Мясо по-французски с картофелем; рецепты с грибами, фаршем
Если вы хотите накормить всю семью вкусным и простым ужином, мясо по-французски с картофелем отлично подойдёт. Это блюдо легко приготовить из обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. Сегодня существует не один рецепт мяса по-французски, поэтому любая хозяйка может выбрать подходящий именно ей вариант.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Паразиты есть у каждого в организме и они вызывают множество заболеваний. Лечить их нужно следующим … Читать далее >>>
Классика
Традиционное мясное блюдо с картошкой по французскому рецепту готовят без разнообразия овощей, но с большим количеством лука. Даже жирная свинина получается в итоге нежной на вкус и очень мягкой. Вам потребуются:
- 500 г свинины;
- 3 луковицы;
- 1 кг картошки;
- 250 г сыра;
- масло, майонез, специи по вкусу.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими пластинами. Уложите их на противень с маслом. Лук разделите на колечки и разместите сверху, не забыв посолить и поперчить. Свинину порежьте средними кубиками и разложите на овощах, полейте майонезом. Перед тем, как отправить в духовку, посыпьте блюдо тёртым сыром. В духовке ингредиенты запекаются около 45-60 минут.
С томатами
Если вы переживаете, что мясо может получиться сухим, в качестве прослойки можно добавить помидоры. Их мякоть сделает блюдо сочным и нежным. Рецепт мяса с помидорами по-французски состоит из следующих ингредиентов:
- 500 г свиной вырезки;
- 5 картофелин;
- 200 г майонеза;
- 150 г твёрдого сыра;
- 4 помидоров;
- 10 г масла сливочного;
- масла растительного;
- соли и перца.
Нарежьте картошку кружочками, а мясо — продолговатыми кусками. Свинину при желании можно отбить. Разрежьте помидоры, смажьте противень растительным маслом. Положите сначала картофель, посыпьте перцем и солью. На каждый кусочек полейте немного растопленного сливочного масла. Сверху положите свинину, смажьте майонезом, добавьте кружочки помидоров. Покройте блюдо остатками майонеза и отправьте в духовку на 45 минут. После вытащите противень и посыпьте мясо по-французски с картофелем измельчённым сыром. Оставьте томиться на огне ещё на 10 минут. Сочный и сытный ужин с нежными помидорами готов.
Грибной вариант
Многим хозяйкам нравится, когда мясо по-французски делается не только с картошкой, как основным сытным продуктом. Чем больше слоёв в этом блюде, тем интереснее получается вкус. Рецепт с грибами позволяет создать необыкновенно ароматный обед. Нужно взять:
- 500 г свинины или курицы;
- 5 картофелин;
- 300 г шампиньонов;
- 5 помидоров;
- 1 луковицу;
- 250 г сыра твёрдых сортов;
- 250 г майонеза;
- масло, соль, перец.
Сначала смажьте противень маслом. На дно положите кружочки картофеля, добавьте перца и соли. Теперь кладите полоски отбивной вырезки или птичьего филе. Смажьте специями, которые сочетаются с грибами и не перебивают их вкус. Поверх положите луковые колечки и тонкие пластинки нарезанных шампиньонов. Смажьте блюдо майонезом, добавьте кружки помидоров и положите оставшуюся часть соуса. Французское мясо с грибами готовить в духовке следует 50 минут, после чего нужно посыпать блюдо сыром и отправить обратно на 5-7 минут.
Если вам нравятся блюда с грибами, то рецепт пирога с курицей и грибами вам понравится. Готовка не быстрая, но оно того стоит.
С измельчённым мясом
Мясо по-французски не всегда делается только с кусками филе или вырезок. Если вам по вкусу более однородные сочные блюда, вы можете заменить цельное мясо домашним фаршем. А если вместо майонеза использовать заправку из сметаны, выйдет более полезный обед. Следует подготовить:
- 600 г мясного фарша;
- 8 картошек;
- 2 помидора;
- 1 луковицу;
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- пол ч.л. сладкой паприки;
- сыр по вкусу;
- перец молотый и соль.
Нарежьте картошку тонкими кружками (от толщины кусочков будет зависеть скорость выпекания картофеля). Форму для приготовления блюда смажьте маслом, положите картофель внахлёст и посыпьте паприкой с солью. Сверху выложите кольца лука, мясной фарш, добавьте специй. В конце кладутся помидоры. Теперь сделайте соус, смешав яйцо со сметаной, солью и перцем. Залейте смесью мясо по-французски и отправьте запекаться на 35-45 минут. Когда картошка будет готова, достаньте форму и посыпьте сыром. Потомите ещё минут 10-15. Подавать блюдо с фаршем лучше неостывшим.
Рецепт с куриным филе
Мясо по-французски, сделанное с курицей, получается менее калорийным. К тому же филе в духовке запекается гораздо быстрее, оставаясь мягким и сочным. Если же вам кажется, что филейная часть птицы получается в духовке не очень вкусной, используйте бёдрышки без кожи. Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся:
- 700 г куриного филе;
- 500 г картошки;
- 150 г лука;
- 200 г сыра;
- 150 г майонеза;
- масло растительное, перец и соль.
Для начала следует разобраться с курицей. Филе нужно сполоснуть в прохладной воде и просушить на полотенце. Нарежьте мясо продольными кусочками и отбейте. Выложите курицу в форму, смазанную маслом. Посыпьте специями, покройте слоем картошки. Сверху выложите полукольца лука. Покройте тёртым сыром и сделайте сетку из майонеза. В духовке французский вариант блюда с курицей будет готов уже через 30-40 минут.
С тертым картофелем
Если для мяса по-французски картошку натереть, то блюдо в духовке будет выпекаться гораздо быстрее. Сочный вкус свиной вырезки сочетается здесь с нежными сметанными нотками. Нужно приготовить:
- 500 г свинины;
- 700 г картофеля;
- 2 луковицы;
- 100 г сыра;
- 300 г сметаны;
- растительное масло;
- приправы.
Нарежьте мясо ломтиками поперёк волокон. Отбейте и посыпьте любимыми специями. Лучше оставить свинину мариноваться в приправах около 40 минут. Лук нарежьте колечками, смешайте с солью и сметаной. Натрите картошку, промойте её под водой с помощью дуршлага, отожмите. В форму для выпекания, смазанную маслом, выложите свинину, лук, картошку и покройте сметаной. Через 40 минут готовки посыпьте блюдо сыром. Теперь оставьте в духовке ещё на 15 минут.
Секреты готовки
- Если вы делаете обед со свининой, выбирайте окорок, корейку или шейку. Слишком жирные куски будут плохо сочетаться с майонезом, а постное мясо даже после запекания остаётся сухим. Говядина для мяса по-французски должна быть свежей, молодой и упругой. Хорошо подходит для блюда мякоть телятины, а вот баранина может перебить весь целостный вкус.
- Чтобы картофель из-за крахмала не темнел на открытом воздухе, кусочки можно смазывать растительным маслом. При этом правильно нарезать картошку такой же толщины, что и мясо, чтобы ингредиенты приготовились одновременно. Если вы хотите, чтобы у лука был более мягкий вкус, очистите его и на сутки оставьте под фольгой в холодильнике.
Если мы готовим мясо по-французски в духовке, блюдо обязательно стоит накрыть крышкой или упаковать в фольгу. Именно так все продукты пропекаются быстро и сохраняют сочность. За 15 минут до конца готовки форму или противень оставляют открытыми для получения румяной корочки.
Истории наших читателейАнна
Часто болела, и не могла понять почему, прочла про паразитов. Сразу начала лечение. Помогло! Основная ошибка большинства — затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично. На сегодня существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это UNITOX. Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов — от головного мозга и сердца до печени и кишечника. На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.Теперь никаких болей и дискомфорта!
Читать статью полностью >>;
illady.ru
7 рецептов приготовления мяса в духовке
Здравствуйте дорогие мои друзья. Сегодня будем готовить мясо по-французски с картошкой. В нашей семье это блюдо считается чуть ли не повседневным, ведь ингредиенты все простые, способ приготовления быстрый и вкус отменный.
Еще мне это блюдо нравится тем, что его каждый раз можно готовить по разному. Самый главный ингредиент — мясо, можно брать любое. Обычно это свинина, но не хуже получается готовить и из говядины, курицы или индейки. А также можно экспериментировать с овощами и фруктами, добавляя помидоры, грибы или ананасы.
Безусловным плюсом является и то, что мясо по-французски является самостоятельным кушаньем и не требует никакого гарнира, особенно если мы готовим с картофелем. Единственное, чем можно дополнить такой ужин, так это сделать простой и вкусный салат, например «Нежность» или «Невесту».
Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке
Думаю вы догадались, что блюдо это привезено из Франции. Но интересным считается тот факт, что впервые его приготовили именно для российского графа, который и привез рецепт в нашу страну. Кушанье покорило всех, и теперь является очень популярным в русских семьях.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 гр.;
- Картофель – 500 гр.;
- Лук репчатый – 2-3 шт.;
- Сыр – 200 гр.;
- Помидоры -2-3 шт.;
- Майонез – 100 гр.;
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте на порционные кусочки, но не толстые. Каждый ломтик хорошо отбейте, посолите и поперчите.
Когда все мясо будет готово, отложите его в сторону в чашке. Пока будем готовить другие продукты, оно успеет промариноваться.
2. Картофель помойте и очистите. Нарежьте тонкими кружками.
Важно!! Солить картошку заранее нельзя, иначе она даст ненужный сок.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Лук очистите и порежьте полукольцами.
5. Помидоры помойте, обсушите. Порежьте их на кружочки.
6. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, а в это время возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выкладывайте слоями ингредиенты:
- картофель;
- отбитое промаринованное мясо;
- немного смажьте майонезом;
- лук полукольцами;
- помидоры;
- сыр.
Совет!! Для того, чтобы мясное блюдо получилось сочным, я обычно сверху заливаю его смесью из сметаны и молока.
7. Ставим в духовку минут на 40-50 и ждем. На выходе блюдо можно украсить любой зеленью. Приятного аппетита!!
Рецепт мяса с картошкой и грибами
На самом деле в приготовлении данного вида не должно возникнуть сложностей, будь вы опытный или новичок на кухне. Простыми словами мы готовим мясную запеканку, ведь все просто напросто укладываем слоями.
Кстати, раньше, это блюдо готовили только с грибами, но вот со временем грибы заменили на мясо. А вот совсем отказываться от них не обязательно. Так как свинина очень хорошо сочетается с любыми грибочками.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 гр.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Маринованные грибы — 250 гр.;
- Картофель — 6-7 шт.;
- Сыр твердый — 100 гр.;
- Укроп — 25 гр.;
- Майонез — 250 гр.;
- Соль — по вкусу;
- Приправа для мяса — 1ч. л.;
- Масло растительное — 3 ст. л..
Способ приготовления:
1. Сначала возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите первым слоем порезанное на кусочки мясо, посолите и добавьте приправу. Сверху выкладываем порезанный полукольцами лук.
2. Картофель очищаем, режем кружочками или полукольцами, выкладываем, солим и смазываем майонезом.
3. Укроп мелко нашинкуйте и посыпьте им картофель. Затем положите мелко нарезанные грибы.
Грибы можно брать любые на ваш вкус.
4. Снова кладем картофель, солим и поливаем майонезом.
5. Теперь очередь тертого на крупной терке сыра.
6. Запекаем блюдо 50 минут до образования золотистой корочки.
Мясо по-французски с помидорами в духовке
Кто-то считает это блюдо не очень эстетичным на вид, а для кого-то это наоборот палочка-выручалочка на любой праздник. Ведь если правильно оформить еду, то результат будет превосходным.
Поэтому я предлагаю вам приготовить кушанье по следующему фото рецепту, используя порционную подачу. А если все украсить зеленью, то такое французское мясо не будет стыдно подать и на новогодний стол, например.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг;
- Картофель — 6 шт.;
- Томаты — 6 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр твердый — 200 гр.;
- Специи — по вкусу;
- Масло подсолнечное — для смазки.
Способ приготовления:
1. Возьмите мясо, нарежьте его на порционные куски и отбейте. Оботрите каждый кусочек со всех сторон специями и оставьте мариноваться минут на 15.
2. Лук и картофель очистите от кожуры.
3. Томаты хорошо промываем.
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Противень смазываем растительным маслом.
6. Возьмите наши отбивные и расположите их на расстоянии по всему периметру формы.
7. Теперь мелко режем лук.
8. Выкладываем его на мясо.
9. Картофель режем кружками.
10. Готовые кружочки положите на лучок.
11. Картофель немного посолите. Помидоры тоже нарезаем кружками и кладем их следующим слоем.
12. Далее аккуратно все посыпаем тертым сыром.
Чем больше сыра, тем получится вкуснее!!
13. Запекаем наше кушанье в разогретой духовке до 180 градусов минут 45. Получается очень сочно и нежно.
Видео рецепт приготовления мяса с картошкой в горшочке
Оказывается эту вкуснятину можно приготовить в горшочках. Для ужина в кругу родных и близких самое то!! И в этом способе возьмем с вами куриное филе. С ним кстати намного проще, ведь его не надо отбивать и специи оно впитывает гораздо быстрее.
А еще это отличный способ накормить привередливого ребенка, ведь кушать с горшочка намного интереснее, чем с тарелки))
Готовим свинину по-французски в духовке
А вот еще один праздничный вариант мяса. Я называю его так, потому что для меня там, где есть ананасы всегда праздник. Для остроты вкуса я еще добавляю чеснок.
И да, картофель в этот раз я не добавляла, но если вы хотите, то порежьте его как всегда кружочками, лишним он не будет, не переживайте.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг;
- Ананасы — 1 банка;
- Чеснок — 3 дольки;
- Майонез — 100 гр.;
- Лук — 2 шт.;
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.;
- Соль, специи — по вкусу;
- Молоко — 0,5 ст.;
- Сыр — 150 гр..
Способ приготовления:
1. Мясо промойте, нарежьте порционно. Затем отбейте специальным молоточком и посолите, обмажьте специями.
2. В глубокой чашке смешайте молоко и измельченный чеснок, положите туда мясо и все хорошо перемешайте. Поставьте в прохладное места часа на два.
3. Лук очистите и порежьте его полукольцами. Выложите его на смазанный маслом противень.
4. Затем кладем маринованное мясо и смазываем его майонезом. А на каждый кусочек выкладываем кружок консервированного ананаса.
5. Все посыпаем тертым сыром и ставим в духовке на 30 минут, температура при этом должна быть 200 градусов.
Запеченный картофель с курицей по-французски
Знаете чем меня еще цепляет этот рецепт?! Тем, что времени на него уходит минимум: положил все слоями, закрыл в духовке и все, занимайся своими делами дальше. Главное потом не забыть вовремя выключить духовой шкаф)) Хотя ароматный запах на весь дом вам не даст забыть про это блюдо.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1 шт.;
- Картофель — 1 кг;
- Помидор — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр — 100 гр.;
- Майонез — 3-4 ст. ложек;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать кружочками.
2. Далее посыпаем его любимыми специями и немного солим, перемешиваем. Выкладываем подготовленный картофель на противень, смазанный маслом.
3. Куриную грудку нарежьте на ломтики, положите поверх картофеля, посолите и поперчите.
4. Лук мелко измельчаем и посыпаем на куриное мясо, а сверху выкладываем кружки помидоров.
5. Смазываем все майонезом.
6. Все засыпаем тертым сыром.
7. Готовим 50 минут в разогретой духовке до 180 градусов. Подаем горячим.
Картошка по-французски с фаршем
А этот способ приготовления я называю самым быстрым и востребованным, ведь фарш никто не отменял. Конечно с отбивными кусочками мне нравится больше, но и такой ленивый вариант тоже ценен.
В этой подборке не предложила вам вариант с говядиной, все потому, что мне не очень нравится такой рецепт. Во-первых времени уйдет гораздо больше, так как этот вид мяса готовится дольше. Во-вторых, получается все-таки суховато. Но на вкус и цвет товарищей нет, знаю, что многие готовят именно из нее. В принципе способ один и тот же, просто меняем мясную составляющую.
Делая итог, хочу сказать, что мясо по-французски все-таки универсальное блюдо, минимум времени, максимум удовольствия. А золотистая хрустящая корочка и сочное мясо сведут вас с ума.
karamellka.ru
Мясо по-французски — вкусные и простые рецепты приготовления мяса в духовке
Добрый день!
Сегодня поговорим о таком кулинарном шедевре, как мясо по-французски, которое запекаться будет в духовом шкафу. Почему мы его любим? Да потому что, это блюдо довольно сытное и калорийное, можно сразу же наесться, если поставить к нему еще пару салатиков, обычно я крошу их свежих овощей, к примеру огурцов или капусты. Таким образом, прелестный ужин вам обеспечен. Мужчины в восторге, да и вы то же.
Какой чудный запах будет стоять на всю кухню, а после он побежит по соседям или по улице. Сразу запахнет каким-то праздникам. Мы вот частенько такое угощение делаем на Новый год или День рождения. А вы, поделитесь, как часто готовите такую картошечку с мясом или вы делаете ее без нее?
А вы в курсе, что такая французская вкуснятина впервые в жизни была приготовлена на западе в Париже для одного как ни странно русского графа. В то время, в это блюдо добавлялись грибы и все заливалось соусом бешамель. Сейчас же все изменилось и мы берем абсолютно разные продукты и получаем новые вкусы. Именно в этой статье, вы найдете массу вкусных и простых рецептов, по которым без труда приготовите ужин.
Вообщем предлагаю вам быстрее ознакомиться с данными инструкциями и бегом побежать на кухню творить великолепные кулинарные творения. Желаю удачи.
Мясо по-французски с картошкой: вкусный рецепт в духовке
Рецепт проще не придумаешь, вы буквально за пять шагов научитесь сразу же готовить такую лакомку. Взгляните на список продуктов и сразу удивитесь. Все ингредиенты на столько доступные и их можно брать, чего-то меньше или больше, учитывайте пожелания своей семьи и свои собственные.
Мясо тоже использовать можете абсолютно любое, даже куриное или индюшиное. Если обратиться к классическому варианту, то в нем используется говядина или свинина.
Нам понадобится:
- мясо свинины — 0,4 кг
- помидоры — 1 шт.
- картошка — 2 шт.
- репчатый лук — 0,5 шт.
- сыр твердый — 100 г
- майонез
Этапы:
1. Возьмите свинину и нарежьте ее тоненькими кусочками толщиной 1,5-2 см, затем посолите и поперчите. При желании, вы можете пластики отбить молоточком, за счет этого выделится сок и специи проникнут во внутрь. Что подарит незабываемый вкус.
Далее аккуратно силиконовой кисточкой помажьте мясо майонезом с двух сторон.
2. Свежие с плотной мякотью плоды помидоров измельчите на кружки. Репчатый лук порежьте кубиками.
3. Картошку хорошо обмойте в проточной воде и удалите шкурку ножом. Затем на небольшие кусочки, вернее кружочки разрежьте и отодвиньте в сторону.
Твердый сыр натрите на средней терке.
4. Начните сборку, уложите кусочки мяса на смазанный растительным маслом противень. Сверху положите все продукты такими слоями: картофель — репчатый лук — помидоры и тертый сыр.
5. Включите духовой шкаф на 200 градусов и запекайте блюдо около 40 минут до готовности, сыр должен весь расплавиться и немного закоричневеть. Приятного аппетита!
Совет! Сыр можно уложить на помидоры ни сразу, а за 10 минут до выключения плиты.
Как приготовить мясо по-французски в духовке из свинины без картошки
Всем известное блюдо на этот раз будет представлено в другой интерпретации. Научимся его готовить без гарнира. Но, вот без таких ингредиентов, как томаты и чеснок нам не обойтись, потому что помидорки придают некую кислинку и томатный вкус, а чеснок пикантность.
Нам понадобится:
- свиное мясо — 1 кг
- помидоры — 1 кг
- сыр твердый — 0,2 кг
- сметана или майонез — 3 ст.л
- чеснок — 2 дольки
- соль и перец молотый
Этапы:
1. Разрежьте свинину на небольшие кусочки, главное толщина должна быть примерно 1,5-2 см. Присолите и поперчите, отбейте молотком.
Отбивайте с двух сторон на разделочной доске, чтобы не было брызг накройте полиэтиленовым мешочком.
2. Далее сделайте чесночный соус, в сметану или возьмите майонез выдавите чеснок через пресс. Перемешайте. После в него добавьте тертый сыр.
3. После уложите свинину на противень и на нее поместите кружочки томатов.
4. Затем разбросайте тертый сыр с чесночным соусом. Духовку разогрейте до 180 градусов и только после этого поставьте противень.
5. Выпекайте кусочки до готовности (примерное время готовки 30-40 минут).
6. Ну, а после кушайте на здоровье! Ммм… пальчики оближите! Приятных впечатлений!
Картошка с фаршем и помидорами: простой рецепт
Добрались до следующего рецепта, которым пользуются в большинстве случаев. Потому что этот вариантик отнюдь не новый, но очень популярный. Готовится намного быстрее, потому что мясо будет использоваться не кусочками, а в виде фарша.
Кроме этого, можно внести еще одно ноу-хау, залить блюдо яйцом, хотя это будет выглядеть как запеканка. Если не хотите, не вносите. Но, с ним получится ничуть не плохо, а наоборот классно.
Нам понадобится:
- картофель — 0,4 кг
- мясной фарш — 0,3 кг
- яйца куриные — 1 шт.;
- сыр твердый — 150 г
- томаты — 1 шт.;
- зелень — пучок
- соль и перец молотый красный или черный
- масло растительное — 1 ст.л
Этапы:
1. Картошку очистите от шкурки и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите. Уложите на круглый противень, но не весь, а половинку от веса.
2. Далее добавьте в фарш соль и перец, размешайте и уложите следующем слоем на картофель.
3. Следующим будет вновь картофель. Теперь возьмите лист фольги и закутайте массу. Поставьте в духовку и ожидайте 30 минут, выпекайте при температуре 180-200 градусов.
4. По истечении времени достаньте противень и уложите в хаотичном порядке резанные на кусочки помидоры. Яйцо разбейте в кружку и слегка взбейте до однородной массы. Влейте на блюдо. Натрите на мелкой терке сыр и разбросайте его по поверхности. А также мелко порезанную зелень.
5. Вновь поместите лист в разогретую духовку и выпекайте еще 15 минут. Вот и все! Кушайте, пожалуйста!
Французское мясо под сыром и картошкой
Хочется показать вам один сюжет на эту тему. И я думаю, что такое запеченное мяско, да еще и под очаровательной сырной корочкой вас ничуть не расстроит и даже удивит. Вообщем, нажимайте на кнопку просмотра и действуйте.
Мясо с грибами по-французски
Думаю, что такой продукт, как грибы придадут мясу еще одну изюминку, с ними будет и сытнее и интереснее во вкусе. Остается только все правильно сделать, а потом отправить нужные составляющие запекаться духовку. Как вам идея?
Нам понадобится:
- картофель — 4 шт.
- лук-репка — 1 шт.
- филе мясное (телятина, свинина, баранина) — 350 г
- помидоры — пара шт.
- грибы шампиньоны — 0,5 кг
- сыр твердый — 100 г
- любимые специи
- майонез
- соль
Этапы:
1. Начните с зажарки, порубите на полукольца репчатый лук и поместите в хорошо разогретую сковороду, на которую налейте растительное масло.
2. Как только лучок начнет поджариваться вносите мелко рубленые шампиньоны, или же используйте любые другие грибы, которые у вас есть. Посолите и поперчите, внесите любимые специи и обжаривайте до готовности в районе 13 минут.
3. После этого принимайтесь за картошечку, очистите ее и порежьте круглыми пластинками толщиной не больше 5 мм, присолите уложите на смазанный маслом противень. Сверху картофеля разместите кусочки мяса. При этом они должны быть не слишком толстыми, примерно 1,5 см и хорошо отбиты молоточком. Их также по вкусу посолите и поперчите, уложите прямо на картофель.
4. Затем настает черед порубленных помидорок кружочками и жареных грибов с луком. Слегка по поверхности разнесите майонез и натрите на мелкой терке сыр.
5. Прикройте формочку фольгой и выпекайте в духовке 30 минут, а после фольгу уберите и ожидайте еще 10 минут. Подавайте в горячем или теплом виде, а если останется, то на следующий день разогревайте в микроволновой печи. Удачи!
Важно! Температура жарки должна составлять 180 градусов.
Рецепт мяса по-французски с овощами
Теперь попробуем оформить будущее блюдо красиво и с изыском. Для этого, мы не будем использовать сыр, и оригинально уложим луковые кольца, ведь согласитесь не все любят их. А кто-то и вовсе их ненавидит. Поэтому предлагаю сделать следующее, что если что, легко их убрать. Читайте далее.
Нам понадобится:
- голени или крылья птицы (курицы) — 6 шт.
- картофель
- болгарский перец — 1 шт.
- морковь — пара шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- чеснок — 4 дольки
- молотая паприка
- лавровый лист — 2 шт.
- соль и молотый перец
- растительное масло
- куркума
Этапы:
1. Порежьте на пластики болгарский перец. Удалив при этом сердцевинку. Очищенную картошку порежьте на брусочки.
2. Свежую морковку очистите и порежьте на кружочки, а после разрежьте напополам.
3. Теперь фишка, в луковые колечки вставьте зубочистку, таким образом при жарке они останутся целыми и невредимыми. А те, кто не любит лук, легко его уберут с тарелочки.
4. Куриные голени, крылышки обмажьте специями и приправами, посолите и поперчите. Размешайте руками.
В таком состоянии оставьте кусочки полежать хотя бы 30 минут, или хотя бы 1 час. Чтобы мясо смогло немного промариноваться.
5. А дальше, все, как всегда, на низ уложите всю овощную массу, а сверху кусочки мяска. Если любите чеснок, то его просто очистите и разбросайте зубками.
6. Выпекайте закрыв противень фольгой 40 минут при температуре 180-200 градусов, а чтобы появилась румяная корочка за 10-15 минут до готовности уберите фольгированную бумагу и продолжите запекание. Вышло красиво и смачно! Что аж слюнки уже навернулись!
Французская картошка с курицей (куриной грудкой) и сыром
Следующий рецепт вам точно пригодится, берите его себе в копилочку. И делитесь со своими друзьями и родственниками. Нажимайте под статьей на кнопки соц. сетей. Буду благодарна и признательна.
Нам понадобится:
- куриное филе или грудка — 1 кг
- морковь — пара шт.
- лук репчатый — 4 шт.
- грибы — 0,5 кг
- сыр твердый — 260 г
- майонез
- специи (мускатный орех, кориандр, гвоздика, черный молотый перец) и соль или пакетик Магги
Этапы:
1. В чашке смешайте специи и соль, можно взять специальный пакетик, типо Магги для куриных ножек или филе, там уже все рассчитано по весу. Или же сами рассчитайте на свое усмотрение.
2. Далее филе разрежьте на продолговатые кусочки и обмакните в майонез, а после присыпьте приправами и солью. Вы можете использовать любое мясо, хоть свинину, хоть говядину. Это блюдо универсальное, берите то, что есть, итог в любом случае будет классным.
3. Морковку очистите от шкурки, и нашинкуйте на крупной терке. Грибы нарежьте не сильно мелко. Поместите все нарезанное на сковородку и поджарьте до готовности с растительным маслом. Затем остудите массу.
4. Выложите кусочки куриного филе на хорошо смазанный противень. На них уложите морковку, репчатый лук и жареные грибы. Затем покрошите сверху крупно сыр.
5. Отправьте в духовой шкаф форму и ожидайте 30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте мясо по-французски с любыми овощами и зеленушкой. Приятного аппетита!
Говядина по-французски (классический рецепт)
Друзья, следующий вариант будет без майонеза, но с добавлением сметаны. Сделайте такое блюдо в фольге и вы не пожалеете, именно в такой бумаге оно получается восхитительным. Так ли это на самом деле? Да, так проверено! Пробуйте и вы.
Нам понадобится:
- Говядина (мякоть) — 1,4 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Соль и любые специи
Этапы:
1. Говядину порежьте на ровные тоненькие кусочки и отбейте их молотком. Далее уложите их на противень застеленный фольгой. Посолите и поперчите. Сразу же смажьте сметаной.
2. Сверху покрошите сыром, натрите его на крупной терке. Затем прикройте фольгой и поставьте противень в духовой шкаф на 35 минут. А после откройте фольгу и кушайте на здоровье.
3. Положите на сервировочную тарелочку и украсьте листиком петрушки. Гарнир вы можете сделать абсолютно любой, например картофельное пюре или гречку. Удачи!
Сочное мясо с картошкой в фольге
Ну, а теперь предлагаю сделать мясо по невероятно простому и то же время вкусному рецепту. Причем свинина в этот раз не отбивается молотком, а просто режется кубиками.
Нам понадобится:
- свинина — 500 г
- картофель
- лук репчатый — 1,5 головки
- чеснок — 3-4 шт.
- соль и специи
Этапы:
1. Картофель очистите, свинину порубите ножом на небольшие кусочки. Лук измельчите на кубики или полукольца. Чеснок порежьте пластинками.
2. Затем возьмите фольгу и уложите на нее картофель, мясо, лук и пластинки чеснока. Посолите и поперчите. Но делайте это порционно, то есть не на одном большом листе, а в виде мешочков.
3. Зажарьте в духовке в течение 30-40 минут, температура 180 градусов. А после открывайте каждый пакетик и угощайте своих родных и близких. Приятных открытий!
Как сделать французское мясо из индейки с картошкой
Что ж, теперь обратимся к видео с канала ютуб. Приготовьте птицу, используя подробную инструкцию. А пока, подготовьте нужные ингредиенты:
Итак, нажимайте на кнопку просмотра и смотрите.
Запеченная свинина с тертым картофелем
Этот рецепт наверно самый необычный и оригинальный, потому что наше мяско будет выпекаться под шубой, причем шубка будет из сырой тертой картошечки. Вот так, то! Так что не думайте и не гадайте, что сегодня приготовить на ужин, берите быстрее этот вариант готовки!
Нам понадобится:
- Свинина — 50 г
- Картофель — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез (сметана) — 2 ст.л
- Подсолнечное растительное масло — 2 ст.л
- Помидор — 1 шт.
- Перец и соль
Этапы:
1. Чеснок очистите от шкурки и пропустите его через пресс. Лук репчатый покрошите на кубики. Томаты нарежьте на полукружки. Картофель натрите на крупной терке.
2. На каждый кусочек мяса выложите помидорки, репчатый лук и чеснок. Нарисуйте ленточку из майонеза. Посолите и поперчите. Положите тертый картофель. Перенесите все составляющие на листик смазанный подсолнечным маслом.
3. Поставьте формочку в духовку и зажаривайте 40 минут (температура 180 градусов). Приятных открытий!
Мясо в горшочках с картошкой в духовке — пошаговый рецепт
Ну и держите напоследок еще один вариант. Используйте для него керамические горшочки. Представляете, как это будет вкусно и ароматно, как в русской печке. Пробуйте, чего вам стоит! К тому же этот способ приготовления уникален тем, что к нему готовится специальный соус из томатной пасты и сметаны.
Нам понадобится:
- мякоть говядины – 0,5 кг
- грибы свежие или замороженные – 0,3 кг
- укроп, петрушка
- растительное масло
- сливочное масло – 45 г
- картофель – 6 шт.
- соль и молотый перец
Для соуса
- лук-репка – 2 шт.
- чеснок – 2-3 зубка
- мука – 1,5 ст. л
- томатная паста – 2 ст. л
- сметана нежирная – 450 мл
- соль, перец
- сельдерей
- морковь – 1 шт.
Этапы:
1. Сначала обжарьте говядину, порезав на небольшие кусочки на сковороде с растительным маслом. Затем, обжарьте порезанные то же на кусочки грибочки. Не забудьте все солить и перчить.
2. Все овощи измельчите на разделочной доске в произвольной форме.
3. Теперь добавьте на сковороду с подсолнечным маслом уже порезанные овощи и тушите около 7 минут, затем добавьте муку, размешайте. Жарьте 1-2 минуты на медленном огне. Посолите и поперчите. Далее положите сметану и томатную пасту, перемешайте и тушите еще 3 минуты до загустения.
4. Теперь самое интересное, уложите на дно горшочка жареную говядину — мелко порубленную картошку — грибы и соус. Залейте питьевой кипящей водой. Прикройте крышкой и ожидайте 1 час, температуру установите 180 градусов. Кушайте на здоровье! Удачи!
Друзья, на этом у меня все, надеюсь мясо по-французски удалось на славу, а с такими рецептами и тем более. Все они разнообразные и каждый хорош по своему. Запекайте это второе блюдо и зазывайте в гости к себе родных и друзей.
Мне остается пожелать вам солнечной погоды и отличного настроения. Пока.
С уважением, Екатерина
page365.ru
Мясо по-французски с картофелем: рецепты с фото
Мясо по-французски с картофелем в духовке
Мясо и картофель – сытное сочетание для плотного обеда. А воздушная сырная корочка делает блюдо еще аппетитнее. Простой в приготовлении рецепт подойдет и для праздничного стола, и на каждый день.
Свинина и картофель хорошо сочетаются с зеленью.Ингредиенты
- 2 кг картофеля;
- 300 г свинины;
- 200 г майонеза;
- 100 г твердого сыра;
- 2 головки репчатого лука;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 пучок зелени укропа;
- Соль, черный молотый перец по вкусу.
- Рафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Нежирную свинину промыть и обработать. Удалить пленочки, жилки, лишний жир. Нарезать тонкими ломтиками. Накрыть кусочки пищевой пленкой и тщательно отбить их молотком. Посолить, поперчить, натереть специями.
Репчатый лук очистить от шелухи, промыть. Острым ножом нарезать на тонкие кольца или полукольца в зависимости от размера лука.
Картофель очистить, помыть, удалить глазки. Нарезать кружочками примерно такой же толщины, что и мясо.
Противень смазать растительным или оливковым маслом. Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. Тем временем выложить первый слой будущего блюда – мясо. Укладывать кусочки плотно, чтобы они полностью закрыли дно противня. Сверху выложить кольца лука. Смазать майонезом, смешанным с чесноком.
Верхний слой – кружочки картофеля. Смазать их майонезом и отправить в духовку. Подождать 45 минут, периодически проверяя готовность блюда. Затем достать противень, посыпать блюдо тертым сыром и снова поставить в духовку на 15-20 минут.
Подавать к столу горячим в качестве второго блюда, украсив свежей зеленью.
Мясо по-французски с картофелем и помидорами
Второй рецепт подразумевает использование томатов. Помидоры сделают свинину еще более нежной, добавят блюду ноток вкуса и красок.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки;
- 400-500 г картофеля;
- 4 свежих средних помидора;
- 200 г майонеза;
- 150 г твердого сыра;
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Подготовить картофель. Очистить от кожуры, промыть, удалить глазки. Нарезать тонкими кружочками наискосок.
Промыть помидоры, нарезать кружочками или кусочками. Свиную вырезку промыть, удалить пленки, нарезать продолговатыми брусочками.
Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смазать глубокий противень подсолнечным или оливковым маслом. На дно выложить первый слой – картофель, сверху посыпать перцем, солью и приправами по вкусу.
Растопить на водяной бане сливочное масло и вылить его сверху на картофель. Положить следующий слой – кусочки свинины. Смазать майонезом, оставив половину на верхний слой.
Выложить кружочки помидоров. Смазать и их майонезом. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать блюдо в течение 45 минут. Затем посыпать мясо по-французски сыром и отправить доходить еще на 10 минут. По окончании этого времени горячее блюдо покроется воздушной сырно-майонезной корочкой. Подавать к столу горячим.
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Грибы – еще один ингредиент, который сочетается и с мясом, и с картофелем. С дополнительным слоем из шампиньонов или вешенок блюдо станет еще более вкусным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки;
- 400 г картофеля;
- 300 г шампиньонов или вешенок;
- 5 спелых средних помидора;
- 1 репчатый лук;
- 250 г сыра твердых сортов.
- 250 г майонеза;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Сливочное масло.
Очистить картофель, промыть. Острым ножом нарезать на тонкие кружочки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить первый слой картофеля. Посолить и поперчить по вкусу, добавит специи.
Свиное филе промыть, удалить пленки и лишний жир. Нарезать полосками или кубиками, слегка отбить. Натереть приправами и солью. Выложить плотным слоем поверх картофеля.
Очистить луковицу от шелухи, нарезать тонкими колечками и поместить на мясо. Смазать половиной майонеза.
Помыть и очистить шампиньоны, нарезать тонкими пластинками и выложить поверх лука.
Помидоры промыть, удалить листья. При желании можно ошпарить их и снять кожу. Нарезать кружочками, выложить следующим слоем и промазать оставшимся майонезом, чтобы получилось сочно.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить блюдо выпекаться. Примерно через 45-50 минут достать противень, посыпать сыром и снова отправить в духовку на 10 минут. За это время сыр расплавится и образует воздушную корочку, но не затвердеет.
Мясо по-французски с картофелем в сковороде
Пошагово приготовить мясо по-французски можно не только в духовке, но и на сковороде. Здесь пригодятся сливки, которые сделают свинину нежной и мягкой. Рецепт поможет создать оригинальное блюдо быстро и вкусно.
Ингредиенты
- 700 г свиной вырезки;
- 2-3 крупных картофельных клубней;
- 1 репчатая луковица;
- 2 куриных яйца;
- 3 ст.л. просеянной муки;
- 2 ст.л. сметаны;
- 100 мл сливок жирностью в 20%;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, черный перец, специи по вкусу;
- Подсолнечное или оливковое масло;
- Зелень по вкусу.
Промыть мякоть свинины, удалить пленки. Нарезать на небольшие кусочки-пластинки. Отбить мясо молотком, посолить и поперчить.
Почистить картофель, промыть, натереть на средней терке. Очистить луковицу от шелухи. Мелко порубить или измельчить в блендере до однородной кашицы. Смешать картофель и лук.
Очистить чеснок, пропустить через пресс. Добавить в смесь из картофеля и лука и тщательно перемешать. Слить лишнюю жидкость. Влить сметану, разбить оба яйца, всыпать муку. Все хорошо перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную оливковым или растительным маслом. Ложкой выложить на дно картофельную массу, равномерно распределить. Сверху разместить кусочки мяса и закрыть их остатками картофеля.
Жарить на медленном огне. Примерно через 10 минут аккуратно перевернуть блюдо и продолжить готовку. Должна образоваться аппетитная золотистая корочка.
Смазать противень растительным маслом, переложить мясо и картошку из сковороды. Залить сливками, смазать сметаной. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить еще 15-20 минут.
Курица по-французски, запеченная с ананасами
Привычную свинину можно заменить более легким и диетическим мясом – курицей. Бекон добавит копченый привкус, ананас – сладость и кислинку.
Ингредиенты
- 800 г куриного филе;
- 200 г бекона;
- 1 кг картофеля;
- 200 грамм консервированного ананаса;
- 200 г майонеза;
- 150 г тертого сыра твердых сортов;
- 20 мл растительного или оливкового масла.
Промыть куриное филе. При необходимости удалить лишнюю кожу, жир. Разрезать крупные куски пополам, слегка отбить специальным молотком.
Обмазать каждый кусочек майонезом, оставив половину на верхний слой курицы по-французски.
Картофель почистить, убрать глазки, нарезать тонкими ломтиками.
С бекона удалить кожу, нарезать на небольшие и тонкие кусочки. Форму для выпекания смазать оливковым или подсолнечным маслом, выложить плотный слой картофеля. Затем разместить кусочки бекона, на них положить отбивные из куриного филе. Посолить, поперчить, добавить приправы.
Сверху выложить кусочки ананаса. Смазать оставшейся половиной майонеза. Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать им блюдо.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия, поставить противень с курицей запекаться. Через 40 минут блюдо полностью готово.
Мясо по-французски в фольге
Мясо по-французски в фольге в духовке пропитается специями и приправами, станет ароматным и сочным. Приготовить его можно без масла, что делает блюдо более легким и диетическим. Блюдо выглядит аппетитно и на фото, и в жизни.
Ингредиенты
- 1 кг свинины;
- 1 кг картофеля;
- 2 спелых зеленых яблока;
- 1 репчатая луковица;
- 200 г тертого сыра твердых сортов;
- 150 г майонеза;
- Соль, перец, специи по вкусу.
Подготовить свинину. Промыть мясо, убрать пленки и жир. Нарезать на средние кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить специальным молотком. Натереть перцем, солью, специями.
Очистить яблоки, убрать хвостики, срезать кожуру. Картофель почистить и промыть, удалить глазки. Лук освободить от шелухи. Нарезать яблоки и картофель кружочками, луковицу полукольцами.
Выложить на дно формы для запекания лист фольги. Разместить на нем первый слой блюда – мясо. Затем выложить яблоки, картофель и лук. Смазать майонезом, засыпать тертым сыром.
Духовку разогреть до 170 градусов. Закрыть форму фольгой и поставить выпекаться на час. Затем снять фольгу и снова поместить в духовку на 10 минут.
Подавать к столу горячим с белым хлебом.
Курица по-французски с грибами
Нежное куриное филе отлично сочетается с насыщенным грибным вкусом. Ими вполне можно заменить мясо и помидоры, когда классический французский рецепт мяса надоест. Подойдет для стола на свадьбу, день рождения или другой торжественный повод.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе;
- 500 г шампиньонов;
- 500 г картофеля;
- 1 красная или белая луковица;
- 100 г
www.chefmarket.ru
Мясо по-французски с картошкой в духовке. 10 рецептов с фото
Здравствуйте, читатели! Я опять пишу для вас вкусные рецепты. На этот раз это будет очень популярное блюдо — мясо по-французски с картошкой в духовке. Приготовить такое кушанье очень просто, не сложнее, чем обычную запеканку. Традиционно все слои закрываются майонезом и сыром, получается жирно, калорийно, но очень вкусно. Это вполне праздничный вариант горячего.
Несмотря на свое название, мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Это русское блюдо. Считается, что его придумал повар графа Орлова. Конечно, с тех пор в рецептуре произошли изменения. И теперь существует множество вариантов. Я напишу для вас целых 10 способов, как вкусно запечь в духовке эту вкуснотищу. Просто следуйте тем рекомендациям, которые я буду сегодня писать.
А если будете ломать голову над тем, что же приготовить на ужин, то читайте мою статью с ответами на этот вопрос!
Мясо по-французски с картошкой в духовке – классический рецепт
Чаще всего это блюдо готовят со свининой, хотя, конечно, можно взять любое мясо (курицу, телятину, говядину, индейку). В этом рецепте используется свиная вырезка. В классическом варианте используют в качестве соуса майонез, который, кстати, можно сделать и в домашних условиях очень быстро. Но, если хотите менее калорийный ужин, то возьмите сметану.
Ингредиенты:
- свинина (лучше вырезка) — 600-800 гр.
- картошка — 4-5 шт.
- твердый сыр — 200-300 гр.
- свежий розмарин — несколько листиков (можно взять сухой)
- репчатый лук — 4-5 шт.
- молоко — 300 мл
- майонез — 150 мл
- ягоды барбариса
- сливочное масло для смазки формы — 30 гр.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1.Сначала нужно сделать заготовки: картошку почистить и нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм). Мясо также постарайтесь порезать тонко. Лук измельчается полукольцами (тоже около 2 мм).
Чтобы мясо легко нарезать ровно и тонко, подморозьте его заранее и используйте острый нож.
2.Сыр натрите на крупной терке.
3.Возьмите форму для запекания. Это может быть противень, стеклянная жаропрочная форма или одноразовая из алюминиевой фольги. Щедро смажьте дно и стенки сливочным маслом.
4.На дно выложите слой картофельных кружочков. Кладите их немного внахлест, чтобы поддон не просвечивал. Посолите и сверху разложите листики розмарина (или посыпьте сухим). Розмарин можно заменить прованскими травами или другими специями по вкусу.
5.На картошку выложите в один слой мясо. Обязательно посолите, поперчите по вкусу. И выложите несколько ягод барбариса, как показано на фото.
Если не удалось тонко его нарезать, отбейте мясо молоточком. Чтобы избежать забрызганных стен, накройте продукт пищевой пленкой.
6.Следующий слой — луковый. Мясо по-французски нельзя представить без лука, особенно, если это свинина. Овощной сок будет пропитывать стейки и делать их мягче. Вновь слегка посолите.
7.Далее идет снова слой картошки, который нужно посолить и приправить розмарином.
8.Посыпьте тертым сыром заготовку.
9.Смешайте молоко с майонезом и полейте получившейся заправкой запеканку. Поставьте в разогретую до 200º духовку на 1 час. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от сорта картофеля и мяса. Обязательно пробуйте на мягкость свое блюдо.
Вместо майонеза в заправку можно положить сметану и пол чайной ложки хмели-сунели. Также сыром можно не посыпать сразу, чтобы он слишком не затвердел. Сыр можно добавить за 20 минут до готовности. Тогда он останется мягким.
10.Готовое «французское» мясо с картошкой подавайте к столу. С квашеной капустой будет очень вкусно. Да и с любым овощным салатом это блюдо будет беспроигрышным. Приготовьте по этому рецепту и напишите, что у Вас получилось. Если будете делать с барбарисом и розмарином, то получите отличный вкус и аромат.
Как приготовить мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром: рецепт из свинины
Предлагаю еще один рецепт приготовления мяса по-французски. Здесь уже появляются помидоры, которые добавляют новую вкусовую нотку. В качестве заправки по-прежнему выступает майонез, правда, обойдемся в этот раз без молока.
Ингредиенты:
- свинина — 300-400 гр.
- картофель — 3-4 шт. (500 гр.)
- репчатый лук — 2 шт.
- твердый сыр — 200 гр.
- помидоры — 500 гр.
- майонез — 3 ст.л.
- соль, перец, молотый кориандр — по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1.Мясо хорошо промойте и нарежьте на стейки, толщиной в 1 см. Молотком отбейте кусочки с двух сторон, как на отбивные. Дальше — посолите, поперчите, посыпьте кориандром.
Мясо нужно нарезать поперек волокон, чтобы оно оставалось сочным.
2.Лук-репку почистите и нарежьте полукольцами. Дальше помните его руками, чтобы выделилось немного сока. Так мы делали, когда мариновали шашлык из свинины. Именно луковый сок размягчает волокна и делает мясо нежным.
3.Картошку нарежьте тонкими кружочками. Сложите отдельную мисочку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Картофель, как вариант, можно натереть на терке. Получится несколько иной вкус. Можно поэкспериментировать…
4.Помидоры нарезаются тоже кружочками, если они не крупные. Большие плоды можно измельчить полукругами. Сыр просто натрите на крупной терке.
5.Теперь пришла пора собрать блюдо. Форму для запекания смажьте любым растительным маслом. На дно выложите картошку, сверху — мясо. Если кусочки получились слишком большими, их можно разрезать для удобства.
5.Положите майонез (можно домашний) на мясо и размажьте его. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой.
6.Далее выложите слой лука, а сверху — кружочки помидоров.
7.Притрусите блюдо сыром, а сверху еще раз смажьте майонезом. И опять не забудьте про кисточку-выручалочку.
8.Духовку нужно заранее включить на 200º и в разогретый шкаф ставить кушанье выпекаться на 40 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу, проверяйте, готово ли блюдо.
9.Такое мясо по-французски будет под аппетитной сырно-майонезной корочкой. Если все нарезать тонко, то и картошка, и отбивные успеют вполне дойти до готовности. Как видите на фото, томаты и остальные ингредиенты во время запекания выпускают жидкость, так что все будет практически тушиться в собственном соку.
Вкусный рецепт картошки по-французски с курицей
Курица — более диетическое мясо, чем свинина. К тому же это более бюджетный вариант. Для приготовления блюда можно взять как куриную грудку, так и бедра. А чтобы получить еще больше вкуса и сочности, продукт перед запеканием в духовке нужно замариновать. Как это сделать, читайте ниже.
Прочитав список компонентов, Вы, возможно, удивитесь: а где же майонез? Отвечу: его не будет! Вот такой сюрприз.
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт.
- картошка — 8 шт.
- помидоры — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- твердый сыр — 50 гр.
- кефир — 1 ст. (250 мл)
- чеснок — 5 зубчиков
- соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
- растительное масло — 3 ст.л.
Способ приготовления:
1.Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. Нарежьте на средние кусочки мясо.
2.Каждый кусок нужно проколоть специальным приспособлением для размягчения мяса или отбить молоточком. Теперь посыпьте все филешки приправой и пальцами немного вотрите специи в волокна. Сделайте курочке небольшой массаж.
3.Сложите все кусочки в глубокую миску. Чеснок мелко порубите ножом и всыпьте к курице. Залейте кефиром филе и перемешайте. Курица должна вся быть покрыта маринадом. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут мясо мариноваться.
Лучше накройте пищевой пленкой куриную грудку в маринаде, чтобы в холодильнике не происходил обмен запахами.
4.Картошку очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте. (Другие способы запечь этот овощ смотрите по этой ссылке).
5.Лук и помидор нарежьте одинаково — тонкими кольцами.
6.Противень смажьте растительным маслом и выложите на дно картошку. Сверху — луковые кольца.
7.Дальше — замаринованная курица с чесноком. И покрывают это все — томатные кружочки.
8.Маринад, который остался от курицы смешайте с тертым на мелкой терке сыром. Помажьте равномерно этим соусом верх запеканки.
9.Духовку разогрейте до 180º и запекайте мясо по-французски (облегченную версию) 35-40 минут. Ножом проверяйте, мягкая ли картошка.
10.Разрезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая запеканка придется по вкусу всем членам семьи. Приятного аппетита!
Готовим мясо по-французски с грибами и картофелем
Грибы всегда придают особый вкус и аромат. Будь то салаты, супы или основные блюда. Ну а с мясом и картошкой — это золотая классика. Такое сочетание всегда беспроигрышное. Так что давайте приготовим в духовке это яство.
Ингредиенты:
- куриное филе — 3 шт.
- картофель — 6 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- шампиньоны — 10 шт.
- твердый сыр — 250 гр.
- соль, перец — по вкусу
- петрушка — 1 пучок
- майонез — 125 мл
- вода — 125 мл
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1.Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и сначала обжаривайте на среднем огне лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, перемешайте и готовьте минут 10, обязательно добавьте соль и специи по желанию.
2.Куриную грудку помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
3.Очищенные клубни нарежьте на кружочки и оставьте в холодной воде на 10-15 минут, чтобы вышел лишний крахмал.
4.Приготовьте соус-заливку. В небольшой мисочке смешайте по полстакана майонеза и воды. Петрушку нарежьте довольно крупно и добавьте в получившуюся массу. Теперь посолите и поперчите и снова размешайте. Готовый соус получается довольно жидкий.
5.Промойте картошку до прозрачной воды и откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Форму смажьте сливочным маслом полностью (и дно, и борта).
6.В самый низ выложите курицу ровным слоем. Полейте мясо майонезной заливкой. Если соус мало посоленный, то дополнительно немного посолите филе.
7.Теперь мясу нужно сделать шубу. Выложите на него картошку в один слой (примерно половину из всех заготовок) и полейте ее немного майонезом с петрушкой. Сверху положите еще один картофельный слой и опять полейте его заливкой.
8.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте запеканку (используйте треть всего сыра).
9.Дальше равномерно разложите жаренные шампиньоны, полейте оставшимся соусом.
10.И завершающий штрих — сырная шапка, которая потом превратится в корочку.
11.Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180º духовку на 1 час. За 15 минут до готовности крышку снимите и уменьшите температуру до 150 градусов.
12.Готовое мясо по-французски с картошкой и грибами будет очень вкусным, мягким, хорошо пропеченным. Все продукты обменяются своими вкусами и ароматами. Получится сочное блюдо.
Мясо по-французски со свининой в духовке – лучший видео-рецепт
А сейчас, друзья, посмотрите видео-рецепт приготовления мяса по-французски. В этом видео не просто показано, как приготовить это вкусное блюдо, но и рассказано о нюансах и секретах.
Например, Вы узнаете:
- какой толщины должны быть кусочки мяса
- как сохранить кухню и одежду чистой при отбивании
- в каком порядке выкладывать слои
- как сделать сочные стейки, не пересушенные
- как приготовить вкусную заправку
Ингредиенты:
- свинина (корейка) — 1 кг
- майонез — 150 гр.
- репчатый лук — 3 шт.
- картофель — 9-10 шт.
- твердый сыр — 300 гр. (Голландский)
- брынза — 100 гр.
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Рецепт праздничного мяса по-французски с говядиной (без майонеза)
На праздничный стол можно купить хорошее мясо — вырезку. И приготовить его в духовке, да с картошечкой, да под сырной шапкой. Это очень вкусно! Посмотрите пошаговый рецепт, как приготовить мясо по-французски с говядиной.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 600 гр.
- картофель — 400 гр.
- сладкий лук — 2 шт.
- помидоры — 3-4 шт.
- сыр Гауда — 120 гр.
- соль, перец — по вкусу
- оливковое масло
Приготовление:
1.Говядину помойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной в 2 см. Далее отбейте молотком с двух сторон, чтобы получить кусочки в 0,5-1 см.
2.Клубни почистите и нарежьте кружочками (тонко).
Если овощи твердых сортов, их лучше сначала отварить до полуготовности.
3.Противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем картошку в качестве подушки для мяса. Присолите по вкусу.
4.Сверху положите говядину. Посолите и поперчите ее.
5.Лук нарежьте кольцами, толщиной в 2 мм. Выложите на мясо. Помидор также измельчите кружочками и положите на лук.
6.Сбрызните все блюдо оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200º духовку на 30 минут.
Накройте противень фольгой, чтобы говядина не пересушилась (она во многих местах остается открытой).
7.Сыр натрите на крупной терке. Выньте мясо по-французски из духовки через полчаса и посыпьте его сыром. Поставьте запекаться еще на 10 минут, уже без фольги. Готовность проверяйте по картошке — она должна быть мягкой. Если Вы тонко ее нарежете, то за 40 минут она вполне дойдет до нужной кондиции.
8.Вот и все, праздничное горячее блюдо готово! По желанию можно добавлять специи и травы для аромата как в картошку, так и в мясо. Если будете готовить по этому рецепту, напишите в комментариях, получилось ли вкусно?
Картошка по-французски с фаршем в духовке
Для приготовления мяса по-французски с картошкой можно использовать и любой фарш, какой есть в наличии. Вкус у такого блюда будет больше похож на запеканку. Времени на приготовление много не потребуется, дольше всего придется повозится с корнеплодом. Но дети будут очень рады такому ужину.
Ингредиенты:
- мясной фарш — 500 гр.
- картошка — 600 гр.
- репчатый лук — 0,5 шт.
- помидор — 1 шт.
- твердый сыр — 300 гр.
- майонез, соль, перец — по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1.Клубни нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, натрите овощи на терку.
Фарш приготовится быстро. Поэтому степень готовности проверяют по картофелю. Чем тоньше он будет нарезан — тем быстрее все дойдет до нужной мягкости.
2.Половинку средней луковицы порежьте полукольцами, а помидор — тонкими дольками.
3.Сыр поделите на две части. Одну половину натрите на крупной терке, а вторую — на мелкой.
4.Теперь соберите запеканку. Противень смажьте растительным маслом и выложите половину картошки ровным слоем. Посолите и присыпьте сыром, который натерли крупно (возьмите 1/2 часть, то есть около 75 гр.).
5.Сверху выложите половину луковых полуколец.
6.Фарш посолите и поперчите, вымешайте. Разложите в один слой на лук.
7.Дальше идут кусочки томатов. И все это богатство необходимо смазать майонезом. Можно просто сделать майонезную сеточку.
Майонез допускается заменить смесью сметаны с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром.
8.Сверху посыпьте крупно натертым сыром. Выложите следующим слоем оставшуюся картошку и посолите. Разложите остатки лука и сделайте плотную майонезную сеточку.
9.Далее выложите весь мелкий сыр.
10.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180º в течение 45 минут (ориентировочно) до готовности картофеля.
11.Получается многослойное блюдо, где мясо находится в середине. Это вкусно и очень аппетитно.
Мясо по-французски с куриным филе, картофелем и ананасами
Курица с ананасами и сыром отлично сочетается. Салат с этими основными ингредиентами очень популярен на разные праздники. Но попробуйте запечь мясо под сыром и с ананасами и станете поклонником этого блюда. На любое торжество гости с удовольствием все съедят и попросят рецепт!
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 кг
- картофель — 6 шт. крупных
- Моцарелла — 300 гр.
- Пармезан — 150 гр.
- ананасы консервированные — 300 гр.
- постное масло
- соль, перец, итальянские травы, приправа к курице, хмели-сунели — по вкусу
Способ приготовления:
1.Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками, сложить в миску.
2.Куриное филе немного отбейте или сделайте небольшие надрезы ножом.
3.Теперь нужно отдельно замариновать эти два продукта. В картофель добавьте черный молотый перец, итальянские травы, хмели-сунели и соль. В курицу положите перец, немного хмели-сунели, соль и приправу.
4.Полейте картофель подсолнечным маслом и размешайте. Куриные кусочки тоже перемешайте.
5.Возьмиет противень и выложите в него корнеплод на дно. Сверху уложите филешки в один слой.
6.Ананасы покупайте сразу кусочками или порежьте кольца. Выложите фрукты на мясо.
7.Моцареллу нарежьте пластинками. Или можно брать сыр в виде шариков, это не имеет значение. Покройте запеканку слоем Моцареллы.
8.Поставьте блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 180º. К этому времени сыр расплавится и станет румяным.
9.Достаньте запеканку и посыпьте ее мелко натертым Пармезаном. Снова отправьте запекаться на 20-30 минут. Ориентируйтесь по картошке — она не должна быть сырой.
10.Как видите на фото, получается очень красиво. А также вкусно, только этого не видно, но можно приготовить и попробовать! На Новый год это будет отличный вариант для горячего. Приятного аппетита!
Рецепт мяса по-французски из индейки (с картошкой под сыром)
Индейка очень хорошо подходит для приготовления мяса по-французски. Причем Вы можете взять как бедро, так и грудку. Из бедра получатся более сочные и жирные стейки, из грудинки — более диетические. Здесь уже выбор за Вами.
Ингредиенты:
- индейка — 950 гр. (вес без костей)
- картофель — 8 шт. средних
- репчатый лук — 2 шт.
- твердый сыр — 200 гр.
- майонез — 200 гр.
- растительное масло — 2 ст.л.
- сливочное масло — 20 гр.
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Мясо промойте, снимите кожу и разделайте на порционные стейки, толщиной около 1 см.
2.Отбейте молотком кусочки, посолите и поперчите их с обеих сторон.
3.Сложите в миску всю индейку, влейте столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла и руками помните, втирая специи в волокна. Такой массаж сделает мясо более мягким, а масло поможет перцу проникнуть вглубь. Оставьте пока заготовку мариноваться.
4.Лук порежьте полукольцами и поджарьте его на сливочном масле в течение 2 минут на сильном огне. Долго жарить не нужно, но такая предварительная обработка придаст сделает лук более хрустящим, да к тому же со сливочным ароматом.
5.Картошку почистите и нарежьте тонкими полукругами. Сложите все дольки в холодную воду на 10 минут.
Картофель замачивают, чтобы убрать лишний крахмал.
6.Выложите все кусочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить их.
7.Сыр натрите на крупной терке. Четвертую часть получившейся соломки смешайте с майонезом.
8.Смажьте противень растительным маслом и начинайте собирать блюдо. На дно выложите весь картофель, посолите и поперчите его.
9.Следующий слой — стейки индейки, на которые выложите лук.
10.Смажьте все мясо смесью майонеза с сыром и отправьте запекаться в духовку на 35 минут при температуре 200º.
11.Достаньте поддон с мясом по-французски и посыпьте все блюдо оставшимся сыром. Готовьте в духовке еще 10 минут.
12.Попробуйте, все ли хорошо пропеклось. И можно подавать к столу эти аппетитные стейки с картошкой и под сырно-майонезным колпаком.
Как сделать мясо по-французски в горшочках с картошкой: пошаговое видео
Если захотите сделать мясо по-французски в горшочках, то нужно знать некоторые отличия от классического рецепта. И все эти нюансы показаны в видео, которое можно посмотреть ниже.
Мясо можете брать любое, какое любите. А еще лучше именно для приготовления в горшочках использовать фарш.
По желанию можете добавить грибы (шампиньоны или вешенки), майонез заменить сметаной или сливками. В любом случае будет сытное блюдо, отлично подходящее для праздничного стола.
Ингредиенты:
- картошка — 1.5 кг
- мясо любое (курица, свинина, телятина) — 1 кг
- репчатый лук — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- твердый сыр — 300 гр.
- майонез — 200 мл
- соль, перец, приправы — по вкусу
Как видите, все рецепты простые, не требуют особенных поварских навыков. Готовьте вкусно, заходите в гости на мой блог и сохраняйте эту страницу в закладки. Встретимся в следующей статье!
russkajakrasota.ru
Мясо по-французски с картошкой в духовке — рецепты запеченного блюда
Мясо с картошкой по-французски в духовке знакомо, наверное, каждой хозяйке. Это сочное, вкусное и ароматное блюдо, в котором основными ингредиентами являются мясные продукты, тертый сыр и картофель. Ниже представлены различные способы приготовления мяса по-французски с картошкой в духовке по рецепту с фото.
История мяса по-французски уходит своими корнями во Францию, где впервые было приготовлено это блюдо для российского графа. Он остался очень доволен и привез рецепт в Россию. Блюдо не относится к французской кухне, как думают многие из-за его необычного названия.
В те времена основным составляющим блюда были грибы. Со временем блюдо изменилось, и грибы заменили на мясные продукты. Отсюда и произошло название «мясо по-французски».
Мясо по-французски сильно полюбилось в России. Благодаря своему красивому внешнему виду, мы готовим это блюдо на важные мероприятия (день рождение, новогодний вечер, деловой ужин) или просто на семейный стол в кругу близких и родственников.
Мясо, приготовленное по-французски получается очень мягким, нежным и сочным, а золотистая сырная корочка придает блюду чудесный вкус.
Чтобы приготовить такое мясо, нужно в обязательном порядке выложить необходимые продукты слоями и сверху насыпать обильно натертым сыром. Мясо по-французски обычно готовят в духовке, но можно приготовить на газе в казане и сковородке. Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, мясо получится одинаково сытным, мягким и вкусным.
Для приготовления вкусного мяса по-французски вам понадобиться 30 минут времени, остальное сделает за вас духовка. Минимум времени и максимум удовольствия, это тот результат, который хочет увидеть каждая хозяйка.
Советы по приготовлению правильного мяса по-французски
Для идеального приготовления блюда воспользуетесь некоторыми рекомендациями:
- Не бойтесь переборщить с луком. Он дает сочность мясу. Во время приготовления крупно нарезанный лук станет мягким и уменьшится в объеме.
- Если вы следите за фигурой и не желаете набрать лишний вес из-за такого ингредиента, как майонез, то следует воспользоваться фольгой. Если вы будете готовить мясо, накрыв его фольгой, то майонез можно не добавлять.
- Чтобы сыр не подгорел и не испортил вкус блюда, нужно смазать его сверху майонезом.
- Когда будете выкладывать слои, выложите сначала картофель. Иначе мясо может подгореть.
- Положите между слоями небольшие кусочки сливочного масла или маргарина, чтобы мясо приобрело сочность и не прилипало к стенкам посуды.
Свинина по-французски с картофелем в духовке
Свинину по-французски с картофелем можно приготовить традиционным и общепринятым способом, но добавив немного овощей и специи, вы разнообразите вкус блюда и придадите ему пикантность. Вы можете добавить любые специи, которые у вас есть дома. Но лучше использовать горькую приправу, например, огонек или аджику.
Для приготовления свинины по-французски вам потребуется:
- 1килограмм среднего картофеля
- 500 грамм мякоти свинины
- 2 головки луковицы
- 2 штуки красного перца
- 200 грамм майонеза
- 200 грамм твердого сыра
- специи для аромата
- подсолнечное масло
Способ приготовления следующий:
- Мякоть свинины хорошо промойте проточной водой и нарежьте на средние кусочки. Желательно отбить их молоточком. Посолите и добавьте специи. Можете добавить соль и специи во время укладывания слоев.
- Перец болгарский вымойте, уберите семечки и порежьте средними кольцами.
- Картофель очистите от кожуры и глазков, хорошо промойте водой и нарежьте его не сильно крупными кружочками.
- Лук почистите от шелухи, промойте проточной водой и нарежьте колечками.
- Смажьте растительным маслом чистый противень и выложите слоями нарезанные овощи и свинину таким образом: слой первый – нарезанный кружочками картофель, слой второй – кусочки мякоти свинины, слой третий – перец, слой четвертый – луковые колечки, слой пятый – натертый на крупной терке твердый сыр. Поверх сырной стружки положите майонез и размажьте его.
- Поставьте противень с продуктами в разогретую духовку и выпекайте до полной готовности при 180 градусах 60- 80 минут.
Курица по-французски с картофелем и тертым сыром в духовке
Курица по-французски – это одна из разновидностей мяса по-французски. Приготовленное куриное мясо по этому рецепту можно использовать на все случаи жизни, на любой праздник. Рецепт приготовления не несет дополнительных затрат и драгоценного времени. Курочка с картофелем и другими компонентами получается невероятно нежной и ароматной. Если к такому блюду приготовить салат из свежих овощей или соленых грибочков с луком, то ужин будет незабываемым и полон впечатлений.
Ингредиенты для приготовления курицы по-французски с картошкой:
- 1килограмм куриной голени
- 1 килограмм картофеля
- 1 головка луковицы
- 1 столовая ложка горчицы
- 150 грамм майонеза
- 200 грамм твердого сыра
- 1 пучок укропа
- приправа для окорочков
- растительное масло – 30 миллилитров
Способ приготовления курицы по-французски с сыром и картофелем:
- Голень хорошо промойте. Замороженную курицу следует предварительно разморозить. По желанию, можете приправить голень специальными специями для окорочков. Голень можете заменить на крылышки или окорочка.
- Картофель очистите от кожуры, уберите глазки и разрежьте клубни на кружочки или крупную соломку.
- Лук также очистите и разрежьте кольцами. Если вы не любите лук, то измельчите, как на фарш, чтобы во время приема пищи не ощущать вкус лука.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Укроп измельчите.
- Горчицу и майонез смешайте в отдельной чаше.
- Подготовьте противень или форму для выпечки и выложите ингредиенты слоями следующим способом: первый слой – нарезанный картофель, второй слой – голень или окорочка, третий слой – измельченный укроп, четвертый слой – нашинкованный лук. Каждый из слоев продуктов обмажьте горчично-майонезной пастой и добавьте не большое количество приправы.
- Поверх распределите натертый сыр.
- Поставьте противень в духовку и выпекайте 30-40 минут. Оптимальная температура для выпекания 180 градусов. Уменьшите температуру на 20 градусов и выпекайте до полной готовности ингредиентов. Когда сыр начнет плавиться и подрумяниваться, попробуйте мясо и картофель на готовность.
Курица по-французски с картошкой, приготовленная в духовке готова к употреблению. Советую и вам попробовать этот замечательный рецепт.
Курица по-французски с грибами и картофелем в духовке
Разнообразить блюдо вы можете любыми ингредиентами, например, добавить овощи, специи, грибы, соусы, зелень, приправы и т.д. Предлагаю приготовить наше мясо, добавив к нему грибы и овощи. Данные продукты будут отлично сочетаться друг с другом.
Ингредиенты для курицы по-французски с картошкой и грибами:
- Куриная мякоть – 1 килограмм
- Клубни картофеля – 1 килограмм
- Луковица – 1 головка
- Грибы – ½ килограмма
- Красный перец – 1 штука
- Майонез – 150 грамм
- Твердый сыр – 200 грамм
- Приправы по вкусу
- Подсолнечное масло
Рецепт приготовления курицы по-французски с картошкой и грибами:
- Мякоть курицы промойте холодной водой и порежьте острым ножом на мелкие кусочки. Можно предварительно отбить филе молоточком.
- Свежие не отварные грибочки тщательно почистите и очень хорошо промойте. Чтобы приготовить вкусную курицу по-французски возьмите свежие шампиньоны или белые грибы. В зимнее время можно использовать тепличные грибы. Порежьте сырые грибы на крупные кружочки или соломку.
- Овощи почистите, промойте и нарежьте полукольцами или некрупными кубиками.
- Грибы и овощи немного обжарьте в предварительно разогретой сковороде. Присыпьте приправами.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Картофель вымойте, отчистите от кожуры и нарежьте на кружочки или соломкой.
- Выложите нарезанный картофель на противень, который заранее необходимо смазать хлопковым маслом.
- В форму с уложенной картошкой положите кусочки курицы. Смажьте мясо майонезом. Посолите и добавьте приправу.
- Наверх выложите обжаренные овощи и смажьте майонезом.
- Посыпьте сыром.
- Готовите в духовке курицу по-французски с картофелем, сыром и грибами около 60 минут. Температура для выпекания 180 градусов.
Говядина по-французски с картофелем и сыром в духовке
Если под рукой оказался кусочек сыра и не много говядины, вы можете приготовить отличный ужин, который порадует вас и ваших близких. Не беспокойтесь о том, что говядина получится жесткой. При правильном приготовлении говяжья мякоть получится такой же мягкой, как и курица.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Филе говядины – 600-700 грамм
- Картофель крупный – 5-6 штук
- Луковица – 1-2 штуки
- Морковь – 2-3 штуки
- Майонез – 150 грамм
- Твердый сыр – 150-200 грамм
- Приправы
- Хлопковое масло
Способ приготовления говядины по-французски с картошкой:
- Филе говядины промойте и разрежьте на средние кусочки, отбейте. Посыпьте готовой магазинной приправой.
- Промойте овощи и почистите.
- Нарежьте морковь и картофель кружочками и лук полукольцами. Для удобства используйте картофель среднего размера.
- Выложите на противень, смазанный маслом ингредиенты следующим способом: слой первый – картофель, немного посолите, слой второй – говядина, также посолите, слой третий – морковь, слой четвертый – лук, добавьте щепотку соли и смажьте все майонезом.
- Завершите слой натертым твердым сыром.
- Поместите противень в духовку. Время для полной готовности говядины по-французски 1,5 часа.
Перед тем, как поставить блюдо на стол, аккуратно выложите мясо с картофелем на тарелки, не повредив слоя.
Свинина по-французски с картошкой и помидорами в духовке
Предлагаю рецепт очень нежного и вкусного мяса по-французски, запеченного с картошкой и помидорами. Благодаря помидорам, блюдо станет еще сочнее и ароматнее. Свинина получится не менее мягкой и нежной.
Для приготовления свинины по-французски используйте ингредиенты:
- Филе свинины – 1 килограмм
- Картофель крупный – 5-6 штук
- Луковица – 1-2 штуки
- Помидор – 3 штуки
- Майонез – 100 грамм
- Твердый сыр – 150-200 грамм
- Приправы
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло
Способ приготовления свинины по-французски с картофелем и помидорами:
- Промойте свинину, порежьте на равные куски и отбейте их молоточком. Приправьте мясо какими-либо специями, перцем или аджикой. Для приятного аромата можете использов
otvetclub.com
Запеченная свинина с тертым картофелем
Добрый день, уважаемые гости!
Запекание — это один из самых популярных способов приготовления пищи. Запекать можно, практически, любые продукты.
Этот способ приготовления не только популярный, но диетологи считают и более полезным, чем, например, жарка.
При запекании, мы не добавляем лишних жиров, блюда получаются сочными и не теряют большинство полезных компонентов.
Еще одно достоинство запеченных блюд — это простота в приготовлении.
При наличии, даже небольшого количества продуктов, можно приготовить быстро вкусное блюдо.
Сегодня предлагаю рецепт запеченной свинины с любимым картофелем, причем тертым. По этому рецепту можно приготовить, взяв телятину или филе курицы.
Рецептов запекания свинины очень много, но для разнообразия, попробуйте приготовить по этому рецепту, это горячее блюдо из свинины.
Нам потребуется:
- 500 — 600 г мякоти свинины
- 4 шт средних картофелины
- 2 шт репчатого лука
- 3 — 4 шт средних помидора
- 200 г твердого сыра
- 2 — 3 зубчика чеснока
- зелень укропа или петрушки
- соль, черный молотый перец
Приготовление
Натертый картофель
Картофель помойте, почистите и натрите на крупной терке. Залейте его холодной водой, которую нужно подсолить, пусть с него сойдет лишний крахмал.
Мясо почистите от пленок, помойте, затем промокните полотенцем, обсушите. Нарежьте его на кусочки, причем, размером для Вас более удобным, можно сделать кусочки поменьше, а можно — порционные кусочки. (Мне больше нравится порционным куском).
Отбитое мясо свинины
Нарезанное мясо свинины отбейте молоточком, через пищевую пленку или обычный пакет, посолите, поперчите.
На смазанный растительным маслом противень, уложите кусочки мяса.
Нарезка лука
Свинина с луком
Лук почистите, помойте и нарежьте кольцами, уложите красиво сверху на свинину, слегка подсолите, поперчите
покупка трафика
Натертый картофель выложите на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, посолите, перемешайте и выложите на лук.
Нарезанные помидоры
Помидоры помойте, нарежьте кругляшками или на половинки, выложите ровным слоем на картофель. Смажьте майонезом.
Сыр натрите на крупной терке. Чеснок почистите и пропустите через пресс, зелень помойте и мелко порубите.
Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте противень с мясом, луком, картофелем и помидорами, запекаться на 30 минут.
Запеченная свинина с тертым картофелем
По прошествии времени, посмотрите : готов ли картофель, поддев слегка вилкой, если почти готов, то смажьте чесноком, посыпьте зеленью, а затем сыром и поставьте в духовку еще на 15 — 20 минут до расплавления сыра.
Запеченная свинина
Готовую запеченную свинину с картофелем, подавайте горячую, разрежьте на куски и подайте с овощным салатиком.
По — моему ужин удался, не правда ли, аппетитно выглядит, а какой аромат, потрясающий.
Приготовьте себе на ужин, очень вкусно!
Приятного аппетита!
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
podruchka.su
Он позволяет комплексно оценить состояние всей системы кроветворения.
Это связано с тем, что mcv – расчетный показатель, который не всегда отражает объективное состояние клеток крови. Для выявления нарушений в таких случаях требуется прямая микроскопия мазка крови, взятой у обследуемого.
Нередко нормоцитарная анемия свидетельствует об угнетении функций красного костного мозга, тяжелых заболеваниях печени и почек. Реже она является проявлениями других патологических процессов, таких как гемоглобинопатия. Но не стоит путать MCV и MCHC, так как это два разных показателя.
Это относительно нетяжелая патология, характеризуется снижением показателя гемоглобина до 70-90 г/л и снижением индекса mcv. Эта форма заболевания часто никак не проявляет себя и выявляется случайно, при изучении лабораторных показателей крови.
Он играет ключевую роль в производстве эритроцитов – красных кровяных клеток, которые обеспечивают доставку кислорода из легких к тканям и органам.
Это может быть следствием некоторых заболеваний костного мозга или хронических болезней, таких как ревматоидный артрит.
Серьезное снижение наблюдается при избытке производства эритроцитов вследствие разрастания костного мозга, после недавней трансплантации костного мозга и при хронической почечной недостаточности.
Зрелые клетки образуются в костном мозге и попадают в кровь по мере необходимости.
Именно гемоглобин, а точнее — его железо, красит эти клетки в красный.
Гораздо реже — иммунодефициты и лейкозы.
Повышение их количества встречается при аллергических реакциях, в том числе лекарственной аллергии, также является характерным признаком глистной инвазии.
Он оценит ваши симптомы, соберет анамнез и расскажет, что делать с этим анализом дальше.
Такое состояние может быть вызвано: 
2.6.1.2.) относится к ферментам класса трансаминаз, играющих ключевую роль в синтезе и катаболизме аминокислот (реакция трансаминирования или переаминирования) и обеспечении клеток энергией. АЛТ катализирует реакцию трансаминирования между аланином и a-кетоглутаратом, что приводит к образованию пирувата и глутамата. Коферментом реакции является пиридоксин, витамин В6.
Несколько меньшее увеличение активности АЛТ (превышение верхней границы нормы в 5–10 раз) обнаруживается при различных заболеваниях печени (хронический гепатит, холангит, опухоли печени), остром панкреатите, ожогах, приеме гепатотоксических препаратов, остром ИМ и др.
Более высокие показатели во второй порции мочи говорят о воспалении мочевого пузыря, превышение нормы эритроцитов и лейкоцитов в третьей пробе является свидетельством простатита. Высокие показатели во всех трех пробах характерны для воспаления почек и цистита.
В зависимости от вида исследования используется разовая или суточная порция мочи.
Это происходит из-за того, что красные кровяные тельца становятся более концентрированными. Фактическое количество эритроцитов остается неизменным.)
http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/poly#. По состоянию на 8 декабря 2015 г.
com. По состоянию на 8 декабря 2015 г.
От 0 до 5,5 миллионов эритроцитов на микролитр крови
Люди с нервными расстройствами/нарушениями часто становятся заложниками собственных страхов, особенно фокусируясь на жизненно важных органах. В большинстве случаев под пристальным вниманием оказывается сердце, и в какой-то мере опасения оправданы. Ведь ВСД, неврозы и паника не отменяют органических патологий. Кроме того, расшатанная нервная система может ещё больше усугубить имеющееся кардиозаболевание. Поэтому для любого дистоника и паникера важно уметь отличить патологическую боль в сердце от психогенной/ложной, чтобы не упустить серьезную проблему.
Если болит сердце при вдохе, то зачастую человек имеет дело с межреберной невралгией. Но боли при этом должны иметь точечный характер. И больной может ткнуть пальцем, где именно простреливает его грудину при кашле и поворотах. Если тело в покое, то дискомфорта быть не должно.
Болевые симптомы, обусловленные не патологией органа, а неврозом, панической атакой, тревожными состояниями — это явления психалгии. При этом истинного повода для возникновения боли нет. Имеется только психологическое ощущение, что болит.
