полезные свойства и противопоказания, отзывы, как употреблять

Польза и вред чайного гриба интересуют любителей экзотических домашних напитков. Одни считают гриб невероятно полезным продуктом, другие с настороженностью относятся к его свойствам — стоит как следует разобраться в особенностях продукта.

Что такое чайный гриб и как он выглядит

Чайным грибом, комбучей или медузомицетом называют склизкую гладкую пленку, которая образуется на поверхности сладкого чая при соблюдении специальных условий. Состоит комбуча из углекислоты, спирта и дрожжевых грибов — то есть, является продуктом брожения. Жидкость, в которой плавает японский чайный гриб, приобретает много полезных свойств и становится слегка газированной, кисловатой на вкус.

Внешне гриб, завезенный в Россию из Японии в период войны между двумя странами, выглядит, как плотный и упругий диск с блестящей верхней поверхностью и тонкими нитями на нижней стороне. Толщина гриба зависит от возраста — молодые грибы очень тонкие, а взрослые, в которых сконцентрирована масса ценных веществ, могут достигать толщины в несколько сантиметров.

Состав и калорийность чайного гриба

Популярность гриба объясняется богатейшим составом. В него входит:

• огромное количество ценных кислот, среди которых — не только лимонная, уксусная и молочная, но и более редкие, например, койевая и глюконовая;
• кофеин и дубильные компоненты;
• альдегиды и сахариды;
• витамины В;
• ценные пищеварительные ферменты — амилаза, липаза и другие;
• хлорофилл;
• пурины;
• ксантофилл;
• аминокислоты;
• аскорбиновая кислота;
• витамин D;
• антибиотики.

В основном полезный медузомицет состоит из углеводов, представленных в объеме около 8 г, но есть в нем также 2,5 г белков. Жиры в составе продукта почти не представлены. Калорийность 100 мл раствора с чайным грибом составляет около 32 калорий.

Чем полезен чайный гриб для организма человека

Насыщенный состав гриба делает его крайне ценным элементом рациона. Продукт способствует:

• снижению давления и очищению крови;
• укреплению сосудов, сердечной системы, улучшению мозговой активности;
• выведению из организма токсичных веществ, приносящих вред — гриб оказывает хороший мочегонный эффект;
• повышению сопротивляемости иммунитета к вирусам.

Кроме того, польза чайного гриба для организма состоит в том, что он снимает воспаления и помогает избавиться от болей, борется с бактериями и грибковыми недугами, успокаивает нервы и тонизирует.

Польза чайного гриба для женщин

Представительницы прекрасного пола особенно ценят комбучу за то, что этот продукт помогает легче переносить тяжелые менструации и климакс. Полезные свойства чайного гриба для женщин проявляются при лечении гинекологических недугов.

Полезные свойства чайного гриба для мужчин

Сильная половина человечества также может оценить полезную комбучу по достоинству. Медузомицет защищает мужчин от воспалений и опухолей предстательной железы, благотворно воздействует на мочеполовую систему и не позволяет развиваться инфекционным процессам. При регулярном применении продукта улучшается работа репродуктивной системы.

Польза грибного кваса будет несомненной для мужчин, занимающимся тяжелым физическим трудом. Комбуча восполняет потери питательных веществ после серьезных нагрузок, возвращает бодрость и способствует росту новых мышечных волокон.

Можно ли пить чайный гриб беременным и кормящим

Отзывы врачей о пользе и вреде чайного гриба для здоровья будущих мам встречаются разные. Комбуча не обладает опасными свойствами, которые бы прямо запрещали включать гриб в рацион беременных женщин. Напротив, полезный напиток с комбучей может снимать токсикоз и помогает избавляться от отеков.

Но вместе с тем свойства продукта остаются изученными не до конца. Поэтому принимать комбучу в период вынашивания ребенка нужно очень осторожно, при крайней необходимости.

От чайного гриба при грудном вскармливании рекомендовано воздержаться. Он может принести вред грудничку, послужив причиной аллергии, коликов или скопления газов. Во время лактации лучше отдавать предпочтение хорошо изученным продуктам, от которых точно будет только польза.

Можно ли давать чайный гриб детям

Поскольку в чайном растворе комбучи в небольшом объеме присутствуют кофеин и спирт, предлагать напиток малышам нельзя. Впервые чайный гриб можно ввести в рацион только после того, как ребенку исполнится 12 лет — и в минимальных дозировках.

Внимание! Поскольку при некоторых заболеваниях комбуча строго запрещена, предлагать ее даже подросшему ребенку можно лишь после консультации с педиатром.

Как приготовить и пить чайный гриб

Чтобы свойства чайного напитка принесли максимальную пользу и не пошли во вред, употреблять его рекомендуется дважды в день малыми порциями — всего по 200 мл утром и вечером. В чистом виде настой с комбучей слишком концентрированный, поэтому рекомендуется заваривать чайный гриб с обычным чаем или пить в разбавленном виде — вместе с водой, травяными отварами, соком.

Пьют полезный грибной чай исключительно в промежутках между едой — либо за полчаса до нее, либо через пару часов после. Запивать пищу напитком с комбучей нельзя, от этого организму будет вред.

Применение чайного гриба в лечебных целях

Вкус у комбучи довольно специфический и нравится далеко не всем. Поэтому популярность продукта обусловлена в основном не кулинарными, а медицинскими свойствами.

Чайный гриб в народной медицине применяется при:

• дизентерии, диарее и запорах;
• гипертонии, атеросклерозе, сердечных недугах;
• простудах, ангинах, бронхитах и астмах;
• кашле и насморке;
• дисбактериозе;
• кожных повреждениях и воспалительных заболеваниях.

Полезный продукт используют для лечения в соответствии с проверенными рецептами.

При простуде

Поскольку комбуча активно борется с воспалениями, грибным квасом можно лечить простуду и отдельные ее симптомы.

• Для снижения температуры рекомендуется слегка подогреть напиток до теплого состояния и разбавить водой. Правильно разбавленный грибной чай должен обладать приятным кисловатым вкусом, не вызывающим пощипывания во рту. Пьют грибной квас дважды в день по 200 мл.
• От боли в горле при простуде и ангине помогут полоскания напитком из гриба. Готовят средство прежним способом, слегка подогревая и разбавляя водой в равных пропорциях, а полоскания осуществляют до 10 раз в день. Полоскать горло нужно не меньше 5 минут, чтобы полезные свойства гриба успели проникнуть в слизистые оболочки.
• При насморке можно устраивать промывания подогретым грибным квасом. Также средство хорошо помогает при заложенности носа, если время от времени смачивать в растворе марлевые тампоны и на полчаса закладывать их в каждую ноздрю.

Грибной квас пьют для профилактики простудных заболеваний — напиток поднимает иммунитет и приносит особенную пользу в осенний и зимний период.

При анемии

Польза гриба для кваса состоит в том, что он улучшает состав крови и защищает от малокровия. При анемии напиток рекомендуется включить в комплексное оздоровительное меню. Принимать грибной чай нужно днем, за 40 минут до обеда, и вечером, незадолго до сна, в объеме одного стакана.

Помимо чайного гриба, рекомендуется употреблять побольше овощей — огурцов, моркови, свеклы. Полезные свойства всех этих продуктов поспособствуют быстрому возвращению хорошего самочувствия.

Лечение дисбактериоза

Польза чайного гриба комбучи помогает устранить неприятные ощущения и боли в животе, заново населяет кишечник необходимой для здорового функционирования микрофлорой.

Для лечения рекомендуется использовать хорошо настоявшийся раствор с добавлением натурального меда. Тогда средство не просто восстановит бактериальный баланс, но и ликвидирует все микроорганизмы, наносящие вред. Пить полезный грибной чай нужно до того, как поесть, в объеме стакана дважды в сутки, причем после принятия средства рекомендуется спокойно полежать около часа.

Для улучшения работы ЖКТ

При склонности к метеоризму, запорам или диарее чайный гриб рекомендуется употреблять на постоянной основе — продукт улучшает работу кишечника и стабилизирует состояние. Комбуча борется с болезнетворными бактериями, населяет кишечник полезной микрофлорой, немного ускоряет обмен веществ.

• При частых запорах необходимо принимать средство за полчаса до того, как поесть, в объеме не более половины стакана.
• При диарее грибной квас пьют по 100 мл за пару часов до еды — уже на следующий день стул нормализуется, боли в животе исчезают и появляется нормальный аппетит.

Лечебные свойства чайного гриба очень полезны для профилактики желудочно-кишечных недугов и болезней внутренних органов. Чайный гриб стимулирует работу поджелудочной железы, усиливает аппетит, помогает избавиться от проблемы «вялого» кишечника, переваривающего пищу слишком медленно.

При гипертонии и атеросклерозе

Хронически повышенное давление и атеросклероз увеличивают риск инфарктов и инсультов. Но польза чайного напитка из гриба поможет улучшить состояние здоровья, укрепит сосуды, нормализует работу сердца и снизит давление.

• Для избавления от перечисленных недугов принимать грибной чай нужно трижды в день.
• Употребляют напиток не вместе с пищей, а за пару часов до нее, в количестве трети стакана.
• Продолжать лечение нужно на протяжении 3 недель, потом в терапии делают перерыв, чтобы не получить вред.

Полезные свойства чайного гриба помогают снизить уровень вредного холестерина и повышают эластичность сосудов.

При сахарном диабете

Комбуча — продукт, содержащий довольно высокое количество сахара. Однако при этом к употреблению при сахарном диабете он разрешен, поскольку присутствующий в нем фермент амилаза крайне положительно влияет на обмен веществ, печень и функции поджелудочной железы. Главное — употреблять комбучу понемногу, не больше стакана в день, причем это количество необходимо поделить на 3 или 4 приема.

Для употребления продукта при диабете рекомендуется готовить заварку с меньшим количеством сахара — около 70 г на 2 л напитка. Перед тем, как выпить грибной квас, его лучше разбавить минеральной водой или травяным настоем.

Важно! Прежде чем включить экзотический продукт в рацион, лучше посоветоваться с лечащим врачом и убедиться, что комбуча не нанесет вреда организму.

При гастрите и язве желудка

Комбуча способна приносить пользу при язве и гастрите — особенно если кислотность желудка понижена. Однако дозировки нужно соблюдать минимальные — не больше 100 мл чайного кваса трижды в день. В напиток стоит добавить немного жидкого меда, оказывающего противовоспалительный и заживляющий эффект.

Лечение вросшего ногтя

Польза гриба в банке проявляется и при наружных воспалениях. Комбучу активно применяют для устранения болевых симптомов при вросших ногтях. От большого взрослого гриба отделяют маленькие кусочки и прикладывают компрессами к больному месту. За несколько дней гриб уберет нагноение, успокоит воспаление в тканях и снизит болевые ощущения.

От ногтевого грибка

Компрессы из небольших кусочков медузомицета помогут справиться с грибком ногтей. Для этого достаточно прикладывать компрессы к проблемным ногтевым пластинам и фиксировать их бинтом или пластырем на всю ночь. Комбуча быстро ликвидирует болезнетворные микроорганизмы и устранит нанесенный ногтевой пластине вред.

Лечение бородавок и повреждений кожи

Антисептические свойства продукта позволяют обеззараживать ранки, ожоги и даже пролежни, убирают такие косметические дефекты, как бородавки.

Использовать комбучу для обработки больных участков кожи очень просто. Можно протирать поврежденные места чайным настоем. А можно прикладывать к ним целый молодой медузомицет, представляющий собой достаточно тонкую пленку.

Чайный гриб в косметологии

Благодаря полезным свойствам комбуча используется для улучшения здоровья волос и кожных покровов. Грибной квас регулирует жирность кожи головы и лица, помогает устранить угревую сыпь, прыщи и перхоть, оказывает легкий подтягивающий эффект.

Как использовать чайный гриб для волос

Состояние локонов заметно улучшается даже при внутреннем применении грибного кваса — если пить его ежедневно, волосы быстро становятся гуще и приобретают здоровый блеск. Но эффект можно и усилить, если:

• трижды в неделю использовать грибной раствор вместо ополаскивателя;
• время от времени наносить на волосы маску из натурального меда, перемешанного с грибным чаем.

Польза и применение для кожи лица

Антисептические, омолаживающие и укрепляющие свойства продукта эффективно подтягивают кожу, помогают восстановить щелочной баланс и убирают прыщи и раздражения.

• Для улучшения состояния кожи достаточно просто умываться раствором комбучи несколько раз в неделю.
• Хорошим средством от угрей и прыщей станет лосьон из комбучи и лукового сока — к 1 части сока добавляют 2 части грибного раствора, а потом умываются средством перед сном.
• Также для устранения воспалений и подтягивания кожи можно на четверть часа положить на лицо тонкий медузомицет целиком — он не только увлажнит и напитает эпидермис, но и выровняет цвет лица.

Чайный гриб для похудения

Гриб комбуча способствует ускорению метаболизма, регулирует обменные процессы и помогает очистить кишечник. Поэтому при похудении польза грибного чая будет очень заметной — он поможет попрощаться с лишним весом немного быстрее.

Полезный раствор можно пить в объеме стакана за час до того, как поесть. Также можно употреблять комбучу через пару часов после еды. Общее количество продукта за день должно составлять не больше 6 стаканов. Курс приема чайного кваса лучше продолжать не дольше месяца, а потом сделать перерыв на неделю, чтобы не вышло вреда.

Совет! Лучшими диетическими свойствами обладает зеленый чай, поэтому настаивать гриб для похудения рекомендуется именно на нем.

Вред чайного гриба и противопоказания

В целом комбуча — безопасный для здоровья продукт, приносящий пользу большинству людей. Однако при некоторых состояниях от гриба все-таки может быть вред. Принимать его не рекомендуется:

• при гипотонии;
• при язве желудка в острой стадии;
• при обострении гастрита с повышенной кислотностью;
• при подагре;
• при осложненном сахарном диабете.

Нужно учитывать, что концентрированный раствор комбучи содержит много органических кислот — и может нанести вред чувствительной зубной эмали. Опасно и превышение дозировки средства — в грибном квасе в небольших объемах присутствует спирт.

Нельзя употреблять забродивший грибной квас, который настаивался больше недели — это принесет вред. Важно следить, чтобы гриб, помещенный в банку с напитком, был здоровым и не имел пятен плесени на поверхности.

Как вырастить чайный гриб с нуля пошагово

Для того, чтобы приготовить чайный гриб на 3 литра воды по классическому рецепту, необязательно приобретать взрослую комбучу и высаживать ее кусочки в отдельные банки. Продукт можно вырастить с нуля — для этого потребуется только чай, сахар и вода.

• Черную или зеленую заварку в количестве пары ложечек заваривают литром кипятка и настаивают четверть часа.
• Затем заварку отцеживают, оставляя только чай, добавляют в него пару больших ложек сахара и тщательно перемешивают.
• Остывшую жидкость переливают в предварительно подготовленную сухую банку объемом 3 л, вместо крышки натягивают на горловину марлю, сложенную в несколько раз, и фиксируют ниткой или резинкой.

В таком виде настаивать раствор нужно в сухом месте при температуре 25 градусов на протяжении нескольких дней. Примерно через 3 суток на поверхности чая образуется тоненькая пленка будущего гриба. А приблизительно через 5 недель — при соблюдении условий — гриб окрепнет и разрастется до толщины в несколько сантиметров. Дальше можно будет разделить чайный гриб и использовать его свойства для заквашивания нового напитка.

Важно! Оптимальный срок для закваски нового грибного кваса — не больше 7 дней. После этого жидкость слишком забродит, и ее свойства начнут приносить вред.

Как ухаживать за чайным грибом

Правила ухода за целебной культурой достаточно простые.

• Идеальная температура для комбучи — 25 градусов выше нуля. Если в комнате слишком холодно, то расти гриб не сможет.
• Банку с комбучей нельзя накрывать крышкой, поскольку для развития медузомицету обязательно нужен кислород.
• Гриб необходимо содержать в чистоте. К нему нельзя прикасаться грязными руками, лучше не допускать попадания сахара или заварки на гладкую чувствительную поверхность — они нанесут вред медузомицету.

Несколько раз в год медузомицет рекомендуется промывать в чистой воде, также необходимо следить, чтобы на поверхности не появлялось черных пятен и плесени.

Почему чайный гриб опустился на дно банки

При выращивании чайного гриба после перемещения в новый раствор комбуча всегда опускается на дно — и это нормально. Культуре требуется время для того, чтобы адаптироваться в новой среде.

Беспокоиться следует только в том случае, если по прошествии нескольких дней гриб по-прежнему не всплывает. Скорее всего, это свидетельствует о болезни — гриб необходимо извлечь из банки и тщательно осмотреть. Если есть темные слои, их нужно удалить, промыть чайный гриб, позволить ему слегка просохнуть и вернуть в банку.

Заключение

Польза и вред чайного гриба зависят от соблюдения правил по выращиванию, уходу и употреблению. Если следовать всем рекомендациям, при отсутствии строгих противопоказаний гриб принесет огромную пользу здоровью.

Отзывы

Александрова Ирина Васильевна, 33 года, г. Москва

Уже 3 года использую чайный гриб для похудения — могу подтвердить эффективность средства. Грибной квас за считанные дни возвращает кишечнику здоровый ритм, а после этого лишние килограммы уходят быстрее. Приходилось пользоваться и чайным грибом от грибка ногтей — проблема исчезла за неделю.

Петрова Анна Викторовна, 35 лет, г. Владимир

Не люблю вкус грибного кваса, но использую чайный гриб в косметологии — это прекрасное средство от угрей и прыщей. Чайный гриб для лица помогает мне увлажнять кожу, убирает мелкие морщинки, за пару дней ликвидирует вскакивающие прыщики.

Павлова Елена Сергеевна, 51 год, г. Самара

Уже очень давно провожу лечение чайным грибом — у меня сахарный диабет последние 4 года. Средство не излечивает целиком и полностью, но я подтверждаю, что чайный гриб при диабете 2 типа помогает поддерживать нормальный обмен веществ. Раствор готовлю с минимумом сахара, поэтому скачков глюкозы не происходит.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

Чайный гриб: полезные свойства, противопоказания,польза,фото

Чайный гриб – это биосоединение дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Он поглощает чай с сахаром и выделяет продукты брожения двух видов: дрожжевого и уксусного, превращая жидкость в полезный напиток. В качестве питательной среды для чайного гриба можно использовать черный и зеленый чай, добавлять сахар и мед.

Польза чайного гриба известна на Востоке – оттуда он был привезен. Изучив состав и свойства чая, который производит чайный гриб, его пользу оценили в России. Читайте еще: Спирулина: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Полезные свойства чайного гриба заключены в веществах, которыми он обогащает чай.  Настой медузомицета содержит органические кислоты – молочная, уксусная, яблочная и глюконовая, моносахариды, липиды, ферменты, этиловый спирт, хлорофилл, ксантофилл, витамины группы В, С, D, РР.

Употребление напитка благотворно влияет на иммунитет и способствует оздоровлению организма. Органические кислоты  восстанавливают микрофлору кишечника, уничтожают вредные бактерии и предотвращают появление дисбактериоза.

Поскольку основная масса – до 70% лимфоидной ткани находится в кишечнике и является основой здоровья, чайный гриб считается незаменимым профилактическим и иммуноповышающим средством.

Медузомицет является щадящим антибиотиком, который освобождает организм человека от патогенных микроорганизмов и выводит вредные вещества химического происхождения.

Описание гриба

Комбуча является симбиозом нескольких видов грибов и уксусных бактерий. Он относится к грибам — зооглеям. Эти бактерии образуют обширную колонию, которые по внешнему виду напоминают медузу желтовато-коричневой окраски. Верхняя часть грибной поверхности плотная, упругая и блестящая. Низ имеет ростковую зону со свисающими вниз нитями.

Именно эта часть гриба отвечает за преобразование простого чая в целебный напиток и насыщает его витаминами группы В, С, D, РР, ферментами (каталазой, протеазой, амилазой) органическими кислотами (молочной, глюконовой, уксусной, яблочной, щавелевой, лимонной).

Чайный гриб совместно с чаем, водой, сахаром после процесса брожения делает напиток не просто вкусным, но и полезным. За процесс брожения отвечают дрожжи.

Во время этого процесса образуется углекислота с этиловым спиртом. После за работу берутся бактерии, которые окисляют этиловый спирт. Проявляется уксусная кислота, останавливающая брожение в напитке.

В готовом напитке остаётся сахар, углекислота, витамины и танины. По количеству органических кислот чайный напиток приравнивается к квасу. Но глюконовая и койевая кислота усиливают пользу этого напитка.

Гриб не усваивает дубильные, вкусовые, ароматические и другие вещества из чая, и при этом обогащает напиток полезными веществами.

Немножко истории

Упоминания об этом удивительном продукте, можно найти еще в древнейших китайских письменах. Записи сохранились со времени правления династии Хань. Это около 250 лет, причем, до нашей эры.

Называли его китайцы эликсиром здоровья и еще круче – бессмертия. Считается, что в Россию, это одна из версий, чайный гриб попал именно из Китая через Забайкалье. Познакомились с ним россияне приблизительно два столетия назад.

Применяли в большей мере, как лечебное средство. Уже в XX веке, продукт этот под названием «чайный квас» распространился практически на всей территории России. В Европе чайный гриб стал популярен только после исследований, которые провел в Германии Р. Скленер.

Им же продукт был введен в медицинское пользование. Это был 1964 год.Не одно столетие люди использовали чайный гриб. Популярен он и сейчас. Напитки с его использованием широко применяются с целью профилактики заболеваний. Многие болезни полностью излечиваются благодаря уникальному действию чайного гриба.

Полезные свойства

Спектр применения – Medysomuces gisevi, достаточно широк. Подмечено эффективное влияние компонентов чайного гриба на заболевания ЖКТ. Например, при гастрите, только с пониженной кислотностью, надо пить напиток, добавляя в него мед.

Лечение проводится на протяжении двух месяцев. Выпивая по стакану некрепкого настоя с чайным грибом, добавив ложку столовую меда, можно избавиться от недуга. Напиток принесет пользу в этом плане, если пить это чудодейственное средство до еды и, примерно, за полчаса.

Поможет чайный гриб, если пользоваться предыдущими рекомендациями, и от дисбактериоза избавиться.Чтобы подлечить желчный пузырь надо пить настой с чайным грибом и зверобоем.

Достаточно принимать этот чудо – эликсир по половинке стаканчика и всего-то раза три в день. Делать это надо до еды, примерно за полчаса. Подходит такой напиток и для того, чтобы поддерживать в норме желчевыводящие пути.

Выпивая по три стаканчика напитка с чайным грибом, только некрепкого, можно избавиться от повышенного давления. Головные боли и высокую температуру можно снять, выпивая вместо обычного чая, медузомицет, настоянный на листочках малины и липы.

При ангине помогает полоскание горла, настоем чайного гриба разведенным пополам с настоем календулы. Процедуре надо делать очень часто. Не помешает и десть раз на день. Длиться сам процесс полоскания должен минут пять. Смесь должна быть теплой.

Такие же процедуры помогают побороть и хронический тонзиллит. Избавиться от насморка можно промывая нос чайным гриб, только настоянным на ромашке. Приготовленное снадобье разбавляют водой в равных пропорциях. Закапывают тепленьким раствором, раз пять в день.

Регулярное употребление настоя с чудодейственным чайным грибом, замедляет процесс старения. Помогает напиток в борьбе с атеросклерозом, ревмокардитом, повышает иммунитет.

Эффективен настой и при ожогах, ранах, фурункулезе. Целебный настой из волжской медузы, как еще называют удивительное создание природы,  наделен необыкновенной силой. Поэтому принимать его с целью лечения заболеваний надо, все-таки,  посоветовавшись с доктором.

Используют настой с чудодейственным чайным грибом  и с целью косметической. Протирая им кожу, можно сделать ее свежей и упругой, избавиться от гнойничков и угревой сыпи.

Влияет медузомицет благотворно и на состояние волос. Благодаря чайному грибу, волосы начнут расти быстрее, станут крепкими, блестящими и здоровыми. Втирая этот необыкновенное натуральное средство в кожу головы еще и от перхоти можно избавиться, если, конечно такая проблемка существует.

Всем хорош чайный гриб. Настоями из него и жажду можно утолить, и здоровье укрепить, и красоту сохранить.

• обладает тонизирующим действием,
• помогает при головной боли,
• укрепляет нервную систему,
• эффективен при болезнях почек, простаты, печени, желчного пузыря.
• расщепляет камни в почках, желчегонных путях, образовавшийся песок выходит наружу. Мочеполовая система восстанавливается.
• у мужчин восстанавливается потенция и эрекция.
• у женщин выравнивается гормональный фон и многие гинекологические болезни проходят.
• выводит лишнюю соль из организма, что улучшает состояние суставов (проходит боль) и делает их более подвижными.
• при простудных заболеваниях, гриппе чайный напиток ускоряет выздоровление.
• используется при лечении кишечных расстройств, при колитах, запоре, диарее, дисбактериозе. Также он улучшает метаболизм.

Польза для женщин

1. Польза чайного гриба заключена в комплексном воздействии на весь организм.
2. Давление снижается, организм получает дополнительный прилив сил и приходит в тонус.
3. При употреблении чайного напитка сон нормализуется, нервная система приходит в норму.
4. При постоянных стрессах у женщин нарушается гормональный фон, что неблаготворно воздействует на мочеполовую систему.
5. При употреблении чайного гриба микрофлора влагалища (бактериальный вагиноз) восстанавливается.
6. Воспалительные процессы в половых органах прекращаются, болезненные месячные перестают приносить неприятные ощущения.

Для улучшения общего состояния организма чайный напиток нужно употреблять трижды в день по одному стакану за раз. При приёме за час — полчаса до еды этот напиток позволит снизить вес.

Многие им заменяют обычный чай, но нельзя забывать о мере и противопоказаниях к этому продукту.

Чайный гриб для похудения

Польза чайного напитка при похудении довольно ощутима. При употреблении настоя работа всех органов улучшается, выводятся шлаки. Работа кишечника нормализуется и еда усваивается правильно. Кислотность желудка нормализуется.

Готовый настой нужно принимать по 1 стакану за полчаса до еды.

При регулярном употреблении иммунитет улучшается, нервная система укрепляется, сон нормализуется, а вес уходит.

Применение для красоты

Спектр использования комбучи в косметологии довольно широк. При разведении напитка в воде он используется для промывания волос. Уксус на основе гриба прекрасно подходит для ополаскивания волос, он придаёт им блеск и красоту.

Натуральный уксус получается при длительном брожении гриба (на протяжении месяца). Когда настой начинает издавать уксусный запах, он готов. Жирный блеск убирается, волосы становятся здоровыми, мягкими, более густыми. При втирании настоя в кожу перхоть прекращается.

Маска для лица

Из настоя можно приготовить тонизирующую маску. Она подходит для всех типов кожи. Кожа очищается, покрывается тонким слоем крема. Сверху укладывается марля, смоченная в настое. Маску нужно держать полчаса. Затем она снимается и нужно умыться прохладной водой.

Лосьон для жирной кожи

Из чайного гриба можно изготовить лосьон для ухода за жирной пористой кожей. Такой лосьон очистит кожу от угрей и снимет воспаление. В недельный настой нужно макнуть ватный тампон и протирать кожу по линиям кожных покровов. Процедура повторяется дважды в день до улучшения внешнего вида кожи.

Кожа при этом приходит в тонус, разглаживается, улучшается кровообращение, стимулируются выделительные функции.

Каждый день после умывания мылом нужно протирать кожу настоем гриба, лицо станет чистым и свежим. Для увеличения эффекта в чайный настой добавляется лавандовое масло или горсть лавандовых цветов, ромашки. Такая смесь выдерживается три недели в холодном месте.

Лосьон и скраб

Выдержанный настой из чайного гриба на протяжении месяца может использоваться в роли лосьона и скраба одновременно. Им можно протирать всё тело. После купания, всё тело натирается готовым настоем. После этого нужно подождать 10 минут, а затем смыть. Для усиления эффекта можно сделать массаж.

При добавлении настоя в ванну, нужно полежать в ней не менее получаса. Кожа станет не только чистой, но и более здоровой.

Протирание подмышек таким настоем позволяет избавиться от запаха пота.

В настой для масок, тоников и других средств для ухода, можно добавлять различные целебные травы. Чайный гриб благоприятно влияет на волосы, кожу и ногти.

Противопоказания

Мнение, что напиток с использованием чайного гриба абсолютно безопасен и полезен практически для каждого, ошибочно. Он имеет и противопоказания. Одно из них связано со способом его выращивания.

Различные грибковые заболевания, а также ожирение, могут по той же причине (наличие большого количества сахара), стать противопоказанием в применении данного продукта.

Еще одна особенность чайного гриба – содержание спирта, пусть и небольшое, служит предостережением для тех, кто принимает лекарственные средства.

Ведь многие из них с алкоголем абсолютно несовместимы и сочетание их с напитком, который еще называют чайным квасом, могут привести к неприятным последствиям. Нельзя, например, совмещать напиток с некоторыми видами антибиотиков. Особенно с, так называемой, группой фторхинолонов (нолицин, ципролет, другие).

Совмещение крепкого настоя японского гриба, это еще одно название продукта, с противогрибковыми препаратами, чаще всего, вызывает головную боль.

Снотворные средства и транквилизаторы становятся в компании с чайным квасом более токсичными. Не стоит принимать настоянный именно на зеленом чае гриб, когда понижено давление.

Некоторые рекомендации

Даже если напиток становится настоящим спасением в летнюю жару или есть серьезные показания к его применению, не употребляйте его, все-таки, без меры. Максиму пять стаканов – это то количество, которое не принесет вреда, если, конечно же, нет противопоказаний.

Настаивают чайный гриб в некрепком растворе чая, смешанного с сахаром. В жидкость (1 л), предназначенную для настоя, добавляют сахар (2 ст. л) и доводят до кипения. Переливают в стеклянную баночку, когда остынет.

Сам чайный гриб хорошенечко промывают и опускают в ту же банку. Накрываем салфеткой или марлей. Тело грибочка опускается на дно емкости. Через некоторое время, так называемое, тело грибочка, поднимается.

Готовым к употреблению напиток из медузомицета можно считать через дней пять. Иногда процесс может растянуться и на неделю.

Настаивают чайный гриб и более длительное время. Для жидкости используют настои лекарственных трав, не только заваренный чай. Все зависит от цели, с какой его применяют. Употребляйте натуральные напитки, в том числе и сделанные на основе полезнейшего чайного гриба, и будьте здоровы.

Как настаивать медузомицет?

Для настаивания гриба подходит любой сорт чая. Заварка нужна медузомицету для выработки витамина С. Чайный гриб впитывает в себя сахар, но не поглощает компоненты чая. Чтобы сделать напиток из медузомицета необходимо предпринять следующие шаги:

Нужно подготовить посуду для выращивания гриба. Лучше всего для этой цели подходит большая стеклянная банка ёмкостью 3 л или эмалированная посуда.

Нельзя помещать медузомицет в металлическую ёмкость, иначе в процессе брожения будут выделяться вредные для здоровья вещества. Нужно взять 2 чайные ложки чая и 5 столовых ложек сахара на 1 л воды и приготовить сладкую чайную заварку.

Раствор необходимо тщательно процедить, в банку не должно попасть ни одной частички чая. Иначе чаинки вызовут болезнь гриба, которая проявляется в образовании пятен. Гриб можно заливать только охлаждённой заваркой.

В горячей жидкости медузомицет гибнет. При первом настаивании молодого гриба надо добавить в банку 1/10 часть закваски от старого медузомицета . Это даст начало процессу брожения и добавит в раствор необходимые микроорганизмы. Затем гриб помещают в банку с раствором и закрывают горлышко марлей с резинкой.

Это необходимо для защиты напитка от мелких насекомых и пыли. Нельзя закрывать банку плотными крышками, грибу необходим доступ воздуха для процесса брожения. Банку с грибом кладут в тёмное и тёплое место.

Идеальная температура для созревания напитка около +24 — 25 градусов. Чем теплее в комнате, тем быстрее будет готов продукт. В среднем время брожения составляет от 4 до 10 дней.

Нельзя ставить банку на подоконник, лучи солнца замедляют процессы брожения. Когда напиток будет готов, гриб вынимают из банки и промывают под проточной водой. Затем его помещают в другую банку с приготовленной заваркой.

Таким образом продолжается процесс приготовления напитка. Готовый напиток надо перелить в другую ёмкость с крышкой. Её оставляют ещё на 5 дней в месте, защищённом от света. В закрытой банке прекращают свою деятельность бактерии, а действие дрожжей продолжается. Читайте еще: Авокадо: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Перед употреблением напиток процеживают. Его можно довольно длительное время хранить в холодильнике. Нужно уделять большое внимание уходу за медузомицетом. Для этого необходимо: Держать банку с грибом только в тёплом помещении.

При температуре ниже +17 градусов в ёмкости могут появиться сине-зелёные водоросли, а это очень нежелательно. Обращать внимание на качество воды для питательной среды медузомицета . Вода должна быть только кипячёной. Вода из-под крана содержит много элементов, которые вступают во взаимодействие с кислотами гриба и образуют осадок.

edapolzavred.ru

Полезные свойства чайного гриба, особенности его применения и противопоказания

Официальное название чайного гриба – медузомицет. Он является живым существом, которое походит на медузу, пребывает на поверхности напитка, преобразовывая его в целебную жидкость.

Чем полезен чайный гриб?

Преобразовывают сладкий чай в лечебный напиток уксуснокислые бактерии и дрожжевые грибки. В верхней части гриба они образовывают желто-коричневую колонию плотной структуры. Снизу гриб рыхлый, имеет отростки в виде нитей.

Человеческий организм нуждается в молочных бактериях, которые растворяют шлаки, укрепляют ткани, предотвращают кровоизлияния. Молочные продукты из супермаркетов не изобилуют этими микроорганизмами, которые уничтожаются в процессе переработки. Насыщает организм безопасными кислотам и ферментами напиток, полученный в результате брожения медузомицета.

Сахар, растворенный в воде, перерабатывается дрожжевыми грибками в этиловый спирт. Продуктом жизнедеятельности грибков является и углекислый газ. Под воздействием углекислотных бактерий спирт трансформируется в уксусную кислоту. Функционирование микробов преобразовывает сладкий чай в квас с кисло-сладким вкусом.

1. яблочную;
   
2. глюконовую;
   
3. уксусную;
   
4. лимонную;
   
5. молочную;
   
6. щавелевую.

Польза чайного гриба заключается в следующем свойстве: он вырабатывает ферменты, которые ускоряют метаболические процессы. Настой из медузомицета обладает антибактериальными свойствами.

Напиток, полученный при брожении медузомицета, насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами.

Рецепт приготовления чайного гриба

Для тех, кто не знает что такое чайный гриб, но хочет иметь его, полезно знать, как он размножается. Медузомицет состоит из слоев, которые образовываются в пределах 30 дней. Новая пленка аккуратно снимается и используется как новый чайный гриб.

Для нормального развития новой медузе создают подходящие условия: стеклянная трехлитровая банка наполняется некрепким чайным настоем. Раствор должен иметь комнатную температуру. Чтобы квас был насыщен максимумом полезных веществ, настой для него готовят, соблюдая пропорции: 1 л слабого чая и 100 гр сахара. Емкость накрывается марлевой тканью и помещается в место, защищенное от воздействия прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для брожения медузомицета – 24 градуса. После семидневного настаивания продукт готов для питья.

Чтобы получать хороший напиток, стоит соблюдать рецепт чайного гриба в домашних условиях.

Как ухаживать за чайным грибом?

Чтобы домашний чайный гриб не погиб и нормально развивался, его систематически заливают свежим настоем. Готовят его из черного или зеленого чая, не содержащий ароматизаторов и других добавок, которые могут нанести вред медузе.

Гриб нужно оградить от прямого попадания на него сахарного песка, что чревато ожогами. Раствор перемешивают до тех пор, пока сахар полностью в нем не растворится.

Медузу нужно прополаскивать через каждые 14 дней. Помыть чайный гриб можно перекипяченной водой комнатной температуры.

Показателем состояния медузы служит ее расположение в банке: если она держится на поверхности, значит, нормально развивается. Если же опустилась на дно – она болеет, и напиток непригоден для употребления.

Для приготовления раствора, которым заливают медузомицет, нужно использовать только высококачественный чай.

Целебные свойства чайного гриба

Ученые проводили эксперименты с медузомицетом, используя животных с высоким уровнем холестерина в крови. Они доказали, что напиток снижает холестерин, увеличивая продолжительность жизни.

Чайный гриб применяется как успокоительное средство. Его пьют при бессоннице.

Ежедневный прием напитка избавляет от алкоголизма. Употребляют 1 литр настоя за 4-6 раз в день. Пьют его за час до приема пищи. Курс лечения – 3 месяца. После этого желательно продолжить употребление раствора, чтобы тяга к алкоголю не возобновилась. Утренний и вечерний прием действует как профилактическое средство, предупреждающее алкоголизм.

Стоит изучить лечебные свойства чайного гриба и противопоказания перед его применением.

Лечение чайным грибом органов пищеварительной системы

Раствор медузомицета применяют для нормализации пищеварения. Его полезные свойства избавляют от запоров. Настой показан для употребления людям, страдающим заболеваниями желчных протоков, которые возникают при малоподвижном образе жизни.

При повышенной или пониженной кислотности также применяют раствор гриба. Он предотвращает развитие гнилостных микробов, выводит из организма скопившиеся токсичные вещества.

Домашний гриб, который заливают сладким чаем, помогает нормализовать функционирование ЖКТ.

Применение чайного гриба для лечения простуды

При простудных болезнях и насморке также лечатся грибом. С помощью кваса, который оказывает антибактериальное действие, избавляются от воспалений. Состав используют для полоскания горла при ангине и язвенном стоматите.

Принимают настой по схеме, применяемой для лечения заболеваний пищеварительной системы.

Раствор медузомицета укрепляет иммунитет, что предупреждает появление простудных заболеваний.

Как лечить атеросклероз и гипертонию медузомицетом?

При гипертонии рекомендуется выпивать половинку стакана напитка 4 раза в сутки. Такое лечение понизит уровень холестерина в организме, избавит от головных и сердечных болей, бессонницы.

Для лечения гипертонии применяют квас, смешанный с настоем из укропных семян. Раствор улучшает работу сердечных мышц, способствует расширению сосудов и нормализации давления.

1. 7 дней пьют квас по 100 мл по вечерам, исключая употребление других жидкостей до утра;
   
2. 21 день принимают по 200 мл вечером и по 100 мл утром;
   
3. делают месячный перерыв и повторяют лечение.

Систематическое употребление напитка очищает и укрепляет сосуды.

Как излечиться от анемии?

При малокровии полезно употреблять настой медузы и овощные блюда. Дневной рацион при лечении:

1. завтрак должен включать морковный салат (100 гр), заправленный растительным маслом;
   
2. 200 мл напитка принять за час до обеденной трапезы;
   
3. в обеденное меню включить напиток, состоящий из 120 мл морковного сока, 40 мл сока огурца и такого же количества сока свеклы;
   
4. за час перед сном принять стакан кваса.

Настой способствует усвоению полезных веществ, имеющихся в составе продуктов питания.

Медузомицет при похудении

В состав напитка входят ферменты, нормализующие метаболизм, что помогает избавиться от лишнего веса.

Для похудения употребляют стакан настоя за 20 минут до еды. Этого времени достаточно для выделения желудком сока, смытого напитком, что способствует лучшему усвоению пищи.

Чтобы похудение с грибом дало результаты, нужно дополнительно заниматься спортом и ограничивать калорийность питания.

Квас стоит использовать как часть комплекса для похудения.

Лечение волос чайным грибом

Для волос, утративших блеск, применяют настой в качестве ополаскивателя. Он избавляет от перхоти и седины. При сухой шевелюре квас втирается в волосистые участки кожи за 30 минут до мытья.

1. Готовят средство из двух литров теплой воды и 200 мл кваса двухмесячного настаивания. Компоненты смешивают и ополаскивают волосы после мытья. Процедура смягчает локоны, делает их блестящими, легкими и послушными.
   
2. Раствор из отвара трав и чайного гриба месячной выдержки применяют для ополаскивания после мытья. Готовят его из 2 л воды, 200 мл отвара, 120 мл кваса. Отвар готовят из разных трав, что зависит от имеющейся проблемы:
   — для ломких волос, а также при их выпадении отвар делают из розмарина, крапивы, ромашки, используя по чайной ложке каждой травы
   — при жирных волосах берут в аналогичном количестве розмарин, тимьян, хвощ, шалфей;
   — для тусклых волос подойдет отвар из 2 ст л листвы репейника.

   Травы заливают 200 мл кипятка и выдерживают 15 минут.

Медузомицет при лечении ногтевого грибка

Такое лечение может сопровождаться болевыми ощущениями, которые нужно вытерпеть.

С утра повязку снимают, промывают ногти и снимают отслоившиеся части ногтя. Пораженный заболеванием участок обрабатывают йодом. Через несколько дней лечение делают повторно.

Зачастую от недуга избавляют 3-4 процедуры.

Перед использованием медузомицета для лечения стоит проконсультироваться с доктором.

Как применять медузомицет при целлюлите и поражениях кожи?

1. ссадинах;
   
2. ожогах;
   
3. ранах с нагноениями.

Для избавления от целлюлита применяют средство, которое готовят по следующему рецепту: смешивают 2 измельченных лимона, листья золотого уса, подогретый квас десятидневной выдержки. Настаивают средство 45 минут.

Накладывают приготовленный состав на проблематичные участки после горячей ванны или сауны. Его наносят на марлю, прикладывают к коже, обмотав поверх пленкой и полотенцем.

Недельный настой медузомицета содержит антибиотик, который излечивает поражения кожных покровов, поэтому им полезно промывать раны.

Кому противопоказан чайный гриб?

Сильно окисленный напиток может повреждать эмаль зубов.

С осторожностью стоит употреблять квас при грибковых заболеваниях: дрожжевые микроорганизмы могут привести к осложнениям.

Существует ряд противопоказаний, при которых применять настой медузомицета не рекомендуется.

Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания. Как вырастить чайный гриб и правильно употреблять?

miksturka.info

Чайный гриб, полезные свойства и противопоказания

Май-27-2017 Автор: KoshkaS

Что такое чайный гриб?

Многим из нас, наверняка, приходилось слышать о чайном грибе. А как приятно бывает в летний зной утолить жажду прохладным чайным квасом, «приготовленным» живым существом, напоминающим медузу! Плавая на поверхности, оно преобразует питательный раствор в замечательный напиток, целебный состав, используемый при лечении различных заболеваний.

Предполагается также, что чайный гриб впервые появился сначала на территории Китая. Есть сведения, что в период правления династии Цинь, а это 221–207 годы до нашей эры, там из этого продукта начали готовить божественный напиток, обладавший волшебной силой.

Его могли пить только короли и высокопоставленные особы, их подданным же он даже не снился. Из Китая чайный гриб постепенно перекочевал в соседние страны: в Японию, затем в Корею — и лишь потом попал в Россию.

Научное название чайного гриба — медузомицет (Medusomyces Gisevi). Оно было дано ему германским микологом Линдау, составившем в 1913 году первое полное научное описание гриба. Еще его называют: японский гриб, японская матка, «маньчжурский» гриб, гриб Комбуха, фанго, морской квас, чайная медуза. Несмотря на то что ничего общего с медузой чайный гриб не имеет, за свое внешнее сходство с ней он был назван медузомицетом.

Чайный гриб — это самая настоящая живая лаборатория, в которой весьма неплохо сожительствуют два разных микроорганизма: дрожжевые грибы, в основном из рода Torula, и уксуснокислые бактерии. Все вместе они создают огромную колонию, напоминающую по своему очертанию медузу желтовато-коричневого цвета. Как и у медузы, верхняя часть этой колонии блестящая и довольно плотная. Нижняя представляет собой ростковую зону со множеством свисающих вниз нитей.

В этой самой зоне как раз и происходит превращение обычного сахарного раствора и чайной заварки в лечебное питье, содержащее в себе много полезных и целебных для организма веществ. Это и витамины C, PP, D, группы B, и органические кислоты (глюконовая, молочная, уксусная, щавелевая, яблочная, лимонная), и различные ферменты (протеаза, каталаза, амилаза) — органические вещества белковой природы со свойствами катализаторов. Они играют важную роль в обмене веществ, ускоряют химические процессы в организме. Причем это даже не полный список синтезирующихся в этой живой лаборатории ценных веществ. И самое главное, что вырабатываемый этой колонией чайный квас приравнивается к естественным природным антибиотикам, лишенным всех тех недостатков, которые свойственны искусственно изготовленным лекарственным препаратам.

Чем полезен чайный гриб

Во время исследований химических и биологических свойств напитка, образуемого чайным грибом, было установлено, что этот напиток обладает противомикробным, иначе антибиотическим, действием. Причем данные свойства напрямую связаны с накоплением за период роста (7–8 дней) особого антибиотика — медузина, который совершенно не ядовит и весьма устойчив к кислотам и нагреванию. Даже при тяжелых формах стоматитов медузин оказывает терапевтический эффект всего за пять дней. Помимо упомянутого антибиотика, в чайном квасе присутствуют также витамины, образуемые из веществ чая.

Чайный квас, имеет множество полезных лечебно-профилактических свойств. Он улучшает деятельность желудочнокишечного тракта, нормализует кислотность желудка, способствуя быстрому излечению от дизентерии. Также он подавляет гнилостную микрофлору, помогает в борьбе с запорами и при почечнокаменной болезни. Помимо этого, напиток понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, уменьшает силу головных болей неврологического характера, избавляет от болей в сердце и бессонницы. Причем это лекарство фактически не имеет серьезных противопоказаний к применению, так что его можно пить всем.

Этот напиток  обладает очень широким спектром действия и весьма целителен. Ведь он не только помогает организму очиститься от шлаков и ядов, но еще и укрепляет его, убивая вирусы, мешающие нормальной жизнедеятельности и работоспособности. К сожалению, химический состав и лечебно-профилактические свойства чайного гриба до сих пор досконально так и не изучены, а исследования ученых и биологов, пытавшихся изучить его, полны неточностей, а в некоторых случаях даже некомпетентны. Даже в разновидностях чайного гриба путались почти до начала XX века. И лишь благодаря зарубежным ученым, на данные которых опирались наши исследователи, информация о чайном грибе сейчас стала достаточно полной и более точной.

Сейчас настои и препараты на основе чайного гриба применяются уже не только в народной, но и в профессиональной медицине. Но так как медики считают, что содержание лечебных веществ в настое не особенно велико, они начинают задумываться над тем, как бы усовершенствовать медузомицет и научиться управлять его обменом веществ. Это бы позволило усилить синтезирование антибиотиков и других полезных веществ и сделало бы препарат более активным и широко применяемым.

Противопоказания чайного гриба

Настой чайного гриба (чайный квас) сам по себе фактически не имеет никаких противопоказаний к применению. Но некоторые рекомендации по применению чайного кваса все же имеются.

• Чайный квас не рекомендуется употреблять при диабете.
• Также чайный квас не рекомендуется в свежем виде людям, страдающим грибковыми заболеваниями, так как сахар, который содержится в настое, при грибковых заболеваниях вреден для здоровья. Однако хорошо перебродивший настой чайного гриба (7-10 суток) отнюдь не вреден, так как сахар в нем смешан с продуктами обмена веществ, и в таком виде он наоборот усиливает защитные силы организма и успешно противостоит грибковым заболевания.
• Не следует употреблять этот напиток в больших количествах (более одного литра в день), и не стоит принимать перебродивший настой неразбавленным. Это можно делать только в том случае если чайный гриб простоял совсем недолго (3-4 суток) и получившийся настой еще совсем слабый.
• Не следует злоупотреблять этим напитком людям с повышенной кислотностью.
• Желательно при приеме гриба делать небольшие перерывы раз в 1-2 месяца, чтобы не допустить раздражения желудка.
• Не стоит заменять при приготовлении настоя сахар медом: как меняется при этом состав настоя  клинически не исследовано, и потому не известно, какие могут быть последствия от приема такого напитка.
• Крепкий настой не следует употреблять автомобилистам перед поездкой.
• Также существуют некоторые противопоказания при приеме этого напитка, приготовленного с использованием не обычного чая, а зеленого или же трав.
• Так же, тем, кто страдает гастритом или язвой желудка, имеет пониженное артериальное давление, необходимо быть очень осторожными с чайным квасом, настоянном на зеленом чае, который содержит слишком много кофеина, сильнее тонизирует и воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.
• Некоторые медики не советуют принимать этот напиток непосредственно перед едой (за 5-10 минут до приема пищи), во время нее или же после. Они опираются на данные о том, что настой чайного кваса активно взаимодействует с пищей в желудке. Если пренебречь этим советом, вы почти сразу вновь ощутите чувство голода. Чтобы этого не произошло, лучше принимать напиток через 1-2 часа после приема пищи.

Как вырастить чайный гриб в домашних условиях

Сначала мы расскажем о том, как вырастить чайный гриб «с нуля».

Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок — чем дешевле, тем лучше.

Первое, что необходимо сделать — это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это — обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства — достаточно обычной пищевой соды.

В заварочный чайник поместите 5 столовых ложек черного чая и залейте их ½ литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.

Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах — это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка — это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще — рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Через полтора месяца, когда мембрана окрепнет, ее необходимо переложить в новую банку и залить остывшим некрепким послащенным чаем из расчета 5 ч. ложек сахара на 2 л чая. Вода для чая должна быть обязательно кипяченой, поскольку сырая вода содержит много солей калия, которые могут погубить гриб. Банку с грибом не закупоривать, а просто накрыть салфеткой. Держать подальше от окна, поскольку холод и прямой солнечный свет приостанавливают развитие чайного гриба. Гриб будет расти, приобретая знакомую плотную консистенцию и форму. По некоторым рекомендациям, молодой зародыш нужно поместить на несколько минут в слабый раствор яблочного уксуса. И после этого его можно отправлять на постоянное место жительства.

Как правило, живет чайный гриб в достаточно просторной емкости (например, в трехлитровой банке) с широким горлом, наполненной подслащенным чаем, горлышко банки обязательно накрывается марлей.

Как ухаживать за чайным грибом в домашних условиях

Уход за чайным грибом, как, впрочем, и его разведение, особой сложности не представляет.И все же некоторые правила ухода за ним существуют. В первую очередь следует знать о том, что для нормальной его жизнедеятельности необходим кислород, а потому ни в коем случае нельзя закрывать посуду, в которой он находится, крышкой. Лучше накрывать ее сложенной в несколько слоев марлей. Кстати, о самой посуде: она должна быть непременно стеклянной, хорошо пропускающей свет. Обратите внимание: именно свет, а не прямые солнечные лучи, которые для гриба вредны. Лучше поставить его в тень, чем на открытое для солнца место.

Более всего для разведения чайного гриба подходит двух- или трехлитровая банка с широким горлышком. Желательно, чтобы таких банок было две: одна для проживания гриба, другая для готового напитка.

Настой с гриба следует сливать через каждые 2–3 дня, зимой чуть реже — через 5–6 дней.

Готовый настой можно хранить плотно закрытым в холодильнике или же в погребе достаточно долгое время.

Раствор для чайного гриба

Для нормального роста и развития гриб нужно держать не в обычной воде, а в растворе чая с сахаром. Такой раствор готовится следующим образом: уже использованную для приготовления обычного чая заварку еще раз заливают кипятком, слегка охлаждают и процеживают через чайное ситечко, чтобы в жидкости не осталось плавающих листьев. Затем 1 л такой воды слегка подогревается. Делается это для того, чтобы в воде легче было растворить 100–150 г сахара. Нельзя, чтобы сахар лежал на дне банки или был растворен не полностью — это вредно для гриба.

Как заливать чайный гриб

Когда подслащенная вода остынет, ее доливают в банку, где уже находится медузомицет. Ни в коем случае нельзя насыпать сахар прямо в банку на гриб, как делают многие. Сахар в не растворенном виде способен нанести ему вред, оставив ожоги на его слизистой оболочке, из-за чего он постепенно погибнет.

Для того чтобы ускорить процесс разрастания гриба, можно поступить иным способом. Взяв глиняный горшок, наполнить его 3 л теплого чая (заварки). Потом добавить сахар — на каждый литр жидкости 100 г песка. Сахар следует тщательно размешать, в качестве закваски долить чашку уже готового напитка и только затем на поверхность воды поместить чайный гриб.

Чайный гриб не всплывает

Не стоит пугаться того, что после очередной полной смены воды ваш гриб опустится вниз и будет лежать на дне банки, словно мертвый. Уже через пару дней он вновь приобретет плавучесть, а спустя две недели почти полностью заполнит собой всю свободную площадь. Но сначала он должен адаптироваться, привыкнуть к новому для него раствору.

Плесень на чайном грибе

Плесень на чайном грибе встречается довольно редко (благодаря выработке вторичных метаболитов), но если нарушаются правила ухода, она всё же может поразить гриб. В значительной степени поражению плесенью подвержены молодые, малослойные грибы, при закладке которых не была добавлена «закваска» и которые не успели спродуцировать «безопасный» уровень кислотности (pH) напитка.

Если у вас нет возможности заменить гриб, а плесень только появилась, можно попробовать следующее:

• вылить содержимое ёмкости;
• удалить верхние слои чайного гриба;
• прокипятить ёмкость;
• поместить очищенный гриб в свежий раствор;
• добавить столовую ложку фруктового уксуса.

Но самый простой способ — просто заменить пораженный гриб.

Как промыть чайный гриб

Промывать теплой (не горячей!) кипяченой водой и заливать новым раствором его нужно по следующей схеме: летом – раз в 3-4 дня, зимой – раз в 5-6 дней. Важным моментом является снятия всех украшений с рук, перед тем как вы начнете его промывать. Это правило требуется, чтобы не повредить культуру и не испортить напиток.

Лечебные свойства:

Лечение чайным грибом простудных и воспалительных заболеваний

Учитывая то, что чайный гриб обладает противовоспалительным действием, его раствор применяют для лечения ангины, тонзиллита и обычной простуды. При этом для усиления свойств препарата его слегка подогревают в эмалированной посуде и непременно разбавляют в пропорции 1:2. Используемый настой не должен раздражать слизистую рта и пощипывать. Поэтому перед приемом его нужно обязательно попробовать. Если настой имеет приятный слегка кислый вкус, вы разбавили его правильно.

Для того чтобы снизить жжение и боль в горле, этим напитком в течение 8 минут можно прополоскать горло и ротовую полость. Эту процедуру следует повторить четыре, а иногда даже 20 раз в день. Практически в течение суток спадает температура и облегчается процесс глотания.

Таким настоем можно не только лечить ангину и хронические виды тонзиллита, но и прекращать рецидивы данных заболеваний у тех, кто к ним склонен. Нужно лишь полоскать горло утром и вечером на протяжении одного месяца.

Этот напиток помогает снимать воспаления в носоглотке и ротовой полости. Раствор убивает стрептококки и иные микроорганизмы, вызывающие воспалительные процессы на миндалинах. В связи с этим при насморке настоем чайного гриба промывают пазухи носа. Эта процедура позволяет устранить насморк любой этиологии и возвратить утраченное обоняние. Справиться же с обычной простудой помогут марлевые тампоны, смоченные в этом же растворе, которые нужно вставлять в носовые ходы.

Для того чтобы усилить и ускорить клинический эффект от такого лечения, тампоны рекомендуется менять каждые полчаса.

В осенне-зимний период, когда угроза заболеть простудой увеличивается, полезно пить чайный квас утром и вечером в профилактических целях.

Достаточно одного стакана за час до еды и перед сном. Выпитый с утра натощак напиток подготовит вашу пищеварительную систему к дневной нагрузке.

Принятый же на ночь продезинфицирует желудок, убьет бактерии и микробы, успокоит нервы и улучшит сон.

Лечение чайным грибом желудочно-кишечных заболеваний

Благодаря содержанию в настое чайного гриба органических кислот им можно лечить болезни желудочно-кишечного тракта. Органические кислоты возбуждают выделительную деятельность поджелудочной железы, стимулируют работу кишечника, способствуя нормальному процессу пищеварения. Кроме того, этот напиток возбуждает аппетит, что также важно для нормальной работы желудка, и выступает как легкое слабительное.

Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта чаще всего используется 3- или 7-дневный настой  с добавлением в него 5 % меда, который необходим для придания препарату более сильных бактерицидных свойств по отношению к кишечным микробам. Этот настой следует принимать внутрь за час до еды, выпивая по полстакана, после чего рекомендуется полежать на правом боку в течение часа.

Любители плотно поесть на ночь очень часто страдают от переедания. Им также может помочь настой чайного гриба, который великолепно нейтрализует вредную для организма мочевую кислоту, образующуюся в процессе обмена веществ. Чтобы задействовать это качество в работу, нужно лишь выпить полстакана напитка, и неприятные ощущения исчезнут.

Поможет 7-8-дневный настой  и при запорах, ведь он нормализует и регулирует работу желудочно-кишечного тракта, подавляя гнилостную болезнетворную микрофлору. Это факт был подтвержден в ходе клинических наблюдений и лабораторных исследований, произведенных Н. Койришем.

Настоя следует выпивать по полстакана за полчаса до еды.

Способствует выздоровлению настой чайного гриба и при гастрогенном энтерите, вызываемом воспалением тонкого кишечника.

При хроническом энтероколите гастрогенного происхождения и дизентерии, этот напиток также дает хороший лечебный результат — возбудители исчезают уже на второй день приема и не обнаруживаются при повторных исследованиях. Достаточно выпивать по 100 мл этой жидкости за два часа до еды, и на второй день лечения болевые ощущения в области живота снизятся, появится аппетит, нормализуется стул.

Настой чайного гриба можно готовить не только на черном, но и на зеленом чае, а также на травах. Это делается для получения большего эффекта при лечении настоем различных заболеваний. Такой способ лечения очень распространен в народной медицине, где лекарственные свойства различных растений всегда объединяли, усиливая тем самым действие приготовленного из них препарата.

Подобные настои готовились следующим образом: вместо подслащенного чая в жидкость, где плавал гриб, заливали настой выбранных трав — для каждого заболевания они были разные. При этом все компоненты брались в равных частях, например 200 г сбора трав заливались 3 л кипятка. Все это настаивалось целую ночь, затем в настой добавляли мед или сахарный сироп и заливали полученной жидкостью гриб.

В таком настое он должен был плавать 7–8 дней, затем половину отливали и использовали по назначению. В остальную часть доливали воды и травяного чая, чтобы начал готовиться новый напиток.

Лечение чайным грибом ангины

Для усиления свойств настоя чайного гриба во время лечения данного заболевания используют такие травы, как зверобой, календула, эвкалипт. Особенно полезен при простудных заболеваниях этот напиток с травами, содержащий всего 5 % сахара и ровно столько же меда. Мед помогает повысить иммунитет больного. Но не стоит забывать, что слишком высокие концентрации меда могут подавить жизнедеятельность гриба.

Лечение чайным грибом гипертонии

Врагом гипертонии можно считать настой чайного гриба, приготовленный на растворе сушеницы топяной. Водный настой сушеницы издавна применяли в народной медицине, так как он оказывает успокаивающее действие на нервную систему, снижает кровяное давление, расширяет периферические кровеносные сосуды. Также он замедляет ритм сердечных сокращений и снижает боль

prokalorijnost.ru

Польза и вред чайного гриба: это нужно знать каждому!

Настой из чайного гриба используется в ежедневной жизни и в народной медицине. Его употребляют для повышения иммунитета. Напиток обладает тонизирующим и укрепляющим свойством. Тело чайного гриба состоит из уксуснокислых бактерий и дрожжей. Из чайного гриба изготавливают целебные напитки. В составе напитка имеется невысокое содержание этилового спирта.

История появления чайного гриба

Можно встретить разные названия чайного гриба

Имея в виду одно и то же, употребляют разные названия чайного гриба:

• медузомицет
• японский гриб
• чайная медуза
• морской квас

Чайный гриб был обнаружен в Китае несколько сотен лет до нашей эры. Напиток оздоровлял организм и, согласно легендам, делал человека бессмертным. Японская современная медицина не связывает свойства чайного гриба с магическими, а выделяет лишь факты, подтвержденные в лабораторных условиях. Основное открытие, которое сделали японские врачи – доказали, что чайный гриб благоприятно воздействует на половую систему женщины, особенно усиливает секрецию железы Скина при половом возбуждении.

В России гриб стал использоваться после войны России и Японии. Чайный квас начали пить в домах в 20 веке.

Размер гриба может колебаться в зависимости от условий выращивания. Внешне чайная медуза напоминает широкую слизистую пленку, которая плавает на поверхности чая – питательной для нее среды.

В результате брожения образуется углекислота, спирт. Этиловый спирт превращается в уксусную кислоту благодаря работе бактерий. В итоге получается чайный квас, напиток получается газированный. При выращивании чайный гриб растет и со временем занимает всю питательную среду. Медузу выращивают в промышленных масштабах. Вес одной единицы может достигать 100 кг.

Чем полезен чайный гриб для организма

Польза чайного гриба проявляется только при правильном его приготовлении. Если не соблюдать технологию выращивания, есть риск, что полезные компоненты улетучатся. Чайный гриб нужно правильно посадить, правильно за ним ухаживать и употреблять напиток в определенный жизненный цикл растения. Если гриб упал на дно емкости, в которой выращивался – значит медуза заболела и употреблять такой напиток противопоказано.

Полезными для организма являются:

• витамины группы С и D
• кофеин
• кислоты: уксусная, щавелевая, молочная, глюконовая, лимонная, фосфорная.

Напиток из чайного гриба применяют при:

• нарушениях обмена веществ
• простудных заболеваниях, гриппе
• ЛОР болезнях
• проблемах с глазами
• заболеваниях ЖКТ (запорах, диарее)
• запорах
• дизентерии
• диспепсии
• туберкулезе (облегчает состояние)

Состав чайного гриба очень полезен

Чайный гриб обладает уникальным составом. Чем же полезен каждый из компонентов?

Уксуснокислые бактерии не могут существовать без воздуха, это аэробные микроорганизмы. Они продуцируют глюконовую и уксусную кислоту. Бактерии являются основой самого тела медузы. Анаэробные бактерии потребляют азот из чая, выделяют кислоты и одновременно активизируют рост гриба.

Бактерии Zygosaccharomyces kombuchaensis вырабатывают алкоголь и углекислый газ. Их можно встретить только в японском грибе. Пивные дрожжи благоприятно воздействуют на обменные процессы, на состояние кожи и волос.

Логично, что молочнокислые бактерии вырабатывают молочную кислоту, также им помогают педиококки. Вырабатывают уксусную кислоту и этиловый спирт дрожжи Brettanomyces.

Напиток из чайного гриба по-разному воздействует на организм в зависимости от того, до какой температуры его нагреть. Для лечения жидкость должна быть теплой.

Настой на основе чайного гриба употребляют для:

• похудения
• для улучшения состояния кожи и волос
• внешне для устранения бородавок и пятен

В некоторых странах настой употребляют при отравлениях. Настой благотворно влияет на работу ЖКТ, на работу печени, почек, мочеполовой системы. Высокую эффективность показывает при борьбе с дизентерий. Но противопоказано употреблять чайный гриб при язве желудка или подагре.

Главные свойства гриба:

• антибиотическое
• обезболивающее
• противовоспалительное

Его пьют для профилактики полиартрита, ревмокардита, атеросклероза. Напиток нормализует уровень холестерина в крови и артериальное давление.

Настой употребляют при хронических заболеваниях носа и горла, при насморке, тонзиллите, ангине. Употребляют напиток при рассеянном склерозе, склерозе других разновидностей, для понижения давления. В конце дня напиток из медузы помогает расслабиться, быстрей заснуть.

О пользе чайного гриба узнайте из данного видео.

Кому нельзя употреблять чайный квас?

Есть некоторые состояния организма, при которых употреблять чайный гриб нельзя.

В первую очередь это:

Нельзя употреблять одновременно гриб и некоторые антибиотики, например, ципролет, нолицин и пр.

Одновременное употребление с обезболивающими и жаропонижающими средствами негативным образом сказывается на состоянии нервной системы и костного мозга. Оказывается негативное воздействие на печень.

Если параллельно принимать настой из гриба и транквилизаторы или снотворные средства, последние станут для организма токсичными.

Употребление чая в больших количества может обжечь слизистые оболочки. Ухудшается свертываемость крови, работа почек печени, может произойти анемия, шок. Не исключается возможность аллергических реакций.

Какие существуют противопоказания?

Нельзя забывать о вреде чайного гриба

Говоря о полезных свойствах гриба, многие забывает упомянуть об обратной стороне медали. Весь вред, который может нанести гриб, обоснован его составом.

Медуза потребляет большое количество сахара, чай на котором она растет должен быть сладким. Большое количество сахара никогда не считалось полезным для организма. Это может привести к некоторым заболеваниям, а также к лишнему весу.

Настой в составе содержит уксус – это кислая среда, которая может спровоцировать гастрит или язву желудка. Также могут возникнуть проблемы с двенадцатиперстной кишкой.

Наличие в составе спирта может привести к проблемам в организме, особенно, если на данный момент производится медикаментозное лечение. Одновременное употребление чайного гриба и анальгина/парацетомола приводит к разрушению костного мозга, печени, клеток нервной системы.

Если настой будет слишком крепким, он может вызвать головную боль и тошноту. Гриб, выращенный на зеленом чае, может привести к понижению давления до критического уровня.

Вред организму может нанести и неправильно приготовленный чай. Условия должны быть стерильные, посуда может быть любой, кроме керамической. Заваривая чай в керамике, есть риск получить отравление свинцом из-за химической реакции кислоты.

Перед тем как начать пить лечебную смесь, нужно оценить для себя насколько соотнесены между собой польза и вред чайного гриба.

Как самостоятельно без труда вырастить чайный гриб?

Для приготовления нужен некрепкий чай

Чтобы вырастить полезный «организм», нужно заготовить некрепкий, сладкий чай. Если останутся плавать крупинки сахара и они попадут на тело гриба, то оно может погибнуть.

Сахар должен полностью раствориться. Для приготовления напитка не используются сахарозаменители, он не будет расти, а наоборот погибнет.

Почему нельзя заменить сахар медом? Свойства такого напитка не до конца изучены. У многих имеется аллергия на мед. К тому же вкус у настоя будет весьма специфический и неприятный.

Вода для чая используется очищенная, кипяченая. Перед тем как «посадить» гриб, его нужно промыть, но очень осторожно, так как тело медузы очень нежное.

Выращивается гриб в светлом помещении, но его тело не должны обжигать прямые солнечные лучи. Плохо развиваться будет растение и в темных условиях.

Окончательный результат будет зависеть от первоначального качества сырья. Чай должен быть крупнолистовой, без красителей и других добавок.

Как правильно за ним ухаживать?

Чтобы приготовить 1 литр напитка используется 2 чайные ложки чая и 50 грамм сахара. На тело гриба не должны попадать посторонние продукты. Для выращивания гриба используется широкая прозрачная банка, обычно 3-х литровая. Горлышко прикрывается марлей, в банку должен попадать кислород.

Используется только очищенная вода, поскольку в сырой может быть примесь кальция, а это приведет к ухудшению качества гриба.

Банку желательно не ставить на подоконник. На гриб не должны попадать прямые солнечные лучи, а также не должен поступать холод от окна. Гриб очень быстро растет, поэтому изначально можно иметь самый маленький кусочек сырья. Нижний слой отделяется от материнского тела и укладывается в банку.

Первые несколько дней гриб будет оставаться на дне банки, в течение недели он будет постепенно всплывать и через неделю напиток уже можно будет употреблять внутрь. Напиток по вкусу будет напоминать газ, также будет ощущаться, что он газированный из-за содержания углекислого газа.

Каждую неделю-две будет появляться еще один слой медузы. Слои можно отделять и выращивать в новой емкости, таким образом происходит размножение. Лучше брать не один, а сразу два тонких слоя.

Чай в банку с чайным грибом нужно периодически доливать

Периодически чай нужно доливать, поскольку жидкость постепенно испаряется. Некоторое время медуза может существовать без жидкости, но это не окажет положительного влияния на ее развитие.

Если чайный гриб выращивается не для эксперимента, а планируется длительный прием настоя, то рекомендуется завести две банки. В одной будет расти гриб, во вторую будет переливаться настой для приема.

Сливать чай можно раз в неделю, летом чаще. Если вовремя не слить жидкость, она превратится в уксус и не будет пригодна для питья.

Раз в неделю летом, раз в месяц зимой, гриб вынимается из банки и промывается в теплой очищенной воде.

Сигналом о том, что гриб погибает – является его потемнение. Скорей всего, медуза слишком долго стояла в чае либо ее не промывали.

Если тело гриба еще не до конца испорчено – можно попробовать отделить здоровые части и посадить их в новый раствор.

Есть и второй метод размножения гриба. Если взять настой, которому более 10 дней и поставить в темное место, – на поверхности начнет образовываться пленка и расти новое тело медузы.

Понять, что технология выращивания соблюдена можно по вкусу и внешнему виду напитка. Вкус должен быть сладким с кислинкой. Если имеется терпкость или чувствуется запах спирта – такой напиток не пригоден к употреблению. Можно экспериментировать и добавлять больше или меньше сахара, делать более или менее крепкую заварку.

Что означает, если чайный гриб опустился на дно банки?

При выращивании чайного гриба может возникнуть следующая проблема – гриб опустился на дно банки.

Гриб может опуститься сразу после смены чайного раствора. Через несколько дней он снова всплывет и продолжит рост и развитие. Это происходит из-за того, что гриб не адаптировался к новым условиям.

Есть и другой вариант, что гриб заболел. Чтобы вылечить медузу, нужно обеспечить ей правильный уход. Чайную заварку хорошо процедить, раствор должен быть прозрачным.

Гриб достается из банки, выкладывается на гладкую поверхность. Темные слои нужно отделить, их больше использовать нельзя. Тело медузы промывается и оставляется просохнуть на несколько минут. Теперь гриб можно вернуть обратно в банку.

Правила применения

Есть один нюанс, который обязательно соблюдать, принимая чайный гриб. Нельзя напиток смешивать с едой. Кислая среда ускоряет процесс пищеварения, поэтому через некоторое время снова захочется кушать, что особенно не подходит для худеющих женщин. Можно принимать напиток за полчаса до еды или через 2 часа после еды.

Принимая отвар утром – он помогает проснуться, активизировать все силы. Перед сном наоборот способствует расслаблению, скорейшему засыпанию.

В день можно выпивать до 0,5 литра настоя. Делается это порционно три раза в день. Точное количество чая подбирается исходя из индивидуальных предпочтений. Чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка – чайный гриб принимается курсами. Употребляется два месяца, далее месяц перерыва.

Можно ли похудеть, употребляя чайный гриб?

Чайный гриб можно использовать для похудения

Чайный гриб рекомендуют принимать для похудения. Снижение массы тела достигается за счет входящих в состав гриба энзимов. Энзимы участвуют в процессе расщепления жиров, белков, нормализуют обмен веществ. Чаще всего именно неправильный обмен веществ приводит к набору массы.

Если данных ферментов не хватает в организме, то это сказывается и на общем состоянии организма, человек быстрей стареет.

Чтобы повысить эффективность чайного гриба, в напиток добавляются растворы других целебных трав.

Можно использовать следующие сочетания трав:

• одуванчик лекарственный, крушина ломкая, стальник полевой
• плоды фенхеля, крушина ломкая, одуванчик лекарственный, мята перечная, петрушка огородная
• тысячелистник, крушина ломкая, тмин, фиалка, рыльца кукурузы

Помимо приема настоя чайного гриба обязательно соблюдение правильного питания. Отказаться следует от жирной и жареной пищи, сладких блюд, выпечки. Уменьшается количество быстрых углеводов и клетчатки.

Для похудения гриб можно выращивать на зеленом чае. Такая медуза будет быстрей расти и дольше храниться.
Пользу чайного гриба нельзя переоценить. Его могут принимать и взрослые, и дети для укрепления организма и профилактики многих заболеваний. Выращивание в домашних условиях не вызывает трудностей, даже прикладывая минимум усилий гриб будет самостоятельно расти.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Мар 26, 2016Виолетта Лекарь

vselekari.com

Чайный гриб – польза и вред популярного напитка

Применять настой можно как в чистом виде, так и в сочетании с различными травами. Средство для укрепления волосяной луковицы можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взять сухую крапиву (3-4 ложки ), залить ее теплым настоем чайного гриба (1 стакан). Полученная смесь должна настоятся в течении суток, затем ее процеживают.

Готовой смесью делают маску, которая насыщает корни волос витаминами. В результате существенно улучшается внешний вид и состояние как волосяных луковиц, так и волос в целом.

Еще один очень хороший рецепт:

Нужно взять 250 грамм черствого ржаного хлеб или сухарей. Залить хлеб теплым настоем чайного гриба. Полученную смесь следует вымешать до консистенции сметаны, затем массу наносят на волосы. Голову утепляют махровым полотенцем или шерстяным платком. Спустя 30 минут смесь смывают теплой водой. Волосы моют шампунем, ополаскивают кондиционером или бальзамом для волос. Эффект от применения данного рецепта можно увидеть после первого раза. А если провести серию из десяти таких процедур, то волосы будут сиять роскошным блеском.

Чайный гриб для ухода за полостью рта

Если необходимо удалить неприятный запах изо рта, то в этом тоже может помочь чайный гриб. Чтобы справиться данной проблемой нужно ежедневно полоскать рот чайным квасом.

А также гриб обладает отбеливающими свойствами. Чтобы сделать зубы на 1-2 тона светлее, необходимо после чистки зубов полоскать рот в течение 2-х минут настоем, разбавленным водой в пропорции 1:1.

Помимо этого, чайный гриб помогает в лечении стоматита, гингивита, пародонтоза.

Как вырастить и сохранить чайный гриб

Уход за чайным грибом состоит в том, чтобы своевременно заменять жидкость и следить за температурой в помещении, в котором он находится.

Для того, чтобы гриб хорошо рос его помещают в просторную посуду из прозрачного стекла, например, в трехлитровую банку. Горлышко накрывают стерильной марлей, сложенной в 4-5 слоев. Банку нельзя закрывать крышкой, потому что гриб не сможет развиваться без свободного доступа воздуха.

Кроме того, для чайного гриба не подходит непрозрачная посуда, так как для его роста нужен солнечный свет. Температура воздуха в комнате, в которой находится емкость с чайным грибом, не должна быть меньше, чем 17 градусов. Если температура опускается ниже данной отметки, то в грибе начинают появляться водоросли, при этом настой становится ядовитым. Банку с грибом следует поставить в тень – несмотря на то, что ему необходим дневной свет, но прямых солнечных лучей следует избегать.

Настой из емкости с грибом выливают через 3-4 дня летом, через 6 дней в холодное время года. Обязательно 1 раз в месяц гриб следует аккуратно извлекать из емкости и промывать в проточной воде комнатной температуры.

Если на верхней части гриба образовался бурый налет, то это означает, что либо за ним неправильно ухаживали, либо настой слишком старый. В таком случае жидкость немедленно сливают, в противном случае гриб умрет. Напиток переливают в другую емкость, после чего ее ставят в холодильник.

Выращивать чайный гриб и пить настой из него можно в течение долгих лет, так как при правильном уходе в грибе не заводятся вредные бактерии, посторонние микроорганизмы или паразиты.

www.wmj.ru

полезные свойства и противопоказания, применение в лечебных и косметических целях

Содержание статьи

Чайный питьевой гриб впервые был открыт в Японии, поэтому его часто называют японским. Настой хорошо утоляет жажду и наполняет организм силами. Он помогает похудеть, избавиться от токсических веществ и шлаков. Вырастить интересное медузообразное создание можно в домашних условиях, и оно станет одним из лучших натуральных лекарств в доме.

Основные характеристики напитка и какая польза

Гриб-медуза состоит из штамма полезных микроорганизмов. Он имеет вид пленки, состоящей из нескольких слоев и разрастающейся во влажной среде. При попадании в сладкую жидкость дрожжи начинают бродить, выделяя этиловый спирт и углекислоту. Полученный чай становится немного газированным. Гриб очень быстро разрастается и имеет вид диска. Его поверхность уплотненная, гладкая и блестящая. Нижняя часть является ростковой. Она состоит из висящих нитей, которые состоят из полезных бактерий. В середине тела медузы находятся микроорганизмы, перерабатывающие сахар и создающие целебный напиток.

Все, чем полезен чайный гриб, обеспечивает химический состав получаемой с помощью гриба жидкости. В нее входят такие компоненты:

• простые и сложные сахара;
• ароматические масла;
• цинк, кальций, йод;
• винный спирт;
• ферменты, пигменты, липиды;
• кислоты;
• витамины Р, В, С, В1.

Также ряд исследований показал, что в составе напитка присутствуют вещества, обладающие антибиотическим действием. Это позволяет подавить активность патогенной микрофлоры. Лечебные свойства чайного гриба заключаются в следующих эффектах:

• подавление гнилостной микрофлоры;
• снятие воспалительного процесса, дезинфицирование;
• устранение пигментных пятен и бородавок;
• улучшение состояния пищеварительной системы;
• нормализация процесса сна и давления;
• уменьшение количества холестерина;
• лечение целлюлита;
• восстановление кишечной микрофлоры;
• улучшение работы нервной системы и головного мозга.

Лечебный напиток напоминает по вкусу хлебный квас и используется в различных сферах, даже для создания антибиотиков. Он обладает широким перечнем целебных эффектов, что делает его одним из лучших средств в народной медицине. Иногда встречаются отзывы о том, что настой помогает даже при определенных стадиях онкологии.

Полезные свойства чайного гриба

Напиток нормализует микрофлору кишечника, в котором сосредоточена большая часть иммунокомпетентных клеток. Это позволяет получить организму больше полезных веществ и подавить активность патогенной микрофлоры.

Для женщин

Особенно высока польза чайного гриба для женщин. Средство безопасно и полезно в период беременности и лактации. Чайный напиток обладает антибактериальным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Эффективно помогает при молочнице, поскольку нарушение чаще всего развивается при ослабленном иммунитете.

Для приготовления лечебного напитка для питья при кандидозе, необходимо положить гриб-медузу в бутыль (3 л) и залить подслащенным чаем. Далее поставить его в место без света и настоять около недели. Полученный напиток употреблять до трех раз в день по 1/3 стакана. После устранения неприятных симптомов лечение чайным грибом рекомендуется продолжить. Это позволит предотвратить рецидив болезни. Помогает такой домашний квас и при лечении цистита.

При похудении

Очень эффективно применение чайного гриба для похудения, так как в нем содержится множество ферментов, способных расщеплять жиры, белки и углеводы. При использовании дополнительных средств напиток усиливает их действие. Для того чтобы результаты не заставили себя ждать, нужно соблюдать правильно дробное питание. При снижении веса нужно употреблять до шести стаканов чайного кваса в день. При этом один стакан употребляется перед едой, еще один — спустя два часа после приема пищи. Длительность приема составляет три месяца. Через каждые 30 дней применения делается перерыв на неделю.

Чтобы эффект был максимальным, можно настаивать напиток на чаях, способствующих похудению. Также большую пользу принесет квас на травяном чае. Действие средства основано на улучшении обмена веществ, что способствует правильному усвоению продуктов и предотвращению скопления жира. Нормализуется работы кроветворной и сердечно-сосудистой системы, что устраняет отечность, так человек начинает худеть.

Для ногтей

Напиток из гриба-медузы хорошо принимать при заболеваниях ногтей. Он помогает при онихокриптозе — распространенной патологии, при которой ноготь врастает в кожу, что чаще всего проявляется на больших пальцах ног. Если данную болезнь не лечить, она приобретает гнойный характер и потребуется хирургическое вмешательство.

Чайный гриб при лечении используется для примочек и компрессов. Необходимо отслоить часть грибного организма и обернуть ею большой палец. Затем сверху приложить полиэтилен, надеть носок из хлопка и сверху еще шерстяной. При проведении процедуры в течение трех дней ноготь начинает размягчаться, что позволяет убрать проблемные участки.

При грибке

Также средство помогает при грибковых заболеваниях ногтей. Грибок разрушает ногтевую пластину и может передаваться другим людям. При отсутствии лечения основное заболевание усиливается, и присоединяются дополнительные.

Для устранения грибка ногтей нужно отделить от основной части гриба небольшую пластинку и приложить ее к проблемному месту, затем обернуть полиэтиленом и надеть носки, желательно несколько пар. С утра компресс снимается, омертвевшие участки удаляются и обрабатываются зеленкой. Процедуру выполнять перед сном через день. Курс лечения грибка ногтей длится до полного исчезновения проявлений болезни.

Для укрепления волос

Целебный настой положительно влияет и на состояние волос. Средства с этим компонентом ускоряют их рост и укрепляют структуру, локоны становятся густыми и здоровыми.

Чайный квас справляется и с различными болезнями кожи головы. Для лечения настой необходимо втирать в корни волос легкими движениями. Также им можно ополаскивать локоны после мытья, чтобы придать им мягкость и блеск. Чтобы улучшить структуру волос и укрепить их, нужно принимать чайный напиток каждый день перед едой.

При наличии перхоти нужно разделить волосы по направлению пробора и протереть их ватным тампоном, смоченным в настое. Через полчаса промыть локоны. Процедуру выполнять при каждом мытье головы.

Для укрепления волосяного покрова, можно смешать настой с медом и наносить средство на корни (после мытья головы). Такую натуральную маску нужно смыть через полчаса. Лечить настоем можно не все грибковые заболевания, поэтому важно предварительно получить консультацию врача. Это поможет провести правильную терапию, а не усугубить имеющиеся симптомы.

Терапия других состояний

Показания к применению чайного гриба достаточно обширные. С его помощью можно лечить следующие патологии.

• Гастрит. Нарушение сопровождается тяжестью в желудке и болью. Устранить и снизить данные симптомы поможет мед и настойка гриба-медузы. Принимать напиток нужно три раза в день по полстакана в течение недели, дополнительно необходимо соблюдать диету.
• Гипертония и атеросклероз. Употребляя по полстакана кваса трижды в день, можно стабилизировать давление, а также снизить показатели холестерина. Напиток укрепляет сердечную мышцу и расширяет кровеносные сосуды. Курс лечения длится несколько месяцев. В первую неделю нужно принимать по половине стакана кваса перед сном. Последующие три недели дозировка составляет один стакан на ночь и половину — до завтрака. Далее делается перерыв на месяц и при необходимости проводится еще один курс.
• Простудные заболевания. Настойка чайного кваса обладает противовоспалительным действием, что позволяет использовать его при лечении тонзиллита и простуды. Необходимо налить напиток в металлическую емкость и добавить воды (пропорция 1:2). Полученную смесь следует немного подогреть и применять по трети стакана в день. Напиток должен быть слегка кислым и не раздражать слизистые оболочки. Принимать средство следует в течение недели, что поможет укрепить иммунитет и снять воспаление. Квасом можно полоскать горло и принимать внутрь.
• Малокровие. Настой очень хорошо помогает при анемии. Настой употребляется по одному стакану в обед за час до еды и перед сном. Сочетается проводимое лечение с овощной диетой.

Также компрессы из морского кваса помогают быстрее заживить раны и ссадины. Благодаря наличию антисептических свойств, уничтожается патогенная микрофлора и предотвращается развитие воспаления.

Не рекомендуется применять настой в больших количествах, так как он может нанести вред организму. Уксусная кислота негативно воздействует на слизистые оболочки, вызывая ожог. Побочные эффекты могут проявляться и в других неприятных симптомах.

Вред средства

Важно правильно пить чайный гриб, поскольку при неконтролируемом приеме он, помимо пользы, может вызвать и негативные реакции в организме. Если использовать квас наружно, противопоказания полностью отсутствуют, они касаются только внутреннего приема. К основным можно отнести:

• некоторые формы сахарного диабета;
• патология желудка и кишечника;
• подагра;
• грибковые болезни;
• непереносимость.

При отсутствии противопоказаний средство полностью безопасно и очень полезно. Его можно применять даже детям и женщинам, вынашивающим плод. Очень важно правильно ухаживать за «медузой» и соблюдать все правила.

При употреблении большого количества напитка происходит нарушение свертываемости крови, ухудшение работы почек и печени. Также могут развиться аллергические реакции и проблемы с желудком. Перед применением напитка обязательно следует посоветоваться с врачом.

woman365.ru

Масса продуктов в столовой и чайной ложках в грамм…

[IMG]Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
Вода — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Горох — 170 грамм в стакане.
Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая (гречка) — 165 грамм в стакане.
Крупа манная (манка) — 190 грамм в стакане.
Ликёр — 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Мак — 135 грамм в стакане,  15 грамм в чайной ложке.
Мед (уд. вес 1,3) — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Пшено — 200 грамм в стакане.
Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Рис — 180 грамм в стакане.
Сахарный песок —  200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Фасоль — 190 грамм в стакане.
Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане.

ВЕСА И МЕРЫ ПРОДУКТОВ
(в граммах)

health-diet.ru

25 грамм муки сколько столовых ложек?

Любая женщина, хозяйка с легкостью может приготовить потрясающе вкусное блюдо даже не изучая, сколько грамм крупы в ложке или наоборот, сколько столовых ложек в 25 граммах муки, например. Она прекрасно обходится без этой информации. Да и рецепты, как правило, создаются под определенное количество порций.

Но если все-таки нужно узнать точное количество ложечек в 25 граммах муки, не обязательно для приготовления пищи, возможно для каких-то других целей, пожалуйста. Но за пример, все же, возьмем кулинарные рецепты.

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно соблюдать необходимые ингредиенты, а также точное их количество и соотношение. Ни одно мучное изделие, собственно, не обходится без муки. Читая очередной рецепт, мы видим, что ингредиент указывается в граммах (г) или столовых ложках (ст.л.). Иногда — в стаканах.

• мука — 25 г;
• мука — 2 ст.л.;
• мука — 5 ст.л. без горки.

И если с ложками более или менее понятно, то количество грамм может вызвать вопросы: «А сколько это в ложках?» «Как узнать, сколько столовых ложек нужно добавлять, чтобы получилось 25 грамм муки?»

Сколько столовых ложек в 25 граммах муки?

Важно знать одно условие, которое может сказаться не только на вкусовых качествах Вашего блюда, но и на результате в целом. В некоторых рецептах прямо указывается — 2 ст.л. «с горкой» или «без горки». Если это так, то проблем нет. Но если информация отсутствует, в таком случае выясните, сколько грамм содержится в ложечке с горкой и без. Различия большие.

Сколько муки в столовой ложке с горкой и без горки?

С горкой — 30 грамм, без горки — 20. Учитывайте это. При приготовлении рецепта берите за основу «с горкой».

25 грамм муки = 0,8 столовой ложки

Как отмерить 25 грамм муки?

Чтобы самостоятельно отмерить вес муки, воспользуйтесь следующими советом:

1. Подготовьте емкость: кастрюльку, блюдо или тарелку.
2. Возьмите столовую ложку, зачерпинте муку.
3. Возьмите кухонный нож и проведите по черпалу, чтобы снять горку. Если нет ножа, используйте другой предмет либо просто аккуратно встряхните ложку.
4. Всыпьте муку в емкость.
5. Для того, чтобы получить 25 грамм муки, в емкость необходимо добавить всего 1,25 столовой ложки.

Таким образом, 25 грамм муки содержит 0,8 столовой ложки с горкой и 1,25 столовой ложки без горки.

skolko.su

Сколько грамм муки в столовой ложке 🥄 онлайн калькулятор

Таблица

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

oncalc.ru

Сколько грамм в столовой ложке?

Для измерения относительно небольшого количества продукта нередко используется столовая ложка. Стандартом для измерения выступает вода, так 1 столовая ложка вмещает 18 мл воды. Часто ложками отмеряют количество муки, сахара, масла, уксуса, а также соли и даже дрожжей. Таким образом объектом для измерения могут быть как сыпучие и жидкие продукты, так и вызкие густые продукты. Так столовая ложка является отличным инструментом для измерения сметаны и даже густейшего меда. Также ложка удобна для измерения круп: овсянки, риса и манки. Несмотря на удобство использования ложки для того чтобы узнать сколько грамм в столовой ложке, одной ее бывает недостаточно. Измерения бывают весьма затруднительны, так как на рынке имеется огромное количество ложек самого различного объема. По этой причине, перед тем как пользоваться этим столовым прибором в качестве измерительного, рекомендуется воспользоваться мензуркой или каким-либо другим сосудом для того чтобы узнать объем столовой ложки в миллилитрах.

gotovimka.ru

Таблица. Cколько грамм в 1 столовой или в чайной ложке

Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов, добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка, а также принимая микстуры во время лечения, возникает вопрос — а сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?

Столовая ложка – это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того, этот столовый прибор часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Нередко в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.

Количество грамм или миллилитров, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках . Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 — без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).

Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ. Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке – 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке – 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.

Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…

Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:

bebi.lv

Сколько жидкости в ложке (столовой, чайной)

Сегодня мы ответим на вопрос, сколько жидкости в ложке — чайной и столовой. Многие домохозяйки, кулинары используют ложку для измерения объема и массы. Это скорее всего дело привычки, Начинающие кулинары чаще всего используют мерные весы. Но когда у начинающего не оказывается весов под рукой, кулинар начинает думать, как выйти из ситуации. Конечно, полный интернет советов, выбор очевиден, столовая и чайная ложка. Но стоит только 1 раз запомнить, объем или массу ложек. Начинаешь понимать, что проще и удобней отмерять все ложками. Естественно, бывают такие ингредиенты которые нужно отмерить до миллиграмма. В таких случаях, нужно использовать мерные весы с малым шагом. Которые показывают на табло миллиграммы.

На практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Если Вас интересует общая мерная таблица по разным продуктам питания, посмотрите нашу таблицу для кухни.

Сколько жидкости в ложке

На заметку! С жидкостями, соей или оливковым маслом,  заполнять тары нужно до краёв. Поло-жидкие продукты — сметана, сгущёнку, варенье или жидкий мед, — накладывайте или зачерпывайте ложкой с горкой. Сыпучие продукты, вроде муки или круп, не нужно утрамбовывать или трясти. Вместо этого тоже зачерпните их чуть больше, чем объём стакана или ложки.

Жидкости — 1 миллилитр (мл.) = 1 грамм (г.) 

Полные ложки жидкости в миллилитрах (грамм)

• В столовой ложке 15 грамм или мл.  (жидкости)
• Одна десертная ложка  10 грамм или мл. (жидкости)
• В чайной ложке  5 грамм или мл. (жидкости)

Сколько жидкости в неполной ложке в миллилитрах

• 3/4 столовых ложки жидкости = 11,25 мл или г. жидкости.
• 3/4 чайных ложки жидкости = 3,75 мл или г. жидкости.
• 1/2 столовых ложки жидкости = 7,5 мл или г. жидкости.
• 1/2 чайных ложки жидкости = 2,5 мл или г. жидкости.
• 1/4 столовых ложки жидкости = 3,75 мл или г. жидкости.
• 1/4 чайных ложки жидкости = 1,25 мл или г. жидкости.

Как отмерить объем жидкости без мензурки ложками (мерная таблица)

Как отмерить массу жидкости без весов ложками (мерная таблица)

Вас также может заинтересовать: сколько капель в ложке.

В нашей базе очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них единицы измерений жидкостей. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!

Читайте также:

Сколько воды в ложке

Как хранить киви

Сколько варить мясо

food-wiki.ru

Cколько в столовой ложке грамм?

Список веществ и их вес в одной столовой ложке. Более подробная информация по весу вещества — по ссылкам

• Азот сжиженный — 15,3 г
• Алюминий порошкообразный — 13,5 г
• Алюминий фтористый (криолит) — 28,8 г
• Алюминия оксид — 27,4 г
• Аммиачная селитра — 13,1 г
• Аммония сульфат — 20,3 г
• Анилин — 18,4 г
• Апатит — 33,3 г
• Арахис нечищенный — 4,9 г
• Арахис чищенный — 11,7 г
• Ацетон — 14 г
• Ацетонитрил — 14 г
• Бензин — 13,1 г
• Бензол — 15,8 г
• Бетонит сухой — 10,8 г
• Бобы касторовые — 10,4 г
• Бром чистый — 56,2 г
• Бура — 15,3 г
• Вода — 18 г
• Вода морская — 18,2 г
• Водород сжиженный — 1,3 г
• Воздух сжиженный — 15,5 г
• Гелий сжиженный — 2,6 г
• Гипс порошок — 20,2 г
• Глина валяльная (флоридин) — 12,1 г
• Глина сухая — 19,3 г
• Глина сухая утрамбованная — 31,5 г
• Глинозём сухой — 17,3 г
• Глицерин — 22,7 г
• Графит пластинчатый — 11,7 г
• Графитовый порошок — 1,4 г
• Грецкие орехи сухие — 11 г
• Гречневая крупа (гречка) — 11,9 г
• Дёготь — 20,7 г
• Дёрн — 7,2 г
• Дизельное топливо — 14,8 г
• Доломитовая мука — 13,3 г
• Древесная кора сухая — 4,3 г
• Древесные мелкие опилки — 3,8 г
• Дубильная кора молотая — 15,8 г
• Жир китовый — 16,7 г
• Зерно кукурузы — 13,7 г
• Известняк порошок — 25,2 г
• Какао порошок — 11,7 г
• Какао-бобы — 10,8 г
• Калий углекислый (поташ) — 23 г
• Калия хлорид — 36 г
• Кальцийная селитра — 25,9 г
• Капроновая кислота — 16,6 г
• Карбид кальция — 21,6 г
• Касторка — 17,2 г
• Кварц измельчённый — 27,9 г
• Кварцевый песок — 21,6 г
• Керосин — 14,4 г
• Кислород сжиженный — 20,7 г
• Кокосовая крошка — 6,3 г
• Кокосовая мука — 9,2 г
• Кокс — 9 г
• Колчедан серный — 59,4 г
• Костяная мука — 15,8 г
• Кофейные зёрна жаренные — 7,7 г
• Кофейные зёрна свежие — 10,1 г
• Крахмал — 10,1 г
• Крахмальный клей — 11,5 г
• Креозот — 19,2 г
• Кукурузная мука грубого помола — 12,1 г
• Кукурузные початки — 13 г
• Лёд дроблёный — 10,6 г
• Льняная мука — 9,2 г
• Льняное семя — 13,5 г
• Люцерна сушеная измельчённая — 4,5 г
• Масло кокосового ореха — 16,7 г
• Масло моторное (машинное) — 16,4 г
• Масло оливковое — 14,4 г
• Масло подсолнечное — 16,7 г
• Масло рапсовое — 16,6 г
• Масло соевых бобов — 16,6 г
• Масляная кислота — 17,3 г
• Мёд — 25,3 г
• Медный купорос молотый — 64,9 г
• Меловый порошок — 20,2 г
• Метан сжиженный — 8,4 г
• Метиловый спирт — 14,1 г
• Молоко — 18,4 г
• Молоко порошковое — 8,1 г
• Мука глютеновая — 11,3 г
• Мука пшеничная — 10,6 г
• Муравьиная кислота 10% — 18,5 г
• Муравьиная кислота 80% — 22 г
• Мыльная стружка — 2,9 г
• Мыльные хлопья — 2,9 г
• Мыльный порошок — 6,7 г
• Натрия алюминат измельчённый — 20,7 г
• Негашеная известь рыхлая — 15,3 г
• Негашеная известь тонкодисперсная — 21,6 г
• Нефть — 14,4 г
• Овёс — 7,8 г
• Овсяная крупа — 5,4 г
• Отруби — 4,7 г
• Парафин — 16,2 г
• Пекарский порошок (разрыхлитель теста) — 13 г
• Песок мокрый — 34,6 г
• Песок мокрый уплотнённый — 37,4 г
• Песок сухой рыхлый — 25,9 г
• Песок сухой уплотнённый — 30,2 г
• Пиво — 18,2 г
• Пищевая сода — 12,4 г
• Пропан сжиженный — 10,5 г
• Пропиловый спирт — 14,2 г
• Пшеница — 13,9 г
• Пшеница дроблёная — 12,1 г
• Раковины устриц — 14,4 г
• Раковины устриц измельчённые — 15,3 г
• Рис — 13,5 г
• Ртуть — 243,9 г
• Рыбная мука — 10,6 г
• Сахар коричневый — 13 г
• Сахар-песок — 15,3 г
• Сахар-сырец тростниковый — 17,3 г
• Сахарная пудра — 14,4 г
• Сахарный тростник — 4,9 г
• Свёкла — 13 г
• Селитра калийная — 21,6 г
• Селитра натриевая измельчённая — 21,6 г
• Семена клевера — 13,9 г
• Сера порошок — 17,3 г
• Серная кислота 95% — 33,1 г
• Сланец горючий — 24,5 г
• Слюда порошок — 17,8 г
• Слюда хлопья — 9,4 г
• Снег свежевыпавший — 2,9 г
• Снег слежавшийся — 8,6 г
• Сода кальцинированная — 7,7 г
• Сода кристаллическая — 14,4 г
• Соевые бобы цельные — 13,5 г
• Солод — 6,1 г
• Соль пищевая тонкого помола — 21,6 г
• Соляная кислота 40% водный раствор — 21,6 г
• Спирт амиловый — 14,6 г
• Спирт бутиловый — 14,6 г
• Спирт гексиловый — 14,8 г
• Спирт этиловый — 14,2 г
• Суперфосфат — 17,3 г
• Сушеная саранча — 12,7 г
• Табак — 5,8 г
• Таконит — 50,4 г
• Тальк молотый — 31,5 г
• Торф сухой — 7,2 г
• Торф сырой — 14,4 г
• Трифторуксусная кислота — 26,8 г
• Уголь древесный — 3,6 г
• Угольная пыль — 13,5 г
• Уксусная кислота — 18,9 г
• Фаолит — 31,1 г
• Фасоль — 14,4 г
• Фенол — 17,2 г
• Фреон 11 — 26,8 г
• Фреон 21 — 24,7 г
• Хлопковая вата — 7,6 г
• Хлопчатника семя — 10,1 г
• Хлороформ — 26,8 г
• Хромовая кислота, хлопья — 21,6 г
• Хромовая руда — 38,9 г
• Шерсть, волосы — 23,6 г
• Шпаклёвка сухая — 15,3 г
• Шпат плавиковый (флуорит) порошок — 25,9 г
• Шпат полевой порошок — 22,1 г
• Эфир этиловый — 12,8 г
• Янтарь — 11,7 г
• Ячмень — 11 г

Что ищут ещё

Последние комментарии

skolkochego.ru

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Хочу заметить, что, если вы задумали сделать блинный торт, то данный рецепт не очень подходит, здесь блины получаются хоть и тонкие, но довольно плотные, из них идеально делать блины с начинкой. Для блинного торта лучше сделать тонкие блины на кефире с дырочками, тут блины получаются потолще и нежнее.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся. Приятного аппетита!

art-lunch.ru

Самые вкусные блины на молоке

Блины на молоке это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с Вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке — самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Блины на молоке испечь совсем не сложно, затруднений возникнуть не должно. Вариантов теста не мало, в этой статье я предложу вам самые лучшие из них.

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке потребуется стандартный набор продуктов. Это, конечно, молоко, яйца, без которых блин не сформируется на сковороде, качественная мука, желательно, высшего сорта, рафинированное растительное масло, соль и сахар по вкусу.Если блины планируются со сладкой начинкой или без нее, можно по желанию добавить в тесто ванилин на кончике ножа.

Сахара не должно быть слишком много в тесте, иначе блины будут просто гореть на сковороде!

Найти свой рецепт вкусных блинов на молоке не сложно. Главное, научиться работать с тестом на сковороде, для этого нужен некоторый опыт и сноровка.

Можно сказать, что приготовление блинов это маленькое искусство. Не важно, какой рецепт блинов на молоке вы выбрали, Вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха!

И не обязательно, чтобы он была чугунной по старинке. Современные варианты блинных сковородок с антипригарным покрытием ничем не хуже. Главное, чтобы сковорода имела ровное толстое дно и равномерно прогревалась на огне.

Для каждой сковороды необходимо определенное количество теста, в зависимости от ее диаметра. Тесто для выпекания блинов на молоке льем в центр сковороды, давая ему равномерно растекаться по всей плоскости ее поверхности.

Процесс выпекания блинов — дело не быстрое, а потому запаситесь терпением. Есть хозяйки, которые пекут сразу на двух сковородах одновременно, но в этом случае дело пойдет быстрее. Но здесь  нужен опыт, совершенно нельзя отвлекаться и отходить от плиты.

Для того чтобы тесто получалось без комочков, муку, добавляя ее в тесто, необходимо просеивать. При замешивании теста блинов на молоке смело пользуйтесь миксером для тщательного объединения ингредиентов теста.

Тесто для блинов должно постоять перед выпеканием в теплом месте 30-40 минут, это необходимое условие для успеха блинного мероприятия. Только лишь заварное тесто не требует времени на расстойку.

Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены.

Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло.

В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте.

И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными.

Вам потребуются:

• 500 мл молоко
• 3 шт. яйцо отборное
• 250 г мука
• 1 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. сахар-песок
• 1 щ. соль
• миксер

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца, сахар и соль

Добавляем молоко и перемешиваем

При включенном миксере добавляем муку, смешиваем до однородности

Вливаем растительное масло, чтобы блинчики при выпекании не пригорали

Кистью наносим на сковороду масло тонким слоем, хорошо разогреваем ее на огне

Поварешкой наливаем тесто на середину сковороды, круговым движением растягивая тесто по всей поверхности, выпекаем на среднем огне

После зарумянивания блинчика с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки

Складываем блины стопкой, угощаем близких и родных!

Приятного аппетита!

Тонкие блины рецепт с дырочками

Так хочется иногда тоненьких блинов на молоке с множеством дырочек, словно плетеное кружево! Нет ничего проще.

В этом рецепте наряду с молоком присутствуют сметана и кефир. Последние добавляют мягкость и нежность блинам.

А за множество дырочек ответственным назначен разрыхлитель. Именно он, вступая в реакцию с кисломолочными продуктами, дарит красоту и легкость блинам по этому рецепту. Пробуйте готовить!

Вам потребуются:

• 400 мл молоко
• 3 шт. яйцо отборное
• 2 ст. мука
• 100 мл кефир
• 1 ст. л. сметана
• 2 ст. л. сахар-песок
• 1 ч. л. разрыхлитель для теста
• 3 ст. л. растительное масло в тесто
• ванилин на кончике ножа
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью венчика (или миксером) до полного растворения сахара, после добавляем сметану, кефир и молоко.
2. Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель, перемешиваем все до однородной массы так, чтобы не стало комочков. Если комочки все-таки имеются, дайте тесту немного постоять, потом интенсивно перемешайте, при необходимости повторить.
3. Влейте растительное масло и немного ванилина для вкуса и аромата.
4. Дайте тесту постоять 30 минут, оно готово — настало время для выпекания блинов. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны, при этом должно «тянуться» с поварешки.
5. Сковороду смазать растительным маслом кистью и хорошо разогреть. Наливаем тесто поварешкой, равномерно распределяем его по плоскости до краев. На огне доводим до розового цвета с одной стороны, переворачиваем на другую.
6. У вас получатся тонкие блины с дырочкой, выкладываем их стопкой при выпекании, накрываем полотенцем и даем отстояться.

Приятного аппетита!

Кружевные блины на молоке с кипятком

Какие кружевные и необычные блинчики на молоке можно испечь по этому рецепту! Нежные и потрясающе вкусные, они просто тают во рту! Рецепт прост и в Ваших силах воплотить его в жизнь!

Сковорода для блинов должна быть хорошо прогрета и в процессе огонь под ней должен быть умеренным, но не слишком слабым — тогда кружева не будет, и не слишком сильным — блины будут гореть на сковороде.

Сковороду, не снимая с огня, нужно тонко смазывать перед каждым блинчиком. Это можно сделать с помощью поролоновой губки или силиконовой кисти. Некоторые хозяйки смазывают сковороду кусочком сала с растительным маслом. Если сковороду не смазывать совсем, то блины могут приставать, будут иметь иной внешний вид, вкус тоже будет меняться.

Вам потребуются:

• 500 мл молоко 2,5-3% жирности
• 3 шт. яйцо куриное отборное
• 280 г мука пшеничная
• 2 ст. л. сахар-песок
• 1 ч. л. соль
• 150-200 мл кипяток
• 3 ст. л. растительное масло

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с солью и сахаром

Добавляем 250 г молока

Просеиваем муку, добавляя все количество постепенно частями

Получаем тесто, гуще чем на оладьи

Это делается для того, чтобы не образовывалось комочков

Теперь добавляем оставшееся молоко, вымешиваем тесто

Вливаем растительное масло, перемешиваем

Добавляем в тесто кипяток, при этом интенсивно мешаем смесь

Тесто станет жидким, более эластичным, а блинчики будут кружевными

Хорошо прогреваем сковороду, смазываем тонким слоем растительного масла

Набираем в половник небольшое количество теста, начинаем выливать его на сковороду примерно в середину, держа сковороду за ручку, одновременно при этом делаем плавное круговое движение рукой, распределяя тесто по всей поверхности

Аккуратно переворачиваем блин на сковороде, поддевая его деревянной лопаткой

Каждый блинчик мы мажем с одной стороны сливочным маслом, как только снимаем его со сковороды

Смазывать в конце блины сливочным маслом или нет, конечно, Ваше желание. Помните, что растительное масло у нас в тесте по рецепту, растительное масло на сковороде перед каждым блином, и третий раз мы наносим масло, пока блин теплый. Считаем калории!

Приятного аппетита!

Рецепт традиционных заварных блинов

Заварные блины на молоке очень нежные, удивляют мягкостью и обладают ровной текстурой. Отлично подходят для разнообразных начинок, обладают нейтральным вкусом по соли и сахару.

Вам потребуются:

• 600 мл молоко
• 2 шт. яйцо
• 300 г мука
• 100 г кипяток
• 30 г масло сливочное
• 4 ст. л. масло растительное
• 1/2 ч. л. соль
• 2 ст. л. сахар-песок

Способ приготовления:

Взбиваем венчиком яйца, сахар и соль

Просеиваем в яичную смесь всю муку

Перемешиваем, у нас получается комковатое и очень густое тесто

Добавляем стакан молока и вымешиваем венчиком кремообразное тесто

Далее вливаем остальное молоко в два этапа, тщательно перемешивая массу венчиком

Такой способ исключает наличие комочков в тесте

Ставим на средний огонь сковороду хорошо прогреться

Тем временем добавляем в смесь крутой кипяток и быстро замешиваем тесто венчиком, заваривая его

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Тесто получается жидкое по консистенции

Выливаем смесь на сковороду меньше половника, немного наклоняя ее, распределяя тесто по дну

Переворачиваем блин на другую сторону с одного края руками или лопаткой

Продолжаем жарить блины, постоянно перемешивая тесто, распределяя муку в смеси

Кажый блин смазываем сливочным маслом

Складываем блины стопкой! Угощаемся!

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке рецепт с дырочками с кипятком

Рецепт заварных блинов это отличный вариант красивых блинов в будни и в праздники. А секрет множества дырочек в добавлении соды или разрыхлителя.

Они получаются тоненькими, нежными и очень вкусными! Готовить их не сложно, справится любая хозяйка. Если Вам нравятся такие замечательные блинчики, то этот рецепт для Вас!

Вам потребуются:

• 250 г мука
• 200 г молоко
• 2 шт. яйцо
• 1 ч. л. сода пищевая
• 100 мл кипяток
• 1 ст. л. сахар
• 3 ст. л. масло оливковое
• 1 щ. соль

Способ приготовления:

1. Яйца, соль и сахар перемешиваем миксером до светлой пены
2. В полученную смесь добавляем стакан молока и, гашеную кипятком в ложке, соду, смешиваем
3. Далее в смесь всыпаем  через сито муку, перемешиваем
4. Вливаем крутой кипяток, интенсивно взбиваем тесто, чтобы растворились все комочки.
5. Добавляем оливковое масло, даем тесту постоять 10 минут
6. Тем временем ставим сковороду на огонь – даем время ей хорошо прогреться, потом смазываем ее растительным маслом и начинаем выпекать блины
7. Равномерно распределяем тесто по сковороде круговыми движениями, блин обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Получаются очень красивые и аппетитные блинчики! Приятного аппетита!

Видео-рецепт. Кружевные блины на молоке

Вам потребуются:

• 300 г молоко
• 6 ст. л. мука пшеничная
• 3 шт. яйцо СО
• 0,5 ч. л. соль поваренная
• 2 ст.л. сахар-песок

Пышные дрожжевые блины на молоке

Порадуйте любимых пышными и легкими дрожжевыми блинчиками! Такое аппетитное чудо в дырочках получается с помощью разрыхлителя и дрожжей.

Пожалуйста, строго следуйте рецептуре и у Вас непременно все получится. Такие блины требуют немного терпения, дрожжевое тесто должно постоять и проявить себя во всей красе. Удачи!

Вам потребуются:

• 350 г мука
• 450 г молоко теплое
• 2 шт. яйцо
• 1,5 ст. л. сахар-песок
• 1,5 ч. л. дрожжи сухие
• 1,5 ч. л. разрыхлитель
• 60 мл масло растительное
• 1/2 ч. л. соль

Способ приготовления:

Смешиваем дрожжи, половину сахара и немного молока, отставляем в сторону до растворения сахара

В глубокой с запасом миске взбиваем миксером остаток сахара, яйца и соль

Добавляем в яичную смесь дрожжи, смешиваем миксером

Всыпаем часть просеянной заранее муки и добавляем разрыхлитель, перемешать

Далее постепенно добавляя немного муки и молока, перемешивая миксером, замешиваем тесто

Когда в тесте уже будет больше половины муки, вольем в него растительное масло

Тесто получается довольно густым, накрываем посуду полотенцем и ставим его на 30 минут в теплое место

Через время тесто увеличивается в посуде в 2 раза, и оно будет хорошо пузыриться, дрожжи делают свою работу

Если оно сильно густое (это во многом зависит от муки), то можно добавить в него 100 мл крутого кипятка и интенсивно перемешать

Разогреваем хорошо блинную сковороду на среднем огне, наносим на ее поверхность кистью растительное масло

Будем печь небольшие блины, выливаем небольшое количество теста и придаем ему круглую форму с помощью поварешки

Ждем, когда блинчик подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону с помощью лопатки

Блин получается пышным и кружевным, запекаем его с другой стороны, снимаем со сковороды лопаткой

Продолжаем выпекать остальные блины

Складываем все блины стопкой, даем им постоять под полотенцем

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов на кислом молоке

Блины на кислом молоке как вариант для тех, кто не особо любит сладкое. Такие блины получаются очень легкими и нежными, кроме того, они обладают особым кисловатым вкусом. Самые любимые блины автора!

Сама структура блинов обладает пластичностью, и в то же время мягкостью. Блины на кислом молоке идеально сочетаются с самыми разными начинками. C ними легко работать, фаршируя их и придавая им нужную форму, они не рвутся и не заламываются.

Как сделать самим кислое молоко? Нет ничего проще! Натуральное молоко переливаем в стеклянную тару, бросаем кусочек хлеба и ставим в теплое место, даже можно на солнышко. Через сутки (или быстрее) Вы сами увидите, как прозрачная молочная сыворотка уйдет вниз, а кислые вершки станут шапкой наверху. Аккуратно удаляем из кислого молока хлеб и ставим его в холод. Кислое молоко готово!

Вам потребуются:

• 300 мл молоко кислое
• 1-2 ст. л. сахар-песок (или сахарная пудра)
• 1/2 ч. л. соль поваренная
• 250 г мука пшеничная в/с
• 4 ст. л. масло растительное
• 300 мл кипяток крутой
• 2 шт. яйцо отборное
• 40-50 г масло сливочное
• 1 ч. л. разрыхлитель
• на кончике ножа ванилин (по желанию)

Способ приготовления:

Миксером или венчиком соединить яйца с сахаром, солью и ванилин для ароматизации. Для нейтрального вкуса блинов 1 ложки сахара достаточно, если нравится чуть слаще — бросаем весь сахар. Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру. Взбиваем до растворения крупинок сахара.

Кислое молоко взболтать до однородности, подогреть до теплого, влить в яичную смесь.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и частями добавить в смесь, перемешивая миксером на маленькой скорости, разбиваем комочки.

Влить в тесто тонкой струйкой крутой кипяток, одновременно интенсивно перемешивая смесь, далее влить растительное масло.

Блинчики можно выпекать сразу, заварное тесто дополнительного времени они не требует, блинное тесто должно получиться однородным, тягучим и стекать тонкой струйкой с поварешки.

Сковороду хорошо прогреваем, наносим кистью (или кусочком сала, половинкой картофелины) растительное масло, которое надо периодически обновлять на сковороде.

Блины выпекаем на среднем огне, чем сильнее разогрета сковорода, тем больше дырочек.

Вылив небольшое количество теста, распределяем его по поверхности, зарумяниваем одну сторону, переворачиваем блин и недолго запекаем его с другой стороны.

Сразу после выпекания складываем блины друг на друга, промазывая края сливочным маслом. Стопке блинов даем отдохнуть под полотенцем до теплых.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт тонких и нежных блинов

zhenskoe-schastye.ru

Блины на молоке: секреты воздушных тонких блинов

Готовим тонкие блины на молоке — одно из моих любимых блюд! Мне они нравятся как с разными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Процесс приготовления очень прост, а блинчики получаются очень вкусными!

Многими нюансами и тонкостями я поделилась в описании к рецепту. Но если вы не новичок в готовке, можете смело листать сразу к пошаговому фото рецепту.

Кстати, если молока нет, а есть кефир, то можно приготовить блины на кефире.

Несколько слов о тесте

Тесто для блинов на молоке должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.

Тесто должно быть однородным, в нем не должно быть комочков.

Есть несколько способов избавиться от комочков:

• Можно смешать яйца, соль, сахар, немного молока, муку и все тщательно перемешать до однородной массы. А уже потом постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным. И в самом конце добавить растительное масло.
• Можно отделить немного молока и добавить в него муку. Затем все тщательно перемешать и уже, потом соединить с остальными ингредиентами.
• А можно воспользоваться миксером при замешивании теста.

Замешивать тесто для блинов удобнее венчиком, а не ложкой.

В блинное тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда Ваши блинчики не будут прилипать к сковороде. И, в свою очередь, Вам потребуется намного меньше масла, когда Вы будете жарить блины.

Вместо растительного масла в тесто можно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла, от этого блинчики будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как нужно жарить блины

Когда начинаешь описывать процесс словами, он кажется сложным и трудоемким, но на самом деле рецепт довольно прост.

Вам понадобиться сковорода с ручкой. Можно использовать блинную, но я пользуюсь обычной.

• Нужно хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее жиром (очень удобно смазывать сковороду кулинарной кисточкой, но ворсинки пропитываются маслом и потом очень плохо моются).
• Набираете пол черпака готового теста (количество теста может быть другим в зависимости от размеров сковороды и черпака), немного наклоняете сковороду и начинаете наливать тесто в центр сковородки.
• Сковороду следует вращать по кругу и наклонять в разные стороны пока тесто не покроет равным слоем всю площадь сковороды. Лично мне удобнее делать это навесу, а не на плите.
• Обжариваем блин на среднем огне 1-2 минуты, пока он не зарумянится снизу, а сверху тесто не подсохнет.
• Переворачиваем блин. Поскольку блины на молоке очень тонкие и нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Удобнее всего это делать специальной лопаточкой, но можно использовать тупой нож, или плоскую деревянную лопаточку.
  Вторая сторона обжаривается очень быстро. Когда блинчик подрумяниться с двух сторон, можно просто перевернуть сковороду над тарелкой и блин сам выпрыгнет из нее.

Самый удобный способ переворачивать блины, это подкидывать их в воздух.

На самом деле этому очень легко научиться, но нужно немного потренироваться. Как советуют профессионалы, если Вы хотите научиться переворачивать что либо в сковороде на лету, то учиться нужно именно на блинчиках.

Еще несколько советов

• Если Ваши блины постоянно рвутся, то попробуйте добавить немного муки. Для этого отделите часть теста и насыпьте туда пару ложек муки, затем все хорошо перемешайте и смешайте с остальным тестом.
• Если Вы готовите блинчики с начинкой, то можно обжаривать блины только с одной стороны. Тогда начинку нужно класть на обжаренную сторону блинчика, а другая сторона подрумянится в духовке.

И запомните: «Первый блин всегда комом», даже у опытных хозяек.

delo-vcusa.ru

Тонкие блины на молоке — 4 лучших рецепта вкусных блинчиков

Кто хоть раз не ел блины? Я таких не знаю. Так как это любимая русская выпечка, которая является символом зимы и масленицы. Конечно это не значит, что в другое время их не пекут. Пекут, да ещё как!

Блины едят от мала до велика. Ведь это прекрасный десерт к чаю и хорошая закуска на праздничный стол. Так как из блинов можно сделать множество разных блюд. Их фаршируют, их них делают различные тортики: закусочные или сладкие. Блины едят и с вареньем, и с мёдом. Всего не перечислить.

Готовые блины можно просто пойти и купить в магазине. Разнообразие их великое множество в замороженном виде. Многим проще сделать именно так потому, что нет времени, не хочется или просто не знают хорошего рецепта. Но, когда вы испечёте сами, то вы навсегда забудете про покупные. Свои вкуснее!

Поэтому мы решили поделиться с вами несколькими рецептами приготовления блинов на молоке. Это простые рецепты из обычного набора продуктов, которые есть в каждом доме.

Если вам понравятся эти рецепты, то можете глянуть ещё статью про блины на кефире.

Как завести тонкие блины на молоке? Рецепт теста для вкусных блинчиков с дырочками:

Моя семья очень любит блины, которые замешаны на молоке. Конечно и с другими ингредиентами мы тоже едим, но почему-то не так. Хочу поделиться с вами семейным рецептом.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 литра;
• Мука – 1 стакан;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
• Соль – 1 щепотка;
• Сода – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Чтобы начать замешивать тесто, необходимо взять удобную посуду. То есть если это чашка, то она должна быть глубокой. Либо возьмите кастрюлю. Разбейте в неё яйца. Всыпьте соль, сахар и соду. Перемешаем всё венчиком. Наливаем подсолнечное масло.

2. Молоко немного подогреем, чтобы она было тёплым, но не горячим. Часть вливаем в кастрюлю к продуктам.

Молоко должно быть тёплым для того, чтобы оно лучше работало в паре с продуктами и блины легко снимались со сковороды.

3. Не переставая помешивать венчиком, всыпьте муку. Её лучше добавлять также частями для предотвращения образования комочков. Размешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Выливаем оставшееся молоко и вновь перемешиваем. Даём тесту постоять 20 минут.

Любое тесто, после того как его сделали, должно постоять. Так все ингредиенты начинают лучше взаимодействовать друг с другом.

4. Сковороду хорошенько нагреваем на огне и смазываем маслом. Затем половником наливаем часть теста, при этом вращаем сковороду по кругу, чтобы оно могло растечься по всему дну.

Не набирайте половник полным теста, иначе блины будут толстыми и плохо сниматься со сковороды.

5. Когда вы увидите, что края начинают запекаться, то переверните блин и выпекайте другую сторону. При этом пользуйтесь лопаткой. Так используйте всё тесто.

Классический рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на молоке

Готовить по классическому рецепту достаточно просто, так как вам нет необходимости искать какие-то продукты, которых нет в магазинах. Туда обычно входит стандартный набор продуктов, которые в основном имеются на каждой кухне.

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана;
• Молоко – 3 стакана;
• Сахар – 3 столовые ложки;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Разрыхлитель теста – 1,5 чайной ложки;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Масло сливочное – по вкусу.

Приготовление:

1. В удобную и глубокую миску разбиваем куриные яйца. Также ссыпаем в них соль, сахар, разрыхлитель теста. Наливаем подсолнечное масло. Эти все ингредиенты перемешиваем.

2. Муку просеиваем через сито. Это делается для того, чтобы мука насытилась кислородом и тогда изделия будут лёгкими и воздушными.

3. Молоко желательно подогреть, но можно использовать и комнатной температуры. Только старайтесь не пользоваться молоком из холодильника. Так как наши соль и сахар тогда будут плохо растворяться.

4. Часть молока наливаем в чашку и размешиваем венчиком до однородности. Мучные комки должны полностью раствориться. Затем выливаем оставшееся молоко и вновь мешаем.

Можно сразу вылить молоко в чашку, но тогда будет тяжелее размешивать. Так как всё содержимое расплескается на стол.

5. Тесто замешано. Оно должно быть не густым и не жидким. Обычно говорят, что хорошее блинное тесто похоже на сливки. Но пока не попробуешь сам – не узнаешь! Стоит вам несколько раз испечь блины и вы уже будете знать, какое тесто лучше.

6. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут.

7. Сковорода для блинов может быть любой, к какой вы привыкли. Но постарайтесь взять с невысокими бортами. Так переворачивать будет легче. Также она должна быть чистая. Поэтому, если даже вы ей не пользовались, всё равно помойте её и вытрите насухо.

8. Ставим сковороду на огонь и смазываем растительным маслом. Ждём, когда пойдёт лёгкий дымок и запах масла. Но смотрите, чтоб не сгорело.

9. Половником наливаем тесто на сковороду. Оно должно полностью закрыть дно сковороды, для этого поворачивайте сковороду круговыми движениями.

10. Когда поверхность блина перестанет быть жидкой, а края зарумянятся, переверните блин при помощи лопатки на другую сторону для запекания.

11. Готовый блин перекладываем на блюдо и смазываем растопленным сливочным маслом. А сковороду снова смажьте растительным маслом и выпекайте следующий блин.

Сковороду лучше смазывать перед выпеканием каждого нового блина. Так как именно это и помогает образовываться дырочкам.

Как приготовить блинчики на 1 литр молока?

Такой рецепт подойдёт для большой и дружной семьи, которые любят собираться за обеденным столом. Там они обсуждают повседневные дела и успехи каждого. Поэтому эти блинчики вам понравятся.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 литр;
• Яйцо куриное – 5 шт.;
• Сахар – 4 столовые ложки;
• Масло растительное – 4 столовые ложки;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Сода – 1 чайная ложка;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Кипяток – 1 столовая ложка;
• Мука – 2,5 стакана.

Приготовление:

1. В чашку разбиваем куриные яйца. Ссыпаем сахар, соль и ванилин. Заливаем соду кипятком и отправляем к яйцам. Миксером всё перемешиваем.

2. Муку просеять через сито и размешать с яйцами при помощи миксера. Тесто получается очень густым.

3. Молоко немного подогреваем и понемногу вливаем в тесто, при этом постоянно его помешиваем. Тесто должно теперь быть не густым, а жидким. Затем вливаем подсолнечное масло.

4. Сковороду нагреваем и смазываем салом. При помощи поварёшки наливаем тесто на сковороду. И выпекаем с одной стороны, затем с другой. Готовые блины смазываем маслом и подаём к столу.

Блины на масленицу. Совет с чем можно есть вкусные блинчики:

Все любят масленицу, особенно дети. Ведь это праздник, а значит вкусные блинчики. Взрослые тоже не против съесть парочку. А с чем их можно есть?

Ингредиенты:

• Молоко – 2 стакана;
• Мука – 1 стакан;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Масло растительное – 3 столовые ложки;
• Соль – 0,5 чайной ложки.

Приготовление: 

1. В миске смешаем при помощи миксера: яйца куриные, соль и сахар.

2. Процедим при помощи сита муку. Не переставая мешать будем вливать молоко и подсолнечное масло.

3. На раскалённую и смазанную маслом сковороду, при помощи половника, выливаем тесто. Выпекаем блин с двух сторон.

Я хочу представить вам несколько вариантов, благодаря которым блины становятся еще вкуснее.

Вариант 1: фаршированные блины.

Для этого нам понадобится:

• Любой фарш (куриный, свиной или говяжий) – 300 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу.

Режем лук мелкими кубиками. Обжариваем его на сковороде до золотистой корочки. Фарш кладём к луку и продолжаем обжаривать до готовности. При этом не забудьте посолить и поперчить. Выкладываем фарш в чашку.

Накладываем фарш на блин примерно 2 – 3 столовые ложки и так заворачиваем каждый блин в форме конвертика.

Кладём фаршированный блин на сковороду и обжариваем его немного с двух сторон.

Вариант 2: блины с творогом.

Нам понадобится:

• Творог – 200 гр.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сахар – по вкусу.

Разбиваем куриное яйцо в творог, кладём сахар по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Наша начинка готова.

Кладём примерно 1 – 2 столовые ложки начинки на каждый блин и заворачиваем в конвертик. Обжариваем на сковороде с двух сторон на подсолнечном или растительном масле.

Вариант 3: блины с курицей и грибами.

Нам понадобится:

• Грибы – 200 гр.;
• Куриное филе – 200 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу.

Все ингредиенты режем мелкими кубиками. Обжариваем сначала лук, затем к нему добавляем грибы, а потом курицу. Солим и перчим по вкусу. Всё жарить до готового состояния.

Кладём начинку примерно по 2 столовые ложки и заворачиваем конвертом. Обжариваем немного блины с двух сторон и подаём на стол.

Приятного аппетита!

bitbat.ru

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Добавить фото/видео

Автор: Настасья Бондарева

151 рецепт

Подписаться

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  709

  ккал

• Белки

  24,8

  грамм

• Жиры

  25,7

  грамм

• Углеводы

  95,3

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 400 г

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 1 л

Соль на кончике ножа

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

eda.ru

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ, ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Блины тесно связаны с древними языческими ритуалами славян.

У каждого народа были и есть свои богатые древние традиции, в том числе и кулинарные.

Трудно найти на Руси человека, который не слышал о Масленице, и главным символом этого праздника, конечно же, являются блины.

Сегодня хочу угостить вас самыми вкусными тонкими блинчиками на молоке, рецепт которых достался мне по наследству.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

ДЛЯ ТЕСТА:

• 1 л. молока
• 3-4 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 300-350 гр. муки (2 стакана)
• 100 гр. сливочного масла

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СКОВОРОДЫ:

• 30 гр. растительного масла

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

В чашу, в которой будем замешивать тесто, выбиваем яйца, высыпаем соль, сахар, и тщательно смешиваем венчиком, взбивать не надо.

Вливаем примерно половину молока, хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.

Если вылить все молоко сразу, то после добавления муки, скорее всего, останутся непромешанные комочки.

Затем добавляем заранее просеянную муку и поскольку мука у всех разная, возможно вам понадобиться на пару ложек больше.

Хорошо перемешиваем тесто, удобнее это делать венчиком, а не ложкой.

На этом этапе тесто довольно густое, вымешиваем его до гладкого однородного состояния без комочков.

Далее добавляем в тесто растопленное сливочное масло, оно должно быть теплым, но не горячим и хорошо вымешиваем.

Традиционно в блинное тесто добавляют растительное масло, но в этом рецепте идет сливочное, тогда блинчики помимо красивой пористой текстуры, приобретают еще и необыкновенный сливочный вкус.

Добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем, а чтобы сливочное масло не застыло в тесте, все продукты должны быть не холодными, а хотя-бы комнатной температуры.

Тесто получается довольно жидкое, примерно как жирные сливки, можно дать ему «отдохнуть» 5-10 минут, а можно и сразу приступать к приготовлению блинчиков.

Устанавливаем сковороды на плиту, и хорошо их разогреваем, т.к. именно на раскаленной сковороде блинчики получаются красивыми, пористыми, с дырочками.

Затем слегка убавляем нагрев и смазываем сковороды маслом каждый раз, перед тем, как налить тесто.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду и распределяем его тонким слоем по всей поверхности.

Хочу обратить ваше внимание.

Если сковорода очень горячая и смазана маслом перед каждым блинчиком, то никакой соды не нужно, блинчики и так будут в дырочку и при этом без привкуса соды.

Из данного количества теста выходит 30 блинчиков диаметром 20 см.

 

Готовые блинчики можно сразу подавать горячими с медом, вареньем, сгущенкой, сметаной и, конечно же, с икрой.

Они идеально подходят для фарширования любыми начинками.

Блинчики получаются тоненькие, очень мягкие, со сливочным вкусом.

Это проверенный и очень надежный рецепт, пожалуй, самых вкусных блинчиков.

Я буду очень рада, если вы их приготовите.

Желаю всем приятного аппетита!

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ — ФОТО

xn--b1afaankbga2ahlk5a8cd4m.xn--p1ai

7 простых и вкусных вариантов

Тонкие блины на молоке — это простое лакомство, которое одинаково любят и взрослые, и дети. Блинчики хороши сами по себе, их можно подать со сметаной, соусом, вареньем или медом, а можно начинить мясом, яблоками, рисом, грибами, творогом, колбасой, сыром, зеленью, ливером, и многими другими вкусными начинками.

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины. Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек. Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Как приготовить тонкие блины на молоке

В этой подборке вы найдете 7 оригинальных рецептов приготовления блинчиков на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефира, блины здесь получаются очень тонкими и нежными, так что в них можно заворачивать начинку или просто кушать с соусами.

1) Тонкие блины на молоке

Cуществует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов — обычные тонкие блины на молоке. Вот с них мы и начнем.

Ингредиенты

• Молоко 500 мл
• Яйца 3 шт.
• Пшеничная мука 1,5 ст.
• Сахар 0,5 ст. л.
• Соль 0,5 ч.л.
• Растительное масло 1-2 ст. л.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке

1. Взбейте яйца, добавьте к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку.
3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
4. Хорошо разогретую сковороду слегка смажьте растительным маслом и вылейте порцию теста.
5. Жарьте блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу.
6. Переверните его и жарьте с другой стороны.

Тесто для блинчиков должно быть по консистенции, как жидкая сметана или как сливки. Но в любом случае оно не должно напоминать по консистенции воду.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Сахарные блинчики

Сахарные блинчики — очень нежные, вкусные и ароматные. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. А детки всегда просят добавки.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 1 ст.
• Молоко 0,5 л
• Яйца 3 шт.
• Сахар 3 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить сахарные блинчики

1. Просейте муку через сито, отделите желтки от белков. Желтки соедините с молоком и тщательно перемешайте. Добавьте муку и вымешайте тесто.
2. Взбейте белки в крепкую пену.
3. Добавьте белки к тесту и перемешайте массу до однородности.
4. Поставьте сковороду на огонь и смажьте с помощью силиконовой кисточки маслом.
5. Влейте тесто и обжарьте блинчик с двух сторон.
6. Когда блин испечется, не снимая его со сковородки насыпьте в середину чайную ложку сахара.
7. Сложите блин вчетверо и подавайте на стол.

Добавьте к блинчикам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус, и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкуснятины.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Блины на молоке с содой

Наверно, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого узора на блинчиках. Один из самых простых — использование соды. И как же сделать румяные блинчики, которые будут радовать глаз?

Ингредиенты

• Пшеничная мука 1 ст.
• Яйца куриные 2 шт.
• Молоко 0.5 л
• Сахарный песок 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сода 1 ч.л.
• Уксус 1 ч.л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.

Как приготовить блины на молоке с содой

1. Разогрейте молоко до 40ºС, перелейте в миску и вбейте яйца.
2. Добавьте соль, сахар и тщательно взбейте смесь миксером до пышной пены.
3. Загасите соду уксусом и добавьте ее в смесь.
4. Всыпьте просеянную муку и взбейте тесто до однородного состояния.
5. Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте. Дайте постоять минут 20.
6. Налейте тесто в хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блинницу тонким слоем и выпекайте блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой — вкусное и ароматное блюдо, готовить которое очень просто, а кушать — одно наслаждение. Тонкие, нежные, узорчатые блинчики, сдобренные сливочным маслом и политые медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкуснятины к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Блины с корицей

Блины с корицей – ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 1 ст.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Корица молотая 1 ч.л.
• Сахарный песок 2 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Масло растительное 1 ст. л.
• Сода 1 ч.л.

Как приготовить блины с корицей

1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
2. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
3. Смешайте муку с корицей и ванилином.
4. Соедините муку с жидкостью и перемешайте.
5. Влейте растительное масло и добавьте соду.
6. Взбейте тесто еще раз и дайте ему немного постоять.
7. Выпекайте блины на сковородке.

Эти простейшие в приготовлении блинчики станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию чашечке ароматного чая или кофе. Ажурная и румяная выпечка с неповторимым ароматом корицы – это лакомый кусочек как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Загрузка…

5) Ванильные блины на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинчиков, то воспользуйтесь этим. Блины получаются очень тонкими, мягкими и аппетитными, с нежным ароматом ванили.

Ингредиенты

• Молоко 1 л
• Куриные яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 270 г
• Сахарный песок 3 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить ванильные блины

1. Нагрейте молоко.
2. Взбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар, соль и соду.
3. Все ингредиенты перемешайте.
4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
5. Влейте треть молока и перемешайте.
6. Всыпьте муку и влейте оставшееся молоко.
7. Перемешайте и оставьте на полчаса.
8. Смажьте сковородку растительным маслом и жарьте с двух сторон.

Многие думаю, что приготовление блинов – это очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет комом, но зато с опытом вы сможете быстро готовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Луковые блины

Блины по этому рецепту не с луковым припеком, а с репчатым луком непосредственно в тесте. Заинтересовались? Тогда бегите на кухню и готовьте эти вкусные блинчики!

Ингредиенты

• Куриные яйца 4 шт.
• Репчатый лук 3 шт.
• Молоко 1 ст.
• Кипячёная вода 1,25 ст.
• Ржаная мука 1 ст.
• Пшеничная мука 2 сорта грубого помола 1 ст.
• Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить луковые блины

1. Взбейте яйца с солью.
2. Очищенный лук порежьте и измельчите в блендере.
3. Добавьте пюре из лука к яйцам, добавьте молоко и взбейте.
4. Просейте к ингредиентам муку и взбейте.
5. Влейте горячую воду и взбейте в последний раз.
6. Жарьте с двух сторон.

Такие блинчики можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

7) Блины с кокосовой стружкой

Блинчики любят абсолютно все, причем у каждой хозяйки имеется свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, можно создать множество новых рецептов. Этот рецепт поможет приготовить тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой.

Ингредиенты

• Пшеничная мука 1 ст.
• Молоко 2 ст.
• Растительное рафинированной масло 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Кокосовая стружка 100 г

Как приготовить блинчики с кокосовой стружкой

1. Просейте муку.
2. Положите к ней сахар и вбейте яйцо.
3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Сковороду нагрейте, вылейте тесто, а сверху на тесто добавьте кокосовую стружку и выпекайте блинчики.

Кокосовую стружку очень часто используют в кондитерском деле. Ее могут добавлять в торты, пирожные, рулеты, начинки, и просто украшают готовые изделия. Блинчикам этот ингредиент также придает свой неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Варьировать рецепты блинов можно бесконечно: экспериментируйте со специями, добавляйте новые ароматы, меняйте пропорции. И в один день вы обязательно найдете свой неповторимый рецепт идеальных блинчиков!

delo-vcusa.ru

Как приготовить майонез дома: рецепты, как сделать постный майонез дома

Интересует вопрос: как приготовить майонез самому дома, рецепт? Попробуйте один раз, и Вы больше не станете покупать его в магазине.

Классический рецепт для домашнего приготовления майонеза

Приготовить холодный соус под силу любой хозяйке, и продукты для него найдутся на каждой кухне.

Как сделать майонез дома в блендере? Простой способ с минимальным набором продуктов далее. Если у вас нет блендера, то на выручку придет обычный венчик. Ингредиенты:

• Масло подсолнечное – 150 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Сахар – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Свежее яйцо хорошо вымыть и взбить в высокой емкости.
2. Добавить сухие компоненты (соль и сахар).
3. Взбить всё блендером до однородности.
4. Продолжать взбивать и тем временем наливать тонкой струйкой масло.
5. В полученную эмульсию добавить лимонный сок и еще взбить около минуты, чтоб все компоненты равномерно перемешались.

Если Вас все еще пугает процесс приготовления вкусной заправки, смотрите как сделать майонез дома, рецепт с фото пошагово.

Готовим майонез с уксусом в блендере

Хотите найти самый простой способ сделать майонез дома в блендере? Добавьте в свою копилку рецепт с уксусом. Этот холодный соус готовится за 5 минут. Вкус его получается пикантным и храниться он может дольше, чем рецепты без добавления уксуса.

Нам понадобится:

• Уксус столовый – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Горчичная паста – ½ ч. л.
• Масло растительное – 150 мл
• Соль, сахар – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо в углубленной емкости.
2. Приправить яйцо солью, сахаром, горчицей.
3. Взбивать блендером до получения воздушной массы на большой скорости.
4. По чуть-чуть вливать масло и не прекращать взбивать (до загустения).
5. Тонкой струйкой добавить уксус, при этом не переставая взбивать.

Готовый майонез имеет густую текстуру и приятный кисло-сладкий вкус. При приготовлении, масса увеличивается в объеме. Количество соли и сахара может варьировать в зависимости от Вашего вкуса.

Очень нежный майонез на одних желтках

При приготовлении майонеза с желтками без белков, Вы получите жгучий желтый цвет и легкий вкус.

Ингредиенты:

• Яичный желток – 2шт.
• Масло постное – 120мл.
• Горчичная паста – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль, сахар – по ½ ч. л.
• Вода — 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков, белки можно убрать в холодильник для дальнейшего использования.
2. В емкости соединить желтки, соль, сахар и горчицу. Взбивать блендером или миксером на средней скорости до получения пышной массы.
3. Небольшими порциями добавить 60 мл масла, не переставая взбивать.
4. Струйкой влить остаток масла. Хорошо взбивать и следить, чтобы смесь по мере добавления масла успевала становиться однородной.
5. Когда майонез достигнет нужной консистенции, добавить сок лимона и взбить на средней скорости до получения пышной пены.
6. Если майонез получился очень густой, добавьте 1-2 ложки воды.

Блюда, с таким майонезом лучше не хранить, так как желтки быстро портятся. Съеденный свежим этот соус доставит гораздо больше удовольствия!

Аппетитный рецепт на перепелиных яйцах

Перепелиные яйца очень полезны для человеческого организма. В них содержатся самые необходимые витамины и минералы. Поэтому майонез, приготовленный из таких яиц, принесет много пользы и сделает вкус продукта нежным и изысканным.

Вдобавок ко всему, яйца перепелки являются гипоаллергенными, и от них нельзя заразиться сальмонеллой.

Ингредиенты:

• Яйца перепелиные – 6шт.
• Масло постное – 150 мл.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Горчичная паста – 1 ч. л.
• Смесь перцев молотая – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца в глубокой емкости.
2. Приправить солью, сахаром, горчицей и соком лимона.
3. Взбивать на высокой скорости до получения пышной пены.
4. Влить масло и взбивать до получения густой однородной массы.
5. Приправить перцем и хорошо перемешать.

Подавать к столу охлажденным!

Важно! Чтобы вкус подсолнечного масла не слишком выделялся, можно заменить его четверть на оливковое.

Использование сухой горчицы в рецептуре майонеза

Если в состав майонеза входит горчица, то, как правило, она должна быть готовой. Однако этот продукт не всегда есть в холодильнике. В этом случае можно самим приготовить горчицу из порошка либо просто использовать этот порошок в сухом виде. Данный рецепт также подскажет, как приготовить майонез дома в блендере без лимонного сока.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл.
• Масло оливковое – 100 мл.
• Горчичный порошок – 1 ч. л.
• Соль, сахар – по ½ ч. л.
• Яблочный уксус – 2 ч. л.
• Черный перец молотый – щепотка.

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше соединить яйцо, соль, сахар, горчичный порошок и перец.
2. Взбить все компоненты на средней скорости до появления пены.
3. Отдельно смешать оливковое и подсолнечное масла.
4. Продолжать взбивать все компоненты, добавляя к ним тонкой струйкой смесь масел.
5. Добавить яблочный уксус и взбить до загустения.

Яблочный уксус можно заменить на белый рисовый или винный. Уксус добавляется из расчета 1 чайная ложка на одно яйцо. Вместо уксуса можно добавить лимонный сок.

Сочетание горчичного порошка и яблочного уксуса приближает вкус приготовленного майонеза к промышленному «Провансалю».

Сметанный майонез без яиц в блендере

Большинству людей не представляется возможным существование майонеза без яиц.

Однако при употреблении свежего куриного продукта существует возможность заражения сальмонеллёзом. В связи с этим многие хозяйки не рискуют использовать их при приготовлении блюд.

Для таких случаев существует рецепт приготовления майонеза без яиц. Этот соус не уступает по вкусовым качествам классическому рецепту. В результате вы получите майонез белого цвета, которому можно придать цвет с помощью шафрана или куркумы.

Ингредиенты:

• Сметана 25% – 500 г.
• Растительное масло – 80 мл.
• Горчичная паста – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

1. В сметану добавить лимонный сок и дать постоять 20 минут.
2. В миску со сметаной добавить все оставшиеся компоненты и взбить.
3. В полученную смесь добавлять масло тонкой струйкой и все время взбивать, пока смесь не загустеет.

Важно! Лимонный сок нужно добавлять осторожно, так как его вкус очень чувствуется в майонезе.

Майонез готов! Дайте ему немного времени постоять в холодильнике и подавайте к столу!

Пятиминутный рецепт приготовления Маонского соуса без яиц

Для приверженцев вегетарианской диеты существует специальный безъяичный рецепт. Его можно приготовить и в пост, и для тех, кто любит считать калории.

Вкус несколько отличается от классических рецептов и имеет характерную кислинку.

Далее читайте, как приготовить майонез дома миксером, рецепт приготовления.

Основные компоненты:

• Оливковое масло – 50мл.
• Подсолнечное масло – 50мл.
• Лимонный сок – 1-2 ст. л.
• Горчичная паста – 1 ч. л.
• Соль, сахар – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешать оливковое и подсолнечное масла в глубокой емкости.
2. В горчицу добавить 1 ч. л. смеси масел и хорошо взбить.
3. В горчичную смесь небольшими частями добавлять смесь масел и каждый раз хорошо взбивать. Влить нужно половину всего объема масла.

При несоблюдении правил введения масла, смесь может безвозвратно расслоиться!

1. В полученный продукт добавить сок лимона, соль и сахар. Взбить до однородности.
2. Постепенно порциями ввести остаток масла. По мере добавления масла масса будет густеть. Взбивать миксером до получения густой пушистой массы.

Если под рукой нет готовой горчицы, смешайте ½ стакана теплого огуречного рассола, 3 ст.л. горчичного порошка и 1 ч.л. растительного масла. Вы получите прекрасную альтернативу магазинной горчице.

Готовый продукт получается очень плотным. Чтобы использовать этот рецепт для заправки салатов, его можно немного разбавить водой.

Простой майонез из муки

Очень часто мука неожиданно приходит на выручку в приготовлении различных блюд.

Не обошлось без неё и в приготовлении нашего соуса. Интересует, как приготовить постный майонез дома? Возьмите на заметку рецепт из муки.

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Масло оливковое – 120мл.
• Лимонный сок – 3 ст. л.
• Горчичная паста – 3 ст. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Вода – 3 стакана

Способ приготовления:

1. Муку просеять через сито и насыпать в кастрюлю, добавить ½ стакана воды. Хорошо размешать, можно протереть через сито (получится сметаноподобная смесь). Справка! Чтобы убрать комочки, можно также воспользоваться венчиком. Если комочки не разбить, они испортят вкус и структуру готового продукта.
2. Долить оставшуюся воду и хорошо взбить.
3. Полученную массу довести до кипения и поставить остывать.
4. В отдельной емкости смешать масло, горчицу, сахар, соль и лимонный сок. Взбить до получения воздушной массы.
5. Смесь масла с приправами частями добавлять в муку и продолжать взбивать до однородности.

Такой соус имеет необычный вкус. Он идеально подходит для овощных салатов.

Морковный майонез

Как показывает практика, майонез можно сделать из чего угодно! Яркий и сочный морковный майонез будет достойным украшением Вашего стола.

Ингредиенты:

• Морковь – 4шт.
• Молоко – ¼ стакана.
• Лимон – 1 шт.
• Масло постное – 1 стакан.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Морковь отварить, очистить.
2. Выжать сок из лимона.
3. В чашу блендера положить морковь, молоко и сок лимона. Перемолоть до однородности.
4. Частями наливать масло и все время помешивать до формирования нужной консистенции.

Постный майонез «из ничего»

Для приготовления такого соуса нужно минимум ингредиентов по самым низким ценам!

Нам понадобится:

• Овощной бульон – 100 мл;
• Масло растительное – 1 стакан;
• Крахмал картофельный – 20г;
• Сок лимона – 2 ч. л.
• Горчица готовая – 1 ч. л.
• Соль, сахар – по ½ ч. л.

Готовим так:

• Сварить бульон из овощей (лук, картошка, морковь, сельдерей) и процедить.
• В 50 мл теплого бульона развести крахмал.
• Оставшийся бульон закипятить и влить крахмальный раствор.
• Полученный кисель охладить и внести в него все оставшиеся компоненты кроме масла. Взбить миксером до однородности.
• Наливаем масло в полученную смесь и взбиваем, пока не получится густая масса.

Правила хранения домашнего майонеза

Майонез, приготовленный в домашних условиях, лучше всего употребить свежим. Желтки быстро портятся, их можно хранить не более трех дней. Однако присутствие в составе майонеза уксуса или лимонной кислоты несколько увеличивает этот срок.

Если есть необходимость сохранить продукт какое-то время, то на этот случай существуют санитарные нормы.

Хранение должно осуществляться:

• в чистой, стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой;
• при температуре 4-7˚С;
• максимальная влажность 75%.

Хранение майонеза при таких условиях не должно превышать 7 дней.

Чтобы определиться со сроком хранения приготовленного Вами соуса, придерживайтесь следующих правил:

• Чем больше в продукте яиц, тем меньше срок его хранения.
• Если в составе есть молоко или сметана – можно хранить 5-6 дней.
• До недели могут храниться только рецепты с горчицей и без содержания молока/сметаны.

Далее мы откроем для вас как правильно приготовить майонез дома, секреты мастера.

• Чтобы майонез получился с первого раза, потрудитесь достать все ингредиенты из холодильника заранее. Они должны быть комнатной температуры!
• Используйте только свежие яйца!
• Майонез, приготовленный на домашних яйцах, будет иметь насыщенный желтый цвет.
• Если Вы хотите, чтоб майонез получился густой – добавьте больше масла, чтобы он был жидким — разбавьте водой.
• Готовьте только с маслом рафинированным, чтобы готовый соус не имел резкого масляного запаха.
• Белый винный уксус придаст тонкий утонченный вкусовой оттенок.
• Не бойтесь экспериментов! Разнообразьте своё изобретение чесноком, сушеной зеленью, свежим зеленым луком, перцем чили, хреном, кари, цедрой лимона, вялеными томатами, имбирем, корицей и другими специями, которые подскажет Ваша фантазия.

Самодельный майонез/соус не рекомендуется нагревать выше 60˚С, так как он может расслоиться на свои составляющие и блюдо будет выглядеть не очень аппетитно.

При работе с миксером или блендером выполняйте некоторые условия, чтоб Ваша кухня оставалась чистой.

1. Готовьте майонез в высокой чашке.
2. При работе с миксером/блендером держите его наклоненным под углом 45˚, чтоб избежать разбрызгивания массы.
3. Электрический прибор нужно глубоко погружать, чтоб также не допустить разбрызгивания.

Майонез, приготовленный своими руками, всегда вкусный и безопасный продукт. А если в его составе уксус заменить лимонной кислотой, то он станет еще и более полезным. Еще домашний майонез помогает быстрее переварить пищу и помочь ей усвоиться.

Использование различных растительных масел при приготовлении придаст блюдам нестандартные вкусовые оттенки и обогатит пищу полезными веществами.

Но не стоит увлекаться этим продуктом, так как классический вариант его приготовления является очень калорийным, а некоторые добавки могут негативно влиять на нездоровый желудочно-кишечный тракт.
Приятного аппетита Вам и вдохновения, на приготовление новых вкусных шедевров!

j.etagi.com

Домашний майонез, который всегда получается: рецепт в блендере

Думаю, многие хозяйки хотя бы раз задумывались, как сделать домашний майонез, чтобы он получился на вкус не хуже, чем магазинный. Некоторые, возможно, делали попытки приготовить майонез в домашних условиях, но он не получился, не взбился, расслоился или еще что-то с ним произошло. В общем, сегодня напишу рецепт приготовления домашнего майонеза, который получается всегда! И он не просто получается нужной консистенции, он получается очень вкусным.

Приготовление такого майонеза занимает всего 5 минут (это время вместе с подготовкой продуктов). То есть сделать майонез самому быстрее, чем сходить в магазин. Но, чтобы майонез получился, делать его нужно погружным блендером. В этом случае будет 100% результат! В случае приготовления майонеза миксером, венчиком нужно брать другие рецепты. Но в них не все так просто, нужно очень осторожно наливать масло, нужно долго взбивать, нужно брать ингредиенты одной температуры и все равно может не получиться.

В общем, возьмите погружной блендер, чашу от него (или банку — не широкую посуду) и читайте дальше, какие ингредиенты нужны. Напишу два рецепта домашнего майонеза: с яйцом и на молоке.

Помните, что домашний майонез не хранится долго, так как в нем сырые яйца (срок хранения — 2 дня, может, 3). Майонез на молоке можно чуть дольше хранить и давать его детям.

Быстрый майонез «Провансаль» в блендере с яйцом

Майонез делайте в таком количестве, как указано в рецепте. Если Вам нужно больше майонеза, сделайте его еще раз. За один раз используйте одно яйцо, так Вы получаете гарантию, что все получится. Яйца для майонеза нужно брать максимально свежие. Горчицу можете купить готовую. Но если хотите получить самый натуральный продукт, сделайте горчицу сами из порошка.

Кислоту можно класть любую — лимонный сок, уксус (столовый или фруктовый). Масло берите только рафинированное, чтобы оно было без запаха. Если масло будет нерафинированное, в майонезе будет чувствоваться вкус масла, что не очень приятно. Соль, сахар, горчицу, кислоту сначала положите немного. Потом попробуйте на вкус и добавьте тот ингредиент, которого Вам не хватает. Таким образом получается вкусный майонез «Провансаль», но натуральный.

Ингредиенты (200-220 гр. майонеза):

• рафинированное растительное масло — 180-200 гр.
• яйцо — 1 шт.
• горчица — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.

Способ приготовления майонеза блендером.

1. В узкую чашу блендера (можно взять банку) разбейте яйцо. Важный нюанс — желток должен быть целым, не поплывшим.

Многие говорят, что яйцо должно быть комнатной температуры, как и все ингредиенты, чтобы они легче смешались. Можете заранее достать яйцо из холодильника, чтобы перестраховаться. Я обычно беру яйцо из холодильника и все получается.

2. К желтку налейте растительное масло, положите горчицу, соль, сахар, лимонный сок или уксус. В этом рецепте все ингредиенты добавляются сразу, не нужно никаких постепенных вливаний. Единственное, после приготовления Вы можете добавить по своему вкусу кислоты или соли с сахаром и опять взбить.

3. Теперь возьмите погружной блендер и накройте им желток. Прижмите блендер ко дну чаши.

4. Включите блендер на максимальную скорость и взбивайте первые 10 секунд, не отрывая насадку от дна чаши.

5. Желток начнет эмульгировать с маслом, из отверстий в насадке начнет появляться белый майонез!

6. Затем, после 10 секунд держания насадки возле дна, начинайте взбивать майонез движениями вверх-вниз, как обычно. Масло будет смешиваться небольшими порциями с желтком и будет получаться настоящий майонез.

7. Взбивайте 1-1,5 минуты до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса и еще раз все смешайте. Вот и все! Быстро и без хлопот получается настоящий домашний майонез, густой и вкусный.

Сделайте майонез по этому рецепту и у Вас все получится.

Домашний майонез без яиц на молоке

Если же Вы не уверены в качестве и свежести яиц или в доме есть дети, которые будут есть салаты с майонезом, приготовьте этот соус на молоке. В этом случае он будет храниться дольше, чем майонез с яйцом.

Важно! Молоко для этого рецепта обязательно должно быть комнатной температуры. Из холодного молока майонез не получится. Также лучше взобьется натуральное молоко без растительных добавок.

Соотношение молока к растительному маслу должно быть 1 к 2. Количество соли, сахара, горчицы, уксуса кладите на свой вкус.

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл
• растительное масло рафинированное — 200 мл
• яблочный уксус (или лимонный сок, или столовый уксус) — 1 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• йогурт натуральный — 150 гр. (по желанию для снижения калорийности)

Способ приготовления майонеза на молоке.

1. Налейте в банку или чашу блендера молоко и растительное масло. Лейте все сразу, не порциями. Взбивать этот майонез нужно, как и предыдущий, погружным блендером. Сначала взбивайте возле дна несколько секунд, а затем взбивайте плавными движениями сверху вниз.

2. Когда вся масса взобьется (около 1 минуты), положите в майонез все вкусовые добавки: горчицу, соль, сахар, уксус. Взбейте еще раз. Майонез должен получиться густым. Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте недостающие вкусовые элементы.

3. На этом майонез готов. При желании в него можно добавить натуральный йогурт без сахара (150 гр.). Таким образом снизится калорийность, майонез будет более легкий.

4. Готовый майонез получается, как настоящий Провансаль. Очень вкусный и натуральный. Чтобы придать майонезу новую вкусовую нотку, добавьте в него выдавленный через пресс чеснок, рубленную зелень, каперсы или любимые специи.

Этот майонез подходит для заправки салатов. При нагревании (запекании) он расслоится.

Вот такие рецепты домашнего майонеза. Попробуйте приготовить и забудьте навсегда о магазинных суррогатах. Пишите свои комментарии и читайте рецепты вкусных блюд на этом сайте.

glavnyecennosti.ru

Как приготовить майонез в домашних условиях — рецепт с фото

В домашних условиях майонез готовится блендером и миксером, очень просто, а пошаговый рецепт с фото и подробными описаниями поможет достичь результата даже начинающим и неопытным кулинарам.

Французский соус майонез, наверное, самый известный из соусов. Как всякая знаменитость, обрел десятки «редакций» на любой вкус и под разные задачи. Майонез готовят с одними желтками, из яиц целиком, есть майонез и вовсе без яиц, а также соус для веганов, который совсем уж не майонез, но все равно так называется. На основе майонеза готовится несколько очень популярных соусов.

Основа настоящего майонеза неизменна — это свежие яйца и хорошее растительное масло. Все остальное – соль, сахар, лимонный сок, горчица — добавляется для вкуса. Попробуйте приготовить по классическому рецепту хотя бы раз. С тех пор как в моем доме поселился домашний майонез, другого у меня не бывает.

Ингредиенты

• яйцо – 1 шт
• масло растительное – 250 мл
• лимонный сок – 1 ст. л.
• горчица готовая – 1 ч. л.
• соль, сахар – по вкусу
• молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)

Приготовление

1. 

   Для приготовления майонеза нужен миксер или блендер и глубокая посуда (миска или стакан от блендера). Яйца для майонеза должны быть свежими, с ярким желтком. Понадобится и желток, и белок. Разбейте яйцо в миску.

2. 

   Включите миксер на среднюю скорость. Взбейте яйцо до однородности.

3. 

   Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла вливайте после того, как предыдущая будет хорошо взбита. Скорость миксера увеличивайте до максимальной.

4. 

   По мере взбивания масса будет менять цвет, станет густой, однородной. Взбивать майонез нужно пока масса равномерно не загустеет до желаемой консистенции. Если майонез получается жидковатым, влейте еще немного масла и еще взбейте.

   Французские кулинары утверждают, что взбивать домашний майонез надо вручную, а миксер портит вкус. Но эта рекомендация — для больших поклонников подлинного вкуса Майонского соуса (это полное «имя» всем известного соуса).

5. 

   Теперь для вкуса нужно добавить готовую горчицу, молотый перец, соль и сахар.

   НА ЗАМЕТКУ: горчица добавляется, если вы хотите получить майонез типа «Провансаль». Это необязательный компонент.

6. 

   Чтобы майонез приобрел характерный вкус, влейте немного лимонного сока или уксуса.

7. 

   Снова все хорошо взбейте. Попробуйте майонез на вкус, если чего-то не хватает – добавьте и еще раз взбейте.

8. 

   Вот и все, вкусный майонез, сделанный в домашних условиях, готов. Хранить его можно в холодильнике в закрытой посуде.

9. 

   Как приготовить майонез блендером Всё то же самое, что и миксером. Мне показалось, что немного быстрее, результат аналогичный.

Советы по приготовлению майонеза дома

Масло для домашнего майонеза выбирайте оливковое extra virgin (нерафинированное, холодного отжима — это идеальный вариант), но оливковое и подсолнечное рафинированное также допустимо. Соли добавляйте совсем немного, сахар – по вкусу (еще лучше сахарную пудру). Лимонный сок или уксус подкислит майонез, горчица добавит пикантную нотку. В готовый соус можете добавить пряности, мелко нарезанные маринованные огурчики, маслины, оливки (читайте о добавках дальше).

Чтобы майонез домашнего приготовления быстро взбивался, все продукты должны быть одинаковой температуры (комнатной).

Соотношение ингредиентов в соусе приблизительное. Майонез любит яйца, тогда он получается насыщенней и вкусней. Однако такой майонез хорош только очень свежим, а срок  годности не превышает суток в холодильнике. Масло, напротив, увеличивает срок хранения на двое-трое суток.

Обратите внимание, получается совсем не магазинный продукт, в нем нет ни воды, ни молока, ни, тем более, искусственных добавок. Это и есть настоящий Майонский соус — такой, каким его замыслили в 18 веке французские кулинары.

Как видите, в приготовлении майонеза в домашних условиях нет ничего сложного. По вкусу он намного превосходит готовый промышленный, не навредит здоровью и не испортит блюдо.  Единственный его минус в том, что хранится он не больше недели, поэтому лучше делать его небольшими порциями.

Не бойтесь экспериментировать, пробуйте разные рецепты, и вы обязательно подберете тот, который станет вашим любимым!

Рецепты майонеза в домашних условиях

Английский кулинар Делия рекомендует:

Сочетайте с майонезом приправы для получения разных оттенков вкусов и для разных блюд.

• Майонез с перцем чили хорош для жареных блюд:  добавьте несколько рылец халапеньо в соус и как следует перемешайте. Остроту регулируйте по своему вкусу.

• С сыром, грибами и макаронами: измельчите блендером сушеные помидоры и перемешайте их с майонезом.

• С морепродуктами, а также с ветчиной и рисом: майонез со свежим базиликом (предварительно измельченным).

• Настоящий сочный ростбиф любит майонез со свежим хреном. Заправка хороша также с селедкой, копченой красной рыбой и ветчиной.

• Свекольный майонез: он делается главным образом из эстетических соображений. Красиво добавлять его к «светлым» блюдам. К камбале, например. Используется для этих целей натертая на терке вареная свекла.

• Сельдерейный майонез подходит всем мясным и рыбным блюдам. Используйте корень: отварите, а затем измельчите на терке.

• Майонез с карри универсален, подходит к любым блюдам: от яиц и овощей до индейки и ягненка.

Добавлять можно, кроме того, апельсиновый сок, лук, чеснок, эстрагон, укроп, томатную пасту, корнишоны, каперсы, пюре сельди и авокадо, красную и черную икру и практически все травы, сухие и свежие. Экспериментировать можно с самыми разными продуктами, и многие неожиданные сочетания удивят оригинальностью и изысканностью вкуса.

• Для диабетиков майонез готовится без сахара, для вегетарианцев — без яиц.

Не забывайте, соединяя майонез с другими ингредиентами, приправлять его солью и перцем.

И последнее: если магазинный майонез, особенно непонятного происхождения и состава, показан далеко не всем людям, майонез домашнего приготовления, из свежих и качественных продуктов, полезен, в том числе и для детей.

volshebnaya-eda.ru

Домашний майонез — самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Добрый день.

В последнее время достаточно много выкладываю рецептов приготовления салатов. Подготовка к праздникам дает о себе знать и хочется, чтобы стол был красивым и богатым. Ну и чтобы все было вкусно, конечно же.

Салаты я буду готовить и максимально простые и красиво оформленные. Но, при этом у многих есть общая черта — майонезная заправка. Не хочу спорить о том, на сколько это вредно или полезно, мне гораздо важнее, что это очень вкусно. А на замечания о том, что в майонезе куча химии, у меня ответ простой. Майонез я готовлю сам и точно знаю из чего он состоит.

Приготовить его совсем не сложно, на это требуется буквально пара минут. Важно только соблюдать технологический процесс и тогда получается густой белый соус, совсем как магазинный.

Вот об этих нюансах технологического процесса и допустимых ингредиентах мы сегодня и поговорим.

Домашний майонез: классический рецепт приготовления блендером

Классический майонез из традиционных продуктов. Если вы посмотрите содержание в магазинной упаковке, то отбросив всякие е-шки и стабилизаторы, увидите, что остались как раз только они.

При использовании блендера приготовление становится максимально простым и занимает буквально 1 минуту.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 200 мл
• Сахар — 0.5 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Горчица 1 ч.л
• Сок лимона — ст.л.

Самое-самое главное правило: все продукты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

1. В чашу блендера разбиваем яйцо и вливаем подсолнечное масло. Желток при разбитии скорлупы обязательно должен остаться целым.

2. Следом отправляем соль, перец, горчицу и лимонный сок.

3. Приступаем к взбиванию. Это самый ответственный момент. Рабочая часть блендера должна накрыть желток и прижаться ко дну чашки.

4. Включаем блендер сразу на максимальные обороты и смотрим, как из под него начинает образовываться густая белая смесь.

5. Затем начинаем аккуратно приподнимать и опускать обратно блендер, чтобы по чуть-чуть захватывать и перебивать масло. Амплитуда движения буквально пол сантиметра.

Домашний майонез без яиц за 5 минут: натуральный и полезный

Противники майонеза обвиняют его в чрезмерной жирности и избытке холестерина. Не буду пускаться в дебри рассуждений о недоказанности  влияния внешнего холестерина на его количество в крови, скажу лишь, что можно значительно сократить холестерин в соусе, если не добавлять в него яйца, заменив их молоком.

Ингредиенты:

• Молоко (2,5 % — жирности) — 100 мл
• Подсолнечное масло — 200 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Яблочный уксус (лимонный сок) — 1 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Молоко комнатной температуры выливаем в чашу блендера, туда же вливаем подсолнечное масло (тоже комнатной температуры), соль, сахар, уксус и горчицу.

2. Опускаем блендер в чашу, прижимаем его ко дну и включаем максимальные обороты. Не перемещаем блендер до тех пор, пока не начнет образовываться густая белая смесь.

3. После начала загустевания, начинаем двигать блендер вверх-вниз, равномерно перебивая все содержимое чаши.

Если вам покажется, что майонез густоват, то в следующий раз добавьте чуть больше молока.

Рецепт майонеза в домашних условиях с уксусом

А теперь давайте посмотрим, какие еще ингредиенты можно заменить или удалить вовсе. Лимонную кислоту можно заменить на уксус и тогда вкус будет ядренее.

Этот рецепт я привожу отдельно на случая отсутствия высокой чаши блендера. Приготовление в миске требует несколько иного подхода.

Ингредиенты: 

• Куриное яйцо — 2 шт
• Сахар — 2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Уксус 9% или яблочный — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль с сахаром, горчицу и уксус. Взбиваем смесь блендером до однородного состояния.

2. После чего, продолжая взбивать, аккуратно тоненькое струйкой вливаем подсолнечное масло.

3. Взбиваем до тех пор, пока не получится нужная консистенция.

Готово.

Как сделать оливковый майонез? Самый простой рецепт

Оливковый майонез делается из тех же ингредиентов, что и обычный, но с добавлением оливкового масла.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 150 мл
• Масло оливковое — 50 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л. (сухая или в тюбике)
• Лимонный сок — 1-2 ст.л. (или 1 ст.л. винного или яблочного уксуса)

Приготовление:

1. Процесс приготовления не отличается от предыдущих рецептов. Нужно соединить все ингредиенты в стакане блендера и взбивать сначала прижав блендер, а после начала загустевания, покачивая блендер вверх-вниз в небольшой амплитуде.

Время взбивания колеблется от 1 до 5 минут в зависимости от сорта масла.

В этом рецепте есть один важный момент: нельзя растительное масло полностью заменить оливковым. Его количество должно быть не более 25% от общего количества масла. Иначе соус получится горьким, а густоты вообще не удастся добиться.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего майонеза миксером

Не у всех дома есть блендер, но думаю, что миксер есть у большинства хозяек. Этот недорогой кухонный прибор значительно упрощает подготовительные этапы в готовке многих блюд. И майонез с его помощью тоже можно сделать. Процесс отличается от приготовления блендером, так что будьте внимательны.

В рецепте используется еще и чеснок, чтобы сделать его интереснее, но если не хотите, просто его не добавляйте.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сахара
• Подсолнечное масло — 250 мл
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Сок половины лимона

Приготовление:

1. В первую очередь отделяем белок от желтка.

2. К желткам добавляем соль с горчицей и взбиваем миксером до однородного состояния.

3. в 5-6 заходов добавляем растительное масло, каждый раз размешивая его до полного растворения.

4. Когда смесь загустеет, добавляем сахар, белки, лимонный сок и чеснок, выдавленный чеснокодавкой.

5. И снова взбиваем до получения густой белой консистенции.

Видео о том, как приготовить майонез от Юлии Высоцкой

Ну а если вы оказались где-нибудь на даче вообще без электроприборов, то и в этом случае можно приложить немного усилий и приготовить майонез, взбив его венчиком. Предлагаю посмотреть мастер класс от Юлии Высоцкой в ее проекте «Едим дома» о том, как это сделать проще всего.

Почему соус получается не густым?

Возможно, когда-то вы уже пробовали самостоятельно приготовить домашний майонез, но вместо этого у вс получилась жидкая расслаивающаяся жижа. Почему так происходит? Вот основные ошибки, которые допускаются во время приготовления:

1. Температурный режим. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Нельзя достать яйца из холодильника и тут же начать их взбивать. Им нужно дать время согреться.
2. Влажный стакан или миска, в которой взбивается майонез. Посуда должна быть тщательно высушена и в ней не должно быть капель влаги.
3. При использовании блендера он не прижимается ко дну стакана, либо подымается слишком высоко. Обязательно нужно дождаться загустевания соуса при взбивании и только потом начинать аккуратно приподнимать блендер, чтобы масло смешивалось небольшими порциями.

Вот такие не сложные правила для получения красивого белоснежного густого соуса.

Обязательно попробуйте один из предложенных рецептов и я гарантирую, что вы никогда не вернетесь к его магазинному варианту.

Ну а на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

easywaylife.ru

рецепты с фото на Повар.ру (162 рецепта майонеза)

Майонез домашний в блендере 4.1

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Пицца «Минутка» 4.5

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Быстрая пицца в мультиварке 4.2

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Майонез с горчичным порошком 3.4

Заправки разные нужны, заправки разные важны! Сегодня мы расскажем вам классический рецепт майонеза с горчичным порошком, который станет идеальной заправкой для салата или мяса. …далее

Добавил: Filina 09.05.2014

Домашний майонез без яиц 4.4

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» 4.5

Название данного блюда говорит само за себя! Запеканка «Ленивая жена» готовится из пельменей, которые лежат в вашей морозилке и ждут своего судного часа. Получается невероятно сытно и вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.04.2015

Куриные ножки с картошкой в духовке 4.8

Предлагаю вам беспроигрышный вариант вкусного ужина. Минимум участия — и отличный ужин на столе. Используйте любимые специи, добавляйте сезонные овощи! Очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2015

Майонез «Провансаль» 4.0

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.09.2016

Баклажаны с помидорами в духовке 4.1

Баклажаны с помидорами – замечательная закуска к Вашему столу. Она не только вкусна, но и красиво смотрится, поэтому отлично украсит праздничный стол! …далее

Добавил: Antares 07.01.2014

Мужской торт 5.0

Когда я задумалась над тем, что такое мужской торт, то первая моя мысль была, что это точно не сладкий торт, украшенный кремовыми розочками. Это сытный торт, который можно подать в качестве закуски. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.12.2017

Легкий овощной салат на праздник 5.0

Легкому овощному салату всегда найдется место на столе, будь он праздничный или обеденным, на каждый день. Подойдет он и к мясу, и к рыбе, и как отдельное блюдо для легкого перекуса. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.04.2018

Треска под майонезом 5.0

Треска под майонезом, покрытая румяной корочкой, в нежном соусе, разнообразит ваш стол и вам неоднократно захочется приготовить ее еще раз. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Sigma002 30.06.2019

Гренки с майонезом и чесноком 3.7

Гренки с майонезом и чесноком — отличный вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно приготовить даже для праздничного стола. Поверьте, гости оценят по достоинству! …далее

Добавил: Kamenevaa 11.04.2019

Салат из моркови и капусты с майонезом 5.0

Салат из моркови и капусты с майонезом — простое, но вкусное и полезное блюдо. Его можно подать на закуску, а также на гарнир к птице, мясу или рыбе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.09.2019

Салат «Оливье» на год Крысы 4.5

Скоро в свои права хозяйки года вступит Белая Металлическая Крыса. Каждая хозяйка, наверняка, старается составить оригинальное новогоднее меню, чтобы угодить новому тотему. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.10.2019

Картошка в духовке с чесноком 3.6

Картошка в духовке с чесноком запекается около часа. Это блюдо — отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое можно подать с разными соусами. Картошка выходит с хрустящей золотистой корочкой. …далее

Добавил: Julechka 02.08.2013

Майонез с зеленью 3.0

Как приготовить майонез с зеленью я узнала у своей подруги, любительницы гамбургеров. Она делает совершенно замечательный соус на основе классического майонеза. Немного зелени и лайм и все готово! …далее

Добавил: Galate 15.05.2014

Диетический майонез 4.3

Домашний майонез — это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное — низкокалорийный. …далее

Добавил: Vikulia 03.04.2015

Сыроедческий майонез 4.3

Сыроедческий майонез можно приготовить из любых орехов или семечек. Я покажу вам, как сделать его из семечек подсолнечника. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2015

Рыба в духовке со сметаной 4.8

Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Шашлыки из свинины 5.0

В летние жаркие дни делать дома точно нечего. Предлагаю собраться большой и веселой компанией на шашлыки. Угощение приготовить лучше заранее. Хочу рассказать, как приготовить шашлыки из свинины. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.06.2018

Новогодний салат «Ёлочная игрушка» 5.0

На новогодний стол хочется подать блюда, украшенные по-особому, ведь праздник связан с чудесами и весельем. Новогодний салат «Ёлочная игрушка» привлечет внимание гостей, смотрите, как его приготовить! …далее

Добавил: Алла 28.12.2017

Заливное «Праздничное конфетти» 5.0

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.07.2018

Блины на майонезе 5.0

Вкусные блины, приготовленные на майонезе, с легкостью можно подать как самостоятельное блюдо или как выпечку к супу, борщу, харчо и т.д. Они получаются не сладкими и нежными на вкус. …далее

Добавил: Prika 08.10.2019

Майонез домашний 4.5

Майонез — простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут. Приступаем! …далее

Добавил: Deemmaq 24.09.2013

Запеканка из картофеля и мясного фарша 4.4

Запеканка из картофеля и мясного фарша — очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота! …далее

Добавил: Veldrina 26.04.2013

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом 4.0

Аппетитная, сытная ну и конечно вкусная запеканка. Рыбу можно взять практически любу, какая окажется под рукой. Остальные ингредиенты также простые. Быстро и легко. …далее

Добавил: Саша Кружко 17.08.2010

Мясо по-московски 4.8

Рецепт мясо по-московски — приготовление повседневного мясного блюда с сыром, луком и майонезом. …далее

Добавил: Cuoco 23.02.2011

Запеканка «Окунь под шубой» 3.8

Рецепт приготовления запеканки «Окунь под шубой». Такое блюдо можно смело приготовить к любому праздничному столу. Рыбка «под шубкой» понравиться не только взрослым, но и детям. …далее

Добавил: Alteredego 04.10.2011

Куриное филе с грибами под сыром 4.5

Рецепт приготовления филе куриного с грибами под сыром. Куриное филе по данному рецепту получается нежным, аппетитным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 10.02.2012

Постный майонез 3.7

Обыкновенный майонез во время поста есть нельзя, потому предлагаю приготовить постный майонез в домашних условиях. Готовится он буквально в два счета, а получается гораздо вкуснее, чем магазинный. …далее

Добавил: Jess 21.03.2013

Пицца с помидорами, колбасой и сыром 4.5

Приготовленное по этому рецепту тесто получается вкусным и хрустящим. Благодаря начинке пицца очень сочная. Готовится эта пицца очень быстро. …далее

Добавил: Jess 16.04.2014

Свинина с грибами под сыром 4.6

Рецепт свинины с грибами и сыром — замечательное блюдо для новогоднего стола. Праздничная сервировка, нежное и сочное мясо, великолепный пряный аромат — блюдо соответствует всем критериям качества. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Постный домашний майонез 3.8

Постный майонез готовится из продуктов, которые разрешены церковью во время поста. Этим майонезом можно заправлять салаты. Приготовить постный майонез не трудно. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Домашний чесночный майонез 4.4

Домашний чесночный майонез — это прекрасная альтернатива покупным майонезным соусам, напичканным вредными веществами. Получается не хуже, а даже лучше, чем в магазине. …далее

Добавил: Павел 20.07.2012

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

povar.ru

Домашний майонез — простые вкусные рецепты майонеза

Сколько бы ни ходило легенд о происхождении острого всеми любимого соуса майонез, их все объединяет название французского города Маон и, безусловно,  происхождение через французскую кухню с тех пор, как в конце 18 века до того не известный и дорогой соус, который могли в те времена позволить себе только аристократы, шагнул по Европе, чтобы стать самым модным соусом к холодным закускам. А уже в начале 19 века с легкой кулинарной руки знаменитого повара Оливье появился новый вариант майонеза с добавлением горчицы и секретного состава приправ, утерянных ныне безвозвратно. Именно горчице современный майонез обязан особым пикантным вкусом, воздушной нежностью, продолжительностью хранения и простотой приготовления. Именно эта версия майонеза получила название «Прованский соус из Маона» — майонез «Провансаль» — соус провансаль.

В наше время производство майонеза промышленным способом, благодаря современной технологии приготовления и полиэтиленовой упаковке, достигло небывалого размаха и по ассортименту, и по цене, и по наполнителям типа «тартар». Но такое же широкое использование при его производстве всевозможных добавок и эмульгаторов, стабилизаторов хранения, всевозможных «Е», увеличивает интерес домашних кулинаров к изготовлению майонеза в домашних условиях, где применяются только натуральные ингредиенты, из-за его отменного вкуса и первой свежести, даже несмотря на значительное сокращение сроков его хранения в холодильнике.

Благодаря своей безграничной популярности, французский соус майонез, пройдя множество различных кулинарных редакций, обусловленных своеобразием вкуса авторов и целями его применения, порой и на майонез-то перестал быть похожим, например, йогурт с добавлением специй и горчицы или из молока и без яиц, где все же сохраняется его полюбившееся узнаваемое соусное название. Иногда на базе майонеза готовятся иные сложные соусы — на своей кухне хозяин — шеф-повар…

Главными продуктами для классического настоящего майонеза являются свежие куриные яйца и отличного качества растительное масло, изначально оливковое, но в нашей стране его доступность была ограничена в определенное время и в ход успешно пошло рафинированное подсолнечное масло. Остальные же добавки в майонез призваны формировать его вкусовые особенности. Если покупать в магазине, то они указаны в списке ингредиентов. Если вы готовите домашний вариант майонеза, то процессом вкусовых предпочтений, естественно, руководите по своему усмотрению.

Сторонники домашнего производства майонеза дружно заявляют, что его единственным недостатком является затрата времени, которая с избытком перекрывается неоспоримыми преимуществами в итоге. А что касается сокращения сроков хранения, так делать его нужно столько, чтобы употребить быстро. Готовить домашний майонез можно посредством современных модных ДЕВАЙСОВ или старинным способом — обыкновенным венчиком. Говорят, что так получается почему-то вкуснее.

Домашний рецепт классического майонеза

У майонеза, приготовленного по данному рецепту, есть большой недостаток — ни за что не захотите пользоваться покупным. Но все ваши салаты полюбят его всеми своими ингредиентами, а домочадцы и гости сразу заметят приятную вкусовую разницу.

Ингредиенты для приготовления классического майонеза дома:

• желток свежего куриного яйца — 1 штука;
• оливковое масло — 100 миллилитров;
• свежий лимонный сок — 0,5 чайной ложки;
• соль поваренная — 1 щепотка;
• сахарный песок — 1 щепотка;
• горчица готовая — 0,5 чайной ложки.

По домашнему рецепту классический майонез готовить так:

1. В подходящую емкость вылить 1 куриный свежий желток, соблюдая очень строгие правила дезинфекции всего яйца, которое предварительно следует промыть с содой или средством для мытья посуды и овощей, обсушить бумажным полотенцем и только после этого разбить так, чтобы оно разошлось на две половинки, переливая из одной в другую, вылить сначала белок, а оставшийся желток — в другую посуду.
2. Следом за желтком всыпать соль, сахар и ввести готовую горчицу с тем, чтобы всю эту массу взбивать до пышной консистенции постепенно подливая малые дозы оливкового или подсолнечного  масла, а можно и в половинной пропорции того и другого.
3. Правильный процесс взбивания домашнего майонеза заключается в том, чтобы он шел не слишком быстро и не слишком медленно. Как только вся масса станет пышной, светлой, а не белой и будет прилипать к венчику, следует на этом остановиться.
4. Для большей светлости его тона и благородства вкуса добавьте небольшой объем лимонного сока или яблочного уксусу. Некоторым нравится заменять их бальзамическим уксусом.

Напоминаем, что хранить домашний майонез, в котором отсутствуют стабилизаторы хранения, нужно совсем недолго и строго в холодильнике — продукт скоропортящийся.

Домашний рецепт майонеза из целых свежих яиц

В способе приготовления майонеза из целого свежего куриного яйца учтено то обстоятельство, что некоторые хозяйки предпочитают взбивать его ингредиенты при помощи современных кухонных приспособлений: миксером, блендером, с которыми вся процедура готовки этого салатного соуса займет не более нескольких минут.

Ингредиенты для приготовления майонеза из целых свежих яиц:

• яйцо куриное свежее — 1 штука;
• подсолнечное рафинированное масло — 150 миллилитров;
• горчица — 0,5 чайной ложки;
• свежий сок лимона — 1 столовая ложка;
• соль поваренная — 0,5 чайной ложки;
• сахарный песок — 0,5 чайной ложки.

По домашнему рецепту майонез из целых свежих куриных яиц готовится так:

1. В подходящую емкость вылить целое сырое яйцо, ввести все, кроме масла и лимонного сока, ингредиенты  и при помощи блендера начать процесс их взбивания.
2. В процессе взбивания ввести растительное масло и в конце влить лимонный сок, и майонез, приобретя светлую пышную форму,  полностью готов.

Хранить в холодильнике. Знатоки высокой кулинарии утверждают, что такой скоростной способ взбивания майонеза ухудшает его вкусовые качества.

Домашний рецепт майонеза из молока

Майонез из молока тоже имеет место быть. В процессе взбивания молоко в соприкосновении с другими рецептурными ингредиентами становится по-настоящему густым, нисколько не теряя во вкусе по сравнению с традиционными его разновидностями.

Ингредиенты для приготовления майонеза из молока:

• молоко натуральное, жирностью 2,5% — 150 миллилитров;
• масло подсолнечное — 300 миллилитров;
• горчица — 2-3 чайные ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• соль и сахарный песок — по вкусу.

По домашнему рецепту майонез из молока готовить так:

1. Молоко комнатной температуры влить в глубокую емкость, добавить туда же масло подсолнечное и взбивать миксером до образования плотной эмульсии.
2. В получившуюся смесь ввести все остальные ингредиенты: соль, сахарный песок, горчицу и лимонный сок и продолжить взбивание в пределах 5 секунд.

И молочный, без участия яиц, приятный майонез ни видом, ни вкусом не уступит классическому его варианту. Как же это подойдет тем, кому яйца противопоказаны по каким-либо причинам.

Домашний майонез на перепелиных яйцах

Многим такой вид майонеза покажется просто любопытным, но подлинные тонкие ценители этого знаменитого соуса уверяют, что он приобретает особенный вкус, а польза перепелиных яиц, не обременяющих наш организм лишним холестерином, давно признана всеми.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза на перепелиных яйцах:

• перепелиные яйца свежие — 6 штук;
• масло подсолнечное — 150 миллилитров;
• горчица готовая — 1/2 чайной ложки;
• сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• черный молотый перец — 1 щепотка;
• свежая зелень — по предпочтению;
• соль поваренная — 1/2 чайной ложки.

По домашнему рецепту майонез на перепелиных яйцах готовить так:

1. В блендере в течение 1 минуты взбить яйца, соль, сахарный песок, перец и горчицу до однородной пышной массы.
2. Продолжая взбивать, понемногу вливаем в нее подсолнечное масло до загустения соуса.
3. В получившийся соус вливаем лимонный сок, продолжая взбивать,  добавить мелко рубленную свежую зелень. Майонез готов.

Готовый майонез нужно поместить для охлаждения и загустения в холодильник. Если он не будет использован полностью, то продолжить его хранение снова в условиях холодильника.

Простой рецепт домашнего майонеза

Отличается данный рецепт домашнего майонеза от классического увеличенным количеством растительного масла, что делает его пышным и густым. Куриные яйца должным быть свежими и с яркими желтками.

Ингредиенты для приготовления простого домашнего майонеза:

• яйцо куриное — 1 штука;
• масло растительное — 250 миллилитров;
• горчица готовая — 1 чайная ложка;
• сок лимонный — 1 столовая ложка;
• сахарный песок — по вкусу;
• соль поваренная — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

По простому рецепту домашний майонез готовить так:

1. В глубокую посуду разбить свежее яйцо и взбивать его блендером или лучше миксером, подливая тонкой струей растительное масло. Очередную минимальную порцию масла подлить после того, как будет взбита полностью предыдущая порция, постепенно при этом увеличивая скорость миксера до максимальной.
2. По ходу взбивания масса соуса будет изменяться по цвету, станет густой и однородной и продолжать взбивание нужно до получения необходимой вам консистенции майонеза. Если масса покажется жидковатой, влейте еще немного растительного масла и  продолжите процесс взбивания до нужной консистенции.
3. Настало время добавить соответственно вашему вкусу черный молотый перец, готовую горчицу, лимонный сок, сахарный песок и поваренную солью. Попробуйте получившийся соус на вкус — недостающее добавьте и еще раз взбейте. Все окончательно перемешать и использовать домашний майонез по назначению.

Любой вид домашнего майонеза лучше готовить порционно для полного его использования, но если все же остается какой-то его объем, то хранить строго в холодильнике и под крышкой. К тому же добавление горчицы в данном рецепте — дело факультативное — она важна только для майонеза сорта «Провансаль».

Советы кулинаров о приготовлении майонеза

На первый взгляд большинство рецептов приготовления домашнего майонеза очень просты и похожи — и это верно. Почему же у некоторых не все ладно выходит. При всей простоте домашнего производства этого популярного соуса очень важно, чтобы все продукты для его приготовления были свежими и обязательно комнатной температуры, чтобы майонез быстро и пышно взбивался.

• Для приготовления острого майонеза готовую горчицу, чаще всего рекомендуемую в рецептах, следует заменить на свежий горчичный порошок, который и привнесет в него желаемую остроту и настоящий запах натуральной горчицы.
• Чтобы избежать некоторой горечи домашнего майонеза,  лучше в равных пропорциях ввести подсолнечное и оливковое масло. Это ослабит естественную горечь оливкового масла.
• Густота домашнего майонеза обусловлена количеством вливаемого при его взбивании подсолнечного масла и интенсивности взбивания — не бойтесь густоты. Ее можно исправить добавлением в соус небольшого объёма воды комнатной температуры с последующим перемешиванием всей массы.
• Напоминаем о допустимых сроках хранения домашнего майонеза в холодильнике: не более 4 суток. Учитывая это обстоятельство, делайте такое количество домашнего соуса майонез, чтобы за указанный период он был весь использован.
• Если пришлось делать майонез из яиц с бледным окрасом желтков, из которых майонез получится белесым, то подкрасить его можно добавлением одной щепотки молотой куркумы, но не переборщите — цвет может получиться слишком ярко-желтым.

Особые требования к растительному маслу — основному ингредиенту любого майонеза. Оптимальный вариант — оливковое масло нерафинированное, холодного отжима (extra virgin), допустимо также масло оливковое ноextra virgin и рафинированное подсолнечное.

• Соль вводить минимально и лучше экстра или обычную поваренную мелкого помола. Сахар тоже нельзя передозировать и лучше пользоваться сахарной пудрой.
• Для подкисления домашнего майонеза можно использовать свежий лимонный сок или столовый уксус, как указано в рецепте. Горчица — ингредиент  необязательный, на любителя, и для создания майонеза сорта «Провансаль».
• В уже готовый майонез можно вводить различные добавки: мелко нарезанные маринованные огурцы, оливки, маслины или пряности по предпочтению.

В связи с тем, что соотношение приводимых в рецептах продуктов достаточно приблизительное, вы можете усилить вкусовую его насыщенность удвоением порции яиц, но хранить его в таком случае можно не долее 1 суток. Повышенное количество растительного масла продлевает эти сроки до 2-3 суток.

Если вы станете делать домашний майонез регулярно, то самостоятельно постигнете все секреты его производства в условиях вашей кухни и сами будете давать по этому поводу дельные советы начинающим знакомым. Самое ценное, что вы получите прекрасный и натуральный соус без искусственных добавок и стабилизаторов, который принесет только пользу здоровью и позволит готовить с ним очень вкусные повседневные и праздничные блюда.

У вас есть возможность экспериментировать в вариантах приготовления домашнего майонеза по своим предпочтениям или пользоваться советами ведущих европейских кулинаров, например, господина Делия из Англии, который предлагает очень интересные варианты майонезных добавок:

Добавление к основному майонезу ваших любимых приправ обогащает его разнообразными оттенками вкуса. Для жареных блюд очень хорош майонез с добавлением перца чили, для чего в него добавить немного рылец халапеньо, все интенсивно перемешав. Остроту майонеза регулируйте дозировкой добавки. Добавив в майонез измельченные блендером сушеные томаты и перемешав его до однородности, вы получите великолепный соус к грибам, макаронам и сыру. Смесь домашнего майонеза с сушеным перетертым базиликом хороша как приправа к ветчине с рисом и морепродуктам.

К сочному настоящему ростбифу хорошо добавить смесь майонеза со свежим измельченным хреном. Она же подойдет к ветчине, копченой красной рыбе и к нашей популярной сельди. Добавление в майонез рационального количества тертой вареной свеклы придаст  яркий тон этому соусу, который украсит, например, светлые блюда из белой рыбы.

Чтобы приготовить сельдерейный майонез, который отлично подходит ко всем мясным и рыбным блюдам, необходимо сварить корень сельдерея, очистить его, измельчить на мелкой терке и ввести его допустимый объем в майонез при помешивании. Универсальным и красивым соусом сделает домашний майонез добавление в него карри — он станет отлично сочетаться со всеми продуктами из ряда овощных и мясных всевозможных закусок. Список добавок в домашний майонез богат и разнообразен: чеснок, лук, укроп, эстрагон, укроп, томатная паста, корнишоны, каперсы, апельсиновый сок, мякоть сельди и авокадо, черная и красная икра, а также все ароматические молотые травы. Этот список открыт — можете продолжить его своими опытами и достижениями в изысканности вкуса этого замечательного соуса.

Возможны варианты майонеза для страдающих сахарным диабетом, когда из его ингредиентов исключается сахар. Для вегетарианцев из майонеза исключаются яйца. Пищевая промышленность уже выпускает майонез для постящихся без яиц и без молока. Пожалуй, высшим достоинством домашнего майонеза, благодаря свежести, натуральности и высокому качеству его ингредиентов и его собственной свежести, является то, что такой продукт можно включать в малых дозах и в детское питание.

www.vokrugsada.ru

Как приготовить майонез дома — кулинарный пошаговый рецепт с фото • INMYROOM FOOD

Магазинный майонез подчас может быть вредным из-за содержания усилителей вкуса и пищевых добавок, которые продлевают срок его хранения до одного месяца. Однако этот факт не делает соус менее популярным — его добавляют в салаты, закуски, во вторые блюда и даже заправляют им супы.

Немного истории

По иной версии, у майонеза есть прямой предок — острый соус али-оли, который готовился в Испании. Он представлял собой смесь яиц, чеснока и подсолнечного масла. А находчивые французские кулинары дали ему французское имя.

В СССР, кстати, майонез появился в 1936 году, когда его попробовал и одобрил Сталин. Сначала ели «Провансаль», а после войны стали появляться соусы из томатной пасты, тертого хрена, мелкорубленых корнишонов и каперсов.

Калорийность майонеза

В зависимости от массовой доли жира майонез бывает: 

• высококалорийный — больше 55%, 
  
• среднекалорийный — 40-50%, 
  
• низкокалорийный — меньше 40%.
  

Идеальная жирность майонеза — 67%, но иногда доходит и до 80%. Его калорийность может составлять до 800 килокалорий на 100 граммов. 

Злоупотреблять этим соусом совершенно точно не

food.inmyroom.ru

УЗИ сердца. Что показывает, как делают, сколько стоит и где пройти диагностику?

Несмотря на то, что сердце – один из самых изученных органов человеческого организма, а российские кардиологи – одни из лучших в мире, в нашей стране, к сожалению, от сердечно-сосудистых заболеваний умирает около 1,2 млн граждан ежегодно. И одна из главных причин высоких показателей смертности, наряду с неправильным образом жизни, заключается в том, что россияне крайне пренебрежительно относятся к ранней диагностике болезней сердца. Ни один кардиолог не сможет оказать своему пациенту квалифицированную помощь, если диагноз поставлен слишком поздно или неточно.

В данной статье мы поговорим об УЗИ сердца, или ЭхоКГ, – исследовании, которое находится в числе первых среди аппаратных методов диагностики сердечной мышцы и позволяет обнаружить заболевания на ранних стадиях.

Когда назначают УЗИ сердца

В современной медицине одним из наиболее информативных способов диагностики сердечных заболеваний наряду с ЭКГ, МРТ, КТ является – УЗИ. В процессе этой процедуры поток ультразвуковых волн, генерируемых датчиком аппарата УЗИ, направляют на исследуемый орган. Различные ткани организма по-разному поглощают, преломляют, отражают и рассеивают ультразвук. Отраженные, «вернувшиеся», волны регистрируются тем же датчиком, а их характеристики анализируются компьютером при помощи специальной программы в режиме реального времени. Результатом является визуализация полученных данных на мониторе. Так как общий принцип УЗИ строится на отражении волн, то УЗИ сердца называют ЭхоКГ (эхокардиография).

К сожалению, симптомы заболеваний сердца у взрослых очень часто бывают замаскированы под признаки других заболеваний, поэтому, если у вас появилась одышка, кружится голова, повышенная потливость и отеки, будьте готовы к тому, что доктор выпишет вам направление на УЗИ.

При скачках артериального давления, варикозном расширении вен, тромбофлебите, скорее всего, вас тоже попросят пройти такую диагностику. Прямыми показаниями к данной процедуре являются шумы и боли в сердце, нарушение сердечного ритма, восстановительный период после операций на сердце или инфаркта.

УЗИ – процедура безопасная, практически не имеет противопоказаний, поэтому ее назначают даже детям и беременным.

Сердце – орган, работающий в тесной связке со всеми системами нашего организма, поэтому – очень зависимый. Так, например, во время беременности объем циркулирующей крови увеличивается. Нагрузка на сердце растет. Это может грозить проблемами как маме, так и малышу, поэтому УЗИ во время беременности – стандартная процедура. Более того, при необходимости УЗИ сердца выполняют детям еще до их рождения.

Показания к УЗИ часто удивляют даже самых спокойных родителей: грудничок с трудом сосет грудь, плачет во время кормления, синеет кожа вокруг рта, ручки малыша холодные, а педиатр, вместо консультации со специалистом по грудному вскармливанию или невропатологом, рекомендует родителям крохи сделать ультразвуковое исследование. Казалось бы, зачем? Тем не менее, пройти УЗИ нужно. Врач должен «видеть» полную картину состояния внутренних органов, чтобы исключить самые нетривиальные причины сразу. Малыши, научившиеся говорить, часто не могут точно описать характер боли, но если ребенок жалуется, что у него что-то внутри «сжимается» или «кусается» (то есть характер боли ноющий или сжимающий), то УЗИ поможет пролить свет на происходящее. Одна из самых частых жалоб школьников – «я устал». И это может быть не капризом, а признаком проблем с сердцем.

В развитых странах существует печальная традиция: возвращаясь с похорон родственника, умершего от сердечного приступа, всей семьей, вместе с детьми, записываться на обследование сердца. Для нас это странно, но на практике очень продуктивно. Выявленная вовремя с помощью УЗИ сердца патология органа помогает детям вступить во взрослую жизнь здоровыми. Если у вас или кого-то в вашем роду были хронические или тяжелые сердечно-сосудистые заболевания, имеются все основания для того, чтобы оценить состояние сердечной мышцы у вашего малыша. Своевременно выявленная проблема со здоровьем – половина успеха в лечении.

Обратите внимание!
Ультразвуковое исследование сердца назначают в обязательном порядке новорожденным с признаками врожденного порока и наличием шумов. Своевременно сделанная ЭхоКГ позволяет уточнить или опровергнуть предполагаемый диагноз, а также определить оптимальную стратегию и тактику лечения еще на ранней стадии развития болезни.

Сделать ультразвуковое исследование сердца – значит оценить работу сердечной мышцы, состояния четырех камер и клапанов, размеры сердечных полостей и величину давления на них, толщину стенок сердца, скорость внутрисердечного движения крови.

Подготовка и проведение УЗИ сердца

Процедура УЗИ для пациента одна из самых «приятных». Не нужно заранее готовиться: сидеть на диете и соблюдать особый питьевой режим. Единственная ограничивающая рекомендация: не пить алкоголь накануне. Это может исказить сердечный ритм. И желательно не нервничать во время процедуры – по той же причине. Делается процедура просто и быстро (20 мин.): врач-сонолог (специалист по УЗИ) укладывает пациента на спину, в некоторых случаях – на бок, наносит специальный гель на грудную клетку и ультразвуковым датчиком проводит несколько раз по груди. Никаких неприятных ощущений человек не испытывает.

Стресс-тесты

Этот вид ультразвукового исследования сердца делают не в состоянии покоя, а под воздействием физической нагрузки. Пациент во время обследования крутит педали велотренажера или бежит по беговой дорожке. Иногда – вместо реальной нагрузки больному просто вводят специальные препараты, «заставляющие» сердце биться чаще. Такую процедуру проводят под наблюдением не одного, а нескольких врачей: диагноста, специалиста по нагрузкам и медсестры. Кроме того в медицинском кабинете есть оборудование для проведения реанимационных мероприятий – существует вероятность, что слабое сердце нагрузок не выдержит. У такого непростого метода исследования гораздо больше противопоказаний, чем у обычного УЗИ (острый инфаркт миокарда, печеночная, почечная, сердечная недостаточность или даже отказ пациента выполнять физические нагрузки). Главное показание к такому исследованию – ишемическая болезнь сердца. Это самый высокоэффективный метод диагностики данного заболевания, так как он показывает патологию миокарда на ранних стадиях.

Детально изучить анатомию различных внутрисердечных структур и оценить внутрисердечную гемодинамику позволяет другое исследование нашего сердца.

Череспищеводная, или транспищеводная, ЭхоКГ (ЧПЭхоКГ)

Через пищевод вводится специальный датчик, что позволяет специалисту рассмотреть сердце «со всех сторон». Эту процедуру нельзя назвать приятной. За шесть часов до визита к диагносту нужно прекратить есть, ограничить употребление воды. Перед исследованием необходимо снять зубные протезы (при их наличии). Непосредственно перед началом процедуры внутривенно вводят лекарства, которые улучшают ее переносимость. Для уменьшения рвотного рефлекса проводится анестезия глотки и корня языка. Датчик, находящийся в пищеводе, максимально приближается к сердцу и визуализирует те отделы, которые при обычной эхокардиограмме не просматриваются или видны плохо. Основные показания к череспищеводной ЭхоКГ – тяжелые заболевания сердца или неудачные операции на органе: тромб в полости или в ушке левого предсердия, воспаление аорты после протезирования клапанов, расслаивающая аневризма аорты, неправильное функционирование клапанного протеза.

Так как метод ЧПЭхоКГ напрямую задействует другой, не являющийся предметом исследования, внутренний орган человека, то у этого вида УЗИ довольно много противопоказаний: к примеру, заболевания пищевода, диафрагмальная грыжа, остеохондроз шейного отдела позвоночника и некоторые другие проблемы со здоровьем. При очень сильном рвотном рефлексе врач может предложить провести процедуру под полной анестезией. Именно поэтому такой метод крайне редко используют для диагностики заболеваний у детей и беременных женщин.

Что покажет эхокардиография сердечной мышцы: анализ результатов исследования

С помощью УЗИ сердца сонолог внимательно рассматривает величину сердечных камер и толщину их стенок, оценивает функционирование сердечных клапанов, сокращение сердечной мышцы. Знать, как работает твое сердце – важно, но самостоятельно делать выводы из протокола ЭхоКГ – неправильно. Это исключительно прерогатива врача. Вот так выглядит норма результатов УЗИ сердца: «…стенка левого желудочка в систолу 9 мм. Стенка левого желудочка в диастолу 10 мм. Стенка правого желудочка 5 мм. Межжелудочковая перегородка в систолу 15 мм. Межжелудочковая перегородка в диастолу 11 мм. Аорта имеет диаметр 35 мм. Фракция выброса левого желудочка больше 50%. Скорость кровотока по общей сонной артерии 22±5 см/с. В перикарде жидкости не выявлено…».

Сам пациент, даже тщательно изучив данные, понять в порядке ли его сердце не сможет, ведь кардиолог ставит диагноз по совокупности цифр и симптомов (жалоб и показаний к УЗИ). Нормы УЗИ сердца у детей высчитываются по особой формуле и зависят от возраста и веса ребенка.

Обратите внимание!
Если человек – заядлый курильщик или любит выпить, а также недавно перенес инфекционное заболевание или у него сердечно-сосудистая патология, например, гипертония, то эту информацию нужно сообщить лечащему кардиологу. Ему и врачу-сонологу необходимо будет учитывать эти факторы (которые могут существенно исказить цифры нормальных показателей работы сердца) при анализе результатов эхокардиографии.

К сожалению, проблема сердечно-сосудистых заболеваний и смертей по их причине стоит весьма остро, и, для выявления всей клинической картины или ранней диагностики патологий, проведения только УЗИ сердца бывает недостаточно. Поэтому для полного обследования врач может назначить такие виды диагностики сердца, как фонокардиография, коронарография, рентгенологическое, электрофизиологическое и радиоизотопное исследование.

www.kp.ru

что показывает диагностика, как делают ультразвуковое исследование у взрослых

Невзирая на то, что сердце один из самых изученных органов, и достижения современной медицины позволяют излечивать многие его болезни, каждый год фиксируется большое количество случаев преждевременной смерти даже в довольно молодом возрасте. По наблюдениям специалистов, это связано с поздним обращением к врачам, тогда когда заболевание достигло необратимой стадии либо серьезных осложнений.

Поэтому врачи рекомендуют регулярно проходить профилактическое обследование, и при первых даже незначительных симптомах, свидетельствующих о нарушении деятельности сердца, обращаться за консультацией к профильному специалисту. Для диагностики наличия патологических процессов зачастую применяется УЗИ сердца – простое, не инвазивное и сравнительно недорогое обследование.

Особенности УЗИ сердца

Принцип ультразвуковой диагностики сердечной мышцы основывается на отражении волновых колебаний и преобразовании их в изображение, выводящееся на экран монитора. Различные структурные образования органа по-разному пропускают и отражают ультразвук, что в результате дает возможность оценить норму и патологию обследуемых участков. То есть процедура проходит по принципу образования эхо эффекта, и благодаря этому она имеет второе название – Эхо-КГ (эхокардиография).

Эффект Допплера, на котором базируется проведение диагностики сердца, обеспечивает получение полной картины органа с анатомическими особенностями и качеством функционирования клапанного и сосудистого аппарата. Также в процессе обследования на экран выводится кривая линия, имеющая вид электрокардиограммы, показывающая все характеристики сердечной деятельности. К ним относятся сердечные ритмы, наполнение желудочков и предсердий, их сократительная способность.

Иногда пациенты недоумевают, для чего делать УЗИ сердца, если обычная ЭКГ (электрокардиография) также показывает сердцебиение и его отклонения? Это и есть схожесть процедур, но разница между ЭКГ и УЗИ довольно внушительная в информативном плане. Поэтому если врач назначает Эхо-КГ, то не стоит экономить и отказываться от диагностики, а, наоборот, пойти как можно скорее, чтобы при наличии патологий вовремя начать лечение.

Что изучается при проведении Эхо-КГ?

В большинстве случаев изначально пациенты не видят отличий в смысле проведения ЭКГ или УЗИ сердца, и лишь только после объяснений врача либо уже в ходе обследования понимают, насколько процедуры и полученная информация различаются. Так, если при ЭКГ оцениваются электрические показатели деятельности сердца – частота, ритмичность сокращений, то Эхо-КГ позволяет определить и изучить:

• размер и объем сердца;
• частоту сердечного ритма;
• объем предсердий и желудочков;
• толщину стенок сердца;
• клапаны и их функциональность;
• межкамерную перегородку;
• крупные сосуды и их устья.

Доплеровский эффект дает УЗИ сердца возможность оценить характер и особенности кровотока в камерах и сосудах, его скорость, фракцию выброса и обратный ток крови. Пациент зачастую может оценить, чем отличается ЭКГ от Эхо-КГ сердца, только уже после получения результатов на руки, которые разительно отличаются от обычной электрокардиограммы своей информативностью.

В каких случаях необходимо УЗИ сердца?

Как правило, процедура назначается терапевтом или кардиологом, если в процессе осмотра пациента и сбора анамнеза выявляется:

• замедление либо ускорение ритма сердцебиения;
• боль и дискомфорт в области грудины и эпигастрия;
• «замирание» сердца либо перебои в его работе;
• шумовые эффекты при прослушивании;
• одышка при физических нагрузках и покое;
• увеличение печени в размерах;
• головокружение, потери сознания;
• бледность кожи и отечность конечностей;
• синюшность кожных покровов лица;
• повышение АД;
• похолодание в руках и ногах;
• пульсация шейных артерий;
• общая физическая слабость.

Повышение температуры в сочетании с увеличением ритма сердечных сокращений и одышкой станет весомым поводом для проведения ультразвуковой диагностики, так как зачастую это оказывается следствием развивающейся патологии. Такое обследование обязательно проводится, если при прохождении ЭКГ выявляются изменения в функциональной деятельности сердца. Также процедура будет назначена при обнаружении на рентгене патологических нарушений сердечной мышцы либо ее сосудистой сети – к примеру, изменение формы или размера органа.

Всем людям, профессионально занимающимся спортом и подвергающимся тяжелым физическим нагрузкам обязательно периодическое прохождение Эхо-КГ в профилактических целях.

Подросткам по исполнению 14 лет в плановом режиме рекомендовано УЗИ сердца, так как быстрый рост может оказать негативное влияние на функционирование сердца, вызвав развитие патологий этого сложного механизма. Несовершеннолетним пациентам процедура назначается при таких же жалобах и симптомах, как и у взрослых. Грудничкам и детям до года проведение Эхо-КГ необходимо, так как она позволяет выявить врожденные пороки сердца и другие заболевания различной этиологии.

Ультразвуковое обследование сердца детям

С самых первых месяцев, дней или даже часов у малыша может быть один признак или сочетание нескольких, свидетельствующих о возможном присутствии патологий сердечной мышцы. Поэтому, если у грудничка появляются трудности с сосанием груди, наблюдается похолодание конечностей, при сосании и плаче синеет носогубный треугольник, а у ребенка постарше выявляются ноющие, сжимающие, колющие боли в области сердца, беспричинные или на фоне физических нагрузок потери сознания, быстрая утомляемость, повышенная потливость, то одним из первых диагностических мероприятий будет ультразвуковое исследование сердца.

Также важно проверить качество функционирования сердечной мышцы и ребенку, имеющему наследственную предрасположенность к сердечным или сосудистым заболеваниям. Подробно о проведении УЗИ сердца ребенку можно ознакомиться здесь. Диагностика при использовании ультразвуковых колебаний благодаря своей простоте, комфортности и доступной цене уже настолько плотно вошла в современную жизнь, что проверить сердце можно даже у не родившегося плода.

Это стало уже настолько привычным для всех беременных событием, и к тому же очень ожидаемым, что почти с первых визитов к гинекологу они интересуются на каком сроке можно пройти УЗИ или на какой неделе уже будет слышно сердцебиение малыша.

Что выявляет эхокардиография?

Важность процедуры нельзя преувеличить как для детского, так и взрослого возраста, потому что показывает УЗИ сердца практически все известные на сегодняшний день патологии сердечной мышцы и близлежащих сосудов. К ним относятся:

• врожденные и приобретенные в процессе жизни пороки сердца;
• воспалительные заболевания оболочек – миокардит, перикардит, эндокардит;
• инфаркты миокарда и гипертония желудочков с сопутствующими осложнениями;
• пролапсы клапанов и кардиомиопатии, легочная гипертензия;
• патологии локальной сократимости левого желудочка;
• аневризма аорты и сосудов сердечной мышцы;
• новообразования и наличие тромбов;
• ишемическая болезнь сердца.

Кроме вышеперечисленного, благодаря доплеровскому эффекту покажет УЗИ все значимые для установления патологий характеристики кровотока – скорость, наполнение, проходимость сосудов.

Подготовка, проведение и методики Эхо-КГ сердца

УЗИ сердечной мышцы может выполняться несколькими способами, и от выбранного зависит предварительная подготовка к исследованию.

Стандартное УЗИ сердца

Обычная чаще всего применяемая методика никаких подготовительных действий не требует. Можно взять с собой пеленку и полотенце для того, чтобы вытереть грудь от геля и если имеются, то результаты предыдущих обследований, потому как делают УЗИ сердца по стандартной методике довольно просто. Пациент раздевается до пояса, снимает все украшения, чтобы они не мешали в ходе процедуры.

Ему предлагают лечь на спину, и при необходимости во время диагностирования просят перевернуться на левый бок. Никаких больше приготовлений от проходящего обследование не требуется, единственное от чего следует воздержаться перед УЗИ сердца – это принятие накануне алкогольных напитков.

Сама процедура длится не более 10–15 минут, и этого обычно хватает врачу, чтобы собрать полную картину необходимых данных для определения нормы и патологий при расшифровке показателей сердечной деятельности.

Для проведения процедуры на ультразвуковой излучатель наносится специальный гель на водной основе, повышающий качество контакта датчика с кожей пациента. И врач, медленно передвигая его по проекции сердца, изучает изображение, передаваемое на экран монитора. При выявлении патологических участков диагност делает их фото, что впоследствии дает возможность показать их нескольким специалистам либо повторно рассмотреть мельчайшие нюансы.

В процессе диагностирования пациент не испытывает никаких ощущений, тем более болезненных, и сразу же после процедуры может отправляться домой и заниматься своими делами.

Чреспищеводная Эхо-КГ

Это исследование назначается гораздо реже ввиду особенностей проведения. Оно выполняется при подозрении на бактериальное поражение клапанов сердца, наличие дефекта перегородки между камерами или при установленном искусственном клапане. В отдельных случаях к нему прибегают при мерцательной аритмии или после инсульта, если обычное УЗИ не дает достаточно данных. Иногда большая жировая прослойка при ожирении может стать причиной назначения чреспищеводной диагностики.

Процедура требует от пациента предварительной подготовки, которая включает в себя отказ от еды за 6–8 часов до обследования и за 4 – от приема жидкости. Новорожденным данную диагностику проводят между кормлениями, стараясь выждать хотя бы 2,5–3 часа. Перед началом исследования пациенту опрыскивают ротовую полость анестетиком – чаще всего лидокаином, что снижает рвотный рефлекс. После чего эндоскоп вводится в глотку и затем в пищевод, и врач осматривает сердечную мышцу с близкого расстояния.

Стресс-эхокардиография

Во многих не совсем запущенных случаях заболеваний, симптомы проявляются лишь при физических нагрузках, тогда как в состоянии покоя человек чувствует себя вполне нормально. Чтобы определить наличие таких сердечных патологий выполняется стресс-эхоКГ. В качестве физических нагрузок используется беговая дорожка или велоэргометр. Процедура длится 45 минут, и на ее протяжении изучаются изменения сердечной деятельности.

Несмотря на то что, процедура не требует каких-то категорических подготовительных мер, все же следует придерживаться некоторых правил:

• исключить чрезмерную физическую активность;
• отказаться от приема возбуждающих и успокоительных препаратов;
• ограничить себя в еде и приеме кофеиновых напитков.

Кроме этого, если у обследуемого повышенное АД, то предварительно необходимо проконсультироваться с кардиологом по поводу приема препаратов для снижения давления. А чтобы быть готовому к процедуре морально, и приблизительно представлять какие могут быть тонкости в ее проведении, можно прочитать отзывы пациентов, поделившихся своими ощущениями.

Отзывы

Валентина, 31 год:
Каждый раз на профосмотре после ЭКГ отправляли на консультацию к кардиологу, который обнаруживал в сердце шумы. Я уже и привыкла к этому, но в последний раз назначили пройти ЭхоКГ. Сначала немного испугалась, но потом узнала, что за процедура и пошла. Было интересно смотреть вместе с врачом на экран и видеть, как работает мое сердце и сосуды, и при этом врач еще комментировал отдельные моменты.

Алексей, 49 лет:
Занимаюсь профессионально спортом, и уже на протяжении нескольких лет регулярно прохожу, кроме кардиограммы, УЗИ сердца. Процедура быстрая, безболезненная, в клиниках немного дороговато, но зато не нужно ждать очереди, а пришел, сделали, через 10 минут свободен, и результаты ожидать не более получаса. А главное, никакой боли при осмотре!

Ирина, 52 года:
Назначили УЗИ сердца через пищевод, очень боялась, хотела упросить, чтобы пройти процедуру обычным путем, но все же пришлось глотать трубку. Запретили пить и есть за несколько часов до обследования, и перед началом побрызгали в рот лидокаином. Рвотного рефлекса действительно почти не было, и процедура прошла относительно без всяких неприятных моментов. Скажу одно, я больше боялась, но на самом деле ничего страшного.

apkhleb.ru

Что показывает УЗИ сердца?

Что показывает УЗИ сердца?

С помощью ультразвукового исследования сердца можно определить морфологическую структуру органа, то есть его строение, размеры сердечных камер (предсердий, желудочков) и сердца в целом, толщину сердечной мышцы и объем сердечных полостей. Кроме этого, метод позволяет определить давление в легочной артерии, оценить работу клапанов, наличие или отсутствие кровяных сгустков (тромбов) в полости сердца и рубцов на миокарде.

Нормальные показатели УЗИ

После проведения обследования пациенту на руки выдается протокол, в котором указываются параметры работы сердечной мышцы и сосудов. Показатели нормы зависят от возраста и пола пациента. Так, для мужчин нормальная масса миокарда составляет не менее 135 грамм и не более 182 грамм, минимальные значения для женщин – 95 грамм, максимальные – 141 грамм.

Индекс массы мышечной стенки левого желудочка – это соотношение массы миокарда с площадью поверхности тела человека. В норме для мужчин этот показатель составляет 71 – 95 г/м2, для женщин – 71 – 90 г/м2. Важным показателем работы сердца является объем левого желудочка в конце диастолы (расслабления) или конечно-диастолический объем (КДО). КДО – это тот объем крови, который левый желудочек содержит перед систолой (сокращением сердца). Также учитывается размер левого желудочка в этот период или конечно-диастолический размер (КДР). Так, для мужчин показатели КДО/КДР составляют 65 – 193 мл/4,5 – 5,7см, для женщин показатели нормы 59 – 136 мл/4,5 – 6,7 см. Толщина стенки левого желудочка в период расслабления в норме составляет до 1,1 см. Если этот параметр превышает норму, говорят о гипертрофии миокарда левого желудочка.

Фракция выброса – это показатель в процентах, отражающий объем крови, который выбрасывается из желудочка в период систолы (сокращения). В норме не вся кровь идет в сосуды, а только 55 – 60 % от ее общего количества, часть остается в желудочке. При снижении этого показателя можно говорить о недостаточности сердечной мышцы и застое крови в левом желудочке.

В каких случаях будет назначено УЗИ сердца взрослому человеку?

Очень часто заболевания сердечнососудистой системы проявляют себя нестандартно, и человек может даже не подозревать, что необходимо обследовать сердце и сосуды. Поэтому, если на приеме у врача пациенту назначается УЗИ сердца, не стоит удивляться – как правило, это обследование обосновано. Жалобы, с которыми врач может отправить пациента на УЗИ сердца:

• Одышка, затрудненное или учащенное дыхание, особенно после нагрузок. Такой симптом может быть признаком повышенного давления в малом круге кровообращения.
• Головная боль и головокружение – вероятные признаки порока сердца или нарушения работы сосудов.
• Боль в области сердца, в грудной клетке, в левой руке или под левой лопаткой. Боль может быть как постоянного, так и периодического характера, может иррадиировать в разные участки тела, усиливаться после физических или психоэмоциональных нагрузок. Кроме боли, в области проекции сердца может ощущаться жжение или чувство тяжести и сдавления.
• Нестабильность артериального давления. Опасна не только гипертония (повышение АД), но и гипотония (понижение АД). Оба эти симптома могут быть признаками нарушения работы сердечной мышцы или развивающегося порока сердца.
• Ощущение перебоев в работе сердца, нарушение ритма, чувство «выскакивания» сердца из груди. Как правило, для диагностики такого состояния кроме эхокардиографии используют ЭКГ, так как именно она помогает определить уровень нарушения проводимости сердца. УЗИ в этих случаях поможет исключить порок сердца, который также может нарушать ритм сердца.
• Варикозное расширение вен, отеки нижних конечностей, пастозность ног. УЗИ сердца при этих симптомах назначают для исключения порока.

Кроме вышеописанных симптомов, Эхо-КС необходимо проводить для мониторинга за работой сердечной мышцы после проведенной операции на сердце или перенесенного инфаркта миокарда.

В каких случаях УЗИ сердца назначается ребенку?

• Затруднения при кормлении грудью – ребенок плохо сосет грудь, быстро устает, капризничает, кожа вокруг рта бледнеет или синеет. Эти симптомы могут являться признаком кислородного голодания внутренних органов малыша, а причиной этого может быть врожденный порок сердца или аномалии развития сосудов.
• Акроцианоз (посинение удаленных от сердца участков тела) – при крике или плаче у ребенка синеют губы, кожа вокруг рта, ручки или ножки. Это признаки недостаточности сердечнососудистой системы;
• Сердечный шум, выслушиваемый при аускультации сердца – прямое показание для обследования сердца. Это отметит педиатр при осмотре ребенка и даст направление на УЗИ сердца.
• Боль в области сердца описывается детьми постарше как что-то непонятное. В груди может «что-то кусаться», «колоть», «стучать» или «биться». Кроме этого, ребенок может жаловаться на то, что он устал во время игры, что ему нужно отдохнуть. Особенно требует обследования малыш, который устает от игры чаще других сверстников.

Какие бывают виды УЗИ сердца?

1. Трансторакальное УЗИ (эхокардиография) – это самый распространенный вид исследования сердца через переднюю стенку грудной клетки. Единственным минусом этого метода является наличие препятствий на пути ультразвуковой волны в виде ребер, мышц, легких и подкожно-жировой клетчатки.
2. Чреспищеводное (трансэзофагальное) УЗИ назначается в случае необходимости более тщательного исследования сердца. Учитывая то, что пищевод плотно прилегает к левому предсердию и нисходящей части дуги аорты, чреспищеводное УЗИ позволяет увидеть те структуры, которые трансторакальный метод не покажет. А именно: тромбы в ушках предсердий, разрастания на створках клапанов, состояние клапанных протезов и другое. Благодаря более точной картине органа этот вид УЗИ сердца сегодня используется все чаще, к нему прибегают даже при проведении операций для наблюдения за состоянием левого желудочка.
3. Стресс-Эхо – это ультразвуковое исследование сердечной мышцы после дозированной нагрузки. Исследуют состояние сердца после физической или фармакологической нагрузки, которая увеличивает работу сердца и позволяет выявить скрытую патологию, которую в нормальном спокойном состоянии организма не видно.

Чего не покажет УЗИ сердца?

• Строение коронарных артерий, питающих сердце, на всем протяжении. УЗИ показывает только их устья.
• Сердечный ритм и работу проводящей системы сердца. Ультразвук не определит наличие экстрасистол, аритмии, нарушение проводимости сердца.

kardioportal.ru

Когда назначают УЗИ сердца и что показывает обследование?

УЗИ сердца относится к диагностическим процедурам второго эшелона, которые назначаются после проведения некоторых базовых обследований сердечно-сосудистой системы. Данный вид диагностики достаточно информативен и вполне безопасен для организма человека, поэтому в своей сфере специализации используется очень часто.

Помимо этого, высокую актуальность УЗИ сердечной мышцы получило за счет того, что способно показать не только имеющиеся патологии органа, но и только развивающиеся недуги. Благодаря своей безопасности, простоте, информативности и безболезненности метод обследования используется и в процессе терапии детей, и в процессе терапии взрослых. Более подробно об УЗИ сердца, принципах его проведения и особенностях процедуры поговорим в приведенной ниже статье.

Содержание статьи:

Когда назначают УЗИ сердца

УЗИ сердца – безопасный и высокоинформативный метод обследования органа

Ультразвуковое исследование сердца (УЗИ) или, как его часто называют, эхокардиография сердца (ЭхоКГ) – это с одной стороны простой, но с другой – очень надежный метод обследования сердечного мышцы.

Сочетая в себе простоту и высокую информативность, данный вид диагностики является приоритетом в выборе у кардиологов для назначения пациентам. Возраст последних, повторимся, может как детский, так и взрослый или даже преклонный.

Безопасность УЗИ сердца – одно из главных его преимуществ.

Именно полная безвредность диагностики позволяет назначать ее даже при подозрении на самую легкую патологию сердечно-сосудистой системы.

Так, УЗИ подобного вида может быть назначено, если у пациента наблюдаются:

• одышка
• частая слабость
• повторяющееся головокружение или потеря сознания
• боль за грудиной или под лопаткой
• нарушение ритма сердцебиения
• шумы в сердце
• нестабильность артериального давления
• наличие хронических патологий сосудов и легких

Стоит отметить, что описанная выше симптоматика может проявляться и при патологиях других узлов организма, поэтому решение о необходимости проведения УЗИ сердца должен принимать только врач и исключительно после осмотра пациента. Однако, при необходимости, допустимо проведение профилактической ЭхоКГ, но и для этого желательно проконсультироваться с кардиологом и пройти у него осмотр.

Подготовка к процедуре

Пить кофе перед обследованием запрещено!

Рассматривая вопрос подготовки к УЗИ сердца, необходимо выделить его виды и их особенности. На сегодня ЭхоКГ проводится в двух форматах:

1. Первый – трансторакальным способом. В данном случае грудная клетка просвечивается аппаратурой, воздействующей на нее со стороны. Как правило, при трансторакальном УЗИ в области сердца вводится специальный датчик, позволяющий получить изображения органа и прилегающих к нему сосудов.
2. Второй – чреспищеводным способом. При таком ЭхоКГ ультразвуковой датчик вводится в организм обследуемого пациента через пищевод, откуда и происходит формирование изображения сердца и сосудов. Подобная методика используется намного реже трансторакальной, так как ее необходимость высока лишь в том случае, если важно получить максимально точное изображение сердечной мышцы и первый способ этого сделать не позволяет.

К трансторакальному УЗИ сердца особой подготовки не требуется, за исключением:

• Полной изоляции от физической и эмоциональной нагрузки за пару часов до процедуры, а также отказ от алкоголя, кофе и крепкого чая.
• Предупреждения диагноста о принимаемых вами препаратах.

В случае же с чреспищеводной методикой ЭхоКГ также необходимо предварительно очистить пищевод. Помимо этого, за 3-8 часов до процедуры не рекомендуется ни есть, ни пить. При наличиях различных расстройств ЖКТ об этом нужно осведомить диагноста. В остальном особой подготовки УЗИ сердца любого вида не требует.

Процесс проведения обследования

Процедура обследования сердца с помощью ультразвука

Процедура проведения ЭхоКГ не отличается какой-либо сложностью. В большинстве своем в процессе осуществления диагностики от обследуемого пациента требуется малого – полное подчинение диагносту и выполнение его рекомендаций.

Если проводится трансторакальное УЗИ сердца, то порядок процедуры таков:

1. Во-первых, необходимо прийти в диагностический кабинет и провести предварительную беседу с диагностом.
2. Если необходимость проведения ЭхоКГ подтвердилась, то придется раздеться по пояс и лечь на левый бок на кушетку.
3. После этого на грудь происходит нанесение специального геля, по которому будет водиться ультразвуковой датчик. Последний, к слову, идет в дело после нанесения геля и выдает те данные, которые необходимы для определения здоровья сердца. По окончанию обследования гель вытирается полотенцем и пациента отпускают домой с результатами обследования или с направлением на получение таковых позже.

Отметим, что описанный выше порядок также используется для обследования сердца плода, находящегося в утробе материи.

В случае, когда используется чреспищеводная методика диагностики, то порядок процедуры слегка иной:

• Пациент также ложится на бок.
• После чего ждёт, когда диагност обработает специальный зонд-датчик гелем.
• Далее тот же диагност вводит данный зонд в пищевод обследуемого пациента и продвигает его до уровня левого предсердия, после чего начинается запись результатов УЗИ.

Длительность обеих методик ЭхоКГ не превышает 20 минут, поэтому особых затрат по времени она не имеет. Стоит отметить, что в некоторых случаях для получения более точных результатов диагност может попросить обследуемого поприседать 15 раз или выпить какой-нибудь препарат-стимулятор сердечной деятельности. Игнорировать подобную просьбу не нужно, так как это необходимо для получения максимально точных данных о здоровье сердца человека.

Что показывает УЗИ сердца?

При помощи УЗИ врач оценивает морфологию и функциональные особенности сердца

УЗИ сердца – поистине универсальная методика обследования. Несмотря на свою простоту, она позволяет диагностировать или хотя бы выявлять более 70 % всех патологий сердца.

Как правило, с помощью ЭхоКГ диагностируются:

• гипертрофия или дилатация камер сердечного аппарата
• кардиомиопатия
• стенозы аортальных, трикуспидальных, митральных и пульмональных клапанов
• сердечная недостаточность любого вида
• пролапс митрального клапана
• патологии грудной части аорты (аневризма, гематома и т.п.)
• дефекты перегородок сердца
• тромбозы любых видов
• перикардит
• Тетраду Фалло и перечень других патологий сердца

Что касается конкретных показателей из протокола результатов УЗИ сердца, то там можно найти от 15 до 25 различных пунктов. Их норма различна для разных возрастов, поэтому углубляться в конкретные цифры нет особого смысла. Плюс ко всему, расшифровка результатов УЗИ самим пациентом без наличия у него определенных знаний недопустима, поэтому в данном аспекте диагностики лучше довериться профессионалам.

В качества примера, представляем вам следующие нормы состояния сердца, которые могут быть отражены в протоколе результатов УЗИ.

Подробнее об УЗИ сердца можно узнать из видео:

Отметим, что окончательный диагноз по ЭхоКГ ставиться пациенту исключительно кардиологом с учетом анамнеза, результатов визуального осмотра и ранее проведенных диагностик.

Резюмируя сегодняшний материал, не лишним будет упомянуть преимущества и недостатки УЗИ сердца. Некоторая часть из них уже была отмечена ранее, но для лучшего восприятия таковых давайте рассмотрим более обобщенный перечень плюсов и минусов методики. Начнем с положительных характеристик ЭхоКГ:

1. полная безболезненность (применимо для обоих способов проведения УЗИ)
2. высокая информативность (выявляется более 70 % патологий сердца)
3. общедоступность (процедура проводится практически в каждой больнице и совершенно бесплатно даже без направления врача)
4. безопасность (методика применяется для обследования сердца плода у беременных, детей и взрослых)
5. маленькая длительность диагностики (не более 20 минут)

Среди недостатков УЗИ сердца, в принципе, можно выделить лишь один – это невозможность детального обследования всех сосудов, прилегающий к сердцу. Для этих целей приходится проводить дополнительную диагностику, специализирующуюся исключительно на исследовании сосудов. В остальном ЭхоКГ характеризуется исключительно с положительной стороны. Надеемся, представленный выше материал был для вас полезен. Здоровья вам!

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

diagnozlab.com

что покажет эхокардиография, признаки легочной гипертензии

Эхокардиография (УЗИ сердца) – способ обследования органа, показывающий имеющиеся ухудшения и отклонения. УЗИ абсолютно неопасная и несложная процедура, с помощью которой обнаруживаются такие заболевания, как легочная гипертензия, врожденные пороки у детей, пороки митрального клапана, пролапс и прочие нарушения.

Сердце по строению можно разделить на четыре отдела (камеры): левое и правое предсердие и левый и правый желудочек. Межпредсердная перегородка разделяет оба предсердия, межжелудочковая перегородка – желудочки. Назначение этих перегородок в том, чтобы не смешивались виды крови. Трехстворчатый клапан соединяет правое предсердие и правый желудочек. Они перемещают в легкие кровь из вен. Левое предсердие и левый желудочек объединяет митральный клапан. С их помощью артериальная кровь распространяется по всему организму, и они не дают крови вернуться обратно в сердце.

Для чего проводится обследование?

Эхокардиография (УЗИ сердца) считается несложной процедурой диагностики, которая помогает обнаружить определенные болезни до возникновения их проявлений. Обычно, эхокардиография назначается страдающим одышкой, головокружениями, вялостью, обмороками, возникновением приступов тахикардии, нарушениями, мешающими сердечной активности, болевыми ощущениями в органе.

Если были обнаружены шумы в сердце, имеются подозрения на вредные для сердечно-сосудистой системы заболевания (например, ревматизм) и заболевания легких в хронической форме, присутствует гипертоническая болезнь, а электрокардиография указывает на нарушения в сердечной активности, то назначение на обследование обязательно. Также назначается детям для подтверждения порока сердца при рождении.

Большая часть новейших аппаратов УЗИ проводит не только ультразвуковое исследование сердечно-сосудистой системы, но способно делать и допплерографию, которая заключается в прослеживании движения крови в сердечных камерах. Помогает наблюдать работу органа и определять недостатки в развитии клапанов.

Нормы эхокардиографии сердца

Эхокардиография позволяет выявить ряд отклонений в деятельности сердечной мышцы. Только специалист может провести анализ, сделать заключение. Следующие параметры являются нормой при проведении эхокардиографии:

• диаметр аорты — до 3,7 см;
• раскрытие створок аортального клапана — 1,5 см. и более;
• размер левого предсердия — до 4 см;
• конечный диастолический размер левого желудочка — до 5,5 см;
• конечный систолический размер левого желудочка — до 4,1 см;
• толщина межжелудочковой перегородки — до 1,1 см;
• толщина задней стенки левого желудочка — до 1,1 см;
• фракция выброса — не менее 60%;
• фракция укорочения — 30-40%;
• площадь открытия митрального клапана — 4 см.2;
• размер полости правого желудочка — до 3 см.

Проводя эхокардиографию, врач изучает размер камер, толщину стенок, контуры и активность клапанов, деятельность миокарда (мышечного слоя). Ухудшение тех или иных показателей говорит о разнообразных нарушениях сердечно-сосудистой системы.

На УЗИ сердца (эхокардиографии) врач может увидеть строение органа, толщину и функциональность стенок камер, отследить расположение и величину клапанов. Все эти данные обладают высокой информативностью при постановке диагноза

Легочная гипертензия на УЗИ

Легочная гипертензия – нарастающее увеличение давления в легочной артерии. Различается врожденная и приобретенная гипертензия. Эхокардиография дает максимальное количество информации для определения давления в артерии, чтобы поставить диагноз «легочная гипертензия». Обнаруженные на М-режиме такие показатели, как торможение раскрытия клапана артерии, его закрытие во время систолы и увеличение продолжительности выброса правого желудочка по отношению к общей продолжительности выброса, указывают на гипертензию легких.

Двухмерное УЗИ может показать гипертрофию правого желудочка. Если его стенка более 10 мм., то следует вывод о чрезмерной гипертрофии, которая наблюдается при хроническом легочном сердце. В понятие нормы (отсутствие гипертензии) укладывается значение менее 4 мм., в то время как острая легочная гипертензия дает 6-8 мм. толщины стенки. Двухмерное исследование при гипертензии также обнаруживает гибкость межжелудочковой перегородки. Легочная гипертензия в выраженной форме вызывает парадоксальное систолическое движение, которое, сочетаясь со сниженным легочным потоком, влечет к ухудшению изометрического расслабления левого желудочка.

Дополнительные симптомы гипертензии:

• сброс крови справа налево по открытому артериальному протоку;
• сброс крови справа налево по овальному окну;
• легочная артерия с давлением больше 40 мм. рт. ст., больше 50% от общего давления.

Врожденные пороки сердца на исследовании у детей

Врожденные пороки сердца – нарушения в анатомии органа, являющиеся внутриутробной патологией. Нередко такая патология бывает вызвана негативными влияниями на находящийся в утробе эмбрион. Существует несколько разновидностей этого заболевания.

Порок сердца — аномалия, которая развивается внутриутробно. Чаще всего она связана с генетической предрасположенностью или негативным внешним влиянием на плод

Открытый артериальный проток – канал, устанавливающий связь между легочной артерией и аортой. В период внутриутробного развития активно обеспечивает плод кислородом, не используя для этой цели легкие. Зарастает через 2-8 недель после рождения. Если этого не произошло, считается пороком. Врожденная патология у детей может не иметь никаких симптомов, но иногда заболевание обнаруживается в виде задержки в росте, потемнения кожи, частых воспалений легких. При обследовании УЗИ можно заметить увеличение стенки предсердия и желудочка сердца, поражённого пороком, а допплерография покажет, присутствует ли сброс крови из аорты в легочную артерию, что также является показателем патологии.

Дефект межжелудочковой перегородки – патология, когда перепонка имеет врожденную щель между правым и левым желудочком. Из левого желудочка с высоким давлением кровь перемещается в правый, в котором давление низкое. Врожденный порок характеризуется такими признаками: задержки развития, частые воспаления легких. При осмотре можно отметить врожденное увеличение сердечной полости, увеличение толщины стенок. Допплерография определяет сброс крови из левого желудочка в правый.

Дефект межпредсердной перегородки – стенка, расположенная между предсердиями, имеет брешь. Диагностика УЗИ позволяет увидеть утолщенные предсердия, иногда просматривается и непосредственно врожденную брешь.

Пороки митрального клапана на диагностике

Стеноз митрального клапана – порок с уменьшением щели, находящейся между левым предсердием и левым желудочком. Проявления патологии: головокружение, затрудненное дыхание, частое сердцебиение, болевые ощущения в грудной клетке. Болезнь вызывает утолщение створок клапана, стенок левого предсердия и правого желудочка.

Пролапс митрального клапана – порок с растяжением щели в пространстве левого предсердия и левого желудочка, а также пролапс – это слабое сжимание створок митрального клапана в момент систолы. Пролапс митрального клапана встречается врожденным и различается на 1 и 2 стадию пролапса. Зачастую такой пролапс заболеванием не считается и в лечении не нуждается. Эндокардит и ревматизм могут быть причиной появления пролапса. Однако пролапс в течение долгого времени никак не проявляется. Признаки митрального пролапса: одышка, вялость, болезненные ощущения от физического труда.

Эхокардиография у пациента с пролапсом митрального клапана выявляет увеличение объема стенок левых желудочка и предсердия, частичное сжатие створок митрального клапана в систоле. Использование допплерографии позволяет определить стадию пролапса.

Другие заболевания сердца на УЗИ

Инфаркт миокарда – расстройство подачи крови, что приводит к угасанию деятельности одной из его частей. УЗИ сердца пациента, перенесшего инфаркт миокарда, обнаруживает ухудшение сжатия одного из участков органа.

Экссудативный перикардит – накопление влаги в перикарде (оболочке органа). Перикардит проявляется на УЗИ обнаружением влаги, скопленной в сердечной сумке.

Миокардиты – разновидности болезней, характеризующиеся воспалительным процессом миокарда. Признаки нарушений на эхокардиографии: увеличение камер органа, уменьшение сократительной функции, снижение величины выброса левого желудочка (менее 50%).

Инфекционный эндокардит – проникновение инфекции вызывает воспаление эндокарда. Разрывы и ответвления на клапанах – признаки инфекционного эндокардита при диагностике УЗИ.

Поделитесь с друьями!

uzimetod.com

норма. Что показывает УЗИ сердца?

В последнее время все чаще кардиологи направляют своих пациентов на ультразвуковое исследование строения и функционирования сердца, которые позволяют выявить патологии этого органа на ранней стадии, чтобы вовремя их устранить. А если будет в заключении УЗИ сердца норма, то есть все показатели соответствуют стандартам, то можно не переживать.

Назначение УЗИ (ЭХО КГ)

Если вам назначили проверить на ультразвуке серце, в первую очередь, не стоит паниковать. Давайте сначала разберемся, что это такое — ЭХО КГ сердца, которое еще называют УЗИ сердца. И ответ тут прост, это — самый простой и эффективный метод диагностики, позволяющий обследовать сердце и определить частоту сердцебиения, скорость кровообращения внутри органа, размеры всех сердечных камер, толщину сердечных перегородок и стенок, а также ряд других показателей, которые в совокупности дают возможность узнать, имеется ли у пациента та или иная патология сердца, которая приведет к развитию серьезных заболеваний. Увидеть же это все можно благодаря потоку ультразвуковых волн, которые генерируются датчиком УЗИ-аппарата и направляются на сердце. А когда они отражаются тканями организма, то возвращаются, регистрируются датчиком, и на экране компьютера появляется четкое визуальное изображение органа, с помощью которого и можно увидеть и оценить все показатели работы сердца.

Показания для направления на УЗИ взрослого

Для того, чтобы предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, УЗИ (ЭХО КГ) сердца нужно проводить раз в год-другой как детям, так и взрослым. Однако чаще всего мы пренебрегаем предупреждением болезней и отправляемся к врачу с определенными симптомами и проблемами. И тогда, если у пациента есть определенные показания, то тут же назначает кардиолог УЗИ сердца, чтобы поскорей выявить те или иные патологии. К таким показаниям относятся:

• слабость и частые головокружения либо потери сознания;
• постоянные мигрени;
• тошнота, появление которой сопровождается понижением артериального давления;
• непрекращающийся кашель и одышка;
• боль в грудной клетке либо под лопаткой;
• имеются нарушения сердечного ритма;
• боль в правом подреберье, появление которой сопровождается увеличением размеров печени;
• постоянные учащенные сердцебиения либо отсутствие стука сердца;
• бледность либо синеватый оттенок кожи, а также холодные конечности.

Показания для направления на обследование ребенка

Малышам же могут назначить электрокардиограмму (ЭКГ) и УЗИ сердца в случае:

• дрожи над областью сердца, которую может заметить как сам врач, так и родители ребенка;
• плохой прибавки в росте либо весе;
• жалоб ребенка на неприятные ощущения в груди;
• отказа грудничка от сосания груди либо слабого сосания, а также его крика и плача во время кормления;
• посинения носогубного треугольника во время плача, крика ребенка либо кормления грудью грудничка;
• беспричинного похолодания конечностей;
• частых простудных заболеваний;
• частых обмороков либо головокружений;
• наличия врожденных пороков сердца у родственников ребенка.

Преимущества обследования

Прежде, чем начинать искать, где пройти УЗИ сердца, давайте разберемся, в чем же его преимущества перед множеством других видов обследований сердечных патологий:

1. Процедура совершенно безболезненна и не вызовет у пациента ни малейшего дискомфорта.
2. УЗИ (ЭхоКГ) является совершенно безопасной для здоровья процедурой.
3. Это обследование стоит совсем недорого, так что оно доступно каждому из нас.
4. Ультразвук позволяет выявить практически любую патологию сердца, поэтому такой метод исследования является максимально эффективным и точным.
5. На проведение обследования достаточно 15-30 минут, так что каждый может выкроить столь небольшой отрезок времени, чтобы проверить свое сердце.
6. Для проведения процедуры не нужно особо готовиться, соблюдая долгое время определенную диету или режим.

Подготовка к процедуре УЗИ сердца

Для того чтобы точно определить, есть патология или нет, необходимо подготовиться. Конечно, особой подготовки здесь не потребуется, однако некоторым правилам перед обследованием придется следовать:

1. За сутки до проведения УЗИ не нужно пить алкоголесодержащие напитки, крепкий чай или кофе.
2. В день процедуры не рекомендуется курить, а если совсем отказаться от никотина вы не можете, то нужно не курить хотя бы за пару-тройку часов до обследования.
3. Если вы постоянно принимаете какие-либо лекарства, то обязательно следует заранее об этом уведомить вашего кардиолога, который может попросить воздержаться от их приема в день обследования.
4. За 10 минут до начала проведения УЗИ, следует сесть, отдохнуть и постараться максимально расслабиться.
5. В кабинет, где будет проводиться процедура, следует захватить с собой простынь, которую вы постелите на кушетку, и полотенце, которым вам придется вытереть с себя остатки геля.

Выбор места проведения обследования

Первым делом, получив направление на ультразвуковое исследование, каждый начинает задумываться, где можно пройти процедуру, чтобы получить при этом наиболее точный результат. Так вот, особых проблем в поисках места проведения обследования, хоть для взрослых, хоть для детей, нет, так как этот вид обследования проводится почти в каждом медицинском центре в любом городе. Далее приведен список клиник, проводящих УЗИ сердца, в Москве:

• «СМ-клиника» на улице Клары Цеткин в доме 33/28.
• «Чудо-доктор» на улице Школьной в доме 11.
• «СМ-клиника» на улице Ярославской в доме 4, корпус 2.
• «Клиника здоровья» на Климентовском переулке в доме 6.
• «МедЦентрСервис» на проспекте Вернадского в доме 37, корпусе 1а.
• «Открытая клиника», что расположена на улице 1905 года в доме 7, строении 1.

Однако не только в Москве УЗИ сердца можно сделать, поэтому, если даже вы живете в каком-либо ином городе, там обязательно будет множество мест, где делают эту процедуру.

Виды ЭхоКГ

Теперь, когда вы знаете, что это такое — ЭХО КГ сердца (УЗИ), и выбрали место для его проведения, давайте разберемся с видами осуществления этой процедуры:

1. Трансакторальное УЗИ — самый популярный и распространенный вид исследования, которое протекает путем установки датчика на грудную клетку, чтобы наглядно оценить все показатели строения и работы сердца.
2. Допплеровское УЗИ (ЭхоКГ) позволяет оценить движение крови в сердце и коронарных сосудах.
3. Контрастное ЭхоКГ (УЗИ) дает возможность кардиологу получить более четкую картину внутренней грани сердца за счет введения в кровь рентгено-контрастного раствора.
4. Стресс-тест совмещает в себе трансакторальное и допплеровское УЗИ, проводится с применением физических нагрузок либо ввода в организм лекарства, и позволяет определить участки на сердце, где может случиться стеноз коронарных артерий.
5. Чреспищеводная эхокардиография выполняется через датчик УЗИ-аппарата, который устанавливается через горло либо пищевод, чтобы дать возможность врачу увидеть самое точное изображение сердца в двигающемся режиме.

Проведение ультразвукового обследования

Теперь, когда вы знаете где сделать УЗИ сердца ребенка либо взрослого, а также разобрались с различными видами проведения этой процедуры, давайте определим, как же протекает подобная диагностика:

1. На стандартном УЗИ пациент раздевается по пояс, укладываемся на кушетку на спину, переворачивается на левый бок, после чего его грудь намазывается определенным гелем, и по ней врач водит датчиком, задерживаясь то в одной, то в другой точке для сканирования сердца.
2. Стресс-эхокардиограмма проводится сначала как обычное УЗИ, а затем пациенту вводят «Дипиридамол» и «Добутамин», чтобы вызвать фармакологическую нагрузку, либо человека заставляют выполнять определенные физические упражнения, нагружая организм, и через время снова делают обычное УЗИ, чтобы проверить, как сердце справляется с нагрузкой.
3. Чреспищеводное УЗИ проводится путем введения эндоскопа через горло либо пищевод в организм пациента, перед которым его ротоглотка орошается анестетиком, что позволяет свести к минимуму болезненные ощущения и дискомфорт.

Норма результатов УЗИ сердца взрослого

Теперь, когда мы выяснили, как делается ЭхоКГ (УЗИ), давайте разберемся, какими должны быть нормальные показатели подобной диагностики, свидетельствующие об отличном здоровье взрослого человека:

1. Размер предсердия левого должен находиться в пределах от 2,3 до 3,8 сантиметров.
2. Конечный диастолический размер желудочка левого (КДР ЖЛ) должен находиться в пределах от 3,7 до 5,6 сантиметров.
3. Конечный систолический размер желудочка левого (КСР ЖЛ) должен находиться в пределах от 2,1 до 3,6 сантиметров.
4. Толщина стенки желудочка левого должна равняться от 0,8 до 1,1 сантиметров.
5. Толщина перегородки межжелудочковой должна равняться от 0,8 до 1 сантиметров.
6. Размер предсердия правого должен находиться в пределах от 2,3 до 4,6 сантиметров.
7. В базальном отделе размер желудочка правого (ЖП) должен находиться в пределах от 2 до 3 сантиметров.
8. Толщина стенки желудочка правого должна находиться в пределах от 0,2 до 0,5 сантиметров.
9. Размер предсердия левого должен находиться в пределах от 2 до 3,6 сантиметров.
10. Скорость кровотока транспульмонального должна находиться в пределах от 0,6 до 0,9 м/с.
11. Жидкости в области перикарда или не должно быть вообще, или ее объем не должен превышать 30 мл.
12. Тромбов, инфарктных зон и регургитации быть не должно.

Норма результатов ультразвука сердца малыша до года

А вот норма УЗИ сердца малышей будет зависеть от их возраста:

1. У малыша до 1 месяца КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 1,3 до 2,3 сантиметров; КСД ЖЛ — от 0,8 до 1,6 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,2 до 0,5 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,2 до 0,6 сантиметров; размер предсердия левого (ПЛ) — от 0,9 до 1,7 сантиметров; размер ЖП — от 0,2 до 1,3 сантиметров.
2. У малыша до 3 месяцев КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 1,6 до 2,6 сантиметров; КСД ЖЛ — от 0,9 до 1,6 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,2 до 0,5 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,2 до 0,6 сантиметров; размер ПЛ — от 1 до 1,9 сантиметров; размер ЖП — от 0,2 до 1,3 сантиметров.
3. У малыша до 6 месяцев КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 1,9 до 2,9 сантиметров; КСД ЖЛ — от 1,1 до 2 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,3 до 0,6 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,2 до 0,6 сантиметров; размер ПЛ — от 1,2 до 2,1 сантиметров; размер ЖП — от 0,2 до 1,4 сантиметров.
4. У малыша до года КДР ЛЖ должен находиться в пределах от 2 до 3,2 сантиметров; КСД ЖЛ — от 1,2 до 3,2 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,3 до 0,6 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,2 до 0,6 сантиметров; размер ПЛ — от 1,4 до 2,4 сантиметров; размер ЖП — от 0,3 до 1,4 сантиметров.

Оптимальные результаты ЭхоКГ ребенка 1-10 лет

Также по возрасту отличаются и нормы УЗИ сердца у деток от года до 10 лет:

1. У ребенка 1-3 лет КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 2,3 до 3,4 сантиметров; КСД ЖЛ — от 1,3 до 2,2 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,3 до 0,7 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,2 до 0,6 сантиметров; размер ПЛ — от 1,4 до 2,6 сантиметров; размер ЖП — от 0,3 до 1,4 сантиметров.
2. У ребенка 3-6 лет КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 2,5 до 3,6 сантиметров; КСД ЖЛ — от 1,4 до 2,5 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,3 до 0,8 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,3 до 0,7 сантиметров; размер ПЛ — от 1,5 до 2,7 сантиметров; размер ЖП — от 0,4 до 1,5 сантиметров.
3. У ребенка 6-10 лет КДР ЖЛ должен находиться в пределах от 2,9 до 4,4 сантиметров; КСД ЖЛ — от 1,5 до 2,9 сантиметров; толщина стенки задней ЖЛ — от 0,4 до 0,8 сантиметров; толщина перегородки межжелудочковой — от 0,4 до 0,8 сантиметров; размер ПЛ — от 1,6 до 3,1 сантиметров; размер ЖП — от 0,5 до 1,6 сантиметров.

Оптимальные показатели УЗИ для клапанов сердца

Для точного определения диагноза, мало знать нормы УЗИ сердца, которые показывают его размер и строение, еще нужно иметь дополнительную информацию о сердечных клапанах. Их патология определяется с помощью коэфициентов стеноза и недостаточности. Стеноз — это сужение отверстия клапана, из-за которого сердечная камера с большим трудом пропускает через него кровь. Недостаточность — это противоположное состояние, свидетельствующее о том, что створки сердечного клапана перестают работать, и тогда кровь при перемещении из одной камеры в другую возвращается обратно, что свидетельствует о понижении эффективности работы сердца. Коэфициенты же стеноза и недостаточности могут варьироваться в районе 1-3, и чем выше эта цифра, тем серьезней патология.

Толкование результатов УЗИ и обнаружение болезней сердца

Правильно расшифровать результаты УЗИ сердца может только врач-кардиолог, который соберет все данные воедино и сможет по тем или иным признакам определить наличие у пациента определенных патологий:

1. При инфаркте миокарда можно увидеть омертвевший участок сердца.
2. При перикардите наблюдается большой объем свободной жидкости.
3. При миокардите наблюдается увеличение камер сердца и уменьшение объема крови, выбрасываемого из левого желудочка.
4. При эндокардите заметны дефекты сердечных клапанов.
5. При аневризме можно увидеть выпячивание тонких стенок сердца.
6. При кардиомиопатии наблюдается увеличение толщины стенок сосудов.
7. При сердечной недостаточности отмечается уменьшение объема крови, которая выбрасывается сердцем во время сокращения органа.
8. При пороке сердечного клапана снижается кровоток и изменяется размер сосудистых стенок.

fb.ru

Что показывает УЗИ сердца у взрослого и у новорожденного ребенка?

УЗИ сердца у грудничка и взрослого: расшифровка, нормальные показатели.

При каких симптомах следует обратить внимание на свое здоровье и обратиться к врачу-кардиологу за направлением на ЭКГ? Это сделать стоит в том случае, если есть один или несколько симптомов:

• Боль в грудной клетке слева, под ключицей или ниже.
• Аритмия – сердце замирает или наоборот, начинает биться чаще.
• Регулярное повышение или падение давления.
• Перенесенный инфаркт миокарда и «семейность» сердечнососудистых заболеваний, а так же врожденный или приобретенный порок сердца.

Никакой особенной подготовки для проведения исследования узи не нужно, достаточно обычных гигиенических процедур: принять душ и надеть чистую одежду. Во время ультразвукового исследования пациент лежит на кушетке, раздетый до пояса, а врач водит по груди и боку в области сердца датчиком, и наблюдает за картинкой на мониторе.

Иногда, для получения более точной информации, эхокардиография проводится через пищевод. При таком методе диагностики пациент погружается в сон и ему через рот вводится датчик на длинном проводе. Так как пищевод расположен практически вплотную к сердцу, картинка получается максимально точная. Чтобы подготовиться к этой процедуре, пациенту рекомендуется не есть и не пить несколько часов.

Медицинские показания для проведения ультразвукового исследования:

• Шумы в сердце;
• Признаки сердечной недостаточности;
• Подозрение на инфаркт миокарда;
• Ишемическая болезнь в хронической стадии;
• Повреждения грудной клетки;
• Тромбоз вен или подозрение на аневризму аорты;
• Наблюдение за органом после перенесенной операции.

Диагноз ставится после расшифровки результатов ультразвукового исследования (узи), исходя из состояния и особенностей здоровья пациента. Какие показатели УЗИ сердца увидит доктор на мониторе:

• Общее состояние сердца, то есть то, как работают все участки вместе, нет ли сбоев.
• Состояние створок клапанов. Врач оценит, нет ли утолщения стенок, снижения подвижности створок, не сужено ли отверстие, через которое выбрасывается кровь.
• Перегородки между предсердиями и желудочками, их целостность, расположение и толщина.
• Размеры правого и левого отделов сердца с кровью и без, а так же толщину стенок сердечной мышцы и сосудов.
• Объем крови, проходящий через желудочки.
• Объем жидкости в сердечной сумке, а также общее состояние органа.

Кроме этого, врач ищет на УЗИ признаки заболеваний, настоящих или будущих, таких как инфаркт миокарда и предынфарктное состояние, тромбы сосудов, аневризма аорты, пороки сердца, рубцы и изменение структуры тканей.

Часто доктор назначает не только УЗИ сердца, но и исследование сосудов. На УЗИ контролируется поток крови через желудочки, и общее состояние сосудов.

Следует отметить, что коронарные сосуды на кардиографии увидеть не удастся, и для их изучения должен быть введен контраст. Такое обследование коронарных сосудов называется коронографией и проводится оно вместе с обследованием сердечной мышцы.

Самостоятельная расшифровка результатов УЗИ сердца

Обычно доктор расписывает показатели УЗИ сердца очень подробно, но совершенно непонятно простому пациенту. Попробуем их расшифровать.

Параметры левого отдела сердца:

Масса миокарда, основной сердечной мышцы, у женщин должна быть от 95 до 140 г, у мужчин – от 130 до 180 г. ИММДЖ, т.е. индекс массы миокарда левого желудочка, объем в состоянии покоя от 71 до 89 г/м2 для женщин и от 71 до 94 г/м2 у мужчин.

Второй параметр – объем, который имеет левый желудочек в состоянии максимального наполнения кровью. В карте он, чаще всего, записывается как КДО, конечно-диастолический объем, и составляет в норме 120-140 мл. КСО, связанный с ним параметр, означает количество крови, оставшееся внутри после сокращения, и составляет он у здоровых людей 50-60 мл. Разница между этими двумя параметрами (УО или СО) также важна для диагностики болезней сердечной мышцы, и есть повод задуматься, если параметры выходят за пределы 60-80 мл.

Гипертония влияет на толщину стенки левого желудочка. Если у здорового человека стенка довольно тонкая, 1,1 см, то из-за увеличения нагрузки на сердце при заболевании стенка утолщается, в тяжелых случаях до 2 см.

Говорит о болезни и аббревиатура ФВ (то есть фракция выброса) с результатом ниже 50%. ФВ обозначает, какой объем крови выбрасывает сердце за одно сокращение, и низкий показатель говорит о сердечной недостаточности.

Описывается и состояние клапанов – митрального и аортального. Створки клапанов не должны провисать и пропускать кровь из левого желудочка, пока закрыты, и должны полностью и синхронно открываться.

Параметры правого отдела органа:

Правая часть органа тоже состоит из желудочка и предсердия. Кровь из этой части сердца проходит через легкие, чтобы забрать из них кислород, поэтому правильное функционирование этой сердечной мышцы очень важно.

Стенка правого желудочка должна быть толщиной 5 мл, а диастолический размер от 1 до 2 см. Размер предсердия может колебаться от 1,8 до 3,5 см.. Что касается клапанов, нормы для них те же, что и для клапанов правой части органа – полностью и синхронно открываться и не пропускать кровь в закрытом состоянии.

Перикард, или сердечная сумка — это оболочка сердца. Там может содержаться немного жидкости, от 10 до 30 мл, и это нормально. Однако, если жидкости больше, то стоит побеспокоиться о своем здоровье – это может быть симптомом серьезного заболевания.

Расшифровываются показатели УЗИ сердца врачом. Цифры в них могут меняться в зависимости от возраста и состояния здоровья, поэтому повышение или понижение какого-либо показателя еще не говорит о болезни.

Ультразвуковое исследование сердца плода и новорожденного ребенка

У беременных женщин на плановых осмотрах узи врач обязательно проверяет, как бьется сердце ребенка. Это исследование проводится на 18-22 неделе беременности, и позволяет точно определить патологии развития. Доктор проверяет, правильно ли расположено сердечко малыша, правильно ли оно развито, и нет ли изменений тканей, которые в будущем приведут к серьезным заболеваниям. УЗИ сердца плода часто делается совместно с доплеровским исследованием, чтобы отследить не только стук сердца плода, но и циркуляцию крови в пупочном канатике и плаценте – это поможет более точно выявить пороки развития. В третьем триместре беременности эхокардиографию сердца плода повторяют.

Есть примета, что на скорость биения сердца плода влияет пол ребенка. Если оно бьется быстро, на верхней границе нормы, то родится девочка, а если на нижней – то мальчик.

Если на скринингах узи были выявлены патологии, то исследование повторяют после рождения ребенка. Часто диагноз, поставленный плоду, не оправдывается, и сердечно новорожденных детей оказывается полностью здорово. В остальных случаях новорожденных сразу начинают лечить или готовят к операции.

Эхокардиография сердца и сосудов – точный метод исследования, который позволяет на ранних этапах предотвратить инфаркт миокарда, болезни коронарных сосудов и клапанов, и множество других проблем. Даже в платных клиниках стоимость этого исследования не высока, а грамотная расшифровка результатов позволит сохранить здоровье пациента на долгие годы.

uziwiki.ru

Но-Шпа при поносе: инструкция по применению и дозировка

Но-Шпа или Дротаверин – это медикаментозные средства из группы спазмолитиков. Быстро снимают спазмы и болезненные ощущения в животе. Часто эти симптомы возникают на фоне диареи. Дротаверин и Но Шпа при поносе обладают способностью облегчать состояние больного и сокращать частоту испражнений.

Сходства препаратов Но-шпа и Дротаверин

Данные медикаменты являются полными аналогами друг друга по составу. В обоих анальгетиках активным компонентом выступает вещество под названием дротаверин. Концентрация одинаковая. Единственное отличие заключается во вспомогательных ингредиентах: Но-Шпа содержит кросповидон, которого нет в Дротаверине. Данные различия не критичные и не оказывают существенного влияния на химическую структуру.

Но-Шпа (“ноу спазм” англ.) – коммерческое название Дротаверина. Имеет более высокую стоимость. Препараты имеют аналогичный химический состав, показания к применению, противопоказания и побочные эффекты.

Активный компонент начинает действовать спустя 12 минут после попадания в желудочный тракт. Находится в организме и выводится естественным путем вместе с мочой через 12 часов. На протяжении этого периода оказывает спазмолитическое действие и защищает от боли любого характера.

Можно ли применять Но-шпу или Дротаверин при поносе

Диарея расстройство кишечника, проявляющееся в разжижении текстуры испражнений. Стул становится частым и жидким. Причина нарушения стула заключается в нарушении функции желудка, поджелудочной железы, кишечника.

Основные спутники недуга:

• приступообразная или ноющая боль в области живота,
• вздутие,
• резь.

Быстро устранить дискомфортные ощущения и снять болезненный спазм может Но-шпа. Действенный препарат из всех имеющихся на фармацевтическом рынке.

Лекарственный препарат быстро купирует боль и облегчает состояние больного. Отмечается высокая эффективность применения препарата Но шпа при сильной диарее, вызванной сбоями в моторике кишечника, спровоцированными разнообразными патологиями внутренних органов. Обезболивающее действие достигается за счет расширения сосудистых стенок, расслабления и понижения тонуса в гладкой мускулатуре.

Разрешено проводить лечение в детском возрасте, если ребенок достиг возраста 1 года.

Широко применяется в борьбе с жидким стулом у беременных женщин.

Назначается врачами для подавления болей, сопровождающих понос, который возник в результате обострения патологического процесса.

Инструкция по применению при поносе

Но шпа и Дротаверин помогают при поносе, но при их применении следует знать, что это средства не анальгетического свойства, а спазмолитики. Никакого негативного влияния на нервную систему не оказывается. Препарат способен помогать только в случаях, когда боль вызывает спазм. Целесообразно его принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

• гастродуоденит,
• язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка,
• ощущение неполного опорожнения, не проходящее после опорожнения,
• кишечные колики,
• ощущение распирания в области живота,
• повышенное газообразование и вздутие,
• каловые массы со слизью.

Инструкция рекомендует препарат, если жидкий стул возник в результате нервных срывов.

Активное вещество быстро снимет спазмы и сократит частоту дефекаций, сгустит жидкий стул, если проводить комплексную терапию с использованием средств, усиливающих моторику. Важно правильно подобрать рацион и увеличить количество продуктов богатых клетчаткой.

Но-шпа и Дротаверин от поноса эффективны во время беременности. Лекарство не способно нанести вред здоровью будущего малыша, не оказывает токсического воздействия. Наблюдающий врач может назначить препарат в первом триместре беременности. Важно, чтобы была правильно рассчитана дозировка во избежание развития побочных эффектов.

Советуем почитать

• Инструкция по применению Энтеросгеля при диарее
• Разрешен ли Полисорб беременным
• Инструкция по применению Смекты при диарее

Если диарею сопровождает сильная спазмирующая боль, рвота, возможно назначение Но-шпы, но с разрешения врача и с большой осторожностью. Дротаверин имеет способность проникать через плаценту и вызывать внутриутробные отклонения в развитии, повышает риск открытия кровотечения в послеродовом периоде.

Взрослый больной может без риска для здоровья принимать препарат от диареи. В редких случаях может развиться негативная реакция на лечение:

• нарушение работы сердечной мышцы,
• тошнота, приступы рвоты,
• головная боль,
• аллергическая реакция на компоненты,
• понос по причине ухудшения работы пищеварительной системы.

Принимая Дротаверин самостоятельно при поносе, необходимо знать о совместимости средства с другими медикаментами. Если используются другие спазмолитики, учитывается общая разрешенная дозировка, усиливается общий лечебный эффект.

Форма выпуска Но-шпы: раствор для постановки внутримышечных инъекций и таблетированная или капсулированная форма. В одной ампуле и одной таблетке, капсуле содержится по 40 мг активного компонента дротаверина. Для лечения детей применяется только твердая форма. Раствор разрешен к применению только пациентами старшего возраста.

Какой информации не хватает в статье?

• Больше аналогов медикамента
• Противопоказаний при сопутствующих заболеваниях
• Дозировки препарата
• Когда будет заметен эффект от применения
• С какими препаратами нельзя совмещать прием

Дозировка и курс лечения

Для взрослых больных разовая дозировка препарата составляет 1-2 таблетки. В течение 24 часов разрешено принимать не более 240 мг.

Детская доза рассчитывается в индивидуальном порядке с учетом возраста ребенка.

Дети от 6 до 12 лет должна выпивать по 40 мг (1 таб.) дважды в сутки.

В подростковом возрасте и детям старше 12 лет необходимо выпивать по 1 таблетке четырежды в день.

Максимум в сутки разрешается 160 мг.

Пить спустя 1 час после приема пищи. Запивать большим количеством чистой воды.

Терапевтический эффект отмечается спустя несколько часов от начала приема первой дозы лекарства.

Запрещено пить препарат больше трех суток подряд. Если за это время понос и боль не исчезли, обратитесь к врачу.

Дозировки лекарства для внутримышечного введения аналогичные. Для постановки инъекции раствор смешивается с физраствором и ставится в виде капельницы.

Важно не допустить передозировку медикаментов. Это грозит серьезными нарушениями в сердечном ритме. При появлении подозрений на передозировку, срочно вызовите рвоту и промойте желудок, очистите кишечник при помощи клизмы или сорбентов.

Противопоказания к использованию

Аптека отпускает Но-шпу и Дротаверин без рецепта врача. Но спазмолитический препарат имеет противопоказания к применению, о которых следует знать перед началом терапии:

1. 2-3 степень артиовентикулярной блокады.
2. Повышенная чувствительность к основному компоненту или вспомогательным веществам.
3. Пониженное артериальное давление.
4. Недостаточность работы почечной системы.
5. Заболевания печени.
6. Болезни сердца.

По причине присутствия в составе лактозы, производитель не рекомендует употреблять медикаменты людям, страдающим от лактозной недостаточности, галактоземии.

Запрещено внутримышечное введение аллергикам и астматикам. Возможно развитие анафилактического шока.

Нельзя самостоятельно назначать препарат при беременности и детском возрасте. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Ношпа от диареи не первая помощь, способная остановить жидкий стул. Это вспомогательный препарат для устранения спазмов в области живота. Средство помогает снять неприятные ощущения в тех случаях, когда болит живот или желудок, наблюдается вздутие. В первые часы после комплексного лечения спазмолитиком и другими противодиарейными препаратами наблюдается улучшение состояния, больной перестает поносить и постепенно возвращается к привычному образу жизни.

Статья была одобрена редакцией

fok-zdorovie.ru

инструкция по применению и дозировка

Но-Шпа или Дротаверин – это медикаментозные средства из группы спазмолитиков. Быстро снимают спазмы и болезненные ощущения в животе. Часто эти симптомы возникают на фоне диареи. Дротаверин и Но Шпа при поносе обладают способностью облегчать состояние больного и сокращать частоту испражнений.

Сходства препаратов Но-шпа и Дротаверин

Данные медикаменты являются полными аналогами друг друга по составу. В обоих анальгетиках активным компонентом выступает вещество под названием дротаверин. Концентрация одинаковая. Единственное отличие заключается во вспомогательных ингредиентах: Но-Шпа содержит кросповидон, которого нет в Дротаверине. Данные различия не критичные и не оказывают существенного влияния на химическую структуру.

Но-Шпа (“ноу спазм” англ.) – коммерческое название Дротаверина. Имеет более высокую стоимость. Препараты имеют аналогичный химический состав, показания к применению, противопоказания и побочные эффекты.

Активный компонент начинает действовать спустя 12 минут после попадания в желудочный тракт. Находится в организме и выводится естественным путем вместе с мочой через 12 часов. На протяжении этого периода оказывает спазмолитическое действие и защищает от боли любого характера.

Можно ли применять Но-шпу или Дротаверин при поносе

Диарея — расстройство кишечника, проявляющееся в разжижении текстуры испражнений. Стул становится частым и жидким. Причина нарушения стула заключается в нарушении функции желудка, поджелудочной железы, кишечника.

Основные спутники недуга:

• приступообразная или ноющая боль в области живота;
• вздутие;
• резь.

Быстро устранить дискомфортные ощущения и снять болезненный спазм может Но-шпа. Действенный препарат из всех имеющихся на фармацевтическом рынке.

Лекарственный препарат быстро купирует боль и облегчает состояние больного. Отмечается высокая эффективность применения препарата Но шпа при сильной диарее, вызванной сбоями в моторике кишечника, спровоцированными разнообразными патологиями внутренних органов. Обезболивающее действие достигается за счет расширения сосудистых стенок, расслабления и понижения тонуса в гладкой мускулатуре.

Разрешено проводить лечение в детском возрасте, если ребенок достиг возраста 1 года.

Широко применяется в борьбе с жидким стулом у беременных женщин.

Назначается врачами для подавления болей, сопровождающих понос, который возник в результате обострения патологического процесса.

Инструкция по применению при поносе

Но шпа и Дротаверин помогают при поносе, но при их применении следует знать, что это средства не анальгетического свойства, а спазмолитики. Никакого негативного влияния на нервную систему не оказывается. Препарат способен помогать только в случаях, когда боль вызывает спазм. Целесообразно его принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

• гастродуоденит;
• язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка;
• ощущение неполного опорожнения, не проходящее после опорожнения;
• кишечные колики;
• ощущение распирания в области живота;
• повышенное газообразование и вздутие;
• каловые массы со слизью.

Инструкция рекомендует препарат, если жидкий стул возник в результате нервных срывов.

Активное вещество быстро снимет спазмы и сократит частоту дефекаций, сгустит жидкий стул, если проводить комплексную терапию с использованием средств, усиливающих моторику. Важно правильно подобрать рацион и увеличить количество продуктов богатых клетчаткой.

Но-шпа и Дротаверин от поноса эффективны во время беременности. Лекарство не способно нанести вред здоровью будущего малыша, не оказывает токсического воздействия. Наблюдающий врач может назначить препарат в первом триместре беременности. Важно, чтобы была правильно рассчитана дозировка во избежание развития побочных эффектов.

Советуем почитать

Если диарею сопровождает сильная спазмирующая боль, рвота, возможно назначение Но-шпы, но с разрешения врача и с большой осторожностью. Дротаверин имеет способность проникать через плаценту и вызывать внутриутробные отклонения в развитии, повышает риск открытия кровотечения в послеродовом периоде.

Взрослый больной может без риска для здоровья принимать препарат от диареи. В редких случаях может развиться негативная реакция на лечение:

• нарушение работы сердечной мышцы;
• тошнота, приступы рвоты;
• головная боль;
• аллергическая реакция на компоненты;
• понос по причине ухудшения работы пищеварительной системы.

Принимая Дротаверин самостоятельно при поносе, необходимо знать о совместимости средства с другими медикаментами. Если используются другие спазмолитики, учитывается общая разрешенная дозировка, усиливается общий лечебный эффект.

Форма выпуска Но-шпы: раствор для постановки внутримышечных инъекций и таблетированная или капсулированная форма. В одной ампуле и одной таблетке, капсуле содержится по 40 мг активного компонента — дротаверина. Для лечения детей применяется только твердая форма. Раствор разрешен к применению только пациентами старшего возраста.

Дозировка и курс лечения

Для взрослых больных разовая дозировка препарата составляет 1-2 таблетки. В течение 24 часов разрешено принимать не более 240 мг.

Детская доза рассчитывается в индивидуальном порядке с учетом возраста ребенка.

Дети от 6 до 12 лет должна выпивать по 40 мг (1 таб.) дважды в сутки.

В подростковом возрасте и детям старше 12 лет необходимо выпивать по 1 таблетке четырежды в день.

Максимум в сутки разрешается 160 мг.

Пить спустя 1 час после приема пищи. Запивать большим количеством чистой воды.

Терапевтический эффект отмечается спустя несколько часов от начала приема первой дозы лекарства.

Запрещено пить препарат больше трех суток подряд. Если за это время понос и боль не исчезли, обратитесь к врачу.

Дозировки лекарства для внутримышечного введения аналогичные. Для постановки инъекции раствор смешивается с физраствором и ставится в виде капельницы.

Важно не допустить передозировку медикаментов. Это грозит серьезными нарушениями в сердечном ритме. При появлении подозрений на передозировку, срочно вызовите рвоту и промойте желудок, очистите кишечник при помощи клизмы или сорбентов.

Противопоказания к использованию

Аптека отпускает Но-шпу и Дротаверин без рецепта врача. Но спазмолитический препарат имеет противопоказания к применению, о которых следует знать перед началом терапии:

1. 2-3 степень артиовентикулярной блокады.
2. Повышенная чувствительность к основному компоненту или вспомогательным веществам.
3. Пониженное артериальное давление.
4. Недостаточность работы почечной системы.
5. Заболевания печени.
6. Болезни сердца.

По причине присутствия в составе лактозы, производитель не рекомендует употреблять медикаменты людям, страдающим от лактозной недостаточности, галактоземии.

Запрещено внутримышечное введение аллергикам и астматикам. Возможно развитие анафилактического шока.

Нельзя самостоятельно назначать препарат при беременности и детском возрасте. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Ношпа от диареи — не первая помощь, способная остановить жидкий стул. Это вспомогательный препарат для устранения спазмов в области живота. Средство помогает снять неприятные ощущения в тех случаях, когда болит живот или желудок, наблюдается вздутие. В первые часы после комплексного лечения спазмолитиком и другими противодиарейными препаратами наблюдается улучшение состояния, больной перестает поносить и постепенно возвращается к привычному образу жизни.

toxikos.ru

Как принимать лекарство Но-шпа при диарее и геморрое

Но-Шпа или Дротаверин – это медикаментозные средства из группы спазмолитиков. Быстро снимают спазмы и болезненные ощущения в животе. Часто эти симптомы возникают на фоне диареи. Дротаверин и Но Шпа при поносе обладают способностью облегчать состояние больного и сокращать частоту испражнений.

Сходства препаратов Но-шпа и Дротаверин

Данные медикаменты являются полными аналогами друг друга по составу. В обоих анальгетиках активным компонентом выступает вещество под названием дротаверин. Концентрация одинаковая. Единственное отличие заключается во вспомогательных ингредиентах: Но-Шпа содержит кросповидон, которого нет в Дротаверине. Данные различия не критичные и не оказывают существенного влияния на химическую структуру.

Но-Шпа (“ноу спазм” англ.) – коммерческое название Дротаверина. Имеет более высокую стоимость. Препараты имеют аналогичный химический состав, показания к применению, противопоказания и побочные эффекты.

Активный компонент начинает действовать спустя 12 минут после попадания в желудочный тракт. Находится в организме и выводится естественным путем вместе с мочой через 12 часов. На протяжении этого периода оказывает спазмолитическое действие и защищает от боли любого характера.

Можно ли применять Но-шпу или Дротаверин при поносе

Диарея — расстройство кишечника, проявляющееся в разжижении текстуры испражнений. Стул становится частым и жидким. Причина нарушения стула заключается в нарушении функции желудка, поджелудочной железы, кишечника.

Основные спутники недуга:

• приступообразная или ноющая боль в области живота;
• вздутие;
• резь.

Быстро устранить дискомфортные ощущения и снять болезненный спазм может Но-шпа. Действенный препарат из всех имеющихся на фармацевтическом рынке.

Лекарственный препарат быстро купирует боль и облегчает состояние больного. Отмечается высокая эффективность применения препарата Но шпа при сильной диарее, вызванной сбоями в моторике кишечника, спровоцированными разнообразными патологиями внутренних органов. Обезболивающее действие достигается за счет расширения сосудистых стенок, расслабления и понижения тонуса в гладкой мускулатуре.

Разрешено проводить лечение в детском возрасте, если ребенок достиг возраста 1 года.

Широко применяется в борьбе с жидким стулом у беременных женщин.

Назначается врачами для подавления болей, сопровождающих понос, который возник в результате обострения патологического процесса.

Инструкция по применению при поносе

Но шпа и Дротаверин помогают при поносе, но при их применении следует знать, что это средства не анальгетического свойства, а спазмолитики. Никакого негативного влияния на нервную систему не оказывается. Препарат способен помогать только в случаях, когда боль вызывает спазм. Целесообразно его принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

• гастродуоденит;
• язвенные поражения двенадцатиперстной кишки и желудка;
• ощущение неполного опорожнения, не проходящее после опорожнения;
• кишечные колики;
• ощущение распирания в области живота;
• повышенное газообразование и вздутие;
• каловые массы со слизью.

Инструкция рекомендует препарат, если жидкий стул возник в результате нервных срывов.

Активное вещество быстро снимет спазмы и сократит частоту дефекаций, сгустит жидкий стул, если проводить комплексную терапию с использованием средств, усиливающих моторику. Важно правильно подобрать рацион и увеличить количество продуктов богатых клетчаткой.

Но-

mirvera.ru

Но-шпа при поносе и спазмах у детей и взрослых

Но-шпа: краткие сведения

Препарат является спазмолитическим средством, так как его главный компонент – дротаверина гидрохлорид обладает мощным воздействием на гладкие мышцы различных внутренних органов. Механизм действия заключается в способности вещества подавлять активность фермента ФДЭ-4, в результате чего происходит цепная реакция: повышается содержание цАМФ, снижается степень функционирования фермента киназы, в результате чего расслабляются гладкие мышцы органов и тем самым снимаются боли.

Дротаверин хорошо устраняет спазмы мышечного и нейрогенного характера. Расслабляет мышцы ЖКТ, ЖВ путей, мочеполовой системы.

Но-шпа представлена в нескольких формах: таблетках, растворе для инъекций. Пилюли выпускается с 20 и 40 мг дротаверина, раствор содержит 10 мг вещества в 1 мл.

Показания к применению:

• Устранение спазмов гладких мышц органов ЖКТ при патологиях ЖВ путей
• Расслабление мускулатуры мочевыводящей путей.

Как вспомогательное средство терапии Но-шпа может назначаться при:

• Проблемах ЖКТ, вызванных спазмами гладкой мускулатуры органов: ЯБЖ и 12-перстной кишки, гастрите, энтерите, спастическом запоре
• Устранении головной боли напряжения
• При менструальных болях.

Как принимать Но-шпа при поносе

Принимать лекарство Но-шпа от диареи нужно в том случае, если точно установлено, что причина поноса – спазм гладких мышц кишечника. Если патологию вызвали иные факторы, то нужно применить соответствующее лечение.

Разовая дозировка таблеток для взрослого – 2 таблетки. Максимальное суточное количество – 240 мг дротаверина, разделенного на несколько приемов. Принимать таблетки более эффективно с 3-4-часовым интервалом 2-3 раза на протяжении дня.

Пить спазмолитик без назначения врача можно 1-2 дня, но не дольше. Если за это время Но-шпа не оказала требуемого действия либо улучшение развивается слабо или медленно, то следует обратиться к врачу для обследования, так как скорее всего патология развилась по другим причинам.

Дротаверин отличается быстрым действием: уже спустя 10-15 минут после приема разовой дозы больной должен почувствовать облегчение.

Каких-либо исследований лечения детей дротаверином не проводилось. Поэтому препарат нужно применять в точном соответствии с инструкцией:

• 6-12 лет: по 40 мг ЛС от 1 до 2 раз в сутки. Суточный максимум – 80 мг
• С 12-и лет: 40 мг от 1 до 4 р./д. (или по 80 мг 1-2 р./д.). Максимальное количество ЛС в сутки – 160 мг.

Побочные действия

Действие Но-шпы положительно воспринимается подавляющим числом пациентов. Тем не менее, применяя дротаверин от поноса, больному нужно учитывать, что спазмолитик способен вызвать отрицательную реакцию организма в виде различных нарушений:

• Головные боли
• Головокружение
• Нарушение сна, бессонницу
• Учащенное сердцебиение
• Снижение уровня АД
• Расстройства опорожнения (запор или диарея)
• Аллергические реакции (от сыпи на коже до отека Квинке).

Применять Но-шпа при диарее можно далеко не всем. Противопоказаниями являются:

• Индивидуальная сверхчувствительность
• Тяжелые формы сердечной, печеночной и/или почечной недостаточности
• ХСН
• Кардиогенный шок
• Врожденная непереносимость галактозы, недостаток в организме лактазы, синдром ГГ мальабсорбции
• Возраст младше 6 лет
• Гипотония.

Препарат должен применяться с высокими мерами предосторожности при:

• Атеросклерозе коронарных артерий
• Глаукоме закрытоугольной
• Аденоме ПЖ
• 1 тр. беременности, лактации.

Применяя Но-шпа от диареи, нужно учитывать, что его главный компонент дротаверин помогает от поноса лишь симптоматически, снимая болезненность и спазмы мышц. На другие факторы (пищеварение, состояние биофлоры, инфекции и пр.) его влияние не распространяется. Поэтому помимо Но-шпа, могут потребоваться и другие, назначенные врачом, лекарственные средства.

lekhar.ru

инструкция по применению при поносе и тошноте, дозировка

Но-шпа – препарат, который обладает сильным спазмолитическим действием. Это миотропный спазмолитик. Препарат устраняет болезненные ощущения, которые испытывает пациент. Средство способствует расширению сосудов и расслаблению мышц.

Полное содержание

Содержание

Форма выпуска

Производители выпускают Но-шпу не только в виде таблеток, но и в виде раствора для инъекций. Действующее вещество — дротаверин.  Таблетки имеют желто-зеленый оттенок, на их поверхности при прессовании получается надпись в виде 3 букв «Spa».

В качестве вспомогательных веществ используются:

1. Повидон обладает бактериостатическим действием. Вещество связывает токсины и выводит их из организма естественным путем.
2. Стеарат магния предотвращает прилипание таблеток к пресс-форме в процессе изготовления. Вспомогательный компонент помогает при смешивании соединений, входящих в состав препарата.
3. Моногидрат лактозы используется в Но-шпе в качестве наполнителя. Он предназначен для улучшения усваиваемости действующего вещества.
4. Кукурузный крахмал добавляют в таблетки в качестве связующего ингредиента. Он улучшает структуру и повышает прочность препарата.

При изготовлении ампул используется стекло темного цвета. Таким способом, специалисты защищают препарат от воздействия солнечного света. Объем ампулы составляет 2 мл.

Фармакологическое действие

Содержащийся в препарате Дротаверин является сильным спазмолитиком. Он останавливает воспаление и улучшает кровообращение в области спазма. У больного происходит уменьшение отека. Основное действие препарата направлено на гладкую мускулатуру.

Но-шпа способствует расслаблению мышечных волокон органов пищеварения. Однако средство не является обезболивающим препаратом. В отличие от анальгетиков таблетки не устраняют боль. Лекарство только расслабляет спазмированные мышцы. Поэтому препарат не мешает проведению диагностики.

Средство не в состоянии преодолеть плацентарный барьер и может использоваться при беременности. При внутримышечном введении раствора препарата эффект можно увидеть в течение 30 минут.

Дротаверин выводится из мышечных тканей течение 3 дней естественным путем. Случаев накапливания дротаверина не зарегистрировано. Продолжительность действия препарата можно увеличить с помощью капельниц.

В каких случаях используется Но-шпа

При появлении спазмов мышц кишечника и желудка у пациента появляется сильная боль.

Этот симптом указывает на язвенную болезнь, гастрит и колит. Средство устраняет спазмы желчевыводящих путей. Препарат помогает справиться с симптомами панкреатита и желчекаменной болезни. Но-шпа используется для снятия головных болей тензионного типа. Средство рекомендуют принимать при гинекологических заболеваниях. Средство можно использовать для остановки кровотечения при менструации.

Внимание! Средство не подходит для лечения головных болей, возникающих из-за мигрени. Связано это с тем, что Но-шпа не помогает при вегетососудистых нарушениях.

Противопоказания

При появлении признаков аллергии нужно немедленно прекратить лечение. Но-шпу нельзя принимать пациентам, страдающим сердечной, почечной и печеночной недостаточностью. Но-шпу в виде таблеток запрещено давать детям до 6 лет.

Способ применения и доза

Для получения положительных результатов взрослым нужно принимать по 1-2 таблетки на один прием 2-3 раза в сутки. Максимальное количество препараты не должно превышать 240 мг в сутки (6 табл).

При расчете детской дозы необходимо учитывать возраст малыша. Детям от 6 до 12 лет нужно принимать по 1 таблетке 2 раза в сутки. Подросткам старше 12 лет рекомендуется принимать по 1 таблетке 4 раза в день. Максимальная доза не должна превышать 160 мг.

Через несколько часов после начала лечения должны исчезнуть болевые ощущения.

Средство нельзя принимать больше 3 суток подряд. Что делать, если боль не проходит? В этом случае необходимо обратиться к специалистам. Таблетки Но-шпы нужно принимать через час после употребления пищи.

Средство запивается большим количеством воды. Инъекции назначают только взрослым пациентам. Средство устраняет спастический синдром и избавляет от болезненных ощущений.

Внимание! Но-шпу в форме таблеток нельзя использовать при лечении детей до 6 лет. Инъекции могут нанести вред пациентам с пониженным артериальным давлением. Препарат повышает риск развития коллапса. При резком перепаде давления необходимо прекратить прием Но-шпы и обратиться к врачу.

Как использовать Но-шпу в виде ампул

Раствор препарат обладает сильным спазмолитическим действием. В ампуле Но-шпы содержится 40 мг действующего вещества. Средство в виде инъекций нельзя применять для лечения детей. Ампулы предназначены для устранения спазмов у взрослых пациентов.

Внутримышечное введение препарата назначается в следующих случаях:

1. У человека возник приступ желчекаменной болезни.
2. Если при диагностике обнаружено, что по мочеточнику пациента движется камень.
3. Спазмы могут начаться и после операции. Чтобы помочь пациенту справиться с болями врач вводит в мышцы Но-шпу.
4. Средство используется и при лечении женщин после абортов.
5. Инъекции препарата показаны больным с заболеваниями органов пищеварения.

Перед процедурой ампулу средства смешивают с физраствором. Некоторым пациентам назначают капельницы. Таким методом можно увеличить продолжительность действия препарата.

Можно ли принимать Но-шпу во время беременности?

Клинические испытания препарата показали, что дротаверин не причиняет вред здоровью малыша. Средство не оказывает эмбриотоксический эффект. Врачи назначают препарат во время 1 триместра. Принимать средство нужно с учетом дозировки. При появлении побочных эффектов необходимо обратиться к врачу.Обязательно учитывайте индивидуальные особенности. При появлении крапивницы стоит выбрать другой препарат с аналогичным действием.

Средство разрешается использовать только на ранних сроках. Активное вещество препарата способствует снижению тонуса матки. Средство назначается в случае риска невынашивания малыша. Перед назначением препарата врач оценивает состояние пациентки. Но-шпу специалист прописывает только после прохождения обследования. На основе полученных результатов врач делает выводы.

В дальнейшем Но-шпу назначают с большой осторожностью. Опасения врачей связаны с тем, что средство проникает через плаценту и оказывает воздействие на плод. Чтобы избежать отклонений внутриутробного развития специалисты перестраховываются.

Но-шпа может стать причиной возникновения атонического кровотечения после рождения малыша.

Побочные эффекты

В процессе лечения у больного могут возникать следующие симптомы:

1. Пациент испытывает приступы тошноты и рвоты.
2. Нарушается работа пищеварительной системы. У пациентов появляется понос.
3. У некоторых людей появляется головная боль. Они начинают мучиться от бессонницы.
4. Прием препарата может спровоцировать нарушение сердечного ритма.
5. При особой чувствительности может возникнуть аллергическая реакция на определенные вещества, входящие в состав препарата.

Чем грозит передозировка?

Высокая доза Дротаверина может привести к серьезному нарушению сердечного ритма. При выявлении признаков передозировки необходимо искусственным путем вызвать рвоту и промыть желудок. Действовать нужно достаточно быстро, так как большое количество активного компонента может привести к серьезным последствиям.

Особые указания

В Но-шпе в качестве вспомогательного компонента присутствует лактоза. Это нужно учитывать при назначении препарата пациентам, страдающим от непереносимости молочного сахара.

Активный компонент Но-шпы является производным папаверина. Препарат относится к группе спазмолитиков. Однако в отличие от папаверина он оказывает более длительное воздействие.

Но-шпа угнетает фермент фосфодиэстеразу. После приема средства происходит расслабление мышц. Но-шпа не влияет на сосуды пациента.

Благодаря расслабляющему эффекту дротаверин снимает спазмы, и устраняет боль в гладких мышцах.

При появлении головокружения нельзя заниматься работой, требующей повышенного внимания. Пациентам в таком состоянии запрещено водить машину и работать с различными механизмами.

Взаимодействие Но-шпы с другими препаратами

При лечении необходимо учитывать совместимость медикаментов. Обязательно учитывайте дозировку при приеме спазмолитиков, так как Но-шпа усиливает лечебное действие.

Морфин наоборот уменьшает спазмогенный эффект препарата. Прием Леводопа снижает антипаркинсоническое действие. У больного повышается тремор. Поэтому их нельзя принимать одновременно.

Фенобарбитал способствует усилению спазмолитического действия Но-шпы. Особенно аккуратно нужно быть с препаратами, связывающими белки плазмы. Прием Нош-пы в комбинации с такими средствами опасен тем, что можно стать причиной образования токсинов. Сильная интоксикация может стать причиной поноса. Чтобы нормализовать работу органов пищеварения необходимо немедленно прекратить прием препаратов.

Как нужно хранить препарат

Таблетки в блистерах сохраняют лечебные свойства в течение 3 лет. Температура в помещении не должна превышать 25 градусов. Флаконы можно хранить в течение 5 лет при температуре 15-25 градусов. Избегайте попадания на упаковки солнечного света.

Прямые солнечные лучи ухудшают лечебные свойства препарата. Поэтому Но-шпу нужно хранить в темном месте. Дети не должны иметь свободный доступ к аптечке.

ponostop.ru

дозировка, как принимать при диарее и геморрое, применение при беременности

Бывают ситуации, когда боль застает врасплох и нужно эффективное и безопасное лекарство, которое может ее снять. К числу таких средств относится Но-шпа. Это лекарство можно найти практически в каждом доме. Перечень показаний к его приему весьма широк. Однако не стоит забывать, что оно имеет побочные эффекты и противопоказания, как и все другие медикаментозные средства.

Состав и форма выпуска

Активным действующим веществом препарат является дротаверина гидрохлорид. Выпускается лекарственное средство в виде таблеток или раствора для инъекций.

В аптечную сеть поступают следующие формы препарата:

1. Таблетки Но-Шпа дозировкой 40 мг в блистерах или пластиковых флаконах. В одной упаковке содержится 20 или 60 таблеток.
2. Таблетки Но-Шпа Форте, содержащие 80 мг активного вещества в упаковках по 20 штук.
3. Раствор для инъекций в ампулах из темного стекла. Каждая ампула содержит 2 мл препарата (80 мг дротаверина гидрохлорида). Ампулы расфасованы по 5 штук в упаковке.

Таблетки имеют желтый цвет, круглую двояковыпуклую форму и горький вкус. На одной стороне таблетки имеется гравировка NOSPA, на другой — линия разлома.

Раствор для уколов имеет желтый или зеленоватый цвет.

Механизм действия лекарства

Дротаверин относится к фармакологической группе миотропных спазмолитиков. Он снижает тонус и сократительную активность гладкой мускулатуры организма. Это приводит к устранению спазмов стенок внутренних органов:

1. Пищеварительного тракта — желудка, кишечника.
2. Желчевыводящих путей.
3. Почек и мочевыводящей системы.
4. Сосудов.

При этом Но-Шпа не проходит через гематоэнцефалический барьер и не оказывает выраженного действия на центральную или вегетативную нервную систему.

При приеме внутрь дротаверин полностью всасывается в кровь. Максимальная концентрация активного вещества в крови достигается через 45—60 минут. Попадая в кровоток, равномерно распределяется во всех клетках организма.

Вещество может проникать через гематоплацентарный барьер в небольших количествах.

Большая часть лекарства в организме метаболизируется и выводится с мочой. Около трети выделяется с желчью и выводится через кишечник.

Показания к назначению Но-Шпы

Но-Шпа может применяться в комплексном лечении заболеваний, которые сопровождаются спазмом гладкой мускулатуры. Препарат может выступать в роли основного и вспомогательного средства при следующих состояниях:

1. Заболевания кишечника — колиты, энтероколиты, спастические запоры и диарея.
2. Воспалительные процессы в почечных лоханках — пиелиты.
3. Спастические поносы — тенезмы.
4. Заболевания прямой кишки — проктиты, геморрой.
5. Гастродуодениты.
6. Кишечные, почечные или печеночные колики.
7. Острый или хронический холецистит.
8. Альгодисменорея — болезненные менструации.
9. Язвенная болезнь желудка.
10. Спазмы сосудов.
11. Дискинезия желчевыводящих путей.
12. Спазм гладкой мускулатуры бронхов.

С помощью препарата можно устранить головную боль, которая вызвана спазмом сосудов, бессонницей или усталостью. Не рекомендуется применять Но-Шпу одновременно с другими спазмолитиками.

Препарат можно использовать при повышенной температуре и судорогах вместе с жаропонижающими средствами. В качестве самостоятельного средства для снижения температуры дротаверин неэффективен.

Нередко во время беременности возникает спазм гладкой мускулатуры матки, что может повлечь за собой выкидыш. В этих случаях может быть назначена, Но — шпа, что делает течение беременности и родов более благоприятным.

Во время месячных боль обусловлена спастическими сокращениями гладких мышц матки, поэтому с помощью Но-шпы можно существенно облегчить состояние.

При цистите Но-Шпа позволяет снять спазм гладкой мускулатуры мочевого пузыря. В результате уменьшается болезненность в нижней части живота и пояснице. Кроме того, благодаря расслаблению мышц нормализуется частота и объем мочеиспускания.

При повышенном артериальном давлении одним из механизмов развития патологии бывает спазм сосудов. С помощью Дротаверина можно устранить спазм и снизить показатели АД.

Применяя препарат для устранения болевого синдрома, важно помнить, что он не устраняет причину патологии, в лишь снимает симптомы. Если болевой синдром носит длительный характер, следует обратиться к врачу и пройти обследование.

Если же возникает сильная боль в области живота, принимать спазмолитики не рекомендуется. Такая картина может говорить о развитии гнойно-воспалительного процесса в брюшной полости. В этом случае требуется незамедлительное хирургическое вмешательство и применение спазмолитика может затруднить диагностику и ухудшить состояние пациента.

Правила приема и дозы

Таблетки Но-шпа применяют внутрь. Суточная доза составляет 120—240 мг. Принимать следует по 1−2 таблетки 2−3 раза в день. Максимальная разовая доза не должна превышать 80 мг. Курс лечения зависит от диагноза и тяжести состояния.

Раствор вводят внутримышечно. Дозировка для взрослых составляет от 40 до 240 мг в сутки, кратность уколов — от 1 до 3 в сутки.

Для купирования острой почечной или печеночной колики с помощью средства Но-шпа инъекции делаются внутривенно в течение 30 секунд. Дозировка составляет от 40 до 80 мг (1−2 мл раствора). Препарат вводят, предварительно растворив в 20 мл физиологического раствора или воды для инъекций.

При лечении детей в возрасте от 6 до 12 лет препаратом Но-Шпа доза составляет 80 мг препарата в сутки. Ее делят на 2 приема. Детям старше 12 лет может быть назначено до 160 мг в сутки.

При беременности препарат назначают по 1−2 таблетки 3 раза в день. Для улучшения терапевтического эффекта лекарство принимают в комплексе с папаверином и экстрактом валерианы.

Если препарат применяется без назначения врача, допускается лечение не более 1−2 дней. В случае если купировать симптом не удалось, необходимо обратиться к специалисту и пройти обследование.

Противопоказания к приему препарата

Несмотря на хорошую переносимость и высокую эффективность, Но-Шпа имеет противопоказания и ограничения к применению. Прежде чем начинать прием этого лекарства, следует убедиться, что у пациента отсутствуют следующие состояния:

1. Индивидуальная непереносимость лекарственного средства.
2. Болезни печени и почек, сопровождающиеся недостаточностью функций.
3. Острая или хроническая сердечная недостаточность.
4. Врожденная непереносимость лактозы.
5. Недостаточность в организме фермента лактазы.
6. Синдром мальабсорбции глюкозы и галактозы.
7. Детский возраст младше 6 лет.
8. Период грудного вскармливания у женщин.

Побочные действия и передозировка

На фоне лечения препаратом Но-шпа возможно появление нежелательных реакций. К их числу относятся:

1. Расстройства пищеварения — запоры, тошнота.
2. Нарушения со стороны нервной системы — головная боль, бессонница, слабость, головокружение.
3. Сердечно-сосудистые осложнения возможны в виде тахикардии (учащения сердечного ритма), снижен я артериального давления.
4. Аллергические реакции. Кожные покровы могут отреагировать возникновением характерной сыпи (крапивницы), зуда и покраснения. Более тяжелые реакции возможны в виде ангионевротического отека, анафилактического шока.

При появлении хотя бы одного из этих признаков следует сразу же прекратить прием лекарства и обратиться на консультацию к врачу.

Превышение максимально допустимой терапевтической дозы может привести к нарушениям сердечного ритма — аритмии, блокадам. В тяжелых случаях возможна полная остановка сердечной деятельности.

Для лечения симптомов передозировки следует промыть желудок и кишечник, дать кишечные сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Полифепан). Пациента помещают в стационар и проводят симптоматическое лечение, направленное на восстановление сердечного ритма.

Особые указания по применению и хранению

Препарат Но-Шпа желательно принимать, предварительно проконсультировавшись со специалистом. В случае самостоятельного применения обязательно нужно ознакомиться с инструкцией и убедиться в отсутствии противопоказаний. Кроме того, очень важно помнить о следующих особенностях:

1. У пациентов с недостаточностью лактазы возможны побочные реакции. Их появление связано с тем, что в состав таблеток входит лактоза в качестве вспомогательного вещества.
2. Назначать лекарственное средство во время беременности можно в тех случаях, когда предполагаемая польза превышает потенциальный риск для здоровья матери и плода.
3. Если пациент параллельно принимает другие лекарства, об этом следует поставить в известность лечащего врача. Не все лекарственные средства совместимы между собой.
4. При правильном приеме лекарство не должно оказывать влияния на концентрацию внимания и способность к сосредоточению. В случае развития побочных эффектов в виде рассеянности или головной боли следует прекратить прием и временно воздержаться от вождения автомобиля и работы, требующей повышенной концентрации.

В аптеках лекарственное средство отпускается без рецепта врача. Однако перед началом приема все же желательно проконсультироваться со специалистом.

Хранить таблетки и раствор Дротаверина допускается в течение 3 лет с даты изготовления. Обычно она указана на заводской упаковке. Изготовитель рекомендует хранить лекарство в сухом темном месте с температурой воздуха, не превышающей +25°C.

Аналогами по фармакологическому действию являются препараты Дротаверин, Спазмонет, Никошпан (комплекс дротаверина и никотиновой кислоты).

Отзывы о применении лекарства

Очень многие мои знакомые хвалят это лекарство и даже с собой всегда носят в сумочке. А мне оно почти не помогает. Чтобы хоть немного облегчить боль, приходится пить несколько таблеток, и эффект наступает часа через 3, не раньше.

Елена, 39 лет

Меня долго беспокоили сильные боли при месячных. В аптеке порекомендовали приобрести Но-шпу. Это было мое спасение — полегчало буквально через 10 минут. Ушла тяжесть и боль в животе. И это буквально с одной таблетки. Очень удобно, что таблетки имеют маленькие размеры и их легко принимать. Правда, они очень горькие, поэтому обязательно нужно запивать водой.

Александра, 24 года

Но-шпа всегда имеется у нас в домашней аптечке. Принимаем уже более 15 лет. Хорошо помогает, но шпа от желудка или при головной боли. Облегчение наступает уже через 15 минут, вредных эффектов пока не отмечали.

Ольга, 35 лет

chebo.biz

Помогите! НОШПА поможет от поноса или она еще хуже сделает животу??? Блин посоветуйте от поноса что нибудь.

Ношпа вообще не в тему. Лоперамид попробуй.

Ложка сырого крахмала на полстакана теплой воды.

НО-ШПА снимает спазмы, в случае поноса вряд ли как-то поможет, разве что срать будет легче из-за легкого обезболивающего эффекта. Надо сначала устранить причину поноса: если инфекционная — срочно лечить, если пищевое отравление — промыть желудок и дать кишечнику очиститься, если употребление несовместимых продуктов или перегрузка кишечника — просто дать кишечнику очиститься самостоятельно. При любом раскладе нужно обильное питье чистой воды или лучше — раствора регидрона. Для успокоения кишечника стоит принять смекту.

Хотя бы примерно надо знать, от чего понос, инфекционный или нет. Универсально можете смекту пить. Но-шпа разве что живот сильно болит, от поноса не поможет

энтерол смекта альмагель рисовая кашачай с сухарями

если это отравление, то можно выпить активированного угля

Смекта Ношпа вообще ни при чем И пожуйте корочку граната

touch.otvet.mail.ru