18, тогда следует заподозрить наличие в организме патологического процесса. Существует ряд состояний, при которых такой показатель является вариантом нормы. Своевременное обращение к врачу и тщательное обследование пациента поможет быстро выявить причину нарушения и предотвратить осложнения.
О чем расскажет показатель
Одним из основных диагностических показателей является СОЭ (РОЭ) — скорость оседания эритроцитов в крови. Понятие включает в себя расстояние в миллиметрах, на которое оседают на дно пробирки эритроциты в образце крови за один час при воздействии на них антикоагулянтов. Единицы измерения — мм/ч. Эта величина во многом определяется соотношением в плазме крови белка и элементов свертывания крови — фибриногена. Их концентрация сильно увеличивается при патологиях воспалительного характера, при беременности и других воздействиях на организм.
Нормальные показатели СОЭ отличаются в зависимости от таких факторов:
пол. У мужчин нормальные показатели немного ниже, чем у женщины;
возраст. Для детей и пожилых имеются отдельные нормы;
наличие беременности;
время суток, в которое проводился забор крови на анализ. Утром СОЭ всегда выше.
Нормальные показатели СОЭ в крови:
Название показателя
У детей
У мужчин до 60 лет
У женщин
У беременных женщин
В пожилом возрасте
До 1 мес
1 мес
6 мес
1 год
1—5 лет
6—12 лет
До 30 лет
После 30 лет
СОЭ, РОЭ, мм/ч
0—2
2—5
2—10
3—11
4—11
4—12
2—10
8—15
До 20
20—45
До 20
С возрастом СОЭ в крови всегда повышается, как и во время беременности.
Важно! В любом случае при выявлении достаточно высокого показателя СОЭ, в том числе — и 18, следует провести дальнейшее обследование пациента.
Показатель всегда входит в общий анализ крови.
Его определяют разными методами:
По Вестергрену.
По Винтробу.
По Панченкову.
Методики отличаются техникой выполнения и способом забора крови натощак — из вены или капилляра. Результаты могут незначительно отличаться, но на показатели нормы существенного влияния не оказывают.
Факторы, которые приводят к повышению
На данный показатель крови оказывает влияние множество факторов. Причины повышения СОЭ до 18 мм/ч и более могут быть физиологическими и патологическими.
Физиологические факторы, повышающие данные:
восстановительный период после перенесенного инфекционного или воспалительного заболевания;
беременность;
прием пероральных гормональных контрацептивов;
период активного менструального кровотечения;
прием противоаллергических препаратов. Повышение, а затем постепенное снижение СОЭ указывает на эффективность лечения;
восстановительный период после родов;
пожилой возраст;
прием тяжелой и плотной пищи перед исследованием;
неправильная техника выполнения анализа;
вакцинация ребенка в последние две недели до исследования;
применение препаратов на основе витамина A продолжительное время.
Важно! Повышение СОЭ вследствие физиологических причин в медицине называют ложноположительным. Такое изменение показателя не относят к критическим.
Патологические факторы, повышающие показатели:
острые бактериальные и вирусные инфекционно-воспалительные процессы в организме любого происхождения — гайморит, бронхит, пневмония, грипп, туберкулез, цистит, пиелонефрит, гастрит, грибковые болезни, артриты. При таких патологиях показатель СОЭ в крови у мужчин и женщин вырастает до 18 и значительно больше;
наличие хронических очагов воспаления;
анемия;
инсульт;
инфаркт миокарда;
злокачественные новообразования;
аутоиммунные поражения;
обезвоживание;
сильные кровотечения;
ожирение;
сахарный диабет;
обильный понос и неукротимая рвота;
воспалительные послеоперационные процессы;
длительно незаживающие раны и язвы.
Важно! Повышение скорости, с которой оседают эритроциты в крови, значительно выше 18 мм/ч часто указывает на серьезное острое инфекционное заболевание.
Что делать при повышении
После выявления у мужчин или женщин, а также детей СОЭ более 18 врач должен выполнить следующие действия:
Проанализировать другие важные показатели крови: средний объем эритроцитов, количество лейкоцитов, лимфоцитов, нейтрофилов, в том числе — сегментоядерных.
Использовать дополнительные инструментальные методы обследования для выявления воспаления и другого патологического процесса в организме в соответствии с имеющимися признаками.
При невозможности установить причины, приводящие к повышению СОЭ, рекомендуется провести ряд исследований на выявление опухолевых процессов (к примеру, онкомаркеры).
Регулярная диспансеризация при отсутствии установленной причины повышенного уровня СОЭ.
Только комплексный подход к решению проблемы отклонений показателей крови от нормы у мужчин и женщин поможет поставить правильный диагноз и назначить эффективное и безопасное лечение.
Способы снижения данных, а также эффективной профилактики повышения показателя:
лечение основной патологии, вызвавшей нарушение показателя;
соблюдение питьевого режима. Важно употреблять в сутки не менее двух литров чистой воды. Это способствует разжижению крови и нормализации СОЭ;
большой популярностью пользуются народные средства — отвары листьев малины, крапивы, цветков календулы, мать-и-мачехи, корня солодки и т. д.;
рациональное питание поможет поддерживать свойства крови в норме у мужчин и женщин. Рекомендуется употреблять большое количество цитрусовых, зелени, винограда, хурмы, свеклы. Важно свести к минимуму соленые, мучные, сладкие продукты;
активный образ жизни;
благоприятная экологическая обстановка и условия труда.
Диагностика и основное лечение нарушений показателя СОЭ обязательно должно проводиться опытным врачом. Самолечение недопустимо, поскольку грозит осложнениями и ухудшением состояния пациента.
boleznikrovi.com
Соэ в крови у женщины 18
Что значит РОЭ в крови?
Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день…
Читать далее »
Среди множества анализов, которые назначают беременным женщинам, РОЭ — один из самых необъяснимых для неосведомлённых людей. Он может указывать на изменения в организме, а может давать врачу ложные представления о состоянии здоровья.
Чтобы понять, зачем измеряют РОЭ в крови, необходимо разобраться с принципом анализа, его расшифровкой и знать причины изменения показателя.
Что такое РОЭ?
РОЭ — аббревиатура, «реакция оседания эритроцитов». Сейчас медики чаще используют другое название — СОЭ (скорость оседания эритроцитов), но это одно и то же исследование. Назначается исследование во многих случаях — как в комплексном анализе крови, так и само по себе при подозрении на воспалительный процессы. Из-за простоты проведения реакции и скорости получения результатов, СОЭ является одним из лучших способов предварительной диагностики.
В крови человека эритроциты выполняют важную функцию — распространение кислорода к органам. Их количество в организме очень велико и от них зависит здоровье человека. Мигрируют по крови эритроциты отдельно, не склеиваясь друг с другом из-за электрического заряда оболочки.
Когда в организме происходят какие-то изменения, начинается воспаления, развиваются инфекции или увеличивается нагрузка, меняется состав крови. Эритроциты из-за антител и фибриногенов теряют свой заряд, из-за чего склеиваются между собой. Чем активнее они склеиваются, тем быстрее роэ.
Если кровь человека налить в пробирку и подождать, то на дне начнёт появляется осадок — это склеенные между собой эритроциты. В течение некоторого времени кровь полностью расслоиться.
РОЭ в крови— это скорость, с которой эритроциты оседают на дно пробирки. Измеряется она в мм/час — сколько миллиметров осадка появляется через час после того, как кровь поместили в пробирку. Если она не соответствует норме рой по возрасту и полу, значит в организме происходят какие-то изменения. В зависимости от этого анализа могут назначить дополнительные исследования.
Показатель нормы зависит от возраста, пола, наличия изменений в организме (после травм, при наличии хронических заболеваний, беременности). У мужчин — 2-10мм в час, у женщин — 3-15 мм/ч, у младенцев до 2х лет — 2-7.
Так, причиной повышенной скорости распада эритроцитов могут быть:
воспаления, инфекции;
инфаркт;
переломы и ушибы;
послеоперационный период;
диабет;
поражения печени и почек;
онкология.
Слишком низкая роэ может указывать на:
лейкемию;
голодание;
приём оральных контрацептивов, некоторых лекарственных препаратов;
гепатит.
Реакция не указывает на конкретную проблему, а лишь даёт предпосылки провести более серьёзный анализ. Пониженная или повышенная РОЕ — это один из симптомов изменений в организме, который просто проверить в лабораторных условиях.
СОЭ при беременности
Среди комплекса анализов скорость распада эритроцитов — важный показатель здоровья беременной женщины. При этом с течением беременности РОЭ должен и будет меняться, так как на организм увеличивается нагрузка и тело готовится к родам.
В норме рой у беременных женщин — 5-45 мм/ч, у небеременных — 3-15 мм/ч. Эритроциты во время беременности передают кислород и к плоду, поэтому нормы у будущих мам другие.
Повышение уровня СОЭ у беременных женщин может свидетельствовать о:
анемии;
проблемах с обменом веществ;
инфекционных заболеваниях.
Снижение РОЭ характерно для:
giperton.ru
норма в крови у детей, есть ли повод для беспокойства?
Всем малышам приходится сдавать анализ крови, но не каждая мама может понять их результат. Все не так уж сложно, в первую очередь нужно разобраться, какая бывает норма СОЭ в крови у детей и из-за чего иногда возникают отклонения от этих значений. Почему так важен именно этот показатель? Он откликается на любые изменения в организме, реагирует на состав крови, ее вязкость и способность легко течь по сосудам. Малыш еще активен и весел, но если болезнь уже зарождается, цифры на бланке лабораторных исследований предупредит вас, что что-то в организме не в порядке. Значит, вовремя принятые меры уберегут кроху от пневмонии и других опасных осложнений.
Что такое СОЭ и какие показатели соответствуют норме?
Что это за показатель? По звучанию можно подумать, что речь идет о сое, о которой постоянно говорится, когда затрагивается тема геномодифицированных продуктов. Не нужно в волнении перечитывать состав детского питания и пересматривать рацион кормящей мамы, к показателям анализа крови соя не имеет никакого отношения. Эта аббревиатура расшифровывается «Скорость оседания эритроцитов». У здоровых людей она обычно не превышает 16 мм/час, но и 17, 18 или 20 могут указывать не на болезнь, а не неправильный рацион или стресс.
Вне организма красные кровяные тельца начинают склеиваться и опускаться вниз. Через час в стеклянной пробирке видна темная гуща внизу и почти бесцветная жидкость сверху. Высота прозрачного столбика и записывается в бланк анализа. Она может оказаться и совсем маленькой, и достигать 10, 12, 23, 40 и даже 100 мм. На скорость оседания эритроцитов влияет очень многое: кислотность и вязкость крови, ее состав и состояние компонентов. Этот показатель потому и считается важным, что отражает любую патологию, возникшую в организме. У слабенького грудничка обычная простуда может привести к опасному осложнению – пневмонии. Лаборантка берет у малыша кровь, и СОЭ как самый чуткий индикатор покажет, есть причины для волнения или недуг пройдет без опасных последствий.
Норма СОЭ у детей с возрастом меняется. В различных источниках можно найти разные предельные значения, особенно это характерно для грудничков до года.
Ориентировочно можно пользоваться такими значениями:
сразу после рождения – 2-4 мм/час;
груднички до года – 3-10 мм/час;
от года до 5лет – 5-12 мм/час;
от 6 до 14 лет – 4-12 мм/час;
девочки-подростки после 14 лет – 2-15 мм/час;
мальчики-подростки после 14 лет – 1-10 мм/час.
Конечно, дети индивидуальны, у некоторых и в 13 лет организм как у 16 или 17-летнего, а иногда и в 23 – как у юноши в 17 лет. Если показатель не достигает 10, значит, все в норме; не должны вызывать беспокойства цифры 12 или 13, а 20, 23, 25, а тем более 40 – уже повод для тревоги. Ребенку 10 лет – не волнуйтесь, если СОЭ не 12, а 13, один миллиметр в данном случае ничего не меняет. Мальчики взрослеют медленнее, чем девочки, не удивляйтесь, если у юноши 16 лет все показатели 13-летнего.
Посмотрите, насколько соответствует анализ возрасту вашего ребенка, а если он достиг 14 лет, учтите и его пол. Ничего страшного, если отклонение меньше 10 при показателе 16, 17, 18 или 20 мм/час, причиной может оказаться легкая простуда, которая пройдет за несколько дней. Но если при норме 15 в вашем анализе получилось 40, значит, нужно выяснить, почему скорость оседания эритроцитов слишком высокая. Запомните простое правило: чем сильнее отклонение от нормы, тем серьезнее заболевание и дольше будет продолжаться лечение. Увидели значение 35 или выше – болезнь может тянуться больше месяца. Малыш выздоровел, а СОЭ у ребенка все еще 25? Не волнуйтесь, после болезни может пройти несколько месяцев, пока анализы придут в норму. Вскоре вы увидите цифру 23, потом 18, а потом показатель достигнет нужного значения.
При высоких показателях обязательно поинтересуйтесь, по какой методике выполнялся анализ. При показателе 20 и ниже разница в анализах, выполненных по методам Панченкова и Вестергена, составит не больше 2 мм/час, значит, ею можно пренебречь. Когда болезнь серьезная и СОЭ достигает 40, результаты могут различаться на 10 мм/час, а при очень высоких показателях превысить 35 мм/час. Сравните некоторые значения, первая цифра означает результат по Вестергену, а вторая – по Панченкову:
10 – 10,
17 – 16,
20 – 18,
23 – 20,
35 – 30,
50 – 40.
Почему повышается СОЭ?
Не впадайте в отчаяние, если увидели высокую СОЭ в крови у ребенка. Перед беседой с врачом проанализируйте свой рацион или детское питание, которое получает малыш на искусственном вскармливании. Жирная пища и недостаток витаминов могут повлиять на кровь младенца. Виной тому также может оказаться прием некоторых лекарств, или у ребенка просто режутся зубки. При показателе 13 причин для тревоги вообще нет, 16, 17 или 18 могут заставить задуматься. У детей постарше причиной тоже может оказаться неправильное меню. Ожирение, излишний прием витамина A, избыток холестерина способны спровоцировать плохие показатели. Вспомните, не было ли у малыша травм: если недавно случался перелом костей или сильное кровотечение, скорость оседания эритроцитов будет выше нормы. Конечно, такие причины не доведут показатель до 40, а 16, 18 или 20 можно увидеть.
Высокое СОЭ – 20, 23, 25 мм/час – чаще всего сигнализирует о воспалении или инфекционном заболевании: коклюше, пневмонии, краснухе, кори. Возможно, результат указывает на анемию, изменение количества эритроцитов в крови или аллергию. Если показатель выше 40, нужно обследовать ребенка и на более опасные заболевания: онкологию, туберкулез, красную волчанку. На основании других показателей врач определяет, нет ли заболеваний крови, почек или печени.
Когда ни пневмонии, ни другого воспаления нет, а показатели никак не приходят в норму, держатся на уровне 23, 25 мм/час, врач назначает более подробный анализ крови, исследование кала, чтобы убедиться, что нет глистов. В некоторых случаях педиатр рекомендует консультацию у эндокринолога. СОЭ выше нормы бывает при тиреотоксикозе и диабете. Показатель повышается также при некоторых отравлениях или сильных стрессах. А когда ваше чадо достигнет возраста 17, 18 или 20 лет, виной может оказаться неправильный образ жизни.
Анализ крови убережет от осложнений пневмонии
У пневмонии несколько разновидностей, анализ крови вместе с другими обследованиями поможет врачу понять причину заболевания, величину поражения и скорость течения процесса. Если болезнь обнаружена, а показатели соответствуют норме, составляют 13 мм/час, нет причин радоваться. СОЭ при воспалениях не повышается, если иммунитет ослаблен и организм не борется с недугом. Слишком высокая скорость реакции – больше 35 – указывает на серьезное течение болезни.
Заболевание очень опасно. Чем раньше будет выявлена болезнь и начато лечение, тем благоприятнее прогноз выздоровления. Малыш только родился, а у него уже берут кровь из пальчика. Не сердитесь, что медики причиняют боль крохе, они заботятся о его здоровье. Бывает, что пневмонии выявляются у детей сразу после рождения. Плод может заболеть еще в мамином животе, если получит инфекцию через околоплодные воды.
При начавшейся пневмонии анализ крови может указать величину поражения. При очаговом заболевании повреждаются альвеолы и бронхи, а при крупозном виде поражена вся доля легкого. В первом случае повышение СОЭ не очень велика, может даже оказаться 16 или 18, но чаще 23, 25 мм/час, если же процесс затронул все ткани, СОЭ может оказаться выше 40. Невысокие результаты могут указывать и на то, что болезнь затаилась, перешла в хроническую форму.
Причины понижения СОЭ
Низкая скорость оседания эритроцитов может указать на ошибки родителей. Некоторые мамы не дают новорожденным пить, считают, что в грудном молоке достаточно жидкости. В этом случае показатель ниже нормы возникает из-за обезвоживания, к которому может привести также рвота и диарея. Из болезней такие результаты бывают при гепатите, заболеваниях сердца и крови, эпилепсии.
Совет
Питайтесь правильно и не лишайте семью необходимых продуктов. При полном отказе от животной пищи показатель может оказаться ниже нормы.
Не всегда медленное оседание эритроцитов вызвано заболеванием, иногда к таким результатам приводит лечение. Аспирин, хлорид кальция и некоторые другие лекарства влияют на состав и реакцию крови. Вспомните все, что ел малыш, куда он мог залезть. Показатели ниже нормы бывают при отравлениях, проверьте, не заглядывал ли ребенок в домашнюю аптечку.
Как лечить высокую СОЭ?
Пониженная или повышенная СОЭ у ребенка не болезнь, а сигнал, что в организме могут происходить какие-то нежелательные процессы. Малыш здоров, а анализ выходит за пределы нормы? Не успокаивайтесь, возможно, вы получили предупреждение о скрытом заболевании. Проведите все обследования, которые назначает врач, чтобы вовремя заметить начало пневмонии или другой болезни.
Совет
Если сомневаетесь в показателях анализа, проведите повторное исследование крови в другой лаборатории. Результат может оказаться недостоверным, если в медицинском учреждении неправильно хранят взятую из пальца кровь.
Не нужно пытаться повлиять на показатели, ничего хорошего для здоровья это не даст. Подумайте, что для вас важнее: вылечить малыша от пневмонии или успокоить себя хорошими цифрами на бланке? Устраните основное заболевание, и скорость оседания эритроцитов начнет снижаться. Дней через 15 можно повторить анализ и посмотреть, как меняются результаты. Если с 25 они снизятся до 17 мм/час, выздоровление идет нормально, если нет – прислушайтесь к советам педиатра. Возможно, он назначит другие обследования, пройдите все, что он рекомендует, чтобы точно установить болезнь и назначить лечение.
Не пытайтесь всевозможными хитростями снизить СОЭ у детей, чтобы пройти медкомиссию. Даже если невнимательный врач не заметит вашего обмана, заболевание никуда не денется. Неужели спортивная секция или поездка на курорт вам важнее здоровья малыша? Когда взрослый человек лет 35 или 40 таким путем устроится на работу, которая ему противопоказана, то за последствия будет расплачиваться он сам, а подвергать риску маленького ребенка вы не имеете права.
Этот показатель очень чувствителен, значит, он реагирует на многие факторы. Если ребенку недавно делали физиопроцедуры или рентген, анализ может оказаться недостоверным. Стресс и долгий плач малыша тоже могут повлиять на скорость оседания эритроцитов. Если не соблюдаете эти правила, не удивляйтесь, увидев в бланке цифры 17, 18, 23 или 25, а повторите анализ в более благоприятное время.
Важно!
Перед походом в поликлинику нельзя плотно кормить ребенка. Сделайте все возможное, чтобы он был в хорошем настроении, развлеките его любимой игрой, в очереди в лабораторию дайте новую игрушку или расскажите интересную сказку.
Вы уже поняли, что соя не имеет никакого отношения к анализу крови, и бесполезно есть ее в огромных количествах или исключать из рациона. Скорость оседания эритроцитов, конечно, зависит от рациона, но основное влияние на нее оказывает состояние организма, значит, этот анализ может стать надежным советчиком маме. Если СОЭ 16, 17,18 или 20 мм, можно особенно не тревожиться, но при 23, 25 и выше нужно насторожиться. Заметили результат намного выше или ниже нормы – значит, нужно искать причину. Если вы не пропустите самое начало пневмонии, лечение пройдет легче и без осложнений. Самое главное – обращайтесь к тому педиатру, которому полностью доверяете, тогда ваш малыш будет в безопасности.
therebenok.ru
СОЭ 38 у женщин: что это значит, причины
СОЭ 38 у женщин, что это значит? Чтобы определить уровень скорости оседания эритроцитов, специалисты назначают исследование. Анализ крови – наиболее доступный и весьма эффективный метод. С его помощью можно сформировать представление о состоянии здоровья, выявить воспалительные процессы. Главным показателем, особое внимание на который обращают врачи, является СОЭ. Допустимые показатели всегда рассчитывают индивидуально для каждой пациентки. Чрезмерно высокие данные всегда говорят о присутствии в организме воспаления.
Понятие о СОЭ, сдача анализов
СОЭ – важнейший показатель, отображающий взаимоотношение между плазмой крови и ее клеточными компонентами. В нормальном состоянии абсолютно все составляющие крови обладают незначительным электрозарядом, не позволяющим им склеиваться друг с другом. Эта особенность сохраняет все базовые свойства крови.
При воздействии на тело человека всевозможных негативных факторов, плазменный состав крови значительно изменяется. У эритроцитов на поверхности быстро изменяется в меньшую сторону заряд, что вызывает агглютинацию, а в последующем оседание клеточных компонентов. Эритроцит при этом утрачивает свою функцию. Наиболее часто, превышение показателей по СОЭ говорит о протекании в организме процессов воспалительного характера. В силу того, что именно они влияют на образование белка с определенным зарядом. В результате чего клеточные компоненты слипаются, скорость выпадения осадка значительно увеличивается.
В период вынашивания ребенка, нормой принято считать 21-26. Подобные высокие значения говорят о перемене состава плазмы на белковом уровне. При этом никакие воспалительные процессы не возникают, а подобную реакцию организма можно объяснить изменением в обменных процессах.
Выявление СОЭ – не имеющий специфичности, крайне чувствительный тест, с помощью которого выявляют наличие воспаления в организме. При этом исследование дает возможность лишь констатировать факт присутствия патологического процесса, выявить же причину его возникновения оно не способно.
Особенности сдачи крови на анализ:
Исследование всегда осуществляется рано утром.
Перед ним никогда не употребляется пища.
Кровь берут из пальца или вены.
Специалисты применяют для определения скорости оседания эритроцитов метод Вестергрена или Панченкова. Эти тесты весьма похожи, разницу между ними можно выявить, только если скорость оседания увеличивается.
Основной принцип метода заключается в том, что к материалу, подвергаемому исследованию, расположенному в пробирке, добавляют определенное вещество, препятствующее свертыванию крови. Емкость с содержимым ставят вертикально и оставляют на 60 минут. По прошествии определенного периода, когда эритроциты осядут, изучается их оседание.
Анализ чаще всего не предполагает определенной подготовки к нему. Однако основное условие перед его осуществлением – ранние утренние часы и отсутствие приема пищи.
При диагностировании у женщины воспалительного процесса, проводится повторное исследование, но уже после приема пищи. Оно необходимо для оценки динамики.
Норма скорости оседания эритроцитов у женщин
СОЭ в норме для каждой пациентки – показатель не единый, так как он зависит всегда от особенностей организма, гормонального фона, здоровья и возраста женщины. Общепринятым стандартом считается скорость оседания эритроцитов равная 2-19.
Исходя из возрастных параметров, допустимыми уровнями считаются следующие:
В 17-29 лет – 4-16.
В 29-59 – 7-26.
Старше 61 года – 11-51.
В период вынашивания плода оптимальные данные изменяются и зависят от веса и наличия заболеваний у будущей матери. Наилучшей считается скорость оседания эритроцитов, равная 9-11.
Если показатель равен 19-29, то говорят о беременности или о критических днях в настоящий момент. Если же это исключено, то специалист ставит диагноз бактериальная инфекция или анемия под вопросом.
Если СОЭ находится на уровне в 38, то это показывает наличие проблем в функционировании эритроцитов, наличии воспаления или новообразований в стадии прогресса. В подобных случаях требуется незамедлительное обращение к врачу, который назначит дополнительное обследование.
Если скорость оседания эритроцитов достигает 59, то в организме, возможно, присутствуют крайне сложные проблемы. Чаще всего подобный показатель свидетельствует об активном нагноении или разложении тканей.
Большое превышение нормальных показателей также характерно для перехода хронических заболеваний в острую форму.
СОЭ выше нормы
Чаще всего повышенный уровень скорости оседания эритроцитов подтверждает воспалительные процессы, протекающие скрыто. Однако специалисты утверждают, что данный показатель не отличается стабильностью и зависит от многих факторов. Не смотря на это, благодаря СОЭ можно определить наличие инфекции в организме человека.
Если диагностируют повышенное СОЭ, беспокоиться сразу не нужно. Чаще всего этот показатель говорит о протекании инфекции, гриппе, простуде. После полного выздоровления, скорость оседания эритроцитов приходит к нормальным показателям. Часто, полученные результаты превышают допустимые нормы.
Подобное случается в ряде случаев:
длительное соблюдение монодиеты;
чрезмерно плотный рацион;
в период критических дней;
в начале беременности;
при склонности к аллергии.
Если СОЭ чрезмерно высокая, следует спустя некоторое время провести повторное исследование. В некоторых случаях показатель самостоятельно приходит в норму и дальнейшей терапии женщине не прописывают.
Специалисты выделяют ряд причин, которые прямым или косвенным путем влияют на показатель СОЭ.
К ним относятся:
различные по сложности переломы и травмы, которые пациентка получила ранее;
период восстановления после хирургического вмешательства;
Если СОЭ достигает 38, но беременность при этом не наблюдается, можно говорить о наличии в организме серьезной патологии.
Ложное увеличение скорости оседания эритроцитов – часто встречающееся понятие в практике. Причиной получения недостоверных данных служит техническая погрешность. Поэтому медицинские работники рекомендуют осуществлять обследование всегда в одной и той же лаборатории. Лучше всего сдавать кровь регулярно. Только таким образом можно избежать погрешностей. Также такая схема поможет специалисту точнее расшифровать результаты, сравнивая их с предыдущими показателями.
В настоящее время, общий анализ крови – наиболее простой и информативный метод получения информации о состоянии здоровья.
Оценка СОЭ дает возможность вовремя обнаружить отклонения в работе организма, выявить воспалительные процессы.
Только своевременно начатая терапия дает возможность приостановить развитие заболевания. Специалисты рекомендуют регулярно проходить обследование.
boleznikrovi.com
СОЭ 10 у женщин: что это значит
Что значит СОЭ 10 у женщин? Скорость оседания эритроцитов представляет собой самый простой анализ, который используется в медицине для обнаружения различного рода воспалений, примером которых выступает раковая опухоль или инфекция. Но важно помнить, что отклонение от нормы встречается даже у совершенно здоровых людей, поэтому именно специалист может диагностировать наличие патологических процессов в организме.
Что представляет собой СОЭ
В современной медицине нормальными показателями принято считать те, что встречаются у 90 % здоровых людей. В силу своей неспецифичности его используют исключительно в комплексе с другими анализами.
СОЭ отличается в зависимости от пола человека и его возраста, например, у мужчин этот показатель немного ниже, чем у женщин. По этой причине специалист учитывает не только возраст, но и вес человека, так как избыточная масса тела влияет на показатели крови.
Что касается женщин, то показатели нормы также немного отличаются:
Женщины старше пятидесяти лет – 15-20 мм/час.
Женщины моложе пятидесяти – 2-15 мм/час.
Подростки – 15-18 мм/час.
Девочки младше тринадцати – 7-10 мм/час.
У беременных женщин показатель СОЭ отличается в зависимости от телосложения и общего состояния здоровья. ОАК у каждой беременной женщины разный, так как у некоторых нормой будет показатель СОЭ 10 единиц, а у других может оказаться и 20, но при том, что в организме нет никаких патологических процессов.
Берется кровь из пальца или из вены, причем обязательным условием для сдачи такого анализа является проведение процедуры только утром и натощак, желательно чтобы женщина не принимала пищу минимум за 8 часов, лучше за 12. Это обусловлено тем, что в течение дня показатели крови различны, особенно это заметно после приема пищи.
Для проведения такого исследования применяется метод Панченкова или Вастергрена, различить их не так просто, но разница сильно заметна при высокой скорости оседания. Какой именно метод будет применять в лаборатории, пациентке может сообщить специалист.
Кровь, которая бралась у женщин, помещается в стеклянную пробирку и туда же добавляется специальное вещество, предназначенное для предотвращения сворачивания. Пробирка помещается в специальный контейнер, где она находится в вертикальном положении. За это время эритроциты должны частично осесть, скорость этого процесса и представляет собой СОЭ, измеряемое в миллиметрах в час. Именно граница на самой пробирке, которая будет между эритроцитами и плазмой и представляет собой уровень СОЭ.
Женщине следует в обязательном порядке оповестить специалиста о препаратах, которые она принимает, так как некоторые распространенные лекарства оказывают повышающее действие на уровень СОЭ, гемоглобин и так далее. Примером таких препаратов выступают распространенные контрацептивы и даже банальный аспирин.
СОЭ повышена
В случае, когда СОЭ у женщин показывает возможное наличие воспаления, то есть результат окажется повышен, необходимо сделать еще одно исследование после приема пищи, так как показатели различны. Например, когда у женщин значение скорости оседания эритроцитов доходит до 25 мм/ч, то чаще это значит, что она либо беременна, либо у нее менструация. Причем достигает 50 мм/ч СОЭ часто перед самими родами. Но если эти два факта не являются действительностью, то возможно наличие инфекции, либо даже анемии.
Когда показатель у женщин близок к 40 мм/ч, то можно говорить о серьезном воспалительном процессе, либо опухоли на начальной стадии.
Если СОЭ повышается до 60 мм/ч, это показатель того, что в организме происходят серьезные патологические процессы, например, нагноение или разложение, а также такая реакция организма проявляется и при переходе в острую стадию хронического заболевания.
Повышение этого показателя происходит при следующих ситуациях:
Артрит.
Нарушение работы таких органов, как ухо, нос или горло.
Аллергия различного происхождения.
Травмы или переломы.
Интоксикация.
Перенесенная недавно операция.
Наличие прогрессирующей опухоли.
Проблемы с почками или печенью.
При незначительном повышении СОЭ в женском организме бить тревогу не следует, так как подобный процесс возникает при простуде или гриппе. Сразу после выздоровления, оседание эритроцитов постепенно приходит в норму.
Но когда показатель скорости оседания эритроцитов значительно повышен, возникает серьезная угроза для здоровья, примером, почему могут возникать такие процессы, являются следующие:
гепатиты;
патологические процессы в толстом кишечнике;
отклонения в желчном пузыре;
туберкулез различной формы;
красная волчанка;
грибковые инфекции;
раковая опухоль.
Если у женщины нормой являлся показатель в 10 мм, то повышение до 15 единиц не окажется серьезным отклонением, это может оказаться и плотный прием пищи непосредственно перед исследованием, именно по этой причине общий анализ крови проводится натощак.
Когда уровень достигает отметки 26 единиц, в организме, скорее всего, нет серьезных патологий угрожающих жизни, но все же есть заболевания таких органов, как нос, горло, ухо или же вирусная и грибковая инфекция.
После оперативного вмешательства показатель в большинстве случаев становится приближенным к 30 или выше, но это может значить и наличие острой бактериальной инфекции, которая была недавно перенесена или протекает на данный момент.
Показатель в 45 единиц однозначно свидетельствует о том, что необходимо срочно обратиться к врачу и провести ряд других исследований.
Низкий показатель СОЭ
Достаточно часто встречается и понижение СОЭ, которое происходит в следующих ситуациях:
Соблюдение строгой диеты, которая порой предполагает голодание.
Нервные расстройства.
Повышенный билирубин вследствие некоторых процессов в организме.
Эпилепсия или ее приступ.
Отсутствие мясных блюд в рационе питания.
Частые стрессы.
Патология крови, возможно и врожденная.
Малокровие.
Нарушение кровообращения.
Пониженный фибриноген.
Прием некоторых лекарственных препаратов, которые оказывают воздействие на состав крови.
К примеру, когда женщина принимает контрацептивы, теофиллин или витамин А, показатель СОЭ повышается, а когда такие препараты, как аспирин, кортизол или хинин, СОЭ уменьшается. По этой причине ей следует предупредить специалиста о приеме медицинских препаратов.
Понижение уровня СОЭ может возникнуть при деформации красных кровяных телец или ДВС-синдроме.
Данный анализ не может свидетельствовать о наличии конкретного заболевания или о его причине, необходимо учитывать как минимум эритроциты, лейкоциты и гемоглобин.
В любом случае отклонение от нормы не всегда является признаком заболевания, только специалист может поставить точный диагноз. Лучше проходить регулярное обследование у врача, так как это поможет своевременно обнаружить возникновение патологии в организме.
boleznikrovi.com
СОЭ 20 у женщины — что это значит
СОЭ 20 у женщины что это значит и о каких отклонениях может свидетельствовать данный показатель? Что такое СОЭ, и какие значения этой величины являются нормой, а какие должны насторожить?
Аббревиатура «СОЭ» расшифровывается как «скорость оседания эритроцитов». Это одна из характеристик крови, способных предоставить важную информацию о состоянии организма пациента. В данном случае число 20 обозначает высоту слоя плазмы в пробирке, отделившуюся за час от эритроцитов, и равную 20 мм. Является это нормой или патологией, может ответить только врач, так как существует множество условий, от которых зависит расшифровка результата.
Что такое СОЭ и для чего его измеряют
Современные методы исследований позволяют обнаружить патологические процессы в организме на начальных этапах формирования благодаря изучению состава крови и другого биологического материала. При обращении пациента в клинику с жалобами либо в ходе профилактического осмотра, проводится лабораторное исследование крови, благодаря которому облегчается диагностика и дифференцирование, осуществляется предупреждение и лечение заболеваний.
Анализ крови СОЭ показывает, с какой скоростью эритроциты оседают на дно специальной ёмкости – медицинской пробирки, а эта величина скорости, в свою очередь, зависит от способности красных телец крови «склеиваться» между собой (агрегация). В обычном состоянии организма красные кровяные клетки, имея одинаковый знак электрического заряда, должны отталкиваться друг от друга. Однако, если в плазме крови имеет место высокая концентрация белков, являющихся маркерами воспалительного процесса (фибриногенов, иммуноглобулинов, С-реактивного белка и других), способность к агрегации (слипанию) эритроцитов возрастает, и, соответственно, возрастает их скорость оседания в пробирке при исследовании крови.
В ходе исследований изучается состав венозной (из вены) либо капиллярной крови (из пальца), которую после забора помещают в медицинскую пробирку и добавляют антикоагулянт для предотвращения её свёртывания. В течение часа, эритроциты «падают» на дно ёмкости, а плазма остаётся сверху.
Пробирка имеет специальную шкалу, с помощью которой определяется значение, которому соответствует граница между осадком и жидкостью. То есть высота слоя плазмы в миллиметрах, отделившейся в течение одного часа, и есть показатель обозначающий величину СОЭ.
Нормальные значения СОЭ и их отклонения
Определение СОЭ проводится с целью обнаружения воспалительных процессов в организме, о которых обычно свидетельствуют отклонения данного показателя от нормальных значений. Однако, норма может отличаться для разных людей, и кроме того, она зависит от пола и возраста. У мужчин, женщин, маленьких детей и подростков нормы СОЭ различны. У женщин, в то же время, могут быть и такие состояния, как беременность или менструация, что также влияет на показатели поведения эритроцитов в их крови.
У мужчин, как и у представительниц женского пола, «нормальные» величины СОЭ меняются с возрастом, но мужской показатель ниже женского для одной и той же возрастной группы пациентов. В пожилом возрасте значения скорости оседания красных кровяных клеток у мужчин и женщин уравниваются.
Нормы для женщин
Для разных возрастных групп скорость оседания эритроцитов в крови у женщин отличается.
Показатели СОЭ, взятые за норму для представительниц женского пола приведены ниже:
Для девочек до 13 лет – от 7 до 10 мм/ч.
В подростковой группе показатель варьируется от 15 до18 мм/ч.
Женщины репродуктивного возраста могут иметь значения от 2 до 15 мм/ч.
Для представительниц старше 60 лет нормальными считаются показатели от 10 до 20 мм/ч и выше.
После шестидесяти лет увеличение скорости оседания эритроцитов как у женщин, так и у мужчин, вполне объяснимо, так как в организме уже имеются различные возрастные изменения и нарушения, например, болезни мочевыделительной и гепатобилиарной систем и множество других.
У беременных женщин наблюдается естественное повышение СОЭ в период роста и развития плода. Уже на третьем месяце беременности данный показатель увеличивается до 25 мм/час, а к концу срока – до 40 мм/час.
Таким образом, невозможно определить самостоятельно, что такое СОЭ 20 у женщин или другое значение, и что это значит. Ответ на этот вопрос может дать только компетентный специалист, который кроме показателей СОЭ будет учитывать и другие данные анализа крови, сравнивать их с результатами других тестов и данными обследования.
О чём говорит превышение СОЭ над нормой у женщин
Превышение показателей скорости оседания красных кровяных телец свидетельствует о наличии воспалительного процесса в организме. Даже в случае отсутствия жалоб у пациента, показатели СОЭ выше либо ниже нормы дают врачу сигнал о том, что человеку необходимо обследование с целью выявления очага воспаления либо другой патологии.
Обычно для женщин репродуктивного возраста нормальным считается показатель СОЭ от 2 мм/ч до 15 мм/ч.
СОЭ 18 мм/ч для женщин считается слегка завышенным и может иметь место у здоровой женщины, если:
женщина беременна;
анализ был сделан во время менструации;
некоторое время назад женщина переболела гриппом, простудным либо другим заболеванием.
Если беременность исключена, то незначительное повышение СОЭ (20-30 мм/час) часто означает, что:
имеет место начальная стадия анемии;
перед сдачей анализов женщина соблюдала строгую диету либо голодала;
приём гормональных препаратов влияет на показатели в сторону увеличения;
организм ослаблен в результате аллергической реакции;
проходит восстановительный период после операции или родов;
у женщины имеются отоларингологические заболевания.
Стоит помнить также, что у пяти процентов здоровых людей показатели СОЭ повышены от рождения, и это не связано ни с какими патологиями.
Для женщин в возрасте старше пятидесяти лет показатели СОЭ 18-25 мм/час считаются нормальными.
СОЭ беременных женщин
Значение скорости оседания эритроцитов при беременности всегда выше, чем обычно. Это связано с перестройками в организме будущей матери и изменением белкового состава крови. В зависимости от срока, показатель СОЭ постепенно увеличивается от 20 мм/ч до 45 мм/ч.
На показатели анализа также влияет масса тела женщины. У худых СОЭ выше, чем у полных
Однако, беременная женщина должна всегда находиться под наблюдением врачей, так как в некоторых случаях увеличение СОЭ может быть обусловлено:
анемией;
пиелонефритом;
накоплением солей в почках.
Эти проблемы в свою очередь могут привести к развитию таких опасных осложнений, как гестоз, преэкламсия и экламсия.
Какие показатели должны насторожить
Что значит, если СОЭ значительно превышает возрастные нормы? Если величина превышения показателя над нормальными значениями составляет 20 единиц и более, это, скорее всего, может свидетельствовать о присутствии воспалительного процесса в организме, который может быть вызван инфекционными, воспалительными, аутоиммунными, онкологическими заболеваниями, патологиями внутренних органов, соединительных тканей и другими. Это могут быть различные заболевания, диагностировать которые может только врач.
Некоторые патологии на начальных стадиях протекают бессимптомно, но при помощи исследования крови их возможно выявить на начальных стадиях:
Патологии системы кроветворения.
Заболевания эндокринной системы.
Болезни поджелудочной железы, печени, жёлчного пузыря и почек.
Нарушения в работе иммунной системы.
Травмы, поражения соединительной ткани.
Тяжёлые интоксикации организма.
Инфаркт миокарда.
Паразитарные инвазии.
Острые воспалительные процессы микробной и немикробной этиологии.
Онкологические заболевания.
Бактериальные, вирусные и грибковые инфекции.
Пониженный показатель СОЭ как у женщин, так и у мужчин также является поводом для более глубокого обследования, так как может быть результатом таких состояний:
Расстройства нервной системы.
Заболевания сердца и сосудов.
Атрофия мышц.
Заболевания гепатобилиарной системы, при которых в крови повышено содержание жёлчных кислот и ферментов.
Повышение вязкости крови.
Болезни, при которых изменяется форма красных кровяных клеток и другие.
Таким образом, определение причин значительных отклонений результатов анализов от нормы должно проводиться опытным специалистом.
Причин отклонений СОЭ от нормы может существовать великое множество, и самостоятельно ставить диагноз просто бесполезно и опасно.
Какие состояния могут указывать на необходимость обращения в клинику
Опасные заболевания не всегда проявляют себя характерными признаками и на начальных стадиях могут протекать бессимптомно.
Однако, некоторые состояния всё же должны послужить поводом для обращения в клинику и сдачи анализов:
Плохой аппетит.
Беспричинная потеря веса.
Слабость.
Боли в суставах.
В современных клиниках есть новейшее оборудование, работает квалифицированный персонал и имеются все возможности, чтобы помочь человеку предотвратить развитие опасных заболеваний. Кроме того, общий клинический анализ крови не является дорогостоящим и доступен каждому.
Не стоит пренебрегать «намёками», которые даёт организм, лучше сдать доступные анализы и, в случае необходимости, пройти обследование.
boleznikrovi.com
Нормальный уровень СОЭ среди детей и взрослых
Одним из важнейших показателей крови является СОЭ, с помощью которого можно выявить скорость оседания эритроцитов. Но какова норма СОЭ? Ответим на поставленный вопрос в нашем материале.
Оптимальный уровень среди мужчин
Среднее значение СОЭ составляет 8-12 мм/час (далее мм/ч). При этом СОЭ зависит от возрастных показателей пациента — чем старше мужчина, чем больше скорость эритроцитов.
Итак, значение СОЭ по возрасту составляет (в мм/ч):
До 20 лет: 2-12.
20-55 лет: 2-14.
Старше 55 лет: 2-30. Максимальное значение – 35.
При этом стоит помнить, что для правильной расшифровки показателей крови важно анализировать и иные критерии (например, эритроциты, лейкоциты).
Важно! В связи с индивидуальными особенностями организма, 5% здоровых мужчин всегда имеют увеличенный уровень СОЭ.
Женщины и значение СОЭ
Среднее значение равно 10-18 мм/ч. Уровень СОЭ среди женского населения напрямую зависит от возрастных критериев, а именно:
Возраст, лет
Показатели, мм/час
1-18
4-16
18-50
2-25
От 50
10-30
Данный показатель зависит от следующих факторов: состояние здоровья; гормональные колебания; особенности организма (менструация).
Кроме того, колебания СОЭ можно наблюдать в таких случаях, как:
Наличие травм.
Прививки для профилактики заболеваний.
Подростковый возраст.
Беременность.
Прием гормональных препаратов.
Неправильное питание, лишний вес.
Менопауза.
Стоит отметить, что подобные (временные) причины отклонения СОЭ не требуют дополнительного лечения. Но при длительном сбое данных показателей пациент должен посетить терапевта для проведения комплексного обследования.
Также стоит учитывать следующие особенности:
Утром уровень СОЭ достигает максимального уровня.
СОЭ возрастает только через 24 часа после развития воспалений.
Максимальное значение СОЭ можно наблюдать в период выздоровления.
Незначительное повышение показателей (в течение длительного периода) является нормой для организма.
При значительном увеличении (длительное время) СОЭ можно говорить о развитии воспалений или онкологии.
Подробнее о норме СОЭ среди женщин читайте по ссылке.
Норма среди беременных
При беременности в организме женщины происходят биохимические изменения, которые направлены на безопасное вынашивание плода, поэтому норма СОЭ изменяется в течение всего срока беременности. Так, средний уровень во время беременности составляет 20-45 мм/ч.
Уровень СОЭ по триместрам будет равен:
1 триместр – минимальный уровень СОЭ будет составлять 13 мм/ч, а максимальный – 45 мм/ч. Значительное изменение показателей стоит наблюдать с 4 недели срока беременности, когда меняется белковый состав крови.
2 триместр – на данном этапе уровень СОЭ увеличивается до 25 мм/ч. При увеличении данных показателей на указанном сроке требуется дополнительное обследование организма, ведь отклонение СОЭ может свидетельствовать о развитии серьезных патологий. Также женщине стоит обращать внимание на внешние симптомы, например: снижение аппетита; слабость; дискомфорт в области почек.
3 триместр – перед родами стоит наблюдать максимальные показатели СОЭ (до 55 мм/ч), поскольку малыш продолжает активно развиваться и готовится к появлению на свет. Подобное повышение не является отклонением от нормы.
После родов показатель СОЭ самостоятельно нормализуется в течение 3-4 месяцев. При длительном отклонении СОЭ стоит пройти доп. обследование, которое сможет подтвердить развитие инфекционных заболеваний, патологий внутренних органов или онкологии.
Хотите больше узнать о СОЭ при вынашивании плода?? Тогда кликните по данной ссылке.
Подробнее о нормах СОЭ можно узнать из данного видеоматериала:
Дети и СОЭ
Нормальный показатель СОЭ позволяет контролировать работу кровеносной системы ребенка. Так, оптимальный уровень скорости оседания эритроцитов составляет 3-10 мм/ч, а именно (в мм/ч):
Новорожденные имеют показатели 1-3.
1-3 года: 2-8.
2-5 лет: 4-11.
6-14 лет: 5-12.
Девочки 14-18 лет: до 15.
Мальчики 14-18 лет: до 10.
Информация! Хотите подробнее узнать о норме СОЭ среди детей? Тогда переходите по ссылке: http://ankrovi.ru/soe/skolko-sostavlyaet-soe-u-rebenka.html.
Незначительное отклонение СОЭ может быть связано с такими факторами, как:
Возраст 27-32 день.
Дефицит витаминов.
Прием медикаментов.
Неправильное питание.
Переходный возраст.
Индивидуальные особенности организма.
Важно! Педиатры рекомендуют проводить исследование СОЭ минимум 1 раз в год.
Оптимальный уровень по Вестергрену
С помощью метода Вестергрена можно выявить содержание белка в плазме, а также скорость эритроцитов, которые остались на поверхности крови.
Среди женщин уровень СОЭ будет выше, чем у мужчин. Так, у прекрасного пола допускается повышение до 20 мм/ч, а среди мужского населения – до 15 мм/ч.
Норма СОЭ (по Вестергрену) составляет:
Возраст, лет
Показатели, мм/час
1-6 месяцев
1-2
6-12 месяцев
12-17
1-16
1-10
Мужчины 18-50
0-15
Женщины 18-50
0-20
Мужчины старше 50
0-20
Женщины старше 50
0-30
При этом допускается несущественное отклонение показателей СОЭ, что не является патологией.
Важно! Подробнее о методе Вестергрена читайте по ссылке http://ankrovi.ru/soe/osobennosti-soe-po-vestergrenu.html.
Метод Панченкова
Оптимальный уровень СОЭ по методу Панченкова составляет:
Дети (в мм/час):
Возраст до 1 месяца:2-3.
1-6 месяцев: 2-6.
6-12 месяцев:3-10.
1-5 лет: 5-11.
6-14 лет: 4-12.
Девочки от 14 лет: 2-15.
Мальчики старше 14 лет: 1-10.
При этом уровень СОЭ может изменяться под воздействием следующих факторов: недостаток витаминов; прорезывание зубов; прием препаратов; неправильное питание; развитие патологий.
Женщины: в возрасте до 30 лет СОЭ составляет 8-15 мм/ч. В старшем возрасте (до 50 лет) данное значение будет до 20 мм/ч. В пожилом возрасте норма варьируется между 10-50 мм/ч.
Мужчины: среднее значение составляет 2-10 мм/ч. В возрасте старше 60 лет норма варьируется между 5 до 15 мм/ч.
Важно! Каждые 5 лет уровень СОЭ среди мужчин и женщин возрастает на 0,85 мм/ч, следовательно, максимальное значение прослеживается в возрасте 65-75 лет.
Беременные: норма 10-20 мм/ч.
Но каким образом происходит метод Панченкова? После забора капиллярной крови (из пальца) образец стоит поместить в вертикальное положение (в специальной стеклянной пробирке). С помощью пипетки в кровь нужно добавить цитрат натрия, который препятствует свертываемости крови. Таким образом, под воздействием данного химического состава красные тельца (эритроциты) постепенно оседают. Временной промежуток, за который опускаются эритроциты, выявляют значение СОЭ.
В заключение стоит добавить, что норма СОЭ является одним из первостепенных показателей при выявлении патологий в организме пациента. Поэтому каждый человек должен знать собственное значение СОЭ, о котором идет речь в нашем материале.