20Янв

Где находится щитовидка у женщин: Заболевания щитовидной железы: симптомы, признаки, лечение

Заболевания щитовидной железы: симптомы, признаки, лечение

В течение жизни человека размер щитовидной железы может изменяться. Он зависит от образа жизни, питания, стрессов, экологической ситуации и других факторов. В нормальном состоянии вес этого органа составляет 20–30 грамм.

Как и у других желез эндокринной системы организма, главная задача щитовидки — выработка гормонов. В щитовидной железе происходит накопление йода и синтез йодтиронинов, которые принимают активное участие в процессе нормально роста и развития отдельных органов, регулировке обменных процессов в костной ткани, белковом синтезе и образовании эритроцитов. Таким образом, нарушения в работе щитовидной железы приводят к негативным последствиям для всего организма.

Заболевания щитовидной железы и причины их возникновения

К сожалению, с каждым годом болезни щитовидки встречаются все чаще. Страдают такими заболеваниями, в основном, женщины. Это связано с множеством колебаний гормонального фона, которые переживает каждая представительница прекрасного пола в течение жизни: беременности, гормональные сбои, менопауза и даже повседневные стрессы могут негативно повлиять на щитовидную железу и процесс ее нормального функционирования. Однако большинство заболеваний, выявленных на ранней стадии, успешно поддаются лечению. Главное — не игнорировать ни одного признака, свидетельствующего о наличии таких болезней.

Признаки болезней щитовидной железы

Среди симптомов заболеваний щитовидной железы можно выделить:

  • Хроническую усталость, перепады настроения, депрессию. Беспричинная грусть и резкие перемены в психоэмоциональном состоянии могут быть симптомом, говорящим о том, что со щитовидной железой не все в порядке. Вырабатываемые железой гормоны влияют на секрецию серотонина — гормона радости, недостаток которого влечет за собой появление усталости и раздражительности.
  • Нарушение процессов терморегуляции. Жар или озноб является признаком нарушения работы щитовидки. При уменьшении выработки железой гормонов человек испытывает постоянный холод, в случае их переизбытка — повышение температуры.
  • Нарушения менструального цикла. При гипотериозе (недостатке гормонов щитовидной железы) женщины отмечают скудные, редкие месячные, которые могут полностью исчезнуть. Один из симптомов повышения уровня гормонов — нестабильный менструальный цикл.
  • Колебания массы тела. Резкое снижение или набор веса также свидетельствуют о наличии заболеваний данного органа.
  • Дискомфорт в области горла. Появление крупных узлов в щитовидной железе может спровоцировать изменение тембра голоса, ощущение комка в горле, трудности при глотании.

Совокупность данных симптомов, а также появление отдельных признаков нарушений работы организма — весомый повод для того, чтобы обратиться к специалисту-эндокринологу. Неадекватная схема лечения и отказ от него могут только усугубить состояние больного.

Диагностика заболеваний щитовидки и их классификация

Как правило, уже на первичном приеме эндокринолог может диагностировать наличие болезни путем сбора анамнеза, совокупности имеющихся признаков заболевания, а также пальпации шеи в месте непосредственно над железой. Такие нехитрые манипуляции позволяют установить размер отдельных долей в щитовидке, наличие уплотнений и узлов. Для постановки более точного диагноза врач может направить пациента на анализ крови, определяющий количество вырабатываемых щитовидной железой гормонов, а также на ультразвуковое исследование данного органа.

Общепринятая классификация болезней щитовидки базируется не только на отдельных симптомах, но и на размере железы.

Эндокринологи различают несколько степеней тяжести заболеваний:

  • Нулевая степень. Щитовидка не видна, ее нельзя прощупать при пальпации.
  • Первая степень. Орган прощупывается, но не заметен при движениях и глотании.
  • Вторая степень. Орган заметен при глотании, при пальпации ощущаются обе доли и перешеек.
  • Третья степень. Утолщение шеи в области железы. Она заметна невооруженным глазом.
  • Четвертая степень. Изменяется форма шеи, орган видно и без совершения глотательных движений.
  • Пятая степень. Шея деформируется, железа приобретает гипертрофированные размеры.

Увеличение щитовидной железы 1 и 2 степени, не сопровождающееся изменением основных функций данного органа и наличием других симптомов, не считается патологией. В остальных случаях специалист (в зависимости от формы и функционального состояния органа, выявленного при помощи лабораторных исследований) диагностирует одну из стадий заболевания и назначает курс лечения.

Профилактика — лучшее лечение

Любой врач подтвердит, что любую болезнь гораздо легче предотвратить, нежели вылечить. Это касается и болезней щитовидки. К наиболее эффективным методам профилактики относятся:

  • Отказ от вредных привычек — курения, употребления алкоголя.
  • Снижение психоэмоциональных нагрузок, соблюдение режима работы и отдыха.
  • Употребление большого количества богатых йодом продуктов.
  • Умеренная физическая активность.

Человеческий организм — сложный механизм, в котором состояние каждого органа и системы тесно связано друг с другом. Поэтому малейшие нарушения могут привести к фатальным последствиям.

Защитить от болезней помогут регулярные профилактические осмотры, особенно если вы живете в мегаполисах с неблагоприятной экологической обстановкой или регионах, страдающих йододефицитом. Своевременное посещение специалиста в сети клиник «МЕДКОМ» и назначенное врачом лечение позволит не довести болезнь до хронической, запущенной формы и уберечь ваш организм от серьезных последствий.

Карта сайта

Адреса клиник г. Казань

Адрес: ул. Гаврилова, 1, ост. «Гаврилова» (пр. Ямашева)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобус: 10, 10а, 18, 33, 35, 35а, 36, 44, 45, 46, 49, 55, 60, 62, 76

Троллейбус: 2, 13

Трамвай: 5, 6

Адрес: ул. Т.Миннуллина, 8а, (Луковского) ост. «Театр кукол»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобус: 1, 2, 31, 37, 47, 74

Троллейбус: 6, 8, 12

Метро: Суконная слобода

 

 

Адрес: ул. Сыртлановой, 16, ст. метро Проспект Победы, ост. ул. Сыртлановой (проспект Победы)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 5, 34, 37, 62 77

Трамвай: 5

Метро: Проспект Победы

Адрес: ул. Назарбаева, 10, ст. метро «Суконная Слобода», ост. «Метро Суконная Слобода»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 1, 4, 25, 43, 71

Метро: Суконная слобода

 

 

Адрес: ул. Декабристов, 180, ст. метро «Северный вокзал», ост. «Гагарина»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 6, 18, 29, 33, 37, 40, 43, 53, 62, 76, 78, 89

Троллейбус: 13

Трамвай: 1, 6

Метро: Северный вокзал

Адрес: пр. А.Камалеева, 28/9, (жилой комплекс «XXI век»), ост. «Новый ипподром»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Троллейбус: 3

 

 

Адрес: Дербышки, ул. Мира, 20, ост. «Магазин Комсомольский», «Гвоздика»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 1, 19, 25, 34, 44, 60, 84

Адрес: ул. Серова, 22/24, ост. «ул. Серова»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 10, 10а

 

 

Адрес: ул. Беломорская, 6, ст. метро «Авиастроительная», ост. «ул. Ленинградская»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 6, 18, 33, 37, 40, 42, 43, 53, 60, 78, 89, 93

Троллейбус: 13

Трамвай: 1

Метро: Авиастроительная

Адрес: ул. Закиева, 41а, ост. «Кабельное телевидение»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00 

Автобус: 5, 18, 30, 31, 34, 45, 46, 62, 63, 77, 89

Троллейбус: 3, 5, 9, 12

 

 

Адрес: ул. Кул Гали, 27, ост. «ул. Кул Гали» (ул. Габишева)

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: выходной

Автобус: 46, 90

Адрес: ул. Рихарда Зорге, 95, м. «Дубравная», ост. «ул. Юлиуса Фучика»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8.00-14.00

Автобусы: 5, 18, 30, 31, 33, 34, 45, 68, 74, 77

Троллейбусы: 5, 9, 12

Трамвай: 4

Метро: Дубравная

Адрес: ул. Фрунзе, 3а, ост. «Идель»

Пн-Пт: 7.00-20.00, Сб: 7.30-16.00, Вс: 8:00-14:00 

Автобусы: 10а, 36, 49, 53, 63, 72, 106

Троллейбус:1

 

Щитовидная железа. Проблемы. Признаки нарушения функции

На что обратить внимание Повышенная функция Пониженная функция
Кожа Влажная, на лице может появляться яркий румянец Холодная, сухая, подвержена шелушению
Волосы Сильно секутся и выпадают Растут медленно, становятся тонкими и редкими
Ногти Становятся ломкими, изменяют цвет и форму Истончаются, появляются бороздки и утолщения
Сердечно-сосудистая система Учащается сердцебиение, повышается артериальное давление Перебои в работе сердца, редкий пульс, артериальное давление снижается
Обмен веществ Ускоряется Замедляется
Пищеварение Постоянное чувство голода, потеря веса, диарея Потеря аппетита, прибавка веса, запоры
Костно-мышечная система «Приступы» внезапной мышечной слабости, дрожание пальцев и век, кости становятся хрупкими Слабость мышц, мышечные боли, развитие остеопороза
Психоэмоциональное состояние Раздражительность, агрессивность, бессонница, повышенная утомляемость, общая слабость Потеря жизненного тонуса, апатия, снижение памяти
Сексуальность и состояние половой системы Снижение полового влечения, нарушение менструального цикла у женщин Ослабление потенции у мужчин и либидо у женщин, нарушение менструального цикла
Другие проявления Повышенная потливость, чувство жара, диффузный токсический зоб, возможно с узловыми образованиями; пучеглазие Отеки лица, конечностей; зябкость, холодные кисти и стопы, снижение слуха, эндемический зоб

Щитовидная железа: заболевания, их симптомы и профилактика

6 сентября 2018

Нарушение работы щитовидной железы – проблема, с которой сталкивается множество людей. Причем многие из них даже не подозревают, что у них есть заболевание этого органа. Давайте рассмотрим самые распространенные болезни щитовидной железы, их симптомы и способы диагностики.

Немного о самой щитовидной железе

Щитовидная железа находится на передней поверхности шеи. По своей форме орган напоминает бабочку. Несмотря на компактные размеры, он выполняет важную функцию в организме. Дело в том, что щитовидная железа вырабатывает тиреоидные гормоны, которые попадают в кровь. Они не только запускают обмен веществ всех клеток, но и поддерживают функционирование головного мозга, опорно-двигательного аппарата, сердца, мышц и репродуктивной системы. Поэтому любая патология щитовидной железы может привести к тому, что нарушится работа всего организма.

Причины патологий щитовидной железы

Заболевания щитовидной железы возникают по различным причинам. Это может быть наследственная предрасположенность, чрезмерное пребывание под воздействием солнечных лучей, постоянные стрессы, вирусные и бактериальные инфекции, патология развития органа. Но чаще всего нарушения в щитовидной железе наблюдаются в связи с недостатком в организме йода. Однако вред может нанести и его переизбыток. Поэтому так важно потреблять йод в оптимальном количестве.

Кроме того, нередко причиной заболевания щитовидной железы может выступать иммунитет человека. При нарушениях в работе он начинает воспринимать орган как чужеродный. В этом случае иммунная система активно производит антитела к тканям щитовидной железы, которые постепенно разрушают ее или заставляют вырабатывать избыточное количество гормонов.

Наиболее часто встречающиеся патологии щитовидной железы

Диффузный и узловой зоб

Зобом называется увеличение щитовидной железы. Диффузным он бывает в том случае, если орган увеличен равномерно, причем не наблюдается изменений в его структуре. В основном нарушение функции щитовидной железы не происходит. Чтобы вылечить диффузный зоб, необходима терапия, которая подбирается путем исследования уровня тиреоидных гормонов.

Узловой зоб выявляется при УЗИ и пальпации, когда в тканях щитовидной железы есть отграниченные опухолевидные участки. Узловые образования бывают не только единичными, но и множественными. Причем они способны вырабатывать избыток тиреоидных гормонов.

Чтобы выбрать правильное лечение, необходимо полноценное обследование щитовидной железы. Не лишним будет и проведение пункционной тонкоигольной аспирационной биопсии (ПТАБ). Несмотря на пугающее название, эта процедура почти безболезненная и абсолютно безопасная. Получив необходимые сведения о клетках, которые содержатся в узловом образовании, можно будет спрогнозировать, как оно начнет проявляться в дальнейшем, а также назначить подходящее лечение.

Аутоиммунный тиреоидит

Чаще всего вследствие аутоиммунного тиреоидита происходит снижение выработки гормонов щитовидной железой. В связи с этим у пациента наблюдается:

  • редкий пульс;
  • слабость;
  • нарушение артериального давления;
  • утомляемость;
  • сонливость днем;
  • прибавка в весе;
  • ухудшение памяти;
  • отечность;
  • частые запоры;
  • слишком сухая кожа;
  • ломкие ногти;
  • выпадение волос.

Для подтверждения диагноза и назначения дальнейшего лечения аутоиммунного тиреоидита необходимо провести УЗИ, пункционную биопсию и определение уровня тиреоидных гормонов в сыворотке крови. Вид и количество гормональных препаратов, необходимых для устранения болезни, определяет врач. Причем с течением времени их доза может меняться. Если аутоиммунный тиреоидит не лечить, то заболевание начнет прогрессировать. У пациента при этом будет снижаться аппетит, увеличится сонливость и вялость, потеряется интерес к окружающему миру.

Тиреотоксикоз

При тиреотоксикозе увеличивается уровень гормонов щитовидной железы. Зачастую он является проявлением диффузного токсического зоба. Тиреотоксикоз имеет следующие симптомы:

  • бессонница;
  • снижение веса;
  • чувство страха;
  • учащенное сердцебиение;
  • внезапные и частые перемены настроения;
  • чувство жара;
  • плаксивость;
  • мышечная и общая слабость;
  • дрожание рук или всего тела;
  • повышенная раздражительность.

В большинстве случаев тиреотоксикоз сопровождается наличием зоба. Однако его не всегда можно обнаружить самостоятельно. Патология выявляется только с помощью УЗИ. Чтобы установить правильный диагноз, нужно исследовать уровень тиреоидных гормонов. Также следует определить количество антител, которые стимулируют щитовидную железу вырабатывать излишек гормонов.

Профилактика появления патологий щитовидной железы

Лучший способ профилактики заболеваний щитовидной железы – употребление в пищу морепродуктов, йодированной соли, рыбы и водорослей. Также необходимо принимать препараты, которые содержат йод. Не менее важно регулярно проходить обследование у эндокринолога. Вполне возможно, что болезнь не связана с дефицитом йода, либо при ней он вообще противопоказан в больших количествах. А выявить это можно только при диагностике.

Врачебная практика показывает, что чем скорее пациент обратится с заболеванием щитовидной железы, тем эффективнее и быстрее будет проходить его лечение. Поэтому не следует затягивать с визитом к эндокринологу, если вы обнаружили у себя симптомы, которые были описаны в данной статье.

Заболевания щитовидной железы: симптомы и лечение

Большинство слышали о щитовидной железе, но многие не знают или не понимают её функций. Щитовидная железа — это железа внутренней секреции, вырабатывающая йодсодержащие гормоны. Вырабатываемые гормоны участвуют в регулировании обмена веществ. Железа имеет форму бабочки и расположена на передней поверхности шеи.

Гипотиреоз (недостаточная активность щитовидной железы)

Гипотиреоз — наиболее распространенное заболевание щитовидной железы. Гипотиреозом называют сниженную функцию щитовидной железы. Частой причиной этого состояния является тиреоидит Хашимото — аутоиммунное заболевание, которое в конечном итоге приводит к прекращению работы железы.

Симптомы гипотиреоза могут быть разными и абсолютно не имеют специфичности. Он может проявляться усталостью, увеличением веса и сухостью кожи. Медикаментозное лечение гипотиреоза заключается в замещении нехватки гормона щитовидной железы лекарственным препаратом, который принимают ежедневно на протяжении всей жизни.

Повышенному риску развития гипотиреоза подвержены:

  • Женщины
  • Люди старше 60 лет
  • Лица с отягощённым семейным анамнезом по заболеваниям щитовидной железы
  • Пациенты с уже имеющимися аутоиммунными заболеваниями, например сахарный диабет 1 типа
  • Пациенты после лечения радиоактивным йодом или принимающие антитиреоидные препараты
  • Лица, подвергшиеся воздействию радиации
  • Пациенты после операции на щитовидной железе
  • Беременные или родившие в течение шести месяцев после родов

Гипертиреоз (сверхактивная щитовидная железа)

При некоторых заболеваниях щитовидная железа становится гиперактивной и вырабатывает слишком много гормонов. Гипертиреоз также часто является следствием аутоиммунного заболевания, которое называется болезнь Грейвса или диффузный токсический зоб. Второй причиной гипертиреоза является метаболически активный узел щитовидной железы, который приобрел самостоятельность в выработке гормонов щитовидной железы

Симптомы гипертиреоза могут включать потерю веса, учащенное сердцебиение, потливость, диарею и нервозность. Болезнь Грейвса можно лечить с помощью лекарств, терапии радиоактивным йодом или хирургического вмешательства.

Факторы риска развития болезни Грейвса включают:

  • Семейный анамнез и наследственный фактор
  • Женский пол
  • Наличие аутоиммунного заболевания таких как сахарный диабет 1 типа, пернициозная анемия и/или первичная надпочечниковая недостаточность

Другие заболевания щитовидной железы

Некоторые заболевания щитовидной железы характеризуются изменением ее структуры, что порой может потребовать хирургического вмешательства. Не стоит также забывать, что длительный и не отвечающий на консервативное лечение гипертиреоз также является показанием к проведению операции. В ряде случаев удаляется часть щитовидной железы -гемитиреоидэктомия. При полной тиреоидэктомии удаляется вся железа. Для лечения рака щитовидной железы обычно требуется полная тиреоидэктомия и, в некоторых случаях, удаление лимфатических узлов на шее. Некоторые доброкачественные узелки становятся достаточно большими, могут вызывать проблемы с глотанием и дыханием. В этом случае также рекомендуется полная тиреоидэктомия.

Пациенту, которому удалили часть щитовидной железы или полностью удалили щитовидную железу, может потребоваться заместительная терапия препаратами левотироксина (гормона ЩЖ).

Лечение щитовидной железы

Обратитесь к эндокринологу, если у Вас присутствуют признаки и симптомы гипотиреоза или гипертиреоза. Обследование будет включать лабораторные анализы, УЗ исследование. По результатам обследования будет назначено лечение и сформирован план наблюдения. Если потребуется операция, вас направят к хирургу, специализирующемуся на лечении заболеваний щитовидной железы

Сегодня абсолютно все проблемы с щитовидной железой можно успешно решить уже на самом раннем этапе их выявления.

Заболевания щитовидной железы / Заболевания / Клиника ЭКСПЕРТ

Общие представления о щитовидной железе и ее функции

Щитовидная железа (ЩЖ) – это эндокринный орган, располагающийся на передней поверхности шеи. Железа отделена от кожи только тонкими фасциями («пластинами» из соединительной ткани), поэтому находится практически под кожей. За счет своего расположения она хорошо доступна пальпации (ощупыванию в ходе осмотра), а при значительном увеличении хорошо заметна «на глаз», деформируя контур шеи. ЩЖ в норме состоит из двух долей, соединенных перешейком. Такое строение напоминает бабочку.

Основная задача щитовидной железы – продукция специфических веществ — тиреоидных гормонов. Происходит этот процесс при обязательном участии йода. ЩЖ единственная железа, захватывающая йод из кровотока и только при адекватном его поступлении способна синтезировать гормоны.

Гормоны ЩЖ оказывают влияние на весь организм. Если описать одной фразой действие «щитовидных» гормонов – они регулируют обмен веществ. При нормальном содержании тиреоидных гормонов в крови все процессы в организме протекают в физиологическом ритме. Механизм выработки гормонов у взрослых не зависит от пола и возраста.

Причины

Определенно, существует наследственная предрасположенность к болезням щитовидной железы. Давно замечено, что такими заболеваниями чаще страдают в одной семье. Обычно пациенты уже на первом приеме сообщают, что ближайшие кровные родственники имели проблемы со «щитовидкой». Женщины более подвержены заболеваниям ЩЖ, (в 10 раз чаще мужчин).

Отмечается связь между началом заболевания щитовидной железы и:

  • перенесенным стрессом
  • инфекцией
  • интенсивным пребыванием на солнце
  • неблагоприятными экологическими условиями 

На фоне генетической предрасположенности, провоцирующие внешние факторы запускают патологический механизм, результатом которого становится заболевание щитовидной железы.

Заболевания щитовидной железы

Все заболевания щитовидной железы протекают или с нарушением выработки гормонов ЩЖ, или без таковых.

В свою очередь, нарушение работы ЩЖ происходит  в сторону

  • уменьшения — гипофункция, гипотиреоз
  • увеличения — гиперфункция, гипертиреоз.

Гипотиреоз

Причинами первичного гипотиреоза могут быть:

  • аутоиммунный тиреоидит
  • удаление ЩЖ при операции (послеоперационный гипотиреоз)
  • разрушение ЩЖ под влиянием радиоактивных веществ (пострадиационный гипотиреоз)

Аутоиммунный тиреоидит (АИТ)

Заболевание, относящееся к разряду аутоиммунных, когда собственная иммунная система вырабатывает антитела, влияющие на работу ЩЖ.

Типичными для АИТа являются антитела к тиреопероксидазе (ат к ТПО) — более специфичные по заболеванию и антитела к тиреоглобулину (ат к ТГ). При иммунной агрессии этими антителами развивается постепенное снижение работы ЩЖ, т.е. возникает гипотиреоз — одно из закономерных проявлений АИТа.

Происходящий в щитовидной железе патологический процесс способен изменить не только функцию, но и ее структуру. При УЗИ щитовидной железы определяются специфические для АИТа изменения. Поскольку АИТ приводит к гипотиреозу, то лечение заболевания сводится к назначению гормона ЩЖ (тироксина) для восполнения дефицита гормонов в организме.

Лечение назначается только при снижении работы ЩЖ. Если у пациента только определяется в крови повышенный уровень антител, но функция ЩЖ нормальна, лечения не назначают. Функцию ЩЖ оставляют на ежегодный контроль и более частый контроль у женщин во время беременности. Считается также, что наличие аутоиммунного заболевания одного органа способно сочетаться с другими аутоиммунными заболеваниями (других органов). Поэтому обнаружение АИТа  нередко влечет за собой обследование других эндокринных желез.

Для установления диагноза «Аутоиммунный тиреоидит» необходимо выявление не менее двух из трех показателей (сниженная работа ЩЖ (гипотиреоз), наличие антител к ЩЖ, специфическая картина структуры ЩЖ при УЗИ).

Если присутствует только один параметр, то диагноз выставляется «под вопросом» и берется на контроль.

Послеоперационный и пострадиационный гипотиреоз(АИТ)

В результате частичного или полного удаления/разрушения щитовидной железы (операция или лечение радиоактивным йодом) организм оказывается в условиях дефицита тиреоидных гормонов. Заболевание выявляется сразу после лечения (при полном удалении ЩЖ) или спустя непродолжительное время (при неполном удалении органа или после радиойодтерапии). Единственное лечение – восполнение гормонов ЩЖ приемом тироксина.  

Причины вторичного гипотиреоза

Редкой причиной снижения работы щитовидной железы является патология регулирующих ее функцию органов (гипофиза и гипоталамуса). Это значит, что поражена не сама щитовидная железа, а «начальники» над ней. Причиной патологии гипофиза и гипоталамуса могут явиться опухоли, травмы, кисты этой области. Очень редко гипофиз может производить «недействующий» гормон ТТГ, который не способен стимулировать ЩЖ к выработке гормонов.

Гипертиреоз

Заболевания, протекающие с повышением работы щитовидной железы

Диффузный токсический зоб (ДТЗ, болезнь Грейвса, Базедова болезнь)

Это аутоиммунное заболевание ЩЖ, когда иммунной системой вырабатываются специфические антитела, стимулирующие работу ЩЖ (тиреостимулирующие антитела, антитела к рецептору ТТГ). Продукция гормонов в ЩЖ становится патологически повышенной, клинически проявляется тиреотоксикозом (реакцией различных тканей организма на большое количество тиреоидных гормонов ЩЖ), а лабораторно — повышенной концентрацией Т3 и Т4 в крови и сниженным показателем ТТГ. Нередко ДТЗ сочетается с аутоиммунной эндокринной офтальмопатией (специфическим поражением глаз). Эти два заболевания имеют общие аутоиммунные корни, поэтому нередким бывает их сочетание. Существует три варианта лечения этого заболевания:

  • консервативная терапия (таблетками) в течение 1-1,5 лет
  • операция по удалению щитовидной железы
  • лечение радиоактивным йодом (радиойодтерапия).

Успех от таблетированной терапии наименее стоек (заболевание может давать в 30—70% случаев рецидив).

Чаще болезнь Грейвса встречается у молодых пациентов, чаще у женщин.

Узловой (и многоузловой) токсический зоб (УТЗ, МУТЗ)

Заболевание такое же, как узловой нетоксический зоб: по неустановленной причине в структуре щитовидной железы образуются узловые образования, но они (узлы) патологически активны и способны вырабатывать высокое количество тиреоидных гормонов с развитием клинической картины тиреотоксикоза. Часто заболевание сопровождается нарушением сердечного ритма. Помимо рутинного определения уровня тиреоидных гормонов (они будут как при болезни Грейвса), заболевание подтверждается еще сцинтиграфией ЩЖ для определения автономности узла. Лечение — операция или радиойодтерапия после медикаментозной подготовки пациента.

Заболевания, протекающие без нарушения функции щитовидной железы:

Узловой (и многоузловой) нетоксический зоб (УНЗ, МНЗ)

Заболевание неуточненной этиологии (причины), когда в ткани ЩЖ формируются узловые образования. В большинстве случаев узлы имеют небольшой размер (от 1 см до 2,5-3 см), являются доброкачественными по клеточному составу, не нарушают функцию ЩЖ и не требуют никакого лечения. Осуществляется наблюдение, выполняется ежегодное динамическое обследование.

Диффузный нетоксический зоб (ДНЗ)

Этим термином описывают диффузное увеличение щитовидной железы в размерах при неизмененной функции органа, отсутствии лабораторных и ультразвуковых данных за аутоиммунный процесс. Чаще всего увеличение ЩЖ связано с дефицитом йода. При устранении данного факта размеры ЩЖ возвращаются к норме.

Злокачественные заболевания

Это отдельная группа онкологических заболеваний ЩЖ. Различают папиллярный рак, фолликулярный рак, медуллярный рак, анапластический рак ЩЖ. Они отличаются по клеточному составу, каждый имеет особенности диагностики, лечения и наблюдения. Наиболее частые варианты рака ЩЖ (папиллярный и фолликулярный) успешно подвергаются лечению, соответственно у пациентов есть хороший шанс на излечение и прогноз для жизни. Более агрессивный рак – медуллярный и анапластический — имеет свои диагностические и лечебные особенности, дает худший прогноз на лечение и выживаемость. Пациенты с онкологическим заболеванием ЩЖ наблюдаются онкологом и эндокринологом, которые составляют индивидуальный план лечения и наблюдения. 

Симптомы заболеваний щитовидной железы

Наиболее типичные проявления заболеваний щитовидной железы:

  • общая и мышечная слабость
  • неконтролируемое снижение веса при повышенном аппетите или, наоборот, мало поддающийся контролю набор массы тела
  • нарушение памяти, внимания, апатия, депрессия
  • нервозность, гневливость, повышенная эмоциональность, плаксивость, снижение работоспособности
  • малая продуктивность работы, отсутствие «сил на работу»
  • распространенные отеки (лицо, руки, ноги, передняя брюшная стенка, язык)
  • нарушение стула (запоры или поносы)
  • нарушение сердечного ритма (особенно у пожилых пациентов)
  • анемия, трудно поддающаяся лечению
  • постоянное чувство внутренней дрожи, беспокойства, дрожание рук (вплоть до изменения почерка и невозможности выполнять мелкие движения)
  • изменения со стороны глаз (пучеглазие, изменение взгляда, отечность век, слезотечение, особенно от яркого света)
  • наконец, больной может пожаловаться на увеличение передней поверхности шеи в размерах, деформацию контура шеи.

Симптомы заболеваний щитовидной железы не всегда специфичны. Совершенно не обязательно, что все эти симптомы наблюдаются одновременно. Если у Вас есть хотя бы один из перечисленных симптомов, необходимо проверить функцию ЩЖ. На эти жалобы обязательно обратит внимание и врач эндокринолог при беседе и осмотре пациента.

Диагностика

Поскольку влияние гормонов ЩЖ на организм очень значимо и разнообразно, ее заболевания, несомненно, будут отражаться на функции всех органов, поэтому важна своевременная диагностика.

Обследование простое и весьма доступное.

Первый шаг – это прием врача эндокринолога, который включает беседу и осмотр. Как правило, при расспросе пациента можно выявить некоторые беспокоящие симптомы, которые заставляют думать о нарушении работы ЩЖ. Эти симптомы в большинстве своем неспецифичны и могут наблюдаться у многих больных, а иногда и здоровых в условиях стресса, усталости.

Вторым шагом, при обоснованном подозрении на нарушение функции или структуры  ЩЖ является направление пациента на анализ крови для определения содержания тиреоидных гормонов.

  • в крови определяют уровень Т4, Т3 (гормоны ЩЖ) и ТТГ (гормон гипофиза)
  • нередко исследование дополняется определением в крови уровня различных антител к ЩЖ

При снижении работы самой ЩЖ — гормоны Т4 (в большей степени) и Т3 оказываются сниженными, а «гормон-начальник» (ТТГ) — повышен. Наоборот, при увеличенной продукции гормонов щитовидной железой, уровень Т4 и Т3 повышен, но ТТГ снижен.

Третьим шагом в диагностике необходимо визуализировать ЩЖ.

Самый простой, доступный и информативный метод  — ультразвуковое исследование (УЗИ) ЩЖ, при котором определяется размер и структура ткани органа.

При этом, одно исследование не заменяет другое исследование. Осмотр, лабораторные и инструментальные обследования – три ключевых момента в диагностике заболеваний ЩЖ.

Врачи Клиники ЭКСПЕРТ составили перечень всех необходимых исследований, необходимых для базового обследования щитовидной железы.

Существуют и более специализированные, нужные только в некоторых случаях, исследования:

Сцинтиграфия ЩЖ — использующийся метод при подозрении на активно функционирующие узловые образования в ЩЖ. Также может использоваться для дифференциальной диагностики в условиях тиреотоксикоза для подтверждения/исключения деструктивного тиреоидита.

Другие инструментальные методы обследования (МРТ, СКТ, ПЭТ) в рутинной клинической практике используются гораздо реже. Для дополнительного проведения этих методов обследования нужны веские основания.

Особенную важность представляет оценка функционального состояния щитовидной железы у беременной женщины в связи с тем, что развитие ребенка – в особенности, его нервной системы – зависит от уровня тироксина (основной формы тиреоидных гормонов) у будущей матери.

Лечение заболеваний щитовидной железы

Лечение зависит от конкретной патологии и нарушения функции ЩЖ.

Лечение всех форм гипотиреоза одинаково – назначение препарата тироксина. Лечение хорошо переносится и полностью восполняет дефицит гормонов в организме.

Лечение гипертиреоза – более сложное. Требуется целый ряд препаратов: одни снижают избыточную работу ЩЖ, другие нормализуют работу сердца, кишечника. Зачастую требуется участие в лечении не только врача эндокринолога, но и других специалистов (кардиолога, гастроэнтеролога).

При отсутствии нарушений функций ЩЖ чаще всего ограничиваются наблюдением за патологией.

Прогноз

Любые заболевания ЩЖ поддаются лечению. Чаще всего удается добиться хорошего ответа на медикаментозную (таблетированную) терапию с достойным шансом на полное излечение. Лечение некоторых заболеваний ЩЖ позволяет перевести их в длительную ремиссию (заболевание не проявляется активно, не прогрессирует и не нарушает качества жизни пациента, а соответственно, не требует постоянного лечения). Болезни ЩЖ, протекающие со стойким гипотиреозом, также можно успешно компенсировать медикаментозно, когда приходится постоянно (всю жизнь) принимать таблетированные препараты для восполнения утраченной функции ЩЖ. В данном случае лечение абсолютно безопасно, т. к. при назначении с целью лечения препаратов тиреоидных гормонов побочных эффектов от лечения не возникает.

Если заболевание не удается компенсировать (или излечить) таблетированными средствами (это, в основном, касается патологий, протекающих с тиреотоксикозом; при больших размерах ЩЖ и узлов в ней; онкологических заболеваний ЩЖ), то операция на ЩЖ позволяет в подавляющем большинстве случаев решить проблему болезни.

Грамотное и своевременное лечение заболеваний щитовидной железы позволит не допустить осложнений болезни со стороны других систем в организме: сердечно-сосудистой, пищеварительной, костной и т.д.

Отсутствие лечения в течение длительного времени со временем вызовет изменения в жизненно важных органах. Они могут оказаться необратимыми — даже при начале терапии!

Профилактика и рекомендации

Как таковой профилактики заболеваний ЩЖ не существует. Поэтому высокую степень важности приобретает периодическое профилактическое обследование (осмотр врача эндокринолога, УЗИ щитовидной железы, анализы крови), особенно для групп риска (к ним относят при наличии факторов наследственности, неблагоприятной экологии места проживания, профессиональной вредности, частых стрессов).

Ведение здорового образа жизни, охранительное отношение к своей нервной системе, физиологическое потребление продуктов, содержащих йод и т. д. выступят лучшей профилактикой патологии этого эндокринного органа.

Часто задаваемые вопросы

У близких родственников выявлено заболевание щитовидной железы, есть ли риск заболеть?

Заболевания ЩЖ не являются «заразными», но существует генетическая предрасположенность к патологии  ЩЖ. Зачастую (но совсем не в 100%), в одной семье у нескольких человек наблюдается заболевание ЩЖ. Не обязательно патология ЩЖ должна быть одинаковой у всех, это могут быть совершенно различные варианты заболеваний ЩЖ.

Единственное тяжелое заболевание ЩЖ — медуллярный рак — обязательно уточняется у всех ближайших кровных родственников больного этой патологией, т.к. встречаются генетические варианты болезни, поражающие родных со 100% вероятностью. 

Ничего не беспокоит, но при лабораторном обследовании в крови выявлены очень высокие показатели антител к ЩЖ, что дальше?

Примерно у 15-20% здоровых людей в крови выявляются антитела (АТ) к различным структурам ЩЖ (как правило, это антитела к ТПО и ТГ, реже к рецептору ТТГ). Если функция ЩЖ не нарушена, то клинического значения факт наличия антител иметь не будет, назовем это «индивидуальной особенностью». Разумеется, только лишь факт наличия антител не будет подвергаться лечению, какой бы их уровень не регистрировался в крови.  При нарушении функции ЩЖ или при увеличении в размерах ЩЖ определение наличия антител (в большей степени АТ к ТПО) будет сообщать о причине нарушений в железе. Сочетание нарушенной функции ЩЖ и высокий титр АТ к ЩЖ позволяет установить диагноз аутоиммунного поражения ЩЖ. Еще наличие антител к ЩЖ будет диктовать необходимость более частой оценки функции щитовидной железы в условиях приема препаратов с большим (нефизиологическим) количеством йода и препаратов лития, а также при беременности, поскольку могут отмечаться особенности в функционировании ЩЖ на этом фоне. Отметим, что само по себе присутствие антител в крови на самочувствие влияния не оказывает. В большинстве случаев, пациента больше пугает «цифра» антител в лабораторном бланке, иногда превышающая в сотни раз верхнюю границу нормы. Лечить «уровень антител в крови» не нужно.

Что можно сделать, чтобы снизить риск заболевания?

Оказать влияние на генетическую предрасположенность к болезни мы не в состоянии. Она дана нам от рождения. Пусковым моментом в реализации патологической наследственной предрасположенности могут явиться стрессы, тяжелые инфекционные заболевания, прием некоторых медикаментов и т.д. Поэтому выполнение общих рекомендаций по здоровому образу жизни в какой-то степени предостережет от манифестации болезни.

Чтобы исключить нарушение функции ЩЖ, какой анализ нужно сдать?

Первым (а иногда единственным) анализом, который нужно выполнить при подозрении на нарушение функции ЩЖ – это тиреотропный гормон (ТТГ). Если этот показатель в норме, то ни одно нарушение в самочувствии пациента не может быть связано с ЩЖ. Справедливости ради нужно сказать, что есть очень редкие заболевания эндокринной системы, при которых ТТГ остается нормальным, но есть нарушение выработки гормонов. Определение показаний к расширению обследования — прерогатива врача эндокринолога, осуществляющего осмотр пациента. Иногда сами пациенты просят врача выдать направление на исследование «всех гормонов ЩЖ», объясняя такое желание «нелюбовью» к забору крови на анализ, но это не всегда оправдано. Подробная беседа, объяснение, когда может потребоваться углубленное обследование функции ЩЖ, поможет пациенту не тратить «лишнего», но и не пропустить «нужного».

Анализ крови на тиреоидные гормоны выполняется в первую половину дня, натощак. У женщин — вне зависимости от дня менструального цикла. 

Впервые выявлены изменения в уровне ТТГ, нужно ли сразу лечить?

Чаще всего, выявляется очень умеренное (до 10 Мед/л) увеличение уровня ТТГ при нормальных показателях Т4. Такая ситуация сначала требует повторного контроля через 2-3 месяца. Если это повышение стойкое, т.е. не произошло самостоятельной нормализации уровня гормонов, то далее индивидуально с пациентом, при тщательной оценке сопутствующей патологии, врачом эндокринологом решается вопрос о необходимости назначения лечения. Возможно, что ситуация просто будет «взята на карандаш». Единственная категория наших пациенток, для которых повышение уровня ТТГ не требует дополнительной перепроверки – это беременные. В этом случае терапия тироксином назначается сразу, т.к. «нет времени» перепроверять через несколько месяцев.

Поставлен диагноз «аутоиммунный тиреоидит», что делать?

При установлении такого диагноза и назначении заместительной терапии препаратами тироксина, подбор дозы препарата происходит под контролем уровня ТТГ. В начале болезни, снижение функции собственной ЩЖ может быть не тотальным, т.е. для восполнения нехватки тироксина требуется небольшая доза гормона. С течением времени болезни, все новые клетки ЩЖ захватываются патологическим процессом и для восполнения утраченного требуется соответствующее повышение дозы тироксина, доходящее со временем до индивидуальной суточной потребности. Пациенты, зачастую, делают из этого факта «свои» выводы: «Прием препарата прекратил работу моей щитовидной железы, теперь я буду «зависеть от гормонов». Это обывательское представление абсолютно не верно. Не прием препарата, а сама ЩЖ постепенно снизила и наконец, прекратила свою работу. Это вполне закономерное течение аутоиммунного тиреоидита, когда с течением времени болезни повышается потребность в тироксине. 

Как часто нужно контролировать функцию ЩЖ?

Существуют более распространенные и менее распространенные заболевания ЩЖ.

При аутоиммунном тиреоидите и подобранной дозе тироксина достаточно контролировать уровень ТТГ 1 раз в год. Исключение – беременность, когда контроль осуществляется 1 раз в месяц. Необходимость к коррекции терапии обсуждается  с врачом после получения результатов.

При болезни Грейвса контроль тиреоидных гормонов осуществляется гораздо чаще. Сначала ежемесячно, а при хорошем ответе на лечение, в дальнейшем 1 раз в 2 месяца. Обязателен осмотр врача, т.к. возможна коррекция терапии.

При узловом зобе с подтвержденной доброкачественной структурой узла в ЩЖ контроль гормонов ЩЖ осуществляется 1 раз в год.

Другие, более редкие заболевания, требуют составления врачом эндокринологом индивидуального планадинамического обследования и наблюдения.

Какие параметры, кроме тиреоидных гормонов, нужно контролировать?

При некоторых болезнях ЩЖ периодического контроля требует УЗИ ЩЖ. В большей степени это касается узлового нетоксического зоба, когда оцениваются в динамике размеры узловых образований в ЩЖ. Также, динамическое УЗИ ЩЖ выполняется при диффузном увеличении ЩЖ, когда необходимо оценить динамику размеров ЩЖ на фоне лечения или без терапии. УЗИ ложа удаленной ЩЖ и лимфатических узлов необходимо после радикального лечения рака ЩЖ.

Необходимости динамического выполнения УЗИ ЩЖ при наблюдении пациента с аутоиммунным тиреоидитом, как правило, нет.

Другие специальные методы динамического обследования (сцинтиграфия, компьютерная томография, МРТ шеи) назначаются редко, только при наличии специальных к тому показаний. 

Материал подготовлен с использованием данных из «Клинических рекомендаций Российской Ассоциации Эндокринологов по диагностике и лечению аутоиммунного тиреоидита у взрослых»; «Клинических рекомендаций Российской Ассоциации Эндокринологов по диагностике и лечению узлового зоба»

Истории лечения

Узловой зоб

Пациентка В., 45 лет. Обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ с данными УЗИ щитовидной железы. Жалоб на самочувствие не было. Пошла обследоваться «за компанию» с подругой. В семье пациентки родственников, страдающих патологией щитовидной железы, нет. При первом УЗИ были выявлены множественные очень мелкие изменения в ткани железы 3-6 мм в диаметре, описанные УЗ-специалистом как «множественные узлы». Пациентка выполнила исследование крови на гормоны щитовидной железы, отклонений в данных лабораторного обследования не обнаружилось. Пациентке было предложено динамическое наблюдение (контроль УЗИ) каждые полгода, что пациентка и делала. На прием пришла с пятью УЗ-заключениями, в которых изменений в размерах очагов в щитовидной железе не выявлено. Тем не менее, динамическое обследование рекомендовалось УЗ-специалистом.

Важно! Выявленные у данной пациентки «узлы» в щитовидной железе, не имеющие отрицательной динамики, вообще не требуют какого-либо лечения и наблюдения в динамике. Это случайные находки, которые клинического значения не имеют.

Пациентка И., 32 года. На самочувствие не жаловалась. Направлена к эндокринологу после диспансерного осмотра, в ходе которого терапевтом заподозрен узел в щитовидной железе. При обследовании узловой зоб был подтвержден – узел 12 мм в диаметре с нечеткими контурами и повышенным кровотоком внутри. Гормональная функция железы не нарушалась. Была выполнена биопсия узла, по итогам которой выявлено подозрение на рак щитовидной железы. Пациентка была прооперирована (удалена железа и частично лимфоузлы на шее). При последующем гистологическом исследовании диагноз рака подтвержден, дополнительно выявлены метастазы в лимфоузлы. Пациентке потребовалось дальнейшее лечение – радиойодтерапия. В настоящее время пациентка получает лечение и находится под динамическим контролем эндокринолога и онколога. Данных о прогрессировании и возврата болезни спустя 2 года нет.

Впоследствии (через 3 года), убедившись в том, что болезнь не вернулась, пациентка планирует беременность.

Важно! Своевременная диагностика и лечение позволяют адекватно лечить больного, предоставляя ему хорошие шансы на выздоровление.

Гипотиреоз

Пациентка М., 20 лет. В течение 3 лет постепенно неуклонно набирает вес. Отмечает отеки на лице, на кистях рук, на ногах, на животе. В течение всего этого времени беспокоят непрекращающиеся запоры. Кожа стала бледной, с желтоватым оттенком. Пациентка учится в институте на III курсе. Стала хуже учиться, т.к. ухудшились внимания и способность запоминать, стало трудно усваивать большой объем информации, хотя раньше учеба давалась легко. Пыталась больше заниматься. Все описанные жалобы – в особенности изменение веса, отеки и запоры – связывала с тем, что ведет преимущественно сидячий образ жизни. Старалась применять «различные диеты» для снижения веса. Значительного эффекта они не приносили. Для нормализации стула использовала слабительные, клизмы. Обратилась в студенческую поликлинику. При обследовании был выявлен сниженный уровень гемоглобина. Назначены препараты железа, витаминные препараты, но значительного эффекта от лечения не было.

Обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ. При обследовании был выявлен гипотиреоз на фоне аутоиммунного тиреоидита. Пациентке назначено лечение, все симптомы болезни прошли в течение 3 месяцев.

Важно! Гипотиреоз у взрослых, чаще всего возникающий на фоне аутоиммунного поражения щитовидной железы – нередкое заболевание. Его несложно диагностировать и просто лечить. Главное вовремя поставить диагноз и правильно подобрать лечение. От этого будет зависеть качество жизни пациента.

Диффузный токсический зоб

Пациентка Н., 32 года. Обратилась в Клинику ЭКСПЕРТ с жалобами на плаксивость, неустойчивость настроения, повышенную раздражительность. Стала конфликтной в отношении домочадцев и коллег по работе. Беспокоила повышенная потливость, дрожание рук – как при нервной нагрузке, так и в состоянии покоя. Стала отмечать частый жидкий стул; снижение массы тела. Все эти изменения возникли за 3-4 месяца. Сама больная указала, что самочувствие нарушилось вскоре после психотравмирующей ситуации в семье.

С вышеописанными жалобами  пациентка обратилась к терапевту поликлиники, где был установлен диагноз «расстройство вегетативной нервной системы» и «синдром раздраженной кишки».

Обратилась к гастроэнтерологу, затем к врачу неврологу Клиники ЭКСПЕРТ. При осмотре сразу была заподозрена возможная патология щитовидной железы. При обследовании был выявлен впервые и подтвержден гипертиреоз (болезнь Грейвса).

На фоне своевременного лечения самочувствие пациентки полностью нормализовалось. Гастроэнтерологическое и неврологическое лечение даже не потребовалось. В настоящее время пациентка продолжает лечение, чувствует себя хорошо. Находится под наблюдением врача эндокринолога (куратора), проводящего коррекцию лечения. Пациентка довольна кураторством, возможностью посоветоваться и получить консультацию при любых настораживающих изменениях в самочувствии, имеет полную информацию о лечении и прогнозе своего заболевания.

Важно! Своевременная диагностика заболевания ЩЖ позволяет в кратчайшие сроки назначить лечение, не дожидаясь выраженного влияния на другие системы организма.

причины, симптомы и признаки, профилактика, классификация, виды, степени и осложнения

  1. Причины
  2. Симптомы и признаки
  3. Классификация
  4. Профилактика
  5. Лечение
  6. Осложнения

Зоб или струма — это заболевание, характеризующееся увеличением щитовидной железы. Щитовидка — важный орган, осуществляющий функцию управления обменом веществ в организме. Она хранит йод и вырабатывает йодсодержащие гормоны — тироксин и трийодтиронин, важные для организации обмена веществ, роста нужных клеток и организма в целом.

Зоб у человека визуально выглядит как припухлость на поверхности шеи спереди. Это заболевание сопровождается частичной или полной потерей функций щитовидной железы, что ведет к ухудшению здоровья. Зоб представляет собой доброкачественное новообразование в теле щитовидной железы. Больше всего этому заболеванию подвержены женщины. Частота заболевания зобом у женщин в 5 раз больше, чем у мужчин.

Причины зоба

Зоб щитовидной железы может развиваться по внешним или внутренним причинам. К экзогенным факторам его возникновения относят недостаточное потребление йода и плохие экологические условия. Эндогенными причинами появления зоба являются гипотиреоз и гипертиреоз (пониженная и повышенная функции щитовидной железы), нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта, мешающие усвоению необходимых микроэлементов, аутоиммунные заболевания. Развитие зоба может происходить по причине других болезней, при которых назначается приём определённых видов медикаментозных средств, влияющих на синтез гормонов щитовидной железы.

Разрастанию тканей щитовидной железы могут способствовать не только заболевания, но и некоторые физиологические состояния, такие как переходный возраст, беременность, грудное вскармливание. Только примерно в 5 % случаев причиной возникновения зоба являются раковые заболевания. У остальных пациентов гиперплазия щитовидной железы имеет доброкачественный характер. При наложении неблагоприятных экзогенных факторов на предрасположенность к заболеванию, оно появится с большей вероятностью.

Симптомы и признаки зоба

Зоб щитовидной железы может давать ряд определённых симптомов, при обнаружении которых вам следует показаться врачу. Видимое увеличение органа выглядит как припухлость спереди на шее, в районе кадыка. Но до визуального проявления зоба во многих случаях наблюдаются и другие симптомы, которые могут указывать на лёгкую степень разрастания щитовидной железы. Их необходимо вовремя заметить и определить причину, что позволит на ранних этапах скорректировать имеющееся нарушение, не прибегая к серьёзной терапии и хирургическому вмешательству.

При зобе первой степени могут наблюдаться такие симптомы, как ощущение кома в горле, покашливание. Если у человека присутствуют нарушения продуцирования гормонов щитовидной железы, к данной картине присоединяются признаки основного заболевания. В зависимости от того, какой характер носит дисфункция, симптомы при зобе могут существенно варьироваться.

При повышенной выработке гормонов, помимо щитовидного зоба будут наблюдаться такие симптомы тиреотоксикоза, как:

  • снижение веса;
  • потливость;
  • учащённое сердцебиение;
  • аритмии;
  • беспокойство;
  • раздражительность;
  • снижение внимания;
  • расстройства в половой сфере.

Если, наоборот, функция работы органа снижена, раскрывается картина гипотиреоза. В этом случае при наличии щитовидного зоба могут проявляться следующие симптомы:

  • сухость кожи;
  • отёчность;
  • выпадение волос;
  • повышение массы тела;
  • вялость, сонливость;
  • снижение памяти.

В каждом из случаев перечисленные признаки эндокринных нарушений могут встречаться в различных комбинациях и иметь разную степень выраженности, что зависит от индивидуальных особенностей организма.

Классификация заболевания

Виды зоба по морфологии

Диффузный зоб

Диффузный токсический зоб – это заболевание эндокринной системы, при котором щитовидная железа увеличивается в размере и выделяет повышенное количество гормонов. К нарушению работы органа чаще всего приводит недостаточное поступление такого важного микроэлемента, как йод. Развитию заболевания способствуют и другие факторы: наследственность, воспалительные заболевания, травмы тканей щитовидной железы, аутоиммунные процессы, плохие экологические условия, частые стрессы.

Симптомы диффузного зоба чаще всего наблюдаются у женщин в возрасте от 30 до 50 лет. В 8 раз реже заболевание встречается у мужчин. В некоторых случаях нарушение работы железы может быть диагностировано в детстве или в пожилом возрасте. Если ткани органа разрастаются равномерно, говорят об эндемическом виде заболевания; при наличии локальных образований, зоб называют диффузно-узловым.

Степени диффузного токсического зоба различаются в зависимости от выраженности разрастания тканей щитовидной железы. На начальной стадии заболевание можно обнаружить только на УЗИ, на второй — обычно имеются такие симптомы, как ощущение помех, кома в горле и другие. В более позднем периоде зоб значительно увеличен в размерах и выступает в виде опухоли на шее спереди.

Лечение диффузного токсического зоба проводит эндокринолог. При незначительных нарушениях и для профилактики пациентам назначают препараты, содержащие йод, и специальную диету. При выраженном увеличении щитовидной железы проводятся анализы для контроля гормонального уровня. Медикаментозная терапия заключается в его коррекции и поддержании нормальных показателей. В некоторых ситуациях врач может назначить радиойодтерапию, при которой в организм вводится радиоактивный йод, который накапливается в клетках щитовидной железы и подвергает излучению всю железу, уничтожая опухолевые клетки и клетки железы. В сложных случаях, при значительном разрастании тканей и неэффективности консервативных методов лечения, может быть назначена операция по удалению опухоли.

Узловой зоб

Узловой зоб – заболевание, охватывающее все обособленных образований в тканях щитовидной железы. Образования могут быть любого размера и иметь капсулу. Узлы определяются визуально или пальпаторно. Причины образования многоузлового зоба могут быть различными.

Образования в тканях могут быть единичными или множественными, отдельно расположенными или сообщающимися. Они могут быть разного размера и разной плотности.

Лечение узлового зоба проводится в случаях, когда нарушена работа щитовидной железы или образование имеет значительные размеры и мешает нормальному функционированию соседних органов. В зависимости от полученных при диагностике результатов, лечение может заключаться в регулировании уровня гормонов или удалении разросшихся тканей.

Диффузно-узловой зоб

Смешанная форма зоба, сочетающая в себе черты диффузного и узлового зоба. При этом заболевании разрастаются как сами ткани щитовидной железы, так и наблюдается появление в ней отдельных опухолей — узлов.

Лечение диффузно-узлового зоба осуществляется гормональными и йодсодержащими препаратами, в некоторых случаях назначается хирургическая операция.

Виды зоба по этиопатогенетической классификации

Эндемический зоб

Заболевание, которое вызвано хроническим недостатком йода в организме из-за маленького содержания йода в еде, воде, воздухе и почве. Чаще встречается у жителей гор. Это приводит к разрастанию ткани щитовидной железы и изменению в ее работе. При недостатке йода щитовидной железе для своей функции необходимо забирать больше йода из крови. Эндемическому зобу способствуют генетическая предрасположенность и дефекты, наследственность, плохая экология, недостаток йода в окружающей среде, инфекционно-воспалительные процессы, прием лекарственных препаратов блокирующих транспорт йодида или нарушающих органификацию йода в щитовидной железе.

Спорадический зоб

Заболевание щитовидной железы, которое наблюдается у жителей регионов, в которых достаточное содержание йода в воздухе, воде, еде и почве.

Виды зоба по локализации

  • С обычным расположением;
  • Кольцевой;
  • Частично загрудинный;
  • Дистопированный зоб из эмбриональных закладок.

Виды зоба по функциональности

Эутиреоз

Зоб, при котором щитовидная железа функционирует нормально. Тиреоидные гормоны и тиреотропный гормон гипофиза в крови находятся на нормальном уровне.

Тиреотоксикоз

Зоб, при котором щитовидная железа вырабатывает повышенное количество тиреоидных гормонов. При этом возникает усиленный обмен веществ и даже при переедании человек с тиреотоксикозом может терять вес. К симптомам этого заболевания можно отнести учащенное сердцебиение, похудение, частый стул, повышенная потливость, нарушение памяти и внимания, снижение либидо и неусидчивость.

Гипотиреоз

Зоб, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество тиреоидных гормонов. Замедляется обмен веществ и человек начинает набирать вес. К симптомам этого заболевания можно отнести снижение работоспособности, медлительность, вялость, быстрая утомляемость, ухудшение памяти, сонливость, снижении аппетита, ощущение зябкости, нарушения стула, запоры и прочие.

Степени зоба

Классификация зоба по ВОЗ:

  • Степень 0 — зоб отсутствует.
  • Степень 1 — зоб пальпируется, но не виден на глаз при нормальном положении шеи.
  • Степень 2 — зоб пальпируется и хорошо обнаруживается визуально.

Классификация зоба по О. В. Николаеву:

  • Степень 1 — зоб пальпируется.
  • Степень 2 — зоб определяется визуально.
  • Степень 3 — шея увеличена.
  • Степень 4 — форма шеи изменена.
  • Степень 5 — зоб гигантских размеров.

Профилактика зоба

Для того чтобы уменьшить риск заболевания зобом необходимо обеспечить поступления достаточного количества йода в организм. В России много регионов, где люди испытывают дефицит йода в своем рационе.

Для профилактики развития зоба рекомендуется употреблять пищу богатую йодом и добавлять в блюда йодированную соль. Продукты с содержанием йода: черника, сушеные морские водоросли, треска, запеченная картошка, чернослив, креветки, клюква, белый хлеб, зеленый горошек, куриные яйца, молоко и другие.

Людям проживающим в эндемичных областях могут быть назначены препараты йода. Суточная норма для взрослого человека составляет — 120 мкг йода, а беременным и кормящим женщинам — 250 мкг.

Лечение

Подозрения на зоб возникают если пациент жалуется на нарушения веса, сердцебиение, нарушение сна, нервозность и другие симптомы. но эти симптомы могут указывать и на другие заболевания. Для точного диагноза проводится обследование пациента.

Диагностика

Для диагностики зоба используются следующие методы:

  1. Визуальный осмотр шеи пациента. Железу видно только при 2 степени зоба.
  2. Ощупывание щитовидной железы:
    • при нулевой степени зоба щитовидная железа находится в нормальном состоянии;
    • при первом степени зоба щитовидная железа не видна, но прощупывается ее диффузное увеличение.
  3. УЗИ. Позволяет точнее определить узлы даже небольшого размера в щитовидной железе.
  4. КТ. Используется для диагностики загрудинного зоба и при большом размере щитовидной железы.
  5. Анализ крови на содержание гормонов щитовидной железы.
  6. Пункция щитовидной железы для биопсии. Как правило, делается при узлах более 1 сантиметра и при подозрении на недоброкачественность процесса. Позволяет определить тип опухоли.

После диагностики зоба и получения точных данных о заболевании назначается медикаментозная терапия или операция.

Терапия

При тиреотоксикозе, когда щитовидная железа вырабатывает повышенное количество тиреоидных гормонов, назначают зобогенные препараты, снижающие выработку гормонов.

При гипотиреозе, когда щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество тиреоидных гормонов, назначают синтетические эндокринными лекарствами, восполняющие недостаток гормонов в организме.

Некоторые виды зоба лечатся радиойодтерапией. Эта процедура предполагает введения радиоактивного йода, который накапливается в клетках щитовидной железы и подвергает излучению всю железу, уничтожая опухолевые клетки и клетки железы. Радиойодтерапия, как правило, используется при лечении тиреотоксикоза, сопровождающего диффузный токсический зоб и аденомы.

Операция

Хирургическое удаление зоба назначается при:

  • При давлении зоба на окружающие ткани организма;
  • При подозрении на злокачественную опухоль щитовидной железы;
  • При деформации шеи, мешающей пациенту нормально жить;
  • При невозможности использовать радиойодтерапию.

В зависимости от состояния пациента и вида заболевания может быть осуществлено удаление одной доли щитовидной железы — гемитиреоидэктомия, или удаление 2 долей щитовидной железы — субтотальная резекция. При полном удалении хирург оставляет части тканей щитовидной железы, масса которых равна менее 6 граммов от изначального веса долей. Редко удалению подлежит абсолютно все ткани щитовидной железа — тиреоидэктомия.

Операция может быть:

  • Обычной с большим разрезом, через который хирург, получает доступ к органу;
  • Эндоскопической, с небольшими разрезами, через которые вводятся эндоскопические инструменты.

Способ операции выбирает хирург в зависимости от состояния пациента.

Вы можете записаться на диагностику и лечение зоба в нашу клинику Л-Мед, позвонив по телефону +7 (4872) 49-57-57 или через онлайн форму на сайте.

Осложнения зоба

Осложнения при зобе обычно возникают при неэффективности лечения, несвоевременном принятии терапевтических мер и в случае, если заболевания щитовидной железы носят прогрессирующий характер. Дополнительные нарушения чаще развиваются при наличии выраженной гиперплазии, легко определяемой при визуальном осмотре. Последствия зоба щитовидной железы зависят от его локализации и характера поражения тканей.

К отрицательным последствиям может привести зоб, который пережимает окружающие сосуды, нервы, давит на трахею. Если вовремя не принять меры, это может стать причиной кровоизлияния в щитовидную железу, повышения нагрузки на сердце и расширению его отделов. Чтобы предупредить проявление тяжелых последствий зоба, обычно назначают его удаление. Это позволяет устранить механические факторы, мешающие нормальному функционированию других органов.

К осложнениям зоба также относятся различные воспалительные процессы, возникающие в железе и близлежащих тканях. В редких случаях струмит протекает особенно тяжело и может привести к нагноению. К негативным последствиям приводит не только увеличение зоба в размерах, но и непосредственно гормональные нарушения. Тиреотоксикоз может стать причиной сердечной аритмии или недостаточности. Иногда длительное влияние неправильной работы щитовидной железы, в том числе зоб, приводят к таким последствиям, как необратимые изменения в сердце.

Риск возникновения осложнений повышается вследствие быстрого прогрессирования заболевания, отягощенной наследственности, сочетания сразу нескольких неблагоприятных факторов в состоянии здоровья. К последствиям несвоевременного удаления зоба относят и развитие раковых опухолей.

Для своевременного и правильного лечения зоба вы можете обратиться в нашу клинику Л-Мед.

Изображение, функция, определение, расположение в теле и т. Д.

Источник изображения

© 2014 WebMD, LLC. Все права защищены.

Щитовидная железа — это железа в форме бабочки, которая расположена низко на передней части шеи. Ваша щитовидная железа находится под адамовым яблоком, вдоль передней части трахеи. Щитовидная железа имеет две боковые доли, соединенные перемычкой посередине. Когда щитовидная железа нормального размера, вы ее не чувствуете.

Коричневато-красного цвета, щитовидная железа богата кровеносными сосудами.Нервы, важные для качества голоса, также проходят через щитовидную железу.

Щитовидная железа выделяет несколько гормонов, вместе называемых гормонами щитовидной железы. Главный гормон — тироксин, также называемый Т4. Гормоны щитовидной железы действуют по всему телу, влияя на обмен веществ, рост и развитие, а также температуру тела. В младенчестве и детстве адекватный уровень гормона щитовидной железы имеет решающее значение для развития мозга.

Заболевания щитовидной железы

  • Зоб: общий термин для обозначения отека щитовидной железы.Зоб может быть безвредным, может означать дефицит йода или заболевание, связанное с воспалением щитовидной железы, которое называется тиреоидитом Хашимото.
  • Тиреоидит: воспаление щитовидной железы, обычно вызванное вирусной инфекцией или аутоиммунным заболеванием. Тиреоидит может быть болезненным или вообще не иметь симптомов.
  • Гипертиреоз: Чрезмерное производство гормонов щитовидной железы. Чаще всего гипертиреоз вызывается болезнью Грейвса или гиперактивным узлом щитовидной железы.
  • Гипотиреоз: Низкое производство гормона щитовидной железы.Повреждение щитовидной железы, вызванное аутоиммунным заболеванием, является наиболее частой причиной гипотиреоза.
  • Болезнь Грейвса: аутоиммунное заболевание, при котором щитовидная железа чрезмерно стимулируется, вызывая гипертиреоз.
  • Рак щитовидной железы: необычная форма рака, рак щитовидной железы обычно излечим. Для лечения рака щитовидной железы могут использоваться хирургическое вмешательство, лучевая терапия и гормональное лечение.
  • Узелок щитовидной железы: небольшое аномальное образование или уплотнение в щитовидной железе. Узлы щитовидной железы встречаются очень часто. Некоторые из них являются злокачественными.Они могут выделять избыток гормонов, вызывая гипертиреоз, или не вызывать никаких проблем.
  • Тиреоидный шторм: редкая форма гипертиреоза, при которой чрезвычайно высокий уровень гормонов щитовидной железы вызывает тяжелое заболевание.

Рак щитовидной железы: симптомы, причины, диагностика, лечение

Щитовидная железа имеет форму маленькой бабочки и обычно находится в нижней части шеи. Это железа, контролирующая ваш метаболизм. Он также выделяет гормоны, которые управляют многими функциями вашего тела, в том числе тем, как вы используете энергию, как вы производите тепло и как вы потребляете кислород.

Рак щитовидной железы развивается при изменении или мутации клеток. Аномальные клетки начинают размножаться в вашей щитовидной железе, и, когда их достаточно, они образуют опухоль.

При раннем обнаружении рак щитовидной железы является одной из наиболее поддающихся лечению форм рака.

Типы рака щитовидной железы

Исследователи выделили четыре основных типа:

Папиллярный рак щитовидной железы . Если у вас рак щитовидной железы, вероятно, у вас этот тип. Он обнаруживается до 80% всех случаев рака щитовидной железы.Он имеет тенденцию к медленному росту, но часто распространяется на лимфатические узлы на шее. Даже в этом случае у вас есть хорошие шансы на полное выздоровление.

Фолликулярный рак щитовидной железы составляет от 10% до 15% всех случаев рака щитовидной железы в Соединенных Штатах. Он может распространиться на ваши лимфатические узлы, а также с большей вероятностью распространиться в ваши кровеносные сосуды.

Медуллярный рак обнаруживается примерно в 4% всех случаев рака щитовидной железы. Более вероятно, что его обнаружат на ранней стадии, потому что он вырабатывает гормон кальцитонин, за которым врачи следят в результатах анализа крови.

Анапластический рак щитовидной железы может быть самым тяжелым типом, поскольку он агрессивно распространяется на другие части тела . Это редкость, и ее труднее всего лечить.

Каковы симптомы?

Если у вас рак щитовидной железы, вы, вероятно, не заметили его признаков на ранних стадиях. Это потому, что вначале очень мало симптомов.

Но по мере роста вы могли заметить любую из следующих проблем:

  • Боль в шее, горле
  • Шишка на шее
  • Затруднение при глотании
  • Изменения голоса, охриплость
  • Кашель

Что это вызывает?

Нет ясной причины, по которой большинство людей заболевают раком щитовидной железы.Однако есть определенные вещи, которые могут повысить ваши шансы на его получение.

Наследственные генетические синдромы. Некоторые заболевания, в том числе рак, происходят из ДНК, полученной от родителей. Например, в 2 из 10 случаев медуллярного рака щитовидной железы рак является результатом унаследованного вами аномального гена.

Дефицит йода. Если вы не получаете много этого химического элемента в своем рационе, вы подвергаетесь большему риску заболеть определенными типами рака щитовидной железы.Это редкость в Соединенных Штатах, потому что йод добавляют в соль и другие продукты.

Облучение . Если ваша голова или шея подверглись лучевой терапии в детстве.

Кто это получит?

Рак щитовидной железы чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Женщины, как правило, заболевают раком щитовидной железы в возрасте от 40 до 50 лет, а мужчины, которые заболевают им, обычно в возрасте от 60 до 70 лет.

Фолликулярный рак щитовидной железы чаще встречается у белых, чем у чернокожих, и у женщин больше, чем у мужчин.

Если вы моложе, вы все еще можете заболеть раком щитовидной железы. Папиллярный рак щитовидной железы, например, чаще всего встречается у людей в возрасте от 30 до 50 лет.

Поддается ли он лечению?

Рак щитовидной железы обычно хорошо поддается лечению, даже если у вас его более поздняя стадия. Это потому, что существуют эффективные методы лечения, которые дают вам отличный шанс на полное выздоровление. А операция, когда это необходимо, иногда может вылечить ее.

Что такое тиреоидная буря или тиреоидный кризис?

Ураган щитовидной железы или криз щитовидной железы может быть опасным для жизни состоянием.Он часто включает учащенное сердцебиение, лихорадку и даже обмороки.

Ваша щитовидная железа является мастером управления вашим телом. Гормоны, вырабатываемые этой железой, расположенной у основания шеи, помогают контролировать обмен веществ. Вот как быстро ваше тело перерабатывает пищу, превращает ее в энергию и управляет вашими органами.

Тиреоидный шторм может быть вызван рядом заболеваний. Один из них, болезнь Грейвса, вызывает чрезмерную выработку гормонов щитовидной железой (гипертиреоз). Когда это происходит внезапно, у вас может быть тиреоидный шторм.Это может произойти в течение нескольких часов и может потребовать немедленной госпитализации.

Симптомы

  • Лихорадка. Обычно все, что превышает 100,5 F.
  • Диарея и рвота. Это может включать тошноту и боль в животе.
  • Нервозность и спутанность сознания. Люди, пострадавшие от тиреоидного урагана, могут испытывать ужасное беспокойство и впадать в бред.
  • Бессознательное состояние. При отсутствии лечения пострадавший может впасть в кому.

Если это произойдет с вами или вашим знакомым, немедленно позвоните в службу 911.

Другие причины

Щитовидная буря также может быть вызвана другими причинами. К ним относятся:

  • Беременность. Вынашивание гормонов сильно зависит от деторождения.
  • Заражение. Заболевания, такие как пневмония и инфекции верхних дыхательных путей, могут вызвать одно.
  • Неправильный прием лекарств для щитовидной железы. Люди с гипертиреозом должны принимать лекарства, регулирующие выработку гормонов. Прекращение приема лекарств может вызвать бурю.
  • Повреждение щитовидной железы. Даже удар в горло может вызвать всплеск выработки гормонов.
  • Хирургия. Операция по поводу другого недуга может вызвать увеличение выработки гормонов.
  • Разрастание ткани щитовидной железы. Это чрезмерное разрастание ткани также называется аденомой или узлом щитовидной железы. Подавляющее большинство этих узелков не являются злокачественными.
  • Токсический многоузловой зоб. Это означает, что у вас множественные новообразования на щитовидной железе.Эти наросты производят больше гормонов щитовидной железы, чем нужно вашему организму. Это называется гипертиреозом.

Лечение

При возникновении тиреоидной бури необходимо быстро справляться.

Врачи могут лечить их антитиреоидными препаратами, йодидом калия, бета-блокаторами и стероидами.

Обычно улучшение наступает в течение 1–3 дней. После того, как криз пройдет, вы должны пройти обследование у эндокринолога (врача по лечению желез), чтобы определить, требуется ли дополнительное лечение.

Тиреоидный шторм не должен быть проблемой в долгосрочной перспективе. Обычно их можно предотвратить с помощью лекарств и терапии. Люди с гиперактивной щитовидной железой обычно живут долгой и здоровой жизнью при правильном лечении. Если у вас есть опасения, обязательно обсудите их со своим врачом.

Причины, симптомы, факторы риска, тестирование и лечение

Обзор

Что такое щитовидная железа?

Щитовидная железа — это небольшой орган, расположенный в передней части шеи и обернутый вокруг дыхательного горла (трахеи).Он имеет форму бабочки, меньше посередине, с двумя широкими крыльями, которые простираются по бокам вашего горла. Щитовидная железа — это железа. В вашем теле есть железы, которые создают и выделяют вещества, которые помогают вашему телу выполнять определенные функции. Ваша щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые помогают контролировать многие жизненно важные функции вашего тела.

Когда ваша щитовидная железа не работает должным образом, это может повлиять на все ваше тело. Если ваше тело вырабатывает слишком много гормонов щитовидной железы, у вас может развиться состояние, называемое гипертиреозом.Если ваше тело вырабатывает слишком мало гормонов щитовидной железы, это называется гипотиреозом. Оба состояния являются серьезными, и их необходимо лечить у вашего лечащего врача.

Что делает щитовидная железа?

Ваша щитовидная железа выполняет важную работу в вашем организме — вырабатывает и контролирует гормоны щитовидной железы, которые контролируют метаболизм. Метаболизм — это процесс, при котором пища, которую вы принимаете, превращается в энергию. Эта энергия используется во всем вашем теле, чтобы многие системы вашего тела работали правильно.Думайте о своем метаболизме как о генераторе. Он забирает необработанную энергию и использует ее для питания чего-то большего.

Щитовидная железа контролирует ваш метаболизм с помощью нескольких специфических гормонов — Т4 (тироксин, содержит четыре атома йода) и Т3 (трийодтиронин, содержит три атома йодида). Эти два гормона вырабатываются щитовидной железой и сообщают клеткам организма, сколько энергии нужно использовать. Когда ваша щитовидная железа работает должным образом, она будет поддерживать нужное количество гормонов, чтобы ваш метаболизм работал с правильной скоростью.По мере использования гормонов щитовидная железа производит их восполнение.

Все это контролируется гипофизом. Расположенный в центре черепа, под вашим мозгом, гипофиз отслеживает и контролирует количество гормонов щитовидной железы в вашем кровотоке. Когда гипофиз ощущает нехватку гормонов щитовидной железы или высокий уровень гормонов в вашем организме, он корректирует их количество с помощью собственного гормона. Этот гормон называется тиреотропным гормоном (ТТГ). ТТГ будет отправлен в щитовидную железу, и он сообщит щитовидной железе, что нужно сделать, чтобы вернуть тело в норму.

Что такое заболевание щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы — это общий термин, обозначающий заболевание, при котором ваша щитовидная железа не вырабатывает нужное количество гормонов. Ваша щитовидная железа обычно вырабатывает гормоны, которые поддерживают нормальное функционирование вашего тела. Когда щитовидная железа вырабатывает слишком много гормонов щитовидной железы, ваше тело слишком быстро расходует энергию. Это называется гипертиреозом. Слишком быстрое использование энергии сделает больше, чем просто утомит вас — оно может заставить ваше сердце биться быстрее, заставить вас худеть без особых усилий и даже заставить вас нервничать.С другой стороны, ваша щитовидная железа может вырабатывать слишком мало гормона щитовидной железы. Это называется гипотиреоз. Когда в вашем теле слишком мало гормонов щитовидной железы, вы можете чувствовать усталость, набирать вес и даже не переносите низкие температуры.

Эти два основных расстройства могут быть вызваны множеством состояний. Они также могут передаваться от семьи (по наследству).

Кто страдает заболеванием щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы может поразить любого — мужчин, женщин, младенцев, подростков и пожилых людей.Он может присутствовать при рождении (обычно гипотиреоз) и может развиваться с возрастом (часто после менопаузы у женщин).

Заболевание щитовидной железы очень распространено, примерно у 20 миллионов человек в Соединенных Штатах имеется какой-либо тип заболевания щитовидной железы. У женщины в пять-восемь раз больше шансов получить диагноз заболевания щитовидной железы, чем у мужчины.

У вас может быть повышенный риск развития заболевания щитовидной железы, если вы:

  • Имеют семейный анамнез заболевания щитовидной железы.
  • Имеют какое-либо заболевание (к ним могут относиться злокачественная анемия, диабет 1 типа, первичная надпочечниковая недостаточность, волчанка, ревматоидный артрит, синдром Шегрена и синдром Тернера).
  • Примите лекарство с высоким содержанием йода (амиодарон).
  • Возраст старше 60 лет, особенно женщины.
  • Проходили лечение от перенесенного заболевания щитовидной железы или рака (тиреоидэктомия или лучевая терапия).

Симптомы и причины

Что вызывает заболевание щитовидной железы?

Двумя основными типами заболеваний щитовидной железы являются гипотиреоз и гипертиреоз.Оба состояния могут быть вызваны другими заболеваниями, влияющими на работу щитовидной железы.

К состояниям, которые могут вызвать гипотиреоз, относятся:

  • Тиреоидит : Это состояние представляет собой воспаление (опухоль) щитовидной железы. Тиреоидит может снизить количество гормонов, вырабатываемых щитовидной железой.
  • Тиреоидит Хашимото : безболезненное заболевание, тиреоидит Хашимото — это аутоиммунное заболевание, при котором клетки организма атакуют и повреждают щитовидную железу.Это наследственное заболевание.
  • Послеродовой тиреоидит : Это состояние встречается у 5–9% женщин после родов. Обычно это временное состояние.
  • Дефицит йода : Йод используется щитовидной железой для выработки гормонов. Дефицит йода — это проблема, от которой страдают несколько миллионов человек во всем мире.
  • Неработающая щитовидная железа : Иногда щитовидная железа не работает должным образом с рождения. Это поражает примерно 1 из 4000 новорожденных.Если не лечить, у ребенка в будущем могут возникнуть как физические, так и психические проблемы. Всем новорожденным в больнице сдают скрининговый анализ крови для проверки функции щитовидной железы.

К состояниям, которые могут вызвать гипертиреоз, относятся:

  • Болезнь Грейвса : В этом состоянии вся щитовидная железа может быть гиперактивной и вырабатывать слишком много гормонов. Эту проблему еще называют диффузным токсическим зобом (увеличенная щитовидная железа).
  • Узлы : Гипертиреоз может быть вызван узлами, которые чрезмерно активны в щитовидной железе.Одиночный узел называется токсичным автономно функционирующим узлом щитовидной железы, а железа с несколькими узелками называется токсическим многоузловым зобом.
  • Тиреоидит : Это заболевание может быть болезненным или вообще не ощущаться. При тиреоидите щитовидная железа выделяет гормоны, которые там хранятся. Это может длиться несколько недель или месяцев.
  • Избыточный йод : Когда в вашем теле слишком много йода (минерала, который используется для производства гормонов щитовидной железы), щитовидная железа производит больше гормонов щитовидной железы, чем ей необходимо.Избыток йода содержится в некоторых лекарствах (амиодарон, сердечное лекарство) и сиропах от кашля.

Существует ли более высокий риск развития заболевания щитовидной железы, если у меня диабет?

Если у вас диабет, у вас более высокий риск развития заболевания щитовидной железы, чем у людей без диабета. Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание. Если у вас уже есть одно аутоиммунное заболевание, у вас с большей вероятностью разовьется другое.

Для людей с диабетом 2 типа риск ниже, но все же есть.Если у вас диабет 2 типа, у вас больше шансов заболеть заболеванием щитовидной железы в более позднем возрасте.

Рекомендуется проводить регулярные анализы для выявления проблем с щитовидной железой. Пациенты с диабетом 1 типа могут проходить обследование чаще — сразу после постановки диагноза, а затем примерно раз в год, — чем люди с диабетом 2 типа. Регулярного графика тестирования нет, если у вас диабет 2 типа, однако ваш лечащий врач может порекомендовать график тестирования с течением времени.

Если у вас диабет и положительный результат анализа щитовидной железы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы почувствовать себя лучше.Эти советы включают:

  • Высыпается.
  • Регулярно занимается спортом.
  • Следить за своим питанием.
  • Принимаете все лекарства в соответствии с указаниями.
  • Регулярно сдавайте анализы в соответствии с указаниями вашего лечащего врача.

Какие общие симптомы могут быть при заболевании щитовидной железы?

Есть множество симптомов, которые могут возникнуть при заболевании щитовидной железы. К сожалению, симптомы состояния щитовидной железы часто очень похожи на признаки других заболеваний и этапов жизни.Это может затруднить определение того, связаны ли ваши симптомы с проблемой щитовидной железы или чем-то совершенно другим.

По большей части симптомы заболевания щитовидной железы можно разделить на две группы — симптомы, связанные с избытком гормона щитовидной железы (гипертиреоз), и симптомы, связанные с недостаточным содержанием гормона щитовидной железы (гипотиреоз).

Симптомы сверхактивной щитовидной железы (гипертиреоза) могут включать:

  • Испытывает беспокойство, раздражительность и нервозность.
  • Проблемы со сном.
  • Похудение.
  • Увеличенная щитовидная железа или зоб.
  • С мышечной слабостью и тремором.
  • Нерегулярные менструальные периоды или прекращение менструального цикла.
  • Чувство повышенной чувствительности к теплу.
  • Проблемы со зрением или раздражение глаз.

Симптомы недостаточной активности щитовидной железы (гипотиреоз) могут включать:

  • Чувство усталости (утомляемость).
  • Набирает вес.
  • Забвение.
  • Наличие частых и обильных менструаций.
  • Наличие сухих и жестких волос.
  • Хриплый голос.
  • С непереносимостью низких температур.

Могут ли проблемы с щитовидной железой стать причиной выпадения волос?

Выпадение волос — симптом заболевания щитовидной железы, особенно гипотиреоза. Если у вас началось выпадение волос и вы обеспокоены этим, поговорите со своим врачом.

Могут ли проблемы с щитовидной железой вызывать судороги?

В большинстве случаев проблемы с щитовидной железой не вызывают судорог. Однако, если у вас очень тяжелые случаи гипотиреоза, которые не были диагностированы или не лечились, ваш риск развития низкого уровня натрия в сыворотке повышается. Это могло привести к судорогам.

Диагностика и тесты

Как провести самостоятельное обследование щитовидной железы.

Как диагностируется заболевание щитовидной железы?

Иногда заболевание щитовидной железы бывает трудно диагностировать, поскольку его симптомы легко спутать с симптомами других заболеваний. Вы можете испытывать аналогичные симптомы во время беременности или старения, а также при заболевании щитовидной железы. К счастью, существуют тесты, которые могут помочь определить, вызваны ли ваши симптомы проблемой щитовидной железы. Эти тесты включают:

  • Анализы крови.
  • Визуальные тесты.
  • Физические экзамены.

Анализы крови

Один из наиболее точных способов диагностировать проблемы с щитовидной железой — это анализ крови. Анализ крови на щитовидную железу позволяет определить, правильно ли функционирует ваша щитовидная железа, путем измерения количества гормонов щитовидной железы в крови. Эти тесты проводятся путем взятия крови из вены на руке. Чтобы узнать, есть ли у вас:

, используются анализы крови на щитовидную железу.
  • Гипертиреоз.
  • Гипотиреоз.

Анализы крови на щитовидную железу используются для диагностики заболеваний щитовидной железы, связанных с гипер- или гипотиреозом.К ним относятся:

Конкретные анализы крови, которые будут сделаны для проверки вашей щитовидной железы, могут включать:

  • Тиреотропный гормон (ТТГ) вырабатывается гипофизом и регулирует баланс гормонов щитовидной железы, включая Т4 и Т3, в кровотоке. Обычно это первое обследование, которое ваш врач сделает для выявления дисбаланса гормонов щитовидной железы. В большинстве случаев дефицит гормонов щитовидной железы (гипотиреоз) связан с повышенным уровнем ТТГ, тогда как избыток гормонов щитовидной железы (гипертиреоз) связан с низким уровнем ТТГ.Если ТТГ отклоняется от нормы, для дальнейшей оценки проблемы может быть проведено прямое измерение гормонов щитовидной железы, включая тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Нормальный диапазон ТТГ для взрослого: 0,40 — 4,50 мМЕ / мл (милли-международные единицы на литр крови).
  • T4: Тест на тироксин на гипотиреоз и гипертиреоз, используемый для контроля лечения заболеваний щитовидной железы. Низкий уровень Т4 наблюдается при гипотиреозе, тогда как высокий уровень Т4 может указывать на гипертиреоз. Нормальный диапазон Т4 для взрослого: 5.0 — 11,0 мкг / дл (микрограмм на децилитр крови).
  • FT4: Свободный Т4 или свободный тироксин — это метод измерения Т4, который устраняет влияние белков, которые естественным образом связывают Т4, и может помешать точному измерению. Нормальный диапазон FT4 для взрослого: 0,9 — 1,7 нг / дл (нанограмм на децилитр крови)
  • T3: Тесты на трийодтиронин помогают диагностировать гипертиреоз или показать тяжесть гипертиреоза. Низкий уровень Т3 может наблюдаться при гипотиреозе, но чаще этот тест полезен при диагностике и лечении гипертиреоза, когда уровни Т3 повышены.Нормальный диапазон T3: 100-200 нг / дл (нанограммы на децилитр крови).
  • FT3: Свободный Т3 или свободный трийодтиронин — это метод измерения Т3, который устраняет влияние белков, которые естественным образом связывают Т3, и может помешать точному измерению. Нормальный диапазон FT3: 2,3 — 4,1 пг / мл (пикограммы на миллилитр крови)

Эти тесты сами по себе не предназначены для диагностики какого-либо заболевания, но могут побудить вашего лечащего врача провести дополнительное тестирование для выявления возможного заболевания щитовидной железы.

Дополнительные анализы крови могут включать:

  • Антитела к щитовидной железе : Эти тесты помогают идентифицировать различные типы аутоиммунных заболеваний щитовидной железы. Общие тесты на антитела к щитовидной железе включают микросомальных антител (также известных как антител к тироидной пероксидазе или антител к ТПО ), антител к тиреоглобулину (также известных как антитела к TG ) и антител к рецепторам щитовидной железы (включая антител, стимулирующих щитовидную железу. иммуноглобулины [TSI] и , блокирующие тиреоидные иммуноглобулины [TBI] ).
  • Кальцитонин : Этот тест используется для диагностики гиперплазии С-клеток и медуллярного рака щитовидной железы, которые являются редкими заболеваниями щитовидной железы.
  • Тироглобулин : Этот тест используется для диагностики тиреоидита (воспаления щитовидной железы) и для наблюдения за лечением рака щитовидной железы.

Поговорите со своим лечащим врачом о диапазонах для этих анализов крови щитовидной железы. Ваши диапазоны могут отличаться от чужих. Часто это нормально. Если у вас есть какие-либо опасения или беспокойства по поводу результатов анализа крови, поговорите со своим врачом.

Визуальные тесты

Во многих случаях осмотр самой щитовидной железы может ответить на множество вопросов. Ваш лечащий врач может провести визуализацию, называемую сканированием щитовидной железы. Это позволяет вашему врачу осмотреть вашу щитовидную железу, чтобы проверить, нет ли увеличенных размеров, формы или новообразований (узелков).

Ваш провайдер также может использовать визуализационный тест, называемый ультразвуком. Это диагностическая процедура, при которой через ткани тела передаются высокочастотные звуковые волны, не слышимые человеческим ухом.Эхо записывается и преобразуется в видео или фотоизображения. Вы можете подумать об УЗИ, связанном с беременностью, но они используются для диагностики множества различных проблем в вашем теле. В отличие от рентгеновских лучей, ультразвук не использует излучение.

Как правило, перед УЗИ проводится небольшая подготовка или она отсутствует вовсе. Вам не нужно менять диету заранее или голодать. Во время теста вы будете лежать на мягком столе для осмотра, положив голову на подушку так, чтобы ваша голова была запрокинута назад.Теплый водорастворимый гель наносится на кожу над исследуемой областью. Этот гель не повредит вашу кожу и не испачкает одежду. Затем ваш лечащий врач приложит зонд к вашей шее и осторожно проведет им, чтобы увидеть все части щитовидной железы.

Ультразвук обычно занимает от 20 до 30 минут.

Физический экзамен

Еще один способ быстро проверить щитовидную железу — это пройти медицинский осмотр в офисе вашего лечащего врача. Это очень простой и безболезненный тест, при котором ваш врач прощупывает вашу шею на предмет любого роста или увеличения щитовидной железы.

Ведение и лечение

Как лечится заболевание щитовидной железы?

Цель вашего лечащего врача — вернуть уровень гормонов щитовидной железы в норму. Это можно сделать разными способами, и каждое конкретное лечение будет зависеть от причины вашего состояния щитовидной железы.

Если у вас высокий уровень гормонов щитовидной железы (гипертиреоз), варианты лечения могут включать:

  • Антитреоидные препараты (метимазол и пропилтиорацил) : это лекарства, которые препятствуют выработке гормонов щитовидной железой.
  • Радиоактивный йод : Это лечение повреждает клетки щитовидной железы, препятствуя выработке высоких уровней гормонов щитовидной железы.
  • Бета-блокаторы : Эти лекарства не изменяют количество гормонов в организме, но помогают контролировать симптомы.
  • Хирургия : Более постоянный вид лечения, ваш лечащий врач может удалить щитовидную железу хирургическим путем (тиреоидэктомия). Это предотвратит выработку гормонов. Однако вам нужно будет принимать заместительные гормоны щитовидной железы всю оставшуюся жизнь.

Если у вас низкий уровень гормонов щитовидной железы (гипотиреоз), основной вариант лечения:

  • Заместительное лекарство для щитовидной железы: это лекарство представляет собой синтетический (созданный руками человека) способ вернуть гормоны щитовидной железы в организм.Один из широко используемых препаратов — левотироксин. Используя лекарства, вы можете контролировать заболевание щитовидной железы и вести нормальный образ жизни.

Существуют ли разные виды операций по удалению щитовидной железы?

Если ваш лечащий врач определит, что вам необходимо удалить щитовидную железу, это можно сделать двумя способами. Возможно, вам придется удалить щитовидную железу полностью или частично. Это будет зависеть от тяжести вашего состояния. Кроме того, если ваша щитовидная железа очень большая (увеличена) или на ней много наростов, это может помешать вам получить право на некоторые виды хирургии.

Операция по удалению щитовидной железы называется тиреоидэктомией. Есть два основных способа проведения этой операции:

  • С разрезом на передней части шеи.
  • С разрезом в подмышке.

Разрез на передней части шеи — это более традиционный вариант тиреоидэктомии. Это позволяет вашему хирургу сразу приступить к удалению щитовидной железы. Во многих случаях это может быть вашим лучшим вариантом. Вам может понадобиться этот подход, если ваша щитовидная железа особенно велика или имеет много более крупных узелков.

В качестве альтернативы существует версия операции по удалению щитовидной железы, когда ваш хирург делает разрез в вашей подмышечной впадине, а затем создает туннель к вашей щитовидной железе. Этот туннель создается с помощью специального инструмента, называемого приподнятым ретрактором. Он создает отверстие, которое соединяет разрез в подмышечной впадине с шеей. Хирург будет использовать роботизированную руку, которая будет двигаться через туннель, чтобы добраться до щитовидной железы. Оказавшись там, он может удалить щитовидную железу обратно через туннель и из разреза в подмышечной впадине.

Эту процедуру часто называют безрубцовым, потому что разрез находится под мышкой и вне поля зрения. Однако для хирурга это сложнее, а туннель более инвазивен для вас. Вы не можете быть кандидатом на удаление щитовидной железы этого типа, если вы:

  • Не при здоровой массе тела.
  • Имеются большие узелки щитовидной железы.
  • Болеет тиреоидитом или болезнью Грейвса.

Поговорите со всеми о вариантах лечения и о наиболее подходящем для вас типе операции.

Сколько времени нужно, чтобы оправиться от операции на щитовидной железе (тиреоидэктомии)?

После хирургического удаления щитовидной железы (тиреоидэктомии) вашему организму потребуется несколько недель на восстановление. За это время вам следует избегать нескольких вещей, в том числе:

  • Погрузите разрез под воду.
  • Подъем предмета тяжелее 15 фунтов.
  • Делать больше, чем просто легкие упражнения.

Обычно это длится около двух недель. После этого вы можете вернуться к своей обычной деятельности.

Перспективы / Прогноз

Через какое время после удаления щитовидной железы моя усталость пройдет?

Как правило, сразу после операции вам дадут лекарство, чтобы облегчить симптомы. На самом деле в вашем теле гормон щитовидной железы все еще циркулирует, даже после того, как щитовидная железа была удалена.Гормоны могут оставаться в вашем организме в течение двух-трех недель. После удаления щитовидной железы лекарства будут повторно вводить в организм новые гормоны. Если вы все еще чувствуете усталость после операции, помните, что это может быть нормальной частью восстановления после любого типа операции. Чтобы ваше тело зажило, нужно время. Поговорите со своим врачом, если после операции вы все еще испытываете усталость и другие симптомы заболевания щитовидной железы.

Если часть моей щитовидной железы будет удалена хирургическим путем, сможет ли другая часть вырабатывать достаточно гормонов щитовидной железы, чтобы я не принимал лекарства?

Иногда ваш хирург может удалить часть вашей щитовидной железы и оставить другую, чтобы она могла продолжать вырабатывать и выделять гормоны щитовидной железы.Это наиболее вероятно в ситуациях, когда у вас есть узел, вызывающий проблемы с щитовидной железой. Около 75% людей, у которых удалена только одна сторона щитовидной железы, способны вырабатывать достаточное количество гормонов щитовидной железы после операции без заместительной гормональной терапии.

Жить с

Могу ли я проверить свою щитовидную железу дома?

Вы можете быстро и легко самостоятельно проверить свою щитовидную железу дома.Единственные инструменты, которые вам понадобятся для самообследования, — это зеркало и стакан с водой.

Чтобы провести самообследование щитовидной железы, выполните следующие действия:

  • Для начала определите, где находится ваша щитовидная железа. Обычно щитовидная железа находится в передней части шеи, между ключицей и адамовым яблоком. У мужчин адамово яблоко увидеть намного легче. Женщинам обычно проще смотреть от ключицы вверх.
  • Откиньте голову назад, глядя в зеркало. Посмотрите на свою шею и постарайтесь отточить пространство, которое вы будете искать, когда начнете экзамен.
  • Когда будете готовы, выпейте воды, запрокинув голову. Следите за своей щитовидной железой во время глотания. Во время этого теста вы будете искать шишки или шишки. Вы можете увидеть их, когда проглотите воду.

Повторите этот тест несколько раз, чтобы лучше осмотреть свою щитовидную железу. Если вы заметили какие-либо шишки или шишки, обратитесь к врачу.

Следует ли мне тренироваться, если у меня заболевание щитовидной железы?

Регулярные упражнения — важная часть здорового образа жизни.Вам не нужно менять режим тренировок, если у вас заболевание щитовидной железы. Физические упражнения не истощают гормоны щитовидной железы в организме, и они не должны причинять вам вреда. Перед тем, как начать новую тренировку, важно поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что она вам подходит.

Могу ли я жить нормальной жизнью с заболеванием щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы часто представляет собой пожизненное заболевание, с которым вам необходимо постоянно бороться. Это часто связано с ежедневным приемом лекарств.Ваш лечащий врач будет следить за вашим лечением и со временем вносить коррективы. Однако обычно вы можете жить нормальной жизнью с заболеванием щитовидной железы. Чтобы найти подходящий вариант лечения и контролировать уровень гормонов, может потребоваться некоторое время, но тогда люди с такими состояниями обычно могут жить без многих ограничений.

Причины, симптомы, факторы риска, тестирование и лечение

Обзор

Что такое щитовидная железа?

Щитовидная железа — это небольшой орган, расположенный в передней части шеи и обернутый вокруг дыхательного горла (трахеи).Он имеет форму бабочки, меньше посередине, с двумя широкими крыльями, которые простираются по бокам вашего горла. Щитовидная железа — это железа. В вашем теле есть железы, которые создают и выделяют вещества, которые помогают вашему телу выполнять определенные функции. Ваша щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые помогают контролировать многие жизненно важные функции вашего тела.

Когда ваша щитовидная железа не работает должным образом, это может повлиять на все ваше тело. Если ваше тело вырабатывает слишком много гормонов щитовидной железы, у вас может развиться состояние, называемое гипертиреозом.Если ваше тело вырабатывает слишком мало гормонов щитовидной железы, это называется гипотиреозом. Оба состояния являются серьезными, и их необходимо лечить у вашего лечащего врача.

Что делает щитовидная железа?

Ваша щитовидная железа выполняет важную работу в вашем организме — вырабатывает и контролирует гормоны щитовидной железы, которые контролируют метаболизм. Метаболизм — это процесс, при котором пища, которую вы принимаете, превращается в энергию. Эта энергия используется во всем вашем теле, чтобы многие системы вашего тела работали правильно.Думайте о своем метаболизме как о генераторе. Он забирает необработанную энергию и использует ее для питания чего-то большего.

Щитовидная железа контролирует ваш метаболизм с помощью нескольких специфических гормонов — Т4 (тироксин, содержит четыре атома йода) и Т3 (трийодтиронин, содержит три атома йодида). Эти два гормона вырабатываются щитовидной железой и сообщают клеткам организма, сколько энергии нужно использовать. Когда ваша щитовидная железа работает должным образом, она будет поддерживать нужное количество гормонов, чтобы ваш метаболизм работал с правильной скоростью.По мере использования гормонов щитовидная железа производит их восполнение.

Все это контролируется гипофизом. Расположенный в центре черепа, под вашим мозгом, гипофиз отслеживает и контролирует количество гормонов щитовидной железы в вашем кровотоке. Когда гипофиз ощущает нехватку гормонов щитовидной железы или высокий уровень гормонов в вашем организме, он корректирует их количество с помощью собственного гормона. Этот гормон называется тиреотропным гормоном (ТТГ). ТТГ будет отправлен в щитовидную железу, и он сообщит щитовидной железе, что нужно сделать, чтобы вернуть тело в норму.

Что такое заболевание щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы — это общий термин, обозначающий заболевание, при котором ваша щитовидная железа не вырабатывает нужное количество гормонов. Ваша щитовидная железа обычно вырабатывает гормоны, которые поддерживают нормальное функционирование вашего тела. Когда щитовидная железа вырабатывает слишком много гормонов щитовидной железы, ваше тело слишком быстро расходует энергию. Это называется гипертиреозом. Слишком быстрое использование энергии сделает больше, чем просто утомит вас — оно может заставить ваше сердце биться быстрее, заставить вас худеть без особых усилий и даже заставить вас нервничать.С другой стороны, ваша щитовидная железа может вырабатывать слишком мало гормона щитовидной железы. Это называется гипотиреоз. Когда в вашем теле слишком мало гормонов щитовидной железы, вы можете чувствовать усталость, набирать вес и даже не переносите низкие температуры.

Эти два основных расстройства могут быть вызваны множеством состояний. Они также могут передаваться от семьи (по наследству).

Кто страдает заболеванием щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы может поразить любого — мужчин, женщин, младенцев, подростков и пожилых людей.Он может присутствовать при рождении (обычно гипотиреоз) и может развиваться с возрастом (часто после менопаузы у женщин).

Заболевание щитовидной железы очень распространено, примерно у 20 миллионов человек в Соединенных Штатах имеется какой-либо тип заболевания щитовидной железы. У женщины в пять-восемь раз больше шансов получить диагноз заболевания щитовидной железы, чем у мужчины.

У вас может быть повышенный риск развития заболевания щитовидной железы, если вы:

  • Имеют семейный анамнез заболевания щитовидной железы.
  • Имеют какое-либо заболевание (к ним могут относиться злокачественная анемия, диабет 1 типа, первичная надпочечниковая недостаточность, волчанка, ревматоидный артрит, синдром Шегрена и синдром Тернера).
  • Примите лекарство с высоким содержанием йода (амиодарон).
  • Возраст старше 60 лет, особенно женщины.
  • Проходили лечение от перенесенного заболевания щитовидной железы или рака (тиреоидэктомия или лучевая терапия).

Симптомы и причины

Что вызывает заболевание щитовидной железы?

Двумя основными типами заболеваний щитовидной железы являются гипотиреоз и гипертиреоз.Оба состояния могут быть вызваны другими заболеваниями, влияющими на работу щитовидной железы.

К состояниям, которые могут вызвать гипотиреоз, относятся:

  • Тиреоидит : Это состояние представляет собой воспаление (опухоль) щитовидной железы. Тиреоидит может снизить количество гормонов, вырабатываемых щитовидной железой.
  • Тиреоидит Хашимото : безболезненное заболевание, тиреоидит Хашимото — это аутоиммунное заболевание, при котором клетки организма атакуют и повреждают щитовидную железу.Это наследственное заболевание.
  • Послеродовой тиреоидит : Это состояние встречается у 5–9% женщин после родов. Обычно это временное состояние.
  • Дефицит йода : Йод используется щитовидной железой для выработки гормонов. Дефицит йода — это проблема, от которой страдают несколько миллионов человек во всем мире.
  • Неработающая щитовидная железа : Иногда щитовидная железа не работает должным образом с рождения. Это поражает примерно 1 из 4000 новорожденных.Если не лечить, у ребенка в будущем могут возникнуть как физические, так и психические проблемы. Всем новорожденным в больнице сдают скрининговый анализ крови для проверки функции щитовидной железы.

К состояниям, которые могут вызвать гипертиреоз, относятся:

  • Болезнь Грейвса : В этом состоянии вся щитовидная железа может быть гиперактивной и вырабатывать слишком много гормонов. Эту проблему еще называют диффузным токсическим зобом (увеличенная щитовидная железа).
  • Узлы : Гипертиреоз может быть вызван узлами, которые чрезмерно активны в щитовидной железе.Одиночный узел называется токсичным автономно функционирующим узлом щитовидной железы, а железа с несколькими узелками называется токсическим многоузловым зобом.
  • Тиреоидит : Это заболевание может быть болезненным или вообще не ощущаться. При тиреоидите щитовидная железа выделяет гормоны, которые там хранятся. Это может длиться несколько недель или месяцев.
  • Избыточный йод : Когда в вашем теле слишком много йода (минерала, который используется для производства гормонов щитовидной железы), щитовидная железа производит больше гормонов щитовидной железы, чем ей необходимо.Избыток йода содержится в некоторых лекарствах (амиодарон, сердечное лекарство) и сиропах от кашля.

Существует ли более высокий риск развития заболевания щитовидной железы, если у меня диабет?

Если у вас диабет, у вас более высокий риск развития заболевания щитовидной железы, чем у людей без диабета. Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание. Если у вас уже есть одно аутоиммунное заболевание, у вас с большей вероятностью разовьется другое.

Для людей с диабетом 2 типа риск ниже, но все же есть.Если у вас диабет 2 типа, у вас больше шансов заболеть заболеванием щитовидной железы в более позднем возрасте.

Рекомендуется проводить регулярные анализы для выявления проблем с щитовидной железой. Пациенты с диабетом 1 типа могут проходить обследование чаще — сразу после постановки диагноза, а затем примерно раз в год, — чем люди с диабетом 2 типа. Регулярного графика тестирования нет, если у вас диабет 2 типа, однако ваш лечащий врач может порекомендовать график тестирования с течением времени.

Если у вас диабет и положительный результат анализа щитовидной железы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы почувствовать себя лучше.Эти советы включают:

  • Высыпается.
  • Регулярно занимается спортом.
  • Следить за своим питанием.
  • Принимаете все лекарства в соответствии с указаниями.
  • Регулярно сдавайте анализы в соответствии с указаниями вашего лечащего врача.

Какие общие симптомы могут быть при заболевании щитовидной железы?

Есть множество симптомов, которые могут возникнуть при заболевании щитовидной железы. К сожалению, симптомы состояния щитовидной железы часто очень похожи на признаки других заболеваний и этапов жизни.Это может затруднить определение того, связаны ли ваши симптомы с проблемой щитовидной железы или чем-то совершенно другим.

По большей части симптомы заболевания щитовидной железы можно разделить на две группы — симптомы, связанные с избытком гормона щитовидной железы (гипертиреоз), и симптомы, связанные с недостаточным содержанием гормона щитовидной железы (гипотиреоз).

Симптомы сверхактивной щитовидной железы (гипертиреоза) могут включать:

  • Испытывает беспокойство, раздражительность и нервозность.
  • Проблемы со сном.
  • Похудение.
  • Увеличенная щитовидная железа или зоб.
  • С мышечной слабостью и тремором.
  • Нерегулярные менструальные периоды или прекращение менструального цикла.
  • Чувство повышенной чувствительности к теплу.
  • Проблемы со зрением или раздражение глаз.

Симптомы недостаточной активности щитовидной железы (гипотиреоз) могут включать:

  • Чувство усталости (утомляемость).
  • Набирает вес.
  • Забвение.
  • Наличие частых и обильных менструаций.
  • Наличие сухих и жестких волос.
  • Хриплый голос.
  • С непереносимостью низких температур.

Могут ли проблемы с щитовидной железой стать причиной выпадения волос?

Выпадение волос — симптом заболевания щитовидной железы, особенно гипотиреоза. Если у вас началось выпадение волос и вы обеспокоены этим, поговорите со своим врачом.

Могут ли проблемы с щитовидной железой вызывать судороги?

В большинстве случаев проблемы с щитовидной железой не вызывают судорог. Однако, если у вас очень тяжелые случаи гипотиреоза, которые не были диагностированы или не лечились, ваш риск развития низкого уровня натрия в сыворотке повышается. Это могло привести к судорогам.

Диагностика и тесты

Как провести самостоятельное обследование щитовидной железы.

Как диагностируется заболевание щитовидной железы?

Иногда заболевание щитовидной железы бывает трудно диагностировать, поскольку его симптомы легко спутать с симптомами других заболеваний. Вы можете испытывать аналогичные симптомы во время беременности или старения, а также при заболевании щитовидной железы. К счастью, существуют тесты, которые могут помочь определить, вызваны ли ваши симптомы проблемой щитовидной железы. Эти тесты включают:

  • Анализы крови.
  • Визуальные тесты.
  • Физические экзамены.

Анализы крови

Один из наиболее точных способов диагностировать проблемы с щитовидной железой — это анализ крови. Анализ крови на щитовидную железу позволяет определить, правильно ли функционирует ваша щитовидная железа, путем измерения количества гормонов щитовидной железы в крови. Эти тесты проводятся путем взятия крови из вены на руке. Чтобы узнать, есть ли у вас:

, используются анализы крови на щитовидную железу.
  • Гипертиреоз.
  • Гипотиреоз.

Анализы крови на щитовидную железу используются для диагностики заболеваний щитовидной железы, связанных с гипер- или гипотиреозом.К ним относятся:

Конкретные анализы крови, которые будут сделаны для проверки вашей щитовидной железы, могут включать:

  • Тиреотропный гормон (ТТГ) вырабатывается гипофизом и регулирует баланс гормонов щитовидной железы, включая Т4 и Т3, в кровотоке. Обычно это первое обследование, которое ваш врач сделает для выявления дисбаланса гормонов щитовидной железы. В большинстве случаев дефицит гормонов щитовидной железы (гипотиреоз) связан с повышенным уровнем ТТГ, тогда как избыток гормонов щитовидной железы (гипертиреоз) связан с низким уровнем ТТГ.Если ТТГ отклоняется от нормы, для дальнейшей оценки проблемы может быть проведено прямое измерение гормонов щитовидной железы, включая тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Нормальный диапазон ТТГ для взрослого: 0,40 — 4,50 мМЕ / мл (милли-международные единицы на литр крови).
  • T4: Тест на тироксин на гипотиреоз и гипертиреоз, используемый для контроля лечения заболеваний щитовидной железы. Низкий уровень Т4 наблюдается при гипотиреозе, тогда как высокий уровень Т4 может указывать на гипертиреоз. Нормальный диапазон Т4 для взрослого: 5.0 — 11,0 мкг / дл (микрограмм на децилитр крови).
  • FT4: Свободный Т4 или свободный тироксин — это метод измерения Т4, который устраняет влияние белков, которые естественным образом связывают Т4, и может помешать точному измерению. Нормальный диапазон FT4 для взрослого: 0,9 — 1,7 нг / дл (нанограмм на децилитр крови)
  • T3: Тесты на трийодтиронин помогают диагностировать гипертиреоз или показать тяжесть гипертиреоза. Низкий уровень Т3 может наблюдаться при гипотиреозе, но чаще этот тест полезен при диагностике и лечении гипертиреоза, когда уровни Т3 повышены.Нормальный диапазон T3: 100-200 нг / дл (нанограммы на децилитр крови).
  • FT3: Свободный Т3 или свободный трийодтиронин — это метод измерения Т3, который устраняет влияние белков, которые естественным образом связывают Т3, и может помешать точному измерению. Нормальный диапазон FT3: 2,3 — 4,1 пг / мл (пикограммы на миллилитр крови)

Эти тесты сами по себе не предназначены для диагностики какого-либо заболевания, но могут побудить вашего лечащего врача провести дополнительное тестирование для выявления возможного заболевания щитовидной железы.

Дополнительные анализы крови могут включать:

  • Антитела к щитовидной железе : Эти тесты помогают идентифицировать различные типы аутоиммунных заболеваний щитовидной железы. Общие тесты на антитела к щитовидной железе включают микросомальных антител (также известных как антител к тироидной пероксидазе или антител к ТПО ), антител к тиреоглобулину (также известных как антитела к TG ) и антител к рецепторам щитовидной железы (включая антител, стимулирующих щитовидную железу. иммуноглобулины [TSI] и , блокирующие тиреоидные иммуноглобулины [TBI] ).
  • Кальцитонин : Этот тест используется для диагностики гиперплазии С-клеток и медуллярного рака щитовидной железы, которые являются редкими заболеваниями щитовидной железы.
  • Тироглобулин : Этот тест используется для диагностики тиреоидита (воспаления щитовидной железы) и для наблюдения за лечением рака щитовидной железы.

Поговорите со своим лечащим врачом о диапазонах для этих анализов крови щитовидной железы. Ваши диапазоны могут отличаться от чужих. Часто это нормально. Если у вас есть какие-либо опасения или беспокойства по поводу результатов анализа крови, поговорите со своим врачом.

Визуальные тесты

Во многих случаях осмотр самой щитовидной железы может ответить на множество вопросов. Ваш лечащий врач может провести визуализацию, называемую сканированием щитовидной железы. Это позволяет вашему врачу осмотреть вашу щитовидную железу, чтобы проверить, нет ли увеличенных размеров, формы или новообразований (узелков).

Ваш провайдер также может использовать визуализационный тест, называемый ультразвуком. Это диагностическая процедура, при которой через ткани тела передаются высокочастотные звуковые волны, не слышимые человеческим ухом.Эхо записывается и преобразуется в видео или фотоизображения. Вы можете подумать об УЗИ, связанном с беременностью, но они используются для диагностики множества различных проблем в вашем теле. В отличие от рентгеновских лучей, ультразвук не использует излучение.

Как правило, перед УЗИ проводится небольшая подготовка или она отсутствует вовсе. Вам не нужно менять диету заранее или голодать. Во время теста вы будете лежать на мягком столе для осмотра, положив голову на подушку так, чтобы ваша голова была запрокинута назад.Теплый водорастворимый гель наносится на кожу над исследуемой областью. Этот гель не повредит вашу кожу и не испачкает одежду. Затем ваш лечащий врач приложит зонд к вашей шее и осторожно проведет им, чтобы увидеть все части щитовидной железы.

Ультразвук обычно занимает от 20 до 30 минут.

Физический экзамен

Еще один способ быстро проверить щитовидную железу — это пройти медицинский осмотр в офисе вашего лечащего врача. Это очень простой и безболезненный тест, при котором ваш врач прощупывает вашу шею на предмет любого роста или увеличения щитовидной железы.

Ведение и лечение

Как лечится заболевание щитовидной железы?

Цель вашего лечащего врача — вернуть уровень гормонов щитовидной железы в норму. Это можно сделать разными способами, и каждое конкретное лечение будет зависеть от причины вашего состояния щитовидной железы.

Если у вас высокий уровень гормонов щитовидной железы (гипертиреоз), варианты лечения могут включать:

  • Антитреоидные препараты (метимазол и пропилтиорацил) : это лекарства, которые препятствуют выработке гормонов щитовидной железой.
  • Радиоактивный йод : Это лечение повреждает клетки щитовидной железы, препятствуя выработке высоких уровней гормонов щитовидной железы.
  • Бета-блокаторы : Эти лекарства не изменяют количество гормонов в организме, но помогают контролировать симптомы.
  • Хирургия : Более постоянный вид лечения, ваш лечащий врач может удалить щитовидную железу хирургическим путем (тиреоидэктомия). Это предотвратит выработку гормонов. Однако вам нужно будет принимать заместительные гормоны щитовидной железы всю оставшуюся жизнь.

Если у вас низкий уровень гормонов щитовидной железы (гипотиреоз), основной вариант лечения:

  • Заместительное лекарство для щитовидной железы: это лекарство представляет собой синтетический (созданный руками человека) способ вернуть гормоны щитовидной железы в организм.Один из широко используемых препаратов — левотироксин. Используя лекарства, вы можете контролировать заболевание щитовидной железы и вести нормальный образ жизни.

Существуют ли разные виды операций по удалению щитовидной железы?

Если ваш лечащий врач определит, что вам необходимо удалить щитовидную железу, это можно сделать двумя способами. Возможно, вам придется удалить щитовидную железу полностью или частично. Это будет зависеть от тяжести вашего состояния. Кроме того, если ваша щитовидная железа очень большая (увеличена) или на ней много наростов, это может помешать вам получить право на некоторые виды хирургии.

Операция по удалению щитовидной железы называется тиреоидэктомией. Есть два основных способа проведения этой операции:

  • С разрезом на передней части шеи.
  • С разрезом в подмышке.

Разрез на передней части шеи — это более традиционный вариант тиреоидэктомии. Это позволяет вашему хирургу сразу приступить к удалению щитовидной железы. Во многих случаях это может быть вашим лучшим вариантом. Вам может понадобиться этот подход, если ваша щитовидная железа особенно велика или имеет много более крупных узелков.

В качестве альтернативы существует версия операции по удалению щитовидной железы, когда ваш хирург делает разрез в вашей подмышечной впадине, а затем создает туннель к вашей щитовидной железе. Этот туннель создается с помощью специального инструмента, называемого приподнятым ретрактором. Он создает отверстие, которое соединяет разрез в подмышечной впадине с шеей. Хирург будет использовать роботизированную руку, которая будет двигаться через туннель, чтобы добраться до щитовидной железы. Оказавшись там, он может удалить щитовидную железу обратно через туннель и из разреза в подмышечной впадине.

Эту процедуру часто называют безрубцовым, потому что разрез находится под мышкой и вне поля зрения. Однако для хирурга это сложнее, а туннель более инвазивен для вас. Вы не можете быть кандидатом на удаление щитовидной железы этого типа, если вы:

  • Не при здоровой массе тела.
  • Имеются большие узелки щитовидной железы.
  • Болеет тиреоидитом или болезнью Грейвса.

Поговорите со всеми о вариантах лечения и о наиболее подходящем для вас типе операции.

Сколько времени нужно, чтобы оправиться от операции на щитовидной железе (тиреоидэктомии)?

После хирургического удаления щитовидной железы (тиреоидэктомии) вашему организму потребуется несколько недель на восстановление. За это время вам следует избегать нескольких вещей, в том числе:

  • Погрузите разрез под воду.
  • Подъем предмета тяжелее 15 фунтов.
  • Делать больше, чем просто легкие упражнения.

Обычно это длится около двух недель. После этого вы можете вернуться к своей обычной деятельности.

Перспективы / Прогноз

Через какое время после удаления щитовидной железы моя усталость пройдет?

Как правило, сразу после операции вам дадут лекарство, чтобы облегчить симптомы. На самом деле в вашем теле гормон щитовидной железы все еще циркулирует, даже после того, как щитовидная железа была удалена.Гормоны могут оставаться в вашем организме в течение двух-трех недель. После удаления щитовидной железы лекарства будут повторно вводить в организм новые гормоны. Если вы все еще чувствуете усталость после операции, помните, что это может быть нормальной частью восстановления после любого типа операции. Чтобы ваше тело зажило, нужно время. Поговорите со своим врачом, если после операции вы все еще испытываете усталость и другие симптомы заболевания щитовидной железы.

Если часть моей щитовидной железы будет удалена хирургическим путем, сможет ли другая часть вырабатывать достаточно гормонов щитовидной железы, чтобы я не принимал лекарства?

Иногда ваш хирург может удалить часть вашей щитовидной железы и оставить другую, чтобы она могла продолжать вырабатывать и выделять гормоны щитовидной железы.Это наиболее вероятно в ситуациях, когда у вас есть узел, вызывающий проблемы с щитовидной железой. Около 75% людей, у которых удалена только одна сторона щитовидной железы, способны вырабатывать достаточное количество гормонов щитовидной железы после операции без заместительной гормональной терапии.

Жить с

Могу ли я проверить свою щитовидную железу дома?

Вы можете быстро и легко самостоятельно проверить свою щитовидную железу дома.Единственные инструменты, которые вам понадобятся для самообследования, — это зеркало и стакан с водой.

Чтобы провести самообследование щитовидной железы, выполните следующие действия:

  • Для начала определите, где находится ваша щитовидная железа. Обычно щитовидная железа находится в передней части шеи, между ключицей и адамовым яблоком. У мужчин адамово яблоко увидеть намного легче. Женщинам обычно проще смотреть от ключицы вверх.
  • Откиньте голову назад, глядя в зеркало. Посмотрите на свою шею и постарайтесь отточить пространство, которое вы будете искать, когда начнете экзамен.
  • Когда будете готовы, выпейте воды, запрокинув голову. Следите за своей щитовидной железой во время глотания. Во время этого теста вы будете искать шишки или шишки. Вы можете увидеть их, когда проглотите воду.

Повторите этот тест несколько раз, чтобы лучше осмотреть свою щитовидную железу. Если вы заметили какие-либо шишки или шишки, обратитесь к врачу.

Следует ли мне тренироваться, если у меня заболевание щитовидной железы?

Регулярные упражнения — важная часть здорового образа жизни.Вам не нужно менять режим тренировок, если у вас заболевание щитовидной железы. Физические упражнения не истощают гормоны щитовидной железы в организме, и они не должны причинять вам вреда. Перед тем, как начать новую тренировку, важно поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что она вам подходит.

Могу ли я жить нормальной жизнью с заболеванием щитовидной железы?

Заболевание щитовидной железы часто представляет собой пожизненное заболевание, с которым вам необходимо постоянно бороться. Это часто связано с ежедневным приемом лекарств.Ваш лечащий врач будет следить за вашим лечением и со временем вносить коррективы. Однако обычно вы можете жить нормальной жизнью с заболеванием щитовидной железы. Чтобы найти подходящий вариант лечения и контролировать уровень гормонов, может потребоваться некоторое время, но тогда люди с такими состояниями обычно могут жить без многих ограничений.

Обзор щитовидной железы: что нужно знать об этой электростанции эндокринных гормонов.

Щитовидная железа — это орган в форме бабочки, расположенный у основания шеи.Он высвобождает гормоны, контролирующие метаболизм — то, как ваше тело использует энергию. Гормоны щитовидной железы регулируют жизненно важные функции организма, в том числе:

  • Дыхание
  • Пульс
  • Центральная и периферическая нервная система
  • Масса тела
  • Сила мышц
  • Менструальные циклы ›
  • Температура тела
  • Уровень холестерина
  • Многое другое!

Щитовидная железа имеет длину около 2 дюймов и находится перед вашим горлом ниже выступа щитовидного хряща, который иногда называют адамово яблоко.Щитовидная железа имеет две стороны, называемые долями, которые лежат по обе стороны от трахеи, и обычно соединены полосой ткани щитовидной железы, известной как перешеек. У некоторых людей нет перешейка, а вместо этого есть две отдельные доли щитовидной железы.

Как работает щитовидная железа
Щитовидная железа является частью эндокринной системы, которая состоит из желез, которые вырабатывают, хранят и выделяют гормоны в кровоток, чтобы гормоны могли достигать клеток организма. Щитовидная железа использует йод из продуктов, которые вы едите, чтобы вырабатывать два основных гормона:

  • Трийодтиронин (T3)
  • Тироксин (T4)

Важно, чтобы уровни Т3 и Т4 не были ни слишком высокими, ни слишком низкими.Две железы в головном мозге — гипоталамус и гипофиз взаимодействуют друг с другом, чтобы поддерживать баланс Т3 и Т4.

Гипоталамус вырабатывает гормон, высвобождающий ТТГ (TRH), который сигнализирует гипофизу, чтобы щитовидная железа вырабатывала больше или меньше T3 и T4, увеличивая или уменьшая выброс гормона, называемого тиреотропным гормоном (TSH).

  • Когда уровни Т3 и Т4 в крови низкие, гипофиз высвобождает больше ТТГ, чтобы заставить щитовидную железу производить больше гормонов щитовидной железы.
  • Если уровни Т3 и Т4 высоки, гипофиз выделяет меньше ТТГ в щитовидную железу, чтобы замедлить выработку этих гормонов.

Зачем вам нужна щитовидная железа
Т3 и Т4 перемещаются в кровотоке, чтобы достичь почти каждой клетки тела. Гормоны регулируют скорость работы клеток / метаболизма. Например, Т3 и Т4 регулируют частоту сердечных сокращений и скорость переваривания пищи в кишечнике. Таким образом, если уровни T3 и T4 низкие, ваша частота сердечных сокращений может быть медленнее, чем обычно, и у вас может быть запор / увеличение веса.Если уровни T3 и T4 высоки, у вас может быть учащенное сердцебиение и диарея / потеря веса.

Ниже перечислены другие симптомы слишком много Т3 и Т4 в вашем теле ( гипертиреоз ):

  • Беспокойство
  • Раздражительность или капризность
  • Нервозность, гиперактивность
  • Потливость или чувствительность к высоким температурам
  • Руки дрожат (трясутся)
  • Выпадение волос
  • Пропущенные или легкие менструации

Ниже приведены другие симптомы, которые могут указывать на слишком мало Т3 и Т4 в вашем организме ( гипотиреоз ):

  • Проблемы со сном
  • Усталость и утомляемость
  • Проблемы с концентрацией внимания
  • Сухая кожа и волосы
  • Депрессия
  • Чувствительность к холоду
  • Частые, обильные месячные
  • Боль в суставах и мышцах

Обновлено: 26.03.19

Функциональные тесты щитовидной железы

Ваша щитовидная железа | Британский фонд щитовидной железы


Объяснение вашей щитовидной железы

Посмотрите наш короткометражный фильм о щитовидной железе и ее жизненно важной роли в нашем организме.Вы также узнаете о различных заболеваниях щитовидной железы, их симптомах и способах лечения.

Что такое щитовидная железа?

Щитовидная железа — это эндокринная железа в вашей шее. Он вырабатывает два гормона, которые секретируются в кровь: тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Эти гормоны необходимы для нормальной работы всех клеток вашего тела.

Заболевания щитовидной железы очень распространены и, как правило, возникают у женщин, хотя могут быть затронуты все — мужчины, подростки, дети и младенцы.Примерно каждый 20 человек страдает каким-либо заболеванием щитовидной железы, которое может быть временным или постоянным.

Щитовидная железа находится в передней части шеи, чуть ниже кадыка. Он состоит из двух долей — правой доли и левой доли, каждая размером с разрезанную пополам сливу, — и эти две доли соединены небольшой перемычкой из ткани щитовидной железы, называемой перешейком. Две доли лежат по обе стороны от вашей дыхательной трубы.

Что делает моя щитовидная железа?

Щитовидная железа вырабатывает два гормона, которые выделяются в кровоток.Один называется тироксином; этот гормон содержит четыре атома йода и часто называется Т4. Другой называется трийодтиронин, который содержит три атома йода и часто называется Т3. В клетках и тканях тела Т4 превращается в Т3. Это Т3, полученный из Т4 или секретируемый как Т3 из щитовидной железы, который является биологически активным и влияет на активность всех клеток и тканей вашего тела.

Что мне делают гормоны щитовидной железы?

Т4 или, скорее, Т3, производный от него, и Т3, секретируемый непосредственно щитовидной железой, влияют на метаболизм клеток вашего тела.Другими словами, он регулирует скорость, с которой работают клетки вашего тела. Если выделяется слишком много гормонов щитовидной железы, клетки организма работают быстрее, чем обычно, и у вас гипертиреоз. Если вы становитесь гипертиреозом из-за чрезмерной секреции гормонов щитовидной железой, повышенная активность клеток или органов вашего тела может привести, например, к учащению сердечного ритма или повышенной активности кишечника, так что у вас частые дефекации или даже диарея.

С другой стороны, если вырабатывается слишком мало гормонов щитовидной железы (это называется гипотиреозом), клетки и органы вашего тела замедляются. Если вы станете гипотиреозом, ваш сердечный ритм, например, может быть медленнее, чем обычно, а ваш кишечник будет работать вяло, что приведет к запору.

Что может пойти не так с моей щитовидной железой?

  • Гипотиреоз (недостаточная активность щитовидной железы) — вырабатывается недостаточно тироксина для нужд организма.
  • Гипертиреоз (сверхактивная щитовидная железа) — слишком много тироксина вырабатывается для нужд организма.
  • Гипотиреоз — наиболее распространенное заболевание.

Каковы наиболее частые симптомы наиболее распространенных заболеваний щитовидной железы, которые могут возникнуть у меня?

Гипотиреоз: усталость, чувство холода, увеличение веса, плохая концентрация, депрессия.
Гипертиреоз: потеря веса, непереносимость тепла, беспокойство и, иногда, боль в глазах.
Иногда симптомов очень мало. Анализ крови от вашего врача подтвердит, есть ли у вас заболевание щитовидной железы.

Какие еще есть расстройства?

  • Заболевание щитовидной железы глаз — поражает некоторых людей с повышенной активностью щитовидной железы из-за болезни Грейвса.
  • Узелки или опухоли — эти уплотнения могут мешать работе щитовидной железы или просто вызывать дискомфорт.
  • Рак щитовидной железы — это очень редко, но важно попросить врача проверить любую опухоль на шее.
  • Рождение ребенка иногда может спровоцировать заболевание щитовидной железы. Это называется послеродовым тиреоидитом.Обычно это временно, но может возвращаться каждый раз, когда у вас появляется ребенок.

Как контролируется моя щитовидная железа?

Должен быть какой-то механизм, который очень тщательно регулирует количество T4 и T3, секретируемых вашей щитовидной железой, чтобы нужное — нормальное — количество вырабатывалось и доставлялось в кровоток. Механизм очень похож на тот, который регулирует центральное отопление в доме, где, скажем, в гостиной есть термостат, который настроен на определенную температуру и который включает газовую или масляную печь или котел, который нагревает горячую воду.В случае щитовидной железы «термостат» состоит из небольшой железы, называемой гипофизом, которая находится под мозгом в черепе. Гипофиз определяет уровень гормонов щитовидной железы в крови, так же как термостат в гостиной определяет температуру. В нормальных условиях, если уровень падает чуть ниже нормы, гипофиз реагирует, выделяя гормон, называемый гормоном, стимулирующим щитовидную железу, также известный как ТТГ, и этот гормон активирует щитовидную железу, чтобы вырабатывать больше Т4 и Т3.

И наоборот, когда уровень гормонов щитовидной железы поднимается выше нормы, «термостат» ощущает это, и гипофиз перестает секретировать ТТГ, так что щитовидная железа перестает работать так сильно, и секреция Т4 и Т3 снижается.

Что вызывает заболевание щитовидной железы?

Есть много разных причин различных заболеваний щитовидной железы. Чаще всего причиной является аутоиммунное заболевание щитовидной железы — саморазрушительный процесс, при котором иммунная система организма атакует клетки щитовидной железы, как если бы они были чужеродными клетками.В ответ щитовидная железа становится пониженной (гипотиреоз) или гиперактивной (гипертиреоз). Вы можете обнаружить, что у других членов вашей семьи есть проблемы с щитовидной железой или другое аутоиммунное заболевание.

Как диагностируются заболевания щитовидной железы?

Ваш врач сможет получить хорошее представление о деятельности вашей щитовидной железы, выслушивая ваши симптомы, задав вам несколько вопросов и осмотрев вашу шею. Однако, взяв небольшой образец вашей крови, он или она может точно оценить секреторное состояние вашей щитовидной железы.Например, в этом единственном образце крови можно измерить уровни соответствующих гормонов в лаборатории. Таким образом можно узнать, слишком много или слишком мало секретируется Т4 и / или Т3, и насколько активен гипофиз, измеряя ТТГ. Обычно диагноз подтверждается однократным анализом крови, но иногда требуются другие анализы.

Можно ли вылечить заболевания щитовидной железы?

Да, ваше заболевание щитовидной железы и многие симптомы тоже поддаются лечению.Большинство заболеваний щитовидной железы лечат ежедневным приемом лекарств. Существуют и другие методы лечения заболеваний щитовидной железы, которые нельзя контролировать с помощью лекарств.

Вы можете узнать больше о заболеваниях щитовидной железы и их лечении здесь:

специфические заболевания щитовидной железы

информационных листовок для пациентов.

Мы полагаемся на пожертвования для финансирования нашей работы по поддержке и информированию людей с заболеваниями щитовидной железы.

20Янв

Торт без запекания: Творожный торт без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

Творожный торт без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать творожный торт без выпечки? Для начала подготовьте продукты для основы. Вы можете взять любое сахарное или бисквитное печенье. А можете взять ореховое, у меня с миндалем, и корж получился вкуснейшим. Сливочное масло выбирайте качественное, с приятным ароматом.

  • Шаг 2:

    Печенье измельчите в блендере в крошку. Пересыпьте крошку в подходящую миску, где вы будете смешивать «тесто».

  • Шаг 3:

    Сливочное масло растопите любым удобным для вас способом. Проще всего — в микроволновке.

  • Шаг 4:

    Вылейте растопленное сливочное масло в крошку из печенья.

  • Шаг 5:

    Все хорошо перемешайте. Должна получиться влажная эластичная крошка.

  • Шаг 6:

    В застеленную пищевой пленкой форму для выпечки (Ø 18-20 см) выложите крошку из печенья, разровняйте ее и тщательно утрамбуйте, чтобы корж плотно прилегал к стенкам формы. Поставьте форму в холодильник, чтобы основа застыла.

  • Шаг 7:

    Подготовьте продукты для начинки. Творог желательно берите не сухой, влажный, без крупинок, 5-9% жирности. Сметану можно пожирнее, 20-25% жирности. Шоколад — лучше горький или темный. Сливки подойдут 10% жирности, не больше.

  • Шаг 8:

    Желатин залейте холодной водой (150-180 мл примерно). Оставьте его набухать на 10-15 минут. А лучше подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке — он бывает очень разным.

  • Шаг 9:

    В сотейник влейте сливки, выложите поломанный на кусочки шоколад.

  • Шаг 10:

    Помешивая, растопите шоколад в сливках на медленном огне. Растопленный шоколад остудите.

  • Шаг 11:

    В чашу блендера выложите творог, сметану и сахар. Все взбейте до однородности.

  • Шаг 12:

    Разделите творожно-сметанную массу на 2 равные части.

  • Шаг 13:

    Набухший желатин прогрейте до полного растворения без кипячения.

  • Шаг 14:

    В одну часть творожной массы влейте растопленный шоколад.

  • Шаг 15:

    Массу тщательно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился.

  • Шаг 16:

    Вылейте половину растопленного желатина в белую творожную массу, а другую половину — в шоколадную. Тщательно перемешайте обе массы до однородности. Они должны быть примерно одинаковой консистенции. Это нужно, чтобы на поверхности торта получился рисунок. Если одна масса будет тяжелее другой, то она просто утонет. Нам же нужно, чтобы они обе держались на поверхности. Поэтому ту массу, которая более вязкая, можете разбавить сливками до нужной консистенции.

  • Шаг 17:

    Корж из печенья выньте из холодильника. Из формы его не вынимайте. В центр коржа прямо в форму вылейте 5 ст.л. шоколадной массы, затем 5 ст.л. белой творожной массы. Чередуя два вида крема, заполните таким образом всю форму.

  • Шаг 18:

    На поверхности торта сделайте узор с помощью шпажки. Просто окуните ее в крем и проводите от центра к краям или наоборот. Поставьте торт в холодильник до полного застывания крема (это примерно 5-8 часов).

  • Шаг 19:

    Готовый торт выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

  • творожный торт без выпечки — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 250 граммов печенья

    • 350 граммов масла растительно-сливочного

    • 350 граммов сахара

    • 900 граммов творога 5%-9%

      без крупинок

    • 300 граммов сметаны

    • 500 миллилитров сливок 35% жирности

    • 350 граммов любого ягодного пюре или сиропа

    • 1 столовая ложка ванильного сахара

    • 41 грамм желатина

    Руководство

    Для тех, кто не любит печь, мы приготовили рецепт вот такого замечательного тортика. Этот тортик готовится без выпечки и содержит много кальция, так как состоит в основном из творога.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    80 528

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Подготовить все необходимые ингредиенты.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    С помощью блендера или скалки измельчить печенье в крошку.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    К измельченному печенью добавить 2 столовые ложки сахара и 150 граммов растопленного масла.

    Перемешать до получения однородной массы.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    В разъемную форму диаметром 28 см выложить печенье, разравнять и отправить в холодильник.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    35 граммов желатина залить 100 мл воды.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    В отдельную миску выложить 200 граммов мягкого масла, добавить ванильный сахар и взбить, постепенно добавляя 300 граммов сахара.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    В полученную массу, продолжая взбивать, добавить в три приема творог и 300 граммов сметаны.

    Продолжать взбивать до получения гладкой и пышной массы.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Замоченный желатин нагреть до 60-70 С. Отставить в сторону.

    Шаг 9

    Отметить как Завершенное

    Сливки в отдельной емкости взбить сливки в плотную пену.

    Добавить взбитые сливки в творожную массу и аккуратно перемешать.

    Шаг 10

    Отметить как Завершенное

    К получившейся массе добавить теплый желатин.

    Хорошо перемешать.

    Шаг 11

    Отметить как Завершенное

    В форму с печеньем выложить массу с желатином, разровнять и отправить в холодильник на 3-4 часа.

    Шаг 12

    Отметить как Завершенное

    6 граммов желатина замочить в 3 столовых ложках воды и оставить для набухания минут на 20.

    Шаг 13

    Отметить как Завершенное

    Желатин также нагреть до 60 С, немного остудить и добавить в ягодное пюре или сироп.

    Шаг 14

    Отметить как Завершенное

    На застывший творожный слой вылить ягодную массу и отправить в холодильник еще на 2 часа.

    Шаг 15

    Отметить как Завершенное

    Застывший торт освободить от кольца и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

    На правах рекламы.

    Торт «Пломбир» без духовки — 15 пошаговых фото в рецепте

    Предлагаю вам приготовить замечательный торт «Пломбир». Тортик получается очень вкусным, нежным, его можно подать к вечернему чаю для своих родных или угостить им гостей. Готовится торт «Пломбир» просто и быстро, даже выпекать его в духовке не нужно, самое главное — нужно дать ему настояться и пропитаться в холодильнике часов 6-7. Попробуйте обязательно, очень вкусный торт!

    Ингредиенты

    Для приготовления торта «Пломбир» без духовки понадобится:

    Для песочной крошки:

    масло сливочное — 80 г;

    мука пшеничная высшего сорта — 130 г;

    сахар — 40 г.

    Для крема:

    сметана жирностью 15-20% — 250 г;

    сахар — 75 г;

    яйцо куриное — 1 шт.;

    крахмал кукурузный (или картофельный) — 1 ст. л.;

    сахар ванильный — 0,5 пакетика;

    масло сливочное — 30 г.

    Также:

    шоколад белый (у меня — капли) для украшения;

    цветная посыпка для украшения.

    Этапы приготовления

    Для приготовления песочной крошки просеять в миску муку, добавить сахар.

    Сюда же натереть на крупной тёрке подмороженное сливочное масло.

    Быстро перетереть получившуюся массу руками в мелкую крошку.

    Высыпать крошку на разогретую сухую сковороду.

    Обжарить крошку, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.

    Убрать сковороду с огня и дать песочной крошке остыть. Для приготовления крема в ковшик (или кастрюльку) разбить яйцо, всыпать сахар, ванильный сахар и крахмал.

    Венчиком перемешать яичную смесь и взбить до светлой массы. Добавить сметану.

    Тщательно перемешать венчиком смесь яиц и сметаны (до однородности).

    Смесь поместить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Крем получится по консистенции, как густой кисель.

    В горячий заварной крем вмешать сливочное масло и дать ему остыть до тёплого состояния. Небольшую форму (диаметр 12-14 см) застелить пищевой плёнкой (и дно, и бока). Насыпать на дно несколько столовых ложек песочной крошки.Сверху выложить несколько столовых ложек заварного крема, разровнять его.

    Далее также чередовать слои песочной крошки и крема, пока не закончатся продукты. Последним верхним слоем должен быть крем. Посыпать торт «Пломбир» каплями белого шоколада (или натёртым шоколадом). Отправить тортик в холодильник на 6-7 часов (лучше на всю ночь).

    Затем аккуратно извлечь очень вкусный и нежный торт «Пломбир», приготовленный без духовки, из формы, убрать плёнку, поместить его на блюдо. Украсить сверху ещё и цветной кондитерской посыпкой. Разрезать торт на части и можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Творожный торт с вишней (без выпечки)

    Пошаговый рецепт с фото

    Очень нежный торт из творога из сметаны с ягодным слоем. С помощью печенья и желатина можно приготовить такой красивый торт полностью без выпечки. Шоколадное печенье в основе торта великолепно сочетается с нежной творожной начинкой и легкой вишневой кислинкой. Торт без выпечки с печеньем и желатином — это прекрасное решение для жаркого лета. В рецепте используется форма размером 21 сантиметр, сметана 20% жирности и 9% творог. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и фрукты.


    Как приготовить творожный торт с вишней (без выпечки)

    • Шоколадное печенье поломать на куски и переложить в чашу блендера.
    • Измельчить печенье в однородную крошку.
    • Затем влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
    • Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, выложить подготовленную шоколадную крошку.
    • Плотно утрамбовать основу из печенья по дну формы. Поставить форму в холодильник и приступить к приготовлению начинки.
    • В небольшой кастрюле залить 15 грамм желатина стаканом холодной кипяченой воды. Через полчаса набухший желатин необходимо подогреть, пока он полностью не раствориться. Не кипятить! Немного остудить.
    • В миске соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
    • Тщательно взбить миксером до однородности. Если творог зернистый, то массу нужно измельчить погружным блендером.
    • В творожную массу влить желатин, еще раз все тщательно взбить. Начинка готова.
    • Всю творожную массу вылить в форму поверх шоколадной основы, поставить в холодильник на пару часов.
    • Вишню помыть под проточной водой, удалить косточки любым удобным способом.
    • Приготовить желатин для заливки торта как указано на упаковке. При необходимости добавить сахар.
    • Когда творожная масса застынет, выложить вишню на торт ровными кругами.
    • Залить вишню подготовленным желе и убрать торт в холодильник еще на полчаса.
    • В конце провести ножом вдоль борта формы, расстегнуть форму и освободить торт. Перетащить торт на бумаге на подходящее блюдо. По желанию края бумаги обрезать, или аккуратно вытащить.
    • Кусочек вишневого торта с творожной начинкой.

    Фотографии приготовивших:

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Торт без выпечки — вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Форму застелить пищевой пленкой

    2 Готовим крем. Для этого соединим концентрированное молоко и сгущенное молоко. Перемешаем венчиком до однородной массы

    3 Выжать из лимонов сок

    4 Добавить лимонный сок в крем. Молоко немного свернется

    5 Размешайте венчиком до однородности. Крем готов

    6 Выложить в форму слой печенья

    7 Полить кремом

    8 Повторить слои пока не кончится печенье и крем

    9 Завернуть края пленки. Убрать в холодильник на ночь. При подаче аккуратно перевернуть торт на блюдо, убрать пленку, разрезать

    Рецепт «Торт без выпечки» готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Торт Зебра без выпечки — пошаговый рецепт с фото

    Данный рецепт эффектного торта Зебра без выпечки невероятно прост! Духовка для этого шедевра не нужна, а продукты, которые потребуются для него, доступны каждому.

    Торт выглядит очень празднично и нарядно, еще и аппетитно. Этот десерт из шоколадного печенья хорошо держит форму. Внутри тортик Зебра полностью полосатый. На вкус напоминает сливочное облачко, которое просто тает во рту.

    Читайте также:

    Ингредиенты:

    • Шоколадное печенье (песочное) — 180 г
    • Сметана — 400 г
    • Сгущенное молоко — 300 г
    • Сливки — 200 г
    • Молоко — 100 г
    • Сливочное масло — 90 г
    • Какао — 30 г
    • Желатин — 20 г
    • Ванильный сахар — 15 г

    Как приготовить торт Зебра без выпечки

    1. Для начала измельчаем шоколадное печенье в мелкую крошку. Можно воспользоваться блендером. Крошку пересыпаем в миску.

    2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Выливаем его в миску с печеньем. Должна получиться мокрая крошка.

    3. Формировать торт будем сразу в разъемную форму. Бока формы смазываем тонким слоем растительного масла. Затем сверху выстилаем полоску, вырезанную из рукава для запекания.

    Так обезопасим торт от повреждений и с легкостью сможем удалить разъемное кольцо с готового десерта. Само же кольцо можете установить в любую удобную тарелку.

    На дно высыпаем мокрую крошку, хорошо утрамбовываем и закрываем пищевой пленкой. Переносим будущий тортик Зебра в холодильник.

    4. Следующим этапом желатин заливаем молоком, перемешиваем и оставляем набухать. Для основы торта без выпечки понадобятся сметана и сгущенка. В миске смешиваем до однородности 400 г сметаны и 300 г сгущенного молока.

    Отдельно взбиваем миксером 200 г сливок до пышности и воздушности. Сливки должны быть холодными, но до устойчивых пиков их взбивать не требуется. 

    Тем временем желатин набух. Немного его нужно растопить, чтобы не было крупинок. Это делаем на маленьком огне или в микроволновке. Но не доводим до кипения! Так желатин потеряет свои свойства.

    Далее в три захода по одной столовой ложке добавляем смесь со сметаной и сгущенкой, каждый раз хорошо перемешивая. Это делается для того, чтобы выровнять температуру желатина и смеси. Благодаря этому желатин быстро не свернется. 

    В полученную смесь порциями добавляем взбитые сливки и хорошо перемешиваем. Постепенно уходят все сливки. Полученную смесь необходимо разделить пополам по 500 мл в пару мисок.

    В первую миску добавляем 30 г какао и хорошо вымешиваем до однородности. Во вторую — 15 г ванильного сахара. Вот такие две основы для торта Зебра без выпечки в итоге получаются. Они достаточно быстро густеют из-за желатина, поэтому их нужно подогревать. Ведь для формирования торта смеси должны быть жидкими.

    5. Достаем форму с печеньем из холодильника. На дно выливаем 6 столовых ложек шоколадного крема и равномерно его распределяем.

    В середину выливаем 4 столовые ложки ванильного крема. Далее во внутрь светлого слоя вливаем 4 столовые ложки шоколадного крема. Снова в середину темного слоя вливаем ванильный крем.

    Продолжаем так пока не закончатся все смеси. Стараемся делать все аккуратно, чтобы слои были ровными.

    6. Затем берем шпажку и формируем на торте рисунок. От центра к противоположному концу проводим линии.

    После выполнения дизайна накрываем тортик пищевой пленкой. Обязательно убирает десерт в холодильник для застывания на 3-4 часа.

    7. По истечению времени достаем и снимаем форму с торта. Удаляем пленку.

    Торт Зебра без выпечки, праздничный и нарядный, готов и просто тает во рту! Приятного вам аппетита!

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ и без желатина! — 7 СТРАВ

    РЕЦЕПТЫ:

    1 Торт из трёх ингредиентов:

    • Пряники – 500 г
    • Бананы (спелые) – 4-5 шт.
    • Сметана 20% — 500 г

    *** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

    2 Торт из печенья:

    • Печенье – 300-350 г
    • Йогурт (у меня клубничный) – 200 г
    • Творожная масса – 160 г
    • Сгущенное молоко – 2 ст.л.
    • Какао – 1 ч.л.
    • Молоко

    3 Шоколадный торт без выпечки:

    • Печенье – 280 г
    • Масло сливочное – 180 г
    • Соль крупная – щепотка
    • Горький шоколад – 340 г
    • Сливки 33% — 400 мл
    • Масло сливочное – 60 мл
    • Какао-порошок

    ***Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см

    4 Торт «Всегда удачный»:

    • Крекер сладкий — 300 г
    • Сгущенное молоко — 1 банка (не вареное!)
    • Сметана — 400 г
    • Арахис (жареный) — 100 г
    • Грецкий орех — 70 г
    • Изюм — 100 г
    • Сухофрукты — 200 г (у меня домашние сушеные абрикосы и слива, но сухофрукты можно любые!)

    5 Торт «Ленивый Наполеон»:

    • Слоеное печенье – 800 г
    • Молоко – 1 л
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 100 г
    • Мука – 90 г
    • Ванилин

    Приятного аппетита!

    торт без выпечки, торт, без выпечки, без духовки, торт за 30 минут, рецепт торта, простой торт, торт без духовки, вкусный торт, как приготовить торт без выпечки, кухня наизнанку, кухня, наизнанку, кухня на изнанку, минутка, торты без выпечки, рецепты тортов, ленивый наполеон, торт из печенья, торт из пряников, шоколадный торт без выпечки,

    Лучший рецепт кремового чизкейка — Как приготовить кремовый чизкейк

    Тесто может немного рассыпаться, когда вы добавляете его в сковороду — не волнуйтесь! Через пару часов в холодильнике смесь для чизкейка станет идеально твердой и кремообразной.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 20 минут

    Общее время: 6 часы 50 минут

    Для корочки

    24

    цельное печенье Golden Oreo, дробленое

    Для начинки

    1

    (3 унции.) коробка оранжевая Jell-O

    2

    (8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного

    1 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    Для гарнира

    1

    клементин, очищенный и разделенный на сегменты

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой миске взбейте апельсиновое желе с кипящей водой до полного растворения желе. Отложите, чтобы полностью остыть.
    2. Сделайте корочку: в средней миске смешайте крошки Oreo, масло и соль. Надавите на дно 8-дюймовой формы с пружинной формой и поднимите по бокам.
    3. Приготовьте начинку: в другой большой миске взбейте сливочный сыр и сметану до однородной массы, затем добавьте сахарную пудру, ваниль и соль.Добавьте взбитую начинку в смесь сливочного сыра, затем вылейте половину смеси в остывший желе. Взбейте до однородной массы.
    4. На корку, попеременно выливая 1/4 стакана сливочного сыра и смеси Jell-O, пока обе смеси не будут израсходованы. Ножом для масла аккуратно перемешайте слои. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов или до твердого состояния.
    5. Для подачи: Когда он затвердеет, нанесите на чизкейк несколько кусочков взбитой начинки. Сверху каждую ложку посыпьте долькой клементина, украсьте цедрой апельсина и подавайте.

    Парк Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    КУПИТЬ Сковороды Wilton Springform, $ 22, amazon.com

    Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Лучший рецепт укусов чизкейка Red Velvet

    Покрытые красной бархатной крошкой для торта, эти сладкие чизкейковые шарики станут идеальным перекусом для любой праздничной вечеринки.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 28 год

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 2 часы 0 минут

    1

    коробка для торта с красным бархатом, плюс ингредиенты, указанные в коробке

    2

    (8 унций.) Блоки сливочного сыра, размягченного

    1 чайная ложка

    чистый экстракт ванили

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350º и выстелите форму для кексов с подложкой для кексов.Приготовьте тесто для торта из красного бархата в соответствии с инструкциями на упаковке. Разделите тесто на вкладыши и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 18–20 минут. Дайте полностью остыть. 4 капкейка разбить на мелкую крошку. Оставшиеся пирожные сохраните для другого использования.
    2. В большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния. Добавьте жирные сливки и ваниль и взбивайте до образования пиков.
    3. Выстелите большой противень пергаментом. Используя небольшую ложку для печенья, нарежьте смесь сливочного сыра в шарики и выложите на подготовленный противень.Перенести в морозильную камеру для охлаждения, 1 час.
    4. Обвалять шарики в крошках из красного бархата до полного покрытия, затем вернуть на подготовленный противень. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Этан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Как сделать торт без разрыхлителя

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Итак, вы хотите приготовить вкусный торт для всей семьи, чтобы вместе отведать его. Единственная проблема в том, что вам не хватает одного или двух ключевых ингредиентов.

    Многие люди идут испечь торт только для того, чтобы узнать, что в рецепте требуется разрыхлитель, а этот ингредиент полностью отсутствует. Как можно приготовить торт без разрыхлителя и что делать?

    Продолжайте читать, чтобы узнать больше о вариантах, которые доступны, если у вас нет разрыхлителя и поход в магазин не кажется вам привлекательным.Вы обнаружите, что на самом деле у вас есть несколько вариантов, которые вы можете рассмотреть.

    Отсутствие разрыхлителя не должно мешать вашей семье насладиться вкусным угощением на десерт. Обойтись без разрыхлителя на самом деле на удивление легко.

    Почему разрыхлитель — такой популярный ингредиент?

    Разрыхлитель — это ингредиент, который указан во многих рецептах тортов, и вы наверняка захотите оставить его на кухне, если будете часто печь.В большинстве стандартных рецептов тортов вы найдете разрыхлитель, указанный как требование.

    Зная это, вам может быть любопытно, почему это такая важная часть процесса. Предполагая, что вы не совсем знакомы с выпечкой, вам нужно понимать, что разрыхлитель помогает пирогам подниматься, и это необходимо, если вы хотите, чтобы ваш пирог был легким и пушистым.

    Когда вы хотите испечь легкий и пушистый пирог, очень важно, чтобы произошла какая-то химическая реакция.Чтобы пирог поднялся, вам нужно, чтобы кислотные и щелочные соединения химически реагировали друг с другом.

    Когда происходит эта реакция, образуется углекислый газ, который на самом деле раздувает тесто для торта. Так уж получилось, что разрыхлитель — один из самых распространенных заквасочных ингредиентов, которые используют в тортах.

    Разрыхлитель содержит все, что вам нужно, чтобы эта химическая реакция произошла. Во многих отношениях она более полезна, чем пищевая сода, потому что для достижения желаемого эффекта в пищевую соду нужно добавлять кислый ингредиент.Зная это, легко понять, почему разрыхлитель так популярен.

    Тем не менее, вы должны знать, что разрыхлитель не нужен для выпечки торта, и что у вас есть возможности сделать пироги без разрыхлителя.

    Сделайте торт, для которого не нужен разрыхлитель

    Первый и, возможно, самый практичный вариант — просто найти другой рецепт. Видите ли, не для всех тортов требуется разрыхлитель, чтобы они получились должным образом.

    Если вы найдете рецепт вкусного торта, для которого не нужен разрыхлитель, то можете просто испечь его.Все, что вам действительно нужно, — это найти время, чтобы изучить возможные варианты.

    Есть много видов вкусных тортов, для приготовления которых не требуется разрыхлитель. Чизкейк — хороший вариант, поскольку это торт, который совсем не нужно поднимать. Это полностью молочный торт, который наверняка понравится публике, если вы решите пойти с ним.

    Конечно, вам нужно убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты для чизкейка, чтобы двигаться вперед.

    Пироги «Ангел» очень вкусные, и в них также не используется разрыхлитель. Для разрыхления пены и бисквитов используются яичные белки, которые придадут пирогу необходимую легкость. Чтобы приготовить эти пирожные с едой ангела, нужно как следует взбить яичные белки, но если вы все сделаете правильно, они будут очень вкусными.

    Это может быть один из лучших тортов, которые стоит рассмотреть, если вы ищете что-то, близкое по вкусу к стандартному желтому пирогу, без использования разрыхлителя.

    Кексы в кружках — еще один популярный вариант, для которого совсем не нужна пищевая сода. Вы можете приготовить шоколадный торт из муки, яиц, какао-порошка и небольшого количества сахара.

    Это хорошее маленькое угощение, которое утолит вашу тягу к десерту. Многие люди любят делать более здоровые пирожные из кружки, используя бананы и другие фрукты.

    Вам также будет интересно узнать, что традиционные европейские торты можно выпекать без разрыхлителя. Чтобы приготовить эти торты, не требуется никаких химических разрыхлителей.

    Обычно яйца используются в тортах, и они действуют как разрыхлитель. Обратите внимание, что в большинстве тортов используется минимальное количество муки, а в некоторых из них мука вообще не используется.

    Если вы ищете способ убрать разрыхлитель из десерта по причинам, связанным со здоровьем, то кружка или европейский торт, скорее всего, подойдут. Люди, страдающие такими заболеваниями, как целиакия, часто обращаются к таким десертам, как этот, и вы можете быть удивлены, узнав, сколько людей страдают аллергией на пшеницу или чувствительны к ней.

    У вас по-прежнему есть много вариантов, когда вы хотите десерт, и вам не нужно подвергать риску свое благополучие.

    Замена разрыхлителя

    Также возможно, что вы вообще не собираетесь менять тип торта, который готовите. Вы можете быть очень привержены приготовлению определенного стиля торта и просто хотите заменить ингредиент разрыхлителя чем-то другим.

    Это возможно, если вы знаете, что делаете. Вы можете безопасно заменить разрыхлитель во многих тортах, если у вас есть под рукой пищевая сода.

    Что вам нужно сделать, так это использовать немного пищевой соды и кислоту. Существует множество ингредиентов, которые могут обеспечить необходимую кислоту, например, пахта, сметана, винный камень, коричневый сахар, патока и даже лимонный сок.

    Ваша пищевая сода вступит в реакцию при контакте с этими кислотными элементами. Единственный потенциальный недостаток этого заключается в том, что вы можете легко испортить это, если используете пищевую соду.

    Видите ли, пищевая сода намного мощнее разрыхлителя, и вам не нужно столько ее.Говорят, что пищевая сода в четыре раза мощнее разрыхлителя, а это значит, что вам нужно быть осторожным.

    Если вы добавите слишком много пищевой соды в смесь для торта, то все получится плохо. Ваш торт может оказаться слишком грубым, а в некоторых случаях даже иметь мыльный вкус.

    Если вы хотите добиться положительных результатов, не забывайте о пищевой соде, которую вы используете. Использование правильного количества пищевой соды с пахтой должно дать вам хорошие результаты при выпечке многих рецептов тортов.

    Попробуйте найти конкретный совет для торта, который вы хотите испечь, прежде чем двигаться дальше. Это должно уберечь вас от ошибки и растраты кучи ингредиентов.

    Вы также можете заменить ваниль

    Помимо разрыхлителя, ваниль — еще один ингредиент, который используется в большинстве рецептов тортов. Проблема в том, что многие люди забывают купить ваниль в продуктовом магазине.

    Может быть неприятно прийти домой и начать готовить ингредиенты для торта только для того, чтобы обнаружить, что вам не хватает ванили.К счастью, есть обходные пути, которые помогут вам испечь торт.

    Одним из самых популярных заменителей ванили является кленовый сироп. Кленовый сироп имеет прекрасный вкус, и, если вы его используете, он может добавить приятный аромат вашему торту.

    Это также очень удобная замена, потому что вы можете добавить равное количество кленового сиропа к необходимому количеству ванили в соответствии с вашим рецептом. Возможность заменить ваниль в равной степени кленовым сиропом может спасти вас, если у вас есть немного на кухне.

    Миндальное или соевое молоко со вкусом ванили тоже отлично подойдет. Можно даже пойти дальше и использовать такое же количество миндального или соевого молока со вкусом ванили, что и стандартная ваниль. Это еще один вариант, который облегчит вашу жизнь и избавит вас от необходимости строить догадки.

    Если у вас в холодильнике есть миндальное или соевое молоко со вкусом ванили, вы сможете испечь торт, и он получится великолепно.

    Мед — еще один ингредиент, который некоторые люди используют, когда у них заканчивается ваниль.Однако это не так просто использовать, если вы хотите все делать правильно.

    Если вы не хотите, чтобы торт получился слишком сладким, возможно, вам придется убрать из рецепта немного сахара. Тем не менее, хорошо знать, что мед может помочь в крайнем случае.

    Экстракты могут пригодиться и тогда, когда у вас закончилась ваниль. Многие пекари использовали в рецептах экстракт апельсина или рома вместо ванили.

    Даже что-то вроде экстракта миндаля, лимона или мяты перечной может сработать.Если это все, что вам нужно, не волнуйтесь, потому что это должно помочь вашему торту получиться хорошо.

    Шоколадный торт без разрыхлителя и соды

    * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

    Жаждете шоколадного торта, но у вас нет разрыхлителя в кладовой? Магазин закрыт, погода плохая и вы не хотите выходить на улицу?

    Я чувствую тебя, потому что сам был там. В один из таких вечеров я придумал этот рецепт.Он полностью без разрыхлителя, соды и каких-либо необычных ингредиентов.

    Текстура просто великолепна — она ​​пушистая, насыщенная, но в то же время нечеткая.

    Трудно найти хороший рецепт шоколадного торта, не говоря уже о шоколадном пироге без каких-либо разжижающих веществ. Есть шоколадные торты без муки, но они действительно полезны, как тонна шоколада.

    В отличие от шоколадного торта без муки, этот содержит муку и обычную муку, а не самовозрастающуюся.

    Вы заинтригованы? Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить лучший шоколадный торт без разрыхлителя или пищевой соды.

    Секрет великолепного шоколадного торта без разрыхлителя

    За этим скрывается простой «секрет» — я просто использовала правильно взбитые яичные белки.

    Если взбить яйца, чтобы они были воздушными и легкими, они будут всем, что вам нужно для пушистого торта. Воздух, попавший в тесто, сохранит воздушность торта во время выпекания и придаст ему необходимую текстуру.

    За эти годы я перепробовал множество рецептов без разрыхлителя или соды, и результатов никогда не было с вау-эффектом. Они были довольно приличными, но в большинстве случаев довольно плотными или даже с резиновой текстурой.

    Итак, после некоторых личных тестов я понял, что идеальный способ приготовить этот торт — это взбить яичные белки, а затем осторожно добавить их в смесь муки и какао, просеянной дважды (да, дважды просеянной).

    А дальше дело в выпечке. Выпекать пирог в форме для выпечки или выпекать в течение 85 минут при 150F.

    Хотя для выпечки торта требуется немного больше времени, этот шаг поможет ему хорошо пропечься, сохраняя при этом воздушность.

    Советы по приготовлению шоколадного торта

    Это очень простой торт. Это требует минимального оборудования и базовых кулинарных знаний.

    Чтобы получить пушистый торт, вам нужно выполнить следующие шаги:

    1. Перед использованием доведите ингредиенты до комнатной температуры

    Это важный этап для любого торта.Если ингредиенты, особенно яйцо, не имеют комнатной температуры, они могут плохо взбиваться или в сочетании с холодным маслом все это может расслоиться или просто плохо перемешаться.

    Итак, выньте ингредиенты из холодильника как минимум за 1 час до выпечки.

    2. Используйте качественное какао

    Инвестируйте в качественное какао, если хотите получить просто идеальный торт. Какао здесь — звезда торта, так зачем играть с ним?

    Качественное какао придаст лучший вкус и аромат и превратит ваш торт в нечто совершенно восхитительное.

    3. Двойное просеивание муки и какао-порошка

    Хотя они очень мелкие, из-за влажности воздуха они имеют тенденцию образовывать комки. Эти комки не представляют особого интереса, но когда вы пытаетесь приготовить безупречный торт, они не нужны.

    Комки муки и какао-порошка также могут испортить не только внешний вид, но и окончательную текстуру. После взбивания добавьте масло, ваниль, какао и яичные желтки.

    Перемешайте, пока не получите однородную смесь.На всякий случай, если вас интересует размер, я использовала большие яйца.

    4. Разделить яйца

    Это следующий важный шаг. Разделив яйца и взбив яичные белки до образования жестких пиков, вы получите идеальную замену восходящему агенту.

    Яичный белок изменит структуру жидкого теста, приподняв его и сделав все мягким и воздушным. Вы начнете со взбивания яичных белков со щепоткой соли. Когда сформируются мягкие пики, можно добавить несколько капель лимонного сока.

    Лимонный сок действует как стабилизатор для яичных белков, позволяя им оставаться твердыми и не сдуваться во время выпекания. В завершение постепенно добавляйте сахар. Убедитесь, что вы добавляете по 1 столовой ложке за раз и хорошо взбиваете, прежде чем добавлять новую.

    5. Постепенно добавляйте яичные белки в тесто для какао

    Добавьте 1/3 яичных белков за раз. Ваши движения должны быть плавными и приподнятыми. Вы должны приподнять тесто во время перемешивания, чтобы удержать как можно больше воздуха.

    6. Перелейте смесь в 7-дюймовую пружинную форму

    Если вы хотите использовать 8-дюймовую форму пружинной формы, вы должны знать, что торт будет немного тоньше.

    Как приготовить шоколадный торт без разрыхлителя или пищевой соды

    Шаг 1

    Соберите ингредиенты.

    Разогрейте духовку до 150F. Выложите дно 7-дюймовой формы для выпечки бумагой для выпечки и смажьте стороны небольшим количеством масла.

    Просейте муку и какао над миской.Повторите еще раз и выбросьте комочки.

    Шаг 2

    Добавьте яичные желтки, половину сахара, топленое масло, молоко и ваниль.

    В отдельной посуде взбить яичные белки со щепоткой соли. Взбивать до образования мягких пиков.

    Добавьте несколько капель лимонного сока и постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке за раз. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.

    Шаг 3

    Постепенно добавить яичные белки в тесто для какао. Осторожно перемешайте, чтобы пузырьки воздуха оставались внутри жидкого теста.

    Шаг 4

    Вылить тесто в весеннюю форму и выпекать 85 минут.

    Достаньте пирог из духовки и охладите на кухонном столе.

    После охлаждения переложить на подставку для торта.

    Шаг 5

    Приготовить начинку: растопить шоколад и масло на пару. Полить торт и поставить в холодильник, пока шоколад не затвердеет.

    Нарежьте и подавайте.

    Шоколадный торт без разрыхлителя или пищевой соды

    Урожайность: 1

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 1 час 25 минут

    Общее время: 1 час 35 минут

    Этот вкусный шоколадный торт сделан из взбитых яичных белков!

    Состав

    Для торта:
    • ½ стакана + 3 ст. Л. Универсальной муки
    • ¼ стакана какао-порошка
    • ½ стакана сахара
    • ¼ стакана топленого масла
    • 3 ½ столовых ложки молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 4 крупных яйца, отделенных друг от друга
    • 1 щепотка соли
    • Несколько капель лимонного сока или винного камня для стабилизации яичных белков

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 150F.Выровняйте дно 7-дюймовой формы для выпечки бумагой для выпечки и смажьте стороны небольшим количеством масла.
    2. Просейте муку и какао над миской. Повторите еще раз и выбросьте комочки.
    3. Добавьте яичные желтки, половину сахара, топленое масло, молоко и ваниль.
    4. В отдельной посуде взбить яичные белки со щепоткой соли. Взбивать до образования мягких пиков.
    5. Добавьте несколько капель лимонного сока и постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке за раз. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.
    6. Постепенно добавляйте яичные белки в тесто для какао. Осторожно перемешайте, чтобы пузырьки воздуха оставались внутри жидкого теста.
    7. Вылейте тесто в форму и выпекайте 85 минут.
    8. Достаньте торт из духовки и охладите на кухонной стойке.
    9. Однажды охлажденный трансфер на подставке для торта.
    10. Сделайте начинки; растопить шоколад и масло на пару. Полить торт и поставить в холодильник, пока шоколад не затвердеет.
    11. Нарежьте и подавайте.

    Информация о питании:
    Выход: 8 Размер порции: 1 ломтик
    Количество на приём: Калорийность: 168 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 109 мг Натрий: 109 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 5 г

    #LockdownRecipes: 2 способа сделать торт без духовки

    Как испечь торт дома без духовки: Ванильный торт в микроволновке

    Вот вам и кусочек радости! Ваниль — тонкий, восхитительный вкус, и, если честно, это довольно недооцененный вкус, когда дело доходит до тортов.Подается охлажденным, этот торт — легкое угощение, если вы жаждете чего-нибудь сладкого. Если время на подготовку не превышает 20 минут, вы можете быстро это сделать; и поскольку это не требует больших усилий, мы предлагаем вам попробовать сделать это с семьей как веселое занятие.

    Время приготовления: 15-20 минут
    Порция: 3-4 человека

    Ингредиенты:
    Пять яиц
    ½ стакана сахара
    ½ стакана рафинированной муки
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 / 4 чайные ложки ванильной эссенции
    ½ стакана масла
    2 столовые ложки молока

    Метод:

    1. Смажьте противень или чашу маслом, пригодным для использования в микроволновой печи.
    2. Просейте муку и разрыхлитель вместе.
    3. В миске смешайте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца, а затем молоко.
    4. Добавьте муку и убедитесь, что она хорошо перемешана до образования однородного теста. Как только тесто станет гладким, добавьте ванильную эссенцию.
    5. Вылейте смесь в форму и поставьте в микроволновую печь на 15 мин.
    6. Если он все еще кажется немного сырым, готовьте его в течение 5 минут, пока он не пропечется.
    7. Вытащите торт из формы и подавайте холодным.


    Совет:
    Вы можете сбрызнуть немного карамельного соуса перед подачей на стол!

    Как сделать торт без духовки: альтернативные способы

    Помимо использования микроволновой печи и скороварки для выполнения работы, существует несколько других способов испечь пирог без духовки . Вот две простые альтернативы:

    Замороженный метод:
    Используя растопленный шоколад, масло, измельченные орехи и измельченное пищеварительное печенье (в качестве основы), вы можете приготовить восхитительный торт без выпечки ! После взбивания ингредиентов нужно просто заморозить тесто на пару часов.Сверху добавьте взбитые сливки, подавая охлажденное и восхитительное угощение. Вы также можете заменить пищеварительное печенье для получения дополнительного шоколадного эффекта.

    Метод укладки хлеба:
    Используя взбитые сливки / шоколадный крем в качестве начинки, вы можете намазать каждый ломтик и сложить. Добавив 5-6 ломтиков, вы можете равномерно покрыть структуру хлеба снаружи. Украсить сахарной пудрой!

    Часто задаваемые вопросы: Как сделать торт без духовки

    В.У меня аллергия на глютен, какие заменители я могу использовать? Вы можете заменить его на миндальную или овсяную муку, и она будет иметь такой же прекрасный вкус!

    В. Пожалуйста, предложите варианты глазури для шоколадного торта? Вы можете выбрать классическую шоколадную глазурь ; это работает лучше всего! Кроме того, вы также можете выбрать сливочный крем или ванильную глазурь; оба вкуса дополняют насыщенность шоколада.

    В. Какие хорошие и натуральные заменители сахара можно использовать в выпечке? Мед, кленовый сироп и агава — вот некоторые из заменителей, которые вы можете использовать.

    В. Как приготовить идеальную глазурь? Вот простой рецепт ванильной глазури.

    Состав

    1 1/2 стакана мягкого несоленого сливочного масла
    5 стаканов сахарной пудры
    2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (используйте экстракт вместо эссенции)
    Две столовые ложки жирных сливок для взбивания или молока

    Метод:

    1. Взбивайте мягкое масло, пока оно не станет светлее и не станет сливочной консистенции.
    2. Обмакните в сахарную пудру и хорошо перемешайте, пока она не станет однородной.Добавьте в тесто ванильный экстракт.
    3. Добавьте 2 стакана сахара и хорошо взбивайте, пока сахар не растает.
    4. Добавьте в смесь последнюю чашку сахарной пудры и жирные сливки для взбивания. Хорошо взбивайте, пока сахар полностью не растворится. Сложите тесто, чтобы получился воздух.
    5. Вот и все, пушистая и легкая ванильная глазурь!

    20 лучших десертов без выпечки | я пекарь

    Ищете лучшие десерты, которые можно приготовить и разделить в жаркую погоду? Я тебя прикрыл! Есть пироги, печенье, закуски, сырники, десерты, салаты, даже муссы! Я поставлю им оценку от 20 до 1 на основе ВАШИХ отзывов!

    Что такое “Десерты без выпечки”?

    Проще говоря, вам ни в коем случае не придется включать духовку.Не топить дом в жаркие летние месяцы. Не запускайте кондиционер, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое. Просто легкое веселье!

    Готовы к списку? Помните, они отсортированы по популярности и заканчиваются САМЫМ ПОПУЛЯРНЫМ десертом, которым я поделился в этом году. Все весело, наполнено вкусом и гарантированно сделает вас звездой вечеринки!

    Можете ли вы угадать, что попало на первое место? (Подсказка: здесь поделились 400 000 раз и просмотрели более миллиона раз! И отзывы все те же… «самые лучшие»!)

    Вот рецепты!

    Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку пирога с вафлями, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.Серьезно декадентский, богатый и ароматный, этот обязательно нужно сделать!

    Golden Oreo Dessert — это пудинг без выпечки со слоями белого шоколада и корочкой ванильного печенья, сливочным сыром, большим количеством печенья, ванильным пудингом с корицей и взбитой начинкой. В довершение ко всему, я добавила локоны из белого шоколада для украшения.

    Пудинг с арахисовым маслом — это сливочный домашний пудинг с арахисовым маслом, который является идеальной закуской или послеобеденным угощением. Сверху полейте взбитыми сливками домашнего приготовления и посыпьте арахисом, чтобы получилась хрустящая корочка!

    Peaches and Cream Pie — это десерт без выпечки, который готовится из корочки песочного печенья, сладкой персиковой начинки, слоя сливочного сыра и покрывается домашней взбитой начинкой.Если вы любите персики, обязательно сделайте мой идеальный персиковый пирог!

    Легкий легкий летний десерт! Этот рецепт идеально подходит для вашей следующей вечеринки или барбекю по нескольким причинам:

    • это так вкусно
    • не требует охлаждения
    • человек подумают, что вы потратили часы, но это займет всего 5 минут!

    Четыре простых ингредиента — это все, что вам нужно для приготовления пуха Oreo. Я сделал свой в настольном миксере, но вы, безусловно, можете использовать ручной миксер.Черт возьми, вы даже можете попытаться взбить его вручную, если вам нужна мини-тренировка, прежде чем баловаться этим вкусным угощением!

    Этот пирог состоит из двух основных компонентов: насыщенной карамельной начинки и декадентской корочки. Эта маслянистая вкуснятина высотой в милю — это корочка песочного печенья . Это своего рода пробка для шоу и идеально подходит для всех, кто любит песочное печенье!

    О, я забыл самое лучшее. На создание всего рецепта уйдет всего 15 минут!

    Лимонный мусс с нуля обычно готовят из яиц и жирных сливок с добавлением небольшого количества свежего лимонного сока.Он тонкий и сливочный, обычно в нем есть терпкий и сладкий вкус. Этот рецепт по-прежнему тонкий и сладкий, но занимает всего 5 минут! Вы по-прежнему получаете гладкую и тающую во рту нежность традиционного лимонного мусса, проводя на кухне лишь часть времени!

    Так что же это за салат из печенья? Это больше похоже на рецепт с добавлением небольшого количества печенья. В записке в моей церковной кулинарной книге MIL говорится: «Можно подавать как салат или десерт.«Я определенно хочу пойти на званый обед, где это считается гарниром! 😂Еще одна веская причина приготовить этот десерт… БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Идеально подходит для жарких летних ночей.

    Неужели Интернету нужен еще один рецепт батончика Rice Krispy? Ответ положительный !!!

    Этот рецепт немного отличается тем, что я делаю свой зефир вместо того, чтобы использовать его в магазине, но также в пропорциях. Я добавляю меньше рисовых криспи, чем в обычном рецепте, чтобы было ОЧЕНЬ Зефира.Это просто мое предпочтение при приготовлении идеального рисового батончика с хрустящей корочкой, не стесняйтесь менять вещи, чтобы этот рецепт соответствовал вашим предпочтениям!

    Если вы хотите самые сладкие закуски, но не хотите включать духовку, это печенье для вас. В основном они на вкус точно такие же, как у бара special-k с небольшими изменениями. Это печенье, с которым так легко обращаться, и я добавила зефир вместо шоколада. Я также использовал хлопья Chex вместо хлопьев Special-K, так как у детей был друг, который не содержал глютен, а Rice Chex, естественно, не содержал глютена.Как это круто?

    Этот лимонный пирог очень простой. Как легко? Всего 8 ингредиентов, которые можно собрать менее чем за 5 минут!

    Давайте поговорим на минутку о том, как я добился лимонного вкуса в этом кремовом пироге. В традиционном лимонном пироге используются кукурузный крахмал, яйца, сахарный песок и требуется выпечка. Я попытался добиться того же вкуса, используя комбинацию НАСТОЯЩЕГО лимонного сока и экстракта лимона, в сочетании с сахаром кондитеров и основой сливочного сыра… И НИКАКОЙ выпечки не требуется.Результаты были мечтательными!

    Этот рецепт идеально подходит для тех, кто жаждет шелковистой нежности чизкейка, но не хочет включать духовку! Сливочная и восхитительная бархатистая начинка для чизкейка с идеальной корочкой из печенья Oreo.

    Этот апельсиновый крем-мусс очень простой: всего 7 ингредиентов, и он собирается менее чем за 5 минут. Давайте поговорим на минутку о том, как мы достигаем этого традиционного вкуса «кремовых кусочков». Батончик с кремом, который вы можете найти в продуктовом магазине, обычно имеет основу ванильного мороженого и покрыт ароматным апельсиновым льдом.Поскольку мы создаем крем-мусс, нам нужно было такое же сочетание вкусов, но в легкой и кремовой версии. Я попытался получить тот же вкус, используя комбинацию НАСТОЯЩЕГО апельсинового сока и апельсинового экстракта в сочетании с сахарной пудрой и основой сливочного сыра. Результаты были мечтательными!

    Должен сказать, я отказывался есть это, когда рос. Я думала, что не люблю ананас, поэтому пришла бы в ярость, если бы он был где-нибудь рядом со мной. В течение 20 печальных лет я не трогал ничего, связанного с ананасами.Затем, в один прекрасный летний день 2005 года, я «случайно» съел немного этого ананасового пуха. Ананас в этом десерте так сильно раздавлен, что я подумал, что пробую клубничный пух. Хорошо. С тех пор я был на крючке. Я расстроен из-за пропущенных лет, но так благодарен, что вернулся в мою жизнь!

    Это не обычный ананасовый десерт. Он большой, наполненный ароматом ананаса, легкий и пушистый! И что самое лучшее? Это совершенно НЕТ ВЫПЕЧКИ! Если вам нравится этот десерт (а я знаю, что вам понравится), не пропустите мой десерт из поросенка!

    Арахисовое масло — это жизнь здесь.Это отличный источник белка, и моим детям он нравится. Если вы, как и я, любитель десертов с арахисовым маслом, то этот, несомненно, один из моих любимых. Плотная корочка орео — идеальное дополнение к арахисовой пасте. О боже, я добавляю в этот десерт тонну арахисового масла. Несколькими удивительными способами!

    Так что вам может быть интересно, что это за безумное создание? Позвольте мне рассказать вам об этом. Хлопья Chex, покрытые ванильным шоколадом (хотя технически это не шоколад), приправлены экстрактом апельсина и небольшим количеством апельсиновой цедры.Затем эту смесь покрывают кондитерским сахаром. Но затем начинается настоящее испытание … Можете ли вы остановиться на одной горстке? Неа! Это серьезно на вкус, как апельсиновый крем, и я ОБОЖАЮ, насколько это вонючо легко!

    Обучение приготовлению фисташкового салата из мальвы — это право прохода для некоторых детей со Среднего Запада. Я научился стоять рядом с мамой, и это вызывает такие теплые воспоминания! Это также называется Уотергейтским салатом. Я не слышал этого имени, пока не стал писателем рецептов, и мне было любопытно узнать больше.Этот рецепт существует уже больше лет, чем я жив, и многие его употребляют!

    Эти хрустящие батончики с рисом «Орео» просто восхитительны. Все, что вам нравится в классическом батончике Rice Krispy, но с печеньем Oreo! И что делает их еще лучше, так это домашний зефир! Чтобы взбить домашний зефир, нужно всего несколько минут, и он гарантирует получение мягких, липких батончиков!

    Техническое название будет «Печенье с ореховым маслом с топленым арахисовым маслом, ванильным пудингом, взбитым топпингом и стаканчиками с арахисовым маслом Риз».Но это немного сложно (буквально), поэтому я выбрал десерт с арахисовым маслом и печеньем. 🙂 Она также известна как Лазанья из печенья с арахисовым маслом, но некоторые из этих рецептов также включали шоколад внутри, и я решил сохранить этот вариант для отдельного поста с рецептами.

    Независимо от того, как технически называется этот десерт, если вы любите арахисовое масло, вы назовете его восхитительным .

    Так что же такое чизкейк без выпечки? Проще говоря, это чизкейк, которого никогда не видели в духовке.Ни корочка, ни начинка не запекаются, поэтому это действительно десерт без выпечки.

    Так как же приготовить корочку без выпечки? Это просто! Я использую стандартные ингредиенты: крошки из крекера из Грэма, сахар и масло, но я стараюсь, чтобы каждая крошка была покрыта маслом. Когда масло остынет, оно действует как связующее, обеспечивая красивую плотную и вкусную корочку.

    Orange Creamsicle Pie — один из самых гладких, сливочных и вкусных пирогов без выпечки, которые вы когда-либо пробовали! И этот аромат! Кто не любит Orange Creamsicle? Лучшая часть? Это очень просто.Как легко? Всего 7 ингредиентов, которые можно собрать менее чем за 5 минут!

    Десерт Blueberry Lemon Heaven Dessert настолько же легкий, насколько и вкусный. Я приготовила свой собственный торт «Пища ангела», но вы, безусловно, можете купить его в магазине, чтобы сэкономить время! Забегая вперед, любой десерт, в котором использовался торт с ангельской едой, можно назвать небом. Могу я получить аминь? 😂Этот десерт не может быть проще и чертовски хорош на вкус. Этим летом это был САМЫЙ популярный рецепт, и отзывы говорят сами за себя.Если вы ищете самый лучший десерт для вечеринки, то вот оно!

    Счастливых друзей без выпечки! <3

    Бисквит без яиц, без разрыхлителя, соды, самоподнимающейся муки | Рецепт полезного ячменя

    Когда вы можете испечь цельнозерновой бисквит без яиц без разрыхлителя или соды или саморазбавляющейся муки , вашему счастью нет предела, верно? Вам может быть интересно, есть ли что-то вроде выпечки без яиц без разрыхлителя или соды.Ну, это именно то, о чем я думал, пока не попробовал сегодня этот торт без яиц и разрыхлителя. То, что началось как эксперимент, сотворило для меня чудеса. Если вас интересует выпечка без разрыхлителя, то вы будете здесь постоянным посетителем, потому что мы думаем, живем и едим здоровую пищу и в первую очередь делаем упор на выпечку без разрыхлителя и соды.

    Хоть я и испекла его в конвекторе, но и в плите можно испечь пирог без разрыхлителя.

    Бисквитный торт без яиц без разрыхлителя, соды: разрыхлитель без разрыхлителя

    Я пытался отточить свои навыки выпечки тортов, изучая некоторые основы выпечки.Тогда пришла в голову идея испечь торт без разрыхлителя и пищевой соды. Близкий человек страдает чувствительностью к гистамину, и эти химические вещества вызывают крапивницу, от которой у меня мурашки по коже. Поэтому я решила пойти другим путем — испечь торт без яиц без разрыхлителей.

    Здесь вам нужна легкая мука — что-то, что эффективно заменит майду / универсальную муку / рафинированную муку / белую муку. Я помню, как одна дхаба вала однажды рассказала мне, как они иногда заменяют майду смесью джау и рисовой муки.

    Так что это именно то, что мне нужно. Это дало мне один из самых простых, но вкусных тортов. Пожалуйста, не меняйте муку, так как я не уверен, как здесь подойдет любая другая мука. Я сначала поэкспериментирую с ними и доложу вам всем.


    Вот обновленная информация о муке — здесь вы можете использовать любой тип муки, поскольку речь идет больше о взбивании и просеивании, чем о типе муки.


    Посмотрите сообщение Видьи ниже — она ​​испекла торт без разрыхлителя с жемчужным просом и цельной пшеницей:

    Хорошо, давайте поговорим немного о муке.

    Возможно, бисквит без разрыхлителя, соды или самоподнимающейся муки немного плотнее, но я все равно люблю его за полное исключение химических веществ. Что может быть лучше, чем торт без яиц без химикатов? Это мой вариант фруктового торта!

    Преимущества ячменя
    Ячмень, богатый важными витаминами и минералами, является одним из самых полезных для здоровья зерновых. Но это полезное зерно не заработало такой же репутации и популярности, как овсяная каша и цельнозерновая мука.Тем не менее, если вы узнаете о пользе ячменя для здоровья, вы непременно сделаете его частью своего обычного рациона.

    Чудесно универсальное зерно злаков богато пищевыми волокнами, магнием, витамином B, медью, ниацином, хромом и фосфором, среди прочего. Обладая ореховым вкусом, ячмень действительно является отличным зерном для рецептов полезного печенья.

    Ячмень классифицируется как зерно глютена, и его следует избегать людям, нечувствительным к глютену. Другие могут извлечь выгоду из рецептов ячменя:

    • Смешайте ячмень с другими цельнозерновыми злаками, например, пшеничной мукой, чтобы испечь полезное печенье, торты и кексы.Ячмень действительно является прекрасным дополнением к рецептам полезного цельнозернового печенья.
    • Используйте вареные ячменные хлопья в качестве вкусного салата.
    • Как насчет того, чтобы попробовать горячий ореховый суп из ячменя или горячую кашу?
    • Почему бы не добавить ячменные хлопья к орехам и не приготовить полезные закуски?
    Ячменный бисквит без яиц без разрыхлителя

    Ингредиенты для торта без яиц без разрыхлителя, соды

    Обратите внимание на ингредиенты для торта no maida, указанные ниже:

    1/2 стакана ячменной муки / атта (джау) (вы можете заменить любой другой под рукой — цельнозерновой / жемчужное просо)
    1/2 стакана рисовой муки
    1 / 4 стакана сухого молока (веганы могут использовать вместо него миндальную муку)
    1 столовая ложка льняной муки (жареные порошковые семена льна) + 3 столовые ложки теплой воды или 1 яйцо
    6 столовых ложек сырого тростникового сахара (в зависимости от вашего вкуса) —
    1/2 стакана сливок / малай или сливочного масла (добавьте равное количество твердого кокосового масла для веганского рецепта)
    1/2 стакана (2 столовые ложки менее 1/2 стакана) — густой творог (льняное яйцо может подойти для веганского торта версия)
    любой ароматизатор — я использовала только порошок элаичи
    Замоченные изюм и орехи по вашему выбору (я замочил изюм в теплой воде..это гарантирует, что они не пригорят в духовке)
    Вы ​​можете добавить кокосовый порошок или миндальный порошок для более интенсивного вкуса. Но мне очень понравился бисквит без яиц, даже без фруктового вкуса или искусственной эссенции.


    Порядок действий: Как приготовить выпечку для торта без яиц без разрыхлителя / соды / разрыхлителя

    Если вы гордитесь своей мышечной силой, самое время показать ее здесь. Я обещаю, что в духовке это сотворит чудеса для вас, особенно для любимого человека, который не переносит химические вещества, посевы или разрыхлители.

    Этот торт без яиц без разрыхлителя и соды — идеальный подарок для тех, кого вы любите, но страдает чувствительностью к гистамину.

    торт без разрыхлителя нет яйца нет майда нет атта

    Я попробовал другой рецепт здорового овсяного пирога без разрыхлителя / соды / эно с пальмовым сахаром и апельсином. Это было абсолютно вкусно и мягко. Пожалуйста, посмотрите видео ниже.


    Эта красавица без яиц поразила меня.Даже без ароматизатора он полон ароматов.
    1. Разогрейте духовку на 12-15 минут при 170 градусах.
    2. Держите форму для торта, смазанную маслом и присыпанную сухим ластом.
    3. Держите порошок семян льна, смоченный в теплой воде, в стороне. Я хотел использовать эквивалент трех яиц, но, к сожалению, у меня было чуть больше 1 столовой ложки льняной пудры, поэтому я пошел дальше. Таким образом, это заменяет 1 яйцо. Это означает, что вы можете попробовать и яйцо, если у вас нет под рукой семян льна.
    4. Смешайте малай / сливки с тростниковым сахаром. Энергично взбивайте, пока руки не начнут болеть. Я продолжал взбивать ручным усом около 30 минут. РЖУ НЕ МОГУ. Да, это ключ к добавлению пузырьков воздуха в ваш торт, которые делают его более легким, мягким и влажным (вроде — я все еще изучаю основы выпечки тортов). Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать больше. На самом деле я добавил вместе творог, сливки и тростниковый сахар-сырец. Так что изначально мой микс выглядел как панир. Затем осталось немного воды, но я продолжал взбивать, пока он не стал кремообразным — лучше, чем раньше.Так что я считаю хорошей идеей сначала взбивать тростниковый сахар со сливками, пока он не образует кремообразную смесь, а затем добавить творог и снова взбивать, пока он не приобретет кремообразный вид. Я оставляю это тебе. Это был просто эксперимент, и я очень доволен результатом.
    5. Когда ваши руки будут сопротивляться дальнейшим усилиям взбивания, сделайте небольшой перерыв. Просеять всю муку, включая сухое молоко, 8-10 раз — чем больше, тем лучше. Это еще один важный шаг. Поскольку мы не делаем торт с разрыхлителем, это становится еще более важным.Продолжайте просеивать столько, сколько сможете. Вы будете аэрировать муку, чтобы она стала легче и готова для смешивания с влажной смесью.
    6. Хранить изюм и орехи в порошке сухой муки. Просеивая, я добавил эти орехи в муку, чтобы они хорошо покрылись мукой.
    7. Когда просеивание закончено, пора снова взбить влажную смесь. Продолжайте свой марафон взбивания. Вы знаете, что именно так поступили бы ваши бабушки и прабабушки. Я слышал, что они взбивали влажную смесь почти 2 часа — Боже мой! Мне интересно узнать об их женской силе — силе мышц.
    8. Добавьте порошок элаичи во влажную смесь. ВИСКИ СНОВА. Да, я заставляю вас бежать марафон взбивания, но он помогает получить мягкие, воздушные пирожные без каких-либо химических веществ. Лучше я пробегу эти марафоны, чем добавлю в рецепты разрыхлителей.
    9. Пришло время добавить сухие ингредиенты. Что ж, сделайте лунку в центре из сухих ингредиентов. Начать заливку влажной смеси. Сложите тесто в том же направлении, пока оно не перемешается. ПОЖАЛУЙСТА, НЕ СДЕЛАЙТЕ СЕЙЧАС. ДА, НЕТ БОЛЬШЕ ВИСКА.Это так просто. Просто сбрось. Я складывал тесто руками.
    10. Вылить тесто в форму для выпечки. Слегка постучите по нему 4-5 раз. Теперь пора испечь торт без яиц.
    11. Поставьте решетку в микроволновую печь. Поставьте на нее форму для запекания.
    12. Я испек его в режиме микроволновой конвекции при 170 градусах в течение 28 минут. Вы можете запечь его в духовке. Я уверен, что это тоже будет легко запечь в плите.
    13. Дайте бисквитному пирогу без яиц без разрыхлителя, соды или самоподнимающейся муки время выдержки 5 минут.
    14. Выньте пирог без пшеницы из духовки и дайте ему остыть, прежде чем расплавлять запеченную красавицу.
    15. Поверьте, это один торт без чувства вины, которым вам захочется отведать каждый раз. Придумываю варианты с этим тортом. Он может хорошо работать как фруктовый торт. Я сказал, что у него такой же вкус, как фруктовый торт? Так представьте, если мы добавим еще и фруктовое пюре? Я думаю. Наденьте и свои мыслительные ограничения!
    16. Я не уверен, как получится этот рецепт торта без яиц, если вы попытаетесь его удвоить.Мне нужно будет поэкспериментировать, чтобы убедиться, что это сработает.
    Отзыв о торте без разрыхлителя: да, выпечка без разрыхлителя, сода теперь реальность и тоже становится вирусной!

    Это то, что придумал Калаи Раджеш. Так что теперь вы можете поверить моим словам о том, что выпустить торт или кекс без разжигателя вполне возможно. Есть берущие? Ознакомьтесь с ее новаторским рецептом здесь.

    отзыв о торте без раздачи от одного из лучших пекарей города 🙂 Видья Арвинд
    .
    20Янв

    Каша из тыквы без крупы: Каша из тыквы на молоке без крупы! Невозможно остановиться!

    рецепты с крупой и без


    Отзывы (16)

    46

    Обновлен : Dashunia

    28.04.2014 Время приготовления: 30 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс!

    Особенности приготовления

    • Для приготовления каши можно использовать любой сорт тыквы, но лучше всего для этой цели подходят овощи мускатного сорта. Они обладают нежной, сладкой, ароматной и яркой мякотью. В продаже их можно встретить круглый год. Узнать их можно по сравнительно небольшому размеру и специфической форме.
    • Тыкву перед приготовлением моют, затем очищают от кожуры и семян, потом нарезают некрупными кубиками или измельчают на терке с большими отверстиями. Технология приготовления зависит от того, насколько много времени требуется для доведения до готовности овоща и входящих в состав кушанья круп, а также от того, насколько сильно измельчена тыква. Тертый овощ готовится совсем недолго (около 10 минут). Нарезанная кусочками тыква мускатного сорта будет готова уже через 15-20 минут. Если готовится овощ другого сорта, обладающий плотной мякотью с крупными волокнами, то на приготовление может уйти в 1,5-2 раза больше времени. Из круп дольше всего варится перловка, быстрее всех – манка.
    • Тыквенную кашу можно готовить на воде или молоке. Чаще всего используют смесь этих ингредиентов. Из-за того, что в тыкве содержится овощной сок, количество жидкости, обычно используемое для приготовления каши из той или иной крупы, чаще всего корректируется в меньшую сторону. Но нужно понимать, что жидкость может понадобиться и для тушения тыквы. Чтобы не допустить ошибок, нужно ориентироваться на пропорции, указанные в конкретном рецепте. Время варки тоже может быть разным, оно зависит от состава блюда. Следуя указаниям в конкретном рецепте, вы не переварите кушанье, но доведете его до готовности.
    • Варить кашу лучше всего в кастрюле с двойным дном или просто толстодонной, имеющей качественное антипригарное покрытие. Можно также приготовить ее в казане, чугунке, керамических горшочках. Хороший результат позволяет получить использование мультиварки.
    • Каша из тыквы получается вкусной сама по себе, но если в нее добавить фрукты, свежие или сушеные, органолептические качества блюда станут еще лучше. Также для придания каше еще более приятного аромата в нее добавляют корицу, мускатный орех и другие пряности.

    Как выбрать тыкву

    Основным ингредиентом блюда является тыква. От ее правильного выбора зависит вкус, консистенция и польза конечного продукта. Солнечный овощ недорогой, повсеместно доступный осенью. Благодаря тому, что тыква хорошо хранится в зимний период, ее уверенно можно считать одним из самых полезных зимних продуктов. Но тыква тыкве рознь.

    • Выбирайте плоды среднего размера . В наших краях культивируют один вид овоща — твердокорый. Его плоды не вырастают большими, обычно до 5 килограммов весом. Оптимальны для покупки тыковки весом около 3 килограммов. Такие окажутся сладкими на вкус и сочными. Если плод больше, внутри он может быть сухим, невкусным.
    • Не покупайте овощ кусочками . Разрезанная тыква хоть и хранится неплохо, но утрачивает полезные вещества. Мякоть ее засыхает и начинает гнить. Плюс по разрезанному овощу сложно понять степень его спелости (о ней свидетельствует сухая плодоножка). Если же планируете покупку кусочка, выбирайте его с плотной равномерной мякотью. Такой был отрезан недавно.
    • Смотрите на цвет . Ярко оранжевый оттенок говорит вовсе не о спелости плода. Его обеспечивает витамин А, по содержанию которого тыква — рекордсмен. Чем витамина больше, тем ярче цвет.
    • Потрогайте кожуру . Она должна быть плотной, но не «деревянной». Идеально, когда ее можно проткнуть ногтем. Такая кожура говорит о спелости овоща и о его свежести.

    Выбрать хорошую тыкву кусочком помогут ее семечки. Попробуйте одну. Если она плотная, сладкая, хрустящая, значит, плод дозрел и был разрезан недавно. Если семечки успели подсохнуть, откажитесь от покупки.

    Тыквенная каша без крупы

    Калорийность блюда: 658 ккал, на 100 г: 75 ккал.


    Состав:

    • мякоть тыквы – 0,6 кг;
    • молоко – 0,2 л;
    • сахар – 40-60 г;
    • соль – крупная щепоть;
    • молотая корица – 5 г;
    • сливочное масло – 20 г.

    Способ приготовления:

    • Помойте тыкву, разрежьте ее пополам, извлеките из середины овоща мякоть с семенами. С половинок тыквы снимите овощечисткой кожуру. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками размером 1,5-2 см.
    • Вскипятите молоко. Предварительно на четверть или даже наполовину его можно разбавить водой, чтобы в общей сложности получилось 200 мл. На вкусе готового блюда это скажется несущественно.
    • Когда молоко закипит, положите в него тыкву, посыпьте ее солью и сахаром, добавьте корицу. Перемешайте содержимое кастрюли.
    • Накройте кастрюлю крышкой и тушите тыкву, пока она не станет разделяться на волокна.
    • Добавьте масло. Перемешайте.

    Кашу можно подавать к столу сразу же после приготовления.

    С овсянкой

    Состав продуктов: 3 большие ложки овсяных хлопьев, щепотка корицы, по 1 ч. л. меда и масла сливочного, 160 г готового тыквенного пюре, молоко.

    1. Овсянка слегка обжаривается на сухой сковороде 2-3 минуты.
    2. Дальше хлопья высыпаются в керамический горшочек, заливаются горячим молоком, чтобы оно полностью покрыло хлопья. Туда же добавляется сливочное масло.
    3. Основа оставляется под крышкой на полчаса настаиваться.

    Готовое блюдо соединяется с овощным пюре, медом, корицей и подается к столу.

    Классический рецепт тыквенной каши с пшеном (на молоке)

    Калорийность блюда: 1426 ккал, на 100 г: 100 ккал.


    Состав:

    • мякоть тыквы – 0,4 кг;
    • пшено – 0,2 кг;
    • молоко – 0,25 л;
    • вода – 0,5 л;
    • соль – щепоть;
    • сахар – 40 г;
    • сливочное масло – 40 г.

    Способ приготовления:

    • Тыкву помойте, освободите от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера, сложите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
    • Подогрейте содержимое кастрюли на среднем огне, пока вода не закипит, затем убавьте интенсивность пламени и тушите овощ под крышкой, пока он не станет мягким.
    • Переберите, промойте пшено, всыпьте его к тыкве, добавьте сахар и соль. Перемешайте и варите около 10-15 минут, пока не заметите, что жидкости в кастрюле осталось совсем мало.
    • Подогрейте молоко, влейте его в кастрюлю с кашей, перемешайте. Варите кашу до мягкости пшена в течение 5-10 минут.
    • Снимите кастрюлю с кашей с огня, добавьте в нее масло, перемешайте.
    • Укутайте кастрюлю и оставьте на 10-20 минут: распарившись, каша станет еще вкуснее.

    Пшенная каша с тыквой – классика кулинарии, рецепт ее приготовления стоит освоить каждой хозяйке.

    С манной крупой

    Состав продуктов: полкило тыквенной мякоти, 3 большие ложки манной крупы, граненый стакан жирного молока, 3-4 большие ложки сахарного песка, соль на кончике ложки, масло сливочное по вкусу.

    Тыквенная каша — вкусное и полезное осеннее лакомство.

    1. Очищенная от всего лишнего тыква трется на средней терке. Можно измельчать ее и при помощи комбайна.
    2. Сначала овощная стружка перекладывается в кастрюлю и заливается небольшим количеством воды. Жидкость не должна покрывать овощи полностью.
    3. Масса томится 12-16 минут, после чего в нее выливается молоко.
    4. Когда жидкость закипит, тонкой струйкой всыпается манка. В процессе угощение постоянно помешивается вилкой, чтобы не образовывались комочки.
    5. В будущую кашу добавляются все оставшиеся сыпучие компоненты.

    Через 10-12 минут лакомство будет полностью готово. В него добавляется масло, и блюдо оставляется на несколько минут настояться.

    Каша из тыквы с пшеном, приготовленная на воде в духовке

    Калорийность блюда: 1510 ккал, на 100 г: 99 ккал.


    Состав:

    • мякоть тыквы – 0,8 кг;
    • пшено – 0,2 кг;
    • сахар – 40 г;
    • мед – 40 мл;
    • соль – крупная щепоть;
    • сливочное масло – 40 г;
    • вода – 0,4 л.

    Способ приготовления:

    • Пшено переберите и промойте до прозрачной воды.
    • Залейте крупу горячей водой и оставьте на 5-10 минут.
    • За это время почистите тыкву и измельчите ее на крупной терке.
    • В емкость с распаренным пшеном положите соль и сахар, перемешайте.
    • Маслом смажьте горшочки или форму для запекания.
    • Разложите по горшочкам пшенную массу (или распределите ее по дну формы).
    • Сверху положите измельченную тыкву, полейте ее растопленным до жидкого состояния медом.
    • Прикройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте кашу 60 минут, за 15 минут до готовности уберите фольгу.

    Каша, приготовленная в духовке, получается очень вкусной, даже несмотря на то, что в ее составе нет молока.

    Рецепт 6, пошаговый: рисовая каша в тыкве в духовке

    Необычное приготовление молочной рисовой каши в тыквенном «горшочке». Внутрь тыквы закладывают рис и запекают в духовке.

    • Тыква (целая, круглая) — 2,5 кг
    • Рис — 250 г
    • Молоко — 500 мл
    • Масло сливочное — 50 г
    • Соль — 1 ч. ложка
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Мёд (для подачи) — по вкусу

    Подготовить ингредиенты для молочной рисовой каши в тыкве. Рис тщательно промыть и замочить в холодной воде. Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения.

    Срезать верхнюю часть тыквы с хвостиком — это будет крышка.

    Вырезать ножом небольшое углубление, удалить семена и волокна с помощью столовой ложки.

    В тыквенный горшочек высыпать рис.

    Залить горячим молоком.

    Немного посолить.

    Добавить сахар. Хорошо размешать.

    Туда же добавить сливочное масло.

    Завернуть тыкву в фольгу, чтобы она лучше пропеклась. Поставить тыкву на противень. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

    Молочная рисовая каша в тыкве готова!

    Подавать рисовую кашу с мёдом. Приятного аппетита!

    Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

    Калорийность блюда: 1507 ккал, на 100 г: 107 ккал.


    Состав:

    • пшено – 0,2 кг;
    • мякоть тыквы – 0,4 кг;
    • молоко – 0,5 л;
    • вода – 0,25 л;
    • сливочное масло – 40 г;
    • соль – крупная щепоть;
    • сахар, ванилин – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Тыкву, почистив, нарежьте кубиками размером около 1,5 см.
    • Пшено переберите и промойте.
    • Вскипятите воду, разведите ею молоко.
    • Чашу мультиварки примерно на середине ее высоты смажьте маслом, очертив границу, которую молоко при закипании не сможет преодолеть.
    • Выложите в чашу тыкву. На нее положите оставшееся масло. Добавьте сахар, соль и немного ванилина (буквально на кончике ножа).
    • Залейте кусочки тыквы теплым молоком. Запустите в режиме «Молочная каша». Если такой программы нет, воспользуйтесь режимом тушения.
    • Через 20-30 минут (в зависимости от сорта тыквы) откройте мультиварку, разомните тыквенную мякоть, добавьте к ней пшено.
    • Продолжайте приготовление в программе «Молочная каша» до ее завершения, если ваш агрегат самостоятельно определяет, как долго нужно готовить кушанье. Когда время нужно устанавливать самостоятельно, потребуется полчаса. Если на первом этапе тыква готовилась в режиме тушения, после добавления пшена программу нужно переключить на ту, которая в наибольшей степени подходит для приготовления блюд из круп. В разных приборах она называется по-разному, чаще всего «Рис», «Гречка», «Каша», «Крупа», «Плов».
    • После выполнения основной программы перемешайте продукты и оставьте кашу томиться 10-20 минут в режиме подогрева.

    Вкусная, нежная и ароматная каша понравится не только взрослым, но и детям.

    Тыквенная каша с яблоками в микроволновке

    Калорийность блюда: 415 ккал, на 100 г: 84 ккал.

    Состав:

    • мякоть тыквы – 0,2 кг;
    • яблоки (очищенные) – 0,2 кг;
    • семена льна или кунжута – 40 г;
    • мед или сахар – по вкусу;
    • корица – 2-3 г;
    • молоко – 50 мл.

    Способ приготовления:

    • С тыквы снимите кожуру, удалите из нее семена. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кубиками (около 1 см).
    • Из яблок вырежьте сердцевины, очистите фрукты и нарежьте примерно такими же кусочками, как и тыкву.
    • Сложите куски яблок и тыквы в емкость, подходящую для использования в микроволновой печи.
    • Добавьте сахар или растопленный мед, корицу и семена льна или кунжута. Перемешайте.
    • Влейте в емкость с продуктами немного молока и поставьте ее в микроволновку.
    • Включите микроволновку на максимальной мощности и готовьте кашу 20 минут.

    Нежная каша из тыквы и яблок – это настоящий десерт, который вкусен и в горячем, и в холодном виде. К тому же кушанье, сделанное по данному рецепту, полезно, что наверняка оценят сторонники здорового питания.

    Рецепт в горшочках в духовке

    Состав продуктов: 1 л жирного молока, сахарный песок и поваренная соль по вкусу, кусочек сливочного масла, 270 г тыквенной мякоти, 320 г пшена.

    1. Крупа заливается теплой водой и хорошенько промывается. Далее пшено откидывается на дуршлаг и обдается крутым кипятком 3-4 раза. Эта хитрость уберет неприятную горчинку из продукта.
    2. Очищенная тыква режется небольшими кусочками, после чего выкладывается на дно горшочка. Овощ должен заполнить его почти наполовину. Добавляются прочие сыпучие компоненты из рецепта.
    3. Сверху высыпается пшено. По желанию можно добавить еще немного тыквы.
    4. Ингредиенты в горшочке заливаются молоком.
    5. Емкость закрывается крышкой и отправляется в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут. Затем угощение томится без крышки еще 12-14 минут. Далее можно подавать кашу к столу.

    Готовить обсуждаемое блюдо удобно как в одном большое керамическом горшке, так и в нескольких маленьких.

    Манная каша с тыквой

    Калорийность блюда: 605 ккал, на 100 г: 77 ккал.


    Состав:

    • мякоть тыквы – 0,3 кг;
    • манка – 50 г;
    • вода – 0,2 л;
    • молоко – 0,2 л;
    • соль – щепоть;
    • сахар, сливочное масло – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Тыкву очистите и крупно натрите, добавьте к ней 50 мл воды. Потушите ее на медленном огне до мягкости, разомните толкушкой.
    • Оставшуюся воду вскипятите и смешайте с молоком.
    • Перелейте молоко в чистую кастрюлю, поставьте на медленный огонь.
    • В кипящее молоко тонкой струйкой засыпьте манную крупу, в это время обязательно перемешивая содержимое кастрюли, чтобы не образовалось комков.
    • Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Варите кашу до готовности.
    • В горячую манную кашу добавьте тыквенное пюре и сливочное масло, перемешайте. Оставьте кашу на 10 минут под крышкой, после чего можете раскладывать ее по тарелкам и приглашать домочадцев к столу.

    Каша получается настолько вкусной, что может понравиться даже тем, кто не очень любит тыкву.

    С рисом

    Состав продуктов: 720 г мякоти овоща, стакан с горкой круглого белого риса, 3-5 ст. л. сахара-песка (по вкусу), пол-литра очищенной воды, 330 мл жирного молока, мал. ложка ванильного сахара, ½ мал. ложки поваренной соли, горсть замороженных ягод.

    Тыквенная каша с рисом солнечного цвета знакома нам с детства.

    1. Для такого блюда обязательно выбирается сладкая сочная тыква насыщенного оранжевого цвета. Овощ очищается от кожуры и семян. Оставшаяся мякоть нарезается миниатюрными кусочками.
    2. Тыквенные ломтики заливаются молоком и доводятся до кипения. Овощная мякоть варится на медленном огне до полного размягчения. У разных сортов тыквы время варки разное. В среднем на этот процесс требуется 20-25 минут.
    3. Готовый овощ разминается в пюре. Если хочется получить максимально однородную массу, стоит использовать блендер. Если домашним нравится, когда в блюде попадаются овощные кусочки, можно использовать толкушку.
    4. Рис перебирается и закладывается в закипевшую воду вместе с солью. После закипания огонь уменьшается, и крупа варится 20-25 минут.
    5. Далее рис соединяется с овощным пюре, в него добавляется соль, два вида сахара, ягоды.

    После перемешивания ингредиентов тыквенная каша с рисом томится еще 6-8 минут.

    Каша из тыквы с рисом (на молоке) в мультиварке

    Калорийность блюда: 960 ккал, на 100 г: 128 ккал.


    Состав:

    • тыквенная мякоть – 0,2 кг;
    • рис – 100 г;
    • молоко – 0,4 л;
    • сливочное масло – 30 г;
    • соль, сахар – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Тыкву, очистив от семян и кожуры, крупно натрите. Положите ее в емкость мультиварки.
    • Переберите и промойте рис. Промывать нужно до тех пор, пока стекающая с рисовых зерен вода не будет оставаться прозрачной.
    • Переложите рис к тыквенной мякоти.
    • Смажьте чашу мультиваки маслом, очертив им границу, выше которой молоко не должно подниматься при кипении.
    • Оставшееся масло положите на рис.
    • Всыпьте к продуктам сахар и соль, все перемешайте и залейте молоком, которое перед этим желательно подогреть, не доводя до кипения.
    • Опустите крышку и запустите агрегат, выбрав программу «Молочная каша». Обычно приборы, имеющие эту программу, автоматически определяют время приготовления блюд. При отсутствии названной программы можно воспользоваться любой другой, предназначенной для приготовления кушаний из круп. Таймер при необходимости установите на 30-40 минут.
    • Перемешайте кашу и оставьте ее томиться в режиме подогрева, пока она не станет вязкой.

    Из каш, которые готовятся с тыквой, одной из самых вкусных считается рисовая, сваренная на молоке. А если в нее еще добавить и ванилин, оторваться от нее будет невозможно.

    Классическое исполнение в мультиварке

    Состав продуктов: 530 г тыквенной мякоти, 180 г белого круглого риса, 360 мл жирного молока, сахар и соль по вкусу.

    1. Овощ чистится, избавляется от всего лишнего и трется на терку с самыми крупными отверстиями. Стружка тыквы сразу отправляется в чашу устройства.
    2. Сверху выкладывается хорошо промытая крупа.
    3. В «умную кастрюлю» вливается молоко, добавляется сахарный песок. Чтобы подсластить блюдо можно выбирать не только сахар, но также натуральный мед.
      Всыпается и соль.
    4. В режиме, предназначенном специально для приготовления каши в мультиварке, блюдо томится 40-45 минут.
    5. Чтобы сделать консистенцию кремовой, нежной, нужно обработать ее погружным блендером. Естественно это осуществляется в емкости с соответствующим покрытием.

    Вкусно подавать лакомство к столу с любыми распаренными сухофруктами.

    👌 Каша из тыквы, рецепты с фото

    Продолжая тему осенних блюд, хочу обратить ваше внимание на любимое блюдо моего сына — кашу из тыквы. Поскольку готовлю кашу я часто, то возникла необходимость найти разные способы ее приготовления. 

    Сегодня хочу рассказать вам детально об одном способе и немного расширить ваши знания о тыквенной каше еще двумя способами ее приготовления.

    Итак, тыквенную кашу мы будем готовить из тыквы, молока, воды и сахара. Кроме основных продуктов, нам потребуется для первого способа мука, яйцо, сахар и немного воды, а для двух других — макарон и рис.

    Чтобы каша получилась ароматной и полезной, необходимо правильно выбрать тыкву — основной ингредиент тыквенной каши. Тыква должна быть спелой и толстостенной. Спелая тыква имеет определенный приятный аромат и обладает желтым (или оранжевым) цветом мякоти. 

    Хочу обратить ваше внимание, что сверху цвет тыквы не обязательно должен быть оранжевым. У меня, как видите, тыква серо-голубого цвета — одесский сорт. Самая вкусная каша получается из большой тыквы, у которой ширина мякоти превышает 5 см.

    Кусок спелой тыквы, предварительно вымытой, очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки.

    Кусочки тыквы заливаем небольшим количеством воды и ставим вариться. Лучше для этого использовать алюминиевую кастрюлю, чтобы тыквенная каша не подгорела.

    Тыква должна вариться около 20 минут (в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков) до той поры, пока не начнет развариваться.

    На этом этапе хозяюшки могут поступать двумя способами. В первом способе хозяйки отцеживают воду и растирают тыкву толкушкой в однородную массу. Во втором случае, как делаю я, воду оставляют (а вместе с ней и все витамины), но кусочки тыквы растирают.

    Иногда встречается и третий способ приготовления, когда кусочки вообще не растирают. В этом случае каша будет немного жидковатой, но в ней будут плавать красивые яркие акценты — кусочки сладкой тыквы.

    Выбрали один из способов подготовки тыквы? Теперь вливаем в тыкву молоко. Молоко лучше брать домашнее и предварительно его прокипятить, но у меня сегодня молоко «из пакета» 3,2% жирности. Молока нужно добавить половину объема каши (если каша с водой) или столько же молока, сколько тыквы, если воду вы отцедили.

    Отправляем кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

    В этот момент вы вправе выбрать один из трех способ дальнейшего приготовления:


    Рис провариваете на воде до полуготовности и добавляете к закипевшему молоку с тыквой. Варите все ингредиенты до готовности. Можно немного подсластить.

    2. Каша из тыквы с макаронами

    Макароны можно предварительно проварить и добавить к закипевшему молоку с тыквой, а можно забросить их сразу в молоко с тыквой и проварить до готовности. Во втором способе каша получается вкуснее, но первый способ удобен тогда, когда у вас остались макароны с обеда или завтрака и вы можете их использовать.

    3. Каша из тыквы с «затиркой» (с клецками)

    Пока молоко с тыквой закипают, готовим тесто из 1 яйца, 1 стакана муки, небольшого количества воды и 1 ч.л. сахара. 


    Тесто должно быть жидким, как на оладьи.

    Молоко с тыквой закипели?

    Берем чайную ложку, окунаем ее в горячее молоко и набираем на кончик ложки тесто.

    Опускаем тесто в кипящее молоко.

    Повторяем действия, пока не закончится тесто. Этого количества теста достаточно для 1,5-2 л каши.

    Теперь тесто должно провариться в каше 30-40 минут. Проверяем его готовность в серединке. Чем мельче будут кусочки «затирки», тем быстрее каша приготовится. Не забывайте помешивать кашу во время приготовления и немного подсластить.

    Вот каша и готова. Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Тыквенная каша без крупы рецепт


    За пару месяцев до Нового года меня прихватило так, что подумалось: «все, конец настал!». После посещения врача выяснилось, перестал работать желчный пузырь и надо делать операцию. Но, поскольку «мероприятие» это назначили в плановом порядке, то терпеть ужасные боли мне пришлось почти месяц.

    О каком-либо питании пришлось забыть. Любой продукт вызывал сильнейшие приступы. Спасла меня обыкновенная тыквенная каша на воде, рецепт с фото которой я специально повторила лишь с некоторыми дополнениями. Они незначительные и касаются только лишь добавок в виде изюма и сливочного масла. Но в то время я варила тыквенную кашу на воде и без какой-либо крупы, пила много жидкости (слабый чай, чистую воду и легкие компоты). Вот я вам скажу диетическое меню! Всем диетам даст сто очков вперед!

    Вообщем, если у вас проблемы со здоровьем, в частности с желчным, печенью и другими органами или же вы хотите сбросить пару кило, то рекомендую ежедневно готовить себе такую диетическую кашу из одной только тыквы. В период обострения заболеваний блюдо лучше не солить и не добавлять масло – нельзя.

    Ингредиенты:

    • тыква и вода,
    • соль с сахаром,
    • мёд и сливочное масло,
    • горсть изюма.

    Здесь нет определённых пропорций или точного веса ингредиентов. Берите количество тыквы и воды, ориентируясь, на скольких человек вы будете варить кашу. Все остальные перечисленные компоненты добавляйте исключительно по своему вкусу.

    Как приготовить диетическую тыквенную кашу на воде

    1. Овощ очистите от кожуры, помойте и нарежьте мякоть кубиками среднего размера.

    2. Сложите порезанную тыкву в кастрюльку, налейте воду в таком количестве, чтобы она немножко покрывала кусочки. Поставьте кастрюлю на плиту, огонь сделайте маленьким и проварите в течение 20 минут. Этого времени будет достаточно для любого сорта тыквы и размера нарезанных кусочков.


    3. Тем временем займитесь изюмом, его надо хорошенько распарить. Для этого залейте ягодки тёплой водой и подержите в ней 20-25 минут. Если зальёте водой холодной, то набухать изюм будет уже гораздо дольше – 3-4 часа. Есть такое кулинарное негласное правило для распаривания изюма – чем холоднее вода, которой заливают изюм, тем дольше его надо в ней держать. Когда совсем нет времени, сложите изюм в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Именно нужно ошпаривать, а не заливать, иначе из него получится вареное месиво.

    4. Если после варки тыквы осталась водичка, слейте её в отдельную кружечку или стакан. Для приготовления каши нам нужна готовая тыква, а уж водой можно будет регулировать густоту блюда.

    5. Тыквенную мякоть измельчите до кашеобразного состояния. Это можно сделать при помощи блендера, толкушки, которой делают картофельное пюре, либо просто помять вилкой.

    6. Собственно, диетическая тыквенная каша на воде без крупы готова, остальное уже дело вкуса. Добавьте по желанию немного соли и сахара. Можете заправить тыквенную кашу мёдом, положить кусочки сливочного масла. Когда масло растает, насыпьте в кашу изюм, перемешайте всё хорошо и можете накладывать на порционные тарелки. В случае если каша получилась слишком густая, а вам хочется пожиже, то разбавьте её слегка тыквенным отваром, который вы сливали в отдельную посуду. Вместе с изюмом можно добавлять в такую кашу кусочки мелко нарезанной кураги или чернослива, орехи, семечки (хотя при желчном подсолнечник под запретом).

    Каша тыквенная – это полезное, сытное и сбалансированное блюдо, благотворно влияющее на развитие и здоровье всего организма. В ней содержатся минеральные вещества, микроэлементы и макроэлементы, а также группы многих витаминов, что важно для здорового и полноценного питания. Если регулярно питаться тыквенным лакомством, улучшается функционирование печени и почек, снижается уровень плохого холестерина, выводятся токсины и шлаки. Благотворно влияет на иммунную систему.

    Рецепты тыквенной каши существуют по всему миру, поэтому она пользуется невероятным спросом и актуальностью до сих пор. В рецептах каши без крупы тыква может подвергаться различной термической обработке и способу приготовления, например: в духовке, на гриле, на плите и пару. Затем она доводится до кашеобразного состояния и подается к столу. Итак, рецепт каши из тыквы без крупы очень простой и доступный. Сложность приготовления минимальная. Что касается энергетической ценности готового блюда, то она равна 29 килокалориям.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить тыквенное лакомство без крупы по специальному рецепту, вам понадобятся такие ингредиенты:

    Мякоть тыквы500 грамм
    Растительное масло (лучше оливковое)55 мл
    Бульон овощной800 мл
    Сливочное масло15 грамм
    Репчатый лук1 головка
    Соль¼ чайной ложки
    Петрушкадля украшения

    Приготовление

    Поэтапное приготовление по рецепту с добавлением фотографий, чтобы облегчить кулинарный процесс:

    1. Возьмите спелую и сладкую тыкву, чтобы блюдо было насыщенным и сладковатым. Обмойте ее, разрежьте на несколько частей, чтобы очистить от внутренностей и кожицы.

    2. Затем порежьте ее на мелкие кубики, желательно одинакового размера. Приблизительный размер – 1-1,5 сантиметра.

    3. В это время необходимо включить духовку и разогреть до 200 градусов. Возьмите большую сковородку или противень, чтобы разложить порезанный овощ в один слой. Облейте двумя ложками масла и немного присолите. Отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут.

    4. Поставьте на плиту сковородку, влейте растительное масло. Почистите головку репчатого лука, порежьте полукольцами и обжарьте. По желанию можно добавить морковь и чеснок, чтобы придать рецепту изюминку. Добавьте печеную тыкву, перемешайте.

    5. Спустя 5 минут можно влить 800 мл овощного бульона, сваренного предварительно. Размешайте и доведите до кипения на среднем огне. Варите около 25 минут до мягкого и кашеобразного состояния.

    6. Затем можете снять с огня и дать остыть минут 15. Используя блендер, превратите все в однородную и красивую консистенцию.

    7. Тыквенное лакомство готово к употреблению. Добавьте кусочек сливочного масла, так вы придадите нежный аромат готовому блюду. Подавать порционно, украсив веточкой петрушки. Отличным дополнением станут сухарики или гренки.

    Видео рецепт

    Каша из тыквы, приготовленная без добавления круп, является настоящим шедевром, так как она намного полезнее и изысканнее на вкус. Рецептов приготовления очень много, отличающихся временем и способом приготовления. Многие диетологи рекомендуют употреблять это блюдо. Такой способ приготовления сохраняет множество полезных веществ и витаминов. Отлично подходит для людей, следящих за собственной фигурой! Калорийность блюда очень низкая, однако питательная ценность достаточно высокая, что делает рецепт полезным и уникальным. Такую кашу можно кушать во время диеты и разгрузочных дней.

    Блюдо не только вкусное, но и очень полезное. С его помощью можно скинуть лишние килограммы, а также тщательно очистить организм от шлаков и токсинов. Чтобы узнать о том, чем полезно блюдо, необходимо ознакомиться с его полезными и лечебными свойствами.

    Полезные советы в выборе тыквы

    Чтобы каша без крупы с тыквой получилась нежной, сочной и вкусной, необходимо правильно выбрать основной ингредиент. Согласно рецепту, мякоть тыквенная обязана быть спелой, иметь специфический аромат и насыщенный цвет. С помощью такого овоща у вас получится густая и аппетитная кашка. Ее можно давать грудничкам в качестве прикормки, не переживая о его здоровье (однако начинать вводить такой прикорм рекомендуется небольшими порциями). Густая структура, мягкий, нежный и приятный вкус смогут помочь ребенку перейти на обычную пищу. Советую также прочитать рецепт тыквенного сока на зиму.

    Полезные свойства

    Тыква – это целебный овощ, блюда из которого наделены уникальными и полезными свойствами. Блюда на основе этого продукта обладают следующими качествами:

    • источник витаминов – В, С, РР, К, Т, В2, минералов – магний, кальций, кобальт и фосфор, медь, железо и калий, а также клетчатки, пектина, белка и каротина;
    • укрепляет иммунную систему организма;
    • улучшает свертываемость крови благодаря содержащемуся витамину Т;
    • оказывает полезное воздействие на пищеварительную систему – способствует сжиганию скопившихся жиров и похудению, ускоряет обмен веществ и перистальтику, что очень важно для здорового пищеварения;
    • благотворно влияет на зрение и проводит профилактику болезней глаз;
    • отлично справляется с повышенным артериальным давлением, поэтому такое блюдо должно быть в рационе гипертоников;
    • препятствует развитию палочки туберкулезной;
    • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки и мышцы;
    • производит мочегонный эффект;
    • оказывает сильнейшее противостояние простудным и вирусным недугам;
    • используется в лечении и профилактике онкологических заболеваний;
    • борется с плохим настроением и нарушением полноценного сна;
    • производит эффективную регенерацию тканей, способствует укреплению зубов и костей, а также волос.

    Противопоказания к употреблению

    Несмотря на огромную пользу и ценность тыквенной каши, имеются некоторые противопоказания, при которых не стоит вводить ее в свой рацион:

    • индивидуальная непереносимость и аллергия;
    • наличие кишечных колик;
    • нарушенный кислотно-щелочной баланс в организме человека;
    • наличие гастрита, при котором отмечается низкая кислотность желудочного сока.

    Как видите, перечень противопоказаний достаточно мал, поэтому если не входите в данный список, можете смело готовить и кушать предложенное блюдо.

    Честно говоря, удивилась, когда не обнаружила этот рецепт каши здесь. Каша ооочень нежная и вкусная. Думаю, что в самый раз для деток пойдет, хотя я и сама с мужем уплетаю ее за обе щеки! В моей семье этот вариант каши больше любят, чем с рисом, пшеном и проч. крупами. (Извиняюсь за некачественное фото с телефона. Я просто хочу поделиться рецептом с теми, кто его еще не знает)

    Ингредиенты для «Тыквенная каша без использования круп»:

    • Тыква — 800 г
    • Сахар (можно медом заменить) — 1 ст. л.
    • Молоко — 2 л
    • Масло сливочное — 100 г
    • Соль — 0.2 ч. л.
    • Корица (по желанию) — 1 щепот.

    Время приготовления: 50 минут

    Количество порций: 3

    Рецепт «Тыквенная каша без использования круп»:

    1. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семечек (семечки можно высушить и пожарить потом — тоже вкусно и полезно!)
    2. Нарезать тыкву тонкими мелкими ломтиками.
    3. В кастрюлю налить молоко и подогреть его. Когда молоко станет теплым, опустить в него нашу тыкву и варить на медленном огне минут 40, чтобы тыква разварилась.
    4. Раньше я тыкву протерала через дуршлаг, а теперь просто сливаю молоко, а тыкву пюрирую блендером.
    5. Добавляем сахар (или мед), соль и масло сливочное. Перемешиваем.
    6. Подаем нашу кашу к столу! Я обычно кашку ем запивая ее молоком, которое слила от каши. Еще вкусно с кисельком.

    Полезная и питательная тыквенная каша — великолепное блюдо для осеннего меню. Она способна зарядить вас энергией на целый день. Причем, такая тыквенная каша хорошо подходит как для завтрака, так и для обеда, и для ужина.

    Тыквенная каша без крупы отличается очень нежным вкусом и консистенцией. Благодаря добавлению корицы, она приобретает приятный аромат. Можно улучшить вкус тыквенной каши, добавив в нее мед, орехи или сухофрукты.
    Это настоящий диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям.

    В зависимости от сорта тыквы, тыквенная каша варится примерно 20-40 минут, пока тыква не начнет развариваться.

    Каша из тыквы. 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно

    Читайте также

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Состав: 1 небольшая тыква, 400 мл молока, 1 ч. л. сахара, соль, любая крупа.Очищенную тыкву без семян нарезать кубиками и залить 100 мл молока, добавить сахар и соль, довести до кипения и, помешивая, засыпать любую крупу (манную — 4 ст. л., рис, пшеничную — 5 ст. л. без

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Со спелой тыквы очистить кожу, выбрать семена, нарезать кусками, поставить вариться и когда хорошо уварится, то откинуть на решето, чтобы стекла вода; затем, протерев сквозь сито, развести кипяченым молоком и поставить в печь, чтобы каша вскипела, потом

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы 1 кг очищенной тыквы, 2 стакана молока, 100 г риса, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки топленого масла, соль по вкусу.Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать кусочками, положить в кастрюлю и залить горячим молоком. Добавить сахар, рис, сваренный до полуготовности,

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Состав: тыква — 1 средняя, пшенная крупа — 3 ст. л., молоко — 100 мл, сливочное масло — 1 ст. л.Тыкву очищают от кожуры и сердцевины, мелко нарезают (можно натереть на терке) и отваривают в молоке четверть часа; затем добавляют пшенную крупу, соль, ксилит и варят до

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Состав: 1 небольшая тыква, 400 мл молока, 1 ч. л. сахара, соль, любая крупа. Очищенную тыкву без семян нарезать кубиками и залить 100 мл молока, добавить сахар и соль, довести до кипения и, помешивая, засыпать любую крупу (манную – 4 ст. л., рис, пшеничную

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Ингредиенты150 г тыквы, 20 г пшена, 1/2 стакана молока, сливочное масло, соль.Способ приготовленияОчищенную тыкву нарезать кусочками, залить горячим молоком и варить 10 минут, затем добавить промытое пшено, соль и варить кашу до готовности. Готовую кашу заправить

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Состав: тыква – 1 средняя, пшенная крупа – 3 ст. л., молоко – 100 мл, сливочное масло – 1 ст. л. Тыкву очищают от кожуры и сердцевины, мелко нарезают (можно натереть на терке) и отваривают в молоке четверть часа; затем добавляют пшенную крупу, соль,

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Состав: 1 небольшая тыква, 400 мл молока, 1 ч. л. сахара, соль, любая крупа.Очищенную тыкву без семян нарезать кубиками и залить 100 мл молока, добавить сахар и соль, довести до кипения и, помешивая, засыпать любую крупу (манную — 4 ст. л., рис, пшеничную — 5 ст. л. без

    Каша из тыквы

    Каша из тыквы Тыкву очищают от кожуры и сердцевины, мелко нарезают и отваривают в молоке четверть часа; затем добавляют пшенную крупу, соль, ксилит и варят до полной готовности. Заправляют сливочным маслом.Тыква 250 г, пшенная крупа 30 г, половина стакана молока, чайная

    Каша из тыквы без круп. Диетическая тыквенная каша без крупы

    Тыквенная каша в сочетании с крупами — блюдо, которым часто кормят мамы в детстве. Популярно оно и среди любителей здоровой и полезной пищи, ведь в этой кашке даже после термической обработки сохраняется множество полезных витаминов и микроэлементов.

    Чаще всего пшенная каша с тыквой готовится в холодное время года, она отлично подойдет как в роли полезного завтрака, так и легкого ужина.

    Самый простой и привычный рецепт пшенной молочной кашки готовили нам мамы в детстве. Пшенная каша с тыквой на молоке получается сладким и ароматным.

    Продукты:
    • 1 ст пшенной крупы
    • 3 ст молока
    • 500 гр тыквенной мякоти
    • 1 ч л сахара
    • ½ ч л соли.
    Пошаговое приготовление молочной каши:
    1. Для начала нужно подготовить тыкву: хорошо вымыть ее, обрезать место с остатком стебля и очистить кожуру. Чтобы тыковка хорошо и быстро проварилась, нарезать небольшими кусочками — чем меньше размер, тем быстрее приготовится мякоть.
    2. Молоко налить в эмалированную емкость и подогреть. Когда оно будет почти горячим, добавить тыквенные кусочки, сахар и соль. Варить с четверть часа.
    3. Промыть пшенку через сито проточной водой и добавить в почти готовую тыквенную кашу. Хорошо перемешать и готовить на слабой температуре еще треть часа. Готовность определяется по степени загустения каши.

    Чтобы блюдо настоялось и хорошенько запарилось, емкость укутывают одеялом на час. Альтернативный вариант — подержать с полчаса на водяной бане.

    Совет. Блюдо, приготовленное на домашнем коровьем молоке, будет намного ароматнее, сытнее и полезнее, чем на магазинном.

    Рецепт приготовления на воде

    Каша, отваренная на воде, по вкусовым качествам немного преснее молочной. Тем не менее, она остается такой же вкусной и полезной. Блюдо подойдет для тех, кто не любит молочные продукты или при непереносимости лактозы.

    Ингредиенты для каши на воде с расчетом на 6 порций:
    • 750 гр тыквы
    • 3 стак воды
    • 1,5 стак пшенной крупы
    • ¼ ч л мелкой соли
    • 1 ст л сливочного масла для заправки.
    Как приготовить пшенную кашу с тыквой на воде:
    1. Первым делом подготовить крупу: прополоснуть через мелкое сито под проточной водой, после можно залить кипятком и оставить на несколько минут.
    2. Набрать воду в эмалированную кастрюлю и поставить греться. Растворить соль.
    3. Пока настаивается пшенка и закипает вода, подготовить тыкву: очистить, ополоснуть и нарезать мелким кубиком, размером 1*1 см. Сложить в кипящую воду и варить 10-15 минут.
    4. К тыквенным кубикам всыпать пшенную кашу, хорошо перемешать и оставить вариться под крышкой еще на треть часа, при этом уменьшив огонь. Содержимое нужно периодически помешивать.
    5. Выключить огонь, добавить масло, плотно закрыть крышку и сверху накрыть полотенцем. Оставить блюдо упариваться на полчаса. После тщательно перемешать, чтобы маслице равномерно распределилось и можно подавать к столу.

    Важно. При приготовлении обязательно удалять семена и кожуру.

    Молочная пшенка с тыквой в мультиварке

    Многие хозяйки давно оценили удобство приготовления блюд в мультиварке. Удивительное приспособление позволяет приготовить практически все — от яичницы до борща. И тыквенная каша с пшеном не стала исключением.

    Ингредиенты для блюда на 3 порции:
    • 1 стак пшена
    • ½ л воды
    • 2 стак тертой тыквы
    • ½ ч л соли
    • 1 ст л сахара
    • 2 ст л сливочного масла.

    Приготовление пшенной каши с тыквой в мультиварке доступно даже начинающему кулинару — надо всего лишь сложить вместе все вышеперечисленные ингредиенты в чашу мультиварке. Приготовление длится 1 час 10 минут в режиме “Молочная каша”.

    Перед подачей кашку тщательно перемешивают силиконовой или деревянной ложкой.

    Каша на молоке, запеченная с тыквой в духовке

    Считается, что по вкусовым качествам тыква лучше всего сочетается с рисовой кашей. В данном рецепте предлагаем смешать пшено и рис, добавить немного изюма — кашка получится нежной и в меру сладкой.

    Ингредиенты на 2 порции:
    • 200 гр свежей мякоти тыквы без кожуры
    • ¼ стак риса
    • ¼ стак пшена
    • 1,5-2 стак молока (можно больше, если нравится жидкая каша)
    • 1 ст л сливочного масла
    • ½ ст л сахара
    • ½ ч л соли
    • 1 стак светлого изюма.
    Приготовление пшенной каши с тыквой в духовке:
    1. Заранее разогреть духовку на 180 градусов. Для приготовления рекомендуется использовать казанок или утятницу.
    2. В кастрюльке вскипятить воду. Развести соль. Когда жидкость закипит, всыпать промытый рис и пшено, и проварить 2-3 минуты, после выключить огонь и слить жидкость.
    3. Вымытую и очищенную от семян и кожуры тыкву нарезать небольшим кубиком. В казанок выложить крупу, изюм, сливочное масло. Залить все содержимое молоком так, чтобы его уровень не покрывал полностью смесь круп. Сверху выложить тыкву и посыпать сахаром.
    4. Казанок накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на треть часа. После выключить духовку и оставить настояться еще на четверть часа. Перед подачей перемешать слои.

    Рецепт с добавлением меда и сухофруктов

    Блюдо с медом и сухофруктами получается невероятно сладким и полезным. Такой вариант рекомендуется готовить в холодный сезон, когда иммунитет человека ослабевает. Кашка подарит огромное количество витаминов и микроэлементов, заряжающих энергией и укрепляющих иммунитет.

    Продукты для приготовления блюда на 2 порции:
    • 4 ст л рисовых хлопьев
    • 2 ст л пшенки
    • 4 вяленых груши
    • 8 вяленых персиков
    • 200 гр вяленых кусочков тыквы
    • 6 шт кураги
    • 1 стак молока
    • 4 ст л меда (лучше жидкого)
    • 2 палочки корицы
    • ½ ч л ванильного экстракта.
    Как приготовить сладкую кашу:
    1. Курагу, груши, тыкву и персики нарезать небольшими кусочками, доверху залить кипятком, добавить корицу и на медленной температуре довести до кипения, непрерывно помешивая. Когда закипит, ввести ваниль и мед, тщательно размешать и дать настояться.
    2. Пшенную крупу прополоснуть и залить кипятком на 15-20 минут.
    3. Пока фруктовая смесь настаивается, поставить кипятиться молоко. Когда закипит, залить им хлопья и крупу так, чтобы молочко покрывало кашу. Накрыть блюдцем или крышкой на несколько минут. После перемешать с фруктовой смесью и подавать к столу.

    Пшенная каша с рисом

    Нежная, ароматная и очень питательная молочная каша из риса и пшена станет отличным ужином для всей семьи.

    Ингредиенты для приготовления:
    • 2 ст воды
    • 1 ст молока
    • ½ ст пшенной каши
    • ½ ст рисовой крупы
    • 2 ст л сахара
    • ½ ч л соли
    • 1 ст л сливочного масла.
    Приготовление блюда:
    1. Промыть обе крупы под проточной водой и поставить варить на воде. После закипания проварить минут 10-12.
    2. Подогреть в отдельной емкости молоко и влить в почти готовую кашу. Если молоко во время вливания будет холодным или комнатной температуры, оно свернется комочками и блюдо не получится.
    3. В блюдо добавить соль и сахар. В процессе варки кашку нужно периодически помешивать.
    4. Выключить плиту, положить на кашу сверху кусочек маслица и оставить на 5-7 минут. За это время масло растает, а каша настоится. После перемешать и можно подавать к столу.

    На заметку. Блюдо перед подачей можно дополнить изюмом, цукатами или тертым шоколадом. Еще один вариант — добавьте 2-3 чайных ложки джема или варенья.

    Каша из тыквы и пшена, приготовленная в горшочках, получается разваристой, нежной и сочной, пропитанной мускатным ароматом тыквенной мякоти. Такой вариант больше всего приближен к тому, как готовилось блюдо раньше — в печи, на огне.

    Продукты для приготовления:
    • 300 гр тыквенной мякоти
    • 1 л молока
    • 300 гр пшенной крупы
    • 1,5 ст л масла
    • 2 ст л сахара (регулировать по вкусу)
    • ½ ч л соли
    • 1 пакетик ванилина или ванильного сахар.
    Приготовление каши в горшочках:
    1. Первым этапом является подготовка тыквы — очищение и нарезка на небольшие кусочки.
    2. Пшенную крупу обязательно прополаскивают водой, несколько раз. Таким образом из крупы удаляется пыль и мелкий мусор. Иногда крупа дает привкус горечи готовому блюду, от которой можно избавиться, залив ее на 3-5 минут кипятком. Кипяток с выделившейся горечью сливают.
    3. Послойно выложить в горшочки тыквенные брусочки и крупу, сверху посыпать сахаром, ванилью и солью. Масло лучше добавить в конце, когда блюдо будет практически готово. Кусочек масла кладут сверху, а перемешивают перед употреблением блюда.
    4. Залить молоком емкости на ⅔ объема. После накрыть крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо нужно на небольшой температуре, не более 180 градусов. Для готовности в зависимости от температуры понадобится от 30 до 45 минут.

    Каша, приготовленная в горшочках, будет еще вкуснее, если в нее добавить сухофрукты. Стоит также отметить, что духовку заранее не разогревают — наполненные горшки ставят в холодную печь, а после нагревают на минимальной температуре.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Содержание

    Сытная пшенная каша с яркими кусочками тыквы у многих ассоциируется с беззаботным детством: такое давали в детском саду или готовила бабушка. Если вам нравится специфический сладковатый вкус тыквы, повторить рецепт можно в домашних условиях без всяких проблем.

    Как приготовить пшенную кашу с тыквой

    Пшено с тыквой — классическое сочетание. Блюдо можно сделать на молоке и на воде, сладкое и соленое (с сыром и специями), с фруктами, в горшочке, ассорти из круп (рисово-пшенную кашу). Оно подходит для завтрака для всей семьи.

    В мультиварке

    Легкий, питательный завтрак готовится быстро без участия хозяйки. Возьмите небольшую тыковку, промытое пшено, молоко, подготовьте в соответствии с рецептом – накормите всю семью. Каши в мультиварке получаются особенно ароматными и наваристыми, практически как из русской печи.

    В духовке

    Традиционно тыквенную кашку готовят на плите, но можно потомить ее в духовке. Крупа пропитывается ароматами и янтарным цветом овоща, блюдо обретает мускатно-медовый привкус. Запекать и подавать можно в горшочках, добавлять специи: ванилин или корицу.

    Рецепт пшенной каши с тыквой

    Начните с выбора качественной тыковки: она не должна быть слишком большой, лучше, если ее мякоть будет ярко-оранжевого цвета – это говорит о большом содержании бета-каротина. Очистите ее от семян и волокнистой серединки, срежьте кожуру. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Отдельно сварите пшено, промойте. Соедините все компоненты, добавьте молоко, приправьте по вкусу и доведите до готовности.

    На молоке

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность: 314 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Простейший пошаговый рецепт приготовления полезного угощения предусматривает наличие всего трех ингредиентов и сорока минут свободного времени, после чего на вашем обеденном столе появится ярко-оранжевая, ароматная тыквенная каша с пшеном на молоке. После получаса варки обязательно потомите емкость с кашкой в духовом шкафу.

    Ингредиенты:

    • молоко – 1 литр;
    • пшенная крупа – 200 г;
    • тыквенная мякоть – 500 г;
    • соль, сахар – на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте тыквенную мякоть мелкими кубиками или натрите на терке с крупными ячейками.
    2. Нагрейте молоко, опустите в него овощные кубики, варите 15 минут на среднем огне.
    3. Промойте пшено под теплой водой, процедите. Добавьте крупу к остальным компонентам, немного посолите, добавьте по вкусу сахар и варите 15 минут.
    4. Разогрейте духовку до 130С, потомите блюдо 25-30 минут до готовности. Подавайте к столу, положив сверху ломтик сливочного масла.

    На воде

    • Время: 60 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность: 51 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Диетический, постный вариант будет не менее вкусным. Сливочное масло можно заменить растительным, например, оливковым.

    Ингредиенты:

    • тыквенная мякоть – 350 г;
    • пшено – 200 г;
    • вода – 1 л;
    • соль, сахар – на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте овощ, порежьте мякоть кубиками. Залейте водой в кастрюле.
    2. Поставьте на плиту и варите на среднем огне 10 минут, чтобы овощ слегка разварился.
    3. Подготовьте пшенную крупу: промойте, обдайте кипятком, добавьте в кастрюлю.
    4. Приправьте, подсолите, аккуратно перемешайте, чтобы кусочки овоща не развалились.
    5. Варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда испарится вода, накройте емкость полотенцем, потомите 30 минут и подавайте к столу.

    В горшочке

    • Время: 60 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность: 312 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Если вы предпочитаете готовить полезные, питательные блюда, то попробуйте сделать такой вариант. Каша из тыквы с пшеном в горшочке имеет некоторые особенности изготовления: горшочек с ингредиентами нельзя ставить в очень горячую духовку и запекать при высокой температуре – блюдо должно томиться. Не наполняйте емкости доверху – выкипающий сок будет пригорать.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 30 г;
    • пшено – 300 г;
    • молоко – 800 мл;
    • тыквенная мякоть – 300 г;
    • сахар – 15 г;
    • соль – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте тыквенную мякоть: срежьте с овоща кожуру, удалите волокна и семечки, порежьте овощ кусочками. Промойте ее под водой и обсушите.
    2. Промойте крупу, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
    3. На дно формы положите кусочки овоща, крупу, сахар и соль. Масло можно положить сейчас или в самом конце.
    4. Долейте молоко так, чтобы оно покрывало ингредиенты.
    5. Накройте горшочки крышками и томите в духовке 30 минут. Если хочется получить золотистую корочку, то за 5 минут до окончания запекания откройте крышку.

    • Время: 60 минут.
    • Количество порций: 8 персон.
    • Калорийность: 298 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: средняя.

    Запеканка из тыквы с пшеном дополняется изюмом, корицей, орехами – это очень удачный вариант сытного полезного завтрака.

    Ингредиенты:

    • тыквенная мякоть – 400 г;
    • вода – 600 мл;
    • пшено – 300 г;
    • изюм – горсть;
    • оливковое масло – 20 мл;
    • сахар – 40 г;
    • корица – щепотка;
    • семечки для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промойте пшено, залейте крутым кипятком, отварите до готовности, предварительно подсолив.
    2. Тыквенную мякоть натрите на терке с крупными ячейками, потушите с растительным маслом, добавьте по вкусу сахар и корицу.
    3. Смажьте форму, выложите половину каши, разровняйте. Следующим слоем будет тыквенное пюре, за ним снова слой пшенки.
    4. Отправьте запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Готовое угощение переверните, посыпьте семечками и изюмом.

    Пшенная каша с замороженной тыквой

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 78 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Не у всех хозяек под рукой есть всегда свежая тыква. Очень удобно осенью нарезать мякоть кубиками и заморозить, чтобы при случае использовать, даже предварительно не размораживая.

    Ингредиенты:

    • молоко – 200 мл;
    • тыквенная мякоть – 200 г;
    • масло сливочное – 40 г;
    • мед жидкий – 20 г;
    • соль – щепотка;
    • пшено – 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Переберите крупу, промойте в горячей воде.
    2. Вскипятите молоко на режиме «Выпечка», добавьте замороженные тыквенные кусочки, подсолите, готовьте 5 минут.
    3. Положите промытое пшено, перемешайте, готовьте на режиме «Тушение» 7-10 минут.
    4. Положите ломтик сливочного масла, продолжайте варить в том же режиме 20 минут.
    5. Добавьте мед, сахар по вкусу, подавайте к столу.

    Пшенная каша, запеченная в тыкве

    • Время: 35 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 219 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Душистая пшенная каша, уложенная в выскобленную тыкву и запеченная в духовке, пропитывается ароматами специй. Для приготовления возьмите среднюю тыковку без повреждений, аккуратно срежьте «крышку», удалите семечки и волокнистое содержимое. Далее овощной горшочек заполняется содержимым и запекается. При подаче присыпьте угощение орешками.

    Ингредиенты:

    • орешки – горсть;
    • средняя тыковка – 1 шт.;
    • пшено – 300 г;
    • масло – 30 г;
    • сахар – 30 г;
    • мед – 1 ст. л.;
    • корица, апельсиновая цедра – щепотка;
    • соль – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Перед тем, как приготовить блюдо, переберите, промойте пшенную крупу, насыпьте ее в подготовленный тыквенный горшочек.
    2. Добавьте корицу, апельсиновую цедру, немного соли, подсластите, перемешайте и выложите сверху брусочки масла.
    3. Налейте молоко – оно должно покрыть ингредиенты в горшке из тыквы.
    4. Накройте крышечкой емкость, поместите на противень, на который предварительно налейте немного воды.
    5. Отправьте в духовку на полтора часа. Готовое блюдо полейте медом, посыпьте орешками.

    С изюмом

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 197 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.

    Простой, домашний рецепт приготовления полезного, сытного завтрака состоит из привычных компонентов и насыщает на весь день. Каша дополняется изюмом, его можно заменить курагой или черносливом. Лучше готовить в керамической посуде, чтобы сохранить все витамины.

    Ингредиенты:

    • тертая тыквенная мякоть – 300 г;
    • изюм – 70 г;
    • сахар – 50 г;
    • молоко – 100 мл;
    • курага – горсть;
    • вода – 1 л;
    • пшено – 1 ст.

    Способ приготовления:

    1. Натрите тыквенную мякоть на терке со средними ячейками. Курагу промойте и нарежьте. Рецепт пшенной каши с тыквой и изюмом можно дополнить сушеным ягодами, цукатами, орехами.
    2. Залейте пшено крутым кипятком, поставьте вариться на 20-25 минут до полуготовности.
    3. Введите тыквенную мякоть, сухофрукты, добавьте сахар.
    4. Как только масса закипит, налейте молоко, варите до готовности.

    С курагой

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 328 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Яркие оранжевые ингредиенты блюда прекрасно поднимают настроение в дождливый осенний день и заряжают энергией и позитивом. Блюдо подходит абсолютно всем: тем, кто на диете (для похудения), в пост, при диабете (только нужно исключить или заменить сахар).

    Ингредиенты:

    • курага – горсть;
    • пшенная крупа – 150 г;
    • топленое молоко – 600 мл;
    • ванилин – щепотка;
    • сливочное масло – 30 г;
    • тыквенная мякоть – 650 г;
    • соль, приправы – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Промойте курагу, поместите в емкость, добавьте к ней промытое, ошпаренное пшено.
    2. Тыквенную мякоть порежьте кубиками, выложите сверху.
    3. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, долейте молоко, добавьте сахар (или заменитель), масло.
    4. Томите под закрытой крышкой еще 10 минут.

    С яблоками

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 316 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    ­Добавьте спелые яблоки кисло-сладких сортов, среднюю тыковку с ярко-оранжевой мясистой мякотью и приготовьте солнечное, яркое угощение. Дополните готовое блюдо жидким медом или корицей, можно добавить немного тертого имбиря.

    Ингредиенты:

    • тыквенная мякоть – 200 г;
    • пшено – 200 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • корица, мед – по вкусу;
    • сливочное масло – 30 г;
    • щепотка соли.

    Способ приготовления:

    1. Порежьте яблоки и мякоть овоща кубиками.
    2. Залейте пшено кипятком (800 мл), подсолите, поставьте вариться на протяжении 7-10 минут.
    3. Как только крупа разварится, добавьте яблоки и тыквенные кубики, томите на слабом огне еще 15-20 минут.
    4. За некоторое время до готовности положите мед, корицу, сливочное масло. Подержите блюдо под закрытой крышкой и подавайте к столу.

    С мясом

    • Время: 90 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность: 369 ккал.
    • Предназначение: на завтрак, ужин.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: средняя.

    Этот вариант приготовления каши пшенной (с тыквой с мясом) порадует мужчин. Сытное, калорийное блюдо готовят без молока, на воде, добавляя любимые специи и приправы. Если не хочется использовать жирные сорта мяса, возьмите индюшиную грудку или телятину.

    Ингредиенты:

    • морковка – 1 шт.;
    • телятина – 350 г;
    • пшено – 1,5 ст.;
    • растительное масло – 70 мл;
    • тыквенная мякоть – 400 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • вода – 600 мл;
    • соль, специи – на вкус.

    Способ приготовления:

    1. Нарежьте промытое мясо порционными небольшими кусочками.
    2. Лук и морковь очистите, порежьте кубиками.
    3. Тыквенную мякоть нарежьте брусочками или произвольно.
    4. Промойте пшено под проточной водой, ошпарьте, чтобы ушла горечь.
    5. В глубокую толстостенную кастрюлю налейте масло, разогрейте и обжарьте лук с морковкой до мягкости.
    6. Добавьте мясо, подрумяньте 2-3 минуты.
    7. Долейте кипящую воду, приправьте, посолите, накройте крышкой и томите до готовности мяса.
    8. Положите в жаркое тыквенные кубики, потушите 5 минут, добавьте пшено. Готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой еще 20 минут.
    9. Проверьте готовность жаркого, если нужно, долейте жидкость и немного потомите.

    Как сварить пшенную кашу с тыквой вкусно – секреты приготовления

    Перед тем, как сделать вкусное, витаминное блюдо, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями профессиональных поваров:

    Рисовая каша с тыквой, этот рецепт и фото вкусной тыквенной каши без молока прислала в Галина Котяхова.

    Как известно тыквенная каша со злаками не только вкусная еда, но и очень полезный продукт для нашего организма — это источник клетчатки и медленно усваиваемых углеводов, поэтому каши нужно включать в рацион питания. На первом месте, конечно, стоит овсянка, за ней гречневая, а уж на третьем месте находится по своим вкусовым и полезным качествам – рисовая крупа. Как ведется, все эти каши мы готовим на молоке, и всякий раз пытаемся их разнообразить с помощью фруктовых добавок. А я сегодня предлагаю свой рецепт рисовой каши с тыквой без молока. Эта каша намного полезнее молочной, получается очень вкусной, диетической и постной. Такая тыквенная каша полезна для ребенка, которого лактозная недостаточность или аллергия на молочный белок.

    Необходимые ингредиенты для приготовления тыквенной безмолочной каши:
    • Пропаренный рис – половина стакана;
    • Вода — полтора стакана;
    • чищеная тыква – 150 грамм;
    • 50 грамм сливочного масла,
    • сахарный песок,
    • соль — по вкусу.

    Для детей с аллергией на молочный белок сливочное масло исключить.

    Как же приготовить рисовую кашу на воде с тыквой?

    Для этого берем полстакана пропаренного риса, промываем и закладываем в кипящую воду, которая уже стоит на огне в сотейнике, немного подсаливаем и варим на тихом огне минут 15, почти до готовности.

    Добавляем в рис резаную кубиком свежую тыкву и сахарный песок по вкусу.

    Затем сотейник прикроем крышкой и проварим еще десять минут.

    Сливочное масло можно положить в кашу при варке или добавлять в тарелку при подаче (в пост из рецепта тыквенной каши масло исключить).

    Получилась не менее вкусная и более полезная каша из риса и тыквы, чем на молоке.

    Приятного аппетита!!!

    Рецепт пшено – рисовой каши с тыквой в мультиварке Brand

    с видео канала Ютуб

    Для приготовления каши из тыквы с пшеном на воде нужно взять воду, пшено, тыкву, изюм, масло сливочное, соль, сахар.

    Если у вас есть возможность, то для приготовления лучше использовать сладкие сорта тыквы. Тогда и сама каша будет с более насыщенным вкусом, и сахара в итоге можно добавить совсем немного.

    Тыкву хорошо промыть от грязи, обсушить бумажным полотенцем. Удалить кожуру и семена. Тыквенную мякоть нарезать небольшими ломтиками.


    В кастрюльку налить нужное количество воды и вскипятить ее. В закипевшую воду опустить тыквенные кубики. Накрыть крышкой и на умеренном огне вскипятить. Уменьшить степень нагрева и варить 15-20 минут, пока тыквенные ломтики не станут мягкими.


    Пока тыква доходит до нужной консистенции, пшено поместить в глубокую миску и хорошо промыть несколько раз. Нужно промывать крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.


    К мягким тыквенным кусочкам добавить промытую крупу. Перемешать и вскипятить. Как только появится первое бульканье, огонь уменьшить и варить до мягкости пшенных зернышек. Периодически нужно помешивать, чтобы каша не подгорела.


    Когда пшено хорошо разварится, нужно добавить к нему изюм, соль, сахарный песок, сливочное масло. Можно добавить и любые другие сухофрукты по вкусу.


    пошаговый рецепт с фото

    Сочную и вкусную рисовую кашу на воде с тыквой можно приготовить ранним утром, чтобы на завтрак у вас было полезное и питательное блюдо, одним своим ярким видом поднимающее настроение! Тыкву для каши лучше всего использовать свежую, но можно и замороженную (если была заморожена измельченная мякоть, то разморозка не требуется, можно выкладывать сразу на крупу в кастрюлю). Все остальные ингредиенты: мед, джем или мясные продукты — добавляются уже в тарелки, непосредственно перед подачей на стол.

    Ингредиенты

    • 100 г риса любого сорта
    • 150 г тыквы
    • 300 мл кипятка
    • 2–3 щепотки соли
    • 0,5 ч. л. сахара
    • сливочное масло по желанию

    Приготовление

    1. Рис всыпьте в салатник с высокими бортиками и залейте водой. Тщательно промойте, меняя воду пару-тройку раз, пока она не станет прозрачной.

    2. Пересыпьте крупу в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном.

    3. Посолите по вкусу.

    4. Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, на максимальный нагрев.

    5. Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до минимума, томите около 10 минут.

    6. В это время очистите кусочек тыквы от кожуры, нарежьте кусочками и натрите их на терке с мелкими ячейками.

    7. Выложите натертую тыквенную массу в сотейник на практически готовый рис. Если крупа впитала в себя всю воду, то добавьте еще немного кипятка.

    8. Всыпьте на тыквенный слой сахар — его добавлять обязательно, чтобы раскрыть вкус овоща.

    Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

    Кукурузная каша с тыквой в мультиварке – сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, ведь утро – это особенное время, когда хочется чего-то вкусного, солнечного, придающего бодрости и вдохновения на целый день.

    Также, как известно, именно завтрак должен быть максимально сытным. И в этом, как никто другой, нам помогают крупы: овсяная, рисовая, пшеничная, ячневая, гречневая. Почти во всех разновидностях круп помимо достаточного количества углеводов содержится много полезных витаминов и микроэлементов, а также клетчатки, без которых невозможно нормальное функционирование пищеварительной системы и наличие крепкого здоровья в принципе.

    Популярность кукурузы в кулинарии

    Содержащая ряд незаменимых для организма человека аминокислот и витамина А кукуруза широко применяется в кулинарии. Достаточно вспомнить только вареную кукурузу, консервированную сахарную кукурузу в банках или кукурузные хлопья – лакомство для детей… Не менее полезна эта культура и в виде кукурузной крупы, из которой можно приготовить множество аппетитных блюд. К примеру, поистине прекрасна кукурузная каша на сметане и сливках а ля Банош.

    Тонкости приготовления кукурузной крупы

    Кукурузная крупа немного капризна и требует хорошей длительно тепловой обработки, но ее солнечный вид и потрясающий вкус вмиг отметет все ваши сомнения по поводу ее готовки. А в сочетании с огненной красавицей тыквой каша на завтрак покажется вам волшебным нежным и воздушным десертом.

    Ингредиенты для кукурузной каши с тыквой в мультиварке


    • Кукурузная крупа — 1 ст.
    • Вода — 3 ст.
    • Молоко — 2 ст.
    • Тыква — 300 г
    • Ванильный сахар — 1 ч.л.

    Рецепт кукурузной каши с тыквой в мультиварке

    1. Кукурузную крупу промыть и поместить в чашу мультиварки. Влить воду и готовить в режиме «Крупы» 10 минут.

    2. Тем временем нарезаем мелко тыкву.

      Тыкву можно натереть также на терку, если она у вас свежая. У меня была замороженная, поэтому потереть ее не представлялось возможным, слишком мягкая.

      Можно также ее пюрировать блендером, но это не совсем уж обязательно. При разваривании и упаривании в мультиварке, тыква сама смешается с кашей и превратится в пюре.

    3. В полуготовую кукурузную кашу (она должна получиться у вас довольно густой) вливаем молоко, всыпаем ванилин.

    4. Далее добавляем измельченную тыкву. Готовим в режиме «Каша» 20 минут.

      По истечении времени мультиварку не отключаем, а даем каше немного запариться. Но немного! Кукуруза может, казалось бы, бесконечно поглощать жидкость и набухать, поэтому будьте аккуратны и не передержите. В случае, если вы хотите получить густую кашу, этот совет не актуален: чем больше вы будете запаривать крупу, тем более густую массу в итоге получите.

    5. Кукурузная каша с тыквой в мультиварке готова!

      Ванилин придает потрясающий десертный аромат каше и превосходно сочетается со вкусом сладкой тыквы!

    6. Возможно, вам даже не придется подслащивать кашу.

      Однако, если вы все же сладкоежка, то добавьте пару чайных ложек меда на порцию каши. Вы удивитесь, как такое простое блюдо может оказаться таким вкусным!

    Приятного аппетита!

    Каша из тыквы в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление каши из тыквы в мультиварке:

    1 подготавливаем ингредиенты.

    Итак, вы решили отведать вкуснейшую кашу, приготовленную в вашей умной машине? Если да, тогда приступим! Сперва застилаем столешницу кухонным полотенцем, высыпаем на него рис и перебираем его, удаляя сор любого вида. Затем откидываем зерна в дуршлаг, ополаскиваем под струйками холодной проточной воды и оставляем в раковине, пока не стечет вся жидкость.

    Тем временем, воспользовавшись острым кухонным ножом, очищаем от кожуры кусочек тыквы, если на нем остались семечки с волокнами, их также убираем. Мякоть овоща промываем, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску, делим на 4–6 частей и шинкуем их на крупной, средней либо мелкой терке в чистую глубокую посуду. После этого выкладываем на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.
    2 готовим кашу из тыквы в мультиварке.

    Вставляем штекер мультиварки в розетку, помещаем в выемку кухонного прибора тефлоновую чашу и кладем в нее измельченную тыкву. Туда же всыпаем рис, который успел подсохнуть, а также немного соли и сахарного песка. Заливаем эти продукты цельным пастеризованным молоком, перемешиваем до однородной консистенции деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой и прикрываем плотно прилегающей крышкой.

    На светящемся табло устанавливаем режим «Варка», «Суп», «Молочная каша» или «Томление» на 40 минут. По окончанию программы мультиварка оповестит о готовности кушанья соответствующим пикающим либо гудящим сигналом. Когда это произойдет, бережно приоткрываем крышку и смотрим. Блюдо очень густое? Тогда разводим его небольшим количеством молока либо воды, кладем сливочное масло и еще немножко провариваем, вполне хватит 10–15 минут. Если сваренная тыквенная каша показалась жидковатой, ничего страшного, оставляем ее в режиме «поддержание тепла» на 20–30 минут, за это время лишняя жидкость испарится.
    Как только мультиварка опять отключится, открывать крышку не спешим, даем получившемуся чуду настояться около 10 минут. После этого очень аккуратно разрыхляем его до однородной консистенции, распределяем порциями по тарелкам и пробуем вместе с любимым семейством.
    3 подаем каша из тыквы в мультиварке.

    Каша из тыквы в мультиварке подается в горячем виде как второе основное блюдо. Сервируют ее в глубоких тарелках либо пиалах, а в качестве дополнения к такой чудесной еде используют мед, любимое варенье, джем, свежие либо вяленые или сухие фрукты, а также ягоды: изюм, курагу, чернослив, бананы, айву, яблоки, вишню или то, что больше нравится. Готовьте с любовью и не болейте!
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – можно нарезать тыкву небольшими кубиками и потушить на «Выпечке» 15–20 минут, затем добавить все остальные продукты и дальше готовить блюдо так, как указано в рецепте;

    – если вы держите пост или диету, лучше готовьте данное кушанье на воде или овощном отваре с добавлением соли, пряностей и специй;

    – хотите использовать домашнее молоко? Если да, тогда перед этим его стоит прокипятить и остудить до комнатной температуры;

    – очень часто рис заменяют желтым пшеном либо делают их комбинацию в пропорции 1:1;

    – боитесь, что молоко во время варки сбежит? Поверьте – эти опасения беспочвенные, но если все-таки сомнения присутствуют, в этом случае перед началом приготовления закрепите сверху тефлоновой чаши корзину-пароварку от мультиварки и смело начинайте кашеварить;

    – данное блюдо было приготовлено в мультиварке торговой марки Philips HD3077/40, мощность 980 Вт и объемом чаши: 5 л, но рецепт подходит и для других кухонных приборов данного типа.

    Тыквенно-кокосовая каша | Палео-веганский продукт AIP без глютена, цельный 30

    Тыквенно-кокосовая каша — это теплый и сытный завтрак без злаков с консистенцией овсянки и восхитительным вкусом тыквы. Вам понравится этот великолепный палео-завтрак без глютена
    , веганский, AIP.

    Тыква — это богатая питательными веществами пища, которой можно наслаждаться не только тыквенным пирогом, но и многими другими способами.

    Теперь, когда наступила более прохладная погода, мне нужен уютный, утешительный, теплый завтрак.Я хочу густую и сливочную кашу, полить кленовым сиропом и наслаждаться.

    Так как овсянка сейчас не входит в мой план питания (я не ем злаки), я создала эту тыквенно-кокосовую кашу. Он сливочный, густой, естественно сладкий, легкий в приготовлении и восхитительный.

    Я поделился этим рецептом в моем «Осеннем очищающем средстве Fall Nourishing Foods», и всем он так понравился, что я тоже хотел поделиться им с вами!

    Секрет красоты

    Знаете ли вы, что тыква помогает сохранить красивый внешний вид вашей кожи.Да, тыква полна витамина С и бета-каротина, который помогает увеличить выработку коллагена, сохраняя вашу кожу мягкой и гладкой. Он помогает обратить вспять повреждения, вызванные ультрафиолетом и свободными радикалами, которые являются двумя основными причинами обесцвечивания и появления морщин.

    В эту кашу можно добавить дополнительный коллаген. Коллаген также добавляет больше белка! Завтрак с высоким содержанием белка сохраняет чувство насыщения все утро и предотвращает тягу к еде вечером.

    В этом рецепте всего несколько ингредиентов; Тыква образует основу, а измельченный кокос создает зернистую текстуру. Кокосовая мука хорошо загустевает. Банан и специи придают сладость. Это не совсем такая же текстура, как у овса, но в нем чувствуется ощущение горячей каши. И это действительно приятно!

    Рецепт простой, потому что все готовится в одной кастрюле. Смешайте все вместе и тушите 5 минут, и вы получите идеальный завтрак в прохладную погоду.

    Мне это так нравится, что я ел уже несколько дней. В холодильнике хранится 4-5 дней.

    Вы можете удвоить или утроить рецепт, хранить в банках размером с пинту, а затем забирать и уходить перед работой.Ешьте холодным или теплым.

    Выбирайте любые начинки, которые вам нравятся. Я люблю кокосовую стружку и грецкие орехи. Так как он не очень сладкий, его отлично подойдет морось хорошего кленового сиропа. Также подойдут нарезанные яблоки или груши.

    Если вы любите тыкву на завтрак, обязательно попробуйте тыквенный пудинг с чиа. Чтобы насладиться тыквой в основных блюдах, вы можете попробовать тыквенное карри с кешью или мое успокаивающее марокканское рагу из тыквы.

    Если вы попробуете этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его #eat_well_enjoy_life в Instagram, чтобы мы могли его увидеть! Нам нравится видеть ваши фотографии.

    Также дайте нам знать, что вы думаете! Оставьте комментарий или поставьте оценку.

    Еда — это во многих случаях терапия для людей — когда мы говорим «легкая еда», мы действительно имеем в виду именно это. Это высвобождает дофамин и серотонин в вашем мозгу, от которых вы чувствуете себя хорошо . ~ Бретт Хобель

    Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Eat Well Enjoy Life.

    Распечатать часы значок часов
    1. Смешайте тыквенное пюре, банан, кокосовую муку, тертый кокос, воду, кокосовое молоко, соль, корицу, специи для тыквенного пирога, ваниль и коллаген (если используете) в кастрюле среднего размера на медленном огне.
    2. Доведите до кипения, часто помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции овсянки, около 5 минут.
    3. Выложите ложку в сервировочные тарелки и положите сверху любой начинкой, которая вас порадует!

    Банкноты

    • Если вам нужно его разбавить, просто добавьте немного воды или кокосового молока.
    • Удвойте или утроьте рецепт, храните в банках размером с пинту, а затем забирайте и уходите перед работой. Можно есть холодным или теплым.
    • Информация о питании без коллагена и добавок. Если вы добавите коллаген, в каждой порции будет 9 граммов белка.
    • Категория: Завтрак
    • Кухня: палео, веганская, без глютена, AIP

    Ключевые слова: тыквенная каша

    Тыквенная овсянка — всего 5 ингредиентов!

    Густая и сливочная тыквенная овсянка — суперполезный рецепт завтрака, по вкусу напоминающий домашний тыквенный пирог!

    Здоровая тыквенная овсянка

    Этот классический рецепт тыквенной овсянки требует всего 5 ингредиентов .

    Plus содержит полезное питание и будет держать вас сытым на несколько часов!

    Быстрый рецепт подходит, или его также легко увеличить, если вы хотите накормить семью или приготовить еду на неделю.

    Популярный рецепт: Тыквенно-банановый хлеб

    Идеи для дополнения Pumpkin Pie Oatmeal

    Пеканы

    Миндаль

    Семена конопли

    Семена чиа

    Измельченный кокос

    Мини-шоколадные чипсы

    Топленое миндальное масло

    Грецкие орехи дробленые

    Корица

    Или добавьте семена льна, изюм, клюкву, ананас, банан, протеиновый порошок, измельченные кето-кексы, кокосовое молоко, тертую морковь, чернику, нарезанное кубиками яблоко… есть так много вкусных вариантов, которые вы можете добавить в базовый рецепт овсянки, доказав свою полезность еда определенно НЕ должна быть скучной!

    Тыквенная овсянка может быть веганской, без глютена, без молочных продуктов, без сои и без орехов .

    Мой любимый способ есть это с миндальным или кокосовым маслом, растопленным в горячей овсянке, и измельченными орехами пекан или грецкими орехами, посыпанными сверху.

    Я также знаю многих читателей, которым нравится добавлять шарик полезного бананового мороженого поверх тыквенной овсянки.

    Если вы не можете найти консервированную тыкву, можно также использовать пюре из сладкого картофеля, жареную тыкву, мускатную тыкву или кабочу.

    Остатки консервированной тыквы? Сделай Тыквенный пирог без корки !

    Как это лучшая тыквенная овсянка?

    Секрет в том, чтобы добавить больше молока, чем в большинстве других рецептов овсянки, , что делает овсянку в 10 раз более сливочной .

    И приготовить его можно в мультиварке, микроволновой печи или на плите — как вам больше нравится.

    Чтобы приготовить овсянку из тыквы на ночь, приготовьте рецепт и поставьте накануне в холодильник. Вы можете есть их холодными или разогревать утром.

    Вы также можете поменять овсяные хлопья на овсяные хлопья, если хотите: просто уменьшите количество овса до 1/4 чашки, а все остальное оставьте без изменений.

    Также попробуйте этот Овсяный пирог с арахисовым маслом, запеченный

    (вверху — посмотрите видео, как приготовить тыквенную овсянку)

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев
    • 1 стакан молока на выбор
    • 1/3 стакана тыквенного пюре или начинки для пирога или пюре из сладкого картофеля
    • 1/2 чайной ложки специи или субкорицы для тыквенного пирога
    • скудная 1/4 чайной ложки соли
    • 2-3 столовые ложки подсластителя по выбору или по желанию
    • по желанию 2 столовые ложки миндального или кокосового масла
    • по желанию 1/4 ч.л. чистого экстракта ванили
    • начинка по выбору — измельченные грецкие орехи или изюм пекан, нарезанный банан, дополнительное молоко по выбору , кокосовое молоко или немолочные сливки для верха и т. д.
    • Доведите до кипения все ингредиенты, кроме ванили. Перемешать до загустения. Выключите огонь и добавьте ваниль, если используете. Ешьте горячим или холодным. При желании вы также можете приготовить рецепт в микроволновой печи или мультиварке, а не на плите. Для версии в мультиварке я бы порекомендовал увеличить рецепт в четыре раза и готовить на высокой скорости 3 часа. Посмотреть факты о питании

    Другие рецепты здоровой осени:

    Кексы с яблочным пюре

    Здоровый банановый хлеб — БЕЗ МАСЛА

    Макароны с сыром из цветной капусты

    Как приготовить сладкий картофель — лучший способ

    Как приготовить спагетти из кабачков

    Веганский шоколадный хлеб с арахисовым маслом

    (Рецепт из моей электронной книги о завтраке)

    5/5 (16)

    Тыквенная овсянка | Все рецепты

    ВКУСНЫЙ!!! Я не могу согласиться со вкусом «сырой тыквы», о котором упоминали другие рецензенты.Я уменьшил рецепт до 1 использованной порции 1/2 гр. обычные овсяные хлопья, 1/2 гр. молоко, 1/2 гр. вода. Добавлены тыква и специи (без специй для пирога) и 1/4 гр. изюм. Мой секретный ингредиент щепотка соли. Никогда не готовьте овсянку без нее — она ​​подчеркнет вкус. В микроволновке 5:30 мин. на высоком. Добавил 1 ст. кленовый сироп в конце. Исключен коричный сахар. С этого момента это будет в моей регулярной ротации завтраков. Спасибо за рецепт!

    Если приготовить эту овсянку так, как она написана, она будет очень мягкой и твердой.В итоге я добавил еще молока, потому что овсянка оказалась в большом твердом комке. Я также добавил немного соли, что помогло раскрыть аромат. Он все еще был очень мягким, поэтому я добавил больше тыквы и удвоил количество специй для тыквенного пирога. Это очень помогло. Я также посыпал верх овсянки большим количеством дополнительного сахара с корицей. С этими изменениями овсянка очень-очень хороша. Тыква придает ему гладкую, почти бархатистую текстуру. Я сделаю это снова, но с этими изменениями. Спасибо, что поделился!

    Я немного изменил этот рецепт по своему вкусу: я готовлю по одной порции, как обычно: полстакана овсяных хлопьев старого образца с одним стаканом молока в микроволновой печи.Вместо приправы для тыквенного пирога я использую три традиционные специи для тыквенного пирога: корицу, имбирь и молотую гвоздику. Я также не использую сахар с корицей, я использую кристаллическую фруктозу (которую я использую вместо сахарозы почти везде). Это один из моих любимых завтраков — я начал готовить его в начале осеннего семестра, когда здесь, в Висконсине, становилась зимняя погода, сейчас конец июня, и я все еще регулярно ем консервированную тыкву, чтобы я могла это исправить.Спасибо за отличную идею!

    Обожаю тыквенную овсянку! Я уже несколько недель кладу в овес консервированную тыкву. Добавляла 2 ч. органический коричневый сахар, но я переключился на залипание половины замороженного банана в микроволновой печи на одну минуту, пока он не растает, а затем добавил овес / тыкву / воду / специи. Таким образом, я ем натурально подслащенную овсянку, а также получаю овощи И фрукты в свой первый приём пищи за день!

    Любители тыквы райские, причем здоровые тоже.Немного поэкспериментировав, это идеально на мой вкус. Я использую 1 стакан молока на 1/2 стакана овсянки (готовить на плите) 1/2 стакана тыквы, 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога, 1/2 чайной ложки корицы и немного гвоздики. Для сладости я добавил Sweet-n-Low. Это как десерт на завтрак, и я согласен с другим рецензентом — очень сытно и сытно!

    Как и другому рецензенту, мне понравилась идея тыквы (моя любимая) в овсянке (моя вторая любимая?), Но мне не понравилась «сырость» тыквенного вкуса.Мое решение? Сделайте партию заварного крема из тыквы Либби, следуя рецепту на обратной стороне банки. Вы делаете свою обычную миску овсянки и добавляете в нее 1/2 стакана заварного крема. Вы получаете вдвое больше тыквы на завтрак, и это СОВЕРШЕНСТВО в миске … и относительно без чувства вины.

    Вау, это настоящий источник питания, в котором используется старомодный овес вместо быстрого.Я использовал 1 гр. овес 1 гр. молочная щепотка соли щедрая 1/2 гр. тыква 1/2 ч. л. приправы для тыквенного пирога, немного корицы и Splenda, пока вкус не станет достаточно сладким. Я приготовил его на плите. Вкусный, и мне нравится, что в нем есть корица, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

    Очень мягко, как написано, но мне нравится идея добавить тыкву в овсянку.Прочитав обзоры, я внес следующие изменения: использовал овсяные хлопья старого образца вместо растворимого для лучшей текстуры, добавил 1/4 стакана сушеной клюквы (подойдет также чернослив с изюмом и финиками), а также 1/4 стакана коричневого сахара и немного соль, затем без сахара с корицей. Наверное, мне бы сошло с рук всего пара столовых ложек. коричневого сахара, но это определенно требует добавления сладости, даже если это просто немного меда или кленового сиропа. Я сделаю это снова!

    Готовьте на плите, чтобы избежать недоваренного привкуса тыквы.

    Я думаю, что это хорошая идея, здоровый способ удовлетворить мою тягу к тыкве, но овсянка была твердой, как камень! В следующий раз я увеличу количество молока / воды до 1 1/2 стакана и добавлю тыкву в начале, чтобы приготовить еще немного. Я также добавил 2 пакета splenda и увеличил пряность тыквенного пирога на пару коктейлей.

    Палео-тыквенная каша: легкая, без сахара-рафинада

    Эта палео-тыквенная каша, идеально подходящая для аллергиков на холодное утро, легко взбивается и не содержит рафинированного сахара, поэтому вы можете наслаждаться ею без чувства вины.

    Теплая комфортная еда.

    Ммм… Горячие завтраки так хороши осенью и зимой! Особенно, когда они содержат тыкву…. и шоколад. Две мои любимые вещи в одном завтраке — это настоящая мечта!

    Но знаете, нехорошо есть шоколад каждый день на завтрак … Хотя, если это то, что вам нравится, я точно не собираюсь вас останавливать. Фактически, я написал целый обзор здоровых палео-способов есть шоколад на завтрак.

    Но это рядом с постом … Поскольку я делаю вид, что не ем шоколад на завтрак каждый день (я действительно не ем, обещаю), давайте сосредоточимся на другом любимом завтраке: горячих тыквенных продуктах для завтрака.

    Палео-тыквенная каша.

    Раньше, когда я был простым старым безглютеном, я ел мини-пончики с тыквой или блины для тыквенного пирога, но теперь, будучи довольно палео, они не используются. Сейчас я наелась на завтрак и эту восхитительную палео-тыквенную кашу.

    Этот завтрак представляет собой нечто среднее между пудингом и кашей, что делает его на 100% комфортным и идеальным для холодного утра. Это, наверное, мой любимый завтрак быстрого приготовления в сезон тыквы. Что, вероятно, для меня могло длиться весь год.

    В конце концов, тыквы полны витаминов и минералов, так почему бы не есть тыквенные продукты круглый год? Они богаты витаминами A, C, E и B, а также магнием, калием, марганцем, медью, фосфором, кальцием и железом.Они также являются хорошим источником противовоспалительных и антиоксидантных соединений и каротиноидов.

    Опции.

    Для этой палео-тыквенной каши, как и практически любого рецепта, вы можете использовать либо купленное в магазине консервированное тыквенное пюре, либо приготовить собственное! У меня есть простое руководство по приготовлению тыквенного пюре, которое вы можете использовать, если никогда этого не делали.

    Я обычно использую любое безмолочное молоко, которое есть у меня под рукой. Обычно это либо мое домашнее кокосовое молоко, либо миндальное молоко Алди.Я также обычно подслащиваю его медом, но кленовый сироп — это вкусное лакомство!

    И если вы настаиваете на том, чтобы есть шоколад на завтрак, вы всегда можете добавить столовую ложку или две какао-порошка (мне нравятся органические продукты от Azure по справедливой торговле!) И немного добавить подсластителя. В любом случае, это вкусно!

    Любимые горячие завтраки.

    Если вы ищете более здоровые и теплые способы проснуться, вот несколько моих любимых рецептов горячего завтрака.Все они в палео-стиле, и для вашего удовольствия там есть несколько тыквенных. Пожалуйста.

    В карточке рецептов я связал некоторые продукты от моих аффилированных партнеров, которые мне нравится использовать. Покупка по этим ссылкам не требует дополнительных затрат. Спасибо!

    Палео-тыквенная каша

    Без зерна, глютена, яиц, молочных продуктов и сахара-рафинада.

    Ингредиенты

    Дополнительные гарниры:

    Инструкции

    В маленькой кастрюле взбейте вместе молоко, тыкву и мед на среднем огне, пока мед не растворится.

    Добавьте льняную, кокосовую муку и корицу и нагрейте почти до кипения.

    Снимите с огня и добавьте ваниль и соль.

    Дайте постоять несколько минут, чтобы он загустел.

    Яркие как / при желании и наслаждайтесь.

    Примечания

    Вдохновение для этой палео-тыквенной каши пришло из этого рецепта Тессы Домашней Дивы. 🙂

    Рецепты Raias — https://raiasrecipes.com

    Easy Whole30 Paleo Pumpkin Oatmeal

    Рецепт тыквенной овсянки и содержание предоставлено Jordan Pie

    Эта тыквенная овсянка имеет такую ​​же кремовую текстуру, как и обычный овес, благодаря секретному ингредиенту: цветной капусте! Благодаря мягкому вкусу, он прекрасно сочетается с ароматными специями и сливочным пюре из тыквы.

    Связанный: Кето шоколадная ноатная каша

    Эта палеогенная тыквенная овсянка содержит в вашей миске тонну питательных овощей и занимает всего несколько дополнительных минут по сравнению с обычными горячими хлопьями. Эта овсянка с добавлением немного дополнительной энергии из октанового масла и пептидов коллагена также содержит полезные жиры и протеины. Всего один укус, и будешь верующим!

    Для идеального палео-завтрака подайте тыквенную овсянку с богатыми гарнирами, такими как шоколадные кексы или сливочный латте с куркумой.

    Распечатать рецепт

    Палео-тыквенная овсянка

    Paleo Pumpkin Oatmeal

    От начала до конца: 15 минут

    Ингредиенты:
    • 1 стакан риса с цветной капустой
    • 1 стакан свежей, крупно нарезанной тыквы
    • 1 стакан жирного консервированного кокосового молока (без BPA)
    • 1/4 чайной ложки порошкообразные стручки ванили
    • 1/2 чайной ложки цейлонской корицы
    • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
    • 1/2 столовой ложки Brain Octane Oil
    • 1/2 — 1 чайная ложка тертого имбиря (по желанию)
    • Подсластитель, например жидкая стевия или фрукт монаха по вкусу (по желанию)
    • 1 столовая ложка пептидов коллагена (по желанию)
    • Гарниры, такие как молотая корица, тертый кокос, свежие органические ягоды или несладкий кокосовый йогурт (по желанию)
    Инструкции:
    1. Нарезать тыкву на грубые мелкие кусочки.
    2. В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты, кроме коллагена (если используется). Нагрейте и тушите около 8-10 минут, пока овощи не станут полностью прожаренными и не станут мягкими.
    3. Попробуйте смесь и при желании отрегулируйте любой вкус или сладость. Если вы используете, добавьте коллаген.
    4. Выложите в миску и украсьте корицей, кокосом, ягодами или кокосовым йогуртом.

    Порций: 1

    Пищевая ценность (на порцию):
    • Калорий: 520
    • Жиры: 40.4 г
    • Насыщенные жиры: 37 г
    • Холестерин: 0 мг
    • Соль: 111 мг
    • Углеводы: 29,3 г
    • Клетчатка: 6,1 г
    • Сахар: 11,5 г
    • Чистые углеводы: 23,2 г
    • Белки: 6,5 г
    • Витамин D: 0 мкг
    • Кальций: 103 мг
    • Железо: 4 мг
    • Калий: 829 мг

    Примечание по ингредиентам: Цветная капуста может содержать умеренно высокое содержание оксалатов — типа антинутриентов, которые могут вызывать мышечные боли, камни в почках или дисбаланс щитовидной железы.Чтобы уменьшить содержание оксалатов, приготовьте рис с цветной капустой на пару отдельно и слейте воду для приготовления перед добавлением в этот рецепт.

    Хотите еще рецептов?

    Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, где на ваш почтовый ящик каждую неделю будут доставляться вкусняшки!

    Рецепт каши с тыквенным пирогом Paleo

    Поделитесь, пожалуйста:

    Скажите, что в 5 раз быстрее. Я чувствую себя Пеппи из «Пингвинов» мистера Поппера: «Возможно, это идеальное первоклассное блюдо» (перевод: «это лучший завтрак»).Да, я некоторое время искал в тезаурусе эти слова. Мне только немного стыдно признаться в этом.

    Так или иначе, у меня недавно закончились яйца, что на самом деле впечатляет, учитывая, что я обычно покупаю 8-10 дюжин яиц за раз. Но это случилось, и наступило воскресное утро, и мне нечего было готовить на завтрак. Кроме того, что у меня заканчивались яйца, у меня не было ни колбасы, ни размороженного мяса. Я ела бекон, потому что не могу позволить себе кончиться беконом. На всякий случай стараюсь всегда держать буфер в 2 фунта.

    Итак, я совершил набег на холодильник в поисках того, что можно приготовить для завтрака. Я подумал: «Я могу приготовить Fauxtmeal», но потом вспомнил, что в нем были яйца, так что его не было. Я увидел пакет с миндальной мукой и вспомнил холодное утро с горячими пшеничными сливками и подумал, смогу ли я приготовить такую ​​горячую кашу из миндальной муки. Текстура выглядела так, как будто она могла работать. Но я не могу просто оставить в покое достаточно хорошо. Пару дней назад я разморозил тыквенное пюре, так что вы знаете, что это было в хлопьях.Хотя текстура не идентична пшеничной муке (а я не ожидал, что так будет), она довольно близка. Сначала дети не были уверены, просто потому, что это было другое, но они быстро поняли, насколько это хорошо, и все попросили вторую чашу (хорошо, что я сделал двойную партию).

    Вы, конечно, могли бы дополнить это чем угодно, но я думаю, что это было просто идеально с яблоками и орехами пекан. Если бы у меня была под рукой сушеная клюква, я бы тоже ее добавил. Идеальный прохладный осенний утренний завтрак.Ммммм.

    Состав

    • 1 стакан воды
    • 1 чашка миндальной муки
    • 1/2 стакана тыквенного пюре
    • 2 столовые ложки кленового сиропа
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • Даш Соль
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • Дэш Мускатный орех
    • 1/2 стакана крупно нарезанных орехов пекан
    • 1/2 сладкого яблока, нарезанного кубиками

    Инструкции

    1. Доведите воду с солью до кипения.Добавьте миндальную муку и убавьте огонь до среднего. Продолжайте готовить, часто помешивая, примерно 15-20 минут, пока вода не впитается и смесь не загустеет.
    2. Когда смесь станет немного тоньше, чем вы хотите, добавьте тыквенное пюре, сироп, корицу и мускатный орех. Перемешайте.
    3. Подавайте сразу же, посыпав орехами пекан и яблоки.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 2
    Количество на порцию: Калорийность: 606 Всего жиров: 47 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 41 г Холестерин: 0 мг Натрий: 89 мг Углеводы: 41 г Волокно: 13 г Сахар: 22 г Белки: 15 г

    Пищевая ценность рассчитана третьей стороной и может быть неточной на 100%

    Поделитесь, пожалуйста:

    Тыквенный пирог с амарантовой кашей — Мои новые корни

    Мало что заставляет вас ценить еду больше, чем быть с ней лично.Сначала я попробовал собрать амарант в Калифорнии и быстро понял, почему это такое ценное (и дорогое) маленькое семя. Зерна такие невероятно крошечные, и их нужно полностью отделить от шелухи, на что уходит, ох, , навсегда . Терпение и внимание к деталям, необходимые для того, чтобы собрать несколько жалких столовых ложек, заняли большую часть дня, без преувеличения. Однако божественное удовольствие от употребления приготовленного амаранта было беспрецедентным. Следовательно, я не бездумно проглатываю амарант, или киноа, рис, гречку, просо — любое другое зерно в этом отношении.Маленькое семя по-настоящему смирило меня, и я благодарен ему за это. Иногда нам нужно интуитивное напоминание об изобилии, которое мы испытываем ежедневно, особенно когда речь идет о том, что мы едим.


    Что такое амарант?

    Амарант, как и киноа, часто относят к категории «зерновых», но на самом деле это семена злакового растения. Ацтеки очень ценили амарант и использовали его не только в качестве основного продукта питания, но и в своих ритуалах поклонения. Они, должно быть, признали чрезвычайно концентрированное питание в этом особом семени без глютена, популярность которого в последние годы снова возросла.

    Амарант можно использовать для удовлетворения потребностей в белке и кальции, и он особенно полезен для людей с постоянно повышенными потребностями, таких как кормящие или беременные женщины, младенцы, дети и те, кто выполняет тяжелую физическую работу. По той же причине это также очень хорошая еда для тех, кто переходит на вегетарианскую диету.

    Амарант имеет чрезвычайно высокий белковый комплекс с необычно концентрированным количеством лизина , аминокислоты, редко встречающейся в растениях.Комбинация амаранта и других зерен с низким содержанием лизина, таких как пшеница, создает очень высокий аминокислотный профиль, даже более высокий, чем в мясе и других продуктах животного происхождения. [1]

    Вы все еще пьете молочное молоко из-за кальция? Амарант заставил тебя победить; в нем больше кальция и вспомогательных кофакторов кальция (магния и кремния), чем в молоке. Таким образом, кальций, содержащийся в амаранте, хорошо усваивается и легко усваивается организмом. [1]

    Амарант доступен в большинстве магазинов здоровой пищи и продуктовых магазинов натуральных / деликатесов.Да, это дороговато, но имейте в виду, насколько концентрированное питание — на мой взгляд, оно стоит каждой копейки.

    Как использовать Амарант

    Амарант восхитителен в сочетании с другими злаками, такими как просо и киноа, для получения легкого и пушистого плова. Попробуйте его в табуле вместо кус-кус. Добавляйте его в супы или рагу, чтобы получить больше протеина. Возможно, вы даже видели амарант, продаваемый в воздушном виде, в качестве ингредиента хлопьев или мюсли, но его очень легко приготовить дома.Просто нагрейте сковороду на плите, добавьте пару столовых ложек сырого амаранта, накройте крышкой и перемешайте сковороду, пока семена не лопнут. Вы можете смешать воздушный амарант с ореховым маслом и медом, чтобы получился вкусный и простой энергетический батончик.


    Десерт на завтрак

    Идея этой восхитительной каши возникла из желания встряхнуть мои собственные амарантовые процедуры. Раньше я любил готовить его на завтрак, но потерял интерес к переработке старых ароматизаторов и начинок.Поскольку мои блинчики с банановым хлебом стали таким хитом, я подумал о «десерте на завтрак», и на свет появился тыквенный пирог с амарантовой кашей.
    Я также подумал о том, как вкус тыквенного пирога будет хорошо сочетаться с амарантом для первого опыта большинства людей, поскольку он имеет отчетливый вкус и требует некоторого привыкания. Сладкие, сливочные и сочные качества протертого тыквенного и кокосового молока скроют все, кроме удивительной текстуры самих семян, которые лопаются и хрустят во рту.Считайте эту кашу блюдом «ворот» к любви к амаранту — и очень хитрым способом съесть овощи на завтрак!

    Если вы не можете найти амарант, попробуйте вместо него квиноа.

    Примечание по замачиванию

    Все зерна (рис, пшеница, ячмень, киноа, просо, амарант…) являются наиболее питательными и усвояемыми, если их замачивать перед приготовлением. Когда мы покупаем зерна в магазине, они в некотором смысле находятся в спящем состоянии (то есть не растут), и поэтому все их питательные вещества «заперты», ожидая высвобождения, когда пора прорасти.Если мы вымочим зерна в чистой воде за 8-12 часов до их приготовления, мы высвободим не только эту энергию покоя, но и питательные вещества, содержащиеся в зернах, и значительно повысим их усвояемость.

    Не обязательно замачивать зерна, но я настоятельно рекомендую это для получения максимального количества питательных веществ и оптимального пищеварения. Я знаю, что не всегда проще всего выполнить эти шаги заранее в наши напряженные дни, но постарайтесь сделать это привычкой и частью нового, здорового распорядка дня.

    Распечатать рецепт


    Тыквенный пирог Амарантовая каша
    На 2 порции

    Ингредиенты:
    ½ стакана амаранта, по возможности замоченного (минимум 8 часов)
    1 стакан кокосового молока или воды (вам может потребоваться больше, если вы используете не замоченные зерна)
    1/3 стакана тыквенного пюре (желательно свежего или консервированного)
    щепотка морской соли
    щепотка: корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики (или замените все специями для тыквенного пирога)
    1/3 стручка ванили
    кленового сиропа по вкусу
    1/3 чашки кокосовой стружки, поджаренной

    Направление:
    1.Замочите амарант как можно дольше, минимум 8 часов, оптимально 24 часа.
    2. Амарант слить и промыть. Смешайте с кокосовым молоком, тыквенным пюре, морской солью, специями и стручками ванили (очищенные семена и пустой стручок фасоли). Довести до кипения, убавить до кипения, часто помешивая, чтобы не пригорело дно. Варите на слабом огне 15 минут с закрытой крышкой (посмотрите, не станет ли уровень жидкости слишком низким. Если да, добавьте немного кокосового молока или воды). Выключите огонь и оставьте на 10 минут с закрытой крышкой для загустения. .
    3. Подсластить кленовым сиропом по вкусу (1-2 столовые ложки). Служить. Сбрызнуть кокосовым молоком, посыпать кокосовой стружкой.


    * * * * *

    У меня также есть несколько интересных новостей, которыми я хочу поделиться со всеми вами. Сейчас я провожу кулинарные курсы здесь, в Копенгагене, начиная с аюрведического кулинарного класса для йогов и тех, кто хотел бы научиться готовить традиционные и лечебные блюда в индийском стиле для саттвической жизни.