Гемоглобин у женщин является одним из важнейших показателей биохимической картины крови. Снижение или повышение его уровня считается ранним признаком патологических процессов внутренних органов.
Что представляет собой гемоглобин, какова его роль в организме женщины
Гемоглобин — это основной дыхательный белок кроветворной системы, являющийся составной частью красных кровяных клеток. Его компоненты: белковая (глобин) и гемовая (небелковая) части.
Гемоглобин выполняет транспортную функцию
Гемоглобин выполняет транспортную функцию, осуществляя доставку кислорода и вывод продуктов углекислоты из тканей.
Кислород присоединяется к железосодержащей, а продукты обмена углекислого газа — к белковой части гемоглобина. Период функционирования эритроцита с углекислотой в скором времени приходит к концу, в результате чего красная кровяная клетка погибает.
Нормы содержания
Нормальный показатель гемоглобина в крови у женщин составляет от 115 до 160 г на литр крови. В течение месяца уровень может варьировать. К примеру, в период менструального цикла содержание гемоглобина становится несколько меньше из-за кровопотери и повышенного расхода железа.
Беременность также относится к физиологическим причинам количественного изменения уровня дыхательного белка в эритроцитах. Из-за возрастающего объёма крови происходит её разжижение, вследствие чего уменьшается количество гемоглобина на единицу крови. Во время вынашивания ребёнка также отмечается повышенный расход гемового железа, требуемого для построения плаценты и обеспечения плода кислородом. Именно в связи с этим происходит уменьшение количества гемоглобина начиная с 16 по 32 недели. Уровень снижается в пределах 15 процентов.
Уменьшение показателя ниже 110 г/л в сочетании с цветным показателям ниже 0,8 и количеством эритроцитов менее 3,6 на 10 12/л может свидетельствовать о развитии железодефицитной анемии.
Пониженный уровень гемоглобина
Снижение уровня гемоглобина может развиваться при:
- Кровотечениях, в том числе и хронических.
- Нехватке витамина В12 и фолиевой кислоты.
- Недостаточном употреблении в пишу продуктов, содержащих гемовое железо, или же плохом усвоении последнего в кишечнике.
Снижение уровня гемового железа, как правило, сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. Это связано с тем, что организм, не дополучая кислород, ограничивает доступ последнего к наименее важным тканям.
Основные проявления сниженного уровня гемоглобина у женщин:
- Общие симптомы:
- слабость;
- адинамия;
- головные боли;
- шум в ушах;
- снижение работоспособности;
- сонливость;
- обмороки;
- одышка при незначительной физической активности (редко — в покое).
- Местные — бледные кожные покровы и склеры.
Заболевания, способные вызывать снижение гемоглобина у женщин:
- Хронические воспалительные процессы пищеварительной системы (гастродуоденит, язвенная болезнь, патология гепатобилиарной системы).
- Хронические гинекологические заболевания (миома матки, эндометриоз), ведущие к скрытым и явным регулярным кровопотерям.
Гипотиреоз может вызывать снижение гемоглобина у женщин
- Гипофункция щитовидной железы — недостаточное синтезирование тироксина нарушает всасывание гемового железа в кишечнике.
- Хронические заболевания, сопровождающиеся уменьшением продолжительности жизни эритроцитов: злокачественные новообразования, в том числе кроветворной системы.
- Хронические процессы, ускоряющие гибель эритроцитов (туберкулёз, системная красная волчанка, ревматоидные процессы, вирусные гепатиты).
Повышенный уровень
Физиологическими причинами могут быть интенсивные физические нагрузки или проживание в условиях высокогорья. Такие отклонения от нормы составляют не более 10–20 единиц. Показатели гемоглобина свыше 180–190 г/л являются тревожными и требуют врачебного вмешательства.
Заболевания и состояния, способные привести к беспричинному, на первый взгляд, повышению данного показателя:
- Сахарный диабет второго типа.
- Пороки сердца.
- Патологические процессы сердечно-сосудистой системы.
- Непроходимость кишечника.
Проявления повышенного уровня гемоглобина неспецифичны:
- слабость;
- смена настроения;
- снижение работоспособности;
- снижение или отсутствие аппетита;
- локальный акроцианоз (посинение кончика носа и пальцев).
Чем опасен избыток железа в организме — видео
Лечение гемоглобинопатий
При снижении гемоглобина необходимы как коррекция алиментарного железа (поступающего с пищей), так и приём железосодержащих препаратов. Требуется выяснение причин пониженного уровня гемового железа, в связи с чем назначается консультация гастроэнтеролога, гинеколога, эндокринолога.
Форрум Лек — железосодержащий препарат, назначаемый при пониженном уровне гемоглобина у женщины
Полноценное питание, сон, каждодневные пешие прогулки на свежем воздухе в сочетании с препаратами, замещающими железо, способны в течение одного-двух месяцев скорректировать уровень гемоглобина.
Продукты, которые повышают гемоглобин в крови — таблица
| Продукт | Содержание железа мг/100 г | Продукт | Содержание железа мг/100 г |
| Грибы сушёные | 30–35 | Мясо кролика | 4–5 |
| Печень свиная | 18–20 | Миндаль | 4–5 |
| Отруби пшеничные | 18–20 | Мясо индюшачье | 3–5 |
| Пивные дрожи | 16–19 | Персики | 4–4,5 |
| Капуста морская | 15–17 | Малина | 1,6–1,8 |
| Какао | 12–14 | Свёкла | 1–1,4 |
| Печень телячья | 9–11 | Яблоки | 0,5–2,2 |
| Гречка | 7–8 | Брокколи варёная | 1–1,2 |
| Яичные желток | 6–8 | Картофель | 0,8–1 |
| Сердце | 6–7 | Морковь | 0,7–1,2 |
| Язык говяжий | 5–6 | Цыплёнок | 0,7–0,8 |
| Грибы свежие | 5–6 | Бананы | 0,7–0,8 |
| Бобы | 5–6 | Белок яичный | 0,2–0,3 |
При повышенном уровне гемового железа симптоматическое лечение не проводится до выяснения причин, приведших к этому состоянию.
До назначения специализированной терапии может быть рекомендована диета и дезагреганты (препараты, разжижающие кровь, уменьшающие вязкость). Это необходимо для предупреждения тромбэмболии (закупорки лёгочной артерии) и, как следствие, развития инсульта или инфаркта.
Гемоглобин является важной составляющей кроветворной системы. У женщин он в той или иной степени отвечает за репродуктивную функцию. Нормальные величины гемоглобина необходимы для достаточного поступления кислорода к тканям, в особенности мозговым и кардиальным. В связи с чем следует периодически осуществлять контроль за его уровнем, чтобы вовремя заподозрить отклонения и при необходимости начать терапию.
Причины повышенного гемоглобина у женщин
К факторам, вызывающим увеличение гемоглобина у женщин, относятся:
- Постоянное пребывание в высокогорных районах, на высотах не ниже 2 км. Чем выше, тем выраженней бывает гипергемоглобинемия (увеличенное содержание гемоглобина в крови). Организм пытается компенсировать нехватку кислорода повышением количества красных кровяных клеток – эритроцитов, а также количеством находящегося в них гемоглобина. Это изменение к патологическим не относится, так как носит функциональный, приспособительный характер.
- Монотонные, длительные по времени физические и спортивные нагрузки. Постоянное напряжение требует увеличенного количества необходимого кислорода, что достигается углублением и учащением дыхания, а со временем и изменением содержания гемоглобина.
- Физиологические потери жидкости. Жаркий климат, работа с повышенным потоотделением, пониженный режим потребления воды, все это факторы, способствующие сгущению крови и относительного роста уровня гемоглобина.
- Кишечные инфекционные заболевания, при которых на фоне потери жидкости из-за рвоты и поноса из крови уходит плазма, а относительное количество эритроцитов с гемоглобином нарастает. Явление это носит временный характер, так как если понос продолжается длительно, то у женщины будет развиваться анемия.
- Гемоглобин может увеличиться при сахарном диабете, психических заболеваниях, протекающих с выраженной , случаях хронической сердечной и дыхательной недостаточности, множества других патологий. В некоторых ситуациях гипергемоглобинемия возникает в острой фазе болезни, в других – в хронической.
- Болезнь Вакеза. При этом заболевании рост эритроцитов и гемоглобина носит злокачественное течение.
- Лечение недугов, связанных с приемом мочегонных препаратов (гипертоническая болезнь, заболевания почек).
- Проблемы в кишечнике, которые не позволяют всасываться витамину В12 и продуктам, из которых он может синтезироваться.
- Прием витаминных комплексов при беременности может привести к избыточному усвоению железа (из-за ферментативных нарушений) и как следствие – росту гемоглобина в крови.
- Увеличение гемоглобина при беременности.
- Случаи повышения гемоглобина невыясненной природы.
Симптомы высокого гемоглобина
Первоначально необходимо разобрать — какие жалобы предъявляет женщина при повышенном гемоглобине?
Состояние повышенного гемоглобина называется гипергемоглобинемия и очень часто протекает без проявления клинических признаков. В большинстве случаев высокий гемоглобин у женщин и мужчин выявляется только в ходе рутинного общеклинического обследования. В некоторых случаях гипергемоглобинемия сопровождается следующими симптомами:
Реклама
- повышение артериального давления и вздутие вен;
- ощущение ломоты в костях и суставах;
- пониженная работоспособность;
- слабость и сонливость;
- одышка даже при спокойной ходьбе;
- небольшое посинение кончиков пальцев;
- бледность или гиперемия лица;
- похудение без видимых причин;
- снижение концентрации внимания и рассеянность;
- длительные и болезненные менструации;
- неврот
Нарушения строения гемоглобина или снижение его количества обязательно влечет за собой опасные последствия. Как минимум, нарушается клеточное дыхание, косвенно может измениться и характер питания. Оно станет скудным. Недостаточным для обеспечения функций тела.
В организме присутствует, по меньшей мере, 4 типа гемоглобина. Все они выполняют примерно идентичные задачи, потому объединяются в обобщенную структуру. Это скорее лабораторный термин, а не реально существующее вещество.
При необходимости проводят расширенный анализ. Разбивают соединение по фракциям.
Норма гемоглобина у женщин несколько меньше чем у мужчин. Это допустимо. Все отклонения требуют срочной консультации специалиста.
Почему развивается расстройство? Стоит разобраться в вопросе подробнее.
Функции гемоглобина
Вещество играет ключевую роль в организме. Можно назвать две основных задачи, которые оно решает.
- Гемоглобин (Hb) присоединяет атомы кислорода в больших количествах, каждый по четыре. Благодаря этому, возможно нормальное клеточное дыхание. Пациентка не страдает от гипоксии. Так же легко вещество отдает газ, перемещает его к цитологическим структурам.
- Вторая функция прямо перекликается с первой. Гемоглобин циркулирует по телу и перенимает частицы углекислого газа. Несет их к легким, где они усваиваются организмом и выходят с выдыхаемым воздухом.
Основные функции — это газообмен в две стороны. Гемоглобин — узконаправленное соединение.
Нормы по возрасту
Нормальные значения гемоглобина у женщин по возрастам представлены в таблице:
| Возраст | Норма в граммах на литр крови |
|---|---|
| Новорожденная | 125-215 |
| До 2 месяцев | 110-170 |
| 2-6 месяцев | 105-140 |
| До 1 года | 115-140 |
| 2-5 | 111-150 |
| 6-10 | 115-147 |
| 11-15 | 120-150 |
| 16-20 | 110-160 |
| 21-40 | 114-160 |
| 40-50 | 115-170 |
| 50-60 | 116-170 |
| Старше 60 | 119-160 |
Показатели примерные. Все зависит от референсных значений (диапазона нормы) и методик конкретной лаборатории. Потому вопрос расшифровки нужно оставить врачу.
При беременности
В норме содержание гемоглобина в крови у женщин находится в диапазоне 110-160 г/л. Если взять в среднем. А концентрация во время гестации будет такой:
| Триместр | Нормальное значение гр/литр |
|---|---|
| 1 | 111-165 |
| 2 | 110-145 |
| 3 | 110-140 |
Показатели отличаются от таковых у здоровой женщины. Хотя и не намного.
Причины понижения
Уменьшение показателя практически всегда говорит о патологии.
Расстройства работы костного мозга
Именно здесь в организме человека и млекопитающих синтезируется гемоглобин. Патологии снижают скорость и качество выработки этого специфического белка.
Конкретных заболеваний довольно много. Развиваются изменения по двум основным причинам.
- Первая — наследственность. Генетически обусловленные патологические процессы. Встречаются в несколько раз реже, если сравнивать с приобретенными вариантами.
- Вторая — воздействие неблагоприятных факторов извне. Например, солей металлов, паров химических соединений. Крайне губительно на костном мозге сказывают радиация, токсические поражения.
У женщин объем циркулирующей крови меньше чем у мужчин. Потому расстройства работы костного мозга заметны куда сильнее и начинаются много раньше.
Лечение. Коррекция состояния тканей. При необходимости — пересадка, трансплантация структур кроветворной системы организма.
Сахарный диабет
Расстройство, при котором не вырабатывается достаточного количества инсулина. Или же он синтезируется в нормальных объемах, но этого все еще недостаточно, поскольку сами ткани не способны отреагировать на стимул.
Развивается резистентность (нечувствительность) к соединению. Костный мозг страдает косвенно. Поскольку сахарный диабет больно бьет по всем органам и системам. Не остается в стороне и ткань кроветворных структур. Как правило, проблема еще глубже. Помимо количества гемоглобина падает и концентрация эритроцитов.
Стоит напомнить, что эти форменные клетки несут огромное количество белка, выступают транспортом. Снижается скорость синтеза самих цитологических структур. В том числе красных телец, лейкоцитов и тромбоцитов.
На запущенных стадиях пациентка страдает от малокровия, ишемии тканей, гипоксии. Это опасно.
Лечение. Коррекция с помощью инсулина извне. Диета с низким содержанием сахара и легкоусвояемых углеводов вообще.
Онкологические процессы
Опухоли. Причем разных локализаций. Уровень гемоглобина падает при неоплазиях трех видов.
- Рак легких. Поскольку обменные процессы ослабевают, становятся недостаточно активными, то и потребность в гемоглобине уже не такая. Тело попросту не может ответить на столь интенсивный раздражитель и обеспечить количество белка, которое покроет потребности всех тканей. Отсюда переработка, перегрузка и «откат» в меньшую сторону.
- Вторая опухоль — рак почек. Создает примерно те же опасные ситуации.
- Поражение печени. Это третья разновидность. Крупнейшая железа человеческого организма не справляется с работой. Между тем, именно тут происходит большая часть биохимических процессов.
Проблема еще и в том, что опухоли требуют большого количества кислорода, поскольку они прожорливы. Что и сказывается на состоянии организма губительно.
Внимание:Примерно того же можно ждать от цирроза печени, гепатитов. Длительно текущих воспалений.
Заболевания сердца
Таких насчитывается несколько. Низкий гемоглобин встречается при коронарной недостаточности (как основная проблема), далее идет перенесенный инфаркт миокарда, инфекционный процесс (миокардит, эндокардит), ИБС, гипоксия и прочие.
Причина простая. Все названные состояния сопровождаются падением сократительной способности мышечного органа, то есть сердечной недостаточностью (подробнее о симптомах у женщин читайте здесь). Следовательно, кровь циркулирует медленно.
Отсюда недостаточное питание костного мозга, переход его в экономный режим (если можно так сказать). Падает синтез гемоглобина, форменных клеток.
При запущенном патологическом процессе все еще хуже. Пониженный гемоглобин у женщин в результате сердечной недостаточности встречается почти в 3-6% случаев.
Лечение. Кардиопротекторы, например, Рибоксин, Милдронат. По потребности другие препараты. Хирургическая коррекция, если речь идет о пороках сердца.
Наследственные патологии
Говоря о конкретных примерах, гемоглобин вырабатывается в недостаточном количестве при синдромах Дауна, Морфана, тетраде Фалло.
Это лишь малая часть. Как правило, эти процессы дают не только внешние дефекты, но и глубокие внутренние изменения. В частности, страдает сердце, костный мозг. Связи сложные. Их распутывают врачи, чтобы понять, с чем имеют дело.
Лечение. Как правило, адекватной терапии нет. Поскольку проблема в генетике человека.
Направления хромосомной хирургии только-только набирают обороты. Пока приходится бороться с самими симптомами. Поддерживать качество жизни.
Болезни дыхательной системы
Хроническая обструкция бронхов, деструктивные воспалительные процессы, перенесенная пневмония и пр. Расстройство развивается в результате недостаточного поступления кислорода.
На ранних стадиях возможна компенсация, но это означает, что организм начинает работать на износ. Вырабатывает много гемоглобина себе в ущерб.
Затем же вся системы приходит в состояние хаоса и концентрация вещества падает. Порой до существенных отметок.
Встречаются и не болезнетворные факторы. Хотя их и не так много. Например:
Обезвоживание
Количество гемоглобина остается прежним, но в образце концентрация падает. Причина этому — более плотное скопление вещества. Поскольку объем жидкой фракции меньше нормы.
Низкий уровень гемоглобина в крови в таком случае не опасен. При условии, что пациентка восполнить дефицит.
Лечение. Достаточно восстановить электролитический баланс.
Выраженные физические нагрузки
На пике возможностей. Вызывают синтез кортизола, норадреналина и прочих соединений. Проблемы начинаются когда вещества коры надпочечников достигают костного мозга. Он перестает синтезировать гемоглобин в прежнем количестве.
Лечение. Как таковой терапии не требуется. Концентрация белка вернется в норму сама, как только организм восстановится. На это нужно до нескольких часов. Или суток, если в таком режиме человек жил нон-стоп.
Причины повышения показателя
Парадоксально, но те же самые причины провоцируют идентичный дефицит гемоглобина. Разница только в том, как организм реагирует на дисфункцию. Вероятность столкнуться с повышением или снижением примерно 50% на 50%.
Сахарный диабет
Если в прошлом случае тело стремится компенсировать недостаток, тут все наоборот. Организм не справляется с самого начала. Между тем, молекулы гемоглобина хорошо связываются с сахаридами.
Такая система становится неразрывной. Связи в веществе слишком прочные. Поэтому кислорода тканям достается в разы меньше.
При этом организм задействует большие объемы энергии, чтобы оторвать атомы кислорода. То есть на клеточное дыхание уходить слишком много усилий, но постепенно тело устает от такого положения вещей.
Нужно как можно скорее назначать диету и использовать инсулин. Тогда состояние придет в норму.
Патологии сердца и сосудов
Высокий гемоглобин у женщин встречается при заболеваниях от инфаркта миокарда до распространенного атеросклероза. Когда на стенках артерий откладывается большое количество холестерина. О причинах повышения холестерина у женщин читайте в этой статье.
Развиваются бляшки, которые мешают кровотоку. Как в одиночку, так и при сочетании такой проблемы с низким сердечным выбросом, питание становится скудным. Как и дыхание. Чтобы хоть как-то восстановить работу организма, тело старается синтезировать больше гемоглобина.
На этом этапе возможны опасные последствия. Поскольку форменные клетки также вырабатываются в куда больших количествах.
Внимание:Нарушения несут критическую опасность. Не только из-за гемоглобина, но и сами по себе. Возможны инфаркты, инсульты.
Патологии почек
В норме выделяется около 1-2 литров мочи в сутки. В зависимости от того, сколько жидкости потребляет человек.
Если парный орган не может работать и фильтровать урину, вода просто выходит. Кстати говоря, за сутки почки чистят до нескольких десятков литров жидкости. Это нормальное физиологическое явление.
При пиелонефрите, недостаточности, развиваются расстройства. Воды выходит более 3-5 л., организм страдает от обезвоживания.
Тело стремится компенсировать дыхание. Но это не надолго. При большой выносливости, возможен критически высокий уровень гемоглобина. Затем все равно наступает дисфункция. Однако при высоких показателях вещества, кровь становится гуще. Это дополнительный риск.
Лечение. Мочегонные сборы, противовоспалительные, антибиотики. Стимуляторы выработки антител. Как варианты.
Часто проблема скрывается не в почках. Несахарный диабет, который вызывает обильное мочеиспускание — чисто эндокринное расстройство. Вырабатывается мало вазопрессина, гормона, который предотвращает выход жидкости сверх нормы.
Тут лечение будет другим. Медикаментозным или хирургическим, если виной всему опухоли.
Нарушения работы костного мозга
Как в ту, так и в иную стороны. В описываемом случае, он работает слишком активно. Почему так происходит — вопрос другой. Обычно это генетически обусловленные процессы.
Лечение. Если расстройство не воздействует на ткани негативно, организм в порядке, то делать ничего не нужно. Когда развивается гиперкоагуляция, кровь свертывается быстро, назначают антиагреганты. По потребности применяют и антикоагулянты.
При неэффективности терапии, назначают препараты для угнетения работы костного мозга. Но это крайне нежелательная мера. Крайний способ скорректировать состояние.
Злокачественная онкология
Раковые клетки поглощают большую часть кислорода. Чем существеннее размеры неоплазии и чем интенсивнее она растет, тем хуже дело.
Тело на ранних этапах справляется. Вырабатывает много гемоглобина, но почти весь транспорт уходит на рак. Затем наступает критическая дисфункция.
Наиболее опасны опухоли репродуктивной системы, повышенный гемоглобин у женщин всегда обнаруживается на поздних стадиях. Многие из них крайне агрессивны. Быстро метастазируют и растут инфильтративно, пробивая и разрушая соседние ткани.
Лечение. Терапия комплексная. Нужно хирургически удалить опухоли. Сделать это не так просто. Затем по потребности применяют химио- и лучевую терапию.
Важно внимательно следить за результатами МРТ, онкомаркеров и собственно показателей анализа крови.
Травмы
В том числе термические и химические ожоги. Вызывают выход большого количества жидкости из организма. Отсюда обезвоживание, повышение концентрации гемоглобина.
Лечение заключается в коррекции травм, повреждений.
Высокие уровни гемоглобина у женщин провоцируется рядом причин. Изменения показателей влияют на концентрацию гормонов. А значит представительницы этой части человечества встретятся с трудностями при зачатии или вынашивании ребенка.
О таких проблемах нужно задумываться отдельно, на этапе планирования беременности. Чтобы нарушения не стали неприятным сюрпризом.
Дополнительные обследования
Вспомогательные способы диагностики включают в себя несколько мероприятий.
- Консультация гематолога. С целью выявить жалобы, собрать анамнез. Тем самым просчитать возможные варианты, происхождение патологического процесса.
- Низкий уровень гемоглобина влияет на репродуктивную систему. Потому не помешает помощь гинеколога. Или эндокринолога-гинеколога.
- УЗИ печени, почек.
- По потребности — МРТ тканей. В основном при подозрении на раковые процессы.
- Сцинтиграфия печени.
- ЭКГ. Электроркардиография. Используется, чтобы оценить функциональное состояние мышечного органа. Применяется строго в системе с прочими мероприятиями.
- ЭХО. В отличие от предыдущего, изучает органические нарушения со стороны сердца. По сути это стандартное УЗИ, только предмет оценки другой.
- Пункция костного мозга. С дальнейшим изучением субстрата в лаборатории. Дает много информации о характере патологии. Исключает или подтверждает роль костного мозга в процессе.
- Лабораторная оценка структуры опухоли. Если есть подозрения на неоплазию, и они подтвердились, далее назначают биопсию. Забор кусочка ткани чтобы изучить его в специальных условиях. Гистологическая и морфологическая методики позволяют сказать, рак это или нет. Исследование назначают всегда. Если на то есть основания.
- Анализы крови на гормоны. Щитовидной железы, надпочечников, половые специфические вещества. Задача в том, чтобы исследовать возможных виновников. Многие соединения угнетают работу костного мозга.
Недостаток, как и избыток гемоглобина, одинаково опасны для здоровья и даже жизни. В первом случае наступает ишемия всего организма, во втором — кровь становится густой и образует тромбы.
Обнаружить отклонение можно простым, рутинным анализом. Если обнаружилась проблема, не стоит тянуть с лечением.
Повышенный и пониженный гемоглобин негативно сказывается на состоянии сосудов, сердца, уровне работоспособности, общем состоянии. Превышение показателей не менее опасно, чем развитие малокровия на фоне дефицита HGB.
Какие факторы влияют на уровень Hb? Чем опасен гемоглобин 180 г/л и более? Можно ли снизить и повысить значения гемоглобина при помощи диеты? Какова норма у женщин? Ответы в статье.
Общие сведения
Красные кровяные тельца важный элемент крови. Пигмент содержит атомы железа, создает непрочные связи с молекулами кислорода. Основной компонент эритроцитов обеспечивает транспортировку кислорода из легких к клеткам всего организма.
Нарушение показателей гемоглобина негативно сказывается на самочувствии, вязкости крови, работе сердечной мышцы, состоянии сосудов. Высокие показатели, так же, как и низкие, отрицательно влияют на организм.
Анализ на гемоглобин обязательное исследование во время профилактических осмотров и при постановке диагноза в случае подозрения на развитие патологических процессов. Для общего анализа с определением уровня важного компонента нужно сдать кровь из пальца. При отклонениях врач назначает дополнительное обследование, чтобы выяснить причину повышенного и пониженного гемоглобина.
При заметном отклонении показателей возможно развитие опасных состояний: анемии (низкий HGB) либо закупорка сосудов слишком вязкой кровью, развитие тромбоэмболии (высокий HGB).
Как определяется
В медучреждении пациент сдает кровь из пальца. Лаборант определяет уровень гемоглобина, указывает данные в листке-расшифровке. Измерение уровня Hb проводят в г/л.
Для получения максимально точных значений в современных медицинских центрах для исследования крови используют высокотехнологичные модели анализаторов. Оптимальный вариант для получения достоверных данных обратиться в клинику с новейшей аппаратурой для лабораторной диагностики.
О том, как принимать Йодомарин 200 для восстановления работы щитовидной железы прочтите по этому адресу.
Показания к сдаче анализа
Исследование крови на гемоглобин проводят:
- во время профилактических осмотров,
- при подозрении на развитие железодефицитной анемии,
- при жалобах пациента на слабость, утомляемость, плохое самочувствие,
- при подготовке к оперативному вмешательству,
- у беременных для контроля уровня важного показателя,
- при резком изменении обоняния и пищевого поведения у будущих мам,
- при поступлении пациента для стационарного лечения,
- на фоне поредения и выпадения волос, резкого ухудшения внешнего вида кожи,
- для уточнения состояния сердца и сосудов,
- при подозрении на развитие вирусных гепатитов,
- при выявлении признаков малокровия либо повышенного содержания гемоглобина,
- при любых отклонениях в состоянии здоровья.
Как и когда сдавать кровь на исследование
Для уточнения показателей врач направляет пациентку для забора крови из пальца. При общем анализе лаборант фиксирует уровень не только гемоглобина, но и других показателей: лейкоцитов, эозинофилов, базофилов, СОЭ, тромбоцитов. Эти данные дополняют исследование, показывают общую картину состояния организма.
Перед визитом в лабораторию (с утра) нельзя есть и получать любые виды жидкости. Прием пищи перед анализом на гемоглобин за 812 часов до исследования.
Также на протяжении недели перед забором крови нужно отказаться от железосодержащих препаратов, чтобы результаты были точными. Не нужно специально корректировать рацион, получать больше витаминов и минералов, чем обычно: так врач сможет увидеть реальную картину.
Норма гемоглобина у женщин по возрасту в таблице
Многие думают: чем выше показатели HGB, тем лучше для здоровья. Некоторые женщины употребляют препараты железа без назначения врача, в неумеренном количестве получают продукты и биодобавки, увеличивающие показатели Hb, чтобы добиться показателей 150 г/л и выше. Медики предупреждают: повышенный уровень гемоглобина отрицательно влияет на работу организма: снижается скорость циркуляции крови, клетки не получают кислород в достаточном объеме. Вязкость крови значительно выше нормы, женщина рискует столкнуться с таким опасным явлением, как закупорка сосудов или тромбоэмболия.
Какой должен быть гемоглобин у женщин? Важно знать нормы, чтобы избежать негативных последствий. Для женщин показатели ниже, чем для представителей мужского пола.
Оптимальные значения:
| Категория женщин | Нижняя граница (в г/л) | Верхняя граница (в г/л) |
| Средние значения для любого возраста | 120 | 140 |
| Беременные (первый и третий триместр) | 105 | 110 |
| Беременные (второй триместр) | 100 | 105 |
| Беременность (средние допустимые значения) | не более 120 |
У курящих женщин показатели Hb повышены на фоне высокой вязкости крови, проблем с обеспечением тканей достаточным количеством кислорода, сужением сосудов. Еще одна категория, у которой значения гемоглобина выше стандартных показателей (около 160 г/л) профессиональные спортсменки, организм которых активно расходует энергию с увеличением скорости кровотока и поступления кислорода в клетки.
На заметку! Значительное отличие показателей гемоглобина при беременности возникает на фоне избыточной нагрузки при развитии плода в утробе матери. Объем циркулирующей крови увеличивается вполовину, костному мозгу сложнее обеспечивать клетки и кислород в оптимальном объеме. Часть гемоглобина нужна для правильного формирования плаценты и растущего организма.
Причины и симптомы отклонений
Повышенные и пониженные показатели HGB возникают на фоне действия патологических и физиологических факторов. Важно подробно опросить пациентку, уточнить рацион, образ жизни, характер нагрузок, чтобы понять причины отклонения уровня Hb. Изменение значений возникает даже при проживании в определенной местности (высокогорные районы с разреженным воздухом). Колебания количества гемоглобина наблюдаются у курящих женщин, профессиональных спортсменок, в период беременности.
Пониженные показатели
Причины низкого гемоглобина у женщин:
- высокая потеря крови на фоне обильных менструаций, при травмах, операциях, патологических кровотечениях у пациенток с поражениями матки,
- неправильное питание, дефицит продуктов и напитков, содержащих железо. Еще одна причина повышенное количество в рационе злаков, шоколада, крепкого чая и кофе: эти наименования замедляют всасывание железа,
- гипотиреоз. Дефицит гормона тироксина нарушает всасывание гемоглобина в отделах кишечника,
- скрытая кровопотеря на протяжении длительного периода при следующих заболеваниях: полипы в кишечнике, геморрой, язвы в органах пищеварения,
- низкая физическая активность. Если организм расходует мало энергии, то нет нужды в дополнительном синтезе эритроцитов,
- скудный рацион,
- частые стрессовые ситуации нередко провоцируют плохой аппетит, уменьшение объема потребляемой пищи, что неминуемо влечет снижение показателей HGB,
- поражение органов пищеварительной системы,
- дефицит витаминов группы В и аскорбиновой кислоты,
- хронические инфекционные патологии, тяжелые иммунные нарушения, вызывающие преждевременную гибель красных кровяных телец. Красная волчанка, туберкулез, СПИД, гепатит, ревматоидный артрит болезни из этой категории.
Симптомы пониженного гемоглобина:
- бледность кожных покровов,
- заеды в уголках рта,
- избыточная сухость эпидермиса,
- вялость,
- раздражительность,
- частые головокружения,
- ломкость ногтей,
- выпадение волос,
- появление мушек перед глазами,
- странные пищевые предпочтения у беременных: нравится запах бензина, ацетона, выхлопных газов, появляется желание кушать побелку, уголь, мел.
Чем опасен низкий гемоглобин:
- на фоне анемии ткани получают мало кислорода. Пока отклонения невелики, организм забирает недостающее количество из структурных элементов, наименее важных, с точки зрения процессов жизнедеятельности. Вначале страдают ногтевые пластины, волосы, зубы,
- чем длительнее кислородное голодание, тем активнее вовлекаются в процесс другие органы, в том числе, сердце и головной мозг. При анемии нехватка кислорода может спровоцировать осложнения, опасные для жизни. Критические значения 80 г/л и ниже.
Как повысить гемоглобин в крови:
- прием препаратов железа,
- обильное, частое питье малыми порциями,
- получение продуктов, повышающих гемоглобин в крови, содержащих фолиевую кислоту, витамины группы В, железо, аскорбиновую кислоту,
- снижения частоты стрессов,
- умеренные физические нагрузки,
- полноценный рацион,
- лечение заболеваний кишечника и желудка,
- устранение факторов, вызывающих гибель эритроцитов раньше срока: лечение хронических патологий,
- пребывание на свежем воздухе, достаточное время для сна,
- прием БАДов, витаминов, минеральных комплексов.
О последствиях удаления щитовидной железы у женщин, а также о возможных осложнениях написано на этой странице.
Перейдите по адресу https://fr-dc.ru/hormones/testosteron/produkty-dlya-povysheniya.html и посмотрите список продуктов, повышающих уровень тестостерона у мужчин.
Повышенный гемоглобин
Причины высокого гемоглобина у женщин:
- женщина проживает в районе высокогорья,
- физические нагрузки высокой интенсивности, на фоне которых требуется усиленное продуцирование гемоглобина,
- дефицит жидкости,
- сердечно-легочная недостаточность,
- избыток продуктов, содержащих высокий процент железа: печень, красное мясо,
- сахарный диабет,
- непроходимость кишечника,
- пороки сердца.
Симптомы:
- снижение аппетита,
- слабость,
- раздражительность,
- рассеянность,
- синеют кончики пальцев на руках и ногах.
Чем опасен высокий гемоглобин у женщин:
- критические значения Hb 170 и более г/л,
- слабая текучесть крови ухудшает снабжение клеток питательными веществами и кислородом,
- густая жидкость в сосудах может спровоцировать серьезное осложнение тромбоэмболию (закупорку артерий и вен).
Лечение:
- применение антиагрегантов для разжижения крови, снижения риска тромбоза,
- устранение причины высоких показателей, лечение патологии, спровоцировавшей негативные процессы и повышенную вязкость крови,
- изменение рациона. Важно увеличить количество белковых продуктов, меньше есть почки, печень, говядину, телятину. Запрещены наименования, повышающие уровень вредного холестерина и сахара в крови. Консервы, фаст-фуд, сладкая газировка, спиртные напитки, полуфабрикаты придется исключить из меню,
- пока уровень гемоглобина не снизился, нельзя получать препараты железа, витамины, БАДы с железом и фолиевой кислотой.
При подозрении на низкий либо повышенный уровень гемоглобина нужно сделать анализ крови. Несложное, но высокоинформативное исследование помогает понять причины многих негативных реакций организма. Важно следить, чтобы значения HGB не выходили за рамки нормы для женщин, особенно, при беременности и ослабленном организме (наличие хронических заболеваний). Нужно помнить: показатели более 170 и менее 80 г/л являются критическими. Для контроля значений Hb достаточно 12 раза в год проводить общий анализ крови.
Видео фрагмент из телепередачи Жить здорово! о норме гемоглобина в крови у женщин и о причинах отклонения показателей:
При сдаче общего анализа крови далеко не каждый человек знает, каким должен быть нормальный уровень тех или иных показателей у мужчин и женщин. Не стоит недооценивать значение гемоглобина, поскольку слишком низкое или повышенное его содержание – тревожный признак. Женщинам рекомендуется с особым вниманием отнестись к результатам анализа крови, ведь гемоглобин напрямую влияет на детородную функцию.
Что показывает гемоглобин?
Гемоглобин – красноватый пигмент органического происхождения. В его составе содержится пептид – глобин и частицы, содержащие железо. Гемоглобин считается главным компонентом эритроцитов, за счет него обеспечивается клеточное дыхание в организме.
Когда в органы дыхания попадает кровяной поток, кислород вступает в связь с эритроцитами, формируется окисленный гемоглобин – оксигемоглобин. Кровь, получившая кислород, окрашивается в специфический алый оттенок и направляется по артериальным сосудам.
Окисленный гемоглобин постепенно отдает кислород, снабжая им клетки организма. Когда в русле не остается кислорода, кровь превращается в венозную. В такой кровяной жидкости присутствует карбоксигемоглобин. Когда проводится лабораторное исследование крови, выявляется общее количество гемоглобина в периферической крови.
Какие показатели считают нормой?
Чтобы определить количество гемоглобина, сдают пробу крови из пальца. У женщин уровень гемоглобина 112-140 г/л считается нормальным. На протяжении месячного цикла этот показатель меняется несколько раз – во время критических дней он падает. Это объясняется тем, что в менструальный период у всех взрослых женщин теряется примерно 20-30 миллиграмм железа.
Если женщина – профессиональная спортсменка, проживает в горах или курит, то норма для нее становится выше – до 160 г/л. Для будущих мам, вынашивающих детей, тоже имеется своя таблица.
В первом и третьем триместре нормальным будет гемоглобин 110 у женщин. Во втором триместре – гемоглобин 105. У женщины, вынашивающей ребенка, максимальный показатель должен быть не более 120 г/л.
Внимание! Снижение гемоглобина обусловлено тем, что пока в утробе развивается плод, у женщины постепенно возрастает объем кровяной жидкости. Поэтому уменьшается процентное содержание гемоглобина, а для роста ребенка требуется железо в большом количестве.
Норма гемоглобина у беременных
Рассуждать о конкретных нормах концентрации клеток гемоглобина у женщин, которые ждут детей, нужно с учетом количества недель и характера течения беременности.
До трехмесячного срока вынашивания плода показатели нормы практически такие же, как и у всех здоровых людей (гемоглобин 106-115 г/л). Когда наступает третий триместр, количество кровяной жидкости в материнском организме увеличивается в несколько раз, в связи с чем снижаются физиологические показатели. При этом здоровье матери и ее малыша не должно ухудшаться. Никаких признаков недостатка железа не возникает, пока гемоглобин не опустится ниже отметки 100 г/л.
Для постановки корректного диагноза может понадобиться комплексное дополнительное обследование беременной женщины. В этом случае определяется не только показатель гемоглобина вместе с концентрацией эритроцитов, но и содержание определенных витаминов, количество железа в сывороточном виде, способность сыворотки связывать железо, показатели ферритина и трансферрина.
При беременности уровень гемоглобина у женщин 108-114 грамм на литр считается нормальным. Этот показатель ниже, чем норма обычного человека в здоровом состоянии, поскольку в организме беременной происходит множество перемен.
Суточная доза железа для женщины в положении возрастает, она составляет 1.5-18 миллиграмм в день. В то время как другому человеку достаточно 1-13 миллиграмм данного микроэлемента. По этой причине врачи часто советуют будущим матерям внимательно следить за количеством гемоглобина в организме.
Низкий уровень негативным образом повлияет на здоровье беременной, и на развитие плода. Если содержание гемоглобина у женщины менее 111 г/л, то могут начаться роды раньше срока, либо задержится рост плода и формирование его органов. Здоровье новорожденного будет слабым, это может грозить тем, что уже годовалый малыш перенесет множество болезней.
Низкий показатель гемоглобина
Если в крови сокращается концентрация гемоглобина, такое состояние считается анемией. Предпосылок для ее развития много. Сюда относятся опасные хронические болезни, приводящие к обильным внутренним кровотечениям, язвенные патологии, недостаток важных витаминов, особенно В12 и фолиевой кислоты. Эти вещества нужны для вырабатывания кровяных клеток.
Сниженный гемоглобин может стать следствием потери большого количества крови, гипогликемии, гемолитической анемии. Нередко девушки, которые соблюдают строгие диеты, страдают от анемии, поскольку пищи в организм поступает мало, следовательно, и железа тоже не хватает. Гемоглобин 109 у женщины уже считается недостаточным, особенно когда наступает климакс.
Признаки малокровия
Среди первых симптомов анемии отмечают следующие:
- Кожа становится бледной и сухой,
- Губы синеют, на них появляются трещинки, ранки, которые долго заживают,
- Выпадают волосы, увеличивается их ломкость и сухость,
- Ногти ломаются и слоятся,
- Зубы желтеют, появляется кариес,
- Быстро наступает усталость, женщина себя чувствует ослабленной,
- Кружится и болит голова, возникает одышка,
- Нарушается сон,
- Возникают обмороки,
- Учащается биение сердца,
- Появляется чувство шума в ушах.
Малокровие во время беременности проявляется в виде расстройства обоняния и вкуса. У женщины может появиться желание съесть несъедобные вещи, ей нравится запах лака, бензина или ацетона.
Важно! Возникновение всех описанных симптомов указывает на анемию. В этом случае женщине рекомендуется обследоваться. Это даст возможность вовремя поставить диагноз и приступить к правильной терапии.
Для лечения в первую очередь врачи рекомендуют поменять питание, внести в рацион продукты с содержанием железа: телятину, печень, бобовые, сок граната, яйца. Еще нужно повысить количество продуктов, в которых присутствует аскорбиновая кислота: апельсинов, смородины, лимонов. Если удастся получить хотя бы гемоглобин 114 г/л, можно считать, что проблема миновала.
Чем опасно малокровие?
Последствия падения количества гемоглобина у женщины ниже 112 г/л прекрасно известны тем, кто ждет или недавно родил ребенка, донорам и вегетарианкам, девушкам с расшатанной психикой. Однако беременность, стрессовые состояния и потери крови – это далеко не все факторы уменьшения уровня гемоглобина.
Потеря крови может быть связана с травмой, язвенной болезнью желудка и полипами в толстом кишечнике. Количество данных частиц в крови сокращается при туберкулезе, гепатите и прочих заболеваниях инфекционного происхождения.
Среди других причин пониженного гемоглобина (когда показатель составляет 109, 108, 107, 106 и менее грамм на литр):
- Гормональные нарушения,
- Неправильное питание,
- Недостаток витаминов,
- Климакс,
- Преддиабет,
- Состояние после операции,
- Расширение вен пищеварительной системы.
Внимание! Анемия непосредственно связана с двигательной активностью. Всем известно, что спортивные люди здоровее, у них лучше работает сердце и система кровоснабжения, быстро вырабатывается нужное количество эритроцитов. А если женщина большую часть времени ведет неподвижный образ жизни из-за сидячей работы или лени, то у нее может опуститься показатель гемоглобина ниже 110 г/л. то становится большим фактором риска для здоровья.
Обнаружить признаки сниженного гемоглобина можно даже по внешнему виду женщины. Если она страдает анемией, кожа становится бледной, возле рта появляются ранки. При этом пациентка постоянно мерзнет, не может согреть пальцы ног и рук, у нее падает иммунная защита организма, возникает одышка, нарушается ритм сердца. Возможно усложненное глотание, мушки в глазах, недостаток энергии.
Когда у женщин показатель гемоглобина гораздо ниже 115-113 г/л, в ее организме все ткани испытывают нехватку кислорода и прочих питательных веществ. Изначально элементы, которых не хватает, организм старается компенсировать, переставая снабжать ими волосы, ногтевые пластины, зубы. А когда и это не помогает, начинается кислородный голод, на что главным образом отзывается мозг и сердце. Все этого негативно сказывается на здоровье, к тому же могут появиться опасные патологии.
К кому обратиться при отклонениях в показателях крови?
Поход к терапевту обязателен, если женщина узнала новость о сниженном или превышенном содержании гемоглобина в ее крови.
Если у пациентки хроническая анемия (ниже 111 г/л), при этом не помогают диеты и соответствующие медикаменты, срочно нужно отправляться к кардиологу. Этот врач установит, не могут ли быть причиной такого состояния сердечные заболевания.
При слишком высоком гемоглобине возникает вопрос о повышенном уровне холестерина, увеличении вязкости плазмы, риске появления атеросклеротических наростов в сосудах.
Если после проделанных обследований никаких результатов не удалось получить, то дополнительную диагностику проводит эндокринолог. Ведь нередко болезни щитовидки становятся фактором риска отклонения гемоглобина от нормальных показателей.
Не стоит удивляться, если женщине с низким показателем гемоглобина понадобится консультация гинеколога, хирурга и даже зубного врача. При несущественных отклонениях от нормы, скорее всего, для начала придется отправиться к гастроэнтерологу, чтобы определить, нет ли скрытого кровотечения в желудке и кишечнике пациентки. Если игнорировать даже маленькое кровотечение, уровень эритроцитов в крови существенно снизится.
Отметим, что даже безобидная кровотечение в ротовой полости может вызвать анемию, особенно если воспаление десен достигло запущенной формы. В таком случае советы о лечении даст стоматолог.
Способы поднять гемоглобин
Чтобы повысить количество гемоглобина в крови, рекомендуется откорректировать рацион. В нем должны присутствовать продукты с содержанием железа. Особенное внимание заслуживает мясо: свинина, телятина, кролик, индюшка. Прекрасно поднимает гемоглобин печень, красная икра, горбуша и скумбрия.
Среди растительных продуктов, насыщенных железом, отметим пшеницу, гречку, чернику, овсяную кашу, яблоки, гранаты. Для девушек-подростков и взрослых женщин рекомендуется готовить тушеные овощи: свеклу, капусту, морковь. Полезны в лечении анемии чернослив, курага, свежая зелень, обезжиренный творог, яйца.
Чтобы избавиться от малокровия, рекомендуется сократить количество жиров, поскольку они препятствуют синтезу эритроцитов в организме. Однако при низком гемоглобине не нужно есть слишком многом пищи, богатой железом. Нормальное количество – до 30 миллиграмм железа в день. Рекомендуется сократить употребление кофе и чая. Эти напитки лучше заменить цитрусовым или гранатовым соком. Витамин С в рационе станет прекрасной подмогой в лечении.
Если причиной малокровия стала не какая-то явная патология, то уже за неделю правильной сбалансированной диеты уровень гемоглобина стабилизируется.
Так как сладкие продукты способствуют увеличению холестерина, что особенно опасно при анемии, недостаток десертов рекомендуется компенсировать батончиками «Гематоген» или фруктами, запеченными с медом.
Однако во многих случаях одной лишь железосодержащей пищи недостаточно для лечения малокровия. В таком случае врач назначит железосодержащие медикаментозные средства (например, Мальтофера), аскорбиновую и фолиевую кислоту в таблетках или сиропах. После завершения курса терапии лекарством обязательно стоит сдать еще один анализ крови, чтобы проверить результаты.
Физкультура при анемии у женщин
При малокровии большое значение имеет двигательная активность. Поскольку женщины итак каждый месяц теряют кровь при менструациях, интенсивные упражнения еще больше увеличивают потребности организма в железа. Поэтому при низком уровне гемоглобина рекомендуется выбирать легкие и умеренные физические нагрузки.
Загрузка…норма у мужчин и женщин по возрасту в таблице
Показатель hgb в анализе крови — это гемоглобин, эритроцитарный белок. Показаниями к определению уровня этих показателей являются немотивированная утомляемость, головокружение, бледность кожи. Чаще всего эти симптомы говорят о развитии анемии.
Что такое гемоглобин
Гемоглобин, Нb, hgb — это белок, находящийся внутри эритроцитов. Он содержит атомы железа, имеет красный цвет, что обусловливает окраску крови. Белок состоит из четырех аминокислотных цепочек, к каждой присоединен атом железа.
Существует два типа белка:
- hb А — 97% в крови у взрослых;
- hb F — фетальный, образуется у плода во время внутриутробного развития.
Атомы железа способны связывать кислород. Поэтому hgb эритроцитов является переносчиком кислорода в организме. Также он забирает небольшую часть углекислого газа из тканей.
Hb разрушается при старении и разрушении эритроцитов. Он распадается на белковые молекулы и гем — соединение атомов железа с аминокислотами. Белок впоследствии распадается на аминокислоты, а железо гема идет на образование нового hgb. Остатки гема превращаются в пигмент билирубин, обладающий желтой окраской.
Уровень hgb определяют в общем анализе крови наряду с эритроцитами, цветным показателем и гематокритом. Количество гемоглобина в крови у женщин, мужчин и детей различно.
Снижение уровня hgb бывает вызвано следующими причинами:
- дефицит железа — неправильное питание или нарушение всасывания макроэлемента в кишечнике;
- усиленное потребление железа — период активного роста у детей, у женщин при беременности, при хронических воспалительных или инфекционных заболеваниях;
- нарушение образования hb — генетические особенности, отравление свинцом;
- острые и хронические кровопотери;
- наследственные дефекты эритроцитов.
Состояние, при котором наблюдается пониженный гемоглобин и/или уровень эритроцитов, называется анемией. Выделяют несколько видов анемий — железодефицитные, гемолитические, апластические.
Повышенный hgb наблюдается при:
- усилении функции костного мозга;
- болезнях сердца и легких;
- многолетнем курении;
- проживании в горной местности;
- некоторых злокачественных заболеваниях.
Фетальный hb у взрослого человека в норме не обнаруживают. Если он появляется, это значит, что развивается лейкоз, апластическая анемия или другое злокачественное заболевание.
В биохимии крови определяют такой показатель, как гликозилированный hb. Это соединение hb и глюкозы. Показатель дает оценку уровня сахара крови в течение 1-3 месяцев до исследования. Определение гликированного гемоглобина используется при обследовании больных сахарным диабетом
Норма гликированного гемоглобина у детей и взрослых одинакова, составляет 6-8% от общего содержания hb. С возрастом процентное соотношение меняется. Ниже представлена таблица соответствия возраста и уровня гликированного hgb.
| Возраст, годы | Гликогемоглобин, % |
|---|---|
| 30 | 4,9 |
| 40 | 5,8 |
| 50 | 6,7 |
| 60 | 7,6 |
| Старше 60 | 8,6 |
Как обозначается в общем анализе крови
Показатель hgb в общем анализе крови — это и есть гемоглобин. Иногда его еще обозначают hb. Измеряют белок в граммах на литр или децилитр — г/л или г/дл.
Общий анализ крови берут без специальной подготовки. Желательно исследовать венозную кровь, но если доступ к венам затруднен, можно взять капиллярную. Также капиллярную кровь берут у младенцев. Кровь собирают в пробирку с консервантом, который сохраняет целостность эритроцитов.
Таблица норм hb в крови у женщин
В таблице представлены нормы гемоглобина у женщин по возрастам.
| Годы | Норма гемоглобина в крови у женщин, г/литр |
|---|---|
| 12-18 лет | 115-152 |
| 18-60 лет | 115-150 |
| Старше 60 лет | 117-137 |
С возрастом уровень hgb естественным образом уменьшается. Снижается гемоглобин у беременных женщин, так как плод потребляет много железа. Также наблюдается снижение железа в крови женщины во время беременности. Понижен показатель у женщин с обильными менструациями.
Превышение показателя до 160 г/литр расценивается как норма для курящих женщин или спортсменок.
Таблица норм hgb у мужчин
Нормы у мужчин по возрасту тоже имеют различия.
| Возраст | Значение, г/литр |
|---|---|
| 12-18 лет | 117-160 |
| 18-60 лет | 130-170 |
| Старше 60 лет | 124-176 |
Повышен гемоглобин у мужчин, активно занимающихся спортом. Показатель до 180 считают нормальным уровнем гемоглобина в крови мужчин, если пациент курит.
Таблица норм hgb у детей
Наибольшие колебания гемоглобина в общем анализе крови по возрасту отмечаются у детей. Гемоглобин у новорождённых и детей до года наиболее высокий. Дальше он уменьшается из-за активного роста, а к 15 годам уровень становится таким же, как у взрослых.
Количество гемоглобина у детей в таблице по возрастам. При расшифровке анализа следует иметь в виду, что после 12 лет нормы различаются у мальчиков и девочек. Дальнейшие различия связаны с особенностями полового созревания.
| Возраст | Норма гемоглобина у детей, г/литр |
|---|---|
| До 14 дней | 135-200 |
| До 30 дней | 115-180 |
| До 60 дней | 90-130 |
| До 6 месяцев | 95-140 |
| До года | 105-140 |
| До 5 лет | 100-140 |
| До 12 лет | 115-145 |
| До 15 лет | Мальчики 120-160, девочки 112-152 |
| До 18 лет | Мальчики 117-160, девочки 115-153 |
Почему норма гемоглобина у женщин и мужчин разная
Норма гемоглобина в крови у женщин чуть меньше. Содержание hgb понижается из-за регулярных менструальных кровотечений. По этой же причине женщины легче переносят кровопотерю, чем мужчины.
Советы по повышению hb при легкой степени анемии
Лёгкую степень анемии устанавливают, если количество hb снижается не более чем на 10% от нижней границы нормы. Анемия характеризуется следующими симптомами:
- возникновение усталости на фоне привычной физической нагрузки;
- частое головокружение;
- бледность кожи;
- изменение вкусовых предпочтений;
- внезапные обморочные состояния.
Кружится голова из-за того, что малое количество hb доставляет к тканям мало кислорода. Недостаток кислорода в первую очередь сказывается на деятельности головного мозга. Это головокружение, боли, нарушение внимания и памяти.
Снижение эритроцитов и hb сопровождается разжижением крови. Это приводит к снижению артериального давления. При низком давлении кружится голова, возникает головная боль — это тоже признак анемии. Головокружение наблюдается у женщин и при нормальном давлении. Это связано с усиленным расходом железа в женском организме.
Самый распространенный вид анемии — железодефицитная. Причиной является нехватка железа в рационе, реже — нарушение его всасывания. При легкой степени заболевания нормализовать hb можно, откорректировав рацион.
Скрытой анемией при нормальном гемоглобине крови называют такое состояние, когда есть первичные проявления болезни, но анализы не выявляют отклонений. Латентная анемия тоже корректируется правильным питанием.
Продукты питания при сниженном гемоглобине
Незначительное снижение hgb в анализе крови не требует немедленного назначения лекарственных препаратов. Сначала устанавливают причину анемии. В большинстве случаев это железодефицит.
Такой hgb можно повысить, включив в рацион продукты с большим содержанием железа. Какие это продукты:
- красное мясо;
- субпродукты;
- гречневая крупа;
- бобовые;
- зеленые яблоки;
- морская рыба.
Сбалансированное питание поднимает уровень hgb крови и поддерживает его на достаточном уровне.
Сбалансированный рацион нужен для поддержания уровня гемоглобина у детей в период активного роста. У новорожденных детей идеальным питанием является грудное молоко. При этом кормящая мать должна ежедневно употреблять в пищу мясо, крупы, фрукты и овощи.
Понизить hgb сложнее, чем повысить. Сначала определяют причину повышения. Если это физиологические причины, лечение не требуется. Если выявлена патология, лечат ее, а гемоглобин снижается на фоне лечения. Показатель hgb в крови означает количество белка эритроцитов, способного переносить кислород. Наибольшее количество гемоглобина — у новорожденных. Колебания возрастных норм отмечаются у детей до 15 лет, пока они интенсивно растут. Низкий уровень означает развитие анемии, повышенный бывает при заболеваниях сердца и легких, усиленных физических нагрузках, курении. Поднять hb можно рациональным питанием, если это не помогает, назначают железосодержащие препараты.
Дефицит железа в крови – анемия, которая может стать причиной серьезных дисфункций организма и развития кислородного голодания органов. Особенно часто малокровие диагностируется у женщин на поздних месяцах беременности, когда возникает реальная угроза для ребенка. Нехватка гемоглобина способна вызвать задержку развития жизненно важных органов и стать причиной инвалидности малыша. До родов будущие мамы обязательно сдают анализы для своевременной диагностики анемии и ее лечения, если оно необходимо.
Но не менее страшен и повышенный уровень, когда гемоглобин достигает отметки в 140-145 г/л. На фоне высокого содержания железа у женщин развиваются головные боли, сердечные патологии, болезни печени и почек, слабость и другие проблемы.
Нормы гемоглобина
Для разных возрастов и при определенных обстоятельствах нормы содержания железа у слабого пола могут колебаться.
- У взрослой женщины, ведущей нормальный образ жизни, уровень находится в пределах 120-140 г/л
- В подростковом возрасте – от 14 до 18 лет допустимый диапазон несколько шире – гемоглобин колеблется от 113 до 145 г/л.
- У курящих девушек считается нормальным гемоглобин, не превышающий 145-150 г/л.
- У спортсменов допустимая верхняя граница – 139-160 г/л.
- У беременных допускается уровень в границах 105-125 г/л.
- Пожилым дамам после 65 лет стоит обратиться к врачу, если в анализе гемоглобиновый уровень выходит за рамки 120-160 г/л.
При здоровом образе жизни гемоглобин у женщин 143 г/л не представляет опасности, так как нормальным считается отклонение в 3-5 единиц в верхнюю или нижнюю сторону. При более выраженных изменениях уровня стоит пройти соответствующее лечение.
Причины повышения гемоглобина
Первым делом, когда гемоглобин выше 141 г/л у женщин берут анализ крови на эритроциты и тромбоциты. Если значения их превышают норму, вероятнее всего, в организме протекают воспалительные процессы либо системные заболевания крови, из-за чего и повышается уровень гемоглобина.
При нормальных количественных показателях элементов крови нужно рассматривать другие причины высокого гемоглобина. Повышенный его уровень характерен для широкого круга патологий и может быть спровоцирован рядом внешних факторов:
- длительное пребывание на высоте более 2 км от уровня земли,
- регулярные длительные занятия спортом, особенно у мужчин и подростков, которые провоцируют повышенный расход кислорода и сопутствующий рост гемоглобинового уровня,
- обезвоживание провоцирует сгущение крови, из-за чего резко увеличивается процентный показатель железа,
- заболевания ЖКТ, сопровождающиеся расстройством стула и рвотой,
- болезни хронического и системного характера: диабет, психоэмоциональные расстройства, патологии сердца, нарушение дыхательной функции, болезнь Вакеза.
Ко всему прочему, гемоглобин 140 у женщин и более может отмечаться при длительном приеме диуретиков, а еще его избыток способны спровоцировать витамины, принимаемые во время беременности.
Читайте также: Высокий гемоглобин у женщин – причины и лечение
Сопутствующая симптоматика при гипергемоглобинемии и нехватке железа
Зачастую, при слегка повышенном уровне железа женщина чувствует себя нормально, но в целом, если гемоглобин 144 у женщин, плохо или хорошо она себя будет чувствовать, зависит от особенностей состояния и здоровья организма. Медики рассматривают проблему высокого уровня красных кровяных телец только в том случае, когда их значение превышает норму на 20-30 г/л. Другое дело, когда анализы показывают снижение гемоглобина. При этом даже незначительные отклонения от нормы говорят об опасности для здоровья.
Симптомы высокого содержания гемоглобина:
- пожелтение склер, кожных покровов, неба,
- увеличение печени,
- постоянный зуд кожи,
- аритмия,
- потеря веса,
- слабость.
Но все эти проявления связаны с влиянием внешних факторов. При поражении организма патологическими процессами и заболеваниями симптоматика дополняется:
- локализованными покраснениями кожи,
- постоянной жаждой,
- скачками АД,
- расстройствами сна и психоэмоциональной нестабильностью,
- продолжительными менструациями с болевым синдромом.
При низком уровне гемоглобина женщина испытывает:
- частые головные боли и общее недомогание,
- депрессивное состояние,
- слабость,
- головокружение,
- частые ОРВИ.
В большинстве случаев признаки высокого и низкого уровня железа носят схожий характер, поэтому поставить правильный диагноз только со слов пациентки невозможно. Именно поэтому врачи рекомендуют регулярно сдавать анализы на гемоглобин даже если нет ярко выраженных симптомов.
Осложнения при высоких показателях железа
Как и любая болезнь, гипергемоглобинемия способна повлечь развитие осложнений:
- стенокардии,
- нарушения кровоснабжения мозга,
- инсульта, развивающегося как следствие повышенной вязкости крови и ее густоты.
Если у взрослой женщины может вызвать опасения гемоглобин 140, у ребенка такой показатель считается нормальным. У новорожденных малышей предельный уровень может достигать 225 г/л, что считается медиками приемлемым и не требует лечения. Поэтому заниматься самодиагностикой и самолечением не стоит. Врач рассматривает каждый отдельный клинический случай, делает выводы и ставит диагноз, на основе которого подбирается оптимальный курс терапии с учетом индивидуальных особенностей пациентки.
Диагностика
Зачастую повышенный гемоглобин – признак развивающейся патологии, которую нужно обнаружить и вылечить. Сдав анализ крови, можно определить только отклонения железа от нормы, но это не поможет выяснить причину изменения его уровня. Поэтому при завышенных показателях женщинам назначается дополнительная комплексная диагностика, помогающая уточнить первопричину высокого значения красных телец в крови.
Если анализ показал, что гемоглобин на уровне 136-144, то пациентке вряд ли будет назначена дополнительная диагностика, так как эти значения подпадают под определение нормы и не опасно для здоровья. Однако не исключено, что врач настоит на проведении повторного исследования спустя 2-3 месяца, чтобы убедиться, что женщина не имеет тенденции к повышению показателей.
Способы понижения гемоглобинового уровня
Первым делом, когда гемоглобин перевалил за отметку 142 г/л, женщине стоит пересмотреть свой рацион. Задуматься о правильном питании следует, даже если уровень еще не превысил норму, но уже находится на пограничной отметке в 137-138 г/л.
К полезным при гипергемоглобинемии продуктам можно отнести:
- обезжиренный творог, молоко, сыры,
- зеленые овощные и фруктовые плоды,
- рис и прочие каши, кроме гречки.
К плохим продуктам, способным повысить уровень гемоглобина, относятся:
- гранат,
- яблоки,
- любые мясные продукты, птица и субпродукты,
- алкоголь,
- некоторые пищевые железосодержащие добавки,
- поливитамины,
- гречиха,
- сладкие и жирные блюда.
Диета помогает нормализовать гемоглобин и скорректировать его уровень до нормы. Это самый надежный способ понизить его содержание, ведь нет специальных лекарств для снижения железа.
Если гемоглобин 145 у женщины и выше обусловлен заболеванием, то для терапии врач может назначить прием лекарственных препаратов, разжижающих кровь во избежание тромбоза. Однако без консультации с врачом принимать любые средства категорически противопоказано, так как есть риск усугубить патологический процесс медикаментами, если он вызван болезнями крови, при которых прием подобных лекарств крайне опасен.
Профилактика
Гемоглобин, уровень которого приближен к верхней допустимой границе нормы, может означать развитие патологий или же быть особенностью организма женщины. Поэтому самостоятельно принимать решение о лечении не рекомендуется.
В целях профилактики можно скорректировать рацион, добавив в него полезные продукты и исключив вредные ингредиенты. Это, наверное, единственный способ нормализации уровня железа, который не принесет вреда здоровью. Однако следует помнить, что все должно быть в меру, ведь даже безобидные на первый взгляд методы терапии могут привести к серьезным проблемам, если подходить к лечению безответственно.
Познавательный видеоролик поможет вам лучше понять, что такое гемоглобин и какова его роль в организме:
О том, какими могут быть нормы показателей, вы узнаете из следующего видео:
Загрузка…уровней гемоглобина во время беременности
Последнее обновление
Исследователи считают, что около 20% беременных женщин во всем мире страдают от анемии или низкого уровня гемоглобина. Анемия во время беременности увеличивает вероятность таких проблем, как материнская и перинатальная смертность, преждевременные роды и низкий уровень рождаемости.
Что такое гемоглобин?
Гемоглобин является сложным белком в крови, который помогает транспортировать кислород и углекислый газ в различные части тела.Железо является основным компонентом эритроцитов, поэтому название гемоглобин — «гемо» означает железо, а «глобулин» — название белка. Уровень гемоглобина у женщин должен составлять от 12 до 16 г / дл.
Важность гемоглобина во время беременности
Когда женщина беременна, ей нужно больше кислорода, чем обычно, так как плод также нуждается в кислороде. Следовательно, как только женщина беременна, ее уровень гемоглобина оценивается — способность крови переносить кислород напрямую зависит от концентрации циркулирующего гемоглобина.
нормальный диапазон гемоглобина
Гемоглобин измеряется в г / дл (грамм на децилитр). Вот нормальный уровень гемоглобина у взрослых.
- Если не беременна: от 12 до 15,8 г / л или от 120 до 158 г / л
- 1-й триместр беременности: от 11,6 до 13,9 г / дл или от 116 до 139 г / л
- 2 и триместр беременности: от 9,7 до 14,8 г / дл или от 97 до 148 г / л
- 3 и триместр беременности: от 9,5 до 15 г / дл или от 95 до 150 г / л
Почему уровень гемоглобина падает во время беременности?
Гемоглобин, как ожидается, снизится во время беременности.Фактически, считается нормальным снижение гемоглобина до 10,5 г / дл во время беременности. Причина этого довольно проста — когда женщина беременна, объем ее крови увеличивается на 50%, чтобы обеспечить необходимые питательные вещества для развивающегося ребенка. К 8 -й неделе беременности уровень в плазме крови выше, чем у эритроцитов у будущей мамы. Из-за снижения концентрации эритроцитов в крови уровень гемоглобина падает до 10,5 г / дл. Все, что ниже этого, требует внимания.
Влияние низкого уровня гемоглобина
Уровень гемоглобина ниже 10,5 г / дл может оказать влияние на здоровье беременной женщины. Следовательно, важно принимать добавки железа во время беременности в соответствии с рекомендациями врача. Вот несколько побочных эффектов низкого уровня гемоглобина во время беременности:
- Вы будете чувствовать себя измученным
- Головокружение станет нормой
- Ваша кожа и губы побледнеют
- Вы почувствуете одышку даже во время отдыха
- У вас будет увеличено сердцебиение
- Ваши руки и ноги часто бывают холодными
- Ваши ногти станут ломкими и легко ломаются
Это состояние может ухудшиться с дальнейшим снижением гемоглобина.Если гемоглобин падает до 6 г / дл, то у будущей мамы может возникнуть стенокардия. В этом состоянии беременная женщина испытывает сильную боль в груди, которая медленно переходит в руки, плечи и шею из-за недостаточного притока крови к сердцу.
Есть ли у вас риск снижения гемоглобина?
Как упоминалось ранее, небольшое снижение гемоглобина во время беременности является нормой. Но если вы вступаете в беременность на стадии, когда ваш гемоглобин уже ниже нормы, тогда у вас может быть более высокий риск снижения гемоглобина во время беременности.Некоторые факторы до беременности, которые могут способствовать этому состоянию низкого гемоглобина у женщины:
- Потеря большого количества крови во время менструации, особенно в последнем цикле перед беременностью
- На диете с низким содержанием железа
- Сдав кровь перед беременностью
- Неспособность усваивать железо должным образом
- Беременность вскоре после последней доставки
Существует 3 вида гемоглобина, с которыми вы можете столкнуться во время беременности:
- Железодефицитная анемия — это происходит, когда организму не хватает железа для выработки оптимального гемоглобина.
- Фолатодефицитная анемия — Организм нуждается в фолате, чтобы производить больше эритроцитов, которые помогают транспортировать кислород к тканям организма. Недостаточное употребление зеленых листовых овощей может вызвать проблемы с фолатом с гемоглобином.
- Дефицит витамина B12 — Организм также нуждается в достаточном количестве витамина B12 для образования здоровых эритроцитов. Диета с недостатком витаминов может вызвать проблемы, которые напрямую влияют на уровень гемоглобина.
Как увеличить гемоглобин во время беременности
Поскольку мы знаем, что уровень гемоглобина, скорее всего, понизится во время беременности, вы должны проконсультироваться с врачом и принимать препараты железа.Кроме того, изменение в вашем рационе может помочь вам пополнить запасы железа, фолиевой кислоты, витамина В12 и витамина С, без которых вы можете получить дефицит гемоглобина.
Вот список продуктов, которые могут помочь вам восполнить пробел.
- Вы должны включить в свой рацион листовые овощи, такие как палак, мети, сухофруктов, пищевые зерна, такие как ячмень, просо кукурузы и семена кунжута. Это надежные источники железа.
- Фрукты, богатые железом, такие как гуава, киви, персики, инжир, яблоки и т. Д.являются обязательными в вашей повседневной диете.
- Пища, богатая витамином С, должна быть включена в ваш рацион, поскольку она помогает организму усваивать железо. Фрукты, такие как киви, апельсин, лайм и малина, являются отличными источниками витамина С. Темная листовая зелень, сладкий перец, брокколи и помидоры также богаты витамином С и должны быть включены в ваш рацион.
- Комплекс фолиевой кислоты и витамина В помогает в выработке эритроцитов, которые, в свою очередь, повышают уровень гемоглобина в организме.Поэтому продукты, богатые фолиевой кислотой и комплексом витаминов группы В, такие как авокадо, бамия, салат, репа, ростки и т. Д., Также должны быть частью вашего ежедневного приема пищи.
- Было отмечено, что избыточное потребление кальция, глютена и кофеина может блокировать усвоение железа организмом. Следовательно, во время беременности необходимо ограничить потребление:
- Кофе / чай
- Алкоголь
- Макаронные изделия и пшеничные продукты (глютен)
- Петрушка (щавелевая кислота)
- Молочные продукты
Когда уровень гемоглобина становится высоким во время беременности?
Уровень гемоглобина во время беременности может возникнуть из-за заболеваний сердца, легких и почек.Гемоглобин у беременной может также подняться из-за:
1. Обезвоживание
Если во время беременности наблюдается снижение потребления жидкости или воды, может возникнуть резкое повышение уровня гемоглобина. То же самое контролируется, когда увеличивается потребление жидкости.
2. Эритроцитоз
В этом состоянии внезапный рост наблюдается в эритроцитах. Во время беременности, если по какой-то причине организм не может удовлетворить потребность в кислороде различных тканей, происходит увеличение производства эритроцитов.Это, очевидно, повышает уровень гемоглобина в организме.
3. Передозировка железосодержащих добавок
Повышение уровня железа в организме приводит к внезапному повышению уровня гемоглобина. Следовательно, не принимайте железосодержащие добавки без консультации с врачом.
Влияние высоких уровней гемоглобина
Вы можете быть удивлены, но высокий уровень гемоглобина во время беременности может быть довольно опасным. Вот некоторые нежелательные результаты высокого гемоглобина во время беременности:
- Это увеличивает вероятность низкого веса при рождении или LBW
- В течение 1 -го и 2 -го и триместра это может привести к SGA плода (мал для гестационного возраста)
- Если уровень гемоглобина поднимается выше 14 г / дл в течение 2 и триместра, это может указывать на преэклампсию
- Увеличение густоты крови может напрямую повлиять на кровоток в организме матери.В результате кровь может не попасть в плаценту, и это, очевидно, будет препятствовать здоровому развитию ребенка.
Лечение высоких уровней гемоглобина
Не существует прописанного домашнего лекарства от высокого уровня гемоглобина во время беременности. Это должно рассматриваться экспертом как и когда они считают нужным. Вас будет тщательно контролировать специалист, который определит схему лечения на основе ваших симптомов.
Чтобы насладиться беременностью в полной мере, следите за тем, что вы едите, слушайте свое тело и особенно своего врача.В случае малейших сомнений немедленно обратитесь к врачу.
Ресурсы и ссылки: WebMD
Читайте также: Анемия при дефиците железа во время беременности
,10 распространенных причин и что спросить
Вам когда-нибудь говорили, что у старшего родственника анемия?
Или, может быть, вы заметили, что количество эритроцитов в отчете о крови помечено как «низкое»?
Анемия означает, что количество эритроцитов ниже нормы, что очень часто встречается у пожилых людей. Около 10% независимо живущих людей старше 65 лет страдают анемией. И анемия становится еще более распространенной, когда люди становятся старше.
Но многие пожилые люди и семьи почти не понимают анемию.
Это не удивительно: анемия связана с головокружительным множеством основных состояний здоровья и может представлять что-либо от угрожающей жизни чрезвычайной ситуации до легкой хронической проблемы, которая едва заставляет врача первичной медицинской помощи моргать.
Тем не менее, меня беспокоит, что пожилые люди и семьи не знают больше об анемии. Если у вас или вашего родственника такое состояние, важно понимать, что происходит и каков план последующих действий. (Я так часто обнаруживал, что пациент не знал, что у него или нее была анемия!) Неправильное понимание анемии также может привести к ненужным беспокойствам или, возможно, даже к ненадлежащему лечению добавками железа.
И так как анемия часто вызывается какой-то другой проблемой в организме, отсутствие понимания анемии часто означает, что люди не понимают чего-то другого, что важно для их здоровья.
К счастью, вам не нужно быть доктором, чтобы иметь приличное понимание основ анемии.
Этот пост поможет вам понять:
- Как анемия выявляется и диагностируется у пожилых людей.
- Симптомы анемии.
- Наиболее распространенные причины анемии, и тесты, часто используемые для проверки их.
- Что спросить у доктора.
- Как улучшить наблюдение, если у вас или вашего родственника диагностирована анемия.
Определение и выявление анемии
Анемия означает, что количество красных кровяных телец, циркулирующих в крови, ниже нормы.
Эритроциты всегда считаются частью теста «Полный анализ крови» (CBC), который является очень часто назначаемым анализом крови.
Тест CBC обычно включает в себя следующие результаты:
- Количество лейкоцитов (WBC): количество лейкоцитов на микролитр крови
- Количество эритроцитов (эритроциты): количество эритроцитов на микролитр крови
- Гемоглобин (Hgb): сколько граммов этого переносящего кислород белка на децилитр крови
- Гематокрит (Hct): доля крови, которая состоит из красных кровяных клеток
- Средний корпускулярный объем (MCV): средний размер эритроцитов
- Количество тромбоцитов (Plts): сколько тромбоцитов (меньшая клетка, участвующая в свертывании крови) на микролитр крови
(Для получения дополнительной информации о тесте CBC, см. Эту страницу Medline.Для получения дополнительной информации об общих анализах крови см. Общие сведения о лабораторных тестах: 10 часто используемых анализов крови у пожилых людей.)
По договоренности, для выявления анемии клиницисты полагаются на уровень гемоглобина и гематокрит, а не на количество эритроцитов.
«Нормальный» уровень гемоглобина обычно находится в диапазоне 14-17 г / дл для мужчин и 12-15 г / дл для женщин. Тем не менее, разные лаборатории могут определять нормальный диапазон немного по-разному.
Уровень гемоглобина ниже нормы может быть использован для выявления анемии.Клиницисты часто подтверждают более низкий уровень гемоглобина, повторяя тест CBC.
Если клиницисты обнаруживают анемию, они обычно проверяют измерение среднего корпускулярного объема (включенного в CBC), чтобы увидеть, меньше ли эритроциты или больше, чем обычно. Мы делаем это потому, что размер красных кровяных клеток может помочь врачам определить причину анемии.
Следовательно, анемия часто описывается как:
- Микроцитик: эритроциты меньше нормального
- Нормоциты: эритроциты нормального размера
- Макроцитик: эритроциты крупнее нормального
Симптомы анемии
Эритроциты в вашей крови используют гемоглобин для переноса кислорода из легких в каждую клетку вашего тела.Поэтому, когда человеку не хватает нормально функционирующих эритроцитов, организм начинает испытывать симптомы, связанные с нехваткой кислорода.
Общие симптомы анемии:
- усталость
- слабость
- затрудненное дыхание
- с высокой частотой сердечных сокращений
- головные боли
- становится бледнее, что часто можно увидеть, проверив нижние веки
- понизить кровяное давление (особенно если анемия вызвана кровотечением)
Однако у людей очень часто бывает легкая анемия, то есть уровень гемоглобина, который не намного ниже нормального, и в этом случае симптомы могут быть едва заметны или вообще отсутствуют.
Это потому, что тяжесть симптомов зависит от двух важных факторов:
- Насколько ниже нормы уровень гемоглобина?
- Как быстро гемоглобин упал до этого уровня?
Этот второй фактор очень важно иметь в виду. Организм человека несколько адаптируется к снижению уровня гемоглобина, но только если ему даны недели или месяцы для этого.
Таким образом, это означает, что, если чей-то гемоглобин упадет с 12,5 г / дл до 10 г / дл (что мы обычно считаем умеренным уровнем анемии), они, вероятно, будут чувствовать себя довольно вялыми, если это падение произошло в течение двух дней, но гораздо меньше так что если он развивался медленно в течение двух месяцев.
Наиболее распространенные причины анемии
Каждый раз, когда обнаруживается анемия, важно выяснить , что вызывает низкий уровень эритроцитов.
По сравнению с большинством клеток в организме нормальные эритроциты имеют короткую продолжительность жизни: около 100-120 дней. Таким образом, здоровое тело всегда должно производить красные кровяные клетки. Это делается в костном мозге и занимает около семи дней, затем новые эритроциты работают в крови в течение 3-4 месяцев.Как только эритроцит умирает, организм восстанавливает железо и использует его для создания новых эритроцитов.
Анемия случается, когда что-то идет не так с этими нормальными процессами. У детей и молодых людей обычно есть одна причина анемии. Но у пожилых людей довольно часто встречается несколько сопутствующих причин анемии.
Полезный способ думать об анемии, рассматривая две категории причин:
- Проблема , производящая эритроцитов и / или
- проблема потеря эритроцитов
Вот наиболее распространенные причины анемии для каждой категории:
Проблемы производства красных кровяных клеток .К ним относятся проблемы, связанные с костным мозгом (где вырабатываются эритроциты) и недостатком витаминов и других веществ, используемых для производства эритроцитов. Общие конкретные причины включают в себя:
- Химиотерапия или другие лекарства , влияющие на клетки костного мозга, отвечающие за выработку эритроцитов.
- Дефицит железа . Это иногда случается с вегетарианцами и другими, которые не едят много мяса. Но чаще это происходит из-за хронической кровопотери, такой как тяжелые месячные у молодых женщин, медленно кровоточащей язвой в желудке или тонкой кишке, или даже из-за хронического кровотечения в толстой кишке.
- Недостаток витаминов, необходимых для красных кровяных клеток . Витамин В12 и фолат необходимы для образования красных кровяных клеток.
- Низкий уровень эритропоэтина . Эритропоэтин обычно вырабатывается почками и помогает стимулировать костный мозг для образования красных кровяных клеток. (Это «эпо» вещество, используемое в «допинге крови» неэтичными атлетами.) Люди с заболеваниями почек часто имеют низкий уровень эритропоэтина, который может вызывать связанную анемию.
- Хроническое воспаление .Многие хронические заболевания связаны с низким или умеренным уровнем хронического воспаления. Рак и хронические инфекции также могут вызывать воспаление. Воспаление, по-видимому, препятствует образованию красных кровяных клеток, явление, известное как «анемия хронического заболевания».
- Заболевания костного мозга. Любое нарушение, затрагивающее костный мозг или клетки крови, может повлиять на выработку эритроцитов и, следовательно, вызвать анемию.
Проблемы потери красных кровяных клеток. Кровопотеря вызывает анемию, поскольку эритроциты покидают кровоток.Это может произойти быстро и очевидно, но также может произойти медленно и незаметно. Медленные кровотечения могут ухудшить анемию, вызывая дефицит железа, как отмечено выше. Вот некоторые примеры того, как люди теряют кровь:
- Травмы и травмы . Это может вызывать явное явное кровотечение, а также иногда заставляет людей кровоточить в пространстве внутри тела, которое может быть труднее обнаружить.
- Хроническое кровотечение в желудке, тонкой кишке или толстой кишке . Это может быть связано со многими причинами, некоторые из них включают в себя:
- Частые взятия крови .Это в основном проблема для людей, которые госпитализированы и получают ежедневные анализы крови.
- Менструальные кровотечения . Обычно это проблема для молодых женщин, но иногда она затрагивает пожилых женщин.
Существует также третья категория анемий, связанная с аномальным разрушением эритроцитов в организме до того, как они доживут свою обычную продолжительность жизни. Их называют гемолитическими анемиями, и они встречаются гораздо реже.
Основное исследование причин анемии у неинституционализированных пожилых американцев показало следующее:
- Одна треть анемий была вызвана дефицитом железа, витамина В12 и / или фолата.
- Одна треть была из-за хронического заболевания почек или анемии хронического заболевания.
- Треть анемий были «необъяснимыми».
Как врачи оценивают анемию
После выявления анемии медицинским работникам важно провести дополнительную оценку и последующее наблюдение, чтобы выяснить, что может быть причиной анемии.
Понимание графика развития анемии — быстро или медленно? Стабилен ли уровень красной крови или все еще снижается со временем? — помогает врачам выяснить, что происходит и насколько срочно ситуация.
Общие последующие тесты включают в себя:
- Проверка кала на признаки микроскопической кровопотери
- Проверка уровня ферритина (который отражает запасы железа в организме)
- Проверка уровня витамина В12 и фолиевой кислоты
- Проверка функции почек, которая первоначально выполняется путем анализа предполагаемой скорости клубочковой фильтрации (входит в большинство основных результатов анализа крови)
- Проверка количества ретикулоцитов, которая показывает, пытается ли костный мозг вырабатывать лишние эритроциты для компенсации анемии
- Проверка уровня «маркера воспаления» в крови, такого как скорость оседания эритроцитов (СОЭ) или С-реактивного белка (СРБ)
- Оценка периферического мазка, что означает, что клетки крови исследуются с помощью микроскопа
- Анализы мочи, чтобы проверить белки, связанные с определенными нарушениями в клетках крови
Если анемия достаточно тяжелая или если у человека наблюдаются значительные симптомы, врачи также могут рассмотреть вопрос о переливании крови.Однако, хотя даже легкая анемия была связана с худшими последствиями для здоровья, исследования показывают, что переливание анемии от легкой до умеренной степени обычно не приносит пользы. (Эта проблема особенно возникает, когда люди госпитализированы или серьезно больны.)
Что спросить у врача по поводу анемии
Если вам сообщили, что у вас или вашего старшего родственника есть анемия, убедитесь, что вы понимаете, насколько она серьезна, и , как, по мнению врачей, может быть причиной Некоторые конкретные вопросы, которые могут быть полезны, включают: Обязательно запрашивайте и сохраняйте копии результатов своей лаборатории.Это поможет вам и вашим врачам в будущем иметь возможность проверить ваши прошлые лаборатории, связанные с анемией и любым связанным тестированием. Очень распространенным диагнозом у пожилых людей является железодефицитная анемия. Если у вас диагностирован этот тип анемии, убедитесь, что врачи проверили уровень ферритина или иным образом подтвердили, что у вас мало железа. Я действительно просмотрел медицинские карты, в которых пациенту было прописано железо для лечения анемии, но фактического низкого уровня железа не было задокументировано.Это говорит о том, что врач мог предположить, что анемия была вызвана низким содержанием железа. Однако, хотя дефицит железа встречается часто, важно, чтобы клиницисты и пациенты подтвердили, что это является причиной, прежде чем перейти к лечению добавками железа. Врачи также должны оценить другие причины анемии, поскольку пожилые люди очень часто одновременно испытывают множественные причины анемии (например, дефицит железа и дефицит витамина B12 ). Если дефицит железа подтвержден, убедитесь, что врачи попытались определить причины медленной кровопотери. У пожилых людей часто возникают микроскопические кровотечения в желудке или толстой кишке, особенно если они ежедневно принимают аспирин или нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как ибупрофен. (По этой и другим причинам НПВП включены в список препаратов Beer, которые пожилые люди должны использовать с осторожностью.) Имейте в виду, что добавки железа часто вызывают запоры у пожилых людей. Таким образом, вы хотите принимать их, только если была подтверждена железодефицитная анемия, и вы хотите убедиться, что устранены все причины продолжающейся кровопотери (которая вызывает потерю железа). Вот что, я надеюсь, вы уберете из этой статьи: 1. Анемия является очень распространенным заболеванием для пожилых людей и часто имеет множество основных причин. 2. Анемия часто бывает легкой до умеренной и хронической; не позволяйте продолжению проваливаться сквозь трещины. 3. Если у вас диагностирована анемия или вы заметили, что гемоглобин ниже нормы в лабораторном отчете, обязательно задайте вопросы, чтобы понять вашу анемию.Вы хотите знать: 4. Если у вас диагностирован низкий уровень железа: может ли это быть из-за небольшого внутреннего кровотечения и может ли это быть связано с аспирином, нестероидными противовоспалительными препаратами, такими как ибупрофен, или другими препаратами? 5.Храните копии своих лабораторных отчетов. 6. Удостоверьтесь, что вы знаете, каков план, для анализа вашей крови и для оценки причины вашей анемии. У вас есть вопросы об анемии у пожилых людей? Пожалуйста, опубликуйте их ниже! Вы также можете найти полезными следующие статьи по теме: Уилл Стюарт для MailOnline Опубликовано: | Обновлено: Женщина, претендующая на звание старейшего человека в мире, рассказала о жестокости ее депортации в советское внутреннее изгнание тираном Сталиным во время Второй мировой войны. Коку Истамбуловой — 129, согласно ее российскому паспорту и пенсионным документам, в которых указана дата ее рождения 1 июня 1889 года. Сейчас, в ясном и шокирующем свидетельстве, она эмоционально рассказала о страшном дне, когда ее родной чеченский народ был депортирован en Масса Сталина в степи Казахстана почти 75 лет назад и говорит, что единственный счастливый день за все ее годы был, когда она вошла в дом, построенный из ее собственных рук обратно на родину. Коку Истамбуловой по ее российскому паспорту и пенсионным документам 129 лет. Вернувшись домой после шокирующей сталинской чистки, приговорившей ее к 13 годам на чужой земле, Коку приступила к строительству дома после того, как русские заняли многие из освобожденных Чеченские дома. Ранее Коку сообщалось, что она — самый старый человек, который когда-либо жил, — но в ее жизни не было ни одного счастливого дня. Тем не менее, несмотря на то, что она пробиралась сквозь грязь для изготовления своего дома из грязи, воды и сухих палочек, Коку теперь сказала, что день, когда она вернулась, и окончательное строительство ее дома — «самого красивого в мире» — были счастливыми днями. Поиск Как избежать распространенных ошибок, связанных с анемией и железом
Наиболее важные пункты по анемии у пожилых людей.
Примечание. Мы получили более 200 комментариев к этому сообщению, поэтому комментарии будут закрыты. Если у вас есть вопрос, скорее всего, он уже был задан и получен ответ. Спасибо!
Общие сведения о лабораторных тестах: 10 часто используемых анализов крови для пожилых людей
Как избежать вреда от дефицита витамина B12 Самая старая женщина в мире, 129 лет, которая говорит, что ее долгая жизнь — наказание от Бога, вспоминает один счастливый день в ее жизни — когда она вернулась домой после переживания сталинской чистки во Второй мировой войне
Гемоглобин и Канадские службы крови
Перейти к основному содержанию 
Вторичная навигация
EnglishFrançaisENFR
Забронируйте сейчас
войти в систему
Поиск по сайту Главная навигация
.
Приготовление шубы с селедкой пошаговый: Селедка под шубой — пошаговый фото рецепт
Салат «Мимоза» классический рецепт — пошаговый рецепт с фото
Пошаговый рецепт с фотоВеликолепное праздничное блюдо, которое не теряет своей актуальности уже не одно десятилетие. Салат «Мимоза» становится особенно актуальным в преддверии 8 марта и как символ наступления долгожданной весны. Приготовления салата не требует больших финансовых вложений. Даже последний слой из тертого сыра многие пропускают, заканчивая салат тертыми яйцами. Салат Мимоза запоминается своим нежным вкусом, поэтому постарайтесь выкладывать слои максимально воздушно, для этого удобно натирать ингредиенты прямо над тарелкой. Для приготовления салата используйте густой качественный майонез высокой жирности. Салат «Мимоза» по классическому рецепту готовится именно с сайрой в масле, но для разнообразия часто используют и другую рыбу. Очень вкусно получается с горбушей, скумбрией, сардинеллой и даже семгой. Готовьте с удовольствием!
Как приготовить классический салат мимоза
- В первую очередь для салата Мимоза необходимо заранее сварить и почистить овощи. Также подготовить 4 яйца, сваренных вкрутую.
- С рыбной консервы жидкость можно не сливать, а вместе с маслом размять вилкой на мелкие кусочки.
- Приступим непосредственно к сборке салата. Можно использовать глубокую миску, или широкое блюдо и собирать салат горкой.
- Первым слоем выкладываем половину картофеля, натертого на мелкой терке.
- Картофель слегка присалить и обильно смазать майонезом.
- Следующим слоем на картофель равномерно разложить рыбную консерву. Сайру солить не нужно.
- Рыбу слегка покрыть майонезом. Ровно распределить майонез по всей поверхности рыбы не совсем удобно, поэтому можно просто нанести сеточку из майонеза.
- Далее необходимо распределить по рыбному слою мелко нарезанный лук. Если вы не любите в салате резкий луковый вкус, то его можно обдать кипятком, уже в нарезанном виде. При такой обработке вкус у лука станет гораздо мягче.
- На лук также нанести сеточку майонеза, нет необходимости покрывать майонезом полностью.
- Затем снова повторяем слой из тертого картофеля. Уплотнять картофель не нужно, пусть все слои будут воздушными, тогда и салат на вкус будет гораздо нежнее.
- Картофель немного присалить и покрыть майонезом. На данном этапе майонеза не жалеть и постараться распределить его по всей поверхности картофеля.
- Далее равномерно выложить слой из тертой на мелкой терке моркови. Морковь также стараться не уплотнять, чтоб слой остался воздушным.
- Морковь обильно смазывать майонезом, также равномерно распределяя его по всей поверхности.
- Следующим слоем будут яйца. По желанию одно яйцо оставить для украшения салата, а три яйца натереть на мелкой терке.
- Самым последним слоем салата будет сыр. Его, как и все ингредиенты, натереть на мелкой терке и равномерно распределить по поверхности салата.
- Салат желательно украсить, создав веточку мимозы. Сделать это очень просто: белок натереть на середину тарелки и уложить веточку укропа. Она будет служить в качестве стебля, а сами цветы сделать из оставшегося желтка. Салат убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.
Также подготовить 4 яйца, сваренных вкрутую.
Салат убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.ВАМ ПОНРАВИТСЯ
Классический салат сельдь под шубой с яйцом рецепт с фото пошагово
Отвариваем картофель, свеклу, морковь и яйца.
Очищенную луковицу мелко нарезаем.
Если лук горький, то можно ошпарить его кипятком.
Очищаем овощи и яйца.
Посуду для данного салата нужно выбрать широкую, с плоским дном. У меня для этих целей есть две подходящие, очень симпатичные селёдочницы.
Первым слоем выкладываем сельдь. Распределяем равномерно по дну, слегка приминаем рукой. Я нарезаю филе не очень мелко, это дело вкуса.
Второй слой — лук. Распределяем его ровно по сельди.
Все овощи и яйца нужно будет натирать на крупной терке по мере выкладывания слоев.
Натираем картофель.
Выкладываем его третьим слоем. Распределяем картофель так, чтобы не было видно лука.
Картофельный слой смазываем майонезом.
Натираем на терке яйца.
Это четвертый слой. Аналогично предыдущему, все последующие слои выкладываем таким образом, чтобы не было видно нижние.
Яичный слой так же смазываем майонезом.
Теперь трем морковь.
Распределяем поверх яиц.
Обмазываем слой майонезом.
И последней натираем свеклу.
Последний свекольный слой выкладываем ровно, формируя руками окончательную форму салата.
Остается лишь украсить «Сельдь под шубой»! Тут все зависит от вашей творческой фантазии.
Для того, чтобы сделать такую майонезную сетку, в пакетике с майонезом нужно проделать маленькое отверстие, и нарисовать выдавливаемой из пакета тонкой струйкой майонеза сеточку на поверхности салата.
Дополнительно я украсила салат зеленым горошком и веточками зелени. Так же можно украсить «Сельдь под шубой» кольцами репчатого лука, цветами из свеклы, моркови или томатов, тертыми яичными желтками, огурцами, и так далее…
«Сельдь под шубой» лучше всего готовить заранее, для того, чтобы было время настоять его в холодильнике не менее двух часов. За это время все слои пропитаются майонезом, что сделает салат еще более вкусным.
Главное украшение праздничного стола салат «Сельдь под шубой» готов!
Приятного аппетита!
Селедка под шубой пошаговый рецепт с фото
22 февраля 2013 г.
Здравствуйте, товарищи!
Сегодня у нас в гостях всенепременный завсегдатай наших родных и уютных застолий — селёдка под шубой!
Что тут сказать? Естественно, вкуснятина. Само собой, воспоминания детства. Новый год, гости, праздничный стол. Этот салатец всегда мной воспринимался как некий торт среди закусок. То ли из-за слоёной природы и формы, то ли из-за лопаточки, которой его раскладывали по тарелкам, чтобы не повредить божественную структуру.
Ну и куда же без легенды, по которой, якобы в новогоднюю ночь накануне 1919 года этот салат был впервые подан в одном из трактиров купца Анастаса Богомилова. Данное блюдо было придумано, дабы решить одну щекотливую проблему. В то лихое время в трактирах народ частенько напивался в дрова и начинал в духе времени спорить на политические темы. Естественно, дискуссия частенько переходила из чисто интеллектуальной сферы в материальную и оппоненты начинали, простите мой французский, чистить друг другу рыла. Ну и, как водится, не обходилось без битья посуды, ломания мебели и причинения изрядного убытка заведению.
Тогда нашему купцу пришла в голову идея создать «народный салат», который был бы и сытной закуской, которая, как известно, градус крадёт, и символом единения всех слоёв общества.
Главным ингредиентом стала селёдка — еда пролетариев. Картошка, морковь и лук символизировали крестьянство, а сверху всё было покрыто красным слоем тёртой свёклы, словно знаменем Революции. И, дабы не забывать про врагов молодой страны Советов, всё было щедро сдобрено «хранцузским» майонезом.
Название салату было дано соответствующее: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», в аббревиатуре, просто «Ш.У.Б.А.».
Салат стал очень популярен среди завсегдатаев питейных заведений и, что характерно, выполнял те задачи, для которых и был создан — драк стало действительно меньше. Народ активно закусывал водочку этим сытным произведением революционного кулинарного искусства, пьянел меньше и вёл себя приличнее. Впоследствии благодарные соотечественники Атанаса забыли, а салат стал называться «Селедка под шубой».
Думается, это не более, чем красивая история, однако салат и без неё заслуживает самого пристального внимания и почитания ).
Продуктовый набор:
- Селёдка (очень вкусно, когда пряного посола)
- Свекла
- Картошка
- Лук
- Морковь
- Майонез
- Яблоко
Картоху, морковь и свеклу варим. Потом всё чистим. Яблоко присоединяется ко вкусной компании:
Всё это трём на крупной тёрке.
Селёдку мелко рубим и выкладываем на дно посудины, в которой будем подавать салат на стол:
Лук мелко рубим и кладём следующим слоем:
Теперь отрезаем у пакетика майонеза уголок, чтобы соус лился тонкой струйкой:
И орудуя этой конструкцией как кондитерским шприцем, художественно покрываем майонезом селёдку с луком:
Сверху укладываем тертую картошку:
Снова майонез:
Яблоко:
Майонез:
Морковь:
Майонез:
И венчает всё знамя мирового пролетариата — свекла:
Последний штрих:
Готово:
Получился пирог:
Теперь зовём всех на кухню, наливаем по рюмочке, заводим разговор о тяжкой русской доле и после пары кусочков шубы тихонько начинаем напевать: «Вихри враждебные веют над нами.
..»
Приятного аппетита!
Селедка под шубой — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 В пароварке отварить в кожуре свеклу, картофель и морковь. Остудить и очистить.
2 Натереть все овощи по отдельности на крупной терке.
3
Репчатый лук мелко порезать, сбрызнуть винным уксусом, посолить и размять руками, дать постоять 15-20 минут.
4 Филе сельди очистить от шкурки и мелко порезать. Я люблю использовать именно филе молодой сельди, не целые тушки.
5
Приготовить майонез.
В большую форму или порционные кольца положить слой картофеля и смазать его третью майонеза. Сверху слой рыбы и лука.
6 Накрыть слоем моркови, смазать еще третью майонеза. Накрыть слоем свеклы и смазать оставшимся майонезом. Дать салату пропитаться в холодильнике несколько часов, посыпать зеленым луком и подавать.
Рецепт «Селедка под шубой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Классический рецепт «Селедки под шубой»
Ни один новогодний стол в России не обходится без традиционного салата «Оливье» и классической «Селедки под шубой». Сегодня поделимся с вами пошаговым рецептом любимого миллионами россиян салата с рыбой.
Для приготовления классической «Селедки под шубой» вам понадобятся следующие ингредиенты:
— картофель — 3-4 шт среднего размера
— свекла — 1-2 шт среднего размера
— морковь — 1 шт
— лук репчатый — 1 шт
— филе сельди малосольной — 2-3 шт среднего размера
— яйца — 3-4 шт
— майонез — 400 гр
— соль — по вкусу
Приготовить салат совсем не сложно, для этого просто следуйте нашей инструкции:
- Свеклу, картофель, морковь и яйца необходимо сварить.
- Свеклу варим отдельно. Для этого в кастрюлю с кипящей водой кладем тщательно вымытую свеклу и варим до готовности (примерно час после закипания). Разрезать свеклу на части для ускорения процесса или отрезать хвостик не стоит — из нее вытечет сок и она станет водянистой и белесой. Проверить готовность свеклы можно воткнув в нее вилку или ножик — прибор должен входить легко и мягко. Маленькая хитрость: если хотите сварить свеклу быстрее, используйте следующий лайфхак: после того, как вода закипела, поварите свеклу минут 30, затем слейте воду и поставьте под струю очень холодной воды минут на 15. Перепад температур доведет свеклу до готовности.
- Картофель перед варкой также необходимо тщательно вымыть. Затем положите картофель в кастрюлю с холодной водой (вода должна покрывать картофель), закройте кастрюлю крышкой поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности 20 — 30 минут. Проверить готовность картофеля можно также, как и готовность свеклы.
- Для того, чтобы сварить морковь вам также необходимо ее вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, закрыть крышкой и поставить на плиту. Когда вода закипит, необходимо немного убавить огонь и продолжить варить до готовности 20-40 минут в зависимости от размера моркови. Проверить, сварилась ли морковь можно аналогично тому, как проверяем готовность свеклы и картофеля.
- Варим яйца. И сразу маленький лайфхак: чтобы яйца легко и быстро чистились, опускаем их в уже кипящую воду, а секунд через 30, когда кипение, которое затихло, после того, как в воду опустили яйца, вновь активизируется, убавляем огонь и варим еще 10 минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты и ставим под проточную холодную воду минут на 10 -15.
2. Пока овощи и яйца варятся. Очищаем лук от шелухи и мелко его режем.
3. Овощам, после варки, обязательно даем остыть и очищаем их от кожуры: и свеклу, и картофель, и морковь.
4. Картофель, свеклу и морковь натираем на терке среднего размера.
Яйца мелко режем или пропускаем через яйцерезку. Все ингредиенты раскладываем по отдельным тарелкам.
5. Затем приступаем к самому главному — выкладываем салат слоями. В салатницу с высокими бортиками выкладываем слои салата в следующей последовательности:
- картофель (выкладываем так, чтобы слой покрывал плотно все дно салатницы, в которой будет готовое блюдо)
- майонез
- сельдь
- лук
- морковь
- майонез
- картофель
- яйцо
- майонез
- свекла
- майонез
Толщина слоя майонеза — по вкусу. Готово!
И в конце несколько небольших советов:
- Салат лучше не солить — сельдь сама достаточно соленая. Однако, если вы любите посолонее, то можете подсолить те слои, которые не рядом с селедкой.
- Лук можно ошпарить кипятком или немного обжарить, тогда вкус салата станет нежнее.
- Вместо майонеза можно сделать сметанно-майонезный соус: смешать в равных пропорциях майонез и сметану, добавить по вкусу соль и перец.
- Салат можно украсить оливками и зеленью.
- Слои плотно утрамбовывать не стоит — салат плохо пропитается.
Приятного аппетита!
Рулет «Селедка под шубой» — Пошаговый рецепт с фото
На страницах нашего сайта уже публиковался рецепт всеми любимого салата «Селедка под шубой». Сегодня мы предлагаем вам альтернативный вариант приготовления селедки под шубой — в виде рулета. Конечно, приготовление этой закуски займёт немного больше времени и потребует определенной аккуратности, но результат оправдает все ваши ожидания. Надеемся, что наши пошаговые фото помогут вам в процессе приготовления! Удачи!
Ингредиенты для приготовления рулета «Селедка под шубой»:
- свекла — 4-5 шт.
- морковь — 2-3 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- яйца — 2 шт.
- филе селедки — 2 шт.
- майонез
- соль
Рецепт приготовления рулета «Селедка под шубой»:
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления рулета. Для этого свеклу, морковь и картофель нужно отварить «в мундире» до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить, овощи очистить от кожуры, яйца — от скорлупы. Все эти ингредиенты натереть на МЕЛКУЮ терку. Свеклу нужно отжать от воды (обязательно) с помощью марли или просто руками, иначе рулет не сможет держать свою форму. Морковь тоже желательно отжать. Филе селедки нарезать небольшими ломтиками.
Когда все ингредиенты для «Селедки под шубой» готовы, приступим непосредственно к приготовлению рулета. Для этого нужно положить на стол доску и накрыть её пищевой пленкой.
Выложить тертую свеклу на пищевую пленку в виде прямоугольника.
Накрыть слой свеклы пищевой пленкой и руками «утрамбовать» свеклу (эту процедуру нужно проделывать с каждым последующим слоем рулета).
Свекольный слой посолить и выложить слой моркови по размеру немного меньше предыдущего (каждый последующий слой рулета по ширине должен быть короче предыдущего, по длине можно выкладывать слои одинаково).
Морковный слой также «уплотнить» руками через пленку и посолить. Смазать морковь майонезом.
Следующий слой рулета — картофель. Его также уплотнить, посолить и смазать майонезом.
Затем выложить яйца (не забывайте, что каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего!), «утрамбовать», смазать майонезом.
И, последнее, уложить по центру селедку кусочками (если любите, то можно к селедке добавить мелко нарезанный лук).
Теперь необходимо всё свернуть рулетом. Для этого «сложить» сначала одну половину…
… откинуть пленку …
… и завернуть вторую половину рулета «в нахлест», снова обернуть рулет пленкой, обжать края и весь рулет руками. В таком виде положить его в холодильник пропитываться минимум на несколько часов, а лучше — на ночь.
Перед подачей к столу, пленку с рулета снять, переложить его на блюдо швом вниз, аккуратно обрезать концы, украсить сверху майонезом.
Рулет «Селедка под шубой» готов!
Приятного аппетита!
Тэги:
Селедка под шубой классический рецепт с яйцом, слои с пошаговыми фото
Овощи и яйца отварить (кроме лука) и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в салат натираются на крупной терке. Салат готовится сразу в праздничную посуду.
| Категория: | Салаты | Время приготовления: | 1 час |
| Калорийность на 100 г: | 155 ккал | Жиры: | 10,81 г |
| Белки: | 9,47 г | Углеводы: | 4,88 г |
Ингредиенты:
- Сельдь пряного посола – 1 шт. (примерно 400 грамм).
- Картофель – 2 шт., средние.
- Морковь – 2 шт. , средние.
- Лук репчатый – 1 луковица крупная.
- Свёкла – 1 шт., крупная.
- Яйца – 2-3 шт.
- Майонез – 150 – 200 грамм.
, средние.
Селедка под шубой слои салата
1. Картофель.
2. Майонез.
3. Селедка
4. Лук репчатый.
5. Майонез.
6. Морковь.
7. Майонез.
8. Яйца.
9. Свекла, майонез.
Вкусная селедка под шубой готова
Приятного аппетита!
По доброй Новогодней традиции– салат селёдка под шубой является неотъемлемой частью праздничного меню уже не одно десятилетие.
Это уже как водиться: выбрать вкусную рыбу, заранее её очистить и отделить от кожуры, чтобы потом не возиться, отварить овощи, вместе с теми, что на «Оливье» и хорошенько пропитать вкусный салатик, который с детства навевает воспоминания о семейных торжествах. Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами.
История салата
Ещё в 1918 году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени. Так, из простых и доступных для простого народа продуктов, был изобретён и распространён трактирщиками салат «Ш.У.Б.А» или как звучит он сейчас селедка под шубой. Аббревиатура расшифруется как «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо. Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат отлично пошёл и на стол барина.
Рецепт классический салата “Селедка под шубой”
Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной. Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали. Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: морковка, картофель, лук и свёкла. В классическом рецепте используются лишь желтки яиц, и только для украшения. Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно.
- Сельдь пряного посола – 1 шт. (примерно 400 грамм).
- Картофель – 2 шт., средние.
- Морковь – 2 шт., средние.
- Луковица – 1 крупная.
- Свёкла – 1 шт., крупная.
- Желтки яичные – 2-3 шт..
- Майонез домашний – 3-4 столовых ложки.
Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера.
Поэтому тем временем займёмся сельдью: отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после – маленькие. Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками.
Возьмите селёдочницу, на низ которой выложите слой сельди (хотя практичнее первый слой делать из картофеля, тогда салат не будет рассыпаться с вилки, но в классическом рецепте первый слой – сельдь). После – лук. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом. Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками. Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус.
Рецепт с маринованным луком и яблоками
- Сельдь слабосолёная – 1 штука, среднего размера.
- Морковка – 2 шт.
- Картофель – 2 корнеплода.
- Лук – 1 головка.
- Уксус – 1 столовая ложка.
- Соль, перец.
- Яблоко – 1 плод.
- Свёкла – 1 корнеплод.
- Зелень укропа – пол пучка.
- Майонез.
Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко – натрём на крупной тёрке. Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: маринад приготовим из уксуса, воды, соли и перца, в котором и «утопим» лук на полчаса. Так блюдо будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.
Разделаем сельдь: плавники, хвост и голову отрезаем, достаём большие кости и выкидываем хребет. Из тушки достаём мелки косточки и режем кубиками. Кладём на низ салатницы. Следующий слой – промаринованный лук, далее – тёртый на крупной тёрке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свёкла, майонез. А по краям блюдо посыпается зеленью.
Что касается того, смазывать ли свёклу сверху майонезом: можно просто нарисовать им узор, поставить пару капель, или даже немного сбрызнуть оливковым маслом.
Рецепт с яйцами и маринованными огурчиками
Вот такой рецепт знаком мне с детства из бабушкиного меню. Он прост и не затейлив, украсить или подать его можно в чём угодно. Возможно, вам понравиться подать его в креманках или небольших салатницах порционно.
- Селедка слабосолёная – 1 шт. (примерно 430 грамм).
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Свёкла – 1 шт., крупная.
- Лук – 1 большая луковица.
- Маринованные огурцы – 4 штуки, маленькие.
- Майонез.
- Соль
Разделать тушку сельди, избавляя от косточек, даже самых маленьких, чтобы гостям вечер не портить. Разрезаем на квадратики. Сразу можно выкладывать сельдь по ёмкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирная.
Овощи и яйца оставить варить, а пока очистить и промыть лук, нашинковать его кубиками, не очень большими, выложить поверх сельди. Затем возьмите огурчики, нарезайте их тоненькими кружочками и кладите поверх лука, так селедочка будет остренькой и насыщенной, а майонеза можно положить меньше, за счёт кислоты, которую дадут огурцы.
Варёный картофель натрите на крупной тёрке, выложите поверх огурцов, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Свёкла в последнюю очередь так же трётся на крупной тёрке, сверху рекомендуется немножко полить майонезом.
«Селёдка под шубой» рецепт с семгой и икрой
- Сельдь малосолёная – 200 грамм.
- Сёмга копчёная – 200 грамм.
- Свёкла – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук зелёный – 1 пучок.
- Зелень базилика – полпучка.
- Грибы маринованные, резанные – 200 грамм.
- Красная икра – 50 грамм.
- Майонез домашний.
Ставим отвариваться овощи и яйца. Сельдь очистим от косточек, удалим даже самые мелкие. Нарезаем кубиками, таким же образом, нарежем и сёмгу. Лук и зелень очень мелко нашинкуем. Очищаем яйца и овощи. Яйца разомнём вилкой, вместе с белками, а овощи – натрем на крупной тёрке. Данный вариант закуски может готовиться и с порезанными, кубиками и колечками, или как угодно, овощами.
Натёртыми их легче перемазывать майонезом. И салат пропитывается лучше.
В салатницу выкладываем сельдь, после чего – мелко нашинкованный лук. Затем тёртый картофель, сёмгу, зелень. После закладываем слой нарезанных пластинками грибов, трём морковь, промазываем майонезом, кладём измельчённые яйца, и свёклу. Теперь селедка под шубой практически готова, нужно слегка добавить майонеза, украсить икрой, покрыть ею свёклу (если количество продукта позволяет).
Рецепт с оливками, украшенная гранатом
- Сельдь малосоленая – 1 штука.
- Яблоко – 1 шт.
- Оливки без косточек – 100 грамм.
- Гранат очищенный – пол плода.
- Зелёный лук – 1 пучок.
- Картошка – 3 картофелины среднего размера.
- Яйца (желтки) – 4 штуки.
- Морковка – 3 корнеплода среднего размера.
- Свёкла – 1 шт., крупного размера.
- Майонез.
Отличается салат только необычными для данного блюда нотками, которые в общей картине не портят ничего, а лишь придают новизну уже такому традиционному салату.
Отвариваем овощи и яйца до готовности. После чего очистим их от кожуры и оставим остывать.
Сельдь разберём на филе, удалим все косточки, голову, хребет и хвост. Нарезаем кубиками, небольшими, лук – мелко нарубим. Оливки нарежем кружочками. Яблоко – очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, как и овощи. Яйца (желтки) либо пропустите через блендер, либо помните вилкой, а можно и натереть на мелкой тёрке.
Далее нужно собрать салат селедка под шубой: выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель, сверху притрушиваем луком и выкладываем сельдь. Далее слой морковки, майонеза, оливок. Затем яблоко, яйца, свёкла и немного майонеза. Обильно сверху украшаем гранатом.
«Селдь под шубой» канапе
- Бородинский хлеб.
- Сельдь пряная – половинку тушки.
- Лук – 1/2 головки.
- Масло сливочное.
- Картофель – 1 корнеплод.
- Морковь – 1 корнеплод.
- Свёкла – 1 корнеплод.
Бородинский хлеб разрежем на квадраты, обильно смажем сливочным маслом, как вариант, можно пропитать оливковым или подсолнечным, или же купить сливочный сыр, нейтрального вкуса.
Наши канапе «селёдка под шубой» по приготовлению не отличаются ничем от простой подачи блюда. Поэтому отварим овощи и разделаем сельдь (избавимся от косточек). На хлеб выложим нежное филе. Оденем зубочистку, чтобы дальше наши овощи держались вместе.
Кружками средней толщины нарезаем овощи, полукольцами, тонкими – лук. На сельдь надеваем кружок картофеля, моркови, кладём кружочки лука, а сверху надеваем свёклу. По этому рецепту рыбка будет грубовата, но и в этом прелесть.
Можно сделать канапе и по другому принципу: натереть всё, а собирать уже либо в рюмке, либо в маленьких салатницах, специальных формах, размером под хлеб. Выкладывайте «вверх тормашками», чтобы можно было перевернуть и получить салатик на кусочке хлеба или гренки.
«Селёдка под шубой» рецепт с сыром
- Морковь – 2 штуки.
- Картофель – 2 штуки.
- Сельдь – 300-400 грамм.
- Свёкла – 1 штука.
- Майонез.
- Уксус – 1 столовая ложка.
- Соль, сахар и перец чёрный.
- Яблоко – 1 штука, лучше зелёное, большое.
- Лук – 1 штука.
- Сыр – 300 грамм.
- Яйца – 4-5 штук.
Ставим отваривать яйца и отдельно овощи. После того, как всё сварится, очищайте и дайте немного времени остыть. В салат селёдка под шубой больше подойдёт сельдь целиком, так как она более жирная и вкусная. Очистить на филе, нарезать кубиками. Овощи после охлаждения натираем на крупной тёрке. А яйца – подавим вилкой. Яблоко нужно так же натирать на крупной тёрке, с кожурой или без – дело вкуса.
Лук нарежем полукольцами, тоненько, замаринуем в смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, оставить хотя бы на полчаса. Сыр для салата «селёдка под шубой»– на крупной тёрке.
Первый слой – сельдь, после чего маринованный лук, тёртый картофель. Далее немного майонеза, яблоко, сыр, морковь. Сверху майонез и яйца, а завершается наша рыбка под шубой – свёклой. Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, разнообразными розочками и символическими украшениями праздника.
Селедка под шубой: селедка под шубой
Это блюдо, которое я изначально боялась включать в меню в «Качке» — с тройным пуншем из свеклы, сельди и майонеза, может, оно слишком русское? Но сочетание соленой сельди, сладкой свеклы и тертого картофеля (и, да, розового майонеза) покорило людей — и теперь, если я когда-нибудь сниму его, начнутся бунты. Это потрясающее первое блюдо, сочетающее в себе рыбу, овощи и картофель, может служить полноценным обедом.Убедитесь, что вы делаете это в посуде со стеклянными стенками (или кольцевой форме, если вам нравится), чтобы продемонстрировать полный многослойный эффект.
Проезд
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- Быстро протрите свеклу (но не очищайте ее от кожуры), заверните ее в фольгу и запекайте, пока она не станет полностью мягкой, чтобы нож легко прошел через центр (примерно 1,5 часа, в зависимости от размера). Достаньте свеклу из духовки и, как только она достаточно остынет, сотрите кожуру ножом для очистки овощей или руками. Дайте очищенной свекле остыть до комнатной температуры.
- Пока свекла обжаривается, поместите картофель и морковь в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывалась на 1-2 дюйма. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, пока он не станет достаточно сильным, чтобы поддерживать кипение.Готовьте, пока овощи не станут мягкими при протыкании ножом, 5-10 минут, в зависимости от размера. Овощи нельзя готовить одновременно, поэтому удалите их по мере необходимости — вы должны быть уверены, что картофель не пережарен, чтобы он не развалился, но чтобы морковь была приготовлена до полного размягчения, без сопротивления. . Слейте воду с приготовленных овощей и дайте им остыть до комнатной температуры.
- Пока овощи варятся и остывают, приготовьте смесь из сельди: выньте филе сельди из упаковки, оставив масло. Дайте попробовать — если они слишком соленые, замочите, пока они не станут вам по вкусу. Нарежьте филе кубиками размером ¼ дюйма. Поместите нарезанную кубиками сельдь в небольшую тарелку с луком, укропом и 3 столовыми ложками масла, в котором было упаковано филе (если вы используете маринованное филе сельди, сначала слейте воду, затем замочите на ½ часа в холодной воде, чтобы она стекала. маринованный ароматизатор и добавьте 3 столовые ложки подсолнечного или растительного масла). Смешайте, чтобы соединиться, и отложите.
- Когда овощи остынут, снимите кожуру с картофеля и натрите их на больших отверстиях на терке.Промойте терку, а морковь натрите отдельной кучкой. Снова промойте терку и натрите свеклу, следя за тем, чтобы она не попала на другие овощи.
- В небольшой посуде смешайте майонез с 2 столовыми ложками тертой свеклы, чтобы она стала ярко-розовой.
- Для сборки возьмите большую прозрачную стеклянную миску или тарелку для пирога и выложите слой картофеля.Разгладьте тыльной стороной ложки, чтобы примерно выровнять вещи (но не утрамбовывать их), и приправьте солью. Добавьте смесь из сельди. Разгладьте и этот слой, затем добавьте морковь и тоже разровняйте. Добавьте тертую свеклу — чтобы не образовалось пурпурное месиво, поместите кучу свеклы в центр, а затем разгладьте ее наружу. Приправьте солью, затем полейте свекольным майонезом, также разглаживая смесь из центра.
- Удалите яичные белки из желтков и, используя тыльную сторону ложки, протолкните их через сито, чтобы украсить смесь (вместо этого вы также можете мелко нарезать белки вручную и посыпать их).Повторите с желтками. Украсить оставленными веточками укропа и подавать. Если вы готовите блюдо заранее, дождитесь подачи, чтобы украсить его яйцом и укропом.
- Если вам нужно больше впечатлений, то «Селедку под шубой» можно приготовить в 4-дюймовых кольцевых формах: поместите каждую кольцевую форму на тарелку, а затем следуйте инструкциям, как указано, используя по четверти каждой смеси в каждой форме.Когда ваши индивидуальные башни для сельди будут построены, аккуратно сдвиньте кольцевые формы вверх и вниз. Если у вас есть только одна кольцевая форма, и вы используете ее повторно, не забывайте промывать и сушить форму между использованиями, чтобы получить хорошие чистые стопки.
Достаньте свеклу из духовки и, как только она достаточно остынет, сотрите кожуру ножом для очистки овощей или руками. Дайте очищенной свекле остыть до комнатной температуры.
Дайте попробовать — если они слишком соленые, замочите, пока они не станут вам по вкусу. Нарежьте филе кубиками размером ¼ дюйма. Поместите нарезанную кубиками сельдь в небольшую тарелку с луком, укропом и 3 столовыми ложками масла, в котором было упаковано филе (если вы используете маринованное филе сельди, сначала слейте воду, затем замочите на ½ часа в холодной воде, чтобы она стекала. маринованный ароматизатор и добавьте 3 столовые ложки подсолнечного или растительного масла). Смешайте, чтобы соединиться, и отложите.
Если вы готовите блюдо заранее, дождитесь подачи, чтобы украсить его яйцом и укропом.Из книги Бонни Фрумкин Моралес «КАЧКА». Авторские права © 2017 Бонни Фрумкин Моралес. Перепечатано с разрешения Flatiron Books. Все права защищены. Фотография Лилы Сид.
Как приготовить Селедку под шубой новинка
Рецепты »Салаты »Салаты из рыбы и морепродуктов »Рыбный салат Возможно, именно этот рецепт уже известен, недавно попробовал впервые.
Мне этот вариант очень нравится, салат более легкий и свежий, чем его классический вариант. Предлагаю оставить классику на рождественские каникулы и попробовать этот салат в более легком, «летнем» варианте. Очень вкусно, друзья!
| Время приготовления — | Количество порций — |
Ингредиенты для Селедки под шубу новинка
Пошаговая инструкция приготовления Селедки под шубой новинка
Шаг 1
Все ингредиенты приблизительные, салаты всегда делаю на глазах. Итак, морковь нарезаем мелкими кубиками (не более 5х5 мм) и смешиваем с небольшим количеством майнта. Свеклу также нарезать и заправить майонезом.
Шаг 2
Аналогично поступаем с яблоками и яйцами.
Если у яблок грубая кожица, их лучше разрезать. По желанию можно сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Шаг 3
Селедку тоже нарезать небольшими кубиками, но не майонезом.
Шаг 4
Выложите салат слоями: — свеклу;
Шаг 5
— сельдь;
Шаг 6
— морковь;
Шаг 7
— яблоки;
Шаг 8
— яйца.
Если вы сделаете каркас так, как я, слои слегка уплотняются, поэтому они лучше держат форму.
По желанию дополнительные слои промазать майонезом. Я если добавлю, совсем немного, всего чайную ложку.
Шаг 9
Верхний слой — снова свекла. Я когда-то превратил эту «команду» в солянку. Поместите салат в холодильник и дайте постоять не менее часа.
Самый простой способ приготовить сельдь по-быстрому «под шубу»
Селедка «под шубой»;
Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — селедку «под шубой». Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.
Селедка «под шубой» — одно из самых популярных блюд в мире за последнее время.
Это просто, быстро, вкусно. Его ежедневно ценят миллионы. Селедка «под шубой» — это то, что я любил всю жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.
Бонни Моралес, шеф-повар и владелица ресторана Kachka в Портленде, штат Орегон, пригласила OPB на свою кухню и показала нам, как приготовить русское блюдо: селедку под мехом. «Селедка под шубой» состоит из слоеного картофеля, селедки, моркови, свеклы, большого количества майонеза и тертого яйца, благодаря чему блюдо выглядит так, будто оно покрывает вас либо «Селедка под шубой», либо она вам не понравится. Российский климат подходит для выращивания корнеплодов, а также свеклы. Все отзывы о селедке под шубой.
Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Селедку можно приготовить «под шубой», используя 8 ингредиентов и 2 этапа. Вот как это приготовить.
Ингредиентов для изготовления Селедки «под шубу»:
- Приготовьте 2 средне соленые сельди
- Подготовьте 1 головку лука
- Возьмите 3 средних картофеля
- Возьмите 3 средние моркови
- Подготовить 2 яйца
- Получить 1 солт
- Приготовить 300 г майонеза
- Получите 2 средних свеклы
Опытные повара утверждают, что именно при правильном расположении слоев в этом готовят «Селедку под шубой» без яиц.
Пошаговый рецепт салата выглядит практически идентично предыдущему. Селедка под шубой — очень популярный салат. Его часто готовят на праздники.
Инструкция по приготовлению Селедки «под шубу»:
- Селедку очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть, отварить до готовности и остудить. Яйца сварите вкрутую. Овощи и яйца очистить и натереть на терке.
- На маленькое блюдо положить картофель, это первый слой, 2 слой — сельдь, 3 слой — лук, затем тампон майонез, 4 слой — морковь, 5 слой — яйца, в конце — свекла.Выровняйте поверхность и смочите майонезом. Поставить в холодильник на 2–3 часа.
Селедка под шубой — очень популярный салат. Его часто готовят на праздники. Но в последнее время появилось много людей, которые отказываются есть мясо и рыбу. Они могут попробовать такое блюдо, как салат из селедки под «шубой» без селедки. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов этого блюда.
Вот и закончим рецептом этой исключительной пищевой сельди «под шубой».
Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!
Слоеный салат из сельди | Украинские рецепты
Шуба — традиционный украинский слоеный салат из соленой сельди, свеклы, картофеля и моркови. Обычно это блюдо заправляют майонезом, но сегодня мы собираемся приготовить вариант без майонеза и приготовить салат с подсолнечным маслом.
Шуба часто изготавливается в большинстве славянских домашних хозяйств, а также известна в Украине как селедка под шубой или селедка под шубой. Этот салат передается из поколения в поколение и является обязательным атрибутом крупных украинских праздников.
Рождество и Новый год не за горами, независимо от того, ели вы уже этот салат или нет, это прекрасное время, чтобы приготовить шубу и подать ее на стол.
Салат выглядит ярко и нарядно. Это сытно и здорово.Просто идеально подходит для отпуска.
Состав:
- 200 г (7 унций) моркови
- 200 г (7 унций) картофеля
- 200 г (7 унций) свеклы
- 1/3 пучка зеленого лука
- пару свежие веточки укропа
- 200 г соленого филе сельди
- 1 столовая ложка подсолнечного масла (для смазки)
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Готовка
Тщательно вымойте все овощи под проточной водой.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте туда свеклу, морковь и картофель. Отварить овощи до готовности и остудить. Очистите овощи и нарежьте их на кусочки среднего размера, храня их отдельно. Филе сельди промыть и переложить в ситечко, чтобы стечь излишков воды. Очистите рыбу от чешуи и нашинкуйте.
Положите кольцевую форму или кольцо из пружинной формы на сервировочную тарелку.
Сначала выложите всю порцию картофеля, равномерно разложив по дну, и добавьте нарезанный зеленый лук.Затем выложите сверху сельдь с зеленым луком (это позволит картофелю пропитать ароматом сельди).
Положите в рыбу морковь и лук, а посыпьте салат слоем свеклы. Посыпать шубу черным перцем и посолить по вкусу. Полить салат подсолнечным маслом.
Украсить селедку под шубой веточками укропа и нарезанным свежим зеленым луком. Некоторым людям нравится заканчивать салаты шуба тертыми яйцами. Это твой выбор!
Подавать салат охлажденным.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт слоеного салата из сельди?
Присоединяйтесь и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!
Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д., Чтобы комментировать и делиться своими любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!
Сельдь под шубой (Салат из сельди) | Рецепт
Оценка 3.
67 на основе 6 голосов
Селедка под шубой (Салат из сельди)
27 июня 2009 г. в Салаты Юлии ВолхинойОбщее время приготовления: 3ч
Для приготовления салата из русской сельди , «Селедка» Под шубой »нужно иметь селедку целиком. И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, поэтому прочитайте этот пост, если не знаете.
Селедка под шубой — это дословный перевод русского названия этого салата: «Селедка под шубой», которое представляет собой соленую сельдь под «шубой» из вареных овощей.Итак, как вы уже, наверное, догадались, вам также понадобятся отварные овощи (картофель, морковь и биточки) и зеленый лук. В остальном это 5-слойный салат с большим количеством майонеза.
Для сборки этого салата требуется время и ловкость, а также требуется не менее 12 часов для того, чтобы слои пропитались после сборки. Так что убедитесь, что у вас достаточно времени, прежде чем вы собираетесь его обслуживать.
Состав:
- 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
- 1 большая картофелина
- 3-4 средние моркови
- 3 средних свеклы
- Пучок зеленого лука
- Майонез
Как приготовить, шаг за шагом:
- Подготовить ингредиенты: отварить морковь, картофель и свеклу для салата, дать остыть до комнатной температуры и вместе с кожицей; соленая сельдь из филе: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 1
- Возьмите большую плоскую тарелку, натрите вареный картофель на больших прорезях терки и сформируйте круглый слой в середине тарелки (убедитесь, что у вас осталось около 2 дюймов до краев тарелки): Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: шаг 2
- Заправить слой тертого картофеля с майонезом (да, вам нужен жидкий майонез, который легко налить): Селедка под шубой (салат из сельди ) Рецепт: Шаг 3
- Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если вы видите их) и выложите поверх картофеля: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 4
- Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и заправьте майонезом : Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 5
- Покройте все ровным слоем вареной моркови, натертой на больших прорезях, руками сформировайте форму: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 6
- Намазать поверхность майонезом: Херрин g Под шубой (салат из сельди) Рецепт: шаг 7
- Покройте все ровным слоем вареной свеклы, натертой на больших прорезях: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: шаг 8
- И снова залейте майонезом: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: шаг 9
- Дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 2 часов, после чего уберите его в холодильник. Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот вечер салата перед тем, как подавать его: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 10
- Селедка под шубой или Селедка под шубой (как это называется по-русски) готова В сервировке: Селедка под шубой (Салат из селедки) Рецепт
Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот вечер салата перед тем, как подавать его: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 10Предыдущая / Следующая запись
Селедка под шубой: рецепты
Я адаптировал этот рецепт от Бонни Моралес (шеф-повар и совладелец ресторана Kachka в Портленде, штат Орегон.
Здесь вы найдете дополнительную информацию и полезные фотографии!
Некоторые заметные различия — это порции (я уменьшил их, по крайней мере, для голодных, до двух личных селедок под шубой) и использование сельди в вине (которая технически маринована, но в основном выбрана удобства — если вы местный округ Колумбия, возьмите немного в гастрономе в Калверт Вудли рядом с метро Ван-Несс). В остальном я почти ничего не изменил, кроме добавления соли, потому что, в конце концов, этот рецепт чертовски идеален.
Ингредиенты
Селедка в вине, 1/2 фунта
Нейтральное масло, 2 столовые ложки (овощи или рапс)
Сладкий лук, 2 столовые ложки фарша
столовые ложки свежего укропа, веточки для гарнира
Свекла, 1 большая
Картофель Юкон Голд, 1 средне-крупная очищенная
Морковь, 2 средние очищенные
Майонез, 1/4 стакана
- большой, сваренный вкрутую
Соль в хлопьях
Инструменты
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Заверните свеклу в фольгу и поставьте на решетку в духовку, чтобы варить 1 час или до готовности.Пока вы жарите свеклу, поставьте кастрюлю с водой (достаточно, чтобы покрыть морковь и картофель хотя бы на дюйм или около того воды) на плите и доведите до кипения. После закипания поместите в кастрюлю морковь и картофель. Варите морковь около 12-15 минут, а картофель — 20-25 минут (что еще более важно: используйте свой мозг и варите до готовности). После приготовления вынуть из воды и дать остыть до комнатной температуры.
Пока морковь и картофель остывают, разрежьте сваренное вкрутую яйцо вдвое. Белок отделить от желтка. Используя сито или сетчатый фильтр, протолкните белки, чтобы образовались тонкие пушистые пряди яйца. Сделайте то же самое с желтком, но держите отдельно и чистыми от белков.
Ваши морковь и картофель, вероятно, еще не остыли, так что давайте поработаем с селедкой. Мелко нарежьте маринованную сельдь (если вы добавляли ее в вино, бросьте соус раньше).
Затем смешайте нарезанную маринованную сельдь, масло, лук и нарезанный укроп.Теперь, наконец, ваша морковь и картофель, вероятно, достаточно остыли, а ваша свекла, вероятно, через 15 минут. Возьмите коробчатую терку и натрите картофель и морковь (отдельно!) Через средние отверстия и храните их отдельно. Обязательно очищайте терку между овощами — вы хотите сохранить цвет каждого.
Когда свекла достанется и немного остынет, снимите кожуру над раковиной вручную (это будет довольно легко сделать, если приготовить правильно).Теперь дайте свекле остыть до комнатной температуры.
После того, как свекла остынет, снова пропустите ее через ту же среднюю настройку на ящичной терке и отложите в отдельный контейнер.
Возьмите столовую ложку тертой свеклы и смешайте с майонезом в отдельной миске до светло-фиолетового цвета.
Теперь, когда все готово, поместите форму для колец на блюдо, на котором вы собираетесь подавать эту красоту. С помощью тыльной стороны ложки равномерно распределите половину тертого картофеля на первом слое, затем посыпьте щепоткой чешуйчатой соли (Якобсен отлично справляется с этим, поскольку это приятная, нежная соль).Равномерно распределите половину сельдевой смеси поверх тертого картофеля. Затем половину тертой моркови. Соль. Затем половину тертой свеклы. Соль. Затем распределите половину смеси свеклы и майонеза и добавьте (как вы уже догадались) половину просеянных яичных белков и желтков. Осторожно потяните форму кольца вверх и снимите. В завершение украсить веточкой укропа.
Повторите шаг 8 для второй селедки под шубой.
Подавать с поджаренными ломтиками багета (или как вам больше нравится — это блюдо можно есть само по себе).
Заверните свеклу в фольгу и поставьте на решетку в духовку, чтобы варить 1 час или до готовности.
Затем смешайте нарезанную маринованную сельдь, масло, лук и нарезанный укроп.Мы обнаружили, что это блюдо может храниться в холодильнике не менее 3 дней, и я настоятельно рекомендую положить его в холодильник на час или два перед подачей на стол, но это только мое предпочтение.
Украинская сельдь Шуба (слоеный овощной и рыбный салат)
В прошлом году я опубликовал рецепт шубы с копченым лососем, который был небольшим изменением (и моей любимой версией) оригинального способа приготовления этого салата. Когда я впервые приготовил этот салат из лосося вместо традиционной сельди, я столкнулся с небольшим протестом: «Что? Нет в ней селедки? Не то же самое; просто не связывайтесь с оригиналом.«Ха! Поскольку я не большой поклонник сельди, я сначала поделился своим предпочтительным вариантом, но пообещал опубликовать оригинальный и традиционный рецепт.
Сегодняшний пост — это точная версия, которая передавалась из поколения в поколение в моей семье, но также является наиболее распространенным способом его изготовления в большинстве славянских семей. Селедка Шуба — это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. Салат, который просто необходим на большие праздники! Люди либо любят сельдь, либо нет.Большинство моих детей думают, что шуба с сельдью лучше, но у меня есть те, кто предпочитает лосось на моей стороне!
Поскольку я всегда готовлю шубу на крупных праздниках, а Пасха уже не за горами, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы выполнить свое обещание опубликовать этот восхитительный, обязательный рецепт. Любая версия, сейчас отличное время, чтобы попробовать ее, если она для вас нова. Надеюсь, тебе тоже понравится!
Состав:
3 больших — красновато-коричневых картофеля
6 больших — яиц
2 очень больших (1 фунт.или 454 г) — морковь
2 очень больших (2 фунта или 1 кг) — темно-красная свекла
1 чашка (232 г) домашнего майонеза
1/2 среднего органического желтого лука
Соль и перец (по вкусу)
1,5 фунта. (700 г) — сельдь
Инструкции:
1. Картофель хорошо промыть. Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы.Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.
2. Варить свеклу в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа. Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы они остыли в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и легче натирались на терке.)
3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.
4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.
5. Филе сельди нарезать кубиками.
6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла.Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении их из блюда.)
Его можно собрать в любую глубокую посуду. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки. морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.
7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук.Посыпать натертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.
8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.
9. В конце натереть свеклу и таким же образом равномерно распределить ее по моркови.Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавить вторую половину стакана майонеза и намазать свеклу. Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.
Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.
Шуба из сельди по-украински (слоеный овощной и рыбный салат)
Курс: Салат
Количество порций: 12
Автор: Валя у Вали «Вкус дома»
Состав
- 3 крупно — красновато-коричневый картофель
- 6 большие яйца
- 2 очень большой 1 фунт.или 454 г — морковь
- 2 очень большой 2 фунта. или 1 кг — темно-красная свекла
- 1 чашка 232 г — Домашний майонез
- ½ средней — органический желтый лук
- Соль и перец пробовать
- 1.5 фунты. 700 г — сельдь
Инструкции
Картофель хорошо промыть.Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы. Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.
Свеклу варить в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа.Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы они остыли в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и их было легче натереть на терке.)
Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.
Филе сельди промыть под теплой проточной водой и поместить в фильтр, чтобы стекала лишняя вода.
Филе сельди нарезать кубиками.
Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла. Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении из блюда. ) Его можно собрать в любую глубокую посуду по вашему желанию. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки.морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.
Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук. Посыпать натертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.
Яйца натереть на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.
Наконец, натрите свеклу и таким же образом равномерно распределите ее по моркови. Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавить вторую половину стакана майонеза и намазать свеклу.Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.
Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.
Наслаждайтесь!
Если вы готовите этот рецепт шубы из украинской сельди (слоеный овощной и рыбный салат), поделитесь со мной картинкой в Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! 🙂
Ищете еще вкусные праздничные салаты? Вот некоторые из наших фаворитов:
ШУБА ИЗ ЛОСОСЯ (СЛОЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ)
УКРАИНСКИЙ САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ — ОЛИВИ
ВИНАГРЕТНЫЙ САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ ИЗ МАСЛА АВОКАДО
Предмет кухни, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы заказать.
Нормальный пульс человека в 40 лет мужчины – норма у мужчин в 30 и 40 лет, правила измерения, допустимые показатели при ходьбе и в состоянии покоя, причины нарушений, способы лечения сбоев ЧСС и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Нормальный пульс человека в 40 лет мужчины
Какой должен быть пульс у здорового человека в 40 лет
У маленького ребёнка сердце бьётся очень быстро, со скоростью не менее 140 ударов в минуту. С годами пульс урежается практически в два раза. Но в пожилом возрасте сердце снова начинает стучать быстрее. Поэтому чтобы определить, работает ли сердце правильно, необходимо знать возрастные нормы, причины, по которым с годами частота сердечных сокращений (ЧСС) изменяется.
Многие годы безуспешно боретесь с ГИПЕРТОНИЕЙ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гипертонию принимая каждый день.
Почему пульс изменяется с возрастом
В спокойном состоянии желудочек за одну минуту должен выталкивать в аорту большой объём крови. У новорожденных сердце маленькое, весит всего 20-24 г и способно протолкнуть не более 2,5 мл крови. У взрослого сердце весит 200-300 г, за одно сокращение способно проталкивать 70 мл крови. Поэтому у детей оно должно биться чаще.
Для лечения гипертонии наши читатели успешно используют ReCardio. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
С увеличением сердечной массы пульс становится реже. Кроме того, у детей до 7 лет нервный центр, регулирующий работу сердца, только развивается, а это способствует усиленному сердцебиению.
Пока ребёнок растёт, развивается, ЧСС тоже изменяется. В норме:
Если в детстве усиленное сердцебиение связано с ростом и развитием ребёнка, то в пожилом возрасте это происходит из-за необратимого физиологического процесса – старения. Поэтому после 60 лет нормальным считается ЧСС 90–95 ударов в минуту. Ведь из-за старения в организме происходят необратимые изменения в сердечной мышце, сосудистом русле:
Недостаток кровообращения, вызванный всеми этими изменениями, компенсируется учащением пульса, а это приводит к ускорению изнашивания сердца. В пожилом возрасте желудочки растянуты, иногда мышечные клетки замещаются жировыми, что приводит к сердечным заболеваниям. Учащённое сердцебиение только усугубляет состояние здоровья.
Важно знать! Все болезни сердечно-сосудистой системы сильно помолодели. Если 20 лет тому назад инфаркт миокарда в 50 лет считался чем-то необычным, то сейчас 30-летние кардиологические пациенты с таким диагнозом уже никого не удивляют. Чтобы избежать болезней сердца, нужно следить за своим пульсом, при малейших отклонениях от нормы следует обратиться к врачу.
Какой пульс считается нормальным
У взрослого ЧСС в спокойном состоянии составляет 60–80 ударов в минуту. При физических нагрузках у нетренированного человека она возрастает до 100. Происходит это потому, что для обеспечения организма необходимыми веществами должен увеличиться минутный объём циркулирующей крови. У тренированного человека сердце способно протолкнуть за одно сокращение нужное количество крови в аорту, поэтому ЧСС не увеличивается.
Также сердцебиение усиливается из-за нервного напряжения. Когда человек волнуется, переживает, происходит возбуждение симпатической нервной системы, у него учащается дыхание, увеличивается ЧСС.
На работу сердца помимо нагрузок и стрессов влияет множество факторов:
Хоть при нагрузках пульс до 100 ударов в минуту считается нормальным, но такая ЧСС неблагоприятно сказывается на сердце, приводит к развитию:
- гипертрофии желудочка;
- аритмии;
- кардиомиопатии;
- инфаркту миокарда;
- сердечной недостаточности.
ЧСС менее 60 ударов в минуту также негативно влияет на здоровье. Ведь в таком случае сердце не перегоняет необходимый объём крови, и все органы начинают страдать от нехватки питательных веществ и кислорода. А это приводит к самым разным болезням, начиная от нарушения функций эндокринных желёз и заканчивая энцефалопатией.
Чтобы прожить долго и не болеть, следует следить за собой, обращать внимание, если пульс отклоняется от нормы. А чтобы сердце билось с необходимой частотой, нужно следовать определённым правилам.
Чтобы пульс был в норме
Дабы сердце не износилось ранее положенного срока, чтобы работало ритмично и правильно, лет эдак до 100 минимум, не нужно ничего особенного. Достаточно следовать простым правилам:
Ну и самое главное правило:
Держите руку на пульсе, при отклонении ЧСС от нормы обращайтесь к врачу.
http://giperton-med.ru/gipertoniya/kakoj-dolzhen-byt-puls-u-zdorovogo-cheloveka-v-40-let/
О нормах пульса
Замедление или учащение пульса свидетельствует о развитии аритмии вследствие воздействия определенных факторов. Если ничего не предпринимать, то сбои в сердцебиении могут остаться на постоянной основе, и даже усугубятся со временем. Во избежание подобных проблем необходимо выяснить особенности проведения замера пульсации сосудов и возрастные нормы. При выявлении серьезных отклонений следует обратиться к врачу.
Особенности пульса
Пульс с латинского языка переводится как удар или толчок. Он представляет собой колебание сосудов, возникающее из-за циклов сердечной мышцы. Всего существует 3 вида пульса:
У здорового человека «колебаться» сосуды должны через равный промежуток времени. Ритм задается частотой сердечных сокращений (ЧСС), которая напрямую зависит от синусового узла. Посылаемые им импульсы заставляют предсердия и желудочки поочередно сокращаться. Если выявленная пульсация чересчур слабая или неритмичная, то речь может идти о развитии патологических процессов в организме. Проще всего выявить артериальный пульс. Колебания в капиллярах и венах определяются в больничных условиях по индивидуальным показаниям.
Замер пульса обычно проводится на запястье. Человеку достаточно подсчитать количество пульсовых волн за 1 минуту. Для получения более точных данных рекомендуется провести замер на обеих конечностях. В качестве комплексного обследования в больничных условиях врач сначала узнает ЧСС, затем он займется подсчетом числа дыхательных движений (ЧДД) за 1 минуту и определением типа дыхания. Полученный показатель особо важен для оценки развития ребенка.
Во время измерения пульса нужно обратить внимание на его ритмичность. Толчки должны быть одинаковой силы и через равный промежуток времени. При отсутствии отклонений, процедуре достаточно уделить 30 секунд, а затем умножить результат на 2. Если обнаружено явное нарушение в сердцебиении, то лучше потратить на замер не менее 1 минуты и обратиться к врачу. Специалист назначит инструментальные методы обследования. Основной среди них является электрокардиография (ЭКГ). Она позволит оценить электрическую активность сердца и выявить причинный фактор аритмии. В качестве дополнения назначаются следующие тесты:
- Суточный мониторинг ЭКГ позволит увидеть изменения в работе сердца на протяжении дня под влиянием различных факторов.
- Тредмил-тест назначается с целью оценки сердечного ритма под влиянием физической нагрузки.
Из-за проблем с сосудами или полученных травм иногда приходится подсчитывать пульсовые волны на прочих артериях. Вместо запястья можно провести пальпацию шеи. Колебания будут исходить от сонной артерии.
Зависимость ЧСС от различных факторов
Нормальный пульс человека должен оставаться в рамках 60-90. Возрастать или уменьшаться его частота может в силу определенных факторов.
Если они не связаны с патологическими процессами, развивающимися в организме, то вызванное отклонение будет считаться неопасным. Стрессы, переутомления, переедание и влияние пониженной температуры, например, после длительной прогулки в холодную погоду, лишь ненадолго нарушат привычный ритм сердца.
Частота сокращений может отличаться в зависимости от времени суток (утром, ночью). После пробуждения у человека пульс наиболее низкий, а в вечернее время ближе к верхнему пределу. Не менее важно учитывать физическую подготовку. У спортсменов количество пульсовых волн в состоянии покоя немного ниже нормы. Связано подобные явление с интенсивными тренировками, заставляющими сердце перекачивать больше крови.
Норма пульса у мужчин и женщин особо не отличается. Разница составляет 5-7 ударов в минуту. Существенные отклонения выявляются лишь из-за особенностей гормональной системы. Во время климакса, возникающего в пятьдесят-шестьдесят лет, и при беременности, у представительниц женского пола может возникнуть тахикардия и небольшие скачки давления.
Наиболее зависим пульс от возрастных особенностей:
- У малышей ЧСС даже в спокойном состоянии значительно выше нормы взрослого человека. Отклонение вызвано интенсивным ростом организма.
- Дети подросткового возраста могут страдать от тахикардии из-за периода полового созревания и проявлений вегетососудистой дистонии (ВСД). Она возникает на фоне стрессов и переживаний, особенно в старших классах (перед экзаменами).
- У пожилых людей сердечно-сосудистая система находится не в лучшем состоянии из-за постепенного износа, поэтому у них высока вероятность развития различных патологий. На фоне возрастных изменений сердцебиение может составлять восемьдесят-сто ударов в минуту даже в состоянии покоя, а реакция на физическую нагрузку обычно более выраженная.
Норма пульса у взрослого человека: таблица по возрастам
Нормальный пульс взрослого человека по годам (возрастам) приведен в таблице:
О нормах пульса
Нормальный пульс человека в 40 лет
Пульс соответствует сердечным сокращениям и поэтому считается одним из важных критериев работы сердечно-сосудистой системы организма. Сила и ритмичность пульсовых волн позволяют судить
1serdce.pro
Какой нормальный пульс у человека в 40 лет у мужчин — Давление и всё о нём
В течение сердечного цикла артерии, вены, капилляры наполняются кровью, движение которой приводит к колебаниям их стенок. Такие колебания – и есть пульс (частота сердечных сокращений). Он варьируется в зависимости от внешних условий и внутреннего состояния, но существуют установленные пределы для разных групп людей. Перепады частоты сердечных сокращений, не имеющие серьезных оснований – повод для обращения к врачу. Ведь на основании этого показателя возможно определить, насколько здоров человек. Статья повествует, каким должен быть нормальный пульс у человека в 40 лет, что на него больше всего влияет, особенности и способы его измерения.
От чего зависят показатели пульса
Интенсивность сердечных сокращений человека может значительно увеличиваться (уменьшаться), она зависит от ряда условий, например:
- Двигательная активность. Чем большую физическую нагрузку испытывает человек, тем интенсивнее бьется сердце и быстрее циркулирует кровь. Соответственно – пульс становится больше. В состоянии покоя он стабилизируется.
- Время суток. Ранним утром человек расслаблен, он находится в покое или еще спит. Двигательная и умственная активность сведены к минимуму – сердцебиение несколько ниже, чем в дневное время. До вечера происходит много событий для человека, он успевает находиться, наговориться, понервничать – активность сердечных сокращений повышается.
- Количество прожитых лет. Пульс у малыша − выше пульса у взрослого. Установлено − с момента рождения до пятидесятилетнего рубежа показатель постепенно снижается. А после – несколько увеличивается.
- Половая принадлежность. Пульс женщин в 40 лет в основном на 8 ударов в минуту больше, чем у представителей сильного пола того же возраста.
- Сезон. Благодаря повышенному энергосбережению, зимний сердечный ритм ниже летнего.
- Показатели здоровья. При протекании воспалительных процессов, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы частота сердечных сокращений увеличивается.
Как измерить пульс
Лучше доверить процедуру квалифицированному специалисту с использованием специально предназначенного прибора − стетоскопа. В крайнем случае допускается измерить этот показатель самостоятельно. Поскольку пульс – это движение стенок сосудов, удобнее всего его прощупать на сосудах, близкорасположенных к кожным покровам. Нормальный пульс у взрослого человека прощупывается в следующих местах:
- запястье;
- сгиб локтя;
- подколенная ямка;
- шея;
- пах;
- внутренняя сторона лодыжки;
- стопа (снизу, в месте соединения с большим пальцем).
В этих местах хорошо чувствуется пульсация сосудов при пальпации. Нормальный пульс человека в 40 лет составляет от 60 до 80 ударов за шестьдесят секунд.
Практично измерять показатель специальными пульсометрами. Они изготавливаются в виде наручных часов или браслета. Удобны тем, что помимо частоты сердечных сокращений отображают другие физиологические показатели.
Практически все современные тонометры для домашнего использования позволяют помимо давления измерять пульс. Очень удобны в применении.
Чтобы получить объективную информацию о состоянии здоровья, не следует проводить измерения непосредственно после какой-либо двигательной активности, употребления пищи, нервного перенапряжения. Данные, полученные в этот период не будут объективными, а только внесут неразбериху. Лучше подождать, когда тело и мысли человека будут в спокойном состоянии.
Какой пульс должен быть после 40 лет
Как было отмечено выше, активность сердечных сокращений человека прямо пропорциональна возрасту. Как меняется сердцебиение после сорока, какая норма установлена для этого жизненного этапа? Дело в том, что частота сердечных сокращений зависит также от пола. Рассмотрим ниже, какая норма пульса у женщин 40 лет, а также какой нормальный пульс у мужчины 40 лет:
Таблица, показывающая взаимосвязь пульса, умственной и физической активности:
| Физиологическое состояние мужчины | Частота сердечных сокращений |
|---|---|
| Сон | от 50 до 80 |
| Спокойное состояние | от 60 до 90 |
| Нервное напряжение | не более 100 |
| Тренировка | от 110 до 125 |
Рассмотрим аналогичную таблицу, описывающую нормальный женский пульс:
| Физиологическое состояние женщины | Частота сердечных сокращений |
|---|---|
| Сон | от 50 до 85 |
| Спокойное состояние | от 65 до 95 |
| Нервное напряжение | не более 110 |
| Интенсивная тренировка | от 115 до 130 |
| Беременность | от 70 до 100 |
Брадикардия: причины, симптомы
Брадикардия простыми словами − замедление работы сердечной мышцы. При таком состоянии стенки сосудов испытывают реже биение. Норма у мужчин снижается до 60 ударов в минуту. Нормальный пульс женщины в 40 лет при брадикардии составляет до 65. Замедленная работа сердца не всегда свидетельствует о нарушениях в организме или о патологии сердечно-сосудистой системы. Зачастую можно сказать, что это нормально. Своеобразная физиологическая особенность. Некоторые люди ее даже не замечают. Однако низкий пульс может сигнализировать о сбоях сердечной работы. Поэтому при обнаружении признаков брадикардии нужно быстро бежать для консультации в медицинское учреждение.
Симптомы замедленного сердцебиения:
- быстрая утомляемость;
- общая слабость;
- холодные руки и ноги;
- сбои в дыхании;
- чувство сдавленности в грудной клетке;
- периодически повторяющиеся приступы ухудшения зрения;
- потеря сознания;
- неравномерное биение сердца;
- низкое артериальное давление.
О чем говорит учащенное сердцебиение
Помимо низкого сердцебиения, существует прямо противоположная ситуация, с которой необходимо считаться. Сердцебиений может быть и больше установленной нормы. Насколько это опасно? Здесь тоже стоит ориентироваться по возрасту. Например, пульс в норме у женщин 40 лет может достигать до 95 ударов в минуту без наличия каких-либо болезненных состояний. Если она в интересном положении − частота сердечных сокращений в минуту увеличится до ста и более. Пульс считается нормальным у мужчин старше 40 лет, даже если ритм сердечных сокращений составляет 90 ударов в минуту.
Но при увеличении частоты сердечных сокращений и наличии дополнительных симптомов необходимо обратиться за медицинской помощью. Ниже список симптомов:
- сердце колотится, «выпрыгивает» из груди;
- повышенное потоотделение;
- тошнота, частые рвотные позывы;
- головная боль;
- кислородное голодание;
- жжение в области сердца.
Важно! При наличии последнего симптома нужно срочно обратиться к врачу! Боли в сердце могут свидетельствовать о наличии такой опасной болезни, как инфаркт миокарда.
Болезни сердца больше относятся к мужским. Но и женщинам стоит быть внимательными. Для предотвращения возникновения аритмии нужно соблюдать следующие правила: следить за своим питанием, исключить из рациона продукты, содержащие кофеин, отказаться от вредных привычек, чаще совершать прогулки на свежем воздухе, полноценно отдыхать, не нервничать по пустякам.
Как выявить изменения пульса
С возрастом требуется более тщательно следить за своим здоровьем. Измерения сердечного ритма в домашних условиях методами, указанными ранее, возрастным людям недостаточно. Например, от 65 до 95 ударов в минуту − такой пульс считается нормальным у женщин 40 лет. Но определяя этот показатель самостоятельно можно ошибиться на 7−10 ударов, а это может быть опасно. Поэтому следует периодически обращаться к проверенному методу исследования. А именно к электрокардиограмме. В последнее время ее проводят в статичном состоянии и при различных видах нагрузки.
Какие болезни определяются по пульсу
Измерения пульса могут быть полезны при диагностировании некоторых болезней. Современные медики не сильно доверяют таким методам выявления заболеваний. Чаще к ним прибегают врачеватели нетрадиционной медицины. По изменениям частоты сердечных сокращений можно сделать выводы о наличии у человека болезней кишечника, желудка, селезенки, печени, мочеполовой системы. Следует сказать, что не следует слепо доверяться результатам, полученным на основании изучения пульса, а особенно не назначать самостоятельно лечение от неподтвержденных официально болезней. Для собственной безопасности поставленные диагнозы необходимо перепроверять в специализированных медицинских учреждениях.
Какие болезни влияют на пульс
Сердечный ритм может значительно учащаться или замедляться под влиянием распространенных болезней. Таким образом, можно сделать вывод о том, что само по себе отклонение пульса от нормы не говорит о сбоях в работе сердца. Ниже перечислены заболевания, которые негативно сказываются на частоте сердечных сокращений:
- Заболевания эндокринной системы. В частности, сбой в функционировании щитовидной железы.
- Инфекционные и вирусные заболевания, провоцирующие повышенную температуру тела.
- Обильные кровотечения (возможно и внутренние), сильная потеря крови.
- Заболевания нервной системы, а также успокоительные лекарства.
- Наркологические заболевания: наркомания, алкоголизм. Чем более запущенная стадия болезни − тем чаще сердцебиение.
- Солнечный или тепловой удар.
- Пищевые отравления.
Последствия нарушений сердечного ритма
Для любого человека, особенно достигшего 40 лет, сбои в сердечном ритме − повод обратиться к врачу. Многие просто не обращают внимания на подобные изменения. А зря. Скачки пульса могут привести к тяжелейшим последствиям: обморокам, образованиям тромбов, развитию инсультов и инфарктов, даже к внезапной остановке сердца. Поэтому следует внимательно следить за своим здоровьем и вовремя обращаться за помощью.
feedjc.org
Пульс норма у мужчин 40 лет — Сердце — Сердце
Почему важны показания пульса
Если пульс у человека находится в пределах нормы, то это свидетельствует о том, что его сердце работает хорошо. Отклонения в ту или иную сторону заставляют заподозрить наличие каких-либо патологий в работе сердечно-сосудистой системы. Поэтому очень важно знать, какова норма пульса у мужчин, чтобы вовремя предупредить развитие той или иной болезни.
Отклонения: исследуем причины
Медики рекомендуют женщинам за 40 внимательно относиться к показателям биения сердца, что обусловлено наличием большего количества факторов, влияющих на сердечную деятельность.
Причиной снижения сердечных ритмов может стать брадикардия, проявляющаяся в форме слабости и усталости.
Повышение пульса может обуславливаться критериями физической активности, стрессовой ситуацией и нахождением в плохо проветриваемом помещении.
Добавление к данным факторам болевых ощущений и жжения в области груди, отдышки и потемнения в глазах дает основание предполагать наличие заболеваний:
- сердца;
- нервной и эндокринной системы;
- инфекционного происхождения;
- наличие опухолей.
Отличия по возрасту
| Возраст | Норма (уд/мин) |
|---|---|
| 0—12 месяцев | 100—160 |
| 1—2 года | 95—150 |
| 3—6 | 85—120 |
| 7—10 | 75—118 |
| 11—15 | 60—100 |
| 16—30 | 55—90 |
| 31—40 | 60—90 |
| 41—50 | 60—80 |
| 51—60 | 65—85 |
| После 60-ти | 70—90 |
Таблица показывает, что норма пульса у мужчин 40 лет не слишком отличается от нормы в юношеском возрасте, но это только в том случае, если человек ведет активный образ жизни и у него нет вредных привычек (алкоголь, курение, наркотики). Мало кому удается дожить до седин, и при этом не заработать сердечно-сосудистое заболевание.
Виды пульсаций
Благодаря сокращению сердечной мышцы кровь с толчком поступает в артерии, заставляя их стенки реагировать и, наполняясь, быстро расширяться. Колебания стенок сосудов в ответ на биение сердца и называют пульсом. На удары сердца реагируют все сосуды в кровеносной системе, хотя в различной степени.
В зависимости от типа сосудов выделяют три вида пульсаций:
- Артериальная — колебания стенок артерий в ответ на волны, которые запускаются сокращением сердечной мышцы.
- Венозная — изменение объема вен, несущих кровь к сердцу.
- Капиллярная — степень наполненности капиллярных сосудов.
Обычно, когда говорят о пульсе, имеют в виду артериальный — он напрямую показывает ритм сокращений сердечной мышцы и его можно быстро измерить, в том числе самостоятельно.
Дополнительные показатели пульсации:
- Частота — количество сокращений сердца в минуту, выделяют нормальную, повышенную и пониженную частоту.
- Ритмичность — определяется равномерностью интервалов между пульсациями. Аритмичное сердцебиение можно наблюдать, даже когда частота ударов находится в норме.
- Дефицит — проявляется при слабости сердца, когда лишь часть толчков доходит до артерий (например, лучевой). Дефицит пульсации высчитывается путем отнятия от числа сердечных сокращений числа наблюдаемых волн в артерии.
- Наполнение — измерение колебаний объема в сосудах во время пульсации. Плохое наполнение может свидетельствовать о заболеваниях сердца, его ослаблении.
- Напряжение -зависит от артериального давления, при повышенном давлении напряжение пульса увеличивается.
- Величина — деление пульса на большой и малый, в зависимости от наполнения в сочетании с напряжением (соответственно высокие и низкие показатели).
- Форма — определяется при пальпации. Форма пульсовых волн зависит от величины и скорости сердцебиения.
- Скорость — зависит от величины и давления.
Особенности пульса у женщин
Из-за природных особенностей пульс у мужчин обычно более низкий, чем у женщин — это объясняется как большей физической силой и выносливостью, так и размером сердечной мышцы, которая больше, чем у женщин. Также на показатели может повлиять высокий рост — у высоких мужчин пульс должен быть немного ниже нормы.
До 40 лет частота сердцебиения у мужчины держится в пределах 60-70 уд/мин, после повышается, в 50 лет пульс обычно составляет уже 75-80 уд/мин.
Показания частоты пульса у женщин выше, чем у мужчин, — это объясняется тем, что сердце женщины меньше по размерам, и ему нужно совершать больше сокращений для перекачивания крови. Показатели меняются и в связи с естественными причинами, например, частота пульсовых ударов увеличивается во время менструаций, — это происходит из-за колебаний гормонального фона.
Итак, рассмотрим, какой пульс считается нормальным у женщин:
- До 40 лет частота ударов сердца обычно придерживается нормы в 60-80 уд/мин. После 30 лет нередко наблюдается небольшое постепенное повышение пульса — это нормально.
- В 40 лет нормой считается 70 ударов в минуту. С годами число будет расти — в среднем, показатели повышаются на 5 уд/мин за 10 лет, то есть в 50 лет нормальный показатель 75 уд/мин.
В таблице нормы давления и пульса по возрастам, указаны значения для здоровых людей, находящихся в состоянии покоя. Любые изменения в организме могут провоцировать отклонение частоты сокращений сердца от этих показателей в ту или иную сторону.
Например, во время климакса у женщин наблюдается физиологическая тахикардия и некоторое повышение давления, что связано в изменением гормонального фона.
Артериальное давление и частота пульса – важные жизненные показатели. Отклонение их от нормы может свидетельствовать о серьезной патологии в организме.
Поэтому так важно уметь определять эти параметры самостоятельно в домашних условиях и знать границы нормальных значений. Для этого медики разработали специальные таблицы норм давления и пульса, где учитывается возраст и пол человека.
ВОЗРАСТ | Пульс количество ударов в минуту | Артериальное давление мм рт. ст |
10-20 лет | 60-90 | 118/75 |
20-30 лет | 60-65 | 120/76 |
30-40 лет | 65-68 | 124/80 |
40-50 лет | 68-72 | 127/82 |
50-60 лет | 72-80 | 135/85 |
Но в этой статье речь пойдет прежде всего о пульсе: что обозначают его показатели, и как измерить его самостоятельно.
Важная и самая понятная характеристика пульса – его частота (ЧСС). Она зависит от многих причин и у здорового человека при физической нагрузке увеличивается, в покое и во время сна урежается.
Также ученые определили границы нормальных значений ЧСС для каждой возрастной категории. Состояние, при котором частота сокращений у взрослого здорового человека менее 60 называется брадикардия, а более 80 — тахикардия.
Известно, что в младенческом возрасте частота сердечных сокращений 140 вполне приемлема, а для взрослого человека такой показатель свидетельствует о нарушении работы сердца.
После 50 лет наблюдается небольшой рост ЧСС, что связано с возрастными изменениями сосудистой системы и снижением способности организма компенсировать воздействие внешних факторов.
Проще всего понять картину, воспользовавшись таблицей частоты пульса у взрослых по возрасту.
serdse.top
Какой пульс должен быть у человека после 40 лет ?
Жизненно необходимо следить за состоянием своего здоровья. Многие интересуются, какой пульс должен быть у человека в 40 лет. Частота сердечных сокращений является одним из важнейших показателей функционирования организма. Люди могут контролировать здоровье, когда они знают свой нормальный сердечный ритм. Во многих случаях самостоятельная диагностика помогает обнаружить и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
1
Мотор жизниСердце является одним из самых важных органов тела. Без него кровь не может двигаться по сосудам. Не зря этот удивительный орган называют мотором. Ритмические движения миокарда (чередующиеся сжатия и расслабления) напоминают работу поршневого насоса.
Сердечная мышца выполняют колоссальную работу без перерывов и остановок на протяжении всей жизни. За один цикл насос выбрасывает в аорту 60 мл крови. За 1 минуту сердце перекачивает примерно 5 л крови.
За 70 лет человеческой жизни уникальная помпа перекачает больше 175 000 тонн крови. Этого объема достаточно, чтобы наполнить более 4 тысяч железнодорожных цистерн. Крану на кухне, чтобы выпустить аналогичный объем воды, понадобиться 45 лет.
Пульсом называют сердечный ритм. Частота пульса определяется количеством ударов сердца в минуту. Т.е. пульс человека является прямой мерой частоты сердечных сокращений. Частота ударов сердца у каждого человека варьируется и зависит от многих факторов. Причины, которые влияют на величину пульса:
- 1. Возраст.
- 2. Физические нагрузки.
- 3. Образ жизни.
- 4. Стрессовые ситуации.
- 5. Применение медицинских препаратов.
- 6. Употребление алкоголя, наркотических веществ.
- 7. Табакокурение.
- 8. Болезни.
Как можно дома повысить пульс, не поднимая давление?
2
Норма здорового человекаЧисло ударов сердечной мышцы — величина не постоянная. Пульс может «прыгать» с минуты на минуту. Считается нормальным изменение сердечного ритма в течение суток. В часы ночного сна или вечернего отдыха пульс снижается.
Во время пробуждения и начала рабочего дня частота сердечных сокращений увеличивается. Организм реагирует на внешние раздражители. К ним относят физические упражнения, тревоги, волнения и страх.
Нормальная частота сердечных сокращений претерпевает здоровое изменение в ответ на колебания температуры и смены положения тела. Повышенная температура влечет за собой учащенное сердцебиение. Частота пульса будет выше в стоячем положении, чем в положении сидя или лежа.
Какой пульс должен быть у человека в 40 лет? Измерение пульса следует проводить в состоянии покоя. Сердце здорового человека во время отдыха бьется в пределах 60-100 ударов в минуту. Этот показатель считается нормой для взрослых и самая низкая величина среди всех возрастных категорий. У детей и пожилых людей после 60 лет частота сердечного ритма выше.
Следует отметить, что указанная величина пульса характерна для здоровых людей. Важно помнить, что у женщин в период ранней менопаузы, которая наступает в 40 лет, может наблюдаться функциональная тахикардия. Повышенное сердцебиение объясняют не проблемами с сердцем, а снижением в организме уровня гормона эстрогена. Нормальное давление в данный период может быть несколько выше, что связано с гормональными перестройками в организме.
Но частота сердечных сокращений ниже 60 не обязательно сигнализирует о заболевании. Снижение частоты пульсации может быть и результатом принятия успокоительных лекарственных препаратов. Люди с активным образом жизни имеют более низкие частоты сердечных сокращений, потому что их сердечная мышца находится в хорошем функциональном состоянии.
Наиболее низкая частота сердечных сокращений характерно для людей, которые регулярно занимаются спортом. У профессиональных спортсменов пульс может опускаться до отметки 40 единиц.
Низкий пульс называют брадикардией. Снижение частоты сжатия миокарда ниже нормы означает, что организм недополучает кислород, а вместе с ним и различные питательные вещества, необходимые для нормальной работы всех внутренних органов и систем.
Сколько ударов в минуту делает здоровое сердце у взрослого человека?
3
Умеренная физическая нагрузкаНормативный пульс можно определить не только в состоянии покоя. При этом методе результаты сверяют после выполнения физических упражнений. Вычисляют количество ударов сердца для максимальной физической нагрузки. После определения высшего пика активности сердца указывают значения пульса для двух уровней: 50% и 70%.
В готовую формулу следует подставить лишь возраст. Формула проста. Необходимо от числа 220 вычесть число прожитых лет. В результате получаем ритм максимальной физической нагрузки для соответствующей возрастной группы.
Например, для 40-летнего человека, по оценкам специалистов, максимальная частота сердечных сокращений будет рассчитана так: 220 — 40 лет = 180 ударов в минуту. Таким образом, типичный 40-летний мужчина на тренировке разгоняет максимальную частоту сердечных сокращений до 180 ударов в минуту.
Пульс достигает экстремальных значений, когда человек занимается спортом, выполняет тяжелую физическую работу или находится в состоянии стресса. Умеренная интенсивность частоты сердечных сокращений должна располагаться в диапазоне от 50 до 70% максимума частоты сердечных сокращений. Уровни 50% и 70% будут выглядеть так:
- 1. 180 х 0,50 = 80 ударов в мин.
- 2. 180 х 0,70 = 126 ударов в мин.
Таким образом, при умеренной интенсивности физической нагрузки мужчины или женщины 40 лет частота сердечных сокращений должна остаться в пределах 80-126. Для оценки своего состояния следует выполнить несложные физическое упражнение. Далее производят замеры, сравнивают результат с нормой.
Как измерить и сколько ударов в минуту норма пульса у здорового человека?
4
Измерение импульсовПроверить пульс можно путем подсчета импульсов давления крови. Этот способ является самым простым. Все, что нужно для процедуры — часы с секундной стрелкой или цифровой секундомер. Измерения проводят в тихом место, где вы можно сесть и не отвлекается. Действия удобно проводить утром, но, прежде чем встать с постели. Эту величину называет пульсом покоя.
Измерение пульса следует отложить на некоторое время в следующих случаях:
- по окончании физических упражнений;
- в моменты эмоциональных встрясок;
- повышенная температура тела;
- при распитии алкогольных напитков;
- после принятия ванны;
- сразу после курения;
- после визита в баню или сауну.
В этих случаях надо дать отдых организму. После перерыва биение должно восстановиться. Нормальное давление и пульс у человека 50 лет возвращаются примерно после 2-х часовой передышки. Восстановление сердечного ритма у спортсменов и активных людей происходит гораздо быстрее, чем у граждан с пассивным образом жизни.
Так как сердце качает кровь по телу, то можно почувствовать пульсирующий кровеносный поток в сосудах, которые близко располагаются к поверхности кожи. Прощупывать пульс удобно на артериях. Перечислим места, удобные для тактильного измерения частоты в кровеносных сосудах:
- 1. Запястье.
- 2. Шея.
- 3. Предплечье.
- 4. Кисти рук.
- 5. Внутренняя сторона локтя.
- 6. Верхняя часть стопы
- 7. Черепная коробка.
Радиальный пульс на артерии запястья проверяют пальцами свободной руки. Для этого надо поместить кончики указательного и среднего пальцев над артерией и легко нажать. кончиками пальцев можно почувствовать биение крови.
Отсчет ударов производиться в течение 60 сек. Сердечные сокращения можно рассчитать и за полминуты. При таком промежутке результат следует умножить на 2. Для снижения погрешностей при подсчете не рекомендуется сокращать период измерения.
Проверка пульса не должна вызывать проблем. При возникновении болевых ощущений необходимо прекратить давление на стенки сосудов. Следует быть осторожным при проверке пульса на шее или височной части головы. Если нажать слишком сильно на сонную артерию, то можно нарушить кровоток головного мозга и упасть в обморок.
5
Аномальные сердечные ритмыМотор в груди должен работать устойчиво, с регулярными перерывами между ударами. В данном случае поддерживается норма давления и пульса крови. При заболеваниях сердца нарушается сердечный ритм. У больного может «скакать» пульс. Сердце начинает биться или слишком быстро, или слишком медленно. Возможны перебои в работе.
Во время проверки пульсации крови можно обнаружить пропущенные или дополнительные удары. Дополнительный цикл называют эктопической систолой, которая в большинстве случаев безвредна и не требует лечения.
В случаях ненормального сердцебиения следует обратиться за медицинской помощью. Поход к врачу необходим, если появились какие-либо из следующих симптомов:
- нерегулярное, слабое или учащенное сердцебиение;
- грудная боль;
- головокружение;
- обморок.
При диагностике сердечно-сосудистых заболеваний врачи опираются не только на частоту сердечных сокращений. Пульс является лишь одним из инструментов. Пациенты проходят целый комплекс обследований.
Статистика указывает, что больше половины смертей в России происходит по причине болезни сердца и системы кровообращения. Судьба каждого человека находиться в его собственных руках. Во многих случаях самостоятельная диагностика помогает обнаружить и предотвратить многие заболевания. Следует бережно относиться к величайшему дару природы — своему здоровью.
vashflebolog.com
Нормальный пульс человека в 40 лет
Пульс соответствует сердечным сокращениям и поэтому считается одним из важных критериев работы сердечно-сосудистой системы организма. Сила и ритмичность пульсовых волн позволяют судить о состоянии сердечной мышцы и кровеносных сосудов.
Прежде чем ответить на вопрос о том, каков нормальный пульс у взрослого человека в 40 лет, следует разобраться, какой пульс в целом соответствует норме, а также от чего зависит его величина.
Норма пульса находится в пределах 60-90 ударов в минуту, но под влиянием ряда факторов частота пульса меняется. На частоту и ритмичность пульса влияют:
- внешние факторы;
- состояние организма;
- пол;
- возраст.
Помимо того, определенное влияние на пульс оказывает время суток: ночью он замедлен, а с 15.00. до 20.00. отмечаются самые высокие показатели частоты пульса.
Нормальный пульс у взрослого мужчины 40 лет
Между нормой пульса у женщины и мужчины существует разница, которая объясняется тем, что мужское сердце имеет большие размеры. К тому же мужчина получает, как правило, более значительную физическую нагрузку в силу принятого в обществе разделения труда, поэтому его главный «мотор» более закален. В силу данных причин норма сердцебиения у представителей сильного пола реже, чем у женщин на 5-10 пульсаций. Нормальный пульс для человека в возрасте 20-40 лет – 60-70 ударов в минуту. По достижении 40 лет норма пульса у мужчин увеличивается до 70-75.
Нормальный пульс у женщины в 40 лет
У женщин размеры сердца меньше, поэтому чтобы обеспечить нормальную физиологию, оно вынуждено работать интенсивнее. Отмечается также рост средних показателей пульса в связи с увеличением возраста. В 20-40 лет нормой считается частота ударов от 65 до 75, в возрасте после 40 лет нормой будет 75-80 ударов в минуту. И чем старше становится женщина, тем чаще становится пульс.
Почему увеличивается частота пульса?Физиологической нормой считается временное увеличение частоты сокращений сердца при переживании эмоциональных стрессов, физической нагрузке и нахождении в некомфортной среде, например, 
в душном помещении. Патологическое увеличение частоты пульса характерно для ряда заболеваний, в числе которых:
- болезни сердца;
- поражения вегетативной и центральной нервной системы;
- эндокринные нарушения;
- инфекции;
- злокачественные опухоли.
Поэтому при выявлении отклонений пульса от нормы, необходимо обратиться за консультацией к специалисту.
womanadvice.ru
норма у мужчин в 30, 40, 50 лет
Пульс — колебательные движения стенок сосудов, возникающие при движении крови от сердца и в обратном направлении. Ученые выяснили, что у мужчин частота колебаний ниже, чем у женщин. Норма частоты сердечных сокращений должна составлять от 60 до 90 ударов в минуту. Отклонение от нормы говорит о патологических изменениях в сердечно-сосудистой системе. Пульс у мужчин зависит от следующих факторов:
- Сила сердечной мышцы.
- Объем выталкиваемой крови.
- Проницаемость и упругость стенок сосудов.
- Сосудистый просвет.
- Артериальное давление.
Как определить пульс?
Самый простой способ определить пульс у мужчин — это измерение на крупных сосудах. Обычно прощупывают его в проекции сонной артерии. Это крупный сосуд, и транспортировка по ней крови вызывает расширение сосудистых стенок. Просто ощутить биение в зонах височных артерий: они располагаются неглубоко под кожей. Специалисты прощупывают биение артерии (лучевой), находящейся на запястье, с его внутренней стороны. Для этого запястье одной руки охватывают кистью второй руки так, чтобы большой палец охватывающей руки располагался со стороны мизинца измеряющей руки пульс. Пальцы охватывающей руки накладываются на середину запястья. Под ним можно ощутить биение сосуда. Пульс измеряется на обеих руках. Это делается для того, чтобы опустить вероятность патологии с той стороны, где пульс не измерялся.
Не рекомендуют проводить измерение пульса при наличии следующих факторов:
- окончание физической или эмоциональной нагрузки;
- повышенная температура тела;
- после приема алкогольных напитков;
- после принятия ванны;
- после визита в баню.
Неважно, сколько мужчине – 40, 50 лет. В этих случаях биение сначала должно восстановиться.
Норма пульса у мужчин
Что считается нормальными показателями? Нормальные значения измеряются в состоянии покоя:
- Частота сердцебиения. Подсчитывается измерением числа толчков за минуту. Способ определения нормального сердцебиения в течение тридцати секунд с умножением на два не может быть верным диагностическим измерением, так как в остальные тридцать секунд может нарушиться ритм. Число ударов может измениться;
- Ритм отличается регулярностью и четкостью. Его определяют по перерывам между двумя толчками. Если говорить о том, что считается нормой, то интервал должен быть одинаковый;
- Если наполнение сосудов полное, то биение напряженное;
- Величина пульса одинаковая. Это величина представляет собой волновую длину биения, то есть показатель расширения и сужения сосудистых стенок в момент сокращения сердечных мышц и полного их расслабления;
- Форма пульса. Это поведение крови во время движения по сосудам. В норме жидкость равномерно движется, но немного ускоряется, когда выбрасывается в левый желудочек сердца. Пульс размеренный.
Измерение пульса является важнейшим диагностическим признаком патологий сердечно-сосудистой системы. У мужчины в состоянии покоя он должен находиться в пределах 60-80 ударов в минуту. Отклонения от нормы сопровождаются ощущениями сдавливания в грудной клетке и одышкой. Сердцебиение с частотой менее 30-50 ударов в минуту дает основание ставить диагноз брадикардия. Ее вызывают следующие факторы:
- отравления;
- сбои в работе щитовидной железы;
- заболевания инфекционного характера.
Если пульс – 40 ударов в минуту, то человек может потерять сознание.
Тахикардия сердца – это явление, противоположное брадикардии. Об этой патологии можно говорить, если сердцебиение в состоянии покоя достигает более 90 ударов в течение 60 секунд. Течение тахикардии может быть хронического характера, а также возникать приступообразно. В этом случае врачи ставят диагноз пароксизмальной тахикардии. Увеличение сердцебиения наблюдается в процессе снижения АД, при сильной кровопотери и возникшей на ее основе анемии, инфекциях гнойного характера. Виновником тахикардии называют нарушения в функционировании синусового узла сердца.
Пульс при занятиях спортом
Чем старше мужчина, возраст от 30 лет, тем чаще ему необходимо измерять сердцебиение во время занятий спортом. Особенно в возрасте от 50 лет. Именно в этом периоде сердце мужчины наиболее уязвимо для патологий. Рассчитать свою норму при физических нагрузках достаточно просто, по формуле.
Пример: Мужчина, 40 лет, как ему при занятиях спортом не выйти за пределы нормы? Берем показатель 220, из него отнимаем возрастной показатель, норму частоты сердечных сокращений, находим 70% от итога, прибавляем норму пульса. В цифрах получается следующее:
(220-40-70)Х0,7+70. Итог – 147. То есть, мужчина при нагрузке не должен выходить за эти пределы.
Расшифровка формулы:
- 40 – это возраст;
- 220 – константа для мужчин;
- 70 – норма пульса в 40 лет;
- 0,7 – 70% от нормального показателя.
Читайте также:
cardio-pulse.ru
норма у мужчин в 30 и 40 лет
Давайте разберем как посчитать пульс и какова норма у мужчин частоты сердечных сокращений. Если взять руку, то непосредственно на запястье можно прощупать своеобразные пульсации.
Пульс — это частота колебаний, которые происходят в стенках кровеносных сосудов. Норма пульса у мужчин довольно сильно отличается от нормы у женщин. Пульс считается очень важным показателем работы сердца.
От чего зависит пульс у мужчин
Когда пульс у мужчины в норме, то это говорит о том, что его сердце работает прекрасно. Если же есть какая-либо патология, то и частота сердцебиения будет отличаться от нормы.
Пульс у мужчин зависит от многих показателей, таких как:
- просвет сосудов;
- нарушение упругости стенок сосудов;
- сила сердечной мышцы;
- ухудшение проницаемости стенок сосудов;
- объем крови, которая выталкивается;
- давление.
Какова норма
У мужчин пульс считается нормальным при показателях 60-90 ударов в минуту.
С изменением возраста у мужчин эта величина значительно меняется, так как меняется и организм, который с годами стареет. Норма в 30 лет будет отличаться от показателя в 40 лет.
Одновременное измерение давления и пульса
Пульс у мужчины можно измерить очень простым способом — на крупных сосудах.Там пульсация гораздо сильнее, чем в других местах, и удары сердца будут чувствоваться лучше.
Проверять число сердечных сокращений необходимо в спокойном состоянии. Величина пульсации всегда не точная, она колеблется в определенных пределах.
Частота сердцебиения значительно изменяется с годами у мужчин. Это происходит из-за уменьшения эластичности кровеносных сосудов. Еще причинами изменения нормы с годами могут послужить неправильное питание, вредные привычки, развитие патологий. К 40 годам организм у мужчин не может справляться с факторами окружающей среды так же, как справлялся в 30 лет.
В 40 лет норма пульса у мужчин составляет 65-85 ударов в минуту.
На частоту сердцебиения влияет не только изменения возраста, но и еще множество других факторов:
- Рост человека. У мужчин высокого роста пульс будет ниже, чем у людей низкорослых.
- Занятия спортом.
- Положение тела. Если человек стоит, то сердцебиение у него чаще, а если мужчина будет лежать, то оно будет гораздо ниже.
- Время суток. Утром, когда организм находится еще в более спокойном состоянии после сна, показатели ниже. Вечером — заметно выше после всех нагрузок за день. Число сердечных сокращений в возбужденном состоянии составляет 90-120 ударов в минуту у абсолютно здорового мужчины.
Если вы заметили, что частота сердцебиения не соответствует норме, то непременно надо обратиться к врачу. Стоить заметить, на каждой руке пульсация всегда разная, так что следует проверять сердцебиение как на левой, так и на правой руке.
Измерение пульса стоит производить на обеих руках
Какой способ подходит для измерения пульса? Он измеряется на внутренней стороне руки, то есть на запястье. Здесь находится самый близкий сосуд. Для точной и правильной диагностики частоту сердечных сокращений измеряют сразу на двух руках одновременно. Пульсацию считают не за минуту, а за 30 секунд, а потом просто складывают или умножают на 2. Если же ритм сердцебиения нарушен, то величину перепроверяют и считают уже в течение минуты.
Если же сердечный ритм у мужчин нарушен и не соответствует нормальному значению, то может считаться, что имеется какая-то болезнь, связанная с сердцем, или другая патология. Чаще всего это:
- тахикардия;
- наличие опухолей;
- поражение нервной системы.
Но бывают такие ситуации, когда ритм сердцебиения изменяется однократно. Это бывает во время сна или когда человека переполняют эмоции.
Когда пульс выше нормы:
- У людей, не страдающих заболеваниями, частота сердечных сокращений может быть выше нормального значения в связи с физическими нагрузками, при беге или другом занятии спортом.
- Частота сердцебиения может не соответствовать показателю, после того как человек сходил в душ.
- При повышенной температуре. С повышением температуры даже на 2ºС частота ударов сердца тоже увеличивается и не будет соответствовать норме.
- При рвоте и поносе тоже заметно изменение пульсаций.
Пульс изменится, даже если просто принять душ
Как привести пульс в норму
Выясним, как выявить расхождение частоты сердцебиения с ее нормальной величиной. Чтобы проверить, в норме ли пульс, мужчине лучше всего сделать ЭКГ. У здорового человека за сутки не будет сильных изменений и отклонений от нормы. Еще можно делать проверку на специальной беговой дорожке. Она более точно показывает частоту сердцебиения у человека. Сильные отклонения от нормы приводят к сердечной недостаточности. Лучше всего в такой ситуации немедленно обратиться к врачу.
Чтобы привести свой пульс в норму, необходимо следить за собой и заниматься своим здоровьем. Надо начать правильно питаться. Если человек страдает ожирением, то надо сесть на диету и привести свое тело в порядок. Меньше испытывать какие-либо нагрузки. Начать принимать специальные витамины, но только которые порекомендует врач. Больше проводить времени на свежем воздухе. Меньше нервничать и чаще посещать врача.
Нормализовать частоту сердцебиения можно и самому. Необходимо исключить из рациона соль. Перестать пить крепкий чай и кофе. Можно принимать настойку пустырника и валерианы. Главное, необходимо бросить пить и перестать употреблять алкоголь. Каждый день можно делать массаж шеи в той области, где находится сонная артерия. Очень хорошо помогают такие упражнения, как задерживать дыхание и затыкать нос, при этом сделав глубокий вдох. Массаж в области висков нормализует пульс.
Самое главное — постоянно следить за своим сердцем и показателем пульса. Ведь именно сердце отвечает за работу нашего организма.
libidoguru.ru