09.04.2019 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Рецепт как приготовить оладьи на кефире (пышные)

Оладьи на кефире по сравнению с дрожжевыми оладьями значительно полезнее и готовятся намного быстрее, из-за того, что не придется ждать, пока поднимется тесто. Существует множество различных вариантов, как приготовить оладьи на кефире. Вы можете экспериментировать с любыми из них.

Вот некоторые из них:

Оладьи на кефире пышные (рецепт 1):

Пышные оладьи на кефире готовятся очень легко, и сейчас вы сами в этом убедитесь. Итак, чтобы приготовить оладьи на кефире вам понадобиться следующие ингредиенты:

Кефир – стакан
Мука – стакан
Яйцо – одна штука
Сахар – две столовых ложки
Соль – половинка чайной ложечки
Сода – половинка чайной ложечки
Растительное масло – 2-3 столовых ложки

Подготовили? Хорошо, тогда идем дальше:

Шаг второй: В чистую миску положите яйцо, сахар и залейте кефиром. После чего все как следует перемешайте при помощи венчика. (конечно можно и миксером, однако готовя еду руками, вы вкладываете частичку своей души в еду, в результате получается вкуснее)

Шаг третий: В получившуюся смесь из яйца/сахара и кефира добавьте соли и масла (растительного). Затем снова хорошенько размешайте.

Шаг четвертый: В отдельной посуде перемешайте соду с мукой, а затем просейте в смесь, полученную на шаге 3

Шаг пятый: Тщательно перемешайте получившуюся смесь в однородную массу без комков

Шаг шестой: чуть-чуть смажьте сковородку маслом и подогрейте её на среднем огне. Потом положите на неё будущие оладьи (но не следует их размазывать по сковородке) и поставьте слабый огонь. Жарьте оладушки с закрытой крышкой. Так они будут намного вкуснее, за счет того, что лучше пропекутся и будут выше). Жарить нужно пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).

Шаг 7: Когда оладьи будут готовы, достаньте их, добавьте по вкусу туда сметаны или варенья и кушайте.

Оладьи на кефире пышные (рецепт 2):

Для следующего варианта пышных оладушек на кефире понадобиться следующие ингредиенты:

Кефир – 500 мл.
Яйца – 4
Сахар — 8 ст.л.
Мука – 2 стакана + 1/3
Соль – пол чайно ложечки
Сода – чайная ложечки
Разрыхлитель – 2 чайных ложечки
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления этого варианта оладий на кефире таков:

Перемешайте яйца, сахар, соль, кефир.
Понемногу сыпьте муку, постоянно размешивая.
После того, как тесто будет готово, добавьте разрыхлителя и соды и слегка перемешайте. От этого этапа зависит насколько пышными будут оладьи.
Жарить под крышкой с большим количеством растительного масла.

Пышные оладьи на кефире (рецепт 3):

Такие оладьи очень пышные, мягкие, вкусные и не опадают.

Для этого рецепта оладий на кефире вам понадобиться:

Кефир – 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Яйца – 2 шт
Соль – 0.5 ч.л
Мука – 400-500 гр.
Масло растительное для жарки

Приготовление оладий на кефире (пышных):

В кефир добавить соду. Дать настояться минуты 2, пока кефир не перестанет пузыриться.

Тщательно перемешайте яйца, сахар и соль в кефире. Тесто должно быть густым, льющимся, подобно мёду.

Столовой ложкой кладите тесто на сковороду (1 столовая ложка – 1 оладушка). Сковорода естественно должна быть предварительно смазана маслом и подогрета. Жарить оладьи нужно на не большом огне, иначе тесто плохо пропечется внутри. Крышку желательно закрыть. Также нужно следить за маслом. Оладьи отлично их впитывают, потому нужно подливать. Однако как это ни странно, готовые пышные оладьи будут не жирными.

Когда оладьи покроются легкой золотистой корочкой (буквально через 2-4 минуты) переверните их. Когда с двух сторон оладьи покроются золотистым цветом, можно их вынимать и кушать.

Пышные оладьи замечательно сочетаются со сметаной, вареньем, мёдом.

Приготовленные таким способом оладьи очень пышные, не опадают, мягкие и очень-очень вкусные. Пышные оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, кленовым сиропом.

Пышные оладьи на кефире: рекомендации по приготовлению

Сковородка желательно чугунная (или любая другая с толстым дном) так как на тефлоновой может не выйти.
Масло и соду лучше добавить в конце, для того, чтобы оладьи получились аппетитнее.
Состав теста можно менять в зависимости от вашего вкуса и предпочтения, например чуть больше муки, или поменьше сахара.
Кефир подойдет любой степени жирности. Главное чтобы был свежим и качественным.
Перемешивать тесто, как уже писалось выше лучше вручную, а не миксером.
Чем меньше количество сахара, тем более высокие и мягкие оладьи

Мнение диетолога про пышные оладьи на кефире

Оладья на кефире полезно и не опасно готовить на рафинированном оливковом (подсолнечном) либо топленом сливочном масле. Иначе, из-за высоких температур могут появиться канцерогены.
Для диеты лучше использовать муку из твердых сортов пшеницы из грубого помола.
Кефир лучше обезжиренный из свежего молока
2-3 оладушка в день не будет влиять на ваш вес. Однако если будете кушать по 5 пышных оладий в день, то если не уменьшите потребление других продуктов из муки, то начнете толстеть.
Оладьи содержат мало белка, потому мышцы на них не нарастить.
Оладьи очень калорийны
Оладьи хорошо употреблять если имеется недостаток в животных жирах и людям с пониженным питанием
Если у вас сахарный диабет, атеросклероз, болезни печени, поджелудочной, желудка или желчевыводящих путей, то оладьи вам употреблять не следует.
В оладьях имеются жирорастворимые витамины, микроэлементы, жиры, холестерин, белки, углеводы. Употреблять пышные оладья можно только с 5 лет и в малых дозах.
Палочки, содержащиеся в кефире, выживают при создании оладий, потому это улучшает пищеварение.
Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве. Кефирные палочки полностью не погибают при кулинарной обработке и способствуют нормальному пищеварению.

Пожалуй, хватит уже рецептов оладьей на кефире. Приятного вам аппетита! 🙂

prokefir.ru

Оладьи на кефире – Рецепты оладий на кефире. Как приготовить оладьи на кефире

Пышные аппетитные оладьи на кефире готовятся быстро и просто. Оладьи на кефире — это прекрасный вариант для завтрака, а также для посиделок за чашкой чая, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Чтобы приготовить оладьи на кефире, продукты нужны самые что ни на есть простые и доступные: мука, кефир, яйца (можно обойтись и без них), сода или разрыхлитель (с ними оладьи получаются пышными), немного соли и сахар. Мука сгодится любая, однако самыми вкусными оладьи получатся из пшеничной муки высшего сорта.

Откроем вам несколько секретов, которые вы можете взять себе на заметку. Если вы добавите в тесто больше муки, оладьи будут более пышными, однако плотнее, чем из жидкого теста. Если же добавите муки мало, то оладьи получатся плоскими, но очень нежными, буквально тающими во рту. Так что муку в тесто добавляйте, руководствуясь своим вкусом. Что же касается кефира, то в дело пойдёт даже уже прокисший. Опытные хозяйки знают, что чем кислее кефир, тем пышнее и вкуснее получатся оладьи. Перед приготовлением теста кефир обязательно нужно слегка нагреть, чтобы добавляемая сода смогла погасить содержащуюся в кефире кислоту и разрыхлить тесто.

Говоря о соде, непременно нужно упомянуть о том, что её нужно аккуратно распылять над тестом, а не добавлять в тесто одним куском. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать и другие кисломолочные продукты: сметану, простоквашу, ряженку, натуральный йогурт, ацидофилин и т.д.

Оладьи на кефире могут быть разные. Это, например, «просто» оладьи на кефире с содой или разрыхлителем, оладьи на дрожжах, оладьи без яиц. Можно поэкспериментировать и приготовить оладьи с припёком, сладким или несладким.

Готовое тесто (идеальный вариант, когда оно не выливается с ложки, а плавно стекает с неё) с помощью столовой ложки выложите порциями на сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и испеките оладушки с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы ваши оладьи получились красивыми, всякий раз смачивайте ложку в воде, когда берёте новую порцию теста.

Горячие оладушки готовы! Ставьте на стол варенье, сгущёнку или сливочное масло и заваривайте чай… Разыгрался аппетит? Выбирайте любой из наших рецептов!

Оладьи на кефире «В гостях у бабушки»

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
½ ч.л. соды,
ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку и смешайте её с содой, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца, кефир и взбейте тесто венчиком. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и, выкладывая на неё столовой ложкой оладушки, выпекайте их на среднем огне до золотистого цвета в течение 1-2 минут с двух сторон. Растительное масло доливайте по мере необходимости.

Оладьи на кефире «Медовые»

Ингредиенты:
3 яйца,
2,5 стак. кефира,
1,5 стак. муки,
2 ст.л. мёда,
½ ч.л. соли,
⅓ ч.л. соды,
3-4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Смешайте яичные желтки, кефир, мёд, муку, соль, соду и замесите гладкое тесто. Затем взбейте в крепкую пену белки и подмешайте их к тесту. В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выкладывайте на неё небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи «Кофейные»

Ингредиенты:
1-2 ст.л. растворимого кофе,
3 ст.л. сахара,
500 мл кислого молока,
100 мл воды,
400 г муки,
1 ч.л. соды.

Приготовление:
Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого смешайте 1-2 ст.л. хорошего растворимого кофе, 3 ст.л. сахара и 100 мл кипятка. Смешайте приготовленный кофейный сироп и кислое молоко, добавьте соду, муку, замесите тесто и оставьте его на 15 минут. После чего обжаривайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Большие шоколадные оладьи на кефире

Ингредиенты:
500 мл кефира,
2-2,5 стак. муки,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте тёплый кефир с сахаром, добавьте соду, всыпьте какао и перемешайте. Затем добавьте муку, замесите тесто и оставьте его на 10-15 минут. На сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. На середину сковороды налейте теста из расчёта 1,5-2 ст.л. ложки, накройте крышкой и жарьте на среднем огне 2-3 минуты. После чего оладью переверните и жарьте под крышкой ещё столько же. Точно так же поджарьте остальные оладьи, добавляя растительное масло по мере необходимости.

Пышные оладьи с курагой и изюмом

Ингредиенты:
200 мл кефира,
100 г муки,
100 г изюма,
200 г кураги,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте кефир с сахаром, добавьте соду. Затем всыпьте муку, перемешайте и оставьте на 20 минут. Хорошенько промойте курагу и изюм. Курагу нарежьте тонкими полосками и добавьте подготовленные сухофрукты в тесто. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Ложкой выложите оладьи и выпекайте их на среднем огне 3-4 минуты. Затем переверните оладьи, накройте крышкой и жарьте ещё 3 минуты.

Оладьи с апельсинами

Ингредиенты:
2 стак. кефира,
2 яйца,
3 апельсина,
½ стак. сахара,
¼ ч.л. соды,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, муку, соду, ванилин и перемешайте. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, а дольки разрежьте пополам. Добавьте апельсины в тесто и осторожно перемешайте. Выпекайте оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон.

Банановые оладьи

Ингредиенты:
300 мл кефира,
2 банана,
3 яйца,
2 стак. пшеничной муки,
70 г сливочного масла,
½ стак. сахара,
10 г разрыхлителя теста,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Растопите и остудите сливочное масло. Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Соедините тёплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца. Бананы очистите, нарежьте кубиками и перемешайте с кефирно-яичной смесью. Отдельно просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. В широкой сковороде разогрейте растительное масло. Далее осторожно, но быстро (не более 30 секунд, иначе оладьи не поднимутся) соедините и перемешайте сухую смесь с жидкой массой. Комочки в тесте пусть вас не смущают, больше не перемешивайте тесто. На сковороду столовой ложкой выкладывайте тесто, накрывайте крышкой и жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. После переворачивания сковороду с оладьями больше не обязательно накрывать крышкой.

Оладьи с творогом

Ингредиенты:
300 мл кефира,
100 г творога,
1 ст.л. сахара,
1-2 яйца,
1 ч.л. соды,
2-3 стак. муки,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте кефир с содой, всыпьте сахар и щепотку соли, хорошенько перемешайте и добавьте яйца и творог. Взбейте с помощью миксера, добавьте предварительно просеянную муку, замесите густое однородное тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану, и жарьте оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до румяности.

Оладьи на кефире без соды с фруктами

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
2 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 небольшая горстка ядер грецких орехов,
½ яблока,
30 г изюма,
1 киви,
2-3 ст.л. малинового варенья.

Приготовление:
Влейте в глубокую миску кефир комнатной температуры, добавьте яйцо. Ядрышки грецких орехов прокалите на сухой сковороде, очистите от кожицы, потерев между ладоней, и отправьте их в тесто. Изюм залейте кипятком, дайте постоять, затем воду слейте, изюм отожмите и добавьте в тесто. Фрукты очистите от кожицы. Киви нарежьте тонкими полукольцами, яблоко – мелкими кубиками. Всё яблоко и половину нарезанного киви выложите в тесто и присыпьте сахаром. Перемешайте тесто до однородности с помощью венчика. После чего постепенно введите в тесто муку, доводя его до консистенции густой сметаны. Хорошенько накалите сковороду и выкладывайте на неё столовой ложкой тесто порциями, оставляя между ними небольшое пространство. Жарьте оладьи на среднем огне, прикрыв крышкой, чтобы те не остались сырыми внутри из-за сочной начинки. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их на другую и дожарьте. Готовые оладьи выложите на порционные тарелочки, полейте их малиновым вареньем и украсьте дольками киви.

Оладьи с морковью и апельсином

Ингредиенты:
1 л кефира,
200 г творога,
400 г муки,
3 яйца,
100 г сахара,
1 ч.л. соды,
1 ст.л. мёда,
500 г моркови,
1 апельсин.

Приготовление:
Натрите морковь на крупной тёрке, с апельсина снимите цедру и выложите всё на сковороду с растительным маслом. Буквально через минуту добавьте к этой массе сок ½ апельсина, 1 ст.л. мёда и тушите 15 минут. Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, творог, соду и муку. Из моркови с помощью блендера приготовьте пюре, добавьте его в тесто и хорошо перемешайте. Выложите ложкой тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с одной стороны под крышкой, затем переверните и обжарьте с другой.

Пряные тыквенные оладьи с имбирём и корицей

Ингредиенты:
150 мл кефира,
200 г тыквы,
1 яблоко,
100 г манной крупы,
3 ст.л. изюма,
1 яйцо,
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой корицы,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Высыпьте в кефир манную крупу, корицу, имбирь, соль. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут для того, чтобы манка набухла. На мелкой тёрке натрите мякоть тыквы и яблока. Соедините кефирное тесто с фруктово-овощной смесью, добавьте яйцо, ошпаренный кипятком изюм и перемешайте. Столовой ложкой выкладывайте массу на горячую сковороду с растительным маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Гречневые оладьи с сыром

Ингредиенты:
5 ст.л. гречневой муки,
3 ст.л. пшеничной муки,
1 стак. кефира,
3 яйца,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
соль – по вкусу,
свежая зелень, орехи, плавленый сыр – по желанию.

Приготовление:
В глубокой миске смешайте гречневую и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Желтки отделите от белков и перемешайте с кефиром. Белки взбейте в плотную пену. В сухую основу влейте яично-кефирную смесь и перемешайте до исчезновения комков. Выложите в тесто белки и аккуратно перемешайте. На горячую, смазанную растительным маслом сковороду выкладывайте порции теста, слегка размазывая их до толщины 0,5-0,7 см. На размазанное тесто уложите кусочек плавленого сыра (зелень и орехи добавьте по вкусу), сверху полейте тестом и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.

Оладьи на кефире с яблоками

Ингредиенты:
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. кефира,
100 сметаны,
1 яблоко,
1 ст.л. сахара,
сода на кончике ножа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Натрите очищенное яблоко на крупной тёрке. Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замесите тесто. Добавьте в него тёртое яблоко, перемешайте и выпекайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи с мясным припёком

Ингредиенты:
Для теста:
350 мл кефира,
3 яйца,
1,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
300 г муки.
Для начинки:
500 г любого фарша,
1 луковица,
10 г зелени,
½ ч.л. соли,
¼ ч.л. специй к мясу.

Приготовление:
В кефир добавьте яйца, взбейте и всыпьте сахар и соль. Затем добавьте соду и перемешайте. После чего постепенно введите, постоянно помешивая, муку. Замесите однородное тесто и оставьте на 10-15 минут. Тем временем очистите лук, измельчите и смешайте с мясным фаршем, посолите, поперчите, добавьте специи и зелень. Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. На каждый оладий выложите по 1 ч.л. с горкой фарша. На фарш аккуратно налейте ещё ½ ст.л. теста и прикройте им фарш. Выпекайте оладьи на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны до румяности, а затем переверните и выпекайте ещё 2-3 минуты с другой.

Оладьи с грибным припёком

Ингредиенты:
1 л кефира,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды,
1 щепотка соли,
4 ст.л. растительного масла,
мука,
грибы свежие или мороженые.

Приготовление:
Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйца, соль, сахар. Добавьте к кефиру соду, взбейте и понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. В завершение добавьте в тесто растительное масло. Грибы отварите и мелко нарежьте. Чем больше вы возьмете грибов, тем более грибной вкус получится у оладий. На 500 мл теста смело берите 500 г грибов. Смешайте грибы с тестом и жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Толстые оладьи-панкейки в мультиварке

Ингредиенты:
300 г готовой рассыпчатой гречневой каши,
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
200 г кефира,
100 г творога,
100 г гречневой муки,
соль, перец, сода – по вкусу,
чеснок – по желанию.

Приготовление:
Добавьте к гречке 1 яйцо, творог, пучок нарезанного лука, затем добавьте гречневую муку, кефир, соду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного пропущенного через пресс чеснока. Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут, чтобы набухла мука. Выложите немного теста в смазанную маслом чашу мультиварки, установите программу «Выпечка» и обжаривайте оладьи по 7-10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Готовые оладьи подавайте к столу со сметаной, маринованными огурчиками или солёной рыбкой.

Пусть ваши оладьи на кефире получатся пышными, румяными да вкусными, а домочадцы будут сытыми да довольными!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru

Оладьи на кефире — лучшие рецепты пышных и вкусных оладушек

Ну вот, наелись овощей, хочется чего -то поплотнее на завтрак или ужин. Почему-то осенью первыми вспоминаются блины и оладьи. Пышные, вкусные, с мёдом или сметаной, а то и с соусом специально приготовленным. Ну просто слюни текут.

Конечно я уже публиковал статьи об оладьях. В одной статье было 12 рецептов пышных оладьев. В другой пара рецептов, но зато каких. Но рецептов так много и чуть ли не каждый день появляются всё новые и новые, что хочется обязательно ими поделиться с вами.

Как приготовить оладьи. Рецепты приготовления пышных оладьев на кефире вкусно и быстро

В этой статье рассмотрим оладьи на кефире. Вообще-то мы дома такие чаще всего и готовим. Как только скиснет молоко или кефир простоял 2-3 дня, так сразу можно предположить, что у нас скоро будут оладьи или блины.

Уже не терпится. Давайте ближе к делу.

Оладушки на кефире очень просто

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Кефир — 230 г
Сода — 5 г
Сахар — 40 г ( или 1.5 ст.л.)
Мука — 220 г
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Яйцо разбиваем в большую миску и легонечко размешиваем, не обязательно взбивать до однородности.

2. Выливаем к яйцу кефир, перемешиваем. Добавляем соду и снова хорошо перемешиваем. Соду гасить дополнительно уксусом не надо. Кефир у нас, это кислая среда и сода уже погасилась в нём. Масса уже стала пышной.

3. Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем соль, перемешиваем.

4. Начинаем понемножку добавлять муку. Всыпаем муку небольшими порциями и каждый раз размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем муку до нужной нам консистенции теста.

По консистенции теста идут споры. Кто-то говорит, что нужна консистенция густой сметаны, кто-то любит, чтобы тесто было погуще. Это приобретается с опытом. Если вы никогда не пекли оладьи, сделайте сначала тесто пожиже, спеките один оладушек и попробуйте. Не понравился, добавьте муки, размешайте и пеките.

5. Тесто у нас готово, оно получилось ровное, без комочков, довольно густое. Мне это нравится. как-нибудь в следующий раз сделаем пожиже.

6. Сковороду ставим на плиту, наливаем растительное масло так, чтобы покрылось донышко сковороды и разогреваем.

7. Масло нагрелось. Уменьшаем огонь до среднего. Жарить будем на среднем огне.

Один маленький секрет. Чтобы тесто не прилипало к ложке, когда будем выкладывать оладьи на сковороду, ложку обмакнём в горячее маcло на сковороде.

8. Набираем тесто ложкой и выкладываем на горячую сковороду. Тут же немножко подравниваем ложкой, придавая оладьям форму. Опять обмакиваем ложку в горячее масло и набираем новую порцию теста.

Выкладывайте оладьи небольшой ложкой, чтобы они были поменьше и лучше прожаривались.

9. Оладьи нужно обжаривать до тех пор, пока тесто не прожарится наполовину. Проверяем отодвигая немножко теста с оладышка вилкой. Видно, что нижняя половина уже прожарилась.

10. Переворачиваем на другую сторону. Оладышки должны быть румяными, золотистыми. Некоторые любят белые оладышки. Я честно говоря не очень, но иногда для внуков приходится это делать.

11. Оладьи на кефире готовы. Посмотрите какие пышные они получились. А внутри такие «ноздрястые» .

Подавайте с мёдом, сметаной, вареньем и другими вашими любимыми заправками.

Приятного аппетита!

Рецепт пышные оладьев на кефире с фото

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл.
Вода — 40 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 240 гр.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Это тоже довольно простой рецепт, но оладьи получаются пышные, с дырочками, вкусные.

1. В кастрюлю наливаем кефир и добавляем 40 мл. воды. Всё перемешиваем и ставим на огонь, подогреть.

2. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Сахара добавляем 3 столовых ложки. Если не любите такие сладкие, уменьшите немного сахар. Всё взбалтываем.

3. Добавляем подогретый кефир и тщательно размешиваем, до появления пены на поверхности.

4. В несколько приёмов добавляем просеянную муку, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как густая масса. Которая не стекает с ложки, а медленно сползает. Если масса получилась жидкая, добавьте ещё муки.

5. После того как масса готова, добавляем соду и тщательно размешиваем. Это один из маленьких секретов пышных оладьев.

6. В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы закрыло дно и хорошо его разогреваем.

7. Тесто ложкой выкладываем в сковороду и обжариваем с двух сторон. Жарим на сильном огне, примерно по 2-3 минуты на каждой стороне. До румяности.

Наши пышные оладьи на кефире готовы.

Посмотрите какие они получились аппетитные внутри.

Подавайте с любыми приправами. Со всеми они будут вкусными.

Приятного аппетита!

Пышные и вкусные оладьи на кефире с соусом

Ингредиенты:

Молоко или кефир — 250 мл.
Мука — 250 г.
Яйцо — 1-2 шт.
Сахар — 1- 1.5 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Дрожжи живые — 15 г. Если сухие — 5 г.

Соус:

Вишня без косточки — 150 г.
Сахар — 50 г.
Сливочное масло — 30-40 г.
Крахмал — 5 ст. л. или по вкусу

Приготовление:

1. В большую миску крошим дрожжи. Вливаем к ним кефир. Температура кефира должна быть 25° -30°. Размешиваем дрожжи с кефиром.

2. Хорошо размешали дрожжи, добавляем яйца, если большое можно одно яйцо. Всыпаем сахар и снова хорошо размешиваем. Добавляем щепотку соли.

3. Через сито начинаем добавлять муку. Добавляем порциями, хорошо размешивая после добавления каждой порции, чтобы не было комочков.

4. После добавления половины муки, вливаем 2 столовых ложки растительного масла. Можно добавить сливочного. Перемешиваем.

5. Продолжаем добавлять муку. У нас ушло ровно 250 г.

Учтите, что мука везде разная. Поэтому не добавляйте её всю сразу. Добавляйте порциями, до консистенции теста чуть гуще, чем густая сметана. Тесто должно сползать с ложки, а не сливаться.

6. Хорошо перемешанное тесто, после добавления муки стало ровненькое, без комочков. Закрываем миску полотенцем и ставим тесто в тёплое место подниматься. Я обычно ставлю в холодную духовку и включаю там свет. Этого тепла достаточно.

Делаем соус

7. Пока тесто подходит делаем соус. На горячую сковороду высыпаем 50 г. сахара, можете высыпать больше, если любите слаще. Когда сахар нагреется, к нему выкладываем сливочное масло. Постоянно помешиваем.

8. Когда масло запенится, выкладываем в сковороду вишню. Огонь убавляем до малого и увариваем всё это, чтобы получился соус. Варим примерно 5-6 минут, после этого в трёх столовых ложках воды растворяем чайную ложку крахмала и добавляем к вишне. Соус закипит, можно выключать.

Если он вам показался густой, добавьте немного воды и вскипятите, если жидкий, кипятите подольше. Делайте как вам нравится.

9. Прошло 40 минут. Тесто подошло и увеличилось втрое. Перемешали его ложкой и поставили подходить ещё минут на 10.

10. Всё. Тесто у нас полностью подошло. Больше его не перемешиваем. Прямо так будем жарить.

11. Ставим скороду на огонь наливаем и разогреваем растительное масло. Тесто у нас густое, окунём ложку в оду, чтобы оно лучше сползало, набираем ложкой тесто и выкладываем на сковороду.

12. Жарим оладушки до румяности. Переворачиваем. Вторая сторона подрумянилась быстрее.

13. Выкладываем на тарелку, а на сковороду закладываем новую порцию. И так, пока не пережарим все оладьи. У нас получилось 16 шт.

14. Посмотрите какие пышные они у нас получились. Разрываем один, а там…, ну сплошные аппетитные дырочки.

Готовые оладьи поливаем приготовленным соусом и жуём так, что уши трещат.

Приятного аппетита!

Рецепт оладьев на кефире с яблоками

Ингредиенты:

Кефир, простокваша или любая другая жидкость — 250 мл.
Мука — 300 (+ — ) г.
Дрожжи живые — 30 г.
Масло растительное — 2 ст.л
Сахар — 2-3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 г.
Яблоки — 1-2 шт.

Приготовление:

1. В глубокую миску наливаем подогретый до 25°-30° кефир, выкладываем в него дрожжи и хорошо размешиваем, разводим дрожжи. Добавляем к ним 2 столовых ложки сахара. Сахар всегда кладите по своему вкусу. Можно положить больше или меньше. Смотря как вы любите. Всыпаем щепотку соли.

2. Начинаем добавлять постепенно, порциями , просеивая через сито, муку. После первого добавления муки, вбиваем яйцо.

3. Продолжаем всыпать муку, каждый раз хорошо размешивая. Перед последней порцией муки добавляем пару ложек растительного масла. Продолжаем вымешивать тесто до однородной массы, без комочков.

4. Тесто готово. Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут.

5. Тесто подошло.

6. У я блока удаляем сердцевину и плодоножку. Очищаем кожицу и нарезаем не толстыми и не большими ломтиками. Выкладываем яблоки в тесто. Хорошо перемешиваем яблоки с тестом.

7. Сковорода у нас уже на огне, масло налито и разогрето. Начинаем жарить оладьи. Ложку окунаем в воду, набираем её тесто и выкладываем в сковороду, опять обмакиваем ложку в воду и выкладываем следующий. Ну и так далее.

8. Обжариваем оладьи до зарумянивания с одной стороны и переворачиваем. Когда и вторая сторона обжарится, выкладываем оладьи на тарелку накрытую бумажным полотенцем, а на сковороду выкладываем следующую порцию.

Получились пышные, немного бугристые, очень аппетитные оладьи.

Подавайте с любыми соусами, а мы будем есть с мёдом.

Приятного аппетита!

Видео — Оладьи на кефире с бананом

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 1760Публикации: 310Регистрация: 04-09-2015
garim-parim.ru
Пышные оладьи на кефире лучший рецепт с фото пошагово
Казалось бы – блюдо простецкое: сделал тесто и напек гору румяных оладий. Но почему-то у одних получаются идеальные пышные оладушки на кефире, а у других тесто расползается в тонкие лепешки. Советы и секреты от Плюшкина помогут вам приготовить пышные оладьи на кефире, это лучший рецепт с фото пошагово и к нему подробная инструкция. Когда-то у меня тоже не все сразу получалось, но если есть подсказки и проверенный рецепт, готовить намного проще. И результат ожидаемый – вкусные пышные оладьи к завтраку и бонусом отличное настроение на весь день.
В рецепт оладьев на кефире можно добавить корицу, ваниль или щепотку мускатного ореха для аромата. Если любите послаще, добавьте ложку сахара и чуть больше муки, чтобы консистенция теста была густой.
Чтобы сделать пышные оладушки на кефире понадобится:
Берем глубокую посуду, удобную для взбивания-перемешивания. Разбиваем одно яйцо, всыпаем сахар и соль. У меня любят оладушки на кефире чуть сладкие, вы можете сделать их послаще. Не забудьте про соль, без нее оладьи будут пресноватые.
Энергично работая венчиком, взбиваем компоненты в единую массу с пузырьками пены. Вливаем кефир. Желательно чуточку подогреть его в микроволновке либо на плите, сделать тепленьким.
Муку просеиваем и добавляем порциями в кефирно-яичную смесь. Я сначала всыпаю один стакан муки. Тщательно размешиваю, чтобы не было никаких комков.
Совет. Муку в тесто для оладий на кефире добавляйте не всю сразу, а в два-три приема, каждый раз разбивая мучные комочки.
Поддеваю тесто на венчик или ложку. Смотрю густоту – оно будет примерно как густой крем или сметана. Но этой муки мало, пышные оладушки получатся только из густого теста, а из этого будут плоскими.
Продолжаю добавлять муку, после каждой порции вымешиваю тесто на оладьи до гладкости. Так легче добиться идеальной консистенции для пышных оладьев на кефире. В этот раз у меня ушло ровно два стакана муки (объем стакана 250 мл), тесто стало густым, на фото видно как оно тянется за венчиком. У вас должно получиться такое же. Но хочу уточнить – мука разная, бывает, что в граненом стакане и 150 грамм, так что лучше ориентируйтесь на густоту.
Так как мы готовим пышные оладьи на кефире без дрожжей, тесто нужно распушить, чтобы стало легким, и оладушки хорошо поднялись. Я добавляю соду, всегда гашу уксусом. Нужно высыпать порошок в пиалку, залить уксусом. Подождать пока перестанет пузыриться и вылить в тесто. Впрочем, если вам содовый привкус не мешает, можете добавить соду вместе с мукой.
После добавления соды тесто останется густым, но станет легче и более пышным, вязким. Посмотрите, от стенок посуды оно как бы отделяется при перемешивании, ложка в нем проворачивается легко, без усилий.
Сковороду с маслом ставим на сильный огонь, прогреваем около минуты. Уменьшаем нагрев до среднего. Поддеваем тесто столовой ложкой, прижимая ее к бортику миски, как бы отделяя нужную порцию. Наклоняем над сковородой носиком вниз и подталкиваем тесто пальцем, чтобы легло в масло округлым комочком. Жарим оладьи пока сверху не начнут появляться пузырьки и дырочки, а снизу золотистый румянец.
Совет. Используйте для жарки оладий большую сковороду, хорошо ее разогревайте и наливайте достаточно масла. На холодной пышные оладьи не получатся.
Поддеваем двумя вилками или подсовываем кулинарную лопатку. Переворачиваем. Как только перевернули, оладьи сразу станут очень пышными, вырастут раза в два-три. Старайтесь не пережарить, вторая сторона прожаривается быстро. За минуту подрумянится и можно оладушки снимать на тарелку. При необходимости подливаем масло и продолжаем жарить следующую порцию оладьев.
Подаем румяные пышные оладушки на кефире горячими. Со сметанкой, сгущенкой, вареньем – с чем любите.
Немного длинно получилось, готовить быстрее, чем в подробностях расписывать, как сделать пышные оладьи на кефире. Но думаю, не зря старался, и у вас получатся замечательные оладушки. На мой взгляд, это лучший рецепт пышных оладьев на кефире из всех что я перепробовал. Уверен, что вам они тоже придутся по вкусу. Если найдете минутку написать комментарий или поделиться рецептом – буду весьма благодарен. Ваш Плюшкин.
Ну и как всегда, для тех, кто больше любит смотреть, а не читать интересное кино по теме:
recepty-plushkina.ru
Пышные оладьи на кефире — лучшие рецепты пошаговые, фото
Сколько бы ни было рецептов оладий, все равно можно найти уникальный, еще ни разу не испробованный. Масленица — как раз подходящий для этого повод. Можно встать у плиты и, не боясь потерять время (поскольку на приготовление оладий его уходит немного), выбрать рецепт, который еще никогда не использовали, и приняться за дело. Результат — сытые и довольные домочадцы, удивленные и благодарные коллеги (если испечь столько, чтоб хватило и на них), гордая и радостная хозяйка.
Итак, сегодня готовим пышные оладьи на кефире. Рецептов много, выбираем на свой вкус.
Оладьи на кефире классические

Ингредиенты:
Кефир — 0,5 литра.
Сахар — 2 столовые ложки (любите послаще — можно добавить еще одну).
Яйцо — 1 штука.
Соль — на кончике ножа.
Сода — 0,5 чайной ложки.
Мука — 2,5–3 стакана. Мука у всех производителей отличается, поэтому может уйти больше или меньше, в зависимости от ее рыхлости.
Рецепт приготовления:
Чтоб кефирные оладьи получились красивые и пышные, нужно знать несколько секретов.
Секрет первый. Кефир, который используем, должен быть немного теплым. Достали из холодильника и немного разогрели в микроволновке или около батареи отопления.
Выливаем теплый кефир в миску, смешиваем с яйцом, солью и сахаром.
Добавляем к жидкой смеси муку и соду. Секрет второй: готовя оладьи на соде, её не нужно гасить в кефире. Сначала перемешаем ее с мукой. Муку желательно просеять, это тоже залог пышности оладий.
Секрет третий: Размешиваем тесто до состояния однородной массы, сразу качественно, поскольку потом перемешивать его будет уже нельзя! Тесто получается густым, но таким, чтоб замешивалось лопаткой.
Чтоб оладьи получились очень пышными, нужно дать настояться тесту несколько минут, не перемешивая его больше ни в коем случае!
Нагреваем растительное масло. Оладушки масло любят, можно его не жалеть.
На сковороду лопаточкой выкладываем тесто, причем, таким образом, чтоб не потревожить массу в миске, берем его аккуратно около края, как бы «отщипывая» кусочек ложкой. Это последний, четвертый секрет. Выкладываем на сковороду и жарим сначала с одной стороны, потом с другой.

Всё. Оладьи на кефире, горячие и пышные, готовы. Времени на приготовление ушло не очень много, около получаса.
Быстрые оладьи на завтрак
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл.
Мука — 1 стакан.
Сахар — 2 столовые ложки.
Сода — 1 чайная ложка.
Соль — на кончике ножа.
Яйцо — 1 штука.
Рецепт приготовления:
Обычно при приготовлении теста на оладьи с кефиром скорость не требуется, кроме тех случаев, когда нужно успеть приготовить завтрак, накормить семью и собраться на работу самой хозяйке. Вот тут и приходит на выручку рецепт легких оладий и друг-помощник на кухне — миксер.
Тесто на оладьи с кефиром замешивается практически всегда по одной схеме, но в этот раз, когда нужно сделать блюдо очень быстро, гасим соду кефиром, в него же добавляем все остальные составляющие.
Все смешиваем, для скорости используем миксер, все равно тесто не очень густое.
На горячую сковороду, в разогретое масло наливаем половником или глубокой ложкой тесто, почти сразу переворачиваем его (жарить оладьи нужно быстро, так как они получаются тоненькими и воздушными).
Рецепт хорош не только для завтраков, но и к приходу неожиданных гостей.
Оладьи на кефире с яйцами и ванилином

Ингредиенты:
Кефир — 0,5 литра.
Яйцо — 2 штуки.
Соль — щепотка.
Сода — 1 ч. л.
Два стакана муки.
Ванильный сахар — 3 ст. ложки.
Рецепт:
Смешиваем кефир и сахар.
Добавляем муку с содой.
Ванильный сахар высыпаем в самом конце и перемешиваем. В крайнем случае вместо него в обычный сахар добавляем ванилин ¼ чайной ложки и перемешиваем.
Жарить на горячей сковороде, на подсолнечном или оливковом масле.
Душистый ванильный сахар можно приготовить самостоятельно, и он будет гораздо ароматнее, чем сделанный на производстве и купленный в магазине в пакетиках. Нужно взять два длинных стручка ванили на килограмм песка (ваниль в стручках сейчас часто продается в супермаркетах). Ваниль нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром, перемешать в стеклянной или керамической посуде, закрыть плотно крышкой и забыть о смеси на 3-4 недели. После этого его можно использовать в любую выпечку и наши любимые оладьи.

Овсяные оладьи с бананом и ежевикой

Ингредиенты:
Кефир — 0,5 стакана.
Яйцо — 2 штуки.
Сахар — 1 столовая ложка.
Сода — 1 чайная ложка.
Мука — 0,5 стакана.
Два банана.
Овсяные хлопья — 1 стакан.
Ежевика — 0,5 стакана.
Рецепт приготовления:
Попробуйте сделать тесто на пышные оладьи с необычным компонентом — овсяными хлопьями, они придадут выпечке нежную фактуру!
Овсяные хлопья нужно залить их кефиром, дать настояться минут 30.
Добавить яйца с сахаром.
Бананы нарезаем мелко или вообще взбиваем в пюре — кто как больше любит. Добавляем в тесто, следом — муку, и в зависимости от того, как набухли хлопья, решаем, нужна ли еще мука. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.
Ежевику вымыть, высушить, аккуратно всыпать в смесь и перемешать
В раскаленной сковороде выпекаем с обеих сторон.
С бананами оладьи получатся воздушными, а ежевика добавит им необычной кислинки. К таким выпеченным пышкам даже сметана не нужна, они сами получаются сочными и сытными. Дамы, считающие калории, вряд ли соблазнятся на этот рецепт, а вот для детворы лучше не придумаешь!
Оладьи с яблоками «Яблочные пышки»
Ингредиенты:
Стакан кефира.
Два стакана муки.
Одно яйцо.
Сахар — 2-3 столовые ложки.
Соль — 1 щепотка (но можно и не добавлять).
Сода — 0,5 чайных ложки.
Яблоки кислые, средние по размеру — 2 шт.
Рецепт:
Кефир разогреваем, всыпаем в него сахар и соль, перемешиваем.
Муку, а потом и соду тоже добавляем в подготовленную смесь.
Перемешиваем все вместе венчиком или ложкой, чтоб тесто стало густым.
Яблоки, очищенные от кожуры, натираем на крупной терке, отправляем в тесто.
Оставляем в покое все, что заготовили, на полчаса. Больше перемешивать ничего нельзя!
На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем ложкой кусочки яблочного теста и зажариваем с обеих сторон.
Перед подачей чуть остывшие оладьи обмакнуть в сахарную пудру, чтоб были похожи на пышки.
Совет: яблоки можно не натирать на терке, а порезать тонкими дольками, тоже без кожуры. Но тогда лучше не добавлять их в тесто, а разложить на сковороде, поджарить чуть-чуть в масле, залить тестом. Так мы будем уверены, что яблоки не остались сырыми.
Оладьи на кефире с яблоками — видео
Нежные оладьи с черникой «Мечты о лете»
Ингредиенты:
Кефир — 200 мл.
Одно яйцо.
Сахар — 2 столовые ложки.
Соль — по вкусу (щепотка, но можно и не добавлять).
Сода — 1 ч. л.
Мука — 1 стакан.
Черника — 100 грамм (свежая или замороженная).
Рецепт приготовления:

Этот рецепт отличается тем, что соду добавляем в кефир, минут 20 даем ей загаситься.
Соль, сахар и яйца взбить вместе.
Соединяем между собой кефирную и яичную массу.
Муку добавляем постепенно, перемешиваем.
Ягоды размораживаем, сливаем лишнюю воду и добавляем их в тесто.
Оладьи жарим на медленном огне, но масло должно быть всегда горячим.
К черничным оладьям, с их необычайной кислинкой, подойдет сметанный соус. Его делаем из свежей сметаны, смешанной с сахарной пудрой и ванилином.
На маленькую баночку сметаны — около 50 г пудры сахарной и щепотка ванилина для аромата.
Лучше всего предварительно разогреть сметану, добавив в нее остальные компоненты, но можно все перемешать и в холодном виде — тоже будет вкусно. Ведь пышные вкусные оладьи — главные в этом рецепте!
Пышные оладьи с творогом
Состав:
Один стакан кефира.
Два яйца.
Сахар — половина стакана.
Соль — 1 щепотка.
Сода — 1 чайная ложка.
Мука — приблизительно 2 стакана.
Творог — 250 грамм.
Рецепт приготовления:
Лучшие оладьи получаются на теплом кефире, поэтому разогреваем его.
Взбиваем миксером до однородности массы яйца с сахаром и солью, добавляем кефир.
Творог предварительно протираем через сито или тоже взбиваем миксером, чтоб творожная масса стала более воздушной и легкой.
В творог добавляем муку и соду, перемешиваем.
Яичную и творожно-мучную смесь тоже аккуратно соединяем.
Чтобы оладьи с творогом получились еще интереснее, можно добавить в тесто корицу или ванилин.
Разогреваем растительное масло, с обеих сторон зажариваем оладьи.
Подаем со свежей охлажденной сметаной. Для красоты и необычного вкуса в чашку сметаны сверху натираем цедру лимона или апельсина — и вкус, и аромат, и красота нашему блюду обеспечены!
Бездрожжевые оладьи с разрыхлителем, бабушкин рецепт
Ингредиенты:
Стакан кефира.
1 яйцо.
Мука — 1 стакан.
Разрыхлитель — маленький пакетик 20 грамм.
Сахар — 3 ст. л.
Соль и сода по четверти чайной ложки.
Сливочное масло — 80 грамм.
Рецепт приготовления:
В теплый кефир добавляем горячее топленое масло.
Помешивая, чуть остужаем смесь, добавляем яйцо (мешать нужно обязательно, чтоб яйцо не сварилось).
Отдельно готовим муку (ее нужно просеивать), добавляем соду, соль и разрыхлитель.
Очень аккуратно соединяем мучную смесь и кефирную. Важно, чтоб тесто не «отяжелело» от лишних перемешиваний, пусть оно не станет гладким и однородным внешне, оно достигнет своей зрелости уже на сковороде.
Учитывая, что в тесто добавлено масло, жарить можно на сухой сковороде. А если чуть пробежать по сковороде масляной кисточкой — еще лучше.
Необычные оладьи
Ингредиенты:
Кефир — 0,5 литра.
Яйцо — 4 штуки.
Соль и сода — по половине чайной ложки.
Сливочное масло (предварительно растопить) — две столовые ложки.
Пшеничная мука — 3 стакана.
Сахар — 3 чайные ложки.
Рецепт приготовления:
Сначала в эмалированной кастрюльке взбиваем яйца сахаром, добавляем соль.
В эту смесь выливаем кефир и все ставим греться на медленный огонь.
Чтоб яйца не свернулись, смесь постоянно перемешиваем.
После нагревания (тесто не должно быть слишком горячим!) добавляем муку и соду, перемешиваем.
Если в смеси при перемешивании заметите хлопья — не переживайте, это от сварившегося кефира.
Отставляем миску на 15–20 минут, ждем, когда на поверхности теста появятся пузырьки воздуха. Появились? Можно жарить.
Испечь пышные оладьи несложно, важно, чтоб тесто было густым и не стекало с ложки, а медленно скатывалось в сковороду.
Дрожжевые оладьи
Ингредиенты:
Кефир — пол-литра.
Соль и сода — по 1/3 чайной ложки.
Дрожжи моментальные сухие — 2 ч. ложки.
Теплая водичка — 0,5 стакана.
Около семи ложек столовых муки.
Сахар — одна столовая и одна чайная ложка.
Рецепт приготовления:
В теплый разогретый кефир добавляем соду, размешиваем, ставим в сторонку и работаем с дрожжами.
Дрожжи, как на любое тесто для опары, разводим в теплой воде. Добавляем сахар (чайную ложку) и ждем, когда опара подойдет.
После того как дрожжи «заиграли», вливаем кефир с содой.
Добавляем оставшийся сахар, муку — до консистенции сметаны. В теплом месте оставляем на час. Если все составляющие свежие, то тесто может подойти меньше, чем за час.
После того как тесто поднялось (увеличилось в размере приблизительно в 2 раза), не перемешиваем — это не на пироги! Жарим на горячей сковороде, слегка смазав её маслом.
Сладкие оладьи с изюмом
Ингредиенты:
Кефир — стакан 200 грамм.
1 яйцо.
Соль — четверть чайные ложки.
Сода — 1 щепоть.
Мука — около 2-х чашек.
Сахар — две-три столовые ложки.
Изюм — ½ чашки.
Рецепт приготовления:
Венчиком перемешиваем кефир, соль, соду, сахар, яйцо.
Высыпаем в эту смесь муку в два приема. Пусть тесто будет густым, иначе оладьи не станут пышными, поэтому муки может понадобиться даже больше двух стаканов.
Для таких оладий не обязательно очень хорошо вымешивать тесто: оно не на блины, лишние движения венчиком или ложкой ему только вредят. Поэтому быстро замесили тесто и убрали в сторонку — настояться.
Изюм промыть, замочить в кипятке на 5 минут. После процедить через сито. Чтоб в тесто не попала лишняя жидкость, изюм можно просушить полотенцем.
Осторожно вмешиваем изюм в готовое тесто и еще даем настояться около получаса.
Берем ложкой наше густое тесто и выкладываем его в горячую сковороду, кусочками, стараясь не перемешивать оставшуюся в миске смесь.
Жарим с добавлением масла, но небольшого количества, иначе изюм будет гореть.
После остывания густо посыпаем изделия сахарной пудрой.
Может так случиться, что кто-то из членов семьи не любит изюм (бывают и такие!), чтобы учесть интересы каждого, можно воспользоваться следующим советом.
Делаем оладьи по этому рецепту, но без изюма, а потом желающие поливают свои порции сладким соусом с ним. Готовим его так: в молочный соус (в кастрюльке к молоку добавляем сахар, сливочное масло, чуть-чуть муки, все перемешиваем, провариваем в около трех минут), добавляем чистый перебранный изюм, ванильный сахар, все это кипятим пару минуток, затем остужаем.
Оладьи на кефире с яблочным припеком
Ингредиенты:
4-5 сладких яблок.
Пол-литра кефира.
Мука — 2 стакана.
3 ст. л. сахара.
2 яйца.
Сода или разрыхлитель 20 грамм.
Растительное масло для жарки.
Соль – 5 грамм (1 ч. ложка).
Рецепт приготовления:
Немного подогреваем кефир, растворяем в нем сахар, соль, разбиваем туда и яйцо.
Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой.
Мучную смесь медленно всыпаем в кефирную. В итоге должно получиться тесто консистенцией, как густая сметана.
Даем постоять тесту около 15–30 минут.
Пока тесто настаивается, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.
Сковороду нагреваем, растительного масла наливаем немного.
Приступаем к жарке: выкладываем на сковороду тесто, как всегда на любые оладьи, ломтик яблока макаем в сахар и накрываем каждый кусочек теста. Потом переворачиваем оладушку на другую сторону и ждем, когда яблочко припечется.
Подаем такие оладьи с соусом из черной смородины, черники или просто с кисленьким вареньем.
Оладьи с ябл
kapushka.ru
Оладьи на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Давеча я собрался снимать видео рецепт оладий на сметане к этому рецепту. Купил свежую сметану, всё подготовил, настроился. И тут обнаруживаю, что в холодильнике стоит пол литра не самого свежего кефира (ещё не просроченного, но пить его не стоит). А сметана-то свежая, её жалко! Не долго думая, я немного изменил свои планы, а вы теперь сможете выбирать по какому рецепту готовить: видео или фото, а также согласно вашим техническим возможностям. При этом случайно получился бонус для читателей, он в самом конце поста.
Как приготовить оладьи на кефире – видео рецепт:
Ингредиенты для оладий на кефире:
пол литра кефира
две столовые ложки сметаны (не обязательно – читайте в тексте)
два яйца
приблизительно два стакана муки
четыре столовых ложки сахара
чайная ложка соли
чайная ложка соды
растительное масло для жарки
Приготовление оладий на кефире:
Чтобы ничего не забыть, подготовить все ингредиенты. В чашку для смешивания вылить кефир. Добавить сметану. На самом деле она не очень нужна, но если дома есть немного старой и неиспорченной сметаны (когда есть страшно, но срок годности ещё не вышел) – её можно извести. Высыпать соль, сахар, соду. Всё это хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавляем муку. Её может оказаться больше или меньше чем указанно в ингредиентах. Нам нужно добиться консистенции густой сметаны. Если тесто окажется немного жиже или гуще, это не будет иметь особого значения.
Сковороду нагреваем на среднем огне. Добавляем масло. И жарим оладьи с двух сторон.
А теперь обещанный бонус. У меня как-то получилось так, что я не налил масла на сковороду. И поджарил партию без масла. Сковорода не пригораемая и подобные эксперименты позволяет. И что вы думаете!? Получилось вкусно!!! Конечно, на оладьи не похоже – изделия вышли не жирные, но вкусные. Поэтому часть теста я изжарил без масла и эта партия «ушла» в первую очередь!

Готовые оладьи вкусно подавать со свежей сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой, а также колбасой, сыром и наверное чем-нибудь ещё! Они отлично подходят для завтраков и полдников. Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru
Пышные оладьи на кефире. Лучшие рецепты оладушек на кефире
В рубрике «Выпечка» сегодня вкусные, пышные оладьи на кефире. Как бывает здорово, когда утром на столе у вас оладья со сметаной или вареньем, а на кухне аромат свежеиспеченных вкусняшек.
Процесс приготовления не сложный и довольно быстрый, под силу каждому, кто захочет себя побаловать таким блюдом.
Я уже вам рассказывал, как приготовить оладьи, но в этот раз хочу остановиться на рецептах оладьев на кефире, и паре секретов, которые позволят вам испечь самые вкусные.
Вкусные, пышные оладьи на кефире

Готовятся они легко и быстро, легче способа просто не существует. Оладья получаются воздушные, что не описать словами.
Состав рецепта:
Кефир – 250 мл.
Вода – 40 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 240 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
В миску наливаем кефир, добавляем воду и ставим на плиту, немного подогреть
В глубокой чашке смешиваем вбитое яйцо, соль, сахар и наливаем подогретый кефир, при перемешивании добиваемся, чтобы сверху появилась пена
В 2 – 3 приема добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков
Тесто должно получиться густое, чтобы оно не стекало с ложки и сходило тягучей массой, если получилось жидкое, добавляем еще немного муки
После этого добавляем соду и вновь хорошо перемешиваем
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем тесто ложкой обжариваться, в процессе жарки тесто больше не перемешиваем
Жарим их по 2 – 3 минуты с каждой стороны, чтобы они успели прожариться внутри
Оладья получаются пышные, нежные и очень, очень вкусные
Пышные оладьи на кефире – 2 секрета пышных оладушек
В приготовлении пышных оладий есть 2 секретных пункта, соблюдая которые, вы всегда будете иметь превосходный результат.
Необходимо:
Кефир – 500 мл.
Мука – 3 ст.
Сахар – 2 ст. л.
Сода – 2 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Щепотка соли
Растительное масло
Приготовление:
Первый секрет приготовления оладушек, это нужно вылить кефир в кастрюлю и нагреть его, чтобы он свернулся. Как только появятся хлопья, тут же снять его с плиты
В отдельную чашку вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, и ванильный сахар
Немного взбиваем венчиком до однородности
Заливаем теплый кефир в яичную массу
Заливаем ее в просеянную муку и очень хорошо размешиваем
Второй секрет в том, что соду добавляем в самую последнюю очередь, в уже подготовленное тесто
Хорошо приготовленное тесто должно плавно стекать с венчика, иногда задерживаясь
На сковороду наливаем и разогреваем масло
Ложкой выкладываем тесто и жарим на медленном огне с обеих сторон, чем медленнее они готовятся, тем пышнее они получаются
Супер пышные оладьи на кефире без яиц
Необходимо:
Приготовление:
В миску заливаем кефир, его нужно достать из холодильника заранее, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре
Добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем
В два, три приема засыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая, если сразу всыпать всю муку, мешать будет тяжелее
В самый последний момент засыпаем соду и энергично перемешиваем. Долго мешать тесто нельзя и повторно тоже
В сковороду наливаем масло и разогреваем
Ложкой выкладываем тесто в хорошо разогретое масло, уровень масла должен быть равномерным, но его не должно быть много, чтобы оладушки плавали
Жарим их до золотистого цвета с обеих сторон
Вот такие пышные и румяные оладушки получаются, по вкусу как дрожжевые, вкуснее всего они с пылу с жару

Как быстро приготовить самые вкусные оладьи – видео

Подавать оладья можно со сметаной, медом, вареньем, сгущенкой, а так же, очень вкусно с икрой
Автор публикации
Комментарии: 1738Публикации: 410Регистрация: 04-09-2015
kopilpremudrosti.ru

9Апр
Отравление что пить: Первая помощь при отравлении
9 Апр 2019 alexxlab Комментировать
Лекарство от отравления. Какие препараты помогут при пищевом отравлении.
Некачественные продукты, сильное переедание или чрезмерное употребление алкоголя могут привести к отравлению. В этом случае первыми помощниками являются лекарственные средства, которые помогают восстановить работку желудка и улучшить общее самочувствие.
Симптомы отравления
Оно может возникнуть на фоне употребления в пищу просроченных или испорченных продуктов питания, а также блюд, зараженных кишечной инфекцией (сальмонеллезом, дизентерией, кишечной палочкой). Обычно первые признаки отравления появляются на протяжении 6 часов – это зависит от причины болезни, возраста, состояния организма и количества съеденного. Тяжелее всего отравление переносят дети, беременные женщины и пожилые люди.
Признаки отравления:
Тошнота и рвота. С рвотой выходят частички еды, которые еще не успели перевариться. Если же рвотные позывы продолжаются долгое время, начинает выходить только желчь и желудочный сок.

Жидкий стул. При отравлении кишечной инфекцией каловые массы будут зеленоватыми и пенистыми, при дизентерии – водянистыми, с прожилками крови. Сильная диарея приводит к быстрому обезвоживанию, как и постоянная рвота, поэтому нужно внимательно следить за восполнением водного баланса.

Повышение температуры тела. При кишечной инфекции она может расти до 39 градусов. Чем сильнее интоксикация, тем выше температура.

Боль в животе. Носит острый и ноющий характер. При воспалении слизистой оболочки желудка она локализуется в эпигастральной области живота, при поражении печени – в правом подреберье. Могут начаться кишечные колики при повышенном газообразовании, метеоризме.

Общая слабость, головная боль и головокружение.

Поражение нервной системы. Это может быть при употреблении в пищу ядовитых сортов грибов. Больной может терять сознание, загружаться в глубокое коматозное состояние. У него могут возникать галлюцинации и приступы судорог.

Виды диагностики при отравлении
Если вы или ваши близкие испытываете выше перечисленные симптомы, необходимо срочно обратиться к врачу. Только специалист проведет детальный осмотр, назначит анализы и прием определенной группы препаратов. Принимать медикаменты без назначения врача нельзя. Признаки отравления схожи с признаками других заболеваний. Поэтому, пока вы не узнаете наверняка, не стоит самостоятельно прибегать к лечению.
Лабораторные анализы для выявления отравления:
общий развернутый анализ крови – выявляет кишечную или вирусную инфекцию. По одному из показателей этого анализа определяют степень обезвоживания пациента;

общий анализ мочи – позволяет исключить поражение почек, которое возникает на фоне интоксикации ядовитыми грибами;

биохимический анализ крови – выявляет поражение почек, печени, поджелудочной железы, отклонения в электролитном составе крови;

бактериологический посев кала – диагностика кишечной инфекции;

ультразвуковое исследование внутренних органов – выявляет воспаление или внешние изменения в структуре и форме печени, почек, поджелудочной, желчного пузыря.

Виды лекарственных средств при отравлении
Сорбенты. Очищают организм отравившегося человека от токсинов и бактерий, выводят из организма скопившиеся яды и патогенную микрофлору. Принимаются при любых случаях отравления. Через некоторое время после употребления сорбентов исчезают позывы к рвоте, боль в животе и жар. Противопоказаны при гастрите в острой форме, запорах.

Регидранты. Восполняют в организме дефицит солей и минералов, предотвращают обезвоживание. Нужно употребить сразу же после наступления неприятных симптомов. Лeкapcтвa cнимaют нагрузку c поджелудочной, желудка, других важных органов. Обычно продаются в виде порошка в удобных пакетиках, который надо разводить в воде и принимать внутрь.

Ферменты. Регулируют пищеварение и разгружают поджелудочную железу. При выраженной интоксикации организму сложно самостоятельно переваривать пищу. Также группа препаратов широко применяется при алкогольной интоксикации. Ферменты обволакивают слизистые желудка, защищая их от влияния соляной кислоты, улучшают работу пищеварительного тракта, снимая тошноту и рвотные позывы. Из пpoтивoпoкaзaний выделяют гепатит, понос, желчнокаменную болезнь, a также кишечную непроходимость.

Спазмолитики. Расслабляя гладкую мускулатуру кишечника, данная группа лекарственных средств купирует болевой синдром, снимает неприятные ощущения в виде колик, боли и рвотных позывов. Помимо снятия спазма, препараты воздействуют на сосуды, создавая расширяющий эффект. Среди противопоказаний: лактация, непереносимость лактозы, патологии печени, сердца, почек.

Снимать боль при помощи спазмолитиков самостоятельно опасно, поэтому их можно применять только после осмотра врача и постановки диагноза. Некоторые хирургические патологии, например, аппендицит, имеет схожие с отравлением признаки. А прием обезболивающего средства может исказить постановку правильного диагноза. Спазмолитики также можно применять при нарушении работы желчного пузыря. Они способствуют снятию спазма в желчных протоках и улучшают отток желчи. При этом обезболивающие лекарства, относящиеся к группе нестероидных противовоспалительных препаратов, при отравлении применять нельзя.

Антибактериальные препараты. Принимаются только пpи кишечных инфекциях, сопровождающихся приступами жидкого стула и рвотой c примесью крови. Их назначает врач после определения диагноза и проведения лабораторного обследования больного. Бесконтрольный прием этих лекарств может нанести серьезный вред организму.

Противорвотные препараты. В случае отравления рвота может стать обильной и неукротимой, что мешает человеку нормально пить воду и лекарства. Для её прекращения и используются противорвотные препараты. Они влияют непосредственно на рвотный центр, блокируют позывы к рвоте. Благодаря им человек может начинать пить, восполнять потерю жидкости.

Где купить лекарства от отравления в Красноярске?
Интернет-аптека «Фармация» предлагает большой выбор препаратов для лечения отравления разных категорий. Чтобы уточнить информацию о наличии нужного вам препарата, позвоните по телефону +7 (391) 29-11-555. Мы работаем каждый день с 8.00 до 22. 00.
Отравление алкоголем: меры профилактики и оказание первой помощи
Алкогольные отравления в течение многих лет занимают ведущее место среди бытовых отравлений по абсолютному числу смертельных исходов. Около 98% смертельных исходов наступает до оказания медицинской помощи на догоспитальном этапе, а часто и без вызова скорой помощи.
Винный спирт впервые научились получать в 6 – 7 веке нашей эры в арабских странах, где его называли « аль кеголь», что означает одурманивающий.
В Европе уже в эпоху позднего средневековья изготовление алкоголя стало отраслью пищевой промышленности, значительно возросло производство и потребление крепких спиртных напитков в 18 — 19 веке
Распространению алкогольных напитков на Руси способствовали царские указы. Так Борис Годунов приказал повсеместно открывать «Царские кабаки» в которых продавалось хлебное вино, т.е. водка. В связи с этим пьянство приняло такие размеры, что в 1652 году был создан специальный церковный Собор, который по предложению патриарха Никона ввел ограничения в продаже водки. Однако через 7 лет эти ограничения были отменены царской грамотой.
В начале нашего века организованная борьба с пьянством нередко стала принимать категорический характер в виде «Сухого» закона с полным запрещением продажи спиртных напитков (в Скандинавских странах, США, России). Однако эти крайние меры не оправдали себя, т.к. на фоне заметного уменьшения общего количества отравлений алкоголем значительно увеличилось число смертельных отравлений из-за подпольной реализации самодельных алкогольных напитков, обладающих высокой токсичностью.
Острые отравления алкоголем обычно связаны с приемом этилового спирта или алкогольных напитков с содержанием этилового спирта более 12%.
Алкогольные напитки (пиво, вино, водка и т.п.) содержат этанол (этиловый спирт). Этиловый спирт входит в состав также некоторых лекарственных препаратов, антисептиков, дезинфицирующих средств, лосьонов, одеколонов и духов.
Концентрация этанола в напитках и продуктах:
— спиртовые дистилляты – 40-50%
— вина – 10-20%
— пиво – 2-10%
— парфюмерные жидкости – 40-60%.
По механизму действия этанол замедляет работу мозга, приводя к потере сознания, нарушению дыхания и сердечнососудистой деятельности. Регулярное употребление высоких доз этанола приводит к хроническому алкогольному отравлению, проявляющемуся нарушением работы многих органов, прежде всего, головного мозга, печени и сердца.
Опасность для здоровья.
Острое хроническое отравление может серьезно повредить здоровью и даже привести к смерти. Эффект дозы этанола зависит от регулярности его приема внутрь. На малопьющего человека может сильно повлиять такое количество спиртного, которое мало действует на хронического алкоголика. Для ребенка серьезную опасность представляет всего один глоток алкогольных напитков.
В некоторых случаях, когда количество принятого алкоголя слишком велико и угнетает дыхательный центр мозга, дыхание становится поверхностных, пульс учащенный, аретриальное давление снижается.
Алкогольное отравление может вызвать тяжелые осложнения. При гипертонической болезни или атеросклерозе большие дозы алкоголя приводят иногда к нарушению мозгового кровообращения, инсульту или инфаркту миокарда. На другой день после приема алкоголя отмечается снижение трудоспособности, нарушение координации и активного внимания, что приводит к травмам.
Симптоматика острого отравления.
— невнятная речь
— трудности при выполнении простых команд
— нетвердая походка
— тошнота, рвота, боли в животе
— сонливость
— нечеткое зрение или двоение в глазах
— потеря сознания
— припадки
— пониженное кровяное давление
— пониженная температура тела
— нарушение дыхания.
Хроническое алкогольное отравление.
Продолжительное злоупотребление спиртными напитками приводмит к следующим последствиям:
— потеря аппетита
— потеря веса
— нарушение работы печени, почек, кишечника
— нарушение памяти
— дрожь в теле
— ухудшение интеллектуальных способностей
Необходимые действия при остром отравлении.
Первая помощь: в случае остановки дыхания обеспечить проходимость дыхательных путей пострадавшего и произвести искусственное дыхание («изо рта в рот»). Если пострадавший без сознания или заторможен, необходимо положить его набок, следить за дыханием и вызвать скорую помощь.
Внебольничная помощь пострадавшему от отравления алкоголем
Если отравление произошло менее часа назад и у пострадавшего ясное сознание, нормальное дыхание, нет припадков, отсутствует рвота, необходимо дать пострадавшему выпить воды (до 500 мл), вызвать у него рвоту, дать активированный уголь внутрь в таблетках до 5 грамм., а затем дать выпить крепкого сладкого чая или кофе. Не позволяйте пить сразу большое количество жидкости, это может вызвать рвоту, которая иногда бывает опасна.
Необходимо оказывать помощь пострадавшему, пока он не будет доставлен в больницу, и принимать адекватные меры, если у него:
— продолжительная рвота
— потеря сознания
— задержка мочи
— лихорадка.
Ничего не давайте пострадавшему внутрь, если он без сознания, заторможен или у него припадки! В таком состоянии может произойти аспирация дыхательных путей.
Если пострадавший не может глотать, не заставляйте его пить.
Больным в бессознательном состоянии промывание желудка могут проводить только медицинские работники – бригада скорой помощи. До ее приезда пострадавшего необходимо уложить без подушки, лучше на живот, голову повернуть в сторону во избежание попадания в дыхательные пути рвотных масс при самопроизвольной рвоте.
Незамедлительная доставка в больницу в следующих ситуациях:
— пострадал ребенок
— признаки тяжелого отравления
— подозрение на отравление суррогатами алкоголя.
Во избежание тяжелых отравлений суррогатами алкоголя категорически запрещается принимать внутрь любые заменители алкоголя, неизвестные спирты и лекарственные препараты, содержащие этиловый спирт, самодельные спиртные напитки, предлагаемые случайными лицами. Никогда нельзя определять какой-либо препарат по цвету и запаху, эта обманчивая самоуверенность может стоить жизни!
Всегда следует помнить несколько простых советов: не пейте алкоголь на голодный желудок, соблюдайте меру, обязательно закусывайте и выбирайте для своего праздничного стола только качественные алкогольные напитки. Успешного Нового года!

Врач токсиколог
Прохоровская Александра Георгиевна
Гастроэнтеролог Диденко рассказал, как нужно себя вести при отравлении
Москва, 27 авг 2020 — LIVE24. Гастроэнтеролог Алексей Диденко в интервью «АиФ» поделился советами о том, как человеку нужно себя вести при пищевом отравлении для того, чтобы быстро встать на ноги.
По его словам, ни в коем случае нельзя выпивать такие препараты, как левомитицин, лоперамид и другие закрепляющие средства. Это связанно с тем, что многие из них устарели или просто не оказывают должного влияния на возбудителя инфекции, а лишь портят микрофлору кишечника, от состояния которой зависит защитная реакция иммунной системы. Также, некоторые таблетки нельзя употреблять при высокой температуре и сильном жаре, так как это может вызвать интоксикацию.
Врач отметил, что употребление алкоголя в качестве «дезинфицирующего средства» недопустимо, так как от него количество токсинов организме только увеличится.
Крепкий чай, кофе, молоко, соленые и сладкие жидкости выпивать категорически запрещено: первые приведут к обезвоживанию организма, а вторые к раздражению слизистых желудочно-кишечного тракта.
Гастроэнтеролог советует после отравления несколько дней поголодать, а после перейти на диетическое питание, например, употреблять легкую, теплую и пресную пищу, такую как варенная куриная грудка и рис, овощи на пару, запеченные яблоки.
В случае легкого отравления для облегчения общего состояния человеку необходимо вызвать рвоту и пить больше жидкости – до двух литров в сутки.
Врач рекомендует при многократной диарее принять растворы, восполняющие в организме потерянный объем жидкости и ионов. Это способствует защите сердечно-сосудистой системы.
Диденко советует принимать энетросептики, которые уничтожают инфекцию, и энтерсорбенты, очищающие ЖКТ от всего «мусора» и восстанавливающие стенки ее слизистых. К ним относится активированный уголь, пектин и так другие.
Врач отметил, что только при успешной борьбе с инфекцией, можно пропить курс пребиотиков.
Ранее LIVE24 сообщало, теперь любители макарон могут почувствовать свой триумф. Ученые выяснили, что употребление пасты способствует уменьшению талии и получению необходимых питательных веществ, например витамин Е, не только для взрослых, но и для детей.
Пищевое отравление: симптомы, первая помощь и компенсация ущерба — Советы
На прошлой неделе более 60 человек пострадали от пищевого отравления в Люберецкой кадетской школе. К сожалению, сегодня никто не застрахован от некачественной еды. Больше всего рискует тот, кто питается в столовых и кафе, покупает фастфуд на улице. Читайте в материале «РИАМО в Люберцах» о симптомах пищевого отравления, о первой помощи пострадавшему и о том, как получить компенсацию за причиненный ущерб.
Как вернуть в магазин некачественные товары и продукты>>
Профилактика
© сайт GIPHY
Получить пищевое отравление может любой, поэтому нужно следовать простым рекомендациям, которые помогут минимизировать риски.
Что делать при бессоннице: отдых, спорт и правильный режим
Всегда нужно мыть руки перед едой. Ни в коем случае нельзя пить воду из-под крана — только кипяченую или бутилированную. Дома все овощи и фрукты нужно тщательно мыть, это относится и к посуде и столовым приборам. Рекомендуется как можно чаще менять мочалки и кухонные полотенца.
И в холодильнике, и в процессе готовки нужно соблюдать так называемое товарное соседство: не хранить на одной полке сырое мясо, рыбу и готовые продукты. Все тарелки с салатами и прочими блюдами должны быть накрыты крышками, фольгой или пищевой пленкой. Резать зелень, овощи, фрукты и мясо нужно на разных разделочных досках.
При покупке продуктов питания нужно внимательно проверять даты производства, срок годности и целостность упаковки. Стоит отказаться от готовых салатов с майонезом и другими соусами – они слишком быстро портятся.
К выбору кафе и ресторанов стоит относиться очень внимательно. Лучше выбирать только проверенные заведения с положительными отзывами посетителей. Однако всегда стоит помнить, что даже в хорошем заведении можно получить пищевое отравление, поэтому перед едой осмотрите и понюхайте блюда — нередко это помогает выявить просроченные продукты.
Что делать, если провалился под лед>>
Симптомы
Чаще всего люди получают отравление из-за продуктов животного происхождения: молока, мяса, рыбы, колбасы, консервов. Также опасны в этом плане фарш, паштеты, готовые салаты и холодец. В список «опасных» продуктов входят сыры, майонез, салаты, помидоры и томатный сок. Отравление могут вызвать несъедобные грибы, употребленные в пищу.
Обычно первые признаки пищевого отравления возникают через 2-6 часов после приема пищи. Иногда дискомфорт в желудке появляется раньше – через полчаса, в других случаях позже – в течение 20-26 часов. Это зависит от вида токсина и от состояния иммунной системы человека.
Практически во всех случаях пищевого отравления возникает тошнота, рвота и диарея. Часто кожа бледнеет, больной жалуется на озноб, повышенную температуру и боли в животе. В крайне тяжелых случаях возможны судороги и обморочные состояния.
Как избежать травм и переломов при гололеде>>
Первая помощь
© сайт GIPHY
Лучше всего сразу обратиться ко врачу, чтобы он смог провести все необходимые процедуры и назначить лекарства. Если предстоит долго ждать врача или он сообщил, что отравление не тяжелое, то пострадавшему можно самостоятельно оказать первую помощь.
Брать нельзя думать: что продают уличные торговцы в Люберцах
В первую очередь необходимо промыть желудок, чтобы избавиться от остатков отравленной пищи. Для этого можно приготовить раствор марганцовки, который нужно процедить через четырехслойную марлю или бумажный фильтр. Подойдет и раствор пищевой соды: на 1,5 литра воды комнатной температуры нужна 1 столовая ложка соды. Также можно просто выпить пару стаканов теплой, но не горячей воды, и вызвать рвоту двумя пальцами. Процедуру нужно повторить несколько раз, пока рвотная масса не станет чистой.
После промывания желудка стоит выпить активированный уголь, который очень эффективен при отравлениях. Сегодня помимо привычных черных таблеток продается так называемый белый уголь, также можно воспользоваться другими абсорбирующими средствами – главное, внимательно читать инструкцию. Таблетки можно растолочь и залить теплой кипяченой водой, а затем выпить эту смесь.
Пострадавшему стоит отправиться спать, в случае озноба лучше запастись одеялами. В первые сутки нужно воздержаться от пищи и много пить, а на второй день стоит ввести легкие овощные супы и бульон. Пить лучше всего кипяченую воду, чай и морс. Минимальный объем – 2-3 литра жидкости в день.
До окончательного выздоровления ни в коем случае нельзя есть острые, соленые и копченые продукты, а с чипсами и газировками придется попрощаться надолго. Для питания подойдет картофельное пюре и геркулесовая каша на воде.
Если наблюдается сильная головная боль, боли в области почек и любых других органов, сильное потоотделение, а рвота и понос не проходят два дня, то необходимо немедленно обратиться ко врачу.
Как потребителю защитить свои права>>
Как пожаловаться на пищевое отравление
Неважно, где и чем отравился человек – дома купленной рыбой, в студенческой столовой, в дешевом кафе или в дорогом ресторане. При возникновении этой неприятной ситуации, наносящей определенный вред здоровью, стоит написать жалобу и попробовать получить компенсацию. Главное – действовать правильно и последовательно.
Медсправка
Прежде чем куда-то жаловаться, нужно получить подтверждение того, что вы действительно отравились. Достаточно, чтобы врач выдал медицинскую справку и указал в ней, что отравление произошло после приема пищи в том или ином заведении.
Как сохранить зрение, если не можете жить без гаджетов
Самый надежный способ – провести исследование содержимого желудка, чтобы точно узнать, какая пища вызвала отравление. Однако врачи не всегда назначают эту процедуру по полису ОМС, поэтому если есть возможность – воспользуйтесь полисом ДМС или идите в частную клинику.
Книга жалоб
У любого заведения должна быть «Книга жалоб и предложений». В случае отравления нужно написать туда жалобу, также полезно написать жалобу на имя директора заведения. Стоит приложить копии медицинских документов и больничного листа, а также справку из бухгалтерии с места работы о потерянных деньгах в ходе лечения. Также можно приложить счет за заказанное блюдо или чек за купленный продукт, чтобы учреждение возместило и эти расходы.
Как получить бесплатную юридическую консультацию в Люберцах>>
Роспотребнадзор
За соблюдение прав потребителей отвечает Роспотребнадзор. Если заведение отказалось компенсировать расходы, можно обратиться в ведомство, позвонив по телефону «горячей линии» или направив жалобу в общественную приемную.
Территориальный отдел Роспотребнадзора по Московской области в Люберецком районе
Адрес: г. Раменское, ул. Десантная, д. 56
Телефон: 8 (496) 463-16-50
Телефон «горячей линии»: 8 (800) 100-50-14, время работы с 10:00 до 17:00, перерыв с 13:00 до 13:45
Также можно обратиться с жалобой на портал «Добродел» http://vmeste.mosreg.ru, специалисты которого перешлют обращение в ответственное ведомство.
Как избавиться от хандры>>
Суд
Если после жалобы в Роспотребнадзор заведение отказывается возмещать причиненный ущерб, можно обратиться в суд.
Для этого необходимо собрать максимум доказательств: медицинские справки, чек на испорченный продукт или счет в кафе, чеки на купленные лекарства, обращение в Роспотребнадзор и официальный ответ. Если нет чеков, подойдут показания свидетелей. Также стоит приложить копию записи в книгу жалоб или обращение к руководителю заведения. Не забудьте описать все обстоятельства инцидента и точно рассчитать размер запрашиваемой компенсации.
С этим пакетом документов можно обращаться в суд. Подать исковое заявление можно как лично, так и заказным письмом. С правилами можно ознакомиться на сайте Роспотребнадзора. Также рекомендуется проконсультироваться со специалистом, чтобы выяснить все нюансы предстоящего судебного заседания.
Что делать при пищевом отравлении — Відкритий
Если вас тошнит после еды или кружится голова, возможно, вы отравились. Виной тому может быть купленный в подземном переходе беляш или окрошка из столовой. Летом риск отравиться возрастает, поскольку далеко не все кафе правильно хранят продукты. Нередко испортившиеся колбасы, сыры и овощи кладут в запеканки/супы/салаты. Чтобы скрыть неприятный вкус, добавляют всевозможные соусы и приправы.
Пищевым отравлением называют расстройство пищеварения, которое возникает после употребления испорченных или недоброкачественных продуктов. К пищевым отравлениям относят дизентерию, сальмонеллез, эшерихиоз и другие болезни, вызванные бактериями и вирусами.
Основные виды пищевых отравлений:
Пищевая токсикоинфекция. Она возникает из-за того, что из просроченных/испортившихся продуктов в организм попадают вирусы/бактерии/паразиты.
Токсическое отравление. Его можно получить, если съесть ядовитых грибов/неправильно приготовить экзотические блюда. Также этот вид отравления возникает из-за химикатов, которые иногда бывают в овощах и фруктах.
Симптомы отравления
При пищевом отравлении у человека могут возникать следующие симптомы:
Боль в животе. Этот симптом также бывает признаком гастрита/колита/язвы.
Тошнота.
Слабость. Этот симптом может держаться около двух дней.
Рвота.
Понос (диарея).
Скудное мочеиспускание. Это связано с большой потерей жидкости.
Головокружение.
Озноб.
Резкое повышение температуры. Это один из самых распространенных признаков. Температура при отравлении обычно повышается до 37-38 градусов. Она может держаться до 24 часов. Высокую температуру необходимо сбить жаропонижающими (парацетамол, ибупрофен и т.д.).
Кожа становится бледной.
В каждом отдельном случае признаки отравления могут отличаться.
Лечение отравления
При пищевом отравлении нужно выпить 4-5 стаканов воды и вызвать рвоту, чтобы промыть желудок. Процедуру обычно повторяют несколько раз.
Также можно приготовить слабый раствор перманганата калия (марганцовки) или пищевой соды (на 1,5–2 литра воды комнатной температуры положите 1 столовую ложку соды). После того как вы выпьете раствор, нужно снова вызвать рвоту, надавив двумя пальцами на корень языка. Процедуру повторяют до тех пор, пока рвотные массы не станут чистыми.
После этого рекомендуют принять сорбенты, чтобы уменьшить действие токсинов на организм. Самый популярный вид сорбентов – активированный уголь (он мешает токсинам всасываться в ЖКТ). Он продается в любой аптеке. Правда, есть и другие аналогичные препараты (они продаются в виде порошков, таблеток и гелей). Желательно, чтобы сорбенты были в вашей домашней аптечке. Так вы сможете быстро оказать первую помощь себе или кому-то из членов семьи.
Дозировка активированного угля: одна таблетка на 10 кг массы тела. Например, если вы весите 60 кг, то нужно выпить шесть таблеток. В некоторых случаях дозировку увеличивают (но лучше проконсультироваться с врачом). Иногда активированный уголь советуют заменить другими препаратами. Дело в том, что он окрашивает стул и рвотные массы в темный цвет, что может замаскировать следы крови и помешать вовремя обратиться к врачу.
Больному советуют пару суток отлежаться дома (желательно, чтобы был постельный режим).
Соблюдайте питьевой режим (хотя бы 1 стакан раз в полчаса). Нужно восстановить водный баланс (во время рвоты и диареи организм теряет много воды).
Воду лучше немного подсолить. На один литр воды добавьте чайную ложку поваренной соли.
Также можно принимать специальные регидратационные средства: «Регидрон», «Оралит» и другие. Это порошки и растворы, содержащие минеральные соли и глюкозу и предупреждающие обезвоживание.
Что делать, если тошнит? В этом случае стоить приложить ко лбу холодный компресс, глубоко дышать. Также можно выпить зеленого чаю и понюхать лимон. Кстати, пить лучше маленькими глотками, чтобы не провоцировать рвотный рефлекс.
Отравление едой – серьезная проблема. Иногда тошнота и слабость – признаки ботулизма. Поэтому если вы ели вяленую рыбу или консервы, обязательно сразу же обратитесь в больницу. В этом случае заниматься самолечением очень опасно – можно умереть. То же самое касается и отравлений ядовитыми грибами. В этом случае также могут возникать галлюцинации и проблемы со зрением.
Что можно есть при отравлении
На второй-третий день после отравления вам может захотеться есть, однако здесь стоит быть очень осторожным. Ограничьтесь нежирными и неострыми блюдами. Пища должна быть легкой. Иначе желудок может не выдержать, и вам снова станет плохо.
После отравления можно есть каши. Варить их нужно на воде, а не на молоке. Сухофрукты, сахар, джемы и соусы добавлять не стоит. Отлично подойдет овсянка (она “обволакивает” желудок).
Также можно есть рис (желательно без масла), яблочное и картофельное пюре (без молока), бананы, вареные овощи, легкие супы (без жирного бульона). Раз в день делайте салат из тертой моркови, но ни в коем случае не добавляйте туда сахар или сметану.
Можно есть вареные яйца или омлет на пару. Нельзя добавлять, туда масло, специи или молоко. Яйца могут восполнить запасы белка. Правда, омлет лучше готовить уже тогда, когда основные признаки отравления уже позади, потому что это не самая легкая пища.
Пить можно только воду, зеленый и ромашковый чаи. Они могут быстрее избавиться от интоксикации. От кофе, какао, молочных напитков и компотов лучше на 4-5 дней отказаться. На некоторых сайтах советуют пить после отравления клюквенный морс, но это весьма спорный лайфхак. В некоторых случаях от него может появиться колит (воспаление слизистой оболочки толстого кишечника).
Чтобы предотвратить пищевое отравление, не покупайте еду в мелких уличных киосках, всегда смотрите даты на упаковках в супермаркете. Все фрукты и овощи тщательно мойте перед употреблением. Ни в коем случае не пейте воду из-под крана. Всегда мойте руки перед едой и приготовлением пищи.
Летом лучше отказаться от экзотических блюд, вроде суши с сырой рыбой. Вы можете не просто отравиться, но и заработать ботулизм.
Будьте осторожны во время покупки мяса и рыбы на рынках. На базарах не всегда соблюдают санитарные нормы. Летом стоит отказаться и от консервов. На жаре они могут быстро испортиться.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лучшие породы собак для детей | Відкритий
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и страницу Відкритого в Фейсбук, чтобы первыми узнавать о важных событиях в Днепре.
Как принимать взрослым Энтеросгель при отравлении
Как принимать взрослым при отравлении
Отравление у взрослых людей – не редкость. В подобном случае важно правильно подобрать лекарственные средства, чтобы быстро очистить организм от вредных веществ. Если не сделать это вовремя, то не исключается развитие негативных реакций и серьезных последствий.
Содержание:
● Использование у взрослых
● Применение при отравлении алкоголем
Использование у взрослых
Энтеросгель – одно из наиболее популярных лекарств, которое быстро и безболезненно выводит из организма опасные соединения. Как правильно принимать Энтеросгель, вы узнаете из нашего источника. Основной его особенностью является то, что препарат не оказывает негативного влияния на внутренние органы, быстро всасывает токсины, но при этом не нарушает микрофлору в кишечнике и не выводит полезные элементы.

● Если отравления в легкой либо средней тяжести, то взрослому человеку назначается по 15 мл средства до трех раз в сутки, однако не более 46 мл в день. Дозировку и длительность применения средства при отравлении у взрослых подбирает врач, исходя из состояния пациента:
● При тяжелой форме интоксикации специалист может увеличить дозировку дополовину тюбика в каждый прием препарата.
● В профилактических целях достаточно употреблять по полторы столовой ложки медикамента дважды в сутки. Длительность подобного лечения не должна превышать 10 дней.
Лекарство можно употреблять прямо с ложки, выдавив необходимое количество, запивая при это водой. Допускается также размешать медикамент с небольшим количеством разной жидкости и употребить в таком виде.
Принимать Энтеросгель нужно за 1,5-2 часа до приема или после приема пищи либо других лекарственных средств, чтобы не нарушить их действие. При пищевых отравления длительность применения препарата не должна быть менее 3 суток.
853884076.jpg
Применение при отравлении алкоголем
Чтобы избежать интоксикации спиртными напитками, можно также использовать Энтеросгель. Применять препарат можно следующим образом:
● Можно выпить одну дозу перед застольем, вторую принимают перед сном. Это поможет избежать интоксикации и всасывания спиртного в кровь.
● При похмельном синдроме лучше выпить сразу двойную дозировку.
● Если алкоголь был контрафактным, то сразу нужно принять 4 больших ложки препарата, повторный прием проводят спустя 6 часов.
При сильном отравлении заниматься самолечением не рекомендуется, лучше сразу обращаться к специалистам. Применение Энтеросгеля способно быстро восстановить организм после различных интоксикаций, однако даже взрослым лучше сначала поговорить с врачом, а потом уже пить полезное средство.
Реклама
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.
НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА
Общество с ограниченной ответственностью «Аптека-риэлти»
Адрес: Российская Федерация, 117105, город Москва, Нагорный проезд, дом 12, корпус 1
ОГРН 1067758346985
Фото: aptstore.ru/
Как избежать отравления алкоголем?
Отравление алкоголем — это яркий пример негативного воздействия алкогольных напитков (и не только крепких) на организм человека. Как избежать отравления? Ответ простой: употребление горячительных напитков должно быть умеренным. А лучше всего вообще не пить: здоровье – то дороже!
Нельзя наверняка сказать, кому и сколько можно выпить, чтобы не опьянеть и не навредить здоровью. Даже для одного и того же человека оптимальная доза алкоголя различна в зависимости от ситуации. Индивидуальная переносимость, психофизическое состояние, качество и количество спиртных напитков, — факторы, от которых зависит степень опьянения.При усталости сильное опьянение вызывает и совсем маленькая доза. А в состоянии эмоционального напряжения опьяняющее воздействие на организм, наоборот, снижается.
Подсчитано, что количество внутреннего алкоголя крови (всосавшегося за счет брожения в кишечнике) составляет у здорового человека не выше 0,3 промилле. Напомним, что промилле – это тысячная доля или одна десятая процента. Все, что превышает это содержание, это – алкогольная интоксикация. Именно этого процента и придерживаются при освидетельствовании шоферов на дорогах.
Однако в медицинской практике и в быту к алкогольной интоксикации относят такое содержание алкоголя в крови и такие случаи опьянения, которые являются опасными для жизни и здоровья человека, а это много выше указанных цифр. В бытовых условиях содержание алкоголя в крови никто не будет проверять. Здесь просто ориентируются даже не на количество выпитого, а на состояние опьяневшего.
Отравление алкоголем наступает, когда человек употребляет большое количество алкоголя в течение короткого времени. В результате концентрация алкоголя в крови повышается настолько, что оказывает мощный токсический эффект и становится опасной для жизни.
Бытует мнение, что отравление происходит только в том случае, если человек употребляет «некачественный» алкоголь или алкогольные суррогаты. Однако отравление может наступить при употреблении любых напитков, содержащих этанол.
Чтобы избежать алкогольной интоксикации, есть самый эффективный способ – соблюдать умеренность и воздержание в питье, вовремя сказать самому себе «нет».
В определении опасной алкогольной порции нужно учитывать некоторые факторы: «тренирован» ли организм человека в питие алкогольных напитков, в течение какого периода была выпита вышеуказанная доза. Помимо прочего, следует принимать во внимание возраст, пол человека, индивидуальную переносимость.
Зная, что вам предстоит идти в гости ил и на вечеринку, еще дома немного подкрепитесь. Если употреблять спиртные напитки на пустой желудок, то алкоголь будет очень быстро всасываться слизистой оболочкой пищеварительного тракта. Выбирая вино, отдавайте предпочтение сухим или полусухим винам. В качестве закуски к крепким алкогольным напиткам идеально подходят бутерброды с сыром, мясом и рыбой. Особенно хороши канапе с икрой и лимонная долька между ломтиками сыра.Не запивайте водку, коньяк или виски газированными напитками.«Газировка» содержит пузырьки углекислоты, которые усиливают всасывание алкоголя слизистой желудка. Алкоголь начинает всасываться еще в ротовой полости, поэтому если долго держать напиток во рту не проглатывая, опьянение наступит очень быстро. В течение всего вечера «будьте верны» одному напитку и тогда на следующий день не будет болеть голова. Если вы все-таки решились смешивать напитки, то выбирайте по восходящей: начав с белого вина, заканчивайте водкой, а с красного – коньяком.
Существуют и народные способы, чтобы избежать отравления, а именно:
Принять четыре таблетки активированного угля за несколько минут до начала выпивки и повторять такой прием каждый час застолья (он абсорбирует спирт, который проник в организм из алкоголя).

Выпить стакан молока перед началом употребления алкоголя.

Принять две три ложки лекарства под названием «алмагель» перед тем, как сесть за праздничный стол. Повторять этот прием каждые полчаса.

Съесть за полчаса до застолья тарелку каши (гречневой, овсяной или манной). Любой из этих методов (иногда в их сочетании) может оказаться положительным.

И все же самое надежное средство профилактики алкогольного отравления – не пить вообще.
Отравление алкоголем — Симптомы и причины
Обзор
Отравление алкоголем — серьезное, а иногда и смертельное, последствие употребления большого количества алкоголя за короткий период времени. Слишком быстрое употребление алкоголя может повлиять на ваше дыхание, частоту сердечных сокращений, температуру тела и рвотный рефлекс и потенциально привести к коме и смерти.
Алкогольное отравление может также произойти, когда взрослые или дети случайно или намеренно выпили бытовые продукты, содержащие алкоголь.
Человек, отравленный алкоголем, требует немедленной медицинской помощи. Если вы подозреваете, что у кого-то есть отравление алкоголем, немедленно вызовите скорую медицинскую помощь.
Продукты и услуги
Показать больше продуктов от Mayo Clinic
Симптомы
Признаки и симптомы отравления алкоголем включают:
Путаница
Рвота
Изъятия
Медленное дыхание (менее восьми вдохов в минуту)
Нерегулярное дыхание (пауза между вдохами более 10 секунд)
Кожа с синим оттенком или бледная кожа
Пониженная температура тела (переохлаждение)
Обморок (потеря сознания), не может быть разбужен
Когда обращаться к врачу
Необязательно иметь все вышеперечисленные признаки или симптомы до обращения за медицинской помощью. Человек с алкогольным отравлением, который находится без сознания или не может быть разбужен, рискует умереть.
Отравление алкоголем — неотложная помощь
Если вы подозреваете, что у кого-то есть отравление алкоголем, даже если вы не видите классических признаков и симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Вот что делать:
Немедленно позвоните в службу 911 или на местный номер службы экстренной помощи. Никогда не предполагайте, что человек проспит отравление алкоголем.
Будьте готовы предоставить информацию. Если вы знаете, не забудьте сообщить персоналу больницы или неотложной помощи, какое количество алкоголя выпил человек и когда.
Не оставляйте человека без сознания одного. Поскольку отравление алкоголем влияет на работу рвотного рефлекса, человек, страдающий алкогольным отравлением, может подавиться собственной рвотой и не сможет дышать. Ожидая помощи, не пытайтесь вызвать у человека рвоту, потому что он или она может подавиться.
Помогите человеку, которого рвет. Постарайтесь, чтобы он или она сидели. Если человеку необходимо лечь, обязательно поверните его голову набок — это поможет предотвратить удушье. Постарайтесь не давать человеку заснуть, чтобы не потерять сознание.
Не бойтесь обращаться за помощью
Может быть трудно решить, считаете ли вы, что кто-то достаточно пьян, чтобы потребовать медицинского вмешательства, но лучше проявить осторожность. Вы можете беспокоиться о последствиях для себя, своего друга или любимого человека, особенно если вы несовершеннолетний.Но если вовремя не получить нужную помощь, последствия могут быть гораздо более серьезными.
Причины
Спирт в виде этанола (этиловый спирт) содержится в алкогольных напитках, жидкостях для полоскания рта, кулинарных экстрактах, некоторых лекарствах и некоторых бытовых товарах. Отравление этиловым спиртом обычно возникает в результате употребления слишком большого количества алкогольных напитков, особенно в течение короткого периода времени.
Другие формы спирта, включая изопропиловый спирт (содержится в медицинском спирте, лосьонах и некоторых чистящих средствах) и метанол или этиленгликоль (распространенный ингредиент в антифризах, красках и растворителях), могут вызывать другие виды токсического отравления, требующие неотложной помощи.
Пьянство
Основной причиной отравления алкоголем является запой — образец запоя, когда мужчина быстро выпивает пять или более спиртных напитков в течение двух часов, или женщина быстро выпивает не менее четырех напитков в течение двух часов. Пьянство может длиться несколько часов или длиться до нескольких дней.
Вы можете принять смертельную дозу до потери сознания. Даже когда вы без сознания или бросили пить, алкоголь продолжает поступать из желудка и кишечника в кровоток, а уровень алкоголя в организме продолжает расти.
Сколько это уже много?
В отличие от пищи, на переваривание которой могут уйти часы, алкоголь быстро усваивается организмом — задолго до большинства других питательных веществ. И вашему организму требуется гораздо больше времени, чтобы избавиться от употребленного алкоголя. Большая часть алкоголя перерабатывается (метаболизируется) в печени.
Чем больше вы пьете, особенно за короткий промежуток времени, тем выше риск отравления алкоголем.
Один напиток определяется как:
12 унций (355 миллилитров) обычного пива (около 5 процентов алкоголя)
от 8 до 9 унций (от 237 до 266 миллилитров) солодового спирта (около 7 процентов спирта)
5 унций (148 миллилитров) вина (около 12 процентов алкоголя)
1.5 унций (44 миллилитра) крепких спиртных напитков крепости 80 (около 40 процентов алкоголя)
Смешанные напитки могут содержать более одной порции алкоголя, и их метаболизм может длиться дольше.
Факторы риска
Риск отравления алкоголем может повышаться рядом факторов, в том числе:
Ваши габариты и вес
Общее состояние вашего здоровья
Ели ли вы недавно
Совместите ли вы алкоголь с другими наркотиками
Процент алкоголя в ваших напитках
Норма и количество употребления алкоголя
Ваш уровень толерантности
Осложнения
Тяжелые осложнения могут возникнуть в результате отравления алкоголем, в том числе:
Удушье. Алкоголь может вызвать рвоту. Поскольку он подавляет ваш рвотный рефлекс, это увеличивает риск подавиться рвотой, если вы потеряли сознание.
Остановка дыхания. Случайное вдыхание рвоты в легкие может привести к опасному или смертельному прерыванию дыхания (удушье).
Сильное обезвоживание. Рвота может привести к сильному обезвоживанию, что приведет к опасно низкому кровяному давлению и учащенному сердцебиению.
Изъятия. Ваш уровень сахара в крови может упасть достаточно низко, чтобы вызвать судороги.
Гипотермия. Температура вашего тела может упасть настолько низко, что это приведет к остановке сердца.
Нерегулярное сердцебиение. Отравление алкоголем может вызвать нерегулярное сердцебиение или даже остановку.
Повреждение мозга. Пьянство может вызвать необратимое повреждение мозга.
Смерть. Любая из перечисленных выше проблем может привести к смерти.
Профилактика
Во избежание отравления алкоголем:
Пейте алкоголь в умеренных количествах, если вообще употребляете. Если вы решили употреблять алкоголь, делайте это умеренно. Для здоровых взрослых это означает до одного напитка в день для женщин всех возрастов и мужчин старше 65 лет и до двух напитков в день для мужчин в возрасте 65 лет и младше. Когда вы все-таки пьете, наслаждайтесь напитком медленно.
Не пейте натощак. Попадание пищи в желудок может несколько замедлить всасывание алкоголя, но не предотвратит отравление алкоголем, если, например, вы сильно пьете.
Общайтесь со своими подростками. Поговорите с подростками об опасности алкоголя, включая запой. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что дети, которых родители предупреждают об алкоголе и которые сообщают о близких отношениях с родителями, с меньшей вероятностью начнут пить.
Храните продукты в надежных условиях. Если у вас есть маленькие дети, храните спиртосодержащие продукты, включая косметику, жидкости для полоскания рта и лекарства, в недоступном для них месте. Используйте недоступные для детей ванные и кухонные шкафы, чтобы предотвратить доступ к бытовым чистящим средствам.Храните токсичные предметы в гараже или на складе в недоступном для них месте. Храните алкогольные напитки под замком.
Обратитесь за помощью. Если вы или ваш подросток лечились от алкогольного отравления, не забудьте спросить о дальнейшем наблюдении. Встреча со специалистом в области здравоохранения, особенно с опытным специалистом по химической зависимости, может помочь вам предотвратить в будущем пьянство.
Янв.19, 2018
Что есть и пить после пищевого отравления для лечения симптомов
Пищевое отравление обычно возникает, когда патогены заражают пищу или питьевую воду. Пищевое отравление вызывает дискомфорт, но встречается довольно часто. По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый шестой американец в этом году получит какое-либо пищевое отравление.
Дайте желудку успокоиться. После того, как вы испытаете самые взрывные симптомы пищевого отравления, такие как рвота, диарея и расстройство желудка, специалисты рекомендуют дать желудку отдохнуть.Это означает, что нужно полностью избегать еды и питья в течение нескольких часов.
Сохраняйте водный баланс
Потребление жидкости имеет решающее значение для борьбы с последствиями пищевого отравления. Рвота и диарея могут вызвать обезвоживание, поэтому хорошей отправной точкой будет сосание кусочков льда или небольшие глотки воды.
Спортивные напитки, содержащие электролиты, — лучший способ предотвратить обезвоживание в это время. Другие рекомендуемые жидкости:
газированные напитки без кофеина, такие как Sprite, 7UP или имбирный эль
чай без кофеина
куриный или овощной бульон
Ешьте мягкую пищу
Когда вы чувствуете, что можете сдерживаться еду, ешьте продукты, не влияющие на желудок и пищеварительный тракт. Придерживайтесь мягких, нежирных продуктов с низким содержанием клетчатки. Жир труднее переваривать, особенно когда он расстроен. Избегайте жирной пищи, чтобы не расстроить ее еще больше.
К нежным для желудка продуктам относятся:
Диета BRAT — хорошее руководство при пищевом отравлении.
Попробуйте натуральные средства
Во время пищевого отравления важно, чтобы ваше тело следовало своей естественной реакции, очищая пищеварительный тракт и избавляясь от вредных бактерий.Вот почему лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта, — не лучший способ лечения пищевого отравления.
Пока ваши симптомы достигают пика, вы можете попробовать имбирный чай, поскольку имбирь успокаивает желудок.
Интернет-магазин имбирного чая.
После того, как вы снова почувствуете себя хорошо, вы можете заменить нормальную кишечную флору натуральными йогуртами или пробиотическими капсулами как минимум на 2 недели.
Купите пробиотические капсулы в Интернете.
Это поможет вашему организму восстановить здоровые бактерии, потерянные в результате очистки от пищевого отравления, и восстановить вашу пищеварительную и иммунную системы.
Другие советы
Отложите чистку зубов как минимум на час. Желудочная кислота, выделяемая во время рвоты, может повредить эмаль на зубах, а чистка зубов сразу после рвоты может еще больше разрушить эмаль. Вместо этого прополощите рот смесью воды и пищевой соды.
Душ помогает очистить организм от вредных бактерий. Вы также должны много отдыхать. Достаточный отдых может помочь вам быстрее почувствовать себя лучше.
Ваше тело уже в наступлении, отгоняя патогены, вызывающие пищевое отравление.Вы не хотите давать захватчикам больше боеприпасов.
Ваш приоритет № 1 должен заключаться в том, чтобы избегать продуктов, которые в первую очередь стали причиной вашего заболевания. Немедленно выбросьте подозреваемого виновника в мусор и держите его закрытым, чтобы зараженная пища была вне досягаемости домашних животных.
Избегайте еды, напитков и веществ, которые вредны для желудка, например:
Также не забывайте избегать любых пероральных безрецептурных лекарств от диареи.
Следуйте этим простым советам, и вы сразу почувствуете себя лучше.
Пять патогенов ответственны за большинство болезней пищевого происхождения в США. Эти патогены включают:
норовирус, обычно обнаруживаемый в устрицах, фруктах и овощах
Salmonella , обычно обнаруживаемый в яйцах, мясе и молочных продуктах
Clostridium perfringens , обнаруженный в мясе и птице
Campylobacter , обнаруженный в недоваренном мясе и загрязненной воде
Стафилококк , обнаруженный в продуктах животного происхождения, таких как сливки, яйца и молоко
Сальмонелла и норовирус являются причиной большинства госпитализаций по поводу пищевых отравлений.Но госпитализация из-за пищевого отравления также может быть вызвана следующими причинами:
Недоваренное мясо и неправильно обработанные продукты являются частыми виновниками пищевых отравлений. Мойте руки, посуду и тарелки между сырым и приготовленным блюдом.
Большинству людей, страдающих пищевым отравлением, не нужно ехать в больницу, но не стоит уходить слишком далеко от туалета.
Расстройство желудка, рвота и диарея — наиболее частые симптомы. Обычно они проходят через 48 часов.Если у вас в анамнезе есть обезвоживание, болезни сердца, эмболия или другие серьезные проблемы со здоровьем, обратитесь за помощью и пейте много жидкости.
Позвоните в справочную линию Poison по телефону 800-222-1222, если у вас возникнут серьезные симптомы. Они отслеживают случаи, чтобы предотвратить вспышки и могут помочь определить, следует ли вам лечь в больницу.
Тяжелые симптомы пищевого отравления включают кровь в стуле, сильные спазмы в животе, нечеткое зрение и диарею, продолжающуюся более 3 дней. Все это показания для обращения за медицинской помощью.
Прочтите, чтобы узнать, что нужно есть, чтобы быстро поправиться, и как еще узнать, нужно ли вам обратиться к врачу.
Младенцы и дети
Пищевые отравления у детей так же распространены, как и у взрослых, и могут вызывать беспокойство. Дети, особенно младше 1 года, подвержены ботулизму. Ботулизм встречается редко, но может привести к параличу и даже смерти, если его не выявить на ранней стадии.
Дети также подвергаются большей опасности серьезных реакций на E.coli бактерий.
Любой младенец или ребенок, у которого появляются симптомы пищевого отравления, должен быть осмотрен медицинским работником, чтобы исключить ботулизм и обезвоживание. Дети легче обезвоживаются, чем взрослые, и требуют тщательного наблюдения.
Беременные женщины
Беременным женщинам следует с осторожностью относиться к любому случаю пищевого отравления. Listeria пищевое отравление нарушает развитие еще не родившихся детей.
Правильное питание беременных женщин необходимо для развития их детей.По этой причине о любых признаках пищевого отравления следует сообщить врачу.
Пожилые люди
Пожилые люди также более восприимчивы к осложнениям от пищевого отравления. В частности, некоторые штаммы E. coli могут вызывать кровотечение и почечную недостаточность. Если у взрослого человека старше 60 лет наблюдаются симптомы пищевого отравления, ему следует обратиться за советом к своему лечащему врачу.
Люди с хроническими заболеваниями
Люди, страдающие хроническими заболеваниями, такими как ВИЧ, заболевание печени или диабет, подвергаются большему риску возникновения более серьезных осложнений пищевого отравления.Те, кто получает лечение, подавляющее иммунный ответ, например химиотерапию, также подвергаются большему риску.
Симптомы пищевого отравления обычно длятся не более 48 часов. Если с момента появления первых симптомов прошло 2 дня, пора вызвать врача.
Помните, что к серьезным симптомам, таким как кровавый стул, головокружение, мышечная слабость и сильные спазмы желудка, следует относиться серьезно. Не ждите, пока эти симптомы исчезнут, прежде чем обратиться к врачу.
Q: Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление, когда я иду поесть?
A: Чтобы избежать пищевого отравления в ресторанах, выбирайте те, которые часто бывают, в которых практически нет нарушений норм здоровья. Обратитесь в отдел здравоохранения и социальных служб вашего округа на предмет ресторанов с недавними нарушениями. Многие отделы имеют рейтинговую или числовую систему, которая поможет вам выбрать ресторан и минимизировать риски.
— Натали Батлер, RD, LD
Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Симптомы, причины, осложнения и лечение
Что такое отравление алкоголем?
Отравление алкоголем — это когда в крови слишком много алкоголя, и это приводит к отключению частей мозга. Это также называется передозировкой алкоголя.
Алкоголь — депрессант. Это означает, что он может повлиять на ваш мозг и нервную систему, замедляя дыхание, частоту сердечных сокращений и другие важные задачи, которые выполняет ваше тело.
Обычно печень не позволяет токсинам алкоголя попасть в кровоток. Но если вы выпьете много за короткое время, ваша печень может не справиться с этим.
Отравление алкоголем может привести к повреждению мозга или смерти. Если вы встречаетесь с кем-то, кто, возможно, слишком много выпил, немедленно звоните в службу 911. Узнайте, как распознать алкогольное отравление.
Признаки и симптомы отравления алкоголем
Некоторые симптомы начинаются слабо и усиливаются.Признаки алкогольного отравления включают:
Запах алкоголя
Замешательство или невнятная речь
Плохая координация движений или спотыкание
Влажная или липкая кожа
Некоторые симптомы отравления алкоголем более серьезны. К ним относятся:
Сильная путаница
Проблемы с бодрствованием
Рвота
Судороги
Медленное дыхание (менее восьми вдохов в минуту)
Длинные паузы между вдохами (10 секунд и более)
Очень медленное сердцебиение
Низкая температура тела
Синеватая или бледная кожа
Медленные реакции (например, рвотный рефлекс)
Осложнения от отравления алкоголем
В тяжелых случаях отравление алкоголем может вызвать такие проблемы, как:
Причины отравления алкоголем
Алкогольные напитки содержат: форма спирта, известная как этиловый спирт или этанол.Вот что вызывает отравление алкоголем. Другие виды спирта, которые могут быть у вас дома, например изопропиловый спирт (медицинский спирт) и метанол (древесный спирт), токсичны по-другому.
Пьянство — основная причина отравления алкоголем. Для мужчины запой — это когда вы выпиваете пять или более порций менее чем за 2 часа. Для женщины это четыре напитка за тот же промежуток времени. «Экстремальное» пьянство вдвое больше.
Один напиток:
12 унций пива (5% алкоголя)
5 унций вина (12% алкоголя)
1.5 унций крепкого алкоголя
Факторы риска отравления алкоголем
Мужчины и взрослые люди среднего возраста имеют самые высокие шансы получить отравление алкоголем. Мужчины обычно пьют больше, чем женщины. А люди среднего возраста чаще, чем молодые, принимают рецептурные лекарства, что может повысить вероятность отравления алкоголем.
Продолжение
Отравление алкоголем может также зависеть от таких факторов, как:
Ваш размер или вес
Ваше общее состояние здоровья
Ваша толерантность к алкоголю
Как давно вы принимали пищу
Принимаете ли вы наркотики
Сколько и как быстро вы пьете
Сколько алкоголя в вашем напитке
Экстренные меры при отравлении алкоголем
Если вы думаете, что у кого-то из ваших близких есть алкогольное отравление, выполните следующие действия:
Немедленно позвоните в службу 911.
Не оставляйте человека одного.
Старайтесь не давать им спать и сидеть прямо.
Пусть они пьют воду, если не спят.
Накройте их теплым одеялом.
Если он потерял сознание, положите его на бок, чтобы он не подавился рвотой.
Расскажите фельдшерам об их симптомах и о том, сколько они выпили.
Не делайте этого. Они могут принести больше вреда, чем пользы:
Оказывать человеку холодный душ, который может снизить температуру его тела
Давать ему пищу, которая может вызвать рвоту или удушье
Попытка заставить его «уйти», что может привести к падению
Попытка вызвать рвоту, так как это может вызвать удушье.
Диагностика отравления алкоголем
Ваш врач может диагностировать отравление алкоголем на основе ваших симптомов.Они также закажут анализ крови и мочи, чтобы проверить уровень алкоголя.
Лечение отравления алкоголем
Если вы выпили опасное количество алкоголя, врачи могут «прокачать» ваш желудок. Это предотвратит попадание остатков алкоголя в кровоток.
В больнице они также могут:
Вливать жидкости через капельницу
Давать дополнительный кислород, чтобы облегчить дыхание
Промыть желудок от токсинов
Удалить токсины из крови
Профилактика отравления алкоголем
Если вы собираетесь употреблять алкоголь, помните следующие советы, чтобы избежать отравления алкоголем:
Пейте в умеренных количествах.Мужчинам лучше всего выпивать не более двух порций в день, а женщинам — только одну.
Чередуйте алкогольные напитки с безалкогольными, в идеале — воду.
Не пейте натощак.
Не пейте, пока вы принимаете лекарства по рецепту или другие лекарства.
Не играйте в питьевые игры, не используйте воронки или пивные бонги.
Отравление алкоголем: симптомы, лечение и профилактика
Обзор
Что такое отравление алкоголем?
Возможно, у вас было похмелье, и вы выздоровели нормально. Но отравление алкоголем опасно и может быть опасным для жизни. Бывает, когда человек выпивает большое количество алкоголя за короткое время.
Отравление алкоголем может быть результатом употребления любого вида алкоголя, включая пиво, вино или крепкие напитки. Когда ваш желудок переваривает и поглощает алкоголь, он попадает в кровоток, и уровень алкоголя в крови начинает расти. Ваша печень расщепляет алкоголь. Но когда уровень алкоголя в крови высок, ваша перегруженная печень не может достаточно быстро удалить токсины.
Избыточный алкоголь в кровотоке — депрессант. Это означает, что это снижает нормальную функцию. В этом случае он влияет на части мозга, которые контролируют жизненно важные функции организма, такие как дыхание, частоту сердечных сокращений, артериальное давление и температуру. По мере того, как содержание алкоголя в крови продолжает расти, депрессивный эффект становится более значительным.
Кто больше всего подвержен риску отравления алкоголем?
Ежегодно не менее 2200 человек умирают от отравления алкоголем. Статистика показывает, что мужчины в возрасте от 35 до 64, как правило, умирают от этого.Большинство людей, умирающих от алкогольного отравления, — белые.
Однако отравиться алкоголем может любой человек. Некоторые другие важные факторы включают в себя пьющего:
Возраст.
Количество еды в желудке.
Предыдущий опыт употребления алкоголя.
Симптомы и причины
Что вызывает отравление алкоголем?
Слишком много алкоголя в крови вызывает отравление алкоголем.Состояние также называют передозировкой алкоголя. Содержание алкоголя в крови определяется по содержанию алкоголя в крови (BAC) в процентах.
Чтобы вызвать проблемы, не нужно много алкоголя в крови:
От 0,0 до 0,05%: Этот уровень считается легким нарушением. Симптомы обычно включают трудности с речью и запоминанием. Человек может показаться неуклюжим и немного сонным.
Между 0.06 и 0,15%: Человек достиг повышенной степени обесценения. Эффекты легкого нарушения ухудшаются. Начинает проявляться существенное влияние на навыки вождения.
Между 0,16 и 0,30%: Эффекты повышенного ухудшения ухудшаются. Навыки суждения и принятия решений сильно ухудшаются. Человек может потерять сознание. Часто бывает рвота.
Между 0,31 и 0,45%: Ситуация угрожает жизни. В этот момент у человека есть значительный риск умереть от депрессивного эффекта, из-за которого жизненно важные жизненные функции слишком сильно замедляются.
Каковы симптомы отравления алкоголем?
Из-за того, насколько опасным может быть отравление алкоголем, важно понимать симптомы. Общие признаки отравления алкоголем включают:
Голубоватая или холодная липкая кожа, особенно вокруг губ и ногтей.
Замешательство, замедленная реакция, отсутствие координации или неспособность ходить.
Проблемы с сохранением сознания.
Гипотермия.
Нерегулярный пульс, сердцебиение или дыхание (интервалы 10 секунд и более между вдохами).
Проблемы с контролем мочевого пузыря или кишечника (недержание мочи).
Судороги, рвота или удушье.
Сильный запах алкоголя.
Диагностика и тесты
Как проверить, есть ли в организме человека алкоголь?
Есть два основных способа проверить содержание алкоголя в крови:
Алкотестер: Когда вы пьете, алкоголь попадает с кровотоком в легкие.Там он испаряется в легкие, и вы выдыхаете его. Когда вы дуетесь в алкотестер, он может оценить ваш BAC по тому, сколько алкоголя обнаруживается в вашем дыхании.
Анализ крови: Лаборант набирает небольшое количество крови иглой. Затем техник анализирует BAC. Анализ крови будет наиболее точным через 6–12 часов после последнего употребления напитка.
Ведение и лечение
Как лечить отравление алкоголем?
Если кто-то отравился алкоголем, ему может немедленно потребоваться спасающее жизнь лечение.В медицинских учреждениях медицинские работники будут использовать:
Внутривенные жидкости: Поставщики услуг вводят внутривенные (внутривенные) жидкости для лечения обезвоживания. Жидкости также могут повышать уровень сахара в крови.
Кислород: Поставщики медицинских услуг могут подавать кислород через носовую канюлю (гибкую трубку, прикрепленную к носу). Они могут вставить небольшую трубку в трахею, если у человека проблемы с дыханием.
Перекачка желудка: С помощью трубки медицинские работники могут очистить желудок от токсинов.
Фильтрация крови: Если почки не справляются с этой задачей, медицинские работники могут начать диализ, чтобы отфильтровать алкоголь из крови.
Что мне делать, если я вижу человека, у которого может быть отравление алкоголем?
Вы можете сделать несколько вещей, чтобы помочь человеку, у которого есть признаки отравления алкоголем:
Обратитесь за помощью: Позвоните в службу 911 за помощью.
Не давай ему заснуть: Оставайся с человеком и не давай ему уснуть.
Обеспечьте водой: Пусть они пьют воду, чтобы поддерживать водный баланс, если они бодрствуют.
Согреть их: Накройте их теплым одеялом. Отравление алкоголем может вызвать переохлаждение.
Объясните свои действия: Поговорите с ними и сообщите им, почему вы что-то делаете. В противном случае они могут стать агрессивными.
Предотвратить удушье: Если они без сознания, поверните их на бок. Если человека вырвет, он не подавится.
Когда прибудут медработники, будьте готовы рассказать им о человеке все, что можно.Возможно, вам потребуется описать, сколько человек пил или чем он занимался с тех пор, как вы позвонили в службу экстренной помощи.
Профилактика
Как предотвратить отравление алкоголем?
Чтобы предотвратить отравление алкоголем, ограничьте употребление алкоголя. Вам нужно знать, когда будет достаточно.Если вы или ваш друг пьете, обратите внимание на то, сколько вы потребляете и как быстро. Если ваш друг пьет слишком много и слишком быстро, попробуйте вмешаться и ограничить его дозу. Умеренность всегда важна. Выпивайте не более одного алкогольного напитка в час.
Дополнительно вы можете предотвратить отравление алкоголем с помощью:
Избегайте питьевых игр: Игры могут заставить участников выпить.
Сохраняйте водный баланс: Пейте воду после каждого алкогольного напитка.
Не смешивайте алкоголь и лекарства: Никогда не употребляйте алкоголь, принимая лекарства по рецепту.
Ешьте сначала: Не пейте натощак.
Будьте бдительны: Не пейте напиток, если вы не знаете его состав или если он смешан с энергетическими напитками.
Обратитесь за помощью, если вы подозреваете, что у кого-то есть проблемы с алкоголем. Национальная служба направления на лечение — 1.800.662.HELP (4357).
Перспективы / Прогноз
Что может случиться при отравлении алкоголем?
Отравление алкоголем — серьезное заболевание. Тот, кто употребляет слишком много алкоголя до передозировки, может иметь:
Потеря сознания или амнезия.
Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), которая может вызвать судороги.
Гипотермия (низкая температура тела).
Нерегулярное или остановленное сердцебиение.
Потеря сознания, которая могла быстро привести к смерти.
Сильная рвота, которая может привести к обезвоживанию, судорогам, необратимому повреждению мозга или смерти.
Жить с
Когда мне следует обратиться к врачу?
Если у друга или любимого человека обнаружено отравление алкоголем, немедленно позвоните в службу 911.Чем раньше они получат лечение, тем выше вероятность, что вы сможете предотвратить серьезные повреждения.
Если у вас или вашего знакомого есть проблемы с алкоголем, обратитесь за помощью. Долгосрочные последствия расстройства, связанного с употреблением алкоголя, и алкоголизма могут быть разрушительными. Получите помощь сейчас, пока ситуация не ухудшилась.
Записка из клиники Кливленда
В умеренных количествах алкоголь может быть нормальным. Однако когда начинается давление со стороны сверстников или алкоголь становится все более неконтролируемым, ваше здоровье может оказаться под угрозой. Ограничьте употребление алкоголя, а если алкоголь — проблема, обратитесь за помощью.
Отравление алкоголем — Что делать
Если они сознательны и отзывчивы:
Оставайся с ними. Часто проверяйте, чтобы они по-прежнему в сознании и отзывчивы.
Убедитесь, что они остаются на боку, а не на спине. См. Маневр Вакха
Прежде чем дотронуться до них, скажите им, что именно вы собираетесь делать. Обращайте внимание на любые признаки агрессии. Не высмеивайте, не осуждайте, не угрожайте и не пытайтесь дать им совет.
Сохраняйте спокойствие и твердость. Избегайте выражать чувство тревоги или гнева.
Пусть они будут тихими и удобными. Если они находятся на солнце, переместите их в тень. Если холодно, переместите их в теплое место и предложите одеяло.
Не давайте им еды, питья или каких-либо лекарств.
Помните, что только время протрезвеет пьяного человека. Прогулка, душ или кофе не помогут и могут причинить вред.
Если человек без сознания, в полубессознательном состоянии или не реагирует, проверьте следующие симптомы передозировки алкоголем или наркотиками:
Невозможно разбудить, они не реагируют на ваш голос, трясутся или ущемляют кожу.
Кожа холодная, липкая, бледная, голубоватая и / или с пятнами.
Дыхание медленное — восемь или менее вдохов в минуту.
Испытайте задержки дыхания — более 10 секунд между вдохами.
Проявите смущение, ступор или кому.
Судороги, судороги или спазмы ригидности.
Рвота во сне или без сознания, и не просыпаться.

Предоставлено Aware, Awake, Alive
Если существует какой-либо из этих симптомов передозировки алкоголем, позвоните в службу 911 для получения помощи, а в ожидании службы экстренной помощи:
Осторожно переверните их на бок в положение маневра Вакха.
Ни в коем случае не оставляйте их одних и будьте готовы к проведению СЛР.
Помните, что существует вероятность того, что человек, который потерял сознание, может никогда не прийти в сознание, и существует серьезный риск наступления смерти.
Что может случиться, если не лечить передозировку алкоголем?
Человек может подавиться рвотой.
Дыхание может замедлиться, стать нерегулярным и остановиться.
Сердце может биться нерегулярно и остановиться.
Гипотермия (низкая температура тела).
Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), которая может привести к судорогам.
Сильное обезвоживание из-за рвоты, которое может вызвать судороги, необратимое повреждение мозга или смерть.
Обратитесь за медицинской помощью для друга, который слишком много выпил. Ваш друг может рассердиться или смутиться, если вы позвоните в службу 911, но лучше, чтобы они были живы и сердиты, чем мертвые.
Полезные ссылки
Алкоголь и наркотики
Брюс Летучая мышь
Передозировка алкоголем
Изучаемые препараты
Программы и классы
Индивидуальные консультации
AlcoholEdu и SAPU
Краткая программа проверки на алкоголь для студентов колледжей (BASICS)
Центр восстановления студентов
Студенческая амнистия в чрезвычайных ситуациях, связанных с алкоголем
Понимание опасностей передозировки алкоголем
Изображение
Празднование на вечеринках, поддержка любимой спортивной команды и вечеринки после работы — обычные способы расслабиться или побыть с друзьями. Для некоторых людей эти случаи могут также включать выпивку — даже запой или интенсивное употребление алкоголя. И когда это произойдет, результаты могут быть смертельными.
Слишком много и слишком быстрое употребление алкоголя может привести к значительным нарушениям координации движений, принятия решений, контроля над импульсами и других функций, повышая риск причинения вреда. Продолжение употребления алкоголя, несмотря на явные признаки серьезных нарушений, может привести к передозировке алкоголя.
Что такое передозировка алкоголем?
Передозировка алкоголя происходит, когда в кровотоке настолько много алкоголя, что области мозга, контролирующие основные функции жизнеобеспечения, такие как дыхание, частота сердечных сокращений и контроль температуры, начинают отключаться.Симптомы передозировки алкоголя включают спутанность сознания, трудности с сохранением сознания, рвоту, судороги, затрудненное дыхание, медленное сердцебиение, липкую кожу, притупленные реакции, такие как отсутствие рвотного рефлекса (что предотвращает удушье) и чрезвычайно низкую температуру тела. Передозировка алкоголя может привести к необратимому повреждению мозга или смерти.
То, что склоняет чашу весов от употребления алкоголя, вызывающего ухудшение, к употреблению алкоголя, которое подвергает опасности жизнь человека, зависит от человека. Факторами могут быть возраст, чувствительность к алкоголю (толерантность), пол, скорость питья, лекарства, которые вы принимаете, и количество съеденной еды.
Употребление алкоголя и опиоидов или седативно-снотворных средств, таких как снотворные и успокаивающие лекарства, могут увеличить риск передозировки. Примеры этих лекарств включают снотворные, такие как золпидем и эзопиклон, и бензодиазепины, такие как диазепам и алпразолам. Даже употребление алкоголя во время приема антигистаминных препаратов, отпускаемых без рецепта, может быть опасным. Употребление алкоголя с опиоидными болеутоляющими, такими как оксикодон и морфин, или запрещенными опиоидами, такими как героин, также является очень опасной комбинацией.Как и алкоголь, эти наркотики подавляют участки мозга, которые контролируют жизненно важные функции, такие как дыхание. Одновременное употребление алкоголя и других наркотиков усиливает их индивидуальные эффекты и может вызвать передозировку даже при умеренном употреблении алкоголя.
Кто может подвергаться риску?
Любой, кто потребляет слишком много алкоголя слишком быстро, может подвергнуться опасности передозировки алкоголя. Это особенно верно в отношении людей, которые принимают запой, определяемый как модель употребления алкоголя, повышающая концентрацию алкоголя в крови (BAC).08 процентов или выше, * обычно возникает после того, как женщина выпьет 4 порции напитка или мужчина выпьет 5 порций примерно за 2 часа; ¹, а также интенсивное употребление алкоголя, определяемое как употребление алкоголя, в два или более раза превышающих пороговые значения для женщин и мужчин. ²
Подростки и молодые люди, употребляющие алкоголь, могут подвергаться особому риску передозировки алкоголем. Исследования показывают, что подростки и молодые люди студенческого возраста часто злоупотребляют алкоголем и сильно употребляют алкоголь. Употребление такого большого количества алкоголя может подавить способность организма расщеплять и выводить алкоголь из кровотока.Это приводит к быстрому увеличению BAC и значительно ухудшает функции мозга и других функций организма.
* Концентрация алкоголя в крови (BAC) 0,08 процента соответствует 0,08 грамма на децилитр или 0,08 грамма на 100 миллилитров.
По мере увеличения BAC — увеличиваются и риски
По мере увеличения концентрации алкоголя в крови (BAC) увеличивается действие алкоголя, а также риск причинения вреда. Даже небольшое увеличение BAC может ухудшить координацию движений, вызвать тошноту и помешать суждению.Это может увеличить риск получения травм в результате падений или автомобильных аварий, совершения актов насилия и занятия незащищенным или непреднамеренным сексом. Когда BAC достигает высокого уровня, может возникнуть амнезия (потеря сознания), потеря сознания (потеря сознания) и смерть.
BAC может продолжать расти, даже когда человек прекращает пить или находится без сознания. Алкоголь в желудке и кишечнике продолжает поступать в кровоток и циркулировать по телу.
Опасно предполагать, что человек без сознания поправится, если выспится.Одна из потенциальных опасностей передозировки алкоголем — подавиться собственной рвотой. Алкоголь в очень высоких дозах может препятствовать передаче сигналов в мозг, которые контролируют автоматические реакции, такие как рвотный рефлекс. При отсутствии рвотного рефлекса человек, который выпивает до потери сознания, рискует подавиться своей рвотой и умереть от недостатка кислорода (т. Е. От удушья). Даже если человек выживет, такая передозировка алкоголя может привести к долгосрочному повреждению мозга.
Критические признаки и симптомы передозировки алкоголем
спутанность сознания, ступор
Проблемы с сохранением сознания или неспособность проснуться
Рвота
Изъятия
Медленное дыхание (менее 8 вдохов в минуту)
Нерегулярное дыхание (между вдохами 10 секунд и более)
Низкая частота пульса
Липкая кожа
Притупленные реакции, например отсутствие рвотного рефлекса (предотвращает удушье)
Чрезвычайно низкая температура тела, синеватый цвет кожи или бледность
Знайте знаки опасности и действуйте быстро
Изображение
Знайте сигналы опасности и, если вы подозреваете, что у кого-то есть передозировка алкоголя, немедленно позвоните в службу 911 для получения помощи. Не ждите, пока у человека появятся все симптомы, и имейте в виду, что человек, который потерял сознание, может умереть. Не играйте в доктора — холодный душ, горячий кофе и прогулки не устраняют последствий передозировки алкоголя и могут даже усугубить ситуацию.
В ожидании прибытия медицинской помощи:
Будьте готовы предоставить информацию респондентам, включая тип и количество алкоголя, выпитого человеком; другие наркотики, которые он принимал, если они известны; а также любую известную вам информацию о здоровье человека, такую как принимаемые в настоящее время лекарства, аллергия на лекарства и любые существующие состояния здоровья.
Не оставляйте человека в состоянии алкогольного опьянения одного, так как он или она могут получить травму в результате падения или удушья. Держите человека на земле в сидячем или частично вертикальном положении, а не в кресле.
Помогите человеку, которого рвет. Пусть он или она наклонятся вперед, чтобы не задохнуться. Если человек без сознания или лежит, перекатите его или ее на бок ухом к земле, чтобы предотвратить удушье.
Будьте начеку, чтобы обезопасить своих друзей и семью.И помните: вы можете избежать риска передозировки алкоголя, если будете пить ответственно, если решите пить, или вообще не употребляя алкоголь.
¹ Национальный институт злоупотребления алкоголем и алкоголизма. Совет NIAAA одобрил определение запоя. Информационный бюллетень NIAAA, № 3, зима 2004 г. https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Newsletter/winter2004/Newsletter_Number3.pdf. По состоянию на 5 сентября 2018 г.
² Hingson, R.W .; Zha, W .; и Уайт, А.M. Употребление алкоголя после порога запоя: предикторы, последствия и изменения в США. Американский журнал профилактической медицины 52 (6): 717–727, 2017. PMID: 28526355
Лечение пищевых отравлений | NIDDK
Как лечить пищевое отравление?
В большинстве случаев люди с пищевым отравлением выздоравливают самостоятельно, без лечения. Вы можете лечить пищевое отравление, восполняя потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание. В некоторых случаях лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить симптомы.
При пищевом отравлении вас может вызвать рвота после еды или на короткое время потерять аппетит. Когда ваш аппетит возвращается, вы чаще всего можете вернуться к своей обычной диете, даже если у вас все еще есть диарея. Найдите советы о том, что есть при пищевом отравлении.
Если у вашего ребенка есть симптомы пищевого отравления, такие как рвота или диарея, не стесняйтесь обращаться к врачу за советом.
Заменить потерянные жидкости и электролиты
При пищевом отравлении необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание или лечить легкое обезвоживание.Вы должны пить много жидкости. Если вас беспокоит рвота, попробуйте потягивать небольшое количество прозрачной жидкости. Восполнение потерянных жидкостей и электролитов является наиболее важным методом лечения пищевого отравления.
Взрослые. Большинство взрослых с пищевым отравлением могут заменять жидкости и электролиты жидкостями, такими как
вода
фруктовые соки с добавлением воды для разбавления сока
спортивные напитки
бульоны
Солевые крекеры также могут помочь восполнить электролиты.
Пожилым людям, взрослым с ослабленной иммунной системой и взрослым с тяжелой диареей или симптомами обезвоживания следует пить растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte. Растворы для пероральной регидратации — это жидкости, содержащие глюкозу и электролиты.
Детский. Если у вашего ребенка пищевое отравление, вы должны дать ему раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte, как указано. Поговорите с врачом о том, как давать эти растворы вашему младенцу.Младенцы должны пить грудное молоко или смесь как обычно.
Лекарства, отпускаемые без рецепта
В некоторых случаях взрослые могут принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как лоперамид (Имодиум) и субсалицилат висмута (Пепто-Бисмол, Каопектат) для лечения диареи, вызванной пищевым отравлением.
Эти лекарства могут быть опасны для младенцев и детей. Перед тем, как давать ребенку лекарство, отпускаемое без рецепта, проконсультируйтесь с врачом.
Если у вас кровавый понос или жар — признаки инфекции, вызванной бактериями или паразитами, — не принимайте лекарства, отпускаемые без рецепта, для лечения диареи.Обратитесь к врачу для лечения.
Как врачи лечат пищевое отравление?
Для лечения пищевого отравления, вызванного бактериями или паразитами, ваш врач может прописать антибиотики или лекарства, нацеленные на паразитов, в дополнение к растворам для регидратации.
В некоторых случаях врачи могут порекомендовать пробиотики. Пробиотики — это живые микробы, чаще всего бактерии, которые могут быть похожи на микробы, которые обычно содержатся в пищеварительном тракте. Исследования показывают, что некоторые пробиотики могут помочь сократить приступ диареи.Исследователи все еще изучают использование пробиотиков для лечения пищевого отравления. По соображениям безопасности проконсультируйтесь с врачом перед использованием пробиотиков или любых других дополнительных или альтернативных лекарств или методов. Это особенно важно, когда у детей, пожилых людей или людей со слабой иммунной системой наблюдается диарея.
Врачам может потребоваться лечение людей с опасными для жизни симптомами и осложнениями, такими как тяжелое обезвоживание, гемолитико-уремический синдром или паралич, в больнице.
Как предотвратить пищевое отравление?
Вы можете предотвратить некоторые пищевые отравления, правильно храня, готовя, очищая и обращаясь с пищевыми продуктами.Например,
Хранить сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других пищевых продуктов
готовят салаты и охлаждают их перед обработкой сырого мяса, птицы, морепродуктов или яиц
быстро охлаждать или замораживать продукты, которые могут испортить
Мойте руки водой с мылом до и после работы с пищевыми продуктами
мыть фрукты и овощи перед едой, нарезкой или приготовлением
готовить пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы
Мыть посуду и поверхности после каждого использования
не ешьте продукты, которые могут испортиться, если они сидели в сидячем положении более 2 часов, или при температуре выше 90 градусов, более 1 часа
Готовьте пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы.
Безопасность пищевых продуктов особенно важна для людей, которые с большей вероятностью могут получить пищевое отравление и связанные с ним осложнения, в том числе
младенцы и дети
беременных и их плодов
пожилые люди
человек со слабой иммунной системой
Найдите советы по безопасности пищевых продуктов для людей из этих групп.
Еда отзывает
Вы можете предотвратить пищевое отравление, наблюдая за отзывами продуктов. Компании отзывают продукты — снимают продукты с рынка — если они обнаруживают, что продукты могут вызвать у людей заболевание.Если вы узнали, что продукт был отозван, потому что он мог вызвать пищевое отравление, проверьте, есть ли у вас еда. Если да, убедитесь, что его никто не ест. Вы можете вернуть продукты в магазин или выбросить их.
Узнайте больше о недавно отозванных продуктах.
Диарея путешественников
Чтобы снизить вероятность возникновения диареи у путешественников при поездках в развивающиеся страны, не ешьте и не пейте следующие
Вода не бутилированная или неочищенная. Также не чистите зубы водой из бутылок или неочищенной.Вода из крана, колодца, озера или реки может содержать микробы.
Лед, продукты питания и напитки, приготовленные на неочищенной водопроводной или колодезной воде.
непастеризованные соки, молоко и молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Пастеризация убивает вредные микробы.
еды и напитков у уличных торговцев.
горячая еда, которая не подавалась горячей.
сырое или недоваренное мясо, рыба или моллюски.
сырые овощи и фрукты, которые вы не мыли в чистой воде и не очищали от кожуры.
Если вас беспокоит диарея путешественников, проконсультируйтесь с врачом перед поездкой. Ваш врач может порекомендовать вам способы обработки местной воды для уничтожения или удаления вредных микробов. Ваш врач также может порекомендовать вам взять с собой антибиотики на случай, если во время поездки у вас возникнет диарея. Раннее лечение антибиотиками может сократить время диареи путешественников. Врачи могут назначить антибиотики, такие как рифаксимин (ксифаксан) или рифамицин (Aemcolo), для лечения взрослых с диареей путешественников, вызванной определенными штаммами Escherichia coli (E.coli ), у которых нет температуры или крови в стуле. При тяжелой диарее путешественников ваш врач может назначить азитромицин (Zithromax, Zmax) или ципрофлоксацин (Cipro).
Врачи могут посоветовать некоторым людям — особенно людям с ослабленной иммунной системой — принимать антибиотики до и во время поездки, чтобы предотвратить диарею путешественников.
.

9Апр
Приготовить блюда из тыквы – 10 простых и быстрых рецептов
9 Апр 2019 alexxlab Комментировать
10 простых и быстрых рецептов
Тыква — растение исключительное, постоянный житель садов и огородов, а также кухонь и кладовых россиян. Продукт этот весьма вкусен и полезен от корочки до семечек. В нём содержатся витамины А и С, большое количество клетчатки, пектиновых волокон, кальция, магния и железа. И, наконец, это необходимый атрибут, используемый в англоязычных странах, а в последние годы и среди молодого поколения в России, для празднования Хеллоуина.

Тыква часто гостит на грядках до последнего, а иногда остаётся там и зимовать за ненадобностью, из-за своего огромного размера или большого количества экземпляров. Если это про ваш огород — обязательно заберите тыкву домой и приготовьте вкусные блюда, ведь их великое множество. Например, можно выбрать что-то из десяти простых и быстрых рецептов, представленных ниже.
1. Рагу из тыквы и кольраби
Блюдо очень полезное и легко усваивается организмом. Все продукты можно найти на грядке, а витаминный комплекс, минеральные соли и растительные белки, входящие в его состав, обеспечат семью здоровьем, силой и энергией.
Что взять:
Тыква в очищенном виде — 300 г
Капуста кольраби — 2 шт.
Перец (сладкий), морковь, лук — по 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло (растительное)
Соль — по вкусу
Как приготовить:
Для приготовления рагу лучше использовать толстостенную кастрюлю. Все овощи: лук, морковь, тыкву, капусту и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Ставим посуду на огонь и наливаем масло. Когда масло нагреется, выкладываем овощи, начиная с лука. Закрываем кастрюлю крышкой и готовим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 45 минут. В самом конце процесса минут за десять до полной готовности блюдо солим и добавляем измельчённые зубчики чеснока. Состав ингредиентов рассчитан на четыре человека.
2. Тыквенная пшённая каша
Каша пшённая с тыквой – блюдо русской кухни, известное уже столетиями. Ингредиенты очень простые и недорогие. Блюдо получается весьма полезное и питательное. Готовим кашу на воде.
Что взять:
Тыква (небольшая) — 1 шт.
Пшено — 1,5 стакана
Вода — 3 стакана
Мёд, соль — по вкусу
Как приготовить:
Тыкву моем, удаляем семечки и кожуру. Нарезаем на небольшие кусочки. Крупу необходимо промыть и залить водой. Затем положить тыкву, мёд и соль. Довести массу до кипения, убавить огонь и далее варить помешивая в течение двадцати минут. Если пшено не размягчилось, а вода уже испарилась, добавляем ещё. Далее используем стандартный способ доведения каши до готовности: убираем кастрюлю с плиты, укутываем в полотенце или одеяло и оставляем на полчаса. Ну а подаём к столу кашу с маслом.
3. Тыквенный суп-пюре с сельдереем
Ни один полноценный обед не обходится без супа, а если блюдо собрало в себя все яркие краски осени, то оно, несомненно, создаст настроение и сделает день теплее и уютнее. Приготовим постный вариант овощного супа.
Что взять:
Тыква — 0,5 кг
Картофель — 2 шт.
Сельдерей — 0,1 кг
Лук, морковь – по 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Вода (овощной бульон) — 0,5 л
Соль, зелень, специи — по вкусу
Как приготовить:
Чтобы суп имел насыщенный вкус, перед варкой обжарим овощи в растительном масле. Нарезаем лук, морковь, сельдерей, тыкву, картофель достаточно мелкими кусочками. В разогретое масло сначала погружаем тыкву и оставляем минут на пять. Затем отправляем сельдерей и картофель. Мешаем массу, чтобы она не прилипла ко дну. В последнюю очередь к тушёным овощам добавляем морковь и лук, приправляем всё специями и тушим в течение ещё нескольких минут.
Заливаем всё горячей водой или овощным бульоном, солим и закрываем крышкой. Варим суп до готовности овощей, примерно полчаса, проверить можно по моркови. После того, как суп остынет, перемещаем его в блендер или измельчаем прямо в кастрюле. Подаём суп-пюре с зеленью и гренками.

4. Салат из тыквы с яблоком и морковью
Салат из свежих овощей всегда кстати, а если он готовится пару минут, то сохраняет все свои питательные свойства и подарит заряд свежести и бодрости и взрослым, и детям.
Что взять:
Тыква (мякоть) — 0,2 кг
Морковь, яблоко – по 1 шт.
Масло оливковое – 30 мл
Лимонный сок – 5 мл
Сахар, соль, специи – по вкусу
Как приготовить:
Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на тёрке. Морковь и яблоко также натереть, но яблоко в последнюю очередь, так как фрукт быстро темнеет. Заправка для салата весьма проста: смешиваем лимонный сок и масло и добавляем к измельчённым ингредиентам. Полученную массу перемешаем и оставим минут на пятнадцать, чтобы салат хорошо пропитался. По желанию в блюдо добавляют сахар, соль или специи.
5. Варенье из тыквы с лимоном
Тыквенное варенье никогда не занимало лидирующих позиций среди заготовок на зиму, тем приятнее будет удивить гостей и родных, поставив его на стол к вечернему чаю. Перед вами один из самых простых и быстрых вариантов приготовления.
Что взять:
Тыква (мякоть) — 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода — 1 стакан
Лимон – 1 штука
Как приготовить:
Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.
6. Тыква в духовке с мёдом и орехами
Тыква – прекрасная основа для приготовления десерта, особенно если хочется порадовать домашних сластён. Как всегда, минимум составляющих и максимум удовольствия.
Что взять:
Тыква (очищенная) — 0,5 кг
Орехи грецкие — 0,1 кг
Мёд, сахар, масло сливочное — по 1 ст. ложке
Как приготовить:
Тыкву почистить и порезать на ломтики толщиной в 1 см. Разместить кусочки на противне и полить небольшим количеством воды (две столовые ложки). Покрыть лист фольгой и отправить запекаться в духовку. Оставить там на полчаса при температуре в 190 градусов. Наступило время приготовить сладкую смесь. Для этого необходимо измельчить орехи, растопить масло. Добавить мёд и сахар. По истечении указанного времени достать тыкву из духовки, убрать фольгу и полить сладкой орехово-медовой массой. Десерт снова поставить в духовку ещё на десять минуть. Полезная сладость готова к подаче на стол.
7. Тыквенные оладьи
Даже если тыква не является популярным продуктом в семье, стоит попробовать порадовать близких завтраком из тыквенных оладий. Вкусное и полезное «солнце на тарелке» не оставит равнодушным никого.
Что взять:
Тыква (очищенная) — 0,5 кг
Яйца — 2 шт.
Мука, сахар — по 3 ст. ложки
Сода — 0,5 ч. ложки
Ванилин — по вкусу
Масло растительное
Как приготовить:
Очищаем тыкву от семян и кожуры и натираем на тёрке среднего размера. Вбиваем в тыквенную массу яйца и перемешиваем. Далее следует сахар и мука. Не забываем добавить немного соды и, при желании, ванилин. На сковороде разогреваем растительное масло и начинаем печь оладьи. Выкладываем их тонким слоем и жарим на среднем огне, держим на каждой стороне около трёх минут до образования золотистой корочки. Солнечный завтрак готов.

8. Тыква в сметанно-чесночном соусе
Планируете приготовить на ужин рыбу или мясо, но не знаете, что придумать на гарнир? Отличной альтернативой скучной гречке и картофельному пюре станет блюдо из тыквы.
Что взять:
Тыква — 0,5 кг
Сметана (жирная) — 0,2 л
Чеснок — 4-5 зубчиков
Зелень (петрушка, укроп)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное
Как приготовить:
Сначала почистим тыкву, освободим её от кожуры, волокнистой части и семян. Нарезаем мякоть крупными кусочками и отправляем их жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Готовим на сильном огне. Ждём, когда тыква подрумянится, и параллельно занимаемся соусом. Мелко нарезаем чеснок и зелень, смешиваем со сметаной. Заливаем полученной смесью тыкву.
Блюдо солим, перчим, перемешиваем и закрываем сковороду крышкой. Оставляем тушиться на маленьком огне в течение десяти минут. В результате кусочки тыквы должны быть мягкими, но не превратиться в кашу. Может использоваться и в качестве самостоятельного блюда.
9. Цукаты из тыквы
Сегодня уже никого не удивить цукатами из самых экзотических плодов. Гораздо приятнее, дешевле и полезнее сделать заготовку домашних сладостей на зиму из фруктов и овощей собственного огорода. Например, из тыквы.
Что взять:
Тыква — 1 кг
Сахар — 0,5 кг
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра
Как приготовить:
Для приготовления блюда потребуется спелая и плотная тыква сладких сортов. Очищаем её и нарезаем мякоть ровными кубиками примерно по 2 см. Складываем тыкву в кастрюлю и добавляем сахар. Сверху помещаем лимон, предварительно нарезанный полукольцами. Полученную массу ставим в холодильник примерно на 12 часов. После этого варим кусочки тыквы на маленьком огне в течение пяти минут.
Далее не трогаем в течение 4 часов и снова ставим на огонь на пять минут. Даём массе остыть. Размещаем ломтики в сите и ждём, когда весь сироп стечёт. Готовим противень: стелим фольгу и аккуратно выкладываем кусочки. Отправляем тыкву в духовку (температура 100 °С) и сушим четыре часа. Достаём «мармеладки» и посыпаем сахарной пудрой.
10. Кекс с тыквой, морковью и орехами
Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к приходу гостей.
Что взять:
Тыква — 0,4 кг
Морковь — 0,1 кг
Мука — 0,2 кг
Масло сливочное — 0,2 кг
Сахар — 0,1 кг
Яйца — 4 шт.
Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг
Сметана (нежирная) — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Как приготовить:
Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.
Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.
Приятного аппетита!
А ещё вот что у нас есть:
twizz.ru
812 рецептов блюд из тыквы на Гастроном.ру
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.
Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.
Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут.
Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!
Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.
Из тыквы также делают салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.
Десерты из тыквы очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.
Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны. Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.
Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.
Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.
Смотрите также:
Кулинарная энциклопедия. Тыква
Время тыквы
www.gastronom.ru
Блюда из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (921 рецепт тыквы) / страница 2
Тыквенный мусс 5.0
Нежный сладкий десерт, подавать который нужно охлажденным. Яркие краски возбуждают аппетит, а сладко-пряный аромат так и манит… Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить тыквенный мусс. …далее
Добавил: Вика Василенко 06.04.2017
Фаршированная тыква-спагетти курицей 5.0
Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.04.2017
Карри-суп с чечевицей и тыквой 5.0
Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей? …далее
Добавил: Вика Василенко 19.10.2017
Тыквенный хлеб с гречневой мукой 4.6
Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом хлеба. Мне он понравился в первую очередь своим полезным составом: тыквенное пюре, цельнозерновая мука, гречневая. Хотите попробовать? …далее
Добавил: Вика Василенко 23.10.2017
Джем из тыквы с лимоном 4.2
Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай — и почувствуйте тепло осенних деньков. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2015
Кукурузная каша с тыквой в мультиварке 4.8
Есть не очень много вкусных каш, которые можно сварить на молоке. Предлагаю посмотреть рецепт, из которого узнаете, как приготовить кукурузную кашу с тыквой в мультиварке. Рецепт простой и удобный. …далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2016
Тыквенный пирог с апельсином 5.0

Легкий, яркий, осенний, с хрустящей основой пирог будет замечательным завершением вкусного семейного обеда, прекрасно подойдет для детского праздника или девичьих посиделок под бокал белого вина. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.09.2016
Салат из тыквы на зиму 3.5
Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.08.2016
Тыква фаршированная мясом и овощами 4.0
Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Драники из тыквы с укропом 4.5

Мы привыкли к драникам из картошки, а я решила сделать драники из тыквы. И получилось очень даже вкусно. Попробуйте — и поймете, что я права! Повторю еще раз: тыква должна быть вкусной и в сыром виде. …далее
Добавил: Lika Val 31.10.2015
Тыквенный кекс с изюмом 5.0
Простой в приготовлении кекс с тыквенным пюре, изюмом и ароматными специями. Очень вкусный, нежный, чуть влажный, он станет приятным дополнением к чашечке чая, кофе или молока. Угощайтесь! …далее
Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018
Тыквенные булочки 4.8
Эти булочки моя дочь называет «солнышками», наверное из-за яркого цвета, который придает им тыква. Они так вкусно пахнут, устоять просто невозможно. А какие мягенькие… Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.06.2017
Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8

Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016
Тыква с молоком, запеченная в духовке 3.3
Замечательный десерт из тыквы и сладкого молока. В болгарской кухне его можно встретить под таким названием — «Тиква печена в мляко». Читайте рецепт, расскажу, как приготовить тыкву с молоком! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.09.2018
Запеченная тыква от Джейми Оливера 5.0
Знаменитый Дж. Оливер в своих рецептах также уделяет много внимания этому полезному овощу. В основном, это очень простые рецепты, и в этом их прелесть. Немного усилий и яркое, ароматное блюдо готово! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2018
Запеченная тыква «Баттернат» 5.0

Яркая и ароматная тыква под медово-сливочной с лимончиком глазурью и ароматными травами запекается в духовке. Эта вкусная закуска украсит любой стол, будь он постным или с мясными блюдами. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.09.2018
Тыквенные кексы с лимонным кремом 5.0
Осенью из красавицы-тыквы можно приготовить и первые, и вторые блюда, и выпечку, и десерт. Рекомендую вам нежные, ароматные, с пушистым мякишем и легкой кислинкой, тыквенные кексы с лимонным кремом. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2017
Тыквенная запеканка с блинами 5.0

Масленица идет! Будем печь блины и различные вкусные угощения к празднику. Предлагаю рецепт запеканки с блинами. В основе нежный крем из печеной тыквы и рикотты, который хорошо с блинами сочетается. …далее
Добавил: Natali 14.04.2019
Томатно-тыквенный суп «Согрей-ка» 5.0
В прохладную дождливую погоду предлагаю вам согревающий суп с удачным сочетанием двух полезных овощей: тыквы и помидора. А специи: карри, имбирь и чеснок, придадут супу согревающий эффект. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2017
Простая запеканка из тыквы 4.0

В чем преимущество этой яркой запеканки? Готовится легко, быстро, получается вкусно и сытно! Тыква, сельдерей, ветчина запекаются в легком облачке из смеси сливок и яиц под румяной сырной корочкой. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2018
Икра из тыквы на зиму через мясорубку 4.4
Икра из тыквы получается не менее вкусной, чем баклажанная или кабачковая. И если перекрутить овощи на мясорубку, на вид она очень похожа. А ведь тыква не уступает в пользе кабачку или баклажану! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.10.2017
Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0
А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! …далее
Добавил: Вика Василенко 04.11.2016
Манты с тыквой по-таджикски 4.0

Недавно я пробовала добавлять тыкву в манты с мясом, а теперь решила приготовить манты с одной тыквой. Моей семье очень понравилось, даже дети с удовольствием полакомились. Попробуйте, это вкусно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016
Сок из тыквы с апельсином 4.1
Яркий, вкусный и очень полезный сок! Настоящий кладезь витаминов, который так необходим в холодное время года. Сок можно приготовить и пить сразу или же заготовить на зиму. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 01.10.2018
Запеченная тыква при похудении 4.3
Тыква — царица осени! Она создана для тех, кто хочет похудеть. Хочу предложить Вам чудесный вариант тыквы с брынзой! Получается необыкновенно вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить к ужину. …далее
Добавил: Натали 01.10.2018
Запеченная тыква диетическая 5.0
Тыква — очень полезный, диетический и довольно самодостаточный овощ! Но стоит добавить к ней немного штрихов и пряностей, получается очень вкусное диетическое блюдо, которое я и хочу Вам предложить. …далее
Добавил: Натали 06.10.2018
Тыквенный рулетик 5.0
Этот рецепт предназначен для любителей тыквенной выпечки. Нежный тыквенный рулетик с легким и ароматным кремом к горячему чаю или чашечке кофе подойдет как нельзя лучше. Пробуем? …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2017
Запеченная тыква с изюмом 5.0
Самый ценный по своему составу продукт — тыква! Она может сочетаться с самыми разнообразными продуктами, специями, сладким или соленым. Один из моих любимых вариантов — с изюмом и яблоками! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.10.2018
Запеченная тыква с медом и корицей 3.5
Не буду долго говорить о пользе тыквы, все знают какое невероятное количество в ней витаминов и минералов. Скажу только, что из нее получаются очень вкусные сладости, у меня дольки с медом и корицей! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.10.2018
Оладьи из кабачков с тыквой в духовке 5.0
Вы в поисках полезных блюд? Попробуйте приготовить вкусные и полезные оладьи из кабачков и тыквы в духовке. Подавайте их горячими с любимым гарниром. Моим маленьким детям они очень нравятся. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017
Пшенная каша с тыквой в духовке 3.7
Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.09.2016
Насыпной тыквенный пирог 4.4
Быстрый и вкусный домашний пирог с тыквой. Основа пирога песочная, начинка — сладкая тыква с цитрусовыми нотками, сверху тертое рассыпчатое тесто. Пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.10.2018
Постный пирог с тыквой 4.6
Хочу рассказать вам как быстро приготовить очень вкусный постный пирог из тыквы. Из простых и доступных продуктов получается нежное постное лакомство. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.03.2016
Каша из тыквы в мультиварке с пшеном 4.5
Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.09.2016
Шарлотка в тыкве 4.3
Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.12.2016
Каша с тыквой 3.5

Вкусная молочная каша с тыквой понравится и взрослым, и детям. Если вы хотите узнать, как приготовить кашу с тыквой так, чтобы она стала любимым блюдом в семье, следуйте инструкциям и верьте в себя! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 03.06.2017
Галета на тыквенном тесте с айвой 5.0
На улице пасмурно и слякоть, хочется ярких красок и тепла. Сегодня угощу вас осенней вкусной выпечкой на скорую руку. Яркое хрустящее тесто с добавлением тыквы в основе и ароматная айва в начинке. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 23.11.2017
Тыквенный пирог с курицей 3.3

Осень — сезон полезного оранжевого и вкусного овоща, тыквы. А какие с ней получаются пироги! Яркие, солнечные, вкусные! Предлагаю вам рецепт, как приготовить тыквенный пирог с курицей, яркий и сытный. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.09.2016
Тыква в духовке кусочками с сахаром 4.3
Все гениальное просто! Это напрямую относится к этому рецепту. Тыква — это очень вкусный овощ, особенно когда она запекается с сахаром. Смотрите, как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.08.2016
Каша из тыквы для похудения 4.0
Энергетическая ценность тыквенной мякоти низкая – сырая тыква в 100 г содержит всего 22 кКал. По пищевой ценности в ней в основном вода – 92 г. Я расскажу вам, как приготовить кашу для похудения. …далее
Добавил: Вика Василенко 04.12.2018
povar.ru
Блюда из тыквы — рецепты с фото на Повар.ру (921 рецепт тыквы) / страница 10
Тыквенный суп с имбирем 1.7

Осень — время тыквы, а точнее блюд из тыквы. Она может быть сладкой, начинкой для выпечки, основой горячего блюда или супа. Мне на глаза попался последний вариант. Вкус получился необыкновенным. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2017
Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой 4.3

Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой — очень удачный эксперимент на тему классической итальянской кухни. Совершенное сочетание ингредиентов делает эту пиццу заслуживающей внимания. …далее
Добавил: Vaso 10.10.2012
Запеканка из тыквы с яблоками в духовке 3.2

По отдельности, яблоко и тыква являются очень полезными продуктами питания. Предлагаю их объединить, приготовив замечательную запеканку в духовке. Проверено, с удовольствием кушают и дети и взрослые! …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.11.2015
Быстрый сладкий пирог к чаю

Представляю вам рецепт, как приготовить быстрый сладкий пирог к чаю. Основу будем делать из печенья и заполним ее нежной начинкой из тыквы. Изумительный ароматный и хрустящий пирог к чаю. …далее
Добавил: Юлия Резник 27.03.2017
Рулет 5.0

Сегодня расскажу, как приготовить рулет. Вы можете подать такой на полдник или на десерт после приятного ужина с друзьями, родственниками. Это вкусный тыквенный рулет с нежной сливочной начинкой. …далее
Добавил: Наталья Польщак 25.08.2017
Морские гребешки с тыквой

Это отличная идея обеда для тех, кому нравятся неординарные блюда. Оно может быть подано к столу в качестве закуски или как первое блюдо. А готовится достаточно просто и быстро, как и все гениальное! …далее
Добавил: Арина Вольская 14.11.2017
Тыква в микроволновке 4.6

Для тех, кто заботится о своем здоровье — очень легкое вкусное и полезное блюдо из тыквы. Рассказываю, как сделать тыкву в микроволновке! …далее
Добавил: Арина Вольская 13.11.2013
Тыквенный суп с кокосовым молоком 4.0

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой! …далее
Добавил: Катерина 17.09.2019
Цветная капуста с тыквой 5.0

Этот рецепт приготовления цветной капусты с тыквой мне подсказала моя подружка-вегетарианка. Она добавляет еще карри и блюдо получается совсем необычное. Я сделала более классическое блюдо. …далее
Добавил: Даша Петрова 18.07.2015
Слоеные пироги с брынзой 4.0

Предлагаю недорогой и простой рецепт слоеных пирогов с брынзой. Получится вкусное и сытное, а еще и оригинальное блюдо — ведь мы добавим тыкву. В сочетании с брынзой будет необычно, но очень вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.03.2016
Салат из тыквы и клюквы 3.6

Популярный рецепт блюда американской кухни на праздник День Благодарения. …далее
Добавил: Владимир Иванов 16.12.2012
Тыквенные печенья с пряностями 5.0
Тыквенные печенья с пряностями получается очень вкусным и ароматным. Да ещё и таким ярким, что поднимет настроение даже в самый пасмурный день. Попробуйте, Вам понравится! …далее
Добавил: Ира Cамохина 27.08.2018
Рулеты из слоеного теста с фаршем 4.4

Делюсь с вами очень простым рецептом рулетов из слоеного теста с фаршем! Если вы, как и я, используете готовое слоеное тесто, но на всю готовку уйдет максимум 40 минут! Попробуйте, вкусно очень! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.04.2015
Кролик с розмарином

На юбилей мужа я запекла по-настоящему королевское блюдо на горячее. А теперь поделюсь с вами рецептом, как приготовить кролика с розмарином и тыквой. Вы просто пальчики оближете! Попробуйте! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Каша из тыквы с пшеном 3.6

Сезонные блюда с тыквой отличаются своим вкусом и полезными свойствами. Тыква даже при термической обработке сохраняет свой насыщенный цвет. Сегодня расскажу, как приготовить кашу из тыквы с пшеном. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.12.2016
Тыквенный хлеб с орехами 1.0

Рецепт приготовления хлеба из тыквенного пюре, коричневого масла, гвоздики, корицы, имбиря, мускатного ореха и орехов пекан. …далее
Добавил: Povarru 19.07.2011
Тыквенные маффины с шоколадом 4.2

Тыквенные маффины с шоколадом — очень вкусные и оригинальные маффины, приготовленные по рецепту Джиллиан Майклс. Казалось бы, ничего сложного — но как великолепен результат! …далее
Добавил: Montovini 16.03.2013
Несладкое постное печенье 3.0

Попробуйте приготовить в пост вкусное, но не сладкое печенье. Оно станет приятным сюрпризом любого чаепития! Показываю и рассказываю, как приготовить несладкое постное печенье! …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.01.2017
Тыква тушеная 4.0

Не знаете, что вкусненького сделать с тыквой? Тогда ловите очень классное блюдо, которое может стать отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи. Несложно, аппетитно и довольно быстро! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.12.2016
Суп-пюре из тыквы 4.4

Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнца на обеденном столе. Вкусно, полезно и красиво. …далее
Добавил: Jess 21.01.2013
Тыква, запеченная в фольге

Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 26.03.2017
Гречка с сушеными грибами 4.0

Гарниры так же важны, как горячие блюда для правильного рациона. А иногда они могут подаваться самостоятельно в Пост или для вегетарианцев. Идеально, если в таком варианте будет белок, как здесь. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.08.2017
Курица с тыквой в мультиварке 2.3
Тыква особенно пользуется популярностью в осеннее время, когда самый урожай. Но, если в решили зимой приготовить курицу с тыквой в мультиварке, используйте замороженную тыкву. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 04.06.2015
Пирожки с яблоками и тыквой в духовке 1.0

Что может быть вкуснее домашней выпечки, сделанной с любовью? Порадуйте своих дорогих с помощью рецепта, как приготовить пирожки с яблоками и тыквой. Это вкусные, ароматные и полезные вкусняшки. …далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Тыквенная каша с рисом 4.4

Солнечная тыква несет в себе не только приятный сладкий вкус, но и невероятный заряд полезных веществ. Блюда из нее вкусные, питательные, полезные. Рассказываю, как приготовить тыквенную кашу с рисом. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.06.2017
Белый хлеб с тыквой

Из тыквы, как правило, готовят сладкую выпечку, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить белый хлеб с тыквой — отличную ароматную основу для бутербродов или хрустящую добавку к первым блюдам. …далее
Добавил: Татьяна Крылова 06.08.2017
Витаминный напиток Тыковка 4.8

Рецепт приготовления густого и ароматного витаминного напитка из тыквы, абрикосов и молока, который очарует вас с первого глотка. …далее
Добавил: Povarru 19.07.2011
Тыква с картошкой 4.2

Хотите попробовать что-то новенькое на гарнир? Тогда смотрите, как приготовить тыкву с картошкой. Сочетание этих овощей вместе с ароматными приправами дает сытное и сочное блюдо. Пробуйте! …далее
Добавил: Юлия Резник 01.12.2016
Рецепт тыквенных оладий 5.0

Если ваши домочадцы не любят блюда из тыквы, испеките им вкуснейшие пышные и сладкие оладьи по этому рецепту. Они ни за что не догадаются, из чего они приготовлены и будут уплетать их за обе щеки. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.10.2017
Печенье с тыквой 5.0

У этого печенья нет недостатков, одни плюсы – дешево, просто, быстро, очень красиво, да к тому же еще и вкусно. Ах да! Никаких жиров – лишние килограммы вам не грозят, кушайте, сколько влезет. …далее
Добавил: Саша Кружко 04.10.2010
Сквош с начинкой из риса 5.0

Удивите своих гостей необычным блюдом – жареным сквошем, начиненным рисом, орехами и сушеными вишнями. …далее
Добавил: Саша Кружко 06.11.2010
Вегетарианские манты 4.2

Вегетарианские манты — очень вкусное блюдо, приготовленное без «участия» мяса. Начинка делается из тыквы, лука и картофеля. Манты подойдут для сытного обеда или ужина. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.04.2015
Салат из сырой тыквы с яблоком 5.0

Тыква и яблоки — продукты, которые могут храниться до глубокой зимы. Из них можно быстро и просто приготовить витаминный салат для всей семьи. Очень полезный, а главное — без удара по бюджету. …далее
Добавил: Леся Федунова 13.01.2018
Тарталетки из тыквы

Рецепт приготовления тарталеток из тыквы. Вам понравится этот вкусная и интересная закуска. …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Тыквенный кекс с шоколадом 5.0

Хочу предложить вам отличный тематический рецепт осенней выпечки, расскажу, как приготовить тыквенный кекс с шоколадом. Можно украсить его взбитыми сливками, кремом или полить глазурью. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.11.2017
Суфле из индейки

А вы уже пробовали приготовить суфле из индейки в домашних условиях? Если нет, то я с радостью вам расскажу, как это сделать. Блюдо получается нежным, вкусным и очень осенним. Попробуйте обязательно! …далее
Добавил: Даша Петрова 26.10.2015
Мясо в тыкве в духовке 3.5

Рецепт мяса в тыкве в духовке — просто находка для дружеского застолья. Тыква производит фурор еще до того, как ее начнут пробовать. Тыква — королева стола! Если любите удивлять, то рецепт для вас. …далее
Добавил: Galate 20.09.2018
Тыквенный суп-пюре простой 3.1

Взгляните, как приготовить тыквенный суп-пюре простой. Он необыкновенно вкусен и красиво оформлен. Может использоваться в детском и диетическом меню. Рекомендую разнообразить таким супом свой рацион. …далее
Добавил: Ольга Макарова 25.08.2016
Тыквенная каша с пшеном 4.3

Рецепт тыквенной каши с пшеном достался мне ещё от бабушки. Я добавила в неё изюма и получилась сладкая каша для моих детей. Лучшее решение для завтрака или полдника. …далее
Добавил: Виталия 22.10.2013
povar.ru