2Янв

Какая норма билирубина – показатели по возрасту, причины превышения нормы и палотогии

Билирубин в крови у женщин: нормы по возрастам

Билирубином называют особое вещество в крови человека, образующееся при переработке гемоглобина и погибших эритроцитов. Именно он позволяет определить правильность работы печени, но, кроме этого, по данному показателю можно судить о состоянии селезенки, а также о скорости обмена веществ.


Подготовка к сдаче анализа

Чтобы результаты анализов были достоверными, следует соблюсти ряд простых правил и провести некоторую подготовку. Как и при обычном биохимическом анализе крови, при проверке билирубина в процедурный кабинет необходимо прийти рано утром, натощак. За 1 – 2 дня до планируемого забора крови следует отказаться от употребления жареной и жирной пищи, чтобы печень не была слишком загружена.

За 2 – 3 дня до сдачи анализа следует воздержаться от занятий спортом, поскольку интенсивные упражнения и нагрузки оказывают влияние на работу печени. Следует ограничить и прием лекарственных средств (примерно за 1 – 2 недели), поскольку содержащиеся в них компоненты также могут менять показатели, осложняя диагностику.

В некоторых случаях врач может назначить повторную сдачу анализа с обязательным соблюдением диеты в течение нескольких дней, при этом пищевая ценность потребляемых продуктов не должна превышать 500 ккал.

Забор крови проводится из вены. Руку пациента выше локтя пережимают жгутом, после чего шприцем прокалывают вену и набирают необходимое количество крови.

Виды билирубина

При определении количества желтого пигмента, изначально выводится концентрация общего билирубина, после чего определяется прямой компонент, а разница между этими показателями считается уровнем непрямого компонента.

Под общим билирубином принято понимать весь имеющийся объем этого вещества в плазме крови. Непрямой тип билирубина представляет собой неконъюгированные и нерастворимые в воде элементы. К прямому типу относится вещество, конъюгированное и растворимое в воде.

Каждый из видов билирубина (прямой и непрямой) имеет свое особенное значение, поскольку именно с помощью определения этого вещества врачам удается выявить многие патологии в работе не только печени, но и  других систем и органов.

Непрямой вид билирубина является токсичным элементом, и задача печени заключается в его обезвреживании, переведении в прямую форму, то есть в вещества, растворимые в обычной воде, с которой билирубин и выводится из организма. Если уровень данного вещества в крови пациента повышен, у него появляются характерные «желтушные» признаки: пожелтение кожи, ее сухость и зуд, токсикоз.

Норма общего билирубина в крови у женщин по возрастам

Средним нормальным показателем пигмента принято считать число от 3,5 до 20,5 мкмоль/л. Конечно, решающее значение за референсными данными, поэтому в основном врачи ориентируются именно на них.

Если значения билирубина в крови выше указанной нормы, то в некоторых случаях их не рассматривают в качестве нарушения. Содержание этого показателя может быть выше, если у женщины имеются какие-либо нарушения в работе органов ЖКТ.

Исказить точность получаемых у женщин результатов анализов крови на билирубин могут разные состояния, например, цикл менструаций, беременность.

Как правило, в начальной фазе цикла менструаций у многих женщин наблюдается некоторое увеличение этого компонента, но по окончании планового кровотечения все быстро приходит в норму. Меняются показания и с течением возраста. Повышенный билирубин может обнаружиться при наличии гепатита С в хронической форме, обострении заболеваний ЖКТ.

У новорожденных показатели желтого пигмента в крови всегда достаточно высокие, но лишь в первые дни после появления на свет. По истечении первой недели их жизни содержание билирубина устанавливается и приходит в норму.

У некоторых малышей стабилизация билирубина происходит к концу первого месяца жизни, но если к этому времени установления нормы не наблюдается, ребенка следует тщательно обследовать.

Очень опасным для женского организма в любом возрасте является увеличение непрямого билирубина, поскольку такое состояние значительно повышает риски появления нарушений в деятельности головного мозга, а также отражается на общем интеллектуальном развитии.

Нормами билирубина для девочек по возрасту можно считать:

ВозрастНорма общего пигмента в мкмоль/л
Первый день жизниОт 25 до 150
С 1 по 3 деньОт 59 до 196
С 3 по 7 деньОт 25 до 206
Старше 1 месяцаОт 3,4 до 20
От 1 месяца и старшеОт 3,5 до 20,7

В дальнейшем показатели находятся в пределах от 3,5 до 20,7 мкмоль/л. Если сравнивать с мужчинами, то у женщин уровень этого вещества обычно немного понижен, поскольку у них в крови находится меньше эритроцитов, при разрушении которых и образуется билирубин.

Таблица норм билирубина в крови у взрослых женщин по возрасту:

ВозрастНорма общего пигмента в мкмоль/л
От 18 до 19 летОт 3,5 до 17
От 20 до 29 летОт 4 до 18
От 30 до 39 летОт 3,8 до 17,8
От 40 до 49 летОт 3,9 до 17,6
От 50 до 59 летОт 3,7 до 17,4
От 60 до 69 летОт 3,4 до 17,1
Старше 70 летОт 3,1 до 16,9

Нормой прямого билирубина в любом возрасте считается показатель до 5,0 мкмоль/л. Непрямой не должен превышать значения 12 мкмоль/л. В среднем, прямого пигмента в результате анализа крови не должно быть больше 25% от общего количества, а непрямого – больше 75%.

Особенности отклонения от норм

С возрастом у большинства женщин наблюдается тенденция к снижению уровня этого элемента крови, что во многом связано с постепенным появлением различных недугов, влияющих на уровень образующегося пигмента.

Как правило, у рожавших женщин к этому возрасту имеется ослабление работы печени, что вызвано увеличенной нагрузкой на орган в период вынашивания младенца. Это тоже не может не отражаться на показателях билирубина и не является ненормальным отклонением. Рассмотрим подробнее особенности отклонений от норм общего билирубина в крови у женщин после 40, 50, 50 лет.

Особенности снижения уровня билирубина у взрослых женщин:

  • У женщин после 40 лет нормой считается показатель от 3,9 до 17,6 мкмоль/л, что связано с различными заболеваниями печени, а также нарушениями в деятельности системы пищеварения в целом. Также отклонения, считающиеся нормальными, возникают при овуляции, в период менструации. На количество пигмента могут влиять и внешние факторы, например, смена климата, чрезмерно высокая температура на улице или, наоборот, переохлаждение.
  • Норма билирубина в крови у женщин после 50 лет находится в пределах от 3,7 до 17,4 мкмоль/л, но иногда результат может оказаться несколько заниженным. В этом возрасте у женщин уже наступает менопауза, которая вызывает не только возникновение нестабильности гормонального фона, но и появление многих заболеваний на этой почве. Все это не может не отражаться на уровне билирубина, но, как правило, отклонения не являются негативными.
  • После 60 лет норма билирубина в крови у женщин, впрочем, как и у мужчин, может несколько понизиться, поскольку у большинства людей этого возраста появляются заболевания сердечной системы. В результате более низкого содержания в крови эритроцитов и снижения гемоглобина по причине этих заболеваний, падает и уровень билирубина, образующегося при разрушении погибших эритроцитов.

Билирубин у беременных

В период вынашивания младенца очень важно постоянно контролировать уровень билирубина, который должен находиться в пределах от 8,4 до 20,5 мкмоль/л. Очень важно не допустить превышения максимального значения, поскольку в этом случае у женщины может возникнуть желтуха, поскольку показатель этого вещества всегда связан с работой печени и желчью.

В большинстве случаев при беременности уровень билирубина у женщин находится в норме, но иногда могут наблюдаться его колебания в какую-либо сторону, как незначительные, так и весьма ощутимые. Если при расшифровке анализа видно, что количество пигмента не соответствует установленным нормам, женщине необходимо пройти полное обследование.

Важно помнить о том, что высокий уровень билирубина может весьма негативно отразиться на здоровье развивающегося младенца, что может свидетельствовать о возможной болезни.

Некоторые заболевания, например, гемолитическая анемия, могут иметь очень серьезные последствия, в том числе и привести к преждевременным родам, а иногда и к мертворождению. Поэтому любые заболевания важно обнаруживать и лечить вовремя.

Повышенный билирубин

Причины высокого показателя

Уровень билирубина может повыситься из-за:

  • Наличия выраженной желчнокаменной болезни, особенно в хронической или острой форме.
  • Наличия серьезных заболеваний желчного пузыря или печени, например, цирроза или гепатита.
  • Наличия вредных привычек, таких как курение или алкоголизм, особенно при частом злоупотреблении ими.
  • Появления различных форм ОРЗ и ОРВИ, а также гриппа и прочих инфекционных недугов.
  • Злоупотребления многими лекарственными средствами, особенно анальгетиками, аспирином, разными группами антибиотиков, гормональными препаратами.
  • Наследственного фактора.
  • Наличия длительных и очень частых кровотечений.
  • Наличия в организме новообразований злокачественного характера.
  • Заболеваний поджелудочной железы, имеющих воспалительный характер.

Повышенный билирубин в крови в течение длительного времени представляет для женского организма немало опасностей, например, такое состояние грозит серьезным токсическим поражением мышц, которое может перейти и в головной мозг. Это потребует срочного оказания квалифицированной медицинской помощи.

Лечение

Для того чтобы быстро и эффективно понизить билирубин, важно определить точную причину, вызвавшую такое нарушение. А поскольку причины нарушения весьма разнообразны, то назначить адекватную терапию в каждом конкретном случае может только опытный врач, исходя из имеющихся показаний.

Основным методом лечения  повышенного билирубина является инфузионная терапия, при которой проводятся внутривенные вливания глюкозы и дезинтоксикационных препаратов, а также особых растворов, ускоряющих выведение из организма не только этого вещества, но и всех продуктов его распада.

Но к вышеуказанному методу инфузионной терапии доктора прибегают только в особенно тяжелых случаях.

Более легким способом лечения высокого уровня билирубина в крови можно назвать фототерапию, при которой происходит облучение больного специальными лампами, не причиняющими ему вреда. При таком воздействии происходит разрушение непрямого билирубина, являющегося токсичным. При этом осуществляется перерождение непрямого пигмента в его прямую форму, после чего он без особо труда перерабатывается организмом и выводится из него.

Способ фототерапии полностью безопасен, поэтому к нему нередко прибегают даже в тех случаях, когда количество билирубина необходимо срочно снизить младенцам до года.

Причины низкого уровня билирубина

Пониженный уровень билирубина может возникнуть вследствие следующих факторов:

  • Злоупотребление напитками, содержащими много кофеина, такими как энергетики, черный кофе, чай.
  • Заболевания системы сердца и сосудов, особенно в хронической форме, например, кардиосклероза, сердечной недостаточности разных типов, ишемической болезни сердца.
  • Наличие вредных привычек, алкоголизма или курения, и злоупотребление ими.
  • Чрезмерный прием некоторых лекарственных препаратов.

Врачи рекомендуют женщинам как минимум раз в год проходить плановое медицинское обследование и обязательно сдавать все анализы, в том числе и на определение уровня билирубина, ведь этот показатель является очень важным критерием оценки состояния здоровья.

vseanalizy.com

таблица по возрасту, уровень билирубина в крови норма после 50 лет

Если проводится оценка состояния женского организма, во внимание принимается уровень билирубина в крови. Показатель способен рассказать о работоспособности пищеварительной и эндокринной систем организма. Серьезные отклонения от нормы требуют незамедлительного принятия мер.

А теперь остановимся на этом подробнее.

Содержание статьи:

Что такое билирубин в крови у женщины?

Билирубин — один из компонентов желчи, имеющий ярко желтый цвет. Его выработку осуществляет  печень. Выделяют три вида билирубина. Они отличаются друг от друга свойствами. Выделяют:

  1. Непрямой или несвязанный билирубин. Это первичное вещество, образующееся в организме человека. Это токсичная разновидность билирубина, которая в последующем перерабатывается печенью. Если вещество попадает в здоровые клетки организма человека, оно нарушает их нормальную работу. Разновидность билирубина в воде  не растворяется.
  2. Прямой или связанный билирубин. Такое название получило вещество, которое уже переработано печенью. Оно выводится из организма человека вместе с желчью. Прямой билирубин менее токсичен. Он не вызывает таких кардинальных изменений, как непрямой. Вещество растворяется в воде.
  3. Общий билирубин. Показатель используется специалистами для обозначения уровня содержания прямого и непрямого билирубина.

Изначально билирубин формируется в селезенке. В результате расщепления гемоглобина появляется непрямой билирубин. Получившееся вещество поступает в печень. Здесь осуществляется его синтез с глюкуроновой кислотой. Итогом процесса становится выработка прямого билирубина. Его свойства отличаются от первоначального вещества. В таком виде билирубин поступает в кишечник и в последующем выводится вместе с калом.

Нормальное значение показателя (таблица)

Норма билирубина в крови у женщин считается 3,5-20,5 мкмоль/л. Такое значение показателя обычно наблюдается у взрослых женщин, у которых отсутствуют хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Беременность, менструация и возраст отражаются на результате. Наличие патологий также приводит к отклонению от нормы. Так, если женщина болеет хроническим гепатитом C, у неё наблюдается повышение общего билирубина. Наличие патологии в желудочно-кишечном тракте или период ее обострения также приведет к повышению показателя.

В первую фазу менструального цикла наблюдается незначительное повышение общего билирубина. Однако после того, как оно заканчивается, значение показателя приходит в норму.

Непосредственно после рождения уровень билирубина в крови может сильно меняться в течение небольшого промежутка времени. Показатель стабилизируется после первого месяца жизни. Если этого не происходит, у ребёнка может иметься какая либо патология. Для выявления причины отклонения стоит провести полное обследование. Особую опасность несет повышение уровня непрямого билирубина. Это приводит к увеличению рисков нарушения функционирования головного мозга и интеллектуального развития.

У женщин по сравнению с мужчинами уровень билирубина несколько понижен. Это происходит из-за того, что в крови женщины присутствует меньшее количество эритроцитов. Однако правило выполняется не всегда. Специфика организма конкретной женщины и имеющиеся заболевания могут отразиться на значении показателя.

Большую часть жизни билирубин в крови женщины находится на одном уровне. После 50 лет изменений не происходит. Отклонения от среднестатистической нормы могут наблюдаться после достижения 60 лет. Врачи нередко связывают этот факт с появлением сердечно-сосудистых заболеваний. Это косвенно способно привести к понижению уровня билирубина в крови. Однако доподлинно этот факт не доказан.

Определение уровня билирубина

Определение количества билирубина осуществляется при помощи биохимического анализа крови. Забор материала для исследования осуществляется из вены. Если в роли пациента выступает новорождённый, кровь могут взять из пятки. Сдавать анализ необходимо натощак. Однако накануне рекомендуется поужинать. Длительная голодовка способна отразиться на возможных результатах. Меню перед сдачей анализа лучше составить из молочных продуктов, фруктов и овощей. А вот от алкогольных напитков лучше отказаться. Их прием перед сдачей биохимического анализа крови категорически запрещен. Не стоит есть жирную и острую пищу. От кофе также стоит отказаться. Последний прием пищи должен состояться за 8 часов до процедуры.

Нельзя принимать и антибиотики, препараты, оказывающие раздражающее действие на кровь, желчегонные средства и ферменты. Их употребление прекращают за сутки до сдачи крови. Если отказ от приема лекарственных средств невозможен по состоянию здоровья, рекомендуется предупредить об этом факте лаборанта.

Забор крови осуществляется при помощи шприца и иглы или катетера. Процедура не является сильно болезненной. Относительно недавно начали применять ТБИ. Процедура не подразумевает нанесение пациенту механических повреждений для забора крови. Во время ее осуществления применяется прибор, производящий измерение пигмента в коже в зоне переносицы и на груди. Головка измерительного прибора прислоняется к проверяемому участку, а затем фиксируется на несколько секунд. Когда замер осуществлён, получившиеся данные выводятся на цифровое табло. Прибор позволяет очень точно наблюдать за течением болезни и ходом лечения. Однако способ измерения билирубина используется еще далеко не во всех медицинских учреждениях.

На результаты оказывает влияние большое количество факторов. Если количество билирубина в крови сильно отклонено от нормы, однако никаких патологий не наблюдается, рекомендуется сдать анализ повторно.

Причины изменения уровня билирубина в крови у женщин

Причины изменения уровня билирубина в крови могут носить физиологический и патологический характер. Так, показатель может немного повыситься во время менструации или беременности. Обычно в этот промежуток времени наблюдается обострение имеющихся заболеваний. Само по себе отклонение показателя от нормы не является диагнозом. Это лишь симптом основного заболевания.

Неправильный забор крови и злоупотребление алкоголем накануне лабораторного исследования способно привести к искажению результата. Потому незначительное отклонение от нормы часто оставляется без внимания.

Повышение показателя

Повышение уровня билирубина в крови можно заподозрить и без проведения анализа. Оно выражается в эффекте желтушности. Обычно она охватывает склеры глаз, слизистую ротовой полости и кожу на лице, ладонях и ступнях. В первую очередь врачи обращают внимание на склеры глаз. Это основной признак, использующийся при диагностике. Затем учитывается и вид кожи в других областях. В случае прогрессировании заболевания, ее оттенок может меняться на всех частях тела. Изменение цвета кожи выступает сигналом о необходимости сдать биохимический анализ крови и выявить количество билирубина в крови.

В народе такой симптом часто списывают на воздействие вируса гепатита А. Однако желтушность может возникнуть при наличии целого перечня патологий. Повышение уровня билирубина в крови у женщин после 50 лет может свидетельствовать о:

  • присутствии врожденной гемолитической анемии;
  • наличие гепатита А, В или течение хронической формы гепатита C;
  • отравление, вызванное приемом пищи или медикаментов;
  • наследственные особенности;
  • течения аутосомных заболеваний;
  • опухоль печени;
  • гепатит, развившийся при бруцеллезе или лептоспирозе.

Повышение количества билирубина возникает в результате ускоренного распада эритроцитов, сбоя в функционировании метаболизма, а также затруднении оттока желчи.

Снижение показателя

Уровень билирубина в крови у женщин после 50 лет может не только повышаться, но и снижаться. Это явление возникает значительно реже. Раньше на снижение показателя не обращали внимание, не считая, что это говорит о какой-либо патологии. Однако исследования доказали, что снижение уровня билирубина в крови у женщин также является тревожным симптомом, требующим принятия ряда мер. Спровоцировать возникновение патологии способны следующие факторы:

  • женщина находится в депрессии;
  • пациентка соблюдает изнурительную диету;
  • женщина часто злоупотребляет кофе;
  • наблюдается интоксикация;
  • присутствует снижение уровня гемоглобина в крови;
  • у женщины развилась ишемическая болезнь сердца.

Лечение патологии

Нормализация количества билирубина в крови начинается с проведения полного обследования организма. Действие выполняется для выявления первопричины отклонения показателя от нормы и составления адекватного лечения для избавления от патологии.

Если уровень билирубина в крови у женщины повышен, основным методом лечения выступает инфузионная терапия. Во время нее осуществляется внутривенное вливание глюкозы, дезинтоксикационных препаратов и особых растворов, способствующих выведению излишнего количества билирубина из организма человека. Однако к вышеуказанному методу прибегают только в самых крайних случаях.

Более легким способом лечения патологии выступает так называемая фототерапия. Во время ее осуществления больного облучают специальными лампами. Они не наносят вред организму человека. Такое воздействие способствует разрушению непрямого билирубина, который является высокотоксичным. Подобное воздействие приводит к тому, что вещество преобразуется в прямую форму. Она является менее токсичны и без труда выводится организмом.

Фототерапия является максимально безопасным способом. Это делает возможным ее использование даже в случае лечения патологии у младенцев до одного года.

Если фототерапия не помогла, могут быть назначены препараты, которые стимулируют отток желчи. Дополнительно женщина должна придерживаться диетического питания. Диета является сопутствующим условием при любом методе терапии, назначаемым при борьбе с повышенным уровнем билирубина в крови. Чтобы привести значение показателя в норму, необходимо отказаться от употребления:

  • крепкого чая;
  • мучного;
  • алкоголя;
  • кофе;
  • консервированного;
  • жареного;
  • шоколада;
  • копченого.

Вводится ограничение на количество употребления. В частности, не стоит есть и желток. Во время соблюдения диеты врач может назначить прием активированного угля или его аналогов. Это позволит ускорить очищение организма от ядовитых веществ. Помочь в борьбе с нормализацией уровня билирубина в крови способны отвары шиповника, мяты со зверобоем и пустырником, а также ряд других натуральных сборов.

Дополнительно проводится лечение основной патологии. Терапия подбирается в зависимости от результатов проведенных исследований. Во внимание принимается не только уровень билирубина в крови у женщины, но и другие показатели, свидетельствующие об общем состоянии организма человека. В некоторых случаях может быть осуществлена госпитализация.

Если уровень билирубина в крови слишком низкий, терапия будет направлена на борьбу к основным заболеванием или состоянием, провоцирующем подобное явление. Искусственно поднятие количества вещества в крови не осуществляется.

Профилактические меры

Чтобы не допустить отклонения количества билирубина в крови от нормы, эксперты рекомендуют соблюдать профилактические меры. Для этого необходимо попытаться избавиться от вредных привычек. Не стоит злоупотреблять жареным, солёным и другой пищей, способной нанести вред организму. Лучше употреблять очищенную воду. В ежедневном меню необходимо увеличить количество натуральных овощей и фруктов. Обычный сахар лучше не есть. Эксперты рекомендуют заменить его на тростниковый. Необходимо подобрать витаминный комплекс, способный обеспечить организм человека всеми необходимыми веществами.

zdorrov.com

Какова норма билирубина в крови у взрослого человека? Основные показатели.

Важнейшим этапом начальной диагностики состояния организма всегда выступает биохимический анализ крови. В рамках исследования определяется множество показателей, и один из них — уровень билирубина в крови. Что за компонент скрывается за столь необычным названием, каковы его функции и нормальные значения? Во всём разберёмся последовательно.

Что такое билирубин в крови?

Билирубин — это желчный фермент жёлто-красного цвета. Он образуется после разложения эритроцитов, высвобождающих гемоглобин. В свою очередь гемоглобин расщепляется на гем и глобиновые цепи; при соединении с ферментами гем образует свободный, или непрямой билирубин, который имеет повышенную плотность и в воде не способен раствориться.

Но попадая в печень, плотный билирубин перерабатывается, утрачивает токсичность и без затруднений покидает организм совместно с желчью. Такой вид вещества является прямым. При нарушениях работы печени билирубин не может в полной мере перейти из свободного состояния в прямое и, накапливаясь в тканях организма, ведёт к серьёзным сбоям и патологиям. Поэтому так важен биохимический анализ крови, а также осведомлённость о его нормальных значениях, в частности, уровня билирубина.

Биохимический анализ крови билирубин

Количество билирубина выявляется методом биохимического анализа крови наряду с содержанием в сыворотке крови таких компонентов, как гемоглобин, глюкоза, триглицериды, холестерин, мочевина и прочих.

За 10-12 часов до сдачи анализа нельзя употреблять пищу — как твёрдую, так и жидкую. Накануне крайне не желательно пить соки, кофе, молоко, подслащённый чай и спиртные напитки, так как это может исказить результаты анализа. За пару часов до процедуры не следует курить. Кровь забирают из вены, а процедуру всегда назначают на утренние часы.

Какова норма билирубина в крови у мужчин?

Нормальные показатели билирубина практически одинаковы для представителей обоих полов. Однако, у мужчин примерно в 10 раз чаще, чем у женщин отмечается синдром Жибера — наследственная патология, при которой билирубин стабильно превышает норму без наличия дополнительных заболеваний по причине недостатка одного фермента печени, преобразующего билирубин в прямое состояние.

Отличить человека с таким синдромом очень просто: желтизна кожных покровов и глазных яблок говорит сама за себя.

Норма общего значения билирубина в крови у мужчин равняется 3,4-17,1 мкмоль/л (по некоторым источникам — 0,5-20,5 мкмоль/л). Прямого билирубина — 0,7-7,9 мкколь/л, свободного — до 16,2 мкмоль/л. В процентном соотношении нормальное количество прямого и свободного вещества должно составлять 20-22% и 78-80% соответственно.

Повышение прямого билирубина, вероятнее всего, говорит о таких болезнях:

  • желтуха;
  • поражения печени инфекционной природы;
  • опухоли злокачественные в печени или селезёнке;
  • желчнокаменная болезнь;
  • цирроз печени;
  • недуги желчных путей;
  • сифилис на второй и третьей стадии.

Возрастание непрямого билирубина позволяет заподозрить серьёзные неполадки в кровеносной системе из-за ненормально большой скорости распада эритроцитов при гемолитических анемиях, внутреннем кровотечении, малярии. Иногда непрямой билирубин увеличивается по причине неосторожного применения некоторых лекарств.

Какова норма билирубина в крови у женщин?

Билирубин в крови, в общем, какой же, как у мужчин, но нормальные показатели вещества немного ниже — 3,2-17,0 мкмоль/л общего билирубина, 6,4-16,8 мкмоль/л— непрямого и 0,9-4,3 мкмоль/л — прямого.

Биохимический анализ крови, необходимый для выявления концентрации билирубина и не только назначают всем беременным женщинам для того, чтобы оценить эффективность оттока желчи из желчевыводящих путей.

Так же данное исследование показано при подозрении на гепатиты разных видов, желчнокаменную болезнь, рак или цирроз печени. Разумеется, дополнительно осуществляются прочие виды исследований.

Повышение билирубина у женщин происходит по тем же причинам, что и мужчин. Сниженный показатель желчного фермента долгое время не считался нарушением. Но по последним медицинским данным низкий билирубин может свидетельствовать о развитии ишемической болезни сердца.

Какова норма билирубина в крови у детей?

У детей показатели билирубина меняются в зависимости от возраста. У новорождённых самый высокий уровень вещества, это связано с несовершенством функционирования желчевыводящей системы. Но спустя несколько недель после рождения показатели билирубина нормализуются, поскольку налаживается процесс вывода желчи из организма.

Иногда наблюдается такое явление, как физиологическая желтуха новорождённых, и у малыша в первые пару недель жизни кожные покровы имеют желтоватый оттенок. Это нормально, и переживать по данному поводу не стоит. Просто таким деткам требуется побольше свежего воздуха и, по возможности, прогулок в солнечную погоду. А вот желтушность у деток 4 недель от роду и старше уже указывает на сбой обмена веществ и требует лечения.

Нормы уровня билирубина у детей выглядят так:

  • новорождённые: общий — 23,9 мкмоль/л, непрямой — 8,72 мкмоль/л, прямой — 14,4 мкмоль/л;
  • первые 4 дня жизни: общий — 54,3-90,1 мкмоль/л, непрямой — 7,87-7,82 мкмоль/л, прямой — 45,5-82,3 мкмоль/л;
  • 5-10 дней: общий — 52,02-69,1 мкмоль/л, непрямой — 7,72-8,71 мкмоль/л, прямой — 44,3-63,3 мкмоль/л;
  • 1 месяц: 9,2-14,5 мкмоль/л, непрямой — 1,2-4,5 мкмоль/л, прямой — 6,7-10, 4 мкмоль/л;
  • старше 1 месяца — нормы, как у взрослых.

Общий билирубин в крови у малышей возрастает из-за ряда причин: гемолиз, функциональная гипербилирубинения, синдром Жибера, дефицит фолиевой кислоты, злокачественные новообразования в печени, застойные процессы в печени, гепатит.

Повышение лишь прямого билирубина указывает на гемолитическую желтуху, дистрофию печени, абсцесс. Нередко такое явление наблюдается при отравлении грибами, а также длительном приёме антибиотиков — тетрациклина, эритромицина или допегита.

Поставить диагноз по одному лишь параметру невозможно. Отклонение от нормы концентрации билирубина в крови у детей лишь предполагает наличие тех или иных заболеваний и требует комплексного обследования.

загрузка…

Автор статьи

Врач-Лаборант. Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.

Написано статей

163

Отличная статья 0

medickon.com

Норма билирубина в крови

От чего зависит

При расщеплении гемоглобина в таких органах, как селезенка, печень, наблюдается выработка билирубина. Норма билирубина в крови напрямую зависит от половой принадлежности. Если гемовые белки распадаются в чрезмерном количестве или наблюдается дисфункция печени, нарушается отток желчи, то это приводит к увеличению уровня пигмента в крови. В данном случае необходимо экстренно начинать терапию патологии.

Содержание:

Статьи по теме:

Билирубин – что это такое

Прямой билирубин является химическим пигментным соединением, благодаря которому осуществляется окраска желчи и каловых масс в характерный цвет. В чистом виде он является коричневым кристаллическим веществом. Если свободный пигмент и глюкуроновая кислота соединяются, то это приводит к тому, что образуется конъюгированный билирубин.

Билирубин характеризуется токсическим действием на нервные клетки. В данном случае может развиваться ядерная желтуха или билирубиновая энцефалопатия. Свободный билирубин связывается в тканях печени. В селезенке распадаются эритроциты, что приводит к образованию пигмента, который поступает с кровотоком в печень. Билирубин связанный образуется после трансформации свободного пигмента в клетках печени. Это приводит к тому, что токсическое действие на органы и ткани снижается.

Показания для определения

Для того чтобы определить билирубин, необходимо провести анализ крови в соответствии с определенными показаниями. В большинстве случаев его определение осуществляется в целях профилактики. Одновременно рекомендуются биохимический анализ крови.

Норма определяется у грудничков, что предоставляет возможность диагностировать желтуху. Если у пациента наблюдаются признаки цирроза печени или гепатита, желчнокаменной болезни, панкреатита, онкологических новообразований печени, то ему показано проведение исследования. Показанием к нему является и гемолитическая болезнь, например отравление химическими веществами, вызывающими разрушение эритроцитов.

Анализ на билирубин

Биохимический анализ проводится в соответствии с определенными правилами. Для правильного определения содержания пигмента рекомендована подготовка к анализу, которая заключается в выполнении следующих правил:

  1. Перед проведением обследования необходимо отказаться от диет. Пациентам категорически запрещается голодание.
  2. Не следует употреблять кофе и другие кофеиносодержащие напитки.
  3. Пациентам запрещено принимать определенные медикаменты: Гепарин, Аспирин, Варфарин, также необходимо отказаться от лекарств, которые обладают желчегонным действием.

Биохимический анализ

У новорожденных забор крови проводится из пятки, а у взрослых пациентов – из вены. Сбор биоматериала проводится в пробирку, которая в дальнейшем направляется в лабораторию. Современные медицинские центры используют неинвазивный способ определения билирубина. В данном случае используется транскунтанный метод, с помощью которого обеспечивается измерение билирубина по степени окраски кожных покровов, если протекает видимая желтуха.

Важно! Расшифровка результата проводится высококвалифицированным специалистом, что будет гарантировать достоверность результата.

Норма у женщин

Таблица показывает норму билирубина у женщин:

БилирубинНорма, мкмоль/л
Прямой0,9-4,3
Непрямой6,4-16,8
Общий3,2-17,0

У беременной представительницы слабого пола показатели могут отличаться, что объясняется гормональной перестройкой организма. Благодаря проведению анализа, осуществляется определение эффективности оттока желчи.

Норма у мужчин

Норма прямого и непрямого билирубина у мужчин не слишком отличается от показателя представительниц слабого пола. Общий билирубин в норме составляет 3,4-17,1. Норма прямого билирубина составляет 0,7-7,9. Норма непрямого билирубина равна показателю 16,2.

Норма у детей

Таблица по возрасту показывает, какая норма у ребенка в соответствии с возрастом:

ВидОбщийПрямойНепрямой
Ребенок 1-3 суток после рождения24-1900,5-10,223,4-179,7
3-6 суток28-2101-12,327,1-197,5
6-30 суток3,5-20,40-5,2До 16,4

Норма у детей напрямую зависит от их возраста, что необходимо учитывать при расшифровке анализа.

Повышение билирубина: причины

Если повышается билирубин в крови у взрослых, причины определить необходимо в обязательном порядке, что позволит разработать рациональную схему лечения. Наиболее часто увеличение показателя наблюдается при смешанной или паренхиматозной желтухе. Заболевание диагностируется у пациентов, которые страдают токсическим или вирусным гепатитом. Повышенный билирубин в крови может наблюдаться при злокачественных новообразованиях в печени.

Определить билирубин

Патологический процесс диагностируется при появлении камней в печеночных протоках. Билирубин повышается при резус-конфликтной беременности. Если проводится переливание крови, которая характеризуется несовместимостью, то это является причиной билирубинемии. У грудничков повышенная норма наблюдается во время протекания гемолитической болезни. Также нарушения происходят при:

  • холедохолитиазе;
  • холангите;
  • атрезии желчных протоков;
  • индуративном панкреатите;
  • панкреонеркозе.

Если повышен общий билирубин и АЛТ, то это свидетельствует об увеличении уровня литогенности желчи в желчном пузыре. У некоторых пациентов патологию диагностируют при пилефлебите или сепсисе.

Важно! Причины увеличения количества пигмента заключаются в протекании разнообразных заболеваний в печени. Именно поэтому необходимо своевременно проводить их лечение.

Чем опасен повышенный билирубин в крови

Увеличение количества пигмента в крови человека и длительное отсутствие своевременного лечения может привести к возникновению серьезных последствий. При билирубиновом обмене осуществляется образование продуктов, которые характеризуются токсическим действием.

При значительном увеличении пигмента в крови у большинства пациентов развивается печеночная энцефалопатия. У некоторых больных диагностируется сердечно-легочная недостаточность. Если показатели пигмента чрезмерно высокие, то это может стать причиной летального исхода. Повышение билирубина в крови у пациентов становится причиной нежелательных эффектов. Именно поэтому рекомендовано своевременно лечить патологию, особенно в возрасте после 50 лет.

Как снизить

При увеличении показателей пигмента рекомендовано их стабилизировать. Выбор метода лечения патологического состояния напрямую зависит от причины его появления. В большинстве случаев требуется применение инфузионной терапии, которая заключается во внутривенном вливании препаратов с противобилирубиновым действием. В данной ситуации применяется глюкоза и лекарства, которые обладают дезинтоксикационным свойством.

Для лечения патологии зачастую применяют метод фототерапии. С помощью специальных ламп проводится облучение больного. Это приводит к превращению токсичного непрямого пигмента в прямой билирубин, что обеспечивает максимально простое его выведение из организма. Данный метод характеризуется высокой эффективностью при лечении грудничков.

Если патологическое состояние возникает при нарушении процесса выведения желчи, то пациентам необходимо принимать лекарства, которые его нормализуют. Билирубин может увеличиваться на фоне гепатита. В данном случае рекомендовано применение противовирусных лекарств, а также гепатопротекторов – препаратов, которыми обеспечивается защита печени. При эффективном лечении гепатита можно нормализовать количество пигмента в крови. При синдроме Жильбера и других заболеваниях органа зачастую назначают Фенобарбитал. Так как данный препарат может привести к возникновению побочных действий, то его назначение должно проводиться только доктором.

Препарат

Для снижения количества билирубина в крови и улучшения здоровья пациента в целом рекомендована диетотерапия. Диета разрабатывается таким образом, чтобы нормализовать работу печени. Не рекомендуется употреблять в большом количестве масло, соль и хлеб. От солений и консервированных продуктов человек также должен отказаться.

К запрещенным продуктам относятся сладости. Пациентам придется отказаться от зелени – зеленого лука, щавеля, шпината. Приготовление пищи с применением майонеза, горчицы, соусов и кетчупов категорически запрещено. Больному необходимо отказаться от вишен, цитрусовых и любых фруктов, в состав которых входит кислота.

Важно! Диета для больных разрабатывается на основе продуктов, в состав которых входит клетчатка в большом количестве. Принимать пищу человек должен не менее 5 раз в день. При этом порции должны быть минимальными.

Низкий билирубин в крови: причины

Низкий уровень билирубина является достаточно частым явлением. Уменьшение показателя наблюдается на фоне разнообразных причин:

  1. Почечной недостаточности. Патологический процесс наблюдается у пациентов с хронической формой заболевания. Он развивается при наследственной предрасположенности или на фоне длительного протекания воспалительного процесса.
  2. Алиментарного истощения. Возникновение болезни диагностируется у людей, которые имеют нерациональное питание. Если человек подвергается чрезмерным физическим нагрузкам, то это приводит к усилению истощения.
  3. Апластической анемии. Является редким заболеванием крови, которое требует проведения экстренной терапии. Патологический процесс возникает на фоне заболеваний аутоиммунного характера, инфекционных болезней. При воздействии на организм ионизирующего излучения может диагностироваться апластическая анемия.
  4. Лейкоза. Билирубин в крови снижается, если патологический процесс протекает в острой форме. Местом локализации болезни является костный мозг. Именно поэтому красные кровяные клетки вырабатываются неправильно, что приводит к снижению показателя в крови.

Для определения причины снижения билирубина в крови пациенту рекомендуется сдать анализ крови. Лечение патологии проводится с применением медикаментозных препаратов.

Билирубин является универсальным пигментом, который играет важную роль в организме человека. Для определения количества пигмента необходимо сдать анализ крови. Норма напрямую зависит от половой принадлежности и возраста человека. Повышение или снижение билирубина в крови наблюдается на фоне разнообразных заболеваний. Их лечение должно проводиться в обязательном порядке, что будет способствовать нормализации этого показателя.

lechim-prosto.ru

Билирубин в крови: норма

Билирубин в крови в норме у здорового взрослого человека должна составлять не более чем 17,0-17,1 микро моль на литр. Естественно то, что показатели уровня билирубина в сыворотке крови могут отличаться у здоровых и больных людей, так, например показатели билирубина в крови у людей, больных заболеваниями печени и желчного пузыря, существенно отличаются от показателей здорового человека.

Уровень билирубина в крови у новорожденных детей составляет 180,0-205,0 микро моль на литр, а уже через несколько недель показатель равен 20 микро моль на литр, что считается нормой. Для каждой возрастной группы и группы здоровья существуют определенный показатель билирубина и определенная расшифровка этих данных.

Что это такое

Билирубин представляет собою продукт распада гемоглобина и бывает 3 видов: непрямой, или несвязанный; прямой, или связанный; общий. Билирубином непрямого вида называют только что образовавшийся элемент чистого состава, который еще не вошел в процесс распада и выведения организмом. Прямой представляет собой состав непрямого пигмента, который был обработан печенью.

Общий — это общая сумма показателей в составе крови.

Билирубин относят к группе желтых пигментов, его распад происходит в печенке, в костном мозге и в селезенке. Часть находится в составе крови человека. Функцию выведения из организма после его распада выполняют печень, кровь, пищеварительная и выделительная системы. После того как в организме образовался данный элемент и произошел его распад на свободный (непрямой билирубин), связанный билирубин, происходит процесс его выведения из организма.

Таким образом, непрямой пигмент попадает в кровь, потому что несовместим с жидкостями и плохо растворяется в воде, а связанный элемент контактирует с аминокислотами и хорошо растворяется в воде. После распада он попадает в кишечник вместе с частицами желчи и под действием ферментов стен кишечника и его микрофлоры расщепляется еще раз. Часть билирубина выводится вместе с каловыми массами и мочой, остальная его часть возвращается в печенку и разрушается в ней. Билирубин попадает в кровь после того, как его частицы всосались в стенки кишечника и попали в кровоток. Выявить уровень билирубина поможет развернутый анализ крови.

Нормативы

Для новорожденного в первые 1-2 дня жизни содержание билирубина составляет до 200 микро моль на литр, а потом показатель стабилизируется и принимает норму до 20,0 микро моль на литр. Это процесс обусловлен адаптацией организма новорожденного к условиям окружающей среды и работе органов и систем в автономном режиме, без материнской пуповины. Показатели у женщин в период беременности способны меняться. Так, на ранних сроках, показатель прямого компонента в крови составляет 17,0-22,0 микро моль на литр, что является нормой.

В 3 триместре беременности показатели прямого компонента могут повышаться до уровня 30,0 и выше.

Это обусловлено изменениями в работе внутренних органов будущей матери и может свидетельствовать о заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Уровень прямого билирубина в крови у мужчин должен быть в пределах 17,0 микро моль на литр, непрямой должен составлять 4,3 микро моль на литр, а общий показатель — от 8 до 21,0 микро моль на литр.

Показатель компонента в организме женщин составляет от 8,5 до 20, 5 микро моль на литр — это норма: билирубин в крови у женщин имеет более низкие показатели, чем у мужчин, потому что количество образуемых эритроцитов у женщин меньше чем у мужчин, а именно гемоглобин образует компонент при распаде. Для здорового взрослого человека средних лет определяется норма: прямой — 4,6 микро моль на литр, непрямой составляет 14, 5 микро моль на литр, показатель общего компонента в крови должен составлять 3-9 микро моль на литр. На показатель влияет расовая принадлежность человека, наличие заболеваний печени, почек или желчекаменная болезнь.

Как определяется?

Определить уровень поможет биохимический анализ крови. Кровь на анализ сдается на голодный желудок из любой вены верхней конечности. Перед сдачей анализа за 4-6 часов необходимо исключить употребление жирной пищи, алкоголя, физические нагрузки на организм.

Для детей ограничения в приеме пищи необязательны. У новорожденных детей и детей 1-2-х месяцев после рождения забор крови на анализ проводится из пятки нижней конечности или из вены на голове.

В некоторых клинических случаях уровень можно определить транскутанным путем, по окрасу кожи. Самый распространенный метод определения — это, конечно же, общий анализ крови.

Определение билирубина в сыворотке крови происходит с помощью специальных реактивов, которые, вступая в химическую реакцию с жидкостью организма, образуют суммарные показатели, определяя уровень компонента в единицах или в цвете (чем ярче окрас, тем острее стает вопрос, как понизить билирубин в крови человека).

Причины повышенного уровня

Билирубин в крови может повышаться через определенные изменения в работе органов и систем:

  1. Увеличение интенсивности гемолиза эритроцитов в крови. Усиленный гемолиз эритроцитов происходит с выделением свободного компонента из эритроцитов и его накоплением в тканях и печени. Данная клиническая картина наблюдается в случае, если человек болен гемолитической анемией, при заболеваниях малярией, при инфарктах, при дефиците витаминов В и В12, при серьезных кровоизлияниях в ткани и кожу.
  2. Нарушения процесса оттока желчи из желчных путей в кишечник. Когда в желчном пузыре накапливается достаточное количество желчи, переполняет его и не выходит в кишечник, тогда сосуды органов передают желчь в кровеносную систему.
  3. Дисплазия паренхимы печени и нарушения ее выделительной функции. При такой ситуации печень не выполняет функцию преобразования компонента, он не раскладывается и не выделяется, а остается непосредственно в печени, накапливаясь в больших количествах.
  4. Нарушение процесса биосинтеза глюкуронидов, которое нарушает выведение компонента из организма.
  5. Такие заболевания желудочно-кишечного тракта, как холециститы, гепатиты, цирроз, опухоли печени или поджелудочной железы нарушают переход билирубина в желчь.
  6. Аллергические реакции на непереносимые организмом медицинские препараты вызывают застой желчи в желчном протоке и, как следствие этого, повышается билирубин крови.
  7. При наследственных заболеваниях, связанных с работой печени и выведением билирубина из организма, повышается его уровень в крови.

При повышении уровня компонента в первую очередь страдают кожные покровы. Кожа и слизистые оболочки организма имеют желтый окрас, белок и склеры глаз приобретают ярко-желтый цвет, беспокоят головная боль и головокружение, появляется острая боль в правом подреберье. У детей повышенный уровень компонента можно диагностировать по окрасу кожных покровов и слизистых оболочек организма.

Как снизить показатели?

Если у здорового человека норма билирубина составляет до 21,0 микро моль на литр, то повышение уровня на 4-10 единиц считается патологией, т. к. компонент в большом количестве оказывает токсическое воздействие на организм человека. Как понизить билирубин крови? Для этого используют инъекции из фенобарбитала. Препарат повышает активность печеночных ферментов, которые участвуют в обмене, таким образом, понижая показатель компонента. Эффект от препарата наблюдается через 1,5-2 часов после введения.

Срочно понизить общий показатель билирубина крови поможет капельница с глюкозой и витаминами В и В12.

Раствор гемодеза, глюкозы и белка ускоряет процесс расщепления гемоглобина и выведение билирубина из организма.

Таблетки или капли ЛИВ-52 помогают активизировать ферменты печени и ускорить процесс распада гемоглобина и обмен билирубина. Кроме этого, препарат помогает снизить билирубин в крови как при комплексной терапии, так в профилактическом лечении заболеваний печени и желчевыводящих путей.

Препараты для лечения детей используют те же, что и для взрослых, но в меньшей дозировке.

Фитотерапия, травы расторопши, ромашки, зверобоя, печеночные сборы положительно влияют на работу печени, снимают интоксикацию и помогают восстановить работу печеночных ферментов.

Лечебная диета является одним из важных факторов для понижения уровня билирубина в крови. Понизить можно только при помощи медицинских препаратов и после биохимического анализа крови. Препараты для лечения назначает доктор.

Билирубин крови необходимо понижать, потому что он приводит к таким заболеваниям, как желтуха у новорожденных, вызывает синдром Жильбера, провоцирует интоксикацию организма человека и в некоторых случаях вызывает летальный исход, но своевременное правильное лечение позволит быстро вылечить заболевание.

osostavekrovi.ru

Норма общего билирубина у мужчин и женщин, отклонения

Пигментное вещество билирубин – это компонент, возникающий при разложении гемоглобина, цитохромов и миоглобина. Изменение нормы этого желтого пигмента происходит при поражении гепатоцитов (клеток печени), нарушении распада гемоглобина или по причине желчнокаменной болезни.

Желтый пигмент есть прямой и непрямой, показатели его у женщин и мужчин отличаются, как и у маленьких детей. Проводить биохимический анализ крови для определения нормы пигмента необходимо при диагностике практически всех внутренних заболеваний.

Билирубин относится к основным пигментам печени у человека, освобождается он при расщеплении белков, которые содержат ген таких элементов крови, как миоглобин, гемоглобин и цитохром.

Распад этих элементов происходит в костном мозге, лимфатических узлах, после чего переносятся в печень и выводятся из организма. Норма общего билирубина печени показывает количество прямого и непрямого пигмента, его норма не зависит от пола, потому у женщин и у мужчин биохимический анализ крови интерпретируется одинаково.

Пигмент билирубин

Биохимический анализ крови на выявление пигмента печени проводится у детей, женщин и мужчин в качестве дополнительной диагностической процедуры, позволяющей увидеть количественные и качественные показатели крови.

Этот анализ назначается при подозрении на следующие заболевания:

  • патологические процессы в печени;
  • гемолитическую анемию;
  • холестаз, желтуха у детей;
  • цирроз печени, отравления;
  • биохимический анализ показан с целью проведения дифференциальной диагностики желтухи, развивающейся по нескольким причинам.

Также биохимический анализ крови проводится с целью профилактического исследования, или при проведении контроля лечения.

Совет! Помимо диагностического значения, норма пигмента определяется планово ежегодно, а также после перенесения инфекционных и иных внутренних патологий.

Показатель билирубина у взрослых

Желтый пигмент у женщин и мужчин отличается от нормы у детей. Нормальный показатель пигмента не изменяется в период беременности, на него не влияет гормональный дисбаланс и происходящие изменения в организме беременной женщины.

Норма общего пигмента в крови у мужчин и женщин – от 5.1 ммоль/л до 17 ммоль/л. Биохимический анализ крови позволяет увидеть в отдельности прямой и непрямой пигмент, норма прямого билирубина должна составлять не менее 75% от общего показателя.

Норма пигмента у мужчин и женщин отклоняется по следующим причинам:

  1. Употребление препаратов содержащих кофеин или сам кофе.
  2. Прием сильных медикаментозных препаратов: желчегонные средства и иные вещества, используемые в лечении заболеваний печени.
  3. Строгие диеты, вынужденное голодание.
  4. Прием таких препаратов, как аспирин, гепарин, варфарин.

Совет! Все перечисленные препараты при возможности отменяются, чтобы получить точный биохимический анализ крови.

Повышение нормы желтого пигмента у женщин и мужчин происходит при заболеваниях печени или нарушении обменных процессов, вследствие серьезных заболеваний:

  1. Мононуклеоз, холецистит, цирроз печени.
  2. Общий билирубин изменяется при генетической патологии обменных процессов.
  3. Переливание несовместимой крови, токсический гемолиз.
  4. Прием контрацептивов, антибиотиков, препарата диазепама.
  5. Злокачественные и доброкачественные образования печени.
  6. Гемолитическая анемия, опухоли поджелудочной железы.

Восстановить нормальный показатель компонента желчи у мужчин и женщин возможно при проведении лечения основного заболевания, провоцирующего изменения количества билирубина. Также может происходить снижение уровня билирубина в ответ на передозировку витамином С, фенобарбиталом, теофиллином.

Общий анализ крови проводится стандартным методом: кровь берется из вены, у детей из пятки, забирается в пробирку и отдается на исследование. Результат можно получить уже через несколько часов, но при этом важно правильно подготовиться к исследованию.

Норма билирубина у детей

Норма общего компонента желчи отличается у недоношенных и доношенных деток, биохимический анализ проводится на 4 сутки после рождения. Высокая норма билирубина у новорожденных обусловлена заменой фетального гемоглобина, потому он разрушается и высвобождается большое количество билирубина:

  1. Норма общего компонента желчи у доношенных детей: около 255мкмоль/л.
  2. Норма общего компонента желчи у недоношенных детей: около 170мкмоль/л.

Совет! Отклонение от нормы общего билирубина у новорожденных также может быть связано с низким показателем альбумина, что не позволяет билирубина нормально усваиваться в печени.

Подготовка к проведению анализа

Чтобы получить точный результат анализа, необходимо правильно подготовиться. Взрослые сдают кровь натощак, за три часа до забора крови не желательно пить сладкие напитки и что-либо есть. Детей эти ограничения не касаются. Если на момент сдачи анализа проводится медикаментозное лечение, результаты могут отклоняться, билирубин будет повышенным.

Проведение процедуры практически безболезненно, кровь забирается быстро без негативных последствий для человека. Существует стандартный показатель количества крови, которую можно забрать за год, и это может быть единственным ограничением.

Интерпретация результатов анализа

В норме общий билирубин у взрослых и детей не должен превышать 20мкмоль/л. Гипербилирубинемия происходит при надпочечной, почечной, подпочечной желтухе, а также есть функциональная патология, когда общий показатель повышается. Это синдромы Дауна, Дабина-Джонсона, Жильбера, Ротора, при болезни Вильсона:

  1. При надпочечной желтухе норма пигмента изменяется по причине острой и хронической анемии, как железодефицитной, так и гемолитической.
  2. При почечной желтухе общий пигмент изменяется за счет диффузных патологий печени, блиарного цирроза, токсического повреждения печени, дистрофии, недостаточности органа.
  3. Подпочечная желтуха провоцирует изменение количества билирубина за счет желчнокаменного заболевания, внепочечной обтурации, гельминтоза.
  4. Системные заболевания, провоцируют функциональное повышение билирубина за счет нарушения обменных процессов печени.

Желтый пигмент билирубин в большом количестве оказывает токсическое воздействие на организм взрослого и ребенка, потому определение нормального показателя пигмента позволяет провести интоксикационную терапию и привести показатели анализа в норму.

analiz-diagnostika.ru

у мужчин, женщин, новорожденных, повышенный, пониженный

Билирубином называют пигмент желчи. Когда идет процесс распада гемоглобина на каком — то этапе образуется билирубин, он транспортируется в печень. Он ядовит в такой форме, как он доставляется в печень. Его называют свободным, непрямым. Он не растворяется воде, а в жире растворим. Под действием ферментов крови, свободный билирубин связывается, переходя в форму, что растворяется в воде. В этом виде он называется прямым, может физиологическим способом выводиться с организма. В сумме прямая, непрямая формы составляют билирубин общий. Норма билирубина в крови – приблизительно 75% непрямого от значения общего.

Показания для анализа

Билирубин составляет у здорового человека примерно 75% непрямого от общего. При исследовании ищут значения общего, а также прямой и непрямой билирубин. Сравнивая полученный результат с нормой, можно говорить о постановке диагноза. Билирубин не находят обычным анализом крови. Для этого осуществляют биохимический анализ и проводят расшифровку крови.

Образование билирубина и вывод его из организма

Для анализа билирубина в крови служат такие показания:

  • медикаментозное лечение, когда есть вероятность негативного влияния на работу печени;
  • диагностирование выводящих путей желчи;
  • для исключения гепатитов, исключение развития цирроза;
  • наследственные болезни печени;
  • сильное эритроцитное разрушение;
  • подозрения онкологии печени;
  • токсическая интоксикация, а также признаки алкогольной интоксикации.
  • желтуха новорожденных.

Подготовка

Чтоб исследовать билирубин, кровь берут из вены. Необходимо сдавать кровь натощак. До сдачи анализа должен быть перерыв в приеме пищи не менее девяти часов. Для достоверности результатов необходимо придерживаться принципов диеты минимум три дня. При подготовке к сдаче анализа следует отказаться от употребления жирного, соленого, копченостей, алкоголя, острой еды, специй, жареного.

Норма

Норма общего билирубина колеблется в пределах от 3,3 — 19,1 мкмоль/л, нормальный показатель прямого билирубина находится в рамках от 0 — 3,3 мкмоль/л.

Эти нормы билирубина не касаются новорожденного ребенка, у него с первых дней может повыситься билирубин до 256 мкмоль/л. Однако переживать не нужно. Некоторые функции организма только родившихся детей формируются после их рождения. Как правило, билирубин у новорожденных приходит в норму в первые же недели.

У женщин, из — за физиологии, норма показателей билирубина может быть меньше, чем уровень билирубина у мужчин. Во время вынашивания ребенка этот уровень не может превышать стандарты, хотя в последнем триместре возможен его скачок в следствии временных нарушений оттока желчи. Билирубиновые подъемы заметны даже визуально – желтеет кожа и слизистая, приобретают желтый цвет склеры.

Таблица нормы билирубина у новорожденных

Исследование желтухи

Печеночные желтухи могут быть инфекционными, а также неинфекционной природы. Поэтому проводят дифференциальные исследования. Диагностирование, методом исключения, ищет причину заболевания. Первое, что необходимо сделать — исключить гепатит вирусный. Учитывается проявление лихорадки, признаки интоксикации, объемы поражения печени. Желтуха развивается и во время вирусных инфекций – вирусных гепатитов, инфекционного мононуклеоза, желтой лихорадки.

Бактериальную желтуху вызывает лептоспироз, листериоз, сепсисы, амебиаз, токсические и медикаментозные гепатиты, отравления алкоголем, этиленгликолем. Длительные желтухи объясняются хроническими заболеваниями – пигментный гепатоз, цирроз, хронический гепатит.

Причины понижения и повышения

Чаще бывает повышение, нежели снижение уровня билирубина. Заболевания, патологии развития служат причинами для повышения и понижения такого уровня. Существует три главных причины, когда общий результат билирубина повышен – нарушен отток желчи, патология процесса связки билирубина, а также быстрый распад эритроцитов.

Бывает, что это генетическое нарушение. Когда же норма занижена, то необходимо диагностирование данной причины. Вначале устанавливается помеха для нормального обмена, выясняется откуда появились такие помехи, потом проводится лечение. По разным данным, причиной понижения норм билирубин может быть также какая-то патология, не связанная с печенью или желчно – выводящими путями.

Признаки повышенного уровня

Признаками повышенного билирубина в крови, кроме пожелтения кожных покровов, могут быть: резкая боль в области печени, запоры и, наоборот, диареи и вздутие, потемнение мочи, осветленный стул, горькая отрыжка, тошнота. Признаков повышенного уровня очень много.

Если у вас возникают сомнения и остаются вопросы из-за каких — либо признаков – сдавайте биохимию крови. Не пытайтесь сами себя лечить или ставить диагноз, этим вы только можете себе навредить и потеряете драгоценное время впустую.

Расшифровкой анализа крови, лечением и назначениями лекарственных препаратов занимается лечащий врач, после необходимого исследования.

Желтушность кожи и глазных яблок

Повышенный билирубин у новорожденных

Раньше мы выяснили, что желтуха у младенцев, это физиологическая особенность, что является нормой. Но могут быть и другие причины повышенного показателя билирубина. Когда у новорожденных билирубин сильно повышается, возможно развитие патологической желтухи, что говорит о гемолитических заболеваниях. В этом случае также необходимо сдать анализ на биохимию крови.

Не паникуйте, если показатели слишком высокие. В этих случаях врачи назначают активаторы ферментов печени, что помогут связать и вывести чрезмерное количество патологического свободного билирубина.

Анализы для печени

Для выявления заболеваний печени проводят ряд исследований. Анализ на билирубин, один из анализов для печени. Другие анализы при обследовании – уровень аспартатаминотрансферазы, уровень аланинаминотрансферазы, уровень щелочной фосфатазы, уровень альбумина и холинэстеразы, протромбиновый индекс. Состояние печени показывает ультразвуковое исследование.

sostavkrovi.ru

2Янв

Таблица ги – Таблица гликемических индексов продуктов питания

Таблица гликемических индексов продуктов питания

Гликемический Индекс (ГИ) продуктов показывает, как те или иные продукты питания влияют на повышение уровня сахара в крови. За основу берётся гликемический индекс глюкозы равный 100. Те продукты, у которых ГИ больше 70, обладают высоким ГИ; в диапазоне от 40 до 70 – средним; 40 и ниже – низким.

 

Наибольшее значение Гликемический Индекс продуктов питания имеет для тех, кто болен диабетом, а также для тех, кто хочет похудеть.

В Таблице Гликемических Индексов продуктов питания приведены также калории и содержание БЖУ. При выборе продуктов для похудения важно учитывать, что кроме ГИ нужно следить, чтобы калорийность не была слишком высокой.

Таблица Гликемических Индексов продуктов питания

Быстрые ссылки

Овощи

Фрукты и ягоды

Зерновые продукты и изделия из муки

Молочные продукты

Рыба и морепродукты

Мясные продукты

Жиры, масла и соусы

Напитки

Прочее

Овощи

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Брокколи102730,44
Брюссельская капуста15434,85,9
Грибы соленые10293,71,71,1
Зеленый горошек свежий407250,212,8
Икра баклажанная401461,713,35,1
Икра кабачковая75831,34,88,1
Капуста102524,3
Капуста квашенная15171,80,12,2
Капуста тушеная1575239,6
Картофель вареный657520,415,8
Картофель жареный951842,89,522
Картофель фри952663,815,129
Картофельное пюре90922,13,313,7
Картофельные чипсы855382,237,649,3
Кукуруза отварная701234,12,322,5
Лук репчатый10481,410,4
Лук-порей153326,5
Маслины черные153612,2328,7
Морковь сырая35351,30,17,2
Огурцы свежие20130,60,11,8
Оливки зеленые151251,412,71,3
Перец зеленый10261,35,3
Перец красный15311,30,35,9
Помидоры10231,10,23,8
Редис15201,20,13,4
Свекла варёная64541,90,110,8
Спаржа15211,90,13,2
Тыква запеченная75231,10,14,4
Фасоль вареная401279,60,50,2
Цветная капуста тушеная15291,80,34
Чеснок30466,55,2
Чечевица отварная2512810,30,420,3
Шпинат15222,90,32

Фрукты и ягоды

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Абрикосы20400,90,19
Ананасы66490,50,211,6
Апельсины35380,90,28,3
Арбуз72400,70,28,8
Бананы60911,50,121
Брусника25430,70,58
Виноград40640,60,216
Вишня22490,80,510,3
Голубика423410,17,7
Гранат35520,911,2
Грейпфрут22350,70,26,5
Груши34420,40,39,5
Дыня60390,69,1
Ежевика253124,4
Земляника25340,80,46,3
Изюм652711,866
Инжир352573,10,857,9
Киви50490,40,211,5
Клубника32320,80,46,3
Клюква45260,53,8
Крыжовник40410,70,29,1
Курага302405,255
Лимон20330,90,13
Малина30390,80,38,3
Манго55670,50,313,5
Мандарины40380,80,38,1
Нектарин35480,90,211,8
Облепиха30520,92,55
Персики30420,90,19,5
Сливы22430,80,29,6
Смородина красная303510,27,3
Смородина черная153810,27,3
Финики7030620,572,3
Хурма55550,513,2
Черешня25501,20,410,6
Черника43411,10,68,4
Чернослив252422,358,4
Яблоки30440,40,49,8

Зерновые продукты и изделия из муки

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Блины из муки высшего сорта691855,2334,3
Булочка для хот дога922878,73,159
Булочка сдобная882927,54,954,7
Вареники с картофелем6623463,642
Вареники с творогом6017010,9136,4
Вафли805452,932,661,6
Гренки белые жареные1003818,814,454,2
Гречневая каша на воде501535,91,629
Клетчатка30205173,914
Кукурузные хлопья8536040,580
Макароны высший сорт8534412,80,470
Макароны из муки грубого помола381134,70,923,2
Макароны из твердых сортов пшеницы501405,51,127
Манная каша молочная6512235,415,3
Мюсли8035211,313,467,1
Овсяная каша молочная601164,85,113,7
Овсяная каша на воде66491,51,19
Овсяные хлопья40305116,250
Отруби5119115,13,823,5
Пельмени60252146,337
Перловая каша на воде221093,10,422,2
Печенье крекер8035211,313,467,1
Печенье, пирожные, торты10052042570
Пицца с сыром602366,613,322,7
Пшенная каша на воде701344,51,326,1
Рис нешлифованный отварной651252,70,736
Рисовая каша молочная701012,91,418
Рисовая каша на воде801072,40,463,5
Соевая мука обезжиренная1529148,9121,7
Сухарики7436011,5274
Хлеб «Бородинский»452026,81,340,7
Хлеб пшеничный из муки в/с853697,47,668,1
Хлеб зерновой402228,61,443,9
Хлеб из муки высшего сорта802327,60,848,6
Хлеб ржано-пшеничный652146,7142,4
Хлебцы цельнозерновые4529111,32,1656,5
Ячневая каша молочная501113,6219,8

Молочные продукты

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Брынза26017,920,1
Йогурт 1,5% натуральный354751,53,5
Йогурт фруктовый521055,12,815,7
Кефир нежирный253030,13,8
Молоко натуральное32603,14,24,8
Молоко обезжиренное273130,24,7
Молоко сгущеное с сахаром803297,28,556
Молоко соевое30403,81,90,8
Мороженое702184,211,823,7
Сливки 10% жирности301182,8103,7
Сметана 20% жирности562042,8203,2
Сыр плавленный5732320273,8
Сыр сулугуни28519,522
Сыр тофу15738,14,20,6
Сыр фета5624311212,5
Сырники из творога7022017,41210,6
Сыры твердые3602330
Творог 9% жирности301851492
Творог обезжиренный30881811,2
Творожная масса4534072310

Рыба и морепродукты

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Белуга13123,84
Горбуша горячего копчения16123,27,6
Икра красная26131,613,8
Икра минтая13128,41,9
Кальмары отварные14030,42,2
Камбала10518,22,3
Карп жареный19618,311,6
Кефаль отварная115194,3
Копченая треска11123,30,9
Котлеты рыбные5016812,5616,1
Крабовые палочки409454,39,5
Крабы отварные8518,71,1
Креветки95201,8
Морская капуста2250,90,20,3
Окунь жареный158198,9
Печень трески6134,265,7
Раки отварные59720,31,31
Сайра в масле28318,323,3
Сардина в масле24917,919,7
Сардина отварная1782010,8
Сельдь14015,58,7
Семга отварная21016,315
Скумбрия в масле27813,125,1
Скумбрия холодного копчения15123,46,4
Судак9721,31,3
Треска отварная76170,7
Тунец в собственном соку96211
Угорь копченый36317,732,4
Устрицы отварные95143
Форель отварная8915,53
Хек отварной8616,62,2
Шпроты в масле36317,432,4
Щука отварная78180,5

Мясные продукты

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Баранина3002425
Баранина отварная29321,922,6
Бефстроганов5620716,613,15,7
Говядина нежирная отварная17525,78,1
Говяжий язык отварной23123,915
Говяжьи мозги12411,78,6
Говяжья печень жареная5019922,910,23,9
Гусь31929,322,4
Индейка отварная19523,710,4
Колбаса вареная3430012283
Котлеты из свинины5026211,719,69,6
Кролик жареный21228,710,8
Куриная грудка отварная13729,81,8
Курица жареная26231,215,3
Омлет4921014152,1
Почки тушеные15626,15,8
Свинина жареная40717,737,4
Свинина на гриле28019,922
Сосиски2826610,4241,6
Телятина отварная13427,83,1
Утка жареная40723,234,8

Жиры, масла и соусы

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Соевый соус201221
Кетчуп15902,114,9
Горчица351439,912,75,3
Майонез606210,3672,6
Маргарин557430,2822,1
Оливковое масло89899,8
Растительное масло89999,9
Сало свиное8411,490
Сливочное масло517480,482,50,8

Напитки

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Вода чистая негазированная
Вино белое сухое44660,10,6
Вино красное сухое44680,20,3
Газированные напитки744811,7
Десертное вино301500,220
Какао на молоке (без сахара)40673,23,85,1
Квас3020,80,25
Компот из фруктов (без сахара)60600,814,2
Кофе молотый42580,7111,2
Кофе натуральный (без сахара)5210,10,1
Сок ананасовый (без сахара)46530,413,4
Сок апельсиновый (без сахара)40540,712,8
Сок в упаковке70540,712,8
Сок виноградный (без сахара)4856,40,313,8
Сок грейпфрутовый (без сахара)48330,38
Сок морковный40281,10,15,8
Сок томатный151813,5
Сок яблочный (без сахара)40440,59,1
Чай зеленый (без сахара)0,1

Прочее

Наименование продуктаГликемический
индекс
КкалБелкиЖирыУглеводы
Белок одного яйца0173,60,4
Арахис2061220,945,210,8
Варенье702710,30,370,9
Грецкие орехи1571015,665,215,2
Желток одного яйца0592,75,20,3
Карамель, леденцы803750,197
Кокосовый орех453803,433,529,5
Мармелад303060,40,176
Мед903140,880,3
Миндаль2564818,657,713,6
Попкорн854802,12077,6
Сахар7037499,8
Семечки подсолнуха857221534
Семечки тыквенные256002846,715,7
Фисташки15577215010,8
Фундук1570616,166,99,9
Халва7052212,729,950,6
Хотдог (1 шт)90724173679
Шаверма в лаваше (1шт)7062824,82964
Шоколад молочный70550534,752,4
Шоколад темный225396,235,448,2
Шоколадный батончики7050042569
Яйцо (1 шт)0766,35,20,7

Таблица Гликемических Индексов продуктов питания.

 Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

Похожие статьи

fitbreak.ru

Гликемический индекс продуктов: полная таблица

Что такое гликемический индекс знает каждый диабетик. Это основа, на которую опираются пациенты, подбирая себе дневной рацион.
Не так то просто принять и придерживаться на протяжении всей жизни определенному режиму и диете. Невозможно заучить наизусть все продукты которые появляются на нашем столе, но потреблять пищу не зная как она повлияет на уровень глюкозы в крови — убийство!

Для того чтобы вам, дорогие диабетики, немного облегчить постоянный контроль питания, предлагаем таблицы, которые включают в себя основные пищевые позиции, с которыми мы сталкиваемся изо дня в день. Если вы чего то не нашли, пишите  — и мы обязательно добавим!

Для простоты понимания, мы разбили продукты на категории:

  • овощи;
  • фрукты и ягоды;
  • зерновые продукты и изделия из муки;
  • молочные продукты;
  • рыба и морепродукты;
  • мясные продукты;
  • жиры, масла, соусы;
  • напитки;
  • прочее

Напротив каждого продукта вы можете увидеть его ГИ, калорийность, а также  количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Последний столбец — это оценка продукта по пятибальной шкале, оценка 5 — это наиболее благоприятный для употребления продукт.

Овощи

Наименование продукта

Гликемический индекс

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

Оценка продукта

Петрушка, базилик5493,70,485
Укроп15312,50,54,15
Салат листовой10171,50,22,35
Помидоры свежие10231,10,23,85
Огурцы свежие20130,60,11,85
Лук репчатый сырой10481,4

10,45
Шпинат15222,90,325
Спаржа15211,90,13,25
Брокколи102730,445
Редис15201,20,13,45
Капуста свежая10252

4,35
Капуста квашенная15171,80,12,25
Капуста тушеная1575239,65
Цветная капуста тушеная15291,80,345
Брюссельская капуста15434,8

5,95
Лук-порей15332

6,55
Грибы соленые10293,71,71,15
Перец зеленый10261,3

5,35
Перец красный15311,30,35,95
Чеснок30466,5

5,25
Морковь сырая35351,30,17,25
Зеленый горошек свежий407250,212,84
Чечевица отварная2512810,30,420,34
Фасоль вареная401279,60,50,24
Рагу овощное55992,14,87,13
Баклажанная икра401461,713,35,13
Кабачковая икра75831,34,88,13
Свекла отварная64541,90,110,83
Тыква запеченая75231,10,14,43
Кабачки жареные751041,3610,32
Цветная капуста жареная351203105,72
Оливки зеленые151251,412,71,32
Кукуруза отварная701234,12,322,52
Маслины черные153612,2328,71
Картофель вареный657520,415,81
Картофельное пюре90922,13,313,71
Картофель фри952663,815,1291
Картофель жареный951842,89,5221
Картофельные чипсы855382,237,649,31

Вернуться к содержанию

Фрукты и ягоды

Наименоване продукта

Гликемический индекс

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

Оценка продукта

Лимон20330,90,135
Грейпфрут22350,70,26,55
Малина30390,80,38,35
Яблоки30440,40,49,85
Ежевика25312

4,45
Земляника25340,80,46,35
Черника43411,10,68,45
Голубика423410,17,75
Смородина красная303510,27,35
Смородина черная153810,27,35
Алыча25270,2

6,45
Брусника25430,70,585
Абрикосы20400,90,195
Персики30420,90,19,55
Груши34420,40,39,55
Сливы22430,80,29,65
Клубника32320,80,46,35
Апельсины35380,90,28,35
Вишня22490,80,510,34
Гранат35520,9

11,24
Нектарин35480,90,211,84
Клюква45260,5

3,84
Киви50490,40,211,54
Облепиха30520,92,554
Черешня25501,20,410,64
Мандарины40380,80,38,13
Крыжовник40410,70,29,13
Хурма55550,5

13,22
Манго55670,50,313,52
Дыня60390,6

9,12
Бананы60911,50,1212
Виноград40640,60,2162
Ананасы66490,50,211,61
Арбуз72400,70,28,81
Изюм652711,8

661
Чернослив252422,3

58,41
Инжир352573,10,857,91
Курага302405,2

551
Финики14630620,572,31

Вернуться к содержанию

Зерновые продукты и изделия из муки

Наименование продукта

Гликемический индекс

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

Оценка продукта

Клетчатка пищевая30205173,9145
Соевая мука обезжиренная1529148,9121,75
Отруби5119115,13,823,54
Овсяные хлопья сырые40305116,2504
Перловая каша на воде221093,10,422,24
Овсяная каша на воде66491,51,193
Ячневая каша молочная501113,6219,83
Рис нешлифованный отварной651252,70,7363
Макароны из муки грубого помола381134,70,923,23
Хлеб зерновой402228,61,443,93
Хлебцы цельнозерновые4529111,32,1656,53
Хлеб «Бородинский»452026,81,340,73
Гречневая каша на воде501535,91,6293
Овсяная каша молочная601164,85,113,73
Макароны из твердых сортов пшеницы501405,51,1272
Манная каша молочная6512235,415,32
Рисовая каша молочная701012,91,4182
Хлеб ржано-пшеничный652146,7142,42
Вареники с творогом6017010,9136,42
Пельмени60252146,3372
Пшенная каша на воде701344,51,326,11
Рисовая каша на воде801072,40,463,51
Блины из муки высшего сорта691855,2334,31
Вареники с картофелем6623463,6421
Пицца с сыром602366,613,322,71
Хлеб из муки высшего сорта802327,60,848,61
Макароны высший сорт8534412,80,4701
Мюсли8035211,313,467,11
Пирожок печеный с луком и яйцом882046,13,736,71
Пирожок жареный с повидлом882894,78,847,81
Сухарики7436011,52741
Печенье крекер8035211,313,467,11
Булочка сдобная882927,54,954,71
Булочка для хот дога922878,73,1591
Бублик пшеничный1032769,11,157,11
Кукурузные хлопья8536040,5801
Гренки белые жареные1003818,814,454,21
Хлеб белый (батон)1363697,47,668,11
Вафли805452,932,661,61
Печенье, пирожные, торты100520425701

Вернуться к содержанию

Молочные продукты

Наименование продукта

Гликемический индекс

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

Оценка продукта

Молоко обезжиренное273130,24,75
Творог нежирный30881811,25
Молоко соевое30403,81,90,85
Кефир нежирный253030,13,85
Йогурт 1,5% натуральный354751,53,55
Сыр тофу15738,14,20,65
Молоко натуральное32603,14,24,84
Творог 9% жирности3018514923

saydiabetu.net

Как пользоваться таблицей гликемических индексов продуктов

Понятие гликемического индекса ввел Дэвид Дженкинсон, который помогал людям, страдающим сахарным диабетом. Гликемический индекс — это показатель того, как изменится уровень сахара после потребления определенного продукта.

Всем известно, что углеводы делятся на быстрые (простые) и медленные (сложные).

Быстрые углеводы (моносахариды), которые стремительно усваиваются и способствуют скачку уровня сахара. Если оставлять простые углеводы без применения, то они уйдут «про запас» — либо в гликоген, либо в жировую прослойку.

Полезным подобный вид углеводов может быть при серьезной нагрузке. Когда в организм поступает большое количество простых углеводов, он реагирует на это и вырабатывает инсулин. А инсулин, в свою очередь, отвечает за транспортировку глюкозы в гликоген или жировую прослойку.

Медленные углеводы (полисахариды), которые отличаются медленным усвоением, при этом уровень сахара балансирует. Полисахариды не вызывают в крови резких перепадов уровня сахара.

Медленные углеводы особенно хороши в течение всего дня, в период восстановления, когда излишки инсулина ни к чему и требуется размеренное поступление энергии.

Расчитывая гликемический индекс, за основу берут глюкозу, ее индекс равен 100. Большинство продуктов варьируется в пределах от 0 до 100. Но если взглянуть на таблицу, можно заметить, что имеются продукты, уровень которых превысил планку 100.

Гликемический индекс. От чего зависит?

Гликемический уровень зависит от нескольких факторов:

  • От типа углеводов. Это основной фактор, влияющий на ГИ.

  • От количества клетчатки в продукте. Клетчатка увеличивает продолжительность времени на переваривание пищи, что задерживает поступление в кровь глюкозы.

  • От индивидуальной реакции организма. Каждый организм по-своему реагирует на продукты, поэтому небольшие отклонения нормальны. Разница их невелика.

  • Некоторые исследователи в список факторов включают способ готовки продукта, но разница ГИ между сырым и готовым продуктом не столь велика.

Низкий ГИ

Низкий уровень гликомического индекса говорит о том, что в продукте содержится немного углеводов.

Уровень сахара при потреблении продуктов с низким ГИ балансирует и поддерживает равномерное поступление в кровь сахара.

Подобные продукты, как правило, долго перевариваются и надолго обеспечивают чувство сытости.

Высокий ГИ

Высокий уровень ГИ говорит о том, что продукт насыщен углеводами. Уровень сахара при потреблении продуктов, имеющих высокий ГИ, резко повышается, что приводит к выбросу инсулина.

Инсулин, помимо распределения глюкозы по тканям, способен предотвращать расщепление жировых клеток на глюкозу.

То есть при обильном поступлении продуктов с высоким ГИ, процесс ликвидации жировой прослойки значительно усложняется.

Продукты с высоким ГИ достаточно быстро перевариваются.

Полная таблица калорийности и гликемического индекса продуктов

У мяса в столбике гликемического индекса прочерк, потому что мясо не содержит углеводов.

Уровень ГИ делят на 3 группы:

  1. Низкий ГИ. Составляет от до 39 единиц

  2. Средний. Составляет от 40 до 69 единиц

  3. Высокий. Составляет от 70 единиц и выше

Таблица гликемических индексов продуктов по Монтиньяку

Низкий. От 0 до 39

Средний. От 40 до 69

Высокий. От 70 и выше

  • Дикий рис
  • нут
  • кунжут
  • вермишель
  • зеленый горошек свежий
  • айва
  • апельсины
  • фасоль, чечевица
  • натуральный йогурт с низким содержанием жира
  • соевый соус
  • нектарин, гранат,яблоки,мандарин, персики
  • молоко, томатный сок
  • дрожжи
  • чеснок
  • свежая морковь,зеленая фасоль
  • малина, клубника, вишня, земляника, слива,крыжовник
  • горький шоколад
  • тыквенные семечки, миндаль
  • брокколи,капуста кочанная, цветная и брюссельская
  • отруби
  • огурцы, сельдерей, шпинат
  • авокадо
  • соя
  • тофу
  • Ананас,апельсиновый сок
  • джем и варенье, оладьи на пшеничной муке
  • черный хлеб на дрожжах, ржаной и цельнозерновой хлеб
  • овсяная каша пакетированная
  • изюм
  • картофель в мундире
  • банан
  • суши, спагетти
  • дыня,манго, киви, хурма
  • яблочный сок без сахара,песочное печенье
  • горчица и кетчуп
  • гречка
  • виноград, кокос
  • Манная каша,перловая крупа
  • сахар, круасаны, шоколад и шоколадные батончики
  • пшено
  • багет
  • арбуз
  • пиво
  • жареный и печеный картофель
  • булочки
  • белый рис и рисовая лапша
  • мюсли с сухофруктами и орехами
  • вафли

Правила использования таблицы ГИП для похудения и в других случаях

  • Большое количество углеводов и высокий ГИ — вредно, грозит жировыми отложениями

  • Немного углеводов и высокий ГИ — приемлемо, но возможно чувство голода

  • Немного углеводов и низкий ГИ — хорошо, желудок сыт

  • Большое количество углеводов и низкий ГИ — отлично, организм полон энергии

Ученные рекомендуют на завтрак потреблять продукты с низким ГИ. Подобные продукты равномерно распределят уровень сахара и предотвратят скачок сахара в организме. Был проведен опыт, доказывающий это.

Суть опыта заключалась в том, что одна группа завтракала продуктами с низким ГИ, а другой группе предоставлялось питание, насыщенное углеводами, а вследствие и высоким ГИ. По окончании эксперимента было установлено, что люди, завтракающие продуктами с высоким ГИ, на протяжении дня потребляли больше калорий, чем группа людей, которые питались продуктами с низким ГИ.

Людям, стремящимся к снижению массы тела, а также тем, кто следит за уровнем сахара в крови, рекомендуется по максимум исключить из рациона продукты, имеющие высокий ГИ. Если потребление продуктов с высоким ГИ полностью исключить не получается, то сократите их количество.

Продукты со средним ГИ рекомендуется потреблять в ограниченных количествах. Основу питания должны составлять продукты с низким ГИ, учитывая их калорийность.

Спортсменам рекомендовано за несколько часов до тренировки съедать порцию продуктов, имеющих высокий ГИ. Они обеспечат подъем уровня сахара, что позволит сделать тренировку более результативной.

Для того чтобы эффективнее контролировать набор массы тела или же ее снижение, ученные рекомендуют соответствовать потребляемые продукты с таблицей ГИ, а также придерживаться изложенных правил. Так, эффективность манипуляций с телом будет максимально результативной.

Источник

doma-luchhe.mediasole.ru

что такое, польза и вред, таблицы

Большинство диет не обходится без понятия гликемический индекс. Обычно он используются для деления продуктов на вредные и полезные, на основании этого строится рацион. Однако, вокруг этого понятия сформировалось много заблуждений, некоторые полезные продукты необоснованно исключаются из рациона сторонников здорового питания.

В статье кратко рассказываем, что такое гликемический индекс, гликемическая нагрузка и энергетическая плотность продуктов. Плюсы и минусы продуктов с высоким гликемическим индексом, таблицы.

Что такое гликемический индекс?

ГИ — показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше этот показатель, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резким будет скачок ее уровня. Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы – ее ГИ максимален и равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови.

Термин «гликемический индекс» пришел в спорт из медицины. Это понятие разработано в 90-х годах прошлого века канадским диетологом Д. Дженкинсом. Ученый работал над меню для больных диабетом и измерял содержание сахара в крови добровольцев после употребления ими различных продуктов. Так профессор Дженкинс придумал термин «гликемический индекс» (ГИ или GI). Затем понятие ГИ стали применять в диетологии и спорте.

Регулируя уровень глюкозы (сахара), можно улучшить работоспособность и увеличить запасы энергии. При низком уровне глюкозы замедляется работа мозга, тормозятся все процессы в организме, мы ощущаем это как голод, упадок сил. Стоит что-то съесть, уровень глюкозы вырастает и появляется прилив энергии. Когда уровень глюкозы превышает потребности, организм откладывает избыток в запасы – жир. Важно избегать резких скачков уровня глюкозы, чтобы организм успевал ее использовать, а не откладывать.

Как работают продукты с разным гликемическим индексом?

После перекуса количество сахара в крови растет в течение 30 минут. Если вы съели быстрые углеводы, то это время сокращается. Поджелудочная железа стремится снизить уровень глюкозы, вырабатывает инсулин и направляет его на нужды организма: либо в энергию, либо в запасы. Это зависит от того, какие углеводы и в каком количестве вы съели – быстрые или медленные. Быстрые вызывают резкий скачок и создают излишек, а медленные питают организм постепенно. Поэтому при снижения общей калорийности рациона предпочтительны продукты с низким ГИ – они дольше сохраняют чувство насыщения при той же калорийности.

Плюсы и минусы высокого гликемического индекса

Плюсы продуктов с высоким ГИ:

  • Быстро насыщают организм и восстанавливают запасы гликогена
  • Легко перевариваются
  • Вкусные

Минусы продуктов с высоким ГИ:

  • Быстро повышают уровень инсулина
  • Избыток углеводов уходит в жировые запасы
  • Через короткое время снова возникает чувство голода

Плюсы и минусы низкого гликемического индекса

Плюсы продуктов с низким ГИ:

  • Постепенно питает организм и продляет чувство сытости
  • Не вызывает резкого повышения глюкозы в крови
  • Не успевают попадать в жировую ткань, т.к. медленно расходуется на нужды организма

Минусы продуктов с низким ГИ:

  • Долго восполняют запасы гликогена, поэтому они не подходят для быстрого получения энергии
  • Низкая энергетическая плотность. Например, невозможно получить большое количество углеводов из гречки, потому что такие объемы просто невозможно съесть. Поэтому для быстрого восполнения энергии нужны быстрые углеводы
  • Вкус. Как правило, продукты с низким ГИ не такие вкусные, как с высоким ГИ

Гликемический индекс продуктов

Выделяют следующие группы продуктов:

  • Низкий ГИ (меньше 40)
  • Средний ГИ (от 40 до 70)
  • Высокий ГИ (выше 70)

Но не все так просто. Классификации исходят из гликемического индекса одного продукта, но в питании такого практически не бывает. Рацион состоит из смеси продуктов с разными углеводами и разным способом обработки – это значительно меняет общий ГИ блюда.

Гликемический индекс может меняться в зависимости от температуры продукта, способа обработки, свежести и множества других факторов.

От чего зависит гликемический индекс?

  • Содержания клетчатки. Чем больше пищевых волокон клетчатки в пище, тем дольше она усваивается и ниже ее ГИ.
  • Способа приготовления продуктов. Тепловая обработка продуктов повышает их гликемический индекс, поэтому картошка фри и просто вареный картофель имеют разный ГИ.
  • Содержания жиров и белков. Например, употребление макарон с мясным соусом снижает гликемический индекс блюда.
  • Кислые продукты понижают ГИ, а соленые, наоборот, увеличивают.

Для чего гликемический индекс нужен спортсменам?

Умело применяя знание ГИ, спортсмен может получить немалую пользу:

  • Восстановление – еда с высоким ГИ помогает быстрее восстанавливаться после тренировки. Она быстро повышает уровень глюкозы в крови, которую организм сразу использует по назначению и восстанавливает запасы энергии. Ключевая разница с менее активным человеком в том, что этот сахар сразу расходуется как топливо и не откладывается в жир. Такие продукты быстро дают энергию организму, поэтому на марафонах пункты питания состоят в основном из продуктов с высоким ГИ.
  • Выносливость – продукты с низким ГИ улучшают выносливость. Это происходит за счет медленного высвобождения энергии. Если на марафоне и после него лучше употреблять продукты с высоким ГИ, то за 2-4 часа до марафона нужны преимущественно продукты со средним и низким ГИ.

Что такое гликемическая нагрузка?

Кроме ГИ есть еще понятие гликемической нагрузки (ГН) – количество углеводов на 100г продукта. Чем выше гликемическая нагрузка, тем больше углеводов поступит в организм. Гликемический индекс – показатель скорости, гликемическая нагрузка – количества.

Например, у арбуза ГИ 72, а гликемическая нагрузка низкая – 4 г углеводов на 100 г. В 1 кг арбуза содержится всего 40 г углеводов, поэтому арбуз – полезный продукт даже при похудении, не смотря на высокий ГИ. Такое же несоответствие в спортивных напитках, картофеле, моркови. Поэтому, эти продукты не стоит вычеркивать из рациона только из-за величины ГИ.

Гликемическая нагрузка продуктов:

  • 20 и более – высокая
  • 11-19 – средняя
  • 11 и ниже – низкая

Обычно, для вычисления гликемического индека (ГИ) используют продукт такого веса, который будет содержать 50 грамм чистого углевода. А для вычисления гликемической нагрузки (ГН), используют формулу ГН = (углеводы на 100г продукта)/100 * ГИ. Например, для арбуза ГН = 4/100 * 72 = 3,6.

Итог: стоит ли исключать продукты с высоким ГИ?

Следить за ГИ рациона нужно, но без фанатизма и с учетом остальных факторов. Не бывает плохих и хороших углеводов, просто у всех свое назначение. Например, после тяжелой тренировки стоит быстро восстановиться углеводами с высоким гликемическим индексом. Лишний вес также набирается не от плохих углеводов, а от общего избытка потребляемых калорий.

Полностью полагаться на данные о ГИ не стоит, потому что он может меняться в зависимости от сочетания продуктов, типа обработки и даже времени употребления. Например, ГИ макарон может колебаться от 40 до 80 единиц. Таблицы гликемических индексов содержат приблизительные значения и могут использоваться только как ориентир.

Важно! При наличии проблем с секрецией инсулина, необходима консультация с врачом для назначения лечения и диеты.

Гликемический индекс продуктов: таблицы

Глюкоза – эталон, по которому измеряется ГИ равен 100. Гликемический индекс продуктов измеряется, относительно глюкозы. Ниже представлены списки продуктов с высоким и низким гликемическим индексом.

Продукты с низким гликемическим индексом

Список продуктов с высоким гликемическим индексом

Список продуктов со средним гликемическим индексом

Фрукты с низким гликемическим индексом

Овощи с низким гликемическим индексом

Видео о гликемическом индексе


Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью – пишите в комментариях. Мы всегда рады общению.

Подписывайтесь на нас в TelegramЯндексДзен и Вконтакте.

training365.ru

таблицы ГИ от 110 до 5 (Более 200)

Питание составляет важную часть образа жизни. Диетология давно перестала быть лишь частью медицины и перекочевала со страниц научных статей в глянцевые журналы о здоровье и питании. Однако для того, чтобы питаться действительно правильно, необходимо проверять все новые диетологические веяния на научность. Давно известный показатель в научной среде – гликемический индекс продуктов и лишь недавно приобрел значение в сфере «модной» диетологии.

Для людей больных сахарным диабетом, необходимо брать во внимание гликемический индекс продуктов (ГИ), так как учет индекса поможет контролировать концентрацию сахара в крови.

Индекс зависит от способа термической обработки и содержания белков и жиров в продукте, а также вида углеводов и количества клетчатки.

Общие сведения

Что такое гликемический индекс продуктов питания на самом деле? Гликемия – буквально переводится как «сладость в крови» с латинского языка. ГИ отражает способность какого-либо продукта изменять концентрацию глюкозы в крови. Это количественный показатель. Его цифры показывают, сколько граммов глюкозы из общего количества углеводов усвоится организмом и попадет в кровь.

Приведем пример.

В 100 г крупы с ГИ 70 содержится 60 г углеводов. Из этих углеводов в кровь попадет: 60 г * 70 / 100 = 42 г глюкозы в крови на 100 г крупы (ГИ – коэффициент, поэтому его нужно разделить на 100).

За показатель 100 принят собственно ГИ глюкозы. Бывают продукты, имеющие ГИ более 100 (например, патока или пиво). Это связано со свойством продукта очень быстро расщепляться на более мелкие вещества и мгновенно всасываться в системный кровоток.

Но в некоторых продуктах не так уж много углеводов. Например, ГИ вареного картофеля – 85. Это высокий показатель для диабетика. Зато в 100 граммах картофеля всего 15 г углеводов. Из 100 картошки получится всего: 15 г * 85 / 100 = 12,75 г глюкозы. Именно поэтому бездумное сравнение индексов разных продуктов не всегда информативно.

Из-за этого помимо ГИ есть еще один смежный индекс – гликемическая нагрузка (ГН). Суть та же, но учитывается процентное содержание углеводов в продукте. Чаще применяется ГИ в сочетании с информацией об углеводах.

Как ученые определяли ГИ различных продуктов

Выяснить, какой гликемический индекс имеют привычные продукты, достаточно просто. Натощак нужно съесть исследуемый продукт. Его количество рассчитывают так, чтоб в нем было ровно 50 г углеводов. Каждые 15 минут берут кровь на сахар, данные записываются. Результат, полученный за 2 часа, сравнивают с данными глюкозы в том же количестве. Чтоб точно установить ГИ, нужно взять пробу у нескольких людей и вычислить среднее значение. По результатам исследований и расчетов составляют таблицы гликемического индекса.

Для чего нужен ГИ

Числа позволяют сравнить продукты по какой-либо характеристике, но не всегда понятно, что количественный показатель дает в качественном отношении.

Гликемический индекс в первую очередь важен для диабетиков. Люди с диабетом должны тщательно выбирать источник углеводов, так как их заболевание связано с дефектом усвоения глюкозы. Чтобы не повышать уровень сахара крови слишком сильно, нужно рассчитывать, сколько граммов глюкозы достигнет крови с потребляемой пищей. Именно для этих целей нужен гликемический индекс.

Для здоровых людей ГИ тоже важен. Гликемический индекс отражает не только количество глюкозы, но и соответствующий инсулиновый отклик. Инсулин регулирует обмен глюкозы, но не принимает никакого биохимического участия в ее расщеплении. Он направляет расщепленный сахар по разным депо организма. Одна часть идет на текущий энергообмен, а другая – откладывается «на потом». Зная ГИ продукта, можно контролировать обмен организма, предотвращая синтеза жира из полученных углеводов.

Таблица значений индекса

В таблице гликемических индексов продуктов питания можно найти усредненные данные по продуктам. Выделяют следующие градации:

  • Высокий – от 70 и выше.
  • Средний – от 50 до 69
  • Низкий – до 49.

Нужно учитывать, что, например, гликемический индекс у овощей зависит от сезона, зрелости и сорта.

Почти все фрукты и ягоды богаты сахаром, что увеличивает их ГИ. Однако есть фрукты с низким гликемическим индексом. Среди них наиболее актуальны сезонные плоды: абрикос, слива, яблоко, груша, смородина, малина.

И напротив, есть фрукты, у которых относительно высокий гликемический индекс – бананы, виноград, арбуз. Однако из этого не следует вывод, что их плоды вредны. Всегда стоит пересчитывать ГИ на процентное соотношение углеводов. Так, арбуз имеет достаточно высокий ГИ, но в 100 г его мякоти содержится лишь 5,8 г углеводов.

Продукты с высоким гликемическим индексом от 70 и выше.

Продукт(ГИ)
Пиво110
Финики103
Глюкоза100
Модифицированный крахмал100
Тост из белого хлеба100
Брюква99
Сдобные булочки95
Печеный картофель95
Жареный картофель95
Картофельная запеканка95
Рисовая лапша92
Консервированные абрикосы91
Безглютеновый белый хлеб90
Белый (клейкий) рис90
Мед90
Морковь (вареная или тушеная)85
Булочки для гамбургеров85
Кукурузные хлопья85
Несладкий поп-корн85
Рисовый пудинг на молоке85
Картофельное пюре83
Молоко сгущеное с сахаром80
Крекер80
Мюсли с орехами и изюмом80
Сладкий пончик76
Тыква75
Арбуз75
Французский багет75
Рисовая каша на молоке75
Лазанья (из пшеницы мягких сортов)75
Несладкие вафли75
Пшено71
Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» и подобные)70
Молочный шоколад70
Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и подобные)70
Круасан70
Лапша из мягких сортов пшеницы70
Перловая крупа70
Картофельные чипсы70
Ризотто с белыми рисом70
Пельмени, равиоли70
Коричневый сахар70
Белый сахар70
Кускус70
Манка70
Сырники из творога70

Продукты со средним гликемическим индексом от 50 до 69

Продукт(ГИ)
Пшеничная мука69
Свежий ананас66
Быстрорастворимая овсяная каша66
Сок апельсиновый65
Джем65
Свекла (вареная или тушеная)65
Черный дрожжевой хлеб65
Мармелад65
Зефир65
Мюсли с сахаром65
Консервированный ананас65
Изюм65
Кленовый сироп65
Ржаной хлеб65
Картофель вареный в мундире65
Сорбет65
Батат (сладкий картофель)65
Цельнозерновой хлеб65
Консервированные овощи64
Макароны с сыром64
Пророщенные зерна пшеницы63
Оладьи из пшеничной муки62
Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром61
Банан60
Каштан60
Мороженое (с добавлением сахара)60
Длиннозерный рис60
Лазанья60
Промышленный майонез60
Дыня60
Овсяная каша60
Какао-порошок (с добавлением сахара)60
Компот из сухофруктов60
Папайя свежая59
Арабская пита57
Сметана 20% жирности56
Сладкая консервированная кукуруза56
Виноградный сок (без сахара)55
Кетчуп55
Горчица55
Спагетти55
Суши55
Булгур55
Консервированные персики55
Песочное печенье55
Сливочное масло51
Топинамбур50
Рис басмати50
Котлеты рыбные50
Печень говяжья жареная50
Клюквенный сок (без сахара)50
Киви50
Ананасовый сок без сахара50
Личи50
Манго50
Хурма50
Коричневый неочищенный рис50
Яблочный сок (без сахара)50

Продукты с низким гликемическим индексом от 49 и ниже

Продукт(ГИ)
Клюква (свежая или замороженная)47
Грейпфрутовый сок (без сахара)45
Консервированный зеленый горошек45
Коричневый рис басмати45
Кокос45
Виноград45
Апельсиновый фреш45
Тост из цельнозернового хлеба45
Творожная масса45
Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда)43
Греча40
Сушеные фиги40
Макароны, сваренные «аль денте»40
Морковный сок (без сахара)40
Курага40
Чернослив40
Дикий (черный) рис35
Нут35
Свежее яблоко35
Мясо с бобами35
Дижонская горчица35
Сушеные томаты35
Свежий зеленый горошек35
Китайская лапша и вермишель35
Кунжут35
Свежий апельсин35
Свежая слива35
Свежая айва35
Соевый соус (без сахара)35
Обезжиренный натуральный йогурт35
Мороженное на фруктозе35
Фасоль34
Свежий нектарин34
Гранат34
Свежий персик34
Компот (без сахара)34
Томатный сок33
Дрожжи31
Сливки 10% жирности30
Соевое молоко30
Свежий абрикос30
Коричневая чечевица30
Свежий грейпфрут30
Зеленая фасоль30
Чеснок30
Свежая морковь30
Свежая свекла30
Джем (без сахара)30
Груша свежая30
Томат (свежий)30
Творог обезжиренный30
Желтая чечевица30
Черника, брусника, голубика30
Горький шоколад (более 70% какао)30
Миндальное молоко30
Молоко (любой жирности)30
Маракуйя30
Помело30
Мандарин свежий30
Курица30
Ежевика20
Вишня25
Зеленая чечевица25
Золотистая фасоль25
Малина свежая25
Красная смородина25
Клубника, земляника25
Тыквенные семечки25
Крыжовник25
Соевая мука25
Кефир нежирный25
Черешня22
Арахисовая паста (без сахара)20
Артишок20
Баклажан20
Соевый йогурт20
Миндаль15
Брокколи15
Капуста кочанная15
Кешью15
Сельдерей15
Отруби15
Брюссельская капуста15
Цветная капуста15
Перец чили15
Огурец свежий15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех15
Спаржа15
Имбирь15
Грибы15
Кабачок15
Репчатый лук15
Песто15
Лук-порей15
Оливки15
Арахис15
Соленые и маринованные огурцы15
Ревень15
Тофу (соевый творог)15
Соя15
Шпинат15
Авокадо10
Листовой салат9
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано5

Как влияет ГИ на характер переваривания

Пища, имеющая низкое значение ГИ, медленнее расщепляется, а значит медленнее всасывается и достигает крови. Такие продукты называют «медленными» или «сложными» углеводами. Считается, что за счет этого они способны быстрее принести насыщение. Кроме того, за счет поддерживания относительно низкой концентрации глюкозы в крови сахар не пойдет на «постройку» жира – этот процесс включается тогда, когда глюкозы в избытке.

Если есть «сложные», значит есть и «простые» углеводы. У них высокий гликемический индекс, высокая скорость попадания в системный кровоток, а также они быстро вызывают инсулиновый отлик. Простые углеводы сразу же приносят чувство насыщения, но оно длится недолго. Сложные же углеводы насыщают на более длительный срок.

Продукты с высоким гликемическим индексом для диабетиков с сахарным диабетом 2 типа могут навредить самочувствию, резко поднимая уровень глюкозы крови. Лучше избегать их или употреблять в малых количествах.

ГИ – полезный показатель, но его нужно уметь применять. В сочетании с информацией об углеводах он помогает объективно оценить влияние продукта на сахар крови.

Снизить сахар в крови можно пятью способами:

  • голоданием;
  • холодом;
  • работой;
  • кислой средой;
  • горечью.

Горечь улучшает выработку инсулина, работа сжигает лишние углеводы, кислота помогает расщеплять сахар.
Употреблять пищу  надо стараться  богатую белками и фосфором:

Мясо, молочное, орехи, гречку, бобы, рыбу. Добавлять по 20 мл растительного масла ежедневно в салаты, Полезна фасоль, чечевица, лук, имбирь, кизил, кукуруза, печень, почки,  яйца, морковь, баклажаны, яблоки в сыром и печеном виде, шелковицу, чернику, свеклу, дикую грушу.

  • Корица- стимулирует выработку инсулина;
  • Земляной орех- регулирует инсулин и сахар в крови;
  • Капуста брокколи- содержит хром который регулирует выработку инсулина в крови;
  • Овес- стабилизирует сахар в крови;
  • Хлеб- только грубого помола;
  • Чеснок- богат эфирными маслами и серой, имеет свойство снижать сахар в крови, разжижать кровь, выводить холестерин, понижать давление. Также чеснок является хорошим антиоксидантом.

Пить соки земляники, черной смородины, капусты, свеклы, тыквы, яблок, клюквы, граната, груши, лимона, картофеля. Из питания полностью исключить сахар, сдобу, острое, алкоголь.




Автор

Елена Анатольевна Павлова

Диетолог

Питание при диабете и гликемический индекс продуктов

4.7 (94.74%) 137 votes

pro-diabet.net

Гликемический индекс продуктов таблица | Культура Здоровья

Наименование продукта

Гликемический индекс

Продукты с низким гликемическим индексом
Спирт этиловый0
Вина сухие0
Чай и кофе (без сахара)0
Мясо и птица0
Рыба и морепродукты0
Яйца0
Сыры0
Сливки0
Животные жиры0
Растительные жиры, маргарин0
Ракообразные5
Травы и зелень: петрушка, базилик, орегано и др.5
Ваниль, корица5
Уксус5
Салат листовой10
Салат-латук10
Лук репчатый10
Капуста свежая10
Брокколи10
Авокадо10
Перец зеленый10
Грибы10
Орехи грецкие, миндальные, кедровые15
Арахис15
Фисташки15
Горох стручковый15
Капуста белокочанная15
Капуста цветная15
Кабачки, цуккини15
Огурцы15
Оливки15
Редис15
Сельдерей15
Перец сладкий15
Шпинат, щавель15
Смородина черная15
Отруби15
Фруктоза20
Артишок20
Баклажан20
Какао порошок (без сахара)20
Лимон20
Морковь (сырая)20
Соевый соус (без сахара)20
Шоколад горький (содержание какао 85% и более)20
Морская капуста22
Алыча25
Вишня25
Горох сухой25
Грейпфрут25
Ежевика25
Клубника25
Крыжовник25
Малина свежая25
Кефир25
Кешью25
Семечки тыквенные25
Смородина красная25
Фундук25
Черешня25
Черника25
Чечевица зеленая25
Шоколад горький (содержание какао 70% и более)25
Ячневая крупа25
Молоко цельное27
Груша30
Курага30
Мандарин30
Перловая крупа30
Повидло (без сахара)30
Помидор30
Репа сырая30
Свекла сырая30
Фасоль белая30
Чеснок30
Чечевица желтая30
Чечевица коричневая30
Яблоки сушеные30
Молоко низкой жирности32
Абрикос35
Айва35
Апельсин35
Банан зеленый35
Вермишель из пшеницы твердых сортов35
Гранат35
Инжир свежий35
Персик, нектарин35
Семечки подсолнечные35
Слива35
Сок томатный35
Томатная паста без сахара35
Фасоль красная35
Фасоль черная35
Яблоки свежие35
Продукты со средним гликемическим индексом
Гречка40
Какао на молоке без сахара40
Макаронные изделия из муки грубого помола, немного недоваренные (аль денте)40
Овес40
Сок морковный без сахара40
Сок яблочный без сахара40
Хлеб из цельнозерновой муки40
Цикорий растворимый (напиток)40
Чернослив40
Брусника45
Клюква45
Виноград45
Горошек зеленый консервированный45
Кокосовый орех45
Макаронные изделия из муки твердых сортов, немного недоваренные (аль денте)45
Рис басмати неочищенный45
Сок апельсиновый без сахара45
Сок виноградный без сахара45
Сок грейпфрутовый без сахара45
Тосты из хлеба из цельнозерновой муки45
Хлебцы цельнозерновые45
Ананас свежий50
Бананы50
Батат (сладкий картофель)50
Булгур50
Варенье50
Гречневая каша на воде50
Инжир сушеный50
Киви50
Крабовые палочки50
Кускус50
Личи50
Макаронные изделия из муки твердых сортов50
Манго50
Морковь вареная50
Мюсли без сахара50
Персик консервированный в сиропе50
Повидло с сахаром50
Рис басмати длиннозерный50
Рис коричневый50
Сок ананасовый без сахара50
Суши50
Топинамбур (земляная груша)50
Хлеб ржаной цельнозерновой50
Хурма50
Продукты с высоким гликемическим индексом
Банан спелый55
Кетчуп55
Кукуруза консервированная55
Печенье песочное55
Пицца55
Рагу овощное55
Рис красный55
Сок манго без сахара55
Спагетти из муки в/с55
Булочка для гамбургеров60
Вареники60
Газированные напитки и Кола60
Компот из сухофруктов без сахара60
Майонез60
Манная крупа60
Мед60
Мороженое пломбир60
Мука пшеничная 1 сорт60
Овсяная каша на молоке60
Папайя60
Пельмени60
Рис длиннозерный60
Рисовая лапша60
Сдоба60
Чипсы60
Шоколадные батончики «Сникерс», «Марс» и др.60
Ананас консервированный65
Бобовые вареные65
Дыня65
Изюм65
Манная крупа65
Мюсли с сахаром65
Овсяная каша на воде65
Сахар тростниковый65
Свекла вареная, тушеная65
Хлеб из пшеничной муки грубого помола65
Хлеб ржано-пшеничный65
Сахар белый70
Картофель вареный, без кожуры70
Картофель в мундире70
Круассан70
Макаронные изднлия из муки мягких сортов70
Мороженое70
Попкорн без сахара70
Пшено, пшенная каша на воде70
Рис белый70
Сухари, сушки, печенье70
Шоколад молочный70
Арбуз72-75
Вафли75
Кабачки, патиссоны приготовленные75
Тыква приготовленная75
Хлеб белый75-103
Картофельное пюре80
Крекер из белой муки80
Кукурузные хлопья85
Мука пшеничная в/с85
Рисовая каша на молоке с сахаром85
Картофель быстрого приготовления90
Рис клейкий90
Картофель жареный, картофель фри95
Картофель печеный95
Крахмал картофельный95
Глюкоза100
Модифицированный крахмал100
Финики105
Пиво110

culturazdoroviya.ru

Гликемический индекс готовых блюд: полная таблица

Название готового продукта или блюдаГликемический индекс
Багет, белый95
Багет, пшеничная мука, аскорбиновая кислота, соль и дрожжи78
Багет, цельнозерновой73
Банан, зеленый, вареный38
Банан, зеленый, очищенный, зажаренный на растительном масле35
Батончик, Марс (Mars)68
Батончик, Милки Вей (Milky Way)62
Батончик, мюсли, без глютена50
Батончик, Сникерс (Snickers)43
Батончик, Твикс (Twix)44
Блины66
Блины, из пшеничной муки80
Бублик, белый69
Булочка, для гамбургеров61
Бургер, вегетарианский, с овощной котлетой, салатом, помидором и сладким чили соусом59
Бургер, МакЧикен (McChicken), с куриной котлетой, салатом и майонезом66
Бургер, с постной говяжьей котлетой, помидором, разным салатом, сыром, луком и соусом66
Бургер, Филе-о-Фиш (Fillet-O-Fish)66
Вафли, ванильные77
Вермишель, белая, вареная35
Гамбургер66
Горох, замороженный, вареный51
Груши, консервированные, половинки, в сахарном сиропе25
Джем, клубничный51
Желуди, тушеные с олениной16
Йогурт, ванильный47
Йогурт, клубничный30
Йогурт, малиновый43
Йогурт, манго32
Йогурт, обезжиренный, клубничный43
Йогурт, обезжиренный, с фруктами и аспартамом14
Йогурт, обезжиренный, фруктовый33
Йогурт, обезжиренный, фрукты и сахар33
Йогурт, персик и абрикос28
Йогурт, питьевой, с дикими ягодами19
Йогурт, питьевой, с пробиотиками и апельсином30
Йогурт, соевый, 2% жира, персик, манго и сахар50
Йогурт, черная вишня17
Картофель фри54
Картофель, белый, без кожи, запеченный с маргарином98
Картофель, белый, вареный, с маргарином96
Картофель, белый, с кожей, запеченный, с маргарином69
Картофель, быстрого приготовления87
Картофель, вареный74
Картофель, вареный в соленой воде76
Картофель, молодой70
Картофель, молодой, вареный с маргарином80
Картофель, молодой, неочищенный, вареный 20 мин.78
Картофель, на пару62
Картофель, пюре83
Картофель, пюре, быстрого приготовления92
Картофель, пюре, быстрого приготовления, с сыром и маслом66
Картофель, пюре, с сосисками61
Картофельные чипсы60
Картофельные чипсы, соленые51
Кекс, абрикосы, кокос и мед60
Кекс, бананы, овес и мед65
Кекс, черника50
Кекс, шоколад и ириски53
Кекс, яблоко и овес48
Кекс, яблоко и черника49
Кекс, яблоко овес и кишмиш54
Кекс, яблоко, овес и сахар44
Кленовый сироп54
Кока-Кола (Coca-Cola)63
Конфета, шоколадная с подсластителями23
Крекеры74
Кукурузные хлопья74
Лазанья34
Лазанья, вегетарианская20
Лазанья, говяжья47
Лазанья, мясная28
Лапша, быстрого приготовления52
Лапша, гречневая59
Лапша, гречневая, быстрого приготовления53
Лапша, рисовая, вареная61
Лапша, рисовая, свежая, вареная40
Лапша, удон, разогретая62
Личи, консервированный в сиропе79
Лотус, порошок из корня33
Макароны50
Макаруны, кокосовая мука32
Мандарин, дольки, консервированные47
Мармелад, апельсиновый48
Мармелад, имбирный50
Мед61
Мед, 35% фруктозы46
Мед, 52% фруктозы44
Молоко31
Молоко, кофейное24
Молоко, обезжиренное31
Молоко, обезжиренное, пастеризованное48
Молоко, обезжиренное, шоколадное, с аспартамом24
Молоко, обезжиренное, шоколадное, с сахаром34
Молоко, полужирное25
Молоко, полужирное, пастеризованное, органическое34
Молоко, соевое, 1,5% жира, 120 мг кальция, с мальтодекстрином44
Молоко, соевое, 3% жира, 0 мг кальция, с мальтодекстрином44
Молоко, сухое, обезжиренное27
Молоко, цельное34
Молоко, цельное, 3% жира21
Молоко, цельное, пастеризованное, органическое, свежее34
Молоко, цельное, стандартизированное, гомогенизированное, пастеризованное46
Молоко, шоколадное26
Морковь, очищенная, вареная33
Мороженое62
Мороженое, ваниль и шоколад57
Мороженое, жирное37
Мороженое, маложирное, с макадамией37
Мороженое, обезжиренное, ванильное46
Мороженое, шоколадное32
Мюсли56
Мюсли, жаренные43
Мюсли, жаренные, с орехами65
Мюсли, с фруктами67
Мюсли, фруктово-ореховые59
Нутелла (Nutella)25
Паста, кукурузная68
Персики, консервированные48
Персики, консервированные в сахарном сиропе58
Персики, консервированные в сиропе с пониженным содержанием сахара62
Печенье, мультизлаковое51
Печенье, цельнозерновое46
Пирог, банановый47
Пирог, банановый с сахаром55
Пирог, рисовый82
Пита68
Пицца, вегетарианская ассорти Суприм, тонкая и хрустящая (7,8% жира)49
Пицца, запеченное тесто, сыр пармезан и томатный соус80
Пицца, Супер Суприм, тонкая и хрустящая (13,2% жира)30
Попкорн55
Попкорн, из микроволновой печи65
Равиоли, пшеничные, вареные, с мясом39
Рис, c грибным бефстроганов26
Рис, басмати, быстро приготовленный63
Рис, басмати, вареный 10 мин.57
Рис, басмати, вареный 12 мин.52
Рис, басмати, вареный с маргарином43
Рис, быстрого приготовления, 3 мин.46
Рис, быстрого приготовления, 6 мин.87
Рис, вареный 13 мин.89
Рис, вареный в соленой воде72
Рис, вареный, с рыбой, в томатно-луковом соусе34
Рис, карри с сыром55
Рис, с томатными супом46
Салат, консервированный, из фруктов, персика, груши, абрикоса, ананаса и вишни54
Скитлс (Skittles)70
Соевые бобы, высушенные, вареные15
Соевые бобы, консервированные14
Сок, апельсиновый48
Сок, апельсиновый, восстановленный, без сахара54
Сок, клюквенный52
Сок, морковный43
Сок, нектар, виноградный52
Сок, томатный38
Сок, томатный, без сахара33
Сок, томатный, консервированный, без сахара38
Сок, яблоко и вишня, без сахара43
Сок, яблоко и манго, без сахара47
Сок, яблоко и черная смородина, без сахара45
Сок, яблоко, ананас и маракуйя, без сахара, мультифрукт48
Сок, яблочный41
Сок, яблочный с мякотью, без сахара37
Сок, яблочный, без сахара44
Сок, яблочный, восстановленный, без сахара39
Спагетти, белые, вареные46
Спагетти, белые, вареные 10 мин.51
Спагетти, белые, вареные 20 мин.58
Спагетти, белые, вареные в соленой воде 15 мин.44
Спагетти, болоньезе52
Спагетти, вареные, из муки грубого помола42
Спагетти, вареные, цельнозерновые42
Спагетти, с говядиной в томатном соусе и апельсинами42
Суп, овощной60
Суп, с курицей и грибами46
Суп, сливочный, тыквенный, Heinz76
Сухарики, ржаные64
Суши, лосось48
Тапиока, на пару 1 час70
Таро48
Таро, очищенный, вареный56
Тортилья кукурузная52
Тортилья кукурузная, с жареным картофельным пюре, помидорами и салатом78
Тортилья, кукурузная, с жареным бобовым пюре в томатном соусе39
Тортилья, пшеничная30
Тортилья, пшеничная, с жареными бобами в томатном соусе28
Тыква, вареная в соленой воде75
Тыква, очищенная, нарезанная кубиками, вареная 30 мин.66
Фанта (Fanta)68
Фасоль, белая, вареная31
Фасоль, высушенная, вареная37
Фасоль, запеченная в томатном соусе, консервированная57
Фасоль, печеная40
Фасоль, печеная, консервированная40
Фасоль, печенная в сырно-томатном соусе44
Фасоль, печенная в томатном соусе40
Феттучини32
Фруктовый батончик, клубника90
Фруктовый батончик, клюква и злаки42
Фруктовый батончик, яблоко, обезжиренный90
Фузилли, вареные54
Фузилли, вареные, с солью61
Фузилли, вареные, с солью и консервированным тунцом28
Фузилли, вареные, с солью и сыром чеддер27
Фузилли, цельнозерновые, вареные55
Хлеб, белый, домашний, пшеничная мука89
Хлеб, белый, домашний, свежий, из тостера66
Хлеб, белый, из тостера50
Хлеб, белый, пшеничная мука72
Хлеб, белый, пшеничная мука, с маргарином75
Хлеб, белый, с маргарином, яйцами и апельсиновым соком58
Хлеб, белый, с маслом, йогуртом и маринованным огурцом39
Хлеб, белый, с маслом, сыром, обычным молоком и свежим огурцом55
Хлеб, белый, свежий, из тостера63
Хлеб, гречневый67
Хлеб, мультизарновой, с маргарином80
Хлеб, пшеница грубого помола69
Хлеб, пшеница грубого помола, с маргарином68
Хлеб, с джемом и арахисовым маслом72
Чечевица, зеленая, высушенная, вареная37
Чечевица, красная, высушенная, вареная 25 мин.21
Чечевица, оранжевая, с овощами, приготовленные на пару 10 мин., затем вареные 10 мин.35
Чипсы, кукурузные, соленые42
Швепс (Scheweppes)54
Шоколад49
Шоколад, с сахарозой34
Шоколад, темный23
Шоколад, темный, с изюмом, арахисом и джемом44
Шортбред (Shortbread) песочное печенье64
Эм энд Эмс (M&M’s), с арахисом33
Ямс54
Ямс, на пару51
Ямс, очищенный, вареный35
Ячмень, вареный 20 мин.25
Ячмень, вареный 60 мин.37

cross.expert