Как приготовить отбивные из свинины в духовке пошаговый рецепт с фото
- Категория:
- Отбивные
- Автор:
- Александр Беридзе

Кухонный инвентарь: молоточек для отбивных и кухонный нож, противень.
Свинина должна быть нежно-розового цвета. Также в мясе не должно быть прожилок и пленок, потому что это отразится на вкусовых качествах. Для приготовления отбивных используют корейку или вырезку, т. е. самое нежное мясо.
Ингредиенты
- Свинина
- 600 г
- Помидоры
- 6 шт.
- Сыр
- 400 г
- Укроп
- 1 пучок
- Лук
- 3 шт.

- Черный перец
- По вкусу
- Майонез
- 300 г
- Чеснок
- 4 зубка
- Соль
- 1 щепотка
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Свинина
Последовательность приготовления
- Мясо промыть, после этого нужно дать стечь воде или промокнуть ее бумажным полотенцем.

- Порезать свинину на кусочки толщиной примерно 1-1,5 см. Отбить. Мясо лучше всего отбивать в пищевой пленке. Так оно не будет рваться и брызгаться.
- Отбитое мясо солим, посыпаем перцем.
- Порезать лук. Его можно нарезать полукольцами или кубиками. Затем лук выложить на отбитое мясо. Полить майонезом.
- Помидоры порезать кружочками и выложить поверх лука.
Затем помидоры посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом. Сверху полить майонезом. - Сыр натереть на терке любого размера и посыпать им отбивные.
- Поставить противень в духовку. Я нагреваю до 180 градусов. В среднем время выпекания составляет 30 минут.
- Готовые отбивные можно сразу подавать на стол.
Видеорецепт приготовления
youtube.com/embed/OAWDamEE_Fo» allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Приглашаю посмотреть это видео. В нем показано, как сделать отбивные из свинины в духовке и сколько их запекать.
Другие рецепты
Свиные отбивные рецепт
Это простой и всегда выигрышный рецепт приготовления отбивных: они никогда не пережарятся и не подгорят, поскольку готовятся в духовке определенное время, не требуют нахождения у плиты во время жарки мяса на сковороде, мясо запеченное предпочтительнее жареного и менее калорийно и, наконец, оригинальный чесночно-сметанный соус, применяемый при запекании отбивных, придает им дополнительный пикантный вкус.
Для приготовления отбивных желательно использовать свиную вырезку, но допускается и говяжья – ее следует отбить более тщательно. Рецепт хорош как в праздники, так и в будни: всегда получается вкусное блюдо на второе, которое готовится достаточно просто, главное – мясо должно быть качественным (только свежая вырезка).
Замечу, что свиная вырезка имеет калорийность всего 142 ккал (свиная шейка – 343 ккал) и является самой не жирной и диетической частью свинины. К тому же запекание как способ готовки, а не жарка на жире или масле, позволяет иногда использовать столь вкусное блюдо из свинины даже в меню сторонников здорового питания.
Калорийность свиных отбивных, приготовленных по данному рецепту, составляет около 145 ккал.
Рецепт отбивных
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 700-800 г.
- сметана – 100 г.
- чеснок – 2 зубчика
- приправа хмели-сунели – 1 ст.л.
Приготовление:
Получаются сочные, с оригинальным вкусом отбивные. Соус в них явно не ощущается и, если не знать об его использовании, то и в голову не придет, что отбивные запекались с соусом. Однако на вкус отбивные приобретают пикантную нотку, что прибавляет блюду дополнительный плюс.
Другие рецепты мясных блюд:
«Приготовление отбивных» (рекомендую, особенно из замороженного мяса),
“Гречка с мясом в горшочках”,
«Мясной хлеб с сыром»,
“Свиной рулет из пашины”
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить
Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Как постель не для меня?
Отбивные из свинины пошаговый рецепт с фото
Отбивные — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить из мяса. Но при этом простота не сказывается на вкусе, наоборот он получается отменным, так что не стыдно будет и гостям предложить отобедать.
Отбивные представляют собой достаточно крупные куски мяса, отбитые специальным молотком до плоского состояния. Обжариваются в панировке из сухарей и яиц (что положительным образом влияет на вкус и сочность).
По классическому рецепту отбивные готовят только из свежей свинины: это мягкое и сочное мясо при такой технологии приготовления всегда получается удачно. В свою очередь, говядину, а тем более птицу, легко пересушить, тогда блюдо получится жестким и безвкусным. Зато свиная корейка, лопатка, грудинка или окорок в кляре сохраняют текстуру, и отбивные из них выходят хрустящими снаружи и сочными внутри. Мы сейчас и будем готовить отбивные из свинины (в меню столовых принципиально указывают свиные отбивные, может так оно и правильно, кто знает…).
Ингредиенты
- свинина 500 г
- яйца 2 шт.
- мука 40 г
- сухари панировочные 60-80 г
- масло растительное 40-50 г
- масло сливочное 10 г
- соль 1/2 ч.
ложки - перец чёрный молотый по вкусу
Для отбивных идеально подходит карбонад (или другое название: корейка) — удобен для разрезания на порционные куски и почти не содержит жира. Мясо желательно брать охлаждённое, так как замороженное будет уже не таким сочным.
Шеф-повара утверждают, что мыть мясо не только не обязательно, но и нежелательно. Мол, с мылом вы всё равно не помоете, а при термической обработке все вредности уйдут. Им легко так говорить — готовят-то не себе. Но обычно доставая магазинное мясо из холодильника для готовки и не помыть его мне представляется несколько странно и недальновидно.
Итак, свинину моем под холодной водой и чтобы она не была мокрой пропитываем влагу бумажным полотенцем.
Панировочные сухари можно купить в магазине, а можно сделать самим. Хлеб до полного высыхания держится в духовке, затем измельчителем переводится в состояние крошки.
Приготовление
Для начала подготовим инструмент для работы и посуду. Нам понадобится острый нож, молоток для отбивки и 4 больших тарелок для промежуточных этапов. Затачиваем остро нож и нарезаем свинину. 500 грамм карбонада я разрезал на 4 куска-ломтика толщиной 1,5 см. Если мясо слишком мягкое, то кладём его в морозильную камеру на 20 минут – мясо схватится. Жир с целого куска обрезать пока не будем, это гораздо удобнее делать с отдельных кусочков.
Удалим лишний жир из наших отбивных. Кладём плашмя один кусок на разделочную доску и срезаем ножом жир, который можно не выбрасывать, а заморозить и потом использовать для фарша. Накрываем мясо сверху пищевой плёнкой. Можно, конечно, обойтись обычным пакетом для продуктов, но плёнка удобнее.
Она нужна для того, чтобы не повредить структуру мясных волокон при отбивке, чтобы не брызгали во все стороны мясные соки, да и молоток не запачкается.
Отбиваем молотком свинину, но без излишнего энтузиазма, чтобы мясо не порвалось. Ломтик должен быть тонким. Я мясо отбиваю только с одной стороны.
Отбитый кусок кладём на тарелку, немного солим и перчим. Следующую отбивную кладём сверху и также солим и перчим. Последний кусок также немного солим и перчим. Оставляем мясо немного подготовится к жарке и сделаем всё, что нам необходимо для этого, а именно кляр и сухари.
Разбиваем яйца в миску, добавляем немного воды (буквально 20 мл), муки (10 г) и соль (1/2 ч. ложки). Мука нужна для добавления клейкости в смесь и тогда к мясу будут лучше приклеиваться сухари. Хорошенько перемешиваем. Называется эта смесь льезон. В ней будем смачивать свинину перед панировкой: это способствует лучшему прилипанию панировки к мясу и улучшает вкус блюда.
Подготавливаем 3 большие неглубокие тарелки.
В одну насыпаем 30 г муки, в другую сухари, в третью наливаем льезон.
Итак, кажется всё готово для жарки, начинаем. Наливаем в сковороду много растительного масла, 40-50 грамм и добавляем немного сливочного масла, которое сделает наши отбивные немного вкуснее. Ставим сковороду на плиту и на максимальной мощности прогреваем масло.
Начинаем формировать отбивные. Для начала обмакиваем с 2-х сторон отбитую свинину в муке. Это необходимо для того, чтобы льезон лучше держался на мясе.
Обмакиваем мясо в льезоне.
И обваливаем свинину в сухарях, прихлопывая ладонью по отбивной, чтобы сухари плотно пристали к мясу. Иначе, крошки будут отваливаться, попадать в масло и сгорать в нём, загрязняя тем самым масло. Если хотите, чтобы панировка на отбивных получилась толстой, можно еще раз обмакнуть мясо в яйца, а затем снова обвалять в сухарях с обеих сторон. Если вы не собираетесь сразу жарить все отбивные, то некоторую их часть, уже запанированные, можно убрать в холодильник и приготовить потом.
Они прекрасно пролежат в холодильнике несколько дней и по мере необходимости их можно готовить. Более того, отбивные можно замораживать.
Уменьшаем мощность плиты до среднего уровня. Перекладываем в сковороду отбивную и жарим по 2 минуты с каждой стороны. Время может изменяться в зависимости от вашей плиты и сковороды: если панировка не поджарилась, не образовалась золотистая корочка, то увеличивайте время жарки с каждой стороны или мощность плиты. Если, наоборот, немного пригорает, то уменьшайте мощность конфорки, чтобы мясо всё таки хорошо прожарилось и прогрелось внутри. Переворачивать отбивные удобнее всего вилкой, накалывая край куска, лопаточкой можно повредить панировочный слой.
Отбивные из свинины готовы! Как видите готовятся они совсем несложно, справится даже школьник. Свиные отбивные отлично сочетаются с практически любым гарниром или со свежими овощами. К блюду можно подать пару ломтиков лимона и ваш любимый соус. Приятного аппетита!
Отбивные из свинины в духовке -пошаговый рецепт с фото
Рецепт я вам скажу не повседневный (затратный), но приготовить такое блюдо на праздник или как я побаловать мужа — самое то!Ананасы в нашей семье все любят, поэтому решила попробовать, что выйдет.
Если честно говоря, мой муж не любитель всяких там экспериментов в еде, к примеру рис с черносливом. Я очень переживала насчет моих отбивных в духовке с ананасами. Всё ждала ответа. Но к моему большому удивлению он сказал, что получилось вкусно. Да, так сказал, что когда глянула на противень, а там пол порции он съел почти сам. Вот это аппетит! Значит ананасы ему нравятся не только как десерт, потому что помню готовила ещё салат с ананасами, тоже понравился.
1. Для начала я разбираюсь со свининой.
Смачный кусок мякоти разрезаю на полоски, толщиной не более 1 см., но можно и тоньше.
Порезанные ломтики мяса отбиваю молоточком. Чтоб не запачкать окружающий меня интерьер, я застилаю пищевой плёнкой рабочую поверхность, потом выкладываю мясо и снова пищевая пленка. Всё, теперь можно брать в руки молоточек и приступать. Кстати, отличный метод, чтоб выпустить пар. Это так, к сведению.
2.
Каких то там 5 минут и моё мясо вот такое.
3. Дальше я натираю каждый кусочек мяса солью, черным молотым перцем и в самом конце смазываю их горчицей.
Друзья, если вам нужно быстро пожарить мясо или отбивные и разумеется, чтоб мясо получилось нежным — советую выдержать хоть пол часика мясо в смеси из горчицы со сметаной или майонеза.
Пока я буду заниматься подготовкой овощей, я укладываю отбивные в стопку и помещаю их в пакет, чтоб быстрее пропитались специями.4. Теперь осталось почистить картошку и открыть банку с ананасами. Всё сделано. Продукты все под рукой. На этом этапе включаем духовку на 180ºС и даём ей хорошо прогреться.
Противень выстелить фольгой или смазать раст. маслом. Первый слой выкладываем картофель, порезанный ломтиками. Солим и можно даже поперчить чуток. На него укладываем кусочки сала. Почему я положила сало? Так как свинина постная (без жира), возможно блюдо получится не очень сочным. Но после выпечки я поняла, что сделала правильно.
Верх сала прикрываем оставшимся картофелем и не забываем посолить.
5. Второй главный слой — это свиные отбивные.
6. Каждый кусок мяса смазываем сметанкой. Если вы хорошо переносите чеснок, то советую в сметану добавить немного соли и прессованный чеснок. Я очень его люблю, но впопыхах про него забыла. Следом на сметанкой кладём по ломтику помидора. В сезон смело применяйте свежие. Я пока пользуюсь консервированными. Палочка-выручалочка на моей кухне среди продуктов.
7. А теперь самый вкусный ингредиент — ананасы. В баночке было 10 штук, но я не удержалась и угостилась одним. За ананасами должен бы следовать сыр, но я с ним повременила. Не очень люблю когда он сильно зарумяненный. Добавлю его перед окончанием выпечки. Ну вот и всё, отправляем противень в разогретую духовку на 1 час.
За 15 минут до окончания выпечки достаём противень и посыпаем тёртым сыром. Сыр не обязательно использовать тертый, его можно просто порезать на тонкие ломтики.
Достаём противень с отбивными на картофельной подушке и зовём всех кушать! Приятного аппетита!
Отбивные из свинины с картошкой и сыром в духовке: рецепт с фото
Свиные отбивные — кулинарная классика в той же мере, что и зажаристые котлетки.
Но хрустящие отбивные, обжаренные в большом количестве масла (да еще и в кляре!) полезными никак не назовешь. Для тех, кто следит за своим рационом, есть прекрасная альтернатива — приготовить отбивные из свинины в духовке, запекая их вместе с картофелем на гарнир. Благодаря простому, но неповторимому винному маринаду такие отбивные с картошкой и сыром с легкостью затмят традиционные и по вкусу, и по аромату!
Ингредиенты
На 3 порции потребуется:
- 3 свиные отбивные;
- 8 картофелин среднего размера;
- 1 луковица среднего размера;
- 70-80 г твердого сыра;
- майонез;
- смесь пряностей для картофеля;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль;
маринад для мяса:
- ½ ч. ложки смеси пряностей для мяса;
- 3 ст. ложки белого вина;
- 1 ч. ложка острого кетчупа.
Как приготовить отбивные из свинины в духовке
1. Свиные отбивные хорошо отбейте молотком с двух сторон, посолите.
2. Приготовьте винный маринад для отбивных, смешав в салатнике подходящего размера пряности, кетчуп и белое вино.
3. Замаринуйте свинину в получившейся жидкости и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа. Если вы планируете готовить мясо на следующий день, накройте посуду блюдцем и поместите в холодильник.
4. Картофель почистите, вымойте и порежьте дольками. Посыпьте солью, пряностями и хорошо перемешайте в миске.
5. Влейте масло и снова хорошо перемешайте. Оставьте минут на 10, чтобы картофельные дольки пропитались соусом.
6. Смажьте форму растительным маслом и выложите в центр мясо. Сверху уложите слой порезанного тонкими колечками лука.
7. Затем присыпьте натертым на крупную терку сыром и нарисуйте майонезную «сеточку».
8. Вокруг подготовленного мяса разложите ровным слоем картофель.
9. Разогрейте духовку до 200-210 градусов и запекайте свинину с картофелем до золотистого цвета.
Чтобы ломтики картошки пропеклись равномерно, периодически перемешивайте их и поливайте образовавшимся при жарке жиром.
При подаче к столу дополните свинину с картошкой свежими овощами – огурцами, сладкими болгарским перцем, помидорами черри и пряной зеленью.
Приятного аппетита!
Распечатать рецептПоставьте свою оценку
Отбивные из свинины в духовке с помидорами
Ингредиенты
- 0,5 кг свиной корейки;
- 2 куриных яйца;
- 2 томата;
- 50 гр. пшеничной муки;
- 2 ст.л. постного масла;
- 1 головка лука;
- 100 гр. твердого сыра;
- 10 гр. зелени;
- по 3 щепотки соли и черного перца.
- Время на подготовку: 00:35
- Время приготовления: 00:10
- Количество порций: 3
- Сложность: средняя
Приготовление
Отбивная из свинины в духовке – является сытным, простым в приготовлении и очень презентабельным блюдом.
Эту рецептуру приготовления можно считать универсальной, т.к. она подойдет для обыденной трапезы и для праздничного застолья. Томаты придают мясу сочность, легкую кислинку, а сырная корочка сверху сделает блюдо еще более аппетитным.
Свиная обивная с сыром и томатами
Калорийность: 134 кКал на 100 г.
Отбивные из свинины, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими и сочными за счет помидоров. Этот рецепт можно считать базовым, т.к. кроме помидор с мясом прекрасно сочетаются и другие овощи: болгарский перец, грибы, ананасы и т.д.
Процесс приготовления:
- Мясо хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кусочками толщиной 1,5 – 2 см. Если используется замороженное мясо, то очень важно полностью его разморозить перед приготовлением. Т.к. не оттаявшие волокна при отбивании повредятся, и отбивные получатся жесткими и невкусными.
- Чтобы кухня осталась чистой, перед отбиванием кладем мясо в пакет или накрываем пищевой пленкой.
Отбивать лучше гладкой стороной кухонного молоточка, а не с зубчиками. Слишком сильно отбивать свинину не нужно, т.к. разбитые мясные волокна быстро потеряют сок при готовке, и мясо получится сухое. - Для панировки готовим две тарелки. Одну с мукой, другую с яйцами, которые предварительно разбиваем вилочкой до получения однородной массы.
- Обваливаем отбивную с обеих сторон сначала в муке, потом в яйце, выкладываем на раскаленную сковороду с постным маслом. Обжариваем пару минут на среднем огне. Как только на поверхности мяса выступит сок, переворачиваем отбивную на другую сторону, обжариваем столько же. Наша цель запечатать мясо кляром, а готовиться оно будет в духовке.
- Очищаем луковицу, нарезаем головку тонкими кольцами. Томаты также споласкиваем, вырезаем плодоножку, режем кружочками.
- Зелень можно использовать любую: петрушку, укроп, базилик, сельдерей, тархун и т.д. Тщательно моем, обсушиваем полотенцем, мелко рубим.
- Обжаренные отбивные в кляре перекладываем в огнеупорную форму, подложив под них луковые кольца.
Сверху укладываем по щепотке рубленой зеленушки. На этом этапе мяско солим, перчим по вкусу. Сверху располагаем тонкие колечки томатов. Для образования сырной корочки щедро посыпаем отбивные натертым сыром. - Ставим форму со свининой в жаровню, разогретую до 200-т градусов, на 10 минут.
Отбивная из свинины с сыром, помидорами и грибами
Количество порций: 2.
Время приготовления: 60 минут.
Это блюдо из свинины в духовке с помидорами и сыром очень сытное и вкусное. Для приготовления используют различные грибы: шампиньоны, вешенки или любые лесные. Только лесные грибы нуждаются в предварительной термической обработке. Чаще всего их отваривают в большом количестве воды, добавив целую очищенную луковку.
Ингредиенты:
- 0,3 кг свинины для отбивной;
- 270 гр. любых грибов;
- 6 ст.л. сметанки или майонеза;
- 70 гр. вкусного сыра;
- 1 головка лука;
- 2 томата;
- 0,5 ч.л. специй;
- 1 ч.
л. соли; - 3 ст.л. постного маслица;
Процесс приготовления:
Цельный кусок мяса для отбивной споласкиваем, обсушиваем, разрезаем на 3-4 стейка. Кусочки укладываем на разделочную доску, прикрываем пищевой пленочкой, отбиваем молоточком.
Очищаем луковицу, меленько её режем. Грибы чистим, моем, нарезаем пластинками. Если используются отварные лесные грибы, то их нарезаем мелко, как лук. Помидоры моем, режем кружочками. Сыр трем на крупную терку.
Теперь берем противень или огнеупорную форму, смазываем днище постным маслом. Плотно укладываем кусочки мяса, по вкусу сдабриваем их солью и специями для мяса.
Силиконовой кисточкой смазываем сверху сметаной или домашним майонезом. Посыпаем порезанным луком, кладем кружки томатов, а сверху выкладываем грибы.
После этого отправляем отбивные запекаться при 200-градусной температуре на 35 минут. Через указанный промежуток времени форму достаем, посыпаем мясо сыром. Блюдо возвращаем в духовой шкаф еще на 10 минут, пока не образуется румяная сырная корочка.
Приятного всем аппетита!
Свинина отбивная с помидорами и сыром духовке
Вариант 1: Классический рецепт свиных отбивных с помидорами и сыром в духовке
Существует огромное количество способов приготовления мяса быстро и вкусно. А запекание этого продукта в духовом шкафу значительно облегчает процесс.
Чтобы приготовить свиные отбивные с сыром и помидорами в духовке классическим способом, нужны:
- 0,5 кг мякоти;
- 1 луковица;
- 3 помидора;
- сыр твердого вида;
- соль и специи;
- растительный жир для обжарки и запекания.
Пошаговый рецепт отбивных из свинины с помидорами и сыром в духовке
Начинаем с обработки мяса. Для этого промываем кусок под краном, сушим его бумажными салфетками или полотенцем без ворсинок и режим пластами. Должно получиться 4 плоских куска.
Аккуратно отбиваем свинину молоточком, так, чтобы волокна не расползлись, после чего натираем солью, приправками и оставляем для пропитывания.
Снимаем шелуху с луковицы, промываем овощ, после чего строгаем его полукольцами и припускаем в сковороде, пока он немного не смягчится.
Пока готовится лук, моем и режем кружками помидоры, а сыр превращаем в мелкую стружку с помощью терки.
Смазываем жиром огнеупорную посуду, выкладываем куски свинины, сверху размещаем жареный лук, кружки помидоров, присыпаем каждую порцию сырной стружкой.
Запекать свинину в духовом отсеке следует до того момента, пока сырная корочка не приобретет золотистый цвет. При этом огонь должен быть минимальным, чтобы мясо не пригорело.
Вариант 2: Быстрый рецепт свиных отбивных в духовке с помидорами и сыром
Чтобы ускорить процесс приготовления мяса, можно предварительно промариновать мякоть в соевом соусе или майонезе, это сделает ее более мягкой. Для большей экономии времени лук можно не пассировать, а укладывать к мясу сырым. А чтобы блюдо не пригорело и оставалось сочным, лучше готовить его в фольге.
Чтобы запечь в духовке отбивные из свинины с помидорами и сырной корочкой быстро, необходимы такие продукты:
- мякоть свинины;
- соевый соус или майонез;
- луковица;
- томаты среднего размера;
- соль и острые специи;
- твердый сыр;
- фольга для запекания.

Как быстро приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке
Предварительно маринуем мякоть. Для этого моем свинину, сушим полотенцем и нарезаем плоскими ломтями.
Отбиваем каждый кусочек и намазываем солью, острыми приправками, а затем наносим майонез или соевый соус. Если не получилось сделать это заблаговременно, четверти часа для пропитки будет достаточно. При этом важно помнить, что чем дольше мясо будет находиться в соусе, тем быстрее она запечется.
Готовим начинку. Чистим и моем луковицу, строгаем ее полукольцами, режем кружками вымытые томаты и измельчаем теркой сыр.
Вырезаем куски фольги так, чтобы их размер позволял полностью завернуть в них отбивную, и размещаем в огнеупорной посуде.
На каждый кусок фольги укладываем сначала мясо, затем размещаем кружки помидоров, луковые полукольца, после чего присыпаем тертым сыром.
Поднимаем края кусков фольги кверху таким образом, чтобы получились конусы, и отправляем в духовку.
Через четверть часа раскрываем пакетики из фольги и даем сырной корочке зарумяниться.
В качестве гарнира к этому блюду можно приготовить овощное пюре или отварной рис.
Вариант 3: Свиные отбивные с медом и в панировке из кукурузных хлопьев, запеченные в духовке с тушеными помидорами и сыром
С помощью кукурузных хлопьев можно создать хрустящую золотистую корочку на свинине, а мёд сделает мясо мягким, сочным, и придаст блюду оригинальный и неповторимый вкус.
В процессе готовки потребуются следующие продукты:
- свиная мякоть;
- жидкий мед;
- луковица;
- несколько сочных помидоров;
- твердый сыр;
- 5-6 веточек любой зелени;
- кукурузные хлопья;
- оливки или маслины;
- кондитерская калька;
- жир.
Как приготовить
Строгаем ломтиками промытую и высушенную свиную мякоть, немного отбиваем молоточком и смазываем смесью жидкого мёда, соли и любимых приправ.
Очищаем и споласкиваем луковицу, а затем режем полукольцами, обдаем кипятком томаты, снимаем шкурку и нарезаем квадратиками.
Пассируем в сковороде сначала луковые кольца, а когда они станут мягкими, добавляем томатные кубики, не забыв присолить и приправить специями массу.
Застилаем огнеупорную посуду калькой, немного смазываем жиром, после чего выкладываем обвалянную в кукурузных хлопьях свинину, аккуратно размещаем на каждом ломте луково-помидорную смесь и присыпаем порции тертым сыром, после чего ставим в духовку.
Когда отбивнушки будут готовы, раскладываем их по тарелкам, украсив сырную корочку оливками или маслинами, и положив свежую зелень. Прекрасным гарниром к этому блюду станет консервированный зелёный горошек или жареная стручковая фасоль.
Вариант 4: Свиные отбивные в духовке с помидорами, сыром и печено-грибным фаршем на овощной «перинке»
Несмотря на странное сочетание, блюдо получается необычайно сытным и пикантным. Конечно, на приготовление мяса таким способом придется затратить немало сил, но результат приятно удивит.
В процессе создания блюда потребуются:
- 550-600 г мякоти свинины;
- 200 г куриной печени;
- 100 г любых грибов;
- сметана высокой жирности;
- 3-4 луковицы;
- 2-3 морковки;
- 3 сладких болгарских перчика;
- несколько зубцов чеснока;
- 3 крупных томата;
- сыр твердой разновидности;
- соль и специи по вкусу;
- жир.
Как приготовить
Нарезаем пластинками промытое и высушенное мясо, немного отбиваем каждый ломоть, смазываем солью, приправами и оставляем для пропитки.
Кипятим кусочки куриной печени и грибы до готовности, сливаем лишнюю воду, а когда будущая начинка немного остынет, пропускаем через мясорубку.
Солим и посыпаем приправами фарш, добавляем жирную сметану и вымешиваем. Масса по консистенции должна напоминать паштет.
Моем морковь, чесночные зубчики, болгарские перцы и томаты под проточной водой, предварительно очистив овощи и удалив плодоножки.
Строгаем лук полуколечками, морковь шинкуем на терке, а чеснок давим прессом, и отправляем овощи пассироваться на растительном жире, пока они не смягчатся.
Выкладываем в огнеупорную посуду готовую зажарку, на ней размещаем куски мяса, на каждый из них наносим ровным слоем печеночно-грибной фарш, сверху размещаем нарезанные кружками помидоры и присыпаем блюдо тертым сыром.
Отправляем емкость в духовку и выпекаем на среднем нагреве, пока сырная корочка не станет золотистой.
Готовые отбивные раскладываем по тарелкам, добавив к каждой порции овощную смесь и украсив свежей зеленью.
Вариант 5: Свиные отбивные «павлиний глаз» с помидорами, сыром и фаршированной картошкой, запеченные в духовке
Чтобы не тратить время на приготовление гарнира, можно запечь свиные отбивные вместе с клубнями картофеля.
Для создания такого блюда необходимы:
- кусок свинины;
- луковица;
- морковка;
- несколько чесночных зубчиков;
- твердый сыр;
- 2 куриных яйца;
- 3 крупных томата;
- картофельные клубни;
- шпик;
- жир для обжарки;
- зелень укропа.

Строгаем ломтями вымытую и высушенную свинину, отбиваем молоточком.
Намазываем мякоть смесью соли, приправ, пропущенного через пресс чеснока и оставляем пропитываться.
Режем луковицу и морковь, и немного пассируем массу на растительном жире.
Пока готовится зажарка, моем очищенный картофель и делаем в верхней части каждого клубня несколько вертикальных надрезов ножом, так, чтобы они доходили до середины. После этого размещаем в каждом из них тоненький кусочек шпика и солим.
Выкладываем свинину на противень, размещаем на каждом куске смесь лука, чеснока и моркови, сверху кладем кружочки помидоров и присыпаем порции сырной стружкой. Рядом с будущими отбивными размещаем фаршированную шпиком картошку и отправляем блюдо в духовой шкаф.
Пока готовятся отбивные и клубни картофеля, варим яйца, остужаем и снимаем скорлупу, после чего нарезаем кружками. Это и будет «павлиний глаз».
Вероятнее всего, мясо будет готово раньше картошки. Достаем отбивные из духовки, посыпаем каждую порцию рубленым укропом, а сверху размещаем кружочек яйца.
Готовые свиные отбивные с помидорчиками и сырной стружкой, запечённые в духовке, подаем вместе с картофелем, нашпигованным кусочками шпика.
Приведенные рецепты можно изменить в соответствии с собственным вкусом и добавить к свиным отбивным, запеченным в духовом отсеке с помидорами и сыром, различные ингредиенты, каждый раз по-новому комбинируя их.
Вкуснейшие отбивные из свинины «Под шубкой» — влюбитесь сразу, рецепт бомба
Если я готовлю отбивные из свинины в духовке, то делаю их с помидорами и сыром, «под шубкой». Предлагаю рецепт с фото и вам. Уверяю вас, вы влюбитесь в блюдо сразу. Такие отбивные всегда получаются сочными и вкусными.
При выборе мяса я отдаю свое предпочтение свинине, однако, куриное филе или говядина также подойдут. Но, из курицы я советую приготовить отбивные с сыром внутри, невероятно вкусно получаются. А вот эти, «Под шубкой», я всегда подаю на праздничный стол. Гости в восторге от блюда.
Запекаю отбивные в духовке, температура должна быть 190 градусов.
В связи с тем, что в процессе готовки образуется много сока (из свежих помидоров), я рекомендую использовать форму для запекания с высокими бортиками. Если у вас нет такой формы, тогда сделайте ее самостоятельно из самой обычной фольги.
Ингредиенты:
- свинина – 150 г;
- соль – по вкусу;
- свежие помидоры – 2 шт.;
- твердый сыр – 50-70 г;
- майонез – 1 столовая ложка.
Как приготовить отбивные из свинины в духовке
Сразу же очень хорошо вымойте кусок мяса и обсушите. Теперь острым и большим ножом нарежьте его на пласты. Совсем немножечко отбейте мясо молотком или обратной стороной ножа. Посолите и посыпьте специями. Выложите отбивнушки в форму с высокими бортиками. Не пренебрегайте советом, иначе, испачкаете соком всю духовку.
Вымойте помидоры, нарежьте пластинами. Выложите их на мясо. Посолите.
Сделайте сетку из майонеза.
Теперь с твердого сыра срежьте край. Затем натрите сыр на терке или нарежьте его тонкими пластинами.
Выложите сыр на помидоры.
После этого выложите их на блюдо, сверху положите веточку петрушки и подайте их к столу. Вот такие аппетитные на вид свиные отбивные получились! Приятного аппетита!
Отбивные из свинины в духовке рецепт с помидорами и сыром
Порадуйте себя и своих близких сочной отбивной из свинины с помидором и сыром.
Отбивные – это лучшее дополнение к обеду или ужину.
Свиное мясо хорошо сочетается с любым гарниром, а также хорошо гармонирует с салатом из свежих овощей.
Общие принципы приготовления отбивных из свинины с помидором и сыром
Перед приготовлением, мясо должно быть хорошо разморожено, иначе при отбивании оно будет разрываться на кусочки. Отбивать нужно не сильно , так как при жарке весь сок вытечет, и свинина будет сухой. Используйте пищевую пленку, это поможет кухне остаться чистой.
К любому из представленных рецептов можно добавить укроп или петрушку, а также грибы, предварительно обжаренные на сковороде.
Для того чтобы мясо не было слишком сухим, его необходимо запекать в духовом шкафу, не более 10–12 минут. Перед тем как поместить свинину в духовку, ее обжаривают с двух сторон на сильно разогретой сковороде, таким образом, она быстро станет румяной, а весь сок останется внутри.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Классика»
• 600 грамм свиной корейки
• 2 помидора, средних размеров
• 3 чайной ложки растительного масла
• зелень по вкусу
1. Свинину порезать на кусочки, толщиной не больше 2 см.
2. Укладываем свинину в пакет или пленку и молотком без зубчиков отбиваем мясо.
3. Насыпаем в плоскую тарелку муку, а в глубокой миске взбиваем яйца. Обваляв мясо в муке, окунаем во взбитые яйца.
4. Обжаривать необходимо на среднем огне не больше 2 минут.
5. Выкладываем в форму слоями, сначала кладем зелень, а сверху помидоры и тертый сыр. Важно, перед зеленью посолить и поперчить отбивную из свинины.
6. Запекаем в духовке не более 12 минут.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Луковое поле»
• 350 грамм свинины
• 300 грамм твердого сыра
• 4 зубчика чеснока
• 3 веточки петрушки
• соль, перец по вкусу
• 300 грамм майонеза
• 100 грамм масла растительного
1. Нарезать мясо на кусочки толщиной в 6 мм. Перед тем как начать отбивать мясо, нужно просушить кусочки бумажным полотенцем.
2. Если отбивать сильно, пленка может разорваться, поэтому следует завернуть в два слоя, либо воспользоваться обычным пакетом.
3. На противень, выложить готовые кусочки, поперчить и посолить.
4. Очистить лук от кожицы и тонко порезать на полукольца. Очень вкусно получится, если перемешать лук с майонезом и добавить в него свежераздавленный чеснок. Равномерно распределить эту смесь на каждый свиной кусочек. Если времени мало, то можно просто добавить немного майонеза поверх лука.
5. На выложенный лук кладем нарезанный кружочками помидор, толщиной около 6 мм.
Их нужно посолить и поперчить.
6. Зелень тщательно вымыть и просушить.
7. Мелко нарезанную петрушку выкладываем на помидор и смазываем майонезом. Слой должен быть очень тонким.
8. Заключительным слоем будет натертый сыр.
9. Запекаем 40 минут в духовке при 180 градусах. Перед тем как подать к столу, дать настояться 15 минут.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Грибная поляна»
Блюда из свинины очень вкусные, особенно если взять шейную часть, а если добавить такие ингредиенты как помидор, сыр и грибы, оно приобретёт новый восхитительный вкус.
• 600 грамм свинины, желательно шея
• 400 грамм шампиньонов
• 7 зубчиков чеснока
• 5 ст. ложки майонеза
• 5 ст. ложки масла
• 300 грамм сыра твердого
1. Лук, нарезанный полукольцами обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
2. Грибы промыть под проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Добавить их к луку и хорошенько обжарить до готовности.
3. Пока грибы жарятся на сковороде, нужно подготовить мясо. Хорошенько промыть и высушить. Резать только поперек волокон. Толщина составляет не больше 7 мм. Отбивать необходимо кухонным молотком.
4. Делаем смесь из чеснока, перца и соли. Все перемешивается и смазывается каждый отбитый кусочек мяса с двух сторон. Чеснок желательно выдавить или натереть на терке.
5. Также делается смесь в миске из яиц, майонеза и соли.
6. В тарелку приготовьте муку.
7. На этом этапе нужно обжарить отбивные, воспользовавшись той сковородкой, где жарились грибы с луком, если они готовы, то их можно переложить в сито, чтобы масло стекло. Если же они еще не обжарились, то обязательно дождитесь полной готовности.
8. Отбивную из свинины изначально обваляйте в муке, а после этого в смеси из яиц, и жарте до золотистой корочки, около 7 минут.
9. Каждый кусочек смазывается майонезом и на него выкладываются обжаренные грибы с луком, также нарезанные кругляшками помидоры и сыр.
Накройте крышкой на 5-7 минут.
10. Готовое блюдо украшается зеленью.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Нежный»
В этом рецепте нежный вкус придаст сметана, вместо обычного майонеза.
• 700 грамм свинины, желательно филе
• 150 грамм сметаны
• Масло для смазывания
1. Прежде чем приступить к готовке, нужно включить разогреваться духовку.
2. Мясо только что вытащенное из морозильной камеры должно полностью разморозиться, иначе при отбивании оно будет рваться.
3. Филе тонко порезать и специальным молотком отбить с обеих сторон, сразу же поперчить и добавить соль.
4. Миксером взбить сметану с яйцами, добавив соль. Сметана подойдет любая, чем больше процент жирности, тем лучше.
5. Чистый лук нарезать очень мелко.
6. Помидор тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами.
7. Сыр натереть на терке.
8. Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению мяса. На противень выложить кусочки отбивной свинины, выкладывать нужно так, чтобы не оставалось пространства между ними, посыпать мелко нарезанный лук и кружочки помидоров.
9. Часть смеси из сметаны и яйца залить поверх помидоров.
10. Посыпать сыром и залить оставшейся смесью.
11. В разогретой духовке блюдо готовится около 30 минут.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «По-корейски»
Для придания блюду пикантного вкуса, часто используют различные приправы, если их правильно сочетать, то получится очень аппетитная отбивная из свинины с помидором и сыром.
• 330 грамм свинины, желательно свиную вырезку
• 110 грамм сыра твердых сортов
• 100 грамм подсолнечного масла
• Майонез 4 ч. ложки
• Кетчуп 4 ч. ложки
• Горчица 1 ч. ложки
• Черный перец – 0.3 ч. ложки
• Красный перец – 0.3 ч. ложки
1. Очень удобно готовить отбивную из свиной вырезки. Ее необходимо промыть, просушить и нарезать кусочками 2 см. При помощи молотка хорошо отбить мясо.
2. Кориандр молотый, паприка молотая, тимьян сушеный, кари, перец красный и черный перемешайте в отдельной миске.
3.
Приготовленной смесью приправьте отбивные и оставьте на полчаса.
4. Пока мясо маринуется, порежьте на круги лук и помидоры.
5. Смажьте маслом форму, где будете запекать и выложите туда мясо, которое уже пропиталось специями.
6. Смешайте три ингредиента: майонез, горчицу и кетчуп.
7. Эта смесь будет первым слоем, которым смазывается свинина.
8. Кольца лука и помидора уложите поверх.
9. Посыпьте сыром и можно выпекать при 200 градусах 45 минут.
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»
Свиные отбивные, запеченные в духовке, не только аппетитны, но и полезны, а благодаря добавочным ингредиентам, они становятся еще сытнее. Такое блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу семьи или друзей. Отличие этого рецепта от других, заключается в том, что запекаются отбивные из свинины с помидором и сыром под хлебной корочкой вместе с картофелем и луком, которая и придаст сытность блюду и будет выполнять функцию гарнира.
• 270 грамм свинины без косточки
• 3 картошки средних размеров
• молотый черный перец
Ингредиенты для ароматной хлебной корочки:
• 200 грамм батона белого
• 150 грамм масла сливочного
• 200 грамм твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
1. Мякоть свинины нарезать пластинками, так чтобы волокна были поперек.
2. Масло нужно твердое, чтобы его легко было натереть на терке, для этого заранее уберите его в морозильную камеру.
3. Положить кусочки мясо в мешочек или пленку и отбить.
4. Перед тем как выкладывать мясо в форму для запекания, посолите и поперчите.
5. Аккуратно уложите свинину плотно друг к другу в смазанную маслом форму.
6. Сверху мясо кладете лук, нарезанный полукольцами.
7. Чтобы приготовить хлебную крошку, нужно из батона достать всю мякоть, для аккуратности используйте вилку.
8. Сыр, чеснок и сливочное масло натереть на терке и перемешайте с крошками.
9. Вымойте и почистите картофель.
10. Нарезать нужно кружочками по 4-5 мм.
11. Посолите, поперчите картофель и уложите в форму поверх лука.
12. Хлебная крошка будет заключительным слоем в этом блюде.
13. Запекать 40 минут.
Отбивные из свинины с помидором и сыром – хитрости и полезные советы
• Мясо – это главный ингредиент, поэтому его необходимо хорошо подготовить. Для этого тщательно промойте и высушите, перед тем как начать отбивать.
• Чтобы мясо было сочнее, отбивайте крупными зубчиками середину отбивной, а мелкими, края свинины.
• Обжаривайте с двух сторон, на быстром огне, до образования румяной корочки, так весь сок мяса останется внутри.
• Густой майонез, обычно высококалорийный, лучше всего смешать с двумя столовыми ложками воды, так он будет менее жирным.
• Лучше всего воспользоваться свежемолотым перцем, вкус блюда будет более насыщенным.
“
Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке
Свинина
400 гр.
Помидоры
1 шт.
Шампиньоны свежие
6 шт.
Сыр Пармезан
50 гр.
Масло растительное
1 ст.л.
Кориандр молотый
Перец чёрный молотый
Соль
Сочные отбивные из свинины с помидорами, грибами и сыром готовы! При подаче можно посыпать их зеленым луком или украсить листочками базилика или зелени.
Кушайте на здоровье и приятного аппетита!
Свинина, запеченная с помидорами и сыром
Обед становится вдвойне вкуснее, если на столе присутствуют вкусные отбивные из свинины, запеченные с помидорами и сыром. Чтобы мясо было очень сочным, данный рецепт предлагает сначала полностью его приготовить, а только потом запечь вместе с овощами и сыром. Таким образом, свинина сохраняет больше сока и становится более нежной и мягкой. Состав ингредиентов этого способа приготовления рекомендует использовать корейку, однако, если такой части мяса у Вас нет, можно заменить ее на другую.
Ингредиенты:
- Свиная корейка – 1 кг.
- Помидоры – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зубчики чеснока – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Твердый сыр – 80 г.
- Майонез – 40 г.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Специи для мяса – по вкусу.
- Молотый красный острый перец – по вкусу.
- Черный свежемолотый перец – по вкусу.

- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Перед тем, как приступить к приготовлению отбивных, хорошо промываем мясо под проточной водой, а затем высушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Затем нарезаем корейку кусочками, чтобы их толщина была от 1 до 1,5 см. Выкладываем куски свинины на разделочную доску и тщательно отбиваем специальным кухонным молотком с каждой стороны.
- Посыпаем каждую сторону мяса специями, солью и перцем, после чего перекладываем отбивные друг на друга в отдельную миску и даем им промариноваться 15-20 минут.
- В это время подготавливаем остальные ингредиенты. Помидоры промываем под проточной водой, вырезаем из них уплотненную сердцевину, а затем тонко нарезаем дольками. Промытую и немного обсушенную зелень шинкуем, а репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами. Освобождаем зубчики чеснока от мелкого мусора и измельчаем их.
- Когда мясо промаринуется, выкладываем его в один слой на противень, который заранее смазали небольшим количеством растительного масла.

- Ставим противень с отбивными из свинины в заранее нагретую до 220 С духовку и оставляем их на 15 минут, пока на них не образуется румяная корочка.
- За это время смешиваем нарезанный чеснок и нужное количество майонеза. Пропускаем сыр через крупную терку.
- По истечении времени достаем мясо из духовки, сливаем выделившийся сок и смазываем поверхность каждой отбивной приготовленной смесью из майонеза и чеснока.
- Следом выкладываем порезанный лук, после петрушку, после которой идут тонкие кусочки помидоров. Посыпаем отбивные тертым сыром.
- Увеличиваем температуру в духовом шкафу до 240-250 С и снова ставим отбивные на 5-7 минут, пока не расплавится сыр и не запечется до красивой корочки.
По готовности достаем противень из духовки и незамедлительно подаем горячие отбивные из свинины с помидором и сыром к столу. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут свежие овощи. Приятной Вам готовки и сытного, вкусного обеда!
Отбивные из свинины с помидором и сыром «Русское поле»
Этот рецепт поможет Вам убить двух зайцев сразу: приготовить аппетитный и сытный гарнир вместе с сочным и удивительно вкусным мясом.
Такое блюдо может стать как и обедом, так и одной из позиций праздничного меню. Отбивные из свинины отличатся от классических тем, что они запекаются вместе с хлебной корочкой и картофелем, что позволяет очень быстро наесться этим блюдом. Попробуйте приготовить «Русское поле» по этому рецепту и удивите всех, кто сидит за Вашем столом!
Ингредиенты:
- Свинина без косточки – 270 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Зубчики чеснока – 3 шт.
- Белый хлеб – 200 г.
- Твердый сыр – 200 г.
- Сливочное масло – 150 г.
- Молотый черный перец – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В приготовлении отбивных по этому рецепту сливочное масло нужно будет пропустить через терку. Чтобы это легко было сделать, заранее помещаем его в морозилку.
- Выбранную часть свинины хорошо промываем под проточной водой, убирая тонкую пленочку и жилки.
Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток и нарезаем пластинками, чтобы волокна мяса были поперек. - Подготовленные куски мяса выкладываем на разделочную доску и накрываем пищевой пленкой. Также их можно положить в мешочек. Хорошо отбиваем свинину с помощью специального кухонного молоточка.
- Каждую отбивную тщательно натираем солью и перцем с каждой стороны.
- Берем жароупорную форму или противень и смазываем ее маслом. Затем выкладываем подготовленные отбивные из свинины, плотно прижимая их друг к другу.
- Очищаем лук от шелухи и нарезаем овощ полукольцами, после чего выкладываем на куски мяса.
- Приступаем к приготовлению хлебной крошки. Для этого достаем из белого хлеба всю мякоть с помощью вилки. Через терку пропускаем чеснок, замороженное сливочное масло и сыр, после чего перемешиваем ингредиенты с хлебной крошкой.
- Чистим картофель и ополаскиваем его в холодной воде, после чего нарезаем кружочками, чтобы их размер не превышал 4-5 мм.

- Посыпаем картофель солью и перцем, а затем выкладываем на лук.
- Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и тонко их нарезаем полукольцами. Выкладываем на картофельный слой.
- Посыпаем отбивные из свинины хлебной крошкой.
- Ставим блюдо в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 40 минут (в зависимости от мощности духового шкафа).
Интересные и очень вкусные отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы! Подаем на стол в горячем виде вместе со свежими овощами и любимым гарниром. Приятного аппетита!
Отбивные из свинины в духовке с помидорами, луком и сыром
Чтобы отбивные из свинины получились вкусными и интересными, очень важно подобрать правильные ингредиенты к мясу. Этот рецепт предлагает приготовить аппетитное блюдо, добавив к нему помидоры, лук, сыр и сметану. Благодаря «шапочке», которая образуется при запекании последних двух ингредиентов, мясу удается сохранить больше сока. Как итог, на столе у Вас стоит нежное, ароматное, невероятно вкусное и одновременно простое в приготовлении блюдо, которое придется по душе каждому, кто его попробует.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г.
- Помидор – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сметана – 3-4 ст. л.
- Приправа для мяса – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В самом начале быстро промываем выбранный кусок мяса, чтобы не дать воде в него впитаться. Затем хорошо просушиваем свинину с помощью бумажных полотенец или салфеток. Нарезаем кусок на тонкие пластинки, чтобы их размер не превышал 1 см.
- Начинаем отбивать свинину. Перекладываем пластинки на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и хорошо проходим по ним кухонным молоточком. Совет: если Вы используете деревянный молоток, то мясо можно не накрывать, так как приспособление из такого материала не расплющивает пластинки.
- Отбитые кусочки хорошо посыпаем солью и специальной приправой к мясу с каждой стороны, после чего оставляем ненадолго свиные отбивные, чтобы они немного пропитались специями.
По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо. - Промываем помидоры, вырезаем плодоножку и нарезаем овощи кружочками. Так же нарезаем и репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи.
- На отбивные из свинины выкладываем порезанный лук, а затем измельченные помидоры.
- Чтобы сделать «шапочку», пропускаем твердый сыр через терку и смешиваем его со сметаной в отдельной посуде. Полученную смесь равномерно выкладываем на помидоры, используя столовую ложку.
- Отправляем форму с отбивными из свинины в заранее разогретый до 180 С духовой шкаф и готовим около 30-40 минут. Когда сыр станет румяным, а мясо мягким, – блюдо готово.
Сочные, горячие отбивные из свинины с помидорами, луком и сыром сервируем вместе со свежими овощами, рисом или картофелем и подаем к столу. Кушайте с удовольствием и аппетитом!
Свиные отбивные «Праздничные» с помидорами и сыром, запеченные в духовке
Это блюдо не зря называется «Праздничным», ведь оно получается очень красивым, ароматным и, что самое главное, вкусным! Необычный маринад, который готовится из меда и горчицы, наполняет отбивные новыми вкусовыми нотками и делает их еще аппетитнее. Такое мясо хорошо сочетается с любым гарниром. Его можно есть как с картофельным пюре, так и с легким салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром к праздничному столу и Ваше торжество станет незабываемым!
Ингредиенты:
- Свинина – 700 г.
- Помидор – 2 шт.
- Твердый сыр – 300 г.
- Горчица – 3 ч. л.
- Мед – 1,5 ст. л.
- Майонез – 100-150 г.
- Соль – по вкусу.
- Растительное масло – для смазывания.
Способ приготовления:
- Хорошо промываем мясо в холодной воде, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец, чтобы убрать всю лишнюю влагу. Перекладываем свинину на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками. Затем отбиваем мясо с помощью кухонного молоточка так, чтобы оно немного просвечивалось. Совет: если Вы используете металлический молоточек, то мясо следует застелить пищевой пленкой. При использовании деревянного это действие можно опустить.
- Переходим к приготовлению маринада для отбивных. В отдельной миске смешиваем мед и горчицу.
- Каждую подготовленную отбивную посыпаем солью с двух сторон и хорошо смазываем подготовленным маринадом. Совет: по желанию, мясо можно приправить любимыми специями.
- Чтобы пропитать низ отбивных, складываем их друг на друга в отдельной миске и оставляем на несколько часов. Совет: если позволяет время, то лучше оставить свинину на ночь. Так, мясо будет вкуснее и насыщеннее.
- Разогреваем сковороду и, налив на нее немного растительного масла, немного обжариваем свинину с двух сторон, чтобы она немного стала белого цвета.
- Подготовленные отбивные выкладываем на смазанный маслом противень и пропитываем их поверхность небольшим количеством майонеза.
- Промываем помидоры под проточной водой, вырезаем плотную серединку и нарезаем их на тонкие дольки, которые потом выкладываем на мясо. Совет: если Вы используете не сильно сочные помидоры, то добавьте в противень 50-100 мл. воды.
- Твердый сыр пропускаем через терку и посыпаем им отбивные.
- Отправляем противень в заранее разогретую до 200 С духовку и готовим около 45 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется красивой сырной корочкой.
«Праздничные» отбивные из свинины с помидорами и сыром готовы украсить Ваш стол! Приятного Вам аппетита и сытного обеда!
Фаршированные испанские свиные отбивные (легкий рецепт!)
Фаршированные испанские свиные отбивные до краев наполнены жареным красным перцем, вялеными помидорами, чоризо и сочными испанскими оливками Gordal. Это простой (и полезный!) Рецепт ужина, который понравится всем!
Держите своих испанских лошадей, друзья мои. Я приготовил фаршированные отбивные со всеми нашими любимыми вкусами.
Эти младенцы — обжаренные на сковороде свиные отбивные без костей, и они сделают все, что нужно для вашего обеденного стола.
Почему вам понравятся фаршированные испанские свиные отбивные:
- Оливки Gordal из Испании. Видите там нарезанных зеленых красоток? Они сочные, пухлые, нежные и вообще вкусные. Купите в два раза больше, чем вам нужно для этого рецепта, потому что невозможно не перекусить ими во время готовки.
- Нежирные отбивные из свинины. Этот супер недорогой крой идеально подойдет для семейного ужина. Купите их толщиной не менее 1 дюйма, чтобы можно было прорезать в них глубокий карман. Читайте: больше места для большего количества фарша!
- Жареный красный перец и вяленые помидоры.Два моих любимых испанских вкуса!
- Тонко нарезанный чоризо, полный аромата.
- Сыр Манчего. Технически сыр необязательный. Я приготовил эти фаршированные свиные отбивные с манчего и без него, и они восхитительны в обоих направлениях. Но противостоять влажному, плавящемуся сыру практически невозможно.
- Легко и красиво! Вы можете приготовить это как ужин в будний день, но этого достаточно, чтобы подавать гостям. Лучшее из обоих миров!
♡♡♡
Видите там оливки Gordal из Испании? Я перекусил ими во время готовки, положил их в свиные отбивные, а затем подал немного дополнительно к ужину.Я немного одержим. Хорошо, что они такие здоровые!
Испанские оливки действительно самые лучшие. Я признавался им в любви снова и снова:
Выбрать любимый сорт практически невозможно (они все такие хороши!), Но эти испанские гордалы возглавляют список. Их прозвали Красавицей Испании, и легко понять почему. Они большие, пухлые и такие вкусные.
Их нежное расположение делает их отличным выбором для всех. Даже моя двухлетняя дочь съела всех испанских гордалов из своей отбивной, а потом просила еще.Мне пришлось подкупить ее, чтобы она съела больше обеда, предлагая ей кусок испанского гордала после каждого кусочка свинины. Не то чтобы ей не нравились фаршированные свиные отбивные, просто «совушки» ей нравились еще больше.
Знаете ли вы, что каждая вторая оливка, которую съедают в Канаде, происходит из Испании? Понятно, что я не единственный канадец, который любит испанские оливки!
Как приготовить фаршированные свиные отбивные:
- Положите отбивную на разделочную доску и возьмитесь за нее одной рукой.Начинайте резать (с безжирной стороны), останавливая нарезку, когда вы наткнетесь на жир с другой стороны. Вы почувствуете это своим ножом.
- Затем положите чоризо и (если вы его используете) сыр манчего в только что нарезанный карман.
- Когда добавляете начинку, набивайте ее полностью. Вы сможете добавить больше, чем думаете.
- Теперь воткните пару зубочисток в открытый край отбивных, чтобы они не слиплись.
Вот и все! Вы готовы обжарить эти отбивные!
Как приготовить фаршированные испанские свиные отбивные:
На мой взгляд, есть только один способ приготовить этих ребят.Жареные свиные отбивные — это просто бомба. Они получат красивую золотистую корочку, перед которой невозможно устоять. Если вы мне не верите, взгляните на картинку ниже.
- Нафаршируйте свиные отбивные и закрепите их зубочистками. Я считаю, что три зубочистки — это правильное число, чтобы скрепить их вместе, но при этом позволить немного просунуть пломбу. (Увидев некоторые набивки, это хороший фактор.)
- Смажьте их солью, перцем и специями. Я использовала испанский перец, потому что мне нравится дымный вкус.Это также придает обычно безвкусным отбивным из свиной корейки яркий цвет.
- Нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием или в чугунной сковороде, затем обжарьте отбивные с обеих сторон на среднем или сильном огне, пока они не станут красивыми и коричневыми. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще примерно 10 минут.
Как узнать, прожарены ли свиные отбивные на сковороде?
Лучший способ узнать, приготовлены ли свиные отбивные с начинкой, — это использовать термометр для мяса.У тебя есть одна? Если нет, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую его приобрести. Я использую свой чаще, чтобы не переваривать мясо, поскольку все мы любим проявлять осторожность и слишком долго готовить мясо.
Свинина должна быть приготовлена при температуре минимум 145 градусов по Фаренгейту, чтобы ее можно было есть. Не стоит готовить его намного больше, иначе он получится вязким и жестким.
Когда вы фаршируете мясо, фарш нужно готовить до той же температуры, что и мясо. В данном случае 145 градусов. С помощью термометра для мяса проверьте самую середину начинки, чтобы убедиться, что она (и свиные отбивные) полностью приготовлены.
У вас есть любимые рецепты фаршированных свиных отбивных? Позвольте мне знать в комментариях ниже!
Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!
Легкие рецепты свинины:
РаспечататьОписание
Фаршированные испанские свиные отбивные до краев наполнены жареным красным перцем, вялеными помидорами, чоризо и сочными испанскими оливками Gordal.Это простой (и полезный!) Рецепт ужина, который понравится всем!
Шкала 1x2x3x
Состав
- 1 чашка Gordal Olives без косточек из Испании, нарезанные
- 1/2 стакана нарезанного жареного красного перца
- 2 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 зубчик чеснока, мелко измельченный
- 1 чайная ложка черного перца, разделенного на кусочки
- 4 отбивные из свинины толщиной не менее 1 дюйма
- 50 г (1½ унции) тонко нарезанного чоризо Иберико
- Необязательно: 50 граммов (1½ унции) сыра манчего (опустить для палео и Whole30)
- 4 свиных отбивных из корейки
- 2 чайные ложки копченого перца
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
- В миске среднего размера смешайте испанские оливки Gordal, жареный красный перец, сушеные помидоры, петрушку, чеснок и 1/2 чайной ложки черного перца.
- Вырежьте по карману на каждой корейке свинины. Разрежьте с той стороны, на которой нет жира, и остановите разрез на жировой шапке. Наполните свинину чоризо и (если используете) манчего.
- Разделите начинку на свиные отбивные (они будут очень полными!), Затем закрепите их зубочистками, чтобы фарш не выпал. Посыпьте отбивные копченой паприкой, морской солью и оставшейся 1/2 чайной ложки перца.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или чугунной сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте фаршированные свиные отбивные в сковороду и дайте им готовиться 5 минут или пока они не подрумянятся с одной стороны. Осторожно переверните их и дайте готовиться еще 5 минут. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду и готовьте еще 10 минут или пока в середине фарша не будет 145 градусов на термометре для мгновенного считывания для мяса.
Как приготовить рис басмати (идеальный рис басмати!)
Научитесь готовить рис басмати на плите.Это очень простой рецепт, и каждый раз с его помощью получается идеальный рис басмати.
Рис басмати на плите идеально сочетается со сливочным карри из кокосовой чечевицы, карри с курицей и манго или жареным говяжьим фаршем с чесночно-имбирным соусом.
Рис басмати
Басмати — длиннозерный рис, который обычно ассоциируется с индийской кухней. Он ароматный, хорошо взбивается и идеально подходит для карри или рисового плова.
Свою делаем на плите. Это очень просто и каждый раз получается идеально.Благодаря этому методу (и небольшому совету о том, какой вид риса басмати лучше) не нужно загромождать кухню рисоваркой.
ПОДРОБНЕЕ: Пряный мексиканский рис
Как приготовить рис басмати
- Первый шаг в приготовлении риса басмати — это правильно измерить ингредиенты. Для идеального риса басмати вам понадобится 1 стакан басмати + 1 ½ стакана холодной воды.
- Доведите кастрюлю до кипения. Поставьте кастрюлю с открытой крышкой на сильный огонь.Как только он закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
- Варите рис на медленном огне. Установите таймер на 12 минут. Не смотрите на рис!
- Дайте рису отдохнуть. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять 10 минут с закрытой крышкой. Этот шаг очень важен и даст вам воздушный рис, который вы ищете!
- Взбить рис. Вилкой или ложкой аккуратно взбейте рис перед подачей на стол.
Полный рецепт на карте рецептов ниже.
Здесь вы найдете ответы на все ваши вопросы о том, как приготовить рис басмати.
Какой сорт басмати лучший?Существует много различных видов риса басмати, хотя вы редко встретите тот, который указан на упаковке. По нашему опыту, из индийского риса басмати (который часто продается в тканевых мешках, подобных этому) получается самый пушистый рис. Калифорнийский басмати, как правило, намного более липкий. Хорошее практическое правило — избегать басмати, который продается в пластиковых пакетах.
Нужно ли замочить рис перед его приготовлением?Нет! Замачивать рис перед варкой не нужно.
Следует ли промывать рис перед приготовлением?Если вы покупаете рис в упаковке в продуктовом магазине, то поднимать его не нужно.
Хранение и разогрев риса
- Как долго рис хранится в холодильнике? После приготовления рис может храниться до 6 дней в закрытом контейнере в холодильнике.
- Можно ли заморозить рис? Да! Рис очень хорошо замораживается.Полностью охладите приготовленный рис (лучше всего на ночь), затем разложите по порциям в пакеты для заморозки. Нам нравятся эти многоразовые сумочки для заморозки. Размер 15 унций идеально подходит для 3-4 порций риса.
- Как разогреть рис. Для разогрева риса хорошо подходит микроволновая печь. Мы предпочитаем разогревать рис на сковороде на плите. Просто добавьте его в сковороду с небольшим количеством воды, накройте сковороду и разогрейте рис на слабом огне.
Популярные рецепты из риса
Что подавать с рисом басмати
РаспечататьОписание
Научитесь готовить рис басмати на плите.Это очень простой рецепт, и каждый раз с его помощью получается идеальный рис басмати.
Инструкции
- Добавьте рис и холодную воду в кастрюлю среднего размера на сильном огне. Доведите кастрюлю до кипения, затем немедленно накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума.
- Варите рис (не подглядывать!) 12 минут.
- Снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой 10 минут.
- Вилкой или ложкой аккуратно взбейте рис перед подачей на стол.
Банкноты
Пара с липкой курицей кешью или сливочным кокосовым карри из чечевицы
Самый лучший рецепт запеченных свиных отбивных
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — легко приготовить, красиво и сочно, легко добавить в него любимые приправы.
На этой неделе мы продолжим серию «Назад к основам» о том, как запекать белки в духовке — мой метод приготовления сочных, нежных и ароматных свиных отбивных, запеченных в духовке.
(Псс, это закладка!)
Не знаю, как вы, но свинина всегда была для меня самым сложным мясом, чтобы идеально приготовить ее в духовке. При правильном приготовлении хорошая толстая свиная отбивная может стать невероятно вкусным, нежным, сочным и универсальным куском мяса. Но при переваривании — а это может произойти за считанные секунды — свинина, к сожалению, превращается в блюдо, о котором вы мечтаете, чтобы оно было на готово, или на отбивных.Уф. Никто не любит сушеную свиную отбивную.
Вот и хорошая новость — на самом деле на удивление легко приготовить идеальные свиные отбивные. А поскольку «другое белое мясо» также является одним из самых доступных, универсальных и нежирных белков в магазине, его определенно стоит изучить! Все, что вам нужно, — это простой базовый метод и несколько важных советов. Я покажу тебе. ♡
ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНИНЫ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО
Запеченные свиные отбивные Ингредиенты и инструменты для приготовления:
Для приготовления запеченных свиных отбивных вам понадобится:
- Толстые свиные отбивные: Когда дело доходит до покупки свиных отбивных, следует обратить внимание на три важных качества, на которые я очень, настоятельно рекомендую :
- Толстая резка: В идеале от 1 до 1.5 дюймов толщиной. Толстые свиные отбивные намного легче правильно приготовить, чем их более тонкие аналоги. Если ваш продуктовый магазин предлагает только действительно тонко нарезанные отбивные, просто подойдите к прилавку для мяса и спросите, могут ли они нарезать их вдвое (нарезать немного толще) для вас.
- На костях: Я предпочитаю свиные отбивные на костях (в частности, ребрышки или филейные отбивные), потому что они обладают наибольшим ароматом. Но если вы предпочитаете более постные свиные отбивные без костей, они тоже подойдут. Только будьте особенно осторожны, чтобы не пережарить их.
- Свежий: Не забудьте также купить самую свежую свинину, какую только сможете найти. В общем, вам нужно искать свинину насыщенного красновато-розового или красновато-фиолетового цвета, а не сероватого или белого цвета. Причем жир должен быть бело-кремового цвета, не испещренным темными пятнами. Он также должен быть довольно твердым, а не мягким и мягким.
- Оливковое масло: Или любое другое растительное масло, которое вы предпочитаете.
- Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы свинины.
- Приправы: Я обычно использую простой чесночный порошок, смесь приправы из соли и черного перца со свининой. А затем подавайте его с большим количеством свежих ломтиков лимона, чтобы сделать вкус более ярким. Но смело используйте любые другие сухие приправы, которые вам нравятся.
Вам также понадобится (включая партнерские ссылки) :
- Жаропрочная сковорода: Я настоятельно рекомендую чугунную сковороду (или чугунную голландскую печь), если она у вас есть, которая будет удерживать тепло и готовить свинину более равномерно.Но если нет, то подойдет любая жаростойкая сковорода, способная выдерживать сильный жар.
- Щипцы: Они необходимы для переворачивания свинины во время обжига. Я рекомендую эти 12-дюймовые щипцы от OXO.
- Термометр с мгновенным считыванием: Мне кажется, что этот рецепт просто необходим. Термометр для приготовления пищи — лучший способ со 100% точностью гарантировать, что свинина не будет переварена или недожарена. И он так же полезен при приготовлении многих других белков, помимо свинины.Я рекомендую это:
- Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием: который я использовал в течение многих лет при приготовлении свинины, который продается на Amazon по цене около 9,99 долларов США. (Единственным недостатком является то, что его нельзя использовать внутри духовки.) Беспроводной термометр для мяса
- с двумя датчиками: который у меня тоже есть и который мне нравится, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания свинины, лосося, стейков и курицы), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.
Как приготовить запеченные свиные отбивные:
Как бы я ни хотел сказать, что вы можете приготовить идеально испеченные свиные отбивные, просто приготовив их прямо в духовке, мне никогда не везло с этим методом.Вместо этого, за годы работы я узнал, что секрет в том, чтобы потратить дополнительные 15 минут (по крайней мере) на рассол, свинину. Затем быстро зажгите его на плите перед тем, как запечь его в духовке. А затем, как я уже упоминал выше, с помощью кухонного термометра на измерьте внутреннюю температуру свинины и убедитесь, что она достигла волшебной отметки 145 ° F (62 ° C). Это может показаться сложным, но я обещаю вам — это легко и просто. Просто:
- Рассолить свинину. В большой миске смешайте теплую воду и кошерную соль (около 1 столовой ложки на стакан воды) и перемешивайте, пока соль не растворится. Погрузите свиные отбивные в соленую воду и выдержите как минимум 15-30 минут или до 4 часов. Вынуть свиные отбивные и промыть холодной водой. Затем промокните их бумажными полотенцами и положите на чистую тарелку.
- Приправить свинину. Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом. Затем посыпьте желаемыми сухими приправами.(Мне нравится смесь чесночного порошка, кошерной соли и черного перца.)
- Предварительно разогрейте сковороду. Тем временем, пока вы приправляете свинину, нагрейте сковороду на сильном огне около 5 минут, пока она не станет очень горячей. Когда свинина будет приправлена и сковорода будет готова…
- Обжарьте свинину с одной стороны. Поместите свиные отбивные в горячую сковороду (осторожно, чтобы не разбрызгалось масло). Затем слегка надавите на верхнюю часть свиных отбивных лопаткой, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкоснулась со сковородой (вместо того, чтобы случайно изогнуться).Варить 2–3 минуты или пока дно свиных отбивных не станет золотистым. Затем переверните свиные отбивные на другую сторону и быстро…
- Переложите противень в духовку и запекайте. Осторожно используйте прихватку, чтобы переместить весь противень в духовку, где вторая сторона свинины будет продолжать прожариваться. Затем запекать 3 минуты, перевернуть. И продолжайте запекать еще 3-5 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F (62 ° C). Выньте сковороду из духовки и переложите свинину на чистую тарелку.С помощью кондитерской кисти смажьте свиные отбивные любым из этих дополнительных соков на сковороде (именно здесь скрывается так много аромата!). Затем накрыть пластину алюминиевой фольгой и…
- Остаточная свинина. Дайте свинине постоять 3-5 минут, чтобы сок застрял. Когда свинина будет готова к употреблению…
- Подавать теплым! И наслаждайтесь!
Запеченная свинина может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев.(<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать свинину перед замораживанием для облегчения использования.)
** Еще одно важное замечание — свиные отбивные определенно будут довольно дымными во время приготовления! Поэтому обязательно включите вытяжной вентилятор над плитой (если он у вас есть) или откройте окно.
Как приправить запеченные свиные отбивные:
Подобно курице, свинина прекрасно справляется со всеми вкусами, которые вы выбираете для своих приправ. Я большой поклонник простой смеси чесночного порошка / соли / перца по рецепту ниже, который подходит практически к любой кухне.Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:
И, конечно же, не стесняйтесь смешивать запеченные свиные отбивные с вашими любимыми соусами для финиша.
Идеи рецептов гарнира:
Ищете гарниры к этому рецепту запеченных свиных отбивных? Вот несколько моих любимых:
Другие учебники по запеченному белку:
Обязательно ознакомьтесь с другими нашими руководствами по запеченному протеину здесь, в блоге.(Скоро будет больше!)
Наслаждайтесь всем!
Распечатать часы значок часовОписание
Мой любимый рецепт запеченных свиных отбивных — легко приготовить, красиво и сочно, легко добавить любимые приправы.
- 4 толстых свиных отбивных на кости (в идеале 1: 1.Толщиной 5 дюймов)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- по желанию: дольки лимона, для сервировки
- Чтобы рассолить свиные отбивные, наполните большую миску 1 литром теплой (не горячей) воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте свиные отбивные и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут.Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Вынуть свиные отбивные из рассола, промыть холодной водой и промокнуть насухо бумажными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 375 ° F.
- Смажьте свиные отбивные с обеих сторон оливковым маслом
- В отдельной небольшой миске взбейте вместе соль, перец и чесночный порошок до однородности. Равномерно посыпьте смесью свинину с обеих сторон.
- Тем временем нагрейте чугунную сковороду (или сотейник, пригодный для использования в духовке) на плите на сильном огне в течение 5 минут.Когда сковорода станет очень горячей, добавьте свиные отбивные и с помощью лопатки равномерно вдавите их в сковороду так, чтобы вся нижняя поверхность свиных отбивных соприкасалась со сковородой. Готовьте 2-3 минуты или пока свиные отбивные не станут золотисто-коричневого цвета. Осторожно переверните свиные отбивные щипцами. Затем с помощью прихватки для духовки осторожно перенесите сковороду в духовку. Продолжайте запекать 3 минуты. Затем еще раз переверните свиные отбивные и продолжайте выпекать еще 3-5 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 ° F (62 ° C).
- Когда свинина будет готова к употреблению, немедленно выньте противень из духовки и переложите свинину на чистую тарелку. Смажьте свиные отбивные любым соком из сковороды. Затем слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой и дайте свинине постоять не менее 3 минут.
- Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.
Банкноты
Впервые я научился готовить эти запеченные свиные отбивные много лет назад по рецепту The Kitchn, который с тех пор немного адаптировал.
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле (очень просто !!!)
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле, сочные, нежные и невероятно ароматные благодаря восхитительному масляному соусу. На приготовление этого рецепта у вас уйдет меньше 20 минут. Если вам нравятся здоровые рецепты свиных отбивных, то этот рецепт запеченных свиных отбивных с чесночным маслом — для вас.
Вам и вашей семье понравятся эти вкусные запеченные свиные отбивные с чесночным маслом, потому что этот рецепт — один из лучших рецептов запеченных свиных отбивных, которые я когда-либо делал.Эти запеченные свиные отбивные получаются невероятно сочными и нежными благодаря чесночно-масляно-тимьяновому соусу. Мм … Как хорошо, что свиные отбивные тают во рту. Поверьте мне, когда я это говорю!
Вы будете повторять этот рецепт много раз, так как это самый быстрый и простой способ приготовить свиные отбивные в духовке. Всего за 5 минут вы все приготовите, а через 10–12 минут рецепт будет готов к употреблению. И масляный соус тоже очень легко приготовить.
Как только вы растопите масло в микроволновой печи, просто добавьте измельченный чеснок и измельченный тимьян и хорошо перемешайте.Затем полейте этим соусом свиные отбивные и запекайте.
Этот чесночно-масляный соус — королева этого рецепта запеченных свиных отбивных, потому что он делает свиные отбивные очень сочными, нежными, влажными и вкусными. Этот рецепт также содержит мало углеводов, палео, цельный30 (используйте топленое масло вместо масла) и не содержит глютена.
Легкие ингредиенты для приготовления этого рецепта запеченных свиных отбивных:
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он требует простых ингредиентов, но при этом очень ароматный. Вам нужно:
- Масло хорошего качества — , если возможно, органическое, травяное или топленое
- Чеснок — свежий всегда лучше!
- Свежий тимьян — опять же, я настоятельно рекомендую свежий тимьян
- Соль и черный перец молотый
- Свиные отбивные — Я рекомендую покупать свинину без антибиотиков и гормонов.В ButcherBox есть несколько отличных вариантов свинины, поскольку они получают свинину с бесклеточных ферм. Если вы собираете свиные отбивные в магазине, постарайтесь выбрать равномерно толстый нарез, чтобы не получить переваренные кончики.
Какова правильная внутренняя температура для этого рецепта запеченных свиных отбивных?
Готовьте свиные отбивные, пока они не достигнут температуры 145ºF. Измерьте его, вставив термометр для мяса в самую толстую часть свиной отбивной.
Как лучше всего приготовить свиные отбивные?
На мой взгляд, лучший способ приготовить сочные и нежные свиные отбивные — это обжарить их на плите на чугунной сковороде, а затем довести до готовности в духовке.Причина в том, что свиные отбивные будут иметь приятную коричневую и красивую корочку снаружи, а внутри они будут очень сочными и нежными. Посмотрите, как я это делаю, внизу!
Как приготовить нежные свиные отбивные в духовке?
- Сначала разогрейте духовку до 375 ° F. Затем хорошо приправьте свиные отбивные солью и перцем. Количество соли и перца зависит от вашего вкуса.
- Приготовьте масляный соус, растопив четыре столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи или на плите.Когда он растает, добавьте измельченный тимьян и чеснок. Хорошо перемешайте и отложите.
- В чугунной сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, а когда сковорода станет действительно горячей, добавьте свиные отбивные и поджарьте их до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты на каждую сторону.
- Залейте свиные отбивные чесночно-масляной смесью и поместите сковороду в духовку. Готовьте, пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145ºF.
- Достаньте сковороду из духовки и ложкой налейте немного восхитительного масляного соуса, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол. Наслаждаться!!
Как приготовить свиные отбивные, не высушивая их?
Этот метод жарки и запекания — отличный способ предотвратить высыхание свиных отбивных. Обжаривание свиных отбивных помогает получить красивую золотистую корочку, а также помогает удерживать влагу во время запекания в духовке. Кроме того, из-за того, что печи иногда не точны или наши свиные отбивные имеют разные размеры, лучший способ приготовить свиные отбивные без их сушки — не переваривать их.Используйте термометр для мяса и прекратите готовить мясо, как только оно достигнет внутренней температуры 145 ° F в самой толстой точке.
Как долго я готовлю свиные отбивные?
Следует иметь в виду, что свиные отбивные бывают разными нарезками. В этой запеченной свиной отбивной с чесночным маслом не используется свиная отбивная на кости, поэтому на это уйдет всего 10–12 минут. Если вы готовите свиные отбивные на костях, вам нужно добавить пару дополнительных минут ко времени приготовления. Опять же, я настоятельно рекомендую вам использовать термометр для мяса, чтобы определить степень готовности, и не полагаться на общее время приготовления.
Могу я сделать это заранее?
Вы определенно можете сделать это заранее для приготовления еды или как способ быстро приготовить обед на столе в течение недели. Чтобы разогреть эти запеченные в чесночном масле свиные отбивные без потери влаги, я предлагаю вам снова разогреть их в духовке. Выпекайте их 5-10 минут с брызгами бульона в духовке при 350F, накрытой алюминиевой фольгой.
Если вы на работе или в спешке и вам нужно разогреть свиные отбивные в микроволновой печи, вам придется добавить свиные отбивные и немного бульона в миску, подходящую для микроволновой печи, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты.Дополнительная жидкость и крышка создадут пар, что предотвратит высыхание отбивной.
Можно ли заморозить приготовленные свиные отбивные?
Приготовленные свиные отбивные можно заморозить. Как только свиные отбивные остынут до комнатной температуры, переложите свиные отбивные вместе с любыми жидкостями (чесночно-масляным соусом) в контейнер или пакет, безопасный для заморозки. Заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем повторно нагрейте, как описано выше.
Стороны, которые хорошо сочетаются со свиными отбивными:
Еще рецепты свиной отбивной, чтобы попробовать:
- 2 свиные отбивные среднего размера — (я рекомендую свиные отбивные от ButcherBox, потому что это свинина традиционного сорта)
- соль и перец
- 4 столовые ложки топленого масла — используйте топленое масло, если вы готовите целиком30.
- 1 столовая ложка свежего тимьяна — измельченного
- 2 зубчика чеснока — измельченного
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
Разогрейте духовку до 375 ° F. Приправить свиные отбивные солью и перцем и отложить.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло, тимьян и чеснок. Отложите в сторону.
В чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте свиные отбивные. Обжаривайте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Залейте свиные отбивные чесночно-масляной смесью. Поместите сковороду в духовку и готовьте, пока свиные отбивные не достигнут внутренней температуры 145ºF, примерно 10-12 минут. Время зависит от толщины свиных отбивных. *
Достаньте из духовки. Ложкой налейте немного сливочного соуса, оставшегося в сковороде, на свиные отбивные перед подачей на стол.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепт свиных отбивных, свиные отбивные
Порция: 1/2, калорийность: 371 ккал, углеводы: 1 г, белок: 14 г, жиры: 35 г, насыщенные жиры: 17 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 11 г, холестерин: 100 мг, натрий: 478 мг, калий: 193 мг, Сахар: 1 г
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.Смотрите веб-истории здесь.
Если вам нравится этот рецепт запеченных свиных отбивных с чесночным маслом, поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
опубликовано 11 мая 2021 г. пользователем Olivia
Как приготовить свиные отбивные — свиные отбивные в духовке
Узнайте, как приготовить свиные отбивные.
Как приготовить свиные отбивные?
У меня есть много рецептов свинины, и один из моих любимых рецептов приготовления свинины — это запеченные свиные отбивные с домашним сухим натиранием.
Приготовление свиных отбивных — один из самых простых рецептов ужина, особенно для напряженных будних вечеров. Свиные отбивные очень вкусные, их также можно приготовить в скороварке, например, в Instant Pot Pork Cheps.
Сегодня я научу вас готовить свиные отбивные в духовке в два этапа.
Сначала обжарьте свинину на сковороде на плите, пока одна сторона не станет коричневой, но все еще сырой внутри.Завершите приготовление свиных отбивных в духовке, чтобы запечатать их в соке.
В результате получаются идеальные свиные отбивные с таким восхитительным вкусом, с нежным и сочным мясом. Они такие вкусные, и вы захотите это блюдо на ужин!
Свиные отбивные в духовке, ингредиенты
- Свиные отбивные или свиная вырезка без костей
- Сливочное масло несоленое
- Чеснок
- Розмарин
- Хлопья морской соли Maldon (предпочтительно), кошерная или морская соль
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Советы повара по приготовлению идеально приготовленных свиных отбивных
- Куплю свиные отбивные без кости, около 1 шт.5 дюймов толщиной. Это очень важно, потому что более толстый разрез гарантирует, что свиные отбивные не станут сухими и эластичными после запекания в духовке.
- Используйте хорошо выдержанную чугунную сковороду, например: поставьте чугунную сковороду. Патина сковороды, а также сочетание масла, чеснока, розмарина и морской соли делают эти свиные отбивные такими вкусными и аппетитными.
- При подаче нарезать свинину небольшими кусочками и смочить масляный соус на сковороде. Соус жидкое золото; он такой восхитительный и придает такой вкус свиным отбивным.
- Избегайте поваренной соли и используйте морскую соль. Морская соль действительно улучшает общий вкус запеченных в духовке свиных отбивных.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать свиные отбивные с косточкой
Конечно, можете. Свиные отбивные с косточкой запекаются дольше, поэтому, пожалуйста, добавьте 2 минуты ко времени выпечки или проверьте внутреннюю температуру свинины.
Приготовленная свинина имеет внутреннюю температуру 145 ° F.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 244 калории на порцию.
Что подавать по этому рецепту?
Подавать свиные отбивные с гарнирами. Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 3 человека
Узнайте, как приготовить свиные отбивные с помощью этого простого рецепта приготовления свиных отбивных без костей в духовке, который получается сочным, нежным, наполненным ароматом и занимает менее 15 минут.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
- 12 унций. (340 г) свиные отбивные без костей (2 свиные отбивные толщиной 1,5 дюйма)
- Морская соль Мальдон или кошерная соль
- перец черный молотый
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
- 5 зубчиков чеснока, очищенных и слегка натертых
- 4 веточки розмарина
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. Отложите в сторону.
- Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте сливочное масло и как только оно растает, добавьте свиные отбивные. Обжаривайте 1 минуту только на нижней стороне. Выключите огонь и добавьте чеснок и розмарин сбоку сковороды. Перенесите сковороду в духовку.
- Выпекайте свиные отбивные в течение 10–12 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F (62 ° C) с помощью термометра для мяса. Вы также можете сделать разрез посередине, чтобы проверить степень готовности.Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Информация о питании
Размер порции
3 человекаКоличество на порцию Калорий 244 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 9 г Холестерин 104 мг Натрий 61 мг Углеводы 2 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 24 г
Запеченные свиные отбивные I Рецепт
Я послушал несколько советов предыдущих рецензентов и убедился, что я жарил отбивные до тех пор, пока снаружи не станет очень хрустящей (убедитесь, что масло горячее, прежде чем добавлять отбивные, имеет значение, насколько нежными они получатся).Я также увеличил количество подливки вдвое и использовал 1 банку грибного крема и 1 банку золотых грибов. Это действительно помогло сохранить блюдо от вкуса «какого-то покрытого мясом с грибным кремом». Я также обжарила несколько свежих грибов на сковороде, в которой варила свинину, и добавила их в суповую смесь. Я добавил немного чеснока и пару капель кайенского перца. Я готовил отбивные в течение 20/20 ….. мне нужно меньше времени на приготовление, потому что я так хорошо их подрумянила. Получилось замечательно!
Я намеревалась отправить этот отзыв две недели назад, и с тех пор мой муж заказывал это блюдо еще три раза.Я изменил пару вещей. Я запекала 35 минут и подогревала соус в кастрюле на плите, а не поливала отбивные. Я также использовал крем из курицы, а не из грибов, так как мы не любители грибов, и увеличили количество молока вдвое, а не вино. Получилось потрясающе. СПАСИБО за этот рецепт!
После того, как вы достали его из духовки, он пахнет великолепно, а подготовка длилась не так долго, как я думал.Я не пекла их до тех пор, пока рецепт под названием b / c у меня не хватало времени. Они были готовы через 35 минут, и все было круто, очень нежно и сочно. Текстура соуса была «в самый раз», не слишком водянистой и не слишком крупной. Одно из моих предложений — приготовить двойной соус, если вы любите обмакивать мясо, потому что вы захотите, чтобы у вас было больше после того, как вы его попробуете. Я заменил белое вино вермутом, и в следующий раз подумываю добавить еще вермута или белого вина и убрать немного молока.Я думаю, это усилит вкус соуса и станет еще лучше, поскольку вино / вермут, кажется, играют большую роль во вкусе всего блюда. Предупреждение: будьте осторожны, чтобы не поджечь свиные отбивные при жарке, держите огонь на среднем / высоком уровне и часто проверяйте, я «сэкономил» их как раз вовремя :). A +
Отличный рецепт! Прошлые рецензенты, которые жалуются, что блюдо мокрое, возможно, не понимают, что панировка ПРЕДНАЗНАЧЕНА для размягчения.Я думаю, что панировка нужна только для немного цвета и вкуса. Он не должен был оставаться хрустящим при запекании с большим количеством соуса. В любом случае, я подал это с картофельным пюре и спаржей, и это было восхитительно. Единственное, что я хотел бы уточнить, это то, что я использовал фирменную соль приправы Лоури, Шардоне для вина, и я использовал только 4 свиных отбивных с таким же количеством подливки в рецепте. Идеальное количество оставалось, чтобы сбрызнуть картофель. Может быть, в следующий раз можно будет добавить еще немного вина.Еще раз спасибо!!
Свиные отбивные в панировке всегда в восторге от моего мужа, и я готовлю такие свиные отбивные уже много лет. Я всегда использую панировочные сухари по-итальянски и просто смотрю на дополнительные приправы, чтобы добавить, например, чесночный порошок, треснувший черный перец, сушеную петрушку, итальянскую приправу и немного тертого сыра пармезан. Я всегда обмакиваю свиные отбивные в смесь яйца и молока, затем в панировочные сухари, а затем повторяю эту процедуру (двойное окунание).Это придаст свинине густую панировку и сохранит ее влажность во время запекания. Чтобы сократить количество калорий и времени, я опрыскиваю дно стеклянной формы для запекания Пэм, кладу туда свинину в панировке (жарка не требуется), затем сбрызгиваю свинину небольшим количеством Пэм, готовлю при 350 ° С в течение 20 минут, переворачиваю и готовлю еще 25 минут. . Они будут влажными и нежными. По этому рецепту свинина готовится слишком долго — она сразу высохнет! И нет ничего хуже сушеной свинины. Я попробовала суп сверху, и все было в порядке.Я залил им половину отбивных за последние 15 минут приготовления. Думаю, я буду придерживаться свиных отбивных в панировке без суповой смеси …..
Чувак …… ЭТИ СВИНИНЫ ЗАХЛОПЫВАЮТСЯ !!! Я даже не могу описать, какие они были чертовски хорошими и нежными !!! Я следовал рецепту, но внес несколько изменений …….. конечно. Я последовал советам других и добавил грибной золотой гриб с грибным кремом.Это, наряду с белым вином, является ключом к этому замечательному блюду для дегустации. Я также добавила в соус немного обжаренных грибов и зеленого лука прямо перед тем, как вылила его на отбивные. Перед тем, как приступить к выпеканию, нанесите на дно сковороды антипригарный кулинарный спрей, чтобы не прилипала шерсть на свиных отбивных. Я подал это вместе с рецептом пасты с курицей ангела, который я нашел здесь. Это была очень обильная еда, но она стоила каждой потраченной нами калории. Скажем так …….. У меня есть двоюродный брат, который терпеть не может ЛЮБЫЕ ОВОЩИ, ИЗВЕСТНЫЕ ЧЕЛОВЕКУ.Вы знаете, что ……….. он съел три порции в первую ночь. Это был один из лучших комплиментов, который я могла получить. Спасибо Dawn за это лучше, чем ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !!!
Я люблю этих людей, которые изменяют рецепт, а когда он выходит из строя, винят первоначальный рецепт! Проблема … дорогие люди не в рецепте … это ВАШИ изменения.Я использовал этот рецепт «как есть» несколько раз для 20-36 человек, и могу вас заверить … IT ROCKS1 Давайте будем честными … если вы измените рецепт, примите результаты и признайте, что ВЫ ошиблись!
Это было здорово! Я тоже боюсь приготовить что-то похожее на вашу жирную ложку безвкусного мяса и консервированного грибного супа. Итак, используя чью-то идею отбивных без костей, я облил их измельченным чесноком в бутылках, натер их небольшим количеством Kitchen Bouquet, использовал сметану вместо молока, использовал Lindeman’s Chardonnay (недорогое, но очень хорошее австралийское вино, добавленное около 1-2 столовых ложек сладкого венгерского перца и много свежих, нарезанных, обжаренных грибов.Было ли все это лучше оригинала? Не знаю, но я знаю, что он получил восторженные отзывы. Спасибо, Дон — я уже сделал это дважды для компании, и буду делать это снова, пока не просмотрю свой список друзей. Жан в Гонолулу
Обычно я не люблю свиные отбивные, но решила попробовать. Это было превосходно.Однако я кое-что изменил. Я использовал 2 огромных свиных отбивных (вместо 6). Я удвоил использованные соуса 2 банки грибного крема, 2/3 стакана белого вина (я использовал Шардоне) и использовал только 3/4 стакана молока. Сначала я обжарила лук в чайной ложке масла, а затем добавила смесь для подливки. Нагрейте его и полейте отбивными. Я также сократил время приготовления — 45 минут / 30 минут. Оказалось невероятно нежным. У моего мужа были секунды.
Я не был впечатлен этим рецептом.Свинина была нежной, но без резкого вкуса. Шаги по его приготовлению тоже оставили много грязной посуды. Время приготовления было, как упоминали другие рецензенты. Я сделал 30 минут до добавления суповой смеси и 30 минут после.
Лучший рецепт запеченной свиной отбивной в духовке
Мы, в Delish, думаем, что свиные отбивные — плохая репутация. Может быть, это как-то связано со всеми сухими, пережаренными отбивными, которые нам подавали в детстве, но это не должно быть так.Свиные отбивные действительно могут быть сочными, нежными и ароматными! Этот метод запекания придаст вашей свинине вкусную корочку и идеально приготовленный интерьер. Просто следуйте этим простым правилам и приготовьтесь пересмотреть все, что вы знаете об этом сокращении, подходящем для будней. Еще один верный победитель огня? Задушенные свиные отбивные!
1. Купите с костями и толстыми.
Обычно свиные отбивные на кости толще, чем отбивные без кости. Тонкую свиную отбивную сложно приготовить с помощью этого метода из-за жесткого обжаривания, которое вы даете с обеих сторон перед тем, как отправить ее в духовку.Если отбивная слишком тонкая, то к тому времени, как вы обжарите обе стороны, она практически переварена! Выбрав толстую отбивную, вы получите красивую золотистую корочку с обеих сторон. и — идеально приготовленная нежная серединка.
2. Сезон хорошо.
Не стесняйтесь соли и перца. Для большинства кусков мяса требуется больше приправ, чем вы можете себе представить. Всегда лучше приправлять свиные отбивные, прежде чем класть их в сковороду. Приправляйте обе стороны и не стесняйтесь добавлять больше, чем просто соль и перец.Добавьте немного паприки или тмина для чего-нибудь особенного!
3. Получите свою сковороду ГОРЯЧЕЙ.
Цель этого начального жареного мяса — получить золотистую хрустящую корочку на отбивных без на самом деле готовить середину. Горячая сковорода НЕОБХОДИМА. Дайте ему повариться пару минут, затем взгляните и посмотрите, как образуется золотая корочка. Когда вы довольны своим шепталом, переверните отбивную и дайте ей шанс стать золотистой с другой стороны.
4. Смажьте маслом.
Хорошо, этот шаг не является обязательным. Это очень вкусно, и если вы знаете, что для вас полезно, вы будете смазывать этим чесночным маслом с розмарином все и вся. Этот классический ресторанный трюк — намазывать маслом во время готовки — превращает отличное блюдо в еще лучшее.
4. Используйте термометр для мяса.
Знаю, знаю. Это дополнительный шаг, который часто кажется суетливым, но поверьте нам, он того стоит. Использование термометра для мяса упрощает процесс приготовления свиных отбивных, и, по словам нашей девушки Марты, это «хорошо».«Как всегда, дайте мясу немного отдохнуть, прежде чем закопаться. (Пять-десять минут должны помочь.)
140 ° -150 ° F Никакого розового! Мясо должно быть полностью белым, но не нужно переваривать его. Свиные отбивные при этой температуре могут быть сочными, просто не забудьте вытащить их из духовки в нижней части этого диапазона, так как отбивные будут продолжать готовиться даже после того, как вынуты из духовки.Все, что превышает 145 ° F, является опасной (также известной как сухая) зоной, поэтому внимательно следите.
Дайте свиным отбивным остыть до комнатной температуры перед хранением в герметичном контейнере в холодильнике. Свиные отбивные несколько дней хранятся в холодильнике. Разогрейте еще немного масла, чтобы вернуть им сочность!
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 460
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
Перец черный свежемолотый
1 ст.свежемолотый розмарин
1/2 c.(1 палочка) сливочное масло топленое
1 ст.Оливковое масло первого холодного отжима
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 375 °. Обильно посолить и поперчить свиные отбивные.
- В небольшой миске смешайте сливочное масло, розмарин и чеснок. Отложите в сторону.
- В безопасной сковороде на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло, затем добавьте свиные отбивные. Обжарить до золотистого цвета 4 минуты, перевернуть и варить еще 4 минуты. Обильно смажьте свиные отбивные чесночным маслом.
- Поместите сковороду в духовку и готовьте до полной готовности (145 ° для среднего), 10-12 минут.Подавать с большим количеством чесночного масла.
Питание (на порцию): 460 калорий, 39 г белка, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 33 г жира, 17 г насыщенных жиров, 310 мг натрия
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}.



Затем помидоры посыпать мелко нарубленным чесноком и укропом. Сверху полить майонезом.
ложки
Отбивать лучше гладкой стороной кухонного молоточка, а не с зубчиками. Слишком сильно отбивать свинину не нужно, т.к. разбитые мясные волокна быстро потеряют сок при готовке, и мясо получится сухое.
Сверху укладываем по щепотке рубленой зеленушки. На этом этапе мяско солим, перчим по вкусу. Сверху располагаем тонкие колечки томатов. Для образования сырной корочки щедро посыпаем отбивные натертым сыром.
л. соли;

Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток и нарезаем пластинками, чтобы волокна мяса были поперек.
По истечении времени перекладываем мясо в жароупорную форму или противень, где и будем выпекать блюдо.

Эффективной альтернативой для таких людей может быть такой препарат, как устекинумаб.
Частота побочных эффектов (устекинумаб: 80%; плацебо: 84%) и серьезных побочных эффектов (устекинумаб: 11%; плацебо: 16%) была ниже у участников, принимающих устекинумаб, чем у участников, получающих плацебо. Доказательства высокой определенности позволяют предположить, что нет повышенного риска побочных эффектов при использовании устекинумаба по сравнению с плацебо. Обычно сообщаемые побочные эффекты включали инфекции, реакции в месте инъекции, случаи, связанные с болезнью Крона (например, ухудшение заболевания), боль в животе, тошноту, артралгию (т. е. боль в суставах) и головную боль. Доказательства умеренной определенности позволяют предположить отсутствие повышенного риска серьезных побочных эффектов при применении устекинумаба по сравнению с плацебо. Серьёзные побочные эффекты включали серьезные инфекции, злокачественные новообразования (т.е. раковую опухоль) и базальноклеточную карциному (т.е. рак кожи). В одном исследовании больше участников, применявших устекинумаб (7%) вышли из исследования из-за побочных эффектов, по сравнению с участниками из группы плацебо (1%).
Однако, определённость доказательств была низкой. Наиболее распространенным побочным эффектом, приводящим к выходу из исследования, было ухудшение болезни Крона.
Частота серьезных побочных эффектов была ниже у участников в группе бриакинумаба (2%) по сравнению с участниками в группе плацебо (7%) (доказательства низкой определенности). Серьезные побочные эффекты включали непроходимость тонкого кишечника, тромбоз глубоких вен и расстройство дыхания (респираторный дистресс).
В настоящее время проводится исследование, которое сравнивает устекинумаб и адалимумаб (другой вид биологического лекарственного средства). Производители бриакинумаба прекратили производство этого препарата, поэтому дальнейшие исследования бриакинумаба маловероятны.
Если происходит изолированное поражение конечных отделов подвздошной кишки, заболевание может протекать по одному из двух клинических вариантов: аппендицитоподобному или малосимптомному. При малосимптомном варианте болезни Крона симптомом заболевания может быть только один внекишечный признак:

В составе комплексной терапии гастроэнтерологи используют биологические препараты (адалимумаб, инфликсимаб).
После иссечении тонкой кишки отдают предпочтение анастомозам «конец в конец». При наличии участков сужения не более четырёх сантиметров просвет тонкой кишки при выполнении пластики не вскрывают. Хирурги рассекают рубец до слизистой оболочки в продольном направлении, а ушивают образовавшийся дефект в поперечном. Если сужение находится на более протяжённом участке, хирурги рассекают все слои по стенке кишки и в дальнейшем выполняют анастомоз с наложением двухрядного шва.
Клинические рекомендации Российской гастроэнтерологической ассоциации и Ассоциации колопроктологов России по диагностике и лечению болезни Крона. Колопроктология. 2017;(2):7-29.
3rd European Evidence-based Consensus on the Diagnosis and Management of Crohn’s Disease 2016: Part 1: Diagnosis and Medical Management. J Crohns Colitis. 2017;11 (1 ):3-25. doi: 10.1093/ecco-jcc/jjw168.
World J Gastroenterol. 2014;20(29):9990-7. doi: 10.3748/wjg.v20.i29.9990.
Язвенный колит в свою очередь – это воспалительная реакция на постоянные нарушения баланса микробиоты при воздействии таких внешних факторов, как диета, антибиотикотерапия, отказ от курения, загрязнение…
Medical Hypotheses 115 (2018) 19–21.
У больных выявляются антитела к ткани толстой кишки, специфически сенсибилизированные к антигенам слизистой толстой кишки лимфоциты. Повреждающее действие оказывают также иммунные комплексы. Определяются признаки нарушения клеточного иммунитета, в частности уменьшение содержания Т-клеток в периферической крови. Все это приводит к выраженным воспалительным изменениям кишечника. Макроскопически воспалительные изменения могут быть единичными или множественными, при этом измененные участки чередуются с неизмененными. Более характерны изменения в подвздошной и слепой кишке, прямая кишка поражается не всегда. Процесс захватывает все слои стенки, выглядит в виде язв щелевидной формы или трещин. Часто развиваются стриктуры кишки и псевдополипоз.
Болезнь Крона характеризует длительное хроническое течение. При поражении конечной части тонкой кишки (терминальный илеит) появляются боли в правой подвздошной области, рвота, повышение температуры, что часто приводит к оперативному вмешательству из-за подозрения на острый аппендицит. Сужение просвета тонкой кишки может сопровождаться ее непроходимостью.
Больной худеет, у него появляются явления полигиповитаминоза, метаболические расстройства различной степени тяжести. Характерно развитие свищей, особенно в перианальной области. При поражении пищевода и двенадцатиперстной кишки клиника может напоминать язвенную болезнь, часто развивается стенозирование выходного отдела желудка и начальных отделов двенадцатиперстной кишки с соответствующей клиникой рубцового стеноза кишки. Помимо местных осложнений — свищей, кишечной непроходимости — для болезни Крона характерны экстраинтестинальные проявления — лихорадка, поражение суставов, высыпания на коже, поражения глаз, печени. Из возможных осложнений следует отметить прободение кишки на месте образования язв с последующим формированием абсцесса в брюшной полости, свищей, реже — с развитием перитонита.
Слизистая неравномерно утолщается, обнаруживаются глубокие продольные язвы-трещины, просвет кишки сужен. Нередко можно выявить образовавшиеся свищи. С уменьшением активности процесса на месте язв образуются рубцы и формируются участки стеноза. При гистологическом исследовании выявляется картина неспецифического воспаления, но с рядом особенностей. Инфильтрирована вся толща слизистой, особенно подслизистый слой. Можно выявить саркоидоподобные гранулемы. К сожалению, этот патогномоничный признак болезни Крона выявляется при исследовании биоптата достаточно редко. Ультразвуковое исследование брюшной полости, компьютерная томография дают ценную информацию при диагностике абсцессов, нередко встречающихся при болезни Крона. При наличии наружных свищей показано проведение фистулографии.
Язвенный колит, протекающий с сопутствующим парапроктитом или ретроградным илеитом, может послужить причиной диагностической ошибки. К тому же даже с использованием современных эндоскопических и рентгенологических методов исследования, гистологического изучения биоптатов примерно в десятой части случаев не удается разграничить эти два заболевания (“недифференцируемый колит”). Развитие рубцовых изменений, кишечных свищей характерно не только для болезни Крона, но и для туберкулеза кишечника. Абдоминальные боли, кишечные кровотечения — симптомы ишемического колита — также могут быть адекватно оценены лишь после надлежащего клинико-инструментального обследования.
Г.Н. Сперанского за период с 1982 по 2003 г.
Полиурия (более 2л) отмечается у больных с почечной и сердечной патологией, при сахарном и несахарном диабете. Уменьшение объёма суточной мочи (олигурия – менее 500 мл) возникает при ограничении приёма жидкости, усиленном потоотделении, острой почечной патологии, сердечной недостаточности, при потере жидкой части крови (ожог, рвота, профузный понос, кровотечение). Полное прекращение выделения мочи (анурия – менее 50 мл) бывает почечной, при которой мочевыделительная функция почек прекращается — при тяжёлой почечной недостаточности, отравлениях сулемой. Внепочечная анурия возникает вследствие нарушения оттока мочи из мочевыводящих путей при закупорке камнем, опухоль, при травмах.
Окраска мочи зависит от содержания в ней пигментов: урохрома, уроэритрина. Интенсивность цвета мочи зависит от количества выделенной мочи и её удельного веса. Моча насыщенного жёлтого цвета обычно концентрированная, выделяется в небольшом количестве и имеет высокий удельный вес. Очень светлая моча мало концентрированная, имеет низкий удельный вес и выделяется в большом количестве. Также цвет мочи может быть от зелёно-жёлтого до цвета «пива» из-за присутствия желчных пигментов, цвета «мясных помоев» — от наличия примесей крови, гемоглобина. Цвет мочи меняется вследствие приёма некоторых лекарственных препаратов: красный на фоне приёма рифампицина, пирамидона; тёмно-бурый или чёрный из-за приёма нафтола.
Реакция мочи влияет на камнеобразование:при рН ниже 5,5 чаще образуются мочекислые камни, при рН от 5,5 до 6,0 – оксалатные, при рН выше 7,0 – фосфатные.
Лейкоциты в норме обнаруживаются 0 – 2 в поле зрения, увеличение их указывает на инфекционно-воспалительный процесс в почках и мочевыводящих путях. Эритроциты в осадке единичные, появление их свидетельствует о воспалительном процессе, опухоли или обострении мочекаменной болезни. Эпителиальные клетки обнаруживаются до 3 в поле зрения, в норме не обнаруживаются клетки почечного и переходного эпителия. Появление в моче цилиндров наблюдается при почечной патологии, сопровождающейся протеинурией, лейкоцитурией, гематурией (тяжёлое течение гломерулонефритов, пиелонефритов, нефротического синдрома, а также при выраженных симптомах интоксикации). Гиалиновые цилиндры образуются при свёртывании белка в почечных канальцах. Зернистые формируются из распавшихся клеток почечного эпителия при свёртывании белка в результате изменений физико-химических условий в почечных канальцах.
Эпителиальные цилиндры состоят из клеток почечного эпителия, скопившихся в почечных канальцах. Эритроцитарные цилиндры образуются из массы эритроцитов, которые задержались в почечных канальцах при гематурии. Гемоглобиновые состоят из продуктов распада гемоглобина. Лейкоцитарные цилиндры образуются из массы лейкоцитов, скопившихся в канальцах при гнойных процессах в почках.
Присутствие в моче глюкозы и белка также вызывает увеличение удельного веса. Наличие 10 г/л глюкозы увеличивает ее относительную плотность на 0,004, а 0,4 г/л белка – приблизительно на 0,001.
).
Красный цвет мочи может отмечаться при приеме антипирина, амидопирина, сантонина. При этом цвет обусловлен появлением в моче метаболитов этих лекарств.
Мутность может быть обусловлена присутствием в моче гноя.
Так, камни из мочевой кислоты образуются при рН ниже 5.5, в то время как оксалатные камни при рН 5.5 — 6.0, а фосфатные при рН 7.0—7.8.
Появление его в моче (гемоглобинурия) наблюдается при гемолитических анемиях, переливании несовместимой крови, малярии, после переохлаждения, после длительной ходьбы, при отравлении бертолетовой солью, сульфаниламидами, карболовой кислотой, анилином, йодоформом, грибами и др.
В норме количество лейкоцитов в моче составляет 0–3 у мужчин и до 5 в поле зрения (при микроскопическом исследовании) у женщин. Более высокие показатели называют лейкоцитурией. Повышенное содержание лейкоцитов в моче отмечается при острых и хронических пиелонефритах, цистите, уретрите, гломерулонефрите, туберкулезе и амилоидозе почек и др. Термином пиурия обозначают состояния, когда в моче обнаруживается более 60 лейкоцитов в поле зрения.
Повышение уровня этих цилиндров отмечается при физической нагрузке, лихорадке, нефротическом синдроме и др.
Расшифровка общего анализа мочи предполагает описание мочи по следующим показателям. Прочитать более подробно про расшифровку результатов общего анализа мочи у взрослых можно чуть ниже. Показатель плотности. Удельный вес, его еще называют плотность мочи, зависит от того, сколько жидкости человек. Норма лейкоцитов в моче зависит от пола и возраста: у взрослых мужчин допустимо 3 лейкоцита в поле зрения, у женщин и детей (до 14 лет) – до 5. Превышение нормы лейкоцитов в моче. Удельная плотность мочи. Нормы плотности мочи. Новорожденные (возраст до 10 дней). У женщин в моче могут присутствовать клетки плоского эпителия – такие клетки попадают из половых путей и не говорят о заболевании почек. Анализ мочи (общий) оценивает физические и химические свойства мочи, определяет состав осадка. На этой станице: описание анализа мочи, нормы, расшифровка результатов. Удельный вес мочи — это величина которая характеризует способность почек выводить продукты метаболизма в условиях поступления в организм, как малого, так и значительного количества жидкости.
Приведем далее для наглядности анализ мочи, норма у женщин, таблицы. Моча — жидкий продукт жизнедеятельности. У детей 4-5-летнего возраста плотность равна 1,012—1,020. У ребят старше 10 лет она должна быть в пределах от 1,011 до 1,025. Сегодня ни одно обследование пациента не обходится без. Плотность мочи у детей зависит от возраста. Показатели удельного веса мочи у женщин меньше, чем у мужчин. Но во время беременности удельный вес урины у женщин сильно колеблется и пребывает в пределах от 1003 до 1035 г/л. Эти колебания зависят от многих факторов, куда можно включить даже погоду. Общий анализ мочи женщины входит в состав любых диагностических мероприятий, так как довольно. Какие еще показатели нормы в общем анализе мочи у женщин? Удельный вес или относительная плотность в норме находятся в пределах 1,012 г/л – 1,022 г/л. Уробилиноген колеблется от 5 до. моча женщины после родов недержание мочи что делать форум купить дифорол в Пушкино
Только учтите – вы должны быть 100% уверены, что проблемы с мочеиспусканием не связаны с другими заболеваниями. Например, венерическими. Поскольку формула лекарства не приводит к негативным последствиям, принимать препарат можно в любом возрасте. Главное, чтобы пациенты младше 18 лет, беременные или женщины в период лактации сначала проконсультировались со специалистом. Этот препарат комплексно влияет на работу малого таза. Он подавляет все очаги воспаления, улучшает отток крови, устраняет застой воды, снимает отёки, работает, как анестетик и антибактериальное средство. Защищает от таких опасных последствий, как цистит, бесплодие, скопление гноя. Не думал, что проблема воспаления предстательной железы настигнет меня в таком возрасте. Лечиться антибиотиками я не захотел, – от них сильные побочные эффекты. Решил купить Дифорол из-за его натурального состава. Пропил целый месяц, как написано в инструкции, хотя все симптомы исчезли ещё после первой недели приёма. Про недержание мочи у женщин ночью.
Миллионы женщин по миру страдают непроизвольной потерей мочи во сне. Только после обследования у врача, а также на основании существующих анализов возможно сделать выводы о природе нарушения и подобрать соответствующие препараты. Недержание мочи у женщин (инконтиненция) – это патологическое нарушение мочеиспускания, при котором пациентка не может полностью контролировать процесс. Недержание мочи у мужчин. Способы лечения старческого недержания мочи у женщин. 3 основных вида. Этот орган представляет собой резервуар, который собирает, а после наполнения выводит всю скопившуюся в нем жидкость. Происходит это через сфинктер, который постоянно находится в сокращенном. Недержание мочи у женщин в молодом возрасте обычно возникает после осложненных родов. Но чаще всего недержание — это проблема пожилых женщин. Во время климакса сокращается производство женских гормонов. Почему возникает энурез во сне у взрослых мужчин и женщин, каковы причины недержания мочи, как лечить, что. Как вылечить ночное недержание мочи у взрослых? Ночной энурез — это довольно распространенное детское заболевание.
Но что делать, если с ним сталкивается взрослый человек? В этой. Недержание мочи у женщин – серьезная медицинская проблема, значение которой нередко недооценивается. Примерно 38% женщин страдают от той или иной формы этого синдрома, а в пожилом возрасте (после 70 лет) недержанием страдает каждая вторая женщина. Что такое недержание мочи у женщин? ночное недержание мочи у женщин (энурез). Он развивается чаще всего после 45 лет как следствие снижения эластичности. Ночное недержание мочи у женщин – это утрата способности ощущать позывы к мочеиспусканию во время ночного сна. ночное недержание мочи у женщин (энурез). Он развивается чаще всего после 45 лет как следствие снижения эластичности стенок пузыря. Самопроизвольное мочеиспускание у женщины во время сна свидетельствует о болезни. Недержание мочи — одна из наиболее распространенных урологических проблем. Диагностика при недержании мочи у женщин. После чего специалист даст направления на обследования, которые могут включать следующие виды: лабораторную диагностику; инструментальную диагностику.
Иногда встречается ночное недержание мочи у женщин преклонного возраста, очень редко — у девушек. Самопроизвольное вытекание мочи провоцируется перенесенными заболеваниями. Проблема у женщин выявляется в 10 раз чаще, чем у мужчин. Это связано с гинекологическими болезнями, родовой.
Женщины шли на эти операции наверное не просто так, до этого что-то пытались делать. Собираюсь на такую операцию, но сделала КУДИ: гиперсенсорный, гипорефлекторный мочевой пузырь и стрессовое недержание мочи. Стрессовое недержание. Отзывы о лечении. Прошу сразу не закатывать глаза. Перечитала гору литературы и выяснила, что недержание мочи в той или иной степени наблюдается у 50%!! рожавших женщин во всем мире. Недержание мочи? Топик находится в рубриках: Урология и андрология, Вопросы врачам специалистам. Алла, спасибоВам большое за отзыв. Я еще не сделала операцию, но полна решимости. Ваш опыт и опыт других женщин, которые решили свою проблему у доктора Бакирханова, мне очень пригодился. Можно ли вылечить недержание мочи у женщин. Как часто женщины замалчивают серьезную проблему из ложного чувства стыда или неловкости, говоря себе, что все пройдет, и нет никаких поводов для беспокойства. Но что делать, если удержать. Инструменты, применяемые при операции по поводу недержания мочи у. Дата отзыва: 7 марта 2019.
Отзыв: Операция по недержанию мочи у женщин. Для того, чтобы женщина избавилась от стрессового недержания мочи, предлагается довольно большое количество хирургических вмешательств,. Современные методы лечения недержания мочи у женщин, посредством операции весьма разнообразны. Врачи отделения урологии Клиники ВМТ им. Пирогова ежегодно помогают более 600 женщинам любого возраста с проблемой. Год назад я узнала о новой технологии лечения стрессового недержания мочи при помощи лазера, без операции за 20 минут. Т.к. я собираюсь ехать из Львова, хотелось бы узнать отзывы о ней, в частности о гинекологах, которые там работают. Замучило недержание мочи. Кто сталкивался с такой проблемой и как выбирался? Есть ли выход вообще?. Что ж Вы человека пугаете зря? Операция — это совсем крайний вариант. Не стоит ложиться под нож, если есть другой выход. Операция при недержании мочи – это серьезное хирургическое вмешательство. Чтобы избавить женщину от стрессового недержания мочи, современная хирургия. Отзывы.
Хотя проблема недержания мочи является достаточно. Недержание мочи стрессовое. Новости smi2.ru. Автор. Дата:03.06.12 Время:14:13. Прочитала, что есть операция слинг вставляют и все ок. но я еще рожать собираюсь, а это противопоазание. есть укол коллагена — помогает где-то. Как итог – стрессовое недержание мочи, то есть при чихании, смехе, при. По статистике, 40% женщин испытывали хоть раз в жизни недержание мочи при. Недержание мочи может начаться после операций на органах малого таза: матке, мочевом пузыре, прямой кишке. Очень часто такая проблема. Операция по недержанию мочи у женщин отзывы отзывы — иногда. А лечение стрессового недержания мочи происходит в основном оперативным методом. Если женщина решается на операцию TVT, она первым делом прочтет отзывы про слинговую операцию при недержании мочи, и это сильно повлияет. — Это стрессовое недержание мочи, которое происходит при резких движениях. Если оно мешает и ограничивает Вас в вашей жизни, можно сделать операцию: через небольшой надрез передней стенки влагалища для поддержки мочевого.
плотность мочи у женщин по возрасту. после родов недержание мочи что делать форум. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Недержание мочи у мужчин – деликатная проблема, которая сложно поддается лечению. Как правило, с таким нарушением сталкиваются мужчины старше 60 лет, однако от этого не застрахован ни один человек. Проблемы с мочеиспусканием. Недержание мочи у мужчин после 60: лечение таблетками. Многие мужчины не хотят обращаться по этому поводу к врачу, мужчине просто стыдно, что он не может контролировать свои позывы в туалет. Доказано, что лишь 30% представителей сильного пола обращается. Недержание — это состояние, характеризующееся неконтролируемым выделением мочи на фоне нарушения работы мочевыделительных органов. Такое расстройство в несколько раз чаще наблюдается у представительниц прекрасного пола, нежели у мужчин. Одним из предрасполагающих факторов выступает. Недержание мочи у мужчин пожилого возраста — лечение и причины энуреза у пожилых (50, 60, 70 лет) и молодых мужчин.
Лечение народными средствами, прокладки от недержания. Недержание мочи (энурез) у мужчин после 50, 60, 70 лет: причины и лечение народными средствами. Мужчины старше сорока подвержены такому заболеванию, как аденома простаты. В связи с этим недержание происходит чаще в зрелом возрасте. Если обращение к врачу было своевременным. Причины и признаки недержания мочи у пожилых мужчин и женщин. Разновидности патологии. Последствия старческого энуреза. Диагностика, медикаментозное и другие виды лечения. Превентивные меры. Недержание мочи у мужчин является состоянием, во время которого время от времени наступает неосмысленное мочеиспускание. Вероятность такой болезни повышается с годами, однако прямая зависимость отсутствует. Недержание мочи у мужчин поддается лечению консервативными или хирургическими методами, в зависимости от диагноза. Степень тяжести инконтиненции определяется Pad-тестом с урологическими вкладышами. В возрастной категории старше 60 лет каждые 6-7 мужчин из 100 страдают более или менее выраженным недержанием мочи.
Беря во внимание всю деликатность этой проблемы, очень вероятно, что таких пациентов гораздо больше. Недержание мочи у мужчин может быть из-за различных причин, наиболее частыми из которых являются: простатит, аденома простаты, простатэктомия, гиперактивный мочевой пузырь, сахарный диабет, цистит. Причины и методы лечения недержания мочи у мужчин. Непроизвольное, неконтролируемое выделение мочи может привести к полной социальной дезадаптации и вынужденной самоизоляции человека. Не каждый готов делиться этой проблемой не только с врачами, но даже со своими близкими. Возрастные изменения постепенно переходят от небольших отклонений от нормы до острых, хронических нарушений. У пожилых мужчин зачастую встречается старческое недержание. Недержание мочи у мужчин: лечение народными средствами. Недержание мочи – это непроизвольное мочеиспускание в большей или меньшей степени, которое совершенно невозможно контролировать усилием воли.
Никитинская,2
Поэтому терапевты/педиатры, а также врачи, являющиеся специалистами узкого профиля, часто выписывают направление на проведение данного анализа. Выполняется анализ крови в течение часа, интерпретация же результатов, как правило, каких-либо затруднений у врача не вызывает. Впрочем, не все специалисты готовы подробно комментировать данный анализ пациенту, поэтому стоит научиться разбираться в его результатах самостоятельно.
Нередко тромбоциты слегка понижены у беременных, но, как правило, это не представляет проблему, поэтому принятия мер не требует (конечно же, если наблюдается существенное понижение, необходимо определить причину и оказать медицинскую помощь).
Поэтому так важно отказаться от памперсов до 2 лет. — Наследственность. В 75% случаев в том, что у девочки возник энурез, виноваты родительские гены. Если мама или папа страдали в детстве от этой. У моей дочери не держание мочи , раньше как то этому внимания большого не уделяли , думали маленькая , забывает. Да к урологу, ничего удивительного нет. Среди девочек предпубертатного и пубертатного возраста такое бывает. Проводят уродинамические исследовании иногда обнаруживают. URAN.help Заболевания Недержание мочи Энурез Энурез у девочек: Общие сведения, Виды, Причины, Диагностика. Это состояние не считается редкостью, и выявляется в возрасте от 5 до 13 лет. Чаще от него страдают мальчики, но и среди девочек есть такие пациентки. Стоит отметить, что при. Недержание мочи нередкая проблема у детей. В возрасте 5ти лет около 15% детей не всегда удерживают мочу. Большинство этих детей имеет изолированное или моносимптоматическое недержание мочи — ночной энурез. Энурез – недержание мочи. Встречается у детей старше 5 лет.
В таком возрасте, важно говорить с ребенком и правильно наладить режим дня. Рекомендуется ограничивать время ребенка при играх на компьютере, выбирать дома спокойные игры. Ребенок не должен возбуждаться пред сном. Также,. Процесс мочеиспускания в организме каждого человека регулируется на рефлекторном уровне, то есть он является непроизвольным, если речь идет о мочевом пузыре, также имеется и подсознательный контроль испражнения, за который несет ответственность голов. Недержание мочи при смехе обычно наблюдается у девочек 7-15 лет. Мочевой пузырь рефлекторно опорожняется внезапно и полностью. Патогенез расстройства состоит во внезапном расслаблении сфинктера во время эпизода смеха. Антихолинергические препараты и регулярное мочеиспускание. Энурез — непроизвольное испускание мочи, чаще в ночное время. У мальчиков недержание мочи регистрируется в 1,7–2 раза чаще, чем у девочек. Так продолжается до 12–13 лет, затем картина в корне меняется. К 12 годам частота ночного недержания мочи снижается до 5%.
1. Этиология. Мочеиспускание при смехе обычно наблюдается у девочек. в) Влагалищный рефлюкс — попадание мочи во влагалище с последующим истечением на нижнее белье. Чаще всего встречается у девочек с ожирением. 2) Ночное. не отходит моча у женщины аналоги дифорола в россии запах мочи аммиаком у женщин лечение
На просторах интернета можно встретить негативные отзывы относительно препарата. Некоторые пользователи утверждают, что средство не помогает и это развод на деньги. Препарат не отвечает заявленным качествам только в том случае, если покупатель приобрёл подделку на сторонних ресурсах или с рук. На некоторых торговых площадках Дифорол продается по цене ниже, чем у изготовителя – это первый признак подделки. Низкая стоимость привлекает многих покупателей, но позже качество приобретённого товара разочаровывает. Люди попадают в руки мошенников и получают фальсифицированный низкокачественный товар. Мужчины разочаровываются в том, что проблема непроизвольного мочеиспускания всё равно остается спустя 1-2 недели приёма. Дифорол имеет накопительное действие. С каждым приёмом его эффект усиливается и оценить конечный результат можно только после прохождения всего курса. Нарастающее терапевтическое действие обеспечивает безопасное лечение без вреда здоровью. Конкуренты. Компании с аналогичными товарами заказывают негативные отзывы, чтобы повысить спрос на продукцию собственного производства.
Дифорол – это средство, имеющее натуральный состав и устраняющее проблемы с мочеиспусканием. Лекарство относится к группе биологически активных добавок. Средство положительно влияет на работу мочевыделительных органов, может использоваться для лечения и профилактики их заболеваний. Употреблять лекарство разрешается в любом возрасте, к нему не вырабатывается привыкания. Недержание мочи после операции усложняет жизнь каждого человека. Недержание мочи — это проблема, связанная с постоянными неудобствами, которые приводят к социальным проблемам (проблемами в общении, проблемам в интимной жизни). Большая часть пациентов, проблему недержания мочи, связывают. Недержание мочи (инконтиненция) — это непроизвольное мочеиспускание, которое человек не. Причины возникновения недержания после операций. У мужчин неконтролируемое недержание мочи появляется в результате операций. Недержание, возникающее после операций, относится к стрессовому типу. Оно может быть связано с повреждением или нарушением. В зависимости от степени тяжести проблемы, недержание может проявляться упусканием мочи в объёме от нескольких капель до половины стакана и более.
Главная › Народные средства › Недержание мочи после общего наркоза. Пиелонефрит у мужчин возникает вследствие нарушенного выведения мочи, а проблему с оттоком урины вызывают конкременты в почках (Почка (анатомия) — орган выделительной (мочеобразовательной) системы животных. Вторые сутки у собаки недержание мочи. Первые сутки я не волновалась, думала, выходит из наркоза. Но сегодня я его 5 раз выгуливать, а у него все равно живот мокрый и писается. До этого дня со здоровьем все хорошо было. Недержание мочи – это совершенно не тот недуг, из-за которого стоит переживать. Даже при хирургическом вмешательстве риски минимальны, а небольшой дискомфорт после операции стоит того, чтобы избавиться от этой проблемы раз и навсегда. Понравился наш материала? Расскажите друзьям. Динамика объема остаточной мочи на фоне приема препарата Сетегис до и после операции. Профилактика острой задержки мочеиспускания в раннем послеоперационном периоде у хирургических больных. Струя мочи становится тонкой и вялой, что зависит от калибра.
После травмы сфинктеров мочевого пузыря, что встречается преимущественно во время патологических родов, появляется недержание мочи при напряжении. Задержка мочи (задержка мочеиспускания). Какие могут быть последствия общего наркоза? Кал в моче после. Недержание мочи после операции усложняет жизнь каждого человека. Недержание мочи — это проблема, связанная с постоянными неудобствами, которые приводят к социальным проблемам (проблемами.
приём медикаментозных лекарств, при распаде которых происходит образование веществ, обладающих кислотными свойствами. Специалисты также утверждают, что одним из факторов в результате. При сдаче анализов мочи в результатах величина pH определяет кислотно-щелочной баланс исследуемого материала и диагностирует уровень здоровья человека, в частности, состояние мочеполовой системы. Кислотность мочи – это показатель, который отражает концентрацию ионов водорода в урине. В лаборатории тест выполняется pH-метром или методом индикации. По показателю рН определяют нарушение кислотно-щелочного баланса. О кислой реакции мочи говорят тогда, когда рН не превышает 4,6-5,0. Такое состояние называют ацидурией. Кислая, кисло-щелочная реакция урины считается нормой. У некоторых людей кислотность сильно повышена. Кислая моча (ацидурия) – это когда pH ниже 5. Кислая среда создает благоприятные условия для размножения болезнетворных. Среди факторов, объясняющих, почему повышается или понижается pH мочи: неправильные питание, повышенное образование желудочного сока, патологические нарушения в каналах.
Все о причине цистита — повышенной кислотности мочи. Влияние кислотности — исследования ученых. Как изменить кислотность мочи диетой. Женщинам можно обращаться не только к урологу, но и к гинекологу. Общее состояние здоровья, наличие тех или иных патологий можно оценить с помощью анализа мочи. Кислотность мочи определяется показателем pH и показывает насколько жидкостная среда мочи щелочная или кислая. Щелочная реакция мочи или изменение ее рН в кислую сторону, как правило, свидетельствует о различных метаболических сдвигах, особенно если эти значения резко изменены относительно нормальных показателей. Кислая моча — это показатель, который определяется специалистами в ходе лабораторной диагностики. Кислый запах мочи у женщин может присутствовать в период беременности. В данном случае не стоит впадать в крайности и переживать. Во время вынашивания ребенка часто возникают различные сбои. недержание мочи у девочек 12 лет. аналоги дифорола в россии. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.
Удельный вес мочи — это величина которая характеризует способность почек выводить продукты метаболизма в условиях поступления в организм, как малого, так и значительного количества жидкости. Для проведения общего анализа мочи, необходимо собрать утреннюю жидкость, которая физиологически накапливалась на протяжении все ночи. В таблице приведены показатели общего анализа мочи в норме у взрослых, при наличии. Удельный вес мочи считается одним из основных функциональных показателей работы почек и позволяет оценить их. У отобранных проб оценивают количество и удельный вес. Если у здоровых людей удельный вес мочи (норма) у женщин и у мужчин не должен снижаться ниже 1,015, то на фоне водной нагрузки. Плотность мочи или удельный вес определяется количеством в ней растворенных веществ – солей, креатинина, мочевой кислоты и мочевины. Согласно нормы удельный вес мочи у женщин не превышает 1,020, повышение этих показателей характерно для: отеки; нефротический синдром у беременных; гестоз. Общий анализ мочи, расшифровка.
Нормы мочи у взрослых, женщин и мужчин. Норма мочи у детей. Интенсивность цвета мочи зависит от количества выделенной мочи и ее удельного веса. Удельный вес мочи – это параметр, значения которого свидетельствуют о работе почек. На удельный вес мочи влияет количество мочевины и хлорида натрия, а также (в. Не существует, однако, одна нормы, указывающей правильный результат. Анализ мочи у женщин: норма в таблице и отклонения от нее, требующие. Как сдать общий анализ мочи женщине, понять — плохой он или нормальный. Удельный вес. Новорожденные младенцы – от 1008 до 1018 Ребенок 2-3 лет – от 1010 до 1017 Дети 4-12 лет – от 1012 до 1025 Дети в возрасте от 12. Какой удельный вес мочи является нормой у женщин, мужчин и детей?. Удельный вес (SG) мочи определяют в условиях лаборатории. Для проведения анализа необходимо собрать мочу и доставить ее в лабораторию с направлением. Общий анализ мочи. Нормы общего анализа мочи. Общий анализ мочи, расшифровка. Нормы мочи у взрослых, женщин и мужчин. Норма мочи у детей.
В статье Вы прочитаете, какие показатели входят в общий анализ мочи. Удельный вес мочи — показатель, характеризующий возможность почек повышать или снижать концентрацию мочи. Анализ оценивает функциональную активность почек у женщин и мужчин без изменений в питьевом режиме.
Повышение уровня рН характерно для. В норме в моче здорового человека кетоновые тела не обнаруживаются. Их накопление в крови и выделение с мочой является симптомов таких заболеваний, как: отравление организма. Норма показателей общего анализа мочи взрослого человека. При виде бланка анализа мочи у большинства взрослых людей возникает обоснованное желание разобраться в наборе показателей и провести расшифровку результатов. В этом нет ничего страшного, главное — не заниматься самодиагностикой. Нормы и расшифровка результатов общего анализа мочи у взрослых (таблица). Норма лейкоцитов в моче зависит от пола и возраста: у взрослых мужчин допустимо 3 лейкоцита в поле зрения. СОЭ в крови: норма у женщин по возрасту (таблица). Общий анализ крови: расшифровка, норма у взрослых. Общий анализ мочи: норма у женщин. Исследование мочи общего типа предполагает оценку по ряду показателей, нормой которых. Оттенки от розового до красно-коричневого указывают на примесь крови в моче, что свидетельствует о следующих заболеваниях: Мочекаменная болезнь.
Анализ мочи – в наши дни является стандартным лабораторным исследованием. Ведь с мочой выводятся, большинство из известных токсических веществ крови,. В норме моча имеет соломенно-желтый цвет, прозрачная. На цвет мочи могут. Когда назначается общий анализ мочи? Данное исследование необходимо при любых заболеваниях мочеполовой и эндокринной систем, при отклонениях в работе сердечнососудистой и иммунной систем, а также при подозрении на диабет. Также общий анализ мочи назначается больным, перенесшим. Но основные нормы показателей анализа крови в таблице соответствуют среднестатистической норме, поэтому, если. Согласно нормы удельный вес мочи у женщин не превышает 1,020, повышение этих показателей характерно для: отеки; нефротический синдром у беременных. Анализ для всех. Исследование крови и мочи. Зачем проводить?. Мы приводим наиболее распространённые нормы, но в каждом конкретном случае нужно. У женщин – до 3 эритроцитов в поле зрения У мужчин – до 1 эритроцита в поле зрения. Повышение уровня эритроцитов в моче – признак наличия в ней.
темная моча у женщин молочная моча у женщин сколько лейкоцитов в моче норма у женщин
Снижается вероятность недержания мочи. Препарат относится к лечебно-профилактическим, его разрешено принимать без назначения врача — капли безопасны для здоровья, хорошо переносятся пациентами, эффект повышается ежедневно. Удельный вес мочи — это величина которая характеризует способность почек выводить продукты метаболизма в условиях поступления в организм, как малого, так и значительного количества жидкости. Удельный вес мочи считается одним из основных функциональных показателей работы почек и позволяет оценить их. Удельный вес мочи (норма у женщин и мужчин приведена выше) является важным показателем способности почек нормально функционировать, а любое отклонение позволяет с большой. Удельный вес мочи – это параметр, значения которого свидетельствуют о работе почек, связанной с плотностью мочи. Беременная женщина принимает их как можно больше, если, например, раньше она пила 2 л в день, то в период беременности потребление составляет 3 л на сутки. Поэтому низкий. Плотность мочи или удельный вес определяется количеством в ней растворенных веществ – солей, креатинина, мочевой кислоты и мочевины.
Согласно нормы удельный вес мочи у женщин не превышает 1,020. Удельный вес мочи — показатель, характеризующий возможность почек повышать или снижать концентрацию мочи. Удельный вес утренней мочи в норме у мужчин и женщин составляет около 1,02. Как правило, это самый высокий показатель содержания сухого остатка в урине за сутки. Ночью дыхание человека. Нормы мочи у взрослых, женщин и мужчин. Норма мочи у детей. Повышение удельного веса мочи (гиперстенурия) более 1030 г/л наблюдается при уменьшении количества выделяемой мочи, у больных с острым гломерулонефритом, системными заболеваниями, при сердечно-сосудистой недостаточности, может быть связано. Результаты исследования могут свидетельствовать о том, что удельный вес мочи низкий или повышенный. Это может быть связано, например, с недостаточным потреблением жидкостей, однако. Удельный вес мочи считается одним из основных функциональных показателей работы почек и позволяет оценить их. Удельный вес мочи (норма у женщин и мужчин приведена выше) является важным показателем способности почек нормально функционировать, а любое отклонение позволяет с большой.
5 дней назад. is.gd. Уреферон. tinyurl.com. Уреферон от простатита. Недержание мочи (инконтиненция) – напасть, которой может оказаться подвержена любая женщина. Особенно, если ей уже исполнилось 50 и более лет. К счастью, патология может быть вылечена при помощи различных лекарственных средств. Необходимо лишь знать,. устранение недержания мочи за счет укрепления мышц сфинктера мочевого пузыря. Купить Уреферон в аптеке пока сложно, так как это эффективное средство против недержания мочи у женщин и мужчин и от простатита продается через интернет. Его цена в аптеке значительно выше, чем предлагается на сайте. Обзор препарата Уреферон от недержания мочи, его преимущества и действие. Состав, инструкция по применению, показания и противопоказания. Отзывы о средстве, цена и где его купить. УРЕФЕРОН. Надежно избавит от проблем с мочеиспусканием и простатита! Действует уже после первого применения. Уреферон — быстро и надолго избавит от проблем с мочеиспусканием. Через 1 день. При первом же посещении туалета мочевой пузырь опорожняется быстро, легко и полностью.
норма мочи в крови у женщин. молочная моча у женщин. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Недержание мочи у кобеля после кастрации является неприятным и сложным в лечении симптомом. Это может свидетельствовать о врачебной ошибке или индивидуальных анатомических особенностях — Kupipet.ru. Всем добрый день. Столкнулась с очень неприятной проблемой В июле кастрировала своего Альфа, метис, 4,5 года. Кастрировала не для того, чтобы убрать какие-то поведенческие проблемы, хотя они есть. Причины недержания мочи у собаки. К недержанию мочи животного могут привести. Применительно к кобелям инконтиненция может развиться в первые часы после кастрации и быть обусловлена действием анестетика на мускулатуру сфинктера уретры. После элиминации препарата функция. Недержание мочи: осложнение после стерилизации. Согласно клиническим исследованиям, риск недержания у нестерилизованных животных составляет всего от 0 до 1 %, а у стерилизованных собак он довольно высок – от 5 до 20%, при этом у определенных пород он может достигать 60 %.
В среднем у собак. Недержание после кастрации это пререгатива сук. В вашем случае это точно не недержание,т.к. собака приняла. Анализ мочи в норме. Врач говорит,что после кастрации этого появится не могло,что это прирагатива сук больше,чем кобелей. А что делать,он не знает,т.к заболевание достаточно редкое(сказал. Недержание мочи возникает после проведения стерилизации у 10% особей. Такое явление обусловлено гормональной перестройкой организма. У самцов собак после кастрации недержание мочи практически не встречается на практике. Как правило, наблюдается в первые дни и недели после хирургического. Недержание мочи у собаки может иметь разнообразные причины, лечение которых отличается. Подобное нарушение чаще всего развивается у животных после стерилизации и кастрации или в старческом возрасте. Патофизиология недержания мочи у собак после кастрации Несмотря на интенсивные исследования, лежащие в основе патофизиологические механизмы недержания мочи у собак после кастрации пока полностью невыяснены.
Хорошо известно, что в пределах года после кастрации давление закрытия.


Поговорите со своим врачом о любых проблемах, которые у вас есть, и поделитесь своими симптомами. Хотя некоторые состояния здоровья нельзя предотвратить, они поддаются лечению. Раннее вмешательство — ключ к поддержанию качества вашей жизни.
U SG является одновременно чувствительным и специфическим, что предполагает его полезность для профессионалов здравоохранения и клиницистов в их повседневной практике. Субъект U Col продемонстрировал хорошую чувствительность и умеренную специфичность. Насколько нам известно, это первая субъектная самооценка U Col здоровыми взрослыми, подтверждающая, что U Col можно использовать как практическую меру, полезную при ежедневном индивидуальном мониторинге гидратации.
, который сообщил, что в выборке молодых, в основном студентов мужского пола, для выборки с U Col 3 или ниже соответствующие средние значения U Osm и U SG были меньше, чем 520 мОсм / кг и 1,014. 4
10 Этот документ дополняет существующую литературу, предоставляя расчетные значения отсечки для U SG (≥1.013) и самооценка U Col (≥4), которые точно определяют U Osm > 500 мОсм / кг. Учитывая недавнюю связь между низким потреблением воды, низким диурезом и некоторыми последствиями для здоровья почек и обмена веществ, 5, 6, 7 мы предлагаем оставаться ниже этих пороговых значений в качестве целевого показателя для хорошего или оптимального уровня гидратации.
Мол, «Это отличная новость. У вашего питомца нет инфекции мочевыводящих путей ». Или: «Мы обнаружили сахар в моче вашего питомца, и у вашей кошки может быть сахарный диабет».
Если вы собираете образец мочи дома, как можно скорее сдайте его в ветеринарную клинику. В Медицинском центре для животных в Чикаго мы всегда рекомендуем профессиональному сотруднику собрать образец мочи вашего питомца в нашей клинике, где его можно будет собрать в стерильных условиях и немедленно проанализировать.
Хотя это может показаться элементарным при исследовании, эти знания могут иметь решающее значение при интерпретации результатов измерительного щупа. Цвет и прозрачность могут отрицательно повлиять на некоторые показания измерительного щупа, давая ложные результаты теста. Например, если моча ярко-красного цвета, это приведет к ложному завышению показаний индикаторной полоски для белка, кислотности и удельного веса.
В течение дня в моче наблюдаются нормальные колебания pH, особенно связанные с употреблением определенных продуктов и лекарств. Таким образом, одно лишь немного повышенное или пониженное значение pH мочи не вызывает беспокойства, если остальная часть анализа мочи находится в пределах нормы. Если это постоянное отклонение от нормы, ваш ветеринар может провести дополнительное расследование.
Кровь в моче необходимо исследовать с помощью микроскопического исследования мочи. Кровь в моче может указывать на инфекцию, воспалительную проблему или камни в мочевом пузыре или почках.
Ваш ветеринар должен продолжить исследование цилиндров в моче.
На самом деле все просто.Этот тест сравнивает плотность мочи с плотностью дистиллированной воды, последняя из которых установлена на уровне 1.000. Итак, вода имеет удельный вес 1.000, но поскольку моча — это в основном вода с некоторыми дополнительными веществами, такими как растворенные в ней электролиты, тем самым увеличивая ее плотность по сравнению с чистой водой, USG никогда не может быть меньше 1.000.
Это оставляет меньше воды на количество растворенного вещества, выводимого почками, тем самым повышая удельный вес.
Это состояние, при котором чрезмерное количество антидиуретического гормона (также известного как вазопрессин), гормона, способствующего задержке воды, вызывает увеличение УЗИ.
Поскольку вазопрессин концентрирует мочу, его отсутствие или отсутствие эффекта приводит к тому, что вода просто выливается из организма.

Связанные с
Тем не менее,
J
Am Fam Physician 55, 2146–2153 (1997)
Другой целью было определить лучший метод корректировки NNAL для учета вариабельности межличностных концентраций мочи в образцах NHANES с использованием креатинина и SG в качестве нормализующих факторов как независимо, так и одновременно.
— Том 20, Выпуск 2, Содержание
A. Owoeye, Кэролайн А. Эмери
Хиджманс, Хуман Минунеджад, Реза Раджаби, Йоханнес Цвервер
org / 10.52082 / jssm.2021.222
org/10.52082/jssm.2021.250
org / 10.52082 / jssm.2021.275
52082/jssm.2021.291
org/10.52082/jssm.2021.310
org / 10.52082 / jssm.2021.328
Кнежевич, Милан Чох, Драган М. Мирков
org / 10.52082 / jssm.2021.373
Андерс, Уильям Дж. Кремер, Роберт У. Ньютон, Эмили М. Пост, Лидия К. Колдуэлл, Мэтью К. Билер, Уильям Х. Дюпон, Эмили Р. Мартини, Джефф С. Волек, Кейо Хаккинен, Карл М. Мареш, Скотт М. Хейс,